Что можно приготовить быстро и вкусно без мяса

Питательные блюда без мяса

Семь рецептов сытных и питательных блюд без мяса

Не все то вкусно, что мясо. Без него блюда тоже могут быть аппетитными и питательными, не говоря о пользе. Предлагаем попробовать рецепты сытных блюд без мяса, которые придутся по душе как вегетарианцам, так и убежденным мясоедам.

Гороховое счастье

Считаете, что салатом сыт не будешь? Добавьте в него нут и авокадо, и он превратится в отличное сытное блюдо без мяса. Обжариваем 400 г консервированного нута, приправленного куркумой. Нарезаем кубиками мякоть 2 авокадо, поливаем лимонным соком или соком лайма. Нарезаем свежий огурец соломкой, разрезаем пополам 400 г помидоров черри, руками рвем листья салата, 300 г сыра тофу нарезаем кубиками, поджариваем. Выкладываем на листья салата все ингредиенты в миске, солим и перчим по вкусу, заправляем нежирной сметаной или греческим йогуртом. Если вы обдумываете диетическое меню, этот салат должен быть в нем обязательно.

Сырный полумесяц

Сыр — бесподобный ингредиент для питательных блюд без мяса. Особенно если сделать из него лепешки и не пожалеть зелени. Замешиваем эластичное тесто из 650 г муки, 250 мл кефира, 1 ч. л. сахара, ½ ч. л. соды и щепотки соли. Накрываем его полотенцем и даем отдохнуть 30 минут. Тем временем натираем 300 г сулугуни, шинкуем пучок кинзы и зеленого лука. Из теста раскатываем 6 круглых лепешек, на половину каждой кладем сыр с зеленью, защепляем края и снова раскатываем тонкие лепешки. Обжариваем их до румяной корочки и тут же подаем к столу. Это блюдо выручит всегда, если нужно сообразить нечто сытное и вкусное на скорую руку.

Котлета для вегетарианца

Овощные котлеты могут дать фору мясным. Главное, подойти к их приготовлению творчески. Разрезаем на несколько частей 10 очищенных картофелин и отвариваем в подсоленной воде. В это время измельчаем 300 г шампиньонов и пассеруем с репчатым луком до золотистого цвета. Готовый картофель разминаем толкушкой, добавляем 100 мл молока, 3–4 ст. л. муки и взбиваем миксером в тесто. Разделяем его на 6–8 лепешек, выкладываем на каждую грибы с луком и формируем котлеты. Остается как следует поджарить их на раскаленной сковороде с маслом. Это сытное блюдо для вегетарианцев заинтересует даже тех, кто признает лишь мясные котлеты.

Брокколи для всех

Тарелка густого крем-супа из брокколи победит любой голод. Разделяем на соцветия кочан брокколи и опускаем в кипящую соленую воду на 3 минуты. Делаем в кастрюле зажарку из моркови с луком. Посыпаем ее 4 ст. л. муки, вливаем по стакану молока и сливок, затем 4 стакана овощного бульона. Сдабриваем смесь щепоткой мускатного ореха и томим под крышкой 15 минут. Закладываем брокколи и варим суп еще 15 минут. В конце высыпаем 250 г тертого сыра, взбиваем блендером и выдерживаем на слабом огне пару минут. Лучшее дополнение к такому блюду — хрустящие чесночные гренки. Даже если кто-то из домашних не любит брокколи, этот суп будет иметь у них успех.

Грибная паста

Паста — продукт, созданный как будто специально для сытных вегетарианских блюд. Гнезда в сливочно-грибном соусе подтверждают это как нельзя лучше. Замачиваем на час 70 г сушеных грибов в кипяченой воде. Пока они отмокают, обжариваем 2 ст. л. муки в 50 г сливочного масла до кремового цвета. Вливаем 300 мл подогретых сливок, солим и перчим по вкусу, хорошо перемешиваем и снимаем с огня. Набухшие грибы подрумяниваем с луком в масле и соединяем со сливочной смесью. Выкладываем в жаропрочную форму макароны-гнезда одним слоем, заливаем соусом и запекаем 30 минут при 160 °C. Такое изысканное блюдо подарит приятное и долгое чувство сытости.

Сливочная лазанья

Кто сказал, что лазанья без мяса не бывает сытной? Разминаем в ступке 4 ст. л. кедровых орешков с 2 зубчиками чеснока, понемногу вмешивая 2 пучка измельченного базилика и 250 г риккоты. Можно заменить ее сливочным крем-сыром. Другие 250 г риккоты взбиваем со 100 мл сливок. Опускаем 500 г листов для лазаньи в кипящую соленую воду на 5 минут. Частью из них застилаем форму для запекания и смазываем орехо-базиликовой пастой. Второй слой лазаньи промазываем сливочно-сырной массой. Повторяем слои дважды, посыпаем тертым сыром и ставим в разогретую до 200 °C духовку на 15 минут. Если обычные запеканки приелись, это блюдо внесет свежие краски в ваше меню.

Тыквенное солнце

Рецепты сытных вегетарианских блюд представлены и выпечкой. Такой, как галета с луком, тыквой и картофелем по рецепту нашего автора Елены. Такой радужный пирог и насытит, и настроение поднимет всей семье.

А какие сытные блюда без мяса известны вам? Чем необычным вы радуете друзей-вегетарианцев и капризных домашних гурманов? Поделитесь проверенными рецептами с читателями клуба «Едим Дома!».

www.edimdoma.ru

9 сытных блюд без мяса — БУДЕТ ВКУСНО!

Домашний паштет – универсальная закуска, которую можно приготовить практически из любых продуктов. И если любимый многими печёночный паштет уже стал классикой, то паштет из кабачка или белой фасоли пробовал далеко не каждый.

Поэтому предлагаем вам подборку рецептов разнообразных паштетов, которые прекрасно подойдут для повседневного, праздничного, а также постного меню.

Фасолевый паштет

Ингредиенты:

• фасоль белая или красная (отварная или консервированная) — 300-350 г,
• чеснок — 1 зубчик,
• сок лимона — 1 ст. л.;
• масло оливковое — 50 мл,
• листья кинзы или петрушки — 5-6 шт.,
• соль — по вкусу,
• перец чёрный молотый — по вкусу.

Белую фасоль заранее отварите, чеснок пропустите через пресс, зелень мелко порубите ножом. При помощи вилки или блендера (если хотите добиться более однородной консистенции) пюрируйте фасоль. Добавьте к ней масло, сок, чеснок и зелень, посолите и поперчите по вкусу.

Готовый паштет подавайте с хрустящими хлебцами или ломтиками подсушенного в духовке багета. Замечательная закуска в пост!

Грибной паштет

Кстати, для приготовления постного паштета прекрасно подойдут грибы.

Потребуется:

• грибы (опята) — 300 г,
• лук репчатый — 1 шт.,
• морковь — 1 шт.,
• чеснок — 1-2 зубчика,
• подсолнечное масло — 20 мл,
• соль — по вкусу,
• перец черный молотый — по вкусу.

Опята отварите в кипящей воде в течение 20-25 минут, а затем тщательно промойте. Масло разогрейте в сковороде и потушите мелконарезанные овощи (лук и морковь).

Поместите в подходящую ёмкость подготовленные грибы, лук и морковь, а также порезанный чеснок.  Измельчите ингредиенты блендером до консистенции паштета, посолите и поперчите по вкусу.

А ещё можно приготовить такую закуску из свежих шампиньонов, только перед измельчением их нужно будет потушить на сковороде с добавлением подсолнечного масла. Попробуйте! Хороши оба варианта.

3. Овощной паштет

Необходимо:

• кабачок или цукини — 3 шт.,
• морковь — 1 шт.,
• лук репчатый — 2 шт.,
• чеснок — 2 зубчика,
• перец чили — 1/2 шт.,
• паста томатная — 1-2 ст. л.,
• соль — 2 ч. л.,
• сахар — 1 ч. л.,
• масло растительное — 4 ст. л.,
• уксус яблочный — 2 ст. л.

Приготовление паштета начните с запекания кабачка. Для этого порежьте его кружочками, разместите на противне и готовьте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25-30 минут. Затем откиньте кусочки кабачка на сито, чтобы стекла лишняя влага.

Остальные овощи потушите с добавлением масла, предварительно порезав их произвольными кусочками. В конце приготовления добавьте к ним томатную пасту, уксус, соль и сахар.

Соедините все овощи и измельчите при помощи блендера. Вкуснейшая постная закуска готова!

4. Рыбный паштет

Тем, кто не соблюдает пост, обязательно придётся по вкусу паштет из консервированного тунца.

Ингредиенты:

• тунец в масле — 180 г,
• куриное яйцо (отварное) — 1 шт.,
• сыр твердый — 80 г,
• лук репчатый — 1/2 шт.,
• сок лимона — 2 ч. л.,
• соль, перец — по вкусу.

В чашу блендера поместите кусочки тунца (или другой консервированной рыбы), а также яйцо, сыр и лук, порезанные некрупными кусочками для удобства измельчения.

Пюрируйте ингредиенты и скорректируйте вкус паштета при помощи соли, перца и лимонного сока. Приятного аппетита!

5. Сырный паштет

Для его приготовления вам потребуется:

• брынза — 200 г,
• грецкие орехи (очищенные) — 100 г,
• масло сливочное — 100 г,
• чеснок — 2 зубчика,
• свежая зелень — по вкусу,
• паприка — по вкусу.

Подготовьте орехи, сливочное масло слегка растопите, брынзу порежьте некрупными кусочками, порубите чеснок и соедините компоненты при помощи блендера.

В получившуюся массу добавьте паприку и мелконарезанный зелёный лук. Подавайте закуску в охлаждённом виде с хрустящими тостами или крекерами.

6. Яичный паштет

Ингредиенты:

• яйца куриные — 2 шт.,
• лук репчатый — 1 шт.,
• орехи грецкие — 30 г,
• масло сливочное — 20 г (по желанию),
• масло подсолнечное — 20 мл,
• соль — по вкусу,
• перец черный молотый — по вкусу.

Как и в предыдущих рецептах, необходимо подготовить составляющие закуски: отварить яйца, очистить орехи, а лук порезать и пассеровать на сковороде c добавлением масел.

После этого остаётся превратить ингредиенты в однородную кремовую массу (блендером), посолить и поперчить по вкусу. Для эффектной подачи можно отсадить паштет при помощи кулинарного мешка и украсить кусочками орешков.

7. Печеночный паштет

И, напоследок, классический рецепт паштета из куриной печени.

Вам понадобится:

• печень куриная — 700 г,
• лук репчатый — 2 шт.,
• морковь — 2 шт.,
• масло сливочное — 150 г,
• масло подсолнечное — 50 мл,
• соль — по вкусу,
• перец черный молотый — по вкусу,
• орех мускатный — по вкусу.

Вымоченную в молоке или воде печень (для удаления горечи) обсушите бумажными полотенцами. Обжарьте кусочки печени на подсолнечном масле, также обжарьте порезанные лук и морковь.

Пропустите подготовленные ингредиенты через мясорубку несколько раз или воспользуйтесь блендером. Добавьте в паштетную массу мягкое сливочное масло, соль, перец и мускатный орех, перемешайте и дайте закуске хорошо охладится. После этого печёночный паштет готов к употреблению. Наслаждайтесь!

Берите на заметку рецепты домашних паштетов, готовьте их, придумывайте новые сочетания ингредиентов и интересные варианты подачи. Творите с удовольствием!

vkusno.mirtesen.ru

Блюда без мяса и рыбы. Простые рецепты супов и вторых блюд с фото

Блюда без мяса и рыбы — простые рецепты первых и вторых блюд из овощей, грибов, с добавлением круп, макаронных изделий, яиц, сыра, творога и пр. Эта статья будет полезна людям, которые не едят мясо и рыбу  — являются сторонниками вегетарианства, а также для тех, кто по каким — то причинам временно исключил эти продукты из своего рациона или решил разнообразить питание.

СУПЫ

Грибной суп со сливочным сыром

Грибы 500 граммов, морковь (средняя) 3 шт., мелкие макароны 3 столовые ложки, мука 2 столовые ложки, молоко 350 мл, сливочный сыр 3 столовые ложки, сливочное масло 60 граммов, половинка стебля сельдерея, лук репчатый (средний) 2 шт., чеснок 3-4 зубчика, тимьян 3 веточки, соль, перец по вкусу, петрушка для подачи.

Морковь, лук, сельдерей, чеснок мелко нарезать, грибы — тонкими пластинами.

Морковь, лук, сельдерей обжарить на сковороде с добавлением части сливочного масла, через 5 минут добавить сухие макароны, через 7-10 минут добавить чеснок, обжаривать еще 5 минут. Выложить в кастрюлю, залить водой, готовить около 10 минут.

Обжарить грибы на сковороде со сливочным маслом до золотистого цвета, при обжарке добавить тимьян. Готовить около 5-7 минут. Треть грибов отложить в другую емкость, оставшиеся сдвинуть на край сковороды. На свободное место выложить муку, подрумянить. Добавить из кастрюли с овощами стакан бульона, помешивая, чтобы не образовались комочки, затем смешать со сдвинутыми грибами.

Готовить около 3 минут, после тимьян убрать. Содержимое сковороды выложить в кастрюлю с овощами, добавить молоко, сыр, хорошо перемешать. Поставить кастрюлю на огонь, нагреть суп, не доводя до кипения. Выложить в суп отложенные грибы, посолить, поперчить. При подаче украсить зеленью.

Овощной суп с сырными клецками

Картофель (средний) 2-3 шт., перец сладкий 1 шт., морковь (небольшая) 1 шт., лук (средний) 1 шт., стебель сельдерея 2-3 шт., масло сливочное 1,5-2 столовые ложки, соль, перец по вкусу.

Для клецек: сыр твердых сортов 100 граммов, яйцо 1 шт., масло сливочное 80 граммов, мука 4 столовые ложки, зелень укропа 2 столовые ложки.

Сначала готовим массу для клецек. Сыр натереть на мелкой терке, масло размягчить. Смешать сыр, масло, яйцо, посолить, поперчить, добавить муку, зелень, убрать в холодильник на 30 минут.

Картофель нарезать средними брусочками, морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать, сельдерей и перец – некрупными кубиками.

Готовим зажарку. Выложить на сковороду со сливочным маслом морковь, лук, обжаривать 7-10 минут. После добавить сельдерей, через пару минут перец, посолить, поперчить. Тушить до мягкости сельдерея.

Достать из холодильника массу для клецек, скатать небольшие (примерно 1,5 см в диаметре) шарики — в процессе варки они увеличатся в размере – снова убрать в холод на 15 – 20 минут. Картофель опустить в кипящую воду, за 5 минут до готовности выложить в кастрюлю зажарку и клецки. Когда клецки всплывут, варить около 5-7 минут на слабом огне. Овощной суп с сырными клецками — вкусное, сытное и очень красивое первое блюдо без мяса и рыбы.

Суп – пюре из тыквы с сухариками

Тыква (средняя) ½ шт., лук репчатый 2 шт., морковь (средняя) 2 шт., сливочное масло 2 столовые ложки, растительное масло 2 столовые ложки, сливки (или молоко 6 % жирности), мускатный орех 1 щепотка, кардамон ⅓ чайной ложки, соль, перец по вкусу.

Для сухариков: батон 6 ломтиков, сушеный лук ½ чайной ложки, сушеный чеснок ½ чайной ложки, соль по вкусу.

Для подачи: пармезан 20 граммов или обжаренные ядра тыквенных семечек.

Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать некрупно, тыкву – кубиками, пармезан натереть на мелкой терке.

В кастрюле соединить сливочное и растительное масло, обжарить лук и морковь до слегка золотистого цвета. Выложить тыкву, влить 1,5 литра воды, посолить, поперчить, добавить мускатный орех и кардамон.

Варить под крышкой на небольшом огне до мягкости тыквы, около 20 минут. Слить бульон в какую — нибудь емкость. Пюрируем блендером овощи, затем вливаем сливки (или молоко), еще раз размешиваем блендером. Потихоньку добавляем бульон, регулируя густоту супа (возможно, не весь бульон уйдет).

Готовим сухарики. Белый хлеб нарезать кубиком, обжарить на сковороде с  луком, чесноком и солью. Можно обжарить на сухой сковороде, а можно на сливочном масле – кому как больше нравится. Подавать тыквенный суп — пюре с сухариками, сверху посыпать пармезаном или обжаренными ядрами тыквенных семечек.

 ВТОРЫЕ БЛЮДА

Цветная капуста в панировке

Капуста цветная свежая 1 (средний) кочан, масло сливочное 90 граммов, пармезан (или другой твердый сыр) 80 граммов, чеснок 4 зубчика, сухари панировочные 100 граммов, соль (не пересолите, так как сыр соленый), белый молотый перец по вкусу.

Капусту разобрать на соцветия, масло растопить, сыр натереть на мелкой  терке, чеснок подавить.

Смешать в одной тарелке сливочное масло с чесноком, в другой – пармезан, панировочные сухари, соль, перец.

Каждое соцветие цветной капусты обмакнуть в масло, потом в сухари, выложить  в форму для запекания. Готовить в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут до красивой корочки.

Макароны с морковью и творогом в горшочке

Макароны твердых сортов 300 граммов, творог 400 граммов, морковь (средняя) 1,5 шт., масло топленое 2 столовые ложки, яйцо 2 шт., молоко 150 мл, сметана 2,5 столовые ложки, сахарный песок 2 столовые ложки, изюм (без косточек) 2,5 столовые ложки, соль по вкусу.

Макароны отварить в подсоленной воде. Изюм залить кипятком. Морковь натереть на средней терке, немного обжарить на сковороде с добавлением топленого масла, затем добавить чуть-чуть воды, потушить до мягкости. Яйца взбить, добавить молоко, творог, макароны, сахарный песок, изюм, соль, перемешать, выложить в горшочек. Горшок поставить в теплую духовку, запекать до готовности. Если горшочка нет, можно готовить в толстостенной посуде. При подаче к столу полить сметаной.

Паста с помидорами и грибами

Шампиньоны 200 граммов, пармезан 50 граммов, помидоры черри 150 граммов, макароны «перо» 150 граммов, сливки (жирные) 120 мл, базилик 4 листочка, лук шалот (можно заменить репчатым) 1 луковица, чеснок 1 зубчик, оливковое масло 1 столовая ложка, соль, перец по вкусу.

Нарезать шампиньоны тонкими ломтиками, лук полукольцами, помидоры разрезать пополам, базилик мелко нарезать, чеснок измельчить, сыр натереть, макароны отварить в подсоленной воде, после промыть.

На разогретой с оливковым маслом сковороде припустить лук и чеснок, добавить шампиньоны. Обжарить в течение трех минут. Затем кладем помидоры и тушим еще три минуты. Добавить соль, перец по вкусу, перемешать. Переложить приготовленные макароны, выключить огонь.

Готовим соус. В другой емкости довести до кипения сливки, соединить с натертым сыром и кипятить 3-5 минут. Добавить соль, перец по вкусу, перемешать.

Смешать соус с приготовленным блюдом, при подаче добавить базилик.

Запеканка картофельная с яйцом

Картофель (крупный) 4 шт., масло сливочное 60 граммов, молоко (сметана) 2 столовые ложки, яйца по количеству порций, соль по вкусу.

Картофель очистить, вымыть, сварить до готовности. Приготовить «крутое» (чтобы держало форму) пюре. Разделить на порции.

В каждой порции сделать углубление, влить яйцо, по краям разложить небольшие кусочки сливочного масла. Готовить в духовке при температуре 160-180 градусов 20 минут. Как гарнир отлично подходит к любым овощам, соленым грибам.

Баклажаны, запеченные с сыром в томатном соусе

Баклажаны 4-5 шт., томаты в собственном соку 300 граммов, моцарелла 120 граммов, оливковое масло 3 столовые ложки, чеснок 3-4 зубчика, тимьян, базилик, соль по вкусу.

Баклажаны вымыть, замочить в подсоленной воде минут на 30, чтобы ушла горечь. Затем нарезать кружочками, подсушить бумажным полотенцем.

Две столовые ложки оливкового масла смешать со специями (тимьян, базилик), смазать этой смесью баклажаны. Запекать в духовке примерно 25 минут при температуре 190 градусов.

Готовим соус. Томаты очистить от шкурки, мелко нарезать. Добавить измельченный чеснок, 1 столовую ложку оливкового масла, перемешать. Лишнюю жидкость выпарить на сковороде.

Баклажаны достать, выложить сверху соус, посыпать свежим базиликом, накрыть тонким ломтиком моцареллы и отправить в духовку на 5-7 минут. Это хороший вариант второго блюда без мяса и рыбы как на обед, так и на ужин.

 Рагу из овощей

Картофель (средний) 5 шт., перец сладкий болгарский 5 шт., лук репчатый (средний) 4 шт., морковь (средняя) 6 шт., томатный сок, растительное масло для обжарки, лавровый лист 1 шт., соль, перец, зелень петрушки по вкусу.

Морковь, картофель нарезать средними кусочками, лук нарезать полукольцами, перец сладкий – вдоль небольшими полосками. Лук обжарить на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета.

Выложить в форму последовательно  — лук, перец, морковь, картофель, посолить, поперчить, положить лавровый лист, залить полностью томатным соком. Готовить в духовке при температуре 180-200 градусов. При подаче украсить зеленью петрушки.

Картофель, запеченный с грибами и пряностями

Картофель (средний) 7-9 шт., грибы 300 граммов, паприка 1 столовая ложка, розмарин 4 веточки, головка чеснока, масло растительное, соль, белый молотый перец по вкусу.

Картофель нарезать на дольки, грибы — на средние кусочки. Соединить, смешать с солью, перцем, паприкой, переложить розмарином, добавить растительное масло, перемешать.

Застелить сковороду бумагой для выпечки (она впитает лишний жир), выложить картофель с грибами.  Чеснок очистить от верхней шелухи, срезать верх, чтобы оголить зубчики я забыла, выложить к картофелю.

В центр головки налить немного масла из-под картофеля. Готовить в духовке при температуре 200 градусов около получаса.

Каннеллони с грибной начинкой под соусом

Каннеллони (или другая крупная паста) 120 граммов, шампиньоны 120 граммов, риккота 4 столовые ложки, плавленый сыр 3 столовые ложки, сливки 70 мл, тертый пармезан 2 столовые ложки, лук репчатый (крупный) 1 шт., чеснок 4 зубчика, шпинат (свежий или замороженный) 400 граммов, петрушка, тимьян, розмарин, сельдерей (или свои любимые пряности) по 1 щепотке, белый молотый перец, соль по вкусу, сливочное масло для обжарки.

Для соуса: сливочное  масло 2 столовые ложки, мука 2 столовые ложки, сливки 400 мл, пармезан 100 граммов, мускатный орех 1 щепотка, белый молотый перец, соль по вкусу.

Отварить каннеллони в подсоленной воде до полуготовности, примерно около 4-5 минут, остудить. Лук, грибы, чеснок, шпинат мелко нарезать, пармезан натереть.

Готовим начинку. Лук обжарить на сковороде с добавлением сливочного масла в течение 5 минут, выложить шампиньоны, жарить до красивого цвета. Добавить чеснок, прогреть, поперчить, добавить пряности. Выложить шпинат, довести до мягкости. Добавить риккоту, плавленый сыр, сливки, пармезан. Все перемешать, прогреть, посолить по вкусу. Плотно уложить начинку внутри каждой трубочки макарон.

Готовим соус: растопить в сотейнике сливочное масло, обжарить  муку, добавить сливки, подогреть, но не кипятить. Добавить пармезан, мускатный орех, посолить, поперчить, перемешать.

Фаршированные каннеллони выложить в форму для запекания, залить соусом, слегка посыпать тертым сыром. Готовить в духовке при температуре 190 градусов около 15-20 минут. Каннеллони с грибной начинкой под соусом — отличный вариант второго блюда без мяса и рыбы.

Морковные котлеты

Морковь (крупная) 2 шт., лук репчатый (средний) 2 шт., яйцо 1 шт., мука 2 столовые ложки, растительное масло 1,5 столовые ложки, соль, перец по вкусу.

Морковь сварить в подсоленной воде до полуготовности. Лук мелко нарезать, слегка обжарить. Морковь остудить, натереть на крупной терке, добавить лук, яйцо, муку, посолить, поперчить, перемешать, сформировать котлеты.

Выложить морковные котлеты на сковороду с небольшим количеством растительного масла, обжаривать  по 7 минут с каждой стороны на небольшом огне до румяной корочки.

Подавать морковные котлеты можно с рисом, гречкой, картофелем. Это очень простое и вкусное блюдо без мяса и рыбы.

Жульен

Шампиньоны 300 граммов, сметана 400 граммов, сыр твердых сортов 130 граммов, мука 2 столовые ложки, лук репчатый 1 шт., тимьян 1 чайная ложка, петрушка 1,5 чайные ложки, мускатный орех 1 щепотка, соль, перец по вкусу, растительное масло для жарки.

5 кокотниц.

Грибы развернуть шляпкой вверх, нарезать на секторы — не очень тонко, чтобы в жульене чувствовался вкус грибов и при готовке они не поджарились как чипсы.

Лук мелко нарезать, соединить с грибами, выложить на сковороду с маслом, пожарить до готовности, посолить, поперчить.

Затем посыпать мукой, хорошо перемешать, постепенно выкладывать сметану, после добавить травы, посолить по вкусу.

В течение 5-7 минут на небольшом огне довести до загустения. Разложить жульен по кокотницам, посыпать сыром и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов до расплавления сыра, не до корочки. Такое блюдо без мяса и рыбы отлично подойдет для праздничного стола.

 Картофель, запеченный с травами

Картофель крупный 4 шт., масло оливковое 2 столовые ложки, смесь трав — розмарин, тимьян, петрушка по ½ чайной ложке (свежие или сухие) или другие любимые травы, соль по вкусу.

Картофель очистить, нарезать на кругляшки толщиной 1,5-2 см, опустить в подсоленную воду, варить 5 минут с момента закипания.

Воду слить, картофель перемешать с оливковым маслом и травами, возможно, потребуется немного досолить. Выложить в форму, продолжать готовить в духовке при 180 градусах около 40 минут до золотистой корочки.

Рататуй

Баклажан 2 шт., кабачок (крупный) 1 шт., помидор свежий 3-4 шт., томаты в собственном соку 1 банка, лук (средний) 2 шт., перец болгарский 1 шт., чеснок 3 зубчика, оливковое масло 3 столовые ложки, базилик, тимьян, петрушка по ⅓ чайной ложки, соль по вкусу.

Овощи вымыть, у перца удалить семена, с консервированных помидоров снять шкурку. Лук мелко нарезать, сладкий перец, помидоры в собственном соку нарезать мелкими кубиками. Баклажаны, кабачки, свежие помидоры нарезать кольцами толщиной около 1 см, чеснок подавить.

Готовим соус. Лук обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла до полуготовности, слегка посолить. Добавить болгарский перец, обжарить до мягкости, затем выложить нарезанные кубиками помидоры + сок из банки с помидорами, тушить около минуты.

Оливковое масло смешать с чесноком, пряностями, посолить.

Равномерно распределить соус на дне формы для запекания, чередуя выложить нарезанные овощи – кабачок, баклажан, помидор, кабачок и т.д. Посолить, сверху полить маслом с чесноком и пряностями. Готовить в духовке около 45 минут при температуре 180 градусов, за 5 минут до готовности включить функцию «гриль».

Чесночная картошка

Картофель 5 шт.

Для чесночного масла: сливочное масло 100 граммов, пармезан 60 граммов, сметана 2 столовые ложки, чеснок 3 зубчика, петрушка свежая 1-2 пучка, соль по вкусу.

domobovsem.ru

Что приготовить без мяса быстро и вкусно?

Причина, по которой вы решили отказаться от мяса, может быть любой. Идейные соображения (вегетарианство), временный отказ (поправка здоровья, пост, кризис) и нехватка денежных средств. Все это не так важно. Главное здесь другое – не дающий покоя многим вопрос о том, что приготовить без мяса быстро и вкусно.

Из этой статьи вы узнаете о продуктах и блюдах, которые ничуть не уступают мясным, а может, даже, превосходят их.

Супы

Если вы считаете, что приготовить без мяса суп невозможно, вы ошибаетесь. Есть масса различных рецептов. В состав безмясных супов входят овощи, бобовые, зелень. Для придания сытности в них можно добавлять крупы, грибы, клецки или вермишель.

Томатный рисовый суп

Этот супчик очень легкий, но в то же время сытный, густой, ароматный и вкусный.

Ингредиенты:

• два средних томата;
• один крупный красный болгарский перец;
• средняя луковица;
• 3 столовых ложек рисовой крупы;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• три зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• одно яйцо;
• лавровый лист;
• зеленый лук;
• сахар, перец и соль – по щепотке.

Приготовление:

• Помойте и очистите все овощи.
• Лук мелко нарежьте и поставьте обжариваться на растительном масле в кастрюлю, где будет вариться суп. Тушите 5 минут.
• Перец также мелко измельчите, всыпьте его к луку. Здесь можно добавить щепотку сахара – это придаст блюду особенный вкус. Пусть все это потушится 10 минут.
• Помидоры пробланшируйте и нарежьте на кубики, положите их в кастрюлю к овощам. Также добавьте промытый рис и томатную пасту.
• Когда рис будет готов, добавьте нарезанный чеснок, посолите, поперчите. Залейте ваш суп 1,5 л кипяченой воды. Варите еще 10 минут.
• Отдельно отварите яйцо вкрутую, нарежьте на 4 части. Помойте и измельчите зеленый лук.

Готовый суп разлейте по тарелкам, выложив четвертинку яйца и присыпав зеленью.

Бобы

Не стоит забывать, что мясо – это белок. Для того чтобы организм не страдал из-за его отсутствия, необходимо заменить мясо равноценным продуктом. Отлично с этой ролью справляется бобовая культура. Так что приготовить на ужин без мяса можно разнообразные блюда из фасоли, гороха, чечевицы. Например, кашу из нута, или красную чечевицу с овощами, а как вам ароматное лобио из фасоли? Вариантов масса – выбирайте то, что понравится именно вам.

Грибы

Грибы тоже относятся к белковой пище. Они сытные и полезные. Есть много различных блюд из разных грибов. Задаетесь вопросом, что вкусного приготовить без мяса вечером? Пожалуйста – грибной суп-пюре, жареные грибочки с луком, грибной соус и прочие блюда, которые станут достойной альтернативой мясным блюдам.

Жареные опята в сметане

Вкус грибов получается просто изумительным, аромат — непревзойдённым, а блюдо — сытным.

Ингредиенты:

• килограмм свежих или замороженных опят;
• две средних репчатых луковицы;
• 100 грамм сметаны;
• 50 грамм сливочного масла;
• соль.

Приготовление:

• Опята помойте, выложите в кастрюлю, залейте водой и варите 10 минут. Воду слейте.
• На сковороде растопите сливочное масло, добавьте грибочки и нарезанный полукольцами лук.
• Опята следует жарить на сильном огне, постоянно помешивая, чтобы они не подгорели.
• Когда грибы и лук покроются золотистой корочкой, добавьте сметану и хорошо помешайте. Тушите под крышкой 5 минут.

Грибы в сметане можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнение к гарниру из картофеля.

Картофель

Про этот уникальный вкуснейший продукт знают все. Также известно, что приготовить быстро без мяса картошку несложно. Есть тысячи блюд из картофеля. Ее можно просто отварить и подать с зеленью и сливочным маслом, можно запечь, поджарить и прочее. А как вам такие блюда, которые приготовить быстро без мяса не составит труда — пюре, драники, вареники или салат из картошки? А картофель жареный с грибами, запеченный с сыром, тушеный с овощами порадует любого, даже самого привередливого едока.

Макароны

Из макаронных изделий, как и из картошки, можно приготовить разнообразные блюда. Их можно добавить в суп или сделать запеканку с яйцами. Из них можно приготовить холодный салат. А как же дети любят макароны с тертым сыром! Существует множество вариаций паст, что приготовить без мяса проще простого. А уж формы и виды этого изделия настолько разнообразны, что любой подберет что-нибудь интересное – перья, бантики, гнезда, рожки, спагетти, лазанья и прочие.

Крупы

Не стоит воспринимать крупы лишь как гарнир к мясу. Из них вполне можно приготовить самостоятельные блюда. Например: ризотто с овощами, постный или сладкий плов, фаршированные овощами или грибами болгарские перцы, гречневая крупа тушеная с грибочками – и это всего лишь некоторые блюда, что приготовить без мяса можно. Ну а молочные крупяные каши, да с маслом и кусочком сыра – это вообще самый прекрасный и вкусный завтрак.

Рисовая каша на молоке

Ингредиенты:

• стакан рисовой крупы;
• стакан воды;
• два стакана молока;
• сливочное масло;
• соль, сахар.

Приготовление:

Рис насыпьте в кастрюлю и хорошо промойте под проточной водой. Залейте крупу водой, поставьте кастрюлю на медленный огонь. Когда рис впитает в себя всю воду, добавьте полстакана молока, продолжайте варить. Вливайте по чуть-чуть молоко, не забывая периодически помешивать, чтобы рис не подгорел. Когда каша будет практически готова, посолите ее, добавьте сахар и сливочное масло. Готовую молочную кашу закройте крышкой и дайте немного настояться. Подавать можно просто так или с кусочками фруктов и ягодами.

Рыба

Если отказ от мяса не подразумевает под собой отказа от рыбы, то диапазон блюд становится гораздо шире. Что приготовить на ужин без мяса можно в этом случае? Рыбу можно сварить, потушить, посолить, пожарить, запечь. Из нее можно приготовить котлеты, тефтели, зразы, рулеты и пироги, а также рыбные супы. Рыбу можно приобрести по вкусовым предпочтениям, по ценовой категории, по жирности или наличию костей. Выбор огромен – осталось только его сделать.

Кроме всего вышеперечисленного, есть масса блюд, которые, казалось бы, невозможно представить без мяса. Но ему можно найти достойную замену! Попробуйте такие блюда: пельмени с капустой, вареники с морепродуктами, овощное рагу с грибами, чебуреки с творогом, фрикадельки из гречневой крупы.

Исключение мяса из рациона не означает пресное и скудное меню. Чуточку фантазии и креативного мышления, экспериментов и проб – и ваше меню обогатится множеством новых полезных и питательных блюд.

fb.ru

Вкусное без мяса. Что приготовить на ужин быстро без мяса, рецепты

Известно множество рецептов блюд для семейного ужина. Главное, чтобы они были не только вкусными, но полезными и не тяжелыми для пищеварения. К тому же, очень хорошо, если на их приготовление уходит минимум времени, так как к вечеру сказывается усталость от рабочего дня и не очень хочется долго возиться у плиты.

Критериям быстро приготовленного, вкусного, полезного и легкого ужина вполне соответствуют горячие закуски без мяса, так как на их приготовление уходит гораздо меньше времени и сил. К тому же мясные блюда тяжелы для пищеварения и их не рекомендуется есть перед сном.
Но если вы без них никак не можете, выбирайте рецепты с добавлением колбасы, ветчины, сосисок и т.п.

Итак, давайте прикинем, что приготовить на ужин быстро без мяса, рецепты вкусных блюд рассмотрим и обсудим:

Запеченный картофель с сыром и сметаной

На три порции понадобятся продукты: 3 крупных картошки (по 1 на каждого члена семьи) с целой, здоровой кожурой, 6 перышек зеленого лука, кусочек твердого сыра, примерно 50 г. Еще понадобится: 2 сырых яйца, 2 ст.л сметаны (можно заменить густыми сливками), а также соль, перец и немного растительного масла. Рафинированное подсолнечное масло вы используете или нерафинированное – ваш выбор.

Готовим :

Поскольку картофель будем запекать с кожурой, тщательно помойте клубни щеткой, обсушите полотенцем. Теперь хорошо смажьте их растительным маслом, выложите в просторную посуду для запекания.
Поставьте на 40 мин в нагретую духовку (180 градусов).

Когда картошка будет готова, дайте ей немного остыть. Порежьте пополам, аккуратно ложкой удалите мякоть (оставьте у стенок немного). Положите ее в миску помните до «пюре». Добавьте мелко нарезанный лук, соль, перец, сметану, вбейте яйцо. Сыр натрите, добавьте к смеси половину. Все хорошенько перемешайте.

Заполните полученной массой половинки картошки. Вновь поместите их в посуду для запекания, посыпьте оставшимся сыром. Готовьте 10 мин. За это время успеете приготовить отличное дополнение к ужину — свежий салат из помидоров с растительным маслом.

Овощные оладьи из брокколи с сыром

Нам понадобится: 50 г твердого желтого сыра, полкило свежей брокколи, 2/3 стакана молока, либо сливок, 2 сырых яйца. Еще нам будет нужна мука, 3 зубчика чеснока, а также соль, перец и растительное масло. Нерафинированное подсолнечное масло вы используете или рафинированное – ваш выбор.

Готовим :

Брокколи разберите на кочанчики, отварите в подсоленной воде. На это уйдет 5 мин. Слейте воду, откинув овощи на дуршлаг и хорошенько подавите их вилкой. Теперь взбейте яйца, вылейте в объемную миску. Добавьте соль, перец, тертый сыр, кашицу из чеснока (пропустите через давилку).

Добавьте измельченные кочанчики брокколи, влейте молоко, перемешайте. Насыпьте немного муки, чтобы получилось тесто, как на плотные оладьи.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте тесто ложкой. Готовьте с обеих сторон, до золотистости. Подавайте со сметаной. К оладышкам можно добавить свежий овощной салатик.

А вот еще что можно приготовить на ужин без мяса:

Мини-хачапури быстрого приготовления

Для приготовления этого очень вкусного и несложного блюда, нам понадобится: стакан свежего молока, мука, сырое яйцо, масло для жарки, 300 г мягкого творожного сыра (сулугуни, моцареллы, адыгейского и т.п).

Готовим :

Яйцо хорошо взбейте миксером. Не прекращая взбивать, вливайте молоко, порциями всыпьте муку. Должно получиться жидкое тесто, равномерное, без комочков. Сыр натрите или хорошо разомните вилкой. Добавьте к тесту, тщательно перемешайте — можно вновь использовать миксер.

Разогрейте сковородку с небольшим количеством масла. Выливайте тесто небольшими порциями, формируя оладьи. Обжарьте с обеих сторон, до золотистости.

Вкусный ужин за 15 мин — рецепты

Зеленый омлет:

На семью из трех человек возьмем продукты: 6 яиц, 2 ст.л густых сливок, кусочек сливочного масла, 6 перышек зеленого лука, немного свежей зелени укропа и петрушки. Еще нужно немного (щепотку) молотого муската, соль, перец.

Готовим :

Зелень меленько порежьте. Яйца вбейте в миску. Добавьте мускат, соль, перец, сливки, всыпьте зелень, хорошенько перемешайте вилкой.

Разогрейте на большой сковородке сливочное масло. Когда оно расплавится, влейте яичную массу. Готовьте на легком огне, под крышкой, примерно 5 мин. Потом омлет переверните лопаткой, готовьте с другой стороны.

Разрежьте на порции, подавайте с подсушенным (обжаренным) хлебом, тушеными или свежими овощами.

Быстрая закуска из крабовых палочек с грибами

Понадобится: 1-2 пачки крабовых палочек, консервированные порезанные шампиньоны, половинка луковицы, 50 г тертого сыра, майонез.

Готовим :

Порежьте крабовые палочки на небольшие кусочки (2 см). Смажьте маслом
посуду для запекания, равномерно разложите палочки. Сверху положите плотный слой шампиньонов, посыпьте измельченным луком, обильно смажьте майонезом, посыпьте сыром. Поставьте в разогретую духовку. Готовьте до зарумянивания и подавайте.

Горячие бутерброды

Понадобится: пшеничный батон, порезанная тонкими ломтиками ветчина или бекон, 2-3 вареных яйца, зеленый лук, томатный соус, майонез, тертый сыр и молоко.

Готовим :

Батон порежьте на бутерброды. Каждый ломтик смочите молоком, разложите на смазанном маслом противне или используйте бумагу для запекания.

Каждый ломтик тонко смажьте смесью томатной пасты и майонеза. Сверху разложите ломтики ветчины, посыпьте рублеными яйцами. Смажьте сверху опять небольшим количеством майонезно-томатной смеси. Посыпьте сыром. Запекайте 10 мин. Приятного аппетита!

Соблюдаете пост или просто решили устроить разгрузочный день, то обязательно прочтите нашу статью. В ней мы собрали несложные и интересные рецепты без мяса, которые обязательно понравятся вам и вашей семье.

Фасоль, тушенная с грибами и овощами

Капустные котлеты

Чтобы приготовить блюдо без мяса, вам понадобятся свежие овощи, крупа и специи. Благодаря простому составу, эти можно употреблять во время поста. Рецепт:

• Возьмите небольшой кочан капусты, разрежьте его на четыре части и отварите в подсоленной воде в течение 15 минут.
• Когда капуста будет готова, пропустите ее через мясорубку.
• Очистите от кожуры и мелко нарежьте репчатый лук, чеснок и зелень (эти компоненты следует брать по вкусу).
• Смешайте овощи с капустным фаршем, добавьте к ним по полстакана манной крупы и пшеничной муки. Положите соль и ваши любимые специи.
• Тщательно перемешайте фарш, сформируйте из него котлеты, обваляйте каждую в сухарях и обжарьте на растительном масле до румяной корочки.

Готовое блюдо подайте к столу с томатным соусом собственного приготовления.

Сырники

Читайте, как приготовить еще одно вкусное блюдо без мяса:

• 500 грамов творога смешайте с шестью ложками сахара и шестью ложками муки.
• Добавьте одно яйцо и соль по вкусу.
• Тщательно перемешайте ингредиенты
• Сформируйте сырники, обжарьте их на сковороде с двух сторон, а затем доведите до готовности в духовке.

Подавайте блюдо горячим со сметаной или сгущенным молоком.

Плов с сухофруктами

Станет прекрасным завтраком для всей семьи в обычный день, а во время поста превратится в сытный ужин или обед. Вкусное блюдо без мяса мы будем готовить следующим образом:

• Очистите две моркови и натрите их на крупной терке.
• Луковицу освободите от шелухи и мелко нарежьте ножом.
• Подготовленные овощи обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
• Сухофрукты (курагу, изюм и финики) промойте, измельчите и положите в сковороду к овощам.
• Всыпьте к продуктам стакан риса, залейте все водой, добавьте соль и лавровый лист.

Закройте сковороду крышкой и готовьте до тех пор, пока вода полностью не испарится.

Оладьи из кабачков

Даже во время можно делать себе послабления в праздничные дни. В обычное время это лакомство можно приготовить к чаю и угостить им друзей или родных. Мы уверены, что вкусное блюдо без мяса придется им по вкусу. Рецепт приготовления:

• Небольшой кабачок (500 граммов) очистите от кожуры, разрежьте вдоль и удалите ножом семена. Натрите мякоть на крупной терке.
• Добавьте в миску два яйца (если вы поститесь, то их следует исключить), стакан муки, соль и немного воды. Готовое тесто должно быть густым.
• Пожарьте оладьи как обычно на разогретой сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла.

Подавайте угощение с соусом из сметаны и чеснока, майо

transat.ru

Что приготовить быстро и вкусно

Не редко бывает так, что надо срочно перекусить и без замедления бежать по делам. Довольно часто люди задаются одним и тем же вопросом что приготовить быстро и вкусно. А ведь существует немало рецептов блюд, которые помогут решить данный вопрос, и в каждом случае есть возможность поесть не только самим, но и на скорую руку накормить семью.

В помощь для заботливых хозяек, которые всегда планируют свои дела и заранее продумывают, что вкусного приготовить на праздники, обед и ужин, мы создали данный топик, чтобы хоть как-то облегчить им хлопоты с поиском нужного блюда.

Вкусный завтрак рецепты

День должен начинается с правильного и здорового завтрака. Именно утренняя пища в большей степени будет способствовать результату вашей деятельности. Быстрый завтрак – вот, что требуется всем по утрам. Так, что приготовить на завтрак без долгой возни у плиты, чтобы было не только сытно и вкусно, но и определенно полезно?

Яичница с овощами Первое, что приходит на ум – это яичница. Но, это так банально! А ведь можно и по-другому. Яйца прекрасно сочетаются с овощами. С ними блюдо принимает иные краски. Всё что нужно для утреннего перекуса – здоровая еда, которая бодрит и заряжает организм на весь день.

Булочки фаршированные яйцами Самое простое, что можно предложить на завтрак – это приготовить яичницу, только не обычную, а фаршированную в булочку с молоком, сыром и зеленью.

Рулет из омлета с сыром Это полноценная еда с доступными ингредиентами. Омлет сыром начиняется практически любыми продуктами и не сложно готовить.

Омлет запечённый в духовке Очень вкусный, полезный и питательный омлет можно приготовить в духовке, который выглядит очень аппетитным и привлекательным.

Омлет с грибами Еще один вариант сытного и вкусного завтрака из яиц с грибами, что можно приготовить за несколько минут на скорую руку.

Тушеные овощи с запеченной яичницей Эта еда превосходит вкусом и питательностью от предыдущих рецептов. Тушеные овощи с яичницей намного сытнее и ароматнее, что может служить залогом успешного дня.

Картофель с сюрпризом Очень оригинальный подход приготовления яичницы. Идея настолько впечатляет, что даже при отсутствии аппетита, фаршированный картофель с яйцом хочется попробовать.

Омлет с брокколи в духовке Вкусный и здоровый завтрак – это залог успеха, который будет сопровождать вас весь рабочий день. Не жалко потерять чуть больше времени ради того, чтобы, приготовить омлет с капустой брокколи.

Что приготовить на обед

К обеду нужно подходить более ответственно и пренебрегать им, ни при каких обстоятельствах крайне не желательно.

Рисовый суп с капустой и мясным фаршем Ну а как без первого, ведь обед должен быть полноценным и суп исключить из рациона не в коем случае нельзя. И поэтому наваристый рисовый суп с капустой самое то, для полуденного стола.

Холодный суп с рукколой и моцареллой А в летний жаркий день, когда не до горячего, можно приготовить холодный суп с томатами. Процесс довольно простой даже для новичков.

Воздушные пирожки на кефире Для умелой хозяйки не составит особого труда замесить тесто и приготовить пироги на скорую руку. Для середины дня выпечка с мясной начинкой будет в самый раз.

Макароны по-флотски Самый простой и дешевый способ накормить семью – это отварить макароны с фаршем или тушенкой по технологии моряков. После такого сытного обеда можно смело отправляться на дальнее плаванье.

Запеченные голени в маринаде Куриные голени можно приготовить разным способом, и без лишних хлопот их лучше всего запечь в духовке. Конечно же, времени уйдет чуть больше, но оно того стоит.

Жаркое с мясом и картошкой Обыденное блюдо для обеда, которое лучше всего подходит для такого случая и может быть приготовлен в разных вариациях. Жаркое — образец идеальной домашней еды с великолепным сочетанием двух основных компонентов — мяса и картошки.

Тушеная картошка с мясом Кулинарная традиция каждой семьи включает в себя картошку с мясом, без этих ингредиентов трудно представить меню здорового человека. По сравнению с предыдущим рецептом, здесь продукты готовятся в пару.

Капустная запеканка с фаршем Нельзя не упомянуть еще об одном семейном блюде – это мясная запеканка с капустой, внутри которой удачно соединяются совершенно разные ингредиенты. Блюдо заливается соусом, а после запекается в духовке.

Мясные голубцы с рисом Завернутый мясной фарш с рисом в белокочанной капусте — конечно же, это голубцы, сытный обед для всей семьи, которые любят все без исключения. Существуют разные варианты и способы их приготовления.

Ужин быстро и вкусно

Для ужина рекомендуется выбрать что-либо менее калорийное, а жирную пищу вовсе советуют исключить, пусть не полностью, но уменьшить количество нужно. Но, а что делать, если в завершении рабочего дня очень захотелось побаловать себя и устроить праздник живота – тогда наши рецепты быстрого и вкусного ужина вам на помощь.

Медальоны из свинины на скорую руку Когда время поджимает, а хочется что-то вкусного, то именно свинина жареная на сковороде вас выручит. Только подойдите к этому чуть с энтузиазмом, как именно приготовить сочное и мягкое мясо вы узнаете в нашем воодушевляющем простом рецепте медальонов.

Салат из курицы с оливками Салат из курицы – это больше праздничное блюдо, которое отлично подходит и для ужина. Для приготовления такого салата в основном используется белое куриное мясо с всевозможными овощами.

Овощное рагу с капустой Наверное, ничего страшного не произойдет, если на ужин съесть тарелочку тушеной капусты. Ведь овощное рагу полезное и малокалорийное блюдо, которое легко усваивается организмом.

Печеная картошка по-испански Не важно, по какому рецепту приготовлен картофель, именно в запеченном виде получается особенно ароматным, вкусным и полезным.

Куриные грудки в сливках и под сыром Курица – это диетическое мясо и естественно куриная грудка идеально подходит для здорового питания. Благодаря сливкам и сыру курица получится сочной, мягкой и вкусной.

Для многих людей, которые в течение дня довольствуются короткими перекусами, единственная возможность предоставляется сытно поесть вечером. Достаточно часто, в этот отрезок времени назначается большинство званых ужинов, и для такого случая нужно готовить самые изысканные блюда на любой вкус.

Праздничный вкусный ужин

Торжественный стол для дорогих гостей должен быть особенным и продуманным до деталей, чтобы при первом беглом взгляде было понятно, что их тут ждали. Если есть желание и немного времени, то много что вкусного можно приготовить на ужин, пусть даже не всегда быстро.

Фаршированные кабачки в духовке Это здоровая еда и такое блюдо можно внести в список образцового правильного питания. Здесь присутствуют и овощи, и мясо домашней птицы, плюс ко всему всё это запекается в духовке. Сытно, вкусно и полезно!

Запеченная рыба в маринаде Для особых случаев можно запечь форель в духовке. По сравнению жареной, запеченная рыба не создает тяжесть в желудке и больше сохраняет полезных качеств. Рыба – это царица праздничного стола.

Канапе с ростбифом Оригинальную закуску можно легко приготовить из ломтиков ростбифа. Присутствие канапе на столе предвещает продолжительное и веселое застолье.

Салат с копченой рыбой Салат из рыбы в необычном сочетании насытит большинство гостей и по вкусу придется всем. Такой салат будет отличным дополнением и послужит сытной закуской.

Рулет из куриного филе с начинкой Филе прекрасно подойдет для людей, которые соблюдают диету. А в качестве начинки можно использовать также менее низкокалорийные продукты.

Курица с картошкой в духовке Самое идеальное блюдо любого праздничного стола – это курица с гарниром, которое послужит официальным сигналом для начала застолья.

Праздничный настоящий плов с нутом Стоит пару раз последить за действием приготовления плова и вы сможете повторить и удивить всех присутствующих этим чудесным блюдом.

Запеченная курица в фольге Курица в духовке — это уже праздник. Изысканное блюдо для встречи гостей, которое запекается в фольге без лишних усилий и на скорую руку.

В любом случае, экономить на времени нужно в разумных пределах, ведь некоторые блюда не терпят спешки и это в основном касается обеда и ужина.

Простые и вкусные десерты

По правилам завершает трапезу сладости. А что именно подавать на стол после сытного обеда или ужина, каждый решает сам. Но а мы в свою очередь предлагаем свой вариант вкусных десертов к чаю.

Шоколадный пудинг Известно, что шоколад не только приятное и всеми любимое лакомство, но и один из проверенных способов снизить аппетит. Можете быть уверены, что небольшая порция шоколадного пудинга вашему здоровью не повредит.

Гужеры с сыром Заварные булочки с сыром — это французская выпечка с изумительным сырным послевкусием, пример кулинарного совершенства, которая способна покорить вкусы самых требовательных к еде людей. Это вы должны обязательно попробовать…

Шоколадные маффины Желаете приготовить что-то более попроще? Смеем предложить классические шоколадные маффины с какао. Рецепт очень даже простой, а процесс особо не требует внимания и опыта. Это самый верный способ побаловать себя домашними кексами.

Сахарное печенье «Ушки» И снова французская выпечка. Ох уж эти Французы, умеют очаровывать умением готовить. Представляем знаменитые «Ушки» — это очень популярный десерт из слоеного теста не заслуженно забытый в наши дни.

vseretsepti.ru

Что приготовить на ужин быстро и вкусно

Что приготовить на ужин быстро и вкусно? Таким вопросом часто задается любая женщина, имеющая семейство. При нашей занятости, хочется, придя домой, быстро скинуть туфли, одежку офисную, переодеться в мягкие тапочки и любимый халат, и залечь у телевизора, отвлечься от суеты. Но – домочадцы требуют ужина, и его нужно готовить. И желательно – быстро и вкусно, чтобы осталось еще время сериал посмотреть или передачу веселую. Давайте рассмотрим, каким образом можно домочадцев накормить вкусно и быстро, чтобы ужин был готов за 15-30 минут максимум. Поверьте, это не сложно при навыке и определенных заготовках, которые можно сделать предварительно, и вуаля – ужин готов, домочадцы сыты и довольны, и у вас куча свободного времени для себя любимой. Поэтому, сначала расскажу о домашних полуфабрикатах, а потом еще вдогонку – рецепты быстрых блюд на ужин или обед.

Заготовки и полуфабрикаты

Если вы в выходные пойдете на рынок или к ближайшему супермаркету и сделаете кой-какие заготовки, в течение недели вам будет куда спокойнее, и проще накормить домочадцев – проверенный факт. Сначала в мясной отдел – берем пару кг свинины (или говядины), 1-2 курицы (смотря какое у вас по количеству семейство), рыбу (какую хотите, хоть филе, хоть замороженную, хоть живую рыбу, смотря, что у вас любят домочадцы). Это самые главные будут у нас заготовки. Далее – овощи, зелень, и идем домой.
Теперь разбираемся с мясными продуктами.

Курица. Вырежьте филе, отделите крылышки и ножки, остался каркас.

Делаем следующее: в кастрюлю поставьте варить все, кроме филе, пусть оно пока в сторонке полежит. Как вода закипит – убирайте с огня, сливайте воду, промойте, заливайте чистой водой и уже ставьте варить, добавив в бульон лаврушку, перец горошек, луковицы, 1 морковку, и соль. Как все продукты будут готовы – доставайте их с бульона, бульон остужайте.

С отваренным куриным мясом можно сделать следующее:

Обобрать мясо с крылышек и каркаса. На сковороде поджарить морковку с луком, добавить туда мясо с каркаса и крылышек, обжарить, присолить, поперчить. Убрать, остудить, в пакетике – в морозилку. Отварные ножки – в пакетике в морозилку.

Филе: можете его порезать на несколько отбивных, отбить, и отправить в пакете в морозилку. Можете перемолоть, добавить кусочек свинины, 1 картошину, пару луковиц, соль, перец, чеснок, перемолоть – фарш отправить в морозилку. Это вам пригодится для котлет или нежных сочных тефтелей.

Бульон остынет – тоже в морозилку. Теперь с курицы у вас есть несколько заготовок – бульон для супа (если суп у вас без мяса не едят, тогда мясо, которое сняли с каркаса и крылышек – оставьте в бульоне. Придя в любой день домой, вы можете достать бульон с мясом, бросить туда пару картошек, добавить зелень, пару ложек риса – и за пол часа вкусный куриный супчик готов.

Совет: бульоны можно замораживать так: выстелить дно кастрюльки пакетом для замораживания, поставить в морозилку, как подмерзнет – с пакетом прям вытащить с кастрюльки и оставить в морозилке.

Итак, с курицы у нас есть бульон для супа, фарш для тефтелей или котлет, и куриные ножки на второе к картошке или рису, или гречке, да к любой каше, с салатом – прекрасный ужин.

Подготавливаем мясо

Теперь свинина. С ней можно проделать те же манипуляции – половину отварить на бульон для супа или борща, половину – отбить на отбивные, перемолоть на фарш, или порезать кусочками, слегка проварить , а затем закинуть в морозилку, это будет для поджарки. Фарш на котлеты, тефтели, можно даже уже все подготовить, сформировать, в морозилку закинуть.

Совет: котлеты хорошо замораживать так – выложить на пакет в морозилку, потом в нем же завернуть легко и уложить на хранение. Остатки фарша пригодятся для фаршировки перца, кабачков, их тоже можно приготовить и заморозить.

Если купили ребра, порежьте кусочками, присолите, сдобрите перцем  и в кулечках в морозилку. Можно даже предварительно отварить, а потом закинуть, быстрее потом будет.

Очень просто приготовить ленивые голубцы и заморозить. Понадобятся фарш, капуста, лук, соль и панировочные сухари.

Капусту, лук нарезаем в кубик, смешиваем с фаршем (любым), добавляем соль с перцем, смешиваем. Обваливаем в сухарях, выкладываем на противень (не забудьте смазать жиром). Затем добавить водички и протушить. Сделать сметанный соус – сметану смешать с горчицей, лимонным соком, солью, приперчить – отличный соус, лучше всякого майонеза!

Итак, на целую неделю у вас есть отличные заготовки из мясных блюд, а их варить дольше всего.
Можно приготовить полуфабрикаты – гуляш (нарезать, обжарить, остудить, заморозить), отбивные, биточки, котлеты, тефтели, рулеты с начинками (нарезать в пласты мясо, отбить тонко, подготовить начинку с обжаренных грибочков с луком, можно сыр, вареные яйца, зелень, свернуть рулетики и заморозить). Можно утром вынуть из морозилки нужную заготовку, вечером пришли – сразу в духовку, пюрешку отварили – отличный ужин готов.

Так же можно собирать в пакетик в морозилке всякие мясные остатки для солянки – по кусочку оставшейся колбаски, сосиски, отварного мяса, через неделю глядишь – уже для солянки все есть, осталось только сварить семейству на обед.

Что приготовить на ужин без полуфабрикатов?

Если все же никаких заготовок не получилось заморозить, наши рецепты помогут вам быстро и вкусно приготовить ужин или обед.

Капустная солянка

Так называют у нас блюдо, которое мои подружки, попробовав, сказали – ленивые голубцы. Хотя да, они похожи на ленивые голубцы, надо сказать, потому как состав тот же: капуста, фарш, рис (можно, кстати, даже без мяса готовить, тоже вкусно). Нарезается капуста, тушится , добавляется томат. Отдельно отваривается до полуготовности рис, добавляется к капусте. Если есть мясо или фарш – туда же. Когда приготовится – польете сметанкой – вкус голубцов, мороки минимум, отличное сытное блюдо.

Картошка в духовке

Можно, затратив минимум времени, запечь картошку в духовке, без мяса, простое блюдо под салатик. Картошку помыть, разрезать на половинки, можно выложить на нее кусочки сала и чеснока и запечь, очень вкусно.

Можно не большие картошечки запечь целиком. Пока будут запекаться, делаем заправку – масло растительное, укропчик, чеснок, соль, перец, сок лимона. Все смешать, заправка для картошки готова. Открыли консервированные огурчики, или приготовили быстро самый простой овощной салатик и вуаля – ужин готов за 30 минут. Дешево, просто и вкусно.

Можно картошку на несколько частей разрезать и со специями запечь по-селянски –  вкуснота, минимум времени, свободные руки и ужин готов за полчаса.

Макароны с сыром

Быстрый ужин можно приготовить из макарон. Смазать маслом отцеженные макароны, сверху присыпать тертым сырком, порезать свежие помидорчики, и запросто поужинать.

Можно еще макароны на сковородке жарить – попробуйте, это вкусно! Для этой цели лучше брать мелкие рожки, проверено, вкуснее всего получается. Ставите сковороду на огонь, на сухую сковороду высыпаете макароны, и периодически помешивая, немного обжариваете. Затем вливаете воды, чтобы покрыла немного, снижаете огонь, как закипит, и провариваете до готовности, периодически надо мешать, смотреть, как макарошки впитывают воду, вдруг подлить надо или наоборот, открыть крышку, чтобы вода выпарилась.

Как макароны дойдут до нужного состояния, далее несколько вариантов – можно присыпать приправой «10 овощей» и через минуту выключить, добавить майонез, перемешать. К салату или маринованному огурцу – вкуснота! Можно добавить при готовке масло, специи, сметану, сыр – в общем, как уже себе захотите, импровизируйте, и вопрос, что приготовить на ужин, у вас решится быстро и без проблем.

Что приготовить на ужин быстро и вкусно из простых продуктов

Прибегая с работы, с учебы, с занятий по фитнесу, хозяйка ломает голову: что приготовить на ужин быстро и вкусно из простых продуктов? Недорогие рецепты без мяса из одного капустного листочка и укропа сразу отпадают.

Какие продукты выручают современных домохозяек

Берите на заметку список «баночек — выручалочек»:

• консервированный горошек;
• полезная фасоль в томатном соусе;
• замороженные овощи и фрукты;
• спагетти и лапша быстрого приготовления;
• мясные деликатесы, а проще говоря «тушенка».

И, конечно, надо взять на вооружение недорогие сорта рыбы, которые готовятся на сковородке за 10-15 минут. Всегда имейте в запасе куриные грудки, ножки и аппетитную вырезку из свинины. Эти мясные продукты быстро запекаются в духовке и в мультиварке. Делают семейный ужин максимально полезным для детских и взрослых животиков.

Рататуй

Полезное вкусное овощное блюдо. В осеннюю пору, когда вовсю идет сбор урожая идеально. Заправку приготовим на плите в сковороде, а сами овощи с готовой заправкой уже нужно будет запечь.

Ингредиенты:

• Баклажаны — 300 г
• Кабачок — 300 г
• Помидоры — 1 кг
• Лук репчатый — 2 шт
• Болгарский перец — 2 шт
• Чеснок — 3 зубчика
• Оливковое масло — 50 мл
• Соль — по вкусу
• Прованские травы — 1 ч. ложка

Этапы приготовления:

• Очистите луковицы, нарежьте кубиками. Нагрейте сковороду с растительным маслом, отправьте в нее лук для обжарки.
• Болгарский перец очистите от сердцевины с семенами, измельчите мелкими кубиками. С помидор снимите кожицу, но не со всех, а только с половины, нарежьте мелко. Переложите овощи в сковороду к луку, добавьте щепотку соли, перемешайте.
• Когда овощи станут мягкими, заправка готова.

• Вымойте баклажаны с кабачками, срежьте с них кончики, а после нарежьте кружками шириной по половине сантиметра. Вторую половину помидор также нарежьте круглешками.

• 5. В небольшой миске смешайте оливковое масло с прованскими травами и парой щепоток соли. Очищенные зубки чеснока выдавите в миску.

• 6. На дно формы для запекания переложите овощную заправку из сковороды.

• 7. Кружки овощей выложите поверх заправки, чередуя между собой. Залейте оливковым маслом с чесноком и травами. Форму накройте фольгой, отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов на 25-30 минут. Для красивой зажаристой корочки, снимите фольгу и запекайте еще минут 15.

Из фарша — вкусные пельмени со сметаной в горшочках

Пачка дежурных пельменей всегда лежит в морозильнике и дожидается своего звездного часа. Вы пришли с работы либо с тренировки, закидываете вещи в стиральную машину, общаетесь с детьми, параллельно можете поставить воду для пельменей.

Пока проверяете у сына домашнюю работу, целуете мужа в щечку, водичка уже закипела. Пора бросать пельмешки. С солью и лавровым листом их следует варить не больше 5 минут!

За это время можно подготовить другие простые ингредиенты для рецепта:

1. натереть любой желтый сыр;
2. нарезать укропчик;
3. немного развести сметанку водой.
4. В горшочки разложим горячие пельмешки, зальем их разбавленной сметаной, присыплем укропчиком и тертым сыром.
5. В холодную духовку выставим полные горшочки, поднимем температуру до 180 градусов. Запечем пельмени в течение 15-20 минут.

Горячий аппетитный ужин готов!

Приготовление заняло не более получаса, но за это время можно своим родным домочадцам уделить внимание, переделать еще кучу важных домашних дел.

Запеканка картофельная с фаршем из мяса в духовке

Картофельная запеканка — наверное, одно из самых моих любимых блюд. И к этому, я ее люблю готовить. Без скромности, получается хорошо. Но есть проблема, приготовлю запеканку, съем кусочек,остальное в холодильник. Прихожу с работы на следующий день, а уже ничего не осталось.Картофельная запеканка в духовке — благодарное блюдо, сытное, самодостаточное и вкусное. Готовится просто, составляющих — минимум. Фарш, конечно, лучше использовать домашний, но если его нет, то купите по дороге с работы грамм 500-700 говяжьего или свиной-говяжий 50/50. Если еще приготовить к запеканке грибной соус, то в холодильник убирать будет нечего.

Для приготовления нам нужно:

1. Картофель 1,2-1,5 кг.
2. Фарш 500-700 гр.
3. Сыр 70 гр.
4. Лук репчатый 2 шт.
5. Морковь 1-2 шт.
6. Перец, соль по вкусу.
7. Масло растительное.
8. Сливочное масло 50 гр.

Приготовление:

1. Нарезаем репчатый лук четвертинками колец, морковь режем небольшими пластинками.
2. На растительном масле обжариваем лук вместе с морковкой, жарим сначала лук, через пару минут добавляем морковь и обжариваем еще минут пять на сильном огне постоянно помешивая.
3. Обжаренные лук с морковью откладываем в сторону на тарелочке.
4. На той же сковороде обжариваем фарш.
5. Фарш даст сок, обжариваем фарш, сок должен уйти.
6. Обжариваем примерно до такого состояния как на фото вверху, пересушивать не нужно.
7. На крупной терке натираем сыр.
8. Картофель отвариваем практически до готовности, воду в которой варится картошка для запеканки подсаливаем.
9. Добавляем к картошке сливочное масло и давим картошку толкушкой до состояния пюре.
10. Начинаем формировать запеканку. Берем емкость для запекания с высокими бортиками. Первый слой толщиной около 1 сантиметра будет из картошки, используем половину всей отваренной картошки.

Теперь очередь фарша:

• Каждый слой разравниваем и утрамбовываем, чтобы запеканка из картофеля получилась плотной и не разваливалась.
• Поверх фарша морковь с луком.
• Опять картошка, ровняем, уплотняем.
• Сбрызгиваем растительным маслом, я предпочитаю оливковым.
• И последний штрих — ровненько посыпаем натертым сыром.
• Закрываем запеканку фольгой.
• И ставим картофельную запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
• За десять минут до готовности снимаем с запеканки фольгу.
• Картофельная запеканка с мясным фаршем готова. Не ждем, сразу подаем к столу.
• Нарезаем на порции и лопаткой, аккуратно выкладываем куски запеканки на тарелки.

Слоеная картошка «На все случаи жизни»

Этот рецепт слоеной картошки мне подарила подруга. С тех пор он выручает меня на семейных ужинах. Сытно и вкусно! Как приготовить?..

Продукты:

• Картофель — 20 шт.
• Лук репчатый — 3-4 шт.
• Мясо (курица или свинина) — у меня 15 куриных ножек
• Сыр — 300-400 г
• Майонез — 2 упаковки (примерно 500 г)
• Соль, специи, зелень

Вместо курицы можно использовать свинину. Тогда порядок слоев немного меняется: картошка, мясо, лук.

Приготовление:

1. Нарезать лук полукольцами и замариновать его в майонезе.
2. Нарезать картошку, посолить, замариновать в майонезе.
3. Курицу тоже замариновать в майонезе!
4. Посолить, добавить специи по вкусу.

Через час всё выложить на противень слоями:

• 1 — картошка;
• 2 — лук;
• 3 — мясо.

Поставить в духовку и готовить при температуре 220 градусов 40-50 минут.

Затем посыпать тертым сыром и рубленой зеленью. Когда сыр расплавится — слоёная картошка готова, можно подавать её на стол.
Приятного аппетита!

Спагетти с сыром и яйцами

Что можно приготовить быстро и вкусно? Да это же очень простое блюдо – спагетти с сыром и яйцами. Даже если внезапно нагрянули гости, то им будет не стыдно подать такое блюдо.

Ингредиенты с расчётом на 4 порции:

• макароны или спагетти – 350грамм;
• сыр «Российский» — 200грамм;
• Лук репчатый небольших размеров – 2штуки;
• Яйцо куриное сырое – 3штуки;
• Масло сливочное – 50грамм;
• Зелень, пряности и соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Поставить на плиту и вскипятить примерно 2,5 литра воды в кастрюле;
2. Пока происходит процесс закипания, нужно потереть сыр, но только делать это следует на крупной тёрке;
3. Очистить от кожуры, промыть и измельчить имеющийся репчатый лук;
4. Зелень хорошо помыть и мелко нашинковать;
5. Когда все ингредиенты готовы и вода закипела, добавить соль и одну большую ложку постного масла. Выложить в кастрюлю макаронные изделия;
6. Постоянно помешивая снова довести воду (но уже с макаронами) до кипения. Проварить на протяжении 10 минут на медленном огне;
7. Хорошенько разогреть сковороду и положить на неё сливочное масло;
8. В раскаленное масло выложить приготовленный нарезанный лук, и обжарить на среднем огне в течение 3 минут;
9. В отдельную ёмкость вбить имеющиеся яйца, поперчить и посолить;
10. Яйца хорошенько взбить венчиком и к этой консистенции добавить примерно половину натёртого сыра. Хорошо перемешать;
11. Когда спагетти сварились, их следует поместить на дуршлаг и оставить на некоторое время чтобы стекла вода;
12. В сковороду, где находится обжаренный лук, следует выложить макароны, перемешать хорошо и прожарить всё вместе на протяжении нескольких минут;
13. Затем положить к макаронам яйца с сыром, снова перемешать и прожарить примерно 2 минуты;
14. Готовое блюдо выкладывают на тарелку и посыпают тёртым сыром;
15. Спагетти готовы и их можно подавать к столу, для большей красоты и придания дополнительных вкусовых качеств, можно поверх блюда присыпать рубленой зеленью.

Запеканка из мяса и картошки в духовке

Потрясный нарядный вариант, при виде его сразу появляется аппетит, а когда все начинают кушать, так и по давно. Ну просто пальчики оближите.

Сытная и восхитительная запеканка из любимых ингредиентов, сметанки, сыра, картошки и фарша. Улетно! Взгляните на список продуктов, такой найдется в любом доме или квартире.

Нам понадобится:

• Картофель-1 кг
• Фарш мясной смешанный — 0,5 кг
• Лук репчатый — 2 головки
• Сметана — 240 г
• Сливки — 2-3 ст.л
• Помидоры черри- 16-20 шт.
• Соль, перец

Этапы:

1. Проделайте подготовительную работу, репчатый лук очистите и нарежьте кубиками. Обжарьте его на растительном масле. Для запеканки картофель порежьте на тоненькие кружочки, посолите и размешайте.

Обжаренный на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки репчатый лук внесите в мясной фарш из свинины и говядины, перемешайте и посолите, поперчите на свое усмотрение.

2. Возьмите листик, желательно с антипригарным покрытием или же стеклянную формочку, уложите слоем картошечку, а из фарша сделайте колобки, фрикадельки.

3. Затем распределите черри по поверхности. В стакане наведите соус, внесите яйца, положите сметану и сливки, взбейте и немножечко посолите. Ух и калорий в этой чудо запеканке, если хотите, то вы можете заменить картофель на кабачки, а вместо смешанного фарша взять куриный и получится более диетическое блюдо.

4. Залейте соусом равномерно и выпекайте в духовку 40 минут при температуре 180 градусов.

5. В самом конце, когда уже картофель почти готов, выньте блюдо из духовки и присыпьте верх тертым сыром. Поставьте заново в духовой шкаф и выпекайте еще 5 минут, чтобы зажарился сыр.

6. Для изящности вы можете присыпать укропом или любой другой зеленью. Ну, что ж приятного аппетита!

Бюджетный (дешевый) ужин быстрого приготовления без мяса

Для тех, кто придерживается правильного питания, эти диетические котлетки подойдут идеально. Мало того, что они получаются очень сытными за счет грибов, так еще и очень вкусными. Посмотрите, какой простой набор продуктов требуется для этого рецепта!

Подготовьте:

• любые грибы – 700 гр.
• картофель отварной – 400 гр.
• яйца отварные – 2 шт.
• яйца свежие – 2 шт.
• лук репчатый крупный – 1 шт.
• зеленый лук – 5 столовых ложек
• чеснок – 2-3 зубчика
• крахмал – 2 столовые ложки
• мука, соль и перец для панировки
• растительное масло для жарки

Приготовление:

• Лук режем и пассируем до золотистого цвета.

• Далее нарезаем грибы и готовим их на сковороде на большом огне до испарения из них воды. Затем солим, перчим, добавляем мелко нарезанный чеснок и жарим еще 3-5 минут.

• Отварной картофель разминаем в пюре и добавляем обжаренные грибы, лук, натертое яйцо, нарезанный зеленый лук и хорошенько все перемешиваем.

• Добавляем яйцо, крахмал и опять все перемешиваем.

• Затем формируем котлеты и обваливаем их в муке.

• Разогреваем сковороду и обжариваем наши котлеты.

Приятного аппетита!

Что приготовить на ужин быстро и вкусно?

Что приготовить на ужин быстро и вкусно – извечный вопрос, схожий с «быть или не быть?», «в чем смысл жизни?». Хочется порадовать домашних чем-то особенно вкусным. Приготовление ужина занимает немало времени. Вечером всегда сложнее найти силы, простоять несколько часов у плиты. Хочется готовить быстро, легко, при этом вкусно. Банальные пельмени, полуфабрикаты – варианты не для нас, ведь за столом собралась вся семья, ждут чего-то особенного.

Слово «ужин» по своему происхождению обозначало прием пищи, пока солнце находится на юге 12:00. Именно в этом часу заканчивался рабочий день. Далее ситуация изменилась, прием пищи перенесся на более поздний час.

Требования к данному приему пищи простые: ужин должен восстанавливать силы, но не загружать организм. Слишком плотный прием пищи чреват бессонницей, не усвоением.

Готовить пищу быстро, вкусно, легко – это не миф. Найдутся простые рецепты, претендующие на звание любимых блюд. Чтобы приготовление вечерней пищи не превращалось в рутинное дело, стоит заранее вспомнить все содержимое холодильника, составить примерное меню. Разберемся подробнее, что приготовить на ужин быстро и вкусно.

Простые и недорогие рецепты

Приготовление семейного ужина может занять минимум времени. Пока вы делаете марш-бросок на кухню, домашние успеют поделиться впечатлениями прошедшего дня. За столом им останется нахваливать ваши кулинарные шедевры. Топ блюд, которые можно приготовить быстро:

1. Домашняя пицца порадует простотой, вкусом. Приготовить данное блюдо можно на сковороде. Для теста понадобится:
• 4 столовых ложки сметаны,
• столько же майонеза,
• 2 яйца,
• 9 ложек без горки муки.

Все тщательно перемешивается, тесто должно быть жидким. Чтобы лучше разораться с необходимой консистенцией, стоит посмотреть рецепт с фото. На разогретую сковороду выливается тесто, сверху кетчуп, майонез, выкладывается начинка. Здесь подойдут колбаски, помидоры, консервированные грибы, кукуруза. Завершение – толстый слой тертого сыра. На среднем огне, под крышкой, пицца готовится до начала расплавления сыра.

2. Запеченный картофель под сырной шубой. Вкусно, быстро, дешево. Вымытый картофель стоит разрезать до половины. Нарезаем тонкими пластинками сливочное масло, сыр. Вкладываем в картофель, чередуя. Запекаем 25-30 минут. По желанию поливаем нежирным сливками. Здесь можно использовать разнообразную начинку. Подойдут помидоры, кукуруза, колбаска, оливки. Данное блюдо испортить начинкой сложно.

3. Хачапури – питательное оригинальное блюдо. Приготовление занимает 10 минут. 2 полных стакана муки, пол чайной ложки соды, соли перемешивается, заливается стаканом несладкого йогурта. Сыр сулугуни, фета (по 200 грамм) натереть, перемешать с творогом (100 грамм). Раскатываем лепешки, между ними помещаем сырную начинку. Обжаривать хачапури стоит под крышкой, 3 минутки каждую сторону.

4. Картофельные палочки хорошо подходят для ужина. Ингредиенты здесь простые:
• сыр,
• картофель,
• панировочные сухарики,
• яйца,
• мука,
• специи.

Чтобы ускорить приготовление, можно заранее сварить 5 картофелин в мундире. Очистив, его необходимо натереть, перемолоть мясорубкой, блендером. Вбиваем 2 яйца, добавляем специи, соль, 2-3 столовых ложки муки, перемешиваем. Нарезаем сырные брусочки, влажными руками формируем палочки, поместив сыр в серединку. Обсыпаем панировочными сухариками, обжариваем до золотинки.

Список «скоростных» блюд можно продолжать долго. Важно, заранее позаботиться о наличии ингредиентов. По дороге домой можно найти пошаговый рецепт, забежать в супермаркет за недостающими продуктами. Для ускорения приготовления лучше выбрать рецепт с фото. Этапы станут понятнее.

Ингредиенты для ужина

Вечернее меню можно составить, отталкиваясь от ингредиентов. Существует большое количество продуктов, которым противопоказана долгая готовка.

• Куриные грудки запекаются в духовом шкафу 30 минут. Подготовка заключается в покрытии сметаной, добавлении специй.
• Овощи не терпят длительного запекания. Они должны сохранить свои полезные вещества, вкусовые качества. Нарезанные кольцами кабачки, баклажаны, помидоры за несколько минут в духовке станут прекрасным гарниром. Чтобы превратить данные заготовочки в полноценное блюдо, стоит добавить соус, специи. Зимой можно воспользоваться замороженными овощами. Здесь важна правильная разморозка.
• Филе индейки, кролика также относятся к быстро приготавливаемым продуктам. Важно правильно замариновать их, подобрать оптимальное количество специй, температуру. Вкусное блюдо не заставит себя долго ждать.
• Рыба, морепродукты также можно отнести к данной категории. Важно сократить время подготовки, правильно подобрать продукт. Костлявое филе карася придется очищать дольше, чем готовить
• Свежие овощи легко превращаются в полезные, вкусные салаты. Быстрая нарезка, пока запекается филе, заправка оливковым маслом – полноценный ужин готов.

Быстрое приготовление присуще некоторым крупам, макаронным изделиям. Обжарив фарш со специями, томатами, травами получается настоящий итальянский ужин.

Ужин быстро и вкусно

Работать в тандеме получается быстрее, приятнее. Мультиварка – кухонная помощница, завоевавшая доверие многих хозяек. Приготовление не требует ежеминутного контроля, продукты сохраняют больше полезных веществ, результат вкусный. Пока мультиварка готовит, можно пообщаться с родственниками, уделить немного времени себе.

Рецепты здесь простые, наборы ингредиентов стандартные. Практически каждое блюдо можно предоставить мультиварке.

1. Картофель с фаршем могут быть диетическим сочетанием благодаря кухонной помощнице. Пошаговый рецепт прост. Крупно натираем сыр, фарш посыпаем специями. Лук, картофель нарезаем тонкими пластинами. Выкладываем слой картошки, лука, сверху фарш. Повторяем процедуру, сверху выкладываем картофель, посыпаем сыром. Взбиваем три яйца, стакан молока, две ложки столовых муки. Данной смесью заливаем картофель, выставляем режим выпечки. Готовое блюдо получаем спустя 45 минут. Такой рецепт подходит для праздничного застолья.

2. Питательное, вкусное блюдо – капустный пирог. Получается пышным, румяным, капуста не пережаривается, дает сок. Размягчаем 100 грамм сливочного масла, добавляем 0,5 стакана кефира, сметаны, 3 яйца. Смешиваем со стаканом муки, разрыхлителем, по вкусу соль, сахар. Вымешиваем до консистенции наливного теста. Капусту шинкуем, легонько перетираем, добавляем укроп, перемешиваем. В смазанную маслом чашу, вливаем половину теста, выкладываем начинку, сверху заливаем остатком смеси. Посыпаем кунжутом, семечками, тмином. Режим выпекания, 60 минут. Подавать пирог лучше со сметаной.

3. Спагетти, говядина, овощи могут одновременно готовиться в мультиварке. Минимум времени, простой рецепт, полноценный ужин. Мясо промываем, нарезаем кубиками, выкладываем в чашу мультиварки. Морковка, помидоры, чеснок, лук, кабачок, другие овощи следует нарезать крупными кубиками, добавить к говядине. Солим, перчим, приступаем к спагетти. Ломаем их на части, выкладываем сверху овощей, мяса. Немного сметаны, майонеза разводим с водой, вливаем в мультиварку. Режим тушения, 80 минут. В середине готовки следует хорошо перемешать все ингредиенты.

Галопом по Европам

Времени на готовку не хватает у многих женщин разных стран. Каждый континент имеет свои домашние, вкусные блюда быстрого приготовления. Француженки, итальянки, англичанки имеют свои особенные рецепты приготовления ужина.

• Австралия отдает предпочтение салатам. Знаменитый салат из ветчины, яблок, сельдерея является неплохим ужином. Несколько ломтиков ветчины скручиваются в рулетики, нарезанные яблоки, огурцы, сельдерей поливаются апельсиновым соком. Все ингредиенты выкладываются на тарелку, заливаются майонезом. Украсить можно помидорками черри, разрезанными пополам, листьями салата, тертым сыром.
• Арабская кухня славится быстрым приготовлением фаршированных помидоров. Блюдо выглядит аппетитно, празднично. Фарш, лук, соль, зира тщательно перемешиваются. Разрезаем помидоры на три части, надрезы не должны доходить до конца. Между частями выкладываем фарш. Помидоры размещаем на форме, заливаем, разведенной с водой, томатной пастой. Запекать 30 минуток, при 180 градусах. Перед подачей посыпать тертым сыром.
• Литовская кухня советует быстро приготовить грибные зразы. Картофель варится в мундире, очищается от кожуры, размягчается в пюре. Лук, грибы нарезать кубиками, обжарить. Картофель посолить, поперчить, перемешать. Формируем картофельные лепешечки, в центр грибы, защипываем края, посыпаем панировочными сухариками. Обжарить зразы, 3 минутки каждую сторону. Подавать со сметанкой.
• Индийская кухня предлагает к вечернему приему пищи картофельное рагу. Картофель, морковь помыть, очистить, нарезать крупными кубиками. Обжарить овощи без крышки 7 минут, добавить специи: кари, смесь перцев, асафетида, гарам масала. Вливаем два-три стакана воды. Перемешиваем ингредиенты, накрываем крышкой. Томим блюдо на среднем огне до мягкости картофеля. Можно украсить нарубленной зеленью. Подавать горячим.

Ужин: можно ли обойтись без него?

О надобности вечернего приема пищи спорят долго. Некоторые считают, ужин вредит фигуре. На самом деле, все обстоит иначе. Ужин является важным приемом пищи. Именно вечерний прием пищи дает организму ту порцию энергии, которая способствует снятию напряжений, стрессов.

• Ужиная, организм запасает энергию, чтобы не голодать во сне. Человеческое устройство требует вечернего приема пищи. Важно, не переедать.
• Вторая половина дня требует больших затрат энергии, которые нужно восполнять за счет ужина. Если пополнения не происходит, организм начинает срываться, неадекватно реагировать на еду. Получаем, чрезмерное употребление пищи, расстройства пищеварения, постоянное чувство голода, лишний вес.
• Ужинать следует вовремя. Слишком большие перерывы между приемами пищи плохо сказывается на работе организма. Оптимальный промежуток ужин-завтрак является 9 часов. Увеличение интервала приводит к запорам, гастритам.

Готовим с умом

Чтобы приготовление пищи было простым, быстрым, стоит пользоваться определенными лайфхаками. Время стояния у плиты сокращается, качество пищи повышается, нервы остаются в целости, сохранности.

• Обеспечивайте холодильник базовым набором ингредиентов. Пусть картошка, сыр, масло, мука, панировочные сухари, минимальный набор овощей пропишутся на вашей кухне. Данный набор выручит в нужный момент.
• Установите кулинарное приложение на смартфон, планшет. Стоя в пробках, перемещаясь в метро можно найти нужный рецепт, составить подробный план операции «Ужин».
• Активно напрягайте родственников. Попросите старшую дочь, мужа сварить картофель, разморозить мясо. Мотивируйте домашних вкусным, быстрым ужином. Останется слепить зразы, обжарить, подать на стол.
• Совершенствуйтесь. Техника скоростной нарезки овощей, быстрого взбивания яиц, гиперскоростного замешивания теста уменьшит временные рамки приготовления пищи.
• Современные хозяйки – сторукие богини, активные, самостоятельные, обладающие потрясающими кулинарными способностями. Но для экстренных ситуаций запишите несколько номеров доставки еды на дом.
• И, конечно же, вариант пойти покушать у бабушки работает безотказно. Эти женщины 80 левела готовят суп, мясо, гарнир, компот, торт за пол часа.

Кушать вкусно, сытно, готовить быстро, легко – реальность. Запас удобных кулинарных вкусностей экономит время, силы хозяек. Найдется много вариантов: повседневные, праздничные. Рецепты с фото помогут быстро разобраться в техниках нарезки, оптимальных последовательностях процессов. Эксперименты дают возможность усовершенствовать любимые кушанья.

Что можно приготовить на ужин быстро, просто, вкусно и дешево

Каждый из нас периодически задается вопросом, что можно приготовить на ужин просто но так, чтобы получилось вкусно? После тяжелого дня, вечером совсем не хочется стоять у плиты. Поэтому нередко прибавляется желание приготовить ужин быстро и использовать недорогие продукты. Мы подобрали несколько идей, как накормить семью и потратить на создание действительно вкусных блюд от 15 до 20 минут! Рецепты этих быстрых гастрономических шедевров вам захочется опробовать немедленно!

Картофельные драники. Рецепт за 15 минут

Самый популярный рецепт категории “Что приготовить на ужин быстро и недорого” это конечно драники — сытные оладьи из картофеля.

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт
• Мука — 2 ст.л
• Пекарский порошок — 1/4 ч.л
• Соль — 0,5 ч.л
• Перец — 1/4 ч.л
• Картофель крупный 6-7 шт
• Лук репчатый маленький — 1 шт
• Растительное масло — 3 ст.л
• Лук зеленый — 2-3 пера для подачи

Как приготовить драники:

1. Картофель вымыть, почистить, натереть на терке.
2. В большой миске взбейте яйца, муку, пекарский порошок, соль и перец. Можно просто смешать венчиком или взболтать вилкой.
3. Лук нарезать мелко и смешать с картофелем и яичной смесью.
4. Сковороду, можно сразу разогреть с растительным маслом. Можно поставить сразу две сковороды на соседние конфорки — это существенно ускорит процесс приготовления.
5. Лук зеленый крупно порезать.
6. Столовой ложкой выкладываем на горячую сковороду картофельную массу и немного разминаем.
7. Обжарить в течение приблизительно 3 минут с каждой стороны до золотистого цвета и образования хрустящей корочки.
8. От излишков масло промокнуть драники бумажным полотенцем или салфеткой и посыпать луком.

Куриные грудки в хумусе с кабачками в духовке. Время приготовления: 17 минут

Это блюдо из курицы очень просто и быстро можно приготовить на ужин. В качестве маринада для курицы используется хумус — крайне необычный способ.

Ингредиенты:

• Куриные грудки без кожи — 4 шт
• Соль и перец — по вкусу
• Кабачки крупные — 2-3 шт.
• Маленькая луковица — 1 шт.
• Хумус — 1 чашка
• Оливковое масло — 2 ст.л
• Лимоны маленькие — 2 шт (по желанию)
• Паприка — 1 ч.л
• Петрушка — 1 веточка

Способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 230 градусов. Подготовьте противень для запекания. Застелите его бумагой для выпечки, так же нужно сбрызнуть немного оливковым маслом.
2. Куриные грудки промойте, обсушите на бумажном полотенце.
3. Далее приправить куриные грудки солью и перцем. Овощи вымыть, дать стечь остаткам воды.
4. Кабачки разрезать пополам, а потом на дольки. Лук порезать очень мелко.
5. В большой миске перемешайте кабачки и половину порции измельченного лука с оливковым маслом до равномерного покрытия. Приправить солью и перцем по вкусу.
6. Хумус смешать с паприкой и остатками лука, обмакнуть в нем каждую грудку, промазать с двух сторон. Выложить грудки на противень на расстоянии друг от друга.
7. Между ними уложите овощи.
8. Выжмите сок одного лимона над курицей и овощами.
9. Тонко нарезать оставшийся лимон, и поместите ломтики в оставшееся пространство. Можно не запекать второй лимон — это по желанию.
10. Запекать куриные грудки в духовке около 13 минут, пока мясо не станет золотистым, а овощи мягкими.
11. Тем временем петрушки крупно нарезать. Посыпать ей готовое блюдо. Подавать сразу же.

Мясные рулетики в духовке за 17 минут

Пикантные рулетики из мексиканских лепешек с начинкой из мясного фарша. Еще одно вкусное блюдо к ужину, которое можно приготовить быстро.
Необходимо:

• Мексиканские лепешки — по количеству порций
• Фарш мясной — 500 гр
• Чеснок — 1 зубчик
• Перец болгарский — 1 шт
• Петрушка — веточка
• Томатная паста, соус или кетчуп — 5 ст.л
• Сыр — 80-100 гр
• Красный репчатый лук маленький — 1 шт
• Растительное масло — 3 ст.л
• Сливочное масло — 50 гр
• Перец и соль — по 0,5 ч.л

Приготовление:

1. Большую сковороду с невысокими стенками поставить на сильный огонь, выложить сливочное масло, налить растительное (2 ст.л).
2. На раскаленную сковороду выложить мясной фарш, убрать огонь до среднего и обжарить
3. Лук, чеснок измельчить, перец нарезать кубиком крупно.
4. Спустя 7 минут выложить к фаршу лук и чеснок, добавить соль и перец, все смешать, продолжать обжаривать.
5. Духовку разогреть.
6. Через 3 минуты туда же добавить и перец. Выключить, накрыть крышкой.
7. Форму для запекания (не противень) смазать 1 ст.л масла.
8. На каждую лепешку накладываем начинку, заворачиваем, опускаем в форму.
9. Равномерно покрываем томатной пастой, посыпаем тертым сыром и запекаем около 5 минут.
10. Подаем с болгарским перцем и измельченной петрушкой.

Быстрая запеканка из риса и брокколи на сковороде за 20 минут

Пакетик замороженных овощей, наверняка присутствует в холодильнике каждой хозяйки. Такая заготовка нередко выручает!

Необходимо:

• Оливковое масло — 3 ст.л
• Лук репчатый средний — ½ шт. нарезанный кубиками мелко
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль и молотый перец — по 1/4 ч.л
• Рис мелкий — 120 гр
• Сыр — 100-200 гр
• Майонез — 3 ст.л
• Яйца — 2 шт
• Брокколи — 400 гр

Приготовление:

1. Рис промыть в прохладной воде и варить около 13 минут на среднем огне.Не больше, иначе он превратиться в кашу. При варке количество воды, должно превышать количество риса в 2 раза. ( 0,5 ст.риса к 1 ст. воды). Воду посолить, добавить 1 ст.л оливкового масла.
2. Брокколи отворить до полуготовнсти с щепоткой соли.
3. Сыр натереть на мелкой терке. Натереть или мелко нарезать чеснок.
4. Готовим соуc. Яйца взбиваем венчиком или миксером с перцем и майонезом (можно заменить сметаной).
5. В большой сковороде лук, нарезанный на мелкие кубике обжарить в оливковом масле на среднем огне вместе с чесноком.
6. Тем временем достать брокколи и рис. Когда лук будет золотистым выкладываем рис к нему, немного обжариваем.
7. Затем кладем брокколи и тоже немного обжариваем, буквально 1 минуту.
8. Заливаем соусом, аккуратно все перемешиваем.
9. Далее закрыть рисовую запеканку крышкой и оставить на огне на 3-4 минуты.
10. Выключить огонь. Посыпать блюдо тертым сыром накрыть крышкой.
11. Расставить тарелки и столовые приборы, выложить порционно запеканку и угощать родных.

Очень простой рецепт домашнего печенья. Приготовить основные блюда можно так быстро, что хватит времени и на вкусное печенье к ароматному кофе.

Рецепт печенья с шоколадом за 20 минут

Это печенье с шоколадом может храниться в герметичном контейнере в течение 2 дней.

Ингредиенты:

• Сливочное масло комнатной температуры — 100 гр
• Сахарный песок — 70 гр
• Тростниковый сахар — 40 гр
• Яйца крупные — 2 шт.
• Ванильный экстракт — 1 ч.л или пакетик ванилина
• Мука — 370-400 гр
• Соль — 1 ч.л
• Разрыхлитель — 1 ч.л
• Сода — 1/4 ч.л
• Шоколад — 150 гр

Как приготовить печенье:

1. Разогреть духовку до 250 °C. За это время приготовить тесто.
2. Противень застелить бумагой для выпечки.
3. Оба вида сахара измельчить в кофемолке в муку.
4. Миксером взбить сливочное масло с сахарной пудрой, сначала на средней, затем на высокой скорости, пока масса не станет однородной, пышной и воздушной.
5. Затем добавить яйца комнатной температуру, добавить ванилин и продолжать взбивать.
6. Не переставая смешивать постепенно всыпать просеянную муку, соль, разрыхлитель и пищевую соду. Взбивать на минимальной скорости
7. Отставить массу в сторону.
8. Шоколад ножом порубить на маленькие кусочки, можно использовать шоколадные капли. Добавить шоколад в тесто и перемешать ложкой.
9. Сформировать из теста шарики и расположить их на противне далеко друг от друга. Каждый шарик немного размять. Не получится такое печенье вырезать формочками или раскатывать на рабочей поверхности, так как твердый шоколад в мягком тесте будет препятствовать этому.
10. Выпекайте печенье в течение 15-20 минут пока оно слегка не подрумянится по краям. Подавать теплым или комнатной температуры.

Что приготовить на обед быстро и вкусно

Рецепты супа на обед

Обед без супа — не обед. К тому же супы это обязательная часть обеда не только ребенка, но и взрослого. Быстро готовятся супы из овощей и уха. К тому же в основном супы из мяса, если вы заранее позаботились о бульоне, готовятся также быстро. Обычно я с вечера варю бульон, а уже к обеду определяюсь, какой суп буду из него готовить на обед.

Если бульона у вас нет, а есть кусок мяса или курицы (лучше с небольшой косточкой), то быстро приготовить суп можно, порезав мясо на мелкие кубики. Ставим мясо вариться на 30 минут, этого времени нам как-раз хватит, чтобы почистить, порезать и при необходимости обжарить овощи для супа.

Для приготовления вкусного супа в любом случае уйдет не менее 45 минут с момента вашего захода на кухню.

Рецепты первых блюд на обед, которые готовятся  быстро:

*Вместо домашней лапши добавьте в суп готовую куриную лапшу, и получится быстро и вкусно.

Если у вас для приготовления обеда имеется размороженный фарш, любой суп из овощей можно дополнить фрикадельками из него.

Супы-пюре готовятся дольше, в том числе из-за того, что мясо необходимо хорошо отварить, чтобы оно стало мягким.

Не могу не поделиться рецептами особенно вкусных супов с теми, у кого достаточно времени на приготовление обеда. Они отлично впишутся в неторопливый семейный обед. 

Самые вкусные супы на обед:

И запомните: любой суп должен хорошенько настояться, чтобы быть не просто набором ингредиентов, отваренных в воде, а вкусным обедом, поэтому супы лишь с натяжкой можно отнести к блюдам быстрого приготовления (за исключением сухих супов из пакетиков). Все рецепты супов с фотографиями пошагового приготовления смотрите в разделе Первые блюда.

Рецепты вторых блюд, в том числе из мяса, на обед

Как правило, вторым блюдом на обед выступает мясо или рыба с гарниром. Гарнир чаще из овощей (картофельное пюре, тушеные овощи) и круп (макаронные изделия, рис, греча, горох).

Спасением, если обед нужно приготовить очень быстро и вкусно, становятся спагетти или любые другие макароны. Из макарон готовим пасту или просто посыпаем готовое блюдо тертым сыром и зеленью. Обжарим на сковороде мясной фарш с томатами и луком — вот вам и вкусный соус, а зависимости от выбранных макаронных изделий получатся макароны по-флотски или спагетти болоньезе.

К овощному гарниру хорошо подойдут сосиски или сардельки. Вареные сосиски порежем кружочками и обжарим на сковороде. Можно обжарить сырые сосиски вместе с капустой и луком — получится капустная солянка. Это так называемые универсальные блюда, которые можно быстро приготовить хоть на обед, хоть на ужин.

Котлеты из фарша и отбивные также готовятся не долго. Быстро можно приготовить и так называемые «ленивые» блюда, это когда ингредиенты смешиваются и запекаются. Рагу тоже готовятся не долго. К тому же, они удобны в приготовлении и по своей природе могут заменить супы для тех, кто те самые супы не любит. А само мясо в рагу, соответственно, можно заменить на фарш, и это значительно сэкономит время приготовления. Все блюда из фарша >>

Если у вас есть кусок хорошей говядины (вырезка или шейка), быстро и безумно вкусно можно приготовить стейк, просто обжарив мясо на хорошо разогретой сковороде. Подавать стейк с овощным гарниром и соусом.

Всевозможные мясные гуляши, запеченное мясо требуют длительного времени приготовления.

Рецепты вторых блюд из мяса свинины и говядины>>, рецепты второго из курицы>>, рецепты блюд из овощей и грибов>> 

Рецепты первых и вторых блюд на обед для ребенка и взрослого из мяса говядины и свинины, курицы, фарша, овощей — все эти рецепты есть на нашем сайте в разделах первые блюда >> и вторые блюда >>

Рыбная солянка — Фото-рецепты пошагового приготовления

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 35 мин.
Калорийность 1 порции: 86 ккал

250 г рыбы
2 клубня картофеля
1 помидор
томатная паста
1 луковица
1 болгарский перец
1 — 2 соленых или маринованных огурца
10 — 12 оливок или маслин 
50 г растительного масла для жарки
соль, черный перец горошком
жгучий красный перец
имбирь
зелень петрушки и 1 лимон для украшения

Рыба на солянку годится любая, вкусная солянка получается из смеси нескольких видов рыбы. Можно взять семгу и судака, и стерлядь, и налима, и вообще любую хорошую пресноводную рыбу

Для начала сварим бульон из рыбных косточек и головы (юшку). Солянка на одном рыбном филе — не солянка! Кидаем в бульон луковицу с воткнутой гвоздичкой и несколькими шариками перца, варим час -полтора на медленном огне с открытой крышкой и снимаем пенку, чтобы бульон для солянки не потерял прозрачность. Процеживаем.

Теперь в этом бульоне можно отварить филе рыбы до полуготовности и вытащить его в отдельную посуду.

Картофель очистим, у болгарского перца удалим сердцевину, нарежем их кубиками. Поместим вариться в бульон.

На растительном масле обжарим до прозрачности измельченный лук, добавим мелко порезанного имбиря (0,5 ч.л.). Посыпаем все жгучей паприкой (1 ч.л.), если вам это покажется слишком остро, то жгучую паприку надо смешать со сладкой, однако учтите, что солянка должна быть обжигающей.
Добавляем порезанный помидор (без семечек) и продолжаем обжаривать.
Выжмем сок из половинки лимона, перемешаем и добавляем столовую ложку с горкой томатной пасты. Все перемешиваем и добавляем примерно полстакана — стакан рассола (не маринада!), тушим.

Нарезать маслины и огурцы мелкими кусочками.

Когда картофель в бульоне почти полностью сварился, кладем заправку, перемешиваем и опускаем куски нарезанного кубиками вареного рыбного филе. Кладем лавровый листик, соль, горсть оливок (можно маслин и каперсов) и соленые огурцы, варим еще минут 5-7.

К столу солянку нужно подавать свежеприготовленной, горячей, украсив кружком лимона и зеленью петрушки.

Готовим быстро! | Быстро. Здоровый. Вкусные.

Быстрая и легкая 15-минутная энчиладас

Сидней Энгберг

Требуется быстрое основное блюдо? Пытаетесь готовить с ограниченным бюджетом? Этот простой рецепт энчилады отлично подходит для тех, кто плохо знаком с кулинарией и имеет восхитительный вкус. Кроме того, я смог найти все ингредиенты в местном продуктовом магазине менее чем за 6 долларов!

Я купил все свои ингредиенты менее чем за 6 долларов.

На 8 порций (размер порции = 1 энчилада)

Состав:

• 3 чашки чили без фасоли (или банка 24 унции)
• 1 ½ стакана жареных бобов (можно использовать обезжиренные бобы с низким содержанием натрия)
• 2 стакана нежирного тертого сыра (Чеддер или Монтерей Джек)
• 8 больших мучных лепешек

Направление:

1. Духовку разогреть до 350 градусов.
2. Обрызгайте противень для печенья или стеклянный противень антипригарным кулинарным спреем.
3. Нагрейте перец чили и жареные бобы в средней кастрюле до тепла (не доводя до кипения).
4. Выложите примерно полстакана смеси чили в лепешку, посыпьте сыром и скатайте.
5. Повторите процедуру для всех 8 лепешек, положив их на противень рядом.
6. Выложите оставшуюся смесь чили на скатанные лепешки и посыпьте остальным сыром.
7. Выпекать 10-12 минут.

Сиднейские безглютеновые модификации

Я не могу есть продукты, содержащие глютен (например, мучные лепешки), поэтому я внес несколько изменений в исходный рецепт. Итак, для всех моих приятелей без глютена; Вы тоже можете попробовать эти восхитительные энчилады!

• Используйте лепешки из мягкой белой кукурузы вместо мучных лепешек.
• В стеклянной посуде выложите слой лепешек (они меньше, поэтому плохо раскатываются).
• Ложка в слой смеси чили, посыпать сыром, а затем начать новый слой лепешек.
• Повторяйте, пока не получите примерно 2 дюйма «энчилада лазаньи».
• Выпекать 12-14 минут.

Инструкции по хранению в Энчиладе

Если вы готовите для себя или у вас слишком много еды, они прекрасны на вкус в виде остатков.

• Дайте энчиладам полностью остыть, но не оставляйте их дольше 2 часов после извлечения из духовки. (Можно положить их в холодильник теплыми.)
• После того, как они остынут, плотно заверните всю сковороду в полиэтиленовую пленку или оловянную фольгу и поместите в холодильник.(Не заворачивайте их, если они еще теплые, так как они могут накапливать влагу и стать мокрыми.)
• Или поместите отдельные энчилады в полиэтиленовые пакеты и поместите в холодильник, чтобы можно было легко перекусить!

Мне очень понравилось, как получился этот рецепт! Он был простым и имел хороший базовый вкус. Поскольку он очень простой, есть много способов, которыми вы могли бы оживить его и сделать своим собственным. Например, добавив немного курицы или говядины в смесь чили или посыпав сверху свежим пико де галло, можно добавить еще больше вкуса и текстуры.

Источник рецепта: USDA What’s Cooking — Mixing Bowl

USDA

Нравится:

Нравится Загрузка …

Опубликовано в Рецепты, Студенческий блог

Tagged фасоль, дешевый, сыр, легкий, энчиладас, без глютена, основное блюдо, мексиканское, быстрое, рецепты, простые, лепешки

Кортни Менджерс, студентка диетолога Университета Небраски в Линкольне

Я с нетерпением жду лета, когда трава начинает зеленеть, а солнце светит дольше! Этот рецепт тако с тилапией с летними ароматами и цветами придает вкусные и освежающие изменения вашему типичному тако.Я нашел этот рецепт на веб-сайте USDA Mixing Bowl, я думаю, что это идеальное блюдо для всей семьи или для развлечения гостей.

Хотя в этом рецепте много ингредиентов, его быстро собрать. Это также было всего около 3 долларов за порцию, с большим количеством остатков, чтобы приготовить еще!

Состав:

Для Тако:

• 1 столовая ложка масло растительное
• 1 стакан свежего ананаса, нарезанного кусочками по 1 дюйм
• 1 красный лук, очистить и нарезать кусочками толщиной 1 дюйм
• 1 Оранжевый, красный или зеленый болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный кусочками толщиной 1 дюйм
• 24 помидоры черри
• 2 свежее филе тилапии
• 8 кукурузные лепешки
• 1/2 стакана нежирный мексиканский сыр

Для Slaw:

• 1/2 стакана нашинкованной капусты
• 1/2 стакана мелко нарезанная капуста
• 1/4 стакана очищенная и тертая морковь
• 1/4 стакана свежая кинза
• 1/4 стакана Очищенный и нарезанный кубиками красный лук
• 1 столовая ложка масло растительное
• 3 лайм, сок
• Соль и перец по вкусу

Для погружения:

• 2 авокадо без косточек
• 1 стакан йогурт
• 1 Зубчик чеснока, очищенный и измельченный
• 1/4 стакана нарезанная свежая кинза
• 3 лайм, сок
• Соль и перец по вкусу

Оборудование:

Направление:

1. Жарьте овощи и рыбу на гриле: Слегка смажьте гриль растительным маслом, чтобы предотвратить прилипание, и разогрейте его до средне-сильного.Положите фрукты и овощи на 4 вертела, чередуя ананас, лук, болгарский перец и помидоры черри. Готовьте овощи и рыбу, перевернув один раз, примерно по 5 минут с каждой стороны, или пока они не станут готовыми и не подрумянятся снаружи.

   Овощи гриль и тилапия

2. Тем временем приготовьте slaw: В большой миске смешайте все ингредиенты slaw и тщательно перемешайте.

Kale Slaw

3. Сделайте соус: Смешайте все ингредиенты в блендере или кухонном комбайне.Взбивайте, пока не перемешаете, затем приправьте по вкусу солью и перцем.

Греческий йогурт Гуакамоле

4. Разогрейте каждую лепешку на сковороде на слабом огне. Переверните, затем посыпьте 1 столовой ложкой сыра и нагревайте, пока сыр не расплавится. Выложите каждую лепешку на тарелку и сверху выложите куска рыбы и несколько овощей на гриле. Сверху выложите 1 большую ложку кочана капусты, сбрызните соусом из гуакамоле-йогурта, закатайте и подавайте.

Пришло время собрать все воедино!

Источник рецепта: USDA What’s Cooking — Mixing Bowl USDA.

Нравится:

Нравится Загрузка …

(Этот блог ведет Зейн Энес, аспирант Университета Лос-Анджелеса в области общественного питания и укрепления здоровья.)

Очень популярная тенденция сейчас, особенно среди молодых людей, которые учатся в колледже или только начинают свою профессиональную карьеру, — это приготовление еды! Приготовление еды — это простой и быстрый способ заранее приготовить здоровую и питательную еду, которую можно будет употреблять в течение напряженной рабочей недели, которая поможет вам достичь ваших целей в фитнесе, будь то наращивание мышечной массы, потеря или поддержание масса!

Для приготовления еды на этой неделе я решила выбрать рецепт из говяжьего фарша с картофелем, который казался недорогим, но при этом простым в приготовлении! Я немного изменил рецепт, чтобы добавить больше питательных веществ.В рецепте используются два основных ингредиента: говядина и картофель, но я подумал, что добавление моркови для получения антиоксидантов, а также бета-каротина и бобов гарбанзо для получения растительного белка и клетчатки было бы неплохим дополнением. Эти добавки также являются дешевым способом получить больше порций по вашему рецепту.

Этот рецепт быстро и легко приготовить, используя всего несколько общих ингредиентов и небольшую подготовку.

Говядина и картофель

Состав

• 93% постный говяжий фарш
• 4 средних картофеля (очищенных и нарезанных)
• 5 средних нарезанных морковок (удалить зелень)
• 1 стакан воды
• 1 пакет с приправой для говядины, подходит для придания вкуса 1 фунту говяжьего фарша (проверьте, есть ли версия с низким содержанием натрия.В своем рецепте я использовал пакет с приправой для тако, но вы можете использовать все, что захотите. Например, приправа для чили или любые приправы, которые есть у вас дома.)
• 1 банка бобов гарбанзо (16 унций), промытых и высушенных (с пониженным содержанием натрия или без добавления соли)

Проезд

1. Коричневый 1 фунт говяжьего фарша в большой сковороде, слить жир.
2. Добавьте в сковороду картофель, морковь, воду и пакет с приправой.
3. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и накройте крышкой.Варите на медленном огне около 30 минут или пока картофель и морковь не станут мягкими, как вилка.
4. Открыть крышку, добавить фасоль и варить, пока не испарится лишняя вода.
5. Разложите на равные порции в контейнерах для пищевых продуктов и поставьте в холодильник на четыре дня.

Рецепт, слегка адаптированный на основе рецепта Университета штата Колорадо и Калифорнийского университета в Дэвисе, Рецепты активного питания разумного существа и представленный в чаше для смешивания Министерства сельского хозяйства США по адресу http://bit.ly/2fK9AVg

Разогрейте заранее приготовленные блюда и наслаждайтесь ими в течение четырех дней после их приготовления.

Советы Зейна:

• Слив жира из менее постных кусков говяжьего фарша удаляет большую часть, но не весь жир. С более стройными вариантами вы не платите за лишний вес жиром, который вы в конечном итоге истощаете. А сравнение конечного выхода и стоимости постного и более жирного говяжьего фарша показывает, что разница в стоимости после удаления жира очень мала (на фото ниже). Используйте Калькулятор говяжьего фарша Министерства сельского хозяйства США, чтобы определить разницу в содержании питательных веществ между разными процентными содержаниями жира и постного мяса на одинаковый вес говяжьего фарша.
• Промойте бобы гарбанзо водой. Это поможет снизить уровень натрия примерно на 40%.
• Предпочитаете разные овощи? Не бойтесь изменить этот рецепт так, как вам нравится!
• Переложите продукты глубиной не более 2 дюймов в неглубокие контейнеры.
• Охладить в течение 2 часов после приготовления.
• Неплотно прикрыть крышкой; закройте крышку после того, как еда остынет. Ешьте в течение 4 дней.

Сравнение 80% постного и 93% постного говяжьего фарша

Я хотел показать наглядное сравнение приготовленного говяжьего фарша с разным процентным содержанием жира.Ниже я изобразил слева стеклянный мерный стакан, доверху заполненный постным говяжьим фаршем на 93%. Справа — стеклянный мерный стакан, наполненный на 80% нежирным говяжьим фаршем.

Важно то, что я начал с примерно одинакового количества обеих разновидностей. У меня было 1,07 фунта 93% постного говяжьего фарша и 1,05 фунта 80% постного говяжьего фарша.

Вы можете видеть, как приготовление говяжьего фарша резко меняет количество, которое вы получите после слива жира.При сравнении цены за фунт двух видов говяжьего фарша фактическая разница в стоимости за чашку составила всего около 15 центов.

В следующий раз, когда вы будете покупать говяжий фарш, помните, что сорт с более высоким содержанием жира может быть дешевле, но разница в стоимости не так велика. И … если вы используете его в рецепте, в котором невозможно слить жир, вы добавляете лишние калории в конечный продукт.

Сравнение 93% постного и 80% постного говяжьего фарша после подрумянивания и удаления жира

Нравится:

Нравится Загрузка…

Хотите, чтобы ваша семья ела больше фруктов и овощей? Попробуйте приготовить их на гриле!

Тепло от гриля карамелизирует натуральный сахар во фруктах и ​​овощах, придавая им вкусный и более сладкий вкус.

У меня была возможность навестить представителя Weber grills, который приезжает в мой родной город — Линкольн, штат Небраска, — чтобы показать свои новые грили в стиле Husker на футбольном матче Небраска-Орегон. Их шеф-повар и специалист по грилю Тайлер Селхорст будут рядом, чтобы поговорить о приготовлении на гриле и советах по приготовлению еды.

Мясо, приготовленное на гриле, — это первое блюдо, которое обычно приходит в голову для жарки на гриле. Чтобы дополнить трапезу продуктами, приготовленными на гриле, я попросил Вебера дать несколько советов по приготовлению фруктов и овощей на гриле.

Приготовление фруктов на гриле

Приготовление фруктов на гриле (Изображение предоставлено Weber grills)

Вот несколько общих советов от Weber по приготовлению фруктов на гриле.

1. Сначала разогрейте гриль в течение 10-15 минут, а затем почистите решетки.
2. Подготовьте любые фрукты по вашему выбору (при необходимости промойте и очистите / нарежьте).
3. Установите температуру гриля в пределах 350-450 F. (примечание Алисы: это средний огонь)
4. Положите фрукты на решетку или в корзину для гриля. Крупные ломтики можно класть прямо на гриль, а маленькие фрукты, такие как черника или малина, нужно класть в корзину для гриля.
5. Готовьте фрукты на гриле 6-8 минут. Для более крупных фруктов может потребоваться несколько дополнительных минут, чтобы они по-настоящему карамелизировались. (Примечание Алисы: размеры и приблизительное время приготовления различных фруктов можно найти здесь)
6. Снимите и подавайте!

Овощи для гриля

Приготовление овощей на гриле (Изображение предоставлено Weber grills)

Самый простой способ приготовить овощи на гриле — в корзине для овощей из нержавеющей стали.Корзина предотвращает падение мелких овощей через решетку для гриля.

Weber дает основные инструкции по приготовлению овощей на гриле в корзине для овощей.

Расположение задней двери Weber на выставке Husker Game, 17 сентября

Гриль в стиле Husker (Изображение любезно предоставлено Weber grills)

Если вы хотите получить несколько советов от шеф-повара Weber’s по приготовлению еды и напитков, а также посмотреть гриль в стиле Husker, загляните в их заднюю дверь 17 сентября перед футбольным матчем Небраска-Орегон.Они будут следовать на Стадион Драйв, на западной стороне Мемориального стадиона с 11:30 в субботу до начала матча (14:30)

.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Паста с жареными овощами (Фото Алисы Хеннеман)

Пока я люблю готовить, мне еще больше нравится задерживаться на вкусной еде! Когда я получил свою последнюю коробку CSA от Pekarek’s Produce, я изначально собирался приготовить какой-нибудь жареный томатный соус с помидорами черри.Обжарка придает блюдам дополнительный аромат.

Тогда я подумал еще раз… и решил, почему бы также не поджарить кабачки и желтый перец. И нужно только один раз приготовить, чтобы насладиться всеми этими блюдами.

И вот что я сделал … это было так просто и так вкусно! Вот направления…

Читать далее →

Нравится:

Нравится Загрузка …

(Фото Алисы Хеннеман)

Моя последняя коробка CSA (Сельское хозяйство, поддерживаемое сообществом), любезно предоставленная Pekarek’s Produce, содержала большой вкусный арбуз.Как лучше всего съесть арбуз, который уже выглядит и имеет прекрасный вкус? Просто нарежьте его, надкусите и наслаждайтесь! Вот несколько советов по выбору, хранению и приготовлению арбуза с прекрасным вкусом…

Читать далее →

Нравится:

Нравится Загрузка …

Вкусная желтая сальса (фото Алисы Хеннеман)

Моя последняя коробка CSA (фото Алисы Хеннеман)

У меня было мало времени, когда я получил свою последнюю коробку CSA (Сельское хозяйство, поддерживаемое сообществом) от Pekarek’s Produce.

Я решил посмотреть, смогу ли я использовать почти все продукты в одном рецепте, так как уезжал из города через несколько дней. Мне почти удалось, за исключением баклажанов, а перца хабанеро и лука было не так много, что я мог включить в один рецепт сальсы.

Получился симпатичный желтый цвет. Вот как я это сделал….

Читать далее →

Нравится:

Нравится Загрузка …

Рубрика: Без рубрики, Свежие, Местные продукты, рецепты

Tagged дыня, сельское хозяйство при поддержке сообщества, фермерский рынок, перец хабанеро, здоровая кулинария, питание, рецепт, сладкая кукуруза

Парфе из канталупы и ванильного йогурта (фото Алисы Хеннеман)

В моей коробке CSA на этой неделе была одна из самых больших и вкусных дынь, которые я когда-либо пробовал! Меня вдохновило объединить его в парфе с одним из моих любимых блюд — ванильным греческим йогуртом.

Рецепт не требуется! Просто выложите йогурт и дыню (нарезанные небольшими кусочками) в сервировочный стакан. Если хотите, добавьте слой мюсли.

Можно приготовить блюдо для быстрого завтрака или позднего завтрака или восхитительный десерт. Вот уловка, которую я использую, чтобы быстро удалить семена дыни…

Читать далее →

Нравится:

Нравится Загрузка …

Коробка CSA на этой неделе от Pekarek Produce (фото Элис Хеннеман)

Свежие продукты настолько вкусны, что не нужно добавлять много специй и приправ, чтобы придать им аромат.Я даже не использовал рецепт для нашей еды вчера вечером для «Салата из свежих овощей и пасты». Вот что я сделал и как получилось…

Читать далее →

Нравится:

Нравится Загрузка …

Рубрика: Свежие местные продукты, рецепты

Tagged сыр, сельское хозяйство, поддерживаемое сообществом, огурцы, фермерский рынок, зеленый перец, здоровая кулинария, местные продукты, макароны, сладкая кукуруза, помидоры

32 идеи вкусного ужина сегодня и каждый вечер — The Kitchen Community

Вам нужны идеи для быстрого ужина на сегодня? Эти простые блюда на ужин, от запеканок до рагу, скоро станут вашими новыми фаворитами.

Даже самые продуманные планы могут не учитывать возникающие на пути проблемы, поэтому, если вы торопитесь, эти идеи быстрого ужина вам очень пригодятся!

Когда ваша семья спросит вас, что на ужин сегодня, у вас будет столько рецептов, к которым можно обратиться.

Идеи для легкого ужина на сегодня

Если у вас есть много времени, чтобы приготовить изысканный пир, или всего несколько минут, чтобы приготовить блюдо из одного горшка, в приведенном ниже списке вы найдете что-то, на что каждый сможет потратить время и деньги.

Самая важная еда дня — ужин. Завтрак обычно находится в центре внимания, но это ужин, которым мы наслаждаемся с друзьями и семьей.

Сделайте сегодня особенный ужин, приготовив одно из нижеприведенных блюд. Вам это понравится!

Источник: Supergoldenbakes.com

Комфортная еда — это основной продукт во время обеда, а домашний пирог — отличный вариант.

Прекрасный соус для пюре, зеленого горошка и мясного фарша.

Нарежьте этот восхитительный пирог, и вы одним махом удовлетворите вкусовые рецепторы каждого. Этот полезный ужин сочетает в себе всего понемногу в одно восхитительное блюдо.

Идеально подходит для холодных зимних вечеров или для того, чтобы баловать семью летом. Вы не ошибетесь с этим блюдом.

Источник: damndelicious.net

Тушеная говядина не зря является основным продуктом обеда. Хорошее рагу отлично сочетается с ароматными овощами и нежными кусочками мяса.

Сделайте это идеальным местом для отдыха холодными зимними вечерами. После тяжелого дня катания на санках представьте, насколько счастливой будет ваша семья, прижимаясь к тарелке тушеной говядины.

Вариант в горшке быстрого приготовления идеально подходит для беспокойных будних дней, когда вам нужно что-то быстрое!

Источник: theforkedspoon.com

Chili не только для вечеринок у двери багажного отделения! Это теплый и сытный суп, который можно использовать как на ужин, так и в качестве закуски в игровой день.

Острые бобы чили с тлеющим болгарским перцем и говяжьим фаршем — идеальная комбинация блюд.

Сделайте горшок с чили и задайте себе вопрос: «Подходит ли лапша к чили?»

Источник: mylunchboxhero.com

Горячие карманы — популярная замороженная закуска, но вы обязательно должны попробовать эту домашнюю версию!

После того, как вы попробуете это легкое в приготовлении блюдо из ветчины и сырных карманов, вам больше никогда не захочется ужинать в микроволновке.

У вас будет отличный ужин за считанные минуты, а то и быстрее — в этих карманах вместо теста используется хлеб.

Источник: foodfolksandfun.net

Если вы настроены на комфортную кухню, подайте сегодня вечером большую миску вкусной свинины. Трудно сказать, но съесть это просто.

В этом остром блюде в центре внимания — развалившаяся свинина. Взглянем!

Источник: delishdishesfrommichele.wordpress.com

Это глазированное блюдо из свинины поднимет ваши ночные свиные отбивные на новый уровень! Эта подслащенная свинина покрыта конфетной оболочкой и имеет ароматную сердцевину.

Коричневый сахар превращает стандартные отбивные в ломтики мяса ресторанного качества.

Источник: Smalltownwoman.com

Когда дело доходит до простых рецептов ужина, это очень просто. Начните с вкусного французского хлеба! Съешьте его с маслом или приправьте по этому рецепту.

Домашняя пицца прекрасна, но может быть очень грязной. Этот метод избавляет от необходимости готовить тесто, оставляя только вкусную начинку и соус.

Эта простая идея для ужина означает, что ваши гости могут сойти с ума со своими собственными начинками.

Источник: cafedelites.com

Вы хотите сделать все возможное? Почему бы не приготовить рыбу на ужин? Этот рецепт рыбной панировки с сыром пармезан красив и подходит для ресторана. Кроме того, в нем очень мало калорий.

К счастью, очень легко приготовить то, что не побаловать себя этим восхитительным ужином.

Это такая еда, для которой можно зажечь две свечи и выключить свет.

Источник: desociointhekitchen.com

Это блюдо чоппино родом из крошечных итальянских рыбацких городков и наполнено деревенским вкусом этих небольших сообществ.

Это рыбное тушеное мясо похоже на тушеную говядину тем, что оно теплое и плотное, что делает его идеальным для употребления после долгого дня на воде.

С тарелкой этого восхитительного тушеного мяса вы почувствуете вкус сельской местности.

Источник: twohealthykitchens.com

Кесадилья — отличное место, если вы торопитесь.

Если вам надоели традиционные кесадильи с курицей и сыром, попробуйте эти кесадильи с пиццей.

Хрустящая лепешка наполнена пикантным соусом маринара и плавящимся сыром, а также вашей любимой начинкой для пиццы.

Вы кладете в пиццу ананас? А как насчет ваших любимых начинок кесадильи?

Источник: trustwithpennies.com

Вы когда-нибудь сталкивались с плохой тарелкой начо? Мы тоже! Приготовьте блюдо для семейного ужина!

Установите прочную основу из сыра и бобов, и варианты бесконечны. Добавьте к начо все, что вам нравится.

Источник: ginabnutrition.com

Используйте кокосовое молоко в качестве основы, чтобы подсластить карри.После добавления специй сливочное молоко быстро приобретает ароматный привкус карри.

Чечевица — отличный источник белка в кокосовом карри. Откажитесь от обычного нута и выберите суперпродукт, который идеально подойдет к вашему карри.

Вы должны удвоить этот рецепт, так как останутся остатки!

Источник: Diningthendessert.com

Это блюдо из пасты с курицей и чипотле оживит вашу жизнь! Паста пользуется популярностью во всем мире, и это блюдо не из этого мира!

Лапшу поливают соблазнительным соусом чипотле.Вас могут поймать, когда вы облизываете блюдо.

Если вы хотите приготовить блюдо из простых ингредиентов, то сегодня вам подойдет эта пикантная паста с куриным чипотле, которая станет быстрым и вкусным ужином.

Источник: thisisnotdietfood.com

Sloppy Joes — классический ужин в будние дни. Да, ужин может быть таким простым!

Вместо бутерброда попробуйте приготовить своего неряшливого Джо в стаканчиках для печенья. Они такие простые и отлично смотрятся!

У них такой же вкус небрежного Джо, за исключением того, что их не подают в булочках.Вместо этого они находятся в чашках из восхитительного печеного бисквита.

Прелесть в том, что здесь нет беспорядка, и для детей в доме это нечто особенное.

Источник: plainchicken.com

Цыпленок без подглядывания — это блюдо, которое вы готовите, кладете в духовку и забываете о нем, пока оно не будет готово.

По этому рецепту получается вкусная курица, которая хорошо сочетается с любым гарниром. Используйте то, что осталось в холодильнике, чтобы приготовить ужин, которым вы будете более чем довольны.

Вы будете счастливы, что выбрали это блюдо для сегодняшнего ужина, когда аромат разнесет ваши коридоры.

Источник: mantitlement.com

Meatloaf заработал ужасную репутацию на протяжении многих лет, но этот рецепт все изменит! Подавайте вкусный влажный буханка вместо хлеба, который по ощущениям и вкусу напоминает старый сухой картон.

Замечательный мясной рулет из измельченного лука и крекеров. Соус кетчупа поверх этого блюда делает его особенным.

Даже самые придирчивые едоки не смогут устоять перед этим мясным рулетом!

Источник: natashaskitchen.com

Marie Callendar’s превосходно, но с этим рецептом ваш будет намного лучше.

Нарежьте вкусную курицу и смешайте ее с зеленым горошком и картофелем, чтобы получить удовольствие от пирога с горшком!

Корочка — самая большая часть этого блюда! Сделайте это самостоятельно, и вам больше никогда не придется полагаться на замороженные корочки. Поверьте, когда я говорю, что ручная работа — лучшее.

Источник: tamingtwins.com

Пышные шарики ньокки — отличный выбор для любого вечера недели.Каждый глоток приятно сжимается.

В этом блюде из макарон вы действительно сможете украсить свои клецки. Выпечка придает более густую консистенцию окружающему соусу. Приготовление одного сытного обеда.

Залейте пасту на тарелку для сытного и сытного ужина.

Источник: diethood.com

Карне асада — популярное блюдо для ужина во всем мире! Подавайте его отдельно с рисом или в качестве наполнителя для тако или гордитас.

По этому рецепту получается много мягких вкусных кубиков говядины.Пригласите друзей и соседей, ведь хватит на всех!

Источник: buildyourbite.com

Студенты колледжа любят рамен в качестве топлива. С другой стороны, это блюдо по вкусу сильно отличается от студенческой лапши.

С помощью этого удивительного рецепта жаркого вы можете придать этому блюду совершенно новый вид! Возьмите вкусный соус и добавьте немного овощей, и сегодня ужин готов! Это делает здоровую вегетарианскую еду.

Благодаря этому рецепту все ваши блюда из лапши отныне будут вкусными!

Источник: thechunkychef.com

Филадельфийские чизстейки — одни из самых известных сэндвичей, но задумывались ли вы когда-нибудь о добавлении ингредиентов в пасту?

Сочетайте все свои любимые филадельфийские вкусы с лингвини или макаронами и получайте лучший ужин.

Это блюдо отдает дань уважения оригинальному сэндвичу. Большие куски стейка и невероятно вкусный сырный соус дополняют обжаренный лук и грибы.

Если вы поклонник сырного стейка Philly, то обязательно попробуйте этот рецепт!

Источник: yellowblissroad.com

Если вы ищете вкус, то это блюдо из курицы с карри для вас. Тмин, масала и куркума в сочетании с ароматом сливочного карри.

Этот рецепт настолько адаптируем, что вы можете использовать любой овощ, который у вас есть. Комбинация ароматов просто восхитительна.

Скомбинируйте это с отварным рисом и легким в приготовлении нааном и наслаждайтесь!

Источник: therecipecritic.com

Это может выглядеть как вынос, но это не так! Эта восхитительная лапша lo mein готовится с нуля в вашем собственном доме.

Каждый раз сладкий и острый соус покрывает лапшу и брокколи, создавая прекрасный вкус.

Лапша очень сытная и сохранит сытость до конца дня. К счастью, это блюдо легко приготовить, и вам понадобится всего одно блюдо.

Сегодня вечером отправляйтесь в путешествие по миру с домашним ло-мейн.

Источник: liluna.com

В этом блюде маслянистые слоеные рулетики в виде полумесяца сочетаются с сочными кусочками курицы. Теплый хлеб и кусочки курицы кричат ​​«домашняя еда».”

Это вкусное блюдо, которое может стать любимым с детства.

Даже самые привередливые едоки не найдут поводов для недовольства кремовыми куриными полумесяцами. Используйте для этого вкусного блюда куриную грудку. Ваши гости будут вылизывать свои тарелки начисто.

Источник: everten.com.au

У вас создалось впечатление, что жаба в норе пришла только на завтрак? Подумайте еще раз! Этот восхитительный продукт можно использовать в любое время дня.Подавать по-британски с густым луковым соусом.

С этим блюдом для ужина вы сможете проводить меньше времени на кухне и больше времени с близкими вам людьми.

Источник: sumofyum.com

Если вы любите грибы, вам понравится эта паста с грибами. Есть что-то такое элегантное в вкусных грибах и пасте вместе.

Чтобы блюдо получилось очень вкусным, в список ингредиентов включены такие любимые ингредиенты, как масло и сливки. И не забудьте добавить немного своего любимого белого вина.

Если вы спешите и хотите чего-нибудь вкусненького, вам подойдут спагетти с грибами.

Источник: wellplated.com

Что должно быть сладким или соленым? С этим блюдом из лосося с медом и чесноком вы можете съесть и то, и другое! Сегодняшний ужин будет самым любимым на неделе.

Слоеный и жирный лосось — это рыба высшего сорта. Сделать это может быть непросто! С помощью этого рецепта вы сможете отдать должное своему филе.

Это филе поднято на новый уровень с добавлением сладкого меда и острого чеснока.

Источник: Happyilyunprocessed.com

Всем нравится большой сочный чизбургер, и по этому рецепту вы можете приготовить свой собственный.

Используйте уличное барбекю или сковороду прямо на плите, чтобы устроить вечеринку.

Добавьте кусок сыра, чтобы приготовить чизбургеры, или подавайте пирожки без добавок.

Вы просто не ошибетесь!

Источник: thefriedchickenblog.blogspot.com

Блюдо в представлении не нуждается.Жареный цыпленок — любимое блюдо всей семьи, которое не ограничивается драйвом.

Сделайте свой собственный по этому простому рецепту. Хрустящие, сочные кусочки курицы, выдержавшие испытание временем, гарантированы.

Жареный цыпленок, горячий или холодный, всегда на первом месте.

Источник: Spacehipsandlaserbeams.com

В этом легком рецепте ужина используется любимый в стране универсальный картофель.

В крайнем случае, замороженные картофельные лепешки можно превратить в замечательный ужин, которым понравится вся семья.Говяжий фарш и сыр — идеальная начинка для хрустящих картофельных крошек.

Так что приготовьте сегодня что-нибудь восхитительное из этого драгоценного блюда из одного блюда.

Источник: averiecooks.com

Приготовьте сочное и нежное блюдо из курицы, сочащееся чесноком и маслом. Это быстро и очень просто, на сборку уходит менее 15 минут.

Для дополнительного удовольствия добавьте немного вашего любимого белого вина.

Кэсси привносит десятилетия опыта в кухонное сообщество.
Она известный повар и заядлый садовник. Вскоре выйдет ее новая книга «Здоровое питание в саду». Когда Кэсси не пишет и не говорит о еде и садах, она слоняется по фермерским рынкам и теплицам в поисках следующей отличной идеи.

Последние сообщения от Кэсси Маршалл (посмотреть все)

11 простых и вкусных способов приготовления яиц

Яйца — один из самых универсальных ингредиентов на кухне: используются во всем, от завтрака до десерта, и вкусны в качестве основного блюда, гарнира или начинки.Попробуйте эти 11 простых способов приготовления яиц.

1. Запеченная

Выпечка — это простой способ получить максимум удовольствия от яиц с минимальными усилиями. Просто взбейте в миске целые яйца или яичные белки, разлейте по формам для кексов и запекайте 15 минут при 350 градусах.

Добавьте хлеб для быстрого сэндвича или посыпьте сыром или овощами для придания питательности и вкуса. Узнайте, как испечь яйцо, из этого видео-рецепта:

2.Жареный

Яичница — американская классика. Вы можете добавить домашний картофель фри, мясо для завтрака и свежие фрукты или вылить их в сковороду с овощами и оставшимся рисом для быстрого жареного риса, который очистит холодильник. Попробуйте пожарить яйцо с этим рецептом бутерброда на завтрак:

3. Зашифрованный

В миску разбить яйца, взбить, посолить и поперчить. Вылейте смесь на горячую сковороду и готовьте, пока она не достигнет желаемой консистенции.Попробуйте яичницу-болтунью с этим рецептом хрустящего чеддера:

Совет: Регулярное перемешивание на слабом-среднем огне позволит получить более взбитую и лучшую партию.

4. Более легкий

Разбейте яйца прямо в горячей сковороде и убавьте огонь до средне-слабого. Готовьте, пока яйца не начнут застывать, а затем осторожно переверните тонкой лопаткой. Белки должны застыть, а желтки остаются мягкими.

5.Более среднего

Выполняйте этот процесс очень просто, но готовьте, пока желтки не станут слегка твердыми после переворачивания. Идеально подходит для рецептов, таких как этот бутерброд с открытой крышкой:

6. Сверху

Выполните те же действия, но продолжайте готовить, пока желтки не станут твердыми.

7. Омлеты

Разбейте несколько яиц, измельчите ингредиенты и подожгите сковороду. Омлеты можно приготовить быстро и легко, плюс вы можете добавить что угодно, чтобы вкус оставался новым и интересным.Узнайте сами с этим рецептом фриттаты с креветками:

Для итальянского вкуса попробуйте добавить моцареллу, помидоры и базилик. Или посыпьте кукурузой, перцем халапеньо и сыром Монтерей Джек, чтобы почувствовать вкус Юго-Запада.

8. Вареная

Вареные яйца хранятся в холодильнике, поэтому из них получается отличный протеин. Нарезанные и посыпанные салатом, они оживят любой обед. И не забудьте классику, например, яичный салат!

• Сваренные вкрутую: Положите яйца в кастрюлю одним слоем, залейте холодной водой и нагрейте на сильном огне.Как только вода закипит, накройте кастрюлю крышкой и снимите с огня. Дайте яйцам постоять в воде в течение 12 минут, затем сразу ешьте или охладите в миске с ледяной водой, прежде чем хранить на потом.
• всмятку: Следуйте тем же инструкциям для сваренных вкрутую, но дайте яйцам постоять в воде только в течение двух минут.

Взгляните на эту временную диаграмму сваренных вкрутую яиц, чтобы получить точное поминутное руководство. Вот рецепт, неподвластный времени:

Совет: Для яиц, сваренных вкрутую без посуды, поместите яйца прямо на решетку духовки с температурой 350 градусов на 30 минут.Когда они будут готовы, окуните их в ледяную воду и вуаля.

9. Слепой

Хорошо, яйца с пряностями технически являются продолжением вареных вкрутую, но они настолько вкусны, что заняли свое место в списке.

Чтобы сделать их самостоятельно, возьмите остывшие, очищенные от кожуры сваренные вкрутую яйца и разрежьте их пополам ножом.

Удалите все желтки и смешайте с горчицей и майонезом до консистенции картофельного пюре. Добавьте ложкой смесь обратно в яичные белки и украсьте болгарским перцем и солью.Получите фантазию, промокнув смесь желтков кондитерским мешком.

Хотите встряхнуть ситуацию? Добавьте маринованный укроп и нарезанный зеленый лук для яиц с пряностями в стиле Старого Света или добавьте им семена кунжута и шрирача.

10. На пару

Для облегчения очистки кожуры, получения более сливочного желтка и более нежных белков попробуйте приготовить яйца на пару. Водяной пар нагревает яйца так же, как в кипящей воде или чугунной сковороде, но готовит их более бережно.Так что достаньте пароварку и вскипятите немного воды.

После того, как яйца приготовятся на пару, переложите яйца в миску с ледяной водой. При охлаждении желтки будут мягкими, поэтому, если вы предпочитаете более твердый желток, оставьте их в пароварке еще на несколько минут.

11. Пашот

Яйца-пашот — это не только звезда яиц Бенедикт, они также отлично сочетаются с тушеными овощами в качестве легкого обеда.

Для правильной варки разбейте по одной в миску или формочку.Затем осторожно перемешайте в водовороте с кипящей водой (или бульоном) и добавьте туда яйца. Готовьте, пока желтки не начнут загустевать, а белки не станут твердыми. Удалите яйца шумовкой, чтобы не образовалась водянистая масса.

Совет: Для большего аромата попробуйте яйца-пашот в томатном соке.

Когда дело доходит до простого планирования еды, яйца просто необходимы; они являются надежным источником быстрого белка, удобны в обращении и очень вкусны.Возьмите дюжину и попробуйте несколько из этих методов!

Как приготовить чечевицу Рецепт

Узнайте, как правильно готовить чечевицу каждый раз! Вкусные, питательные и простые в приготовлении, это отличный способ добавить белок в салаты, гарниры и многое другое.

Если вы хотите добавить в свой рацион больше растительных блюд, чечевица — одно из первых, к чему вам следует обратиться. Эти крошечные бобовые являются источником белка и клетчатки, их легко приготовить, и они обладают восхитительным землистым вкусом, который добавляется ко всем видам блюд.Читайте дальше, чтобы найти мой метод приготовления чечевицы, а также информацию о различных сортах и ​​моих любимых рецептах чечевицы.

Как приготовить чечевицу

Мой метод приготовления чечевицы прост! Это сводится к 2 основным шагам:

1. Полоскание. Иногда можно встретить небольшие камни или мусор, смешанные с сушеной чечевицей. Чтобы не есть их, промойте чечевицу через сито с мелкими ячейками и соберите ее, прежде чем готовить. Выбросьте сморщенную чечевицу и мусор.
2. Затем тушить! В отличие от кускуса или киноа, вам не нужно использовать определенное соотношение чечевица: чашки воды. Просто наполните большую кастрюлю наполовину водой, доведите ее до кипения и добавьте чечевицу. Варить на медленном огне, пока они не станут мягкими. Конкретное время приготовления будет зависеть от того, какую чечевицу вы готовите.

Типы чечевицы и способы их использования

Не все разновидности чечевицы взаимозаменяемы, и каждый особенно хорошо подходит для различных рецептов.Вот сорта, которые вы чаще всего видите в магазинах, а также рекомендации по их использованию:

Ле Пюи или французская зеленая чечевица

Мой любимый сорт чечевицы! Эти парни держат форму во время готовки, и у них вкусная плотная текстура. Мне нравится использовать их в салате из чечевицы и соусе для пасты, и их сытная текстура также восхитительна в моем супе из чечевицы с карри.

Чечевица белуги

Эта черная чечевица очень похожа на французскую зеленую разновидность.Фактически, вы можете использовать их как взаимозаменяемые в большинстве рецептов из чечевицы! Они готовятся примерно за 20 минут и хорошо перекусывают. Я обращаюсь к ним, когда хочу добавить чечевицу в салат или подать ее отдельно в качестве сытного гарнира.

Обычная зеленая или коричневая чечевица

Если вы готовите домашний суп или тушеное мясо, отличным выбором будет обычная зеленая или коричневая чечевица. Вместо того, чтобы сохранять форму, они становятся мягкими и мягкими по мере приготовления. Я люблю добавлять сушеную чечевицу в большую кастрюлю с супом и оставлять на медленном огне, пока она не станет мягкой, около 30 минут.

Красная чечевица

Красная (или желтая) чечевица готовится намного быстрее, чем любой другой сорт. Они становятся мягкими и нежными уже через 15 минут на медленном огне! По мере приготовления они тают и растворяются, создавая восхитительную кремообразную текстуру. Следовательно, они отлично подходят для добавления в густые карри, рагу или индийский дал. Я даже смешиваю их с сочным, похожим на хумус соусом!

Любимые рецепты из чечевицы

Ниже вы найдете мой метод приправы приготовленной французской чечевицы.Я смешиваю их с лимонным соком, дижонской горчицей, свежими травами и хлопьями красного перца, чтобы сделать питательный гарнир или основу для мисок на растительной основе. Их хранят в холодильнике до 5 дней, поэтому они являются одним из моих любимых белков при приготовлении еды и хранятся под рукой в ​​холодильнике.

Помимо этой простой подготовки, существует бесконечное количество способов их использования. Помимо рецептов из чечевицы, о которых я упоминал выше, вот несколько из моих любимых:

• Обжаренная французская зеленая чечевица с чесноком, тмином, кориандром, кайенским перцем, солью и черным перцем, которую можно использовать в качестве сытной начинки для вегетарианских тако.Вы также можете добавить горсть нарезанных грецких орехов для хрустящей корочки!
• Замени их на нут в моем супе с множеством овощей, добавляя их в кастрюлю одновременно с бульоном.
• Смешайте их с простой овощной пастой, чтобы получить больше белка.
• Используйте их в салате с марокканскими специями, например в салате из жареной и сырой моркови на стр. 121 книги «Любовь и лимоны на каждый день».
• Добавьте из них овощи, чтобы приготовить богатое белком вегетарианское основное блюдо, например, фаршированные средиземноморскими баклажанами на странице 179 книги «Любовь и лимоны каждый день».Вы также можете приготовить из них уютный запеченный сладкий картофель!
• Используйте их в домашнем фалафеле! Найдите мой рецепт фалафеля из красной чечевицы на стр. 137 книги «Любовь и лимоны на каждый день».

У вас есть любимые рецепты чечевицы? Дай мне знать в комментариях!

Другие основы приготовления на растительной основе

Если вам нравится этот рецепт, попробуйте один из следующих компонентов для приготовления на растительной основе:

Как приготовить чечевицу

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

Всего Время: 25 минут

На 4–6 порций

Это мой метод приготовления чечевицы.Когда чечевица приготовится, попробуйте острый маринад, который сделает чечевицу восхитительной и готовой к использованию в салатах или мисках.

Приготовленная чечевица

• 1 чашка сырой французской зеленой или черной чечевицы
• горшок с водой

Лимонно-травяная заправка (необязательно)

• 3 столовые ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 1 чайная ложка морского соль
• ¼ чайной ложки дижонской горчицы
• свежемолотого черного перца
• 1/2 стакана нарезанной петрушки
• щепотки хлопьев красного перца, по желанию.

• Приготовьте чечевицу: В средней кастрюле смешайте чечевицу с водой и доведите до кипения. Накройте крышкой, убавьте огонь и тушите, периодически помешивая, в течение 17-20 минут или до мягкости, но не кашицеобразного состояния. Слейте лишнюю воду, дайте остыть. Используйте в любом рецепте, который требует приготовленной чечевицы.

• Приготовьте заправку из лимонных трав: Перелейте приготовленную чечевицу в миску среднего размера. Добавьте лимонный сок, оливковое масло, соль, горчицу и перец.Добавьте петрушку и хлопья красного перца, если используете. Подавать как гарнир или хранить в холодильнике до 5 дней.

Дает 2 1/2 стакана вареной чечевицы.

Идеи для 15-минутного ужина — Chowhound

Все представленные продукты проверяются нашими редакторами независимо. Когда вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получать комиссию.

Неужели идея 15-минутного ужина кажется совершенно невозможной? Или лучше всего, что это могло бы быть, — это запоздалая мысль в микроволновке? Что ж, эти действительно простые идеи рецептов обеда доказывают, что оба сомнения безосновательны.

Некоторые технические вопросы и предостережения

Время, необходимое для выполнения той или иной задачи, зависит от того, кто ее выполняет и в каких условиях — но в целом этот сборник простых рецептов соответствует некоторым основным правилам и рекомендациям:

• Они не требуют тонны рубки (по крайней мере, вручную), потому что не у всех так хорошо отточены навыки ножа.
• Они не требуют создания нескольких отдельных компонентов, потому что у вас буквально нет на это времени.
• Они не зависят от специального оборудования, и да, это включает в себя Instant Pot.
• Они в полной мере используют купленные в магазине ярлыки, такие как готовое тесто для пиццы и покупные соусы. (Однако есть несколько вариантов, которые не требует для чего-либо, кроме стандартных продуктов для кладовой, на случай, если вы не планируете запускать магазин перед едой.)
• Они часто используют остатки, которые у вас могут быть (но опять же, не всем из них требуются эти удобные компоненты, поэтому вы найдете то, что сможете снять ниже, несмотря ни на что).

Човхаунд

Дополнительная литература: Простые блюда из одной кастрюли, чтобы свести к минимуму кухонный беспорядок

Активное время по сравнению с общим временем

Слишком много 15-минутных рецептов на самом деле занимают на дольше, если учесть пассивное время — например, 30 минут на кипячение воды для макарон (на самом деле не так уж и плохо, особенно если вы можете приготовить остальное, пока оно приближается к температуре), или четыре часов, чтобы замариновать курицу (да, правильно). По большей части я старался избегать этих скрытых отстоев времени или предлагал способы их ускорения, где это возможно, но иногда вы просто не можете обойтись без предварительного разогрева духовки.

Легкие рецепты 15-минутного ужина

А теперь собственно кулинария! Плюс множество предложений по адаптации почти всех этих идей в зависимости от ваших конкретных обстоятельств:

Тако на завтрак с фасолью и сыром

Човхаунд

Откройте банку с фасолью, разбейте яйцо и смешайте их с тертым сыром в тако для завтрака на ужин, которое хорошо подходит для любых настроек. Добавьте сальсу в банках или оставшиеся приготовленные овощи, если они у вас есть; замените греческий йогурт на сметану, если она у вас есть; наложить на них маринованный лук, если он сейчас висит в холодильнике; то же самое с остатками говяжьего фарша, тертой курицы или чоризо.Получите наш рецепт яичного тако.

Обтекаемый жареный картофель

Човхаунд

Жареный картофель — это быстро Готовка наверняка, но на то, чтобы приготовить все ингредиенты, может потребоваться ошеломляющее количество времени, особенно если задействовано много овощей. Один из способов обойти это — спрятаться и купить в магазине предварительно нарезанные овощи (свежие или замороженные) или просто съесть что-нибудь вроде снежного горошка, который требует минимальной подготовки.

Что касается протеина, то куриный или свиной фарш готовится быстро, и его не нужно нарезать ломтиками или кубиками.Креветки также являются хорошим выбором, если они уже очищены и очищены. Или купите в магазине предварительно нарезанный стейк.

Если у вас есть рисоварка, вы можете позволить ей сделать часть за вас, но, чтобы придерживаться строгого (иш) правила 15 минут, можно воспользоваться другими вариантами, включая измельчение замороженного риса с цветной капустой или добавление в сковороду лапши быстрого приготовления (например, лапша якисоба, рисовая вермишель или даже лапша рамен). Лапшу нужно варить или размягчать в горячей воде, если у вас есть электрический чайник, это обычно намного быстрее, чем кипячение воды на плите.

Остатки куриных начос или начос с чили-сыром

Човхаунд

Начо, на мой взгляд, вполне приемлемый ужин, особенно в пятницу. Вы можете добавить все, что у вас осталось, или даже использовать консервированный перец чили (немного подправленный, если вкус не впечатляет), чтобы сделать вещи более существенными. Если у вас нет ничего из этого, хорошо просушенная банка фасоли сама по себе подойдет. Если вы хотите больше овощей — что действительно заставляет вас чувствовать себя как еда — добавьте свежие или консервированные кукурузные зерна, жареный перец в банках, грубо порезанный на кусочки, нарезанный лук или зеленый лук и нарезанные помидоры.

Если у вас закончились чипсы из тортильи, сложите в стопку несколько лепешек из муки или кукурузы, нарежьте их ножом для пиццы на кусочки размером с чипсы и запекайте перед тем, как создавать начо. Это займет немного больше времени, но это не будет похоже на слишком много работы. Вы даже можете приготовить домашние чипсы (а затем и начо) в микроволновой печи, если не хотите включать духовку.

Дополнительная литература: 11 простых рецептов ужина на листовой сковороде

Яичница с добавками

Човхаунд

Быстрое блюдо из яичницы-болтуньи — это красивый чистый холст, который вы можете превратить в свой собственный съедобный шедевр.Используйте замороженный шпинат и говяжий фарш для приготовления особого блюда Джо, как показано выше. Или добавьте кусок сливочного сыра, чтобы обогатить свой скрамбл, и заверните готовые яйца в шелковистое соленое одеяло из прошутто:

Човхаунд

Добавьте к столу простой салат, и это будет похоже на то, как будто вы телепортировались в модное французское бистро. Эффект лишь немного уменьшится, если вы воспользуетесь ломтиком ветчины.

Быстрый цыпленок Фо

Човхаунд

Называть это фо может показаться неправильным, но есть ощущение , так что — правильно.Это действительно зависит от предварительно приготовленной птицы, будь то курица-гриль, которую вы выбрали, или остатки домашней жареной курицы. Здесь тоже подойдут предварительно очищенные креветки; их можно приготовить прямо в горячем бульоне. Таким образом можно также размягчить вермишель (просто используйте только то количество, которое вы съедите в этот день, и добавляйте его в самом конце, так как им нужно всего несколько минут на приготовление). Вы также можете заменить лапшу рамэн, если она у вас в кладовой. Определенно лучше всего с большой кучей свежей зелени и нарезанным зеленым луком.

Жареный рис с остатками белка и овощами

Хана Асбринк

Если вы любите жареный рис (а кто не любит?), Возьмите за привычку готовить дополнительные зерна каждый раз, когда у вас есть рис в качестве гарнира, и через день или два вы будете уверены, что быстро и вкусно поужинаете. . Подойдет буквально любой вид риса; таким же образом можно приготовить даже оставшиеся цельнозерновые продукты. И даже если у вас не так много готового протеина или овощей, которые можно было бы смешать, простой соус и жареное яйцо — это все, что вам действительно нужно.Кимчи и бекон не повредят. То же масло чили. Замороженный горошек и морковь также являются легкими добавками к питанию.

Пита Пицца

Човхаунд

Даже если вы используете тесто для пиццы, купленное в магазине, вам нужно подождать 30 минут, чтобы дать ему расслабиться при комнатной температуре, прежде чем вы сможете даже сформировать корочку. Использование лаваша, наана или другой (готовой) лепешки — более быстрый путь к пицце на ужин. Сверху полейте чем угодно — соусом из банок, тертым моццом, пепперони и оливками; инжирное варенье и сыр с плесенью; купленный в магазине соус песто и тонко нарезанные помидоры или цуккини — и поставьте в духовку до золотистого цвета.Это всего лишь одна отличная причина всегда иметь в наличии приподнятые скобы для кладовой.

Багет с ветчиной и камамбером

Човхаунд

Нет ничего плохого в сэндвиче на ужин, но вы можете захотеть чего-нибудь менее пешеходного, чем то, что проходит во время обеда. Этот предлагает идеальный баланс между простым и изысканным, но если у вас нет модного французского сыра, используйте швейцарский и обильно намажьте хлеб соленым маслом для аналогичного эффекта. (Это мой любимый бутерброд для пикника на пляже, но я с удовольствием съем его, стоя у кухонной стойки, в любой вторник вечером.) Салат на стороне — желанный кусочек зелени.

Еще один простой способ накачать бутерброды и сделать их подходящими для ужина — это быстро приготовить пасту, такую ​​как наш спред с жареными помидорами и рикоттой, или айоли из обманщика (т. Е. Измельченный чеснок, смешанный с майонезом, желательно со свежими травами для поездки. ).

Также стоит оставить в морозилке несколько хрустящих булочек на тот случай, когда возникнет желание сэндвича; разморозьте их при пониженной мощности в микроволновой печи (проверяйте часто, поскольку время и настройки температуры меняются) и, если хотите, поджарьте их.

Салат из креветок и зелени с заправкой из йогурта и авокадо

Човхаунд

Салаты тоже хорошо подходят для быстрого ужина, но я понимаю, что такая перспектива может показаться… скучной. Наше руководство по поиску и устранению неисправностей салата поможет вам понять, как снова сделать их интересными, а именно, подумав о взаимодействии текстуры и вкуса на каждом уровне, а затем вы сможете рифовать в зависимости от того, что у вас есть в холодильнике и шкафах. Один из летних вариантов — это простая смесь зелени, морепродуктов и сливочной заправки без молока, которую вы смешиваете, пока креветки ненадолго маринуете.

Как мы выяснили, креветки готовятся очень быстро, а покупка их очищенными и разделанными на кусочки сэкономит вам много времени. Но если они все еще заморожены, когда вы испытываете тягу, быстро разморозьте их в проточной холодной воде в течение пяти минут, а затем промокните насухо.

Персиковый салат Капрезе

Эми Нойнсингер

Это лучшие ломтики и сервировка блюд. Пик сезона персики в сочетании со сливочной моцареллой или бурратой, рваным базиликом для пикантных травяных укусов и легким винегретом — вот идеальное летнее совершенство на тарелке.Добавьте немного хлеба, чтобы смыть фруктовые соки, смешанные с заправкой, и вы будете очень счастливы. И достаточно полно. Получить рецепт персикового салата Капрезе Джоанны Гейнс.

Когда время и деньги важны

21 простая и дешевая еда с восхитительным вкусом

Изображение заголовка от Chowhound

Приготовление в чайнике: 5 вкусных и дешевых горячих блюд, для которых нужен только кипяток

Для путешественника с ограниченным бюджетом постоянное питание вне дома в ресторанах может быстро накапливаться.Я за то, чтобы пойти и попробовать местную кухню, это часть впечатлений от путешествий. Но я экономлю деньги за счет того, что ем уличную еду , которая такая же аутентичная и обычно довольно дешевая, или угощаю себя одним или двумя обедами в ресторане в каждом месте, которое я посещаю. Так что насчет остального времени?

Я уже писал статьи о преимуществах бесплатных ящиков с едой в общежитиях и Получение максимальной отдачи от включенных завтраков . Кроме того, я захожу в продуктовый магазин или местный рынок и беру недорогие ингредиенты, чтобы приготовить себе еду.Я часто останавливаюсь в хостелах, апартаментах / комнатах Airbnb или домах , где у меня есть доступ к полностью оборудованной кухне со всем необходимым, чтобы приготовить сытный завтрак утром или роскошный ужин после выходного дня. просмотр сайтов.

Однако иногда я оказываюсь в квартире без кухни. Множество отелей, пансионов типа «постель и завтрак» или Airbnb номеров, которые не имеют доступа к кухне, часто предоставляют до электрический чайник .Якобы это делается для того, чтобы приготовить себе кофе или чай в своей комнате, но на самом деле есть масса действительно хороших горячих блюд, которые вы можете приготовить, используя только чайник! Я здесь не просто говорю о лапше, хотя это может быть вариантом.

Не знаете, будет ли у вас чайник? Принесите свой! Обожаю мой маленький разборный силиконовый чайник . Он достаточно мал, чтобы вместить и с двойным напряжением, поэтому вы можете использовать его по всему миру! Просто убедитесь, что у вас адаптер, который может работать с приборами высокого напряжения …

Как использовать чайник для готовки

• Залейте блюдо кипятком, чтобы увлажнить приготовленное блюдо , приготовить продукт быстрого приготовления или загустить порошок.

• Нагрейте банки с супом или овощами прямо в чайнике. Не открывайте их и не наливайте. Оставьте содержимое в банке и поставьте все это в кипящую воду чайника, чтобы нагреть его. СОВЕТ: покупайте банки с открывающимися крышками на язычках, если у вас нет инструмента для открывания банок.

• Используйте пакеты с застежкой-молнией, чтобы нагреть вещей, которые не продаются в банках. Запечатайте то, что вы хотите нагреть, в пакет с застежкой-молнией и положите в кипящую воду. Убедитесь, что пакет не касается горячих металлических спиралей на дне чайника.Оставьте верхнюю часть пакета над краем чайника и закройте его крышкой, чтобы зафиксировать на месте. Я предлагаю пакеты для замораживания, чтобы немного прибавить силы и безопасности.

• Яйца отварить в чайнике. Просто поместите целое яйцо в скорлупу прямо в кипящую воду.

• Периодически кипятите воду, так как она начинает остывать при нагревании предметов в воде.

5 вкусных блюд из чайника

Я составил список из пяти супер-вкусных горячих блюд, которые можно приготовить, просто запивая кипятком.Я дам список основных ингредиентов для каждого. Это все, что вам нужно, чтобы приготовить простой и дешевый вариант блюда. Если у вас есть лишние деньги, я также включил список рекомендуемых дополнительных ингредиентов для каждого приема пищи. Выбирайте из них, чтобы добавить к основам, в зависимости от ваших вкусов и бюджета. Я не вкладывал никаких сумм. Готовьте столько, сколько вам нужно / хотите, и добавляйте соусы / добавки по вкусу!

Каждое из этих блюд включает в себя один из основных ингредиентов — кус-кус, рисовую лапшу, овсянку, яйца и суп.Я привел несколько примеров вариантов каждого приема пищи с использованием одного и того же основного ингредиента, но смешанного вкуса. Таким образом, вы можете заменить его, если вам не нравится какой-то конкретный ингредиент, или приготовить несколько блюд без скуки! Кроме того, я вегетарианец, поэтому все эти блюда вегетарианские, хотя при желании к большинству можно легко добавить мясо.

1. Кускус с карри

Основные ингредиенты:

• Кускус
• Паста карри
• Кокосовое молоко

Рекомендуемые дополнительные ингредиенты:

• Вскипятите воду в чайнике.
• Положите в миску количество кус-кус, которое вы съедите.
• Ознакомьтесь с инструкциями по соотношению кускуса и воды. Добавьте в миску чуть меньше необходимого количества кипятка. Воспользуйтесь кокосовым молоком.
• Накройте верх чаши крышкой или тарелкой, полиэтиленовым пакетом, брошюрой или другой самодельной «крышкой», чтобы сохранить тепло.
• Подождите 5 минут или пока вся вода не впитается и кускус не приготовится.
• При необходимости добавьте воды в чайник и разогрейте консервы, которые вы добавляете.Или поместите любые дополнительные ингредиенты, которые должны быть горячими, в пакеты с застежкой-молнией и нагреть в чайнике (см. «Как это сделать» выше).
• Взбить приготовленный кускус.
• Добавьте немного кокосового молока в кускус и столько пасты карри, сколько нужно, чтобы получить желаемый уровень специй.
  • СОВЕТ: добавить небольшое количество и вкус. Продолжайте добавлять, пока вам не понравится аромат.
• Добавьте дополнительные нагретые ингредиенты, если они есть.
• Добавьте любые ингредиенты, не требующие нагрева, например, ростки или сухофрукты.
• Перемешайте и наслаждайтесь!

Варианты:

• Лично я поклонник зеленой пасты карри, но вы можете использовать красную пасту или любой другой, какой вам больше нравится!
• Замените пасту карри и кокосовое молоко своим любимым готовым соусом, например масала или песто.
• Замените пасту карри и кокосовое молоко на порошок карри и / или любые другие сушеные специи, которые вам нравятся.

2. Острая лапша с арахисом и рисом

Основные ингредиенты:

• Вермишель, рисовая лапша
• Арахисовый соус

Рекомендуемые дополнительные ингредиенты:

• Sriracha
• Сок лайма
• Консервированные водные Каштаны
• Тофу
• Арахис
• Ростки

Направления:

• Вскипятите воду в чайнике.
• Положите в миску количество рисовой лапши, которое вы собираетесь съесть.
• Залейте рисовую лапшу кипятком, пока она не покроется.
• Накройте верх чаши крышкой или тарелкой, полиэтиленовым пакетом, брошюрой или другой самодельной «крышкой», чтобы сохранить тепло.
• Подождите 5 минут или пока рисовая лапша не приготовится. При необходимости обновите кипяток.
• При необходимости добавьте воды в чайник и разогрейте консервы, которые вы добавляете. Или поместите любые дополнительные ингредиенты, которые должны быть горячими, в пакеты с застежкой-молнией и нагреть в чайнике (см. «Как это сделать» выше).
• Слейте остатки воды с приготовленной рисовой лапши.
• Добавьте в миску дополнительные нагретые ингредиенты.
• Добавьте арахисовый соус и любые другие ароматизаторы, например, лайм или шрирача .
• Сверху посыпьте свежими ингредиентами, такими как ростки и измельченный арахис.

Варианты:

• Если вы не можете найти арахисовый соус, возьмите арахисовое масло (я предпочитаю натуральное без добавления сахара ) и используйте шрирачу и лайм или любые другие ароматизаторы, которые вы хотите приправить.
• Замените арахисовый соус вашим любимым предварительно приготовленным соусом, например масала или песто, или просто используйте шрирача и лайм и немного нарезанного арахиса. Кунжут — еще один отличный аромат для рисовой лапши.
• Замените арахисовый соус пакетиком ароматизатора Пад Тай.
• Если у вас есть доступ к холодильнику, он тоже очень холодный!

3. Овсянка с клюквой и грецкими орехами

Основные ингредиенты:

• Мед, сахар или кленовый сироп
• Свежие яблоки

Указания:

• Вскипятите воду в чайнике.
• Положите в миску количество овсянки, которое вы собираетесь съесть.
• Добавьте необходимое количество кипятка в миску в соответствии с инструкциями по овсянке (в основном, просто накройте овсянку).
• Накройте верх чаши крышкой или тарелкой, полиэтиленовым пакетом, брошюрой или другой самодельной «крышкой», чтобы сохранить тепло.
• Подождите 5 минут или пока вся вода не впитается и овсянка не приготовится.
• Добавьте сушеную клюкву, измельченные грецкие орехи и любые дополнительные ингредиенты, которые захотите.
• Перемешайте и наслаждайтесь!

Варианты:

• Попробуйте другие сушеные фрукты, такие как изюм, ананас, манго, папайя, вместо клюквы.
• Попробуйте другие орехи, такие как миндаль, макадамия или пекан, вместо грецких орехов.
• Попробуйте другие свежие фрукты, такие как бананы, груши, вишня или сливы, вместо яблок.
• Если вы добавите в овсянку сухофрукты перед тем, как добавить воду, они немного увлажнятся и станут мягче.
• В овсянку можно добавлять все, что угодно — смешивать, сочетать и проявлять творческий подход!

4.Мексиканский скрембл / буррито на завтрак

Основные ингредиенты:

Рекомендуемые дополнительные ингредиенты:

• Сыр
• Гуакамоле / Авокадо
• Тортильи
• Салат
• Молоко
• Свежие или консервированные овощи
• Халапеньо
• Черная фасоль (или другая фасоль)
• Готовая курица или чоризо

• Вскипятите воду в чайнике.
• Взломайте сколько угодно яиц в сумку с застежкой-молнией .
• При желании добавьте молока и помешивайте, пока желтки и белки не смешаются.
• Добавьте сальсу и любые другие желаемые дополнительные ингредиенты, такие как сыр или овощи.
• Закройте пакет с застежкой-молнией и добавьте в чайник горячей воды (см. Инструкции выше!).
• Варить / нагревать около 5 минут или до полной готовности яиц.
• Подавайте как есть, на подушке из салата, со свежим гуакамоле / авокадо, фасолью или мясом, или заверните все это или все это в лепешку, чтобы приготовить буррито на завтрак на ходу!

Вариант:

• Не кладите сальсу в сумку с застежкой-молнией , если вы не хотите нагревать ее, и добавляйте холодную отдельно к скремблу или буррито на завтрак.
• Приправьте яйца шрирача или другим острым соусом вместо сальсы.
• Используйте другие сушеные специи вместо сальсы.
• Откажитесь от латиноамериканских вкусов и приготовьте любой омлет с той же техникой ziplock bag — добавьте любые овощи, сыр, ветчину, специи и т. Д., Которые вам нравятся!

5. Мисо-суп с нори и тофу

Основные ингредиенты:

Рекомендуемые дополнительные ингредиенты:

• Лук
• Ростки
• Каштаны на воде

Направления:

• Вскипятите воду в чайнике.
• Нарежьте тофу мелкими кубиками, а нори — тонкими полосками.
• Положите в миску необходимое количество мисо.
• Добавьте в миску необходимое количество кипятка в соответствии с инструкциями по мисо.
• Добавьте тофу, нори, и любые другие необязательные ингредиенты.
• Перемешайте и наслаждайтесь!

Варианты:

• Рецепт забавного супа. Суп — это просто вода, ароматизатор, немного овощей и, возможно, тофу или мясо.Вы можете смешивать и сочетать по своему усмотрению или с остатками других блюд!
• Для минимальных усилий купите консервированный суп для разогрева в чайнике или пакет супового порошка , который загустеет от кипящей воды.
• Бульонные кубики — прекрасная альтернатива пасте мисо. Просто растворите их в кипящей воде и добавьте любые овощи и белки.
• Смешайте обычную чашку лапши с пастой мисо или бульонными кубиками вместо прилагаемого пакета специй.

Разве не удивительно, что горячие блюда можно приготовить с помощью одного лишь чайника? Попробуйте вариации этих пяти или создайте свои собственные! Ищите продукты, которые готовятся путем впитывания горячей воды, полуфабрикаты, которые нужно просто подогреть, консервы, соусы, порошки и пакеты с едой, для которых требуется только кипяченая вода.Посмотрите, как хорошо вы можете поесть прямо в своем гостиничном номере с простой кухней и небольшим бюджетом!

* Этот пост содержит одну или несколько партнерских ссылок. Я получаю небольшую комиссию (без дополнительных затрат!), Если вы покупаете продукт или услугу по одной из этих ссылок. Узнайте больше здесь. *

Похожие сообщения

Хотите больше от Global Gadabout? Подпишитесь на информационный бюллетень и получите доступ к эксклюзивным бесплатным материалам для печати!

Прикрепите этот пост на потом!

легких блюд, которые я готовлю дома менее чем за 30 минут

У меня есть более 700 рецептов на этом маленьком веб-сайте, но я очень редко готовлю так дома.Я предпочитаю, чтобы это было просто, особенно после приготовления в течение недели для блога. И чем проще я его придерживаюсь, тем больше я могу придерживаться здоровой пищи в течение дня, день за днем. А поскольку у меня есть этот веб-сайт уже довольно давно, я слышал, как МНОГИЕ люди жалуются, что у них нет времени, чтобы приготовить здоровую еду. И я это понимаю. Жизнь чертовски занята. Работа, тренировки, дети, семейный стресс и все, что происходит, черт возьми, позволяет легко найти оправдания, чтобы НЕ есть хорошо сбалансированную и здоровую пищу.

Что ж, я здесь, чтобы показать вам, что при небольшом планировании, небольшом творчестве и с помощью некоторых специальных ингредиентов действительно НЕТ ОТВЕДЕНИЯ, чтобы не есть здоровую пищу. Это чертовски легко, я вам обещаю. Вы увидите много повторов в моей диете, потому что я придерживаюсь продуктов, которые заставляют меня чувствовать себя лучше всего и которые быстро готовятся. Кроме того, я использую все ингредиенты, которые есть у меня под рукой в ​​морозильной камере. Итак, приступим к делу. Вот небольшая разбивка того, что я всегда ем дома и / или покупаю по неделям:

• ButcherBox — Каждый месяц я получаю свой ежемесячный запас говядины, курицы и свинины, выращенной на пастбищах, без антибиотиков и гормонов, без антибиотиков и гормонов.Таким образом, у меня всегда под рукой есть мясо, которое я могу достать из морозильной камеры накануне, чтобы приготовить еду на следующий день. И так как он доставлен к моему порогу, мне не нужно об этом думать, и это лучшая часть. В каждой коробке я всегда получаю гамбургеры и колбасу для завтрака, а затем любое другое мясо, доступное в этом месяце!
• Целые продукты —
  • Морозильная камера — Я всегда люблю покупать рис с цветной капустой, нарезанный болгарский перец, спаржу, цветную капусту и капусту, поэтому, если у меня нет свежих продуктов, я могу быстро разморозить любой из этих овощей и взбить его. быстро поесть.
  • Раздел продукции — Я почти всегда покупаю рукколу, капусту, морковь, помидоры черри, спелые бананы, золотой картофель юкон, сладкий молодой перец, масляный салат, хрустящие яблоки с медом, кинзу, зеленый лук и любые другие овощи, которые хорошо выглядят.
  • Предварительно нарезанные овощи — В Whole Foods (и во многих других продуктовых магазинах в настоящее время) есть предварительно нарезанные овощи, которые имеют огромное значение, когда дело доходит до того, сколько времени требуется на приготовление еды. Это стоит немного дороже, но для меня оно того стоит, потому что помогает мне правильно питаться.Я всегда куплю предварительно нарезанный картофель фри из тыквенных орехов, брюссельскую капусту, капусту, свеклу (я покупаю бренд Love Beets), лапшу из кабачков, свекольную лапшу и картофель фри из моркови.
  • Секция мясника — Поскольку я получаю все свое мясо из ButcherBox, я обычно покупаю только выловленную в дикой природе рыбу и морепродукты в Whole Foods. Мы стараемся есть лосось, морских гребешков, морского окуня и любую другую рыбу, которая выглядит хорошо. И в последнее время мы стали есть больше рыбы и морепродуктов, потому что мой муж сидит на строгой диете, и ему нельзя есть курицу или свинину, поэтому большинство моих обедов — это говядина или рыба / морепродукты.Я люблю покупать рыбу / морепродукты на ночи, когда у нас мало времени, так как они готовятся так быстро.

А теперь поговорим о моей еде. Если вы еще не подписались на меня в инстаграмме, займитесь этим, потому что я делюсь большей частью своей еды каждый день, чтобы помочь вам оставаться творческими на собственной кухне! У меня здесь 16 приемов пищи, и я собираюсь быстро все их разбить. Я часто использую две сковороды, чтобы готовить пищу быстрее. Это может означать больше посуды, но сковороды с антипригарным покрытием в любом случае легко мыть, так что это не так уж важно!

Так выглядит большинство моих завтраков, и на это уходит около 15-20 минут —

• Колбаса для завтрака ButcherBox
• Предварительно нарезанная капуста и подорожник, приготовленные в топленом масле на одной сковороде

Я много использую остатки еды, и для этой еды у меня были остатки томатного салата.Это займет около 10-15 минут —

• Салат из оставшихся помидоров — помидоры черри, авокадо, оливковое масло, сок лайма, кинза, халапеньо, s&p
• Колбаса для завтрака ButcherBox и подорожник, приготовленные в жире на той же сковороде, что и колбаса

Мне нравится получать как можно больше овощей при каждом приеме пищи. Это блюдо занимает 30 минут —

• Брюссельская капуста в масле авокадо и обжаренная при температуре 400 градусов в течение 30 минут
• Когда у брюссельской капусты осталось около 10 минут, я приготовил на сковороде капусту халапеньо из Тетон Уотер (я режу вот так, чтобы она быстрее готовилась).
• Пока паршивец готовит, я бросаю салат из рукколы в оливковое масло и лимонный сок, s&p

Так как я большую часть времени не употребляю яйца, я делаю хеши дома только без яиц.Такая еда занимает около 10 минут.

• Колбаса ButcherBox приготовлена, затем добавлено 1/2 нарезанного кубиками яблока, горсть рукколы и немного острого соуса.

Как можно больше цвета — один из моих любимых завтраков! Это заняло около 15 минут —

• Приготовление ButcherBox, затем 3 пурпурных моркови и 1/2 подорожника, приготовленные в жире на той же сковороде
• Пока готовятся все овощи, я приготовил салат из рукколы в оливковом масле и лимонном соке, s&p

На приготовление этого обеда ушло около 20 минут —

• Я разогрел чугунную сковороду с топленым маслом и заправил стейки из вырезки ButcherBox солью и чесночным порошком.Когда стейки горячие, я готовлю стейки примерно по 5 минут с каждой стороны до средней прожарки, затем оставляю стейк на разделочной доске в течение 10 минут перед тем, как нарезать его тонкими ломтиками.
• Пока стейки отдыхают, я добавляю нарезанную капусту в ту же сковороду с пучком тонко нарезанных сладких перцев и готовлю около 7-8 минут, пока они не станут мягкими и не подрумянятся.
• Недавно я нарезал немного салата айсберг, посыпал его маслом авокадо и острым соусом, а затем добавил приправы для тако.

На приготовление этого обеда ушло около 20 минут —

• Бургер ButcherBox, приготовленный в чугунной сковороде с топленым маслом, заправленный только солью и чесночным порошком. Примерно 6-8 минут на каждую сторону.
• Пока гамбургер готовится, на другой сковороде с топленым маслом я приготовил предварительно нарезанную свекольную лапшу с солью и перцем.
• Наконец, я сделал легкий салат из рукколы с маслом авокадо ранчо.

Это блюдо было приготовлено со всеми остатками, поэтому, хотя мне приходилось готовить эти ингредиенты раньше, это означало, что приготовление этого блюда заняло 3 минуты —

• Салат с курицей и поппер халапеньо
• Остатки обжаренной брюссельской капусты — раньше ее заливали маслом авокадо и жарили при температуре 400 градусов в течение 30 минут.Я просто варил их в микроволновой печи около минуты
• Салат из оставшихся помидоров — помидоры черри, авокадо, оливковое масло, сок лайма, кинза, халапеньо, s&p

На приготовление этого обеда ушло около 15 минут —

• Нежное куриное мясо в ButcherBox, нарезанное кубиками и добавленное в сковороду с топленым маслом. Когда я почти готов, добавляю нарезанную кубиками морковь и сладкий перец и готовлю с небольшим количеством острого соуса.
• Когда овощи станут мягкими, я быстро делаю ранчо из рукколы и масла авокадо.

Это один из моих любимых обедов, потому что его очень легко приготовить и он очень сытный. Я сделал это примерно за 20 минут —

• В сковороду с топленым маслом добавляю капусту и готовлю на среднем огне с небольшим количеством лимонного сока, сладкого и красного перца до мягкости.
• Затем в другой сковороде с топленым маслом, когда он был горячим, я добавил гребешки, которые я посолил с обеих сторон. Эти гребешки нужно готовить всего 3-5 минут с каждой стороны.
• Пока готовятся гребешки и капуста, я нарезаю кубиками свеклу любви (которая уже приготовлена ​​и очищена), затем бросаю их в оливковое масло, лимонный сок, петрушку и т.д.

На приготовление этого блюда уходит около 30 минут —

• Я бросаю предварительно нарезанный картофель фри из тыквенных орехов в масло авокадо и запекаю при 400 градусах примерно 30 минут.
• Пока жарится, на одной сковороде я готовлю гамбургеры ButcherBox в топленом масле, примерно по 6-8 минут на каждую сторону. Затем я добавляю в бургер майонез с маслом авокадо и кетчуп.
• И пока готовятся гамбургеры, на другой сковороде я приготовил предварительно нарезанную капусту, рукколу и немного нарезанного кубиками красного болгарского перца в топленом масле, затем добавил немного лимонного сока, чесночного порошка и s & p.

На ужин с тако во вторник (который я готовлю почти каждый вторник) потребовалось около 25-30 минут —

• Сначала я приготовил салат из помидоров — помидоры черри, авокадо, оливковое масло, сок лайма, кинзу, халапеньо, s&p
• После того, как я приготовил салат из помидоров, в большой сковороде я добавил нарезанный кубиками болгарский перец в топленое масло и варил до коричневого цвета. Затем добавил 2 фунта говяжьего фарша ButcherBox. После того, как блюдо подрумянилось, я добавил приправы для тако, острый соус и сок лайма.
• Затем я приготовил тако с лепешками без зерен, майонезом чипотле, перцем халапеньо и кинзой.

На приготовление этого блюда ушло около 25 минут —

• Это мой рецепт жареного риса с курицей, но вместо этого я использую говяжий фарш ButcherBox. Я также использовала размороженный рис с цветной капустой и размороженные предварительно нарезанные болгарские перцы, чтобы блюдо готовилось еще быстрее!

На приготовление этого ужина ушло около 30 минут —

• Брюссельская капуста в масле авокадо и обжаренная при температуре 400 градусов в течение 30 минут
• Пока брюссельская капуста готовится, на сковороде с топленым маслом добавляю капусту и готовлю на среднем огне с небольшим количеством лимонного сока, сладкого перца и хлопьев красного перца до мягкости.
• Затем на другой сковороде я готовлю гамбургеры ButcherBox в топленом масле, примерно по 6-8 минут на каждую сторону. Затем я покрываю бургер майонезом с чипотле и кладу его в масляный салат.

На приготовление этого блюда ушло около 25 минут —

• Это мой рецепт жареного риса с курицей, но вместо этого я использую говяжий фарш ButcherBox. Я также использовал размороженный рис с цветной капустой и размороженные предварительно нарезанные сладкие перцы, чтобы приготовить блюдо еще быстрее, чем разложить рецепт в чашках для салата с маслом!

И последнее, но не менее важное: это блюдо занимает около 30 минут, но оно того стоит, так как в нем так много овощей!

• На сковороде с топленым маслом я приготовил предварительно нарезанную свекольную лапшу с солью и перцем.
• На другой сковороде с топленым маслом я готовлю предварительно нарезанную лапшу из цуккини с солью и перцем.
• После того, как свекольная лапша станет мягкой и готовится, я откладываю и накрываю крышкой, затем добавляю капусту в эту сковороду, чтобы приготовить с небольшим количеством чеснока, лимонного сока и кофе до мягкости.
• Затем, когда цукини готово, я откладываю и накрываю, чтобы согреться. Я добавляю в сковороду дополнительное количество топленого масла, затем готовлю соленые гребешки с обеих сторон по 3-5 минут с каждой стороны.

И все !! Это 16 блюд, приготовленных менее чем за 30 минут.И именно так для меня выглядит большинство блюд. С тех пор, как я начал так готовить все больше и больше, я чувствовал себя лучше, чем когда-либо. Я лучше сплю, уровень стресса ниже, и у меня больше энергии, чем обычно. Я надеюсь, что показ этих быстрых приемов пищи поможет доказать вам, что здоровое питание действительно легко, просто иногда нужно оставаться простым! Дайте мне знать, если у вас возникнут какие-либо вопросы об этих простых блюдах, и могу ли я чем-то помочь!

_____________

Я могу получить вознаграждение через партнерские ссылки в этом посте, но все мнения принадлежат мне.Эта компенсация помогает с расходами на поддержание работы этого блога! Спасибо за поддержку PaleOMG!

.