Рисовые блины без яиц и молока: Рисовые сладкие блины — Без глютена — LiveJournal

ОТ alexxlab

Содержание

Рисовые сладкие блины — Без глютена — LiveJournal

Без глютена. Без яиц. Без молока

Из неопубликованного ранее.

Это мои самые первые рисовые блины. Пожалуй, именно с этого рецепта началось мое знакомство со всеми рисовыми блинами, блинчиками и оладушками, а также с рисо-вой мукой, которая мне очень нравится.

Рецепт я нашла в интернете . Он показался мне интересным, простым и отвечал всем моим требованиям – без глютена, без яиц, без молока. Но я внесла в оригинальный рецепт небольшие изменения.

Когда я готовила рисовые блины впервые, то мне показалось, что готовить их очень легко. Скажу даже, было ощущение, что пшеничные блины выпекать сложнее, чем по этому рецепту рисовые. Только потом оказалось, что рисовое блинное тесто достаточно капризно и к нему нужно приспосабливаться. Но если вы смелая (-ый), не боитесь экспериментировать, искать и находить, а главное, если выбор продуктов ограничен, попробуйте. А вдруг получится. А вдруг понравится.

Ингредиенты на 2 порции (5-6 блинов):
• Рисовая мука – 130-150 грамм;
• Вода – 200 мл.;
• Растительное масло -2 столовые ложки для теста + для выпечки;
• Соль – 1/3 чайной ложки;
• Сахар – 1-2 столовые ложки.

Приготовление:

1 Замесить тесто. Смешать воду, соль, сахар, растительное масло и муку. Смешивать можно блендером или миксером.

2 Дать тесту постоять 15-20 минут, чтобы рисовая мука набухла и впитала влагу.

3 Разогреть сковородку. Вылить на нее 1-2 столовые ложки растительного масла. Когда масло разогреется, можно приступать к выпечке блинчиков.

А вот дальше я буду долго, нудно и подробно описывать, как выпекать блинчики. Прочитайте, там есть полезная информация. Картинки-фотографии тоже есть.

Тесто нужно предварительно размешать, т.к. рисовая мука оседает на дно. Большой ложкой или половником зачерпнуть тесто и вылить его на сковородку. Каждый блин нужно обжаривать с двух сторон, с каждой стороны не менее половины минуты (или более) на среднем огне. Блины нужно поджаривать до румяного коричневатого цвета.

Как понять, когда нужно блин переворачивать? Когда вы выливаете тесто на сковородку, оно сначала растекается и одновременно «схватывается» жаром сковородки. Видно, как пропекается тесто, появляются крупные дырочки, белое жидкое тесто становится прозрачным.

Блин зажаривается от краев к середине. Когда тесто и в центре блина станет прозрачным с крупными дырочками, попробуйте его подцепить лопаткой. Если блин легко отходит от сковородки, подсуньте лопатку полностью под блин и переверните его.

Обжарьте блин с другой стороны до румяного коричневого цвета.

Готовый блин выложить на тарелку. На сковородку при необходимости вылить столовую ложку растительного масла (или меньше). Тесто нужно снова размешать и приступить к выпечке следующего блинчика.

Блины получаются хрустящими и твердыми, по вкусу чем-то напоминают вафли. Блины можно подавать с кленовым сиропом, медом или вареньем. Можно сделать сладкие трубочки, смазав блины вареньем, а затем свернуть в трубочку. Есть блины лучше теплыми, когда они немного остынут. Если блины полежат, их вкус теряется. Но надеюсь, что их съедят раньше, чем они полностью остынут.
Сковородку лучше использовать с антипригарным покрытием. И сковородка должна быть чистой (лучше новой), чтобы на ней не было нагара.


Рисовые блинчики без яиц, с бананом

О рецепте

Время приготовления:

10 мин

Сложность:

Замена яиц бананами – полезный лайфхак при приготовлении ПП блюд. Если Вы печете что-либо, то можете заменить в тесте одно яйцо половинкой крупного банана, два – целым фруктом и т.д. То же касается блинов/оладий/панкейков. Кроме того, банановое пюре легко заменяет сахар – как, например, в этом рецепте рисовых блинов. Блинчики получаются нежными, в меру сладкими и с приятным банановым послевкусием. Наконец, если Вы хотите использовать исключительно растительные компоненты, возьмите для этого рецепта кокосовое молоко вместо коровьего. Получится изумительное вегетарианское (постное) блюдо к завтраку или ужину: блинчики из рисовой муки с бананом, без яиц и сахара. Всем сторонникам здорового питания – обязательно к приготовлению!

Все ингредиенты:

  • Мед – для украшения
  • Банан – 2 шт. (размять в пюре)
  • Кардамон молотый – ¼ ч. л.
  • Мука рисовая – 1 стакан
  • Сода – ¼ ч. л.
  • Молоко – 1 стакан
  • Масло растительное – для жарки
  • Орехи – для украшения

Руководство:

1. Смешайте все ингредиенты в блендере или кухонном комбайне.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне, влейте в нее 1 ч. л. растительного масла. Далее, в процессе жарки блинов масло нужно будет регулярно добавлять.

Выкладывайте тесто в сковороду маленькими порциями и жарьте блины с бананом с двух сторон (примерно по 2 минуты).

Готовые рисовые пп блинчики полейте медом или сиропом, украсьте орешками. Можно также добавить в рецепт свежие и сушеные фрукты.

А здесь Вы узнаете, как приготовить постные блины из пшеничной муки.

Блины мечты: 3 рецепта блинов без яиц, рафинированной муки и молока + рецепт блинов моей мамы

Румяные ароматные блины с золотистой корочкой не обязательно должны быть приготовлены из пшеничной муки и яиц. В этом посте — три рецепта блинов, приготовленных без глютена, коровьего молока и яиц, а также рецепт блинов от моей мамы, где используются яйца, но который был проверен всей нашей семьей в прошлые выходные.

Выбирая муку, вы можете использовать цельнозерновую пшеничную, ржаную, овсяную или спельтовую. Они содержат глютен, но являются лучшим вариантом, чем рафинированная мука. Так как я стараюсь минимизировать в рационе глютен, я бы взяла за основу муку без глютена — кукурузную, нутовую, миндальную, рисовую, кокосовую, муку из киноа или зеленой гречки. У каждой муки есть своя специфика, например, кукурузная мука немного горчит. Поэтому пробуйте смешивать разные виды муки и смело пробуйте тесто, корректируя его вкус.

Если вы не используете яйца, их заменят семена льна или чиа. Тремя рецептами без яиц и пшеничной муки с нами поделилась Мария Петровская.

・ ・ ・

Блины с тыквой

  • 1/4 стакана измельченных льняных семечек,
  • 3/4 стакана воды,
  • 1 1/2 стакана цельной муки (из безглютеновых вариантов — рисовая, кукурузная, кедровая, мука из пшена или из зеленой гречки),
  • 3 ст. ложки сиропа топинамбура или кокосового сахара,
  • щепотка соли
  • 1/4 стакана кокосового масла холодного отжима (или гхи),
  • 1 стакан воды,
  • 1 стакан тыквенного пюре,
  • ваниль (по желанию)

Также по желанию можно добавить специи:

  • 2 ч. ложки корицы, 2 ч. ложки сухого имбиря,
  • 1/4 ч. ложки мускатного ореха,
  • 1/4 ч. ложки гвоздики

Сначала смешайте измельченные льняные семечки с водой и поставьте в холодильник на 15 минут. Смешайте сироп или кокосовый сахар, муку, специи и соль, затем добавьте растопленное масло, стакан воды и тыквенное пюре. Воду и пюре подливайте постепенно, помешивая тесто, чтобы не было комочков. В конце добавьте замоченные семена льна. Хорошо перемешайте.

Разогрейте сковородку и готовьте как обычные блины. На каждой стороне держите около трех минут. После того, как вы сняли блин со сковородки, его можно проложить пергаментной бумагой, чтобы блины не слипались.

・ ・ ・

Несладкие блины

  • 120 г муки из киноа (рисовой или муки из зеленой гречки)
  • 250 мл миндального молока
  • 1 ст. ложка растопленного кокосового масла
  • щепотка соли

+ кокосовое масло или гхи для смазывания сковородки

Хорошо смешайте ингредиенты и поставьте в холодильник на 30 минут. Для сладости можно добавить сироп топинамбура или другой натуральный подсластитель. Разогрейте сковородку, смажьте маслом и поджарьте блины до золотистой корочки. Их нужно аккуратно переворачивать, чтобы не порвались. Если блины начинают рваться, можно сложить пополам. Для уверенности лучше начинать с маленького диаметра блинов.

・ ・ ・

Блины из овсяных хлопьев

Базовый рецепт блинов, которые можно сделать как сладкими, так и солеными.

  • 1 стакан овсяных хлопьев
  • 1 1/2 стакана молока (лучше использовать миндальное, кедровое или другое растительное молоко)
  • 1/2 ст. ложки молотых семян льна или чиа
  • щепотка соли

+ кокосовое масло или гхи для смазывания сковородки

Можно также добавить 1 ст. ложку сиропа, кокосового сахара или гура.

Сначала в блендере или кофемолке измельчите овсяные хлопья в муку. Блендером или миксером взбейте все ингредиенты до однородной текстуры. Разогрейте сковородку. Влейте тесто. Готовьте блинчики до золотистых краев, затем переверните. Готовые блинчики можно смазать маслом. Если тесто в процессе готовки немного загустело из-за льна, можно добавить молока и снова взбить в блендере. Поэтому будет удобнее выливать тесто на сковородку прямо из блендера.

・ ・ ・

Блины по рецепту моей мамы

  • 1 стакан органической цельнозерновой ржаной муки (или цельнозерновой пшеничной/спельтовой)
  • 1 стакан кукурузной муки
  • 1—2 ст. ложки кедровой муки
  • 2 деревенских яйца
  • сироп топинамбура по вкусу
  • соль по вкусу
  • 2 ст. ложки оливкого масла холодного отжима
  • питьевая вода

Все ингредиенты добавлялись на глаз, поэтому вы можете регулировать пропорции муки и количество воды. Смешайте все ингредиенты и влейте столько воды, чтобы получилась консистенция жидкой сметаны. По вкусу добавьте соль и сироп. Выпекайте на хорошо смазанной маслом сковороде до золотистой корочки.

С чем есть?

Блины со сметаной — одно из моих любимых сочетаний. Оно не идеальное, но блины со мной случаются раз в год, поэтому здесь главное, чтобы было вкусно, а не правильно. Еще мы намазывали блины нашей шоколадной пастой и это было еще вкуснее, чем блины со сгущенкой. Можно также растопить плитку темного шоколада, добавить сироп топинамбура и полить этим шоколадным соусом блины. Вариант несладкой начинки — мягкий козий сыр со свежей зеленью.

Фотографии: Bolsademulher.com, Marthastewart.com, Monpetitfour.com, Salatshop.ru

✔️Блинчики из рисовой муки

Давайте разнообразим меню на Масленицу и приготовим блинчики из рисовой муки? Как вы на это смотрите? 😉 Так… из кукурузной муки мы уже с вами пекли, из пшённой тоже, из пшеничной само собой… Пожалуй, да, пришло время поэкспериментировать с любой другой!

Сам рис я полюбила только в 20 лет! Да-да. До этого вообще не ела и на дух не переносила. А потом… потом случилось чудо)) Захотела научиться готовить плов, чтобы радовать любимого этим блюдом. Ну, а дальше я распробовала вкус этой крупы и понеслось… Сейчас ем его во всех видах. И рисовую муку полюбила с первого же раза! Хотя, любовь к каше не всегда обусловливает такое же отношение к муке и наоборот. Об этом я как раз рассказывала в рецепте пшённых блинов.

Рисовая мука имеет свои особенности. Так, при приготовлении блинов она себя ведёт следующим образом — набухает и создаёт осадок. Консистенция теста получается неравномерной, поэтому перед тем, как зачерпнуть ковшиком очередную порцию этого теста, нужно его снова размешать. Для этого достаточно нескольких движений ложкой или прямо ковшом (миксер не понадобится). С помощью этих нехитрых манипуляций получаются очень вкусные блинчики!

На основе рисовой муки можно сделать разные блины — сладкие и несладкие, на воде, молоке или кефире, с яйцами или без них. В принципе, все эти рецепты в той или иной степени можно отнести к блюдам правильного питания (пп), если в них отсутствует пшеничная мука высшего сорта.

Мой сегодняшний вариант — на воде и молоке, с яйцами, несладкий. Вы же можете поставить свои эксперименты на основе моего рецепта — добавить сахар и сделать их полностью на молоке или наоборот только на воде. А я поделюсь с вами альтернативными вариантами в кратком изложении.

Рисовые блины без яиц и молока

Ингредиенты: 150 граммов рисовой муки; 200 мл фильтрованной воды; 2 ст.л. подсолнечного масла; 0,3-0,5 ч.л. соли; 2 ст.л. сахара (при желании).
Приготовление: В воде разведите соль и сахар. Влейте масло, затем добавьте просеянную муку. Взбейте и дайте настояться тесту в течение 15-20 минут. После этого выпекайте стандартным способом — на горячей сковороде с маслом с двух сторон.

Рисовые блины на кефире

Ингредиенты: 2,75 стакана кефира; 1 стакан рисовой муки; 2 яйца; 2 ч.л. разрыхлителя; 0,5 ч.л. соли.
Приготовление: Взбейте яйца. Влейте к ним кефир, взбейте ещё раз. В отдельной посуде смешайте рисовую муку, разрыхлитель и соль. Добавьте к яично-кефирной смеси. Взбейте венчиком до однородности и жарьте на хорошо прогретой с маслом сковороде.

Рисовые блины на воде

Ингредиенты: 4 яйца; 200 мл воды; 4 ст.л. подсолнечного масла; 1 стакан рисовой муки; 0,5 ч.л. соли.
Приготовление: Взбейте яйца с солью, влейте 100 мл воды. Затем добавьте всю муку, взбейте до однородности. Влейте оставшуюся воду и подсолнечное масло. Взбейте ещё раз и оставьте на 1 час, после чего выпекайте.

Для рисовых блинчиков понадобятся:

  • яйца — 2 крупных С0 (или 3 средних С1)
  • горячая вода — 1,5 стакана
  • молоко — 1 стакан
  • подсолнечное масло — 2 ст.л. + для жарки
  • соль — 0,5 ч.л.
  • рисовая мука — 1 стакан

Ход моих действий:

Разбила яйца, пустила соль. Если хотите, на этом же этапе добавьте сахар.

Взбила яйца в пышную пену, для этого мне потребовалось минут 5-7.

Влила стакан холодного молока.

Следом добавила в тесто горячую воду. Взбила электрическим венчиком до пышности.

Просеяла рисовую муку.

Затем влила подсолнечное масло и взбила последний раз. Накрыла крышкой и дала настояться минут 20.

Хорошо разогрела сковороду с маслом. Жарила блины, как обычно, до румянца с двух сторон. Перед каждым новым блином добавляла чуть-чуть масла для жарки. А также размешивала ковшиком тесто, чтобы его консистенция была однородной — потому что рисовая мука осаживается и получается вверху жидкое тесто, а внизу густое.

Из этого количества ингредиентов у меня вышло 10 блинов диаметром 16 см.

Эти рисовые блинчики получаются очень вкусными! А ещё — самодостаточными. Поэтому совершенно не обязательно что-то придумывать к ним в дополнение. Я их ела без всего, а для своих домашних полила калиной, перетёртой с мёдом — кстати, это не только вкусная, но и очень полезная для иммунитета штука 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Блины из рисовой муки на воде, молоке, кефире. Рецепт без яиц с бананом, начинкой, сыром, крахмалом, кокосовым молоком

Публикация в группе: Мучные изделия, что приготовить из теста

Рисовая мука, при сравнении с пшеничной, овсяной или ржаной, является более полезной. Продукт практически не вызывает развития аллергической реакции, и не содержит глютен. Дополнительно ее употребление (например, в виде блинов, оладий или ной выпечки) способствует выводу лишней жидкости и токсинов, укреплению и восстановлению сосудов. При этом частое употребление изделий из данной муки может вызвать развитие запоров и увеличение веса (ее средний показатель калорийности около 360 ккал). Для снижения показателя энергетической ценности, готовить выпечку советуется на воде.

Самый простой рецепт на воде

Блины из рисовой муки на воде можно приготовить нежными и по вкусу они не будут отличаться от блинов на пшеничной муке, при этом калорийность выпечки будет равняться 120 ккал.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления диетических блинов из рисовой муки понадобятся:

  • белая мука из риса – 120 г;
  • свежее столовое яйцо – 2 шт.;
  • вода очищенная – 300 мл;
  • соль (советуется использовать мелкую) – 2-3 г;
  • масло из оливок – 20 мл.

Для смазывания блинницы советуется использовать очищенное растительное масло.

Пошаговый процесс приготовления

При выпекании диетических блинов из рисовой муки советуется придерживаться следующих шагов:

  1. Взболтать в углубленной посуде яйца с солью. Для взбалтывания можно использовать венчик или миксер на средней скорости.
  2. Затем в яичную массу следует влить воду и масло из оливок. Снова перемешать продукты венчиком/блендером.
  3. В завершении в заготовку блинного теста нужно частями ввести муку. Перемешивать ингредиенты советуется не менее 3 мин.
  4. Накрыть посуду крышкой и оставить тесто отдохнуть приблизительно на 50-70 мин.
  5. Спустя 60-70 мин блинное тесто советуется снова перемешать миксером/венчиком.
  6. Промазать блинницу рафинированным маслом и прогреть ее.
  7. Далее нужно налить на блинницу порцию теста. Повращать ее, чтобы тесто распределилось по поверхности сковороды равномерно и не толстым слоем.
  8. Выпекать изделия следует до зарумянивания с обеих сторон.

Готовые блины нужно выкладывать в плоское блюдо и сразу подавать на стол, пока они не обветрились. Употреблять изделия можно обмакивая в джем/мед или начинив соленой начинкой.

Блины на рисовой муке с бананом и кукурузным крахмалом

Несмотря на низкую калорийность (примерно 110 ккал) блины насыщают организм энергией на длительное время. А благодаря кукурузному крахмалу выпечка получается с тонкой хрустящей корочкой.

Блины из рисовой муки на воде с бананом и кукурузным крахмалом.

Употреблять изделия советуется на завтрак или обед.

Какие ингредиенты понадобятся

В рецепт банановых блинов на рисовой муке входят:

  • бананы среднего размера (обязательно использовать только созревшие плоды) – 2 шт.;
  • муки из риса (белая) – 160-180 г;
  • коровье молоко с показателем жирности не выше 1% — 200 мл;
  • сода негашеная – 2 г;
  • кардамон в сухом и измельченном виде – 2 г;
  • крахмал кукурузный (не советуется заменять картофельным) – 10 г.

Соду можно заменить разрыхлителем в количестве 4 г. При желании в тесто можно добавить корицу.

Пошаговый процесс приготовления

Выпекать банановые блины можно по следующим этапам:

  1. Молоко советуется нагреть примерно до 30 градусов.
  2. Муку следует соединить с кукурузным крахмалом и содой.
  3. Соединить молоко с мучной смесью. Перемешивать продукты необходимо миксером на умеренных оборотах.
  4. Бананы требуется очистить от кожицы и разрезать на 4 части.
  5. Приготовить из бананов пюре с помощью блендера.
  6. Положить банановую кашицу и кардамон к остальным ингредиентам. Перемешивать продукты желательно блендером или миксером на большой скорости.
  7. Оставить готовое тесто настояться приблизительно на 20 мин.
  8. Выпекать блины советуется на блиннице с антипригарным покрытием без использования масла.

Готовые изделия можно подавать вместе с медом или ягодными джемами.

Блины из рисовой муки на молоке

Блины из рисовой муки на воде получаются не такими мягкими, как при использовании молока. Чем жирнее будет молоко, тем нежнее будет текстура и вкус готовых изделий.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления блинного теста на основе молока необходимо подготовить:

  • мука из рисовых зерен (выбрать светлую муку) – 200-250 г;
  • свежее отборное куриное яйцо – 1 шт.;
  • сахарный песок (желательно белый) – 25-30 г;
  • цельное коровье молоко (рекомендованная жирность 3,2%) – 400 мл;
  • масло сливочное (только натуральное и без добавок) – 20 г;
  • негашеная сода – 2 г;
  • соль пищевая (желательно использовать мелкокристаллическую) – 2 г;
  • ванилин – 2 г.

При желании ванилин можно заменить апельсиновой или лимонной цедрой (понадобится приблизительно 2-3 г). При этом молоко следует использовать с концентрацией жирности 2,5%.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы выпекания блинов из рисовой муки расположены в следующем порядке:

  1. Молоко советуется подогреть примерно до 30-40 градусов и влить его в емкость для создания теста.
  2. Добавить в молоко сахарный песок, куриное яйцо и соль. Перемешивать продукты до растворения сладкого и соленого ингредиента.
  3. Муку следует просеять от возможного сора, и порциями ввести в молочно-яичную смесь. Перемешивать ингредиенты советуется с применением миксера, на умеренной скорости вращения венчиков.
  4. Затем нужно растопить масло, слегка остудить его и влить в тесто. Важно, при объединении ингредиентов следует постоянно перемешивать содержимое, чтобы яйцо не свернулось.
  5. После этого в тесто необходимо добавить соду и ванилин. Тщательно перемешать продукты.
  6. Желательно дать тесту настояться приблизительно 40-60 мин.
  7. Выпекать блины требуется на промазанной маслом блиннице (смазать сковороду маслом нужно только один раз).

Готовые блины советуется употреблять в горячем виде.

Тонкие и хрустящие блины из рисовой муки с кукурузным крахмалом

Блины из рисовой муки с добавлением крахмала получаются тонкими, нежными и с хрустящей корочкой. Употреблять изделия советуется в горячем виде, пока присутствует хрустящая корочка.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления хрустящих блинов из рисовой муки понадобятся:

  • цельное коровье молоко (желательно использовать продукт с жирностью 2,5%) – 150 мл;
  • сырое куриное отборное яйцо – 1 шт.;
  • мука из белого риса – 30-40 г;
  • крахмал кукурузный (нельзя заменять картофельным) – 30 г;
  • разрыхлитель теста – 3 г;
  • стевия или иной заменитель сахара – пропорции ингредиента следует варьировать по вкусу.

Дополнительно в тесто можно добавить 1 г ванильной пудры.

Пошаговый процесс приготовления

Оформление блинного теста с последующим выпеканием изделий, рекомендовано осуществлять по следующей схеме:

  1. В посуду для создания теста нужно влить молоко, добавить в него яйцо и стевию. Перемешивать продукты до растворения ингредиентов.
  2. Соединить кукурузный крахмал с рисовой мукой и разрыхлителем. Просеять полученную смесь от сора.
  3. Соединить ингредиенты из 1 и 2 пунктов. Перемешивать содержимое советуется миксером.
  4. Оставить готовое тесто настояться, примерно на 1 час.
  5. Через час тесто снова нужно перемешать миксером.
  6. Выпекать блины советуется на умеренном огне в промазанной маслом блиннице.

Готовые блины можно посыпать сахарной пудрой или полить свежим медом. Также изделия можно употреблять вместе с фруктовым питьевым йогуртом.

Блины из рисовой муки на кефире

Блины на основе рисовой муки можно приготовить диетическими при использовании кефира. При этом текстура блинов получается более нежная, чем при оформлении теста на воде.

Какие ингредиенты понадобятся

Для создания диетических блинов с рисовой мукой и кефиром нужно приобрести продукты по следующему списку:

  • свежий кефир в теплом виде (показатель жирности не должен быть выше 2,5%) – 400 мл;
  • мука из белого риса – 160-180 г;
  • сырое отборное яйцо – 2 шт.;
  • сахарный песок (рекомендовано заменить стевией или иным сахарозаменителем, для снижения калорийности блинов) – 25-30 г;
  • масло из семян подсолнечника (очищенное) – 15-20 мл;
  • сода пищевая негашеная – 2 г.

При отсутствии кефира можно использовать простоквашу или ряженку.

Пошаговый процесс приготовления

Выпекание диетических блинов на кефире рекомендовано производить по следующей схеме:

  1. Положить в глубокую миску яйца и сахарный песок. Перемешивать продукты пока сладкий ингредиент не растворится.
  2. Далее в яичную смесь нужно влить кефир и всыпать соду. Перемешать продукты и дождаться, когда закончится реакция гашения соды (сода гасится кислотой из кефира). Проявляется процесс появлением пузырьков.
  3. После завершения реакции гашения следует просеять рисовую муку и частями ввести ее к остальным ингредиентам. Перемешивать продукты, пока тесто не приобретет единую консистенцию.
  4. Затем в тесто требуется влить масло и перемешать содержимое ложкой.
  5. Оставить блинное тесто отдохнуть примерно на 40 мин.
  6. Выпекать блины следует на блиннице с толстым дном. Сковороду необходимо предварительно промазать растительным маслом и прогреть на умеренном огне.

Подавать готовые блины советуется с любым ягодным или фруктовым джемом (желательно использовать джем с низкой калорийностью).

Блины из рисовой муки на кокосовом молоке

Блины на кокосовом молоке обладают не только кокосовым ароматом, но и вкусом. При покупке молока следует обратить внимание чтобы продукт был изготовлен путем отжима мякоти кокоса (иначе молоко изготовлено из сухого концентрата).

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления кокосовых блинов на рисовой муке понадобятся:

  • натуральное питьевое кокосовое молоко (жирное используется только для кремов, так как имеет густую текстуру) – 250 мл;
  • сахарный песок (выбрать белый) – 40-50 г;
  • мука из белого риса – 150 г;
  • масло из оливок (очищенное) – 15-20 мл;
  • крахмал кукурузный – 10 г;
  • сырое отборное яйцо – 1 шт.;
  • соль мелкокристаллическая – 2 г;
  • масло сливочное в растопленном виде – 20 г.

Для подачи блинов нужно подготовить жидкий мед и кокосовую стружку.

Пошаговый процесс приготовления

Блины на кокосовом молоке рекомендовано готовить по следующему порядку действий:

  1. В посуду для оформления теста нужно разбить яйцо и перетереть его с солью и сахарным песком.
  2. Нагреть молоко приблизительно до 25-30 градусов и влить его в яичную массу. Перемешать продукты.
  3. Смешать муку с крахмалом и просеять. Полученную массу нужно частями ввести в яично-молочную смесь. Перемешивать содержимое пока масса не приобретет единую консистенцию.
  4. В завершении в тесто следует добавить растительное масло и сливочное. Перемешать содержимое достаточно ложкой.
  5. Готовое тесто нужно оставить отдохнуть ориентировочно на 30 мин.
  6. Спустя 30 мин тесто требуется перемешать миксером.
  7. Выпекать блины советуется в блиннице, промазанной маслом. Важно, блинницу следует хорошо прогреть перед выпеканием блинов.

Готовые блины советуется свернуть в рулончик, полить медом и украсить кокосовой стружкой.

Блины из рисовой муки без яиц

Блины из рисовой муки на воде можно приготовить без добавления яиц. Чтобы изделия не рвались при переворачивании, в тесто советуется добавить банановое пюре, в качестве связующего элемента. Так как бананы сладкие, включать сахарный песок в рецепт не требуется. В результате калорийность блинов составляет всего 90 ккал.

Какие ингредиенты понадобятся

При оформлении блинного теста без яиц, рекомендовано использовать следующий состав продуктов:

  • мука из зерен белого риса – 160-180 г;
  • вода бутилированная или дистиллированная – 300 мл;
  • крупные и спелые бананы (для приготовления пюре) – 2 шт.;
  • разрыхлитель – 3 г.

Для смазывания блинницы понадобятся растительное масло без запаха.

Пошаговый процесс приготовления

Блины без яиц рекомендовано выпекать по следующему алгоритму:

  1. Очистить бананы кожуры и разрезать их примерно на 4-6 частей.
  2. Положить бананы в комбайн и измельчить их. Также можно использовать блендер.
  3. Затем к банановому пюре следует добавить воду, разрыхлитель и ½ часть муки. Продолжить перемешивание продуктов в комбайне или блендером.
  4. Всыпать в полученную смесь остатки муки и повторить перемешивание продуктов.
  5. На выходе должно получиться тесто с однородной текстурой.
  6. Далее тесто нужно оставить отдохнуть ориентировочно на 2 часа.
  7. Спустя 2 часа тесто следует повторно перемешать в комбайне или блендером.
  8. Промазать блинницу маслом и прокалить ее.
  9. Выпекать блины следует стандартно, до зарумянивания.

Готовые блины советуется полить свежим медом и посыпать измельченными орехами.

Блины из рисовой муки с сыром

Блины с сыром советуется подавать на завтрак. Разнообразить сырную начинку можно добавлением колбасы или зелени. При этом дополнительные ингредиенты советуется сильно измельчить (колбасу можно на терке, а зелень ножом).

Какие ингредиенты понадобятся

В состав блинов на основе рисовой муки и с добавлением сыра входят:

  • мука из риса – 60-70 г;
  • натуральный йогурт (без добавок и красителей) – 100 мл;
  • разрыхлитель теста – 4-5 г;
  • сыр Российский (можно заменить аналогом) – 100 г;
  • сырое куриное отборное яйцо – 2 шт.;
  • соль мелкая поваренная – 2 г.

Йогурт можно заменить жидкой сметаной или ряженкой в аналогичном количестве.

Пошаговый процесс приготовления

Замес теста и обжаривание блинов необходимо производить по следующему алгоритму:

  1. В посуде для создания теста нужно растереть яйца с солью.
  2. В полученную яичную смесь следует добавить йогурт и разрыхлитель теста. Перемешать продукты венчиком.
  3. Далее нужно просеять муку от сора и частями ввести ее к остальным ингредиентам. Перемешивать продукты желательно миксером на средней скорости.
  4. Оставить готовое блинное тесто отдохнуть примерно на 1 час.
  5. Спустя час тесто советуется повторно перемешать миксером и измельчить сыр на терке.
  6. Затем следует прогреть блинницу (желательно использовать с антипригарным покрытием) и влить нее ровным слоем тесто. Блин должен получиться тонким.
  7. Когда блин зарумянится, его требуется перевернуть, и на половинку обжаренной стороны положить приблизительно 7-10 г тертого сыра тонким слоем. Накрыть сырную начинку второй половинкой блина. В итоге блин будет иметь вид чебурека. Обжаривать блин с сыром необходимо с двух сторон.

После приготовления блин нужно слегка остудить, иначе можно обжечься расплавленным сыром.

Рецепты начинок для блинов на рисовой муке

Блины из рисовой муки можно подавать не только с медом или джемом. Их также можно оформить с разнообразной начинкой. Далее рассмотрены наиболее популярные версии начинок.

Начинка из мяса и кабачков

Начинка из данных ингредиентов получается сочной и малокалорийной.

Для ее оформления понадобятся:

  • готовый фарш из говядины и свинины – 500 г;
  • очищенная от шелухи луковица – 1 шт.;
  • молодой кабачок небольшого размера – 1 шт.;
  • круглый рис в отварном виде – 70-80 г;
  • перец свежемолотый черный – 2 г;
  • соль мелкая – количество соли подбирать по вкусовым предпочтениям;
  • готовые рисовые блины – 15-20 шт.;
  • растительное масло без запаха для обжаривания блинов – 70-100 мл.

Количество риса можно регулировать по вкусу. Полностью исключать ингредиент не советуется.

После подготовки ингредиентов, оформление начинки следует производить по следующей схеме:

  1. Измельчить луковицу на терке и положить в глубокую миску.
  2. Добавить к луку фарш, свежемолотый перец и отварной рис. Посолить и перемешать составляющие.
  3. Кабачок следует очистить от кожуры и семян и тоже натереть на терке.
  4. Далее нужно отжать натертый кабачок от сока иначе начинка получится водянистой, и блины размокнут.
  5. Положить в центр блина сначала тонкий слой из фарша, затем слой из кабачка и снова фарш.
  6. Свернуть блин в виде конвертика.
  7. Затем в глубокой сковороде требуется прогреть масло и обжарить в нем блины до зарумянивания. Мощность нагрева плиты советуется установить чуть ниже среднего значения. Сначала нужно обжаривать сторону с согнутыми краями блина.

Выкладывать готовые блины желательно на блюдо, покрытое салфеткой, чтобы удалить остатки масла с изделия.

Начинка из креветок

Блины с начинкой из креветок можно использовать в качестве закусочного блюда в праздники.

Для создания начинки используются:

  • отварные креветки (без панциря) – 400 г;
  • свежие стебли сельдерея с зеленью – 3 шт.;
  • болгарский перец (заранее нужно удалить плодоножку и семена) – 2 шт.;
  • очищенная мытая морковь – 1 шт.;
  • соль (желательно использовать морскую) – варьировать количество соли по вкусу;
  • масло растительное для обжарки блинов – 70-100 мл.

Также следует подготовить примерно 15 шт. готовых блинов из рисовой муки.

Создание начинки и обжаривание начиненных блинов рекомендовано осуществлять по нижеописанным пунктам:

  1. Срезать со стеблей сельдерея зелень. Измельчить зелень и отложить ее в миску.
  2. Затем стебель сельдерея, морковь и перцы нужно оформить небольшой соломкой.
  3. Креветки необходимо просушить и нарезать небольшими кусочками.
  4. Выложить в глубокую миску ингредиенты из 2 и 3 пунктов. Посолить их и сбрызнуть растительным маслом. Тщательно перемешать продукты.
  5. Выложить начинку в центр блина.
  6. Далее сворачивать и обжаривать блины нужно аналогично предыдущему рецепту.

Готовые блины необходимо посыпать измельченной зеленью от сельдерея.

Диетические начинки

Диетические начинки можно оформить из следующих продуктов:

  • смешать сливочный или творожный сыр с рубленой зеленью;
  • соединить творожную массу с медом и свежими ягодами или сухофруктами;
  • тушеные грибы, заправить нежирной сметаной;
  • филе слабосоленой красной рыбы смешать со сливочным сыром;
  • оформить нарезку из запеченных фруктов. Например, яблоки или груши.

Плюсом данных начинок является отсутствие дальнейшего обжаривания блинов. Начинку достаточно положить в блин и свернуть удобным методом.

Полезные советы и рекомендации

Блины из рисовой муки на воде без соблюдения основных тонкостей приготовления могут получиться жесткими и безвкусными.

Чтобы избежать данных недостатков, следует учитывать следующие правила:

Основы приготовленияРезультат манипуляций
Приобретать муку только в герметичной упаковкеМука из риса легко впитывает влагу, поэтому в бумажной упаковке она может быть с комочками, которые потом окажутся в блинах.
Для выпекания блинов из рисовой муки советуется приобрести блинницу с толстым дном.Благодаря толстому дну, блины будут пропекаться равномерно
Включать в состав теста растительное масло без запахаБлагодаря наличию масла в тесте, блины не будут прилипать к сковороде, а также блинницу нужно будет промазать маслом только в начале выпекания блинов.
Готовые блины промазывать сливочным масломБлины на рисовой муке получаются по текстуре чуть грубее, чем на пшеничной, благодаря сливочному маслу они становятся нежнее.
Для создания теста использовать молоко высокой жирности. При оформлении теста на воде, в состав рецепта советуется включить дополнительные ингредиенты, например, мякоть банана.Рисовая мука практически не имеет вкуса, поэтому без добавок блины получаются пресными.
Готовое тесто должно отдохнуть не менее часаЗа час рисовая мука набухнет, блины получатся нежнее.
Тесто перед зачерпыванием его из кастрюли следует перемешивать венчиком.Рисовая мука после поглощения воды/молока (из теста) утяжеляется и оседает на дно.

Рисовую муку при желании можно оформить в домашних условиях, для этого в наличии должен быть блендер или кофемолка. Зерна предварительно требуется промыть в воде и тщательно просушить. Важно, рис следует измельчать до состояния очень мелкой крошки, особенно для приготовления блинов.

Видео о приготовлении блинов из рисовой муки

Рецепт приготовления блинов из рисовой муки:

Автор публикации

209,6 Комментарии: 0Публикации: 11048Регистрация: 14-11-2019

Daria Saveleva | Рисовые блины без глютена

  Подписчики моего блога в Instagram просили подобрать к Масленице рецепт блинов без глютена, которые не будут слишком сильно уступать классическим. Думаю, мне это удалось! Причём процесс так затянул, что остановиться уже очень сложно.:)

  Рисовая мука самая нейтральная по вкусу, поэтому в блинах чувствуется в основном лёгкая сливочная нота, которую добавляют молоко и масло. Они же дают нежность, а большое количество яиц эластичность. Конечно, отсутствие клейковины не позволяет сравнивать такие блины с привычными нам с детства, но замена получается вполне достойной.

 

  У меня довольно много видов муки без глютена с iHerb, в том числе из белого сорго (одна из самых любимых), бурого риса, тефф, настоящая кокосовая (не размолотая стружка), миндальная, амарантовая, крахмал тапиоки. Есть ксантановая камедь, псиллиум и винный камень, которые также используются в безглютеновой выпечке. Было бы здорово сделать их подробный обзор с рецептами. Если вам интересно, расскажите в комментариях. Мне совсем не хочется писать в пустоту.

  Читателям в Instagram был нужен рецепт блинов из муки, которая продаётся в России: обычной рисовой, овсяной, гречневой. Кукурузную просили не брать, да я и сама считаю, что в блинах она чаще всего не уместна. В итоге остановились на рисовой.

 

  Общие рекомендации по выпечке блинов без глютена не отличаются от обычных, почитайте статью «Как приготовить тонкие блины», где я подробно описывала все нюансы. Хотелось бы дать и один универсальный рецепт, но, к сожалению, тогда это будет не чёткая инструкция, а размытые указания. Ведь каждая мука имеет свою влагоёмкость и по-разному проявляет себя в тесте. Поэтому лучше разобрать их по отдельности.

  Начнём с рисовых, потом, если будет актуально после Масленицы, покажу шикарную версию овсяных блинов без молочных продуктов. Будет же?:)

 
Другие рецепты без глютена в блоге  

1. Брауни с гречневой мукой и фундуком.

2. Мандариново-шоколадные кексы без муки.

3. Апельсиновый пирог без муки.

4. Миндально-кукурузные кексы с мандаринами.

5. «Чизкейк» без рафинированного сахара и муки.

6. Лимонно-смородиновый кешью кейк.

7. Торт Павлова.

Рисовые блины без глютена

Нежные и эластичные рисовые блины без глютена из легко доступных ингредиентов.

Время подготовки 1 hour Время приготовления 30 мин. Общее время 1 hour 30 мин. Автор Daria Saveleva
  • 170 г муки из бурого риса
  • 10 г сахара
  • 1 г соли
  • 50 г сливочного масла растопить
  • 150 г яиц
  • 400 г молока
  • 50 г воды может понадобиться больше

  1. Смешать яйца с молоком, сахаром и солью. 

  2. Постепенно ввести муку, тщательно перемешивая, чтобы не осталось комочков.

  3. Добавить растопленное масло, снова перемешать. Убрать в холодильник минимум на 1 час, лучше на ночь.

  4. Разогреть сковороду на средне-высоком огне. Смазать сливочным маслом.

  5. Разбавить тесто водой так, чтобы блины были максимально тонкими и не рвались при переворачивании. Лучше добавлять указанное в рецепте количество воды постепенно. При необходимости его можно увеличить.

  6. Жарить с двух сторон до светло-золотистого цвета.

1. Чем дольше настаивается такое  тесто, тем проще потом жарить блины.

2. Во время жарки блинов тесто нужно постоянно перемешивать. Рисовая мука оседает на дно.

3. Этот рецепт также подходит для муки из белого риса, но ей может не понадобиться дополнительная вода. Попробуйте пожарить первый блин, не разбавляя тесто, а затем добавлять по чуть-чуть.

4. Нельзя заменить рисовую муку на аналогичное количество любой другой безглютеновой, их влагоёмкость сильно отличается.

Приятного аппетита!

Эту картинку удобно сохранить на Pinterest, чтобы рецепт всегда был под рукой.

Банановые оладьи без яиц, без сахара, без молока, на рисовой муке – рецепт с фото

Пошаговый рецепт приготовления

В миску, в которой буду замешивать тесто, кладу рисовую муку, картофельный крахмал, соль и разрыхлитель.

И теперь хорошо перемешиваю эти сухие ингредиенты.

Сахар в тесто я не добавляю, так как бананы у меня очень спелые и достаточно сладкие.

Спелые очищенные бананы нужно измельчить до состояния пюре.

Сделать это можно, например, блендером.

А я просто тщательно разминаю их вилкой и перекладываю в миску с сухой смесью.

Сюда же наливаю подсолнечное рафинированное масло и все хорошо перемешиваю.

Получается очень густая пастообразная масса.

Частями наливаю необходимое по рецепту количество воды, каждый раз тщательно перемешивая, замешиваю тесто.

Воду наливаю частями для того, чтобы можно было проконтролировать и отрегулировать густоту теста.

В результате тесто должно получиться чуть гуще, чем для блинчиков, но не такое густое, как на классические оладьи.

Тесто должно быть немного льющимся и хорошо растекаться по сковороде.

Сразу же начинаю печь оладьи.

Сковороду ставлю на плиту, хорошо ее прогреваю и смазываю небольшим количеством растительного масла.

Тесто выкладываю столовой ложкой, стараясь распределить его относительно тонким слоем.

Толстые оладьи делать я не советую, так как есть вероятность того, что они уже станут достаточно румяными, но внутри не успеют хорошо пропечься.

Можно постараться сформировать большой тонкий блинчик, но с оладушками из такого теста работать проще и удобнее.

Блинчики я пеку на маленьком огне.

Как только нижняя сторона красиво зарумянится, а верх оладий станет матовым, я их переворачиваю и обжариваю на второй стороне до румяного цвета.

Пекутся такие оладьи очень быстро.

И получается их достаточно много.

На семью из трех человек точно должно хватить.

Оладьи получаются ароматные, мягкие, с симпатичным румяным рисунком.

Очень вкусные.

Дополнительная информация

Всем привет! Сегодня я готовлю банановые оладьи. Без молока, без яиц, без сахара и на рисовой муке. Если разрыхлитель заменить содой, то можно будет даже сказать, что оладьи без глютена. Оладьи получаются с ярко выраженным банановым вкусом и ароматом. Они мягкие, аппетитно румяные, с множеством красивых дырочек в форме рисового зернышка. Очень вкусные.

Объем моего стакана — 250 мл

Лучший рецепт веганских блинов

Этот рецепт веганских блинов без глютена позволяет приготовить очень пушистые оладьи без яиц в одной миске всего за несколько минут. Даже если вы веган, вы все равно можете полакомиться блинами!

Чудо без яиц

Пока я писал рецепты без глютена, я осознавал, включаю ли я молочные продукты или нет. Я знаю, что, хотя большинство людей, не употребляющих глютен, могут переносить молочные продукты, некоторые — нет, особенно когда они впервые перешли на продукты без глютена.Мой сын без глютена не мог переносить молочные продукты, когда он впервые отказался от глютена, а его тело все еще восстанавливалось.

Я стараюсь предоставить как можно больше предложений по замене и информацию об ингредиентах в моих рецептах, но они никогда не будут безмолочными или веганскими. Но когда вы начинаете тестировать все больше и больше заменителей ингредиентов, происходит забавная вещь.

Вы почувствуете вкус проблемы и убедитесь, что справитесь с ней лучше, чем раньше, если просто попробуете еще одну вещь! Так родился рецепт веганских блинов.

Обычно я предлагаю приготовить рецепт без яиц — использовать «яйцо чиа» (1 столовая ложка муки чиа + 1 столовая ложка теплой воды, перемешать и дать загустеть). Обычно это работает достаточно хорошо, когда вы заменяете таким образом не более 2 яиц. Мне , а не нравится замена яиц Ener-G. Обычно я предпочитаю яйцо чиа.

Но когда я попробовал яйца чиа (и яйца льна, которые имеют для меня сильный неприятный вкус), мне не только не понравился их вкус, но и они просто не годились для приготовления пушистых веганских блинчиков.И этого было недостаточно.

Таким образом, вместо яиц чиа или смеси яиц чиа и яблочного пюре (говорю вам, я действительно все перепробовал!) Я попал в грязь, когда использовал комбинацию яблочного пюре (пектин обеспечивает структуру примерно , и это обеспечивает влагу), мою смесь без глютена и муки без глютена (моя самая простая и невероятно полезная смесь на свете) и сама ксантановая камедь.

Я знаю, вы захотите узнать, можете ли вы просто использовать одну из моих универсальных смесей муки без глютена, поскольку мы все равно используем ксантановую камедь.Но вы действительно не можете! Я пытался. Я все перепробовал. И я расскажу вам все об этом в разделе «Ингредиенты и заменители» чуть ниже.

Состав и заменители

Поскольку эти оладьи веганские и не содержат глютена, я не могу представить, что вам нужно было бы что-то заменять. Но вот несколько догадок о том, о чем вы могли бы спросить, и мои ответы на ваши незаданные вопросы;).

Яблочное пюре : Я пробовала эти оладьи со всех сторон. Вроде, действительно, со всевозможными заменами (кроме добавления в них глютена!).Я смог заменить яблочное пюре на такое же по весу количество мелко размятого банана (примерно 1/2 банана среднего размера).

Я подавала все сорта своим детям, ничего не объясняя. Они могли попробовать бананы, и 1 из 3 из них не любил переключатель. Но блины остались легкими и пушистыми. Так что это определенно вариант.

Смесь муки / ксантановая камедь : Первоначально я делал эти блины полностью без ксантановой камеди, а вместо этого с «яйцами чиа» (и даже с «льняными яйцами», хотя я не не заботился об этой замене, но это было похоже на правильный веганский поступок).С яйцами чиа и с яйцами льна они были плоскими — независимо от того, использовал я ксантановую камедь или нет. Я действительно рекомендую использовать ксантановую камедь.

Этот вопрос, о котором я знаю, приближается к : если вы добавляете ксантановую камедь в смесь муки без камеди, не можете ли вы просто использовать Better Batter или другую смесь муки без глютена, содержащую жевательную резинку? Ну, я тоже пробовал. И блины были мармеладными и более хрупкими . Загадок предостаточно! ?? Я не рекомендую , а использовать универсальную смесь муки без глютена с ксантановой камедью.

Рисовая мука : Вы просто не сможете приготовить этот рецепт без рисовой муки . Если вы не веган, но вам нужны оладьи без молочных продуктов, не содержащие глютен, попробуйте мой рецепт Палео-блинов из миндальной муки или мой рецепт Блинчиков из кокосовой муки .

Non-vegan (эй, если кто-то может спросить, как приготовить банановый хлеб без бананов, кто-то может спросить, как приготовить веганские блины, не веганские, верно?) Если вы не веган, попробуйте мой рецепт Gluten Бесплатные блины из пахты , или мой рецепт DIY безглютеновая смесь для блинов .

Рецепт лучших веганских блинов

Время подготовки:

Время приготовления:

Выход: около 8 блинов в зависимости от размера.

Состав

1 1/4 стакана (175 г) основной безглютеновой муки без камеди (115 г сверхтонкой белой рисовой муки + 40 г картофельного крахмала + 20 г крахмала тапиоки / муки)

1/2 чайной ложки ксантановой камеди

2 чайных ложки разрыхлителя

1/2 чайной ложки пищевой соды

1/2 чайной ложки кошерной соли

2 столовые ложки (24 г) сахарного песка

1 стакан (8 жидких унций) несладкого немолочного молока комнатной температуры (мое любимое — несладкое миндальное молоко)

1/4 стакана (64 г) гладкого яблочного пюре

1 чайная ложка чистого экстракта ванили

2 столовые ложки (28 г) растопленного и охлажденного растопленного масла

Нарезанные бананы и кленовый сироп для подачи (по желанию)

Инструкции

  • В большую миску положите смесь муки, ксантановую камедь, разрыхлитель, пищевую соду, соль и сахар и взбейте, чтобы хорошо перемешать.Добавьте молоко, яблочное пюре, ваниль и растопленное веганское масло и хорошо перемешайте. Смесь должна быть густой, но гладкой.

  • Нагрейте сковороду, антипригарную сковороду или чугунную сковороду на среднем огне. Слегка смажьте его жиром и налейте на горячую сковороду порциями около стакана жидкого теста. Распределите каждый по кругу толщиной около 1/4 дюйма. Дайте блинам приготовиться, пока большие пузыри не начнут пробиваться через верхнюю часть теста в каждом блинчике и не застынут края (около 2 минут).Широкой плоской лопаткой осторожно переверните каждый блин и продолжайте готовить, пока он не застынет (еще около 30 секунд). Снимите со сковороды и повторите с оставшимся тестом.

  • Приготовленные блины перед подачей можно держать теплыми в один слой на выстланном противне при температуре 200 ° F, затем полить нарезанными бананами и кленовым сиропом перед подачей теплыми. Их также можно полностью охладить, сложить в стопку, плотно завернуть и заморозить до использования. Перед подачей на стол разморозьте в теплой духовке.

Блинчики из коричневой рисовой муки — Рецепт без глютена

Легкие и ореховые, с хрустящими краями , эти Блинчики из коричневой рисовой муки — это восхитительный рецепт завтрака без глютена .

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Если вам нравятся пушистые, то эти оладьи из кокосовой муки или оладьи из квиноа — отличные варианты без глютена, но если вам нужны более тонкие и хрустящие блинчики на , , почти как блины из рисовой муки, этот легкий рецепт для блинов из коричневой рисовой муки прямо в вашем переулке.

Если вы плохо знакомы с рецептами муки из коричневого риса , эти блины — отличное место для начала. За ним легко следить, и за завтраком он по-настоящему понравится публике.

ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ДАННОГО РЕЦЕПТА

Полезный рецепт завтрака с рисовой мукой . Эти блинчики тонкие, нежные, из них можно приготовить прекрасный завтрак без глютена .

Вот что вам понадобится:

КАК ПРИГОТОВИТЬ БЛИНЫ ИЗ РИСОВОЙ МУКИ

Начните с взбивания яиц до образования пены.

Добавьте немного кокосового сахара для сладости, немного морской соли для аромата, немного пищевой соды и, конечно же, муку из коричневого риса .

Добавьте муку и перемешайте до однородной массы с небольшими комочками.

Я опрыскиваю кастрюлю кокосовым маслом и кулинарным спреем на основе топленого масла. Используйте все, что хотите, чтобы смазать сковороду.

Если вы ищете простых рецептов муки из коричневого риса , это должен быть один! Эти оладьи имеют классический вкус и могут быть заправлены ягодами, сиропом, взбитыми сливками и т. Д.

ЧАВО, СОВЕТЫ И ЗАМЕНА

  • Полезна ли мука из коричневого риса? Да! Мука из коричневого риса имеет высокое содержание белка и клетчатки . Он богат железом , витамином B, магнием и марганцем , а также растительными соединениями, называемыми лигнанами . Исследования показывают, что лигнаны защищают от болезней сердца.
  • Как заменить обычную муку коричневой рисовой мукой? Рисовая мука не впитывает жидкость и жир, как пшеничная мука.В этом рецепте блинов мука из коричневого риса отлично работает сама по себе, но для выпечки — это другая история. Печенье будет слишком сильно растекаться, а пироги будут мягкими и жирными, если вы сделаете прямую замену универсальной муке. Рисовую муку, как и большинство безглютеновой муки, лучше всего использовать при выпечке в смеси с другими видами муки.
  • СОВЕТ! Добавляйте тесто в сковороду только после того, как оно полностью и равномерно нагреется. Это предотвратит впитывание масла в тесто и придаст вашим блинам восхитительных хрустящих краев .
  • СОВЕТ! Не поддавайтесь соблазну перевернуть блины слишком рано. Наберитесь терпения и дождитесь появления пузырьков воздуха. Если перевернуть слишком рано, блины сдуваются, поэтому для получения оптимальной пышности переверните их только один раз.
  • СОВЕТ! Используйте широкую поверхность. Я использую большую керамическую сковороду с антипригарным покрытием, но сковорода также идеально подходит для приготовления блинов. Вам нужно достаточно места для растекания жидкого теста и пространства, чтобы можно было перемещать лопатку, когда вы переворачиваете блины.
  • Не стесняйтесь заменить любым молоком, которое вы предпочитаете в этом рецепте.Я использую миндальное молоко, чтобы сделать это блюдо без молока и блюд. Также хорошо подходят овсяное и конопляное молоко.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЗАВТРАКА БЕЗ ГЛЮТЕНА

** Этот рецепт был первоначально опубликован 27 октября 2014 г., и обновлены 23 марта 2021 г. с примечаниями к рецептам, написанием и новыми фотографиями. **

Если вы пробовали мои БЛИНЧИКИ ИЗ РИСОВОЙ МУКИ , пожалуйста, оцените рецепт и дайте мне знать, как он получился, оставив мне комментарий ниже.Мне всегда интересны отзывы!

Обязательно подпишитесь на меня в социальных сетях! Я люблю прикреплять к Pinterest, делиться на Facebook и публиковать фотографии в Instagram. Увидимся там. 🙂

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Блинчики из коричневой рисовой муки

Легкие и ореховые, с хрустящими краями , эти Блинчики из коричневой рисовой муки — это восхитительный рецепт завтрака без глютена .

Курс: Завтрак

Кухня: Американец

Ключевое слово: оладьи из коричневой рисовой муки, оладьи без глютена, оладьи из рисовой муки

Количество порций: 4

Калорийность: 245 ккал

Автор: Шарон

Инструкции

  1. В большой миске взбейте яйца до образования пены.

  2. Добавьте молоко и кокосовое масло венчиком.

  3. Добавьте кокосовый сахар, морскую соль, пищевую соду и муку из коричневого риса. Перемешайте, пока не исчезнет большая часть комков.

  4. Накрыть сарановой пленкой и оставить при комнатной температуре примерно на час (также можно оставить на ночь в холодильнике).

  5. Обрызгайте большую сковороду с толстым дном кулинарным спреем или добавьте сливочное масло на среднем огне.Scoop & frac18; порции жидкого теста на сковороду для небольших блинов. Я помещаю в сковороду по три оладьи на партию.

  6. После того, как стороны установлены, а верх пузырится, переверните их. Они готовятся быстро. Примерно 1-2 минуты на каждую сторону.

  7. Подавать теплым и добавлять в него такие добавки, как арахисовое масло, сливочное масло, кленовый сироп, свежие фрукты и т. Д.

Примечания к рецептам

  • СОВЕТ! Добавляйте тесто в сковороду только после того, как оно полностью и равномерно нагреется.Это предотвратит впитывание масла в тесто и придаст вашим блинам восхитительных хрустящих краев .
  • СОВЕТ! Не поддавайтесь соблазну перевернуть блины слишком рано. Наберитесь терпения и дождитесь появления пузырьков воздуха. Если перевернуть слишком рано, блины сдуваются, поэтому для получения оптимальной пышности переверните их только один раз.
  • СОВЕТ! Используйте широкую поверхность. Я использую большую керамическую сковороду с антипригарным покрытием, но сковорода также идеально подходит для приготовления блинов. Вам нужно достаточно места для растекания жидкого теста и пространства, чтобы можно было перемещать лопатку, когда вы переворачиваете блины.
  • Не стесняйтесь заменить любым молоком, которое вы предпочитаете в этом рецепте. Я использую миндальное молоко, чтобы сделать это блюдо без молока и блюд. Также хорошо подходят овсяное и конопляное молоко.

Пищевая ценность

Блинчики из коричневой рисовой муки

Сумма на порцию

калорий 245 Калорий в составе жира 72

% дневная стоимость *

Жиры 8 г 12%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Холестерин 125 мг 42%

Натрий 515 мг 22%

0

6 1992 26

Калий 9000 Углеводы 33 г 11%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 3 г 3%

Белок 7 г 14%

Витамин A 230IU 5%

Кальций 57 мг 6%

Железо 1.4 мг 8%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Блинчики без глютена с кокосовой мукой |

Если вам нравятся более сытные блины, ознакомьтесь с этим рецептом и попробуйте блины без глютена с кокосовой мукой.

Давайте наполним эти урчащие животики завтраком, который продержится с ними.

Вы когда-нибудь чувствовали, что ваш блин был таким легким, что казалось, будто вы на самом деле не просто съели? И поэтому вы все еще голодны? Меня не раз цитировали, говоря именно такие слова: «Я даже не чувствую, что только что поел!» Хорошая новость в том, что вы не почувствуете себя так, съев эти безглютеновые блины!

Это рецепт для аллергиков, без молочных продуктов и яиц.При необходимости замените рисовую муку.

Весонаблюдатели могут добавить по 3 балла за каждый блин с яйцом или без него.

Блинчики без глютена с кокосовой мукой Получится около 11 блинов
1 стакан белой или коричневой рисовой муки
1/3 стакана кокосовой муки
2 ст. картофельный крахмал
1 ст. разрыхлитель ~ без кукурузы при необходимости
1 ст. сахар или другие сухие подсластители, такие как финик или кокосовый сахар.

В бездрожжевой диете сахар заменяется 1/4 чайной ложки сухой стевии или 6–9 каплями жидкой стевии.

1 ст. масло
2 яйца или заменитель яиц ~ Я использовал заменитель яиц Ener-G
1–1 / 2–1–3 / 4 стакана пахты или заменителя молока с 1–1 / 2 ст. уксус

** дополнительные надстройки — измельченные орехи, шоколадная стружка, нарезанные бананы, черника…

Смешайте сухие ингредиенты в миске среднего размера.

Смешайте масло, яйца или заменитель яиц и пахту или заменитель молока в небольшой миске.
Смешайте жидкие ингредиенты с сухими ингредиентами. Текстура будет немного гуще, чем у обычной смеси для блинов.

Обрызгайте сковороду или сковороду кулинарным спреем или маслом.
Нагрев до средне-сильного.

Выложите тесто ложкой на разогретую сковороду или сковороду. Готовьте, пока нижняя сторона не подрумянится. Переверните и продолжайте готовить, пока другая сторона не станет коричневой.

Подавать с ореховым маслом, джемом, фруктами, сливочным маслом и сиропом.
Заморозьте остатки, чтобы быстро позавтракать или перекусить.

Наслаждайтесь!

Если вы так же любите блины, как и я, возможно, вам также понравятся эти домашние блины без чувства вины.

Блинчики без глютена с кокосовой мукой

Курс: завтрак, бранч

Кухня: американская

Ключевое слово: аллергены, блины из кокосовой муки, без кукурузы, без молока, без яиц, без глютена, без глютена, веганский, здоровый завтрак, без орехов

Порций: 11 блинов

калорий: 129 ккал

  • 1 стакан белой или коричневой рисовой муки
  • 1/3 стакана кокосовой муки
  • 2 ст. картофельный крахмал
  • 1 ст.разрыхлитель
  • 1 ст. сахар или другие сухие подсластители, такие как финик или кокосовый сахар.
  • В бездрожжевой диете сахар заменяется 1/4 чайной ложки сухого или от 6 до 9 капель жидкой стевии.
  • 1 ст. масло
  • 2 яйца или заменитель яиц Я использовал заменитель яиц Ener G
  • 1–1 / 2–1–3 / 4 стакана пахты или заменителя молока с 1–1 / 2 ст. уксус
  • ** дополнительные надстройки — измельченные орехи, шоколадная стружка, нарезанные бананы, черника …

  • Смешайте сухие ингредиенты в миске среднего размера.

  • Смешайте масло, яйца или заменитель яиц и пахту или заменитель молока в небольшой миске.

  • Смешайте жидкие ингредиенты с сухими ингредиентами. Текстура будет немного гуще, чем у обычной смеси для блинов.

  • Обрызгайте сковороду или сковороду кулинарным спреем или маслом.

  • От средней до высокой.

  • Выложите тесто ложкой на разогретую сковороду или сковороду. Готовьте, пока нижняя сторона не подрумянится.

  • Переверните и продолжайте готовить до коричневого цвета с другой стороны.

Подавать с ореховым маслом, джемом, фруктами, сливочным маслом и сиропом. Заморозьте остатки, чтобы быстро позавтракать или перекусить. 3 очка WW плюс за блин

Порция: 1 блин | Калории: 129 ккал | Углеводы: 19 г | Белок: 4 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 30 мг | Натрий: 47 мг | Калий: 283 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 233 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 134 мг | Железо: 1 мг

Блинчики без глютена (без молочных продуктов, яиц, веганский вариант)

Наслаждайтесь этими безглютеновыми оладьями, которые можно приготовить без молока, яиц и по веганству.Получите рецепт смеси для блинов без глютена для кладовой и готовьте блины всего за 15 минут в любой день недели!

Примечание. Я горжусь партнером Amazon, Chomps и Thrive Market и рад рекомендовать вам их услуги и продукты. Пожалуйста, знайте, что как партнер я могу получать небольшую комиссию за продукты, которые вы покупаете, после перехода по моим ссылкам. Для получения дополнительной информации см. Мою политику раскрытия информации здесь.

Если вы любите блины, но придерживаетесь безглютеновой диеты, вам может быть интересно, как насладиться любимым завтраком без глютена.Блины — основной продукт в моей семье на завтрак в выходные дни, поэтому очень важно иметь готовый рецепт блинов без глютена.

В этом посте мы собираемся погрузиться в блины и поговорить о том, как сделать их безглютеновыми, а также о том, как приготовить свою собственную смесь для блинов без глютена, чтобы хранить ее в кладовой для быстрого и легкого завтрака на выходных.

Мы также поговорим о том, как приготовить эти оладьи без молока, яиц и веганские, потому что я не ем глютен, а яйца и молочные продукты.Рецепт, который я делюсь в конце поста, очень безопасен для аллергиков, если у вас непереносимость или аллергия на глютен, молочные продукты или яйца.

Сначала давайте рассмотрим основы приготовления блинов без глютена, как приготовить смесь для блинов без глютена, а затем мы углубимся в детали рецепта, и я отвечу на некоторые вопросы о них.

Из чего делают блины?

Традиционный рецепт блинов включает муку, разрыхлитель, соль, сахар, молоко, яйцо и масло. Когда эти блинчики запекаются вместе, они получаются восхитительными, полными вкуса и глютена.

Из чего делают безглютеновые блины?

Чтобы приготовить блины без глютена, вам просто нужно заменить универсальную муку на муку без глютена или смесь муки без глютена.

Моя безглютеновая мучная смесь для всех видов безглютеновой выпечки — это безглютеновая мука из мерной массы King Arthur. Он отлично подходит почти для всех рецептов, в которых я его пробовала, и эти блины не исключение.

Как приготовить безглютеновые блины с нуля?

Если вы хотите приготовить безглютеновые оладьи с нуля, вы можете заменить универсальную муку на безглютеновую мерную муку и использовать все те же ингредиенты.Вы можете использовать пищевую соду, соль, белый сахар, молоко, яйца и масло, поскольку все они не содержат глютен.

Однако, если вы хотите внести некоторые изменения в другие диетические потребности, например, без молока или яиц, вам следует внести некоторые изменения.

Мне нравится делать свою собственную смесь для блинов без глютена и хранить ее в кладовой для легкого завтрака на выходных. Самый простой способ приготовить сухую смесь — объединить все сухие ингредиенты и хранить их в кладовой.

Чтобы смешать партию блинов, вы просто добавляете влажные ингредиенты и готовите их так же, как и другие рецепты блинов.

Какая смесь для блинов без глютена самая лучшая?

Вы можете купить смесь для блинов без глютена в продуктовом магазине или в Интернете через Amazon или других розничных продавцов, таких как Thrive Market.

Я подробно описал свои любимые смеси для блинов без глютена и молочных продуктов. Иногда мне нравится, когда готовый для вас продукт находится в моей кладовой, а иногда я готовлю его самостоятельно.

Приятно иметь возможность контролировать количество сахара и следить за тем, чтобы все ингредиенты не содержали молочных продуктов, что я не всегда могу делать с упакованными смесями.

Какая безглютеновая мука лучше всего подходит для блинов?

На рынке доступно очень много безглютеновой муки и мучных смесей. Многие люди доверяют безглютеновой муке Bob’s Red Mill, но я лично предпочитаю безглютеновые смеси из мерной муки King Arthur.

Этот продукт представляет собой смесь рисовой муки, муки сорго, крахмала тапиоки, картофельного крахмала, целлюлозы, ксантановой камеди и других добавленных витаминов и минералов. Мне нравится, что у него легкая консистенция, и мне не пришлось самому смешивать кучу разных видов муки.

Существуют и другие виды муки и мучных смесей без глютена, которые вы можете попробовать для своих безглютеновых блинов. Если вам нравятся легкие воздушные блины, используйте более легкую муку и крахмал, например коричневый рис, сорго и муку из тапиоки.

Мука без глютена, которая немного тяжелее, например гречневая мука, мука из теффа или мука из нута, дает более тяжелый и плотный блин. Если это ваше варенье, дерзайте, и этот рецепт отлично подойдет и для него.

Если вы используете смесь муки без глютена, убедитесь, что она содержит ксантановую камедь. Если этого не произойдет, вы захотите добавить его в качестве ингредиента в блины, иначе они не будут соединяться должным образом.

Ингредиенты смеси для блинов без глютена

Я стараюсь использовать простую смесь для блинов без глютена и использую только несколько ингредиентов. Вот что вам нужно объединить, чтобы приготовить собственную смесь для блинов и ждать вас в кладовой, когда вы будете готовы взбить партию.

Смесь муки без глютена

Как я упоминал ранее в этом посте, я использую смесь муки King Arthur Gluten-Free Measure for Measure.Вы можете использовать любую марку, которая вам нравится и которая есть под рукой. Я предпочитаю смесь более легкой муки, такой как мука из коричневого риса, мука сорго и крахмал тапиоки.

Если вы хотите, чтобы блины были немного тяжелее или были более плотными и начиненными, выберите более тяжелую муку, например гречневую или теффовую. Это тоже будет вкусно!

Разрыхлитель

Разрыхлитель не содержит глютена и придает блинам «приподнятость», когда они готовятся на сковороде. Разрыхлитель содержит как кислоту, так и основание, поэтому все, что вам нужно сделать, чтобы «активировать» его, — это добавить воду.

Белый сахар или кокосовый сахар

Чтобы добавить немного сладости вашим безглютеновым блинам, моя смесь для блинов включает лишь небольшое количество белого сахара или кокосового сахара. Вы можете выбрать, хотите ли вы полностью исключить этот ингредиент, если не хотите добавлять сахар в свои блинчики.

Соль

Чтобы подчеркнуть вкус блинов и подчеркнуть сладость кленового сиропа или других сладких добавок или добавок, которые вы можете добавить, в вашу безглютеновую смесь для блинов можно добавить немного соли.

Выход: 3 1/4 стакана, 2 партии

Взбейте эту смесь для блинов без глютена и храните в кладовой, чтобы вы могли быстро и легко наслаждаться блинами в любой день недели!

Время приготовления 5 минут

Общее время 5 минут

Ингредиенты

  • 3 стакана безглютеновой муки
  • 2 столовые ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 2 столовые ложки белого сахара или кокоса сахар

Инструкции

  1. Смешайте все ингредиенты в миске.
  2. Перемешайте все ингредиенты до однородности.
  3. Перелейте смесь в стеклянную банку или другой герметичный контейнер.
  4. Храните в кладовой вместе с другими смесями для выпечки и мукой до готовности.

Примечания

Чтобы приготовить блины без глютена, добавьте 1 ½ стакана плюс 2 столовые ложки смеси для блинов в большую миску.

Добавьте 1 ¼ стакана молока, одно яйцо и 3 столовые ложки топленого масла. Могут использоваться заменители молочных продуктов и яиц. Смешайте до однородной массы.

Выложите тесто на разогретую сковороду, используя около стакана теста для каждого блина.Подрумяните с обеих сторон, затем снимите с сковороды. Повторите с оставшимся тестом, пока все не будет использовано.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Любите этот рецепт? Сохраните это на потом!

Прикрепите этот рецепт, чтобы сделать его позже, и подписывайтесь на меня в Pinterest, чтобы никогда не пропустить новый пост!

Как приготовить безглютеновые блины без молочных продуктов

Вы можете приготовить безглютеновые блины без молочных продуктов, используя в рецепте безмолочное молоко вместо обычного молочного молока.Я обычно использую миндальное или кокосовое молоко, потому что это то, что у меня есть под рукой чаще всего, но вы можете использовать любое безмолочное молоко, которое есть под рукой.

Вы также можете заменить сливочное масло на масло, кокосовое масло или веганское масло. Если вы используете в рецепте веганское масло, помните, есть ли в масле соль, так как это повлияет на вкус блинов.

Моя семья предпочитает аромат кокосового масла в блинах, но мы успешно использовали все три варианта замены масла.

Как приготовить безглютеновые блины без яиц

Чтобы приготовить безглютеновые блины без яиц, вам нужно заменить яйцо любым заменителем яиц. Помните, что большинство блинов получают большую пышность из-за добавления яиц, поэтому, если вы решите заменить их, измените свои ожидания по пышности соответствующим образом.

Блины по-прежнему прекрасны на вкус, но они не имеют такого цвета или золотисто-коричневого цвета, который можно было бы ожидать от блинов.

Попробуйте один из этих заменителей яиц в своих блинах, чтобы добиться отличных результатов.Каждый из этих заменителей заменит одно яйцо.

  • Льняное яйцо: 1 столовая ложка молотых семян льна + 3 столовые ложки теплой воды, дать настояться 5 минут перед добавлением в тесто
  • чашка бананового пюре
  • чашка яблочного пюре
  • чашка консервированной тыквы
  • 3 столовые ложки арахисового масла

Идеи для смешивания блинов без глютена

Если вам нравится делать блины особенными, вот несколько идей для смешивания без глютена и молочных продуктов.

Идеи для начинки для блинов без глютена

Завершите свои безглютеновые блины ярким вкусом! Попробуйте одну из этих идей для начинки без глютена и молочных продуктов, чтобы придать вашим блинам изобилие аромата и особой вкусности.

  • Веганское масло и кленовый сироп
  • Свежая клубника и взбитые кокосовые сливки
  • Черничный или малиновый сироп
  • Свежие фрукты
  • Шоколадные чипсы без молока
  • Джем или желе
  • Арахисовое масло или другое ореховое масло Рубленый
  • Посыпает
  • Поджаренные орехи
  • Нутелла без молока

Как приготовить легкие веганские блины без глютена

Давайте поговорим о том, как приготовить партию веганских блинов без глютена, которые не содержат молочных продуктов и яиц.

Разогрейте сковороду

Разогрейте сковороду или сковороду до средне-сильного огня.

Приготовьте веганское тесто для блинов без глютена

В большой миске добавьте 1 ½ чашки плюс 2 столовые ложки смеси для блинов в большую миску. Добавьте безмолочное молоко, заменитель яиц по вашему выбору и заменитель масла по вашему выбору. Смешайте до однородной массы.

Добавьте любые смеси по вашему желанию

Если вы хотите добавить какие-либо смеси в веганские блинчики без глютена, самое время это сделать! Выберите из списка выше, чтобы узнать, что добавить, чтобы сделать ваши блины более ароматными и особенными.

Приготовьте блины

Обрызгайте сковороду или сковороду кулинарным спреем, затем вылейте чашки теста для блинов на сковороду. Подрумяните с обеих сторон, примерно по 3-5 минут с каждой стороны.

Повторите процедуру для всех блинов

Повторяйте этот процесс, пока не будет использовано все тесто для блинов.

Наслаждайтесь любимой начинкой для блинов

Кленовый сироп и веганское масло, кокосовый крем и свежая клубника, арахисовое масло и мед — все идет! Что бы вы ни хотели добавить в свои блины, добавьте в них свои любимые ингредиенты и нырните!

Могу ли я заранее приготовить блины без глютена?

Да, конечно! Фактически, это один из моих любимых способов их изготовления.Вы можете приготовить их накануне и оставить в холодильнике для быстрого разогрева завтрака. В холодильнике они хранятся до 3 дней.

Или, если вам нужно более длительное хранение, вы можете заморозить их для быстрого и легкого завтрака, которым можно наслаждаться даже утром в будний день.

Как заморозить блины без глютена?

Есть два простых способа заморозить блины. Оба работают хорошо, поэтому вы можете выбрать, какой из них лучше всего подходит для вас.

Первый способ заморозить оладьи без глютена — это положить приготовленные и охлажденные блины на противень и поставить их в морозильную камеру на несколько часов.

После того, как они заморозятся, их можно вынуть и положить в пакет для заморозки. Напишите на пакете дату, когда вы их заморозили, а затем положите их в морозильную камеру, чтобы использовать, когда будете готовы.

Второй способ заморозить оладьи без глютена — это сложить приготовленные и охлажденные блины между слоями пергаментной бумаги, а затем поместить стопку в пакет для заморозки. Поместите это в морозильную камеру, и они будут готовы вынуть, когда вы будете готовы их использовать.

Чтобы разогреть замороженные блины, просто достаньте их из пакета для заморозки, положите на тарелку и поставьте в микроволновую печь примерно на 30 секунд.Сверху посыпьте любимыми начинками и наслаждайтесь!

Урожай: 8 блинов

Наслаждайтесь этими безглютеновыми оладьями, которые можно приготовить без молока, яиц и по веганству. Всего 4 ингредиента и 15 минут — все получается быстро и легко!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Ингредиенты

  • 1 ½ чашки плюс 2 столовые ложки безглютеновой смеси для блинов
  • 1 ¼ чашки безмолочного молока или коровье молоко
  • 1 яйцо или заменитель яиц
  • 3 столовые ложки масла или заменителя масла

Инструкции

  1. Разогрейте сковороду или сковороду до среднего или сильного огня.
  2. В большой миске добавьте смесь для блинов без глютена в большую миску. Добавьте безмолочное молоко, яйцо или заменитель яиц на ваш выбор, а также масло или заменитель масла на ваш выбор. Смешайте до однородной массы.
  3. Если вы хотите добавить какие-либо смеси в свои безглютеновые блины, самое время это сделать! Выберите из списка выше, чтобы узнать, что добавить, чтобы сделать ваши блины более ароматными и особенными.
  4. Обрызгайте сковороду или сковороду кулинарным спреем, затем вылейте чашки теста для блинов на сковороду.Подрумяните с обеих сторон, примерно по 3-5 минут с каждой стороны.
  5. Повторяйте этот процесс, пока не будет использовано все тесто для блинов.
  6. Загрузите свою любимую начинку и наслаждайтесь!

Примечания

Сливочное масло можно заменить маслом, кокосовым маслом или веганским маслом. Если вы используете в рецепте веганское масло, помните, есть ли в масле соль, так как это повлияет на вкус блинов.

Яйцо можно заменить льняным яйцом, 3 столовыми ложками арахисового масла или 1/4 стакана бананового пюре, яблочного пюре или консервированной тыквы.

Молоко без молока может быть любым, которое у вас есть под рукой. Обычно я использую миндальное или кокосовое молоко, потому что оно есть у меня под рукой, но в этом рецепте подойдет любое молоко без молока.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Любите этот рецепт? Сохраните это на потом!

Прикрепите этот рецепт, чтобы сделать его позже, и подписывайтесь на меня в Pinterest, чтобы никогда не пропустить новый пост!

Если вы искали рецепт блинов без глютена, надеюсь, вам понравится этот! Мне нравится, что это работает как для тех, кто любит яйца и молочные продукты, так и для тех из нас, кому нужно заменить эти ингредиенты.

Эти веганские оладьи без глютена стали огромным хитом для меня и членов моей семьи, которая ест глютен, молочные продукты и яйца!

Если вам понравился этот пост, я надеюсь, что вы поделитесь им со своими друзьями на Facebook и прикрепите его для использования в будущем на Pinterest.

Нравится этот пост? Обязательно ознакомьтесь с некоторыми из моих других замечательных постов о завтраке!

Не знаете, что приготовить на завтрак на безглютеновой и безмолочной диете? Эти сообщения дадут вам массу идей!

Ищете несколько идей для завтрака без глютена и молочных продуктов? Не смотрите дальше! Ознакомьтесь с 75 идеями, которые помогут вам правильно начать утро и придерживаться молочной и безглютеновой диеты.

Продолжить чтение

Начните свой день прямо с этих 25 запеканок для завтрака без молочных продуктов и глютена. В этот обзор включены рецепты пиццы, мексиканской, вегетарианской, без яиц, сладких и соленых блюд, без глютена и без молочных продуктов!

Продолжить чтение

Наслаждайтесь этими вкусными, легкими и пушистыми пончиками с ванильным пирогом без глютена, которые также являются веганскими и не содержат молочных продуктов. Отлично подходит для особых случаев, дней рождения или веселых угощений на выходных.

Получить рецепт

Вы ищете рецепт шоколадных пончиков без глютена, без молока и веганский? Попробуйте эти безглютеновые шоколадные пончики с шоколадным тортом, они супер-шоколадные, легкие и пушистые!

Получить рецепт

Чаши для завтрака из киноа отлично подходят для завтрака без глютена и молочных продуктов! Заранее приготовьте киноа, затем разогрейте и добавьте свою любимую начинку!

Получить рецепт

Вы искали идеи для завтрака без глютена и молочных продуктов? Ознакомьтесь с этими 75 вкусными и полезными идеями и рецептами для завтрака, которыми мы с вами поделимся.

Продолжить чтение

Узнайте, какие продукты нужно держать под рукой для безглютеновых завтраков. Эти ингредиенты могут сочетаться разными способами, чтобы создать вкусные и полезные блюда на завтрак в любой день недели!

Продолжить чтение

Откройте для себя 5 злаков, не содержащих глютена и молочных продуктов, в этом обзоре.

Продолжить чтение

Хотите знать, не содержит ли йогурт молочные продукты? Узнайте все, что вам нужно знать о йогурте без молочных продуктов, в том числе о том, где его купить, о лучших брендах и о том, как сделать свой собственный.

Продолжить чтение

Вам нужно несколько рекомендаций по безглютеновому протеиновому порошку? Ознакомьтесь с 5 лучшими выборами безглютеновых протеиновых порошков без молочных продуктов и рецептом шоколадно-малинового протеинового смузи со шпинатом в нижней части этого поста.

Продолжить чтение

Вы искали безмолочные протеиновые порошки или безмолочные протеиновые коктейли, чтобы добавить их в свой рацион? Прочтите этот пост, чтобы получить всю необходимую информацию, чтобы найти лучший вариант для вас.

Продолжить чтение

Попробуйте эти безглютеновые вафли, которые также не содержат молочных продуктов, яиц и веганские. Идеально подходит для завтрака на выходных или для самостоятельного завтрака.

Получить рецепт

Этот рецепт печенья и колбасной подливки без глютена и молочных продуктов является идеальной пищей для комфорта. Наслаждайтесь сытным завтраком или подайте его на поздний завтрак.

Получить рецепт

Отведайте этот безглютеновый тыквенный хлеб для идеального осеннего завтрака или закуски! Этот тыквенный хлеб также не содержит глютена и может быть вегетарианским.

Получить рецепт

Попробуйте эти безглютеновые булочки с корицей без молочных продуктов (и веганские) для завтрака на выходных или особого праздничного угощения!

Получить рецепт

Пудинг с чиа прост, требует минимального времени или приготовления и состоит всего из 3 ингредиентов. Лучше всего то, что он не содержит глютена и молочных продуктов, а также чрезвычайно универсален — так что вы можете ароматизировать его, как хотите!

Получить рецепт

Вы любите хлеб из кабачков? Попробуйте этот рецепт без молочных продуктов и глютена (без яиц), чтобы использовать излишки цуккини в этом году!

Получить рецепт

Этот банановый хлеб без глютена легкий, сытный, для него нужна одна миска, не говоря уже о том, что он не содержит молочных продуктов, а также веганский вариант.

Получить рецепт

Пышные блины из рисовой муки | Рецепт умами

Пушистые блины в Японии в последние годы вызвали ажиотаж в социальных сетях. Это может показаться сложным, но вы легко можете сделать это дома. Вы даже можете приготовить его без глютена, используя рисовую муку. Эти блины эстетичны сами по себе, но вы можете украсить их взбитыми сливками и фруктами на ваш выбор.

Инструкции

Шаг 1

Разложите яичные белки и желтки по отдельным мискам.

Шаг 2

Добавьте лимонный сок в миску с яичным белком и взбейте до белого цвета. Добавьте сахар, чтобы получилось безе. Взбивайте до образования жестких пиков.

Шаг 3

Добавьте молоко в миску с желтками и взбейте.После этого добавьте ингредиенты A.

Шаг 4

Добавьте 1/3 безе в смесь на шаге 3 и хорошо взбейте.

Шаг 5

Добавьте 1/2 оставшегося безе, зачерпните тесто со дна чаши резиновым шпателем, чтобы не раздавить безе.Таким же образом добавьте все оставшееся безе и перемешайте.

Шаг 6

Нагрейте растительное масло на электрической плитке или сковороде на среднем огне. Зачерпните 1/5 часть теста половником и готовьте. Таким же образом сложите оставшиеся 4. Добавьте воду (1 ст. Л.) На конфорку / сковороду, накройте крышкой и готовьте на пару 2 минуты.

Шаг 7

Переверните и готовьте 2 минуты.

подсказок

Эти оладьи-суфле тают во рту.

Советы по приготовлению

  • Если вы используете конфорку, вы можете приготовить сразу 5 штук.
  • Если у вас нет конфорки, можно использовать сковороду.
  • Просеивать рисовую муку не нужно.
  • Указанная пищевая ценность относится к одной порции.
Ри Накамура

Зарегистрированный диетолог, эксперт по рисовой муке

Вклад Ри включает разработку рецептов и статьи с точки зрения зарегистрированного диетолога в области здоровья, красоты и питания.Чтобы сохранить японскую рисовую культуру и передать превосходное качество рисовых продуктов, ее работа сосредоточена на рисовых блюдах и рецептах рисовой муки. Член Emish Corporation, которая производит продукты питания и создает рецепты профессиональными диетологами и кулинарами.

Рецепт оладий с диким рисом | Ри Драммонд

Убрать выделение со всего

1 стакан дикого риса

3 стакана универсальной муки

1/4 стакана сахара

2 столовые ложки разрыхлителя

1/2 чайной ложки соли

3 1/2 стакана цельного молока, плюс еще при необходимости

1 столовая ложка ванили

2 больших яйца

2 столовые ложки сливочного масла, топленого, плюс еще для сковороды и сервировки

6 звеньев куриных сосисок

Сироп для блинов, подогретый, для сервировки

Клубника, разрезанная пополам, для сервировки

Кусочки медовой дыни, для сервировки

Черника, для сервировки

Веганские оладьи с черникой и диким рисом

Блины.Любимое блюдо на завтрак в выходные. Чистый лист для сладких или соленых вкусов. Хороши сами по себе или в качестве шведского стола на завтрак. Кто не любит блины? Что ж, как оказалось, нет. Нет, ладно? Это прошедшее время; Теперь я в порядке. Я очень люблю блины и наслаждаюсь ими уже много лет. Знаешь, вкусовые рецепторы меняются с возрастом. Еще я ненавидела грибы, а теперь ем их несколько раз в неделю. (Жизнь в Японии заставила меня противостоять этой иррациональности и изменить свое мнение и вкусовые рецепторы!)

Дети ведь могут быть странными? Блины должны быть одним из тех завтраков, которые дети жаждут и постоянно просят, потому что их можно считать просто предлогом для утреннего десерта.На самом деле, по сравнению с другими частями мира, американский завтрак кажется слишком сладким. В Японии они называются горячими пирожками (ホ ッ ト ケ — キ) и считаются десертами. Но по какой причине я, будучи полностью американским ребенком, отказывался от этих пушистых кулинарных инструментов ради различных фруктов и сиропа? Любила вафли, но блин ни на что не выносила. Что ж, все изменилось, когда мой отец обманом заставил меня есть блины одним субботним утром, когда мне было около десяти лет.

Обманщик решил просто налить тесто для блинов в вафельницу, ловко замаскировав блин в форме вафли.А затем критическое решение не упоминать об этом до тех пор, пока я не закончил есть «вафлю», гарантировало, что я полностью попался на его уловку. Хорошо сыграно, папа. Отлично сработано. Конечно, я не мог заметить разницы и с тех пор с удовольствием ел блины вместе с остальной семьей, с одной странной детской причудой позади меня. Ух!

Я благодарен за многое, и преодоление этой иррациональной неприязни к блинам — одна из таких вещей. Спасибо, папа, за то, что заставил меня понять, что у меня все-таки нет причин не любить блины.Вам предстоит открыть для себя мир вкусных блинов, и теперь меня ничто не остановит!

В большинстве случаев мы с Карлом готовим блины, которые нам нравится готовить вместе. Это очень вкусный сорт проросшего зерна, который мы покупаем только тогда, когда он есть на распродаже. Я не могу заставить себя иначе, потому что серьезно, очень легко приготовить тесто для блинов с нуля. Мы всегда делали их с нуля, когда я рос, и никогда не понимал, почему люди покупают их в виде миксов.Я получаю это сейчас. Любое удобство может помочь, верно? И каждый выбирает, какие удобства ему важны.

Недавно я вернулся к приготовлению блинов с нуля и открыл для себя свои собственные рецепты и смеси. Это мое последнее творение. Ребята, это миннесотские оладьи: веганские оладьи с черникой и диким рисом. Нет ничего более миннесотского, чем это! Что ж … Я полагаю, вы могли бы также обязательно добавить к ним местный кленовый сироп из Миннесоты и обязательно использовать дикую миннесотскую чернику.Это было бы окончательным.

Как девушка из Миннесоты, это единственные блины, которые я сейчас хочу готовить и есть. Дикий рис добавляет восхитительную текстуру. Вспышки сладкого аромата черники невозможно устоять. Перед этими красотками никто не устоит. Даже блин ненависти восьмилетнего внутри меня.

Я приготовил их для веганов, но вы можете легко использовать любое молоко и настоящее яйцо, если хотите, что я иногда делаю.Мне нравится делать что-то вегетарианским, когда я могу, из-за повышения питательной ценности семян льна, а также потому, что я не большой поклонник частого употребления молочных продуктов и яиц. Посмотрите, как приготовить льняные яйца здесь.

Веганские оладьи с черникой и диким рисом

  • ¾ стакана универсальной муки
  • ¾ стакана цельнозерновой муки
  • 1 ½ столовых ложки разрыхлителя
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1/8 чайной ложки соли
  • 1 льняное яйцо
  • 1 ½ стакана миндального молока
  • 3 столовые ложки канолы или кокосовое масло
  • ½ стакана вареного дикого риса
  • ½ стакана свежей черники
  • масло или масло Я использовал Earth Balance для жарки на сковороде
  • дополнительные начинки: масло Я использовал Earth Balance и кленовый сироп

  • Приготовьте льняное яйцо и поставьте в холодильник для охлаждения.

    No related posts.

Оставить ответ

Обязательные поля помечены*