Обалденно вкусные торты — 6 чудесных рецептов

Главная » Выпечка » Обалденно вкусные торты — 6 чудесных рецептов

Обалденно вкусные торты! Просто Рай для сладкоежек! Забирайте скорее себе, чтобы не потерять такие чудесные и простые рецепты!

Содержание:

1. Простой тортик
2. Торт «Мадонна»
3. Блинный торт
4. Бостонский кремовый торт
5. Торт медово-шоколадный с орехами
6. Торт «Медовик-Light»

1. Обалденно вкусные торты — Простой тортик

Ингредиенты для приготовления простого тортика:

Тесто:

• 4 небольших яйца
• сахар — 130 г
• мука — 200 г
• сода (погасить) — 1/3 чайной ложки
• какао — 1 чайная ложка без горки
• любые ягоды по вкусу — горсть

Крем:

• сметана — 150 г
• сахар — 2-3 столовых ложки

Приготовление простого тортика:

1. Яйца взбить с сахаром в очень пышную массу, добавить соду и постепенно муку.
2. 2/3 теста вылить в форму, в остальное тесто добавить какао.
3. Поверх белого теста выложить ягоды, обваленные в муке, и темное тесто хаотично.
4. Печь при 170-180 градусах 20-30 минут (готовность проверить деревянной палочкой).
5. Для крема перемешать сметану с сахаром и оставить до растворения сахара.
6. Корж остудить, можно разрезать и пропитать, промазать кремом.

2. Обалденно вкусные торты — Торт «Мадонна»

Не требует использования яиц.

Ингредиенты для приготовления торта «Мадонна»:

Коржи:

• 1 стакан сахара
• 1/4-1/3 стакана сливок
• 1-1,5 столовых ложки меда
• 1 чайная ложка соды
• 60-80 г мягкого сливочного масла
• 3 стакана муки

Крем:

• 700 мл сметаны
• 7 столовых ложек сахара
• ванильный сахар
• лимонный сок или лимонная кислота
• вишня (можно размороженную) — для украшения верха и прослойки

Приготовление торта «Мадонна»:

1. Взбить сливки с сахаром венчиком до легкой пенки.
2. Добавить мёд, масло, соду, перемешать.
3. Включить духовку на 190-200 градусов.
4. Поставить массу на водяную баню, непрерывно помешивать 10-15 минут. После того, как масса начнёт пениться и приобретёт слегка золотистый цвет — снять с огня.
5. В массу постепенно добавлять муку (пока тесто не начнет легко отставать от стенок посуды), постоянно размешивая. Закончить замес на столе. Тесто по мере остывания перестаёт прилипать к рукам, становится очень эластичным.
6. Скрутить тесто в колбаску, разделить на 6-8 равных частей. Каждую часть раскатать в тонкую лепешку (2-3 мм толщиной, не более), вырезать необходимый диаметр.
7. Противень застелить фольгой, промазать маслом, выложить первый пласт. Выпекать 3-5 минут (как схватится в первые минуты — можно быстро проколоть вилкой, и обратно), а в это время раскатать второй пласт теста.
8. Готовые коржи выложить остывать на ровную поверхность. Так испечь все коржи по очереди. Не складывать друг на друга горячими, иначе могут слипнуться.
9. Из остатков теста нарезать мелкие кусочки (крошка для торта), выпекать 3-5 мин.
10. Для крема смешать сметану, сахар, ванилин, лимонный сок.
11. Густо промазать коржи кремом, проложить по вкусу вишней. Верх торта залить кремом, украсить крошкой и вишнями.
12. Поставить торт в холодильник на пропитку на ночь.

3. Обалденно вкусные торты — Блинный торт

Меняя начинки и состав крема в блинных тортах, можно до бесконечности варьировать рецепты. И каждый такой рецепт будет неповторим и оригинален. Еще рецепты блинных тортов можно найти здесь, тут, вот здесь, а также тут.

Ингредиенты для приготовления блинного торта:

Блины:

• 3 яйца
• 1.5 стакана муки
• 700 мл молока
• 1/3 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка сахара
• 1 шоколадка
• 0.5 чайной ложки соды гашёной лимонным соком
• капелька рома

Крем:

• 550 г мягкого творога
• 600 г сливок 35% жирности
• шоколад — 1 плитка
• 1.5- 2 стакана сахарной пудры
• ванильный сахар — по вкусу

Приготовление блинного торта:

Блинчики:

1. Яйца взбить с сахаром и солью, постепенно подсыпая муку и подливая молоко, замесить тесто.
2. Затем добавить соду, шоколад, растопленный в небольшом количестве молока, немного рома.
3. Выпечь блинчики и остудить.
4. Крем: Творог протереть через сито, добавить взбитые с сахаром и ванильным сахаром охлаждённые сливки. Аккуратно соединить творог со взбитыми сливками.
5. Переслоить блинчики тонким слоем крема, и поставить на ночь. Утром, обмазать блинчики оставшимся кремом и украсить шоколадом.

4. Обалденно вкусные торты — Бостонский кремовый торт

Ингредиенты для приготовления бостонского кремового торта:

Коржи:

• Мука — 125 г
• Яйцо — 4 штуки
• Сахар — 150 г
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Лимонный сок — 1 чайная ложка
• Растительное масло — 3 столовых ложки
• Сливки — 50 мл
• Шоколад — 200 г

Крем:

• Молоко — 500 мл
• Яйцо — 2 штуки
• Сахар — 100 г
• Крахмал — 30 г
• Ванильный сахар
• Сливочное масло — 50 г

Приготовление бостонского кремового торта:

1. Крем:Молоко вскипятить со стручком ванили.
2. Яйца перемешать с сахаром и крахмалом.
3. Аккуратно влить горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая.
4. Перелить крем обратно в ковшик и поставить на средний огонь.
5. Довести до кипения и прокипятить пару минут — постоянно мешать крем.
6. Снять с огня и вмешать сливочное масло.
7. Охладить крем, накрыв пищевой пленкой.

Коржи:

1. В миску просеять муку, разрыхлитель и 50 г сахара.
2. Отдельно смешать желтки, лимонный сок и растительное масло.
3. Белки взбить с оставшимися 100 г сахара до мягких пиков.
4. Постепенно вмешать белки в желтковую смесь.
5. В три приема всыпать сухие ингредиенты, каждый раз тщательно перемешивая.
6. Выпекать при 175 градусах в течение 30-40 минут.

Сборка торта:

1. Готовый бисквит остудить и разрезать на 2-3 части.
2. Каждый корж обильно смазать остывшим кондитерским кремом.
3. Для глазури нагреть сливки и смешать их с растопленным шоколадом. Полить сверху торт.

5. Торт медово-шоколадный с орехами

Ингредиенты для приготовления медово-шоколадного торта:

Для теста:

• 1 яйцо
• 150 г сахара
• 30 г маргарина
• 1 чайная ложка соды
• 2 столовые ложки меда
• 3 столовые ложки молока
• 400 г муки
• 2-3 столовые ложки какао

Для крема:

• 1 яйцо
• 2 столовые ложки муки
• 100 г сахара
• 300 мл молока
• 300 г сливочного масла
• грецкие орехи

Для глазури:

• 100 г шоколада
• 100 г сливочного масла

Приготовление медово-шоколадного торта с орехами:

1. Все ингредиенты, кроме муки и какао, смешать и растопить на небольшом огне, варить до изменения цвета.
2. Снять с огня, добавить муку и какао и замесить тесто.
3. Раскатывать частями до толщины 4-5 мм, вырезать одинаковые прямоугольные блины и выпекать на посыпанном мукой противне очень быстро, пару минут.
4. Смести муку с коржей сухой кисточкой или полотенцем.

Крем:

1. Яйцо взбить с сахаром, добавить муку и понемногу, помешивая, влить молоко.
2. Сварить заварной крем на водяной бане или на очень маленьком огне, постоянно помешивая, до загустения.
3. Охладить.
4. Затем взбить размягченное масло и по ложке добавлять заварную массу, не переставая взбивать.

Сборка торта:

1. Коржи перемазать заварным кремом, посыпая размельченными орехами.
2. Оставить при комнатной температуре на 1 — 2 часа, чтобы коржи пропитались.
3. Глазурь: На водяной бане растопить шоколад с маслом и залить сверху торт.
4. Поставить торт в холодильник для застывания.

6. Обалденно вкусные торты — Торт «Медовик-Light»

Ингредиенты для приготовления торта «Медовик-Light»:

• Кефир — 0.5 л 1% жирности
• Сахар — 1,5-2 стакана, в зависимости от используемого крема и желаемого
• уровня сладости
• 2 яйца
• 2 стакана муки
• Сода — 0.5 чайной ложки
• ~ 3 столовых ложки мёда

Приготовление торта «Медовик-Light»:

1. Смешаем муку, сахар и яйца, заливаем кефиром.
2. Добавляем мёд, перемешиваем, добавим соду, опять перемешать. Тесто готово.
3. Выливаем в смазанную маслом форму немного теста (формой была обычная чугунная сковородка диаметром 22 см).
4. Отправляем в духовку, нагретую до 190 градусов.
5. Выпекаем до готовности. Корж должен зарумяниться, и верх должен перестать быть липким.
6. Не складывайте готовые коржи друг на друга, могут слипнуться.
7. Крем можно использовать любой – заварной, сметанный и прочее. У меня сметанный крем.
8. Коржи промазать кремом, бока торта тоже не забыть. Оформить торт по желанию.
9. Отправить в холодильник пропитываться. Чем дольше простоит, тем лучше пропитается. У меня торт стоял в холодильнике ночь.

Приятного аппетита!

Поддержите нас, поделитесь статьёй с друзьями:

👌 Простой и вкусный творожный торт ко Дню рождения, рецепты с фото

Сегодня я решила поделиться со всеми вами рецептом своего недавнего именинного торта, как и обещала на днях, который пекла по совету своей подруги. Сразу же хочу сказать, что тортик получился просто отменным – вкусным, нежным, сочным, в меру сладким и очень лёгким! Как раз таким, кусочек которого можно позволить себе даже после праздничного ужина!
 
Но самым главным его преимуществом лично я считаю то, что готовится он ну ооочень быстро, легко и просто – тесто замешивается с помощью блендера, а коржи выпекаются прямо на сковороде и сразу же перемазываются ещё тёплым заварным кремом, о котором я на днях вам уже рассказывала…
 
Для того, чтобы приготовить этот замечательный праздничный торт, я использовала:
 

• творог домашний – 180 г
• яйцо куриное – 1 шт.

• сахар – 100 г

• порошок для выпечки – 1 ч.л.

• заварной крем на основе сметаны – 1 порция

• шоколад – 50 г

• миндальные хлопья – 2 ст.л.

 
Сложность приготовления торта: как бы удивительно это по отношению к торту не звучало, но очень-очень просто
 
Сколько понадобится времени: если крем у вас уже готов, то на замес теста вы потратите от силы 10 минут, на раскатывание, выпекание и перемазывание коржей – не более получаса
 
Ход предлагаемых во время приготовления торта действий:
 
Как я уже отмечала выше, для замеса теста я решила воспользоваться блендером.
 
В его большую чашу выкладываем сначала творог.
 

 
Далее разбиваем к нему яйцо.
 

 
Пускаем 100 г сахара.
 

 
Преобразовываем всё до максимально однородной массы.
 

 
Затем добавляем ¾ от общего количества муки, смешанной с разрыхлителем, и снова нажимаем кнопочку блендера.
 

 
Оставшуюся муку высыпаем на стол, выкладываем получившуюся творожную массу и достаточно быстро замешиваем мягкое и не липнущее к рукам тесто для коржей нашего торта.
 

 
 
 
Тесто делим на 8 частей.
 

 
Каждый кусок раскатываем в круг, из которого с помощью тарелки диаметром в 22 см я вырезала корж.
 

 
Заготовки для коржей обжариваются на сухой сковороде буквально по паре минут с каждой из сторон на огне ниже среднего.
 

 
 
 
Как только корж готов, снимаем его со сковороды и сразу же выкладываем на неё следующий. Готовый корж помещаем на блюдо и тотчас смазываем заранее приготовленным кремом (у меня он тоже был тёплым). Затем раскатываем следующий корж и так далее.
 

 
Вот мы уже и собрали весь торт – у нас на это ушло не более получаса. Теперь его нужно оставить ещё на пару часов для пропитки, а затем можно убирать в холод.
 

 
Для того, чтобы мой тортик стал на самым деле нарядным и праздничным, я решила украсить его хаотичными лентами растопленного шоколада и посыпать миндальными хлопьями – как по мне, получается очень красиво и торжественно!
 

 

 
Готовьте с удовольствием!
 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Творожный торт с киви (без выпечки) рецепт с фото

80 Комментариев

---

Анна 18.10.2012
Спасибо за рецепт. Делала такой с твердой грушей. Вкуснятина!!!

Тина 22.12.2012
Сегодня сделала этот шедевр,уже ждет в холодильнике своих «поглотителей»:))) Завтра расскажу об последствиях!

Тина 25.12.2012
Очень классный тортик,только желе с киви почему-то не сильно прихватилось(((

Марина 31.12.2012
На картинке красиво, но праздник испорчен!!!!!! Сделала все по рецепту,утром попробовала торт ГОРЬКИЙ!!!! В интернете прочитала про киви и вот результат «Фрукт киви сам по себе прекрасный десерт. Если подать его с мороженым, йогуртом, взбитыми сливками или другими фруктами то яркая зеленая мякоть смотрится очень аппетитно. Однако никогда не пытайтесь добавить киви в творог и творожные десерты. В этом случае появляется горький привкус. Срез киви так и напрашивается стать украшением торта. Идея хорошая, но только не в том случае, если вы собираетесь приготовить желе. Желатин и фрукт киви — несовместимые продукты. Сколько бы вы не ждали – желе не застынет.

Маша 02.01.2013
Тина, попробуйте в следующий раз взять побольше желатина. Марина, очень сожалею, что Ваш торт не получился. Мой торт был сладкий и желе, как Вы можете увидеть на фото, полностью застыло. К сожалению не могу сказать в чём причина Вашей неудачи. Единственное предположение это то, что Ваши киви были слишком кислые (недоспелые), т.к. чем кислее фрукт, тем больше сахара и/или желатина необходимо взять. Желаю Вам удачи в дальнейшем!

Марина 03.01.2013
Да, киви были ооочень кислые, нужно в рецепте указать что киви должны быть сладкими и спелыми.

Ольга 07.03.2013
Отличный рецептик. Делаю второй раз тортик. Первый раз вместо киви делала с бананом, очень вкусно получилось. Сейчас сделала с ананасом и фисташками. Посмотрим что получится))). Автору огромное спасибо!

гуля 11.02.2013
поставила в холодидьник ..уже как 3 часа стои..но что не то..может желе мало..не густеет..подожду до утра

Анастасия 24.02.2013
У меня тоже торт получился очень горький((((!! В помойку всё(((( Обидно(( зато теперь буду знать, что киви не сочетается с творогом!

Маша 24.02.2013
Анастасия, обратите внимание, что у меня торт получился и я делала его по этому же самому рецепту. Горько не было. Было очень вкусно.

Маша 07.03.2013
Ольга, я очень рада, что Вы не боитесь экспериментировать, беря за основу базовый рецепт. Вы молодец! Желаю Вам дальнейших успехов!

натали 09.03.2013
Сделала этот торт и очень растроилась,так как пришлось поросто выкинуть его. Как и писали предыдущие отзывы ничкго не зажелировалось(((((((((((очень обидно!!!!не делайте его с киви,просто г…………

Мария 11.03.2013
У меня получился торт и горький, и не зажелировался вообще! Не могу понять почему — возможно потому что киви были слишком сочными — сока было визуально намного больше, чем на картинке. Да и вообще для киви логично массу указывать, а не количество штук — они же очень разные по размеру. Раз уж все равно выкидывать эту субстанцию, думаю попробовать ее достать до печенья, приготовить еще грамм 50 желатина и повторно замесить просто уж чтоб посмотреть может ли такое зажелироваться в принципе, потому что у меня даже верхний слой с киви не застыл! а вообще присоединяюсь к предыдущему комментарию — не делайте этот торт, просто г..

Маша 12.03.2013
Уважаемые мои девушки, женщины. Я не могла проигнорировать Ваши комментарии. Поэтому решила приготовить этот торт ещё раз. Я использовала МЯГКИЙ творог, без крупинок; желатин фирмы «Русский продукт» упаковка 50 гр. Киви я специально выбрала твёрдые, не очень сладкие.
Итоги:
1. Торт застыл уже через час.
2. Вкус получился изумительный, никакой горечи.
Выводы:
Я не знаю, какой творог использовали Вы, поэтому я убираю из рецепта фразу «обычный крупинчатый творог, который нужно 2-3 раза тщательно протереть через сито», т.к. не делала торт с таким творогом, возможно это он всё портит. Я обновлю все фото этого рецепта, чтобы Вы увидели, как я повторно его готовила. Добавлю более понятные комментарии по приготовлению. Я очень переживаю о Ваших неудачах, но к сожалению не могу понять их причину, т.к. мой торт получился очень вкусным и во второй раз. Желаю Вам успехов в будущем!!!

юля 18.03.2013
Я ПРИГОТОВИЛА ТОРТ(ПО ВРЕМЕНИ 1-2 ЧАСА), КАК В РЕЦЕПТЕ ,ТОРТ ПОЛУЧИЛСЯ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ НАМ ВСЕМ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ.СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.КАК ОН МОЖЕТ БЫТЬ ГОРЬКИМ ,ЕСЛИ В КИВИ ДОБАВЛЯЕМ САХАР.У КОГО НЕ ПОЛУЧИЛСЯ,НА РЕЦЕПТ НЕ ВИНИТЕ ,А НА СВОИ РУКИ ПОСМОТРИТЕ ,КОТОРЫЕ ВЫРОСЛИ НЕ ИЗ ТОГО МЕСТА!!!

Полина 26.04.2013
Сделала такой торт, киви брала мягкие и сладкие, творог обычный деревенский, торт сверху стянулся, а внизу не застыл.В итоге вмешала потом 2 пачки желе до уровня печенья, к утру торт получился — пальчики оближешь!

ОЛГА 12.05.2013
Ну, очень вкусно!!!!!!!!!! Спасибо большое! И красиво и вкусно, Желатина брала чуть больше. И застыло желе. НУ КРАСОТА!

Лера 20.07.2013
Сегодня сделала такой торт,все отлично получилось.Спасибо за рецепт!

Светлана 09.08.2013
Дочка на свой день рождения заказала такой торт, но увы и ах — провал: не застыл, горечь. К сожалению, комментарии прочитала после неудавшейся попытки. Может, когда-нибудь ещё попробую изобразить, но обидно, что и продукты пропали, и время потрачено зря. Вывод: для ответственного момента рецепт не подходит, а вдруг неудача?!…

Настена 06.01.2014
Безумно вкусно! Подруга сделала! Сегодня пробовали)! Понравилось всем и мужьям и нам) легкий, воздушный, без горечи!

Анна 15.01.2014
что бы желе с киви застыло необходимо сок из киви предварительно нагреть, а потом соединять с растворенным желатином. С творогом киви лучше не соединять а использовать кусочки фрукта в украшении. В этих случаях ни горечи не будет и застынет все просто прекрасно

Настя ю 12.02.2014
А такой 12 летнем ребенку не сложно приготовить??

Маша 21.02.2014
Настя ю, конечно по силам, но ввиду того, что этот торт не у всех получается, то попробуйте начать с шоколадно-бананового торта без выпечки с нашего сайта. Желаю успехов!

Елена 22.02.2014
Я думаю,тот кто написал этот рецепт, сам не делал это торт с киви. Все хорошо застыло,но очень ГОРЬКИЙ. Обидно…. Нельзя доверять этому сайту

И 22.02.2014
Торт получился горький, первый раз в жизни получился не вкусный торт….. Никогда не думала, что может быть так отвратительно невкусно и горько, девчонки, берегите свое время и продукты, готовьте только по проверенным рецептам, и тогда праздник не будет испорчен. Всем удачи

Юлия 11.03.2014
У меня получился!!!!Только желатина надо больше!!Очень вкусно и киви не горький!!!

Наталья 14.03.2014
Я приготовила такой торт с замороженной вишней. Вишни не грела, просто в творог добавила больше сахара. Делала такой торт в различных вариациях ( со сметаной, с маскарпоне, со взбитыми сливками) — всегда отличный результат и очень быстро! Просто желатин нужен качественный и в достаточном количестве. Удачи!

Мария 18.04.2014
Специально решила написать,защитить автора. Делала все по рецепту и все получилось! Торт застыл, киви не горчит! Спасибо за рецепт! Очень вкусно)

оля 26.04.2014
вкуснятина мы с мамой готовили

Александра 30.04.2014
у меня тоже все получилось)))правда испугавшись, выше написанных комментариев, вместо киви взяла консервированные ананасы)))

юлия 07.07.2014
нда, одними комментариями зачиталась! но раз выбрала рецепт, значит надо делать, а когда сделаю, тогда и напишу, надеюсь выйдет не горько и с застывшим желе, но спасибо за ответственность автора рецепта, ей в любом случае небезразлично, чтобы у нас-желающих, тоже вышло, а это важно, отношение всегда важно.

Ольга 24.07.2014
Приготовили торт по данному рецепту. Это наш первый торт с фруктами и желатином. Получилось очень вкусно, красиво и не горько. А у кого не получается, то дело не в продуктах, а в руках которые растут не из того места!!!

zera 21.09.2014
Увы, у меня тоже горький.

Марина 21.09.2014
Решила сделать данный торт, так как купили не очень удачные кислые киви и нужно было их как-то израсходовать, и творог кстати у меня был обычный! Получилось очень вкусно! домашние в восторге! большое спасибо за рецепт!))

я 28.09.2014
Не рекомендуется использовать для желе алюминиевую посуду, так как она даёт вредную для здоровья кислую реакцию и влияет на вкус и цвет желе.

лариса 08.11.2014
в мене з домашнім сиром, просто классс

Дарья 13.11.2014
Делала такой торт, времени понадобилось для застывания чуть больше, но получилось очень вкусно! Муж постоянно просит сделать еще. Но такой объем нам на двоих велик.. Вот решила сделать второй раз. И наткнулась на комментарии, которых в первый раз не видела. Если б у самой не получилось в первый раз, то никогда бы не стала экспериментировать. А так, уже пробовала и у меня получилось очень вкусно. Просто внимательнее читайте рецепт! И кстати перед украшением торта фрукты обязательно промокнуть салфеткой! Они должны быть сухие, чтоб схватиться!

елена 23.11.2014
Ознакомилась с рецептом,ниже прочла отзывы,решила все равно попробовать… Спасибо автору, все сделала по этапам как описано в рецепте. Все получилось с первого раза(начала переживать во время приготовления что масса будет горькой,ни чего подобного), по времени где-то 3 часа ушло,очень необычно,очень вкусно! Спасибо от все семьи и масса поцелуем от любимых(знак благодарности,чего уж лучше).

гульсум 23.11.2014
У меня не получился торт. Во первых он не застыл во вторых привкус горечи. Пришлось все выкинуть.

гульсум 23.11.2014
У меня не получился торт. Во первых он не застыл во вторых привкус горечи. Пришлось все выкинуть.

Наталья Анатольевна 06.01.2015
Делала и строго по рецепту и вместо печенья брала песочный корж в магазине, добавляла и киви и бананы. всегда получалось прекрасно, ничего не горчило и се застывало.

елена 07.12.2014
Делала второй раз, вместо творога добавила творожную массу со вкусом киви, плюс добавили в массу банан,остальное все как по рецепту.Все намного вкуснее получилось! Не бойтесь эксперементировать,СПАСИБО АВТОРУ!!!!

Кристина 01.01.2015
Огромное спасибо за рецепт!! Делала в Новый Год, заменила желатин агаром (мы вегетарианцы) — получилось чудесно! Очень боялась, что напортачила с пропорциями, что киви будут горчить (не очень спелые были), но нет, все получилось просто прекрасно)

Светлана 08.03.2015
Жалею что не прочитала комментарии раньше! Да торт не застыл и отдает горечью! Я старалась и увы! А ведь сегодня 8 Марта!Надо доверять проверенным рецептам! А эти рецепты все ерунда!

Надежда 18.03.2015
Завтра у свекрови ДР,решила приготовить этот тортик! После прочитанных комментарий очень переживала, что желатин не застынет и будет горчить от киви… но, мои переживания были напрасны,все застыло мин за 40. Творог брала самый обычный Домик в деревне «Нежный» 0% и вместо сливок сметану,туда же добавила ванильный сахар! Снимая форму чуть-чуть задели твороженную начинку, ну НЕ РЕАЛЬНО ВКУСНО! Теперь ждем завтрашнего дня,чтобы попробовать полностью )))

Рада 26.04.2015
Спасибо за рецепт! Очень вкусный и красивый торт. Легко и быстро готовить. И за банановый отдельное спасибо, тоже вкуснющий получился))

Татьяна 08.05.2015
делала такой торт, делала в первый раз вообще,почти всё получилось, немного не застыл верх, но всё равно всем очень понравилось, спасибо за рецепт, просто в следующий раз положу побольше желатина, а так ни какой горечи всё супер!!!

Irina 24.06.2015
Ну прочитала коментарии и расстроилась!торт уже в холодильнике,вроде застывае.по ходу приготовления пробывала,вроде не горчит.и еще есть вопрсы-надо ли остужать киви с желатино прежде чем выкладывать в творожную массу и надо ли остужать желатин с сахором для заливки.

Евгения 29.06.2015
тортик в холодильнике. пока не могу сказать про вкус, но поставила его в холодильник в 12 ночи, а он до сих пор не до конца загустел( подожду еще немного. Делала с киви и немного апельсина(половинка в тесто, половинка на украшение). По поводу температуры желатиновой массы что с киви что на украшение, в первом случае не остужала ( в чем наверное моя ошибка, надо было немного остыть), во втором случае подождала(постоянно помешивая желатиновую массу, чтоб под остыла), и то ,не выливать струей на верх торта, а ложечкой аккуратно как бы выкладывая жидкость. Иначе образуются дырочки в тесте торта(на момент залития, торт до конца не застыл, как указанно у автора). По вкусу и консистенции потом отпишусь!)))

Евгения 29.06.2015
торт не получился((((( ни внутри не схватился желатин ни сверху… очень жаль,и горчит. хотя сахару положила даже больше чем по рецепту.

Ирина 06.07.2015
В прошлый раз делала с киви-все супер!все застыло,все схватилось.я все остужала.горечи никакой не было.сейчас делаю с персиками.ротом отпишусь.с киви тортик был тчень вкусный!

Дарья 11.07.2015
Тортик получился! Удачно). Время для застывания понадобилось больше, но тем не менее, вкусный торт. Спасибо!

Saba 12.07.2015
Нет девочки ничего подобного.рецепт шикарный. После того как я его приготовила и положила в холодильник я прочла ваши комментарии и очень испугалась и расстроилась.так как ждала дорогих и очень важных гостей и не хотелось опозориться.но к счастью это все не правда. Торт офигенный. Огромное спасибо автору за рецепт

Saba 12.07.2015
Да и торт застыл у меня очень быстро.буквально за 15 минут. Видимо желатин очень мощный был))

Saba 12.07.2015
И я даже умудрилась уменшить количество сахара до 100 грамм.не люблю сильно сладкие торты. Все вкусно сьедобно красиво и легко)

yudzhin 17.07.2015
Торт получился ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ!!!Готовили вместе с сыном впервые на свой страх и риск, несмотря на негативные отзывы. Результат превзошёл все ожидания-торт застыл за 40 минут и даже сливки взбились до «чудных» пиков, а вкус нашего творения оказался нежным, воздушным и умеренно сладким. Огромное спасибо автору за данный рецепт! Теперь будем экспериментировать с расличными ягодами и фруктами)))

Maryann 31.07.2015
Готовлю всегда творожный торт тсключительно по этому рецепту, фрукты добавляю и украшаю на свой вкус. Торт всегда прлучается шикарный! Автору огромное спасибо! Вот уже больше года пользуюсь ее пецептом.

мария 06.11.2015
Милые дамы! Вы как дети. рецепт хороший, вы никогда не слышали, что желатин плохого качества горчит???? Обратите внимание, плохой желатин не застывает и горчит!!! Киви тут вообще не причем)

татьяна 18.12.2015
Классный рецепт!делала все получилось!

Людмила 30.12.2015
Торт получился замечательный. Сначала начали с сыном делать, а потом он нашел отзывы. Боялась, что не получится.Но все вышло прекрасно..Первая творожная часть застыла за час примерно..Вторая часть уже просто оставила в холодильнике и ушла на работу..Делала все по рецепту..Киви были твердые и недоспелые..на вкус кисловатые..но я люблю кисленькое..Попробовали утром..Очень легкий и приятный на вкус..Берем в копилку! Спасибо автору! (Kiitos! Olen varma, että sinä ymmärrät)

Светлана 18.04.2016
Чтобы зажелировать киви, перед желатинированием киви следует предварительно обдать киви кипятком. Иначе может не получиться желе из киви. Это связано с тем, что в составе киви содержатся вещества, препятствующие образованию желе из киви. Также рекомендуют брать большее количество желатина, чем на обычный фрукт. Например, 40 грамм желатина на 6-8 киви. Иногда желируют пюре из киви, в этом случае также надо брать побольше желатина.

Анна 29.04.2016
Сегодня готовлю второй раз! Первый получился на ура! Но! Застывал долго! Я считаю, что все дело в желатине, к сожалению во всех ближайших магазинах только желатин марки d otker. Не очень его люблю использовать, но выбора нет ((

Ева 25.05.2016
Девочки, с клубникой кто-то делал? И если нет миксера, как взбить творог?

Марина 31.05.2016
Торт не получился! Даже на утро не застыл, хотели съесть ложками, но он оказался очень горьким, пришлось выкинуть.

асема 12.09.2016
здраствуйте. делала по вашему рецепту. но вместо киви добавила замороженные вишни. получилось отличный тортик с кисленьким вишневым вкусом. СПАСИБО

Елена 05.10.2016
Здравствуйте, делаю этот торт уже лет 5 точно, только пеку бисквит разрезаю на пополам, и промазываю этим кремом. Делали и с киви и с ананасом и вместе и порознь торт- чудесный.

Светлана 04.12.2016
Девочки, хочу сказать что свежий киви и желатин вообще не очень сочетаемые инградиенты. Что бы избежать неудачи, проварите фрукт минут 15, что бы вывести природную кислоту которая убивает незастываемость! Всем удачи!

Ирина 20.12.2016
На моем желатине указано, что он не годится для свежих киви и свежего ананаса. Поэтому нужно по совету Светланы фрукты проварить, киви можно залить кипятком на 10-15 минут

Лена Ник 10.01.2017
Девочки милые дело не в том что у кого-то руки не оттуда растут, или продукты испорченные, дело в том что киви с молочнокислыми продуктами дает горечь если оно сырое полностью, и это факт, этот фрукт не сочетаем с творогом, с любыми другими фруктами этот рецепт получится у всех великолепно,если не верите чтоб не портить массу продуктов возьмите одно киви и перетрите с сахарком, творогом и кефирчиком, так немного на пробу, подождите минут 10-15 и попробуйте, в 90% паста будет жутко горькая.

Лилиан 13.01.2017
А какой желатин нужно брать? Особый кулинарный или такой как на холодец?

Ленок 08.03.2017
Всем привет! Я сегодня на 8 марта решила испечь этот торт, отзывы я не читала. Меня он привлек подробным описанием. Только вот я пекла бисквит, вместо печенья. У меня как раз оказалось 7 небольших и спелых киви. И торт получился просто восхитительный. Все зажилировалось отлично! И никакой горечи. Хотя я даже норму сахара ополовинила для киви, т.к. На пробу было и так сладко. Творог брала 5% пробивала блендером, добавляя немного сметаны, а потом взбивала миксером. Спасибо автору за рецепт!!! Все остались очень довольны. Сейчас решила написать свой отзыв и ужаснулась, что у многих не получилось с киви. Не расстраивайтесь, ведь в любом деле нужен опыт. Так вот из моего личного опыта, давно как то я делала желе фруктовое, не помню точно с какими фруктами и ягадами эксперементировала, но вот с киви у меня единственное не застыло совсем, в отличае от других ягод. И действительно мои киви были незрелые, кислые и они сами горчили. Видимо это и служит причиной неудач многих. Нужно брать мягкие на ощупь сладкие киви- это залог успеха. Еще сейчас я постоянно выпекаю муссовые торты, и могу точно сказать, как проверить мусс на предмет его застывания: когда муссовая масса полностью готова нужно потереть ее между пальцев, и если пальцы липнут слегка, то значит мусс хорошо загустеет. И еще совет: Если масса не схватывается в течении часа, то значит что то не так с желатином. Или пропорция неверно рассчитана, или желатин вскипятили, и т.д. Поэтому нет смысла ждать до утра, надеясь на чудо. Лучше добавить еще желатина и аккуратно перемешать мусс в форме, бывает, что это все исправляет и не нужно выкидывать торт. Надеюсь, мои советы помогут вам в дальнейшем!

Ленок 09.03.2017
Спасибо автору за чудесный рецепт. Все получилось. Использовала очень спелые киви, все застыло в течении часа. Все очень довольны. Вместо печенья пекла бисквит на кипятке. Творог пробивала блендером со сметаной, потом взбивала миксером.

светлана 03.05.2017
Девочки, сегодня делала чизкейк без выпечки. Тоже очень горький получился. Попробовала остатки желатина — очень горький желатин. Раньше делала по тому же рецепту — был вкусный. Так что, получается, надо всегда проверять желатин перед тем, как смешивать его с продуктами Увы, тоже время и продукты испорчены. Первый раз такое.

«>Фима 19.10.2017
Какой привлекательный торт — захотелось сейчас же приготовить!

Алена 26.11.2017
Делала сегодня впервые. Получилось вкусно!!! И все застыло! Но у меня было изменение состава. Вместо желатина агар-агар. Агара добавляла в 2 раза меньше по весу, т.е. 15 и 5. Кстати по поводу горечи, то мне иногда попадаются горькие киви. Покупаем и выкидываем. А рецепт замечательный, давно мечтала приготовить. Спасибо!

Анна 26.12.2017
Спасибо за рецепт! Все получилось очень вкусно. Когда поставила в холодильник, прочитала отзывы и очень боялась за горечь. В итоге сегодня попробовали- вкус восхитительный и никакой кислинки ( хотя киви были кисловаты). Сварила их предварительно как по рецепту и все. Единственное, верхушку украшала бананами и манго, а желе брала магазинное и разбавляла в два раза меньшим количеством воды, чем написано на упаковке и через 3 часа верхушка полностью застыла. Не бойтесь эксперементировать!

Лариса 27.12.2018
Спасибо за рецепт. Чизкейк получился очень вкусный. Делала детям на день рождение, все довольны.

андрей 10.02.2019
а я делал из твороженной пасты 2 вкусов..а вместо киви добавил яблоко и банан..))супер получилось..

НикиНи 05.03.2020
Готовила такой торт первый раз, и вообще, это был мой первый опыт с желатином и подобными десертами.торт получился очень нежным,сладкий и немного кислинки(что совершенно его не испортило)

рецепт в домашних условиях на скорую руку

Итак, продолжаем готовиться к лету, друзья. А по сему снова диетический и безумно легкий бисквитный торт, как в плане приготовления, так и в плане вкуса.

На сей раз к юбилею мамочки, самой любимой и самой родной.

В этом волшебном тортике все легкое: и крем, и бисквит, и даже декор. Так что, всем извечно худеющим, как я, настоятельно рекомендую. Также рекомендую его любителям кофе, шоколада, йогурта и сливочного сыра. А еще здесь совсем мало муки, сахара и вовсе нет масла.

Рецепт торта

Ингредиенты:

Для бисквита:

• яйца — 3 шт. крупных (60-70 гр. каждое)
• сахар — 85 гр.
• мука — 70 гр.
• кукурузный крахмал — 1 ст.л.
• какао — 2 ст.л.
• разрыхлитель — ½ ч.л.

Для крема:

• темный шоколад, 50-60% — 25 гр.
• растворимый кофе — 1 ч.л.
• сливочный сыр легкий — 100 гр. (я использовала Philadelphia Light, можно взять Mascarpone)
• нежирная сметана или несладкий йогурт 0% жирности — 100 гр.
• сахарная пудра — 2 ст.л.

Для декора:

• темный шоколад — 15 гр.

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 180°. Дно формы диаметром 18 см смазываем сливочным маслом и застилаем пергаментной бумагой.
2. Миксером взбиваем яйца с сахаром до образования пышной массы светлого цвета (5-10 минут). Масса должна значительно увеличиться в объеме и быть достаточно густой, чтобы держать форму.
3. Смешиваем и просеиваем муку, крахмал, какао, разрыхлитель и аккуратно вмешиваем в яичную смесь с помощью большой металлической шумовки или лопатки.
4. Перекладываем тесто в форму и выпекаем бисквит при 180º в течение 25-30 минут, пока тесто не поднимется и не будет восстанавливать форму после легкого нажатия пальцем.
5. Вынимаем бисквит из духовки и даем остыть в течение 5 минут, после чего переворачиваем на рабочую поверхность и оставляем до полного остывания.
   

   Желательно оставить бисквит на ночь в холодильнике завернутым в пищевую пленку.

6. Для крема пермешиваем 1 ч.л. растворимого кофе с 1 ст.л. кипятка, ломаем на кусочки шоколад и растапливаем его вместе с кофе в микроволновке или на водяной бане, аккуратно перемешиваем и немного остужаем.
7. Тем временем взбиваем сливочный сыр со сметаной или йогуртом и сахарной пудрой до образования однородной кремообразной массы.
8. Взвешиваем крем и половину перекладываем в небольшую мисочку, смешиваем с растопленным шоколадом и отставляем в сторону.
9. Разрезаем бисквит на 4 коржа и перекладываем их поочередно кремом: первый — шоколадный крем, второй — белый, третий — шоколадный, четвертый — белый.
10. В завершение растапливаем шоколад для декора, аккуратно размешиваем и «расписываем» торт этой глазурью.

Можно бисквит разрезать на 2 коржа, и покрыть торт шоколадным кремом внутри, и белым — снаружи.

Что самое интересное — этот нарядный и легкий тортик в домашних условиях готовится очень быстро, на скорую руку, говорится. Надо признаться, на декорирование у меня было затрачено больше времени, чем на приготовление самого торта.

Пойду отрежу еще кусочек. И не важно, что на часах скоро полночь.

Больше рецептов шоколадных бисквитов можно найти в этой статье.

А выбрать рецепт ванильного бисквита можно в статье про пышные бисквиты для торта.

Ну, и моя знаменитая подборка кремов для бискитного торта вам в помощь.

Твое здоровье, мам!

Оля Афинская

Помогаю печь лучше

Торт с медом: простой рецепт

Простой торт с медом

Просто и вкусно – вот что можно сказать про медовый торт с легким кремом на сметане. Не нужно иметь особых кулинарных навыков, чтобы приготовить такое лакомство.

Как приготовить

• Маслу дайте размягчиться, вынув из холодильника.
• Всыпьте в масло весь сахар и взбейте миксером.
• Не прекращая взбивания, добавьте в масляную смесь сначала мед, затем масло.
• Теперь вбейте в масляную смесь яйца, бросьте погашенную уксусом соду.
• Включите духовку на 180°С.
• Муку просейте и небольшими порциями подсыпайте в миску, замешивая мягкое тесто сначала лопаткой, затем руками.
• Получившийся тестяной ком разделите на 8 частей.
• Каждый кусочек раскатывайте как можно более тонко, выкладывайте на лист пекарской бумаги и отправляйте в печку на 6 мин.
• Выпеченные коржи подровняйте, наложив на каждый подходящую по размеру тарелку и срезав края. Крошку отложите.
• Приготовьте сметанный крем: хорошо перемешайте сметану и сахар. Можно слегка взбить миксером, но недолго, чтобы сметана не стала слишком жидкой или не превратилась в масло.
• Соберите торт, щедро смазывая каждый корж кремом.
• Песочную крошку измельчите в ступке или блендере, обсыпьте верх и бока торта.

Медовому лакомству нужно обязательно дать время на то, чтобы коржи пропитались кремом. Поставьте торт в холодильник на 30-40 мин., затем подавайте к чаю или кофе.

Торт с медом, черносливом и орехами

Рецепт этого торта с медом сложнее, а вкус другой. Большое количество меда в тесте придает коржам особую консистенцию.

Ингредиенты:

• 1 ст. меда;
• 100 г масла сладкого сливочного;
• 2,5 ст. муки;
• 3 яйца;
• 1 ч. л. соды;
• ½ кг сметаны;
• 200 г сахара;
• 1 ст. жирных сливок;
• 300 г чернослива;
• 200 г орехов.

Как приготовить

1. В кастрюлю выложите масло, сырые яйца, 50 г сахарного песка, жидкий мед, добавьте соду, все тщательно перемешайте.
2. Вскипятите воду в кастрюле большего размера и установите смесь над паром. Постоянно помешивайте, иначе яйца сварятся.
3. Как только сахар растворится, снимите с огня.
4. Муку просейте, замесите жидкое тесто, дайте ему остыть.
5. Прикройте тесто пищевой пленкой и на 8-12 ч отправьте в холодильник.
6. Залейте чернослив кипятком, после остывания нарежьте на мелкие полоски или кубики.
7. Грецкие орехи нарубите ножом или измельчите скалкой.
8. Разогрейте духовку до 180°С.
9. Выпеките 5 коржей. Удобно делать это не в разъемной, а в силиконовой форме.
10. Сметану и 150 г сахара взбейте.
11. В другой чаше взбейте сливки, затем соедините их со сметаной.
12. Соберите торт, обильно смазывая коржи кремовой массой и засыпая каждый слой рубленым черносливом и ореховой крошкой.

Торт должен постоять в холодильнике, чтобы стать мягким и легко разрезаться. Через 2-3 ч он готов к подаче.

Медовые торты легко выпекать и приятно подавать на стол. Они получаются нежными, вкусными и сочетаются с любым кремом, например, заварным или на сгущенке.

Также интересно: секреты приготовления сметанного торта

Испечь вкусный торт легкий — Инженер ПТО

Торт «Наполеон»

11 страниц, выданных мне сайтом по запросу «торт «Наполеон»», честно и очень внимательно изучены и теперь я с чистой и спокойной совестью могу разместить мой вариант. В качестве рекламы моего рецепта могу сказать следующее: когда муж моей подруги, капитан рыболовного судна, возвращался после 4 -6 месяцев отсутствия домой, он звонил из Норвегии или уже из Мурманска и просил меня испечь для него этот торт. И я пекла. Оля рассказывает, что огромный торт он съедал один, никому не давал ни кусочка. говорил: «Это МОЙ торт! Он ДЛЯ МЕНЯ сделан!» И все. Рецепт очень-очень старый, родом с Украины. Ингредиентов — самый минимум. Результат просто превосходный!

Торт «Птичье молоко»

Торт «Птичье молоко» был изобретен одним московским кулинаром и на это изобретение, кстати, автором был получен патент. Продавали его в Москве на Арбате в кондитерской от ресторана «Прага». Когда его выносили, а это случалось да-а-а-леко не каждый день, очередь выстраивалась, почти как в Мавзолей. Хватали по 3 -5 штук, чтобы и друзьям, и знакомым. Предлагаемый рецепт максимально приближен к оригиналу, насколько это возможно в домашних условиях. Торт получается БЕСПОДОБНО вкусным. На днях я делала его на мужнин юбилей, на его работу. Народ был в шоке и в восторге. Помощница мужа сказала, что торт произвел фурор! Приношу самые искренние извинения поварятам Барби, Natalka9, Tanya-O-511 и Oxana за то, что невольно повторила размещенный ими ранее рецепт. По запросу в поиске мне был выдан почему-то только один рецепт, но он был совершенно другой.

Торт на сковороде

Меня рецепт этого торnа подкупил сразу же, как только я его прочитала. Решила: готовить незамедлительно. Нежный, очень мягкий и просто тающий во рту, в меру сладкий, а то, что быстро готовится, вы в этом убедитесь. А ещe какая палочка выручалочка для тех, у кого отсутствует духовка. Тортик представила Алия на форуме say7, она в свою очередь тоже нашла его на каком-то сайте. Здесь я подобного не нашла, поэтому решила поделиться. За неделю я тортик приготовила дважды и просто влюбилась в него!

Бисквит за 3 минуты в микроволновке

Готовила манник в микроволновке за 6 минут, а теперь предлагаю Вашему вниманию бисквит всего за 3 минуты. Что сказать: обалденно вкусно и очень быстро. Рецепт нашла на просторах интернета.

Мой самый любимый торт

Этот торт очень легко выпечь. Он не трудоемок, но вкусен, очень! И себя порадовать по будням, и на праздничный стол выставить не стыдно!

Шоколадный торт на раз-два-три

Рецепт этого, не побоюсь этого слова, шикарного торта (равно как и название) я позаимствовала у замечательного блогера Андрея Рудькова. Это один из самых вкусных, нежных, высоких и пористых бисквитов, которые я делала! Насыщенный шоколадный вкус, простота приготовления и набор продуктов, который есть дома у каждой хозяйки! Из моих изменений — приготовление в мультиварке, а не в духовке (наконец лето дошло и до нас и вообще не хочется лишних градусов в доме добавлять!) Заходите, будет вкусно!

Лёгкий торт «Тает во рту»

Лёгкий — потому что без яиц и масла. А ещё потому, что готовится очень быстро. Делаю такой давно, в первый раз сама не ожидала, что из такого минимального набора продуктов получится лёгкий, пористый, вкусный, просто тающий во рту тортик! дело ещё в том, что я худею! Но очень люблю выпечку — и готовить, и есть))) Поэтому чтобы побаловать себя (иногда) и свою семью (часто) ищу рецепты лёгких блюд для фигуры (и кошелька, между прочим!). Приглашаю всех попробовать этот замечательный тортик!

Торт «Штучная работа»

Результат моих долгих экспериментов. С одной стороны, я очень люблю творожно-сливочные торты. С другой – стараюсь сделать их максимально легкими. В результате проб и ошибок родился отличный рецепт – нежное творожно-шоколадное лакомство из обезжиренного творога, самых легких сливок, фруктов, без масла, почти без муки… Вкус праздника должен быть легок и сладок! А приготовление не должно отнимать много времени. Этот торт выставляю в ознаменование нашей победы на конкурсе «Штучки на все ручки». И еще раз хочу сказать огромное спасибо нашей команде, консультантам, группе поддержки и администратору сайта Jane. Завершившийся конкурс – это отличные, интересные, насыщенные дни и общая победа.

Торт «Диво дивное»

Очень вкусный тортик, а диво — потому что крем варится из творога! НО! Ещe никто, не видев приготовления, не сказал, что крем — тврожный. Все единогласно заявляют, что там сгущенка. И это — единственный торт, который я с УДОВОЛЬСТВИЕМ даю ребенку, ведь творожок — это так полезно! А ещe расскажу, как сделать тортик всего за 40 минут! Для приготовления нужно всего лишь потратить своего драгоценного времени 4 раза по 10 минут. Прошу!

Манник в микроволновой печи

Этот замечательный рецепт теперь надeжно приживeтся на моей кухне! Ни с какими манниками из духовки он несравним! Это что- то необыкновенное! Для гостей на пороге незаменимый десерт! Это очень простой рецепт, не требующий много затрат, очень воздушная текстура теста, а главное — ЭТО ОЧЕНЬ БЫСТРО! Только вдумайтесь: торт печeтся всего 6 минут. И можно придумать из одного этого рецепта много разных разнообразных тортиков! Попробуйте, Вам понравится. Присоединяюсь вариантом к рецепту поваренка Oksy «Манник нежный»

Торт. Торт – кондитерское изделие, чаще круглой либо прямоугольной формы с фруктами, кремом, шоколадом и т.п. Как правило, состоит из нескольких слоев.

Изначально торты выпекались только круглой формы. Это связывалось с солнцем и считалось, что выпечка такой формы была символом плодородия. Эта традиция сохранилась при приготовлении караваев и свадебных тортов. Украшение тортов свечами тоже пришло нам от предков. По поверьям считалось, что задувание свечей – сакральное действо: вместе с дымом от свечей в небо уносятся наши желания, которые обязательно исполняться.

Сегодня же разнообразие тортов поражает. Они могут состоять из нескольких ярусов, быть украшены различными фигурками либо сделаны в виде персонажей из мультфильмов, машинок, кукол и т.д.

Торты можно готовить из бисквитного, слоеного, песочного или вафельного теста. В качестве украшений используется шоколад, крем, мармелад, фрукты, желе, безе и т.д.

Как правило, торты пекут по поводу какого-либо торжественного события. В зависимости от этого и украшают их соответственно.

Все торты условно делят на три разряда:
* настоящие торты. Их выпекают целиком. К ним, как правило, относятся пироги, куличи, пасхи;
* торты итальянского типа. Их еще называют неаполитанскими тортами. Основой таких тортов является корж из теста. На ней располагается начинка – фруктовая, кремовая и т.д.;
* сборные торты. Это самая распространенная группа тортов. Отдельно выпекаются коржи из теста, а затем выкладываются слоями, которые пропитывают и промазывают кремом.

По виду теста, из которого приготовлен торт, также выделяют несколько видов:
* французские. Готовят, как правило, из слоеного или бисквитного теста. Слоеные коржи выпекаются, а затем промазываются кремом и укладываются друг на друга. Бисквит выпекается одним большим пирогом, а затем аккуратно разрезается вдоль на несколько коржей, которые обязательно пропитываются каким-либо сиропом.
* венские. В основе таких тортов – дрожжевые коржи, которые пропитывают молочно-шоколадным или молочно-кофейным кремом.
* вафельные. Вафельные коржи чаще всего пропитывают вареной сгущенкой. Такие коржи очень долго хранятся, легко транспортируются, но вкус очень однообразен.
* песочные. Как правило, промазываются мармеладной или фруктово-ягодной начинкой. Такие торты самые дешевые. Их не рекомендуют употреблять людям, склонным к полноте.
* «жидкие». Такой вид тортов распространен в Великобритании. В основе – бисквит. Способ приготовления: в глубокую посуду кладут бисквитный корж. На него в хаотичном порядке укладывают кусочки бисквита различной формы и размера, оставляя между ними большие зазоры. Вся эта масса заливается коньячным сиропом, а затем жидким мармеладом или масляно-яичным кремом. Можно добавить орехи, изюм, цукаты. После этого торт на сутки помещают в холод.
* творожные. Из названия видно, что главным компонентом в тесте является творог.

Декорировать торты можно кремом, глазурью либо различными декоративными элементами из шоколада, мармелада и т.д.

Торт «Наполеон»

11 страниц, выданных мне сайтом по запросу «торт «Наполеон»», честно и очень внимательно изучены и теперь я с чистой и спокойной совестью могу разместить мой вариант. В качестве рекламы моего рецепта могу сказать следующее: когда муж моей подруги, капитан рыболовного судна, возвращался после 4 -6 месяцев отсутствия домой, он звонил из Норвегии или уже из Мурманска и просил меня испечь для него этот торт. И я пекла. Оля рассказывает, что огромный торт он съедал один, никому не давал ни кусочка. говорил: «Это МОЙ торт! Он ДЛЯ МЕНЯ сделан!» И все. Рецепт очень-очень старый, родом с Украины. Ингредиентов — самый минимум. Результат просто превосходный!

Торт «Птичье молоко»

Торт «Птичье молоко» был изобретен одним московским кулинаром и на это изобретение, кстати, автором был получен патент. Продавали его в Москве на Арбате в кондитерской от ресторана «Прага». Когда его выносили, а это случалось да-а-а-леко не каждый день, очередь выстраивалась, почти как в Мавзолей. Хватали по 3 -5 штук, чтобы и друзьям, и знакомым. Предлагаемый рецепт максимально приближен к оригиналу, насколько это возможно в домашних условиях. Торт получается БЕСПОДОБНО вкусным. На днях я делала его на мужнин юбилей, на его работу. Народ был в шоке и в восторге. Помощница мужа сказала, что торт произвел фурор! Приношу самые искренние извинения поварятам Барби, Natalka9, Tanya-O-511 и Oxana за то, что невольно повторила размещенный ими ранее рецепт. По запросу в поиске мне был выдан почему-то только один рецепт, но он был совершенно другой.

Торт на сковороде

Меня рецепт этого торnа подкупил сразу же, как только я его прочитала. Решила: готовить незамедлительно. Нежный, очень мягкий и просто тающий во рту, в меру сладкий, а то, что быстро готовится, вы в этом убедитесь. А ещe какая палочка выручалочка для тех, у кого отсутствует духовка. Тортик представила Алия на форуме say7, она в свою очередь тоже нашла его на каком-то сайте. Здесь я подобного не нашла, поэтому решила поделиться. За неделю я тортик приготовила дважды и просто влюбилась в него!

Бисквит за 3 минуты в микроволновке

Готовила манник в микроволновке за 6 минут, а теперь предлагаю Вашему вниманию бисквит всего за 3 минуты. Что сказать: обалденно вкусно и очень быстро. Рецепт нашла на просторах интернета.

Мой самый любимый торт

Этот торт очень легко выпечь. Он не трудоемок, но вкусен, очень! И себя порадовать по будням, и на праздничный стол выставить не стыдно!

Шоколадный торт на раз-два-три

Рецепт этого, не побоюсь этого слова, шикарного торта (равно как и название) я позаимствовала у замечательного блогера Андрея Рудькова. Это один из самых вкусных, нежных, высоких и пористых бисквитов, которые я делала! Насыщенный шоколадный вкус, простота приготовления и набор продуктов, который есть дома у каждой хозяйки! Из моих изменений — приготовление в мультиварке, а не в духовке (наконец лето дошло и до нас и вообще не хочется лишних градусов в доме добавлять!) Заходите, будет вкусно!

Лёгкий торт «Тает во рту»

Лёгкий — потому что без яиц и масла. А ещё потому, что готовится очень быстро. Делаю такой давно, в первый раз сама не ожидала, что из такого минимального набора продуктов получится лёгкий, пористый, вкусный, просто тающий во рту тортик! дело ещё в том, что я худею! Но очень люблю выпечку — и готовить, и есть))) Поэтому чтобы побаловать себя (иногда) и свою семью (часто) ищу рецепты лёгких блюд для фигуры (и кошелька, между прочим!). Приглашаю всех попробовать этот замечательный тортик!

Торт «Штучная работа»

Результат моих долгих экспериментов. С одной стороны, я очень люблю творожно-сливочные торты. С другой – стараюсь сделать их максимально легкими. В результате проб и ошибок родился отличный рецепт – нежное творожно-шоколадное лакомство из обезжиренного творога, самых легких сливок, фруктов, без масла, почти без муки… Вкус праздника должен быть легок и сладок! А приготовление не должно отнимать много времени. Этот торт выставляю в ознаменование нашей победы на конкурсе «Штучки на все ручки». И еще раз хочу сказать огромное спасибо нашей команде, консультантам, группе поддержки и администратору сайта Jane. Завершившийся конкурс – это отличные, интересные, насыщенные дни и общая победа.

Торт «Диво дивное»

Очень вкусный тортик, а диво — потому что крем варится из творога! НО! Ещe никто, не видев приготовления, не сказал, что крем — тврожный. Все единогласно заявляют, что там сгущенка. И это — единственный торт, который я с УДОВОЛЬСТВИЕМ даю ребенку, ведь творожок — это так полезно! А ещe расскажу, как сделать тортик всего за 40 минут! Для приготовления нужно всего лишь потратить своего драгоценного времени 4 раза по 10 минут. Прошу!

Манник в микроволновой печи

Этот замечательный рецепт теперь надeжно приживeтся на моей кухне! Ни с какими манниками из духовки он несравним! Это что- то необыкновенное! Для гостей на пороге незаменимый десерт! Это очень простой рецепт, не требующий много затрат, очень воздушная текстура теста, а главное — ЭТО ОЧЕНЬ БЫСТРО! Только вдумайтесь: торт печeтся всего 6 минут. И можно придумать из одного этого рецепта много разных разнообразных тортиков! Попробуйте, Вам понравится. Присоединяюсь вариантом к рецепту поваренка Oksy «Манник нежный»

Торт. Торт – кондитерское изделие, чаще круглой либо прямоугольной формы с фруктами, кремом, шоколадом и т.п. Как правило, состоит из нескольких слоев.

Изначально торты выпекались только круглой формы. Это связывалось с солнцем и считалось, что выпечка такой формы была символом плодородия. Эта традиция сохранилась при приготовлении караваев и свадебных тортов. Украшение тортов свечами тоже пришло нам от предков. По поверьям считалось, что задувание свечей – сакральное действо: вместе с дымом от свечей в небо уносятся наши желания, которые обязательно исполняться.

Сегодня же разнообразие тортов поражает. Они могут состоять из нескольких ярусов, быть украшены различными фигурками либо сделаны в виде персонажей из мультфильмов, машинок, кукол и т.д.

Торты можно готовить из бисквитного, слоеного, песочного или вафельного теста. В качестве украшений используется шоколад, крем, мармелад, фрукты, желе, безе и т.д.

Как правило, торты пекут по поводу какого-либо торжественного события. В зависимости от этого и украшают их соответственно.

Все торты условно делят на три разряда:
* настоящие торты. Их выпекают целиком. К ним, как правило, относятся пироги, куличи, пасхи;
* торты итальянского типа. Их еще называют неаполитанскими тортами. Основой таких тортов является корж из теста. На ней располагается начинка – фруктовая, кремовая и т.д.;
* сборные торты. Это самая распространенная группа тортов. Отдельно выпекаются коржи из теста, а затем выкладываются слоями, которые пропитывают и промазывают кремом.

По виду теста, из которого приготовлен торт, также выделяют несколько видов:
* французские. Готовят, как правило, из слоеного или бисквитного теста. Слоеные коржи выпекаются, а затем промазываются кремом и укладываются друг на друга. Бисквит выпекается одним большим пирогом, а затем аккуратно разрезается вдоль на несколько коржей, которые обязательно пропитываются каким-либо сиропом.
* венские. В основе таких тортов – дрожжевые коржи, которые пропитывают молочно-шоколадным или молочно-кофейным кремом.
* вафельные. Вафельные коржи чаще всего пропитывают вареной сгущенкой. Такие коржи очень долго хранятся, легко транспортируются, но вкус очень однообразен.
* песочные. Как правило, промазываются мармеладной или фруктово-ягодной начинкой. Такие торты самые дешевые. Их не рекомендуют употреблять людям, склонным к полноте.
* «жидкие». Такой вид тортов распространен в Великобритании. В основе – бисквит. Способ приготовления: в глубокую посуду кладут бисквитный корж. На него в хаотичном порядке укладывают кусочки бисквита различной формы и размера, оставляя между ними большие зазоры. Вся эта масса заливается коньячным сиропом, а затем жидким мармеладом или масляно-яичным кремом. Можно добавить орехи, изюм, цукаты. После этого торт на сутки помещают в холод.
* творожные. Из названия видно, что главным компонентом в тесте является творог.

Декорировать торты можно кремом, глазурью либо различными декоративными элементами из шоколада, мармелада и т.д.

Приготовление домашних тортов — это не просто время, проведенное на кухне, а целый сказочный ритуал! Для многих хозяюшек это способ расслабиться и отдохнуть в тишине, наедине с привычной мукой, яйцами, сахаром, сливочным маслом, ягодами и фруктами. Звучит неправдоподобно, не так ли? Заходите ко мне в гости, чтобы и для вас рецепты тортов перестали быть чем-то страшным и непонятным, а процесс превратился в настоящий праздник!

Я обязательно помогу вам определиться с выбором домашней выпечки, подскажу, как печь торты, чтобы они были еще красивее и вкуснее, чем в магазине. Любимые рецепты кремов для тортов, глазури, помадки, посыпки, изящный декор из свежих фруктов, ягод и даже овощей — ничего не утаю, поделюсь с радостью. От вас нужно немного: чуточку терпения, необходимые продукты и огромное желание творить и радовать семью своими кондитерскими шедеврами.

Сейчас на сайте в разделе Торты уже можно найти немало рецептов этой изумительной выпечки. А сколько новых тортов нам еще представить приготовить! Торт дома — это всегда праздник, уютное чаепитие в кругу семьи и близких, таинство, которое сближает людей. А еще домашний торт — это всегда отличный подарок, сделанный с любовью своими руками. Присоединяетесь — будем печь торты вместе!

Простой и вкусный торт на кефире

Есть торты, которые занимают у хозяйки много времени. Этот же вкусный торт готовить очень легко. И тесто, которое замесили на кефире, совсем некапризное: хорошо поднимается и быстро выпекается. Корж получается воздушный, с большими дырочками, что позволяет ему быстро пропитаться кремом. Да и крем из сгущённого молока, я думаю, сумеет приготовить даже неопытная хозяйка. Так что все очень просто.

Чтобы испечь такой торт, вам понадобится:
Для теста:

• 2 яйца;
• 200 грамм кефира;
• 180 грамм сахара;
• 10 грамм соды;
• 6 столовых ложек муки;

Для крема:

• 120 грамм сливочного масла;
• 400 грамм сгущённого молока;
• ванилин.

В миску насыпьте сахар, разбейте яйца и хорошо разотрите.

Влейте кефир и уже всё вместе размешайте.
Насыпьте муку и соду. Размешивайте до исчезновения комочков.

Тесто у вас должно получиться немного гуще, чем бисквитное.

Смажьте маслом противень и застелите пергаментом. Тесто выложите на середину противня и размажьте, сделав круг.

Нагрейте духовку до 190—200 градусов и поставьте корж выпекаться. Тесто в процессе выпечки хорошо поднимется. Через 25 минут корж у вас получится высокий и румяный. Но перед тем, как его вынуть из духовки, проверьте готовность с помощью зубочистки.
Переверните готовый корж на полотенце, снимите бумагу и оставьте его остывать.

С помощью крышки или тарелки обрежьте края.

Корж разрежьте по горизонтали на две части.

Для крема разотрите сливочное масло со сгущённым молоком, добавив ванилин, и взбейте миксером. Чтобы крем получился вкусней, сгущённое молоко выбирайте густое и желательно с карамельным привкусом.

Нижнюю часть коржа положите на блюдо и обильно покройте кремом.

Второй корж со стороны среза хорошо смажьте кремом, втирая его в многочисленные дырочки. Так он быстрее пропитается. Положите его на нижнюю часть торта смазанной стороной вниз. Слегка придавите и смажьте бока торта показавшимся кремом.

Обрезки коржа измельчите. Так как тесто мягкое, то кусочки у вас получатся не очень мелкие.

Высыпьте их в миску с остатками крема, перемешайте и выложите сверху на корж, сделав третий слой.

Сверху торт полейте сгущённым молоком или посыпьте тёртым шоколадом. Поставьте на один час в холодильник.

Надеюсь у вас получился такой же вкусный торт. Приятного вам аппетита!

Лучший кокосовый торт Ангел — Как приготовить кокосовый торт Ангел

BRIAN WOODCOCK

Этот парящий торт обладает большим вкусом, но легче по жирности и сахару благодаря воздушным тройным слоям.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 10 — 12 порции

Общее время: 2 часы 0 минут

Для торта:

3 c.

Мука для выпечки, вымоченная ложками и разровняемая

1 3/4 c.

сахарный песок

1

(13,66 унции) может несладкое кокосовое молоко, разделенное на части

1 c.

(2 палочки) сливочное несоленое, комнатной температуры

Для глазури:

1

(8 унций) пакет сливочного сыра, комнатной температуры

1/4 c.

сахар кондитерский

2 c.

сливки жирные, охлажденные и разделенные

1 1/2 c.

поджаренные кокосовые хлопья

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Приготовить пирог: разогреть духовку до 350 ° F. Покройте три 8-дюймовых круглых формы для выпечки кулинарным спреем с антипригарным покрытием и застелите пергаментной бумагой; пальто пергамент. Взбейте в миске муку, сахар, разрыхлитель и соль. Осторожно взбейте яичные белки и 1/2 стакана кокосового молока до образования пены во второй миске.
2. Сливочное масло взбить электрическим миксером на средней скорости до однородного состояния, 1-2 минуты. Постепенно вбивайте оставшийся 1 стакан кокосового молока понемногу, взбивая, пока он не станет легким и пушистым, в течение 2–3 минут.Уменьшите мощность миксера до минимума и добавьте смесь муки и яичного белка тремя порциями, начиная и заканчивая смесью муки, до полного смешивания.
3. Перенесите жидкое тесто в подготовленные формы, равномерно разделив (примерно по 2 стакана на каждую). Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в середину, не станет чистой, от 25 до 28 минут. Остудить в кастрюлях на решетке 10 минут. Выверните на решетку, чтобы полностью остыть.
4. Приготовить глазурь и украсить: сливочный сыр и сахар взбить миксером на средней скорости до получения однородной массы в течение 2–4 минут.Постепенно добавляйте 1 стакан сливок до однородного состояния. Взбивайте, пока не сформируются твердые пики, 1-2 минуты.
5. Поместите один корж на подставку для торта или тарелку. Сверху выложить половину глазури. Повторите еще раз, затем залейте оставшимся слоем.
6. Непосредственно перед подачей на стол взбейте оставшийся 1 стакан сливок миксером на средней скорости до образования жестких пиков, 1-2 минуты. Заморозить верх и бока торта взбитыми сливками, затем покрыть жареным кокосом.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт легкого и воздушного бисквита

Рекомендации по питанию (на порцию)
262	калорий
9 г	Жир
39 г	Углеводы
6 г	Белок

См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×

Пищевая ценность
Порций: 8
Сумма на порцию
Калорий	262
% Дневная стоимость *
9 г	11%
Насыщенные жиры 5 г	23%
131 мг	44%
91 мг	4%
39 г	14%
Пищевые волокна 0 г	2%
Всего сахаров 19 г
6 г
Витамин C 0 мг	0%
Кальций 23 мг	2%
Железо 2 мг	14%
Калий 73 мг	2%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Воздушные бисквиты — король тортов, так как они могут быть основой для множества других рецептов. После того, как вы усвоите наш рецепт, готовьте слоеные пирожные, тирамису, мелочи, трес-леши или лепешки для торта. Возможности безграничны, так как бисквит впитает любой ароматный сироп или ликер, и его можно разрезать и придать любой желаемой форме.Для этого рецепта мы предлагаем вам смазать верхнюю часть коржей простым сиропом, а затем залить и посыпать взбитыми сливками и свежими фруктами. Приятно посыпать сахарной пудрой.

Бисквитный торт — это легкий пирог, который взбивается воздухом, взбитым с яйцами, а не разрыхлителем или пищевой содой. Это приводит к необходимости взбивать яйца в течение длительного времени — от 10 до 15 минут — просеивать муку, чтобы добавить еще больше воздуха, и выпекать сразу после складывания муки, чтобы избежать выхода захваченного воздуха.Наш рецепт предназначен для бисквита genoise, сделанного из разогретой взбитой смеси цельных яиц с добавлением топленого масла — обычный бисквит не содержит дополнительного жира, и яйца обычно разделяются, а белки взбиваются и складываются в жидкое тесто.

Поскольку в бисквитном тесте нет разрыхлителей, кроме воздуха, который взбивается в яичные белки, очень важно смазать и замесить стенки форм для выпечки, чтобы тесту было за что схватиться, когда оно поднимается. Этот пирог можно испечь на двух 9-дюймовых противнях или на одной 9-дюймовой, а затем разделить более толстый торт по горизонтали после того, как он остынет.

лучших рецептов торта без глютена — вкусно, легко и просто!

Прежде чем мы начнем, какой ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ТОРТА БЕЗ ГЛЮТЕНА… позвольте мне сказать вам, что я знаю торт.

Я происхожу из длинной вереницы любителей тортов — и, по правде говоря, любителей глазури — и не будет преувеличением сказать, что очень важно, чтобы у нас были под рукой потрясающие рецепты торта без глютена.

Я разработал отличный рецепт торта с фунтом без глютена, рецепт торта без глютена, рецепт лимонного торта без глютена, рецепт торта s’mores без глютена, рецепт перевернутого торта с ананасом без глютена, рецепт кексов с черным дном без глютена, без глютена Рецепт торта King, рецепт торта из красного бархата без глютена, рецепт торта с шоколадным пивом… так много рецептов торта и кексов без глютена, что я устаю печатать рецепты….Вы уловили идею.

О, и у меня есть отличный рецепт желто-белого торта без глютена, который я всегда использовал для тортов на день рождения без глютена и свадебных тортов без глютена, но я хотел более легкий и, честно говоря, требующий меньше лишних ингредиентов.

Итак, я работал и работал, пробовал и пробовал на вкус (здесь я вытираю лоб), пока я не был уверен, что это ОНО! И если отзывы об этом рецепте вас еще не убедили, позвольте мне заверить вас, что это действительно ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ТОРТА БЕЗ ГЛЮТЕНА!

Это действительно так.

Имейте в виду, что все указанные ингредиенты здесь не случайно; Если вы сделаете замену, это изменит текстуру и вкус торта, поверьте мне. Включая, в частности, безглютеновый ингредиент из муки. Моя мука gfJules ™ не похожа ни на одну другую; использование другой смеси даст совершенно другой результат.

Так что, пожалуйста, не пишите мне и не оставляйте комментарий, что рецепт не соответствует изображенному или описанному, если вы используете другую смесь. Смеси муки без глютена ВСЕ совершенно разные; даже если вам кажется, что ингредиенты похожи или даже похожи.

Например, в моей муке из безглютеновой муки gfJules я использую не один, а ДВА разных безглютеновых модифицированных крахмала тапиоки. Ни один из этих ингредиентов недоступен на полках магазинов, поэтому никто не сможет полностью воспроизвести мою смесь из-за одних только этих ингредиентов, не говоря уже обо всех остальных.

На то, чтобы довести мою смесь до совершенства, у меня ушли годы, и я периодически модифицирую и улучшаю ее, когда появляется новый ингредиент, или чтобы сделать его без ГМО, как это было в 2014 году.Использование этой смеси улучшит вашу выпечку без глютена, но для целей этого обсуждения из нее определенно получится лучший торт без глютена (безглютеновый шоколад ИЛИ безглютеновый ванильный пирог).

Как и в любом рецепте, я призываю вас также следовать НАПРАВЛЕНИЯМ. Вы можете быть шокированы, увидев разницу, просто испечь торт с использованием тех же ингредиентов, но добавляя их в другом порядке! Я немного поправляюсь, но достаточно людей пишут с вопросами и проблемами с выпечкой, и мне нравится отключать потенциальные проблемы на проходе и показывать людям, что НЕ делать, пока что-то пойдет не так, так что посмотрите, что можно получится с этим прекрасным пирогом, если вы просто добавите сахар в конце, а не с сухими ингредиентами в начале рецепта, как указано:

Точно такой же рецепт, точно такие же ингредиенты.Торт впереди выпекается согласно указаниям; В конце пирога в конце был добавлен сахар, а не как указано в рецепте.

Верно, важны ИНГРЕДИЕНТЫ и НАПРАВЛЕНИЯ! Так что найдите время, чтобы собрать ингредиенты, которые я рекомендую, и найдите время, чтобы прочитать инструкции и следовать им. Вы будете вознаграждены… Лучшим тортом без глютена! Это стоит того!

Ванильный торт без глютена (2 рецепта; по одному на каждый слой) и шоколадный торт без глютена (1 рецепт, выпеченный на маленькой сковороде) с посыпкой без глютена.

И если вы собираетесь лепить эти восхитительные торты слой за слоем (что я очень рекомендую), вам понадобится супервысокий сейф. Мне нравится мой, изображенный выше, потому что он также сворачивается для экономии места! (Щелкните здесь, чтобы просмотреть использованные мной безглютеновые посыпки)

Если вы хотите без сахара, я рекомендую Swerve или Just Like Sugar. Если вы можете терпеть нерафинированный сахар из кокосовой пальмы, он отлично подойдет для этого рецепта, но сделает торт более темным. Но опять же, переключение ингредиентов изменит результаты.

Чтобы узнать больше о различиях в безглютеновой муке, см. Здесь.

Чтобы узнать больше о преобразовании ваших любимых рецептов на безглютеновые, перейдите сюда.

Если вам нужно заменить яйца в этом рецепте, ознакомьтесь с моими любимыми заменителями яиц и рецептами здесь.

Запеченный как слоеный пирог или кексы, это действительно ЛУЧШИЙ рецепт торта без глютена. Всегда.

И после экспериментов, которые длились целую вечность, я придумал этот рецепт торта и очень рад поделиться им с вами.Теперь я твердо верю, что это мой самый универсальный, вкусный, легкий и ЛЕГКИЙ рецепт торта без глютена!

Я давал инструкции, как приготовить белый, желтый или шоколадный торт, но не позволяйте этому останавливать ваше воображение! Не могу дождаться, чтобы услышать, какой вкусный шоколадный вихрь, мята, арахисовое масло, соленая карамель или другая вкусная смесь вы придумаете, взяв за основу этот новый суперлегкий рецепт торта.

Лучший рецепт торта без глютена с глазурью «Пушистое облако»! Щелкните фото, чтобы увидеть рецепт глазури.

Вернитесь и поделитесь со всеми нами, когда вы попробуете этот рецепт, и если вы добавите в него какой-нибудь другой восхитительный аромат! Удачной выпечки торта (и еды, конечно же!).

Для приготовления одного круглого торта диаметром 9 или 10 дюймов или 12 кексов; двойная для двухслойного торта.

Кстати — эти предварительно нарезанные 9-дюймовые круглые круглые пергаментные круги — мой любимый способ выровнять формы для торта и легко вытащить их!

Я использовала этот рецепт для приготовления кексов на свадьбу брата — да, они НАСТОЛЬКО хороши!

Состав

Примечание: двойное для двух 8- или 9-дюймовых круглых кастрюль

• 1 ½ стакана (202.5 граммов) универсальной безглютеновой муки gfJules ™
• 1 чашка минус 1 ст. сахар-песок тростниковый
• 2 ч. Л. разрыхлитель
• 1/3 ч. Л. пищевая сода
• 1/2 ч. Л. соль (по желанию)
• 2 яйца или заменитель (для белого торта используйте 4 яичных белка)
• 1/3 стакана мягкого ароматизированного растительного масла на выбор (сафлоровое, канола без ГМО, оливковое масло первого холодного отжима, кокосовое масло растопленное и т. Д.)
• 1 ст. белый уксус
• 1 ч. Л. чистый экстракт ванили (мне нравится Rodelle®)
• ½ стакана молока по выбору (молочного или немолочного; обезжиренное или обезжиренное не рекомендуется)

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 ° F.

Смажьте маслом одну 8- или 9-дюймовую круглую форму для выпечки или выстелите 12 форм для маффинов бумагой для кексов.

Доведите все ингредиенты до комнатной температуры. Просейте вместе сухие ингредиенты (включая сахар) в миске.

В отдельной миске смешайте жидкие ингредиенты, кроме молока. Медленно влейте сухую смесь в жидкости и начните перемешивать, в последнюю очередь добавляя молоко при перемешивании, чтобы мука не вылетела из миски во время перемешивания. Продолжайте взбивать на средней скорости, пока не исчезнут комочки и тесто не станет гладким.

Вылейте жидкое тесто в подготовленные противни. Дайте постоять в сковороде перед запеканием в течение 15 минут.

Выпекайте примерно 30-35 минут для торта и 20-25 минут для кексов. Перед тем как достать из духовки, проверьте зубочисткой. Когда закончите, зубочистка должна выйти чистой (не мокрой), и при ее вставке в центр торта может остаться несколько крошек. Стеклянная, металлическая и керамическая сковороды изменяют время выпекания, поэтому проверьте готовность, прежде чем вынимать из духовки.

Убрать на решетку, чтобы остыть.Чтобы удалить торт, осторожно переверните его, перевернув его вверх дном на руку, снимая противень, а затем возвращая торт на решетку или сервировочную тарелку.

Если вы еще не уверены, попробуйте заказать образец моей отмеченной наградами муки gfJules и попробуйте сами. Дегустация верна!

Сделайте свой следующий день рождения, свадьбу, годовщину или корпоратив… еще лучше! Сделайте лучший рецепт торта без глютена!

Надеюсь, вам нравится этот рецепт так же, как и нам!

Прикрепите на потом!

Лучший классический шоколадный торт

Это мой простой и надежный Классический шоколадный торт рецепт, не слишком пушистый, но идеально влажный, легкий и пушистый с плотной, мягкой и крепкой крошкой, с идеальные коржи, покрытые сливочно-шоколадно-масляным кремом!

Намазанный кремовой тающей во рту шоколадной глазурью, это мой самый востребованный рецепт шоколадного торта!

Ищете рецепт Лучший классический шоколадный торт ? Вкусный шоколадный торт с высокими, легкими, пушистыми слоями? И покрытый сливочно-шоколадной глазурью, за которую можно умереть? Тогда это именно то, что вы нашли прямо здесь! 🙂

Так почему же это ЛУЧШИЙ классический рецепт шоколадного торта?

Подавляющее большинство рецептов шоколадных тортов в Интернете основаны на классическом шоколадном торте Hershey’s.Не поймите меня неправильно, я люблю этот шоколадный торт, и я готовил его бесчисленное количество раз. Но шоколадный торт Hershey’s действительно вкусный, насыщенный и влажный из-за большого количества влаги в пироге. Крошка влажная и более открытая, в результате чего торт имеет очень вязкое ощущение во рту. Не то чтобы с этим что-то не так, я иногда люблю безумно сладкий, влажный шоколадный торт. Настолько, что я даже поделился рецептом НАИЛУЧШЕГО шоколадного торта, в котором шоколадный торт Hershey’s пошел еще дальше, добавив сливочный сыр, чтобы сделать его еще более густым и пушистым.

Но для меня это не классический шоколадный торт. На мой взгляд, классический шоколадный торт не так уж и плох. Он должен иметь плотную, мягкую, но прочную крошку, идеально влажную, легкую и пушистую, с слоями, которые поднимаются высоко по мере выпекания торта, и иметь супер шоколадный вкус. Итак, если вы ищете именно тот классический шоколадный торт, то я приготовил для вас надежный рецепт шоколадного торта!

За свою жизнь я перепробовал десятки вариантов рецептов шоколадного торта, и это тот, к которому я ВСЕГДА возвращаюсь, чтобы приготовить классический шоколадный торт.Это шоколадный торт, который напоминает мне о детстве, днях рождения и праздниках. Так как я получил много отличных отзывов о моем рецепте ванильного торта, я решил поделиться с вами своим проверенным и верным, лучшим рецептом шоколадного торта сегодня, ребята! 🙂

Этот классический шоколадный торт идеально подходит для всех желающих,

• Восхитительно легкий и воздушный торт
• С мягкой плотной крошкой
• Коржи высокие
• С нежной, воздушной, тающей во рту нежной шоколадно-масляной глазурью
• И в целом торт мягкий, сливочный и на вкус супер шоколадный.

Это мой самый востребованный рецепт шоколадного торта, и вот несколько советов, как приготовить идеальный классический шоколадный торт

• Сделано из голландского какао-порошка.
• Пирог влажный, но воздушный из-за «шоколадно-молочной суспензии» (поясняется ниже).
• Я рассказываю о том, как приготовить формы для торта.
• И предотвращение чрезмерного перемешивания теста для торта.
• Советы, как стать высокими, идеальными коржами.
• Советы по приготовлению идеального кремового тающего во рту мягкого шоколадного сливочного крема.
• Советы, как идеально (или не идеально!) Заморозить торт.
• Как получить идеальные кусочки торта с чистыми разрезами.

Хорошо, пора приступить!

Использование голландского какао-порошка вместо натурального какао-порошка

Использование голландского какао-порошка для торта, а также сливочного крема гарантирует, что этот шоколадный торт имеет фантастическую глубину шоколадного вкуса. Голландский какао-порошок, полученный щелочной обработкой, имеет более глубокий шоколадный вкус, чем натуральный какао-порошок. Но поскольку этот какао-порошок не является кислым, я использую пахту и уксус в этом рецепте шоколадного торта, чтобы кислотный компонент вступал в реакцию с основными разрыхлителями, такими как разрыхлитель и пищевая сода. Иначе пирог не поднялся бы так сильно, как мне хотелось бы.

Использование суспензии шоколадного молока

Еще один секрет, чтобы сделать этот классический шоколадный торт влажным, но воздушным, — это приготовить «шоколадную основу для пудинга». Это не значит, что я добавляю шоколадный пудинг в торт, скорее, я создаю густую шоколадно-молочную основу, которая действует как пудинг! Я растапливаю какао-порошок в горячей воде, чтобы получилась густая паста, а затем вбиваю холодную пахту. Эта смесь отлично удерживает влагу внутри торта во время выпечки.

Как подготовить формы для выпечки к выпечке

Чтобы облегчить жизнь, я делаю этот шоколадный торт в трех 8-дюймовых противнях для трехслойного шоколадного торта.Вы также можете сделать это в трех 9-дюймовых противнях.

Выстилаю дно сковороды пергаментной бумагой, а для боковых сторон поливаю маслом и посыпаю какао-порошком. Однако вы можете обойтись без пергаментной бумаги для дна, а просто смажьте маслом и посыпьте всю сковороду какао-порошком. Пергаментная бумага на дне просто помогает вывернуть торт после выпечки.

Посыпая форму какао-порошком вместо белой муки, вы гарантируете, что испеченные слои будут иметь одинаковый, равномерный цвет снаружи, когда они выходят из формы.Присыпка белой мукой придаст коржам слегка желтоватую корочку из белой муки снаружи, которая выглядит немного некрасиво.

Советы по предотвращению ПЕРЕМЕШИВАНИЯ теста для торта

Избыточное перемешивание теста для торта (после добавления муки) — основная причина неудачных пирогов. Избыточное перемешивание приводит к получению очень дырявых шоколадных коржей с большими пузырьками воздуха или воздушными туннелями. В крайнем случае коржи будут жесткими или даже эластичными.Это из-за чрезмерного развития глютена из-за чрезмерного перемешивания. Так что предотвращение чрезмерного смешивания действительно важно.

Вот почему я предпочитаю добавлять муку и шоколадное молоко ВРУЧНУЮ, а не использовать миксер. Добавьте муку и молоко вручную с помощью лопаточки, чтобы предотвратить образование слишком большого количества клейковины в муке.

ВСЕГДА просеивайте муку. Я его тщательно просеиваю, даже дважды или трижды просеиваю. Мука без комков смешивается с тестом быстрее.

Когда я добавляю муку в тесто (3 раза), я не всегда тщательно перемешиваю муку перед добавлением молока. На самом деле я добавляю молоко, когда в кляре еще есть несколько полосок белой муки. Тем не менее, я должен убедиться, что вся мука перемешана в лунке после последнего добавления . Уменьшение эффекта смешивания / складывания таким образом по-прежнему гарантирует, что вся мука и молоко полностью перемешаны, при этом снижается вероятность образования слишком большого количества глютена.

Вы все еще можете использовать свой стационарный миксер, если необходимо, НО вы должны иметь его на минимально возможной скорости перемешивания и замешивать муку в кратчайшие сроки. Применяйте тот же принцип, о котором я упоминал выше, и не дожидайтесь, пока мука полностью смешается, прежде чем добавлять молоко в процессе смешивания. Но ОБЯЗАТЕЛЬНО убедитесь, что все это смешано и разглаживает после последнего добавления муки .

Вы также можете использовать ТОРТНУЮ МУКУ , которая содержит меньше глютена, чем мука AP.Не забудьте Взвешивать такое же количество муки для пирожных, как и муки AP. Если вы будете ориентироваться на объем и использовать мерные чашки, это приведет к добавлению МЕНЬШЕ количества муки для выпечки, что может привести к разрушению пирога после выпечки (из-за слишком малого количества муки).

Как получить ИДЕАЛЬНЫЙ, ровный корж

В отличие от шоколадного торта Hershey’s, где тесто для торта тонкое и водянистое, у этого классического шоколадного торта тесто густое и насыщенное. Равномерно отмерьте его в каждую форму, чтобы получить ровные коржи одинакового размера. Мне нравится использовать весы, и я постоянно добавляю 18,7 унций на форму для торта (530 г).

У коржей стороны будут слегка скошенными. Это нормально. Если коржи слишком сильно сжимаются с боков, я рекомендую сократить время выпекания, а затем вынуть противни из духовки, как только центр пропечется, а коржи ТОЛЬКО начнут сжиматься с боков. Чем дольше вы держите его в духовке, тем сильнее он сжимается с боков.

Другой способ — использовать полоски для выпечки торта. Это большие полоски ткани, которые вы замачиваете в воде и оборачиваете вокруг заполненной формы для выпечки перед тем, как пойти в духовку. Влажные полоски для выпечки действуют как мини-водяная баня и помогают регулировать температуру жидкого теста с боков. Это также приведет к тому, что коржи будут красивыми и плоскими наверху, а также будут иметь более прямые края и стороны.

Также важно дать пирогу остыть ТОЛЬКО 10-15 минут, прежде чем вынимать его из формы. Чем дольше вы оставите испеченный пирог на сковороде, тем больше он будет усаживаться (из-за остаточного тепла) и, что еще хуже, вы можете заставить пирог впитать слишком много влаги на дне из-за конденсации воды. Это сделает торт липким, и с ним будет труднее работать.

Советы по приготовлению идеального кремообразного мягкого шоколадного сливочного крема

Когда дело доходит до глазури для торта, главное — терпение. Дайте пирогу полностью остыть, прежде чем приближать к нему глазурь! Если торт теплый (даже если он только в центре), глазурь начнет таять и сразу же соскользнет.Фигово.

Секрет идеально мягкой и кремовой шоколадной глазури заключается в том, чтобы начать с ПРОХЛАДНОГО масла. Не холодное или охлажденное масло, а просто прохладное масло. Сливочное масло комнатной температуры можно, если она немного прохладная, примерно 18-21 ° C (65-70 ° F). В летние месяцы или в тропическом климате эта температура окружающей среды. слишком горячее, и масло скоро станет слишком мягким. Решение состоит в том, чтобы либо положить мягкое сливочное масло в морозильную камеру примерно на 5-10 минут, чтобы немного остудить, либо вынуть масло из холодильника примерно за 20-30 минут до того, как вы начнете делать глазурь из сливочного крема.

Если вы используете слишком мягкое масло, взбивание приведет к растрескиванию масла. Фигово. Это будет выглядеть ужасно, а расколотый сливочный крем также приведет к просачиванию лишней влаги в торт. Сливочный крем, приготовленный из холодного сливочного масла, приведет к получению сливочного, шоколадного, тающего во рту мягкого сливочного крема, который не расслаивается. Пожалуйста, посмотрите мой пост о простой кремовой шоколадной глазури с маслом для более подробной информации.

Идеи, как идеально заморозить этот классический шоколадный торт

Если вы делаете этот шоколадный торт для своей семьи, и они не могли даже сказать, насколько он чистый или красивый, тогда просто смазать эту чертовски прекрасную шоколадную глазурь по всему пирогу, как вы хотите!

Но если вы хотите, чтобы торт выглядел безупречно, или вам нужен гладкий торт с гладкими краями, то вы можете выполнить следующие действия.

• Используйте около 3/4 — 1 стакана шоколадно-масляного крема, чтобы выложить каждый слой торта. Это обеспечит равномерное нанесение глазури между каждым слоем.
• НЕ выкладывайте глазурь прямо на край коржа. Я оставляю зазор около 1/2 дюйма по краям. Это потому, что позже я ЗАПОЛНЯЮ КРАЙКИ большим количеством глазури, когда покрываю торт крошкой (см. Ниже).
• Проверяйте каждый слой по ходу, чтобы убедиться, что торт ровный. Я перемещаю коржи, пока они все не станут максимально ровными, а затем осторожно прижимаю коржи.Если вы сделаете это на ходу, у вас не получится шаткий торт. Но если вы это сделаете, это все еще поправимо!
• ПОКРЫТИЕ НА КРОШКЕ — покрытие из крошки классического шоколадного торта кремовой глазурью из сливочного шоколада. Я начинаю с заполнения краев коржей (зазор в 1/2 дюйма от предыдущего шага выше), а затем наношу тонкий слой шоколадного сливочного крема, чтобы получить ровные и гладкие края.
• Еще раз проверьте, ровный ли торт. Нажмите и / или осторожно переместите корж, если одна сторона выше, чем остальная часть торта.Покрытие из крошки, чтобы торт держался вместе.
• Затем очень важно дать пирогу отдохнуть и застыть (в холодильнике) не менее чем на 1 час (или пока не застынет глазурь).

Как вы заморозите торт после этого, зависит только от вас!

Хотите сливочный крем, как я заморозила шоколадный торт на этих фотографиях? Действуй!

Хотите вместо этого гладкие прямые края? Используйте скребок для торта, чтобы получить эти прямые края.Вы даже можете использовать декоративную насадку для глазури, чтобы украсить торт.

Затем покройте его шоколадной стружкой, посыпкой, орехами или вообще ничем.

Как получить идеальные кусочки торта с чистыми надрезами

Нагрейте острый или зазубренный нож в горячей воде. Вытрите лезвие насухо и аккуратно разрежьте торт. Я предпочитаю согревать и протирать лезвие для каждого разреза, поэтому я держу рядом с собой кувшин с горячей водой, чтобы окунать нож после каждого разреза.

Этот торт определяет для меня классический шоколадный торт! Не слишком декадентский, просто идеально сладкий, мягкий и супер шоколадный.Воздушный, но совсем не сухой. С кремовой, тающей во рту мягкой масляной глазурью. Вы просто не ошибетесь с этим лучшим рецептом шоколадного торта! 🙂

Если вам понравился этот классический рецепт шоколадного торта , не забудьте подписаться на новые (и бесплатные) рецепты, указав свой адрес электронной почты на боковой панели (и получите все эти рецепты прямо на свой почтовый ящик), чтобы вы не Ничего не упустите. Вы можете найти меня на FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM, PINTEREST, YOU TUBE и GOOGLE-PLUS.

Если вы любите торты, то вам непременно понравится моя новая поваренная книга Secret Layer Cakes!

Если у вас нет копии, вам действительно стоит получить ее СЕЙЧАС! 🙂 То есть, если вам нравится комбинировать фантастический набор восхитительных вкусов и текстур, а также различные виды десертов в невероятно изобретательные торты (отсюда и возникла идея секретных слоев !), Это также на удивление легко.В книге 60 рецептов сырников, тортов без выпечки, тортов с мороженым и всевозможных десертных пюре, таких как этот Fudgy S’mores Brownie Pie здесь.

Ищете другие рецепты? Подпишитесь на мою бесплатную рассылку рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты на ваш почтовый ящик! Найдите меня, чтобы поделиться вдохновением на Pinterest и Instagram.

Лучший классический шоколадный торт

Кухня: американская

Классический шоколадный торт — лучший и единственный рецепт шоколадного торта, который вам когда-либо понадобится! Он состоит из высоких слоев мягкого воздушного шоколадного торта со сливочной, маслянистой, тающей во рту мягкой шоколадно-масляной глазурью.Это идеальный торт на день рождения, торжество или любой другой праздник.

Подготовка: 1 час

Охлаждение: 4 часа

Готовка: 30 минут

Общее время: 1 час 30 минут

Порций: 12 ломтиков

Состав:

Крем сливочно-шоколадный

Инструкции:

• Выровняйте дно трех 8-дюймовых форм для выпечки пергаментной бумагой (приклейте бумагу ко дну с помощью небольшого количества масла).Смажьте / натрите стороны сковороды сливочным маслом. Также посыпьте стенки форм для выпечки голландским какао-порошком. Отложите в сторону.

• Разогрейте духовку до 325 ° F (160-165 ° C).

• Отмерьте все ингредиенты и приготовьте их к работе.

• Налейте горячую воду и какао-порошок в кувшин и взбейте, чтобы растворить какао-порошок в воде. У вас должна получиться густая и гладкая паста. Добавьте пахту, уксус и ваниль и отставьте.

• Просейте муку, разрыхлитель и пищевую соду вместе в миску. Отложите в сторону.

• Положите масло в чашу миксера. Используя насадку, взбивайте масло, пока оно не станет легким и пушистым, на средней скорости в течение 2–3 минут.

• Добавьте сахар и соль в смесь и перемешивайте еще 4–5 минут, пока она не станет легкой и пушистой. Не забудьте соскрести по бокам и снизу, чтобы сахар хорошо перемешался.При необходимости взбейте смесь масла и сахара (до легкой и воздушной массы).

• Смешайте яйца по одному, примерно 20-30 секунд на каждое яйцо. После добавления 2 яиц остановите миксер и соскребите по бокам и дну. Снова запустите миксер и добавьте последние 2 яйца. Как только последнее яйцо будет хорошо взбито в жидкое тесто, остановите миксер и снимите миску.

• Шоколадное молоко и мука будут смешиваться вручную с помощью лопатки, но это также можно сделать в миксере (см. Примечания к рецепту).

• Добавьте щедрое ⅓ муки и с помощью лопатки добавьте ее в тесто. Когда мука будет перемешана наполовину (с некоторыми белыми полосами, видимыми в жидком тесте), добавьте в тесто ½ части шоколадно-молочной смеси.

• Используя лопатку, добавьте шоколадную смесь, пока она не смешается наполовину (с полосами темного шоколада, которые теперь видны в жидком тесте).

• Затем добавьте еще щедрых мучной смеси и с помощью лопатки добавьте в тесто.

• Когда мука почти полностью смешана (на этом этапе можно сделать несколько белых полосок), добавьте последнюю часть шоколадного молока. Добавляйте, пока почти полностью не смешаете (на этом этапе можно также добавить несколько полосок темного шоколада).

• Добавьте последний кусочек муки и добавляйте его в жидкое тесто, пока оно полностью не смешается. Теперь у вас должно получиться гладкое тесто для шоколадного торта без комков и полос белой муки.

• Вылейте тесто в подготовленные формы для торта — примерно 18.7 унций (530 г) на сковороду. Смешайте и сложите тесто перед тем, как отмерить его в каждую форму.

• Поместите сковороды в предварительно разогретую духовку. По возможности убедитесь, что противни не касаются друг друга в духовке (см. Примечания к рецепту).

• Общее время выпекания коржей составляет от 25 до 30 минут, но не забудьте повернуть форму для выпечки один раз, наполовину. Пироги будут готовы, когда они станут упругими на ощупь в центре, а стороны только начнут отделяться от стенок сковороды.На этом этапе чистая зубочистка, вставленная в середину торта, должна выйти чистой.

• Выньте формы для выпечки из духовки и дайте им остыть в течение примерно 10-15 минут, пока формы для выпечки не будут доступны.

• Осторожно переверните коржи из формы и поместите их на решетку (пергаментной стороной вниз), пока они полностью не остынут. Если вы не собираетесь замораживать торт сразу, накройте коржи полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике.

Глазурь для шоколадного торта

• В день, когда вы замораживаете торт, приготовьте двойную порцию шоколадно-масляной глазури, описанную здесь. Не забывайте добавлять только холодные сливки для взбивания, чтобы получить желаемую пышность.
  

• Положите один слой шоколадного торта на тарелку или доску для украшения торта.

• Используя большую ложку мороженого (вместимостью чашки), добавьте сверху 3-4 ложки сливочного крема (примерно — 1 стакан).

• Равномерно распределите сливочный крем с помощью смещенного шпателя, оставив зазор около ½ дюйма по краям (см. Рисунки и публикацию для более подробной информации).

• Поместите второй корж сверху и слегка прижмите. Повторите то же самое со сливочным кремом, а затем с последним слоем торта (убедитесь, что плоская сторона последнего коржа обращена вверх). Осторожно вдавите этот корж в масляный крем внизу и убедитесь, что все стороны и поверхность ровные и прямые.

• Нанесите на торт тонкий слой крошки. Обязательно заполните зазоры по краям коржей, чтобы стороны были прямыми и гладкими. Также добавьте крошку поверх торта.Охладите пирог примерно на 30 минут — 1 час (или больше), пока не застынет крошка. Если на этом этапе вы хотите оставить торт в холодильнике на более длительный срок, обязательно накройте его полиэтиленовой пленкой.

• Когда покрытие из крошки застынет, смажьте торт оставшейся частью сливочного крема. Создайте произвольный рисунок глазури или используйте скребок для торта, чтобы получить красивые, гладкие, прямые края. Для украшения используйте глазурь / кондитерские наконечники или шоколадную стружку / посыпку. Служить.

Советы и хитрости

Измерения объема являются приблизительными.Для получения точных и стабильных результатов используйте кухонные весы для измерения ингредиентов . Примечания по смешиванию теста для торта с помощью миксера на заключительном этапе Вы можете смешать шоколадное молоко и муку с жидким тестом, используя режим ПЕРЕМЕШИВАНИЕ (или самую низкую скорость) на настольном миксере. Если вы все-таки используете стационарный миксер, старайтесь перемешивать тесто как можно меньше, потому что вы легко можете слишком перемешать тесто. Указания по выпечке коржей Чтобы коржи были более ровными и равными по размеру, можно обернуть противни полосками для выпечки (это необязательно). Заметки о шоколадном сливочном креме Вы можете выбрать между сливочным кремом из темного шоколада или более сладким шоколадным сливочным кремом, следуя рецепту, приведенному по ссылке выше. Я предпочитаю использовать более сладкий сливочный крем для этого классического шоколадного торта. Указания по разделке торта Теплым сухим ножом нарисуйте чистые линии разреза для торта. Обмакиваю пирог в горячую воду и протираю лезвие перед тем, как разрезать пирог. Я делаю это для каждого разреза, который я делаю, чтобы кусочки торта не выглядели грязно (поэтому я держу рядом кувшин с горячей водой, чтобы окунуть в него нож).

Информация о питании:

Калории: 686 ккал (34%) Углеводы: 82 г (27%) Белки: 6 г (12%) Жиры: 42 г (65%) Насыщенные жиры: 13 г (81%) Холестерин: 159 мг (53%) Натрий : 422 мг (18%) Калий: 199 мг (6%) Клетчатка: 2 г (8%) Сахар: 63 г (70%) Витамин A: 670 МЕ (13%) Витамин C: 0,2 мг Кальций: 69 ​​мг (7%) Железо: 2 мг ( 11%)

«Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости. Данные о питании собираются в основном из базы данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, если таковая имеется, или из других онлайн-калькуляторов.”

Курс: десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: торт, шоколад, шоколадный торт

Если вам понравился этот классический шоколадный торт, то вам тоже может понравиться,

Шоколадный листовой торт Fudgy One Bowl

Идеальный ванильный торт

Торт Пасхальный пастельный с завитками

Масляный торт с фунтом

Еще рецепты, которые вам понравятся…

Light Fruit Cake — Immaculate Bites

Light Fruit Cake — насыщенный, сочный торт Мадейры, легкий, пушистый и влажный с прекрасным маслянистым вкусом, усыпанный сухофруктами. У него восхитительное и праздничное сочетание вкусов, которое идеально подходит для этого времени года!

Всех с праздником!

У каждого пекаря всегда есть список обязательных блюд на Рождество. Согласны? Один из моих обязательных блюд — это более легкая версия Рождественского фруктового торта.

Если вы не любите фруктовый торт, возможно, вам стоит попробовать этот легкий фруктовый торт. Это изменит ваше мнение о вашем отвращении к фруктовому пирогу. В нем много фруктов, но он не слишком тяжелый, не слишком сладкий и станет прекрасной закуской для пикника. Вы также можете подавать его на завтрак или послеобеденный чай.

Что такое фруктовый торт?

Для тех, кто еще не знаком с этим популярным праздничным угощением, фруктовый торт — это торт, сделанный из засахаренных или сухофруктов и специй, обычно пропитанный такими спиртными напитками, как этот Карибский черный торт ЗДЕСЬ , и обычно подается в дни свадьбы или Рождества.

Но наша версия на сегодняшний день легче и намного проще в изготовлении!

Ингредиенты для легкого фруктового торта

Этот рецепт фруктового торта в основном представляет собой торт Мадейры — твердый, но легкий и маслянистый торт, который в Великобритании обычно едят с чаем на завтрак или послеобеденные закуски. Затем посыпают изюмом и другими смесями сухофруктов. Как видите, он более плотный, в отличие от традиционного фруктового пирога, который тяжелее с большим количеством алкоголя в смеси.

Ниже приведены ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этого праздничного торта:

• несоленое масло
• сахарный песок
• яйца
• универсальная мука
• разрыхлитель
• соль
• миндальная мука (можно заменить мукой )
• молоко
• изюм
• нарезанные сухофрукты, цукаты, вишня
• мускатный орех
• цедра лайма
• темный ром (по желанию)
• со вкусом миндаля
• ванильный экстракт

Чтобы приготовить этот торт, вы нужно взбить сливочное масло и сахар, пока смесь не станет легкой и пушистой для достижения хорошей структуры.Я помню, как в подростковом возрасте, когда я делал торт без миксера, я сливал масло с сахаром до тех пор, пока не думал, что мои руки отвалятся — это было похоже на бег 5 миль. Но добиться пышности надо было во что бы то ни стало.

Как долго длится легкий фруктовый торт?

Хотя в этом пироге есть ром, это не то же самое, что и старомодный фруктовый пирог, который постоянно смазывают спиртом, чтобы торт сохранялся на долгие годы. У нас есть ром, который служит еще одним намеком на вкус и может быть необязательным, особенно при подаче детям.

Хотя это не такая выпивка, как обычные фруктовые пирожные, у этого вкусного пирога отличная текстура для впитывания рома, сиропа и соусов, и он не становится мокрым при смешивании с вышеупомянутыми ингредиентами. Он также хорошо замораживается и является хорошим пирогом для льда.

Этот торт можно дважды обернуть алюминиевой фольгой и заморозить на срок до 3 месяцев. Обычно в это время я делал 2 торта — один, чтобы сразу съесть, а другой, чтобы заморозить.

Другие рецепты праздничных тортов

Как приготовить легкий фруктовый торт

Предварительно нагрейте духовку до 160 ° C / 325 ° F.Форму для торта (форму) смазать маслом и застелить пергаментом для выпечки. Взбейте масло и сахар на высокой скорости в миксере, пока оно не станет пушистым и не станет белым, примерно через 5-7 минут. Вмешайте яйца по одному, хорошо взбивая смесь между каждым и добавляя столовую ложку муки с последним яйцом, чтобы тесто не свернулось. Просейте муку, разрыхлитель и соль в тесто, затем добавьте миндальную муку. Смешивание.

Влейте молоко понемногу, затем добавьте сухофрукты, мускатный орех, цедру лайма, ром, ароматизатор миндаля и экстракт ванили.Хорошо перемешайте, пока все полностью не смешается. Соскребите со стенок миксерной чаши.

Вылейте тесто в смазанный маслом и посыпанный мукой узелок или 10-дюймовую форму для выпечки. Выпекайте при температуре 325 F, пока тестер, вставленный в центр, не выйдет чистым, 50–60 минут, или пока вертел, вставленный в центр торта, не выйдет чистым. Переложите в решетку. Дать пирогу остыть на сковороде 10 минут. При желании посыпать сахарной пудрой. Подавать с чаем и / или взбитыми сливками.

Этот пост был впервые опубликован в октябре 2016 года и был дополнен новыми фотографиями, описанием и т. Д. Рецептом.

Ищете еще рецепты? Далее …

Легкий фруктовый торт

Легкий фруктовый торт — насыщенный, сочный торт Мадейры, легкий, пушистый и влажный с прекрасным маслянистым вкусом, усыпанный сухофруктами. У него восхитительное и праздничное сочетание вкусов, которое идеально подходит для этого времени года!

Подготовка: 20 минут

Готовка: 50 минут

Британский

Инструкции

• Предварительно нагрейте духовку до 160 ° C / 325 ° F. Смажьте и выстелите форму для торта (сковороду) пергаментом для выпечки

• Взбейте сливочное масло и сахар на высокой скорости в настольном миксере, пока она не станет пушистой и не станет белой, примерно 5-7 минут.

• Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая смесь между каждым яйцом и добавляя столовую ложку муки к последнему яйцу, чтобы тесто не свернулось. Просейте муку, разрыхлитель и соль в тесто, затем добавьте миндальную муку. Смешивание.

• Влейте молоко понемногу, затем добавьте сухофрукты, мускатный орех, цедру лайма, ром, ароматизатор миндаля и экстракт ванили.

• Хорошо перемешайте, пока все полностью не смешается.Соскребите со стенок миксерной чаши.

• Вылейте тесто в смазанный маслом и посыпанный мукой пучок или 10-дюймовую форму для выпечки.

• Выпекайте при температуре 325 F до тех пор, пока тестер, вставленный в центр, не выйдет чистым, 50–60 минут, или пока вертел, вставленный в центр торта, не выйдет чистым.

• Переложите на решетку. Дать пирогу остыть на сковороде 10 минут. При желании посыпать сахарной пудрой.

• Подавать с чаем и / или взбитыми сливками.

Советы и примечания:

1. Нет необходимости в замачивании фруктов! Замените цукаты примерно чашкой изюма, сушеной клюквы, чернослива или фиников. Или также добавьте сушеные измельченные абрикосы и / или измельченные орехи.
2. Отрегулируйте ароматизатор тем, что у вас есть под рукой.
3. Вы можете оставить этот торт на улице примерно на день или два. Я обычно плотно заворачиваю и замораживаю до готовности к подаче. Это всегда отлично работает.
4. При желании ром можно вообще не употреблять.
5. Имейте в виду, что информация о пищевой ценности является приблизительной и может сильно различаться в зависимости от используемых продуктов.

Пищевая ценность:

Калорийность: 605 ккал (30%) | Углеводы: 88 г (29%) | Белок: 8 г (16%) | Жиры: 26 г (40%) | Насыщенные жиры: 15 г (94%) | Холестерин: 159 мг (53%) | Натрий: 367 мг (16%) | Калий: 443 мг (13%) | Клетчатка: 2 г (8%) | Сахар: 44 г (49%) | Витамин А: 865 МЕ (17%) | Витамин C: 1,6 мг (2%) | Кальций: 100 мг (10%) | Железо: 2,9 мг (16%)

Автор: Имма

Курс: Десерт

Кухня: Британская

Ключевое слово: легкий фруктовый торт

Пищевая ценность

Легкий фруктовый торт

Сумма на порцию

калорий 605 Калорий в составе жира 234

% Дневная норма *

Жир 26 г 40%

Насыщенный жир 15 г 94%

Холестерин 159 мг 53%

Натрий

9 мг

443 мг 13%

Углеводы 88 г 29%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 44 г 49%

Белок 8g

A 8g 9000 934 %

Витамин C 1.6 мг 2%

Кальций 100 мг 10%

Железо 2,9 мг 16%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Горячие пирожные с лимонным пудингом — Once Upon a Chef

Выложите ложкой эти прекрасные пирожные с лимонным пудингом и откройте для себя слой восхитительного лимонного пудинга под тортом!

Я редко ем больше, чем несколько кусочков десерта — контролировать свой вес может быть непросто, когда вы готовите себе на жизнь, — но я не сдерживаюсь с этими маленькими пирожными с лимонным пудингом.Они освежающе легкие и практически не вызывают чувства вины. Более того, когда вы ложитесь в них ложкой, вы обнаруживаете восхитительный сюрприз: во время выпечки тесто волшебным образом превращается в пушистый пирог поверх сочного лимонного пудинга.

Если у вас нет формочки, вы можете испечь пирог в форме для выпечки 8 дюймов или 2 литра; время готовки будет примерно таким же.

Что вам понадобится для приготовления пирогов с лимонным пудингом

Как приготовить пирожные с лимонным пудингом

Сначала сбрызните шесть (6 унций) формочки с антипригарным кулинарным спреем, затем начните готовить тесто, взбивая яичные желтки и молоко , цедру лимона, лимонный сок, топленое масло и соль в большой миске.

Добавьте муку и сахар и взбивайте до однородной массы.

В отдельной миске взбить яичные белки до образования мягких пиков.

Когда вы поднимаете битеры, выступы должны загибаться.

Добавьте взбитые яйца в лимонную смесь, чтобы она стала светлее. Затем добавьте в смесь оставшиеся взбитые белки.

Осторожно сложите резиновым шпателем, пока смесь не станет однородной.

Тесто будет легким, пенистым и жидким.

Поместите подготовленные формочки в форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов. Равномерно разлейте тесто в формочки на 6 унций (180 мл) (оно почти достигнет вершины). Используя чайник или кувшин, налейте в кастрюлю воду комнатной температуры так, чтобы она доходила до середины стенок формочки. Водяная баня (также называемая водяной баней ) регулирует температуру и поддерживает умеренную температуру выпечки торта, благодаря чему может образоваться заварной крем или пудинг.

Осторожно поместите форму для выпечки в духовку и выпекайте около 45 минут, или пока пироги не станут пухлыми и слегка золотистыми.

Используя щипцы, осторожно снимите формочки с формы для выпечки и дайте остыть на решетке примерно 20 минут перед подачей на стол. (Они немного утонут, когда остынут; это нормально.) Посыпьте кондитерским сахаром и подавайте с ягодами, если хотите. Наслаждаться!

Вам также может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня тегом @onceuponachef .

Горячие пирожные с лимонным пудингом

Добавьте ложку в эти прекрасные пирожные с лимонным пудингом и откройте для себя слой восхитительного лимонного пудинга под пирогом!

Ингредиенты

• 3 крупных яйца, разделенных
• 1 стакан молока (нежирного или цельного)
• 2 чайные ложки лимонной цедры из 2 лимонов
• 6 столовых ложек свежего лимонного сока из 2 лимонов
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла , плавленый
• 1/4 чайной ложки соли
• 6 столовых ложек универсальной муки
• 1 стакан сахара
• Свежие ягоды и кондитерский сахар для сервировки (по желанию)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F и установите стойку в среднее положение.Сбрызните шесть (6 унций) формочки с антипригарным кулинарным спреем.
2. В большой миске взбейте яичные желтки, молоко, цедру лимона, лимонный сок, масло и соль. Добавьте муку и сахар и взбивайте до однородной массы.
3. В дежи электрического миксера взбить яичные белки до образования мягких пиков. (Вершины должны закручиваться, когда вы вынимаете венчики из миски.) Выложите около 1/4 яичных белков в лимонную смесь и взбивайте до однородной массы. Добавьте оставшиеся яичные белки и, используя резиновую лопатку, аккуратно смешайте с лимонной смесью до получения однородной массы.Тесто будет легким, пенистым и жидким.
4. Поместите подготовленные формочки в форму для выпечки 9 на 13 дюймов. Равномерно разлейте тесто в формочки (оно почти достигнет вершины). Используя чайник или кувшин, налейте в кастрюлю воду комнатной температуры так, чтобы она доходила до середины стенок формочки. Осторожно поместите форму для запекания в духовку и выпекайте 45-50 минут, или пока лепешки не станут пухлыми и слегка золотистыми. Используя щипцы, осторожно снимите формочки с формы для запекания и дайте остыть на решетке примерно 20 минут перед подачей на стол.(Они немного утонут, когда остынут; это нормально.) Посыпьте кондитерским сахаром и подавайте с ягодами, если хотите.
5. Make Ahead: торты можно приготовить на день раньше срока. Когда коржи полностью остынут, накройте их полиэтиленовой пленкой и храните при комнатной температуре. Перед подачей на стол разогрейте духовку до 350 ° F и установите решетку в среднее положение. Снимите полиэтиленовую пленку и выложите формочки на противень; нагревать 10-15 минут, пока не прогреется.

Информация о питании

На основе

• На порцию (1 порция торта)
• Калорий: 248
• Жиры: 7 г
• Насыщенные жиры: 3 г
• Углеводы 43 г
• Сахар: 36 г
• Клетчатка: 1 г
• Белок: 6 г
• Натрий: 152 г
• Холестерин: 105 г

Этот веб-сайт написан и создан только в информационных целях.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

См. Другие рецепты:

Как приготовить лучший ванильный торт на свете

Мы подробно разбираемся, как приготовить домашний ванильный пирог , , чтобы решить любую догадку.Этот простой рецепт домашнего ванильного торта — легкий и пушистый, с шелковистой крошкой, но с глазурью он держится как мечта! Он совершенно сладкий, сочный, нежный… это лучший рецепт ванильного торта, который вы когда-либо делали!

Лучший рецепт ванильного торта

Привет, детки, и счастливого марта. Мы здесь сегодня с новой серией, которой мы такие, так, так так так так, ТАК взволнованы. Представляем серию « Back to Basics» , посвященную основным рецептам, которые любой пекарь должен иметь в своем репертуаре.Мы начинаем с лучшего рецепта ванильного торта на свете. Он пушистый, влажный, маслянистый и идеальный сосуд для вашей любимой глазури.

Попрощайтесь с сухим ванильным пирогом без запаха.

Не знаю, как вы, но домашний ванильный пирог — БЕЙН моего существования. Каждый раз, когда я готовил ванильный пирог, он получается сухим, хлебным, без запаха или вообще посредственным. Блех.

Итак, вы можете представить мое удивление, когда мы протестировали этот рецепт ванильного торта, и он оказался лучшим на свете.Как обычно. Я не мог поверить своим вкусовым рецепторам. Супервлажный, ванильный, с красивой, достаточно плотной мякишкой, но при этом не слишком тяжелый. Только в самых смелых мечтах я мог представить, что простой старый ванильный пирог может получиться так хорошо.

Как приготовить домашний торт?

Послушайте, ребята, я знаю, что домашние пирожные могут быть неприятными. Но я боролась с этим, так что вам не нужно. Несколько советов, прежде чем мы начнем:

• Убедитесь, что все ваши ингредиенты имеют комнатную температуру .ОЧЕНЬ ВАЖНО. Это поможет всему соединиться гладко и позволит вам добавить в тесто воздух, чтобы получить тот пушистый торт, который вы ищете.
• Используйте ваниль высокого качества. Rodelle Vanilla — мой любимый экстракт ванили, и они САМЫЕ ЛУЧШИЕ. Особенно в ванильном пироге, где вроде как единственный аромат… ваниль, да.
• Не перемешивайте тесто слишком сильно! Очевидно, вы не хотите, чтобы в тесте были огромные комки чистой муки, но как только все станет гладким, не поддавайтесь искушению продолжать перемешивание и верьте, что на начальных этапах вы получили достаточно воздуха.
• Выпекать при низкой температуре. Выпекая пирог при температуре 325 ° F, вы обеспечиваете медленное равномерное выпекание, при котором вся влага удерживается внутри.

Хорошо. Давай приготовим, хорошо выглядишь.

Шаг первый: взбейте масло и сливочное масло.

Первым шагом к приготовлению этого великолепного торта является взбивание масла и растительного масла вместе с венчиком до их полной однородности, примерно 3 минуты. Вы поймете, что этот шаг выполнен, когда масло и сливочное масло станут бледно-желтыми, без кусочков масла.

Я не могу не подчеркнуть, насколько важно, чтобы ваше масло было

истинной комнатной температуры.

Он должен быть настолько мягким, чтобы, когда вы его поднимаете, все тряслось в ваших руках без холодных углов, оплавленных центров или каких-либо странностей. В противном случае масло и сливочное масло не смогут соединиться полностью. Мы рекомендуем оставить сливочное масло на ночь перед приготовлением торта.

Шаг второй: Медленно добавьте сахарный песок.

С помощью миксера на средней скорости медленно добавить сахарный песок.Взбивая тесто и добавляя сахар, отдельные гранулы сахара будут аэрировать масло и масляную смесь, создавая идеальную основу для пушистого торта. Продолжайте взбивать тесто в течение 3 минут, пока оно не станет очень бледно-желтым (почти белым) и пушистым!

Шаг третий: по одному добавьте яйца, а затем ванильный экстракт.

Убедитесь, что яйца имеют комнатную температуру , чтобы они не охлаждали тесто. Добавляйте яйца по одному, чтобы убедиться, что каждое яйцо включено отдельно.После того, как все яйца будут внутри, добавьте ваниль высокого качества (она того стоит) и взбивайте смесь еще 3 минуты, пока она не станет бледно-желтой, и вы не увидите, как на поверхности теста образуются маленькие пузырьки.

Шаг четвертый: В отдельной миске просейте сухие ингредиенты.

Просейте муку для выпечки, разрыхлитель и соль. Послушайте, я обычно НЕ набожный просеиватель. Признание: когда я делаю печенье или другую выпечку, я часто просто складываю все вместе и даже не перемешиваю (не судите меня за это), но с тортами ТАК важно, чтобы все было равномерно распределено.У меня есть потрясающий коленчатый просеиватель, который мне очень нравится, что делает его очень простым, но вы также можете просто просеивать через сетчатый фильтр!

Мука для тортов против универсальной муки?

Мы пробовали оба! В то время как универсальная мука работала очень хорошо, она давала немного более плотный пирог с крошкой, которая была чуть-чуть слишком хлебной. Из муки для выпечки получается более мягкая и бархатистая крошка, поэтому мы рекомендуем именно ее! Хотя, если вы в затруднении, универсальный вариант подойдет, просто сделайте 2 2/3 стакана универсальной муки вместо 3 стаканов муки для тортов.

Шаг пятый: попеременно смешивайте пахту и сухие ингредиенты с влажными.

Go мука, пахта, мука. Пока вы закончите с сухим, вам хорошо. Как только все сошлось и не осталось больших комков, тесто готово!

Зачем чередовать влажные и сухие ингредиенты в торте?

Если добавить сразу всю жидкость, может привести к отделению жидкого теста . А добавление всех сухих ингредиентов сразу может привести к чрезмерному перемешиванию и получению твердого пирога.Чередуя ингредиенты, начиная с сухих и заканчивая сухими, он позволяет сохранить весь воздух, с которым вы так много работали, чтобы попасть в тесто, не перегружая торт.

Шаг шестой: Вылейте тесто в две смазанные маслом и посыпанные мукой 9-дюймовые (8-дюймовые) круглые формы для выпечки

Чем смазать формы для выпечки?

Вы также можете смазать сковороды кулинарным спреем или выстелить их пергаментной бумагой, но смазывание сковороды и посыпка мукой позволяет быстро высвободиться и удержать всю влагу внутри.

• Смазка и мука Метод: Чтобы смазать сковороды жиром и мукой, просто возьмите масло комнатной температуры и протрите им все сковороды. Как массаж. Затем переложите муку в сковороду, вращая ее, пока жир полностью не покроет сковороду. Ударьте по столешнице, чтобы высыпала мука, и вылейте ее, оставив тонкий слой вокруг всей сковороды.
• Пергаментная бумага Метод: Вы можете выстелить всю сковороду пергаментной бумагой или вырезать кружок из пергаментной бумаги, чтобы просто выровнять дно сковороды, а затем смазать маслом и посыпать мукой стороны! Это даст вам более чистый торт и очень легкое высвобождение.

Равномерно разделите тесто между двумя противнями. Стучите сковородой о стойку, чтобы избавиться от пузырьков воздуха.

Шаг седьмой: Выпекайте при температуре 325 ° F в течение 20 минут или пока ваш торт не будет выглядеть так!

(ну, очевидно, не режьте торт, как мы здесь, но вроде бы у нас было , чтобы попробовать)

Как узнать, готов ли ванильный торт?

Достаньте пирожные из духовки, когда они станут золотисто-золотистыми и снова станут упругими на ощупь.Эти торты создают ровный рост, иначе говоря, легкая сборка! Дайте пирогам остыть в противнях в течение примерно десяти минут, затем выньте лепешки из форм и поместите на решетку для охлаждения.

Не могу дождаться, когда вы попробуете этот торт. Заморозьте его с шоколадной глазурью пушистым ванильным сливочным кремом или нежной глазурью из сливочного сыра, залейте вкусным домашним вареньем… Возможности безграничны с лучшим ванильным пирогом КОГДА-ЛИБО.

Сообщите нам, какие еще классические рецепты вы хотели бы видеть в блоге, в комментариях ниже!

XX

Распечатать

Пошаговая инструкция, как приготовить лучший ванильный торт.КОГДА-ЛИБО. Этот рецепт домашнего ванильного торта совсем не обычный: сочный, нежный, ароматный и идеальная основа для любого рецепта.

• Автор: Софи | Брома Пекарня
• Время на подготовку: 15 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Общее время: 45 минут
• Выход: два восьмидюймовых патрона 1x
• Категория: десерт
• Метод: духовка
• Кухня: американская

• Автор: Софи | Брома Пекарня
• Время на подготовку: 15 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Общее время: 45 минут
• Выход: два восьмидюймовых патрона 1x
.
• Категория: десерт
• Метод: духовка
• Кухня: американская

Масштаб:

1x2x3x

• Автор: Софи | Брома Пекарня
• Время на подготовку: 15 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Общее время: 45 минут
• Выход: Два восьмидюймовых патрона 1x
• Категория: десерт
• Метод: духовка
• Кухня: американская

Состав

• 1/2 стакана сливочного масла, комнатной температуры
• 1/2 стакана растительного масла
• 1 1/2 стакана сахара
• 4 яйца, комнатная температура
• 2 столовые ложки ванильного экстракта
• 3 стакана муки для выпечки
• 1 чайная ложка соли
• 2 1/2 чайных ложки разрыхлителя
• 1 1/3 стакана пахты

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 325 ° F и смажьте маслом и мукой две 8- или 9-дюймовые формы для выпечки.Отложите в сторону.
2. В большой миске, снабженной насадкой для венчика, взбейте размягченное масло и масло, пока они не станут однородными, примерно 3 минуты. Это не сработает, если ваше масло не полностью комнатной температуры.
3. Медленно добавьте сахарный песок к маслу и сливочному маслу, взбивая на высокой скорости, пока смесь не станет легкой и пушистой и не станет очень бледно-желтой, примерно 3 минуты.
4. Добавьте яйца по одному, очищая миску между каждым добавлением.Добавьте экстракт ванили. Взбивайте смесь на высокой скорости еще 3 минуты, чтобы в нее вошло как можно больше воздуха.
5. В отдельной миске просейте муку для выпечки, соль и разрыхлитель. Поочередно смешивайте сухие ингредиенты и пахту по 4 порции, начиная с пахты и заканчивая сухими ингредиентами. Ничего страшного, если в тесте осталось несколько комков — не стоит его перемешивать слишком сильно.
6. Равномерно распределите тесто по подготовленным формам и выпекайте 30 минут, пока пирог не станет светло-золотистого цвета и не станет упругим при нажатии.Это будет зависеть от вашей духовки. Достаньте из духовки и переложите на решетку для охлаждения. Дайте пирогам полностью остыть и заморозьте любимой глазурью.

Ключевые слова: ванильный торт, как приготовить торт, домашний ванильный торт

Банкноты

1. Убедитесь, что ВСЕ ингредиенты имеют настоящую комнатную температуру. Если ваше масло не комнатной температуры, вы не сможете смешать его с маслом!
2. Если у вас нет под рукой пахты, сделайте эту простую замену из ингредиентов, которые у вас уже есть!
3. Если у вас нет муки для выпечки, замените ее на 2 2/3 стакана универсальной муки.
4. Внимательно следите за пирогом, пока он выпекается, потому что все духовки разные.
5. Заморозьте торты перед сборкой, чтобы их было легче заморозить!

.

No related posts.