Простой пирог с яблоками на кефире: Быстрый пирог с яблоками на кефире, пошаговый рецепт на 1508 ккал, фото, ингредиенты

ОТ alexxlab

Содержание

Яблочный пирог на кефире на скорую руку


Сегодня речь пойдет о простом и вкусном яблочном пироге на кефире, приготовленном на скорую руку, без изысков и особых усилий. Пирог действительно получается очень вкусным, пышным и красивым несмотря на довольно скромный набор ингредиентов для его приготовления.

Такой яблочный пирог, приготовленный на кефире, можно готовить хоть каждый выходной. Пирог бюджетный и к тому же его практически невозможно испортить. Он отлично пропекается, становится пышным и пористым.

Пускай этот яблочный пирог на кефире и простой, но выглядит он достаточно нарядно, особенно если украсить его тонким слоем сахарной пудры. Яблочные дольки специально размещаются на поверхности теста, а не вмешиваются в него. Таким образом на поверхности яблочного пирога на кефире создается некое подобие узора, что также придает пирогу некую «нарядность».

Лично мне оооочень понравился этот яблочный пирог на кефире. По вкусу он ничуть не уступает той же шарлотке. Кстати, ее РЕЦЕПТ так же у меня имеется. Тесто в яблочном пироге на кефире получается довольно упругим и не склонно излишне рассыпаться, при этом оно воздушное, равномерно пронизанное воздушными порами.

Время приготовления:45 минут

Количество порций — 8

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 2 яблока
  • 2 стакана муки
  • 1 стакан кефира
  • 1 стакан сахара
  • 50 г сливочного масла
  • 0,5 ч.л. соды
  • 0,5 ч.л. ванильного сахара

Пирог яблочный на кефире в духовке, пошаговый рецепт с фото

Включаем духовку разогреваться до 180 градусов.

В любую подходящую для замешивания теста емкость вбиваем два яйца и добавляем стакан сахара и ванилин (или ванильный сахар).


При помощи миксера или обычной вилки (за неимением венчика) слегка взобьем яйца с сахаром до белого цвета (2-3 минуты).


Добавляем к яично-сахарной массе стакан кефира любой жирности.


50 г сливочного масла слегка подтапливаем в микроволновой печи или просто заранее достаем из холодильника для того, чтобы к моменту икс оно стало очень мягким.


Вводим в тесто растаявшее масло, слегка перемешаем все миксером. После чего вводим в тесто два стакана муки (без горки, стакан = 200 мл) и соду. В течение минуты замешиваем жидкое тесто и разбиваем все мучные комочки.


Для приготовления этого яблочного пирога на кефире я использовала разъемную форму диаметром 19 см. Дно формы я застелила пергаментом, стенки ничем не смазывала, поскольку в тесте содержится достаточное количество сливочного масла, которое предотвратит «склеивание» пирога с формой.

Выливаем жидкое кефирное тесто в форму.


Два средних яблока очищаем от кожуры, разрезаем пополам и удаляем сердцевины. Нарезаем яблоки дольками, которые в свою очередь раскладываем на поверхности теста. Дольки слегка «топим» в тесте.


Отправляем форму с тестом в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем его 40-45 минут в зависимости от особенностей духовки.

Спустя отмеренное время проверяем яблочный пирог на кефире на готовность при помощи зубочистки или спички, протыкая ею пирог в центре. Если все же выяснится, что пирог внутри сыроват, но есть один «секрет» как довести его до идеального состояния и не сжечь. Просто накрываем форму с пирогом листом фольги и снова отправляем пирог в духовку минут на 10 допекаться. Это позволит остановить процесс «подрумянивания», но при этом пирог продолжит пропекаться изнутри.

Мой пирог отлично пропекся за 40 минут в электрической духовке. Слегка остывший яблочный пирог на кефире извлекаем из формы.


И украшаем сахарной пудрой. От этого пирог становится невероятно красивым.

Пеките на здоровье, наслаждайтесь вкусом домашней выпечки и не бойтесь экспериментировать. Приятного аппетита и до скорых встреч!

Пирог с яблоками и корицей на кефире, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

кефир – 1 стакан

сливочное масло – 50 г

мука – 1,5 стакан

корица – 2 ч.л.

сахарная пудра – 1 ст.л.

Быстрый, ароматный и воздушный пирог для неравнодушных к яблокам)

Приготовление

Разбиваем яйца в миску, добавляем ванилин.

Добавляем сахарный песок

Сливочное масло надо растопить — либо на водяной бане, либо просто в микроволновку поставить секунд на 30.

Добавляем теплый кефир, масло и начинаем взбивать

Порциями добавляем муку смешанную с содой и взбиваем

Получается тесто, немного гуще, чем на оладьи.

Яблоки почистите от кожуры и удалите сердцевину

В форму для выпечки смазанную маслом наливаем половину теста (можно даже чуть больше). Яблоки нарезаем дольками.

Выкладываем на половину теста яблоки

Сверху посыпаем корицей, сахарной пудрой

И выкладываем вторую половину теста. Яблоки могут немного проступать, в этом ничего страшного.

Отправляем выпекаться в духовку при температуре 180 С 40 минут.

Яблочный пирог без яиц | Домашняя кулинария

Середина августа! появились яблоки нового урожая, скоро Яблочный Спас. А значит, самое время открыть сезон яблочных пирогов.

Очень люблю выпечку и десерты с яблоками, это первый ароматный привет изобильной осени. Предлагаю испечь яблочный пирог, вариацию на тему яблочной шарлотки, на кефире без яиц, вкусный, ароматный и простой.
Большая коллекция яблочной выпечки — по этой ссылке.

Состав:

  • Яблоки — 400-500 грамм
  • Кефир (2,5%) — 450 грамм
  • Сода — 1 чайная ложка
  • Сахар — 200 грамм
  • Растительное масло без запаха — 80 грамм
  • Сливочное масло — 60 грамм
  • Мука — 400 грамм
  • Ванилин —  1 грамм (1 пакетик)
  • Корица — 1/2 чайной ложки, сахар — 2 столовые ложки по желанию, для посыпания верхушки
  • Растительное масло без запаха для смазывания пергамента

Как приготовить яблочный пирог на кефире без яиц, с карамелизированной верхушкой и влажной нежной серединкой, очень вкусный и ароматный по простому рецепту

Яблоки для этого пирога лучше выбрать кислые или кисло-сладкие. Очистить от кожуры и семян, нарезать средними кусочками, оптимально 1,5-2 см. Если кусочки будут крупные, они останутся твердыми, а если слишком их измельчить, дадут много сока, превратятся при выпечке в кашу и серединка пирога не пропечется.

Очистить и нарезать яблоки

Тесто готовится быстро и просто, собственно, это шарлотка, только не бисквитная, без яиц. Растопить сливочное масло на слабом огне или в микроволновке. Кефир подогреть до температуры чуть теплее комнатной. В теплый кефир положить соду, тщательно размешать, чтобы вся сода вступила в реакцию и поднялась пеной.

В теплом кефире растворить соду

Добавить растительное масло, теплое растопленное сливочное масло и сахар. Перемешать венчиком до растворения сахара.

Добавить сахар, растительное и сливочное масло

Добавить просеянную с ванилином муку.

Добавить просеянную муку и ванилин

Перемешать венчиком. На фото видна густота теста — кремообразное, не слишком жидкое, чтобы кусочки яблок не опустились на дно.

Тесто на кефире без яиц для яблочного пирога

Добавить яблоки, перемешать. Тесто с кусочками яблок на кефире и соде без яиц для яблочного пирога готово.

Добавить кусочки яблок

Разъемную форму 22-24 см, застелить пергаментом, смазать растительным маслом.

Застелить пергаментом и смазать маслом разъемную форму

Выложить яблочное тесто, разровнять. Смешать корицу с кардамоном и крупным сахаром. Посыпать это смесью верхушку пирога. Корица — специя с ярким вкусом, ее не все любят, этот шаг можно опустить, а готовый пирог присыпать сахарной пудрой.

Выложить тесто в форму, посыпать смесью корицы и сахара

Яблочный пирог готов к выпечке.

Яблочный пирог перед выпечкой, отправить в разогретую духовку

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке, у меня яблочный пирог готов через 45 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Готовность проверить, проткнув пирог до донышка деревянной шпажкой, она должна выйти сухой. Аромат на кухне головокружительный!

Пирог с яблоками из теста на кефире без яиц готов

Яблочный пирог на кефире по простому и быстрому рецепту готов. Освободить пирог от бортиков формы и оставить до полного остывания.

Освободить от бортиков формы и полностью остудить

Пирог с кусочками яблок на кефире без яиц получается нежным, вкусным, с тонкой приятной кислинкой.

Пирог с яблоками на кефире без яиц по простому рецепту

Разрезаем остывший пирог. На фото видно, какая у него рыхлая и нежная серединка. Его даже лучше не резать, а разламывать, он сразу рассыпается.

Яблочный пирог на кефире без яиц по простому и быстрому рецепту

Осталось заварить хорошего чаю и можно наслаждаться.

Пирог с кусочками яблок, корицей, ароматный, вкусный и простой

Внутри яблочный пирог влажный, верхушка покрыта карамелизированным сахаром с корицей.

Яблочный пирог, влажный и рыхлый внутри, с ароматной карамельной верхушкой

Просто и так вкусно!

Пирог с кусочками яблок из теста на кефире без яиц, рыхлый, влажный, ароматный, простой

 

Приятного аппетита!

Яблочный пирог на кефире в духовке


Пирог на кефире с яблоками в духовке

Для разнообразия домашнего меню, нужно испечь пирог на кефире с яблоками в духовке. Важно определить, какой вариант теста больше подойдет и творить необыкновенные лакомства с дрожжевой или бисквитной основой, наполненной фруктами с меренговой корочкой или благоухающими пряностями.

Самый вкусный яблочный пирог на кефире

Приготовить пирог на кефире с яблоками в духовке не сложно, учитывая простые основные нюансы. Тесто готовится разными способами, можно выбрать рецепт по вкусу или исходя из того, что есть в холодильнике.

  1. Чтобы сделать яблочный пирог на кефире на скорую руку, нужно подготовить продукты и позаботиться о наличии мощного миксера. Благодаря правильно взбитым яйцам получится пышный пористый корж.
  2. Кефир брать невысокой жирности, а в тесто добавить немного размягченного сливочного масла. Мякиш выйдет очень мягким, мелкопористым, пышным и нежным.
  3. Для особенного аромата, в тесто для пирога с яблоками на кефире можно бросить цитрусовой цедры. Для усиления вкуса можно применить корицу и немного кардамона.
  4. Чтобы корж получился мягким и пышным, кефир нужно использовать теплым, с охлажденным мякиш выйдет жестким и не очень привлекательным на вид.
  5. Для хрустящей корочки нужно посыпать поверхность простым или тростниковым сахаром, последний придаст карамельного привкуса.
  6. Вкусный и быстрый пирог с яблоками на кефире получается благодаря наполнению. Его можно сделать несколькими способами. Часто фрукты добавляют в выпечку свежими, иногда используют варенье дольками или повидло.
  7. Важно при выпекании коржа первые 20 мин. духовку не открывать, чтобы пирог не осел.
Заливной пирог с яблоками на кефире

Простой и вкусный заливной яблочный пирог на кефире – удивительно сбалансирован. Он не приторный, легкий и пышный. Кефир дает мякишу не только отменную текстуру, но и тонкий запах свежести, который ярко ощущается в общем аромате. Благодаря двойной порции кокосовой стружки и кефира в тесте и дополнении, пирог получается очень интересным и необычным.

Ингредиенты:

  • мука – 100 г;
  • разрыхлитель – 5 г;
  • кокосовая стружка – 50 г;
  • горсть дробленных орехов;
  • сода – 5 г;
  • кефир – 150 мл;
  • корица – 5 г;
  • сливочное масло – 50 г;
  • сахар – 150 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • яблоки – 200 г.

Приготовление

  1. Сделать смесь из всех сухих компонентов, хорошо перемешать.
  2. Взбить в крем с сахаром размягченное масло, добавить яйцо, влить кефир.
  3. Готовую смесь дополнить сухими составляющими, положить кусочки яблок и измельченные орехи.
  4. Выпекать пирог на кефире с яблоками в духовке при 190 градусах, в течение 30 мин.
Яблочный пирог на кефире без яиц

Чтобы пирог на кефире без яиц с яблоками сохранил пышность, муку надо обязательно просеять, дополнив разрыхлителем или погашенной уксусом, или лимоном содой. Важно правильно подобрать яблоки. Для выпечки хороши твердые сорта, они придают мягкий, кисловатый вкус, помогают пирогу держать форму. Лакомство получится изумительно вкусным, если использовать корицу, гвоздику, молотый мускатный орех и кардамон.

Ингредиенты:

  • мука – 150 г;
  • манка – 150 г;
  • яблоки – 3 шт.;
  • кефир – 300 мл;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • сахар – 150 г;
  • растительное масло – 100 г.

Приготовление

  1. Порезать яблоки пластинами толщиной 5 мм.
  2. Смешать муку, манку и разрыхлитель, влить кефир и масло.
  3. Выложить фрукты на дне формы, залить тестом.
  4. Выпекать 10 мин. при 200 градусах.
  5. Убавить жар в духовке до 180, готовить 20 мин.
Пирог на кефире с яблоками и творогом

Интересный и простой вариант, как легко приготовить выпечку – это сделать яблочный пирог на кефире с творогом. Применить нужно протертую через сито или взбитую блендером творожную массу, чтобы не чувствовались комочки. тесто дополняется растопленным сливочным маслом, оно сделает мякиш нежнее и сочнее.

Ингредиенты:

  • творожная масса (несладкая) – 100 г;
  • кефир – 100 мл;
  • сахар, мука – по 220 г;
  • разрыхлитель и экстракт ванили – по 1 ч. ложке;
  • яйца – 2 шт.;
  • яблоки свежие – 3 шт.;
  • растопленное масло – 3 ст. ложки;
  • тростниковый сахар – 1 ст. ложка.

Приготовление

  1. Взбить яйца с сахаром, добавить творог и кефир.
  2. Бросить ваниль, разрыхлитель и муку, перемешать и ввести масло.
  3. Перелить тесто в форму, выложить яблочные дольки, посыпать коричневым сахаром.
  4. Готовить в духовке 40 мин. при 200 ᵒC.
Яблочный пирог на кефире с манкой

Классический манник подкупает необыкновенной сочностью, достигаемой добавлением в тесто растопленного сливочного масла. Фруктовые ломтики делают пирог на кефире с манкой и яблоками в духовке небывало сочным, нивелируют излишки сладости, привносят дополнительные вкусовые ноты и удивительный аромат. Фрукты нарезают произвольными ломтиками и располагают между двумя слоями приготовленной манной основы.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • мука – 150 г;
  • кефир – 250 мл;
  • манка – 200 г;
  • сахар – 200 г;
  • сода – 2/3 ч. ложки;
  • яблоки – 3 шт.;
  • соль, ванилин, корица.

Приготовление

  1. В кефир добавить манку, соду, дать постоять 30 минут.
  2. Добавить взбитые с сахаром яйца, соль, ваниль, и муку.
  3. Перемешать тесто до однородности.
  4. В промасленную форму вылить половину теста и нарезанные, приправленные корицей яблоки.
  5. Сверху распределить остаток теста и выпекать пирог с манкой с яблоками на кефире 40-45 мин. при 180 градусах.
Медовый пирог с яблоками на кефире

Как правило, готовится яблочный пирог на кефире с медом на скорую руку, рецепты не предполагают недоступных ингредиентов, поэтому их можно отнести к бюджетной категории домашних сладостей. Предложенный вариант дополнен сливочным маслом – оно сделает мякиш нежнее, а фрукты порезаны крупно, чтобы при запекании не размягчились сильно.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • кефир – 150 мл;
  • сахар – 150 г;
  • масло – 100 г;
  • мед – 50 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • мука – 250 г;
  • яблоки – 5-6 шт.

Приготовление

  1. Взбить сахар с яйцами, затем ввести растопленное масло и мед.
  2. Добавить муку, просеянную с разрыхлителем.
  3. Ввести яблочные дольки, перемешивая лопаткой.
  4. Выпекать при 180 градусах 1 ч.
Яблочный пирог на кефире и сметане

Вымешивая заливное тесто, важно не добавлять лишнюю муку, пусть оно покажется жидковатым, но для такого лакомства так и должно быть. Приготовленный яблочный пирог на кефире в духовке можно дополнить другими фруктами, ягодами. Из специй хорошо подойдет лимонная цедра или лаймовая, она придаст свежести вкусу.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • яблоки – 2-3 шт.;
  • масло сливочное – 100 г;
  • мука – 250 г;
  • сахар – 50 г;
  • сметана и кефир – по ½ ст.;
  • сода погашенная – 1 ч. ложка.

Приготовление

  1. Взбить размягченное масло с сахаром, добавляя по одному яйца.
  2. Ввести сметану и кефир с содой, затем всыпать муку, тщательно перемешать.
  3. В промасленной форме распределить яблочную нарезку, посыпать сахаром. Вылить тесто.
  4. Выпекать в течение 30 минут.
Яблочный пирог на кефире с безе

Предложенный далее яблочный пирог на кефире – вкуснее, чем шарлотка, так как будет дополнен легким безе. Банальный десерт в один момент превращается в лакомство ресторанного уровня. Ко взбитым белкам можно добавлять ванильный и обычный сахар, а для нежности вкуса и быстрого растворения подсластителя использовать сахарную пудру.

Ингредиенты:

  • яйца – 4 шт.;
  • сахар – 1,5 ст.;
  • кефир – 1 ст.;
  • мука – 200 г;
  • яблоки – 3 шт.;
  • сода – 1 ч. ложка;
  • масло.

Приготовление

  1. Сметану смешать с содой.
  2. Соединить в миске 2 яйца и 2 желтка со стаканом сахара, взбивать 10 мин.
  3. Добавить кефир с содой, муку, размешать.
  4. Выложить в промасленную форму половину теста, яблоки и остаток теста, выпекать пирог практически до готовности.
  5. Взбить белки с остатком сахара, выложить на пирог.
  6. Вернуть форму в духовку еще на 10 мин.
Дрожжевой пирог с яблоками на кефире

Тесто, оформленное по данному рецепту, имеет удивительно нежную текстуру. Яблочный дрожжевой пирог на кефире будет пышным, воздушным, долго останется мягкими и не зачерствеет. В начинку сгодятся как свежие фрукты, порезанные кубиком, обсыпанные сахаром, так и варенье с целыми дольками, можно использовать и джем, он должен быть густым.

Ингредиенты:

  • сухие дрожжи – 10 г;
  • кефир – 1 ст.;
  • яйца – 3 шт.;
  • масло мягкое – 100 г;
  • ванилин;
  • мука – 500 г;
  • сахар – 100 г + 2 ст. л. в начинку;
  • яблоки – 3 шт.;
  • желток – 1 шт.

Приготовление

  1. В теплый кефир бросить дрожжи и ложку сахара, оставит до реакции.
  2. Соединить яйца с сахаром, маслом, кефиром.
  3. Всыпать муку, замешивая мягкое тесто.
  4. Оставить на 1 час, основа увеличится в два раза.
  5. Обмять тесто, большую часть выложить в форму, распределить порезанные фрукты, посыпать сахаром.
  6. Украсить остатком теста, оставить на 15 минут, смазать поверхность желтком.
  7. Выпекать 30 мин. при 180 градусах.
Яблочный пирог с овсяными хлопьями и кефиром

Порадовать приверженцев правильного питания поможет этот овсяный пирог на кефире с яблоками. В составе совсем нет пшеничной муки, сахара и масла, знатоки английской кухни называют его крамбл, и подают к завтраку, ведь готовится лакомство очень быстро и просто. Орехи и сухофрукты добавляют по своему вкусу.

Ингредиенты:

  • яблоки – 4 шт.;
  • овсяные хлопья быстрого приготовления – 250 г;
  • мед – 100 г;
  • кефир – 50 мл;
  • орехи, сухофрукты – по 1 горсти.

Приготовление

  1. Яблоки порезать на дольки, выложить в форму, смазанную маслом.
  2. Соединить мед, геркулес, орехи, сухофрукты и кефир.
  3. Выложить поверх фруктов.
  4. Выпекать пирогна кефире с овсянкой и яблоками в духовке 30 мин. при 190.
Морковно-яблочный пирог на кефире

Всегда сочным, слегка влажноватым, и одновременно мягким и нежным получается морковный пирог. Вместо маргарина, предложенного в рецепте, допускается использовать сливочное или растительное масло, добавив последнего примерно 1/3 стакана. Данный рецепт пирога с яблоками на кефире предполагает применение формы диаметром 26 см.

Ингредиенты:

  • морковь натертая – 1 ст.;
  • яблоки тертые – 2 шт.;
  • кефир – 1 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • мука – 2 ст.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • сода – 0,5 ч. ложки;
  • маргарин – 125 г;
  • ваниль, соль.

Приготовление

  1. Натертые яблоки и морковь смешать с сахаром, оставить на 1 ч.
  2. Взбить яйца, смешать с кефиром и содой, добавить к морковно-яблочной смеси.
  3. Вмешать растопленный маргарин, соль и муку.
  4. Вылить тесто в форму и выпекать 20-30 мин. при 180°С.
Тыквенный пирог с яблоками на кефире

Хороший результат возможно получить при наличии добротного сырья. выбирая тыкву следует приобретать сладкие сорта с плотной и не водянистой структурой. Пирог из тыквы и яблок на кефире получается сочным, влажным и нежным. Такую выпечку можно подать к столу даже в будний день, поскольку готовка проста и не отнимет много времени.

Ингредиенты:

  • тыква – 300 г;
  • яблоко – 3 шт.;
  • масло – 100 г;
  • кефир – 100 мл;
  • мука – 250 г;
  • сахар – 100 г;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • яйцо – 3 шт.

Приготовление

  1. Натереть сырую тыкву и одно яблоко.
  2. Смешать с яйцами, маслом, мукой, разрыхлителем и сахаром.
  3. Вылить в форму, сверху уложить дольки оставшихся яблок.
  4. Выпекать 1 ч. при 200 градусах.
Пирог с бананами и яблоками на кефире

Долго сохраняется мягким и нежным на вкус яблочно-банановый пирог на кефире, его делать совсем не сложно. Важно не передержать блюдо в духовке, готовность проверяют деревянной палочкой или зубочисткой, если она после изъятия сухая, то можно пирог вынимать. Чтобы не ошибиться, попав на фрукты, стоит проткнуть в нескольких местах.

Ингредиенты:

  • мука – 3 ст.;
  • кефир – 500 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • разрыхлитель – 2 ч. л.;
  • яблоки – 1 шт.;
  • банан – 1 шт.;
  • сахар – 150 г.

Приготовление

  1. Форму смазать маслом.
  2. Яблоки и бананы порезать.
  3. Смешать кефир, яйца, сахар, разрыхлитель, взбить, перелить в форму.
  4. Выложить поверх теста фрукты.
  5. Выпекать 25-30 минут.
Пирог с яблоками и брусникой на кефире

Предложенный далее рецепт яблочного пирога на кефире дополнен брусникой, что делает его очень необычным. Начинка может готовиться из свежих, замороженных, моченых ягод. Если предусмотрено применение целых ягод, их нужно хорошо просушить и обвалять в крахмале, чтобы излишнее выделяющийся сок не сделал основу чересчур влажной.

Ингредиенты:

  • сахар – 150 г;
  • кефир – 200 мл;
  • сливочное масло мягкое – 100 г;
  • мука – 250 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • разрыхлитель, ванилин;
  • лимонная цедра – 1 ст. л.;
  • яблоки – 4 шт.;
  • брусника – 150 г;
  • сахар + корица – для обсыпки.

Приготовление

  1. Яйца взбить с сахаром, влить кефир, добавить цедру и масло.
  2. Ввести ваниль, разрыхлитель, муку.
  3. Вылить тесто в промасленную форму.
  4. Яблоки очистить, порезать дольками.
  5. Распределить яблоки поверх теста, высыпать бруснику.
  6. Посыпать смесью сахара и корицы.
  7. Выпекать 25 минут при 190 градусах.

 

Яблочный пирог на кефире. Готовим пирог с яблоками в духовке по рецепту Евгения Клопотенко

Чувствуете аромат печеных яблок в сочетании с запахом свежей выпечки и корицы? Да, вы не ошиблись, именно так пахнет яблочный пирог, или как его еще часто называют – шарлотка. И если для приготовления классической шарлотки используется бисквитное тесто, то в этом рецепте яблочного пирога я добавлю обычный кефир. И можете не переживать – пирог выйдет обязательно воздушным и очень вкусным. 

Как приготовить яблочный пирог на кефире 

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА Я ИСПОЛЬЗОВАЛ ДУХОВКУ FRANKE CRYSTAL. ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ УЗНАТЬ ПРО ВСЕ ФУНКЦИИ И ПРЕИМУЩЕСТВА ЭТОЙ ДУХОВКИ, ПЕРЕХОДИТЕ ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ И ВЫБИРАЙТЕ СВОЙ ИДЕАЛЬНЫЙ ВАРИАНТ!

 

Яблочный пирог на кефире: пошаговый рецепт

Я решил немного модернизировать классический вариант шарлотки и приготовил яблочный пирог на кефире, такой же вкусный и ароматный.

Распечатать рецепт

Голоса: 66
Оценка: 4.06
Вы:

Оценить этот рецепт!

 Время подготовки

15 минут

 Время подготовки 15 минут
 Время приготовления

30-40 минут

 Время приготовления 30-40 минут

ИнструкцииЯблочный пирог на кефире: пошаговый рецепт

  1. Духовку разогрейте до 180 градусов. Смешайте в миске 2 яйца и 200 г сахара. Используйте емкость достаточного размера, чтобы в ней поместилось все тесто. Если у вас есть кухонная машина, можете замесить тесто в ней.

  2. Добавьте щепотку соли и 1 чайную ложку ванильного сахара. Тщательно взбейте смесь венчиком.

  3. Добавьте 50 г размягченного сливочного масла и перемешайте массу до получения однородной консистенции.

  4. Влейте в миску 250 мл кефира. Снова перемешайте венчиком до полного объединения. Я использую обычный магазинный кефир.

  5. Добавьте к массе 1 чайную ложку разрыхлителя и перемешайте венчиком. Часто можно увидеть совет, что разрыхлитель обязательно нужно смешать с мукой, но поверьте мне, здесь это не имеет никакого значения.

  6. Просейте 250 г муки через сито и добавляйте муку в миску, постоянно перемешивая смесь венчиком.

  7. Хорошо перемешайте массу до однородного состояния. Готовое тесто должно получиться достаточно густым, как очень густая сметана.

  8. Возьмите форму для выпекания диаметром 24-26 см и застелите пергаментом. Смажьте форму внутри небольшим количеством сливочного масла.

  9. 2-3 яблока нарежьте дольками толщиной примерно 0,5 см. Вы можете предварительно очистить яблоки, если у них очень твердая кожура, а можете их не чистить.

  10. Влейте все тесто в форму для выпекания, чтобы оно равномерно распределилось по ней.

  11. Если необходимо, аккуратно разровняйте тесто в форме с помощью столовой ложки.

  12. Поверх теста выложите дольки яблок веером, так чтобы они заняли всю площадь пирога.

  13. Посыпьте яблоки сверху 1 чайной ложкой молотой корицы и выпекайте в духовке в течение 30-40 минут. Обязательно проверяйте готовность деревянной шпажкой, при необходимости немного увеличьте время приготовления. Перед подачей посыпьте пирог сахарной пудрой.

Готовить — это просто!

Пирог с яблоками на кефире

Пожалуй, яблоки — самая популярная фруктовая начинка для пирогов. Яблоки почти всегда имеются в наличии у нас дома, поэтому в любое время мы можем испечь вкусный, пышный и ароматный пирог с яблоками. Сегодня я решила приготовить яблочный пирог на кефире.

Ингредиенты

Для приготовления пирога с яблоками на кефире понадобится:

1 яйцо;

1 стакан сахара;

1 стакан кефира;

2 стакана муки;

1,5 ч. л. разрыхлителя;

2/3 стакана растительного масла без запаха;

1 крупное яблоко;

сахарная пудра для посыпки.

Этапы приготовления

Яйцо взбить с сахаром. Влить кефир и снова взбить.

Всыпать муку с разрыхлителем. Взбить до однородной массы без комков.

Влить растительное масло и снова взбить.

У яблока удалить сердцевину.

Нарезать яблоко небольшими кусочками.

Тесто выложить в форму для запекания, равномерно разложить кусочки яблока и вдавить их в тесто. Поставить форму с тестом в разогретую до 190 градусов духовку. Выпекать пирог с яблоками 40-45 минут, готовность проверять зубочисткой.

Готовый яблочный пирог на кефире немного остудить в форме.

Перевернуть пирог на тарелку, присыпать сахарной пудрой.

Пирог с яблоками на кефире готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Пышная шарлотка с яблоками на кефире

Шарлотка из яблок – один из самый популярных, сладких десертов, запеченных в тесте. Кончено же многие из нас его пробовали в детстве, многие готовили его сами для себя и своих близких, но кто из нас хоть раз задумался о происхождении данного блюда и почему же оно так называется.

Существует несколько версий появления такого десерта и его названия. Один из них – это романтичная история, о безответно влюбленном поваре, который придумал его и назвал в честь возлюбленной Шарлотта. Спустя много лет люди стали экспериментировать, создавать свои шедевры, так и появился данный рецепт этой замечательной выпечки.

Сегодня мы разберем с Вами 5 простых и легких рецепта приготовления шарлотки на кефире с яблоками, в домашних условиях.

А перед тем, как приступить к готовке, хочу предложить Вам замечательные рецепты вкусного манника на кефире, обалденного классического сметанника и конечно же, пышные сырники из творога.

Шарлотка пышная с яблоками на кефире по бабушкиному рецепту

Ингредиенты:

Для теста:

  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахарный песок – 1 стакан (200 – 250 гр.)
  • Кефир – 1 стакан
  • Мука – 1,5 стакана
  • Соль – щепотка
  • Сода – щепотка
  • Масло подсолнечное – 1 – 2 ст. ложки

Для начинки:

  • Яблоки – 500 гр.
Способ приготовления:

1. Промываем яблоки под проточной водой, разрезаем напополам, избавляемся от плодоножки.

2. Нарезаем фрукты небольшими дольками.

3. Начинаем готовить тесто. В глубокую миску разбиваем два яйца, всыпаем 200 – 250 гр. сахарного песка и щепотку соли, взбиваем с помощью веничка.

4. Вливаем стакан кефира, тщательно перемешиваем, растворяем сахарный песок.

5. Добавляем 1,5 стакана муки и щепотку соды, хорошо взбиваем. Масса должна получится густотой, как сметана.

6. В тару наливаем 2 ст. ложки растительного масла перемешиваем (если тесто получилось слишко густым — добавим кефира, если же наоборот жидким — то муки).

7. Берем форму для выпекания, смазываем ее растительным маслом. Высыпаем в нее яблоки и раскладываем равномерно.

8. Сверху немного посыпаем сахарным песком (потому что сорт фруктов может быть кисловатым).

9. Заливаем тестом и убираем в духовку при температуре 180 °C на минут 30 – 40.

10. По истечению времени шарлотка готова.

11. Подаем к столу в горячем виде. Приятного аппетита.

Вкусная шарлотка на кефире с манкой — Пошаговый рецепт

Шарлотка с манкой и яблоками в духовке – вкусный, пышный, ароматный пирог. Готовится легко и быстро.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Яйцо – 3 шт.
  • Сахарный песок – 1 стакан
  • Сметана 10% – 1 стакан
  • Манка – 1 стакан
  • Мука пшеничная просеянная – 1 стакан
  • Сода – 1 ч. ложка
  • Уксус яблочный — 1 ст. ложка

Для начинки:

  • Яблоки – 200 – 300 гр.
Способ приготовления:

1. Промываем яблоки, вырезаем плодоножку. Нарезаем тонкими ломтиками.

2. Подготавливаем тесто. В глубокую посуду разбиваем 3 яйца, всыпаем 1 стакан сахарного песка, и все тщательно перемешиваем с помощью миксера или веничка.

3. В тесто выкладываем сметану, взбиваем.

4. Теперь добавляем манку, размешаем, затем всыпаем заранее просеянную муку.

5. 1 ч. ложку соду гасим 1 ст. ложкой яблочного уксуса и добавляем в тесто. Все тщательное перемешиваем.

6. В чашку с тестом выкладываем яблоки и размешиваем.

7. Включаем духовку, разогреем ее до 180 °C. В это время манка набухнет.

8. Достаем форму, смазываем ее растительным маслом и отправляем в нее наше тесто.

9. Выпекаем минут 40 до готовности (время, за которое испечется шарлотка, зависит от вашей духовки).

10. Яблочная шарлотка готова. Приятного аппетита.

Пышная шарлотка на кефире без добавления яиц

Ингредиенты:
  • Яблоки – 4 шт.
  • Кефир – 1 стакан
  • Сахарный песок – 1 стакан
  • Манка – 1 стакан
  • Мука просеянная – 1 стакан
  • Растительное масло – ¼ стакана
  • Цедра и сок – ½ лимона
  • Сода гашенная – 1 ч. ложка
  • Ванильный сахар – 2 ч. ложки
  • Сахарная пудра – по вкусу
Способ приготовления:

1. Для начала очищаем яблоки от кожицы. Разрезаем их на четвертинки и удаляем сердцевину.

2. Теперь четвертинки разделяем на небольшие ломтики, толщина примерно 3-4 мл.

3. Перекладываем в глубокую миску, добавляем сок ½ части лимона и натираем цедру, все хорошо перемешиваем.

4. Добавляем 2 ч. ложки ванильного сахара и 2 ст. ложки сахарного песка, чтобы яблоки не были кислыми.

5. Убираем их в сторону и займемся тестом. В глубокую миску выливаем кефир.

6. Высыпаем сахар и все тщательно перешиваем. Следом добавляем манку, взбиваем веничком.

7. Добавляем муку и щепотку соли.

Соль усиливает аромат выпечки и делает более насыщенный вкус яблок, лимона и ванили.

8. Вливаем растительное масло и кладем последний ингредиенты — это соду, предварительно погасив ее уксусом или соком лимона. И снова все тщательно перемешиваем.

9. Добавляем в готовое тесто яблоки и аккуратно мешаем.

10. Берем противень, его необходимо полностью смазать растительным маслом.

11. После чего немножко присыпаем его манкой.

12. Далее выкладываем наше тесто в противень. Ставим шарлотку в духовку, предварительно разогрев до 180 градусов.

13. Печем пирог 35 – 40 минут.

14. Получается аппетитная, ароматная яблочная шарлотка. Нарезаем, подаем к столу. Приятного аппетита.

Как приготовить шарлотку с яблоками без соды в духовке

Ингредиенты:
  • Яйца – 4 шт.
  • Мука – 1 стакан
  • Сахарный песок – 1 стакан
  • Яблоки – 6 шт.
  • Ванилин – 0,5 ч. ложки.
Способ приготовления:

1. Яблоки моем, очищаем от кожуры (при необходимости), разрезаем на 4 части, вырезаем сердцевину и нарезаем средними кубиками, смешиваем их с ванилином.

2. Духовку в это время нагреваем до 180°С.

3. Нам необходимо приготовить тесто. Взбиваем яйца, отделив перед этим белки от желтков. К желткам всыпаем сахар и начинаем тщательно взбивать, по времени минут 5.

4. Белки с помощью миксера на большой скорости взбиваем до устойчивой пены. После чего соединяем желтково-сахарную и белковую массы, тщательно перемешиваем.

5. Если у вас форма для выпечки не силиконовая, то смазываем ее маслом и присыпаем небольшим количеством муки. Выкладываем в нее наши порезанные фрукты.

6. Сразу же равномерное заливаем яблоки тестом.

7. Ставим шарлоточку в разогретый духовой шкаф на 25 – 35 мину. Когда пирог приготовился до румяной корочки, с помощью зубочистки проверяем его готовность (смотрим не осталось ли в середине сырого теста).

8. Пирог готов, немного остужаем, нарезаем и подаем к столу. Приятного аппетита.

Шарлотка на кефире — Видео рецепт вкусного яблочного пирога

Приятного Вам чаепития!

Автор публикации

не в сети 6 часов

admin
0 Комментарии: 120Публикации: 325Регистрация: 04-09-2015

Яблочный Пирог на (Кефире) Очень Вкусный Рецепт

Здравствуйте, мои дорогие читатели!

Яблочный пирог на кефире – очень вкусный, пышный и ароматный десерт, который придется по вкусу всем домашним и гостям. Тесто делается очень просто. Попробуйте, у вас обязательно получится.

Рецепт яблочного пирога на кефире

Какие ингредиенты нам понадобятся:

Для теста:

  • 2 яйца;
  • 200 мл. жирного кефира;
  • 200 г. сахара;
  • 50 г. слив. масла;
  • щепотка соли;
  • ½ ч. л. соды;
  • 200 — 250 г. муки.

Для начинки понадобится 300 г. яблок. К ним можно добавить цедру лимона.

Для украшения понадобится 1,5 ст. л. сахара и 0,5 ч. л. корицы.

Приготовление:

1. Яблоки нарезаем мелким кубиком.

2. Теперь занимаемся тестом. Мешаем яйца с сахаром. К ним добавляем щепотку соли и растопленное масло.

3. Мешаем, пока не получится однородная масса.

4. Потом добавляем сюда же кефир, и размешиваем, чтобы сахар полностью разошелся.

5. К стакану просеянной муки добавляем соду, и хорошо перемешиваем.

6. Затем просеиваем в яично-кефирную смесь. Перемешиваем. Добавляем оставшуюся муку, и снова хорошо размешиваем.

источник рецепта https://youtu.be/VKOx4sOcJxE

7. Выпекать пирог будем в форме для запекания. Дно надо застелить пергаментной бумагой, а стенки смазать слив, маслом.

8. В форму выливаем половину теста. Разравниваем его.

9. Далее высыпаем яблоки. Распределяем равномерно.

10. Заливаем яблоки второй половиной теста. Распределяем, чтобы оно легло по всей площади. 

11. Корицу смешиваем с сахаром и посыпаем пирог.

12. Отправляем форму с тестом в духовку, разогретую до 200°С на 30 минут.

13. Когда пирог немного остыл, его можно доставать из формы.

Пирог получается мягким, воздушным и очень ароматным, с румяной корочкой сверху.

Пирог готовится очень быстро и просто. Даже если гости нагрянули неожиданно, можно легко их удивить такой вкуснятиной.

Приятного аппетита!

Поделись рецептиком с друзьями:

Яблочный Пирог на сковороде, 🍮Рецепт без Духовки на кефире

С наступление лета появляется много фруктов и ягод, а это значит время делать торты, пироги, пирожные и заготовки на зиму с фото. Самым распространенным фруктом в Россия является яблоко, поэтому там много яблочной выпечки с сахаром можно найти только здесь. Одних только пирогов наберется с пару десятков. Именно одно такое простое блюдо на кефире мы сегодня и рассмотрим. Привлекательно оно тем что не требуется духовка, для дачного варианта, где не всегда имеется полноценная плита, этот рецепт просто спасение

Ингредиенты
  • Яблоко – 3 шт.
  • Кефир – 200 мл
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 300 г
  • Сода – 1 ч. ложка
  • Сахар – 150 гр.
  • Сливочное масло – 80 г
  • Соль – ¼ чайной л (щепотка)
  • Грецкие орехи – по желанию

Пошаговый рецепт яблочного пирога на плите

Пирожок готовится быстро, единственное что занимает много времени, так это нарезка яблок

Хорошо промываем фрукты от пестицидов, а лучше замочить их в холодной воде на 30 минут

Яблоки режем не очищая на четыре части, вырезаем сердцевину с семечками, и перерезаем каждую дольку ещё на двое

Смазываем сковороду изнутри целиком, кусочком сливочного масла

Дно сковороды и борта посыпаем сахаром, примерно 2 столовые л

Во время жарки сахар расплавится, и придаст пирогу аппетитную шоколадную корочку

Раскладываем яблоки красивым веером по кругу

Замешиваем тесто. Взбиваем миксером или венчиком 2 яйца, щепотку соли, и 150 г сахара

Добавляем кефир, перемешиваем

Добавляем муку с содой, перемешиваем до исчезновения комочков

Растапливаем в микроволновке масло, добавляем в тесто, перемешиваем

Сливочное масло можно заменить растительным

Завершающим штрихом измельчаем грецкие орехи, добавляем в тесто

Измельчить их можно прессом для чеснока или картошки

Полученной смесью заливаем яблоки на сковороде

Выравниваем массу ложкой

Накрываем крышкой, запекаем на плите – 40 мин, огонь чуть ниже среднего

Готовность начинайте проверять через 30 мин. Протыкайте пирог сухой зубочисткой, на ней не должно остаться сырого теста

Если зубочистка сухая, и по краям видно пропекание, значит яблочный пирог готов

Накрываем сковороду тарелкой, и плавным движением переворачиваем ее кверху дном

Приготовление окончено, вкусную выпечку из яблок на кефире можно подавать на стол. Пирог получился мягким, вкусным и пышным, с орешками и карамельными яблочками сверху

Свои вкусовые свойства и свежеть, десерт с яблоками сохраняет на следующие пару дней

Простой рецепт яблочного пирога на сметане

Ингредиенты:

  • Яблоки – 2 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 50 гр.
  • Сметана – 200 грамм
  • Масло сливочное – 50 г
  • Мука – 130 г
  • Корица – 1 чайная л
  • Сода – 1 ч. ложка
  • Молоко – 20 гр.
  • Вода + лимонный сок – по 1 столовой л

Быстрый яблочный пирог на сковороде

Мытые яблочки очищаем от семян, нарезаем на средние дольки

Нагреваем сковороду на плите, растапливаем кусочек масла

Загружаем яблоки, добавляем воду, лимонный сок, и корицу

Тушим под крышкой 5-7 минут

Готовим тесто для пирога. Взбиваем венчиком яйцо с сахаром и сметаной

Добавляем муку, соду и молоко

Молоко вливайте частями, оно служит для разжижения теста, не сделайте его слишком жидким

Полученной массой заливаем яблоки, выравниваем слой

Жарим пирог под крышкой на слабом огне 10-12 минут

Накрываем сковороду тарелкой и переворачиваем, чтобы шарлотка оказалась на тарелке кверху дном

Сгружаем пирог с тарелки обратно на сковородку, жарим еще 5-7 минут под крышкой

Время приготовления вышло, яблочная выпечка на сметане готова к употреблению

Видео рецепт

Пирог с яблоками на кефире рецепт с фото пошагово в духовке

Приготовьте очень простой и вкусный пирог с яблоками на кефире (рецепт с фото пошагово) в духовке. Быстрый и легкий рецепт приготовления осилят даже новички. От традиционной шарлотки этот вариант отличается несколькими дополнительными ингредиентами, которые и делают приготовление стопроцентно легким. Попробуйте и вы не пожалеете.

Ингредиенты:

  • двести миллилитров кефира;
  • один стакан сахара;
  • два стакана муки;
  • сто миллилитров подсолнечного масла;
  • одна чайная ложка разрыхлителя;
  • два куриных яйца;
  • два яблока;
  • половина чайной ложки корицы;
  • сахарная пудра.

    • Процесс приготовления:

    1.Сложите в глубокую миску яйца, всыпьте к ним стакан сахара. Миксером взбейте массу, которая должна превратиться в крепкую пену. По времени это займет минуты три или четыре. После влейте в миску кефир и вновь все перемешайте.

    2.Далее добавьте разрыхлитель и муку. Аккуратно все перемешайте. Следует знать, что взбивать смесь, когда вы уже добавили муку, не стоит. Пирог может получиться жестким. В самом конце влейте растительное масло.

    3.Подготовим начинку для пирога – яблоки. Для этого вырежьте из них сердцевины и порежьте на небольшие кусочки. Кожуру можно не снимать.

    4.Теперь берите форму для запекания, смажьте ее хорошенько подсолнечным или растительным маслом, немного присыпьте мукой. Вылейте половину теста, сверху выложите яблоки и посыпьте их корицей.

    5.Затем вылейте в форму остаток теста.

    6.Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте в нее форму с тестом. Готовить пирог следует около пятидесяти-шестидесяти минут. Насколько готов яблочный пирог, вы можете узнать, проткнув его деревянной палочкой. Если она сухая, без липкого теста, то все готово.

    Пирог с яблоками готов. Достаньте его из формы и присыпьте сахарной пудрой. Подавайте пирог к столу, разрезав на порционные куски. Заварите чай или кофе. Приятного аппетита!

    Пирог с яблоками на кефире рецепт с фото пошагово в духовке

    Несмотря на то, что рецепт пирога с яблоками очень простой, удовольствия от готовой выпечки будет не меньше, чем от сложных десертов. Нежный, чуть влажноватый, с рассыпчатым мякишем, тонкой корочкой и чудесным ароматом пряностей и яблок – ну как он может не понравиться! Непременно приготовьте этот замечательный пирог с яблоками на кефире, в духовке он печется быстро, а рецепт с фото пошагово покажет все основные моменты приготовления. Тесто для пирога с яблоками делается минут десять, еще 35-40 минут на выпечку и наш вкусный быстрый пирог с яблоками на кефире готов!

    Для приготовления пирога на кефире с яблоками понадобится:

    Чтобы тесто для пирога получилось пышным, его нужно хорошо взбить, поэтому будем использовать миксер или ручной венчик. Берем глубокую миску, разбиваем в нее два яйца. Всыпаем сахарный песок.

    Совет. Для приготовления теста отмеряйте ингредиенты одним и тем же стаканом. Обычно используют граненый объемом 250 мл.

    Взбиваем хорошенько, до пышности и легкого загустения. По консистенции яично-сахарная масса будет тягучей, напоминающей крем.

    Вливаем растопленное масло и кефир, у меня жидкий 1%, он чуть гуще молока. Желательно чуть нагреть его, чтобы сливочное масло не собралось комочками, а осталось жидким.

    Взбиваем смесь. Просеиваем в нее муку. Если у вас кефир более густой, жирный, то количество муки подкорректируйте, скорее всего, ее понадобится меньше.

    По желанию ароматизируем тесто, чтобы пирог с яблоками на кефире получился с тонким ароматом пряностей. Я добавляю ванильный сахар и молотую корицу. Для более пряного вкуса иногда кладу имбирь, кардамон, гвоздику или мускатный орех. Так что выбор большой – пробуйте, ищите свои вкусные сочетания.

    Размешиваем муку венчиком. Тесто получится густоватым, гуще, чем на оладьи. Смешиваем разрыхлитель с чайной ложкой муки, высыпаем в миску с тестом.

    Перемешиваем и даем постоять пару минут. Проверяем густоту: поддев тесто на венчик, приподнимаем. Тесто правильной консистенции будет не очень густым, с венчика медленно стекает широкой волной и ложится на поверхность складками. Если у вас получилось гуще – влейте чуть кефира. И наоборот – в жидкое добавьте муки.

    Яблоки не обязательно очищать от кожицы, это дело вкуса. Нарезаем кусочками, не крупно и не слишком мелко.

    Совет. На терке измельчать яблоки не стоит. Пирог и так достаточно влажный, а сок и стружка сделают его мокрым, он не сможет подняться.

    Разъемную форму (у меня диаметр 20 см) выстилаем бумагой для выпечки. Выливаем примерно половину теста или немного меньше, чтобы осталось для верхнего слоя.

    Высыпаем яблоки. Если кисловатые, присыпаем сахарком и можно корицы добавить для аромата.

    Заливаем оставшимся тестом. Нужно вылить его так, чтобы полностью закрыть начинку, закрыть все кусочки.

    Духовой шкаф прогреваем заранее, включаем перед тем, как начнем заниматься  тестом. Доводим температуру до 180 градусов, сажаем пирог в горячую печь. На среднем уровне духовки пирог с яблоками на кефире печется 35-40 минут. По истечении этого времени достаем, протыкаем лучинкой в самом высоком месте. Медленно вынимаем – на лучине не должно быть следов мокрого теста или прилипших крошек.

    Даем пирогу с яблоками немного постоять в форме. Через 10-15 минут он отойдет от жара и его можно доставать. Но окончательно остужать лучше на решетке, и нарезать теплым либо полностью остывшим.

    Пирог с яблоками на кефире в духовке хорошо поднимется, получится пышным, с тонкой румяной корочкой. На вкус очень приятный – сладкий, с легкой кислинкой яблок и ароматом пряностей. Однозначно этот рецепт стоит занести в закладки, пирог на кефире с яблоками очень простой, вкусный и легко готовится. Как выпечка на каждый день – то, что надо! Буду благодарен, если найдете минутку и напишите свои впечатления в комментариях. Ваш Плюшкин.

    Нежный пирог с яблочной начинкой на кефире. Жареные кефирные пирожки с яблоками Жареные кефирные пирожки с яблоками рецепт

    Среди множества практичных блюд эта выпечка, пожалуй, первая в экономном варианте. В чем секрет? Кисломолочный продукт придает тесту эластичность и удобство использования. Абсолютно недорогой рецепт, минимум энергозатрат и максимум натуральных вкусовых качеств — пирог с яблоками на кефире станет незаменимым помощником неожиданным гостям или романтическому ужину на скорую руку.

    Состав

    • Яйцо куриное — 2 шт .;
    • Сахарный песок — 1 ст.
    • Кефир — 1 ст .;
    • Сливочное масло — 50 г;
    • Сода — 1 ч.
    • Ванилин — 1 г;
    • Мука пшеничная — 2 ст .;
    • Яблоко — 2 шт .;
    • Панировочные сухари — 1 столовая ложка;
    • Сахарная пудра — 2 ч. Л.

    Препарат

    Чтобы приготовить кефирное тесто, разбейте в миске куриные яйца. Взбить с сахарным песком и добавить в полученную смесь ванилин или натуральную ваниль.Индийская специя придаст тесту легкие нотки фруктов. Для гурманов вместо ванили можно добавить щепотку корицы или миндаля. Эти специи в сочетании с яблоками придают готовому продукту изысканный аромат кулинарного волшебства.

    Создаем легкость и объем изделия. Тщательно перемешайте содержимое миски миксером. Для более быстрого достижения эффекта взбитых белков яйца перед приготовлением подержите четверть часа в холодильнике.

    Сливочное масло заранее растопить в кастрюле (оставить небольшой кусочек, чтобы смазать форму для запекания).В получившуюся массу влить немного остывшее масло. Чтобы яичные белки не свернулись от контакта с горячим маслом, ингредиенты необходимо быстро, но осторожно перемешать.

    Для теста возьмите кефир комнатной температуры. Насыпьте в продукт чайную ложку пищевой соды перед тем, как вылить в миску. Осторожно добавить к массе, помешивая, чтобы взбитые белки не упали.

    Муку желательно добавлять в чашу в два приема. Первый — добавить стакан муки, тщательно и тихо размешать вручную.Второй — вводим, помешивая, еще один стакан и взбиваем миксером в первом режиме с перерывами. Основная задача такого замеса теста — не потерять воздушные свойства взбитых белков, что на выходе готового продукта обеспечит великолепный внешний вид и нежный вкус. Теперь тесто похоже на густую сметану. Даем время осесть, и включаем духовку на 180 градусов.

    Для начинки лучше взять мягкие яблоки. Твердые плоды перед употреблением бланшируйте.Очистите плоды, удалите сердцевину и нарежьте.

    Форму для запекания смазать кусочком сливочного масла. Присыпать стенки и дно панировочными сухарями или застелить пергаментом. Заливая тесто, старайтесь равномерно распределить его по всей поверхности формы.

    Положите яблочные дольки на тесто, немного «утопив» их. Тип и дизайн макета полностью зависит от вашей фантазии.

    Поставьте форму для теста в духовку. Время приготовления примерно 30-35 минут.Обязательно периодически проверяйте этапы выпечки продукта.

    Готовый яблочный пирог остудить, аккуратно вынуть из формы. Посыпьте сверху сахарной пудрой через ситечко для теста.

    Быстрый и вкусный яблочный пирог с йогуртом готов. Небрежно лежащая на торте веточка мяты придаст оригинальности выпечке. Независимо от того, с каким напитком вы подаете торт, вашим гостям обязательно гарантировано изумительное послевкусие сладкого стола, а вам зачисляют экономную и опытную хозяйку.Приятного аппетита!

    Сегодня мы поговорим о простом и вкусном яблочном пироге с кефиром, взбитым, без изысков и особых усилий. Пирог действительно получается очень вкусным, пышным и красивым, несмотря на довольно скромный набор ингредиентов для его приготовления.

    Такой яблочный пирог, приготовленный на кефире, можно готовить хоть каждые выходные. Торт бюджетный и к тому же его практически невозможно испортить. Он хорошо запекается, становится пушистым и пористым.

    Этот яблочный пирог с кефиром может быть простым, но выглядит довольно нарядно, особенно если украсить его тонким слоем сахарной пудры.Дольки яблока специально кладут на поверхность теста и не мешают ему. Таким образом, на поверхности яблочного пирога на кефире создается своеобразный узор, который также придает пирогу определенную «элегантность».

    Лично мне оооочень понравился этот яблочный пирог на кефире. По вкусовым качествам она ничем не уступает той же шарлотке. Кстати, она у меня тоже есть. Тесто в яблочном пироге на кефире получается достаточно эластичным и не имеет склонности к излишней крошке, при этом оно воздушное, равномерно пронизанное воздушными порами.

    Время приготовления: 45 минут

    Порций — 8

    Состав:

    • 2 яйца
    • 2 яблока
    • 2 стакана муки
    • 1 стакан кефира
    • 1 стакан сахара
    • 50 г сливочного масла
    • 0,5 чайной ложки соды
    • 0,5 ч.л. ванильного сахара

    Яблочный пирог на кефире в духовке, пошаговый рецепт с фото

    Включаем духовку на разогрев до 180 градусов.

    Вбейте два яйца в любую емкость, подходящую для замеса теста, и добавьте стакан сахара и ванилин (или ванильный сахар).


    С помощью миксера или обычной вилки (при отсутствии венчика) слегка взбить яйца с сахаром до белого цвета (2–3 минуты).


    В яично-сахарную массу добавить стакан кефира любой жирности.


    Слегка подогреваем в микроволновке 50 г сливочного масла или просто заранее достаем из холодильника, чтобы к моменту X оно стало очень мягким.


    Добавить в тесто растопленное масло, все слегка перемешать миксером. Затем добавляем в тесто два стакана муки (без горки, стакан = 200 мл) и соду.Месим тесто минуту и ​​разбиваем все комочки муки.


    Для приготовления этого яблочного пирога на кефире я использовала разъемную форму диаметром 19 см. Дно формы застелила пергаментом, стенки ничем не смазывала, так как в тесте содержится достаточное количество масла, которое не даст пирогу прилипнуть к форме.

    Залить жидкое кефирное тесто в форму.


    Очистите два средних яблока, разрежьте пополам и удалите сердцевину. Яблоки нарезаем дольками, которые по очереди выкладываем на поверхность теста.Слегка «утопите» ломтики в тесте.


    Отправляем форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 40-45 минут в зависимости от характеристик духовки.

    Через отмеренное время проверяем яблочный пирог на кефире на готовность зубочисткой или спичкой, протыкая ею пирог в центре. Если все же окажется, что пирог внутри влажный, но есть один «секрет», как его довести до идеального состояния и не поджечь.Просто накрываем форму для торта листом фольги и снова отправляем корж в духовку на 10 минут запекаться. Это остановит процесс «подрумянивания», но пирог продолжит выпекаться изнутри.

    Мало кто не любит сладости, особенно те, которые готовятся дома самостоятельно. Один из популярных десертов — яблочный пирог с кефиром. Сделать его несложно, а результат непременно порадует домочадцев отменным вкусом. К тому же фрукты в начинке очень полезны. Важный момент: для приготовления используются исключительно кисло-сладкие яблоки.

    Холодец своей простотой в приготовлении и прекрасным вкусом способен покорить даже самых привередливых сладкоежек.

    Для его приготовления вам понадобится:

    • кефир — 250 мл;
    • яблок — 3 шт .;
    • куриных яиц — 2 шт .;
    • мука — 250 г;
    • сахар — 150 г;
    • слив. масло — 50 г;
    • сода — ½ ч. Л .;
    • корица молотая — 1 ч.
    • соль.

    Тесто для пирога готовится очень быстро, поэтому в первую очередь разогреваем духовку до 180 градусов.В отдельной посуде смешайте просеянную муку, соду и соль. Смесь снова пропускаем через сито, чтобы более интенсивно пропитать массу кислородом, а также исключить наличие комков.

    В другой посуде смешать кефир, куриные яйца, сахар. Можно добавить ванилин (одна щепотка) или ванильный сахар (пол чайной ложки) по вкусу. Растопить и остудить масло и добавить к полученной смеси. Важно, чтобы весь сахар растворился. Тщательно перемешайте венчиком или миксером. К будущему тесту кладем сухую часть и снова перемешиваем.

    Тесто по консистенции должно быть кремообразным, без комков. Полностью смажьте форму для запекания маслом и аккуратно переложите в нее холодец, разделенный на две равные части.

    Яблоки очистить параллельно, удалить середину и нарезать небольшими дольками. Выкладываем аккуратно по поверхности теста. Если вам нравится запах корицы, можно посыпать им начинку. Затем накройте его второй частью теста. Выпекаем минут 40-50.Когда корочка подрумянится, снимаем лепешку и проверяем готовность зубочисткой или шпажкой. Если при отжиме он высохнет, десерт готов.

    Быстрый пирог с яблоками на кефире

    Рецепт быстрого яблочного пирога идеально подходит для тех, кто хочет приготовить что-нибудь вкусненькое для себя и своей семьи, не затрачивая особых усилий.

    Какие ингредиенты нужны:

    • яблоко — 3 шт .;
    • творог — 200 г;
    • сахар — 1 стакан;
    • мука — 1 шт.5 чашек;
    • слив. масло — 2 ст. ложки;
    • кефир — 1 стакан;
    • корица — 1 ч.
    • куриных яиц — 2 шт .;
    • разрыхлитель — 1 ч.

    Яблоки нарезать небольшими кубиками и обжарить на сливочном масле на сковороде около 5 минут. Затем к ним добавляют сахар и корицу. Жарить еще пару минут.

    Для приготовления теста яйца взбиваются вместе с сахаром, творогом, кефиром. Затем добавляют разрыхлитель, яблоки и муку.Перемешайте до однородной массы. Полученную смесь равномерно выкладываем в форму и отправляем в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов. По истечении этого времени наш пирог с яблоками на кефире готов.

    Рецепт жареных орехов с яблоком

    Что понадобится:

    • мука — 150 г;
    • яблоко — 8 шт .;
    • куриных яиц — 3 шт .;
    • сахар — 300 г;
    • слив. масло — 75 г;
    • раст. масло (подсолнечное) — 200 мл;
    • орехи грецкие — 100 г;
    • разрыхлитель — 1 ч.

    Подготавливаем необходимые комплектующие. Слегка взбить яйца, сахар и подсолнечное масло. Затем добавьте муку и разрыхлитель, осторожно помешивая.

    Яблоки промываем, удаляем сердцевину и очищаем от кожуры, затем нарезаем небольшими дольками. Выкладываем их на дно подготовленной формы для запекания слоем в пару сантиметров. Вылить на них тесто, чтобы оно полностью покрыло плоды. Ставим пирог в духовку на полчаса при температуре 200 градусов.Необходимо, чтобы он слегка подрумянился.

    Нагрейте сахар и масло на слабом огне, пока они полностью не растают. Параллельно обжариваем грецкие орехи на сковороде, ничего не добавляя. Все тщательно перемешивают.

    Достаем пирог из духовки, сверху кладем ореховую часть. Отправляем обратно еще на 10 минут до состояния полной готовности. Кефирный пирог в духовке с жареными орехами можно подавать.

    Пирог из манной крупы в духовке

    Что понадобится:

    • манная крупа — 1 стакан;
    • куриных яиц — 3 шт.;
    • кефир — 1 стакан;
    • яблоко — 3 шт .;
    • сахар — 1 стакан;
    • слив. масло — 50 г;
    • сахар ванильный;
    • корица.

    Во-первых, круп должен размягчиться. Залить кефиром, тщательно перемешать и оставить на 30-40 минут. В результате он будет довольно толстым.

    Яйца взбивают, добавляют в них размягченное масло и ванильный сахар. Соединить с первой частью манки и кефира, также добавить разрыхлитель.Замешиваем и можем считать, что тесто готово.

    Параллельно варим яблоки: промываем, извлекаем серединку, очищаем от кожуры. Режьте как хотите. Главное не великоват. Несколько кусочков можно оставить для украшения сверху.

    Смажьте форму для запекания и выложите туда яблоки так, чтобы они полностью закрывали дно. Заливаем получившимся тестом верх. Ставим запекаться 40 минут при 180 градусах.

    Яблочный восторг

    Еще один простой рецепт вкусного торта.Что нужно для приготовления 12 порций:

    • мука — 0,5 кг;
    • слив. масло — 350 г;
    • вода — 2 ст. ложки;
    • куриных яиц — 10 шт .;
    • сахар — 0,5 кг;
    • щепотка соли;
    • яблок — 10 шт .;
    • ванилин — 2 ч.
    • корица;
    • лимонный сок;
    • панировочных сухарей — 4 ст. ложки;
    • сахарная пудра — 4 ст. ложки.

    Для приготовления теста смешайте муку, 200 г масла, 100 г сахара, 1 яйцо, воду и соль.Заворачиваем в фольгу или пищевую пленку, после чего отправляем в холодильник на полчаса.

    Яблоки очищаем, вырезаем сердцевину и делим на 4 части. Нарезать небольшими дольками или натереть на терке, смешать с ванилью, корицей, 50 г сахара и отправить вариться. Довести до кипения, после чего готовка длится еще 10 минут на слабом огне. Полученную смесь необходимо перемешать и остудить.

    Разогреваем духовку до 180 градусов. Параллельно смешиваем 8 яичных белков и 2 ст. ложки сахара.Осторожно влить еще 200 г тонкой струйкой и перемешивать до получения густого мусса.

    Форму смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями, выложить яблоки, белковую смесь. Отправляем в духовку на 20 минут.

    Приготовление топпинга для нашего «яблочного лакомства». Для этого смешайте муку с мелко нарезанными кусочками масла и сахара до образования небольших комочков. Посыпьте им пирог и поставьте готовиться еще полчаса. После того, как он будет готов, перед подачей украсьте сахарной пудрой.

    К вам неожиданно приехали гости. Что лечить? В такой ситуации наверняка не раз оказывалась каждая хозяйка. Чтобы визит гостей больше не застал вас врасплох, предлагаем вам иметь в своем арсенале несколько рецептов приготовления «быстрых» блюд. Это лакомства, выполнение которых не требует много времени и дорогостоящих дефицитных продуктов.

    Пирог с яблоками — блюдо №1. Учимся делать это лакомство своими руками

    Одно из очень быстро готовящихся лакомств — шарлотка, или пирог с яблоками этого вида выпечки, и не один, а сразу три, представлены в этой статье.Пошаговая инструкция поможет вам быстро и легко научиться готовить это блюдо. Изучаем инструкцию, смотрим фото, вдохновляемся и запускаем кулинарный процесс.

    на кефире (рецепт наших бабушек)

    Для приготовления этого блюда мы готовим ингредиенты, указанные в следующем списке:

    • 5 шт .;
    • 200-250 г пшеничной муки;
    • 90-100 г сливочного масла;
    • 6 столовых ложек (большого) сахара;
    • большой стакан кефира;
    • 1 куриное яйцо;
    • 1/2 маленькой ложки разрыхлителя
    • 1 большая ложка корицы

    Описание процесса приготовления шарлотки по классическому рецепту

    Хотите узнать, как приготовить яблочный пирог? Изучите инструкцию.Смешайте мягкое масло с яйцом и сахаром. В глубокую миску насыпьте 200 грамм муки. Добавьте к нему разрыхлитель и перемешайте. Сюда же налейте кефир. К этим изделиям добавляем заготовку из яиц, сахара и масла. Замешиваем тесто. Если он очень жидкий, всыпать муку. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану. Вылейте его на противень и разровняйте ложкой. Вырезаем сердцевину яблок, нарезаем кусочками шириной 0,5-1 см. На тесто выкладываем кусочки фруктов. Сверху посыпать сахаром и корицей.Перед отправкой на выпекание полить торт топленым маслом. Разогрейте духовку. Температурный режим в нем должен быть 170-180 градусов. Ставим блюдо в духовку и выпекаем корж полчаса. Если по истечении этого времени тесто и яблоки не подрумянятся, оставьте блюдо вариться еще 10 минут. Снять противень, накрыть тесто сухим полотенцем и дать настояться. За четверть часа можно побаловать себя лакомством.

    Шарлотка «Праздничная» (с яблоками и бананом)

    Этот вариант выпечки тоже не требует много времени на приготовление, но, несмотря на это, блюдо получается вкусным, красивым и ароматным.Его главная «изюминка» — гармоничное сочетание фруктов, ванили и корицы.

    Для приготовления пирога с яблоками на кефире, рецепт которого описан ниже, потребуются следующие продукты:

    • 1 стакан сахара;
    • пол-литра кефира;
    • 3 стакана муки;
    • 1 небольшая ложка пищевой соды;
    • лимонный сок или кислота;
    • 2 кислых яблока;
    • 1 банан;
    • 2 яйца;
    • ванилин и корица по вкусу;
    • масло подсолнечное или оливковое рафинированное.

    Технология приготовления теста следующая. В миске взбить с сахаром и ванилью. Гасим соду в отдельной посуде с лимонным соком (кислотой), а затем переливаем в основную емкость. Теперь сюда добавляем кефир. Все продукты тщательно перемешать. Небольшими порциями всыпать муку. Замесить густое (но не крутое) тесто. Форму для запекания смазать маслом. Вылить в него тесто и разровнять ложкой. Фрукты нарезать дольками. Выкладываем их на поверхность теста, чередуя ряды яблок и бананов.Посыпать торт корицей и сахаром. Из такого количества продуктов получается довольно густая шарлотка. Выпекать 45 минут, при этом температура в духовке должна быть 150-160 градусов. После того, как яблочный пирог на кефире (рецепт добавления бананов предусмотрен) будет готов, выдержать его еще полчаса при открытой дверце духовки. Лакомство готово!

    Приготовление «быстрой» шарлотки: рецепт

    В следующем описании объясняется, как приготовить простой яблочный пирог. Этот вариант теста занимает всего несколько минут.Не верите мне? Проверить это.

    В глубокой миске взбейте 2 сырых куриных яйца с 1 большим стаканом сахара и половиной чайной ложки корицы. Добавьте к этому разрыхлитель (половина небольшого пакета) и соль на кончике ножа. Теперь всыпать муку и замесить тесто до консистенции густой сметаны. Три яблока среднего размера нарезать небольшими кусочками и выложить в тесто. Всю массу перемешиваем и выливаем на противень, предварительно смазанный рафинированным подсолнечным маслом … Духовку разогреваем до 180 градусов.Ставим в нее форму и выпекаем корж. Готовность определяем зубочисткой: если во время прокола теста на палочке не осталось теста, значит, блюдо готово. Достаем шарлотку и присыпаем ее сахарной пудрой.

    Заключение

    Из описаний, представленных в этой статье, вы быстро научились пользоваться яблоком. Теперь неожиданные гости не заставят вас волноваться и чувствовать себя неуютно. После «заворожения» на кухне меньше часа вы угостите их вкусной и ароматной шарлоткой.Наслаждайтесь хлопотами и великолепными результатами в создании кулинарных шедевров!

    Сегодня речь идет о простой и вкусной домашней выпечке из серии «На скорую руку». Это быстрый яблочный пирог с кефиром. Несмотря на довольно скромный ассортимент, выпечка получается очень воздушной, нежной и вкусной. Ломтики яблока внутри пирога становятся очень нежными и просто тают во рту, придавая выпечке приятную кислинку.

    Такой пирог с яблоками на кефире в духовке — это всегда успех.Он хорошо запекается и при выпекании почти вдвое увеличивается в духовке. Тесто получается достаточно эластичным, не крошится и держит форму, оставаясь мягким и нежным. Попробуй еще раз, вкусно!

    Состав:

    • 2 куриных яйца
    • 2 яблока
    • 320 г пшеничной муки
    • Кефир 250 мл
    • 200 г сахара
    • 50 г сливочного масла
    • 0,5 чайной ложки соды
    • 0,5 ч.л. ванильного сахара

    Как приготовить яблочный пирог на кефире:

    В глубокой миске смешайте яйца, сахар и ванильный сахар или ванилин.Можно добавить еще немного молотой корицы, чтобы вкусный пирог с яблоками на кефире получился еще вкуснее.

    Взбивайте смесь миксером 5 минут, чтобы она посветлела и расширилась.

    Кефир соединить с содой, перемешать. Затем влейте кефир в яичную смесь, снова все перемешайте миксером или венчиком.

    Растопите кусок сливочного масла на плите или в микроволновой печи. Вылить в тесто, перемешать.

    В несколько этапов вводим в кефирное тесто для яблочного пирога просеянную муку высшего сорта.

    Замесить миксером готовое тесто для торта, чтобы оно стало густым и гладким.

    Форму для запекания диаметром 22 сантиметра смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Вылейте в него готовое тесто.

    Яблоки вымыть, очистить от кожуры, вырезать сердцевину. Фрукты нарезать дольками. Равномерно распределите яблоки по поверхности коржа, слегка погрузив их в тесто.

    Отправляем наш простой яблочный пирог на кефире в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем примерно 40-45 минут.Если пирог подрумянился сверху и не запекся изнутри, накройте его сверху пищевой фольгой и верните в духовку. Тогда выпечка хорошо пропечется, а верх торта не пригорит.

    Facebook

    Твиттер

    В контакте с

    Google+

    Блюда

    Рецепт яблочного пирога пожарного | Allrecipes

    Рецепт получился очень удачным.У меня получилась вкусная нижняя и верхняя корочка. Не хватало только рифленого края. На мой вкус начинка была немного пресной, поэтому я добавил еще корицы и мускатного ореха. Начинка казалась немного сухой, но не слишком сухой. Я оставил пирог на столе примерно на 20 минут перед тем, как поставить его в духовку, как гласят другие рецепты приготовления корочки. Я могу попробовать добавить больше жидкости в следующий раз, но это также может привести к исчезновению верхней корки.

    Мне нравится, что вам не нужно было делать или покупать тесто с этим.в первый раз я следил за ним слово в слово, во второй раз я его изменил, я также удвоил его. Ну, большую часть, я положил только 1,5 стакана муки, и после того, как я смешал масло / сахар / яйца, я добавил муку И яблоки и перемешал. Также вместо него использовали 1 стакан сливочного масла. Работал лучше и имел больше аппетита. Моим 3 мальчикам это понравилось … и посыпал сверху корицей.

    Это был один из худших рецептов, которые я когда-либо пробовал. Я не рекомендую это. Никакой «корочки» не образовалось, вкус лучше всего можно описать как мягкий, и это выглядело отвратительно! В этом рецепте нет ничего хорошего.Я бы посоветовал вам не тратить время на этот рецепт.

    Нам нравится этот рецепт, потому что это намного меньше работы, чем ваш обычный яблочный пирог … НО … он может получиться немного похожим на «пирог», если вы не отмеряете муку правильно. Мы также склонны добавлять в него меньше сахара только потому, что нам не нравятся такие сладкие десерты. При этом лучший комплимент, который я могу сделать, — это то, что 9 из последних 10 яблочных пирогов, которые мы приготовили, были по этому рецепту!

    Я не был уверен насчет этого рецепта, но решил, что попробую его, потому что калории и жир из корочки исключены.Я добавил в рецепт 1/2 стакана сахара, потому что он не казался достаточно сладким. Ингредиенты, из которых состоит «корочка», были очень сухими, по рецепту казалось, что она будет более жидкой. Но оказалось, что на самом деле это не похоже на «корку», но она держится внизу.

    Я считаю этот рецепт ОТЛИЧНЫМ !!!! Я сделал это для того, чтобы брать его в дома других людей, а также чтобы сделать это для нас здесь, дома. Отлично сочетается с шариком замороженного мороженого / замороженным йогуртом! Я даже использовал Splenda в нем, это просто отличный рецепт во всем !!!! Спасибо!!!

    Хотя этот пирог выглядел довольно странно, на вкус он был довольно хорош.Это могло быть немного слаще, но в целом я подумал, что это довольно хорошо. Сделать очень просто.

    Это было ОК. рецепт приготовления. Я нашел его довольно мягким, но моему 14-месячному ребенку он понравился. Я не думаю, что сделаю это снова, и если бы я подумал, я бы добавил больше сахара и, возможно, что-нибудь, чтобы сделать его немного более влажным? Единственное, что действительно здорово, это то, насколько легко это собрать.

    По этому рецепту не получилась корочка, и к моменту запекания яблоки казались немного сухими.К тому же это было не очень мило.

    Пирог с яблоками на кефире

    1 . Этап

    В глубокой миске взбейте топленое масло, яйца, кефир и ванильный сахар.

    2 .Этап

    Добавьте в смесь муку, соду и сахарную пудру. Перемешайте до однородной массы.

    3 . Этап

    Яблоки очистить и нарезать ломтиками.

    4 .Этап

    Форму для запекания смазать сливочным маслом, переложить половину теста, затем выложить яблоки. Накрыть оставшимся тестом и выпекать при 180 градусах 40 минут.

    5 . Этап

    Остудить торт, вынуть из формы и подавать.

    6 . Этап

    Приятного аппетита !!!

    7 . Этап

    Пирог с яблоками на кефире готовится очень просто и быстро, торт получается очень нежным, воздушным и ароматным.Этот торт отлично подойдет для семейного чаепития, для приготовления подойдут кисло-сладкие яблоки, если брать сладкие, то в тесто нельзя добавлять сахар.

    25 лучших рецептов яблочного пирога | Идеи рецептов простого яблочного пирога | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

    Классический яблочный пирог

    Этот классический яблочный пирог — отличный десерт, который стоит приготовить заранее.Сырой пирог можно заморозить, но заранее не смажьте его яйцом и не посыпьте сахаром. Поместите пирог в морозильную камеру на 30 минут, чтобы он немного затвердел, затем дважды оберните его полиэтиленовой пленкой. Когда все будет готово, разверните пирог, смажьте его яйцом и посыпьте сахаром.

    Получите рецепт: Яблочный пирог

    Яблочный пирог с пармезаном

    Получите рецепт: Яблочный пирог с пармезаном

    Голландский яблочный пирог

    Несмотря на то, что споры о том, что такое настоящий голландский яблочный пирог, продолжаются, нет никаких сомнений в том, что эта версия с узором из штрейзеля украдет зрелище на вашем следующем осеннем обеде.

    Получите рецепт: Голландский яблочный пирог

    Яблочный пирог фритюр

    Ина Гартен готовит этот яблочный пирог из яблок Гренни Смит.Для получения идеальной корочки для пирога она использует масло и жир; Вы получаете шелушение от жира и насыщенный вкус масла.

    Получите рецепт: Яблочный пирог фритюр

    Жареные яблочные пироги

    Эти вкусные слоеные ручные пироги можно приготовить за несколько дней, недель или даже месяцев.Положите их в морозильную камеру и просто обжарьте после обильной еды.

    Получите рецепт: Жареные яблочные пироги

    Веганский яблочный пирог Deep-Dish

    Кокосовое масло первого холодного отжима является отличным заменителем масла как в тесте для пирогов, так и в яблочной начинке, что делает этот полностью американский фруктовый пирог веганским.Попробуйте использовать смесь яблок для начинки: Golden Delicious сохраняет форму и приятно контрастирует с мягкими макинтошами, а у Granny Smiths приятная терпкость.

    Получите рецепт: Веганский яблочный пирог Deep-Dish

    Яблочно-тыквенно-ореховый пирог

    Это идеальный праздничный пирог для тех, кто одинаково любит яблочный, тыквенный и ореховый пирог.Выбирать не нужно! Это гениальное творение может похвастаться липкой нижней частью ореха пекан, кисло-сладкой яблочной кромкой и кремовой тыквенной серединкой. Сделайте это накануне и поставьте в холодильник на ночь; подавать при комнатной температуре или охлажденным.

    Получите рецепт: Яблочно-тыквенно-ореховый пирог

    Яблочный пирог на сковороде со взбитыми сливками с корицей

    Следуйте примеру Триши и сэкономьте время на кухне, купив в магазине корки для пирога в качестве основы и начинки для этого восхитительного пирога.

    Получите рецепт: Яблочный пирог на сковороде со взбитыми сливками с корицей

    Яблочно-грушевый пирог

    Получите рецепт: Яблочно-грушевый пирог

    Яблочные Пироги

    Получите рецепт: Яблочные Пироги

    Яблочно-ягодный твист-пирог

    Смешайте различные яблоки с замороженными ягодами, чтобы испечь восхитительно терпкий десерт для званого ужина.Посыпьте его сахаром турбинадо, прежде чем ставить в духовку, чтобы получилась красивая корочка.

    Получите рецепт: Яблочно-ягодный твист-пирог

    Плоский яблочный пирог Ree’s с идеальной корочкой для пирога

    Женщина-пионерка делает свой яблочный пирог плоской, как пиццу — идеально для того, чтобы съесть кусок на ходу.

    Получите рецепт: Плоский яблочный пирог с идеальной пирожной корочкой

    Карамельный яблочный пирог

    Получите рецепт: Карамельный яблочный пирог

    Яблочный пирог с решеткой

    Используя нож шеф-повара или нож для пиццы, сделайте идеальную решетчатую корочку, следуя пошаговым инструкциям от Food Network Kitchen.

    Получите рецепт: Яблочный пирог с решеткой

    Деревенский яблочный пирог с вяленой вишней

    Гостям понравится этот простой яблочный пирог произвольной формы, усыпанный сладкой вишней.

    Получите рецепт: Деревенский яблочный пирог с вяленой вишней

    Яблочный пирог

    Получите рецепт: Яблочные пироги

    Яблочный пирог с булочкой с корицей

    Сочетание корицы и яблока идеально подходит для осени.Обновите свой классический яблочный пирог корочкой из булочек с корицей.

    Получите рецепт: Яблочный пирог с булочкой с корицей

    Яблочный пирог безе

    Предварительно приготовьте яблочную начинку на плите, чтобы сократить время выпекания и получить идеально золотистое безе.

    Получите рецепт: Яблочный пирог безе

    Пряный яблочно-грушевый пирог

    Холодное масло — залог идеального теста для пирогов.Когда вы работаете с тестом руками, используйте кончики пальцев, так как это самая крутая часть вашей руки, и старайтесь прикасаться к ним как можно меньше.

    Получите рецепт: Пряный яблочно-грушевый пирог

    Классический яблочный пирог с крошкой

    Получите рецепт: Классический яблочный пирог с крошкой

    Ягодно-яблочный пирог с кобблером

    Превратите традиционный коблер в простой в транспортировке пирог с рассыпчатой ​​корочкой, в котором сочетаются ароматы яблок и корицы со сладкими ягодами.

    Получите рецепт: Ягодно-яблочный пирог с кобблером

    Пирог с яблоком и сушеными фруктами

    Сушка фруктов усиливает их естественный вкус.В этом году добавьте в яблочный пирог сушеные сливы, инжир и вишню, чтобы сделать его более сложным.

    Получите рецепт: Пирог с яблоком и сушеными фруктами

    Сотерн Яблочный Пирог

    Сотерн — сладкое десертное вино из Франции, которое ценится за сложность и глубину вкуса.Добавление его к яблокам в этом пироге имеет смысл; Поскольку повара часто добавляют в корочку немного яблочного уксуса, чтобы она оставалась нежной, сотерн помогает сделать то же самое, добавляя при этом отличную вкусовую ноту.

    Получите рецепт: Сотерн Яблочный Пирог

    Яблочно-ежевичный галет

    Приготовьте яблоки Голден Делишес с маслом и имбирем перед тем, как бросить ежевику в начинку.Из него получается идеально сбалансированный десерт: сладкий, терпкий и с нотками пряностей.

    Получите рецепт: Яблочно-ежевичный галет

    Яблочно-сырный пирог

    Джада Де Лаурентис приправляет свой классический яблочный пирог тертым острым сыром чеддер и темно-коричневым сахаром.

    Получите рецепт: Яблочно-сырный пирог

    Яблочный пирог Phyllo

    Пищевая ценность (на порцию)
    873 калорий
    44 г жир
    114 г Углеводы
    6 г Белок
    Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
    Пищевая ценность
    Порций: 6 на номер 8
    Сумма на порцию
    калорий 873
    % Дневная стоимость *
    44 г 57%
    Насыщенные жиры 17 г 83%
    0 мг 0%
    723 мг 31%
    114 г 42%
    Пищевые волокна 5 г 19%
    Всего сахаров 21 г
    6 г
    Витамин C 0 мг 2%
    Кальций 30 мг 2%
    Железо 2 мг 12%
    Калий 228 мг 5%
    *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

    (Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

    Если вы любите яблочный пирог, но не любите жир, который часто бывает маслянистой корочкой, не волнуйтесь. Сохраните яблочный пирог в меню в этом году с этим яблочным филло-пирогом в стиле галет. Этот рецепт хорошо сочетается с яблоками Гренни Смит, но есть много других вариантов яблок, таких как Брэберн, Пинк Леди и Джонаголд.

    Этот вариант яблочного пирога достаточно прост для тех, кто любит десерт в будние дни, но достаточно хорош, чтобы подать его на званом обеде или праздничном собрании. И не волнуйтесь, если на десертном столе на День Благодарения есть также яблочный пирог, этот галет достаточно отличается, чтобы ваши посетители могли насладиться и тем, и другим.

    Смажьте листы филло-теста смесью меда и теплой воды, а не топленого масла, чтобы контролировать содержание жира. Вместо этого вы также можете использовать кулинарный спрей со вкусом масла.Вам нужно нарезать яблоки очень тонкими ломтиками и придать им однородную форму. Другой вариант — добавить в яблочную смесь мелко нарезанные грецкие орехи, что добавит в смесь немного белка и хрустит. Для более красивого вида посыпьте галет немного кондитерским сахаром прямо перед подачей на стол. Это делает десерт достойным вечеринки.

    Подавайте этот пирог отдельно или с ванильным мороженым, замороженным йогуртом или взбитыми сливками. Если у вас остались остатки, вероятно, проще всего оставить галет на тарелке для выпечки, накрыть ее полиэтиленовой пленкой и хранить в холодильнике в течение дня или двух.Остатки могут оказаться немного сырыми, но они все равно будут иметь приятный вкус, и их можно будет употреблять холодными или теплыми.

    Простая домашняя начинка для яблочного пирога

    11 октября 2021 г. 21 Комментарии

    Эта простая домашняя начинка для яблочного пирога согреет ваше тело и сердце.

    Я видел банки с начинкой для яблочного пирога, продаваемые в специализированных магазинах, и всегда думал, что это отличная идея. Вы можете использовать его в сочетании с мороженым, на блинах или самостоятельно в качестве угощения.

    Самая лучшая часть начинки для яблочного пирога — это то, что вы пропускаете корочку (что для многих печально).Почему это здорово? Корка для пирога состоит из тонны масла (или сала) и муки и добавляет к пирогу много калорий. Я так и не придумал, как сделать низкокалорийную корочку.

    Таким образом, вы сможете насладиться яблочным пирогом, не превышая свой бюджет калорий.

    Некоторые другие идеи, которые у меня возникли, включают в себя мои полезные яблочные чипсы и рецепт яблочных чипсов.

    Я приготовил это в мультиварке, потому что мне нравится удобство возможности часами уходить и не думать о том, что я готовлю.Я использовал лайнер для мультиварки, чтобы облегчить уборку, поэтому весь этот проект оказался несложным.

    В доме так хорошо пахло, когда это готовили. Меня удивляет, как приготовление яблок пахнет как дома. Возможно, это потому, что я живу в Новой Англии.

    Если вы живете в Санта-Фе, аромат жареного перца чили пахнет как дома? Я хотел бы услышать, какие запахи при приготовлении пищи делают людей спокойнее и комфортнее.

    Все, что вам нужно сделать, это очистить яблоки от кожуры, сердцевины и нарезать яблоки, смешать с начинкой и варить пару часов.Это действительно просто, и это позволяет легко сократить потребление сахара. Я разрезал сахар пополам по другому рецепту, который нашел, и подумал, что он очень сладкий.

    В одной порции всего 8 граммов добавленного сахара (около 1 ½ чайной ложки). Большая часть сахара — из яблок.

    Я храню это в холодильнике в плотно закрытой таре и немного нагреваю, когда хочу десерт.

    Что бы вы сделали с начинкой для яблочного пирога?

    Простой домашний рецепт начинки для яблочного пирога


    ☆☆☆☆☆

    ★★★★★

    4.0 из 2 столовые ложки муки
    1 чайная ложка молотого корицы
    ¼ чайная ложка молотого мускатного ореха
    3 столовые ложки топленого масла

    Инструкции

    Выстелите 6-литровую мультиварку пленкой для медленноварки или сбрызните ее антипригарным спреем.Положить яблоки в мультиварку и смешать с лимонным соком. Смешайте сахар, коричневый сахар, муку, корицу и мускатный орех в небольшой миске. Добавьте сахарную смесь к яблокам и перемешайте, пока все яблоки не покроются. Сбрызнуть сливочным маслом и варить 2 часа на сильном огне или 3 часа на слабом.

    Подавать сразу с мороженым или поставить в холодильник и оставить на потом в плотно закрытой таре. Это прекрасно со взбитыми сливками или само по себе.

    Пищевая ценность

    Одна чашки = 140 калорий, 3,8 г жира, 2.2 г насыщенных жиров, 28,5 г углеводов, 22,5 г сахара, 0,6 г белка, 3,4 г клетчатки, 27 мг натрия, 5 баллов Freestyle SmartPoints

    Баллы рассчитываются Snack Girl и предоставляются только для информации. Посмотреть все Рецепты Snack Girl

    Другие посты, которые могут вам понравиться:

    Блаженный баланс пирога и сладкого • Советы Mama Latina

    Esta entrada también está disponible en: Español

    Десерты, которые мне нравятся больше всего, — это обычно фруктовые пироги, такие как этот яблочно-имбирный пирог.Когда я ем их, это напоминает мне мою маму, которая разрешала мне помогать ей печь на кухне. Вот почему я делюсь этим рецептом здесь и сейчас, так близко к Дню матери.

    Если вы ищете другие десерты, я приглашаю вас посмотреть мой трехмолочный торт, традиционный мексиканский чизкейк, клубничный пирог и мой персиковый комбинированный желатин. Наслаждаться!

    Я был очень молод, но до сих пор помню, как стоял на кухне рядом с мамой, помогая ей смешивать вещи. Когда мы готовили печенье, она позволяла мне засунуть палец в сливочный крем и сахар.

    И когда я делал пироги, она давала мне наполнить их фруктами. Я вспоминаю те моменты с большой нежностью и большой любовью. (С Днем матери, мама!)

    Я никогда не забуду свой первый яблочный пирог! Было тепло и сладко. Действительно вкусно!

    Но я также помню, как впервые попробовал яблочный пирог с чуть большим количеством кислоты и немного меньшим количеством сахара. И мне это очень понравилось! Итак, я надел фартук, взял несколько яблок и начал экспериментировать, чтобы найти лучший рецепт идеально сбалансированного, сладкого и терпкого яблочного пирога.

    После различных тестов, изменения количества и экспериментов с разными ингредиентами я нашел победителя.

    Секрет баланса этого яблочно-имбирного пирога, я думаю, заключается в уменьшении количества сахара, увеличении количества лимонного сока и, конечно же, добавлении нового ингредиента, свежего имбиря.

    Если вы не знакомы со свежим имбирем, он выглядит как бежевый корень (это корневище) с бледно-желтой внутренней частью. Я жирую его после очистки, чтобы извлечь из него острую ароматную доброту.Ищите это в отделе продукции.

    Если вы не можете найти свежий имбирь, можно использовать 1/2 чайной ложки измельченного имбиря. Но лучше всего в этом случае свежий имбирь.

    Я обычно использую корочку, купленную в магазине. Не заранее приготовленный, а сырой, который вы готовите прямо с пирогом, который можно найти в тюбике в охлаждаемой секции супермаркета.

    Это экономит мне много времени, и есть несколько отличных. Очевидно, что вы можете сделать свой собственный, если хотите, что тоже прекрасно.

    Попробуйте простой яблочно-имбирный пирог! Вы не пожалеете!

    Яблочно-имбирный пирог

    Время на подготовку: 10 минут

    От начала до конца: 1 час 15 минут

    Состав

    • 1/2 стакана коричневого сахара в упаковке
    • 2 1/2 столовых ложки кукурузного крахмала
    • 2 столовые ложки универсальной муки
    • 1 1/2 чайных ложки молотой корицы
    • 6 промытых яблок Грэнни Смит
    • 1 1/2 дюйма свежих имбирь, очищенный и натертый на терке
    • 2 столовые ложки лимонного сока
    • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, кусочками
    • 1 коробка с 2 лепешками из непеченых пирогов
    • 1-2 чайные ложки сахарного песка (по желанию)
    • Ванильное мороженое (по желанию, но рекомендуется)

    Вам также понадобится:

    1. 9-дюймовая форма для круглых пирогов
    2. Алюминиевая фольга

    Предварительно нагрейте духовку до 425 градусов F.

    Смешайте коричневый сахар, кукурузный крахмал, муку и корицу. Отложите в сторону.

    Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками. В большой миске перемешайте яблоки с лимонным соком и имбирем. Добавить сахарно-мучную смесь и перемешивать, пока яблоки не покроются. Будьте осторожны, не пробуйте кусочки, потому что вы не сможете перестать их есть!

    Накройте 9-дюймовую круглую форму для выпечки одним листом теста, залейте яблоками, добавьте кусочки масла и сверху выложите другой лист теста.

    Пальцами или вилкой сожмите листы теста, чтобы яблоки оставались внутри.Сделайте несколько разрезов в верхней части, чтобы пар выходил, и при желании посыпьте сахаром.

    Накройте края теста алюминиевой фольгой, чтобы предотвратить подрумянивание, и выпекайте 25 минут.

    Через 25 минут аккуратно снимите алюминиевую фольгу и запекайте еще 20-25 минут, пока корочка не станет золотистой, а начинка не начнет пузыриться.

    Подавать горячим и a la mode (с ложкой ванильного мороженого сверху)

    ¡Buen provcho!

    Распечатать рецепт:

    Яблочно-имбирный пирог

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 1 час 5 минут

    Общее время 1 час 15 минут

    Порций: 8 ломтиков

    калорий: 369 ккал

    • 1/2 стакана неочищенного сахара
    • 2 1/2 столовых ложки кукурузного крахмала
    • 2 столовые ложки универсальной муки
    • 1 1/2 чайных ложки молотой корицы
    • 6 промытых яблок Грэнни Смит
    • 1 1/2 дюйма свежего имбиря очищенные и натертые на терке
    • 2 столовые ложки лимонного сока
    • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла по частям
    • 1 коробка с 2 раскатанными непечеными пирожными корками
    • 1-2 чайные ложки сахарного песка по желанию
    • Ванильное мороженое по желанию, но рекомендуется
    Вы будете также нужны:
    • 9-дюймовая круглая форма для пирога
    • Алюминиевая фольга

    • Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.

    • Смешайте коричневый сахар, кукурузный крахмал, муку и корицу. Отложите в сторону.

    • Очистите яблоки и нарежьте их тонкими ломтиками. В большой миске перемешайте яблоки с лимонным соком и имбирем. Добавить сахарно-мучную смесь и перемешивать, пока яблоки не покроются. Будьте осторожны, не пробуйте кусочки, потому что вы не сможете перестать их есть!

    • Накройте 9-дюймовую круглую форму для выпечки одним листом теста, залейте яблоками, добавьте кусочки масла и сверху выложите другой лист теста.Пальцами или вилкой сожмите листы теста, чтобы яблоки оставались внутри. Сделайте несколько разрезов в верхней части, чтобы пар выходил, и при желании посыпьте сахаром. Накройте края теста алюминиевой фольгой, чтобы предотвратить подрумянивание, и выпекайте 25 минут.

    • Через 25 минут осторожно снимите алюминиевую фольгу и запекайте еще 20-25 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотистой, а начинка не начнет пузыриться.

    • Подавать горячим и а-ля (с ложкой ванильного мороженого сверху).

    Пищевая ценность

    Яблочно-имбирный пирог

    Сумма на порцию

    калорий 369 Калорий в составе жира 135

    % дневная стоимость *

    Жиры 15 г 23%

    Насыщенные жиры 2 г 13%

    Холестерин 18 мг 6%

    Натрий 266 мг 12% 50 9509% Углеводы 46 г 15%

    Клетчатка 4 г 17%

    Сахар 28 г 31%

    Белок 3 г 6%

    Витамин A 161IU 3%

    Витамин C 8 мг 10%

    Кальций 23 мг 2%

    Железо 1 мг 902 * 9% в процентах диета на 2000 калорий.

    No related posts.

    Оставить ответ

    Обязательные поля помечены*