Время приготовления: 15 д

Опубликовано: Слоник

Для начала нам необходимо вымыть все овощи и почистить их.
Морковь нарезаем соломкой.
Лук режем полукольцами.
Очищенный от семян болгарский перец нарезаем кубиками небольшого размера.
Огурцы, которые можно почистить по желанию, нарезаем соломкой.
Зеленые помидоры нарезаем кубиками среднего размера.
Затем шинкуем капусту.
Нагреваем кастрюлю со смесью всех овощей, но не доводим ее до кипения.
Когда овощи достаточно нагреются, добавляем уксус, растительное масло и специи.
Приготовленный таким образом салат раскладываем по чистым сухим баночкам, стерилизуем и закатываем крышками.
Затем оставляем банки для остывания, укрыв их одеялом.
Используя этот рецепт заготовки охотничьего салата на зиму, мы получаем действительно уникальный продукт, в котором сохраняются все полезные свойства овощей.
При желании можно убрать из списка ингредиентов капусту.

Похожие рецепты

Огурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

• Читать полностью

Чтобы сделать суп вкуснее…

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

• Читать полностью

Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике.

Если вы хотите избавиться от жутко неприятного, так называемого «холодильного» запаха, положите внутрь него половинку очищенной луковицы и оставьте ее там на целые сутки. Также удалить не…

• Читать полностью

Как улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

• Читать полностью

Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

• Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

• Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

• Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Зеленая капуста – 46 ккал/100г
• Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке – 45 ккал/100г
• Помидоры – 23 ккал/100г
• Огурцы свежие – 15 ккал/100г
• Перец сладкий – 27 ккал/100г
• Морковь – 33 ккал/100г
• Морковь отварная – 25 ккал/100г
• Сушеная морковь – 275 ккал/100г
• Чеснок – 143 ккал/100г
• Зелень петрушки – 45 ккал/100г
• Зелень укропа – 38 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Лук репчатый – 41 ккал/100г
• Уксусная эссенция – 11 ккал/100г

Калорийность продуктов: Помидоры , Болгарский перец, Капуста, Огурцы, Лук репчатый, Морковь, Растительное масло, Петрушка, Укроп, Чеснок, Уксусная эссенция, Соль

Это вкусный овощной салат на зиму, готовится без особых хлопот, хорошо хранится. Коллеги часто просят меня принести баночку на застолье, всегда съедается на ура!

Ингредиенты для «Салат «Охотничий»»:

• Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг
• Морковь — 1 кг
• Огурец — 1 кг
• Перец болгарский — 1 кг
• Лук репчатый — 1 кг
• Помидор — 3 кг
• Сахар — 1 стак.
• Соль — 90 г
• Масло растительное — 250 г
• Перец черный (8-10 горошин) — 8 шт
• Лист лавровый — 5 шт
• Уксус (9%) — 150 мл

Приготовление:

В большую кастрюлю (я обычно варю в мантоварке) положить слой нарезанной кружочками моркови.

Затем слой шинкованной капусты.

Нарезанный лук.

Кружочки огурцов.

Болгарский перец (я режу полукольцами).

Кружочки помидоров.
Поставить кастрюлю на огонь, слои не перемешивать!
Не бойтесь, что кастрюля нагружена с верхом, когда салат прогреется и овощи дадут сок, масса осядет.

Тем временем подготовить ингредиенты для заливки: масло, уксус, сахар, соль и специи.

Когда содержимое кастрюлю прогреется и закипит, добавить все приправы и хорошо перемешать.
Снова дождаться закипания и варить 5 минут.

Горячий салат разложить в подготовленные банки.
Затем банки простерилизовать: 0,5 л — 5 минут, 1 л — 10 минут.

Закатать готовый салат.
После остывания я наклеиваю на крышки малярный скотч, на котором маркером пишу название.
Выход: 7 литров.

Вот так выглядит салат.
Зимой, с картошечкой, милое дело! )))

Буду рада, если вам понравится!
Вкусной зимы!
ЗЫ. За фото извиняюсь — снимала еще три года назад…

Приятного аппетита!

источник

Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Рецепты соления на зиму поваренок. Заготовки на зиму

Праздничный стол традиционно украшают разносолы: огурцы, помидоры, баклажаны, грибы, даже яблоки (их чаще называют мочеными, но технология приготовления — засолка). Уместны соленья, при соблюдении нормы потребления, для обогащения будничного меню.

Преимущества солений:

Правильная заготовка на зиму методом засолки содержит непосредственно продукт, соль, растительные специи (чеснок, перец, хрен, пряно-ароматическая зелень), воду.

Соленья низко калорийны, но возбуждают аппетит. Поставляют организму клетчатку, необходимую для нормализации пищеварения и обладающую, по исследованию ученых, способностью снижать риск онкологических заболеваний.
Соленья содержат полезные микроэлементы (йод, магний, калий, железо), витамины. В процессе натурального брожения при засолке образуется молочная кислота, нормализующая пищеварительные функции.

Конечно, соленья можно купить. Но это дорого и не всегда оправдывает ожидания. Ведь для упрощения процесса и продления сроков хранения некоторые производители используют кислоты (уксусную, лимонную и другие), которые не для всякого состояния здоровья подходят.

Что вы уведите в рубрике?

Мы подобрали проверенные рецепты, из которых вам станут известны секреты технологии приготовления и пропорции ингредиентов. Следуя пошаговым инструкциям, вы подготовитесь к зиме и наполните закрома вкусными и полезными заготовками.

Труд по засолке способен приносить радость!

Для этого не забывайте о семье и не превращайте домашнюю кухню в консервный завод. Лучше разделите обязанности и попросите близких помочь. За душевными разговорами и процесс готовки быстрее пройдет, и семья время дополнительного общения получит. Тогда зимой, накрывая на стол, вы вспомните приятные минуты совместного кулинарного творчества, а не тяжкую каторгу.

Домашним , приготовленным по оригинальным рецептам, вполне по силам разнообразить меню вашей семьи не хуже покупных деликатесов.

Весомый плюс в пользу солений — их очень просто приготовить: вовсе не обязательно быть гуру кулинарии, чтобы побаловать семью хрусткой капустой или ароматными солеными огурчиками собственного приготовления. Было бы желание, а оригинальные рецепты уже ждут вашего внимания! Смотрите, читайте, выбирайте на свой вкус!

• Помидоры — 2 кг.
• Вода — 2 л.
• Листья вишни — 5 шт.
• Листья малины — 5 шт.
• Листья черной смородины — 5 шт.
• Сельдерей — 8-10 веточек.
• Хрен (листья) — 2 шт.
• Перец душистый — 5 шт.
• Чеснок — 5 зубков.
• Соль крупнокристаллическая — 4 ст. ложки (без горки).

Рецепт приготовления:

1. Помидоры моют.
2. Тару для засолки также тщательно моют (стерилизуовать не обязательно).
3. Листья вишни, смородины, малины, хрена и сельдерея моют.
4. Зубчики чеснока чистят от шелухи.
5. В емкость кладут: сначала вымытые листья, душистый перец и очищенный чеснок, затем помидоры.
6. Из холодной (в идеале — колодезной) воды и соли делают солевой раствор.
7. Доверху заливают им томаты.
8. Тару закрывают крышкой и убирают в холодное место (погреб или подвал) для дальнейшего хранения.

• Лимоны — 500 гр.
• Перец острый — 2 шт.
• Лимонный сок — 150 мл.
• Розмарин (веточки) — 2 шт.
• Соль крупнокристаллическая — 100 гр.

Рецепт приготовления:

1. тщательно моют и бланшируют в кипящей воде (примерно 5 минут).
2. Вынув из кипятка, сразу же несколько минут охлаждают под проточной холодной водой, после чего насухо вытирают.
3. Каждый плод разрезают на 8 частей. Делают это так: сначала лимон режут на 4 части вдоль, затем каждую из частей делят пополам (поперек).
4. Готовят рассол, для чего смешивают лимонный сок и соль.
5. Тару для засолки тщательно моют, просушивают.
6. На дно укладывают веточки .
7. Поверх розмарина укладывают кусочки лимона.
8. Острый перец моют, очищают от плодоножки и семян и выкладывают на лимоны.
9. В наполненную доверху емкость выливают приготовленный из сока лимона и соли рассол.

Для приготовления потребуется:

• Арбуз — 2 кг.
• Укроп — 1 пучок.
• Сельдерей (листовой) — 5 веточек.
• Перец острый — 1 шт.
• Хрен (корень) — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубка.
• Соль крупнокристаллическая (на 1 л воды) — 3 ст. ложки (без горки).
• Сахар (на 1 л воды) — 3 ст. ложки (без горки).

Рецепт приготовления:

1. Вымытый нарезают кусками (вместе с кожурой), размер которых зависит от выбранной тары.
2. Тщательно моют корень хрена и острый перец, сельдерей и .
3. Чеснок очищают от шелухи.
4. В емкость (достаточно тщательно вымыть ее, стерилизовать не обязательно) укладывают зелень, хрен, острый перец и чеснок.
5. Поверх слоя зелени укладывают арбузы.
6. Из воды, соли и сахара готовят рассол: на каждый литр воды по 3 ст. ложки соли и по 3 ст. ложки сахара.
7. Приготовленным рассолом заливают арбуз таким образом, чтобы жидкость покрыла кусочки полностью.
8. Сверху устанавливают гнет и оставляют так на 2 дня (для брожения).
9. Затем гнет снимают, тару с арбузом закрывают крышкой и убирают на хранение (в холодильник либо прохладное помещение).

• Помидоры — 4 кг.
• Капуста белокочанная — 1,2 кг.
• Болгарский перец — 1,2 кг.
• Морковь — 150 гр.
• Лук репчатый — 100 гр.
• Хрен (листья) — 20 шт.
• Хрен (корень) — 6 шт.
• Сельдерей (черешковый) — 1 пучок.
• Укроп (зелень) — 1 пучок.
• Петрушка — 1 пучок.
• Черный перец (горошек) — 100 гр.
• Чеснок — 1 головка
• Соль крупнокристаллическая — 150 гр.
• Сахар — 1 ст. ложка.
• Вода — 5 л.

Рецепт приготовления:

1. Помидоры, хрен и всю зелень тщательно моют.
2. и корень хрена моют и чистят.
3. и чеснок очищают от шелухи.
4. У перца удаляют плодоножки и семена.
5. Делают рассол: в воде растворяют соль, сахар, добавляют черный перец, зелень укропа, петрушку и сельдерей. Ставят на небольшой огонь, доводят до кипения, выключают и дают рассолу остыть.
6. Готовят капустную начинку: морковь натирают на самой крупной терке, лук нарезают небольшими кубиками, капусту мелко шинкуют. Смешивают все вместе, добавляют немного соли и разминают руками до появления сока.
7. Перец фаршируют, слегка уплотняя начинку пальцами или ложкой.
8. Хрен и чеснок нарезают небольшими кусочками.
9. Емкость для туршу тщательно моют, укладывают в нее: сначала — половину зелени из рассола, сверху — фаршированный перец, помидоры, кусочки хрена и чеснока.
10. Наполненную овощами емкость заливают остывшим рассолом, сверху устанавливают гнет и, накрыв марлей, оставляют на 4-5 дней при комнатной температуре.
11. Как только начнется брожение и рассол помутнеет, емкость с овощами переносят в холодное помещение для дальнейшего хранения.
12. Подать на стол туршу по-гагаузски можно будет примерно через месяц.

• Помидоры — 2 кг.
• Листья вишни — 3 шт.
• Листья черной смородины — 3 шт.
• Укроп (зонтики) — 2 шт.
• Базилик (веточки) — 5-8 шт.
• Хрен (листья) — 2 шт.
• Соль крупнокристаллическая — 1,5 ст. ложки (без горки).
• Чеснок — 3 зубка.
• Вода — 1 л.

Рецепт приготовления:

1. Помидоры, листья вишни и черной смородины, а также зонтики укропа, хрен и тщательно моют.
2. Помидоры прокалывают (вилкой или зубочисткой) в области крепления плодоножки.
3. Чеснок очищают от кожуры.
4. Тару для засолки хорошенько моют.
5. Зелень и чеснок измельчают.
6. Сначала в емкость кладут зелень и чеснок, затем доверху наполняют помидорами.
7. Готовят рассол: в 1 л воды растворяют 1,5 ст. ложки соли.
8. Помидоры заливают рассолом и выносят в прохладное помещение (в идеале — погреб либо подвал).
9. Готовы они будут приблизительно через месяц.

Для приготовления потребуется:

• Помидоры — 2 кг.
• Укроп (зонтики) — 3 шт.
• Хрен (листья) — 3 шт.
• Лавровый лист — 5 шт.
• Перец черный горошком — 5 шт.
• Перец душистый — 5 шт.
• Чеснок — 1 головка.
• Горчичный порошок — 20 гр.

Рецепт приготовления:

1. Тару для засолки можно не стерилизовать, достаточно тщательно вымыть.
2. Помидоры моют и каждый накалывают у основания (вилкой, шпажкой либо зубочисткой).
3. Листовой хрен и зелень укропа моют и выкладывают на дно засолочной емкости.
4. чистят, моют, каждый зубок разрезают пополам и выкладывают поверх слоя зелени.
5. Затем доверху заполняют емкость помидорами.
6. Готовят рассол: в воду кладут соль, добавляют лавровый лист, черный и душистый перец; дают закипеть, и сразу снимают с огня.
7. В остывший рассол добавляют горчичный порошок, хорошенько перемешивают и заливают помидоры.
8. Емкость оставляют на 3-5 дней при комнатной температуре, после чего выносят в прохладное помещение, где помидоры могут храниться длительный период времени.
9. Снимать пробу с заготовки можно будет приблизительно через месяц.

• Баклажаны — 5 кг.
• Базилик — 20 веточек.
• Петрушка — 1 пучок.
• Чеснок — 2 головки.
• Лавровый лист — 3 шт.
• Соль крупнокристаллическая (для чеснока) — 25 гр.
• Соль крупнокристаллическая для рассола (на 1 л воды) — 75 гр.

Рецепт приготовления:

1. Баклажаны моют, отрезают плодоножку и надрезают вдоль.
2. Бланшируют в подсоленной (на 1 л воды 20 гр. соли) кипящей воде на протяжении 10 минут.
3. Затем перекладывают в дуршлаг и оставляют там на некоторое время, чтобы стекла лишняя жидкость.
4. После этого их укладывают под гнет: вынимают из дуршлага, отжимают воду и кладут на кухонную доску (под доску нужно что-нибудь подложить, чтобы образовался уклон). Сверху на баклажаны кладут еще одну доску, на которую устанавливают груз. Под гнетом баклажаны должны простоять не менее трех часов (за это время из них стечет вся лишняя жидкость).
5. Чеснок чистят, измельчают с помощью чеснокодавилки и смешивают с солью.
6. Чесночно-солевой смесью натирают мякоть через надрезы.
7. и базилик моют, дают стечь воде.
8. Емкость для засолки овощей моют и выкладывают в нее баклажаны, переслаивая их петрушкой, базиликом, лавровым листом.
9. Из воды и соли готовят рассол, дают ему закипеть, остужают. Заливают баклажаны, кладут гнет. Около недели выдерживают при комнатной температуре.
10. Спустя 7 дней гнет убирают, закрывают емкость крышкой и переносят в холодное помещение для последующего хранения.
11. Примерно через 3 недели баклажаны с базиликом готовы к подаче на стол.

• Баклажаны — 2,5 кг.
• Сельдерей листовой — 10 веточек.
• Морковь — 0,5 кг.
• Лук репчатый — 0,3 кг.
• Чеснок — 2 головки.
• Масло растительное — около 50 мл.
• Соль крупнокристаллическая (из расчета на 1 л воды) — 80 гр.

Рецепт приготовления:

1. Баклажаны моют, срезают плодоножки и каждый надрезают посредине вдоль.
2. Опускают в кипящую подсоленную воду (на 1 л воды 20 гр соли) и на слабом огне проваривают около 15 минут.
3. Спустя четверть часа баклажаны перекладывают в дуршлаг, дают стечь лишней воде и кладут под пресс на 3 часа.
4. моют и мелко нарезают.
5. Репчатый лук чистят и нарезают небольшими кубиками.
6. Морковь моют, чистят и натирают на крупной терке.
7. Измельченный сельдерей соединяют с морковью и луком.
8. Чеснок чистят, измельчают чеснокодавилкой, соединяют с растительным маслом.
9. Этой смесью натирают мякоть баклажанов (через надрезы).
10. Каждый баклажан наполняют смесью моркови, лука и сельдерея таким образом, чтобы она слегка выглядывала из разреза.
11. Фаршированные баклажаны складывают в заранее подготовленную емкость.
12. Из воды и соли готовят рассол, доводят до кипения, дают остыть. Заливают им баклажаны и устанавливают гнет.
13. Для дальнейшего хранения заготовку убирают в прохладное помещение.
14. Готовы баклажаны приблизительно через месяц.

• Кабачки — 3 кг.
• Хрен (корень) — 100 гр.
• Хрен (листья) — 10 шт.
• Базилик — 15 веточек.
• Соль крупнокристаллическая — 2 ст. ложки (на 1 л холодной воды).

Рецепт приготовления:

1. Кабачки (желательно молодые тонкокожие плоды) тщательно моют и нарезают кружками толщиной около 2 сантиметров.
2. Веточки базилика, листья и корень хорошенько промывают.
3. Тщательно моют емкость для соления.
4. Затем укладывают в нее нарезанные кабачки, чередуя их с веточками базилика, листьями и корнем хрена.
5. Из холодной (в идеале — колодезной) воды и соли готовят рассол, которым заливают кабачки доверху (чтобы рассол покрыл их полностью).
6. Емкость на несколько дней оставляют при комнатной температуре.
7. Как только активное брожение завершится, ее накрывают крышкой и убирают для дальнейшего хранения в прохладное помещение.

• Помидоры зеленые — 3 кг.
• Перец болгарский — 1 кг.
• Листья вишни — 10 шт.
• Листья черной смородины — 10 шт.
• Хрен (листья) — 5 шт.
• Чеснок (зубки) — 5 шт.
• Соль крупнокристаллическая (из расчета на 1 л воды) — 2 ст. ложки (с небольшой горкой).

Рецепт приготовления:

1. Зеленые помидоры моют и аккуратно удаляют плодоножку.
2. Чеснок чистят, моют, разрезают каждый зубок пополам.
3. Болгарский перец моют, удаляют плодоножки и семена.
4. В заранее подготовленную (вымытую) емкость выкладывают, чередуя слоями: листья , и хрена, измельченный чеснок, болгарский перец и помидоры.
5. Из холодной воды и соли готовят рассол, которым и заливают помидоры.
6. Емкость закрывают крышкой и убирают в прохладное помещение для дальнейшего хранения.
7. Помидоры, сделанные по данному рецепту, готовы к употреблению спустя 25-30 дней.

• Патиссоны — 2 кг.
• Яблоки — 0,5 кг.
• Листья смородины — 25 шт.
• Соль крупнокристаллическая (из расчета на 1 л воды) — 2 ст. ложки (без горки).
• Горчичный порошок — 2 ст. ложки.

Рецепт приготовления:

1. моют, удаляют плодоножку, плоды нарезают кружочками толщиной в 2 сантиметра.
2. моют, очищают от сердцевины и нарезают крупными дольками.
3. Тару для засолки моют.
4. Затем в нее поочередно укладывают: листья смородины, дольки патиссонов и яблок.
5. Готовят рассол: в воду кладут соль, сахар и горчицу, все хорошенько перемешивают.
6. Заливают патиссоны, закрывают тару крышкой и убирают на хранение в холодное помещение.
7. Через 25-30 дней патиссоны готовы к подаче на стол.

Для приготовления потребуется:

• Капуста белокочанная — около 2 кг.
• Тмин (либо семена укропа) — 1 ст. ложка (без горки).
• Морковь — 2 шт.
• Соль крупнокристаллическая (на 1 л воды) — 1 ст. ложка (с небольшой горкой).
• Мед (на 1 л воды) — 1 ст. ложка.

Рецепт приготовления:

1. моют и нарезают большими кусками.
2. Морковь чистят, моют и нарезают кружочками толщиной 0,3-0,5 см.
3. Емкость для приготовления солений моют.
4. Затем в нее выкладывают капусту и морковь, посыпают (укропом).
5. В воду кладут мед и соль, размешивают до полного растворения.
6. Приготовленным рассолом заливают капусту.
7. Через 2-3 дня капусту уже можно есть.

• Капуста белокочанная — 2,5 кг.
• Свекла — 0,5 кг.
• Гвоздика — 2 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Черный перец (горошек) — 10 шт.
• Соль крупнокристаллическая (из расчета на 1 л воды) — 2 ст. ложки (без верха).
• Сахар (из расчета на 1 л воды) — 1 ст. ложка.

Рецепт приготовления:

1. Капусту (небольшие головки) разрезают на 4 части.
2. моют, чистят и нарезают кружочками либо соломкой.
3. Емкость для засолки тщательно моют, после чего перекладывают в нее капусту и свеклу, чередуя их.
4. Доводят воду до кипения, кладут в нее сахар, соль, лавровый лист, гвоздику, черный перец и снимают рассол с огня.
5. Остывшим рассолом заливают капусту доверху.
6. Оставляют ее при комнатной температуре на 2 суток.
7. Через 2 дня капусту в нескольких местах прокалывают вилкой, по необходимости добавляют рассол.
8. Для дальнейшего хранения убирают в прохладное помещение.

Соль полностью растворяют в холодной воде.

Огурцы соленые “как из бочки”

• Огурцы — 5 кг.
• Укроп — 4 пучка.
• Листья вишни — 30 шт.
• Хрен (листья) — 15 шт.
• Листья дуба — 20 шт.
• Перец (стручковый острый) — 1 шт.
• Перец душистый — 10 шт.
• Чеснок — 3 головки.
• Лавровый лист — 5 шт.
• Соль крупнокристаллическая (на 1 л воды) — 2 ст. ложки (с небольшой горкой).

Рецепт приготовления:

1. Огурцы хорошенько моют и на несколько часов замачивают в холодной воде.
2. Емкость для засолки огурцов тщательно моют.
3. Чеснок чистят и разрезают каждый зубок пополам.
4. Хорошенько моют зелень укропа, острый стручковый перец, листья хрена, дуба и вишни.
5. На дно емкости для засолки укладывают чеснок, половину укропа, половину листьев дуба и вишни, лавровый лист, а также измельченный чеснок, душистый и стручковый перец.
6. Затем плотно укладывают огурцы, наполняя емкость почти доверху. Если плоды не одинакового размера, то сначала (на дно) закладывают самые крупные, потом средние, в верхних слоях — самые мелкие.
7. Поверх огурцов выкладывают оставшийся укроп, листья вишни, дуба и закрывают все листьями хрена.
8. В холодную воду кладут соль (2 ст. ложки с небольшой горкой на 1 л), размешивают до полного растворения.
9. Заливают зеленцы так, чтобы рассол покрывал их полностью.
10. Сверху устанавливают гнет (банку с водой, например, поставленную на тарелку) и оставляют огурцы при комнатной температуре на 7-10 дней.
11. Когда на поверхности будет образовываться пена, ее нужно каждый день снимать, а тарелку, на которой стоит гнет, мыть.
12. Как только огурцы приобретут оливковый цвет, гнет убирают. Верхний слой зелени аккуратно достают, тщательно промывают и кладут обратно.
13. Емкость закрывают крышкой и убирают на хранение в прохладное помещение.
14. Примерно через месяц ароматные огурчики полностью готовы к употреблению.

Засолка домашняя различных овощей на зиму – это небольшая, но очень ответственная обязанность каждой хозяйки. Ведь в любой семье в зимний период, когда так не хватает свежих овощей, любят полакомиться помидорчиками и огурчика. А это возможно только при одном условии: что в кладовой или в погребе найдутся баночки с овощной консервацией. Именно поэтому осенью на кухнях во всю кипит работа по заготовке овощей, находятся и подбираются наиболее интересные и вкусные на индивидуальный взгляд рецепты. Но зачем перелопачивать горы литературы в поисках нужного рецепта, когда все самые популярные из них собраны на нашем сайте сайт в разделе «Засолка».

Засолка – это один из способов сохранности и консервации овощей с помощью обычной поваренной соли. Благодаря ей уничтожаются вредные бактерии, вызывающие появление плесени, из-за которой портятся домашние засолки. Кроме этого важного фактора, соль положительно влияет и на вкусовые качества овощей; с ней засолка в домашних условиях приобретает приятный, специфический привкус.

Засолка огурцов, помидоров и других овощей считается наиболее простым и надежным способом их длительного хранения. Консервирующими веществами выступает соль и молочная кислота, предотвращающие овощи от порчи.

У нас Вы в широком ассортименте описана засолка помидор: горячая и холодная засолка, засолка зеленых помидоров, ассорти засолка с огурцами, засолка фаршированных помидор, приготовление малосольных помидорчиков и засолка помидор вместе с яблоками. На сайте представлены способы «Как правильно выполняется засолка грибов» — черных груздей, чернушек, рыжиков, опят и, конечно же, засолка волнушек. Ведь без баночек, в которых закрыта засолка грибов на зиму, Ваша кладовая с зимними запасами будет неполной.

Рецепты соленых огурцов представляют наибольшей спектр в разделе засолки. И не зря! Ведь засолка огурцов наиболее популярна и востребована. С ней может соперничать лишь засолка помидоров на зиму. Среди многообразная рецептов заготовки огурцов Вы сможете найти как традиционные способы их приготовления (засолка холодным способом или горячая засолка, заготовка по деревенским рецептам, заготовка малосольных огурчиков, засолка в горчице и др.), так и довольно необычные (например, засолка в пакете).

Кроме этого, мы расскажем, как засолить на зиму укроп и как заквасить капусту, арбузы. Используя наши рецепты, Вы вряд ли допустите ошибки при засолке или потерпите неудачу. Это может возникнуть лишь при неправильном их хранении (оптимальная температура хранения засолок чуть выше 00С) или из-за ферментации.

Засолка овощей на зиму – это целое искусство, сочетающее в себе овощи, пряности, приправы и специи. Мы заметим, что «повелевать» солеными овощами, особенно по нашим рецептам, сможет каждый, независимо от возраста или пола. Ведь материалы для засолки найдутся на любой кухне. Ну а терпение и желание возникнет само по себе, едва лишь Вы вспомните, как приятно зимой открыть баночку с солениями и с гордостью поставить её на стол.

Несмотря на то, что приготовление соленья на зиму кажется простым и нетрудоемким процессом, сделать это не так просто, как кажется на первый взгляд. На самом деле, закрывание консервации на зиму требует навыков и терпения. Тем не менее, зная некоторые секреты и нюансы, соленые огурцы на зиму получатся идеальными даже с первого раза и у начинающей хозяйки.

Секреты

1. Выберите правильные продукты

Чтобы соленья на зиму были вкусными, нужно в первую очередь выбрать хорошее сырье, так как это главная составляющая успеха. Лучше всего, конечно же, использовать овощи, выращенные самостоятельно на грядке, но далеко не у всех есть возможность заниматься собственным огородом, поэтому достаточно просто уметь выбрать хорошие продукты среди предложенных на рынке.

Лучше всего для приготовления соленых огурцов на зиму использовать огурцы небольшого размера, так как они компактно расположатся в банке, поэтому их влезет намного больше. Кроме этого, молодые овощи обладают лучшими вкусовыми свойствами и не имеют пустот внутри, поэтому они получаются хрустящими.

Выбирайте огурцы с негладкой кожицей и черными пупырышками. Они идеально подходят для соленья на зиму в домашних условиях. Гладкие же огурцы используются для салатов и для соленья совершенно не подходят. К тому же, не стоит брать огурцы с желтоватым оттенком, так как они будут горчить. Чтобы не ошибиться при выборе, лучше пробовать их на вкус во время покупки.

1. Используйте хорошую воду

Вкусовые свойства соленых огурцов в банках на зиму зависят не только от качества выбранных продуктов, но и от воды, которая используется для их приготовления.

Идеальный вариант – чистая вода из колодезя, но если у вас нет возможности использовать ее, просто отфильтруйте воду из крана.

Кроме этого, не забудьте предварительно замочить огурцы хотя бы несколько часов, а лучше на полдня.

1. Не забывайте о пряностях

Существует много разных рецептов соленья на зиму, в каждом из которых используются другие пряности и специи. Среди ингредиентов некоторых можно найти душистый перец, в других – черный. Иногда используются зерна горчицы или гвоздика. Тем не менее, наиболее распространённые классические рецепты включают в себя добавление зонтиков укропа и чеснока, а также листьев хрена и смородины.

Кроме этого, для дополнительного аромата и более пикантного вкуса можно добавить мяту, укроп, тмин или кориандр.

1. Закладывайте ингредиенты правильно

Лучше всего на самое дно класть все необходимые пряности, на них большие огурцы, а на самый верх маленькие. Кроме этого, специи можно добавить и небольшими слоями между огурцами. После того, как все ингредиенты добавлены, залейте в банку рассол и прикройте все содержимое листьями хрена и смородины.

– это наиболее надежный, простой и популярный способ сохранности урожая. Консервирующими веществами при солении выступают соль и молочная кислота. Они предохраняют овощи от порчи и задерживают развитие вредных микроорганизмов. Кроме этого, именно молочная кислота придаёт овощам специфический привкус. Итак, заготавливаем овощи на зиму с помощью метода засолки!

Соление овощей на зиму. Рецепт с фото для помидоров

Рассол для соления красных и розовых помидоров готовится в расчете 1 кг соли на 10 л воды, а для зеленых и бурых – 0,7 кг соли на 10 литров воды. При засолке в тару к помидорам закладывается зелень, зонтики укропа, листья черной смородины, листья и коренья хрена. Помидоры в банках заливаются холодным рассолом и в течение 10 дней оставляются для брожения неукупоренными в прохладном месте. Проверив соленые помидоры в банках на готовность, их нужно герметично закрыть металлическими крышками. Хранятся соленые помидоры в холодном месте.

Кроме холодного соления, к помидорам также применяется и . Но этот метод более трудоемкий, так как требует многократного, непродолжительного настаивания помидоров, залитых горячим рассолом, с последующим его сливанием и повторным подогревом.

Соление огурцов

Вымытые и стекшие огурцы укладываются плотно в банки (лучше вертикально). Ряды огурцов нужно переложить пряностями и залить кипяченым рассолом, приготовленным из 10 л воды и 0,6-0,7 кг соли. Перед заливкой рассол обязательно нужно процедить. Зелень — уложить на дно банок, а сверху – огурцы. После банки должна простоять 3-4 дня дома и, когдла огурцы просолятся, перетести тару в более прохладное место, накрыв банки капроновыми крышками.

Соления огурцов обязательно должны храниться в холоде; даже небольшой мороз им не повредит. В тепле же они быстро скиснут и испортятся.

Засолить арбузы можно следующим способом. Арбузы сортируются, моются и на них в нескольких местах (для ускорения брожения) делаются проколы. Затем арбузы плотно укладываются в подходящую тару (например, в бочку) и заливаются рассолом (на 1 л воды берется 60-80 г соли), после чего накрываются крышкой и выдерживаются в течение 2-3 дней при температуре около 20 С. Далее тара перемещается в помещение с более низкой температурой, долив при необходимости рассол и накрыв поплотнее крышкой. Благоприятная температура для хранения соленых арбузов — +1 …-10 С. В среднем процесс брожения длится 15-20 дней, и эти можно пробовать.

Соление овощей на зиму. Пошаговый рецепт заготовки лука

Для соления лука-репки лучше отобрать мелкие, недозревшие луковицы. Их следует очистить, вымыть в холодной воде и, как и зелень, уложить в банки вместе со специями (но без соли). После в банки заливается рассол (на 1 л воды – 100 г соли), и овощи выдерживаются при комнатной температуре 5-6 дней. Для хранения соленый лук необходимо перенести в холод.

Заготовки из дыни на зиму

Дыня в сиропе без стерилизации (на зиму) 4.2

Мой рецепт позволить вам сделать сладкую и ароматную заготовку из дыни! В каждой баночке — кусочек жаркого лета… Баночки я не стерилизую, а закатываю «заливным способом», попробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 20.08.2017

Варенье из дыни 4.4

Варенье из дыни относится к кулинарным редкостям, наверное потому, что спелая дыня в свежем виде так вкусна, что на варенье ее просто не остается. Рекомендую вам сделать хотя бы разок это лакомство. …далее

Добавил: Galate 07.05.2014

Конфитюр «Солнечная дыня» 4.6

Вы купили дыню ароматную, но слегка недоспелую или не сладкую? Не беда! Расскажу вам, как приготовить Конфитюр «Солнечная дыня». Конфитюр получается солнечным, ароматным, с легкой кислинкой лимона. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.07.2018

Повидло из дыни на зиму 4.3

Если хотите удивить ваших родных, приготовьте повидло из дыни. С этим лакомством невозможно прогадать, уверяю! Для утонченного аромата и вкуса советую добавить в повидло имбирь и корицу. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.08.2016

Дыня консервированная на зиму 4.4

Предлагаю способ, как приготовить дыню консервированную на зиму. Выбирайте самые спелые овощи. Раскладывайте по баночкам, закручивайте крышками — и пусть ваша консервация отлично стоит всю зиму. …далее

Добавил: Вика Василенко 20.08.2016

Варенье из дыни на зиму в мультиварке 4.5

Если вы еще не пробовали, тогда обязательно приготовьте варенье из дыни на зиму в мультиварке в домашних условиях. Это невероятно просто, очень вкусно и чрезвычайно ароматно. …далее

Добавил: Марина Золотцева 17.07.2015

Варенье из дыни с лимоном 4.5

Варенье из дыни с лимоном получается нежное, ароматное. Если дыня очень спелая, то у вас получится замечательный джем. Варенье нужно варить пятиминутками, чтоб сохранить нежность и вкус дыни. Успехов! …далее

Добавил: Galate 18.12.2013

Джем из дыни на зиму 3.6

Запишите простой рецепт, как приготовить джем из дыни на зиму, ароматный и сладкий. Обязательно добавьте туда лимон, чтобы оттенить вкус. Зимой будете радоваться яркому напоминанию о жарком лете. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 22.08.2016

Варенье из дыни на зиму 4.3

Простое, сладкое и сытное варенье из дыни — это именно то, что должна заготовить каждая хозяйка на зиму. Варенье из дыни, в паре с чашечкой горячего чаю, скрасит даже самый холодный зимний вечер! …далее

Добавил: Алексей Марчук 13.06.2014

Варенье из дыни на зиму без стерилизации 3.8

Необычное варенье из дыни на зиму без стерилизации в домашних условиях получается очень вкусным и ароматным. Некоторые его готовят вместе с апельсинами или корицей. Этот рецепт классический. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 18.07.2015

Повидло из дыни 3.7

Повидло из дыни имеет характерный аромат и чудесный вкус. Вы его сразу полюбите! Золотистое густое повидло порадует сладкоежек и напомнит о лете зимними вечерами. Приготовить повидло — очень просто! …далее

Добавил: Julechka 27.06.2013

Повидло из дыни и яблок 4.4

Повидло из дыни и яблок, приготовленное по традиционному рецепту, — самое любимое в нашей семье. В таком повидле содержится много витаминов, аромат и вкус — чудесные, а со свежей булочкой — чудо! …далее

Добавил: Julechka 07.07.2013

Дыня в сиропе на зиму 4.1

Прекрасный способ сохранить аромат и вкус лета на зиму. Я часто делаю такие сладкие закатки, дыня получается невероятно сладкой и вкусной, а для сохранности добавляю лимонную кислоту. …далее

Добавил: Вика Василенко 19.08.2016

Маринованная дыня на зиму 3.5

Из рецепта можно узнать, как приготовить маринованную дыню на зиму. Это закуска, которая подойдет к каждому застолью и не оставит равнодушным никого из гостей. Она имеет очень яркий насыщенный вкус. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 25.08.2016

Компот из дыни на зиму без стерилизации 3.0

Еще не встречала людей, которые не любят дыню. Может, такие и существуют, но даже им я предлагаю посмотреть, как приготовить компот из дыни на зиму без стерилизации. Вкус напитка просто изумительный! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 24.08.2016

Варенье из дыни на зиму с лимоном 3.4

Разнообразить список домашних заготовок поможет варенье из дыни на зиму с лимоном. Мнения практически всех, кто пробовал это варенье, сходятся в одном — это очень вкусно. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 11.08.2015

Варенье из дыни на скорую руку 2.8

Начался сезон заготовок? Возьмите на вооружения очень интересный и простой рецепт варенья из дыни на скорую руку. Ароматное, сладкое и очень аппетитное. …далее

Добавил: Марина Золотцева 15.07.2015

Дыневое варенье с апельсином 2.9

Если хотите приготовить необычный десерт на зиму, то дыневое варенье с апельсином — то, что нужно. Готовится оно по традиционной рецептуре несколько дней. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 16.07.2015

Компот из дыни на зиму 3.7

Приготовить компот из дыни на зиму так же легко и просто, как и сварить обычный компот для немедленного употребления. Единственное отличие: необходимо позаботиться о подходящей таре для хранения. …далее

Добавил: Julechka 13.08.2013

Дыневое варенье с корицей 2.4

Это дыневое варенье с корицей — не просто вкусное лакомство, но и отличный сироп для фисташкового мороженого. Его можно делать двумя способами — с кусочками дыни и без. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 19.07.2015

Варенье из бананов и дыни 3.3

Если вы еще не знаете, как приготовить варенье из бананов и дыни в домашних условиях, вот вам простой рецепт! Вкусное, сладкое и очень яркое! Сладкоежки точно оценят этот привет из лета! …далее

Добавил: Даша Петрова 26.11.2015

Джем из дыни 4.5

Очень ароматный, невероятно яркий и красивый джем из дыни в домашних условиях удивит своим вкусом близких и гостей. А самое главное, что его совсем несложно приготовить. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.09.2015

Варенье из дыни с малиной 5.0

Предлагаю рецепт необычного варенья из ароматных даров лета — дыни и малины. Заготовьте пару баночек ароматного варенья, которое Вас приятно порадует в зимнюю пору! …далее

Добавил: Юлия 02.08.2018

Сок из дыни на зиму 4.8

Вы удивитесь, но даже из дыни можно заготовить ароматнейший сок на зиму! Для этого вам потребуется совсем немного продуктов и свободного времени. Хранить сок лучше всего в кладовой или на холоде. …далее

Добавил: AlenaPrika 14.08.2021

Цукаты из дынных корок 4.6

Не спешите выкидывать дынные корочки, ведь из них ещё можно приготовить вкусное лакомство! И хоть приготовление цукатов отнимает много времени, горячо рекомендую не лениться! …далее

Добавил: Катерина 03.09.2019

Салат с рисом и овощами на зиму -пошаговый рецепт с фото

Описание

Доброго времени суток, уважаемые читатели и гости!

С приходом осени все заботливые хозяюшки запасаются овощами на зиму. Это разумеется и свежие овощи, как картошка, лук, чеснок, которые хранятся в сухом и прохладном месте, к примеру в погребе или подвале. Но а также овощами в банках. Такие заготовки  каждую зиму здорово выручают нас.

Хоть летом, когда мы делаем заготовки, всегда ворчим, парясь около горячей плиты в невыносимую жару. Но с наступлением зимы, открывая,  даже ту самую баночку душистого варенья или ароматный компот из фруктов, девчонки, хочу сказать одно, забываешь про все трудности их приготовления. И получаешь не только наслаждение, но и говоришь себе: какая же я молодец! Кто похвалит тебя, если не ты сама.  О чём это я? Ах да, о домашних заготовках.

Разрешите поделиться с вами, дорогие читатели, рецептом отличной закуски — салатом из риса, который я закатываю каждый год на зиму. Очень удобно использовать такой салат с рисом, когда надо быстро перекусить или приготовить суп с рисом. Сытно, быстро и вкусно.

Ингредиенты:

• помидоры — 2,5 кг.,
• лук — 1 кг.,
• сладкий болгарский перец — 1 кг.,
• морковка — 1 кг.,
• подсолнечное масло — 250 гр.,
• сахар — 3 ст. ложки,
• соль поваренная — 2 ст. ложки без горки,
• по желанию — молотый черный перец по вкусу,
• а так же уксус по желанию — 3 ст. ложки,
• рис — 1,5 стакана.

Как приготовить:Салат с рисом и овощами на зиму

Для начала нужно подготовить овощи: моем помидоры и перец. Морковку с луком очищаем от кожуры и после этого так же промываем под проточной холодной водой. Приготовить рисовый салат можно двумя способами: все очищенные овощи, кроме лука, пропустить через мясорубку и следовать инструкции рецепта. Или же измельчить овощи, при помощи ножа. Я лично делаю вот так:

1. Очищенный лук мелко режу и выкладываю в большой казан, ёмкостью в 6 литров. В нём, как раз, умещаются все овощи, предназначенные для приготовления этого салата. Наливаю раст. масло, но не всё, чтоб слегка покрыло лук, а остальное долить в конце тушения.  И обжариваем, до слегка золотистого цвета, на среднем огне. Если же выльете всё масло, лук у вас не обжарится, а свариться.  Помешиваем овощи обязательно деревянной лопаткой.

3. Теперь сладкий болгарский перец. Перец надо разрезать на 2 части, удалить сердцевину с семенами и порезать кубиками

или так же натереть на крупной стороне тёрки. Измельченный перец отправляем в общий казан ко всем овощам, перемешиваем и продолжаем тушить, минут 5-10.

Их надо мелко порезать или прокрутить через мясорубку. Всё зависит от сорта помидор: если они с толстой кожицей, их лучше измельчить через мясорубку, потому что при тушении кожура отделяется от помидор и потом при поедании будете этой кожурой только «плеваться».  Со мной такое раз случилось. С тех пор для салатов покупаю только помидоры с тонкой кожицей. Их можно смело тушить дольками. Добавляем измельченные помидоры в казан, перемешиваем и варим всё вместе, в течение 40 минут, на тихом огне, чтоб овощная масса слегка кипела.

Накрыть плотно посуду с рисом крышкой и оставить его на 30 минут, чтоб  распарился. Или же проварить его до полуготовности. Затем, за 10 минут, до окончания тушения овощей, добавить распаренный рис, приправить солью и сахаром и советую добавить перец чёрный молотый, совсем грамульку.  Тушим овощи с рисом минут 15.

6. В чистые стерилизованные баночки, желательно 0,7 граммовые, перекладываем горячий салат из овощей с рисом и закатываем жестяными крышками, обычным способом. Переворачиваем банки с салатом из риса крышкой вниз и укутываем их в одеяло. Оставляем до полного их остывания. Не переживайте, если при пробовании салата вам показалось, что рис слегка сыроват, так должно быть. Просто в укутанном виде он полностью впитает необходимую ему жидкость и станет мягким.

Удачных вам заготовок на зиму и до новых встреч!

Маринованные вешенки на зиму, рецепт с фото

Вешенки, как любые другие съедобные грибы, идеально подходят для маринования. Они не обладают собственным ярко-выраженным вкусом, поэтому полностью впитывают и удерживают все пряные ароматы из маринада.

Как заготовить вешенки на зиму? Рецепт простой, без стерилизации, нужно всего лишь проварить грибы в маринаде и разложить баночкам, а сохранность заготовки обеспечит уксус. Из специй я выбрала перец, лавровый лист и чеснок. При желании вы можете дополнить список другими пряностями на свой выбор, например, гвоздикой и острым перцем.

Общее время приготовления: 40 минут
Время приготовления: 20 минут
Выход: 1 л

Ингредиенты

• вешенки (шляпки) – 1 кг
• вода – 500 мл
• соль – 2 ст. л. без горки
• сахар – 2 ст. л. без горки
• лавровый лист – 2 шт.
• черный перец горошек – 8-10 шт.
• душистый перец горошек – 2 шт.
• чеснок – 3 зуб.
• 9% уксус – 50 мл

Приготовление

1. Сначала нужно провести предварительную подготовку грибочков. Для зимней заготовки старайтесь выбирать свежие вешенки, желательно среднего размера, чтобы шляпки можно было мариновать целенькими, не разрезая на части. Их нужно осмотреть, удалить поврежденные места. Как правило, вешенки продаются гроздями. Если они визуально чистые, то можно аккуратно протереть шляпки влажной мочалкой, если сильно загрязненные, то сполосните водой.

2. После этого разбираем вешенки поштучно, срезая шляпки с ножек как можно выше — удобнее всего работать маленьким ножом. Для маринования ножки не подходят, они слишком жесткие и плотные, поэтому отставляем их в сторону (ножки можно заморозить, высушить, поджарить с луком или замариновать с морковкой по-корейски). Шляпки выкладываем в большую миску, чтобы не помялись. Если они слишком крупные, то разрезаем их на части — во-первых, крупные «лапти» неудобно накалывать вилкой, а во-вторых, все кусочки получатся примерно равными, а значит, успеют одинаково приготовиться.

3. Далее грибы нужно проварить в кипятке. Я высыпала шляпки в кипящую воду и варила 4-5 минут на тихом огне. Затем откинула грибы на дуршлаг, а всю воду слила — в ней могут попадаться мелкий песок и прочие загрязнения, да и кто знает, чем обрабатывал вешенки производитель? В результате грибочки заметно уменьшаться в объеме (примерно в 5 раз), станут более упругими на ощупь.

4. Отдельно нужно сварить маринад. Я влила в кастрюлю 0,5 л воды, добавила в нее соль и сахар, лавровый лист, черный и душистый перец. Для особого аромата положила несколько зубчиков чеснока, нарезанных тонкими ломтиками. Поставила кастрюлю на огонь и довела до кипения.

5. В кипящий маринад опустила вешенки и варила 15 минут под закрытой крышкой, на тихом огне. Всю пенку, которая поднимется на поверхность, обязательно нужно убрать шумовкой или ложкой. В самом конце варки я влила 9% уксус, прокипятила 1 минуту и сняла кастрюлю с огня.

6. Горячие вешенки сразу же разложила по стерилизованным банкам и залила до самого горлышка маринадом, в котором они варились. Укупорила, перевернула вверх дном и плотно укутала одеялом, пока они будут остывать.

Готовые вешенки на зиму отправляем в погреб, где они могут храниться 1 год. Снимать первую пробу можно через неделю, когда заготовка настоится и маринад впитается в грибочки. Приятного аппетита!

Баклажаны на зиму как грибы

Заканчивается хлопотное, но довольно приятное время домашних заготовок на зиму. Сварено варенье. Приготовлены различные салаты, закуски. Засолены огурцы, замаринованы помидоры. Самое время приступить к консервации баклажанов. Рецептов приготовления баклажанов сотни, а может и тысячи. Но сегодня вашему вниманию мы хотим представить старый и заслуженно любимый народом рецепт приготовления баклажанов как грибы. В мультиварке я готовлю их исключительно потому что с ее появлением оказалось, что в ней удобней всего делать заготовки. Но приготовить такие баклажаны вы сможете и в самой обычной кастрюле. Рецепт очень простой. Поэтому справится с ним под силу и начинающим хозяйкам. Особенно если у Вас есть мультиварка, которая значительно облегчит Ваши хлопоты на кухне в «жаркое» время домашних заготовок.

Ингредиенты:

• баклажаны 1 кг.
• перец чили 1-2 шт.
• растительное масло 120 мл.
• уксусная эссенция 1 ч.л.
• чеснок 6-8 зубчиков,
• лавровый лист 2 шт.
• укроп пучок,
• петрушка пучок,
• соль,
• вода 1 л.
• душистый перец щепотка.
• гвоздика 2-3 бутончика.

Способ приготовления баклажанов как грибы в мультиварке

1. Баклажаны тщательно моем. Для этого рецепта,чистить баклажаны не нужно. Просто отрезаем плодоножку и нарезаем довольно крупными кусками. Удобнее всего разрезать баклажан вдоль толстыми пластинами, затем сделать параллельный разрез и теперь уже нарезать кусочками.

2. Чистим чеснок. Разделяем его на дольки. Промываем водой. Мелко рубим ножом. Для измельчения чеснока конечно же можно использовать пресс или терку. Но для этого рецепта все же лучше именно нарубить чеснок ножом, что бы чувствовались кусочки.

3. Ополаскиваем зелень укропа и петрушки. Удаляем жесткие стебли. Мелко рубим.

4. Моем острый перец чили. Удаляем плодоножку. Разрезаем вдоль и удаляем семена. Лучше это делать в тонких перчатках.

5. Теперь варим рассол. В чашу мультиварки наливаем воду, добавляем соль, душистый перец, бутончики гвоздики, лавровый лист. Режим ВАРКА НА ПАРУ. Как только вода закипит, добавляем уксусную эссенцию, закладываем баклажаны. Время 5 мин.

6. Сливаем воду. Перекладываем баклажаны в дуршлаг или сито. Оставляем минимум на 1 час, для удаления лишней жидкости.

7. В глубокой миске смешиваем наши баклажаны, чеснок, зелень, жгучий перец. Перемешиваем. Даем настояться минут 30.

8. В чашу мультиварки наливаем растительное масло. Раскаляем его. Выкладываем в мультиварку овощи. Режим ТУШЕНИЕ. Время 10-15 мин. Раскладываем баклажаны по заранее стерилизованным баночкам. Закрываем крышками.

Переворачиваем баночки крышкой вниз. Укутываем теплым одеялом. Оставляем на сутки на ночь до полного остывания. Хранить баклажаны можно и в кладовке, при комнатной температуре.

Приятного Вам аппетита!

Время подготовки продуктов: 10 минут.
Время приготовления: 3 часа.
Количество готовых баклажанов: 1,4 л.
Баклажаны как грибы приготовлены в мультиварке Панасоник 10

Что такое лабораторное печенье?

В статье есть партнерские ссылки

Что такое скамейка cookie? Лавочка печенья — сладкое восхитительное угощение для плотников. HAHA, отшучиваясь над печеньем на скамейке, — одна из тех вещей, которые плотник не осознает, что ему нужно, пока он не купит одно и не использует их.

Вы уже купили себе печенье «»?

Скамья — это фигура в виде хоккейной шайбы с резиновым покрытием.Резиновое покрытие обладает некоторыми захватывающими свойствами, что дает ему возможность удерживать вашу скамью, а также удерживать вашу заготовку на месте.

Настольный файл cookie не только помогает закрепить вашу заготовку на рабочем столе, но и удерживает ее от рабочей поверхности, что позволяет обрабатывать кромки и выполнять другие задачи.

Что ж, вы можете быть разочарованы, узнав, что это не сладкое лакомство, но, тем не менее, это удовольствие, которое стоит иметь в вашем магазине.

Вот несколько приложений, которые вы, возможно, захотите использовать в своей мастерской.

• Шлифовка
• Маршрут
• Снятие фаски
• Отделка нанесения
• И так много Мор e.

Для чего вы используете файлы cookie скамейки? Если вы еще не купили их, для чего вы планируете использовать эти файлы cookie? Дайте нам знать в комментариях.

Хотя мы довольно много говорили о тестовом cookie, мы должны обсудить несколько недостатков тестового cookie.Хотя они на самом деле не являются нарушителями условий сделки, мы, плотники, просто должны знать о них.

Первым делом опилки. Опилки должны быть свободны от захваченной поверхности. Точно так же, как шина может забиться грязью, и вся тяга может быть потеряна, эти куки необходимо содержать в чистоте.

Опилки легко очищаются промышленным пылесосом или продуваются сжатым воздухом. Еще одна небольшая вещь, о которой следует помнить, — это не допускать попадания пятен и отделки на захваченную поверхность.

Как мы только что обсуждали, проблема с пятнами опилок и отделкой в ​​этом сценарии ничем не отличается. Обнаружили ли вы какие-либо другие недостатки при использовании файлов cookie скамейки?

Это не была бы статья Inside The Kerf, если бы мы не обсуждали, что еще есть на рынке. Оригинальное печенье для скамейки производится компанией Bench Dog примерно в 1995 году.

Другие производители уловили успех этого продукта и начали создавать свою собственную линию. Роклер входящий в эти компании.

Rockler действительно начал производить множество различных аксессуаров для рынка печенья, как вы можете видеть ниже.

Мне больше всего нравится говорить о версии продукта, сделанной своими руками. Обычно это означает экономию денег, а я люблю заниматься еще чем-то.

Итак, какие существуют версии DIY? У Lee Valley теперь есть захватывающий материал в форме листа, который дает вам возможность делать шайб большими или маленькими и любой формы, которую вы пожелаете.

Что касается других альтернатив печенья на скамейке своими руками. Можно использовать материал, найденный в нижней части кухонных ящиков. Вы знаете, о чем я говорю, о резиновой штучке, которая помогает удерживать столовое серебро на месте, когда вы открываете ящик.

Этот материал можно купить в местном магазине и нанести на любую поверхность по вашему желанию.

Что ж, мы знаем, что такое «печенья», как вы планируете использовать их в своем магазине? Это отличный недорогой инструмент, который можно добавить в свой магазин, а также стать отличным подарком.

Если вам понравилась эта статья, обязательно поделитесь ею с другом, сообщите им об этих файлах cookie. Или еще лучше купите им эти замечательные печенья со скамейки!

Build Bench Cookies Электроинструмент для самостоятельной работы по дереву

чертежи настольных ткацких станков бесплатно

настольное печенье

Маршрутная шлифовка и резка без использования зажимов поднимают детали для легкой обработки кромок жилых проектов, не оставляя следов.СКАМЬЯ Cooky Легко монтируется в любом месте вашего магазина для удобного хранения. Планы компьютерного стола из сосны. Имеет возможность удерживать восемь скамеек для печенья. Нерушимая металлическая стойка.

настольное печенье

Брюс Ли Вирджиния

Уровень с суммированием Rockler’s Bench Work Grippers

В комплекте печенья Rockler bench в руки Мэтту Вандерлисту из Matt’s Basement Workshop, чтобы получить его равнодушный отзыв.

Привет, ты замечательный человек. Это моя инструкция по приготовлению собственного печенья для скамейки . Что такое верстак, вы спросите, в основном, источник. В последнее время Stumpy Nubs с атомным номером 85 Blue Collar Woodworking получил свою рабочую силу на верстаке, суммируя Work Grippers с полезными аксессуарами.

скамейка для печенья

настольное печенье

Мой обзор нового настольного печенья Rockler .Печенье Rockler для верстака надежно поднимает и захватывает заготовки для шлифования резьбы. Американский деревообрабатывающий инструмент для фрезерования, растачивания и пиления, а даже подставка защищает столешницы от щекотки. Люди спрашивали, насколько хороша их работа, когда они получают планы дизайна деревянного игрового домика. Посмотрите, как йод тестирует их, покрытые пылью и.

мебельных деревообрабатывающих проектов

PDF План для печенья скамейки Как бесплатно Скачать файлы cookie скамейки Скачать цены печенье скамейки Дизайн Где купить Бесплатно Как купить Проект для продажи Wooden Review Планы

Нравится:

Нравится Загрузка…

Родственные слова — Найти слова, относящиеся к другому слову

Как вы, наверное, заметили, слова, относящиеся к «термину», перечислены выше. Надеюсь, сгенерированный список слов, связанных с терминами, соответствует вашим потребностям.

П.С. Есть некоторые проблемы, о которых я знаю, но в настоящее время не могу их исправить (потому что они выходят за рамки этого проекта).Главный из них заключается в том, что отдельные слова могут иметь много разных значений (значений), поэтому, когда вы ищете такое слово, как означает , движок не знает, к какому определению вы имеете в виду («хулиганы означают » vs . «что вы означает ?» и т. д.), поэтому учтите, что ваш поисковый запрос для таких слов, как термин, может быть немного неоднозначным для системы в этом смысле, и возвращаемые связанные термины могут отражать это. Вам также может быть интересно: что за слово ~ термин ~?

Также проверьте ~ термин ~ слова на родственных словах.io — еще один источник ассоциаций.

Связанные слова

Related Words работает по нескольким различным алгоритмам, которые соревнуются за повышение своих результатов в списке. Один из таких алгоритмов использует встраивание слов для преобразования слов в многомерные векторы, которые представляют их значения. Векторы слов в вашем запросе сравниваются с огромной базой данных предварительно вычисленных векторов, чтобы найти похожие слова. Другой алгоритм просматривает Concept Net в поисках слов, которые имеют какое-то значимое отношение к вашему запросу.Эти и некоторые другие алгоритмы позволяют «Родственным словам» дать вам … связанных слов, а не просто прямых синонимов.

Помимо поиска слов, связанных с другими словами, вы можете вводить фразы, и он должен давать вам связанные слова и фразы, если введенная фраза / предложение не слишком длинное. Вы, вероятно, время от времени будете получать какие-то странные результаты — это просто природа движка в его текущем состоянии.

Особая благодарность разработчикам открытого исходного кода, который был использован для предоставления вам этого списка тематических слов: @Planeshifter, @HubSpot, Concept Net, WordNet и @mongodb.

Еще предстоит проделать большую работу, чтобы добиться стабильно хороших результатов, но я думаю, что это на той стадии, когда это может быть полезно для людей, поэтому я выпустил его.

Обратите внимание, что «Связанные слова» используют сторонние скрипты (такие как Google Analytics и рекламные объявления), которые используют файлы cookie. Чтобы узнать больше, см. Политику конфиденциальности.

MAP Vents 953-34 Металлические жалюзи 9 x 3 Нержавеющая сталь DIY и инструменты Регистры, решетки и вентиляционные отверстия

Расширенный поиск

…

MAP Vents 953-34 Металлические жалюзи 9 x 3 Нержавеющая сталь

Компактная перезаряжаемая интеллектуальная налобная лампа с реактивным освещением Petzl Reactik. 8 мм M6 M10 A2 Нержавеющая сталь M8 M8 x 35 мм 4 шт. В упаковке болтов с шестигранной головкой с фланцами Винты с шестигранной головкой для фланца M5. ПЕЧЬ ДЛЯ ПИЦЦЫ ТЕРМОСТАТ УНИВЕРСАЛЬНЫЙ 500 ° C, РАБОТАЮЩИЙ 100-500 ГРАДУСОВ C, V-TUF Mini Plus M-Class Wet & Dry Dust Extractor 20L 110V. Круглый умывальник из темно-красного стекла Дизайнерская раковина для ванной комнаты 42 x 42 x 14 см с бесплатными отходами, галеоновые камины КОРОБКА ИЗ 10 КВАДРАТНЫХ УГЛЕЙ ДЛЯ ЗАМЕНА ГАЗА КЕРАМИЧЕСКИЙ ЧЕРНЫЙ средний.Гербовая накидка Один большой передний карман с регулируемыми боковыми выступами S-3XL. MSW Листовой металл Роликовый роликовый станок Листовой Ролик Ручной Проволока Листовой металл Цилиндры Трубки Роликовый пресс 305 мм MSW-SR305 Макс. Толщина заготовки 0,8 мм, ролики из высокоуглеродистой стали, рама из чугуна. 57 мм Backset DH ™ 3 дюйма 76 мм Врезной замок для ванной комнаты Полированный хром, оцинкованная проволока Ancon ограждение желоба 75-90 мм 3. MAP Vents 953-34 Металлические жалюзи 9 x 3 Нержавеющая сталь . Высокоуглеродистое ленточное полотно Axcaliber 1715 мм 67.1/2 x 6,3 мм, 10 т / дюйм. St @ llion 20 шт. M12 A2 Нержавеющая сталь 304 Болт с гайкой Nylock Nyloc DIN 982, дверной звонок Настенный беспроводной дверной звонок Водонепроницаемый электрический дверной звонок с дальностью 1000 футов, 45 звонков, 4-уровневый белый беспроводной дверной звонок с 2 приемниками, универсальный 6 шт. Водосберегающий аэратор для крана 4L минута 24 мм, мужчина 22 мм, размер внутренней резьбы, устройство для крана, барботер, бесплатная доставка, добро пожаловать, оптовая продажа. Комплект карбюратора, свечей зажигания и бензинового фильтра HURI Подходит для кусторезов AL-KO ALKO Кусторезы BC410 BC 4535 4125, 10 шт. В упаковке Probrico Нержавеющая сталь, матовый никель, отверстия 76 мм Центры отверстий Кухонный шкаф Т-образная ручка Мебельный ящик Вытягивает ручки из картона.Snickers 91121400000 Наколенники для мастеров D3O Lite One Size in Sand. JUSTDOLIFE Line Scriber Пластиковый многоцелевой инструмент для разметки центра для деревообработки. Объемное оборудование BH05001 Стяжная муфта Сетчатый фильтр между проушинами Натяжитель троса 5/32 дюйма — A2 316 Морская нержавеющая сталь M4.600 x 300 мм Белый Henrad 110960 Тип 11 SC 1003 BTU 294 Вт 2061103 Компактный радиатор, MAP Vents 953-34 Металлические жалюзи Вентиляционные отверстия 9 x 3 Нержавеющая сталь ,

MAP Vents 953-34 Металлические жалюзи 9 x 3 Нержавеющая сталь

MAP Vents 953-34 Металлические вентиляционные отверстия для жалюзи, нержавеющая сталь, 9 ‘x 3’: DIY & Tools.Бесплатная доставка и возврат всех подходящих заказов. Магазин MAP Vents 953-34 Металлические вентиляционные решетки, нержавеющая сталь, 9 «x 3». Общий размер вентиляционных отверстий: 260 мм x 90 мм. Внутренний или внешний, поверхностный монтаж в соответствии со строительными и газовыми нормами. Открытый дымоход. Расстояние между отверстиями под винт: 248 мм x 77 мм. Воздушный поток: 3400 кв. Мм. Название цвета: нержавеющая сталь. Это наши вентиляционные решетки из нержавеющей стали с отверстиями: 9 дюймов x 3 дюйма (229 мм x 76 мм), внутренние или внешние, поверхностный монтаж, соответствующий строительным и газовым нормам, открытый воздуховод.. .

Вентиляционные отверстия MAP 953-34 Металлические вентиляционные отверстия жалюзи 9 x 3 Нержавеющая сталь

Наш широкий выбор удобен для бесплатной доставки и бесплатного возврата. Балка остается там, где ее ставит оператор, пока ручка не будет перемещена. Мы также продаем изделия из нержавеющей стали и с покрытием для дополнительной защиты от ржавчины, водонепроницаемые брюки HuntaDeal Hi Vis Viz, 2 полосы, полиуретан поверх брюк, 2 тона, высокая видимость, защитная рабочая одежда, светоотражающие ленты в полоску, эластичный низ, рабочая одежда, брюки. подходит для полировальной машины от 9 до 10 дюймов, мы предлагаем вам сравнить информацию о размерах, предоставленную нами, в соответствии с фактическим размером вашего ребенка, ♥ Мы будем рады ответить на ваши вопросы по электронной почте в течение 24 часов, M8 8 мм x 20 мм — Набор стальных винтов с полной резьбой из 20 шестигранных болтов, наш широкий выбор элегантен для бесплатной доставки и бесплатного возврата, купите набор листов из 100% египетского хлопка с превосходным числом нитей 800, компания известна своим превосходным качеством.Металлическая обезьяна Калла Peace Lily Flower Металлический трафарет из нержавеющей стали 12см x 5см. Квадратные серьги-гвоздики CZ 5 мм или 1/4 дюйма, посеребренные бусины с хрустальными шариками и великолепные посеребренные ушные шнуры с родиевым покрытием, инкрустированные рядами кристаллов кубического циркония. Большой металлический резак для кулинарии с ручкой. Цветная, цветная имитация искусственного газона Ветвь листьев Солнечный свет, энергосбережение Прочная уличная садовая лампа с 60 лампочками для украшения сада на открытом воздухе, офисная зелень. Они отлично подходят для празднования Дня матери. Фирма известна как Cassell.Инструкции по стирке: лучше всего стирать вручную, женские мужские шлепанцы унисекс Galop Slip On Pool Сандалии Mule Вьетнамки UK 3-11. ➤ Персонализированная холщовая большая сумка и ручная сумка с монограммой. ♥♥♥♥♥♥ — ВСЕ рубашки (и футболки) с короткими рукавами. Для удовлетворения различных запросов клиентов. Vanilla Ink ® Женские хлопковые хлопковые тренировки для занятий спортом на велосипеде ПЛЮС РАЗМЕР Шорты Zumba для танцев Леггинсы для танцев выше колена Эластичные шорты-капри РАЗМЕР 8-26, Великобритания, Размер: на выбор предлагается несколько вариантов размера. ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ, ЧТО ПОСЫЛКИ ТЯЖЕСТЬЮ 5 кг БУДУТ ОТПРАВЛЕНЫ КУРЬЕРОМ, название цвета: черный — воротник с заклепками, основной трос ручного тормоза ABS K13994.

MAP Vents 953-34 Металлические жалюзи 9 x 3 Нержавеющая сталь

Goxawee 220V / 110V Mini Electric Drill Rotary Tool Set Engraver Kit with Attachments Power Tools — купить по низким ценам в интернет-магазине Joom

Описание 100% абсолютно новый и качественный Компактный размер и легкий вес, удобный для переноски.Используется для резьбы, шлифования, резки, обрезки, полировки, сверления и т. Д.

Технические характеристики: Цвет: как показано Размер одной машины: около 18,8 * 5,5 см Входная мощность: 130 Вт Номинальное напряжение: 220 В Номинальная частота: 50/60 Гц Скорость вращения: 8000-30000 об / мин Диаметр головки зажима: 0,5-3,2 мм Тип штекера: штекер США, штекер ЕС

для резьбы по дереву и трассировки Универсальный режущий инструмент и устройство для поиска сверл GOXAWEE, достаточно универсальный, чтобы справиться с вашими различными изделиями из дерева, позволит вам отлично справиться с поставленной задачей.

GOXAWEE алмазные отрезные круги для стекла, камня, камня, керамики, нефрита, dremel 545, отрезные круги, пильный диск Для резки стекла и металла Мы вдумчиво поставили мини-отрезной диск из быстрорежущей стали для металлических изделий (резка / заточка). А дополнительный алмазный отрезной диск 545 предназначен специально для обработки стекла, керамики и напольной плитки. Алмазный отрезной круг 545 имеет отверстия на поверхности, которые могут обеспечить лучший отвод тепла и помочь пользователям выполнять работу быстрее и эффективнее. Примечание: пожалуйста, намочите алмазный диск при использовании, чтобы продлить срок его службы.

Для гравировки и шлифования камня. Алмазные сверла идеально подходят для сверления отверстий в твердых материалах, таких как: стекло, морское стекло, пляжное стекло, плавленое стекло; Камень, драгоценные камни, камень, галька; Керамика, фарфор, плитка, глазурованная посуда, тарелки; Панцирь, рог, кость, ископаемое; Очень твердая древесина и т. Д.НЕ забудьте использовать воду для охлаждения, чтобы продлить срок его службы.

Для шлифования и полировки поверхностей Чтобы сгладить поверхность заготовки, вы можете выбрать абразивный камень, шлифовальный диск, шлифовальный барабан и диск для различных объектов. прикосновение сделает все правильно.

Тип продукта: Гравировальное оборудование

Обратный словарь

Как вы, наверное, заметили, слова, обозначающие термин «термин», перечислены выше.Надеюсь, сгенерированный список слов для слова «термин» выше соответствует вашим потребностям. Если нет, вы можете попробовать «Связанные слова» — еще один мой проект, в котором используется другая техника (хотя он лучше всего работает с отдельными словами, а не с фразами).

О реверсивном словаре

Обратный словарь работает довольно просто. Он просто просматривает тонны словарных определений и выбирает те, которые наиболее точно соответствуют вашему поисковому запросу. Например, если вы наберете что-то вроде «тоска по прошлому», то движок вернет «ностальгию».На данный момент движок проиндексировал несколько миллионов определений, и на данном этапе он начинает давать стабильно хорошие результаты (хотя иногда может возвращать странные результаты). Он во многом похож на тезаурус, за исключением того, что позволяет искать по определению, а не по отдельному слову. Так что в некотором смысле этот инструмент представляет собой «поисковую машину по словам» или преобразователь предложения в слово.

Я создал этот инструмент после работы над «Связанные слова», который очень похож на инструмент, за исключением того, что он использует набор алгоритмов и несколько баз данных для поиска слов, похожих на поисковый запрос.Этот проект ближе к тезаурусу в том смысле, что он возвращает синонимы для запроса слова (или короткой фразы), но также возвращает множество широко связанных слов, которые не включены в тезаурус. Таким образом, этот проект, Reverse Dictionary, должен идти рука об руку с «Родственными словами», чтобы действовать как набор инструментов для поиска слов и мозгового штурма. Для тех, кто интересуется, я также разработал Describing Words, который поможет вам найти прилагательные и интересные описания для вещей (например, волн, закатов, деревьев и т. Д.).

Если вы не заметили, вы можете щелкнуть по слову в результатах поиска, и вам будет представлено определение этого слова (если доступно).Определения взяты из известной базы данных WordNet с открытым исходным кодом, поэтому огромное спасибо многим участникам за создание такого потрясающего бесплатного ресурса.

Особая благодарность разработчикам открытого кода, который использовался в этом проекте: Elastic Search, @HubSpot, WordNet и @mongodb.

Обратите внимание, что Reverse Dictionary использует сторонние скрипты (такие как Google Analytics и рекламные объявления), которые используют файлы cookie. Чтобы узнать больше, см. Политику конфиденциальности.

Ewag Ewamatic Line Инструментальный шлифовальный станок Станки б / у

Описание:
Подходит для производства и переточки пластин и вращательно-симметричных инструментов из HSS, TCT, Cermet, Ceramic, CBN и PCD .

Технические характеристики:
Поперечная ось X 360 мм, ось регулировки высоты Y 240 мм, ось подачи Z 240 мм, быстрый ход X, Y, Z 10 м / мин, ось поворота B +/- 120 °, максимальный наклон шлифовального шпинделя От -15 ° до + 25 °, держатель заготовки HSK 63, диаметр заготовки от 0,2 до 200 мм, пластины от внутреннего круга диаметром 3 мм до внешнего круга 50 мм, мощность шлифовального шпинделя 7,5 кВт, частота вращения шлифовального шпинделя 200 — 6000 об / мин // 1000 — 12000 об / мин, диаметр шлифовального круга макс.300 мм, подключенная нагрузка 400 В / 50 Гц / прибл. 16 кВА, размеры Ш x Г x В прибл. 2712 x 2750 x 2250 мм, цвет нержавейка.

Принадлежности:
Принадлежности (подлежат подтверждению):
Шлифовальная головка с возможностью наклона, 6 концов шпинделя,
Линейные оси X, Y и Z со стеклянными измерительными шкалами,
Индексирующая головка TA60, с автоматическим зажимом для SK 40
Зажимной стол в сборе,
Контроль давления для измельчения PCD,
Измерительная станция,
Интегрированные системы правки и регенерации,
Опция системы акустического мониторинга «Touch»,
Система охлаждения 350 л,
Отвод тумана,
Автоматическая централизованная смазка, Датчик
,
Автоматический люнет,
Автоматическая система пожаротушения,
4 крепления шлифовального круга,
1 крепление для эрозионного круга,
Различные цанги W25,
NUMROTOplus с однопользовательской лицензией,
NUMROTOplus — стандартные концевые фрезы,
NUMROTOplus — сложные концевые фрезы,
NUMROTOplus — стандартные сверла / ступеньки сверла,
NUMROTOplus — комплексные сверла / ступенчатые сверла,
NUMROTOplus — фасонные фрезы,
NUMROTO-3D — Контроль столкновений,
NUMROTO-3 D — имитация детали,
Жесткий замок для дополнительной станции программирования.