Калорийность плова со свининой, также и с другими видами мяса

В отличие от предыдущих времен все больше людей заботятся о своем здоровье, или придерживаются различных диет не только заботясь о здоровье, но и чтобы сохранить фигуру и не превысить максимально допустимый вес.
Для тех, кто поддерживает здоровый образ жизни и не желает располнеть, плов из свинины наименее рекомендуем, так как блюда со свининой, калорийность которых наиболее высока никак не подходит для частого употребления людям, желающим оставаться стройными.

Вполне уместным будет вопрос — сколько калорий в плове из свинины? Я не смогу ответить с точностью до мельчайших подробностей. Но, учитывая, что свиное мясо по себе довольно жирное, да и палов готовится с маслом, то калорийность плова со свининой варьируется в пределах от 275 до 300 Ккал на 100 грамм готового блюда.

Калории в плове со свининой рассчитываются в зависимости от жирности самого мяса, растительного масла, пищевой ценности овощей и рисовой крупы, которая является, так сказать, основным ингредиентом этого яства.

Количество калорий можно высчитать по таблице.

• Растительное (подсолнечное) масло — 899 Килокал..
• Нежирная свинина — 316 Килокал.
• Жирная свинина — 489 калор.
• Репчатый лук — 40 Ккал.
• Оранжевая морковь — 35 Ккал.
• Рисовая крупа — 333 Ккал.
• Курага — 232 Ккал.
• Чернослив — 256 Ккал.
  В этом перечне приведены калории ингредиентов на 100 грамм плова.

А в таблице приводится количество калорий в каждом отдельно взятом мясе, чтобы вам было удобней видеть и, возможно самим рассчитать калории. Ну, а сколько калорий в овощах вы уже видели.

Плов из свинины, калорийность которого, как я уже писала наиболее высокая и мясо более тяжелое для пищеварения не подойдет людям с больным желудком. Для них будет наиболее полезен пилав из птицы, морепродуктов или вообще без мяса. Кстати плов без мяса считается наименее калорийным.
В блюде с курицей всего 190 Ккал., но при использовании в приготовлении курдючного жира либо сала калорийность увеличивается и составляет 240-250 калор. на 100 гр готового блюда.
блюдо с бараниной содержит 145 Ккал на 100 гр яства.
С говядиной 220 Ккал.
А плов без мяса содержит всего навсего 99 калорий на 100 гр кушанья.

Впрочем, что еще сказать об этом лакомом блюде, как плов? Готовое кушанье из разных сортов и видов мяса содержит соответственно разное количество калорий. Так что выбирать вам. Если у вас уже избыточный вес, то не стоит злоупотреблять свининой. Лучше ограничиться, как я уже написала, пловом с меньшим содержанием калорий. Ну, а если вам не грозит избыток веса или вы усиленно занимаетесь спортом или периодически посещаете тренажерный зал и любите вкусную и питательную еду, то можете не ограничивать себя в выборе мяса. Яство получается вкусным не только с мясом, но и без него. Здесь роль играют специи и состав зирвака. Каким вы приготовите зирвак, таким и получится у вас это блюдо. Рисовая крупа играет небольшую роль во вкусовых качествах данного блюда.

Можно приготовить это яство из любых продуктов и приготовить вкуснейшим, было бы желание и упорство.
А калории, ну что же, в других кушаньях они тоже присутствуют и никак не мешали нам до этих времен вести здоровый образ жизни и не набирать лишний вес.

Приятного аппетита!

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Плов».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	150.7 кКал	1684 кКал	8.9%	5.9%	1117 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	3.6%	1854 г
Жиры	7.3 г	56 г	13%	8.6%	767 г
Углеводы	18.3 г	219 г	8.4%	5.6%	1197 г
Органические кислоты	76.9 г	~
Пищевые волокна	3.2 г	20 г	16%	10.6%	625 г
Вода	62.1 г	2273 г	2.7%	1.8%	3660 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	500 мкг	900 мкг	55.6%	36.9%	180 г
Ретинол	0.5 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	1.3%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.03 мг	1.8 мг	1.7%	1.1%	6000 г
Витамин В4, холин	23.7 мг	500 мг	4.7%	3.1%	2110 г
Витамин В5, пантотеновая	0.1 мг	5 мг	2%	1.3%	5000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.07 мг	2 мг	3.5%	2.3%	2857 г
Витамин В9, фолаты	4.9 мкг	400 мкг	1.2%	0.8%	8163 г
Витамин C, аскорбиновая	0.4 мг	90 мг	0.4%	0.3%	22500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.2 мг	15 мг	14.7%	9.8%	682 г
Витамин Н, биотин	0.7 мкг	50 мкг	1.4%	0.9%	7143 г
Витамин РР, НЭ	1.3806 мг	20 мг	6.9%	4.6%	1449 г
Ниацин	0.7 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	144.3 мг	2500 мг	5.8%	3.8%	1733 г
Кальций, Ca	20.4 мг	1000 мг	2%	1.3%	4902 г
Кремний, Si	21.2 мг	30 мг	70.7%	46.9%	142 г
Магний, Mg	21.2 мг	400 мг	5.3%	3.5%	1887 г
Натрий, Na	19.2 мг	1300 мг	1.5%	1%	6771 г
Сера, S	34.3 мг	1000 мг	3.4%	2.3%	2915 г
Фосфор, P	61.6 мг	800 мг	7.7%	5.1%	1299 г
Хлор, Cl	1202.1 мг	2300 мг	52.3%	34.7%	191 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	35.4 мкг	~
Бор, B	44.9 мкг	~
Ванадий, V	4.7 мкг	~
Железо, Fe	0.8 мг	18 мг	4.4%	2.9%	2250 г
Йод, I	1 мкг	150 мкг	0.7%	0.5%	15000 г
Кобальт, Co	1.5 мкг	10 мкг	15%	10%	667 г
Литий, Li	0.3 мкг	~
Марганец, Mn	0.2942 мг	2 мг	14.7%	9.8%	680 г
Медь, Cu	91.6 мкг	1000 мкг	9.2%	6.1%	1092 г
Молибден, Mo	4.8 мкг	70 мкг	6.9%	4.6%	1458 г
Никель, Ni	1.6 мкг	~
Рубидий, Rb	23.8 мкг	~
Фтор, F	27.5 мкг	4000 мкг	0.7%	0.5%	14545 г
Хром, Cr	1.5 мкг	50 мкг	3%	2%	3333 г
Цинк, Zn	0.6729 мг	12 мг	5.6%	3.7%	1783 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.1 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	max 100 г

Энергетическая ценность Плов составляет 150,7 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и рецепт плова с говядиной

Здравствуйте, дорогие читатели блога http://dieta-pohudei.ru!

Сегодня мы рассмотрим одно из самых известных блюд восточной кухни – плов из говядины, рецепт которого передаётся из поколения в поколение уже не одно столетие.

Плов из говядины — рецепт и история

Кулинары множества стран – в первую очередь уроженцы Узбекистана, Туркменистана и Таджикистана, а также жители целого ряда арабских государств – настаивают, что только они знают «истинный» рецепт плова с говядиной (бараниной). Существует мнение, что данное блюдо уже в X—XI веках было известно среди народов Востока, претендующих на авторство плова из говядины, а рецепты его приготовления появились в печатном виде примерно в XVI веке.

В отличие от блюд из свинины калорийность плова с говядиной более приемлема для худеющих и поддерживающих форму дам. Очевидно, именно поэтому рецепт плова с говядиной и сейчас пользуется популярностью как среди представителей «сильного» пола, так и у «прекрасной половины человечества».

Рецепт плова с говядиной

Для приготовления плова из говядины по рецепту необходимы следующие ингредиенты:

• рис белый – 1 кг
• лук репчатый – 300 г
• морковь – 300 г
• подсолнечное масло – 1 ст. л.
• говядина – 0.5 кг
• соль – 1 ч.
• вода
• специи (чёрный молотый перец, зира, барбарис, куркума) – по вкусу.

Добавление зиры, барбариса и куркумы практически не увеличит калорийность плова с говядиной, но при этом сделает его гораздо вкуснее.

Пошаговый рецепт:

• Для приготовления плова из говядины по данному рецепту репчатый лук режем полукольцами, мясо – крупными кусочками, морковь – кубиками. Таджикский рецепт плова с говядиной рекомендует резать морковь соломкой (тонкими брусочками).

Нарезаем мясо кусочками

• Затем выливаем растительное масло на раскалённую чугунную сковороду.
• Обжариваем лук на масле до золотистого цвета.

Обжариваем лук до золотистого цвета

• Затем выкладываем на сковороду говядину и также обжариваем – до образования румяной корочки.

Обжариваем мясо до появления румяной корочки

• После этого выкладываем на сковороду морковь и заливаем в ёмкость воду таким образом, чтобы жидкость была на 1 см выше мяса с овощами.
• Добавляем к говядине приправы и тушим её на сильном огне 10-15 минут. Время приготовления мяса в рецептах плова с говядиной может варьироваться, так как напрямую зависит от его жёсткости и размера кусочков.
• После того как мясо потушилось, добавляем к нему рис, соль, перец и опять заливаем водой – по уровню она должна быть выше плова приблизительно на 1,5 см.
• Тушим мясо с рисом под крышкой на сильном огне 20 минут.
• Затем собираем рис горкой, накрываем глубокой тарелкой, закрываем крышкой и оставляем тушиться на медленном огне на 30 минут.
• По истечении получаса снимаем сковороду с плиты и перемешиваем плов – особо нетерпеливые могут приступать к трапезе немедленно, но для более насыщенного вкуса стоит оставить рис под крышкой ещё минут на десять. Приятного аппетита!

Полезно знать:

* Для приготовления вкусного и приемлемого по калорийности плова с говядиной можно вместо чугунной сковороды использовать толстостенную кастрюлю или казан/вок.

* Рис перед приготовлением блюда следует промыть, некоторые составители рецептов плова с говядиной даже рекомендуют замочить его на 30-60 минут в тёплой воде.

* В узбекской кухне в блюдо помимо растительного масла добавляют предварительно растопленное баранье сало, но калорийность плова с говядиной в таком варианте приготовления существенно повышается.

* Плов с говядиной, рецепт которого мы привели выше, существенно уступает по калорийности традиционному варианту блюда – с бараниной.

Калорийность плова с говядиной

• Рис белый (1 кг) – 3440 ккал
• Лук репчатый (300 г) – 123 ккал
• Морковь (300 г) – 96 ккал
• Масло подсолнечное (1 ст. л.) – 152.83 ккал
• Говядина (0.5 кг) – 935 ккал
• Соль (1 ч. л.) – 0 ккал.

Общая калорийность плова с говядиной (порция 100 г.): 223.07 ккал.

Альтернативный рецепт блюда «Плов с говядиной» (по-узбекски)

ПОДПИСКА НА ОРИГИНАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ И СОВЕТЫ О ПИТАНИИ

плов очень жирный — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Калорийность плова мясного, овощного, фруктового

Плов считается достаточно вкусным и очень питательным блюдом, содержащим практически все необходимое для полноценного питания.

Характерной чертой любого плова является рассыпчатый рис, независимо от того, мясной он или фруктовый, варится ли рис отдельно или вместе с мясом или добавляются ли в плов бобы или иное зерно. По составу продуктов нет строгого правила, здесь все зависит от вкусовых предпочтений, единственное, что стоит учитывать в приготовлении блюда — соотношение ингредиентов в плове должно быть примерно одинаковым.

Зерновая часть плова может быть не только из риса, но и из пшеницы, гороха, кукурузы и проч. Основным моментом в приготовлении блюда является приготовление зирвака. Зирвак — это обжариваемые вместе мясо, овощи, фрукты в большом количестве жира с добавлением пряностей. По всем правилам рис укладывается поверх зирвака.

Пищевая ценность плова

Стандартный состав блюда: рис, мясо, жир, лук, морковь, вода и соль.

В 100 г продукта содержится: белков — 8.4 г, жиров — 7.4 г, углеводов — 22.4 г.

Калорийность плова составляет 190 ккал.

Основным ингредиентом плова чаще всего является рис. Он богат клетчаткой, крахмалом, витаминами (В1, В2, В9, Е, РР), минералами и микроэлементами (железом, йодом, калием, кальцием, кобальтом, магнием, медью, фосфором и проч.). Это один из тех продуктов, которые относят к сложным углеводам.

Самым ценным продуктом является мясо. Полноценное мясо содержит до 16% всех необходимых человеку белков, а также витамины (РР, В) и большое количество минеральных солей.

Основным источником калорий в плове и энергии для организма считается жир, так как именно он делает блюдо сытнее.

В луке содержится большое количество витамина С и фитонцидов, которые предотвращают заболевания и борются с болезнетворными микроорганизмами, повышая наш иммунитет, а также улучшают пищеварение.

Морковь богата огромным количеством витаминов и минералов, необходимых организму в любом возрасте. В ней содержатся витамины группы В (В2, В1, В6), С, Е, D, К, клетчатка, калий, магний, железо, кальций, фолиевая кислота, тиамин, медь, фосфор и многие другие. Она является лидером среди овощей по содержанию бета-каротина, поэтому ее рекомендуют в качестве профилактики раковых заболеваний, для укрепления иммунной системы, а также для снижения высокого артериального давления.

Соль является необходимым для человека веществом. В рационе взрослого человека ее ежедневное присутствие должно составлять 10-15 г. Однако в это количество входит соль, которая уже содержится в продуктах, и та, которую вы добавляете во время приготовления блюда.

Вода играет важную роль в жизни любого человека, так как доставляет в клетки организма питательные вещества, уносит отходы жизнедеятельности, участвует в процессе терморегуляции и в процессе дыхания. В зависимости от комплекции в каждом человеке содержится от 60 до 80% воды, поэтому для поддержания нормальной работы всех систем ежедневно необходимо выпивать минимум по 1,5 литра воды.

Заключения диетологов свидетельствуют о том, что полезные вещества плова усваиваются на 98%, это достаточно высокий показатель. И хотя плов считается очень калорийным блюдом, он не вызывает трудностей при пищеварении. Плов облегчает состояние при таких заболеваниях, как туберкулез, малокровие или при плохом самочувствии.

Сколько калорий в плове

Давайте попробуем разобраться, сколько калорий в плове разного вида.

Питательность мясного плова составляет в среднем 190 ккал на 100 г, что является довольно высоким показателем, принимая во внимание, что одна порция вмещает около 300 г. Именно поэтому после употребления всего одной такой тарелки чувство сытости не покинет вас в течение 3-4 часов.

• Плов с говядиной считается одним из самых распространенных видов кушанья среди гурманов. 100 г говяжьего плова содержит около 220 ккал. При жирном мясе питательность блюда может достигать до 242 ккал.
• Калорийность плова с курицей составляет от 170 до 200 ккал на 100 г продукта. Белка в таком блюде содержится до 18 г при жирности всего 7 г. Плов достаточно прост в приготовлении и подходит для диетического питания.
• Питательность плова с бараниной намного превышает калорийность плова с курицей и составляет около 260 ккал,поэтому тем, кто имеет проблемы с органами пищеварения, его употреблять не рекомендуется.
• Плов со свининой достаточно сложен для усвоения организмом, так как признан рекордсменом по жирности. Он не подходит в пищу тем, кто придерживается диет. Средняя калорийность плова со свининой – 285 ккал. При добавлении в блюдо шпика калорийность плова со свининой может превышать 300 ккал.
• Помимо мясных пловов, существует множество овощных вариантов этого блюда: с кабачками (287 ккал), с баклажанами (214 ккал), с сушеными яблоками и морковью (126 ккал), с болгарским перцем (165 ккал), с крапивой и яблоками (86 ккал) и другие.

Калорийность плова с бараниной

Вкусный и ароматный плов с бараниной — традиционное блюдо азиатской кухни. Несмотря на то, что баранина считается достаточно жирным мясом, калорийность плова с бараниной не высока. При правильном приготовлении мяса и обработки продуктов, этот вид плова можно включать в диетический рацион.

Многие хозяюшки часто отказываются от использования бараньего мяса из-за его специфического запаха и жира. На самом деле, именно этот вид мяса считается наиболее полезным и идеально подходит для приготовления практически любого блюда. Зная несколько простых секретов про особенности готовки мяса, его выбора и все о его полезных свойствах, высокая калорийность плова с бараниной больше вас не потревожит.

Полезные свойства мяса баранины

К сожалению, не все хозяйки знают о полезных свойствах и энергетической ценности баранины. Мясо молодых овец, возраст которых не должен превышать 12 месяцев, имеет приятный мягкий вкус и отличается бледным красным цветом. У молодой баранины жир белый и очень легко отделяется, и практически не имеет специфического запаха. Помимо этого, мясо содержит большое количество полезных веществ, поэтому рекомендовано для использования в детском, диетическом и лечебном питании.

Польза баранины

Правильную баранину можно причислить к диетическому типу мяса, так как в его составе содержится очень мало жира. Для сравнения: в баранине жира меньше, чем в свинине в полтора раза. Помимо этого, в ней содержится большое количество легкоусвояемых белков.

В его составе витамины группы В, Е, К, РР и прочие. Помимо этого, оно богато фосфором, магнием и селеном. Благодаря наличию железа, баранину рекомендуют включать в питание пожилых людей и при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Именно баранье мясо входит в рацион спортсменов, больных анемией и поджелудочной железы.

Пищевая ценность 100 грамм баранины:

• Калорийность: 150,7 кКал
• Белки: 4,1 г
• Жиры: 7,3 г
• Углеводы: 18,3 г

Особенности готовки мяса

В зависимости от способа готовки мяса и части отруба, используемого для приготовления, калорийность плова с бараниной может составлять от 200 до 450 калорий на порцию. Пищевая ценность готового блюда во многом зависит от технологии приготовления и всех ингредиентов, которые используются в рецепте, и количества жира и масла.

Очень важно знать, как правильно приготовить баранину. Ее нельзя пересушить, иначе плов будет сухим, но и нельзя оставлять полусырой. Для плова желательно выбирать не очень жирные куски, лучше всего брать заднюю часть. Чтобы плов был не сухим, но и не очень жирным, можно добавить кусочек жира на косточке (части грудинки). Баранину не следует долго жарить, иначе она станет горчить.

Самое вкусное и полезно мясо не должно подвергаться заморозке, для плова желательно брать охлажденное. При необходимости хранения дольше четырех дней, баранину тщательно оборачивают в несколько слоев пищевой пленки и хранят в морозильной камере не больше месяца.

Настоящий плов с бараниной: рецепт узбекской кухни

Традиционный способ приготовления восточного угощения, который рассчитан на 6 средних порций. Калорийность 100 грамм готового блюда составит 231 кКал. По желанию можно увеличить или уменьшить количество продуктов в соответствии с данными пропорциями.

Необходимые ингредиенты:

• Баранина — 500
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 3 шт.
• Рис — 450 г
• Чеснок — 1 шт.
• Масло растительное — 100 мл
• Соль, пряности и специи — по вкусу

Способ приготовления:

Подготовьте продукты, специи и посуду, в которой будет готовиться плов. Мясо нужно заранее помыть и просушить бумажным полотенцем. Баранину можно взять цельным куском и разрезать на небольшие части, можно взять уже готовый гуляш и добавить несколько косточек с жирком.

Лук, морковь и чеснок нужно очистить. Луковицу нашинкуйте тонкими кольцам, морковь — тонкой соломкой, чеснок можно разделить на отдельные зубчики или оставить головку целиком.

В казанок или глубокую сковороду налейте немного растительного масла и хорошо раскалите. Положите в него подготовленные лук и морковь и обжарьте до легкого золотистого оттенка.

Добавьте к овощам мясо, перемешайте и продолжайте обжаривать еще несколько минут, чтобы жирок на косточках слегка порозовел.

Добавьте соль и специи. Можно добавить уже готовую смесь для плова или выбрать специи по вкусу. Наиболее подходящими для баранины будут: душистый перец, куркума, можно добавить немного изюма или барбариса.

Залейте продукты водой, чтобы она хорошо покрывала их и выступала примерно на 2 сантиметра.

Варите зирвак на сильном огне до полной готовности мяса.

Положите в зирвак чеснок и промытый рис хорошо разровняйте крупу по всей поверхности, так как после этого момента плов перемешивать уже нельзя.

Когда на поверхности появятся признаки кипения, постепенно уменьшите огонь до минимума и закройте посуду крышкой. Готовьте плов в зависимости от вида риса: 15-20 минут для шлифованного и 35-40 для пропаренного.

Готовый плов подавайте с соленьями, аджикой или салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!

Энергетическая ценность:

Белки: 7 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 25 г

 

 

Плов куриный калорийность 100 грамм. Сколько калорий в плове из курицы

• рис для плова 300г
• куриное филе 400г
• морковь крупная 1 шт (но я бы добавила побольше)
• луковица крупная 2 шт
• масло для жарки 10г
• приправа для плова 2,5 ст.л
• головка чеснока
• вода ~300мл

Рецепт приготовления плова с курицей

• Рис промыли холодной водой и замочили на полчасика. Потом снова промыть.
• Курицу режем на кубики. Морковь соломкой, лук полукольцами, чеснок очищаем от верхней шелухи.
• Обжариваем лук на сильно разогретой сковороде на масле до золотистости. Отправляем туда курицу, приправу (моя была соленая, поэтому я не солила плов, если надо, то солите на этом этапе). Обжариваем до готовности филе. Убавляем огонь, добавляем морковь, вливаем воду, в центр вставляем чеснок. Закрываем крушку и тушим на маленьком огне минут 15. Потом убираем чеснок, добавляем рис и разравниваем. Вставляем обратно чеснок. Вода должна слегка покрывать рис, если нужно еще воды — добавьте.
• Ждем, когда вода начнет бурлить, после чего накрываем крышкой и тушим на самом маленьком огне минут 20.
• Готовый плов оставить еще минут на 20, так будет ароматнее, насыщеннее, а рис будет более рассыпчатым.
• Перемешиваем и подаем к столу

– любимое блюдо для многих, его можно приготовить в больших количествах и накормить досыта всю семью. Плов может быть как отдельным блюдом, так и гарниром. Сейчас готовят и овощной плов, и мясной с разными видами мяса, такими как: курица, говядина, баранина, свинина и др.

Самым бюджетным и популярным остается плов с курицей, на котором мы остановимся более подробно.

Пищевая ценность плова и курицы

Разумеется, главными ингредиентами плова с курицей будет сам плов и куриное мясо, пищевая ценность плова будет складываться из всех его ингредиентов, а именно:

Риса

Рис относят к продуктам со сложными углеводами, он очень богат клетчаткой, витаминами Е, РР и группы В, а также другими полезными веществами и минералами, такими как: железо, йод, калий, кальций, магний, медь, фосфор и другие.

В 100 г риса содержится:

• жиры 0,7 г
• белки 6,5 г
• углеводы 78 г

Куриного мяса

Куриное мясо — это белковый продукт, оно также богато полезными веществами и минералами, больше всего в курице фосфора (около 230 мг), калия (около 195 мг) и натрия (110 мг).

В 100 г курицы содержится:

• жиры 14 г
• белки 17 г
• углеводы 0,5 г

Лука

Лук – это известный противовирусный продукт, он богат витамином С и различными фитонцидами, которые укрепляют иммунитет.

100 г лука содержит:

• жиры 0 г
• белки 1,5 г
• углеводы 11 г

Моркови

Морковь – это целый кладезь витаминов и полезных веществ. В ней содержатся витамины всех групп В, С, Е, А, D, клетчатка, магний, железо, фолиевая кислота, медь, тиамин, и многое другое.

В 100 г моркови содержится:

• жиры 0,08 г
• белки 1,2 г
• углеводы 6 г

Масла подсолнечного

Масло незаменимый ингредиент для плова, оно состоит полностью из жира, около 99 г на 100 г продукта.

Специи и соли

Соль совершенно не вредит организму, а наоборот, необходима и играет ему важную роль в правильных количествах. Ежедневное потребление соли не должно превышать 15 гр.

По итогу можно вычислить примерное содержание жиров, белков и углеводов в 1 порции (200 г) плова с курицей:

• жиры 15,4 г
• углеводы 59,1 г
• белки 18,2 г

ARVE Ошибка:

Технология приготовления плова с курицей

Технологии и рецепты приготовления плова с курицей могут различаться, например, некоторые готовят плов традиционно на плите, а некоторые — в мультиварке. Рассмотрим две этих технологии приготовления отдельно.

Традиционный метод

Ингредиенты: рис 600 г, курица 700 г, масло подсолнечное 30 г, морковь, 150 г, лук, 200 г, соль, чеснок, вода.

Приготовление:

1. Курицу для плова следует разделить на небольшие куски и хорошо промыть . Для приготовления плова также подойдет уже расфасованное куриное мясо, крылышки, ножки или бедра.
2. Плов будет готовиться в казане , поэтому его следует разогреть на огне и добавить подсолнечное масло.
3. Следует дождаться нагревания масла в казане , а затем положить туда подготовленные куски курицы, слегка подсолив их.
4. Мясо в казане должно немного обжариться и пока это происходит, можно приступить к зажарке. Для начала следует помыть, очистить лук и размельчить его на доске.
5. После лука нужно почистить и растереть морковь на крупной терке.
6. Теперь в казан к курице следует добавить лук и ждать золотистой корочки, после чего добавить немного воды и потушить под крышкой 5-10 минут.
7. Добавить тертую морковь и закрыть крышку.
8. Необходимо помыть рис и добавить в казан.
9. Всю массу в казане надо залить небольшим количеством воды и посолить.
10. Плов стоит на огне, пока не выкипит вода , и рис не дойдет до полной готовности.
11. Перемешать плов и добавить два зубчика чеснока и оставить под крышкой на 5 минут.

Плов готов!

ARVE Ошибка: id and provider shortcodes attributes are mandatory for old shortcodes. It is recommended to switch to new shortcodes that need only url

Способ приготовления в мультиварке

Ингредиенты: рис 2 стакана, курица 400 г, масло подсолнечное 30 г, морковь 1 шт., лук 1 шт., соль, вода.

Приготовление:

1. Курицу промыть и разделать на небольшие куски или использовать расфасованные бедра, крылья или ножки.
2. Налить в чашу для мультиварки масло, после чего выложить на него куриные кусочки.
3. НЕ закрывая мультиварку, выбрать действие «ЖАРКА», включить таймер мультиварки на 15-20 минут, периодически помешивать курицу.
4. Спустя 10 минут в режиме «ЖАРКА» добавить в чашу нашинкованный лук и морковь.
5. Добавить специи и помешивать до остановки таймера на мультиварке.
6. Рис промыть и выложить в чашу, все залить 6 стаканами воды и закрыть мультиварку.
7. Выбрать режим «ТУШЕНИЕ» или «РИС», таймер поставить на 50 минут.
8. После окончания таймера, подождать 10 минут пока плов дойдет, открыть крышку и перемешать плов.

Плов готов!

Помните, что для приготовления в мультиварке, нужно четко соблюдать последовательность добавления продуктов и следить, чтобы рис не превратился в кашу. Рис нельзя варить, только тушить, иначе получится не плов с курицей, а каша с мясом.

Калорийность плова с курицей

В 100 г:

• Рис — 130 ккал (в 1 порции 70 г – 91 ккал)
• Курица – 190 ккал (в 1 порции 40 г – 76 ккал)
• Морковь – 41 ккал (в 1 порции 17 г – 7 ккал)
• Лук – 40 ккал (в 1 порции 20 г – 8 ккал)
• Масло подсолнечное – 884 ккал (в 1 порции 3 г – 26,5 ккал)

Таким образом, в одной порции плова с курицей содержится примерно: 208, 5 ккал.

Плов с курицей достаточно калорийной блюдо, но диетологи утверждают, что и рис и курица на 95 % усваиваются организмом, поэтому потребление этого блюда не вызывает проблем с пищеварительным трактом. Если у человека хороший обмен веществ, то одна порция плова практически никак не навредит его фигуре.

Уменьшить калорийность плова с курицей можно благодаря выбору низкокалорийной куриной грудки и неочищенного коричневого риса. На вкусовые качества плова эти продукты не повлияют, а энергетическую ценность одной порции за счет них можно снизить до 86 ккал. Повысить обмен веществ поможет добавление в плов немного красного перца и лимонного сока.

Плов, приготовленный по всем правилам, является достаточно жирным и питательным блюдом. Однако нельзя утверждать, что он несет организму только пользу, особенно когда в составе числится много масла, свинины или баранины. Птица – это другое дело. Калорийность плова с курицей примерно на 100 ккал отличается от блюд с более жирными ингредиентами.

Рис с курочкой мало чем отличается от традиционных вариантов. Разве что его вкус очень нежный, а после трапезы вы себя чувствуете легко, поскольку данная пища не перегружает желудок. А продукт, приготовленный в мультиварке, и вовсе полюбился многим.

Приготовить плов совсем несложно. Для блюда калорийностью 165 ккал на 100 грамм потребуются такие ингредиенты:

• курица (любые части тушки) – 700 г;
• белый рис – 460 г;
• морковь – 200 г;
• лук репчатый – 150 г;
• чеснок – 5 зубчиков;
• вода – 1 л;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления ничем не отличается от стандартного, а время сокращается, поскольку курочка доходит быстрее. Масло в казане с толстыми стенками необходимо раскалить, поджарить в нем мясо, затем морковь и лук, потом залить массу кипятком, посолить и поперчить. Держите казан на плите минут десять, затем добавьте в него рис. Влейте кипяток на 2 пальца выше уровня зерен и перемешайте. Варите на маленьком огне до готовности.

Из данного количества ингредиентов вы получите 12 порций. В ста граммах содержится 5.6 г белков, 9.4 г жиров и 14.9 г углеводов.

По этому рецепту можно готовить в мультиварке с чашей на 4.5 л. Сначала необходимо включить режим «Выпечка» и обжарить продукты без крышки. После добавления риса и воды закройте крышку и включите режим «Плов», «Рис» или «Каша». Общее время приготовления – около 1 часа.

Тонкости приготовления и калорийность

Если вы будете готовить блюдо по похожему рецепту, только вместо разных частей курицы положите филе без кожицы, то калорийность плова сократится до 125 ккал на 100 грамм.

Очень неплохое блюдо получается в мультиварке – так зерна хорошо доходят и не развариваются. Рис с окорочками содержит около 136 килокалорий на сто грамм. Плов на основе куриного филе и шампиньонов с добавлением помидор внесет в организм 183 ккал.

У разных хозяек энергетическая ценность плова с курицей достигает 150-198 ккал. Во многом показатель зависит от количества масла. Если будете готовить в мультиварке, сможете сократить калорийность блюда вплоть до 100 калорий на сто грамм. Только оно получится суховатым, поскольку содержит совсем немного масла и филейную часть птицы.

Чтобы частично исправить этот недочет, положите больше моркови. Овощ лучше резать некрупной соломкой, чтобы он не утратил свою текстуру. По правилам соотношение всех ингредиентов для будущего плова должно быть 1:1, т. е. 1 кг риса, столько же мяса и моркови, немного меньше лука и других компонентов. Масла потребуется около 200 грамм.

БОНУС: рецепт низкокалорийного плова

Мы отыскали для вас блюдо-рекордсмен по низкому содержанию калорий. Его можно готовить на плите или в мультиварке – разницы особо нет. На сто грамм блюда приходится всего 68 ккал!

Список продуктов:

• филе – 500 г;
• рис коричневый – 150 г;
• шампиньоны – 125 г;
• лук-порей – 2 шт.;
• овощная смесь быстрозамороженная – 225 г;
• грибы шампиньоны – 125 г;
• томаты – 4 шт.;
• овощной или куриный бульон – 250 мл;
• красный перец сухой молотый– 15 г;
• измельченная зелень – 1-2 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу.

Готовить как обычный плов, а грибы и овощи добавлять после того, как мясо покипит минут 5. В конце присыпать зеленью. Блюдо не совсем традиционное, достаточно своеобразное, но питательное и полезное.

Настоящий узбекский плов готовится исключительно мужчинами. И курица в нем – нонсенс. В каждой стране есть своя разновидность этого блюда. В Италии готовят ризотто, в Испании – паэлью, в Японии – плов с курицей и соевого тофу, а в Таиланде добавляют большое количество разных специй.

Занятный рекорд: в 2007 году китайцы приготовили плов весом в одну тонну. Для него понадобилось по 300 кг риса, моркови и мяса, 80 кг масла, 10 кг лука и 8 кг соли.

Существует мнение, что изначально плов был вегетарианским блюдом, родиной которого является Индия. Хотя узбеки и другие народы могут с этим поспорить.

Хозяюшки, возьмите на заметку (актуально для приготовления на плите):

1. Рассыпчатый и непереваренный рис получается при соотношении зерен и воды 1 к 1.
2. Лучшая посуда для плова – чугунный котелок с толстым дном и очень плотной крышкой, которая не оставляет щелей. Можно даже во время варки ставить на нее гнет.
3. Варить рис надо точно 12 минут, после чего выключить и держать казанок закрытым еще столько же времени. По желанию укутайте его полотенцем. Из отведенных 12 минут кипения три идет на сильный огонь, семь – на умеренный, 2 – на слабый.

Мы желаем вам приготовить настоящие шедевры из курицы и риса, которые лучшим образом повлияют на фигуру.

– любимое блюдо для многих, его можно приготовить в больших количествах и накормить досыта всю семью. Плов может быть как отдельным блюдом, так и гарниром. Сейчас готовят и овощной плов, и мясной с разными видами мяса, такими как: курица, говядина, баранина, свинина и др.

Самым бюджетным и популярным остается плов с курицей, на котором мы остановимся более подробно.

Пищевая ценность плова и курицы

Разумеется, главными ингредиентами плова с курицей будет сам плов и куриное мясо, пищевая ценность плова будет складываться из всех его ингредиентов, а именно:

Риса

Рис относят к продуктам со сложными углеводами, он очень богат клетчаткой, витаминами Е, РР и группы В, а также другими полезными веществами и минералами, такими как: железо, йод, калий, кальций, магний, медь, фосфор и другие.

В 100 г риса содержится:

• жиры 0,7 г
• белки 6,5 г
• углеводы 78 г

Куриного мяса

Куриное мясо — это белковый продукт, оно также богато полезными веществами и минералами, больше всего в курице фосфора (около 230 мг), калия (около 195 мг) и натрия (110 мг).

В 100 г курицы содержится:

• жиры 14 г
• белки 17 г
• углеводы 0,5 г

Лука

Лук – это известный противовирусный продукт, он богат витамином С и различными фитонцидами, которые укрепляют иммунитет.

100 г лука содержит:

• жиры 0 г
• белки 1,5 г
• углеводы 11 г

Моркови

Морковь – это целый кладезь витаминов и полезных веществ. В ней содержатся витамины всех групп В, С, Е, А, D, клетчатка, магний, железо, фолиевая кислота, медь, тиамин, и многое другое.

В 100 г моркови содержится:

• жиры 0,08 г
• белки 1,2 г
• углеводы 6 г

Масла подсолнечного

Масло незаменимый ингредиент для плова, оно состоит полностью из жира, около 99 г на 100 г продукта.

Специи и соли

Соль совершенно не вредит организму, а наоборот, необходима и играет ему важную роль в правильных количествах. Ежедневное потребление соли не должно превышать 15 гр.

По итогу можно вычислить примерное содержание жиров, белков и углеводов в 1 порции (200 г) плова с курицей:

• жиры 15,4 г
• углеводы 59,1 г
• белки 18,2 г

ARVE Ошибка:

Технология приготовления плова с курицей

Технологии и рецепты приготовления плова с курицей могут различаться, например, некоторые готовят плов традиционно на плите, а некоторые — в мультиварке. Рассмотрим две этих технологии приготовления отдельно.

Традиционный метод

Ингредиенты: рис 600 г, курица 700 г, масло подсолнечное 30 г, морковь, 150 г, лук, 200 г, соль, чеснок, вода.

Приготовление:

1. Курицу для плова следует разделить на небольшие куски и хорошо промыть . Для приготовления плова также подойдет уже расфасованное куриное мясо, крылышки, ножки или бедра.
2. Плов будет готовиться в казане , поэтому его следует разогреть на огне и добавить подсолнечное масло.
3. Следует дождаться нагревания масла в казане , а затем положить туда подготовленные куски курицы, слегка подсолив их.
4. Мясо в казане должно немного обжариться и пока это происходит, можно приступить к зажарке. Для начала следует помыть, очистить лук и размельчить его на доске.
5. После лука нужно почистить и растереть морковь на крупной терке.
6. Теперь в казан к курице следует добавить лук и ждать золотистой корочки, после чего добавить немного воды и потушить под крышкой 5-10 минут.
7. Добавить тертую морковь и закрыть крышку.
8. Необходимо помыть рис и добавить в казан.
9. Всю массу в казане надо залить небольшим количеством воды и посолить.
10. Плов стоит на огне, пока не выкипит вода , и рис не дойдет до полной готовности.
11. Перемешать плов и добавить два зубчика чеснока и оставить под крышкой на 5 минут.

Плов готов!

ARVE Ошибка: id and provider shortcodes attributes are mandatory for old shortcodes. It is recommended to switch to new shortcodes that need only url

Способ приготовления в мультиварке

Ингредиенты: рис 2 стакана, курица 400 г, масло подсолнечное 30 г, морковь 1 шт., лук 1 шт., соль, вода.

Приготовление:

1. Курицу промыть и разделать на небольшие куски или использовать расфасованные бедра, крылья или ножки.
2. Налить в чашу для мультиварки масло, после чего выложить на него куриные кусочки.
3. НЕ закрывая мультиварку, выбрать действие «ЖАРКА», включить таймер мультиварки на 15-20 минут, периодически помешивать курицу.
4. Спустя 10 минут в режиме «ЖАРКА» добавить в чашу нашинкованный лук и морковь.
5. Добавить специи и помешивать до остановки таймера на мультиварке.
6. Рис промыть и выложить в чашу, все залить 6 стаканами воды и закрыть мультиварку.
7. Выбрать режим «ТУШЕНИЕ» или «РИС», таймер поставить на 50 минут.
8. После окончания таймера, подождать 10 минут пока плов дойдет, открыть крышку и перемешать плов.

Плов готов!

Помните, что для приготовления в мультиварке, нужно четко соблюдать последовательность добавления продуктов и следить, чтобы рис не превратился в кашу. Рис нельзя варить, только тушить, иначе получится не плов с курицей, а каша с мясом.

Калорийность плова с курицей

В 100 г:

• Рис — 130 ккал (в 1 порции 70 г – 91 ккал)
• Курица – 190 ккал (в 1 порции 40 г – 76 ккал)
• Морковь – 41 ккал (в 1 порции 17 г – 7 ккал)
• Лук – 40 ккал (в 1 порции 20 г – 8 ккал)
• Масло подсолнечное – 884 ккал (в 1 порции 3 г – 26,5 ккал)

Таким образом, в одной порции плова с курицей содержится примерно: 208, 5 ккал.

Плов с курицей достаточно калорийной блюдо, но диетологи утверждают, что и рис и курица на 95 % усваиваются организмом, поэтому потребление этого блюда не вызывает проблем с пищеварительным трактом. Если у человека хороший обмен веществ, то одна порция плова практически никак не навредит его фигуре.

Уменьшить калорийность плова с курицей можно благодаря выбору низкокалорийной куриной грудки и неочищенного коричневого риса. На вкусовые качества плова эти продукты не повлияют, а энергетическую ценность одной порции за счет них можно снизить до 86 ккал. Повысить обмен веществ поможет добавление в плов немного красного перца и лимонного сока.

Все любители традиционного плова знают, что это блюдо считается не только очень вкусным, но и достаточно сытным. Калорийность его во многом зависит от того, что все овощи обжариваются в обильном количестве мяса, а в некоторых рецептах используется еще и животный жир. Не случайно, хозяюшки нередко отказываются от приготовления этого блюда, особенно для детского стола. На самом деле, калорийность плова с куриной грудкой намного ниже, чем с другими видами мяса. Таким образом, можно приготовить не менее вкусное и питательное блюдо, которое будет менее жирным и не станет причиной проблем с лишним весом.

Сама по себе куриная грудка — легкий диетический продукт, который обладает массой полезных свойств. Именно поэтому многие считают, что и плов с этим видом мяса будет предпочтительнее для тех, кто придерживается системы здорового питания. Однако калорийность плова с куриной грудкой зависит от нескольких факторов, о которых не следует забывать. Помимо мяса, блюдо содержит еще крупу и овощи, от способа приготовления которых калорийность может заметно измениться.

Как определить калорийность плова с курицей? Как посчитать количество калорий и пищевую ценность готового блюда и одной порции? Как выбрать рецепт идеального плова с куриной грудкой для диеты, детского рациона и ежедневного меню для всей семьи? Эти и другие вопросы нередко беспокоят хозяюшек, которые придерживаются правил приготовления пищи: вкусно, сытно и полезно.

Энергетическая ценность и полезные свойства плова с курицей

Калорийность плова с курицей зависит не только от мяса, но и от всех продуктов, которые используются для приготовления блюда. Чтобы высчитать пищевую ценность готового блюда необходимо учитывать не только их количество, но и их свойства. В классическом рецепте используются рисовая крупа, куриная грудка, масло, лук, морковь, приправы и специи. Зная свойства всех составляющих плова, можно будет легко, даже в домашних условиях, узнать калорийность плова с куриным филе и грудкой.

Рис — в классическом рецепте любого плова всегда используется именно этот вид крупы. Он содержит большое количество белков, углеводов и различных минеральных компонентов: калия, кальция, йода и других. Помимо этого, рисовая крупа содержит большое количество витаминов группы В. В нем практически отсутствует жир, но большое содержание крахмала и клетчатки.

Пищевая ценность 100 гр продукта (бжу):

продукт калорийность белки жиры углеводы белый

вареный рис 116 ккал 2,2 г 0,5 г 24,9 г

коричневый вареный рис 110 ккал 2,6 г 0,9 г 22,8 г

дикий вареный рис 100 ккал 4 г 0,3 г 21,1 г

нешлифованный вареный рис 125 ккал 2,7 г 0,7 г 36 г

Калорийность риса во многом зависит от его вида, при этом совсем не меняется в зависимости от того, вареный он, или сухой. Таким образом, средняя калорийность ста грамм вареного/сухого риса будет составлять 113-116 кКал.

Куриное мясо увеличивает содержание белка в готовом блюде, благодаря чему плов становится еще сытнее. Большое содержание витаминов В и РР, а также минеральных веществ, делают курятину очень питательной, при этом мясо легко усваивается. Такая особенность позволяет готовить блюда из нее для детского, лечебного и диетического питания.

Отварное филе без кожицы содержит:

Калории, ккал: 170

Белки, г: 25.2

Жиры, г: 7.4

Углеводы, г: 0.0

Если готовить грудку с кожицей, то калорийность увеличивается до 214 ккал.

Помимо основных ингредиентов, в плов добавляются лук, морковь, масло и приправы, которые также увеличивают его калорийность.

100 г лука содержит: жиры 0 г белки 1,5 г углеводы 11 г

В 100 г моркови содержится: жиры 0,08 г белки 1,2 г углеводы 6 г

Масло состоит полностью из жира — около 99 г на 100 г продукта.

Таким образом, в среднем калорийность плова с курицей составляет приблизительно 110 ккал на 100 грамм, в зависимости от способа приготовления мяса и количества продуктов.

Классический рецепт приготовления вкусного плова с курицей и его калорийность

Этот замечательный плов можно приготовить в любой посуде и всегда он будет вкусным и ароматным. Самая подходящая посуда для его приготовления: казанок или глубокая сковорода.

Необходимые ингредиенты :

• Куриная грудка — 800 г
• Белый рис — 300 г
• Чеснок — 1 головка
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 150 г
• Куркума — 1 ч. л
• Перец черный душистый — 1/2 ч. л.
• Паприка сладкая (по желанию) — щепотка
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу

Как приготовить :

Подготовьте продукты и посуду. Грудку можно брать как с кожицей, так и без нее. Рисовую крупу можно брать любую, так как плов готовится очень быстро, и она не успеет перевариться.

Овощи нужно почистить, помыть и нарезать как можно тоньше. Морковь лучше всего нашинковать соломкой, но можно нарезать, как и лук — колечками или брусками.

На дно сковороды налить немного масла, положить в него лук и морковь и слегка обжарить до мягкости.

Куриную гудку нарезать тонкими полосками или кубиками среднего размера. Положить мясо к овощам, перемешать и тушить до готовности.

Когда выпарится вся влага, можно посолить и добавить специи, перемешать и положить головку чеснока (верхний слой кожицу не снимайте).

Влить в сковороду 4 стакана воды и довести до кипения.

Когда 5 минут зирвак прокипит, добавить промытый рис, разровнять по всей поверхности и закрыть сковороду крышкой.

Уменьшить огонь и варить плов до готовности 25 минут. Когда вся жидкость выкипит, снять сковороду с огня, но оставить под крышкой доходить еще 10 минут.

Плов с куриной грудкой подавайте с соленьями или салатом из свежих овощей.

Калорийность плова с куриной грудкой на 100 г: 126,5 ккал

Пищевая ценность 100 гр продукта (бжу)

Белки = 9,5 гр

Жиры = 3,2 гр

Углеводы = 14,8 гр

Плов с курицей в мультиварке с маслом и без него

Использование кухонных приборов значительно упрощает процесс приготовления пищи. Благодаря особой конструкции, в мультиварке можно не только отсрочить время приготовления, но и сделать это даже без добавления жиров. Это позволяет снизить количество калорий в любой пище, не уменьшая при этом вкусовые качества. Плов с курицей в мультиварке можно приготовить с добавлением масла или без него, самостоятельно регулируя калорийность вкусного и полезного блюда для всей семьи.

Необходимые продукты :

• Рис — 2 стакана
• Курица — 400 г
• Морковь (средняя) — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное — 30 г
• Соль и специи — по вкусу
• Вода — 4 стакана

Способ приготовления :

Подготовьте продукты, необходимые для плова. Если вы готовите диетический вариант, можно обойтись без масла. Мясо желательно брать без кости, филейную часть, предварительно сняв с него кожицу.

Курицу помойте, разрежьте на порционные кусочки.

В чашу мультиварки налейте любое растительное масло, положите в нее мясо и включите прибор на режим «Жарка». Не закрывая крышки, жарьте курицу до готовности 10 минут.

Морковь среднего размера (примерно 100-150 грамм) и такую же луковицу очистить от шелухи и нарезать мелкими кубиками. Морковь можно натереть на терке с крупными зубчиками. Добавить обжаренные овощи к мясу, перемешать и обжарить еще 5 минут.

Рисовую крупу хорошо промойте, чтобы вымыть весь лишний крахмал. Сделать это очень просто — насыпьте крупу в ситечко или дуршлаг с мелкими ячейками и промывайте под проточной водой, пока она не станет прозрачной.

Положить рис к остальным продуктами, добавить соль и любые специи по вкусу. Можно использовать уже готовые смеси для плова или для курицы.

Влейте в продукты воду, переключите мультиварку на режим «Плов», «Рис» или «Тушение» в зависимости от модели прибора и выставите время 40 минут.

Когда сработает оповещающий сигнал, не открывайте крышку. Оставьте вкусный плов доходить на пару до полной готовности. Примерно через 10 минут можно накрывать на стол.

Калорийность этого плова с куриным филе, свареного в мультиварке с маслом составляет 71.2 ккал на 100 г. Приятного аппетита!

Это интересно

• Простой рецепт низкокалорийного плова с курицей можно использовать для составления лечебного и диетического рациона. Исключив из повседневного меню мучные и копченые продукты, можно избавиться от 3-4 килограмм в неделю.
• По желанию можно добавлять в плов любые другие овощи или грибы.
• Наиболее подходящими для похудения сортами риса являются: черный, коричневый и пропаренный.

калорий в рисовом плове и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 258 % дневных значений * Всего жиров 6.67 г 9% Насыщенные жиры 1,279 г 6% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 1,959 г Мононенасыщенные жиры 3,069 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 781 мг 34% Всего углеводов 44.43 г 16% Пищевые волокна 1,2 г 4% Сахар 1,22 г Белок 4,26 г Витамин D – Кальций 23 мг 2% Утюг 2,31 мг 13% Калий 109 мг 2% Витамин А 66 мкг 7% Витамин C 0.8 мг 1% Примечание: Включает: Suzi Wan Sweet’n Sour Rice 13% RDI * (258 калорий) Распределение калорий: Углеводы (69%) Жиры (24%) Белки (7%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 258 жир 6.67 г Углеводы 44,43 г Белок 4,26 г В 1 чашке рисового плова 258 калорий . Распределение калорий: 24% жира , 70% углеводов, 7% белка. Общие размеры порции: Похожие типы плова: Родственные типы риса: См. Также:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

калорий в пшеничном плове и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий Пищевая ценность Размер порции 1 чашка готовой Сумма на порцию калорий 111 % дневных значений * Всего жиров 0.32 г 0% Насыщенные жиры 0,057 г 0% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 0,131 г Мононенасыщенные жиры 0,042 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 296 мг 13% Всего углеводов 24.94 г 9% Пищевые волокна 6,1 г 22% Сахар 0,14 г Белок 4,14 г Витамин D – Кальций 14 мг 1% Утюг 1,29 мг 7% Калий 91 мг 2% Витамин А 0 мкг 0% Витамин C 0 мг 0% 6% RDI * (111 калорий) Распределение калорий: Углеводы (84%) Жиры (2%) Белки (14%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 111 жир 0.32 г Углеводы 24,94 г Белок 4,14 г В 1 чашке приготовленного пшеничного плова 111 калорий . Распределение калорий: 2% жира , 84% углеводов, 14% белка. Общие размеры порции: Похожие типы плова: Родственные типы риса: См. Также:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

калорий в готовом рисе дядюшки Бена

Сколько калорий в 1 порции?

В одной чашке 220 калорий — это 73.33 порции кольца желтого болгарского перца, 2,08 головки салата-латука (сырого) и 1,2 стакана белой кукурузы в сливочном стиле.

Сколько углеводов в 1 порции?

При таком размере порции будет достигнуто 14% дневного лимита. Эта конкретная пища содержит такое же количество углеводов, что и такие продукты, как смеси для выпечки, большинство готовых фруктов и ароматизированных напитков с соотношением углеводов / калорий 76,36%, что выше среднего количества.По сравнению с продуктами из той же пищевой группы, этот конкретный продукт содержит разумное количество углеводов. В этом случае примерно 78% продуктов этой группы продуктов содержат большее соотношение углеводов и калорий. Тем не менее, эта еда содержит меньше углеводов, чем почти 35 процентов всех продуктов в нашей базе данных.

Альтернативы : Garden Delight Rotini — трехцветный (Ronzoni), Тортеллини — Трехцветный сыр и чеснок (Ронзони), Тортеллини — Три сыра (Ронзони)

Сколько холестерина в 1 порции?

0 мг составляет 0% от рекомендуемой дневной нормы для большинства людей.Этот продукт имеет тривиальный уровень холестерина по сравнению с продуктами из его пищевой группы. В этом случае только 0% других продуктов в этой группе продуктов имеют более низкое соотношение холестерина. Точно так же только 0 процентов всех продуктов во всей нашей системе имеет более низкое соотношение холестерин / калории. При соотношении холестерин / калорийность 0%, эта еда имеет небольшой уровень холестерина (его такое же количество, как и в таких продуктах, как замороженные фрукты, специи и приправы, а также булочки с корочкой).

Альтернативы : Локти — маленькие (Гойя), Пеннетт (ShopRite)

Сколько клетчатки в 1 порции?

Для здоровой женщины 2 грамма — это 8% дневной рекомендованной нормы.Имея приличное количество клетчатки с соотношением клетчатка / калорийность 0,91%, он имеет такое же количество, как мясные деликатесы, газированные напитки, пудинги и желатины. Примерно 46 процентов всех продуктов среди всех групп продуктов содержат больший процент клетчатки / калорий. Точно так же, по сравнению с продуктами той же группы продуктов (макароны, соусы, злаки), этот конкретный продукт содержит изрядное количество клетчатки. В данном случае, в рамках собственной пищевой группы, эта конкретная пища содержит меньше клетчатки, чем примерно 56 процентов других продуктов.

Альтернативы : Цельнозерновой / Булгур из дробленой пшеницы (Bob’s Red Mill), Перловая крупа (Sugat), Красная чечевица (Sugat)

Сколько белка в 1 порции?

С соотношением белок / калорий 10.На 91% эта пища имеет огромный уровень белка (его уровень такой же, как и в таких продуктах, как большинство тайских / индийских продуктов, безалкогольных напитков и мятных конфет). Примерно 0 процентов всех продуктов в нашей системе имеют большее соотношение белок / калорий. Но, по сравнению с продуктами из этой группы продуктов, этот продукт содержит изрядное количество белка. В этом случае примерно 64 процента продуктов в этой группе продуктов имеют более высокое соотношение белка. Для здоровой женщины 6 граммов — это 12% от суточной рекомендуемой нормы.

Сколько насыщенных жиров в 1 порции?

По сравнению с продуктами той же группы продуктов, этот конкретный продукт содержит большое количество насыщенных жиров.В данном случае, в рамках своей собственной пищевой группы, эта конкретная пища содержит меньше насыщенных жиров, чем примерно 25% других продуктов. Точно так же примерно 0 процентов всех продуктов в нашей системе имеют большее соотношение насыщенных жиров и калорий. Эта еда имеет такой же уровень насыщенных жиров, как и такие продукты, как закуски и пироги, ржаной хлеб и кофейные пирожные — 0,45 г на каждые 200 калорий, что является очень большим количеством.

Альтернативы : Рис — длиннозерный обогащенный (ShopRite), Плов — 7 Цельнозерновых (Каши), Диталини (Барилла)

Сколько натрия в 1 порции?

40.42% дневного рекомендуемого лимита будет заполнено этим размером порции. Около 87% всех продуктов во всей нашей системе имеют более низкий процент натрия / калорий. Точно так же, по сравнению с продуктами той же группы продуктов, эта еда имеет огромное количество натрия. Здесь, в пределах собственной пищевой группы, эта пища содержит меньше натрия, чем примерно 6 процентов других продуктов. Обладая высоким содержанием натрия (2645,45 мг на 600 калорий), он содержит столько же, сколько специи и приправы, тунец и морепродукты, а также свежие овощи.

Альтернативы : Жасминовый рис (династия), Спагетти — №8 (ShopRite), Ракушки — большие (Barilla)

Сколько сахара в 1 порции?

Этот конкретный продукт питания содержит разумное количество сахара по сравнению с продуктами той же пищевой группы. Здесь, в рамках собственной пищевой группы, эта конкретная пища содержит меньше сахара, чем примерно 47% других продуктов.С другой стороны, примерно 0% всех продуктов в нашей базе данных имеют больший процент сахара / калорий. Имея очень высокий уровень сахара, содержащий 2,73 грамма на каждые 300 калорий, он содержит столько же, сколько специи и приправы, спортивные напитки и газированные напитки. 2 грамма — это 5% от суточной рекомендуемой нормы потребления сахара для здорового мужчины.

Альтернативы : Длиннозерный пропаренный рис (Golden Canilla), Рис — американские суши Кошихикари (Riceselect), Mac & Cheese — Белый сыр чеддер (доморощенный Энни)

Плов из свинины калорийность.Сколько калорий в плове со свининой

Классический рецепт плова включает баранину, но на столах часто можно увидеть адаптированное блюдо с любым другим мясом, в том числе и со свининой.

Сколько калорий в плове со свининой?

Калорийность плова со свининой достаточно высока. Но стоит учесть, что даже плов, приготовленный на другом мясе, не будет диетическим блюдом. Калорийность плова из свинины настолько велика, что одной порции хватит на полноценный обед. Среднее количество ккал в плове со свининой — 285.Более точный показатель зависит от части свиной тушки. Если для плова была выбрана свиная шейка или добавлена, то калорийность блюда увеличивается до 300 ккал на 100 грамм продукта. Чтобы уменьшить количество калорий, нужно выбрать нежирный кусок мяса и срезать с него весь жир. Таким образом, калорийность 100 граммов плова можно снизить до 240 ккал.

Полезные свойства плова из свинины

Все ингредиенты плова содержат необходимые человеку витамины и элементы. Основа любого плова — рис.Это оазис витаминов, минералов и микроэлементов. Рис богат белками и углеводами, содержит крахмал и клетчатку, а также йод, железо, кальций и калий. Наличие жира в рисе минимально. Он отсутствует, что дает возможность употреблять его людям с непереносимостью пшеницы. Тем, кто страдает сахарным диабетом, можно использовать особые рецепты плова, в основе которого лежит коричневый рис. О пользе моркови и лука известно немало. Морковь содержит витамин А, входящий в состав витаминов группы В, С и PP.А в луке на первом месте витамин С и фитонциды, которые действуют как профилактика простудных и вирусных заболеваний.

Основные калорийности плова со свининой составляют мясо и жир. Мясо снабжает организм белком, а жир снабжает нас энергией. Но даже если для приготовления этого блюда взять другое мясо, людям, сидящим на диете, плов все равно не подойдет. Несмотря на высокую пищевую ценность, быстро усваивается организмом. Чтобы плов получился вкусным, нужно помнить о специях. Для этого блюда идеально подойдут перец, зира, куркума и дорвор.Не забывайте о соли, ежедневное употребление которой человеку просто необходимо. Мясо с овощами готовить на сильном огне. После того, как в приготовленное мясо добавлен рис, перемешивать плов не обязательно, иначе вместо плова получится рисовая каша с мясом и овощами, она тоже вкусная, но это совсем другое блюдо.

Плов — вкусное, сытное и любимое многими блюдо, содержащее все необходимое для полноценного питания. В состав плова входят мясо, лук, рис, морковь, жир, соль, вода.

Основной ингредиент плова — рис. Он богат витамином В2 и положительно влияет на метаболизм аминокислот в организме.

По заключению диетологов, полезные свойства плова усваиваются на девяносто восемь процентов, что является высоким показателем.

Калорийность плова высокая, но это блюдо легко усваивается организмом человека. В зависимости от ингредиентов калорийность плова может быть разной. Не секрет, что основу практически любого плова составляет мясо.Чтобы придать плову особый аромат и изысканный вкус, в него обязательно добавляют мясо с косточкой. Это может быть курица или свинина, говядина или баранина. Все эти продукты питательны и дают высококалорийный плов.

Сколько калорий в плове? На самом деле калорийность плова зависит от того, мясной плов или нет.

Например, калорийность мясного плова составляет 287 ккал на сто грамм продукта, а калорийность овощного плова всего 100 ккал на сто граммов продукта.Поэтому точно ответить на вопрос — сколько калорий в плове невозможно. Все зависит от ингредиентов, входящих в его состав.

Также стоит отметить, что плов включает в себя два важных ингредиента — лук и морковь. В луке содержатся летучие вещества и витамин С, которые защищают организм от простуды. Морковь известна своими витаминами PP, A, C и B.

Калорийность плова также включает соль. Несмотря на моду на различные бессолевые диеты, специалисты доказали, что соль необходима для нормального состава крови.Другое дело — придерживаться нормы и не нарушать ее. Итак, для здорового человека суточная норма соли составляет 10 или 15 мг, в зависимости от веса и роста.

Соль, присутствующая в плове, полностью усваивается организмом человека, примерно на 98 процентов.

Помимо того, что плов вкусный, он считается полезным блюдом для тех, кто страдает анемией, туберкулезом, малокровием, испытывает упадок сил и усталость.

Чтобы приготовить плов по классическому рецепту, вам понадобится чугунный казан с толстыми стенками, который нужно готовить на костре.Но сегодня этот способ ушел в прошлое и люди гораздо проще относятся к процессу приготовления плова.

Рис и приправы для плова

Как известно, калорийность плова высокая за счет содержания в нем мяса. Но в плов также входит рис и специи, которые тоже калорийны. Плов популярен у многих народов, особенно в Средней Азии, где его почитают на протяжении многих веков.

Многих интересует не только вопрос — сколько калорий в плове, но и вопрос — какой рис лучше его готовить?

Современная пищевая промышленность сегодня предлагает несколько разновидностей риса.Он может быть длиннозерный, круглый, шлифованный и неполированный, а также коричневый и белый.

Чтобы узнать, какой рис лучше всего подходит для плова, следует обратить внимание на различные характеристики круп.

Например, круглый рис сильно кипит, он липкий и часто слипается. Такой рис хорошо подходит для супов и жидких каш.

Длиннозерный рис немного подсушивает, но в процессе варки зерна риса не теряют форму, и блюдо получается рассыпчатым. Он отлично подходит для приготовления плова и как гарнир к салатам и мясным блюдам.

Сегодня существует множество способов приготовления плова, каждая национальность привносит свои ингредиенты и особенности. Добавление новых ингредиентов приводит к созданию нового вкуса плова. И сегодня невозможно с уверенностью сказать, какой из рецептов самый правильный, а какой рис лучше для плова.

Что касается приправ, повышающих калорийность плова, то их можно купить в готовом виде в магазине или на рынке — там специи специально подобраны, чтобы получилась сбалансированная композиция по восточным рецептам.Так, например, в приправа для плова входит сушеный барбарис, куркума, зира и красный перец.

Кроме того, в приправе для плова могут присутствовать шафран, чабер, кориандр, сладкий перец, перец чили. Также в процессе приготовления плова в него можно добавлять душистые травы, кинзу и петрушку.

Каждый ингредиент приправы для плова отвечает за определенные свойства и качества, которые передаются готовому блюду. Например, шафран или куркума не только придают плову больше калорий, но и придают ему желто-оранжевый цвет.Барбарис придает плову кислинку, а зира — восточный аромат.

Использование готовой приправы для плова — личное дело каждого повара. Самое главное, что в итоге вы получите отличный плов в восточном стиле, от одного взгляда которого можно повысить аппетит и поднять настроение.

Плов с курицей Калорийность

Калорийность плова с курицей вызывает большой интерес у многих. Из всех разновидностей мяса курица выделяется своими диетическими свойствами.Это актуально для тех, кто хочет похудеть или просто хочет контролировать количество калорий в пище, но не хочет отказываться от любимой еды. Давайте посмотрим на калорийность плова с курицей.

Калорийность плова с курицей составляет 190 ккал на сто грамм продукта, что является достаточно высоким показателем, поскольку в стандартной тарелке умещается примерно 300 грамм плова — одна порция.

Калорийность плова с курицей может варьироваться в зависимости от добавленных в него ингредиентов.

Курица, входящая в состав плова, увеличивает содержание белка в блюде и придает ему сытость. Курица содержит 16 процентов белков, необходимых человеческому организму, а также витамины B, A и PP.

Калорийность плова со свининой не маленькая. Но, несмотря на высокую калорийность плова, от него мало кто отказывается.

Основной компонент плова со свининой — рис. Рис, как известно, полезный продукт, который является богатым источником белков, минеральных компонентов, углеводов — кальция, калия, магния, фосфора.Содержание жира в рисе низкое. В нем нет глюкозы, благодаря чему его можно употреблять людям, страдающим непереносимостью пшеницы, а тем, кто страдает сахарным диабетом, будет полезен плов из коричневого риса.4.8571428571429

4.86 из 5 (7 голосов)

Поскольку в традиционных рецептах рекомендуется использовать одинаковое количество продуктов (по мнению пловцов, это те, у которых есть идеальный плов), вы можете заменить одни продукты другими. Например, уменьшите количество мяса, добавив больше овощей.Часть свинины можно заменить грибами (шампиньонами) и приготовить на пару.

Традиционный среднеазиатский метод приготовления низкокалорийного плова заключается в том, что все продукты готовятся отдельно и перед подачей выкладываются на общее блюдо. Это позволяет самостоятельно регулировать пищевую ценность готового угощения и приготовить чудесное блюдо на любой вкус.

Рецепт плова по среднеазиатскому методу

Облегченный вариант традиционного классического плова, который готовят в странах Средней Азии.Особенность блюда в том, что оно готовится полностью без масла, при этом остается очень вкусным.

Основные ингредиенты :

• Свинина — 1 кг
• Морковь — 1 кг
• Рис — 1 кг
• Лук — 1 кг
• Барбарис — 1 ч.
• Чеснок — 2 шт.
• Смесь специй — 1 ч.

Способ приготовления:

Приготовьте все необходимые продукты. Регулируйте количество самостоятельно, увеличивая или уменьшая вес ингредиентов.По желанию можно добавить любые специи: острый и душистый.

Не очень жирное мясо нельзя нарезать крупными кусками. Для большего аромата плова можно добавить небольшой кусочек с косточкой. Выложите мясо на сковороду или чашу мультиварки и немного посолите.

Очистить лук и морковь и нарезать кубиками. Морковь можно натереть на терке, но не обязательно.

Когда из свинины начнется сок, перемешать и добавить овощи, тушить до готовности мяса.

В приготовленное рагу с овощами добавить специи, барбарис и головку чеснока (зубчики чистить не нужно, достаточно удалить внешнюю шелуху).Хорошо перемешайте, накройте посуду крышкой и тушите еще 3-5 минут. Снимите посуду с огня и, не открывая крышку, отставьте до готовности риса.

Рис можно приготовить двумя способами: на пару или в воде. В кастрюле это сделать намного проще, особенно если под рукой нет мультиварки, пароварки или другого кухонного оборудования. Вылить в кастрюлю горячим, посолить и поставить на сильный огонь.

Для крупы желательно брать длиннозерный такой рис менее вареный и не требующий замачивания.Несколько раз промойте в проточной воде, чтобы смыть весь лишний крахмал, и залейте кипятком. Можно принимать любое количество воды, но не более чем в два раза больше, чем риса.

В среднем рис варят 10 минут, поэтому проверьте вкус нескольких зерен. Если он почти готов, сразу вынуть и бросить на сито или дуршлаг.

Готовый рис выложить на плоскую тарелку, сверху аккуратно выложить мясо с овощами по центру и подавать низкокалорийный плов из свинины к столу.

Приятного аппетита!

———————————

Свинина 2610 ккал

Морковь 320 ккал

Рис 3440 ккал

Лук 410 ккал

Барбарис 2,03 ккал

Плов — одно из древнейших блюд, которые люди готовили еще до нашей эры. Считается, что родина — страны Среднего и Среднего Востока, где всегда было хорошо развито овцеводство. Однако есть рецепты, в которых вместо традиционной баранины используют другие виды мяса, например, плов из свинины.

Пособие

Основные ингредиенты этого блюда — рис и свинина с добавлением небольшого количества моркови, лука, масла и специй. Рис — крупа, богатая углеводами и витаминами PP, B, минералами йодом, калием, фосфором, кальцием. Одним из главных достоинств можно назвать отсутствие глютена, поэтому есть его можно всем, у кого непереносимость этого соединения или диабет. Также в крупе содержится достаточное количество клетчатки, полезной для нормального функционирования кишечника.Кроме того, рис является источником медленных углеводов, которые обеспечивают энергию в течение дня, поэтому начинать свой день с этого продукта будет очень полезно.

Свинина — второй основной компонент блюда. Этот вид мяса пользуется большой популярностью у многих гурманов и ценится за высокие вкусовые качества. Включать его в свой рацион особенно полезно тем, кто постоянно испытывает большие физические нагрузки. Даже небольшое количество свинины позволяет быстро восстановить силы и затраченную энергию.

Химический состав мяса очень богат — в него входят витамины, минералы, белок. Особенно много витаминов группы В — в свинине их намного больше, чем в говядине или баранине. Среди минералов следует отметить железо, магний, калий и кальций. При этом нежирное мясо очень быстро усваивается и дает организму заряд бодрости и хорошего настроения.

Вред

При всех положительных свойствах ингредиентов блюда технология приготовления такова, что в результате такая еда приносит больше вреда организму, чем пользы.Содержащийся в нем жир может привести к образованию бляшек в сосудах и накоплению холестерина в крови, поэтому не следует злоупотреблять им лицам с проблемами сердечно-сосудистой системы. К тому же в плове всегда в большом количестве наряду с жиром присутствует соль, что негативно сказывается на состоянии суставов и сердца. Сама по себе пища неперевариваема, поэтому ее также не рекомендуется употреблять при заболеваниях желудка или кишечника. Не стоит злоупотреблять этим и людям с лишним весом.

Пищевая ценность

В 100 г плова содержится:

• калорий — 285 ккал
• жиров — 12 г
• углеводов — 23 г
• белков — 7 г

В этом случае нужно учитывать, сколько калорий в одной порции. При массе чуть более 200 г одна порция будет содержать почти 590 ккал , если помимо свинины в плове присутствует еще и жир, его теплотворная способность будет еще выше.

Во время диеты

При такой высокой калорийности это блюдо не рекомендуется включать в рацион, если человек придерживается диеты и хочет сбросить лишние килограммы. Традиционный рецепт плова подразумевает, что блюдо будет жирным и очень калорийным, поэтому от него лучше воздержаться тем, кто следит за своей фигурой.

Как уменьшить калорийность

Чтобы плов со свининой был менее калорийным и более полезным, можно взять коричневый вместо белого риса, совсем не использовать масло или брать в минимальных количествах, соль тоже в небольших количествах.Мясо стоит выбирать максимально постное, без жирных прослоек, варить его на пару. Такое блюдо уже не будет настоящим пловом в традиционном понимании, однако принесет больше пользы для здоровья, чем вреда и будет не менее вкусным, чем классический плов.

Плов считается довольно вкусным и очень питательным блюдом, содержащим практически все необходимое для полноценного питания.

Характерной чертой любого плова является рассыпной рис, независимо от того, мясной он или фруктовый, готовится ли рис отдельно или вместе с мясом, или в плов добавляют бобы или другое зерно.В составе продуктов нет строгого правила, все зависит от вкусовых предпочтений, единственное, что нужно учитывать при приготовлении блюда — это то, что соотношение ингредиентов в плове должно быть примерно одинаковым.

Зерновая часть плова может быть не только из риса, но и из пшеницы, гороха, кукурузы и так далее. Изюминкой приготовления является приготовление зирвака. Зирвак — это обжаренные вместе мясо, овощи, фрукты в большом количестве жира со специями. По всем правилам сверху на зирвак кладут рис.

Пищевая ценность плова

Стандартный состав блюда: рис, мясо, сало, лук, морковь, вода, соль.

В 100 г продукта содержится: белков — 8,4 г, жиров — 7,4 г, углеводов — 22,4 г.

Калорийность плова составляет 190 ккал.

Основным ингредиентом плова чаще всего является рис. Он богат клетчаткой, крахмалом, витаминами (B1, B2, B9, E, PP), минералами и микроэлементами (железо, йод, калий, кальций, кобальт, магний, медь, фосфор и др.)). Это один из тех продуктов, которые относятся к категории сложных углеводов.

Самый ценный продукт — мясо. В полноценном мясе содержится до 16% всех необходимых человеку белков, а также витамины (PP, B) и большое количество минеральных солей.

Жир считается основным источником калорий в плове и энергии для организма, поскольку именно он делает блюдо более сытным.

Лук содержит большое количество витамина С и фитонцидов, которые предотвращают болезни и борются с патогенами, повышая наш иммунитет, а также улучшая пищеварение.

Морковь богата огромным количеством витаминов и минералов, необходимых организму в любом возрасте. Он содержит витамины группы B (B2, B1, B6), C, E, D, K, клетчатку, калий, магний, железо, кальций, фолиевую кислоту, тиамин, медь, фосфор и многие другие. Он является лидером среди овощей по содержанию бета-каротина, поэтому рекомендуется в качестве профилактики рака, для укрепления иммунной системы, а также для снижения повышенного артериального давления.

Соль — необходимое для человека вещество.В рационе взрослого человека его суточное присутствие должно составлять 10-15 г. Однако в это количество входит соль, которая уже содержится в продуктах, и та, которую вы добавляете во время приготовления.

Вода играет важную роль в жизни любого человека, так как доставляет питательные вещества к клеткам организма, уносит продукты жизнедеятельности, участвует в процессе терморегуляции и в процессе дыхания. В зависимости от цвета лица у каждого человека содержится от 60 до 80% воды, поэтому для поддержания нормального функционирования всех систем необходимо выпить минимум 1 напиток.5 литров воды в день.

Выводы диетологов свидетельствуют о том, что полезные вещества плова усваиваются на 98%, что является довольно высоким показателем. И хотя плов считается очень калорийным блюдом, он не вызывает затруднений с пищеварением. Плов облегчает состояние при таких заболеваниях, как туберкулез, анемия или плохое самочувствие.

Сколько калорий в плове

Попробуем разобраться, сколько калорий в плове разных видов.

Пищевая ценность мясного плова в среднем составляет 190 ккал на 100 г, что является достаточно высоким показателем, если учесть, что в одной порции содержится около 300 г. Именно поэтому, съев всего одну такую ​​тарелку, чувство сытости не покинет вас в течение 3-4 часов.

• Плов с говядиной считается одним из самых распространенных блюд среди гурманов. В 100 г говяжьего плова содержится около 220 ккал. С жирным мясом пищевая ценность блюда может доходить до 242 ккал.
• Калорийность плова с курицей от 170 до 200 ккал на 100 г продукта.Белка в этом блюде содержится до 18 г при жирности всего 7 г. Плов довольно прост в приготовлении и подходит для диетического питания.
• Пищевая ценность плова с бараниной намного превышает калорийность плова с курицей и составляет около 260 ккал, поэтому тем, у кого проблемы с органами пищеварения, употреблять его не рекомендуется.
• Плов со свининой достаточно сложен для усвоения организмом, так как признан рекордсменом по жирности.Он не подходит тем, кто соблюдает диету. Средняя калорийность плова со свининой — 285 ккал. При добавлении в блюдо бекона калорийность плова со свининой может превышать 300 ккал.
• Кроме мясного плова, есть много овощных вариантов этого блюда: с кабачками (287 ккал), с баклажанами (214 ккал), с сушеными яблоками и морковью (126 ккал), с болгарским перцем (165 ккал), с крапивой. и яблоки (86 ккал)) и другие.

Rice Pilaf: калории, пищевая ценность продукта, рецепты

Рис плов

Калорий из жира: 10 (2% СН)

Статистика

:

• — Значение здоровья: 1/5
• — Комментарии: 0
• — Просмотры: 161
• — Калорий: 240
• — калорий из жира: 10 ккал
• — Белки: 7 г

Пищевая ценность

Размер одной порции: 2.4 унции — 68 г

Питание	на порцию	DV
Протеин	7 г	15%
Калорий	240 ккал	14%
Калории из жира	10 ккал	2%
Всего жиров	1 г	2%
Насыщенный жир (хороший)	0 г	0%
Транс-жиры	0 г	0%
Всего углеводов	52 г	22%
Натрий (плохой)	1.08g	47%
Холестерин (хороший)	0 г	0%
Диетическая клетчатка	2 г	8%
Сахара (хороший)	1 г	2%
Добавлен сахар (хороший)	0 г	0%
Витамин А	0IU	0%
Витамин C	0 г	0%
Железо	0.0018 г	10%
Кальций	0 г	0%

10 лучших диет с рисовым пловом

Состав

Пропаренный длиннозерный рис, пшеничная мука, соль, гидролизованные (соевый и кукурузный протеины, кукурузный глютен), натуральные ароматизаторы, дрожжи Torula, глутамат натрия, лук (сушеный), куриный бульон (сушеный), куриный жир, курица (сушеная), куркума , Инозинат динатрия, гуанилат динатрия, специи, чеснок (сушеный), лук (сушеный), ниацин, ортофосфат железа, сульфат железа, экстракт куркумы, мононитрат тиамина, фолиевая кислота, рибофлавин.

F. A. Q.

Какие хорошие ингредиенты есть в рисовом плове?
Рисовый плов содержит насыщенные жиры, холестерин, сахар, добавленные сахара.

Можно ли сжечь жир с помощью рисового плова?
Да, если вы потребляете не более шести порций в день.

Что плохого в рисовом плове?
Ничего.

Что такое одна порция рисового плова?
Размер одной порции рисового плова составляет 2,4 унции (ов) — шестьдесят восемь г.

Что в рисовом плове?
Рисовый плов содержит: пропаренный длиннозерный рис, пшеничную муку, соль, гидролизованный (соевый и кукурузный белок, кукурузную глютен), натуральные ароматизаторы, дрожжи Torula, глутамат натрия, лук (сушеный), куриный бульон (сушеный), куриный жир, Курица (сушеная), куркума, инозинат динатрия, гуанилат динатрия, специи, чеснок (сушеный), чеснок (сушеный), ниацин, ортофосфат железа, сульфат железа, экстракт куркумы, мононитрат тиамина, фолиевая кислота, рибофлавин.

Сколько сахара содержится в одной порции рисового плова?
2,4 унции — 68 г содержат 1 грамм сахара, это 2% от дневной нормы.

Какую дневную норму калорий я могу получить из 1 порции рисового плова?
Вы можете получить 14% вашей суточной нормы от одной порции рисового плова.

тг.I. Пятницы Плов с рисом жасмин

В Плов с жасминовым рисом ( 1 порция) насчитывается около 420 калории из которых 99 калорий поступают из жиров. Общая жирность 1 порции плова с жасминовым рисом составляет 11 г. По содержанию жира плов с жасминовым рисом содержит 2,5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров, 0 г полиненасыщенных жиров и 0 г мононенасыщенных жиров.

Чтобы снизить риск сердечных заболеваний, лучше всего употреблять продукты с низким содержанием холестерина и с содержанием холестерина в 1 порция Плов с жасминовым рисом является 0 мг.

Пищевой продукт считается продуктом с высоким содержанием клетчатки, если содержание клетчатки превышает 5 г. А 1 порция Плов с жасминовым рисом содержит около 5 г клетчатки. Продукты с высоким содержанием клетчатки полезны и полезны для здоровья. Продукты с высоким содержанием клетчатки помогают снизить уровень холестерина. Постарайтесь увеличить ежедневное потребление клетчатки как минимум до 30 граммов в день.

Читая этикетку с пищевой ценностью, также обращайте пристальное внимание на уровень натрия.Рекомендуется ограничить ежедневное потребление натрия до 2000 мг или 2 граммов в день. Одноместный 1 порция Плов с жасминовым рисом содержит около 470 мг натрия. Натрий заставляет организм удерживать воду, а диета с низким содержанием натрия помогает контролировать высокое кровяное давление и накопление воды. Любой продукт, содержащий менее 5 мг натрия, считается продуктом без натрия и считается продуктом с низким содержанием натрия, если содержание натрия ниже 140 мг на порцию.

Углеводы важны для здорового питания, однако вы должны выбирать сложные углеводы, такие как цельнозерновые, макаронные изделия, чечевица, коричневый рис, бобы, фрукты и овощи, чтобы поддерживать хорошее здоровое питание. Всего углеводов в Плов с жасминовым рисом является 72 (г) , 24% дневной нормы.

Сахар в плове из жасминового риса составляет около 0 г, а количество белка в плове Плов с жасминовым рисом примерно 7 г.

Полный список продуктов питания , найденных в Плов с жасминовым рисом.

Загрузить этикетку с информацией о питании для плова с жасминовым рисом

---

FAQS

Пищевая ценность плова с жасминовым рисом — Размер порции: 1 порция

Сколько калорий в плове с жасминовым рисом?
Плов с жасминовым рисом содержит около 420 калорий на порцию.

Сколько углеводов в плове с жасминовым рисом?
Плов с жасминовым рисом содержит около 72 г углеводов

Сколько насыщенных жиров в плове с жасминовым рисом?
Плов с жасминовым рисом содержит 2,5 г насыщенных жиров

Сколько полиненасыщенных жиров в плове с жасминовым рисом?
Плов с жасминовым рисом содержит 0 г полиненасыщенных жиров

Сколько мононенасыщенных жиров в плове с жасминовым рисом?
Плов с жасминовым рисом содержит около 0 г мононасыщенных жиров

Сколько холестерина в плове с жасминовым рисом?
Плов с жасминовым рисом содержит около 0 мг холестерина

Сколько натрия в плове с жасминовым рисом?
Плов с жасминовым рисом содержит около 470 мг натрия

Сколько калия в плове с жасминовым рисом?
Плов с жасминовым рисом содержит около 0 мг калия

Сколько пищевых волокон в плове с жасминовым рисом?
Плов с жасминовым рисом содержит около 5 г пищевых волокон

Сколько сахара в плове с жасминовым рисом?
Плов с жасминовым рисом содержит 0 г сахара

Сколько протеина в плове с жасминовым рисом?
Плов с жасминовым рисом содержит около 7 г белка

Сколько витамина А содержится в плове с жасминовым рисом?
Плов с жасминовым рисом содержит около 0% витамина А

Сколько витамина С содержится в плове с жасминовым рисом?
Плов с жасминовым рисом содержит около 0% витамина С

Сколько кальция в плове с жасминовым рисом?
Плов с жасминовым рисом содержит около 0% кальция

Сколько железа в плове с жасминовым рисом?
Плов с жасминовым рисом содержит около 0% железа

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Плов из курицы польза и вред. Правда ли, что у плова невысокая калорийность? Плов с курицей

— любимое блюдо многих, его можно приготовить в больших количествах и накормить всей семьей. Плов может быть как отдельным гарниром. Сейчас готовят и овощной плов, и мясо с разными видами мяса, такими как: курица, говядина, баранина, свинина и др.

Самым бюджетным и популярным считается плов с курицей, на котором мы остановимся подробнее.

Пищевая ценность плова и курицы

Конечно, основными ингредиентами плова с курицей будут сам плов и куриное мясо, Пищевая ценность плова будет складываться из всех его ингредиентов, а именно:

Рис

Рис классифицируется как продукт питания со сложными углеводами, он очень богат клетчаткой, витаминами E, PP и группы B, а также другими полезными веществами и минералами, такими как: железо, йод, калий, кальций, магний, медь, фосфор и другие.

В 100 г риса содержится:

• жиры 0,7 г
• белки 6,5 г
• углеводов 78 г

Куриное мясо

Куриное мясо — белковый продукт, он также богат питательными веществами и минералами, больше всего в курице содержится фосфор (около 230 мг), калий (около 195 мг) и натрий (110 мг).

В 100 г куриного мяса содержится:

• жиры 14 г
• белков 17 г
• углеводов 0.5 г

Luke

Лук — хорошо известный противовирусный продукт; они богаты витамином С и различными фитонцидами, укрепляющими иммунную систему.

В 100 г репчатого лука содержится:

• жир 0 г
• белки 1,5 г
• углеводов 11 г

Морковь

Морковь — это кладезь витаминов и полезных веществ. Он содержит витамины всех групп B, C, E, A, D, клетчатку, магний, железо, фолиевую кислоту, медь, тиамин и многое другое.

В 100 г моркови содержится:

• жиры 0,08 г
• протеин 1,2 г
• углеводов 6 г

Масло подсолнечное

Масло — незаменимый ингредиент для плова, полностью состоит из жира, около 99 г на 100 г продукта.

Специи и соли

Соль совершенно не вредит организму, а наоборот, она необходима и играет в нем важную роль в нужных количествах.Суточная доза соли не должна превышать 15 граммов.

В результате можно посчитать примерное содержание жиров, белков и углеводов в 1 порции (200 г) плова с курицей:

• жир 15,4 г
• углеводы 59,1 г
• белков 18,2 г

Ошибка ARVE:

Технология приготовления плова с курицей

Технологии и рецепты приготовления плова с курицей могут быть разными, например, некоторые готовят плов традиционно на плите, а некоторые в мультиварке.Рассмотрим эти две технологии приготовления по отдельности.

Традиционный метод

Состав: рис 600 г, курица 700 г, масло подсолнечное 30 г, морковь 150 г, лук 200 г, соль, чеснок, вода.

Приготовление:

1. Курицу для плова нарезать небольшими кусочками и хорошо промыть. … Для приготовления плова можно также приготовить предварительно упакованное куриное мясо, крылышки, окорочка или бедра.
2. Плов будет готовиться в казане , поэтому его нужно нагреть на огне и добавить подсолнечное масло.
3. Дождитесь, пока масло в казане прогреется, а затем выложите туда подготовленные кусочки курицы, слегка посолив их.
4. Мясо в казане должно быть слегка прожарено. и пока это происходит, можно начинать жарку. Для начала нужно вымыть, очистить лук и нашинковать на доске.
5. После лука нужно очистить и измельчить морковь на крупной терке.
6. Теперь добавьте лук к курице в казане и дождитесь образования золотистой корочки, затем добавьте немного воды и тушите под крышкой 5-10 минут.
7. Добавить тертую морковь и закрыть крышкой.
8. Рис нужно промыть и добавить в казан.
9. Вся масса в котле должна быть заполнена небольшим количеством воды и соли.
10. Плов стоит на огне, пока вода не выкипит и рис не прогреется.
11. Перемешайте плов , добавьте два зубчика чеснока и оставьте накрытым на 5 минут.

Плов готов!

ARVE Error: id и атрибуты коротких кодов провайдера являются обязательными для старых коротких кодов.Рекомендуется перейти на новые шорткоды, которым нужен только url

Способ приготовления в мультиварке

Состав: рис 2 стакана, курица 400 г, масло подсолнечное 30 г, морковь 1шт, лук 1шт, соль, вода.

Приготовление:

1. Промойте и нарежьте курицу на мелкие кусочки или используйте предварительно упакованные бедра, крылышки или ножки.
2. Налейте масло в чашу мультиварки, затем выложите на нее кусочки курицы.
3. Не закрывая мультиварку, выбрать действие «ЖАРКА», включить таймер мультиварки на 15-20 минут, периодически помешивать курицу.
4. Через 10 минут добавить в миску нарезанный лук и морковь в режиме «ЖАРКА».
5. Добавьте специи и помешивайте, пока таймер мультиварки не остановится.
6. Рис промыть и выложить в миску, залить 6 стаканами воды и закрыть мультиварку.
7. Выбрать режим «ТУШЕНИЕ» или «РИС», установить таймер на 50 минут.
8. По окончании таймера подождите 10 минут, пока плов не подойдет, откройте крышку и перемешайте плов.

Плов готов!

Помните, что для приготовления в мультиварке нужно четко соблюдать последовательность добавления продуктов и следить, чтобы рис не превратился в кашу.Рис нельзя варить, только тушить, иначе получится не плов с курицей, а каша с мясом.

Плов с курицей Калорийность

В 100 г:

• Рис — 130 ккал (в 1 порции 70 г — 91 ккал)
• Курица — 190 ккал (в 1 порции 40 г — 76 ккал)
• Морковь — 41 ккал (в 1 порции 17 г — 7 ккал)
• Лук -40 ккал (в 1 порции 20 г — 8 ккал)
• Масло подсолнечное — 884 ккал (в 1 порции 3 г — 26.5 ккал)

Таким образом, в одной порции плова с курицей содержится примерно: 208,5 ккал.

Плов с курицей — довольно калорийное блюдо, но диетологи утверждают, что и рис, и курица усваиваются организмом на 95%, поэтому употребление этого блюда не вызывает проблем с пищеварительным трактом. Если у человека хороший обмен веществ, то одна порция плова вряд ли каким-либо образом навредит его фигуре.

Снизить калорийность плова с курицей можно, выбрав низкокалорийную куриную грудку и коричневый рис.На вкусовые качества плова эти продукты не повлияют, но энергетическую ценность одной порции за счет них можно снизить до 86 ккал. Добавление в плов красного перца и лимонного сока поможет ускорить обмен веществ.

Всем любителям традиционного плова известно, что это блюдо считается не только очень вкусным, но и вполне сытным. Его калорийность во многом зависит от того, что все овощи обжарены в обильном количестве мяса, а в некоторых рецептах также используется животный жир. Неслучайно хозяйки часто отказываются от приготовления этого блюда, особенно для детского стола.На самом деле калорийность плова с куриной грудкой намного ниже, чем с другими видами мяса. Таким образом можно приготовить не менее вкусное и питательное блюдо, которое будет менее жирным и не вызовет проблем с лишним весом.

Куриная грудка — это легкий диетический продукт, обладающий множеством полезных свойств. Именно поэтому многие считают, что плов с этим видом мяса будет предпочтительнее для тех, кто придерживается системы здорового питания … Однако калорийность плова с куриной грудкой зависит от нескольких факторов, о которых нельзя забывать.В состав блюда помимо мяса входят также крупы и овощи, способ приготовления которых может существенно изменить калорийность.

Как определить калорийность плова с курицей? Как посчитать калорийность и пищевую ценность готового блюда и одной порции? Как выбрать идеальный рецепт плова с куриной грудкой для диетического, детского и повседневного питания для всей семьи? Эти и другие вопросы часто беспокоят хозяек, которые придерживаются правил приготовления: вкусно, сытно и полезно.

Энергетическая ценность и полезные свойства плова с курицей

Калорийность плова с курицей зависит не только от мяса, но и от всех продуктов, которые используются для приготовления блюда. Чтобы рассчитать пищевую ценность готового блюда, необходимо учитывать не только их количество, но и свойства. В классическом рецепте используется рисовая крупа, куриная грудка, масло, лук, морковь, приправы и специи. Зная свойства всех компонентов плова, легко даже в домашних условиях узнать калорийность плова с куриным филе и грудкой.

Рис — в классическом рецепте любого плова этот вид крупы используется всегда. Он содержит большое количество белков, углеводов и различных минеральных компонентов: калий, кальций, йод и другие. Кроме того, рисовая крупа содержит большое количество витаминов группы В. В нем практически нет жира, но высокое содержание крахмала и клетчатки.

Пищевая ценность 100 г продукта (бжу):

Калорийность продукта белок жиры углеводы белый

рис вареный 116 ккал 2.2 г 0,5 г 24,9 г

коричневый вареный рис 110 ккал 2,6 г 0,9 г 22,8 г

дикий вареный рис 100 ккал 4 г 0,3 г 21,1 г

нешлифованный вареный рис 125 ккал 2,7 г 0,7 г 36 г

Калорийность Объем риса во многом зависит от его сорта, при этом он совершенно не меняется в зависимости от того, вареный он или сухой. Таким образом, средняя калорийность ста граммов вареного / сухого риса составит 113-116 ккал.

Куриное мясо увеличивает содержание белка в готовом блюде, благодаря чему плов становится еще более сытным.Высокое содержание витаминов B и PP, а также минералов делает курицу очень питательной, а мясо легко усваивается. Эта особенность позволяет готовить из нее блюда для детского, лечебного и диетического питания.

Филе отварное без кожи содержит:

Калорийность, ккал: 170

Белки, г: 25,2

Жиры, г: 7,4

Углеводы, г: 0,0

Если готовить грудку с кожей, то калорийность увеличивается до 214 ккал.

Помимо основных ингредиентов в плов добавляют лук, морковь, масло и приправы, что также увеличивает его калорийность.

В 100 г лука содержится: жиров 0 г белков 1,5 г углеводов 11 г

В 100 г моркови содержится: жиров 0,08 г белков 1,2 г углеводов 6 г

Сливочное масло полностью состоит из жиров — около 99 г на 100 г продукта .

Таким образом, в среднем калорийность плова с курицей составляет примерно 110 ккал на 100 грамм, в зависимости от способа приготовления мяса и количества продуктов.

Классический рецепт приготовления вкусного плова с курицей и его калорийность

Этот замечательный плов можно приготовить в любом блюде, и он всегда будет вкусным и ароматным.Наиболее подходящее блюдо для его приготовления: казан или глубокая сковорода.

Необходимые ингредиенты :

• Куриная грудка — 800 г
• Белый рис — 300 г
• Чеснок — 1 головка
• Репчатый лук — 1 шт.
• Морковь — 150 г
• Куркума — 1 чайная ложка
• Душистый перец черный перец — 1/2 чайной ложки.
• Сладкий перец (по желанию) — щепотка
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль по вкусу

Как приготовить :

Приготовьте еду и блюда.Грудь можно брать с кожей или без нее. Можно брать любую рисовую крупу, так как плов готовится очень быстро, и не успеет перевариться.

Овощи следует очистить, вымыть и нарезать как можно тоньше. Морковь лучше всего нарезать соломкой, но ее можно нарезать кольцами или брусками, как и лук.

Налейте немного масла на дно сковороды, положите в него лук и морковь и слегка обжарьте до мягкости.

Куриный рог нарежьте тонкими полосками или средними кубиками.Добавить мясо к овощам, перемешать и тушить до готовности.

Когда вся влага испарится, можно добавить соль и специи, перемешать и положить головку чеснока (верхний слой не снимать кожицу).

Налейте в кастрюлю 4 стакана воды и доведите до кипения.

Когда зирвак закипит 5 минут, добавить промытый рис, разровнять по всей поверхности и закрыть сковороду крышкой.

Убавьте огонь и готовьте плов до готовности, 25 минут.Когда вся жидкость выкипит, снимите кастрюлю с огня, но оставьте ее под крышкой, чтобы она поднялась еще на 10 минут.

Подавать плов с куриной грудкой с солеными огурцами или салатом из свежих овощей.

Калорийность плова с куриной грудкой на 100 г: 126,5 ккал

Пищевая ценность 100 г продукта (бжу)

Белок = 9,5 г

Жир = 3,2 г

Углеводы = 14,8 г

Плов с курицей в мультиварке со сливочным маслом и без

Использование кухонной техники значительно упрощает процесс приготовления.Благодаря особой конструкции в мультиварке можно не только отложить время приготовления, но и сделать это даже без добавления жира. Это позволяет снизить количество калорий в любой пище без ущерба для вкуса. Плов с курицей в мультиварке можно приготовить с добавлением масла или без него, самостоятельно регулируя калорийность вкусного и полезного блюда для всей семьи.

Необходимые продукты :

• Рис — 2 стакана
• Курица — 400 г
• Морковь (средняя) — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Подсолнечное масло — 30 г
• Соль и специи по вкусу
• Вода — 4 стакана

Способ приготовления :

Приготовьте продукты, которые вам нужны для плова. Если приготовить диетический вариант, можно обойтись без масла. Мясо желательно брать без костей, вырезки, предварительно сняв с нее кожицу.

Курицу вымыть, нарезать порциями.

Залейте в чашу мультиварки любое растительное масло, положите в него мясо и включите прибор в режим «Жарка».Под крышкой обжарить курицу до готовности 10 минут.

Морковь среднего размера (около 100–150 грамм) и такой же лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Морковь можно натереть на терке с крупной гвоздикой. Добавить к мясу обжаренные овощи, перемешать и жарить еще 5 минут.

Хорошо промойте рисовую крупу, чтобы удалить излишки крахмала. Сделать это очень просто — крупу насыпать в ситечко или дуршлаг с мелкими сетками и промыть под проточной водой, пока она не станет прозрачной.

Добавьте рис к остальным блюдам, добавьте соль и любые специи по вкусу. Можно использовать готовые смеси для плова или курицы.

Налейте воду в продукты, переключите мультиварку в режим «Плов», «Рис» или «Тушение» в зависимости от модели прибора и установите время на 40 минут.

Когда звучит сигнал тревоги, не открывайте крышку. Оставьте вкусный плов на пару до полной готовности. Примерно через 10 минут можно будет накрывать на стол.

Калорийность этого плова с куриным филе, приготовленного в мультиварке на сливочном масле, составляет 71,2 ккал на 100 г. Приятного аппетита!

Интересно

• Простой рецепт низкокалорийного куриного плова можно использовать для составления лечебного и диетического рациона. Исключив из ежедневного меню муку и копчености, можно избавиться от 3-4 килограммов в неделю.
• При желании в плов можно добавить любые другие овощи или грибы.
• Наиболее подходящие сорта риса для похудения — черный, коричневый и пропаренный.

Плов с курицей — отличный вариант для тех, кто хочет приготовить это блюдо, но при этом следить за количеством съеденных калорий. Такой вариант его приготовления позволяет насытиться без особого вреда для фигуры, к тому же он обладает множеством полезных качеств и более сбалансированным составом, чем настоящий узбекский.

Льгота

Куриное мясо — источник белка, необходимого для мышц и правильного функционирования организма. Но при этом это мясо является самым низкокалорийным из всех остальных сортов, поэтому такой плов можно назвать диетическим.Кроме того, курица содержит витамины B, A, E, C, PP, минералы фосфор, калий, железо, цинк. Особенно много железа присутствует в красном мясе окорока, тогда как белое мясо из грудки отличается высокими диетическими свойствами и наименьшей калорийностью.

Высокая концентрация витаминов группы В определяет пользу курицы для нервной системы, а также для кожи, ногтей и волос. Кроме того, в мясе содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, благодаря чему продукт показан людям с заболеваниями сердца и сосудов, либо со склонностью к ним.Куриное мясо легко и быстро усваивается, поэтому полезно включать его в рацион при проблемах с желудком. Продукт очень полезен маленьким детям, организм которых только формируется, а также пожилым и взрослым, способствует быстрому восстановлению.

Что касается риса, то наименее обработанные злаки будут наиболее полезными, так как они сохранят больше питательных веществ. Однако даже белый молотый рис может дать некоторые преимущества. В нем есть такие полезные вещества, как витамины группы B, H, E, PP, K, минералы калий, магний, йод, фосфор.Зерновые также являются источником белков и медленных углеводов, которые надолго сохранят чувство сытости. Рис богат клетчаткой, улучшающей пищеварение, белками, обеспечивающими энергию, антиоксидантами, благодаря которым организм омолаживается. Кроме того, в крупе есть адсорбенты, за счет которых из организма выводятся вредные вещества, в частности, избыток натрия, поступающий с солью. Кроме того, злаки не содержат глютен и очень полезны при профилактике диабета.

Плов с курицей — уникальное блюдо, так как в нем наилучшим образом сочетаются все компоненты растительного и животного происхождения, необходимые для нормального функционирования организма.

Противопоказания

Вред блюда заключается в наличии определенного количества жира. Поэтому людям с избыточным весом или ожирением следует относиться к нему с осторожностью. Вред курицы наносят жиры, присутствующие в основном в коже, поэтому для получения здоровой еды лучше ее предварительно собрать. Что касается риса, то при его частом употреблении могут возникнуть запоры. Измельченный рис может вызвать увеличение веса, в то время как необработанный рис может вызвать метеоризм.

Пищевая ценность

В 100 г корма содержится:

• калорийность — 165 ккал
• жиров — 9.5 г
• углеводов — 15 г
• белки — 5,7 г

Тем, кто сидит на диете, будет интересно, сколько калорий в одной порции. Этот показатель составляет примерно 370 ккал.

Худеющие изредка могут есть плов, но злоупотреблять им не стоит. Диетический вариант разрешено употреблять чаще небольшими порциями, лучше всего в обед.

Как уменьшить калорийность

Калорийность блюда снизится, если для его приготовления взять грудку и необработанный рис.Кроме того, вы можете обойтись меньшим количеством масла, приготовив ингредиенты на пару. В результате у вас получится блюдо, не уступающее по вкусовым качествам. рецепт традиционный, но более полезный и диетический.

Традиционный рецепт плова имеет один недостаток — он очень калорийный, например, в плове с бараниной 240 калорий, а в плове с говядиной чуть меньше — 230 калорий, поэтому диетическим блюдом он не считается. Для любителей этого блюда, но тех, кто сохраняет фигуру, придуман альтернативный вариант — плов с куриной грудкой без кожи, потому что куриное мясо самое диетическое и калорийность будет намного меньше.

Калорийность этого блюда вызывает большой интерес у гурманов и ценителей плова. Из множества видов мяса только курица отличается диетическими особенностями … Это лучший вариант для тех, кто мечтает сбросить лишний вес или подсчитать количество потребляемых калорий, но не желает лишать себя радости поедания любимой еды. .

Особенности диеты плова с курицей

Это блюдо состоит из продуктов, необходимых для здорового питания человека. Для его приготовления используйте рис, куриное мясо, лук, морковь, масло, соль, специи, воду.

Главный ингредиент — рис, который очень полезен для человеческого организма. Это источник углеводов, белков и минералов, таких как йод, кальций, фосфор, магний, калий, а также крахмал, клетчатка и витамины группы B. В рисе много витамина В2 (рибофлавина), который участвует в обмене аминокислот в организме.

Рис с очень низким содержанием жира и без глютена, поэтому его можно есть людям с непереносимостью пшеницы. Людям с сахарным диабетом можно есть плов из коричневого риса.

Следующий важный ингредиент — курица, еще больше увеличит количество белка в блюде. В курином мясе содержится 15-17% белков, необходимых организму человека, огромное количество минеральных компонентов, а также витамины PP и B. Жир в мясе — это источник энергии, крайне необходимый для жизненно важных процессов. Поэтому все собранные в рецепте полезные ингредиенты делают это блюдо из курицы очень питательным и полезным.

Третий важный ингредиент — овощи, в них меньше всего калорий, поэтому чем их больше в этом блюде, тем лучше.По классическому рецепту морковь и лук обжаривают в большом количестве масла, но это не диетический случай. Лучше всего не жарить или жарить на небольшом количестве масла. Для снижения калорийности лучше в мультиварке довести измельченные овощи до готовности вместе с кусочками курицы. При желании туда можно добавить немного оливкового масла.

Сколько калорий в плове с курицей

Калорийность этого блюда зависит от способа приготовления, сорта круп, дополнительных компонентов и составляет от 110 до 130 килокалорий.Рис достаточно калорийный, в 100 граммах крупы 360 ккал. При варке рис впитывает воду, а при варке в 100 граммах содержится 150 ккал.

Есть два способа приготовления:

• Иранский (мясо и рис готовятся отдельно, а при подаче кладут на одну тарелку, не помешивая).
• Среднеазиатские (начинают готовить мясо, а затем добавляют сырой рис, пока он наполовину приготовлен).

Блюдо, приготовленное по иранскому методу, менее калорийно, особенно если рис приготовлен на пару или без жира.Калорийность и вкус этого блюда зависят от вида крупы. Лучше всего подойдет белый классический круглый, но гурманы говорят, что лучше всего подойдет красный длиннозерный, так как в нем больше микроэлементов, и он полезнее. Иногда рис заменяют другими злаками — горохом, пшеницей, нутом.

Диетологи советуют людям, которые хотят похудеть, есть приправы, потому что они улучшают работу кишечника, ускоряют обмен веществ, что способствует похуданию.

Чаще всего для приготовления диетического блюда добавляют следующие специи:

• шафран для придания рису золотистого цвета;
• чеснок;
• карри;
• хмеля-сунели;
• барбарис;
• красный, черный перец — повышают скорость обмена веществ, поэтому калории не оседают в ненужных местах.

Рецепты плова с курицей

Плов с курицей, приготовленный в мультиварке

Состав:

• 0,5 кг куриного мяса;
• 200 грамм риса;
• 4 стакана воды;
• 200 грамм репчатого лука;
• 200 граммов моркови;
• 6 зубчиков чеснока;
• Масло, соль, специи — по вкусу.

Приготовление:

Включите мультиварку в режиме «Выпечка» на полчаса и разогрейте в ней масло.Курицу измельчить и обжарить 15–20 минут на растительном масле, не закрывая мультиварку, до золотистого цвета. Добавить нарезанный лук и натертую морковь. Обжарить мясо и овощи и не забыть помешивать до конца режима.

Подготовить рис, промыть его и залить водой. После сигнала об окончании жарки слейте воду с риса и вылейте ее в емкость мультиварки. В рис положить зубчики чеснока (неочищенные), добавить специи, посолить. Залейте горячей водой и закройте крышку.Установите режим «Плов». После окончания варки включите режим «Нагрев» на 15 минут, не открывая крышки, чтобы рис дошел до состояния готовности. Затем перемешайте все слои и можно подавать к столу.

Плов с курицей низкокалорийный

Его можно приготовить как в мультиварке, так и на плите. На 100 грамм блюда всего 68 ккал.

Состав:

• 500 граммов куриной грудки;
• 150 грамм коричневого риса;
• 125 грамм шампиньонов;
• 2 штуки лука-порея;
• 220 грамм замороженной овощной смеси;
• 4 штуки помидоров;
• 1 стакан куриного или овощного бульона;
• 15 грамм красного перца;
• 2 столовые ложки измельченной зелени;
• Соль по вкусу.

Приготовление:

Готовьте, как обычный плов, только после того, как мясо прокипит в течение нескольких минут, кладите овощи и грибы. При подаче посыпать зеленью. Блюдо получается своеобразным, но очень полезным и низкокалорийным.

В разных странах есть свои варианты и названия этого блюда. , в Испании называемый паэльей, в Италии — ризотто. В Таиланде в кулинарии используют огромное количество специй, в Японии их готовят с курицей и соевым соусом… Настоящий плов узбеки готовят только представителям сильного пола. Есть версия, что раньше плов был вегетарианским блюдом и появился в Индии, но узбеки и другие народы с этим не согласны. У жителей Азии есть такая пословица — «Бедняк ест плов, богатый ест только плов», а ведь это плов — любимое блюдо азиатских народов.

Благодаря узбекской кухне мы узнали, что такое настоящий плов, и хотя рецептов великое множество, чаще всего мы готовим именно узбекский плов.В первую очередь ценится неповторимый вкус плова, который готовят с мясом, овощами и даже фруктами, к тому же это полезное блюдо, что обусловлено богатым минеральным составом входящих в его состав ингредиентов. Рис — неизменный компонент плова, и нужно выбирать нелипкие сорта, чтобы плов был рассыпчатым. Из остальных ингредиентов чаще всего готовят плов с мясом, а кроме традиционной баранины можно использовать и другие виды мяса, в том числе говядину, свинину и курицу.Если вас интересует, сколько калорий в плове с курицей, то именно его можно включить в рацион, и команда проекта «Особенности. Комок ».

Сколько калорий в плове с курицей

Приготовление плова — процесс непростой и для того, чтобы блюдо получилось, необходимо провести тщательную подготовку, где важно все — от выбора блюд зависит от качества курицы и риса, сколько ккал в курином плове и не грозит ли его потребление лишними килограммами.Учитывая большую популярность, плов чаще всего готовят из куриных окорочков, а калорийность 100 граммов такого плова составляет примерно 135 ккал. Учитывая, что порции в узбекской кухне зачастую огромны, количество получаемых калорий может быть в несколько раз больше. Уменьшить количество калорий можно за счет уменьшения порции и замены, например, куриной ножки куриным филе … В данном случае тех, кого интересует вопрос, сколько калорий в плове с курицей в 100 граммах, можно быть спокойным, ведь лишние килограммы не грозят, особенно если соблюдать регулярность в еде.

Есть много способов снизить «вес» блюда, а что касается плова, чтобы он стал менее калорийным, достаточно уменьшить количество жира, и плов готовится по традиционному рецепту. включает растительные и растительные масла, а также животный жир. Предлагаем вам ознакомиться с информацией о том, сколько калорий в плове с курицей в мультиварке. В рецепте мультиварки нет сливочного масла, а количество растительного масла сведено к минимуму, а калорийность такого блюда едва превышает 100 ккал на 100 грамм продукта.Львиная доля калорий в плове приходится на рис, но заменителя ему нет, можно выбрать только самые низкокалорийные сорта, например, басмати.

Интересный вкус у плова со сливочным маслом, на котором жарят морковь, лук и мясо, но в этом случае стоит задать вопрос, сколько калорий в курином плове без масла. Сравнивая полученные цифры, вы отдадите предпочтение плову без масла, особенно если лишние килограммы вам не подходят.Чтобы придать плову интересный вкус, можно использовать такие продукты, как грибы, а если вы хотите знать, сколько калорий в плове с курицей и грибами, это зависит от калорийности самих грибов. Для плова лучше использовать лесные грибы, придающие оригинальный вкус и аромат, можно взять шампиньоны, но в этом случае придется добавить грибную приправу, что нежелательно.

Кроме вопроса о том, сколько калорий в плове с курицей и овощами, а калорийность такого блюда существенно не отличается, должен интересовать состав овощей и их польза для организма человека.В том случае, если вы заботитесь о своей фигуре и хотите подсчитать, сколько калорий в плове из куриной грудки, то именно этот вид мяса идеально подходит для приготовления плова, а калорийность 100 грамм продукта обычно не превышает 100 ккал, если и другие продукты подобраны правильно … Между тем, составляя свой рацион, особенно при похудении, не забывайте посещать диетолога.

.

No related posts.