Свиные рулетики с сыром и чесноком

1,5 кг филе свинины,
3-4 зубчика чеснока,
1 ст.л. майонеза,
1 ст.л. дижонской горчицы,
100 гр сыра,
растительное масло для жарки,
соль,
перец,
деревянные зубочистки.

Рецепт этих рулетиков я знаю с самого детства, так как это рецепт моей мамы, один из самых любимых рецептов приготовления свинины. Дома мы называем это блюдо «Пальчики». Для этого блюда лучше брать филейную часть, а для начинки можно использовать и майонез, и горчицу, или и то и другое (как у меня в рецепте), или только горчицу, если вы не любите майонез. Количество чеснока и сыра, а также сорт сыра, тоже на ваше усмотрение. Свинина получается очень нежная и сочная. Очень простое в приготовлении блюдо, подойдёт как на каждый день, так и на праздничный стол.

Ингредиенты:

 

1.

Нарезаем мясо толщиной примерно 1,5 см.

 

2. Отбиваем кусочки с двух сторон.

 

3. Смешиваем майонез, горчицу, выдавливаем чеснок. Хорошо перемешиваем.

 

4. Солим и перчим с двух сторон.

 

5. Тонким слоем смазываем мясо получившимся соусом.

 

6. Кладём кусочек сыра, я использовала твёрдый швейцарский сыр.

 

7. Заворачиваем мясо рулетиком, скрепляем зубочисткой.

 

8. На растительном масле, на сильном огне обжариваем рулетики с каждой стороны примерно по 1 минуте, до румяной корочки. Чтобы рулетики хорошо подрумянились, положив их в сковороду — не двигайте, до тех пор пока не надо будет переворачивать.

 

9. Перекладываем рулетики в кастрюльку. Наливаем немного кипятка (буквально 1 см), тушим на слабом огне под закрытой крышкой примерно 20 минут. Идеально тушить их в чугунном казанке.

 

10. Всё! Нежнейшее мясо с пикантной начинкой готово! На гарнир можно подать картофельное пюре и салат. Спасибо маме, за то что научила меня уйме хороших рецептов, этот — один из самых любимых!

Bon Appetit!

Другие рецепты:

Соус Болоньезе
500 гр мясного готового фарша, 500 мл томатного соуса для пасты, 2 ст.л. томатной п…

Салат с горчичной заправкой
Листья салата, 10-15 помидорок черри, 200 гр стручковой фасоли, пучок петрушки, 1 …

Клафути со сливами
500 гр слив, 4 яйца, 360 мл молока, 60 гр сахара, 60-100 гр муки, 5 мл ванил…

Соль Maldon
…loved by chefs the world over! Купила свою любимую соль! Эта соль производится м…

Рулетики с сыром и чесноком

Всегда хочется, чтобы закуски на праздничном столе были разнообразными и на их приготовление затрачивалось немного времени. Одной из таких закусок будут рулетики с начинкой. Их можно приготовить из лаваша или тортильи. Начинка готовится за несколько минут, наносится на основу. Все сворачивается в рулет, недолго настаивается в холодильнике, нарезается и готово. Начинки для таких рулетиков могут быть овощными, мясными, сырными или рыбными.

Сегодня делюсь рецептом ароматных рулетиков с сыром и чесноком в тортильи. Мексиканские лепешки тортильи отлично подходят для такой закуски. Они плотные, хорошо держат форму и, используя разные виды лепешек, закуске можно придавать разные вкусы. У меня сегодня ароматная пшеничная тортилья. Начинка из мелко натертого твердого сыра с добавлением чеснока, укропа, майонеза и молотого кориандра получается густой, ароматной и очень-очень вкусной.

Рулетики с сыром и чесноком

Распечатать рецепт

Ароматные и потрясающе вкусные рулетики с сыром и чесноком отлично подойдут на праздничный стол и станут его украшением. Для основы использую лепешку тортилью, которую можно заменить на тонкий лаваш. Начинку из сыра, укропа, чеснока, майонеза готовлю за несколько минут. Готовый рулет 20 минут охлаждаю в холодильнике. Просто в приготовлении и очень-очень ароматно!!!

Порции	Время подготовки
12 шт.	5 минут

Время приготовления

25 минут

Порции Время подготовки 12 шт. 5 минут

Время приготовления 25 минут

Рулетики с сыром и чесноком Распечатать рецепт Ароматные и потрясающе вкусные рулетики с сыром и чесноком отлично подойдут на праздничный стол и станут его украшением. Для основы использую лепешку тортилью, которую можно заменить на тонкий лаваш. Начинку из сыра, укропа, чеснока, майонеза готовлю за несколько минут. Готовый рулет 20 минут охлаждаю в холодильнике. Просто в приготовлении и очень-очень ароматно!!! Порции Время подготовки 12 шт. 5 минут Время приготовления 25 минут Порции Время подготовки 12 шт. 5 минут Время приготовления 25 минут

Ингредиенты

Для 1 лепешки диаметром 26 см.:

Порции: шт.

Инструкции

1. Твердый сыр можно брать любого сорта, у меня был сыр Моцарелла. Сыр натираем на мелкой терке и выкладываем в миску. Мелко натертый сыр будет образовывать однородную массу и в разрезе рулетики будут выглядеть аккуратно и красиво.

2. Чеснок пропускаем через пресс и добавляем в подготовленный сыр.

3. Веточки укропа отделяем от жестких стеблей, мелко измельчаем ножом и отправляем в миску.

4. Дополняем все майонезом и добавляем молотый кориандр, который можно заменить на любые специи по вкусу.

5. Хорошо перемешиваем и начинка готова. Она получается густой и очень ароматной.

6. Для рулетиков мне очень нравится использовать тортилью. Лепешка не тонкая, но мягкая и очень хорошо держит форму. Тортильи бывают сырными, кукурузными и, как в этом рецепте, пшеничными.

7. Сырную ароматную начинку порциями выкладываем на лепешку и распределяем большой ложкой. На край, где будет последний оборот рулета, начинки добавляем меньше, чтобы при сворачивании она не вышла наружу.

8. Начинаем все аккуратно сворачивать в рулет.

9. Получаем красивый не очень широкий в диаметре рулет. Рулетики из него получатся небольшими на 2 укуса.

10. Заворачиваем рулет из тортильи в фольгу или пленку и отправляем в холодильник минимум на 20 минут.

11. Ароматный рулет с сыром и чесноком освобождаем от фольги, нарезаем на небольшие рулетики, красиво выкладываем на тарелку, подаем на стол и наслаждаемся вкусом. Рулетки хорошо держат форму и в разрезе получаются красивыми. Такая закуска станет украшением праздничного стола. Приятного аппетита!!!

Примечания для рецепта

Как приготовить рулетики с крабовыми палочками и сыром смотрите с пошаговыми фото здесь.

8 беспроигрышных рецептов, как приготовить рулетики с сыром и чесноком

Яркая закуска на любом столе —  рулетики с сыром и чесноком. Баклажаны, кабачки, ветчина, мясо, крабовые палочки — выбирайте, что будет основой вашего блюда.

Рецепт 1: рулетики с сыром и чесноком (пошаговые фото)

Сегодня предлагаю приготовить и попробовать аппетитные, нежные и ароматные рулетики из ветчины, сыра и яиц с чесноком. Для приготовления этой холодной закуски вам понадобится совсем немного времени, а результат вас обязательно порадует. Сделайте такие рулетики заранее, храните в холодильнике, а затем подайте на праздничный стол, чтобы гости не скучали в ожидании основного блюда.

Если еще вечером нарезать ветчину и отварить яйца, такие рулетики вы можете сделать буквально за несколько минут.

• ветчина — 400 гр
• сыр Российский — 200 гр
• яйца куриные — 2 шт
• майонез — 70 гр
• чеснок — 1 зубок

В рецепт этой простой и вкусной закуски входит ветчина, сыр, куриные яйца, майонез и свежий чеснок. Ветчину вы можете взять совершенно любую — у меня, к примеру, куриная. Сыр тоже подойдет тот, который вам больше нравится — Российский, Голландский, Пошехонский и так далее. Майонез я всегда настоятельно рекомендую использовать домашний — он готовится за минуты. А количество чеснока определяйте по своим вкусовым пристрастиям. Можете положить немного, попробовать и, если нужно, добавить еще.

Первым делом поставим вариться куриные яйца вкрутую — 9-10 минут после закипания на огне ниже среднего, после чего сразу под холодную проточную воду, чтобы быстрее остыли и легче очищались. Ветчину нужно нарезать тонкими ломтиками одинаковой толщины — желательно не более 2-3 миллиметром. Дома это сделать аккуратно едва ли получится, поэтому не постесняйтесь и попросите об этом продавца — у них там есть специальные приспособления-шинковки. Просто если вы нарежете толще, ветчина при скручивании будет трескаться и ломаться.

Когда яйца сварятся, очищаем их и отделяем белки от желтков. Измельчаем их по-отдельности на самой мелкой терке (не для драников, а с самыми мелкими отверстиями).

Теперь измельчаем сыр на мелкой терке, чтобы получилась такая стружка.

Добавляем к сыру измельченные яичные белки и все перемешиваем.

Делаем ароматный соус, для чего просто смешиваем майонез со свежим чесноком, который измельчаем любым удобным способом.

Остается лишь собрать наши закусочные рулетики. Берем кружочек ветчины и намазываем его чесночным майонезом. Много не нужно.

На один край кладем смесь сыра и яичных белков. Конечно, можно сразу перемешать начинку и чесночный майонез, но, поверьте, их добавление по отдельности сделает готовые рулетики гораздо нежнее и более воздушными.

Скручиваем ветчину с начинкой плотным рулетиком. За счет майонеза края хорошо слипнутся, но все равно кладите его на шов.

Так скручиваем все ломтики ветчины с начинкой. Остается лишь их оформить, чтобы получилось еще красивее и аппетитнее. Для этого берем один рулетик и окунаем его с двух концов в майонез. Следом помещаем в желтки, которые сами прилипают к соусу.

Собственно, это весь рецепт. Правда, все просто, быстро и легко? Готовые рулетики из ветчины с сыром складываем горкой на блюдо и до подачи храним в холодильнике.

А потом подаем гостям за праздничным столом в качестве холодной закуски, пока те дожидаются основного горячего блюда. Рулетики получаются очень вкусными, нежными ароматными — они нравятся всем без исключения. Попробуйте и вы, если еще не готовили!

Рецепт 2: баклажаны с сыром и чесноком рулетиками

Этот рецепт посвящается всем любителям баклажанов! Для меня рулетики из баклажанов с сыром и чесноком — это одна из самых любимых закусок на свете и неизменное блюдо любого праздничного стола. Сочетание сладковатого маслянистого жареного баклажана с нежной и пикантной сырной начинкой мало кого оставит равнодушным.

Конечно, это блюдо никак нельзя назвать диетическим. Баклажаны при жарке впитывают очень много масла, но именно это свойство делает их такими мягкими, ароматными и просто тающими во рту. Сыр, заправленный майонезом, и орехи также вносят свою весомую лепту в калорийность конечного продукта. Но, Боже мой, как же это вкусно и все-таки не лишено определенной пользы! Поэтому один баклажанный рулетик в день, думаю, никому не повредит, тем более что они довольно сытные и много их не съешь.

• 1 крупный баклажан (300 — 400 г)
• 200 г полутвердого сыра
• 3 – 4 зубчика чеснока
• 3 ст. л. майонеза
• укроп, петрушка
• 10 г грецких орехов
• 70 г растительного масла
• соль

Баклажан нарезать острым ножом вдоль на тонкие длинные ломтики.

Ломтики баклажанов посолить и оставить на 30 минут для удаления возможной горечи. Затем промыть холодной водой и слегка обсушить на бумажном полотенце.

В большой сковороде разогреть 3 ст. л. растительного масла. Обжарить баклажаны порциями с двух сторон до сильного подрумянивания, но не до сухой корки. Поскольку при жарке они впитывают большое количество масла, следует подливать его по мере необходимости.

Выложить жареные баклажаны на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

Пока баклажаны жарятся, займемся приготовлением начинки для рулетиков. Для этого сыр натереть на мелкой терке. В этом заключается главный секрет данного блюда. С мелко натертым сыром баклажанные рулетики получаются более нежными и просто тающими во рту.

Добавить измельченную зелень и пропущенный через пресс чеснок.

Заправить майонезом и все тщательно перемешать.

Начинка для рулетов из баклажанов готова!

На один конец жареного баклажана выложить столовую ложку начинки.

Свернуть баклажан в плотный рулет. Закреплять ничем не нужно, они и так отлично держатся.

Готовые рулеты из баклажанов с сыром и чесноком посыпать сверху крупно измельченными орехами. Я обычно натираю орехи на крупной терке, но можно порубить их ножом или блендером не очень мелко. Не пропускайте этот ингредиент! Орехи кладутся не просто для украшения, они очень грамотно сочетаются со вкусом баклажанов и вносят свою особую пряную нотку.

Аппетитные нежные рулетики из баклажанов с сыром готовы! Если не съедите все сразу, их можно хранить в холодильнике несколько дней, но перед употреблением дайте им нагреться до комнатной температуры, так они станут мягче и вкуснее. Приятного аппетита!

Рецепт 3, пошаговый: ветчинные рулетики с сыром и чесноком

Из обычной ветчины делаем оригинальную закуску, ветчина, более подойдет уже в нарезке или нужно постаратьсся нарезать тоненько.

• Ветчины 300 г
• Плавленого или твердого сыра 200 г
• Яйца 3 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Зелень, майонез по вкусу

Ветчину (если она не в нарезке) тонко нарезаем. Яйца отвариваем вкрутую и отделяем белки от желтков. Белки нарезаем на крупной терке, желтки на мелкой. Плавленый сыр предварительно охлажденный в морозилке натираем на крупной терке. Зелень мелко крошим. Чеснок выдавливаем через чеснокодавилку.

Соединяем тертый сыр, яичные белки, зелень и чеснок. Заправляем майонезом и перемешиваем. Можно немного подсолить или поперчить.

На край ломтика ветчины выкладываем примерно 1 десертную ложку начинки и заворачиваем рулетиком, как блин. Все кончики рулетики обмакнуть в майонезе и в протертом курином желтке. Выложить все рулеты на блюдо, можно украсить салатом или зеленью.

Рецепт 4: кабачки рулетиками с сыром и чесноком (пошагово)

Рулетики из кабачков с сыром и чесноком с веточками свежей зелени – беспроигрышный вариант летней закуски.

Молодые овощи разных сортов — темно-зелёные, белые или желтые цукини — позволят выстроить живописную пирамидку, которая очень украсит стол. Нарезанные из них пластинки можно запечь в духовом шкафу без капли жира.

Пряная аппетитная сырная смесь с чесночным ароматом – универсальная, всеми любимая начинка – отлично дополняет нейтральный вкус сочной кабачковой мякоти. Миниатюрные рулеты лучше подавать в охлажденном виде. Каждый можно дополнительно скрепить нарядной пластмассовой шпажкой.

• кабачок 1 шт.
• соль
• молотый черный перец
• сыр твердый 100 г
• чеснок 1-2 зубка
• майонез 1-1,5 ст. л.
• масло растительное по вкусу
• зелень

Кабачок промойте и обсушите. Удалите с одной и второй стороны хвостики. Нарежьте длинными тонкими слайсами по всей длине овоща.

Кухонной кисточкой смажьте кабачковые пластинки с одной и второй стороны растительным маслом. Приправьте с двух сторон специями: солью и перцем.

Отправьте сковороду-гриль или обычную сковороду на огонь. Хорошо разогрейте. Уложите подготовленные слайсы. Обжарьте по 2-3 минуты с каждой стороны на сильном огне.

Обжаренные кабачки выложите на бумажные салфетки, чтобы впитался избыток масла. Оставьте при комнатной температуре до полного остывания.

Приготовьте сырно-чесночную начинку. Натрите сыр на средней или мелкой терке. Переместите в удобную глубокую миску.

Добавьте майонез. Должна получиться сырная масса похожая на намазку для бутербродов. Количество майонеза регулируйте по своему вкусу.

Очищенный чеснок измельчите кулинарным прессом или натрите на мелкой терке. Добавьте к сырной массе и перемешайте.

Зелень ополосните от пыли, обсушите. Нарежьте мелко. Добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте и попробуйте на вкус. Можно добавить немного молотого перца.

На каждый кабачковый слайс распределите небольшое количество начинки.

Аккуратно, чтобы не нарушить целостность кабачка, закрутите в рулетик.

Переложите на блюдо и подайте к столу. Рулетики из кабачков с сыром и чесноком готовы. По желанию украсьте зеленью.

Рецепт 5: крабовые рулетики с сыром, майонезом, чесноком

Крабовые рулетики – вкусное и очень простое в приготовлении блюдо, которое найдет своих почитателей в любой возрастной категории. Состав лакомства очень калориен, и именно поэтому такими рулетиками очень легко утолить голод, а чувство сытости не покинет вас долго.

Крабовые палочки, которые выступят основой блюда, являются уникальным по своему составу продуктом, хотя далеко не безвредным. Их появлением на наших столах мы обязаны японцам, которые, стремясь разнообразить и сбалансировать рацион, начали использовать сурими – фарш из мяса белой океанической рыбы с различными вкусовыми добавками – для приготовления нежного деликатеса. Продукт полюбился многим, ведь по вкусовым ощущениям он напоминает мясо крабов. Конечно, его нельзя назвать диетическим, но тем не менее крабовые палочки стали очень популярными во всем мире благодаря тому, что полностью готовы к употреблению после размораживания, а также благодаря своему особенному вкусу.

Часто так бывает, что, готовясь к праздникам, хозяйки закупают огромное количество продуктов. Изобилие уже приготовленных блюд на столе не оставляет места многим салатам и закускам.

Так и появляются в морозилке продукты с длительным сроком хранения, например, крабовое мясо или крабовые палочки, судьба которых заведомо предрешена: стать компонентом очень популярного долгое время одноименного салата. Его традиционно подают как самостоятельную закуску или завернутым в тонкий армянский лаваш.

Итак, вы оказались в числе счастливчиков, и крабовые палочки уныло лежат на полке вашей морозилки. Пару куриных яиц не составит особого труда найти на полке холодильника, равно как и майонез, кусочек сыра и немного зелени укропа.

Многим хозяюшкам принцип приготовления закуски знаком, ведь рецептов крабовых рулетиков с различными начинками довольно большое число. Самыми распространенными ингредиентами для приготовления блюда являются печень трески, ветчина, шпроты, а также свежие огурцы. Иногда твердый сыр заменяют плавленым.В некоторых рецептах предлагают рулетики обжарить в «шубе» из кляра.

Все эти блюда по-своему вкусные, но сегодня мы предлагаем читателям сделать рулетики классического состава. Таким лакомством можно заменить салаты на праздничном столе. Да и времени на него вы потратите совсем немного, что немаловажно.

Весь процесс приготовления подробно описан в пошаговом рецепте, а для удобства кулинаров каждое действие проиллюстрировано наглядными фотографиями. Сделайте это лакомство своими руками и еще раз убедитесь, что готовить именно с нами – легко и увлекательно!

• крабовые палочки — 1 упаковка
• куриное яйцо — 2 шт
• майонез — 3 ст.л.
• чеснок — 1-2 зубчика
• твердый сыр — 150 гр
• укроп — 20 гр

На мелкой терке натрите твердый сыр, а затем сложите его в глубокую миску. В ней впоследствии нужно будет замесить фарш для начинки крабовых рулетиков. Легче всего натереть сыр, длительное время охлаждавшийся в холодильнике. Некоторые кулинары рекомендуют даже выдержать продукт на протяжении двадцати минут в морозильной камере.

В теплой воде с добавлением пищевой соды тщательно промойте куриные яйца, а затем сварите их до готовности. Чтобы исключить растрескивание скорлупы, всегда опускайте продукт в холодную и сильно соленую воду. Время варки яиц вкрутую составляет семь минут после закипания жидкости.

Готовые яйца на пять минут залейте холодной водой, а после этого очистите.

Натрите яйца, не разделяя желток и белок, на мелкой терке.

Осторожно пересыпьте яичную стружку к сыру.

В проточной воде хорошо промойте пучок зелени укропа. Стряхните излишек воды, а затем на несколько минут разложите веточки на бумажных салфетках для просыхания. Так нарезанная зелень будет легко разделяться, а любое блюдо будет выглядеть аппетитнее.

Пересыпьте зелень в миску к остальным компонентам начинки.

Очистите два зубчика чеснока, а затем натрите их на терке или пропустите через пресс.

Добавьте чеснок к массе в миске, а затем туда же положите три столовые ложки майонеза высокой жирности. Майонез малой жирности сделает массу жидкой, поэтому избегайте его применения в этом рецепте. Тщательно перемещайте массу ложкой для получения однородной начинки.

Разморозьте крабовые палочки. Это можно сделать, поместив герметично закрытую упаковку в емкость с холодной водой или просто оставив продукт на столе примерно на десять минут.

Освободите крабовую палочку от индивидуальной упаковки из тонкого полиэтилена. Сделать это легко: просто легонько надавите на упакованную палочку с одного конца или же воспользуйтесь ножницами.

Разверните продукт, как показано на фото. Свежие и хорошо оттаявшие пластинки не будут трескаться и распадаться.

Осторожно распределите часть подготовленной начинки по крабовой палочке.

Сверните в рулетик, слегка прижимая фаршированную палочку так, как показано на фото.

Окрашенный пищевым красителем край должен оказаться сверху.

Уложите рулетики друг на друга, а затем поместите закуску на пятнадцать минут в холодильник.

Пропитавшиеся крабовые рулетики нарежьте примерно так, как показано на фото.Можете каждый кусочек лакомства осторожно проткнуть шпажкой: так вы не только упростите поедание лакомства, но и прекрасно декорируете блюдо для подачи.

Подавайте крабовые рулетики к столу в качестве закуски.

Рецепт 6: баклажановые рулетики с сыром и чесноком

Закуску можно приготовить за несколько часов до прихода гостей, а можно и за сутки. Останется она на следующий день в том же первозданном виде. Вкус – неизменный.

В качестве начинки может выступать чернослив с орешками, корейская морковка с чесноком, ветчина с помидорами, слегка подсоленный творог с рубленой зеленью. Любые рулетики с начинкой очень вкусны! Количество растительного масла указано приблизительно, так как баклажан сильно впитывает масло, и понять, сколько конкретно нужно масла, сложно.

• Баклажан — 2 шт.
• Вода — 2 л
• Соль — 1 столовая ложка
• Растительное масло — 100 мл
• Сыр — 250 г
• Чеснок — 2 – 3 зубчика (или по вкусу)
• Петрушка — несколько веточек
• Майонез — 4 – 6 столовых ложек

Баклажаны помыть, обсушить, отрезать хвостики, нарезать тонкими ломтиками толщиной с полпальца (легче это сделать хорошо наточенным ножом 🙂 ). В большую кастрюлю налить воду, растворить в ней 1 столовую ложку соли и опустить в нее баклажаны. На баклажаны выложить плоскую тарелочку с грузом. Оставить овощи вымачиваться (этот процесс обязателен, для того чтобы вышла горечь из баклажан). Примерное время вымачивания 30 минут, можно и больше.

Из кастрюли с баклажанами слить соленую воду. Ломтики овоща немного обсушить, выложив их на разделочную доску. Раскалить на среднем огне сковороду с растительным маслом (1 -2 столовые ложки, в зависимости от размера сковороды). Обжарьте на раскаленном масле ломтики баклажан с обеих сторон до золотистого цвета. В сковороду добавьте еще несколько ложек растительного масла, повторите процедуру жарки с остальными ломтиками овоща. Если вам покажется жареный баклажан слишком жирным, можно высушить его на бумажном полотенце (лишнее масло уйдет). Как вариант, могу предложить баклажаны не жарить на сковороде, а запечь в духовке при температуре 220 С градусов под фольгой. Время запекания примерно 20 минут с одним переворотом овоща.

Теперь приготовить начинку.

250 г сыра натереть на мелкой терке. 2 – 3 зубчика чеснока почистить, выдавить через чеснокодавку (или натереть на меленькой терке). Листья петрушки помыть, мелко нарезать. Все смешать, заправить 4 – 6 ложками майонеза. Хорошенько перемешать.

На разделочную доску выложить жареный ломтик баклажана. Смазать его по всей поверхности сырной начинкой. Завернуть баклажан рулетиком, начиная с узкого конца. Рулеты из баклажан выложить на плоскую тарелку. Украсить зеленью. Баклажановые рулетики с сыром и чесноком готовы! Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Рецепт 7: рулетики из баклажанов с сыром, чесноком, орехами

Вы не знаете, какие закуски приготовить на праздничный стол? Предлагаем сделать рецепт аппетитных рулетиков из баклажанов с сыром и чесноком. Впечатление от рулетиков может быть искажено, если приготовить их слишком жирными или с горькой ноткой. Расскажем, как избежать подобных ошибок и получить изысканную, пикантную закуску.

Сегодня готовим рулетики из баклажанов с сыром и чесноком и орехами рецепт с фото пошагово. Простая и самая востребованная закуска любого праздничного стола.

• Баклажаны — пара штук.
• Орехи (в нашем случае — грецкие) — 1 горсть.
• Мягкий сыр — 250 гр.
• Чеснок — пару небольших зубков.
• Базилик — пару веточек.
• Масло оливковое для начинки — 1 ст. л.
• Растительное масло (впитывает при жарке много).
• Соль, черный перец молотый.

Возьмите чистые баклажаны и обрежьте концы и плодоножки. Для этих целей используйте молодые овощи, в которых семена еще не завязались. Нарежьте их вдоль тонкими пластинками (толщиной не более 5 мм).

Посыпьте каждую пластину солью, которая уберет из овощей лишнюю горечь. Отставьте в сторону на 15 минут.

На разогретой сковороде подсушите грецкие орешки. После желательно очистить их от шелухи и прожилок.

Нарубите на мелкие кусочки.

Используйте только листочки базилика, мелко измельчив их.

В мягкий сыр (рикотта, бутербродный сыр, брынзу или фета) влейте масло, добавьте соль и перец. Если же сыр соленый, не переборщите с приправами.

Всыпьте рубленные орешки, свежую зелень и пропущенный через пресс зубок чеснока. Перемешайте сырную начинку дайте настояться в холодильнике.

Когда синие выделили сок, помойте их под проточной водой. Подсушите салфеткой и обжарьте с обеих сторон на растительном масле до румяности.

Обжаренные пластинки разложите на бумажных салфетках в один ярус, чтобы избавиться от лишнего масла. Заготовки из баклажан должны остыть.

Выкладывайте на край заготовки немного сырной начинки и скрутите в рулетик.

По этому алгоритму готовятся и остальные рулетики.

Можно и не украшать готовую закуску. Они и так невероятно аппетитна.

Рецепт 8: рулетики с моцареллой, томатами, грецкими орехами, чесноком

Приготовьте рулетики из баклажанов с сыром и чесноком и орехами. Это беспроигрышный вариант праздничной закуски. Рецепт с фото покажет, как просто ее приготовить.

Эти порционные мини-рулетики подходят и к вечеринке в формате фуршет, и к традиционному застолью.

Моцарелла с помидорами — излюбленное итальянцами сочетание, а уж они знают толк в хорошей кухне. Сочетание баклажана с грецкими орехами — это тоже классика, которая мало кого оставит равнодушным. Украшать рулетики будем сладкими зернышками граната.

• 3 баклажана,
• 10-15 грецких орехов,
• 1 зубчик чеснока,
• 250гр. моцареллы,
• 5-6 небольших помидорок,
• гранат для украшения,
• соль по вкусу,
• черный перец по вкусу,
• оливковое масло для жарки.

Баклажаны промоем и разрежем вдоль слайсами толщиной не более 4мм. Лучше выбрать узкие ровные баклажаны, тогда слайсы получатся одной ширины по всей длинне.

Слайсы баклажанов пересыпаем солью, складываем стопочками и оставляем на 20 минут, чтобы они выделили сок (его нужно слить, баклажаны чуть отжать)

Пока подготавливаются баклажаны, почистим от скорлупы орехи. От количества орехов будет зависеть густота начинки и интенсивность орехового аромата.

Измельчаем грецкие орехи в кофемолке или измельчителе до состояния мелкой крошки.

Почистим чеснок, нарежем произвольно моцареллу.

Добавляем измельченные грецкие орехи, соль, перец и пюрируем погружным блендером ингредиенты начинки: сыр, чеснок и орехи.

Получается густая масса. Попробуйте, достаточно ли соли.

Баклажаны обжариваем с двух сторон на сковороде, смазанной оливковым маслом. Солим в процессе обжаривания.

Готовые слайсы баклажанов выкладываем на бумажное полотенце.

На каждый кусочек баклажана (на его более широкую часть) выкладываем по 1-2 ч.л. сырной начинки и кусочек помидора.

Сворачиваем плотные рулетики, укладываем их на тарелку «швом» вниз, чтобы не разворачивались.

Подавайте рулетики из баклажана с сыром моцареллой и грецкими орехами в охлажденном виде в качестве закуски, посыпав зернышками граната для украшения.

Если готовить рулетики заранее и дать им настояться в течении нескольких часов, то начинка становится более плотной (орехи впитывают влагу), а сами рулетики более вкусными.

ВИДЕО

Источники: https://finecooking.ru, https://ne-dieta.ru, https://vpuzo.com, https://nakormi.com, http://xcook.info, https://www.photorecept.ru, https://povar-life.ru, https://every-holiday.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Рулетики из ветчины с сыром и яйцом рецепт Закуски. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабовые палочкиСухарикиФасольКрасная консервированная фасоль

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Анна Шишулина

порции:  4ГОТОВИТЬ:  10 минут

Добавить в книгу рецептов145

Добавить
фотоАвтор рецепта

Автор: Анна Шишулина9 рецептов

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное яйцо

2 штуки

Чеснок

1 зубчик

Маслины

10 штук

Майонез

1 столовая ложкаИнструкция приготовления10 минут

Распечатать

1.Сыр, яйца (вареные) натереть на крупной терке. Чеснок раздавить в пресс-чесночнице. Все перемешать с майонезом. Посолить по вкусу.

2.Ветчину нарезать ломтиками толщиной 2–3 мм. Выложить на них начинку, скрепить шпажкой с маслинкой.

Совет к рецептуПолучается 10 штук.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Evgeny Zvyagin

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Светлана Годовалова

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Мария Сидорова

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лилия Хоменко

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рулетики из ветчины с сыром » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Эта красивая и необыкновенно вкусная закуска украсит любой праздничный стол или фуршет. Готовить ее проще простого. Кроме ветчины, для этой закуски можно использовать шейку, бекон, корейку, карбонат. Получится не менее вкусно и оригинально.
 

Для того чтобы рулетики хорошо сворачивались, необходимо максимально тонко нарезать ветчину. Если вы не уверенны, что сможете очень тонко порезать мясо, попросите продавца в супермаркете, чтобы вам нарезали ветчину ломтиками с помощью специальной ломтерезки или слайсера. Если вы не нашли сыр чечил, рулетики можно перевязать перьями зеленого лука или скрепить шпажкой или зубочисткой. В качестве начинки можно использовать практически любые ингредиенты:

• вареные яйца, фета, оливки, майонез и грецкие орехи;

• плавленый сыр, морковь по-корейски, вареные яйца, зелень и чеснок;

• сливочный сыр фета, твердый сыр, горчица и зелень петрушки;

• твердый сыр, соленые огурцы, майонез и хрен;

• авокадо, свежий помидор, перец чили и репчатый лук;

• консервированная кукуруза, ананас, мякоть апельсина и майонеза;

• маринованные шампиньоны, обжаренный репчатый лук, петрушка и майонез;

• зеленый базилик, вяленые помидоры и сливочный сыр фета;

• твердый сыр, чеснок, свежие помидоры, майонез.

Можно приготовить рулетики с несколькими вариантами начинок, чтобы гости сами выбрали ту начинку, которая им нравится.

Ингредиенты:

ветчина 200 г

плавленый сырок со вкусом грибов 1 шт.

яйца куриные 2 шт.

чеснок 2 зубчика

сыр чечил 50 г

столовый майонез оливковый 3 ст. л.

свежая петрушка несколько веточек

свежий укроп несколько веточек

Число порций: 4Время приготовления: 30 минут

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Варим яйца

  Сначала положим 2 яйца в сотейник и зальем холодной водой. Добавим щепотку соли, чтобы скорлупа не треснула и поставим на огонь. Когда яйца закипят, уменьшим огонь и будем варить их 10 минут. Сольем горячую воду и остудим яйца.

• Шаг 2: Натираем яйца

  Тщательно очистим два яйца от скорлупы и натрем их на крупной терке.

• Шаг 3: Добавляем плавленый сыр

  На крупной терке натрем плавленый сырок и добавим его к яйцам. По желанию можно использовать классический плавленый сыр или сырки с разными вкусами: грибов, бекона или креветок. Это придаст блюду новый пикантный вкус.

• Шаг 4: Добавляем чеснок и майонез

  Очистим два зубчика чеснока и пропустим их через пресс. Добавим чеснок и оливковый майонез к натертым яйцам и плавленому сырку. По желанию майонез можно смешать с жирной сметаной в соотношении 1:1.

  Все тщательно перемешаем. Попробуем, при необходимости добавим щепотку соли. Если вы хотите сделать рулетики острыми, добавьте в начинку немного черного молотого перца.

• Шаг 5: Формируем рулетики из ветчины

  На край ветчины выложим столовую ложку сырно-яичной смеси. Распределим начинку по длине всего ломтика. Свернем ломтик ветчины рулетиком. Обвяжем каждый рулетик полоской сыра чечил.

• Шаг 6: Украшаем блюдо

  Помоем и обсушим свежие укроп и петрушку. Мелко порежем зелень и переложим ее в маленькую пиалу. Конец каждого рулетика окунем в небольшое количество оливкового майонеза. Затем опустим каждый край рулетика в измельченную зелень. Также можно обмакнуть рулетики в мелко натертый твердый сыр.

• Шаг 7: Подача

  Рулетики из ветчины выложим на красивое плоское блюдо швом вниз и украсим зеленью. Можно выложить рулетики на зеленые листья салата или тонкие ломтики багета. Для фуршета рулетики можно нарезать на тонкие кусочки и в каждый кусочек воткнуть красивую шпажку. На шпажку можно дополнительно наколоть тонкий кружочек свежего огурца, оливку или маслину без косточки, треугольный кусочек твердого сыра, зеленый виноград, половинку помидора черри.

  Приятного аппетита!

Мясные рулетики с грибами и сыром в духовке рецепт с фото пошагово

Простой, но очень вкусный вариант праздничной горячей или холодной закуски – мясные рулетики с грибами и сыром в духовке. Подготовка занимает не очень много времени, обжариваются они быстро, а запекаясь в духовке особого внимания не требуют. В качестве мясной составляющей рецепта я взял свинину, нарезав такими же тонкими ломтиками, как на отбивные. Вы можете приготовить из телятины, говядины, индейки или курицы. Рулетики запекал без соуса, после обжарки переложил в форму и довел до готовности в духовке. Корочка получилась румяной, начинка внутри сочная – очень вкусно и в горячем, и в холодном виде.

В рецепт рулетиков с грибами и сыром я добавил лук, чеснок и специи. Лук обжарил вместе с шампиньонами, а чесноком и перцем натер ломтики мяса перед запеканием.

Для начинки я взял свежие шампиньоны, также неплохо получится с обжаренными вешенками или лесными грибами. Нарезал шампиньоны небольшими кубиками. Мелко порубил лук.

Разогрел в сковороде две ложки масла, высыпал лучок и, помешивая, на несильном огне слегка обжарил. Как только краешки начали зарумяниваться – лук готов, передерживать его не стоит, может пересушиться или пригореть.

Добавил грибы, смешал с луком и увеличил огонь, чтобы быстрее выпарить жидкость. Обжаривал минут пять, затем сделал нагрев потише, посолил, поперчил. Довел до готовности.

Мясной отруб (у меня был карбонат без кости) нарезал тонкими ломтиками, толщина примерно 1,5-2 см.

Молоточком разбил до толщины 0,5 см, чтобы было удобнее свернуть рулетики. Если пласты мяса получились большими, разрезаю пополам.

Каждую заготовку чуть присыпал перчиком, солью. Натер на мелкой терке чесночные дольки, смазал ломтики мяса.

На один край, тот, что поуже, положил одну-две ложки начинки. Ее не должно быть очень много, рулеты будет трудно завернуть и потом скрепить.

Сыр я взял с высоким процентом жирности, чтобы гарантированно расплавился. Измельчил через крупную терку, высыпал на грибную начинку.

Свернул мясные ломтики рулетом. Края подвернул в середину, запаковал начинку со всех сторон, чтобы сыр при обжарке и запекании не вытекал.

Для лучшей фиксации обмотал рулетики тонкой нитью или, как вариант, можно скрепить зубочистками (нитками удобнее и быстрее). В сковороде разогрел масло, выложил порцию рулетиков. Быстро обжарил по две-три минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Переложил рулетики с грибами и сыром в форму для запекания и поставил в духовку, прогретую до 180 градусов. Запекал десять минут. Переворачивать не нужно, они уже подрумянились со всех сторон.

Если решите запекать с добавлением соуса (молочного, томатного, из сметаны с томатом), держите мясные рулетики в духовке 15-20 минут, чтобы успели впитать заливку.

Запеченные в духовке мясные рулетики с грибами и сыром получились мягкие и сочные, с тонкой румяной корочкой. Перед подачей не забываем снять нитки, ну а как и с чем подать – дело вкуса. У нас был салат из редьки и помидоры, для гарнира посытнее подойдет картошка, гречка, макароны. Посмотрите еще рецепт рулета из фарша с яйцом – к праздничному столу отличное блюдо, вкусное и несложное в приготовлении. Приятного всем аппетита! Ваш Плюшкин.

Свиные рулеты с начинкой и картофелем, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Свинину (лучше охлажденный карбонат или корейку) нарезать на большие куски, толщиной в 0,6-0,8 см.

Шаг 2

Кладем поочередно пластины мяса в прозрачный пакет и отбиваем молоточком с двух сторон.

Шаг 3

Посыпаем свиные отбивные молотой приправой с двух сторон и скатываем в рулет, убираем в сторону. У меня приправа с добавлением соли и перца.

Шаг 4

Подготовим овощи для начинки; очищаем от шелухи чеснок (1 зуб) и лук (0,5 шт) у помидора удаляем мякоть, у перца семена.

Шаг 5

Нарезаем подготовленные овощи и грибы мелкими кубиками и мелко рубим укроп.

Шаг 6

На разогретом оливковом масле (3 ст. л.) обжариваем лук до прозрачности. Добавляем грибы и жарим до полуготовности.

Шаг 7

Для начинки, смешиваем подготовленные овощи (прессованный чеснок, перец и помидор) с укропом (1/2 часть) и грибами с луком (3 ст. л.), солим и перчим.

Шаг 8

На край отбивной кладем пластину сыра (1/3 часть).

Шаг 9

Затем кладем начинку и сворачиваем отбивную в рулет.

Шаг 10

Получилось 3 рулета. На гарнир приготовим картофель.

Шаг 11

Очищенный и порезанный брусочками картофель, выкладываем в форму для запекания. Добавляем порезанный полукольцами лук (0,5 шт), порубленный укроп (0,5 пуч.) и чеснок (1 зуб.), 3 ст. л. растительного масла, лук с грибами и приправу для картофеля (1 ч. л.), солим и перчим. Перемешиваем картофель, так, чтобы он был покрыт маслом.

Шаг 12

Кладем мясные рулетики на картофель, и смазываем верх рулетов оливковым маслом. Закрываем формочку фольгой и отправляем в разогретую до 180 С духовку на 30 минут или до готовности мяса.

Шаг 13

Затем перекладываем готовые рулеты на блюдо и закрываем крышкой. Картофель перемешиваем и дожариваем при t 200 С в духовке до готовности.

Шаг 14

Свиная отбивная с начинкой и пряным картофелем готовы! Горячее блюдо можно украсить по желанию тертым или пластинчатым сыром. Приятного аппетита!

Лучший рецепт сырных рулетов с чесночным маслом

Новичок в выпечке хлеба? Это отличное место для начала! Слово мудрым: не забудьте положить свои булочки в теплое место, чтобы они могли подняться. Самая теплая часть вашей кухни, если она у вас есть, или без духовки!

Теперь, когда у вас есть булочки, их нужно есть с чем-нибудь! Предлагаю наш супер сливочный классический томатный суп.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 15

Время подготовки: 0 часы 25 минут

Общее время: 1 час 50 минут

3 c.

мука универсальная, дробленая, плюс дополнительные по мере необходимости

1

(1 1/4 унции) пакет Fleischmann’s RapidRise Yeast

2 чайная ложка

кошерная соль, плюс еще для заправки

3/4 c.

молоко, очень теплое (120 ° -130 °, в микроволновой печи около 40 секунд)

4 ст.

масло сливочное топленое разделенное

1 1/4 c.

измельченная моцарелла, разделенная на части

2 чайная ложка

свежемолотая петрушка

Хлопья красного перца измельченные щепотка

2 ст.

тертый пармезан

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В большой миске взбейте 1 1/2 стакана муки, дрожжи Fleischmann RapidRise, сахар, соль и чесночный порошок.
2. В средней миске взбейте яйца, молоко и 2 столовые ложки топленого масла.Добавьте влажные ингредиенты в мучную смесь и перемешайте деревянной ложкой до однородности. Добавьте оставшиеся 1 1/2 стакана муки и ¾ стакана моцареллы и перемешивайте, пока тесто не станет вязким.
3. Переложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и замесите, добавляя больше муки, если тесто кажется липким, до однородного и эластичного состояния, около 5 минут.
4. Перелейте тесто в чистую миску и дайте постоять 10 минут. Смажьте противень размером 9–13 дюймов кулинарным спреем и разогрейте духовку до 375 °.
5. Разделите тесто на 15 равных частей и скатайте каждую в шар, затем выложите в подготовленную форму.Оберните сковороду кухонным полотенцем и дайте тесту подняться, пока оно не увеличится вдвое, 1 час.
6. Ближе к концу подъема в небольшой миске перемешайте оставшиеся 2 столовые ложки топленого масла, чеснок, петрушку и хлопья красного перца и приправьте солью. Смажьте булочки чесночным маслом и посыпьте пармезаном и оставшимися ½ стакана моцареллы.
7. Выпекайте, пока булочки не станут пышными и золотистыми, 25 минут.

Брэд Холланд

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Дрожжи быстрого приготовления RapidRise

Флейшмана breadworld.com

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Домашние рулетики с чесноком

Домашние булочки с чесноком легкие, как воздух, из них легко приготовить дрожжевые булочки, покрытые маслом с чесноком и травами. Это восхитительный гарнир к вашему любимому блюду, от пасты до мяса и супов.

Сделать дрожжевые булочки с чесноком дома проще, чем вы думаете, даже для начинающих пекарей. В этом рецепте используется несколько простых ингредиентов для кладовой и не требуется специального оборудования, поэтому это отличный способ попробовать готовить на дрожжах, если это для вас впервые.

Как приготовить домашние булочки с чесноком

В миску налейте 120 мл молока.

Добавьте 20 граммов белого сахара.

Затем добавьте 3 грамма сухих дрожжей.

Хорошо перемешайте, чтобы разбить комки дрожжей.

Добавьте 3 грамма соли.

И 20 граммов сливочного масла комнатной температуры.

Добавьте 2 стакана белой универсальной муки.

И сэр сформировать влажное тесто, используя резиновую лопатку.

Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность.

Замесите тесто, пока оно не станет однородным, затем переложите в смазанную маслом миску и поднимите на 1 час.

Тесто должно подняться и рассыпаться через час.

Раскатайте тесто в виде круга на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности и с помощью ножа или скребка разделите тесто на клинья равного размера.

Сформируйте из каждого куска теста гладкий шар.

Накройте шарики и дайте им подняться при комнатной температуре в течение 15 минут.

После подъема слегка приплюсните каждый шарик и поместите внутрь кубик сливочного сыра.

Сожмите каждый шарик, чтобы запечатать сыр внутри, и скатайте, чтобы разгладить швы.

Выложите шарики из теста с начинкой в ​​форму для выпечки, выстланную пергаментной бумагой.

Накрыть кухонным полотенцем и дать настояться 40 минут. Разогрейте духовку до 180 ° C.

После подъема откройте крышку и выпекайте булочки в предварительно разогретой духовке в течение 18 минут.

Тем временем растопите 1 столовую ложку сливочного масла в небольшой миске.

Добавьте 1 чайную ложку оливкового масла.

Добавьте 1 чайную ложку сушеного базилика.

Измельчите 1 зубчик чеснока и добавьте его в масляную смесь.

Перемешайте, чтобы смесь растопленного масла и чеснока хорошо перемешалась.

Когда хлеб закончится, выньте его из формы для выпечки.

Смажьте маслом с травами и чесноком.

Закопайся!

Растущий домашний хлеб на дрожжах

Этот рецепт чесночного рулета состоит из нескольких важных шагов.Вам нужно будет трижды поднять тесто. Первый подъем — сразу после замеса теста. Перелейте тесто в чистую миску для смешивания, которую вы обрызгали кулинарным спреем или смазали оливковым маслом. Важно иметь гладкую поверхность, чтобы тесто поднималось, но не прилипало к бокам. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место, чтобы оно поднялось на один час. Через час ваше тесто должно стать заметно больше по объему и пузыриться.

Второй подъем происходит после того, как вы сформируете из теста шарики одинакового размера.Вы можете оставить их прямо на прилавке, бросить сверху чистое кухонное полотенце и дать им немного постоять 15 минут. Это позволит тесту расслабиться, и его будет легче наполнить сыром.

Наконец, последний подъем наступает после того, как вы наполнили каждый шарик теста кусочком сливочного сыра. Закройте шарики и поместите их в форму для запекания, в которой будете их готовить. Накройте кухонным полотенцем и поднимайте, пока они не станут легкими и пушистыми. Примерно через 40 минут ваши чесночные булочки готовы к выпечке!

Как обеспечить хороший рост хлеба

Чтобы каждый раз получать максимальный объем хлеба и устойчивый рост, важно использовать правильные дрожжи.В этом рецепте используются быстрорастворимые дрожжи, а это значит, что они готовы к использованию, как только вы добавите их в тесто. Другие виды дрожжей необходимо активировать теплой водой, поэтому убедитесь, что вы не используете активные сухие или свежие дрожжи для чесночных булочек.

Во-вторых, выберите теплое место для подъема теста. В жаркий день ваша столешница прекрасно подойдет. Но в холодную погоду вы можете поместить тесто в духовку (если она выключена).

Рецепт домашних чесночных рулетов

1. Смешайте все ингредиенты теста и замесите на посыпанной мукой рабочей поверхности, чтобы получилось мягкое тесто.
2. Дайте тесту подняться в закрытой миске в течение одного часа.
3. Разделить тесто на 16 частей и скатать в шарики. Дайте шарикам подняться на стойку в течение 15 минут.
4. Положите в каждый шарик по кусочку сливочного сыра. Раскатайте, чтобы шарики закрылись.
5. Поместите начиненные шарики в форму для выпечки, застеленную пергаментом. Дать подняться 40 минут. Выпекайте 18 минут при 180 ° C / 350 ° F.
6. Между тем смешайте сливочное масло, оливковое масло, чеснок и базилик. Смажьте этой смесью булочки, как только они выйдут из духовки.

Рулетики из масляных хлопьев с чесноком и сыром | Половина ролла

Половина раздвижного рулета, половина чесночного узла, эти сырные и масляные хлопья с чесноком — забавный и восхитительный способ добавить аромат к обеденному столу. Приготовьте партию сегодня!

Этот пост с сырными чесночными булочками с масляными хлопьями спонсируется Cabot Creamery, но рецепт и мнения полностью мои. Спасибо за поддержку брендов, поддерживающих Spiced!

За какими хэштегами вы следите в социальных сетях? Я люблю красивую фотографию еды, поэтому неудивительно, что большинство хэштегов, за которыми я следую, связаны с едой.Теплое печенье с шоколадной крошкой и слегка растопленной шоколадной крошкой — настоящее произведение искусства. В ту же категорию попадает восхитительно маслянистый бутерброд с сыром на гриле, наполненный плавленым сыром. Хороший бутерброд с барбекю тоже мне подходит. А еще есть #TongueOutTuesday.

Если вы не подписываетесь на #TongueOutTuesday, вам следует начать. Серьезно. И нет, это не люди, высовывающие язык. #TongueOutTuesday — это все о животных. В частности, я всегда с нетерпением жду сообщений Кэбота о коровах, высунувших язык.Не понимаю почему, но коровы, кажется, обладают сверхъестественной способностью высовывать язык в самый лучший момент. И это приводит к довольно забавным (и милым) фотографиям коров с высунутым языком.

Я добавил сюда пару моих любимых только потому, что они слишком хороши, чтобы ими не поделиться!

Ты умеешь так крутить языком? (Изображение предоставлено Cabot Instagram)

Беги за это! (Изображение предоставлено Кэботом Facebook)

Вам должно быть интересно, о чем здесь думает корова слева! (Изображение предоставлено Cabot Instagram)

И для всех вас, фотографов… вот почему вы приносите салфетки для линз, когда идете на ферму! (Изображение предоставлено Кэботом в Instagram)

Помимо публикации потрясающих изображений коровьих языков, Кэбот также делает сыр мирового класса.Если вы регулярно следите за моим блогом, то знаете, что я люблю сыр Кэбот. У нас всегда есть ассортимент сыров Cabot в холодильнике, а обезжиренный греческий йогурт с ванильной фасолью Cabot’s — мой любимый завтрак по утрам в будние дни.

Рулетики с масляными хлопьями и чесноком с сыром

Перейдя к сегодняшнему рецепту, я использовал очень острый сыр Чеддер Кэбота в очень увлекательной игровой форме. Пару месяцев назад я опубликовал этот рецепт сырных чесночных узлов. Святая корова, это вкусно! Фактически, мы завязывали эти узлы несколько раз за последние пару месяцев.Как я уже много раз упоминал, я помешан на спорте. Студенческий футбол и студенческий баскетбол — моя игра. Этот год, конечно, немного отличается, но я все еще нахожу спортивные состязания, чтобы посмотреть. А для просмотра спортивных состязаний требуется еда в игровой день — например, сырные чесночные узлы!

Однако теперь, когда мы приближаемся к сезону отпусков, я хотел улучшить эти узлы. Я решил превратить их в сырные булочки с масляными хлопьями и чесноком. Если вы думали, что завязать узлы — это весело, подождите, пока вы сделаете партию этих рулетов! Вы можете по отдельности снимать каждый слой чеснока с сыром.Ням!

А так как они в виде роллов, они вполне могут появиться на обеденном столе. Эти сырные чесночные булочки с масляными хлопьями по сути представляют собой чесночные узелки в сочетании с булочками из масляных хлопьев. Смею снять всего один слой! Один слой ведет к двум, ведет к трем… и следующее, что вы знаете, весь рулон исчезает.

Вы когда-нибудь делали булочки с масляными хлопьями? Это интересный способ добавить к классическому обеденному булочку изюминку. Фактически, я опубликовал рецепт булочек с масляными хлопьями несколько лет назад, но обновил этот рецепт — в виде измельченного чеснока и тертого сыра.Возможно, я больше никогда не вернусь к традиционной версии!

Рулетики с масляными хлопьями требуют дополнительной работы: вам нужно разрезать тесто на полоски, а затем сложить их вместе. Это немного сложно, но, честно говоря, не так уж и плохо. Кроме того, в конце вы получите в награду форму для кексов, полную сырных булочек с чесноком и масляными хлопьями! Надеюсь, вам понравятся эти роллы так же, как и нам здесь. Даже Робби (который не решается попробовать продукты, которых он никогда раньше не видел) нырнул прямо в один из этих булочек, пока он был еще теплым из духовки.Удачной выпечки! И счастливого #TongueOutTuesday!

Вы испекли партию этих сырных булочек с масляными хлопьями и чесноком? Оставьте комментарий или сделайте снимок и отметьте меня (@Spicedblog) и Кэбота (@CabotCheese) в Instagram. Будем рады видеть вашу версию!

Для булочек

• 2½ стакана хлебной муки
• 1¾ чайная ложка активных сухих дрожжей
• 1½ столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• ¾ чашки теплого молока
• 1 яичный желток
• 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, размягченного

Для Сырно-чесночная начинка

• 2 столовые ложки растопленного несоленого масла
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• ¾ чайной ложки итальянской приправы
• ½ чайной ложки кошерной соли
• 4 унции.Cabot Extra Sharp Сыр Чеддер тертый

Для булочек

• С помощью настольного миксера добавьте все ингредиенты для булочек (муку, дрожжи, сахар, соль, молоко, яичный желток и масло).

• Перемешивайте на низкой скорости в течение 2 минут. Увеличьте скорость до средней и продолжайте перемешивание еще 3-4 минуты.

• Перелейте тесто в большую смазанную маслом миску; накрыть полиэтиленовой пленкой. Поместите в теплое (85 ° F) место на 60-75 минут или пока тесто не увеличится почти вдвое.(Совет: я обычно позволяю своему тесту подняться в духовке. Свет в духовке включен, но сама духовка выключена.)

Для чесночной начинки с сыром

• Взбейте растопленное в небольшой миске. сливочное масло, чеснок, итальянская приправа и кошерная соль.

• Раскатайте тесто в квадрат размером 12 x 12 дюймов. Смажьте тесто топленой масляной смесью.

• Используя нож для пиццы, разрежьте тесто на 12 полосок (шириной 1 дюйм).

• Сложите полоски в 2 стопки по 6 полосок в каждой, распределив тертый сыр между слоями.

• Разрежьте каждую стопку на (6) частей по 2 дюйма.

• Переверните каждую стопку на бок и поместите в смазанную маслом форму для маффинов.

• Обрызгайте верхнюю часть теста спреем для выпечки и слегка накройте полиэтиленовой пленкой. Поставьте сковороду в теплое место на 45-60 минут или пока тесто не поднимется примерно на 1 дюйм над чашками для кексов.

• Разогрейте духовку до 400 ° F.

• Выпекайте булочки в течение 14–16 минут или пока верхняя часть не станет золотисто-коричневой.(Примечание. Посмотрите на рулоны примерно через 12–13 минут. При необходимости положите сверху кусок фольги, чтобы верхняя часть рулонов не подгорела.)

Ищете другие восхитительно сырные рецепты? Также обратите внимание на этих других фаворитов:

Philly Cheesesteak Хлеб с обезьянами

Хлебные палочки с беконом и Queso

Бекон с сыром и чеддером

изумительных легких сырно-чесночных рулетов

Ни для кого не секрет, что я люблю хлеб.Некоторые из вас, должно быть, испытывают такую ​​же любовь к этой божественной пище, поскольку рецепты хлеба на моем сайте НАМНОГО популярнее, чем любые другие рецепты. Несколько дней назад я приготовила эти простые сырные чесночные булочки, которые можно было подавать с томатным супом в качестве быстрого ужина, и мы с детьми подумали, что умерли и попали в рай. Они сделаны в стиле рулетов с корицей, но с начинкой из масла, сыра и чеснока вместо корицы. Ага. И если вы не уверены, готовы ли вы замешивать тесто и все такое, то вам повезло, потому что я сделал эти булочки из буханки замороженного хлебного теста, что делает их невероятно легкими .

Забавная история: мои дети пришли домой и увидели на прилавке пакет с замороженным тестом, и один из них сказал: «Что-то не так с мамой?» Они не привыкли ни к чему, кроме булочек с нуля, потому что я в некотором роде сноб хлеба, поэтому я думаю, они думали, что у меня кризис среднего возраста или что-то в этом роде. Но эй, замороженное тесто прекрасно работает в этом рецепте, и это экономит время и беспорядок (хотя, если вы хотите использовать тесто с нуля, оно также отлично подойдет! Я рекомендую это тесто, разрезанное пополам.Вторую половину заморозьте на потом.)

Эти роллы, поданные горячими, станут прекрасным дополнением к любому блюду. Фактически, они действительно готовят еду. Сделайте небольшую подготовительную работу за полтора часа перед подачей на стол, поставьте их в духовку за полчаса до подачи, затем просто разогрейте суп или смешайте салат, и все готово к обеду.

Вот видео, которое показывает, как легко их собрать:

А вот подробности процесса:

Начните с 1 бревна замороженного теста для белого хлеба Rhodes и дайте ему разморозиться.Для этого либо: 1) поместите 1 буханку в полиэтиленовый пакет и положите в холодильник рано утром, 2) поместите 1 буханку в полиэтиленовый пакет и поставьте на прилавок в обеденное время, или 3) положите 1 буханку. на тарелке и разморозьте в микроволновой печи примерно за полтора часа до подачи на стол. Используйте режим размораживания в микроволновой печи примерно на 6 минут, останавливаясь, чтобы проверять и чередовать каждые 2 минуты. Вам просто нужно, чтобы тесто достаточно разморозилось, чтобы его можно было разложить. Необязательно, чтобы он поднимался (хотя это нормально, если это произойдет).Если вы хотите использовать домашнее тесто, вам нужно его перемешать и дать ему подняться. (Вы можете использовать половину этого рецепта, а остальное заморозить, чтобы использовать позже.)

Обваляйте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в форме прямоугольника. Потребуется немного уговоров; это хорошо. Просто скатайте и растяните, пока он не станет прямоугольным. Затем намажьте тесто 2 столовыми ложками топленого масла, посыпьте чесночной солью и сверху положите примерно чашку тертого сыра. Я использовал смесь мозцеллы и чеддера и, возможно, немного больше, чем чашка, из которой получаются очень сырные роллы.

На этом этапе сверните прямоугольник в плотное бревно и защипните, чтобы он оставался закрытым. Острым ножом разрежьте его на 8 частей и поместите их в смазанную маслом форму для торта диаметром 8 или 9 дюймов.

Накройте полотенцем и дайте подняться при комнатной температуре на 45 минут. (Если вы действительно торопитесь, вы можете положить их в теплую духовку на половину этого времени.) К этому моменту они должны стать дружелюбными.

Тем временем разогрейте духовку до 350 градусов.Выпекайте булочки 25-30 минут, пока они не подрумянятся. Вы хотите, чтобы они были как минимум такими коричневыми, как вы видите на этих фотографиях, иначе внутренняя часть не будет полностью приготовлена. Я люблю давать им отдохнуть всего за несколько минут перед подачей на стол, чтобы они не сжимались, когда вы вынимаете их из кастрюли, но обязательно подавайте их, пока они еще теплые, для лучшего ощущения от плавленого сыра.

Рулетики с чесноком и сыром

Время приготовления 25 минут

Время приготовления 30 минут

Время расстойки 45 минут

Общее время 1 час 40 минут

Курс: гарнир

Кухня: роллы

Порций: 8 роллов

Ингредиенты

• 1 буханка Rhodes Замороженный хлеб Тесто размороженное
• 2 столовые ложки размягченного масла
• Чесночная соль по вкусу
• 1 чашка тертой сырной смеси из моцареллы и чеддера

Инструкции

• Полностью разморозьте тесто для хлеба: 12 часов в холодильнике или 3-4 часа при комнатной температуре.(Вы также можете разморозить в микроволновой печи в течение примерно 6 минут при размораживании, переворачивая каждые 2 минуты).

• Раскатайте тесто в форме прямоугольника.

• Намажьте 2 столовыми ложками размягченного масла на тесто, затем посыпьте чесночной солью.

• Намажьте сыр на тесто, затем плотно скатайте в бревно.

• Острым ножом разрежьте бревно на 8 частей и поместите в смазанную маслом круглую форму диаметром 8–9 дюймов.

• Дайте подняться в течение 45 минут.

• Разогрейте духовку до 350 градусов. Выпекать 25-20 минут, пока верхняя часть не подрумянится, а булочки не прорубятся.

• Подавать горячим.

Сыр Montchevre® | Рулетики с чесноком и сыром

Перейти к содержанию

Мы хотим заверить вас, что мы по-прежнему привержены обеспечению потребителей безопасными и высококачественными продуктами и поэтому внимательно следим за быстро развивающейся ситуацией, связанной с новым коронавирусом (COVID-19).

Щелкните здесь, чтобы прочитать наше сообщение нашему сообществу.

• Время подготовки

  20 минут

• Время готовить

  13 минут

• Порций

  2 дюжины рулонов

Рулетики с чесноком и сыром

Ингредиенты

Для начинки для сыра

• 4 унции козьего медового сыра Montchevre
• 1/2 чайной ложки нарезанного базилика (или 1/4 чайной ложки итальянской приправы)
• 2 столовые ложки свежемолотого сыра Пармезан
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/3 чайной ложки чесночного порошка
• Шарик из свежего сыра Моцарелла

Для чесночного масла

• 1/2 стакана соленого сливочного масла
• 2 ч.л. измельченного чеснока (около 4 зубчиков чеснока)
• 4 ч.л. свежей зелени (базилик, тимьян, розмарин, петрушка или их комбинации), измельченные
• Сыр пармезан для обсыпки

Для серповидных роликов

• 2 (8 унций.) банок охлажденных рулетов серповидный

Проезд

Для начинки для сыра

1. Взбейте козий сыр, базилик, сыр пармезан, соль и чесночный порошок до однородной массы.

Для чесночного масла

1. Нагрейте масло и чеснок вместе на среднем огне.
2. Дайте маслу и чесноку нагреться до тех пор, пока чеснок не начнет пахнуть и не начнет приобретать цвет.
3. Снимите кастрюлю с огня и добавьте измельченные травы.

Для роликов

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту, затем смажьте дно чугунной сковороды.
2. Разверните серповидные ролики и разделите треугольники.
3. Добавьте 1 чайную ложку ранее приготовленной начинки из козьего сыра в центр, затем добавьте небольшой ломтик сыра моцарелла.
4. Чтобы свернуть серповидные рулеты, раскатайте тесто вокруг сыра, скатайте в шар и поместите в чугунную сковороду.
5. Когда все булочки будут готовы, смажьте их маслом с чесночными травами и посыпьте тертым пармезаном.
6. Выпекать 11-13 минут или до золотистой корочки.
7. Когда булочки закончили выпекать, выньте их из духовки и, если хотите, снова смазать чесночным маслом и подавайте горячими, чтобы сыр расплавился.

Примечание: При желании их также можно приготовить в виде круассанов. Просто раскатайте тесто в форме полумесяца и вместо этого выпекайте на противне, выстланном пергаментной бумагой.

Рулетов в форме полумесяца с начинкой из чеснока и сливочного масла — Комфортность приготовления

Все, что вам нужно, это 10 минут для этих сырных рулетов в форме полумесяца с начинкой из 5 ингредиентов. Они идеально подходят для супов, салатов, жаркого и пасты!

Рядом с теплым зимним супом нет ничего лучше пушистого хлеба, только что вынутого из духовки. Обычно я просто подаю свои любимые супы (карри из мускатной тыквы и сливочный чеддер с брокколи) с ломтиком французского хлеба и салатом.Но, думаю, я нашел во мне что-то даже лучшее, что понравится любителю сыра! (И всех нас.)

Эти мягкие булочки в форме золотого полумесяца, фаршированные моцареллой, станут нежным и очень легким дополнением к любому блюду. Помимо супов, я подавал их с жареным мясом и мясом на гриле, салатами, фаршированным перцем и блюдами из пасты. Просто чтобы назвать несколько фаворитов по будням!

Эти маленькие милашки тоже настолько просты в изготовлении — они доставят удовольствие детям на вашей кухне! Просто разделите рулеты в форме полумесяца на треугольники на посыпанной мукой поверхности и смажьте их чесночным маслом.(Если у вас мало времени, вы можете использовать 1/4 чайной ложки чесночного порошка вместо свежего измельченного чеснока.) Добавьте половину нити сыра в самый широкий конец, сверните и заправьте по бокам, чтобы все это сырное добро не исчезло. т бежать! Смажьте еще немного сливочного масла и запекайте до золотистого цвета.

Всего 10 минут и 5 ингредиентов — все, что вам нужно! У вас нет оправдания, чтобы не испечь эти красавицы, так что хватайте ингредиенты и приступайте к приготовлению. Вам это понравится!

Рулетики в форме полумесяца с начинкой из чесночного и сливочного масла

Ингредиенты

• 1 8 унцийбанка охлажденных булочек в форме полумесяца
• 4 сыра, разрезанных пополам
• 2 столовые ложки топленого масла
• 1/2 чайной ложки итальянской приправы
• 1 измельченный зубчик чеснока

Инструкции

• Разогрейте духовку до 375 градусов F. Застелите противень пергаментной бумагой.

• В небольшой миске смешайте топленое масло с итальянской приправой и чесноком.

• Разверните серповидные рулоны и разделите их на треугольники.Смажьте чесночным маслом, оставив немного, чтобы смазать вершины собранных булочек. Положите разрезанный пополам сыр на самый широкий конец и скатайте. Смажьте верхушки большим количеством чесночного масла.

• Выпекайте 10 минут или пока не подрумянится. Подавать теплым.

• Наслаждайтесь!

Страница не найдена | Ананас Willy’s

Это был удивительный год для Ананас Willy’s, Inc.когда дело доходит до «Ананасовой культуры» в обмене сообществу, а также подавать пример того, насколько трудолюбивы и милосердны наши местные 850 предприятий могут быть. Ниже приведен список сумм, которые были подняты на благотворительных мероприятиях 2018 года. Наибольшее внимание следует обратить на Неделя Pay Forward, пособие Girls, Inc. и общественная уборка пляжа. В количество работы, которую сотрудники вкладывают просто от души в феноменальном и заслуживает всяческого признания.

• Событие Lucky Puppy — 24 февраля ^-е , 2018 — 17000 долларов
• March of Dimes (Ботинки для младенцев) — 14 апреля, ^-е, , 2018 г. — $ 15 000
• Общественный пляж Уборка — лето 2018 — 12000 долларов
• Заплати вперед — август 2018 — $ 120 000
• POPs Orchestra Льгота — 28 сентября ^-е , 2018 — 14000 долларов
• Panhandle Strong Футболки — октябрь 2018 г. — 15770 $
• Girls, Inc (ботинки и Bling) — 2 ноября ^-е , 2018 — $ 36 000

Некоторые сделанные пожертвования помимо округленных сумм — 1000 долларов начальнику полиции Флориды. Ассоциация, 800 долларов Центру для пожилых людей в Панама-Сити-Бич, 500 долларов спонсорам Надежды, 500 долларов кошачьему центру Bear Creek и 100 долларов друзьям Св.Государственный парк Эндрюс.

Ураган Майкл Пожертвования и восстановление

После урагана Майкл 10 октября 2018 г. в Панама-Сити и Панама-Сити-Бич, Pineapple Willy’s менеджеры и сотрудники добровольно много часов и недель трудились и поддерживали для нуждающихся в нашем сообществе. Менеджеры затерли крышу и сняли деревья и мусор для людей, которые остро нуждались. Было еще больше сотрудников и менеджеров, которые предоставили временный приют нуждающимся из ураган.

Рубашки Panhandle Strong продан за 20 долларов, из которых 15 долларов были пожертвованы организациям, помогающим нашим местным Жертвы урагана Майкл. В целом, рубашки собрали 15 770 долларов. Ананас Willy’s, Inc. пожертвовала 8 438 долларов компании Feeding the Gulf Coast. Кормление побережья Мексиканского залива это организация, которая обеспечивает питательной пищей жителей побережья Мексиканского залива. которые нуждаются в помощи в результате системной бедности, личного кризиса или стихийного бедствия. После очередного раунда продаж рубашек в дар All Things Panama City было пожертвовано 7332 доллара. Beach Outreach, где 1000 долларов также были лично пожертвованы г-ном.Ананас сам. В свою очередь, ATPCB использовала деньги, чтобы устроить огромную рождественскую вечеринку для дети в начальной школе Oakland Terrace.

Ураган Майкл также сильно повлияли на исторический пирс Ананас Вилли, их крышу и другие повреждения имущества, как внутри, так и снаружи. К счастью, только The Wicked Wheel получили минимальные повреждения и смогли заменить их забор и другие мелкие повреждает довольно быстро. Хотя пирс Pineapple Willy’s все еще находится в в процессе ремонта, оба предприятия снова в рабочем состоянии!

Я люблю этот пляж! Коммунальная уборка пляжа

Пляж Сообщества в прошлом году Cleanup имел огромный успех, собрав 12000 долларов для 13 различных местных некоммерческих организаций. организации.Сотрудники, как и другие члены нашего сообщества, вызвались добровольцами В субботу утром, чтобы очистить наш пляж в течение трех месяцев. Для каждому, кто пришел волонтером, на этой неделе было пожертвовано 10 долларов. организация. Это было большим достижением для компании, потому что это только мотивировало сотрудников больше заниматься волонтерством, но они также влияние на сообщество, чтобы оно помогло местным организациям, сохраняя наши пляж чистый и безопасный.

Тоня Стивенсон

Около трех лет назад бывший Тоня Стивенсон, проработавшая шесть лет в компании Pineapple Willy, столкнулась с трагедией. автомобильная авария, в результате которой ее парализовало.Ананас Willy’s и Wicked Wheel провела сбор средств в The Barn в сентябре 2017 года, чтобы помочь собрать деньги на покупку стимулирующий велосипед. Была живая музыка, танцы, еда, тихий аукцион и покерный забег, созданный для сбора средств. Тоня получила свой байк и сказала: что в среднем она проезжает около 6 миль. В марте 2019 года Тоня получила и на дому спа-день от Pineapple Willy’s и Amazon Fire Tablet. Тоня говорит в настоящее время она работает над идеями по сбору средств для программы физиотерапии.

No related posts.