Домашняя пицца в духовке с начинкой из креветок, овощей и сыра

Овощи — важная часть нашего повседневного питания, а для многих и единственная. Овощи это настоящий кладезь витаминов, микроэлементов, органических кислот и, что важно для организма, клетчатки и волокон. У каждого овоща свой, совершенно уникальный и неповторимый набор витаминов.

Большинство овощей можно употреблять в сыром виде, что позволяет получать пользу от них — в полной мере, без потерь. При кулинарной обработке количество полезностей в овощах снижается. Хотя, к примеру, чем полезна квашеная капуста знают все — витамины в ней сохраняются практически полностью. Да и быстрая глубокая заморозка весьма удачна для сохранения овощей, особенно если овощи перед готовкой не размораживать специально.

Овощи, как весьма низкокалорийный продукт, незаменимая часть всевозможных диет. Есть овощи, для усвоения которых организм тратит энергии больше, чем получает от них. Обычная белокочанная капуста содержит всего 270 ккал в 1 кг.

Это приблизительно столько, сколько в 30 граммах свиного сала. Как говорится — no comments!

Или, к примеру, отличный овощ, применяемый преимущественно в средиземноморских кухнях, хотя и у нас он не редкость — капуста брокколи. Полезная брокколи — здоровая и богатая витаминами, минералами, клетчаткой растительная пища. Медики говорят, что она исключительно нужна для профилактики раковых заболеваний и улучшения зрения. Суп из брокколи — вообще кладезь витаминов!

В средиземноморской диете овощи занимают особое место, наряду с морепродуктами. Очень интересны блюда, в которых сочетается полезность овощей и морепродуктов. Закуска из кабачка и креветок — блюдо авторство которого приписывается Джакомо Казанова, и считается афродизиаком и продлевающим здоровье. Кроме того, народное итальянское блюдо — пицца. В начинку пиццы можно положить практически все что угодно, если не бояться отступить на шаг от классики и канонов. Это сейчас у классических пицц есть названия и «строгая» рецептура, хотя все готовят так, как считают нужным. А раньше пицца была просто хлебом с выложенной начинкой. Не более.

Приготовленная сегодня домашняя пицца в духовке, соединила полезную брокколи и морепродукты — креветки, добавим свежий зеленый базилик, черные оливки и каперсы. И, конечно же — томатный соус salsa di pomodoro, причем собственного приготовления. Домашняя пицца в духовке с креветками и брокколи — немного неожиданные ингредиенты, но очень и очень вкусная.

Рецепт домашней пиццы в духовке на тонком тесте

Готовим сегодня самую простую, но от этого не менее вкусную пиццу. Рецепт домашней пиццы в духовке с самодельный соусом и своим тестом для пиццы обязательно придется вам по вкус. Тут уж сложно что-то добавить, слово пицца само за себя все говорит.

Вы можете по вкусу добавить ваши любимые компоненты. Хотели только добавить что, при возможности используйте натуральные помидоры, и соус из них. А также хороший сыр, лучше всего Моцарелла. Тогда у вас все получится и будет вкусная и ароматная пицца. Томатная паста только в крайнем случае.

Идеальным для пиццы считается сыр моцарелла — он вкусный, прикольно тянется и не становится слишком жидким при высокой температуре (просто вязким).

Ингредиенты:

• Соус для пиццы (смотрите рецепт)
• Тесто для пиццы (смотрите рецепт)
• Сыр Моцарелла или любой другой сыр – по вкусу
• Орегано и базилик
• Помидоры – по вкусу
• Оливковое масло
• Количество ингредиентов подбирайте под ваши нужды.

Приготовление

1. Раскатайте тесто толщиной 0.5 – 1 см, нанесите соус на тесто и сбрызните оливковым маслом.
2. Добавьте кусочки сыра или посыпьте тертым сыром.
3. Украсьте помидорами и листьями зелени.
4. Выпекайте в разогретой до 220 С печи 7 минут.

Если ваша пицца на толстом тесте, то выпекайте чуть дольше.

Особенностью приготовления пиццы своими руками в домашних условиях является выбор ее основы.

Пицца на тонком корже — в ней ярче всего раскрывается именно вкус начинки.
Пицца на толстом корже — в таком блюде особое внимание уделяется вкусовым характеристикам ее основы.

Если у вас газовая плита, не используйте противень — он каким-то образом препятствует циркуляции воздуха, вследствие чего дно горит, а верх не пропекается. Мы обычно делаем так: берём специальную решётку для духового шкафа, сверху стелим бумагу для выпечки и на неё укладываем пиццу.

Обязательно придерживайтесь рекомендаций выбранного рецепта. Он не только расскажет общую технологию приготовления, но и откроет многие нюансы, которые нужно учитывать, чтобы домашняя пицца получилась действительно аппетитной и вкусной. Вам обязательно понравится этот рецепт домашней пиццы в духовке. Приятного аппетита!

Смотрите еще рецепты пиццы на блоге:
Мини-пицца за 5 минут
Вегетарианская пицца

Пицца на слоеном тесте в духовке, рецепт с фото

Любите пиццу? Вопрос риторический, ибо мало кто откажется от удовольствия перекусить хрустящей лепешкой с любимой начинкой, пропитанной соусом, одновременно поджаристой и сочной, под слоем расплавленного ароматного сыра! Ммм, ммм и еще раз ммм…

Но далеко не все любят возиться с тестом, замешивать, ждать, пока подойдет, а потом еще и отмывать гору посуды. В таком случае выручит рецепт пиццы на слоеном тесте — достал упаковку из холодильника, разморозил, раскатал и выпекай!

Готовить пиццу лучше всего на слоеном дрожжевом тесте. Если его раскатать и выпечь по всем правилам, то в итоге вы получите тоненькую и хрустящую лепешку, которая будет превосходно сочетаться с любой выбранной вами начинкой. Конечно, это будет не классическая итальянская пицца, но тоже очень вкусно. Особенно если не полениться и приготовить домашний томатный соус, он гораздо вкуснее магазинных кетчупов и прекрасно подходит для пиццы. Попробуйте, не пожалеете!

Секреты приготовления “слоеной” пиццы

Что нужно знать, чтобы пицца на слоеном тесте получилась вкусной? Во-первых, следует разморозить дрожжевое тесто за несколько часов до приготовления пиццы. Дрожжи активизируются, тесто «распухнет» и увеличится в размерах. Его нужно как следует обмять и после этого раскатать, тогда во время выпечки оно не превратится в слоеный пирог с начинкой, а останется тоненьким, как и положено пицце.

Второй секрет — тесто сначала нужно пропечь вместе с соусом несколько минут. За счет этого пицца получится хрустящей и хорошо пропечется по всей площади.

И третье правило гласит, что не нужно перегружать пиццу начинкой. Выкладывайте выбранные продукты (колбасу, грибы, овощи) тонким слоем, всего понемногу, тогда они пропекутся в считанные минуты, а корж не подгорит и не пересушится.

Общее время приготовления: 30 минут + 3 часа на размораживание теста
Время приготовления: 30 минут
Выход: 2 большие пиццы

Ингредиенты

для рецепта

• слоеное дрожжевое тесто – 1 упаковка (500 г)
• колбаса – 200 г
• сыр – 200 г
• помидоры – 2 шт.
• сладкий перец – 0,5 шт.
• маслины – 8-10 шт.

для соуса

• томатная паста – 3 ст. л.
• репчатый лук – 1 шт.
• чеснок – 2 зуб.
• болгарский перец – 0,5 шт.
• соль и черный перец – по вкусу
• сахар – 0,5 ч. л.
• острый перец или соус чили – по вкусу
• растительное масло – 2 ст. л.
• вода – примерно 150 мл

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. Дрожжевое слоеное тесто оставляем размораживаться при комнатной температуре, прикрыв сверху пленкой, чтобы не заветрилось. Тем временем занимаемся приготовлением соуса для пиццы. Разогреваем в сковороде растительное масло и пассируем на нем лук вместе с чесноком, нарезанные кубиком. Как только лук станет мягким, отправляем в сковороду измельченный болгарский перец (желательно красного цвета). Обжариваем еще пару минут, следом кладем томатную пасту, припускаем минуту и разводим водой, чтобы получилась средняя консистенция соуса, добавляем соль и перец по вкусу. Тушим 5-7 минут, добавляем немного сахара и острого перца, чтобы сбалансировать вкус. Затем пробиваем все погружным блендером — в итоге получается однородный томатный соус для пиццы, густой и вкусный, гораздо более насыщенный, нежели кетчуп.

2. Подготавливаем начинку. Я нарезала тонкими ломтиками ветчину и колбасу, измельчила маслины кружками, болгарский перец — тонкой соломкой, помидоры — кружками. Вы можете выбрать любые наполнители на свой вкус, главное, чтобы продукты были уже готовы к употреблению, ведь они проведут в духовке не более 10 минут. Что касается сыров, то идеально подойдет моцарелла. Если ее нет, то для «ленивой» пиццы вполне сгодится любой твердый сыр, который имеется в холодильнике. Я измельчила на терке «Российский» сыр и добавила для аромата немого пармезана, раскрошенного руками.

3. Тем временем тесто уже успело разморозиться — для слоено-дрожжевого теста понадобится не меньше 2 часов. Я собрала его в ком, присыпала мукой и хорошенько обмяла руками. Затем разделила на две равные части (получится две большие пиццы). Включила духовку на разогрев до 200 градусов.

4. Тесто раскатала с помощью скалки на листе пергамента — очень тонко, до толщины примерно 2 мм.

5. По кругу очертила борт ножом для пиццы (можно обычным ножом) — сделала неглубокий надрез, по всему внутреннему периметру, отступив от края примерно 1 см. И наколола вилкой по всей площади, чтобы слоеное тесто в духовке не вздувалось и не шло пузырями.

6. Намазала соусом, стараясь не заходить за очерченные края.

7. Перенесла заготовку вместе с пергаментом на противень. И отправила в духовку, разогретую до 200 градусов, на 5 минут. Тесто очень тоненькое, за это время оно слегка пропечется, при этом соус не даст пицце вырасти по центру, поднимутся только бортики.

8. Выложила сверху на пиццу начинку — ровным слоем, всего понемногу, присыпала сыром (если у вас моцарелла, то выкладывайте сначала ее, а сверху распределяйте начинку, получится вкуснее).

9. Вернула противень в духовку еще на 10 минут при той же температуре — начинка должна лишь немного подрумяниться, а сыр расплавиться, но не пересохнуть. Учитывайте, что пицца тонкая и слоеная, она готовится намного быстрее, нежели из классической дрожжевой основы, поэтому не передержите в духовке!

Аналогичным образом печем и вторую пиццу, затем нарезаем на порции и наслаждаемся. Приятного всем аппетита!

Быстрая пицца мясная с сыром в духовке

Быстрая пицца — это рецепт для любителей пиццы, который без труда можно приготовить в домашних условиях. Упрощаем этапы приготовления и при этом получаем вкусную и сытную пиццу.

Калории: 301 ккал

Белки: 12 г

Жиры: 31 г

Углеводы: 14 г

• Готовим ингредиенты для будущей начинки для пиццы.

• 1. Натираем сыр на крупной терке, 2. Нарезаем помидоры кольцами, 3. Режим болгарский перец и копченую колбасу полукольцами, 4. Карбонад и лук репчатый нарезаем кубиками.

• Добавляем лук на сковородку и обжариваем на небольшом огне с растительным маслом.

• Берем куриную грудку, очищаем от кожицы и кости. Нарезаем филе кубиками.

• Отправляем нарезанную курицу на сковородку к луку и готовим до полной готовности.

• Просеиваем муку и делаем в середине небольшую лунку.

• Разбиваем яйцо и проверяем на свежесть. Готовим молоко, оно должно быть комнатной температуры.

• Добавляем молоко к яйцу в форму и взбиваем венчиком.

• Выливаем взбитую смесь в подготовленную лунку к муке.

• Замешиваем тесто в течении 10 минут. Заворачиваем тесто во влажную ткань на 15 минут и убираем в холодильник.

• Кладем на противень бумагу для выпечки. Смазываем растительным маслом и россыпью покрываем поверхность бумаги панировочными сухарями.

• На стол и скалку насыпаем муку. Раскатываем тесто.

• Толщина теста должна получится не больше 3 — 4 мм.

• Выкладываем тесто на противень, делаем бортик по краю и смазываем тонким слоем томатной пастой.

• На тесто смазанное пастой сыпим 2/3 доли сыра. Раскладываем карбонад.

• Обжаренную курицу с лучком добавляем следующим слоем.

• После курицы идут дольки из полукопченой колбасы.

• Поверх колбасы раскладываем болгарский перец.

• Выкладываем помидоры.

• На последнем шаге обильно посыпаем сыром. Отправляем пиццу в разогретую духовку до 180 градусов на 15 — 20 минут.

• Достаем готовую пиццу из духовки и нарезаем на кусочки.

• Подаем к столу. Рекомендую посыпать свежей зеленью.

---

Сегодня я приготовила для вас рецепт мясной пиццы в духовке в домашних условиях. Он подойдет для тех кто любит вкусно перекусить и на приготовление не нужно затрачивать много времени.

( 2 оценки, среднее 4.5 из 5 )

Домашняя пицца из готового теста в духовке

Если хотите приготовить домашнюю пиццу, но нет времени на замес теста, поможет готовая основа для пиццы. Покупаем в магазине замороженное тесто для пиццы (большой тонкий корж), качественную колбасу, сыр, для соуса помидоры в собственном соку без кожицы или хороший томатный соус и быстро запекаем блюдо в духовке.

Домашняя пицца из готового теста с сыром и колбасой в духовке получится очень ароматной, если использовать смесь итальянских трав. Из колбасных изделий отлично подойдут салями или сырокопченая колбаска. Запекаем пиццу в духовке на максимальной температуре около 5 минут, она получается очень тонкой и потрясающе вкусной.

Домашняя пицца в духовке из готового теста: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• Основа для пиццы (25-26 см) – 1 штука;
• Тонкая сырокопченая колбаса – 14-15 кружочков;
• Твердый сыр – около 100 грамм;
• Помидоры в собственном соку – 2 штуки;
• Смесь Итальянских трав – 3 щепотки;
• Соль.

Время приготовления: 15 мин.

Как приготовить пиццу из готового теста с сыром и колбасой в духовке

1. Для приготовления можно использовать 1 большой корж или 2 небольших. Главное, чтобы они были тонкие. Замороженную основу за 20 минут до начала приготовления вынимаем из упаковки и перекладываем на доску. Она должна полностью оттаять и стать мягкой.

2. Сырокопченую колбасу нарезаем на тонкие кружочки (14-15 шт.) и разделяем их.

3. Сыр натираем на крупной терке. Можно использовать любой твердый сыр или заменить его на рассольный Моцарелла, именно его добавляют в настоящую итальянскую пиццу.

4. Очень важным ингредиентом является соус, от него во многом зависит вкус блюда. Используем консервированные томаты без кожицы в собственном соку. Выкладываем их вместе с соком в миску. Их можно заменить на хороший томатный соус (3-4 ст. л.). Никакого майонеза в пицце быть не должно.

5. Солим и измельчаем помидорчики погружным блендером.

6. На размороженную основу выливаем подготовленный соус и равномерно распределяем, отступая от краев на 1-1,5 см.

7. Кружочки колбасы выкладываем на соус на расстоянии друг от друга.

8. Засыпаем все измельченным сыром. Сушеные травы пока не добавляем, иначе они подгорят и добавят пицце неприятный вкус. Духовку включаем на максимальную температуру, даем хорошо прогреться. Есть одна хитрость, которая позволяет готовую пиццу без проблем снимать с противня, если у него есть бортики. Переворачиваем противень дном вверх, накрываем его пекарской бумагой или фольгой. Если готовим блюдо из дрожжевого теста, то противень просто присыпаем мукой и собираем пиццу сразу на нем. Выкладываем корж с продуктами на противень и ставим в духовку на 4-5 минут. Постоянно смотрим, если края основы зарумянились, а сыр расплавился и начал кипеть, то пицца готова.

9. Ароматную вкуснейшую пиццу легко перемещаем с перевернутого противня на доску или тарелку.

10. Сразу посыпаем горячий расплавленный сыр смесью трав. Они начнут раскрываться и появится потрясающий аромат. Пиццу с колбасой и сыром сразу подаем на стол и нарезаем. По вкусу она мало отличается от той, которую заказываем на доставку.

Пиццу можно приготовить из дрожжевого теста. Берем на 1 часть воды 3 части муки. Обязательно добавляем в тесто оливковое масло и дрожжи. Например, на 1 чашку воды потребуется 3 чашки муки, 1 ст. ложка оливкового масла и 10 грамм сырых дрожжей. Все перемешиваем и даем подняться около 40 минут. Тесто для настоящей пиццы готовят только из воды.

Рецепт пиццы в духовке в домашних условиях

Здравствуйте, любители вкусной пиццы! Эта статья написана специально для Вас. Здесь Вы найдете три пошаговых рецепта вкусной домашней пиццы. Первый рецепт основан на дрожжевом тесте, которому нужно выбродить. Из-за этого время приготовления такой пиццы составит около 3 часов. Второй рецепт — пицца из бездрожжевого теста. Готовится быстро. Третий рецепт — пицца из дрожжевого теста быстрого приготовления. Попробуйте разные варианты и выберите для себя лучший!

Очень вкусная домашняя пицца из дрожжевого теста

По этому рецепту получается очень вкусная пицца. Тесто нужно будет приготовить дрожжевое. Раскатывать можно тонко, а можно потолще. Здесь уже все будет зависеть от Ваших пожеланий. Из указанного количества ингредиентов для теста можно сделать 3 тонкие пиццы диаметром 30 см или 2 пиццы потолще.

Начинку для пиццы можете брать любую. В один день Вам может захотеться съесть пиццу с курицей и грибами, а в другой — с колбасой и помидорами. А может, Вы любите бекон, ветчину, оливки. В приготовлении начинки для пиццы нет жестких рамок и канонов, ориентируйтесь только на свой вкус.

Соус для пиццы тоже можно приготовить разными способами. Самый простой вариант — взять уже готовый магазинный кетчуп. Но можно приготовить томатный соус самостоятельно, добавив ароматные травы и овощи по вкусу. Конечно, с домашним соусом пицца будет чрезвычайно вкусная. Некоторые хозяйки смазывают пиццу не только томатным соусом, но и майонезом. Я так не делаю, но, если хотите поэкспериментировать, то — вперед.

Ингредиенты для вкусной дрожжевой пиццы.

Тесто (на 3 тонкие пиццы):

• пшеничная мука — 500 гр.
• теплая кипяченая вода — 150 мл (около 30 градусов)
• теплое молоко — 150 мл (также 30 градусов)
• дрожжи сухие — 1 ч.л.
• сахар — 2 ч.л.
• соль — 1 ч.л.
• оливковое масло — 2 ст.л.

Соус (на 3 тонкие пиццы):

• репчатый лук — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• томатная паста — 300 мл
• вода — 300 мл (смотрите по консистенции соуса)
• сахар — по вкусу, чтобы не было кисло (около 1 ст.л.)
• соль, перец — по вкусу
• базилик — 1 ст.л. (основная специя, которая дает очень приятный вкус и аромат)
• лавровый лист — 2 шт.

Начинка (может быть любая) (количество на 3 пиццы):

• сыр Моцарелла (очень хорошо тянется) + любой твердый сыр — 600 гр.
• ветчина — 450 гр.
• оливки — 300 гр.
• помидоры — 6 шт.

Приготовление.

Делаем тесто.

Возьмите полкилограмма муки, просейте ее в большую миску, в которой будете замешивать тесто. Из просеянной муки тесто получается более мягким. В муку положите сухие ингредиенты: дрожжи, соль, сахар. Все перемешайте.

Следующий шаг — замешиваем тесто, добавляя жидкие ингредиенты. В первую очередь налейте теплое молоко (150 мл). Молоко и вода должны быть теплыми, чтобы дрожжи «ожили». В слишком горячем тесте дрожжи погибнут. Когда налили молоко, перемешайте его с мукой. Потом налейте половину воды (75 мл) и также немного перемешайте. Далее добавьте оливковое масло, перемешайте. Теперь доливайте оставшуюся воду понемногу и вымешивайте тесто.

Количество воды будет зависеть от влажности муки, добавляйте ее постепенно. Начинайте вымешивать тесто руками в миске. Когда вся мука будет уже собрана в один комок, то можно начинать месить тесто на столе. Сначала тесто будет липнуть к рукам, так и должно быть. Припылите тесто немного мукой и вымешивайте, пока оно не станет эластичным и мягким. Дополнительно может понадобиться около 3 ст.л. муки, чтобы довести тесто до нужной консистенции.

Вымешивайте тесто около 10 минут. Потом соберите его в шар, положите в любую емкость, накройте полотенцем или пищевой пленкой. Пленку проткните ножом в нескольких местах, чтобы тесто «дышало». Поставьте тесто бродить на 40 минут в теплое место.

Если есть мультиварка, можете положить тесто в нее на режим йогурт или выставьте температуру 35-40 градусов вручную.

Тесто за 40 минут поднимется. После этого нужно его обмять и опять вымесить в течении 10 минут (слегка присыпьте стол мукой). Тесту придайте форму шара и опять положите в теплое место на 40 минут бродить. После второго брожения тесто обомните и немного вымесите.

Тесто после первого брожения и после второго.

Разделите тесто на порционные кусочки. Или на 3, или 2 части, смотря какую пиццу Вы хотите сделать: тонкую или толстую. Последний раз дайте тесту подняться в течении 30 минут. Теперь можно раскатывать тесто и готовить пиццу.

Готовим соус.

Лук и чеснок мелко порубите. Разогрейте сковороду, налейте в нее немного оливкового масла. Лук и чеснок в течении 2-3 минут обжарьте на среднем огне. Далее положите в сковороду томатную пасту и, постоянно помешивая, обжарьте овощи с пастой в течении еще 2-3 минут. Вместо томатной пасты можно положить пюре из свежих помидоров.

Пришла очередь налить воду. Воды лейте столько, чтобы получилась консистенция кетчупа, даже немного жиже. Потому что в процессе готовки вода выпарится. Когда вода закипит, добавляйте специи: лавровый лист, сахар, соль, перец, базилик. Попробуйте, чтобы вкус был сбалансированный. Все перемешайте, накройте крышкой и дайте потушиться 20 минут.

За это время соус будет готов и он будет очень вкусным. В соус можете добавлять любые травы и специи на свой вкус. Но обязательно томатную пасту с травами нужно прогреть на сковороде, прежде, чем намазывать на пиццу. Так травы раскроют свой аромат, а томатная паста превратится во вкусный томатный соус.

Если же у Вас совсем нет времени сделать соус самостоятельно, то возьмите готовый кетчуп.

Собираем пиццу.

Подготовьте все ингредиенты для начинки. Ветчину нарежьте кубиком или тонкими пластинами, помидоры порежьте кружочками, сыр натрите на терке.

Если есть круглая форма для пиццы, возьмите ее. Если нет, раскатайте тесто на листе пергамента в форме круга и перенесите на противень. Толщину теста делайте на свой вкус. Старайтесь по краям делать небольшие бортики.

Тесто раскатывайте аккуратно, сильно не нажимайте на скалку. Иначе тесто получится жестким, как резина. Можно даже без скалки, руками раскатать тесто.

Смажьте полученный круг томатным соусом. Края смазывать не надо.

На соус выложите половину натертого сыра. Сверху сыра — помидоры и маслины.

Далее выкладывайте порезанную ветчину (или колбасу). Последний слой — оставшийся сыр.

Духовку разогрейте до 200 градусов. Поставьте пиццу выпекаться в течение 25-30 минут. Пицца получается сочная, тонкая и очень вкусная.

Рецепт бездрожжевой пиццы

Если у Вас нет времени на приготовление дрожжевого теста, рецепт которого написан выше, можете сделать быструю пиццу без дрожжей. Для теста понадобится:

• кефир — 1 ст.
• яйца — 1 шт.
• сода — 0,5 ч.л
• мука — 2 ст. (сколько возьмет Ваше тесто, количество может быть разным)
• соль — 0,5 ч.л.
• растительное масло — 2 ст.л.

Соус смотрите в рецепте выше. Начинка может быть любая. Количество ингредиентов кладите по желанию. В этом рецепте использовалась отварная курица, помидоры, сыр.

Приготовление.

В миску налейте стакан кефира, вбейте туда 1 яйцо и налейте растительное масло. Перемешайте эти ингредиенты, положите соль и соду. Еще раз перемешайте. Сода с кефиром вступит в реакцию, появятся пузырьки.

Теперь нужно замесить тесто. Добавляйте постепенно просеянную муку и вымешивайте ложкой. Когда тесто станет густым, выложите его на присыпанный мукой стол и вымешивайте руками до эластичного состояния.

Готовое тесто раскатайте на пергаменте (чтобы легко можно было перенести на противень) скалкой до нужной Вам толщины. Если хотите сильно тонкую пиццу, можете разделить тесто на две половины. Придайте тесту форму круга. Это можно сделать с помощью тарелки или крышки.

Переложите в форму для выпекания раскатанное тесто вместе с пергаментом. Если делаете без пергамента, то форму нужно смазать растительным маслом. Помажьте пиццу томатным соусом. Как сделать соус, смотрите в рецепте выше. Это может быть кетчуп, пюре из помидоров, тушенное с травами, или соус на основе томатной пасты.

Теперь выкладывайте начинку. Начинка может быть любая, какую любите. Если хотите использовать грибы, то берите лучше свежие шампиньоны. Их нужно помыть, почистить и порезать тонкими пластинами. На пиццу грибы выкладывайте сырые, главное, тонко их порезать.

У меня пицца с отварным куриным филе, помидорами и сыром.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте пиццу до готовности около 20 минут. Все, быстро-пицца готова. Можно подавать к столу!

Быстрая дрожжевая пицца без расстойки теста

Есть еще один хороший рецепт, как сделать пиццу из дрожжевого теста. При этом не надо тесто ставить выбраживать, как в первом варианте рецепта пиццы в начале статьи. Как обычно, начинка может быть любая: колбаса, сыр, грибы, курица, ветчина, бекон, маслины, помидоры и т.д. Берите любимые продукты или то, что есть в холодильнике. В этом рецепте для начинки используется отварная курица, шампиньоны, сыр. А также делаются сырные борта.

Ингредиенты для теста:

• теплая вода — 0,5 ст.
• мука — 2 ст.
• сухие быстродействующие дрожжи — 0,5 пакетика (5,5 гр.)
• оливковое масло — 1 ст.л.
• соль — щепотка
• твердый сыр для бортов — 100 гр.

Ингредиенты для начинки:

• отварное куриное филе — 150 гр.
• свежие шампиньоны — 100 гр.
• твердый сыр — 150 гр.
• кетчуп для смазывания теста

Приготовление.

2 стакана муки просейте в миску. В муку положите дрожжи и соль, перемешайте. Налейте полстакана теплой воды и перемешайте ложкой.

Последний компонент — 1 ст.л. оливкового масла. Перемешайте ложкой и начинайте вымешивать руками. Стол присыпьте мукой и замесите тесто на столе, чтобы оно стало мягким, гладким, перестало липнуть к рукам.

Раскатайте тесто скалкой, чтобы получился круг нужного Вам диаметра. Раскатанное тесто перенесите на пергамент или на смазанный растительным маслом противень. Твердый сыр натрите на крупной терке и выложите по краям основы для пиццы. Теперь подверните края, чтобы получились сырные бортики.

Смажьте пиццу кетчупом или томатным соусом. Далее выложите разделанное куриное филе, грибы, порезанные тонкими ломтиками, натертый сыр.

Перенесите пергамент на решетку и поставьте пиццу выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут. Можно выпекать и на противне, если есть форма подходящего размера.

Готовую пиццу можете посыпать мелко порезанной зеленью. Приятного аппетита!

Как видите, пиццу можно приготовить разными способами. Выбирайте любой, в любом случае будет вкусно! Если статья была Вам полезна, поделитесь ею со своими друзьями в социальных сетях, нажав на кнопки ниже. До встречи в следующей статье.

Если же хочется сделать дома вкусную шаурму, читайте пошаговый рецепт в этой статье.

При какой температуре готовить пиццу в духовке

Аппетитную пиццу с поджаренными краями и вкусной начинкой любят все, а для того чтобы добиться безупречного результата при ее выпечке, нужно знать некоторые секреты. Вам не только необходимо купить свежие продукты, подобрать их гармоничное сочетание, но и понимать, при какой температуре готовить пиццу в духовке и как это правильно делать.

Основными факторами, влияющими на продолжительность процесса выпекания, являются:

• Вид теста, который вы используете, и толщина коржа Классический вариант пиццы с воздушным дрожжевым тестом требует более продолжительного времени выпекания. Такая основа получается более плотной и высокой, а для того чтобы тесто хорошо пропеклось, необходимо готовить блюдо при температуре от 230 до 250 градусов. Слоеное тесто выпекается значительно быстрее, будет достаточно около 40 минут при температуре 180-210 градусов в духовом шкафу
• Количество выбранной начинки При выпекании пиццы следует соблюдать пропорции, касающиеся толщины коржа и количества начинки. Если вы любите тонкую основу, то не следует использовать много начинки, так как в этом случае слоеный корж может пригореть по краям, середина плохо пропечется, а начинка останется сырой. Если вы любите использовать много начинки, то выберите дрожжевое тесто или подготовьте для начинки готовые продукты
• Вид начинки (готовые к употреблению или сырые продукты) и ее сочность Если вы используете готовую или «сухую» начинку, обязательно обработайте форму для выпекания оливковым маслом и добавьте больше томатного соуса. Это предохранит вашу начинку от высыхания во время выпечки. Если вы используете сырые продукты, вам понадобится больше времени для выпекания. Для такого случая выбирается особый температурный режим: сначала следует отрегулировать температуру около 180 градусов и готовить пиццу в течение 40-50 минут, а в конце следует повысить температуру и допечь пиццу до готовности. Если вы выбираете тонкую основу и влажную начинку, вам следует запечь пиццу около 15 минут при 190 градусах, а потом повысить температуру до 230 и допечь блюдо.

Не стоит забывать о некоторых мелочах, определяющих конечный результат выпекания пиццы. Никогда не ставьте заготовку в холодную духовку, тесто успеет промокнуть от начинки с соусом и не пропечется. Выкладывая на пиццу разные слои продуктов, оставляйте наверху те продукты, которые нуждаются в более высокой температуре для приготовления. Если начинка очень влажная, поставьте в духовку корж с соусом на несколько минут, а потом добавьте начинку. Соблюдая эти простые правила, вы получите аппетитную пиццу с золотистой корочкой. Если вы затрудняетесь с приготовлением этого итальянского блюда, вас всегда выручит заказ пиццы на дом недорого в Москве с бесплатной доставкой, гарантированный результат и большой ассортимент порадуют вас и ваших друзей!

Пицца в кирпичной печи (по-бруклински) Рецепт

Без камня или флип? Попробуйте так: запекать пустую корочку на противне при температуре 350 градусов в течение 5 минут. Вынуть, духовку разогреть до 450 градусов. Добавьте начинку в пиццу. Готовьте прямо на решетке еще 7 минут или пока корочка не станет золотистой, а сыр не подрумянится. Еще один совет … 1 — не забудьте обильно смазать тесто маслом, чтобы оно не покрылось коркой, что затруднит растяжку. 2 — У вас есть только один шанс растянуть его. Не набивайте тесто и не месите его после того, как оно поднимется, иначе вам придется раскатывать его.При сворачивании он не имеет такой текстуры. Просто возьмите его и дайте ему упасть на ваши кулаки или широко растянутые пальцы, пока он не начнет худеть. Затем выложите на смазанный маслом противень, присыпанный кукурузной мукой. Мои любимые начинки: соус альфредо черный перец чесночный порошок свежие листья молодой шпинат детские грибы белла черные оливки нарезанные рома помидоры приготовленные кусочки курицы НЯМ !!!

Я впервые сделал это около 3 лет назад, и он все еще находится в моей регулярной ротации. Это идеальное тесто для пиццы! Замерзает тесто красиво.Обычно я использую измельченные помидоры. Это фоеноменальный рецепт! ОБНОВЛЕНИЕ 13.01.11: В последнюю минуту я решил приготовить это вчера на ужин вчера вечером. У меня было 4 часа. Я приготовил тесто, добавив около 1/4 стакана манной крупы для небольшого количества хлебной муки и добавив щепотку сахара в дрожжевую смесь. Я оставил на стойке встать примерно на час, затем переехал в гараж (там очень круто!) И оставил на 2 часа, прежде чем вернуться на кухню на последний час, чтобы согреться. Получилось фантастически. Хотя вкус может быть не таким полным, как при ночном отдыхе, можно приготовить в тот же день и по-прежнему иметь ту же великолепную хрустящую жевательную текстуру и очень хороший вкус.Д.Х. сказал, что вчерашнее блюдо на самом деле было лучшим тестом! По этому рецепту действительно получается превосходная корочка.

Этот рецепт ОТЛИЧНО работает !! И, на самом деле, есть причина для долгого, 16-часового охлаждения … он позволяет тесту «заквашиваться», что ДЕЙСТВИТЕЛЬНО добавляет вкуса. НЕ тратите время и не используйте тесто в тот же день … оно будет НАМНОГО аутентичнее, если вы будете следовать указанным инструкциям … оно может даже длиться чуть дольше 16 часов без проблем. Обязательно прогрейте камень и духовку не менее часа… и чтобы сделать «кирпичную печь» еще лучше, у меня есть второй камень на решетке выше, так что тепло также генерируется сверху. Спасибо за отличный рецепт!

Очень хороший рецепт. Требуется доказательство на ночь, поскольку в этом рецепте не используется сахар для активации дрожжей. Не пропускай этот шаг; независимо от того, что говорят другие. Мне нравится, что большинство из них внесло определенные изменения в тесто, чтобы удовлетворить наши потребности: я использовал 2 стакана цельнозерновой муки и одну универсальную (хлебная мука с высоким содержанием глютена была бы слишком жесткой во времена Мировой войны).Я также смешала по чайной ложке гранулированного чеснока и смешала с тестом итальянские специи — тесто получилось по-настоящему красивым. Также приготовили смесь 50/50 натертых вручную моцареллы и пармезана с небольшим количеством EVOO в конце. Гостям это понравилось; надеюсь, что это поможет — наслаждайтесь.

Я могу удалить все остальные рецепты пиццы, которые я сохранил, потому что это мой новый сайт! Это реальная сделка. Корочка получилась настолько идеальной, насколько я мог надеяться, поскольку ни одна домашняя печь не даст такого же качества, как пиццерия.Он красивый и тонкий, с жевательной кромкой. Мне он так понравился, что я сделал дополнительный и заморозил его, чтобы он всегда был у меня под рукой. В начинку добавила покрошенную острую колбасу. Спасибо, CDM68!

Мне нравится, насколько прост этот рецепт !! Я использовал 1 стакан универсальной муки и 2 стакана цельнозерновой муки. Мой парень всегда говорил, что любит цельнозерновые, но пицца из цельнозерновой ужасна. Ему это понравилось, и он сказал, что я могу сделать это в любое время! Мне кажется, из белой муки еще вкуснее. Приятно знать все ингредиенты, из которых состоит ваша еда, и делать что-то подобное с нуля.У меня нет кожуры для пиццы, и у меня возникли проблемы с доставкой пиццы с разделочной доски на горячий камень. На втором я закончил тем, что положил тесто на свой камень после того, как растянул его и собрал пиццу на раскаленном камне. Я не обязательно рекомендую это, но это было намного проще, чем когда я пытался положить готовую пиццу на камень. Кроме того, я готовил свой при 400 дольше, потому что я не был уверен, что мой камень выдержит 550.

У меня был камень для пиццы так долго, и я не понимал, что пицца может быть такой вкусной.Точно так же или лучше, чем моя местная пиццерия, где готовят пиццу в кирпичной печи. Печется тоже быстро!

Пиццу легко приготовить. Отличная корочка. Свежий базилик придает неповторимый вкус, даже если добавить к нему традиционные соленые начинки.

Использовал только рецепт корочки для пиццы, и это было отлично. Мой муж сказал, что это лучшее. Корочка имела идеальную консистенцию. Это было лучше, чем пицца из местной пиццерии. Мы оба сказали, что, возможно, никогда больше не купим пиццу.

Я подумал, что это странно, что он сказал, что нужно переохлаждать, и ничего не сказал о том, чтобы поставить его на подъем…

Советы по приготовлению лучшей пиццы на свете

Я из Нью-Джерси. Мы очень серьезно относимся к нашей пицце . Когда я иду в гости, первое, что я делаю (после поездки в Ваву), это беру кусок пиццы в моей любимой пиццерии. (Primo’s Pizza. Без шуток, это единственный телефонный номер из моего детства, который я помню.) И я получаю еще один прямо перед тем, как уехать из города. И, наверное, раз или два во время моего визита. Моя любовь к пицце очень глубока.Мне не стыдно.

Для превосходной пиццы корочка должна быть тонкой. Он должен быть четким. (Его следует держать в руке, не свисая.) В нем не должно быть слишком много соуса. Или слишком много сыра. Отличный кусок пиццы — это произведение искусства. Все работает вместе и находится в равновесии. Приготовить отличную пиццу дома может быть непросто. По моему опыту, моя пицца дома всегда была хорошей, но не той, о которой я мечтаю (и мечтаю) в моем родном штате.

Больше нет.Ребята, я понял.

Ключ к невероятной пицце в домашних условиях — это отличный рецепт корочки, ингредиенты высочайшего качества и настолько горячая духовка, что сожгут волосы на руках.

Я поделюсь с вами некоторыми из моих лучших советов, как приготовить пиццу, достойную вашего желания, в домашних условиях.

1. Вам нужно использовать лучшие ингредиенты, которые вы можете достать . Нам повезло, что рядом с нами есть небольшой итальянский рынок, на котором продаются только итальянские товары.(Я не могу читать большинство этикеток, я доверяю им подскажут, что я покупаю.) Итальянская мука 00 — это мука мелкого помола, которую стоит поискать. Тесто мягкое, но с ним легко работать. Оливковое масло первого холодного отжима . Вы собираетесь использовать его, чтобы закончить пиццу, поэтому используйте лучшее, что вы можете себе позволить. помидоров Сан-Марцано, и единственный раз, когда я настаиваю на том, чтобы они были целыми. Свежий сыр моцарелла , я использовал два разных вида и предпочитаю тот, который не находится в воде (свежий, но плотно завернут в полиэтиленовую пленку), он лучше держит форму и не плачет на пицце. Соль и перец морские . На мой взгляд, в этом вся разница. Немного сбрызните перед тем, как откусить, и все изменится. Базилик свежий . Невозможно приготовить пиццу «Маргарита» без свежего базилика.

2. Самая высокая температура, которую вы можете получить. Беги в Sam’s Club (или закажи онлайн) и купи себе BakerStone Box. Серьезно, мне присылают много кухонных принадлежностей, и чаще всего я пробую их, и они никогда больше не увидят свет.Но это меня так радует. BakerStone Box — это печь для пиццы, которая устанавливается поверх вашего гриля. Он достигает сумасшедших ( волос на руке, ) температур и делает самую хрустящую и вкуснейшую пиццу, известную человечеству. Если вы живете в Новой Англии, вы знаете, что в большинстве домов нет кондиционеров. У меня нет. Я сделаю все, что угодно, чтобы не включить духовку в июле и августе. Я буду использовать свой BakerStone каждый день. Из него можно не только приготовить идеальную пиццу, но и запечь мясо и овощи.Если бы я была девушкой из кемпинга, я бы тоже думала, что это лучший инструмент на свете. Я сделал в нем горячее мексиканское блюдо, и он отлично сработал. (Скоро поделюсь этим рецептом.) Я тоже собираюсь испечь в нем несколько десертов.

Если у вас нет коробки, убедитесь, что вы предварительно разогрели духовку камнем для пиццы на максимальную высоту (500 °) и в течение хороших 20-30 минут, прежде чем добавлять пиццу. Корочка должна начать готовиться на дне, как только она попадет в духовку. (Вы также можете использовать перевернутый противень.)

3. Не взвешивайте пиццу . Слишком много ингредиентов сделает пиццу тяжелой. Всего несколько ложек соуса, ровно столько сыра, чтобы добавить его к каждому кусочку, но не настолько, чтобы он сочился повсюду. То же самое и с начинками. Немного имеет большое значение.

4. Дайте немного остыть, прежде чем нарезать . Это непросто. Как только он выйдет из духовки, вы захотите заняться чем-нибудь, но дайте сыру немного остыть, чтобы кусочки были более чистыми (и не обжигали вам небо.) Так ваш сыр не отвалится от корочки.

Чтобы приготовить пиццу, раскатайте тесто как можно тоньше. По этому рецепту коржи приготовили 4 маленькие пиццы. Я потянулся и потянул больше, чем перекатился. Когда тесто оставалось на столе примерно на 15 минут, прежде чем я его раскатал, это помогло тонне его похудеть. Я использовал около 2-3 столовых ложек соуса и тыльную сторону ложки, чтобы нанести его тонким слоем на корку. Сверху выложите ломтики сыра. Они запекаются примерно за 7 минут. Добавьте сверху порванные листья базилика, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите.НЕБЕСА.

Пицца была настолько вкусной, что мы даже не удосужились сесть за стол и съесть ее. Мы стояли на крыльце и ели, когда они выходили. Я даже не могу описать, насколько это было хорошо.

Лучшая пицца на свете.

Состав

• 2 1/4 чайных ложки активных сухих дрожжей
• 1 чайная ложка сахара
• 1 стакан теплой воды (100 ° -110 ° F)
• Оливковое масло первого холодного отжима
• 3 стакана итальянской муки 00, плюс еще для доски

Инструкции

1. В дежи электрического миксера, оснащенного крючком для теста, смешайте дрожжи, сахар и теплую воду; аккуратно перемешайте, чтобы раствориться.Дайте смеси постоять, пока дрожжи не оживут и не начнут пениться, примерно 5-10 минут.
2. Включите миксер на низкую мощность и добавьте соль и 2 столовые ложки оливкового масла. Добавляйте муку понемногу, перемешивая на самой низкой скорости, пока вся мука не смешается. Когда тесто начнет собираться, увеличьте скорость до средней; периодически останавливайте машину, чтобы соскрести тесто с крючка. Чтобы почувствовать тесто, сожмите небольшое количество теста: если оно рассыпчатое, добавьте еще воды; если он липкий, добавляйте больше муки — по 1 столовой ложке за раз.Мешайте, пока тесто не соберется в шар, это займет около 5 минут.
3. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и несколько раз переверните его; замесить, пока он не станет гладким и эластичным. Сформируйте тесто круглой формы и поместите в слегка смазанную маслом миску, переверните, чтобы покрыть. Накройте полиэтиленовой пленкой или влажным полотенцем и дайте ему подняться в теплом месте (например, над газовой лампой), пока он не увеличится вдвое, примерно на 1 час.
4. Когда тесто приобретет форму купола и станет пористой, переложите его на стол, слегка посыпанный мукой.Раскатайте и раскатайте тесто в цилиндр и разделите на 3 равные части. Накройте и дайте постоять 10 минут, чтобы было легче раскатать.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Состав

• 4 зубчика чеснока
• 1 банка целых помидоров Сан-Марцано
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка бальзамического уксуса, плюс еще по вкусу
• 1 чайная ложка соли
• Черный перец

Инструкции

1. Бросьте зубчики чеснока через подающую трубку во время работы кухонного комбайна.Взбивайте, пока чеснок не станет мелко измельченным. Добавьте в кухонный комбайн помидоры, уксус, соль, перец и масло. Взбейте, чтобы получить желаемую консистенцию. (Мне нравится, когда мой довольно гладкий, но решать вам.)
2. Попробуйте и добавьте больше соли, перца или уксуса по мере необходимости.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 38 Всего жиров: 3 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 0 мг Натрий: 266 мг Углеводы: 2 г Волокно: 0 г Сахар: 1 г Белки: 0 г

Вся информация и инструменты, представленные и написанные на этом сайте, предназначены только для информационных целей.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

BakerStone подарил мне коробку BakerStone Box, но все мнения на 100% принадлежат мне. Я люблю эту печь и подарю ее всем папам в моей жизни на День отца.

Чугунная пицца с фенхелем и колбасой Рецепт

Идея отличная, пицца получилась ароматной и стала хитом дома. Так почему я жалуюсь? Прежде всего, если 12-дюймовая сковорода — это размер, который соответствует 1 фунту.теста (как оно обычно продается), тогда давайте укажем 12-дюймовую форму. Во-вторых, почему мы покрываем тесто оливковым маслом и раскатываем его, а не просто смазываем его оливковым маслом, когда оно уже на сковороде? тесто не сжимается, если оно покрыто оливковым маслом. В-третьих, в раскаленной чугунной сковороде тесто «заглянуть под» трудно. И, наконец, оно прилипло к сковороде. Плохо. Присыпка кукурузной муки под коркой могла бы легко решить эту проблему. В любом случае, это было вкусно! Удивительно, но моим подросткам понравился фенхель, и в рецепт можно было добавить любую начинку, которую вы пожелаете.

Это лучшая пицца на свете! Эта пицца — самое популярное блюдо в моей семье! Любите фенхель … Чугунная сковорода абсолютно необходима.

Обожаю эту пиццу !! Так вкусно, так легко и так мало посуды, которую нужно мыть. Обычно я использую новые рецепты, но за последние 2 недели я готовила эту пиццу буквально 4 раза.

Я не могу сказать достаточно хороших слов об этой пицце! Прежде всего, приготовление пиццы на чугунной сковороде стало для меня абсолютным поворотным моментом: корочка получается такой хрустящей и легкой, что просто потрясающе.Это был мой первый раз, когда я использовал свежую луковицу фенхеля для чего-либо, и я должен сказать, что скептически относился к тому, что это будет немного слишком лакричным вкусом, но я скажу, что это превратило меня в любителя фенхеля! Прекрасно дополняет колбасу. Эта пицца ароматная и вкусная! Обязательно сделайте это как можно скорее !!

Это было отлично. Обычно мы готовим пиццу в дровяной печи, и это был наш первый раз, когда мы использовали чугун. Мы сделали рецепт точно по спецификации и подали с зеленым салатом.

10/10 определенно заработал бы снова, может быть, завтра. Мы почти закончили с первым кусочком, прежде чем я понял, что забыл базилик. Это сделало его намного лучше. Я также полил сырым медом, это был идеальный баланс.

Клэр: Эта пицца была на удивление замечательной, моя жена, Тина, на самом деле повар, следовавший рецепту. Мы были очень довольны результатом, луковица фенхеля стала идеальным партнером в этом рецепте. Тина говорит (и я полностью согласен), что мы будем использовать этот рецепт снова и снова.

Сказочно и так просто, что смешно. Я верю, что с этого момента я буду делать большую часть своих пицц!

Я сделал это с тестом на закваске по рецепту пиццы на закваске по рецепту Короля Артура. Я использовал только 1/4 фунта или действительно хорошей итальянской острой итальянской колбасы из свинины, вместе с некоторыми лесными грибами, луком и красным перцем, так как у меня не было фенхеля. Я сначала обжарил овощи с колбасой, чтобы избавиться от влаги и обеспечить их полное приготовление.В первый раз, когда я это сделал, это было действительно хорошо. Второй раз был даже лучше, потому что я поставил противень в духовку со всем, кроме сыра, и запекал его при 500 градусах в течение восьми минут, чтобы отогнать еще больше влаги. Затем я снизил температуру до 450, добавил сыр и закончил за восемь минут. Я рада, что не съела полфунта колбасы, иначе это было бы слишком сложно.

Обожаю этот способ приготовления пиццы. Я использую это скорее как предложение, так как здесь, в Новой Зеландии, сложно найти хорошую итальянскую колбасу.Я делаю это с пепперони или с чем угодно в пицце. Только будьте осторожны, ваша сковорода не слишком горячая и не пригорит дно.

Я взял на себя некоторые вольности с этим и использовал комбинацию пряного перца и соуса маринара вместе с большим шариком буррата, и я не могу рекомендовать этот рецепт в достаточной степени. Чугунная сковорода действительно помогает сделать золотистую хрустящую корочку, а комбинация нарезанного чеснока и фенхеля добавляет отличный вкус.

Я сделал это дважды. Вкус вкусный, но необходимое количество масла совершенно не нужно.Колбаса сама по себе выделяет столько масла. Масло на сковороде для варки колбасы и сбрызгивание маслом верхней части пиццы перед выпеканием просто сделают ее жирной. Моя корочка совсем не подрумянилась после того, как поместила ее на горячую сковороду, поэтому мне пришлось поставить ее на средний огонь примерно на 5-6 минут, прежде чем ставить в духовку.

Это один из моих любимых рецептов. Я делаю это ВСЕ. THE. ВРЕМЯ. Мне нравится тонкая пицца без корочки, поэтому я использую 14-дюймовую форму с 8 унциями теста. Как только колбаса готова, я убавляю плиту до минимума и кладу туда тесто (много хорошего эво — в порядке).Ложкой прижмите тесто к стенке чугуна, а затем распределите соус до края, чтобы не было корки. 14 минут ровно в духовке. Полезно иметь дополнительные руки, чтобы наклонять чугун, пока вы поднимаете его на сервировочную тарелку с помощью лопатки. Будьте осторожны, если вы используете более влажные ингредиенты (например, грибы или дополнительный соус), тесто может не пропариться, поэтому вам придется немного подольше поставить его на плиту, прежде чем ставить в духовку.

Обожаю эту пиццу! Мы использовали домашнее тесто на закваске, острую итальянскую куриную колбаску и закончили полосканием горячего меда (смажьте корочку прямо из духовки, пока она не постоит 5 мин, превратится в лак… пицца изменит правила игры !!) Лично я считаю, что количество масла, которое требует этот рецепт, немного безумно. Мы используем муку, чтобы растянуть тесто, примерно 1/2 столовой ложки, чтобы приготовить колбасу (но не использовали бы ее, если бы это была свиная колбаса, так как из нее выделялся бы жир), мы не добавляли ее сверху, чтобы выпекать (Я знаю, что она говорит в видео, что масло поможет фенхелю готовиться, но оставшееся масло от колбасы здесь определенно сработало), и лишь небольшая морось, чтобы закончить в конце. Я не думаю, что мы использовали даже полную столовую ложку, поэтому я бы порекомендовал проявить здесь свое усмотрение.У нас все еще была идеально хрустящая, вкусная пицца без всего масла. Я чувствую, что 5 столовых ложек приведут к почти прожаренному во фритюре za!

Этот рецепт ФАНТАСТИЧЕСКИЙ! Никогда не думал, что пицца, приготовленная дома, может быть такой вкусной. Выполнял рецепт как есть — и получилось отлично (не раз …). Сделай это.

Домашнее тонкое тесто для пиццы — Поваренная книга всеядного

Пицца — одно из моих любимых блюд. Это первое, что я приготовил, когда достал духовку.Я люблю все виды пиццы, тонкое тесто, толстое тесто, глубокое чикагское блюдо или стиль фьюжн. Пицца на тонком тесте с домашним тестом была первым рецептом, который я попробовал, потому что я думаю, что это самый простой. Я был неправ. Я застрял там, так как много раз пытался, но не был доволен результатом. Одна из проблем заключается в том, что моя духовка имеет самую высокую температуру 220 градусов по Цельсию (430F), что намного ниже, чем требуется для приготовления красивой итальянской пиццы с тонким тестом, перемешанной вручную. Другая проблема в том, что удобнее за один раз приготовить партию теста и заморозить ее, но пицца, испеченная из размороженного теста, была не так хороша, как из свежего.

Я пытался испечь тесто разными способами, чтобы получить разные результаты. Я улучшил корку, используя камень для пиццы и сделав очень тонкое тесто. В тот раз корочка получилась такой великолепной. Я также нашел способ испечь более хрустящую корочку, используя замороженное тесто. Теперь я хочу поделиться с вами всем своим опытом приготовления вкусного теста.

Этот рецепт действительно длинный и на первый взгляд кажется сложным. Но если вам нравится пицца на тонком тесте, то это действительно того стоит.Вы можете сделать большую партию теста и заморозить ее, а затем достать одну, когда захотите приготовить пиццу. Корочка на вкус хрустящая, с приятным запахом теста и оливкового масла и сохраняет приятную жевательную способность. Он идеален со свежими вегетарианскими, пикантными или любыми другими начинками, о которых вы только можете подумать. Только помните, не вываливайте на тесто слишком много вещей, чтобы оно получилось похожим на гору. Сама корочка на вкус очень ароматная: 1 или 2 вида овощей / мяса, тонкий слой соуса, очень небольшая порция сыра и капли оливкового масла должны помочь.

Рецепт был адаптирован из 101 Поваренной книги и первоначально создан Питером Рейнхартом.

Хотите узнать больше? Получите наш 5-дневный ускоренный курс китайской кулинарии и обновления рецептов! Подписывайся

Домашнее тонкое тесто для пиццы

(1) Чтобы быстро охладить муку, насыпьте муку в стеклянную или металлическую посуду и поместите в морозильную камеру на 30 минут. Для ледяной воды добавьте кубики льда в воду комнатной температуры, пока лед не растает.
(2) Я использовал 220 градусов Цельсия для выпечки пиццы, потому что это максимальная температура в моей духовке.По возможности используйте более высокую температуру, чтобы получить лучшую корку пиццы.
(3) Помните, что все духовки индивидуальны, и вам нужно отрегулировать количество начинки, время выпекания и температуру, чтобы найти лучшую комбинацию в вашей ситуации.
(4) По таким вопросам, как размер корочки, хранение теста, как использовать замороженное тесто, как выпекать, если температура в духовке недостаточно высока, и как использовать камень для пиццы, читайте сноски.

Автор: Поваренная книга всеядного

Курс: Основной

Кухня: итальянская

Время приготовления: 14 часов

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты

• 4 1/2 стакана 574 грамма хлебной муки или универсальной муки, охлажденной
• 1 3/4 12.5 граммов чайных ложек соли
• 1 чайная ложка растворимых дрожжей
• 1/4 стакана 62,5 миллилитра оливкового масла
• 1 3/4 414 миллилитров стакана ледяной воды (4C / 40F)
• цельнозерновой муки для покрытия рук и пыли на противне для выпечки или манная / кукурузная мука
• 2 столовые ложки оливкового масла

Инструкции

• Смешайте муку, соль и дрожжи в большой миске. Медленно добавьте оливковое масло и воду в миску, по 1/3 или 1/4 за раз, используйте деревянную лопатку, чтобы перемешать по часовой стрелке, пока мука и жидкость не смешаются примерно, затем повторяйте, пока не будет добавлена ​​вся жидкость.Добавьте цельнозерновую муку в небольшую миску и отставьте. Смажьте обе руки цельнозерновой мукой, одной рукой снова разминайте тесто, а другой рукой медленно вращайте миску, пока вся жидкость не впитается мукой и не сформируется тесто, примерно за 10 минут.

• Посыпьте большую разделочную доску цельнозерновой мукой и снова смажьте руки. Достаньте тесто из миски и выложите на разделочную доску. Соскребите тесто, прилипшее к миске, резиновым шпателем. Обеими руками прижмите тесто к коленям, пока поверхность не станет гладкой, а тесто не станет эластичным, примерно через 8-10 минут.Вы должны уметь поднимать тесто руками, но при этом чувствуете, что оно немного липнет к доске. Если тесто все еще слишком липкое, добавляйте больше муки, по 1 чайной ложке за раз, и становитесь на колени, пока мука хорошо не смешается с тестом. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой или влажным прозрачным кухонным полотенцем.

• Добавьте оливковое масло в небольшую миску и отставьте. Форму для запекания (или тарелку) смазать оливковым маслом и отставить. Снова посыпьте обе руки цельнозерновой мукой. Равномерно разделите тесто ножом на 6-8 частей (* см. Сноску 1).Осторожно переверните каждое тесто обеими руками и посыпьте тесто тонким слоем цельнозерновой муки и поместите в стеклянную посуду. После того, как все шарики будут готовы, капните несколько капель оливкового масла на каждый шарик и аккуратно смажьте шарик рукой. Накройте стеклянную посуду полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник на ночь. (* См. Сноску 2)

• (опция) После хранения теста в холодильнике на ночь, тесто станет немного больше, как показано на рисунке ниже. Если вы хотите сохранить тесто для дальнейшего использования.После хранения в холодильнике в течение ночи выньте тесто, снова смочите его тонким слоем оливкового масла и поместите в пакет с застежкой-молнией. Хранить в морозильной камере до 3 месяцев (* см. Сноску 3).

• В тот день, когда вы хотите приготовить пиццу, достаньте тесто для пиццы из холодильника как минимум на 2 часа перед выпечкой. Если вы берете из морозильной камеры, выньте тесто раньше или переложите тесто в холодильник как минимум на день раньше (* см. Сноску 3). Посыпьте разделочную доску и обе руки цельнозерновой мукой.Осторожно достаньте тесто, посыпьте его цельнозерновой мукой и положите на разделочную доску. Осторожно выдавите из теста плоский круглый диск толщиной примерно 1,5 сантиметра (1 дюйм). Накройте его полиэтиленовой пленкой или тарелкой, чтобы тесто не высохло. Дайте тесту остыть при комнатной температуре.

• Разогрейте камень для пиццы на нижнем уровне духовки до максимальной температуры за 40 минут до выпекания пиццы (* см. Сноску 4), у меня 220 градусов C (430F). Если вы не используете камень для пиццы, соберите пиццу прямо на противне (* см. Сноску 5).Непосредственно перед сборкой пиццы снова протрите обе руки (протрите руки целиком, включая заднюю сторону) и посыпьте кожуру пиццы (или противень) мукой (* см. Сноску 6). Возьмите тесто для пиццы и медленно перемешайте его обеими руками, чтобы увеличить тесто. Вы также можете использовать обе руки, чтобы взять одну сторону теста, чтобы сила тяжести растянула его, а затем повернула и растянула другие стороны. когда тесто станет тоньше и его будет трудно перебрасывать, положите его на кожуру пиццы (или противень для выпечки). Аккуратно растяните его, чтобы он стал тоньше, до желаемой толщины.

• Соберите пиццу с любимым соусом и начинкой. Не кладите на тесто слишком много начинки, чтобы оно превратилось в небольшую гору, это не даст тесту подняться во время выпекания. Всегда покрывайте тонким слоем соуса и выкладывайте от 3 до 4 долек. Поместите пиццу в духовку с кожуры на камень для пиццы и выпекайте до тех пор, пока корка не станет золотистой, сыр не расплавится и не начнет приобретать золотисто-коричневый цвет примерно через 15 минут при 220 ° C (430F) или менее до 5 минут при более высокой температуре.

• Используйте кожуру для пиццы, чтобы достать пиццу из духовки и дать ей немного остыть, прежде чем нарезать ломтиками.

Примечания

(1) Размер корочки
Разделив тесто на 8 частей, вы можете использовать каждый кусок для приготовления 8-дюймовой пиццы или очень тонкой 10-дюймовой пиццы. Разделив тесто на 6 частей, вы можете приготовить 10-дюймовую пиццу или действительно тонкую 12-дюймовую пиццу.
(2) Хранение теста
Пока я храню тесто в холодильнике, его можно хранить не менее 4 дней.Обратите внимание: во время хранения брожение будет происходить медленно, поэтому тесто будет мягче и легче растягивается. Через 2 дня в холодильнике тесто станет очень мягким, и с ним можно будет легко приготовить очень тонкую пиццу.
(3) О замороженном тесте
Переместите тесто из морозильной камеры в холодильник за 1 или 2 дня до приготовления пиццы. Поместите тесто при комнатной температуре как минимум на 2 часа или дольше, в зависимости от комнатной температуры. Если в комнате холодно, включите духовку и поставьте тесто на духовку, чтобы оно разогрелось.После замораживания реакция дрожжей может замедлиться, поэтому в большинстве случаев вам нужно больше времени для отдыха, чем при использовании свежих. Прикоснитесь к тесту, чтобы почувствовать температуру. Если тесто все еще кажется холодным, но не при комнатной температуре, значит, тесто нужно выдержать дольше.
(4) Температура выпечки
По первоначальному рецепту духовка должна быть нагрета до 430 градусов C (800C), но большинство домашних духовок не могут достичь такой температуры. Моя духовка может нагреваться только до 220C (430F), поэтому для выпечки пиццы требуется не менее 15 минут.Корочка пиццы получается лучше, если использовать камень для пиццы. Попробуйте установить в духовке самую высокую температуру и определите время приготовления.
(5) Как испечь пиццу, не используя камень для пиццы, если температура в духовке недостаточно высока.
После того, как тесто растянуто, поместите тесто на запыленный противень, натрите 1 чайную ложку оливкового масла вручную. Выпекайте тесто около 6-8 минут при 220C (430F) на средней решетке, пока корочка не станет бледно-желтой и достаточно твердой. Удалите корочку и выложите все начинки.Верните противень для пиццы в среднюю решетку духовки и выпекайте еще 8–10 минут. Пока корочка не станет золотистой, а моцарелла хорошо растает и частично не станет золотисто-коричневой.
(6) Уловка с использованием камня для пиццы
Если тесто получилось очень мягким, после хранения в холодильнике в течение 3-4 дней будет сложно задвинуть собранную пиццу в духовку. Мой друг Стивен дал мне хороший совет: вы можете положить кусок алюминиевой фольги на кожуру пиццы, посыпать ее мукой и собрать пиццу на алюминиевой фольге.Так будет проще переложить пиццу с фольгой в духовку. Через 5-6 минут корочка пиццы станет твердой, и к тому времени вы сможете легко вытащить алюминиевую фольгу. Если ваша духовка может нагреться до более высокой температуры, вы можете использовать форму для запекания напрямую, результат тоже должен хорошо выйти. Способ — посыпать форму для выпечки мукой и собрать пиццу прямо сверху.

Подано в: MainBaking · Cook Ahead · Эксперт · Немолочные продукты · Обжарка · Веганский · Вегетарианский

Получите наш БЕСПЛАТНЫЙ 5-дневный ускоренный курс китайской кухни и обновления рецептов!

Подписаться

Как не дать вашей пиццерии стать мокрой

Ночь пиццы — лучшая ночь.Нам не стыдно признать, что вечер с домашней пиццей перед телевизором — одно из наших любимых несвоевременных мероприятий.

Единственное, что может испортить его, — это сырая основа для пиццы. Если вы когда-нибудь спрашивали «почему моя пицца сырая», «почему мои начинки для пиццы скользят» или «как мне получить хрустящую корочку пиццы?» Ты не одинок. Мы бывали там раньше, но как только мы начали использовать эти простые способы получения хрустящей идеальной пиццы, нам больше никогда не приходилось задавать эти вопросы.

Как получить хрустящую основу для пиццы

1.Используйте камень для пиццы или перфорированную форму для пиццы.

Знаете, когда вы делаете хрустящий тост, кладете его на тарелку, а когда поворачиваете, он уже мокрый? То же самое и с пиццей. Пар от основания не выходит наружу, поэтому он конденсируется на вашей хрустящей поверхности и делает ее влажной и сырой.

Используйте камень для пиццы или форму с отверстиями, чтобы получить хрустящую корочку пиццы. Камень для пиццы сохранит вашу пиццу горячей, а его пористость впитает конденсат. Перфорированная сковорода имеет отверстия, через которые конденсат выходит, просто не забудьте поставить ее на решетку, пока она остынет, чтобы отверстия могли выполнять свою работу.

2. Предварительно нагрейте камень для пиццы или сковороду перед тем, как выложить пиццу.

Это важно для камней для пиццы, поскольку они треснут, если положить их прямо в горячую духовку, но это также помогает быстрее нагреть пиццу. Сильный огонь для быстрого приготовления — один из лучших способов получить хорошую хрустящую корочку пиццы, поэтому предварительный нагрев камня для пиццы или сковороды очень поможет. Будьте осторожны, кладя пиццу на горячую поверхность.

3. Почему вам нужно использовать правильный сыр для пиццы

Используйте неправильный сорт сыра для пиццы, и это может действительно повлиять на вашу основу пиццы.Некоторые сыры разделяются, становясь маслянистыми и комковатыми, а не растопленными и эластичными. Это дополнительное масло может сделать пиццу сырой, а начинка начнет скользить по ней.

Слишком много свежего сыра с высоким содержанием воды также может привести к намоканию. Например, свежую моцареллу, которая хранится в жидкости, следует использовать осторожно, так как она выделяет много влаги в духовке.

Лучший сыр для пиццы — это смесь сыров, обладающая великолепной текстурой, вкусом и цветом, которые не повлияют на вашу основу.Хорошая комбинация — моцарелла для отличной растяжки, чеддер для отличного вкуса и пармезан для резкости. Сыр Perfect Italiano Perfect Pizza сочетает в себе все три в идеальном соотношении, поэтому вы можете легко насладиться идеальной пиццей.

4. Не перегружайте пиццу начинкой

Как гласит старая пословица, лучше меньше, да лучше. Как правило, старайтесь не перегружать пиццу более чем четырьмя ингредиентами. Будьте особенно внимательны к «влажным» ингредиентам, которые могут выделять влагу.Сюда входят такие ингредиенты, как свежие помидоры, кабачки и свежие сыры.

5. Почему для пиццы требуется высокая температура в духовке

Пицца требует очень высокой температуры в духовке, чтобы получить пухлую хрустящую корочку с золотистым сыром и приготовленной начинкой. Обязательно дайте духовке прогреться достаточно времени, чтобы достичь максимальной температуры. По крайней мере, полчаса — хорошее время. Когда ваша духовка станет максимально горячей, вы можете добавить пиццу, и вскоре у вас будет идеальная хрустящая корочка для пиццы.

6. Сколько соуса нужно добавлять в пиццу?

Тонкий слой соуса — это все, что нужно для придания пицце великолепного вкуса. Если вы добавите слишком много соуса, начинка начнет скользить, и основа никогда не достигнет идеальной хрустящей корочки. Три-четыре столовых ложки — это все, что вам действительно нужно, вы все равно сможете увидеть корочку через соус.

То же самое применимо при использовании основы для сливочного соуса или основы соуса для пиццы с рикоттой. Убедитесь, что вы используете только загустевший белый соус и гладкую рикотту, в которой нет лишней жидкости.

7. Как разогреть пиццу в микроволновой печи

Использование микроволновой печи для разогрева пиццы обычно приводит к гибким результатам, но вы можете получить хрустящую основу на разогретой пицце, поместив ее в микроволновую печь на бумажное полотенце. Бумажное полотенце впитает пар, оставаясь свежим. Вы также можете уменьшить уровень мощности вашей микроволновой печи, чтобы получить лучший ломтик.

Воспользуйтесь этими советами, и у вас будет хрустящая пицца! Найдите множество рецептов теста и начинки для пиццы, чтобы приготовить идеальную домашнюю пиццу здесь, в myfoodbook, посмотрите некоторые из них ниже.

5 отличных способов приготовить пиццу (без духовки)

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете одну из этих ссылок и сделаете покупку, я могу получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Кроме того, как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. —

.

Пицца, несомненно, один из самых популярных видов еды на планете. Многие люди настолько любят пиццу, что считают ее своим любимым блюдом.

Вы можете быть одним из таких людей или просто настолько любите пиццу, что хотите наслаждаться ею довольно часто.Заказ пиццы в ресторане или в сети доставки пиццы может быть хорошим временем, но приготовление собственной пиццы может оказаться даже лучше.

Домашняя пицца хороша тем, что позволяет понять, какие ингредиенты вам больше всего понравятся. Вы можете приготовить идеальный пирог с пиццей, который сделает вашу семью счастливой и сытой.

Обычно люди делают домашнюю пиццу, запекая ее в духовке. Если у вас нет духовки, которую можно было бы использовать, вы можете подумать, что вам просто не повезло.

Но это не обязательно так. Действительно, можно приготовить пиццу, когда у вас нет духовки.

Продолжайте читать, чтобы узнать, как приготовить пиццу без духовки. Есть несколько идей, которые вы можете попробовать, и вы сможете определить, какая из них наиболее подходит для вашей ситуации.

1 — Приготовление пиццы на плите

Пицца на плите будет немного отличаться от той пиццы, которую вы готовите в духовке.Вам нужно будет уделять больше внимания тому, что вы делаете, чтобы ничего не напортачить.

Для достижения наилучших результатов рекомендуется использовать чугунную сковороду. Вы можете начать процесс, сбрызнув сковороду оливковым или растительным маслом для смазки.

Затем растяните тесто так, чтобы оно поместилось на сковороде. Вы хотите, чтобы тесто подходило к чугунной сковороде, которую вы используете, и оно должно быть достаточно легким, чтобы сформировать соответствующее тесто.

Теперь вы можете сосредоточиться на приготовлении соуса и приготовлении сыра, который вы хотели бы использовать. Вы можете использовать любой соус для пиццы и сыр, который, по вашему мнению, будет приятным на вкус.

Далее идет подготовка начинки, которую нужно нарезать и подготовить к употреблению. Теперь все будет готово и ждет, когда вы сможете добавить его в тесто.

Выложите тесто в чугунную сковороду и начните готовить. На то, чтобы тесто полностью подрумянилось на дне, должно пройти около трех минут.

Когда это будет сделано, переверните тесто и положите соус на приготовленную сторону. После этого вы положите соус для пиццы и начинку на тесто, чтобы можно было продолжать готовить пиццу.

Продолжайте готовить пиццу примерно три-четыре минуты. Иногда может потребоваться накрыть сковороду, чтобы сыр плавился как следует на плите.

Если все пойдет по плану, то теперь у вас должна быть вкусная пицца, которую вы приготовили на плите.Сделать это несложно, но нужно обратить внимание на то, чтобы ничего не сжечь.

Есть люди, которые считают, что пицца, приготовленная на плите, даже лучше, чем пицца, приготовленная в духовке. Вы сможете попробовать это на себе, чтобы сформулировать собственное мнение.

2 — Приготовление пиццы на гриле

Конечно, у вас может не быть даже плиты, которую вы могли бы использовать, если у вас нет духовки. Некоторые люди ходят и покупают переносные плиты, но если у вас их нет, вам может не повезти.

К счастью, есть еще один хороший вариант, который позволит вам приготовить вкусную домашнюю пиццу. Вы можете просто приготовить пиццу на каком-нибудь гриле.

Да, можно приготовить пиццу на стандартном гриле на заднем дворе, если вы хотите пойти по этому пути. Конечно, этот процесс будет намного сложнее, чем другие методы приготовления домашней пиццы.

На самом деле, у многих людей возникают проблемы с тем, чтобы это работало хорошо. Когда тесто для пиццы станет слишком мягким, оно будет легко стекать через решетку.

Вы не хотите тратить деньги зря, а это значит, что вам действительно нужно быть внимательными, если вы собираетесь делать это правильно. Иначе ничего хорошего не получится.

Хорошая новость в том, что пицца на гриле может быть невероятно вкусной, если вы знаете, что делаете. Некоторые сравнивают вкус пиццы на гриле с пиццей, приготовленной в кирпичных печах.

Если вы беспокоитесь о том, чтобы тесто оставалось на месте, вы можете пойти и купить форму для гриля для пиццы.Это просто то, что помогает предотвратить падение теста между решетками.

Хотя вы можете приготовить пиццу на гриле без сковороды, будет проще просто пойти и купить ее. Они не стоят больших денег и избавят вас от множества проблем.

Как только вы будете готовы, пора начинать гриль. Если вы используете пропан, попробуйте установить гриль на 600 градусов по Фаренгейту, но вы можете просто добиться равномерного горения, если используете угольный гриль.

Приготовьте тесто и смазать его стороны оливковым маслом. Выложите тесто на форму для пиццы и готовьте его в течение трех минут.

Не закрывайте крышку на этом этапе, потому что нужно следить за тем, чтобы пицца не обгорела. По прошествии трех минут вы можете перевернуть тесто, а затем нанести соус, сыр и начинку на приготовленную сторону.

Закройте гриль и дайте пицце готовиться около трех минут.Откройте решетку и проверьте, готова ли пицца.

Этот метод позволит вам приготовить вкусную пиццу, которая понравится всей семье. Вам нужно будет быть осторожным, чтобы не поджечь вещи, но при приготовлении пирога на гриле будет достаточно легко сосредоточиться.

3 — Приготовление замороженной пиццы в микроволновой печи

Вы просто пытаетесь испечь замороженную пиццу, чтобы съесть что-нибудь на ужин? Многие люди покупают замороженную пиццу в продуктовом магазине, потому что она доступна по цене и позволяет легко накормить несколько человек.

Если у вас нет духовки, возможно, вы не знаете, как испечь замороженную пиццу. Вы не сможете испечь его, как обычно, но это возможно, если у вас есть микроволновая печь.

Некоторые замороженные пиццы будут поставляться с инструкциями на обороте, которые показывают, что их можно запекать в микроволновой печи. Другие, возможно, не удастся запечь в микроволновой печи.

Одно ограничение — это размер пиццы. Некоторые замороженные пиццы довольно большие, и они, вероятно, не поместятся в обычной микроволновой печи.

А вот и другие вполне подойдут. Например, вы можете купить небольшую замороженную пиццу, которая предназначена для одного человека, вместо того, чтобы кормить всю семью.

Поэтому важно убедиться, что у вас есть замороженная пицца, которую можно приготовить в микроволновой печи. Как только вы это подтвердите, вы сможете двигаться дальше.

При приготовлении пиццы в микроволновой печи есть свои недостатки. Например, иногда корка пиццы становится немного влажной, когда пицца соприкасается с тарелкой.

Это происходит потому, что пар, образующийся в процессе приготовления в микроволновой печи, не может нормально выйти. Вы можете решить эту проблему, подвесив пиццу над тарелкой, используя какой-либо предмет, пригодный для использования в микроволновой печи.

Вы сможете добиться достойных результатов, если будете поступать таким образом. Сколько времени потребуется для приготовления пиццы в микроволновой печи, будет зависеть от размера пирога.

Для полного выпекания большого пирога от 11 до 12 дюймов потребуется около 10 минут, если используется режим высокой мощности.Однако микроволны могут сильно отличаться, и лучше постоянно проверять, чтобы пицца не подгорела и не превратилась в резиновую.

По общему признанию, приготовить замороженную пиццу в микроволновой печи не лучший вариант. Если вы хотите получить лучший опыт, вам следует изучить следующий вариант.

4 — Вы можете купить тостер

Что делать, если приведенные выше идеи вам просто не нравятся? У вас нет традиционной духовки, которую вы могли бы использовать, но вы все равно хотели бы иметь возможность готовить пиццу так же, как если бы у вас была духовка.

Лучшим вариантом на данном этапе будет покупка тостера. Духовки с тостером удобны тем, что совсем не стоят таких денег.

Также замечательно, что вам не нужно много места, чтобы иметь возможность установить тостер. Если в вашем доме мало места на прилавке, то все равно будет довольно просто найти достаточно места для тостера.

Вы можете включить этот тостер в электрическую розетку, и все будет хорошо. Необязательно иметь подключение к газовой линии или что-то в этом роде.

Хорошо то, что вам не так много всего нужно знать, чтобы начать работу. По сути, вы сможете приготовить пиццу так же, как если бы выпекали ее в обычной духовке.

Просто поместите пиццу в тостер и запекайте. Возможно, вам придется следить за вещами, чтобы точно определить, когда пицца закончилась, но это не должно быть трудным.

Если у вас мало денег или вы живете в небольшой однокомнатной квартире, то это очень хороший вариант.Купить тостер-печь будет легко, даже если у вас мало денег, и это поможет вам готовить самые разные блюда.

5 — Вы можете построить свою собственную печь для пиццы

Вы думали о создании собственной печи для пиццы? Это может показаться безумной идеей, в зависимости от того, что вы знаете о приготовлении пиццы.

Видите ли, многие из лучших производителей пиццы в мире используют специальные печи под открытым небом для приготовления своей пиццы. Можно сделать духовку, в которой можно будет печь восхитительную пиццу, если вы хотите усложнить задачу.

Для этого вам нужно найти место на расстоянии не менее трех футов от вашего дома. Вы должны построить основу для духовки, чтобы все заработало.

Проще всего сделать базу размером три на три фута. Вы собираетесь складывать ряды блоков, а затем соединять их вместе, нанося на них клей.

Затем вы создаете куполообразную форму наверху, которая будет действовать как область печи. Кладите кирпичи, как только у вас будет опора для купола, и вы будете наносить раствор на кирпичи.

Это может быть довольно трудоемкий и трудоемкий процесс. Если вы увлечены приготовлением пиццы, возможно, это стоит того, несмотря на усилия, которые для этого требуются.

Строительство печи для пиццы обойдется недешево, так как вам придется покупать необходимые материалы. Вам также понадобится место на открытом воздухе, где вы сможете безопасно хранить печь для пиццы.

Для многих эта идея вообще не будет практичной. Если у вас нет обычной духовки, велика вероятность, что у вас также нет места на открытом воздухе, чтобы разместить печь для пиццы.

Тем не менее, хорошо знать, что это вариант. Если у вас есть место и вы хотите приложить усилия, вы действительно можете сделать свою собственную печь для пиццы.

Рассмотрите возможность покупки духовки

Если есть такая возможность, стоит подумать о покупке стандартной духовки. Если нет веской причины, по которой у вас дома не может быть нормальной духовки, то было бы лучше иметь такую.

Есть несколько типов духовок, которые вы также можете купить.Если у вас нет газовой линии, вы все равно можете купить электрическую духовку, которая будет работать так же хорошо.

Духовки

немного дороги по некоторым показателям, но они достаточно доступны, чтобы средний человек мог купить их, не создавая больших проблем. Если вы не можете позволить себе купить духовку сразу, вы можете изучить варианты оплаты или попытаться купить ее в кредит.

Если в вашем случае это просто невозможно, тогда вам доступны как минимум другие варианты, указанные выше.Использование тостерной печи будет очень простой альтернативой, но вы все равно не сможете сделать столько вещей, используя тостер, как если бы у вас была стандартная духовка.

Заказать пиццу

Если ничего не помогает, вы всегда можете позвонить в местную пиццерию и попросить их доставить свежий пирог с пиццей по вашему адресу. Иногда просто непрактично приготовить пиццу на ужин, если у вас нет необходимых ингредиентов или инструментов для выполнения работы.

Те, у кого нет плиты или гриля, просто не смогут правильно приготовить домашнюю пиццу.Это означает, что им придется обратиться к другим вариантам.

Если вы не хотите готовить замороженную пиццу, то лучшее, что вы можете сделать, — это позвонить в службу доставки пиццы. Практически в каждом городе Америки и Канады есть множество различных пиццерий.

Обычно эти пиццерии доставляют пиццу прямо к вашему порогу. Если вы живете в сельской местности, то вполне возможно, что доставка не будет вариантом, и вам просто придется пойти за пирогом самостоятельно.

В любом случае, вы сможете насладиться вкусной пиццей на ужин, если ничто другое не подойдет. Необязательно делать пиццу самостоятельно, чтобы приготовить ее.

Последние мысли

Есть несколько способов приготовить пиццу без духовки. Если у вас сейчас нет духовки, вы можете попробовать приготовить домашнюю пиццу на плите или гриле.

Приготовление пиццы на плите может быть отличным вариантом независимо от того, есть у вас духовка или нет.Пицца, приготовленная на плите, получается очень красивой, если вы все делаете правильно.

То же самое можно сказать и о пицце на гриле. Вам нужно будет купить форму для пиццы-гриль, чтобы все было легко, но вкус пиццы, приготовленной на гриле, будет поистине замечательным.

Купив тостер, вы сможете приготовить и пиццу. Вы можете приготовить пиццу точно так же, как и в обычной духовке.

Единственная разница в том, что вам, возможно, придется подумать о том, какого размера вы делаете свой пирог.Если вы помните об этом, добиться хороших результатов не составит труда.

Вы даже можете приготовить замороженную пиццу в микроволновой печи. Может получиться не так уж и фантастично, но можно, пока пицца подойдет.

Белая пицца с двумя сырами на тонком тесте

Белая пицца с двумя сырами на тонком тесте

Легкая домашняя пицца с белым чесноком, состоящая из двух видов сыра и пикантного блюда! Прекрасное дополнение к вечеру пиццы!

Потому что сегодня пятница, а это значит, что это вечер пиццы … вот супер вкусный и ЛЕГКИЙ рецепт домашней пиццы, который меня просто кричит.

Почему он меня кричит? Потому что мы все знаем, что на самом деле это не крик, не считая легкого пинка, который он получил. Никаких помидоров! Я не фанат. Сколько себя помню, так было. Раньше я просил легкий соус и постепенно заменил его на без соуса. С тех пор я нашла и другие соусы для пиццы, чертовски восхитительные… барбекю, альфредо и соус энчилада, и это лишь некоторые из них! НО, я еще не приготовил пиццу с белым чесноком.

Не совсем понимаю, чего я ждал.Я люблю пиццу, ненавижу помидоры и люблю чеснок. Су … это победитель.

Обычно я даю рецепт теста для пиццы, из которого можно сделать действительно большую пиццу или две. Но для этого я решил сократить его пополам, гораздо более удобного размера, особенно если вам не нужно кормить тонну людей ИЛИ вы не хотите, чтобы вас соблазняло столько пиццы. Одна пицца 10-12 дюймов или меньше, если вы хотите, чтобы она была немного толще. Вот и все! Идеальный размер.

Легкая пицца на тонком тесте, покрытая ароматным пряным чесночным оливковым маслом и не одним, а двумя сортами сыра… и дополнительной посыпкой перца.Не пропустите перец! Это одно из моих любимых добавок к пицце! Попробуйте, вам понравится!

Прекратите все, что вы делаете, и приготовьте эту пиццу с двумя сырами и белым чесноком на тонкой корочке. Или, по крайней мере, добавьте это в свои планы как можно скорее! Обещаю, тебе это понравится!

Белая пицца с двумя сырами на тонком тесте

Легкая домашняя пицца с белым чесноком, состоящая из двух видов сыра и пикантного блюда!

Время приготовления 1 час 20 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 1 час 35 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: Ужин, пицца

Порций: 3 плюс

• 1/2 C воды
• 1/2 чайной ложки активных сухих дрожжей
• 1/4 чайной ложки сахарного песка
• 1 1/4 C универсальной муки
• 3/4 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1/8 чайной ложки хлопьев красного перца
• 2 столовые ложки сыра пармезан
• 1 стакан цельного молока тертого сыра моцарелла
• молотый черный перец
• петрушка сушеная или свежая

• Нагрейте воду до 115 ° F, добавьте дрожжи и сахар.Перемешайте, чтобы раствориться, и дайте настояться 5-10 минут. Тем временем всыпьте муку и соль в чашу миксера с крючком для теста. Медленно добавьте дрожжевую смесь при работающем миксере на слабой работе. Увеличьте скорость до средней, перемешивая, пока тесто не соберется и не отойдет от стенок миски. Перелейте в слегка смазанную маслом миску среднего размера. Накройте и дайте подняться в теплом месте примерно на 1 час или пока не увеличится вдвое.

• Разогрейте духовку до 450 ° F. Противень слегка смазать оливковым маслом.

• В небольшой миске смешайте оливковое масло, хлопья красного перца и измельченный чеснок. Готовьте в микроволновой печи в течение 20 секунд или просто до появления аромата.

• Придайте тесту желаемый размер и форму на подготовленном противне. Смажьте тесто смесью оливкового масла. Сверху посыпьте пармезаном и моцареллой. Посыпать черным перцем и измельченной петрушкой.

• Выпекайте 15-20 минут или до достижения желаемой хрустящей корочки.

• Нарежьте и подавайте горячими.

Рецепт рассчитан на 3-6 человек, получается пицца размером 1: 10 дюйма. Оригинальный рецепт от , Запеченный Рэйчел

Еще рецепты пиццы, чтобы попробовать:

Пицца энчилада с курицей

Пицца с курицей из цельной пшеницы и буйвола

Песто с беконом и базиликом и пицца с курицей

Пицца Альфредо с брокколи и курицей, чесночный хлеб

Пицца с курицей с беконом и барбекю

.