Сырный рулет с фаршем рецепт с фото пошагово

— Яйца: 3 шт
— Мясной фарш: 300 г
— Репчатый лук: 1 шт
— Соль и перец
— Масло
— Сметана: 50 г
— Тёртый сыр: 200 г

1. И для сегодняшнего рецепта нам потребуется 200 г тертого сыра, 3 яйца, 300 г фарша. Я беру уже готовый куриный фарш, но при желании можно использовать любой другой фарш или вообще сделать фарш самостоятельно. 1 репчатый лук, 50 г нежирной сметаны, совсем немного масла для смазки противня. Ну и, как всегда, возьмем немного соли и перца. Поехали! Готовить блюдо мы будем в духовке, поэтому уже сейчас я поставлю ее разогреваться до 180С. В тертый сыр разбиваем 3 яйца, добавляем сметану. И хорошенько всё это дело перемешиваем. 2. Противень я застелил бумагой для выпекания. Тоненьким слоем размажу масло. Ну, а далее распределю сырную основу. Духовка прогрелась до 180С. Отправляю туда сырную основу минут на 10-15. Ну, а пока можем приготовить начинку для нашего рулета. Репчатый лук я чищу и натираю его на крупной терке. К тертому луку отправляется куриный фарш, немного соли и перца. Хорошенько всё это дело перемешиваем. Это довольно базовый вариант для начинки. Сюда по желанию можно добавить абсолютно любые другие продукты. Например, чеснок, свежую зелень и любимые овощи. Сырный корж запекался в духовке 15 минут. 3. Сейчас я его достал. Дам ему немного остыть, буквально 5 минут, и буду заворачивать в рулет. Сырный корж остыл до того состояния, что я могу его брать руками. Перекладываем начинку, размазываем начинку по всему сырному коржу. И заворачиваем все это дело в плотный рулет. Оставляем рулет на противне швом вниз. Духовка у нас уже прогрета до 180С. Отправляем туда рулет минут на 20-25. Рулет простоял в духовке где-то 20 минут. Сейчас я его аккуратненько переложу на тарелку. Красотища. Сейчас я нарежу его на колечки. И подавать этот рулет лучше всего именно вот такими колечками. Сырный рулет готов!

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Сырно мясной рулет с фаршем

История нашего рулета

Рулет — это блюдо в котором продукты готовятся в форме свитка, причем как правило в нем присутствует как минимум две основные части — оболочка и начинка. Рулеты могут быть сладкими и мясными и по некоторым данным традиция готовить их пришла к нам из Западной Европы. По приданию, в старину в святочный вечер хозяин заносил в дом полено, которое всей семьей обрызгивали оливковым маслом, осыпали приправами и поливали вином. После всех этих манипуляций полено помещали в домашний очаг и надеялись на то, что на протяжении всего года такой ритуал станет оберегать их от пожара, несчастий и голода.

Считается, что именно с тех пор блюда в виде поленьев стали хорошим знаком на столе и сулили благосостояние и богатство всем кто за ним находился. Ну а чтобы подсластить в Европе часто и сегодня можно встретить кондитеркие изделия в виде поленца — это и штолены, и различные штрудели, и просто рулеты с кремом. Мясные же рулеты считаются, главные образом, достоянием советской кухни ведь тогда из фарша готовили почти все, что только можно себе представить от котлет в будни до рулетов в праздники. Одно из таких творений мы и предложим Вам сегодня.

Польза сырного рулета с фаршем

Наш рецепт сырного рулета с фаршем предполагает начинку из свинного мяса в рубленном виде и хрустящую оболочку из яиц и твердого сыра. Вообще сырные рулеты могут быть не только с мясной, но и с любой другой начинкой так что если вы не поклонник мяса выбирайте то, что вам больше по душе. Но при этом не забывайте, что мясо помогает организму долго оставаться сильным и молодым. В свинине например, при условии что она не жирная, содержится много витаминов группы B, а также железа, цинка и белков. Кроме того, постная свинина быстро и легко усваивается.

В то же время для этого рецепта мы использовали куриные яйца — источник витаминов, микроэлементов и главное незаменимых аминокислот и лицетина. Не мало полезного и в сыре — он источник молочного белка, а также витаминов и ценных микроэлемнетов. При всем при этом кроме пользы сырно-мясной рулет опасен высокой жирностью и калорийностью так что злоупотреблять таким лакомством не стоит, лучше оставьте его для торжественных случаев. Пришло время узнать как готовить сырный рулет — вот наш рецепт с фото

Ингредиенты для рулета

• Свинина — 350 г
• Лук — 1 шт.
• Сыр — 350 г
• Яйца куриные — 5 шт.
• Сливочное масло — 20 г для смазывания пергамента
• Соль и специи — по вкусу

Как приготовить сырно-мясной рулет

1. Для начала подготовим необходимые продукты;

   Заготовим нужные ингредиенты

2. Готовим фарш из свинины и лука, а твердый сыр натираем на терке;

   Для фарша пропускаем через мясорубку свинину и лук, а для коржа натираем на терке сыр

3. В миску разбиваем куриные яйца;

   Яйца разбиваем в миску

4. Взбиваем яйца венчиком;

   Яйца хорошенько взбиваем

5. В яичную смесь всыпаем натертый твердый сыр;

   Соединяем взбитые яйца и тертый сыр

6. Хорошенько перемешиваем ингредиенты для теста;

   Смешиваем компоненты для теста

7. Бумагу для выпечки смазываем сливочным маслом;

   Пергамент промазываем сливочным маслом

8. Выливаем сырно-яичную смесь на противень;

   Тесто из яиц и сыра выливаем на пергамент

9. Помещаем противень в духовку и выпекаем при температуре 180 градусов на протяжении 15 минут;

   Чтобы тесто слегка прихватилось, помещаем его в духовой шкаф разогретый до температуры 180 градусов примерно на 15 минут

10. Вынимаем тесто из духовки;

    Зарумяненное тесто вынимаем из духовки

11. На расстоянии около 10 см от края выкладываем колбаской фарш;

    Из фарша формируем жгут и выкладываем на тесто на расстоянии около 10-15 см о края коржа

12. Заворачиваем фарш начиная от края на котором располагается начинка;

    Сворачиваем рулет начиная от той стороны где располагается фарш

13. Рулет снова помещаем на противень;

    Затем снова выкладываем готовый рулет на противень

14. Противень ставим в духовку;

    Снова ставим рулет в духовку

15. Запекаем блюдо вначале при температуре 180 градусов на протяжении 10 минут, а затем при температуре 150 градусов еще 20 минут;

    Готовить рулет нужно в два этапа: первый при 180 градусах 10 минут, второй — 20 минут при 150 градусах

16. Запекаем рулет до золотистой корочки, а затем достаем из духовки и немного остужаем;

    Готовый золотистый, хрустящий рулет вынимаем из духовки и остужаем около 15 минут

17. Теперь нарезаем рулет кусочками и подаем на стол;

    Готовый рулет нарежем и подадим к столу. Всем приятного аппетита

Вот такой у нас сегодня рецепт, надеемся сырно-мясной рулет прийдется Вам по вкусу. Если у Вас есть не менее интересные варианты приготовления, мы будем рады опубликовать их на своих страницах. Так что готовьте с нами — это вкусно и интерено. Всегда Ваш друг и советник ХозОбоз.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Сырный рулет с мясом | ЗДОРОВЫЕ УДОВОЛЬСТВИЯ

Рулет, который отлично идет на обед, на ужин или на пикник, можно подать с салатом и свежими овощами. Но, чтобы убедиться, что он действительно хорош в качестве холодной закуски, мне пришлось кусочек сразу припрятать в холодильник: рулет мгновенно ушёл на УРА горячим)))

На 4-6 порций.

Сырная основа:

1. Сыр твёрдый- 200 гр.

2.Яйца- 3 шт.

3. Мука миндальная (кунжутная)- 3 ст.ложки.

4. Псиллиум- 1/2 чайной ложки.

5. Сметана (сливки, майонез)- 150 мл.

Мясная начинка:

1. Мясной фарш (жирная свинина+говядина)- 300 гр.

2. Лук репчатый- 1 средняя луковица.

3. Сельдерей- 1 небольшой стебель.

4. Перец болгарский- 1 маленький.

5. Мука миндальная (кунжутная)- 1 ст.ложка.

6. Псиллиум- 1/3 чайной ложки.

7. Соль, перец, специи, чеснок, зелень- по вкусу.

Лук, сельдерей, перец мелко порезать и подрумянить на сильно разогретой с маслом сковороде. Добавить в фарш жареные овощи, муку с псиллиумом, соль, перец, зелень, чеснок и специи.

Влить 50-100 мл воды и тщательно вымесить. Воды влить столько, чтобы фарш был влажный, но держал форму. Часть воды можно заменить сухим вином. Мука и псиллиум нужны для удержания влаги и сочности готового рулета, иначе фарш почти всю её потеряет при запекании ( истечёт соком). Важно не переборщить с псиллиумом, а то готовая начинка будет слишком плотной.

Сыр натереть на тёрке. Яйца слегка взбить, добавить сметану, муку с псиллиумом и тщательно вымесить. Бумагу смазать густо сливочным маслом, нанести сырную массу в виде квадрата толщиной менее 1 см.

Поставить в разогретую до 180 С духовку максимум на 10 минут. Не колеровать, сырный пласт должен только схватиться. На пласт нанести мясную начинку и свернуть в плотный рулет, помогая бумагой, на которой запекалась сырная основа.

Запечь в духовке до золотисто-коричневого колера минут 30-40. Пересушивать не рекомендуется.

Готовность можно проверить, проколов рулет в середине узким ножом и надавив: сок должен быть прозрачным. Готовый горячий рулет смазать кусочком сливочного масла.

Калорийность- 2867,

Белки- 132,

Жиры- 225,6,

Углеводы- 32,76.

Читайте также:

Мясной рулет в сырной корочке

Мясной рулет в сырной корочке

Порций: 6

Время приготовления: 1 час

Непередаваемый аромат, замечательный вкус сочного мяса в корочке запеченного сыра – вот что такое этот рулет. И вы не поверите, как просто его приготовить.

Ингредиенты

• 500 г мясного фарша (смешанного, из мяса птицы – любого)
• 150 г шампиньонов
• 1 крупная луковица
• соль, перец
• 1 ст. ложка топленого или растительного масла

для сырной корочки

• 350 г сыра (твердые сорта)
• 4 яйца

Способ приготовления

1. У нас был готовый куриный фарш.
2. Но сначала мы беремся за сыр и крупно натираем его в миску.
3. В другой взбиваем яйца – и смешиваем их с сыром. Получается довольно густая масса, которую мы распределяем слоем на противне или в форме, подстелив бумагу для выпечки. Если вам, как и нам, не нужен слишком большой размер рулета – делайте будущую сырную оболочку на части площади противня — или в форме соответствующего размера.
4. При 200° сырная лепешка запекается за 15-20 минут. Не держим ее лишка в духовке, ей не нужно румяниться. Если вздувается большим пузырем – просто прокалываем ее и не беспокоимся: как только достаем из духовки – все опадает.
5. За это время чистим и нарезаем некрупно шампиньоны, шинкуем кубиками помельче лук и вместе обжариваем со ст. ложкой масла (лучше – топленого сливочного) 8-9 минут, на огне не больше среднего.
6. Фарш солим, перчим, смешиваем с грибами. Если получился не очень густым — добавляем ложки полторы (столовых) панировочных сухарей.
7. На сырную лепешку кладем лист фольги – и аккуратно переворачиваем, так нижняя часть сырной оболочки становится верхней, на которую мы и выкладываем фарш посередине.
8. Вместе с фольгой поднимаем края сырной лепешки  с небольшим заходом одного на другой, заворачиваем в фольгу, плотно подворачиваем края.
9. Духовку мы не выключали, так что кладем рулет на противень (швом вниз) и ставим на среднем уровне. Для запекания достаточно 30 минут – или на 5-7 минут больше, если это фарш из говядины.
10. Минут за 5 до окончания готовки раскрываем фольгу – обычно верхний край надо еще подрумянить, подняв повыше.
11. Готовый рулет снова накрываем фольгой, полотенцем и даем дойти минут 10-12.
12. А теперь нарезаем – о-о-о-чень аппетитными ломтиками. И подаем с гарниром из отварного риса, картошки или тушеных овощей (можно из пакета, быстро приготовив на сковороде).
13. Рулет получается увесистый, человек на шесть, так что пересчитайте количество ингредиентов, если вам нужно поменьше. Хотя ломтики рулета становятся вкусным топпингом для утренних бутербродов.

Как приготовить сырный рулет с фаршем

Сырный рулет с фаршем — пошаговый рецепт, как приготовить на Webspoon.ru

Видео к рецепту «Сырный рулет с фаршем. Видео-рецепт»

Как приготовить сырный рулет с фаршем в духовке

Хотите приготовить, по-настоящему, вкусное блюдо?! Тогда этот рецепт для вас! Яично-сырный рулет с начинкой из фарша готовится просто, он очень сытный и съедается в считанные минуты. Фарш можно брать любой, по вашему вкусу.

Каждый захочет попросить добавки. Обалденная вкуснятина!

Пошаговое приготовление

1. Первым делом нужно приготовить корж. Для этого смешайте натёртый сыр, яйца и майонез.

2. Смажьте пергамент маслом и вылейте получившееся тесто. Запекайте 15 минут при температуре 180 °C.

3. Корж немного остудите и смажьте фаршем со специями и измельчённым луком. Скрутите рулет.

4. Рулет нужно запекать 30 минут при температуре 180 °C. Сырно-яичный рулет с мясным фаршем готов!

Полное руководство по приготовлению отличной тарелки с мясом и сыром «Food Hacks :: WonderHowTo

Будь то американский футбол, НФЛ, баскетбол, футбол или бейсбол, спортивные мероприятия — отличные возможности для развлечения. Независимо от вида спорта, еда, которую легко есть, является обязательной. Ваши гости должны иметь возможность общаться, есть и обсуждать всякую ерунду … и все это одновременно! Так что мясная и сырная тарелка — также известная как доска для рисования — обязательно понравится публике.

Магазин традиционных колбасных изделий. Изображение предоставлено cbertel / Flickr

Что такое колбасы?

Charcuterie — это французское слово, которое переводится как сохранение мяса посредством создания мясных продуктов, исторически свинины. Эти препараты следуют философии убоя целых животных, используя как можно больше частей для еды. Полученные продукты включают: бекон, баллонтины, конфи, галлантины, ветчину, паштеты, колбасы и террины. Charcuterie также может относиться к магазину, который продает это мясо.

Внешний вид французского бушери, где продают мясные закуски. Image by Pascal Duez / Flickr

В наши дни колбасные изделия превратились из традиционного подноса с вяленым мясом, согласно The New York Times. Эта тенденция в еде сохраняется и расширилась, включив в нее консервированную рыбу и морепродукты, а также другие добавки, такие как сыры, чтобы сделать закуску более насыщенной.

Зачем нужны закуски?

В то время как деликатесный поднос — это приятно, мясные доски — одна из тех деревенских, но элегантных закусок, которые идеально вписываются в нашу тягу к поп-культуре ко всему, что сделано вручную, сделано вручную и сделано специально.Широкий спектр вкусов, которые предлагает мясная доска — от сладкого до соленого и всего, что между ними — не может сравниться с большинством современных соусов и спредов. Плюс … нельзя отрицать, насколько красиво выглядит презентация. Колбаса не только великолепна, но и нравится публике.

Создавая собственные мясные закуски и сырные доски, помните об этих трех вещах: вкус , текстура и терпкость . Баланс этих компонентов необходим для создания восхитительной доски.Подумайте, какие продукты могут понравиться другим. И, конечно же, убедитесь, что все удобно для пальцев или легко намазывается ножом.

Давайте поговорим о мясе

Вяленое мясо (например, бекон) жирное, и это одна из причин, по которой они так хороши на вкус в небольших количествах. Богатство белков и различное количество соли и других приправ придают мясу глубину вкуса и определяют его уникальный вкусовой профиль. Я называю это фактором умами. Этот вкус всегда будет соленым, в разной степени.

Часть аромата колбасных изделий, который вы почувствуете, зависит от методов их приготовления. Есть две категории: цельномышечное мясо и мясо в оболочке. Можно нарезать цельномышечное мясо, например прошутто и капиколу. Мясо в оболочке может быть твердым, например салями и пепперони, или более мягким, например мортаделла или болонья. Этот учебник с изображениями мясного ассорти может быть полезен вам при выборе мяса, которое вы хотите использовать.

Когда я делаю свою собственную доску для закусок, я выбираю всего пять видов мяса, с двумя отрезами мышц и тремя мясными оболочками:

• Капикола: Эта острая и нежная итальянская ветчина представляет собой горячую версию прошутто.
• Вяленый чоризо: Я выбрал один с хорошей дозой перца — дымного привкуса, придающего чоризо его характерный вкус.
• Мортаделла: это мясо — взрослая версия болоньи!
• Твердая салями из генуи: Я выбрала вяленую салями вроде этой. Салями нравится всем, особенно детям. Он прост в палитре и немного напоминает пепперони.
• Прошутто: Существует так много разновидностей этого популярнейшего вяленого мяса, что я никогда не устаю включать его в свои мясные спреды.Его бархатистая текстура и соленый вкус хорошо сочетаются с различными фруктами и сырами.

Приправы: аппетитность для намазывания

Выберите несколько намазываемых приправ с различной степенью терпкости. Или, чтобы не усложнять, что-нибудь сладкое и что-то кислое. Кислая приправа (например, дижонская горчица) прорежет жир мяса из-за своей кислотности, а сладкая приправа будет красиво контрастировать с соленостью мяса.

В качестве приправы для намазывания я выбрал медовые соты, розово-абрикосовый джем и домашний соус дижонез. эти три спреда варьируются от совсем не терпкого до почти горького, соответственно.Хорошо иметь множество вкусов, чтобы соответствовать разным вкусам, которые будут наслаждаться вашей доской вместе с вами.

Сыр, пожалуйста

Я выбрал три сыра с разными вкусами, что еще больше расширило возможности различных комбинаций вкусов. Один нравится толпе, один уникален и один мягкий.

• Свежая моцарелла: Подумайте о моцарелле с точки зрения пиццы. Он подходит практически ко всему, и почти всем это нравится. Мне нравятся маленькие свежие шарики, которые служат для развлечения.
• Sottocenere al tartufo: Этот сыр придает мясной доске немного роскоши и уникальности. Это копченый трюфельный сыр, острый и насыщенный. Он хорошо работает сам по себе или с небольшим количеством прошутто. Это сыр для настоящих ценителей старины.
• Пьяная коза: Этот мягкий испанский сыр имеет легкую сладость и приятную резкость. Он хорошо сочетается с чоризо и оливками, но достаточно мягкий, чтобы его можно было есть практически с чем угодно на мясной и сырной доске.

Мягкий ароматизатор с хлебом и орехами

До сих пор мы говорили о множестве продуктов с сильным вкусом. Но не менее важно иметь на доске более мягкие элементы; Эти продукты не только хорошо передают вкус вяленого мяса или сыра, но и обладают другой текстурой, которая может усилить общий вкус укуса.

Для хлеба и крекеров я предпочитаю нарезанный багет и что-то другое. На этот раз я использовал замороженное печенье из сладкого картофеля.

Я также люблю добавлять в отдельную миску смесь крекеров без глютена. Вы также можете добавить орехи в отдельную миску. Чувствительные к аллергии гости оценят закуски, которые хранятся вдали от других потенциальных пищевых аллергенов.

Добавьте свежести вашей доске с фруктами и овощами

На данный момент доска имеет много разнообразия и вкусов … но в ней также много тяжелых, обработанных предметов. Чтобы избавиться от монотонности, добавьте на доску веселья с фруктами, овощами и солеными огурцами!

Я выбрал чернику и мандарины — несколько фруктов, которые я хорошо знаю, в сочетании с сырами на доске.Что касается овощей, я всегда добавляю оливки, соленые огурцы и некоторые виды перца на свои мясные доски. Они добавляют немного хрусткости, текстуры и специй, чтобы сопровождать остальные ваши предложения.

Порции и предложения по сервировке

Имейте в виду, что мясная и сырная доска — это закуска, и она может быть одной из многих закусок, если вы встречаетесь в гостях у друга для игры. План на 2 унции. мяса и 2 унции. сыра на человека. Это также избавит вас от необходимости перекладывать слишком много на одну тарелку.

Деревянная разделочная доска, подобная этой, создает потрясающую и уютную визуальную презентацию мяса и сыров. При размещении доски убедитесь, что предметы удобны для пальцев; например, отделите отдельные ломтики сыра или мяса и разложите веером на доске, чтобы гостям не приходилось сами разбирать ломтики. Это не только облегчит употребление доски в пищу, но и сделает блюдо очень красивым!

Дайте закуски (и сыру) шанс

Тщательно отобранные мясные закуски и сырная доска — это простой и элегантный способ превратить вашу закуску игрового дня из простой в изысканную.Подайте своим гостям закуску, сочетающую в себе глобальные вкусы и ремесленное мастерство, причем все в виде мяса и сыра. Это протеиновое лакомство подходит для любой спортивной вечеринки, а состав можно изменить в соответствии с сезоном, предпочтениями гостей и вашим бюджетом.

Еще несколько приемов аппетитных закусок:

Хотите освоить Microsoft Excel и вывести свои перспективы работы на дому на новый уровень? Начните свою карьеру с нашего пакета обучения Microsoft Excel Premium A-to-Z из нового магазина гаджетов и получите пожизненный доступ к более чем 40 часам инструкций от базового до расширенного по функциям, формулам, инструментам и многому другому.

Купить сейчас (97% скидка)>

Фото Дж. Х. Дэниэлса (если не указано иное) .

Самый простой способ приготовить быстрый сыр в домашних условиях (используя всего 3 общих ингредиента) «Food Hacks :: WonderHowTo

Как бы я ни любил странные продукты, когда дело доходит до моего любимого блюда , есть только один простой выбор : сыр. Поскольку мне больше всего нравится есть сыр, неудивительно, что он также является одним из моих любимых блюд.

Не пропустите: 11 способов сохранить сыр свежим как можно дольше

В сырах, которые вы можете приготовить дома, действительно нет недостатка, каждый такой же веселый и вкусный, как предыдущий.Но поскольку это сайт food hacks , я собираюсь сосредоточиться на самом дешевом, простом и простом домашнем сыре. Скорее всего, у вас уже есть все необходимые ингредиенты (молоко, уксус и соль), что делает его идеальным решением, если у вас закончился сыр и вы не хотите идти в магазин, или если вы просто хотите произвести впечатление на гостей ужина.

Изображение Брэди Клопфер / Food Hacks Daily

Шаг 1. Нагрейте молоко

Тип молока, который вы используете, важен, хотя у вас есть много вариантов.Самое главное — избегать ультрапастеризованного молока. Казеин в ультрапастеризованном молоке денатурирован, что не позволяет ему образовывать творог. Сырое молоко придаст сыру более ароматный вкус, если вы его достанете, но его также трудно найти и оно дороже, чем обычное пастеризованное молоко, которое по-прежнему дает восхитительный продукт.

Если у вас в холодильнике только обезжиренное молоко, не волнуйтесь, оно сработает. Это не будет более полезным для здоровья и даст меньшую партию сыра, но в крайнем случае он отлично подойдет.

После того, как вы выбрали жидкую молочную продукцию, доведите галлон молока до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания.

Шаг 2: Добавьте уксус

А теперь самое интересное. Когда молоко закипит, убавьте огонь до минимума и добавьте ½ стакана белого или яблочного уксуса, продолжая помешивать. Смесь должна немедленно разделиться на творог и желтовато-зеленоватую жидкость, называемую сывороткой, которая возникает из-за кислоты, свертывающей молоко.

Если этого разделения не происходит, просто продолжайте добавлять уксус, пока он не произойдет (комментатор Nourished Kitchen отмечает, что вместо этого для приготовления мягкого индийского сыра можно использовать лимонный сок).

Шаг 3. Слейте воду.

Как только творог отделится, вылейте его через сито. Обязательно сохраните процеженную сыворотку (подробнее об этом позже), а затем промойте творог холодной водой. Немедленное сливание и промывание творога — ключ к получению сыра с хорошей текстурой; чем дольше варится творог, тем эластичнее сыр.

Изображение Брэди Клопфер / Food Hacks Daily

После ополаскивания надавите на творог, чтобы удалить излишки жидкости.

Шаг 4: Сезон

Вот где вы добавите аромат своему сыру. Я рекомендую три чайные ложки кошерной соли, но я фанат солености, поэтому вы можете начать с двух чайных ложек. (Многие люди предлагают мелкую морскую соль для более равномерного вкуса, но я предпочитаю кошерный вкус.) Если вы хотите немного повеселиться, добавьте любые другие приправы, которые вам нравятся.Мои фавориты — чеснок и свежемолотый черный перец.

Шаг 5: Сушка

После добавления приправ заверните сыр в марлю (или любую другую ткань, пригодную для пищевых продуктов, например, старую неокрашенную хлопковую футболку), и оставьте на час или два, прежде чем положить в холодильник . Вы можете раскрошить его после того, как он высохнет, или оставить в виде шара, чтобы положить на крекеры.

Изображение Брэди Клопфер / Food Hacks Daily

Варианты

Приведенный выше рецепт — мой любимый домашний сыр, потому что он очень простой и использует только обычные домашние ингредиенты.Однако существует миллион разновидностей домашнего сыра, хотя для большинства из них требуется сычужный фермент, а часто и культура.

Из этих менее распространенных ингредиентов вы можете легко приготовить множество видов простого сыра, например, эти четыре из Mother Earth News. А если вы действительно хотите повеселиться, я настоятельно рекомендую посвятить день приготовлению моцареллы.

Не забывайте о сыворотке!

Помните, как я сказал не выбрасывать всю эту жидкость цвета Gatorade? Это потому, что его невероятно полезно иметь на кухне.Сыворотка по сути представляет собой воду с лактозой и имеет уникальный маслянистый вкус. Вы получите много чашек этого сыра из одной партии сыра, и он придаст рецептам восхитительный мягкий вкус (сывороточный протеин также очень питателен).

Не пропустите: готовьте смузи и коктейли с высоким содержанием белка с сывороткой

Я предпочитаю использовать сыворотку вместо воды при выпечке или добавлять ее в блины для большей глубины вкуса. Это также отличное дополнение к смузи, так как оно приносит пользу для здоровья и насыщает.Один из комментаторов из The Prairie Homestead предложил добавить несколько чайных ложек сыворотки в пасту и картофельные салаты, чтобы они оставались свежими для пикников.

Изображение Брэди Клопфера / Food Hacks Daily

Если вы чувствуете себя действительно смелым, некоторые даже предлагают использовать его как средство для улучшения волос и кожи!

Правила домашнего приготовления пищи

Купленное в магазине может сосать. Зачем тратить деньги на соленые огурцы, если вместо этого можно делать быстрые огурцы? А если вам нравится масло для печенья Speculoos от Trader Joe’s, вот как приготовить его собственное.

Еще несколько полезных советов:

Хотите освоить Microsoft Excel и вывести свои перспективы работы на дому на новый уровень? Начните свою карьеру с нашего пакета обучения Microsoft Excel Premium A-to-Z из нового магазина Gadget Hacks и получите пожизненный доступ к более чем 40 часам инструкций от базового до расширенного по функциям, формулам, инструментам и многому другому.

Купить сейчас (97% скидка)>

.

Пирожки с фаршем и сыром | блюдо

Все рецепты

Курс

Выпечка

Напитки

Завтрак и бранч

Обед

Закуски

Закуска

Стороны

000

000

000 Десерт

000 Основные

Десерт Выпекайте, пока не сделаете

Рождественский вечер с напитками

Cheat’s desserts

Food Fast Selection

Picture Perfect Picnic

Pasta pronto!

Выпечка в зоне комфорта

Зимние супы

Вкус дома

Рецепты зимней выпечки

Влажные согревающие пуды на выходных

Карри в дождливый день

Рецепты ко Дню матери

Рецепты ко Дню матери

рецептов рецептов еды рецептов рецептов еды

Теплые легкие рецепты для серых дней

Коктейли, одобренные Фрэнки Уокер с черным ананасом

Закуски, которые нужно есть с напитками

Наши рецепты на кухне с луком-пореем

Привет, зимние сладости

Приходите на ужин

Праздник Дня Бастилии

Простейшие рецепты макарон

Лучшее из лучших

Картофель во всех его формах

Мы любим пироги

Mex Appeal: легкая и свежая вечеринка в середине недели

Приготовление с пивом

Пудинги с самостоятельным соусом для слюноотделения

Curry Up

Великолепная выпечка без глютена

Hearty M Поедайте на корточки с

Stay Home Easy Baking

Пироги, пирожные и пироги без глютена

Выпечка: Сделано с любовью

Вспышка на сковороде

Ноу-хау кухни

Для кухни

Руководства

Готовим с

Pantry Essentials

How To

Диета

Без глютена

Без молочных продуктов

Вегетарианский

Веганский

.

Тофу с фаршем из свинины — 4 простых шага (с проверенными советами)

Тофу с фаршем из свинины — это домашнее блюдо, которое подают в каждой китайской семье.

А знаете ли вы, что тофу (бобовый творог) имеет древнюю историю, уходящую корнями в две тысячи лет назад?

Легенда гласит, что тофу изобрел лорд Лю Ань 劉 安, принц династии Хань около 160 г. до н.э. Самое раннее свидетельство производства тофу было найдено на фреске, вырезанной на каменной плите.

Другая теория утверждает, что тофу был случайным открытием, поскольку измельченные соевые бобы были смешаны с морской солью.Минерал в соли заставил соевую смесь свернуться и превратиться в гель

, похожий на тофу.

Сегодня вам не нужно ни терпеть ужасный вкус гелеобразных творожков, ни соглашаться с историком о неясном происхождении тофу. Следуйте этому рецепту, и вы сможете насладиться лучшим рецептом тофу у себя дома.

Тофу со свиным фаршем — простой рецепт всего за 4 шага

В этом сообщении блога я покажу вам, как приготовить тофу с фаршем из свинины, домашний рецепт тофу, хорошо принятый китайцами в Малайзии.

Тофу со свиным фаршем легко приготовить, и, что особенно важно, он восхитителен с миской пушистого горячего белого риса на пару. Это очень щадящее блюдо, которое по-прежнему остается великолепным, даже если вы ошиблись.

Приступим.

Примечание: этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое раскрытие для получения дополнительной информации. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Шаг 1 — Подготовьте ингредиенты

Замочите гриб

Во-первых, замочите сухой китайский гриб в воде не менее чем на час.Сухой гриб регидратирует и станет мягким, чтобы его можно было легко нарезать мелкими кубиками.

Если вы забыли замочить грибы заранее, можно использовать горячую воду, чтобы ускорить процесс регидратации.

Не выбрасывайте воду после замачивания грибов, она имеет весь аромат грибов. После замачивания держите воду и используйте ее для приготовления мясного соуса позже.

Мясной фарш

В этом рецепте я использую свинину. В нем должно быть около 20% жира, чтобы сделать его более нежным. Цыпленок — прекрасная альтернатива для тех, кто не ест свинину, но мясо более сухое.

Рубленое мясо вручную с помощью тесака — лучший вариант, но вы можете использовать кухонный комбайн для выполнения этой работы. Текстура его измельчения чем-то отличается от смешивания его с машиной. Я, конечно, предпочитаю готовить его вручную.

Смешайте две столовые ложки растительного масла и половину чайной ложки кукурузного крахмала с мясным фаршем и отставьте. Мясной фарш, смешанный с растительным маслом и кукурузным крахмалом, имеет более гладкую текстуру.

Шаг 2 — Жарить тофу во фритюре для придания ему дополнительного вкуса и текстуры

Осторожно достаньте тофу из коробки. Осторожно поместите его в корзину для фритюра. Жарьте во фритюре в разогретом масле около пяти минут или пока оно не станет золотисто-коричневым.

Этот метод — мой любимый способ приготовить блюдо из тофу, поскольку он создает слой жевательной «кожицы» на поверхности, который создает резкий контраст с мягкой текстурой тофу.

Чтобы обжарить тофу, чтобы сформировать слой кожицы, нужно использовать умеренный или сильный огонь.’Аккуратно поместите тофу в корзину для фритюрницы и обжарьте во фритюре при 190 ° C / 375 ° F до золотисто-коричневого цвета. Поскольку тофу содержит много воды, он потемнеет дольше, чем жареный цыпленок или рыбу. Температура масла должна быть достаточно высокой, чтобы внешний слой быстро высыхал и образовывал тонкую и хрустящую «корку», которая эффективно «блокирует» просачивание влаги из тофу.

Обжарка во фритюре также придает тофу дополнительный аромат. Мне особенно нравится жевательная «кожица», образовавшаяся после жарки во фритюре, текстура и вкус которой отличаются от тофу.

Есть два совета, которыми я хочу поделиться с вами при жарке тофу:

• Не поддавайтесь искушению слишком часто перемещать тофу в корзине для жарки, поскольку они могут легко сломаться . Вы можете взять корзину за ручку и слегка встряхнуть, чтобы она не выскочила из корзины.
• Если у вас нет корзины для жарки, купите ее. В противном случае вы можете налить масло в большую сковороду, чтобы обжарить тофу. Слегка поверните его вокруг в течение первой минуты, чтобы тофу не прилипал ко дну.Оставьте тофу в корзине, пока он не остынет. Выложите его на тарелку и аккуратно разрежьте пополам. Слегка переместите тофу так, чтобы он выглядел как два блока.

Шаг 3 — Приготовление соуса

Обжарьте чеснок и лук в растительном масле на медленном огне, пока они не станут ароматными. Поскольку чеснок подрумянивается быстрее лука из-за более высокого содержания воды, сначала нужно обжарить лук, а через минуту добавить измельченный чеснок.

Затем добавить фарш к чесноку и луку и обжарить на слабом огне .Поскольку он содержит кукурузный крахмал, он будет легко прилипать к воку / кастрюле при сильном огне. Как только мясо перестанет быть липким, вы можете увеличить огонь еще на минуту, чтобы получить фирменный аромат жаркого (вок-хей).

Затем добавьте грибы и остальные ингредиенты. Перемешайте и перемешайте, пока не превратится в густой соус . Теперь он готов к последнему этапу.

Шаг 4 — Покрытие и украшение

Полить тофу острым соусом. Украсить нарезанным зеленым луком и чили.

Вы можете просмотреть два видео, которые я загрузил ранее, чтобы показать, как приготовить перец чили и лук для украшения.

1. Видео, демонстрирующее, как нарезать перец чили.
2. Видео, демонстрирующее, как подготовить лук для украшения.

Советы и примечания о том, как приготовить тофу со свиным фаршем

Вот список полезных советов, как приготовить тофу с фаршем из свинины.

1. Типы тофу

Не существует какого-либо фиксированного правила, какие типы тофу в рецепте.Вы можете использовать любой вид, который вам больше нравится, как если бы вы выбирали пасту для приготовления со сливочным соусом. Однако с тофу с твердой текстурой легче обрабатывать, так как его не так просто разбить на куски. У вас может быть другой выбор в месте проживания. Изучите и посмотрите на результаты с разными типами тофу.

2. Готовьте на пару и тушите тофу с фаршем из свинины (альтернативный метод)

Приготовление на пару

Поскольку тофу уже был приготовлен на момент покупки, в некоторых ресторанах Малайзии подают тофу охлажденным с острым мясным соусом в качестве начинки. перед подачей.Когда вы одновременно откусываете острый соус и холодный тофу, возникает невероятное ощущение.

Обратите внимание, что вода в тофу будет продолжать вытекать из холодного тофу. Перед добавлением мясного соуса слейте воду с тарелки, чтобы он подавался неразбавленным.

Тушение

Мапо тофу — один из типичных примеров тушеного тофу. Вы можете ознакомиться с моим рецептом мапо тофу для подробного объяснения.

Чтобы приготовить мапо тофу, тушите тофу с мясным соусом, а не используйте его в качестве начинки.Тофу обычно нарезают более мелкими кубиками и смешивают с соусом. В результате тофу часто распадается на более мелкие кусочки из-за смешивания его с соусом. Тофу впитает аромат мясного соуса.

3. Другие общие ингредиенты

Некоторые другие распространенные ингредиенты для тофу с рецептом измельченной свинины включают пасту из ферментированных соевых бобов и пасту из широких бобов , оба придают гораздо более сильный пикантный вкус.

Другими часто используемыми ингредиентами являются сухих китайских грибов , китайских солений и французских бобов .

Мне нравится включать некоторые китайские соленья, которые резко контрастируют с тонким вкусом мяса. Что касается французской фасоли, то она придает блюду хрустящую свежесть.

4. Гарнир

Украсить тофу с фаршем из свинины относительно просто.

Добавьте большое количество крупно нарезанного лука поверх тофу прямо перед подачей на стол. Зеленый лук имеет хрустящую текстуру, очень похожую на салат, который является долгожданным дополнением к тонкому вкусу мясного соуса.

Вы также можете посыпать жареным луком-шалотом поверх мясного соуса перед подачей на стол. Он имеет отчетливый аромат и идеально сочетается со вкусом тофу.

Теперь ваша очередь решать. Вы предпочитаете использовать мясной соус в качестве начинки или тушить тофу? Дайте мне знать, оставив свой комментарий ниже.

Рецепт тофу с фаршем из свинины

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Ингредиенты

Ингредиенты A

Ингредиенты B (приправы)

Гарнитур

• Нарезанные красный перец чили и зеленый лук

Инструкции

1. Замочите гриб в теплой воде, пока он не станет мягким.Удалите стебель и нарежьте его небольшими кубиками.
2. Квадратный тофу разрезать пополам, обжарить во фритюре в горячем масле при 190 ° C / 375 ° F в течение 5 минут или до золотистого цвета.
3. Обжарьте лук и чеснок на растительном масле, пока оно не станет ароматным. Добавьте фарш и жарьте, пока он не станет ароматным.
4. Добавьте грибы и приправу (Ингредиенты B), пока соус не загустеет.
5. Положите тофу на тарелку и полейте соусом из фарша.
6. Украсить нарезанным красным перцем чили и зеленым луком.Подается.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Урожайность:

2

Размер порции:

2 порции
Количество на порцию: Калорий: 908 Всего жиров: 61 г Насыщенные жиры: 15 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 15 г Хольмегалоген натрия: 15 г 5 г Белок: 72 г

Эти данные были предоставлены и рассчитаны Nutritionix 29 марта 2019 г.

.

Сырный рулет с куриным фаршем

 

Сырный рулет с куриным фаршем хорошо подходит в качестве закуски на праздничный стол. Сочетание нежного куриного фарша с легким сырным ароматом вряд ли заставит этот рулет долго оставаться без внимания на столе.

 

А в силу простоты своего приготовления, такой рулет с легкостью может использоваться и на бутербродах во время обычного завтрака или перекуса.

 

 

 

 

Для сырного рулета с куриным фаршем понадобится:

 

 

Размер противня для коржа — 32х25 см. Так что количество продуктов в расчете на один такой противень.

 

• Куриный фарш. 200 гр.
• Яйца. 5 шт.
• Репчатый лук. 1 небольшая луковица.
• Сыр. 150-200 гр.
• Молоко.⅔ стакана.
• Мука 3 ст. ложки без горки.
• Соль.
• Свежемолотый черный перец.

 

 

 

 

Готовим сырный рулет с куриным фаршем.

 

В перемолотый куриный фарш добавляем 1 яйцо и 1 мелко нарезанную  луковицу.  Если будете делать фарш сами, то лук можно пропустить через мясорубку вместе с куриным мясом. Фарш солим и перчим по вкусу.

 

Все то же самое, как и в приготовлении фарша для куриных котлет, за исключением хлеба.

 

Займемся коржом для сырного рулета.

 

Разогреваем духовку до 200ºС.

 

Натираем на крупной терке сыр.  Если тереть на мелкой терке — тогда корж будет более однородным, на крупной же в готовом рулете сыр будет более фактурным.

 

Из сыров лучше брать такие, которые легко плавятся.  А по вкусу, ориентируетесь на собственные предпочтения, я, обычно, беру такие сыры, которые  обладают ощутимым, но не очень ярким вкусом.   Например хороший Российсий, Тильзитер, Эдам, Маасдам.

 

 

 

В большую глубокую тарелку выкладываем натертый сыр, разбиваем 4 яйца, добавляем молоко и муку. Солим и перчим по вкусу.

 

 

 

Тщательно все перемешиваем, чтобы не осталось комочков муки.

 

 

Противень застилаем бумагой для выпечки и выливаем в него тесто.    Аккуратно вилкой немного ворошим тесто, чтобы в нем не осталось никаких пузырьков воздуха.

 

 

Ставим противень в разогретую до 200ºС духовку на 10-12 минут.

 

Смотрите, чтобы корж не подгорел.

 

Когда корж приготовился, вынимаем его из духовки.

 

 

 

Прямо на бумаге вынимаем корж из противня и выкладываем также на бумаге на большую разделочную доску.

 

Даем коржу немного остыть, после чего выкладываем на него куриный фарш.  Слой фарша примерно 1 см.

 

По краям оставляем корж без начинки. С трех сторон примерно по 1 см, а с четвертой ширина полосы без начинки примерно 2-3  толщины коржа.

 

 

 

Вот именно с этой широкой полосы и начинаем заворачивать рулет.  Пока корж теплый, почти горячий, он мягкий и пластичный.

 

При сворачивании помогаем себе той пекарской бумагой, на которой лежит корж.

 

Сворачиваем рулет плотно, но не сильно сдавливая, иначе мягкая начинка из куриного фарша будет выдавливаться.

 

Если в самом конце сворачивания начинка все же вылезает из рулета, аккуратно просто пальцем снимаем эту начинку и вкладываем в торцы рулета.

 

 

 

 

И в эту же бумагу плотно закручиваем получившийся рулет в виде большой конфеты.

 

 

 

 

Снова отправляем рулет в духовку.

 

Первые 10 минут держим при 200ºС, затем снижаем температуру до 180ºС и запекаем рулет еще минут 20-25.

 

Достаем рулет из духовки.

 

Не разворачивая бумаги, даем рулету остыть.

 

После чего снимаем бумагу, нарезаем, выкладываем на блюдо или тарелку, украшаем зеленью и подаем на стол.

 

 

 

 

 

Распечатать рецепт

Другие интересные рецепты:

5 431

Рецепт сырного рулета с фаршем

Думаю, что всем хочется порадовать своих родных и близких в новогоднюю ночь чет-то вкусным, необычным, новым блюдом. Предлагаю приготовить этот рулет, который украсит ваш праздничный стол.

Сыр имеет тысячелетнюю историю, хотя до сих пор точно неизвестно, какой именно регион является родиной этого вкусного кисломолочного продукта. Предположительно местом его рождения можно считать Ближний Восток, где бедуины-кочевники в кожаных мешках перевозили молоко и первыми заметили, что тряска и жара не портили его, а превращали в сыр.

350 г

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде. Мясной фарш представляет собой измельченное мясо животного или птицы. Этот популярный продукт можно найти практически в любом продуктовом магазине. Состав мясного фарша может быть разным, однако лучшим считается именно домашний фарш, для изготовления которого используется только свежее мясо.

400 г

Сколько замечательных рецептов, в которых можно использовать сладкий перец! Перец на гриле, маринованный, добавленный в супы, соусы, в различные овощные рагу, фаршированный и так далее. Ну естественно, салаты! Из шампиньонов можно готовить все, что угодно: супы, жюльены, тушеные блюда. Шампиньоны можно жарить, подрумянивать на гриле, фаршировать или делать начинку из них. Этот рецепт тоже с моего почтовго портала i.ua. Когда увидела — захотелось немедленно приготовить. Готовится дастаточно просто и относительно быстро, а получается вкусно и необычно. Ингредиенты для «Сырно-мясной рулет»: Сыр твердый — 100 г Яйцо куриное — 2 шт Фарш мясной (котлетный, у меня: говяжий, свиной, куриный фарш в одинаковых пропорциях, лук, чеснок, черный перец, зелень, лавровый лист, соль) — 400 г Соль (по-вкусу, если сыр не соленый ) Время приготовления: 70 минут Рецепт «Сырно-мясной рулет»: Сыр натираем на мелкой терке. Разбиваем два яйца, тщательно перемешиваем с сыром. Если сыр не соленый, слегка подсаливаем. Застилаем противень пергаментной бумагой, выливаем «сырное тесто», ложкой распределяем по пергаменту, формируя квадрат толщиной около 5-7 мм Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. После чего перекладываем вместе с пергаментом с противня на стол и слегка остужаем. Теперь два слова о фарше. У меня есть свой фирменный из трех видов мяса и очень разнообразных специй, который я готовлю «впрок» около 2-2,5 кг и кусками по 400-500 г храню в морозилке. Тут я его однажды выкладывала на сайте: http://www.povarenok .ru/recipes/show/603 42/ (почему-то ссылка на рецепт упорно сохраняется с двумя пробелами, ув. модераторы, если можно — удалите их, если нет, то те, кому будет интересно посмотреть — «прибейте» их самостоятельно в строке браузера). Вы можете взять свой любимый котлетный фарш, только без хлеба. Фарш равномерно выкладываем на сырную лепешку. Завернуть в фольгу и, переложив вместе с пергаментом обратно на противень, запекать в духовке при 180-200 градусах в течение 40 минут Готовый рулет освободить от фольги, слегка остудить. И можно резать и подавать к столу, как к обычному, так и к праздничному! Рулет вкусен и в горячем и в холодном виде.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Праздничный сырный рулет с курицей

Сырно-мясной рулет

Мясной рулет в сырной корочке

Сырно-мясной рулет

Сырный рулет

Сырный рулет с тмином

Сырный рулет

Сырный рулет

Рулет сырный с начинкой

Похожие рецепты

Адыгейский сыр на гриле

Сырные лепeшки — 3. С маслинами

Кальмары, фаршированные сырным муссом

Запеканка из лаваша с сыром и грибами

Закуска «Курочка Ряба»

Молодой сыр для хачапури

Сырные шарики

Дзыкка

Закуска под вино

Попробуйте приготовить вместе

Томатный суп с яичными лепестками

Шашлычный салат

Баклажаны со сливами

Фотографии «Сырно-мясной рулет» от приготовивших (15)

Комментарии и отзывы

13 декабря Gal4oNek # (автор рецепта)

19 декабря 2018 года я Нюша #

10 декабря 2017 года Маринушка81 #

10 декабря 2017 года Gal4oNek # (автор рецепта)

26 ноября 2017 года Люрьевна #

26 ноября 2017 года Gal4oNek # (автор рецепта)

28 мая 2017 года Gal4oNek # (автор рецепта)

24 января 2017 года Люсьон #

24 января 2017 года Gal4oNek # (автор рецепта)

16 января 2017 года laka-2014 #

16 января 2017 года victoria ms #

16 января 2017 года laka-2014 #

17 января 2017 года Покусаева Ольга #

17 января 2017 года laka-2014 #

18 января 2017 года felix032 #

18 января 2017 года laka-2014 #

12 декабря 2016 года Ника Никуша 1 #

12 декабря 2016 года Gal4oNek # (автор рецепта)

11 мая 2016 года Pilligrimka #

11 мая 2016 года Gal4oNek # (автор рецепта)

14 января 2016 года Mariay_M #

14 января 2016 года Gal4oNek # (автор рецепта)

2 октября 2015 года yohoho # (модератор)

2 октября 2015 года Gal4oNek # (автор рецепта)

26 сентября 2015 года angelochek93 #

27 сентября 2015 года Gal4oNek # (автор рецепта)

28 сентября 2015 года yohoho # (модератор)

14 мая 2015 года Gal4oNek # (автор рецепта)

14 апреля 2015 года Vampirka1131 #

14 апреля 2015 года Gal4oNek # (автор рецепта)

14 апреля 2015 года Vampirka1131 #

31 октября 2014 года veronika1910 #

9 июля 2014 года акчуч #

21 марта 2014 года Katerina1122 #

2 января 2014 года zjefirka #

2 января 2014 года Таш #

26 декабря 2013 года ALadda #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

В этом рецепте мы поговорим о том как приготовить сырный рулет. Его можно предложить гостям в качестве праздничного угощения, а можно приготовить для обычной семейной трапезы. В любом случае из нашего обзора вы узнаете о том как за считанные минуты легко и просто можно соорудить это чудо кулинарии и порадовать себя и всех домашних. Интересен этот рулет еще и тем, что в качестве основы в нем не используется тесто или полуфабрикаты — он готовится на основе обычного сыра. А вот о том как воплотить в жизнь этот рецепт и приготовить вкусный, сытный и ароматный сырный рулет мы поговорим сегодня. Но прежде немного об истории подобных кушаний и их пользе.

История нашего рулета

Рулет — это блюдо в котором продукты готовятся в форме свитка, причем как правило в нем присутствует как минимум две основные части — оболочка и начинка. Рулеты могут быть сладкими и мясными и по некоторым данным традиция готовить их пришла к нам из Западной Европы. По приданию, в старину в святочный вечер хозяин заносил в дом полено, которое всей семьей обрызгивали оливковым маслом, осыпали приправами и поливали вином. После всех этих манипуляций полено помещали в домашний очаг и надеялись на то, что на протяжении всего года такой ритуал станет оберегать их от пожара, несчастий и голода.

Считается, что именно с тех пор блюда в виде поленьев стали хорошим знаком на столе и сулили благосостояние и богатство всем кто за ним находился. Ну а чтобы подсластить в Европе часто и сегодня можно встретить кондитеркие изделия в виде поленца — это и штолены, и различные штрудели, и просто рулеты с кремом. Мясные же рулеты считаются, главные образом, достоянием советской кухни ведь тогда из фарша готовили почти все, что только можно себе представить от котлет в будни до рулетов в праздники. Одно из таких творений мы и предложим Вам сегодня.

Польза сырного рулета с фаршем

Наш рецепт сырного рулета с фаршем предполагает начинку из свинного мяса в рубленном виде и хрустящую оболочку из яиц и твердого сыра. Вообще сырные рулеты могут быть не только с мясной, но и с любой другой начинкой так что если вы не поклонник мяса выбирайте то, что вам больше по душе. Но при этом не забывайте, что мясо помогает организму долго оставаться сильным и молодым. В свинине например, при условии что она не жирная, содержится много витаминов группы B, а также железа, цинка и белков. Кроме того, постная свинина быстро и легко усваивается.

В то же время для этого рецепта мы использовали куриные яйца — источник витаминов, микроэлементов и главное незаменимых аминокислот и лицетина. Не мало полезного и в сыре — он источник молочного белка, а также витаминов и ценных микроэлемнетов. При всем при этом кроме пользы сырно-мясной рулет опасен высокой жирностью и калорийностью так что злоупотреблять таким лакомством не стоит, лучше оставьте его для торжественных случаев. Пришло время узнать как готовить сырный рулет — вот наш рецепт с фото

Ингредиенты для рулета

• Свинина — 350 г
• Лук — 1 шт.
• Сыр — 350 г
• Яйца куриные — 5 шт.
• Сливочное масло — 20 г для смазывания пергамента
• Соль и специи — по вкусу

Как приготовить сырно-мясной рулет

1. Для начала подготовим необходимые продукты;

Заготовим нужные ингредиенты

Для фарша пропускаем через мясорубку свинину и лук, а для коржа натираем на терке сыр

Яйца разбиваем в миску

Яйца хорошенько взбиваем

Соединяем взбитые яйца и тертый сыр

Смешиваем компоненты для теста

Пергамент промазываем сливочным маслом

Тесто из яиц и сыра выливаем на пергамент

Чтобы тесто слегка прихватилось, помещаем его в духовой шкаф разогретый до температуры 180 градусов примерно на 15 минут

Зарумяненное тесто вынимаем из духовки

Из фарша формируем жгут и выкладываем на тесто на расстоянии около 10-15 см о края коржа

Сворачиваем рулет начиная от той стороны где располагается фарш

Затем снова выкладываем готовый рулет на противень

Снова ставим рулет в духовку

Готовить рулет нужно в два этапа: первый при 180 градусах 10 минут, второй — 20 минут при 150 градусах

Готовый золотистый, хрустящий рулет вынимаем из духовки и остужаем около 15 минут

Готовый рулет нарежем и подадим к столу. Всем приятного аппетита

Вот такой у нас сегодня рецепт, надеемся сырно-мясной рулет прийдется Вам по вкусу. Если у Вас есть не менее интересные варианты приготовления, мы будем рады опубликовать их на своих страницах. Так что готовьте с нами — это вкусно и интерено. Всегда Ваш друг и советник ХозОбоз.

Post Views: 161

Булочки с мясом и сыром

Рецепт легкой закуски или закуски, в которой плоские ломтики хлеба наполняются начинкой из фарша вместе с сыром и обжариваются до хрустящей корочки и золотистого цвета.

Рулетики с фаршем и сыром или рулет Хима из хлеба — идеальный вариант закуски к завтраку, ланч-боксу или даже к вечернему чаю. Я предпочитаю делать эти булочки, особенно в месяц Рамадан, когда мне не нравится жареные во фритюре самосы и спринг-роллы.

Нет никаких жестких правил относительно начинки, которая идет в рулоны. Вы также можете фаршировать ломтики хлеба только сыром и маринованным перцем халапеньо, если у вас нет настроения делать трудоемкую мясную начинку.

Рецепт хлебного рулета Хима

Булочки с фаршем и сыром

1 мая 2016 г.

Порций: 4

Подготовка: 20 мин.

Готовка: 45 мин.

Всего: 1 час

Сложность: Легкая

Рецепт легкой закуски или закуски, где плоские ломтики хлеба фаршируются начинкой из фарша вместе с сыром и мелко обжарены до хрустящей корочки и золотистого цвета.

Автор: Шаназ Рафик

Состав

• Для начинки фарша:
• 500 грамм фарша (говядина / баранина)
• 1 столовая ложка имбирно-чесночной пасты
• Йогурт 2 столовые ложки
• 2 чайные ложки порошка красного чили
• 2 чайные ложки порошка кориандра
• 1 чайная ложка порошка тмина
• 1 столовая ложка касури мети
• 1/2 чайной ложки порошка гарам масала
• Соль
• 4 столовые ложки растительного масла
• 1 средняя луковица мелко нарезанная
• 1/2 стакана нарезанного зеленого лука (зелено-белый)
• 1 или 2 мелко нарезанных зеленых чили
• 1/2 стакана нарезанных листьев мяты
• 1/2 стакана нарезанных листьев кориандра
• 1/2 стакана мелко нарезанного перца
• 1 столовая ложка лимонного сока
• Для булочек:
• 10 ломтиков хлеба
• Взбитые 2 яйца
• 2 стакана панировочных сухарей
• 2 чашки сыра
• 2 чашки фарша
• Сливочное масло или масло для жарки

Проезд

• Шаг 1 Для приготовления фарша: в миске смешайте первые 9 ингредиентов.
• Шаг 2 Нагрейте масло в кастрюле или кадайе. Добавить замаринованный фарш и варить на сильном огне 30 секунд, постоянно помешивая.
• Шаг 3 Накройте крышкой и готовьте на слабом огне, пока фарш полностью не приготовится. Это займет около 15-20 минут. Высушите жидкость, если она есть, готовя без крышки.
• Шаг 4 Затем добавьте последние семь ингредиентов и готовьте на сильном огне в течение 1 минуты. Хорошо перемешайте, проверьте соль и поправьте все специи.
• Шаг 5 Снимите с огня и остудите, прежде чем использовать в качестве начинки.
• Шаг 6 Для приготовления булочек:
• Шаг 7 Вырежьте края всех ломтиков хлеба и измельчите края в панировочные сухари.
• Шаг 8 Возьмите скалку (бхелан) и раскатайте все ломтики как можно тоньше.
• Шаг 9 Положите 1 столовую ложку фарша на сторону ломтика хлеба, положите немного тертого сыра и плотно скатайте ломтик.Закройте края взбитым яйцом.
• Шаг 10 Повторите со всеми ломтиками хлеба.
• Шаг 11 Обвалять каждую булочку во взбитые яйца, а затем обвалять в панировочных сухарях.
• Шаг 12 Нагрейте масло или сливочное масло на плоской сковороде и обжарьте булочки на медленном огне. Жарить до золотистого цвета со всех сторон.
• Шаг 13 Разрежьте каждый рулет на 2 или 3 части и подавайте в горячем виде.

Картофель с рулетом из фарша Рецепт

Здравствуйте, друзья! Сегодня, как семья Turkish Foods, мы будем готовить картофельное блюдо из мясного фарша, что является обязательным условием для турецкой кухни. Турки употребляют этот рецепт как основное блюдо на ужин. Практичные и легкие в приготовлении блюда с насыщенным вкусом стали неотъемлемой частью турецкой кухни. Хотя это блюдо не встречается во многих турецких ресторанах, его готовят в каждом доме.

К этому блюду можно подать много супов. Это и очень сытно, и очень вкусно. Обычно это блюдо готовят на ужин в Турции. Он очень вкусный и простой в приготовлении. Это блюдо довольно часто употребляют в Турции и вообще тарелка картофеля с рулетом из фарша утолит голод. Продолжайте изучать турецкую кухню с этими и похожими рецептами!

Рецепт рулета из картофеля с фаршем

Гюльчин

Вкусный рецепт

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 40 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Турецкая кухня

Порций на 5 человек

Калорийность 236 ккал

• Горшок

• Нож

• Бумага для выпечки

• терка

Начинка

• 400 грамм фарша
• 1 красный перец средний
• 1 зеленый перец средний
• 1 луковый средний
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 стакана воды
• 1/2 чайной ложки черный перец
• 1/2 чайной ложки тмина
• 1/2 чайной ложки тимьяна
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 столовая ложка пасты из паприки

Для картофеля

• 5 картофелин
• 1 упаковка сыра моцарелла
• 1 упаковка кашара сыр

• • Нарезать кубиками лук и два перца.

• • Сначала добавьте оливковое масло в сковороду и поджарьте лук.

• • Затем добавьте перец и продолжайте подрумянивать.

• Добавьте фарш в сковороду и готовьте, пока вода не высохнет.

• • Добавьте томатную пасту, пасту из паприки, соль и специи и добавьте полстакана воды.

• Подрумянив воду до полного высыхания, снимите ее с огня.

• Картофель нарезать тонкими ломтиками.

• Положите бумагу для выпечки на противень.

• • Натереть сыр кашар на дне и намазать его.

• Положите нарезанный картофель на сыр кашар.

• • Снова натереть на нем сыр кашар.

• Выпекать в духовке на 180 градусов сразу после того, как сыр станет красным.

• • Разложите фарш на снятом противне.

• • Добавьте сыр моцарелла поверх фарша.

• • Наконец, превратите это блюдо в рулет и натрите на нем еще немного сыра кашар.

• • В духовке на 180 градусов верхняя часть сыра кашар готовится в плавлении до.

Ключевое слово Восхитительный вкус, Классический турецкий вкус, Вкусный рецепт, блюдо из мясного фарша, рецепт из картофеля, картофель с рулетом из фарша, рецепт рулета из картофеля с мясным фаршем, традиционные блюда, традиционный рецепт

Приятного аппетита!
Как семья Turkish Foods, мы рассказали вам практичный рецепт ужина из ингредиентов, которые можно найти в каждом доме.Наши специи, придающие вкус турецкой еде, также были с нами в этом рецепте. Рекомендуем взглянуть на наш рецепт супа из чечевицы, который с ним хорошо сочетается.

Бургер, завернутый в бекон Покрытый тонким хрустящим слоем бекона, придающий мясу аромат вместе с чоризо. Булочка не нужна, просто добавьте свою любимую сторону!

6 шагов до завершения

• 1

  Разогрейте духовку до 375˚F

• 2

  Разогрейте среднюю сковороду в течение 1 минуты на среднем огне.Снимите пластиковую оболочку с чоризо и готовьте 1-2 минуты, крошившись ложкой во время приготовления. Добавьте лук и продолжайте варить 3-4 минуты. Снимите с огня и отложите до необходимости.

• 3

  В большой миске смешайте говяжий фарш, яйцо, панировочные сухари, сыр Котия, соль, перец.Смешайте до однородной массы.

• 4

  Выложите мясную смесь на средний противень, застеленный вощеной бумагой, и равномерно разровняйте в тонкий слой. Добавьте 1 стакан смеси 2 сыров и равномерно распределите по мясу.Добавьте чоризо, шпинат и оставшийся сыр. Осторожно раскатайте мясо в продольном направлении, чтобы получилось бревно.

• 5

  На большом куске вощеной бумаги разложите бок о бок 10 ломтиков бекона.Положите мясной рулет поверх бекона. Свернуть, обернув мясо беконом. Осторожно поместите рулет в форму для выпечки (9 дюймов x 13 дюймов) так, чтобы концы бекона находились под мясным рулетом. Выпекайте 45 минут или пока мясо не достигнет внутренней температуры 160 ° F. Включите жаровню на сильный огонь. Жарьте еще 4–5 минут, пока бекон не станет хрустящим.

• 6

  Дайте бургерному рулету постоять 10-15 минут перед тем, как нарезать его ломтиками.Подайте бургер-ролл в беконе и наслаждайтесь!

Разогрейте духовку до 375˚F ; Разогрейте среднюю сковороду в течение 1 минуты на среднем огне. Снимите пластиковую оболочку с чоризо и готовьте 1-2 минуты, крошившись ложкой во время приготовления. Добавьте лук и продолжайте варить 3-4 минуты. Снимите с огня и отложите до необходимости.; В большой миске смешайте говяжий фарш, яйцо, панировочные сухари, сыр Котия, соль, перец. Смешайте до однородной массы. ; Выложите мясную смесь на средний противень, застеленный вощеной бумагой, и равномерно разровняйте в тонкий слой. Добавьте 1 стакан смеси 2 сыров и равномерно распределите по мясу. Добавьте чоризо, шпинат и оставшийся сыр. Осторожно раскатайте мясо в продольном направлении, чтобы получилось бревно .; На большом куске вощеной бумаги разложите бок о бок 10 ломтиков бекона. Положите мясной рулет поверх бекона. Свернуть, обернув мясо беконом.Осторожно поместите рулет в форму для выпечки (9 дюймов x 13 дюймов) так, чтобы концы бекона находились под мясным рулетом. Выпекайте 45 минут или пока мясо не достигнет внутренней температуры 160 ° F. Включите жаровню на сильный огонь. Жарьте еще 4–5 минут, пока бекон не станет хрустящим; Дайте бургерному рулету постоять 10-15 минут перед тем, как нарезать его ломтиками. Подайте бургер-ролл в беконе и наслаждайтесь!

Яичные рулетики из говяжьего фарша с сыром

Эти яичные рулетики с сырным говяжьим фаршем полны всего, что подразумевает название.Эти роллы наполнены говядиной, сыром и даже немного жарки с халапеньо и моей любимой приправой Slap Ya Mama. Это идеальная закуска или блюдо, и это всегда желанное дополнение к любому столу.

Яичные рулетики из говяжьего фарша с сыром

А, яичные рулеты. есть что-нибудь получше? Если вы похожи на меня и миллионы других людей, когда вы заказываете еду на вынос, в вашем заказе всегда будут яичные рулетики. Они являются одним из основных продуктов азиатских ресторанов на вынос по всему миру.В яичных рулетах вы найдете самые разные ингредиенты, и некоторые из них будут далеки от классических азиатских вкусов, которые так нравятся многим из нас. Ничего страшного, потому что они все еще очень вкусные.

Возьмем, к примеру, эти сырные яичные рулеты из говяжьего фарша. Единственная азиатская черта в них — это обертки для яичных рулетов. Опять же, все в порядке. На самом деле, это здорово, потому что эти рулеты из яиц просто восхитительны. Вы можете даже называть их булочками с чизбургерами, и у вас есть на это право.Эти яичные роллы полны говяжьего фарша, моцареллы и сыра чеддер, приправы, которые мы любим в наших гамбургерах, таких как чеснок и луковый порошок, и пик тепла от перца халапеньо.

Это ультра-американизированная версия яичного рулета, и она очень классная.

История яичных рулетов

Говоря об американизированных версиях, я хочу на секунду рассказать об истории яичных рулетов. Яичные рулеты, которые мы все знаем и любим в нашем местном кафе на вынос, на самом деле не китайские, по крайней мере, не полностью.Это американизированная версия настоящего ролла, спринг-ролла.

Спринг роллы

Спринг-роллы появились как сезонная еда, которую ели весной. Когда он впервые появился на материковом Китае во времена династии Цзинь, это был блин, наполненный свежесобранными весенними овощами, и он был долгожданным изменением по сравнению с консервированными продуктами, которые ели всю зиму. Традиционные блинчики с начинкой из тонко завернутого теста очень пикантны с капустой и другими овощными начинками.Также популярны такие сорта мяса, как свинина.

Перенесемся в наши дни. Блинчики с начинкой — популярное блюдо во всем мире. Несмотря на то, что за эти годы они претерпели изменения, они все еще относительно аутентичны своему наследию. А вот яичный рулет — это совсем другая история.

Яичные рулетики

Хотя яичные роллы являются основным продуктом почти каждого китайского ресторана в мире, на самом деле они не являются подлинным китайским блюдом. По крайней мере, не полностью. Яичные рулеты — это американизированная версия их кузена, спринг-ролла.

История яичных рулетов — относительно новая история, но она окутана тайной. Говорят, что современный американский яичный рулет, скорее всего, был изобретен в китайском ресторане в Нью-Йорке в начале 1930-х годов. Два шеф-повара заявили, что создали блюдо. Лунг Фонг из Lung Fong’s и Генри Лоу из Порт-Артура утверждают, что создали это блюдо. Интересно, что рецепт Лоу, который был напечатан в кулинарной книге 1938 года «Готовьте дома по-китайски», включал в себя множество традиционных китайских ингредиентов, но не содержал капусты, основного ингредиента современных яичных рулетов.

Предполагается, что яичный рулет получил свое название, потому что китайское слово, обозначающее яйцо, очень похоже на слово «весна». Однако это еще не было доказано или широко распространено.

подсказки

Эти сырные яичные рулеты из говяжьего фарша относительно просты. Вы просто будете обжаривать говядину и овощи на сковороде, завернуть их в булочки, а затем обжарить на сковороде до золотистого качества. При этом у меня есть несколько советов, которые помогут вам сделать их профессионалом, чтобы вы всегда получали лучший яичный рулет каждый раз.

Смачивать каждый край

При скручивании каждого яичного рулета обязательно окуните чистый палец в небольшую миску с водой и тщательно смочите каждый край. Каждый из них. Даже если он будет складываться только на другую часть внешнего яичного рулета и не будет активно удерживаться в начинке, все равно намочите его. Смачивая каждый край, вы гарантируете, что рулет останется таким, каким вы хотите, и предотвратите вытекание начинки. Эмпирическое правило таково: если это край, смочите его.

Добавить сырный последний

Лучший способ обеспечить оптимальную липкость ваших сырных рулетов из говяжьего фарша — это добавить сыр к говядине после ее приготовления.Это позволяет контролировать количество сыра и обеспечивает его равномерное плавление. Тепло говяжьего фарша вместе с жаром при обжаривании яичных рулетов сделает сыр красивым и плавным.

Используйте свежемолотый сыр

Если возможно, измельчите собственный сыр, а не используйте тертый сыр в мешках. Упакованный тертый сыр в пакетиках полон консервантов, поэтому плавиться он отличается от свежего тертого сыра. Это не проблема для таких блюд, как лазанья или фаршированные ракушки.Однако в этом рецепте яичных рулетов из говяжьего фарша, если у вас есть время, я настоятельно рекомендую измельчить собственный сыр.

Варианты

Самое замечательное в яичных рулетах то, что сегодня вы читаете о том, что по сути является яичным рулетом с чизбургером, а завтра вы можете превратить его в яичный рулет с креветками. Это невероятно универсальное блюдо, которое так хорошо поддается смешиванию.

Это в основном потому, что яичный рулет единообразен только потому, что яичный рулет.Вы можете свободно проявлять творческий подход к этому вопросу. Вкусные начинки, сладкие начинки, курица, морепродукты — что угодно. Все это можно положить в обертку для яичных рулетов. Не стесняйтесь смешивать вещи и смотреть, что получится. Конечно, я рекомендую вам сначала попробовать этот рецепт.

Подача сырных яичных рулетов из говяжьего фарша

Эти яичные булочки сами по себе являются полноценным обедом и, поверьте мне, они вас насытят. Нет необходимости обслуживать их на чьей-либо стороне, потому что у них есть все, что им нужно, прямо в упаковке.Я люблю подавать их с небольшим соусом для макания. Вы можете выбрать все, что захотите. С сырной начинкой из говядины работает практически все, особенно с добавлением приправы каджун и перца халапеньо.

Некоторые из моих любимых соусов, которые хорошо сочетаются с этими яичными рулетами, включают:

• Кетчуп
• Горчица
• Соус барбекю
• Ранчо
• Кетчуп, горчица и майонез, смешанные в равных частях с небольшим количеством приправы каджун и перцем

Хранение яичных рулетов

Эти яичные рулетики хранятся в холодильнике в герметичном контейнере от трех до четырех дней.Для более длительного хранения вы можете заморозить эти булочки на срок до трех месяцев. Поскольку они наполнены говядиной и сыром, они очень подходят для замораживания. Просто плотно заверните их по отдельности в пластиковую пленку и затем храните в герметичном, безопасном для замораживания контейнере или в прочных пакетах для замораживания.

Чтобы разогреть булочки, разморозьте их в холодильнике, а затем запекайте, обжарьте на воздухе или в микроволновой печи.

Попробуйте сырные яичные рулетики из говяжьего фарша

Вы будете так рады, что сделали.Чтобы приготовить эти восхитительные сырные яичные рулеты из говяжьего фарша, нужно всего лишь минимум усилий и никаких изысканных навыков и маневров. Немного обжарить и обжарить, и вы получите одни из самых вкусных яичных рулетов, которые вы когда-либо делали. По сути, это обертка для чизбургера, и они невероятно вкусны. Попробуйте этот рецепт, и я знаю, что вы и ваша семья согласитесь, что они обязательно должны быть в вашем кулинарном арсенале.

Ингредиенты, необходимые для приготовления сырных яичных рулетов из говяжьего фарша

• Говяжий фарш
• Репчатый лук
• Халапеньо
• Чеснок
• Луковый порошок
• Приправа Шлёп Я Мама®
• Соль
• Перец
• Моцарелла и сыр чеддер
• Растительное масло
• Обертки для яичных рулетов

Как приготовить яичные рулетики из говяжьего фарша с сыром

• Готовьте говяжий фарш, лук, чеснок, перец халапеньо и приправы до тех пор, пока мясо не перестанет быть розовым.Слейте жир и верните в кастрюлю.
• Добавить сыр, перемешать, пока он не растает.
• В большой сковороде разогрейте растительное масло до 375 °
• Положите 2 столовые ложки мясной смеси с горкой на каждую обертку для яичных рулетов.
• Плотно завернуть яйцо в рулет и обжарить до золотистого цвета со всех сторон.
• Выньте яичные рулеты и положите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.
• Подавайте с вашим любимым соусом для макания.

Попробуйте эти вкусные сырные яичные рулетики из говяжьего фарша сегодня

Вот еще несколько вкусных рецептов, которые можно найти в блоге:

Яичные рулетики из говяжьего фарша с сыром

Курс: Закуска, Закуски

Кухня: Американец

Ключевое слово: Яичные рулеты, Говяжий фарш, Рецепты из говяжьего фарша

Количество порций: 6

Состав

• 1½ фунт Говяжий фарш
• 1 чашка лук, нарезанный кубиками
• 1 халапеньо, семена и мембрана удалены, нарезаны кубиками
• 2 гвоздика чеснок, рубленый
• 1 чайная ложка луковый порошок
• ½ чайная ложка Приправа Slap Ya Mama®
• ½ чайная ложка поваренная соль
• ½ чайная ложка перец
• 1½ чашка Сыр моцарелла, измельченный
• 1½ чашка Сыр чеддер, измельченный
• 1+ чашка растительное масло
• 1 упак. обертки для яичных рулетов

Инструкции

1. Готовьте говяжий фарш, лук, чеснок, перец халапеньо и приправу до тех пор, пока мясо не перестанет быть розовым.Слейте воду и вернитесь в кастрюлю.

2. Добавить сыр, перемешать, пока он не растает.

3. В большой сковороде разогрейте растительное масло до 375 °.

4. Положите 2 столовые ложки мясной смеси с горкой на каждую обертку яичного рулета.

5. Плотно завернуть яйцо в рулет и обжарить до золотистого цвета со всех сторон.

6. Осторожно достаньте яичные рулетики и положите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.

7. Подавайте с вашим любимым соусом для окунания: кетчупом, горчицей, майонезом, соусом BBQ, Ranch или смесью кетчупа, горчицы и майонеза.

Вот несколько картинок идеального размера для закрепления на Pinterest.

Наслаждайтесь,
Терри

Авторские права © Great Grub, Delicious Treats. Все материалы и изображения защищены авторским правом. Не используйте изображения без предварительного разрешения.
Если вы хотите переиздать этот рецепт, не забудьте переписать рецепт своими словами. Перечислите только ингредиенты и обязательно дайте ссылку на этот пост для получения оригинального рецепта и инструкций.

Рецепт рулета из говядины с голубым сыром

Я делал вариант этого рецепта в течение многих лет, исключая сливочный сыр в корке и используя вместо него сыр с плесенью. На мой взгляд, корочка лучше без сливочного сыра. Я использую около 2/3 стакана сливок с голубым сыром, добавляя масло, добавляю муку и размешиваю, пока она не станет рассыпчатой, затем добавляю молоко. Предыдущий эксперт сказал, что с коркой сложно работать. Это если вы привыкли к панировке из теста и тому подобному, но после того, как вы поработаете с ним пару раз, станет легче.Я также добавляю нарезанные спелые оливки и мелко нарезанные маринованные сердечки артишока и нарезанные грибы в «начинку». Я слышал, что некоторые вегетарианцы отказываются от говядины и вместо нее используют булгур. Да, и еще я использую сливочный сыр, который я не использовал в качестве корочки для начинки. Охлажденный CC также помогает начинке связываться и облегчает ее формирование при добавлении к корочке. Это блюдо любимо всеми, для кого я когда-либо готовил его. Приятно видеть, что это попало в Интернет. Я искал это раньше, но безуспешно.Первоначально я нашел его в старой кулинарной книге, в которой оно было названо мексиканским блюдом! Могло ли это быть? Никогда не знал, что мексиканский (или даже техасско-мексиканский) в чем-либо склонен к голубому сыру. Но мало ли.

С тестом было немного сложно работать. Продолжал разваливаться. Знаю, я использую вместо этого рулетики с полумесяцем. Однако хороший вкус у голубого сыра.

Вкусный, но очень тяжелый и очень жирный. Потрясающе подогретый на следующий день.

Вкус был отличный.Я приготовил 3. Вместо этого я использовал слоеное тесто Pepperidge Farm, которое невозможно было смешать со сливочным сыром, намазанным по дну. Также сделал вегетарианец с имитацией говядины, и это было здорово, сказал мой вегетарианец. Вместе вкусы были потрясающими.

Все в порядке … Наверное, сделаю еще раз, но с некоторыми изменениями. Я использовал кремовые булочки Pillsbury (2 тюбика) вместо теста по рецепту и выпекал его всего около 10 минут. В следующий раз я попробую использовать тесто по рецепту, так как с полумесяцами было слишком сложно работать.Что касается самого рецепта, он очень симпатичный. Я бы добавил больше голубого сыра для аромата и оставил грецкие орехи … не думаю, что они добавили что-нибудь. Кроме того, 2 фунта сделали почти столько начинки, сколько мне было нужно! Я передаю остатки своей маме, чтобы она приготовила ее себе, так как я не хочу эти две ночи подряд!

Я внес некоторые изменения в это, так что, возможно, мой рейтинг не совсем справедлив. Я, как известно, плохо готовлю тесто, поэтому вместо этого я просто использовал 2 тюбика теста для серповидных рулетов, а черные оливки и грецкие орехи я исключил из-за личного вкуса.Мы обнаружили, что это было довольно соленым. Думаю, я продолжу возиться с этим, потому что для первой попытки это было неплохо. Спасибо!

Ничего страшного — мы сделали это дважды. Я не думаю, что мы сделаем это снова.

Я искал что-нибудь новенькое, и это привлекло внимание моей жены. У меня не было оливок, поэтому я положила горсть креветок, думая, что они сочетаются с голубым сыром и грецкими орехами. Кроме того, у меня не было никаких проблем с корочкой, и я ненавижу ее делать. Это был хит, только немного солоноватый.Так что в следующий раз, когда я сделаю это, я внесу следующие изменения: 1-1 1/2 фунта гамбургера (1 было бы хорошо). Без добавления соли. До 1/4 чашки крейсенов. Или 1 фунт гамбургера и 1/2 стакана овощной смеси.

Звучало потрясающе, но получилось тяжеловесно и мягко. Я думаю, проблема в том, что слишком много фарша и слишком мало соуса. Я попробую еще раз с 1 фунтом мяса. Выглядит великолепно, но мы были разочарованы.

Мясной рулет «Стефани» — Тако и тирамису

Любители мяса, этот рецепт для вас! Вкусный рулет из фарша с начинкой из яиц, моркови и солений.Этот рецепт легкий и очень вкусный. Это идеальный комфортный обед, подходящий также для званых обедов.

Прыгать в:

Что это за блюдо

В мире есть разные виды рулетов из фарша, но именно этот рецепт очень популярен в Болгарии. Родом из Венгрии. Я не уверен, есть ли разница между версиями двух стран в настоящее время, поэтому я собираюсь представить ролл «Стефани» в болгарском стиле.

Откуда взялось название

Согласно некоторым источникам, свиток был назван Стефани в честь австро-венгерской принцессы Стефании (1864-1945).Она страстно увлекалась кухней и, очевидно, изобрела новые блюда, которые стали популярными в Венгрии. Скорее всего, рецепт ролла привезли в Болгарию местные садовники, работавшие в Венгрии.

Обзор рецептов

Сделать этот рулет очень просто! Для начала нужно заранее отварить яйца и морковь. Затем вам нужно приготовить смесь из фарша и выложить ее на бумагу для выпечки или алюминиевую фольгу. Сверху выложить овощи и вареные яйца и закатать мясо. Запекать и засыпать тертым сыром за 10 минут до того, как достать из духовки.

Вы можете найти полный список ингредиентов и подробные инструкции под постом в карточке рецепта.

Советы по рецептам

• Мясной рулет «Стефани» можно приготовить из любого мясного фарша, но чаще всего его готовят из говядины и свинины в равных пропорциях.
• К мясу можно добавлять разные специи. Обычно я использую только чабер и петрушку, но в некоторых рецептах также есть тмин.
• Болгарский кашкавал — сыр, который традиционно используется в этом рецепте, но его можно заменить любым желтым сыром, таким как чеддер, эмменталь и другие подобные.

Очень надеюсь, вам понравился этот мясной рулет! Как обычно, я буду очень рад получить ваш отзыв. Дайте мне знать в комментариях, как все прошло, если вы это сделали!

Вот еще несколько рецептов с мясным фаршем, которые могут вам понравиться:

Понравился рецепт? Дайте мне знать в комментариях, что вы об этом думаете!

Если вам нравится блог, подпишитесь на получение новых рецептов каждую неделю!

Следите за Тако и Тирамису в Instagram и Facebook, чтобы получать свежие новости и аутентичные рецепты со всего мира!

📖 Рецепт

Мясной рулет «Стефани»

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 1 час 10 минут

Порций: 6 человек

Ингредиенты

• 2 фунта / 900 г фарша см. Примечания
• 3 яйца
• 1 очищенная и натертая луковица
• 3 мелкие очищенные морковки
• 3-4 маринованные огурцы маленькие
• 1 столовая ложка нарезанной петрушки
• 2 столовые ложки овощей масло
• 2 столовые ложки панировочных сухарей
• 1 чашка / 80 г тертого сыра см. примечания
• 1/2 столовой ложки сушеного чабера
• 1 чайная ложка тмина по желанию
• черный перец по желанию
• соль по вкусу

Инструкции

• Варите 2 яйца и морковь в течение 10 минут.Дайте им остыть и очистите яйца.

• В миске смешайте фарш, сырое яйцо, тертый лук, петрушку, панировочные сухари и специи. Смешайте, пока все ингредиенты не смешаются очень хорошо.

• Хорошо смажьте маслом прямоугольную форму или форму для выпечки хлеба.

• Выложите мясо поверх листа пергаментной бумаги, создав прямоугольную форму. Убедитесь, что форма равна длине сковороды. Поместите вареные яйца, морковь и соленые огурцы в середину мяса так, чтобы они образовывали линию сверху вниз.

• Поднимите бумагу с обеих сторон, чтобы скатать мясо так, чтобы оно покрыло яйца и овощи.

• Поместите рулон в смазанный маслом поддон. Выпекать около 1 часа или пока сверху не начнет подрумяниваться. Накрыть тертым сыром и запекать еще 10 минут.

• Подавать с овощами, зеленым горошком или жареным картофелем.

Примечания

• Мясо: вы можете использовать свинину или говядину, и лучше всего их сочетание.
• Сыр: В этом рецепте используется болгарский кашкавал, но его можно заменить чеддером, эмменталем или желтым сыром, который вы предпочитаете.

Об авторе

Блогер о еде, фотограф и автор поваренных книг. Основатель сайтов Dani’s Cookings и Taco & Tiramisu.

Как приготовить низкокалорийные булочки из баранины и сыра

Я покопался в своей сокровищнице рецептов и нашел свой давно утерянный рецепт низкокалорийных рулетов из баранины и сыра.Я подумал, что могу поделиться им с вами, чтобы вы могли попробовать и рассказать мне, как вам это нравится, как и мне. Моему мужу и детям это тоже нравится!

Почему вы должны есть баранину

Вам интересно, почему вы должны есть баранину? Или оно отличается от мяса свинины, говядины и курицы? Я много читал об этом и обнаружил, что баранина — это мясо молодых домашних овец, в идеале от 1 до 12 месяцев. Напротив, баранина — это мясо взрослых домашних овец, которым больше 1 года.Интересно, а? (Источник: healthline.com)

Далее, позвольте мне рассказать вам, почему употребление мяса ягненка полезно для вас.

1. Баранина — это сорт красного мяса с высоким содержанием миоглобина, поэтому он богат железом. (Источник: Nutritionadvance.com)
2. 100-граммовая порция баранины содержит не менее 25 грамм белка.
3. Он содержит полезные питательные вещества, в том числе белок, полезные жиры, витамины и минералы.
4. Известно, что содержит приложение креатина.300-500 мг на 100 грамм, что может помочь в повышении силы и выносливости мышц.
5. Обнаружено, что он также содержит глутатион, который является основным антиоксидантом организма, который защищает и укрепляет иммунитет.

Почему полезно есть сыр

Кто не любит сыр? Конечно, с сыром все вкуснее.

Я страстный любитель пошлого. Почему? Сыр — это мощный источник кальция, жира и белка.Он также богат витаминами А и В12, цинком, фосфором, рибофлавином и витамином К-2. Кроме того, он укрепляет сердце, поскольку содержит жирные кислоты омега-3.

Наконец, сыр защищает кости и зубы и делает их здоровыми.

Низкокалорийные рулетики с бараниной и сыром на вынос

Прежде чем я вас отпущу, попробуйте этот новый рецепт — рулетики из баранины и сыра. Помните, что баранина и сыр — очень питательные продукты, которые помогут вам достичь пика здоровья благодаря белкам, полезным жирам и широкому спектру содержащихся в них питательных микроэлементов, витаминов и минералов.Сделайте их и служите своей семье сегодня.

Попробуйте этот питательный рецепт и расскажите, как он прошел. Пожалуйста, оставьте комментарий ниже. Поделитесь ссылкой со своей семьей и друзьями, чтобы они тоже могли ее попробовать. Хотите увидеть больше советов и рецептов еды?

Рулетики из баранины и сыра

Эти низкокалорийные рулетики из баранины и сыра идеально подходят для низкоуглеводной или кето-диеты. Здоровая пища не должна быть безвкусной и скучной. Вы можете использовать это в качестве основного блюда, закуски или закуски.

Закуска, основное блюдо, закуски Американская, китайская

• 20 штук оберток от спринг-роллов
• 1 фунт фарша из баранины
• 1 стакан тертого сыра моцарелла
• 1 стакан тертого сыра пармезан
• 1 кусок яйца
• 1 кусок лука нарезанный кубиками
• 2 зубчика чеснока, нарезанного ломтиками
• 1 1/2 чайной ложки имбирной пасты
• 1/2 чайной ложки орегано
• 1/2 чайной ложки тимьяна
• 1/2 чайной ложки молотого тмина
• 1/2 чайной ложки молотого кориандра
• 1 / 2 чайные ложки молотых специй
• 3/4 чайных ложки соли
• 1 столовая ложка оливкового масла

• В сковороде разогрейте масло и добавьте нарезанный кубиками лук.Готовьте их до полупрозрачности.

• Добавьте чеснок и имбирь к луку и слегка обжарьте.

• Затем добавьте фарш из баранины и перемешивайте, пока он не изменит цвет с розового на слегка коричневый.

• Добавьте специи: тимьян, орегано, тмин, кориандр, душистый перец и соль. Перемешивайте, пока ингредиенты не станут однородными.

• Подождите, пока мясо не станет коричневым, а затем снимите с огня.

• Разогрейте духовку до 350 градусов F.

• Положите обертку на ровную поверхность и залейте ее столовой ложкой жареного фарша из баранины в центре. Посыпьте его смесью пармезана и сыра моцарелла.

• Взбейте яйцо и смажьте им края обертки, прежде чем наматывать обертку на начинку.

• Слегка опрыскайте охлаждающую решетку антипригарным аэрозольным маслом для жарки. Поместите булочки на решетку для охлаждения и поставьте в духовку. Выпекайте, пока они не станут золотисто-коричневыми с обеих сторон.

  No related posts.