Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Пирог из молока яиц и

Невероятно простой и быстрый рецепт очень вкусного воздушного и нежного пирога на молоке! Заинтригованы? – Читайте все тонкости рецепта дальше!

Я Сама Счастливая Домохозяйка неустанно твержу, что очень люблю простые рецепты вкусных блюд. Мне очень нравится, когда казалось бы из самых обычных продуктов получаются вкусные и необычные блюда и окружающие потом с любопытство интересуются рецептом.

Сегодня я поделюсь с вами этим быстрым пирогом на молоке, который станет вашей палочкой-выручалочкой, когда неожиданно придут гости или вы захотите подать к чаю этакое вкусненькое.

Итак, для приготовления пирога вам понадобятся:

• Чуть больше 1 стакана молока;
• 1 яйцо;
• 2 стакана муки;
• Разрыхлитель или гашеная сода;
• 3 столовых ложки растительного масла;
• 1 стакан сахара;

Как приготовить быстрый пирог на молоке?

Разбейте яйцо и смешайте его с сахаром, я перемешиваю все вилкой, поскольку не хочется лишний раз пачкать миксер, к тому же ингредиенты и без того хорошо и быстро перемешиваются.

Налить молоко и снова перемешать.

Добавить половину части муки.

Погасить соду. Если вы добавляете разрыхлитель, то смешайте его с небольшим количеством муки и высыпьте в тесто.

Добавьте вторую часть муки, масло и перемешивайте.

Тесто должно быть в меру упругим, но не слишком, примерно как на маффины. Кстати, из этого теста получатся прекрасные маффины с апельсиновой цедрой!

Смажьте форму для выпекания, выложите тесто и уберите в духовой шкаф выпекаться примерно 30 минут.

Вот какой замечательный румяный и пышный пирог на молоке у меня получился!

Также в рецепт можно добавить орехи, апельсиновую цедру, изюм, мак, фрукты, шоколад одним словом это настолько универсальный и простой рецепт пирога, что он может быть дополнен любыми ингредиентами!

Готовьте с удовольствием, а Я Сама Счастливая домохозяйка буду радовать вас вкусными и проверенными рецептами!

Полезные статьи

Пироги с молоком, 503 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Молоко 300 мл

Пшеничная мука 250 г

Соль 2 г

Растительное масло по вкусу

Яйцо куриное 5 штук

Молотая корица 3 г

Ванильный сахар 4 г

Сгущенное молоко 80 г

Сливочное масло по вкусу

Сахар 30 г

молочное пирожное яйцо — CookEatShare

Самая большая в мире кухня

Ананасовое мороженое

5549 просмотров

2 чашки цельного молока, 1 чашка сахара, 1/4 чашки сухого молока, 8 яиц, только яичные желтки, 1 чашка

Сладкий картофельный пирог

659 просмотров

молоко, яйца, мускатный орех, корица и ваниль к картофелю. Взбить до однородного состояния. Налейте в пирог

• Получите новые рецепты от лучших профессионалов!
• делитесь рецептами и обзорами с друзьями!
• Сохраните и упорядочите все свои рецепты!

Пирог с орехами и орехами

672 просмотров

с сделано.ПИРОГ ИЗ СКВОЗА ОРЕХА от рецепта Линды (12 унций) банка молока 2 яйца 3/4 стакана

Хлеб с сыром Халапеньо

413 просмотров

тёплой воды 1/2 стакана теплого молока 2/3 стакана масла, размягчённого 2 яйца 1 ч. Л. соль 3 стакана муки

Kopitiam Milk Buns

349 просмотров

молока 30 г яйца (слегка взбить яйцо, вес 30 г для теста и запасной остаток для яйца

Банановый кремовый пирог

1287 просмотров

Банановый пирог с кремовым пирогом от Дори Гринспен Начинка: 2 стакана цельного молока 6 яичных желтка 1

булочек и больше булочек

237 просмотров

175 г холодной воды без свежего молока) 1 яйцо (рецепт требует 60 г холодных яиц, но я не сделал

Тыквенный пирог

493 просмотров

2 яйца 1 банка (~ 15 унций) Либби 100% Pure Pumpkin 1 банка (12 жидких унций) сгущенного молочного пирога

группы / Молочный пирог с яйцом (0)

больших зеленых яичных головок

13 членов

Big Green Egg Heads, рецепты для гриля Big Green Egg, блоги, барбекю, мясо, органика, гриль

запекать с вяленым яйцом

4 члена

рецепта сухого яйца (цельного, желтка и белого)., Основной ингредиент: яйца, способ приготовления: выпечка

Пироги, Пироги, Пироги!

60 членов

Пироги, Пироги, Пироги !, Любые пироги любой природы приветствуются! Пикантный или сладкий; на основе теста

пирог с взбитым молоком — пораженная кухня

Заварной крем: Почти в каждом рецепте, который я проверял, сливки нагревают (часто настаивают, а затем процеживают) и медленно, медленно взбивают в яйца и сахар, чтобы сформировать сыпучий заварной крем, который затем запекают.Я стал ленивым и быстро выпил (взбитые яйца, молоко и сахар, как и для хлебных пудингов или французских тостов), и у меня не было никаких претензий к результатам, поэтому я никогда не делал это иначе. Я подозреваю, что если вы сделаете это традиционным способом, он может быть более густым и кремовым, но вам решать, хотите ли вы это выяснить.

Размер и форма: Вы можете масштабировать его практически до любого размера. Может быть, у вас есть 12-дюймовая круглая форма для кекса? Вы могли бы удвоить все. Вы также можете использовать больше filo в пироге, и упаковать его более плотно — мой довольно свободно.Этот пирог традиционно идет по центру, то есть вы наматываете ленты до тех пор, пока не заполнится все дно, но мне больше понравился этот вид, с небольшими розоватыми пучками.

Наконец, так как я потратил столько времени на свою диатрибу «Filo Is Terrible», вот некоторые, которые, я думаю, работают очень хорошо: разморозьте свою упаковку замороженного фило в течение 1 дня (и до 1 недели) в холодильнике. Оставьте его при комнатной температуре на 15 минут, прежде чем раскатывать. Как только упаковка открыта, вместо пластика я предпочитаю использовать лист вощеной или пергаментной бумаги, который немного больше, чем листы, чтобы легче защитить тесто.Затем я помещаю на него посуду, большую, чем пергамент, и использую бутылку с брызгами, чтобы намочить воду на полотенце, чтобы оно было влажным, но не мокрым и тяжелым. Замените оба слоя после использования каждого листа. Если вы стягиваете лист, и он прилип к краям к листу под ним, это нормально. Вы можете отрезать его или даже дать ему немного порваться; это не имеет значения здесь. Наконец, остаток filo, если он необычайно хорошо упакован, может быть использован снова. Его даже можно вернуть в морозильник.

• 5 столовых ложек (70 грамм) сливочного масла, растопленного (я использовал несоленый, но если вы хотите использовать соленое, просто пропустите добавленную соль)
• Около 7 листов в магазине, фило, размороженных (у меня было 12 «x17»)
• 3 больших яйца
• 1/4 чайной ложки кошерной соли
• 1/2 стакана (100 г) сахарного песка
• 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта или семян из половины ванильных бобов
• 1 1/2 чашки (355 мл) цельного ( в идеале) или нежирное (хорошо отработанное) молоко
• Сахар кондитера, для присыпки

Положите стопку листов фило на прилавок и накройте большим листом вощеной или пергаментной бумаги (см. Примечание вверху), а затем увеличенную легкую кухонную салфетку. Смочите полотенце водой, чтобы оно было влажным, но не мокрым.Удалите первый лист filo и поместите его на неиспользованную часть прилавка и замените вощеную бумагу и полотенце. Смажьте первый лист filo маслом и с помощью пальцев протяните его до свободной веероподобной полоски; не беспокойтесь, если он сломается или порвется. Сверните это в свободную, грязную спираль. Поместите в середину подготовленной кастрюли. Повторите это с остальными листами Фило, делая еще 6 спиралей ряби.

Выпекайте в течение 20-25 минут, проверяя в 20, пока filo не станет золотисто-коричневого цвета (вы можете сделать оттенок темнее, чем я) и хрустящим.Выньте из духовки, оставив духовку включенной, и дайте постоять на охлаждающей подставке в течение 10 минут, пока вы готовите заварной крем.

Взбейте яйца, сахар, соль и ваниль на дне средней миски. Налейте в молоко, взбивая все время. После того, как 10 минут отдыха закончились, вылейте заварной крем по всему запеченному фило и верните пирог в духовку. Выпекайте в течение 15-20 минут, пока не будет приготовлен заварной крем. Дайте немного остыть перед подачей на стол, щедро посыпав сахарной пудрой.

Дальше: Остатки хранятся в холодильнике (на самом деле впечатляюще свежо) уже 3 дня, и я не думаю, что выясню, сможет ли он дойти до 4, 5 или 6 ,Но я думаю, что может.

Рецепт филиппинского яичного пирога | Foxy Folksy

Яичный пирог — это классический филиппинский десерт или закуска. Попробуйте этот простой рецепт пирога с филиппинским яйцом и наслаждайтесь кремовым, нежным, но твердым заварным кремом из яиц в маслянистой, слоистой корочке, который является идеальным полдником.

Я помню, как в те времена, когда мы жили рядом с пекарней, я просыпался от чудесного запаха пандесальной выпечки в духовке!

Было бы очень хорошо, если бы это было не в 3 часа ночи, и было время, когда было трудно возвращаться ко сну, когда вы чувствовали, как ваш желудок заурчал, думая о тех горячих пандалах с растопленным маслом на них… хххххххх!

Даже то, что я пишу об этом, заставляет меня жаждать этих горячих пандал.Хорошо, что у меня есть подобный рецепт, так что, может быть, пришло время сделать его.

Еще одна вещь, которую мне не хватает в нашей ближайшей пекарне, это их Яичный пирог! Он также является одним из их бестселлеров, иногда вам нужно заказывать заранее, если вы хотите получить срез, потому что, как только он попадет на их стенды, он будет ушел. Так что это означает, что мы обычно достаем их свежими из духовки, и для меня это лучшее время, чтобы съесть пирог с яйцом, пока он горячий!

Я попробовал рецепт, который нашел в Интернете, потому что изображение на нем выглядит так же, как яичный пирог из пекарни нашего соседа.Результат был в порядке, и он дал мне темно-коричневый топ, который я искал, но я нахожу его немного сладковатым на мой вкус, а заварной крем был слишком плотным и твердым, что неплохо, если это ваша вещь, один хороший Дело в том, что это было действительно легко разрезать.

Но я хочу, чтобы заварной крем был слегка деликатным или слегка волнистым, как желатин. Вот где мой опыт создания португальских яичных пирогов пришел мне на помощь.

Итак, в конце концов, я использовал ту же технику, но изменил ингредиенты, чтобы сделать свой собственный Яичный пирог, и он был идеальным (по моему скромному мнению, при поддержке Armin’s, конечно!).

Яблочный пирог на молоке — рецепт с фото

Ингредиенты:

Способ приготовления

• Шаг 1 Яйца взбиваем с сахаром.
• Шаг 2 Добавляем молоко и масло, взбиваем.
• Шаг 3 Всыпать муку с разрыхлителем.
• Шаг 4 Хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
• Шаг 5 Яблоки очистить и нарезать кубиками.
• Шаг 6 Добавляем яблоки в тесто, перемешиваем.
• Шаг 7 Выкладываем тесто в форму для запекания.
• Шаг 8 Выпекаем 20-30 минут при температуре 180 градусов до румяного цвета.
• Шаг 9 Подаём яблочный пирог на молоке с чаем!

Простой пирог без молока: рецепт

Рецепт пирога без молока «Шоколадное чудо»

По этому рецепту можно приготовить коржи, которые потом промазываются любым кремом или просто вареньем.

Приготовление:

1. Взять достаточно глубокую емкость и смешать в ней все сухие компоненты рецепта.
2. В другой миске соединить все жидкости.
3. Затем соединить содержимое обеих мисок и хорошо размешать, чтобы получилась однородная масса.
4. Форму для выпечки выложить пекарской бумагой и вылить в нее полученную смесь. Выпекать до готовности в предварительно разогретом до +180 градусов духовом шкафу 45 – 60 минут, периодически проверяя тесто на готовность. Если воткнутая зубочистка осталась сухой, пирог готов.

Вынуть пирог из духовки. Дать ему остыть и обсыпать сахарной пудрой.

Такое тесто можно использовать для выпечки маленьких кексов. Заполненную форму в духовку ставят на 20 – 25 минут.

Простой пирог без молока: шарлотка с яблоками

Шарлотка готовится очень быстро, а получается традиционно вкусной. Такой пирог можно испечь к приходу гостей, даже если о своем визите они предупредили всего за час до прихода.

Ингредиенты:

• Яйца – 3 штуки;
• Сахарный песок – 180 г;
• Мука – 130 г;
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л;
• Корица молотая – ½ ч.л;
• Сахарная пудра – 2ст.л;
• Яблоки с кислинкой – 6 шт.

Приготовление:

1. Яблоки вымыть и очистить от кожуры. Порезать кубиками или ломтиками – роли не играет.
2. Слегка присыпать корицей. При желании ингредиент можно исключить, т.к. вкус корицы нравится не всем.
3. Разъемную форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, смазать поверхность маслом. Выложить подготовленные яблоки.
4. В глубокую миску разбить яйца и добавить к ним сахар, венчиком взбить их до получения пышной пены.
5. Теперь нужно просеять муку, добавить соду и разрыхлитель.
6. Смешать муку с яйцами. Должно получиться густое и однородное по составу тесто.
7. Залить массой выложенные в форму яблоки. Поставить шарлотку в предварительно разогретый до +190 духовой шкаф на 35 – 40 минут. Когда духовка отключится, дайте шарлотке постоять еще 10 минут.

После этого пирог можно вынимать из формы. Пусть он слегка остынет, перед подачей на стол обсыпьте его сахарной пудрой.

Как видите, даже если отказаться от использования молока в рецептуре, то можно готовить удивительно вкусные пироги.

Читайте в следующей статье: приготовить дрожжевой пирог с рыбой

Пирог из молока яиц и муки. Пирог на молоке на скорую руку (с лимоном)

Любой хозяйке иногда требуется создать угощение к чаю и при этом не потратить много сил на его приготовление. В такой ситуации выручит пирог на скорую руку, который готовится не более получаса и получается очень вкусным. Это может быть ситуация, когда неожиданно пришли на чай гости или после работы на кулинарные шедевры просто не остается сил и времени.

Шарлотка

Это один из самых простых пирогов на скорую руку в духовке. Потребуется взбить три яйца со стаканом сахара, добавить муку и разрыхлитель. На дно противня выкладываются нарезанные дольками яблоки и заливаются тестом, которое по консистенции напоминает сметану. Выпекается около получаса. Сверху его можно посыпать тертым шоколадом или сахарной пудрой. Для придания изысканной кислинки можно поверх яблок посыпать горсть замороженной черной смородины. Такой пирог вполне можно приготовить в мультиварке на скорую руку, установив кухонный прибор на режим «выпечка».

Манник

Это дешевый пирог на кефире на скорую руку. Но он требует немного времени на набухание манки. Потребуются пол-литровый пакет кефира любой жирности, стакан сахара, два стакана манки и чайная ложка соды. Сначала нужно добавить соду в кефир и хорошо перемешать. После этого добавить сахар и манку. На набухание манки нужно около 20 минут. Далее нужно просто вылить тесто в форму и выпекать до готовности. Изюминкой такого сладкого пирога на скорую руку является то, что по вкусу он практически неотличим от бисквита. Если для выпекания использовать разъемную форму для выпечки торта, а потом разрезать кулинарное изделие на два коржа и промазать кремом или взбитыми сливками из баллона, то получится торт.

Полоска

Этот пирог с вареньем на скорую руку известен практически всем хозяйкам. Готовится он очень быстро, а получается необычайно вкусно. Общее время приготовления – около получаса, а получается очень сытный пирог из варенья. Рецепт на скорую руку состоит всего из нескольких ингредиентов. Потребуются 2 яйца, стакан сахара, пачка маргарина или масла, 3 стакана муки, разрыхлитель и варенье. Маргарин нужно растопить, поместив на минуту в микроволновку. Яйца взбить с сахаром, все перемешать, добавить разрыхлитель и муку. Количество муки следует регулировать по состоянию теста. Оно должно не прилипать к рукам, но быть пластичным. Если добавить муки больше, пирог станет жестким. Одна треть теста заворачивается в пакет и убирается в морозилку. Далее тесто необходимо равномерно распределить на противне, выложить варенье. Вместо него вполне подойдут любые замороженные ягоды, пюрированные погружным блендером с сахаром. Замороженная часть теста натирается сверху на крупной терке. Выпекается до готовности.

На сметане

Пирог на сметане на скорую руку хорош тем, что всегда получается нежным и пышным. А если варьировать количество сахара, то в него можно добавлять различные начинки, даже соленые. Основными составляющими теста являются простые продукты: сметана, яйца, сахар, соль, сливочное масло, разрыхлитель или сода. Все ингредиенты смешиваются и выкладываются в форму. Время выпекания зависит от толщины слоя. Проверить готовность можно зубочисткой. Нужно просто воткнуть ее в тесто. Если оно налипло – значит, кулинарное изделие сырое внутри. Когда зубочистка выходит сухой и чистой, значит десерт готов.

С творогом

Пирогов с творогом на скорую руку существует очень много — от изысканного чизкейка до бисквита. Главной составляющей является творог, который придает готовому десерту нежность и сливочный вкус. К основному компоненту добавляют яйца, сахар, сметану. Если готовится бисквит, то добавляется мука. Если творог выступает отдельным слоем, то готовую массу выкладывают на основу, которая может быть из теста, покрошенного печенья. Далее десерт выпекается до готовности. Творожный пирог на скорую руку не только очень вкусный, но и полезный, поэтому такой десерт отлично подойдет для детского питания.

На молоке

Пирог на молоке на скорую руку можно испечь буквально за полчаса. Выручит рецепт, когда необходимо испечь вкусный десерт, а времени и сил нет. Потребуются стакан молока, яйцо, 2 стакана муки, 3 столовые ложки растительного масла, стакан сахара, разрыхлитель или сода. Все компоненты смешиваются, и готовое тесто выливается в форму. Выпекать до готовности, проверяя зубочисткой. Для придания десерту изысканной нотки можно добавить цедру лимона, орехи, изюм.

Из готовой сухой смеси

Этот сладкий пирог на скорую руку в духовке пользуется популярностью из-за простоты приготовления. Сухая смесь для пирога или кекса продается в любом магазине, а поскольку имеет довольно длительный срок хранения, ее можно постоянно иметь в домашних запасах для случаев, когда необходимо быстро приготовить вкусное лакомство к чаю. На упаковке смеси указан рецепт приготовления. Потребуется добавить лишь воду или молоко. Некоторые производители рекомендуют добавлять сливочное масло и яйцо. Сухая смесь смешивается с жидкими составляющими, выливается в форму и выпекается. Если разрезать корж и промазать кремом, получится торт, а если разлить тесто по формочкам, получатся кексы.

Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов пирога на молоке.

Рецепт пирога на кислом молоке

Ингредиенты:

• кислое молоко – 1 ст.;
• яйцо – 3 шт.;
• сахар – 1 ст.;
• мука – 3 ст.;
• сода – 1 ч. ложка;
• фрукты свежие – по вкусу.

Приготовление

Яйца разбиваем в миску, всыпаем сахар, вливаем кислое молоко и перемешиваем до однородности. Затем всыпаем муку с содой и вымешиваем тесто. Дно формы для выпечки смазываем маслицем, выкладываем измельченные фрукты и заливаем тестом. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку и ждем минут 30. Готовый пирог из прокисшего молока аккуратно перекладываем на блюдо и подаем к столу, посыпав сахарной пудрой.

Пирог на молоке в мультиварке

Ингредиенты:

• ванилин – 1 ч. ложка;
• свежая клубника – 300 г;
• масло растительное – 30 мл;
• масло сливочное – 100 г;
• мука – 3 ст.;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• молоко – 1 ст.;
• сахар – 100 г;
• сметана – 2 ст. ложки;
• яйцо – 2 шт.

Приготовление

Яйца взбиваем до пышной пены с сахаром, добавляем сметану, кладем сливочное масло, вливаем растительное и перемешиваем. Затем бросаем ванилин, разрыхлитель и муку. Ягоду промываем, удаляем листики и обсушиваем. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслицем и выстилаем крест-накрест полосками пергамента. Выливаем тесто, выкладываем сверху ягоду, посыпаем сахарной пудрой и выпекаем в режиме «Выпечка» примерно 45 минут. После этого аккуратно достаем на молоке из чаши и подаем к чаю.

Пирог с вишней на молоке

Ингредиенты:

• мука – 2 ст.;
• молоко — 1 ст.;
• масло сливочное – 250 г;
• яйцо – 2 шт.;
• вишня – 300 г;
• сахар – 1 ст.;
• крахмал;
• сода – щепотка;
• лимонная цедра – 1 ч. ложка.

Приготовление

Готовится такой пирог проще простого. Для этого сначала замешиваем из необходимых ингредиентов рассыпчатое тесто и выкладываем ровным слоем в огнеупорную форму, формируя небольшие бортики. Затем кладем вишню, перетертую с сахаром, и запекаем пирог до готовности.

Пирог на молоке с вареньем

Ингредиенты:

Для опары:

• мука – 100 г;
• сухие дрожжи – 5 г;
• молоко – 50 мл;
• сахар – 1 ст. ложка.

Для теста:

• мука – 400 г;
• сахар – 80 г;
• яичный желток – 4 шт.;
• масло сливочное – 125 г;
• молоко – 200 мл;
• изюм – 60 г;
• варенье – 250 г;
• ванилин – по вкусу.

Приготовление

Сначала давайте сделаем опару: муку просеиваем, всыпаем дрожжи, вливаем теплое молоко и всыпаем сахар. Затем накрываем салфеткой и оставляем минут на 20 в теплом месте. Сливочное маслице заранее растапливаем в микроволновке. Желточки взбиваем с остатками сахара, вливаем молоко, добавляем ванилин, всыпаем муку и смешиваем.

Далее присоединяем дрожжевую опару и вымешиваем тесто для пирога. Изюм промываем, пересыпаем мукой и бросаем в тесто. Основа должна получиться у нас достаточно мягкой, однородной, не липнуть совсем к рукам. После этого выливаем масло и снова вымешиваем. Все это накрываем чистой салфеткой и отправляем на 20-30 минут в теплое место.

Затем достаем, обминаем руками и отделяем третью часть теста для украшения. Остальное раскатываем на смазанном противне, сверху намазываем слоем и посыпаем оставшимся тестом, натертым на терке. Смазываем пирог яйцом и отправляем на 40 минут в горячую духовку.

Яблочный пирог на молоке

Ингредиенты:

Приготовление

Итак, для начала давайте замесим тесто. Для этого яйцо растираем с сахаром, вливаем молоко, бросаем гашеную соду и всыпаем муку. Яблоки промываем, нарезаем небольшими ломтиками и выкладываем в форму, смазанную маслицем. После этого заливаем фрукты тестом и даем пирогу немного постоять в форме. А этим временем разогреваем до 180 градусов духовку и выпекаем пирог около 40 минут до румяной корочки. Даем шарлотке немного остыть и подаем к столу.

Пироги на молоке в мультиварке всегда получаются очень нежными и ароматными. Самое приятное, что и готовить их очень просто – с этим справится даже начинающая домохозяйка. Вам нужно лишь смешать ингредиенты, а все остальное сделает умная машина. В этой статье мы постарались собрать самые разные рецепты вкусных пирогов на молоке в мультиварке.

Такой пирог на молоке в мультиварке хорош даже без начинки. Тесто получается очень пышным, нежным и буквально тает во рту. Рецепт можно использовать как основу для более сложных блюд, например, пирога с овощной начинкой или мясом.

Ингредиентов для его приготовления понадобится совсем немного:

• яйцо куриное – 1 шт;
• молоко – 300 мл;
• мука пшеничная – 2 ст.;
• сахар – 4 ст. л.;
• подсолнечное масло;
• ванилин.

Если вы будете готовить пирог с несладкой начинкой, сахара нужно добавлять в несколько раз меньше.

Как приготовить простой пирог на молоке в мультиварке:

1. В глубокой тарелке взбейте яйца с сахаром в пену.
2. Постепенно добавьте молоко и ванилин.
3. Муку перемешайте с разрыхлителем и просейте в жидкую массу.
4. Перемешайте до однородности (без комочков).
5. Чашу мультиварки смажьте подсолнечным маслом и вылейте туда тесто.
6. Установите программу «Выпечка» на 40 мин. После звукового сигнала переверните пирог и выпекайте еще 30 мин.

Перед подачей на стол украсьте блюдо сахарной пудрой или свежими фруктами.

Пирог на молоке с фруктами

Фруктовый пирог на молоке в мультиварке можно готовить в любое время года, поскольку для начинки подойдут не только свежие фрукты, но и консервированные или варенье. Этот вкусный десерт понравится всем членам семьи, а поскольку готовится он очень просто и быстро, то может стать отличным завтраком или полдником.

Какие ингредиенты нужны:

• яйцо куриное – 3 шт;
• молоко – 250 мл;
• мука пшеничная – 2,5 ст.;
• сахар – 1 ст.;
• гашеная сода или разрыхлитель – 1 ч. л.;
• фрукты – по вкусу.

В пирог можно класть яблоки, груши, персики, абрикосы, изюм, курагу или любые другие сладкие фрукты. На приготовление у вас уйдет около часа.

Пошаговое приготовление фруктового пирога на молоке в мультиварке:

1. Яйца взбейте с сахаром в пену, тонкой струйкой влейте молоко, не прекращая работать миксером.
2. Добавьте соду или разрыхлитель, просейте муку и перемешайте до однородности.
3. Фрукты очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.
4. Добавьте фруктовую начинку в тесто, перемешайте.
5. Чашу мультиварки смажьте небольшим количеством сливочного масла и вылейте туда тесто.
6. Установите программу «Выпечка» на 40 мин., после звукового сигнала переверните пирог на молоке в мультиварке и допекайте еще 30 мин.

Очень вкусно будет добавить в тесто апельсиновую или лимонную цедру, чтобы подчеркнуть вкус фруктов. Перед подачей на стол дайте пирогу чуть остыть на решетке.

Шоколадный пирог манник на молоке

Если у вас практически не осталось времени на готовку, и гости уже вот-вот придут, предлагаем воспользоваться простым и проверенным рецептом – приготовить вкусный шоколадный манник. По сути, это обычный пирог на молоке, в мультиварке, только готовить его гораздо проще, да и себестоимость ниже. Манка делает тесто очень сытным и ароматным, поэтому даже небольшого кусочка хватит, чтобы достойно завершить праздничную трапезу.

Ингредиенты, необходимые для приготовления шоколадного пирога на молоке:

• молоко – 650 мл;
• мука пшеничная – 150 г;
• манная крупа – 250 г;
• сахар – 200 г;
• яйцо куриное – 2 шт;
• соль – 1 щепотка;
• рафинированное подсолнечное масло – 50 мл;
• ванильный сахар – 2 ч. л.;
• какао – 2 ч. л.;
• сливочное масло – 20 г.

Вкусный совет: Попробуйте добавить в тесто чуть-чуть дробленого грецкого ореха или подмороженную шоколадную крошку – получится очень вкусно!

Как приготовить шоколадный пирог на молоке в мультиварке:

Украсьте пирог на молоке в мультиварке тертым шоколадом, свежими фруктами, ягодами или кокосовой стружкой.

Апельсиновый пирог манник на молоке

Если вы любите апельсины, этот пирог вам обязательно понравится. В него можно класть не только апельсиновую цедру, но также лимонную или лаймовую, чтобы разнообразить вкус. Также очень кстати придутся кусочки кураги – в сочетании с апельсиновым вкусом они будут еще вкуснее.

Какие ингредиенты нужны для пирога:

• манная крупа – 1 ст.;
• мука пшеничная – 1 ст.;
• молоко – 1 ст.;
• сахар – 1 ст.;
• яйцо куриное- 2 шт;
• масло сливочное – 20 г;
• разрыхлитель пекарский – 1 пачка;
• ванильный сахар – 1 ч. л.;
• подсолнечное масло (рафинированное) – 4 ст. л.;
• цедра 1 апельсина.

Инструкция по приготовлению апельсинового пирога на молоке в мультиварке:

1. Смешайте сахар с яйцами до полного растворения сахара.
2. Тонкой струйкой введите подсолнечное масло и полностью размешайте его.
3. Подогрейте молоко до 40С, растопите в нем сливочное масло и добавьте молоко в яичную смесь.
4. Высыпьте манку, тщательно перемешайте и оставьте на 15 мин., чтобы она набухла.
5. Просейте в манку половину муки, добавьте разрыхлитель и ванильный сахар. Должно получиться очень вязкое, но не тугое тесто. Если нужно, добавьте оставшуюся муку и перемешайте, чтобы не было комочков. Когда тесто достигло нужной консистенции, добавьте апельсиновую цедру.
6. Чашу мультиварки слегка смажьте маслом, выложите туда тесто и готовьте пирог на молоке в мультиварке 40 мин. в режиме «Выпечка».
7. По прошествии указанного времени переверните пирог и готовьте еще 30 мин. в том же режиме.

Перед подачей на стол дайте маннику слегка остыть и украсьте его сахарной пудрой или веточками мяты. Блюдо получается очень сладким, и в то же время аромат апельсиновой цедры делает его довольно освежающим.

Фруктовый пирог на молоке

Еще один рецепт простого фруктового пирога. Это скорее зимний вариант, поскольку для его приготовления мы будем использовать варенье. Подойдет любое – малиновое, сливовое, абрикосовое или клубничное, но вкуснее всего делать угощение с начинкой из смородинового варенья. Также можно использовать замороженные ягоды, которые круглогодично продаются в любом супермаркете.

Вкусный совет: есть два способа приготовления такого пирога на молоке в мультиварке – когда начинка смешивается с тестом, и когда она остается отдельно внутри пирога. Мы опишем приготовление второго варианта.

Какие ингредиенты понадобятся:

• подкисшее или скисшее молоко – 1 ст.;
• яйцо куриное – 2 шт;
• сахар – 1 ст.;
• мука – 2 ст.;
• разрыхлитель пекарский – 1 ч. л.;
• ванильный сахар – 1 ч. л.;
• ягоды, фрукты или варенье – по вкусу.

Приготовить фруктовый пирог на молоке в мультиварке очень просто:

1. Взбейте сахар с яйцами, добавьте молоко, ванильный сахар.
2. Просейте муку с разрыхлителем и перемешайте до однородности.
3. Если вы используете замороженные ягоды и фрукты, разморозьте их прежде чем добавлять в пирог.
4. Чашу мультиварки слегка смажьте сливочным маслом, вылейте в нее тесто, а сверху положите фруктово-ягодную начинку.
5. Установите программу «Выпечка» на 60 мин. и опустите крышку.

В процессе приготовления начинка слегка «утонет» в тесте, но наверху остается аппетитное «озерцо». Проверяйте готовность теста, протыкая его деревянной шпажкой. После приготовления дайте пирогу на молоке в мультиварке немного остыть, чтобы не обжечься начинкой.

Кокосовый пирог на молоке

Обычный рецепт очень необычного пирога на молоке в мультиварке. Самое интересное, что для приготовления такого, казалось бы, экзотического блюда нужны самые привычные ингредиенты, которые найдутся на кухне любой хозяйки. Вся работа у вас займет чуть больше часа.

Какие продукты понадобятся:

• мука пшеничная – 400 г;
• прокисшее молоко – 250 мл;
• яйцо куриное- 1 шт ;
• разрыхлитель пекарский – 2 ч. л.;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• кокосовая стружка – 100 г;
• сахар – 100 г;
• сахарная пудра – 50 г;
• сливочное масло – 20 г;
• сливки 15% — 150 мл.

Кокосовую стружку лучше брать без красителей.

Как приготовить кокосовый пирог на молоке в мультиварке:

1. Сахар смешайте с яйцами до однородной пены.
2. Постепенно влейте молоко, не переставая перемешивать.
3. В отдельной посуде смешайте сыпучие ингредиенты: муку, разрыхлитель и ванильный сахар.
4. Соедините две смеси, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков.
5. Мультиварочную чашу тщательно смажьте сливочным маслом.
6. Из пищевой фольги вырежьте круг, диаметр которого равен диаметру чаши.
7. Вылейте тесто в чашу.
8. В отдельной тарелке смешайте кокосовую стружку с сахарной пудрой и посыпьте этой смесью будущий пирог.
9. Установите программу «Выпечка» на 15 мин.
10. По прошествии этого времени накройте пирог «крышкой» из фольги и установите на таймере 40 мин., не меняя программы.
11. После звукового сигнала не вынимайте пирог из чаши, а полейте его жидкими сливками и оставьте на столе на 30— 40 мин. до полного остывания.
12. После того как сливки впитаются, а пирог остынет, его можно вынуть из чаши и переложить на плоское блюдо для подачи на стол.

Малиновый пирог на молоке

Очень простой и вкусный пирог с ароматной малиновой начинкой. Прекрасно подойдет для чаепития холодным зимним вечером или сытного завтрака перед работой.

Какие ингредиенты нужны для приготовления:

• мука пшеничная – 200 г;
• разрыхлитель пекарский – 1 ч. л.;
• соль – щепотка;
• масло сливочное – 100 г;
• сахар – 200 г;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• яйцо куриное – 2 шт ;
• молоко – 200 мл;
• малина – 150 г.

Для этого рецепта сгодится как свежая малина, так и замороженная или в варенье.

Пошаговое приготовление пирога на молоке в мультиварке:

1. В глубокой посуде смешайте муку с разрыхлителем и щепоткой соли.
2. В другой тарелке взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром.
3. Введите яичную смесь в муку и тщательно перемешайте.
4. Тонкой струйкой влейте молоко. Можно использовать даже слегка подкисшее молоко или сыворотку – пирог от этого не испортится.
5. Мультиварочную чашу смажьте сливочным маслом, вылейте в нее тесто и посыпьте малиной.
6. Припорошите малину 1 ст. л. сахара, установите программу «Выпечка» на 60 мин.
7. После звукового сигнала сразу же достаньте пирог на молоке из мультиварки, чтобы он не отсырел из-за конденсата. Переложите его на решетку и дайте чуть-чуть остыть.

Капустный пирог на молоке

Если вы уже насытились сладостями, фруктами и кокосами, предлагаем приготовить что-нибудь сытное на обед или ужин. Как насчет вкусного капустного пирога? Готовится он очень просто, а продуктов требует совсем немножко.

Необходимые ингредиенты:

• молоко – 500 мл;
• мука пшеничная – 900 г;
• дрожжи – 1 ч. л.;
• яйцо куриное – 2 шт ;
• сахар – 2 ст. л.;
• подсолнечное масло;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления капустного пирога на молоке в мультиварке:

1. Молоко перелейте в мультиварочную чашу, установите программу «Подогрев» на 5 мин.
2. Когда молоко станет теплым , перелейте его в глубокую миску и высыпьте дрожжи. Чтобы дрожжи «ожили », температура молока должна быть не выше 40— 42С.
3. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте их в молоко и перемешайте.
4. Туда же просейте муку, высыпьте сахар, немного соли.
5. Замешивайте тесто сначала ложкой, а когда это станет т рудно делать, начните работать руками. Дрожжевое тесто «любит» руки, поэтому вымешивайте его долго и тщательно (не меньше 15 мин.). После 5 мин. вымешивания полейте руки подсолнечным маслом и продолжайте работу. Тесто начнет собираться в упругий комок и перестанет липнуть к рукам. Если вы все сделали правильно, то хорошо вымешанное дрожжевое тесто получится очень пышным и воздушным.
6. Переложите тесто в глубокую тарелку или кастрюлю и оставьте в тепле на 2 ч.
7. Когда оно подойдет , обомните поднявшуюся массу руками, присыпьте мукой и оставьте на 30— 40 мин.
8. В это время можно заняться приготовлением начинки. Нашинкуйте капусту и потушите ее в мультиварке с солью и специями в режиме «Тушение» до полной готовности.
9. Тесто снова обомните руками, разделите на 2 равных части и раскатайте обе в блины.
10. Один блин положите на дно чаши, смазанной сливочным маслом, сделайте бортики высотой 5 — 7 см.
11. На тесто выложите начинку и накройте вторым блином.
12. Защипите края и сделайте вилкой несколько проколов в верхнем блине.
13. Установите программу «Выпечка» на 40 мин. После сигнала переверните пирог на молоке в мультиварке и готовьте еще 40 мин.

Такое капустное угощение получается очень сытным, поэтому его можно подавать как полноценное блюдо на обед или ужин. Приготовьте к нему легкий куриный бульон с зеленью и салат из свежих овощей.

Рыбный пирог на молоке

Очень часто в холодильнике остается немного молока, о котором все почему-то забывают, и оно прокисает. Если вам знакома эта ситуация, не спешите выливать молоко в раковину – из него получится вкуснейший пирог! Начинка для пирога по этому рецепту, по большому счету , может быть любой – курица , картофель с овощами, мясо, морепродукты. Но чтобы разнообразить наш ТОП лучших пирогов на молоке в мультиварке, мы решили сделать начинку из рыбы. Вы можете использовать любое рыбное филе на свой вкус, но лучше воздержаться от сортов с откровенным морским ароматом, чтобы он не перебил благоухание домашней выпечки. В крайнем случае подойдут и рыбные консервы в масле.

Какие нужны ингредиенты:

• прокисшее молоко – 1 л;
• разрыхлитель пекарский – 1 ч. л.;
• яйцо куриное – 1 шт ;
• мука пшеничная;
• подсолнечное масло (рафинированное) – 60 мл;
• лук репчатый – 1 шт ;
• рыбное филе – 300— 400 г;
• соль, специи – по вкусу.

Точное количество муки мы не указали специально, поскольку в зависимости от кислого молока требуется разный объем муки. Тесто должно получиться не густым , но до статочно вязким , как на оладьи.

Как приготовить рыбный пирог на молоке в мультиварке:

1. В глубокой миске распустите яйцо, добавьте кислое молоко и перемешайте.
2. Высыпьте в молоко разрыхлитель, влейте подсолнечное масло и посолите.
3. Небольшими порциями начните просеивать в жидкую смесь муку, тщательно перемешивая каждый раз и разбивая все комочки. Чтобы проверить, достигло ли тесто нужной консистенции, опустите в него ложку, подержите там пару секунд и выньте – если тесто стекает с нее большими комками, значит, все получилось как нужно.
4. Рыбное филе нарежьте небольшими кубиками, лук мелко нашинкуйте и перемешайте с рыбой. Посолите и поперчите начинку по вкусу.
5. Мультиварочную чашу смажьте подсолнечным маслом и вылейте половину теста.
6. Положите начинку ровным слоем и залейте второй половиной теста.
7. Установите программу «Выпечка» на 50 мин., затем переверните пирог и готовьте еще 20 мин.

Подавать рыбный пирог на молоке в мультиварке можно как в горячем, так и в холодном виде.

Мясной пирог на молоке

И в завершение перейдем к «тяжелой артиллерии» — пирогу с мясом. Для начинки можно использовать свинину, но если вы ее не едите, вполне подойдет и говядина. Всем известно, что говядина не такая сочная, как свинина. Чтобы пирог от этого не пострадал, добавьте в начинку пару столовых ложек майонеза.

Вкусный совет: Всегда в первую очередь готовьте тесто, а потом – начинку. Чтобы пирог получился пышным, тесту надо дать немного настояться перед запеканием.

Ингредиенты, необходимые для пирога:

• молоко – 1 ст.;
• мокрые дрожжи – 30 г;
• сахар – 1 ст. л.;
• соль – щепотка;
• яйцо куриное – 2 шт ;
• свинина – 300— 400 г;
• лук репчатый – 1 шт ;
• картофель – 3 шт ;
• масло сливочное – 100 г;
• мука – 600 г.

Способ приготовления:

1. Подогрейте молоко в мультиварке до 40С и растворите в нем дрожжи.
2. Добавьте сахар, соль, просейте муку и замесите эластичное, но не тугое тесто. Муку добавляйте постепенно, чтобы не переборщить.
3. Оставьте тесто на 60 мин. в теплом месте, после чего снова обомните.
4. Пока подходит тесто, займитесь начинкой. Нарежьте мясо небольшими кубиками или продолговатыми брусочками, как на бефстроганов.
5. Лук мелко нашинкуйте и обжарьте в подсолнечном масле до прозрачного состояния в режиме «Выпечка».
6. Смените программу на «Жарка», добавьте к луку свинину и обжарьте до золотистой корочки, посолив и поперчив по вкусу.
7. Сырой картофель очистите от кожуры и натрите на средней терке .
8. Тесто обомните и разделите на 2 неравных части. Большую часть раскатайте в блин и выложите в чашу мультиварки, в которой остался жир от обжаренной свинины. Сформируйте бортики высотой 8 — 10 см.
9. Выложите на тесто половину тертой картошки, затем – свинину с луком и опять картошку.
10. Закройте оставшимся тестом, плотно защипните края и сделайте наверху несколько проколов вилкой.
11. Выпекайте 40 мин на программе «Выпечка», затем аккуратно переверните и готовьте еще 40 мин.

Подавать такой пирог на молоке в мультиварке следует только горячим или теплым – холодное мясо в отличие от рыбы, не такое вкусное.

Пирог на молоке в мультиварке: видео

Видео-инструкция по приготовлению сытного пирога с фаршем в мультиварке:

Без начинки и всевозможных добавок пирог на молоке на скорую руку получается очень-очень вкусным, легким, с характерными для ближневосточных сладостей нотками, а его рецепт навсегда «поселяется» в кулинарном талмуде кондитеров-экспериментаторов. Утренний кофе с кусочком такой выпечки моментально поднимает настроение, а день становится радостным.

Ингредиенты:

• мука — 5 ст. л.;
• манная крупа — 5 ст. л.;
• яйца — 4 шт. крупного размера;
• сахар — 100 г;
• молоко — 220 мл;
• соль — 1/2 ч. л.;
• сок лимона — 3-4 ст. л.;
• разрыхлитель — 1 ст.л.;
• ванильный сахар — 1 ст. л.;
• кокосовая стружка.

Пирог на молоке на скорую руку пошаговый рецепт

1. Вбиваем яйца в объемную посуду, добавив половину нормы сахарного песка взбиваем 1 минуту миксером.
   
2. В пенную смесь всыпаем манку и соединенную с разрыхлителем муку — интенсивно перемешиваем.
   
3. Бросаем соль и ванильный сахар для усиления вкуса — еще раз тщательно вымешиваем до равномерного распределения добавок в вязком тесте.
   
4. Выдавливаем сок половинки крупного лимона — переливаем фреш и доводим массу до однородности.
   
5. Огнеупорную емкость добротно смазываем изнутри любым жиром, присыпаем горсткой манки или муки — заполняем светло-желтым и достаточно жидким тестом. Ставим заготовку в заранее раскаленную духовую печь — выпекаем при температуре 180 градусов примерно 25 минут. Степень готовности проверяем лучиной/деревянной шпажкой.
   
6. Пока печется наш удивительно нежный пирог занимаемся заливкой. В сотейнике смешиваем остатки сахара и около 150 мл молока, прогреваем на умеренном огне, помешивая и полностью растворяя сахарные крупинки. Кипятить молоко не следует. Выключив огонь, в горячую жидкость вливаем оставшиеся 70 мл холодного молока — перемешиваем. Молочная заливка или пропитка готова!
   
7. Свежеиспеченный пирог остужаем до теплого или холодного состояния, не вынимая из формы щедро поливаем сахарно-молочной пропиткой. Сладкий раствор очень быстро проникаем внутрь мякиша, легко пропитывая пористую структуру и насыщая пирог молочной влагой и приятным тонким ароматом.
   
8. Подаем влажный молочный пирог на скорую руку, украсив в произвольном порядке белоснежной кокосовой стружкой.
   
   

Пироги с вареньем на скорую руку — всегда актуальный сюжет. Когда времени мало, а хочется сладкого, они незаменимы. К счастью, баночки с вареньем есть в каждом доме, и вопрос лишь в том, по какой технологии готовим быстрый пирог. Приготовить «быстро» — это значит, что не придется долго возиться с тестом, а духовка будет выпекать изделие не больше часа. Если при этом тесто не только легкое, но и интересное, то цены рецепту нет!

Сегодня я покажу вам сразу два пирога. Один сделан как бисквит на молоке (не классический бисквит, но очень похожее тесто), а второй — на кефирном тесте. Начинка — это варенье и в первом, и во втором случае: из алычи и красной смородины. И один рецепт, и другой даются с пошаговыми фото для облегчения понимания и воспроизведения любой начинающей хозяйкой.

Пирог на скорую руку с вареньем из алычи

Воздушный и безумно вкусный пирог выпекается из теста на молоке и растительном масле. По вкусу выпечка напоминает сочный бисквит, который в пропитке совсем не нуждается. Аппетитный пирог с начинкой из густого варенья радует освежающими нотками алычи и нежной текстурой пропеченного теста. Солнечное угощение, переливающееся янтарными красками и благоухающее ароматом ванили и алычи, не стыдно предложить даже к праздничному столу, приятно удивив дорогих гостей. Такой пирог с вареньем на скорую руку можно приготовить с любым густым вареньем, повидлом или прослойкой из свежих фруктов или ягод, например бананов, груш или вишни.

Ингредиенты для рецепта

для теста:

• яйцо 3 шт
• молоко 200 мл
• растительное масло 90 мл
• мука 400 г
• сахар 200 г
• разрыхлитель 1,5-2 ч. л.
• соль 0,5 ч. л.
• ванилин по вкусу

для начинки:

• варенье из алычи (густое) 1-1,5 ст.

Как приготовить бисквит на молоке с начинкой из густого варенья

Включите духовку и выставьте температуру 180 градусов по Цельсию. Яйцо для выпечки используется охлаждённое. Возьмите глубокую миску для приготовления теста. Лучше всего подходит посуда из керамики. Разбейте в неё яйцо и слегка взбейте до однородного состояния. Продолжите взбивать, подсыпая сахар по столовой ложке, до полного растворения его крупинок. За это время масса побелеет и значительно увеличится в объёме. Посолите тесто по вкусу и добавьте ванилин.Небольшими порциями влейте растительное масло, постепенно вбивая его в яичную смесь. Разбавьте тесто молоком и слегка перемешайте. Масса станет жидковатой, запузырится, но так и должно быть.

Добавьте в тесто просеянную муку и разрыхлитель. Тщательно разбейте все комки. Масса должна стать однородной и немного гуще бисквитного теста. Если нужно, то подсыпьте муку. Слишком жидкое тесто не подходит для выпечки с начинкой. Варенье просто утонет в нём, и пирог на срезе будет неаппетитным.

Форму для выпечки полейте растительным маслом и застелите бумагой, которую обработайте маслом и посыпьте мукой. Распределите по подготовленной форме половину теста. Положите в будущий пирог начинку. Предварительно жидкое варенье откиньте на сито. Через несколько минут лишний сироп стечёт и варенье станет густым.

Закройте начинку оставшимся тестом, равномерно выкладывая его столовой ложкой и ровняя по поверхности выпечки.

Поставьте быстрый пирог в нагретую духовку на 7 минут. Далее следует уменьшить температуру до 160 градусов и выпекать изделие ещё 40-45 минут. Готовый пирог должен равномерно пропечься и хорошо подняться, имея лёгкую корочку и аппетитный цвет. Достаньте выпечку из духовки и посыпьте по желанию сахарной пудрой.

Подавайте пирог с вареньем из алычи в хорошо остывшем виде, разрезав на небольшие порции.

Быстрый пирог с вареньем из смородины

Нежный и быстрый пирог с джемом из красной смородины сможет приготовить даже начинающий кулинар. При замешивании простого теста на кефире не нужен миксер. Достаточно обычного венчика для взбивания. Состав ингредиентов для выпечки хорошо сбалансирован и тесто не требует длительного замешивания.

Если вы долго ищете удачное тесто для кексов или пирогов на скорую руку, то смело можете прекратить поиски и приготовить это незатейливое и очень вкусное лакомство – сочный пирог с джемом. Для начинки в выпечку можно использовать не только густой джем или повидло. Для ароматного пирога можно взять любимые свежие фрукты или ягоды. Универсальное тесто не растекается даже с сочной начинкой, и блюдо получается отменным.

Ингредиенты для рецепта

для теста:

• кефир – 220 мл
• яйцо – 3 шт.
• растительное масло – 100 г
• сахар – 220 г
• мука – 420 г
• разрыхлитель – 1, 5 ч. л.
• соль – по вкусу
• ванилин – по вкусу

для начинки:

• джем из красной смородины – 220 г

Как приготовить пирог с вареньем из красной смородины

Нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия и приступите к работе с тестом. Для этого, разбейте яйцо в глубокую и сухую миску. Яйцо взбейте венчиком до воздушной пены, не отделяя желтки от белков. Добавьте, всыпая по ложке, сахар и соль по вкусу. Взбивайте массу до растворения сахара.

Добавьте в тесто растительное масло, вливая тонкой струйкой, и тщательно вмешайте его. Следом влейте охлаждённый кефир. Можно использовать кисломолочный продукт не первой свежести. Хорошо перемешайте ингредиенты.

Просейте муку несколько раз и аккуратно всыпьте в тесто вместе с ванилином и разрыхлителем. Готовая масса должна быть густой, несколько плотнее, чем для выпечки бисквита.

Застелите глубокую форму для приготовления пирога бумагой, предварительно смазав её с двух сторон растительным маслом. Покройте дно и бока формы небольшим слоем муки.

Половину теста распределите по дну формы.

Выложите начинку. Старайтесь равномерно вылить джем и немного его разровнять.

Накройте джем слоем теста, выкладывая его небольшими порциями и распределяя по поверхности пирога.

Температуру в духовке уменьшите до 160 градусов и выпекайте изделие около 50 минут. Время готовности пирога зависит от духовки. При режиме электродуховки верхний и нижний нагрев одновременно пирог готов уже через 40-45 минут. Хорошо пропеченное изделие слегка пружинит под лёгким нажимом руки и имеет равномерно подрумянившуюся корочку. Выпечку можете проверить по-старинке сухой спичкой или зубочисткой. Если пирог пропёкся, спичка выйдет из него сухой и без крупинок теста.

Охладите изделие, не вынимая из формы, а потом только нарежьте для подачи.

Пирог с грушами на молоке: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар На чтение 2 мин. Просмотров 1.9k. Опубликовано 24.08.2020

Пирог с грушами на молоке можно приготовить к чаю в том случае, если вдруг к вам решили прийти гости, а вы их совершенно не ждете. Готовить такую выпечку не только легко и быстро, но еще она и получается мягкой, ароматной и очень вкусной. Подавать к столу готовый пирог стоит после того, как он немного остынет, да и разрезать его на порционные кусочки рекомендуется тогда же.

Для его приготовления лучше всего купить сочные, спелые груши. Ни в коем случае нельзя использовать фрукты зеленые. Нарезать же их стоит ломтиками или кубиками, особое значение этот момент не имеет. Единственное — ломтики можно красиво выложить в тесто по кругу, готовый пирог так будет смотреться более эффектно и празднично.

Ингредиенты:

• Груши – 3-5 шт.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Молоко с любым процентом жирности – 0,5 ст.
• Сахар – 3-4 ст. л.
• Мука – 120 г.
• Разрыхлитель – 0,5 ч. л.

Как приготовить:

1. Куриное яйцо вбейте в миску, к нему сразу же всыпьте сахар.

2. Венчиком хорошо разотрите ингредиенты и влейте молоко.

3. Затем добавьте муку высшего сорта.

4. Всыпьте разрыхлитель.

Если разрыхлителя нет, можете смело использовать соду, только обязательно ее погасите уксусом.

5. Перемешайте до однородности тесто. Используйте для этой цели кухонный венчик или вообще подключите к сети миксер. Комков в тесте не должно быть.

6. Подготовьте форму для выпекания.

Если форма для выпекания металлическая, тогда обязательно смажьте ее сливочным маслом. Если же она силиконовая, данную процедуру проделывать не нужно.

Вылейте аккуратно подготовленное тесто в форму для выпекания.

7. Груши вымойте и нарежьте их острым ножом.

8. Выложите груши в тесто по кругу, как на фото.

9. Отправьте форму с пирогом в разогретую до 190 градусов духовку на 25-35 минут. Готовность его обязательно проверьте деревянной шпажкой.

Вот такой красивый, а главное – очень вкусный пирог с грушами на молоке получился! Не забудьте, что его нарезать стоит исключительно тогда, когда он остынет. Да и в целом горячая выпечка очень вредная для желудка, не забывайте об этом!

Приятного аппетита!

Заливной пирог с капустой на молоке

Пошаговые рецепты приготовления заливного пирога с капустой на молоке, с луком и яйцами, томатной пастой на кислом молоке

Вариант 1: Классический рецепт заливного пирога с капустой на молоке

Заливной пирог очень прост в приготовлении. Такую несладкую выпечку сможет приготовить даже неопытная хозяйка. Мы приготовим традиционный заливной пирог с капустой из теста на молоке. Этот ингредиент делает капусту нежной, мягкой и сочной. Выпечка получится очень вкусной. Также такой пирог еще называют «ленивым» — тесто готовится быстро и легко, его не нужно выдерживать или настаивать, оно сразу же используется для приготовления.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная – 0,5 кг;
• три куриных яйца;
• масло слив. – 50 гр;
• щепотка разрыхлителя;
• стакан муки;
• молоко 3,2 % – 100 гр;
• сметана 25 % – 100 гр;
• щепотка черного перца.

Пошаговый рецепт заливного пирога с капустой на молоке

Шаг 1:

Начнем приготовление с начинки. Кочан капусты промойте под холодной водой, оторвите листья с дефектами и обрежьте все вокруг твердой сердцевины. Листья мелко нашинкуйте.

Шаг 2:

Сложите капусту в емкость, немного посолите, разомните руками. Так капуста станет более мягкой.

Шаг 3:

Возьмите глубокий сотейник со съемными ручками или глубокую жаропрочную форму. Смажьте дно и бортики сливочным маслом, положите капусту. Сверху положите оставшееся масло. Его можно нарезать на кусочки или натереть на терке.

Шаг 4:

Теперь займемся тестом. Для его приготовления используется молоко и сметана. По желанию можно добавить пару ложек классического майонеза.

Возьмите глубокую миску, разбейте в нее яйца, добавьте сметану и майонез. Немного взбейте венчиком.

Шаг 5:

Влейте в тесто молоко, затем добавьте разрыхлитель.

Совет: Также можно использовать и пищевую соду, но ее нужно погасить столовой ложкой уксуса, а потом добавлять в тесто.

Перемешайте венчиком.

Шаг 6:

Постепенно вводите муку, не переставая взбивать тесто. Так будет проще избавиться от комочков.

Следите за консистенцией, тесто должно быть жидкой. При необходимости влейте еще немного молока и хорошенько взбейте массу.

Шаг 7:

Теперь залейте форму с начинкой из капусты тестом, равномерно распределяя по поверхности. Аккуратно разровняйте ложкой или лопаткой.

Есть несколько вариантов формирования заливного пирога. Первый – залить готовую начинку тестом. Второй – перемешать тесто и начинку, потом залить в форму. Третий способ – сначала распределить тесто по форме, потом положить начинку и сверху залить остатками теста.

Шаг 8:

Разогрейте духовку до 180 С и поставьте в нее форму на сорок минут.

Перед тем, как угощать родных вкусной выпечкой, дайте ей немного остыть. Так будет проще нарезать пирог, он не будет рассыпаться.

Традиционный греческий сливочно-молочный пирог — Galatopita

Последнее обновление: 26 апреля 2021 г., 14:46

Галатопита — это традиционный пирог с заварным кремом, запеченный до золотисто-коричневого цвета и посыпанный сахаром и корицей. Этот пирог сливочный и безумно насыщенный. Это всегда приятный для публики десерт!

Приближается православная Пасха, и мне захотелось поделиться этим особенным десертом, который родом из моего родного города. Галатопита (греческий: Γαλατόπιτα) переводится как молочный пирог.Однако это кремовый и густой заварной крем, в котором в качестве основного ингредиента используется молоко. Этот молочный пирог готовится очень легко, и у него потрясающий вкус. Мы готовим Galatopita к Пасхальному понедельнику, и это всегда пользуется успехом у гостей!

Если это прозвучит в колокольчике, вы можете вспомнить мой рецепт Галактобуреко, который также представляет собой заварной пирог, но вместо этого готовится из слоеного слоеного теста из маслянистого теста. Что я могу сказать? Греки любят заварной крем! Как и почти у каждого греческого десерта, есть разные вариации в зависимости от региона, в котором он производится.Например, в некоторых частях Греции для Галатопиты используют тесто из филло.

Обязательно используйте свежее молоко, так как оно является основой десерта. Я не рекомендую заменять цельное молоко обезжиренным молоком или растительным молоком. Цельное молоко дает самую насыщенную консистенцию. Однако при непереносимости лактозы можно использовать рисовое молоко. Перед использованием оставьте молоко на столешнице на 30 минут.

Будьте осторожны, не путайте крупу грубого помола с мукой из крупной крупы, которая была обработана как очень мелкая крупа.В качестве загустителя для заварного крема используем манную крупу грубого помола.

Тертая цедра лимона придает Galatopita цитрусовые и освежающие нотки. Кроме того, он придает заварному крему свежий аромат.

Экстракт ванили усиливает заварной крем и уравновешивает вкус молока, который некоторым может показаться слишком сильным. Как правило, пироги с заварным кремом отлично сочетаются с ванилью.

Разогрейте духовку до 180 ° C. Смажьте противень для выпечки размером 13 x 9 дюймов (33 x 23 см) сливочным маслом и посыпьте молотым манной крупой.Убедитесь, что все стороны покрыты равномерно.

В большой кастрюле на среднем огне добавить молоко, 3/4 стакана сахарного песка и цедру лимона, затем, помешивая, довести до кипения.

Когда молоко начнет пузыриться, постепенно добавляйте грубую манную крупу, постоянно взбивая, пока смесь загустеет примерно за 4 минуты. Будьте осторожны, смесь начнет разбрызгиваться.

Снимите кастрюлю с огня. В средней миске взбейте вручную 3 яйца с оставшейся 1/4 стакана сахарного песка, ванильным экстрактом и солью.Вылейте яичную смесь в кастрюлю и взбивайте до полного смешивания. Теперь добавьте в кастрюлю нарезанное кубиками несоленое масло и тоже перемешайте. Заварной крем должен быть гладким, без комков.

Выложите заварной крем на смазанный маслом противень и разгладьте поверхность лопаткой. Дважды нагрейте сковороду на столешнице. Таким образом обеспечивается равномерное распределение начинки.

В небольшой миске взбейте оставшееся 1 яйцо и смажьте им кремовый пирог. Посыпать сахарным песком.

Выпекать 45-50 минут или пока верх не станет золотисто-коричневого цвета. Выньте из духовки и дайте Galatopita постоять при комнатной температуре в течение 1 часа, прежде чем поставить в холодильник. Поставить в холодильник на 2 часа.

Вынуть из холодильника и нарезать ломтиками. Сверху Galatopita посыпать сахарным песком и молотой корицей. Подавать Галатопиту холодным. Наслаждаться!

Этот молочный пирог относительно низкокалорийен по сравнению с остальными греческими пирогами с заварным кремом, поскольку мы использовали лишь небольшое количество масла.Лучше всего то, что им можно наслаждаться круглый год. Это отличный летний десерт, так как он такой освежающий и насыщенный!

Нам очень приятно слышать от вас! Оставьте нам комментарий ниже, если вы приготовили этот рецепт.

Традиционный греческий сливочно-молочный пирог — Galatopita

Галатопита — это традиционный пирог с заварным кремом, запеченный до золотисто-коричневого цвета и посыпанный сахаром и корицей. Этот пирог сливочный и безумно насыщенный.Это всегда приятный для публики десерт!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 45 минут

Время охлаждения 3 часа

Общее время 4 часа 5 минут

Десертный курс

Греческая кухня

Порций 12

Калорий 219 ккал

• 1 литр цельного молока
• 1 стакан сахарного песка
• Цедра лимона одного лимона
• 1 стакан крупной манной крупы
• 4 яйца при комнатной температуре
• 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
• 1/4 чайной ложки соли
• 4 столовые ложки Несоленое масло при комнатной температуре, нарезанное кубиками

Начинки

• Сахарный песок
• Молотая корица

• Разогрейте духовку до 180 ° C.

• Смажьте форму для выпечки 13 x 9 дюймов (33 x 23 см) сливочным маслом и посыпьте небольшим количеством молотой манной крупы. Убедитесь, что все стороны покрыты равномерно.

• В большой кастрюле на среднем огне добавить молоко, 3/4 стакана сахарного песка и цедру лимона и, помешивая, довести до кипения.

• Когда молоко начнет пузыриться, постепенно добавляйте грубую манную крупу, постоянно взбивая, пока смесь загустеет примерно за 4 минуты. Будьте осторожны, смесь начнет разбрызгиваться.

• Снимите кастрюлю с огня. В средней миске взбейте вручную 3 яйца с оставшейся 1/4 стакана сахарного песка, ванильным экстрактом и солью.

• Вылейте яичную смесь в кастрюлю и взбивайте до полного растворения.

• Добавьте нарезанное кубиками несоленое масло в кастрюлю и тоже перемешайте. Заварной крем должен быть гладким, без комков.

• Намажьте заварной крем на смазанный жиром противень и разгладьте верхнюю часть лопаткой.

• Дважды нагрейте сковороду на столешнице. Таким образом обеспечивается равномерное распределение начинки.

• В небольшой миске взбейте оставшееся 1 яйцо и смажьте им поверх пирога с заварным кремом. Посыпать сахарным песком.

• Выпекайте 45-50 минут или пока верх не станет золотисто-коричневого цвета.

• Выньте из духовки и дайте Galatopita постоять при комнатной температуре в течение 1 часа перед охлаждением.

• Охладите на 2 часа.

• Вынуть из холодильника и нарезать ломтиками. Сверху Galatopita посыпать сахарным песком и молотой корицей.

• Подавать Галатопиту холодным. Наслаждаться!

• Убедитесь, что яйца и масло имеют комнатную температуру.
• Я не рекомендую менять цельное молоко на молоко с низким содержанием жира или растительное молоко. Цельное молоко дает самую насыщенную консистенцию. Однако при непереносимости лактозы можно использовать рисовое молоко. Перед использованием оставьте молоко на столешнице на 30 минут.
• Будьте осторожны, не путайте крупную крупу из крупы с мукой из крупной крупы, которая была обработана как очень мелкая крупа. В качестве загустителя для заварного крема используем манную крупу грубого помола.
• Очень важно постоянно взбивать после добавления крупной крупы в смесь. В результате заварной крем станет гладким без комков.
• Время выпечки может отличаться от одного к другому. Следите за Galatopita через 40 минут.
• Если галатопита очень быстро подрумянилась, накройте сковороду алюминиевой фольгой и запекайте столько же времени.
• Не нарезайте галатопиту ломтиками, пока она еще горячая. Пирог развалится.
• Сверху посыпьте сахарным песком и корицей для получения хрустящей текстуры.
• Galatopita можно хранить в холодильнике до 4 дней при плотно закрытой крышке.
• Есть вопросы по рецепту или вы хотите попросить замену? Свяжитесь со мной, и я буду рад помочь!

калорий: 219 ккал Углеводы: 31 г Белки: 6 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 72 мг Натрий: 104 мг Калий: 153 мг Волокно: 1 г Сахар: 21 г Витамин A: 324 IU Кальций: 1 мг 9000 железа

Ключевое слово корица, заварной крем, яйца, греческая пасха, цедра лимона, молоко, манная крупа, экстракт ванили

Вы приготовили этот рецепт? Отметьте @siftnwhisk в Instagram и хэштег #siftnwhisk

Черничный пирог с взбитым молоком | Bite It Quick

Черничный пирог с взбитым молоком! Вы когда-нибудь слышали о взъерошенном молочном пироге? Это сладкий пирог, сделанный из теста филло, молочно-яичного заварного крема.Хотя это выглядит сложным в изготовлении, оно очень простое и симпатичное. В свой вариант я включила одну из моих любимых ягод — чернику!

Я летний ребенок! Мой день рождения через несколько дней. Я люблю лето не только из-за долгих и теплых / жарких дней, но и из-за всех свежих фруктов, особенно ягод. Я бы хотел, чтобы сезон клубники продлился дольше, но, эй, лето — это сезон моих вторых любимых ягод, черники!

А теперь поговорим об этом потрясающем, но простом в приготовлении десерте.

Я впервые услышал о взъерошенном молочном пироге, когда восхитительная Белла из full.filled сделала свой молочный пирог с тыквенными специями. Затем я погуглил и посмотрел шоу Марты Стюарт, где греческий шеф-повар Вефа Алексиаду готовил традиционный молочный пирог.

Трепанный молочный пирог или Галатопита — пирог греческого происхождения, название которого буквально означает «пирог с молоком». Слои теста филло, приготовленные в заварном креме из молока, жирных сливок, сахара, яиц и ванили. Нет ничего проще.Традиционно в пироге не используются ягоды или другие фрукты, но я часто выхожу за рамки традиций и добавляю в рецепт свои собственные штрихи.

Еще один рецепт, показывающий, как из простых и простых ингредиентов можно получить необычайно вкусный десерт.

Прежде всего, соберите все необходимые ингредиенты: тесто филло, молоко, жирные сливки, топленое масло, яйца, коричневый сахар, ванильный экстракт, универсальную муку и, конечно же, чернику.Кроме того, вы можете использовать любые ягоды, которые у вас есть под рукой, или даже их сочетание. Просто используйте то, что любите.

Смажьте тесто филло сливочным маслом, затем выложите чернику на дно листа теста филло. Теперь раскатайте тесто так, чтобы ягоды оказались внутри теста, и продолжайте раскатывать его, пока не дойдете до половины филло-листа.

Теперь, используя пальцы, сморщите оставшуюся часть филло-теста, чтобы получился взъерошенный вид.Сверните его в рыхлую, беспорядочную спираль и поместите в подготовленную сковороду.

Когда все булочки уложены в форму для выпечки, их нужно предварительно испечь перед добавлением заварного крема.

Для заварного крема разогрейте молоко, жирные сливки и ваниль в маленькой кастрюле. В миске взбить яйца с коричневым сахаром. Влейте немного молочной смеси и быстро взбейте. Мы должны темперировать яйца, чтобы они не свернулись. Продолжайте вливать молочную смесь постепенно, одновременно взбивая, пока она полностью не смешается.

Залейте булочки заварным кремом и продолжайте выпекать до золотистого цвета и заварного крема.

Дать слегка остыть, обильно посыпать сахарной пудрой и корицей перед подачей на стол.

Пирог лучше всего есть теплым, но остатки красиво хранятся в холодильнике до 3 дней, но не волнуйтесь, так долго не протянет 😉

Я всегда рекомендую использовать кухонные весы.Если у вас его нет, купите! Они дешевы, и вы всегда будете обеспечивать одинаковый результат при выпечке.

Если вы используете замороженное тесто филло, не позволяйте ему размораживаться слишком быстро. Всегда размораживайте тесто филло в холодильнике не менее 12 часов (или на ночь). Никогда не оттаивайте при комнатной температуре, так как он будет оттаивать слишком быстро и собирать слишком много влаги.

Сложите и раскатайте тесто. Если скрутить его слишком плотно, между слоями филло не останется места для заварного крема, и внутри пирога останутся сухие пятна.

После того, как рулетики из теста филло испечутся, оставьте их на 10 минут вне духовки, пока будете готовить заварной крем.

Заливая заварной крем, убедитесь, что он равномерно распределен по приготовленному филло. Заварной крем должен заполнить укромные уголки и трещины, созданные филло, чтобы на взъерошенном молочном пироге не осталось сухих пятен.

Чизкейк Орео без выпечки
Маскарпоне, йогурт и черничный торт
Клубничный пирог Маскарпоне
Черничный персик Галет

→ Если вы сделаете черничный взбитый молочный пирог , пожалуйста, не забудьте оставить комментарий и / или поставить оценку этому рецепту! И, конечно же, если вы все же приготовите этот рецепт, не забудьте также отметить меня в Instagram. Мне нравится смотреть на твои творения.

Удачной выпечки!

Черничный пирог с взбитым молоком

Черничный пирог с взбитым молоком! Это сладкий пирог, сделанный из теста филло, молочного и яичного заварного крема. Хотя это выглядит сложным в изготовлении, оно очень простое и симпатичное.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час 5 минут

Курс: пироги и пироги

Кухня: греческая

Ключевое слово: черника, взбитый молочный пирог с черникой, легкий десерт, галатопита, взбитый молочный пирог, летний десерт

Порций: 10

калорий: 340 ккал

Автор: Михаэла К.Себрек

Ингредиенты

• 9 листов филло-теста, размороженного в замороженном виде
• 120 г топленого масла (4,23 унции, 1/2 стакана)
• 15 г универсальной муки 2 TBSP
• 300 г свежей черники 10,6 унции
• 300 мл молока (10,6 унции)
• 50 граммов жирных сливок 1,8 унции
• 3 больших яйца
• 1 TBSP ванильный экстракт
• 100 граммов коричневого сахара 3,5 унции, 1/2 стакана
• сахарной пудры и корицы для присыпки

Инструкции

• Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F).

• Сливочное масло круглая форма для выпечки 23 см (9 дюймов) или 25 см (10 дюймов). Нажмите на лист широкой пергаментной бумаги, достаточно большой, чтобы подняться по краям формы для выпечки, разгладить дно и загнуть края. Слегка смажьте пергамент маслом.

• Обвалять чернику мукой.

• Положите 1 лист теста филло на чистую поверхность и смажьте его топленым маслом. Затем выложите чернику на дно листа теста филло.

• Раскатайте тесто так, чтобы ягоды оказались внутри теста, и продолжайте раскатывать его, пока не дойдете до половины филло-листа. Пальцами сморщите остатки филло-теста, чтобы получился взъерошенный вид. Сверните его в рыхлую, беспорядочную спираль и поместите в подготовленную сковороду. (См. Фотографии в посте для пошагового руководства)

• Повторите эти действия с остальной частью теста филло и черникой, пока ваша сковорода не наполнится.

• Смажьте верхушки булочек оставшимся маслом.Перенести в духовку и выпекать 20-25 минут, до румяной корочки.

• Достаньте его из духовки и дайте постоять 10 минут, пока вы готовите заварной крем.

• Для заварного крема нагрейте молоко, жирные сливки и ваниль в небольшой кастрюле до кипения.

• В миске взбить яйца с коричневым сахаром. Влейте немного молочной смеси и быстро взбейте. Мы должны темперировать яйца, чтобы они не свернулись. Продолжайте вливать молочную смесь постепенно, одновременно взбивая, пока она полностью не смешается.

• Залейте булочки заварным кремом, посыпьте сверху черникой и продолжайте выпекать до золотистого цвета и заварного крема, примерно 20-25 минут.

• Дайте остыть в течение 15 минут, затем снимите со сковороды и подавайте, посыпав корицей и сахарной пудрой.

Заметки

Nutrition

Порция: 1 ломтик | Калории: 340 ккал | Углеводы: 44,2 г | Белок: 8 г | Жиры: 15,2 г | Насыщенные жиры: 8,2 г | Полиненасыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 91 мг | Натрий: 371 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 17,1 г

Рецепт молочного заварного пирога со сгущенным молоком

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Мы можем получить небольшую комиссию за соответствующую покупку без дополнительных затрат для вас. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации для получения дополнительной информации.

Пирог с молочным заварным кремом — одно из очень немногих сладких пирожных, которые я люблю. Недавно моя сестра из Индонезии поделилась своим рецептом молочного пирога со сгущенкой, и я был поражен результатом.

Не только его метод настолько прост и понятен, но и тесто для пирога также хрустящее, а начинка из заварного крема имеет правильный вкус молочности и сладости.

И затем я изменил рецепт в соответствии с тем, что было у меня в кладовой. Поэтому вместо сгущенного молока я использовал сгущенное молоко.И я был так счастлив, что пирог оказался одинаково вкусным.

Но на самом деле, первая и самая главная причина, по которой я делюсь с вами этим рецептом, заключается в том, что вы можете очень легко приготовить выпечку без особых правил. Как старое доброе песочное тесто, которое требует ухода и внимания, чтобы оно получилось хрустящим. Кроме того, вы также можете насладиться пирогом всего за полчаса, и вам не придется тратить слишком много электроэнергии или газа, чтобы запечь его в духовке. Поскольку , вы можете приготовить этот молочный заварной пирог с сгущенным молоком на обычной плите, используя обычную сковороду. Разве это не удивительно?

Честно говоря, если вам нужно приготовить один десерт, например, когда у вас не хватает времени, я предлагаю вам попробовать этот. Особенно, если ты такой же любитель заварного крема, как я и моя семья.

Этот молочный пирог у меня дома не длился больше 12 часов. Фактически, это всегда длилось около 6 часов. Потому что мы все это любим.

Так что, пожалуйста, попробуйте рецепт и дайте мне знать, что вы думаете о нем, оставив свои отзывы в комментариях ниже.

Вот, я позволю вам погрузиться в рецепт.

Удачного приготовления.

Похожие сообщения

Надеюсь, теперь вы думаете приготовить этот супер легкий пирог с заварным кремом и сгущенным молоком. Если да, попробуйте насладиться им с любимыми ягодами. Выпечку просто божественно есть с чашкой послеобеденного чая. Или кофе.

Не стесняйтесь поделиться публикацией и закрепить ее в своем Pinterest. И, пожалуйста, подпишитесь на меня в Facebook, Instagram и / или Pinterest, чтобы узнать, что готовится у меня на кухне.

Перед тем, как уйти, не забудьте проверить другие мои рецепты, которые могут вам понравиться.

Спасибо и всего наилучшего.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

Состав

• 100 г простой муки и дополнительно для присыпки.
• 50 г сливочного масла (см. Примечание).
• 4 столовые ложки сахарной пудры.
• 1 яйцо.
• 1 яичный желток.
• 300 мл / 10.56 жидких унций сгущенного молока.
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала.
• 1 ч.л. экстракта ванили.
• Щепотка соли.

Инструкции

1. В миске смешайте простую муку с одной столовой ложкой сахара (12,5 г / 0,44 унции) и сливочным маслом. Хорошо перемешайте и слегка вымешайте, пока не получите гладкое тесто.
2. Приготовьте сковороду с антипригарным покрытием диаметром 20 см / 8 дюймов и ее крышку (см. Примечание).
3. Присыпьте очищенную рабочую поверхность небольшим количеством муки, затем раскатайте на ней тесто по кругу.Если возможно, раскатайте до тех пор, пока форма не станет примерно такого же размера, как ваша сковорода. Но не волнуйтесь, если не можете.
4. Осторожно приподнимите тесто скалкой и положите его на сковороду. Слегка надавите пальцами на тесто и разровняйте его. Вы можете использовать ложку, чтобы выровнять края.
5. Тесто будет толщиной около 0,5 см / 0,19 дюйма.
6. Затем в другую миску насыпьте оставшийся сахар (37,5 г) вместе с молоком, яичным желтком, цельным яйцом, кукурузным крахмалом, ванильным экстрактом и солью.Хорошо взбейте, пока он не станет однородным и не будет совсем без комков. Вы можете использовать ручной венчик, ручной миксер или ручной блендер. Я просто использовал ручной венчик, и мне потребовалось меньше пяти минут, чтобы перемешать, пока тесто не стало однородным.
7. Залить тесто для заварного крема.
8. Готовьте пирог с молочным заварным кремом на медленном огне с крышкой на сковороде примерно 20-25 минут.
9. Когда молочный пирог будет готов, осторожно положите его на тарелку.
10. Наслаждайтесь.

Банкноты

• Я никогда не делал этот пирог с маслом, но я готовил его с маргарином и сливочным маслом.Причина в том, что сливочное масло содержит меньше воды, чем маргарин и сливочное масло, которое, как я подозреваю, может ускорить высыхание пирога и подгорание при его приготовлении. Если я попробовал с маслом и у меня получилось, я поделюсь этим здесь.

• Если у вашей сковороды нет крышки, вы можете использовать крышку кастрюли. Пока размер такой же, и он хорошо сидит.
• Примерно через 15 минут приготовления вы можете проверить свой пирог и быстро протереть внутреннюю часть крышки сковороды. Потому что пар может создать воду на внутренней стороне крышки, и она может упасть на ваш пирог.Но не волнуйтесь, если не проверите. Я тоже часто этого не делаю.

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

Расчет питания, который вы найдете здесь, является всего лишь руководством, предоставляемым онлайн-калькулятором питания. Вы не должны использовать его вместо совета диетолога или практикующего врача.

Вы пробовали рецепт?

Расскажите, как вам нравится рецепт, в комментариях ниже и покажите фотографию своего творения

Пирог с взбитым молоком {Galatopita} — Bake-Street.com

Ингредиенты для круглой формы 10 дюймов (26 см)

ДЛЯ НАПОЛНЕНИЯ:

• 7 унций (200 г) цельного молока
• 1,4 унции (40 г) сливок
• 2 больших яйца
• 3,5 унции (100 г) сахара
• 1/2 стручка ванили или 1/2 чайной ложки ванильной пасты

ДЛЯ ВЕРХНЕЙ ДЕКОРАЦИИ:

• 7-8 листов ветки phyllo
• 2,8 унции (80 г) топленого масла, топленого масла или топленого масла
• корицы в порошке

ДЛЯ Осыпки :

• сахарная пудра
• корица в порошке

Инструкции

Сделайте верхнее украшение.

1. Разогрейте духовку до 355ºF (180ºC) .
2. Смажьте сковороду топленым маслом или топленым маслом, которое вы предпочитаете использовать.
3. Положите лист филло на рабочую поверхность и смажьте маслом.
4. Осторожно сморщите лист и положите внутрь сковороды.
5. Повторите то же самое с остальными листами.
6. Выпекать 25 минут.
   

Выпекая филло, приготовьте начинку.

1. В кастрюлю среднего размера налейте молоко вместе со сливками и ванилью.
2. Поставить на средний огонь и оставить до кипения. Снимите огонь и дайте ему нагреться.
3. В миске взбить яйца вместе с сахаром.
4. Влейте немного молочной смеси и быстро взбейте. Мы должны темперировать яйца, чтобы они не свернулись.
5. Продолжайте постепенно вливать молочную смесь, одновременно взбивая, пока она полностью не смешается.

Достаньте противень из духовки и вылейте начинку.

1. Выньте противень из духовки, используя кухонные перчатки.
2. Залить тесто начинкой.
3. Снова поставить в духовку и выпекать 30 минут или пока начинка не застынет.
4. Достаньте из духовки и дайте полностью остыть на решетке.
5. Перед подачей посыпать сахарной пудрой и корицей.

Примечания

• На видео вы увидите, что я добавляю вдвое больше ингредиентов , причина в том, что я испек 2 торта, потому что у нас будут друзья дома.
• Топленое масло или топленое масло имеет лучший вкус , его аромат немного напоминает грецкий орех. Но вы можете использовать топленое масло, если не хотите слишком усложнять.
• Не прикасайтесь слишком сильно к слоеному тесту , старайтесь аккуратно его сморщить, не надавливая на него. Так вы получите более объемный и воздушный вид.
• T Вот версии этого торта, в которых есть небольшая палочка корицы и цедра лимона . В моем случае я предпочел использовать более традиционный метод — ваниль, чтобы добавить молока, но и второй вариант тоже фантастический.
• После охлаждения можно хранить в холодильнике 4 дня . Фило-тесто потеряет свою хрустящую текстуру, по этой причине я рекомендую вам приготовить его в тот же день, когда вы пойдете есть.

Если вы сомневались, какой десерт приготовить в эти выходные, не забудьте про молочный пирог, Galatopita или Трепанный молочный пирог . У нас все будет готово всего за 1 час, и у нас будет время, чтобы насладиться и отдохнуть. Эти выходные созданы для этого.

Наслаждайтесь и до новых встреч в понедельник.

Big hugs,
Eva

Archivado en

Пирог с взбитым молоком с яблочным маслом

Инструкции по приготовлению

Шаг 1

Добавлять Яблоки (11 стаканов) кусочки в горшок вместе с Вода (1 стакан) (или яблочный сидр), Сахарный песок (1/3 стакана) , Палочка корицы (1) , а также Звездчатый анис (3) .

Шаг 2

Доведите до кипения на среднем или сильном огне, затем уменьшите огонь до средне-слабого. Накройте яблоки крышкой и готовьте 20-25 минут или пока яблоки не начнут размягчаться и разваливаться.

Шаг 3

Снимите с огня и измельчите размягченные яблоки блендером, кухонным комбайном или ручным блендером до получения однородной массы.У вас должно получиться около 4 стаканов яблочного пюре.

Шаг 4

Верните пюре в кастрюлю и поставьте на средний или слабый огонь. Добавлять Коричневый сахар (1/2 стакана) , Молотая корица (1 ч. Л.) , Молотая гвоздика (1/4 чайной ложки) , а также Соль (1 щепотка) .Хорошо перемешайте.

Шаг 5

Осторожно тушите пюре, регулярно помешивая, чтобы избежать разбрызгивания, пока яблочное масло не станет темно-карамельного цвета и достаточно густым, чтобы удерживать форму на ложке. Обычно это занимает еще 30 минут.

ШАГ 6

Перелейте яблочное масло в банки или герметичные емкости и дайте полностью остыть.Яблочное масло можно хранить в холодильнике до 3 недель.

Шаг 7.

Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Слегка смажьте две 9-дюймовые круглые формы для выпечки растопленным маслом и выстелите каждую форму круглым листом пергамента, достаточно большим, чтобы доходить до стенок формы для выпечки. Слегка смажьте пергамент маслом.

Шаг 8

Поместите 1 лист Филло тесто (14 листов) на чистую поверхность и смазать щеткой Несоленое масло (3/4 стакана) .Поместите еще один лист филло поверх первого и смажьте маслом. Пальцами сожмите филло по длине в рыхлую взъерошенную полоску (ничего страшного, если филло немного порвется).

Шаг 9

Сверните тесто в рыхлую взъерошенную спираль и выложите на подготовленную форму. Повторите этот процесс с остальной частью теста филло, помещая каждый дополнительный взъерошенный набор филло вокруг начальной спирали, чтобы создать большую розетку (вам понадобится около 7-8 наборов взъерошенного филло, чтобы свободно заполнить форму)

Шаг 10.

Обильно смажьте верхушки взъерошенного филло оставшимся сливочным маслом.Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут, пока филло не станет золотисто-коричневым.

Шаг 11

Пока филло запекается, приготовьте заварной крем из яблочного масла, взбивая вместе Молоко (2 стакана) , Яблочный сидр (1 стакан) , Кукурузный крахмал (3 столовые ложки) , 2 стакана яблочного масла, Экстракт ванили (1/2 столовой ложки) , а также Коричневый сахар (1/2 стакана) .

Шаг 12.

Выньте сковороды из духовки и полейте спиральки смесью заварного крема с яблочным маслом. Верните сковороды в духовку и запекайте еще 20-25 минут, пока заварной крем не застынет в центре.

Шаг 13.

Дайте пирогам остыть в сковороде около 10 минут и подавайте ломтики, присыпанные Молотая корица (1/2 чайной ложки) а также Сахарная пудра для кондитерских изделий (1 столовая ложка) .Лучше всего есть в теплом виде, но остатки красиво хранятся в холодильнике до 3 дней (если даже этого хватит). Разогрейте остатки для лучшего ощущения.

Яблочный пирог с молоком — шеф-повар Шеннон Смит

Яблочный пирог с молоком (8 порций):

Корочка:

В большой миске смешайте муку, соль и сахар. Добавьте кусочки холодного масла и порежьте мукой с помощью блендера или двух ножей.Кроме того, вы можете положить ингредиенты (кроме воды) в чашу кухонного комбайна и перемешать 20 раз. Добавьте холодную воду и аккуратно перемешайте с мучной смесью, пока не получите мягкое тесто. Возможно, вам понадобится добавить немного воды, но не позволяйте тесту слишком намокнуть. Не замешивайте тесто, просто сложите его руками в 2 диска одинакового размера. Плотно заверните каждый диск в полиэтиленовую пленку и уберите в холодильник как минимум на 45 минут. Разогрейте духовку до 400 градусов.

Когда пирог будет готов, достаньте тесто из холодильника и раскатайте его на присыпанной мукой доске.Сверните в круг, который поместится в 9-дюймовую форму для пирога. Поднимите тесто и выложите на сковороду, слегка надавливая на дно и вверх по бокам. Второй диск раскатайте таким же образом, но немного большего размера, чем первый. Вылейте начинку в нижнюю корочку и выложите дополнительные кусочки сливочного масла. Выложите второе тесто на начинку и закройте края, придавив или придавив обратной стороной вилки. С помощью ножа для очистки овощей прорежьте сверху пирога, чтобы во время приготовления выходил пар. Накройте край пирога кусочками алюминиевой фольги или металлическим кольцом, предназначенным для прикрытия корочки во время выпекания (во избежание пригорания).Выпекать 45-50 минут, сняв фольгу или кольцо через 30 минут запекания. Когда пирог станет золотистым, достаньте из духовки и полностью остудите. Подавать кусочками с холодным молоком.

Начинка для яблок:

• 7 или 8 яблок Грэнни Смит, очищенных и нарезанных тонкими ломтиками

• 1/2 стакана сахарного песка

• 1/2 стакана коричневого сахара

• 2 чайных ложки молотой корицы

• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха

• 1/2 чайной ложки соли

• 1/3 стакана муки

• 2 столовые ложки сливочного масла, нарезанного на кусочки
  

В большой миске смешайте яблоки, сахар, корица, мускатный орех, мука и соль.Вылить в корку и посыпать кусочками сливочного масла.

R.I. Coffee Milk Pie — победитель конкурса пирогов PPAC | Рецепт — Развлечения и жизнь — providencejournal.com

Мишель Бисно из Нортона, штат Массачусетс, получила высшую награду в конкурсе PPAC по изготовлению пирогов.

УТОЧНЕНИЕ: В исходной версии этого рецепта не было указано количество кукурузного крахмала.

Кофейный молочный пирог. Почему раньше об этом никто не подумал? Это одна из первых вещей, которая пришла мне в голову, когда я попробовал его, когда судил конкурс пирогов в Центре исполнительских искусств Провиденс в честь показа гастролирующего бродвейского мюзикла «Официантка».«

Пирог занимает центральное место в истории мюзикла. Его главная героиня, Дженна, выражает себя, выпекая креативные варианты десерта, включая «Пирог« Преданные моими яйцами »и« Пирог из грязи ». Итак, всякий раз, когда тур прибывает в новый город, принимающий театр проводит конкурс пирогов, чтобы вызвать волнение.

После получения десятков заявок PPAC пригласил трех финалистов испечь свои пироги 9 мая для трех судей, которых попросили выбрать одного победителя. За судейским столом ко мне присоединился Джерри Дюпон из компании «Edible Creations By Gerry» из Фолл-Ривер; и Керри Спади, шеф-кондитер в казино Twin River в Линкольне.

В дополнение к молочному пирогу с кофе из Род-Айленда, приготовленному Мишель Бисно из Нортона, штат Массачусетс, мы попробовали еще два восхитительных десерта: Саманта Вайзер из Провиденса создала шоколадный пирог «Ягодный эспрессо, как сильно я люблю это». пушистое кондитерское изделие, усыпанное свежей малиной; и Мишель Ратье из Уорика приготовили пирог I’m Crazy Lately Love Pie с малиновым пюре сверху.

Было сложно выбрать чемпиона, но в конечном итоге мы выбрали Бисно из-за ее творческих способностей, местного угла зрения и крепкого, не слишком сладкого вкуса ее кофейно-молочного кремового пирога.

В качестве приза она получила четыре билета на шоу, которое будет проходить в PPAC до воскресенья, и ее рецепт был включен в программу.

Бисно, 36 лет, впервые узнал о конкурсе во время просмотра мюзикла в Бостоне в прошлом году. Как только она узнала, что представление останавливается в Провиденсе, она поняла, что хочет войти с десертом, вдохновленным Род-Айлендом. Но ей потребовалось время, чтобы привыкнуть к кофейному молоку в качестве аромата.

«Мне очень нравится, когда еда напоминает вам о каком-то месте», — сказала она.

Бисно, практикующая медсестра, привлекла нескольких своих коллег, чтобы они помогли провести мозговой штурм. Горячий винный пирог? Это было быстро отменено. Затем она экспериментировала с рецептами десерта Del’s Lemonade, прежде чем в конце концов остановилась на кофейном молоке.

«Первый, который я приготовил, был слишком сладким, — сказал Бисно. Она принесла пироги на работу, чтобы ее коллеги попробовали их на вкус, пока она, наконец, не нашла в них рецепт, который она прислала на конкурс.

И хотя она живет в Массачусетсе, комментарии Бисно заставляют ее походить на настоящего жителя Род-Айленда.

«Я хотела сделать это отчасти потому, что вся слава досталась Boston Cream Pie», — сказала она. «Род-Айленду нужен был собственный пирог».

Род-Айлендский кофейный молочный пирог

ДЛЯ КОРА:

1 чашка шоколадных крекеров Грэм (около 11-12 листов шоколадных крекеров)

2 столовые ложки коричневого сахара

1/8 чайной ложки соли

1 чайная ложка растворимого кофе в гранулах

7 столовых ложек топленого масла

ДЛЯ НАПОЛНЕНИЯ:

2¼ чашки цельного молока

2½ столовые ложки кофейного сиропа

4 яичных желтка

¼ чашка кукурузного крахмала

¾ чашка сахара

¼ чайная ложка соли

Гранулы растворимого кофе 1½ чайной ложки

2 столовые ложки сливочного масла

НА ТОПИНГ (по желанию):

1 стакан жирных сливок

2 столовые ложки кондитерского сахара

½ чайной ложки ванильного экстракта

Для корочки: Духовку разогреть до 350 градусов.измельчите крекеры Грэма в крошки, используя кухонный комбайн или положив их в пакет для морозильной камеры и разбив их скалкой.

В средней миске смешайте крошки крекера, коричневый сахар, соль и гранулы растворимого кофе. Добавьте растопленное масло и тщательно перемешайте вилкой.

Выдавите смесь для корки в форму для пирога, в том числе вверх по бокам.

Выпекать 7-8 минут. Дайте остыть до комнатной температуры, а затем охладите не менее 30 минут перед добавлением начинки.

Для начинки: Когда корочка остынет, смешайте кофейный сироп с молоком и хорошо перемешайте. Добавьте яичные желтки в кофейное молоко и взбейте.

В средней кастрюле смешайте кукурузный крахмал, сахар и соль. Вмешайте венчиком кофейное молоко и яичные желтки.

Поставьте кастрюлю на средний огонь и добавьте гранулы растворимого кофе. Продолжайте взбивать смесь, пока она не загустеет, около 7 минут. Снимите с огня и взбейте сливочное масло до однородного состояния. Вылить в корочку.