Пшенная каша с луком и салом

Кашей называют зерна, разваренные в молоке или воде. Иногда каша готовится с такими добавками, как сахар, соль, масло, фрукты, варенье, сухофрукты. Самой распространенной каша считается в русской кухне, в наши дни это традиционное блюдо на завтрак. Именно каша была самой частой горячей пищей в армии, особенно во времена походов. Солдаты даже давали некоторым кашам прозвища: к примеру, перловку они называют «шрапнелью» или «болтами» из-за характерного внешнего вида. А еще, по мнению медиков, каша должна быть неотъемлемой и незаменимой частью детского питания.
Как правило, раньше кашу готовили в чугунных или глиняных горшках, хотя и сейчас этот способ приготовления имеет место, но все же более распространенным остается приготовление каши на плите, в духовке или в СВЧ-печке. Приправлять кашу можно маслинами, нежирным сыром, молоком, изюмом, сливочным маслом, сухофруктами, курагой и многими другими вкусным и полезными дополнениями. Советую попробовать вам манную кашу в мультиварке

, с помощью мультиварки приготовление и так простого блюда превратится в отдых.
Вот и сегодня я решила рассказать вам рецепт приготовления пшенной каши с луком. Блюдо, которое очень быстро готовится и потом так же быстро съедается.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 220 ккал

Чтобы приготовить пшенную кашу на воде с поджаркой из лука, вам понадобится:

крупа пшенная – 1 ст.
лук – 1 шт.
соль – по вкусу
сало
масло растительное

Как приготовить пшенную кашу на воде с поджаркой из лука:

1. Промываем пшенную крупу несколько раз в прохладной воде и заливаем двумя стаканами воды. Солим по вкусу и на медленном огне варим 20-25 минут до готовности.

2. Сало нарезаем кубиками, брусочками или кусочками (как вам удобнее и больше нравится). Выкладываем на разогретую сковородку с растительным маслом, слегка поджариваем, чтобы выделилось немного жира.
3. Лук очищаем от шелухи, промываем и нарезаем на мелкие кубики. Добавляем к салу и все вместе обжариваем до золотистости.
4. Теперь, как только каша будет готова, перекладываем в нее приготовленную поджарку и перемешиваем. Накрываем крышкой и даем возможность настояться.
5. К столу подаем с горячими блюдами из мяса или рыбы.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com

Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 14.10.2014

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Рецепт: Пшенная каша | С салом, луком и морковью

Ингредиенты:
пшенная крупа — 1 стакан;
чистая вода — 2 стакана;
соль — 0,5 ст.л.;
сало свежее — кусочек;
лук репчатый — 1 шт;
морковь — 1 шт;
сушеная зелень — по вкусу

Пшенная каша — одна из полезнейших круп, только знаем мы о ее пользе очень мало. По крайней мере я донедавна не ценила эту кашу и почти никогда ее не готовила. Теперь же пересмотрела свое отношение к этой чудесной кашке и решила, что буду готовить довольно часто, ведь она не только вкусная, но и очень питательная.

Дети уже оценили вкуснейшую пшенную кашу с молоком, так вот вчера на ужин решила приготовить кашу с зажаркой из свежего сала, лука и моркови. Приправила сушеной зеленью, добавила овощей, и получился вкуснейший легкий, но полноценный ужин.

В приготовлении такой каши нет ничего сложного, и, наверняка, большинство хозяек умеют это делать, но я решила представить и свой первый опыт приготовления такого блюда. Для начала тщательно промываю крупу под холодной водой. Причем делаю это много, пока вода не будет чистой и прозрачной.

Заливаю крупу чистой холодной водой, добавляю половину столовой ложки соли и ставлю на огонь. После закипания убавляю огонь до минимума, варю пять минут и отключаю огонь, но кастрюльку с кашой оставляю на горячей плите для распаривания.

Тем временем приготовлю зажарку. Для этого размораживаю небольшой кусочек свежего сала и нарезаю небольшими кубиками. Отправляю на сковородку и немножко поджариваю.

Лук очищаю и так же нарезаю кубиками.

Добавляю к поджаренным кубикам сала.

Морковь чищу и натираю на мелкой терке.

Добавляю на сковороду к салу с луком, минутку обжариваю и отключаю огонь.

Готовую зажарку перекладываю в кастрюльку с кашей, добавляю немножко измельченной сушеной зелени, перемешиваю.

Подаю с куриной котлеткой и овощами.

Приятного аппетита!

Время приготовления: PT00h30M20 мин.

Это хороший рецепт?

Пшенная каша с салом в мультиварке

Ингредиенты

• крупа пшенная – 1 ст
• вода – 3 ст
• лук репчатый – 2 шт
• чеснок – 1 головка
• растительное масло – 50 мл.
• соль
• перец

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала подготовим продукты – их не много.

В чашу мультиварки выкладываем промытую крупу, заливаем водой, добавляем чайную ложку соли.

Включаем программу «гречка».

Лук мелко нарезаем.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук до красивого золотистого цвета.

Когда программа «гречка» закончится, выкладываем в кашу лук.

Добавляем, пропущенный через пресс чеснок.

Перемешиваем и оставляем в режиме «подогрев» на 10 минут. При подаче приправляем черным молотым перцем.

Ароматная, рассыпчатая каша готова. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Сегодня я расскажу, как сварить в мультиварке пшенную кашу с салом. Данное блюдо довольно часто ассоциируется с пикником. В народе кашу из пшена с салом называют «полевая каша». Она готовится из доступных ингредиентов и не отнимает много личного времени.

Тем не менее, из-за дефицита времени не каждый человек может позволить себе отдых на природе. Тогда на помощь приходит мультиварка. В ней получается отменная и нежнейшая каша из пшена. Можно добавлять в нее обычное соленое сало или слегка подкопченное. Со вторым вариантом получается ароматное и необычное блюдо. Пшенку с салом можно сделать с яйцом, оно придает каше вкус и сытость.

Желательно пшенную кашу из мультиварки подавать прямо к столу в горячем варианте, можно к обеду или ужину. Обязательно кладите на каждую отдельную порцию по кусочку сливочного масла. Такую питательную кашу по желанию можно дополнить ломтиком любимого хлеба и свежими помидорами, присыпанными солью.

Ингредиенты для приготовления пшенной каши с салом

1. Пшено – 1 стак.
2. Лук красный – 1 шт.
3. Сало подкопченное – 80 г.
4. Масло растительное – 1 ст.л.
5. Кориандр молотый – 0,5 ч.л.
6. Яйцо куриное – 1 шт.
7. Укроп – 5 вет.
8. Вода – 3 стак.
9. Сливочное масло – по вкусу.
10. Соль – по вкусу.

Как приготовить пшенную кашу с салом в мультиварке

От шелухи почистите луковицы, можно брать белый или красный репчатый лук. Для пшенной каши лук покрошите крупными, но тонкими кусочками.

Что касается сала, то его порежьте на ломтики толщиной 3 мм. Затем покрошите поперек брусочками толщиной примерно 0,5 см.

В чаше мультиварки разогрейте растительное масло. Насыпьте измельченное сало и красную луковицу. Можете не наливать масло, так как сало само по себе жирное. В режиме «Жарка» готовьте продукты 5 минут.

Пшено высыпьте в тарелку и залейте водой на 3 минуты. Затем ополосните крупу несколько раз под краном с горячей водой.

С пшенки хорошо слейте воду, и добавьте крупу в зажарку из сала и лука.

Насыпьте молотый кориандр и поваренную соль.

После чего залейте все продукты теплой водой. Не перемешивайте компоненты.

Измельчите промытый водой укроп и высыпьте в основную смесь. Выставите программу «Плов» на 30 минут.

Откройте мультиварку, разбейте в кашу сырое куриное яйцо. Оставьте в таком виде или перемешайте. Если перемешаете сразу, то яйцо будет попадаться тонкими нитями. Закройте мультиварку и оставьте на 10 минут в той же программе.

Поломайте деревянной лопаткой запеченное яйцо и перемешайте с пшенной кашей. В таком случае яйцо будет попадаться крупными ломтиками, что очень вкусно.

Пшенную кашу с салом распределите по порционным тарелкам и положите сверху сливочное масло по вкусу. Приятного аппетита!

История появления сего блюда довольно забавная, :)) это мне сейчас забавно, тогда мне было не смешно!
А началось всё с масленицы! Ну все блины пекут и я пёк, тем более супруга сказала что всю неделю будем печь, на это я ещё согласился, я же не знал чем всё кончится!
Веселье началось перед окончанием масленицы, дочь сказала что к ней придут подруги, ещё три девочки.

Я чё? Я ничё, завёл теста на пять литров, ну и пеку себе потихоньку, уже почти закончил, тут подружки дочкины пришли, на столе стоит, внушительная такая, стопка блинов (с полметра высотой точно) :))

Ну я им тут мёда, варенья, сгущёнки плеснул и мы с супругой удалились.

А надо сказать, девочкам по 14 лет, талией они ещё как-то не озаботились :))
Потом слышу они уже в своей комнате защебетали, я не торопясь захожу на кухню, думаю – `щас мы с женой блинчиков поедим`.

Тут у меня отвисла челюсть, а глаза разбились об пол, потому что выпали, на блюде осталось 4 блина! О-о!
Решил узнать у девочек они наелись или нет, сказали что наелись, но будут ещё!
Тут у меня второй раз челюсть отпала, а мозг вынесло напрочь, дара речи я лишился мгновенно и пошёл ставить очередную порцию теста!

Опять 5-ти литровую кастрюлю! :)))

Ладно, это всё предисловие, блинов я напёк, ещё такую же стопку, но это к делу не относится!
Я же пёк блины на чугунной сковородке, а её смазывал САЛОМ.
Вот смотрел я на этот ожарок сала и ни о чём уже не думал, но судьба распорядилась по другому.
С какого перепугу я вспомнил мультик `Как казаки кулеш варили` мне это до сих пор неизвестно, пытался искать аналогии и ассоциации, бесполезно, ну никакой связи кроме сала! :))
А время, я замечу, было уже около 21.00

Сала,естественно, кот наплакал, пшёнки тоже нету, понёсся я в магазин! Купил и сала и крупы! Ура! Тогда я ещё не догадывался чего готовить буду! Я ж говорю, мозг девчушки вынесли окончательно!

Каша пшенная с луком и салом

Пшенная каша – что за крупа пшено, как ее приготовить с разными добавками? Среди хозяек очень популярна пшенная каша благодаря простоте в готовке и своим питательным свойствам. Чтобы она не приедалась, ее можно готовить по-разному. Рецептов этого простого блюда существует невероятно много, его можно сделать и в соленом, и в сладком варианте. Пшенная каша – что это за крупа? Тем, кто решил освоить множество рецептов готовки, становится интересно, пшенная каша – что это за крупа? На данный момент это практически самая дешевая крупа, которая имеет такие особенности: Пшено практически не вызывает аллергических реакций. Организм усваивает его без проблем, так что даже те, у кого очень чувствительное пищеварение, могут его есть. В пшене содержится примерно 15% белка, жир, клетчатка, сахар, витамины, фосфор, калий и магний. Что касается калорийности, при готовке на воде она составляет 88 ккал, а при готовке на нежирном молоке – 90 ккал. Состав этой крупы подходит для диетического питания. Противопоказаний к употреблению пшенки нет. Даже глютена в ней очень мало, что дополнительно свидетельствует о ее пользе. Пшенная каша – рецепты приготовления Хозяек порадует, что приготовление пшенной каши можно осуществлять разными способами: При желании получить больше калорийности яство можно сделать с мясом, при этом последнее готовят как кусочками, так и в виде фарша. Максимальную пользу организму принесет пшенная каша с салом и луком. Как в соленом, так и в сладком варианте можно сделать крупу, соединив ее с рисом или тыквой. При желании получить сладкое лакомство сочетают с малиной, изюмом, яблоками, черносливом. Для детского питания идеально подойдет каша на молоке. Пшенная каша с салом и луком Чрезвычайно полезным кушаньем является пшенная каша с салом. Она может быть использована в качестве гарнира, но хороша и сама по себе, как самостоятельное блюдо. Крупа незаменима для людям с болезнями сердца и сосудов, при этом такой дополнительный компонент как сало только усиливает этот эффект. Ингредиенты: пшено – 200 г; вода – 800 мл; свиное соленое сало – 150 г; лук – 2 шт.; соль – 0,5 ч. ложки. Приготовление Засыпать крупу в кипяток и варить 7 мин. Измельчить сало и лук. Вытапливать сало 5 мин., присоединить лук, жарить еще 3 мин. Положить смесь сала и лука в кашу и поместить ее на 30 мин. в духовку. Пшенная каша с мясом Сытное и простое блюдо, которое готовится быстро и без проблем, – это пшенная каша с курицей. Это яство показано людям, страдающим от болезней ЖКТ. Особенно актуально оно для тех, у кого проблемы с кишечником. Пшено подойдет страдающим лишним весом. Крупа выводит избытки жира из организма, что приводит массу тела в норму. Ингредиенты: пшено – 1 кг; лук – 1 шт.; мясо – 800 г; вода – 2 л; паприка – 1 ч. ложка; оливковое масло – 3 ст. ложки; соль, специи. Приготовление Пожарить по отдельности лук и мясо (с солью и специями). Затем соединить их и залить 1 ст. крутого кипятка. Как только мясо дойдет до нужной кондиции, добавить пшенку и долить еще воды. Прикрыть крышкой и довести до готовности на минимальном огне. Пшенная каша с фаршем Можно использовать очень простой рецепт пшенной каши, которая готовится с фаршем. Это сытное блюдо, которым можно накормить всю семью, и идеальный вариант ужина или обеда. Однако пшенка может принести и вред. Не рекомендуют ее употреблять страдающим от частых запоров. Кашу нельзя есть и при болезнях щитовидной железы. Ингредиенты: пшено – 1 ст.; вода – 700 мл; лук – 1 шт.; растительное масло – 50 мл; морковь – 2 шт.; фарш – 600 г; чеснок – 2 зубчика; соль, приправы, зелень. Приготовление Крупу отварить 20 мин., обжарить лук и морковь. Ввести фарш и обжарить его с овощами, солью и приправами около 15 мин. Когда фарш достигнет нужной кондиции, положить пшенку, пропущенный сквозь пресс чеснок и измельченную зелень. Пшенная каша на воде будет готова через 10 мин. Пшенная каша с рисом При решении вопроса, как варить кашу из пшена, многие хозяйки предпочитают соединять ее с рисовой крупой. Это хороший вариант завтрака. Вкус у каши получается очень приятный, так что она понравится даже детям. Особенно подойдет малышам вариант, приготовленный на молоке. Смесь круп принесет максимальную пользу организму. Ингредиенты: пшено, рис – по 150 г; вода – 600 мл; соль – 0,5 ч. ложки; сахар – 3 ст. ложки; сливочное масло – 20 г; молоко – 300 мл. Приготовление Высыпать крупы в кастрюлю с водой, варить 25 мин. Положить соль и сахар, кусочек масла, смешать, залить молоко. Вкусная пшенная рисовая каша будет готова через 5 мин. Пшенная каша с тыквой Рекордное количество витаминов содержит рецепт пшенной каши с тыквой. Она получается чрезвычайно нежной и приятной по структуре. Понравится яство даже придирчивым гурманам. Его преимуществом является то, что сделав в определенное время заготовки из тыквы, можно будет готовить такое блюдо на протяжении долгого времени. Ингредиенты: пшено – 1 ст.; вода – 500 мл; тыква – 200 г; сливочное масло – 1 пачка; соль и сахар. Приготовление В крупу ввести соли и отварить до полуготовности. Очистить тыкву и порезать на кубики. Слегка пожарить или потушить, добавив в конце готовки сахар. Перемешать тыкву и пшено, дать им потушиться вместе совсем немного. Положить на дно горшочков по кусочку масла. Крупу разложить по горшочкам, немного не доходя до краев. Наверх положить еще немного масла, поместить в духовку. Пшенная тыквенная каша будет готова через 1 ч. Пшенная каша с грибами Великолепным способом, как сварить кашу из пшена, будет сделать ее с грибами. Она получится невероятно сытной. Часто для готовки используют шампиньоны, поскольку они выходят сочными и ароматными, однако по желанию их можно заменить на любую другую разновидность грибов. Перед употреблением блюду рекомендуется дать как следует настояться, чтобы оно пропиталось ароматом. Ингредиенты: шампиньоны – 300 г; пшено – 0,5 ст.; вода – 2 ст.; лук – 1 шт.; масло, соль и специи. Приготовление Лук обжарить, затем присоединить к нему грибы. Добавить к ним пшенку и воду, специи, продолжить тушить. Каша из пшена будет готова через 10 мин. Пшенная каша с творогом Как диетическое блюдо многим понравится пшенная каша в мультиварке или на обычной плите, сделанная с добавлением творога. Получится вкусное и нежное блюдо, которое можно будет давать даже маленьким детям. По желанию яство можно соединить с какими-либо фруктами или ягодами, включить в состав мед. Ингредиенты: пшено – 1 ст.; творог – 200 г; вода – 2,5 ст.; корица и сахар. Приготовление Промыть пшенку и засыпать в кипящую воду. Пропустить творог сквозь сито и положить в него сахар. Эту смесь положить в почти готовую кашу. Дать каше постоять на небольшом огне еще 2 мин. Пшенная каша с малиной В летний сезон для многих настоящей находкой станет рецепт каши из пшена и малины. Она выйдет яркой и сладкой, благодаря чему можно будет не только наслаждаться изумительным вкусом, но и получать эстетическое удовольствие. Этот вариант – отличная альтернатива любому другому диетическому здоровому завтраку. Ингредиенты: пшено – 2 ст.; молоко, вода – по 3 ст.; тыква – 300 г; сливочное масло – 70 г; сахар – 3 ст. ложки; соль; малина – 100 г. Приготовление Положить в кастрюлю пшено с тыквой поочередными слоями. Залить водой, посолить и варить, после присоединить горячее молоко. При подаче в кашу положить масло, малину с сахаром. Пшенная каша с изюмом Очень вкусна и полезна пшенная каша в горшочке, приготовленная с изюмом. Приготовление не представляет никаких сложностей. Это рецепт великолепно подойдет для зимнего времени, когда отсутствие фруктов или ягод можно компенсировать добавлением такого дополнительного компонента как изюм. Его присоединение повысит пользу яства. Ингредиенты: пшено – 1 ст.; молоко – 1,5 ст.; вода – 0,5 ст.; изюм – 50 г; сливочное масло; сахар и соль. Приготовление Пшенку промыть, присоединить остальные компоненты, варить 25 мин. Добавить молоко или воду. Запарить изюм кипятком, положить вместе с маслом в кашу. Пшенная каша с капустой Оригинальным способом, как готовить пшенную кашу, будет сделать ее с добавлением капусты. Получится необычный вариант, который понравится всей семье. Преимущественно используют свежий овощ, однако по желанию его можно заменить на квашеный. В последнем случае получится необычная кисло-сладкая вариация яства. Ингредиенты: капуста – 500 г; морковь – 2 шт.; томатный соус – 2 ст. ложки; пшено – 150 г; вода – 500 мл; соль и перец. Приготовление Морковь натереть и обжарить. Нарезать капусту и тоже пожарить. Смешать вместе с морковью, добавить соли и перца. Ввести соус и потушить овощи. Ошпарить пшено кипятком, дать настояться в горячей воде около 15 мин. Положить в кастрюлю капусту с морковью, все смешать, посолить и залить водой, варить кашу. Пшенная каша с яблоками Многим придется по душе вкусная каша из пшена и яблок. Блюдо готовится быстро и без проблем. В зависимости от сорта фруктов яству можно придать кисловатый или более сладкий привкус. В конце готовки в теплую пшенку по желанию можно добавить мед, который повышает питательную ценность яства и придает ему пикантность. Ингредиенты: пшено – 1 ст.; яблоко – 3 шт.; вода – 2 ст.; соль и сахар. Приготовление Почистить яблоки и нашинковать кубиками. Вскипятить воду и ввести в нее все компоненты, отварить 15 мин. и дать настояться 30 мин. Пшенная каша с черносливом Если дети не едят пшенку, то можно добавлять туда тыкву, малину или чернослив, ведь сладкие блюда им очень нравятся. В результате получается рассыпчатая пшенная каша, которая станет украшением и изюминкой любого стола. Готовую пшенку рекомендуется положить в порционные тарелки, украсив черносливом, и сразу же употреблять. Ингредиенты: пшено – 1 ст.; вода – 3 ст.; сахар; корица – щепотка; чернослив – 2 горсти; сливочное масло. Приготовление Стакан пшена залить водой, вскипятить, а потом слить воду и промыть крупу. Залить кашу 3 ст. кипятка, готовить 10 мин. Положить сахар и корицу, немного масла. Смешать и взбить блендером. Чернослив залить кипятком на 10 мин., измельчить и положить сверху на кашу. Молочная каша из пшена Крупу готовят не только на воде, но и на молоке. Жидкая пшенная каша идеально подойдет для детского питания. При подаче можно добавить кусочек масла в каждую тарелку, это сдобрит кашу и существенно улучшит вкусовые качества яства. Если есть желание, можно соединить крупу со свежими ягодами, но она хороша и без них. Ингредиенты: пшено – 1 ст.; молоко – 3 ст.; вода – 1 ст.; сахар. Приготовление Вскипятить молоко и воду. Засыпать сахар и пшенку, положить масло. Вкусная пшенная каша на молоке будет готова через 20-30 мин.   womanadvice.ru Каша пшенная с салом. — Готовим дома Каша пшенная с салом. Каша пшенная по-украински. Еще её называют пшенная каша солдатская, козацкая, зливана. Готовится каша с картошкой, салом и яйцом. Рецепт приготовления пшенной каши с салом: пшено 1,5 ст. картофель 1-2 шт. лук 1 шт. сало 100-150 гр. яйцо 1 шт. соль, перец, лавровый лист вода 3,5-4 ст. В кипящую воду всыпаем хорошо промытое пшено (моем 4-5 раз) и очищенный и нарезанный кубиками картофель. Теперь готовим сало с луком. Сало нарезаем мелкими кубиками и выжариваем на сковороде, добавляем нарезанный кубиком лук (у меня дети не любят, чтобы попадались кусочки сала, поэтому я выбираю шкаварки из сковороды и затем ложу лук). Лук обжариваем до золотистого цвета и добавляем в пшенную кашу. Кашу солим, слегка перчим, добавляем лавровый лист. Можно добавить сливочное масло или тушенку (но и без этого каша получается вкусной). За 1-2 минуты до конца приготовления каши вбиваем яйцо и очень быстро перемешиваем его с кашей. Пшенная каша с салом готова. Эту кашу очень хорошо готовить на костре в лесу и наверное поэтому её часто называют козацкая каша. http://house-recept.ru/gl_kaha2.php Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов Подписаться interesnie-recepti.mirtesen.ru Пшенная каша с луком и салом Кашей называют зерна, разваренные в молоке или воде. Иногда каша готовится с такими добавками, как сахар, соль, масло, фрукты, варенье, сухофрукты. Самой распространенной каша считается в русской кухне, в наши дни это традиционное блюдо на завтрак. Именно каша была самой частой горячей пищей в армии, особенно во времена походов. Солдаты даже давали некоторым кашам прозвища: к примеру, перловку они называют «шрапнелью» или «болтами» из-за характерного внешнего вида. А еще, по мнению медиков, каша должна быть неотъемлемой и незаменимой частью детского питания. Как правило, раньше кашу готовили в чугунных или глиняных горшках, хотя и сейчас этот способ приготовления имеет место, но все же более распространенным остается приготовление каши на плите, в духовке или в СВЧ-печке. Приправлять кашу можно маслинами, нежирным сыром, молоком, изюмом, сливочным маслом, сухофруктами, курагой и многими другими вкусным и полезными дополнениями. Советую попробовать вам манную кашу в мультиварке, с помощью мультиварки приготовление и так простого блюда превратится в отдых. Вот и сегодня я решила рассказать вам рецепт приготовления пшенной каши с луком. Блюдо, которое очень быстро готовится и потом так же быстро съедается. Количество порций: 4 Калорийность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 220 ккал Чтобы приготовить пшенную кашу на воде с поджаркой из лука, вам понадобится: крупа пшенная – 1 ст. лук – 1 шт. соль – по вкусу сало масло растительное Как приготовить пшенную кашу на воде с поджаркой из лука: 1. Промываем пшенную крупу несколько раз в прохладной воде и заливаем двумя стаканами воды. Солим по вкусу и на медленном огне варим 20-25 минут до готовности. 2. Сало нарезаем кубиками, брусочками или кусочками (как вам удобнее и больше нравится). Выкладываем на разогретую сковородку с растительным маслом, слегка поджариваем, чтобы выделилось немного жира. 3. Лук очищаем от шелухи, промываем и нарезаем на мелкие кубики. Добавляем к салу и все вместе обжариваем до золотистости. 4. Теперь, как только каша будет готова, перекладываем в нее приготовленную поджарку и перемешиваем. Накрываем крышкой и даем возможность настояться. 5. К столу подаем с горячими блюдами из мяса или рыбы. Приятного аппетита! Материал принадлежит сайту 1001eda.com Автор рецепта Экка Мала Рецепт опубликован 14.10.2014 Facebook Мой мир Вконтакте Одноклассники Google+ www.1001eda.com Рецепт пшенной каши с салом в казанке Не буду скрывать, что рецепт блюда, о котором я хочу сейчас поведать, несколько изменен мною и потому немного отличается от оригинала. Впервые я попробовала замечательную пшенную кашу с салом на даче у друзей, и приготовлена она была на открытом огне. С учетом того, что далеко не каждый из нас имеет возможность выбраться на пикник, я немного адаптировала рецепт, приспосабливая его к обычной кухне. Однако надо отметить, что вкус блюда от этого нисколечко не ухудшился! Количество порций: 5 Калорийность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 675 ккал Чтобы приготовить пшенную кашу с салом, вам понадобится: крупа пшенная – 2 ст. картофель – 500 г лук репчатый – 1 шт. сало – 150 г яйца – 5 шт. вода – 400 мл соль – по вкусу Как приготовить пшенную кашу с салом. 1. В казанок объемом 3-4 литра налить воду. Поместить казан на плиту и оставить до закипания жидкости. 2. Пока нагревается вода, следует приготовить зажарку. Репчатый лук очистить от шелухи и измельчить (нарезать кубиками, мелкой соломкой, четвертинками колец). Кусочек сала нарезать небольшими кусочками и порциями выложить в сковороду. Когда сало начнет растапливаться, добавить к нему лучок, перемешать все и продолжить готовить до тех пор, пока лук не зазолотится, а сало не приобретет коричневый цвет. Снять сковороду с огня и немного остудить зажарку, после чего добавить в нее яйца и хорошо все размешать. 3. Пшено хорошенько промыть в нескольких водах. Картофель почистить, промыть и нарезать маленькими кубиками. 4. Подготовленную пшенную крупу и картофель переложить в казан с кипящей водой, посолить все, перемешать и варить до готовности (чтобы блюдо не подгорало, его следует периодически помешивать). 5. За 5 минут до окончания приготовления ложкой выложить в казан зажарку из сала, лука и яиц, снова все перемешать. Готовое блюдо убрать с огня, накрыть крышкой и оставить на 5-10 минут, затем разложить в порционные тарелки. Знаю на собственном опыте, что такую кашу можно приготовить как с соленым, так и со свежим салом. Однако вкуснее всего блюдо получается в том случае, если зажарка готовится на подкопченном сале. Думаю, о вкусе и аромате каши и говорить не стоит! Также можно добавить в кашу немного моркови, грибов, мяса. Перед подачей на стол я посыпаю такую пшенку большим количеством мелко нарубленного сочного зеленого лучка. Попробуйте обязательно! Кроме этого, хочу посоветовать гуляш в казане, гречневую кашу с тушенкой в мультиварке и мясо, запеченное в листьях на костре. Приятного аппетита вам и вашим близким! Материал принадлежит сайту 1001eda.com Автор рецепта Ольга Иванченко Рецепт опубликован 17.09.2014 Facebook Мой мир Вконтакте Одноклассники Google+ www.1001eda.com Рецепт: Пшенная каша | С салом, луком и морковью Ингредиенты: пшенная крупа — 1 стакан; чистая вода — 2 стакана; соль — 0,5 ст.л.; сало свежее — кусочек; лук репчатый — 1 шт; морковь — 1 шт; сушеная зелень — по вкусу Пшенная каша — одна из полезнейших круп, только знаем мы о ее пользе очень мало. По крайней мере я донедавна не ценила эту кашу и почти никогда ее не готовила. Теперь же пересмотрела свое отношение к этой чудесной кашке и решила, что буду готовить довольно часто, ведь она не только вкусная, но и очень питательная. Дети уже оценили вкуснейшую пшенную кашу с молоком, так вот вчера на ужин решила приготовить кашу с зажаркой из свежего сала, лука и моркови. Приправила сушеной зеленью, добавила овощей, и получился вкуснейший легкий, но полноценный ужин. В приготовлении такой каши нет ничего сложного, и, наверняка, большинство хозяек умеют это делать, но я решила представить и свой первый опыт приготовления такого блюда. Для начала тщательно промываю крупу под холодной водой. Причем делаю это много, пока вода не будет чистой и прозрачной. Заливаю крупу чистой холодной водой, добавляю половину столовой ложки соли и ставлю на огонь. После закипания убавляю огонь до минимума, варю пять минут и отключаю огонь, но кастрюльку с кашой оставляю на горячей плите для распаривания. Тем временем приготовлю зажарку. Для этого размораживаю небольшой кусочек свежего сала и нарезаю небольшими кубиками. Отправляю на сковородку и немножко поджариваю. Лук очищаю и так же нарезаю кубиками. Добавляю к поджаренным кубикам сала. Морковь чищу и натираю на мелкой терке. Добавляю на сковороду к салу с луком, минутку обжариваю и отключаю огонь. Готовую зажарку перекладываю в кастрюльку с кашей, добавляю немножко измельченной сушеной зелени, перемешиваю. Подаю с куриной котлеткой и овощами. Приятного аппетита! Время приготовления: PT00h40M20 мин. Это хороший рецепт? fotorecept.com Пшенная каша сливуха – пошаговый рецепт с фотографиями 1.Подготовим продукты для каши. 2. Кашу прогреть на сухой сковороде. Я так делаю, чтобы убрать вкус сырости, землистый привкус. 3. Затем остывшую кашу я заливаю кипятком на минутку и сливаю воду. Это для того,чтобы убрать горчинку пшена. 4. В кастрюльку налить воды, положить картофель нарезанный кубиком и довести до кипения. Снять пену. 5. Положить ребра. Довести до кипения. 6. Теперь очередь пшена. Закипит, снять пену, посолить по вкусу. Убавить огонь и варить до готовности пшена. Если воды много, слить её. Пшено готово,выключить огонь, накрыть кастрюлю полотенцем и так оставить на 10-15 минут. Затем перемешать. 7. Пока каша варится обжарить лук до золотистого цвета на растительном масле. Для вкуса при обжарке лука я посыпаю его щепоткой сахара. А дальше как хотите, можно обжаренный лук добавить сразу в кастрюлю, а можно порционно, каждому в тарелку. Приятного аппетита! Кашу «Сливуху» очень любила моя вторая бабуля. Она все время готовила постный вариант, без мяса, без сала и, конечно, без копченых ребер. Просто лук поджаривала на растительном масле, для вкуса и аромата. Приговаривала, такая каша и так хороша, без всяких «кундюбов» (кундюбами она называла разные изыски в еде, деликатесы).  «Сливухой» (или сливной)  каша называлась за то,что если воды в каше слишком много,то её можно слить.А может и изначально технология была такая!  Ребрышки я положила от себя,любим мы это дело!  А можно  ветчину, домашнюю колбаску или сало обжарить и положить в кашу. Или подать к каше в виде «кундюба».  www.koolinar.ru Каши с салом, 4 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда» Чеснок 3 зубчика Сливочное масло 20 г Перец черный молотый по вкусу Соль по вкусу Вода 1,5 л Лавровый лист по вкусу Петрушка сушеная по вкусу Горох 300 г Свиное сало 100 г Лук репчатый 1 штука eda.ru Пшенная каша со шкварками и луком — БУДЕТ ВКУСНО! Одному из самых популярных блюд любого ресторана быстрого приготовления уже около ста лет, а его до сих пор любят и регулярно употребляют в пищу многие жители нашей планеты. Пора и Вам научиться готовить домашний бургер по рецепту в домашних условиях и наслаждаться его вкусом, когда Вам этого захочется. Общее время приготовления занимает около 40 минут. В итоге, у Вас получится 6 вкуснейших бургеров. Итак, нам нужны следующие ингредиенты: 6 штук обычных булочек для гамбургеров; 2 помидора; 900 грамм говяжьего фарша; соль; перец; специи; 6 листьев салата. Приступим к готовке! Начнем с мясной котлеты, а именно с мяса, а ещё точнее — с фарша! Берем 900 грамм размороженного говяжьего фарша и делаем из него круглые котлетки, размером с булочку для гамбургера. Для лучшего поджаривания, в центре получившегося мясного круга, можно сделать небольшое углубление. Следующим шагом является добавление специй к котлете. Затем немного разогреваем сковороду и льем на неё масло. Кладем туда наши мясные круги, накрываем крышкой и ждем полной прожарки на среднем огне. Приготовленная котлета должна быть одноцветной и не иметь кровяных подтеков. Не нужно жарить её слишком долго, так как котлета может стать жесткой и быть суховатой на вкус. Стандартный вид гамбургера будет следующим: нижняя часть булочки, лист салата, кольца лука, котлета и верхняя часть булочки. Но здесь можно на всю подключить своё воображение и класть в такой последовательности, в какой Вам заблагорассудится. Рецепт «Домашний бургер» можно считать завершенным. Гамбургеры лучше всего подавать с каким-нибудь холодным напитком. Их можно взять с собой на природу или перекусить в походе. Также, бургеры очень нравятся детям, поэтому если хотите побаловать своё чадо, то это блюдо идеально для этого подходит. Приятного аппетита, будьте здоровы!     Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов Подписаться vkusno.mirtesen.ru Каша пшенная по-украински родом из детства – пошаговый рецепт с фотографиями Недавно опубликованный на сайте, и прошедший почти не замеченным, рецепт пшенной каши навеял мне воспоминания детства. Я в детства не любила пшенную кашу, но когда мне бабушка приготовила именно так, мне очень понравилось. В моей семье простую пшенную кашу тоже не очень жалуют, а вот такой вариантик пришелся ко двору. Сразу скажу, что я представляю уже мной немного переделанный рецепт, так как сало не очень частый продукт на нашем столе. А теперь каша. Наливаем воду в кастрюльку, по объему воды должно быть в 3 раза больше чем крупы. Ставим воду на огонь и тем временем чистим и режем на небольшие кусочки картошку. Когда закипит вода, кладем картошку в воду и убираем огонь. Промоем несколько раз пшено и тоже отправляем его вслед за картошкой, варим на медленном огне пока крупа не впитает всю воду и не сварится. Если потребуется, можно добавить немного воды. Пока варится крупа с картошкой, готовим зажарку. Мелко порезанную луковицу поджариваем на сливочном масле, в конце добавим тушенку. Если будете готовить на сале, то надо сначала поджарить сало, а потом добавить лук. Когда каша будет готова, выложите в нее зажарку, перемешайте и подавайте к столу. Как дополнение подойдет любой салат из овощей. Нам всем хочется вкусно и красиво накормить наших близких и гостей, но часто мы забываем о полезных продуктах, которые все реже и реже появляются на нашем столе. Я имею ввиду крупы. И совсем почти забыто пшено. Что может быть интересного в пшене, скажут многие. Каша как каша. А для тех, кто хочет сбросить вес можно посоветовать именно пшенную кашу. Пшено препятствует отложению жира и оказывает положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы, печени и кроветворения. Пшено в народной медицине ценится как продукт, дающий силу, «укрепляющий тело». Очень вкусными и питательными получаются блюда из пшена, приготовленные с молоком, творогом, печенкой, тыквой и другими продуктами. Пшено богато растительными белками с повышенным содержанием аминокислот лейцина и гистидина, особенно важных для растущего организма. Содержащиеся в пшенe минеральные вещества калий и магний нормализуют деятельность сердечной мышцы, а фосфор укрепляет костную ткань и зубы. Пшено по содержанию белков превосходит гречневую, перловую, ячневую, рисовую и кукурузную крупы. Пшенная каша выводит из организма антибиотики и токсины. От пшенной каши не толстеют, пшено не только не способствует отложению жира, но даже выводит его из организма. Пшённая каша полезна людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, так как при нарушении сердечной деятельности необходим калий, а его ценным источником как раз и является пшено. www.koolinar.ru

Каша с салом в мультиварке: рецепт с фото

Калорийность: 180,2 ккал  —  Время приготовления: 1.15 ч

Сегодня мы научим Вас готовить в мультиварке «Пшенную кашу с салом». Ещё такую кашу называют «полевая каша» и готовят на природе, на костре. Каша обладает невероятным ароматом, вкусная и очень сытная. Отличный вариант, чтобы подкрепить свои силы, подпитать организм и насытить его.

Но что же делать, когда за окном плохая погода, дождь или холодная зима, а «полевой каши» очень хочется. Тогда Вы можете взять свою верную помощницу – мультиварку, и приготовить вкусную, сытную кашу в ней. Правда рецепт этот мы уже не можем назвать «Полевой кашей», поэтому готовить будем домашнее блюдо «Пшенная каша с салом» в мультиварке.

Подавать такую кашу лучше всего на обед или на ужин. Каша «любит» добавление зелени, куриного яйца и поджаренного сала, можно соленого, можно сырого или копченого. Поскольку мы готовим такую кашу дома, чтобы она напоминала нам об походе на природу и зажженном костре, мы решили взять для каши копченное сало, с ароматом дымка, так сказать.

1 ст.Пшена

1 штЛуковица

80 грКопченного сала

1 ст. л.Растительного масла

0,5 ч. л.Молотого кориандра

1 штКуриное яйцо

8 веточек Укропа

3 ст.Воды

По вкусуСливочное масло

По вкусуСоль, лавровый лист и перец

Шаг 1 Берем и очищаем нашу красную луковицу. Вообще, Вы можете использовать и белый лук, репчатый, какой есть в хозяйстве. Луковицу моем, режем крупными, но тонкими кусочками.

Шаг 2 Теперь нужно взять сало. Его мы режем тонкими и длинными кусочками, но вообще – классика жанра – кубики. Поэтому, здесь Вы можете нарезать сало так, как для Вас привычнее и аппетитнее.

Шаг 3 Теперь в чашу мультиварки наливаем 1 ложку растительного масла, включаем программу «ЖАРКА». Масло должно разогреться, выкладываем в чашу лук и сало. Можно растительное масло вовсе не добавлять. Сало ведь и так жирное. Можно выложить сало в сухую чашу, дождаться, пока оно пустит жир и добавить туда, все обжарить. Мы же добавили немного растительного масла для запаха.

Шаг 4 Обжаривайте сало с луком около 5 – 7 минут. Пока в мультиварке жарятся продукты, Вы можете промыть пшено. Оно имеет достаточно специфическую особенность. Если пшено не залить кипятком на время, оно будет горчить. Поэтому промытое пшено мы заливаем крутым кипятком, дает постоять около 4 – 5 минут, воду сливаем. Такую процедуру можно проделать пару раз. Когда пшено промыто и без горечи, а лук и сало обжарились, Вы можете высыпать его в чашу мультиварки и отключать режим «ЖАРКА». Добавляем в чашу лавровый лист, соль, молотый кориандр, перец.

Шаг 5 Теперь заливаем все теплой или горячей водой. Моем, просушиваем и мелко рубим зелень. Также добавляем её в чашу мультиварки. Включаем программу «ПЛОВ» на 30 минут. Крышку закрываем.

Шаг 6 Когда пройдет 30 минут, программа будет завершена и мультиварка оповестит Вас об этом звуковым сигналом. Откройте мультиварку, выбейте в чашу куриное яйцо. Можно перемешать кашу, а можно оставить как есть и закрыв крышкой, дать каше настояться на режиме «ПОДОГРЕВ» около 10 минут.

Шаг 7 Если Вы перемешаете кашу сразу, яйцо будет попадаться тонкими нитями, а если после того, как оно схватится разломаете его ложкой, оно будет попадаться в блюде небольшими кусочками, что на наш взгляд вкуснее, поэтому мы пошли по второму пути. Раскладывайте пшенную кашу с салом в порционные тарелки и кушайте её горячей. Можете дополнительно присыпать кашу зеленью, уложить каждому в тарелку кусочек сливочного масла.

 Пшенная каша с салом в мультиварке — Рецепт с пошаговыми фотографиями

Рецепт готовила

Елена Юровна

[Король кулинарии]

2018.07.21

По рецепту готовили
1 раз

Добавлен: 04.12.13 в 21:20

Просмотров: 8448

34

от 6 кулинаров

На кухне у: 18

Приготовили: 1

О рецепте пшеничной каши с салом в мультиварке

Легкой ее не назовешь, а вот зато вкусовые характеристики…. достойны, что бы ее приготовить!

Приготовление пшеничной каши с салом в мультиварке

• Шаг 1 1 Пшено перебрать, промыть.
• Шаг 2 2 Сало нарезать кусочками,лук кубиками
• Шаг 3 3 Выложить в чашу МВ – режим обжаривание и зажарить. Добавить лук тоже обжарить. Добавить пшено, влить воду, посолить и поперчить и готовить в «Режиме высокое давление » 15 минут

Комментарии ()

Всего комментариев:

Вконтакте

Каша пшенная на костре с салом. пшённая каша с мясом и шкварками

Популярно сейчас:

Салат из огурцов, Салат из помидоров, Салат из курицы, Салат с капустой, Простые, легкие, быстрые салаты, Салат с луком, Крабовый салат, Салат из кабачков, Салаты из морковиТорт для девочки, Торты на день рожденияПомидоры на зиму, Огурцы на зиму, Салаты на зиму, Кабачки на зиму, Кабачковая икра, Болгарский перец на зиму, Варенье домашнее, Лечо, Баклажаны на зиму, Без стерилизации, Малосольные огурцы, Компоты на зиму, Салат из огурцов на зиму, Сок на зиму, Маринованные огурцы на зиму, Джем на зиму, Сливы на зиму , Помидоры с перцем, Лук на зиму, Яблоки на зиму, Желе из смородины, Капуста на зиму, Грибы на зиму, Варенье из крыжовника, Варенье из абрикосов, Варенье из смородины, Вишня на зиму, Пальчики оближешь на зиму, Засолка огурцов, Маринованные помидоры на зиму, Морковь на зиму, Лечо из помидор, Варенье из вишни, Аджика рецепты, Консервирование, Салат из помидор на зиму, Аджика из помидор, Баклажаны с помидорами на зиму, Салат из баклажанов на зиму, Грузди на зиму, Маринованные грибы, Помидоры в собственном соку, Варенье из клубники, Соус на зиму, Варенье из сливы, Соления, В собственном соку на зиму, Компот из яблок на зиму, Груши на зиму, Черная смородина на зиму, Сок томатный домашнийПироги, Шарлотка, Печенье домашнее, Блины и блинчики, Пирожки, Оладьи, Шарлотка с яблоками, Сырники, Оладьи из кабачков, Булочки, Пироги в духовке, Пирожное, Лепешки, Блины и блинчики на молоке, Чизкейк, Хачапури, Манник — манный пирог, Пончики, Панкейки, Оладьи на кефиреОкрошка, Борщ, Рассольник, БульоныВ духовке, Замораживание, На сковороде, Фаршированные блюда, Кабачки в духовке, Картошка в духовке, Фаршированный перец, Блюда с кабачками на сковороде, Курица в духовке, Помидоры в духовке, В мультиварке, Мясо в духовкеШашлыки, Каша, Котлеты, Запеканки, Плов, Рагу, Вареники, Омлет, Стейки, Запеканка творожная, Голубцы, Паста, спагетти, В кляре, Чебуреки с мясом и без, Пицца, Каши на молокеКрема для торта и выпечкиКвас домашний, Домашнее вино, Компот из вишни, Компот из черной смородиныШаурма, Рулеты и рулетики, Заливное, холодец, студень, Огурцы в пакетеДрожжевое тесто, Тесто для пиццы, Тесто для пирожков, Тесто для пироговТкемали домашний, ПодливкиКабачки с фаршем, Кабачки с помидорами, Кабачки с сыром

Смотри весь каталог

Каша на костре так, как любят ее в моей семье! Тебе понравится! Если вы хоть раз готовили кашу на костре, то знаете как это вкусно! Знаете вы также и о том, что варится она из пшенной каши, но у меня, к сожалению, с ней с детства совсем не сложились отношения… А так как главный повар в семье я, то и все члены моей семьи ее немного недолюбливают))) Этот вариант полевой каши нам очень нравится и ее едят все, без исключения! Это отличное решение для вылазок на природу большой компанией! Попробуйте и вы!

1. Вот и все необходимые ингредиенты

2. Разводим костер и мелко нарезаем сало

3. Теперь ставим казан на огонь и выкладываем в него сало

4. И пока сало вытапливается, нарезаем мелко лук

5. Пока мы нарезали лук сало уже превратилось в шкварки. Теперь выкладываем в казан нарезанный лук и оставляем обжариваться

6. Морковь трем на крупной терке и добавляем в казан к обжаренному луку, еще немного обжариваем

7. Теперь в казан вливаем воду и доводим до кипения. Для ускорения процесса можно подкинуть еще дровишек

8. Пока вода закипает мелко нарубим чесночок

9. В кипящую воду всыпаем крупу и хорошо перемешиваем, поднимая ее со дна

10. Добавляем тушенку

11. Солим, хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на костре минут на 15-20, изредка перемешиваем и проверяем готовность крупы. Через 10 минут добавляем нарезанный чесночок и по желанию стопку водки. В конце также можно затушить горящую веточку прямо в каше — это придаст аромат дымка

12. Перед подачей мелко рубим зелень для украшения, но это по желанию — в принципе на природе это делать не обязательно)

13. Готовую кашу снимаем с костра, даем настояться еще 10-15 минут, а затем можно накладывать по тарелкам и утолить аппетит, который наверняка к этому времени уже разгулялся! Приятного отдыха!

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

3 способа идеальной гречки на завтрак

3 способа идеальной гречки на завтрак Первый способ : Готовить будем в кастрюле на плите. Отмеряем 100гр крупы. Хорошо промываем. Выкладываем в кастрюлю, немного солим и заливаем 200 мл чистой воды.…

Что нужно знать о рисовой каше

О пользе риса, том, какой рис лучше всего годится для каши и один из вкуснейших рецептов каши на завтрак. Смотрите видео и готовьте вместе со мной!) Ингредиенты: рис 100гр Вода 200мл Сухофрукты (горс…

Приготовлении рассыпчатой гречневой каши

Делюсь с вами своим секретом приготовления гречневой каши: — беру гречневую крупу в соотношении с водой 1 к 2 — довожу до кипения — кипит буквально пару минут — снимаю с огня не открывая крышки укуты…

Как правильно солить каши

Молочные каши солят меньше, чем каши, сваренные на воде. Соль кладут раньше, чем крупу.

Шпаргалка по кашам

Как сварить кашу не жидко, не густо, а в самый раз ? Да легко ! Надо только соблюдать пропорции количества и время приготовления…ГРЕЧНЕВАЯ — крупа — 1ст — жидкость — 2ст — варить — 15-20 мин МАННАЯ…

Как сохранить полезные свойства гречки

Для того чтобы блюдо из гречки было более полезным, нужно не варить её, а замочить в воде на ночь, а утром довести до кипения и выключить; или слить воду и залить молоком и тоже довести до кипения и …

• Дробленая пшеница озимая — 358 ккал/100г
• Дробленая пшеница сухая твердая красная — 359 ккал/100г
• Зерна пшеничные пророщенные — 305 ккал/100г
• Зерно сорго — 332 ккал/100г
• Крупа пшеничная — 352 ккал/100г
• Пшеница белая (цельное зерно) — 335 ккал/100г
• Пшеница мягкая красная озимая (цельное зерно) — 326 ккал/100г
• Пшеница сухая, консервированная без приправ — 168 ккал/100г
• Пшеница сухая, консервированная с приправами — 182 ккал/100г
• Пшеница твердая (цельное зерно) — 332 ккал/100г
• Пшеница твердая красная озимая (цельное зерно) — 330 ккал/100г
• Пшеница твердая красная яровая (цельное зерно) — 330 ккал/100г
• Пшеничная крупа — 332 ккал/100г
• Морковь — 33 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Жир свиной — 871 ккал/100г
• Жир свиной топленый — 947 ккал/100г
• Сало — 797 ккал/100г
• Свиные шкварки — 895 ккал/100г
• Шпик — 658 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Лук репчатый — 41 ккал/100г
• Зелень — 41 ккал/100г
• Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — 41 ккал/100г
• Поваренная соль — 0 ккал/100г
• Тушенка свиная — 349 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пшеничная крупа, Тушенка, Вода, Лук репчатый, Морковь, Сало, Чеснок, Поваренная соль, Перец черный молотый, Зелень

Полевая каша (Кулеш)

Привет, друзья!

Сегодня мы будем готовить полевую кашу или, как ее еще называют, «казацкий кулеш» на природе. Кулеш очень вкусное и не сложное  блюдо для приготовления на природе. Оно отличается простотой ингредиентов и отличным насыщенным вкусом.

Так же вы можете посмотреть видеорецепт по приготовлению полевой каши в конце страницы.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления полевой каши:

Количество ингредиентов рассчитано на объем пяти литрового казана.

• 700 грамм мяса (мы использовали филе утки, но можно использовать любой другой вариант)
• 350 грамм сала
• 200 грамм пшенной крупы
• Лук – 2шт.
• Морковь – 2шт.
• Сырое яйцо – 1шт.
• Укроп

Сборная приправ – можно использовать то сочетание, которое Вам нравиться, но добавление специй в данном блюде не обязательно.

Итак, приступим!

Для начала обжарим сало.  Выкладываем его в уже разогретый казан.

Пока сало обжаривается, нужно его слегка помешивать, чтобы оно не прилипало и прожаривалось равномерно.

Пока сало обжаривается, нарежем лук. Мы его нарезали крупными кубиками. Вы можете нарезать его крупнее или мельче.

Когда сало прожарится и даст достаточно сока, который нам заменит масло, добавляем нарезанный лук.

После того, как добавили лук,  регулярно помешиваем содержимое казана, так как лук подгорает быстрее сала.

А пока обжаривается лук, нарежем морковь.

С морковью дело обстоит, как и с луком – мы нарезали ее брусками (достаточно крупными). Вы можете нарезать ее так, как вам нравится больше, либо так как это показано на картинке.

Когда лук немного поджарится и приобретет слегка золотистый оттенок, добавим в казан мясо и морковь.

Теперь нужно обжарить все ингредиенты вместе. Не забывайте перемешивать содержимое казана, чтобы ничего не пригорало и равномерно обжаривалось.

• Сначала, все содержимое будет обжариваться, а когда лук, морковь и мясо дадут сок, оно начнется тушится.
• К моменту, когда образуется много сока, мясо и овощи должны быть немного поджарены и уже  немного потушены.
• Теперь  добавляем специи, а также добавляем немного воды, для того, чтобы все содержимое котелка покипело.
• Через пару минут после кипения, добавляем крупу и воду.

Воды можно лить  много.  Каша, как правило, должна быть жидкой консистенции (но не как суп).

1. Теперь можно закрыть крышку казана и дожидаться закипания.
2. После того как вода закипела, добавляем соль.

Теперь осталось совсем немного времени до готовности каши.  Пшенка готовится достаточно быстро, огонь можно поддерживать сильным, от этого каша не испортится.

За несколько минут до готовности крупы, пробуем на соль и, по надобности, доливаем воду.

Варить кашу нужно до полного разваривания крупы. То есть, когда каша из крупы превратится в такие же хлопья, как на фото. По состоянию крупы, мы определяем время до полного приготовления.

Когда каша почти готова (за пару минут до окончания готовности), добавим сырое куриное яйцо и  хорошо  перемешаем. Яйцо не должно плавать крупными хлопьями.

Дайте потомиться каше еще 5 минут на огне. И каша готова. Добавим  в нее укроп, перемешаем, накроем крышкой и дадим ей еще немного времени настояться.

• Вот наша полевая каша готова, можно приступать к ее употреблению.

Приятного аппетита!!!

1. Так же вы можете посмотреть видео рецепт по приготовлению полевой каши.
3. Подписывайтесь на наш YouTube канал, мы покажем вам множество способов приготовления вкусных блюд на природе и в походных условиях.

Солдатская каша — интересные рецепты культового блюда для пикника

По легенде солдатская каша была придумана Суворовым во время перехода через Альпы. Полководец велел собрать в одном казане все остатки продовольственных запасов, благодаря чему получилось питательное блюдо, характеристики которого и по сей день будоражат вкусовые рецепторы любителей сытной еды.

Как приготовить солдатскую кашу?

Легендарная армейская каша готовится из нескольких сортов крупы с добавлением тушенки или предполагает использование только перловки, гречки или пшена, имеющихся в наличии.

1. Предпочтительно подготовить поджарку из сала, овощей и тушенки в отдельной сковороде.
2. В казане или кастрюле с толстым дном варят до мягкости и разваренности крупу.
3. Перекладывают заправку с тушенкой в емкость с кашей, перемешивают и оставляют под крышкой для томления и упаривания на несколько минут.
4. В оригинале солдатская полевая каша готовится на костре, но если условия не позволяют выбраться на природу, сварить культовое блюдо можно и дома на плите или воспользовавшись мультиваркой.

Как сварить солдатскую кашу с тушенкой?

Вкусная солдатская каша, сваренная из смеси круп, поразит гармоничностью вкусовых сочетаний и неимоверной насыщенностью. Можно исключить один из сортов используемого продукта, оставив, например, только гречку с пшеном, перловку с гречкой или пшено с перловкой. Вместо сала допускается использование шкварок или сливочного масла.

Ингредиенты:

• сало – 70 г;
• пшено – 100 г;
• гречка – 100 г;
• перловка – 100 г;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• тушенка – 1 банка;
• вода – 1-1,2 л;
• соль.

Приготовление

1. В казанке или подходящей кастрюле соединяют промытое пшено, гречку и размоченную в течение суток перловку, заливают водой и варят до мягкости, посолив по вкусу.
2. Нарезают мелкими кубиками сало и вытапливают в отдельной сковороде.
3. Добавляют лук и морковь, жарят 5 минут, закладывают тушенку.
4. Еще через 5 минут перекладывают содержимое сковороды в казан с кашей.
5. Через 15-20 минут совместного томления солдатская каша с тушенкой будет готова.

Солдатская каша из пшена – рецепт

Солдатская каша, рецепт из пшена и тушенки которой будет представлен следующим, является версией легендарного блюда, которая стала культовой после Великой Отечественной войны. В подобном исполнении блюдо принято варить на природе по случаю Дня Победы 9 мая на природе, но и на плите результат будет весьма достойным.

Ингредиенты:

• пшено – 1 стакан;
• картофель – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 0,5 шт.;
• тушенка – 1 банка;
• яйца – 3 шт.;
• лук зеленый, укроп и петрушка – по 0,5 пучка;
• масло сливочное – 100 г;
• вода – 1 л;
• соль.

Приготовление

1. В кипящую воду закладывают тушенку, картофель и варят 10-15 минут.
2. Добавляют морковь и пшено, варят при помешивании до разваривания крупы.
3. В стакане бульона размешивают яйца.
4. Бросают нарезанный лук, вливают при помешивании яичную смесь, проваривают 5 минут.
5. Добавляют нарезанную зелень, прогревают блюдо еще 5 минут.
6. Перед подачей солдатская пшенная каша сдабривается маслом.

Солдатская каша из гречки – рецепт

Просто и быстро готовится армейская каша гречневая с тушенкой. Для максимально насыщенного вкуса блюда крупу предварительно следует обжарить на сухой сковороде до растрескивания при непрерывном помешивании, следя за тем, чтобы зерна не подгорели. Зелень и чеснок являются необязательными компонентами и добавляются по желанию.

Ингредиенты:

• гречка – 1 стакан;
• лук – 1 шт.;
• тушенка – 1 банка;
• чеснок – 3 зубка;
• зелень – 0,5 пучка;
• вода – 1-1,5 стакана;
• соль.

Приготовление

1. На жиру из тушенки обжаривают лук.
2. Добавляют тушенку, дают распуститься бульону, засыпают гречку.
3. Вливают воду, добавляют по вкусу соль, варят блюдо до мягкости крупы.
4. Готовая солдатская каша приправляется зеленью и чесноком, прогревается 4 минуты.

Как приготовить солдатскую кашу из перловки?

Солдатская каша из перловки требует более длительной варки. Несколько ускорить процесс поможет предварительное размачивание перловых зерен, для чего их заливают на ночь холодной водой. Вместо тушенки можно взять сырое мясо, которое успеет свариться за время термической обработки перловки, если его добавить на начальном этапе готовки блюда.

Ингредиенты:

• перловка – 1 стакан;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• тушенка – 1 банка;
• масло сливочное – 50 г;
• вода – 700 мл;
• соль.

Приготовление

1. Обжаривают на масле лук и морковь.
2. Добавляют размоченную перловку, доливают воду и варят блюдо 1,5 часа.
3. Добавляют тушенку, подсаливают блюдо по вкусу, оставляют под крышкой томиться.
4. Через 15 минут солдатская каша будет готова.

Солдатская каша в казане

Рецепт армейской каши целесообразно исполнять в казане. Причем реализовать идею можно как на плите, так и на природе над костром, обеспечив должную интенсивность огня под емкостью в тот или иной момент варки: на начальном этапе жар должен быть сильным, а в момент томления крупы и добавления тушенки умеренным.

Ингредиенты:

• пшено или гречка – 1 стакан;
• лук и морковь – по 2 шт.;
• тушенка – 1 банка;
• сало или копченый бекон – 70 г;
• вода – 2 стакана;
• соль, перец.

Приготовление

1. Нарезают мелко сало или бекон, обжаривают в разогретом казане, добавив в процессе нарезку из лука и моркови.
2. Засыпают крупу, вливают воду, дают содержимому казана закипеть.
3. Приправляют блюдо по вкусу, убавляют жар и готовят кашу на умеренном огне до разваренности крупы.
4. Вмешивают тушенку, оставляют кашу на огне еще на 10-15 минут.

Армейская перловая каша с мясом

Солдатская каша – рецепт, который можно исполнить с добавлением мяса, если нет возможности использовать тушенку. Целесообразней всего в данном случае взять питательную перловую крупу, которая, как и мясо, требует длительной варки. Совместное томление составляющих позволит получить шедевральный вкус готового блюда.

Ингредиенты:

• перловка – 1 стакан;
• лук и морковь – по 2 шт.;
• мясо – 500 г;
• масло – 50 г;
• вода – 3 стакана;
• соль, перец.

Приготовление

1. Обжаривают на масле лук, морковь.
2. Добавляют мясо, жарят 10 минут.
3. Засыпают размоченную крупу, заливают все водой, дают закипеть, приправляют по вкусу.
4. Прикрывают емкость крышкой и готовят содержимое при тихом томлении 1,5-2 часа.

Солдатская каша на костре – рецепт

Ароматней и наваристей будет приготовленная солдатская каша на костре. В качестве мясной основы можно использовать жирную свинину, сало с мясными прослойками или традиционно тушенку. При использовании консервов время предварительной варки бульона заметно сокращается, и будет составлять не более 15 минут.

Ингредиенты:

• пшено – 1 стакан;
• картофель – 4 шт.;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• мясо – 500 г;
• масло – 50 г;
• вода – 3 стакана;
• соль, перец, зелень.

Приготовление

1. Обжаривают на масле лук с морковью.
2. Добавляют мясо, доливают воду и томят компоненты до мягкости мясных волокон.
3. Закладывают картофель, а через 15 минут засыпают крупу, добавляют приправы, варят 20-30 минут.
4. Готовая полевая солдатская каша подается со свежей зеленью.

Армейская каша в мультиварке

Легендарное блюдо на современный манер – солдатская каша в мультиварке. Преимущество способа приготовления в отсутствии необходимости тотального контроля и частого помешивания блюда в процессе томления крупы. Кушанье и без того не подгорит и при этом получится ароматным, наваристым и невероятно вкусным.

Ингредиенты:

• перловая крупа – 1 стакан;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• мясо – 500 г;
• масло – 50 г;
• бульон – 0,5 л;
• молочная сыворотка – 1 л;
• соль, зелень.

Приготовление

1. В сыворотке замачивают перловку на 12 часов.
2. В чаше на «Выпечке» жарят на масле мясо, лук и морковь.
3. Закладывают предварительно промытую, размоченную крупу, вливают бульон.
4. Переключают прибор на «Тушение» и устанавливают таймер на 2 часа.
5. По надобности оставляют блюдо на «Подогреве» или продлевают предыдущий режим до мягкости крупы.

Как варить полевую кашу на костре

Полевая каша – это сытная еда, приготовленная в полевых условиях на открытом огне, нечто среднее между густой похлебкой и жидкой кашей. Другое ее название кулеш. Он был распространен в южнорусских областях, известен как каша казаков. Помимо крупы, обычно пшена, в ее состав входили лук и сало.

Полевая каша на костре не теряет своей значимости и в наше время. Это универсальное блюдо, в которое кладут практически все, очень популярно у туристов, охотников и рыболовов. Очень удобно варить его в походе в котелке: не нужно готовить разные блюда, все продукты прекрасно чувствуют себя в одном блюде, которое объединяет и суп, и второе.

Нет единого рецепта каши на костре, хотя основные ингредиенты остаются неизменными – крупа (обычно пшено), сало и лук. Еще принято добавлять в полевую кашу картошку.

Для полевой каши нужно много продуктов:

• картофель – 0,5 кг;
• вода – один литр;
• пшено – 1,5 стакана;
• сало свиное – 200 граммов;
• лук – 300 граммов;
• сушеные травы;
• сладкий болгарский перец – 1 штука;
• лавровый лист;
• горький красный перец – по вкусу;
• хмели-сунели – ½ ч. ложки;
• соль.

Приготовление:

1. Заранее промыть и замочить пшено, чтобы оно быстрее приготовилось. При замачивании время его приготовления будет таким же, как у картофеля.
2. Разжечь костер, установить над ним треногу и повесить котелок.
3. Нарезать сало кусочками, выложить в котелок, чтобы они растопились и образовались шкварки.
4. Добавить в котелок с салом мелко нарезанный лук, сладкий перец, специи и обжарить.
5. Влить воду и выложить пшено, чтобы вода полностью покрыла содержимое котелка. Варить при постоянном помешивании до кипения.
6. Как закипит, выложить нарезанный кубиками картофель. При необходимости добавить воды, чтобы она покрывала содержимое котелка. Накрыть посуду крышкой и варить до полной готовности картошки и пшена. Периодически поднимать крышку и помешивать.

Как только картофель и пшено будут готовы, можно снимать с огня

Готовность определяется снятием проб. Точное время приготовления сказать нельзя, оно зависит от жара костра и объема котелка.

Солдатская

Ингредиенты:

• пшено – 2 стакана;
• лук – 3 штуки;
• сало – 150 граммов;
• картофель – 0,5 кг;
• яйца куриные – 5 штук;
• соль.

На сковородку выложить кусочки сала. Когда оно растопится, добавить мелко нашинкованный лук и обжарить до золотистого цвета. Сковородку снять с огня, чтобы зажарка остыла. Над костром повесить котел, влить в него воду, посолить.

Когда вода закипит, выложить нарезанную кубиками картошку и промытое пшено и варить до готовности. В остывшую поджарку разбить сырые яйца и перемешать. Соединить с кашей, когда она почти готова, и подержать на огне еще 5 минут.

Солдатскую кашу на костре нередко готовят на основе гречи

Из гречи

Ингредиенты:

• тушенка – 1 банка;
• греча – стакан;
• морковь – 1 штука;
• лук репчатый – 1 луковица;
• кипящая вода – 2 стакана;
• соль.

Порядок приготовления:

1. Открыть банку с тушенкой и снять сверху жир.
2. Морковь нарезать соломкой, лук на четвертинки колечек.
3. Котелок разогреть, выложить в него жир от тушенки и обжарить на нем лук до полупрозрачного состояния. Затем добавить морковь и обжарить, пока она не станет мягкой.
4. Выложить в котелок тушенку и жарить, пока не испарится вся влага.
5. Высыпать гречневую крупу, затем влить кипящую воду и перемешать. Добавить соль и варить на слабом огне до готовности.

Казачий кулеш

Ингредиенты:

• пшено – 200 граммов;
• картофель – 10 клубней;
• сало свиное – 150 граммов;
• тушенка свиная – 1 банка;
• лук репчатый – 5 мелких луковиц;
• соль;
• зелень;
• специи.

Налить в котелок воды, положить луковицы и нарезанный картофель (если картофель мелкий – целиком), повесить над костром и довести до кипения. Как закипит, выложить промытое пшено, посолить и продолжать варить. Когда картошка и лук будут мягкими, вынуть несколько картофелин и луковиц, размять их и опять отправить в котелок.

В конце выложить тушенку, все перемешать и добавить специи и зелень

Перловая

Эта каша отлично восстанавливает силы, поэтому идеально подходит в качестве походной.

Ингредиенты:

Как потушить картошку с мясом в казане

• крупа перловая – 0,8 кг;
• лук – 2 средние луковицы;
• тушенка – 2 банки;
• чеснок – 3 зубчика;
• морковь – 2 штуки;
• вода холодная – 3 литра;
• масло сливочное – на глаз.

Приготовление:

1. Перловку промыть и высыпать на сухую сковороду, жарить до золотистого оттенка. Это позволит ускорить приготовление каши.
2. Когда крупа будет готова, высыпать ее в котелок или казанок и залить водой. Варить под крышкой до кипения.
3. На сковороде обжарить нашинкованный лук, морковь, чеснок вместе с тушенкой и специями. Когда каша закипит, выложить в нее зажарку, перемешать и варить, чтобы жидкость полностью выпарилась.

Снять с огня, дать дойти и намазать сливочным маслом

Из риса с мясом

Правильная полевая каша – приготовленная на костре. Именно такая – самая вкусная, благодаря дыму костра и отменному аппетиту на свежем воздухе. При желании можно сварить ее и дома.

Еще один вариант полевой каши – рисовая со свининой. Свинину при желании можно заменить говядиной.

Ингредиенты:

• рис круглый – 0,8 кг;
• кипяток – 4 литра;
• растительное масло – 1 столовая ложка;
• морковь – 3 штуки;
• свинина – 1 килограмм;
• лавровый лист – 3 штуки;
• черный перец молотый;
• соль.

Приготовление:

1. Как следует промыть мясо, обтереть его салфеткой и нарезать небольшими кусками произвольной формы.
2. Лук нарезать полукольцами, морковь – соломкой. Рис как следует промыть.
3. Разогреть котелок или казан, вылить в него растительное масло и положить лук. Обжаривать на умеренном огне около 2 минут при постоянном помешивании. После этого выложить в котелок куски мяса, добавить соль и перец и залить кипящей водой в количестве 1,5 литра. Довести до кипения и варить под крышкой на слабом огне около 2 часов. Если необходимо, добавить еще литр воды.
4. Выложить в котелок морковь и лавровый лук и варить полтора часа, добавляя воду при необходимости. Вынуть лавровый лист, снять пробу, если нужно досолить и добавить перца.
5. Выложить в котелок рис, добавить кипящей воды, чтобы она была выше продуктов на 5 см. Теперь варить на слабом огне около 40 минут, не забывая помешивать.
6. Снять котелок с костра. Жидкость не должна полностью выкипеть, она должна покрывать гущу на 1 сантиметр.
7. Котелок укутать и оставить на два часа.

Горячую томленую кашу можно раскладывать в миски

Секреты полевой каши

Приготовление походной еды отличается от домашней.

Несколько секретов вкусной кашм на открытом огне:

• Для ускорения процесса, перед тем как отправиться на природу, залить крупу в термосе кипятком, чтобы она распарилась. По прибытии останется поварить ее всего 10 минут. Если планируется поездка с ночевкой, крупу можно на ночь залить в котелке, укутать чем-нибудь теплым.
• Воды для приготовления на свежем воздухе на костре потребуется больше, чем дома на плите. На стакан крупы можно брать 3-4 стакана воды. На предварительно запаренную кашу воды нужно меньше.
• Крупу нужно класть в уже закипевшую воду и варить, постоянно помешивая. Если крупу запаривали, мешать ее не нужно, а просто дождаться, когда она закипит.
• Воду нужно солить заранее.
• Котелок необходимо вешать строго над пламенем, чтобы каша равномерно проваривалась.

Полевая каша не так трудна в приготовлении, как может показаться на первый взгляд. Главное, соблюдать основные правила и относиться к делу с душой.

Пшенная каша на костре, способы и рецепты приготовления пшенной каши в котелке над огнем костра

Пшенная каша очень популярна в традиционнойпоходной и полевой кухне. Перед тем, как сварить рассыпчатую пшенную кашу, крупу обязательно надо хорошо промыть 4-5 раз, желательно горячей водой. Проще всего в котелке на костре готовится постная пшенная каша на воде. 

Пшенная каша с ягодами

Требуется: 1,5 стакана пшена, 1/2 л молока, 4 ст. л. смородины, 4 ст. л. ежевики, 3 ст. л. сахара. Молоко доведите до кипения и всыпьте в него понемногу пшено. Варите 10 минут, затем добавьте сахар, затушите огонь и дать каше дойти на горячих углях еще 10 минут, крышку плотно закройте. После этого добавьте воды и осторожно перемешайте.

Пшенную крупу, предназначенную для варки каши, необходимо тщательно промыть, так как на ее поверхности могут содержаться вещества, придающие сваренной крупе привкус горечи (это связано с порчей жиров крупы при длительном хранении).

пшенной крупы, 5 стаканов воды, 50 г сливочного масла, соль. Засыпьте в кипящую подсоленную воду промытую крупу и варите в течение 25 минут. Затем слейте воду и переложите крупу в другую посуду. Добавьте масло и, плотно закрыв крышкой, поставьте на 15 минут на угли. Готовую кашу можно употреблять с сахаром или с любыми ягодами и сахаром.

Пшенная каша с мясом

Требуется: 2 стакана пшенной крупы, 4,5 стакана воды, 50 г сливочного масла, соль, 100–150 г свинины, 1 маленькая луковица. Засыпьте в кипящую подсоленную воду промытую крупу и варите в течение 5–7 минут.

Тем временемнарежьте мясо небольшими ломтиками и обжарьте каждый ломтик над открытым огнем (на прутике). Затем добавьте масло и подготовленное таким образом мясо, а также очищенную и измельченную луковицу.

Варите кашу, плотно закрыв крышкой, еще 20 минут, после чего поставьте на 15 минут на угли, предварительно положив в кашу сливочное масло.

Пшенная каша с ливером

Требуется: 1,5 стакана пшенной крупы, 4 стакана воды, соль, 100 г фарша из ливера, перец, соль. В кипящую подсоленную воду положите пшенную крупу и варите 20 минут, периодически помешивая. Предварительно подготовьте фарш из ливера. Для этого промойте и залейте водойливер.

Посолите получившуюся массу и варите на медленном огне около 2 часов. Готовый ливер охладите и пропустите через мясорубку. Обжарьте мелко нарубленный лук и добавьте в него фарш из ливера, а также масло, соль и перец. Жарьте это все в течение 10 минут.

Смешайте фарш из ливера с гречневой кашей и поставьте в теплое место на 10–15 минут.

Пшенная каша с колбасой

Требуется: 1,5 стакана пшена, 4 стакана воды, соль, 200 г копченой колбасы, 1 болгарский перец, лавровый лист, соль. В кипящую подсоленную воду всыпьте предварительно промытое и подсушенное пшено. Варите ее 10 минут, затем добавьте нарезанную кубиками копченую колбасу, измельченный сладкий перец, лавровый лист и варите на маленьком огне до готовности.

Пшенная каша с рыбой

Требуется: 2 стакана пшена, 5 стаканов грибного бульона (из кубиков), 1 банка кильки в томатном соусе, 1/2 стакана зеленого горошка. Засыпьте подготовленное пшено в грибной бульон и варите 10 минут. Затем положите в кашу консервированную кильку, перемешайте и варите еще 5 минут. После этого добавьте зеленый горошек, предварительно отделив его от стручков, и варите кашу до готовности.

Пшенная каша с тыквой

Требуется: 500 г тыквы, 1 стакан пшена, 3 стакана молока, 1 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. соли. Очистите и мелко нарежьте тыкву. Положите ее в горячее молоко и варите около 10–15 минут.

После этого засыпьте промытое пшено, положите соль и сахар и, помешивая, продолжайтеварить еще не менее чем 15 минут, до тех пор, пока каша не загустеет.

Готовую кашу вам необходимо поставить на 25 минут в тепло, для упревания.

Рассыпчатая пшенная каша со сливками

Требуется: 1 стакан пшена, 100 г сливок, 1/4 ч. л. соли, 5 ст. л. сахара, 4 стакана молока, 1 ст. л. сливочного масла, 1 пакетик ванилина, 1/2 стакана любых ягод. Вскипятите молоко и посолите. Засыпьте перебранное и промытое пшено. Варите кашу около 30 минут на маленьком огне, часто помешивая.

После этого положите 2 ст. л. сахара, сливочное масло, размешайте и поставьте кашу в теплое место на 15–20 минут, плотно закрыв крышкой. Сливки смешайте с оставшимся сахаром, ванилином и слегка взбейте. Добавьте ягодный сироп, тщательно размешайте.

Кашу желательно употреблять в горячем виде, поливая ее охлажденными сливками с сиропом.

Каша пшенная с черносливом

Требуется: 1 стакан пшена, 2 ст. л. сахара, соль, корица, 100 г чернослива, 50 г масла, 1 л воды. Чернослив переберите и промойте в холодной воде. Залейте его 1/2 л воды и доведите до кипения.

Достаньте из воды чернослив, к отвару же добавьте еще 1/2 л воды, доведите до кипения и всыпьте перебранную и промытую крупу, затем, размешав, сахар, корицу и соль. Варите кашу до готовности, периодически помешивая.

Затем добавьте сливочное масло и чернослив.

Каша с пшеничными хлопьями

Требуется: 2 ст. л. пшеничных хлопьев, 1 яблоко, 1 ст. л. сливочного масла, 2 стакана молока, соль и сахар. В котелок с холодным молоком засыпьте пшеничные хлопья. Постоянно помешивая, доведите массу на слабом огне до кипения и варите в течение 3–5 минут. Яблоко очистите от сердцевины, разрежьте на четыре части, после чего нарежьте тонкими дольками или маленькими кубиками.

Затем добавьте вкастрюлю к пшеничным хлопьям измельченное таким образом яблоко, соль и сахар. Положите сливочное масло и вилкой слегка взбейте кашу (желательно до однородной массы). После этого поставьте кашу на 5 минут на угли. Употреблять кашу можно как в горячем виде, так и в холодном.

По материалам книги Блюда для пикника. Колосова С.

Кулеш или полевая пшенная каша на сале, приготовленная на костре. Простой рецепт

Кулеш или полевая пшенная каша на сале, это простое блюдо, которое как правило, представляет из себя очень густой суп из пшенной крупы с салом и другими ингредиентами. Кулеш универсален, в зависимости от своей густоты он может как первым, так и вторым блюдом.

Готовится кулеш легко, причем разных рецептов его приготовления очень много. Ниже находится один из проверенных временем и опробованных вариантов. Из продуктов понадобятся : пшено, сало, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, лук, разная зелень, соль, специи, и по желанию — копченые ребрышки и свежие грибы. 

Кулеш или полевая пшенная каша на сале, приготовленная на костре

Количество пшена и сала для приготовления кулеша целиком зависит от личных предпочтений и размеров котелка, в которой он будет готовится. В среднем, из расчета на одну порцию, берется 60-70 грамм крупы и 50-60 грамм сала, количество остальных ингредиентов по вкусу и желанию.

Порядок приготовления кулеша на костре

Сначала готовим бульон. Наливаем в котелок воды на две трети, ложим туда копченые ребрышки очищенные от мясной мякоти, и ставим его на костер. Готовится такой бульон на слабом огне костра около часа. По мере выкипания воды, нужно понемногу доливать в котелок горячей.

Предварительное приготовление такого бульона для кулеша совсем не обязательно, поэтому в случае отсутствия копченых ребрышек, его можно и не готовить.

Нарезаем сало и вытапливаем из него жир на отдельной сковородке, постоянно его помешивая. Получающиеся шкварки тоже пойдут в котелок, поэтому чтобы не испортить вкус кулеша, их важно не пережарить. Держим шкварки в сковородке до слегка коричневого цвета и вынимаем их, складывая в отдельную посуду.

Пока сало вытапливается, нарезаем морковь, корень петрушки, корень сельдерея и лук, будут это кубики или соломка — особого значения не имеет. Надо учитывать, что сельдерей сильно перебивает вкус, поэтому добавлять в кулеш весь корень не стоит. После извлечения шкварок выкладываем все нарезанное в полученный жир и делаем зажарку.

После готовности бульона вынимаем ребра и выкладываем в него готовую зажарку. Доводим до кипения и даем покипеть десять минут на слабом огне. Если мясной бульон на ребрышках не готовился, то зажарку добавляем просто во вскипевшую в котелке воду и выдерживаем те же 10 минут.

Пшено предварительно промывается в воде 3-5 раз. Последнее промывание можно сделать горячей кипяченой водой, это несколько распарит крупу. Промытое пшено для кулеша засыпаем в котелок и добавляем туда же отложенные шкварки. Соль и специи добавляем по вкусу.

Варим на слабом огне, периодически помешивая, до готовности пшена. Закрывать котелок крышкой не обязательно.

Кулеш должен быть не сильно густой, поэтому если сразу с количеством воды не угадали, то в процессе можно ее долить, но совсем не много.

Для получения более насыщенного вкуса и аромата кулеша, можно добавить в него, минут за пять до полной готовности, крупно нарезанные и слегка обжаренные свежие грибы.

После того, как котелок с кулешом был снят с огня, даем ему настоятся под крышкой еще 15 минут. Затем накладываем в тарелки и посыпаем мелко нарубленной зеленью. Приятного аппетита!

Кулеш на 10 000 человек

19 октября 2015 года на главной площади города Первомайский, Харьковской области Украины, в специальном огромном казане приготовили кулеш весом более трех тонн. Приготовление блюда заняло больше пяти часов и его хватило, чтобы накормить десять тысяч человек. Достижение внесено в Национальный реестр рекордов Украины.

Кленовый бекон Morning Millet

автор: Барб 25 ноября 2015 г.

Холодная погода требует обильного завтрака. Холодный праздник погода требует чего-то еще более особенного. Что-то сытное, но, возможно, немного сладкое… Что-то вроде моего Vegan Maple Bacon Morning Millet !

Да-да. Еще просо.

Я из Нью-Гэмпшира люблю кленовый сироп. Я помню холодные весенние дни, когда я был маленьким, крадущимся по лесу, макая палец в большие ведра сока, которые собирали фермеры на дороге.Хотя он никогда не был таким сладким и густым, как сироп, каким он стал позже, сок все же был восхитителен — лишь намек на сладость, которую я так жаждал. В конце дороги у них была хижина для шугаринга, в крохотной хижине весь день текал пар, пока они готовили сироп. Я торчал на улице, в равной степени стараясь, чтобы меня не видели, и надеялся, что меня пригласят (да, я был неприятным ребенком). Оказавшись внутри, это было похоже на сладкое небо. Я помню, как мне давали маленькие чашки сиропа и кусочки конфет.

(Да, я настолько стар, что вырос в то время, когда ребенку было действительно безопасно брать конфеты у взрослых, которых она на самом деле не знала.) Часто они даже подвозили меня обратно в гору к моему дому, то ли верхом на лошади, то иногда на тракторе. (Да я правда из деревни!)

Этот завтрак готовится довольно быстро, и он очень хорошо разогревается. Я сделал это однажды воскресным утром и в следующие несколько дней наслаждался остатками завтрака на работе. Бекон готовится с добавлением небольшого количества сиропа, что придает ему хрустящую, почти «засахаренную» текстуру. А из фруктов получается все блюдо. Не пропускайте фрукты!

---

Кленовый бекон Утреннее просо

2015-11-25 09:02:50

На 4 порции

1. 1 1/2 стакана немолочного молока
2. 1 стакан воды
3. 1/2 стакана кленового сиропа
4. 1 стакан пшено
5. 1/2 чайной ложки корицы
6. 1/4 чайной ложки соли
7. 5-6 кусочков веганского бекона (для этого я предпочитаю умный бекон)
8. Антипригарный спрей
9. Дополнительный кленовый сироп и соль для приготовления бекона
10. Нарезанные свежие фрукты

1. Смешайте молоко, воду и сироп в средней кастрюле и доведите до кипения.Добавьте пшено и приправы. Уменьшите огонь до минимума и тушите под крышкой 15-20 минут. Перемешивайте каждые несколько минут. Вам нужна каша по консистенции, поэтому добавьте больше молока или воды, если зерна еще не мягкие, и продолжайте варить.
2. Нагрейте сковороду на среднем уровне и покройте антипригарным спреем. Выложите полоски бекона и сбрызните небольшим количеством кленового сиропа и щепоткой соли. Готовьте несколько минут, затем переверните. Добавьте еще немного сиропа и соли. Готовьте еще несколько минут, пока не станет хрустящей корочкой.Выньте и положите на бумажные полотенца, затем нарежьте небольшими кусочками.
3. Когда пшено готово, посыпьте беконом и свежими фруктами и подавайте горячим!

Автор: Barb @ ThatWasVegan

Это было веганом? http://www.thatwasvegan.com/

Следите за нами и ставьте лайки:

Мисо пшено «Полента» с маслом зеленого лука + баклажанный бекон

Привет!

В минувший понедельник был дождь и шторм. Я провела весь день, готовя в пушистых носках из двух новых веганских книг, и мне очень понравилась каждая их секунда!

Первая — это книга «ПЕРВАЯ КУХНЯ MESS» от моей подруги Лоры Райт.Возможно, вы знаете ее блог «Первый беспорядок». Я хочу съесть все, что она готовит.

Если вы какое-то время следили за этим блогом, то знаете, что я дальше всего от вегана. Я люблю готовить на сливочном масле и топленом масле. Я люблю молочные продукты. Я люблю сыр. Но время от времени я буду избегать всего этого, особенно если вещи не продаются мне как таковые, а просто преподносятся как вкусные и полезные.

Я чувствую, что вся еда Лоры такая.Мне нравится думать об этом как о еде, которая так уж случилось, что она веганская и здоровая; это не принудительно. Это естественно веганская еда, которая на самом деле не похожа на здоровую пищу и не похожа на нее. Все рецепты, которые я у нее пробовала, делаются легко и изящно. И мне больше всего нравится то, что вся ее еда уютная и успокаивающая.

Пока я листал книгу, было ТАКОЕ много блюд, которые я хотел попробовать (и попробую), но больше всего меня заинтриговало именно эта просо «полента».«Это такая умная идея, и я никогда не сталкивался с ней. Вы берете просо (которого у меня в кладовой было много), измельчаете его и превращаете в «еду».

Варят так же, как поленту, и бум! Полента! но без кукурузы и всего такого. (Помните, когда я узнал, что у меня вроде как аллергия на кукурузу?)

Я соединил его с баклажанным «беконом» из книги, и это тоже было ТАК хорошо. У баклажана уже есть что-то вроде «мясного». Лаура просит вас добавить такой ароматный соус.На вкус как бекон? Ни за что! Бекон — это бекон. Но он очень вкусный, ароматный и в миллион раз полезнее.

Я подал это на завтрак, и, поскольку я не являюсь настоящим веганом, я посыпал каждую миску просовой поленты детским жареным яйцом и съел ее с большим количеством молочного кофе.

Это блюдо из тофу я готовлю позже на этой неделе.

И этот салат — все, что я хочу на обед завтра и послезавтра!

А эти блины!

Я чувствую, что ее еда — это та еда, которую я должен есть в конце долгого дня, особенно когда мои дни состояли из тортов, пирогов и сладких вещей, которые я должен попробовать и попробовать на вкус.

Вот ссылка на ее книгу и блог!

Распечатать рецепт

Просо «Полента» с маслом зеленого лука + бекон из баклажанов

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Ингредиенты

Бекон из баклажанов:

• 1 большой баклажан
• 1 столовая ложка морской соли
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 1 столовая ложка чистого кленового сиропа
• 1 столовая ложка яблочного уксуса 9033
• 1 чайная ложка копченого 2 чайные ложки безглютенового соевого соуса тамари
• 1/2 чайной ложки мягкого или легкого мисо
• Свежемолотый черный перец по вкусу

Масло зеленого лука:

• Разделить 1/3 стакана виноградных косточек или другого термостойкого масла
• 1/2 чашки зеленого лука, белые и зеленые части, нарезанные, плюс дополнительно для гарнира
• Щепотка соли

Пшенная полента:

• 1 чашка проса
• 2 лука-порея, белые и светлые = только зеленые части, нарезанные
• 3 стакана овощного бульона
• 2 чайные ложки мягкого или светлого мисо
• Яичница для сервировки (по желанию)

Инструкции

Чтобы приготовить бекон из баклажанов:

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Установите решетку для охлаждения поверх противня, выстланного пергаментом. Отрежьте оба конца баклажана. Затем, положив конец пуговицы на разделочную доску, разрежьте баклажан посередине. Положите каждую половину отрезанной стороной вниз на доску и нарежьте полоски толщиной 1/4 дюйма.

• В большом дуршлаге выложите полоски баклажанов, обильно посыпая их морской солью. После того, как вы закончите наслоение, дайте баклажанам постоять 15 минут. Я обычно ставлю дуршлаг на тарелку или в раковину, чтобы собрать жидкость, вытекающую из баклажанов.

• Тщательно промойте баклажаны. Вытрите кусочки баклажанов полотенцем и разложите их на противне, установленном на решетке.

• В небольшой миске взбейте оливковое масло, кленовый сироп, яблочный сидр, уксус, копченую паприку, тамари и мисо. Нанесите половину этой смеси на полоски баклажанов. Приправить баклажаны черным перцем.

• Поместите противень в духовку и запекайте в течение 20 минут. Выньте баклажаны и с помощью щипцов аккуратно переверните все полоски.Нанесите оставшуюся половину смеси масла и кленового сиропа на открытую сторону баклажана. Еще раз приправить баклажаны черным перцем. Жарьте баклажаны еще 15 минут или пока не увидите хрустящие края. Подавать баклажанный бекон горячим.

Чтобы приготовить масло зеленого лука:

• Нагрейте 1/3 стакана масла из виноградных косточек в средней кастрюле на среднем огне. Когда масло начнет мерцать или рябь, оно должно быть достаточно горячим. Тщательно переложите нарезанный зеленый лук в масло.Дайте им шипеть и жарить, пока они не станут ярко-зелеными и ароматными, примерно 15-20 секунд.

• Осторожно переложите масло и зеленый лук в блендер. Добавьте щепотку жирной соли и взбивайте, пока масло не станет кремово-зеленым без видимых кусочков зеленого лука. Отложите в сторону.

Чтобы приготовить пшенную поленту:

• В кухонном комбайне или блендере измельчите просо до тех пор, пока текстура не станет похожей на муку грубого помола. Отложите в сторону.

• Верните кастрюлю на плиту на средний огонь с оставшимися 2 чайными ложками масла.Добавьте лук-порей и перемешайте. Готовьте, пока лук-порей не станет мягким, около 5 минут. Добавьте в сковороду овощной бульон и мисо и доведите до кипения. При взбивании медленно всыпать молотую пшенную муку. Продолжайте взбивать молотое пшено и бульон, пока не получите густую приготовленную смесь, похожую на поленту.

• Подавайте пшенную поленту в горячем виде, сбрызнув маслом зеленого лука (будет лишним — храните остаток в закрытой банке в холодильнике до 1 недели) и нарезанным зеленым луком сверху.Я добавил несколько жареных яиц для полноценного завтрака, но, конечно, это необязательно.

Вы приготовили этот рецепт? Отметьте меня сегодня!

Отметьте @acozykitchen в Instagram и используйте хэштег #acozykitchen

Завтрак Пятница | Сливочная пшенная каша — съедобная перспектива

Распечатайте!

Сливочная пшенная каша

безглютеновая, веганская // дает 1 порцию

• 1/3 стакана сырого проса
• 1 чайная ложка нерафинированного кокосового масла
• 3/4 стакана несладкого миндального молока, или молока на выбор
• 1/2 стакана воды
• кокосовое масло, корица, орехи пекан, необязательных начинок

Измельчите просо до грубого помола [примерно на полпути к муке] в чистой кофемолке, блендере или кухонном комбайне. Вы хотите, чтобы семена проса были размолоты примерно на 3/4.

Растопите кокосовое масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Когда все станет горячим, добавьте молотое пшено и помешивайте 2-3 минуты, слегка поджаривая. Медленно влейте [оно немного разбрызгивается] в молоко и воду и перемешайте. Доведите до кипения, время от времени помешивая (пока не получится однородная смесь), затем перемешивайте, пока смесь полностью не смешается и не станет кремообразной.

Уменьшите огонь до слабого / кипятите и закройте сверху плотно закрывающейся крышкой. Тушить 8-10 минут.Не перемешивайте, пока он готовится. Снимите крышку и немного помешайте. Консистенция должна быть кремовой и густой, но текучей. Если он кажется жидким, закройте крышку на 1-3 минуты. Если он слишком густой, добавьте еще немного молока, чтобы оно стало жидким. Перелейте в миску и дайте постоять 3-4 минуты, чтобы она загустела. Сверху по желанию и наслаждайтесь.

примечания: Этот метод дает жесткую, но все же кремовую консистенцию после того, как вы оставите ее в вашей миске. Если вам нужна более жидкая [но все же густая и кремовая] текстура, используйте 3/4 стакана воды и 3/4 стакана молока и ешьте сразу после того, как вылейте его в миску.Кокосовое масло можно заменить сливочным маслом или топленым маслом. Этот рецепт легко удвоить или утроить и т. Д., Чтобы подать больше или чтобы остались остатки. Чтобы разогреть, вам нужно добавить еще молока / воды перед нагреванием и перемешать.

……

сладких начинок: кокосовое масло / масло, ореховое масло, орехи, изюм, банан, корица, мед, кленовый сироп

пикантные начинки: авокадо, яйцо солнечной стороной вверх, масло, перец, пикантные ореховая паста, острый соус, пармезан, острый чеддер, пищевые дрожжи

Каша

Основа кухни викингов

Пшенная каша с зеленью и тушеными яблоками

2 стакана цельных семян проса
1/4 стакана льняного семени
2 стакана воды
4.5 стаканов молока
Букет из спурри, водяного перца, подорожника, камелины и райграса
Немного соли
Яблоки
Фундук
Мед

Семена проса промыть в холодной воде. Семена довольно горькие, но при полоскании они нейтрализуются.

Доведите воду до кипения в кастрюле, добавьте пшено и льняное семя и варите некоторое время на медленном огне. Не забывайте часто помешивать. Добавьте молоко и зелень и дайте каше вариться, пока семена пшена не станут мягкими.Посолить по вкусу.

Тушеные яблоки и орехи: Орехи измельчить. Очистите и нарежьте яблоки кубиками. Поместите орехи и яблоки в кастрюлю над огнем и добавьте немного воды. Когда яблоки станут мягкими, можно добавить немного меда.

Пшенная каша с гренками и тушеными яблоками

2 стакана цельных семян проса
2 стакана воды
4,5 стакана молока
Немного соли
Фундук
Корица
Мед
Тушеные яблоки

Семена проса промыть в холодной воде.В кастрюле довести до кипения воду, всыпать пшено и варить на медленном огне. Не забывайте часто помешивать. Добавьте молоко и дайте каше вариться, пока семена пшена не станут мягкими. Посолить по вкусу.

Поджаренные орехи: Измельчите фундук и выложите на горячую сковороду. Поджарьте около 5 минут до золотистого цвета.

Тушеные яблоки: Яблоки очистить и нарезать кубиками. Поместите их в кастрюлю над огнем и добавьте немного воды. Когда яблоки станут мягкими, можно добавить немного меда.Приправить по вкусу корицей.

Каша ячменная с копченым беконом и овощами

8-10 стаканов воды
3 стакана ячменной крупы
150 г копченого бекона
100 г сельдерея
100 г моркови
100 г лука

Ячменную крупу смешать с водой в кастрюле на огне. Не забывайте часто помешивать и переворачивать кастрюлю, чтобы каша не подгорела. Возможно, потребуется добавить еще немного воды, чтобы каша не стала слишком густой.

Нарезать бекон и овощи. Варить на сковороде до золотистого цвета. Затем переложите бекон и овощи в кастрюлю с кашей.

Варить кашу еще 25 мин. и служить.

Пшеничная каша с малиной, орехами и яблоками

8-10 стаканов воды
3 стакана треснувшей пшеницы, оставленной на ночь замачиваться в холодной воде.
1 стакан ядер орехов
1 стакан малины
1 стакан яблок, нарезанных кубиками
3-4 столовые ложки меда
1 столовая ложка соли

Осушите треснувшую пшеницу.Смешайте пшеницу с 8 стаканами воды в кастрюле у огня. Не забывайте часто помешивать и переворачивать кастрюлю, чтобы каша не подгорела. Возможно, потребуется добавить еще немного воды, чтобы каша не стала слишком густой.

Раздавить ядра орехов. Очистить яблоки и удалить сердцевину. Нарезать яблоки кубиками.

Когда каша варится примерно 45 минут, вы хотите добавить орехи и малину. Приправить медом и солью и варить еще 10 минут. Малина окрашивает кашу в розовый цвет.

1 чашка = 150 мл прибл.

Ribe В 2012 году проект VikingeCenter «Северная еда — это еда викингов» осуществляется при поддержке Region Syddanmark.

Пшенная каша с корично-клюквенными яблоками | Рецепты

Просо — это зерно, которое хронически недооценивают, и оно заслуживает места на вашем столе. Крошечные желтые зерна не содержат глютен и обладают нейтральным сладким вкусом, который поддерживает любые приправы, которые вы добавляете в него.В этой простой готовой каше зерна разваливаются, делая ее густой и кремовой с оттенком яблочной сладости. Яблоки, клюква и корица придают ему теплый зимний оттенок.

В этом рецепте немного не хватает белка (мы рекомендуем не менее 20 г на завтрак для насыщения), поэтому подумайте о добавлении яйца, чтобы преодолеть этот порог.

Активное время: 15 минут Общее время: 45 минут

Распечатать

Пшенная каша с корично-клюквенными яблоками

Состав

• 1 стакан (200 г) проса
• 1 стакан (480 мл) яблочного сока
• 1 5.Контейнер 3 унции (143 г) 0% греческого йогурта
• 2 ложки порошка сывороточного протеина (без ароматизаторов)
• 1 крупное яблоко, нарезанное
• 1/4 стакана (26 г) сушеной клюквы
• 1/2 чайной ложки корицы

Проезд

Пшено промыть в сетчатом фильтре, процедить. Поместите в небольшую кастрюлю и добавьте 1 стакан (480 мл) воды и яблочный сок; перемешайте, чтобы перемешать. Поставьте на сильный огонь, а когда вода закипит, накройте кастрюлю и убавьте огонь до минимума. Варить 30 минут, периодически помешивая.Когда пшено станет нежным и развалится, снимите с огня.

Добавьте йогурт и протеиновый порошок к пшену и энергично перемешайте, чтобы получилась густая каша. Согреться.

Для начинки смешайте нарезанные яблоки, клюкву и корицу, перемешайте.

Обслуживает: 4 | Размер порции: 1 чашка каши с 1/4 стакана яблочной начинки

Питание (на порцию): Калорий: 333; Всего жиров: 3 г; Насыщенные жиры: 1 г; Мононенасыщенные жиры: 0 г; Холестерин: 14 мг; Натрий: 52 мг; Углеводы: 63 г; Пищевые волокна: 8 г; Сахар: 21 г; Белки: 15 г

Откройте для себя сотни полезных рецептов — от высокопротеиновых до низкоуглеводных — через «Открытие рецептов» в приложении MyFitnessPal.

Пшенная каша с грушей и корицей (без сахара, глютена и без зерен)

Когда моя дочь ела свою пшенную кашу с грушей и корицей, мы поняли, что пшено не только для птиц 😉 Пшено имеет много преимуществ для здоровья и является очень универсальным зерном, не содержащим глютена и лектинов. В данном случае мы приправили теплое сливочное пшено корицей и небольшим количеством мускатного ореха, перемешали с измельченной грушей и посыпали пеканами. Получился вкусный и полезный завтрак, который понравился всем.

Я также использовал просо вместо риса, как в этом невероятно вкусном карри из сладкого картофеля с пшенным «рисом». Вы даже можете купить пшенную муку и использовать ее вместо миндальной муки для выпечки без глютена. Я настоятельно рекомендую вам попробовать это недооцененное зерно.

Пшено готовится немного дольше, чем овсянка, но с помощью быстрого приготовления вы можете приготовить его за 8-10 минут. Вы также можете приготовить этот рецепт и хранить его в банках, как если бы вы «ночной овес».Однако я рекомендую подогреть его небольшим количеством воды после охлаждения, потому что просо имеет тенденцию впитывать жидкость, окружающую его. Не бойтесь … скоро попробуйте эту пшенную кашу с грушей и корицей на завтрак.

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые позволяют мне бесплатно получать небольшую комиссию для вас. Будьте уверены, я рекомендую только те продукты, которые мне нравятся и которые я использовал сам.

Перейти к рецепту

Легко, быстро и питательно…

В Instant Pot вы можете размягчить пшено за 8-10 минут.После приготовления вам нужно только добавить миндальное молоко, специи и фрукты.

Я замочил пшено на ночь, но в этом нет необходимости, если вы забыли. Как правило, добавьте 2 стакана воды на 1 стакан пшена в кастрюлю быстрого приготовления и готовьте в скороварке в течение 8 минут (если вымокли) или 10 минут (если не замочили).

Сбросьте давление и добавьте молоко и специи…

Сбросьте давление и добавьте миндальное молоко, сироп Лаканто, заменитель коричневого сахара, экстракты клена и ванили, корицу, соль и измельченную грушу.Честно говоря, я использовала грушу, потому что она была у меня в холодильнике, но яблоко тоже было бы чудесно в этой пшенной каше.

Все хорошо перемешать и подавать горячим. Посыпьте пшенную кашу измельченными грецкими орехами или орехами пекан и наслаждайтесь этим питательным зерном на завтрак. Моим детям это очень понравилось, и я подозреваю, что вам тоже.

Если вы хотите пикантные блюда на завтрак или поздний завтрак, попробуйте этот восхитительный пирог с заварным кремом с жареным перцем, шпинатом, козьим сыром и корочкой без глютена.Вы не разочаруетесь, поверьте!

Пшенная каша — горячая каша без глютена

Безглютеновая альтернатива уютной тарелке каши! В этой пшенной каше есть все, чем должна быть горячая каша: теплая, успокаивающая. и бесконечно приспосабливаемый!

Моя старшая недавно читала версию Златовласки и Три медведя , когда заметила, что я ем новую смесь.

Позвольте мне рассказать вам немного истории: я люблю горячие хлопья по утрам: это удобная еда для меня.Моим фаворитом всегда был Cream of Wheat , и у меня много воспоминаний о том, что я болел, а — только , когда мне нужна была миска этого продукта. Может, это было особенное прикосновение моей мамы ?!

Итак, когда моя дочь спросила меня, ем ли я кашу, мой мозг быстро загорелся, и я быстро решил подыграть этой идее.

«Да, это каша!» — воскликнул я.

«О, мамочка, могу я , пожалуйста, , есть немного твоей каши?» она умоляла меня.

Внутри я прыгаю от радости, что эта полезная утренняя каша может попасть в ожидающий живот моего ребенка. Я ждал, затаив дыхание, чтобы увидеть вердикт: она хотела , остальные каши !! Счет!!

Единственная проблема была: Мне, , это слишком нравилось Мне , чтобы быть таким самоотверженным, поэтому я дал ей немного больше и пообещал сходить в магазин, чтобы запастись «кашей» в тот же день.

Сделать вперед пшенную кашу?

Пшено — это полезное маленькое зерно, которое вы должны попробовать … шаги могут показаться сложными для утреннего приема пищи, но сделайте большую порцию муки из проса, чтобы иметь под рукой, когда вы будете готовы к своей собственной каше на завтрак.Храните лишнее в каменной банке!

Если вас интересуют многие питательные свойства проса, посмотрите здесь! (И обратите внимание, что в этом тоже нет рафинированного сахара, двойной бонус!)

Сытный, богатый клетчаткой. легко усваивается. отличные пребиотики для питания здоровой микрофлоры кишечника. Отличный источник витаминов группы В!

Детские хлопья без глютена?

Для тех из вас, у кого есть дети, просо — ВЕЛИКОЛЕПНОЕ зерно, которое можно кормить в виде злаков.

Многие эксперты по питанию сходятся во мнении, что подождать как можно дольше, чтобы познакомить малышей с аллергенными продуктами (такими как глютен, содержащийся во многих детских кашах), — это идеальный вариант.

Мой маленький парень ОБОЖАЕТ эту кашу, и для него я просто готовлю пшенную муку и готовлю ее с водой.

Добавьте немного фруктов и овощей постфактум.

Хотел бы я дать это питательное зерно двум моим старшим детям, когда они были младенцами. По питательности просо на намного превосходит традиционные рисовые злаки на .

Как добавить белок в пшенную кашу?

Если вы хотите добавить в эту вкусную кашу побольше протеина, есть много вариантов!

• Любое масло для орехов или семян
• Сердца конопли
• Коллаген — безвкусный, заживляющий кишечник и СУПЕР полезен для вашего тела, я добавляю его везде, где могу !! Мне особенно нравится этот бренд, поскольку они проверяют, чтобы весь их продукт был очень чистым….Я не хочу, чтобы в моем коллагене был глифосат !! Используйте код « tessa10 » для 10% абсолютно любого заказа! Я получаю небольшую комиссию, если вы покупаете по моим ссылкам!
• Яйцо — одно яйцо можно взбить в прохладном молоке перед нагреванием, что делает его вкусным и насыщенным! Вы также можете просто взбить желток, затем взбить яичный белок с безе с небольшим количеством подсластителя и добавить в конце. Таким образом, у него прекрасная пушистая текстура!

Еще каши без глютена?

Пшенная каша без глютена Горячие хлопья Рецепт:

Обязательно оставьте отзыв, если попробуете эту уютную кашу!

Пшенная каша — горячая каша без глютена

Автор Тесса The Domestic Diva

Состав

• 3 столовые ложки пшенная мука (как сделать ниже)
• 1 1/2 чашки молоко Я использовал So Delicious Coconut Milk или воду.
• 2 финики маджхоль мелко нарезанные (подойдут любые сладкие сухофрукты!
• 1/2 чайная ложка корица пробовать
• 1 чайная ложка экстракт ванили пробовать
• 1/8 чайная ложка морская соль пробовать

Дополнительные надстройки

• разрешено сливочное масло, кокосовое масло, масло из орехов и семян, кленовый сироп, ягоды

Инструкции

Приготовьте муку из проса

1. На большой сковороде обжарьте цельное зерно проса (в большинстве разделов с сыпучими продуктами) на среднем огне, часто перемещая сковороду, чтобы зерна рассыпались, а не подгорели.Когда они пахнут жареным и начинают лопаться, все готово. Может быть, 5-10 минут, в зависимости от количества, которое вы делаете за один интервал: я сделал сразу целый фунт в своей чугунной сковороде.

2. Измельчите зерна в чистой кофемолке / мельнице для специй до порошкообразного состояния, похожего на муку: готово к использованию! В качестве альтернативы вы можете использовать блендер. Вы также можете пропустить этап поджаривания, но обжаренный вкус зерна ОЧЕНЬ восхитителен и добавляет еще один аромат этой простой каше!

Сделать зерно:

1. Доведите пшенную муку, молоко (или любую жидкость), финики и соль до медленного кипения на среднем или слабом огне, время от времени взбивая, чтобы не образовались комки

2. Дайте смеси покипеть не менее 5 минут: это поможет финикам рассыпаться и придаст сладость хлопьям.

3. Добавьте еще молока или воды для желаемой консистенции.

4. Добавьте ваниль, если хотите!

Пищевая ценность

Пшенная каша — горячая каша без глютена

Сумма на порцию

калорий 537 Калорий в составе жира 117

% дневная стоимость *

Жиры 13 г 20%

Насыщенные жиры 7 г 44%

Холестерин 36 мг 12%

Натрий 451 мг 20%

Углеводы 87 г 29%

Клетчатка 7 г 29%

Сахар 50 г 56%

Белок 17 г 34%

Витамин A 665IU 13%

Кальций 444 мг 44%

Железо 1.