Пирог с семгой от Штолле | Тюмень

Отзывы

5

спасибо за отличную доставку все просто супер вкусно и сытно все понравилось пирогы были свежими горячими и очень вкусные гости были довольны, спасибо за отличный сервис, пирог с семгой вкусный всем советую по пробовать

5

Находка для любителей пирогов с рыбой , очень нежный , без косточек, будем заказывать еще

5

все очень понравилось, рыбка была мягкой и ее было достаточно, весь пирог был хорошо пропечен.. с золотой корочкой. было вскусно!

5

5

все было вкусно, тесто было мягким, рыбы много как и надо

5

Не первый раз заказываю, и всегда все горячее, вкусное, свежее. Привозят быстро, всегда есть сдача. Очень удобно, спасибо.

5

Вкусней пирог, для любителей пирогов с рыбой , костчек не обнаружили, начинка нежная

5

Пирожок конечно дороговат, но семга сама по себе дорогая ,так что все оправдано и вкусно , супер просто !

5

Вкусный, сочный пирог, много начинки, косточек замечено не было, всем советуем его попробовать

5

отличный пирог, заказываем в компанию, уже не в первый раз, всем очень понравилось, все остались довольны

5

Хочу выразить благодарность за вкусный пирог. Заказывали заранее, привезли в срок, вежливо передали. Остались довольны.

5

Оценили качество и вкус, особенно понравился рыбный пирог с семгой, всем офисом съели с огромным удовольствием!

5

самый нежный из всех пирогов что я пробовал. спасибо за такую вкуснятину

5

Пирог вкусный, заказывала уже не один раз. Сочный, тесто очень вкусное и пышное!! Красиво оформлен!

5

Вкусно!

5

Мне очень понравились пироги, всем советую, особенно пирог с семгой, вкусно и достаточно быстро готовят!

5

очень вкусный пирог, заказываем не в первый раз, приготовлен отлично, заказывали в компанию, все остались довольны, обязательно закажем ещё

5

сытный пирог, рыба нежная, коллектив умял за обе щеки

5

пирог очень вкусный, заказываем не в первый раз, привезли горячим, приготовлен отлично, будем заказывать ещё

5

5

Частенько заказываем пироги в данном заведении на доставку. Очень удобно, готовить самостоятельно такие пироги времени не хватает. Пирог с семгой — один из любимых. Красивыо, торжественно, сытно. Начинки много. Главное рыба — сочная, не пересушена.

5

Пирог рыбный с семгой очень вкусный, сочный, доставили свежий, теплый, что очень важно доставили вовремя!

5

начинка очень вкусная, и ее просто нереально МНОГО! Тесто тонкое и вкусное. Доставили горячими (не чуть теплыми, а именно горячими, как только что из духовки).

5

пирог отличный, заказываем не в первый раз, привезли горячим

5

Добрый вечер!!!впервые заказали ваши пироги….люди что вы творите??????это просто объедение….ничего вкусней не ели…СПАСИБО вам огромное за вашу работу!!!!долгое время с вами,и наверно НАВСЕГДА!!!СУПЕР!

5

Очень вкусный пирог, спасибо большое, заказывали бабушке на день рожденье, тесто очень мягкое начинки предостаточно

5

5

Вкусный пирог с рыбой, всем советую попробовать , не пожелеете, постоянно его заказываем, спасибо за хорошее настроение , все очень вкусно

5

Очень понравились пироги! Заказываем уже не первый раз. И не последний! Потому что очень довольны! Спасибо!!!

5

Буду всем рекомендовать вас! Все пироги замечательные, много начинки. Доставили вовремя. Спасибо! Буду заказывать еще.

5

Очень вкусный пирог, рыба просто тает во рту, пирог сочный и сытный.

5

Отличный пирог. Безумно вкусный! Спасибо большое ресторану за такую вкуснятину)

4

5

Заказала пироги на работу, привезли быстро, пироги ооочень вкусные , теплые и сочные, начинки много! Благодарю!

5

Очень вкусные пироги! Особенно понравился рыбный, сочный и свежий! Спасибо большое ! Весь коллектив был доволен!!!

5

Очень вкусный пирог, начинки всегда добавляют много, все всегда свежее, очень люблю заказывать в этом заведении

5

Спасибо за чудесные пироги — очень вкусные и сочные, на любой вкус))) Очень рекомендую. Обязательно обращусь еще!

5

МММ мой любимый пирог! Очень вкусная рыбка!! Начинки вполне достаточно! Будет подходящий случай, закажу обязательно еще!

5

Наивкуснейший пирог с семгой, очень много рыбы! Тесто в данном пироге очень мягкое, пирог нам понравился, спасибо вам!

5

Очень вкусный пирог, много начинки и рыба просто тает во рту. Обязательно будем заказывать еще.

5

пирог с семгой очень вкусный, прекрасный пирог, всегда у вас заказываем . нам очень нравятся ваши пироги, вкусно, быстро, качественно!!

5

Заказывала пироги на работу, день рождение отмечали. Всем, кто участвовал в приготовлении пирогов большое спасибо, было очень вкусно!

5

Заказывали здесь пироги в первый раз, понравилось. Привезли четко в указанное время, горячие, тесто нежное, начинки очень много

5

Недавно заказывала у вас доставку, быстро довезли, очень приветливый оператор, пироги все очень вкусные)) Огромное спасибо ,буду заказывать только у вас!

5

Очень всем советую попробовать пирог с семгой, гарантирую понравится. Не возможно пройти мимо такого пирога, семга просто отменная, спасибо за отличное настроение

5

Очень вкусный и классный пирог ,всем советуем его попробовать ,семга сочная и невероятно вкусная, нам очень нравится этот пирог . Спасибо за отличное настроение!

5

5

5

Очень вкусный пирог.рыба не сухая а сочная,тесто мягкое и вкусное

5

Заказывала пирог с рыбой, семгой, понравился очень, вкус просто божественный, буду заказывать теперь только у вас и рекомендовать друзьям!

5

вкусно! пальчики оближешь

5

очень понравился пирог, вкусный и сытный , часто у вас заказываем его

5

5

очень понравился пирог, постоянно у вас заказываем, очень вкусно

5

пирог очень вксуный

5

очень понравился пирог, вкусный и свежий, прекрасная начинка ++++

Заказать осетинский пирог с красной рыбой, доставка по Москве

Осетинские пироги появились много веков назад и изначально готовились из тех ингредиентов, которые были под рукой у народов Кавказа — свекольной ботвы, черемши, капусты, картофеля, мяса и т. д. Современные повара используют традиционные рецепты для создания множества новых блюд, в том числе с начинкой из рыбы. Выпечка является прекрасной альтернативой американским и европейским фастфудам.

Особенности приготовления осетинского рыбного пирога

Одним из секретов уникального вкуса кушанья является легкое, воздушное, тонкое тесто. Для его приготовления используются только натуральные ингредиенты: хлебопекарные дрожжи, мука высшего сорта, соль и питьевая вода. Компоненты смешиваются до однородного состояния. Качественное тесто не липнет к рукам, но при этом сохраняет эластичность.

В состав начинки для осетинских рыбных пирогов чаще всего входит семга. Ее мясо отличается особой масляной нежностью и сочностью. Помимо этого, блюдо может включать в себя тертый рассольный сыр, картофельное пюре, шпинат, тушеную капусту и т. д.

Процесс формирования осетинских пирогов начинается с раскатывания теста в большую тонкую лепешку. Блин щедро покрывается рыбной начинкой, затем его края подтягиваются к центру и защипываются. Для того чтобы заготовка быстро и равномерно пропеклась, ее повторно раскатывают скалкой или разминают руками. Оптимальная толщина лепешки не превышает 2 см.

Настоящие рыбные осетинские пироги от «Чегем»

Столичная пекарня «Чегем» занимается производством национальных блюд народов Осетии с 2009 года. Наши клиенты могут насладиться свежеприготовленными, ароматными и вкусными лепешками не выходя из дома или офиса. Кроме того, мы заключаем договоры на корпоративное обслуживание и кейтеринг.

Наши преимущества:

1. Гарантированные скидки до 10 % и индивидуальные предложения для крупных заказов.
2. Регулярные проверки свежести и экологической безопасности продуктов, поступающих на кухню.
3. Быстрая доставка заказов в любую точку Москвы и Подмосковья.

Для того чтобы совершить покупку, достаточно перейти в раздел «Корзина» и указать контактную информацию.

заказать пирог с семгой и шпинатом | Доставка по Москве

Описание:

Слоено-дрожжевой пирог с начинкой из семги и шпината. Прекрасный перекус, который можно взять с собой на работу или учебу. Не только вкусно, но и полезно! Ведь семга богата белками и омега-3 жирными кислотами, а шпинат – минералами.

Состав:

Слоено-дрожжевое тесто, семга, шпинат, зелень, специи.

1 420 ₽ 2 840 ₽

В корзину

1 кг 2 кг

Слоено-дрожжевое тесто, куриное филе, творог, овощи, шампиньоны.

1 кг 2 кг

Слоено-дрожжевое тесто, вишня, брусника, клюква, малина, черная смородина, сахар.

1 кг 2 кг

Слоено-дрожжевое тесто, лимон, сахар.

1 кг 2 кг

Слоено-дрожжевое тесто, яблоки, сахар, корица (по желанию).

1 кг 2 кг

Слоено-дрожжевое тесто, вишня, сахар.

1 кг 0,5 кг

Слоено-дрожжевое тесто, говядина, лук, яйцо, специи.

1 кг 2 кг

Слоено-дрожжевое тесто, капуста, говядина, лук, специи

1 кг 2 кг

Постное тесто, вишня, брусника, клюква, малина, черная смородина, сахар.

1 кг 0,5 кг

Слоено-дрожжевое тесто, курица, шампиньоны, зелень, лук, сливочный соус, специи.

1 кг 2 кг

Слоено-дрожжевое тесто, цветная капуста, перец болгарский, помидоры, морковь, лук, сыр.

1 кг 0,5 кг

Слоено-дрожжевое тесто, мак, мед, изюм, сахар.

1 кг 2 кг

Слоено-дрожжевое тесто, семга, хек, овощи, специи.

1 кг 0,5 кг

Слоено-дрожжевое тесто, кролик, шампиньоны, зелень, лук, сливочный соус, специи.

1 кг 2 кг

Слоено-дрожжевое тесто, ветчина, копченые колбаски, болгарский перец, помидоры, шампиньоны, огурец маринованный, маслины, сыр, специи.

1 кг 0,5 кг

Слоено-дрожжевое тесто, сельдь слабосоленая, яйцо, лук, сливочный соус, специи.

1 кг 2 кг

Слоено-дрожжевое тесто, капуста, яйцо, специи.

1 кг 2 кг

Слоено-дрожжевое тесто, творог, сахар, ваниль.

1 кг 2 кг

Слоено-дрожжевое тесто, соус карбонара, сыр, бекон, специи.

1 кг 0,5 кг

Слоено-дрожжевое тесто, семга, зелень, специи.

1 кг 2 кг

Слоено-дрожжевое тесто, свинина, перец болгарский, морковь, помидоры, специи.

1 кг 2 кг

Слоено-дрожжевое тесто, индейка, лук репчатый, помидоры, болгарский перец, сыр, соус кимчи.

1 кг 2 кг

Слоено-дрожжевое тесто, клюква, сахар.

1 кг 2 кг

Слоено-дрожжевое тесто, брусника, сахар.

Свежая выпечка

Все пироги пекутся под заказ

Старинные рецепты

Мы печём по старорусским традициям

Натуральные продукты

Только свежие ингредиенты без консервантов

Быстрая доставка

Привезём пироги горячими

Пекарня «Пироговая лавка» располагается в самом центре Москвы, в пешей доступности от станций метро «Боровицкая», «Библиотека им.Ленина»,»Кропоткинская» и «Полянка».

Осетинский пирог с семгой

В наше время заказать доставку осетинских пирогов – не проблема! Но если у вас есть время и вдохновение, вы можете приготовить нежный, сочный и вкусный осетинский пирог с семгой самостоятельно, который будет уместен на семейном обеде и за праздничным столом. Ваша семья и  гости будут в восторге от угощения.

Осетинский пирог с семгой предлагаем испечь в духовке из безопарного дрожжевого теста на воде с яйцом.

Для теста:
— мука – 4 стакана
— сахар – 1 ст. ложка
— соль – 1 ч. ложка
— вода – 1 стакан
— масло растительное – 2 ст. ложки
— дрожжи свежие – 30 г
— яйцо – 1 шт.

Для начинки:
— семга свежая – 500 г
— лук репчатый – 2-3 шт. (200 г)
— масло растительное – 50-60 мл
— соль, перец молотый – по вкусу
— рис отварной – около 1 стакана (опционально)

Дополнительно:
— масло растительное для смазки противня – 2 ст. ложки
— масло сливочное для смазки пирога – 25-30 г

1. Начните готовить пирог с начинки. Порежьте свежую семгу небольшими ломтиками. Лук репчатый очистите от шелухи и нарежьте кубиками или перьями.

2. В глубокой сковороде раскалите растительное масло и поджарьте на нем рыбу с луком. Посолите, поперчите начинку. Добавьте отваренный заранее рис и перемешайте. Рис добавляется для объема, он в начинке не обязателен.

3. Для теста растворите в теплой воде дрожжи, добавьте яйцо, соль, сахар, растительное масло и перемешайте жидкую массу. Подсыпая понемногу просеянную муку, замесите однородное мягкое тесто, скатайте его в шар и положите в теплое место для подъема, накрыв полотенцем (примерно на 1 час).

4. Увеличенное, как минимум, вдвое тесто обомните, разделите на 2 части. Из каждой части теста раскатайте тонкую круглую лепешку.

5. На одну лепешку уложите остывшую начинку, накройте ее сверху второй лепешкой и защипните края. Сделайте посредине небольшое отверстие для возможного выхода пара из начинки.

6. Противень смажьте растительным маслом, уложите на него пирог и поставьте в теплое место для расстойки минут на 20.

7. Затем отправьте осетинский пирог в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекайте на протяжении 20 минут.

8. Готовый осетинский пирог с семгой переложите из противня на блюдо, обильно смажьте кусочком сливочного масла и, когда немного остынет, подайте к столу.

Приятного аппетита и вкусного пирога!

Рецепт пирога с лососем и картофелем

Я обожаю пирог с лососем! Но я не хотел лишнего жира с корочки. Так что я добавил немного панировочных сухарей и немного нарезанной петрушки и испек ее как буханку. Я исключил тимьян и использовал свежего лосося вместо консервной банки. Подается с соусом бешамель и брокколи на пару. Это было восхитительно!! Я даже не пропустила корочку, и она мне понравилась даже больше, потому что она не была такой тяжелой.

Будучи французским канадцем, я очень хорошо знаком с пирогом с лососем. Моя мама, однако, часто использовала 2 банки тунца вместо лосося, а также добавляла сок из банки с половиной количества молока.Мне очень понравился этот пирог на второй день — разогреть и добавить масло под корочку … восхитительно.

Я приготовила другие рецепты пирога с лососем, и они мне понравились, но моя французская мама и ее мама всегда готовили их именно так. Картофель у меня был большой, поэтому я использовал три и полностью отказался от молока. Я использовал сок из 14,5 унций. банка КРАСНОГО (используйте красный!) лосося, чтобы размять картофель, а затем смешать с остальными ингредиентами. Отличный аромат. Спасибо, Луиза!

Это делала моя мама и мой мем! Я не использую специи, так как они тоже не использовались, и важно использовать консервированный красный лосось.

Мне нравится простая вкусная еда, и, на мой взгляд, это было очень хорошо. Я использовал банку горбуши объемом 14 унций вместо красного и приготовил домашнюю корочку со вкусом сливочного масла криско. Моему 9-летнему сыну и 11-летней дочери понравился этот рецепт, и мне тоже, спасибо Луиза.

По этому рецепту я приготовил немного свежего лосося. Я думал, что моя картошка маленькая, но я использовала только 4 штуки. Я использовал свежий шалфей, так как он у меня был. Это напоминает мне картофельный нож. ps (Выпекая это, я отдельно запекал картофельные кожуры в масле, добавил сыр, лосось и соль, поджарил его и подал со сметаной на закуску!) этот сайт.У меня не было картофеля, но я заменил 1 стакан предварительно приготовленного риса, смешанного в кухонном комбайне, и он все равно работал хорошо, что является признаком отличного рецепта!

Я приготовил это блюдо для своего ужина-клуба и использовал банку аляскинского копченого лосося и рецепт соуса Холли Бешамель. Это было божественно!

Нам очень нравится наш лосось, и это был замечательный вариант. Очень вкусно и просто в приготовлении. Спасибо, что поделились рецептом.

Пирожки с лососем и картофелем

В последнее время жаждете комфортной еды? Ты не одинок.

Определение комфортного питания различается от человека к человеку. При стрессе или истощении я хочу мясной рулет и картофельное пюре. Или хлебный пудинг. Или домашние макароны с сыром. Или пиццу. Или сливочное ризотто. Или голубцы. Или сладкий шоколадный торт. На самом деле это довольно длинный список. Кажется, что в моих обычных блюдах содержится много углеводов, и в идеале их можно есть ложкой (в моей книге это лучший способ комфортного питания).

Из-за низкого уровня муки и амбиций я использовал свою коробку замороженного слоеного теста, чтобы делать маленькие ручные пироги вместо пирога с двумя тестами. К счастью, у меня были замороженные лосось, картофель, сельдерей и лук, так что это был идеальный день для еды. Начинку сделать легко: 1) отварить картофель и размять его, 2) добавить вареный лосось и тушеный лук / сельдерей, 3) ложку начинки в слоеное тесто (я разрезаю его на квадраты, чтобы сделать ручные пироги) и 4) запекать.

Примерно через 30 минут они становятся золотисто-коричневыми и пахнут небесно.

Даже Либби и ЛуЛу наслаждались вкусными ароматами, исходящими от кухни:

В остывшем состоянии вы можете почувствовать вкус каждого нежного ингредиента в каждом укусе. Подавайте их со свежим зеленым салатом, и вы получите совершенно утешительную еду, которой не обязательно быть французом, чтобы насладиться ею

П.С. для этого пирога нет жестких правил — если у вас меньше картошки, просто добавьте больше лосося, или наоборот.Нет лука? Попробуйте лук. Вы уловили идею. А если у вас получится слишком много начинки, просто приготовьте обжаренные лепешки из лосося / картофеля (например, латкес) на следующий день.

Пирожки с лососем и картофелем

Эти ручные пироги с лососем и картофелем, основанные на французско-канадских традициях, являются немного более легкой версией из-за использования готового слоеного теста!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Курс: Основное блюдо

Ключевое слово: французский канадский, ручной пирог, медовый пирог, картофель, лосось

Порций: 4

Автор: Николь Кудал

Состав

• 1/2 фунтаСвежий лосось (без кожи, без костей) (при использовании лосося с кожей, просто удалите кожу после приготовления вместе с темной кровью)
• 1/2 фунта Красный картофель или картофель Юкон Голд, очищенный
• 1 средний лук, очищенный и нарезанные
• 1 нарезанное ребро сельдерея
• 2 ст. Несоленое масло
• 1 коробка Готовое слоеное тесто, размороженное
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Инструкции

• Разморозьте пакет с слоеным тестом в холодильнике (или на кухонном столе примерно на час).

• Разогрейте духовку до 400 градусов и застелите противень пергаментом (или фольгой).

• Нарезать картофель на кусочки равномерного размера, выложить в кастрюлю среднего размера и залить холодной водой. Довести до кипения и варить до мягкости вилки. Слейте воду и разомните вручную. Добавьте соль и перец по вкусу, а также немного масла (по желанию). Отложите, пока не будете готовы к использованию.

• В сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне добавьте 2 ст. сливочное масло, нарезанный лук и сельдерей.Варить несколько минут, пока лук не станет полупрозрачным, а сельдерей не станет мягким. Когда все будет готово, переходите к пюре.

• В той же сковороде переключите огонь на средний / высокий и добавьте лосося. Приправить небольшим количеством соли и перца. Примерно через 2 минуты на первой стороне, затем переверните, накройте сковороду и выключите огонь (это позволит рыбе продолжить приготовление, сохраняя при этом влагу) и оставьте на 3-5 минут. (Примечание: вы также можете приготовить рыбу в воде или бульоне или запечь ее в духовке — в зависимости от того, что вам больше нравится).

• Снимите приготовленную рыбу со сковороды и дайте ей немного остыть перед тем, как разбить ее на мелкие кусочки / хлопья. Добавьте его к картофелю и перемешайте, пока все не смешается.

• Положите листы слоеного теста на поверхность, слегка посыпанную мукой. С помощью скалки аккуратно раскатайте тесто, чтобы оно увеличилось примерно на 1 дюйм, затем разрежьте каждый лист на 4 части.

• Выложите равные части картофельной смеси на 4 части теста, оставив примерно 1/2 дюйма по всей площади.

• Нанесите немного воды на края нижнего теста, затем поместите еще один квадрат поверх начинки. Осторожно прижмите края друг к другу, а затем обожмите их вилкой.

• Поместите 4 пакета на пергаментную бумагу, затем смажьте верхнюю часть тем, что у вас есть под рукой — немного цельного молока, немного жирных сливок или 1 яйцо, взбитое с небольшим количеством воды.

• Поставить в духовку примерно на 30 минут, пока не станет приятно коричневого цвета. Удалите, затем дайте остыть не менее 10 минут перед подачей на стол.

Простой пирог с лососем — Вкусная зависимость

Привет и с Днем благодарения! К сожалению, в моей стране мы не празднуем День Благодарения… но я все же хочу поздравить с Днем Благодарения всех, кто его празднует!

Сегодня я хочу поделиться с вами еще одним простым рецептом, который очень популярен в моей стране. Пирог с лососем, который очень нравится моей семье. Надеюсь, вам это тоже понравится!

Я всегда делаю этот пирог в канун Рождества, когда собирается вся наша семья.Да, Рождество не за горами, и пора к нему готовиться!

Этот пирог с лососем так легко приготовить, и он просто восхитителен!

Сначала вы должны приготовить тесто и оставить его в холодильнике не менее чем на 30 минут. Если тесто слишком сухое, можно добавить 1 чайную ложку воды.

Во-вторых, вы должны подготовить рыбу.

Я купил рыбу целиком и сам нарезал ее на филе (уф… это было непросто!). Но можно использовать филе лосося без кожи.Только не забудьте удалить булавочные кости (я всегда пользуюсь пинцетом).

Наконец, вам нужно разрезать филе лосося на 2 части одинакового размера. Самое сложное сделано. К счастью.

Теперь приготовьте масляную смесь, распределите ее по одной стороне филе и горчице с другой и сложите вместе два куска.

Раскатать тесто и выложить лосось. Это все. Наш пирог готов!

Мммм… И конечный результат великолепен!

Внутри лосось влажный и ароматный.Снаружи — корочка хрустящая и очень вкусная. Ням! Этот рецепт понравится даже тем, кто не любит лосось. Поверьте мне!

P. S. Если вам нравится мой блог, не стесняйтесь ставить лайк на Facebook 🙂

• 2 фунта (900 г) филе лосося, очищенное от костей и кожи
• горсть нарезанного свежего укропа
• горсть нарезанного свежего базилика
• 4 столовые ложки (60 г) несоленого сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
• 1 чайная ложка лимонной цедры
• 1 столовая ложка зерновой горчицы
• соль и перец по вкусу

Для корочки пирога:

• 2 1/2 стакана (240 г) универсальной муки, просеянной
• 1 чайная ложка соли
• 2 / 3 стакана (150 г) несоленого сливочного масла, холодного
• 5 столовых ложек ледяной воды
• 1 яичный желток

• Смешайте вручную или в кухонном комбайне муку, масло и соль до рассыпчатого состояния.

• После этого перелейте мучную смесь в миску среднего размера. Добавьте ледяную воду и перемешайте вилкой до образования крутого теста.

• Заверните в полиэтиленовую пленку и охладите в холодильнике в течение 30 минут.

• Разогрейте духовку до 375 ° F. Выстелить противень фольгой и смазать маслом.

• Смешайте размягченное масло с измельченной зеленью и цедрой лимона.

• Филе лосося разрезать на 2 равных части и приправить солью и перцем.

• Намажьте сливочную смесь на одну сторону филе (на стороне без костей) и горчицы на другой стороне филе.

• Сложите две части вместе (кожей наружу).

• Достаньте тесто для пирога из холодильника. На слегка присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто и вложить лосось, тщательно заклеив края.

• Смажьте его взбитым яичным желтком и нанесите на пирог крест-накрест с помощью тыльной стороны ножа.

• Выпекать в духовке около 20 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой. Затем удалите и дайте немного остыть перед подачей на стол. Наслаждаться!

Рецепт пирога с лососем | Emeril Lagasse

2 (8 унций) филе лосося

Соль и свежемолотый белый перец

3 чашки придворного бульона

1 столовая ложка оливкового масла

1 стакан мелко нарезанного лука

1 столовая ложка измельченного чеснока

1 столовая ложка мелко нарезанного свежего укропа

2 стакана картофельного пюре

1 яйцо

1/2 стакана жирных сливок

Базовая соленая корочка для пирога, рецепт см. Ниже

Мука для присыпки

Базовая соленая корочка для пирога:

3 1/4 стакана универсальной муки

1 чайная ложка соли

1 1/3 стакана холодного сала или твердого овощного жира

От 4 до 5 столовых ложек ледяной воды

Пирожки с лососем и белой фасолью с укропом

Готовы? Вы, ребята, будете совершенно сойками.

Моя лучшая подруга Кев и я довольно активно участвуем в ресто-сцене Сан-Франциско в эти выходные, как запоздалое празднование наших грязных 30-х годов — и это было потрясающе. Мы подружились с такими вещами, как пена для кимчи и едва приготовленные фермерские яйца, грибы майтаке, плавающие в обжаренном масле, и домашние свиные колбаски с карамелизированной зеленью бекона.

Карамелизированный. Бекон. Зелень. Да, они настоящие, и теперь мы настоящие друзья.

Кроме того, вам лучше поверить, что мне просто нужно провести день в тусе с этой хорошенькой леди Джиной и ее красавцами Питером.Мы интересовались материалами блогов, нетрадиционными фобиями и теми странными случаями, когда вы случайно видите чьи-то обнаженные тела, просматривая снимки их iPhone. Если серьезно, ребята: у Джины есть отличная история о том, как она наткнулась на фотографии неккидов. Давай, спроси ее и скажи, что я тебя послал.

Одинаково, а? Я должен съесть тот пирог с горшком, который ты видишь сегодня на завтрак. Да, я съела на завтрак пирог. Да, в нем была рыба. Да, одна мысль о том, чтобы положить рыбу в пирог, заставляет меня чувствовать себя классным британцем.Но что более важно: да, я съела на завтрак пирог. И это было сууууур гуууурд.

Видите ли, это моя запись для второго раунда конкурса «Нарезанные кусочки дерзкой мамы», где 25 15 блоггеров создают рецепты с использованием горчицы со вкусом горчицы и требуемых секретных ингредиентов, чтобы получить шанс выиграть бакару за 1000 долларов. Последний раунд, закуски, требовал использования бекона. Теперь тем из нас, кому посчастливилось продвинуться до Entrees, было поручено приготовить еду, используя как Дерзкую маму горчицу, так и…. бух-будд-бух! … фасоль.

Я знаю. Рыба И фасоль в пироге !!? Серьезно, это как поездка в Англию через рот. В рот? Как бы то ни было, я знаю, что вы понимаете…

Но на самом деле мы говорим о сливочно-белой фасоли и нежной, слоистой рыбе, глазированной в легком травяном соусе с легким привкусом горчицы. Плюс радуга из овощей и красивая кондитерская корочка. И это s000, оооочень симпс.

На самом деле, я настоятельно рекомендую приготовить пирог прямо в эту секунду — или, может быть, сначала принять участие в розыгрыше Saucy Mama Mustard Giveaway (он открыт до 29 июня!), А затем , затем , разбить свой пирог так, как вы знаете, что хотите.(Это звучало правильно? Думаю, я просто сдамся…)

С субботой!

Пироги с лососем и белой фасолью с укропом
Эмили Стоффель
Время приготовления: около часа, включая приготовление | Количество порций: 4

Примечание: я не мог решить, готовить ли этот рецепт в маленьких формочки или в больших горшочках, поэтому я сделал и то, и другое — но в любом случае этот рецепт, вероятно, обслуживает около 4-5 голодных людей. Я полагаю, вы могли бы также сделать один большой пирог только с верхним тестом, который был бы чуть менее очаровательным, но таким же восхитительным.В любом случае разрежьте подготовленную корку пирога так, чтобы она была достаточно большой, чтобы задрапировать края блюда, которое вы используете, и готово! Симпатичных маленьких рыбок, сделанных из лишних кусочков теста, совсем не обязательно. 🙂

Состав:

• 2 тонны легкого растительного масла, разделенный на части
• 2 тонны муки быстрого смешивания, например, Wondra
• 2 очищенные и нарезанные моркови
• 1 большая желтая луковица, нарезанная кубиками
• 1 / 2 стакана сухого вина Марсала
• 1.5 стаканов хорошего куриного бульона
• 1/4 стакана дерзкой мамочки с укропом и горчицей
• 1 стакан замороженного зеленого горошка
• 1 банка (15 унций) слегка осушенных бобов каннеллини
• 1 чайная ложка измельченного свежего укропа
• 8-10 унций свежего лосось, нарезанный кубиками 1 ″
• 1 готовая корочка для пирога
• 1 т майонеза
• соль и перец

Инструкции

Разогрейте духовку до 400F и доведите охлажденное тесто для пирога до комнатной температуры.

В средней кастрюле или голландской духовке нагрейте 1 т масла на среднем или сильном огне.Добавьте лук, морковь и щедро посыпьте солью, перцем и протрите овощи, пока лук не станет полупрозрачным, примерно 5 минут. (Не позволяйте овощам подрумяниваться.)

Добавьте оставшуюся столовую ложку масла к овощам и присыпьте быстро перемешиваемой мукой. Перемешайте. Немного варите, пока мука не начнет пахнуть орехами (около 30 секунд). Добавьте вино, куриный бульон и горчицу. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и дайте покипеть без крышки в течение 10-15 минут. Соус должен был загустеть до консистенции подливки.(Подумайте о коричневой подливке, а не о подливе для колбасы…) Тем временем, обильно перемешайте кубики лосося с солью и перцем и разверните предварительно приготовленное тесто.

Когда соус загустеет, добавьте лосось, фасоль каннеллини, зеленый горошек и свежий укроп. Вернитесь к кипению и готовьте еще 5 минут или пока лосось почти не прожарится.

Выложите смесь в сервировочные блюда по выбору (см. Примечание) и смажьте край формочки или тарелку для пирога майонезом. Сверху выложите тесто для пирога (соответственно нарезанное по форме) и слегка смажьте всю корочку майонезом.При желании украсить кусочками теста.

Выложите пироги на противень с бортиком и выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 15-20 минут или до тех пор, пока корка не станет золотисто-коричневой, а начинка не начнет пузыриться. Дайте немного остыть перед подачей на стол.

————————————————–

P.S. Участвуйте в розыгрыше!

P.P.S. Я получил три горчицы «Дерзкая мама» за создание рецептов в конкурсе «Дерзкие ломтики мама». Как всегда, я рекомендую только те предметы, которые мне действительно подходят для кухни The Pig & Quill, и любые мнения, высказанные на сайте, на 100% мои собственные.

Превосходный рецепт пирога с лососем

• Обслуживает 4
• Подготовка 0:20
• Повар 0:45

Нравится этот рецепт? Нажмите сохранить рецепт , чтобы создать онлайн-книгу рецептов

Это рецепт:

Вы не ошибетесь с этим сырным пирогом с лососем.Его очень быстро и легко приготовить, он идеально подходит для зимних вечеров, когда вы не знаете, что еще приготовить!

Состав

• 50 г сливочного масла, измельченного
• 1 лук-порей, вымытый и тонко нарезанный
• 2 тонко нарезанных стебля сельдерея
• 2 столовые ложки простой муки
• 1 чашка Массель Жидкий бульон с курицей
• 1/4 стакана сливок
• 500 г филе лосося, без костей, без кожи, нарезанное на кусочки
• 1/2 стакана замороженного горошка
• 2 ст.л. тертого сыра чеддер
• 1 чайная ложка сушеного эстрагона
• 1 чайная ложка цедры лимона
• 1 лист слоеного теста (только что размороженного)
• 1 яйцо, слегка взбитое

Метод

• 1

  Разогрейте духовку до 220 ° C (200 ° C с принудительной вентиляцией).

• 2

  Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне. Готовьте лук-порей и сельдерей под крышкой, периодически помешивая, в течение 10 минут или пока они не станут мягкими (но не окрашенными).

• 3

  Посыпать мукой и варить, помешивая, 1 минуту.Вмешайте жидкий бульон с курицей и сливки до получения однородной массы. Добавьте лосось, горох, чеддер, эстрагон и цедру и перемешайте. Сезон. Выложите ложку в форму для пирога объемом 1 л (4 чашки).

• 4

  Вырежьте из теста кружок. Выложите на форму для пирога и прижмите боковые стороны, чтобы запечатать. Смажьте яйцом. Вы можете использовать обрезки теста для украшения пирога.Смажьте яйцом.

• 5

  Выпекайте 30 минут или пока тесто не станет золотистым и воздушным. Перед подачей постоять 5 минут.

Банкноты

Это рецепт:

Автор рецепта: Люси Нуньес

Комментарии

Присоединяйтесь к разговору

Рецепт пирога с лососем и луком-пореем