Фунчоза с грибами шиитаке: рецепты рисовой лапши, приготовление грибов, калорийность — Совет

Шиитаке Фунчоза — это стеклянная рисовая лапша, в которую добавлены разнообразные продукты.Правильно приготовленное блюдо получается нежным и слегка сладковатым. Он служит отличным экзотическим дополнением к праздничному столу, а также становится одним из любимых поклонников азиатской кухни.

Овощи нарезать тонкими длинными полосками

Подготовка к приготовлению фунчозы с шиитаке

Приготовить рисовую лапшу шиитаке легко, если вы понимаете, как это работает. При покупке следует обращать внимание на состояние изделия. Если внутри упаковки много крошек и битых деталей, то лапша для варки не подойдет.

Фунчоза отлично впитывает жидкость во время готовки и значительно увеличивается в размерах, поэтому сразу выбирают объемную сковороду. Варят продукт двумя способами:

1. Варить в слабосоленой воде. Для этого используется 100 г фунчозы на 1 литр жидкости.
2. Запарить кипятком, выдержать 10 минут.

В процессе приготовления лапшу нельзя перемешивать, как обычную пасту. Изделие очень хрупкое и легко крошится.

Совет! Во всех рецептах указано приблизительное время приготовления. В процессе приготовления необходимо сверяться с рекомендациями производителя на упаковке.

Если в рецепте используется мясо, то приобретаются нежирные сорта говядины или свинины. Также идеально подойдут рыба и куриная грудка. В состав необходимо добавить овощи, которые обычно тонко нарезать, а затем замариновать в соевом соусе.

Грибы шиитаке чаще всего продаются сушеными, поэтому перед приготовлением их замачивают в воде на час.Также используют маринованный продукт, который сразу добавляют в блюдо.

Рецепты фунчозы из шиитаке

Фунчоза подается как самостоятельное горячее блюдо или салат. Лапша быстро насыщается ароматным соком овощей и мяса, поэтому всегда получается сытной, а со временем становится намного вкуснее. Поэтому на будущее можно приготовить несколько порций.

Совет! Если после закипания фунчозу нужно обжарить, то лучше не готовить.Для этого нужно вдвое сократить рекомендуемое время, чтобы лапша не выкипела и не была похожа на кашу.

Фунчоза с устричным соусом и грибами шиитаке

Гурманские отзывы о фунчозе с грибами шиитаке всегда выше всяких похвал. Особенно, если вы готовите блюдо с удивительно ароматным устричным соусом.

Вам понадобится:

• фунчоза — упаковка;
• соль;
• Китайский устричный соус;
• перец;
• маринованные грибы шиитаке — 240 г;
• лимонный сок — 10 мл;
• Перец болгарский — 180 г;
• кипяток.

Процесс приготовления:

1. Залейте лапшу кипятком. Закройте крышку и оставьте на семь минут.
2. Промыть и обсушить перец. Срезать плодоножку, удалить семена. Мякоть нарезать очень тонкими полосками.
3. Грибы мелко нарезать.
4. Откиньте лапшу на дуршлаг. Слейте всю воду. Переложить в глубокую миску.
5. Сбрызнуть устричным соусом по вкусу. Добавьте перец, затем грибы.
6. Соль. Сбрызнуть перцем и лимонным соком.Перемешайте и оставьте на четверть часа, чтобы он впитался.

Долька лимона улучшит вкус и аромат фунчозы

Фунчоза с курицей и грибами шиитаке

Необычная апельсиновая заправка придаст блюду особый вкус и аромат, а добавленный имбирь придаст пикантности.

Вам понадобится:

• апельсиновый сок — 200 мл;
• оливковое масло — 40 мл;
• соус терияки — 100 г;
• лук зеленый — 40 г;
• имбирь — 20 г;
• фунчоза — 200 г;
• чеснок — 10 г;
• грибы шиитаке, замоченные — 250 г;
• перец красный молотый — 3 г;
• морковь — 100 г;
• куриная грудка — 800 г;
• спаржа — 200 г;
• брокколи — 200 г.

Процесс приготовления:

1. Налейте сок в небольшую кастрюлю. Добавить соус и перемешать.
2. Посыпать красным перцем. Добавить пропущенный через пресс чеснок и натертый на мелкой терке корень имбиря. Смешивание.
3. Морковь нарезать тонкими ломтиками. Промытую курицу обсушить и нарезать некрупными кусочками.
4. Разделить брокколи на соцветия. Разрежьте спаржу на четыре части.
5. Крупные грибы нарезать. Зеленый лук нашинковать.
6. Обжарьте шиитаке на сковороде.Добавьте немного лука. Готовьте, пока вся жидкость не испарится.
7. Цыпленок обжарить отдельно на максимальном огне. Таким образом, на поверхности быстро появится корочка, а весь сок останется внутри.
8. Уменьшите огонь и добавьте овощи. Заливаем повязкой. Тушите на средней конфорке.
9. Отварить фунчозу. Слейте воду. Отправляем курицу. Смешивание.
10. Сочинить с грибами. Разложите по тарелкам и посыпьте оставшимся луком.

Специалисты рекомендуют ароматное блюдо теплое

Фунчоза с овощами и грибами шиитаке

Салат получается полезным и сочным.Благодаря низкой калорийности он подходит для диетического питания. Закуска восхитительна как в горячем, так и в охлажденном виде.

Вам понадобится:

• фунчоза — упаковка;
• пряность;
• кабачок — 1 средний;
• зелень;
• баклажан — 1 средний;
• масло растительное;
• чеснок — 7 зубчиков;
• рисовый уксус — 20 мл;
• сушеные грибы шиитаке — 30 г;
• соевый соус — 50 мл;
• морковь — 130 г.

Процесс приготовления:

1. Залейте грибы водой.Оставьте на 40 минут. Поставить на огонь и варить полчаса.
2. Очистить овощи. Кабачки, морковь и баклажаны нужны в виде тонких полосок. Переложить на сковороду и тушить до мягкости.
3. Добавить шиитаке. Посыпать специями и измельченными зубчиками чеснока. Варить на минимальном огне пять минут.
4. Петрушку нарезать. Залить лапшу кипятком на восемь минут. Слить жидкость и немного порезать фунчозу.
5. Комбинируйте готовые продукты. Сбрызнуть соевым соусом и уксусом.Настаивать четверть часа.

Подавать фунчозу в красивой посуде, украшенную зеленью

Фунчоза с соевым шницелем и грибами шиитаке

Изумительно вкусное блюдо станет украшением семейного обеда.

Вам понадобится:

• фунчоза — 280 г;
• перец черный — 5 г;
• шницель соевый — 150 г;
• морковь — 160 г;
• шиитаке — 10 плодов;
• красный перец острый порошок — 5 г;
• перец красный болгарский — 360 г;
• чеснок — 4 зубчика;
• соевый соус — 40 мл;
• масло растительное — 80 мл.

Процесс приготовления:

1. Залить грибы холодной водой на два часа. Замочите шницель в горячей жидкости с соевым соусом и черным перцем. Оставляем на полчаса.
2. Нарезать шиитаке и шницель. Обжарить с измельченным чесноком.
3. Болгарский перец и морковь нарезать. Соломинка должна быть тонкой.
4. Замочите фунчозу в соответствии с рекомендациями на упаковке. Жарить вместе с остальными продуктами.
5. Посыпать острым перцем и соевым соусом.Смешивание.

Блюдо обычно едят китайскими палочками.

Калорийность лапши с грибами шиитаке

Калорийность немного отличается в зависимости от добавляемой пищи. Фунчоза с шиитаке и устричным соусом содержится в 100 г — 129 ккал, с курицей — 103 ккал, рецепт с овощами — 130 ккал, с соевым шницелем — 110 ккал.

Заключение

Фунчоза с грибами шиитаке — необычное блюдо, которое впечатлит всех гостей и поможет разнообразить ежедневное меню.В состав можно добавить любимые специи, зелень, рыбу и любые овощи.

Посмотрите видео: РЕЦЕПТ ЛАПШИ ШИРАТАКИ КАРБОНАРЫ (июль 2021 г.).

Сколько калорий в маринованной фунчозе. Фунхоз для похудения

Kitchen Asia не называют одной из самых полезных, здоровых и диетических кухонь мира. Он издавна радует человечество скоростью приготовления своих блюд и их невиданной экзотикой; Многие такие рецепты занимают лидирующие позиции по своей пользе, оригинальности и при этом малокалорийности.Фунхоз — одно из таких блюд. Дело в том, что фунчоза предлагает: калорийность на 100 грамм — 320, и это немало, но при этом такая лапша легко поможет справиться с лишним весом.

Исторический обзор

Стеклянная лапша появилась в нашей стране сравнительно недавно, пришла из Азии, где она является важнейшим компонентом национальной кухни. Это блюдо едят там из далекого шестого века. Блюда Родины — Тайланд. Это довольно длинные белые нити с круглым сечением, их диаметр может отличаться.Продукт изготовлен из крахмала особого сорта золотистой фасоли маш; Внешне он похож на рисовую лапшу. Для изготовления фунчозы часто используют крахмал других растений, но это не так уж и полезно. В процессе варки продукт приобретает полупрозрачность, словно становится стеклом.

Преимущества товара

Лапша этого сорта оказывает полностью положительное воздействие на организм человека за счет содержания в нем огромного количества витаминов и полезных компонентов.Азиатов Фунчозу называют идеальным продуктом. В нем есть клетчатка, улучшающая процессы пищеварения, выводящая из организма вредные вещества и шлаки, при частом употреблении положительно влияет на работу сердца, способствует эластичности сосудов. Стеклянная лапша — прекрасное средство от депрессии, она омолаживает клетки организма, улучшает работу мозга, состояние волос и ногтей. В полноте протеина почти нет и нет глютена, ведь такое блюдо подходит даже тем, кто сильно склонен к аллергии.

Фунчоза: состав лапши

Funchosis — в составе лапши огромное количество аминокислот, витаминов и полезных микроэлементов. Аминокислоты помогают протеканию различных химических процессов в организме человека. Чаще всего эти компоненты производит сам организм, но их нехватку всегда легко восполнить извне, чтобы нормализовать процессы обновления и регенерации клеток, улучшив состояние всего организма. Важнейшие химические компоненты продукта: цинк, калий и магний, витамины группы B, витамины PP и E, а также кальций, фосфор и селен, марганец и медь, различные пищевые волокна, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты.

Фунчоз: Калорийность на 100 грамм

• калорийность — 320 ккал
• белки — до 9,3 г
• жиры — 22,8 г
• углеводы — 11 г

Сбалансированное питание

• Это блюдо невероятно просто приготовлено, оно быстро и легко усваивается организмом, при этом дает много энергии;
• Удовлетворяет организм и выводит из него все вредные вещества;
• Улучшает обмен веществ, а также общее состояние костей, зрения, кожи, ногтей и волос.
• Частое употребление «стеклянного» продукта хорошо зависит от потенции, а также помогает предотвратить заболевание щитовидной железы и возникновение раковых опухолей.

Такой гарнир отлично подойдет к рыбе и мясу, салатам и овощам, так как лапша невкусная. Следовательно, он будет превосходить вкусовую палитру других блюд. Это блюдо снижает уровень холестерина, поэтому идеально подходит для людей с диабетом или проблемами с давлением. Важно сохранить это блюдо. Для этого нужно замочить сухую лапшу в воде 15 минут, чтобы она немного вздулась, а после опускания на 10 минут в кипяток или даже бульон.

Этот товар подходит тем, кто борется с лишними килограммами. Несмотря на высокую калорийность, фунчоз (калорийность в готовом виде — 90 ккал на 100 грамм) способствует снижению веса. Секрет заключается в том, что во время приготовления пища насыщается водой, а потому ее калорийность снижается. К тому же это прекрасный сорбент, который быстро очистит кишечник человека и выведет из него все вредные токсины.

Лучший продукт гармонично впишется в ваш вкус с грибами, рыбой или другими морепродуктами.Сочетание с овощами также пойдет на пользу желудку, но тем, кто хочет сбросить пару килограммов, лучше до 12 дней употреблять лапшу, просто как развлечение с мясом. Если задача стоит — избавиться от надоедливых килограммов, то не стоит добавлять в эту лапшу острые специи, потому что они только усиливают аппетит, ведь человек быстро переедает.

По традиции из этой лапши готовят салаты. Но также его можно подавать как самостоятельное блюдо или добавлять в суп. На Востоке всегда стремятся сохранить натуральный вкус, цвет и аромат продукта, а в нашей стране — наоборот, добавляют пряностями остроты или мягкости.

Delicious Funchoz: калорийность на 100 грамм — 320 ккал, поможет не только насладиться невероятным вкусом и получить много витаминов, но при этом насытиться и похудеть. Потому что любой, кому предложат отведать это красивое блюдо, обязательно согласится.

Фунчозис — стеклянная лапша, очень популярное блюдо в Азии. Изготовлен из крахмала зеленой фасоли маш, имеет высокую калорийность в сыром виде, которая снижается в 4 раза при приготовлении.Польза лапши богата витаминами и минералами. Отсутствие белка и глютена дает возможность использовать фунчозу при пище даже при аллергии. Для похудения лапша диеты используются на последних этапах, когда начинают вводить продукты с углеводами. Поскольку фунчоза практически не имеет вкусовых качеств, она прекрасно сочетается в качестве гарнира с мясом, птицей, морепродуктами и грибами. При использовании любимого соуса он придется по вкусу любому гурману.

ЭТО ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка Баба Нина: «Денег всегда будет в избытке, если положить под подушку… »Подробнее >>

Описание

В современном мире фунчоза довольно популярна, но не все точно знают, из чего состоит этот продукт. Фунчоз — по-другому его называют стеклянной лапшой, это национальное блюдо жителей Кореи, Японии и Китая. В странах Юго-Восточной Азии он пользуется невероятной популярностью. В европейских странах она привлекает покупателей своим потрясающим внешним видом. Прозрачный как кристалл в сыром виде, он остается таким же после приготовления.Они готовят лапшу из крахмалистого вещества, полученного из бобов мунг, которые в промышленных масштабах выращивают на территории Индии. В других странах Азии их выращивают в основном для собственных нужд.

Лапша круглой формы, различного диаметра можно найти на полках крупных супермаркетов и магазинов. Его вкусовые характеристики практически невозможно описать, поэтому он безвкусный, поэтому не используется как самостоятельное блюдо. Но из-за его способности впитывать аромат и вкус других продуктов, его часто готовят как гарнир к мясу, морепродуктам, грибам, овощам и заправляют различными соусами.

Состав лапши и калорийность

Фунчозу любят не только за свои необычные кристаллические виды, но и за питательные, полезные свойства и возможность сочетать ее со всевозможными продуктами. Основным продуктом для производства лапши является крахмал, добываемый из бобов мунг, поэтому иногда лапшу называют крахмалом. Продукт фунчозы стоит дороже, чем лапша из рисового или кукурузного крахмала, поэтому недобросовестные продавцы часто обманывают покупателей, выдавая эти продукты за фунчо.Однако такой продукт ни по вкусу, ни по форме совсем не похож на лапшу из фасоли.

Лапша из крахмала Bob Mung — Funchoz

Рисовая лапша

Лапша из кукурузного крахмала

По внешнему виду фунчозы она больше похожа на рисовую лапшу, но ее волокна обычно длиннее и тоньше и более прозрачным. Чаще всего они закручены в кольца. Отличие фунчозы от рисовой лапши, помимо состава, еще и в том, что рисовая лапша после варки становится плотно-белой, а фунчоза остается прозрачной, как стекло.

Фунчоз — блюдо очень питательное, его пищевая ценность на 100 грамм сухого продукта составляет 320 ккал. В вареном виде он теряет четверть калорийности и содержит в 100 граммах 80,5 ккал. Основная часть в его составе — углеводы.

В состав бобовой лапши входят витамины и микроэлементы:

Таким образом, калорийность фунчозы достаточно велика, но ее применение заключается в богатом витаминном и минеральном составе.

Польза и вред

Хрустальная лапша положительно влияет на весь организм человека за счет витаминов и микроэлементов, которые в большом количестве содержатся в фунчозе.Жители Азии считают его продуктом, снабжающим человека энергией. Клетчатка, содержащаяся в лапше, улучшает пищеварительную функцию и выводит все токсины из организма. Постоянное употребление фунчозы стабилизирует работу сердца, способствует поддержанию эластичности сосудов и артерий.

Стеклянная лапша, богатая углеводами, действует на организм как антидепрессант. Микроэлементы благотворно влияют на мозговую деятельность, физические нагрузки, волосы и ногти укрепляются, костные ткани уплотняются.Постоянное употребление фунчозы повышает потенцию у мужчин, положительно влияет на работу щитовидной железы, снижает риск развития онкологических заболеваний. Он совершенно не содержит холестерина, поэтому подходит для употребления в пищу людям, больным гипертонией и диабетом.

Никакого негативного воздействия лапши на организм не зафиксировано. Единственное, надо всегда помнить, что может быть индивидуальная непереносимость продукта. С осторожностью лапшу нужно употреблять людям, которых мучают запоры.Или составьте диету таким образом, чтобы в день употребления лапши включались продукты, обладающие легким расслабляющим действием. Лапша от Bobs Mung считается диетическим продуктом благодаря богатому питательному составу. Эта особенность быстро и надолго насытить организм небольшой порцией делает лапшу не только полезной, но и недорогой едой.

Для похудания

Funchosis — идеальный продукт для людей, которые хотят похудеть, поэтому углеводы содержат комплекс.Включив в диету фунчозу, можно максимально снизить потребление жиров и сахаров и ощутить полную энергию. Кроме того, он содержит аминокислоты, необходимые для регенерации клеток в организме.

При диете организму не хватает обычного количества пищи. Человек становится раздражительным. При неправильно подобранном меню побочные эффекты возникают на фоне недостатка витаминов и микроэлементов. При использовании фунчозных диет снижается негативное влияние диет на организм, легче переносит стрессы:

• нервная система стабилизируется;
• кожа продолжает сохраняться резинкой;
• идет постоянное омоложение клеток;
• уровень глюкозы в крови нормализовался;
• кости укрепляются;
• кровеносные сосуды приобретают эластичность;
• Улучшена работа мочевыделительной системы.

Если лапша приготовлена ​​из качественного крахмала бобов, без добавок кукурузы и риса, свинцовыми отбеливателями в производстве не использовались, то противопоказаний практически не имеет. Но чтобы применять фунчо в диетах для похудения, нужно научиться правильно ее готовить.

Являясь натуральным растительным продуктом, часто используется в постной и вегетарианской кухне. Фунхоз в диетах обычно используют как гарнир. Его заменяют картофелем, так как он менее калорийный.Если в сутки лапши не больше 200 г, то от нее не набирать. Основная задача — контролировать, что с ней есть вместе. Сидя на диете, необходимо отдавать предпочтение тушеным или маринованным овощам вместо мяса, курицы и сладостей. Если добавить разные восточные специи, то можно приготовить очень вкусное блюдо.

Диетологи утверждают, что если соблюдать правила, можно довольно успешно похудеть с помощью фунчозы даже на диете Дюкана. Главный принцип этой диеты: сколько хочешь — похудеешь! Единственное условие, что есть не все подряд, но на каждом этапе есть определенные продукты.Поскольку первые два этапа диеты предполагают полный отказ от углеводов, употреблять фунчозу можно только на третьем и четвертом.

Первая часть диеты длится не более 10 дней, называется «атакой», употребляется только белковая пища, поэтому стеклянную лапшу есть нельзя — в ней содержание белка почти 0%. Второй этап «чередования» — в течение него чередование белковых дней с белково-овощными. Поскольку кристаллическая вермицелла не содержит белка и не является растительной, употребление ее в пищу в этот период также исключено.Третий этап «Закрепление» — 2-разовое питание в неделю разрешено есть все, что угодно. Можно использовать обе фунчо, вреда не будет. Но следует помнить, что на один прием пищи его не должно быть больше 120 г, так как лапша все же калорийный продукт. Для вкуса в него можно добавить соевый соус или рыбу. Четвертый период «Стабилизация» — последний этап. Разрешены все продукты, в том числе и углеводы. Исключение составляют белковые четверги, в которых углеводы, и как следствие, запрещены.

Таким образом, в готовом виде фунчоза успешно применяется как продукт для похудения, главное четко понимать, когда его можно есть.

Как приготовить лапшу?

В современном мире Фунчоз не составит труда найти в любом более-менее крупном продуктовом магазине или супермаркете. Но продукт не всегда бывает качественным и производится только из крахмала зеленой фасоли Mung. Стоит внимательно отнестись к выбору лапши. При покупке нужно обратить внимание на:

1. 1.Цвет. Он должен быть однородным и прозрачным. Белая лапша либо плохо изготовлена, либо содержит кукурузу или инжир.
2. 2. Состав. Допускается крахмалистое сырье из корневищ Manioki, Kanne, Movie. Не должно быть кукурузы и риса.
3. 3. Срок годности. Чем свежий продукт, тем лучше.

Приготовить лапшу быстро: поместить в большую кастрюлю, залить теплой водой и оставить на 8-10 минут. За это время она успевает набухнуть. После этого емкость с водой ставят на огонь, солят и ждут закипания.Когда вода закипит, в нее опускают набухшую лапшу на 5-10 минут. Есть второй вариант, когда лапшу помещают в кипящую воду без предварительного набухания. В любом случае его варят не более 4-5 минут.

Фунчозо нельзя долго подвергать термической обработке. В этом случае он будет лишним и потеряет эстетичный вид, полезные свойства и превратится в кисельную кашу.

Салат фунчоза и корейские овощи

На 4 порции необходимо взять 200 г фунчозы, 3 средние моркови, 1 огурец и красный сладкий перец, рисовый соус для заправки, соус соевый, чеснок и кинза.

Порядок действий:

1. 1. Фунчозу довести до кипения, остудить и измельчить.
2. 2. Огурец, перец и морковь нарезать тонкой соломкой.
3. 3. Для заправки смешайте в кучу рисовый уксус, 1 столовую ложку кунжутного масла и соевого соуса, большую щепотку измельченного кинса и мелко нарезанный зубчик чеснока.
4. 4. Выложить фунчо и овощи в глубокую салатницу и перемешать с заправкой.
5. 5. Чтобы салат действительно приобрел вкус по-корейски, его нужно полить не менее 1 часа.Для этого нужно убрать его в холодильник.
6. 6. Сверху готовый салат Посыпать зеленью или петрушкой.

Горячее из говядины

На 4 порции понадобится 300 г говяжьего мяса, филе, 300 г фунчозы, 2 маленькие морковки, одна задира, одна редька и 2 зубчика чеснока, соль, сахар, черный перец, соевый соус.

Пошаговое приготовление:

1. 1. На большой глубокой сковороде обжарить нарезанную мелкими кусочками овощную говядину.
2. 2.довести мясо до золотистой корочки, добавить тонкую соломку, морковь и редис, луковицу, нарезанные кольцами.
3. 3. Тушить 10 минут.
4. 4. Уже выпитую фунчозу аккуратно добавить к мясу и овощам и прогреть на небольшом огне еще несколько минут.
5. 5. Перед скармливанием посыпать мелко нарезанной свежей зеленью.

По-китайски

На 4 порции понадобится 250 г рисовой лапши, 2 столовые ложки растительного масла, Пол столовая ложка красного соуса чили, измельченный зубчик чеснока, мелко нарезанный стебель зеленого лука, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. 1. Опустить воду в кипящую воду и варить 4-5 минут до готовности, отлить на дуршлаг.
2. 2. На сковороде разогреть масло, обжарить на среднем огне измельченный чеснок, положить фунчозу, заправить соевым и чесночным соусом, посолить и поперчить, тушить 2 мин. Украсить мелко нарезанной зеленью петрушки.

Лапша с кальмарами

На 4 порции нужно взять 500 г кальмаров, 250 г лапши, 1 яйцо, 85 г сушеных помидоров, 2 сладких болгарских перца, несколько листиков свежего шалфея, 2 столовые ложки муки и маслины. масло, соль, перец и растительное масло для жарки кальмаров.

Пошаговый рецепт:

1. 1. Фунчозу нужно отварить в кипящей воде, немного меньше по времени, чем указано на этикетке.
2. 2. Сладкий перец нарезать длинными тонкими полосками, обжарить на оливковом масле, минут до конца жарки добавить вяленые помидоры.
3. 3. Кальмары нужно промыть, нарезать кольцами, обмакнуть во взбитые яйца и нарезать мукой.
4. 4. Жарить на сковороде на растительном масле.
5. 5. Лапшу смешать с овощами, посолить, поперчить, добавить шалфей.
6. 6. Выложите лапшу на тарелку рядом с жареными кальмарами.
7. 7. Посыпать зеленью.

С грибами

На 4 порции приготовить 250 г лапши, 250 г грибов Щитака, 1 сладкий болгарский перец, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки семян кунжута, растительное масло и соевый соус.

Следующие шаги:

1. 1. Чтобы приготовить лапшу в воде, откиньте ее на дуршлаг.
2. 2. Грибы и перец нарезать длинными полосками и обжарить на масле около 5 минут.
3. 3. Добавить к читаке чеснок, семена, готовую фунчозу и варить на среднем огне еще 5 минут.
4. 4. В конце налить соевый соус.
5. 5. Смешайте все ингредиенты.

Креветки с рисовой лапшой по-тайски

На 4 порции, 250 г креветок и лапши, 150 г молодых кукурузных початков, 200 г зародышевых бобов, 220 г водяных каштанов, 250 мл кокосового молока, 20 мл кунжутного масла , паста карри, соевый соус и сок лайма, 2 столовые ложки рыбного соуса.

Алгоритм действий:

1. 1.В салатнике смешать сок лайма, рыбу и соевый соус.
2. 2. Очищенные креветки опустить в смесь и оставить мариноваться на 10 минут.
3. 3. Сок лайма в большой миске смешать с соевым соусом, затем добавить рыбу и снова перемешать.
4. 4. Положить креветки, полностью погрузив их в жидкость, и оставить на несколько минут для маринования.
5. 5. Фунчозу сложить в двухлитровую посуду, залить кипятком, залить 1 ложкой растительного масла и оставить на 5 минут гулять.
6. 6.Затем слейте воду.
7. 7. Креветки достать из маринада, обсушить бумажным полотенцем.
8. 8. Просыпайтесь в маринадной пасте карри и оставьте миску на 10 минут.
9. 9. Нагрейте на глубоком кунжутном масле и 3 минуты, чтобы обжарить креветки до ярко-розового цвета.
10. 10. Выложите сковороды на тарелку.
11. 11. Деталь кунжутного масла добавить на сковороду и обжарить на ней сладкую кукурузу 30-60 секунд.
12. 12. Затем добавьте туда необходимые бобы и пекинскую капусту, продолжайте обжаривать еще минуту.
13. 13. В смесь вылить маринен из карри на сковороду, добавить каштаны, лапшу и обжарить еще минуту.
14. 14. После этого креветки креветки и кокосовое молоко добавить огонь, довести до кипения и выключить огонь.
15. 15. Замена блюда дольками лайма.

Варианты:

1. 1. Креветки в рецепте можно заменить куриными грудками.
2. 2. Вегетарианцам рекомендуется вместо креветок употреблять 250 г твердого тофу.
3. 3. По запросу кукурузу и орехи поменяйте на морковь, горох, фасоль и стручки брокколи.

Свинина тушеная по-китайски

На 4 порции приготовить 500 г окуневых сердцевин с кожей, 380 г куриного бульона, 230 г рисовой лапши, 150 г вешенки, 30 г сушеных китайских грибов (предварительно -замачивание), 15 г корня имбиря, 6 пучков зеленого лука, 2 моркови, 4 головки лука-шалота, 2 зубчика чеснока, 3 звездочки аниса, 2 столовые ложки рисового вина, соевый соус, мед.

Приготовление:

1. 1. Выложите кусок свинины в большую кастрюлю и залейте кипятком.
2. 2. Довести до кипения и слить воду.
3. 3. Влить куриный бульон, добавить соевый соус, вино, мед, имбирь, анис, шалот, чеснок, херес, морковь и довести до кипения.
4. 4. Зеленый лук нарезать кружочками, вынуть грибы из воды, покрошить и добавить к мясу. Вода из грибов не льется.
5. 5. Закройте кастрюлю с мясом и тушите 1,5 часа, каждые 15 минут перемешивайте овощи и поливайте мясной бульон.
6. 6. За 20-25 минут до готовности добавить устрицу, если жидкости мало, добавить воду, оставшуюся от грибов.
7. 7. Зеленый лук нарезать кусочками по 5 см, затем растворить на тонких полосках.
8. 8. Опустите его в холодную воду и дождитесь, пока он получит все кольца.
9. 9. Лапша Замочить в посуде с кипятком на 4-5 минут, после того, как она станет мягкой, слить воду.
10. 10. Снимите мясо со сковороды с овощами и грибами, выложите на отдельную тарелку.
11. 11. Добавить к овощам отварную лапшу, дождаться закипания и снять с огня.
12. 12. Мясо нарезать тонкими ломтиками.

При подаче заявки на блюдо сначала выкладываем овощи с грибами, сверху кладем нарезанное мясо, посыпанное зеленым луком.

И немного о секретах …

Рассказ одного из наших читателей Инги Эмермин:

Я специально градусил свой вес, я весил в своем 41 как 3 секунды вместе взятые, а именно 92кг. Как полностью убрать лишний вес? Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? Но ничто не может похвастаться таким мужчиной, как его фигура.

Но что делать, чтобы похудеть? Операция лазерной липосакции? Узнай — не менее 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры — LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, Мостимуляция? Чуть доступнее — курс стоит от 80 тысяч рублей с диетологом-консультантом. Конечно, вы можете попробовать пробежать на беговой дорожке, прежде чем захватывает дух.

А когда все это время найти? Да еще и очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя выбрал другой путь …

Funchosis — популярная азиатская кухня.Ее еще называют крахмальной или стеклянной лапшой. После приготовления лапши ее тонкие белые нити становятся прозрачными, как стекло. Многих смущает забава с рисовой лапшой, но между ними существует ряд важных отличий по внешнему виду, вкусовым качествам и потребительским характеристикам. Лапша фунчоза не принимается. Все специи и специи добавляются не в само блюдо, а в соус, который к нему подают. Эта лапша легко впитывает запах и вкус, а потому является прекрасным гарниром.Для выравнивания вкуса достаточно использовать даже небольшое количество приправы.

Фунчозная композиция

Лапша Funchosis состоит из крахмала зернобобовых культур, таких как Mung, Pea, Yams, Cannes или Manica. Сегодня часто можно встретить фунчозу из кукурузного крахмала. Но вкусовые и потребительские свойства такого продукта будут отличаться от традиционной фунчозы из бобов мунг. Поскольку эта лапша производится из бобовых культур, это очень сытный продукт, который довольно быстро утоляет чувство голода.

Фунчоза калорийность

Калорийность лапши с лапшой довольно высока. Количество калорий в фунчозе на 100 г сухого продукта составляет 320 ккал. Но не стоит пугать, как другую лапшу, фунчоза теряет в процессе приготовления большое количество калорий, так как увеличивается в количестве за счет поглощения большого количества влаги. Эта лапша не имеет ярко выраженного вкуса, поэтому ее чаще всего подают как гарнир к мясным и рыбным блюдам.Ответ на вопрос, сколько калорий в Фунчозе может варьироваться в зависимости от кормления блюда. Калорийность фунчозы в готовом виде значительно меньше, чем в сухом, и составляет всего 87 ккал на 100 г продукта. Таким образом, калорийность отварной фунчозы не добавит нежелательных лишних килограммов.

Актуально в диетическом питании Салат с лапшой фунчозы. Помимо основного ингредиента в него входят овощи, зелень и приправы, что положительно сказывается на фигуре.Калорийность такого салата можно узнать, посчитав калорийность всех овощей, входящих в его состав. Вне зависимости от того, сколько калорий вы получите в результате, стоит учесть два правила употребления этой лапши. Фунчозу нельзя сочетать с картофелем, так как без него он довольно сытный и содержит большое количество крахмала. Нельзя сочетать его с тяжелым мясом, например, свининой, говядиной или бараниной. Кроме того, следует учитывать, что лапша фунчоз в основном состоит из углеводов, поэтому употреблять ее можно только на завтрак или на обед.Ужин лучше воздержаться от употребления высокоуглеводной пищи. При соблюдении вышеперечисленных правил лаптик фунхозы не навредит фигуре и максимально выделит все свои самые полезные качества.

Преимущества фунчозы заключаются в ее витаминах и минералах. В нем содержатся витамины группы В, особенно стоит отметить содержание фолиевой кислоты, которая влияет на иммунитет и систему кровообращения. Витамин Е, который является природным антиоксидантом, также присутствует в лапше от фунхозы.И витамин RR, который принимает участие во многих химических процессах в организме человека.

Среди микроэлементов следует отметить натрий и фосфор, влияющие на работу центральной нервной системы, костной ткани, водно-солевой баланс, рост клеток и работу почек. Калий и магний помогают нормальному сердцу и сосудам. А селен и железо нормализуют процесс кроветворения. Лапша фунхоз также подходит при аллергии, так как не содержит. В свою очередь вред организму может принести не лапша, а соусы, с которыми ее употребляют.

Почему изобретатели стеклянной лапши из Китая практически не страдают лишним весом? Фунхоз для похудения при правильном приготовлении пищи И несмотря на наличие в рецепте большого количества крахмала и высокой калорийности, это отличный способ снизить вес и улучшить свое здоровье и настроение. Стеклянная лапша имеет ярко выраженный раздельный вкус, но благодаря своему свойству адсорбировать вкус и аромат других продуктов, она считается одним из лучших гарниров во всем мире.

Что такое фунчоз

Тонкая рисовая лапша все чаще используется в качестве гарнира во время диеты.Доказано, что грибок для похудения усиливает обменные процессы в организме. Это связано с тем, что в составе стеклянной лапши около 20% резистентного крахмала (который не превращается в глюкозу) остается в кишечнике и становится пищей для бактерий (процесс ферментации). За счет переработки лапши в организм поступают необходимые жирные кислоты, легче усваивается кальций и магний, постепенно снижается уровень глюкозы, холестерина, «сжигая» сбережения жира.

Свойства стеклянной лапши:

• витамины b, D, макроэлементы;
• состоит из сложных углеводов, дающих долгое чувство сытости;
аминокислот
• способствуют созданию новых клеток;
• отсутствие глютена;
• правильный баланс бутонов.

Из чего делают фунчозу

Фунчоз для похудения производится из крахмала различных растений Восточной Азии, таких как маника, зеленая фасоль маш, кино. Чтобы удешевить продукцию, производители все чаще меняют состав фунчозы: дорогой крахмал с китайских заводов заменяют на дешевый рисовый, картофельный или кукурузный крахмал.Отличить кукурузную лапшу можно только после варки: она становится белой, а не прозрачной (хрустальной), как оригинальная лапша из бобовых. Кроме того, производители аналогов добавляют в крахмал вредный цинк, алюминий.

Фунчоза польза и вред

Людям, желающим похудеть и укрепить здоровье, рисовая лапша при слабости становится незаменимым помощником, главное — научиться правильно ее готовить. Польза и вред фунчозы описаны в литературе, но при правильном приготовлении и выборе качественной лапши негативные последствия нивелируются, а диетологи говорят о ее полезности.Не наблюдайте, если организм ослаблен хроническими заболеваниями. Поскольку фасоль — это гарнир, внимательно относитесь к способу ее приготовления и количеству специй, особенно если есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, если вы готовите для беременной или кормящей мамы.

Полезные свойства фунчозы китайской для похудания и по пп:

• укрепление нервной системы;
• повышение эластичности кожи, сохранение ее молодости;
• снижение уровня глюкозы в крови при сахарном диабете;
• снижение риска сосудистых заболеваний;
• улучшение работы желудочно-кишечного тракта, перистали кишечника;
• укрепление костных тканей;
• поддерживает водно-солевой баланс организма.

Калорийность

Крахмальная лапша в сухом виде имеет калорийность 320 ккал / 100 грамм, в вареном — 82 ккал / 100 грамм, с низким гликемическим индексом (степенью усвоения углеводов). Калорийность Ли Фунчоза? Лапша Боб сама по себе — продукт диетический, так как в ней минимальная жирность. В редких случаях производители добавляют сою или гречку, но на калорийность и вкус это практически не влияет. Хотя калорийность прикола высока, его рекомендуют людям с лишним весом, так как он сделан из бобовой муки, что не вредит фигуре.

Энергетическая ценность, КБДж, содержание витаминов и макроэлементов в стеклянной лапше:

Как приготовить фунчозу

Приготовить вкусное блюдо из фасолевой лапши просто дома.Сначала нужно опустить его в теплую воду на 10 минут, когда он набухнет, опустить в кипящую некрасивую воду, поклевывая 3-5 минут. Готовую лапшу можно добавлять в суп, использовать как гарнир к жареной курице, индейке, креветкам, рыбе или маринованным овощам. С соевым соусом, морковью и сладким перцем можно приготовить необычный острый корейский салат. При приготовлении фунчоза будет слышен тонкий ореховый аромат, подавайте его горячим.

Как выбрать настоящую китайскую лапшу (френтез в оригинале):

• изучить состав;
• обратите внимание на цвет — может немного сероватый, прозрачный, без желтого оттенка;
• лапша очень хрупкая вне зависимости от толщины нити;
• нити все разъединены, не слиплись;
• запаха нет;
• ширина ниток до 3 мм, длина не менее 50 см.

Фунхоз при похудании

Многие задаются вопросом, можно ли получить удовольствие от диеты, зная количество калорий в блюде. Обычные макароны запрещены в большинстве систем питания для похудения, но отличие стеклянной лапши в ее низкокалорийности в отварном виде относительно макарон обычных. По мнению диетологов, фунчоза при диете становится отличной заменой практически любого гарнира. Если заменить картофельные блюда порцией крахмальной лапши на диетическое мясо, процесс «сжигания» жира начнет набирать обороты.

Фунхоза с выпадением

Польза лапши для похудения заключается в ее составе. Медленные углеводы качественно снабжают мышцы мускулами, а благодаря своим свойствам они снимают чувство голода, съедается гораздо меньше сахара и богатой пищи. Есть ли смешное при похудении? «Розетки» китайских фунчо для похудения используются в качестве основного гарнира в некоторых типах диет. Уже через пять дней такое диетическое тело будет выглядеть намного лучше, а человек наполнится энергией.

Можно поправить от забавы

Будет ли смешная ферма? Если нет ведра крахмальной вермишели в день, вылечиться от фунчозы невозможно. Как и в случае с любым другим блюдом, обычная порция лапши не приведет к увеличению веса. Основная задача худеющего — обеспечить наличие китайского вермишеля. Если налегать на жирное мясо, выпечку и сладость — похудеть точно не получится. Очень полезно есть крахмальную лапшу с овощами (маринованными и тушеными).Вы можете использовать разные восточные специи, это добавит ей приятного аромата и необычности. Хорошо сочетается с лапшой имбирем, кунжутом и медом.

Видео: что смешно и чем полезно

Это разновидность лапши и относится к продуктам азиатской кухни. В противном случае его еще называют крахмалом или стеклом из-за того, что после варки он приобретает прозрачность. Продам лапшу как готовую, так и сушеную.

Состав и пищевая ценность фунчозы

Многие считают, что в тесто для фунчозы входит рисовая мука.Но это не так. Основа лапши — боб. Чаще всего лапшу готовят из стручковой фасоли, такой как Ямс, Каннский, Гороховый, Мунг.

Интересная фунчоза своим питательным и витаминным составом. В его составе: сложные углеводы, большая концентрация витамина Е, РР, группа В, минеральные компоненты, в частности калий, магний, фосфор, селен, железо. Показатели БПУ зависят от состава блюда. Предлагаем некоторые значения готовой фунчи, приготовленной по разным рецептам В пересчете на 100 г готового продукта:

В сухом виде — 0.7 / 0,5 / 84,0
Салат из отварной фунчозы с морковью и огурцами — 0,2 / 3,56 / 6,4 г.

Жареный с овощами и куриным филе — 4,2 / 1,9 / 9,2 г.
Салат по-корейски с огурцом и перцем — 0,6 / 5,9 / 13,8 г
Вестер по-китайски — 1,7 / 8,7 / 22,0 г.
С шампиньонами — 2,9 / 4,5 / 17,2 г.
Жареный с грибами и овощами — 1,7 / 2,2 / 14,8 г.
Фунчоза с индейкой — 6,2 / 8,0 / 12,7 г

Сколько калорий в фунчозе

Фунчоза калорийность довольно высока.Кроме того, закусочная лапша вареная, поэтому ее подают к рыбным и мясным блюдам и хорошо отжимают соусом. Это хорошо для нее и в маринаде. Понятно, что калорийность финального блюда сильно увеличивается. В пересчете на 100 грамм продукта стоимость будет следующей:

Лапша сухая — 320,0 ккал.
Калорийность салата с овощами — 82,0 ед.
Жареные с овощами и курицей — 69,3 шт.
Корейский салат — 108,0 ккал.
С ВЭМС — 168,9 шт.
С грибами и морковью — 118.0 ккал.
Жаркое с овощами — 80,0 шт.
Индейка — 144,4 ккал.

Независимо от того, какой рецепт приготовления фунчозы будет использоваться, следует соблюдать основные правила:

Продукт не сочетается с картофелем, так как он очень крахмалистый.
Не рекомендуется использовать с говядиной, свининой и бараниной.
В связи с тем, что это углеводный продукт, в пищу его употребляют утром или на обед. Это не подходит для ужина. В противном случае при слабости можно сказать цифру «Прощай!».

Китайский салат с лапшой фунчоза с овощами. Экзотический салат с фунчозой

Сегодня приготовим еще один легкий вегетарианский салат с фунчозой и овощами. Это отличный быстрый вариант для легкого ужина и особенно полезен для тех, кто уже начал подготовку к пляжному сезону. Рецепт очень простой, и в то же время необычный. Не забудьте купить палочки для суши, с ними фунчоза с овощами намного вкуснее 🙂

Состав:

Для салата:

фунчоза 100 г

морковь сладкая 1 шт.

огурец маленький 1 шт.

перец болгарский 0,5 шт.

зелень (кинза, зеленый лук, укроп) пучок

кунжут 1 ст. Л.

Заправка:

соус соевый классический 1 ст. л.

рисовый уксус 1,5 ст. Л.

кунжутного масла 1 ст. Л.

натуральный лимонный сок 1 ст. л.

сахар 1 чайная ложка

красный острый перец 0,5 чайной ложки.

молотый кориандр 0,5 ч. Л.

мелкая поваренная соль 1/3 ч. Л.

имбирь сушеный молотый 0.5 ч. Л.

чеснок 2 зубчика

Порций: 4 Время приготовления: 30 минут

Калорийность рецепта
«Салат из фунчозы с овощами» на 100 г

Если вам нравятся эти легкие салаты с фунчозой, обязательно проверьте из этого. Польза в каждой калории 🙂

Рецепт

Шаг 1: Смешайте ингредиенты для заправки салата из фунчозы с овощами

Налейте жидкие ингредиенты в небольшую миску: рисовый уксус, соевый соус и ложку острого кунжутного масла.Лучше использовать классический соевый соус без добавок. В отсутствие рисового уксуса можно добавить натуральный яблочный уксус. Вместо кунжутного масла можно добавить нерафинированное оливковое масло. Вкус блюда будет немного отличаться от оригинала, но будет не менее вкусным. Добавьте свежевыжатый лимонный сок. Согласно рецепту, 1 столовой ложки будет достаточно, чтобы салат не перекисился.

Тщательно перемешайте жидкости, чтобы они стали друзьями и соединились друг с другом.

Шаг 2: добавить в заправку сухие специи

Следующий шаг — ароматные специи. Они пропитают салат из фунчозы с овощами пикантными нотками и придадут ему пикантности. В миску положить молотый острый перец для пикантности, сушеный имбирь и молотые семена кориандра. Добавляем соль (для рецепта лучше использовать мелкий помол) и сахарный песок.

Хорошо перемешайте, чтобы растворились сахарный песок и мелкая соль.

Шаг 3: добавить в заправку измельченный чеснок

Пропустите промытые зубчики чеснока через пресс и добавьте их в миску к остальным ингредиентам.Снова все перемешать.

Шаг 4: нарезать соломкой морковь

Теперь осталось подготовить овощи. Вымойте сладкую морковь, очистите кожуру овощечисткой. По рецепту нарежьте его тонкой соломкой. Обычно я нарезаю морковь ломтиками, а затем нарезаю тонкими полосками. Это делает его более удобным, а соломинки имеют одинаковую толщину.

Шаг 5: нарезать красный перец

Давайте помоем перец. Разрезав пополам вдоль, удалите из перца косточки.Нарезать тонкими полосками по рецепту. Для салата лучше использовать романский перец, но подойдет и обычный болгарский.

Шаг 6: нарезать огурец

Давайте помоем огурец. Так как использовала молодые овощи, кожуру с огурца не снимала. При желании его можно предварительно очистить. Нарежьте огурец тонкой соломкой, как и другие ингредиенты для салата из фунчозы с овощами.

Нарезанный огурец немного посолить (щепотки), чтобы дать стечь соку, оставьте на время на разделочной доске.

Шаг 7: смешиваем ингредиенты для салата

Выжимаем из огурца сок, чтобы в готовом блюде не осталось лишней жидкости. В глубокую миску выложить нарезанную морковь, перец и огурец.

Шаг 8: Готовьте фунчозу до готовности.

Если лапша очень тонкая и менее 5 миллиметров в диаметре, достаточно залить ее кипятком. Оставить фунчозу под крышкой на 5 минут. Он немного набухнет и будет готов к употреблению.Отварите более толстую лапшу. Для этого в большой кастрюле вскипятите воду. Добавьте к нему немного соли. Опустить фунчозу в кипящую воду и варить до готовности. Время приготовления зависит от марки, поэтому следуйте инструкциям на упаковке. Я варила стеклянную лапшу 4 минуты, затем осторожно сливала воду.

Шаг 9: смешайте овощи с готовой лапшой

Добавьте фунчозу в миску к овощам, как указано в нашем рецепте. Его можно предварительно разрезать на кусочки, чтобы сделать его короче.Это сделает блюдо более удобным для употребления. Я этого не делал, потому что люблю лапшу в таком виде.

Чтобы приготовить необычный восточный салат, как правило, требуется много времени и много разных, порой дорогих ингредиентов.

Совсем другое дело — салат из фунчозы с овощами; да, главный ингредиент этой закуски весьма экзотичен для наших широт, хотя сегодня его можно купить в любом супермаркете.

А вот все остальные составляющие блюда найти несложно, а приготовить закуску своими руками можно довольно быстро и без особых усилий.

Что такое фунчоза и с чем ее едят

Фунчоза, или так называемая «стеклянная лапша», у нас ассоциируется с традиционной азиатской кухней. А все потому, что эти прозрачные тонкие макароны, сдобренные ароматными приправами, давно стали неотъемлемой частью рациона азиатских народов. В целом этот продукт уже несколько десятилетий идет на ура в России.

Фунчоза — это вовсе не рисовая лапша, как многие думают, а лапша из зеленой фасоли.

Производители утверждают, что вермишель содержит минералы, витамины группы В, кроме того, продукт сохраняет все полезные свойства этих бобов.

Прелесть салата с фунчозой в том, что в него можно добавлять все, что душе угодно: тонкие обжаренные кусочки мяса, маринованные грибы, ароматные травы, семена кунжута и орехи.

Облагородить закуску можно креветками, мидиями, кальмарами или нежнейшими морскими гребешками, а овощи прекрасно сочетаются со стеклянной лапшой (будь то морковь, болгарский перец, помидоры, огурцы или острый перец чили).

Однако кунжутное масло, чеснок и, конечно же, соевый соус помогут придать салату идеальный азиатский колорит.Без этих ингредиентов салат будет далек от оригинального рецепта.

Как приготовить фунчозу

Для хозяйки самое страшное при приготовлении новинки — боязнь испортить любопытство, особенно если нет опыта работы с этим продуктом. На упаковке фунчозы всегда есть подробное описание того, как ее приготовить пошагово.

Чаще всего «стеклянные» спагетти для салата нужно замочить в горячей воде на 5-7 минут, и только после этого можно считать готовыми.

Салат из фунчозы с овощами

Состав

• Фунчоза — 300 г + —
• — 120-150 г + —
• — 1 шт. + —
• — 1/2 шт. + —
• — 2 шт. + —
• Перец болгарский (красный) — 1/2 шт. + —
• -3 зуба + —
• Кинза свежая — 1/4 пучка + —
• -5 мл + —
• — 10 мл + —
• Кунжутное семя — 1 столовая ложка + —

Предлагаем приготовить это пикантное лакомство в домашних условиях по классическому рецепту.Салат получается красочным, веселым, а главное — очень вкусным.

1. В подсоленной (1 щепотка) кипящей воде отварить лапшу 5 минут, затем переложить на сито и промыть в ледяной воде.
2. Готовую вермишель нарезаем на более короткие кусочки и перекладываем в большую миску, куда мы также наливаем корейскую морковь.
3. Болгарский перец и огурцы без кожуры нарезать тонкой соломкой, а лук — почти прозрачными полукольцами. Три чеснока на мелкой терке, а кинзу мелко порубить ножом.
4. Ставим вок или кастрюлю на духовку, вливаем масло, всыпаем кунжут и разогреваем на сильном огне. Обжариваем семена буквально пару минут, затем вынимаем их и выбрасываем.
5. Теперь положить перец и лук в емкость, при постоянном помешивании, приготовить сотейник в масле в течение 5 минут, а затем добавить чеснок, уксус и соевый соус. Все перемешать и снять с огня.

Смешать лапшу и морковь с тушенкой, огурцами и кинзой, оставить на 15 минут и подавать к столу.

Салат из фунчозы с огурцом

Предлагаем вам приготовить салат из стеклянной лапши со свежим огурцом в домашних условиях. В приготовлении такой салат получается очень быстро и просто, все обо всем от силы уйдет минут 20, а наш пошаговый рецепт вам в этом поможет.

Состав

• Фунчоза — 100 г;
• Масло растительное (а лучше кунжутное) — 1 столовая ложка;
• Капуста пекинская — 5 листиков;
• Огурец длинный — 1 шт;
• Чеснок — 2-3 зубчика;
• Перец черный молотый — 1 щепотка;
• Уксус 9% — 2 ч.
• Соевый соус — 5 столовых ложек
• Сахар — 2 ч. Л. Без горки;
• Апельсин — 1 шт.(для украшения).

Как приготовить салат с фунчозой и огурцом

1. Приготовьте 100 г фунчозы в соответствии с указаниями на упаковке. Вот пример приготовления фунчозы (для дальнейшего использования в салатах) от SEN SOY premium:

• Необходимое количество фунчозы замочить в глубокой тарелке с горячей кипяченой водой на 5-7 минут.
• Далее мы делаем все макароны под водой.
• Затем нужно слить воду, после чего вермишель промыть холодной водой.

2. Готовый пучок фунчозы выложить на разделочную доску и нарезать нитками, длиной около 5 см, затем переложить в салатницу.

3. Добавьте кунжутное или растительное масло, чтобы лапша не слипалась.

4. Очищенный лук натереть на терке и выложить в салатник.

5. Примерно 2/3 огурца и листьев пекинской капусты нарезать полосками толщиной 3-5 мм, а также положить ломтики в салатник.

6. В стакане размешать 2 ч. Л.уксус 9% с 1 ч. кипяченой воды и залить к основным ингредиентам.

7. Положить туда сахар, молотый перец и соевый соус. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Любители соли могут добавить в салат немного соли.

8. Дать готовой закуске настояться пару часов и подавать.

Из заявленных ингредиентов получаем 4 порции легкого полезного салата.

Салат из фунчозы с овощами можно подавать как отдельное блюдо, украсив тарелку тонкими дольками сладкого апельсина.

Приятного аппетита!

Фунчоза, как ее еще называют «стеклянная лапша», представляет собой прозрачную пасту, которая обязывает нас использовать это название. Фунчоза поможет нам приготовить вкусные салаты, предлагаем вашему вниманию отличные рецепты.

Как правильно приготовить фунчозу

Чтобы приготовить вкусный салат с фунчозой или закуску, в первую очередь, эту лапшу нужно хорошенько отварить.
Если ваша фунчоза имеет диаметр до 0.5 мм, нужно просто залить кипятком, накрыть и оставить на 5 минут, затем воду слить, если лапша гуще, то кипятят так же, как обычно — в подсоленной кипятке, но кипяченую. не более 3-4 минут.

ПЕРЕСЕЧЕННАЯ ФУНЧОЗА будет сырой, а недоваренная прилипнет к зубам, правильно сваренная стеклянная лапша будет мягкой, но слегка хрустящей.

ЧТОБЫ НЕ СОБИРАТЬ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ ФУНЧОЗЫ, нужно добавить в воду растительное масло из расчета 1 ст.на 1 литр воды.
Если вы купили фунчозу в виде «мотков», приготовить ее нужно следующим образом: связать мотки ниткой, налить воду в глубокую кастрюлю (на 100 г лапши — 1 литр воды), положить 1 ч. . соль и 1 ст. растительное масло (из расчета 1 литр воды), довести до кипения, опустить рулет с лапшой, кипятить 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг, поставить под холодную проточную воду, затем схватить нитку и взболтать до стекла лишнюю воду , положить на разделочную доску, удалить нить, разрезать фунчозу поперек острым ножом на соломинки нужной длины.

1. Фунчоза корейская

Продукты:

1. Вермишель фунчоза — 145 гр.

2. Морковь — 100 гр.

3. Огурцы свежие — 145 гр.

4. Сладкий перец — 45 гр.

5. Чеснок — 15 гр.

6. Зелень — 30 гр.

7. Соевый соус, масло растительное

Как приготовить фунчозу по-корейски:
Залить фунчозу кипятком на 5-7 минут, откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой.Все овощи, кроме чеснока и зелени, нашинковать тонкой соломкой, зелень и чеснок мелко нашинковать. Нарезанную морковь натереть руками до появления сока. Все продукты соединить и хорошо перемешать, затем оставить на 2 часа на холоде для настаивания, еще раз тщательно перемешать перед подачей на стол.

2. Фунчоза

Продукты:

1. Вермишель фунчоза — 100 гр.

2. Морковь-150 гр.

3. Болгарский перец — 150 гр.

4. Огурцы — 150 гр.

5.Репчатый лук — 150 гр.

6. Масло растительное

7. Соль, перец, кориандр молотый

Как приготовить фунчозу:
Очищенные лук, морковь, огурцы и перец нарезать соломкой. Обжарить лук на растительном масле, добавить к нему морковь, чуть позже — перец. Приготовить фунчозу (залить кипятком и оставить на 5 минут). Промыть под проточной холодной водой. Смешать фунчозу с обжаренными овощами и огурцами, посолить и поперчить, добавить кориандр (или соевый соус). Дать фунчозе настояться час.

3. Фунчоза с грибами и овощами

Продукты:

1. Лапша рисовая — 250 гр.

2. Болгарский перец — 1 шт.

3. Морковь — 1 шт.

4. Кабачок — 1 шт.

5. Репчатый лук — 1 шт.

6. Помидор — 1 шт.

7. Отварные белые грибы — 150 гр.

8. Капуста пекинская — 100 гр.

9. Свежий имбирь по вкусу

10. Чеснок по вкусу

11. Соевый соус

Как приготовить фунчозу с грибами и овощами:

Доведите воду до кипения, посолите, положите лапшу в кипящую воду, снимите кастрюлю с огня и оставьте лапшу на 5-7 минут.

Затем лапшу кладем на сито так, чтобы вода стакан.

Нагрейте оливковое масло на сковороде. В сливочное масло выложить мелко нарезанный лук и морковь. Обжарить до золотистого цвета и добавить нарезанные тонкой соломкой кабачки и перец. Тушить овощи до мягкости. Выложите кружочки грибов и тушите пару минут. Добавьте мелко нарезанный помидор и нашинкованную капусту. Когда овощи станут мягкими, добавьте измельченный чеснок, измельченный имбирь и соевый соус. Перемешайте и добавьте лапшу. Перемешать, нагреть и снять с огня.

4. Фунчоза — карри с грибами и овощами

Продукты:

1. Лапша рисовая — 150 гр.

2. Перец сладкий — 1 шт.

3. Морковь — 1 шт.

4. Огурцы — 1 шт.

5. Шампиньоны — 100 гр.

6. Кинза свежая — 20 гр.

7. Лимонный сок — 1 ст. ложка

8. Оливковое масло — 4 ст. ложки

9. Соевый соус — 8 ст. ложки

10. Кунжут белый — 2 ст.ложки

11. Вода — 50 мл.

12. Чеснок — 2 зубчика

13. Карри — 5 гр.

Маринад:

1. Соевый соус

4. Лимонный сок

5. Оливковое масло

Как приготовить фунчозу — карри с грибами и овощами:
Особенность этого блюда — необычно нарезанные овощи — тонкие полоски непременно станут украшением салата.
Грибы очистить и нарезать. Опустить в кипящую воду на 5 минут, затем слить воду и отставить грибы в сторону.Морковь очистить. Затем нарежьте огурец и морковь тонкой соломкой с помощью овощечистки.
Затем нарежьте морковь и огурец тонкой соломкой. Возьмите небольшой перец (или половину), очистите от кожуры и нарежьте тонкой соломкой. Рисовую лапшу на 3 минуты залить холодной водой, затем процедить и залить кипятком на 5 минут. Тем временем приготовьте маринад. Для этого возьмите 50 мл теплой воды, соевый соус, измельченную кинзу, чеснок (нарезать), сок лимона и оливковое масло. Смешайте все ингредиенты в кастрюле и тушите 2 минуты на слабом огне.Смешать овощи, грибы, лапшу. Залить маринадом, все перемешать и оставить на 30 минут.

Затем переложить фунчозу в салатник и посыпать обжаренными семенами кунжута. Блюдо готово.

5. Фунчоза с говядиной

Продукты:

1. Фунчоза отварная — 300 гр.

2. Масло растительное — 1 ст. ложка

3. Филе говядины — 300 гр.

4. Морковь — 2 шт.

5. Болгарский перец — 1 шт.

6. Репчатый лук — 1 шт.

7. Чеснок — 2 зубчика

8. Соевый соус — 2 ст. ложки

9. Соль, перец

Как приготовить фунчозу с говядиной:

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем филе говядины,
нарезать тонкими ломтиками. Когда мясо станет золотисто-коричневым, добавить морковь и перец болгарский
, нарезанный тонкой соломкой, и лук, нарезанный полукольцами.

Обжарить все вместе еще 10 минут, затем добавить измельченный чеснок, соевый соус, соль, черный перец
по вкусу и тушить еще 5 минут.

Добавить отварную фунчозу к готовому мясу с овощами,
осторожно перемешать, накрыть крышкой и нагревать на самом слабом огне 2 минуты.
Перец можно заменить зеленой редькой, в семье не ем, поэтому добавляю перец.

6. Фунчоза классическая

Продукты:

1. Лапша фунчоза

2. Мясо (любое)

3. Масло растительное

4. Соевый соус

6. Черный перец,

7. Кориандр

8. Красный перец,

9.Морковь

10. Огурец

11. Лимонный сок и соль — по вкусу

Как приготовить фунчозу классическую:

Взять фунчозу, залить кипятком и настаивать 10 минут. Откинуть фунчозу на дуршлаг и промыть под проточной водой, дать стечь.

Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на сковороде до готовности … добавить фунчозу, соевый соус и немного тушить (3-5 минут). Затем добавить чеснок, специи (черный перец, кориандр, красный перец), перемешать и выключить огонь.Дать немного остыть.

Морковь и огурец натереть на корейской терке, всыпать к ним содержимое сковороды, перемешать и добавить по вкусу сок лимона, посолить.

7 Фунчоза из мяса и моркови по-корейски

Продукты:

1. Мясо — 200 — 300 гр.

2. Фунчоза — 200 гр.

3. Репчатый лук — 3 шт.

4. Морковь по-корейски готовая — 300 гр.

5. Немного уксуса

6. Приправа для моркови по-корейски

7.Соль и перец.

Как приготовить фунчозу с мясом и морковью по-корейски:
Мясо нарезаем тонко (лучше, если оно немного замороженное, тогда легче тонко нарезать), обжариваем на растительном масле, солим, добавляем нарезанный полукольцами лук, слегка обжариваем, сюда же добавляем морковь по-корейски, перемешиваем , нагрейте в посуде побольше, отварную фунчозу (лучше сразу нарезать) соедините с мясом и овощами, добавьте приправу для корейской моркови, немного уксуса (как хотите), посолите, при необходимости поперчите, дайте остыть , ну и конечно попробовать !!!

8 фунчоза с огурцом и морковью

Продукты:

1.Фунчоза — 100 гр.

2. Морковь по-корейски — 60 гр.

3. Соевый соус — 20 гр.

4. Чеснок — 2 зубчика

5. Огурец свежий — 1 шт.

6. Оливковое масло

Как приготовить фунчозу с огурцом и морковью:
Лапшу отварить, обсушить, дать остыть. Огурец нарезать длинными тонкими полосками. Лапшу соединить с морковью и огурцами, добавить соевый соус. Чеснок измельчить, смешать с оливковым маслом, заправить салат и перемешать.
Это базовый рецепт салата с фунчозой.Если добавить к этим ингредиентам, например, кусочки жареной курицы, получится вкуснейший салат с фунчозой и курицей — добавляйте продукты по своему вкусу и придумывайте собственные рецепты салатов с фунчозой — в принципе возможности в этом случае безграничны , не бойтесь проявить свою фантазию. Подойдет мясо, рыба, морепродукты и множество других овощей (баклажаны, кабачки, сладкий перец, редис, лук и т. Д.).

9.Фунчоза с мясом (курица, свинина, говядина)

Продукты:

1.Мясо — 700 гр.

2. Фунчоза — 250 гр.

3. Морковь — 1 шт.

4. Репчатый лук — 1 шт.

5. Чеснок — 2 зубчика

6. Соевый соус

7. Оливковое масло

8. Черный перец,

Как приготовить фунчозу с мясом (курица, свинина, говядина):

Морковь и лук очистить, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, мясо нарезать тонкой соломкой толщиной около 0,5 см. Фунчозу отварить, откинуть на дуршлаг, промыть холодной проточной водой, обсушить.Разогреть сковороду с оливковым маслом, выложить мясо, обжарить 5 минут, поперчить и посолить, добавить лук, перемешать, положить морковь, еще раз перемешать, влить соевый соус, положить фунчозу и пропущенный через пресс чеснок, перемешать, тушить 5 минут, помешивая, подавать горячим или холодным.

10. Фунчоза с креветками

Продукты:

1. Фунчоза — 100 гр.

2. Креветки вареные очищенные — 10 шт.

3. Перец сладкий — 1/2 шт.

4. Лук зеленый

5. Чеснок — 1 зубчик

6.Морковь — 1/2 шт.

7. Кунжутное масло — 2 ч. Л.

8. Семена кунжута — 1/2 чайной ложки

9. Соевый соус

10. Петрушка

Как приготовить фунчозу из креветок:

Приготовьте фунчозу в соответствии с инструкциями. Овощи нарезать соломкой, выложить на сковороду с растительным маслом и обжарить 2-3 минуты, добавить очищенные готовые креветки, тушить 1 минуту, добавить пропущенный через пресс чеснок, луковые перья, сбрызнуть кунжутным маслом, соевым соусом, добавить фунчозу, перемешать и тушить минуту. Перед подачей посыпать кунжутом и измельченной петрушкой, подавать фунчозу из креветок в горячем или холодном виде.
Есть много других способов приготовить фунчозу, но есть и универсальный рецепт — готовьте эту лапшу с любимыми блюдами и получите блюдо, которое будет самым вкусным именно для вас!

11 фунчоза с запеченными оладьями из свеклы и яиц

Люблю фунчозу, на мой взгляд, это универсальный продукт, вбирающий в себя все ароматы и вкусы смешанных с ним ингредиентов. В этот раз решил поэкспериментировать, нам понравилось. Фунчоза и запеченная свекла, нейтральные по вкусу, идеально дополнены кисло-пряно-сладкой заправкой, ну кроме селедки просто мммм….

Продукты:

1. Фунчоза — 100 гр. (сухой)

2. Свекла средних размеров — 1 шт.

3. Огурец свежий — 1 шт.

4. Лук красный — 1 шт.

Для яичных блинов:

1. Яйцо куриное — 2 шт.

2. Соево-рыбный соус — 2 ст. ложки.

3. Крахмал — 1 ст. ложка.

4. Зелень петрушки

Заправка:

1. Горчица гранулированная — 1 ст. ложка.

2.Лимонный сок — 2 ст. ложки.

3. Оливковое масло — 6 ст. ложки.

4. Чеснок — 1-2 зубчика (по вкусу)

5. Мед по вкусу.

Как приготовить фунчозу с запеченными оладьями из свеклы и яйца:

Оберните свеклу фольгой и запекайте в духовке при максимальной температуре до мягкости (около 45-60 минут, в зависимости от размера свеклы).

Фунчозу залить кипятком на 5 мин., До размягчения откинуть на дуршлаг, промыть холодной кипяченой водой.При желании ножницами разрежьте длинную фунзозу пополам или даже короче.

Для блинов слегка взбить яйца, соусы, крахмал и мелко нарезанную зелень. Обжарить на сковороде с двух сторон до готовности. Снимаем со сковороды — остыть.

Очищенную свеклу, огурец и блин нарезать тонкой соломкой, лук — тонкими полукольцами.

Смешиваем фунчозу с подготовленными овощами и блинами. Для заправки взбейте венчиком оливковое масло, горчицу, мелко нарезанный чеснок и лимонный сок; если вы любите кисло-сладкие соусы, рекомендую добавить в заправку немного меда.Смешиваем заправку и салат, ставим еще на час в холодильник, чтобы салат настоялся. Подавать с малосольной селедкой — очень вкусно.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

При покупке читаем этикетки и заглядываем внутрь упаковки, чтобы выбрать самую тонкую фунчозу, которую для готовности достаточно запарить кипятком.Такая лапша отлично подходит для холодных салатов, влажность и свежесть которых неплохо бы подчеркнуть.

Перейдем к быстрому приготовлению салата из фунчозы по рецепту с огурцом и болгарским перцем.

Нам понадобится:

• Пачка фунчозы — 150 г
• Морковь сырая — 2 средних корнеплода или 1 шт. большой
• Перец болгарский сырой — 2 шт. (выбираем разные цвета)
• Огурцы сырые — 2 шт. среднего размера
• Чеснок — 3 средних зубчика
• Уксус (яблочный или винный) — 2 чайные ложки
• Соевый соус без вкусовых добавок (или по вкусу) — 2-3 ст.ложек
• Соль, перец — по вкусу
• Масло растительное (для жарки) — 1-2 столовые ложки

Как готовим:

Отправляем фунчозу целиком в большую миску или кастрюлю, где заливаем кипятком, полностью покрывая лапшу. Посолить и оставить на 6-7 минут. После приготовления на пару промыть в холодной (!) Воде и оставить на дуршлаге, чтобы полностью слить воду с лапши. Экзотическая салатная основа готова!

Морковь очищаем и нарезаем тонкой соломкой.Отличным помощником для этого салата станет терка типа Бернера, где есть насадки с разной толщиной соломки.

Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем достаточно тонкой и длинной соломкой. Для этого перец разделите пополам и нашинкуйте вдоль или поперек.

Нагрейте масло на сковороде и обжарьте морковь и перец до мягкости: сначала морковь опустите в масло, перемешайте и через 1-2 минуты добавьте перец. Выдавите сверху весь чеснок (тот случай, когда его можно не резать, но облегчить себе жизнь с помощью ручной дробилки).

Нарезать огурцы тонкими полосками средней длины — сравнимо с морковью и перцем. Если нет удобной терки, а разрезать вдоль огурца сложно, направьте нож по диагонали — так легче добиться тонкости.

В большой миске смешайте тушеные овощи, огурец и вымытую фунчозу, из которой уже слита вся вода. Делать это удобно двумя вилками или руками. Приправить соевым соусом и уксусом, по желанию добавить соль и перец.

Отправляем салат в холодильник на 15 минут. Как только любопытный холодный салат с экзотической лапшой настаивается, можно приступать к дегустации!

Калорийность салата

Другие варианты салата

Этот салат из фунчозы неприхотлив по пропорциям и гостеприимно примет нарезанные нами зеленые щеглы (укроп, петрушку, сельдерей), которые мы понимаем, или ваши любимые приправы. Вы можете добавить отварную куриную грудку, тушеные говяжьи полоски или маринованные грибы.

Еще одна классика — оставить все овощи сырыми, заливая кипящим маслом после смешивания. Именно этот рецепт пошагово показывает шеф-повар на видео ниже:

Большинство обычных закусок и салатов, помимо того, что они обильно приправлены майонезом, уже всем надоели.В наше время стали популярны рецепты восточной кухни: они имеют более полезную заправку и непривычны для вкуса жителей средней полосы России. Салат с фунчозой можно использовать как дополнительное или полноценное блюдо.

Несколько слов о пользе фунчозы

Фунчоза, что в переводе означает «стеклянная лапша», представляет собой лапшу из бобовой муки, поэтому после варки она становится прозрачной. Спагетти из рисовой муки белеют в результате термической обработки. Он богат углеводами, поэтому его рекомендуется подавать с овощами и даже с мясом или морепродуктами.Это делает блюдо максимально сбалансированным и легче переваривается желудком.

По составу полезных элементов фунчоза отличается наличием витаминов группы В, а также селена, магния, кальция и восьми аминокислот, которые активно участвуют в создании новых клеток. Стеклянная лапша имеет небольшую энергетическую ценность, но содержит клетчатку, которая приводит к быстрому насыщению организма. Фунчоза практически не имеет вкуса, но быстро впитывает запах и вкус соседних ингредиентов.Особенно любят экспериментировать приверженцы вегетарианской кухни и желающие похудеть.

Секреты приготовления салатов с фунчозой

Большинство рецептов салатов с фунчозой начинаются с описания приготовления самой лапши. Фунчоза, продаваемая в магазинах, производится из бобовых, рисовой и гороховой муки, волокна могут иметь разную толщину, поэтому на каждой упаковке указано время варки или замачивания. Если лапша переварена, она может стать очень мягкой и испортить вкус блюда в целом.

Если в инструкции указано, что фунчозу нужно варить, добавьте в сковороду растительное масло: оно не даст лапше слипаться. Не оставляйте фунчозу в кипящей воде дольше срока, указанного на упаковке. Лучше после закипания поместить в прохладную жидкость и размешать: волокна быстро остынут и не будут слипаться. Нити фунчозы иногда достигают в длину 50 см, для удобства использования после приготовления их можно обрезать обычными ножницами. Есть и особенности подачи блюд с фунчозой на праздничный стол: салаты лучше подавать порционно для каждого гостя.Можно сначала накрыть тарелку листьями салата, затем выложить салат и украсить половинками помидоров черри. Для тех, кто любит больше фунчозы, добавьте соевый соус, чтобы гости могли беспрепятственно пользоваться им.

Рецепт салата из мяса и фунчозы с перцем

Такое блюдо может порадовать как гостей за праздничным столом, так и членов семьи в обычный день. Благодаря наличию в рецепте ингредиента — мяса, салат с фунчозой может заменить полноценный обед. Для приготовления необходимо запастись упаковкой лапши и:

• Перец сладкий — 1 шт.
• Мясо (постное карбонатное) — 250 г
• Морковь — 1 шт.
• Огурец — 2 шт.
• Приправа для моркови — 1 упаковка
• Масло для жарки — 30 мл
• Соевый соус — 30 мл
• Красный острый перец по желанию

Вегетарианский салат с фунчозой

В ингредиентах этого рецепта салата с фунчозой нет свинины или птицы, но благодаря обильному количеству зелени и овощей в блюде его вкус может понравиться даже самым заядлым мясоедам .Для приготовления вегетарианского салата, помимо пачки фунчозы и уже знакомого болгарского перца, повару понадобятся:

• Молодая морковь — 2 шт.
• Огурец — 2 шт.
• Петрушка — 50 г
• Кинза — 50 г
• Уксус рисовый — 50 мл
• Соевый соус — 20 мл
• Кунжутное масло — 1 ч. Ложка

Рецепт салата из фунчозы и морепродуктов

В качестве морепродуктов мы используем креветки: они имеют нежный вкус, поэтому блюдо будет дополнено специями и чесноком.В рецепте присутствует карри, теперь в магазинах можно купить классические и острые варианты: выбирайте по вкусу. Нам понадобятся следующие продукты:

• Креветки — 500 г (упаковка замороженных морепродуктов)
• Фунчоза — 100 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Перец сладкий — 2 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Кинза свежая — 20 г
• Масло оливковое — 2 ст. Л.
• Карри порошковое — 2 ч. Л.
• Лимон — ½ шт.
• Соевый соус — 10 мл
• Семена кунжута — 1 ст. Л.

Спаржа и фунчоза — объедините в одном салате

Спаржа и фунчоза — два основных ингредиента в большинстве рецептов быстрого питания. Для салата нам понадобится 400 г сухой спаржи, которую мы сами готовим, а затем смешиваем с другими ингредиентами:

• Фунчоза — 100 г
• Огурец — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Морковь — 1 шт.
• Лимон — ½ шт.
• Соевый соус — 50 мл
• Сахар коричневый — 1 ч. Ложка
• Масло — 50 мл
• Кунжутное масло — 1 ч. Ложка
• Красный острый перец — ¼ ч.
• Кориандр по вкусу
• Кунжут для украшения

Рецепт салата из грибов и фунчозы

Любителям грибов понравится салат из грибов и фунчозы. Достаточно простой рецепт поможет приготовить блюдо, которое удивит и порадует вашу семью. Для него нужно запастись следующей продукцией:

• Шампиньоны — 5-7 шт.
• Фунчоза — ½ упаковки
• Белокочанная капуста — вилка маленькая
• Репчатый лук — 1 шт.
• Масло для жарки — 10 мл
• Лимонный сок — 1 ст. Л.
• Соевый соус — 30 мл
• Горчица — ½ чайной ложки
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Перец по вкусу

Перечисленные рецепты — это лишь малая часть салатов, которые можно приготовить с фунчозой. Если у вас есть дома упаковка этой лапши, просто посмотрите, какие еще ингредиенты находятся в вашем холодильнике. Даже с минимальным набором продуктов можно приготовить вкусный салат из фунчозы, который понравится всем гостям.

Рисовая лапша — Конфетиссимо — женский блог

Лапша из рисовой муки продается под названием «стеклянная». Название связано с цветом и структурой изделия — оно хрупкое и практически прозрачное или белое. Тонкие полоски рисовой муки не нужно даже кипятить. Достаточно залить кипятком или опустить на несколько минут в кастрюлю с кипящей водой.

Часто пищевой ингредиент продается в виде готовой нарезанной части. Лапша собрана в мотки вермишели разного размера.1 моток соответствует 1 порции на взрослого человека.

Что нужно знать об азиатском варианте пасты, чем интересна лапша и безопасно ли ее есть?

Общие характеристики продукта

Важно: на современном рынке существует путаница с рисовой и стеклянной лапшой. Это 2 разных блюда с определенным набором ингредиентов и способом приготовления. Но среди разновидностей рисовой вермишели есть полупрозрачная жизнь. Раньше его называли стеклом, несмотря на то, что он относился к разряду рисовых продуктов.

У рисовой лапши есть несколько распространенных названий. Среди них: крахмал, китайский, стекло и фунчоза. Слово «фунчоза» означает не саму вермишель, а блюдо, которое из нее готовят. Но местные жители и любители азиатской кухни часто используют этот термин для обозначения тонких полосок риса. Это традиционное блюдо китайских, японских и корейских кулинарных традиций. Фунчоза готовится из крахмальной лапши, маринованного перца, ветвистого лука, моркови, редиса и других овощей. Повар самостоятельно определяет набор компонентов и может добавить мясо, грибы или другую начинку по вкусу.Подается блюдо как обычный суп, преимущественно в горячем виде.

Интересно: фунчозу можно готовить поэтапно, как любое многокомпонентное блюдо, но можно купить лапшу быстрого приготовления. В упаковку производитель помещает 1 порцию рисового продукта и пакетик с приправой из сушеных овощей. Качество лапши быстрого приготовления — вопрос спорный, который зависит от стоимости товара, состава и политики производителя.

Паста из азиатской фунчозы производится из крахмала маша.Маш (маш) — однолетнее растение из семейства бобовых. Считается, что родиной культуры является Индия. Маленькие зеленые семечки, очень похожие на горох, заполнили весь мир. Уровень их потребления не уступает нуту и ​​другим бобовым культурам.

Маш — не единственный источник крахмала. Картофельный крахмал, канна (однолетнее кормовое растение), маниока (съедобное тропическое растение) или ямс (плоды фасоли, похожие на гигантский картофель) часто используются в промышленных масштабах. Для удешевления производства бобовый крахмал также заменяют кукурузным крахмалом.

Традиционная секционная рисовая вермишель имеет круглое поперечное сечение. Диаметр каждой полосы может варьироваться в зависимости от производственных характеристик. Сушеную лапшу добавляют в салаты, супы, закуски во фритюре и другие блюда.

Интересно: сухая рисовая вермишель окрашена в белый цвет, но после термической обработки становится полупрозрачной.

Приготовьте рисовую лапшу в специальной технике — экструдере. Слои теста пропускаются через агрегат, а на выходе получают тонкие полоски, которые необходимо дополнительно обработать и завернуть в упаковку.Реже лист теста просто выпаривают из мучного раствора и самостоятельно нарезают соломкой. Второй вариант более трудоемкий и требует больше времени. В традиционную вермишель соль не добавляют, но современные производители чаще всего вводят ее в состав.

Разновидностей пищевого компонента:

1. Gotiao. Плоские полоски рисовой муки, очень похожие на итальянские фетучини.
2. Shahefen. Широкие плоские полоски лапши. Аналог итальянской пасты паппарделле.
3. Lifefeng. Толстая круглая полупрозрачная вермишель. Приготовлен на основе клейкого риса. По форме идентичны привычным нам спагетти.
4. Мессиан. Самая длинная, как тонкие белые полоски, похожие на спагетти.

Химический состав готовой и сухой фунчозы

Польза и возможный вред продукта

Основным компонентом рисовой лапши является рисовая мука.Он относится к разряду полезных, и диетологи советуют разбавлять обычную рисовую муку.

Рисовая мука — лидер гастрономического рынка. Его также часто покупают в виде овсянки или, например, цельнозерновой муки. В нем много полезных витаминов / питательных веществ, но высокий гликемический индекс и неоднозначный состав. В продукте также нет глютена, но это необходимо дополнительно проверить на основании информации на упаковке.

Представители Калифорнийского университета в Беркли утверждают, что обнаружили токсичный мышьяк в рисовой муке.Считается, что именно в этом продукте самый высокий уровень мышьяка. Чем это чревато? Диабет, развитие рака мочевого пузыря и почек.

Но не спешите отказываться от привычной диеты. Не все продукты могут принести абсолютную пользу человеческому организму. Продукты из рисовой муки надолго насыщают, регулируют работу желудочно-кишечного тракта и баланс полезных веществ. Если вы не съедаете несколько порций фунчозы, рисовых булочек и несколько тарелок риса в день, то диабет или рак мочевого пузыря вам не грозят.Главное — соблюдать диету, сделать ее максимально сбалансированной и питательной.

Сделайте свой выбор в пользу китайской лапши, требующей дополнительной термической обработки. Пищевая ценность и польза от блюд быстрого приготовления сомнительны. Чаще всего производители добавляют туда усилители вкуса, консерванты и другие достижения гастрономической индустрии. Они нужны для того, чтобы сохранить вкус / внешний вид продукта и качественно повлиять на ваши вкусовые рецепторы. Если вы все же остановились на лапше быстрого приготовления, то покупайте продукт из более высокого ценового сегмента.Обязательно ознакомьтесь с составом — все его составляющие должны быть простыми и понятными.

Совет: всегда сочетайте азиатскую пасту с большим количеством овощей и легкоусвояемым белком (например, с рыбой). Это поможет быстро и качественно усвоить блюдо, получив всю возможную пользу от трапезы.

Сколько калорий в салате из фунчозы. Фунчоза для похудения

Калорий, ккал:

Белки, г:

Углеводы, г:

Фунчоза, которую часто называют китайской или стеклянной лапшой, относится только к макаронам.Сырьем для приготовления фунчозы является крахмал, извлекаемый, в основном, из маша, но используются и другие. Изготавливают фунчозу из горохового и бобового крахмала, иногда с целью удешевления продукта его используют. Крахмальную массу раскатывают очень тонким слоем и нарезают специальными приспособлениями. Полученная лапша имеет в поперечном сечении круг, похожий на тонкую вермишель. В сухом виде фунчоза имеет белый цвет, при приготовлении становится практически прозрачной, за что и получила название , стекло .

Фунчоза не имеет ярко выраженного вкуса и аромата, но очень хорошо впитывает вкус и запах продуктов, входящих в состав блюда. Эластичная структура готовой фунчозы востребована в японской, корейской, китайской и других азиатских кухнях, одно название имеют салат и горячее блюдо.

Калорийность фунчозы

Калорийность фунчозы составляет 320 ккал на 100 грамм сухого продукта.

Продукт содержит бобовый крахмал и воду. Он присутствует в фунчозе, которая признана незаменимой для мужского здоровья, поскольку отвечает за скорость движения сперматозоидов и является средством борьбы с раком простаты.содержится в фунчозе, участвует в кроветворении, повышает уровень гемоглобина в крови (калоризатор). Основным полезным свойством фунчозы можно назвать отсутствие, непереносимость которого у многих есть и может возникнуть практически у каждого в преклонном возрасте.

Вред фунчозы

Чрезмерное употребление фунчозы, особенно с пряными наполнителями, может вызвать проблемы с пищеварением, тяжесть в желудке и чрезмерное газообразование. С осторожностью следует вводить фунчозу в рацион тем, кто по-разному реагирует на бобовые.

Уникальность фунчозы в том, что при варке калорийность продукта снижается в 4 раза и составляет 80 ккал на 100 грамм. Фунчоза впитывает большое количество воды, из-за этого происходит потеря калорий. Если не заливать фунчозу калорийными соусами и готовыми заправками, а использовать ее со свежими овощами, то вреда для фигуры не будет.

Выбор и хранение фунчозы

Выбирая фунчозу, которая продается свернутой в гнезда или восьмерки, нужно внимательно ознакомиться с составом продукта, чтобы не покупать некачественный продукт из дешевых крахмалов.Настоящая фунчоза хрупкая, легко ломается, почти прозрачна и имеет гладкую глянцевую поверхность. Изделие с мучным покрытием, слипшееся и имеющее неровную форму нити, пусть останется на полке магазина.

После вскрытия упаковки храните фунчозу в стеклянной, керамической или пластиковой посуде, плотно закрытой и помещенной в темное место. Фунчоза моментально впитывает влагу и посторонние запахи, поэтому хранить продукт нужно в сухом месте, изолировав от пряностей, приправ и других источников запаха.Срок годности фунчозы указан на упаковке, поэтому внимательно следите за датой производства.

Как приготовить фунчозу

Лучшие виды фунчозы не требуют кипячения, лапшу заливают кипятком, накрывают крышкой и выдерживают пять минут. Более тонкие нити фунчозы можно прокипятить, погрузив их в кипяток на 3-4 минуты (калорифер). Гнезда отваривают целиком, аккуратно вынимают, а затем режут кулинарными ножницами или ножом.

Фунчозу можно приготовить в кипящем масле (фритюр), опустить в глубокую сковороду или фритюрницу на 2 минуты.Достать жареную фунчозу нужно шумовкой, чтобы излишки масла были стеклянными. Жареная фунчоза приятно хрустит и впитывает вкус растительного масла.

Фунчоза в кулинарии

Фунчоза употребляется как в горячем, так и в холодном виде, является добавкой к супам, может служить гарниром или основой для салатов. Фунчоза хорошо сочетается со свежими и маринованными овощами, рыбой, отварным мясом и запеченной птицей. Фунчоза заправлена ​​ароматическими маслами, продукт идеально сочетается с и.

Подробнее о фунчозе смотрите в видеоролике «Продукты без глютена» телепрограммы «Здоровый образ жизни».

Специально для
Полное или частичное копирование данной статьи запрещено.

Рисовая вермишель Фунчоза может использоваться как гарнир, добавляться в супы. Чаще всего из него готовят салат, который называется «фунчоза». Калорийность лапши фунчоза на 100 грамм средняя, ​​ближе к высокой, сам продукт обладает рядом полезных свойств, хорошо усваивается и незаменим в азиатской кухне.

Калорийность и энергетическая ценность фунчозы

По сравнению с макаронами эта рисовая лапша имеет довольно низкую калорийность, в 100 граммах продукта содержится 310–330 калорий. Энергетическая ценность:

• 0,1 грамма жира;
• 86 грамм углеводов;
• 0,2 грамма протеина.

Не содержит холестерина, жиры минимальны. Его можно использовать в готовом виде как гарнир, добавлять в салаты и другие блюда азиатской кухни.Сахара в фунчозе нет совсем, на пищевые волокна приходится 0,5 грамма углеводного состава.

Легкая и вкусная лапша имеет приятный аромат, который так ценится в восточной кухне. В него можно добавить приправы и специи, которые смогут как подчеркнуть тонкий аромат, так и наполнить его новыми оттенками. Одна стандартная упаковка, которую сегодня можно купить практически в любом супермаркете, содержит 500 граммов лапши. В готовом виде он не кипит слишком сильно, оставаясь настолько жидким, что может казаться прозрачным.

Некоторые разновидности лапши готовятся из бобовых, а не из рисовой муки. Уточнять энергетическую ценность и состав можно на упаковке.

Свойства и состав

Прежде чем начать есть китайскую рисовую лапшу, недостаточно знать, сколько калорий в фунчозе. Необходимо учитывать его состав и полезные свойства, а также учитывать, что при приготовлении с другими ингредиентами может измениться калорийность.

В составе 100 грамм рисовой лапши:

• 10 мг натрия;
• 10 мг калия;
• 25 мг кальция;
• 2.2 мг железа;
• 3 мг магния;
• 0,1 мг витамина B6.

Витаминно-минеральный состав вермишели способствует нормализации обмена веществ. Полезные минералы играют важную роль в обменных процессах, укрепляют кости, мышечную ткань, улучшают кровообращение. Мышечная ткань укрепляется и лучше накапливает энергию, отсутствие жиров и сахара в составе продукта позволяет получать полезные вещества, но не накапливать лишний вес.

Лапшу принято готовить без соли, а приправы и специи по желанию лучше добавлять в соусы и дополнительные компоненты блюд с фунчозой.Отсутствие соли помогает быстро вывести из организма лишнюю жидкость, не дать ей задерживаться.

Салат из фунчозы

Фунчоза употребляется не только как гарнир или как компонент супов, часто с ней готовят салат. Помимо отварной без соли лапши, в салат добавляют морковь, чеснок, огурцы, дополнительные приправы и специи. Салат заправляют растительным маслом (лучше оливковое, а не подсолнечное).

Салат легкий и низкокалорийный.На завершающем этапе на 100 грамм готового продукта приходится около 82 ккал. Благодаря дополнительным компонентам появляются и жиры. Энергетическая ценность салата будет следующей.

Азиатскую кухню неспроста называют одной из самых полезных, здоровых и диетических кухонь мира. Он издавна радует человечество скоростью приготовления своих блюд и их невиданной экзотикой; многие из этих рецептов занимают лидирующие позиции по своей пользе, оригинальности и, в то же время, низкой калорийности.Фунчоза — одно из таких блюд. Дело в том, что фунчоза предлагает: калорийность на 100 грамм — 320, что немало, но в то же время такая лапша легко поможет справиться с лишним весом.

Исторический обзор

Лапша «Стеклянная» появилась в нашей стране сравнительно недавно, приехав из Азии, где она является важной составляющей национальной кухни. Это блюдо едят здесь с далекого шестого века. Родина блюда — Таиланд. Это довольно длинные белые нити с круглым сечением, диаметр их может быть разным.Продукт изготовлен из особого сорта крахмала бобов золотистого маша; внешне продукт похож на рисовую лапшу. Для изготовления фунчозы часто используют крахмал из других растений, но это не так уж и полезно. В процессе варки продукт приобретает полупрозрачность, словно становится стеклом.

Преимущества продукта

Этот вид лапши оказывает совершенно положительное воздействие на организм человека за счет содержания в нем огромного количества витаминов и полезных компонентов. Азиаты называют фунчозу идеальным продуктом.Он содержит клетчатку, которая улучшает процессы пищеварения, выводит из организма вредные вещества и шлаки, при частом употреблении положительно влияет на работу сердца, способствует приданию эластичности кровеносным сосудам. Стеклянная лапша — отличное средство от депрессии, она омолаживает клетки тела, улучшает работу мозга, волос и ногтей. В фунчозе почти нет белка и совсем нет глютена, поэтому это блюдо подходит даже тем, кто сильно склонен к аллергии.

Фунчоза: состав лапши

Фунчоза — в составе лапши огромное количество аминокислот, витаминов и полезных микроэлементов.Аминокислоты помогают различным химическим процессам в организме человека. Чаще всего эти компоненты вырабатываются самим организмом, но всегда легко восполнить их нехватку извне, чтобы нормализовать процессы обновления и регенерации клеток, улучшить состояние всего организма. Важнейшие химические составляющие продукта: цинк, калий и магний, витамины группы B, витамины PP и E, а также кальций, фосфор и селен, марганец и медь, различные пищевые волокна, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты.

Фунчоза: калорий на 100 грамм

• калорийность — 320 ккал
• белки — до 9,3 г
• жиры — 22,8 г
• углеводы — 11 г

Сбалансированное питание

• Это блюдо невероятно просто в приготовлении, оно быстро и легко усваивается организмом, при этом дает много энергии;
• Замечательно насыщает организм и выводит из него все вредные вещества;
• Улучшает обмен веществ, а также общее состояние костей, зрения, кожи, ногтей и волос.
• Частое употребление «стеклянного» продукта хорошо влияет на потенцию, а также помогает предотвратить заболевания щитовидной железы и возникновение раковых опухолей.

Такой гарнир отлично подойдет к рыбе и мясу, салатам и овощам, так как сама лапша невкусная. Поэтому он отлично оттенит вкусовую палитру других блюд. Это блюдо снижает уровень холестерина, что делает его идеальным для людей с диабетом или проблемами с кровяным давлением. Важно правильно приготовить это блюдо.Для этого нужно замочить сухую лапшу в воде на 15 минут, чтобы она немного набухла, а затем опустить на 10 минут в кипяток или даже бульон.

Этот продукт подходит тем, кто борется с лишними килограммами. Несмотря на высокую калорийность, фунчоза (калорийность готовой — 90 ккал на 100 грамм) способствует похуданию. Секрет заключается в том, что во время приготовления пища насыщается водой, а значит, ее калорийность снижается.К тому же это прекрасный сорбент, который быстро очистит кишечник человека и выведет из него все вредные токсины.

Лучше всего продукт будет гармонировать по вкусу с грибами, рыбой или другими морепродуктами. Сочетание с овощами также пойдет на пользу желудку, но тем, кто хочет сбросить пару килограммов, лучше до 12 часов употреблять лапшу, а также фунчозу с мясом. Если перед человеком стоит задача избавиться от надоедливых килограммов, то в эту лапшу не следует добавлять острые специи, потому что они только повышают аппетит, потому что человек быстро переедает.

Традиционно из этой лапши готовят салаты. Но его также можно подавать отдельно или добавлять в суп. На востоке всегда стремятся сохранить натуральный вкус, цвет и аромат продукта, а в нашей стране наоборот — добавить ему пикантности или мягкости с помощью пряностей.

Вкусная фунчоза: калорий на 100 грамм — 320 ккал, поможет вам не только насладиться невероятным вкусом и получить много витаминов, но и при этом насытиться и похудеть.Поэтому любой человек, которого приглашают отведать это чудесное блюдо, обязательно должен согласиться.

Еда страны восходящего солнца приобретает все большую популярность в Европе и России. Помимо всем известных суши и роллов, а также всевозможных блюд из риса, активно используется лапша, являющаяся исконно азиатским продуктом. Такой ее подвид, как фунчоза, отличается особой прозрачностью нитей в готовом виде и отсутствием ярко выраженного вкуса, что позволяет использовать его во многих блюдах — от горячих супов до гарниров и салатов.Из-за высокой популярности и частоты употребления важно знать, сколько калорий содержится в фунчозе, насколько она совместима с диетическим питанием и чем отличается от других видов лапши.

Сколько калорий в фунчозе?

Как любой мучной продукт, особенно макаронные изделия, фунчоза высококалорийна, чтобы отпугнуть с первого взгляда тех, кто ищет легкую и диетическую пищу. Но заглянув в его химический состав, можно понять, что дьявол не так уж и страшен, как гласит старая пословица.Более того, фунчоза, как и другие виды лапши, а также крупы, теряет часть своей калорийности в процессе приготовления, так как впитывает влагу и увеличивается в объеме.

Несмотря на то, что многие считают, что тесто для лапши фунчозы изготовлено на основе рисовой муки, на самом деле эта каша здесь не пахнет. Основа — различные бобовые, чаще всего горох, ямс, маш или канна. Сегодня также можно встретить фунчозу на кукурузном крахмале, которая требует последующей обработки свинцом для получения идентичного вкуса и внешних качеств с фунчозой на бобах маш, и, как следствие, сильно влияет на его преимущества, вплоть до возможного содержания тяжелых металлов в массе. химический состав.Правильная фунчоза имеет калорийность 320 ккал на сто грамм сухого продукта, который представляет собой стопроцентно чистый углевод. Тем не менее, даже при абсолютно недиетической фигуре эта лапша считается ценным продуктом, в основном за счет комплекса витаминов и минералов в химическом составе.

Вот витамины группы В, среди которых особенно выделяется фолиевая кислота, которая отвечает за систему кровообращения, иммунитет, а также необходима женщинам во время беременности, так как необходимы и матери, и плоду.Витамин E, который является природным антиоксидантом, и витамин PP, один из основных ферментов, участвующих во многих внутренних химических процессах. Что касается микроэлементов, то на первом месте натрий с фосфором, который влияет на костную ткань, центральную нервную систему, рост клеток, водно-солевой баланс и даже функцию почек. Большая часть селена и железа полезны для процесса кроветворения, а калий и магний — для работы сердца и сосудов.

Кроме того, поскольку фунчоза изготавливается из бобовых, ее сытость находится на должном уровне, что помогает быстро избавиться от чувства голода.Правда, из-за того, что сама лапша не имеет вкуса, к ней приходится добавлять разного рода соусы, либо делать основу для салатов, запеканок или первых блюд. Причем в вареном виде калорийность фунчозы составляет порядка 91 ккал, а это делает блюда на ее основе достаточно безвредными для фигуры, хотя и требуют некоторой осторожности.

Фунчоза в рационе тех, кто следит за цифрой

Особым спросом пользуется салат с фунчозой, калорийность которого позволяет использовать его в диетическом питании: в его состав, помимо лапши, входят твердые овощи, специи и зелень, которые отличаются не только своим низким «весом». «, но и благотворно сказывается на фигуре.Калорийность салата «Фунчоза», получившего свое название от одноименной лапши, можно подсчитать, сложив калорийность всех его компонентов, что не составит труда. Причем все они, кроме лапши, закладываются в сыром виде. Красный сладкий перец «весит» около 26 ккал на сто грамм, является одним из основных источников витамина С, активно способствует укреплению стенок сосудов, повышению стрессоустойчивости. Несмотря на то, что он называется сладким, содержание сахара в нем ниже, чем, например, в помидорах, поэтому болгарский перец отлично подходит даже для больных сахарным диабетом.Калорийность огурца 19 ккал, 95% состоит из воды, активно очищает почки, восстанавливает водно-солевой баланс, а также способствует укреплению нервной системы. Лук отлично борется с инфекциями, благодаря высокой доле калия поддерживает сердечно-сосудистую систему, благодаря железу в составе он необходим для процессов кроветворения и очищения крови, а успокаивающий эффект избавляет от бессонницы и переутомления. При этом калорийность лука всего 41 ккал.Еще три компонента в салате «Фунчоза» мало влияют на калорийность, но очень много делают для фигуры и обмена веществ. Чеснок с «весом» 149 ккал, обладающий согревающим действием, уксус, показывающий показатель 21 ккал, и различная зелень, стимулирующая ускорение обмена веществ и лучшее усвоение блюд. Благодаря уксусу достигается не только интересный вкусовой эффект, но и активное расщепление жиров, а также снижение общей калорийности салата.Итоговый «вес» блюда составит всего 111 ккал на сто грамм. А для салата, который продается в готовом виде в продуктовых магазинах, и включает в себя морковь, огурцы, чеснок, растительное масло, приправы и лапшу фунчозу, калорийность уже составляет 82 ккал, но из-за масла в составе не может быть. считается более полезным, чем приготовленный с уксусом.

Это сорт лапши, относится к азиатской кухне. В противном случае его еще называют крахмалом или стеклом из-за того, что после варки он приобретает прозрачность.Лапша продается как готовой, так и сушеной.

Состав и пищевая ценность фунчозы

Многие считают, что рисовая мука входит в состав теста для фунчозы. Но это не так. Основа лапши — бобовые. Чаще всего лапшу делают из стручковой фасоли, такой как ямс, канна, горох, маш.

Фунчоза интересна своим питательным и витаминным составом. В его составе: сложные углеводы, высокая концентрация витамина Е, РР, группы В, минеральные компоненты, в частности калий, магний, фосфор, селен, железо.Показатели бью зависят от состава блюда. Предлагаем несколько значений готовой фунчозы, приготовленной по разным рецептам в пересчете на 100 г готового продукта:

Сухой — 0,7 / 0,5 / 84,0 г.
Салат из отварной фунчозы с морковью и огурцами — 0,2 / 3,56 / 6,4 г.

Жареный с овощами и куриным филе — 4,2 / 1,9 / 9,2 г.
Салат по-корейски с огурцом и перцем — 0,6 / 5,9 / 13,8 г.
С вешенками по-китайски — 1.7 / 8,7 / 22,0 г.
С грибами — 2,9 / 4,5 / 17,2 г.
Жареный с грибами и овощами — 1,7 / 2,2 / 14,8 г.
Фунчоза с индейкой — 6,2 / 8,0 / 12,7 г.

Сколько калорий в фунчозе

Калорийность фунчозы довольно высока. К тому же отварная лапша невкусная, поэтому ее подают к рыбным и мясным блюдам и хорошо заправляют соусом. К нему хорошо подходят и маринованные. Понятно, что калорийность финального блюда сильно увеличивается.В пересчете на 100 грамм продукта значения следующие:

Показатели сухой лапши — 320,0 ккал.
Калорийность салата с овощами — 82,0 ед.
Жареный с овощами и курицей — 69,3 шт.
Салат по-корейски — 108,0 ккал.
С вешенками — 168,9 шт.
С грибами и морковью — 118,0 ккал.
Жареные с овощами — 80,0 шт.
С индейкой — 144,4 ккал.

Независимо от того, какой рецепт приготовления фунчозы будет использоваться, следует соблюдать основные правила:

Продукт не смешивается с картофелем, так как он очень крахмалистый.
Не рекомендуется использовать с говядиной, свининой и бараниной.