Тыквенно морковный сок ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Тыквенный сок — полезный и очень вкусный. Его рекомендуют употреблять не только взрослым, но и маленьким детям, поскольку он помогает организму, обогащая и насыщая его витаминами и микроэлементами, а также укрепляет стенки сосудов, снижает холестерин, помогает бороться с анемией, бессонницей, лишним весом (способствуя сжиганию жиров), при проблемах с кожей, вирусами и другими болезнями. Также тыквенный сок помогает работе желудочно-кишечного тракта и обеспечивает правильный обмен веществ за счёт большого содержания пектина. Если вы активно боретесь с лишним весом — пейте свежевыжатый тыквенный сок и результат не заставит себя долго ждать. 

Тыквенный сок зачастую многие покупают в магазине, и совсем зря. Этот полезный напиток можно совсем легко приготовить своими руками в домашних условиях. Сегодня наш рецепт тыквенного сока будет также наполнен не менее вкусным и полезным овощем, что растёт на наших грядках. Это тоже королева осени — морковь. Целых две королевы будут радовать нас в общем тандеме, придавая нам бодрость и силы, такие нужные, особенно в холодное время года, когда организм истощается и появляется чувство усталости, снижается работоспособность. В этом случае, многие пытаются пить различные минеральные или витаминные комплексы, приобретая их в аптеках в виде таблеток, чаёв или сиропов. Если вы сделаете вкусный и оздоравливающий тыквенно морковный сок, поверьте — вам не придётся заряжать себя энергией с помощью лекарств и БАДов, просто пейте утром и вечером по стаканчику этого натурального сока и всё пойдёт как надо.

Потребуется:

• Тыква — на 1,5 кг.
• Морковь — 1-2 шт.
• Сахар — по вкусу
• Лимон или лимонная кислота — 1 шт. или 1 ч.л. лимонки
• Вода —  около 2 л. (для варки и разведения готового сока)

Как сделать тыквенно-морковный сок своими руками:

Спелую тыкву моем и чистим от кожи, мякоти и семян. Нарезаем на куски небольшого размера. Выкладываем в большую кастрюлю.

Добавляем чищенную морковь и заливаем всё водой. Можно сначала добавить не очень много воды или влить весь объём сразу, но тогда в конце. когда мы будем разбавлять тыквенный сок водой, придётся вливать большее количество жидкости.

В процессе варки добавить по вкусу сахар и варить сок в течении 40-60 минут до полной готовности овощей. Они должны отлично развариться.

Когда овощи готовы, перетираем их с помощью погружного блендера или с помощью сита до однородной массы. Затем доливаем в тыквенно морковное пюре воды и доводим сок до кипения. Добавляем сок лимона или готовую лимонную кислоту, кипятим сок в течении 10 минут и он готов к разливке по банкам.

Домашний тыквенно морковный сок получается настолько вкусным и полезным. Его отлично пьют и стар и млад. Тыквенно морковный сок Вы можете поставить и на праздничный стол и просто открыть для домашних в качестве полезного напитка. Лучше всего тыквенно морковный сок пить ежедневно утром и вечером, тогда все хвори и болезни уйдут сами собой и организм наполнится витаминами и будет окрепшим и бодрым в любое время года.

Притяного Всем аппетита и крепкого здоровья желает Светлана и моя домашняя, полезная kulinarochka2013.ru!

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Тыквенный сок в домашних условиях

Причина нынешней популярности данного напитка – в его великолепном вкусе и обилии полезных веществ, так необходимых в холодное время года, когда организм серьезно страдает от недостатка «живых» витаминов. И здесь тыквенному соку нет равных, всего стакан полезного напитка утолит потребность организма в витамине A и E, магнии, калии и фосфоре. Побаловав себя вкусным соком, можно укрепить иммунитет и позаботиться о бесперебойной работе кишечника.

Тыквенный сок можно приготовить разными способами. Вне зависимости от способа приготовления, для начала тыкву нужно помыть и очистить.

В том случае, если тыква молодая, кожура должна легко поддаваться очистке обычным кухонным ножом или овощерезкой. Затем мякоть нужно очистить от семян и волокон, используя столовую ложку. Если же вам попался зрелый экземпляр, такой способ очистки представляется довольно затруднительным и хлопотным. Тогда эту проблему можно решить с помощью запекания. Тыква, громоздкая для духовки или микроволновой печи, разрезается пополам вдоль или поперек большим мясницким ножом. Для варианта запекания в духовке печь нужно разогреть, после чего отправить туда овощ на 10 минут. Для запекания в микроволновой печи следует предварительно очистить внутренности и сделать проколы на кожуре ножом или вилкой, а далее запекать на максимальной мощности 3 минуты. Все эти ухищрения помогут легко снять кожуру даже с самой твердой тыквы.

После очистки тыквы получить сок можно несколькими способами. Давайте каждый из них рассмотрим подробно.

Современный способ — готовим сок с помощью соковыжималки

Вариант с соковыжималкой подходит, если овощ очищался вручную. В этом случае получится чистый сок, который можно далее не варить. Однако надо учитывать, что чистый сок, выжатый из сырой тыквы, имеет довольно специфический вкус. Кроме того, сырой свежевыжатый сок не подходит для хранения, он предназначен для незамедлительного употребления. Такой вариант сока редко подают «соло», его лучше смешивать с другими: грушевым, яблочным, айвовым, морковным, апельсиновым, мандариновым, абрикосовым. С тыквенным соком отлично сочетаются почти все варианты сока с мякотью. Однако стоит учитывать слабительные свойства тыквы самой по себе, исключив похожее соседство. Так, я бы не стала смешивать тыквенный сок и сливовый (во избежание расстройства пищеварительной системы). Для хранения напитка можно смешать тыквенный сок с небольшим количеством лимонного (на 3 кг тыквенной мякоти берут 1 лимон), разбавить водой в пропорции 1:1, довести до кипения и варить 5 минут. Готовый напиток остудить и хранить в холодильнике не более 2-х дней. Обязательно в стеклянной, а не в пластиковой посуде.

Совет: если вы смешали тыквенный сок с морковным, при подаче добавьте в него немного жидких сливок. Это поможет хорошо усвоиться каротину — жирорастворимой форме витамина А (его в оранжевых плодах не просто много, а очень много). Также можно улучшить вкус сырого тыквенного сока добавлением пюре из манго. А сделать тыквенный нектар целебным напитком от простуды поможет разбавление его лимонным и апельсиновым соком в равных пропорциях с водой. В этом случае его лучше подсластить медом.

Как сделать тыквенный сок без соковыжималки с помощью блендера

При отсутствии соковыжималки для приготовления тыквенного сока нужно получить тыквенное пюре. После очистки тыквы запеканием размягченный очищенный овощ можно отправить в блендер. После чего подвергнуть будущий напиток термообработке и немного дополнить его своеобразный вкус.

В кастрюле смешать 2 стакана тыквенного пюре и 3 стакана яблочного, морковного, апельсинового или любого другого сока. Для длительного хранения и пикантного вкуса желательно так же добавить лимонный сок или сахарный сироп, подкисленный лимонной кислотой. Затем смешать со специями в виде корицы, мускатного ореха или другими специями. При желании немного разбавить водой. Доведя смесь до кипячения, убавить огонь и продолжать варить 15 минут для того, чтобы получить более концентрированный вкус и дать возможность специям раскрыться. Если использовалась корица в палочках, ее нужно извлечь по окончании варки. Также очень вкусным будет тыквенно-абрикосовый сок. Для его приготовления нужно сделать тыквенно-абрикосовое пюре, после чего разбавить водой в пропорции 1:1 и по желанию подсластить сахаром или медом. Иногда во время варки к тыквенному соку добавляют курагу, но я бы так делать не стала. Причина — обработка сухофруктов серой. Не хочется заполучить вредную добавку в напитке.

Приготовление тыквенного сока вручную

Существует еще один традиционный способ получения тыквенного пюре для сока в отсутствии блендера: очищенную тыкву нужно разделить на небольшие ломти и сварить до полного размягчения. Размягчить тыкву в пюре с помощью картофелемялки и продолжать варить, добавив специи, сахар и любой другой сок или нектар, приведенный выше. Довести до кипячения и готовить 10 минут. В этом случае сок получится не такой концентрированный и насыщенный, как в других вариантах. Полученный напиток следует охладить и держать в холодильнике в чистой емкости под крышкой.

Варианты специй могут быть разными: корица, ваниль, розмарин, гвоздика, кардамон. Можно использовать готовую смесь специй для выпечки или для глинтвейна. Но нужно серьезно учитывать, что чрезмерное количество специй вредит как  вкусовым качествам тыквенного нектара, так и полезным процессам в организме.

Тыквенный сок с апельсином можно приготовить и другим способом. Если его нужно немного, сделайте так: апельсин помойте и разрежьте пополам, затем руками в стерильных перчатках выжмите сок над чистой емкостью прямо из половинок фрукта. Процедите через ситечко. С кусочка тыквы весом 300 грамм счистите кожуру и волокна с семечками, натрите на мелкой терке и выжмите сок из тертой тыквы через марлю. Смешайте с апельсиновым, слегка разбавьте кипяченой водой. Такой сок будет полезен взрослым и детям старше 6 лет, не склонным к аллергии на цитрусовые.

Как пить тыквенный сок, чтобы не навредить здоровью

Никаких особенных правил нет, главное – разумная умеренность. Переизбыток самых полезных веществ может стать для организма тяжелым стрессом. Поэтому обычно в сутки рекомендуется употреблять не больше стакана свежевыжатого тыквенного фреша. Если речь идет о том, как правильно пить тыквенный сок, гастроэнтерологи рекомендуют делать это за 10-15 минут до еды. Лучше всего употреблять целебный напиток утром, но можно принимать его и вместе с полдником, а при борьбе с бессонницей – за полчаса до отхода ко сну.

Не стоит добавлять слишком много сладости: несмотря на кажущийся пресный вкус тыквы, она богата сахарами. А слишком большое количество пряных добавок может способствовать задержке жидкости в организме.

Сок из тыквы, яблок и моркови – домашний рецепт с фото, как сделать

Сок из тыквы, яблок и моркови, приготовленный своими руками в домашних условиях по простому рецепту, является находкой для человеческого организма. Содержание в нем полезных компонентов неоспоримо и восхищает своим изобилием.

Современная медицина в последнее время всё чаще прибегает к помощи народных методов лечения. Так, например, очень много современных лекарств делают на основе тыквы и содержащихся в ней микроэлементов. В состав этого овоща входит большое количество витаминов, таких, как витамины группы В, С, Е, РР, а кроме всего этого, в тыкве содержатся два редких витамина – К и Т. Они помогают нашему организму ускорить обмен веществ и улучшают свертываемость крови. Также в состав тыквы входят полезные пектиновые вещества, которые помогают вывести из организма пестициды, радиоактивные элементы и снижают уровень содержания холестерина в крови.

Этот продукт не рекомендуется употреблять людям с заболеваниями желудка, вроде язвы или гастрита, и с пониженной кислотностью.

Что касается моркови, то она занимает почетное первое место среди овощей по количеству содержащегося в ней каротина (проще говоря, витамина А). Этот витамин помогает нашему организму поддерживать в отличном состоянии глаза, кожу, волосы, а также нормализирует работу пищеварительной системы. Кроме этого, в состав моркови входят кальций, фосфор, магний и еще множество полезных элементов.

Сок моркови рекомендуется к употреблению для того, чтобы снять утомление, улучшить аппетит, поддерживать в хорошем состоянии зрение и структуру волос, а ещё вещества, содержащиеся в моркови, укрепляют иммунитет и повышают сопротивляемость к простудам и вирусам.

Но у этого овоща тоже есть противопоказания: не следует увлекаться употреблением морковного сока слишком сильно, так как это может вызвать головную боль, сонливость и даже рвоту.

Что касается яблок, то они являются самым лучшим источником железа, полезного для организма. Этот фрукт часто используется для профилактики всевозможных простудных заболеваний, так как в нем содержится большое количество витаминов С, В1, В2, Р и Е. Кроме того, в яблоках очень много марганца и калия, которые помогают стабилизировать кровяное давление.

Самое приятное – яблоки являются гипоаллергенным продуктом, который разрешено употреблять практически всем. А ещё – хорошим диетическим продуктом, так как в них совсем мало калорий, но много клетчатки. Она помогает насытить организм и не ощущать чувства голода довольно долгое время.

Интересен тот факт, что яблочки вовсе не теряют своих полезных свойств, подвергаясь термической обработке. Это делает их универсальным источником витаминов в любом виде и в любое время года.

Домашний вкусный сок, содержащий в себе тыкву, морковь и яблоки, несомненно, является лучшим средством для поддержания иммунитета. Приготовить его в домашних условиях совсем просто, для этого необходимо лишь запастись ингредиентами из списка и открыть наш рецепт с пошаговыми фото. Из него вы сможете узнать, как сделать вкусный и полезный фруктово-овощной сок для вашей семьи.

Ингредиенты:

—

(1 шт. небольшая)

Шаги приготовления

шаг 1Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Яблоки хорошенько промойте в воде, морковь очистите и разрежьте тыкву. Вы можете регулировать соотношение яблок и моркови по своему вкусу, но не забывайте, что вкус тыквы более насыщенный, поэтому слишком много её добавлять не стоит.

шаг 2Разрежьте яблоки на две части, извлеките косточки и серединку и избавьтесь от хвостика. Затем нарежьте на кусочки, которые будут удобны для вашей соковыжималки. С морковью проделайте то же самое.

шаг 3Из тыквы извлеките мягкую часть и срежьте кожуру, после чего нарежьте её на небольшие полосы.

шаг 4Теперь можете поочерёдно пропускать овощи и фрукты через соковыжималку, заранее подготовив удобную ёмкость. Результат должен получиться насыщенно-оранжевого цвета примерно, как на картинке. Но это зависит от пропорций яблока и моркови.

шаг 5Затем вылейте полученный сок в кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения, после чего добавьте сахар и выключайте огонь. Постарайтесь сделать так, чтобы сок долго не кипел, иначе выкипят все полезные вещества.

шаг 6Стерилизуйте емкости, в которых вы собираетесь хранить сок, затем разлейте в них ещё не успевший остыть напиток почти по самый край.

шаг 7Герметично закрутите банки или бутылки, переверните кверху дном и укутайте в одеяло. В таком положении оставьте сок на 20 часов. По истечении этого времени можете убрать остывший сок в холодильник или подвал или сразу же угостить им свою семью. Наслаждайтесь полезной вкуснятиной вместе!

Приятного аппетита!

Тыквенный нектар в домашних условиях. Тыквенный сок

Домашний тыквенный сок проще всего получить с помощью соковыжималки . Но если у вас его нет, не отчаивайтесь. Ведь есть рецепты приготовления тыквенного сока без соковыжималки.

В домашних условиях тыквенный сок можно консервировать на зиму, с пастеризацией или без нее . Единственная разница в том, что пастеризованный домашний тыквенный сок уже находится в банках. А непастеризованный сок кипятят не менее 5 минут.Поэтому для приготовления тыквенного сока можно выбрать любой метод.

Рецепт тыквенного сока на зиму прост; готовить этот продукт легко и приятно. Но при этом можно, используя разные добавки, варьировать вкус и консистенцию сока. Как приготовить тыквенный сок с различными добавками, вы также узнаете из этой статьи.

Простой домашний тыквенный сок

Чтобы приготовить сок по этому рецепту, вам понадобится :

• 1 кг мякоти тыквы
• 2 л воды
• 250 г сахара
• 1 лимон

Способ приготовления:

Тыквенный сок без сахара: видео рецепт

Если вам не нравится слишком сладкий сахар или вы не можете использовать сахар по какой-либо причине, узнайте, как приготовить тыквенный сок без сахара.Это очень простой диетический рецепт тыквенного сока, который вам обязательно пригодится.

Домашний тыквенный сок с апельсинами

Способ приготовления этого сока очень похож на предыдущий, но имеет несколько отличий. Итак, для такого сока нужно :

• 1 тыква среднего размера
• 200-300 г сахара
• 15 г лимонной кислоты
• 2-3 ​​апельсина

Способ приготовления:

1. Очищенную тыквенную мякоть нарезать небольшими кусочками по 2-4 см каждый.
2. Положите кусочки тыквы в кастрюлю и залейте водой до уровня тыквы.
3. Очистить мякоть тыквенных семечек и также выложить в кастрюлю. Она сделает сок густым.
4. После закипания варить тыкву 5 минут.
5. Охладите приготовленную тыкву и протрите мякоть через металлическое сито.
6. Верните сок в кастрюлю и добавьте в него сахар и лимонную кислоту.
7. Выжмите сок из апельсинов и добавьте его в тыкву.Апельсины сделают вкус тыквенного сока мягким и придадут ему нотку свежести.
8. Теперь доведите тыквенный сок до кипения, затем разлейте его по маленьким стерилизованным баночкам и закатайте под крышками.

Домашний тыквенный сок с яблоками

Для приготовления такого тыквенного сока вам понадобятся следующие продукты :

• 1 кг тыквы
• Яблок 1 кг
• сахар
• цедра лимона

Этот рецепт тыквенного сока предполагает использование соковыжималки.Вы можете сделать сок немного кислее или слаще. Также необходимо учитывать, насколько сладкие яблоки вы употребляете. Лучше всего брать яблоки с кислинкой.

Способ приготовления:

1. Порезать тыкву и яблоки на кусочки.
2. С помощью соковыжималки выжмите сок из яблок и тыкв.
3. Смешайте их в кастрюле и добавьте цедру лимона и сахар по вкусу.
4. Доведите тыквенный сок до 90 градусов и дайте ему покипеть 3-4 минуты.
5. Готовый сок разлить по стерилизованным банкам и пастеризовать 8-10 минут при температуре 90 градусов. Полученный сок после пастеризации можно закатать под крышками.

Тыквенный сок с курагой и морковью

Предлагаем вам попробовать еще такой витаминный и полезный тыквенный сок. Для его приготовления вам понадобится :

• 3 г тыквы
• 3-4 моркови
• 500 г кураги
• 1.5 кг сахара
• 15 г лимонной кислоты

Способ приготовления:

Полезная тыква: зачем обязательно варить тыквенный сок

Если вы все еще сомневаетесь, готовить ли тыквенный сок на зиму, подумайте, насколько полезен этот овощ. Тыква — это живая кладовая витаминов и минералов, которые будут необходимы вашему организму зимой.

Теперь вы знаете, как приготовить тыквенный сок на зиму. Надеемся, что наши рекомендации оказались для вас нужными и полезными.Выбирайте любимый рецепт тыквенного сока и готовьте с удовольствием!

Настоящее украшение и королева любого сада или дачи — тыква. Этот потрясающий овощ — просто кладезь полезных витаминов, минералов и микроэлементов.

В сезон можно приготовить самые разные блюда из тыквы, которые обязательно понравятся и детям, и взрослым. Когда тыква в саду закончится, то за полезным соком можно идти в магазин. Этот чудесный напиток продается в стеклянных банках, но вы также можете самостоятельно приготовить витаминные препараты на зиму.В таком напитке точно не будет консервантов, только полезные и необходимые вещества. В холодное время года — это просто находка, чтобы не возникло авитаминоза, а иммунитет был в полном порядке.

В домашних условиях можно довольно легко и просто приготовить тыквенный сок, который будет храниться в банках и порадовать всю семью прекрасным вкусом и полезными свойствами. Кстати, если вы хотите узнать, как сохранить урожай тыквы, прочтите нашу полезную статью.

У хороших хозяйок есть несколько секретов, как сделать из тыквенного сока настоящий витаминный коктейль.В первую очередь нужно правильно выбрать плод. Идеальный вариант — тыква примерно от 5 до 7 килограммов. Чтобы начать процесс приготовления сока, овощ необходимо разделить на части, очистить от кожуры, в которой нет необходимости, также удаляются все косточки. Чистая мякоть нарезается небольшими кусочками, и они отправляются в соковыжималку. Можно сделать такой напиток, чтобы сразу пить, но нужно помнить, что в сыром виде его нельзя долго хранить.

Как приготовить тыквенный сок без соковыжималки?

Это может показаться довольно странным, но иногда соковыжималки может просто не оказаться на кухне.В этом случае не нужно расстраиваться и отменять планы по закупке тыквенного сока. Такой напиток можно приготовить без других приспособлений. Для начала нужно, конечно, подготовить саму тыкву. Очищенную и измельченную мякоть нужно хорошо измельчить и выложить в довольно большую кастрюлю, после чего залить все холодной водой. Обязательно уровень воды должен быть в среднем на четыре пальца выше кусочков плода. Огонь под сковородой должен быть достаточно сильным, чтобы закипеть быстрее. Кастрюлю нужно накрыть крышкой.После того, как все хорошо закипит всего одну минуту, огонь нужно свести к минимуму, хорошо перемешать все содержимое сковороды, проследить, чтобы ничего не пригорело. После этого тыква должна тушиться в среднем еще семь минут.

После того, как тыква закипела, нужно переходить к следующему этапу — измельчению через сито. Когда все содержимое сковороды превратится в довольно густое тыквенное пюре, нужно добавить лимонную кислоту и сахар. В классическом варианте такого рецепта на каждые 5 литров пюре нужно около 300 грамм сахара, можно взять 250.Лимонной кислоты на это количество потребуется 10 грамм. После этого все нужно еще раз хорошенько перемешать и снова прокипятить, а готовый продукт отправить по стерилизованным банкам и закатать. В таком виде он прекрасно будет храниться, а зимой станет опорой для иммунитета.

Второй способ приготовления тыквенного сока без соковыжималки

Если первый вариант приготовления сока не подходит, можно использовать другой. Для этого очистите тыкву от кожуры и просто натрите ее на терке.Параллельно с этим нужно варить сахарный сироп, его концентрацию можно регулировать по своему вкусу. Когда сироп хорошо закипит, нужно добавить его в измельченную тыкву и отправить на огонь. Очень важно, чтобы такая смесь не кипела, а всего лишь проварила 15 минут на среднем огне, все это время ее нужно помешивать. После этого такую ​​заготовку необходимо охладить и пропустить через сито, еще допускается вариант измельчения вилкой. В получившееся пюре можно выдавить один лимон вместе с мякотью, все хорошо перемешать и снова отправить на огонь.Теперь все должно закипеть несколько минут. Тыквенный сок также разливают в стерилизованные банки и закатывают. Обязательным условием длительного хранения является тщательная стерилизация банок, если игнорировать этот момент, то через некоторое время сок может просто исчезнуть.

Клюквенно-тыквенный сок

Этот рецепт можно назвать настоящей классикой в ​​области домашнего тыквенного сока. Секрет в том, чтобы соединить тыквенный и клюквенный соки вместе и добавить к ним мед.Столь потрясающее сочетание настолько богато содержанием полезных витаминов и веществ, что на морозе не страшны никакие простуды и недуги, иммунитет при такой поддержке сохранится на высоком уровне.

Ингредиенты следует принимать в этой комбинации.

1. Клюква — 2 килограмма.
2. Тыква — 2 килограмма.
3. Мед по вкусу, также можно заменить сахаром.

Рецепт:

Все компоненты нужно перемешать и получить настоящий витаминный коктейль.У него только один недостаток в банках, такое сокровище размещать не стоит. Такой коктейль просто необходимо приготовить и употребить. Его можно хранить в холодильнике несколько дней.

Тыква — Апельсиновый сок

Для такого витаминного коктейля соковыжималка тоже не нужна.

Из необходимых ингредиентов:

1. Тыква среднего размера.
2. Три апельсина.
3. 200 грамм сахара.
4. Вода.
5. Лимонная кислота — около 10-15 грамм.

Рецепт:

Прежде всего, нужно приготовить тыкву. Его нарезают кусочками, заливают и после закипания кипятят несколько минут до готовности. После этого при помощи сита нужно все превратить в однородное шелковистое тыквенное пюре. Его снова нужно поместить в кастрюлю и поставить на медленный огонь. Добавьте туда сахар и выдавите сок апельсинов. Некоторые в этом рецепте используют только апельсиновый сок, некоторые добавляют мякоть. Делается это самостоятельно.Обязательно положите туда и лимонную кислоту. После того, как все закипит, огонь сразу убирают. Еще раз, все нужно хорошо перемешать и разлить по подготовленным стерилизованным банкам. Такой сок отлично хранится долгое время. По этому рецепту вы также можете приготовить апельсиново-тыквенный сок и поставить его в холодильник, чтобы вам не пришлось ждать зимы и сразу насладиться прекрасным вкусом с нотками сладости и кислинки.

Тыквенный сок

Такой сок можно смело закрывать на зиму и тогда наслаждаться хорошим вкусом и богатством витаминов.В первую очередь нужно определиться с сортом яблок, которые будут хорошо сочетаться с тыквой. На самом деле вкусно будет в любом случае, но все же выбирать зеленые сорта яблок нужно, ведь в них гораздо больше витаминов. С помощью соковыжималки нужно отдельно получить сок из тыквы и яблок, затем смешать их в одной емкости и отправить на огонь. Оптимальная температура для такого рецепта — 90 градусов, не нужно все доводить до кипения. Обязательно добавьте лимонную кислоту и при желании цедру самого лимона.Количество определяется вкусом. Когда сок прогреется до нужной температуры, его нужно варить на медленном огне несколько минут. Этого будет вполне достаточно. После этого огонь нужно убрать, а его закатать в подготовленные банки.

Тыквенный сок на зиму с курагой и морковью

Рецепт оригинальный, полезный и вкусный, как и все.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

1. Три килограмма мякоти тыквы.
2. 0,5 килограмма кураги.
3. Полтора килограмма сахара, при желании меньше или больше.
4. Вода, примерно 3 литра.
5. Кислота лимонная — 15 грамм.
6. Морковь — четыре штуки.

Рецепт:

Мякоть тыквы, кураги и моркови измельчить, залить холодной водой и поставить на плиту. После того, как все закипит, огонь нужно убавить до минимума и варить еще два часа. После этого все нужно остудить, отобранные кусочки моркови, кураги и тыквы отправить все в блендер и измельчить.Обязательно отложите сам бульон, он все равно пригодится. Когда все превратилось в однородное пюре, нужно добавить к нему стакан бульона и снова отправить на огонь, добавив сахар и лимонную кислоту. Через несколько минут после закипания такой сок можно разлить по банкам и закатать.

В приготовлении витаминного и вкусного тыквенного сока нет особых секретов. Вам просто нужно взять спелую тыкву, правильно выполнить все процессы и обязательно тщательно простерилизовать банки перед тем, как наполнить их витаминным коктейлем.Некоторые хозяйки советуют держать их в тепле еще через три дня, а уже потом выносить в холодное помещение для дальнейшего хранения.

Тыквенный сок — это одновременно очень просто, очень вкусно и очень доступно каждому. Нужно приложить немного усилий и уделить время подготовке полезной заготовки на зиму, которая порадует ваш вкус, а тело будет поддерживать в тонусе.

Овощные соки — одни из самых вкусных и полезных напитков. Большое количество полезных каротина, витаминов и клетчатки содержит тыквенный сок на зиму.

Тыквенный сок также содержит много важных минералов. Всего 300 граммов свежевыжатого тыквенного сока могут удовлетворить суточную потребность человеческого организма в фосфоре, магнии, калии, фосфоре, а также в витаминах A, C, E и B.

Домашний тыквенный сок на зиму — идеальный напиток для повышения иммунитета. Так как он содержит множество полезных веществ, которые играют очень важную роль в защите организма от всевозможных вирусов и микробов. Кроме того, в состав тыквенного сока входит витамин К, которого нет в других овощах и фруктах.Этот витамин отвечает за свертывание крови в организме человека.

Но самое большое преимущество тыквенного сока — это его благотворное влияние на желудок и кишечник, и все благодаря пектину и клетчатке, которые он содержит.

Рецепт тыквенного сока совсем не сложный. Чтобы получить в домашних условиях вкусный и полезный продукт, нужно иметь под рукой соковыжималку, которая поможет быстро отделить сок от мякоти. Есть и другой способ приготовления этого полезного напитка, но более хлопотный: мякоть тыквы измельчают на терке, а сок отжимают сложенной марлей.

Свежий тыквенный сок имеет сладковатый вкус, но, к сожалению, не всем он нравится из-за его оттенка. Поэтому некоторые смешивают его с другими овощными, ягодными или фруктовыми соками. Например, при желании в готовый тыквенный сок можно добавить немного морковного сока или пару капель лимонного сока, чтобы готовый напиток имел кисло-сладкий вкус.

Домашний тыквенный сок на зиму

Предлагаем приготовить вкусный тыквенный сок в домашних условиях.Вашим детям обязательно понравится этот сок своим ярким цветом и сладковатым вкусом.

Состав:

• 3 килограмма тыквы;
• Кислота лимонная 10 грамм;
• Сахар по вкусу;
• 1,5 литра воды;

Рецепт, как приготовить тыквенный сок на зиму:

Порезать тыкву на более мелкие кусочки, удалить все семена ложкой. Очищенную тыкву нарезать небольшими кусочками и переложить в глубокую кастрюлю.Добавьте в тыкву немного воды и продолжайте готовить, пока овощ не станет мягким. Воды нужно добавить немного около 500 грамм, чтобы тыква во время кипячения не прилипала к дну кастрюли. К тому же за счет пара он закипит намного быстрее.

Готовьте тыкву в течение двадцати минут, но в этом случае все зависит от типа используемой тыквы. Когда тыква приготовится, отставьте ее, чтобы она остыла. Остывшую тыкву измельчить соковыжималкой, блендером или мясорубкой. В результате у вас должно получиться густое пюре.

Снова выложите картофельное пюре на сковороду, в которой оно готовилось. Разбавьте пюре водой, в зависимости от того, какой сок вы хотите, жидким или более густым. Вам нужно добавить примерно один литр воды. В сок добавить по вкусу сахар и все содержимое довести до кипения, после чего убавить огонь и продолжать варить еще 5 минут.

В конце варки добавить в сок лимонную кислоту по вкусу и снова перемешать. Готовый сок разлить по стеклянным бутылкам или банкам. Закатайте крышки.Полезный и вкусный тыквенный сок через соковыжималку полностью готов.

Тыквенный сок для скороварки на зиму рецепт

Это один из самых простых способов приготовления тыквенного сока. Сделать вкусный тыквенный сок поможет полезный кухонный прибор, например, соковыжималка.

Состав:

• 1 килограмм тыквы;
• Тыква 150 грамм.

Рецепт:

Тыкву нужно вымыть, очистить от излишков клетчатки, семян и толстой кожицы.Очищенный овощ нарезать кружочками среднего размера и положить в соковыжималку. Варить тыкву еще час, добавить сахар по вкусу. Приготовленный сок разлить по подготовленным бутылкам или банкам, закрыть крышками. Тыквенный сок в домашних условиях на зиму полностью готов.

Тыквенный сок на зиму с апельсинами

Предлагаем вашему вниманию еще один рецепт зимней уборки ценнейшего и полезного для нашего здоровья продукта. Попробуйте, и вы сделаете на зиму полезный тыквенный сок с апельсинами.

Состав:

• 2 литра воды;
• 1 килограмм тыквы;
• 2 апельсина;
• 150 грамм сахара.

Рецепт:

Промойте тыкву и аккуратно снимите толстую кожицу. Тыкву измельчить на мелкой или средней терке. Приготовьте сироп из сахара и воды, как для обычного варенья. В приготовленный сахарный сироп обмакнуть нарезанную тыкву, поставить на плиту и все содержимое довести до кипения.

Когда овощная смесь полностью закипит, нужно уменьшить огонь и продолжать готовить в течение семи минут на среднем огне. После чего готовый сок нужно остудить. С помощью соковыжималки отделите сок от двух апельсинов и добавьте к тыквенной массе. Все содержимое взбить миксером или блендером. Подавать на зиму охлажденный тыквенный сок с апельсинами.

Тыквенный сок на зиму с лимоном

Приготовление сока по этому рецепту не требует особых усилий, в результате вы получите вкусный тыквенный сок на зиму.Готовый тыквенный сок можно долго хранить в стерилизованных банках или в холодильнике.

Состав:

• 1 килограмм мякоти тыквы;
• 2 литра воды;
• 250 грамм сахара;
• 1 лимон.

Рецепт:

Очищенную тыкву натереть на терке и залить кипящим сахарным сиропом. Все содержимое перемешать и варить на медленном огне двадцать минут. Затем снимите кастрюлю с огня и остудите все содержимое.

Вареную тыкву измельчить с помощью сита или блендера и снова переложить на сковороду. Добавить сок одного лимона, все содержимое довести до кипения и все время помешивать, кипятить десять минут.

По окончании варки готовый сок разлить по предварительно простерилизованным банкам.

Чтобы приготовить сок по этому рецепту, нужно правильно подобрать посуду. Эмалированная сковорода больше всего подходит для приготовления сока. Тыквенный сок с лимоном на эмалированной сковороде лучше не варить.

Тыквенный сок на зиму с яблоками

Какие яблоки лучше использовать для приготовления тыквенного сока? Конечно, лучше использовать зеленые яблоки, ведь они полезнее других сортов. Если у вас нет зеленых яблок, то можно использовать другие сорта яблок.

Состав:

• 1 килограмм тыквы;
• 1 килограмм яблок;
• 250 грамм сахара;
• цедра одного лимона.

Рецепт:

Очистите тыкву от семян, излишков клетчатки и толстой кожицы. Тыкву измельчить на средней терке и смешать с сахаром, все содержимое перемешать. Оставьте тыкву в таком виде на десять минут, чтобы по ней стекал сок.

Затем раздавить измельченную тыкву марлей до получения сока. Оставшуюся мякоть тыквы можно не выбрасывать, а использовать для приготовления вкусной выпечки.

Подготовленные яблоки очистить от семян и кожицы, нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.С помощью блендера измельчите яблоки до образования пюре. Добавьте тыквенный сок к нарезанным яблокам и добавьте немного лимонного сока. Весь яблочный и тыквенный сок полностью готов, приятного аппетита.

Тыквенно-морковный сок на зиму

Состав:

• 3 килограмма тыквы;
• 500 грамм кураги;
• 4 морковки;
• 15 грамм кислоты лимонной;
• 3 литра воды.

Рецепт:

Вынуть из тыквы семечки с толстой кожицей и нарезать средними кружочками, курагу с очищенной морковью и нарезать кусочками.Все подготовленные ингредиенты выложите в глубокую кастрюлю и залейте все содержимое водой. После закипания варить все содержимое еще два часа.

После этого все содержимое нужно охладить, оставшийся бульон не выбрасывать, так как он нам еще нужен. Нарезанные тыкву, морковь и курагу измельчить блендером, переложить в отдельную сковороду, а затем добавить полтора стакана оставшегося бульона.

Добавьте лимонную кислоту и сахар, доведите до кипения и продолжайте варить, пока сахар полностью не растворится.Приготовленный сок разлить по банкам и закрыть крышками.

В дождливые осенние будни тыква очень радует глаз своим нереально ярким цветом. Но хозяйки часто не знают, что из нее приготовить. Тыква, кстати, не такой уж и простой продукт: не все оценят особую прелесть ее вкуса — такая же или тыквенная выпечка, даже если она и есть. Между тем есть пара рецептов, которые нравятся всем без исключения. Первый — это, а второй — рецепт тыквенного сока.Тыквенный сок прекрасен сам по себе, а если его варить со свежевыжатым апельсиновым соком. Апельсины делают вкус овощного сока более насыщенным, добавляя чудесную благородную кислинку деревенской сладости тыквенного характера.

Тыква на зиму заготовки сока, выбирайте сладкие сорта. Я специально выращиваю на своем участке маленькие «медовые» тыквы весом не более 3 кг (для любопытных: сорт «грибной зимний»). Хороши сорта муската; все более популярными становятся хоккайдо и ореховый орех.

Время приготовления: 2,5-3 часа / Объем: 3 л

Ингредиенты

• тыква или кусок тыквы массой 2,5-3 кг
• сахар 2 стакана
• оранжевый 3 шт.
• Кислота лимонная 0,5 ч. Л. (Если сок приготовлен для длительного хранения)

Как приготовить тыквенный сок на зиму

Тыква — один из моих любимых овощей. Из него можно приготовить очень многое — супы, каши, пироги, напитки. В этом году урожай тыквы просто невероятный, поэтому я решила также сохранить его, приготовив вкусный сок.

Тыквенный сок — замечательный напиток, который дети чаще всего лечат в начале кормления. Но взрослые не откажутся от стакана-двух. В нашей семье его никогда не готовили, чаще это был компот, кисель, а не сок. Вот и решила поэкспериментировать и приготовить тыквенный сок на зиму — заготовка получилась очень вкусной! Теперь на покупку магазинных соков в нашем доме у нас табу, мы пьем только домашние полезные напитки, исключительно из натуральных ингредиентов.

Мне этот рецепт понравился еще и своей простотой, ведь такой сок можно хранить без стерилизации, использования соковыжималки и т. Д.Вам просто нужно все сварить, провести несложные манипуляции и закрыть на ключ!

Информация о рецепте

Способ приготовления: варка.

Общее время приготовления: 50 минут

Порций в упаковке: 10 .

Состав:

• тыква очищенная — 2-2,5 кг
• сахарный песок -1,5 ст.
• лимонная кислота — ½ чайной ложки
• вода –2 л + 0,5 ст.

Как приготовить:

Записка хозяйке:

• Тыквенный сок лучше всего хранить в темном и прохладном месте, куда не проникает солнце.
• С таким ярким напитком никакая зимняя меланхолия не страшна, выпил несколько глотков вкусного сока, и нахлынули воспоминания о теплом лете.
• Вот рецепт

Тыквенный сок — The Toasty Kitchen

Опубликован: 16 августа 2020 г. · Изменено: 3 марта 2021 г. Автор: Heather · Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. · 651 слово. · Около 4 минут, чтобы прочитать эту статью.

Тыквенный сок — это фруктовый сок со специями, который можно подавать горячим или холодным. Слегка пряный яблочный сидр смешивают с абрикосовым нектаром и тыквенным пюре, чтобы сделать этот ароматный осенний напиток.

Этот рецепт тыквенного сока вам понравится. Это идеальный осенний холодный напиток с ароматом яблока, корицы, тыквы и абрикоса.

Если вы поклонник Гарри Поттера, вы можете признать его предпочтительным напитком школы чародейства и волшебства Хогвартс.Во вселенной Гарри Поттера тыквенный сок так же распространен, как и апельсиновый сок, и подается на завтрак, обед, ужин и на праздники по особым случаям.

Пусть вас не пугает идея тыквенного сока — этот ароматный сок похож на усиленный яблочный сидр, с добавлением нот абрикоса, тыквы и осенних специй. Этот напиток мягкий, фруктовый и может быть вкусным. подается горячим или холодным!

По этому рецепту получается около десяти чашек по 8 унций — идеально для вашей следующей осенней вечеринки, тематического дня рождения Гарри Поттера или Хэллоуина.Подавать вместе с моим рецептом тыквенных пирожков!

Вдохновленный Гарри Поттером

Этот рецепт был вдохновлен напитком, часто упоминаемым в серии фэнтезийных книг о Гарри Поттере. В магловском (немагическом) мире его подают как апельсиновый сок, его едят во время каждого приема пищи и обычно подают холодным.

Единственное место, где можно купить тыквенный сок, — это магазин Universal Orlando в районе тематического парка «Волшебный мир Гарри Поттера». Я сам не пробовал, но думаю, что эта самодельная версия — отличная альтернатива!

Для получения дополнительной информации: Википедия: Вселенная Гарри Поттера — Тыквенный сок

Состав и заменители

Для этого рецепта можно использовать яблочный сидр или яблочный сок.Мне нравится более глубокий вкус яблочного сидра, но иногда его можно найти только в осенние месяцы.

Абрикосовый нектар может быть самым сложным ингредиентом, который можно найти в этом списке. Я нашел абрикосовый нектар в местном бакалейном магазине в отделе сока, и он может быть в банках или бутылках. Если вы не можете найти абрикосовый нектар, в крайнем случае подойдет персиковый или грушевый нектар. Он также может быть обозначен как абрикосовый сок.

Корицу, имбирь, мускатный орех и душистый перец можно заменить равным количеством специи для тыквенного пирога , если она у вас под рукой.

Для этого рецепта вам понадобится банка тыквенного пюре на 15 унций . Если у вас есть свежее тыквенное пюре, можете использовать его вместо него.

Подавать горячим или холодным

В то время как тыквенный сок всегда подавали холодным в Хогвартсе и в Хогвартс-экспрессе, эту версию также можно подавать теплым.

Для подачи холодным , дайте ему остыть до комнатной температуры после приготовления, затем подавайте со льдом. Храните остатки еды в кувшине в холодильнике.Я предпочитаю этот метод — тыквенный аромат действительно сияет, когда его подают в холодном виде!

Для подачи в горячем виде подавайте сразу после приготовления. После хранения остатков в холодильнике, разогрейте на плите на среднем огне до горячего состояния, затем подавайте.

Тыквенный сок

Тыквенный сок — это фруктовый сок со специями, который можно подавать горячим или холодным. Слегка пряный яблочный сидр смешивают с абрикосовым нектаром и тыквенным пюре, чтобы сделать этот ароматный осенний напиток.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

калорий: 127 ккал

Автор: Heather

Ингредиенты

• 64 унции яблочного сидра
• 16 унций абрикосового нектара или персикового нектара
• 15 унций консервированного тыквенного пюре
• ¾ чайной ложки корицы
• ½ чайной ложки имбиря
• 2 чайных ложки19 мускатного ореха
чайной ложки всего
• все экстракт

Инструкции

• В большую кастрюлю добавьте яблочный сидр, абрикосовый нектар, тыквенное пюре, корицу, имбирь, мускатный орех и душистый перец.Взбейте, чтобы смешать.

• Включите сильный огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите 5 минут. Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт.

• Тыквенный сок можно подавать горячим или охлажденным и холодным. Перемешайте сок непосредственно перед подачей, поскольку ингредиенты могут осесть.

Рекомендации по оборудованию

Notes

• Сок хранится в холодильнике 4-5 дней.
• Корицу, имбирь, мускатный орех и душистый перец можно заменить 2 чайными ложками специи для тыквенного пирога.
• Яблочный сидр можно заменить яблочным соком.

Nutrition

Калорийность: 127 ккал | Углеводы: 31 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 11 мг | Калий: 323 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 25 г | Витамин А: 7215 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 30 мг | Железо: 1 мг

Курс: напитки

Кухня: американская

Еще рецепты из тыквы

Тыквенный фраппучино, 5 ингредиентов | Минималистские рецепты пекаря

Мне нравится, как говорит об этом мой босс: осень катится по сторонам, возвращается латте с тыквенными специями, и «все теряют рассудок».«Ага, я угождаю сегодня кофеиновой толпе, в том числе и мне.

Помните, когда я недавно приготовил мой трехкомпонентный мокко фраппе ? Это был такой успех среди читателей, что я решил воссоздать его, но на этот раз более подходящим для осени. Я добавил немного тыквенного масла в свои молочные «кубики льда», используя этот рецепт , которому я вольно следовал. Но если у вас нет тыквенного масла, вы можете просто использовать тыквенное пюре и добавить немного больше специй и подсластителя для тыквенного пирога или добавить сироп со вкусом тыквы .

Я выбрал холодный кофе, который сварил накануне вечером и процедил утром, но подойдет любой охлажденный эспрессо или кофе жирной обжарки.

После того, как вы добавите кубики льда из тыквы в блендер, все, что вам нужно, — это кофе. Все остальное совершенно необязательно: сливки, дополнительный подсластитель или специи (корица, мускатный орех и т. Д.).

В результате получается сливочно-тыквенный фраппучино с множеством сладостей и специй. Я предпочитаю называть это тыквой-чинно.Праздничный, а? Я считаю, что из него получится идеальный напиток для утренних поездок на работу — мне он определенно подходит.

Время на подготовку 15 минут

Общее время 15 минут

Порций 1

Курс напитков

Кухня Безглютеновая, веганская (по желанию), вегетарианская

Можно заморозить 1 месяц (в виде фруктового мороженого)

Сохраняется ли? Лучше всего в свежем виде

• 1 чашка холодного кофе *
• 1 чашка молока (любого вида — без молока для веганов)
• 1/4 чашки тыквенного масла *
• 2 столовые ложки нектара агавы
• 1 чайная ложка специй для тыквенного пирога
• Взбитые сливки и корица ( опционально // для начинки)

• Чтобы приготовить холодный кофе, поместите 2 чашки молотого кофе — чем смелее, тем лучше — в миску, залейте 4 чашками воды и поместите в холодильник на ночь.Процедите утром, а остатки положите в холодильник.

• Заранее приготовьте кубики молочного льда. Для этого налейте молоко по вашему выбору в миску и смешайте с тыквенным маслом, нектаром агавы и специями для тыквенного пирога. Взбейте для равномерного распределения.

• Перелейте смесь в лоток для кубиков льда, слегка накрыв сарановой пленкой, и заморозьте на ночь.

• Выберите немолочное молоко, чтобы сделать это веганское блюдо подходящим. Я выбрал 2% для более кремовой текстуры.

• Утром поместите 1 чашку кофе и 8-10 кубиков тыквенного льда в блендер и взбивайте до однородной массы (количество указано в исходном рецепте // отрегулируйте при изменении размера партии). Попробуйте и добавьте пакетик стевии или агавы, если вы предпочитаете более сладкий напиток. Кроме того, добавьте больше специй для тыквенного пирога или тыквенного масла, если вы предпочитаете более острый вкус.

• Необязательно, но рекомендуется: посыпать взбитыми сливками и корицей для подачи.

Порция: 1 г Калорийность: 162 Углеводы: 34 г Белки: 4,2 г Жиры: 1,2 г Клетчатка: 1 г Сахар: 31 г

Тыквенное масло за 20 минут | Минималистские рецепты пекаря

Могу я даже выразить, как я взволнован тем, что сейчас октябрь?

Я слышал, что недавно было сказано, что осень — особенно бодрящее время года, потому что кажется, что это начало новой жизни.

Помните, как ребенком возвращался в новый учебный год? Когда воздух стал свежим, и вы вступили в новую главу жизни? Это было ужасно, захватывающе и замечательно одновременно.

Это чувство укоренилось во мне с детства, и сколько бы лет я не учился в школе, меня все равно захватывает таинственное чудо, которое случается в это время года. Я получаю вдохновение, сентиментальность и воодушевление, чтобы делать то, что я люблю больше всего. С тобой такое случается, или я единственный?

Одна из моих самых любимых вещей в октябре — это поиграть с осенними ароматами — , особенно тыквы.

Я уже давно хотел сделать тыквенное масло для блога. Вы когда-нибудь пробовали это? В противном случае вы должны.

Это осенний продукт в нашем доме, с его вкусом тыквы, маслянистой текстурой, сочетанием теплых специй и легкой сладости. Подумайте, тыквенный пирог в банке, но как-нибудь лучше!

Это идеальный намаз под рукой для добавления ко всем видам осенних угощений, из которых я больше всего люблю завтрак.

Моя версия проста, требует всего 20 минут и 8 ингредиентов .Кроме того, это с натуральным сахаром !

Надеюсь, вам всем понравится этот рецепт. Это:

Сливочный
Насыщенный
Немного пряный
Совершенно сладкий
& Типичный осенний спред

Наслаждайтесь этим тыквенным маслом на всех завтраках и десертах, таких как мои веганские вафли с тыквенными специями, веганские блины с тыквенными специями, безглютеновый банановый хлеб с тыквой, тыквенный хлеб на 1 чашку и овсяные хлопья с коричневой сахарной грушей!

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его (как только попробуете) и не забудьте сделать снимок и отметить его #minimalistbaker в Instagram.Нам нравится видеть, что вы придумываете. Ура и счастливой осени, друзья!

Время приготовления 20 минут

Общее время 20 минут

Порций 8 (порции 1/4 чашки)

Десерт, спред

Кухня без глютена, веганская

Можно заморозить 1 месяц

Хранится? 2 недели

• 2 банки по 15 унций тыквенное пюре (не начинка для тыквенного пирога)
• 2/3 стакана кокосового сахара или сахара мусковадо (или неорганического коричневого сахара)
• 1/4 стакана кленового сиропа (лучше всего сорт А)
• 1 / 2 стакана несладкого яблочного сока
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 2 1/2 чайной ложки специи для тыквенного пирога *
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 1 щепотка морской соли

• Добавьте все ингредиенты в большую кастрюлю или кастрюлю на среднем или сильном огне и перемешайте.

• Как только он начнет пузыриться, убавьте огонь до минимума и варите. Вам нужен частый пузырь, поэтому, если на поверхности мало что происходит, увеличьте огонь до среднего или слабого. Если кипит слишком сильно, убавьте огонь до минимума.

• Готовьте без крышки 15-20 минут, периодически помешивая. Это 20-минутное тыквенное масло, но если у вас есть больше времени, оставьте его на плите еще на 5-10 минут, чтобы только усилить вкус и сделать текстуру густой.Однако 20 минут были идеальными!

• Попробуйте и отрегулируйте приправы по мере необходимости, добавив больше кокосового сахара или кленового сиропа для сладости, лимонного сока для повышения кислотности, корицы или специй для тыквенного пирога для тепла или соли, чтобы сбалансировать вкус.

• После полного охлаждения переложите в большую стеклянную емкость и храните в холодильнике до 2 недель, а иногда и дольше (в зависимости от свежести ингредиентов). Заморозить на 1 месяц.

• Тыквенное масло — восхитительное дополнение к осенним лакомствам, таким как вафли, блины, тыквенный хлеб, банановый хлеб из тыквенных орехов или овсянка! Наслаждайтесь прямо из холодильника или дайте ему нагреться до комнатной температуры, прежде чем добавлять в вафли или блины.

Порция: 1 порция на четверть чашки Калорийность: 130 Углеводы: 33 г Белки: 1,2 г Жиры: 0,4 г Насыщенные жиры: 0,04 г Полиненасыщенные жиры: 0,45 г Мононенасыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 38 мг Калий: 256 мг Клетчатка: 3.3 г Сахар: 27 г Витамин A: 8715 МЕ Витамин C: 3,52 мг Кальций: 32,53 мг Железо: 1,08 мг

Преимущества и способы получения

Пройдет немного времени до нового Хэллоуина, так что забудьте о фонариках. У нас есть лучшее применение тыкве в этом сезоне: тыквенный сок, и смузи.

Если вы новичок в приготовлении сока, эта идея может показаться немного непривлекательной. Никто не ест сырую тыкву, не говоря уже о том, чтобы пить концентрированный сок, верно?

И все же все энтузиасты сока знают, что в их книгах рецептов есть хотя бы несколько потрепанных страниц, содержащих идеи тыквенного сока.

В этом посте вы узнаете 6 простых рецептов, как приготовить самые вкусные и полезные соки и молочные коктейли из тыквы.

Но сначала давайте посмотрим, какие питательные вещества могут предложить оранжевый / желтоватый фрукт.

Преимущества тыквенного сока

Ярко-оранжевый цвет тыквенного сока предполагает, что он является богатым источником витамина А и бета-каротина. И, собственно, так оно и есть!

100 граммов сырой тыквы содержат около 8 513 МЕ витамина А, что эквивалентно 170% от вашей дневной нормы.Сырой тыквенный сок естественным образом богат этим витамином, что делает его одним из лучших напитков для ваших глаз.

Дефицит витамина А является причиной многих проблем со зрением, включая ксерофтальмию и слепоту у детей. Высокое количество витамина А в тыквенном соке может помочь сохранить и улучшить ваше зрение.

Помимо улучшения здоровья глаз, витамин А также важен для здоровья кожи. Положительное воздействие этого витамина на кожу включает заживление раненых тканей и антивозрастные свойства.

Витамин А также содержится в моркови. Ознакомьтесь с нашей коллекцией 10 лучших рецептов морковного сока, которые помогут ввести витамин А в свой рацион.

Помимо витамина А, тыквенный сок также содержит различные антиоксиданты, в том числе витамин С и цинк. Они необходимы для поддержания здоровья и создания гладкой кожи без прыщей.

Тыквенный сок — довольно безопасный напиток, за исключением тех, у кого аллергия на тыкву. Единственный известный нам побочный эффект — это то, что он может сделать вашу кожу оранжевой или желтой.Однако это происходит только в том случае, если вы потребляете большое количество его каждый день в течение длительного периода, чего не делает большинство людей.

Как подготовиться к приготовлению сока

1. Выберите тыкву маленького / среднего размера, из тех, что вы используете для пирога. Лучше всего подходят тыквы, которые кажутся тяжелыми для своего размера и имеют гладкую кожу.
2. Тщательно вымойте тыкву и удалите плодоножку.
3. Разрезать тыкву пополам. Может быть очень твердым.
4. Вычерпайте семена и волокнистую мякоть.
5. Очистите тыкву и нарежьте ее небольшими кусочками, которые могут пройти через соковыжималку.

Лучшие рецепты тыквенного сока

Это очень простые рецепты сока и смузи с тыквой. Для приготовления некоторых из них даже не требуется соковыжималка!

1. Тыквенный сок Гарри Поттера

Этот тыквенный сок Гарри Поттера — особое посвящение всем Поттерхедам. Но этот напиток больше не является фантастикой, так как теперь вы можете приготовить его дома из нескольких простых ингредиентов.

2. Тыквенно-морковный сок (3 порции)

Этот сок, содержащий тыкву и морковь, богат витаминами А и С. Прекрасное лакомство для глаз и кожи!

СОВЕТ : Вы также можете перелить сок в герметичную банку и поставить на несколько часов в холодильник перед употреблением. В холодном виде вкуснее.

Состав:

• 1 маленькая тыква
• 3 средних моркови
• 1 среднее яблоко
• Корень имбиря ½ дюйма
• ½ чайной ложки порошка корицы

Как приготовить:

1. Подготовьте тыкву, как указано выше.
2. Вымойте и очистите морковь, удалите плодоножку и нарежьте кусочками, которые поместятся в соковыжималке.
3. Вымойте имбирь и очистите от кожуры.
4. Пропустите все через соковыжималку.
5. Добавьте порошок корицы, хорошо перемешайте и наслаждайтесь.

3. Тыквенный сок и яблочный сидр (5 порций)

Это густой вкусный сок, не содержащий слишком много калорий. И тыква, и яблочный сидр являются отличными источниками витамина С и различных антиоксидантов, которые помогают стабилизировать уровень сахара в крови и убивают болезнетворные микроорганизмы.

Состав:

• 4 стакана (950 мл) яблочного сидра
• 6 столовых ложек тыквенного пюре
• 1 чашки персикового нектара
• ¼ чайной ложки молотой корицы (по желанию)

Как приготовить:

1. Налейте яблочный сидр, тыквенное пюре и персиковый нектар в блендер. Добавьте порошок корицы.
2. Закройте блендер и дайте ему поработать, пока все ингредиенты не смешаются.
3. Перелейте сок в герметичную банку и оставьте в холодильнике для охлаждения.
4. Подавать сок холодным. Если он слишком густой, можно подавать его со льдом.

4. Тыквенно-яблочный сок (5 порций)

Легкий в приготовлении сок с экзотическим вкусом из яблока, тыквы и персика.

Состав:

• 2 стакана воды
• 350 мл концентрата яблочного сока. Вы можете приготовить собственный яблочный сок, пропустив яблоки с сердцевиной через соковыжималку.
• 450 мл тыквенного пюре
• 1 стакан замороженных нарезанных персиков
• От 900 до стакана (30–60 мл) лимонного сока

Как приготовить:

1. Добавьте замороженные персики в воду и дайте им оттаять на несколько минут.
2. Используйте блендер, чтобы измельчить персики и воду.
3. Добавьте концентрат яблочного сока, тыкву и лимонный сок. Включите блендер, пока все хорошо не перемешается.
4. Процедите смесь, используя марлю или пакет с ореховым молоком.
5. Вылейте сок в стеклянную банку и поставьте в холодильник на несколько часов. Этот сок довольно жидкий, поэтому его лучше всего подавать холодным без льда.

5. Тыквенный имбирный яблочный сидр (5 порций)

Этот тыквенный сок с медом и имбирем укрепляет вашу иммунную и пищеварительную системы.

Состав:

• 5 стаканов яблочного сидра
• 2 дюйма свежего имбиря, нарезанного ломтиками
• 1 палочка корицы
• ½ чайной ложки цельной гвоздики
• ¼ стакана меда
• ½ стакана коричневого сахара
• 1 банка (28 унций) тыквенного пюре

Как сделать:

1. Нагрейте 3 стакана яблочного сидра в кастрюле.
2. Добавьте имбирь, корицу и гвоздику.
3. Прокипятить смесь. Варить на медленном огне около 15 минут.
4. Добавьте мед и сахар.Переложите в закрытую стеклянную емкость и оставьте в холодильнике для охлаждения.
5. При подаче добавьте 2 стакана яблочного сидра и тыквенного пюре. Лучше всего наслаждаться, когда холодно.

6. Тыквенно-банановый молочный коктейль (2 порции)

Богатый белком, витаминами и минералами, такими как кальций, калий, фосфор и магний, этот молочный коктейль — отличная закуска для начала дня!

Состав:

• 1 замороженный банан
• ½ стакана (120 г) ванильного греческого йогурта
• ¼ чайная ложка порошка корицы
• ¼ чайная ложка специи для тыквенного пирога
• ½ стакана (120 мл) обезжиренного молока
• 2 столовые ложки (30 мл) чистого кленового сиропа
• ⅔ чашка (150 г) тыквенного пюре
• Взбитые сливки для начинки

Как приготовить:

1. Добавьте все в блендер в указанном порядке.
2. Включите блендер на 3 минуты или пока смесь не станет однородной. При желании добавьте еще льда или молока.
3. Оставить в холодильнике до полного охлаждения. Вылейте смесь в стакан и сверху полейте взбитыми сливками. Подавать холодным.

Лучший рецепт тыквенного сока: Гарри Поттер

Если вы поклонник загадочного волшебного мира, вы, вероятно, знакомы с тыквенным соком Harry Potter e. Давайте попробуем.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 0 минут

Общее время 5 минут

Курс напитков

Кухня Американская, британская

Порции 4 порции

Калорий 67 ккал

Инструкции

• Положите в кувшин тыквенное пюре, тыквенную приправу, сахар и ванильный экстракт.Хорошо перемешайте.

• Налейте воду и яблочный уксус в кувшин. Размешайте как следует.

• Разделить на 4 стакана и подавать со льдом.

Питание

Пищевая ценность

Лучший рецепт тыквенного сока: Гарри Поттер

Количество на порцию (1 порция)

калорий 67

% дневной нормы *

Натрий 20 мг 1%

Калий 133 мг 4%

Углеводы 17 г 6%

Клетчатка 2 г 8% 9000 149 9000% 9000 14000 сахара 1 г 2%

Витамин A 8824IU 176%

Витамин C 2 мг 2%

Кальций 33 мг 3%

Железо 1 мг 9% в процентах от суточного диета на 2000 калорий.

Какие ваши любимые рецепты тыквенного сока ? Поделитесь с нами в комментариях!

Тыквенные опылители

Например, высокая плотность растений может ограничивать доступ растений к свету, затрудняя процесс фотосинтеза и производство сахаров, что, в свою очередь, задерживает завязывание цветов и плодов. Чрезмерный рост растений в ответ на внесение азота в количестве, превышающем рекомендованное, также может замедлить цветение и завязывание плодов. Засуха может привести к более высокому, чем обычно, соотношению мужских / женских цветков, в результате чего на одно растение будет приходиться меньше плодов.Избыток влаги в почве в течение длительного времени может привести к отключению корней тыквенных растений, истощению растений и нарушению цветения и плодов. Прерывание цветочного бутона также может произойти, если температура достигает 70 градусов ночью или 90 градусов днем ​​в течение нескольких дней подряд. Еще один фактор, который может ухудшить завязывание плодов, — плохое опыление, когда цветки опадают или плоды деформируются из-за недостаточной активности опылителей.

Каждое тыквенное растение имеет как мужские, так и женские цветы, причем первые восемь цветочных бутонов появляются на новом растении, как правило, с образованием только мужских цветков.Обычно первый женский цветок раскрывается примерно через неделю после открытия первого мужского. Цветки недолговечны (несколько часов), цветут на рассвете и закрываются у большинства сортов задолго до полудня. Тыквенные растения плодоносят только в случае опыления насекомыми, а качество плодов улучшается за счет интенсивной деятельности опылителей. Мужские цветы производят нектар и пыльцу, в то время как женские цветы содержат большее количество нектара, но не пыльцу ¹ . Пчелы, посещающие цветы, передают пыльцу от мужского цветка к женскому.Пыльца тыквы относительно крупная и липкая, и пчелы обычно являются лучшими опылителями. На северо-востоке США наиболее частыми и важными опылителями тыквы являются медоносные пчелы, шмели и кабачковые пчелы, хотя цветы иногда будут посещать многие другие одиночные пчелы, в том числе пчелы-плотники — Xylocopa virginica (1), пчелы-кукушки — Triepeolus remigatus (2), длиннорогие пчелы — Melissodes bimaculata (3) и потовые пчелы — Augochlora pura (4) ² .

Большинство из 3550 видов пчел в Соединенных Штатах являются одиночными ³ . Хотя одиночные пчелы иногда годами гнездятся в больших количествах в одних и тех же местах, каждая самка в одиночку строит и обеспечивает свое гнездо, а также откладывает яйца. Одиночные пчелы обычно имеют одно поколение в год, а их потомство появляется и возобновляет жизненный цикл в следующем году. Социальные пчелы образуют колонии, где оплодотворенные самки (матки) специализируются на откладывании яиц, а неоплодотворенные самки (рабочие) строят, кормят и защищают гнездо.Самцы как одиночных, так и социальных видов пчел не помогают ни в строительстве, ни в обеспечении, ни в защите гнезд. За исключением очень социальных, неродных медоносных пчел, местные социальные виды пчел (шмели и несколько видов потовых пчел) являются лишь примитивно социальными, образуя ежегодные колонии, которые погибают до или с первыми заморозками. Как правило, однолетние колонии производят самцов и новых маток в конце сезона. Новые матки покидают колонии, спариваются, зимуют в земле или других защищенных полостях и основывают новые колонии следующей весной.

Для успешного опыления необходимо, чтобы производитель тыквы понимал биологию видов опылителей и обеспечивал подходящую среду. Не менее важно, чтобы использование пестицидов в посевах было тщательно продумано, чтобы избежать гибели пчел. Ниже описывается управление тремя основными видами опылителей.

Медоносные пчелы —

Хотя медоносные пчелы считаются важными опылителями для самых разных культур, есть несколько других видов пчел, которые являются эффективными опылителями тыквы.Опросы в Мэриленде, Вирджинии и Западной Вирджинии показали, что на фермах, арендующих пчел, не было больше пчел, работающих с тыквенными цветами, чем на фермах, которые их не арендовали ⁴ . Кроме того, по сравнению со шмелями или кабачками, пчелы начинают кормиться позже днем ​​в середине лета и менее активны или неактивны в ненастную погоду ⁵ . На северо-востоке США одни только местные пчелы могут полностью опылять овощные культуры на большинстве ферм ⁶ . Таким образом, производители могут сократить расходы, связанные с арендой ульев для медоносных пчел, предварительно оценив местные популяции пчел перед тем, как заключить контракт на получение пчелиных семей.

Если пчелы необходимы, фермерам всегда следует выбирать сильные пчелиные семьи, а не слабые. В результате более высокого соотношения пчел-собирателей / экономок, сильная колония с 30 000 пчел в 1,5 раза эффективнее двух слабых пчел, каждая с 15 000 пчел ⁵ . В сильной колонии должно быть не менее шести глубоких рамок, заполненных расплодом, и десяти рамок, покрытых взрослыми пчелами. Фермеру необходимо следить за цветением тыквы и стремиться к тому, чтобы пчелиные семьи доставлялись только тогда, когда женские цветки начинают распускаться.Это не только позволит растениям сохранять углеводы и использовать их для ускорения производства женских цветов и плодов, но также позволит местным пчелам лучше обосноваться на полях, добывая пищу на мужских цветках без конкуренции. При доставке на ферму колонии медоносных пчел должны быть равномерно рассредоточены там, где посевные поля большие, стремясь к местам, которые получают раннее солнце и затемнены во второй половине дня.

Шмели — Bombus spp.

В Пенсильвании насчитывается более десятка различных видов шмелей, из которых самый распространенный восточный шмель ( Bombus impatiens ) — ⁷ .Шмели считаются примитивно социальными, потому что королевы начинают строить и обеспечивать свое гнездо самостоятельно, как одиночные пчелы. В нашем районе королевы шмелей выходят из спячки и начинают искать подходящие места для гнездования, например, мышиные норы, где-то в конце марта. Хотя королевы шмелей предпочитают определенные места для гнезд, они также очень приспособлены и могут поселиться в различных укрытых местах. Как только места гнездования обеспечены, королевы начинают собирать пыльцу и строить горшки с воском, которые позже будут наполнены нектаром.Когда количество нектара и пыльцы достаточно, матки начинают откладывать яйца. После того, как появляются первые партии рабочих, матки сводят к минимуму свою хозяйственную деятельность и добычу пищи и в основном откладывают яйца. На пике роста в конце лета колония шмелей может насчитывать несколько сотен рабочих.

Шмели — очень важные опылители многих культур, включая тыкву. Начав работать раньше днем ​​и проявляя активность в ненастную погоду, они являются более эффективными опылителями, чем медоносные пчелы.Кроме того, они крупнее и пушистее медоносных пчел, что увеличивает вероятность переноса большего количества пыльцы между цветами. Хотя их способность опылителей признавалась веками, только недавно (1980-е годы) ученым удалось массово разводить их для коммерческого опыления. Первые ульи шмелей, впервые использованные в теплицах для опыления томатов, сейчас испытывают и для опыления полевых культур. Как и в случае с медоносными пчелами, производители должны тщательно оценить местную популяцию пчел перед покупкой шмелей и, в долгосрочной перспективе, применять методы ведения сельского хозяйства, которые сохраняют и поощряют местных опылителей.

Поскольку тыквы цветут не весь сезон, производители, которые хотят увеличить популяции диких шмелей на своих фермах, должны иметь постоянные и различные источники цветения, которые перекрываются в течение всего года. Как показывает практика, лучше всего подойдут местные растения. Они не только в четыре раза привлекательнее для опылителей ⁸ , но и обычно лучше растут в своем родном ареале. Надежные источники пыльцы и нектара на ферме поздней осенью и ранней весной имеют решающее значение для выживаемости маток шмелей.Осенью новым маткам необходимо накопить значительную массу тела, чтобы успешно впадать в зимнюю спячку, а поздноцветущие растения, такие как золотарник, оказываются важным ресурсом. Выйдя из спячки, королевы шмелей слабы и нуждаются в рано цветущих видах растений, таких как клены и ивы, для быстрого восстановления и раннего создания колонии.

Кабачковые пчелы — Peponapis pruinosa

Самым важным опылителем тыквы является кабачковая пчела, натурализованный одиночный вид, который зависит исключительно от пыльцы тыквенных и кабачковых растений.В наших краях большинство взрослых особей кабачков появляются в начале июля, и после двух-трех недель подготовки к гнездованию самки в одиночку начинают строить и готовить гнезда. Пчелы-тыквы приурочивают свою добычу к цветам тыквы, будучи активными с рассвета до середины утра. Кроме того, кабачковые пчелы летают быстрее и намного волосатее, чем медоносные пчелы, что в значительной степени помогает эффективно переносить больше пыльцы. Согласно недавнему исследованию, более 95% опрошенных ферм показали, что тыквенные цветы чаще всего посещают кабачковые пчелы, за ними следуют шмели, в то время как другие пчелы, в том числе медоносные, посещают режеix.Тем не менее, немногие фермеры знают о кабачковых пчелах и их решающей роли в опылении тыквы ⁹ .

Пчелы-сквоши переселились и натурализовались в наших краях благодаря выращиванию бахчевых культур (тыква, тыква), выращиваемых людьми. В настоящее время кабачковые пчелы распространены на всей территории Соединенных Штатов и южной части Канады. В наших краях обитает только один вид кабачковой пчелы, Peponapis pruinosa , который активен с мая ^{по август 7} .Хотя они могут посещать другие цветы за нектаром, они строго специализируются на пыльце тыквенных и сопоставляют свой жизненный цикл с периодом цветения тыквенных. В отличие от других пчел-самцов, самцы тыквенных пчел могут быть значительными опылителями, поскольку их ухаживание происходит в цветках, что может ускорить процесс опыления (Wood, 2008) ¹⁰ . Пчелы-кабачки не зависят от наличия нектара и пыльцы в течение всего сезона, так как взрослые особи присутствуют, а зимующие гнезда предоставляются только при наличии цветов тыквенных.Личинки кабачковой пчелы проводят остаток года в почве на глубине от 5 до 10 дюймов под поверхностью, либо в поле у ​​основания растений тыквенных, либо по краям поля. Исследования показали, что плотность норы кабачковой пчелы на квадратный фут выше на орошаемых полях и ниже на полях с глинистой почвой.

Поскольку кабачковые пчелы любят гнездиться в основном на полях у основания своих растений-хозяев, глубокая вспашка может уничтожить большую часть их расплода. Если не обрабатывать хотя бы часть поля и оставить его под паром до следующего лета, это позволит незрелым кабачкам развиваться и вырасти взрослыми в следующий вегетационный период.Фермеры, которые хотят привлечь больше тыквенных пчел для опыления тыквы, могут добиться успеха, посадив полосы летних тыкв рядом с тыквенным полем. Это может побудить большее количество кабачковых пчел строить свои гнезда рядом с тыквенными полями и обеспечивать превосходные услуги по опылению. Пчелы-кабачки добывают корм только на расстоянии нескольких сотен ярдов от своих гнезд, но они могут переместить свои места гнездования на много миль, когда источники пищи недоступны. В результате лучшее, что может сделать фермер для содержания кабачковых пчел на своей ферме, — это год за годом сажать (в системе севооборота) тыквенные или кабачковые посевы.

Применение пестицидов

Пестициды, особенно инсектициды, могут убить пчел. Фермерам следует избегать опрыскивания полей, когда цветут посевы или сорняки. В случае крайней необходимости пестициды следует применять поздно вечером, когда цветки тыквы закрываются и пчелы малоактивны. Выбирая между различными пестицидами, аппликатор должен выбирать жидкие или гранулированные, а не пылевые составы, использовать пестициды с наименьшей токсичностью для пчел и применять наименьшую эффективную норму.Следует избегать применения пестицидов в дни, когда на ночь прогнозируются низкие температуры и роса, поскольку это продлевает токсичность. Токсичность пестицидов для пчел, перечисленных на этикетках пестицидов, оценивается в основном в лабораторных условиях и на медоносных пчелах. В результате токсичность пестицидов может значительно различаться в полевых условиях и для разных видов пчел.

Библиография

1. Тепедино, В. Дж. (1981). Эффективность опыления кабачковой пчелы ( Peponapis pruinosa ) и медоносной пчелы ( Apis mellifera ) на кабачке Summer ( Cucurbita pepo ).Журнал Канзасского энтомологического общества, 359–377.
2. Джулиер, Х. Э. и Рулстон, Т. Х. (2009). Изобилие диких пчел и услуги по опылению выращиваемых тыкв: управление фермой, поведение при гнездовании и ландшафтные эффекты. Экология и поведение, 563-573.
3. Национальный исследовательский совет. (2007). Статус опылителей в Северной Америке. Вашингтон, округ Колумбия: Совет по наукам о жизни, Совет по сельскому хозяйству и природным ресурсам, Национальная академия наук.
4. Шулер Р. Э., Роулстон Т.Х. и Фаррис Г. Э. (2005). Практика создания рамок влияет на популяции диких опылителей на кабачках и тыкве. Полевые и кормовые культуры, 790-795.
5. Бергетт Д. М., Фишер Г. К., Майер Д. Ф. и Йохансен К. А. (1993, ноябрь). Оценка колоний медоносных пчел на опыление. Получено 10 января 2010 г. из службы расширения штата Орегон.
6. Винфри, Р., Уильямс, Н., Гейнс, Х., Ашер, Дж., И Кремен, К. (2007). Дикие пчелы-опылители обеспечивают большинство посещений сельскохозяйственных культур в разных градиентах землепользования в Нью-Джерси и Пенсильвании, США.Журнал прикладной экологии.
7. Доновалл, Л. Р., и ван Энгельсдорп, Д. (2009). Контрольный список пчел (Hymenoptera: Apoidea) Пенсильвании. Журнал Канзасского энтомологического общества. В прессе.
8. Фрэнки, Г. У., Торп, Р. В., Шиндлер, М. Х., Эрттер, Б., и Пшибилски, М. (2002). Пчелы в Беркли? Fremontia, 50-58.
9. Уильямс, Р., Фикл, Д., Мишель, А. П., и Гуделл, К. (2009). Тыквенный опылитель: биология и поведение кабачковой пчелы. Получено 12 января 2010 г. из службы расширения штата Огайо.
10. Вуд, М. (2008, декабрь). Идеальные опылители тыквы Пчелы-тыквы! Сельскохозяйственные исследования (ноябрь / декабрь), стр. 8-9.

Подготовил Алекс Сурсикэ, Penn State Extension

Рецензия на эту статью была проведена профессорами энтомологии Пенсильванского университета Э. Г. Раджоттом и С. Флейшером.

Рисунки A. Surcică

Рецепт имбирно-тыквенного супа

Алан Ричардсон

Этот кремообразный теплый суп превращает один из основных продуктов осеннего сезона — тыкву — в сытное первое блюдо.Азиатские ингредиенты: свежий имбирь, грушевый нектар и нотки арахиса смешиваются с тыквой, чтобы создать приятную комбинацию знакомых и удивительных ароматов. Вы можете приготовить этот суп за несколько дней и хранить в холодильнике в герметичном контейнере. Когда будете готовы к подаче, медленно нагрейте на слабом огне.

Реклама — продолжить чтение ниже

2 можно тыквенное пюре

3 можно куриный бульон

1 можно грушевый нектар

c.Сливочное арахисовое масло

2 зубчик чеснока

2 ст. тертый свежий корень имбиря

2 ст. мелко нарезанный зеленый лук

1 ст.свежий сок лайма

1/2 чайная ложка соль

1/4 чайная ложка молотый кайенский перец

Поджаренные тыквенные семечки (по желанию)

Нарезанный чеснок (по желанию)

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В кастрюле на 6 литров смешайте тыквенное пюре, куриный бульон и грушевый нектар. Довести до кипения на сильном огне. Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите 10 минут.
2. В блендере или чаше кухонного комбайна с ножом для измельчения смешайте 1 стакан тыквенной смеси с арахисовым маслом до однородной массы. Вернитесь в кастрюлю с оставшейся тыквенной смесью.Добавьте чеснок, корень имбиря, зеленый лук, сок лайма, соль и кайенский перец; варить 10 минут на среднем огне.
3. Разложите суп по тарелкам и при желании украсьте семенами тыквы и чесноком. Подавать немедленно.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже