Попкорн калорийность соленый: Попкорн солёный — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание — Любимая кухня простые вкусные рецепты кулинарные статьи

Содержание

Попкорн солёный — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал:

407

Углеводы, г:

62.7

Попкорн в дословном переводе с английского (Popped Corn) означает хлопающая, взрывающаяся кукуруза. Действительно, попкорн – это зёрна кукурузы, изменившие структуру под воздействием высокой температуры. Принцип приготовления попкорна был известен на Американском континенте более 4000 лет назад, кукурузные зёрна нагревали на кострах и использовали в пищу и религиозных ритуалах.

При нагреве до 200 °С в зерне взрывающейся кукурузы (обычные сорта не пригодны для приготовления попкорна) капелька воды переход в газообразное состояние и вытесняет крахмал, «выворачивая» наизнанку содержимое.

Попкорн приобретает пенообразную структуру белого цвета, внутри которой сохраняются остатки оболочки. Для получения солёного вкуса, попкорн сразу после приготовления солят.

Калорийность попкорна солёного

Калорийность солёного попкорна содержит 407 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства солёного попкорна

В составе попкорна солёного: зерно кукурузы, масло растительное, соль. Попкорн содержит быстрые углеводы, которые дают мгновенное чувство сытости, но не длительный приток энергии (calorizator). Грубые пищевые волокна, которые имеются в попкорне, не перевариваются, набухают от воды и выводят из организма холестерин, избыток сахара, токсины.

Вред попкорна солёного

Попкорн содержит соль, которая способствует задержке жидкости, что может привести к повышению артериального давления. Солёный попкорн не рекомендуется употреблять маленьким детям и тем, у кого «слабый» желудок.

Выбор и хранение попкорна солёного

На прилавках имеется великое множество разновидностей солёного попкорна, с добавками или только с солью. Выбирать следует попкорн известных марок и проверенных производителей, опираясь на состав и дату изготовления. Срок годности продукта должен быть указан на упаковке.

Лучше всего приобрести неприготовленные зёрна кукурузы в специальных пакетах, приготовить попкорн согласно инструкции и самостоятельно посолить.

Попкорн солёный в кулинарии

Солёный попкорн стал неотъемлемой частью просмотра кино- и телефильмов. Способность попкорна вырабатывать серотонин (гормон счастья) используется в киноиндустрии и рекламе, призывая запасаться вёдрами и мисками с попкорном не только при посещении кинотеатров, но и дома перед телевизором. Приготовить солёный попкорн можно в микроволновке, в глубокой сковороде на плите или в специальной машине, которую можно приобрести или подарить друзьям.

Больше о попкорне смотрите в видеоролике «Попкорн – взрывная кукуруза» телепередачи «Жить здорово».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Калорийность Соленый Попкорн [Mixbar]. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Соленый Попкорн [Mixbar]».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	239 кКал	1684 кКал	14.2%	5.9%	705 г
Белки	10 г	76 г	13.2%	5.5%	760 г
Жиры	11 г	56 г	19.6%	8.2%	509 г
Углеводы	25 г	219 г	11.4%	4.8%	876 г

Энергетическая ценность Соленый Попкорн [Mixbar] составляет 239 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

калорийность и состав. Польза и вред попкорна

Свойства попкорна

Сколько стоит попкорн ( средняя цена за 1 упак.)?

Москва и Московская обл.

35 р.

Ну как представить себе просмотр фильма в кинотеатре без красно-желтого стакана с попкорном? На сегодняшний день практически каждый человек, придя на сеанс любимого кино, обязательно перед началом фильма приобретет себе это вкусное лакомство. Между тем, попкорном или воздушной кукурузой называется закуска, которая представляет собой разорванные изнутри при нагревании зерна кукурузы. Калорийность попкорна составляет 407 ккал на сто граммов готового продукта.

История попкорна уходит своими корнями на несколько тысячелетий назад, когда древние индейцы Америки открыли для себя особый вид маиса, который вздувался при нагревании. Данное свойство можно объяснить отличительным строением зерна кукурузы, в котором имеется капля крахмала с водой. При нагревании жидкость начинает кипеть, пар взрывает оболочку, тем самым раскрывая зерно и увеличивая его в объеме.

Со временем изготовление попкорна приобрело промышленные масштабы, в частности когда Чарльз Криторз в 1885 году внедрил первую компактную и мобильную машину для производства воздушной кукурузы. А 1984 год ознаменовал изобретение попкорна для микроволновой печи.

На сегодняшний день приобрести готовый попкорн не составит особого труда, но наилучшим вариантом считается изготовление этого воздушного лакомства у себя дома. Достаточно купить специальные сухие кукурузные зерна, предназначенные для приготовления попкорна в домашних условиях, поместить упаковку в микроволновую печь или поджарить их в закрытой сковороде, а затем наслаждаться готовой закуской перед телевизором.

Кроме того, можно проявить немного фантазии и разнообразить свой рацион. К примеру, можно обсыпать еще горячий попкорн небольшим количеством сахарной пудры или соли. Для создания французского варианта этого американского кушанья достаточно сдобрить взорвавшиеся зерна тертым сыром. А если добавить к попкорну чуточку томатной пасты и сушеного базилика, получится лакомство в итальянском стиле.

Виды попкорна

Вообще, существует немало видов попкорна, которые можно классифицировать на три категории, исходя из разновидностей добавок. Прежде всего, это попкорн соленый, приправленный мелкой поваренной солью, а также карамелизированный попкорн, который представляет собой воздушные зерна кукурузы, политые густым сахарным сиропом.

Кроме того, выделяется еще один вид попкорна, который включает в себя абсолютно разнообразные продукты на основе приготовленной кукурузы, сдобренные различными вкусовыми добавками.

Состав попкорна

Понятно, что состав попкорна напрямую зависит от дополнительных компонентов, которые были добавлены при изготовлении данного лакомства. Однако, прежде всего, в попкорне присутствуют те же вещества, что и в исходно м сырье, то есть кукурузных зернах.

Польза попкорна

Польза попкорна – довольно спорное понятие, но с точки зрения диетологии можно утверждать, что он является источником качественных углеводов и полноценным зерновым продуктом, так как в его основе лежит довольно полезное растение — кукуруза.

При употреблении попкорна появляется чувство сытости и в то же время не портится аппетит. Это связано с тем фактом, что в желудке данный продукт не задерживается долгое время. Кроме того, основной пользой попкорна для организма человека, а также его главным достоинством считается высокое содержание клетчатки.

Вред попкорна

Несколько лет назад стало известно о связи попкорна с возможным риском заболеваний легких. Полагается, что вред попкорна для человека способны представлять особые вещества, которые образуются при нагревании диацетила. Это ароматизаторы в масле, которое добавляют к кукурузным зернам при приготовлении попкорна.

Калорийность попкорна 407 кКал

Энергетическая ценность попкорна (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 7.3 г. (~29 кКал)
Жиры: 13.5 г. (~122 кКал)
Углеводы: 62.7 г. (~251 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 7%|30%|62%

Рецепты с попкорном

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 упаковке 100 граммов

Аналоги и похожие продукты

Калорийность попкорна, его полезные свойства и вред

Как пицца стала почти традиционным блюдом для любой студенческой вечеринки, так и попкорн – неизменным атрибутом почти всех походов в кино. Ведь по большому счету именно с кинотеатрами это лакомство и ассоциируется, причем съедается оно как-то само собой еще в начале сеанса. Особые любители попкорна даже готовят его дома в микроволновке, не желая отказывать себе в удовольствии: хрустящие кусочки так и просятся в рот. Но мало кто знает, сколько калорий в попкорне и как он влияет на фигуру. А между тем, это отнюдь не безвредный продукт, как и многие искусственные вкусности, активно вошедшие в жизнь большинства людей. Именно на этот вопрос и стоит осветить, параллельно определив, есть ли что-то хорошее в попкорне кроме его вкуса и способности поднимать настроение.

Что интересно, придуман попкорн отнюдь не в XXI веке, как многие бы предположили, а еще в древние времена индейскими племенами, удивленными свойством маиса взрываться при определенной температуре. А уже в XIX веке оно было применено в промышленности для создания первой воздушной кукурузы, после чего готовый продукт начал так активно набирать популярность, что в XX веке его уже стали производить в домашних условиях. И по сей день подобная технология остается наиболее простой и безопасной.

Сколько калорий в попкорне?

Многие знают, что изготавливается попкорн из высушенных кукурузных зерен, имеющих способность вздуваться из-за наличия в них крахмала и воды. На сегодняшний день существует несколько вариаций этого лакомства, а поэтому то, сколько калорий в попкорне, будет зависеть не от самого базового продукта, а от добавок. Простой приготовленный в домашних условиях из сухих кукурузных зерен попкорн по калорийности достигнет значения в 357 кКал, если он совершенно ничем не приправлен. Но лишь одно добавление большого количества соли, нежелательного для организма и значительно изменяющего вкус готового продукта, и калорийность попкорна подскочит уже до 407 кКал. И это еще далеко не предел.

В энергетической ценности попкорна все довольно просто – поскольку он основывается на кукурузных зернах, 62% отбирают углеводы, которые в данном злаковом относятся к категории быстрых. Их гликемический индекс значительно выше 40 и является планкой для медленных углеводов. По этой причине даже свежей кукурузой не советуют злоупотреблять, особенно во второй половине дня. Что уж говорить про попкорн? Тем более что в нем еще и немалая доля жиров. Если продукт изготавливался не в домашних условиях или же с добавлением сыра – жиров в нем может быть до 30%, а это отрицательно влияет на печень и поджелудочную железу. И все же, даже в этом продукте есть некоторые плюсы, хоть и не перекрывающие минусы в области диетологии. Они относятся к высокому содержанию клетчатки в самой кукурузе, и, следовательно, к достаточно быстрому насыщению организма, в то же время не вызывающему чувства тяжести. Помимо того, пищевые волокна нормализуют работу пищеварительного тракта и мягко чистят кишечник. Вдобавок, здесь остаются витамины группы В, свойственные кукурузе и требующиеся нервной системе, а также калий, ценный для сердечной мышцы.

Что же касается калорийности попкорна разных видов, стоит обратить внимание на два основных, помимо уже выше упомянутого соленого. Первый — это, конечно же, сладкий попкорн, калорийность которого выше всех остальных. Обычно он изготавливается с применением сахара или даже цветной карамели, не несущей ровным счетом никакой пользы организму, зато вызывающей резкий скачок инсулина из-за перегрузки поджелудочной железы. В итоге частое употребление имеющего высокую калорийность сладкого попкорна чревато не только проблемами в работе печени и поджелудочной железы, но и появлением лишних килограммов, а также риском увеличения уровня сахара в крови и последующего развития диабета. Для полного понимания проблемы достаточно просто привести значение калорийности сладкого попкорна: оно равно 447 кКал на сто грамм продукта.

Французский вариант попкорна подразумевает добавление к нему тертого сыра и специй, что тоже сильно влияет на итоговую цифру калорийности попкорна. Хотя приправы разного рода имеют свойство разжигать аппетит и разгонять обмен веществ, этого недостаточно, чтобы полностью нивелировать калорийность попкорна французского, чей «вес» составляет 506 кКал.

Попкорн в рационе тех, кто следит за фигурой

Безусловно, после разбора калорийности попкорна и того, что входит в его состав, становится понятна одна вещь: изготовление этого лакомства в домашних условиях – лучший способ сберечь не только стройность, но и собственное здоровье. Ведь простой, чуть подсоленный или сдобренный специями попкорн не нанесет особого вреда, если не поглощать его ведрами, а просто изредка включать в меню. Вдобавок, он очень хорошо убивает чувство голода, чем пользовались даже в древние времена, и чем можно воспользоваться сегодня. Среди многих сладостей – чипсов, сухариков, разного рода шоколадных батончиков, где от шоколада не остается ничего – попкорн достаточно безопасный продукт, хоть и не тот, что стоит употреблять ежедневно, как овощи или мясо.

А вот тот попкорн, что продается в развлекательных точках, увы, зачастую содержит в себе не только немалую дозу искусственных веществ, но и избыток сахара и соли. Первый ингредиент попросту не делает ничего хорошего организму, по праву нося название «белый яд», а второй при злоупотреблении вызывает отеки. Соль задерживает выход воды из организма, а значит, нарушает водно-солевой обмен, что в итоге сказывается еще и на суставах и позвоночнике, а также на почках. И, конечно, не стоит употреблять попкорном при ожирении и диабете, поскольку при своей немалой калорийности попкорн точно не помогает бороться с этими болезнями, а лишь усугубляет их. Помимо того, научно доказано, что попкорн имеет отношение к легочным заболеваниям вследствие выделения особых веществ при нагревании кукурузных зерен.

сладком, соленом и карамельном? Его польза и вред

Попкорн производят из кукурузы, но не все сорта растения для этого подходят. Так как зерна должны лопаться не сразу, то и оболочка необходима более плотная, чтобы удерживать влагу внутри продолжительное время. Под воздействием высокой температуры скапливающийся внутри пар успевает равномерно распределяться и при микро-взрыве нежная мякоть выпирает наружу. Если же попробовать приготовить попкорн из обычной кукурузы, то подобного эффекта не происходит.

На сегодняшний день производители стараются разнообразить ассортимент снека путем введения различных пищевых добавок: сахара, соли, жира и ароматизаторов. По этой причине пищевая ценность и калорийность (КБЖУ) варьируется. В среднем, на 100 грамм продукта приходится порядка 60-70 грамм углеводов, 15 грамм жиров и 8-9 грамм белка. В продаже чаще встречаются следующие виды:

Наряду с этими, есть и другие, имеющие привлекательный разноцветный окрас: шоколадный – коричневый, ягодный – красный. У такой разновидности калорийное содержание держится в пределах 400 ккал.

Чтобы точно понять съеденные калории, следует ориентировочно знать, сколько содержится калорий в продаваемых порциях:

За один киносеанс взрослым человеком съедается суточная норма необходимого числа калорий. Несмотря на большую калорийность, снек состоит из полезных веществ и витаминов. Так, витамины группы В благотворно влияют на структуру волос и ногтей. Кальций необходим для мышц и костей. Калий помогает нормальной работе сердечно-сосудистой системы.

Растительная клетчатка положительно действует на пищеварение, предотвращает запоры. Употребление в большом количестве способно существенно навредить фигуре, но во избежание этого предпочтение отдают попкорну без каких-либо калорийных добавок и красителей.

Солёный попкорн

За счёт соли калорийность в 100 гр. составляет 410-420 ккал. Калорийность ниже сахарного, но после употребления «солёненького» хочется что-то выпить и под рукой в большинстве случае сладкая газировка, что быстро поднимет калорийность до новых высот.

Соль задерживает воду в организме, делая фигуру налитой, а визуально она кажется заплывшей жиром., 1 ч. л. (5гр.) способна задержать 500 мл. воды.

vestikavkaza.ru

Карамельный попкорн

Карамель придаёт приятный вкус и свою индивидуальную изысканность, калорийность достигает 405-410 ккал. После употребления, рука так тянется за добавкой.

Вреден ли попкорн из микроволновки

На прилавках супермаркетов можно встретить пакеты с попкорном, который предназначен для приготовления в микроволновке. Он бывает различных видов, а в качестве добавки производители нередко используют синтетическое масло (диацетил), которое выступает в роли ароматизатора. Это вещество наносит существенный вред человеку и становится причиной развития легочных болезней.

Чтобы снизить риск проникновения диацетила в организм, перед употреблением разогретый в микроволновой печи попкорн рекомендуется остудить.

В пакеты добавляют и перфтороктановую кислоту (ПФОК), которая является канцерогеном. Наносят это вещество на внутренние части пакетика, используя его в качестве антипригарного покрытия, чтобы зерна кукурузы не прилипали к стенкам упаковки. Это вещество способно спровоцировать развитие рака предстательной железы и печени. Также канцероген повышает уровень холестерина и нарушает работу щитовидной железы.

Калорийность сырного попкорна

Один из самых калорийных видов попкорна. Это всё происходит из-за смешивания с сырной смесью, которая повышает общую калорийность продукта до 500 ккал. в 100 гр. В большинстве случаев натуральную сырную смесь достаточно сложно достать, для уменьшения расходов, многие компании добавляют разнообразные сырные усилители вкуса, ароматизаторы и подобные пищевые добавки.

Однако его калорийность не уменьшает его популярность, ведь на самом деле не очень много людей беспокоятся о калорийности рациона, их намного больше интересует питательность, вкус и ценовый сегмент продукта.

Сколько калорий в сырном попкорне

Это одна из самых калорийных разновидностей, энергетическая ценность превышает 500 ккал. При этом важно обратить внимание не только на количество калорий, но и на состав продукта, особенно если Вы покупаете готовый попкорн в фабричной упаковке. Кроме сыра и кукурузных зерен в нем нередко содержатся синтетические ароматизаторы, консерванты и прочие компоненты, некоторые из которых употреблять нежелательно.

В каждом кинотеатре применяется собственная технология

Некоторые люди уверены, что во всех кинотеатрах сотрудники пользуются единой технологией для создания воздушной кукурузы. Но на самом деле каждая организация применяет свои добавки и методики. Поэтому можно выбрать такой кинотеатр, в котором предлагается действительно качественный продукт.

Девушка стильно перекрасила чёрный стол: фото до и после преображения

НАСА предлагает 20 000 $ тому, кто разработает космический туалет

Смотрится эффектно, создается просто: мастерим светильник из пластиковых стяжек

Для проверки можно приобрести попкорн, который далее передается на исследование. Ученые смогут понять, из каких компонентов состоит данная продукция, какие использовались добавки при ее создании, а также является ли она свежей и пригодной для употребления. На основании полученных результатов можно понять, где именно можно приобретать товар, являющийся качественным, свежим и безопасным для здоровья.

Попкорн для похудения:

И еще по этой теме:

Диетологи утверждают, что попкорн при диете полезен! Люди с лишним весом могут быть только рады данному факту. Ведь получается, что его употребление не противопоказано во время диет, а даже, наоборот, к примеру, Американская Диабетическая Ассоциация предлагает употреблять попкорн вместо хлеба в диетах, которые ориентированы на снижение лишнего веса.

Утверждение о его пользе весьма противоречиво, ведь многие утверждают, что он очень вредный, его употребление грозит лишними килограммами, именно из-за этого даже вносилось предложение отказаться от продажи попкорна в кинотеатрах. С другой стороны, есть мнение, что он помогает сбросить лишние килограммы. Интересно, какие же из утверждений соответствует действительности?

В Пенсильвании учеными были проведены некие исследования, в ходе которых выяснилось, что попкорн не только полезен, но и отличается низкой калорийностью. Содержащиеся в нем полифенолы и антиоксиданты обладают более высокой концентрацией, что препятствует старению организма.

Отчеты исследований показывают факт того, что в порции этого блюда содержится в два раза больше полифенолов, чем в порции фруктов. В его шелухе содержится клетчатка и полифенол самой высокой концентрации. Правда, несмотря на всю пользу данного продукта, диетологи все же рекомендуют использовать его как закуску и не относить его к основному продукту питания.

Вред попкорна

Попкорном нельзя злоупотреблять и дело тут не сколько в питательности этого продукта (что, кстати, не для всех является минусом, это большой плюс для тех, кто хочет набрать массу), а в том, что:

Попкорн с добавками может содержать красители, усилители вкуса и другую химию.
Это лакомство травмирует десны и зубы.
Не подходит для тех, кто имеет проблемы с пищеварением.

Кукурузные зерна от нагревания меняют форму и превращаются в попкорн – всем известное на сегодняшний день лакомство, сопровождающее различные развлечения. Пришло подобное сопровождение веселья и праздника к нам из Соединенных Штатов, где получило распространение в 30-х годах XX века – тогда в годы Великой Депрессии люди битком набивали кинотеатры, а достаточно дешевый попкорн помогал скоротать часок или полтора в темном зале.

История попкорна

Первыми способность кукурузных зерен взрываться при высоких температурах открыли древние индейцы Америки. Существует предположение, что початок маиса, особой разновидности кукурузы, при разжигании костра упал в огонь. Это привело к оглушительным взрывам продукта и напугало людей. Вкус воздушного блюда порадовал индейцев, они стали добавлять его в пищу, украшать волосы и изготавливать из раскрывшихся хлопьев разнообразные аксессуары.

В Европе лакомство появилось примерно в XV веке, но современный способ приготовления закуски был придуман намного позже. В конце XIX века, в 1885 году, американец Чарльз Критос изобрел «Поппер» — специальную машину для жарки попкорна. Эта чудо-изобретение было на колесиках, поэтому Чарльз мог передвигаться с ним по городу и продавать аппетитные хлопья.

В 1984 году появился специальный попкорн для микроволновых печей. Такие зерна находятся в специальных упаковках, что не позволяет им при нагревании разлетаться.

Калорийность солёного попкорна

Добавление соли увеличивает калорийность до 407 ккал. После его употребление возникает желание выпить жидкость и как это часто бывает в кинотеатре, под рукой всегда оказывается не чистая вода, а Coca-Cola, Pepsi, Fanta, Sprite или похожий аналог сладкого газированного напитка.

Если соленый попкорн употребляет на диване в домашней обстановке, то как правило жажда утоляется пивом, вследствие чего количество употребляемых калорий значительно увеличивается. Кроме этого, увеличение концентрации соли в организме задерживает жидкость и замедляет жиросжигание, в результате чего организм выглядит налитым и ни о какой рельефной фигуре не может идти и речи.

Если уж вы и являетесь любителем данного лакомства, используйте в качестве напитка, зелёный или травяной чай , на крайний случай сгодится обычная газировка.

РАСЧЕТ СЕБЕСТОИМОСТИ ОДНОЙ ПОРЦИИ ПОПКОРНА

Каталог / Статьи, публикации, аналитические материалы / Кафе, ресторан, общепит, пищевое производство / РАСЧЕТ СЕБЕСТОИМОСТИ ОДНОЙ ПОРЦИИ ПОПКОРНА

Расчет себестоимости одной порции соленого попкорна приведен из предположений, что:

— Из одной закладки 6-унцового аппарата для попкорна выходит 5 с половиной порции.

— Вы соблюдаете нормы закладки сырья.

— Стоимость упаковки в эту цену не включается.

1) Цена зерна на 1 порцию = Цена мешка зерна/133/5,5

2) Цена масла кокосового желтого на 1 порцию = Цена ведра масла 11,35 кг/11350*40/5,5

или Цена масла растительного (кокосового или пальмового) на 1 порцию = Цена 1 кг масла*40/5,5

3) Цена соли для попкорна Flavacol на 1 порцию = Цена 1 кг соли/1000*2/5,5

или Цена обычной соли на 1 порцию = Цена 1 кг соли/1000*4/5,5

4) Цена пикантной добавки на 1 порцию = Цена 1 кг пикантной добавки /1000*8/5,5

* — это знак умножения

/ — это знак деления

Себестоимость одной порции попкорна без упаковки будет равна сумме пунктов 1,2,3, и, если вы используете пикантную добавку пункта 4.

К полученной цене одной порции соленого попкорна (25 г) необходимо добавить стоимость упаковки. Ниже приведена таблица с данными о самой популярной упаковке для соленого попкорна (примерные расчеты).

Название	Входит соленого попкорна	Объем в литрах	Кол-во единиц на один мешок зерна	Цена одной единицы
Стакан V24	1 порция	25 г.	0,75 л.	800 шт. на мешок 22,7 кг	0,12$/ 1 шт.
Стакан V32	2 порции	40 г.	1,0 л.	500 шт. на мешок 22,7 кг	0,20$/ 1 шт.
Стакан V46	2,5 порции	50 г.	1,44 л.	400 шт. на мешок 22,7 кг	0,21$/ 1 шт.
Стакан V64	3 порции	70 г.	1,8 л.	285 шт. на мешок 22,7 кг	0,29$/ 1 шт.
Стакан V85	4 порции	110 г.	2,66 л.	180 шт. на мешок 22,7 кг	0,50$/ 1 шт.
Стакан V130	6 порций	170 г.	4,0 л.	120 шт. на мешок 22,7 кг	0,58$/ 1 шт.
Стакан V170	8 порций	220 г.	5,5 л.	90 шт. на мешок 22,7 кг	0,77$/ 1 шт.
Стакан 1,5 л.	2 порции	55 г.	1,5 л.	360 шт. на мешок 22,7 кг	0,20$/ 1 шт.
Стакан 3 л.	4 порции	110 г.	3,0 л.	180 шт. на мешок 22,7 кг	0,30$/ 1 шт.
Стакан 5,5 л.	8 порций	220 г.	5,5 л.	90 шт. на мешок 22,7 кг	0,54$/ 1 шт.
Пакет п/э «Heap-O-Corn»	4 порции	110 г.	—	180 шт. на мешок 22,7 кг	0,08$/ 1 шт.
Пакет п/э «Frosted Popcorn»	3 порции	75 г.	—	270 шт. на мешок 22,7 кг	0,08$/ 1 шт.
Пакет бумажный. Россия	1 порция	25 г.	—	800 шт. на мешок 22,7 кг	0,01$/ 1 шт.
Конус бумажный. Россия	меньше 1 порции	20 г.	—	1000 шт. на мешок 22,7 кг	0,0125$/ 1 шт.
1 кг. зерна = 900 г. солёного попкорна 1 порция = 25 г. 1 унция = 28,35 г.
1 мешок (22,7 кг) = 20 кг соленого попкорна = 800 порций

РАСЧЕТ СЕБЕСТОИМОСТИ ОДНОЙ ПОРЦИИ СЛАДКОГО ПОПКОРНА

Расчет себестоимости одной порции сладкого попкорна приведен из предположений, что:

— Из одной закладки 6-унцового аппарата для попкорна выходит 5 с половиной порции.

— Вы соблюдаете нормы закладки сырья.

— Стоимость упаковки в эту цену не включается.

1) Цена зерна на 1 порцию = Цена мешка зерна/133/5,5

2) Цена масло кокосового или пальмового на 1 порцию = Цена 1 кг масла*50/5,5

3) Цена сахара или сахарной пудры на 1 порцию = Цена 1 кг/1000*80/5,5

или Цена цветных вкусо-ароматических добавок = Цена 1 кг/1000*80/5,5

* — это знак умножения

/ — это знак деления

Себестоимость одной порции сладкого попкорна без упаковки будет равна сумме пунктов 1,2,3.

К полученной цене одной порции сладкого попкорна (37 г) необходимо добавить стоимость упаковки. Ниже приведена таблица с данными о самой популярной упаковке для сладкого попкорна (примерные расчеты).

Название	Входит сладкого попкорна	Объем в литрах	Кол-во единиц на один мешок зерна	Цена одной единицы
Стакан V24	1 порция	37 г.	0,75 л.	800 шт. на мешок 22,7 кг	0,12$/ 1 шт.
Стакан V32	1,5 порции	60 г.	1 л.	500 шт. на мешок 22,7 кг	0,20$/ 1 шт.
Стакан V46	2 порции	75 г.	1,44 л.	400 шт. на мешок 22,7 кг	0,21$/ 1 шт.
Стакан V64	3 порции	100 г.	1,8 л.	285 шт. на мешок 22,7 кг	0,29$/ 1 шт.
Стакан V85	4 порции	165 г.	2,66 л.	180 шт. на мешок 22,7 кг	0,50$/ 1 шт.
Стакан V130	6 порций	255 г.	4 л.	120 шт. на мешок 22,7 кг	0,58$/ 1 шт.
Стакан V170	8 порций	330 г.	5,5 л.	90 шт. на мешок 22,7 кг	0,77$/ 1 шт.
Стакан 1,5 л.	2 порции	80 г.	1,5 л.	360 шт. на мешок 22,7 кг	0,20$/ 1 шт.
Стакан 3 л.	4 порции	165 г.	3 л.	180 шт. на мешок 22,7 кг	0,30$/ 1 шт.
Стакан 5,5 л.	8 порций	330 г.	5,5 л.	90 шт. на мешок 22,7 кг	0,54$/ 1 шт.
Пакет п/э «Heap-O-Corn»	4 порции	165 г.	—	180 шт. на мешок 22,7 кг	0,08$/ 1 шт.
Пакет п/э»Frosted Popcorn»	3 порции	110 г.	—	270 шт. на мешок 22,7 кг	0,08$/ 1 шт.
Пакет бумажный. Россия	1 порция	37 г.	—	800 шт. на мешок 22,7 кг	0,01$/ 1 шт.
Конус бумажный. Россия	меньше 1 порции	30 г.	—	1000 шт. на мешок 22,7 кг	0,0125$/ 1 шт.
1 кг. зерна = 1,32 кг. сладкого попкорна 1 порция = 37 г. 1 унция = 28,35 г.
1 мешок (22,7 кг) = 30 кг сладкого попкорна = 800 порций

На фоне таких продуктов, как чипсы, кукурузные снеки или сухарики, попкорн кажется самым полезным. Однако и у него есть свои отрицательные свойства.

Вред попкорна, как и его польза, опять же зависит от его состава. Самым вредным является попкорн с искусственными красителями и ароматизаторами. К нему можно отнести шоколадный, ягодный или сырный продукт. Не менее вредной является карамельная кукуруза, так как если съесть её больше нормы, изжога и вздутие живота не заставят ждать. Многие производители добавляют в попкорн усилители вкуса. Такой продукт может вызывать зависимость.

Ещё одним минусом является достаточно высокая калорийность. Приобретая в кинотеатре большую порцию карамельного попкорна только «для себя любимого», вы рискуете здоровьем своего желудка. Вполне вероятно, что отрицательные последствия дадут о себе знать уже к концу киносеанса.

Из-за лёгкой текстуры, сухой воздушной кукурузой можно подавиться. Поэтому она категорически запрещена детям, младше 3-х лет. Детям старше 3-х, есть попкорн желательно в присутствии взрослых.

Купив попкорн, обязательно положите в корзину воду, так как приём этого продукта даже в небольших порциях, вызывает высокое чувство жажды.

Попкорн — это лакомство, которое давно вошло в нашу жизнь. Готовят его из определенного сорта кукурузы, который способен вздуваться под воздействием высокой температуры, благодаря входящим в состав крахмалу и воде.

Готовят его на масле, в микроволновке, в специальной машине. Каждый способ приготовления характеризуется своими особенностями и влияет на вкус готового продукта, его пользу и вред.

Существует очень много вариантов приготовления этого вида кукурузы и входящих в состав ингредиентов. Для усиления вкуса и аромата добавляют различные ароматизаторы, красители и добавки.

Попкорн с разнообразными наполнителями и добавками несёт следующую вредность:

Если вы не можете отказаться от этого лакомства, всегда знайте меру, ведь это не жизненная необходимость, а просто прихоть. Не идите голодными в кинотеатр и не забудьте выпивать больше чистой воды, иногда голод маскируется под банальным желанием жажды.

http://edaenergy.ru/sladkiy-popkorn-kaloriynost/
http://ladyspecial.ru/zdorovie/pitanie/kalorijnost-produktov/popkorn-kalorijnost-lakomstva-kak-otlichaetsya-kalorijnost-solenogo-sladkogo-karamelnogo-popkorna
http://bombatelo.ru/kaloriynost-popkorna-vidy-polza-i-v/

Попкорн солёный — калорийность, химический состав, гликемический индекс, инсулиновый индекс

Содержание пищевых веществ в таблице приведено на 100 грамм продукта.

Норма рассчитывается по параметрам, введенным на странице мой рацион

Калорийность и макронутриенты

Белки, г

12.94

102.5

12.6

Жиры, г

4.54

83.9

5.4

Углеводы, г

77.78

248.3

31.3

Вода, г

3.32

2450

0.1

Гликемический индекс

Инсулиновый индекс

Омега 3,6,9

Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3), г

3.1

Клетчатка, Холестерин, Трансжиры

Клетчатка, г

14.5

31.3

46.3

Крахмал, г

54.4

Холестерин, мг

0.0

Трансжиры, г

Витамины

Витамин A, мкг

937.5

1.1

Альфа-каротин, мкг

5208.3

1.1

Бета-каротин, мкг

5208.3

1.7

Витамин D, кальциферол, мкг

10.4

Витамин E, альфа токоферол, мг

0.3

15.6

1.9

Витамин K, филлохинон, мкг

1.2

125

Витамин C, аскорбиновая, мг

93.8

Витамин B1, тиамин, мг

0.1

1.6

6.3

Витамин B2, рибофлавин, мг

0.1

1.9

5.3

Витамин B3, витамин PP, ниацин, мг

2.3

20.8

11.1

Витамин B4, холин, мг

21.2

520.8

4.1

Витамин B5, пантотеновая, мг

0.5

5.2

9.6

Витамин B6, пиридоксин, мг

0.2

2.1

9.5

Витамин B7, биотин, мг

52.1

Витамин B8, инозит, мг

520.8

Витамин B9, фолаты, мкг

416.7

7.4

Витамин B11, L-карнитин, мг

680

Витамин B12, кобаламин, мкг

3.1

Витамин B13, оротовая кислота, мг

312.5

Коэнзим Q10, убихинон, мг

31.3

Витамин N, липоевая кислота, мг

31.3

Витамин U, метилмегионин-сульфоний, мг

208.3

Микроэлементы

Кальций, мг

1041.7

0.7

Железо, мг

3.2

10.4

30.8

Магний, мг

144

416.7

34.6

Фосфор, мг

358

833.3

Калий, мг

329

2604.2

12.6

Натрий, мг

1354.2

0.6

Цинк, мг

3.1

12.5

24.8

Марганец, мг

1.1

2.1

52.4

Селен, мкг

72.9

Фтор, мкг

4166.7

Хром, мкг

52.1

Кремний, мг

31.3

Молибден, мкг

72.9

Аминокислотный состав

— незаменимые аминокислоты

Триптофан, г

0.085

0.8

10.6

Треонин, г

0.452

2.5

18.1

Изолейцин, г

0.431

2.1

20.5

Лейцин, г

1.473

4.8

30.7

Лизин, г

0.338

4.3

7.9

Метионин, г

0.252

1.9

13.3

Цистин, г

0.217

1.9

11.4

Фенилаланин, г

0.59

4.6

12.8

Тирозин, г

0.488

4.6

10.6

Валин, г

0.607

2.6

23.3

Аргинин, г

0.598

6.4

9.3

Гистидин, г

0.367

2.2

16.7

Аланин, г

0.9

6.9

Аспарагиновая, г

0.836

12.7

6.6

Глутаминовая, г

2.255

14.2

15.9

Глицин, г

0.492

3.6

13.7

Пролин, г

1.048

4.7

22.3

Серин, г

0.571

8.6

6.6

Калорийность попкорна и польза | Здоровое питание

Янв-31-2013 Автор: KoshkaS

В наши дни очень часто можно встретить и в кинотеатрах и просто на улицах автоматы, готовящие любимое многими лакомство — жареную кукурузу или, иначе говоря — попкорн. Много найдется любителей похрустеть сладкой или соленой кукурузой в кино. Кстати, это блюдо считается весьма калорийным. Неудивительно, что именно энергетическая ценность жареной кукурузы вызывает интерес тех, кто следит за своим весом.

Попкорн – так называют зерно кукурузы, подвергнувшееся термической обработке. Для его приготовления используется зерно, которое предназначено для производства детского питания, муки, круп и крахмала.

Готовят его следующим образом: зерно кукурузы закладывается в специальные устройства и затем подвергается там резкому кратковременному увеличению давления.

Температура внутри такого устройства при этом достигает 100 С и более. Это нужно для уничтожения возможных болезнетворных микроорганизмов.

Нужно отметить, что кукуруза сама по себе представляет очень ценный, полезный и питательный продукт. Оно содержит различные витамины, клетчатку, богата белком. Однако попкорн по своим свойствам заметно отличается от кукурузы. Он содержит некоторые балластные вещества, витамины В1, В2, большое количество калия. Это блюдо – хороший источник углеводов и клетчатки. Как видите, это достаточно полезный продукт. Конечно, речь идет о попкорне без добавок – сахара, соли, масла и т. д.

Сколько калорий в попкорне?

А вот сколько:

Калорийность попкорна соленого, на 100 грамм, составляет:

407 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 7,0

Жиры – 13,0

углеводы – 63,0

А:

Калорийность попкорна сладкого, на 100 грамм, составляет:

401 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 4,0

Жиры – 13,0

углеводы – 79,0

А сколько калорий в попкорне других видов? А вот сколько:

Таблица калорийности, на 100 грамм продукта:

Попкорн:	Калории, в ккал
карамельный	401,0
с сыром	506,0

А пищевая ценность попкорна других видов, вот такая:

Таблица пищевой ценности, на 100 грамм продукта:

Попкорн:	Белки, гр.	Жиры, гр.	Углеводы, гр.
карамельный	5,0	9,0	76,0
с сыром	6,0	31,0	50,0

Можно ли в домашних условиях приготовить это блюдо? Конечно можно! Вот один из рецептов:

Попкорн карамельный:

Продукты:
Кукуруза (для попкорна, без пакета для микроволновой печи) — 150 гр.
Масло подсолнечное — 50 гр.
Сахар — 1 стакан
Масло сливочное — 20-30 гр.

Потребуется кастрюля на 4-6 литров. На дно кастрюли наливают подсолнечное масло (слоем 2-3 мм), туда же насыпают кукурузу. Плиту включают на наибольшую мощность и ожидают — 5-7 минут спустя будут хлопки. Когда «хлопать» перестанет – блюдо готово.

Готовят карамель. Сливочное масло соединяют с сахаром (в стакане). Стакан ставят в микроволновку, включенную на полную мощность. Карамель ежеминутно вынимают и мешают – иначе подгорит. Когда карамель приобретет коричневый оттенок и нужную консистенцию – ее вынимают и тонкой струйкой выливают на попкорн, все время его перемешивая, пока карамель не загустеет.

Внимание – расплавленный сахар способен сильно обжечь!

Попкорн для похудения:

И еще по этой теме:

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

Полезен ли попкорн? — BBC Good Food

Свежеприготовленный попкорн — одна из самых вкусных закусок, которая с каждым укусом мгновенно вызывает волнение той ночи кино. В последние годы наш аппетит к попкорну резко возрос: производители рекламируют его как лучшую альтернативу другим вариантам закусок, таким как чипсы или шоколад. Но действительно ли он заслуживает ореола здоровья? Читайте дальше, чтобы узнать…

Что такое попкорн?

Попкорн сделан из зерен кукурузы (кукурузы), которые вздуваются и расширяются при воздействии тепла — это можно сделать с использованием сливочного или растительного масла, или его можно приготовить на воздухе, когда зёрна просто нагревают.После этого можно добавить ароматизаторы, такие как соль, сахар или специи.

Пищевая ценность попкорна

Воздушный попкорн без вкусовых добавок в основном состоит из углеводов. В нем мало жира и много клетчатки, что делает его хорошим вариантом закуски по сравнению с чипсами. Он действительно содержит некоторые витамины и минералы, такие как железо, цинк, магний и некоторые витамины группы B, но не в больших количествах, и он традиционно низкокалорийный: порция в 30 г дает всего 122 калории.

Однако, как только вы начнете готовить попкорн в масле или сливочном масле и добавлять ароматизаторы, это может быстро превратить его в довольно нездоровую закуску.Например, 30-граммовый пакет попкорна с маслом, который можно разогреть в микроволновой печи, обеспечивает более 10% рекомендуемой нормы потребления соли и увеличивает суточное содержание насыщенных жиров. Сладкий или соленый попкорн, конечно же, быстро увеличит количество соли и сахара в вашем ежедневном рационе.

Сам по себе попкорн не содержит глютена, но всегда проверяйте этикетку любого готового или ароматизированного попкорна, чтобы не было добавлено ничего лишнего, если вы избегаете глютена.

Какой размер здоровой порции попкорна?

Здоровая порция попкорна составляет около 25-30 г.Хотя простой попкорн можно использовать как низкокалорийную закуску, размер порции является ключом к контролю над калориями. Ароматизированные сорта лучше употреблять как случайное угощение, а не как часть ежедневного рациона.

Как купить самый полезный попкорн

Самый полезный способ насладиться попкорном — это приготовить его дома из ядер. Попробуйте приготовить воздушный попкорн либо без добавок, либо с добавлением трав и специй, таких как корица или перец, для придания вкуса.

Если вы покупаете готовый попкорн, чем проще, тем лучше.Всегда проверяйте этикетку, чтобы увидеть, какие «дополнительные» были добавлены. Простые сорта соли или сахара обычно содержат меньше добавленных ингредиентов, чем ароматизаторы, такие как ирис или шоколадный зефир.

Попкорн приобрел популярность в последние годы, поскольку это низкокалорийная еда, но если вы собираетесь в кино, помните, что большое ведро соленого попкорна содержит около 1400 калорий и более 5 г соли!

Полезные рецепты попкорна

Для более здоровой закуски попробуйте наш попкорн из листьев карри или попкорн с перцем чили.

Понравилось? Теперь прочтите…

Полезен ли хумус?
Лучшие здоровые закуски для работы
Вдохновляющие идеи для здоровых закусок

Эта статья была опубликована 14 августа 2018 года.

Никола Шубрук — диетолог, работает как с частными клиентами, так и с корпоративным сектором. Она является аккредитованным членом Британской ассоциации прикладного питания и диетической терапии (BANT) и Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC).Узнайте больше на urbanwellness.co.uk.

Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предоставлены только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или другого медицинского работника. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

Пищевая ценность и польза попкорна для здоровья

Если вы любите попкорн, вам будет приятно узнать, что он обладает множеством удивительных питательных свойств.Несмотря на то, что он низкокалорийный, он богат антиоксидантами и содержит здоровую дозу клетчатки, которая помогает пищеварению и здоровью сердца.

Если есть попкорн в чистом виде, он может наполнить вас лишь незначительными количествами насыщенных жиров. С другой стороны, если вы добавите начинки, такие как масло, карамель или гидрогенизированные соевые масла, используемые в закусках в кинотеатрах, вы можете утроить количество калорий и потреблять 7 граммов или более насыщенных жиров на порцию.

Пищевая ценность

Попкорн может стать отличной закуской для тех, кто хочет питаться здоровее или похудеть.Даже если вы не пытаетесь похудеть, попкорн — это цельнозерновой продукт, который предлагает многие из тех же преимуществ, что и кукуруза, рис, пшеница, ячмень и овес.

Следующая информация о питании предоставлена Министерством сельского хозяйства США для трех чашек попкорна (24 г), приготовленных на воздухе без добавления сливочного масла, соли или масла.

Калорий : 93
Жир : 1,1 г
Натрий : 1.9 мг
Углеводы : 18,6 г
Волокно : 3,6 г
Сахар : 0,2 г
Белок : 3 г

Углеводы

Рекомендуемая диетическая доза (RDA) для углеводов из Руководства по питанию Министерства сельского хозяйства США для американцев составляет 130 граммов в день как для взрослых, так и для детей в возрасте от 12 месяцев и старше. Одна порция попкорна из 3 чашек содержит почти 19 граммов углеводов и 15 граммов чистых углеводов.

Это делает попкорн приемлемым перекусом для большинства низкоуглеводных диет, если его употреблять в умеренных количествах. Однако попкорн не рекомендуется во время первой фазы диеты Саут-Бич и ограничен во время индукционной фазы диеты Аткинса.

Пищевые волокна в попкорне поступают из неперевариваемых углеводов, которые проходят через пищеварительный тракт. Порция из 3 чашек обеспечивает в среднем около 10% вашей дневной потребности в клетчатке.

Для сравнения: взрослым женщинам нужно от 25 до 28 граммов клетчатки в день, а взрослым мужчинам — от 31 до 34 граммов в день.Пожилым людям нужно немного меньше; женщины старше 50 должны получать около 22 граммов в день, а мужчины старше 50 — 28 граммов. Детям нужно от 14 до 31 грамма.

Жиры

При приготовлении воздушной кукурузы попкорн содержит лишь следовые количества жира. Большинство из них представляют собой мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, в отличие от насыщенных жиров.

Многие люди ошибочно полагают, что простой попкорн, приготовленный в микроволновке, во многом похож на попкорн, приготовленный на воздухе. Проблема в том, что большинство брендов попкорна для микроволновых печей используют гидрогенизированные или частично гидрогенизированные масла, содержащие вредные трансжиры.Это жиры, которые вызывают сердечные приступы, инсульт и другие серьезные заболевания.

Информация о питании для начинки

В конце концов, любой тип жира, который используется для жарки или топления попкорна, увеличивает его общее содержание жира.

Попкорн в масле содержит 164 калории и 9 граммов жира на порцию из 3 чашек.
Топпинг с маслом добавляет еще 100 калорий, 11 граммов жира, 7 граммов насыщенных жиров и 90 миллиграммов натрия на столовую ложку.
Тертый пармезан добавляет еще 20 калорий, 2 грамма белка, 1 грамм жира и 46 миллиграммов натрия на столовую ложку.

В среднем небольшой заказ (88 г) попкорна в кинотеатре без добавления масла по-прежнему обеспечивает около 531 калорий, 43 грамма жира, 25 граммов насыщенных жиров, 671 миллиграмма натрия и 35 граммов углеводов. Это может быть связано с тем, что большинство кинотеатров приправляют попкорн искусственной масляной приправой под названием Флавакол.

Белок

Порция попкорна из 3 чашек содержит 3 грамма белка — относительно скромное количество, которое может сравниться с одной чашкой приготовленной брокколи. Среднестатистическому мужчине, ведущему малоподвижный образ жизни, необходимо около 56 граммов белка в день, а сидячей женщине — примерно 46 граммов в день.

Витамины и минералы

Большинство людей не считают попкорн продуктом, богатым питательными веществами, но он предлагает впечатляющее количество необходимых витаминов и минералов. Основываясь на контрольном рационе питания (RDI), выпущенном Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), одна порция воздушной кукурузы из 3 чашек обеспечивает:

Утюг : 4.2% от RDI
Медь : 7% от RDI
Магний : 8% от RDI
Фосфор : 7% от РСНП
Калий : 2% от РСНП
Витамин B1 (тиамин): 2% от РСНП
Витамин B3 (ниацин): 3% от РСНП
Витамин B6 (пиридоксин): 2% от РСНП
Цинк : 7% от RDI

Польза для здоровья

Большинство из нас думает о попкорне больше как о закуске, чем о здоровой пище.Но на самом деле попкорн может принести значительную пользу для здоровья, помочь в потере веса, улучшении пищеварения и снижении риска сердечных заболеваний, диабета и, возможно, даже рака.

Похудание

Воздушный попкорн наполняет вас быстрее и требует больше времени, чем другие закуски. Исследование, опубликованное в журнале Nutrition Journal в 2012 году, показало, что среди 35 взрослых с нормальным весом попкорн был гораздо более насыщающим, чем картофельные чипсы.

Сравнивая попкорн и чипсы, участники исследования сообщили, что 15 калорий попкорна были такими же сытными, как 150 калорий картофельных чипсов.

Пищеварение

Большая часть клетчатки в попкорне нерастворима, и именно этот тип клетчатки помогает вам оставаться в норме. Вместо того, чтобы вытягивать воду из кишечника, этот вид клетчатки увеличивает объем стула и ускоряет его прохождение через кишечник. Он действует так же, как шелуха псиллиума, обеспечивая мягкое облегчение запора, снижая риск геморроя и кишечных инфекций.

Клетчатка в 3 чашках попкорна равна 1 чашке вареного коричневого риса или овсянки.Хотя это не должно свидетельствовать о том, что попкорн является разумной заменой цельнозерновых продуктов, богатых питательными веществами, он демонстрирует ценность попкорна в поддержании здорового сбалансированного питания и хорошего пищеварения.

Профилактика заболеваний

Попкорн — один из лучших источников полифенолов, антиоксидантов, имеющих множество преимуществ для здоровья. Устраняя свободные радикалы, полифенолы могут уменьшить воспаление сосудов, улучшить кровообращение и снизить кровяное давление. Это, в свою очередь, снижает риск атеросклероза (затвердевания артерий) и сердечно-сосудистых заболеваний.

Природные полифенолы, в том числе флавоноиды, фенольные кислоты, лигнаны и стильбены, также снижают риск некоторых видов рака. Обзор исследований 2016 года показал, что флавоноиды и изофлавоны, оба из которых являются полифенолами, могут обеспечить некоторую защиту от рака груди и простаты.

В прошлом врачи предупреждали пациентов с дивертикулитом от семян, орехов и попкорна, опасаясь, что ядра могут застрять в кишечнике и вызвать воспалительный приступ.Дивертикулит — это инфекция или воспаление пищеварительного тракта, которое вызывает аномальное образование мешков в кишечнике. Сегодня мало доказательств того, что какой-либо из этих продуктов вызывает дивертикулит.

Увеличивая потребление нерастворимых волокон через попкорн и другие цельнозерновые продукты, вы с большей вероятностью сохраните нормальную дефекацию и уменьшите нагрузку на кишечник. Также считается, что полифенолы, содержащиеся в продуктах, богатых клетчаткой, таких как попкорн, могут помочь уменьшить воспаление, которое может вызвать дивертикулярную атаку.

Аллергия

Аллергия на кукурузу, как правило, встречается нечасто. Хотя они могут поражать людей с аллергией на рис, пшеницу, рожь или сою, ученые не смогли установить точный механизм перекрестной реактивности. Люди с аллергией на кукурузу также могут иметь перекрестную реакцию на пыльцу определенных деревьев и травы.

Симптомы, если таковые имеются, обычно появляются в течение двух часов после употребления кукурузного продукта и могут включать сыпь, крапивницу, тошноту, диарею, отек губ и покалывание во рту.В редких случаях реакция может быть серьезной, приводя к потенциально опасному для жизни состоянию, известному как анафилаксия.

Нет данных о лекарственном взаимодействии с попкорном.

Позвоните в службу 911 или обратитесь за неотложной помощью, если после употребления попкорна у вас появятся одышка, хрипы, учащенное сердцебиение, головокружение или отек лица, языка или горла.

Побочные эффекты

Вообще говоря, большинство людей могут есть воздушную кукурузу без каких-либо проблем или побочных эффектов.Любые побочные эффекты, скорее всего, будут вызваны транс-жирами, добавленными в попкорн или химическими веществами, используемыми для ароматизации ядер, а не самим попкорном. Однако из-за повышенного потребления клетчатки у некоторых людей может наблюдаться вздутие живота, газы и жидкий стул.

Сорта

При выборе подходящего попкорна для микроволновой печи цифры говорят сами за себя. Если не указано иное, размер порции попкорна следующих марок составляет 2 столовые ложки неоткрытой кукурузы или 3 столовые ложки.5–4 чашки попкорна.

Классический попкорн с маслом Орвилла Реденбахера : 170 калорий, 12 граммов жира, 6 граммов насыщенных жиров, 320 миллиграммов натрия, 17 граммов углеводов, 2 грамма клетчатки и 2 грамма белка
Попкорн с сыром Чеддер Орвилла Реденбахера : 180 калорий, 13 граммов жира, 6 граммов насыщенных жиров, 400 миллиграммов натрия, 18 граммов углеводов, 3 грамма клетчатки и 2 грамма белка
Skinnygirl Попкорн с маслом и морской солью (упаковка из 6 1/2 стакана): 160 калорий, 6 г жира, 2.5 граммов насыщенных жиров, 400 миллиграммов натрия, 28 граммов углеводов, 4 грамма клетчатки и 3 грамма белка
Pop Secret Extra Cheesy Popcorn : 150 калорий, 10 граммов жира, 1 грамм насыщенных жиров, 220 миллиграммов натрия, 14 граммов углеводов, 2 грамма клетчатки и 2 грамма белка
Act II Extreme Butter Popcorn : 160 калорий, 9 граммов жира, 4 грамма насыщенных жиров, 290 миллиграммов натрия, 28 граммов углеводов, 4 грамма клетчатки и 3 грамма белка
Act II Легкий сливочный попкорн (6.5 чашек): 140 калорий, 3,5 грамма жира, 1 грамм насыщенных жиров, 420 миллиграммов натрия, 27 граммов углеводов, 4 грамма клетчатки и 4 грамма белка

Если вы следите за потреблением калорий, подумайте о том, чтобы выбрать более мелкие 100-калорийные пакеты для приготовления попкорна в микроволновой печи, предлагаемые некоторыми производителями, поскольку они могут помочь вам лучше контролировать порции. Или откажитесь от микроволновой печи и воспользуйтесь воздушным поппером, чтобы поджарить кукурузу.

Как подготовить

Если вы хотите, чтобы попкорн был максимально полезным, приготовьте его дома.Затем вы можете посыпать его приправами, такими как пищевые дрожжи или немного морской соли.

Вы также можете приготовить попкорн в микроволновке дома без пакета. Просто поместите несколько столовых ложек ядер в миску, подходящую для микроволновой печи, накройте ее и поместите в микроволновую печь на 2–4 минуты, пока лопание не снизится до одного хлопка в секунду.

Вы также можете приготовить попкорн на плите в кастрюле с плотно закрывающейся крышкой. Чтобы сделать его более светлым, используйте столовую ложку кокосового масла.

Рецепты

Полезные рецепты попкорна

Приготовленный на воздухе и в микроволновке попкорн с небольшим количеством соли или приправы — лишь один из многих способов насладиться этой питательной закуской. Вот несколько креативных рецептов, которые стоит попробовать:

Часто задаваемые вопросы

Полезен ли попкорн для похудения?

Попкорн низкокалорийный и является отличным дополнением к здоровому плану похудания. Поскольку попкорн также является отличным источником пищевых волокон, он также может помочь вам дольше оставаться сытым и сытым в перерывах между приемами пищи.

Сколько калорий в домашнем попкорне?

Если вы сами готовите попкорн дома, порция воздушной кукурузы содержит около 31 калории. Если вы добавите масло, соль или другие ароматизаторы, количество калорий может немного увеличиться.

Опасен ли попкорн при употреблении в пищу?

Попкорн в микроволновке обычно считается безопасным для употребления, особенно если он не содержит чрезмерного количества масла, приправ или других добавок.Однако в некоторых случаях попкорн для микроволновой печи со вкусом сливочного масла может вызвать повреждение легких, если со временем его вдохнуть в больших количествах. Исследования показывают, что «легкое попкорна» можно предотвратить, если потребители позволяют пакету полностью остыть перед открытием, вдыханием и употреблением.

Некоторые эксперты выразили обеспокоенность по поводу вещества, известного как перфтороктановая кислота (PFOA), которое используется в большинстве пакетов с попкорном для микроволновых печей. ПФОК — это то же самое вещество, которое используется для покрытия многих сковородок с антипригарным покрытием. Однако FDA установило, что количество, используемое в пакетах для микроволновой печи, безопасно.

Учитывая, что уровни PFOA имеют тенденцию накапливаться в организме с течением времени, могут потребоваться дальнейшие исследования для оценки долгосрочных рисков, связанных с PFOA, у тех, кто часто ест попкорн в микроволновой печи.

калорий попкорна и питание | Попкорн полезен?

Это любимая закуска и основной продукт в кинотеатрах, но часто возникает некоторая путаница в том, является ли попкорн полезной закуской или нет. Да, попкорн — это цельное зерно, и, как известно многим атлетам на выносливость, цельные зерна являются здоровым источником углеводов.Но это не значит, что попкорн одинаково подпитывает вашу поездку и выздоровление — калорийность попкорна и его питательная ценность могут сильно различаться в зависимости от того, как он приготовлен.

Вот почему мы обратились к Лиззи Каспарек, M.S., R.D., C.S.S.D., L.N., спортивному диетологу из Sanford Sports Science Institute, чтобы рассказать о питательных свойствах этой закуски.

Заявление:

Попкорн — полезная закуска, потому что это цельное зерно.

The Evidence:

Цельные зерна — овсянка, ячмень, коричневый рис, тефф и, да, кукуруза, и многие другие — богаты витаминами, минералами, а некоторые даже содержат немного белка.Зерновые также богаты клетчаткой, которая, как было доказано, сохраняет здоровье сердца, помогает поддерживать здоровый вес и способствует здоровью желудочно-кишечного тракта.

«Спортсменам, особенно велосипедистам, в основе своего рациона должны быть углеводы, — говорит Каспарек. «И большинство этих углеводов поступает из цельного зерна».

Попкорн — это также не очень переработанная кукуруза, — объясняет Каспарек. «Чем меньше обработка, тем больше питательных веществ сохраняется в зерне», — говорит она.

Но когда дело доходит до пищевой ценности вашего попкорна, все зависит от того, как он приготовлен и что вы на него кладете.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Если вы посмотрите на простой пакет предварительно приготовленного попкорна, вы получите много удовольствия за свои деньги. (Или, осмелюсь сказать, копейка за попкорн.) Попкорн — это то, что Каспарек называет «пищей большого объема», то есть вы можете съесть совсем немного, затратив очень мало калорий.Давайте посмотрим на питание порции попкорна с морской солью и порции попкорна с морской солью в микроволновке.

ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ МОРСКАЯ СОЛЬ:

Размер порции: 4 чашки
Калории: 140 калорий
Жиры: 7 граммов
Натрий: 130 мг
Углеводы: 19 граммов
Клетчатка: 4 грамма
Сахар: 0 грамм

МИКРОВОЛНОВАЯ МОРСКАЯ СОЛЬ:

Размер порции: 3.5 чашек, нарезанные
Калории: 170 калорий
Жиры: 10 граммов
Натрий: 250 мг
Углеводы: 20 граммов
Клетчатка: 3 грамма
Сахар: 0 граммов

Список ингредиентов, говорит Каспарек , должно быть коротким: попкорн, масло и соль.

И тип масла имеет значение, когда речь идет о пользе попкорна для здоровья, — говорит она, рекомендуя кокосовое масло, которое, если вы готовите свое собственное на плите, имеет более высокую температуру дыма.Худший вид масла — это частично гидрогенизированное масло, являющееся разновидностью трансжиров.

Попкорн, оказывается, содержит высокий уровень полифенолов, мощного антиоксиданта, который, как было доказано, помогает защитить от рака. Исследование, проведенное в 2012 году Университетом Скрэнтона, показало, что попкорн содержит до 300 мг полифенолов на порцию, по сравнению с 114 мг на порцию сладкой кукурузы и 160 мг на порцию для всех фруктов.

Но как только вы начнете отказываться от необработанного цельного зерна, присыпанного солью, вы начнете упускать многие льготы для здоровья.«Самая большая ошибка, которую вы можете сделать [с попкорном], — это покупать забавные вкусы», — говорит Каспарек.

Она отмечает, что порция сладкого попкорна, такого как чайная кукуруза, может иметь такое же количество калорий, как и масло-соль, но размер порции увеличивается с четырех до двух. И вы можете добавить в закуску 8 граммов сахара. «Если это сладкий вкус, мы добавляем сахар, и это не обязательно то, откуда мы хотим, чтобы наш сахар был получен», — говорит она.

А попкорн в кинотеатре? Размеры порций (огромные), «масло» и большое количество соли делают его калорийным и могут компенсировать тот факт, что вы едите (здоровое) цельное зерно.

Согласно MyFitnessPal, небольшой попкорн без масла содержит 225 калорий и 11 граммов жира. Большой, без масла, содержит колоссальные 1030 калорий и 41 грамм жира. Повторюсь, это без масла . И масло, которое используется для приготовления попкорна в кинотеатре, на самом деле не масло; это частично гидрогенизированное соевое масло (трансжир), бета-каротин для окрашивания, третичный бутилгидрохинон (TBHQ) в качестве синтетического консерванта, полидиметилсилоксан для предотвращения вспенивания и ароматизатор масла .

Тем не менее, это не означает, что вы должны отказываться от любимой закуски в кино, говорит Каспарек. Закажите наименьший доступный размер и не добавляйте ни соли, ни масла. Или, что еще лучше, возьмите его дома и возьмите с собой.

Если вы хотите перекусить дома, запаситесь некоторыми из этих полезных для здоровья продуктов, которые содержат простые ингредиенты и не содержат масла, ароматизаторов и соли.

Лучший попкорн, который можно съесть

Попкорн Boom Chicka Pop с морской солью (12 шт. В упаковке)

Skinny Pop Original Popped Popcorn (упаковка из 12 шт.)

Органический гималайский попкорн с розовой солью Lesser Evil (3 шт. В упаковке)

Органический попкорн Quinn Snacks для микроволновой печи (3 шт. В упаковке)

[Создайте отличную фигуру на кухне для мощных и легких миль на дороге с помощью Eat for Abs !]

Вердикт:

Попкорн с минимальным количеством полезных для вас ингредиентов отличная закуска с высоким содержанием цельнозерновых, минералов, витаминов и вкуса, которая также сохранит чувство сытости.

Лучше всего поставить свой собственный на плиту, где у вас будет контроль над типом и количеством добавляемых ингредиентов, говорит Каспарек. Она рекомендует готовить с кокосовым маслом и добавлять немного морской соли и сыра пармезан, если вы предпочитаете пикантные закуски. Чтобы сделать что-нибудь более сладкое, попробуйте посыпать попкорн корицей и смешать с горсткой шоколадной крошки.

«Иногда мы устаем от перекусов, и нам нужно мыслить нестандартно», — говорит она. «Попробуйте смесь попкорна с миндалем.«Травы, такие как розмарин, тоже имеют большое значение для придания вкуса без всех вредных веществ.

Но это не значит, что удобный попкорн запрещен, — говорит она. Обязательно читайте этикетки, выбирая простые ингредиенты без добавления сахара и искусственных ароматизаторов.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Креативных приправ для попкорна, которые не увеличат ваш бюджет калорий

Попкорн может быть полезной и сытной закуской круглый год, если вы правильно выберете приправы для попкорна. Если вы устали есть одни и те же вкусовые сочетания, обратите внимание на эти полезные, низкокалорийные и креативные начинки для попкорна для вдохновения.

Добавление приправ для попкорна имеет значение в калориях и граммах жира

Попкорн для микроволновой печи

Чем короче список ингредиентов, тем лучше упакованные продукты, и попкорн для микроволновой печи не исключение.Прочтите этикетку с информацией о пищевой ценности и выберите марку с наименьшим содержанием жира и натрия. Также будьте внимательны, открывая пакет со свежей кукурузой. Покрытия, используемые в пакетах для попкорна для микроволновых печей, связаны с проблемами со здоровьем.

Воздушный попкорн

При примерно 30 калорий на чашку вы можете побаловать себя 3 чашками воздушной кукурузы на 100-калорийную закуску из цельного зерна. Если у вас нет воздушного поппера, возможно, вам подойдет силиконовый чайник для попкорна для микроволновой печи? Этот вариант без масла также экономит калории и граммы жира, так что вы можете потратить их на желаемые приправы для попкорна.

Попкорн на плите

Раньше это был популярный метод приготовления попкорна. По-прежнему популярное блюдо, приготовленное на плите, позволяет контролировать количество масла и приправ и позволяет приготовить свежую и вкусную закуску. Порция попкорна в масле из 3 чашек содержит 165 калорий и 3 грамма клетчатки. Все, что вам нужно, это кастрюля или сковорода с крышкой, немного масла, выдерживающего высокую температуру, и ядра попкорна. Попробуйте этот рецепт и освежите в памяти информацию от MyNetDiary о том, как приготовить попкорн на плите.

Мои любимые и полезные приправы для попкорна

Посыпать ими только что приготовленные ядра, пока они еще горячие.Если вы обнаружите, что приправы не прилипают, просто опрыскайте лопнувшие ядра водой или кулинарным спреем, а затем нанесите на них свою любимую ароматическую комбинацию. Эти приправы низкокалорийны и жирны, а также обладают приятным вкусом.

Корица
Какао-порошок
Порошок чили
Фарш лимона или цедры лайма
Чесночный порошок
Черный перец
Карри в порошке
Дрожжи пищевые
Сыр пармезан (помните, что в 1 столовой ложке 26 калорий, 2 г жира)

Творческие начинки для попкорна, которые хорошо сочетаются друг с другом

Порошок чили и цедра лайма
Карри и кайенский перец
Пармезан, чеснок и черный перец
Томатный порошок и орегано
Корица и какао-порошок
Смесь специй, например, органическая посыпка Брэгга

А как насчет соли?

Если вы собираетесь добавить соль, достаточно встряхнуть или два раза на одну порцию (3 стакана взбитой кукурузы).В списке USDA натрий для соленого попкорна составляет всего 100 мг на чашку попкорна. Это 1/24 чайной ложки соли. Другой вариант — облегченная соль. Содержит на 50% меньше натрия, чем обычная соль, добавляет аромат, помогая вам не выходить за рамки бюджета.

А как насчет масла и масел?

Жиры добавляют калорий и не являются необходимыми для ароматного попкорна. Добавляя жиры в попкорн, будьте очень строги в отношении порций. В большинстве рецептов попкорна используется всего 1-2 чайные ложки жира на порцию. К сожалению, форма вспученной кукурузы позволяет добавленным жирам скапливаться и скрываться внутри, соблазняя вас налить еще.

Масло традиционное, но вы можете весело провести время, экспериментируя с другими жирами для разных вкусов. Например, вы также можете использовать такие ореховые масла, как ореховое, кунжутное или миндальное. Оливковое масло прекрасно сочетается с тертым пармезаном и чесночным порошком.

На что обращать внимание в готовом к употреблению попкорне

Если вы в пути и у вас нет времени, чтобы приготовить собственные ядра, на рынке есть множество полезных, готовых к употреблению продуктов из попкорна. Прочтите этикетку с информацией о пищевой ценности и обратите внимание на размер порции, калорийность, натрий и жир в граммах.В общем, чем короче ингредиент, тем лучше. Сэкономьте на калориях и сахаре, избегая карамельных или чайных сортов кукурузы.

Хотя попкорн — это здоровый перекус, который подходит для большинства планов питания, порции контролировать может быть сложно. Чтобы не есть больше, чем вы собираетесь, ознакомьтесь с этими советами MyNetDiary по осознанному питанию.

Этот блог проверили и обновили: Джоанна Крин, MS, RDN, CDCES — зарегистрированный диетолог-диетолог и сертифицированный специалист по уходу и образованию при диабете 28 октября 2020 г.

Все еще новичок в MyNetDiary? Узнайте больше сегодня, загрузив приложение БЕСПЛАТНО.

Полезен ли попкорн? Пищевая ценность попкорна от диетолога

Весна Йованович / EyeEmGetty Images

Обычный попкорн — это 100% цельнозерновая закуска на растительной основе, наполненная клетчаткой.
Вы можете съесть много, чтобы получить мало калорий, но остерегайтесь сладких или насыщенных жиров начинки.
Подумайте о покупке одноразовых пакетов для встроенного контроля порций или ароматизации ядер, приготовленных на воздухе, с помощью низкокалорийных приправ, таких как чесночный порошок или хлопья чили.

Хрустящие, соленые, сладкие, несладкие, сырные и покрытые шоколадом: попкорн может все. Но поскольку это 100% цельнозерновая закуска, которая часто покрыта изрядной порцией горячего сливочного масла, есть много сомнений в том, действительно ли это питательный вариант, когда вы хотите хрустеть.

Итак, попкорн полезен?

Одним словом ДА. Взбитая кукуруза — это просто овощ, который иногда превращают в легкую закуску. Сам по себе воздушный попкорн питателен, кроме того, он наполнен клетчаткой и даже некоторыми антиоксидантами благодаря тому, что это пища на растительной основе.

При этом добавление или добавление масла, сливочного масла, сыра, соли или шоколада к добавлению сахара и насыщенных жиров. (Кхм, например, когда вы в кинотеатре и вас поощряют накачивать топленым маслом контейнер размером с галлон с кукурузой.)

Итог: чем проще попкорн, тем легче (и меньше калорий) ваша закуска . Но это не значит, что вы должны придерживаться пенополистирола, жевательного воздуха.

Выбирайте попкорн в соответствии с вашей целью перекуса: Хотите чего-нибудь сытного? Добавление таких ингредиентов, как сыр, может сделать его более сытным.Или вы просто хотите пастись? Вы можете есть больше обычного попкорна и получать меньше калорий, чем другие закуски.

Иногда вы просто хотите съесть глазированный попкорн, покрытый маслянистым сырным вкусом — и это нормально! Позвольте себе наслаждаться каждым кусочком, а затем планируйте свои здоровые блюда и закуски на завтра. Или вы можете смешать более легкую версию с чем-то более снисходительным (например, таз наполовину простой, наполовину сбрызнутый шоколадом).

Сколько мне есть?

Во-первых, поскольку легко спутать жажду и голод, исключите первый, выпив не менее 16 унций воды, прежде чем нырнуть в миску. Одна порция попкорна в 1 унцию — это 3 ½ чашки. Обратите внимание на то, что попкорн на самом деле является продуктом с «низким содержанием натрия» — 140 миллиграммов или меньше на порцию.

Вот что еще вы получите от этой закуски:

Cuisinart Устройство для приготовления попкорна с горячим воздухом

amazon.com

Пищевая ценность
На порцию простого попкорна в 1 унцию:
120 калорий
21 г углеводов
1.2 г жира
2 мг натрия (0% DV)
3,6 г клетчатки (14% DV)
3,1 г белка (6% DV)
1,2 г жира (1% DV)
Магний (8% DV)
Витамин B6 (5% СН)
Какой попкорн лучше всего покупать?
В простых и ароматизированных версиях максимальная концентрация натрия составляет 230 миллиграммов, а насыщенных жиров — 1 грамм на порцию. Ищите варианты, которые позволяют максимально упростить список ингредиентов с ароматизаторами, приготовленными из настоящих продуктов.
Наконец, рассмотрите возможность выбора одноразовых пакетов. Хотя это может стоить немного больше, чем оптовые закупки, есть встроенный контроль порций, поэтому у вас не возникнет соблазна вернуться на несколько секунд назад. (Как правило, старайтесь есть закуски, содержащие около 250 калорий, которые содержат не менее 3 граммов белка и клетчатки.)
Попробуйте эти продукты, проверенные лабораторией питания, все они вкусны, питательны и готовы к употреблению. -Есть в минутах:
УПЛОТНЕНИЕ ЗВЕЗДА
Jolly Time Просто приготовленный попкорн для микроволновой печи
амазонка.ком
Наш самый старый держатель печати GH (с 1925 года!). Он состоит всего из четырех ингредиентов: кукурузы, масла, морской соли и масла.
ДОМАШНИЙ ДОМ
Quinn Snacks Попкорн для микроволновой печи
amazon.com
Quinn обеспечивает добавку сбоку, так что вы можете добавить столько, сколько захотите. Порция с любым вкусом составляет около 170 калорий на 3 чашки и содержит 3 грамма начинки с клетчаткой.
ЛУЧШИЙ ЧАЙНИК КУКУРУЗА
Angie’s Boomchickapop Light Kettle Corn
target.com
Если вы любите чайную кукурузу, это классика, которую нельзя пропустить: она сделана только из попкорна, подсолнечного масла, тростникового сахара и морской соли и содержит чуть более 100 калорий.
Smartfood Попкорн со вкусом белого чеддера
амазонка.ком
«Слишком хорошо, чтобы быть здоровым!» воскликнул один тестер. В нем немного натрия, но он такой вкусный и сытный, что нам пришлось добавить его из расчета 160 калорий на унцию.
Halfpops Бруклинский огурчик с укропом
amazon.com
Эти наполовину обжаренные кукурузные зерна «на вкус как настоящий маринад!» сказал тестировщик. Соль находится на поверхности, поэтому в нее попадает всего 135 мг натрия.
Попкорн с трюфелем Pipcorn Mini
amazon.com
Эти крошечные ароматные бомбы наполнены вкусом трюфелей, что делает их еще более объемной закуской с богатым вкусом по цене 120 калорий на порцию 2,5 чашки.
Органический попкорн Lesser Evil Himalayan Pink органический
amazon.com
Вместо традиционного растительного масла в этом списке ингредиентов кокосовое масло добавляет более легкий, но слегка сладковатый вкус.
Поп-арт Белый Чеддер Халапеньо Попкорн
amazon.com
«Подойдет к маргарите!» сказал один испытатель лаборатории, в то время как другие бредили «пряным, сырным» сочетанием вкусов. В пакете весом 1,25 унции всего 187 калорий.
Как мне это сделать?
Если попкорн — это основа вашего дома, попробуйте приготовить его с помощью Cuisinart Air Popper — выбор лаборатории кухонной техники Института хорошего домашнего хозяйства — чтобы вы могли использовать столько масла или сливочного масла, сколько захотите.
Или попробуйте эти забавные способы поиграть с попкорном, которые сделают сытный и здоровый перекус еще проще:
Замените его на гренки в салате или в качестве начинки для супа.
Ароматизатор с приправами , например чесночный порошок, луковый порошок, порошок / хлопья чили, треснувший перец или морская соль. Наш фаворит: «Все, кроме приправы для рогаликов» от Trader Joe’s.
Сделайте сладко-соленый микс «сделай сам». : Смешайте приготовленный на воздухе попкорн, несладкую сушеную вишню, нарезанные грецкие орехи и несколько кусочков темного шоколада.Поместите в закрывающийся пластиковый пакет и бросьте его в сумочку.
Майк Гартен
Жаклин Лондон, MS, RD, CDN Жаклин «Джеки» Лондон, зарегистрированный диетолог со степенью бакалавра гуманитарных наук Северо-Западного университета и магистра наук в области клинического питания Нью-Йоркского университета, в период с 2014 по 2019 год занималась всем содержанием, тестированием и оценкой Good Housekeeping.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Обзор бренда полезного попкорна в микроволновке
Ищете полезный попкорн для микроволновки? На этом поиск заканчивается. Я провел для вас исследование и разработал один из самых полезных для здоровья попкорнов на рынке.
Попкорн — это вкусная цельнозерновая закуска без глютена. Я намеревался найти полезный попкорн для микроволновых печей, основанный на калориях, жирах и соли.
Я рассмотрел следующие 9 брендов попкорна для микроволновых печей:
Black Jewell Natural Popcorn
Newman’s Own Sea Salt
Orville Redenbacher Simply Salted
Angie’s Boom Chicka Pop Морская соль Попкорн в микроволновой печи
Pop Secret Homestyle
Skinny Pop Sea Salt Микроволновая печь Попкорн
Act II Light Butter
Eliza’s Органический органический попкорн с маслом для микроволновой печи
Куинн Попкорн
Является ли попкорн в микроволновой печи здоровой закуской?
Попкорн в микроволновке делает приготовление и подачу попкорна практически легким.
В качестве закуски из цельнозерновой кукурузы можно подумать, что попкорн будет отличным вариантом для здорового питания. Не обязательно.
Если вы жарите дома на плите, вы знаете, что нужно добавить масло, чтобы ядро не прилипло к сковороде.
После приготовления можно добавить масло и соль.
Точно так же поступают и производители попкорна для микроволновых печей.
Они включают такие ингредиенты, как масло и соль, но могут также содержать искусственные ингредиенты, такие как ароматизаторы, трансжиры и натрий.
Я решил найти самые полезные варианты попкорна, которые можно приготовить в микроволновой печи, на основе обзора 9 брендов попкорна из продуктового магазина.
Попкорн: полезная закуска для детей
Знаете ли вы, что попкорн — это цельное зерно?
Дети в США не получают достаточного количества цельнозерновых продуктов или клетчатки, поэтому включение попкорна в рацион питания может стать их питательным дополнением.
Закуски должны удовлетворять аппетит вашего ребенка до следующего приема пищи и способствовать его питанию.Вот почему с закусками следует подходить к выбору стратегически.
В случае с попкорном рекомендуется добавить порцию фруктов или сыра, чтобы сделать его более сытным.
Нужны другие идеи для перекусов? Посмотрите мою книгу «Руководство по здоровому перекусу умной мамы» за вдохновением.
Самый полезный попкорн для микроволновой печи: на что обращать внимание
Прежде чем мы углубимся, вам нужно понять, что вы ищете, выбирая полезный попкорн.
Есть 5 вещей, на которые следует обратить внимание при покупке попкорна для микроволновых печей:
1.Содержание транснасыщенных жиров в попкорне
Проверьте список ингредиентов, чтобы увидеть, содержит ли продукт частично гидрогенизированные масла. Эти масла содержат трансжиры, которые повышают уровень плохого холестерина и снижают уровень хорошего холестерина в крови.
На внешнюю упаковку может указываться ноль граммов трансжиров на порцию, но компании могут утверждать, что их продукт не содержит трансжиров , даже если он содержит менее 1 грамма на порцию .
Порция попкорна для микроволновки может варьироваться от 2 шт.От 5 до 3,5 чашек.
Употребление нескольких порций попкорна, содержащего 0,5 грамма трансжиров, может превышать рекомендованный максимум 2 грамма в день для диеты на 2000 калорий.
2. Проверка общего содержания и содержания насыщенных жиров
Обязательно проверьте общее содержание жиров и насыщенных жиров на панели «Пищевая ценность». Выберите сорт с низким содержанием жиров и насыщенных жиров.
Ищите легкие или обезжиренные сорта. Они могут содержать примерно на 70% меньше жира , чем обычные продукты.
3. Есть ли в попкорне для микроволновки искусственные ингредиенты?
Многие попкорны для микроволновых печей содержат искусственные ингредиенты или ароматизаторы.
Чем больше масла или других ароматизаторов добавлено в попкорн, тем больше вероятность использования искусственных ингредиентов.
Проверьте список ингредиентов, чтобы убедиться, что они свободны в вашем выборе. Это особенно важно, если у вас есть ребенок с СДВГ или пищевой чувствительностью.
4. Содержание натрия в попкорне
Проверьте содержание натрия на панели «Пищевая ценность».
Чем ниже, тем лучше.
Сделайте все возможное, чтобы найти бренд, у которого составляет менее 300 мг на порцию .
Для целей этого обзора я сравнил бренды, использующие размер порции в одну чашку.
5. Каковы размеры порции и калорийность попкорна, приготовленного в микроволновой печи?
Порции попкорна варьируются от продукта к продукту. Всегда проверяйте размер порции и количество порций в пакете.
Продолжайте читать, чтобы узнать о калорийности продуктов брендов, которые я рассмотрел.
Какие самые полезные для здоровья попкорны, приготовленные в микроволновой печи?
При выборе лучшего попкорна для микроволновой печи я учитывал калории, общее количество жиров, насыщенные жиры и натрий.
Я избегал небрендовых сортов и придерживался узнаваемых брендов.
Некоторые рекламируемые бренды не содержат глютен.
К вашему сведению: Попкорн не содержит глютена.
В наши дни вы можете найти практически любой вкус попкорна для микроволновки, о котором только можете подумать.
Я придерживался основ и предлагал самые простые версии, обычно только соленые. Самым полезным для здоровья будет попкорн с наименьшим количеством соли и жира.
Прокрутите вниз, чтобы увидеть простой вариант домашнего попкорна.
9 здоровых брендов попкорна
Я оценил следующие бренды от наименее полезных до самых полезных. Читая список, вы увидите, что у трех или четырех нижних есть очень тонкие различия.
Как и во всем, что мы едим, баланс (помните правило 90-10!) — это секрет успеха!
9.Натуральный попкорн Black Jewell
Этот бренд содержал наибольшее количество калорий на порцию — 47 калорий на чашку. Это было связано с содержанием жира (1,6 г / стакан).
Этот попкорн, пригодный для использования в микроволновой печи, содержит 0,7 г насыщенных жиров и 53 мг натрия на чашку.
8. Собственная морская соль Ньюмана
Я ела этот попкорн раньше, и он довольно вкусный. Ньюман говорит на своем веб-сайте: «Никому не доверяют попкорн — кроме меня!»
Из всех рассмотренных мною попкорнов для микроволновых печей у этого было больше всего жирных и насыщенных жиров на чашку.
Вы получаете 43 калории на чашку, 2,6 г жиров, 1,1 г насыщенных жиров на чашку и 82 мг натрия.
7. Орвилл Реденбахер, простая соль
Хорошо известное имя в индустрии попкорна, эта простая версия попкорна для микроволновой печи рекламирует 38 калорий на чашку с 2,4 г жира и 1,1 г насыщенных жиров.
Это марка с самым высоким содержанием натрия в чашке. (Иронично, учитывая название попкорна.)
6. Angie’s Boom Chicka Pop с морской солью Попкорн в микроволновке
Более новый бренд на рынке, Boom Chicka Pop обеспечивает около 35 калорий на чашку.На каждую чашку вы получите 2 грамма жиров и 50 мг натрия.
Помните, мы редко едим только одну чашку попкорна! Эти числа кратны в зависимости от количества, которое вы едите.
Внимание! Эта марка производится на предприятии без арахиса.
5. Pop Secret Homestyle
Я покупал Pop Secret несколько раз. Моим детям это нравится, и у меня нет проблем с упаковкой или сжиганием попкорна в микроволновой печи (ужасный запах!).
Эта марка содержит 30 калорий на чашку, а также 2 г жиров и 1 г насыщенных жиров.В каждой чашке будет 70 г натрия.
Предупреждение об аллергии! Этот продукт содержит молоко.
4. SkinnyPop Морская соль Попкорн для микроволновой печи
«Тощий» может быть обманчивым названием, так как оно может заставить вас поверить в то, что в этом попкорне для микроволновки нет жира.
Есть: каждая чашка содержит около 1,5 г жиров (хотя и без насыщенных жиров). Вы получите 30 калорий и 65 мг натрия на чашку.
3. Акт II Легкое сливочное масло
Поскольку это «легкая» версия попкорна для микроволновых печей, можно ожидать, что количество калорий и жира значительно упадет.
Эта версия содержит половину калорийности натурального попкорна Newman’s Own или Black Jewell.
На каждую съеденную чашку вы потребляете 22 калории, 0,5 г жира, немного насыщенных жиров (0,15 г) и 65 мг натрия.
2. Органический попкорн с маслом для микроволновой печи Eliza’s Organics
Я не пробовала этот попкорн, но его пищевая ценность определенно привлекательна. Каждая чашка взбитого попкорна содержит 25 калорий, 0,5 г жиров (без насыщенных жиров) и 65 мг натрия.
Список ингредиентов тоже короткий: попкорн, масло и соль.
Несмотря на то, что калорийность этого бренда немного выше, чем № 3 Act II, я дал ему более высокий рейтинг из-за отсутствия насыщенных жиров.
1. Закуски Quinn Просто морская соль
Этот попкорн, состоящий всего из двух ингредиентов, имеет самое низкое количество жира и натрия из 9 марок попкорна для микроволновых печей, который я рассмотрел.
Вы получаете 27 калорий, 0,3 г жира, без насыщенных жиров и 53 мг натрия в каждой чашке взбитого попкорна.
Попкорн, сделанный своими руками или в микроволновке
Конечно, вы можете не ходить в продуктовый магазин и полностью контролировать свой попкорн.
Как приготовить попкорн в микроволновке дома:
Положите 1/4 стакана попкорна в коричневый бумажный пакет с 1 чайной ложкой масла канолы.
Плотно загните отверстие, хорошо встряхните и заклейте его скотчем.
Поместите в микроволновую печь сложенной стороной вверх на 2–3 минуты.
Ешьте просто или добавляйте соль, топленое масло, сахар, сыр пармезан или что-нибудь еще, что вам нравится!
Какой ваш любимый попкорн и как он оценивается?
Нужна дополнительная помощь с кормлением детей?
У меня есть для тебя!
Посетите The Nourished Child, веб-сайт по обучению родителей правильному питанию.Там вы найдете мастер-классы, классы и руководства, которые помогут вам легче кормить ребенка и будут здоровы для вашего ребенка.
***
Заявление об ограничении ответственности: я предоставил объективный и независимый обзор этих продуктов; не было получено никаких связей или поддержки от бакалейщиков или продуктовых маркетологов.
Этот пост был обновлен по сравнению с оригиналом от 17 января 20 21
9 самых полезных для здоровья брендов попкорна в микроволновой печи
Ешь это, а не то! поддерживается читателями, и каждый предлагаемый нами продукт проходит независимую проверку нашими редакторами.Когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать комиссию.
Попкорн, приготовленный в микроволновке, — идеальная хрустящая, соленая, а иногда и сладкая закуска. Кто может устоять перед звуком хлопка ядер и запахом, доносящимся из кухни, когда вы садитесь смотреть фильм? Сам по себе попкорн является питательным продуктом, но в зависимости от того, какие марки попкорна его приправляют, неудивительно, что многие люди спрашивают, вреден ли попкорн в микроволновке. Хотя попкорн — это цельнозерновая, низкокалорийная закуска с высоким содержанием клетчатки, это также один из самых простых продуктов для переедания, и он может быстро стать нездоровым.
Чтобы одна из лучших низкокалорийных закусок оставалась здоровой, мы попросили дипломированных диетологов указать, какие марки попкорна можно употреблять в микроволновой печи и какие пакеты следует бросить.
Как выбрать полезный попкорн для микроволновки
«Когда дело доходит до [покупки самого полезного] попкорна для микроволновой печи, я рекомендую найти его с минимальным количеством ингредиентов», — говорит Эрика Фокс, RDN, зарегистрированный диетолог-диетолог в 310 Nutrition. «Каким бы простым ни был попкорн, многие бренды часто загружают свои продукты добавками, искусственными ингредиентами, чрезвычайно обработанными маслами, большим количеством соли и многим другим.«
Существуют некоторые стандарты питания, на которые следует обратить внимание при оценке того, полезен ли пакет попкорна для здоровья:
Насыщенные жиры : «Я бы проверил содержание насыщенных жиров. Они также известны как« плохие »жиры и могут иметь негативные последствия для организма», — говорит Фокс. Вам следует ограничить насыщенное потребление от пяти до 10 процентов от общего количества калорий. «К сожалению, попкорн в микроволновке часто является большим виновником [потребления насыщенных жиров]». Некоторые бренды попкорна содержат более 25 процентов дневной нормы насыщенных жиров в небольшой порции.
Размер порции: «Первое, на что я предлагаю кому-то обратить внимание, — это размер порции», — говорит Кери Ганс, MS, RDN, CDN, автор книги The Small Change Diet . «Почти всегда весь пакет — это не одна порция. Вам нужно прочитать этикетку с информацией о пищевой ценности и посмотреть, сколько порций находится в одном пакете, чтобы избежать избытка калорий». Фокс добавляет: «Побаловать себя и насладиться любимой едой (даже если она не« полезна ») — это часть жизни; однако попкорн — очень бессмысленная закуска.Когда вы его едите, вы обычно смотрите телевизор и в конечном итоге слишком балуетесь. В этом случае, особенно если вы употребляете его часто, убедитесь, что выбрали «более здоровую» версию! »
Ганс отмечает, что «большинство ингредиентов, которых следует опасаться, на самом деле являются ингредиентами, которые в основном больше не используются в приготовлении попкорна в микроволновых печах. В частности, [производители прекратили использовать] масляный ароматизатор, диацетил, который был связан с увеличением количества легких. повреждать.»
Лучший попкорн, смазанный маслом в микроволновой печи, который вы можете купить.
1. Куинн белый чеддер и морская соль
На порцию: 170 калорий, 11 г жиров (2 г насыщенных жиров), <5 мг холестерина, 170 мг натрия, 17 г углеводов (3 г клетчатки, 0 г сахара), 4 г белка
«Этот конкретный бренд не использует пальмовое масло, имеет меньшее количество натрия на порцию по сравнению с другими брендами и обеспечивает интересный вкус», — говорит Ганс.
2. Black Jewell, без соли, без масла Попкорн для микроволновой печи
В порции: 100 калорий, 1.5 г жира (0 г насыщенных жиров), 0 мг холестерина, 5 мг натрия, 20 г углеводов (3 г клетчатки, 0 г сахара), 3 г белка
«Если вы не можете справиться с« без соли », обязательно попробуйте этот продукт. Он содержит немного натрия, но его недостаточно, чтобы вызывать какие-либо проблемы со здоровьем», — говорит Джонатан Вальдес, владелец Genki Nutrition и представитель штата Нью-Йорк. Академия питания и диетологии.
3. 365 Ежедневный органический попкорн, легкое сливочное масло
На порцию: 130 калорий, 2,5 г жира (1 г насыщенных жиров), 0 мг холестерина, 190 мг натрия, 23 г углеводов (3 г клетчатки, <1 г сахара), 3 г белка
«Для любителей сливочного масла оно должно поразить своим натуральным масляным вкусом.И в нем меньше 200 мг натрия », — говорит Ганс.
В наличии на Whole Foods Market.
4. Попкорн для микроволновой печи с маслом и морской солью Orville Redenbacher’s Skinnygirl
На порцию: 160 калорий, 6 г жиров (2,5 г насыщенных жиров), 0 мг холестерина, 400 мг натрия, 28 г углеводов (4 г клетчатки, 3 г белка
«В этом также есть всего несколько простых ингредиентов (включая масло), а каждый пакетик содержит всего 160 калорий», — говорит Шарлотта Мартин, MS, RDN, CSOWM, CPT, владелица Shaped By Charlotte.«Это идеально подходит, если вы перекусываете в одиночестве и вам нужна помощь в контроле над порциями».
5. Angie’s BoomChickaPop Попкорн для микроволновой печи с настоящим маслом
На порцию: 170 калорий, 10 г жиров (5 г насыщенных жиров), 10 мг холестерина, 320 мг натрия, 19 г углеводов (3 г клетчатки, 0 г сахара), 3 г белка
«Он состоит всего из 4 простых ингредиентов и является одним из немногих брендов, в которых присутствует настоящее масло, а не масляный аромат», — говорит Мартин.
6. Масло, приготовленное Ньюманом,
В одной порции: 130 калорий, 4.5 г жира (1,5 г насыщенных жиров), 0 мг холестерина, 250 мг натрия, 19 г углеводов (3 г клетчатки, 0 г сахара), 2 г белка
«В нем вдвое меньше общего содержания и насыщенных жиров, чем в большинстве ведущих брендов попкорна для микроволновых печей, и нет искусственных ароматизаторов», — говорит Мартин.
7. Whole Foods 365, Органический попкорн для микроволновой печи
На порцию: 130 калорий, 2 г жира (0 г насыщенных жиров), 0 мг холестерина, 0 мг натрия, 24 г углеводов (4 г клетчатки, 0 г сахара), 3 г белка
«Это мой лучший выбор для самого полезного попкорна в микроволновке, потому что он содержит только попкорн и / или морскую соль!» говорит Фокс.«С минимальным количеством ингредиентов и без какой-либо сумасшедшей обработки, это отличное лакомство из попкорна с низким содержанием натрия. [Попкорн] не обязательно должен быть без запаха, чтобы быть здоровым! Проявите творческий подход и украсьте свой попкорн, добавив некоторые начинки, такие как экстра-девственный оливковое масло или масло авокадо, ваши любимые приправы и т. д.! »
В наличии на Whole Foods Market.
СВЯЗАННЫЕ: Ваш окончательный путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!
8. Рынок здорового сердца Попкорн без соли
В одной порции: 110 калорий, 1.5 г жиров (0 г насыщенных жиров), 0 мг холестерина, 0 мг натрия, 23 г углеводов (5 г клетчатки, 0 г сахара), 4 г белка
Если вам нужен низкокалорийный попкорн, выберите этот пакет на Healthy Heart Market. «В этом попкорне ноль граммов насыщенных жиров и очень мало калорий», — говорит Вальдес.
9. Angie’s BoomChickaPop Слегка сладкая кукуруза для чайника
На порцию: 170 калорий, 11 г жиров (5 г насыщенных жиров), 0 мг холестерина, 280 мг натрия, 18 г углеводов (3 г клетчатки, 1 г сахара), 3 г белка
«Хотя этот вариант содержит нормальные 4 г насыщенных жиров, которые вы видите во многих других брендах, я хотел включить его как лучший вариант для фанатиков кукурузной кукурузы, так как это отличная альтернатива для сладкого и соленого вкуса», — говорит Лиса.«Он содержит минимальное количество ингредиентов, а главное преимущество состоит в том, что в нем не используются искусственные подсластители в качестве источника сахара. Хотя в нем есть немного сахара, его очень мало — 1 г на порцию».
Худшие бренды попкорна, которые можно купить для микроволновых печей.
1. Веселое время The Big Cheez
На порцию: 150 калорий, 9 г жира (4 г насыщенных жиров), 0 мг холестерина, 360 мг натрия, 18 г углеводов (3 г клетчатки, 0 г сахара), 2 г белка
«Он содержит длинный список ингредиентов, которые не кажутся необходимыми, учитывая, что существует множество вариантов попкорна, которые можно использовать в микроволновой печи, всего с несколькими простыми ингредиентами», — говорит Мартин.«Я также стараюсь держаться подальше от искусственных ароматизаторов, когда это возможно, и многие варианты попкорна, которые можно приготовить в микроволновой печи, не содержат их».
2. Pop-Secret Sweet ‘N Crunchy Caramel Popcorn
В одной порции: 170 калорий, 12 г жиров (6 г насыщенных жиров), 0 мг холестерина, 80 мг натрия, 18 г углеводов (1 г клетчатки, 0 г сахара), 1 г белка
«В этом попкорне мало белка и клетчатки, но много насыщенных жиров», — говорит Вальдес.
3. Pop Secret Попкорн с двойным маслом
В одной порции: 130 калорий, 8 г жиров (4 г насыщенных жиров), 0 мг холестерина, 270 мг натрия, 12 г углеводов (2 г клетчатки, 0 г сахара), 2 г белка
«В этом попкорне меньше всего клетчатки и белка, по 0 граммов каждого», — говорит Вальдес.
4. Jolly Time, Blast O Butter Масло Ultimate Theater Style
В одной порции: 160 калорий, 10 г жиров (5 г насыщенных жиров), 0 мг холестерина, 340 мг натрия, 18 г углеводов (0 г сахара), 2 г белка
«Этот попкорн содержит колоссальные 5 г насыщенных жиров в одной порции», — говорит Фокс. «Кроме того, он содержит обработанные масла / ингредиенты, натуральные ароматизаторы (что может означать множество вещей, которые на самом деле не являются натуральными), а также искусственные ароматизаторы и консерванты.«
5. Чайник «Веселое время»
На порцию: 160 калорий, 10 г жиров (5 г насыщенных жиров), 0 мг холестерина, 230 мг натрия, 18 г углеводов (3 г клетчатки, <1 г сахара), 2 г белка
«Этот аромат Jolly Time наполнен добавками, включая модифицированный пищевой крахмал, декстрин и многое другое», — говорит Фокс. «Он также содержит сахар, искусственные подсластители, консерванты и многое другое».
6. Чайник Pop Secret Corn
В порции: 130 калорий, 9 г жиров (4.5 г насыщенных жиров), 0 мг холестерина, 75 мг натрия, 12 г углеводов (2 г клетчатки, 0 г сахара), 2 г белка
«Pop Secret Kettle Corn» может показаться лучшей альтернативой по сравнению с Jolly Time’s (с чем я технически согласен), но я также хотел включить его в этот список, чтобы указать на «не очень хорошие» ингредиенты, которые он делает. есть, — говорит Фокс. «Хотя в нем намного меньше обработанных ингредиентов, он использует искусственный сахар из-за его сладкого вкуса и, как и многие другие бренды, использует обработанные масла.Он также содержит почти 5 г насыщенных жиров, которые могут накапливаться при чрезмерном употреблении «.
7. Акт II — Сливочное масло, обезжиренное на 94 процента
На порцию: 130 калорий, 2 г жира (1 г насыщенных жиров), 0 мг холестерина, 300 мг натрия, 27 г углеводов (4 г клетчатки, 0 г сахара), 4 г белка
«В частности, этим вкусом я действительно хочу подчеркнуть, что то, что что-то продается как продукт для здоровья или похудения, не означает, что это самый полезный вариант.
No related posts.