Рис с овощами на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Как сделать рис с овощами на сковороде? Подготовьте необходимые ингредиенты. Можно использовать разные сорта риса. Но главное, чтобы он был длиннозерный и пропаренный, тогда он не разварится и получится рассыпчатым. Овощи можете взять любые. Зеленый горошек и кукуруза подойдут как замороженные, так и консервированные. Замороженные овощи нужно заранее разморозить, консервированные овощи отцедить от жидкости.

Шаг 2:

Предварительно очищенный репчатый лук помойте, нарежьте мелкими кубиками. Можно взять белый лук или красный. Форму нарезки овощей можно выбрать любую, но желательно, чтобы она была одинаковой, так же и размер нарезки.

Шаг 3:

Морковь очистите, помойте, нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 4:

Болгарский перец помойте, очистите от семян и плодоножки. Нарежьте перец так же мелкими кубиками.

Шаг 5:

Рис промойте в холодной воде несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Воду слейте.

Шаг 6:

В глубокой сковороде разогрейте примерно половину растительного масла. На умеренном огне обжарьте подготовленный репчатый лук, периодически помешивая, около 2 минут.

Шаг 7:

Добавьте на сковороду морковь, перемешайте. Обжарьте морковь с луком при помешивании 3 минуты.

Шаг 8:

Выложите кубики болгарского перца и зеленый горошек, готовьте овощи на умеренном огне еше 3 минуты. Если используется свежезамороженная кукуруза, то добавляйте ее на этом этапе, предварительно разморозив.

Шаг 9:

Консервированную кукурузу выложите в последнюю очередь. Добавьте специи и ароматные травы, перемешайте.

Шаг 10:

Добавьте на сковороду оставшееся растительное масло. Выложите промытый рис. Помешивая, подержите рис с овощами на огне пару минут, чтобы рис впитал в себя масло.

Шаг 11:

Залейте рис с овощами теплой водой, посолите. Вода должна полностью их покрыть. Мне понадобилось 350 мл воды.

Шаг 12:

Доведите воду до кипения. Прикройте сковороду крышкой и варите рис на умеренном огне 12-15 минут до полного выкипания жидкости. В это время рис не перемешивайте.

Шаг 13:

Когда вода полностью испарится, рис с овощами аккуратно перемешайте. Закройте крышкой и прогрейте на слабом огне еще 5 минут.

Шаг 14:

Подавайте рис с овощами в качестве гарнира, либо как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Рис с овощами на сковороде » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Постный рацион пополняем полезными, красочными, вкусными и достойными званого обеда блюдами: вводим в меню рис с овощами на сковороде, рецепт которого осилит каждый.

Рассыпчатая, промасленная и очень ароматная разноцветная смесь — находка для любителей вегетарианского, но полноценного питания. Овощной состав и пряности можно легко менять, исходя из личных предпочтений, но важно сохранить принцип закладки продуктов. Ингредиенты для риса с овощами мы будем использовать свежие. В принципе, для ускорения процесса можно использовать замороженные овощи.

Ингредиенты:

белый рис300 г

лук-порей1 стебель

морковь1 шт.

чеснок3 зубчика

капуста белокочанная200 г

помидоры2 шт.

масло30 г

сольпо вкусу

перец черный по вкусу

зелень (укроп, черемша)по вкусу

Число порций: 4Время приготовления: 45 минут

Калорийность рецепта
«Рис с овощами на сковороде» на 100 г

• Калорийность

  137

  ккал

• Белки

  2.7

  грамм

• Жиры

  3.1

  грамм

• Углеводы

  25.2

  грамм

Рецепт приготовления

• Шаг 1: На растительном масле обжариваем лук-порей

  Светлую часть порея разбираем пластинами, тщательно промываем остатки грунта, разрезаем не слишком тонким кольцами и выкладываем в прогретое рафинированное масло, также бросаем пару измельченных зубков чеснока, нежные и душистые листья весенней черемши (если есть). Пропариваем при умеренном огне 2-3 минуты.

• Шаг 2: Выкладываем морковную нарезку

  Следом бросаем большие кубики сладкой и сочной моркови. Как я уже писал, кроме сезонных запасов годятся и полуфабрикаты из морозильной камеры — рис с замороженными овощами сохраняет и вкус, и качество в полной мере.

   

• Шаг 3: Выкладываем в сковороду капусту

  Добавляем соломкой нашинкованную белокочанную или пекинскую капусту — пропитываем маслом овощное ассорти до размягчения, не позволяем подгореть, потерять сочность.

• Шаг 4: Закладываем чистый рис

  Под холодной водой, как в любом подобном рецепте, моем порцию риса, перекладываем мокрые крупинки к овощному ассорти, перемешав в очередной раз, прогреваем и насыщаем масляным ароматом еще минуту-две.

• Шаг 5: Горячий микс покрываем водой, посыпаем специями

  Заливаем крутым кипятком до борта, щедро солим, при желании приправляем любыми специями. Кипятим, снижаем нагрев до умеренного и под крышкой томим на верхнем огне до полного выпаривания жидкости. Периодически проверяем степень готовности риса, если необходимо, подливаем кипяток. Как правило, рецепт доказывает: жареный рис с овощами готов минут через 30-40.

• Шаг 6: Украшаем контрастными по цвету свежими овощами и зеленью

  Снимаем с плиты, закладываем измельченные свежие томаты, зелень, последний раз перемешиваем, минуту выдерживаем.

   

• Шаг 7: Подача блюда

  Подаем разноцветный рис с овощами на сковороде горячим! Приятного аппетита!

Рис с овощами по-гавайски рецепт – ризотто. «Еда»

Рис арборио 350 г

Репчатый лук 2 штуки

Куриное филе 400 г

Консервированная кукуруза 200 г

Желтый сладкий перец 1 штука

Белое полусухое вино 200 мл

Сыр пармезан 100 г

Куриный бульон 1,2 л

Оливковое масло 30 мл

Соль 1 чайная ложка

Шафран на кончике ножа

Молотый черный перец ¼ чайной ложки

Рис с овощами — рецепты с фото на Повар.ру (206 рецептов риса с овощами)

Простые рецепты риса с овощами распространены везде, где произрастает этот злак. Уже точно и не определишь, кто первым придумал данное сочетание продуктов. Считается, что это произошло в азиатских странах. Но сейчас вариаций такого гарнира настолько много, что считать его национальным блюдом определенного региона попросту невозможно. Блюда из риса и овощей считаются идеальными при подаче к рыбным блюдам. Но здесь тоже важно выбрать правильные сочетания ингредиентов. Не всякий овощ будет хорошо смотреться с тем или иным видом рыбы или морепродуктов. Стоит подчеркнуть, что данный гарнир является ещё и полезным. Он не бывает жирным и станет незаменим при соблюдении диеты (особенно, если использовать бурый, нешлифованный рис). Его также можно употреблять без мясных или рыбных компонентов, как основное блюдо, поскольку он достаточно сытный. Остаётся лишь узнать, как приготовить рис с овощами, соблюдая все тонкости этого блюда. Это важно для того, чтобы главный ингредиент не переварился и не слишком разбух, иначе блюдо будет испорчено. Этим многие грешат поначалу, но потом уже на глаз можно определить, когда пора снимать рис с огня. Главное — знать некоторые способы приготовления риса и овощей. Это интересное блюдо можно готовить как по будням, так и в праздники.

Ароматное овощное ризотто 5.0

Овощное ризотто можно приготовить с любыми овощами, в сезон используйте свежие, а зимой отлично получается из замороженных. Разнообразить овощное меню можно грибами, которые быстро готовятся. …далее

Добавил: Вика Василенко 04.12.2018

Джамбалайя из Нью-Орлеана 5.0

Только прочитала веселое название блюда, у меня поднялось настроение, и я решила его приготовить. Ну, кому не понравится рис с ветчиной, тушенный в томатном соусе? Понравилось всем! Угощайтесь и вы! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 23.06.2018

Ленивый фаршированный перец 5.0

У нас в семье любят этот вариант «фаршированного» перца даже больше, чем классический. Перец не только пропитывает своим ароматом рис, но и сам получается мягким, сочным. И готовить просто! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 19.08.2018

Капуста с рисом 4.5

Капуста с рисом — очень вкусное и сытное вегетарианское блюдо, на приготовление которого уходит менее получаса. Вооружайтесь хорошим рисом, любимыми специями, рецептом — и марш на кухню! 🙂 …далее

Добавил: Giggs 15.05.2013

Морковный рис на гарнир 5.0

Индийская кухня богата разнообразием простых и вкусных постных блюд. Этот ароматный и пряный гарнир из риса, моркови с добавлением арахиса, имеет насыщенный вкус восточных специй. Очень вкусно, сытно. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.06.2017

Жареный рис с морепродуктами 3.6

Если хочется чего-то особенного, обратите внимание на этот рецепт. Все по достоинству оценят вкус этого тайского блюда, а друзья замучают вопросом о том, как приготовить жареный рис с морепродуктами. …далее

Добавил: Алла 02.04.2017

Веганское ризотто 4.3

Ризотто можно приготовить вкусным без сыра или мяса. Я предлагаю большое количество овощей, грибов и грибной бульон. А если у вас есть сушеные грибы, то будет еще лучше. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.01.2019

Рис с соевым соусом 4.3

Истинным любителям восточной кухни предлагаю попробовать приготовить рис с соевым соусом в домашних условиях. Невероятный аромат и вкуснейшие овощи делают это блюдо удивительно аппетитным. …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.09.2014

Рис с горохом и сладким перцем 4.6

Рис с горохом и сладким перцем – это полноценное блюдо, сытное и ароматное. Прекрасно подойдет такой рис и в качестве гарнира, готовится просто, а результат очень достойный! Попробуйте! …далее

Добавил: Deemmaq 18.06.2018

Паэлья в лаваше 5.0

Паэлья – это одно из самых популярных испанских блюд. Вариантов и рецептов приготовления этого блюда существует огромное количество, но главным ингредиентом во всех рецептах является, конечно, рис. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 17.06.2017

Бринчоба 5.0

Бринчоба — национальное таджикское блюдо, представляющее собой очень сытный гарнир, который, впрочем, можно подать и как самостоятельное блюдо. В этом блюде присутствуют и рис, и картошка. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 11.02.2017

Бурый рис в мультиварке 2.9

Бурый рис — один из самых сбалансированных продуктов. Он понижает уровень холестерина и при этом снабжает организм энергией. Обладает приятным ореховым ароматом. Как его приготовить? Читайте дальше. …далее

Добавил: Liuka 21.04.2013

Кхау Пхат (жареный рис) 3.0

Кхау Пхат- традиционное блюдо Тайской кухни. Очень простое в приготовлении, к тому же , готовится из самых доступных продуктов. Хотите почувствовать вкус Тайланда у себя дома — приготовьте Кхау Пхат! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 08.11.2017

Рис с овощами в мультиварке 4.1

Рис, как гарнир, известен всем. Но весной так хочется чего-то яркого и витаминного. Попробуйте приготовить рис с овощами в мультиварке. Старое блюдо на новый весенний лад

Рис с овощами — Vimo.Fitness

Приготовить полезный и вкусный гарнир вполне реально. Пп-рецепт отварного риса с овощами — это отличный источник медленных углеводов, который подойдёт для любой диеты.

Вес блюда: 392 г

Количество порций: 1

Время приготовления: 20 мин

Ингридиенты

Рис белый	80 г (примерно 3.2 ст. ложки)
Вода	160 г
Морковь	30 г (примерно 0.2 шт.)
Зеленый горошек	30 г
Лук репчатый	20 г (примерно 0.1 шт.)
Кукуруза консервированная	30 г (примерно 2 ст. ложки)
Фасоль стручковая	30 г
Масло оливковое	10 г (примерно 2 чайн. ложки)
Соль морская	1 г (примерно 1 щепотка)
Перец черный молотый	1 г (примерно 1 щепотка)

Способ приготовления

1. рис промойте, залейте водой, посолите и варите до готовности
2. овощи промойте, морковь и лук нарежьте
3. слегка поджарьте все овощи на сковороде с оливковым маслом
4. когда рис будет готов, смешайте его с овощами
5. переложите в тарелку и добавьте соль и перец по вкусу

КБЖУ

• Порция

  Белки: 9.4 г

  Жиры: 11.2 г

  Углеводы: 79.3 г

  Калорийность: 447.6 Ккал

  Вес порции: 392г.

• 100 грамм

  Белки: 2.4 г

  Жиры: 2.9 г

  Углеводы: 20.2 г

  Калорийность: 114.2 Ккал

Жареный рис с овощами (рецепт с фото)

Жареный рис с овощами

  Жареный рис с овощами (Шуцай чаофань) – одно из многочисленных блюд китайской кухни из жареного риса. С чем только ни готовят рис – с овощами, грибами, яйцом, мясом, ветчиной, креветками, рыбой, морепродуктами. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить жареный рис с овощами. Такое блюдо украсит собой трапезу в пост, его можно есть вегетарианцам. Этот рецепт можно взять за основу в качестве базовой инструкции для приготовления жареного риса и добавить к нему те топпинги, которые вам по душе. Для жарки берут вчерашний вареный рис длиннозерных сортов, который провел ночь в холодильнике. Наутро его нужно достать и размять руками – он станет рыхлым и воздушным. Такой рис хорошо впитает в себя соусы и приправы при обжарке. В этом рецепте мы рекомендуем использовать темный соевый соус, а еще лучше – грибной соевый соус, у них очень насыщенный аромат, к тому же темный соус подкрасит рис в аппетитный коричневый цвет.

Ингредиенты (на 2 порции):

• вчерашний вареный рис – 400 г,
• репчатый лук (средний) – 0,5 луковицы,
• морковь (небольшая) – 0,5 шт.,
• сушеные грибы Шиитаке – 3-4 некрупных шляпки,
• сушеные грибы муэр – 2 шт.,
• замороженный зеленый горошек (или зеленая фасоль) – 2 ст.л.,
• консервированная кукуруза – 2 ст.л.,
• проростки маша (или сои) – 1 горсть,
• зеленый лук – 1-2 стебля,
• темный (или грибной) соевый соус – 2 ч.л.,
• светлый соевый соус – 1 ч.л.,
• растительное масло – 2 ст.л.,
• молотый белый перец – щепотка (или по вкусу),
• соль – по вкусу. 

Блюда с жареным рисом лучше всего готовить из вчерашнего отварного риса, который провел ночь в холодильнике. Такой рис получается воздушным и отлично подходит для жарки.

Будем считать, что вчерашний рис у вас в холодильнике есть.

Тогда можно приступать – нужно подготовить овощи, т.е. помыть их (при необходимости) и почистить.

Сушеные грибы нужно предварительно замочить в теплой воде на 30 минут.

Замороженный горошек (или стручковую фасоль) тоже разморозить.

СОВЕТ:
Размораживать зеленый горошек и стручковую фасоль лучше в воде – при оттаивании свойства и окраска полностью восстановятся. А при использовании слить талую воду.

Морковь ополоснуть, очистить от верхнего слоя и нарезать нужное количество моркови мелкими кубиками.

Репчатый лук очистить от шелухи и половинку луковицы нарезать мелкими кубиками.

Отмокшие грибы аккуратно отжать от влаги. У шиитаке удалить остатки ножек (они плотные, и их не едят), у муэр удалить уплотнения.

Нарезать грибы соломкой.

 

Зеленый лук ополоснуть, стряхнуть воду и промокнуть полотенцем.

Нарезать только зеленую часть стеблей (белую часть можно убрать – потом пригодится) колечками.

Проростки маша (или сои) ополоснуть, удалить подвявшие кончики и нарезать на отрезки примерно 2-3 см в длину.

Ополоснуть консервированную кукурузу от рассола, оттаявший зеленый горошек слить (если используется зеленая фасоль – то нарезать отрезки фасоли на более мелкие отрезки, скажем, по 1-1,5 см). 

 

Достать из холодильника вареный рис и размять склеившиеся куски руками. Рис получится рыхлым.

Разогреть на среднем огне в воке (или сотейнике, или просто на сковороде) растительное масло и обжарить на нем, помешивая, репчатый лук и морковь. Жарить примерно около минуты.

 

Добавить в вок грибы, кукурузу и зеленый горошек (или зеленую фасоль).

Перемешать содержимое вока и готовить, помешивая, примерно минуту.

 

Добавить в вок рис и перемешать содержимое вока. Готовить примерно минуту, помешивая.

Рис уже готов, и его нужно только прогреть.

СОВЕТ:
Если вок стальной, то возможно незначительное прилипание риса к стенкам вока – ничего страшного. Не нужно с этим бороться. В конце приготовления блюда прилипший рис можно будет аккуратно отсоединить.

 

Добавить в вок проростки маша (или фасоли) и снова перемешать содержимое вока. Готовить примерно 30 секунд, помешивая.

 

Добавить в вок белый (или черный) молотый перец, светлый соевый соус и темный (или грибной) соевый соус и перемешать содержимое вока. Рис при этом окрасится в светло-коричневый цвет.

Попробовать рис на соль и, если это необходимо, то досолить.

 

Добавить в вок 2/3 зеленого лука, снова перемешать содержимое вока. Выключить огонь под воком, накрыть его крышкой и оставить минут на 5. За это время готовое блюдо насытится парами овощей и приправ, а прилипший рис отстанет от стенок вока. Возможно, придется ему немного помочь шпателем.

 

Готовый рис выложить на общее сервировочное блюдо или разложить по порционным пиалам и горячим подавать к столу. На столе блюдо можно посыпать зеленым луком.

Жареный рис с овощами отлично впишется в постное меню. Он хорош и как самостоятельное блюдо, и в составе полноценного обеда, в том числе и постного. 

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Рис с овощами и сыром, фото-рецепт

Рис с овощами является отличным гарниром – вкусным и полезным. Если в него не добавлять сыр, то получится замечательное постное блюдо. Овощи и специи можно менять, и тогда каждый раз будет новое блюдо.

Рис с овощами и сыром

Состав:

• 1 стакан длиннозернистого риса
• 1 морковка
• 1 болгарский перец
• 200-250 г цветной капусты
• 150 гр. консервированного зеленого горошка
• 1 помидор
• 150 г адыгейского сыра
• специи: 1/3 ч. л. молотой гвоздики, 1/2 ч. л. кумина, 1/2 ч. л. куркумы, 1-2 лавровых листа, 1/2 ч. л. молотого черного перца
• 1,5 ч. л. соли
• 2 стакана воды
• 50 мл растительного масла
• зелень (укроп, петрушка)

Приготовление риса с овощами:

1. Рис несколько раз промыть водой.
2. Морковь порезать тонкими дольками, цветную капусту – на мелкие соцветия, перец – соломкой, а сыр – кубиками.
3. Разогреть сковороду с маслом, бросить гвоздику и кумин, а через несколько секунд – куркуму.
4. Добавить морковь, капусту, болгарский перец и обжарить 3 минуты, помешивая.

   Обжариваем овощи

5. Затем высыпать рис, перемешать и пусть все обжарится еще 2-3 мин.

   Добавляем рис

6. Теперь нужно добавить воду, а когда закипит – зеленый горошек, порезанный помидор и лавровый лист.

   Рис с овощами заливаем водой

7. Посолить, поперчить, размешать и сделать самый маленький огонь.
8. Накрыть крышкой и не открывать ее 20 минут.
9. Поджарить сыр, порезанный кубиками, в небольшом количестве масла, можно тоже вместо с куркумой, как показано в этом рецепте.
10. Затем открыть крышку и проверить, вся ли вода испарилась. Если нет – пусть еще поварится несколько минут.
11. Когда рис с овощами будет готов, добавить к нему поджаренный сыр, аккуратно перемешать и посыпать мелко рубленной зеленью.

Еще из риса можно приготовить вкусный салат.

P. S. Не забудьте подписаться на обновления, чтобы узнавать о новых рецептах по почте.

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Быстрый и легкий рис с овощами

Просто, удобно и так легко! Наш рецепт РИСА С ОВОЩАМИ — один из тех гарниров, которые я готовлю хотя бы раз в неделю.

Мой муж пару лет назад работал за пределами штата, а это означало, что он жил в квартире в течение недели и дома по выходным.

Это не было нашим любимым блюдом по многим очевидным причинам, но одна из них была связана с временем ужина.

Мужчина не любит готовить и определенно не любит продуктовый магазин.На ужин он регулярно ел печенье «Орео». <- И под регулярно я имею в виду несколько ночей в неделю.

Он бы уравновесил это мешками замороженного риса, приготовленного на пару, с овощной смесью. Конечно, он всегда добавляет в эти пароварки почти целую палочку масла, чтобы добавить немного аромата, но все же … это было лучше, чем печенье. Я думаю. 😉

В любом случае, мы все любим рис с овощами, и пакеты для пара — ПРЕКРАСНЫЕ в крайнем случае, но моя домашняя версия, очевидно, намного лучше и не требует больших усилий.

Идеально приготовленный рис, овощная смесь, немного куриного бульона и немного масла. Это просто успокаивающий классический гарнир, который любит вся семья.

Рис с овощами Состав:

Оливковое масло

Рис — В этом рецепте мы использовали длиннозерный белый рис.

Овощная смесь — Замороженная фасоль, морковь и кукуруза.

Чеснок

Куриный бульон

Приправа — Просто старая добрая соль и перец!

Масло сливочное

Петрушка — Нам нравится свежемолотая петрушка, чтобы сделать вкус более ярким, но сушеная петрушка вполне подойдет.

Как приготовить рис с овощами:

Рис: Чтобы начать этот рецепт из риса и овощей, нагрейте немного оливкового масла в сковороде. Добавьте сырой рис в сковороду и часто помешивайте, давая ему нагреться, пока он не станет слегка золотистым по краям. Это придаст рису изюминку, но будьте осторожны, чтобы не поджечь.

Овощи: Когда рис станет золотистым, можно добавить замороженные овощи. Вы определенно можете использовать свежесрезанные овощи, если хотите сделать дополнительную работу, но это должен быть легкий рецепт, поэтому мы просто добавим пакет замороженной овощной смеси!

Добавьте чеснок к замороженным овощам, перемешайте и готовьте пару минут, прежде чем переходить к следующему шагу.

Варить на медленном огне: Теперь нам нужно что-нибудь для всего этого риса, чтобы приготовить и впитать его, а куриный бульон идеально подходит для этого! Влейте куриный бульон, посолите и поперчите, перемешайте, накройте крышкой и дайте закипеть.

После того, как он достаточно долго закипел, вы можете снять его с огня и оставить накрытым примерно на десять минут.

Когда вы снимаете крышку, вся жидкость должна была впитаться в рис и овощи. Добавьте масло и петрушку, еще раз перемешайте, чтобы взбить, и, наконец, можно подавать!

Полезный совет!

Проявите творческий подход

• Используйте любую комбинацию овощей по своему вкусу!
• Нет замороженных овощей? В конце добавьте консервированные овощи, накройте блюдо и дайте постоять несколько минут, чтобы овощи нагрелись.
• Держите этого вегетарианца на овощном бульоне вместо куриного.
• Посыпьте своим любимым сыром, чтобы получился сырный рис.

Leftover Hack!

Превратите остатки еды в быстрый обед, добавив приготовленную курицу (оставшаяся курица-гриль — идеальный вариант!) С рисом и затем поместите в микроволновую печь, пока она не станет горячей. Если хотите, посыпьте сыром.

Еще больше любимых гарниров!

Следуйте за мной в социальных сетях, чтобы найти больше идей для рецептов и вдохновения!

Рецепт блюда

Рис с овощами

Это простой классический рецепт, который идеально подойдет к любому ужину.Это один из самых простых способов передать овощи моим детям.

Подготовка 5 минут

Готовка 30 минут

Всего 35 минут

Инструкции

• Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.

• После нагрева добавьте рис и готовьте, часто помешивая, пока края не станут золотистыми.

• Добавьте замороженные овощи и чеснок и готовьте еще 1 минуту.

• Добавьте куриный бульон, соль и перец в кастрюлю и перемешайте. Доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте 15 минут на среднем огне.

• Выключите огонь и дайте сковороде застыть под крышкой в ​​течение 10 минут.

• Снимите крышку со сковороды и взбейте рис вилкой.

• Добавьте масло и петрушку и подавайте.

Советы и примечания:

Этот рецепт требует сырого, простого белого риса.Не используйте в этом рецепте мелкий или растворимый рис, так как он не будет работать так, как написано. Вы можете добавить до 2 чашек овощей без каких-либо других изменений в рецепте.

Пищевая ценность:

Калорийность: 269 ккал (13%) | Углеводы: 45 г (15%) | Белок: 7 г (14%) | Жиры: 6 г (9%) | Насыщенные жиры: 3 г (19%) | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 11 мг (4%) | Натрий: 501 мг (22%) | Калий: 237 мг (7%) | Клетчатка: 2 г (8%) | Сахар: 2 г (2%) | Витамин А: 1290 МЕ (26%) | Витамин C: 4 мг (5%) | Кальций: 26 мг (3%) | Железо: 1 мг (6%)

Курс: Гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: обычная еда, здоровая, удобная для детей

Вы это сделали? Отметьте нас в Instagram

Рецепт жареного риса с овощами | Allrecipes

Мне понравилось.Пропустили арахисовое масло и использовали кунжутное масло для жарки. Опустил арахис. Использовал эдамаме вместо консервированного гороха, добавил морковь из спичек и немного заменителя яиц. Мы обязательно сделаем это снова. Кстати, из него было приготовлено 5 порций гарнира. Спасибо, Верона.

Детскую часть я не мог оценить, потому что у меня ее нет, но она мне понравилась. Я сделал это для моего друга, который любит жареный рис, так что нам придется подождать и посмотреть, когда он попробует. Я попробовал, и у него был отличный вкус.Я использовал эдаме (соевые бобы) вместо гороха, потому что это то, что у меня было под рукой, и в следующий раз я бы использовал немного меньше соевого соуса, просто немного сократив его. В целом, хотя это было здорово, и я не могу поверить, что все это время у меня был этот рецепт в коробке, и я никогда его не делал. Это единственный рецепт жареного риса, который я нашел здесь, полностью вегетарианский и, к счастью, хороший. Надеюсь, теперь больше людей узнают об этом, когда кто-то, наконец, попробовал это и дал ему хорошую оценку. Спасибо!!

Это было хорошо, я добавил морковь, кукурузу и горох, замороженные, и обжарил их в кунжутном масле !!! Еще я грибов поджарила !!! Я использовал рис басмати вместо коричневого риса…

Я использовал рис басмати, потому что коричневый рис мне кажется довольно тяжелым. Итак … Я не использовал 3 стакана воды. Я следовал инструкциям по приготовлению риса на упаковке. Я также использовал замороженный горошек, потому что не хотел, чтобы он стал мягким. Я также добавил 2 стебля мелко нарезанного сельдерея. Я обязательно сделаю это снова!

Этот рецепт понравился моей семье, так как они устали от простого риса. Я добавила красный перец, сельдерей, лук, чеснок, хлопья острого перца и 2 яйца.Я заменил арахисовое масло оливковым, так как оно было у меня под рукой. Итак, наш рецепт был вариацией, но все равно работал хорошо.

Некоторые рецепты, подобные этому, не нужно разбирать. «D» хороши как есть — я мог бы съесть целую тарелку. Не следует отказываться от кунжутного масла, так как оно улучшает его. (Я использовал длиннозернистый белый рис, а не коричневый, но он стал коричневым с соевым соусом. Это считается?)

Я использовал оливковое масло вместо арахисового масла и добавил одно яйцо.Имеет прекрасный вкус! Арахис добавляет приятного удовольствия! Я сделаю это снова.

Мне действительно нужно было немного моркови, поэтому, когда я закончил, я нарезал несколько морковок и, помешивая, обжарил их по отдельности и добавил в рецепт! Я также использовал замороженный горошек вместо консервированного (более питательного) и добавил его с луком и перцем! В следующий раз я могу положить половину перцовых хлопьев только потому, что мои дети думали, что это было остро, но для меня это не было слишком острым, и я не люблю много специй! Я также добавил немного курицы, чтобы немного протеина, и мы ели это как еду, а не как гарнир !!! Это было так вкусно! Даже без моих корректировок это было действительно хорошо, я просто подумал, что морковь добавит питательности и немного массы, так как это было единственное блюдо !!! **** Теперь, когда я сделал это, оооо, я не знаю…. 100+ раз хотелось кое-что добавить! Этот рецепт так легко настроить по своему вкусу! Прежде всего, если вы не веган, вы можете взять 1-2 яйца, взбить их и добавить в последнюю очередь, а затем жарить, помешивая, пока яйца не будут приготовлены! Не забудьте сразу же добавить туда овощи, как только будет курица, иначе вы получите хрустящие овощи … если, конечно, вы не любите хрустящие овощи! Я кладу рубленую курицу и сразу же начинаю рубить и добавлять овощи! Еще мы используем коричневый рис! Я готовлю 2 стакана сухого риса отдельно в моем приготовленном рисе, а затем просто смешиваю все вместе, прежде чем добавлять кунжутное масло или семена!

Рис и овощи быстрого приготовления можно собрать менее чем за 30 минут

Опубликовано: 25 сентября 2018 г. · Изменено: 2 июля 2021 г. автор: Shinta · Это сообщение может содержать партнерские ссылки ·

Рис и овощи быстрого приготовления собираются менее чем за 30 минут, что делает их легким обедом в будние дни, оставляя вам минимальную уборку!

Хотя Instant Pot творит чудеса с мясом и чечевицей, мне нравится, как легко приготовить рис и овощи за один присест.Это блюдо из риса и овощей в одной кастрюле — именно то, что мне нужно в спешке по будням, когда у меня нет времени, энергии или мотивации слишком долго сидеть на плите. У всех нас бывают такие дни, когда жизнь кажется колесом обозрения, которое не перестает крутиться, а в дне просто не хватает времени, чтобы что-то сделать. И в такие дни приготовить для своей семьи приличную еду, которая проверяет все основные группы продуктов питания, может быть довольно сложной задачей. Правило одноразовых блюд, особенно в такие дни!

Настройка этого рецепта

• Этот рецепт достаточно универсален, вы можете приготовить рисовую и овощную еду с любым сочетанием овощей (желательно с аналогичным временем приготовления).Я использовал грибы, сладкий перец и морковь, но вы также можете добавить картофель, сладкую кукурузу, фасоль эдамаме, стручковую фасоль или цветную капусту. Вы также можете использовать замороженные овощи вместо свежих, и в этом случае вам нужно уменьшить время приготовления до 4 минут.
• Используйте любой сорт белого риса, который вам нравится — мне нравится использовать для этого рецепта рис басмати или рис с жасмином
• Чтобы сделать это блюдо из рисовой запеканки, добавьте немного тертого сыра сразу после того, как рис будет приготовлен, затем положите закройте крышку и дайте сыру расплавиться на остаточном тепле в Instant Pot.
• Вы также можете добавить фарш или сосиски и поджарить его в течение нескольких минут, прежде чем добавить рис, для невегетарианского варианта.

Более простые рецепты быстрого приготовления

Тагин из нута быстрого приготовления
Карри с гоанскими креветками в горшочке
Карри с курицей в горшочке
Цыпленок быстрого приготовления Тикка Масала
Тайский куриный карри и рис быстрого приготовления

Если вам понравился этот рецепт, оставьте комментарий ниже и оцените рецепт! Если вы готовите этот рецепт, разместите картинку на INSTAGRAM -tagging @ carameltintedlife и следуйте инструкциям на FACEBOOK и PINTEREST

Рис и овощи быстрого приготовления

Шинта

Рис и овощи Instant Pot собираются менее чем за 30 минут и превращаются в легкий ужин в будние дни, оставляя вам минимальную уборку!

]]>

Время приготовления 7 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 27 минут

Порций 4

Калорий 247 ккал

Ингредиенты

Метрика, США

1x2x3x

Инструкции

• Переведите Instant Pot в режим «Saute» в настройке «More».

• Добавьте сливочное масло, затем лавровый лист, нарезанный кубиками белый лук, зеленый лук и чеснок. Обжарьте пару минут, пока лавровый лист не испустит аромат, а лук не станет полупрозрачным.

• Добавьте рис и перемешайте, чтобы смешать его с остальными ингредиентами.

• Добавьте овощное ассорти и хорошо перемешайте.

• Добавьте бульон, а затем кокосовое молоко. Добавьте белый перец, затем мускатный орех и соль (при необходимости).Смешайте, пока все ингредиенты хорошо не смешаются.

• Важным шагом здесь является удаление глазури в кастрюле перед приготовлением под давлением. Если в емкости для приготовления растворимых напитков остались какие-либо остатки, это приведет к появлению сообщения «Food Burn».

• Закройте кастрюлю быстрого приготовления и готовьте под давлением на высокой мощности. Установите время приготовления на 6 минут.

• Как только IP издаст звуковой сигнал, дайте давлению естественным образом сбросить давление в течение 5 минут, а затем быстро сбросьте его.После того, как весь пар выпущен, клапан давления опускается, и крышку IP можно безопасно открыть.

• Откройте крышку и быстро перемешайте рис и овощи.

• Подавать с добавлением нарезанной петрушки или базилика.

Примечания

• Для придания вкуса также можно использовать нарезанный лук-порей и сельдерей. Добавьте вместо лука и обжарьте пару минут перед добавлением риса.
• Вы также можете добавить тертый сыр (мне нравится использовать чеддер, пармезан или грюйер) в конце, чтобы придать блюду больше аромата.
• Во избежание появления «Уведомления о пригорании» убедитесь, что на кастрюле нет глазури и на ее дне нет остатков.

Nutrition

Калорийность: 247 ккалУглеводы: 25 г Белки: 6 г Жиры: 16 г Насыщенные жиры: 13 г Холестерин: 8 мг Натрий: 334 мг Калий: 482 мг Волокно: 6 г Сахар: 2 г Витамин A: 7204 IU Витамин C: 60 мг

Ключевое слово Мгновенный горшок, Рис быстрого приготовления, Рис и овощи быстрого приготовления, Рис в одном горшочке

25 полезных рецептов риса — Любовь и лимоны

Эти простые рецепты заставят вас с радостью приготовить (и с радостью съесть) рис! У нас есть рецепты риса для всех, включая карри, суши, тарелки и многое другое.

В шумихе вокруг риса с цветной капустой и киноа легко забыть волшебство старого доброго риса. Возможно, он не такой модный, как другие цельнозерновые продукты (или «зёрна», в зависимости от обстоятельств), но мне всегда очень нравились рецепты из риса. Мягкая, пушистая и горячая без плиты, эта скромная кладовая может стать чем угодно. Может быть, его выложат в суши или добавят в успокаивающий суп. В один день из него можно было положить буррито, а завтра превратить в жареный рис. Тем не менее, есть целый мир рецептов риса, которые стоит изучить — индийские карри, итальянское ризотто, пибимпап, жаркое и многое другое.

Как и многие из вас, мы с Джеком ограничили наши поездки в магазин в течение последних нескольких недель. Готовя в своей кладовой, я с большим удовольствием пересматривал некоторые из моих любимых рецептов из риса. Если вы ищете идеи для использования риса в шкафу, я поделюсь 25 простыми рецептами из риса ниже. Они включают в себя все, от карри до суши и вегетарианских гамбургеров, и почти все они гибкие. Используйте любой сорт риса, который у вас есть под рукой, а если у вас нет определенного овоща или травы, замените то, что у вас есть.А теперь приготовим рис!

Основные рецепты и гарниры из риса

Как приготовить коричневый рис
Все лучшие рецепты риса начинаются с одного: пушистого, нежного риса. Это руководство научит вас готовить идеальный коричневый рис каждый раз без рисоварки!

Как приготовить белый рис
Узнайте, как приготовить любой вид белого риса, чтобы добавить его к своим любимым рецептам! Будь то короткозернистый или длиннозерный, рис басмати или жасмин, он всегда будет легким и пушистым.

Рис с кориандром и лаймом
Давай, Chipotle! С помощью этого рецепта из 7 ингредиентов мы можем приготовить пикантный, яркий рис с кинзой и лаймом в домашних условиях. Подавайте его как гарнир к азиатским или мексиканским рецептам, нафаршируйте его в буррито или используйте как основу для домашней миски для буррито.

Рисовый плов с гранатовым орехом
Лучшая часть этого рецепта — это заправка — это ароматная пикантная смесь цитрусовых соков, оливкового масла и теплых специй. Кроме того, вы можете приготовить этот рисовый салат по-своему! Сверху посыпьте сушеными фруктами вместо гранатов, замените свои любимые орехи фисташками или добавьте горсть жареного нута, чтобы получить дополнительный белок.

Карри, супы и тушеные блюда

Легкое кокосовое карри
Теплый рис — идеальный гарнир для быстрого и легкого карри по будням. Приправленный пряностями кокосовый бульон проникает в рис, придавая ему яркий вкус.

Chana Masala
Мой рецепт chana masala далек от подлинного — я использую упрощенный список специй и добавляю большую горсть свежего шпината. Тем не менее, он сытный, успокаивающий и полный аромата. Лучше всего то, что он готов через 30 минут.

Сливочный суп из дикого риса
Когда я хочу что-то успокаивающее, но питательное, я готовлю суп из дикого риса. Ореховый рис, множество овощей и слегка сливочный пикантный бульон делают его в равной степени уютным и свежим.

Кокосовый суп со сладким картофелем и капустой , стр. 85 журнала «Любовь и лимоны на каждый день»
Лопатка горячего жасминового риса с пайетками делает этот пикантный кремовый кокосовый суп идеальным. Если вы не можете найти лимонник, откажитесь от него или добавьте вместо него 2 столовые ложки дополнительной цедры лайма.

Буррито и обертки

Обертки с зеленой коллардой
Ищете веселую вегетарианскую еду? Бланшируйте большой лист капусты и нафаршируйте его, как буррито! Я люблю загружать свой коричневый рис, черную фасоль, жареный сладкий картофель, овощи фахита и соус чипотле, но вы это делаете.

Рис с брокколи Буррито с черной фасолью , стр. 149 книги «Любовь и лимоны каждый день»
Мы все без ума от риса с цветной капустой, но я здесь, чтобы сказать вам, что рис с брокколи заслуживает такой же любви.Смешайте этот яркий овощной рис с обычным рисом для текстуры и загрузите его в буррито или миски с авокадо, черной фасолью, пико де галло и немного сыра.

Суши

Суши-ролл с авокадо и огурцом
Если вы никогда не катали собственные суши, пусть это вас не пугает! Это действительно весело, и даже если ваши булочки выглядят не идеально, они все равно будут вкусными. Сделайте этот простой рецепт суши с авокадо и огурцом или попробуйте добавить манго, чтобы получить неожиданный сладкий привкус.

Maki Sushi
Эти вегетарианские суши, фаршированные жареными шиитаке, авокадо, капустой и огурцами, имеют пикантный, сливочный, хрустящий и свежий вкус. Я с удовольствием съел бы это просто (это так хорошо!), Но суперсвежий, суперпростой морковно-имбирный соус действительно превосходит его.

Нори обертывания
Эти маленькие обертки из нори доставляют лучшие части суши (сладкий / острый рис, свежий вкус и все пряный майонез) с половиной работы.Просто сложите кусочки нори с вареным рисом и любимыми закусками и наслаждайтесь!

Рецепты бургеров и риса с шариками

Best Veggie Burger
Липкий короткозернистый коричневый рис — секретный ингредиент, который связывает эти сытные вегетарианские бургеры вместе. Обязательно используйте здесь свежеприготовленный коричневый рис — он должен быть горячим и достаточно липким.

Веганские фрикадельки
Два самых больших любителя мяса, которых я знаю, — мой отец и Джек — возвращаются на секунды назад каждый раз, когда я делаю эти вегетарианские шарики.Облейте их соусом маринара и выложите на макароны или положите в субпродукты, чтобы получилась веселая и сытная растительная еда.

Овощные бургеры с нутом и хариссой , стр. 173 книги «Любовь и лимоны на каждый день»
Вот еще один рецепт, в котором свежеприготовленный короткозернистый коричневый рис является ключевым! Он объединяет эти сытные и ароматные котлеты из нута, грецких орехов и домашней дымной хариссы.

Рецепты из риса в чашке

Пибимпап
Вы не пропустите мясо в этой вегетарианской версии корейского пибимпапа! Он получает много текстуры, насыщенности и тепла от огненного соуса кочуджан, приправленных овощей и идеального яйца с солнечной стороной.

Кокосовый рис с брюссельской капустой , стр. 63 поваренной книги «Любовь и лимоны»
Моя мама уже много лет повторяет этот рецепт, и, честно говоря, я не могу ее винить. Насыщенный кокосовый рис легко приготовить, и он является ароматной основой для всех видов свежих овощей. Если у вас нет под рукой брюссельской капусты, посыпьте ее жареной спаржей, брокколи, мускатной тыквой или тушеными грибами.

Миски для черной фасоли Mojo , стр. 199 из Love and Lemons Every Day
Каждый компонент в этом рецепте восхитителен сам по себе — хрустящий жареный картофель, острый пепитас, пикантная обжаренная зелень и острый соус моджо.Вместе они создают совершенно неотразимую комбинацию.

Кимчи Чаши Bliss с коричневым рисом
Острое кимчи, маринованный темпе с дымком и сливочно-арахисовый соус — ключевые ингредиенты этой веселой, ароматной миски. Добавьте овощи, которые у вас есть под рукой, и закопайтесь!

Tamago Kake Gohan
Если у вас в кладовой есть рис, яйца и соевый соус, то Tamago Kake Gohan находится всего в нескольких минутах ходьбы. Чтобы приготовить этот традиционный японский завтрак, добавьте яйцо в миску с горячим рисом.Когда они соединяются, рис готовит яйцо, создавая кремообразную консистенцию, напоминающую ризотто, которой вы не сможете насытиться.

Чаша для риса с манго и имбирем
Эта простая миска — один из самых освежающих рецептов риса. Он наполнен хрустящими овощами, маринованным имбирем, свежим базиликом и легким ярким соусом из тамари и лайма.

Чаша Будды
Используйте этот рецепт в качестве руководства для создания вкусной миски из всего, что есть на вашей кухне! Начните с основы из риса (или киноа, или фарро), а сверху добавьте протеин, маринад, много овощей и ароматный соус.Соус тахини, дзадзики или заправка из кинзы и лайма были бы здесь фантастическими.

Чаша для фасоли адзуки
Нет фасоли адзуки? Без проблем! Эти свежие вкусные миски одинаково хорошо сочетаются с черной фасолью, эдамаме или даже запеченным тофу.

Portobello Burrito Bowl
Маринованные в адобо грибы, приправленные чипотле бобы и свежая ананасовая сальса создают восхитительный сладко-дымный контраст в этих чашах для буррито. Этот рецепт великолепен в том виде, в каком он написан, но не бойтесь его настраивать.Попробуйте томатилло или сальсу из манго вместо ананаса, посыпьте маринованным красным луком розового или добавьте большую ложку гуака. Вы действительно не можете ошибиться здесь.

Подробнее о кладовой

Если вам нравятся эти рецепты риса, ознакомьтесь с этими полезными для кладовой руководствами:

Рецепты с рисом: плов из драгоценного риса

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 32 минуты

На 4-6 порций

Один из наших любимых рецептов риса! Совет заранее: приготовьте рис заранее и храните его в холодильнике, пока не будете готовы приготовить рецепт.

• 4 стакана

  вареного длиннозерного белого, коричневого или дикого риса

• 2 чайные ложки оливкового масла первого отжима
• 1 пучок зеленого лука, нарезанный белыми и зелеными частями
• 3 измельченных зубчика чеснока
• ⅓ поджаренной чашки , нарезанные фисташки
• ½ стакана нарезанной петрушки
• ½ стакана плодов граната
• ⅓ стакана свежих листьев мяты
• Морская соль и свежемолотый черный перец

• Жареный нут

  , по желанию

Заправка

• 2 столовые ложки дополнительно- оливковое масло первого отжима
• 2 столовые ложки белого винного уксуса
• 1 столовая ложка свежего апельсинового сока плюс 1 чайная ложка цедры
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока
• ½ чайной ложки кленового сиропа
• ½ чайной ложки молотого тмина
• ½ чайной ложки молотого кориандра
• ¼ чайная ложка корицы
• ½ чайной ложки морской соли
• Свежемолотый черный перец

• Мак е заправка: в небольшой миске смешайте оливковое масло, уксус, апельсиновый сок, цедру, лимонный сок, кленовый сироп, тмин, кориандр, корицу, соль и щепотку перца.Отложите в сторону.

• Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте зеленый лук, чеснок, щепотку соли и перца и готовьте 1 минуту до мягкости. Уменьшите огонь до минимума и добавьте приготовленный рис, используя тыльную сторону деревянной ложки, чтобы разбить все комочки. Нагрейте, пока не прогреется. Выключите огонь и добавьте заправку, фисташки, петрушку и гранаты. Сверху выложите листья мяты и жареный нут, если используете. Приправить по вкусу и подавать.

Любимый жареный рис! | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот рецепт жареного риса в китайском стиле — мой самый любимый. Его легко и быстро сделать, можно добавить в него любую из ваших любимых добавок, и он невероятно вкусный.

Привет, друзья! Сегодня я копаюсь в архивах блога, чтобы поделиться одним из моих самых любимых рецептов.

Мой любимый домашний жареный рис. ♡

В детстве наша семья имела традицию обедать каждую субботу в любимом местном китайском ресторане нашего района.И каждую субботу на обед я заказывал одно и то же — суп из яичных капель и жареный рис, мои абсолютные фавориты. Этот ресторан рано установил для меня планку высокой , когда дело доходит до того, насколько восхитительным может быть жареный рис. У них всегда был идеальный альденте со слегка хрустящими краями, полный богатых пикантных вкусов и много дополнительных овощей, яиц и любого протеина, который казался хорошим.

После того, как наш любимый ресторан, к сожалению, закрылся более десяти лет назад, я провел годы, возясь с десятками и десятками партий жареного риса, пытаясь воссоздать жареный рецепт, который был бы таким же вкусным, как и их.И хотя ничто не может сравниться с оригиналом в моей книге, этот рецепт жареного риса, на котором я остановился, настолько близок, насколько я пришел, и с тех пор является моим любимым блюдом. Его можно сделать на удивление быстро, легко настроить с помощью ваших любимых надстроек, и он ТАК интересен и удобен. Тысячи наших читателей тоже сделали и наслаждались им за прошедшие годы. Так что, если вы ищете хороший рецепт, надеюсь, вам он тоже понравится.

Приготовим домашний жареный рис!

Рецепт жареного риса | 1-минутное видео

Советы по приготовлению лучшего жареного риса:

Хорошо, давайте перейдем к делу.Вот важные вещи, которые я узнал за годы о том, как приготовить лучший жареный рис.

1) Используйте холодный рис: Вы должны планировать заранее и использовать тщательно охлажденный вареный рис. Свежая партия теплого (или даже теплого) риса плохо прожарится, когда попадет на горячую сковороду, и в результате получатся мокрые и липкие комки — бесполезно. Так что оставшийся охлажденный рис идеален! Или, если вы спешите, — (или у вас есть импульсивная тяга к жареному рису, что я полностью понимаю 😉), просто приготовьте свежую партию риса.Затем разложите его на противне или другом большом плоском противне, оберните рис слоем полиэтиленовой пленки, затем поместите его в холодильник на 30 минут (или в морозильную камеру на 10-15 минут), пока он полностью не остынет ( не заморожен).

2) Используйте масло: Да, масло. Я приготовил много партий жареного риса с использованием различных масел, и теперь я убежден, что есть причина, по которой японские стейк-хаусы используют этот большой кусок масла при приготовлении жареного риса. Он просто на вкус намного лучше, а также отлично подрумянивает все.(Хотя, в отличие от японских стейк-хаусов, в этом рецепте мы используем только 3 столовые ложки на большую партию риса.)

3) Используйте овощи: Это одна из моих любимых мозолей с хромым жареным рисом на вынос — овощей недостаточно! В дополнение к добавлению приятных пятен цвета, овощи идут по пути длинной , добавляя аромат и свежесть жареному рису. В нашем местном китайском ресторане всегда добавляли и белый, и зеленый лук, который я включил в этот рецепт. Но не стесняйтесь дополнять этот рецепт другими вкусными жареными овощами!

4) Используйте поджаренное кунжутное масло и устричный соус: Если вы не едите морепродукты, вы можете отказаться от устричного соуса, и жареный рис все равно будет отличным.Но этот ингредиент делает такими отличными от хорошего жареного риса, и небольшое количество имеет большое значение. Так что, даже если вы не любите устрицы, не бойтесь устричного соуса! С другой стороны, поджаренное кунжутное масло на 100% не подлежит обсуждению. Это мой любимый ароматный ингредиент на моей кухне, и он прекрасно сочетается с жареным рисом. (Также обратите внимание, что кунжутное масло предназначено как масло для отделки, а не как масло для жарки, поэтому снимите сковороду с огня и добавьте , затем )

5) Используйте сильный огонь: Это поможет хорошо обжарить и подрумянить рис и овощи, а также предотвратит пропаривание риса на сковороде вместо жарки.

6) Дайте рису немного подрумяниться внизу: Если вы похожи на меня и любите, чтобы рис был немного хрустящим, дайте ему немного отдохнуть между перемешиванием, чтобы он мог немного подрумяниться на дне. . Также очень полезно использовать сковороду с антипригарным покрытием, чтобы рис не приставал ко дну.

7) Не бойтесь добавить немного соевого соуса в конце: Я знаю, что у всех разная чувствительность к соли, и разные марки соевого соуса также содержат очень разные уровни натрия.Поэтому я немного осветил соевый соус в приведенном ниже рецепте. Но , пожалуйста, добавьте еще в конце, если вам это нравится. Я почти всегда добавляю в свою порцию еще немного, и мне это нравится.

Домашний жареный рис Ингредиенты:

Хорошо, давайте поговорим об ингредиентах. Для приготовления этого рецепта жареного риса вам понадобится (включая партнерские ссылки):

• Вареный, охлажденный рис: Подойдет любой белый или коричневый рис. Просто убедитесь, что он приготовлен (я всегда готовлю свой в этой рисоварке, которая работает как шарм) и тщательно охлаждено (в закрытом контейнере в холодильнике), прежде чем добавлять его в горячую сковороду.Опять же, свежеприготовленный рис не подойдет в этом рецепте.
• Яйца: Они добавляют отличный вкус, текстуру и белок.
• Морковь, лук, зеленый лук и горох: Это базовая смесь овощей, которую я всегда использую для жареного риса, но не стесняйтесь добавлять в другие овощи для жарки, которые вам нравятся (см. Идеи ниже).
• Чеснок: Свежемолотый.
• Соевый соус: Я создал этот рецепт с использованием соевого соуса с низким содержанием натрия.Так что добавляйте меньше, если вы используете традиционный соевый соус.
• Устричный соус: Это главный усилитель вкуса жареного риса и (не беспокойтесь) не имеет вкуса, как устрицы. Вы можете найти его в азиатском разделе продуктовых магазинов или заказать на Amazon.
• Поджаренное кунжутное масло: Последний штрих в этом рецепте, который является обязательным. Вы также можете найти его в азиатском разделе продуктовых магазинов или заказать на Amazon.
• Масло: Мой любимый способ перемешать жареный рис.

Как приготовить жареный рис:

Чтобы приготовить этот домашний рецепт жареного риса, просто:

1. Яичница: С помощью небольшого кусочка масла взбейте несколько яиц в большом сотейнике, по ходу разбивая их на мелкие кусочки. Затем переложите яйца в отдельную тарелку и отложите.
2. Обжарьте овощи и чеснок: Верните сотейник на огонь и обжарьте лук, морковь, горох и чеснок до готовности и готовности.
3. Обжарить рис, помешивая: Затем включите горелку на сильный огонь. Переложите овощи на одну сторону сковороды, растопите оставшееся масло в другой половине и добавьте охлажденный рис, соевый соус и устричный соус (если используете). Затем перемешайте, чтобы смешать с овощами, и продолжайте обжаривать рис, помешивая каждые 15-20 секунд или около того в течение 3 минут, или пока вы не заметите, что рис и овощи начинают слегка подрумяниваться.
4. Снимите кастрюлю с огня. Добавьте зеленый лук, кунжутное масло и яичницу.
5. Вкус и сезон. Придайте рису вкус и приправьте солью и перцем, а также при необходимости добавьте соевый соус или кунжутное масло.
6. Подавать! Затем выложите на тарелку и подавайте теплым и красивым!

Варианты жареного риса:

Нет предела, когда дело доходит до вариаций домашнего жареного риса, поэтому не стесняйтесь проявлять творческий подход и использовать другие оставшиеся ингредиенты, которые могут оказаться под рукой. Тем не менее, вот несколько классических надстроек:

• Жареный рис с курицей: Вы можете либо обжарить курицу в отдельной сотейнике, пока готовите жареный рис.Затем измельчите или нарежьте кубиками и добавьте в жареный рис. Или, для более быстрого решения, я люблю нарезать курицу-гриль. Или, что еще лучше, измельчите остатки моего любимого рецепта запеченной куриной грудки.
• Жареный рис из свинины: Обжарьте свиную отбивную без костей в отдельном сотейнике, пока готовите жареный рис. Затем нарежьте кубиками и добавьте в рис.
• Жареный рис с говядиной: Обжаривайте стейк или коричневый говяжий фарш в отдельной сотейнике, пока готовите жареный рис. Затем покрошите или нарежьте кубиками и добавьте в рис.
• Жареный рис с креветками: Обжарьте полфунта очищенных сырых креветок в отдельной сотейнике, пока готовите жареный рис. Затем добавьте креветки в рис.
• Жареный рис с овощами: Любые овощи, пригодные для жарки, отлично подойдут для жареного риса! Просто обжаривайте одновременно с луком, морковью, горошком и чесноком. Затем перемешайте, чтобы смешать с жареным рисом.
• Жареный рис кимчи: Свежее кимчи придает жареный рис сильный аромат.Просто нарежьте и перемешайте, чтобы получился жареный рис с кимчи.
• Жареный рис с ананасом: Свежий ананас может быть традиционным в китайском или тайском жареном рисе. Просто нарежьте и перемешайте, чтобы все перемешалось.

Кроме того, вместо традиционного белого риса в этом рецепте вы можете приготовить:

• Жареный коричневый рис: Для более здорового вкуса используйте вареный коричневый рис в этом рецепте вместо белого риса.
• Жареный рис с киноа: Вот мой любимый рецепт.

Что подавать с жареным рисом:

Ищете вдохновение? Вот некоторые из моих любимых рецептов жареного риса:

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Узнайте, как приготовить жареный рис по классическому рецепту. На его создание уходит всего 15 минут, его легко настроить с помощью ваших любимых надстроек, и он ТАК ароматный и вкусный!

---

• 3 столовые ложки сливочного масла, разделенные на части
• 2 яйца, взбитые
• 2 средние моркови, очищенные и нарезанные кубиками
• 1 маленькая белая луковица, нарезанная кубиками
• 1/2 стакана замороженного горошка
• 3 измельченных зубчика чеснока
• соль и черный перец
• 4 чашки вареного и охлажденного риса (я предпочитаю короткозерный белый рис)
• 3 тонко нарезанных зеленых луковицы
• 3-4 столовые ложки соевого соуса или больше по вкусу
• 2 чайные ложки устричного соуса (по желанию)
• 1/2 чайной ложки поджаренного кунжутного масла

---

1. Нагрейте 1/2 столовой ложки сливочного масла в большом сотейнике * на среднем или сильном огне, пока оно не растает.Добавить яйцо и варить, пока не перемешается. Вынуть яйцо и переложить в отдельную тарелку.
2. Добавьте еще 1 столовую ложку сливочного масла в сковороду и нагрейте, пока не растает. Добавьте морковь, лук, горох и чеснок и приправьте щепоткой соли и перца. Обжаривайте около 5 минут или пока лук и морковь не станут мягкими. Увеличьте огонь до сильного, добавьте оставшиеся 1 1/2 столовые ложки сливочного масла и перемешайте, пока не растает. Сразу же добавьте рис, зеленый лук, соевый соус и устричный соус (если используете) и перемешайте до однородности.Продолжайте тушить еще 3 минуты, чтобы обжарить рис, периодически помешивая. (Я люблю давать рису немного отдохнуть между перемешиванием, чтобы он стал хрустящим на дне.) Затем добавьте яйца и перемешайте, чтобы они смешались. Снимите с огня и добавьте кунжутное масло до однородного состояния. При необходимости попробуйте и приправьте дополнительным соевым соусом.
3. Подавайте сразу же или поместите в холодильник в закрытом контейнере на срок до 3 дней.

---

---

Банкноты

* Сковорода: Если у вас есть антипригарная или чугунная сковорода, я бы порекомендовал ее для этого рецепта.Но при этом любая сковорода, которая у вас есть, может работать — возможно, вам просто нужно быть немного внимательнее при перемешивании, чтобы рис и яйца не прилипли.

Коричневый рис с 5 ингредиентами, обжаренный в овощах

Этот коричневый рис, обжаренный с овощами, быстро готовится всего из 5 ингредиентов. Вкусный и полезный рецепт коричневого риса идеально подходит для постных понедельников или как гарнир в напряженные школьные вечера.

Если есть что-то, чему я научился, так это то, что я всегда буду благодарить себя во вторник вечером за то, что в воскресенье приготовил партию коричневого риса.Приготовление пищи, такая как приготовление зерен, печеный картофель и даже измельченная курица в мультиварке, ВСЕГДА спасает меня на школьной неделе.

Когда я не уверен, что хочу приготовить на ужин (не говоря уже о том, что у меня мало времени), всегда невероятно полезно иметь несколько готовых продуктов, уже приготовленных и ожидающих в холодильнике. Коричневый рис — один из тех основных продуктов питания, который помогает приготовить суп из жареного коричневого риса с овощами даже в самые загруженные ночи.

Какие овощи идут в жареный рис?

Я нашла в Costco замороженное органическое овощное месиво с эдамаме и люблю его за легкие гарниры, которые, как я знаю, будут есть мои дети, или за добавление в такие полезные рецепты из коричневого риса, как этот.Замороженные смешанные овощи — отличный ингредиент для быстрого приготовления жареного риса, но вы можете включить в него и так много разных овощей, особенно если вы пытаетесь очистить ящик для продуктов.

Эти овощи идеально подходят для жареного риса:

• горох
• нарезанный лук
• нарезанная морковь
• нарезанная брокколи
• эдамаме
• зеленая фасоль
• кукуруза

Вы можете сделать этот рецепт жареного коричневого риса еще лучше, если добавить остатки протеина (стейк, курица, креветки), чтобы набрать массу, или, если вы настроены на что-то легкое, это здорово как есть.Моя семья любит азиатскую кухню, и я стараюсь готовить жаркое хотя бы раз в неделю. Этот овощной жареный рис — идеальное дополнение к вечернему жарению.

Подавайте этот полезный рецепт из коричневого риса с вашим любимым жареным маслом или блюдом в азиатском стиле. Вот некоторые из них, которые стоит попробовать:

Жареное мясо с курицей и овощами

Жаркое с лососем и овощами

Вырезка из свинины с цитрусовыми в медленном приготовлении

Запеченные фрикадельки из индейки терияки из кулинарного канака

Это жареный рис с 5 ингредиентами фигурирует в «Вегетарианских рецептах с пятью или меньшим количеством ингредиентов» на сайте Greatist!

Print

---

Ингредиенты

• 1 чайная ложка кокосового масла (или другого кулинарного масла, нагретого до жарки)
• 2 яйца, слегка взбитых
• 1 стакан замороженной овощной смеси
• 2 стакана вареного коричневого риса
• 1/4 — 1 / 3 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия

---

Инструкции

1. Нагрейте масло в большом воке на среднем огне.
2. Добавьте замороженную овощную смесь и готовьте 2 минуты, часто помешивая. Добавьте к овощам коричневый рис и соевый соус и готовьте 5 минут или пока все не прогреется.
3. Сделайте углубление в центре овощей и риса и добавьте взбитые яйца в вок. Дать готовиться и поставить на минуту. Разбейте яйца лопаткой или ложкой (я использую эту бамбуковую лопатку для жарки) на мелкие кусочки. Добавьте жареный рис.
4. Хорошо приправить крупной солью, свежемолотым перцем и дополнительным соевым соусом по вкусу.Подавать с красным соусом чили или шрирача.

---

Примечания

Пищевая ценность рассчитана на основе более распространенных замороженных овощных смесей, которые вы можете найти в продуктовых магазинах, без эдамаме. Не стесняйтесь добавлять эдамаме в дополнение к овощам и при необходимости пересчитывать информацию о питании (мне нравится использовать My Fitness Pal).

---

Питание

• Размер порции: 1/4 рецепта
• Калорий: 132
• Жиры: 4
• Углеводы: 16
• Клетчатка: 2
• Белок: 6

Ключевые слова: коричневый рис, жареный рис, вегетарианский

Следите за здоровыми рецептами на доске Aggie’s Kitchen.

Следите за мной в Instagram, Twitter, Facebook и Pinterest? Если вы хотите подписаться на Aggie’s Kitchen и получать каждое сообщение прямо на ваш электронный ящик, добавьте сюда свой адрес электронной почты. Удачного приготовления!

В этом посте есть партнерские ссылки. Я зарабатываю небольшой заработок на любых покупках, сделанных по этим ссылкам. Спасибо за поддержку Aggie’s Kitchen!

Здоровые овощи, тушеный рис | ИСПРАВЛЕНО на FRESH

Опубликовано: 26 августа 2020 г. · Изменено: 28 декабря 2020 г. автор: Lauren · Это сообщение может содержать партнерские ссылки

---

Рис, приготовленный на пару с овощами, — это легкий и пушистый белый рис, приготовленный на пару с добавлением некоторых овощей.Идеальный гарнир к ужину.

Прекрасно сочетается со здоровой запеченной куриной грудкой или свиной вырезкой с кунжутом в меде.

Как сделать ароматный рис с овощами на пару

Этот рис — один из моих любимых способов заменить приготовленный на пару белый рис. Это здорово, вкусно и очень просто в приготовлении.

Что такое Mirepoix?

Французское слово для обозначения комбинации моркови, лука и сельдерея , используемой в качестве ароматической основы для многих рецептов.

Обжаривание быстрого мирепуа (меер-пва) и его приготовление на пару с рисом придает базовому рису тот же вкус, который придает восхитительный вкус начинке на День Благодарения.

Состав и заменители

• Сливочное масло. Сливочное масло придает этому рису тонну насыщенного вкуса без тонны калорий. Если вы избегаете молочных продуктов, попробуйте топленое масло, оливковое масло или кокосовое масло.
• Рис белый длиннозерный. Белый рис недорогой, вкусный и легче усваивается, чем многие другие злаки.Различные виды риса имеют разное соотношение воды и зерна, а также время приготовления. Не стесняйтесь заменить, но отказ от ответственности : вам нужно будет изменить количество воды и время пара, чтобы получить все правильно.
• Овощи. Хотя сочетание лука, сельдерея и моркови является классическим, вы можете поменять его. Попробуйте сладкий перец, лук-порей или цукини, чтобы все перемешать.

Инструкции и советы

Обжарить овощи

Нагрейте кастрюлю среднего размера на среднем огне и растопите масло.Добавьте овощи и готовьте, пока они не станут мягкими. Вы не хотите готовить их полностью, но достаточно, чтобы раскрыть все эти восхитительные ароматы.

Затем вы добавляете чайную ложку соли и измельченный зубчик чеснока и постоянно перемешиваете около 30 секунд. Как только почувствуете запах чеснока, добавьте рис в сковороду.

Тост с рисом

Поджаривание риса перед приготовлением на пару позволяет ароматам масла и овощей покрыть все зерна риса, а также придать зернам поджаренный ореховый вкус.

Время приготовления

Как упоминалось в разделе «Ингредиенты», для каждого вида риса характерны разное соотношение воды и риса, а также время приготовления. Для длиннозернистого белого риса с овощами этот рецепт требует соотношения риса к воде 1: 2 и времени кипения 20 минут.

Имейте в виду, если вы все же решите перейти на жасминовый или коричневый рис, вам нужно будет следить за влажностью и временем приготовления.

Хранилище

Хранение и разогрев: Рис хранится в герметичном контейнере до 5 дней.Если вы обнаружите, что рис высох через пару дней в холодильнике, просто добавьте чайную ложку воды на порцию, накройте влажным бумажным полотенцем и поставьте в микроволновую печь на 30-45 секунд на порцию.

Заморозка: Это отличный рецепт для двойной заморозки и замораживания на ночь в будущем, когда вы в затруднительном положении. Охладите рис и переложите его в контейнер, пригодный для заморозки, например, в пакет с застежкой-молнией, и удалите лишний воздух. Его можно заморозить на срок до 2 месяцев.

---

Рецепты других гарниров

---

Легкий вегетарианский рис на пару

Легкий и пушистый белый рис, приготовленный на пару, с добавлением овощей.Идеальный гарнир к ужину.

]]> СТОИМОСТЬ РЕЦЕПТА

: $ 1,35 / 0,34 ¢ ЗА ПОРЦИЮ

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Порции 4 порции

Калорийность 220 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 морковь (мелко нарезанная)
• 1 стебель сельдерея (мелко нарезанная)
• ½ маленькой луковицы (мелко нарезанной)
• 1 зубчик чеснока (измельченный)
• длиной 1 чашка белый рис
• 1 чайная ложка морской соли

Инструкции

• СОЖАЙТЕ ОВОЩИ: В средней кастрюле растопите масло.Добавьте морковь, сельдерей и лук в масло и обжарьте до мягкости примерно 3 минуты.

• ЖАРКА С РИСОМ: Добавьте чеснок в сковороду и непрерывно помешивайте в течение 30 секунд. Добавьте рис и соль в сковороду и перемешайте, чтобы покрыть оставшееся масло. Подождите 3-4 минуты или пока жаркое не станет полупрозрачным, периодически помешивая.

• ТЕПЛЕНИЕ И ПАРОВ: Добавьте 2 стакана воды и перемешайте рис. Доведите воду до кипения, затем убавьте огонь и накройте крышкой.Продолжайте варить рис под крышкой 18-20 минут или пока рис не станет мягким.

• ПРОМЫВКА И ПОДАЧА: Снимите крышку и взбейте рис вилкой, при необходимости приправив солью. Подавать горячим.

Nutrition

Калорийность: 220 ккалУглеводы: 39 г Белки: 4 г Жиры: 6 г Насыщенные жиры: 4 г Мононенасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 15 мг Натрий: 299 мг Калий: 112 мг Волокно: 1 г Сахар: 2 г Витамин А: 9 Ирон 4 U витамин Заявление об отказе от ответственности за информацию о питании

** Это сообщение в блоге содержит партнерские ссылки на продукты, которые я действительно использую и которые соответствуют моим ценностям.См. Мое заявление об отказе от ответственности для партнеров здесь.

No related posts.