Как сделать пиццу дома – «Еда»

Как сделать пиццу дома – «Еда»

Подбор рецептов

• Любое меню
• Безглютеновая диета
• Вегетарианская еда
• Веганская еда
• Безлактозная диета
• Детское меню
• Низкокалорийная еда
• Постная еда
• Меню при диабете

Подобрать рецепты

Ингредиенты, детали

ВКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОПУЛЯРНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Показать

Очистить все

Показывает пиццайоло Аркадий Грицевский

Пицца — коварная штука. С одной стороны, кажется, что ее очень просто приготовить дома. С другой стороны, как только начинаешь это делать, сразу понимаешь, что это категорически не та пицца, которую готовят в пиццериях.

Все потому, что никогда у вас не получится такая пицца дома, надо принять это просто за данность. Главная проблема — в температуре, которая доступна домашним духовкам: она недостаточно высокая.

Но это не значит, что пицца, которую можно сделать дома, будет плохой. Она будет хорошей — только домашней.

Мы позвали к нам на кухню Аркадия Грицевского, хорошего пиццайоло, владельца сети пиццерий Pizza da mamma и президента Федерации пицца-акробатики России, человека, для которого выиграть Чемпионат России по пицце — пара пустяков. И попросили его показать, как сделать домашнюю пиццу из самых обычных продуктов, которые можно купить в супермаркете.

Сначала — видео, а после него — фото-мастер-класс. Смотрите как удобнее.

(Аркадий показал, как сделать дома пиццу на тонком тесте. А вот 5 домашних пицц на пышном тесте, о них нам рассказал Вальтер Бизоффи.)

Поделиться:

Нашли ошибку?

—————————

Другие материалы из Номера

—————————

похожие идеи

2.

После пяти минут пребывания в тестомесе тесто готово. Многие добавляют в него сухие ароматные травы, но с этим нельзя перебарщивать, иначе тесто начнет подсыхать — травы будут забирать в себя воду. Или, если хотите добавить их, можно чуть-чуть увеличить объем воды. После того как тесто готово, мы должны его слегка обмять, привести его в однородное состояние. Разделите тесто на куски весом 200 г: это как раз для пиццы, подходящей под размеры обычной домашней духовки. Если она у вас совсем небольшая, можно сформировать шар весом 150 г или даже 120 г: главное, чтобы пицца вышла очень тонкой.

3.

Сформируйте из теста шар — пиццабол. Из общего объема теста у нас получилось примерно четыре таких шара и еще маленький кусочек. Разложите это тесто по самым обычным полиэтиленовым пакетам, чтобы дрожжи начали свою работу. Пищевая пленка для этого не годится, она порвется, когда пиццабол начнет расти. Отложите тесто в сторону на час-полтора.

4.\t

Готовность теста можно проверить с помощью поварской иглы, которая показывает температуру продукта: она должна быть 23 градуса. Если у вас нет такой иглы, то вы все равно поймете, готово тесто или нет, — оно заметно увеличится в объеме. Теперь тесто можно начать раскатывать.

5.

Сначала приготовим пиццу «Маргарита». Для этого нам нужны моцарелла и томатный соус.

Моцареллу нужно брать твердую, с жирностью не выше 40%, иначе с готовой пиццы будет капать масло. Не нужно натирать моцареллу на терке. Нарежьте ее кусками такой же толщины, какая будет у теста, чтобы время готовки теста совпадало со временем плавления сыра. Если соблюсти это правило, то моцарелла будет тянуться, — а все всегда только этого и ждут. Тянется моцарелла тогда, когда она не перекипит. Что касается томатного соуса: не рекомендую брать обычную томатную пасту, советую брать готовый томатный соус для пиццы, в который уже добавлены травы. Кому не нравится — можно купить просто томатный, без трав. А обычная томатная паста обладает большой кислотностью, и это может привести к изжоге.

6.

Насыпьте на стол муки. Выньте из пакета шарик с тестом. Тесто лучше раскатывать руками, но если у вас не получается, — берите скалку. Правда, это не очень хорошо — та углекислота, которая у вас собралась в тесте, уйдет после использования скалки, а это здорово для фокаччи, не для пиццы. Так что растяните тесто в круг руками, это несложно: сначала разомните его, делая пиццабол плоским, а потом растягивайте от центра к краям. Растягивать будет проще, если вы свесите край круга со стола и будете расширять его, одновременно перемещаясь по нему по часовой стрелке.

После того как вы сформировали основу для пиццы, дайте тесту минуту отдыха. После этого немного растяните тесто еще раз и избавьте его от лишней муки.

7.

Возьмите деревянную доску, посыпьте ее обильно мукой — это будет замена лопаты для пиццы. Выложите на нее краст: так называется основа пиццы после того, как пиццабол раскатают.

8.

Равномерно распределите по красту полторы столовых ложки соуса для пиццы.

9.

Разложите сыр по пицце таким образом, чтобы он оказался на каждом будущем куске. Вот простой способ: выложите сыр сначала крестообразно, а затем добавьте кусков в сектора между получившимися линиями.

10.

Конечно, лучше всего использовать для выпекания камень для пиццы, но если его нет — не беда. Возьмите обычный противень, обверните его пергаментом, переверните вверх дном и поставьте в духовку.

Разогрейте духовку до 250 градусов. Лучше всего в конвекционном режиме, с включенными нижним и верхними тенами; это нужно, чтобы увеличить зону нагрева.

Аккуратно переложите пиццу с доски на противень и оставьте запекаться на 5 минут.

11.

Готовую пиццу достаньте из духовки, переложите на тарелку и несите на стол.

12.

Пицца готова, ее можно уже есть, но лучше добавить еще немного сухих трав. Возьмите, например, готовую смесь «Итальянские травы» или орегано — и посыпьте пиццу.

13.

Разрежьте пиццу на восемь частей. Проверьте ее готовность — кончик куска должен стоять ровно, не опадать.

14.

Из оставшегося теста можно приготовить еще несколько пицц. Например, с чоризо и помидорами.

Нарежьте колбасу на тонкие дольки (на одну пиццу достаточно 15 г), а помидоры — дольками толщиной 1,5 мм.

15.

Поступите с шариком из теста точно так же, как с предыдущим: достаньте, разомните, сформируйте круг и положите его на доску, посыпанную мукой.

16.

Равномерно размажьте по тесту полторы ложки соуса.

19.

Разложите 60 г сыра на красте так же, как мы это делали в прошлый раз.

20.

Положите сверху на сыр помидоры. Старайтесь, чтобы помидор оказался на каждом будущем куске пиццы.

21.

Выложите кружки колбасы. Тоже старайтесь равномерно ее по пицце распределить.

22.

Запекайте пиццу по той же схеме — на перевернутом противне, обтянутом пергаментом. Но этой пицце надо дать чуть больше времени: минут семь, потому что на ней помидоры, в них много жидкости, а это увеличивает время выпекания.

«,»mainEntityOfPage»:»https://eda.ru/media/master-klass/kak-sdelat-piccu-doma»,»@context»:»http://schema.org»,»name»:»Как сделать пиццу дома»,»description»:»Показывает пиццайоло Аркадий Грицевский»}

Вкусная пицца в домашних условиях — секреты

Это вкусное блюдо, которое сводит с ума многих детей и взрослых, которые готовы сидеть в пиццерии и уплетать за обе щеки горячие кусочки с различными начинками. Но как приготовить умопомрачительную пиццу дома, что она получилась такой же, как в ресторане? Только секреты приготовления сочной начинки и хрустящего теста помогут приготовить вкусное блюдо на итальянский мотив.

Хрустящее тесто

Чтобы приготовить вкусную пиццу, нужно уделить особое внимание тесту. Традиционно оно создается из воды, дрожжей, соли, муки. Вы можете использовать любые дрожжи: сухие или живые. Чтобы тесто вашей пиццы получилось вкусным и хрустящим, необходимо разогреть воду до 40 градусов, и только потом в него добавить дрожжи и сахар по вкусу. Соль лучше всего смешивается с мукой.

Необходимо соединять все ингредиенты лишь через 10 минут, после того как дрожжи наполнились кислородом. Добавьте в смесь оливковое масло и замесите тесто, аккуратно добавляя муку. Готовое тесто оставьте на 40 минут, плотно натянув пищевой пленкой. Если вы хотите приготовить пиццу диаметром 30 см, необходимо взять:

• 300 мл. воды,
• 2 ст. ложки сахара,
• 1 чайную ложку соли,
• 40 мл. оливокого масла,
• 5 грамм сухих дрожжей, 7 грамм в пачке,
• 650 грамм муки.

Если дело касается начинки

Чаще всего в пиццу добавляется курица, ветчина, салями. Если такие ингредиенты кажутся вам скучными, предлагаем разнообразить их и добавить морепродукты, больше овощей. Чтобы начинка была сочной и тягучей, необходимо использовать моцареллу или пармезан. Но можно отойти от традиции и использовать Горгонцеллу, Пекорино, Грано Падано.

Овощи также являются главной составляющей. Можно добавить брокколи, баклажаны, спаржу, — и ваши гости будут в восторге. Еще одним главным секретом создания вкусной пиццы является то, что блюдо нужно готовить при самой большой температуре. Если в доме есть электрическая духовка с опцией конвекции, то будет вообще замечательно!

Сочные преимущества заказа пиццы на дом

Современный стиль жизни привел к тому, что не у каждого есть свободное время на походы по магазинам. Суета, пробки на дороге, постоянная спешка — все это не позволяет расслабиться и получить удовольствие от пищи.

Если вы хотите заказать пиццу на дом быстро и недорого, воспользуйтесь услугами сервиса Пицца Фабрика. Поэтому сервис доставки еды пользуется популярностью, а сочные преимущества заказа пиццы в Москве видны налицо:

• Экономия времени. Современный человек работает постоянно, а после работы не остается ни сил, ни времени. Ведь хочется провести время с семьей, отдохнуть, а не тратить его на готовку.
• Если вы хотите приготовить что-то вкусное, предлагаем заказать пиццу в сервисе доставки Пицца Фабрика по привлекательной цене.
• Шеф-повара готовят изумительно, тесто получается легким и воздушным, а курьеры быстро доставят блюдо, как будто оно из печи.
• Оперативная доставка позволяет за короткий срок получить горячее блюдо.
• Доступная стоимость.
• Богатая палитра вкусов.

Вы можете скачать мобильное приложение и установить на смартфон, чтобы удобнее было заказывать пиццу. Постоянные клиенты получают скидки. Накапливайте бонусы и получайте вкусные призы.

 

Как приготовить настоящую итальянскую пиццу. Мастер-класс

Шеф-повар ресторана IL Патио Ренцо Де Сарио поделился секретами, как приготовить самую настоящую пиццу и как от неё не растолстеть. А ещё научил вертеть пиццей над головой на одном пальце и признался, что его как пиццайоло может повергнуть в настоящий шок.

Наталия Лавриченко

08:13, 21 Октября 2020

Нам потребуется:

• 1 кг муки,

• 600 мл тёплой воды,

• 15 г сухих дрожжей,

• 2 ч. л. соли,

• 2 ст.  л. сахара,

• 100 мл растительного масла (предпочтительно оливкового).

Для теста смешайте молоко, подогретую воду, щепотку соли и дрожжи. Всыпьте просеянную муку и тщательно перемешайте. Добавьте оливковое масло. Хорошенько вымесите, накройте и поставьте в тепло примерно на 40 минут. Чтобы тесто было более гибким, добавьте ещё чуть-чуть оливкового масла.

Совет шеф-повара:

Если вы хотите следовать всем канонам приготовления настоящей итальянской пиццы, отдайте предпочтение не простой пшеничной муке, а муке грубого помола. Она сейчас стала довольно популярной, поэтому найти её в супермаркете — не проблема. Можно добавить отруби. Такое тесто получится совершенно безвредным для фигуры.

Инфографика: nsknews.info

Основу для пиццы не раскатывают скалкой, как обычно делали наши бабушки и мамы. Форму лучше лепить пальцами. Для начала скатайте тесто в шар. Комок должен получиться около 15 см диаметром. Отступите от края на 1 см и уткнитесь пальцами левой руки в тесто. Свободной правой рукой нужно слегка нажать и оттянуть тесто в сторону, проворачивая его. Продолжайте крутить и растягивать тесто в разные стороны до тех пор, пока его диаметр не увеличится до размера в 25 см.

Не старайтесь сделать так, чтобы диск получился идеально ровным и гладким. Бугорки свидетельствуют о том, что тесто насытилось кислородом и будет именно таким, как нужно. Лепёшка должна получиться довольно тонкой и при этом быть мягкой, чтобы готовая пицца могла быть сложена пополам и не сломаться.

Фото: Мария Козлова, nsknews.info

Совет шеф-повара:

Мастеров приготовления пиццы в Италии называют пиццайоло. Все, наверное, видели в фильмах, как они эффектно раскручивают форму для пиццы у себя над головой буквально на одном пальце. Это делается для того, чтобы тесто стало более тонким. Попробуйте так сделать: уложите полученный диск теста на костяшки пальцев на расстоянии пары сантиметров от краёв. Начинайте крутить основу, перебирая под ней руками в высоком темпе.

Фото: Мария Козлова, nsknews.info

Нам потребуется:

• 400 г свежих или консервированных томатов,

• 2 зубчика чеснока,

• по 1 щепотке сушёных специй (орегано и базилик),

• 1 ст. л. растительного масла,

• соль и перец.

Соус — одно из важнейших составляющих любой пиццы. Приготовить его не составит труда. Томаты слегка надрежьте сверху и поместите на минуту в кипящую воду. Обдайте холодной водой и снимите кожицу. Затем мякоть помидоров измельчите и обжарьте в разогретом масле около 3 минут. Добавьте в томатную пасту размятый чеснок, а также сухие травы. Хорошо размешайте и снимите с огня. Соус нужно выкладывать на пиццу, отступив от краёв по 2 см.

Совет шеф-повара:

В России почему-то привыкли в качестве соуса использовать смешанные магазинные кетчуп и майонез. Даже многие пиццерии грешат этим. Но такой подход способен повергнуть в шок любого итальянца. Готовьте соус самостоятельно — это лучше и вкуснее. Кстати, я всегда выкладываю соус на основу по центру и затем ложкой начинаю распределять его от середины по кругу против часовой стрелки. Так делают все итальянцы.

Фото: Павел Комаров, nsknews.info

Нам понадобятся:

• сыр моцарелла,

• сыр пармезан,

• ветчина,

• шампиньоны (свежие резаные),

• пикантные колбаски Пеперонни,

• ленточки бекона,

• мюнхенские колбаски,

• сладкий перец.

Нарежьте все ингредиенты кусочками и выкладывайте в произвольном порядке. Не рекомендуется делать начинку из нескольких слоёв. Особенно это касается колбасы — тесто под таким «прессом» может просто не пропечься. Сыром посыпаем в последнюю очередь. Можно ещё полить получившуюся конструкцию оливковым маслом с добавлением чеснока и специй.

Совет шеф-повара:

Вообще, каждый кладёт в пиццу то, что ему нравится. Это правильно, но все же в правильной итальянской пицце существует ряд классических начинок — салями, бекон, оливки, каперсы, сладкий перец, помидоры свежие или вяленые. Настоятельно рекомендую попробовать разные варианты. Не забывайте, что главным компонентом итальянской пиццы является сыр, а точнее — сочетание нескольких разновидностей сыров. В классическом варианте пиццы это моцарелла и пармезан.

Фото: Ростислав Нетисов, nsknews.info

Ставьте пиццу на тонком тесте в хорошо разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут. Когда сыр начнёт плавиться — ветчина (или любая другая начинка) будет тушиться в нём и насыщаться специфическим вкусом. Сыр вместе с соусом создают очень вкусную смесь, в которой происходит соединение ароматов и вкусов всех составляющих частей пиццы. Буквально через 5 минут по вашей кухне начнёт распространяться необычайный и аппетитный средиземноморский аромат.

Совет от шеф-повара:

Традиционная пицца от шеф-повара выпекается с помощью специальной печи, которая способна поддерживать достаточно высокую температуру. Дома готовить пиццу необходимо в обычной духовке, заранее разогретой до высокой температуры (чем выше температура, тем лучше). Очень вкусно получается пицца, приготовленная на горячем камне. При отсутствии специального камня, можно установить в центр духовки перевёрнутый вверх дном противень и оставить его нагреваться. При соблюдении этих условий пицца приготовится буквально за считанные минуты, а тесто хорошо пропечётся, но не будет сухим.

Фото: Ростислав Нетисов, nsknews.info

Резать пиццу нужно сразу, как только достали из духовки. Если упустите время, сыр начнёт сильно тянуться и наматываться на нож. По итальянской традиции пицца делится на чётное число порционных кусков, и нарезают её по линиям, напоминающим спицы колеса. Подаётся пицца всё с тем же с ароматическим (настоянным на перце или травах) маслом. Блюдо обязательно нужно этим маслом полить. Не бойтесь переусердствовать: излишки стекут в разрезы и куски пропитаются ровно настолько, сколько нужно.

Совет от шеф-повара:

Традиционный способ поедания пиццы не изменился: нужно взять кусок за толстый край и, слегка свернув боковые стороны, чтобы не выпадала начинка и не вытекало масло, откусить от острого края пиццы. Недоеденные корочки потом можно вымочить в нашем ароматном масле и тоже съесть.

Главные новости вашего города — подписывайтесь на нашу группу Вконтакте.

Материал впервые был опубликован на сайте «Новосибирские новости» 18 апреля 2018 года.

#Еда #Инструкция #Инфографика #Полезный город #Красота #Потребительский рынок

Рецепт пиццы Диабло 🍕 Транспицца

Рецепт пиццы Диабло: готовить нельзя заказывать

Пицца считается одним из самых популярных блюд не только в Италии, но и по всему миру. Любители со всех стран заказывают ее на дом или ходят в специализированные заведения, а также испытывают свои кулинарные способности и готовят в домашних условиях.

Пицца считается одним из самых популярных блюд не только в Италии, но и по всему миру. Любители со всех стран заказывают ее на дом или ходят в специализированные заведения, а также испытывают свои кулинарные способности и готовят в домашних условиях. Существует множество разновидностей этого блюда в зависимости от составляющих, например, рецепт пиццы Диабло – отличный выбор для тех, кто предпочитает острые впечатления!

Уметь готовить пиццу – нужный навык для любого современного человека. По статистике каждый второй человек съедает пиццу хотя бы раз в месяц, особенно это касается американцев. С 1738 года, когда в Неаполе открылась первая пиццерия Антика, это блюдо распространилось по всему миру и теперь сложно найти ресторан, кафе или забегаловку, где его не подают. Пицца Диабло (или, как ее еще называют, пицца Дьявола) станет изюминкой для любого стола, а приготовить ее сможет даже «чайник» в кулинарном искусстве.

Что нужно для приготовления пиццы в мультиварке?

Готовить домашние и ресторанные блюда стало намного легче с появлением мультиварок, но и тут нужно знать рецепт пиццы Диабло, технологию приготовления.

Ингредиенты для теста:

• 300-400 грамм пшеничной муки.
• Половина чайной ложки сухих дрожжей.
• Соль — одна чайная ложка.
• Сахар — одна столовая ложка.
• Вода — один мерный стакан.
• Подсолнечное масло — две столовые ложки.

Для начинки:

• Томатный соус — четыре столовые ложки.
• Сыр Моцарелла или Сулугуни (по желанию) — 250 грамм.
• 3 Шампиньоны — пять штук.
• 100 грамм салями.
• Стручок чили.
• Паприка — одна чайная ложка.

Это основной состав, в него можно добавлять другие ингредиенты по вкусу, регулировать остроту блюда.

Как готовить пиццу самостоятельно?

Вначале необходимо разложить перед собой все составляющие, подготовить рабочее место. Лучше всего сразу же помыть и почистить грибы, сделать нарезку колбасы и потереть сыр – в общей сложности это займет 10-15 минут.

• Для замешивания теста нужно взять объемную посудину, туда засыпать сухие дрожжи и залить тёплой водой. После того, как дрожжи полностью растворятся, добавить соль, сахар и влить подсолнечное масло.
• В полученную смесь насыпать муку и аккуратно перемешать.
• Замесить тесто так, чтобы оно было мягким и эластичным, приятным на ощупь.
• Накрыть тесто теплым полотенцем и оставить на 15 минут в темном месте.
• Разделить на три части – одна часть пойдет под раскатку по размеру формы, а другие – по пакетам в морозильную камеру до следующего приготовления.
• Дно формы нужно смазать растительным маслом (не сильно, чтобы тесто не зажарилось и не было слишком жирным). После этого раскатанный лист теста нужно выложить внутри и разгладить руками четко по размеру мультиварки.
• Смазать тесто томатным соусом и слегка присыпать сыром (пару грамм для закрепления начинки на поверхности во время приготовления).
• Выложить всю остальную начинку по желанию.
• Посыпать сверху сыром (тертым на крупной терке).
• Отправить в духовку на 30 минут. После сигнала не нужно сразу вытягивать блюдо, оставьте его на 5 минут и только потом стягивайте пиццу на тарелку с формы.

Этот рецепт пиццы Диабло не такой уж и сложный, но тем не менее требует большой последовательности действий, а также той самой возни с тестом, которую мало кто любит. В общей сложности подготовка занимает 15 минут, приготовление 30-40 минут, выпечка – еще 30 минут. Делают блюдо особенным специальный соус, а также острые перчики и специи, что не так-то и просто найти в обычных супермаркетах. Тут-то и становится очевидно, что намного проще и вкуснее заказать пиццу Дьявола в пиццерии с доставкой, а наш сайт – отличный помощник в этом!

Что дешевле – заказать пиццу или приготовить самостоятельно?

Готовить в домашних условиях выгоднее лишь в тех редких случаях, когда все-все необходимые ингредиенты есть в нужном количестве. Но такие ситуации очень редкие, зачастую приходится покупать все составляющие и не в тех малых порциях, которые нужны по рецепту, а целыми банками, упаковками. 4 столовые ложки томатного соуса вам не продадут, а целая банка имеет не копеечную стоимость.

Прежде чем решить готовить пиццу самостоятельно, нужно оценить свои возможности (кулинарное мастерство, наличие времени и нужной техники, в этом случае мультиварки с функцией выпекания), а также просмотреть полки ближайшего супермаркета – есть ли там все ингредиенты или придется ехать в другой конец города за базиликом, паприкой или острыми перчиками.

Ценник пиццы на заказ равен стоимости состава порционно и работы мастера, что выходит намного дешевле, ведь заведения приобретают продукты по оптовой цене. К тому же, приготовить так вкусно, как в ресторане, удастся далеко не каждому хозяину дома. Каждое заведение имеет свою «фишку» — секретный ингредиент или технологию приготовления, что делают их блюда особенными. Например, тонкое сочное тесто, которое сложно сделать в домашних условиях (часто хозяйки делают его слишком плотным или пересушивают). В пиццерии процесс поставлен на поток, да и наличие техники для замеса теста очень сильно влияет на результат.

Последним фактором в пользу заказа пиццы является отсутствие необходимости тратить время на уборку на кухне, а также красота подачи блюда.

Уметь готовить пиццу – похвально, но зачем тратить время на походы в магазин, стояние на кухне, если можно сделать один телефонный звонок, заплатить меньше суммы домашнего приготовления и наслаждаться блюдом без усилий? Если вы хотите порадовать друзей и ближних умением готовить и есть время, деньги и усилия, тогда фартук в руки и вперед за орденами на кухню! Зато если же вы желаете отдохнуть душой и телом, а после не заботиться ни о чем, тогда ищите сайт ближайшей пиццерии Транспицца в городе и делайте заказ. Также вы можете выбрать нужный диаметр в зависимости от количества человек, на которых рассчитаны пиццепосиделки. Главное правило при заказе пиццы на дом – уточняйте время доставки и выбирайте его так, чтобы однозначно не пропустить курьера.

Острая пицца Диабло или пицца Дьявола – отличное дополнение для домашней вечеринки, дружеских посиделок, просмотра футбола или сериалов и просто для вкусного и приятного отдыха!

Пицца для детей: вкусно и безопасно

05.02.2020 Нико Пиццарский

Пиццу любят не только взрослые, но и дети. Многие родители не готовят и не покупают пиццу ребенку, так как считают ее вредной и калорийной едой. Качество пиццы зависит от того, какие продукты используются для ее приготовления. Если готовить пиццу в домашних условиях, то блюда получится вкусным, безопасным и полезным.

С какого возраста можно вводить пиццу в детское меню?

Если пицца сделана дома, и родители уверены в ее качестве, то такое лакомство можно давать детям, начиная с 2-х лет. Ингредиенты для блюда должны быть мелко порезанными, чтобы облегчить жевание. Пиццу необходимо хорошо запекать, чтобы исключить риск появления вредных бактерий.

Внимание! К сожалению, быть на 100% уверенным в качестве покупной пиццы невозможно, поэтому для детей подойдет именно домашняя пицца, хотя бы на первое время. Покупная пицца может спровоцировать у ребенка боли в животе, повышенный метеоризм, аллергическую реакцию, жидкий стул.

Для первой пиццы для ребенка нужно использовать минимум ингредиентов. Без опаски можно класть на тесто сыр, помидоры, зелень, отварное мясо. Болгарские перцы класть не стоит, так как у многих детей на них возникает аллергия. Отказаться нужно и от копченостей, морепродуктов, консервированных продуктов, таких как соленые огурцы, грибы, оливки. Специй тоже нужно использ0овать минимум, желательно ограничиться одной только солью.

Покупные майонез и кетчуп тоже не стоит использовать. Можно заменить их натуральными томатами, сметаной, майонезом собственного приготовления.

Для того, чтобы доставить ребенку радость, пиццу можно приготовить в виде забавной мордашки или животного.

Важно не перекармливать ребенка первой пиццей. На пробу стоит дать ему один кусочек, и внимательно проследить за его самочувствием. Если он перенесет новое блюдо нормально, то далее можно давать ему пиццу без опаски.

Тісто для детской пиццы

От теста на дрожжах лучше отказаться. Дрожжи провоцируют брожение в желудке, из-за чего у ребенка может повыситься метеоризм.

Для теста нужно смешать 2 куриных яйца, 200г сметаны, сливочное масло (предварительно растопленное), разрыхлитель для теста, соль и 0,5 кг муки.

Тісто нужно хорошо и долго вымешивать, пусть оно насытиться пузырьками воздуха и станет максимально упругим и податливым. Ему нужно обязательно дать «отдохнуть» некоторое время, предварительно поместив его под полотенце или пищевую пленку.

Перед тем, как приступать к раскатке теста, стол лучше присыпать манной крупой, чтобы лишняя мука не изменила текстуру теста. Формировать лепешку лучше не скалкой, а руками. Так тесто быстрее пропечется, и будет более воздушным.

Тісто можно раскатать как в один большой пласт, так и сделать мини-пиццы.

Пиццы с курицей и помидорами

Для начинки понадобятся 2 крупных томата, отварная куриная грудка, сыр и свежая зелень.

Один томат нужно натереть на терке, пропустить через мясорубку или перебить при помощи блендера. Получившимся пюре нужно намазать корж. Далее на него выкладывается второй томат, нарезанный произвольно, и куриная грудка.

Пиццы выпекается 15-20 минут в разогретой духовке, посыпается сыром и зеленью, отправляется в духовку еще на 3-5 минут.

Пицца с телятиной

Филе телятины нужно предварительно обжарить вместе с луком, нарезанным соломкой. Корж для пиццы смазывается растопленным сливочным маслом, сверху выкладывается обжаренная телятина и помидор, порезанный кубиками.

Выпекать блюдо нужно 20-25 минут в раскаленной духовке. За 5 минут до готовности, пицца посыпается сыром.

Пицца с брокколи и цветной капустой

По-настоящему полезную и витаминную пиццу можно сделать с различными сортами капусты.

Цветную капусту и брокколи нужно предварительно отварить в слегка подсоленной воде.

Тісто для пиццы нужно смазать оливковым маслом, выложить на него капусту, обильно посыпать сыром. Выпекается блюдо 15-20 минут. Перед подачей можно украсить зеленью.

Овощная пицца с сыром

Для начинки понадобятся свежие томаты, морковь, репчатый лук, кабачки или другие овощи, которые любит ребенок.

Основа для пиццы смазывается оливковым маслом или жирными сливками. Овощная смесь выкладывается в произвольном порядке. Выпекается блюдо около 15 минут. За 5 минут до готовности пиццу нужно посыпать тертым твердым сыром.

Пицца «Маргарита» для детей

В классическую пиццу «Маргарита» добавляют твердый сыр и томаты, поэтому допустимо приготовить ее и для ребенка.

На тесто для пиццы нужно выложить тертый помидор без кожуры или томатный соус домашнего приготовления. Далее выкладываются тонко нарезанные томаты и зелень.

Выпекать пиццу нужно 10-15 минут, после чего украсить сыром.

Пицца с мясным фаршем и сыром

Фарш нужно предварительно обжарить с добавлением небольшого количества мелко нарезанного лука.

Корж смазывается сливочным маслом, на него тонким слоем выкладывается фарш и распределяется равномерно. Вторым слоем идут помидоры, порезанные пластинками или кубиками. Пицца отправляется в духовку на 15-20 минут, за 5 минут до готовности посыпается тертым сыром.

Пицца с курицей и сыром

Куриную грудку можно предварительно отварить, и порезать кусочками, а можно порезать кусочками и обжарить на растительном масле.

Тісто нужно смазать томатным пюре из свежего помидора или домашним соусом для пиццы. Сверху выложить курицу и мелко порубленную зелень.

Пицца готовится в раскаленной духовке около 15 минут. За 5 минут до готовности ее нужно посыпать сыром.

Пицца с рыбой

Если ребенок ничего не имеет против рыбы, то ему можно предложить попробовать рыбную пиццу.

Для приготовления потребуется 300г филе белой или красной рыбы, в зависимости от того, какая нравится ребенку. Рыбу предварительно нужно порезать кубиками или полосками, немного поперчить, посолить, выложить ее на корж, смазанный оливковым маслом. При желании к рыбе можно добавить мелко порезанный лук, зеленый или репчатый. Пиццу нужно выпекать как обычно, не забыв посыпать тертым сыром. Если есть желание украсить готовое блюдо, то для этого идеально подойдут помидоры черри, порезанные на две равные части.

Пицца для ребенка на лаваше

Этот простой рецепт пиццы выручит тогда, когда требуется быстро приготовить сытный перекус для малыша, а времени на замешивание теста и выпечку не хватает.

Лаваш нужно разрезать так, чтобы его кусочки хорошо легли на противень или в форму для выпечки. Кусочки лаваша нужно смазать любым растительным маслом, сверху выложить на них немного томатного пюре, в которое можно добавить немного соли и рубленную зелень.

Помидор, мясо и сыр нужно нарезать на примерно одинаковые кубики и перемешать эти ингредиенты. Смесь нужно выложить на лаваш и запечь в течение 10 минут.

Пицца с сыром и укропом

Многие дети с удовольствием едят сырную пиццу, рецепт ее должен быть в арсенале у любой мамы. Сделать ее очень просто. Нужно натереть на терке сыр или два вида сыра, мелко нарезать укроп.

Основа для пиццы смазывается сметаной или жирными сливками, на нее выкладывается сыр, пицца украшается укропом или другой зеленью, которую любит ребенок. Выпекать ее нужно в разогретой духовке около 15 минут.

Такую пиццу можно есть как в горячем, так и в холодном виде, она получается очень вкусной и ароматной.

Пицца на заказ для ребенка

Когда ребенок уже подрос, то ему можно заказывать пиццу и в специальных заведениях, я не готовить блюдо самостоятельно. На что нужно обратить внимание при заказе пиццы для ребенка?

1. Заказывать детскую пиццу нужно только в проверенном заведении, где для приготовления блюд используют только свежие и качественные продукты. Это поможет избежать отравления.

2. При выборе начинки, лучше воздержаться от покупки пиццы с грибами для ребенка. Этот продукт является очень тяжелым для переваривания, может спровоцировать проблемы с желудком.

3. От острых, горьких и специфически пахнущих приправ в составе пиццы лучше отказаться, и сделать выбор в пользу более нейтрального блюда. Если приправы и соусы добавляются во все пиццы, то лучше заранее попросить не класть их в пиццу, так как ее будет есть ребенок.

4. Если в начинке есть лук, то можно попросить нарезать его помельче или вовсе убрать его из рецепта, так как не все дети любят вкус и аромат лука.

5. Не нужно заказывать пиццу для детей слишком часто, так как это не самая полезная еда. А вот побаловать ароматной, горячей и сочной пиццей ребенка в честь праздника – отличная идея.

Какие виды пиццы лучше заказать ребенку?

Ребенку можно есть без вреда для здоровья далеко не все виды пиццы. Для детей обычно заказывают следующие виды пицц:

1. Четыре мяса. Редко какой ребенок откажется от такой пиццы. Единственное, о чем нужно заранее попросить повара, так это нарезать начинку более мелко.

2. Четыре сыра. В этой пицце нет ничего лишнего, а благодаря большому количеству сыра, ребенок сможет быстро утолить голод.

3. Гавайская. В состав этой пиццы входят ананасы и курица. Многие дети просят родителей заказать именно ее. Однако, у нее довольно необычный вкус, поэтому если Гавайская пицца заказывается в первый раз, лучше ограничиться одним кусочком. Она может не понравиться ребенку.

4. Вегетарианская. Если родители опасаются, что в пиццу положат несвежую или некачественную колбасу, мясо или сосиски, то можно заказать вегетарианский вариант этого кушанья. Тем более, что дети обычно ничего не имеют против овощей.

5. Пицца с морепродуктами. Морепродукты богаты белком, хорошо перевариваются. Пицца с креветками, кальмарами или мидиями станет отличным угощением для ребенка, который любит морепродукты.

6. Пицца с рыбой. Хорошая альтернатива пицце с морепродуктами. Однако, не все любят рыбу. Это нужно учитывать, если пицца заказывается на компанию детей.

7. Детская Пепперони. Эту пиццу чаще всего рекомендуют для детей. В ее состав входят специальные детские колбаски. Кроме того, в нее не кладут перец, поэтому такую пиццу можно смело заказывать для детей.

8. Маргарита. Хороший вариант для тех детей, которые не любят сложных блюд и не едят пиццу с большим количеством разнообразной начинки.

9. Сладкая пицца. Ее можно заказать для тех детей, кто не любит пиццу со стандартными начинками, но очень хочет есть «взрослую» еду. Еще она прекрасно подойдет в качестве десерта.

Заключение

Таким образом, пиццу вполне можно включать в детское меню, но не делать ее основным блюдом. Врачи и диетологи советуют баловать ребенка пиццей изредка, например, по праздникам. В остальные дни нужно отдавать предпочтение более здоровой пище.

Как приготовить пиццу? 5 простых рецептов пиццы в домашних условиях.

Содержание:
Тесто для пиццы
рецепт 1 — Пицца с беконом и зеленью
рецепт 2 — Пицца с томатом и базиликом
рецепт 3 — Пицца с колбасками для гриля
рецепт 4 — Пицца с сыром и жареными помидорами
рецепт 5 — Пицца с грибами

Когда ребенок просит «чего-нибудь вкусненького», когда вот-вот придут гости или просто хочется порадовать семью быстрым, несложным и почти праздничным блюдом, — на помощь приходит пицца.

Это именно то блюдо, которое не требует от хозяйки большого опыта, дорогих продуктов или много времени. С приготовлением пиццы справится даже школьник. Освоив наши 5 рецептов пиццы, ты будешь готова к любым неожиданностям.

Как же приготовить пиццу в домашних условиях? Тебе помогут 5 наших простых и вкусных рецептов приготовления пиццы. Начнем с теста.

Тесто для пиццы

Эти продукты найдутся на любой кухне. Просей два стакана муки, добавь 1 чайную ложку дрожжей (сухих) и 1 столовую ложку соли. Вымешивая, добавь 1 столовую ложку растительного масла и 2/3 стакана теплой воды. Нужно хорошо вымесить тесто, чтобы оно стало эластичным. Сверху комок теста следует еще раз хорошо смазать маслом. Теперь прикрой его сверху полотенцем или пищевой пленкой и убери в теплое место, чтобы поднялось. Минут через 40 оно заметно увеличится в объеме. Теперь пора приступать к приготовлению пиццы.

Еще раз хорошо помеси тесто, а потом раскатай его довольно тонко – примерно в полсантиметра толщиной.

Рецепт пиццы 1 — Пицца с беконом и зеленью

Тонко раскатанное тесто помести в противень, а сверху выложи слоями продукты: 250 г тонко нарезанного сыра (лучше взять моцареллу), тонкие колечки лука (1 луковица), несколько кусочков жареного бекона. Немного посоли и добавь молотый перец по вкусу. Поставь пиццу в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут. Когда края теста станут румяными, посыпь пиццу мелко нарезанной зеленью и немного сбрызни растительным маслом. Теперь снова поставь в духовку. Через 5 минут пицца готова. Перед подачей на стол можно украсить пиццу натертым на мелкой терке пармезаном.

 

Рецепт пиццы 2 — Пицца с томатом и базиликом

Тонко раскатанное тесто сбрызни растительным маслом и поставь в горячую духовку на пару минут. 2 средних помидора ошпарь кипятком и сними шкурку, добавь 1 столовую ложку растительного масла, 1 зубчик чеснока, соль, перец и пару веточек орегано. Все это можно смешать в блендере, а можно измельчить помидоры на терке, а чеснок – в чесночнице. Намажь будущую пиццу полученной пастой. 300 г моцареллы мелко порежь и посыпь пиццу вперемешку с базиликом. После этого отправь противень в духовку на 5 минут.

 

Рецепт пиццы 3 — Пицца с колбасками для гриля

Можно взять любые колбасные изделия – которые тебе нравятся и которые есть в доме. Их понадобится примерно 100 г.
Раскатанное тесто нужно мазать растительным маслом, посолить и поперчить, а потом отправить в горячую духовку на несколько минут. Обжаренные кусочки колбасных изделий размести на лепешке, чередуя их с двумя столовыми ложками оливок или маслин без косточек. Посыпь начинку щепоткой сухого розмарина, добавь немного перца и посоли, сверху засыпь 150 г измельченного сыра. Поставь противень в духовку минут на 5-10. Когда сыр расплавится – блюдо готово.

 

Рецепт пиццы 4 — Пицца с сыром и жареными помидорами

Тесто, раскатанное тонким слоем и помещенное на противень, нужно полить яично-сырной массой: 100 г тертого сыра взбить с 1 яйцом. При этом постарайся оставить по краям бортики, не занятые начинкой. Поверх сырной массы разложи нарезанные ломтиками и обжаренные помидоры (2-3 шт.) Теперь посыпь измельченным орегано и поставь в разогретую духовку минут на 15.

 

Рецепт пиццы 5 — Пицца с грибами

Помажь раскатанное тесто растительным маслом. На заготовку выложи 350 г разного сыра, натертого на терке или нарезанного соломкой. Сверху положи поджаренные грибы – примерно полтора стакана (можно взять шампиньоны или любые другие грибы). Посоли, поперчи, посыпь измельченной зеленью и поставь в горячую духовку на 15-20 минут.

Ольга Моисеева для Женского журнала «Прелесть»

Видео к материалу «Как приготовить пиццу в домашних условиях»:

Как приготовить пиццу в домашних условиях

как приготовить пиццу © depositphotos.com

Сегодня tochka.net расскажет тебе, как приготовить пиццу в домашних условиях без лишних хлопот.

Пицца — замечательное блюдо для быстрого перекуса, неожиданных гостей и просто, чтобы разнообразить твое меню.

Многие хозяйки, боясь лишних хлопот, предпочитают не возиться с этим блюдом самостоятельно, а заказать в пиццерии. Однако, если ты узнаешь, что приготовить пиццу в домашних условиях не составляет никакого труда, то наверняка подружишься с этим итальянским блюдом и порадуешь себя и своих гостей изысканным вкусом.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Как приготовить пиццу — ингредиенты:

для теста:

• 1 стакан муки,
• 1 яйцо,
• 1 ч. ложка сухих дрожжей,
• 70 г молока,
• щепотка сахара,
• щепотка соли,
• приправа «Сухие итальянские травы»,

для начинки:

• 50 г салями (или другой колбасы),
• 30 г маслин,
• 30 г маринованных шампиньонов,
• 70 г твердого сыра,
• 3 небольших помидора,
• зелень,
• 1 ч. ложка кетчупа.

Как приготовить пиццу:

1. В теплом молоке размешай дрожжи и сахар и оставь в теплом месте на 10-15 минут.
2. Когда появятся пузырьки, вылей опару в просеянную муку и туда же добавь яйцо. Посоли, добавь специи и вымеси тесто до однородности.
3. Раскатай тесто в круг по размеру формы.
4. Выложи тесто в смазанную жиром форму или противень. Чтобы края пиццы были красивыми, защипни их вовнутрь.
5. Приготовь начинку. Порежь толстыми полосками салями, маслины и грибы разрежь пополам, помидоры нарежь кружочками, измельчи зелень. Сыр потри на крупной терке.
6. Смажь тесто кетчупом. Сверху в произвольном порядке выкладывай все ингредиенты, кроме сыра и зелени.
7. Отправь пиццу в духовку, разогретую до 200°С, примерно на 15-20 минут, чтобы приготовилось тесто — края пиццы должны немного подрумяниться.
8. Достань пиццу, посыпь ее зеленью, тертым сыром и снова поставь в духовку на 5-10 минут.

Пицца готова. Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Рецепт домашней пиццы с пепперони

Мои дети любят пиццу, поэтому пицца с пепперони — это, как правило, беспроигрышный вариант для ужина. Но если честно, я редко готовлю пиццы для своих детей. Я рассматриваю пиццу как ночь читерства и получаю доставку.

Поэтому, когда я решил приготовить пиццу дома, я знал, что она должна быть лучше, чем обычно. Потребовались тонны пепперони, хорошая корочка, отличный аромат и, возможно, даже один-два сюрприза, чтобы положить его поверх.

Видео: Готовим пиццу с Ником Пепперони

Готовим | Пепперони Пицца

Лучшее тесто для пиццы

Во-первых, о тесте: не расстраивайтесь! Если вы впервые готовите пиццу дома, купите тесто .Обычно вы можете найти тесто для пиццы в продуктовом магазине, или некоторые пиццерии продадут вам килограммовый шарик за несколько долларов.

Если вы хотите попробовать домашнее тесто для пиццы, начните с теста без замешивания. Это очень легко сделать и практически безотказно.

Два варианта хрустящей корочки

Я не верю, что эта пицца подходит для глубокого блюда, пиццы в чикагском стиле, но я бы порекомендовал еще два варианта выпечки. (Есть еще кое-что, но давайте будем простыми!)

1. Используйте камень для пиццы: Это мой любимый способ получить отличную корочку, но он требует некоторого оборудования.Вам понадобится камень для пиццы и кожура для пиццы (то, что вы используете, чтобы надеть пиццу на камень). Если у вас есть эти две вещи, вы можете открыть пиццерию на своей кухне! Это надежный метод с низким уровнем стресса, если вы освоите его. Пицца получается чуть более свободной формы, и вы можете сделать корочку красивой и тонкой, что мне нравится. Большая пицца готовится за 12-14 минут на раскаленном камне.
2. Используйте чугунную сковороду: Если у вас нет камня для пиццы, положите тесто в большую чугунную сковороду и слегка выдавите ее по бокам.У вас получится немного более толстая корочка, чем при использовании камня для пиццы, но не такой толщины, как при приготовлении глубокого блюда. Поставьте сковороду на плиту на две минуты на сильном огне (это поможет сформировать хрустящую корочку), затем переложите ее в духовку, чтобы закончить выпечку.

Ник Эванс

Еще один совет для приготовления великолепной корочки: супер горячая духовка!

Когда вы получаете действительно хорошую пиццу в пиццерии с кирпичной печью, в духовке ГОРЯЧЕЕ — намного горячее, чем вы можете реально получить в домашней духовке. Но по-прежнему действует правило: — чем горячее ваша духовка, тем более хрустящей и вкусной будет ваша корочка. .

Итак, увеличьте температуру духовки до 500 F или даже 550 ̊F, если ваша духовка может с этим справиться. Если вы используете камень для пиццы, дайте камню разогреться в течение 20 минут, чтобы он тоже стал красивым и горячим.

Секрет лучшего вкуса пепперони

В наши дни в магазине так много разных видов пепперони, и вы можете использовать любой из этих вариантов для пиццы. Однако за свои деньги я предпочитаю маленькие, тонко нарезанные пепперони, чтобы они получали сверху хороший голец. Если вы выберете более толстые ломтики пепперони, у вас будет более жевательная текстура.Это личное предпочтение!

Я всегда нахожу это неубедительным, когда я беру пиццу с пепперони, на которой есть пять штук пепперони. Но если навалить тонну пепперони, получится жирный беспорядок.

Так что делать? Нарезать половину пепперони и выложить слоем под сыр с соусом!

Это придает пицце изумительный аромат пепперони. Я называю это моим слоем «Бонус Пепперони»!

Ник Эванс

Лучший способ разогреть оставшуюся пиццу

Пожалуйста, , пожалуйста — пиццу в микроволновку не надо! Ешьте его холодным, прежде чем готовить в микроволновкеЕсли вы разогреваете его в микроволновой печи, корочка станет влажной.

Лучше всего разогреть пиццу в чугунной сковороде или аналогичной. Добавьте немного масла на средний огонь, а затем добавьте пиццу. Затем накройте сковороду и готовьте пиццу, пока сыр не растает, а корочка снова не станет хрустящей, примерно три-четыре минуты.

Папа добавил: Медовое масло

Это то, что я купил в местной пиццерии в Колорадо. (Кричите Beau Jos Pizza!) Они подают пиццу с медовым маслом сбоку, которое отлично подходит для макания корочки.Я приготовила медовое масло для себя, но мои дети тоже были счастливы избавиться от него.

Ник Эванс

Табель успеваемости ребенка

Я всегда могу рассчитывать на то, что мои дети съедят пиццу, но, поскольку они обычно едят доставку, было приятно показать им, что пиццу можно приготовить и дома. И оказывается, папа делает хорошую пиццу! Я использовал свой трюк, спрятав пепперони под сыром, чтобы сказать своим детям, что на пицце есть бонусные пепперони, и смогут ли они ее найти ?! (Да, да, могли.)

Когда я подавал это своим детям, я наполовину надеялся, что они отклонят его по какой-то причине, чтобы у меня была кривая для табеля успеваемости, но нет.Пицца есть пицца. Это всегда победитель.

Еще больше отличных рецептов пиццы:

Сохрани это

Чтобы сделать это еще проще, откажитесь от домашнего соуса и используйте вместо него свой любимый соус для пиццы в банках.

• 16 унций теста для пиццы, купленного в магазине или домашнего приготовления (мне нравится эта версия без замешивания, но учтите, что по этому рецепту теста достаточно для 2 пицц)
• 1/2 стакана соуса для пиццы (см. Ниже)
• 18-20 ломтиков пепперони
• 120 унций натертого на терке сыра моцарелла
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца
• 1 чайная ложка свежего орегано, по желанию
• Мука для раскатки и формования теста
• Для соуса для быстрой пиццы:
• 1/2 стакана томатного соуса (без соли)
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца
• 1/2 чайной ложки гранулированного чеснока
• 1/2 чайной ложки гранулированного лука
• Хлопья красного перца 1/4 чайной ложки
• 1 чайная ложка оливкового масла
• Для медового масла (папа добавил):
• 1/4 стакана размягченного масла
• 2 столовые ложки меда

1. Разогреть духовку:

   Разогрейте духовку до 500 ° F.Если вы используете камень для пиццы, разогрейте его в духовке не менее 20 минут, чтобы он был красивым и горячим.

2. Сделайте соус:

   Если вы используете мой рецепт соуса, смешайте ингредиенты. По рецепту соуса хватит как раз на одну большую пиццу. Вы можете легко удвоить его, если готовите более одной пиццы.

   Ник Эванс

3. Раскатать тесто:

   Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности. Если скатать трудно, дайте ему постоять 5 минут, чтобы он нагрелся до комнатной температуры.Для большой пиццы мне нравится раскатывать тесто в круг диаметром около 14 дюймов.

   Ник Эванс

4. Добавьте начинки:

   Переложите тесто на слегка присыпанную коркой для пиццы. Как вариант, поместите его в большой чугун.

   Выложите соус легким слоем по всей пицце, оставив примерно 1/4 дюйма корочки по краям. Нарежьте половину пепперони и полейте соусом. Сверху посыпьте пиццу тертым сыром и остальной частью пепперони. Приправить черным перцем.

   Ник Эванс Ник Эванс Ник Эванс

5. Приготовить пиццу:

   Если вы используете камень для пиццы, осторожно вставьте пиццу в центр предварительно нагретого камня. Готовьте 6 минут, затем переверните пиццу на полпути, чтобы она приготовилась равномерно. Варить еще 6-8 минут, или пока корочка не станет золотисто-коричневой и пятнами обугрится.

   Если вы используете сковороду , выдавите тесто в чугунную сковороду и добавьте начинку. Поставьте сковороду на высокую плиту на 2 минуты, чтобы она разогрелась и сразу приготовилась корочка.Затем переложите в духовку на 500 ̊F и выпекайте 10–12 минут, или пока корочка не станет золотисто-коричневой.

6. Нарезать и подать:

   Используйте кожуру для пиццы, чтобы вытащить пиццу на разделочную доску. Дайте пицце постоять минуту и ​​нарежьте кусочками. Приправить свежим орегано (по желанию). Подавать в теплом виде с гарниром.

   Ник Эванс

7. Сделайте масло с медом (по желанию):

   Смешайте размягченное масло и мед, затем подавайте вместе с пиццей для получения корочки.

   Ник Эванс

   Храните оставшуюся пиццу в холодильнике до трех дней. Разогрейте пиццу на прочной сковороде на среднем огне с небольшим количеством масла. Накройте сковороду крышкой и готовьте, пока сыр не растает, а корочка не станет хрустящей.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Как приготовить классическую пиццу «Маргарита» (и собственное тесто) в домашних условиях

Классическая пицца.Получите это. Или добавьте начинки, как в городском пирожном: вареную колбасу или говяжий фарш; маслины без косточек; обжаренные грибы, лук или перец; пепперони; анчоусы; что угодно.

Ингредиенты

• 1 круглая тесто для пиццы (рецепт следует)
• 3 столовые ложки соуса для пиццы (рецепт следует)
• Оливковое масло первого холодного отжима
• 2 3/4 унции свежей моцареллы
• От 4 до 5 свежих листьев базилика , грубо разорванный

Указания

1. Поместите камень или плитки для пиццы на среднюю решетку духовки и установите максимальную температуру.Дайте духовке нагреться не менее часа.
2. Растяните тесто и ложкой нанесите соус на его центр. Используйте тыльную сторону ложки, чтобы равномерно распределить соус по поверхности, останавливаясь на расстоянии примерно 1 / ₂ дюйма от краев.
3. Сбрызните пирог небольшим количеством масла. Разломите сыр на крупные кусочки и аккуратно выложите их в соус. Если есть, добавьте другие начинки по вкусу. Сверху рассыпьте листья базилика.
4. Используя кожуру пиццы, возьмите пирог и положите его на нагретый камень в духовке.Выпекайте 4-8 минут, пока корка не станет золотисто-коричневой, а сыр начнет пузыриться.

Сопутствующие товары

ЛУЧШЕЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ

Ингредиенты

• 306 грамм муки «00» (примерно 2 стакана плюс 2 столовые ложки)
• 306 грамм универсальной муки (примерно 2 стакана плюс 3 столовые ложки) плюс больше для присыпки
• 16 граммов кошерной соли (около 2 чайных ложек)
• 4 грамма активных сухих дрожжей (около 1 / чайной ложки)
• 8 граммов оливкового масла первого холодного отжима (около 2 чайных ложек)

Указания

1. В большой миске смешайте муку «00», универсальную муку и соль.
2. В небольшой миске смешайте 400 граммов (чуть менее 2 стаканов) теплой водопроводной воды, дрожжи и масло, затем вылейте их в мучную смесь. Месите руками до однородности, около 3 минут, затем дайте смеси постоять 15 минут.
3. Вымесить отдохнувшее тесто 3 минуты. Разрежьте на 4 равные части и сформируйте шар. Поместите на сильно посыпанную мукой поверхность, накройте влажной тканью и дайте постоять и подняться на 3-4 часа при комнатной температуре или на 8-24 часа в холодильнике.(Если вы охладили тесто, удалите его за 30-45 минут, прежде чем начинать формировать его для пиццы.)
4. Чтобы приготовить пиццу, поместите каждый шарик теста на сильно посыпанную мукой поверхность и растяните его пальцами, затем руками Сформируйте из него круги или квадраты. Сверху и запекать.

КАК НАСТРАИВАТЬ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ

1. Работая на посыпанной мукой поверхности, присыпанными мукой руками, мягко похлопайте поднявшийся шарик теста по кругу, вращая его, как вы это делаете.
2. Кончиками пальцев осторожно надавите по периметру пирога, вращая его, чтобы образовался край.
3. Возьмите тесто и аккуратно проведите им между ладонями, стараясь каждый раз вращать его, используя силу тяжести, чтобы тесто растянулось. Пицца диаметром около 12 дюймов готова к употреблению.
4. Верните пиццу на посыпанную мукой поверхность, убедившись, что сторона, на которую вы сначала нажали, остается направленной вверх, и осторожно сдвиньте пирог вперед и назад несколько раз, чтобы убедиться, что он не прилипает. Если есть, добавьте еще немного муки на поверхность под пирогом.
5. Осторожно протяните слегка посыпанную мукой кожуру пиццы под пирог или осторожно поместите ее на посыпанную мукой разделочную доску или заднюю часть формы для выпечки. Еще раз убедитесь, что тесто может скользить вперед и назад. Если это так, пирог сертифицирован для начинки.

ПРОСТОЙ СОУС ДЛЯ ПИЦЦЫ

Выложите 28 унций хороших помидоров в кухонный комбайн или блендер. Добавьте немного оливкового масла и немного соли. Взбейте все вместе и используйте около 3 столовых ложек на пирог. Оставшийся соус можно хранить накрытым в холодильнике и использовать для пиццы позже или в качестве простого соуса для пасты.

Еще идеи для ужина

Хотите еще таких советов? NBC News BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и разумных способов жизни. Подпишитесь на нашу рассылку и следите за нами в Facebook, Twitter и Instagram.

Простое домашнее тесто для пиццы — JoyFoodSunshine

Этот простой рецепт домашнего теста для пиццы позволяет приготовить лучшую домашнюю пиццу за 30 минут. Он состоит всего из 5 ингредиентов и не требует добавления! Кроме того, это веганский продукт без глютена.

Знаете ли вы, что я получил свою первую работу, когда мне было 14 лет, отвечая на телефонные звонки в нашей любимой местной пиццерии. Он принадлежал милейшему парню, дружившему с моим отцом. Итак, я пошел в офис в средней школе, получил разрешение на работу и отправился в путь по трудоустройству!

Я работал там много лет и любил каждую секунду. Я искренне верю, что мой опыт сыграл решающую роль в формировании и превращении меня в человека, которым я стал. Кроме того, это дало мне глубокое понимание и понимание того, что на самом деле представляет собой отличная пицца .

Поскольку у меня такие высокие стандарты пиццы, мы обычно предпочитаем готовить ее сами. Мы делаем этот легкий рецепт теста для пиццы (в сочетании с этим домашним соусом для пиццы) не реже одного раза в неделю, и я твердо уверен, что вкус пиццы зависит от качества ее корочки.

Этот рецепт простого теста для пиццы готовится ТАК быстро (потому что требуется ноль подъема), что трудно поверить, что можно сделать абсолютно лучшую корочку для пиццы с такими небольшими усилиями! Кроме того, это веганское тесто, которое можно приготовить без глютена.

По правде говоря, ребята, я все время готовлю домашнюю пиццу… и я устал от рецептов корочки, которые требовали ожидания, пока тесто подвергнется многократным подъемам в течение многих часов. Мне нужен был восхитительный рецепт, который можно было бы приготовить за 30 минут! Итак, вот оно…

Как приготовить легкое домашнее тесто для пиццы

Поскольку я буквально делаю этот простой домашний рецепт теста для пиццы раз в неделю (по крайней мере), я собрал множество советов и уловок, чтобы каждый раз он получался идеально для вас.Итак, давайте рассмотрим процесс шаг за шагом.

1. Проба дрожжей

Начните с расстойки дрожжей… что означает смешивание воды, сахара и дрожжей и выдерживание, пока они не станут пенистыми и пузырящимися (около 5 минут). Важно использовать теплую, но не горячую воду. В идеале около 105 градусов F.

Если вода слишком теплая, она убьет дрожжи и не станет стойкой (станет красивой, пенистой и активированной). Если вы не уверены в своей способности угадывать, используйте термометр для измерения температуры.Но он должен быть теплым на ощупь, но не горячим.

2. Замесить тесто

После того, как дрожжи застынут, добавьте оливковое масло, 2 стакана муки и соль и перемешайте, чтобы они смешались. Тесто начнет образовывать липкий шар, при необходимости добавляйте больше муки. Как только это произойдет, перенесите его на посыпанную мукой поверхность и месите около 5 минут, или пока не сформируется гладкий шарик.

3. Замесить тесто

Я делаю этот простой рецепт теста для пиццы вручную, но его легко приготовить и замешать в стоячем миксере.Это настолько быстро и просто, что я предпочитаю приберегать некоторые блюда и не вынимать миксер для этого.

Месите, пока он не станет гладким и не липким. Для достижения идеальной консистенции может потребоваться добавить немного больше муки. Обязательно добавляйте только 1-2 TBS за раз, чтобы не переусердствовать.

Необязательно: если у вас есть более 30 минут, вы можете дать этому тесту подняться, пока его размер не увеличится вдвое. В результате получается более мягкое и нежное тесто, но поднимать его совсем не обязательно.

4. Сформовать и раскатать тесто

Когда тесто станет гладким и эластичным, начните с придания ему желаемой формы. Обычно мы делаем прямоугольную пиццу, потому что ее легче разрезать (на мой взгляд). Однако мы сделали их и в забавных формах, включая футбольный мяч для Суперкубка, и, очевидно, круглые, как в этом посте.

Придав ему желаемую форму, раскатайте на хорошо посыпанной мукой поверхности до толщины примерно 1/2 дюйма. Обязательно загните края, чтобы образовалась внешняя корочка.

Не позволять тесту подниматься

После раскатки теста обязательно выпекайте его как можно быстрее. Если вы позволите ему подняться, он может стать слишком «пухлым».

5. Выпекать корочку заранее

Поскольку у нас нет камня для пиццы или чего-то подобного, я всегда предпочитаю предварительно запечь корку пиццы перед тем, как положить начинку. У меня было слишком много опыта с идеально подрумяненным сыром поверх разочаровывающей недоваренной корочки.Бу! Итак, чтобы этого не произошло, я делаю две вещи…

1. Выпекать корж в течение 5 минут (не более) в предварительно разогретой духовке, пока он не станет слегка застывшим и немного пузырчатым (совсем не коричневым)
2. Выпекайте пиццу на нижней решетке духовки , чтобы корочка была ближе к нагревательному элементу, чем сыр. Я использую конвекционную печь, но все же предпочитаю это делать.

Если у вас есть камень для пиццы, который можно разогреть, нет необходимости предварительно запекать корочку.

Проколоть тесто вилкой

Если вы заметили пузырьки воздуха, образующиеся в тесте во время выпекания, просто проколите его вилкой, чтобы выпустить газ. Со мной такое иногда случается, когда я заранее выпекаю тесто, и это проблема, которую легко решить! Чтобы этого не случилось, всегда можно перед выпеканием наколоть тесто вилкой.

6. Приготовьте домашний соус для пиццы

Пока дрожжи подвергаются расстойке … потратьте 5 минут и приготовьте этот домашний соус (вы не пожалеете).

7. Добавить начинку и выпекать

После того, как тесто выпечено, намажьте соусом, начинкой и т. Д. И запекайте 15-25 минут, пока сыр не станет пузырящимся, а корочка не станет золотисто-коричневой.

Несколько советов по приготовлению лучшей домашней пиццы:

1. Используйте отличный соус. Если ваш соус просто великолепен, то и пицца тоже подойдет. Как я уже говорил в вашем посте, этот 5-минутный домашний соус — лучший.
2. Добавьте немного сыра перед начинкой. Этому трюку я научился, работая в пиццерии. Начинайте с очень тонкого слоя сыра, чтобы начинка прилипала. Он также выглядит как бутерброд с сыром поверх вашей пиццы, что просто потрясающе.
3. Внимательно следите за пиццей. Пицца довольно быстро превращается из почти готовой в слишком коричневую. Так что будь осторожен!

8. Дать остыть и подавать

Чтобы не обжечь рот острым соусом из лавы, дайте готовой пицце остыть не менее 5-10 минут, прежде чем разрезать и подавать на стол.

Легко удвоить (или утроить)

Этот легкий рецепт теста для пиццы — легко удвоить или утроить. Я люблю подавать его с огромным салатом, когда к нам приходят гости. Вы также можете превратить тесто в маленьких личных пицц и позволить детям положить на них свои собственные начинки, что очень весело.

Веганская корочка для пиццы

Корж сам по себе веганский… так что вы можете приготовить изумительные веганские пиццы по этому восхитительному рецепту.Однако, как я уже упоминал ранее … я любитель овощей, попавший в ловушку в семье хищников. Так что я обычно отрываю себе немного теста и делаю маленькую мамаше пиццу… или удваиваю рецепт.

Тесто для домашней пиццы: ингредиенты и заменители

• Мука универсальная. Я регулярно использую смесь из цельнозерновой муки и универсальной муки, чтобы приготовить этот простой рецепт корочки для пиццы. Я рекомендую заменить цельнозерновую муку от 1/2 до 1 стакана универсальной муки.Вы также можете использовать универсальную муку для выпечки без глютена в соотношении 1: 1 с отличными результатами. Если вы ищете рецепт теста для пиццы из цельнозерновой муки, это лучший вариант!
• Сахар. мед можно использовать вместо сахара
• оливковое масло. Любое масло с нейтральным вкусом отлично подходит для этого рецепта.
• Начинки: Единогласный выбор пиццы для моей семьи — пепперони. Мой муженек предпочитает пепперони из индейки (победа). Но вы можете добавить в тесто все, что угодно … дайте волю своему воображению.Мой личный фаворит — немного сбрызнуть бальзамический уксус, шпинат, зеленый перец и козий сыр! НЯМ!

ЕСЛИ ВЫ ДЕЛАЕТЕ ЧТО-ТО ИЗ JOYFOODSUNSHINE, Я БЫ С ЛЮБИТЕЛЕМ УВИДЕТЬ ВАШИ ТВОРЕНИЯ! НЕ ЗАБУДЬТЕ ОЦЕНИТЬ РЕЦЕПТ И ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ НИЖЕ! ТАКЖЕ, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МНЕ НА INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, YOUTUBE И TWITTER, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ БОЛЬШЕ ВДОХНОВЕНИЯ над рецептами и заглянуть в нашу повседневную жизнь!

Тесто для домашней пиццы

Лаура

Этот простой рецепт теста для домашней пиццы позволяет получить лучшую домашнюю пиццу за 30 минут. Он состоит всего из 5 ингредиентов и не требует добавления! Кроме того, это веганский продукт без глютена!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Хлеб, основное блюдо

Кухня Американская, итальянская

Порции 1 большая пицца (12 порций)

Калорий 67 ккал

Ингредиенты

Стандарт США

1x2x3x

Инструкции

• Разогрейте духовку до 450 градусов F.Смажьте маслом форму для пиццы или большую форму для желейных рулетов и отставьте в сторону.

• Налейте теплую воду в большую миску.

• Добавьте сахар и дрожжи и перемешайте.

• Дайте смеси постоять 5 минут или пока она не станет пенистой и не начнут появляться пузырьки.

• Добавьте оливковое масло и аккуратно перемешайте.

• Добавьте 2 стакана муки и соли и перемешайте лопаткой до образования шарика (тесто все равно будет немного липким).При необходимости добавьте больше муки, чтобы получился шарик из теста.

• Переложите на посыпанную мукой поверхность и замесите гладкое тесто, добавляя при необходимости до ½ стакана муки.

• Раскатайте тесто в желаемую форму и аккуратно переложите на подготовленную форму.

• Чтобы в тесте не образовывались воздушные карманы, наколите тесто вилкой по всему периметру (осторожно, чтобы не проткнуть тесто полностью).

• Выпекайте на нижней полке разогретой духовки в течение 5 минут и выньте из духовки.(это только для того, чтобы тесто было немного пропеклось). Если вы заметили образование пузырьков воздуха, ткните их вилкой, чтобы выпустить воздух.

• Добавьте соус для пиццы и начинки по выбору!

• Выпекайте на нижней полке духовки примерно 15-20 минут, пока корочка не станет хрустящей и слегка подрумянится.

• Дайте остыть, нарежьте и подавайте.

Примечания

1. * Я часто использую 1 стакан цельнозерновой муки и от 1 до 1 1/2 стакана универсальной муки!
   ** Вариант без глютена: Я использовал универсальную муку для выпечки без глютена 1: 1 для приготовления этого теста, и оно получилось очень хорошо.

Необязательно: если у вас есть более 30 минут, вы можете дать этому тесту подняться, пока он не увеличится вдвое после того, как вы сформируете гладкий шар. В результате получается более мягкое и нежное тесто, но поднимать его совсем не обязательно.

Nutrition

Порция: 1 порция (только корочка) Калорийность: 67 ккал Углеводы: 12 г Белки: 2 г Жиры: 1,2 г Насыщенные жиры: 0,2 г Полиненасыщенные жиры: 0,2 г Мононенасыщенные жиры: 0,8 г Натрий: 177 мг Калий: 20 мг Калий 5: 1 г Калий: 1 г

Ключевое слово легкое домашнее тесто для пиццы, легкое тесто для пиццы, тесто для пиццы, рецепт теста для пиццы

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что если вы покупаете продукт по ссылке, которую вы здесь перешли, я получаю часть от продажи.Спасибо за поддержку JoyFoodSunshine!

Тесто для пиццы по-итальянски

Теперь вы можете приготовить идеальное тесто для пиццы в итальянском стиле дома с помощью нашего полного руководства, которое включает простые советы и рекомендации, а также полное видео-руководство.

Пристегните всех, потому что вы собираетесь пройти ускоренный курс о том, как приготовить лучшее итальянское тесто для пиццы. Тесто для пиццы не должно быть сложным, и мы здесь, чтобы помочь вам почувствовать себя достаточно уверенно, чтобы совершить этот кулинарный подвиг.Чтобы в полной мере оценить пиццу сегодня, нужно понимать и ценить ее происхождение.

Итак, давайте поговорим о настоящей итальянской пицце прямо из Неаполя. Если вы никогда не пробовали настоящей итальянской пиццы, вы можете быть удивлены ее простыми цельными ингредиентами. Корочка тонкая, но мягкая. Он красиво пузырится во время запекания, и вы увидите обугленные пятна, если все будет сделано правильно и запечено при достаточно высокой температуре. Эти обугленные пятна являются признаком по-настоящему настоящей корочки для пиццы в итальянском стиле.Оттуда вы можете рассчитывать на свежее пюре из помидоров, свежую моцареллу, базилик и оливковое масло первого отжима. Если вы уберете только одно из этого рецепта, сделайте это так: свежие высококачественные ингредиенты имеют значение. Оливковое масло нижней полки и сушеный базилик здесь не подходят. Если все будет сделано хорошо, это может быть лучшая пицца, которую вам когда-либо доводилось есть, и вы больше не сможете смотреть на пиццу так же, как раньше.

• Пицца какого размера из этого получится?

  Это большой рецепт! Когда скатывается в 4 шарика, получается пицца размером 14–16 дюймов; Скатанный в 6 шариков, получается пицца размером 10–12 дюймов.Если вы не можете съесть столько (поверьте, вы соблазнитесь!), Все равно раскатайте пиццу того размера, который вы предпочитаете, дайте ей подняться в течение 4-5 часов, а затем заморозьте лишние шарики, которые вы не будете использовать. той ночью. Распылите немного антипригарного масла и либо оберните его двойной полиэтиленовой пленкой, либо положите в пакет Ziploc размером галлон.

• Как заморозить тесто для пиццы:

  После того, как тесто постоит от 4 до 5 часов, вы можете заморозить лишнее тесто в два слоя полиэтиленовой пленки, обрызганной антипригарным маслом. В следующий раз, когда вам захочется пиццы, просто разморозьте тесто на ночь в холодильнике, дайте ему постоять 30 минут до комнатной температуры, и вы готовы превратить его в свою корочку.

• Лучшие виды муки для теста для пиццы:

  • Caputo Tipo 00 Flour — это мука особого помола, которая очень мелкая, почти как детская присыпка. Он имеет содержание белка 12,5%. Это предпочтительный сорт муки, используемый для приготовления корок для пиццы в итальянском стиле, он впитывает меньше жидкости, чем универсальная мука, и создает классическую жевательную корочку.

  • Универсальная мука может использоваться вместо муки Caputo Tip 00.Вы, наверное, уже ели много пиццы из универсальной муки. Вкус хороший, хотя вы можете заметить, что тесто легко рвется при использовании универсальной муки.

  • Хлебная мука уступает только муке Caputo Tipo 00. У вас не будет такого же фиаско при разрыве теста, как у универсальной муки, и текстура будет лучше. Однако будьте готовы к более сложному процессу формовки. Более высокое содержание глютена заставляет его отскакивать, пытаясь придать форму.

• Восход или отдых: выработка глютена

  Этот метод требует периода отдыха от 4 до 5 часов. Лучшая текстура для пиццы получается, если тесто не поднимается, а отдыхает. Клейковина продолжает расти по мере того, как тесто ложится, и образуется классическая жевательная корочка.

• Создание печи для пиццы в домашних условиях

  Поместите камень для пиццы на центральную решетку духовки и разогрейте его до 550 градусов по Фаренгейту (или до такой высоты, на которую может подняться ваша духовка).Когда вы будете готовы запекать, положите пиццу на камень и закройте духовку. Измените настройку духовки на жаркое, чтобы создать максимальный огонь. Камень для пиццы приготовит пиццу снизу за счет остаточного тепла, а нагревательный элемент для жарки приготовит ее сверху. Внимательно следите за пиццей и дайте ей выпекаться, пока начинка не начнет подрумяниваться.

Если вам нравится этот рецепт, возможно, вас заинтересуют другие восхитительные рецепты пиццы:

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта.Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Теперь вы можете приготовить идеальное тесто для пиццы в итальянском стиле дома с помощью нашего полного руководства, которое включает простые советы и рекомендации, а также полное видео-руководство.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Время отдыха 5 часов

Общее время 5 часов 20 минут

Состав

• 2 чайные ложки сухих растворимых дрожжей
• 1 столовая ложка сахара
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 1 3/4 стакана теплой воды
• 1/3 стакана оливкового масла
• 5-6 стаканов универсального или 00 муки

Инструкции

Базовый рецепт теста для пиццы

• В чаше миксера смешайте дрожжи, сахар, соль, воду, оливковое масло и 5 стаканов муки.

• Месите на медленном огне, пока тесто не начнет собираться. Продолжайте замешивать, пока тесто не превратится в красивый мягкий шарик, а стенки миски не станут чистыми, добавляя больше муки, чтобы добиться этой текстуры.

• Разделите тесто на четыре-шесть равных частей. Присыпать мукой и выложить на противень или попробовать. Накройте и дайте постоять 4-5 часов.

Для выпечки:

• Когда тесто будет готово, раскатайте его в большие круги.Положите корочку на форму для пиццы или кожуру для пиццы, посыпанную кукурузной мукой. Сверху выложите желаемую начинку.

• Выпекайте пиццу при температуре 550 градусов на противне для пиццы или переложите пиццу с кожуры на камень для пиццы. Выпекайте, пока начинка не станет теплой, пузырьковой и не подрумянится.

Банкноты

Сорта муки Caputo Tipo 00 Flour — это мука особого помола, которая очень мелкая, почти как детская присыпка.Это предпочтительный сорт муки, используемый для приготовления корок для пиццы в итальянском стиле, он впитывает меньше жидкости, чем универсальная мука, и создает классическую жевательную корочку. Также можно использовать универсальную муку или хлебную муку, но текстура корочки будет немного другой.

Создайте свою собственную печь для пиццы:

Поместите камень для пиццы в центральную решетку духовки и разогрейте его до 550 градусов по Фаренгейту (или до такой высоты, на которую может подняться ваша духовка). Когда вы будете готовы запекать, положите пиццу на камень и закройте духовку.Измените настройку духовки на жаркое, чтобы создать максимальный огонь. Внимательно следите за пиццей и дайте ей выпекаться, пока начинка не начнет подрумяниваться.

Порция: 1 цельное тесто для пиццы | Калории: 759 ккал | Углеводы: 125 г | Белок: 19 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 3 г | Натрий: 884 мг | Калий: 224 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 3 г | Кальций: 27 мг | Железо: 7 мг

Как приготовить итальянскую пиццу дома

Раскрытие информации: этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получать комиссию, если вы щелкнете ссылку и что-то купите.Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации для получения более подробной информации.
…

К настоящему времени каникулы в Италии отменены так же, как и еда в местной пиццерии — по крайней мере, для большинства из нас. Мы можем хандрить по этому поводу или рассчитывать на свои благословения, если у нас все еще есть доступ к магазину, есть исправная кухня дома и мы не слишком больны, чтобы готовить себе еду.

Итак, я хотел привезти некоторые идеи в ваш дом, как вы можете скоротать время, когда вы не можете путешествовать и, возможно, находитесь в изоляции или на карантине.Я подумал, что внесу свой вклад, чтобы развлекать вас дома, и, наконец, поделюсь своим знаменитым рецептом пиццы. Секретный семейный рецепт на века (шутка!) Вот-вот раскроется.

Хотя я бы никогда не стал утверждать, что делаю настоящую итальянскую пиццу, я осмелюсь сказать, что моя чертовски хороша. Я научился этому навыку много лет назад у своей тети в Южной Африке. Моя тетя тоже не итальянка, но, честно говоря, кого это волнует? У нее восхитительная пицца, и она не прочь поделиться своей мудростью. Хотя я съел немало хороших пицц в Италии, я также нашел лучшую пиццу в своей жизни в Таиланде, в основном, как Pizza Hawaii, и не воспринимаю всю эту аутентичность слишком серьезно.Пожалуйста, не ненавидьте меня, дорогие итальянцы!

НЕВЕРОЯТНОЕ МЕСТО ДЛЯ ЛУЧШЕЙ ПИЦЦЫ В МИРЕ.

Верьте мне или нет, но я делаю чертовски хорошую пиццу, и вы тоже можете.

Рецепт домашней пиццы а ля Анника

Приготовление домашней пиццы впечатляет, но при этом невероятно просто. На самом деле вам не понадобится рецепт для этого (если только вы не мой бывший парень, но он был «особенным», когда дело касалось готовки, поэтому мы не будем верить ему на слово), однако, если вы сделаете тесто в первый раз хорошо иметь руководство.

• 500 г муки — я использую либо обычную пшеничную муку, либо иногда муку из полбы, чтобы немного хрустеть (и потому, что мне нравится думать, что это делает пиццу намного полезнее!). Если вы хотите нарядиться, вы можете использовать специальную итальянскую муку для пиццы, но, честно говоря, я не думаю, что это необходимо, поэтому просто используйте то, что у вас есть — только убедитесь, что это не самовозрастание.
• 10г сухих дрожжей
• 1 столовая ложка сахара
• Соль
• 1,5 стакана теплой воды — не горячая !!

Это основы.Но и я не могу это подчеркнуть — я никогда не использую рецепт и просто следую своей интуиции. Хотя это называется выпечкой пиццы, это не выпечка, потому что вам нужно отмерять ингредиенты с точностью до грамма.

Как приготовить тесто для пиццы

Смешайте около 300 г муки и остальные сухие ингредиенты в миске и медленно добавьте воду, чтобы замесить тесто. Пока ваше тесто будет достаточно жидким, и вам пока не нужно беспокоиться о комочках. Чтобы дрожжи поднялись, вы можете накрыть их тканью и поставить в теплое место или использовать герметичную миску и опустить в раковину с горячей водой.

Как долго нужно поднимать тесто? Вот в чем вопрос! Мой брат утверждает, что его тесто тем лучше, чем дольше оно успевает подняться. Я, с другой стороны, на днях сделал лучшую пиццу в своей жизни, когда ускорил подъем теста, поставив миску в предварительно разогретую духовку (не более 50 градусов Цельсия) буквально на полчаса, потому что я был в спешке.

Посмотрите, сколько у вас времени, но не волнуйтесь, если у вас нет свободных часов.

Когда тесто увеличится вдвое, добавьте остальную муку и замесите гладкое тесто.Дайте ему немного отдохнуть. Идеальное время для приготовления остальных ингредиентов.

Томатный соус

В наши дни существует множество отличных готовых вариантов томатной основы для вашей пиццы. Лично, если у меня есть время, я люблю делать свои собственные. Рецепта нет, но я нарезаю около 4 свежих помидоров, нарезаю 2 зубчика чеснока и нарезаю лук. Все это переходит в жаростойкую форму с добавлением оливкового масла, соли, перца и сахара в духовку. Обжариваю, пока помидоры немного не обугрится, и вынимаю их, чтобы они остыли.После этого смешайте все вместе в Nutribullet или с помощью блендера или воспользуйтесь толкателем, чтобы немного разгладить их вместе. Соус может быть немного густым, но не слишком толстым, чтобы его легче было намазать на основу пиццы. Если соус для пиццы становится слишком густым, добавьте еще немного оливкового масла при перемешивании.

Сыр

Сыр — это жизнь. Пицца без сыра не может называться пиццей. Если вы веган, я бы с радостью услышал несколько рекомендаций по веганскому сыру, который хорошо подходит для пиццы, однако полностью отказаться от сыра — просто не вариант.

В качестве основы для пиццы я использую простую моцареллу. Это должна быть твердая моцарелла, которую вы обычно можете купить предварительно сортированной или в блоке (в зависимости от того, насколько вы ленивы). Хотя я люблю моцареллу из буйволиного молока или фиор ди латте, любая моцарелла, хранящаяся в воде, на мой взгляд, не идеальна для выпечки, так как она потребляет слишком много воды. Если вы хотите добавить что-то более изысканное, добавьте эти виды моцареллы в последнюю минуту при выпечке или, что еще лучше, когда пицца вытащена из духовки.

Что еще? Голубой сыр, козий сыр, бри, рикотта… мир — это ваши устрицы, приготовленные на гриле с сыром.

Как приготовить домашнюю пиццу

Ниже я перечислил некоторые инструменты, которые помогут вам с пиццей. Имейте в виду, что вы можете приготовить потрясающую пиццу и без них, однако они значительно упростят вашу (приготовление пиццы) жизнь.

Разогрейте духовку до 200 градусов и, если вы используете плитку для пиццы, обязательно поместите ее в холодную духовку, прежде чем начинать ее нагревать.
Разделите тесто для пиццы на более мелкие шарики и добавьте немного муки, чтобы раскатать тесто.Насколько тонкий достаточно тонкий, насколько толстый слишком толстый? Это во многом будет зависеть от вашего вкуса. Лично я поклонник тонкой хрустящей пиццы, которая при этом остается чуть-чуть жевательной. Хитрый, знаю, знаю.

Попробуйте, а если сомневаетесь, раскатайте его немного тоньше. Дайте духовке нагреться примерно 30 минут. Перед тем, как поставить раскатанную основу для пиццы в духовку, необходимо обильно наколоть ее вилкой, чтобы она не образовывала гигантских пузырей при выпекании.

В духовке на предварительную выпечку уйдет около 2 минут, а если тесто будет более толстым, то немного дольше.Хороший индикатор — когда тесто для пиццы пускает маленькие пузыри, но еще не меняет цвет.

Достаньте его, добавьте томатный соус, сыр и начинки для пиццы, которые нужно запечь, и снова поставьте в духовку. В зависимости от того, сколько сыра вы использовали и вашего сорта, это, вероятно, займет еще минуту или около того. Как только сыр начнет пузыриться, ваше произведение искусства готово к выходу.

Добавьте любые свежие ингредиенты, такие как авокадо или зелень, выложите пиццу на доску, нарежьте и наслаждайтесь! Осторожно — сыр должен быть довольно горячим и плавным, и да, вы можете обжечь подбородок горячим сыром, и нет, я, конечно, не говорю по опыту.

Оборудование для приготовления домашней пиццы

Камень для пиццы

Если можно использовать неглазурованную терракотовую плитку. Некоторые называют его камнем для пиццы, но это имя обычно прикрепляется к огромному ценнику. Как только вы снова сможете выйти из дома, отправляйтесь в местный магазин товаров для дома и просто попросите неглазурованную терракотовую плитку. Я никогда даже не платил ни за одну из своих, потому что магазин обычно дает ее вам бесплатно, если вы говорите им, что вам нужен только один. Если вы ищете что-то более красивое, обратите внимание на эти варианты, которые тоже станут отличным подарком.

Домашняя пиццерия | Приготовить пиццу дома

простых рецептов домашней пиццы и знаний

Спросите любого, какие у него любимые блюда, и вы услышите пиццу в верхней части списка почти каждого. Созданная греками, востребованная итальянцами и принесенная в массы американцами, пицца может быть здоровой и изысканной едой. К сожалению, во многих местах пицца — это сырое, жирное тесто, покрытое некачественным плавленым сыром и ингредиентами.

Нет причин, по которым мы должны соглашаться на это! Благодаря знаниям, которые я приобрел за последнее десятилетие создания собственной пиццы, я могу направить вас через процесс приготовления вкусной и здоровой пиццы прямо у вас дома.

Преимущества приготовления пиццы безграничны. Домашнее приготовление позволяет контролировать, какие ингредиенты входят в пиццу. Это позволяет вам делать более здоровый выбор на кухне, что ведет к более здоровому образу жизни для вас и вашей семьи. Большинство ингредиентов в моих рецептах легко доступны в вашем местном продуктовом магазине, на Whole Foods Market или в Trader Joes.

Когда вы овладеете искусством приготовления пиццы, у вас также появится ценный навык, который можно использовать, чтобы произвести впечатление на своих друзей и семью, устроив свой собственный ужин с пиццей! Пицца предлагает бесконечное сочетание вкусов и начинок, что делает ее идеальной едой для вечеринок. Любителям фруктов понравится пицца «Малина и бри». Или для мужчин вечеринки, они обязательно полюбят пиццу с беконом и копченой гауда. С домашней пиццей наконец-то можно приготовить что-то, что понравится каждому.

Легкие рецепты пиццы

Рецепты теста для пиццы

Рецепт теста для пиццы New York Style

Тесто для пиццы в стиле «Нью-Йорк» характеризуется легкой и тонкой корочкой с небольшой вязкостью или тянущей к укусу. Идеальная нью-йоркская корка имеет очень воздушные карманы и складывается пополам без трещин.

Рецепт теста для пиццы в неаполитанском стиле

Традиционная пицца наполетана (Specialità Tradizionale Garantita, STG) запекается при 905 ° F в дубовой печи чуть более минуты.Отсутствие сахара и низкое содержание жира в тесте дает легкую, хрустящую и нежную корочку, которая делает начинку центральным элементом. Этот рецепт теста и инструкция позволяют получить пирог, максимально приближенный к домашней духовке.

Рецепт теста для пиццы на сковороде

Классическое тесто для пиццы, которое отлично подойдет в любой домашней духовке и подходит для любой комбинации начинки. Если вы новичок в приготовлении пиццы в домашних условиях, это отличное место для начала.

Тесто для лепешек для пиццы

Из теста для лепешек получается хрустящая и ультратонкая корочка.Идеальная корочка для пиццы для гурманов, которая создает сложный вкус с использованием уникальных ингредиентов и специальных препаратов, чтобы выявить разнообразные ароматы каждого ингредиента.

Чикагское глубокое тесто для тарелок

Глубокая корка для чикагского блюда характеризуется высокими стенками и более толстой коркой, которая готовится на сковороде. Корка, содержащая кукурузную муку и большое количество жира, сливочного или оливкового масла, должна быть очень ароматной, но не жирной. Конечная корочка ароматная, влажная и, что самое главное, полностью приготовленная, с сытной начинкой, качественным сыром и густым свежим томатным соусом.

Рецепты соусов для пиццы

Томатный соус для пиццы простой

Базовый томатный соус, который можно приготовить менее чем за тридцать минут из основных ингредиентов и консервированных помидоров. Свежий, чистый вкус, который идеально подходит для многих рецептов.

Рецепт томатного соуса для пиццы Сан-Марцано

Помидоры Сан-Марцано — это итальянская семейная реликвия помидоров сливы. По сравнению с помидорами рома Сан Марцано имеет меньше семян, более мясистую текстуру и более тонкую форму; часто острием внизу.По вкусу они более сладкие и менее кислые. Более густой сок, мясистый внутри и с низким содержанием кислоты делают их идеальными для приготовления сырого соуса.

Приготовление пиццы в домашних условиях: 4 совета, чтобы получить профессиональную пиццу.

Искусство приготовления неаполитанской пиццы попало в список Нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО, но даже в году приготовление хорошей домашней пиццы — непростое дело. В любом случае, приготовить пиццу дома — это одно, а сделать из нее пиццерию — совсем другое; различия, касающиеся различных фаз процесса, неизбежно повлияют на конечный продукт.Здесь мы найдем их и дадим вам несколько советов , как приготовить пиццу качества пиццы в домашних условиях.

О какой пицце идет речь?

Пицца — один из основных продуктов домашнего приготовления благодаря рецептам, которые в свое время передавались из поколения в поколение, а теперь их легко найти в сети. Но в Интернете появилось так много бесконечных вариаций в приготовлении теста , времени нарастания, инструментах и ​​методах использования , что нащупывать дорогу чрезвычайно сложно. Приготовление пиццы — это искусство. не точная наука, тем более дома, где весь процесс может быстро обернуться фиаско, если вы столкнетесь с такими проблемами, как отсутствие у коммерческого кухонного оборудования.

Прежде всего, Неаполитанская пицца растягивается вручную и готовится в дровяной печи без какой-либо сковороды. Итак, в отсутствие дровяной печи, мы не можем говорить о неаполитанской пицце sensu stricto , хотя это не мешает вам готовить восхитительную пиццу в газовой или электрической духовке.Теперь вопрос: какая пицца лучшая, что вы можете приготовить дома? В классических рецептах пиццы есть бесконечные повороты в результате огромного регионального разнообразия итальянской кухни. Очень вкусный вариант — это пицца на сковороде , которая продается повсюду в Италии и пользуется популярностью во всем мире. Между классической пиццей и пиццей на сковороде есть много различий. , хотя основные ингредиенты примерно одинаковы. Давайте резюмируем основные моменты обоих:

1. Тесто для пиццы отличается , особенно процент гидратации, который представляет собой количество воды, содержащейся в тесте для пиццы, и наличие или отсутствие таких ингредиентов, как сахар или оливковое масло первого отжима. .
2. Время и методы замеса и поднятия теста совершенно разные.
3. Для двух продуктов требуется разная температура и время приготовления.
4. Способ нанесения начинки на тесто для пиццы (все вместе или по мере выпечки).

Наконец, пицца на сковороде лучше всего подходит для домашней пиццы, потому что для нее требуются более низкие температуры , в то время как для классической пиццы требуется высокооктановая печь , достигающая температуры 650 ° F, чего нельзя добиться в домашней духовке. .

Но в чем разница между домашней пиццей и пиццей в ресторане?

Давайте теперь посмотрим, как можно приготовить пиццу пиццерийного качества в домашних условиях. По сути, основные отличия сводятся к доступности кухонных принадлежностей, которые помогут вам готовить, как шеф-повар, которые может быть трудно найти на домашней кухне. Три прибора действительно незаменимы:

• тестомесильная машина : самые большие пиццерии используют около 250 фунтов теста для пиццы в день , и приготовление его вручную немыслимо ни по соображениям времени, ни по практичности.Кроме того, энергия трения миксера заставляет тесто нагреваться и способствует его поднятию. Обычно количество тепла, выделяемого миксером, указывается в технических характеристиках, и самые опытные производители пиццы исправляют его, контролируя температуру воды в тесте. Домашняя пицца требует меньше теста и, следовательно, в процессе замеса выделяется мало тепла.
• холодильник : холодильник — важнейшее устройство для хранения продуктов.Коммерческие холодильники — это большие и высокопроизводительные продукты, которые часто идут рука об руку с холодильными камерами. Холодильник является ключом к созреванию теста , так как Холод замедляет брожение и полностью останавливает его при 40 ° F , таким образом удлиняя процесс развития теста (закваска и созревание — это два разных процесса, как и читайте в этой статье ).
• духовой шкаф : духовой шкаф является основным элементом пиццерии. на дровах, на газе или электрическая при условии, что может обеспечить высокую производительность . Дровяная печь нагревается до очень высоких температур (900 ° F) и придает блюдам характерный дымный аромат. Газовые и электрические печи не могут достичь таких высоких температур (пицца обычно готовится при 600 ° F), но у них есть преимущество в том, что они более практичны (их не нужно кормить дровами и можно очистить в мгновение ока).

Домашние печи едва нагреваются до 500 ° F, хотя последние модели могут достигать 600 ° F с функцией выпечки пиццы.

4 способа приготовить домашнюю пиццу, как профессионал

Давайте посмотрим на , как приготовить пиццу за несколько шагов . На каждом этапе мы будем выделять различия между домашней и ресторанной пиццей и, кстати, дадим вам несколько советов по улучшению готовой статьи.

1. Тесто для пиццы

Не существует идеального рецепта теста для пиццы, или, если быть точным, лучшее тесто для пиццы — это то, которое хорошо сочетается с другими элементами , необходимыми для его создания: температурой, временем и хорошей рукой :

• Тесто, брожение и печь Температура имеет решающее значение для приготовления пиццы.
• Пора сделать тесто, дать ему подняться, намазывать его и выпекать.
• Хорошая рука , чтобы размять, разделить и растянуть.

Помните, что за рецептом хорошего теста для пиццы всегда стоит отборных свежих ингредиентов.

Изначально пицца была простой пищей для бедняков, которые разделяли ее ингредиенты с хлебом: мука и вода. Использование плохой воды или некачественной муки может легко помешать вам приготовить отличную пиццу.Например, водопроводная вода не лучший выбор , если она жесткая или содержит слишком много хлора, потому что может повлиять на развитие дрожжей (в этом случае вместо этого выберите минеральную воду в бутылках). Что касается муки, то вы избалованы выбором. В настоящее время многие комбинаты производят специальной муки , которая еще несколько лет назад была ориентирована на профессионалов и была труднодоступна для широкой публики. Вдобавок, многие производители воспользовались развитием Интернета, чтобы расширить свои рынки , опираясь на тенденции домашнего хлеба и пиццы, не учитывая, что в наши дни даже в магазинах шаговой доступности продают широкий ассортимент муки.

Для приготовления домашней пиццы на сковороде мы предлагаем использовать пшеничную муку итальянского типо «0» крепостью (W) от 250 до 310 и содержанием белка 10-12%. Тесто для пиццы на сковороде требует гидратации более чем на 20%, , чем у обычного теста для пиццы. Фунт за фунтом, сильная мука поглощает больше воды, чем слабая , и ей нужно больше времени для созревания. По этой причине вам следует замедлить подъем, поместив тесто в холодильник, а выровняйте время созревания и брожения теста.

Согласно свойству коммутативности в математике, изменение порядка факторов не меняет продукт, но приготовление пиццы не является математикой, а изменение порядка ингредиентов влияет на результат. Прежде всего, держите подальше от соли и дрожжей , потому что соль может убить дрожжи. Затем добавить немного сахара или меда, чтобы подкормить дрожжи. Небольшое количество сахара не изменит вкус пиццы , а , наоборот, позволит тесту хорошо подняться и в результате получится мягкая пицца с хрустящими краями.

Существует два способа смешивания ингредиентов :

• Растворите дрожжи в воде, затем добавьте половину муки, сахар и перемешайте. Продолжайте перемешивать, добавляя остальную муку, наконец, добавьте оливковое масло первого холодного отжима и соль.
• Смешать дрожжи и муку , добавить половину воды и сахара и перемешать. Продолжайте перемешивать, постепенно добавляя оставшуюся воду и, наконец, оливковое масло первого холодного отжима и соль.

Когда ингредиенты хорошо перемешаны, положите тесто на присыпанную мукой поверхность и замесите до однородной массы. Дать постоять 10 минут. Накрыть влажной тканью или саранской пленкой. Разделите его на шарики одинакового размера : каждый из них будет пиццей. Вопрос на миллион долларов: сколько теста для пиццы положить в форму ? В этой статье giallo zafferano.it, шеф-повар по пицце Габриэле Бончи посчитал за нас: площадь сковороды x 0,6. Эй, не переживайте, не беспокойтесь о точных кухонных весах, ведь толщина пиццы — дело вкуса! Если вы выберете фокаччу с розмарином или луком, мы рекомендуем положить немного больше теста в форму , чем обычно используется для приготовления пиццы.Большая толщина предотвращает высыхание фокаччи во время выпечки, учитывая, что в этом рецепте нет начинок, которые выделяют влагу на корочку. Теперь измельчите тестовые шарики до однородного состояния, но не замешивайте их слишком сильно, чтобы клейковина не забрала слишком много силы. Затем поместите шарики из теста на несколько часов на дно холодильника в промасленные герметичные контейнеры или накрытые тканью или пленкой Saran.

2. Растяжка теста для пиццы

Выньте тесто из холодильника как минимум за два часа, прежде чем его растягивать. Посыпьте кухонный стол мукой и выложите на нее тесто. . Если у вас круглые формы, шарики из теста должны весить от 9 до 10 унций. Посыпьте немного муки над и под шаром и начните с осторожно растягивайте его кончиками пальцев от середины к краю, расширяя его до плоского диска. Мягко приподнимите тесто, чтобы стряхнуть с него излишки муки. поместите его на смазанную маслом сковороду. Если вы используете прямоугольные формы , используйте большее количество теста для пиццы и, возможно, рассмотрите возможность использования скалки (слово «мама», так что не говорите это повару пиццы!). Растяните тесто, перемешивая его с обеих сторон. Как только тесто достигнет размера, поместите его на противень , взмахнув им, чтобы удалить излишки муки. Теперь вы можете дать пицце подняться в третий раз на сковороде , прежде чем заливать ее сверху. Как уже упоминалось, время подъема зависит от множества факторов и большой настойчивости, но нет ничего, что вы бы не смогли освоить с некоторой практикой.

3. Топпинг

Теперь можно начинать тесто. Не кладите все начинки для пиццы одновременно, относитесь к каждому из них как к отдельному предмету. Сначала приготовьте красное или белое тесто половину времени приготовления, помня, что большинство начинок не выпекаются одновременно с коркой. Итак, для пиццы bianca предварительно приготовьте корочку, смазанную оливковым маслом первого холодного отжима и щепоткой соли. Для пиццы «Росса» приготовьте соус , приготовив томатную пассату в кастрюле , сбрызнув оливковым маслом первого холодного отжима, солью и орегано, в течение примерно десяти минут и распределив соус поверх корочки.Тесто выпечется за пять минут, и к этому времени вы можете положить все свои начинки, за исключением моцареллы , которая будет добавлена ​​за последние две минуты . Перед этим моцарелла должна быть нарезана ломтиками и осушена в течение часа , двух, если это моцарелла буйвола, чтобы во время приготовления не выделялось слишком много воды.

4. Выпечка пиццы

Чтобы приготовить ресторанную пиццу дома, следуйте этим советам:

• Разогрейте духовку на полной мощности не менее часа при обычных настройках духовки.
• Поставьте противень на самое дно духовки
• Используйте камень для пиццы (или первоклассную огнеупорную печь) , который более эффективно удерживает и отдает тепло сковороде.
• Проверьте дно пиццы , подняв его вилкой с формы. Если пицца недоварена, снимите пиццу со сковороды и положите на камень; если, наоборот, дно готово, но начинка недоварена, поставьте противень на верхнюю решетку и включите гриль.

Окончательные советы по приготовлению пиццы на профессиональном уровне.

Многие факторы способствуют тому, что приготовит домашнюю пиццу так же хорошо, как и в ресторане. Вот четыре совета по приготовлению сочной пиццы:

• Выбирайте высококачественных ингредиентов
• Готовьте тесто снова и снова , пока не научитесь с ним. Найдите правильный баланс между временем брожения и созревания.
• При вытягивании теста для пиццы работает аккуратно, но быстро.
• Узнайте, как работает ваша духовка .

Если вы достаточно хороши в приготовлении пиццы и хотите улучшить свою игру, возможно, вы могли бы развлечься идеей обновления до духовок более высокого класса . В последнее время рынок быстро растет, и многие модели высокопроизводительных полупрофессиональных духовых шкафов уже у вас под рукой.

Если у вас есть открытая площадка , вы можете поставить на дровяную печь , чтобы приготовить настоящую неаполитанскую пиццу… и, конечно же, многое другое!

Тогда держите нас в курсе вашего прогресса .