Житель Нью-Йорка во мне всегда чувствует себя как дома в Армении, стране, где безраздельно правят тонкие пироги и каждый складывает свой кусок. Складывание — единственный способ без лишнего шума съесть лахмаджун (лах-ма-джун), вдыхаемые лепешки размером с колпак с приправленным мясом, которые иногда называют армянской пиццей.

Как и его итальянский аналог, лахмацун — это удовлетворяющая душу еда на необитаемом острове, поражающая большинство основных продуктовых групп. Его пузырящаяся корочка, напоминающая вафлю, хрустит между пальцами, но при этом остается такой же мягкой и гибкой, как свежая лепешка. Оно неизбежно опускается под тяжестью горячего сочного фарша — обычно баранины или говядины — с добавлением острого перца Алеппо и оживленным шквалом петрушки и выжатым лимоном.

Весь процесс — от посыпанной мукой доски до раскаленной духовки до подогретой тарелки — занимает всего пять минут, а если вы голодны, то съедите целый пирог.Назовите это армянским фастфудом.

В Ереване, где изобилуют сорта лахмаджун, у каждого есть свое любимое место. В Mer Taghe всегда есть очередь за дверью, где пуристы балуются лахмаджуном по учебнику, в котором сочетаются говядина, баранина, помидоры, петрушка, свежий и сушеный перец чили. Совершенно круглый и очень привлекательный для Instagram, неудивительно, что этот ресторан на площади Свободы стал ереванским заведением. С другой стороны, местные жители, которые не могут представить себе «пиццу» без сырных шариков, выражают солидарность в Ost Bistro, чьи липкие овальные пироги украшают нетрадиционную шапочку из моцареллы.А еще есть лахмакун с арабским уклоном, принадлежащие репатриированным армянам диаспоры, родившимся на Ближнем Востоке, где в смесь добавлены гранатовая патока и бахараты по секретному рецепту.

Одним из таких заведений является Lahmajun Gaidz, яркое и уютное бистро, которым руководит 29-летний Гайдзак Джабахчурян, этнический армянин, родившийся в Алеппо, семья которого уже три поколения продает лахмаджун. Он один из тысяч сирийских беженцев, живущих в Армении, часть растущей демографической группы, которая стремительно обогащает русифицированную кухню страны острыми специями и новыми технологиями.«У меня много клиентов из Армении, которые приходят в мою пекарню специально за арабским лахмаджуном и заатарским хлебом», — сказал Джабахчурян. «Это огромный комплимент».

Никто не знает наверняка, лежат ли корни лахмаджуна в Армении, Турции или где-то еще на Ближнем Востоке. «Гонка за тем, где произошли эти древние продукты, не является плодотворной территорией», — предостерегает Наоми Дугуид, автор книги «Вкус Персии: путешествия повара по Армении, Азербайджану, Грузии, Ирану и Курдистану».В конце концов, лепешки с мясом повсеместно распространены по всему региону (мы смотрим на вас, грузинский кубдари и турецкий киймали пиде). Георгий Мардикян, покойный ресторатор и автор «Песни Америки», писал, что лахмаджун был впервые приготовлен женами богатых торговцев вдоль Шелкового пути, которые готовили это блюдо на открытом огне в придорожных гостиницах или караван-сараях. Он далек от сегодняшней низкобюджетной культуры лахмаджун, он утверждает, что это блюдо исторически было «едой для элиты», поскольку требовало мяса — роскоши, которую бедные часто не могли себе позволить.

По словам Барбары Казарян, написавшей «Просто армянский», основной армянской кулинарной книги, мясо, используемое в блюде, имеет большое значение. По ее словам, из одного фунта баранины получается 12 лахмакунов, которых достаточно, чтобы «прокормить небольшую армию, армянскую или другую». Эта небольшая армия быстро превращается в постоянно растущую толпу международных поклонников лахмакунов. «Lahmacun — это история кулинарной ассимиляции, — сказал Казарян, — как одно блюдо, изобретенное в Армении или вокруг нее, покорило посетителей по всему миру, от Еревана до Бейрута и Паттерсона, штат Нью-Джерси.”

Хотите попробовать свои силы в приготовлении лахмаджуна? Воспользуйтесь безупречным рецептом Газаряна.

***

Рецепт лахмакуна

Тесто:

• 1 упаковка (¼ унции) активных сухих дрожжей
• 1 стакан теплой воды (около 105 градусов)
• 1 столовая ложка оливкового масла плюс дополнительное масло для смазки чаши и противней
• ½ чайной ложки сахара
• ¼ чайная ложка соли
• 2 стакана белой хлебной муки, плюс добавка для раскатки

Топпинг:

• Фарш из баранины 1 фунт
• 1 банка (14½ унций) помидоров, очищенных, нарезанных кубиками и хорошо просушенных
• 2 столовые ложки томатной пасты
• ½ красного болгарского перца, мелко нарезанного
• ½ зеленого болгарского перца, мелко нарезанного
• ½ мелко нарезанной луковицы
• ⅓ чашки мелко нарезанной свежей плоской петрушки
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки черного молотого перца
• ¼ чайная ложка измельченных хлопьев красного перца
• щепотка кайенского перца (по желанию)
• Свежевыжатый лимонный сок

Специальное оборудование:

• Настольный миксер с крючком для теста (опция)
• Кухонный комбайн или блендер
• Скалка тяжелая

1. Для приготовления теста растворите дрожжи в воде в чаше настольного миксера. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, сахар, соль и 1½ стакана муки. Замесить тесто крючком до однородного состояния, примерно 3 минуты.

Замесите оставшуюся муку, пока тесто не станет гладким и эластичным. Это займет около 10 минут на машине, 20 минут вручную.

2. Сформируйте из теста шар и поместите в большую миску, смазанную оливковым маслом. Один раз поверните шар, чтобы полностью покрыть его маслом.Накройте чистым кухонным полотенцем и дайте постоять в теплом месте примерно на 1,5 часа или пока не увеличится вдвое.

3. Ожидая, пока тесто поднимется, смешайте все ингредиенты начинки вместе в чаше кухонного комбайна (или блендера) и взбивайте до однородной массы. Отложите в сторону.

4. Когда тесто увеличится вдвое, переверните его на присыпанную мукой рабочую поверхность и выдавите. Вымесите тесто в форме бревна. Разрежьте бревно на 12 равных частей.Затем раскатайте каждую деталь в круг диаметром 7 дюймов.

5. Разогрейте духовку до 375 градусов.

6. Слегка смажьте 2–4 противня оливковым маслом. Разложите кружочки на подготовленных противнях. Дайте тесту отдохнуть и немного подняться, около 15 минут. Затем равномерно распределите мясную смесь по всей поверхности каждого круга.

7. Выпекайте в середине духовки 25–30 минут. Остудите пиццу на решетке.

8. Подавайте в теплом виде с небольшим количеством свежего лимонного сока для быстрого обеда или закуски.

Армения Армения Путешествие Атлас еды Еда

Рекомендуемые видео

лучших лахмаджунов в Стамбуле: 6 выдающихся мест лахмаджунов

Если вы ищете лучший лахмаджун в Стамбуле, эта запись в блоге — именно то, что вам нужно.Я поделюсь с вами своими 6 самыми любимыми ресторанами лахмаджуна и расскажу об их еде, атмосфере и расположении. Кто знает? Может быть, один из них станет и вашим новым фаворитом!

 Связано: 20 лучших турецких уличных блюд в Стамбуле 

Лахмаджун — популярная уличная еда в Турции, состоящая из турецкого лаваша, покрытого мясным фаршем, помидорами, луком и петрушкой. Обычно она имеет круглую форму, и туристы часто называют ее турецкой пиццей. Что отличает ее от пиццы, так это то, что она не приготовлена ​​с сыром и корочка более тонкая.

Уста делает лахмаджун

Некоторые люди любят выдавливать много лимона на лахмаджун, а некоторые предпочитают больше лука сумаха и заворачивать его.

Некоторые местные жители не могут отказаться от чесночного лахмацуна в стиле антеп, некоторые из нас предпочитают острый лахмаджун в стиле урфа, приготовленный с луком. Хотя все наши любимые лахмаджуны разные, я думаю, что есть 2 важные вещи, которые делают лахмаджун восхитительным. Первый заключается в том, что тесто должно быть хрустящим, а во втором — вручную измельчать мясо специальным ножом «зирх».На измельчение мяса вручную уходит много времени, но машинный фарш лахмацун не подходит. Обычно это баранина, но редко бывает и говядина.

Не ешьте лахмаджун ножом и вилкой, а используйте лимонный сок и петрушку, чтобы он получился кисловатым и освежающим. Его можно есть к любому блюду, обеду или ужину.

 Материалы по теме: Рынки Стамбула: 20 лучших базаров, которые должен посетить каждый путешественник 

Ламакуны, приготовленные в дровяной печи

К какой кухне относится лахмаджун?

Лахмаджун — арабское слово, и до того, как еда стала популярной в Турции, ее ели в странах Ближнего Востока и на юго-востоке Турции.Хотя точно сказать, к какой кухне он принадлежит, сложно, но готовят он турецкую, курдскую, армянскую и арабскую кухни.

 Материалы по теме: 14 лучших кафе и кофеен в Стамбуле (обновлено за 2021 год) 

Список мест, где подают лучший лахмаджун в Стамбуле:

1. Öz Kilis Kebap ve Lahmacun Salonu, Fatih

В Öz Kilis Kebab и Lahmacun Salonu есть два вида Antep Lahmacun: один с луком, а другой с чесноком для тех, кто любит приключения.Прежде чем съесть один из лучших лахмаджун в Стамбуле в этом ресторане, вы также можете попробовать суп Чивейдиз, одно из фирменных блюд этого места. Суп iveydiz готовится из свежего лука, свежего чеснока, процеженного йогурта, нута и баранины, и это отличный местный деликатес.

С вашим восхитительным лахмаджуном я рекомендую вам выпить пенистый айран (соленый йогуртовый напиток), который подают в медном стакане. Ресторан расположен в Фатихе, в европейской части Стамбула, до него легко добраться, и у него разумные цены.

Öz Kilis Kebap ve Lahmacun Salonu обязательно поможет вам полюбить лахмаджун.

 Связанное содержание: 10 турецких напитков, которые вы должны попробовать в Турции 

Расположение и отзывы — Öz Kilis Kebap ve Lahmacun Salonu:

---

2. Халил Лахмаджун, Кадыкёй

В дополнение к своему мягкому лахмаджуну (на самом деле один из самых мягких в этом списке), Халил также известен своим домашним айраном и сырным лавашем. Это один из старейших ресторанов лахмаджун в городе с 35-летней историей! Halil lahmacun — это небольшой магазин, полный местных жителей и оживленный рынок Кадикой.

Они подают свой лахмаджун (вы можете заказать острый или не острый) с ломтиком лимона и петрушкой. Вы можете положить в лахмаджун столько петрушки, сколько захотите, выжать немного лимона, просто скатать его и съесть как обертку, как и другие местные жители!

Многие местные жители Стамбула, живущие на азиатской стороне, приезжают в Кадыкёй для быстрой полуденной поездки по магазинам, а Халил Лахмаджун — рай для тех, кто хочет легко и вкусно пообедать перед возвращением домой.

 Связанное содержание: 10 лучших ресторанов Кадыкёй 

Расположение и отзывы о Халил Лахмакун:

---

---

3.Борсам Ташфырин, Кадыкёй

Борсам Тасфирин

Borsam Taşfırın — одно из лучших мест в Стамбуле для лахмаджуна. Ресторан был основан Синаном Борсамом, шеф-поваром с более чем 30-летним опытом, и предлагает отличный лахмаджун по доступным ценам.

Что делает это место особенным, так это то, что лахмаджун готовят в дровяной печи! Сейчас у них 3 филиала в Кадыкёй, а главный, расположенный в центре рынка Кадыкёй, обычно полон людей, несмотря на то, что это двухэтажное здание.У лахмаджуна в этом месте восхитительное хрустящее тесто, которое снова подается с петрушкой, лимонным соком, сумахом и маринованным острым перцем.

Борсам Ташфырин также популярен среди туристов, посещающих оживленный рынок Кадыкёй.

 Материалы по теме: Лучшие бары в Стамбуле прямо сейчас: 15 крутых мест с крышами 

Расположение и отзывы о Borsam Taşfırın:

---

4. ıtır Pide Lahmacun Salonu, Besiktas

ıtır Pide Lahmacun Salonu расположен в Бешикташе, и это одно из самых популярных мест Лахмаджуна для местных жителей, посещающих этот район.Этот ресторан существует с 1993 года и предлагает отличный лахмаджун с хрустящим тестом по доступным ценам.

Владельцы из Мардина (юго-восток Турции), где они специализируются на приготовлении этого вида турецких блюд, объясняют, почему их лахмаджун и пиде такие вкусные! Это также одно из немногих мест, где используется кирпичная печь на дровах!

Здесь вам могут подать ножи и вилки (для пиде), но мы едим лахмаджун только вручную и не используем столовые приборы.

Если вы окажетесь в районе Бешикташа, хотите перекусить и попробовать один из лучших лахмаджун в Стамбуле, посетите ıtır Pide Lahmacun Salonu, чтобы пообедать.

 Материалы по теме: 12 самых сочных, самых мясных и лучших гамбургеров в Стамбуле 

Расположение и отзывы — Çıtır Pide Lahmacun Salonu:

---

5. Buketist Lahmacun, Mecidiyeköy

Это небольшой ресторан, который предлагает турецкие блюда быстрого питания, в том числе один из лучших лахмаджун в Стамбуле.

Местные жители Стамбула хорошо знают это место, ведь здесь уже давно подают вкуснейший лахмаджун. Buketist Lahmacun, расположенный в Mecidiyeköy в европейской части Стамбула, — это то место, где вам нужно отправиться за лахмаджунами в стиле Диярбакыр.У них есть пиде овальной формы, и они известны тем, что не включают в свой рецепт лук или чеснок!

Фирменное блюдо букетиста — лахмаджун. Эта восхитительная так называемая турецкая пицца с мясной начинкой идет с салатом эзмэ и гарниром из петрушки, салата, лука и лимона, чтобы сделать ее еще более ароматной! Если вы не хотите есть лахмаджун, в Buketist также подаются пиде и кебабы.

 Связанное содержание: 44 лучших турецких блюда, которые вы должны попробовать в Стамбуле 

Расположение и отзывы о Букетист Лахмаджун:

---

6.Газиантепли Мехмет Уста, Фатих

Запах свежего теста и специй наполняет воздух, когда вы приближаетесь к этому популярному стамбульскому ресторану лахмаджун. Если совместить атмосферу шебби-шик с отличным лахмаджуном, неудивительно, что это место служит одним из 3-4 лучших лахмаджунов в Стамбуле.

 Связанное содержание: Лучшая пахлава в Стамбуле: ТОП 11 магазинов пахлавы 

Расположение и отзывы — Газиантепли Мехмет Уста:

---

---

Заключительные слова:

Теперь, когда вы знаете о некоторых из лучших ресторанов лахмаджуна в Стамбуле, мы надеемся, что ваш следующий визит в Турцию вам понравится.Если вы хотите испытать, открыть и попробовать более традиционные турецкие блюда, присоединяйтесь к одному из наших гастрономических туров, отмеченных наградами!

---

Вам также может понравиться:

Мое возвращение на Родину

Вступительное слово обозревателя Weekly Степана Пилигяна: Энди Дакесян родом из южного Коннектикута и активен в армянской общине. Давний участник проекта метро Нью-Йорка, он также очень предан своей благотворительности в Армении. Во время своих многочисленных поездок на родину Энди улавливает истинную сущность нации, сосредотачиваясь на людях, которых он встречает.На протяжении многих лет он публиковал короткие видеоролики о своих спонтанных собраниях с уличными торговцами, фермерами, сельскими жителями, солдатами и нуждающимися детьми. Некоторые из его встреч демонстрируют и объясняют местную кухню или их предпринимательские интересы, но всегда дают нам представление о замечательных, теплых и талантливых людях Армении.

Это была моя первая поездка в Армению за полтора года (ноябрь 2019 г.) и поездка на всю жизнь. После двух прививок и отрицательного результата ПЦР я был готов к поездке в Армению.Это была моя шестая поездка в Армению за пять лет. Я не смог приехать в 2020 году из-за ограничений на поездки из-за пандемии. Когда я приземлился в Звартноце после спокойного, но спокойного полета, меня радостно встретила моя подруга Гаяне, которая принесла с собой несколько восхитительных дзиран (абрикосы), гата (сладкое армянское печенье) и мою первую чашку кофе. год. До пандемии я начал очищать организм от кофеина и пообещал выпить следующую чашку по возвращении в Армению. Когда я направился в Ереван, кофеин был потрясающим.После встречи с моей хозяйкой Нуник Оганесян из Luna Bed & Breakfast, я сразу же направился в ресторан Mer Tagh (недалеко от Туманяна и Абовяна) и прервал короткое трехнедельное голодание. Я взял несколько вкусных lahmajun и jingalov hatz и с радостью перекусил у Оперного театра. Хотя была почти полночь, мне не терпелось поехать в эту ночь прибытия, которая задала тон моим следующим трем неделям в Армении. Хотя мои действия во время этой поездки в Армению в основном считались гуманитарными, мне все же удалось скорректировать свое расписание, включив в него время с некоторыми из моих армянских родственников и знакомство с местной культурой.

Энди с сотрудниками Armenia Tree Project, Тигран Палазян и Ани Мелконян

Я наконец-то встретился с сотрудниками Armenia Tree Project (ATP), чтобы лучше понять их миссию по обучению студентов и граждан в целом усилиям по озеленению вокруг Армении. В их впечатляющем питомнике представлен очень разнообразный ассортимент иностранных и местных растений, которые могут расти круглый год в закрытых теплицах. У меня была возможность поговорить с их приезжими студентами и сотрудниками и поблагодарить их за то, что Армения остается зеленой и сильной.Наконец, мне удалось посадить новое дерево toot (тутовое дерево) на одном из полей ATP, расположенном в нескольких километрах от меня. Во второй половине дня я посетил Мемориал и музей Геноцида армян (Цицернакаберд) — шокирующее напоминание о зверствах, совершенных против армянского народа с 1915 года.

Посещение Мер Хойс. Слева на фото исполнительный директор Мигран Мириджанян.

На следующий день я пошла в Мер Хуйс — Дом надежды — убежище для молодых женщин, которые испытали различные проблемы дома.Их объект в Ереване — это новая, чистая и счастливая среда. Девушки пригласили меня на концерт с танцами, пением, джазовым фортепиано и традиционной цитрой (канун). Пребывание в Mer Hooys среди всего этого невероятного таланта заставило меня почувствовать огромную гордость за то, что я армянин.

Мне удалось посетить несколько церквей по пути, в том числе и Эчмиадзин. Быть в этих старых церквях всегда вдохновляет. В каждой церкви, которую я посещаю, я всегда пою гимн бадараку, чтобы проверить уникальную акустику каждого армянского сокровища.Для меня это всегда увлекательный опыт. Затем я посетил Сардарабад и связанный с ним музей с «Айком-проводником», который спел знаменитую песню о Сардарабадской войне и поделился историей. Сардарабадская битва была битвой Кавказской кампании Первой мировой войны с 21 по 29 мая 1918 года между регулярными армянскими воинскими частями и ополчением с одной стороны и османской армией, вторгшейся в Восточную Армению, с другой. Битва не только остановила османское наступление на остальную часть Армении, но и предотвратила полное уничтожение армянского народа.По словам Кристофера Дж. Уокера, если бы армяне проиграли это сражение, «вполне возможно, что отныне слово Армения могло бы обозначать только античный географический термин». Затем Айк привел меня в храм Зиарат Язиди, который оказался великолепным архитектурным чудом. Езиды обрели мирный дом в Армении. У нас с Айком была возможность отведать местного лахмаджун , джингалов хац , тонир лаваш , тан (армянский йогуртовый напиток) и курицу хоровац (армянское барбекю).

Мои друзья Мхитар и Татевик отвезли меня в свою местную церковь в Масифе, где я испытал лучшее чувство общности и духовности. Люди в Масифе скромны и сплочены и более чем достойны внимания. Михитар и его семья угостили меня вкусным домашним ужином с их теплым армянским гостеприимством.

Энди и сотрудники Харбердского детского дома

Я направилась в Харбердский специализированный детский дом в селе Харберд. Мы спонсируем сбор средств в моей церкви (Святое Вознесение), чтобы помочь этим тихим героям.После вкусного армянского обеда с семейным персоналом я встретился с директором Арутюном Баласаняном и обсудил текущие потребности учреждения и потенциальные инициативы, которые будут способствовать продвижению рабочих программ для молодежи. Работы предстоит много.

Наша следующая остановка привела меня в Масисский центр «Лучи надежды». Центр предоставляет различные услуги по реабилитации и дневному уходу для развития и улучшения навыков и способностей детей для более активного участия в общественной жизни.Центр также оказывает гуманитарную помощь вынужденным переселенцам из Арцаха. Мы посетили несколько семей и предоставили некоторые предметы первой необходимости, включая туалетные принадлежности и столь необходимые лекарства. Семьи живут в простых неотапливаемых временных убежищах на окраине Масиса. Это был поистине отрезвляющий, эмоциональный и поучительный опыт.

Энди помогает раздавать лекарства и медицинские принадлежности вынужденным переселенцам из Арцаха, которые в настоящее время размещены во временных убежищах.

Я наконец-то смог посетить Голубую мечеть в центре Еревана.Строительство Голубой мечети началось в 18 веке во время персидского владычества над Арменией. Мечеть следует традициям шиитской двунадесятной ветви ислама. Сделав пит-стоп в Музее современного искусства и Геологическом музее Армении, я отправилась в Центр поддержки женщин (WSC) в Ереване, цель которого — создать безопасную среду для женщин — место, где они получают поддержку, сочувствие и знание того, что они не одиноки в своей борьбе. Женщинам предоставляются практические знания о домашнем насилии, а также консультации, повышающие их самооценку и уверенность в себе.Я встретился с персоналом, который рассказал мне о том, как они решают каждый случай, и о том, как создать безопасное временное убежище для всех, кто об этом попросит.

Сотрудники Центра поддержки женщин в Ереване

Еще одна вдохновляющая встреча произошла с предпринимателем по имени Согомон, который отвез меня в свои неосвоенные земли в Чаренцаване к северу от Еревана. Согомон стремится создать местные сельскохозяйственные рабочие места за счет посадки и содержания фруктовых деревьев, овощей, управления земельными ресурсами и строительства большой теплицы для круглогодичной посадки и сбора урожая.Это будет успешная инициатива, которая потребует помощи местных профессионалов в продвижении вперед. Согомон также рассматривает возможность открытия «Фермерского дома», где туристы и местные жители смогут останавливаться и обрабатывать землю, скот и теплицы. Это было еще одним захватывающим событием в моей поездке. Творческая энергия невероятна.

Празднование бадарака в церкви в Гюмри,

Я совершил вторую поездку за последние пять лет в Гюмри. Я провел два дня с моим другом Мхитаром и его родственниками. Гюмри все еще сильно пострадал от землетрясения 1988 года.Я посетил несколько художественных галерей и исторический музей и участвовал в бадараке в замечательной маленькой местной церкви. Теплые люди, вкусная еда, прекрасные десерты, историческая архитектура и армянская культура заставили меня влюбиться в Гюмри. Не могу дождаться возвращения. Я также поехал в Мартуни, небольшой городок, не известный своими названиями дорог и указателями, к югу от озера Севан, и исследовал это интересное место, включая церковь, построенную в 700 году нашей эры, и местный музей. В этом волшебном «скрытом» городе всегда есть что посмотреть.Я посетил свою подругу-художницу Мариам Гластян и ее семью, которые познакомили меня с их большим имением, фруктовыми деревьями, огородом и скотом. Я был счастлив подпевать их шумным петухам. Они продают свою продукцию и товары в городе. Жизнь здесь проста и, вероятно, была такой же на протяжении многих поколений, что приятно изменить ритм жизни для меня от шума и суеты большой городской жизни. Мне понравилось пить из самого чистого местного водопада. Даже земля, вздымаемая с местных троп, успокаивала мою кожу.Смешанный с обильной порцией компота (фруктового сока) и солнечным светом, вы действительно почувствуете себя живым! К такому ритму жизни будет легко привыкнуть.

Мне удалось навестить семью Нюник Ованнисян, которую я принимал, к северу от Еревана, у Разданского ущелья. Пройдя по территории и съев местные фрукты с многочисленных деревьев на их территории, меня угостили удивительным армянским барбекю при свечах, когда мы все пели романтические армянские и русские песни и даже несколько рождественских песен на английском.Кажется, я закончил с 12 рюмками водки после двух часов пения и еды. Это было слишком запоминающимся, чтобы забыть. Я верю, что семья Оганесян сделает этот отель ночлегом и завтраком после моего визита, потому что мы все слишком весело провели ночь.

Встреча с мэром Вардениса (второй справа) и сотрудниками с Мирижан и Евой Кочян слева от Энди.

После еще одного дня беспрерывных армянских кутежей с Мхитаром и друзьями и еще одной очень поздней ночи, я проснулся рано в свой последний день в Армении, чтобы посетить приграничный город Варденис с моими церковными друзьями Евой и ее мужем Мириджаном.Мы встретились с мэром и обсудили некоторые инициативы, связанные с местным трудом, зелеными технологиями и производством. Затем мы поехали к четырем пограничным лагерям, расположенным к востоку от Вардениса, по грязевым болотам и выбоинам, которые были лучшими из дорожных условий.

Энди доставляет припасы солдатам в Варденис

Ева, и Мириджан были настолько любезны, что пригласили меня в это историческое путешествие к границе. Я и не подозревал, что эта поездка станет ярким событием, особенно учитывая невероятные приключения последних трех недель! Мы раздали каждому солдату некоторые предметы первой необходимости.Мне было трудно понять физические условия их лагеря. Это крутые люди, которые заслуживают лучшего, но делают то, что должны для Армении и семьи. Именно такие смельчаки заставляют меня гордиться тем, что я армянин. Местные импровизированные церкви были долгожданным зрелищем в этой, казалось бы, богом забытой среде. В этих церквях нам удалось спеть несколько гимнов бадаракам, что утешило всех. Мы очень поздно вернулись к ярким огням Еревана.

То, что сделало эту поездку такой особенной, были люди.Армения — это все о людях. Мои личные встречи с местными армянами подтверждают их стойкость к недавней войне и личные потери, связанные с коронавирусом. Эти личные впечатления незабываемы и вдохновляют. Я считаю, что армяне развили врожденную способность восстанавливать силы и процветать, несмотря на любую агрессию или неблагоприятные условия из внешних источников.

No related posts.