👌 Как приготовить самые ленивые голубцы в духовке, рецепты с фото

Ленивые голубцы можно готовить по-разному! И сегодня я предлагаю, пожалуй, самый простой, самый легкий и по-настоящему «ленивый» вариант этого блюда.
 
На то, чтобы приготовить такой вариант ленивых голубцов, не понадобится тратить ни кучу времени, ни много сил. Все, что нужно – это перемешать между собой ингредиенты, а затем отправить их в духовку. И уже через полчасика или чуть больше, вкусненькие ленивые голубцы будут готовы! И при этом не нужно переживать, что в духовке голубцы вдруг потеряют свою форму, как это бывает с традиционными ленивыми голубцами.
 
Сложность – все элементарно
 
Время приготовления – активных действий около 10 минут (при условии, что рис уже сварен к этому времени), и еще примерно 40 минут нужно на то, чтобы голубцы запечь
 
Ингредиенты:

Как приготовить:

Рис отвариваем, но не до готовности. То есть, если берем обычный шлифованный рис, то заливаем его водой в соотношении 1:1 и варим, пока вся вода не впитается. Если же нешлифованный, то воды нужно больше – на 1 часть риса примерно 2 части воды. Рис в конце солим.

Далее нарезаем луковичку кубиками, отправляем к рису.

Следом выкладываем нарезанную капусту.

И натертую морковочку.

Выкладываем фарш.

Солим, добавляем перец и любые другие приправы, которые вы любите. Это может быть хмели-сунели, кориандр, карри или же готовая приправа наподобие «Армянской».

Вбиваем 1 куриное яичко.

Хорошо перемешиваем.
 
Форму, в которой будут запекаться ленивые голубцы, смазываем сливочным маслицем.
 
Ровным слоем выкладываем подготовленный фарш. 

Накрываем крышкой (фольгой) и ставим запекаться на 40 минут в духовку при температуре 190.
 
Ну, а спустя это время самые ленивые голубцы в духовке уже можно пробовать – они готовы!

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

«Самые ленивые голубцы». Рецепт от экс-судьи «МастерШеф» Литвиновой

Экс-судья кулинарного шоу «МастерШеф» на канале СТБ Татьяна Литвинова рассказала, как приготовить ленивые голубцы по оригинальному рецепту. Видео она разместила на своем YouTube-канале.

«Самые ленивые голубцы», – назвала ролик эксперт.

Время приготовления блюда – до 60 минут.

«Что может быть проще ленивых голубцов?! Это настолько просто, быстро и вкусно, что вы даже не успеете задуматься о чем-то, как они уже будут готовы!» – заявила она.

Кулинар предложила альтернативный рецепт ленивых голубцов – вместо белокочанной капусты Литвинова использовала пекинскую. Она отметила, что блюдо получается нежнее и легче для переваривания.

Для приготовления необходимы фарш (свинина, говядина) – 600 граммов, морковь – 150 граммов, лук репчатый – 150 граммов, тимьян – одна веточка, чеснок – четыре зубчика, масло гхи (или топленое сливочное масло) – одна столовая ложка, помидоры пилати (консервированные без кожицы томаты) – 700 миллилитров, рис басмати – 140 граммов, капуста пекинская – одна штука, перец черный, соль – по вкусу, щепотка мускатного ореха, сметана 15% – 200 граммов.

Овощи нужно натереть на крупную терку, добавить специи и выложить на сковороду, периодически перемешивать. Помидоры пилати следует измельчить в блендере, добавить их к овощам. Следом добавить мясной фарш и рис. Все ингредиенты не нужно жарить, а только тщательно перемешать.

Капусту разделить пополам, мелко нарезать. Несколько листьев капусты оставить целыми, отрезав жесткую часть. Устелить листьями форму для запекания. Сверху выложить фарш с рисом и овощами. Полить сверху сметаной и запекать на протяжении 40 минут при температуре 180°.

ВИДЕО

Видео: Татьяна Литвинова / YouTube

Готовое блюдо нужно разрезать, не вынимая из формы. Подавать кусочками, как пирог, и со сметаной. Блюдо с указанным количеством ингредиентов рассчитано на шесть – девять порций.

Татьяна Литвинова отнесла рецепт к категории легких в приготовлении и назвала его полезным, поскольку мясо не обжаривалось, а запекалось.

Самые вкусные рецепты ленивых голубцов

Ленивые голубцы ― быстрый способ получить максимум пользы от овощей и мяса. Готовить их проще, чем традиционные голубцы, где требуется ловкость, чтобы завернуть в капустный лист фарш. Более того, при приготовлении ленивых голубцов капуста максимально измельчается, что сказывается на общем вкусе и на сочности блюда ― даже самые маленькие члены семьи оценят такие “котлетки” по достоинству, и не заметят её в составе.

Чтобы приготовить ленивые голубцы с капустой и фаршем нужны:

● Мясной фарш ― выбор зависит от ваших вкусовых предпочтений. Для мясоедов рекомендуем сочный говяжий или свиной фарш, те, кто следят за фигурой и здоровьем отдавайте предпочтение фаршу из курицы и индейки, а для настоящего домашнего вкуса идеально подходит Домашний фарш из двух видов мяса.

● Капуста ― важный элемент будущего блюда. Традиционно добавляют белокочанную, но можно добавлять и белую часть пекинской капусты. Кстати, именно такой рецепт мы подготовили для вас. Уверены, что блюдо порадует сочностью и вкусом.

● Лук, морковь и чеснок ― это овощи, которые присутствуют в классическом рецепте ленивых голубцов. Многие добавляют их в фарш, кто-то использует их в соусе ― решение за вами. Но помните, что стоит изменить всего один ингредиент и вы получите совершенно другое блюдо ―  еще один дополнительный вариант обеда или ужина.

● Рис. При выборе риса важно помнить, что круглозерный разваривается быстрее и прекрасно соединяется в единый вкус с другими ингредиентами, а длиннозерный немного плотнее по своей структуре и его присутствие более ярко ощущается в блюде. А вот бурый рис ― идеален для тех, кто следит за здоровьем, гликемический индекс продукта намного ниже белого.

●Томатная паста, протертые томаты, свежие помидоры ― это ингредиенты для соуса. Здесь идеальны тепличные помидоры , которые можно купить в интернет-магазине SPAR. Прекрасной заменой служит томатная паста или протертые консервированные помидоры.

Оформить заказ на все необходимые ингредиенты  для приготовления ленивых голубцов можно в интернет-магазине SPAR или по телефону 8-800-770-78-02.

Ленивые голубцы с фаршем и рисом в духовке

Ленивые голубцы, приготовленные по этому рецепту, поразят своим вкусом и пользой. Благодаря запеканию в духовке и томатному соусу, они получаются нежными, сочными и тающими во рту, и станут прекрасным дополнением к рассыпчатым крупам и картофельному пюре.

Для приготовления понадобятся

● Домашний фарш  ― 250 грамм.

● Капуста белокочанная ― 140 грамм. 

● Рис длиннозерный ― 50 грамм.

● Лук― 1-2 шт.

● Морковь небольшая ― 1 шт.

● Томатная паста  ― 1 ст. л.

● Перетертые томаты― ½ стакана (или заменить 1 ст.л. томатной пасты, разведенной в 100 грамм воды).

● Яйцо С2  ― 1 шт. (если берете фарша больше, то смело берите яйцо категории С1 или С0).

● Мука пшеничная ― ½ ст.л.

● Вода ― 1-1.5 стакана

● Чеснок― 1 зубчик.

● Соль, перец по вкусу.

● Растительное масло для жарки.

Готовим ленивые голубцы в 6 шагов

1. Капусту шинкуем мелко, если капуста зрелая, то заливаем кипятком на 15 минут и отжимаем, если молодая, то просто добавьте щепотку соли, хорошо помните ее руками и слейте сок.

2. Рис промываем и отвариваем до полуготовности.

3. Лук и морковь натрите на мелкой терке. Треть лука отложите, его добавим в сам фарш. Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте к нему морковь и тушите до готовности.  ⅓ готовых овощей также отложите для овощной подушки, на которую выложим ленивые голубцы.

4. В оставшуюся зажарку положите муку, томатную пасту, протертые помидоры и специи по вкусу. Всё тщательно перемешайте. Добавьте 1 стакан воды, доведите до кипения и тушите 3-4 минуты. Овощная заливка готова.

5. Фарш смешайте с яйцом, с отжатой капустой, луком, рисом и специями. Тщательно всё смешайте  и сформируйте голубцы. 

6. Возьмите форму для запекания с высокими бортами, выложите ровным слоем на дно зажарку без томатов. На овощную подушку положите голубцы, оставляя расстояние между ними. Полейте овощной заливкой блюдо, равномерно распределяя ее по всей форме. Необходимо полностью залить соусом голубцы, поэтому если соуса не хватает, то влейте немного кипятка. В этом случае необходимо немного досолить блюдо. Запекайте ленивые голубцы в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.
   

Ленивые голубцы с фаршем и рисом готовы. Приятного аппетита!

Для всех, кто готов открывать для себя новые вкусы, предлагаем попробовать уральские ленивые голубцы. Купить Голубцы УРАЛЬСКИЕ в соусе 1порция ГЕ КАФЕ – цены, доставка на дом в Туле и Тульской области (spardostavka.ru. К ним идеально подойдут рассыпчатый рис и гречневая крупа. Закажите полезный, полноценный и вкусный по-домашнему обед или ужин для всей семьи из раздела “Готовая еда” интернет-магазина SPAR.

Рецепт ленивых голубцов с фаршем в сметанном соусе в мультиварке

Мультиварка ― кухонная техника, которая экономит время многим хозяйкам. Приготовление в ней блюд смело заменяет духовку, пароварку и жарку на сковороде. Если вы обладаете этой чудо-техникой, то предлагаем приготовить ленивые голубцы с фаршем и, внимание, пекинской капустой. Да, в этом рецепте будем использовать не белокочанную капусту. Нам потребуется нижняя, более жесткая, белая часть, а зеленые листья оставьте для овощных салатов. 

Подготовьте ингредиенты

● Говяжий фарш  ― 250 грамм.

● Пекинская капуста, нижняя часть ― 130 грамм.

● Яйцо куриное С2 ― 1 шт.

● Рис круглозерный ― ¼ стакана.

● Лук репчатый  ― 1 шт.

● Морковь  ― ½ шт.

● Соль, перец по вкусу.

● Растительное масло ― 25 грамм.

● Томатная паста ― 2 ст. л.

● Сметана 20%― 100 грамм.

Готовим голубцы в мультиварке

1. Рис промойте и отварите до полуготовности. 

2. Выберите в мультиварке режим “Жарка”, дождитесь, когда она полностью разогреется. 

3. На мелкой терке морковь. Влейте масло в чашу мультиварки и обжарьте морковь до готовности. 

4. Белую часть пекинской капусты и лук хорошо измельчите. Смешайте с фаршем. Добавьте к ним рис, специи и яйцо. Всё тщательно перемешайте.

5. Влажными руками сформируйте небольшие голубцы, выложите на подушку из моркови. 

6. Готовим соус. Томатную пасту и сметану разведите в 1-2 стаканах воды. Посолите по вкусу. Залейте ленивые голубцы сметанным соусом так, чтобы соус покрывал верх голубцов. 

7. Мультиварку поставьте на режим “Тушение” или “Выпечка” на 1-1,5 часа. Готовьте блюдо под закрытой крышкой мультиварки.

Подавайте с мелко нарезанной зеленью и любимым гарниром. 

Идеальными ленивыми голубцами с фаршем и рисом для приготовления в мультиварке являются полуфабрикаты от Тульского мясокомбината. Купить Голубцы ленивые с МЯСОМ И РИСОМ 600гр ФК – цены, доставка на дом в Туле и Тульской области (spardostavka.ru. Просто сложите их в чашу мультиварки и залейте сметанным соусом из этого рецепта. Готовьте в режиме “Тушение” около 1 часа. Вкусное и очень сочное блюдо готово.

Ленивые голубцы с капустой и фаршем на сковороде

Еще один способ приготовления ленивых голубцов ― это тушение в томатном соусе на сковороде. В этом рецепте используется говяжий фарш, который оценят любителя мясного вкуса.

Подготовьте продукты

● Говяжий фарш ― 250 грамм.

● Лук ― 1 шт.

● Капуста белокочанная ― ¼  небольшого кочана.

● Томаты ― 1 шт.

● Рис длиннозерный ― ⅓ стакана.

● Томатная паста ― 2 ст.л.

● Чеснок ― 1 зубчик.

● Специи: соль, перец, паприка, лавровый лист ― по вкусу.

● Зелень для подачи блюда.

Начинаем готовить

1. Самое первое ― это промойте рис и поставьте его на огонь. Необходимо отварить его до полуготовности 7-10 минут. 

2. Нашинкуйте капусту, при необходимости залейте кипятком на 15 минут.

3. Лук натрите на мелкой терке, чеснок пропустите через пресс. Помидоры порежьте кубикам.

4. К фаршу добавьте охлажденный рис, яйцо, лук, чеснок, капусту и соль, перец, паприку. Тщательно перемешайте. Влажными руками сформируйте голубцы.

5. В 1 стакане теплой воды размешать томатную пасту.

6. Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте голубцы на среднем огне до золотистой корочки. Добавьте помидоры и воду с томатной пастой. По желанию посолить, добавить лавровый лист и перец горошком. 

7. Тушите блюдо под закрытой крышкой в течение 30 минут.

Подавайте ленивые голубцы с капустой, украсив их зеленью.

Этот рецепт прост в исполнении, но самый проверенный и быстрый, а главное, очень вкусный рецепт приготовления ленивых голубцов на сковороде ― это купить готовые полуфабрикаты Тульского мясокомбината в интернет-магазине Spar (Купить Голубцы ленивые С МЯСОМ И РИСОМ зам 1кг – цены, доставка на дом в Туле и Тульской области (spardostavka.ru) )

Обжарьте полуфабрикаты с двух сторон на сковороде до золотистой корочки на большом огне ― это позволит запечатать сок внутри голубцов. Убавьте огонь и залейте их сметанным соусом с добавлением томатной пасты.  Готовьте под крышкой около 30 минут. Сытное и очень вкусное блюдо готово. 

Диетические ленивые голубцы в кастрюле

Диетическое блюдо для правильного и здорового питания может быть полезным и вкусным одновременно. Предлагаем попробовать высокобелковые голубцы с низким содержанием жира.

Для них вам понадобится

● Фарш куриный ― 250 грамм.

● Лук  ― 1 шт.

● Капуста белокочанная ― 100 грамм.

● Белок 1 яйца.

● Чеснок   ― 1 зубчик.

● Томатный сок без сахара ― 100 мл.

● Йогурт натуральный  ― 3 ст.л.

● Соль, перец по вкусу.

Готовим наше полезное блюдо

1. Капусту шинкуем и заливаем кипятком. Через 15 минут хорошо отжать от воды.

2. Яичный белок взбить до устойчивой пены.

3. Лук трем на мелкой терке, чеснок пропускаем через пресс.

4. Смешиваем фарш, лук, капуст, специи, чеснок. Тщательно перемешиваем. Взбитый белок аккуратно вводим в наш фарш и снова перемешиваем движениями снизу вверх. Влажными руками слепить голубцы небольшого размера.

5. В кастрюле с толстым дном, в ней будем готовить ленивые голубцы, смешать томатный сок, йогурт и специи. Выложить в 1 ряд наши заготовки. Важно, чтобы соус покрывал минимум наполовину ленивые голубцы. При необходимости добавьте немного кипятка ― вливайте осторожно, старайтесь не попасть на фарш. Закройте крышкой, доведите до кипения на сильном огне. Далее уменьшите его на минимум, и тушите 30 минут до готовности. 

Диетические голубцы готовы!

Каждый рецепт можно сделать менее калорийным заменив мясной фарш на фарш из куриной грудки, рис ― на бурый или готовить без него, а овощи не жарить, а тушить на воде. Попробуйте ленивые голубцы с йогуртовым соусом Купить Голубцы с йогуртовым соусом 250гр – цены, доставка на дом в Туле и Тульской области (spardostavka.ru. “Есть вкусно и полезно”. Они приготовлены из мяса цыпленка, капусты и не содержат риса. В дополнении к голубцам идет соус из обезжиренного йогурта и зелени. На целую порцию в 250 грамм всего 154 килокалорий. Найти блюдо можно в разделе “Фитнес линейка” интернет-магазина SPAR. 

При приготовлении любого блюда важны качественные, свежие ингредиенты и ваше хорошее настроение. Ждем вас за покупками в интернет-магазине SPAR. Оформите заказ продуктов, мясных полуфабрикатов от Тульского мясокомбината или готовых блюд из собственного кафе на сайте www.spardostavka.ru или по телефону 8-800-770-78-02.

Самые ленивые голубцы с фаршем и капустой в духовке: пошаговый рецепт

Я проверяла: обычные и ленивые голубцы по всем остальным рецептам занимают одинаковое количество времени на приготовление.

Придумала для себя самые-самые ленивые голубцы: не надо формировать котлеты из фарша и риса, не надо заворачивать фарш в капустные листья. Времени на приготовление такого блюда уходит намного меньше, а голубцы по вкусу совсем не уступают традиционным. Фарш, капуста и ароматная заливка — это просто чудо.

Состав продуктов

• один килограмм молодой капусты;
• 500 грамм любого мясного фарша;
• 180 грамм сухого риса;
• 800 миллилитров томатного сока;
• 3 столовые ложки сметаны;
• небольшой пучок зеленого лука;
• одна крупная морковь;
• одна крупная головка репчатого лука;
• один сладкий болгарский перец;
• зелень укропа и петрушки — по вкусу;
• соль и черный молотый перец — по вкусу;
• растительное масло без запаха.

Пошаговый процесс приготовления

1. Рис тщательно промываем в нескольких водах, заливаем 300 миллилитрами воды, добавляем немного соли и отвариваем до полуготовности.
2. Молодую капусту тонко шинкуем, перекладываем в миску, добавляем соль. Разминаем капусту руками, чтобы она стала мягче и пустила сок. Если у вас капуста не молодая, то ее нужно будет немного обжарить на сковороде с луком и морковью.
3. Очищенную и промытую морковь нарезаем тонкими колечками.
4. Головку репчатого лука очищаем от шелухи, нарезаем маленькими кубиками.
5. В сковороду наливаем рафинированное подсолнечное масло, высыпаем лук и обжариваем его до мягкости.
6. Затем в сковороду с луком выкладываем морковь, обжариваем до полуготовности.
7. Обжаренные овощи перекладываем в миску с капустой.
8. Сладкий болгарский перец очищаем от семян и плодоножки, нарезаем на маленькие кубики, отправляем к остальным овощам.
9. Перья зеленого лука моем, стряхиваем от лишней влаги, нарезаем.
10. Зелень укропа и петрушки рубим ножом, отправляем в миску. Все ингредиенты тщательно перемешиваем ложкой.
11. Мясной фарш (у меня свинина + говядина) перекладываем в отдельную посуду, добавляем сваренный до полуготовности рис. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
12. Берем глубокую форму для запекания, выкладываем половину овощной смесью, разравниваем ее.
13. На овощи выкладываем весь мясной фарш с рисом, накрываем оставшимися овощами.
14. Готовим заливку: в миску наливаем томатный сок (у меня домашний), добавляем в него сметану и перемешиваем.
15. Заливаем полученной смесью голубцы в форме.
16. Накрываем форму фольгой, отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 40 минут.
17. Через 40 минут фольгу снимаем, а голубцы оставляем еще на 10 минут при температуре 200 градусов.
18. Готовые голубцы разрезаем на порции, посыпаем зеленью и подаем на стол.
19. Рецептов голубцов, на самом деле, очень много: смотрите и выбирайте свой. Рекомендую обратить внимание на нежные диетические голубцы с пекинской капустой и вкуснейшую долму с виноградными листьями.

Приятного аппетита.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

«Самые ленивые голубцы». Рецепт от экс-судьи «МастерШеф» Литвиновой

Экс-судья кулинарного шоу “МастерШеф” на канале СТБ Татьяна Литвинова рассказала, как приготовить ленивые голубцы по оригинальному рецепту. Видео она разместила на своем YouTube-канале.

“Самые ленивые голубцы”, – назвала ролик эксперт.

Время приготовления блюда – до 60 минут. 

“Что может быть проще ленивых голубцов?! Это настолько просто, быстро и вкусно, что вы даже не успеете задуматься о чем-то, как они уже будут готовы!” – заявила она.

Кулинар предложила альтернативный рецепт ленивых голубцов – вместо белокачанной капусты Литвинова использовала пекинскую. Она отметила, что блюдо получается нежнее и легче для переваривания.

Для приготовления необходимы фарш (свинина, говядина) – 600 граммов, морковь – 150 граммов, лук репчатый – 150 граммов, тимьян – 1 веточка, чеснок – 4 зубчика, масло гхи (или топленое сливочное масло) – 1 столовая ложка, помидоры пилати (консервированные без кожицы томаты) – 700 миллилитров, рис “Басмати” – 140 граммов, капуста пекинская – 1 штука, перец черный, соль – по вкусу, щепотка мускатного ореха, сметана 15% – 200 граммов.

Овощи нужно натереть на крупную терку, добавить специи и выложить на сковороду, периодически перемешивать. Помидоры пилати следует измельчить в блендере, добавить их к овощам. Следом добавить мясной фарш и рис. Все ингредиенты не нужно жарить, а только тщательно перемешать.

Капусту разделить пополам, мелко нарезать. Несколько листьев капусты оставить целыми, отрезав жесткую часть. Устелить листьями фору для запекания. Сверху выложить фарш с рисом и овощами. Полить сверху сметаной и запекать на протяжении 40 минут при температуре 180°.

ВИДЕОВидео: Татьяна Литвинова / YouTube

Готовое блюдо нужно разрезать, не вынимая из формы. Подавать кусочками, как пирог, и со сметаной. Блюдо с указанным количеством ингредиентов рассчитано на 6–9 порций.

Татьяна Литвинова отнесла рецепт к категории легких в приготовлении и назвала его полезным, поскольку мясо не обжаривалось, а запекалось.

—

Источник: интернет-издание “ГОРДОН”

Голубцы ленивые на сковороде с капустой рисом и фаршем

Что можно приготовить их фарша, кроме котлет и тефтелей на сковороде быстро и вкусно? Конечно же ленивые голубцы! 🙂  Их можно сделать из свежей белокачанной капусты, риса и фарша. Также можно добавлять лук, морковь, помидоры, яйцо и зелень. Формируют обычно это блюдо в виде котлет или выкладывают слоями.

Ленивые голубцы привлекательны скоростью и легкостью приготовления. Есть еще одна важная особенность этого блюда – капуста в них в отличие от обычных голубцов становится нежной составляющей, которая буквально тает во рту. Готовят голубцы обычно с подливой – со сметаной и томатной пастой. Если вы не любитель молочных продуктов, соус можно сделать и без сметаны.

В прошлых статьях мы рассматривали приготовление этого вкуснейшего блюда в кастрюле, в микроволновке, в духовке, сегодня сделаем ленивые голубцы на сковороде. Приготовим их по самым вкусным пошаговым рецептам – в  классическом варианте, в сметанно-томатном соусе, котлетками и как в садике. Самые ленивые голубцы можно не формировать, а приготовить общей массой. И тогда получатся ну очень ленивые голубцы. 🙂

Хозяйки, которые регулярно готовят ленивые голубцы, утверждают, что данное блюдо по вкусу практически ничем не отличаются от их классических собратьев. Но зато, отдав предпочтение именно ленивым голубцам, мы значительно сэкономим время и силы.

Содержание:

Ленивые голубцы с капустой рисом и фаршем на сковороде в томатно-сметанном соусе – пошаговый рецепт

Ленивые голубцы – вкуснейшее блюдо домашней кухни. Готовятся они очень просто и быстро. Подливка делает голубцы еще более сочными. Главное их отличие от классических голубцов в том, что капуста становится менее заметной и ощутимой. Это замечательный вариант для взрослых и детей, не признающих капусту в чистом виде.

Ленивые голубцы по этому рецепту готовят прямо на сковороде. Есть несколько маленьких секретов, чтобы получилось вкусно и сочно. С удовольствием поделимся ими.

Продукты:

• Смесь говяжьего и свиного фарша – 500 г
• Стакан вареного риса
• Капуста – 350 г
• Яйца – 2 шт
• Морковь – 1-2 шт
• Лук – 1-2 шт
• Сметана – 3 ст. ложки
• Томатная паста – 5 ст. ложек
• Горячая вода – 0,5 литра
• Подсолнечное масло – для жарки
• Зелень, пряности, соль, перец – по вкусу

Как приготовить ленивые голубцы на сковородке:

Шаг 1. Начнем с приготовления лука: очистим его и мелко нарежем. Одновременно поставим вариться круглый рис. Можно сварить его до полуготовности –  примерно 10 минут. Удобно использовать рис в пакетиках для варки.

Классические ленивые голубцы, как и обычные, состоят из мясного фарша, риса и капусты, только капуста для них измельчается и соединяется с другими компонентами. Состав ленивых голубцов можно разнообразить, включая в него лук, морковь и другие овощи, грибы, заменяя рис гречкой, булгуром или другими крупами.

Шаг 2. Очистим и натрем на средней или мелкой терке морковь.

Вкус голубцов зависит не только от их состава, но и от качества использованных ингредиентов. Фарш для них можно брать из любого вида мяса, но именно из мяса, а не из жира, кожи и хрящей. Поэтому желательно сделать его самостоятельно или попросить продавца приготовить его при вас из кусков мяса, которые вы сами для этого отобрали.

Шаг 3. Обжарим нарезанный лук до слегка золотистого цвета на сковороде.

Для того чтобы фарш получился более плотным и вязким, в него иногда добавляют яйца, муку, размоченный в воде или молоке хлеб. Этими дополнениями лучше не злоупотреблять, иначе  изделия перестанут быть нежными, станут похожими на обычные котлеты, а не на голубцы.

Шаг 4. Добавим к луку морковь, треть стакана воды и продолжим их обжарку. Можно накрыть сковороду крышкой – лук и морковь будут тушиться вместе.

Шаг 5. Пора заняться капустой. В некоторых рецептах ленивых голубцов ее рекомендуют сначала отварить или залить горячей водой – капуста получится нежной и мягкой.

Шаг 6. После этого капусту нужно посолить и размять ложкой или руками. Она станет еще мягче, пустит сок.

Шаг 7. Смешиваем в большой емкости все ингредиенты: капусту, фарш, жареные лук и морковь, отварной рис, яйцо. Добавляем соль, перец, пряности по вкусу. Это может быть карри, паприка, молотый кориандр.

Ленивые голубцы делают круглыми или овальными, по форме напоминающими котлеты. Формируют их руками, смоченными водой, чтобы фарш к ним не прилипал. Оптимальный вес ленивых голубцов – 90-100 г.

Шаг 8. Формируем из смеси котлетки.

Шаг 9. Важный нюанс: ленивые голубцы не имеют защиты в виде капустного листа. Это означает, что при жарке они могут развалиться. Есть несколько способов их «укрепить»:

• обвалять в панировочных сухарях,
• обвалять в муке,
• добавить несколько ложек манки в смесь,
• перед обжаркой обмакнуть их в кляр.

В нашем рецепте использован кляр. Приготовить его просто: смешать яйцо с тремя столовыми ложками муки, добавить примерно полстакана воды и взбить. Ленивые голубцы обжариваем на подсолнечном масле с двух сторон.

При приготовлении на сковороде ленивые голубцы выкладывают на нее высоким слоем, поэтому для приготовления понадобится глубокая, с плоским дном посуда. К этой сковороде нужна будет и подходящая по размеру крышка, так как изделия требуется потушить в соусе.

Шаг 10. Обжаренные котлеты снимаем со сковороды.

Шаг 11. Приготовим соус из томатной пасты и сметаны. Смешаем сметану и соус, добавим соль, перец  и пряности, разведем теплой водой.

Ленивые голубцы можно сразу потушить в соусе, тогда можно будет обойтись без масла и получить не слишком калорийное блюдо. Однако для того чтобы изделия лучше сохраняли форму и приобрели аппетитный вид, их перед тушением желательно обжарить с двух сторон по 2-3 минуты.

Шаг 12. Нальем на сковородку немного подсолнечного масла, выложим ленивые голубцы, зальем соусом, закроем крышкой. Тушим минут 30.

Шаг 13. Ленивые голубцы на сковороде готовы.

Если нужно сократить время приготовления, ленивые голубцы можно не формировать, а приготовить общей массой. Подойдет любая достаточно вместительная сковорода, и кушанья в ней поместится больше. И получатся самые ленивые голубцы. 🙂

Шаг 14. Выкладываем на тарелку, посыпаем зеленью. Обязательно будет вкусно.

Ленивые голубцы можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно сочетать с отварным картофелем, помидорами и огурцами. Приятного аппетита !

К содержанию

Рецепт ленивых голубцов с капустой рисом и фаршем в виде котлет с подливкой

Ленивые голубцы можно приготовить на сковороде на скорую руку. Они так же вкусны, сытны и полезны, их может приготовить к ужину или обеду даже очень занятая хозяйка. Подливка делает блюдо еще более нежным и сочным, она может быть как сметанной, так и сметанно-томатной.

Ингредиенты:

• Мясной фарш – 400 г
• Белокочанная капуста – 250 г
• Рис – 100 г
• Репчатый лук – 1-2 шт
• Морковь – 1-2 шт
• Сметана – 3 стл
• Томатная паста – 2-3 ст.л
• Вода – 500 мл
• Соль, черный молотый перец – по вкусу;
• Рафинированное растительное масло – для жарки

Как приготовить ленивые голубцы:

Шаг 1. Рис заливаем холодной водой в количестве 250 мл, подсаливаем и отвариваем до готовности. Промываем холодной водой.

Шаг 2. Мелко нашинкуем капусту.

Шаг 3. В миску выкладываем мясной фарш, добавляем к нему капусту и рис, солим и перчим, перемешиваем. Смесь можно ненадолго поставить в холодильник.

Шаг 4. Морковь и лук очищаем, моем и измельчаем с помощью ножа и терки.

Шаг 5. В глубокой сковороде или сотейнике разогреваем пару ложек растительного масла, выкладываем в него лук и обжариваем до золотистого оттенка, затем добавляем морковь и тушим пару минут. Кладем томатную пасту, готовим еще 2-3 минуты. Разводим сметану водой (250 мл), вливаем на сковороду и доводим содержимое до кипения.

Шаг 6. Достаем из холодильника миску с фаршем. Смачиваем руки водой, формируем из него котлеты весом примерно по 80-100 граммов.

Шаг 7. В большой сковороде разогреваем масло, выкладываем в него изделия из фарша, обжариваем их с двух сторон до образования румяной корочки. Заливаем голубцы соусом из моркови, лука, сметаны и томатной пасты. Тушим под крышкой 30-35 минут.

Готово! Подаем к столу!

Приятного аппетита!

К содержанию

Классический рецепт приготовления ленивых голубцов на сковороде с пошаговыми фото

Голубцы – одно из самых популярных блюд любой кухни. Традиционные голубцы готовятся довольно долго и требую особого внимания. А вот ленивые голубцы получаются ничем не хуже. Они очень вкусные и сочные. Для этого рецепта очень важно выбрать хорошего качества говяжий фарш. Лучше всего, если он приготовлен в домашних условиях.

Продукты:

• Капуста белокочанная – 500 г
• Рис белый – 150 г
• Говяжий фарш – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Морковь – 1 шт.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Масло растительное – для обжарки лука
• Соль, перец чёрный молотый – по вкусу
• Зелень – по вкусу

Шаг 1. Капусту белокочанную нарезаем ножом. Можно нашинковать тонкой соломкой или  нарезать произвольными кусочками  мелкого размера. Также удобно воспользоваться комбайном или овощерезкой.

Чтобы капуста была более мягкой и податливой, ее можно помять руками или толкушкой для картофельного пюре. После этого капуста чуть уменьшится в объеме и станет более нежной. Если капуста жесткая зимняя, ее нужно пару минут проварить или залить кипятком и пропарить.

Шаг 2. В удобной посуде доводим до кипения пол литра воды и высыпаем в нее промытый рис. Варим рис до готовности в течение 15-20 минут. Даем крупе полностью остыть.

Шаг 3. Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем небольшими кусочками. Нет необходимости сильно измельчать лук.

Шаг 4. В сковородку наливаем одну столовую ложку растительного масла и высыпаем нарезанный лук. При средней температуре пассируем его несколько минут до полупрозрачности. Периодически помешиваем, чтобы не допустить подгорания.

Шаг 5.  Морковь моем, очищаем от кожицы и натираем на терке с крупными отверстиями. Добавляем ее к луку и перемешиваем. Накрываем крышкой сковороду, убавляем огонь и готовим морковь с луком около 10 минут, пока морковь не станет мягкой. Даем овощам остыть.

Шаг 6. В удобной емкости смешиваем говяжий фарш, остывший рис, подготовленную капусту, лук с морковью и яйцо. Добавляем соль и черный молотый перец. Хорошо смешиваем все компоненты.

Шаг 7. Сковороду смазываем растительным маслом тонком слоем. Удобно для этого воспользоваться силиконовой кисточкой.

Шаг 8. Руками, смоченными в воде, формируем голубцы продолговатой или круглой формы, укладываем их на разогретую сковороду. Обжариваем с каждой стороны до румяной корочки.

Шаг 9.  Закрываем сковороду крышкой и тушим ленивые голубцы в течение 30-35 минут.

Готовые румяные голубцы раскладываем по порционным тарелкам. Украшаем веточками зелени. Блюдо можно подать с овощным салатом, отварным картофелем и цельнозерновым хлебом.

К содержанию

Очень ленивые голубцы с капустой рисом и фаршем на сковороде со сметаной и томатной пастой

Ленивые голубцы – быстрый и легкий способ приготовления голубцов. Рассмотрим приготовление этого вкуснейшего блюда.

Сочные, аппетитные, тушеные в ароматном соусе – отличный вариант блюда на обед или на ужин! Раз, два и готово!

Приятного аппетита!

К содержанию

Ленивые голубцы с капустой рисом и фаршем на сковороде как в садике – простой рецепт

Ленивые голубцы, которые готовят в детском саду для детей, получаются по-особенному вкусными и полезными. Не все дети любят полезную капусту, а вот ленивые голубцы едят с большим удовольствием.

Нам понадобится:

• Куриное филе или говядина – 600 г
• Капуста белокочанная – 350 г
• Рис белый – 120 г
• Морковь – 1 шт
• Лук репчатый – 1-2 шт
• Томатный сок с мякотью – 400 мл
• Сметана – 100 г
• Сухари панировочные – 50 г
• Соль – по вкусу
• Перец чeрный молотый – по вкусу

Процесс приготовления

Шаг 1. Рис хорошо промываем, набираем в кастрюлю холодной воды, доводим до кипения, солим, высыпаем промытый рис и отвариваем его до полуготовности. Воду сливаем через сито или дуршлаг.

Шаг 2. Морковь хорошо промываем, очищаем и натираем на мелкой терке. Лук освобождаем от шелухи и мелко нарезаем. На хорошо разогретую сковороду наливаем каплю растительного масла, выкладываем подготовленные овощи и обжариваем до размягчения.

Шаг 3. Белокочанную капусту промываем и измельчаем. Заливаем кипятком, оставляем на 5 минут в воде. Сливаем жидкость через сито.

Шаг 4. Мясо хорошо промываем, просушиваем, нарезаем на небольшие кусочки и пропускаем вместе с бланшированной капустой через мясорубку. К полученному фаршу добаляем обжаренные овощи (две трети) и рис. Солим и перчим. Тщательно перемешиваем фарш.

Шаг 5. Сковороду хорошо разогреваем. Из фарша формируем руками котлеты, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на сковороде.

Шаг 6. Приготовим соус. В металлическую миску выкладываем сметану и добавляем томатный сок с мякотью или консервированные томаты в собственном соку. Добавляем специи и пряности по вкусу, обжаренные лук и морковь (оставшуюся часть). Хорошо перемешиваем и доводим до кипения полученную массу.

Шаг 7. Обжаренные ленивые голубцы заливаем соусом и тушим 35-40 минут.

Шаг 8. Готовые голубцы подаем порционно с гарниром или самостоятельно.

Получилось очень вкусно и быстро. Приятного аппетита!

К содержанию

Самые ленивые голубцы с капустой рисом и фаршем на сковороде не котлетами

Ленивые голубцы можно сделать еще более ленивыми, если приготовить их по этому рецепту.

Такой способ приготовления очень ускоряет процесс и упрощает его до минимума, поэтому аппетитное блюдо вы сможете получить с минимальными усилиями и временными затратами.

К содержанию

Голубцы ленивые слоями с капустой рисом и фаршем тушеные на сковороде – быстро и вкусно

Голубцы, приготовленные по данному рецепту, получаются очень вкусными и ароматными. Отличительные особенности ленивых голубцов слоями – они имеют вид запеканки, готовятся быстро и просто, экономя ваше время. По вкусу данное блюдо ни в чем не уступает классическому.

Ингредиенты:

• Фарш мясной – 500 г
• Капуста белокочанная – 500 г
• Рис белый – 70 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Морковь – 2 шт
• Томатная паста, сметана – по 2 ст.л 
• Лавровый лист – 2 шт
• Вода – 200 мл
• Соль, перец черный молотый – по вкусу
• Зелень – по вкусу

1. Моем морковь, затем очищаем ее, нарезаем кубиками или натираем на крупной терке.

2. С репчатого лука снимаем шелуху и измельчаем его.

3. Рис промываем проточной водой.

4. В глубокую емкость помещаем мясной фарш. Использовать фарш можно любой, ориентируйтесь на собственный вкус. В него добавляем подготовленные ингредиенты – промытый рис, измельченные лук и морковь. Приправляем молотым перцем и солью. Все перемешиваем.

5. Белокочанную капусту промываем водой, снимаем верхние листья и затем нашинкуем ее.

6. Берем вместительную сковороду и приступаем к выкладыванию блюда: сначала всыпаем примерно половину от общего количества нашинкованной капусты, сверху нее раскладываем фарш. Верхним слоем выкладываем капусту. При желании, слоев можно сделать больше.

7. Подготовим соус. В емкости разбавляем томатную пасту, сметану и воду, добавляем немного соли, размешиваем и вливаем в сковороду.

8. Голубцы слоями тушим на небольшом огне примерно 15 минут, затем добавляем лавровый лист для аромата, любимые пряности и продолжаем все тушить до полной готовности еще примерно в течение 20 минут. К столу подаем блюдо в горячем или теплом виде. По желанию ленивые голубцы можно украсить свежей зеленью. Также можно натереть сверху сыр, поставить сковороду в духовку и запечь до зарумянивания.

Ленивые голубцы – быстрый и легкий способ приготовления голубцов. Сочные, аппетитные, тушеные в ароматном соусе – отличный вариант блюда на обед и на ужин! Необходимо лишь подготовить и перемешать все ингредиенты, после этого сформировать голубцы. А в особо ленивых блюдах, их даже не нужно формировать. Раз, два и готово!

Экспериментируем, творим свои рецепты и делимся ими в комментарях!

Приятного творчества и аппетита!

К содержанию

Ленивые и очень ленивые голубцы. Как быстро приготовить любимое блюдо? | Еда и кулинария

История происхождения этого продукта корнями уходит в древнюю Грецию. Какой повар первым догадался завернуть в капустный лист мясной или овощной фарш? И кто придумал упростить процесс, порубив капусту и смешав её с мясом? Так явились миру ленивые голубцы.

Голубцы — бюджетное блюдо. И по цене, и по выходу. Калорийное. Одной кастрюлей кушанья накормишь целую семью. Традиционные голубцы требуют много времени на приготовление. Капустные листы нужно предварительно подготовить, чтобы каждый голубец был нежным и вкусным. Этот процесс отпадает, если готовить голубцы ленивые. Всё гораздо проще, на выходе — быстрое и вкусное блюдо. Мало отличающееся от классических голубцов.

Экономия времени, отличный результат. Приступим?

Кулинарных рецептов ленивых голубцов огромное множество. С любым мясом или вовсе без него, вегетарианские.

Голубцы с мясом слоёные

Фото: Жанна Магиня, личный архив

Это, скорее, капустно-мясная запеканка.

• Полстакана сухого риса, 0,5 кг мясного фарша, 300 г свежей капусты, зелень, специи и соль.

Рис промываем, отвариваем до полуготовности. Смешиваем с фаршем. Солим и перчим. Капусту меленько шинкуем, подсаливаем. Чем аккуратней и мельче будет нашинкована капуста, тем вкуснее будет блюдо.

На дно кастрюли наливаем немного воды, растительное масло. Слоями кладём капусту, фарш с рисом, снова капусту, фарш, верхний слой — капуста. Слоёв может быть сколько угодно. Главное, чтобы внизу и вверху была капуста. Поливаем сверху растительным или сливочным маслом, закрываем крышкой и тушим до готовности.

Когда блюдо почти готово, сверху заливаем сметаной и еще раз кипятим.

На подготовку этого продукта расторопной хозяйке нужно не более 20 минут. Тушится такое второе блюдо без нашего участия минут 40. За это время можно переделать кучу дел. Накрыть стол, приготовить салат, привести себя в порядок. И быстрый обед готов, и хозяйка хороша.

Ленивые голубцы от Ольги

Фото: Жанна Магиня, личный архив

Есть у меня одна приятельница. Кулинарка отменная. Вот только этим творчеством заниматься ей приходится редко, бизнес у неё процветающий. В редкие праздники балует своих любимых и друзей вкуснейшими блюдами.

Когда-то попробовала и я у нее этих самых голубчиков. Сначала подумала, что котлетки какие-то необычные. Форма была такой. Первая же проба вернула меня в моё детство. Вкус бабушкиных голубцов. Но сверху не было капустного одеяльца! Ольга так искусно приготовила ленивые голубцы, что её рецепт прописался с тех давних пор в моем блокноте с заметками о кулинарии. Готовлю ленивые голубцы и подругу вспоминаю…

• Свинину и говядину в равных пропорциях прокручиваем в мясорубке, солим, перчим, добавляем лук, чеснок и зелень.
• Рис отвариваем до полуготовности, смешиваем с фаршем.
• Капусту шинкуем очень мелко. Обдаём её кипятком на 2−3 минуты. Воду сливаем.
• Перемешиваем с мясным фаршем и рисом, добавляем два яйца. Если есть время, яйца взбиваем отдельно до пышной пены, а фарш вымешиваем с особой тщательностью.

Преднамеренно не даю точных пропорций продуктов. В данном ленивом рецепте главенствует одно правило:

фарша с рисом должно быть столько же, сколько капусты.

Из готовой массы формуем котлетки любой формы. Треугольной, круглой, продолговатой, в форме сердечек, палочек, звезды. Обваливаем их в мелких панировочных сухарях или муке. Обжариваем на раскалённой сковороде с растительным маслом с обеих сторон до золотистой корочки.

Фото: Depositphotos

Можно на этом остановиться и подать ленивые голубцы прямо со сковороды, загарнировав их овощами или зеленью.

Но Ольга складывает обжаренные голубцы в сотейник, где уже налито масло, проложены слои шинкованной капусты и тёртой моркови. Сверху голубцы густо заливает томатным соком и отправляет в духовку на 30−40 минут. Температура 180 градусов.

Подаёт со сметаной, майонезом, кетчупом, аджикой или зеленью. Очень вкусно!

Есть еще один рецепт быстрой еды.

Очень ленивый рецепт голубцов

Всё те же ингредиенты, но капусту и лук не рубим, а пропускаем через мясорубку вместе с мясом. И только потом смешиваем с полуготовым рисом. Их этой массы формуем голубцы и обжариваем на сковороде.

Если же вместо мяса взять, к примеру, картофель или сельдерей, получатся голубцы для вегетарианцев.

Фото: Depositphotos

Добавлять в соус для тушения голубцов можно что угодно. Сметану смешиваем с томатной пастой. Густой кетчуп разводим водой, добавляем тёртую морковь и кусочки помидоров, зелень.

Если фарш готовить в блендере, голубцы получатся воздушными. Можно не обжаривать сформованные голубцы, а сразу отправить их в духовку. Каждый раз блюдо будет совершенно разным на вкус. Попробуйте добавить в мясной фарш не только капусту, но и кабачки, и вы удивитесь, как утончится вкус нового блюда.

Море фантазии, и каждый раз — отличный результат! Творите!

голубцов — Jennifer Murch

Я поражаюсь повсюду, когда дело доходит до приготовления еды, которая нравится моей семье. Некоторое время я была мамой мечты, подававшей запеченного в меду цыпленка, спагетти и фрикадельки со сливочно-водочным соусом, пиццу пепперони, запеканку с яйцом и колбасой, макароны с сыром и т. Д.

Но потом, внезапно, мне это надоело. Еда была слишком легкой! Слишком предсказуемо! Слишком скучно! Слишком хорошо! Мне не хватало странных зерен, чечевицы и специй, нестандартных овощей, необычных соусов, сытных блюд, приготовленных с нуля. Я пропустил вызов своей семье.

Видите ли, если я не буду продолжать забивать своих близких по голове едой, расширяющей их кругозор, они неизменно превращаются в пещерных людей с дубинками, ковырянием в носу и кряхтением. Мамы должны быть осторожны с этими вещами! Так что я запасся небольшой белой фасолью, красной чечевицей и свежим шпинатом. И я начал заталкивать конверт.

Сейчас время приема пищи — настоящий ад. Что со всеми криками и стонами-мычаниями, можно даже назвать их варварскими.

Конечно, меньший человек признает поражение и размахивает белым флагом. Но не я! Вперед, подбрасывая бобовые и жарю капусту. Некоторое потомство начинает выглядеть немного изможденным, но это нормально. По крайней мере, мы экономим деньги.

Итак, субботний ужин. В соответствии с моей общей миссией — причинять огромные дозы страданий во время еды, я приготовил ленивые голубцы. Я возлагал большие надежды. Что с говядиной и соусом наверняка понравится семье, не так ли? И я обязательно получу немного шума, если скармливаю им их злого врага (коричневый рис) и целый кочан узловатой капусты.Это могло быть только беспроигрышным.

Я ошибался. Массы восстали. Что было по-царски раздражающим, так как еда определенно была обладателем золотой медали, по крайней мере, на мой взгляд. Я не мог перестать его есть.

Для реалов. С тех пор я ем остатки.

Вчера зашла моя мама, и я накормил ее последней капустой из мультиварки. А что ты знаешь? Ей это понравилось! Я почти не знала, как интерпретировать ее громкие стоны восторга, так чужды мне звуки признательности за еду.

«Тебе нравится?» Я спросил.

«О, да, — сказала она. «Да. Да! ”

(Для тех из вас, кто беспокоится о моих истощающихся детях: сегодня ужин состоит из макарон с соусом песто, гороха, маринованной свеклы и яблочного пюре. Они с радостью съедят половину еды. Вторую половину они просто съедят. А завтра они будут ужинать в The Grands и закусывать хот-догами. Следующим вечером, вероятно, будет пицца. Потому что я устал от битв.)

Несмотря на неблагоприятные восторженные отзывы моей семьи, это блюдо очень эффектное.Сборка занимает минуты (с добавлением жареной капусты, что является довольно бессмысленным шагом), а конечный продукт похож на густое, очень густое тушеное мясо.

Ленивые голубцы с начинкой
Адаптировано из книги Эйми из Simple Bites.

1 небольшой кочан капусты, очищенный от сердцевины и нарезанный дольками
оливковое масло
1 лук, нарезанный кубиками
1 фунт говяжьего фарша
1 яйцо
2-3 стакана вареного коричневого риса
1 столовая ложка сушеной петрушки
2 чайные ложки соли, разделенные на части
½ чайной ложки черный перец
1 литр консервированных помидоров
1 зубчик чеснока, нарезанный
1 столовая ложка каждый сахар и яблочный уксус
шалфей, по желанию

Для капусты:
Выложите дольки на противень.Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать солью и перцем. Жарьте при температуре 450 градусов в течение 20-25 минут, переворачивая кочаны на полпути.

Для начинки:
Положите в большую миску лук, говядину, яйцо, рис, петрушку, черный перец и 1 чайную ложку соли. Соедините пальцами.

Для соуса:
Перемешайте в блендере помидоры, чеснок, сахар, уксус и оставшуюся чайную ложку соли.

Для сборки:
Налейте половину томатного соуса на дно мультиварки.Сверху выложить половину капусты. Равномерно распределите мясо по капусте (как если бы вы делали начинку для яблочного чипса, другими словами, не упаковывайте его). Сверху выложить оставшиеся дольки капусты. Полить все оставшимся соусом и при желании посыпать сушеным шалфеем.

Готовьте на сильном огне шесть часов.

Носите беруши к столу, чтобы не слышать суету детей.

То же время, годы назад: банальный (1.20.14) об актуальности выращивания лука, лучших в мире блинов, мультизернового хлеба, продвижении вперед, шоколадного пирога с кремом, о благодарственных письмах и о нежелании.

Голубая капуста в мультиварке для ленивца

Тетя Аарона Кэти снова пришла ко мне. Ее сад по-прежнему изобилует удивительными домашними продуктами. Я по-прежнему не могу успешно выращивать что-либо, поэтому, когда мы видели ее на прошлых выходных, она подарила красивую капусту и красные спелые помидоры.

Я пытался придумать, что делать с капустой, и пытался придумать свое меню на следующую неделю, когда я наткнулся на рецепт «фаршированной» капусты в моей любимой поваренной книге медленного приготовления.Мне нравятся голубцы, но я не часто их делаю, потому что это не совсем то, что нужно для трапезы по будням. Этот рецепт назывался «Голубцы для ленивца», и в нем использовалась мультиварка. Звучит неплохо!

Вместо того, чтобы делать настоящие голубцы, все ингредиенты укладываются слоями, как запеканка, в мультиварке, а затем вы включаете ее и уходите. Это тот вид домашней кухни, который мне нужен в течение учебного года, поэтому я решил, что попробую.

Я начал с того, что нарезал весь кочан капусты от фермера Кэти.

Я бросил капусту в большую миску с небольшим количеством оливкового масла и соли, а затем варил ее в микроволновой печи около двадцати минут. Этого времени было достаточно, чтобы капуста размягчилась, но не все превратилось в кашу.

Пока капуста крутилась в моей микроволновой печи, я начал складывать остальные кусочки. Я нарезал две луковицы и немного чеснока, а затем обжарил их на плите с добавлением корицы, молотого имбиря и мускатного ореха.

Я люблю эти теплые, пикантные осенние ароматы. Возможно, все еще жарко, но, поскольку сейчас сентябрь, я решил, что можно перенести ужин в следующий сезон.

Когда лук был приготовлен, я переложил половину его в большую миску, в которой в конечном итоге поместилась моя мясная начинка. Другая половина осталась на сковороде, и я добавил большую банку томатного соуса, немного коричневого сахара и красного винного уксуса. Это был сладкий и острый соус, который подходил к моему мясу и капусте.

Перед тем, как подмешать мясо и рис, я измельчил луковую смесь, немного молока и пару ломтиков хлеба, которые я порвал. Хлеб поможет связать мясную смесь. Рецепт требовал белого хлеба, но у меня была только пшеница, поэтому я использовал ее, и все получилось отлично.

Когда лук, молоко и хлеб были почти размолоты до состояния пасты, я добавил фунт говяжьего фарша, фунт мяса колбасных изделий (снятых с оболочек) и две чашки вареного риса. Это грязно, но беритесь за это руками.Это лучший способ тщательно совместить все.

К этому времени моя капуста была готова, поэтому я слил жидкость и начал насыпать ее в свою мультиварку.

Сначала немного соуса, затем добавили немного мясной смеси, затем капусту. Всего было три слоя, и все закончилось соусом.

Я также накрыл свою мультиварку воротником из фольги и опрыскал ее антипригарным спреем еще до того, как начал добавлять еду в мультиварку.Мультиварки на самом деле готовят неравномерно. Одна сторона нагревается больше, чем другая. Выстелите миску фольгой, чтобы равномерно распределить тепло, и лучше всего подходит для таких плотных блюд.

Когда все было уложено слоями, я поставил свою мультиварку на НИЗКИЙ и ушел.

Ааааахххх….

Голубцы варились на медленном огне в течение четырех часов, а затем я выключил огонь, снял крышку, вытащил фольгу и оставил на двадцать минут, прежде чем подавать.

У нас было это картофельное пюре, потому что оно казалось подходящим.

Это… было… вкусно.

Все было приготовлено идеально, и блюдо было настолько ароматным, что мы все говорили о том, какой вкусный был ужин, все время, пока мы его ели. Думаю, мы все были приятно удивлены! Соус был сладким и соленым, а смесь говядины с говядиной была гениальной. Это было очень, очень вкусно, и даже когда в огороде тети Кэти перестанут выращивать капусту на сезон, я почти уверен, что эта будет повторяться на нашей кухне.

LAZY MAN’S SLOW COOKER, фаршированная капустой

По материалам America’s Test Kitchen: Slow Cooker Revolution

Голубцы в мультиварке Lazy Man’s

Тип рецепта: Мультиварка

Автор: по материалам книги America’s Test Kitchen

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 4 часа

Общее время: 4 часа 30 минут

Обслуживает: 8

• 1 кочан зеленой капусты (около 2 фунтов.) с сердцевиной и нарезкой на кусочки диаметром 1 дюйм
• 3 ст. растительное масло
• соль и перец
• 2 луковицы, нарезанные кубиками
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 ч. молотый имбирь
• 1/2 ч. Л. молотая корица
• 1/4 ч. Л. молотый мускатный орех
• 3 ст. универсальная мука
• 1 банка (28 унций) томатного соуса
• 1/4 стакана коричневого сахара в упаковке
• 3 ст. красный винный уксус
• 2 ломтика мягкого хлеба (белого или пшеничного), разорванные на кусочки
• 1/4 стакана молока (я использовала обезжиренное)
• 1 фунт.85% нежирный говяжий фарш
• 1 фунт колбасных изделий, снятых с кожуха (я использовал Johnsonville)
• 2 чашки вареного риса

1. Застелите мультиварку на 6 литров кольцом из алюминиевой фольги. (Я отрываю пару листов фольги, складываю их в стопку, складываю пополам и выстилаю ими края плиты. Обычно требуется две стопки фольги.) Распылите внутреннюю часть фольги и плиту антипригарным спреем.
2. Положите нарезанную капусту в большую миску. Смешайте 1 столовую ложку масла и 1/2 чайной ложки соли.В микроволновой печи, пока он не станет мягким, около 15-20 минут. Слейте лишнюю жидкость.
3. Пока капуста готовится, нагрейте оставшееся масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, чеснок, имбирь, корицу и мускатный орех и готовьте, пока лук не станет мягким и не начнет подрумяниваться, примерно 8-10 минут.
4. Переложите половину лука в другую большую миску. Отложите в сторону.
5. Смешайте муку с оставшимся луком в сковороде и готовьте на среднем или сильном огне в течение 1 минуты.Добавьте томатный соус, коричневый сахар и уксус, обязательно соскребите все подрумяненные кусочки, и приправьте солью и перцем по вкусу. Выключите огонь и отставьте соус в сторону
6. Добавьте кусочки хлеба и молоко к луку в миске. Размять вилкой почти до состояния пасты. Добавьте говяжий фарш, колбасы, вареный рис, 1/2 ч. Л. соль и 1/4 ч. перец руками, пока хорошо не смешано.
7. Выложите 1/2 стакана соуса на дно мультиварки.Отщипните одну треть мясной смеси на маленькие кусочки размером со столовую ложку и залейте соусом. Выложите на мясо одну треть капусты. Выложите одну треть оставшегося соуса на капусту. Повторить слои еще два раза, закончив соусом.
8. Закройте мультиварку и установите НИЗКИЙ. Варить, пока говядина не станет мягкой, около 4 часов.
9. Осторожно вытяните крышку из фольги, выключите огонь и дайте блюду постоять 20 минут перед подачей на стол.
10. Подавать с картофельным пюре.
11. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

3.2.2124

Связанные

Веганские голубцы или рецепт голубца

Легкая вариация популярного восточноевропейского блюда.

Вы когда-нибудь пробовали голубцы? Когда я был маленьким, мама часто делала голубцы. На это нужно время и силы. Вы спросите: что это? Традиционные голубцы, или голубцы (Gah-loob- tsee ) в русской или украинской культуре, обычно готовятся из фаршированных капустных листьев рисом и мясом, а затем готовятся в томатном соусе.В моей веганской версии рис смешивают с соевым мясом или чечевицей.

Если вы так же заняты, как я, я уверен, что вы захотите готовить легкие блюда, не отнимающие много времени. Эти веганские голубцы сделать намного проще, чем обычные голубцы (отсюда и термин «ленивый»), и они имеют похожий вкус. Некоторые также называют их деконструированными или не фаршированными голубцами. Итак, вы готовы их сделать?

Ленивые голубцы

Так же, как голубцы, но проще приготовить

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 30 минут

Основное блюдо

Кухня Русская

Голубцы

215 г коричневый рис приготовленный

115 г приготовленной зеленой чечевицы

1/2 нарезанной кубиками луковицы

1 мелкая тертая морковь

100 г измельченной свежей капусты

2 столовые ложки муки из семян льна

1 чайная ложка гималайской соли

1 чайная ложка лука 1 / 2 чайные ложки соли

1/2 чайной ложки черного молотого перца

• Нагрейте сковороду до среднего огня и поместите в нее морковь, лук и капусту

• Место в сковороду, где налить морковь, лук и капусту.

• Готовьте примерно 10 минут на среднем огне

• Перелейте смесь в миску

• Добавьте рис, чечевицу, муку из семян льна и специи

• Все хорошо перемешайте (смесь должна быть липкой )

• Сформируйте своими руками котлеты овальной формы

• Выпекайте при 350F / 180C в течение 20 минут

Соус

• Поместите все ингредиенты в сковороду

• Кун на среднем огне в течение 10 минут

• Полить голубцы соусом

Ключевые слова без глютена, без масла, без пшеницы

Запеканка из голубцов «Ленивый день»

В настоящее время нет изображений от других поваров.

закрыть

Положения и условия

Вы должны заключить настоящее Соглашение, если хотите отправить цифровые изображения или другой контент в Prime Publishing через Обмен изображениями клиентов («Услуга»). В контексте настоящего Соглашения «мы» или «Prime Publishing» означает Prime Publishing, LLC. и «вы» означает физическое или юридическое лицо, отправляющее материалы Prime Publishing. Любое физическое или юридическое лицо, желающее использовать Сервис, должно принять условия настоящего Соглашения без изменений.НАЖИМАЯ КНОПКУ «ПРИНЯТЬ УСЛОВИЯ И УСЛОВИЯ», ​​ВЫ СОГЛАШАЕТЕСЬ СОБЛЮДАТЬ ВСЕ УСЛОВИЯ НАСТОЯЩЕГО СОГЛАШЕНИЯ, ВСЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ И РУКОВОДСТВА, ВКЛЮЧЕННЫЕ В СПРАВОЧНИК.

1) Право на участие . Вы можете отправлять в Сервис только те Материалы, в отношении которых вы обладаете всеми правами интеллектуальной собственности. Другими словами, если вы отправляете нам цифровое изображение, вы должны владеть всеми правами на такое изображение или иметь разрешение лица, которое владеет этими правами. Услуга ограничена сторонами, которые на законных основаниях могут заключать и заключать контракты в соответствии с действующим законодательством.Несовершеннолетние не могут отправлять Материалы в Сервис. Кроме того, вы не можете отправлять какую-либо личную информацию о любом ребенке в возрасте до 13 лет.

2) Определения . В контексте настоящего Соглашения: (а) «Аффилированные лица» означает любую организацию, контролируемую, находящуюся под контролем или под общим контролем с Prime Publishing, (б) «Материалы» означает весь контент, который вы отправляете Prime Publishing, включая все фотографии, иллюстрации, графика и текст, и (c) «Медиа» означает любые средства передачи информации, известные сейчас или разработанные в будущем.

3) Предоставление лицензии на материалы . Настоящим вы предоставляете Prime Publishing и ее аффилированным лицам всемирное, неисключительное, бесплатное, бессрочное право и лицензию на (а) воспроизведение, распространение, передачу, публичное исполнение и публичное отображение Материалов, полностью или частично, любым способом и СМИ, (б) изменять, адаптировать, переводить и создавать производные работы из Материалов, полностью или частично, любым способом и с помощью СМИ, и (в) сублицензировать вышеупомянутые права, полностью или частично, любой третьей стороне, с комиссией или без нее.

4) Удаление материалов . Если вы решите удалить свои Материалы из Сервиса, вы можете направить Prime Publishing письменное уведомление, удалив изображение через интерфейс Prime Publishing или связавшись со службой поддержки Prime Publishing, и Prime Publishing удалит такие Материалы из Сервиса. в разумные сроки.

5) Лицензия на имя, товарные знаки и сличения . Настоящим вы предоставляете компании Prime Publishing, ее аффилированным лицам и сублицензиатам неисключительную всемирную бесплатную лицензию на использование всех товарных знаков, торговых наименований, а также имен и изображений любых лиц, фигурирующих в Материалах.Вы предоставляете Prime Publishing, его Аффилированным лицам и сублицензиатам право использовать имя, указанное вами в связи с Материалами.

6) Спецификации и инструкции . Вы соглашаетесь отправлять нам Материалы в соответствии со всеми руководящими принципами использования Сервиса, опубликованными на веб-сайте Prime Publishing или о которых вы уведомлены иным образом («Правила»), поскольку эти Правила могут быть изменены в будущем.

7) Заявления, гарантии и возмещения .Вы заявляете и гарантируете Prime Publishing и ее аффилированным лицам, что (а) у вас есть право, полномочия и полномочия, необходимые для заключения настоящего Соглашения, для полного выполнения своих обязательств по нему и для предоставления лицензий, указанных в пунктах 3 и 5 выше. , (б) вы будете полностью соблюдать все условия настоящего Соглашения, (в) Материалы, представленные вами Prime Publishing, а также осуществление Prime Publishing и его аффилированными лицами своих прав по настоящему Соглашению, не нарушают и не будут нарушать, неправомерно использовать или нарушать любое право интеллектуальной собственности, включая, помимо прочего, права на товарные знаки, авторские права, моральные права и права на публичное использование любой третьей стороны, (d) вы обладаете всеми правами, необходимыми для воспроизведения, распространения, передачи, публичного исполнения, публичного показа и другого использования Материалов Prime Publishing и ее аффилированных лиц, как это разрешено настоящим Соглашением, (e) Материалы не являются порнографическими, непристойными, клеветническими, дискредитирующими, вредоносными или иными незаконными, и (f) все представленные вами фактические заявления точны и не вводят в заблуждение.Вы соглашаетесь освободить, защитить и обезопасить Prime Publishing и его аффилированные лица от всех претензий, обязательств, убытков и расходов (включая, помимо прочего, разумные гонорары и расходы адвокатов), возникающих в результате нарушения вами любых заявлений или гарантий, изложенных в этот абзац.

8) Ограничения . Вы соглашаетесь с тем, что не будете отправлять материалы, которые являются незаконными, порнографическими, клеветническими, дискредитирующими, оскорбительными, непристойными или неприемлемыми по расовому, этническому или иным признакам, или которые иным образом нарушают общие стандарты сообщества Prime Publishing.Мы прямо оставляем за собой право удалять или не предоставлять любые Материалы, которые, по нашему мнению, нарушают настоящее Соглашение, применимые законы или стандарты нашего сообщества, по нашему собственному усмотрению. Вы соглашаетесь с тем, что не будете загружать, публиковать, отправлять по электронной почте или иным образом передавать нам или нашим Аффилированным лицам Материалы, содержащие программные вирусы или любой другой компьютерный код, файлы или программы, предназначенные для прерывания, уничтожения или ограничения функциональности любого компьютерного программного обеспечения или аппаратное или телекоммуникационное оборудование.

9) Отсутствие обязательств . Хотя мы имеем право включать ваши Материалы в Службу или в любые СМИ, мы не обязаны это делать. Мы можем по собственному усмотрению и по любой причине отклонить Материалы или удалить их из нашего Сервиса в любое время.

10) Изменения в Договоре . Мы оставляем за собой право в любое время по нашему собственному усмотрению изменять любые условия настоящего Соглашения или любые Спецификации или Руководящие принципы, регулирующие Сервис.Все изменения вступят в силу после публикации в Сервисе. Тем не менее, обо всех изменениях настоящего Соглашения, за исключением Спецификаций и Руководства, мы будем размещать уведомление об изменении в течение 30 (тридцати) дней. Вы несете ответственность за ознакомление с уведомлением и любыми применимыми изменениями. ПРОДОЛЖЕНИЕ ВАШЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ДАННОЙ УСЛУГИ ПОСЛЕ НАШЕЙ ПЕРЕДАЧИ ЛЮБЫХ ИЗМЕНЕНИЙ СОСТАВЛЯЕТ ВАШЕ ПРИНЯТИЕ ТАКИХ ИЗМЕНЕНИЙ.

11) Прайм Паблишинг Интеллектуальная собственность . Без нашего предварительного письменного согласия вы не можете каким-либо образом использовать нашу интеллектуальную собственность, включая, помимо прочего, наши товарные знаки, фирменные наименования, фирменный стиль или материалы, защищенные авторским правом.

12) Связь . Prime Publishing и его аффилированные лица могут связываться с вами в связи с Услугой, в электронном виде и в других средствах массовой информации, и вы соглашаетесь на такое общение, независимо от любых «Предпочтений по общению с клиентами» (или аналогичных предпочтений или запросов), которые вы могли указать на веб-сайтах. компании Prime Publishing или ее аффилированных лиц или любым другим способом.

13) Отказ от прав . PRIME PUBLISHING И ЕГО АФФИЛИРОВАННЫЕ КОМПАНИИ НЕ НЕСЕТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ ЗА КАКИЕ-ЛИБО КОСВЕННЫЕ, СЛУЧАЙНЫЕ ИЛИ КОСВЕННЫЕ УБЫТКИ (ВКЛЮЧАЯ, НО НЕ ОГРАНИЧИВАЯСЬ ​​ТАКИМИ УБЫТКАМИ, ПРИНИМАЮЩИМИСЯ НАРУШЕНИЯ КОНТРАКТА ИЛИ ГАРАНТИЙ ИЛИ НЕБЛЮДЕНИЯ ИЛИ СОГЛАСОВАННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТИ) ДАЖЕ ЕСЛИ МЫ СОВЕТОВАЛИ (ИЛИ ЗНАЛИ ИЛИ ДОЛЖНЫ ЗНАТЬ) О ВОЗМОЖНОСТИ ТАКИХ УБЫТКОВ.

14) Заявление об ограничении ответственности . PRIME PUBLISHING ПРЕДОСТАВЛЯЕТ УСЛУГИ «КАК ЕСТЬ» БЕЗ КАКИХ-ЛИБО ГАРАНТИЙ.

15) Разное . Настоящее Соглашение регулируется законами Соединенных Штатов Америки и штата Вашингтон без ссылки на правила, регулирующие выбор законов. Любые иски, связанные с настоящим Соглашением, должны подаваться в федеральные суды или суды штата, расположенные в Сиэтле, штат Вашингтон, и вы безоговорочно соглашаетесь с юрисдикцией таких судов.Вы не можете переуступать настоящее Соглашение в силу закона или иным образом без нашего предварительного письменного согласия. С учетом этого ограничения настоящее Соглашение будет иметь обязательную силу для сторон и их соответствующих правопреемников и разрешенных правопреемников и будет иметь исковую силу. Наша неспособность обеспечить строгое выполнение вами какого-либо положения настоящего Соглашения не будет означать отказ от нашего права на принудительное исполнение такого положения или любого другого положения настоящего Соглашения впоследствии. Спецификации и рекомендации (включая все будущие изменения) включены в настоящее Соглашение посредством ссылки.Настоящее Соглашение дополняет, а не заменяет и не изменяет условия использования веб-сайтов Prime Publishing и ее аффилированных лиц.

закрыть

закрыть

Обмен собственными изображениями

Кто может делиться изображениями?

Ты! Любой, кто является зарегистрированным и вошедшим в систему пользователем.

Чем поделиться?

Пожалуйста, поделитесь изображениями, которые помогут другим посетителям.Например:

• Изображения, подчеркивающие особенности статьи («Вот элементы управления на этом музыкальном проигрывателе», «Посмотрите на застежку этого ожерелья», «Посмотрите на коробку, в которой это было»)
• На изображениях кто-то пользуется продуктом («Я ношу этот шарф», «Установите чернильный картридж здесь»)
• Изображения по теме («Моя собака шкипер», «Отличный наряд», «Наша семья в Йеллоустоне», «Как приклеить стул с помощью зажима для шкафа»)
• Изображения, показывающие, как работает продукт («Я сделал этот снимок с помощью этой камеры», «Эта рубашка уменьшилась при стирке», «Пильный диск после 100 разрезов»)
• Изображения, которые дают представление о размере продукта («Этот холодильник на самом деле 6 футов в высоту», «Мобильный телефон размером с кредитную карту»)

Обязательно включайте подписи к вашим изображениям.Хотя они и не обязательны, они предоставляют контекст для ваших изображений. Кроме того, вы можете использовать функцию Image Notes, чтобы выделить одну или несколько интересных областей на вашем изображении. Все увидят ваши заметки, когда наведут курсор на ваше изображение.

Чего нельзя делиться?

Ведите себя так, как если бы вы были гостем на званом обеде друга: пожалуйста, относитесь к сообществу Prime Publishing с уважением. Не разделяют:

• Непристойные, непристойные или злобные изображения или любые изображения с обнаженным телом.
• Изображения, права интеллектуальной собственности на которые вам не принадлежат
• Изображения с номерами телефонов, почтовыми адресами или URL-адресами.Вы можете установить водяной знак на изображение с информацией об авторских правах.
• Изображения с информацией о наличии, цене или альтернативной информации для заказа / доставки
• Изображения с внешних веб-сайтов, конкурсов или других предложений.
• Любая личная информация о детях до 13 лет.
• Изображения с автомобильными номерными знаками, которые видны и легко читаются (приемлемы изображения с номерными знаками, которые нечеткие или нечитаемые по иным причинам).

Те же правила применяются к вашим подписям и заметкам.

Какие форматы и размеры изображений поддерживаются?

Мы поддерживаем изображения в форматах JPEG, GIF и PNG. Размер файлов не должен превышать 1 МБ. Высота и ширина изображения должны быть от 60 до 3500 пикселей.

Могу я вместо загрузки изображения просто ввести ссылку на изображение?

Нет, все изображения должны быть загружены в Prime Publishing.Это гарантирует, что ваше изображение всегда будет доступно.

Сколько времени нужно, чтобы загрузить изображение?

Время зависит от скорости вашего интернет-соединения и размера файла изображения. Например, для образа размером 400 КБ вы должны ожидать от 2 до 4 минут для модема 56 КБ и менее 1 минуты для DSL или кабельного модема.

Где появится мое изображение?

Обычно ваше изображение появляется там, где вы его загрузили: в галерее изображений статьи.

Кому принадлежат загружаемые мной изображения?

Правообладатель изображения продолжает владеть изображением; загрузка вашего изображения в Prime Publishing не передает права собственности.

закрыть

Экономная кухня Новой Англии: запеканка из говядины и капусты по-польски | Ленивые Голумпки

Наша семья пользуется польскими голумпками , на подготовку которых нужно время. Вот простой рецепт запеканки, который я использовал для голубцов и мясной начинки, который в основном такой же, как рецепт голубцов из капустных листьев.

Я сделал его для своей дочери и ее семьи и принес, когда у нее родился третий ребенок. Замерзает хорошо. Вы можете либо приготовить мясную начинку заранее, либо просто смешать ее и использовать в качестве заморозки.

Иногда вам просто нужно иметь голумпки, но нет времени, чтобы разорвать листы капусты и скатать их. Так что это хороший рецепт, если вы хотите принести запеканку на вечеринку, на фуршет или к другу.

Польская запеканка Dump and Bake

Чтобы узнать, как я делаю настоящие польские голубцы, посмотрите мой рецепт здесь

Носите маску ручной работы из магазина Moomettes, когда идете за продуктами!
Легкая уборка с помощью салфеток для посуды ручной работы из магазина вязания крючком Moomettes ~

Запеканка из говядины, риса и капусты по-польски с соусом —

Аутентичные польские голумпки

1 Зеленая капуста, большая

* Мясная начинка *
2 фунта.Говяжий фарш (или используйте смесь мясного рулета из вашего мясника с комбинацией говяжьего фарша и свинины)
1/2 гр. Минутный рис
1 яйцо
1/2 гр. Панировочные сухари, простые
1/2 гр. вода
соль, перец по вкусу

* Соус: *
2 банки (14 унций) Томатный соус
2 ст. Светло-коричневый сахар
1 ч. Белый уксус
1 ч. Лимонный сок

Нашинкуйте капусту в кухонном комбайне.
Par Варить капусту примерно 10 минут, пока она не станет почти мягкой. Слить и остудить.

Приготовить мясную смесь (говяжий фарш, яйцо, панировочные сухари, вода, рис, соль, перец)

Приготовить соус (томатный соус, коричневый сахар, белый уксус, лимонный сок) и довести до кипения

Залить дно формы для запекания соусом. Чередовать слои с мясной смесью, капустой и соусом, заканчивая соусом.

Выпекать от 45 минут до 1 часа, пока не будет готово при температуре 350 градусов.

© Frugal New England Kitchen

Здоровые голубцы «Ленивые» — Викалинка

Вас не возмущает тот факт, что нам часто приходится выбирать между обычной и здоровой едой? Обычно я разрываюсь между чем-то теплым, сливочным и вкусным и тарелкой салата, особенно зимой.

Голубцы — одно из тех ностальгических блюд, которые многие из нас любят, и хотя оно не так уж нездорово, оно определенно может привести к потере нескольких… сотен калорий.

Кроме того, кататься — это большая боль! Однако, когда я в последний раз публиковал семейный рецепт, вы, ребята, сошли с ума. Он был повторно закреплен 47 тысяч раз, что меня очень и очень радует.

Итак, я решил сделать что-то еще лучше и предложить вам «ленивую» версию этого лакомства. Ах да… ленивый и ХУДОЖНЫЙ.

В прошлом я много раз делал ленивую версию, но никогда не пытался изменить ее скин .Я всегда использую два вида мяса — говядину и свинину — и рис, чтобы начинить свои роллы.

На этот раз я решила пойти с фаршем из грудки индейки и киноа. У меня в морозилке лежал кочан красной капусты около месяца… а может, уже три месяца. Я купил его в подарок и никогда не использовал, поэтому бросил его в морозильную камеру.

Я терпеть не могу тратить пищу впустую, поэтому решила использовать в этом рецепте замороженную краснокочанную капусту. Вы определенно можете использовать свежие, но я бы порекомендовал предварительно приготовить их, иначе ваша капуста останется хрустящей, а это нехорошо, по крайней мере, для комфортного вкуса еды, к которому мы здесь стремимся.

Я действительно не был уверен в конечном результате, поскольку здесь есть МНОГО заменителей, но когда я вытащил их из духовки, я получил бескомпромиссный вкус голубцов.

Мой вердикт — правда в соусе. Острый томатно-сметанный соус — вот что придает голубцам неповторимый вкус.

Вот и любовь. Не забывай любовь.

Здоровые голубцы «Ленивые»

На приготовление примерно 20 голубцов

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 55 минут

Курс: Основной

Кухня: Русская

Ключевое слово: ленивые голубцы

Порций: 8-10

калорий: 290 ккал

Автор: Юлия Фрей из Vikalinka

Ингредиенты

• 60 г / 1 чашка киноа
• 1 ½ фунта постного мяса индейки
• 1 большая луковица, мелко нарезанная
• 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 небольшой кочан красной капусты замороженной и размороженной
• 1 столовая ложка свежей или сушеной петрушки
• 1 чайная ложка соли
• перец
• 800 г / 28 унций консервированных нарезанных помидоров
• 4 столовые ложки томатной пасты
• 1 контейнер концентрированного куриного бульона от Knorr или металлический кубик
• 250 мл / 1 чашка крем-фреш или жирная сметана
• 2 лавровых листа

Инструкции

• Приготовьте киноа в соответствии с инструкциями на упаковке, слейте воду и слегка остудите.

• Лук мелко нарезать, использовать кухонный комбайн, если он у вас есть, и готовить в 1 ст. оливковое масло и сливочное масло на слабом огне до мягкости, но не окрашивания в течение 7-10 минут.

• Порубите капусту мелко, желательно в кухонном комбайне, чтобы ускорить процесс. Если вы используете свежую капусту, готовьте вместе с луком на предыдущем шаге.

• Разогрейте духовку до 350F / 180C

• В большой миске смешайте киноа, лук, капусту, индейку и петрушку.Добавьте соль и перец.

• Сформируйте котлеты и обжарьте с двух сторон в оливковом масле. Котлеты следует подрумянить, чтобы они сохраняли форму, но их не нужно готовить полностью. Котлеты довольно хрупкие, поэтому будьте осторожны, переворачивая их.

• Работайте партиями, чтобы избежать переполненности.

• Обработайте измельченные помидоры в кухонном комбайне до получения однородной массы. В маленькой кастрюле смешайте помидоры, концентрированный куриный бульон и томатную пасту.

• Нагрейте, непрерывно помешивая, пока куриный бульон не растворится в соусе.

• Снимите огонь и добавьте сливки.

• Полить голубцами, добавить лавровый лист и готовить без крышки в предварительно разогретой духовке 35-40 минут.

Пищевая ценность

Здоровые голубцы «Ленивые»

Сумма на порцию

калорий 290 Калорий в составе жира 126

% дневная стоимость *

Жиры 14 г 22%

Насыщенные жиры 6 г 38%

Холестерин 67 мг 22%

Натрий 7281 мг 32% 9139

Углеводы 20 г 7%

Клетчатка 4 г 17%

Сахар 9 г 10%

Белок 25 г 50%

Витамин A 1710IU 34%

Витамин C 73 мг 88%

Кальций 125 мг 13%

Железо 3 мг 17% в процентах диета на 2000 калорий.

Голубцы «Ленивые Голубцы» — Голубцы — Приготовление меланжи

Точного происхождения голубцев (произносится по-русски как «го-луб-зы»), т. Е. Традиционного русского голубца, никто не знает, а также происхождение его названия. Одно можно сказать наверняка — это блюдо вкусное, сытное и от него невозможно заскучать из-за десятков вариаций одного и того же рецепта. Одна из таких вариаций называется « ленивых голубцев ».

Обычно это хороший вариант, когда у вас мало времени на то, чтобы обернуть традиционный фарш с рисом в капустные листья, или вы просто не хотите этим возиться. В этом случае начинку можно класть слоями между капустными листьями или просто смешать с нашинкованной капустой. Хочу предложить вам рецепт, который передала мне моя мама. Полная столовая ложка сметаны — прекрасная приправа к голубцам .

Чтобы узнать больше о русских рецептах, посетите страницу «Русская кухня».

Голубцы ленивый

Состав

• 1 фунт говяжьего фарша
• 2/3 стакана белого риса
• 1 1/3 стакана воды для риса
• 1 маленькая капуста или 1/2 крупной капусты, нарезанная кубиками
• 1 луковица, нарезанная кубиками
• 2 яйца
• соль и свежемолотый перец
• 1/2 ч. Л.перец
• 1 чашка томатного соуса
• 1/2 чашки половина и половина
• сметана для подачи (по желанию)
• зелень (по желанию)

Инструкции

1

В сотейнике смешайте рис, воду и 1/4 чайной ложки соли. Увеличьте огонь и доведите до кипения. Перемешайте один раз, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте, не помешивая, пока вся вода не впитается, а рис не станет мягким, 12-15 минут.Дать остыть.

2

Тем временем в большой глубокой сковороде или сотейнике на слабом огне нагрейте оливковое масло и добавьте лук. Готовьте, помешивая, примерно 3 минуты, пока лук не увядет. Добавьте капусту и перемешайте, варите еще немного, около 5 минут. Дать остыть.

3

В большой миске смешайте рис, капустную смесь и говяжий фарш. Добавьте специи и яйца.Все хорошо перемешайте. Двумя руками сформируйте котлеты среднего размера. У вас должно получиться примерно 8-10 котлет.

4

В большой сковороде на среднем огне разогрейте немного оливкового масла и обжарьте голубцы, пока они хорошо не подрумянятся со всех сторон, в течение 8–10 минут.

No related posts.