Дрожжевой пирог с морковью — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Испечь пирог с морковью очень просто, если следовать пошаговым рекомендациям к рецепту. Вносите свои «нотки» в этот пирог — это могут быть изюм, орехи, корица, какие-то другие вкусы и ароматы, пирог от этого будет иметь только ваш оригинальный вид и вкус.

Подготовьте все ингредиенты.

Для опары смешайте теплую воду, молоко, 1 ст. ложку сахара и 1 ст. ложку муки, оставьте на 15 минут.

Смешайте в отдельной миске яйцо, соль, растопленный маргарин и 1 ст. ложку сахара.

Добавьте яичную смесь к опаре.

Просейте муку, заместите тесто.

К тесту добавьте растительное масло и вмешайте его до полного соединения с тестом, поставьте в теплое место для брожения на 1,5 часа.

Морковь натрите на терке, положите в сковороду сливочное масло, морковь, ванилин, щепотку соли и оставшийся сахар.

Потушите морковь до полуготовности, в конце добавьте чайную ложку рома (ром — ингредиент не обязательный, но он придает начинке шикарную нотку).

Рабочую поверхность стола припылите мукой, выложите тесто и разделите его на 2 неравные части.

Раскатайте в пласт большую часть теста, переложите на лист для выпечки, сделайте небольшие бортики.

Выложите начинку, разровняйте по всей поверхности.

Раскатайте вторую часть теста, если есть узорный валик, нанесите им на тесто насечки, если валика нет, то можно просто сделать проколы вилкой, но уже потом, на пироге.

Уложите верхнюю часть теста, оформите красиво края с помощью конца вилки, поджимая пальцем и вилкой в виде волн.

Взболтайте яичный желток со столовой ложкой молока.

Смажьте пирог перед выпечкой смесью желтка и молока, выпекайте при температуре 180 градусов примерно 30 минут.

Пирог получился нарядным и очень вкусным, а благодаря добавлению рома, начинка приобрела необыкновенно изысканный вкус. Ставьте чайник и зовите к столу своих родных!

Морковный пирог – 10 самых простых и вкусных рецептов в духовке с фото

Среди всевозможных рецептов пышных домашних пирогов почетное место занимает ароматный морковный пирог. В Америке даже есть праздник День морковного пирога. Пирог не только вкусный, но и полезный, не зря диетологи его рекомендуют. Мы подобрали 10 рецептов, чтобы вы могли приготовить этот десерт в домашних условиях.

Классический рецепт морковного пирога в духовке

🕜2 час. 10 мин. 🕜40 🍴8 🖨

История создания морковного пирога берет свое начало от времени окончания Второй мировой войны. В те времена наблюдался значительный недостаток сахара, поэтому пироги пекли с использованием консервированной моркови. Теперь же это не вынужденная мера, а любимое многими домашнее лакомство.

• Изюм помойте, залейте горячей водой и оставьте на 10 минут. Затем откиньте на сито и промокните бумажными полотенцами.

• Грецкие орехи порубите ножом и подсушите на раскаленной сковороде.

• Морковь очистите, помойте и натрите на мелкой терке.

• Отдельно в миске взбейте миксером яйца с обычным и ванильным сахаром до образования пышной однородной массы. Затем влейте растительное масло и еще раз хорошо перемешайте.

• Во взбитую яичную массу добавьте тертую морковь, просеянную муку и разрыхлитель для теста. Все хорошо перемешайте.

• Добавьте в тесто подготовленные грецкие орехи и изюм, перемешайте. Застелите форму пергаментной бумагой, смажьте ее сливочным маслом и выложите в нее тесто для пирога.

• Форму поместите в духовку, разогретую до 180 градусов на 45-50 минут. готовый пирог посыпьте сахарной пудрой, остудите и подавайте к чаю.

---

Приятного аппетита!

Постный морковный пирог с апельсиновым соком

🕜2 час. 10 мин. 🕜40 🍴8 🖨

Рецепт вкусной выпечки для поста. Во времена, когда необходимо себя ограничивать в еде, особенно сильно хочется порадовать себя и своих близких чем-нибудь вкусным. Вкусный морковный пирог с апельсиновым соком – отлично для этого подойдет.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 300 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Вода – 200 мл.
• Масло растительное – 6 ст.л.
• Сахар – 220 гр.
• Мед – 2 ст.л.
• Сода пищевая – 1 ч.л.
• Корица молотая – 1 ч.л.
• Имбирь молотый- 0,5 ч.л.
• Орех мускатный – 1 щепотка.
• Апельсин – 1 шт.
• Сок апельсиновый – 3 ст.л.
• Орех грецкий – 60 гр.

Процесс приготовления:

1. Морковь очистите, помойте и натрите на средней терке.
2. В кастрюле смешайте воду, апельсиновый сок, мед и сахар, подогрейте жидкость на слабом огне до полного растворения меда и сахара. Затем влейте растительное масло и хорошо перемешайте.
3. В миске смешайте просеянную муку, соду, корицу, молотый имбирь, грецкие орехи, мускатный орех, измельченную морковь и цедру апельсина.
4. Добавьте в миску сладкую масляную массу и замесите однородное тесто.
5. Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой и выложите в нее тесто.
6. Запекайте пирог в духовке при 180 градусах 60 минут. Готовый пирог, остудите, извлеките из формы и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Нежный и воздушный морковный пирог на кефире

🕜2 час. 10 мин. 🕜40 🍴8 🖨

Вкусный, рыхлый и ароматный пирог из моркови. Какие посиделки за чаем обходятся без пирогов. Этот простой и более, чем доступный рецепт выручит вас в ситуации, когда необходимо испечь что-нибудь вкусное.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Крупа манная – 1 ст.
• Кефир – 1 ст.
• Маргарин – 150 гр.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Сахар – 1 ст.
• Мука пшеничная – 1,5 ст.
• Сахар ванильный – 12 гр.
• Разрыхлитель для теста – 12 гр.
• Морковь – 1-2 шт.
• Сливки – 100 мл.
• Масло растительное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. Маргарин растопите на медленном огне и остудите. Манку залейте кефиром и оставьте на 20 минут.
2. В набухшую манку добавьте яйца, просеянную муку, разрыхлитель для теста, обычный и ванильный сахар, хорошо перемешайте.
3. Далее влейте растопленный маргарин и хорошо перемешайте.
4. Морковь очистите, помойте и натрите на мелкой терке. Добавьте морковь в тесто.
5. Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите в нее тесто, разровняйте его.
6. Выпекайте морковный пирог в духовке при 180 градусах 40 минут. Готовность пирога проверьте зубочисткой. Еще горячий пирог полейте сливками и оставьте в форме до полного остывания.
7. Остывший пирог извлеките из формы, нарежьте и угощайте близких и гостей.

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный морковный пирог с грецкими орехами?

🕜2 час. 10 мин. 🕜40 🍴8 🖨

Среди множества вариантов морковного пирога всегда найдется тот, который понравится именно вам. Морковный пирог с грецкими орехами имеет пористую структуру и великолепный аромат.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 150 гр.
• Сахар – 170 гр.
• Масло растительное – 170 мл.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Морковь – 250 гр.
• Изюм – 100 гр.
• Орех грецкий – 100 гр.
• Коньяк – 2 ст.л.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
• Корица молотая – 1 ч.л.
• Глазурь – для украшения.
• Сыр сливочный – 250 гр.
• Пудра сахарная – 100-150 гр.

Процесс приготовления:

1. Морковь очистите, ополосните водой, натрите на мелкой терке или измельчите в кухонном комбайне.
2. Грецкие орехи подсушите и измельчите в крошку.
3. Изюм помойте и залейте коньяком.
4. Отдельно взбейте яйца с сахаром до образования пышной пены. Затем влейте в яичную массу растительное масло и еще немного взбейте.
5. Добавьте морковь, грецкие орехи и изюм с коньяком, перемешайте тесто.
6. Муку просейте вместе с разрыхлителем и корицей, добавьте смесь в миску.
7. Форму смажьте растительным маслом, выложите в нее тесто. Запекайте пирог при 180 градусах 50 минут.
8. Отдельно смешайте сливочный сыр с сахарной пудрой.
9. Пирог остудите, разрежьте на два коржа.
10. Смажьте коржи полученным сливочным кремом, полете глазурью и охладите перед подачей.

Приятного аппетита!

ПП диетический морковный пирог без муки и сахара

🕜2 час. 10 мин. 🕜40 🍴8 🖨

Как же обойтись без сладкого, когда сидишь на диете? Очень трудно отказывать себе в маленьких слабостях, да и не за чем, когда есть такой рецепт морковного пирога. Он подойдет для людей, которые следят за своим питанием или сидит на диете.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Для крема:
• Творог обезжиренный – 150 гр.
• Заменитель сахара – 2 ст.л.
• Цедра лимона – 1 ч.л.
• Для теста:
• Молоко – 4 ст.л.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Крахмал кукурузный – 1 ст.л.
• Морковь – 0,5 шт.
• Разрыхлитель для теста – 1,5 ч.л.
• Заменитель сахара – 1,5 ст.л.
• Отруби овсяные – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Смешайте молоко и яйцо до однородности.
2. Всыпьте в полученную массу отруби и оставьте на 5 минут.
3. В отдельной миске смешайте сахарозаменитель, разрыхлитель для теста и кукурузный крахмал.
4. Морковь очистите, помойте и натрите на средней терке.
5. Смешайте все ингредиенты.
6. Влейте тесто в форму и запекайте пирог при 180 градусах 35-40 минут.
7. Пока готовится пирог, займитесь кремом. Взбейте миксером творог, заменитель сахара и лимонную цедру. Готовый пирог остудите, разрежьте на коржи, промажьте их кремом и великолепный десерт готов.

Приятного аппетита!

Яркий и ароматный морковно-тыквенный пирог в духовке

🕜2 час. 10 мин. 🕜40 🍴8 🖨

Из моркови и тыквы получается великолепный по цвету и вкусу пирог. То, что нужно, чтобы разбавить осеннюю хандру яркими красками и получить гастрономическое удовольствие.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Для теста:
• Яйца куриные – 3 шт.
• Сахар – 400 гр.
• Масло растительное – 125 мл.
• Морковка – 300 гр.
• Пюре тыквенное – 250 гр.
• Курага – 100 гр.
• Орехи грецкие – 75 гр.
• Мука пшеничная – 450 гр.
• Разрыхлитель для теста – 2 ч.л.
• Сода пищевая – 1 ч.л.
• Корица молотая – 0,5 ч.л.
• Имбирь сухой молотый – 0,5 ч.л.
• Для крема:
• Сыр сливочный – 600 гр.
• Сок лимонный – 100 мл.
• Молоко сгущенное – 350 мл.
• Сливки 33 % – 250 мл.
• Пудра сахарная – 50 гр.

Процесс приготовления:

1. Курагу и орехи мелко порубите ножом.
2. В миске смешайте яйца, растительное масло, сахар, измельченную морковь и тыквенное пюре.
3. Добавьте просеянную муку, разрыхлитель для теста, соду, корицу и имбирь, перемешайте. Добавьте курагу, орехи и еще раз перемешайте тесто. Полученное тесто выложите в форму и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.
4. Для крема взбейте сливочный сыр, сгущенное молоко и лимонный сок.
5. Отдельно взбейте охлажденные сливки с сахарной пудрой. Медленными движениями соедините взбитые сливки и сырную массу.
6. Готовый пирог остудите и разделите на два коржа. Смажьте коржи полученным кремом.
7. Для пропитки пирог можно поместить на некоторое время в холодильник. Выглядит десерт очень красиво.

Приятного аппетита!

Пышный и воздушный морковно-яблочный пирог в духовке

🕜2 час. 10 мин. 🕜40 🍴8 🖨

Рецепт ароматного пирога с полезной морковью и сладкими яблоками. Такое домашнее лакомство станет прекрасным дополнением к чаепитию в холодное время года.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Морковь – 350 гр.
• Мука пшеничная – 1 ст.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
• Сахар – 1 ст.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Масло растительное – ¼ ст.
• Ванилин – 1 гр.
• Яблоки – 4 шт.
• Цедра лимона – 1-2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. В миске взбейте яйца с сахаром и ванилином. Затем добавьте растительное масло и еще раз немного взбейте.
2. Дале всыпьте просеянную муку и разрыхлитель для теста, перемешайте.
3. Морковь очистите, натрите на мелкой терке. Добавьте морковь и цедру лимона в тесто.
4. Форму для пирога смажьте растительным маслом, выложите в нее тесто, сверху аккуратно по кругу разложите дольки яблок.
5. Запекайте пирог в духовке при 180 градусах 30 минут. Готовый пирог остудите в форме, затем подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт приготовления бразильского морковного пирога

🕜2 час. 10 мин. 🕜40 🍴8 🖨

Представляем вам классику бразильской выпечки и один из самых популярных домашних кексов. Пирог можно выпекать в круглой, квадратной или форме с дырочкой по середине.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Морковь – 250 гр.
• Мука пшеничная – 300 гр.
• Сахар – 250 гр.
• Яйца куриные – 4 шт.
• Масло растительное – 180 мл.
• Сахар ванильный – 1 пакетик.
• Разрыхлитель для теста – 1,5 ч.л.
• Цедра апельсина – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Морковь очистите, помойте и натрите на самой мелкой терке.
2. В миске смешайте яйца, обычный и ванильный сахар. Взбивайте ингредиенты блендером не менее 5 минут.
3. Добавьте в яичную массу морковь.
4. Влейте растительное масло и слегка взбейте тесто блендером.
5. Далее всыпьте просеянную муку, разрыхлитель для теста, цедру апельсина и хорошо перемешайте.
6. Форм для пирога смажьте растительным маслом, выложите в нее тесто.
7. Выпекайте пирог при 180 градусах 40-45 минут. Пирог остудите в форме, затем посыпьте сахарной пудрой и можно подавать его к чаю.

Приятного аппетита!

Вкусный и ароматный морковно-творожный пирог в духовке

🕜2 час. 10 мин. 🕜40 🍴8 🖨

Благодаря добавлению творога пирог получается влажным и рыхлым. Чем-то даже немного походит на запеканку и идеально подойдет для завтраков или легких перекусов в течение дня.

Время готовки: 2 часа.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Творог – 200 гр.
• Морковка – 140 гр.
• Мука пшеничная – 230 гр.
• Сахар – 130 гр.
• Сахар ванильный – 10 гр.
• Масло сливочное – 130 гр.
• Разрыхлитель для теста – 10 гр.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Хлопья овсяные – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. В миске смешайте просеянную муку и разрыхлитель для теста.
2. Добавьте размягченное сливочное масло, творог, тертую морковь и все хорошо перемешайте.
3. В отдельной миске смешайте яйца с обычным и ванильным сахаром.
4. Затем не прекращая взбивать добавьте во взбитые яйца творожную массу и перемешайте тесто до однородности.
5. Форму застелите пекарской бумагой и выложите в нее тесто, сверху посыпьте овсяными хлопьями.
6. Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах 1-1,5 часа.
7. Пирог остудите, только затем подавайте к чаю на стол.

Приятного аппетита!

Как приготовить классический морковный пирог в мультиварке?

🕜2 час. 10 мин. 🕜40 🍴8 🖨

Мультиварка – незаменимая помощница на кухне. В ней можно и плов потушить, и пирог запечь. Тем более, что выпечка в ней хорошо поднимается и полностью пропекается. Попробуйте приготовить морковный пирог по нашему рецепту и сами в этом убедитесь.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Морковка – 2-3 шт.
• Мука пшеничная высший сорт – 150 гр.
• Яйца куриные – 4 шт.
• Сахар – 2-3 ст.л.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Ванилин – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Морковь очистите, помойте и натрите на мелкой терке.
2. Желтки отделите от белков. Желтки взбейте с сахаром и ванилином до побеления. Затем добавьте к ним размягченное сливочное масло и еще раз перемешайте.
3. Далее всыпьте в миску просеянную муку, разрыхлитель для теста и морковь.
4. Отдельно взбейте белки до образования устойчивых пиков, добавьте их в тесто.
5. Чашу мультиварки смажьте маслом, выложите в нее тесто. Закройте крышку мультиварки. Выберите в меню режим «Выпечка», таймер установите на 80 минут.
6. После сигнала оставьте пирог в режиме «Подогрев» еще на 15 минут. Готовый морковный пирог извлеките из чаши и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Морковный пирог, самый простой и вкусный рецепт с фото

Выпечка с морковью – это всегда ярко, вкусно и необычно. Отличительная особенность – чуть влажноватая, рыхлая текстура готового изделия, будь то пирог, кекс или печенье. В нашем сегодняшнем меню морковный пирог, самый простой и вкусный рецепт с фото и подробным описанием для тех, кто готовит его впервые. Самое удивительное – во вкусе нет никакого намека на присутствие моркови, разве что цвет мякиша ярче, чем обычно. Очень люблю этот пирог с морковью еще и за универсальность: если разрезать и промазать кремом либо вареньем, а верх полить глазурью, шоколадом, получится вкуснейший морковный торт.

В рецепт морковного пирога добавьте побольше пряностей. Корица, кардамон, имбирь, мускатный орех замечательно дополнят эту вкусную выпечку.

Для приготовления пирога с морковью понадобится:

Легкая и одновременно чуть влажноватая текстура пирога достигается тщательным взбиванием яично-сахарной смеси и растительного масла до пышной кремообразной массы. Лучше задействовать миксер, венчиком проделывать эту работу достаточно утомительно и долго. В глубокую емкость разбиваю два яйца, всыпаю половину сахара.

Постепенно повышая скорость миксера, понемногу подсыпаю оставшийся сахар.

Взбиваю минут пять, пока не получится однородная масса, пышная, по консистенции как крем. Нужно постараться растворить крупинки сахара.

Вливаю частями растительное масло. Я для пирога взял подсолнечное рафинированное, которое использую для готовки. Вы можете заменить любым другим, но только рафинированным.

После добавления масла смесь тщательно взбиваю минуты две-три на высокой скорости. Она немного загустеет, станет более вязкой, но пышность не потеряет.

В другую емкость просеиваю стакан муки (это примерно 150 грамм). Остальную буду добавлять позднее, когда соединю содержимое обеих мисок. Так легче регулировать густоту теста.

Натираю через мелкую терку мускатный орех, растираю в ступке зерна кардамона. Вместе с молотой корицей и имбирем добавляю в муку.

Всыпаю разрыхлитель. Можно заменить его гашеной содой, но тогда цвет у пирога будет темнее. Если это вас не смущает – кладите чайную ложку соды, погасив уксусом.

Кроме специй для ароматизации теста я добавил немного тертой лимонной цедры. Апельсиновая тоже подойдет, выбирайте свой вариант.

Все смешиваю до увлажнения сухой смеси. Тесто сначала будет жидковатым, но муку советую добавлять понемногу и после каждой порции хорошенько размешивать.

По консистенции тесто получится как густой однородный крем, слегка вязкий, тягучий. На поверхности должны оставаться следы от ложки или лопатки.

Духовка к этому времени уже разогрета, температура 180 градусов, не выше. Морковь натираю через мелкую терку, высыпаю в тесто.

Быстро перемешиваю, всыпаю заранее промытый или распаренный изюм. Еще раз вымешиваю, равномерно распределяя морковь с изюмом по всему объему теста.

Сразу же перекладываю в застланную пергаментом форму (диаметр 18 см). Оставлять тесто для морковного пирога нежелательно даже на несколько минут, морковь дает сок и консистенция меняется.

Ставлю форму с тестом на средний уровень. Выпекается морковный пирог в духовке около часа при невысокой температуре (170-180 градусов). Минут через 45-50 верх зазолотится, образуется равномерная румяная корочка и можно будет проверить на готовность. Прокалываю шпажкой в самом высоком месте – если вынимается свободно, без налипших крошек, пирог готов. Для более темной корочки можно переставить повыше и подержать в духовке еще 5-10 минут.

Готовый пирог достаю из формы вместе с бумагой. Оставляю ненадолго, потом аккуратно отделяю пергамент. Переношу пирог на решетку, где он окончательно остынет под полотенцем.

Варианты подачи могут быть самые разные. Самый простой – обсыпать морковный пирог сахарной пудрой или украсить взбитыми сливками. Для более презентабельного вида разрезать пополам, промазать сливочным кремом или сделать прослойку из джема. Верх смазать жидким медом, посыпать разноцветной посыпкой или сделать декор из замороженных ягод, растопленного шоколада, глазури. Удачной всем выпечки и приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Рецепт морковного пирога (очень вкусного) -пошаговый рецепт с фото

Друзья, если вы обладатель большого измельчителя, то для вас этот рецепт станет большой находкой. И к нему вы будите возвращаться чаще прежних своих рецептов вкусных пирогов.

Для вас приготовление морковного пирога будет протекать вот как: в чашу измельчителя загружаете такие продукты как: яйца, сахар, ваниль, раст. масло и нашинкованную морковь (чтоб облегчить работу измельчителю). Доводите продукты до кашеобразной смеси и выливаете ее в сухие ингредиенты, которые желательно просеять (мука, соль и разрыхлитель). Перемешиваете ложкой и выливаете готовое тесто в форму.

Мокрые продукты с сухими можно перемешать и миксером или венчиком. Ну, а дальше выпечка. Печёте при 180ºС, в течение 45-50 минут. Или проще, до готовности, то есть до сухой лучинки.

Ну, а я приготовлю морковный пирог немного иначе, так как у меня нет  большого измельчителя.

Для начала отправляю яйца в чашу миксера и засыпаю их сахаром с ванилькой. Взбиваю  яйца с сахаром как на классический бисквит, в течение 5 минут. Яичная масса должна увечиться в объеме в несколько раз.

Пока взбиваются яйца, я очистила морковь и измельчила ее, при помощи вот такого маленького измельчителя от моего блендера. Если его у вас тоже нет, тогда сгодится и обычная тёрка. Шинкуем морковь тогда на терке сторона «с  зубчиками». Если образуется много сока, ничего страшного, это очень и очень хорошо. Весь сок тоже пойдёт в тесто.

Хочу сказать несколько слов по поводу моркови. Конечно, идеально, если морковь будет большая сочная и яркая. От этого зависит и внешний вид испеченного пирога. Постарайтесь сухую и вялую морковь в тесто не использовать.

Во взбитые яйца я сначала выливаю раст. масло. Делаю это не сразу, а в три приёма. После каждого подливания  перемешиваю венчиком. Чуть ниже всё подробно можно будет посмотреть в моём видео.

После того, как я вылила всё раст. масло, присоединяю всю морковь. Тут уже перемешиваю лопаткой. Но если вам удобно, можете продолжить и венчиком.

После моркови добавляю просеянные сухие ингредиенты. Тоже в три захода. Перемешиваю хорошо, но не долго и выливаю в форму.

Ваша духовка уже должна быть включена на 180ºС. Теперь про форму. Если у вас форма тефлоновая, обязательно смажьте ее слив. маслом.

Если у вас такая форма как у меня, силиконовая, хорошо. Многие ее не смазывают, но так  как я в ней очень давно не пекла или, к примеру,  у вас новая такая форма, советую сделать «французскую рубашку». Вы будите спокойны и ваша выпечка получится шикарной!

Что такое «французская рубашка»? Это форма покрытая тонким слоем слив. масла и припудренная мукой или манкой. Но после того как вы припудрите ее, обязательно переверните ее дном вверх. Так вся лишняя мука останется на столе и получится тонкий слой муки на форме. Очень удобно и спокойно!

Да, знаю красивый пирог или кекс получается вот в такой форме с дыркой. Но, если, вдруг, у вас нет такой формы — не беда. Мы ее сделаем. Для этого достаточно в форму (в центр) поставить обычный стакан. Но с толстым стеклом (подайдёт советский). Не забудьте и его смазать маслом. Вот и всё. Выливайте тесто и отправляйте в духовку.

Мой морковный пирог пекся в духовке 50 минут, при 180ºС.
Как бы там ни было, всё равно готовность пирога проверьте деревянной палочкой, зубочисткой или спичкой.
После духовки пирог отправляем немного стыть на решетку.

После этого переворачиваем его и даём ему немного времени, чтоб он сам отделился от формы. Не спешите, но и долго не держите пирог. А то он начнёт париться в ней.

Освобождаю полностью пирог от формы и отставляю его в сторонку.

У меня в задумке было припудрить морковный пирог сахарной пудрой (классический вариант). Но тут я вспомнила, что у меня в холодильнике есть небольшая порция ганаша на сливках (пропорция 1:1). Я его немного разогрела в микроволновке и пустила в ход, на пирог.

Так как у меня пирог не полностью остыл, ганаш на нём ещё больше растаял и потеки получились тонкие. Но,  для вас  на заметку: чтоб потеки получились густые, то поливайте остывший кекс. И сверху посыпала грецкими орехами.

Отрезаем долгожданный кусочек морковного пирога и наслаждаемся!
Морковный пирог получается настолько нежным, мягким и вкусным, что пройти мимо такого рецепта будет тяжело!

Да, и еще. Если вам захочется из замешанного морковного теста испечь маленькие кексы, смело пеките. Я готовлю пол порции теста и его хватает ровно на 15 кексов. Они пекутся быстро и получаются очень воздушные и безумно мягкие. Даже зубами не нужно работать, тают во рту)))

Отличный рецепт, когда гости на пороге. У меня так и вышло. Отличный вариант вкусной, быстрой и домашней выпечки.

Друзья, приятного всем чаепития и до новых рецептов!

Р. S. Если вы в поиске вкусного рецепта  с куриными желудочками, заходите в гости через пару дней. Я расскажу, как приготовить вкусный плов с куриными желудочками!

А теперь обещанный видео рецепт, в моём исполнении. Строго не судите, так как я ещё новичок в этом деле!

Морковный пирог: рецепт с пошаговым фото

Если вы предпочитаете вкусную и полезную выпечку, вам стоит испечь морковный пирог. Основной ингредиент десерта — морковь — настоящий кладезь витаминов, полезных микроэлементов. Рецепт подойдет и тем, кто соблюдает ПП, ведь в нем нет вредных жиров и добавок.

 

В этой статье мы расскажем, как приготовить морковный пирог, покажем пошаговые фото приготовления и поделимся маленькими секретами, чтобы выпечка получилась с первого раза.

 

 

  Классический рецепт

 

    Ингредиенты:

 

    Как готовить

 

 

 

Морковный пирог — классический рецепт

 

Порций: 14

 

Калорий: 223 кКал/100 г

 

Время приготовления: 1 час 10 минут

 

Ингредиенты:

 

• морковка — 400 г;
• яйца куриные — 4 шт.;
• сахар — 250 г;
• масло растительное — 220 мл;
• мука пшеничная — 380 г;
• разрыхлитель — 1 ст. л. без горки;
• соль — щепотка;
• ванильный сахар — 1 ч. л.;
• порошок корицы — 1 ч. л. 

Для приготовления пирога выбирайте тугую, сочную морковь. Ее мякоть более нежная, а благодаря большому содержанию сока пирог получится мягким и чуть влажным. Что касается масла, то его можно заменить на оливковое и даже кокосовое (тонкий аромат кокоса прекрасно подходит для кондитерских изделий). А вот нерафинированное (домашнее) масло лучше не добавлять. Его специфический запах и привкус могут испортить весь пирог. 

 

По желанию в морковный пирог можно добавить изюм, сухофрукты, орешки, шоколадные дропсы. Особенно хорошо подходит цитрусовая цедра. По этому рецепту будет достаточно 0,5 ч. л. цедры лимона, апельсина или лайма. Чтобы сделать десерт пикантнее, добавьте по вкусу мускатный орех, кардамон, ложку рома или виски. 

 

Есть нюансы и в выпекании. Чтобы правильно испечь морковный пирог, предварительно разогрейте духовку до 180 ºC. Ставьте только в горячую духовку, это очень важно. Для правильного выпекания теста нужен резкий тепловой импульс. В недостаточно нагретом духовом шкафу нагрев неравномерный, из-за этого тесто может плохо подняться или будет сыровато внутри, когда края уже станут подгорать. Для морковного пирога по этому рецепту идеально подойдет разъемная форма, диаметром 22-24 см, в такой тесто хорошо пропечется внутри. 

 

Как приготовить морковный пирог

 

1. Очистите морковь, натрите на терке со средним диаметром. 

 

2. Яйца, сахар-песок и ванильный сахар взбейте миксером на больших оборотах. Нужно чтобы растворились все кристаллы сахара, смесь увеличилась в объеме и стала похожей на пышную воздушную пену.

 

3. Не переставая взбивать, тоненькой струйкой влейте масло. Взбивайте еще 2 минуты на большой мощности миксера. 

 

4. Просейте муку, добавьте разрыхлитель, корицу и соль. Перемешайте до однородности. В готовом тесте не должно быть мучных комочков. 

 

5. Добавьте натертую морковь. Перемешайте на самой низкой скорости миксера, чтобы сохранить воздушность.

 

6. Приготовьте форму для выпекания. Дно застелите пергаментной бумагой, смажьте растительным или сливочным маслом. Вылейте заготовку в форму и разровняйте поверхность.

 

7. Поставьте морковный пирог в духовку, выпекайте около 50 минут. Готовность проверьте шпажкой — если выходит сухой, значит пирог готов.

 

8. Дайте остыть до теплого состояния в форме, а потом аккуратно извлеките. 

 

По классическому рецепту морковный пирог посыпают сахарной пудрой. Но есть и более интересный вариант. Из готового морковного пирога можно сделать вкусный торт. Просто разрежьте его на несколько одинаковых коржей и пропитайте сиропом, кофе, соком или кремом. Простой и при этом необычный десерт готов. Приятного аппетита!

 

Больше вкусных рецептов в блоге Ласунка:

 

Торт сметанник

 

Торты со сгущенкой

 

Торт наполеон с кремом пломбир

Морковный пирог — 4 простых рецепта приготовления в духовке

Морковный пирог с орехами в духовке – фото рецепт

Ароматный, с приятной текстурой и очень нежный, а еще и быстрый в приготовлении морковный пирог с орехами идеален на завтрак или в качестве десерта к чаепитию.

Совет: Для усиления вкуса лучше использовать микс орехов. Тем, кто считает калории, можно заменить на 100 грамм кунжута, предварительно подсушив его на горячей сковородке.

Ваша оценка: (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Время приготовления: 1 час 20 минут

Количество: 8 порций

Самый вкусный морковный пирог

Что быстро и просто приготовить к вечернему чаю? Следующий рецепт расскажет, как испечь самый вкусный морковный десерт.

Ингредиенты:

• Морковь на мелкой терке – 200 г;
• Яйца – 4 шт.;
• Сливочное масло – 250 г;
• Мука – 2 ст.;
• Сахар – 1 ст.;
• Орехи, изюм, курага – по вкусу;
• Разрыхлитель – 2 ч. л.;
• Ванильный сахар – 1 пакетик.

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахарным песком.
2. Добавить растопленное сливочное масло.

3. Следом ввести ваниль, морковку, хорошо перемешать венчиком.
4. Затем орехи и сухофрукты.

5. В тесто всыпать муку и разрыхлитель.
6. Застелить форму для выпечки пергаментной бумагой, смазать ее маслом.
7. Выложить тесто.

8. Выпекать при 180 градусах 45 минут.

Для украшения можно взять шоколадную крошку и обильно посыпать еще горячее изделие, чтобы она превратилась в глазурь.

Классический морковный пирог

У каждой хозяйки обязательно должен быть в копилке классический рецепт интересной выпечки. На его основе можно экспериментировать с дополнительными компонентами.

Ингредиенты:

• Морковь – 5 шт.;
• Яйца – 2 шт.;
• Сметана – 3 ст. л.;
• Мука – 1,5 ст.;
• Сахар – 1 ст.;
• Разрыхлитель – 1 пакетик;
• Ванилин – 1 пакетик.

Как готовить:

1. Морковку мелко порезать и в чаше блендера перебить в пюреобразную массу.
2. Взбить сахарный песок с яйцами, добавить ванилин, сметану.
3. Перемешать морковное пюре с яичной смесью.
4. Постепенно вмешать муку с разрыхлителем.
5. Выпекать при 170 градусах 45 минут в форме диаметром 24 см.

Диетический рецепт

Этот рецепт морковного торта без масла, яиц, сметаны и , поэтому он подойдет для тех, кто соблюдает пост или для тех, кто следует определенным диетам.

В качестве крема подойдет заварной крем на манке, например такой.

КСТАТИ: Фруктовый сок лучше взять с кислинкой, чтобы его вкус оттенял сладость торта. Можно взять ягодный морс.

Нужно взять:

• Манка – 3 ст. л;
• Фруктовый сок – 1 л.;
• Сахар – 0,5-1 ст.;

Делаем крем:

1. Варим манку в литре сока вместе с сахаром примерно 15 минут, чтобы сахар и крупа растворились полностью. Остудить и поставить в холодильник.
2. Если крем получается слишком густой или жидкий, регулируйте его консистенцию, добавляя жидкость или манку.
3. Переходим к бисквиту.

Состав:

• Морковь – 200-250 гр.;
• Овсяные хлопья – 350 гр.;
• Вода — 300 мл.;
• Сахар – 1 стакан;
• Сода (гашеная)– 1 ч. л.;
• Масло – 1 неполный стакан;
• Лайм или лимон – 2 шт. (нужна будет лишь цедра).

Что делаем:

1. В подогретое масло всыпаем сахар и перемешиваем до растворения песка.
2. В чашку всыпаем муку имбирь и цедру.
3. Добавляем гашеную соду и воду.
4. Соединяем со сладким маслом.
5. Морковку мелко трем и отправляем в тесто.
6. Хорошо перемешанное тесто выливаем в подготовленную форму и выпекаем 40 минут. t=180° C.
7. Вынимаем, остужаем, разрезаем на два коржа.
8. Собираем торт, промазывая коржи кремом. Украшаем фруктами и ягодами.

Десерт готов. Можно использовать минимум сахара, чтобы получилось диетическое блюдо.

Морковно-яблочный пирог

Хотите испечь сочный и по-настоящему витаминный пирог? В этом поможет следующий рецепт. От такого полезного десерта не сможет отказаться ни один ребенок.

Ингредиенты:

• Морковь – 3 шт.;
• Зелёные яблоки – 3 шт.;
• Яйца – 1 шт.;
• Сливочное масло – 100 г;
• Мука – 200 г;
• Сахар – 200 г;
• Разрыхлитель – 1 ч. л.;
• Корица – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Овощи и фрукты хорошо промыть, предварительно удалить семена и кожуру, натереть на крупной терке.
2. Взбить с помощью миксера яйца, сахарный песок и растопленное сливочное масло.
3. В муку добавить разрыхлитель, постепенно вмешать ее в тесто.
4. На дно формы, застеленной пергаментной бумагой и смазанной сливочным маслом, выложить половину моркови с яблоками, затем половину теста, повторить слои.
5. Поверхность по желанию можно смазать желтком и посыпать миндальными лепестками.
6. Выпекать при 190 градусах 45 минут.

Как испечь пирожки с морковкой в домашних условиях?

Морковку использовали как продукт питания на территории восточных стран, таких, как Афганистан еще за два тысячелетия до н. э. Жителям Европы она известна уже с Х века нашей эры.

Сегодня морковка является важным продуктом питания. В кулинарии её используют в первых и вторых блюда, в соусах и салатах. Испечь пирожки с морковью можно точно так же, как и с яблочной или капустной начинкой.

Сладкие дрожжевые пирожки в духовке и жареные

Для теста нужно:

• Стакан молока
• Яйцо
• 2 ст. л. сахара
• 5 г. соли
• 11 г. сухих дрожжей
• 50 мл. масла

В начинку:

• 500 г. морковки
• 50 г. сахара
• 20 – 40 мл. воды
• 30 – 40 г. масла

Приготовление:

1. В молоко, слегка подогретое до + 30 градусов, всыпать сахар и дрожжи
2. Спустя 10 минут добавить соль, яйцо, масло и немного больше половины муки. Замесить тесто. Остальную муку подсыпать небольшими порциями
3. После того как тесто станет эластичным, оставить его при комнатной температуре на 50 – 60 минут
4. Вымытую и почищенную морковку натереть на крупной терке
5. Сложить её в небольшую кастрюлю и всыпать сахар
6. Перемешать и поставить тушится. Обычно к концу зимы морковка теряет сочность. В этом случае можно добавить 1-2 ст. л. воды. К этому же времени корнеплоды становятся менее сладкими, можно увеличить и количество сахара. В молодой или свежесобранной морковке довольно своей сладости и сока
7. Готовить начинку на умеренном огне примерно 10 минут. При этом её нужно 2-3 раза перемешать. За минуту до готовности положить кусочек сливочного масла
8. Разделить готовое тесто на куски весом 60 -70 г. Сформировать из них лепешки и в центр каждой положить сладкую морковную начинку, соединить края и защипать их
9. Смазать противень маслом и уложить пирожки с морковкой
10. Через 20 минут нагреть духовку до + 180 градусов и поставить в неё пирожки

Важно! Начинка получится вкуснее, если добавить в неё щепотку корицы.

Готовить их в течение примерно 20 минут. Когда они станут румяными, смазать их для блеска сахарным сиропом или сладким чаем.

Пирожки с морковкой жареные

Для приготовления жареных пирожков с морковкой можно приготовить тесто по приведенному рецепту, заменив в нем яйцо на 50 граммов майонеза. Кроме него, потребуется около стакана масла для обжаривания пирожков на сковороде.

Сформировать пирожки, уложить их швом вниз и оставить на 10 минут. Разогреть масло на сковороде. Его уровень должен доходить до середины пирожков.

Жарить пирожки с морковкой с двух сторон до красивой румяной корочки.

Несладкая начинка из морковки для пирожков

Для приготовления несладкой морковной начинки потребуется:

• Луковица
• Пара яиц
• 200 г. шампиньонов
• перец
• 500 г. морковки
• Ст. л. жирной сметаны
• Соль
• 50 мл. масла

Приготовление:

1. На масле обжарить измельченный лук
2. Добавить к нему измельченные грибы
3. Жарить 5-6 минут и положить натертую морковь
4. Тушить начинку 7-8 минут. Положить в неё сырые яйца. Посолить и поперчить по вкусу. Все хорошо перемешать
5. Добавить сметану, все перемешать еще раз, прогреть содержимое сковороды в течение пары минут.

Полученную начинку можно использовать для приготовления пирожков из любого вида теста.

Тесто на кефире для жареных пирожков с морковкой

Начинку можно приготовить как сладкую, так и несладкую, а для теста нужно:

• Стакан кефира
• Яйцо
• 7 г. соды
• 40 г. сахара
• 5 г. соли
• 400 г. муки
• 150 мл. масла

Приготовление:

1. Примерно за час вынуть яйцо и кефир из холодильника
2. В кефир разбить яйцо, добавить сахар, соль и соду. Размешать. Для приготовления более сладких пирожков количество сахара можно увеличить, а для несладких – уменьшить
3. Всыпать большую часть муки, размешать тесто ложкой. Остальную муку подсыпать частями. Тесто должно получиться довольно крутым, но не каменным
4. Сформировать из теста небольшие лепешки
5. Разложить морковную начинку. Слепить края
6. Жарить пирожки из теста без дрожжей в большом количестве масла с двух сторон.

Подавать на стол сразу после приготовления. Пирожки получатся более вкусными, если смазать их кусочком сливочного масла.

С учетом того, что такие пирожки черствеют несколько быстрее, чем дрожжевые, их не стоит готовить слишком много. Кефир можно заменить любым кисломолочным продуктом или просто кислым молоком.

Морковные пирожки из слоеного теста

Если времени на приготовление слоеных пирожков немного, то можно воспользоваться фабричным слоеным тестом. Однако, настоящая хозяйка постарается для домашних пирожков приготовить слоеное тесто своими руками.

Для этого потребуется:

• 450 – 500 г. муки
• 220 мл. воды или молока
• яйцо
• 20 г. сахара
• 5 г. соли
• 400 г. маргарина или масла

Приготовление:

1. Масло или маргарин за час до приготовления теста нужно вынуть из холодильника. Несмотря на то что из сливочного масла получается более полезное тесто, из маргарина оно получается пышнее
2. В теплую воду всыпать соль, сахар и разбить яйцо. Смесь взбить вилкой
3. Муку просеять
4. Всыпать в воду примерно 2/3 от взятого количества. Замесить тесто
5. При необходимости добавить муку еще и в конце замеса тесто должно стать похожим на обыкновенное пельменное тесто
6. Раскатать тесто в пласт. Его толщина не должна превышать 4-5 мм.
7. По всей площади теста тонким слоем намазать мягкое масло или маргарин. тесто конвертом. Можно сначала два края завернуть к середине, а потом полученный прямоугольник сложить втрое
8. Отправить тесто в морозильник минут на сорок
9. После этого вынуть тесто и снова его раскатать в пласт. Смазать маслом и свернуть также, как и в первый раз. Снова положить в морозильник на 40 минут
10. Вынуть тесто и раскатать его в третий раз. Смазать маслом, свернуть и дать полежать в холодильнике еще 30 – 40 минут
11. После этого тесто нужно достать и раскатать в пласт. Нарезать тесто на правильные квадраты. Сторона квадрата должна быть 10 – 12 см.
12. В центр каждого квадраты положить начинку из морковки
13. Сложить квадраты косынкой, края не защипывать, а слегка придавить вилкой
14. Выложить слоеные пирожки с морковкой на противень
15. Духовку включить заранее на + 180 градусов
16. Поставить противень в горячую духовку и выпекать слоеные пирожки в течение 15 – 20 минут

Слоеное тесто можно заготовить впрок и хранить около месяца в замороженном виде в морозильнике.

Если тесто уже приготовлено, то пирожки с начинкой из морковки выручат хозяйку в том случае, когда нужно быстро приготовить перекус к чаю для семьи или нежданных гостей.

Пирожки в духовке, рецепт на видео:

Источник: https://EdaNonStop.com/recipe/1428-kak-ispech-pirozhki-s-morkovkoy-v-domashnih-usloviyah

Пирог с морковью и тыквой

Морковка и тыква составляют гармоничный тандем не только по цвету, но и по вкусу. Если в наличии есть и то и другое, самое время испечь вкуснейший морковно-тыквенный тортик.

Ингредиенты:

• Морковь – 2 шт.;
• Тыква – 200 г;
• Яйцо – 1 шт.;
• Молоко – 200 мл;
• Мука – 300 г;
• Сахар – 200 г;
• Сода – 1 ч. л.;
• Яблочный уксус – 1 ст. л.;
• Сливочное масло – 50 г.

Как готовить:

1. Морковку и мякоть тыквы порезать крупными кубиками.
2. На глубокой сковороде без ручки пожарить 100 г сахарного песка до коричневого цвета.
3. Добавить сливочное масло и постоянно помешивать, чтобы карамель не пригорела.
4. Взбить яйца с 100 г сахара, добавить молоко, яблочный уксус, соду, муку. Тесто должно получиться по консистенции, как густая сметана.
5. Выложить на сковороду в карамель тыкву и яблоки, залить тестом.
6. Выпекать при 150 градусах 60 минут.
7. Полностью охладить и перевернуть вверх ногами на плоское блюдо.

При использовании разъемной формы сначала нужно вылить в нее тесто, сверху положить вперемешку фруктовые и овощные кубики и залить карамелью.

Пирожки с морковкой

Обычно принято готовить пирожки с какой-то простой начинкой: мясо, картошка, капуста и т. д. Но в то же время не стоит забывать о другой лёгкой и вкусной начинке, такой как морковь.

Кому-то может показаться необычной эта начинка, но так ли это? Доподлинно известно, что в некоторых семьях пирожки с морковью готовятся так же часто, как и обычные, например, с яйцом и луком.

Многие даже имеют тёплые детские воспоминания, связанные с этим домашним блюдом, а некоторые даже перенимают бабушкины рецепты, чтоб на некоторое время окунуться в детство.

Время: 120 минут

Порций: 10–12

Если готовить это блюдо точно по рецепту, то в итоге получатся невероятно вкусное, мягкое, сладкое и сочное лакомство. Но чтобы получить именно такое блюдо, придётся немного потрудиться и, конечно, проявить терпение и упорство.

• Набор продуктов
• Способ приготовления

Для приготовления теста

• 7 стаканов муки;
• 1 стакан кефира;
• 2 куриных яйца;
• 150 грамм сливочное масло + 50 грамм для смазывания пирожков;
• ½ стакана тёплой воды;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 столовая ложка дрожжей;
• 2 щепотки соли.

Для приготовления начинки

• 3 свежих средних моркови;
• 2 куриных яйца;
• 2 столовые ложки сахара.

Способ приготовления

1. Тесто готовится абсолютно так же, как и любое другое дрожжевое. Необходимо взять воду (подогреть её, если нужно), затем размешать в ней сахар до полного растворения всех кристалликов. В завершение добавить дрожжи и все хорошо перемешать. И поставить ненадолго в тёплое место (не должно быть прямого контакта с огнём).
2. Теперь в микроволновке осторожно растапливаем масло, главное чтобы оно не закипело. Растопленному маслу нужно дать время, чтобы остыть, поэтому придётся отставить его в сторону.
3. Если дрожжи поднялись шапкой, то пора добавить к ним кефир (важно, чтобы он был комнатной температуры, не горячее и не холоднее, иначе дрожжи погибнут), затем аккуратно вбить 2 куриных яйца и все хорошенько перемешать.
4. Теперь при помощи сита нужно просеять всю муку, которая предназначена для рецепта.
   Это делается для того, чтобы она насытилась кислородом, а тесто благодаря этому стало более воздушным, мягким и лёгким.
5. Половину просеянной муки добавляем в смесь вместе с солью и ещё раз хорошенько перемешиваем. Всё должно быть однородным.
6. Теперь остаётся лишь добавить растопленное масло и вторую часть пшеничной муки, а затем вымесить.
   Вымешивается всё руками, без использования каких-либо приспособлений вроде миксера. Длительность замешивания примерно 10–15 минут. О готовности можно судить по тому, отстаёт ли оно от стенок миски и от рук, если нет, то нужно добавить ещё немного муки, замешать и проверить результат.
7. Когда получится идеальная консистенция, нужно скатать в аккуратный шар, положить в миску, сверху накрыть марлей или полотенцем и убрать вновь в тёплое место на 60 минут. За это время тесто должно хорошо подняться и сильно увеличиться в размере.
8. Начинка из моркови для пирожков готовится очень просто и ею вполне можно заняться, пока тесто подходит.
   Чтобы все сделать правильно, лучше брать сладкий и вкусный овощ, так пирожки будут гораздо аппетитнее. Морковь помыть, почистить и обязательно удалить у неё «хвостик», затем всю натереть на крупной тёрке.
9. Натёртую морковь переложить на сковороду, добавить сахар и немного масла. Включить небольшой огонь и на нём, постоянно помешивая, немного припустить начинку.
   Когда она станет мягкой и тёплой, её нужно снять с огня, чтобы не подгорела.
10. Морковная начинка для пирожков перекладывается в миску или тарелку и быстро, пока ещё горячая в неё вбиваются два яйца. Вся начинка для пирогов из моркови тщательно перемешивается, после чего её можно использовать для блюда.
11. Тесто следует сначала скатать в небольшую «колбаску», а затем разрезать её на небольшие кусочки, каждый из которых будущий пирожок. При помощи скалки раскатываем каждую часть в лепёшечку средней толщины, если скалки под рукой не оказалось. То можно просто разровнять при помощи рук, стараясь, чтобы не было ямок.
12. На полученные лепешечки следует выкладывать примерно столовая ложка массы, не стоит использовать больше, так как она вытечет, а пирожки с морковкой просто лопнут. Края лепёшки закрепляются любым удобным способом, могут быть фигурными, а могут и обычными, кому как нравится.
13. Лист для выпечки стоит застелить пергаментом, а поверх начать выкладывать заготовки пирожков.
    Нужно учесть, что при термической обработке тесто может увеличиться в размерах, поэтому стоит отступить несколько сантиметров от края и оставить небольшое расстояние между заготовками. Пирожки с морковкой в духовке выпекаются довольно быстро буквально за 20–30 минут, если выставить температуру в 200 градусов Цельсия. Готовую выпечку можно есть сразу же после выключения таймера духовки.
14. Готовить такое лакомство можно и на сковороде. Для этого каждый сладкий пирожок придётся погрузить в масло и на среднем огне жарить до золотистой корочки сначала с одной стороны, а затем с другой. Вынимать их лучше на блюдо, застеленное салфетками, чтобы жир мог немного стечь, а затем перекладывать на обычное и подавать к столу.

Вкуснейшее лакомство с морковью в духовке или на сковородке готовится очень быстро, поэтому если в холодильнике есть заранее приготовленное тесто, то можно буквально за полчаса сделать шедевр. Главное, что этот рецепт совсем нетрудный и с ним сможет легко справиться любая хозяйка, которая действительно этого захочет.

Готовьте вкусно и приятного вам аппетита!

Похожие материалы

Источник: https://TestoSam.ru/pirozhky/pirozhok-s-ovoshhami/s-morkovkoj.html

Морковный пирог без яиц

Иногда так случается, что в холодильнике нет яиц, а побаловать себя и близких вкусной выпечкой очень хочется. На выручку придет следующий рецепт.

Ингредиенты:

• Морковь – 4 шт.;
• Подсолнечное масло – 5 ст. л.;
• Кипяток – 150 мл;
• Мука – 200 г;
• Сахар – 100 г;
• Разрыхлитель – 10 г.

Приготовление:

1. Морковь очистить, натереть на мелкой терке.
2. В кипяток добавить подсолнечное масло и сахар, взбить миксером.
3. Ввести натертую морковку, снова все перемешать.
4. Порциями вмешать муку, смешанную с разрыхлителем.
5. Выпекать в форме диаметром 26 см при 170 градусах 45 минут.

Для более интересного вкуса при подаче можно посыпать поверхность кокосовой стружкой или полить шоколадной глазурью.

Морковный торт

Морковный торт — тренд сезона! Удачный рецепт, который входит в топ-5 нашего сайта! Сотни людей опробовали его и остались довольны! Читайте комментарии!

Нежный, пряный, влажный… Простые ингредиенты, которые можно купить практически в любом продуктовом магазине. Несложно и не так уж долго готовить. И, если совсем некогда, можно даже не ждать, пока настоится и пропитается: и так будет вкусно! Не удивительно, что этот торт покорял всех, кого я им когда-либо угощала или кому советовала этот рецепт. Лучший морковный торт! В общем, подумала я и решила, что он достоин пошаговых фотографий, раскрывающих всевозможные секреты его приготовления, сборки и украшения.

Сразу отмечу, что декорировать этот морковный торт можно по-разному. Я же решила выполнить его в модном, весьма распространённом сегодня варианте: с ягодно-фруктовой шапкой, шоколадными подтёками и практически… голым, то есть с неполностью покрытыми кремом боками. Заодно расскажу (и, насколько возможно, покажу), как делаются эти подтёки. Я знаю, многих начинающих домашних кондитеров интересует этот вопрос. Фото будет много, т. к. мне очень хочется показать все подробности. А если у вас всё же останутся вопросы, пишите комментарии, будем искать ответы вместе!

Включаем духовку, разогреваем её до 160 градусов. А дальше, перед тем, как начнём замешивать тесто для коржей, сделаем парочку важных мелочей. Первое…

…измельчим миндаль!

Я делаю это на самой простой мясорубке. Прокручиваю разок сырые орехи, складываю в ёмкость для хранения и использую по мере необходимости. Для этого торта диаметром 18 см нам понадобится полстакана (имеются в виду стаканы объёмом 250 мл) молотого миндаля. Это примерно 70 г орехов. А лучше купить чуть больше и заготовить впрок: миндаль — частый гость вкусной выпечки.

Второе…

…натираем на самой мелкой тёрке 250 г моркови.

А вот теперь — тесто!

В чашу миксера насыпаем стакан сахара.

Добавляем 180 мл растительного масла без запаха.

Взбиваем! Недолго, примерно 1-2 минуты.

По одному добавляем 2 яйца, всякий раз хорошо взбивая.

Многих, кто нечасто готовит сладости, интересует правильная консистенция. Она будет достаточно приятной, средней плотности.

В отдельную чистую и сухую миску просеиваем 1 стакан муки.

Добавляем 1 ч. л. разрыхлителя.

2/3 ч. л. соды, щепотку соли.

Туда же кладём по 0,5 ч. л. корицы и мускатного ореха. 

Хорошенько перемешиваем в миске сухие ингредиенты и аккуратно, желательно силиконовой лопаткой, вмешиваем их в яично-масляную смесь.

Высыпаем в неё же полстакана измельчённых орехов. 

Вмешиваем теперь уже их. Тесто получается тягучее, не слишком жидкое.

Кладём в него тёртую морковь.

Ну, и само собой, вмешиваем её! Точно так же, аккуратно, лопаточкой, складывающими движениями снизу вверх. Морковка сразу сделает наше тесто чуточку жиже. Но оно всё равно будет как бы тянуться. Теперь…

…выпекаем.

Вы можете делать это в любой форме, какая у вас есть. Металлической разъёмной, силиконовой или раздвижном кольце для выпечки и сборки тортов. У меня как раз такое кольцо, оно, разумеется, без дна, и я покажу, как я приспособилась выпекать в нём коржи. Просто я отлично помню, как некоторое время назад меня мучил вопрос, можно ли вообще в таком кольце что-то приготовить, не вытечет ли тесто и т. д. Можно!:) Более того, коржи из кольца мне нравятся даже больше, чем испечённые в других формах, они почему-то получаются выше и ровнее.

Я выставляю нужный мне диаметр. В данном случае это 18 см.

На противень с ровным дном кладу кусочек фольги, а на него — квадратик бумаги для выпечки, такой, чтобы на нём поместилась форма.

Ставлю на это всё форму и как бы оборачиваю её фольгой. Стараюсь плотно прижать фольгу к основанию формы, делаю своеобразный «чехол». Так я точно знаю, что тесто не вытечет. 

Тесто наше желательно взвесить (учитывая вес чаши) и разделить на 4 части. У меня получилось 915 г теста. Округляем, и выходит 229 г на каждый корж. Ставим подготовленную форму на весы и наливаем в неё порцию теста. Можно и не взвешивать, делать, что называется, «на глазок», но тогда очень велики шансы, что коржи будут слишком разными по толщине и разрез получится не таким аккуратным, как хочется.

Ставим корж в духовку примерно на 15-20 минут. Говорю «примерно», потому что духовки у всех разные. Проверить готовность можно сухой лучиной. Она может выходить с крошками, т. к. коржи получаются влажноватыми, но следов мокрого теста быть не должно! Цвет — приятный, насыщенно жёлтый, ближе к оранжевому, золотистый.

Вынули из духовки — дали постоять пару минут и аккуратно прошлись ножиком между стенками формы и краем коржа. Если форма с антипригарным покрытием или силиконовая, ножик вам не нужен.

Вынимаем из формы.

Остужаем не снимая с бумаги.

Моем форму, вытираем насухо (я делаю это одноразовыми бумажными полотенцами, очень удобно!), наливаем следующую порцию теста, ставим в духовку… В общем, таким образом выпекаем оставшиеся три коржа и полностью остужаем их. Тем более, что нам всё равно ещё нужно сделать…

…сырный крем!

Этот крем, на мой взгляд, один из самых простых, вкусных и удобных. Его очень легко и быстро делать, он отлично держит форму и — главное — он очень вкусный, не такой жирный, как семейство масляных кремов, не такой сладкий, как белковый. И лучше хранится, чем заварной. Хотя у этих кремов есть свои замечательные свойства!

На наш «полуголый» торт диаметром 18 см потребуется 500 г творожного сыра (у меня — Violette), 100 г сливочного масла и 50 г сахарной пудры. Если хотите полностью покрыть бока кремом, возьмите хотя бы на 1 пачку сыра больше и, соответственно, увеличьте количество других ингредиентов. Если нужен более сладкий крем, положите больше пудры.

Масло должно быть комнатной температуры, а сыр — только что из холодильника. 

Миксером на высокой скорости взбиваем масло с сахарной пудрой.

Взбиваем примерно 3 минуты, пока масса не станет однородной и воздушной.

Добавляем творожный сыр и снова хорошо взбиваем. Не очень долго, 3-5 минут.

Вот так выглядит готовый крем.

Берём кондитерский мешок (я использую одноразовые, при желании и необходимости их можно тщательно вымыть, высушить и использовать повторно, как полиэтиленовые пакеты во времена нашего советского детства, помните?:)), вставляем в него насадку «Трубочка» диаметром выходного отверстия около 1 см и отрезаем кончик.

Наполняем наш кондитерский мешок кремом. Это удобно делать с помощью высокого стакана.

Берём первый корж и начинаем аккуратно по спирали выкладывать крем.

Вот какие инопланетные круги получаются!:)

При необходимости лопаткой выравниваем поверхность, чтобы не оставалось никаких пустот.

Кладём сверху следующий корж.

И повторяем.

Для большей ровности можно воспользоваться кондитерским шпателем (скребком).

Ну, вот, торт мы почти собрали.

Наносим крем на верхний корж, разравниваем.

 

По чуть-чуть наносим крем на шпатель, ставим его перпендикулярно подложке (столу) и выравниваем кремом бока торта. Периодически убирайте излишки крема со шпателя, например, о край чаши, можно время от времени мыть его, вытирая потом насухо. Так бока торта будут ровнее и чище. Помните также, что первыми слоями мы «прибиваем» крошки, чтобы они не мешали нам и не портили последующую картину.

 

 

Выравнивание, как признаются кондитеры, процесс бесконечный:) 

Я заставила себя остановиться здесь, решив, что для моей задумки этого достаточно. Если вы хотите «одетый» торт, продолжайте наносить крем и распределять его шпателем по бокам торта. Можно периодически подмораживать торт. Нанесли слой — поставили на полчаса в холодильник. Потом снова слой крема. И т. д. Когда поймёте, что хватит, отправьте торт в холодильник, и — перейдём к следующему шагу…

…шоколадным подтёкам.

Для них нам нужно приготовить шоколадный ганаш. 

Берём 70 г сливок 33%. Наливаем их в кастрюльку. И доводим до кипения, но не кипятим.

Снимаем с огня, добавляем 90 г тёмного шоколада (от 50%).

Перемешиваем. Сначала будет выглядеть не слишком привлекательно.

Но постепенно масса станет однородной, глянцевой и вполне симпатичной.

Для блеска добавляем в неё 40 г сливочного масла.

Тщательно перемешиваем, пока масло полностью не растает. Масса должна получиться не совсем жидкая, но текучая. Для шоколадных подтёков стоит обращать внимание также на температуру ганаша. Оптимально — около 33 градусов. Ниже — ганаш делается слишком густым для того, чтобы непринуждённо стечь с краешка торта, выше — дотечёт до подложки, останется на ней лужицей, а на самом торте будет смотреться плоской полосой, а не манящим выпуклым подтёком.

 

Понемногу столовой ложкой наносим ганаш на краешек очень охлаждённого торта (можно предварительно подержать его около получаса в морозилке) так, чтобы шоколад стекал с него. Не выливайте сразу весь ганаш на середину торта и не ждите, что он сам красиво распределится. Это ошибка многих начинающих домашних кондитеров. Не рискуйте и пройдитесь сначала по всему краю торта… 

…а потом уже нанесите остатки на середину.

Ну, а дальше — огромный простор для фантазии! Берите любые сезонные (или не очень) ягоды-фрукты и располагайте их на торте в произвольном порядке. Можно присыпать всё это богатство сахарной пудрой, как я и сделала. Мне очень нравится, как она смотрится в таких случаях: фрукты и ягоды словно припорошены снегом. Если боитесь, что растает, используйте специальную нетающую пудру, она продаётся в крупных супермаркетах.

Лучший морковный торт готов! Вкусный и красивый! Если вы любите пряности, он наверняка станет вашим фаворитом! Кстати, для тех, кто готовит на заказ: я специально взвесила готовый торт. С учётом декора получилось 1745 г.

Весёлых вам приключений на кухне, вдохновения и, конечно же, приятного аппетита!

За рецепт огромное спасибо Алесе, в прекрасном журнале которой я увидела этот суперторт! А за консультации по потёкам — тортофее Ане!

Мой любимый рецепт морковного торта

Обладая выдающимся пряным вкусом, супервлажной крошкой и бархатистой глазурью из сливочного сыра, это действительно лучший морковный торт . Для более глубокого вкуса используйте коричневый сахар и поджаренные орехи пекан.

Я не называю это морковным пирогом.

Я называю это «праздничным тортом».

Морковный торт — мой любимый торт №1. Когда я рос, моя мама делала это на мой день рождения каждый год, и ЕДИНСТВЕННАЯ вещь, которая участвовала в соревнованиях, была партия кексов с морковным пирогом на стороне.Я переняла эту традицию и каждый год делаю свой собственный морковный торт на день рождения. И, конечно же, мы никогда не ограничиваемся только раз в год. Этот торт украшает наш пасхальный стол, и я люблю готовить его для весенних бранчей, детских душа и новой распродажи выпечки в нашем сообществе.

На самом деле, этот рецепт морковного торта настолько популярен здесь, что я перестала спрашивать, что все хотят на десерт! Потому что это всегда так!

Какой вкус у этого морковного торта?

Этот морковный пирог является эталоном для морковных пирожных во всем мире.Он очень влажный и наполнен жареными орехами пекан. Большая часть его аромата состоит из коричневого сахара, корицы, имбиря, мускатного ореха и моркови. Имбирь придает вкуснейший привкус, но совсем не подавляющий. Пирог плотный, но каждая вилка на вкус очень мягкая и очень пышная. Если приготовить заранее, вкус усиливается, а глазурь сливочного сыра проникает в слои, создавая еще более нежный вкус.

Так что, если вы ищете готовый торт, вкус и текстура которого не пострадают, сделайте это! Это абсолютная классика, и один вкус привлекает всех, даже тех глупцов, которые «не любят морковный пирог».Кто вы, люди ?! 😉

Давай сделаем это!

Этот морковный пирог довольно простой, но давайте рассмотрим процесс вместе.

Начните с поджаривания орехов пекан в духовке. Выложите их на противень и запекайте около 8 минут. Поджаривать орехи необязательно, но вы не пожалеете об этом. Поджаривание орехов пекан создает непревзойденный глубокий ореховый вкус. Дайте орехам остыть в течение пары минут, затем запустите тесто для морковного торта. Начните с 2 чаш для смешивания. Взбейте сухие ингредиенты в одной миске, затем влажные ингредиенты в другой миске.Смешайте их вместе с тертой морковью и обжаренными орехами. Для теста для торта вам не понадобится миксер!

Вместо слоеного торта вы можете испечь этот рецепт на сковороде размером 9 × 13 дюймов. Он также идеально подходит в качестве нижнего яруса для домашнего свадебного торта!

Как сделать морковный торт влажным

Если это не влажное средство, прилипшее к тыльной стороне вилки, оно того не стоит. Итак, я работал над созданием ЭКСТРА влажного морковного торта. Не пропустите эти ингредиенты:

1. Коричневый сахар: Я встречал много рецептов морковных пирожных, которые в основном подслащены сахарным песком.Это здорово, но сахарный песок не делает для торта ничего особенного, кроме как подслащивает его. Коричневый сахар не только подслащивает торт, но и придает ему много вкуса и влаги. Это просто … самое лучшее!
2. Масло: Пирогам нужен жир, чтобы они стали мягкими и нежными. При приготовлении тортов без суперсильных вкусов, таких как ванильный пирог или белый пирог, я предпочитаю использовать масло в качестве жира. Сливочное масло также придает им аромат. Но для тортов, таких как шоколадный торт и морковный пирог, который имеет аромат других ингредиентов, я считаю, что масло без запаха является лучшим выбором.
3. Яблочное пюре: Чтобы торт не выглядел слишком влажным (мокрым) и маслянистым, я добавляю немного яблочного пюре. Вы также можете использовать измельченный ананас! Эти ароматы прекрасно сочетаются с коричневым сахаром и специями.
4. Свежая нашинкованная морковь: Мой совет №1 для морковных пирогов — измельчить целую морковь дома. Не используйте упакованную предварительно измельченную морковь, потому что она твердая и сухая. Для этого рецепта вам понадобится около 4 крупных морковок. И когда вы натерете их на терке, вы заметите, насколько они мокрые.Это PRIME влажность для вашего торта, и вы не хотите пропустить ее!

Глазурь из сливочного сыра

Глазурь для морковного торта? Что ж, это тоже легко. Он такой гладкий, острый и легко скользит по торту. Я называю его пастообразным чизкейком , и он невероятный на вкус с глубоким пряным ароматом этого торта.

Состав: Вам понадобится сливочный сыр блочного типа, сливочное масло, кондитерский сахар, экстракт ванили и щепотка соли.Соль помогает компенсировать сладость.

Если вы хотите украсить трубку глазурью из сливочного сыра, сначала охладите ее в холодильнике на 20 минут. Это гарантирует, что кремовая глазурь сохранит форму.

Нет ничего лучше, чем печаль, которую вы испытаете, когда исчезнет последний кусок!

Советы по успеху морковного торта

1. Выстелите формы для торта пергаментом. Поместите формы для торта на большой лист пергаментной бумаги.Обведите карандашом дно формы для торта, затем вырежьте кружочки. Смажьте противень и пергаментную бумагу. Круглые кружки из пергаментной бумаги гарантируют, что пирожные не прилипнут!
2. Сделайте это впереди. Одна из ЛУЧШИХ особенностей морковного торта — это то, что со временем он становится лучше, даже через 1 полный день. Вкусы смешиваются, влажность преобладает, а глазурь из сливочного сыра ложится слоями. Это до смешного хорошо! Вы можете приготовить и заморозить торт за 1 день. Держите его накрытым в холодильнике и при желании доведите до комнатной температуры перед подачей на стол.
3. Используйте только что натертую на терке морковь. Натереть их самостоятельно.

Распечатать значок часов

---

Описание

Обладая выдающимся пряным вкусом, супервлажной крошкой и бархатистой глазурью из сливочного сыра, это действительно лучший морковный торт. Для более глубокого вкуса используйте коричневый сахар и поджаренные орехи пекан.

---

• 2 стакана (260 г) нарезанных орехов пекан (1 стакан для торта, 1 стакан для гарнира. Орехи не обязательны) *
• 1 и 1/2 стакана (300 г) в упаковке светлого или темного коричневого сахара
• 1/2 стакана (100 г) сахарного песка
• 1 стакан (240 мл) растительного масла или рапсового масла (или топленого кокосового масла) *
• 4 больших яйца
• 3/4 стакана (133 г) гладкого несладкое яблочное пюре
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• 2 и 1/2 стакана (312 г) универсальной муки (ложкой и разровненной)
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевая сода
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 и 1/2 чайные ложки молотая корица
• 1 чайная ложка молотый имбирь
• 1/4 чайной ложки молотый мускатный орех
• 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
• 2 стакана (260 г) тертой моркови (около 4 больших)

Глазурь из сливочного сыра

• 16 унций (450 г) полножирного сливочного сыра , размягченного до комнатной температуры
• 1/2 стакана (115 г) несоленого сливочного масла , размягченного до комнатной температуры
• 4 стакана (480 г) кондитерского сахара
• 1 и 1/2 чайные ложки чистый экстракт ванили
• щепотка соли , по вкусу

---

1. Приготовить торт: Разогрейте духовку до 149 ° C (300 ° F).Выстелите большой противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Выложите нарезанные орехи пекан на лист и жарьте 7-8 минут. Вынуть из духовки и дать остыть 10-15 минут.
2. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C). Смажьте две или три 9-дюймовых формы для выпечки, выстелите пергаментной бумагой, затем смажьте пергаментную бумагу. Пергаментная бумага помогает пирогам легко отделяться от формы.
3. Взбейте коричневый сахар, сахарный песок, масло, яйца, яблочное пюре и ваниль в большой миске, пока не смешаются и не останутся комочки коричневого сахара.В другой большой миске взбейте вместе муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу, имбирь, мускатный орех и гвоздику. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и с помощью резиновой лопатки или деревянной ложки сложите ингредиенты до однородного состояния. Добавьте морковь и 1 стакан обжаренных орехов пекан. (Остальные орехи пекан предназначены для украшения.)
4. Равномерно вылейте тесто на формы для выпечки. Если вы используете три формы для выпечки, выпекайте 20-24 минут. Если вы используете две формы для выпечки, выпекайте 30-35 минут .Проверьте центр зубочисткой. Если он выходит чистым, лепешки готовы. Если нет, продолжайте выпекать до полной готовности. Не перепекайте. Дайте коржам полностью остыть в противнях, установленных на решетке. Перед замораживанием и сборкой коржи должны полностью остыть.
5. Сделайте глазурь: В большой миске с помощью ручного или стационарного миксера, снабженного венчиком или лопастью, взбейте сливочный сыр и масло вместе на средней или высокой скорости до однородной массы, примерно 2 минуты.Добавьте кондитерский сахар, ванильный экстракт и щепотку соли. Взбивайте на низкой скорости 30 секунд, затем увеличивайте до высокой и взбивайте в течение 3 минут до однородной консистенции и кремообразной консистенции. Добавьте больше кондитерского сахара, если глазурь слишком жидкая, больше молока, если глазурь слишком густая, или дополнительную щепотку соли, если глазурь слишком сладкая. Глазурь должна быть мягкой, но не жидкой.
6. Соберите и заморозьте: Сначала с помощью большого зубчатого ножа или выравнивателя для тортов снимите верхнюю часть коржей, чтобы получилась ровная поверхность.Положите 1 корж на подставку для торта или сервировочную тарелку. Равномерно покройте сверху глазурью. Сверху нанесите 2-й слой, больше глазури, а затем нанесите 3-й слой. Распределите оставшуюся глазурь по всей поверхности и по бокам. Украсьте стороны и верх торта оставшимися поджаренными орехами пекан. Перед нарезкой поставьте торт в холодильник минимум на 15-20 минут. Это помогает пирогу держать форму при нарезке.
7. Плотно накройте оставшийся торт и храните в холодильнике не более 5 дней.

---

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Коржи можно выпекать, охлаждать и плотно накрывать при комнатной температуре на ночь.Точно так же можно приготовить глазурь, накрыть ее и поставить в холодильник на ночь. Когда глаз будет готов к украшению, дайте глазури немного смягчиться при комнатной температуре в течение 15 минут, затем еще раз перемешайте миксером на средней скорости в течение примерно 1 минуты, прежде чем глазировать торт. Замороженный торт или незамороженные коржи можно заморозить до 2-3 месяцев. Разморозьте в холодильнике и доведите до комнатной температуры перед украшением / подачей на стол.
2. Орехи: При желании можно заменить орехи пекан грецкими орехами.Или не стесняйтесь отказаться от орехов, если хотите морковный торт без орехов. Никаких других изменений рецепта не требуется.
3. Яблочное пюре: Вместо яблочного пюре при желании можно использовать измельченный ананас на 3/4 стакана. Слегка слейте воду из консервированных измельченных ананасов. Вам нужна консистенция яблочного пюре — не слишком водянистая. Вы также можете использовать 3/4 стакана бананового пюре, сметану, простой йогурт или консервированное тыквенное пюре.
4. Морковь: Мой совет №1 для морковных лепешек — натереть целую морковь дома.Не используйте упакованную предварительно измельченную морковь, потому что она твердая и сухая.
5. Масло: Если вы используете топленое кокосовое масло, убедитесь, что все остальные ингредиенты теста для торта (включая морковь) имеют комнатную температуру. В противном случае растопленное кокосовое масло начнет затвердевать еще до того, как тесто отправится в духовку.
6. Сливочный сыр: Используйте блоки настоящего сливочного сыра. Не сливочный сыр.
7. Пирог 9 × 13 дюймов: Просто вылейте тесто в смазанную маслом и слегка посыпанную мукой сковороду 9 × 13 дюймов и выпекайте 40-45 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
8. Пирог с морковным пучком: Используйте 10–12 чашек обильно смазанной маслом формы для пучков. Выпекать 55-75 минут. Все духовки и сковороды разные, поэтому время выпекания разное. Внимательно следите за этим.
9. Надстройки: Если вы хотите добавить изюм или кокос, уменьшите количество орехов пекан (или не добавляйте их) до 1/2 стакана. Затем добавьте 1 стакан изюма или тертого кокоса . Придерживайтесь всего 1–1,5 стакана надстроек. Или вы можете оставить торт без надстроек.
10. Кексы с морковным пирогом: Заполните вкладыши для кексов на 2/3. Выпекайте при температуре 350 ° F (177 ° C) 20-22 минуты. Урожайность около 3-х десятков. Или попробуйте мой рецепт кексов из морковного торта.

Ключевые слова: торт морковный, торт

Влажный и вкусный голый морковный торт

С Днем отца… теперь испеките нам торт, пожалуйста.

Для ясности, я не просил Нельсона испечь этот торт себе на День отца, но когда он вчера упомянул, что собирается его испечь, я не стал спорить.

Нет. Конечно, я могу спорить о некоторых вещах, но я не припомню, чтобы какие-либо споры когда-либо начинались из-за предложения Нельсона испечь торт. Я был бы глупцом, если бы начал сейчас, даже с моей новой целью — похудеть и более здоровое питание.

Контроль порций, контроль порций, контроль порций!

Nelson иногда не облегчает мне контроль веса, это точно. Но он, конечно, добр к нам — всегда готовит нам еду и печет нам сладкие угощения.

По крайней мере, я получил свои фрукты и овощи — это ведь морковный пирог с ананасом.Знаешь … это был, наверное, самый влажный и вкусный морковный пирог, который я когда-либо ел. И я получил свою долю. Шутки в сторону.

Простые планы в особый день.

Поскольку сегодня День отца, Нельсон хотел отдохнуть от кухни, поэтому мы пошли пообедать, а затем вернулись домой к этому многослойному шедевру удивительного. Привет, красотка!

Шедевров!

Сегодняшняя тема, кажется, «искусство». Очевидно, вот этот торт. Но есть еще кое-что.

Это утро началось с того, что Нельсон и Майкл отправились в Торонто на выставку «Искусство Бэнкси».Супер интересно. Майкл годами любил работы Бэнкси, поэтому было приятно увидеть некоторые из них поближе. Фактически, Майкл, в раннем подростковом возрасте, был тем, кто познакомил Нельсона и меня с Бэнкси.

Клянусь, этот наш ребенок в юном возрасте уже более мирский и культурный, чем мы с Нельсоном вместе взятые. Это делает меня счастливым за Майкла… но также заставляет меня думать, что мне нужно больше выкладываться. Но я отвлекся…

Тем временем на ранчо (пригород)…

Наш художник рано начал красить наши спальни.Ура… свежая краска и новые постельные принадлежности и аксессуары.

Какой забавный способ изменить вещи после стольких лет с таким же внешним видом. Верно то, что «они» говорят… Удивительно, что слой краски может сделать с комнатой.

Хорошо, что мы с Нельсоном не пытаемся рисовать сами. Мы креативны и полезны во многих отношениях … но живопись не входит в их число. Те, кто нас знает, вспоминают нашу попытку раскрасить музыкальную комнату Майкла пару лет назад. Эээ … Я просто содрогнулся при воспоминании.

Давайте просто скажем, что Тони был готов прийти и спасти нас от неизбежной катастрофы, которую мы начали. Прекрасные режущие навыки Нельсона лучше всего сохранить на кухне с ножами и едой, и мне лучше с фотоаппаратом в руках, чем с кистью.

Дело не в том, что у нас нет установки на рост, дело в том, что Тони так хорошо рисует… а мы так себе нет; мы также не заинтересованы в том, чтобы тратить время и силы на то, чтобы «поправиться». Возможно, однажды. Сегодня не так много.

Энтузиазм или нетерпение?

Так же, как нужно дождаться высыхания краски перед нанесением нового слоя (или перед тем, как прикоснуться к нему… несмотря на табличку с надписью «мокрая краска — не трогайте»… серьезно, люди!)… Нужно дождаться, пока торт остынет, прежде чем покрывать глазурью ( серьезно Нельсон! ;-). Нельсон знает, что я просто дразню. Мы посмеялись над этим и сочли это просто еще одним уроком кулинарной жизни.

Нельсон, возможно, немного переусердствовал, когда добавил крем-сырную глазурь между слоями, пока пироги были еще немного теплыми, но это, конечно, не изменило вкуса, и, честно говоря, я думаю, что у него есть приятный деревенский шарм.

Что говорят? С великолепным тортом и глазурью большая ответственность заключается в том, чтобы дождаться, пока торт остынет. Возможно, я ошибаюсь в нескольких словах, но я думаю, что это было подразумеваемым посланием. Живите и учитесь, и хорошо питайтесь, друзья!

Влажный и вкусный голый морковный торт

Этот морковный торт понравится публике! Готовите ли вы десерт для семьи, гостей или обед, вы не ошибетесь с этим сладким угощением.

Курс: Десерт

Кухня: Американская, Канадская, Английская, Международная, Североамериканская, Мировая

Порции: от 12 до 16 ломтиков

Состав

Торт:

• 2 чашки мука общего назначения
• 2 чайная ложка пищевая сода
• 1 чайная ложка порошок для выпечки
• 2 чайная ложка Молотая корица
• 1/2 чайная ложка молотая гвоздика
• 1/2 чайная ложка молотого мускатного ореха
• 1/2 чайная ложка поваренная соль
• 1 чашка растительное масло
• 4 яйца , комнатная температура
• 3/4 чашки сахар
• 3/4 чашки фасованный коричневый сахар
• 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
• 2 1/2 чашки тертая / тертая морковь
• 1 чашка свежий спелый мелко нарезанный ананас
• 1 чашка крупно нарезанные орехи пекан + 1/2 стакана для вершины

Глазурь:

• 250 грамм или 9 унций сливочного сыра , комнатная температура (1 упаковка)
• 1/2 чашка несоленое сливочное масло ,комнатная температура
• 2 1/2 чашки сахарная пудра или кондитерские изделия
• 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
• 1 чайная ложка свежевыжатый сок лайма

Инструкции

1. Разогрейте плиту до 350 ºF.

2. Обрызгайте две круглые формы для выпечки 9 дюймов (23 см) кулинарным спреем.

3. Выстелите дно кастрюли пергаментной бумагой и также распылите верхнюю часть бумаги.

4. В миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель, корицу, гвоздику, мускатный орех и соль. Отложите в сторону.

5. В чашу миксера добавьте растительное масло и яйца и взбивайте на среднем уровне примерно 2–3 минуты.

6. Добавьте белый и коричневый сахар и ваниль и продолжайте взбивать еще 3-4 минуты на среднем уровне мощности.

7. Остановите миксер, медленно добавьте сухие ингредиенты. Снова запустите миксер на низком уровне.

8. Примерно через 1 минуту увеличьте скорость до средне-низкой и добавьте морковь, ананас и 1 стакан орехов пекан и перемешивайте примерно 1 минуту или пока все хорошо не смешается.

9. Равномерно разлейте тесто по обеим противням.

10. Поставьте противни в духовку и выпекайте около 40 минут, пока тестер для выпечки или зубочистка не высохнут.

11. Выньте сковороды из духовки и дайте постоять около 10 минут

12. Проведите острым ножом по внутреннему краю сковороды.Поместите тарелку вверх дном на каждую сковороду и переверните их вверх дном, чтобы коржи упали на тарелки.

13. Дайте пирогам полностью остыть.

14. Пока лепешки остывают, сделайте глазурь.

15. Добавьте сливочный сыр, масло, кондитерский сахар, ваниль и сок лайма в чашу миксера.

16. Взбейте смесь для глазури на среднем уровне мощности примерно 3 минуты до кремообразной пышной массы.Отложите в сторону.

17. Поместите первый торт на форму для торта крышкой вверх.

18. Острым ножом отрежьте полоску сверху, чтобы выпрямить верхнюю часть торта (время попробовать торт на вкус :-)).

19. Добавьте примерно половину глазури на верх торта и равномерно распределите по краям.

20. Поместите второй торт сверху вниз (плоской стороной вверх).

21. Слегка прижмите верхний пирог, чтобы закрыть / приклеить края к глазури.

22. Залить торт оставшейся глазурью и равномерно распределить по краям. Не стесняйтесь делать несколько рисунков на глазури.

23. Посыпать торт оставшимися нарезанными орехами пекан.

24. Подавайте прямо сейчас или поместите в холодильник, чтобы помочь застыть глазури и подавать на стол позже.

25. Наслаждайтесь!

Примечания к рецептам

• Чтобы ускорить процесс, используйте кухонный комбайн с решеткой для моркови.
• На торте, который вы видите на картинке, мы не дали ему полностью остыть (ой), поэтому глазурь вышла по бокам немного больше, чем мы хотели. Мы сразу же поместили торт в холодильник, чтобы глазурь застыла. Это не испортило торт, но это был усвоенный урок.Я рекомендую дать им полностью остыть.
• Не стесняйтесь использовать изюм или другие виды орехов, чтобы приготовить торт по своему вкусу!

Морковный торт: изображения, фотографии и векторные изображения

изображений морковного торта. 47 545 стоковых фотографий, векторных изображений и иллюстраций морковного торта доступно без лицензионных отчислений. Морковный торт: стоковые видеоклипы. из 476. тарелка китайской еды китайский новый год торт выпечка плоский китайский новый год сладости морковный торт китайский новый год торт гонконг новый год вкусный морковный торт морковный торт кусочек торта пирог вектор.

15 128 стоковых фотографий с морковным тортом доступно без лицензионных отчислений. Морковный пирог. Один кусок полезного морковного торта с глазурью из сливочного сыра. Домашний морковный пирог с грецкими орехами. Деревенский деревянный фон с ингредиентами, копией пространства. Морковный пирог. Разложите по тарелке. Домашний морковный пирог целиком. Вид сверху

15128 Фотографии морковного торта

Скачать стоковые фотографии Морковный торт. Доступный и поиск среди миллионов изображений, фотографий и векторных изображений без лицензионных отчислений.

Найдите лучшие бесплатные стоковые изображения о морковном пироге.Скачивайте все фотографии и используйте их даже в коммерческих проектах.

Абсолютно лучший морковный торт, который я когда-либо ел. Я только что испекла этот торт для семейной рождественской вечеринки, и это был огромный успех! Я точно следовал рецепту и ничего не менял. ВКУСНЫЙ!!! Диана Джандура. 7 августа 2009 г. Это был действительно лучший морковный торт, который я когда-либо делал !!!

Мне нравится использовать универсальную муку, но вы можете заменить немного универсальной муки на цельнозерновую или белую цельнозерновую муку. Для морковного торта без глютена замените муку своей любимой смесью безглютеновой муки.Пищевая сода помогает пирогу подняться. Соль, корица и экстракт ванили делают вкус торта восхитительным. Масло сохраняет торт красивым и влажным — подойдет любое масло с нейтральным вкусом.

Просмотрите 1104 доступных стоковых фотографий и изображений морковного торта или выполните поиск по кусочку морковного торта или морковному пирогу на белом фоне, чтобы найти больше отличных стоковых фотографий и изображений. Изучите {{searchView.params.phrase}} по цветовой гамме

Морковный торт Стоковые фотографии и изображения

Просмотрите 4549 доступных фотографий и изображений морковного торта или выполните поиск по кусочку морковного торта или морковному пирогу на белом фоне, чтобы найти больше отличных стоковых фотографий и картинок.

Кэшбэк до 10% Найдите идеальную стоковую фотографию морковного торта. Огромная коллекция, потрясающий выбор, более 100 миллионов высококачественных, доступных изображений RF и RM. Не нужно регистрироваться, покупайте сейчас!

Кэшбэк до 20% Скачайте морковные торты — стоковые фотографии и картинки в лучшем фотоагентстве по разумным ценам. Миллионы высококачественных стоковых фотографий и изображений без лицензионных отчислений.

Найдите и скачайте бесплатные графические ресурсы для «Морковный торт». Более 1000 векторных изображений, фотографий и файлов PSD.Бесплатно для коммерческого использования Изображения высокого качества

Найдите идеальный Морковный торт, вид сверху, стоковые фотографии и изображения для редакционных новостей от Getty Images. Выберите из премиум-класса Carrot Cake Top View высочайшего качества.

100+ идей морковного торта в 2021 году

Найдите и загрузите самые популярные фотографии морковного торта на Freepik. Бесплатно для коммерческого использования. Высокое качество изображений. Более 6 миллионов стоковых фото.

Загрузить изображения и фотографии Морковный торт. Более 8 593 изображений морковного торта на выбор без регистрации.Загрузите менее чем за 30 секунд.

до 20% кэшбэкаЗагрузите стоковые фотографии с морковным пирогом в лучшем стоковом фотоагентстве с миллионами высококачественных стоковых фотографий, изображений и картинок без лицензионных отчислений по разумным ценам.

Поиск из 60 лучших картинок и изображений без лицензионных отчислений на iStock. Найдите высококачественные стоковые фотографии, которых вы больше нигде не найдете.

Я очень доволен тем, как получился торт, а у жениха было три штуки, так что я думаю, что это был хит.? Поздравляем Клэр и Тони! Четыре фотографии выше сделаны Эммой Аллен из Emma Allen Photography and Design — спасибо за великолепные фотографии, Эмма! <3 {Naked} Морковный свадебный торт

40+ бесплатных изображений морковного торта и торта

Найдите идеальные стоковые фотографии и изображения для новостных выпусков «Морковный торт» от Getty Images. Выберите из премиального Морковного Торта высочайшего качества.

Вылейте в подготовленную форму для выпечки и слегка придавите центр. Выпекать морковный пирог при 180 градусах примерно 1,5 часа.Через 1 час накройте верх торта фольгой, если он начнет подрумяниваться. Дать морковному пирогу немного остыть, перевернуть на решетку, снять подкладочную бумагу и дать полностью остыть.

Найдите профессиональные видеоролики и материалы по морковному пирогу, доступные по лицензии для кино, телевидения, рекламы и корпоративного использования. Getty Images предлагает эксклюзивные высококачественные аналоговые, HD- и 4K-видео без лицензионных отчислений и без лицензионных отчислений.

Скачать изображения и фотографии кексов Морковный торт.Более 1370 изображений кексов с морковным пирогом на выбор без регистрации. Загрузите менее чем за 30 секунд.

Влажный морковный торт. Это очень сочный, насыщенный и вкусный морковный пирог! Морковные пирожные Дженнифер просто потрясающе вкусны! Обычно я каждый понедельник приношу своим коллегам рецепты, которые готовлю на выходных, но по какой-то причине я не думаю, что они дойдут до офиса в понедельник утром! Шучу, дамы!

Рецепты морковного торта

Влажные слои морковного торта с кокосом и орехами пекан, покрытые сладкой ванильной глазурью из сливочного сыра.* Эти блюда готовятся на заказ. Употребление сырого или недоваренного мяса, птицы, морепродуктов, моллюсков или яиц, которые могут содержать вредные бактерии, может увеличить риск болезней пищевого происхождения или смерти, особенно если у вас есть определенные заболевания.

Этот невероятный морковный торт был любимым блюдом нашей семьи и выбором невест №1 на протяжении многих лет. Он возник из «Серебряного неба», который долгое время был магазином для гурманов и общепитом в центре Нью-Йорка. Проще говоря, это самый удивительный и уникальный рецепт морковного торта, который невозможно превзойти.Теперь доступна вся НОВАЯ версия без глютена.

Приобретите на Costco.com десерты, торты и печенье. Найдите варианты, включая упакованные десерты, торты, печенье и многое другое от ведущих брендов по низким складским ценам.

Связанные

Лучший рецепт морковного торта — первоклассная кулинария

ЛУЧШИЙ Морковный торт , который вы когда-либо съедаете !! Сделано с обилием свежей моркови, сладких специй и богатой глазурью из сливочного сыра.

Морковный торт уже давно мой любимый торт, и это единственный рецепт, который я когда-либо использовал!

Морковный торт для любого праздника

Этот рецепт навсегда изменит ваше мнение о том, каким должен быть морковный торт. Все самое лучшее в одном божественном куске торта:

• Нежная мягкость. Текстура, тающая во рту.
• Крошка влажная. Здесь нет ни малейшей сухости.
• Множество мелко нарезанной моркови (они придают легкий вкус, приятную влажность и придают такой красивый естественный цвет).
• Идеальный уровень сладости.
• Отличная смесь специй и ванили для усиления вкуса.
• Пушистый, но стабильный.
• С декорированной глазурью. Глазурь из сливочного сыра — единственный способ пойти сюда.

Я испек этот торт, наверное, около 100 раз. Я всегда ищу предлог, чтобы сделать это, и буду продолжать это делать. Когда я предлагаю кому-то варианты на день рождения, это всегда значит быть первой идеей в списке :).

И, конечно же, это лучший торт для празднования весны или Пасхи. В этом году я сделаю половину рецепта и сделаю один слой (который можно сделать на 9-дюймовом круглом или 8 на 8 сковороде) для нашей небольшой семьи из четырех человек.

А если вы будете отмечать праздник в одиночестве или вдвоем, вы всегда можете приготовить кексы и заморозить их на потом.

Посылаю любовь каждому из вас. Я надеюсь, что в наши дни вы находите радость в приготовлении пищи и выпечке.

Я думаю о вас и молюсь за всех вас в эти трудные времена.Держась за надежду на лучшее завтра. Это тоже пройдет со временем.

А пока давайте будем рядом друг с другом на расстоянии.

Ингредиенты для морковного торта

На порцию торта вам понадобится:

• Яйца: В этом пироге довольно много яиц, они действительно помогают скрепить и укрепить структуру пирога.
• Растительное масло: Масло канолы тоже подойдет.
• Несладкое яблочное пюре: При необходимости можно заменить еще 1/2 стакана растительного масла.
• Сахарный песок и коричневый сахар: Взять смесь обоих. Если у вас нет коричневого сахара, смешайте 2 чайные ложки патоки с 1 3/4 стакана белого сахара.
• Экстракт ванили: Добавляет легкий фоновый аромат. Также хорошо подойдет паста из ванильных бобов.
• Универсальная мука: Можно использовать отбеленную или неотбеленную муку.
• Разрыхлитель и пищевая сода: Добавьте смесь для хорошего роста.
• Соль: Здесь отлично подойдет обычная поваренная или морская соль.
• Корица, мускатный орех и имбирь: Я обнаружил, что это моя любимая смесь специй. Если вам нравится этот пряный вкус, вы можете добавить мускатный орех и имбирь вдвое.
• Морковь: Я измельчаю их вручную, но вы также можете сделать это в кухонном комбайне с приспособлением для измельчения.
• Орехи пекан (по желанию): Они не являются обязательными, исходя из личных предпочтений, но я всегда считаю их обязательными. Мне не нравится, что они в торте убирают эту мягкую текстуру, но я люблю добавлять их снаружи торта (обычно покрывая всю окружность вокруг торта).

Прокрутите вниз, чтобы узнать о количестве ингредиентов и направлениях.

Глазурь для сливочного сыра

Для глазури вам также понадобится:

• Сливочное масло несоленое
• Сливочный сыр
• Сахарная пудра

Чтобы сделать глазурь из сливочного сыра, перейдите по ссылке, чтобы получить пошаговое руководство.

Как сделать морковный торт с нуля

Вот краткий обзор шагов:

1. Разогрейте духовку, приготовьте две 9-дюймовые формы для выпечки.
2. Взбейте сухие ингредиенты в миске.
3. В отдельной емкости смешайте сахар и влажные ингредиенты с помощью электрического миксера.
4. Добавить сухие ингредиенты к влажным ингредиентам и перемешать до однородности.
5. Добавьте морковь и быстро перемешайте, чтобы равномерно распределить по тесту.
6. Вылить тесто на две подготовленные формы и выпекать до готовности.
7. Полностью охладить, затем заморозить.

Как хранить

Морковный пирог следует хранить в холодильнике.Я люблю хранить его в контейнере для торта, чтобы он не высыхал. Затем дайте ему немного постоять при комнатной температуре, прежде чем подавать его на стол — если, конечно, вы не предпочитаете холод (он тоже вкусный).

Сколько длится морковный пирог?

Замороженный морковный пирог следует хранить в холодильнике около 5 дней (размороженные слои можно хранить при комнатной температуре 2 дня).

Можно ли заморозить?

Да. Морковный пирог можно заморозить в виде незамороженных слоев, отдельно обернуть фольгой или полиэтиленовой пленкой и хранить в герметичном контейнере.Или отдельные кусочки, которые заморожены, можно заморозить.

Полезен ли морковный пирог?

Нет. В Интернете можно найти более полезные версии морковного торта, но этот рецепт не полезен. Все в меру.

Советы для лучшего морковного торта

• Морковь мелко нашинковать . Это обеспечивает идеально однородную текстуру, более чистые ломтики и отсутствие крупных видимых кусков моркови.
• По возможности используйте самую свежую морковь для лучшего вкуса.
• Точно отмерьте ингредиенты (здесь не нужно гадать и не корректировать указанные количества). Если у вас есть кухонные весы, используйте их для большей точности.
• Не перемешивайте жидкое тесто после добавления муки и моркови. В противном случае пирог может получиться рыхлым и не подниматься так высоко.
• Правильно приготовьте формы для выпечки. Не забудьте смазать сковороду, выстелить пергаментом (или фольгой) и посыпать мукой. Отсутствие риска прилипания и развала торта.
• Используйте полоски для торта , чтобы обернуть противни, если они у вас есть для получения более ровных слоев и более высокого подъема. Обязательно замочите в воде перед использованием.
• Выпекайте до полной готовности. Недоваренный и пирог схлопнется, пережаренный и пирог высохнет.

Возможные варианты

В тесто попробуйте добавить:

• 1 стакан кокосовой стружки.
• 1 стакан нарезанных орехов пекан или грецких орехов.
• 1 стакан истолченного ананаса (уменьшите количество моркови до 2 1/2 стакана).
• Замените половину моркови тертыми цуккини.
• Используйте весь коричневый сахар для более карамельного вкуса.
• Добавьте другие специи, например немного душистого перца, гвоздики или аниса.

Еще больше рецептов, вдохновленных морковным пирогом

Лучший морковный торт

Мой любимый торт на все времена! Это мой морковный торт, и я всегда ищу предлог, чтобы его приготовить. Он идеально пряный и сладкий, в нем много моркови, что делает его очень влажным, и в нем используются как масло, так и яблочное пюре, поэтому пирог не слишком жирный.И глазурь из сливочного сыра идеальна!

Порций: 16

Подготовка40 минут

Готовка35 минут

Готовность: 1 час 15 минут

• 2 стакана (283 г) универсальной муки (мерная ложка и уровень)
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 чайные ложки молотой корицы
• 1/4 чайной ложки молотого мускатный орех
• 1/4 чайной ложки молотого имбиря
• 4 яйца
• 3/4 стакана (175 мл) растительного масла
• 1/2 стакана (130 г) несладкого яблочного пюре
• 1 стакан (200 г) сахарного песка
• 3/4 стакана (150 г) светло-коричневый сахар в упаковке (разбейте комочки)
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 3 стакана (348 г) мелко натертой моркови **
• 1 стакан нарезанных орехов пекан (по желанию)
• 1 рецепт Глазурь из сливочного сыра ЗДЕСЬ (используйте суммы, указанные в примечаниях для двухслойного торта)

• Разогрейте духовку до 350 градусов.

• Смажьте маслом две 9-дюймовые круглые формы для торта, выровняйте их с пергаментной бумагой, пергаментной бумагой для пергамента, обсыпьте пергаментной бумагой мукой, вытряхните излишки. в миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу, мускатный орех и имбирь.

• В большой миске с помощью электрического миксера смешайте растительное масло, яблочное пюре, яйца, сахарный песок, коричневый сахар и ваниль. .

• Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до однородности. Добавьте тертую морковь, чтобы она равномерно распределилась. Равномерно разделите смесь на 2 подготовленные формы для выпечки.

• Выпекайте в предварительно разогретой духовке 33 — 38 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

• Выньте из духовки и дайте остыть в течение 10 минут в форме для выпечки, затем проведите ножом по краям коржей и переверните в решетку, чтобы полностью остыть.

• Морозные лепешки, затем добавьте нарезанные орехи пекан, если используете.Хранить торт в герметичном контейнере в холодильнике.

• * Этот торт также можно приготовить в форме 9×13, просто увеличьте время выпекания до 40-50 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, или рецепт можно разделить пополам и выпекать в форме 8×8 или только 1 (9 дюймов) круглый противень (время выпекания должно быть таким же).
• ** Натираю на мелкой терке.
• Оценка пищевой ценности не включает орехи пекан, поскольку они не являются обязательными, включая глазурь из сливочного сыра.

Пищевая ценность

Лучший морковный торт

Сумма на порцию

калорий 546 Калорий в составе жира 252

% дневная стоимость *

Жиры 28 г 43%

Насыщенные жиры 19 г 119%

Холестерин 87 мг 29%

Натрий 256 мг 11%

Углеводы 71 г 24%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 57 г 63%

Белок 5 г 10%

Витамин A 4244IU 85%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 77 мг 8%

Железо 1 мг

9000% 6% диета на 2000 калорий.

Как украсить морковный торт

Есть много разных способов украсить морковный торт.

• Мне нравится добавлять закрученную глазурь вручную, используя смещенный шпатель и добавляя границу из нарезанных орехов пекан, покрывающую весь внешний край. При украшении полезно использовать вращающийся поднос для торта.
• Затем я много раз подкрашиваю глазурь зеленым и оранжевым. Затем я создаю сетку из рядов апельсинов в верхней части торта, а затем обматываю его зеленой рамкой вокруг верхнего края (см. Изображение ниже).
• Другой вариант — украсить марципаном или помадной морковью, как я здесь.

Рецепт

был впервые опубликован 1 января 2012 года. Фотографии были обновлены, а рецепт слегка изменен, чтобы снизить содержание сахара на 1/4 стакана и включить коричневый сахар вместо 3/4 стакана белого сахара.

Что такое морковный торт? (с иллюстрациями)

Морковный пирог — популярная разновидность пряников, в тесте которого используется тертая морковь.В процессе выпечки наличие тертой моркови помогает придать слоям торта дополнительную текстуру и плотность, которые нравятся многим. Морковные пирожные, традиционно покрытые простой глазурью из сливочного сыра, часто подают на семейных торжествах и праздничных мероприятиях.

Собственно говоря, морковный пирог — это не пирог, а, скорее, быстрый хлеб.Быстрый хлеб — это выпечка, в которой используется процесс смешивания всех влажных ингредиентов вместе с последующим добавлением объединенной влажной смеси к сухим ингредиентам. Считается, что этот процесс помогает создать твердую и плотную текстуру, которая помогает выделить морковный торт среди других сладостей.

Есть несколько рецептов морковного торта.Некоторые рецепты требуют добавления измельченных орехов, таких как миндаль, орехи пекан или грецкие орехи. Изюм и кокос также часто добавляют в основное тесто для морковных торта. Есть даже рецепты, в которых в тесто нужно добавлять нарезанные яблоки или кусочки ананаса.

Что касается основной глазури из сливочного сыра, которая обычно используется с морковным пирогом, то есть и несколько вариаций.Рубленые орехи можно взбить в глазурь или добавить в качестве начинки после того, как пирог заморозится. Некоторые рецепты глазури требуют добавления взбитых сливок вместе со сливочным сыром, чтобы получить более пушистую консистенцию.

Хотя морковь считается важным овощем в сбалансированной диете, потребление морковного жмыха не следует рассматривать как рекомендуемый способ получения порции овощей.Как и все виды тортов, морковный пирог содержит большое количество углеводов, жиров и холестерина. Несмотря на то, что морковный пирог вкусный, он не должен входить в ежедневный рацион тех, кто пытается похудеть или пытается снизить уровень холестерина или глюкозы в крови.

Малкольм Татум

После многих лет работы в индустрии телеконференцсвязи Майкл решил разделить свою страсть к мелочи, исследования и письма, став внештатным писателем на полную ставку.С тех пор он опубликовал статьи в множество печатных и интернет-изданий, в том числе, и его работы также появлялись в сборниках стихов, религиозные антологии и несколько газет. Другие интересы Малькольма включают коллекционирование виниловых пластинок, второстепенные лига бейсбола и велоспорта.

Малькольм Татум

После многих лет работы в индустрии телеконференцсвязи Майкл решил разделить свою страсть к мелочи, исследования и письма, став внештатным писателем на полную ставку.С тех пор он опубликовал статьи в множество печатных и интернет-изданий, в том числе, и его работы также появлялись в сборниках стихов, религиозные антологии и несколько газет. Другие интересы Малькольма включают коллекционирование виниловых пластинок, второстепенные лига бейсбола и велоспорта.

Самый удивительный морковный пирог

Самый восхитительный морковный пирог влажный, пушистый и покрыт легкой домашней глазурью из сливочного сыра, которая невероятно восхитительна!

В этом мире есть два типа людей: те, кто любит морковный торт, и те, кто еще не полюбил морковный торт.Мы видим вас, и мы здесь, чтобы обратить вас. Мы поняли, есть много морковных торта, и этот рецепт — все, что вы когда-либо хотели. Влажный, пушистый, по желанию изюм. Правильно, изюм необязательно. Не хотите? Не добавляйте их! Глазурь из сливочного сыра абсолютно необходима. Морковный пирог и глазурь из сливочного сыра идут вместе, как арахисовое масло и шоколад, ветчина и сыр, глазурь на пончик… ну, вы понимаете.

Урок истории: Считается, что сегодняшний морковный пирог происходит из европейского средневекового морковного пудинга.Сахар и подсластители были дорогими, а морковь использовалась вместо сахара. Термин «торт» на самом деле относительно новый, он восходит к 13 веку, и есть много предположений, действительно ли старые пудинги были твердым пудингом: пирогом!

• Нужны ли орехи в морковном пироге?

  Абсолютно нет! Если у вас аллергия или вы просто не любите ее, употреблять орехи совершенно необязательно. Нам нравится добавленный хруст и текстура, которые они дают, но вы всегда можете просто их не учитывать.

• Почему изюм указан как необязательный?

  Изюм — традиционный продукт питания, восходящий к средневековому европейскому морковному пудингу. Однако с тех пор морковный пирог прошел долгий путь, и мы любим варианты! Не всем нравится изюм, и мы не думаем, что это должно мешать вам наслаждаться морковным пирогом. Так что, если вы традиционалист и любите изюм, добавьте его! Ты делаешь это! Если вы обычно не любите изюм, то, вероятно, вам не понравится и в морковном пироге, и вы можете отказаться от них.

• Могу ли я использовать глазурь, купленную в магазине?

  Мы думаем, что глазурь из домашнего сливочного сыра действительно делает этот морковный торт невероятно вкусным. Однако, если вы вовремя раскусили и нуждаетесь в легком ярлыке, вы можете использовать консервированную глазурь из сливочного сыра.

• Варианты замены яиц

  Есть несколько вариантов, которые хорошо работают при замене яиц в этом рецепте.

  • 1/4 стакана простого йогурта на яйцо
  • 1 столовая ложка уксуса + 1 чайная ложка взбитого разрыхлителя на яйцо
  • 1/4 стакана бананового пюре на яйцо
  • 1/4 стакана несладкого яблочного пюре на яйцо

• Инструкции по хранению

  Пироги, покрытые глазурью из сливочного сыра, необходимо хранить в холодильнике.Они могут спокойно сидеть при комнатной температуре около 2 часов. После нарезки накройте любой оголенный пирог, чтобы он не высыхал и не подвергался воздействию воздуха.

Если вам нравится этот рецепт, вас могут заинтересовать другие рецепты вкусных тортов:

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый шаг этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу.Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Самый удивительный морковный торт влажный, пушистый и покрыт легкой домашней глазурью из сливочного сыра, которая невероятно вкусна!

Время приготовления 25 минут

Время приготовления 35 минут

Время охлаждения 1 час

Общее время 2 часа

Ингредиенты

Морковный торт

• 3 стакана универсальной муки
• 2 стакана сахара
• 3 чайные ложки пищевой соды
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 2 чайные ложки молотой корицы
• 1 чайная ложка молотых гвоздик
• 1 чайная ложка молотого мускатного ореха
• 1 чайная ложка молотого душистого перца
• 1 чайная ложка соли
• 1 чашка несладкого измельченного яблочного пюре
слегка осушенный ананас
• 1/2 стакана растительного масла
• 5 больших яиц
• 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 3 стакана мелко нарезанной моркови
• 2 стакана нарезанных грецких орехов
• 2 стакана золотистого изюма (по желанию)

Глазурь из сливочного сыра

• 16 унций размягченного сливочного сыра
• 1 стакан софтена с соленым маслом d
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 3-4 стакана сахарной пудры

Инструкции

Рецепт морковного торта

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Слегка смажьте три 9-дюймовых круглых торта. Присыпьте мукой и удалите излишки или выровняйте дно пергаментной бумагой.

• В большой миске смешайте муку, сахар, пищевую соду, разрыхлитель, корицу, гвоздику, мускатный орех, душистый перец и соль.

• Добавьте яблочное пюре, измельченный ананас, растительное масло, яйца и ваниль. Взбивайте на средней скорости ручным миксером до однородной массы. Это должно занять 1-2 минуты.

• Используйте резиновую лопатку, чтобы перемешать тертую морковь, грецкие орехи и изюм (если используется), пока они не станут однородными.

• Разделите тесто на три сковороды, примерно по 3 чашки на сковороду.

• Выпекайте 30-35 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

• Охладите на решетке в течение 15 минут, затем переверните лепешки на решетку и дайте полностью остыть перед глазурью.

Глазурь для сливочного сыра

• С помощью ручного миксера взбейте сливочный сыр и масло вместе в течение 1 минуты, пока они не станут легкими и воздушными.Добавьте экстракт ванили и перемешайте до однородности, примерно 10 секунд.

• Медленно добавляйте сахарную пудру, по полстакана за раз до однородной массы, перемешивая между добавками. Используйте для заморозки полностью остывших коржей. Храните глазурь и / или пирог в холодильнике.

Порция: 1 большой ломтик | Калории: 849 ккал | Углеводы: 120 г | Белок: 10 г | Жиры: 40 г | Насыщенные жиры: 20 г | Холестерин: 128 мг | Натрий: 590 мг | Калий: 449 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 93 г | Витамин А: 4852 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 105 мг | Железо: 3 мг

Морковный торт быстрого приготовления (без орехов, пошаговые фото)

Вы влюбитесь в этот великолепный и влажный морковный торт Instant Pot , как только попробуете его.Он не содержит орехов и идеально подходит к чашке чая или в качестве угощения на дни рождения, Пасху или День Благодарения.

---

Честно говоря, мы никогда раньше не делали морковный пирог в моей скороварке Instant Pot, и я действительно не знал, чего ожидать. Мы хотели протестировать этот рецепт перед праздниками и использовали комбинацию нескольких традиционных рецептов с нашими собственными или двумя добавленными в смесь. О, парень! Мы были так впечатлены тем, насколько хорошо получилось, что не можем дождаться, когда вы это попробуете.

Чтобы упростить задачу, мы предоставили несколько пошаговых изображений, а полный рецепт — чуть ниже. Сообщите нам, что вы думаете об этом рецепте и подходит ли он вам. И, кстати, его тоже можно приготовить в духовке; просто проверьте, сколько времени должно длиться обычное морковное пирожное, и оно должно быть примерно таким же.

Ингредиенты для морковного торта быстрого приготовления

Ингредиенты довольно простые, и вы сможете найти большинство из них в местном супермаркете или в Интернете.

Мы использовали самоподнимающуюся муку из непросеянной муки, но вы также можете использовать белую самоподнимающуюся муку или муку без глютена. Если вы используете универсальную муку, а не самоподнимающуюся муку, указанную в рецепте, добавьте к сухим ингредиентам 1 чайную ложку разрыхлителя.

Можно использовать крупную или среднюю терку. В качестве примера мы используем средние отверстия на терке.

Мы хотели сделать этот морковный пирог без орехов, поэтому для этого мы используем смесь семян.Вместо семян можно использовать измельченные грецкие орехи, орехи пекан или другие орехи. Как вариант, вы можете обойтись без него. Сушеные абрикосы можно заменить изюмом, султаном или любыми другими сухофруктами на ваш выбор — примерно 1/3 стакана. Мы использовали органические сушеные абрикосы, не содержащие серы, которые не были такими ярко-оранжевыми, как химически обработанные сорта.

Сливочное масло можно заменить кокосовым маслом для версии без молока.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОРЯЧИЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ

Как и в случае с большинством тортов, вы смешаете влажные и сухие ингредиенты в двух отдельных мисках, а затем соедините их вместе.У вас должно получиться хорошее густое тесто.

Вам понадобится круглая форма для выпечки в форме пружины, которая поместится внутри скороварки, и подставка, на которую она будет стоять. Мы использовали круглую банку размером 7,5 дюймов. Обязательно смажьте боковые стороны и дно сливочным или растительным маслом и присыпьте небольшим количеством муки. Это предотвратит прилипание пирога к форме и придаст ему приятную корочку. После этого банка ляжет на подставку с небольшим количеством воды на дно.

Неплотно накройте торт фольгой, но убедитесь, что под фольгой достаточно места, чтобы торт поднялся.На моей фотографии вы увидите, что у меня на торте было место, где фольга была изогнута, и это оставило отпечаток. Ничего страшного, мы украсим торт глазурью, и вы не заметите тех недостатков.

Когда торт будет готов, его верхняя часть будет слегка влажной на ощупь и немного похожей на приготовленный на пару пудинг. Когда вы остынете, торт будет больше походить на обычный морковный пирог. Текстура немного более плотная, чем у обычного пирога, запеченного в духовке, но, тем не менее, он очень вкусный и влажный.

Когда дело доходит до украшения торта, можете проявить собственное воображение. Помимо прекрасной глазури на основе сливочного сыра, мы решили добавить в качестве фруктов инжир и физалис, а также добавить сверху немного семян. Можно использовать свежие ягоды, стружку моркови и так далее. Не можете утруждать себя украшением? Просто нанесите толстый слой кремовой глазури и наслаждайтесь.

Это действительно красивый, влажный и легкий торт, и мы не могли поверить, насколько хорошо он работает в Instant Pot.Для тех из вас, у кого нет духовки или если вы хотите приготовить десерт летом, не включая духовку, этот морковный торт — абсолютный победитель!

БОЛЬШЕ РАСТВОРИМЫХ ТОРТОВ И ДЕСЕРТОВ Распечатать значок часов

---

Описание

Вы влюбитесь в этот великолепный и влажный морковный торт Instant Pot , как только попробуете его.Он не содержит орехов и идеально подходит к чашке чая или в качестве угощения для любой вечеринки.

---

Для торта

• 10–12 сушеных абрикосов, нарезанных мелкими кубиками (около 80 г)
900 45 ¼ чашки (30 мл) темного рома (например, Mount Gay)
• 7 унций / 200 г моркови, мелко натертой (2 средних)
• Цедра 1 апельсина
• Цедра 1/2 лимона
• ¼ стакана смешанных семян (тыквенные, подсолнечные и т. Д.)
• 125 г несоленого сливочного масла (половина палки)
• 3 средних и крупных яйца
• 1 стакан (5 унций / 150 г) коричневого сахара
• 2 стакана (7 унций / 200 г) муки из непросеянной муки
• 1 чайная ложка двууглеводной соды
• 1 чайная ложка порошка корицы
• 1/2 чайной ложки мускатного ореха
• 1 чайная ложка сушеного имбиря (по желанию, но очень приятно)
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка лимонного сока
• Еще немного масла и муки для формы для торта
• 7.Круглая пружинная форма для торта 5 дюймов

Глазурь из сливочного сыра

• 8,8 унций / 250 г жирного сливочного сыра (можно использовать облегченный вариант)
• 3 столовые ложки греческого йогурта с горкой
• 1/3 стакана сахарной пудры
• Немного цедры лимона и апельсина (по желанию, но слегка приподнимает)

Украшения (на ваш выбор!)

• Ягоды или другие фрукты по выбору (я использовала физалис и инжир)
• Дополнительные семена
• Мелко нарезанная цедра лимона и / апельсина

---

1. Подготовьте ингредиенты для жидкого теста: смешайте нарезанные кубиками абрикосы с ромом и отложите; в другой миске смешайте тертую морковь, цедру апельсина и лимона, а также смешанные семена и отложите; в микроволновке или на плите растопить масло и дать немного остыть.
2. В другой миске взбейте яйца и коричневый сахар. Добавьте растопленное сливочное масло и снова взбейте до однородной массы. Отложите в сторону.
3. Добавьте муку в большую миску. Равномерно посыпьте бикарбонатной содой, специями и солью и перемешайте. Вмешайте смесь сахара и яиц в сухие ингредиенты. Добавьте морковь, абрикосы (включая ром), цедру цитрусовых и семена и сбрызните лимонным соком (это помогает активировать бикарбонатную соду). Сложите до однородной массы.
4. Смажьте круглую форму для выпечки в форме пружины небольшим количеством масла (примерно чайной ложкой), убедившись, что стенки и дно равномерно покрыты.Присыпать боковые стороны и дно небольшим количеством муки. Это предотвратит прилипание пирога к форме. Переложите смесь для торта в форму и разгладьте верх.
5. Добавьте чашку воды во внутреннюю кастрюлю Instant Pot. Поместите подставку на дно ручками вверх. Поместите форму для торта на подставку над водой. Осторожно накройте банку фольгой, слегка загибая края внахлест, но не слишком сильно. Оставьте немного места, чтобы торт поднялся.
6. Установите и заблокируйте крышку Instant Pot, убедившись, что вентиляция установлена ​​на герметичность.Нажмите Ручная настройка, ВЫСОКОЕ давление и установите время на 40 минут (время обновлено!). После 3 звуковых сигналов Мгновенная кастрюля начнет готовку. Как только таймер сработает, дайте давлению естественным образом спуститься (около 15 минут). Осторожно откройте крышку, приподнимите и снимите фольгу. Дайте теплу уйти, а затем осторожно переместите подставку и форму для торта на тарелку или на кухонную скамейку. Дайте пирогу остыть в форме в течение 5 минут, затем отпустите пружину и снимите форму с торта.Самый простой способ удалить нижнюю часть формы для торта — это поставить другую тарелку поверх торта и перевернуть ее вверх дном. Затем осторожно снимите дно и дайте пирогу немного остыть в перевернутом виде. Затем переверните его и положите на сервировочную тарелку.
7. Пока торт остывает, приготовьте глазурь из сливочного сыра, смешав и смешав все ингредиенты в миске. Отложите в сторону.
8. Пора закончить торт! Выложите глазурь из сливочного сыра поверх торта и украсьте фруктами, ягодами, семенами, орехами, цедрой или небольшими кусочками моркови на ваш выбор.Хранить в холодильнике 5-6 дней. В идеале, при подаче дайте ему остыть до комнатной температуры.

---

Ключевые слова: День рождения, День Благодарения, Рождество, Пасха, Десерт

---

СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ МОРКОВНОГО ТОРТА В ПИНТЕРЕСТ

.

No related posts.