• Яблоки1 кг
• Сахар200 г
• Лимонный сок1 ч. л.

Способ приготовления: 

Витаминный компот из яблок

• Яблоки1 кг
• Сахар200 г
• Вода1 л

Моем, чистим и режем яблоки. Стерилизуем банки и укладываем в них яблоки. Они должны занимать не менее трети всей банки. 

Готовим сахарный сироп и заливаем им яблоки в банках. Закатываем крышками, переворачиваем кверху дном, чтобы компот остыл. Храним в полутемном месте.

Яблоки маринованные

• Яблоки1 кг
• Вода0,5 л
• Сахар200 г
• Уксус 9%200 мл
• Сольпо вкусу
• Душистый горошек30 зерен
• Гвоздика30 зерен
• Корицащепотка

Прогреть банки с яблоками в кипящей воде. Литровые банки — около 15 минут, трехлитровые — 30. Содержимое при нагревании не должно кипеть. 

После этого закрыть крышками и охладить с помощью холодной воды, чтобы яблоки в горячем маринаде не продолжали вариться и не получились слишком мягкими.

Что приготовить из яблок – Рецепты с яблоками. Как приготовить яблоки

Несмотря на то, что мы давно привыкли к неизменному изобилию яблок в наших магазинах в течение всего года, основная яблочная пора в России, как и сотни лет назад, приходится на август. 19 августа Православная Церковь празднует Преображение Господне, праздник, за которым в народе прочно закрепилось и второе название – Яблочный Спас. Именно к этому дню яблоки, выросшие в наших садах, сполна наливаются спелостью и, напитавшись теплым летним солнцем, полностью раскрывают свой чарующий аромат. Но, не дожидаясь этого дня, уже в самом начале августа, когда первые яблочки начинают созревать и осыпаться на землю, большинство рачительных хозяек задается вопросом, что приготовить из яблок.

Ну, право же, в хороший яблочный год, даже после того, как вся семья сполна наестся вкусными и ароматными свежими плодами, угостит этими яркими дарами своего сада всех друзей и знакомых, всегда остается изрядное количество яблок, съесть или сохранить которые свежими просто невозможно. Особенно это касается ранних сортов яблок, растущих в Средней полосе России, самых ярких и ароматных, но в то же самое время хрупких и нежных, таких как, например, грушовка или белый налив. И вот тут-то нам на помощь и приходит многовековой опыт наших предков, всегда знавших и помнивших много вкусных и интересных блюд из яблок. Да и современная русская, западная и даже экзотическая восточная кулинария всегда готова предложить нам интересные ответы на наш простой вопрос: Что приготовить из яблок?

Пожалуй, ни один другой фрукт не удостоился такого огромного количества рецептов сочных и ароматных десертов, вкусных пирогов и тортов, сладких и кислых напитков, как яблоки. А кроме сладких блюд, из яблок готовят превосходные соусы и чатни, гарниры к мясу и рыбе, салаты и супы. Каждый сможет найти блюдо из яблок по своему вкусу и возможностям. А приложив немного собственного опыта и фантазии, даже начинающие кулинары легко смогут придумать и воплотить в жизнь свои новые оригинальные идеи приготовления блюд из яблок. Ведь обладая ярким, неповторимым собственным ароматом, яблоки прекрасно сочетаются со вкусом и ароматом многих других продуктов. Новыми красками вкуса заиграет яблочный пирог с корицей или кардамоном, немного свежего эстрагона украсит любой салат из яблок, острый перец и яркие восточные пряности создадут целую симфонию аромата, удивив вас новым, небывалым вкусом яблочного соуса.

Сегодня «Кулинарный Эдем» собрал и записал для вас самые важные и интересные советы и рецепты, которые обязательно помогут вам решить, что приготовить из яблок.

1. Конечно, далеко не у всех есть возможность насладиться вкусом яблок, выращенных в собственном саду. Но, соблюдая нехитрые правила, вы сможете легко купить хорошие яблоки в магазинах и на рынках. Покупая яблоки в конце лета, постарайтесь отдавать свое предпочтение местным сортам, ведь такие яблоки гораздо ароматнее и вкуснее любых привозных. Выбирайте спелые, румяные плоды с упругой кожицей и плотной, немного похрустывающей при нажатии мякотью. Не бойтесь покупать яблочки некрупные или не слишком правильной формы, зачастую именно такие яблоки оказываются самыми вкусными и ароматными. Внимательно осмотрите яблоки перед покупкой. Не следует покупать яблоки с явными следами ударов и помятостей, такие плоды испортятся очень быстро. Не покупайте и слишком мягкие переспелые яблоки, при легком нажатии на которые остается вмятина, такие яблоки могут оказаться не слишком вкусными, с дряблой, крупитчатой мякотью, напоминающей вареную картошку. И уж конечно, избегайте несвежих плодов со сморщенной кожицей и темными пятнами. Не забудьте понюхать яблоки перед покупкой. Хорошие, спелые плоды имеют яркий и сильный аромат, лежалые же яблоки пахнут невыразительно и часто имеют заметный запах плесени. От такой покупки лучше отказаться.

2. Принеся яблоки домой, тщательно переберите и осмотрите их. Отложите те плоды, которые вы случайно ударили или подавили в дороге. Эти яблочки нужно будет съесть в первую очередь. Остальные яблоки сложите в крепкий бумажный пакет и уберите в овощное отделение холодильника или в любое другое прохладное, темное и, желательно, сухое место. Еще лучше обернуть каждое яблоко бумагой и сложить в картонную коробку. Подготовленные таким образом, даже самые хрупкие ранние яблочки смогут пролежать целый месяц, не портясь. Ни в коем случае не мойте яблоки, которые вы собираетесь хранить дольше одного дня, это нарушит тонкую пленку фруктового воска на их кожице, и яблоки могут быстро испортиться.

3. Вкусный салат с яблоками обязательно придется по вкусу и вам, и вашим детям. Очистите от кожицы и сердцевины 5 сладких яблок и нарежьте их ломтиками. 100 гр. свежих или консервированных ананасов нарубите кубиками. Сложите яблоки и ананасы в салатник, добавьте 100 гр. предварительно вымоченного в роме или воде изюма, 100 гр. мелко нарубленных грецких орехов, 2 ст. ложки измельченной зелени эстрагона, сахар по вкусу. Заправьте ваш салат 5-ю ст. ложками густых сливок, тщательно перемешайте и охладите.

4. Салат из яблок и сыра послужит великолепной закуской для романтического ужина. Для приготовления заправки соедините 60 гр. сыра Горгонзолла, 2 ст. ложки бальзамического уксуса и 4 ст. ложки оливкового масла. Тщательно перемешайте все ингредиенты миксером, добавьте соль и черный перец по вкусу, перемешайте вилкой и охладите. Очистите и нарежьте ломтиками два крупных кислых яблока, добавьте 50 гр. Горгонзоллы, нарубленной небольшими кусочками, полейте вашей заправкой и тщательно перемешайте. Выложите салат в салатник, посыпьте сверху измельченными грецкими орехами и сразу же подавайте к столу.

5. В окрестностях Нью-Йорка традиционно готовят совершенно оригинальный яблочный суп. Попробуем? В сковороде разогрейте 3 ст. ложки сливочного масла, добавьте 1 мелко нарубленную луковицу, два измельченных стебля сельдерея и 3 небольших морковки, нарубленных кубиками. Обжаривайте овощи до мягкости в течение 3 – 5 минут. В кастрюле соедините 1 ½ литра куриного бульона и 400 мл. сидра, доведите до кипения. Затем добавьте обжаренные овощи, 500 гр. яблок, нарубленных кубиками, и соль по вкусу. Вновь доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите, помешивая, в течение 30 минут. Подавайте, украсив зеленью сельдерея.

6. А немецкая кухня предлагает вам попробовать свиную вырезку, запеченную с яблоками. Четыре медальона из свиной вырезки толщиной 2 см. натрите солью и черным перцем. В сковороде разогрейте 2 ст. ложки растительного масла и быстро обжарьте кусочки вырезки с двух сторон на сильном огне до золотистой корочки. Отрежьте 4 куска алюминиевой фольги, в центр каждого поместите по 3 ст. ложки квашеной капусты и посыпьте её половиной чайной ложки тмина. На капусту положите кусочек вырезки, сверху выложите ломтики одного яблока и 1 ст. ложку изюма. Заверните края фольги, оставив небольшое отверстие сверху, влейте в него 1 ст. ложку яблочного сока или воды, а затем полностью защипните фольгу. Подготовленную таким образом свинину с яблоками выложите в форму для запекания и поместите в предварительно разогретую до 200⁰ духовку. Запекайте в течение 40 минут.

7. Пряный и ароматный индийский соус – чатни из яблок послужит прекрасным дополнением к блюдам из птицы, мяса или просто к рису. 800 гр. яблок очистите от кожицы, удалите сердцевину и мелко нарубите. В глубокой сковороде растопите 4 ст. ложки сливочного масла, добавьте 2 ч. ложки молотого имбиря, 2 палочки корицы, 2 маленьких мелко нарубленных стручка красного перца, 1 ч. ложку натертого мускатного ореха, 5 бутонов гвоздики. Обжаривайте специи в течение 20 секунд, затем добавьте ½ ч. ложки куркумы и ваши яблоки. Тщательно перемешайте и обжаривайте в течение 10 минут до слегка золотистого цвета. Затем добавьте ½ стакана воды, доведите до кипения и тушите на среднем огне под крышкой до мягкости яблок. Когда яблоки станут совершенно мягкими, аккуратно разомните их вилкой и продолжайте уваривать чатни до желаемой густоты, постоянно помешивая. Следите, чтобы яблочная масса не пригорала! Готовый соус снимите с огня, удалите корицу и гвоздику, переложите чатни в стеклянную банку и уберите в прохладное место. Перед употреблением дайте чатни настояться не менее 3 – 7 дней.

8. Еще одно индийское блюдо, яблочная халва, порадует вас своим ярким, солнечным ароматом и нежным вкусом. В небольшую кастрюльку влейте 200 мл. молока, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимального и уваривайте молоко, постоянно помешивая, в течение 1 часа. Молоко должно увариться вдвое. Очистите и натрите на мелкой терке 10 средних яблок и полейте их соком ½ лимона. В глубокой сковороде растопите 3 ст. ложки сливочного масла, добавьте 1 палочку корицы и 3 бутона гвоздики, обжаривайте пряности в течение 30 секунд, затем добавьте ваши яблоки и 5 ст. ложек сахара. Тушите на сильном огне 10 минут, постоянно помешивая, затем добавьте уваренное молоко и 3 ст. ложки изюма. Тщательно перемешайте и потушите еще 5 минут. Это блюдо можно подавать как в теплом, так и в охлажденном виде.

9. Вкусный яблочный пирог – перевёртыш готовится быстро и просто. В небольшой сковороде растопите 3 ст. ложки сливочного масла, добавьте ½ стакана сахара, быстро перемешайте, уменьшите огонь и дайте сахару расплавиться в течение 5 минут, не перемешивая. Растопленный сахар вылейте на дно формы для выпекания, сверху выложите 5 яблок, нарезанных ломтиками. В чаше кухонного комбайна смешайте 1 стакан муки, ¼ стакана сахара, 1 ч. ложку пекарского порошка, ½ ч. ложки соли, ½ ч. ложки корицы. Затем добавьте 40 гр. размягченного сливочного масла, ½ стакана кефира и вымесите тесто до однородности. Готовое тесто распределите ровным слоем поверх яблок при помощи смоченной водой ложки или силиконового шпателя. Выпекайте в духовке 30 минут при 220⁰. Готовый пирог выньте из духовки, слегка охладите и переверните на тарелку так, чтобы карамель и яблоки оказались сверху.

10. В летнюю жару яблочный квас прекрасно освежает и радует своим неповторимым ароматом. Приготовить его совсем не сложно. Один килограмм яблок мелко порубите и сложите в глубокую посуду. Добавьте несколько листиков мелиссы, 800 гр. сахара и залейте все 10 литрами горячей воды. Оставьте остывать при комнатной температуре. К остывшей жидкости прибавьте 30 гр. дрожжей, накройте посуду чистой тканью и оставьте в теплом месте на 12 часов для брожения. Через 12 часов процедите ваш квас через марлю, разлейте по бутылкам, добавьте в каждую по нескольку ягод изюма и поместите в холодильник или погреб. Через 3 дня ваш квас будет совершенно готов.

А на страницах «Кулинарного Эдема» вы всегда сможете найти еще больше идей и рецептов блюд, которые обязательно подскажут вам, что приготовить из яблок.

Жалнин Дмитрий
 

Много яблок что приготовить

Тыквенный пирог с яблоками 3.6 30

Это самый настоящий осенний пирог! Он всем своим видом, ароматом, цветом и вкусом говорит про прекрасное осеннее время, когда хочется взять плед и кусочек сладкого пирога с горячей чашечкой чая. . далее

Простой рецепт шарлотки с яблоками 4.5 28

Я люблю делать лёгкую, бюджетную, но от этого не менее вкусную, выпечку. Именно поэтому мой выбор часто выпадает на шарлотку. Но её вариантов так много, что я хочу вам предложить один из лучших. . далее

Шарлотка с яблоками в мультиварке 4.1 19

Хотите узнать, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке без забот? Тогда этот рецепт для вас! Выпечка получается пышной и нежной. её любят абсолютно все! И вы попробуйте. . далее

Шарлотка с яблоками без разрыхлителя 4.0 17

Шарлотка с яблоками без разрыхлителя мое дежурное осеннее лакомство. Начиная с августа поспевают сладкие летние яблоки. Они падают, а я собираю их и пеку шарлотки через день. И все вокруг довольны! . далее

Пирог сметанный с яблоками 4.1 17

Пирог сметанный с яблоками получается очень нежным. Сметана придает влажности. Яблоки для сметанного пирога можно натереть или крупно нарезать. Мне нравится знать, что внутри, я яблоки крупно режу. . далее

Яблочный пирог ПП 4.1 16

Можно ли приготовить полезный десерт, чтобы при этом он был ещё и вкусным? Конечно! Этот рецепт отличное тому доказательство! Яблоки, мед, корица и овсяная крупа – это очень вкусно и ароматно! . далее

Шарлотка со сметаной и яблоками 4.3 16

Любимое многими взрослыми и детьми блюдо, вкус которого знаком с детства – это шарлотка со сметаной и яблоками. Довольно простая в приготовлении, но невероятно ароматная и вкусная. . далее

Оладьи на молоке с яблоками 4.3 16

Утром, особенно в выходные, хочется себя побаловать чем-нибудь сладким, нежным, ароматным. Таким лакомством для меня являются оладьи на молоке с яблоками. С сахарной пудрой, медом, вареньем. Вкусно! . далее

Печенье из яблок 4.3 14

Этот простой рецепт приготовления печенья из яблок поможет вам не только быстро соорудить вкусный и полезный десерт для всей семьи, но и решить проблему школьных завтраков и «перекусов» на работе! . далее

Английский яблочный пирог 4.4 14

Этот рецепт английского яблочного пирога полностью соответствует своему названию, потому что впервые я попробовала его в Лондоне, в одной потрясающей пекарне. Изобилие яблок и потрясающий вкус! . далее

Яблочный пирог для веганов 4.7 14

Трудно одним словом описать вкус этого пирога – он просто превосходен! Нежный, ароматный и очень вкусный! Одним кусочком ограничиться точно не получится. Непременно попробуйте! . далее

Зефир из яблочного джема 4.6 14

Для зефира по ГОСТу предлагается взять 4 яблока, запечь и взбить их в пюре с сахаром. В этом рецепте, как приготовить зефир из яблочного джема, я просто пропустила эти шаги, сократив время готовки. . далее

Оладьи из кабачков и яблок 4.6 13

Хотите попробовать очень вкусные оладьи? Тогда загляните в мой рецепт. Сегодня расскажу, как приготовить оладьи из кабачков и яблок с изюмом! Подавайте их с медом к стаканчику молока или чая. Смотрим! . далее

Яблочный пирог в микроволновке 4.2 13

Любимый многими яблочный пирог можно запросто приготовить в микроволновке. Минимум усилий и продуктов, а результат великолепен! Рецепт яблочного пирога в микроволновке прост и будет понятен каждому. . далее

Шарлотка классическая с яблоками 4.7 12

Шарлотка – самый популярный яблочный пирог, который готовится невероятно просто и легко. Этот пирог с легкостью приготовит даже ребенок! Сегодня предлагаю приготовить это лакомство и вам. . далее

Диетический яблочный торт без выпечки 4.5 11

Нежнейшее облачко ароматного суфле из яблок на основе из полезных сухофруктов, орехов и пшеничных отрубей. Вот и готов полезный диетический десерт. Как же те, которые не на диете? Им тоже понравилось! . далее

Яблочный пирог из детства 4.4 11

В моем детстве не было каких-то «особенных» продуктов, пироги пекли дрожжевые или содовые, на кефире или сметане, маргарине. но это были самые вкусные и сладкие «мамины» пироги! . далее

Пирог с яблоками в сливках 4.4 11

Существует огромное количество рецептов яблочных пирогов и каждый по-своему несомненно хорош. Предлагаю приготовить пирог с яблоками в сливках. Нежный, ароматный и невероятно вкусный! . далее

Яблочный пирог от бабушки Эммы 4.6 10

Этот пирог покорит не только симпатичным внешним видом, но и обворожительным яблочный вкусом, ароматом корицы и лимона. Обязательно попробуйте приготовить пирог по этом рецепту, всем понравится! . далее

Компот из яблок на зиму 4.3 10

Компот из яблок на зиму на трехлитровую банку я делаю из «белого налива». Яблочки небольшие, хорошо помещаются в банку. Компот получается вкусным, нежным, летним. Так компот еще делала моя бабушка. . далее

Пицца-пирог с яблоками 4.8 9

Почему пицца-пирог? Потому что это открытый дрожжевой пирог, который делается по подобию пиццы. Круглый слой теста, поверх начинка и все это поливается сгущенкой-соусом. Надеюсь, вам понравится! . далее

Пышные яблочные оладьи 4.3 9

Кто из вас не любит пышные, мягкие, воздушные и очень вкусные оладьи на завтрак или ужин? Нет таких? Значит готовим яблочные оладьи! Яблоки придадут нашей выпечке дополнительную сочность. . далее

Утка с яблоками и апельсинами 4.2 9

Утка с яблоками и апельсинами станет коронным блюдом на вашем праздничном столе. Здесь нежное мясо птицы с легкими цитрусовыми нотками и ароматным букетом специй. Подавайте с запеченными фруктами. . далее

Запеканка с творогом и яблоками 4.1 8

Нежная запеканка с творогом и яблоками может заменить легкий ужин. Отлично она подходит и для полдника. А десерт и вовсе отменный получается! Кушать запеканку можно как теплой, так и холодной. . далее

Кекс на сметане 4.2 8

Сметана – прекрасный ингредиент, который станет основой для выпечки вкусного кекса. Сам кекс получается очень сочным, мягким и аппетитным. Такая выпечка понравится и взрослым и, детишкам. Пробуем! . далее

Яблоки под ванильно-сливочным штрейзелем 4.8 8

Кисло-сладкие яблоки под ванильно-сливочным штрейзелем – самый простой, можно сказать, ленивый способ яблочной выпечки. Несмотря на свою простоту и легкость, десерт получается очень вкусным. Угощайтесь! . далее

Кокрок 4.7 8

Рецепт удмурских пирожков из пресного теста. Кокроки обязательно выпекают, но никак не жарят. Получаются необыкновенно вкусная выпечка из бездрожжевого теста. . далее

Простой перевернутый яблочный пирог 4.6 8

Кто любит запеченные яблочки с карамельной корочкой и чуточкой теста в пироге? Этот вкуснейший яблочный пирог именно для вас! Кроме того, пирог получается потрясающе красивым. Приглашаю на дегустацию! . далее

Морковно-яблочный пирог 4.4 7

Вкусный, полезный и яркий пирог придется по вкусу даже тем, кто не любит морковь. От такого пирога не останется даже крошки, а за последний кусочек разыграется настоящая битва! А готовится он просто. . далее

Шарлотка с яблоками на кефире 4.6 7

Шарлотка с яблоками на кефире – легкий, вкусный, полезный десерт. Делается элементарно, вам нужно несколько минут, чтоб порезать яблоки и замесить тесто. Продукты для пирога всегда под рукой. Пробуем! . далее

Творожная запеканка с яблоком и маком 4.7 7

Хочу предложить вкусный и низкокалорийный рецепт запеканки без вреда для фигуры. Все полезное, питательное и никаких лишних калорий! Смотрите, как приготовить творожную запеканку с яблоком и маком. . далее

Яблочная косичка 4.8 7

Еще один рецепт замечательной домашней выпечки с яблоками – ароматной, нежной и необыкновенно вкусной. Остановится невозможно! . далее

Шарлотка в микроволновке 4.6 7

Шарлотка в микроволновке, рецептом которой делюсь сегодня, – нежный, воздушный и необычайно ароматный яблочный пирог. Традиционно принадлежит европейской кухне, но очень популярен и у нас. . далее

Пирог на кислом молоке 4.3 7

Очень простой, быстрый в приготовлении рецепт вкусного пирога на кислом молоке. Все ингредиенты для того, чтобы испечь пирог, найдутся у каждой хозяйки? вкусная выпечка к вечернему чаю обеспечена. . далее

Шарлотка с яблоками на сметане 3.8 7

Простой рецепт вкусной выпечки, без лишних ингредиентов и с минимумом усилий – это шарлотка с яблоками на сметане. Тесто получается очень нежным, а яблоки просто тают во рту. . далее

Яблочный пирог мокрый 4.2 7

Я думала, что меня нельзя удивить яблочным пирогом. Но этот пирог мне очень понравился! Влажный, вкусный, мегаяблочный и очень нежный, его буквально можно есть губами! С карамельно-ореховой корочкой. . далее

Яблочный пирог «Улитка» 4.5 7

Простой пирог на скорую руку из готового слоеного теста. В сезон свежих яблок такие пироги очень актуальны, ведь их с большим удовольствием едят дети. Поэтому берем маленьких помощников и на кухню! . далее

Манник на сыворотке 5.0 6

Хочу предложить вам очень удобный рецепт. Большой плюс его в том, что при минимальном участии получается нежный и вкусный пирог. На вид он плотный, но это обманчиво. Смотрите рецепт! . далее

Франгриа 5.0 6

Вы наверняка слышали или пробовали «Сангрию» – прохладительный алкогольный напиток. Представляю вам ее сестру, Франгрию (Frozen Sangria)! Этот напиток станет настоящим хитом на вашей жаркой вечеринке. . далее

Круассаны из готового слоеного теста 4.6 6

Любителям простой, но в то же время изысканной, выпечки обязательно понравится мой рецепт. Пробуйте и наслаждайтесь! . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Существуют разнообразные вкусные блюда из яблок, которые позволяют максимально сохранить полезные свойства фрукта. Например, запеченные яблоки имеют способность сохранять все микроэлементы и полезные свойства этого плода. Они незаменимы в различных диетах для желудочно-кишечного тракта и для поддержания работы сердца. Утка с яблоками – еще одно известное блюдо. Но у каждой хозяйки имеется собственный способ ее приготовления: начиная с выбора сорта яблок и заканчивая сочетанием их с другой начинкой. Уместно вспомнить и о яблочных оладьях, которые тоже в первых рядах по популярности. Но самый простой рецепт с яблоками – это шарлотка, её легко приготовить (особенно в сезон) и можно подать на стол по любому случаю.

Яблоко – плод получивший широкое распространение во всем мире, благодаря огромному количеству сортов неприхотливых к различным климатическим условиям, а также достаточно длительному сроку хранения. Чаще всего яблоки употребляют в свежем виде. Также их активно используют в кулинарии, так например, из яблок готовят варенье, консервируют различными способами, добавляют в выпечку и т.д. В этой подборке наши кулинары делятся рецептами блюд из яблок с фотографиями и пошаговыми инструкциями.

Полезные материалы

Упорядочить рецепты по .

Что приготовить из яблок?.
Рецептов в разделе: 510 шт.

С наступлением осени приходит пора самых пряных и сочных блюд: из картофеля, тыквы и, конечно же, яблока. Яблоки являются универсальным продуктом, из которого можно приготовить как сладкие, так и соленые блюда. Добавлять их можно как в сыром виде, так и в запеченном, а рецепты существуют от элементарных до весьма сложных. Если вы задались мыслью: “Что приготовить из яблок?” – мы постарались сделать подборку самых разных рецептов блюд с яблоками. Первых пять способов приготовить яблоки очень легкие, с ними справится даже тот, кто готовит первый раз. Следующие пять рецептов немного сложнее и занимают больше времени. Выбирайте, какой из них вам больше по душе, а лучше сразу запишите парочку!

Фото: castleguard/pixabay (CC0 Creative Commons)

На 5-6 яблок вам понадобится 200-250 г творога и 3 ч.л. меда.

Яблоки нужно помыть и протереть насухо, разрезать пополам и очистить от внутренней части так, чтобы в них с легкостью поместилось 2ст.л творога. Кожуру необходимо оставить.

В творог добавьте мед, остатки яблока из внутренней части и маленькую щепотку соли. Взбейте все с помощью блендера до однородного состояния. Этой творожной массой нафаршируйте яблоки.

Фото: maxpixel (CC0 Public Domain)

Запекать яблоки нужно на противне, застеленном пергаментом, при температуре 180°С. Это может занять от 15 до 25 минут — ориентироваться нужно по консистенции яблока.

Подавать это блюдо можно, разогрев на сковородке, к завтраку, но оно достаточно диетическое и для легкого ужина.

Для тех, кто не хочет готовить блюдо с творогом — такой же простейший рецепт, но с сухофруктами. Нам понадобится 4 яблока, 100 г грецких орехов, 50 г кураги, 50 г чернослива, 2-4 ч.л. меда, ½ ч.л. корицы, щепотка соли, щепотка мускатного ореха.

Яблоки промыть, просушить и разрезать на половинки. Внутреннюю часть вычистить. Орехи и сухофрукты мелко порубить. Отдельно смешать мед со специями, а затем вмешать его в рубленые компоненты. Нафаршировать этой смесью яблоки и поставить запекать в духовке при 160°С. Нужно смотреть за тем, чтобы яблоки приготовились полностью, но орешки при этом не пригорели.

Подавать такие яблоки лучше всего горячими, как только они запеклись.

Сезон осенних яблок — это еще один повод начать питаться правильно. и вместо вредных чипсов сделать закуску из этих сушенных фруктов. Сделайте сразу большую порцию и храните в сухом темном месте — так полезный заменитель чипсов всегда будет под рукой.

На 1кг яблок нужно: щепотка соли, половина чайной ложки корицы, щепотка мускатного ореха.
Главное здесь — достаточно тонко нарезать яблоки. В этом может помочь специальная насадка для терки, «овощечистка» или просто острый нож и немного терпения.

Тонкие колечки яблока нужно разложить на поверхность — противень или поднос, застеленный пергаментом или пищевой пленкой, в зависимости от способа сушки. Способов этих есть несколько: использовать духовку на низких температурах, воспользоваться специальной «сушкой» для овощей и фруктов или просто оставить яблоки в сухом теплом месте и подождать, пока они сами подсохнут.

Смесью специй их лучше всего посыпать через 1-2 часа после того, как разложили на поверхность или же через 10 минут, если вы выбрали вариант с духовкой.

О множестве способов применения повидла в выпечке, соленых и сладких блюдах можно говорить долго, так что приступим сразу к рецепту.

На 10 яблок нам нужно: 1 лимон, 800 мл воды, 7 ст.л сахара, 1 ч.л корицы, ½ ч.л мускатного ореха.

Яблоки нужно очистить от кожуры и семечек, а затем нарезать крупными кубиками. Смещать с соком лимона, специями и сахаром в кастрюле. Поставить на огонь, довести до кипения и варить 45-60 минут на слабом огне.

Когда повидло немного остынет — взбить его до однородного состояния и поместить в герметичный сосуд. Хранить повидло нужно в холодильнике, но такая порция лакомства закончится очень скоро.

Вот и пришел через первого соленого блюда с яблоком в нашем списке, а именно — салата с курицей. Он отлично подойдет в качестве ужина тем, кто следит за своей фигурой.

На 1 отваренную и охлажденную куриную грудку нам нужно: 1 сырое яблоко, 1 отваренная и охлажденная картофелина, щепотка соли, 1 ст.л. оливкового масла и 2-3 листочка свежего базилика (можно заменить ¼ ч.л сухого).

Курицу, картофель и яблоки нужно нарезать одинаковыми кубиками и смешать в тарелке. Отдельно перетереть базилик с солью и оливковым маслом. Залить этой пряной заправкой нарезанные компоненты и салат готов.

Далее мы добавили 5 рецептов, которые займут больше времени и включают в себя большее количество процессов. Но бояться не стоит — мы постарались расписать все доступными пунктами и все оказалось намного проще, чем выглядело сначала:

Нет более популярного блюда из яблока, чем пирог. Для его приготовления нам нужно отдельно сделать начинку и тесто. Поскольку тесту нужно настояться, то начнем именно с него:

На 250 г сливочного масла (20-30 г оставить для формочки) нужно 300 г муки, 2 ст.л. сахара, щепотка соли, 2 ч.л. уксуса яблочного, 10 ст.л. ледяной воды.

Миксером нужно измельчить охлажденное масло, муку, сахар и соль. Затем добавить уксус, воду и замесить тесто. Разделить тесто на две ровные порции, присыпать мукой, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 2 часа.

Через 2 часа достать тесто, раскатать одну из лепешек, чтобы она была шире по размеру, чем форма для выпекания. Форму смазать сливочным маслом, присыпать мукой и поместить туда тесто, сформировав бортики. Накройте форму пищевой пленкой и поставьте в морозилку еще на 10-15 минут.

Тем временем приступаем к приготовлению начинки:
На 1,5 кг яблок сладких нужно: половинка свежего лимона, 150-170 г сахара, 3-4 ч.л. муки, 1 ч.л. корицы, по щепотке ванилина и соли, 25-35 г сливочного масла, 1 яйцо и 1 ст.л. воды.

Яблоки первым делом нужно очистить от кожуры и семечек, затем нарезать тонкими дольками. Смешать отдельно растопленное масло, муку, корицу, соль, ванилин, сахар, выдавить туда сок из половинки лимона. Эту смесь аккуратно вмешать в яблоки.

Достаем форму из холодильника, высыпаем начинку на тесто. Другую часть теста раскатываем по размеру формочки и аккуратно накрываем им начинку, скрепив плотно края верхнего и нижнего слоев теста.

Перед тем как выпекать пирог, нужно смазать его поверхность взбитым яйцом, сделать несколько проколов шпажкой, ножом или вилкой, а духовку разогреть до 220°С. Выпекать блюдо при этой температуре нужно около 20 минут, а потом еще 40 мнут — при температуре 180°С.

Простой в своих компонентах, но чуткий к процессу приготовления. Его популярность в европейских странах возрастает в разы к каждому Рождеству. Но зачем ждать так долго?

Для начинки нам нужно: 5 яблок, 220 г коричневого сахара и 170 г изюма (предварительно запаренного и просушенного).

Фото: RitaE/pixabay (CC0 Creative Commons)

Слоеное тесто можно взять магазинное: упаковки весом 300 г вполне будет достаточно. Так же нам понадобится немного сливочного масла, 1 яйцо и 70 мл молока.

Яблоки нужно очистить от кожуры и семечек и нарезать дольками как можно тоньше. Смешать их с сахаром и изюмом, оставив настаиваться на 20 минут.

Противень застелите пергаментом и смажьте его сливочным маслом. Раскатайте в тонкий прямоугольник тесто и поместите на пергамент. По всей длине распределите начинку, аккуратно заверните тесто в несколько слоев и покройте сверху взбитым яйцом с молоком. Сделайте небольшие разрезы вдоль — чтобы тесто лучше пропеклось.

Готовить этот десерт нужно 30-40 минут при температуре 200°С — до появления румяной корочки. Подается штрудель горячим, в дополнении с шариком ванильного мороженного.

Рецепт не такой уж сложный и если раз по нему приготовить такое мясо, можно легко все запомнить.

Что нужно: 3-4 куриные грудки (или другое куриное мясо приблизительно в таком же количестве), 100г сливочного масла, 1 луковица, 4 яблока (средних, сладких), 3 ст.л. муки белой, 4 стакана воды или бульона (овощного или куриного), специи — по вкусу.

Как готовить: Первым делом нарезаем мясо курицы и обжариваем на сливочном масле до золотистой корочки. Мясо достать, а в том же масле обжарить измельченный лук. Добавить к нему муку, перемешать и залить жидкостью. Заправить специями, вернуть в емкость курицу. Яблоки нарезать крупными дольками и тоже добавить к блюду. Тушите мясо на медленном огне примерно 30 минут. Затем опять извлеките курицу, оставшийся отвар взбейте с помощью блендера и верните кусочки мяса в уже однородный соус. Подавать блюдо можно с рисом, другими крупами или картофелем.

Домашнее и очень сытное блюдо, которое лучше всего готовить в холодные вечера.

Что нужно: 3-4 куриные грудки (или другое куриное мясо), 1 кг картофеля, 2-3 крупных яблока, 1 луковица, 1 морковка, 6-7 ст.л. сметаны, 100 г твердого сыра, чеснок и специи — по вкусу.

Как приготовить: курицу нарезать кубиками, приправить специями и обжарить до золотистой корочки. Сверху добавить лук, нарезанный полукольцами (тут стоить заметить, что емкость, в которой готовится блюдо, должна быть достаточно вместительной). За луком добавляем и морковь — крупно натертую. Заправляем все это сметаной.

Картофель и яблоки нужно очистить и нарезать ломтиками, заправить специями и добавить к мясу. Залить в емкость 500 мл воды, чтобы все тушилось. Когда вода немного выкипит, поставьте блюдо дойти в духовке. Включите духовку на 200°С, посыпьте блюдо тертым сыром и запекайте до образования золотистой корочки.

Индийское блюдо, которое взорвет вкусовые рецепторы любого — благодаря необычному сочетанию продуктов!

Что нужно: 1 кг яблок, ¼ стакана воды, 3-4 ст.л. теплого сливочного масла, 1 ч.л. молотого красного перца, ½ ч.л. мускатного ореха, щепотка молотой гвоздики, 1 ч.л. куркумы, по ½ ч.л. молотого имбиря и корицы, 2 стакана сахара. А так же отдельно понадобятся 1ст.л сливочного масла и по ½ ч.л молотого тмина и красного перца.

Как приготовить: яблоки очистить от кожуры и семечек, нарезать ломтиками. Залить их в кастрюле водой и сварить до полной готовности. На сковородке растопите 1 ложку масла, поджарьте на нем тмин и красный перец до румяного цвета. Далее добавьте все специи по списку, мягкие яблоки и готовьте на среднем огне, пока смесь не станет гораздо гуще. Выключите огонь, и в еще горячую смесь всыпьте сахар. Размешивайте, пока он не растворится.

Подают чатни холодным — к мясу или рису с креветками, но можно придумать и более нетрадиционные сочетания.

Как видите, яблоки в своих рецептах используют все — от Азии до Европы. Этот универсальный продукт может превратиться в десятки разных блюд. Не упустите возможности в этом убедиться.

А какой из этих 10 рецептов больше всего понравился вам?

25 простых рецептов из оставшихся яблок

Ищете какие-нибудь вкусные и раздражающие рецепты, чтобы израсходовать лишние яблоки, которые у вас останутся в конце недели? Эти оставшихся рецептов яблок — просто билет!

Есть так много простых блюд, для которых можно их использовать.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Кому нужно идти за продуктами, когда ключевой ингредиент собирается выбросить из вашей кухни?

Остальные ингредиенты, скорее всего, в любом случае хранятся в ваших шкафах и холодильнике.

Я собрал 25 моих любимых рецептов из оставшихся яблок, которые выходят за рамки яблочного пирога.

Я уверен, что вы найдете в этом списке что-нибудь, что привлечет ваше внимание и, наконец, найдет применение этим оставшимся яблокам!

Этот старинный рецепт яблочного чипса невероятно прост и абсолютно вкусен.

От этого блюда весь ваш дом будет пахнуть выпечкой, как только вы бросите его в духовку.

Он не только наполнен свежими яблоками, теплыми специями и мягкой овсянкой, но и гарантированно погрузит вас в пищевую кому.

Не забудьте добавить ложку холодного ванильного мороженого, чтобы завершить блюдо.

Иногда лучшие рецепты — самые простые. Этот быстрый и простой рецепт яблочной начинки идеально подходит для Дня Благодарения или любого другого особого случая.

Яблоки в этой начинке создают идеальный баланс между кисло-сладким и остальными ингредиентами.

Хотя индейка могла бы быть звездой шоу, начинка не так уж и далеко позади.

Что может быть вкуснее свежего и теплого соленого яблочного пирога с карамелью прямо из духовки?

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Хотя я обещал, что этот список не будет заполнен рецептами простых яблочных пирогов, этот находится на совершенно другом уровне.

Этот пирог не только посыпан карамелью, но и тает внутри.

В сочетании с хлопьевидной корочкой, тающей во рту, этот динамичный дуэт — брак, заключенный на небесах.

Это яблочное масло, приготовленное в мультиварке, станет прекрасным дополнением к тостам, кексам и абсолютно ко всему, что вы пожелаете!

Готовы узнать секрет? В этом рецепте нет масла абсолютно.Вместо этого он наполнен яблоками, специями, сахаром и щепоткой соли.

Если вы ищете что-то простое и легкое в приготовлении, этот рецепт создан для вас!

К вашему сведению: это блюдо — идеальный подарок к празднику, если оно упаковано в симпатичные стеклянные банки.

Этот салат с яблоками и грецкими орехами в паре с острым бальзамическим винегретом — идеальный рецепт для взбивания, если вы устали от привычного салата.

В то время как любой сорт яблока подойдет, свежее гала-яблоко может просто добавить дополнительную сладость, которую вы ищете.

Не бойтесь добавлять какие-либо дополнительные ингредиенты, которые, по вашему мнению, могут добавить в это блюдо. Волшебное прикосновение всегда в руках шеф-повара!

Если кажется, что вы просто тонете в яблоках, то пора приготовить яблочное пюре!

Это блюдо очень близко моему сердцу, так как я выросла на этом рецепте со своей бабушкой.

Ничто не сближает семью, чем дом, наполненный ароматом печеных яблок и теплых специй.

Хотя вы можете полностью полагаться на сладость яблок, не бойтесь добавить немного коричневого сахара для дополнительной сладости.

Эти жареные яблоки являются копией рецепта Cracker Barrel.

Это восхитительное блюдо представляет собой начинку из яблочного пирога, только без пирога.

Самое лучшее в этом блюде то, что им можно наслаждаться само по себе или в сочетании с другими вкусными блюдами, такими как овсянка или мороженое.

Зачем заказывать это блюдо как гарнир в ресторане, если вы можете съесть его самостоятельно? Беспроигрышный вариант!

Я обожаю готовить это блюдо, когда ищу более легкую альтернативу блинам с дополнительной питательной ценностью.

Хотя яблоки являются главной звездой этого блюда, вы можете полностью отказаться от них, заменив их на любые фрукты, которые могут быть у вас под рукой.

Однако, если вы действительно ищете яблочного добра, я рекомендую добавить в этот рецепт немного сладкого яблочного масла.

Я знаю, это имя может немного сбить с толку, но выслушайте меня! Apple Brown Betty — это просто вкусная маслянистая яблочная крошка.

Это блюдо без ванильного мороженого может быть незаконным.Не говори, что я тебя не предупреждал!

Я люблю готовить этот рецепт на скорую руку в качестве теплого десерта, когда ко мне приходят гости. Это всегда радует публику и оставляет всех более чем довольными.

Если вы можете придумать более свежий, хрустящий и зеленый рецепт, чем этот яблочный салат из фенхеля, я могу вам просто не поверить.

Зеленые яблоки, смешанные с фенхелем и сельдереем? Да, пожалуйста!

Этот яблочно-фенхельный салат с пармезаном и грецкими орехами — прекрасное летнее блюдо, если вы хотите, чтобы все остались в восторге.

Самое приятное то, что он очень полезен и не заставит вас чувствовать себя тяжелым, когда вы закончите!

Этот яблочный пирог невероятно пушистый и в то же время очень влажный.

Секрет? Яблочное пюре оставляет сочный вкус и текстуру, которые нельзя пропустить!

Хотя рецепт требует изюма и грецких орехов, вы можете добавить свои самые любимые семена.

Мне нравится добавлять в смесь немного орехов кешью и орехов пекан, чтобы она была хрустящей.

Если вы думаете, что яблоки используются только для приготовления десертов, то вы совершенно не согласны.

Некоторые из лучших рецептов идеально сочетают в себе сладкий и соленый вкус, например, эти восхитительные свиные отбивные с яблоками и начинкой!

Я рекомендую отказаться от начинки для пирогов и вместо нее использовать свежие яблоки. Это придаст свежести вкусу, не подавляя свиные отбивные.

Это сливочное яблочное блюдо — одно из моих любимых летних блюд, когда жара кажется почти невыносимой.

Нет ничего лучше, чем остыть сладким яблоком и хрустящей капустой.

Не бойтесь превзойти это блюдо на гамбургерах или хот-догах или просто насладиться им самим.

Этот рецепт нравится всем детям, а втайне — и взрослым (шшш… не скажу, если вы не хотите).

Назвать это блюдо салатом может совершенно сбить с толку людей, так как это скорее десерт.

База ванильного пудинга в сочетании с прохладным взбитым венчиком, нарезанными яблоками и батончиками Snicker — это настоящий рай.

Если вы чувствуете себя особо смелым, не бойтесь добавить сверху зефира!

Все еще ищете способ избавиться от этих бесконечных яблок? Я тебя прикрыл.

Пора нарезать яблоки тонкими ломтиками и выложить из них красивый, не менее вкусный тарт.

Хотя от этого рецепта можно просто вспотеть, оно того стоит! Богатство карамели в сочетании с легкостью яблок прекрасно тает во рту.

Если вы хотите по-настоящему побаловать себя, этот рецепт для вас!

Пришло время достать мультиварку и создать этот восхитительный беспорядок.

Зачем тратить драгоценные яблоки, если можно приготовить липкий яблочный пудинг, который питает не только желудок, но и душу.

Вы будете полностью зависимы от этого рецепта!

Кажется, рецептов салатов бесконечное множество. Однако этот восхитительный салат может превзойти все остальные.

Этот рецепт невероятно универсален и позволяет добавлять собственный спин. Не любите орехи пекан? Просто замените их на другую гайку.

Только не забудьте про волшебный ингредиент. Ты угадал. Яблоки!

Этот восхитительный французский яблочный пирог — забавный рецепт, который можно приготовить уютным воскресным утром с любимыми.

По сути, это яблочный пирог с слоистой корочкой и кремовой начинкой, но без сковороды.

У меня уже текут слюни, когда я думаю о теплых яблоках, покрытых корицей и маслом. Ням!

Если вы устали использовать яблоки в качестве десерта, просто сочетайте их с основным блюдом.

Картофельные латкес с яблочным пюре обещают понравиться, а также помогут этим оставшимся яблокам найти хорошее применение.

Не бойтесь использовать яблочное пюре в других рецептах, например, в тостах или овсянке.Можно с уверенностью сказать, что варианты безграничны!

Устали от привычного рецепта овсянки? Тогда пришло время заменить его этой липкой овсянкой с яблочным пирогом.

Нет ничего лучше, чем съесть десерт на завтрак.

Самое приятное то, что это блюдо подарит вам заряд энергии на весь день, так как овес богат белком.

Если ни один из рецептов в списке не привлек ваше внимание, я думаю, что этот.

Я люблю готовить по этому рецепту, когда у меня нет времени на приготовление классического яблочного пирога.

Эти батончики — забавный вариант яблочного пирога с добавлением соленой карамели.

Ищете что-нибудь, чем можно заняться с оставшейся курицей на гриле? Возьмите яблоки, лежащие на вашем прилавке, и сделайте вальдорфский салат!

Ультра-сливочный и сочный салат — идеальное сочетание ингредиентов.

Яблоки добавляют хрустящей сладости, которая определенно объединяет все блюдо.

Нет ничего, что я люблю больше, чем проводить воскресенье за ​​выпечкой на предстоящей неделе.

Приготовьтесь нарезать оставшиеся яблоки и бросить их в кексы для вкусного завтрака или закуски.

Яблочный пирог в маффине? Я возьму два!

Пришло время сделать это простым и легким с этим классическим рецептом печеных яблок.

Хотя вы определенно можете приготовить это блюдо в духовке, я рекомендую пойти по более быстрому пути и попробовать его в микроволновой печи.

Всего 3 ингредиента и 5 минут на кухне — вы обожаете эти запеченные яблоки!

Этот рецепт не только уютный, сытный и утешительный, он также полностью меняет жизнь!

Поздоровайтесь с восхитительным супом из жареных тыкв и яблок, который оставит вас довольным и умоляющим о большем.

Этот рецепт идеально сочетает в себе сладкий, соленый и даже пряный вкус.

рецептов с яблоком | Allrecipes

Навигация по началу

Explore Allrecipes

Staff Picks

Apple Squares

Яблоки, орехи и корица делают эти батончики восхитительными.У меня дома они не продержатся и дня!

Easy Apple Coleslaw

Это наш любимый рецепт капустной капусты, вкусная комбинация фруктов и овощей в сладкой заправке.

Apple Chips

Эти вкусные яблочные чипсы с корицей исчезнут почти так же быстро, как вы их сделаете! Они идеально подходят для здоровых закусок и их легко брать с собой в дорогу. Секрет в том, чтобы запекать при очень низкой температуре в течение длительного времени, что обезвоживает яблоки.

Карамельные яблочные свиные отбивные

Теплый, пряный и сладкий, этот замечательный осенний рецепт гарантированно станет любимым блюдом детей. Он отлично сочетается с толченым картофелем и стручковой фасолью с маслом.

Аноним

Куриная грудка, фаршированная яблоками

Это отличное блюдо на осень. Можно использовать яблоки Golden Delicious, Granny Smith, Newtown Pippin, Rome Beauty и / или Winesap.

Фруктовый салат с курицей карри

Полезный и вкусный куриный салат с фруктовыми нотками — отличный вариант для круассана или медовой лаваши. Примечание: этот салат лучше всего есть на следующий день после приготовления. Это дает время ингредиентам смешаться, придавая им более полный вкус.При желании используйте обезжиренный майонез.

Старомодные яблочные пельмени

Это те, которые делала моя бабушка: теплые, слоеные, сладкие, как яблоки, с соусом, который запекается прямо с ними. Сделать это несложно, но на это уходит немного времени. Подавать теплым со взбитыми сливками или мороженым.

Яблочное пюре Сары

Это восхитительное яблочное пюре! Я все время делаю это для своего младшего брата, и ему это нравится — и он ненавидит консервированное яблочное пюре!

Обжаренные яблоки

Отлично подходит к любой трапезе, но отлично подходит для завтрака.Сироп из яблок отлично подходит для домашних вафель. При желании в соус можно добавить изюм.

Глазированный яблочный кремовый пирог

Друг, который НИКОГДА не печет, недавно подарил мне этот рецепт. Думаю, вот уже 6 недель она готовит этот пирог раз в неделю! Это здорово!

Яблочные пироги для фритюрницы

Маленькие ручные пироги, наполненные маслянистой смесью яблока и корицы и покрытые сладкой сахарной глазурью. Они выпекаются менее чем за 10 минут во фритюрнице.

Мамины блины с яблочным пюре

Это было передано от моей матери. Не знаю, где она его взяла, но на бранчах это всегда было особой просьбой. Подавать с кленовым сиропом или яблочным маслом.

Вдохновение и идеи

Южные жареные яблоки в белом блюде

«Простые, простые, но точные! Единственное изменение, которое я сделал, — это замена коричневого сахара на белый, чтобы получить немного этой« карамели » вкус.»- tiny6ft10

52019.jpg

» Этот рецепт был очень простым, но, вероятно, самым вкусным чипсом, который я когда-либо делал. «- SLANGWAY

Apple Pie by Grandma Ople

Apple Pie by Grandma Ople

Это был рецепт яблочного пирога моей бабушки. Я никогда не видел другого такого, как он. Он всегда будет моим любимым и принес мне несколько призов за первые места в местных конкурсах. Надеюсь, он станет одним из ваших любимых, поскольку хорошо!

Другие рецепты яблок

Лучшие карамельные яблоки

Когда я впервые искал рецепт домашнего карамельного яблока, близкий друг дал мне этот удивительный и довольно простой рецепт.Моей семье и друзьям очень понравились эти вкусные угощения! Посыпьте орехами или чем угодно, пока карамель еще теплая (работайте быстро, карамель застывает ОЧЕНЬ быстро).

Обороты Apple

Вкусно, но так легко приготовить. Любой желающий может сделать эти классические обороты яблок!

Apple Cobbler Crumble

Этот суперпростой сапожник отлично подходит для неожиданной компании или порывистого желания. Сок из фруктов готовится, чтобы произвести достаточно влаги, чтобы сделать этот сапожник восхитительным.Вы также можете использовать свежие персики вместо яблок.

Консервированная начинка для яблочного пирога

По этому рецепту готовятся 7-литровые банки начинки для яблочных пирогов. Из 2 квартов получается 9-дюймовый пирог. Необходимо 7 литровых банок для консервирования с кольцами и крышками.

Карамельные яблоки

Карамельное покрытие очень липкое, поэтому охладите яблоки примерно на 15 минут или пока карамель не затвердеет. (Для этого рецепта вам понадобится 6 деревянных палочек.)

Белый пирог с яблоком и корицей

Масляный белый пирог, который готовится за считанные минуты, но по вкусу такой, как будто вы готовили его целый день.Добавление слоями яблок и корицы с коричневым сахаром превращает этот торт в осеннее наслаждение. Шарик мороженого особенно хорош к этому торту.

Apple Crisp — Perfect and Easy

Я адаптировал его из рецепта персикового чипса 50-летней давности. Хотя он хорошо сочетается с персиками, он работает еще лучше со свежими хрустящими яблоками.

Пирог с яблочной крошкой

В этот яблочный пирог с крошками можно добавить грецкие орехи и изюм, чтобы сделать его еще более мечтательным!

Ломтики яблочного пирога

Эти батончики похожи на яблочный пирог.Пирожковая корочка, корица и яблоки в удобной батонной форме.

Яблочное масло на весь день

Это вкусное яблочное масло — настоящий мультиварка, но оно того стоит. В зависимости от сладости используемых яблок количество сахара можно регулировать по вкусу.

Apple Pie I

Это яблочный пирог моей мамы. Это рецепт, который я использую все время, и мне он нравится. Я также использую немного мускатного ореха, поэтому, если хотите, можете добавить и его.

Карамельный яблочный торт «Эклер»

Этот восхитительный десерт без выпечки сочетает в себе яблоки, ванильный пудинг и крекеры с корицей, покрытые карамельной глазурью.Лучше всего поставить его в холодильник на 24 часа, чтобы десерт успел образовать консистенцию, похожую на торт.

Суп из орехов и яблок

Моя подруга Диана щедро поделилась своим замечательным рецептом супа, посвященного осени. Из смеси осенних овощей получается чудесно теплый и успокаивающий суп. Соедините это с хрустящим хлебом и салатом, и ужин подан!

Кексы с яблочным штруделем

Сказочные яблочные кексы с восхитительной начинкой из мякиша корицы! Попробуйте — не пожалеете!

Начинка для яблочного пирога

Начинка для яблочного пирога в морозильной камере.По этому рецепту можно круглый год угощать семью пирогами.

Горячий яблочный сидр

Ничто не сравнится с кружкой горячего сидра в холодный зимний день. Этот рецепт великолепен, так как он требует свежего яблочного сидра и чистого кленового сиропа. Начните с 6 полосок цедры апельсина и лимона и отрегулируйте по вкусу.

Деревенские яблочные пельмени

О боже !! Кто знал, что из свежих яблок, рулета из серповидного теста и цитрусовых газированных напитков можно приготовить такое чудесное угощение!

Mulligatawny Soup I

Название Mulligatawny означает «перечная вода», а карри — особый ингредиент, придающий этому невероятному супу такой восхитительный вкус… так мне сказали. Этот старинный рецепт мне дали давно.

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать требованиям по доступности.

Лучшие советы по увеличению количества яблок — Sustainable Food Trust

Я тону в яблоках. В прошлом году наши 15 деревьев почти не дали плодов. В этом году ветви ломаются, они так загружены продуктами. Влажная осень, за которой следует ледяная весна и жаркое лето, стали лучшим вегетационным периодом для яблок за многие годы.Я подарил так много яблок за последние несколько недель, что мои друзья их больше не принимают. «Пожалуйста, не надо больше яблок», — умоляют они.

Конечно, это не новая дилемма для жителей Сомерсета. У них было больше яблок, чем они знали, что делать на протяжении веков. Отсюда и причина, по которой сельскохозяйственным рабочим 18 и 19 веков платили сидром до пятой их заработной платы. Итак, с небольшой помощью некоторых местных жителей (не таких, как я), у меня теперь есть пять новых способов готовить с яблоками, чтобы использовать мой рекордный урожай, и не все они требуют ложки сливок сверху.

Сушите их

Сушеные яблоки, наряду с другими сухофруктами, являются фаворитом перекусов. Я ловлю себя на том, что перекусываю их по ночам, когда хочу чего-нибудь сладкого, но стараюсь избегать шоколада! Более кулинарные типы могли бы готовить с ними и помещать их в зимние компоты.

Не очищайте яблоки от кожуры. Просто нарежьте их сердцевиной и нарежьте тонкими ломтиками. Чтобы они не стали коричневыми, окуните ломтики в раствор лимонного сока и воды (попробуйте добавить немного ананасового сока или меда для дополнительной сладости).На этом этапе при желании можно также посыпать дольки корицей.

Яблоки можно сушить несколькими способами — в духовке, дровяной печи или сушильном аппарате. Они могут быть довольно дорогими, но Lakeland и Amazon выпускают трехуровневую машину примерно за пятьдесят фунтов. (На eBay также есть много споров). Или включите духовку на слабом огне (100 градусов Цельсия) и положите ломтики на бумагу для выпечки на верхней или нижней решетке.

Готовьте ломтики в течение часа, переверните и готовьте еще час.Если вы хотите, чтобы они были хрустящими, оставьте их подольше. Затем приоткройте дверцу духовки и оставьте, пока духовка полностью не остынет. Эти сушеные яблоки хранятся в герметичном контейнере в течение недели.

Пюре из них

Яблочное пюре можно использовать по-разному — яблочные крошки, яблочные пироги или просто так. Из него также можно сделать фруктовую кожу, очень похожую на ту, которую вы покупаете в маленьких упаковках, чтобы положить в детские ланч-боксы. Этот рецепт мне подарила Сюзанна Винн, председатель моей местной группы по выращиванию фруктовых садов, и она неустанно старается, чтобы яблоки были полностью оценены по достоинству.

Для этого вам понадобится хорошее густое пюре, не слишком сладкое. (Слишком много сахара сделает кожу липкой при сушке). Выложите пюре тонким слоем на противень, застеленный пергаментом. Поместите эти противни в духовку с очень низкой температурой — идеальна духовка с вентилятором. Установите это около 80˚C или используйте дно Aga. Оставьте на ночь — это может потребоваться и на следующий день — пока он не станет напоминать замшу и легко отслоится от пергамента для выпечки. Оберните кожу в пергаменте и храните в герметичной банке.

Рассол их

Один из лучших способов избавиться от непредвиденных доходов — это превратить их в сидр. Однако изготовление сидра требует определенной самоотдачи (и оборудования), на что лично у меня нет терпения. Гораздо быстрее яблочная водка! Вы всегда можете обмануть себя тем, что подарите его в качестве рождественского подарка.

Для этого нужно примерно пять яблок нарезать и выложить их в банку для консервирования. Вы также можете добавить пару палочек корицы для придания праздничного оттенка.Налейте в банку бутылку водки объемом 750 мл, хорошо встряхните и закройте на 3–14 дней. Процедить и разлить в чистые бутылки. Пейте со льдом или добавляйте в коктейли с сидром, чтобы по-настоящему провести Рождество.

Сок им

Домашний яблочный сок намного вкуснее любого коммерческого сорта, и вы можете экспериментировать, смешивая разные яблоки, чтобы получить более сладкий или более кислый вкус. В отличие от апельсинового сока, для приготовления яблочного сока необходима соковыжималка. Они различаются по цене, но вы можете получить приличный менее чем за сотню фунтов.Как вариант, вы можете нанять традиционный деревянный яблочный пресс, который раздавит целый мешок яблок за одно нажатие.

Свежевыжатый яблочный сок можно хранить в холодильнике 2–3 дня, но его также можно заморозить в стерилизованных бутылках или пластиковых пакетах для заморозки. Вы также можете пастеризовать яблочный сок, который может убить некоторые из содержащихся в нем питательных веществ, но позволит вам хранить его вне холодильника в течение нескольких месяцев. Однако это вполне научная операция, для которой требуется большая кастрюля с водой, плита и длинный термометр.Важнейшим элементом является поддержание правильной температуры бутылок в течение достаточного времени, чтобы произошла пастеризация. Подробности читайте здесь.

Испечь их

Если ничего не помогает, всегда можно запечь, это отличный способ готовить с яблоками! Вот уже два месяца, как я одержимо этим занимаюсь, до такой степени, что даже моим детям надоели мои пирожные и пудинги с яблоками. Выпечка яблок — такая британская традиция, что у каждого знаменитого шеф-повара есть свой вариант яблочного крошка, яблочного пирога или яблочного пирога.Следующий рецепт является моим любимым и основан на традиционном яблочном пироге Сомерсет.

Что мне особенно нравится, так это то, что яблоки входят в смесь в сыром виде, а затем запекаются до красивой консистенции внутри торта. Это также означает, что дети могут поучаствовать в приготовлении яблок.

Мой главный совет? Купите универсальный нож для чистки яблок / слайсер / пробоотборник менее чем за десять долларов. Стивен Фрай оценивает его как номер девять в своем списке «100 лучших гаджетов всех времен». Жалко? Не суди, пока не сдашься!

Фотография Steenbergs

Подпишитесь на нашу рассылку новостей

Будьте в курсе последних обзоров SFT и новостей

31 Что нужно сделать со всеми этими яблоками, которые вы собрали

Я люблю собирать яблоки.Собирать яблоки — от возможности провести время с лучшими друзьями до множества фотографий, достойных Insta, — это одна из лучших вещей в осени. У меня всегда есть одна проблема в конце; Я никогда не знаю, что делать со всеми теми яблоками, которые я собрал. Вот несколько рецептов, которые можно приготовить из оставшихся яблок.

Они похожи на очаровательные портативные яблочные пироги.

Да, осенью вы все еще можете приготовить свежую летнюю сальсу.Все, что вам нужно, это несколько яблок.

Если бы картофельные чипсы были сладкими, у них был бы такой вкус. Вы даже можете съесть их с только что приготовленной яблочной сальсой.

4. Салат Фарро из нута, сладкого картофеля и яблок

Это выглядит потрясающе и даже вкуснее.

5. Кексы для завтрака с яблоком и корицей

Представьте себе, что один из них спрятан в сумке, чтобы поесть за своим столом, когда вы прибудете на стажировку.Вы можете взять эти кексы куда угодно. Или вы можете попробовать эти яблоки с хрустящей начинкой.

6. Яблочный сидр медленного приготовления

Если вы не хотите покупать яблочный сидр, когда собираете яблоки, не волнуйтесь. Вернувшись домой, вы можете приготовить свой собственный сидр и даже использовать сидр, чтобы приготовить кусочки пончиков с сидром.

7. Молочный коктейль с яблочным пирогом

Горячий яблочный сидр — не единственный напиток, который можно выпить осенью.Не позволяйте никому говорить вам, что нельзя пить холодный молочный коктейль.

8. Киноа с корицей, яблоком и арахисовым маслом на завтрак

Используйте яблоки, чтобы превратить киноа в сладкий завтрак.

9. Яблочный торт в кружке со специями

Этот рецепт займет всего две минуты, что даст вам достаточно времени, чтобы разобрать все милые фотографии, сделанные вами во время сбора яблок.

10. Розы для яблочного пирога

Эти розы для яблочного пирога такие красивые. Они слишком красивы, чтобы есть — почти.

11. Яблочный хеш из нута

Яблоки — это не просто сладкое лакомство; они тоже могут быть пикантными. Если вы хотите еще один пикантный рецепт из сладких яблок, попробуйте сладкий картофель с начинкой из яблочного бекона.

12. Яблочный сидр Сангрия

Превратите этот летний напиток в осеннее угощение с помощью яблочного сидра и нескольких яблок.

13. Карамельные яблоки

Что может быть падением без нескольких портящих зубы карамельных яблок? Ничего такого. Осень — ничто без карамельных яблок. Попробуйте этот рецепт ядовитого яблока, чтобы проникнуться духом Хэллоуина.

Они станут отличным перекусом или легким завтраком, когда вы опаздываете на занятия или в дороге.

15. Чашки для пирогов с яблоком и корицей

Есть так много способов съесть яблочный пирог.Почему бы не попробовать его в чашке? Если вы все еще не наелись яблочного пирога, попробуйте этот мини-яблочный пирог в форме полумесяца.

16. Весенний яблочный салат

Это не весна, но это не значит, что нельзя полакомиться этим салатом.

17. Овсянка с веганским яблочным пирогом

Я так рада, что мы можем съесть пирог на завтрак, не будучи осужденными. Вы также можете попробовать эту овсяную кашу в мультиварке.

18. Теплый соус для яблочного пирога с сахарными чипсами с корицей

Этот рецепт идеально подойдет для вечеринки, или вы можете съесть его дома в одиночестве, пока смотрите марафон Freeform «13 ночей Хэллоуина».

19. Яблочный пирог

Если вы не любите пирожные, попробуйте эти карамелизированные яблочные блинчики.

20.Жареный сыр с бри и яблоком

Жареный сыр, который изменит вашу жизнь, будет таким утешительным, пока вы завернуты в тонны одеял.

21. Яблочно-морковный сок

Вот рецепт сока — знаете, на всякий случай, если этой осенью захочешь быть здоровым.

22. Яблочный тост с арахисовым маслом и миндалем

Вы можете положить в тост буквально что угодно, и это все равно будет восхитительно.Этот яблочный тост со сливочным сыром и ветчиной тоже является настоящей бомбой.

23. Осенняя сангрия

Этот освежающий осенний напиток будет держать вас в уюте и помогает сожрать некоторые из этих яблок.

24. Датские оладьи с яблоком

Голландских младенцев еще называют немецкими блинами, и они просто могут стать конкурентом американских блинов из-за своих денег.

25.Яблочный пирог

Вы можете произвести впечатление на всех своих друзей-буги, приготовив этот красивый и элегантный яблочный пирог.

26. Яблоки Хассельбэк

Ешьте эти яблоки Хассельбак на десерт после того, как съедите картофель Хассельбэк.

27. Жареные яблочные кольца

Яблоки сами по себе довольно хороши, но все вкуснее жареных, не так ли?

28.Ломтики яблока с арахисовым маслом

Эти яблочные дольки сделать очень легко и быстро. Кроме того, у них есть дополнительный бонус — они являются идеальной закуской до или после занятий в спортзале.

29. Яблочная колбаса из индейки

Если вы похожи на меня и не едите свинину, то вы знаете, как трудно найти хорошую колбасу из индейки. Решение: сделайте свое собственное и добавьте несколько яблок для сладкого.

30. Тако с яблочным пирогом

# TacoTuesday стало в миллиард раз лучше, потому что теперь мы можем есть тако и на десерт.

31. Тыквенные яблоки со специями

Если вы совершенно не можете пережить осень без тыквенных специй, то положите немного на яблоки — вы не пожалеете.

Тыквенные специи — это хорошо, но яблоки — настоящая классика, особенно осенью.Сделайте перерыв от всей мании тыквенных специй и съешьте несколько яблок этой осенью. Кроме того, симпатичные картинки о сборе яблок намного лучше, чем тонны фотографий вашей чашки Starbucks.

Яблочных рецептов | Как приготовить с яблоками

Что готовит Америку »Кулинарные статьи» Коллекция рецептов фруктов »Руководство по покупке фруктов» Как готовить с яблоками

Ознакомьтесь с нашей коллекцией рецептов Apple. Попробуйте приготовить такие десерты, как классический яблочный пирог, фруктовый начо и печеные яблочные чипсы с корицей.

Узнайте об истории и легендах яблок

Советы по покупке фруктов

1 большое яблоко = 2 стакана нарезанных или нарезанных ломтиками = 1 1/2 стакана мелко нарезанного = 1 1/4 стакана тертого = 3/4 стакана соуса.

1 среднее яблоко = 1 1/3 стакана нарезанного или нарезанного = 1 стакан мелко нарезанного = 3/4 стакана тертого = 1/2 стакана соуса.

1 маленькое яблоко = 3/4 стакана нарезанного или нарезанного = 3/4 стакана мелко нарезанного = 1/2 стакана тертого = 1/3 стакана соуса.

1 фунт яблока = 4 маленьких яблока или 3 средних яблока или примерно 2 больших яблока

1 (9 дюймов или 10 дюймов) пирог = 2-1 / 2 фунта (от 4 до 5 больших, от 6 до 7 средних или от 8 до 9 маленьких яблок)

Клев = 10-1 / 2 фунта

бушеля = 42 фунта (дает 20-24 литра яблочного пюре)

• Чтобы предотвратить обесцвечивание очищенных яблок, поместите очищенные ломтики в кастрюлю с холодной водой, в которую была добавлена ​​щепотка соли (для каждого целого очищенного яблока).
• При приготовлении салатов обмакивайте ломтики яблока в свежем лимонном соке, чтобы они не стали коричневыми.
• Обесцвечивание алюминиевой посуды может быть так же эффективно удалено кипячением в ней яблочной кожуры, как и старым методом кипячения небольшого количества уксуса в воде.
• Если посыпать солью пролитый сок яблочных пирогов в горячей духовке, сок станет хрустящим, и его будет легче удалить.
• Чтобы очистить яблоки, быстро окуните их в кипящую воду и выньте из нее.Кожа будет сниматься намного легче.

Apple Bake
Это очень простой в приготовлении рецепт. То, что вы можете сделать в последнюю минуту! Я люблю свои чугунные сковороды и всегда пробую в них новые рецепты.

Сыр Яблочно-Бурсен — Открытые пальцы — Яблочное масло — Яблочные бисквиты — Яблочный чай Тодди
Эти рецепты взяты из статей и рецептов Эллен Истон под названием «Чайные путешествия ™».

Яблочный торт с лимонным соусом
Этим замечательным рецептом мне поделилась Синтия Кац, обозреватель кулинарии и инструктор по кулинарии из Саскачевана, Канада.

Apple Crispy Crisp
Яблочная хрустящая корочка — один из моих любимых десертов, и для меня это все о хрустящей корочке! Яблоки — это просто подстилка для хрустящей корочки, на которой можно отдохнуть, и они никогда не должны исчезнуть и оставить ваши яблоки одинокими. Если вы будете следовать этому рецепту, каждый глоток будет насыщен яблоками, хрустящей корочкой и мороженым до дна миски.

Яблочные клецки
Моя мама делала их для нашей семьи, когда я был молод. Мой отец любил эти клецки, и они были настолько любимы в нашей семье, что мы готовили из них целую еду.

Apple Pancake
Запах готовящихся яблок сведет вас с ума, не говоря уже о вкусе блинов после их выпекания.

Яблочный пирог — Яблочный пирог бабушки Хагерман
Это рецепт яблочного пирога моей мамы, Дороти Хагерман. Это так хорошо!

Обороты Apple — Обороты Apple Apple
Это моя мама, Дороти Хагерман, рецепт оборота Apple. Это так хорошо!

Запеченные яблочные чипсы с корицей
Вот вкусная закуска из яблок.Моя дочь сделала это для семейного угощения. Мой пятилетний внук не мог дождаться, чтобы взять немного в школу, чтобы перекусить. Эти яблочные чипсы так легко приготовить, и ваш дом будет пахнуть восхитительно, потому что яблоки и корица запекаются в чипсы. Низкая температура духовки позволяет яблокам высохнуть, а чипсы стать очень хрустящими. Яблочные чипсы лучше всего запекаются до хрустящей корочки.

Запеченный яблочный соус Узнайте, как легко приготовить яблочный соус в духовке.

Лопнувшие ванильные яблоки
Эти яблоки называются лопнувшими, потому что четвертинки яблока разбухают и начинают разрушаться, как если бы они были взорваны какой-то внутренней силой.

Калифорнийский белый чеддер с яблоками
Это блюдо представляет собой пышное сочетание белого сыра чеддер, сладко-терпких яблок и пряного консервирования из грецких орехов.

Карри-суп из орехов и кабачков
Подавайте этот восхитительный суп на следующем званом ужине.

Яблоки с карамелью, запеченные в голландской духовке
Десерты — это всегда отличное завершение трапезы, а простые десерты — главное в походе. У меня нет готовых рецептов приготовления карамельных яблок, потому что их очень просто приготовить.Просто проявите изобретательность и экспериментируйте!

Матовые яблочные квадраты
Вот что-то новое и вкусное, что можно сделать со всеми теми яблоками, которые вы собрали в саду. У этого угощения замечательный вкус, как у датского яблока; но в отличие от датского, приготовить несложно.

Fruity Nachos
Хотите оторваться от повседневной жизни? Эти необычные начо — это освежающий перерыв от традиционных сытных ароматов бобов, сыра и халапеньо. Вы можете использовать практически любые твердые фрукты по отдельности или в сочетании.

Немецкие свиные отбивные
Это очень простой рецепт свинины с прекрасным вкусом.Я использовал этот рецепт в нескольких телешоу во время моих книжных туров по Соединенным Штатам.

Strata с ветчиной и яблоком
Этот рецепт идеально подходит для приготовления заранее приготовленного блюда, поскольку его нужно хранить в холодильнике не менее 6 часов. Просто поставьте его в духовку примерно за час до завтрака. Он настолько хорош, что у вас обязательно будут рейвы!

Лимон, Пекан, Яблоко, хрустящий
Мне нравится вкус яблок и лимонов вместе. Добавление пунша из цедры лимона и орехов пекан придает этой яблочной хрустящей корочке уникальный аромат.

Яблочные конфеты Северо-Запада (Аплеты)
Аплеты — восхитительные конфеты Северо-Запада, которые готовятся из желатина, грецких орехов и яблок. Конфеты Aplet, разработанные двумя армянами в небольшом городке Кашмир на востоке штата Вашингтон, считаются деликатесом Северо-Запада.

Stilton Blue Cheese Relish
Этим выдающимся рецептом со мной поделился Киран Сенкевич из Портленда, штат Орегон. Киран — выдающийся повар, он подавал это превосходное блюдо с жареной копченой свиной вырезкой.Сама по себе она также может стать прекрасным салатом или закуской.

Пикантный апельсин, пекан, яблочный чипс
Прекрасное время года для приготовления блюд с яблоками, и это десертное блюдо или блюдо для завтрака придется по душе в те прохладные, свежие дни.

Сколько яблок мне нужно для моего рецепта?

Эрин Хаффстетлер | 07.09.2021 |

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашим раскрытием.

Хотите набрать много яблок, пока они сезонные, чтобы приготовить яблочное масло, яблочное пюре, яблочный пирог и другие яблочные пироги, но не знаете, сколько яблок вам нужно собрать или купить? Вот сколько яблок нужно, чтобы приготовить чашку, фунт или даже пирог.

Эти эквиваленты и размеры яблок служат ориентиром, а не жесткими правилами. Используйте их, чтобы оценить, сколько яблок вам нужно для вашего рецепта. Затем купите еще немного, и у вас будет много яблок.

Как измерить яблоки

Размер ваших яблок определяет, сколько яблок вам нужно для вашего рецепта. Если вы используете маленькие яблоки, для измерения потребуется больше яблок. Если вы используете более крупные яблоки, потребуется меньше. Вот как измеряются яблоки:

Маленький = 2-1 / 4 дюйма в диаметре
Средний = 2-3 / 4 дюйма в диаметре
Большой = 3-3 / 4 дюйма в диаметре

Можно использовать яблоки, размер которых не соответствует требованиям.Просто знайте, что вам нужно будет внести некоторые изменения в следующие измерения.

Сколько яблок в фунте?

1 фунт яблока = 4 маленьких яблока
1 фунт яблока = 3 средних яблока
1 фунт яблока = 2 больших яблока
1 фунт яблока = 3 чашки нарезанных или нарезанных кубиками яблок

Сколько яблок в чашке?

1 стакан яблок = 1 среднее яблоко
1 стакан яблок = 1/3 фунта

Сколько яблок нужно для яблочного пирога?

1 (9-дюймовый) яблочный пирог = 2 фунта яблок
1 (9-дюймовый) яблочный пирог = 8 маленьких яблок
1 (9-дюймовый) яблочный пирог = 6 средних яблок
1 (9-дюймовый) яблочный пирог = 4 яблоки крупные

Сколько яблок нужно для начинки консервированного яблочного пирога?

7 пинт консервированной начинки для яблочного пирога = 4 фунта яблок
7 пинт консервированной начинки для яблочного пирога = 12 чашек яблок
7 пинт консервированной начинки для яблочного пирога = 12 средних яблок

Сколько яблок нужно для яблочного пюре?

1/2 чашки (скудного) яблочного пюре = 1 среднее яблоко
1 чашка яблочного пюре = 2-1 / 4 средних яблока
1 пинта яблочного пюре = 1-1 / 2 фунта яблок
1 пинта яблочного пюре = 4-5 средних яблок
1 кварта яблочное пюре = 3 фунта яблок
1 литр яблочного пюре = 9 средних яблок

Сколько яблок нужно для яблочного масла?

1 пинта яблочного масла = 4 средних яблока
1 пинта яблочного масла = 1-1 / 3 фунта яблок

Сколько яблок нужно для яблочного желе?

1 полпинты яблочного желе = 3/4 стакана яблочного сока = 3/4 фунта яблок = 2-1 / 4 средних яблока
1 пинта яблочного желе = 1-1 / 2 стакана яблочного сока = 1-1 / 2 фунта яблок = 4-1 / 2 средних яблока

Сколько яблок нужно для приготовления яблочного сока?

1 стакан яблочного сока = 1 фунт яблок
1 стакан яблочного сока = 3 средних яблока
1 пинта яблочного сока = 2 фунта яблок
1 пинта яблочного сока = 6 средних яблок
1 литр яблочного сока = 4 фунта яблок
1 литр яблочного сока = 12 средних яблок

Сколько яблок нужно, чтобы сделать галлон яблочного сидра?

1 галлон яблочного сидра = 35-40 средних яблок
1 галлон яблочного сидра = 1 клев
1 галлон яблочного сидра = 12 фунтов

Сколько яблок нужно, чтобы приготовить ломтики консервированного яблока?

1 литр консервированных яблочных ломтиков = 8-9 средних яблок
1 литр консервированных яблочных ломтиков = 2-1 / 2 -3 фунта яблок (в среднем 2-3 / 4 фунта)
7 литров консервированных яблок (1 загрузка консервов) = 19 фунтов яблок
9 пинт консервированных яблок (1 загрузка консервных банок) = 12-1 / 4 фунта яблок

Сколько яблок в клюве?

1 клевка = 1/4 бушеля
1 клевка = 36 средних яблок
1 клевка = 12 фунтов яблок

Что можно приготовить из яблок?

1 клевать яблоки = 6 яблочных пирогов
1 клевать яблоки = 8 пинт консервированного яблочного пюре
1 клевать яблоки = 4 литра консервированного яблочного пюре
1 клевать яблоки = 4 литра консервированных нарезанных яблок
1 клевать яблоки = 9 пинт яблочного масла
1 клевать яблоки = 21 пинта консервированного яблочного пирога с начинкой
1 яблоко клевать = 3 литра яблочного сока
1 яблоко клевать = 1 галлон яблочного сидра

Сколько яблок в бушеле?

1 бушель яблок = 144 средних яблока
1 бушель яблок = 48 фунтов
1 бушель яблок = 4 куска

* Стандартный вес в бушелях для яблок USDA составляет 40 фунтов, но многие штаты устанавливают свой собственный вес в бушелях.Средний показатель по всем штатам составляет 48 фунтов.

Что можно приготовить из бушеля яблок?

Вот что будет из бушеля весом 48 фунтов:

1 бушель яблок = 24 яблочных пирога
1 бушель яблок = 32 пинты консервированного яблочного пюре
1 бушель яблок = 16 литров консервированного яблочного пюре
1 бушель яблок = 16-19 литров консервированных нарезанных яблок
1 бушель яблок = 36 пинт яблочного масла
1 бушель яблоки = 84 пинты консервированной начинки для яблочного пирога
1 бушель яблок = 42 литра консервированной начинки для яблочного пирога
1 бушель яблок = 12 квартов яблочного сока
1 бушель яблок = 4 галлона яблочного сидра

Яблочные рецепты

Как выбрать лучшие яблоки для приготовления, выпечки и закусок

Сейчас яблочный сезон, и СЕГОДНЯ Еда — шелушение назад занавес на самых сокровенных яблочных секретах поваров.От навигации по типам яблок, которые лучше всего подходят для приготовления, до того, как избежать плохих яблок на ферме, мы получаем все советы, уловки и рецепты, чтобы максимально использовать яблочный сезон.

На этой неделе Джет Тила присоединилась к Саванне и Дженне, чтобы поделиться некоторыми аппетитными блюдами из осенних фруктов. Помимо рекомендаций Тилы по приготовлению рулетов из свинины и детских оладий из яблок, СЕГОДНЯ поговорил с шеф-поваром, кондитером и педагогом Юргеном Давидом, директором по исследованиям и разработкам кондитерских изделий в Институте кулинарного образования.

Приступим!

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Типы яблок

Для приготовления: Ищите твердые, хрустящие и плотные яблоки. Это гарантирует, что они будут держать форму в процессе приготовления. По словам Тилы и Дэвида, самые лучшие яблоки для запекания — это Golden Delicious и Granny Smith. Готовя с яблоками, всегда сначала очищайте их от кожуры.

Для перекуса: «Мои любимые яблоки для перекуса — это Honeycrisp и Fuji (гибрид Red Delicious и Ralls Genet apple).«Он очень сладкий и содержит до 80% сахара, а также имеет приятную текстуру», — сказал Дэвид СЕГОДНЯ.

Тила также любит яблоки Гала, которые часто можно найти в больших или меньших размерах (отлично подходит для детских ланч-боксов).

Дэвид рекомендует попробовать широкий выбор местных яблок, чтобы определить, какие из них вам нравятся больше всего. Другие яблоки северо-востока, доступные для перекуса, включают:

• Empire: сладкие, хрустящие и очень хрустящий
• Cortland: хрустящий, сочный, терпкий, сладкий и медленно коричневый
• Crispin: сладкий, с нотами меда
• McIntosh: сладкий, насыщенный, с нотками ягод
• Macoun: мякоть белоснежная, сочная, с оттенками ягода
• Rome: мягкий, не очень сладкий, острый и цветочный
• Ruby Frost: баланс сладкого и терпкого, хрустящий
• Idared: сочный, хрустящий, от желтого до розового оттенка мякоти с длительным сроком хранения,
• Jonagold: очень большой, медовый аромат, сладкий с острым послевкусием

Крис Андре

Варианты обмена: Хотя Red Delicious — мучнистое и, как правило, отличное яблоко для перекуса, Дэвид также любит использовать этот сорт при приготовлении яблочного пюре, потому что текстура красиво ломается .

Когда Дэвид хочет израсходовать все яблоки, которые есть у него под рукой, но не покупал их специально для приготовления, он говорит, что сапожники прекрасно работают с хорошей смесью яблок.

Яблоко комплектация? Получите все самое лучшее

Многие люди осенью собираются в сельскую местность, чтобы сами собрать яблоки. Чтобы перейти от любителя к эксперту, Дэвид рекомендует следовать этим простым подсказкам:

1. Убедитесь, что на яблоках нет больших синяков и нет видимых дыр от насекомых.
2. Если вы не едите и не запекаете яблоки в этот день, выберите недозрелые яблоки и дайте им закончить созревать дома.
3. Различные сорта также имеют разные признаки спелости, например, яблоко Golden Delicious имеет маленькие точки, которые появляются на кожуре, что указывает на спелость.
4. Яблоки должны быть твердыми на ощупь, а не мягкими.
5. «Не бойтесь пробовать новые сорта. Есть так много восхитительных сортов яблок, и я всегда учу своих учеников использовать все доступные вкусы и текстуры», — сказал он.

СЕГОДНЯ Иллюстрация / любезно предоставлено Кэролайн Чоу

Очистка и подготовка яблок

Чтобы очистить яблоки для приготовления или еды, Тила предпочитает нож с небольшими зазубринами. Он держит яблоко и начинает чистить верхнюю часть за стебель, осторожно поворачивая яблоко по часовой стрелке, пока нож не переместится вниз к основанию.

Затем Тила дал нам совок одного из своих любимых инструментов для приготовления пищи: металлической чайной ложки для выпечки. Он разрезает яблоко пополам, а затем с помощью круглой чайной ложки вынимает сердцевину.

«Так я получаю больше всего яблок», — сказала Тила СЕГОДНЯ.

Если вы заранее готовите яблоки для запекания или приготовления, Дэвид рекомендует выжать немного лимонного сока или полить их тонким слоем топленого масла, чтобы яблоки не потемнели без кожуры. Тем не менее, окисление может сделать яблоко более сладким для тех, кто не возражает против того, чтобы их фрукты выглядели менее свежими.

Как использовать большой мешок яблок

Хуан Линдо / Food Network

• Любые оставшиеся яблоки, которые не подходят для еды, могут стать отличным инструментом для поделок и декорации осени.Попробуйте разделить яблоки пополам и позволить детям окунуть плоские стороны в краску. Или нарежьте их и высушите, чтобы добавить в венки.
• Когда у вас будет достаточно пирогов, кобелей и яблочных компотов для послеобеденных угощений, Дэвид рекомендует использовать тонко нарезанные свежие сырые яблоки на бутербродах. Например, куриная грудка на гриле, эндивий, нарезанные яблоки Гренни Смит и проволоне — отличный сыр на гриле.
• Когда рецепт требует жидкого жира, такого как масло или сливочное масло, «используйте дополнительные яблоки, чтобы приготовить яблочное пюре, чтобы заменить его», — посоветовал Дэвид.«Это более здоровая альтернатива, которая придает великолепный вкус».

Связано:

Эрика Чайес Вида — отмеченный наградами журналист, автор кулинарных рецептов и редактор рецептов, которая руководила местной газетой, прежде чем присоединиться к команде внештатных сотрудников TODAY.