Вам не составит труда приготовить эту тонкую, вкусную пиццу в домашних условиях. Однажды моя читательница Оксана Микитенко (Дынник), прислала мне рецепт этого замечательного тонкого, вкусного теста на пиццу. И посмотрите, какая красота у меня получилась ! Из данного количества продуктов получается 3 тоненькие и очень вкусные пиццы. Сегодня я предлагаю Вам этот простой, но очень вкусный рецепт теста для пиццы и совсем простой наполнитель.

Ингредиенты:

• Вода 2 ст
• Дрожжи сухие 1 ст.л.
• Яйца 2 шт
• Масло растительное 2 ст.л.
• Соль 1 ч.л.
• Мука

Начинка для пиццы:

• Ветчина 150 гр
• Мацаралла 150-200 гр
• Томатный соус. Можно приготовить по моему рецепту
  ТОМАТНЫЙ СОУС

Как приготовить

Для начала в воду комнатной температуры или чуть теплее всыпать дрожжи и дать постоять пару минут. Как дрожжи немного размякнут и запузырятся добавить яйца, соль, масло и немного муки , чтоб получилось тесто, похожее на густую сметану. Хорошо перемешать ингредиенты, накрыть и поставить в теплое место. Как тесто подойдет добавить муку и поставить подходить еще 1 раз. Тесто разделить на 3 части. Каждую часть тоненькое раскатать , выложить начинку и выпекать. Вы можете выпечь 1 часть теста , а оставшееся положить в холодильник на пару дней или в морозилку для более длительного хранения.
Раскатанное тесто покрыть тонким слоем соуса. Соус можно заменить качественным кетчупом. Сверху выложить кусочки ветчины и на ветчину выложить кусочки сыра мацареллы или сулгуни (сулугуни) и по желанию посыпать прованскими травками (базилик, орегано, розмарин, тимьян). Выпекать при 170-180 гр. Тонкая пицца в домашних условиях готова! Приятного аппетита!

Как приготовить настоящую итальянскую пиццу в домашних условиях | ХозОбоз

История пиццы

Плакунтос – это пресная лепешка на которую укладывали сыр. Вопреки всем представлениям в пиццу не сразу стали добавлять томаты, ведь они в Европе появились гораздо позднее. В пиццу же их стали добавлять только в 17 веке благодаря неаполитанским морякам. Именно с этого времени пицца начала свое триумфальное восхождение на престол излюбленного деликатеса, но пока только простонародья. В те времена она называлась «пиццайола». Сегодня же это слово используют для нарекания повара, который пиццу готовит. Примечательно и то, что пицца тогда состояла из пресной лепешки, томатов, оливкового масла и базилика – сыр был огромной роскошью, поэтому попадал в пиццу редко. И только в 1889 году пицца становится пищей монархов впервые попав на стол к правящей элите, а именно к королю Сицилии Фердинанду I.

Что касается распространения пиццы по миру, то, например, жители Америки узнали о ней еще позднее – только в XIX веке. Пиццу привезли туда иммигранты из Италии, которые даже за пределами родины не хотели забывать вкус настоящих итальянских блюд. Уже в XX веке в Италии открылась первая пиццерия, где успешно готовили блюда похожие на пиццу. Американская пицца тех лет отличалась от классической итальянской очень высокими краями и огромным количеством разных начинок. По итальянским меркам это совершенно не правильно ведь классическая пицца может состоять только из томатов, оливкового масла и сыра. При этом в качестве специй допускается добавление исключительно базилика, душицы и чеснока.

Именно рецепт такой пиццы мы сегодня и предложим Вашему вниманию. Обратите внимание на то, что кроме начинки в пиццу обязательно кладут специальный томатный соус, который тоже необходимо делать самостоятельно, ведь никакой кетчуп по пользе и вкусу не сможет заменить настоящие помидоры.

Тесто для пици, ингредиенты

• Мука — 600 гр
• Вода – 200 мл
• Сухие дрожжи – 2 ч.л. без горки
• Соль – 1 ч.л. без горки
• Сахар – 1 ч.л. без горки
• Оливковое масло – 50 мл

Cоус для пици, ингредиенты

• Помидоры – 4 штуки
• Чеснок – 4 зубка
• Соль и специи – по вкусу
• Оливковое масло – 3 ст.л.

Ингредиенты начинки для пици

• Моцарелла – 3 круга
• Томаты – 4 шт.
• Базилик – 6 веток

Приготовление теста для пиццы

1. Высыпьте муку горкой в миску или на стол и смешайте с мукой
2. Дрожжи положите в чашку, смешайте с сахаром и добавьте около 50 мл теплой воды. Дайте постоять минут 5.
3. Теперь, когда дрожжи и сахар растворились соедините их с мукой.
4. Добавьте примерно 30 мл оливкового масла..
5. Замесите в ручную эластичное мягкое тесто. Процесс вымешивания должен занять не более 10 минут.
6. Положите тесто в миску предварительно смазанную оливковым маслом и накройте влажной салфеточкой. Дайте тесту подышать примерно минут 30.
7. В итоге, тесто должно быть очень эластичным, не рваться. Однако, следите за тем, чтобы оно не получилось слишком забитым.

Приготовление соуса для пиццы

1. Возьмите помидоры и на противоположной от плодоножки стороне сделайте два перекрёстных надреза.
2. Поместите томаты в миску так, чтобы они оказались полностью внутри и была возможность залить их водой покрыв весь плод.
3. Вскипятите воду и залейте помидоры кипятком примерно на 5 минут.
4. Теперь достаньте помидоры и снимите с них кожуру
5. Нарежьте томатную мякоть кубиками. Семена не используем.
6. Очистите 4 зубка чеснока и мелко его нарежьте.
7. Налейте на сковородку масло и обжарьте чеснок, но не дайте ему подгореть иначе соус будет горчить.
8. В слегка обжаренный чеснок добавим помидоры соль и специи. Из специй желательно использовать итальянские травы или просто сушенный базилик и чабрец (еще его называют орегано).
9. Тушим все до того момента пока не выпарится большая часть жидкости и соус станет кремообразным, похожим на густое пюре.
10. Отставляем соус в сторону и даем остыть.

Последний этап приготовление пиццы

1. Делаем и теста корж. Лучше делать это вручную: придавите корж одной рукой посредине, а второй растягивайте его в стороны так, чтобы в средине получилась немного толще чем по краям. Если вручную не получается, раскатывайте тесто скалкой, но помните, что классическая итальянская пицца должна быть тонкой и без бортиков.
2. Поместите тесто на противень предварительно смазанный оливковым маслом
3. Теперь смажьте маслом сам корж
4. Обильно намажьте тесто соусом не доходя примерно 1,5 см до края
5. Нарежьте кружочками моцареллу и томаты
6. Разложите начинку на тесто
7. Запекать пиццу следует не более 15 минут при температуре около 220 градусов.
8. Готовую пиццу следует посыпать листиками свежего базилика и подавать на стол горячей.

Конечно, быстрее и проще купить полуфабрикат в магазине и приготовить пиццу в микроволновой печи, но поверьте домашнее блюдо гораздо вкуснее и полезнее. Мы публикуя свои рецепты искренне надеемся возродить традиции домашнего приготовления еды. Ведь используя этот рецепт и хорошее сухое белое вино, Вы сможете с легкостью устроить дома вечера итальянской кухни. ХозОбоз, в свою очередь, продолжит разыскивать для Вас оригинальные и аутентичные рецепты из кулинарных традиций разных стран мира. Только мы выбираем для Вас все самое вкусное и интересное, а главное обязательно полезное. Всегда Ваш ХозОбоз.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Как приготовить настоящую итальянскую пиццу в домашних условиях. Секреты, лайфхаки, советы от шеф-повара

Пицца – идеальная еда для компании: семейного ужина, посиделок с друзьями, большой вечеринки. Во-первых, ее любят все – ну или почти все. Во-вторых, пиццу очень весело готовить. Это очень просто и можно поэкспериментировать в процессе. А результат гарантированно получится вкусным. В этой статье мы раскроем секреты приготовления настоящей итальянской пиццы и поделимся советами профессиональных поваров.

Поговорим о тесте

Домашняя пицца начинается с теста. Конечно, можно купить готовый полуфабрикат в магазине. Но куда интереснее сделать его самому. Кстати, у настоящих пиццайоло на приготовление пиццы уходит несколько дней, и дело именно в тесте. Они замешивают его и оставляют подниматься на несколько дней. Вы скажете – но мне хочется пиццу здесь и сейчас. Что ж, для этого есть специальный лайфхак. Чтобы тесто быстрее поднялось, можно прогреть его в духовке. Нагрейте плиту до 70 градусов. Потом остужайте в течение 10 минут и поставьте тесто в духовку. Следите, чтобы температура была не выше этой отметки, иначе дрожжи погибнут. Под противень можно поставить лоток с теплой водой – тогда тесто будет еще более нежным и пышным.

Тесто готово? Уберите скалку! Это не шутка: итальянские повара не раскатывают тесто скалкой, а разминают пальцами, а затем раскручивают, благодаря чему лепешка приобретает привычный нам вид. Кстати, идеально-круглые пиццы – прерогатива фаст-фуда. Вручную сложно добиться формы правильного круга, поэтому пицца из рук настоящего пиццайоло может быть немного неровной – это признак ее аутентичности. Ну, а если у вас нет специальной круглой доски – не беда. Домашняя пицца тем и хороша, что может быть любой — хоть круглой, хоть прямоугольной, по форме противня.

Толщина теста по классическому рецепту итальянской пиццы – 3 мм в центре, до 2 см по краям. Эти стандарты защищены особым статусом ЕС. Есть даже закон, по которому все пиццерии в Европе должны их соблюдать.

Как известно, все люди делятся на две категории: те, кто ест корочку от пиццы, и те, кто оставляет ее на тарелке. Лично мы думаем, что хрустящая корочка – самое вкусное в тесте! Еще она нужна, чтобы держать кусочек и не пачкать руки. Поэтому, когда будете мазать тесто соусом и выкладывать начинку, не заполняйте лепешку целиком – оставьте 1,5 – 2 см по краям. А вот как сделать корочку по-настоящему хрусткой. Переворачиваем противень вверх дном. Накрываем его пергаментом, посыпаем кукурузной мукой. И кладем сверху пиццу. Потом ставим на 10 минут в духовку, и вуаля: хрустит не хуже, чем в лучшей итальянской пиццерии.

Кстати, разогревать вчерашнюю пиццу тоже лучше в духовке. В микроволновке она теряет свою хрусткость, становится сухой и жесткой. А если положить ее на тот же пергамент и отправить на 5 – 8 минут в духовку, она будет такой же вкусной, как вчера.

Рецептов теста для пиццы существует очень много. Мы предлагаем классический – легкий и быстрый в приготовлении. Вам понадобится пять составляющих: мука, дрожжи, оливковое масло, соль и вода. Главное здесь – мука: советуем не экономить на ней и взять хорошую, итальянскую.

Пакетик дрожжей разведите в 125 мл теплой воды. Насыпьте муку горкой в глубокую миску, посолите. Сделайте в центре горки небольшое углубление и аккуратно вылейте туда воду с дрожжами. Перемешивайте смесь вилкой. Затем, когда начнет получаться тесто, разминайте его руками. При необходимости добавляйте муку до тех пор, пока оно не станет одним целым. Вылейте в миску оливковое масло и месите еще 10 минут. После этого тесто станет эластичным и гладким. Подождите, пока оно поднимется – и можно готовить.

5 золотых правил начинки

Как ни крути, а самое вкусное в пицце – начинка. Мы собрали для вас 5 лайфхаков, которые сделают ее просто божественной.

1. Главное правило: не более четырех ингредиентов в одной пицце. Тогда их вкусы не смешаются в нечто невнятное, а будут дополнять и подчеркивать друг друга. Толщина начинки – не более 1 см.

2. Не используйте сырые грибы и лук. При готовке из них начнет выделяться влага, которая размочит тесто пиццы. Предварительно слегка обжарьте их на сковороде, чтобы выпустить сок.

3. То же касается помидоров: обычные томаты дают много сока. Вместо них лучше взять черри.

4. Будьте внимательны при покупке моцареллы. В крупных супермаркетах можно найти специальную, с пометкой «для пиццы». Вам нужна именно она: обычная моцарелла хранится в рассоле и содержит много влаги. Специальная – более сухая, она будет красиво плавиться и тянуться.

5. Некоторые продукты лучше добавлять уже после запекания. Например, руккола и базилик хранят свой аромат только пока они свежие. А хамон и прошутто при за-пекании теряют свой тонкий вкус. Украсьте ими готовую пиццу – и блюдо будет выглядеть красиво, как будто над ним поработал фуд-стилист.

Пара слов о соусе

Соус – важный элемент пиццы. Он должен быть сочным, насыщенным, но в то же время не слишком ярким. Таким, чтобы оттенял и подчеркивал вкус начинки, но не заглушал его.

● Не ленитесь. Хотите приготовить правильный соус? Не берите за основу готовую томатную пасту. Вместо нее используйте консервированные томаты в собственном соку: в больших супермаркетах можно найти как российские, так и итальянские. Слейте жидкость, измельчите их и добавьте специи. Прованские травы, соль, перец – готово!

● Экспериментируйте. Не удалось купить консервированные томаты? Ничего страшного. Отличный соус можно приготовить из свежих помидоров. Очистите их от кожицы, порежьте и обдайте кипятком. Тушите на сковородке 10 минут, затем пропустите через блендер. Добавьте специи: орегано, чеснок, лавровый лист. Верните соус на плиту и уварите примерно в два раза.

● Не переборщите. Соуса не должно быть слишком много. В самых вкусных рецептах пиццы подчеркивается: не больше трех столовых ложек соуса на стандартный круг теста.

● Следите за консистенцией. Сделаете соус слишком жидким – и ваша пицца «поплывет».

● Проявите фантазию. Классические соусы готовятся из томатов, но прелесть пиццы в домашних условиях в том, что для нее можно изобретать новые необычные сочетания. Вы можете заменить томаты хумусом или кабачковой икрой. Или взять сливочный сыр – он отлично сочетается с курицей и ананасами.

И маленький бонус: идеальный и простой соус по рецепту Джейми Оливера. Готовится за 10 минут. Вам нужны будут 3 банки консервированных томатов в собственном соку, 4 зубчика чеснока, пучок базилика, 8 столовых ложек оливкового масла, соль и перец. Измельчите чеснок, обжарьте его вместе с базиликом на оливковом масле. Добавьте томаты, посолите и поперчите. Через пару минут снимите с огня, пропустите через сити. И тушите еще 10 минут на медленном огне.

Лень готовить?

Такое тоже бывает! Тяжелый день на работе. Внезапно нагрянувшие гости. Спонтанная вечеринка. Бывают ситуации, когда пиццы очень хочется, но под рукой нет продуктов, или не хватает времени. Тогда ее можно заказать. Ресторан доставки «Gusto» предлагает пиццу по традиционным итальянским рецептам. Большой выбор начинок – от классических до необычных сочетаний. Есть специальное меню для детей. И приятный бонус для тех, кто придерживается принципов правильного питания – пицца на цельнозерновом тесте. Доставка по Уфе бесплатная.

итальянский ресторан у вас дома!

Каждая хозяйка сталкивается с проблемой испорченных продуктов в холодильнике. Их приходиться выкидывать, а это очень неэкономично. Тем более, что из того, что есть под рукой можно приготовить что-то невероятно простое  и вкусное! *wink* В таких ситуациях палочкой-выручалочкой может стать пицца.

Во-первых, приготовить ее можно абсолютно из любых продуктов у вас дома. Во-вторых, вы сэкономите на ресторане, и сможете сами приготовить одно из лучших итальянских шедевров самостоятельно. В-третьих, пицца станет украшением любого мероприятия от простого вечернего ужина до праздничного застолья.

Сейчас мы рассмотрим самые оригинальные способы, как приготовить вкусную пиццу легко и просто.

У каждого случались такие ситуации, когда неожиданно должны прийти гости, а в холодильнике пустота. В данной ситуации вас выручит очень простой экспресс-рецепт.

Пицца на скорую руку или как приготовить пиццу на сковороде

Для приготовления теста вам понадобятся:

— майонез (5 ст. ложек),

— сметана (5 ст. ложек),

— яйца (2 шт.),

— мука (2 стакана),

— разрыхлитель (пол чайной ложки).

Перемешиваем все это в миске и хорошо перемешиваем, полученную смесь выливаем на холодную сковородку.

Для начинки берете все, что есть в холодильнике: колбаса, сосиски, грибы, сыр, помидоры, оливки, зелень. Продукты для начинки разрежьте на удобные для вас кусочки и выложите их на тесто. Сверху потрите сыр, затем поставьте на плиты и накройте сковородку крышкой.

Через 10 минут пицца готова. Украсьте сверху оливками и зеленью.

Как приготовить пиццу без хлопот (еще один экспресс-рецепт)

Бывает и так, что совсем не хочется готовить тесто самостоятельно. Для этого нужно заранее купить обычное дрожжевое тесто.

Раскатываем тесто по форме противня. Сам противень смазываем растительным или сливочным маслом и выкладываем на него тесто.

Готовим соус для основы. Для этого в отдельной миске смешиваем кетчуп, майонез и натираем в эту смесь мелко сыр. Все это обильно наносим на поверхность теста.

Поверх выкладываем начинку, тут все ингредиенты на ваше усмотрение и вкус. Готовую пиццу ставим в разогретую духовку и выпекаем 25 минут.

Выше мы рассмотрели варианты пицц на скорую руку, но если вы хотите приблизить свой шедевр к оригинальному итальянскому оригиналу, то следует знать, как приготовить тесто для пиццы в домашних условиях, не хуже чем в Италии.

Тесто бывает дрожжевое и без добавления дрожжей. Рассмотрим оба варианта.

Готовим дрожжевое тесто для пиццы

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

— сухие дрожжи( 1 пакетик),

— мука( 1 кг),

— сливочное масло,

— яйца,

— сметана

— соль.

В стакан с теплой водой(1/3) добавляем дрожжи. Муку просеять и добавить растопленное масло, яйцо, щепотку соли и столовую ложку сметаны. Все это тщательно перемешать, и в конце добавить воду с разведенными дрожжами.

Полученную массу накрываем и ставим в теплое место. Можно поставить к батарее.

Как приготовить тесто для пиццы без дрожжей?

Для этого вам понадобятся:

—  мука (пару стаканов),

— яйца,

— молоко,

— оливковое масло,

— соль.

Подогреваем молоко, и в таком виде вливаем в муку. Затем добавляем 2 яйца, оливковое масло и соль. Все тщательно перемешиваем.

Затем заворачиваем тесто в мокрое полотенце. И оставляем в таком положении на двадцать минут.

И в том, и в другом случаем вы получите нежное вкусное тесто.

А вот необычный способ приготовления пиццы. Он отлично подойдет для офиса или вечеринки у студентов.

Мини-пицца или как приготовить пиццу в микроволновке

Для этого вам потребуется:

— белый хлеб,

— помидор,

— сыр,

— колбаса,

— сливочное масло.

Смазываем кусочек хлеба масло, сверху выкладываем кусочек помидора, сыра, колбасы. Соль и перец по вкусу. Ставим в микроволновку на несколько минут. И вот ваша мини-пицца готова.

Как приготовить пиццу с сыром или пицца «мышиная фантазия»

У всех людей разные вкусы, и в каждой компании или семье есть те, кто не очень любит мясо. Для таких людей можно приготовить пиццу с сырной начинкой.

Для этого используйте рецепт для приготовления теста из тех, что указаны выше в статье.

Для начинки нам понадобятся несколько видов сыров (моцарелла, пармезан, эмменталь и горгонзола). Сочетать можно разные виды сыров, по вашему вкусу.

Из приправ берем базилик и молотый черный перец. Оливки и зелень по вкусу.

Сыры лучше всего нарезать мелкими кубиками и выкладывать послойно друг на друга. Если резать получается не очень хорошо, то можно просто натереть на крупной терке.

Выпекать в духовке 20 минут.

Пицца «грибника» или как приготовить пиццу с грибами

Еще один вариант приготовления пиццы без мяса – заменить его на грибы. Или к мясной начинке добавить грибы. Мы рассмотрим вариант только с грибами.

Делаем тесто по любому рецепту нашей статьи.

Для начинки берем шампиньоны(200-300гр), болгарские перцы, майонез, сыр, кетчуп. Приправы: базилик, укроп, петрушка.

Тесто смазываем соусом из кетчупа и майонеза. Поверх выкладываем дольки шампиньонов, посыпаем натертым сыром и добавляем приправы.

Помещаем в духовку на 25 минут.

С помощью этих простых рецептов вы всегда сможете приготовить вкуснейшую пиццу из того, что есть под рукой!

Другие рецепты экономной хозяйки читайте в нашей статье: «Что приготовить из мясных остатков? Идеи экономной хозяйки».

Приятного аппетита! *victory*

_

Автор: Надежда Антонова — сайт www.Korolevnam.ru – Женский онлайн-журнал. Копирование этой статьи запрещено!

Приготовление пиццы в домашних условиях

Пицца — это любимое блюдо многих людей вне зависимости от возраста. По словам профессиональных поваров, рецепт вкусной пиццы заключается в любви к кулинарии. Даже если Вы будете готовить в домашних условиях, но будете делать это с любовью и желанием, то получите вкусную и аппетитную пиццу.

Рецепт теста:

• теплая вода — 350 мл;
• сухие дрожжи — 8-10 гр;
• сахар — 2 ч. л.;
• соль — 2 ч. л.;
• мука — 500 гр;
• растительное масло — 2-3 ст. л.

Смешать в глубокой миске дрожжи, воду, сахар и соль. Хорошо перемешать. Поставить в теплое место на 20-25 минут. В отдельной посуде нужно смешать муку, масло, вылить опару и замесить тесто. Раскатайте тесто примерно в полсантиметра толщиной.

Для начинки:

• 50 г колбасы;
• 30 г маслин;
• 30 г маринованных шампиньонов;
• 70 г твердого сыра;
• 3 помидора;
• зелень;
• 1 ч. ложка кетчупа.

Порежьте все ингредиенты, сыр потрите на крупную терку. Противень смазываем растительным маслом, кладем тесто и смазываем его кетчупом. Сверху посыпаем нарезанной колбасой, помидорами, грибами, маслинами, сыром и зеленью. Отправляем готовиться в разогретую духовку на 10 минут. Температура в духовке 190-200 градусов.

Если Вы не хотите использовать кетчуп, то можно приготовить томатный соус. Для этого возьмите 3 крупных помидора, 3 зубчика чеснока, 4 ст. л. оливкового масла и щепотку соли. Все ингредиенты измельчить в блендере до получения однородной массы.

Если у Вас нет времени для проготовления пиццы в домашних условиях, можно заказать пиццу на сайте papafood.com.ua. Даже истинные ценители кулинарных шедевров придут в восторг от ароматной пиццы с хрустящей корочкой и сочной начинкой. Доставка пиццы позволит вкусно и сытно полакомиться этим итальянским блюдом.

как приготовить пиццу в домашних условиях?

Несомненно, пицца является одним из самых популярных блюд в наше время. Пицца настолько популярна, что представить себе посиделки дома в компании друзей без этого угощения довольно сложно. Это и не удивительно, ведь данное блюдо отличается весьма интересным вкусом. Возможно вы не знали, но приготовить пиццу вполне можно в домашних условиях. Однако как-же это сделать? Давайте попробуем ответить на этот вопрос!

Ну а ели вы не хотите тратить свое личное время и силы на приготовление пиццы, то вы всегда можете заказать ее. Заказать самую вкусную пиццу Во Львове или в Виннице вы всегда можете на сайте https://lapiec-pizza.vn.ua. Вас наверняка удивит вкусная пицца, быстрая доставка и при этом относительно небольшая стоимость!

Итак, для начала вам нужно сходить в ближайший супермаркет и приобрести все необходимые продукты для пиццы. Как правило, в ингредиенты для пиццы всегда входит тесто для пиццы, сыр, мясо, овощи, а также специи. Если вы не найдете в продаже тесто для пиццы, то вы можете приготовить его самостоятельно. Однако в зависимости от того, какую именно пиццу вы собираетесь готовить, набор ингредиентов может несколько различаться. В принципе, никто не мешает вам проявить собственный креатив и придумать свой вид пиццы.

Первым шагом при приготовлении птицы является подготовка теста. Если вы не нашли в продаже готовое тесто для пиццы, то приготовьте его самостоятельно. В приготовлении теста для пиццы нет ничего сложного.

Далее вам нужно раскатать тесто для пиццы. Вообще, как правило, тесто для пиццы должно быть довольно тонким. Однако существуют рецепты, где используется толстое тесто для пиццы. К тому-же никто не мешает вам экспериментировать.

Подготовьте начинку для пиццы. Для приготовления некоторых видов пиццы овощи нужно обжарить. Как правило, мясо всегда подвергается предварительной обжарке. Главное не пережарить начинку.

Разложите получившуюся начинку для пиццы на тесто. Сверху вам нужно все посыпать сыром и специями. Обратите внимание на то, что для некоторых видов пиццы применяются определенные сорта сыра. Конечно, применение другого сорта сыра вовсе не критично. Однако если вы хотите приготовить какой-то определенный вид пиццы, то вам все-таки нужно придерживаться рецептуры.

Поместите пиццу в духовку и доведите ее до полной готовности. После этого вы можете разрезать получившуюся пиццу и угостить ею своих друзей. Если вы все сделали правильно, то получившаяся пицца должна быть не менее вкусной, нежели пицца из ресторана.

Тесто для пиццы без замеса — Совершенно вкусно

Ночь пиццы стала еще проще с этим быстрым тестом для пиццы без замеса! Кроме того, я делюсь всеми своими лучшими советами по приготовлению пиццы в домашних условиях в вашей духовке.

Этот рецепт спонсируется Red Star Yeast.

Friday night Pizza Night уже много лет является постоянным местом в нашем доме. И хотя мой основной рецепт теста для пиццы долгое время был фаворитом, я перешел на это удивительное тесто для пиццы без замешивания и больше не вернусь.

Мой рецепт требует всего 5 ингредиентов и менее 5 минут для смешивания, затем он лежит на столе, пока вы не будете готовы к нему! Это тесто для пиццы обладает прекрасным вкусом, приятной жевательной текстурой и является восхитительной основой для ваших любимых комбинаций топпингов для пиццы!

Зачем нужна ночь пиццы у вас дома

• Еда на вынос — всегда вариант, но лучше домашнее!
• Этот рецепт теста для пиццы прост и надежен. Даже если выпечка на дрожжах пугает вас, я обещаю, что вы справитесь без проблем.
• Когда дело доходит до приготовления пиццы, нужно быстро научиться — это не займет много времени, прежде чем вы станете профессионалом.
• Готовить домашнюю пиццу — очень весело! Мы много экспериментируем с различными комбинациями начинки, и никакие две ночи пиццы не могут быть одинаковыми.

Убежден ли я? Приступим к выпечке!

Необходимые ингредиенты

По этому рецепту теста достаточно для двух 14-дюймовых пицц. Вот что вам понадобится для начала:

Почему я пекаю на дрожжах Red Star

Хотя в этом рецепте можно использовать активные сухие дрожжи, мне нравится, что растворимые дрожжи значительно сокращают время нарастания.Для большинства рецептов без замешивания требуется больше времени, чем обычно, но это тесто для пиццы без замешивания можно использовать всего за час. А это значит, что вы сможете насладиться вечером пиццы еще раньше!

Мгновенные дрожжи Red Star Quick-Rise не только великолепны в тесте для пиццы и других рецептах хлеба, они предназначены для помощи и обучения домашних пекарей. Обязательно ознакомьтесь с разделом «Уроки дрожжей и выпечки компании Red Star», где есть информация и советы по продуктам и каждому этапу процесса выпечки хлеба.

Как приготовить легкое тесто для пиццы без замеса

Это серьезно не может быть проще:

1. Смешайте все ингредиенты . Выложите все в большую миску и перемешайте ложкой или венчиком для теста. Смесь будет немного шершавой, и это нормально.
2. Пусть встанет . Накрыть крышкой и дать тесту подняться на 1-3 часа. Я предпочитаю время подъема 2 часа, но, поскольку мы используем растворимые дрожжи, вы можете использовать их раньше, и ничего страшного, если вы позволите им действовать дольше.Это тесто очень щадящее!
3. Часть и форма . Разделите тесто пополам и быстро сформируйте шарик присыпанными мукой руками. В этом видео показан метод формирования, который я использую, если вам нужна небольшая помощь.
4. Развернуть . Добавьте муку на столешницу и тесто по мере необходимости, затем раскатайте до круглой формы шириной около 12 дюймов. Если вы хотите получить более тонкую корочку, раскатайте ее до 14 дюймов. Не беспокойтесь о том, чтобы получился идеальный круг. Если тесто не скатывается и отскакивает, дайте ему постоять 5 минут, затем повторите попытку.

А теперь самое интересное — добавление начинки и выпечка!

Добавьте ваши любимые начинки для пиццы

Вы можете проявить столько творчества, сколько захотите! Вот несколько предложений:

• Соус — Красный соус, белый соус, оливковое масло и соус песто — отличные варианты. Я обычно делаю это простым и использую магазинный соус.
• Сыр — Вы можете использовать практически любой сыр, который вам нравится, но мы обычно придерживаемся моцареллы. Либо нарезанная свежая моцарелла, либо измельченная кирпичная моцарелла отлично подойдет, но результат будет немного другим.Пармезан, фета и козий сыр — отличные акцентные сыры, которые можно использовать в дополнение к моцарелле или вместо нее.
• Овощи — Когда дело доходит до овощных добавок, нет предела. Нарежьте овощи тонкими ломтиками, чтобы они быстро приготовились, а такие продукты, как лук и грибы, придадут им более карамельный вкус.
• Мясо — Используйте пепперони, ветчину, бекон, колбасу, фарш из индейки / говядины и т. Д. Все сырое мясо следует готовить заранее, так как время выпечки пиццы очень короткое.
• Зелень — Листовые травы и зелень, такие как руккола и базилик, следует добавлять после выпечки. Шпинат можно добавить до или после, в зависимости от ваших предпочтений.

Добавление слишком большого количества начинки утяжелит вашу корочку, затруднит ее транспортировку в духовку и помешает ей подняться и запечься должным образом. Переполненная начинка будет производить пар, добавляя пицце еще больше сырой влаги. В дополнение к соусу и сыру я обычно добавляю не более 3-х начинок.

Хорошо, наши пиццы готовы к запеканию. Пора печь!

Как испечь пиццу в духовке

После многих лет приготовления домашней пиццы в кухонной печи, вот что я рекомендую:

1. Переместите решетку духовки вверх на . Поместите верхнюю решетку для пиццы примерно в 6 дюймах от верхней части духовки. Так она будет ближе к нагревательному элементу, и пицца будет лучше подрумяниваться.
2. Выпекать при высокой температуре . Я пеку пиццу при температуре 500 ° F.Высокая температура приводит к тому, что газ, застрявший внутри теста, очень быстро расширяется, образуя легкую пушистую корку.
3. Разогревайте духовку дольше . Предварительный нагрев в течение как минимум 30 минут гарантирует, что он будет очень горячим.
4. Используйте камень для пиццы или сталь для пиццы . Когда пицца запекается на раскаленном камне или стали, тесто сразу же начинает готовиться, как это происходит в традиционной кирпичной печи для пиццы. Пицца готовится быстрее, примерно за 8 минут, а легкая пушистая корочка имеет золотистый цвет и хрустящую корочку.Разогрейте камень или сталь в духовке в течение всего времени предварительного нагрева, чтобы они стали очень горячими.
5. Отделка под жаровню . Если вы хотите подрумяниться еще больше, включите жаровню на последнюю минуту приготовления.

Еще советы по пицце

• После первоначального подъема это тесто для пиццы без замешивания можно хранить в холодильнике до недели перед использованием. Это отличный вариант, если вы хотите заранее приготовить тесто для пиццы или если вы хотите отложить одно из теста для пиццы на следующий вечер.Перед раскатыванием дайте охлажденному тесту нагреться до комнатной температуры.
• Я много лет использовал керамический камень для пиццы, и из него получилась отличная пицца. Недавно я перешел на сталь для пиццы, и меня поразила разница. Сталь для пиццы обеспечивает еще лучшую корку, но она дороже камня для пиццы и очень тяжелая, и ее трудно перемещать в духовке. И то, и другое — отличные варианты, и ссылки, которые я предоставил, относятся к продуктам, которыми я действительно владею.
• Если вы не готовы вкладывать деньги в камень для пиццы или сталь, используйте перевернутый противень и обязательно разогрейте его вместе с духовкой.Это не совсем то же самое, но пицца все равно будет вкусной. Вы также можете приготовить мою пиццу на листе!
• Чтобы пицца легко переносилась со столешницы в духовку, прилавок должен быть хорошо посыпан мукой, а начинку следует добавлять прямо перед выпечкой. Чем дольше тесто лежит на поверхности, тем сильнее оно будет прилипать, особенно если оно утяжелено начинкой. Добавьте кукурузную муку, чтобы создать барьер между прилавком и тестом для пиццы.
• Кожура для пиццы позволяет легко поместить готовую пиццу в духовку.Вы можете использовать деревянную кожуру для пиццы, но я предпочитаю использовать металлическую кожуру для пиццы, поскольку она тоньше и легче скользит под пиццей.
• Если у вас нет кожуры для пиццы или вы беспокоитесь о том, что пицца прилипает к прилавку, соберите и испеките пиццу на листе пергаментной бумаги. Корочка не будет коричневой или хрустящей, но это отличное место для начала.
• Если ваша духовка не нагревается до 500 ° F, используйте максимальную температуру.
• Летом мы обычно предпочитаем готовить пиццу на гриле, чтобы не включать духовку.См. Мое полное руководство по приготовлению пиццы на гриле.

Магазин инструментов для пиццы

получить рецепт

Тесто для пиццы без замеса

Порций: 8 порций

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 8 минут

Время подъема: 1 час

Общее время: 1 час 13 минут

Ночь пиццы стала еще проще с этим быстрым тестом для пиццы без замеса! Для этого требуется всего 5 ингредиентов и менее 5 минут работы.

• 1 стакана теплой воды (270 грамм)
• 2 ¼ чайных ложки быстрорастворимых дрожжей Red Star Quick Rise (1 конверт, 7 грамм)
• 2 чайные ложки соли (10 грамм)
• 1 столовая ложка меда (20 грамм)
• 2 ложки оливкового масла (17 грамм)
• 3 ¼ стакана универсальной муки (390 грамм)
• Дополнительная мука или кукурузная мука для присыпки
• Начинка для пиццы по желанию

• Добавьте воду, дрожжи, соль, мед, оливковое масло и муку в большую миску.Перемешайте ложкой или венчиком, чтобы получилось густое лохматое тесто.

• Накрыть крышкой и дать настояться 1-3 часа при комнатной температуре.

• Разделите тесто пополам и сформируйте из каждой половинки шарик присыпанными мукой руками.

• Добавьте муку на столешницу и тесто по мере необходимости, затем раскатайте до круглой формы шириной около 12 дюймов. Если вы хотите получить более тонкую корочку, раскатайте ее до 14 дюймов. Не беспокойтесь о том, чтобы получился идеальный круг. Если тесто не скатывается и отскакивает, дайте ему постоять 5 минут, затем повторите попытку.

• Добавьте желаемую начинку, затем запекайте в духовке при температуре 500 ° F примерно 8 минут, пока корочка не станет золотистой и сыр не расплавится.

• Подавать немедленно.

• По этому рецепту приготовлены две 14-дюймовые пиццы.
• После первоначального подъема это тесто для пиццы без замеса можно хранить в холодильнике до недели перед использованием. Перед раскатыванием дайте охлажденному тесту нагреться до комнатной температуры.
• Информация о пищевой ценности предназначена только для корочек.

калорий: 224 ккал, углеводы: 41 г, белок: 5 г, жиры: 4 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 583 мг, калий: 56 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 2 г, витамин C: 1 мг, кальций: 8 мг, железо: 2 мг

Курс: основное блюдо

Кухня: итальянская

Автор: Annalize

Раскрытие информации: этот рецепт был разработан в сотрудничестве с Red Star Yeast. Все мнения, как всегда, мои собственные. Спасибо за поддержку партнерских отношений с брендами, в которые я верю.

Не забудьте посетить Red Star Yeast на их веб-сайте и подписаться на них в Instagram, Twitter, Facebook, Pinterest и YouTube.

секретов приготовления ресторанной пиццы в домашних условиях

Если вы серьезно относитесь к пицце, приготовление действительно хорошей пиццы дома может показаться невозможным. Хотя определенно есть потолок того, что вы можете обойтись без каменной печи для пиццы на угле или дровах, которая нагревается до 1000 градусов по Фаренгейту, цель — победить местный пункт доставки в битве пиццы, безусловно, достижима. В этой статье рассказывается о лучших способах приготовления теста в домашних условиях: приготовлении теста, приготовлении соуса, формировании теста, покрытии пиццы и приготовлении пиццы.Прошли те времена, когда корочки для пиццы высовывались из банки и скатывались в прямоугольник на противне. Вот дни впечатляющих вечеров домашней пиццы.

Следует отметить, что стили и предпочтения пиццы, очевидно, сильно различаются. Здесь мы сосредоточимся на нью-йоркском пироге неаполитанского типа (тем, кто знает, следует подумать о Роберте, а не о двух ботинках). Мы ищем тестообразную жевательную корочку, тонко раскатанную, с хорошей губой и действительно отличным соусом. Мы ищем темные пятна как сверху, так и снизу, и они должны быть менее жирными, чем стандартная двухслойная салфетка N.Y. пирог. Однако мы нарушим традицию и обсудим комбинации начинки, помимо нескольких кружков сыра моцарелла. Живи немного.

1. Корочка

Нарезка корочки для пиццы | Джо Коэн / Getty Images для Итальянской кулинарной академии в Международном кулинарном центре

Есть заметная разница между вашим стандартным слоеным тестом для пиццы, рассчитанным на один час, и действительно хорошей, ароматной корочкой. Разница в равной степени проявляется как в увлажненности теста, так и во времени подъема.Чем больше воды в тесте, тем более хрустящим оно будет снаружи и более жевательным внутри.

Чем дольше вы позволяете тесту подниматься — желательно медленно, — тем больше аромата вы извлекаете из муки, поскольку дрожжи медленно проедают свой путь через сахар. Чтобы идея начать тесто накануне вечером была более привлекательной, мы исключим все замесы из уравнения с тестом для пиццы без замеса Джима Лэхи. Этот рецепт, созданный компанией Epicurious, требует муки, достаточной для приготовления шести 12-дюймовых пицц.Это много пиццы, поэтому мы уменьшили ее вдвое. Если у вас вечеринка с пиццей, вернитесь к полному рецепту.

Обратите внимание, что этот рецепт требует 18-часового подъема. Для большинства людей это неподходящее количество часов: ваша жизнь будет мешать. Ничего страшного. Больше времени на подъем — это здорово. Если вы дадите тесту подняться еще пару часов, особенно в немного более прохладном месте вашего дома (не холодном!), Ничего страшного не произойдет.

Состав:

• 3 стакана универсальной муки, плюс еще для формования теста
• 2 чайные ложки мелкой морской соли
• ¼ чайная ложка активных сухих дрожжей
• 1½ стакана воды

Инструкции: взбейте муку, соль и дрожжи в средней миске.Помешивая деревянной ложкой, постепенно добавляйте воду; перемешайте, пока хорошо не смешается. Осторожно перемешайте тесто руками, чтобы оно превратилось в шершавый шар. Перелейте в большую чистую миску. Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте тесту подняться при комнатной температуре в месте без сквозняков, пока поверхность не покроется крошечными пузырьками и тесто не увеличится более чем в два раза, примерно 18 часов.

Переложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность. Аккуратно сформируйте грубый прямоугольник. Разделить на три равные части.Работая по одной части за раз, соберите четыре угла в центр, чтобы получилось четыре сгиба. Переверните швом вниз и аккуратно слепите шар. Присыпать тесто мукой; отставить на рабочую поверхность или посыпанный мукой противень. Повторите то же самое с оставшимися порциями.

Дайте тесту постоять, накрыть полиэтиленовой пленкой или влажным кухонным полотенцем, пока оно не станет мягким и податливым, примерно за 1 час, прежде чем формовать пиццу.

2. Соус

Соус для пиццы | iStock.com

Лучший соус для пиццы готовится из консервированных помидоров хорошего качества и — приготовьтесь — не готовится.Шутки в сторону. Никаких пузырящихся соусов на плите, только дуршлаг и блендер. Это секрет того, что вы делали неправильно со своим соусом для пиццы. Вы когда-нибудь задумывались, почему ваш вкус не похож на косяк на углу? Вы, вероятно, использовали соус для пасты в банках или готовили соус для пиццы. Прекратите это и сделайте это вместо этого.

Этот рецепт принадлежит Деб Перельман из Smitten Kitchen, когда она пережила прозрение о сыром соусе. Один из секретов, который мы рассмотрим позже, — не использовать слишком много соуса для пиццы.Этого будет достаточно, чтобы покрыть пиццу соусом, как профессионал. Если вы действительно хотите добавить к пицце дополнительный соус, удвойте рецепт.

Состав:

• 1 банка (28 унций) целых очищенных помидоров
• 1 зубчик чеснока
• ½ чайной ложки кошерной или морской соли
• Хлопья красного перца по вкусу
• ½ чайной ложки сушеного орегано, если вы любите по-настоящему пикантные соусы

Приготовление: Процедите помидоры в дуршлаге, установленном над миской, осторожно отжимая, чтобы слить больше жидкости.Сохраните накопившийся сок для другого использования.

Добавьте к помидорам оставшиеся ингредиенты и переложите в блендер. Взбивайте до однородной массы. При необходимости добавьте щепотку сахара.

3. Формовка теста

Тесто для пиццы | iStock.com

Глютен — это белок, отвечающий за структуру хлебных изделий, но это немного похоже на подростков. Попробуйте придать форму или направить тяжелой рукой, и она будет сопротивляться и отскочить назад. Чтобы избежать драки с тестом для пиццы, не используйте скалку.Еще раз: не используйте скалку.

Тесто будет мокрым и лохматым, и это хорошо. Работать с ним будет непросто, но это нормально. Смирись с этим. Не добавляйте слишком много муки при формовании, иначе корочка пиццы будет жесткой, а не тестообразной. При необходимости смочите руки, а не мукой, чтобы тесто не прилипло. Помните, что гидратация — это ключ к жевательной корочке пиццы, а мука жадна и жадна.

Roberta’s — одно из тех мест, куда люди уезжают из районов Нью-Йорка, а такое случается нечасто.В кулинарной книге, доступной прямо на сайте ресторана или на Amazon, описывается, как лучше всего формировать пиццу. По сути, вы хотите мягко растягиваться, позволяя гравитации тянуть его, когда вы перемещаете его руками, а не тянет или растягивает. У Роберты также есть правило приготовления пиццы в домашних условиях: не пытайтесь сделать тесто тонким, как бумага. Это работает для печей для пиццы, которые нагреваются до 900 градусов по Фаренгейту, но дома вы просто сделаете сухой крекер для пиццы. Ресторан рекомендует не тоньше дюйма.И не волнуйтесь, если это не идеальный круг.

4. Украшение пиццы

Приготовление пиццы | iStock.com

Когда вы кладете пиццу сверху, лучше всего делать это на кожуре, присыпанной кукурузной мукой. Если у вас нет кожуры для пиццы, используйте нижнюю часть противня, присыпанную кукурузной мукой.

Соус и сыр

Не добавляйте слишком много соуса. Шутки в сторону. Даже если вы осушили помидоры, пицца станет слишком влажной, и никто не захочет ее получать.Это относится и к сыру: выбирайте моцареллу с меньшим содержанием влаги, потому что влажная и сочная моцарелла для капрезе затопит пиццу. Компания Serious Eats рекомендует натирать на терке самостоятельно, потому что предварительно натертый сыр часто покрывают кукурузным крахмалом или другим порошком, чтобы сыр не слипался в пакете. Это может помешать правильному плавлению вашего сыра.

Пропорции

Уравновешенность и сдержанность. При приготовлении изысканной пиццы нужно соблюдать баланс и сдержанность. Если вы изучаете знаменитую пиццу старой школы Нью-Йорка, вы можете увидеть кусочки теста под соусом и сыром.Не душите тесто, над которым вы так усердно работали! Это также означает, что не переусердствуйте с начинкой.

Начинки

Для пиццы по-настоящему изысканной не нужна икра или до смешного замысловатые начинки. Вам просто нужно что-то свежее, которое вы с удовольствием съедите само по себе, чтобы оно сияло своей простотой. Таково название игры в наши дни: отличные ингредиенты, представленные просто.

Общая эвристика, которой нужно следовать, — использовать кулинарные противоположности, такие как соленое и сладкое, горькое и жирное.

Некоторые идеи:

• Брюссельская капуста (нарезанная на ленты или разложенная на отдельные листья) и панчетта, как подробно обсуждает Serious Eats.
• Варенье из инжира, руккола и пармезан или прошутто. Используйте варенье из инжира вместо настоящего инжира, потому что, если вы не живете в Калифорнии в сезон инжира, свежий инжир — это грустное занятие. В этой пицце есть все: сладкое, горькое, соленое и жирное.
• Рэйб из брокколи и колбаса: Рэйб из горького брокколи приправлен колбасой.
• Цветки кабачков и рикотта с густым бальзамическим глазурью для тех, кто не любит горькие овощи.

5. Готовим пиццу

Приготовление пиццы | iStock.com

Сделайте это горячим, держите его горячим. Ваша духовка должна нагреться как минимум до 500 градусов по Фаренгейту; не готовьте пиццу при температуре ниже самой горячей, которую вы можете получить в духовке. Помните, что в пиццерии есть печи, температура которых не превышает 800 градусов по Фаренгейту. Быстрое и горячее приготовление означает, что корочка не высохнет при подрумянивании.

Для приготовления пиццы необходимо получить нижнюю корочку, то есть приготовить верхнюю часть пиццы, что означает горячую поверхность, на которую можно положить пиццу. Не кладите пиццу на пергаменте прямо на решетку, потому что дно не готовится. Определенно не кладите его на противень. Вот ваши варианты:

Достаточно хорошо : Нагрейте противень сверху вниз в духовке и вставьте пиццу, когда она станет невероятно горячей. Это лучше, чем ничего, но тонкий металл недостаточно хорошо держит тепло, чтобы приготовить дно.

Лучше: Камень для пиццы или, что еще лучше (и рекомендовано Робертой), четыре неглазурованных карьерных плитки от Home Depot. Камень будет хорошо удерживать тепло на протяжении всего процесса приготовления, подрумянивая нижнюю корочку. Нагрейте камень в духовке — никогда не кладите холодный камень в горячую духовку, потому что он треснет.

Best: Если вы серьезно относитесь к хорошей пицце и часто ее готовите, приобретите сталь для выпечки. Как пояснили в Food Lab в Serious Eats, он лучше всего удерживает и отводит тепло.

Независимо от того, есть ли у вас камень или сталь, им следует дать нагреться до максимальной температуры в течение от 45 минут до часа на решетке в верхней трети духовки, но не вплотную к нагревательному элементу.

Готовим пиццу

Когда духовка горячая, а камень / сталь горячие, поместите пирог в духовку. Затем включите жаровню. Это позволит духовке стать еще горячее прямо над пиццей, что сделает пирог превосходным. Если ваш бройлер включается и выключается, слегка приоткройте дверцу духовки ложкой, воткнутой в дверцу.Не сжигай свой дом. Наблюдайте за приготовлением пиццы; это займет всего 4–5 минут. Пусть образуются более темные коричневые пятна; это хорошие моменты. Дайте камню / стали нагреться в течение нескольких минут перед приготовлением следующей пиццы.

Еще из шпаргалки по культуре:

Руководство по приготовлению недорогой и вкусной домашней пиццы

Ночь домашней пиццы — это еженедельное мероприятие в нашем доме. Для нас просто нет ничего, что могло бы сравниться с домашней пиццей по привлекательности для всех нас — она ​​бесконечно гибкая, невероятно дешевая, веселая в приготовлении (и она привлекает всех участников, , даже маленьких детей) и довольно восхитительна.Лучше всего, если вы немного планируете заранее, это не займет много времени — вы можете приготовить пиццу с нуля на столе через полчаса, если вы проделали разумную подготовительную работу. прошлая ночь.

Вот пошаговое руководство (вместе с некоторыми удивительными и необычными советами) по приготовлению отличной домашней пиццы для вашей семьи.

Контрольный список рецептов домашней пиццы

Для этого я собираюсь приготовить довольно простую пиццу в американском стиле с тремя любимыми начинками моей семьи — итальянской колбасой из индейки, пепперони из индейки и черными оливками, со смесью моцареллы и сыра чеддер. наверху.Вот что вам понадобится, чтобы сделать это самостоятельно:

Отличный контрольный список для вас:

мука
вода
оливковое масло
сухие дрожжи
соль
томатный соус
орегано (и другие специи по вашему вкусу)
все, что угодно желаемые начинки (мы используем колбасу из индейки, пепперони из индейки и маслины)

Что приятно, так это то, что все эти вещи, кроме начинки, можно легко найти в хорошо укомплектованной кладовой и в холодильнике. Когда мы хотим приготовить домашнюю пиццу, довольно часто нам не нужно покупать одну вещь — все это уже есть под рукой.Что еще более важно, мы обычно используем лишь крошечную часть продуктов — например, в одном контейнере соли хватит соли на многих, много пицц. В результате фактическая стоимость сборки пиццы довольно низкая — , по моим оценкам, собранная здесь пицца находится в диапазоне $ 5 , так как большинство предметов используется частично, а остальные забираются оптом, когда они есть. продажа.

Приготовление теста для пиццы

Вы можете сделать это накануне вечером.

Первый шаг в процессе — замешивание теста. Конечно, вы можете подобрать комплект, если хотите, но на кухне требуется примерно столько же усилий (и значительно дешевле), чтобы просто сделать это самостоятельно с нуля, плюс вам не нужно беспокоиться о том, чтобы запомнить комплект. .

Вот что вам нужно:

3 стакана муки
1 стакан воды (или другой жидкости — см. Ниже)
2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка сухих дрожжей
1 чайная ложка соли

Совет для пиццы № 1

Наконечник для пиццы № 2 Придайте корочке дополнительный аромат, добавив некоторые дополнительные элементы, прежде чем начинать замесить тесто. Мне нравится добавлять орегано, черный перец, хлопья красного перца, сыр пармезан, чеснок, базилик, петрушку, луковый порошок и розмарин.

Все, что вам нужно сделать, это перемешать, пока он не начнет формировать шар. Намного проще сделать это с помощью настольного миксера, который мне посчастливилось иметь:

В конце концов, вам нужен шарик из теста, который едва липкий, но недостаточно липкий, чтобы на самом деле оставлять остатки на вашем теле. Руки. Если он совсем не липкий, добавьте столовую ложку воды и еще раз перемешайте. Если он слишком липкий, добавьте одну-две столовые ложки муки и перемешайте еще.

Получив мяч, немного разомните его руками.Понюхай это. Вы можете добавить больше ароматных добавок, если хотите, если вы прямо сейчас добавляете их в тесто. Вот как выглядит мой мяч.

Затем, когда вы будете удовлетворены (и будете готовы просто съесть тесто прямо сейчас ), положите его обратно в миску и дайте ему постоять в теплом темном месте примерно на час. Обычно я оставляю тесто на плите, накрыв его полотенцем:

Если вы готовите корку вечером до , вместо того, чтобы дать тесту подняться в миске, намочите немного муки снаружи. шарик из теста (чтобы он не прилипал), заверните тесто в Saran Wrap или мешок Ziploc с отсасываемым воздухом и положите в холодильник.Он будет расти очень медленно за ночь и станет идеальным утром.

Подготовка корочки

Вы можете сделать это накануне утром.

Один большой шаг, который многие люди пропускают в процессе приготовления пиццы, — это предварительное выпекание корки пиццы . Запекание корочки в духовке в течение шести минут или около того перед тем, как положить начинку, предотвратит появление ужасной «тестообразной корочки», которая часто является крахом для вкусной домашней пиццы.

Итак, разогрейте духовку до 425 F, достаньте форму для пиццы или противень для печенья (на самом деле я просто использую большой противень), посыпьте его здоровой дозой муки (или используйте кулинарный спрей, например Пэм, если вы предпочитаете ), затем разложите тесто по сковороде.Если хотите, вы можете подбросить тесто, но я часто испортил тесто, когда это делаю, поэтому я обычно просто растягиваю его как можно сильнее в руках, прежде чем положить его.

Затем я выкладываю его на край сковороды, затем немного откатываю, чтобы образовалась корочка, например:

Затем просто бросаю корочку в духовку и запекаю около шести минут. . Когда все будет готово, останется несколько пузырей — просто лопните их вилкой. После этого можно убрать корочку в холодильник, если вы запекали ее утром.

Приготовление соуса

Вы можете сделать это накануне утром.

Еще одна вещь, на которую люди часто тратят большие деньги на пиццу, — это покупка баночки соуса в магазине. Менее чем за доллар вы можете приготовить потрясающий соус дома.

Это просто — просто откройте банку томатного соуса, налейте его в миску и начните взбивать. Если вы вообще ничего не используете, используйте минимум половину чайной ложки соли, половину чайной ложки орегано и четверть чайной ложки черного перца.

Однако я настоятельно призываю вас поэкспериментировать. Попробуйте больше орегано, больше черного перца, хлопьев красного перца, сыра пармезан, чеснока, базилика, петрушки, лукового порошка или розмарина. Добавьте все, что вам нравится, перемешайте, попробуйте, затем добавьте еще. Не бойтесь экспериментировать.

Когда вы будете довольны, вы можете хранить соус в холодильнике весь день или можете сразу приступить к сборке пиццы.

Сборка и выпечка пиццы

Корж готов.У вас готов соус. А теперь самое интересное — сборка и приготовление пиццы.

Я стараюсь накладывать как можно больше слоев — соус, затем начинки, затем сыр, затем еще немного соуса, затем больше начинки, затем больше сыра. Вы, конечно, можете делать все, что захотите, но я рекомендую добавить немного соуса на дно, чтобы корочка прижалась к начинке.

Самое лучшее в начинках — это то, что дети могут участвовать. Мой сын может намазать соусом, посыпать сыром и подбросить начинку — и даже моя годовалая дочь может немного помочь.

Совет для пиццы № 3 Когда вы закончите сборку пиццы, посыпьте сыр орегано перед тем, как бросить его в духовку. Он как ничто другое раскрывает аромат сыра.

Вот моя собранная пицца:

Я запекаю пиццу в духовке при 400 F около шестнадцати минут, а затем проверяю их готовность. В зависимости от количества начинки (и от того, была ли корочка холодной вначале), мне, возможно, придется добавить несколько минут ко времени выпекания.

Вот и готовая пицца…

… и все, что осталось, это нарезать ее! Мы разрезаем эту пиццу на двадцать четыре маленьких ломтика примерно квадратной формы и обычно съедаем двенадцать из них во время еды, оставляя половину пиццы на остатки обеда на следующий день или два в моей жизни. Совсем неплохо для семейного обеда, с которым каждый может помочь, стоит всего 6 долларов или около того.

Удачи! (И оставляйте свои советы по пицце в комментариях!)

Чтобы узнать о других недорогих и вкусных рецептах и ​​идеях, ознакомьтесь с советами по приготовлению завтрака и домашнего хлеба!

Как приготовить вкусную пиццу дома: 5 простых шагов

Если вы фанатик пиццы, скорее всего, вы сможете найти хорошую пиццу за милю. У вас могут быть любимые бренды пиццы и рестораны, в которые вы часто бываете, но знаете ли вы, как приготовить вкусную пиццу дома?

Сделать вкусную домашнюю пиццу, которая на вкус лучше, чем еда на вынос, проще, чем кажется. Вам просто нужен правильный рецепт и правильная техника, чтобы не стать жертвой эффекта хрустящего внешнего края, но влажного центра.

Если вы хотите отточить свои навыки повара по приготовлению пиццы и создать вкусную пиццу с аутентичным вкусом на собственной кухне, обратите внимание на этот простой 5-шаговый рецепт.

Прежде чем делать что-либо еще, следует предварительно разогреть духовку. Если вы готовите пиццу стандартного размера с тонкой корочкой, разогрейте духовку примерно до 240 градусов по Цельсию (от 440 до 450 градусов по Фаренгейту). Если вы готовите пиццу с более толстой корочкой, разогрейте духовку до немного более низкой температуры — около 200 градусов по Цельсию (390 градусов по Фаренгейту) — чтобы пицца приготовилась равномерно, а начинка не подгорела.

Вы можете купить тесто для пиццы в супермаркетах и ​​пекарнях, но что в этом интересного? Кроме того, вы можете приготовить собственное тесто за меньшие деньги, и оно действительно вкуснее.

Этот рецепт простого теста для пиццы требует только муки, дрожжей, воды и соли. Тесто можно использовать сразу или после двухчасового перерыва, или даже после того, как оно было охлаждено в холодильнике в течение дня или двух.

Ингредиентов (достаточно, чтобы приготовить две 10-дюймовые пиццы):

• 2 стакана муки
• ¾ стакан воды (теплой)
• 1 чайная ложка активных сухих дрожжей
• 1 ½ чайной ложки соли

Метод:

1. В миске растворите дрожжи в воде в течение 5 минут.
2. Добавьте муку и соль, пока смесь не станет лохматой.
3. Месить тесто руками 5 минут. Добавьте чайную ложку муки, если со смесью трудно работать.
4. Посыпьте столешницу мукой и раскатайте тесто до желаемой формы, размера и толщины. (По этому рецепту получатся две 10-дюймовые основы для пиццы).

Когда тесто растянуто, пора добавить соус и начинку. Это время, когда вы можете проявить себя по-настоящему творчески.Нет никаких правил относительно того, какую начинку вам следует использовать, поэтому поэкспериментируйте с любимыми ингредиентами и черпайте вдохновение из разных стилей пиццы.

Поверх пиццы можно добавить практически любую комбинацию. К особенно вкусным овощам относятся шпинат, грибы, помидоры, перец, оливки и красный лук. Попробуйте добавить мясо и рыбу, например курицу, бекон, колбасу, тунец и креветки.

Вам также следует поэкспериментировать с различными видами сыров, такими как моцарелла, чеддер, пармезан, проволоне, бри и козий сыр.

Чтобы приготовить настоящую итальянскую пиццу, вам следует придерживаться трех начинок, которые отражают зеленый, белый и красный цвета итальянского флага: базилик, моцарелла и томатный соус.

Пицца в американском стиле обычно имеет более толстую корочку и обычно покрывается толстыми слоями сыра и таких ингредиентов, как пепперони и чеснок.

Или, если вы хотите приготовить восхитительную пиццу в ливанском стиле, поэкспериментируйте с задаром, фаршем из баранины, халлуми, лабне (мягким сыром) и суджук (острой колбасой, похожей на салями).

Рекомендуется, чтобы соус, начинки и приправы были простыми. Добавление слишком большого количества начинки к вашей основе увеличит вероятность мокрого дна. Если вы добавляете толстый слой начинки, разогрейте духовку до более низкой температуры и рассчитывайте на более длительное время приготовления. Это обеспечит равномерное приготовление всей пиццы вплоть до центра.

Теперь, когда у вас есть тесто, покрытое выбранными вами ингредиентами, пора испечь пиццу в духовке.

Для получения наилучших результатов поместите пиццу на предварительно разогретый камень для пиццы в духовке. Камни для пиццы поглощают все тепло духовки и равномерно распределяют его, чтобы пицца приготовилась полностью.

Если у вас нет камня для пиццы, поставьте подставку на противень в центре духовки и подождите. На приготовление пиццы уйдет от 6 до 12 минут, в зависимости от вашей духовки и размера / толщины пиццы.

Пицца готова, как только корочка приобретет золотисто-коричневый цвет!

Как только пицца будет приготовлена ​​равномерно, края станут хрустящими, а начинка сольется вместе, пицца готова к употреблению.Подавать отдельно или с гарниром: простой зеленый салат, салат из капусты, картофель фри или чесночный хлеб. В сочетании с бутылкой красного вина вы получите незабываемый праздник.

Проведите вечеринку с пиццей

Если вы любите пойти в ресторан за пиццей с друзьями, но хотите разнообразить обстановку, почему бы не устроить вечер приготовления пиццы на своей кухне. Приготовление пиццы по вечерам хорошо тем, что это дешевле, чем ужинать вне дома, вы и ваши друзья можете готовить еду так, как вам нравится, это весело, очень быстро и просто!

Просто создайте пиццерию, где вы разложите все ингредиенты для приготовления теста и широкий выбор начинок на выбор.Включите музыку, налейте бокал вина и приступайте к замешиванию теста и сбрызгиванию сыром. Это отличный способ пообщаться с друзьями, а конечный результат очень вкусный.

Домашнее тесто для пиццы с итальянскими травами — Fresh Simple Home

Домашнее тесто для пиццы с итальянскими травами. Нужно ли говорить больше? Просто сделать и лучше, чем в любом магазине — 100%. Вкусные итальянские травы, EVOO, немного чесночной соли и сахара, мука и волшебство дрожжей… и вуаля: лучшее тесто на свете.Легко приготовить и легко заморозить при заблаговременном приготовлении. Удивите свою семью и друзей этим дополнением к вечеру домашней пиццы!

Почему моя пицца сырая?

Осторожно раскатайте тесто для пиццы и остановитесь, пока оно не станет слишком жидким. Это может сделать тесто слабым. Размокшая пицца может получиться по ряду причин, но главная причина в том, что пицца не была приготовлена ​​в достаточно горячей духовке. Это также может быть продукт из супервлажных начинок, которые вы используете. Мы всегда бросаем камень для пиццы в духовку, а затем разогреваем до 500 F примерно в течение часа.Когда мы раскатываем тесто и бросаем его, пицца готовится всего за 6-7 минут!

Ингредиенты для домашнего теста для пиццы с итальянскими травами

• 1 пакет дрожжей
• Сахар
• Универсальная мука
• Оливковое масло
• Итальянская приправа
• Чесночная соль

Как приготовить домашнее тесто для пиццы с итальянскими травами

Налейте в миску 2 стакана теплой воды. Убедитесь, что он НЕ СЛИШКОМ ГОРЯЧИЙ, иначе он не будет хорошо реагировать с дрожжами.

Медленно добавьте дрожжевой пакет в воду. Не волнуйтесь, если он лежит сверху.

Добавьте 1 столовую ложку сахара. Дайте трем ингредиентам постоять около 8-10 минут.

Примерно через 10 минут добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, 3 столовые ложки итальянской приправы и 3 чайные ложки чесночной соли.

Опустите крючок для теста в смесь и медленно начните помешивать.

Добавьте муку, по 1 стакану за раз. Вы заметите, что чем больше муки вы добавите, тем больше времени потребуется, чтобы полностью смешать ее с влажными ингредиентами.Осторожно, медленно, постоянно перемешивая, всыпать последний стакан муки. Нужны ли вам последние 1/2 стакана муки, зависит от вашего местоположения, влажности и т. Д.

После того, как вся мука смешана, вы сможете снять тесто с крючка и месить его в течение 30 секунд в руках, чтобы оно не стало липким.

* Если тесто по-прежнему очень липкое, продолжайте добавлять муку, пока оно не станет липким! Убедитесь, что вы добавляете только несколько столовых ложек за раз.

После смешивания…

Выложить тесто на смазанный маслом противень.

Оберните тесто полиэтиленовой пленкой, убедившись, что она полностью покрывает тесто. ОЧЕНЬ ВАЖНЫЙ шаг — обработать антипригарным спреем сторону полиэтиленовой пленки, которая будет касаться теста. Если вы этого не сделаете, как только оно поднимется, большая часть теста прилипнет к покрытию. Ты этого не хочешь!

Поместить в место с комнатной температурой. Обычно мы просто оставляем его на кухонном столе, и он отлично работает!

Устройтесь поудобнее и расслабьтесь, потому что примерно через час у вас будет тесто для пиццы, готовое к использованию!

Это тесто для пиццы украсит любое блюдо для пиццы, которое вы сейчас готовите.Сделать это тесто очень просто, и это займет не более 20 минут. Вы можете дать ему посидеть и подняться даже на несколько часов. Лучшее для нас то, что мы сделаем это раньше времени, бросим в пакет для заморозки и заморозим, когда нам это понадобится. Оттаивание занимает менее 45 минут, поэтому вам не придется планировать слишком далеко вперед! По этому рецепту теста хватит на две большие пиццы. Попробуйте — это проще, чем вы думаете, и в 20 раз лучше, чем все, что мы нашли в магазине!

Примечания к сведению:

• Не позволяйте тесту слишком долго подниматься — это может плохо изменить вкус !! Подниматься при комнатной температуре не более 5 часов! Если вам нужно больше времени между приготовлением и выпечкой, поместите в глубокую миску, накройте крышкой и поставьте в холодильник.Более низкая температура холодильника позволяет тесту подниматься намного медленнее. Просто выньте и дайте нагреться до комнатной температуры, раскатайте и запекайте!
• При приготовлении пиццы разогрейте камень для пиццы в духовке до 500 F. Если вы этого не сделаете и попытаетесь поместить холодный камень в горячую печь, вы рискуете расколоть камень! Плюс — с горячим камнем пицца будет готовиться более равномерно!
• Используйте кукурузную муку на камне как тонкий слой между камнем и тестом для пиццы.Это позволяет легко сдвигать пиццу по камню и снимать с него! Если вы готовите несколько пицц, просто обновляйте кукурузную муку каждые две пиццы, потому что она пригорит и изменит вкус вашей пиццы.

Любите свежие и простые рецепты ??! Подпишитесь на наши электронные письма ниже, и мы будем отправлять их прямо на ваш почтовый ящик каждую неделю!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 15 минут

Дополнительное время 1 час

Общее время 1 час 20 минут

Состав

• 1 пакет активных быстрых дрожжей
• 1 столовая ложка сахара
• 3 столовые ложки итальянских трав
• 5 стаканов муки
• 3 чайные ложки чесночной соли
• 1 столовая ложка оливкового масла

Инструкции

1. Налейте в таз две чашки теплой воды.Вылейте в воду пакетик с активными дрожжами и дайте постоять 5 минут. Добавьте 1 столовую ложку сахара. Оставьте сахар и дрожжи на 10 минут.
2. Затем добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, 3 чайные ложки чесночной соли и 3 столовые ложки итальянской приправы.
3. Включите миксер с крючком для теста и медленно начните добавлять муку.
4. После того, как все ингредиенты соединятся, переложите тесто на смазанный маслом противень. Смажьте пластиковую пленку жиром и выложите поверх теста, полностью накрыв его.
5. Установить в помещении с повышенной температурой не менее 2 часов.
6. Наслаждайтесь!

Банкноты

Смотрите примечания внизу поста!

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

(Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.)

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

лучших идей для пиццы, которые можно попробовать дома • Тупой маленький человечек

Тук-тук, это пицца!

Угадаю ваш любимый сигнал? Звонок духовки или прибытие ароматной доставки? В любом случае, это все о пицце! Еще один вкусный раздел, который нельзя пропустить.Речь идет о нашем любимом пироге с продажами в три миллиарда в год. Настолько неотразимо, что мы можем съесть его на завтрак, обед, ужин и перекусить между ними.

Обладатель рекорда Гиннеса по своему самому большому размеру, когда-либо завоеванный тремя итальянцами в 2012 году, на этом не заканчивается, так как эта еда была доставлена ​​в космос в 2001 году посредством доставки, финансируемой Российским космическим агентством для российского космонавта, Юрий Усачев.

Не торопитесь, потому что мы дадим вам сочные идеи о лучших начинках для теста для пиццы.Разморозьте тесто для пиццы, разогрейте духовку и давайте разберемся с начинкой. Наполните этот съедобный холст недавно открытой комбинацией вкусов и начните готовить пиццу дома. Сделайте вызов «шеф-повар» со своими детьми или партнером. Делайте рецепты пиццы, используя доступные продукты, только что из сада или из кладовой.

Выиграйте эту игру с нашей тарелкой, полной вкусных начинок для пиццы! Запуск через 3, 2, 1…

🍕

Тем не менее, классическая пицца всегда была фаворитом. Пицца «Пепперони» сохраняет свой трон, будучи выбором публики. Вы никогда не ошибетесь с сочетанием сыра и колбасы, поскольку оно идет следующим в рейтинге, это, по сути, обязательное дополнение к пицце.

Не беспокойтесь, если у вас закончились пепперони. Придерживайтесь сыра, просто разложите ломтики ветчины или бекона, и вот вам пицца с ветчиной и сыром / беконом и сыром!

Удовлетворите свою тягу к сладко-пряному вкусу с барбекю Пицца с курицей.Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и глубоко замаринуйте с домашним соусом для барбекю. Отведайте мясные и соленые ломтики в качестве классической начинки для тонкого теста.

Пока пицца на стальном листе для пиццы и готова для начинки, осмотрите свой дом и, если у вас есть томатный соус, моцарелла и свежие нарезки базилика, вы можете теперь делают знаменитую итальянскую пиццу, широко известную как пицца Маргарита. Добавьте немного соли, немного оливкового масла, и оно будет готово на ночь.

Ищете стали для пиццы, которые можно использовать дома? Щелкните здесь5 Best Pizza Steels

Хотите красочную начинку для здоровой пиццы? Расположите желтые или зеленые овощи, как сладкий перец, лук и ананасы, и вы получите гавайскую пиццу.

Согласно опросу, проведенному Quora, ананасы относятся к 10% самых популярных начинок для пиццы. Неплохо. Эта вызывающая суету пицца создана по красивой ошибке владельца канадской пиццерии.

С первого взгляда, пицца — это не просто приготовить или подойти для групповых встреч. Это также наиболее удобно, так как ингредиенты для классической начинки в основном доступны в домашних условиях.

🍕

Анчоусы и ананасы — запрет для некоторых регионов. Это некоторые из ингредиентов пиццы, которые меньше всего предпочитают американцы, которые являются одними из самых крупных потребителей пиццы во всем мире.

Могут быть фавориты, но вкусы пиццы не стандартизированы.Если вам не нравится какой-то определенный стиль, возможно, он по-прежнему присутствует в другом меню.

В Индии самой идеальной начинкой для пиццы является тофу. Они также смешали ингредиенты бирьяни в тесте для пиццы, такие как фарш из баранины (баранина или козлятина) и горох.

В Японии же подают не терияки или острый соус, а сладкий майонез для пиццы. Звучит странно, правда? Если вы настроены на приключения, вы можете попробовать.

Не хотите заходить так далеко? Мы приготовили для вас эти поверхности для пиццы, которые вы, возможно, захотите приготовить, не выходя из дома:

Грибы — натуральные усилители вкуса. У вас может не получиться получить хорошо текстурированную начинку, но вот секрет: растопите сливочное масло на сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата. Отбросьте грибы, такие как бэби-белла (также известные как кремини) и шиитаке. Вы также можете использовать устрицы, полоски портобелло или белый шампиньон вместе с тимьяном и орегано.

Приправить солью и перцем и продолжать готовить, пока грибы не станут мягкими и не подрумянятся.Налейте немного соуса песто, и это точно будет волшебно.

Должно быть начинкой для пиццы! Это пицца в итальянском стиле, в которую вместо томатного соуса или соуса маринара добавляют такие сыры, как моцарелла, зрелый чеддер, горгонзола, проволоне или козий сыр.

Он также сочетается с другими ингредиентами, такими как оливковое масло, чеснок и соль. Иногда его добавляют в овощи, такие как шпинат, помидоры, маслины и зелень.Какое сливочно-сладкое зрелище!

Обжарьте лук на сливочном масле. Часто помешивайте, пока не станет мягким и карамелизованным. Отложите в сторону. Обильно полейте верх изначально приготовленного теста соусом маринара. Посыпьте сыром, карамелизованным луком и ветчиной прошутто, а также кусочками круглых помидоров. Снова готовьте в духовке до готовности.

Пшеничное тесто обычно используется для веганской пиццы.Однако вы можете использовать заранее приготовленную корочку для легкого приготовления.

Если вы беспокоитесь, что он может показаться пресным и скучным, вы ошибаетесь! Намажьте в качестве соуса миндальную рикотту, настоянную на чесноке, и посыпьте ее карамелизированным фенхелем и луком, итальянской колбасой и оливками. Шпинат или базилик и веганская моцарелла станут отличным дополнением для разделения кусочков игристого и вязкого.

🍕

В то время как вам дается множество лучших и свежих сочетаний вкусов и текстуры для Ваша пицца-победитель, мы также предлагаем вам креативные начинки, чтобы вы закрепили свою корону.

Это, безусловно, восхитительный завтрак с черным кофе на стороне. В центре — треснувшее яйцо, оно может быть окружено овощами, такими как помидоры, грибы и красный перец. Яйца также можно взбить или выложить чисто солнечной стороной в маринаре и сырном соусе.

Бекон и креветки, вдохновленные летними блюдами-барбекю, являются хорошей начинкой, которую можно подавать во время вечеринок у озера или у бассейна.Прежде чем класть в пиццу, приготовьте креветки и бекон. Покрошите бекон и полейте соусом. Красный лук также может улучшить вкус.

Это может прозвучать для любителей мексиканской кухни. Вы можете заменить тако на тонкую корочку и смешать его начинку с соусом пиканте, чтобы получить незабываемые впечатления от пиццы тако. Не забудьте сбрызнуть немного шрирача, чтобы полностью выровнять его.

Если у вас нет теста, но у вас есть лаваш, держите его плоско для этого.Что касается вершины, сделайте пикантный лимонно-тахинный соус, чтобы покрыть нарезанную куриную грудку на гриле. Так освежает!

Возьмите оставшийся цуккини на заднем дворе и нарежьте его тонкими кружками. Добавьте в тесто рикотту и моцареллу и сразу же соберите цуккини. Завершите эту белую пиццу каплями кукурузных зерен.

Кто бы об этом не подумал? Вы можете выиграть игру с чем-то близким вашему сердцу.Бургер и пицца « » — два самых любимых блюда в мире. Выложите на тесто большое количество нежирной говядины, бекона или котлет из рубленого бургера плюс тонну сыра. Это бомба.

Если вы дойдете до этой части статьи , значит, вы получили лучшее с нашей стороны. Вы можете использовать эти начинки на индивидуальной корочке, или вы также можете разрезать большую часть на две и приготовить пиццу с двойным вкусом на одну порцию.

Ищете лучшую печь для пиццы, чтобы начать готовить домашнюю пиццу всей семьей? Проверьте это 10 лучших электрических печей для пиццы

Приготовление домашней пиццы, без сомнения, весело и увлекательно. Что делает его еще более приятным, так это то, что вы можете настроить пиццу по своему вкусу. Еще больше причин приготовить пиццу и попробовать эти начинки для пиццы в домашних условиях;

Выделить время на обдумывание начинки для пиццы может быть большой проблемой, и мы не хотим этого, особенно в часы пик. Но если у нас есть свободные часы, приготовление пиццы — отличная возможность не только поесть, но и вместе с членами вашей семьи.Ничто не может сравниться с хорошей едой, которую делят с семьей.

Домашняя пицца позволяет нам ходить по всему дому, чтобы найти лучшее, самое безумное, но безумно вкусное открытие, которое мы могли бы нарисовать в пироге. Также отличное упражнение, когда вы двигаете ногами и ищите на приусадебном участке овощи, зелень и специи.

Это также поможет молодым получить незабываемые впечатления от познания окружающей среды.Хорошая возможность научить их тому, что есть на кухне, и распределить между ними задачи.

Также необходимо немного поработать при смешивании ингредиентов и замешивании теста. Вы должны практиковать свое внимание, чтобы избежать хаоса на кухне, такого как поджаривание соте или проливание соусов. Мы не хотим тратить больше денег во время кризиса? А мы?

Одним из преимуществ домашней пиццы является свобода выбора ингредиентов, которые мы хотим включить.Бывали ли вы когда-нибудь в ситуации, когда вы просто съели свой заказ, чтобы его допить? Тот же аромат тоже может быть скучным.

Выбор вкуса для пиццы может удовлетворить ваши пристрастия. Его можно было задушить четырьмя видами сыра и горой разного мяса.

Выбирая топпинг для пиццы, вы тоже позаботитесь о своем здоровье. Если вы вегетарианец, который вычеркивает соленую пищу, возможно, вы захотите включить в нее зеленые овощи. Типа, который хотел отведать на ужин низкокалорийную веганскую пиццу без глютена.

Каким бы ни был ваш стиль, начинайте готовить пиццу!

Понравилась статья? Подпишитесь на нашу ленту!

Автор: Ванесса Ричардс

Ванесса — мама троих прекрасных детей, и ей нравится все, что связано с кулинарией и садоводством.

Как приготовить идеальную пиццу в домашних условиях — торт поверх стейка

Для приготовления пиццы не требуется много ингредиентов, и все они всегда под рукой. Если у вас всегда есть все необходимое в кладовой, то до домашней пиццы не более часа.Это также идеальный способ использовать случайные кусочки в холодильнике. Если у вас осталось нечетное количество чего-то, бросьте это в пиццу, и вы внезапно вкусно поужинаете и одновременно очистите свой холодильник. Случайная горсть шпината, которая вот-вот испортится? 3 ломтика бекона? Синяк персика? Бросьте это на пиццу. Вот что нам нравится держать под рукой:

YEAST

Забудьте об этих тупых маленьких заранее отмеренных пакетах. Этот рецепт потребует от вас использования части пакета, и нет смысла разбираться с этой ерундой.Сделайте себе одолжение и купите одну из этих банок с дрожжами. (В моем продуктовом магазине их продают рядом с яйцами?) Держите его в холодильнике, и он вам хватит на многие пиццы.

МУКА

Хлебная мука стала нашим лучшим выбором для пиццы, но вы можете использовать обычную старую универсальную муку, и нам также нравится делать смесь из универсальной и цельнозерновой муки.

СОЛЬ, ОЛИВКОВОЕ МАСЛО + САХАР

Если у вас на кухне нет ни одного из этих предметов, то я действительно не знаю, как вы закончили читать блог о еде.Если вы новичок на сцене, добро пожаловать! Соль, сахар и оливковое масло — хорошее начало для хранения кладовой. Для этого рецепта я использую мелкую морскую соль, обычный сахар-песок (вы можете даже использовать вместо него мед), и вы действительно можете использовать любое нейтральное масло, такое как рапс или виноградные косточки.

CORNMEAL

В этом нет необходимости, но нам нравится текстура, которую он добавляет нижней части корочки, а также позволяет очень легко сдвинуть пиццу с формы на разделочную доску, когда она выходит. духовки.Сумка с ним стоит всего несколько долларов и прослужит вам очень долго.

СЫР

Не стесняйтесь использовать высококачественный сыр, но нам нравится легкость предварительно измельченного материала. У нас всегда под рукой моцарелла, «итальянская смесь» и пармезан.