Заливные пироги готовятся за считанные минуты. Тесто не нужно настаивать или долго вымешивать. Блюдо получается невероятно вкусным. Поэтому оно подойдет для тех случаев, когда хочется удивить гостей, но нет времени долго стоять у плиты.

Как правило, заливное тесто готовится на майонезе. Но данный рецепт не включает этот вредный продукт.

Ингредиенты:

•         Кефир – 1 стакан;
•         Мука – 1 стакан;
•         Сода – ½ чайной ложки;
•         Соль – ½ чайной ложки;
•         Куриное яйцо – 2 штуки;
•         Мясной фарш или филе – 300 грамм;
•         Луковица – 1 средняя;
•         Морковь – 1 средняя;
•         Соль и перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1.      Смешиваем кефир с содой и оставляем на 5 минут;
2.      Если используем фарш, то его будем добавлять сырым. Если берем мясное филе, то его следует мелко порубить и немного обжарить в течение 10-15 минут;
3.      Натираем лук на мелкой терке, смешиваем его с фаршем, туда же шинкуем морковь;
4.      Смешиваем кефир, с яйцами и мукой. Тесто должно быть однородным без комочков;
5.      Противень накрываем пергаментной бумагой, которую смазываем растительным маслом;
6.      Выкладывать пирог можно двумя способами. Тесто смешивается с начинкой и заливается в противень. Можно выложить одну часть теста, потом начинку, потом вторую часть теста;
7.      Пирог запекается при температуре 170 градусов 35-40 минут.

Жареный мясной пирог

Приготовить пирог с мясом можно и на обычной сковородке. Есть множество простых дагестанских рецептов, которые подойдут на каждый день. Тесто готовится без добавления молока, кефира и майонеза.

Ингредиенты:

•         Мука – 1,5 стакана;
•         Куриное яйцо – 1 штука;
•         Вода – ½ стакана;
•         Соль – на кончике ножа;
•         Мясное филе – 300 грамм;
•         Луковица – 1 крупная;
•         Сливочное масло – ¼ пачки;
•         Свежая зелень – 1 пучок.

Способ приготовления:

1.      Смешиваем яйца с водой и постепенно вводим муку, вымешиваем плотное тесто, которое нужно оставить на полчаса;
2.      Рубим мясо на мелкие кусочки, можно пропустить его через мясорубку;
3.      Добавляем к мясу мелко нарезанный лук и порубленную зелень;
4.      Разделяем тесто на несколько небольших кусочков и раскатываем каждый кусок тонким слоем;
5.      На одну часть выкладываем начинку и закрываем другой частью, края аккуратно залепляем;
6.      Жарим пирог на раскаленной сковородке без добавления масла;
7.      После жарки смазываем пирог с двух сторон сливочным маслом.

Татарский мясной пирог с фаршем

Татарские закрытые пироги считаются одними из самых вкусных. Они получаются сочными и ароматными. Как только такое блюдо появляется на столе, его сразу же съедают!

Ингредиенты:

•         Мука – 3 стакана;
•         Вода – ½ стакана;
•         Сметана – ½ стакана;
•         Сливочное масло – 1 пачка;
•         Бараний или говяжий фарш – 500 грамм;
•         Яичный желток – 1 штука;
•         Картофель – 3 штуки средних;
•         Лук – 2 головки;
•         Мясной бульон – ½ стакана;
•         Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

1.      Фарш солим, перчим, отправляем на 1,5 часа в холодильник;
2.      Просеиваем муку на 2-3 раза;
3.      Натираем в муку замороженное сливочное масло;
4.      Перетираем полученную смесь руками;
5.      Добавляем воду и сметану;
6.      Замешиваем мягкое тесто, формируем его в шар, оборачиваем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на полчаса;
7.      Тесто раскатываем и сворачиваем  конверт, убираем в холодильник на полчаса;
8.      Такую процедуру делаем 2-3 раза, чтобы тесто получилось слоеным;
9.      Мелко нарезаем картофель и лук;
10.  Тесто делим на две части 1/3 и 2/3. Из большей части формуем дно и края;
11.  На тесто укладываем фарш, картофель и лук;
12.  Накрываем начинку меньшей частью теста и хорошо защипываем края;
13.  Смазываем верх взбитым желтком;
14.  В середине пирога делаем отверстие, которое закрываем небольшой луковицей;
15.  Выпекаем пирог в духовке на 180 градусов около 60-90 минут, каждые 20-30 минут убираем луковицу и добавляем в начинку по 50 мл бульона. Кроме того, через 40 минут после выпекания следует уменьшить температуру и накрыть пирог фольгой.

Способов приготовления мясного пирога в духовке из фарша очень много. Можно экспериментировать с тестом и начинкой. Готовится мясная выпечка дольше, чем овощная. Но зато она более сытная и подойдет в качестве готового второго блюда.

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

секретов стабильной и слоистой корочки для мясного пирога

Не знаю, как вы, ребята, но меня часто очень разочаровывают предложения мясных пирогов на многих наших африканских вечеринках или свадьбах. С нетерпением ожидая обещаний различных закусок или «маленьких отбивных», как мы их называем, я быстро замечаю тайник с мясным пирогом на подносе и беру один с обещанием пикантных мясных качеств, только чтобы откусить посредственную начинку и хлебная корочка. С момента моего последнего рецепта мясного пирога (который, я признаю, был немного стандартным … все еще отличным, но не потрясающим), я трудился на кухне, чтобы получить лучший безупречный рецепт мясного пирога с самым нежным слоеным мясным пирогом. корочка, которая остается целой и устойчивой в руке.Мои личные требования к совершенству:

• Устойчивая корочка мясного пирога. У меня нет проблем с чешуйчатой ​​корочкой, тем более что я привык делать слоеное тесто, но мне нужно, чтобы корочка была более устойчивой. Обычное слоеное тесто в большинстве случаев будет слишком нежным для этого рецепта.
• Слоеная корочка для мясного пирога. Еще нужно, чтобы корочка была легкой и воздушной. Я люблю пирожки с мясом, но крутые пироги из теста не моя скорость.

Как приготовить слоеную корочку для пирога с мясом?

Вам понадобится универсальная мука, хлебная мука 1 ½ палочки или 12 столовых ложек несоленого холодного масла (нарезанного кусочками), 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 столовая ложка сахара, 15-20 столовых ложек ледяной воды.

Смешайте ингредиенты с холодным маслом.

В миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль и аккуратно нарежьте кусочки холодного масла кондитерским блендером, вилкой, ножом или хорошими пальцами. Ключевой частью этого процесса является смесь универсальной муки и хлебной муки! Хлебная мука придает тесту больше структуры, а универсальная мука делает его легким. Текстура не должна напоминать панировочных сухарей! В должно быть кусочков масла разного размера, от горошины до винограда.

Медленно добавляйте холодную воду.

Добавляйте холодную воду по столовой ложке за раз, перемешивая деревянной ложкой, пока тесто не станет однородным. Добавляйте воду до тех пор, пока тесто не смешается, не добавляйте сразу слишком много воды. Используйте ледяную воду!

Связать тесто и поставить в холодильник.

Сложить тесто на посыпанной мукой поверхности и поставить в холодильник примерно на 30 минут. Убедитесь, что тесто в холодильнике завернуто или накрыто.

Сложите тесто пополам

На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в виде грубого прямоугольника в одном направлении. Сложите верхнюю треть вниз к центру (от короткого конца прямоугольника из теста), затем нижнюю треть вверх и над ним (подумайте о том, чтобы сложить ее пополам, как сложить букву). Снова заверните тесто и охладите в холодильнике около 30 минут.

Через 30 минут повторите шаг 4, раскатывая тесто (короткой стороной к себе) в прямоугольник и складывая его в виде буквы.Это повторение создает знаменитые слои и слоеное тесто из слоеного теста без необходимости проходить технический процесс ламинирования теста.

Разделите тесто на кружочки для начинки.

После того, как тесто постояло тридцать минут, разрежьте тесто на 12 ровных частей, максимально не нарушая слои. Каждый кусок раскатайте в грубые кружочки и набейте начинкой.

Примечание. Каждый раз при раскатывании проверяйте, чтобы тесто было холодным. Если масло в тесте начинает размягчаться / таять, СТОП и ставьте в холодильник, пока масло не станет достаточно твердым для обработки

Обратите внимание на слои.Должны быть слои! Пожалуйста, спасибо!

Любой рецепт мясного пирога с использованием этого метода должен обеспечить гарантированно стабильную и слоистую корочку мясного пирога (извините, возврата денег нет… это бесплатно)! Дайте мне знать, как это происходит, в комментариях ниже!

Теперь, когда вы здесь, почему бы не на секунду не щелкнуть по ссылкам, чтобы ПОСЛЕДУЮЩИЕ МНЕ НА ПИНТЕРЕСТЕ или INSTAGRAM? Вы можете поймать закулисный материал в моем Instagram, прикрепить этот рецепт на потом и изучить некоторые из моих любимых рецептов на Pinterest, и если вам он нравится так сильно, как я знаю, ПОДЕЛИТЬСЯ с друзьями!

Рецепт стабильной и слоистой корочки для мясного пирога

После бесчисленных испытаний я наконец могу представить вам лучшие, надежные секреты стабильной, но слоистой корочки для мясного пирога, которая улучшит любой рецепт мясного пирога

Время приготовления4 часов

Время приготовления1 час

Общее время5 часов

Курс: закуски

Кухня: британская, международная, нигерийская

Порций: 12

Автор: Yummy Medley

• 175 г Универсального хлеба
• мука
• 12 столовых ложек несоленого холодного масла (1 ½ палочки или ¾ чашки или 170 г)
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 столовая ложка сахара
• 15-20 столовых ложек холодной воды

• В миске смешайте муку , разрыхлитель, сахар и соль, и аккуратно нарезать кусочки холодного масла с помощью кондитерского блендера, вилки или ножа

• Добавьте ледяную воду по столовой ложке за раз, перемешивая деревянной ложкой, чтобы тесто перемешалось. эфир.Не добавляйте сразу слишком много воды.

• Сложите тесто на посыпанной мукой поверхности.

• Оберните или накройте тесто и поставьте в холодильник примерно на 30 минут.

• На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в виде грубого прямоугольника в одном направлении.

• Отложите в сторону и дайте ему полностью остыть перед заполнением теста.

• Сложите короткий конец прямоугольного теста, верхнюю треть вниз к центру, затем нижнюю треть вверх и над ним (подумайте о том, чтобы сложить его пополам, как букву)

• Снова заверните тесто и остудите в холодильнике примерно на 30 минут

• Через 30 минут повторите предыдущий этап складывания, раскатав тесто (короткой стороной к себе) в прямоугольник и сложив его в виде буквы, чтобы получить слоеное тесто.

• После того, как тесто постояло 30 минут, разрежьте его на 12 ровных частей, максимально не нарушая слои.

• Раскатайте каждый кусок в грубые круги и набейте начинкой.

Не используйте только универсальную муку или только хлебную муку, убедитесь, что вы используете их смесь. Хлебная мука придает тесту более структуру, а универсальная мука делает его легким.

Как приготовить тесто для мясного пирога

Пироги с мясом — это пироги с пикантной начинкой из мяса и других ингредиентов.Любая вечеринка или обед в Австралии, Южной Африке, Великобритании, Новой Зеландии, Канаде, Европе, Нигерии, Гане и Канаде будет неполной без мясного пирога на прилавках. Хотя вы можете быстро пойти на ближайший рынок и купить хороший готовый мясной пирог, домашний пирог имеет особый индивидуальный подход. С ростом популярности мясных пирогов во всем мире все больше и больше людей проявляют интерес к их приготовлению в домашних условиях. Сделать мясной пирог не так-то просто, и весь его вкус и текстура зависят от корочки.Вы можете приготовить начинку так, как хотите, но тесто для мясного пирога должно быть правильной текстуры. Он не должен быть слишком хрустящим или слишком мягким, а консистенция должна соответствовать требованиям к мясному пирогу. Как вы делаете тесто для теста имеет большое значение в том, как получится ваша корочка мясного пирога. Эта статья oneHOWTO расскажет вам , как правильно приготовить тесто для мясных пирогов .

4 закусочных От 1 до 2 часов низкая сложность

Состав:

Следующие шаги:

1

Первый шаг к приготовлению теста для мясного пирога — это взять 4 стакана простой муки в большую миску и добавить в нее соль и разрыхлитель.Если вы тоже хотите сладости в пироге, то можете добавить в него одну чайную ложку сахара. Хорошо вымесите руками.

2

Добавьте в смесь немного маргарина . Вмешайте его в муку, пока он не станет похож на миску с панировочными сухарями.

3

Начинайте постепенно добавлять ледяной воды и продолжайте месить, пока не получите крутой шарик из теста. Если мука слишком твердая, добавьте к ней еще воды, но если она станет слишком мягкой и жидкой, добавьте еще немного муки, чтобы она стала жестче.

4

Проверьте консистенцию теста, слегка потянув за него и проверив его эластичность. Он должен быть достаточно эластичным, чтобы его можно было слегка потянуть, но не прилипать к рукам.

5

Возьмите валик и расплющите шарик из теста на слегка присыпанной мукой поверхности. Раскатайте до тех пор, пока шарик из теста не станет гладким и не станет ровным до толщины примерно в полдюйма.

6

С помощью крышки кастрюли или тестореза вырежьте круг из расплющенного теста , обрежьте края и добавьте в него свою любимую начинку.

7

Возьмите отдельную миску и взбейте в ней 2 яйца .

8

С помощью наметочной щетки нанесите взбитое яйцо на край теста вокруг начинки. Это поможет краям прилегать друг к другу в сложенном виде. Также вилкой надавите на края и придайте ему классическую форму мясного пирога. Не забудьте смазать сложенное тесто взбитым яйцом, чтобы оно стало золотисто-коричневым при приготовлении.

9

После того, как вы приготовили тесто и залили в него начинку, вся хитрость заключается в его приготовлении и выпечке.Возможно, вам придется готовить пирог около 45 минут при 180 ºC / 350 ºF , но важно проверять это каждые 20 минут. Также важно класть тесто только на смазанную маслом тарелку, иначе тесто будет прилипать к форме и не будет отрываться

10

Когда мясной пирог будет готов, дайте ему остыть и подавайте. Добавьте немного домашнего соуса Вустершир , чтобы украсить вкусный пирог. Приятного аппетита.

Если вы хотите прочитать статьи, похожие на Как приготовить тесто для мясного пирога , мы рекомендуем вам посетить нашу категорию «Еда и напитки».

Ливанских пирогов с мясом (Sfeehas) — The Lemon Bowl®

Эти пикантные ливанские мясные пироги (известные как sfeehas) получают свой неотразимый аромат топленого масла, поджаренных кедровых орехов и ароматной корицы.

Пироги с мясом — очень популярное блюдо во всем мире. Будь то эмпанада в Испании, пирожки на Ямайке или пирожные в Восточной Европе, кажется, что у многих разных культур есть своя собственная версия пикантного пирога.

Что такое сфиха?

В моей семье мы выросли, ели сфеи, также известные как фатайеры.Фатайер — это ближневосточный мясной пирог с начинкой из мяса и кедровых орехов, шпината или сыра (например, фета). Часть левантийской кухни, фатайер едят в Ираке, Сирии, Египте, Ливане, Иордании, Палестине и Израиле. .

Что в начинке?

Начинка из говяжьего или бараниного фарша, обжаренная на топленом масле и приправленная корицей и душистым перцем. Мы также любим добавлять поджаренные кедровые орехи, но это необязательно.

Часто задаваемые вопросы:

Безопасны ли морозильники sfeehas?

Совершенно верно! На самом деле, нам нравится делать их в больших количествах и хранить в морозильной камере.Чтобы разогреть, просто запекайте при температуре 350 ° С, пока не прогреется, примерно 15-20 минут. Они хранятся в морозильной камере до 3 месяцев.

Что можно подавать с фиэхасами?

Как приготовить тесто для мясного пирога?

Обычно мы покупаем тесто для пиццы в магазине, чтобы сэкономить время, в противном случае вам придется делать большие партии теста для хлеба.

Для подачи нам нравится макать в простом йогурте, но это необязательно. Хотя это и нетрадиционно, мой двоюродный брат также любит обмакивать их в соусе А-1, который теперь и мне нравится!

Вилки не требуются.

📖 Рецепт

Ливанские пироги с мясом (Sfeeha’s)

Эти пикантные ливанские мясные пироги (известные как sfeehas) приобретают неповторимый вкус топленого масла, поджаренных кедровых орехов и ароматной корицы.

ПОДГОТОВКА: 45 минут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 20 минут

ИТОГО: 1 час 5 минут

Порций: 36

• Разделите тесто на маленькие шарики и раскатайте до толщины 1/8 дюйма. Круги должны быть 3-4 дюйма в ширину. Дать тесту постоять 20-30 минут.

• Разогрейте духовку до 400 градусов.

• В большой кастрюле обжарить кедровые орехи в масле до золотистого цвета, стараясь не дать пригореть. Снимите орехи со сковороды, но оставьте оставшееся масло.

• Добавьте фарш, лук, соль, перец, корицу и душистый перец в сковороду и готовьте, пока мясо не подрумянится — около 8-10 минут. Снимите с огня и добавьте обжаренные кедровые орехи, йогурт и лимонный сок. Дайте смеси немного остыть.

• Поместите 1 столовую ложку начинки в центр каждого круга.(Лопатка из нержавеющей стали отлично подходит для этого шага.)

• Чтобы начать складывать тесто в треугольник, поднимите нижнюю треть над мясом, затем поднесите еще треть теста к первой складке и сведите вместе, чтобы получилась плотная тюлень.

• Сложите последнюю треть и защипните первые две трети теста, чтобы получился плотно зажатый треугольник. Повторяйте, пока у вас не закончится тесто.

• Поместите заполненные треугольники на смазанный маслом противень (или на один, застеленный силиконовым противнем) и запекайте 15-20 минут или пока дно не станет слегка коричневым.

• Вынуть из духовки и слегка смазать топленым топленым маслом.

• Подавать с простым йогуртом.

Калорий: 166 ккал Углеводы: 22,2 г Белки: 8,3 г Жиры: 7,9 г Насыщенные жиры: 2,4 г Полиненасыщенные жиры: 5,5 г Холестерин: 17,3 мг Натрий: 343,5 мг Волокно: 0,3 г

Узнайте больше о моих ливанских рецептах на моей доске в Pinterest!

Кубинских пирогов с мясом — Рецепты

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Шаг 6

Шаг 7

Шаг 8

Пирожки с говядиной и пряностями

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Практически в каждой культуре и кухне есть форма несладкого ручного пирога. Они делают отличные транспортные средства для еды на ходу, пикников, работы и школьных обедов. Они также являются отличным способом превратить остатки в еду, такую ​​как эти запеченные в горшочке ручные пироги, мини-пироги со свининой или оставшиеся эмпанада с индейкой.

Основное тесто для выпечки может быть простым или более пикантным, с добавлением зелени или сыра, с начинкой, жареным или запеченным. Базовая смесь обжаренного говяжьего фарша в этих пикантных пирогах приобретает ближневосточный колорит за счет таких специй, как молотый тмин, и таких трав, как свежий тимьян и петрушка. Их также можно приготовить заранее, заморозить или заморозить. Просто испеките их по мере необходимости и наслаждайтесь.

Итальянский пасхальный мясной пирог | Выпечка короля Артура

Рецепт теста для пирога с корочкой

Это слегка сладкое, легкое в приготовлении тесто для пирогов отлично подходит для всех видов пирогов.Приготовьте только тесто для пирогов с кремом или используйте сырое тесто для фруктовых или мясных пирогов.

Рецепт теста для пирога с корочкой

Примечания:

● Я всегда был ужасным мастером по приготовлению теста для пирогов, и Пиллсбери был моим другом. Само тесто было ужасным на вкус. С тех пор, как я начал делать это тесто семь лет (или больше!) Назад, оно всегда получалось восхитительным, и с ним очень легко работать!

● Чтобы приготовить касторовый сахар (вместо того, чтобы покупать его), просто перемешайте сахар в мини-кухонном комбайне! Это будет достаточно близко.

Рецепт теста для пирога с корочкой для пирога Ингредиенты:

● 2½ стакана белой муки
● 2 чайных ложки касторового сахара (помните, что достаточно добавить в небольшой кухонный комбайн

Рецепт теста для пирога с корочкой Mise en Place:

● Большая чаша

Легкое тесто для пирога с корочкой Направления:

● Смешайте муку, касторовый сахар и соль.

● Добавьте растительный жир и масло.
● Смешайте (порезав жир и масло) до однородной массы.
● Добавьте 4 чайных ложки воды, перемешайте.
● Добавьте еще 2 TBSP воды, продолжайте перемешивание. Продолжайте добавлять воду, пока она не станет однородной. Возможно, вам не понадобятся все 12 TBSP.

● Тесто разделить пополам.
● Обернуть полиэтиленовой пленкой.
● Охладите на 30 минут.
● Достаньте охлажденное тесто из холодильника, раскатайте на слегка посыпанной мукой поверхности, пока не получите (2) круглых диска диаметром 11 дюймов.
● Поместите 1 диск сырого теста в форму для выпечки и сделайте бороздки по краям.
● Накройте дно пергаментной бумагой с легким напылением.
● Накройте фасолью или весами для пирогов.
● Обильно проткнуть тесто вилкой.
● Если вы готовите кремовый пирог, запекайте при 425º в течение 13-15 минут.
● Достаньте из духовки, выньте веса для пирогов и пергаментную бумагу.
● Полностью охладите.
● При приготовлении фруктового или мясного пирога не выпекайте его до добавления начинки и второго диска теста для покрытия. Выпекать в соответствии с инструкциями по приготовлению пирога.

Выход: 2 пирога размером 11 дюймов

Слегка сладкое, легкое в приготовлении тесто для пирогов, которое всегда идеально подходит!

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 15 минут

Дополнительное время 30 минут

Общее время 1 час 5 минут

Состав

• 2½ стакана белой муки
• 2 чайных ложки касторового сахара
• ¼ ч. Л. Соли
• 8 столовых ложек несоленого сливочного масла, холодное
• 4 чайных ложки холодных овощей шортенинг
• 12 TBSP ледяной воды

Инструкции

1. Смешайте муку, касторовый сахар и соль.
2. Добавьте растительный жир и масло.
3. Перемешайте (нарезав жир и масло) до однородной массы.
4. Добавьте 4 TBSP воды, перемешайте.
5. Добавьте еще 2 TBSP воды, продолжайте перемешивание. Продолжайте добавлять воду, пока она не станет однородной. Возможно, вам не понадобятся все 12 TBSP.
6. Тесто разделить пополам.
7. Обертка с полиэтиленовой пленкой.
8. Охладите на 30 минут.
9. Достаньте охлажденное тесто из холодильника, раскатайте на слегка присыпанной мукой поверхности, пока не получите (2) круглых диска диаметром 11 дюймов.
10. Поместите 1 диск сырого теста в форму для выпечки и сделайте бороздки по краям.
11. Накройте дно пергаментной бумагой с легким напылением.
12. Накрыть фасолью или утяжелителями для пирогов.
13. Обильно проткнуть тесто вилкой.
14. Если вы готовите кремовый пирог, запекайте при 425º в течение 13-15 минут.
15. Достаньте из духовки, выньте веса для пирогов и пергаментную бумагу.
16. Полностью остыть.
17. При приготовлении фруктового или мясного пирога корочка не выпекается до добавления начинки и второго тестового диска для покрытия.Выпекать в соответствии с инструкциями по приготовлению пирога.

Банкноты

Водоворот в небольшом кухонном комбайне с обычным белым сахаром подберет вас достаточно близко к тому, чтобы подействовать касторовый сахар из магазина.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Хотите приготовить несколько пирогов с этой потрясающей корочкой?

● Рецепт черничного пирога — черничный пирог легко приготовить.Этот восхитительный домашний черничный пирог сочетает в себе свежую чернику и полезные молочные сливки, образуя поистине восхитительный десерт!

● Простой рецепт сливового пирога.