Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Лаваш с творогом и зеленью рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Рецепт творожной начинки для тонкого лаваша

«Ломти лаваша можно, пожалуй, сравнить с нежным ухом зайца, которое настолько прозрачно, что пропускает солнечный луч», — так армянские поэты воспевают свою знаменитую лепёшку. А диетологи поясняют: в нём есть почти все необходимые нам элементы — углеводы (простые и сложные), высокоценный белок (с большей частью незаменимых аминокислот), клетчатка и даже чуть-чуть жиров.

К тому же, лаваш долго не теряет своих вкусовых свойств — сушёным он может храниться до полугода. А чтобы свежий лаваш не зацвёл — храните его в холодильнике.

Начинка для лаваша может быть самой разнообразной: мясной, овощной и, конечно же, сырной. На родине тонкого лаваша, в Армении, испокон веков готовят бурдючные и рассольные сыры, больше похожие на творог, с разными травами и чесноком. Но если раздобыть такой сыр сложно то можно его заменить на творог и приправить зеленью. В итоге вы получаете вкусную и сытную закуску!

Как приготовить «Лаваш с творогом и зеленью» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чтобы приготовить эту закуску понадобятся: два листа армянского лаваша, творог, небольшой пучок укропа (или любой другой свежей зелени), пара зубчиков чеснока и соль, перец по вкусу.

Домашний армянский лаваш

Шаг 2 Ссылка

Смешайте творог со сметаной.

Шаг 4 Ссылка

Смешайте чеснок с творожной начинкой и добавьте соль, перец по вкусу.

Шаг 5 Ссылка

Мелко нарубите зелень.

Шаг 6 Ссылка

Перемешайте зелень с творогом. Ваша начинка готова. Дайте ей несколько минут настояться.

Шаг 7 Ссылка

Теперь подготавливаем лаваш. Нарежьте его кусочками одинакового размера (примерно 20х35 см).

Шаг 8 Ссылка

Из двух листов получится, приблизительно, 5 штук.

Шаг 9 Ссылка

Теперь начиняем лаваш творожной заготовкой.

Шаг 10 Ссылка

Нанесите начинку на всю площадь листа.

Шаг 11 Ссылка

Сверните лаваш трубочкой.

Шаг 12 Ссылка

Помните, что лаваш быстро засыхает и хранить его лучше в целлофановом пакете.

Творог с чесноком и зеленью – приготовление закуски в лаваше по фото рецепту

Творог с чесноком и зеленью – это очень вкусная и простая в приготовлении закуска, которую можно использовать десятками различных способов. Приготовив такое блюдо, вы можете начинять им лаваш, намазывать на хлеб, делать начинку для блинов или пирожков, добавлять в салаты и многое другое.

Главный секрет данного рецепта в свежести продуктов. Очень важно, чтобы и творог, и сметана были свежими и только высшего качества. Покупать их в магазине нежелательно. Лучше всего взять их у людей, которые держат корову и торгуют молочными продуктами.

О пользе творога и сметаны можно говорить бесконечно. Любые молочные продукты обогащают организм незаменимым кальцием, который делает кости и зубы крепче. Кроме того, творог усваивается очень быстро и хорошо насыщает организм. Благодаря этому данный продукт очень часто используют в диетах для похудения.

Такое блюдо, как творог с зеленью и чесноком можно назвать по-настоящему универсальным. Его можно подать к столу в качестве салата, добавив сыр, яйца и огурцы, а еще можно начинить им помидоры или фаршировать болгарский перец. К блюдам из творога можно отнести всевозможные соусы, паштеты, намазки, пасты.

Также можно приготовить пирог с начинкой из творога с зеленью или же начинить им тарталетки и трубочки. Калорийность продукта очень низкая, поэтому его можно употреблять, не переживая за свою фигуру.

Приготовить такую вкуснятину в домашних условиях очень просто. Для этого вам необходимо собрать все требуемые ингредиенты, а также открыть наш рецепт с пошаговыми фото. Приготовив творог с зеленью и чесноком, вы сможете оценить, насколько вкусными могут быть простые продукты.

Шаги приготовления

шаг 1Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Выложите творог и сметану в разные глубокие миски, промойте тщательно зелень, а затем позвольте ей просохнуть.

шаг 2Творог в тарелке хорошенько посолите и поперчите, после чего приступайте к нарезке зелени. Нарезать нужно только верхнюю часть пучка укропа, отбрасывая толстые стебельки в сторону.

шаг 3Очистите от шелухи чеснок, после чего разделите его на зубчики и измельчите при помощи терки или чесночного пресса. Добавьте продукт к зелени. Если вам покажется, что вы взяли мало чеснока, всегда можно добавить еще немного. Но постарайтесь не переусердствовать, так как огромное количество чеснока сделает вкус готового блюда невыносимым.

шаг 4Смешайте зелень, чеснок и творог, после чего добавьте в емкость немного сметаны. Не следует заливать ею блюдо, так как в этом случае его консистенция будет очень жидкой.

шаг 5Творог с чесноком и зеленью готов к употреблению! Можете намазать его на лаваш, сделав вкусные рулеты, и подать к столу. Или же используйте блюдо в качестве салата, украсив его сверху зеленью.

Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с творогом в духовке

Сколько же всего вкусного можно приготовить из тонкого лаваша! Опытные хозяюшки знают, что из тонкого армянского лаваша получается множество замечательных закусок. Самая популярная из них – это рулетики из лаваша. А вот начинку для этих рулетиков можно подобрать на свой вкус, мне вот очень нравится сочетание тонкого лаваша и творога с зеленью и чесноком.

Такой рулет из лаваша я к тому же еще запекаю в духовке – термическая обработка придает и начинке, и лавашу совершенно иной, более интересный вкус. Лаваш запеченный в духовке с творогом и зеленью можно считать полноценным горячим блюдом. Запеченный лаваш вовсе не похож на холодные закуски из тонкого лаваша, а больше напоминает выпечку из теста. Рекомендую вам приготовить рулет из лаваша с творогом и зеленью в духовке в качестве сытного завтрака, или как сытное дополнение к супам и бульонам.

Ингредиенты:

• 1 лист тонкого лаваша;
• 2 ст .л. сливочного плавленого сыра;
• 150-200 г творога;
• соль;
• 1/3 часть пучка укропа;
• 1 зубок чеснока;
• 1/2 небольшого болгарского перца;
• 1 желток;
• 1 ч.л. кунжута;
• 1/3 ч.л. сливочного масла.

Приготовление:

Лист лаваша смазываем плавленым сыром. Я брала сыр кремообразный – он для этого рецепта подходит лучше всего.

Творог соединяем с мелко нарезанным укропом. Добавляем чеснок. пропущенный через пресс и перемешиваем.

Непременно пробуем творожную массу и солим ее по вкусу. У меня был жирный домашний творог – достаточно влажный. Но если ваш окажется суховатым, то советую добавить к нему 1 ст.л. сметаны – тогда творожная масса будет вкуснее, и ее удобнее будет наносить на лист лаваша.

Выкладываем творожную массу на лаваш с плавленым сыром и распределяем ее равномерно по всей поверхности с помощью столового ножа.

Болгарский перец режем мелкими кубиками и выкладываем на лаваш поверх творожной массы.

Сворачиваем лаваш с начинкой в плотный рулет.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом и укладываем в нее рулет из лаваша швом вниз. Смазываем лаваш сверху и по бокам желтком (это удобно делать кулинарной кисточкой) и посыпаем кунжутом.

Отправляем рулет из лаваша в духовку, предварительно разогретую до 180-200 градусов. Когда верх рулета подрумянится, его можно вынимать. Мой лаваш провел в духовке 15 минут. При этом рулет немного поменял форму – стал вместо круглого овальным. Но все же начинка из него не вытекла, осталась в середине.

Немного остужаем лаваш и нарезаем порционно. Такая закуска хороша и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!

Советы и рекомендации:

Болгарский перец для такого рулета из лаваша выбирайте красный, оранжевый – яркие цвета будут смотреться лучше всего. А вот перец зеленого цвета в этом случае использовать не стоит. Если вы не очень любите болгарский перец, то можете его или вообще исключить из списка ингредиентов, или заменить на помидор – будет тоже вкусно и красиво.

4.8 / 5 ( 27 голосов )

простая и вкусная закуска для похудения

Покупаем пару лавашей — и за дело! Заворачиваем в творожную начинку из свинины несладкую, и обжариваем на сковороде с маслом. Освоив принцип приготовления этих конвертов, в будущем вы сможете экспериментировать с разными начинками. Например, сделать его острым, мясным или даже сладким.

Приготовление:

Творог перелить в глубокую чашку. Куриное яйцо (1 шт.) Переломить творогом.Соленые по вкусу (кому-то нравится вкусный творог, а кому-то совсем не нравится соль в твороге).

Тщательно перемешать. Для особой пикантности можно также добавить в начинку пропущенный через пресс чеснок и различную мелко нарезанную зелень. Конечно, для завтрака такой вариант уже не годится, но для вечернего перекуса — вполне.

Получаем лаваш. Он должен быть свежим — именно с таким тортом конвертики будут красивыми и ровными.Дело в том, что лаваш очень быстро застывает, и, став колючим, начинает ломаться на сгибе. Если это произойдет во время подготовки конвертов, начинка может выйти на складку и потерять форму.

Разрезать лепешки на несколько квадратов. Размер, который вы видите на фото. Сложно сказать, на сколько именно частей нужно разделить каждый лаваш, так как торты продаются разных размеров. Если очень приблизительно, то к шести.

Теперь зачерпните начинку ложкой и выложите на каждый кусок лаваша.Заворачиваем творог в конвертики от коржей. Можно завернуть в трубочки и треугольники.

Это конверты.

Берем сковороду, наливаем в нее подсолнечное масло, ставим на плиту нагреваться. Пока сковорода нагревается, взбить оставшиеся яйца. Они нужны нам для кляры.

Каждый сверток кисточкой обернут взбитым яйцом. Можно прямо окунуть конверты в кляр, но тогда вкус яичного будет больше. Делаем это довольно быстро.

Ни замачивать яйца, ни жарить до самой глубины начинки не нужно. Обмакнул, покраснел — и хватит. Это все!

Выкладываем на салфетки, чтобы лишнее масло ушло.

Конверты очень вкусно есть со сметаной или сладким чаем. Причем можно как со сметаной, так и сразу с чаем. Подавать горячим. Приятного аппетита!

Состав

• 2 тонких стандартных лаваша
• 200 г творога
• 150 г твердого сыра
• ½ стакана кефира
• 1 яйцо
• пучок зелени (укроп, петрушка)
• щепотка соли

Время приготовления 20 минут + 25-30 минут на выпечку

Выход: 6 порций

Пита из лаваша с творогом и зеленью на кефире радует простотой приготовления, освоить ее на кухне сможет любой начинающий повар.Пита с творогом в духовке станет прекрасным дополнением к первому блюду, либо полноценным обедом, если к нему на тарелку добавить кусок мяса. Рецепт с фото пошагового творожного лаваша с зеленью в духовке пригодится для подготовки детей в школу на перекусы, для мужа на работу — блюдо универсальное и очень вкусное, а благодаря творогу и зелени — тоже полезно. Порадуйте своих близких, и они захотят порадовать вас!

Как приготовить лаваш с творогом и зеленью

Подготовьте все ингредиенты.

Кефир смешать с яйцом, посолить. Этой начинкой будем смазывать слои сухого лаваша для размягчения.

Зелень мелко нарезать, твердый сыр натереть на крупной терке, творог, сыр и зелень перемешать в миске, посолить. Соль не нужна, если вместо творога вы используете соленый сыр, например, сыр.

Противень смазать сливочным маслом, выложить в него тонкий лаваш так, чтобы он выходил за бортики.Дно застелить кусочками лаваша.

На дно формы налить несколько ложек кефирной смеси, распределить ложкой. Равномерно долить часть начинки.

Накройте верх листом лаваша и проделайте то же самое со следующим слоем.

После того, как вы уложите последний слой лаваша, заверните края внутрь, порубите зубочисткой, чтобы они не разворачивались, и полейте кефирно-яичной смесью.

Поместите лаваш с творогом в духовку и запекайте при температуре 160–180 градусов до подрумянивания (около 30 минут).

Подавать теплым, пока сыр не растает. Этот мягкий внутри и с хрустящей корочкой сверху лаваш из лаваша отлично сочетается с первыми блюдами, не потеряется, если подать его к мясу или рыбе, а также лаваш с творогом и зеленью в духовке на кефире станет приятное дополнение к утреннему кофе. Приятного аппетита!

Если следить за своим весом, то это блюдо придется вам по вкусу.Во-первых, он получается очень сытным и вы быстро утоляете голод, а во-вторых, он полезен и низкокалорийен. Предлагаю вам сделать суперполезный лаваш с творогом, сыром и зеленью, а дальше вас ждет пошаговый рецепт с фото. Надеюсь, вам понравится это блюдо, вы удовлетворите свои вкусовые потребности и насытите организм витаминами.

Как приготовить лаваш с творогом, сыром и зеленью

Продукты

• Пита — 1 л.
• Творог — 300 грамм
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок
• Сыр — 150 грамм
• Сметана — 3-4 ст.

Пошаговый рецепт приготовления лаваша с творогом, сыром и зеленью

Итак, сначала приготовим начинку для нашего рулета из лаваша с творогом, сыром и зеленью. Готовится он очень просто и не займет у вас много времени.

В отдельную посуду выкладываем творог и тертый сыр.

Зелень измельчить и добавить к творожной массе.

Чеснок либо нарезать, либо выдавить через чеснок в массу.

Затем всыпать сметану и все тщательно перемешать.

На лаваш выложить творожную начинку и равномерно распределить ее.

Скатываем лаваш в рулет и ставим в холодильник примерно на час, чтобы он за это время пропитался.

Если хотите, можете поставить рулет в духовку и запечь, тоже будет очень вкусно. Творог можно забрать домой, а можно сделать начинку из сыра, адыгейского сыра или сулугуни.Также в начинку можно добавить другие овощи, например, вкусное блюдо готовится из помидоров.

Любой рулет из лаваша с начинкой — простой и быстрый вариант приготовления. Это могут быть закуски или выпечка — все они вкусные и очень просто готовятся.

Лаваш с творогом не исключение — он подойдет к чаю как диетическая выпечка или горячий как аналог творожной запеканки. Это простой, быстрый и вкусный рецепт.

Состав:

• армянский лаваш тонкий — 1 шт.,
• творог — около 0,6 кг,
• яйцо — 1 шт.,
• сметана — 4-5 ст.л.
• по желанию мед, сахар, ванильный сахар, корица, изюм или в случае пикантной выпечки — соль и зелень

Пита в духовке

Состав не принимается строго и зависит от размера лаваша и жирности творога. Вкус творожной начинки регулируется по мере ее приготовления. В данном случае я готовила лаваш со сладкой начинкой, поэтому добавила в творог 1 ст.мед, немного ванильного сахара, корицы и горсть изюма.

Кулинария:

1. Нарезаем лаваш на кусочки, удобные для изготовления рулета, в моем случае лучше лаваш разрезать на две части.

Кстати, я готовила рулет из лаваша с творогом только из одной половины, а из другой — рулет с тыквой (см.), Так как творога у меня было не так много. Соответственно уменьшила вдвое количество ингредиентов.

2. Приготовить творожную начинку: добавить в творог мед, ванильный сахар, корицу, промытый и пропаренный изюм и сметану.Отрегулируйте вкус начинки по мере ее приготовления и добавьте туда все, что захотите. Должна получиться вкусная творожная масса. Если сыр высох, можно добавить еще сметаны.

3. Взбить яйцо и смазать им всю поверхность лаваша, а затем равномерно распределить по нему творожную начинку, немного сдвигая к краю. На лаваш выкладывать начинку не удобно — все-таки это не сырная масса, но нужно постараться распределить ее максимально равномерно.

4.Теперь сверните лаваш в рулет, снова смажьте яйцо сверху и поставьте в разогретую до 180С духовку, пока оно не подрумянится.

Если нет времени полноценно поесть, советую не покупать фастфуд, а приготовить полезную закуску самостоятельно. Пусть это будет не идеальное блюдо и не такое полезное, как салат с гарниром и мясо / рыба, но в любом случае вы надолго будете сыты. Я расскажу, как вкусно приготовить. Рецепт рассчитан на 4 рулета, это 4 порции на небольшой перекус.На приготовление вкусных рулетов из лаваша у вас уйдет не более получаса.

Творожный рулет в лаваше: пошаговый рецепт

Состав:

• 500 г нежирного творога
• лаваш 4 листа
• 3 яйца
• щепотка соли
• Укроп

Кулинария

1. Для приготовления начинки смешать творог с яйцами (1 целое яйцо и 2 белки, позже будем использовать желтки), посолить.Зелень измельчить, добавить в творожную смесь.

2. Далее нужно обернуть творог с зеленью в лаваше. Для этого равномерным тонким слоем смазать поверхность и скрутить в рулет. В рецепте рулета из лаваша с творогом и зеленью использовала тонкий лаваш, так как в него начинку удобнее заворачивать, она не ломается.

Facebook

Твиттер

В контакте с

Одноклассники

Google+

Лепешка с чесноком и травами (1 чашка!)

Ребята, домашние лепешки! А это , так что просто и вкусно.

Как я раньше не пробовал? Давай пойдем на кухню и вместе сделаем хлеб, ладно?

Этот рецепт — просьба читателя. После того, как я поделился своим сэндвичем с шаурмой из нута, завернутым в лаваш, кто-то попросил меня поделиться своим мнением о простом домашнем рецепте лепешек. Я не мог бы согласиться с большим! Итак, я приступил к работе.

Этот рецепт настолько прост, что требуется всего 8 ингредиентов , 1 миска и простых в освоении методов .Кроме того, он приобретает полезный вид благодаря добавлению муки из полбы, которая добавляет питательные вещества, а также имеет слегка ореховый вкус.

Если в прошлом у вас были проблемы с приготовлением хлеба, лучше всего начать с лепешек.

Например, не требует выпечки , что упрощает процесс приготовления. И как только вы освоите рост (и поверьте мне, вы вполне сможете), все, что вам останется, это раскатать тесто и приготовить его на плите . Так просто, такие невероятные результаты.

Самое главное, каково это на вкус? Так хорошо! Это:

Подушка
Нежная
Теплая
Пикантная
С добавлением чеснока и трав
Сытно
И вкусно

Этот рецепт отлично подходит для повседневного использования! Лепешки — идеальная основа для пиццы, обмакивания в хумус или суп или использования в качестве обертки для таких вещей, как бутерброды с шаурмой из нута — ммм , так хорошо.

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его (как только вы попробуете!) И не забудьте пометить изображение #minimalistbaker в Instagram, чтобы мы могли видеть ваши полезные работы.Нам нравится видеть, что вы придумываете. Ура, друзья!

Время приготовления 1 час 30 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 2 часа

Порций 6 (лепешки)

Хлеб, закуски

Кухня Веганская

Можно заморозить 1 месяц (см. Примечания)

Сохраняется ли? Лучше всего в свежем виде

• 1 пакет активных сухих дрожжей (1 пакет дает 2 1/4 чайной ложки)
• 2 измельченных зубчика чеснока (2 зубчика дают ~ 1 столовая ложка или 6 г)
• 1 столовая ложка измельченных трав (розмарин и тимьян)
• 3 / 4 чайных ложки морской соли
• 1/2 чайной ложки органического тростникового сахара
• 1 ¼ стакана небеленой универсальной муки Bob’s Red Mill
• 3/4 стакана полбовидной муки Bob’s Red Mill (или более универсальной)
• 1 столовая ложка оливкового масла (плюс еще для емкости для покрытия)
• 3/4 стакана теплой воды *

• В большую миску добавьте дрожжи, чеснок, зелень, морскую соль, органический тростниковый сахар, универсальную муку и муку из полбы и взбейте.

• Сделайте углубление в сухих ингредиентах и ​​добавьте оливковое масло и две трети теплой воды, чтобы начать (1/2 стакана или 120 мл, как написано в оригинальном рецепте, // отрегулируйте, если меняете размер партии). Перемешайте деревянной ложкой. При необходимости добавьте воды, пока не образуется тесто.

• Переложите на чистую, хорошо посыпанную мукой поверхность и замесите до получения однородной и эластичной массы (около 2 минут), добавляя при необходимости больше муки, чтобы предотвратить прилипание.

• Вытрите миксерную чашу и добавьте немного масла (1 чайная ложка, как написано в исходном рецепте // отрегулируйте, если меняете размер партии).Раскатайте тесто, чтобы оно покрылось слоем, и положите в миску швом вниз. Накройте влажным полотенцем или полиэтиленовой пленкой. Поставить в теплое место для подъема на 1 час.

• После того, как тесто увеличится вдвое (см. Фото), разрежьте тесто на 6 равных частей (количество указано в оригинальном рецепте // отрегулируйте при изменении размера партии), разложите на чистой поверхности и положите сверху влажное полотенце. Дай отдохнуть.

• Тем временем нагрейте большую сковороду (электрическую или чугунную) до средне-сильного огня (~ 375 градусов F / 190 C).

• По одному на слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте каждый кусок теста в большой круг, который будет довольно тонким (не как бумага, но толщиной менее 1/8 дюйма — см. Фото).

• Слегка смажьте предварительно нагретую сковороду жиром и выложите лепешки. Не трогать, варить 2 ½ минуты. Переверните и готовьте 2 ½ минуты с другой стороны. Повторите, добавляя еще масла на поверхность покрытия, пока все лепешки не будут приготовлены.

• Наслаждайтесь немедленно или дайте полностью остыть и храните в хорошо закрытом пакете или контейнере до 3 дней (лучше всего в свежем виде).