лингвини или спагетти

Оливковое масло первого холодного отжима

Куриная грудка без кожи и костей

Перец черный свежемолотый

мелко нарезанный красный лук

спаржа, стебли обрезанные и разрезанные на три части или четвертинки, если большие

Куриный бульон с низким содержанием натрия

тертая моцарелла

тертый пармезан, плюс еще для украшения

1 лимон, нарезанный половинками

Свежемолотая петрушка для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержании на их веб-сайте.

1. В большой кастрюле с соленой кипящей водой варить макароны в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния al dente. Слейте воду и верните в горшок.
2. В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте курицу и приправьте солью, перцем и итальянской приправой. Готовьте до золотистого, а не розового цвета, по 8 минут с каждой стороны. Переложите на тарелку, чтобы дать отдохнуть, затем нарежьте тонкими ломтиками.
3. Чтобы снять на сковороде, растопите масло на среднем огне. Добавьте красный лук и спаржу, приправьте солью и перцем. Готовьте до готовности 5 минут, затем добавьте жирные сливки, куриный бульон, лимонный сок и чеснок и тушите 5 минут.
4. Добавьте сыры и дайте готовиться до плавления, затем добавьте ломтики лимона и приготовленную лингвини.
5. Сверху выложите нарезанный цыпленок и украсьте пармезаном и петрушкой.

Челси Лупкин

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт рагу из говядины — Как приготовить рагу из говядины

Парк Файербах

Это легкое и вкусное рагу идеально подходит для свидания. Не экономьте на цене!

Ищете более уютные зимние рецепты? Не забудьте добавить этот Cacio e Pepe в свой список.

Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 2 часы 35 год минут

Оливковое масло первого холодного отжима, разделенное на части

Чак, нарезанный кубиками по 2 дюйма

Перец черный свежемолотый

средний желтый лук, нарезанный

зубчика чеснока, тонко нарезанного

хлопья красного перца

банка (28 унций) целых очищенных помидоров

Свеже нарезанная петрушка для сервировки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержании на их веб-сайте.

1. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте 1 столовую ложку масла. Приправить жареный цыпленок солью, перцем и поджарить, при необходимости порциями, пока не подрумянится со всех сторон, 10 минут. Перелейте в большую миску.
2. Нагрейте оставшееся масло на среднем огне. Добавить лук и варить 6 минут до мягкости. Добавьте чеснок, семена фенхеля и хлопья красного перца и готовьте до появления аромата еще 1 минуту.
3. Добавьте томатную пасту и готовьте, пока она не потемнеет, еще 1-2 минуты. Деглазуруйте кастрюлю вином, соскребая коричневые кусочки на дне кастрюли деревянной ложкой.
4. Добавьте целые очищенные помидоры, воду, тимьян, лавровый лист, бальзамический уксус и обжаренное в кастрюле жаркое, приправьте солью и перцем. Перемешайте и убавьте огонь до минимума. Накрыть крышкой и тушить, периодически помешивая, от 2 до 2 1/2 часов, пока мясо не станет легко крошиться. Деревянной ложкой измельчите помидоры и мясо и удалите лавровый лист.Подавайте с любимой пастой или полентой. Перед подачей посыпьте пармезаном и петрушкой.

Парк Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

32 рецепта для вас и вашего человека

Готовка на двоих может быть непростым навыком. В то время как остатки практичны, есть мультиварку чили 5 вечеров подряд может изрядно устареть, а еда вне дома может стать довольно дорогой.

Эти рецепты — от завтрака и закусок до ужина и десерта — идеально подходят для вашей подруги, парня, мамы, папы или лучшей подруги. Каждое блюдо идеально рассчитано на двоих, так что возьмите су-шеф-повара и приступайте к приготовлению.

1. Омлет буррата со шпинатом и авокадо

Добавление зелени к каждому блюду может быть непростым делом, но это сочетание омлета и маслянистого салата позволяет легко отказаться от завтрака.

Шпинат и буррата входят в яйца, а авокадо и масляный салат (плюс легкая заправка из оливкового масла и уксуса) соединяются сбоку.Он достаточно мягкий, чтобы вы не заметили, что едите салат на завтрак.

2. Ваниль, овсянка, овсяная чашка для завтрака

Ночная овсянка, слишком легко отказаться от нее. Сделайте свое утро проще, взбивая их накануне вечером, а затем добавляя каждую из ваших любимых начинок. Орехи, семена и свежие фрукты — все это хорошие варианты.

Завтрак в постель, кому-нибудь?

3. Блины с черникой и арахисовым маслом

Одна часть вашего дуэта не содержит глютен? Тогда они оценят эти блины.Арахисовое масло и черника придают аромат PBJ-подобный и добавляют сладости, которую вы, вероятно, могли бы обойтись без сиропа.

4. Банановые кексы с орехами

Сытные и полезные по этому рецепту позволяют приготовить два веганских маффина чудовищных размеров, приготовленные из полезных ингредиентов. Эти дети получают дополнительные очки питания за муку из цельнозернового теста, молотое льняное семя, богатые омега-3 грецкие орехи и половину банана в каждом из них.

5. Здоровые булочки с корицей

Откажитесь от банок и выберите на двоих булочки с корицей своими руками с восхитительной греческой глазурью из йогурта.

Хрустящий снаружи и тестообразный внутри, этот завтрак с медом имеет вкус типичной версии, но больше внимания уделяется вкусу корицы, чем 12 палочек масла или глазури на основе сахарной пудры.

6. Чаша для завтрака с киноа и авокадо

В этих пикантных мисках сочетаются лебеда, зеленый лук, помидоры, авокадо, фета и яйцо всмятку или вкрутую (мы неравнодушны к жидким). Готовьте киноа заранее, чтобы приготовить завтрак гораздо быстрее.

7. Веганские кексы с черникой и миндалем

Не заходите в кофейню и сделайте вместо этого эти домашние кексы.Эти сладкие парни, приготовленные из овса, миндаля и соевого или миндального молока, являются веганами и являются шагом вперед по сравнению с покупными в магазине. Свежая или замороженная черника сохраняет их влажность.

8. Вегетарианская болтовня с тофу

Хотя тофу обычно не является вашей чашкой чая, приготовление недорогого источника белка, такого как яичница-болтунья, — отличный способ замаскировать необычную текстуру и добавить тонны аромата.

Смешайте его с перцем, шпинатом и луком, полейте авокадо или острым соусом, и вы получите постный, средний завтрак.

9. Буррито на завтрак из черной фасоли, картофеля и авокадо

Веганские буррито на завтрак могут показаться тусклыми, если их не приготовить правильно, но они содержат тонны сытных (и полезных) ингредиентов.

Черная фасоль, картофель, лук, авокадо, капуста и сальса сохранят сытость до обеда. Замените белый рис на киноа, чтобы увеличить клетчатку, или вовсе исключите ее — этот буррито достаточно сытный.

10. Лионский салат

Ничто так не согреет скучный старый салат, как яичница с беконом.Сверху фризе или любой другой салатной зелени добавьте полоски бекона, дижонскую горчицу, нарезанный лук-шалот, немного соли и перца и яйцо, чтобы сытно начать трапезу.

11. Салат фета с арбузом

Простой, свежий и немного острый, благодаря нашему сырому другу Фета, этот салат из арбуза и ежевики станет простым началом любого блюда. С трехкомпонентной заправкой (бальзамический уксус, коричневый сахар и масло) он отлично подходит, когда вам нужно в последнюю минуту украсить ужин.

12.Кесадильи из черной фасоли и кукурузы

Эти липкие кесадильи помещают черную фасоль, кукурузу, перец и лук между плавленым тертым сыром. Добавьте тмин и молотый перец чили и порежьте один, чтобы блюдо стало пикантным. Для более здорового укропа выбирайте лепешки из цельнозерновой муки и греческий йогурт вместо сметаны.

13. Палео-суши с нори, лососем и авокадо

Мы не знаем о вас, но для нас суши относятся к категории продуктов, которые мы любим, но это не насытит.

Решите эту проблему, сделав легкий рулет дома и подав его в качестве приложения для вас и вашего малыша.Этот надежный — просто возьмите огурец, авокадо, лосось и овощи и скатайте их.

14. Салат из огурцов и артишоков

Салаты на ужин могут быть праздником, но этот приправляет семенами конопли, артишоками, петрушкой и базиликом, а также проверенными фаворитами, такими как морковь и огурцы. Это так же красиво, как и вкусно.

15. Салат из тако из нута на ранчо Buffalo Ranch

Буффало и ранчо — это сочетание соуса, которое обычно сочетается с закусками, как куриные тендеры, но в этом веганском салате дуэт сильно преобразился.

Сделайте свою домашнюю заправку для ранчо или купите ее в магазине (например, Tessemae’s или Follow Your Heart). Перед приготовлением каждого салата растопите веганское масло и острый соус и добавьте нут.

16. Стопки капрезе из хрустящих баклажанов

Помидоры, моцарелла и базилик — классическая комбинация, которая, кажется, всем нравится. Этот рецепт немного встряхивает, добавляя хрустящие ломтики баклажанов, покрытые мукой (попробуйте цельнозерновые вместо белого) и панировочные сухари панко.

17.Чаши с арахисовой лебедой

Покрытые пикантным соевым и кленовым тофу, эти миски из киноа содержат вдвое больше белка. Домашний арахисовый соус наносится поверх приготовленной на пару брокколи, красного перца, нарезанного жареного арахиса и свежего тертого имбиря.

18. Лосось в острой кленовой глазури

Этот лосось звучит так, как будто его делают в ресторане, но его можно приготовить дома менее чем за 30 минут.

Кленовый сироп, соевый соус, дижонская горчица, чеснок, порошок чили и кайенский перец объединяются, чтобы получить сладкую и пряную глазурь для слоеной рыбы. Подавать с брюссельской капустой, картофелем фри или любыми овощами, которые у вас есть.

19. Запеченная курица с медом и горчицей с лимоном

Сделанное в основном из ингредиентов, которые, вероятно, уже есть в кладовой, это легкое блюдо для свидания — легкая вещь.

Куриные грудки приобретают еще более вкусный вкус благодаря лимоном, дижонской горчице, меду и паприке. Подавать с брокколи и ломтиками лимона.

20. Тушеная говядина с луком на сливочной поленте

Это быстрое домашнее блюдо идеально подходит, когда на улице холодно.Полоски говядины и красного лука, маринованные в лимоне и чесноке, дополняют поленту — кукурузную муку, приготовленную до успокаивающей, похожей на кашу консистенции.

21. Виндалу с обжаренными креветками и овощами

С морковью, брокколи, луком, чесноком, увядшей капустой и зеленью капусты смешаны почти все овощи из ящика для продуктов.

Креветки и приправы для виндалу (смесь куркумы, корицы, чеснока, имбиря, кайенского перца и других специй) завершают трапезу.

22.Лепешки с курицей и капрезе с песто

Хотя у нас в списке тоже есть стопка салатов капрезе, это гораздо более основательная версия с запеченной курицей и лепешками в качестве основы.

Толстые ломтики свежей моцареллы, разрезанных пополам помидоров черри, песто и измельченного базилика — отличное блюдо в итальянском стиле.

23. Запеченная желудевая тыква с начинкой из пирога с заварным кремом

Как такое легкое может быть таким красивым? Этот рецепт выглядит достаточно необычно, чтобы требовать времени и усилий, но на его приготовление уходит всего несколько минут.

Взбейте яйца, молоко, помидоры, сыр и чеснок и вылейте смесь в половинки тыквы с семенами желудей, а затем бросьте в духовку для выпечки.

24. Ротини из брокколи, бри и грецких орехов

Это богатое блюдо сочетает в себе грецкие орехи, брокколи и сливочный бри. В него можно добавить любые орехи или овощи. Это простое блюдо, состоящее всего из пяти ингредиентов и комбинированного времени приготовления и приготовления всего за 15 минут, настолько несложно, насколько это возможно.

25. Красный перец, фаршированный по-гречески

В то время как традиционные фаршированные перцы имеют начинку из говяжьего фарша, в этой версии используется куриный фарш и киноа для еще большего количества белка.Артишоки, помидоры, свежий укроп, лимон и моцарелла добавляют средиземноморский оттенок.

26. Персиковый хрустящий

Пара формочки, пара персиков, и у вас есть два идеально порционных десерта.

Топпинг на основе овсяного и кокосового масла имеет ореховый и сладкий вкус с легким оттенком кленового сиропа. Подавайте с ложкой йогурта или шариком ванильного мороженого (мы любим Vixen Kitchen), чтобы получить еще более сладкое угощение.

27. Морковный пирог с чиа пудинг

Веганская глазурь из сливочного сыра? Умм да, мы проданы.Замоченные кешью делают это возможным, и попробуйте сладкий вкус на морковном пудинге с миндальным молоком, морковным соком, корицей, кардамоном и семенами чиа.

28. Малиновый пирог из расплавленной лавы

Эти насыщенные, липкие лавовые лепешки просто необходимы. Кокосовый сахар, гречневая мука и свежая малина придают им # здоровый оттенок, и, поскольку они не содержат молочных продуктов и глютена, вы не почувствуете, что это ОТТ после того, как вы попробуете свой SO.

29. Шоколадные кексы с арахисовой пастой

ПБ любители этих сладких кексов сойдут с ума от этих сладких кексов, приготовленных из цельнозерновой муки, какао-порошка, безмолочного молока и какао-крупки.Если вы не можете найти арахисовую муку, можно использовать арахисовое масло в порошке или обычное арахисовое масло, хотя обычное масло сделает начинку немного гуще.

30. Палео-пирожные

Если вы не хотите делать на скорую руку целую партию пирожных (слишком заманчиво есть остатки на завтрак всю неделю), этот рецепт приготовит всего два в рекордно короткие сроки.

Авокадо и какао-порошок делают пирожные очень насыщенными, а кленовый сироп и чипсы из темного шоколада делают их сладкими.

31. Веганские пироги с черникой

Эти супер красивые пироги, состоящие всего из пяти ингредиентов, удивительно легко приготовить, несмотря на то, что они выглядят так, как будто они входят в сеть Food Network.

Пропустите миндаль в кухонный комбайн, смешайте с кленовым сиропом и кокосовым маслом, затем выжмите в две формочки. Положите их в холодильник примерно на час, затем залейте черникой и кокосовым порошком. Бум! Идите, лучший шеф.

32. Шоколадный пудинг с авокадо

Превратите свой пудинг из пудреницы в домашний с этим богатым десертом. Растворимый эспрессо, морская соль и семена ванили придают особый аромат.

Плюс кокосовые сливки и шоколадно-миндальное молоко вместо взбитых и жирных сливок помогают сохранить десерт в здоровой зоне.

Узнаете этот круговой разговор? «Куда ты хочешь пойти поесть, детка?» «Я не знаю, куда ты хочешь пойти?» «Я не знаю, куда ты хочешь пойти…»

Послушай, друг, у меня нет на это времени. Вместо этого верните сексуальность и зажгите искру (в прямом и переносном смысле), готовя дома. Фактически, вы можете сделать из этого целую вещь. Включите мелодию, задуйте свечи, немного приоденьтесь и верните этот сладкий, сладкий роман.

Не забудьте оставить место для десерта — если вы можете так долго держать руки подальше друг от друга.

Как приготовить один раз и съесть дважды

Элис Хеннеман, MS, RDN, внутренний номер UNL в округе Ланкастер

Вы иногда чувствуете себя жонглером в цирке, когда спешите приготовить ужин? Приготовление еды — это все равно что держать несколько мячей в воздухе, когда вы суетитесь от задачи к задаче: мойтесь! Нарезать! Смешивание! Повар! Размешивать! Кипятить!

Чтобы не «уронить мяч» во время обеда, попробуйте метод «один раз приготовить, дважды съесть».

Дайте себе передохнуть.Планируя наперед, вы можете облегчить некоторые задачи за ужином, с которыми постоянно жонглируете. Потратьте несколько дополнительных минут на планирование дополнительных меню, в которых вы «готовите один раз, а едите дважды». Вот как это работает.

Планируйте питание на основе основных продуктов, приготовленных в больших количествах, для использования по одному рецепту в первую ночь и по совершенно другому рецепту в течение следующих ночей или двух. Это отличается от приготовления больших партий и поедания остатков. Следуйте этим общим рекомендациям, чтобы ваша еда оставалась безопасной и высококачественной:

• Отделите и охладите порцию для следующего приема пищи, прежде чем ставить ее на стол.Это сохраняет качество вашей еды на более высоком уровне, предотвращая превращение «запланированных блюд» в «захваченные».
  
• Срочно охладите продукты для следующего приема пищи, чтобы они были в безопасности. Скоропортящиеся готовые продукты, такие как мясо, птица, рыба, яйца и молочные продукты, не должны находиться при комнатной температуре дольше ДВУХ часов ВСЕГО — это ВСЕГО первого и второго использования.
  
• Охладите заранее приготовленные продукты в неглубоких контейнерах, чтобы они быстрее остыли в холодильнике.Для более толстых продуктов, таких как тушеное мясо, горячие пудинги и слои мясных ломтиков, ограничьте глубину еды до 2 дюймов. Неплотно накрывайте пищу. Это позволяет отводить тепло и защищает от случайного загрязнения другими продуктами во время охлаждения. Время от времени помешивайте пищу, чтобы она остыла; используйте чистую посуду каждый раз. Плотно накройте, когда остынет.
  
• Как правило, используйте дополнительно охлажденные продукты, которые вы приготовили в течение одного-двух дней. Заморозьте для более длительного хранения. Когда будете снова готовы к использованию, разморозьте в холодильнике на ночь — никогда не оттаивайте при комнатной температуре.

Вот несколько простых и быстрых примеров «готовить один раз, есть дважды», чтобы вы могли начать. Адаптируйте в соответствии с предпочтениями вашей семьи и добавьте свои собственные идеи для различных категорий продуктов. Думайте об этом как о «ACT 1» и «ACT 2» в цирке с чем-то разным для каждого выступления!

ACT 1: Приготовьте дополнительные куриные грудки или котлеты из индейки. Накройте и охладите половину курицы или индейки. Сверху на оставшуюся половину полейте ваши любимые приправы или соус для немедленной подачи.

ACT 2: На следующий вечер нарежьте приготовленную курицу или индейку полосками и смешайте с салатом и заправкой для салата «Цезарь» для основного салата.

Другие идеи рецептов из птицы: Посетите веб-сайты Национальной федерации индейки и Национального совета по курице.

ACT 1: Сделайте большую партию простого риса.В первую ночь — пока рис готовится — приготовьте сытный соус, чтобы рис можно было подавать в качестве основного блюда. Например: добавьте приготовленный говяжий фарш в томатный соус, приправленный итальянской приправой.

АКТ 2: Во второй вечер приготовьте жареный рис с вашими любимыми овощами и банкой креветок из вашего шкафа.

Вы также можете сохранить рис, оставшийся с одной ночи, и курицу / индейку с другой ночи и положить их вместе в любое количество блюд на третью ночь. Возможные варианты: запеканки на рисовой основе, рисовый суп из курицы или индейки и жареный рис.

Совет по рису США рекомендует тщательно разогреть оставшийся рис перед подачей на стол. Если вы не добавляете рис в блюдо с добавленной жидкостью, вам может потребоваться добавить небольшое количество жидкости в повторно нагретый рис. Совет рекомендует на каждую чашку приготовленного риса добавлять 2 столовые ложки жидкости. Накройте крышкой и нагрейте на плите или в духовке до полного разогрева. Накройте микроволновую печь крышкой и готовьте на ВЫСОКОМ уровне примерно 1 минуту на чашку.

Рис тоже хорошо замораживается. После того, как приготовленный рис остынет в холодильнике, переложите его в пластиковые пакеты для заморозки в количестве, необходимом для будущих блюд.Этикетка с датой и количеством.

Дополнительные идеи рецептов риса: Посетите веб-сайт Совета США по рису.

ACT 1: Сделайте жаркое в первый вечер и наслаждайтесь его частью.

АКТ 2: Нарежьте остатки жаркого, чтобы на следующий вечер приготовить вкусные бутерброды или сытное тушеное мясо.

Дополнительные идеи рецептов мяса: Посетите веб-сайты Национальной ассоциации животноводов по говядине, Совета по говядине Небраски и Национального совета производителей свинины.

ACT 1: Приготовьте макароны по своему любимому рецепту макарон с сыром в первый вечер, плюс дополнительно для другого рецепта.

ACT 2: Дополнительные макароны можно подавать в холодном блюде, например, в салате из макарон, во время позднего приема пищи. Вы можете добавить в салат немного мяса, приготовленного из предыдущего приема пищи. Еще один быстрый и простой способ пасты для макарон — это смешать их с чили-супом для Chili-Mac.

Тщательно слейте воду из макарон, приготовленных для НЕМЕДЛЕННО и используйте их в блюдо HOT , например, макароны с сыром; НЕ промывать. Национальная ассоциация макаронных изделий (NPA) рекомендует ополаскивать приготовленную пасту под холодной водой ТОЛЬКО , если вы планируете использовать ее в посуде COLD , такой как салат, или если вы хотите сохранить ее для дальнейшего использования. Холодная вода останавливает процесс приготовления.

Вот два примера того, как промыть макароны, когда вы готовите достаточно для следующего приема пищи:

* Если вы готовите блюдо COLD , например салат, для первого приема пищи, промойте всю пасту.

* Если вы готовите блюдо HOT , такое как макароны с сыром, для первого приема пищи, слейте воду из макарон.Затем отделите пасту для второго приема пищи. Промойте под холодной водой только часть для второго приема пищи.

NPA рекомендует хранить приготовленную пасту в герметичном контейнере в холодильнике. Вы можете добавить немного масла (1-2 чайные ложки на каждый фунт приготовленной пасты), чтобы она не прилипала.

Дополнительные идеи рецептов пасты: Посетите веб-сайт Национальной ассоциации макарон.

ACT 1: Используйте широкую глубокую кастрюлю, чтобы приготовить яйца вкрутую на два приема пищи.В первую ночь приготовьте бутерброды с яичным салатом.

ACT 2: Для второго приема пищи очистите, нарежьте и подавайте яйца вкрутую в сытном салате из основного блюда. Или приготовьте яйца с пряностями.

Для приготовления яиц вкрутую:

Вот несколько указаний Американской яичной доски для успешного приготовления и хранения вареных яиц.

ПРИМЕЧАНИЕ. Яйца, хранящиеся от недели до 10 дней перед приготовлением, обычно легче очищаются.

Для других идей рецептов яиц: Посетите веб-сайт American Egg Board.

Получите новый акт!

Чтобы увидеть, как это работает, вот несколько примеров меню на пять вечеров по принципу «один раз приготовить, дважды съесть». Пункты двух действий за вашим столом помечены звездочкой (*). Сохраните свое меню, если вы найдете комбинации на две ночи, которые вам подходят.

НОЧЬ 1:

Котлеты из индейки в малиновой глазури (сверху с небольшим количеством малинового желе) *
Зеленая фасоль
Приправленный рис *
Рулетики (магазинные)
Лимонный сорбет

НОЧЬ 2:

Томатный суп
Сытный салат «Цезарь» с полосками индейки (индейка из первой ночи) *
Чесночный хлеб
Парфе из персика и замороженного йогурта

НОЧЬ 3:

Жареный рис и креветки (рис из ночи 1) *
Брокколи
Мандариновые апельсины и печенье с предсказаниями

НОЧЬ 4:

Жаркое из говядины *
Вареный молодой картофель
Морковь
Цельнозерновой хлеб
Свежая клубника

НОЧЬ 5:

Бутерброды с говядиной (говядина из ночи 4) *
Чашка с фруктами
Замороженный йогурт

Готовя один раз и подавая дважды, вы можете облегчить себе жонглирование во время еды. Вместо этого станьте начальником манежа! И, возможно, вам понравится еще немного времени, чтобы просто поиграть в клоун!

Особая благодарность:

Fayrene Hamouz, Ph.D., R.D. за обзор и предложения по этой статье. Доктор Хамуз — бывший профессор Университета Небраски-Линкольн

(Незначительная редакция, сентябрь 2015 г.)

22 простых рецепта для двоих, от завтрака до десерта

Уединение дома во время вспышки COVID-19 — новая реальность для многих из нас.А вместе с тем возникает потребность в большем количестве домашней еды. Если вы готовите на двоих, вам может показаться, что трудно выбрать разумные рецепты, и вам может быть интересно, как окупить свой тяжелый труд на кухне. Эти рецепты позволяют приготовить простые и питательные блюда на двоих. Некоторые готовят больше двух порций, но мы выбрали их, потому что из них получаются отличные остатки. Мы также позаботились о том, чтобы включить рецепты, которых вы в значительной степени можете достичь, используя кладовые, которые все еще доступны в большинстве продуктовых магазинов.

Вдохновляйтесь приготовлением завтрака, обеда, ужина и даже десерта для двоих, пока вы боретесь с карантином из-за коронавируса.

Легкость приготовления в карантине с вкусной, простой и целебной чашей для риса. Да, отвар — это в основном переваренное ризотто, в котором рисовые зерна превращаются в густую консистенцию, похожую на кашу. Это быстрый и легкий обед для двоих, когда у вас есть основные продукты из кладовой, такие как замороженные эдамаме, или обезвоженные грибы шиитаке, или просто остатки жареного или вареного цыпленка.

Получите наш рецепт отвара из коричневого риса с курицей, эдамаме и хрустящими грибами.

По этому рецепту четыре порции невероятно сытной и сытной овсянки. Так что храните остатки еды в закрывающейся банке в холодильнике, и вы получите еще один завтрак, готовый к употреблению позже на неделе.

Получите наш рецепт овсянки с арахисовым маслом и бананом.

Тилапию легко приготовить, потому что она не требует длительного приготовления и может быть приправлена ​​всем, что у вас есть под рукой: маслом, лимонным соком, петрушкой или простым натиранием специй.Этот простой рецепт можно приготовить из размороженной или свежей тилапии, и он займет всего 8 минут в скороварке. И давайте будем честными, это не намного полезнее, чем приготовленная на пару рыба и овощи.

Получите наш рецепт тилапии быстрого приготовления с овощами.

Если у вас есть банка кокосового молока и мускатная тыква, вы можете приготовить какую-нибудь версию этого рецепта. Суп — это отличная вещь, которую можно приготовить, когда вы готовите на двоих, потому что вы можете заморозить его на неопределенное время и приготовить еду на 2 приема пищи, просто приготовив один раз.

Получите наш рецепт супа из цельных орехов и тыквы.

Из одного фунта фарша из индейки и нескольких бататов получится идеальное количество еды для вас и вашего любимого человека. Что касается фрикаделек, вы можете заменить любые сухие специи, которые у вас есть под рукой, и использовать панировочные сухари вместо миндальной муки. Сладкий картофель фри легче обычного, поэтому вы все равно едите здоровую пищу, хотя вам кажется, что вы едите фаст-фуд.

Получите наш рецепт Whole30 острых фрикаделек из индейки с картофелем фри из сладкого картофеля.

Если вы спросите нас, как сделать скучную старую куриную грудку ароматной, мы просто укажем вам на куриную пиккату. Приготовьте сливочный соус из масла, чеснока и лимона, а затем подавите им куриные грудки на ужин, который кажется вам больше, чем сумма его частей. Вы добавляете отварной рис, картофельное пюре или пасту аль денте для легкого и легкого приема пищи.

Получите наш рецепт куриной пиккаты.

Представьте, что вы готовите английские бутерброды с кексами и яйцом, а затем превращаете их в чизбургеры с добавлением домашней говяжьей котлеты. Это так просто! Из фунта говядины получится четыре бургера, поэтому, если вы готовите на двоих, заморозьте две котлеты, специи и все остальное на следующий день.

Получите наш рецепт пан-бургера с жареным яйцом.

Тот же принцип применим к этому сочному бургеру с соусом для пиццы, сыром и пепперони. Сделайте пирожки и заморозьте две на потом или просто приготовьте все четыре сразу, а оставшееся мясо храните в холодильнике на следующий день. Эти гамбургеры с пиццей ооочень хороши, вы не прочь съесть их два дня подряд.

Получите наш рецепт пиццы на гриле.

Жаждете летней средиземноморской атмосферы? Хотите почувствовать, будто обедаете на пляже в Греции? Сделайте этот салат с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов для двоих, который в основном представляет собой греческий салат с курицей и нутом. Он может прожить в вашем холодильнике несколько дней, пока вы не глотаете его на досуге.

Получите наш рецепт греческого салата с курицей.

Этот горячий бутерброд — лучший ланч, который можно приготовить с банками и консервированными продуктами. Возьмите банку или две тунца, соус песто в банке, оливки и каперсы, и у вас есть основы для этого неотразимого плавления тунца. Постоянное нарезание замороженного хлеба в морозильной камере — это хорошая стратегия для выживания в условиях карантина домашней еды, поэтому убедитесь, что у вас есть запасы.

Получите наш рецепт итальянской плавки тунца.

Еще один горячий бутерброд для победы! Что может быть проще для двоих, чем сочетание овощей с плавленым сыром между двумя ломтиками поджаренного хлеба. Мало что может быть столь же удовлетворительным.

Получите наш рецепт панини с проволоне, перцем и рукколой.

Аааа шакшука. Бранч или завтрак на обед, когда в холодильнике ничего не осталось, кроме банки томатного соуса и яиц.Этот вариант вас хорошо накормит — он включает в себя подрумянивающий фарш из баранины в качестве мясной сердцевины этого блюда. Но вы также можете заменить банку нута и добавить его в соус, если баранины нет в морозильном ящике.

Получите наш рецепт шакшуки.

Когда вы чувствуете, что хотите побаловать себя и свою вторую половинку едой, которая заставит вас почувствовать себя изысканной, возьмите два стейка из филе, фланга или юбки, приготовьте их на сковороде, затем откройте бутылка красного вина для приготовления соуса.Затем устройте романтический ужин с остатками вина.

Получите наш рецепт стейка в соусе из сковороды с красным вином.

Вы сделаете эти легкие куриные фахитас и съедите несколько обедов на двоих. Сегодня заверните их в лепешки, а на следующий подавайте с рисом и черной фасолью. Наконец, приготовьте большой салат для очистки холодильника и положите сверху то, что осталось на третий день. Это блюдо из одного листа, которое не перестает приносить.

Получите наш рецепт куриного фахитаса.

Вы должны хотя бы раз попробовать домашнюю пиццу во время карантина. А когда вы это сделаете, сделайте это густой, сочной, аппетитной версией с яйцами, луком-пореем и прошутто, которую вам захочется есть при каждом приеме пищи, пока она не исчезнет. Так что, позвольте себе приятный углеводный день!

Получите наш рецепт яичной пиццы Sunny-Side Up.

Сытное рагу из говядины.Сделано в мультиварке. Положить на макароны. Нужно ли говорить больше? Заморозьте остатки соуса на потом или просто положите его в бутерброд или поверх жареных овощей.

Получите наш рецепт рагу из говядины в мультиварке.

А теперь самый простой десерт в истории домашних десертов. Согреть яблоки, сбрызнув чистой домашней карамелью. Если вы ищете десерты, от которых вы не наберете вес, пока останетесь дома, точно следуйте рецепту.Если вы просто пытаетесь удовлетворить пристрастия к сладкому, смело используйте готовый карамельный соус, растопленный шоколад или кленовый сироп.

Получите наш рецепт теплых обжаренных яблок с карамельной моросью.

Нужен легкий суп на двоих, готовый за 15 минут? Этот мисо-суп состоит из шести ингредиентов и является отличным способом использовать свежие или замороженные листовые зеленые овощи.

Получите рецепт от Minimalist Baker.

Положите вашу коробку паппарделле по-настоящему в сливочный соус панчетта и лук-порей.В самом простом виде это обычная еда, но она также может служить особым угощением. И, извините, но остатков скорее всего не будет.

Получите рецепт из красивой тарелки.

Два филе лосося в морозильной камере — это 20-минутный ужин, ожидающий своей очереди. Для бальзамической глазури требуется всего несколько кладовых, и она хорошо сочетается с простым гарниром или партией жареного картофеля.

Получите рецепт в Well Plated.

Ни один уик-энд дома не будет полным без бутерброда с бубликом. В этом рецепте рогалики получают по-королевски: они поджариваются на сковороде с маслом, покрыты слоями двух разных видов сыра и начинены хрустящим беконом, авокадо, яйцами и зеленью.

Получите рецепт от Half Baked Harvest.

Никто не должен выдерживать смелые времена без декадентского шоколадного десерта, который заставляет мир на время исчезнуть. И угадайте, что — эти пирожные просто немного полезнее (в них меньше масла и сахара, чем в обычных пирожных), так что вы можете чувствовать себя хорошо, когда их потворствуете. А если вы не хотите испытывать искушение, когда вся сковорода с пирожными валяется, просто заморозьте половину и сохраните на потом.

Получите наш рецепт пирожных с начинкой.

СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

Наши лучшие рецепты на свидание на двоих

Существует множество рецептов, достойных особого случая, например, домашнего свидания, но большинство из них рассчитаны на обслуживание как минимум четырех человек.Хотя это не всегда проблема — кому не нужны прекрасные остатки еды на обед или ужин? — бывают случаи, когда домашний повар может не захотеть иметь под рукой лишние ингредиенты или еду. В таком случае эти рецепты для двоих — именно то, что вам нужно.

Эта коллекция рецептов на две порции включает коктейли и закуски для начала вечера, несколько основных блюд и захватывающих гарниров, которыми можно насладиться, а также великолепный десерт для сладкого послевкусия. Начните с глотка нашего очень романтичного мартини Pink Gin Martini — его розовый оттенок говорит о Дне святого Валентина благодаря включению вишневого кирша.Ищете напиток, который дает немного больше удовольствия? Попробуйте наш рецепт Habanero-Hibiscus Sour; сладкий простой сироп из чили хабанеро и сушеных цветов гибискуса создает букет ароматов.

Когда дело доходит до основного блюда, ничто не говорит об особом ужине для свидания, как сочный стейк с жареными овощами или хрустящий салат. У нас есть множество рецептов, в том числе заправленный рибай с маслом халапеньо, а также более классический стейк из утюга с начинкой в ​​пуавре. Подавайте любой из них с этим салатом из радиккио нового уровня с заправкой из рубленого лимона. Завершите трапезу насыщенным и декадентским парфе с шоколадным муссом. Они покрыты слегка подслащенными взбитыми сливками и измельченным пряным печеньем (еще одна причина, чтобы покопаться).

Отмечаете ли вы годовщину, День святого Валентина или просто проводите время со своим партнером, эти рецепты для двоих достойны романтического ужина в любой вечер недели.