Вторые блюда из курицы — 54 лучших рецептов с фото пошагово
Рейтинг: (0 / 5)
Мясные оладьи из куриного фарша – нежное, сочное и сытное блюдо. Готовить легко и быстро.
ПодробнееРейтинг: (0 / 5)
Куриные оладьи из куриного филе кусочками – нежное, сочное и сытное блюдо. Готовить легко и быстро.
ПодробнееРейтинг: (0 / 5)
Филе курицы – превосходное сырье для приготовления самых разнообразных блюд, горячих и холодных закусок, отличающихся подчас не только приятным, но …
ПодробнееРейтинг: (0 / 5)
Запеканка из обжаренных кабачков с кусочками куриного филе под нежной сырной корочкой – сытное, изумительно вкусное блюдо. Идеально и для …
Рейтинг: (0 / 5)
Если бы вам предложили назвать несколько самых любимых блюд, включили бы в их число картошку с курицей ? Наверное, включили …
ПодробнееРейтинг: (0 / 5)
Куриная грудка – превосходное сырье для приготовления самых разнообразных блюд, горячих и холодных закусок, отличающихся подчас не только приятным, но …
ПодробнееКнели – блюдо из мелкомолотого мясного или рыбного фарша в виде шариков, сваренных в кипятке. Попробуйте приготовить вкусные и очень …
ПодробнееРейтинг: (0 / 5)
Котлеты из куриного фарша с сыром и маслом внутри.
ПодробнееРейтинг: (0 / 5)
Половинки перца, запеченные в духовке с куриным фаршем.
ПодробнееРейтинг: (0 / 5)
Вкусные, сочные, нежные котлеты из куриного филе с сыром, запеченные в духовке. Рубленные куриные грудки в сочетании со сливочным вкусом …
Рейтинг: (0 / 5)
Сочное и нежное филе курицы, запеченное в духовке.
ПодробнееСочное филе с шампиньонами и помидорами под нежной корочкой из моцареллы.
ПодробнееРейтинг: (0 / 5)
Домашние голубцы из свежей молодой капусты и отварной курицы.
ПодробнееРейтинг: (5 / 5)
Нежные, сочные котлетки с румяной хрустящей корочкой.
ПодробнееМясо курицы, рис и овощи, тушеные на сковороде – легкое и одновременно сытное блюдо.
ПодробнееРейтинг: (0 / 5)
Нежная курица в густом соусе с необыкновенным ароматом зелени.
ПодробнееРейтинг: (0 / 5)
Котлеты с хрустящей корочкой и нежной начинкой из вареного куриного мяса с грибами.
ПодробнееРейтинг: (0 / 5)
Котлеты из куриного мяса со сливочным маслом и свежей зеленью.
Подробнееboilbroil.ru
Блюда из куриного филе на каждый день — вкусные рецепты
Блюда из курицы всегда желанны на любом столе. И в арсенале каждой хозяйки есть несколько любимых простых и вкусных рецептов из нее, по которым она готовит. Как правило, курицу либо жарят, либо запекают в духовке. Конечно же нельзя также забывать и про супы.
Огромное преимущество этих блюд в том, что они очень быстро готовятся. Даже придя с работы, можно быстро приготовить шикарный ужин.
Я хочу предложить Вам несколько интересных и очень вкусных рецептов. Готовить по ним совсем несложно, справиться с поставленной задачей можно достаточно быстро, а блюдо получится очень оригинальным и вкусным. К тому же приготовить любое из этих блюд под силу даже самым неискушенным в кулинарных делах.
По первый рецепту, который я хочу предложить Вашему вниманию можно готовить не только ужин. Блюдо, приготовленное таким способом может подаваться и для праздничного стола.
Куриные рулетики в беконе
Нам понадобится:
- куриное филе — 700 гр.
- бекон — 200 гр.
- творожный сыр — 150 гр.
- перец болгарский — 2 шт.
- зелень петрушки и укропа
- растительное масло
- соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Филе разделить на половинки, затем каждую половинку разрезать вдоль на 2-3 пластины. Если удастся разделить на 3 части, то рулетики получаются более аккуратными.
- Каждую часть слегка отбить, затем посолить и поперчить.
- Смазать тонким слоем творожного сыра. Сыр можно использовать разный, вкусно получается из творожного сыра Хохланд или Альметте. Если творожного сыра не оказалось под рукой, то можно использовать и твердый сыр. Его только нужно предварительно потереть на крупной терке.
- Перец нарезать мелкими кубиками, выложить сверху на сыр. Каждый будущий рулетик присыпать рубленой зеленью, посолить, поперчить.
- Свернуть довольно плотные рулетики и завернуть каждый в полоску, или две бекона.
6. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить в нее подготовленные к запеканию рулетики.
7. Духовку разогреть до 180 градусов. Поставить в нее форму, выпекать 30 минут.
8. Подавать с любым гарниром и со свежими овощами.
- готовые рулетики получаются с запеченной, слегка хрустящей корочкой из бекона. А внутри мягкое и сочное мясо птицы. К тому же бекон отдает ей свой приятный копченый аромат, и мясо становится от этого только вкуснее.
Шашлычки из курицы на шпажках, запеченные в духовке
Это еще одно вкуснейшее блюдо. К тому же не просто блюдо, а шашлык. Кто его не любит? Трудно найти такого человека. А шашлык из курицы любят не только взрослые, но и дети. А если они еще и будут принимать участие в его приготовлении (особенно любят они нанизывать мясо на шпажки), то кушать будут еще с гораздо с большим удовольствием.
Приготовить шашлык на шпажках совсем несложно. Главное, это заранее замариновать мясо. Для начала мы с Вами этим и займемся.
Маринад для шашлыка
Нам понадобится:
- соевый соус — 0,5 стакана
- специи — розмарин, паприка, сушеный имбирь
- сушеные пряные травы — базилик, петрушка, орегано
- соль, перец черный и красный
- лавровый лист, перец горошком -4-5 шт.
Также нам понадобятся:
- куриные грудки — 500-600 гр.
- копченая грудинка — 100-150 гр.
Приготовление
- Куриное филе разрезать на небольшие кусочки, размером примерно 3 х 3 см.
- Перемешать нарезанное мясо со специями, солью и перцем. Перемешать, потихоньку втирая смесь специй, но не нарушая при этом структуру волокон.
- Залить соевым соусом. Добавить перец горошком и лавровый лист. Еще раз перемешать. Оставить на 1 час мариноваться.
- Шпажки положить в воду комнатной температуры и пока мясо маринуется дать им там полежать. Куриное мясо, которое будет на них выпекаться меньше будет сохнуть.
- Грудинку нарезать тонкими длинными полосками. Нанизывать на шпажки кусочки курицы, чередуя их с кусочками грудинки. Грудинку на шпажки нужно наматывать, так они будут лучше держаться.
- Духовку разогреть до 180 градусов. Шпажки с мясом выложить на решетку и поставить в духовку, поставив вниз противень. Лишний жир с грудинки будет стекать в него. Выпекать 35-40 минут. За это время шашлычки подрумянятся и станут мягкими и ароматными.
- Подавать горячими, что называется «с пылу, с жару»
На что обратить внимание
- конечно же такое блюдо не будешь готовить на ужин после рабочего дня. А вот в выходные дни — оно будут как нельзя кстати. Времени на приготовление шашлычков уйдет минимум, а удовольствие для всех будет по-максимуму.
- иногда спрашивают «Для чего нужна грудинка? Разве курицы мало.» Все очень просто, грудинка не позволит нежной мякоти пересохнуть. При жарке оно останется сочным и ароматным.
- можно куриное мясо также чередовать с маленькими помидорами черри, кусочками лука, болгарского перца.
- и еще хочу сказать несколько слов про маринад. Специи могут быть абсолютно любые, но вот сушеный имбирь добавить рекомендую обязательно! Попробуйте хоть раз, потом к любому мясу будете его добавлять. Хоть в качестве добавки для маринада, хоть просто в виде специи. Он делает любое мясо мягким и невероятно вкусным.
Филе, запеченное на сковородке в картофельно–сырной шубке
Блюдо это готовится очень быстро, и хотелось бы порекомендовать его вам для приготовления. Хочу заметить, что получается некий вариант зраз из филе, порезанного на кусочки.
Нам понадобится:
- куриное филе — 2 штуки
- картофель — 6-7 штук
- яйцо — 1 шт.
- мука — 1 ст. ложки
- растительное масло
- сыр твердый — 150 гр.
- зелень петрушки
- соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Филе порезать на небольшие длинные кусочки. Посолить, поперчить. И обжарить его на сковородке, добавив 1 ст. ложку масла, по 2-3 минуты на каждой стороне. Выложить обжаренное мясо на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки масла.
- Сыр натереть на крупной терке, зелень петрушки измельчить. Половину тертого сыра перемешать с измельченной зеленью, а половину оставить.
- Картошку натереть на терке. Затем ее следует хорошенько отжать, добавить яйцо, муку, немного соли и перца.
- Налить в сковороду среднего размера немного масла. Выложить половину картофеля, равномерно распределив его по сковороде. Хорошенько прижать его лопаточкой. Нам надо поджарить картофельный блин. Жарится он на одной стороне примерно 2-3 минуты.
- Теперь аккуратно переворачиваем картофельный блин на другую сторону. И на одну его половинку выкладываем половину филе. Второй половинкой блина нам надо будет накрыть филе, когда блин обжарится с другой стороны.
- Сразу же на филе выкладываем половину тертого сыра с петрушкой. Через 2-3 минуты, когда сыр начнет плавится, а картофельный блин с другой стороны уже обжарился, осторожно лопаточкой, накрываем второй половинкой картофельного блина, ту часть, где находится курица с сыром.
- Жарим 1 минуту, переворачиваем и жарим еще минуту. Снимаем со сковородки.
- То же самое проделываем со второй часть тертой картошки и оставшимися кусочками филе.
- Затем выкладываем обе зразы, будем называть их так, обратно на сковородку. Лишнее масло при этом следует слить. Посыпаем оставшимся тертым сыром без петрушки.
- Накрываем крышкой и томим на очень медленном огне 5-8 минут, пока сыр не расплавится.
- Подаем с овощами, или овощным салатом. Гарнир здесь уже не нужен.
На что обратить внимание
- как мы уже поняли, у нас получилось две порции куриного филе, запеченного в шубке. Если Вам нужно больше порций, то просто увеличьте количество ингредиентов.
- как один из вариантов этого же блюда, сыр можно добавить только один раз — то есть вовнутрь зразы. Снаружи его можно не выкладывать. Тогда сыра можно использовать поменьше.
- можно вместе с филе и сыром добавлять и обжаренные грибы, либо грецкие орехи. Можно добавлять также овощи — перец или обжаренную морковь. Или какие-то копчености…
На самом деле, идеи можно придумывать на ходу. Порой смотришь, что у тебя есть в холодильнике, и делаешь уже знакомое блюдо немножко с другими ингредиентами, экспериментируешь. И каждый раз в таких случаях, у блюда появляется совсем другой вкус.
А ведь это и хорошо! Чем разнообразнее мы питаемся, тем лучше! Самое главное, это знать основные базовые принципы того или иного блюда, а сделать его уже можно по-разному.
Это все равно, что есть у Вас детская книжка-раскраска, а раскрасить ее можно уже как кому захочется, разными красками, способами, с желанием , или без него. И бывает, что основное — это желание. Если оно есть, тогда и блюдо, приготовленное с фантазией всегда будет вкусным и желанным на любом столе!
Приятного аппетита!
Советую также приготовить курицу с картошкой, запеченную в духовке
Рецепт, который мало кто знает и редко кто готовит куриные ножки по-филиппински.
Автор публикации
0Друзья, если Вам понравилась статья, поделитесь ею в социальных сетях просто нажав на кнопки ниже. Заранее благодарна Вам!!!
Комментарии: 5164Публикации: 595Регистрация: 04-09-2015sekreti-domovodstva.ru
рецепты с фото простые и вкусные
Блюда из курицы пользуются неизменной любовью у всех слоев населения. Их готовят бедняки и богачи, их подают в ресторанах и на каждой кухне всего мира. В нашей рубрике найдете вторые блюда из курицы с простыми пошаговыми рецептами, вы узнаете, как приготовить курятину, чтобы она была сочной и вкусной. Из курицы можно варить чудесные первые блюда: супы и бульоны, супы-пюре и борщи и вкусно кормить свое семейство.
Смотрите на страницах рубрики рецепты, и вы найдете множество простых и вкусных вариантов блюд из куриного мяса, будь то грудка, крылышки, ножки или блюда из целой курицы. Курочка прекрасно сочетается со многими продуктами: грибами и сыром, овощами и ананасами, ее отлично дополняет сметана и майонез, соевый соус и различные специи.
Интересные блюда из курицы часто подают в знаменитых ресторанах. Там их готовят необычно и оригинально, используя экзотические специи, морепродукты, грибы и т.д. Вы тоже можете к праздничному столу приготовить нечто простое и легкое из курицы, украсив ее, и подав блюдо совсем в ином, не привычном виде.
Надо сказать, что даже совсем простые блюда из куриного мяса могут стать кулинарным шедевром, порадовать гостей и домочадцев. Приготовьте, к примеру, курицу по-французски, добавив в нее грибы и сыр, свежие помидоры и лук, и вы увидите, как ваше творение порадует близких. Курица хороша тем, что ее легко готовить, и блюда получаются нежными и вкусными.
Правда, все это касается магазинной, легко поддающейся готовке курицы. Домашняя же птица зачастую варится много часов, и мясо ее не отличается нежностью. Домашние куры хороши для приготовления лечебных и полезных бульонов, которые подают людям больным, ослабленным. Куриный бульон повышает иммунитет, придает силы и в буквальном смысле может поставить на ноги любого.
Блюда на второе из курицы весьма разнообразны. Например, чахохбили, или жульен с курочкой и грибами, который не оставит равнодушным буквально никого, а ведь его можно подать порционно, в красивый кокотницах, и они станут изюминкой праздничного застолья. Также из куриного мяса можно приготовить множество салатов, в состав которых входят грибы, корейская морковка, сыр, огурцы и другие продукты. Сочетание с курятиной этих составляющих, грамотно подобранных, доставит радость любому гурману, понравится детворе и взрослым.
Если вы задумались, что приготовить на второе из курицы, просмотрите страницы нашей рубрики, и вы найдете множество вариантов разнообразить свое меню. Например, приготовьте курочку в мультиварке с овощами, запеките ее в духовке с картошкой, сделайте курные отбивные, котлеты с сыром внутри — все это вкусно, просто, и не требует больших усилий и умения. А наши простые рецепты с фото вам помогут в готовке.
Несложные блюда из курицы помогут сытно и вкусно кормить домочадцев, притом еще и не дорого. Если брать субпродукты, к примеру, из печенки можно сделать чудесный паштет, и подавать близким к чаю на краюхе черного хлебушка, можно из куриных желудочков приготовить жаркое, потушить их в сметанном соусе — это вкусно, просто и не затратно для любого бюджета.
Вкуснейшие блюда из обычной курицы приготовить не сложно, это просто палочка-выручалочка для любой хозяйки. Советуем вам внимательно присмотреться к наши рецептам с фото, и вы сможете радовать близкими красивыми и вкусными творениями домашней кухни.
kaksvarit.com
Блюда из курицы | И вкусно и просто
Сегодня я с большим удовольствием предлагаю простой рецепт, который расскажет, как приготовить невероятно вкусного и аппетитного цыпленка табака в духовке…. Подробнее →
Если вы хотите приготовить вкусные куриные сердечки и порадовать близких замечательным обедом или ужином, то потушите их в сметане вместе… Подробнее →
Запеченная в духовке курица – это беспроигрышный вариант для прекрасного домашнего обеда или ужина. Сегодня я предлагаю приготовить вкусные куриные… Подробнее →
Это чудесное и невероятно вкусное жаркое из курицы быстро станет любимым кушаньем в семье, особенно для любителей птицы. Оно прекрасно… Подробнее →
Этот действительно простой и быстрый рецепт гарантированно позволит приготовить вкусную куриную грудку, запеченную в духовке. Все делается настолько легко, что… Подробнее →
Жареная куриная печень – это великолепное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для сытного обеда или ужина. Подавать его можно… Подробнее →
Вы не знаете, как вкусно приготовить курицу в духовке? Тогда я советую воспользоваться этим невероятно простым рецептом и сделать чудесное… Подробнее →
С большим удовольствием предлагаю рецепт приготовления куриной грудки в духовке вместе с картошкой. Тем более, что делается такое блюдо невероятно… Подробнее →
Эти чудесные куриные крылышки, запеченные в духовке, обязательно понравятся гостям и домочадцам с первого раза и станут одним из любимых… Подробнее →
Эти чудесные и вкусные куриные голени, запеченные в духовке, можно с уверенностью отнести как праздничным, так и повседневным блюдам. Готовится… Подробнее →
ivkusnoiprosto.ru