5.Добавьте еще немного сыра сверху

Помните, как вы откладывали 1/4 тертого сыра? Пришло время добавить его в горячую запеканку. Это может быть тот же сыр, который вы использовали для соуса, или другой. Иногда мне нравится добавлять сверху свежую моцареллу , чтобы сделать вкус еще более мягким. Вы также можете на этом этапе посыпать сверху панировочными сухарями , если хотите добавить немного хруста — просто бросьте их сначала в немного масла, чтобы они стали красивыми и золотисто-коричневыми, а не подгорели под жаровней.

6. И, наконец, поджарьте верхушку.

Включите жаровню и поставьте свежеприготовленную запеканку с сыром под пламя. Будь рядом! (Скажем так, у меня есть веские причины никогда не уходить от чего-то, что находится в жаровне.) Я проверяю это каждые 30 секунд, пока в запеканке не появится именно та золотисто-коричневая верхушка плавленого сыра, которую я ищу, что обычно занимает около 4 минут. в моем бройлере. (Однако все бройлеры индивидуальны, так что будьте бдительны.)

Когда все будет готово, постарайтесь дать горячей запеканке постоять несколько минут, прежде чем закопаться — все любят запеканку из макарон с сыром, но никто не любит обгоревший язык.

Ага, это хорошо.

Рецепт запеченной пасты с сыром, классический для всех

От региона к региону, от духовки до духовки, это приятное блюдо из запеченной пасты покорило гурманы итальянских семей . «Умное» блюдо, которое можно приготовить из различных видов макарон, как сухих, так и свежих, маккерони, колец, зити или паккери, на сковороде с сыром и бешамелем. Вы можете добавлять различные ингредиенты в зависимости от сезона и того, что осталось в кладовой, обогащая ее томатным и мясным соусом, вареными яйцами, фрикадельками, мясным ассорти и моцареллой.Сегодня мы собираемся приготовить сырную пасту — основной рецепт, с которого все началось.

Рецепт пасты, запеченной с сыром

Состав:

2 стакана молока, 14 унций сухой короткой пасты, 4 унции сыра азиаго, 4 унции сыра фонтина, 2 унции масла, 2 унции муки

тертый пармезан Реджано, мускатный орех, соль

Метод:

Сначала начните с соуса бешамель, растопите масло в кастрюле, добавьте муку и перемешайте венчиком до получения густой смеси, называемой заправкой.Приправить щепоткой соли и тертым мускатным орехом, варить 2-3 минуты на очень слабом огне, непрерывно помешивая. Отдельно нагрейте молоко, когда оно закипит, вылейте его в кастрюлю с заправкой, перемешайте и снова доведите до кипения. Продолжайте готовить еще 5 минут, чтобы получить гладкий сливочный соус бешамель. Нарежьте сыр Азиаго и Фонтина кубиками, чем меньше, тем лучше, чтобы они растаяли в бешамеле (при желании можно натереть их на крупной терке). Снимите бешамель с огня и растопите кубики сыра, оставив горсть для финального покрытия запеканки.Варите макароны до 2/3 времени приготовления, процедите, затем переложите в миску с соусом бешамель и приправьте тертым пармезаном. Выложите макароны в жаростойкую форму, посыпьте кубиками сыра и еще тертым сыром грана, а затем несколькими хлопьями сливочного масла. Выпекать при 400 ° 10-11 минут.

Запеченная паста: Советы

Выберите точку кипения в зависимости от основы выбранной заправки: если это жирная и жидкая заправка, приготовьте пасту на 2/3, если она сухая, то доведите ее почти до точки приготовления.

Выберите керамическую, стеклянную или терракотовую форму для запекания: так как они плохо проводят ток, макароны останутся влажными в центре.

Посыпьте поверхность тертым сыром или панировочными сухарями и добавьте топленое масло или несколько кусков во время приготовления, чтобы поверхность хорошо подрумянилась.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, чтобы макароны не пережарились.

Ультра-сливочные запеченные макароны и сыр

Вам понравится этот невероятно сливочный рецепт из макарон с сыром! Благодаря идеальному соотношению молока, сыра и соуса, эти макароны с сыром возглавляют мой список любимых! Перейти к рецепту запеченных макарон с сыром

Моя любовь с макаронами и сыром

У меня небольшой роман с макаронами и сыром.В детстве я воспринимала это как угодно — из коробки или сделанное мамой с нуля. Подождите, что я говорю, я делаю это сейчас Груды сыра, растаявшие в бархатистом сливочном соусе, залиты пастой. Да, пожалуйста!

В мире существует множество рецептов макарон с сыром, и, честно говоря, я бы, наверное, полюбил большинство из них. Тем не менее, я думаю, что есть несколько ключевых элементов для лучших макарон с сыром.

1. Правильное соотношение соуса и пасты важно. После выпечки должно быть достаточно соуса, который не впитается в макароны, чтобы каждый кусочек получился сливочным.
2. Никакой мягкой пасты! Мы предотвращаем это двумя способами (я поделился ими ниже).
3. Соус должен быть хорошо заправлен — не с большим количеством дополнительных специй и ингредиентов, а просто с солью, перцем и, возможно, немного горчицы, чтобы добавить легкий привкус.

Лучшие макаронные изделия и сыр для употребления

Список ингредиентов для нашего рецепта макарон с сыром невелик, и, как вы понимаете, тип пасты и сыра, которые вы используете, имеет большое значение.

Паста, которую я использую

Вы, наверное, уже знаете, что большинство поваров посоветуют вам готовить пасту до «аль денте», что означает лишь то, что паста будет нежной с небольшим кусочком (а не мягким). Когда вы готовите запеченные макаронные изделия, очень трудно предотвратить превращение пасты в мягкую. Чтобы справиться с этим, я делаю две вещи:

1. Покупаю макароны высокого качества. De Cecco прекрасно работает, и я люблю Rustichella D ’Abruzzo, но это немного дороже. Подойдет любая меньшая форма.
2. Я немного недоварила макароны на 2 минуты.(Проверьте направление на упаковке, затем уменьшите время на 2 минуты). Затем, когда мой таймер истечет, я сливаю воду и промываю макароны перед тем, как поливать их соусом, что предотвращает приготовление макаронных изделий и избавляет от лишнего крахмала, который сделает сырный соус более густым в духовке.

Мои любимые сыры к макаронам и сырам

В зависимости от вашего настроения сыр, который вы используете в макаронах и сырах, может быть разным. Чеддер, фонтина, грюйер, пармезан и пекорино — все отличные варианты, но сочетание сыров, к которому я возвращаюсь снова и снова, — это большое количество очень острого белого чеддера (мне нравится тиламук) и меньшее, но сильное количество сыр пекорино-романо.Чеддер становится сливочным и гладким, а пекорино придает соусу соленый сырный вкус.

Хорошо, вот где я на секунду захожу в свою мыльницу. Независимо от того, какой сыр вы для этого используете, по возможности натрите сыр на терке. Измельченный ранее сыр в мешках не плавится так же, как сыр, натертый вручную. Хотелось бы, чтобы это было неправдой, но пока, чтобы приготовить лучшие макароны с сыром, лучше измельчить сыр самостоятельно.

Остальные ингредиенты

Остальные ингредиенты простые: масло и мука (от которых соус загустевает), молоко, специи, соль и перец.Что касается молока, я предпочитаю цельное молоко, так как из него получается более сливочный соус, но я много раз использовал молоко с пониженным содержанием жира без каких-либо жалоб.

Как это сделать

Я расскажу, как я готовлю макароны с сыром на собственной кухне. Если вы хотите посмотреть, как я это делаю, посмотрите видео с быстрым рецептом, показывающее каждый шаг выше.

Шаг 1. Нагрейте молоко в кастрюле или в микроволновой печи . Теплое молоко помогает ускорить весь процесс приготовления соуса, а, по словам Джулии Чайлд, теплое молоко предотвращает образование комковатых сырных соусов.

Шаг 2. Приготовьте заправку из сливочного масла и муки . В основном заправка — это паста, приготовленная из масла и муки. Когда молоко добавляется позже в рецепте, именно эта паста из масляной муки помогает сырному соусу загустеть.

Шаг 3. Добавьте молоко и сделайте соус густым. Когда ру золотистого цвета и пахнет ореховым (это займет всего пару минут), я вливаю теплое молоко. По мере того, как молоко нагревается вместе с заправкой, оно загустевает и становится шелковистой.

Шаг 4. Добавляет специи и сыр. Когда молоко становится шелковистым густым соусом, я вбиваю несколько специй и тертый сыр. Когда сыр растает в соусе, я всегда пробую на вкус и проверяю, есть ли приправы. Вероятно, нужно добавить немного соли.

Шаг 5, Вмешайте слегка недоваренные макароны, добавьте в форму для выпечки и запекайте. Как я уже упоминал выше, я недоварю макароны на 2 минуты, слейте воду, а затем промойте ее от излишков крахмала. Это гарантирует, что мой соус останется сливочным, пока он запекается в духовке.Макароны с сыром запекаются около 30 минут.

Вариант с макаронами и сыром на плите

Мне нравятся золотисто-коричневые края и верх, которые создают при выпечке макарон с сыром, но вам не нужно запекать, если вы не хотите. Если вы хотите приготовить макароны с сыром на плите, просто добавьте пасту в сырный соус и оставьте на несколько минут под крышкой. На этот раз паста впитает часть соуса. Вы также можете взглянуть на этот простой рецепт макарон с сыром, приготовленный на плите.

Опережая время

Как и большинство запеченных макаронных изделий, макароны с сыром идеально подходят для заблаговременного приготовления. Вот несколько советов:

• Соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в течение двух дней. Перед смешиванием с приготовленной пастой нагрейте соус.
• Макароны с сыром можно приготовить заранее, выложить ложкой в ​​форму для выпечки и хранить в холодильнике в течение двух дней. Холодным макаронам и сыру может потребоваться чуть больше 30 минут в духовке, чтобы они полностью нагрелись и приготовились.
• Вы также можете заморозить плиту или запеченные макароны с сыром на срок до двух месяцев. Чтобы разогреть, разморозьте в течение ночи и запекайте или нагрейте на плите, пока не прогреется. Или запечь из заморозки. Это займет около 1 часа.

Другие рецепты запеченной пасты

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, просмотрите его и не забудьте отметить фотографию #inspiredtaste в Instagram. Удачного приготовления!

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в мае 2013 г.С момента публикации в 2013 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. — Адам и Джоанн

Ultra Creamy Baked Mac and Cheese

• PREP 10 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 50 минут
• ИТОГО 1 час

Наш любимый рецепт макарон и сыра требует нескольких умных шагов, чтобы убедиться, что макароны и сыр очень сливочный и ароматный. В то время как многие сыры могут работать в этом рецепте, мы снова и снова возвращаемся к двум сырам, это острый белый чеддер и сыр пекорино-романо.Чеддер тает и становится сливочным, а пекорино добавляет соусу острую солоноватость. Для получения самого сливочного соуса мы натираем сыр вручную, так как ранее измельченные сыры, похоже, тоже не тают.

На 8–10 порций

Смотрите, как мы делаем рецепт

Вам понадобится

1 фунт сушеных макарон, таких как локтевые макароны, ракушки или пенне

Соль по вкусу

5 стаканов (1180 мл) молока, лучше всего цельного или 2%

5 столовых ложек (70 г) несоленого сливочного масла

Универсальная мука 5 столовых ложек (45 г)

1 чайная ложка дижонской горчицы

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

1/8 чайной ложки кайенского перца или больше по вкусу

1/8 чайной ложки свежемолотого мускатного ореха

1 фунт острого белого сыра чеддер, тертого (4 стакана с горкой), плюс еще при выпечке (около 1/2 стакана)

5 унций (140 г) тертого сыра пекорино-романо (1 1/2 стакана)

Указания

• Подготовка к работе

Для запеченных макарон с сыром нагрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и смажьте 3-литровую форму для запекания маслом или сбрызните антипригарным кулинарным спреем.Для макарон с сыром на плите переходите к следующему шагу.

Натереть сыры и отложить. Для запеченных макарон с сыром оставьте 1/2 стакана для заправки макарон перед запеканием в духовке.

Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой, добавьте макароны и следуйте инструкциям на упаковке, но готовьте на 2 минуты меньше рекомендованного времени приготовления. Слейте воду, затем промойте пасту холодной водой и отложите.

• Приготовьте сырный соус

Добавьте молоко в большой мерный кувшин, пригодный для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на 1-3 минуты, пока оно не станет теплым.Кроме того, вы можете добавить молоко в большую кастрюлю на среднем огне, а затем нагреть молоко до тепла.

Пока молоко нагревается, растопите сливочное масло в большой кастрюле или голландской духовке на среднем огне. Когда масло начнет пузыриться, всыпьте муку. Варить, постоянно взбивая, пока масло не станет ароматным и ореховым — цвет масляно-мучной смеси станет светло-коричневым; 2-3 минуты.

При взбивании медленно влить теплое молоко в масло-мучную смесь. Продолжайте варить, постоянно взбивая, пока соус не закипит и не загустеет.Снимите сковороду с огня. а затем добавьте горчицу, черный перец, кайенский перец, мускатный орех, 4 чашки чеддера и весь сыр Романо. Перемешивайте, пока жар от соуса не растопит сыр.

Попробуйте соус для приправы, а затем добавьте дополнительные специи или соль (обычно мы начинаем с 1/2 чайной ложки мелкой соли и переходим к этому).

• Завершение

Если высушенная и промытая паста поместится в форму, добавьте ее в сырный соус. Если макароны не подходят, добавьте макароны и соус в отдельную большую миску и хорошо перемешайте.

Для макарон с сыром на плите накройте крышкой и отставьте на 5 минут. За это время паста впитает часть сырного соуса. Служить.

Для запеченных макарон с сыром вылейте пасту в подготовленную форму для запекания. Сверху выложите 1/2 стакана сыра чеддер.

Выпекать без крышки до образования пузырьков около 30 минут. Чтобы подрумянить сыр сверху, включите духовку, чтобы жарить, а затем жарьте 3-5 минут, пока верх не покроется пузырями и не станет слегка подрумяненным. Дайте постоять около 10 минут перед подачей на стол.

Советы Адама и Джоанны

• Забегая вперед: макароны с сыром можно приготовить на два дня вперед и в охлажденном виде.
• Запеченные макароны с сыром тоже хорошо замораживаются. Дайте ему полностью остыть на решетке перед замораживанием, а затем очень хорошо оберните фольгой (мы используем два слоя). Разморозьте замороженные макароны в холодильнике на ночь, а затем запекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту примерно 1 час.
• Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной.Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений. Мы рассчитали, используя 2% молока и 10 порций.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1/10 блюда / 578 калорий / общее количество жиров 28,1 г / насыщенные жиры 16,4 г / холестерин 87,2 мг / натрий 728,9 мг / углеводы 51,1 г / пищевые волокна 1,7 г / общее количество сахаров 14 г / белок 29 .6g

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Паста TikTok, запеченная с сыром Boursin — Modern Honey

Паста TikTok, запеченная с сыром Boursin

Свежеприготовленная паста с запеченным сыром Boursin, помидорами, чесноком, специями и сыром пармезан. Этот простой рецепт пасты отлично подойдет вам!

Итак, я официально присоединился к TikTok. После того, как мои дети снова и снова повторяли: «Я узнал это на TikTok», я наконец сдался.Я открыл свою официальную учетную запись Modern Honey TikTok, и теперь я занимаюсь бизнесом TikTok по обмену видео о еде.

Не знаю, как вы, но я визуально обучаюсь, поэтому я пытаюсь показать вам больше видео о еде! Надеюсь, они вам нравятся, и они помогают вам на кухне!

Я видел это блюдо из макарон, которое стало безумно вирусным на TikTok, и знал, что мне нужно попробовать его. Я думал, что это хорошо, но знал, что может быть лучше. В оригинальном рецепте используется кусок сыра фета.Я видел, как другой парень изменил рецепт, используя сыр Бурсен вместо сыра фета, и меня это зацепило. Я не могла быстро добраться до продуктового магазина!

Позвольте мне сказать — эта паста в TikTok — одно из моих любимых блюд из пасты на все времена. Да, это очень смелое заявление, но оно ТАК хорошо. Если вы не пробовали сыр Boursin, то это мягкий сливочный сыр, доступный во множестве вкусов, с текстурой, несколько похожей на сливочный сыр. Я предпочитаю сыр Boursin с чесноком и травами, но мне понравились все вкусы, которые я пробовала.

Эта паста TikTok, запеченная с сыром Boursin, изготавливается путем помещения двух кружков сыра Boursin и свежего винограда или помидоров черри в форму для запекания. Затем сбрызните все это оливковым маслом первого холодного отжима и добавьте свежий чеснок, соль, перец и хлопья красного перца. Выпекайте около 35 минут, пока помидоры не станут мягкими, а сыр не расплавится.

Затем добавьте в него свою любимую приготовленную пасту, свежий базилик, немного шпината, если вам это нравится, и свежемолотый сыр пармезан.Он имеет всевозможные ароматы: от сыра Бурсен до жареных помидоров и чеснока до сыра пармян и свежего базилика. Все это готово с этой запеченной пастой!

Теперь я знаю, почему этот рецепт TikTok стал таким вирусным. Я добавляю это в свою ротацию ужинов, потому что это не только легко, но и имеет феноменальный вкус!

Как приготовить запеченную пасту TikTok:

1. Начните с размещения сыра Бурсен и винограда или помидоров черри в форму для выпечки 9 x 13 .Обильно сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима, солью, перцем и хлопьями красного перца. Свежий чеснок мелко нарезать и выложить на помидоры. Выпекать без крышки около 35 минут. Помидоры станут мягкими и жареными, а сыр расплавится.
2. Пока помидоры жарятся, приготовьте макароны, нагревая кастрюлю с водой на сильном огне до кипения . Выберите свой любимый вид пасты. Вы можете использовать все, от небольших макарон до больших макаронных изделий. Обязательно подсолите воду, чтобы паста приобрела аромат.Отложите 1/2 стакана воды для пасты, чтобы добавить в соус.
3. Выньте помидоры и сыр из духовки и добавьте макароны в форму для запекания . Добавьте свежий базилик, шпинат и посыпьте тертым пармезаном. Проверьте наличие приправ и убедитесь, что у вас достаточно соли и перца!
4. Это делает вкусные остатки! Просто накройте его в холодильнике, и вы можете есть остатки в течение нескольких дней — если они хранятся так долго!

Подпишитесь на Modern Honey на Facebook
Подпишитесь на @modern_honey на Instagram
Подпишитесь на меня @ModernHoney на Pinterest

Надеюсь, вам понравился этот знаменитый рецепт пасты TikTok!

Паста TikTok, запеченная с сыром Boursin

Паста TikTok, запеченная с сыром Boursin Свежеприготовленная паста с запеченным сыром Boursin, помидорами, чесноком, специями и сыром пармезан.Этот простой рецепт пасты отлично подойдет вам!

Курс: ужин

Кухня: итальянская

Ключевое слово: запеченная паста, запеченная паста с сыром бурсен, паста с сыром тикток бурсин, паста тикток

Количество порций: 6

Автор: Modern Honey® — www.modernhoney.com

Состав

• (2) 5,2 унции уп. Сыр Бурсен (чеснок и травы)
• (2) пинты помидоров вишни или винограда
• 3-4 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 4 зубчика чеснока (измельченный)
• Соль и перец
• 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца
• От 10 до 16 унций макаронных изделий *
• 1/2 стакана воды для пасты (зарезервировано из макарон)
• 1/4 стакана свежего базилика (около 6 листьев)
• 1 стакан свежего детского шпината, по желанию (нарезанного)
• 1/2 чашка свежего тертого сыра пармезан

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.Поместите два кружка сыра Бурсен и помидоры в форму для запекания 9 x 13. Сбрызните оливковым маслом, большим количеством соли и перца, чесноком и хлопьями красного перца.

2. Выпекать в духовке 30-35 минут.

3. Во время запекания нагрейте воду в большой кастрюле до кипения. Обильно посолите воду. Добавьте свой любимый вид пасты и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке. Вылейте 1/2 стакана воды и отставьте, чтобы добавить в соус. Слейте воду из макарон.

4. После того, как помидоры будут обжарены, перемешайте их с приготовленными макаронами и зарезервированными 1/2 стакана воды для макарон.Посыпьте свежим базиликом, шпинатом (если используете) и сыром пармезан.

Примечания к рецепту

• Используйте меньше макарон, если хотите более сливочный соус, и больше макарон, если хотите больше корма. Для этих фотографий я использовал 16 унций пасты, но раньше использовал 10 унций пасты и имел более сливочный соус.
• Рецепт адаптирован из TikTok. Я еще не нашел оригинального создателя рецепта! Дайте мне знать, если вы знаете, кто был создателем оригинального рецепта, и я отдаю должное.🙂
• Я адаптировал и изменил сорт сыра, чеснока, шпината и базилика.

САМЫЕ запеченные макароны и сыр

Легкие запеченные макароны с сыром. Нежные макароны по локоть в сливочно-сырном соусе чеддер, запеченные до золотистого цвета. Идеальный гарнир к любому блюду!

Запеченные макароны с сыром

Эти макароны с сыром — лучшая легкая еда. Он насыщенный, сливочный и очень творожный.Этот рецепт макарон с сыром начинается с восхитительного сырного соуса, состоящего из равных частей муки и масла, смешанных с молоком и большим количеством приправ. Затем добавляю очень острый сыр чеддер. Сырный соус смешивается с нежной лапшой и запекается до золотистого цвета и сверху хрустящей корочки!

Этот рецепт запеченных макарон с сыром занимает всего 45 минут, чтобы от начала до конца. Вот что вам понадобится:

Состав

• Elbow Macaroni: Я готовлю до состояния al dente.Если продержаться дольше, то после выпечки лапша станет мягкой. Я люблю использовать макароны на локтях, но паста каватаппи тоже подойдет!
• Сливочное масло: Я использую 1 целую палочку на сливочном масле в этих домашних макаронах с сыром. Это делает его насыщенным, маслянистым и сливочным!
• Мука: Используется для загустения соуса. Если вы не используете глютен, вы можете заменить муку кукурузным крахмалом. Отлично работает!
• Молоко: Я использую 2%, потому что это то, что у меня обычно есть под рукой.Однако можно использовать и цельное молоко.
• Экстра острый сыр чеддер: Я люблю использовать сверхострый сыр, однако грюйер, гауда, монтерей джек или колби джек также подойдут для этого. Иногда мне нравится делать половину грюйера, половину острого сыра чеддер!
• Приправы: Эти макароны с сыром наполнены ароматом благодаря горчичному порошку, луковому порошку, чесночному порошку, паприке, соли и перцу!

Как приготовить макароны с сыром

• Отварить макароны: В подсоленной воде до состояния альденте в соответствии с инструкциями на упаковке.Слейте воду и отложите в сторону.
• Разогреть духовку : до 375 градусов. Смажьте противень 9 x 13 антипригарным кулинарным спреем.
• Сделать сырный соус: Тем временем растопить масло в большой кастрюле. Добавьте муку и постоянно взбивайте в течение 2 минут. Медленно влейте молоко. Добавьте все приправы. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока не загустеет, около 4-5 минут. Следите за тем, чтобы молоко продолжало двигаться, чтобы оно не пригорело. Снимите огонь и добавьте 4 стакана тертого сыра чеддер.При желании посолить.
• Выпечка: Вылейте в подготовленную форму и посыпьте оставшейся 1 чашкой тертого сыра. Поставить в духовку без крышки и выпекать 20-25 минут или до золотистой корочки.
• Обслужить: Немедленно и наслаждайтесь!
• Хранить: Остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.
• Разогреть: На плите с брызгами молока или сливок.

Варианты

• Для добавления специй добавьте немного маринованного или свежего перца халапеньо.
• Крошеный бекон в этом будет просто потрясающе!
• Я приготовил этот рецепт с остатками нарезанной кубиками ветчины и брокколи, и он очень вкусный.
• Для получения хрустящей начинки попробуйте добавить сверху поджаренные панировочные сухари панко или измельченные крекеры Ritz!

Можно ли это приготовить в мультиварке?

Я делал этот рецепт раньше для обедов и вечеринок и делал его, как указано выше, но пропустил последний этап выпечки. Переложу в мультиварку и держу на теплом огне.Он отлично держится часами и не высыхает.

Что подавать с запеченными макаронами и сыром

Вот еще несколько вкусных рецептов гарниров!

Запеченные макароны с сыром

Легкие запеченные макароны с сыром. Нежные макароны по локоть в сливочно-сырном соусе чеддер, запеченные до золотистого цвета. Идеальный гарнир к любому блюду!

• 1 фунт локоть макароны
• 1/2 чашка несоленое сливочное масло
• 1/2 чашка мука общего назначения
• 4 чашка молоко (я использовала 2%)
• 3/4 чайная ложка поваренная соль
• 1 чайная ложка сухая горчица
• 1/2 чайная ложка перец
• 1 чайная ложка луковый порошок
• 1 чайная ложка чесночный порошок
• 1/2 чайная ложка перец
• 5 чашки измельченный острый сыр чеддер, разделенный

Пищевая ценность

Запеченные макароны с сыром

Сумма на порцию

калорий 704 Калорий в составе жира 360

% дневная стоимость *

Жиры 40 г 62%

Насыщенные жиры 25 г 156%

Холестерин 117 мг 39%

Натрий 715 мг 31%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 8 г 9%

Белок 30 г 60%

Витамин A 1321IU 26%

Кальций 662 мг 66%

Железо 2 мг 11%

* Процент дневных значений основан на диете в 2000 калорий.

Вам также может понравиться

Лучшая паста с четырьмя сырами

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Best Four Cheese Pasta Bake — это ЛЕГКИЙ рецепт пасты, запеченной до сырного совершенства, с трюфельными грибами и четырьмя видами сыра.

Друзья, хотите приготовить сегодня вегетарианское блюдо? Я готовлю это блюдо из пасты с четырьмя сырами на сковороде в течение многих лет.

Если у вас нет мяса, чтобы добавить к еде, просто добавьте сыр! ДЕЛИШ!

Лучшая паста с четырьмя сырами

В этом рецепте есть 4 вида сыра с трюфельными грибами (опционально). Это сырное блюдо, которое готовят на небесах!

Как приготовить сливочную сырную пасту?

По этим рецептам это несложно. Смешайте все 4 сыра в миске! Разделите на 2 части и следуйте инструкциям, чтобы получить самое сливочное и лучшее блюдо из макарон!

Но сначала вот простые ингредиенты:

• Макароны из цельной пшеницы (мы использовали Рагаторни) + оливковое масло
• Сыр Моцарелла + сыр фонтина + сыр Романо + сыр Рикотта1 14 унций измельченных консервированных помидоров, не сливать
• Баночка трюфельных грибов (покупаем ДеЛалло)
• Цельное молоко
• Свежий розмарин
• Перец черный и соль
• Зеленый лук

Наставники по гостеприимству

Я много лет писал о «наставниках в сфере гостеприимства» в своем блоге и в своей книге (2010 г.), но было бы неплохо вернуться к важной теме.

Конечно, моим первым наставником в жизни была мама, она жила и дышала гостеприимством. Собственно, мой отец был рядом с ней. Но с годами я могу вспомнить горстку женщин, на которых я равнялся за их навыки гостеприимства.

Эти дамы были не о том, чтобы произвести впечатление, но на самом деле жили этим «большим» словом… гостеприимством.

Что такое наставник по гостеприимству?

Наставник — это тот, кто позволяет вам реализовать свой внутренний потенциал и учит хорошему.Я говорю «учит», потому что быть наставником — это не просто говорить о том, как что-то делать, это нужно действовать.

Итак, что может быть лучше, чем оказаться на кухне с женщиной, которую вы очень уважаете и которую любите быть рядом!

Моя кузина Терри была важным человеком в моей жизни. Она была одной из тех, кто одной рукой помешивал пасту, а другой держал на бедре пухлого ребенка. Не могу сказать, сколько обедов я ел в доме кузена, когда мне было чуть за 20.

Терри кормила меня.Терри вела меня. Она говорила правду, поскольку она не только продемонстрировала, как готовить определенные рецепты (например, рецепт этих старомодных булочек с корицей), но и вдохновила меня стать искателем в жизни, учиться и расти.

Приготовление макаронных изделий

Итак, вернемся к пасте. Вкусная, успокаивающая паста… полная вязкого сыра.

И на этот раз банка нарезанных трюфелями грибов Делалло. О боже… вот что делает этот рецепт!

Но если у вас есть только обычные грибы, это тоже работает.

Измельченные хлопья красного перца — совершенно необязательно для красивого гарнира с зеленым луком.

На этот раз я отнес сковороду своему другу, перенесшему операцию, с буханкой хлеба, свежими грушами и своим банановым хлебом со сметаной. Паста приносит радость и радость каждому! 🙂

Еще рецепты вкусной пасты, чтобы принести с собой семье:

BLT Салат из макарон с авокадо [FoodieCrush], салат из макарон с маринованными огурцами [потратьте за пенни] и сказочный греческий салат из макарон [RE].

Лучшая паста с четырьмя сырами

Порций: 6

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 40 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: итальянская

• 1 фунт пасты из цельной пшеницы, мы использовали Ragatorni
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 6 унций свежей моцареллы, нарезанной кубиками
• 6 унций фонтины, тертой (около 1 чашки)
• ¾ чашки свежей рикотты
• 1 стакан сыра Романо, тертого (или бритого)
• 1 14 унций консервированных измельченных помидоров, не сливать
• 1 банка нарезанных трюфелями грибов объемом 6 унций (мы покупаем ДеЛалло)
• 1 стакан цельного молока
• 1 столовая ложка мелко нарезанного розмарина
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец
• 1 зеленый лук, тонко нарезанный
• Толстые хлопья красного перца, по желанию

• Доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой (обычно мы добавляем около 1/4 стакана соли).Добавить макароны и варить 10 минут до состояния al dente. Слейте воду с макарон, смешайте их с оливковым маслом и отложите.

• Разогрейте духовку до 450 °. В большой миске смешайте четыре сыра. Снимите половину сыра и отложите.

• Налейте помидоры, грибы и молоко в чашу для смешивания с половиной сыра. Приправьте смесь солью и перцем и перемешайте. Добавьте приготовленную пасту и розмарин и перемешайте.

• Вылейте макароны в неглубокую 12-дюймовую неглубокую сковороду.Посыпьте оставшейся ½ сыра и запекайте, пока верх не начнет пузыриться и не станет золотисто-коричневым, 10-15 минут.

• Сверху посыпать зеленым луком и подавать.

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com.

Паста с четырьмя сырами и колбасой

17 января 2021 г.

Это рецепт, который я готовил годами, чтобы использовать остатки сыра и пасты.Это отличное блюдо, чтобы использовать те небольшие количества сушеных остатков пасты, которые лежат в кладовой, или оставшиеся куски сыра в холодильнике. Вы знаете пакеты или коробки с макаронами, которых недостаточно для приготовления полноценного обеда для всей семьи, но вы ненавидите их выбросить? Сохраните их в сумке на молнии, чтобы приготовить эту пасту. Единственное, что вам нужно помнить, это то, что макароны разных форм, которые вы используете, должны иметь одинаковое время приготовления. Чтобы макароны не стали мягкими после выпечки, я варю их только половину рекомендуемого времени приготовления, так как они будут продолжать готовиться в духовке.Для этого типа блюд я предпочитаю использовать короткие сушеные макароны, такие как ригатони, фузилли или пенне.

Это блюдо так легко приготовить, начиная с простого соуса бешамель. После приготовления соуса я добавляю примерно три (или четыре для настоящей сырной пасты) чашки различных тертых или тертых сыров, пока они не растают и не получится густой сырный соус. Лучше всего, если у вас есть полумягкий или сливочный сыр. В этой фотографии я использовал тертый сыр Пекорино Романо, Горгонзола Дольче, Азиаго и небольшой кусочек сыра Таледжио.Затем я обжариваю колбасу, нарезанную кубиками панчетту или гуанчиале до золотистого цвета, хотя вы также можете использовать небольшие кубики вареной ветчины, если хотите. Вы также можете добавить чашку гороха или даже немного бланшированных соцветий брокколи, нарезанных небольшими кусочками, или просто пропустить добавление мяса для вегетарианской версии. Для меня это настоящая итальянская комфортная еда. Что может быть лучше, чем блюдо из горячих макарон из духовки, покрытых сырным сливочным соусом и покрытых золотисто-коричневой хрустящей корочкой из крошек?

Buon Appetito!
Дебора Меле Пересмотрено 2021 г.

Состав

• 1 фунт сушеных макаронных изделий (см. Примечания выше)
• 3 столовые ложки несоленого масла
• 3 столовые ложки универсальной муки
• 3 чашки цельного молока
• 3-4 чашки тертого или тертого сыра (см. Примечания выше)
• Соль и перец
• 450 грамм мягких итальянских колбас, мяса без оболочки

Топпинг крошки:

• 1 чашка Panko Breacrumbs
• 2 чайные ложки мелко нарезанной петрушки
• Соль и перец
• 2 чайные ложки оливкового масла

Инструкции

1. Доведите до кипения большую кастрюлю со слабосоленой водой.
2. Пока вода нагревается, в небольшой кастрюле растопите масло на среднем огне.
3. Как только масло растает, добавьте муку до однородного состояния.
4. Готовьте мучную смесь минуту или две, затем медленно влейте молоко.
5. Приправить солью и перцем и продолжать готовить на среднем медленном огне, часто помешивая, пока соус не загустеет, примерно 10 минут.
6. Добавьте сыр и продолжайте готовить на медленном огне, пока сыр не растает, а соус не станет однородным.
7. Обжарьте колбасу на сковороде на среднем огне до полной готовности и слегка подрумяните примерно 7-8 минут.
8. Слить и отложить.
9. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и слегка смажьте форму для выпечки размером 13 x 9 дюймов (или отдельные формы для запекания, как показано).
10. Готовьте макароны в течение половины рекомендуемого времени приготовления, затем слейте воду и верните в кастрюлю.
11. Полить пасту сырным соусом и хорошо перемешать.
12. Добавьте колбасу.
13. Вылейте пасту в подготовленные формы.
14. В небольшой миске смешайте ингредиенты для топпинга кончиками пальцев до однородного состояния, затем посыпьте пасту.
15. Выпекать около 20 минут или пока паста не станет пузырящейся и золотисто-коричневой.

Информация о пищевой ценности:

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram