Курица диетическая — рецепты с фото на Повар.ру (92 рецепта диетической курицы)

Домашние сосиски из курицы 4.8

Давайте порадуем детей домашними натуральными сосисками из курицы, ведь все детки почему-то без ума от этого блюда, а магазинные изделия высоким качеством не отличаются. Делюсь удачным рецептом! …далее

Добавил: Вика Василенко 26.01.2017

Курица с рисом и овощами в фольге 4.3

Я расскажу, как приготовить курицу с рисом и овощами в фольге быстро и полезно. Рис получается рассыпчатым, пропитанным куриным соком, а курочка — сочной, с яркими нотками сладкого перца и специй. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 25.02.2017

Куриный плов в мультиварке 3.7

Плов с курицей, приготовленный в мультиварке – необычайно вкусное и довольно простое блюдо. Вы не потратите на его приготовление уйму времени и сил, а результат наверняка Вас порадует! …далее

Добавил: Antares 30.09.2013

Курица в белом соусе 4.5

Сегодня поговорим о детском питании. Этот рецепт подходит для малышей от 1 года и для их молодых мам. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 06.03.2016

Куриное филе в сметанном соусе 4.2

Я очень люблю этот рецепт. Кроме того, что блюдо получается очень вкусным, оно подходит к любому гарниру. Готовится оно крайне быстро и из небольшого количества мяса можно приготовить много. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 12.12.2015

Куриный террин 4.2

Как приготовить сочный куриный террин? Добавьте к куриному фаршу сливки и овощи, получите нежный и сочный террин. Приготовить то блюдо можно в духовке или на пару. …далее

Добавил: Вика Василенко 22.02.2016

Диетическая курица в мультиварке 4.6

Диетическая курица в мультиварке — прекрасное блюдо для тех, кто предпочитает пищу, которая помогает соблюдать диету. Курица готовится с йогуртом и сладким перцем. Получается очень вкусно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 08.10.2014

Курица с рисом и овощами в мультиварке 3.8

Простой вариант обеда или ужина для детей или для тех, кто сидит на диете. Получается именно рисовая каша с курицей, это не плов. Готовка в мультиварке позволяет совсем не использовать жиров. …далее

Добавил: Вика Василенко 13.08.2015

Вареное куриное филе 3.1

Хочу рассказать, как приготовить вареное куриное филе. Вроде бы ничего сложного, но у начинающих кулинаров иногда возникает много вопросов. Надеюсь, что этот рецепт вам пригодится. Запоминайте! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 26.12.2018

Куриная колбаса 3.8

Каждая мама хочет для своего малыша не только вкусной еды, но и безопасной. Я расскажу как приготовить куриную колбасу полезно и вкусно! Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 10.01.2016

Куриная грудка на овощной подложке 4.3

Очень вкусное блюдо, которое не отнимет у вас много времени. Нежное куриное мясо и сочные овощи. Непременно попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 30.01.2021

Низкотемпературная курица 4.3

Считается, что если готовить мясо или птицу долго, но при низкой температуре, то в готовом блюде сохраняется больше полезных веществ и оно получается диетическим. Знакомьтесь с рецептом! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 17.01.2019

Диетическая курица в духовке 4.0

Вкус такой курочки должен получиться нежным и приятным. Не слишком сухая, ароматная и без вредных добавок, она понравится каждому. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 02.09.2015

Паровые куриные котлеты 4.6

Паровые куриные котлеты — диетическое блюдо. Может для кого-то еда, приготовленная на пару, не вкусна, но обжаренные в масле котлеты теряют все свои полезные свойства и даже вредны для организма. …далее

Добавил: Vaso 27.07.2013

Запеченная курица под соусом 4.5

Вашему вниманию представлен очень быстрый, легкий и чрезвычайно аппетитный вариант, как приготовить запеченную курицу под соусом на основе горчицы, меда и карри. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.11.2015

Курица диетическая с грибами 5.0

Запекаем диетическую курицу с грибами и творогом. Отличное блюдо для ужина или легкого обеда. Смотрим рецепт. …далее

Добавил: Марина Щербакова 17.06.2015

Диетические котлеты на пару в мультиварке 3.3

Для тех, кто тщательно следит за калорийностью питания, хочу предложить невероятно простой и очень классный вариант, как приготовить диетические котлеты на пару в мультиварке. Нежно и просто! …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.02.2017

Отварные куриные грудки 5.0

Существует стереотип, что правильное питание это обязательно не вкусно и этим сложно наесться. Правильное питание тоже может быть очень вкусным и питательным! Только нужно уметь его готовить. …далее

Добавил: Костырка Виктория 11.12.2018

Куриное филе под сырным соусом 4.7

Вкусное и при этом диетическое блюдо — куриное филе под сырным соусом, которое приготовить в домашних условиях можно очень быстро. Побалуйте себя и домашних вкусным и полезным блюдом. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 11.08.2015

Домашняя курица тушеная 4.0

Хочу поделиться с вами очень простым, но при этом довольно удачным вариантом, как приготовить домашнюю курицу тушеную со специями. Мясо получается удивительно нежным и тает во рту. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.02.2016

Диетический шашлык 4.7

Мясо, запеченное на углях — это, конечно, классно, но не каждому здоровье позволяет лопать жирную свинину да еще и с зажаристой корочкой. Как сделать диетический шашлык, сохранив все питательные вещества и вкусовые качества мяса? Ничего сложного — просто следуйте инструкции!;) …далее

Добавил: Kurzyupa 22.05.2014

Курица в фольге на пару 3.1

Рецепт приготовления куриных бедрышек с грибами, болгарским перцем, репчатым луком, имбирем и чесноком. …далее

Добавил: Dashunia 02.07.2014

Курица с овощами под соусом 2.5

Подыскиваете новенькое блюдо для обеда или ужина? Спешу предложить вам удивительный рецепт приготовления курицы с овощами под соусом. Сытно, вкусно и очень красиво. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.11.2015

Куриная грудка диетическая 4.0

Для тех, кто предпочитает легкие и низкокалорийные блюда, хочу предложить простой, но очень классный способ, как приготовить куриную грудку диетическую на гриле с ароматными травами и лимоном. …далее

Добавил: Марина Золотцева 15.02.2017

Люля-кебаб из курицы 3.8

Люля-кебаб из курицы приготовить совсем не сложно. Получается это блюдо сочным, нежным. В сочетании с зеленью и овощами даже диетическим. Советую вам попробовать и оценить по достоинству. …далее

Добавил: Sauliute 07.05.2014

Куриная грудка с овощами в мультиварке 4.8

Куриная грудка — это ценный источник белка и важный ингредиент при правильном питании. Поэтому я советую, как приготовить куриную грудку с овощами в мультиварке, чтобы было полезно и вкусно! …далее

Добавил: Ольга Матвей 19.02.2017

Куриная лапша 4.6

Куриная лапша – один из самых популярных домашних супов. Он всегда получается очень нежным и вкусным. Это очень легкий суп, который ко всему прочему очень быстро и просто готовится. …далее

Добавил: Jess 10.05.2012

Вареная курица в мультиварке 3.4

Казалось бы, что может быть проще, чем сварить курицу в мультиварке: положил мясо, залил водой и пусть себе кипит — но даже такое простое блюдо можно сделать вкуснее и интереснее, и я расскажу как. …далее

Добавил: Dashuta 29.09.2014

Куриные бедра без кожи 3.6

Куриные бедра без кожи, запеченные в духовке, — это диетическое блюдо, а благодаря надрезам, приготовление занимает намного меньше времени. К тому же, особый вкус и аромат им придают прованские травы. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 07.11.2016

Курица в молоке в мультиварке 3.6

Моя бабушка готовила мне такую вкусную курицу, когда я была совсем маленькая, это было одно из моих любимых блюд, а теперь я и сама делаю ее, правда уже не в кастрюле, а при помощи мультиваки. …далее

Добавил: Dashuta 25.09.2014

Котлеты из курицы на пару 5.0

Очень вкусные и полезные котлеты из курицы на пару, которые идеально подходят для диеты №5. Готовятся они из куриного фарша с добавлением лука, батона и молока. На гарнир к ним идеально подойдет рис. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 14.04.2017

Нежные мягкие котлеты 4.7

Вместо привычных мясных жаренных котлет попробуйте приготовить нежные куриные с гречневой крупой на пару — великолепная альтернатива тяжелым мясным блюдам! Рецепт нежных мягких котлет вашему вниманию! …далее

Добавил: Марина Щербакова 04.04.2016

Диетическая куриная грудка в духовке 4.3

Как известно, куриная грудка — продукт диетический. В ней практически отсутствует жир, зато белка — хоть отбавляй. Предлагаю замариновать куриную грудку в кефире, а затем запечь ее в духовке. …далее

Добавил: Алексей Марчук 15.02.2016

Курица диетическая в духовке 2.4

Для всех любителей простых, полезных и низкокалорийный блюд предлагаю отличный рецепт приготовления курицы диетической в духовке с овощами. Это хороший вариант для легкого ужина. …далее

Добавил: Марина Золотцева 10.06.2015

Капуста тушеная с курицей 4.0

Предлагаю вам приготовить капусту тушеную с курицей в домашних условиях. Плюсов в этом блюде не сосчитать, — и вкусное, и сытное, и ароматное, экономит бюджет, да и сантиметров на талии не прибавит. …далее

Добавил: Даша Петрова 15.11.2013

Суфле из курицы с творогом 4.2

Такое диетическое и полезное блюдо, как суфле из курицы с творогом в домашних условиях можно приготовить еще и очень вкусно, как оказалось! Правильный подход к здоровой пище! …далее

Добавил: Даша Петрова 25.06.2014

Суфле из курицы с молоком 4.5

Как приготовить суфле из курицы с молоком? Нет ничего проще! А еще — нежнее, изящнее и аппетитнее. Очень люблю это блюдо и часто его готовлю. Попробуйте и вы! …далее

Добавил: Даша Петрова 30.06.2014

Диетическое суфле из курицы 4.5

Хотите побаловать себя невероятно нежным, аппетитным и очень вкусным блюдом? Если вы еще не знаете, как сделать диетическое суфле из курицы, тогда обратите внимание на этот простой рецепт. …далее

Добавил: Марина Золотцева 06.04.2015

Куриные ножки с рисом 3.7

В качестве несложного и аппетитного обеда или ужина предлагаю вам взять на заметку этот классный вариант, как приготовить куриные ножки с рисом. …далее

Добавил: Марина Золотцева 20.12.2015

Грудка, тушенная в кефире 4.5

Отличный вариант ужина, если вы придерживаетесь диетического питания. Получается вкусное и не слишком калорийное блюдо. Попробуйте приготовить его и вы, вам и вашей семье оно обязательно понравится! …далее

Добавил: Яна Горностаева 27.10.2016

Куриные рулетики «Боярские» в духовке: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар Приготовление:40 мин. Просмотров 6.6k. Опубликовано 30.08.2021

Приготовление:

40 мин.

Калории (на 100 г.):

230

Сложность:

Простой

Кухня:

Русская

Куриные рулетики «Боярские» всегда получаются не только очень вкусными, но еще и сытными. Приготовить же их смело можно на любое застолье, они будут выступать просто незаменимой мясной закуской. В качестве начинки стоит использовать твердый сыр, однако, если вы его не любите, тогда смело остановите выбор на свежих овощах, к примеру, сладком перца сорта Ратунда. При выборе куриного филе в магазине пристальное внимание обратите на его срок годности, чтобы по приходя домой не было никаких сюрпризов.

Чем подать к столу готовые рулетики. Однозначного ответа здесь точно нет. А дело все в том, что такая мясная закуска отлично сочетается с любыми гарнирами и салатами. Так, смело можете отварить молодой картофель, добавить к нему свежую зелень и кусочек сливочного масла. Или сделать что-то из круп, например, гречневую отварить. Из салатов делайте тот, который по сезону. Так, если сейчас лето, тогда лучше всего приготовить салат из свежих овощей. Если же наступила осень или зима, тогда можно подать рулетики с квашеной капустой, морковью по-корейски, свекольной икрой или же каким-то видом консервации.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 300 г.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубок.
• Сыр твердый – 30 г.
• Соль, перец – по вкусу.
• Майонез – 0,5 ст. л.
• Масло растительное – 50 мл.

Как приготовить:

1. 

Нарежьте мясо так, как на отбивные. Чтобы сложностей в этой процедуре не возникало, используйте специальный нож для мяса.

2. 

Посолите и поперчите каждый кусочек.

3. 

Натрите сыр твердый.

4. 

Туда же натрите морковь и чеснок. Учтите, овощ должен быть сырой.

5. 

Добавьте майонез. Если не хотите его использовать, тогда смело замените его сметаной.

6. 

Перемешайте начинку. На один край мяса выложите немного начинки.

7. 

Сверните мясо рулетиком, скрепите его зубочисткой. Так сделайте и остальные рулетики.

8. 

На сковороде обжарьте их до румяной корочки.

9. 

Выложите их в форму для запекания.

10. 

Запекайте куриные рулетики «Боярские» в духовке минут 20. Затем смело подайте их к столу.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Топ-20 ПП-рецептов из куриной грудки для худеющих

Куриная грудка заслуженно считается одной из самых полезных частей курицы. Это ценный источник полезных белков, аминокислот и витаминов с минералами, которые необходимы для нормального протекания метаболических процессов в организме человека. Кроме этого, именно это мясо содержит минимальное количество вредного холестерина, поэтому его употребление даже в повышенных количествах не способно навредить сердцу и сосудам.

Предлагаем вам подборку вкусных и полезных рецептов с куриной грудкой: от самых простых блюд до более сложных и оригинальных.

Топ-10 легких ПП-рецептов с куриной грудкой

Блюда из куриной грудки должны стать основной вашего рациона, если вы хотите придерживаться принципов правильного питания и держать себя в отличной форме. Ниже предлагаются несложные в приготовлении рецепты из куриной грудки, которые прекрасно подойдут для ежедневного употребления и позволят насытить организм всеми необходимыми полезными веществами.

Посмотрите другие наши подборки рецептов:

1. Куриный ПП-гуляш

Ингредиенты для двух порций:

• куриное филе – 200 г
• морковь – 40 г
• луковица – 1 штука (небольшая)
• сметана нежирная – 60 мл
• томатная паста – 1 столовая ложка
• оливковое масло – 1 столовая ложка
• соль, перец, специи – по вкусу

Куриное филе следует нарезать небольшими ломтиками и обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла. Лук необходимо нарезать кольцами, а морковь соломкой и добавить на сковороду к филе. К полученному составу долить полстакана воды, посолить и поперчить, а затем тушить под крышкой на небольшом огне около пяти минут. После этого добавить специи и сметану, тушить еще 10 минут до готовности.

Это блюдо с куриной грудкой получается очень сочным и ароматным, а поэтому придется по вкусу абсолютно всем членам семьи. Для приготовления понадобится совсем мало времени, что идеально подойдет для занятых людей.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 109 ккал
• Белки: 12,1 г
• Жиры: 4,5 г
• Углеводы: 4,2 г

2. Диетические оладьи из курицы

Ингредиенты для двух порций:

• куриное филе – 200 г
• овсяные хлопья – 50 г
• яйцо – 1 штука
• кефир обезжиренный – 100 мл
• соль, перец – по вкусу

Куриное филе необходимо нарезать кубиками и измельчить с помощью блендера. Добавить в фарш предварительно замоченные в кефире хлопья, яйцо, специи и тщательно перемешать. Оладьи нужно готовить на сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла, что позволит снизить их калорийность. Оладьи жарятся на сковороде с обеих сторон до готовности (примерно 2 минуты). Готовое блюдо с куриной грудки можно подавать вместе с салатом или свежими овощами.

Это вкусное и легкое блюдо идеально подойдет для людей, которые хотят избавиться от лишних килограммов, не навредив в процессе похудения здоровью. Такие оладьи не содержат муки, а поэтому являются классическим примером полезного и диетического блюда.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 128 ккал
• Белки: 15,3 г
• Жиры: 3,0 г
• Углеводы: 9,6 г

3. Жульен с куриной грудкой и грибами

Ингредиенты для одной порции:

• куриное филе – 1 штука
• шампиньоны – 50 г
• луковица – ½ штуки
• сливки 10% — 100 мл
• мука – 1 столовая ложка
• сыр твердый – 100 г
• масло оливковое – 1 столовая ложка
• соль, перец, специи – по вкусу

Лук следует нашинковать и обжарить на сковороде с добавлением масла. Куриное филе нарезать кубиками и добавить вместе со специями в сковороду. То же самое сделать с шампиньонами. Когда все компоненты будут готовы, налить в сковороду сливки и добавить муку, затем перемешать, чтобы состав загустел. Жульен уложить в форму для запекания, посыпать сверху натертым сыром и поставить в духовку на 15 минут.

Этот простой и невероятно вкусный ПП-рецепт из куриной грудки можно подавать к столу как самостоятельное блюдо или в качестве закуски. Жульен идеально подойдет для обеда или вечернего перекуса. Он прекрасно насыщает организм и утоляет чувство голода без вреда для талии.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 166 ккал
• Белки: 16,0 г
• Жиры: 8,8 г
• Углеводы: 4,7 г

4. Диетический салат с куриным филе

Ингредиенты для двух порций:

• куриное филе – 200 г
• авокадо – 1 штука
• перец болгарский – 1 штука
• помидор – 1 штука
• огурец – 1 штука
• сок лимона – 1 чайная ложка
• масло оливковое – 1 столовая ложка

Куриное филе необходимо отварить и нарезать кубиками средней величины. Авокадо, перец, огурец, помидор нарезать таким же образом. Добавить овощи к курице и сразу залить лимонным соком, хорошо перемешав. В конце к салату добавить масло.

Этот ПП-рецепт с куриной грудкой является источником ценных для организма протеинов, а также целого ряда витаминов и микроэлементов, необходимых для нормального протекания метаболических процессов.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 111,7 ккал
• Белки: 6,9 г
• Жиры: 7,6 г
• Углеводы: 3,6 г

5. Белковый ПП-салат для похудения

Ингредиенты для двух порций:

• куриное филе – 300 г
• фасоль белая – 200 г
• огурец свежий – 2 штуки
• укроп – 50 г
• сок лимонный – 1 столовая ложка
• масло оливковое – 1 столовая ложка
• соль, перец – по вкусу

Белую фасоль лучше взять консервированную. Куриное филе необходимо отварить и нарезать полосками. Огурец очистить и измельчить удобным способом вместе с укропом. Все компоненты салата необходимо перемешать и заправить оливковым маслом с лимонным соком. Готовое блюдо посолить и поперчить по вкусу.

Данный салат содержит большое количество белка, поэтому отлично подойдет в качестве ужина. Блюдо получается очень сытным, питательным и в то же время диетическим. Оно обязательно станет любимым у людей, которые желают сбросить пару лишних килограммов.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 144 ккал
• Белки: 14,6 г
• Жиры: 2,3 г
• Углеводы: 17,6 г

6. Куриные рубленые ПП-котлеты

Ингредиенты для двух порций:

• куриное филе – 400 г
• яйцо – 1 штука
• крахмал кукурузный – 2 столовые ложки
• сметана нежирная – 1 столовая ложка
• чеснок – 2-3 зубчика
• соль, перец – по вкусу

Сначала необходимо нарезать кубиками куриное филе и вместе с другими компонентами поместить в чашу блендера. Все компоненты следует хорошо измельчить до состояния однородного фарша. На горячую сковороду выложить котлеты и обжарить их с обеих сторон до готовности. Блюдо подать вместе с гарниром (гречка, рис) на обед или ужин.

Куриные ПП-котлеты идеально подойдут для здорового обеда или ужина. Это блюдо с куриной грудкой можно подавать самостоятельно, а также вместе со свежими овощами или гарниром.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 140 ккал
• Белки: 18,5 г
• Жиры: 2,4 г
• Углеводы: 10,1 г

7. Бульон с куриными клецками

Ингредиенты для двух порций:

• куриная грудка – 300 г
• молоко обезжиренное – 100 мл
• хлеб – 4 куска
• куриный бульон – 1 л
• морковь – 1 штука
• лук шалот – 1 штука
• зелень петрушки – 50 г
• соль, перец – по вкусу

Готовый куриный бульон необходимо довести до кипения и поместить в него нарезанную соломкой морковь. Для приготовления клецок замочить хлеб в молоке на несколько минут и выложить эту смесь вместе с куриным филе, луком и специями в блендер. Все ингредиенты измельчить до однородной консистенции. С помощью двух ложек сформировать клецки, поместить их в кипящий бульон и варить, пока те не всплывут. Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать нарубленной зеленью петрушки.

Это идеальное первое блюдо с куриной грудкой для людей, которые следят за своей фигурой. Такой бульон прекрасно утоляет чувство голода, дарит чувство легкости и нормализует функцию пищеварения.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 53 ккал
• Белки: 6,1 г
• Жиры: 0,9 г
• Углеводы: 4,8 г

8. ПП-мусс с курицы

Ингредиенты для четырех порций:

• куриная грудка – 600 г
• шампиньоны – 400 г
• морковь крупная – 1 штука
• луковица – 2 штуки
• укроп – 100 г
• соль, перец – по вкусу

Куриную грудку следует отварить до готовности. Овощи и шампиньоны нужно измельчить и пассеровать в небольшом количестве растительного масла. Куриное мясо, нарезанный укроп и овощи с шампиньонами поместить в чашу блендера и измельчить до состояния мусса, периодически добавляя остывший бульон.

Этот ПП-рецепт из куриной грудки отличается низкой калорийностью и повышенным содержанием белка. Он прекрасно дополнит обеденные блюда и станет идеальным вариантом легкого ужина.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 69,3 ккал
• Белки: 12,4 г
• Жиры: 1,2 г
• Углеводы: 2,3 г

9. ПП-курица с гречкой в горшочках

Ингредиенты для двух порций:

• куриная грудка – 500 г
• гречневая крупа – 150 г
• луковица – 1 штука
• соль, перец, специи – по вкусу

Курицу необходимо помыть и нарезать кубиками. Мясо следует посолить, поперчить и добавить при желании специи, поместив на дно горшочков. Лук очистить от кожуры, нарезать тонкими кольцами и выложить на куриное мясо. Гречку нужно хорошо промыть, а затем также отправить в горшочки к остальным компонентам блюда. В горшочки необходимо налить воды (на 1,5 см ниже верхнего края емкости), накрыть их крышечками и поставить в духовку. Готовить блюдо следует около получаса при минимальной температуре.

Этот усовершенствованный ПП-рецепт с куриной грудкой предает новых вкусовых качеств банальному обеду.  В таком варианте гречка с курогрудкой обязательно понравится всем членам семьи. Это блюдо, помимо белка, содержит огромное количество ценных витаминов и микроэлементов, а поэтому идеально подходит для правильного питания.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 148 ккал
• Белки: 19,0 г
• Жиры: 2,0 г
• Углеводы: 14,2 г

10. Сэндвич с курицей

Ингредиенты для приготовления 1 порции:

• куриное филе – 100 г
• цельнозерновой хлеб для тостов – 2 ломтика
• листья салата – 2 штуки
• помидор – ¼ штуки
• огурец – ¼ штуки
• луковица – ¼ штуки
• сыр твердый (можно обезжиренный) – 20 г
• горчица, соль, перец – по вкусу

Куриное филе (нарезанное пластом) необходимо обжарить с добавлением соли и перца. Овощи следует нарезать кольцами, а сыр треугольниками (2 штуки). Хлеб нужно подогреть в тостере (или обжарить на сковороде без масла) и намазать тонким слоем горчицы (можно без нее). На подготовленный тост выложить листья салата, овощи, куриное мясо, сыр и прикрыть вторым тостом. Сэндвич для полезного перекуса готов.

ПП-сэндвич – это очень вкусный перекус, который помогает организму пополнить запасы энергии, не навредив при этом фигуре. Такой вариант блюда с куриной грудкой придется по вкусу многим людям, которые желают сбросить пару килограммов, не жертвуя при этом разнообразием своего пищевого рациона.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 61 ккал
• Белки: 5,8 г
• Жиры: 1,6 г
• Углеводы: 5,5 г

Топ-10 сложных ПП-рецептов с куриной грудкой

Сложные ПП-рецепты  куриной грудкой – это многокомпонентные блюда, которые требуют немного больше времени на приготовление. Зато они не только разнообразят рутинное ежедневное меню человека на правильном питании, но и станут настоящей изюминкой праздничного стола.

Посмотрите другие наши подборки рецептов:

1. ПП-лазанья с курицей

Ингредиенты для четырех порций:

• куриная грудка – 300 г
• шампиньоны – 200 г
• лаваш – 2 листа
• кабачок или баклажан – 1 штука
• помидор – 2 штуки
• сыр твердый нежирный – 150 г
• соль, перец, специи – по вкусу

Форму для выпекания (лучше брать прямоугольной формы) необходимо смазать оливковым маслом и застелить листом лаваша. Куриное филе, шампиньоны следует мелко нарезать и обжарить по отдельности. Аккуратно на лаваш нужно выложить слоями курицу, грибы, затем нарезанные кольцами помидоры и кабачки. Последние необходимо резать вдоль, толщиной по 0,5 см. Полученную заготовку посыпать тертым сыром и снова повторить все слои, как в первый раз. Готовую лазанью накрыть вторым листом лаваша, опять посыпать тертым сыром и выпекать в духовке при температуре 180⁰ С около 20 минут.

Лазанья с куриной грудкой – это очень нежное, ароматное и диетическое блюдо, которое завораживает своим вкусом без вреда для фигуры. Она идеально подойдет для здорового обеда или ужина и поможет справиться с чувством голода.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 74 ккал
• Белки: 6,9 г
• Жиры: 2,7 г
• Углеводы: 5,3 г

2. Блинные мешочки с куриным филе

Ингредиенты для четырех порций:

• куриное филе – 300 г
• мука рисовая – 6 столовых ложек
• яйцо – 2 штуки
• молоко обезжиренное – 200 мл
• сыр твердый нежирный – 100 г
• масло оливковое – 1 столовая ложка
• соль, перец – по вкусу

Для приготовления безглютеновых блинчиков к молоку следует добавить яйца и взбить состав венчиком. Затем в кастрюлю поместить рисовую муку, соль, перец и оливковое масло, снова хорошо перемешав до получения однородного жидкого теста. Блинчики лучше выпекать на сковородке с антипригарным покрытием без добавления масла, что позволит снизить их калорийность. Куриное филе для начинки необходимо отварить. Готовое мясо измельчить и перемешать с натертым на терке сыром. Начинку следует выложить в небольшом количестве (2-3 чайные ложки) в центр блина, края которого потом нужно подвернуть и связать с помощью зеленого лука. Мешочки выпекать в духовке при температуре 180⁰ С около 10 минут.

Данное блюдо из куриной грудки относится к числу безглютеновых рецептов, которые подойдут людям с непереносимостью пшеничной муки.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 173 ккал
• Белки: 14,5 г
• Жиры: 6,3 г
• Углеводы: 12,9 г

3. Диетическая ПП-пицца с курицей

Ингредиенты для четырех порций:

• куриное филе – 200 г
• кабачок – 400 г
• яйцо – 2 штуки
• мука рисовая – 3 столовые ложки
• помидор – 1 штука
• сыр твердый нежирный – 100 г
• соль, перец – по вкусу

Кабачки необходимо очистить, натереть на терке и отжать лишний сок. К подготовленной кабачковой массе добавить рисовую муку, яйца и соль. Все тщательно перемешать. Полученное тесто следует выложить на протертый оливковым маслом противень. Сверху нужно поместить измельченное куриное филе и нарезанные кольцами помидоры. Пиццу поставить в духовку на полчаса. По истечению указанного промежутка времени, достать блюдо из духовки посыпать тертым сыром и опять поставить выпекаться, чтобы он полностью расплавился.

Этот диетический ПП-рецепт с куриной грудкой полностью соответствует всем канонам правильного питания, способствует нормализации функции пищеварения и улучшает общее состояние здоровья человека, повышая работоспособность и физическую активность.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 76 ккал
• Белки: 7,1 г
• Жиры: 1,7 г
• Углеводы: 7,5 г

4. Низкокалорийный куриный тортик

Ингредиенты для одной порции:

• куриная грудка – 200 г
• мука рисовая – 6 столовых ложек
• морковь – 1 штука
• шпинат – 40 г
• яйцо – 1 штука
• лук репчатый – 1 штука
• лук зеленый – 30 г
• масло оливковое – 1 столовая ложка
• соль, перец – по вкусу

Куриное филе следует отварить. Лук очистить, мелко порезать и добавить к измельченному шпинату, после чего тушить на медленном огне пока зелень не станет мягкой. Куриное мясо нужно измельчить в фарш, добавить натертую морковь, муку, яйцо и специи. Также можно к полученной массе додать немного воды. На раскаленной сковороде обжарить пласты полученного куриного теста и дать им остыть. Готовый корж выложить на тарелку и смазать шпинатной начинкой, прикрыв следующим коржом и снова покрыв его начинкой. Верхний пласт посыпать зеленым луком.

Это невероятно интересное во всех планах блюдо из куриной грудки сможет удивить даже самых изысканных гурманов, которые предпочитают питаться с пользой для здоровья. Оно содержит низкое количество калорий, поэтому его можно употреблять даже перед сном.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 152 ккал
• Белки: 11,0 г
• Жиры: 3,4 г
• Углеводы: 18,9 г

5. Куриный салат с маринованными шампиньонами

Ингредиенты для двух порций:

• куриное филе – 100 г
• картофель – 200 г
• шампиньоны маринованные – 50 г
• яйцо – 2 штуки
• пп-майонез – 3 столовые ложки
• зелень, соль, перец – по вкусу

Яйца и картофель следует отварить, очистить и натереть на крупной терке. Куриное филе также нужно отварить и мелко нарезать. Все компоненты необходимо выложить слоями, каждый из которых смазать пп-майонезом (или нежирной сметаной). Сначала на тарелку помещаем натертый картофель, затем яйца и курицу, а потом на верхний слой майонеза помещаем маринованные грибы и посыпаем их зеленью.

Такой ПП-рецепт салатика подойдет для праздничного стола и удивит своим нетривиальным вкусом, богатым ароматом и сниженной калорийностью. Его можно употреблять людям, которые придерживаются диеты, но любят баловать себя салатиками.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 119 ккал
• Белки: 8,1 г
• Жиры: 6,2 г
• Углеводы: 7,0 г

6. Диетическая шаурма с курицей

Ингредиенты для одной порции:

• куриное филе – 100 г
• лаваш – 1 лист
• пекинская капуста – 50 г
• помидор – ¼ штуки
• огурец – ¼ штуки
• йогурт натуральный – 50 мл
• горчица – 10 г
• чеснок – 1-2 зубчика
• соль, перец – по вкусу

В первую очередь нужно приготовить соус. Для этого следует смешать натуральный йогурт, горчицу, соль, перец и выдавленный через пресс чеснок. Лист лаваша необходимо разложить и смазать соусом, выложив на него мелко нарезанные овощи и измельченное отваренное филе курицы. Сверху полить остатками соуса и свернуть лаваш, сформировав шаурму.

Данный ПП-рецепт с куриной грудкой полностью соответствует всем принципам правильного питания. Шаурма получается очень вкусной и обладает полезными свойствами, позволяющими ей благотворно влиять на метаболизм и насыщать организм полезными веществами.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 95 ккал
• Белки: 9,9 г
• Жиры: 1,1 г
• Углеводы: 10,6 г

7. Долма с куриным филе

Ингредиенты для четырех порций:

• листья винограда – 16 штук
• куриное филе – 400 г
• рис – 150 г
• морковь – 1 штука
• луковица – 1 штука
• чеснок – 5-6 зубчиков
• оливковое масло – 1 столовая ложка
• томатная паста – 2 столовые ложки
• зелень, соль, перец – по вкусу

Рис для долмы следует отварить в подсоленной воде, а из куриного филе сделать фарш. Морковь необходимо пассеровать, лук мелко нашинковать и перемешать с рисом вместе с фаршем. В каждый виноградный лист нужно завернуть примерно столовую ложку начинки. Готовые конвертики выложить на сковороду с оливковым маслом, залить разведенной с водой томатной пастой и тушить на медленном огне полчаса до готовности. В конце использовать зелень и чеснок.

Этот ПП-рецепт с куриной грудкой пришел к нам из Закавказья, где данное блюдо считается традиционным. Долма представляет собой голубцы, которые заворачиваются в виноградные листья. При этом чтобы блюдо получилось действительно сочным, полезным и вкусным, следует использовать только молодые части растений винограда белых сортов.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 121 ккал
• Белки: 9,5 г
• Жиры: 2,1 г
• Углеводы: 12,5 г

8. Куриная грудка с овощами в йогурте

Ингредиенты для двух порций:

• куриное филе – 200 г
• луковица – 1 штука
• морковь – 1 штука
• кабачок – 1 штука
• перец болгарский – 1 штука
• йогурт натуральный – 200 мл
• оливковое масло – 1 столовая ложка
• соль, перец, зелень – по вкусу

Для приготовления этого блюда лук нужно нарезать кольцами, а морковь нашинковать мелкими брусочками и обжаривать на масле в течение 3 минут. Потом к этим ингредиентам добавить измельченный перец и кабачок, обжаривать еще 5 минут. Курицу необходимо нарезать кубиками, добавить к овощам и обжаривать 5 минут. После процедуры обжарки залить блюдо натуральным йогуртом со специями и тушить примерно 20 минут до готовности. Блюдо также можно приготовить в мультиварке.

Блюда с куриной грудкой являются основой пищевого рациона многих людей, которые следят за фигурой и придерживаются принципов диетического питания. Куриное филе с овощами в йогурте представляет собой классический вариант сытного и полезного обеда, который насыщает организм ценными белками, полезными углеводами и клетчаткой.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 45 ккал
• Белки: 3,8 г
• Жиры: 1,1 г
• Углеводы: 4,6 г

9. ПП-зразы из куриного мяса

Ингредиенты для двух порций:

• куриное филе – 300 г
• морковь – 1 штука
• мука рисовая – 150 г
• шпинат – 10 г
• укроп – 10 г
• сметана обезжиренные – 150 мл
• томатная паста – 1 столовая ложка
• яйцо – 1 штука
• соль, перец – по вкусу

Куриное филе следует измельчить в фарш, добавить к нему яйцо, соль, перец и муку, после чего тщательно перемешать. Зелень вместе с нарезанной морковью поместить в чашу блендера, измельчить, добавить сметану и опять перемешать. Из кусочка мясного фарша нужно сформировать котлетки и вложить в их серединку немного начинки. Затем готовые зразы необходимо обжарить на сковороде с обеих сторон и поместить в форму для выпекания. Оставшуюся начинку следует разбавить сметаной и томатной пастой. Приготовленным соусом залить зразы и, накрыв их фольгой, запекать при температуре 180⁰ С до готовности.

Куриные зразы – великолепная альтернатива обычным котлетам, которые позволяют вкусно перекусить, не навредив фигуре. Зразы по рецепту получаются очень вкусными, сытными и сочными. Они не приедаются и являются прекрасным дополнением к любому гарниру или салату.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 154 ккал
• Белки: 12,1 г
• Жиры: 3,3 г
• Углеводы: 17,8 г

10. Куриный ПП-пудинг

Ингредиенты для двух порций:

• куриное филе – 400 г
• яйцо – 3 штуки
• кабачок – 1 штука
• соль, перец, специи – по вкусу

Белки следует отделить от желтков и убрать в холодильник. Мясо курицы нужно измельчить в блендере, добавить желтки и все тщательно перемешать. Кабачок натереть на терке и смешать с фаршем. Охлажденные белки необходимо взбить с помощью миксера и осторожно ввести в мясной состав, который затем нужно поместить в форму для выпекания и готовить в духовке при температуре 200⁰ С около 40 минут.

Этот рецепт пудинга прекрасно подойдет для меню на правильном питании, а также для ребенка, который не любит куриное мясо в обычном виде. Блюдо готовится всего из трех основных ингредиентов, а поэтому является очень доступным для каждого.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 60 ккал
• Белки: 7,6 г
• Жиры: 1,7 г
• Углеводы: 3,0 г

Читайте также:

Рубрика|Рецепты из курицы

Рецепты из курицы, как и блюда из птицы – это невероятное количество рецептов. Её (курицу) можно готовить самыми разными способами. И если её готовить правильно, то это всегда будет вкусно и очень вкусно.

Прежде чем представить вашему вниманию рецепты из курицы и птицы сайта Русская кухня, я хочу предложить вам несколько полезных советов по приготовлению курицы:

1. Рецепты с маринованием. Если вам нужно мариновать курицу, то необходимо обязательно сделать надрезы на коже. Если надрезов не делать, то мясо плохо промаринуется. Следующее, курица должна быть полностью в маринаде.
2. Рецепты обжаривания. Для того, чтобы жареная курица получилась вкусной – не жалейте масла. Масла на сковороде должно быть не менее 5 мм. Обжаривайте курицу до золотистого цвета, а потом (обязательно) положите обжаренные кусочки в отдельное блюдо с крышкой на 10-15 минут. Жареная курица должна быть мягкой и прожаренной.
   Кстати, при жарке можно приготовить очень вкусный соус. Когда вы переложили кусочки в отдельное блюдо, добавьте на сковороду вино или бульон, хорошо перемешайте (старайтесь соскоблить со дна все поджарки). Добавьте зелень, специи, лук, чеснок и готовьте соус несколько минут. Если есть желание можно добавить горчицу или сливки.
3. Рецепты гриль. При приготовлении курицы гриль мариновать курицу просто обязательно. Если этого не делать, то мясо будет сухим. При приготовлении обязательно смазывайте курицу маринадом или оливковым маслом. Самой главное в курице-гриль – не пересушить.
   Рецепты обжарки кусочками. Кусочки должны быть не толще 5 мм. В противном случае курица будет скорее тушеная, чем жареная. Жарить нужно на сильном огне.
4. Рецепты из курицы на пару. Очень важно перед приготовлением паровой курицы – мариновать. У маринованной курицы, если её не мариновать, мясо (особенно грудка) будет сухим.

Вот пожалуй и всё, что я хотел сказать. А теперь

Блюда из курицы, блюда из птицы, рецепты из курицы

 

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Холодные первые блюда

Окрошка с курицей

Горячие первые блюда

Сливочный суп с фрикадельками

САЛАТЫ

Салат «Виноградная гроздь»
Салат «Гриб боровик»
Салат «Греческий полдень»
Салат «Настенька»
Салат «Рафаэло»
Салат с виноградом
Салат «Цезарь с оригинальной заправкой»

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Куриная колбаса из курицы

Куриный рулет с оливками

Ветчина из индейки

Холодец «Традиционный»

ВТОРЫЕ БЛЮДА

Куриные грудки с сырной начинкой
Цыпленок табака
Куриные котлеты «Пышные»
Куриные крылья по-канадски
Курочка с сыром и чесноком
Подлива из курицы
Подлива к макаронам из куриного филе с помидорами
Куриные тефтели с зеленью
Куриные сердечки с грибами и сыром
Куриные рулеты с сыром и грибами
Курочка в кружеве
Золотые куриные ножки
Курочка «Простое объедение»

МАНГАЛ, ГРИЛЬ, ШАШЛЫК

 

Курица на вертеле
Куриные шашлычки с ананасом

 3,085 total views,  1 views today

5 бюджетных рецептов из курицы на каждый день

Курица хороша тем, что готовить из нее можно исключительно аппетитные блюда и при этом не выходить за рамки самого скромного бюджета. Если знать несколько хитростей и использовать небольшое количество приправ, то семейный обед никогда не будет ни бедным, ни скучным. И даже самая экономная трапеза получится очень невероятно вкусной и сытной.

Глазурированные крылышки

Маринад на основе меда, кетчупа и соевого соуса делает куринык крылышки мягкими и сочными, а при запекании их карамелизирует. Подавать запеченные крылышки лучше, посыпав сверху зеленым луком или кунжутом. А если дополнить гарниром вроде картофельного пюре, то получится основательный обед.

• куриные крылышки – 9 шт. (1 кг)
• томатный кетчуп – 100 г
• растительное масло – 1 ст. л.
• лимонный сок – 1 ст. л.
• мед – 30 г
• тростниковый сахар – 0,5 ст. л.
• соевый соус – 50 г
• чеснок – 2-3 зуб.
• острый соус чили – 1-2 ч. л. или по вкусу
• черный молотый перец – 1/3 ч. л.
• соль – 1-2 щеп. (если соевый соус слабой концентрации)

Куриные ножки в сметанном маринаде с картошкой

Чтобы вкусно приготовить куриные ножки с картошкой в духовке, нужно следовать всего лишь двум простым рекомендациям. Первый секрет — замариновать мясо с сметанном маринаде. Это размягчит курицу, а главное, придаст шкурке аппетитную корочку, когда вы раскроете фольгу.

Вторая хитрость состоит в том, чтобы влить немного воды или бульона в форму, где будет запекаться курица с овощами. Пар, который образуется под фольгой, не даст пересушиться мясу и быстрее доведет до кондиции картошку, она не будет твердой и не подгорит.

• куриные ножки – 700 г
• репчатый лук – 1 шт.
• картофель – 1 кг
• морковь – 1 шт.
• 20% сметана – 120 г
• соль – 2 ч. л.
• сладкая молотая паприка – 2 ч. л.
• смесь итальянских трав – 0,5 ч. л.
• черный молотый перец – 2 щеп.
• чеснок – 2 зуб.
• вода или куриный бульон – 100 мл
• растительное масло – 2 ст. л.
• укроп или зеленый лук – для подачи

Маффины из куриного филе с сыром

Маффины у всех ассоциируются с миниатюрными сладкими кексиками. Но можно сломать стереотип, сделав куриные маффины с сыром.

Такие мини-пирожки отлично подойдут для перекуса, их удобно брать с собой. А готовить тоже проще простого. Никакого раскатывания теста и заворачивания начинки. Необходимо лишь смешать все ингредиенты в одной миске, разложить по формочкам для кексов и запечь в духовке.

• куриное филе  – 150 г
• яйцо – 1 шт.
• кефир – 200 мл
• сыр российский – 70 г
• разрыхлитель теста – 1 ч. л.
• кетчуп томатный – 2 ст. л.
• соль, смесь сухих прованских трав
• чеснок – 1 зубчик

Куриное филе по-албански

Попробовав курицу по-албански, вы непременно оцените сочность блюда и его структурность — рубленое мясо представляет собой нечто среднее между отбивными и котлетами. Оно хорошо приправлено, нежное и с румяной корочкой.

Испортить блюдо и пересушить практически невозможно. Сочетается с любым гарниром от картофельного пюре до риса, можно подать с овощным салатом или использовать для приготовления гамбургеров.

• куриное филе – 400 г
• репчатый лук – 1/2 шт. (35 г)
• чеснок – 1 зуб.
• куриное яйцо – 1 шт.
• 20% сметана – 2 ст. л.
• горчица – 1/2 ч. л.
• кукурузный крахмал – 1 ст. л. без горки
• пшеничная мука – 1 ст. л. без горки
• черный перец – 1/4 ч. л.
• соль – 1/2 ч. л.
• растительное масло – для жарки

Куриная грудка за 2 минуты

Секрет прост: куриную грудку натираем специями и провариваем пару минут, а потом укутываем кастрюлю одеялом и оставляем томиться в молоке — так она пропитается влагой, останется мягкой и очень сочной. Отличный экспресс-метод, если у вас нет времени стоять у плиты или просто хочется попробовать что-то новенькое.

• куриная грудка – 500 г
• соль – 1 ч. л. неполная
• сладкая молотая паприка – 0,5 ч. л.
• гранулированный чеснок – 0,5 ч. л.
• приправа для курицы – 1 ст. л.
• молоко – 500 мл

Всё о курятина: история, польза, свойства, калорийность и многое другое

Употребление куриного мяса распространено во всех культурах, поэтому существуют такие непохожие рецепты как сырое куриное мясо торисаши (из Японии) и курица с венскими вафлями (из США). История о том, как курятина стала незаменимым продуктом и какие блюда можно из нее приготовить – в новой статье REDMOND Club.

Съесть всё!

Одно из существенных достоинств курятины – простота приготовления. Мясо быстро маринуется, приготовление по простому рецепту занимает несколько минут. На праздник можно купить целую тушку и нафаршировать ее фруктами – это вкуснейшее блюдо, несомненно, станет украшением стола. Куриное филе часто добавляется в салаты: делая блюдо питательнее, оно почти не влияет на его калорийность. Несомненное достоинство филе – отсутствие в нем жировых прослоек.

В 100 г отварного куриного мяса содержится:

• Белки – 19,1 г
• Жиры – 7,4 г
• Углеводы – 0,5 г
• Энергетическая ценность – 145 ккал

Всенародную популярность получили прозрачные бульоны, впервые приготовленные много веков назад во Франции. Там же появились рецепты супов, соусов и тушеного мяса с основой из бульона. Для приготовления блюда требуется или целая куриная тушка или крылышки с окорочками, которые и обеспечивают наваристость. Из куриной грудки настоящий бульон сварить не получится – блюдо выйдет практически безвкусным.

В бульоне содержится много аминокислот и минералов, он укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение и состояние костных тканей, поддерживает здоровье волос. Столь полезное блюдо еще и приятно на вкус, поэтому оно включено в меню лучших ресторанов во всем мире.

Существуют рецепты, в которых основным ингредиентом выступает не только филе, ножки или крылышки курицы, но и сердца, желудки и печень. Куриные сердца и печень на шпажках, куриные желудочки с тушеной капустой и шафраном – всего лишь пара из десятков существующих рецептов.

Курятина заслуженно считается диетическим блюдом – она богата белками, витаминами и микроэлементами и очень легко усваивается. К тому же, отварная курица в 6,5 менее жирная и в 3,5 менее калорийная, чем свинина – на одном уровне с мясом белой рыбы.

Из Индии – в Новый Свет

Курица – одна из древнейших одомашненных птиц. Увидеть птицу в диких условиях до сих пор можно в Индии, где и произошла доместикация тысячи лет назад. Разведение куриц практикуется в Старом Свете повсюду: от Японии до Скандинавии. Хотя в Средние века держать птицу или скотину на убой считалось делом затратным, даже крестьяне старались обзавести курицей ради возможности получать свежие яйца. Само же мясо птицы оставалось блюдом, которое могли позволить себе только состоятельные люди.

Уже в древние времена в Египте и Китае существовали инкубаторы, в которых хранились тысячи яиц.

На Руси куриц разводили с древнейших времен. Согласно мифологии древних славян, чтобы одолеть в бою врагов, следовало принести в жертву Перуну, верховному богу и покровителю дружины, петуха. С этой птицей были связаны определенные традиции и в христианский период. Курятина входила в список обязательных продуктов на свадьбах. Молодоженов угощали особым пирогом с запеченными яйцами – курником – украшенным фигуркой из теста в виде головы курицы. Пирог символизировал способность новой семьи к деторождению.

Миллионы рецептов

Сосчитать все рецепты из курятины не представляется возможным. Стоит заметить, что со времен Средневековья, помимо привычных для нас куриц, существуют особым образом откормленные птицы – каплуны (кастрированные петухи) и пулярки (кастрированные курицы). Их мясо было и остается деликатесом, поэтому его цена очень высокая. По своим свойствам мясо каплуна напоминает индюшатину. Для такой диковинки разрабатывались соответствующие эксклюзивные рецепты, например, тушеный каплун с соусом из трюфелей.

Родиной многих рецептов из курицы стали США. Некоторые остались приметой местной кухни. Например, курица с вафлями, блюдо из южных штатов: на бельгийские вафли кладется жареная куриная грудка, политая кленовым сиропом. Другие блюда приобрели международную известность. Например, разновидность салата «Цезарь», украшенная кусочками жареной курятины. Оригинальный мексиканский рецепт, изобретенный Цезарем Кардини, включал в себя исключительно овощи и зелень.

Придумав фаст-фуд, американцы нашли способ разнообразить меню курятиной. В середине XX в. ресторатор Харланд Сандерс придумал рецепт куриных крылышек, поджаренных по особой технологии. Популярно стало не только это блюдо из Кентукки, но и жареные куриные ножки и наггетсы, гордость различных сетевых ресторанов.

Правивший в конце XVI в. французский король Генрих IV обещал своим подданным, что в его стране любой крестьянин сможет приготовить курицу к воскресному обеду. Красивая пиар-компания остановилась на стадии проекта.

Существуют экстравагантные рецепты приготовления курятины. Например, цыплята табака – грузинское блюдо, получившее популярность в России в советские времена. Оригинальность блюда заключается в способе его приготовления: цыпленка прессуют на специальной сковороде, после чего зажаривают. Другой экзотический рецепт, курица «с секретом», родом из Европы. Между кожей и мясом сырой куриной тушки распределяется сырно-грибная начинка, после чего курица запекается в духовке.

Во второй половине прошлого столетия началось глобальное увлечение восточной кухней, поэтому теперь рамен с курицей и курица в соусе терияки известны далеко за пределами родины рецептов, Японии. В японской кухне существует блюдо под названием торисаши, которое представляет собой тонко нарезанное сырое куриное мясо.

Курица с картошкой во французском стиле

Курица с картошкой во французском стиле — сытное, вкусное и простое блюдо, отличающееся истинно французским изяществом.

Прекрасный семейный обед или ужин, который легко приготовить и которым легко вкусно накормить семью.

Курица с картошкой во французском стиле

Распечатать рецепт

Порции	Время подготовки
4	10 минут

Время приготовления

1 час

Порции Время подготовки 4 10 минут

Время приготовления 1 час

Курица с картошкой во французском стиле Распечатать рецепт Порции Время подготовки 4 10 минут Время приготовления 1 час Порции Время подготовки 4 10 минут Время приготовления 1 час

Ингредиенты

Для приготовления концентрированного соуса

• 20 гр Сливочное масло
• 2 ст.л. Мука
• 2 ст.л. Молоко
• 1 стакан Куриный бульон
• ½ ч.л. Луковый порошок
• ½ ч.л. Чесночный порошок
• ½ ч.л. Тимьян сушеный
• ¼ ч.л. Соль

Для приготовления курицы с картошкой

• 2 ст.л. Оливковое масло
• 8 шт Куриные бедрышки с кожей и костью
• 2 зубчика Чеснок
• 1 шт Репчатый лук
• 1 стакан Сухое белое вино
• 1 стакан Куриный бульон
• 3 ст.л. Дижонская горчица
• 2 ч.л. Сахар
• 3 шт Морковь
• 600 гр Картофель маленький
• 2 веточки Розмарин
• 2 веточки Тимьян

Инструкции

Готовим концентрированный соус

1. Растопить сливочное масло в небольшом ковше на среднем огне. Добавить муку и, постоянно помешивая. Приготовить ру (roux). Постепенно вмешать куриный бульон, молоко, луковый и чесночный порошок, тимьян и соль. Постоянно перемешивая варить 2-3 минуты до густого состояния. Снять с огня и оставить на 10 минут.

Готовим курицу с картошкой

1. Разогреть духовку до 200°C.

2. Репчатый лук нарезать четверть-кольцами. Морковь нарезать крупной и короткой соломкой. Чеснок раздавить плоскостью лезвия ножа. Картофель лучше всего взять небольшой. Каждую картофелину разрезать пополам. Если клубни большие, то их нужно нарезать на четвертинки.

3. Разогреть в сковородке, которую можно затем поставить в духовку, оливковое масло. Обжарить куриные бедрышки до золотистой корочки со всех сторон. Переложить куски курицы на тарелку.

4. Убрать излишний жир из сковородки. Выложить в сковородку лук и чеснок. Обжаривать примерно 2-3 минуты, постоянно помешивая. Добавить вино и выпарить алкоголь в течение примерно 3-х минут.

5. Добавить концентрированный куриный соус, ½ стакана воды, 1 стакан бульона, горчицу и сахар. Размешать до растворения сахара, горчицы и концентрата соуса.

6. Выложить в сковородку морковь, картофель, розмарин и тимьян. Перемешать.

7. Вернуть куски курицы в сковородку. Закрыть сковородку фольгой и поставить в духовку.

8. Запекать в течение 30 минут. Затем снять фольгу и запекать еще 20 минут до тех пор, пока курица не станет полностью готовой и поменяет цвет и темно-золотистый.

9. Достать из духовки и дать «отдохнуть» 5-7 минут.

10. Разложить по тарелкам и, при желании, посыпать тимьяном и нарезанной зеленью.

Примечания для рецепта

Фото: https://www.taste.com.au

| Ключевые слова:бедро, вино, вкусно, запекать, картофель, курица, морковь, просто, розмарин, соус, сытно, тимьян

18 простых рецептов жареной курицы для уютных осенних ночей

Ина Гартен любит это. Из-за этого Меган Маркл обручилась. И почти у каждого шеф-повара есть свой рецепт приготовления. Это потому, что жареный цыпленок — это идеальное сочетание сочного мяса, свежих трав или специй и любой вкусной стороны или овощей, выбранных для купания в его соусе.

Жареный цыпленок — один из тех вечных рецептов, который для многих символизирует тепло, уют и дом. В самом деле, есть ли лучший запах, чем дом, наполненный ароматом зубчика чеснока, лимона или лука, медленно обжаренного в капле?

Чтобы помочь разобраться во множестве замечательных рецептов жареного цыпленка, независимо от того, запекаете ли вы его по частям или целиком, TODAY Food собрал некоторые из своих любимых блюд.

Мы уже чувствуем себя уютнее.

Цыпленок

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Эстрагон, белое вино и кастрюля, полная сочных жареных помидоров — вот что делает этот рецепт популярным в списке жареных куриных филе. Он включает в себя советы по обеспечению того, чтобы курица была ароматной (изнутри), и обещает произвести впечатление на всех, включая родственников.

Angie Mosier

Сытное блюдо из курицы Маркуса Самуэльсона приправлено землистыми теплыми специями, такими как куркума, тмин и корица.Блюдо чествует его наставницу Альберту Райт.

«Когда я думаю об истории Альберты — ее жестокости в сочетании с ее невероятным обаянием и грацией, я поражен тем, как много она достигла, когда начинала с очень малого», — сказал он.

Если у вас остались остатки, этот рецепт также можно превратить в два дополнительных приема пищи.

Риккардо Ботта / EyeEm / Getty Images

Для людей, которым жарить целую курицу было непросто, приготовление этого простого, но удовлетворительного рецепта занимает 10 минут.Да, 10 минут! Затем просто дайте ему час или около того в духовке, и этот, казалось бы, щедрый ужин в будние дни будет включен.

Для этого универсального блюда требуется всего четыре ингредиента, плюс немного соли и перца, а также ассортимент любых овощей, которые вы предпочитаете в качестве гарнира. Его простота и универсальность в овощах позволяют легко адаптировать его к сезону, хотите ли вы жареную морковь и свеклу или зимние тыквы и пастернак.

Натан Р. Конглтон / СЕГОДНЯ

«Одна из лучших черт этого цыпленка (помимо его потрясающего вкуса) — это то, что процесс приготовления не требует вмешательства пользователя.Больше всего на результат вашего блюда повлияет сама курица, поэтому ищите самое лучшее, что вы можете найти. Когда курица окажется в духовке, вы можете расслабиться, выпить бокал вина и пообщаться с семьей и друзьями », — говорит Марк Мерфи, который покорил родителей своей жены этим блюдом.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Что может быть лучше красивой жареной курицы? Прекрасная жареная курица Siri Daly, покрытая панчеттой. Для тех, кто считает, что с беконом (включая его итальянский аналог), все лучше, это станет рецептом возврата.

Кристин Тейг

Лимон? Проверять. Хрустящая кожа? Восхитительный запах свежей зелени во время жарки птицы? Достаточно легко сделать в будний вечер? Проверить, проверить и еще раз проверить. Этот рецепт подходит для Giada De Laurentiis, и я уверен, что он подойдет и вам.

Цыпленок и кусочки курицы в кокосовом соусе

Kardea Brown

Этот метод приготовления гарантирует, что курица останется хрустящей снаружи и очень влажной внутри. Сама курица наполнена свежей зеленью, чесноком и небольшим количеством измельченного красного перца для нежного, хорошо сбалансированного тепла.

The Washington Post через Getty Images

Секрет этой невероятно сочной курицы с удивительно хрустящей кожицей в том, что нет никакого секрета! Все, что нужно, чтобы приготовить вкусный жареный цыпленок, — это несколько основных ингредиентов, несколько простых приемов, время и немного терпения.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Сочетание пикантных лимонов, сладкой и дымной хариссы и землистых оливок очень средиземноморское. Ингредиенты этого рецепта также прекрасно подходят для мясной рыбы, такой как хек или треска.Пшеница булгур освежает и прекрасно сочетается с курицей. И на подготовку уходит всего 15 минут.

CB Creatives INC.

Сальмориглио из курицы — яркий образец сицилийской кухни. Со свежими травами, лимоном, медом, зеленью оливкового масла и куриными бедрами с костью и кожей, он несложный и исключительный.

Розе Траоре

Каждый ингредиент в этом рецепте добавляет аромат. Блюдо, приготовленное в одной кастрюле, позволяет объединить свежие ингредиенты и приготовить ароматную, успокаивающую еду, достаточно интересную для праздников, но не слишком сложную для ужина в будние дни.

Натан Р. Конглтон / СЕГОДНЯ

В этом рецепте от Чинг Хе Хуан запеченные куриные бедра получают невероятный вкус благодаря сладкому и пикантному маринаду, приготовленному из меда, хойсина, соевого соуса, имбиря, хлопьев чили и чеснока. Пока курица готовится, сделайте горшок с рисом и приготовьте обжаренную капусту. Или, чтобы получить еще более простое блюдо, просто запеките свои любимые овощи вместе с курицей.

Лаура Эдвардс / «Ужин по-французски» Мелиссы Кларк / Кларксон Поттер

Мелисса Кларк использует упрощенную технику «рататуй в духовке» и добавляет на сковороду разрезанную пополам курицу.По мере того, как мясо готовится, великолепный куриный жир покрывает овощи и придает им хрустящий вкус, придавая им аромат. А курица впитывает пьянящий вкус лука, перца и зелени.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Головка чеснока, лук-шалот и оливки превращают упаковку куриных бедер в блюдо, которое вы будете готовить на протяжении всего сезона. Чеснок семейной реликвии, хотя и не такой стойкий, как коммерческие сорта в продуктовом магазине, имеет более интенсивный аромат и слаще на вкус.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Этот рецепт жареной курицы из пяти ингредиентов от Нэнси Сильвертон суждено стать вашим новым блюдом. «Это не необычный продукт, но если вы настроены на супервлажное, очень ароматное и успокаивающее блюдо из курицы, от этого ничего не получится», — говорит Сильвертон.

Энтони Кинтано / СЕГОДНЯ

Не нужно покупать дорогую телятину для оссо буко: шеф-повар Скотт Конант готовит удобную версию итальянского блюда в одном горшочке с мясными куриными бедрами и голеньями.

Joy Bauer

Для тех, у кого есть кость, чтобы выбрать курицу с косточкой, рецепт жареной курицы без кожи и без костей от Joy Bauer быстрый, с низким содержанием жира, с высоким содержанием белка и, что самое главное, жареный на одном листе с чесночной капустой.

Связано:

Эрика Чейес Вида

Эрика Чейес Вида — отмеченный наградами журналист, автор кулинарных рецептов и редактор рецептов, которая руководила местной газетой, прежде чем присоединиться к команде внештатных сотрудников TODAY. Мать двоих детей, она любит петь, собирать старые пластинки и, конечно же, готовить.Эрика вечно находится в поисках лучшего круассана с ветчиной и сыром и проводит мозговой штурм над соусником из пузырящегося соуса для пасты. Ее работы были представлены на BBC Travel, Saveur, Martha Stewart Living и PopSugar. Следите за новостями в Instagram.

Что делать с нарезанной кубиками курицы: 34 вкусных рецепта

Узнайте, , что приготовить из курицы, нарезанной кубиками. с этим выбором из 34 восхитительных рецептов. Этот список включает в себя идеи ужина, которые гарантированно поразят вас.Идите вперед и запаситесь этой курицей, пока она в продаже. Эти рецепты курицы гарантируют, что у вас не будет скучной еды.

Рецепты с курицей, нарезанной кубиками

Курица — такое универсальное мясо для приготовления, которое к тому же является доступным вариантом. Когда вы пытаетесь сократить расходы и при этом хорошо накормить семью, курица может стать отличным вариантом для достижения обеих этих целей.

Что вы заметите из этих рецептов курицы, так это то, что есть из чего выбрать.Уберите из мэйнфрейма, что курицу нужно только жарить или запекать. Есть так много способов приготовить курицу и насладиться ею!

Эти рецепты — отличный способ израсходовать остатки курицы целиком!

Другие рецепты, которые могут вам понравиться!

Этот сборник рецептов с использованием кубиков курицы включает:

• Изумительные закуски
• Вкусные ужины

Каждый из этих рецептов нарезанной кубиками куриной грудки скажет вам:

• Тип рецепта
• Количество ингредиентов
• Сколько курицы вам понадобится.
• Сложность ингредиентов (иначе говоря, нужно ли вам сначала отправиться в продуктовый магазин)
• Сколько времени нужно на приготовление (включая время приготовления)
• Специальная диета (кето, без глютена и т. Д.)
• Необходимое оборудование. (Instant Pot, Slow Cooker и т. Д.)

Эта страница содержит партнерские ссылки, что означает, что если вы сделаете покупку, используя ссылку, я могу получить комиссию, проверьте все подробности здесь.

Что делать с нарезанной кубиками курицей

Если вы сейчас стоите в очереди в продуктовом магазине и изучаете рецепты вкусных ужинов, не волнуйтесь! Прикрепите это к своей любимой доске рецептов, и она будет готова, когда вы будете готовы!

Рецепты нарезанной куриной грудки

Удачи, выбирая между этими рецептами! Они все такие хорошие! Вы никогда больше не будете задумываться, что делать с курицей.

Фото: www.everyday-delicious.com

Оладьи

ТИП: Закуска
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 4-6 плюс основные ингредиенты кладовой.
КОЛИЧЕСТВО КУРИЦЫ: 1 фунт
ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Возможно, вам сначала придется отправиться в продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 35 минут

Продолжить чтение

ТИП: Закуска
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 17 плюс основные ингредиенты кладовой.
КОЛИЧЕСТВО КУРИЦЫ: 1 фунт
ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Возможно, вам сначала придется отправиться в продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 26 минут

Продолжить чтение

ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 11 плюс основные ингредиенты кладовой.
КОЛИЧЕСТВО КУРИЦЫ: 1,25 фунта
ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Возможно, вам сначала придется сходить в продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 25 минут

Продолжить чтение

ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 7 плюс основные ингредиенты кладовой.
КОЛИЧЕСТВО КУРИЦЫ: 2 фунта
ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Возможно, вам сначала придется отправиться в продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 30 минут
ПРИМЕЧАНИЯ: Скороварка

Продолжить чтение

ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 6 плюс основные ингредиенты кладовой.
КОЛИЧЕСТВО КУРИЦЫ: 1,5 фунта
ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Возможно, вам сначала придется отправиться в продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 45 минут

Продолжить чтение

ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 13
КОЛИЧЕСТВО КУРИЦЫ: 2 грудки
ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Вам, возможно, придется сначала посетить продуктовый магазин
.
ВРЕМЯ: 45 минут

Продолжить чтение

ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТА: 7 плюс масло, соль и перец
КОЛИЧЕСТВО КУРИЦЫ: 1 фунт
ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Простые ингредиенты, которые могут быть у вас под рукой.
ВРЕМЯ: 50 минут

Продолжить чтение

ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 8 плюс основные ингредиенты кладовой.
КОЛИЧЕСТВО КУРИЦЫ: 1,5 фунта
ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Возможно, вам сначала придется отправиться в продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 21 минута
ПРИМЕЧАНИЯ: Скороварка

Продолжить чтение

ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 8 плюс основные ингредиенты кладовой.
КОЛИЧЕСТВО КУРИЦЫ: 1,5 фунта
ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Простые ингредиенты, которые могут быть у вас под рукой.
ВРЕМЯ: 40 минут

Продолжить чтение

ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 5
КОЛИЧЕСТВО КУРИЦЫ: 2 чашки
ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Простые ингредиенты, которые могут быть у вас под рукой.
ВРЕМЯ: 35 минут

Продолжить чтение

ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТА: 8 плюс масло, соль и перец
КОЛИЧЕСТВО КУРИЦЫ: 7 унций
ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Возможно, вам сначала придется сходить в продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 30 минут
ПРИМЕЧАНИЯ: Без глютена

Продолжить чтение

ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 6 плюс основные ингредиенты кладовой.
КОЛИЧЕСТВО КУРИЦЫ: 3 грудки
ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Простые ингредиенты, которые могут быть у вас под рукой.
ВРЕМЯ: 30 минут

Продолжить чтение

Фото: inthekitch.net

Лазанья

ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 7 плюс основные ингредиенты кладовой.
КОЛИЧЕСТВО КУРИЦЫ: 2 грудки
ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Возможно, вам сначала придется сходить в продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 1 час 5 минут
ПРИМЕЧАНИЯ: Электрическая сковорода

Продолжить чтение

ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 15 плюс основные ингредиенты кладовой.
КОЛИЧЕСТВО КУРИЦЫ: 1 фунт
ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Возможно, вам сначала придется отправиться в продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 30 минут

Продолжить чтение

ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 7 плюс основные ингредиенты кладовой.
КОЛИЧЕСТВО КУРИЦЫ: 1,5 фунта
ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Простые ингредиенты, которые могут быть у вас под рукой.
ВРЕМЯ: 35 минут
ПРИМЕЧАНИЯ: Без глютена

Продолжить чтение

ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 7 плюс основные ингредиенты кладовой.
КОЛИЧЕСТВО КУРИЦЫ: 2 чашки
ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Возможно, вам сначала придется сходить в продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 33 минуты
ПРИМЕЧАНИЯ: Фритюрница и Кето

Продолжить чтение

ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТА: 7
КОЛИЧЕСТВО КУРИЦЫ: 5 чашек
ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Возможно, вам сначала придется сходить в продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 45 минут

Продолжить чтение

ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 11 плюс основные ингредиенты кладовой.
КОЛИЧЕСТВО КУРИЦЫ: 8 чашек
ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Возможно, вам сначала придется сходить в продуктовый магазин.

Продолжить чтение

ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 4
КОЛИЧЕСТВО КУРИЦЫ: 1/2 стакана
ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Простые ингредиенты, которые могут быть у вас под рукой.
ВРЕМЯ: 10 минут
ПРИМЕЧАНИЯ: фритюрница без глютена

Продолжить чтение

ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 7 плюс основные ингредиенты кладовой.
КОЛИЧЕСТВО КУРИЦЫ: 3 грудки
ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Возможно, вам сначала придется сходить в продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 50 минут

Продолжить чтение

ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 11 плюс основные ингредиенты кладовой.
КОЛИЧЕСТВО КУРИЦЫ: 1,5 фунта
ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Возможно, вам сначала придется отправиться в продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 2 часа 16 минут

Продолжить чтение

ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 5 плюс основные ингредиенты кладовой.
КОЛИЧЕСТВО КУРИЦЫ: 2 грудки
ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Простые ингредиенты, которые могут быть у вас под рукой.
ВРЕМЯ: 35 минут

Продолжить чтение

ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 7 плюс основные ингредиенты кладовой.
КОЛИЧЕСТВО КУРИЦЫ: 1,5 фунта
ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Простые ингредиенты, которые могут быть у вас под рукой.
ВРЕМЯ: 1 час 21 минута

Продолжить чтение

ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 7 плюс основные ингредиенты кладовой.
КОЛИЧЕСТВО КУРИЦЫ: 2 фунта
ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Возможно, вам сначала придется отправиться в продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 30 минут

Продолжить чтение

ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 5 плюс основные ингредиенты кладовой.
КОЛИЧЕСТВО КУРИЦЫ: 1 фунт
ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Возможно, вам сначала придется отправиться в продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 20 минут

Продолжить чтение

ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 10 плюс основные ингредиенты кладовой.
КОЛИЧЕСТВО КУРИЦЫ: 1-2 грудки
ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Простые ингредиенты, которые могут быть у вас под рукой.

Продолжить чтение

ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 3 плюс основные ингредиенты кладовой.
КОЛИЧЕСТВО КУРИЦЫ: 1 фунт
ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Простые ингредиенты, которые могут быть у вас под рукой.

Продолжить чтение

Фото: thecozycook.com

Тушить

ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 11 плюс основные ингредиенты кладовой.
КОЛИЧЕСТВО КУРИЦЫ: 2 грудки
ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Возможно, вам сначала придется сходить в продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 60 минут
Дополнительно: мультиварка или скороварка

Продолжить чтение

ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 10 плюс основные ингредиенты кладовой.
КОЛИЧЕСТВО КУРИЦЫ: 1 фунт
ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Возможно, вам сначала придется отправиться в продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 30 минут
ПРИМЕЧАНИЯ: Без глютена

Продолжить чтение

Фото: www.chiselandfork.com

Тако

ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 11 плюс основные ингредиенты кладовой.
КОЛИЧЕСТВО КУРИЦЫ: 1,5 фунта
ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Возможно, вам сначала придется отправиться в продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 25 минут

Продолжить чтение

ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 10 плюс соль и перец
КОЛИЧЕСТВО КУРИЦЫ: 2 фунта
ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Возможно, вам сначала придется сходить в продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 55 минут

Продолжить чтение

ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТА: 10 плюс масло, соль и перец
КОЛИЧЕСТВО КУРИЦЫ: 16 унций
ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Возможно, вам сначала придется сходить в продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 15 минут

Продолжить чтение

ТИП: салат
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 9 плюс соль и перец
КОЛИЧЕСТВО КУРИЦЫ: 2 чашки
ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Возможно, вам сначала придется пойти в продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 10 минут

Продолжить чтение

ТИП: Салат
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 11
КОЛИЧЕСТВО КУРИЦЫ: 2 чашки
ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Возможно, вам сначала придется сходить в продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 20 минут

Продолжить чтение

Посмотрите, сколько существует классных рецептов курицы, нарезанной кубиками ?! Так просто!

Какой ужин вы хотите попробовать в первую очередь?

Этот сайт не был бы здесь, если бы не поделился такими людьми, как вы, и мы так благодарны, что вы нашли время посетить. Знаешь друга, который ищет, что приготовить из курицы, нарезанной кубиками? Поделитесь им на Facebook или сохраните на своей любимой доске в Pinterest.

Все еще пытаетесь придумать, что приготовить на ужин?

Ознакомьтесь с другими рецептами. Уверены, вы найдете что-нибудь вкусненькое!

50 (Да, 50!) Рецептов с курицей, которые понравятся вашей семье

Фото Александры Граблевски (Хроники, 2018)

У нас в семье есть шутка про курицу. Когда я говорю, что у нас на ужин курица, мой муж говорит: «Опять курица?» а затем перечисляет, казалось бы, бесконечный список рецептов с курицей, которые когда-то готовила его мать: «Куриный парм, куриные котлеты, жаркое из курицы, куриная запеканка, пирог с курицей» и так далее.Дети прыгают прямо на подножку, стеная про все мои куриные обеды. Но это меня не останавливает — из курицы можно приготовить так много вкусных и креативных ужинов! Так что вперед и щеголяйте своими кулинарными перьями с этими 50 (да, 50!) Рецептами курицы — в этом списке есть что-то для каждого.

50 лучших рецептов с курицей, чтобы накормить семью

Фото Александры Граблевски (Хроники, 2018)

Как и большинство детей, моя дочь в любой день недели предпочитает «детскую еду» «взрослой еде».Вместо того, чтобы отчаянно уговаривать ее ужинать каждый вечер, иногда я просто делаю ее любимыми. Эти куриные котлеты, замаринованные в приправленной пахте и обжаренные на сковороде до хрустящей хрустящей корочки, являются одним из ее любимых рецептов курицы. Они восхитительны, если их залить медово-горчичным соусом или положить поверх салата. И они не только для придирчивых детей — все их любят . Получите рецепт.

Куриная марсала — итальянско-американское блюдо из золотистых жареных куриных котлет и грибов в насыщенном винном соусе марсала.Хотя это классическое ресторанное блюдо, его легко приготовить дома. Используя всего одну сковороду, вы можете положить ее на обеденный стол за 45 минут. По рецепту получается прекрасный соус, который восхитителен с макаронами, полентой, рисом или картофельным пюре. (Вы не хотите пропустить этот — из всех рецептов курицы в блоге, этот самый популярный!) Получите рецепт.

Это мой взгляд на Pollo a la Brasa, — восхитительный жареный цыпленок, популярный во многих перуанских ресторанах.Курица сначала маринуется в оливковом масле, соке лайма, чесноке и специях, а затем запекается в духовке до нежности, сочности и хрустящей кожицы. Сопровождающий зеленый соус, который приобретает свой цвет от перца кинзы и халапеньо, пряный, сливочный и явно формирующий привычку. Вы можете нанести его практически на все, и из него даже получится великолепный соус или заправка для салата. Получите рецепт.

Один из моих любимых рецептов приготовления курицы на летнем гриле. Эти кебабы маринуют в острой смеси греческого йогурта, лимона, чеснока и специй, а затем обжаривают на гриле до золотистого цвета.Они чудесны на подушке из золотого плова из риса басмати с сухофруктами и миндалем (на фото) или поверх греческого салата. Только не забудьте добавить — в первый раз, когда я сделал это для толпы, у меня действительно закончилась еда! Получите рецепт.

На протяжении многих лет я пробовал бесчисленное количество рецептов белого куриного чили с чили, от рецептов «все это в одном горшочке» до более аутентичных и трудоемких версий, приготовленных из большого количества перца чили и гомини. Мой любимый рецепт, который больше всего любит моя семья, находится где-то посередине с точки зрения усилий.Этот белый куриный перец чили, скромно адаптированный из Neelys, представляет собой сытную еду из одного горшка, которую вы можете съесть на обеденном столе менее чем за час. Получите рецепт.

Цыпленок тикка масала — это блюдо из маринованной в йогурте и жареной курицы в сливочно-томатном соусе со специями. Соус заправлен гарам масала, ароматной смесью индийских специй, обычно приготовленной из горошин перца, мускатного ореха, корицы, гвоздики, кардамона и мускатного ореха. Вы можете найти его в большинстве крупных супермаркетов, но не стесняйтесь заменять порошок карри другим, но столь же восхитительным вкусом.Получите рецепт.

Этот пряный, ароматный, сладкий суп с лапшой, вдохновленный некоторыми из моих любимых блюд тайского ресторана, подобен солнечному свету в унылый день. Более того, он готовится из курицы-гриль и основных продуктов тайской кладовой (их можно найти в большинстве супермаркетов), таких как паста из зеленого карри, рыбный соус, кокосовое молоко и свежий имбирь, так что это почти мгновенное удовольствие. Чувствую ли я себя измученным или просто нуждаюсь в небольшом комфорте, нет ничего лучше тарелки куриного супа с лапшой, и это одно из моих любимых исполнений.Получите рецепт.

Иногда труднее всего понять самые простые рецепты приготовления курицы, и курица-гриль — прекрасный тому пример. Поскольку куриные грудки без костей очень постные, они часто получаются сухими, эластичными и мягкими. Моя техника и маринад каждый раз обеспечивают нежную, сочную и ароматную курицу-гриль. Вы можете подавать филе отдельно в качестве здорового основного блюда (дети любят их), посыпав сыр на поджаренную булочку или, как я часто делаю, нарезав салат Цезарь.Получите рецепт.

В этом приготовленном на ночь рецепте курицы тонко нарезанные куриные грудки обжариваются с порошком карри и тушатся в ароматном, слегка сладковатом соусе карри, загущенном греческим йогуртом. Вы можете положить его на стол через 30 минут — или за время, необходимое для приготовления небольшого количества риса басмати, — а метод приготовления гарантирует, что курица каждый раз будет неизменно нежной. Получите рецепт.

Эти куриные шашлычки, маринованные в меде, соке лайма и шрираче, ничуть не хуже, чем выглядят — и если вы еще не пробовали шрирача, азиатский острый соус, названный в честь прибрежного города Си Рача в Таиланде, это идеальный вариант. рецепт по вкусу, насколько это вкусно.Сделанный из созревшего на солнце перца чили, дистиллированного уксуса, чеснока, сахара и соли, шрирача используется в супах, соусах, блюдах из лапши, омлетах, гамбургерах или во всем остальном, чтобы добавить восхитительный пряный вкус. Получите рецепт.

Я поделился несколькими из моих любимых рецептов куриного салата на протяжении многих лет, от куриного салата с карри до куриного салата с виноградом и миндалем, но именно эту классическую версию я делаю чаще всего для своей семьи. Он похож на куриный салат, который подают во многих гастрономах, но «без всяких странностей», как сказали бы мои дети.Залог успеха — начать с нежного цыпленка. Я использую свой простой 15-минутный рецепт курицы-пашот, но жареные в духовке куриные грудки или курица-гриль тоже подойдут. Подавайте салат с зеленью, завернутым в пленку или бутербродом. Получите рецепт.

Вдохновленные одним из самых популярных рецептов курицы Cooking Light , эти куриные бедра подходят для всей семьи (они не слишком острые ) и невероятно просты в приготовлении. Курицу приправляют чесноком, порошком чили, тмином и копченым перцем, а затем обжаривают в сладкой и пикантной медовой глазури.Гарнир — салат из киноа с персиками, рукколой и маринованным красным луком от Bon Appétit — он замечательный с курицей и такой красивый! Получите рецепт.

Блюдо из нежной жареной курицы и жареных кешью в чесночном соусе по вкусу напоминает еду на вынос. Вам не нужен вок — достаточно большая сковорода с антипригарным покрытием, и, помимо курицы, единственное, что нужно для измельчения, — это чеснок и зеленый лук. Остальное — из бутылок и банок.Получите рецепт.

Один из моих популярных рецептов курицы в будние дни, это блюдо из нежной курицы, сваренной на медленном огне в густом кокосовом молочном соусе с добавлением красного карри, готовится всего за 30 минут с минимальной подготовительной работой. Получите рецепт.

Когда я думаю о фахитасе, на ум приходит эта шипящая, раскаленная чугунная сковорода из моего любимого ресторана Tex-Mex. Трудно (и, честно говоря, немного опасно) повторить это дома, но можно делать такие же хорошие фахитас, если не лучше! Я марину и обжариваю курицу, чтобы получился дымный, обугленный аромат, а затем обжариваю лук и перец на плите, пока они не станут карамелизированными и подсластят.Эти фахитас легко приготовить, и они идеально подходят для того, чтобы вся семья делится всем за столом. Получите рецепт.

Тандури с курицей — это традиционное индийское блюдо из курицы, маринованной в йогурте, цитрусовых и специях, а затем приготовленной на гриле или на гриле. Название происходит от цилиндрической глиняной печи или тандыра , в которой традиционно готовят блюдо. Курица восхитительно приправлена ​​супер-хрустящей кожицей, а чатни из манго, подаваемый вместе с ней, придает фруктовый пикантный вкус.Подавать с домашним нааном, пловом из риса басмати с сухофруктами и миндалем или освежающим салатом из огурцов и мяты. Детям это тоже нравится! Получите рецепт.

Я люблю марокканскую кухню, особенно за то, что в блюдах часто сочетаются пряный, пикантный и сладкий вкус, и в этом заключается идея этого марокканского цыпленка на гриле. Специи в маринаде напоминают ras el hanout, смесь специй из Северной Африки, которая обычно содержит более десятка специй, таких как тмин, кориандр, имбирь, куркума, корица, кайенский перец, кардамон, душистый перец, пажитник и другие.Это блюдо порадует всей семьей, а его приготовление занимает всего несколько минут. Соедините курицу с простым кускусом или мой теплый салат с кускусом с абрикосовым винегретом. Получите рецепт.

Этот рецепт вдохновлен Larb Gai , популярным тайским блюдом, приготовленным из куриного фарша, рыбного соуса, сока лайма, перца чили и свежих трав. Вы можете положить его на стол через 30 минут, и его можно подавать в чашках для салата или с рисом. Получите рецепт.

Хрустящие лепешки с начинкой из тёплого чеддера и тертой курицы в сладко-дымном соусе чипотле — это лучших кесадильи ! Рецепт заимствован у Кертиса Стоуна, одного из моих любимых поваров и авторов кулинарных книг.Особый вкус этим кесадильям придает консервированный перец чипотле в соусе адобо. Это небольшие перцы (обычно красные перцы халапеньо), сушеные и копченые, с пряным дымным томатным соусом. Получите рецепт.

В этом «хранительном» рецепте курицы от Мелиссы Кларк курица погружается в маринад с медом, цитрусовыми и чили, а затем обжаривается на противне с морковью и финиками. Перед подачей на стол добавляют травы, зеленый лук и фисташки для свежести, цвета и хрустящей корочки.Это не только вкусно, но и идеальное блюдо без суеты для компании. Все можно приготовить и собрать за день, так что все, что остается сделать к обеду, — это поставить это в духовку. Подавать с кус-кусом и зелеными овощами, и ужин готов! Получите рецепт.

Этот рецепт курицы изначально принадлежит кулинарному писателю Элис Каррах из блога и книги Savory Sweet Life . Это понравится публике для всех возрастов. Это соус делает его таким вкусным.Мой сын, приняв вторую порцию брокколи, которую я подал вместе, ответил на мой удивленный взгляд: «Мама, этот соус сделает всем, что вкусно». Я должен согласиться: у меня возникло искушение полностью забыть о курице и просто съесть соус как суп! Получите рецепт.

Цыпленок кунг пао — популярное китайское ресторанное блюдо из жареной курицы, арахиса и овощей. Он традиционно готовится из специальных ингредиентов, таких как сычуаньский перец горошком, китайский черный уксус, китайское рисовое вино и цельный сушеный красный перец чили.Эта американизированная версия заменяет те ингредиенты, которые трудно найти, на продукты из ближайшего супермаркета. В нем все те же острые, сладкие и кислые блюда, что и у традиционного цыпленка кунг пао, что делает его действительно хорошим ужином в будние дни с гарниром из риса. Получите рецепт.

Богатый и наполненный ароматом coq au vin — классическое французское тушеное мясо курицы, тушеное в красном вине, с грибами и хрустящей панчеттой. Это идеальный кулинарный проект, которым можно заняться в холодные выходные, когда у вас есть несколько часов, чтобы сжечь.Как и большинство тушеных блюд, на следующий день оно даже лучше, и оно тоже хорошо замораживается. Подавайте тушеное мясо с яичной лапшой с маслом, картофельным пюре или хорошим хрустящим хлебом — в общем, с чем угодно, чтобы впитать ароматный соус. Получите рецепт.

Когда уже 17:30, и я тупо смотрю в холодильник на упаковку куриных грудок без костей — гадаю, что, черт возьми, я собираюсь приготовить на ужин? — на помощь приходит куриная пикката. Хрустящие куриные котлеты в лимонном масле и соусе из каперсов — один из тех быстрых и простых рецептов курицы, который порадует всех за столом.Моим детям нравится курица (держите соус), а нам с Майклом нравятся лимонные, соленые ноты в масляном соусе. Каперсы определенно попадают в категорию «люби их или ненавидь», так что не стесняйтесь не упоминать их, если вы не фанат. Получите рецепт.

Немного изменено из Cook’s Illustrated. Это мой любимый куриный тажин, традиционное марокканское блюдо из кусочков курицы, тушенных со специями, чесноком, луком, оливками и консервированными лимонами. Это празднично и достойно компании, но в то же время достаточно легко провести вместе в не слишком загруженный будний вечер.Подавайте курицу на блюде или на отдельных тарелках над кускусом. Получите рецепт.

Эти миски для буррито — это на самом деле три отдельных блюда в одном: курица-гриль, которую можно повторять на протяжении всего сезона; острый зеленый соус, которым захочется полить все; и надежная киноа. Начинка на ваше усмотрение — свежая кукуруза, фасоль, помидоры, огурцы, авокадо или все, что душе угодно. Получите рецепт.

Как бы я ни любил салат как еду, его обычно недостаточно для моего мужа, который больше любит белок / двухсторонний парень.Но это один салат, который я могу подавать на ужин — он сытный и полон яркого, пряного аромата Юго-Восточной Азии. Это тоже легко. Вы просто измельчаете курицу-гриль, измельчаете овощи, взбиваете заправку, и ужин готов. Получите рецепт.

Вся моя семья любит этих куриных энчиладас. Вы можете приготовить соус и начинку заранее, а затем собрать и испечь энчиладас в другой раз, чтобы быстро и легко поесть в будние дни. Получите рецепт.

Это отличное блюдо из курицы, которое можно добавить в свой репертуар. Его достаточно легко приготовить для быстрого ужина в будние дни, но при этом достаточно элегантно для компании. Есть два секрета успеха: во-первых, измельчение куриных грудок до толщины даже 1/4 дюйма смягчает мясо и обеспечивает равномерное приготовление; и, во-вторых, трехэтапный метод панировки обеспечивает прилипание покрытия к мясу во время приготовления, в результате чего каждый раз получается хрустящая корочка и сочная внутренняя часть. Получите рецепт.

Давний фаворит всей семьи и популярный по будням, эти легкие куриные тако — более полезный вариант для традиционных говяжьих тако — и они так же хороши, если не лучше. Получите рецепт.

Между курицей, соусом и корочкой вы можете провести на кухне целый день, готовя традиционный пирог с курицей. Для этой версии моей целью было придумать простой рецепт без ущерба для вкуса. Использование жареной курицы для начинки и купленного в магазине слоеного теста для корочки — отличные ярлыки, которые сделают этот рецепт пирога с куриным горшком дружественным по будням.Получите рецепт.

Если бы мне не надо было кормить мужа и детей, я бы ела такие салаты каждую ночь лета. По вкусу напоминают салаты из курицы в китайском стиле, которые подают во многих ресторанах, только я отказался от жареных полосок вонтон, которые обычно кладут сверху. Несмотря на то, что список ингредиентов выглядит длинным, рецепт сделать очень легко, особенно если вы используете курицу из остатков или курицу-гриль вместо того, чтобы готовить ее самостоятельно. Получите рецепт.

Курица Марбелья, вероятно, самое известное блюдо из всеми любимой Поваренной книги Silver Palate Джули Россо и покойной Шейлы Лукинс.Я вырос, ел это; на самом деле моя мама до сих пор делает это по особым случаям. Курица неизменно нежная, сочная и ароматная благодаря длинному маринаду с чесноком и травами и пикантно-сладкой подливке, которую можно пить. Получите рецепт.

Tequila Lime Chicken, также известная как Margarita Chicken, — одно из тех блюд, которое просто кричит от удовольствия. Маринад представляет собой комбинацию текилы, лайма, чеснока и специй — и он наполнен ярким юго-западным ароматом. Вопреки тому, что вы думаете, этот рецепт подходит для всей семьи.Текила мягкая, а курица не слишком острая. Получить рецепт

Это полезный перец чили, который вы можете съесть с удовольствием: он сделан с нуля, наполнен овощами и полон богатых белком курицы и бобов. Не волнуйтесь, он по-прежнему сытный и вкусный — он понравится даже вашим мужественным футбольным фанатикам. На первый взгляд список ингредиентов выглядит длинным, но на самом деле это просто много специй; и пока он кипит на плите почти два часа, активное время приготовления составляет всего около 30 минут.Получите рецепт.

Этот суп представляет собой быструю и легкую версию Mulligatawny, супа со вкусом карри, популярного в англо-индийской кухне. Если вы поклонник Seinfeld , возможно, вы помните его как любимый суп Крамера из печально известного супа нацистов. Приготовленный из курицы-гриль и консервированного кокосового молока, это ужин из одной кастрюли, который вы можете съесть на столе за 45 минут (или меньше, если вы ленивы, как я, и используете кухонный комбайн, чтобы нарезать овощи). Небольшая хитрость: не пропускайте гарниры.Свежая кинза и лайм делают вкус ярким и ярким. Получите рецепт.

На приготовление традиционного куриного пармезана может уйти много времени. Этот рецепт требует нескольких умных сокращений, что делает его применимым в будние дни, но по вкусу не уступает куриному пармезану из вашего любимого итальянского ресторана. Получите рецепт.

Классические куриные крылышки Buffalo жареные, но мне нравится их вкус и легкость их приготовления на гриле. В них действительно нет суеты, суеты и облизывания пальцев! Главное — приготовить их на умеренном огне, чтобы жир растекся, а кожа стала красивой и хрустящей.Вы можете подавать их в простом виде — они действительно вкусные, но приправленный соус Буффало превосходит их. Получите рецепт.

Когда вы думаете о рецептах с курицей, вы не обязательно думаете о фрикадельках. Этот рецепт изменит ваше мнение! Я люблю их с картофельным пюре, пюре из цветной капусты или лапшой с маслом для быстрого и легкого приема пищи в будние дни. Из них также получится вкусная закуска, если вы сделаете их меньше и протрите зубочистками. Получите рецепт.

На Филиппинах термин адобо относится к процессу варки мяса в остром соусе на основе уксуса и сои, приправленного чесноком, лавровым листом и черным перцем.Изначально этот метод был изобретен как способ консервирования мяса перед охлаждением, но блюдо выдержало испытание временем. Куриный адобо — фирменное блюдо Филиппин, популярное во всем мире. Подавайте его с жасминовым рисом, чтобы он впитал шелковистый ароматный соус. Получите рецепт.

Эти куриные начо — одна из немногих закусок, которые я могу подавать на ужин. С тушеным цыпленком-гриль в остром томатном соусе с чипотле и чудовищным количеством сыра, они сытные и сытные — и все счастливы, когда я говорю: «Начос на ужин!» По этому рецепту приготовят начо на двух больших противнях.Если вы хотите все перемешать, куриную смесь также можно использовать в качестве начинки для кесадильи, тако или тостада. Получите рецепт.

Пикантный, сладкий и немного острый — с большим количеством свежей хрустящей корочки из винограда, кешью, сельдерея и зеленого лука — этот куриный салат прекрасно сочетается с зеленью или сложенным в бутерброд. Сливочная заправка приправлена ​​порошком карри, смесью специй, таких как кориандр, тмин, куркума, имбирь, корица и кардамон, и это лишь некоторые из них. Я рекомендую использовать курицу-пашот для салата, но подойдут и жареные куриные грудки или курица-гриль.Получите рецепт.

Этот жареный цыпленок взят из кулинарной книги Лори Дэвид, Семейный ужин: отличный способ пообщаться с детьми, один прием пищи за раз. Этот рецепт жареной курицы действительно передает суть книги, которая посвящена созданию уютных моментов для вашей семьи за обеденным столом. Попробуйте подать его с моим картофелем-пюре из пармезана и жареной морковью с тимьяном. Получите рецепт.

Рецепты курицы, которыми я с нетерпением жду возможности поделиться, нравятся моим детям не меньше, чем мне.Этот изысканный вариант куриных тендеров — один из них. Курица панирована в смеси орехов пекан и панко, затем обжарена на сковороде до хрустящей корочки и золотистого цвета и подается со сливочно-цельнозерновым медово-горчичным соусом. Поскольку орехи пекан мелко нарезаны, даже дети, которые думают, что им не нравятся орехи, попробуют их, попросят секунды и даже украдут треть, когда вы не смотрите. Получите рецепт.

Этот простой рецепт взят из одной из моих любимых поваренных книг за последнее время, Vietnamese Food Any Day: Simple Recipes for True, Fresh Flavours by Andrea Nguyen.Нгуен пишет: «Сладко-пикантная и чесночная свинина, приготовленная на гриле по-китайски, которая называется char siu на кантонском диалекте и xá xíu на вьетнамском, трудно устоять. Поскольку классический вариант свинины требует хорошего часа (а еще лучше — ночи) для маринования, мой подход в будние дни состоит в том, чтобы приготовить его с куриными бедрами и приготовить на гриле для получения чудесного олдскульного вкуса ». Получите рецепт.

Я люблю хрустящие куриные крылышки, но не обожаю их. Эти запеченные куриные крылышки быстро пропариваются, затем слегка покрываются маслом и специями и обжариваются в духовке с сильным нагревом.При пропаривании куриных крылышек излишки жира удаляются, а крылышки запекаются с хрустящей корочкой. Натирание специй — смесь соли, порошка чили, тмина и копченой паприки — придает крылышкам восхитительный аромат. Получите рецепт.

Приправленное соевым соусом, имбирем, лаймом и гарам масала, это блюдо сочетает ингредиенты со всей Азии. Он восхитительно отличается от других и идеально подходит для тех случаев, когда вы хотите разжечь гриль и поднять привычный кулинарный шедевр. Из-за содержания сахара в маринаде курица великолепно карамелизируется и обугливается на гриле.Получите рецепт.

По материалам Food & Wine, это мой любимый домашний вяленый цыпленок. Рывок — это родной для Ямайки стиль кулинарии. Некоторые люди считают, что этот термин происходит от слова charqui , испанского термина для вяленого или сушеного мяса, которое в конечном итоге превратилось в jerky в английском языке; другие утверждают, что это связано с постоянным переворачиванием или подергиванием мяса, чтобы наполнить его смесью специй и тщательно приготовить. Получите рецепт.

Этот салат для основного блюда из курицы, лапши соба и имбирно-арахисовой заправки — это все, что вы хотите от летнего обеда: ароматный и легкий, но при этом полностью удовлетворяющий.Не стесняйтесь готовить курицу и заправку заранее, но готовьте и заправляйте лапшу в последнюю минуту, чтобы она не стала мокрой. Лапша соба, гречневая лапша, родом из Японии, доступна на азиатских рынках и во многих продуктовых магазинах; если вы не можете их найти, спагетти станет прекрасной заменой. Получите рецепт.

Фото Александры Граблевски (Хроники, 2018)

Один из самых семейных рецептов курицы в моем репертуаре, эти куриные грудки барбекю на гриле всегда покоряют всех.Они абсолютно загружены с дымным ароматом барбекю. Гарантирую чистоту тарелок со всех сторон. Победитель, победитель куриный ужин! Получите рецепт.

Forty Weight Watchers Куриные рецепты

Weight Watchers Куриные рецепты вкусные, полезные и с низким содержанием SmartPoints для гриля, мультиварки, плиты, духовки и т. Д.

Эти рецепты курицы для следящих за фигурой — именно то, что вам нужно, чтобы приготовить вкусный, дружественный к столу ужин с универсальным источником белка, курицей!

Не могу сказать, сколько часов я провел, глядя на упаковку куриных грудок или куриных бедер и пытаясь понять, что на ужин.Я запасаюсь ими каждую неделю, и они являются основным продуктом нашего дома на ужин. И все же я всегда ловлю себя на том, что в последнюю минуту лихорадочно ищу рецепт курицы, который понравится людям, следящим за фигурой, и который также понравится всей моей семье. Но это не может быть скучно. Нам нужно что-то вкусное и ароматное, потому что никто не хочет есть обычную куриную грудку. Вы можете связать? Тогда этот список для вас! Это варенье с множеством удивительных рецептов, которые вам обязательно понравятся. Кроме того, каждый рецепт включает в себя очки наблюдателей за весом, информацию о питании и является хорошим, здоровым выбором, от которого вы можете чувствовать себя хорошо.

Теперь, когда дело доходит до приготовления блюд из курицы, подходящих для весонаблюдателей, следует помнить о нескольких вещах:

• Без костей и кожи: Куриные грудки и бедра без костей и кожи будут самым низким вариантом для большинства. рецепты. В порции на 4 унции всего 3 точки SmartPoints для груди и 4 точки SmartPoints для бедер. Если вы хотите использовать кусок курицы с косточкой, так как они могут добавить больше аромата, не забудьте снять кожицу, чтобы количество баллов было низким.К сожалению, хрустящая кожа полна жира и калорий. Нежирный куриный фарш — тоже хороший вариант.
• Добавление аромата: Существует множество способов придать курице аромат, не добавляя лишних жиров и калорий. Вместо того, чтобы добиваться типичных улучшений вкуса, таких как сливочное масло или много масла, лучше использовать свежие травы, специи, маринады и домашние соусы, чтобы добавить больше аромата без всего жира. Существует так много вариантов приготовления восхитительных маринадов и соуса с использованием минимального количества масла, а со всеми специями и травами комбинации практически безграничны.
• Способы приготовления: Чтобы курица оставалась легкой и здоровой, лучше всего готовить курицу методами, не требующими большого количества жира. Это означает, что такие методы, как жарение на гриле, медленное приготовление, запекание, жарение, тушение и обжаривание, могут отлично подойти. В идеале мы хотим держаться подальше от таких вещей, как жарка, приготовление сливочного или растительного масла, а также методы сковороды, в которых используется много масла или растительного масла.
• Упаковка с овощами: Последнее, о чем следует думать при приготовлении здоровых блюд, подходящих для людей, следящих за фигурой, — это всегда стараться добавлять овощи, когда это возможно.Они не только добавят вкуса и питательных веществ вашим блюдам, но и станут отличным способом наполнить тарелку без дополнительных очков.

Готовы окопаться! Ознакомьтесь с вкусными рецептами ниже.

Быстрые и легкие рецепты с курицей для наблюдателей за весом

У большинства из нас мало времени в будние дни между работой, после школы, домашними заданиями и нашим ежедневным списком дел. В такие напряженные ночи ужин по этим рецептам окажется на столе менее чем за 30 минут.Они требуют минимальной подготовительной работы, и их легко положить на стол. К тому же многие из них — это ужины на одной тарелке, где все готовятся вместе, чтобы по-настоящему легко перекусить. Нужен быстрый и легкий гарнир? Когда мы заняты, я всегда полагаюсь либо на замороженный рис / зерна из супермаркета, либо на предварительно приготовленные зерна, которые я приготовил на выходных. Запеченный в микроволновой печи картофель и сладкий картофель также являются хорошим вариантом.

• Лист PanAsian Chicken Stir Fry, 297 калорий, 6 SmartPoints
• Паста с кремом из курицы и брокколи, 438 калорий, 9 SmartPoints
• Запеченная курица с артишоками, 235 калорий, 5 SmartPoints
• запеченных кокосовых орехов, 220 калорий
• Чаши с куриным буррито в одной кастрюле, 469 калорий, 10 точек SmartPoints
• Чаша для яичных рулетов, 321 калория, 6 точек SmartPoints
• Куриная салтимбокка с подсветкой, 294 калории, 6 точек SmartPoints
• Skillet Lemon Oregano Chicken Breast, 232Points
• Здоровый цыпленок Кунг Пао, 303 калории, 6 SmartPoints
• Чаши Rotisserie Chicken Fajita с кинзой и лаймом, киноа, 417 калорий, 9 SmartPoints
• Жареные бальзамические куриные бедра и овощи, 331 калория, 6 SmartPoints запеченные цыплята
• 4 точки SmartPoints
• Цыпленок с помидорами и базиликом, 281 калория, 6 точек SmartPoints
• Stovetop Shr начинка из куриного тако с курицей, 193 калории, 3 точки SmartPoints
• Цыпленок с острым арахисом и брокколи, 354 калории, 8 точек SmartPoints
• Цыпленок с бальзамическим соусом и брокколи с медом и горчицей, 313 калорий, 6 точек SmartPoints
• Цыпленок с лимоном и чесноком , 239 калорий, 4 SmartPoints
• Итальянская выпечка с курицей с песто, 251 калория, 7 SmartPoints

Куриные рецепты для наблюдателей за весом в медленноварке

Еще один отличный метод приготовления полезных блюд из курицы с низким содержанием порций — это использовать мультиварку.Курица, приготовленная на медленном огне, не только добавляет тонны аромата, так как все успевает соединиться, но и позволяет готовить без помощи рук, когда вы находитесь вне дома. Чтобы курица получилась сочной и ароматной, вы должны обязательно добавить в рецепт много аромата. Использование чеснока, лука, нарезанных кубиками помидоров, трав и специй — все это отличные способы придать тонны аромата.

• Куриные карнитас в медленном приготовлении, 187 калорий, 3 точки SmartPoints
• Вяленая курица в медленном приготовлении, 251 калория, 4 точки SmartPoints
• Куриные грудки с кокосом и карри в медленном приготовлении, 232 калории, 6 точек SmartPoints
• Лазагриан с пятью ингредиентами, курица с пятью ингредиентами 9 SmartPoints
• Курица с красным перцем в медленном приготовлении, 236 калорий, 3 SmartPoints
• Курица в медленном приготовлении Тикка Масала с цветной капустой, 289 калорий, 6 SmartPoints
• Курица с базиликом и кокосом в медленном приготовлении, 226 калорий, 5 точек SmartPoints 9011 Острая курица, 249 калорий, 5 точек SmartPoints
• Курица в медленном приготовлении Cacciatore, 180 калорий, 4 точки SmartPoints
• Курица в медленном приготовлении с томатным бальзамическим соусом, 227 калорий, 3 точки SmartPoints
• Куриная грудка, фаршированная по-гречески,
• Куриная грудка, фаршированная по-гречески,
• Куриные рецепты для диетологов на гриле

  Мы все любим курицу на th Электронный гриль, но многие используют купленные в магазине маринады и заправки для придания аромата.К сожалению, многие из них содержат сахар и добавляют много калорий к тому, что обычно является здоровой едой. Вместо того, чтобы полагаться на эти купленные в магазине соусы, вместо этого сделайте свои собственные домашние маринады из свежих ингредиентов. У них такой же хороший вкус, но они гораздо более удобны для людей, следящих за фигурой, и в целом лучше для вас, поскольку не содержат консервантов, химикатов и других ненатуральных ингредиентов.

  • Куриные кебабы с кориандром и лаймом, 265 калорий, 5 SmartPoints
  • Гавайские куриные сэндвичи на гриле, 287 калорий, 7 SmartPoints
  • Цыпленок барбекю с ананасом, 270 калорий, 6 SmartPoints
  • SmartPoints
  • Srirachaewers, 6 SmartPoints
  • Цыпленок на гриле с сальсой из персика и огурца, 289 калорий, 5 SmartPoints
  • Греческий салат с курицей на гриле, 276 калорий, 6 SmartPoints
  • Цыпленок на гриле с кориандром и лаймом, 250 калорий, 5 SmartPoints
  • Цыпленок на гриле с соевым имбирем, 252 калории 3 SmartPoints
  • Курица шрирача на гриле, 210 калорий, 5 точек SmartPoints
  • Куриная грудка с базиликом и лаймом на гриле, 202 калории, 4 точки SmartPoints
  • Курица на гриле с медом и горчицей, 232 калории, 6 точек SmartPoints
  • Курица на гриле с медом, 258 калорий, SmartPoints

  Какой ваш любимый куриный рецепт для Weight Watchers es?

  Лучшие 10 быстрых и простых куриных блюд кето — Коллекция рецептов

  Автор: — Обновлено 30 июня 2021 г.

  Будьте готовы восхищаться этими быстрыми и непринужденными кето-блюдами, приготовленными из курицы.Эти рецепты наверняка заставят танцевать ваши вкусовые рецепторы. Если вы, как и мы, любите птицу, вы обратились по адресу!

  Курица — наш лучший протеин по многим причинам. Во-первых, он невероятно универсален. В зависимости от того, какую часть курицы вы используете, желаемый метод приготовления и приправы, которые вы выбираете, вы каждый раз будете получать разные кулинарные впечатления.

  Запеченные в духовке куриные бедра с хрустящей кожицей, крылышки с облизывающими пальцами или нежная куриная грудка в ароматном индийском курином карри — это лишь некоторые из наших любимых разнообразных блюд.Включив его, вы никогда не устанете наслаждаться этой драгоценной птицей.

  ---

  10 лучших рецептов с курицей

  Ниже вы найдете некоторые из наших самых популярных и полезных для вас блюд, которые требуют минимальных покупок, но обладают тонким вкусом. Продолжайте читать, чтобы ознакомиться с этими восхитительными рецептами из курицы. Удачного приготовления!

  1. Быстрый кето с курицей гарам масала

  Ароматное тушеное мясо из курицы с индийскими нотками. Подавать отдельно или вместе с рисом с цветной капустой.
  

  6г

  ---

  2.Кето куриное мясо тако

  Спорим, вы никогда раньше не ели такой курицы. Это фьюжн-блюдо быстрого питания — брак, заключенный на небесах.
  

  8г

  ---

  3. Куриная запеканка с песто с кето и сыром фета

  Эта запеканка — любимый рецепт Андреаса Энфельдта (генерального директора и основателя диетического врача). Если вы поклонник тушеного мяса со сливками и пикантными блюдами, мы знаем, что вам это тоже понравится.
  

  6г

  ---

  4. Куриные крылышки с соусом из голубого сыра

  Идеально хрустящие куриные крылышки в пармезане, которые затем обмакиваются в сливочно-сырную заправку и сочетаются с хрустящими стеблями сельдерея.Нужно ли говорить больше?
  

  4g

  ---

  5. Цудл с курицей кето аль-Лимоне

  Сытное и сливочное тушеное мясо цыпленка с пикантной лимонной свежестью, поданное на подушке из зудле «al dente». Ням!
  

  7г

  ---

  6. Кето хрустящая курица с дижонской лимонной заправкой

  Это восхитительное и инновационное блюдо, в котором используется куриный сок, что выводит заправку на совершенно новый уровень.
  

  6г

  ---

  7. Куриная сковорода с грибами и пармезаном

  Комфортная еда в лучшем виде.Приготовьтесь обниматься с миской этой богатой (и полезной!) Куриной сковороды.
  

  5г

  ---

  8. Жаркое из курицы в азиатском кето с брокколи

  Эта кето-еда из пяти ингредиентов — герой будней ночи. Жаркое подается с острым майонезом, чтобы добавить немного жира и тепла.
  

  5г

  ---

  9. Кето-куриный салат BLT

  Салат с начинкой с классическим вкусом BLT — в комплекте с жареной курицей в беконном жире и щедрой ложкой майонеза.
  

  4g

  ---

  10. Куриный суп без лапши Кето

  И последнее, но не менее важное: список был бы неполным без согревающего и питательного куриного супа — как для тела, так и для души.
  

  4g

  Легкая сладкая курица из 5 ингредиентов без глютена

  Нажмите, чтобы поделиться этим с друзьями или семьей!

  Сладкая курица без глютена — это простой в приготовлении ужин без глютена, состоящий всего из 5 ингредиентов! Если вы ищете простой рецепт курицы без глютена, то вот он! Мой муж любит остатки этого на рабочие обеды.

  Нам нравятся здесь рецепты ужина с курицей без глютена, и эта сладкая курица без глютена определенно входит в мой список любимых блюд в будние дни. Курица остается влажной, а подслащенный медом соус отлично сочетается с курицей и рисом. Пока он запекается в духовке, у вас будет достаточно времени, чтобы приготовить сервированный стол и овощную часть или салат, а также испечь пахту без глютена или кукурузный хлеб без глютена.

  Я всегда подаю это с рисом — обычно это мой рецепт печеного коричневого риса, но на этот раз я использовал белый рис.Это определенно более привлекательно! Я также обычно подаю это с гарниром из зеленой фасоли, но скоро хочу попробовать этот рецепт запеченной мускатной тыквы.

  Оригинальный рецепт сладкого цыпленка был получен от друга. Он требовал добавления семян кунжута и использования этого соуса на куриных крылышках в качестве праздничного обеда.

  Я решил использовать куриные ножки или куриные грудки, чтобы сделать это легким основным блюдом для здорового и сытного ужина, который подается с коричневым рисом или рисом басмати. Я делаю это уже 15 лет, так что это определенно проверенный и верный фаворит!

  Одна вещь, которая мне нравится, — это то, что вы можете подавать ее как целую грудку, или как тушку.Так хорошо!

  Разве это не выглядит так хорошо приготовленным и готовым окопаться? Тем, кто любит зеленый лук, при подаче можно посыпать сверху нарезанным зеленым луком.

  Другой вариант — посыпать сверху семенами кунжута, если хотите.

  Примечания по ингредиентам для этой сладкой курицы без глютена: (Всего 5 ингредиентов, особо нечего сказать!)

  • Соевый соус: убедитесь, что в этом рецепте используется соевый соус без пшеницы. Я всегда использую соевый соус San-J Tamari без глютена, который сертифицирован без глютена и легко доступен в моих местных супермаркетах.Вы также можете купить в Интернете на Amazon: обычный и органический соевый соус без глютена. Вы не заметите разницы во вкусе!
  • Кетчуп: Я лично не нашел в США ни одного бренда кетчупа, в котором бы присутствовала пшеница. Однако некоторые из них производятся на общих предприятиях, и вы можете узнать об их производственном процессе. Я нашел этот полезный пост о кетчупе без глютена. Лично я всегда использую Хайнц.

  Этот ужин так легко приготовить, ведь в нем всего 5 ингредиентов! У меня есть несколько быстрых советов, которые помогут упростить очистку!

  1. Выстелите форму 9 × 13 алюминиевой фольгой перед тем, как добавить курицу и соус.Таким образом, когда вы закончите ужинать и вычерпаете остатки, очистить их будет так же просто, как выбросить фольгу! В противном случае вам придется некоторое время стирать со сковороды этот липкий сладкий соус!
  2. Приготовьте соус в мерной чашке на 4 чашки, если она у вас есть. Таким образом, вы можете измерять ингредиенты по мере их добавления, вместо того, чтобы пачкать кучу мерных чашек, а также вы можете просто взбивать венчиком прямо в мерной чашке этого размера. У меня есть мерный стакан на 4 чашки из стекла Pyrex.

  Если вам нужно перекусить кому-то, у кого только что родился ребенок — это отличный вариант! Он мягкий, совсем не острый, и я еще не встречала никого, кому бы не понравился вкус!

  Вот уже несколько раз я делал сковороду из этого и сковороду своего кукурузного хлеба без глютена и смешивал фруктовый салат, чтобы доставить его новой маме.

  Это также отличная еда, которую можно приготовить заранее и заморозить (после приготовления) на порции размером с обед, чтобы использовать их на работе / школьных обедах. Я делал это много раз для своего мужа, и ему нравится просто вытаскивать один контейнер с обедом из морозильной камеры утром, а затем в обеденное время готовить на работе в микроволновой печи.

  Ищете другие рецепты курицы? Я все время готовлю эту тертую курицу без глютена для тако. Этот суп из куриной лепешки без глютена — настоящий хит для загруженных будних вечеров. Я с нетерпением жду возможности попробовать этот безглютеновый крем из куриного супа, так как похоже, что он отлично подойдет для многих рецептов запеканок!

  У меня также есть целый список простых безглютеновых блюд, которые вы можете попробовать!

  Надеюсь, эта курица без глютена станет большим хитом и для вашей семьи!

  Если вы приготовили это блюдо из курицы и получили удовольствие от него, пожалуйста, вернитесь и дайте этому рецепту оценку 5 в карточке рецепта! Не стесняйтесь комментировать советы или делиться любыми успешными заменами, которые вы сделали.

  Рецепт сладкой курицы без глютена:

  Время подготовки 10 минут

  Время приготовления 25 минут

  Общее время 35 минут

  Состав

  • 3 фунта. куриные грудки или куриные грудки
  • 1 стакан меда
  • 1/2 стакана кетчупа *
  • 1/2 стакана безглютенового соевого соуса
  • 2 измельченных зубчика чеснока

  Инструкции

  Противень

  Line 9×13 (я использую стекло) с алюминиевой фольгой для облегчения очистки.

  Выложите размороженные куриные грудки или куриные грудки на сковороде.

  В мерной чашке на 4 чашки или миске среднего размера взбейте все остальные ингредиенты. Вылейте курицу в кастрюлю.

  Выпекать при 375 ° 45 минут (грудка) или 25-30 минут (тендеры). Время приготовления зависит от размера кусков курицы, поэтому обязательно проверяйте его.

  Подавать с рисом.

  Банкноты

  Хотя я никогда не встречал кетчупа, содержащего глютен, здесь, в США, всегда перепроверяйте.См. Сообщение в блоге для получения дополнительной информации.

  Рекомендуемые товары

  Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

  
  Первоначально опубликовано 7 января 2013 г. с очень плохой фотографией! 😉 Это был один из первых рецептов в этом блоге! Обновлено в мае 2019 года с улучшенными фотографиями. Старая фотография:

  Прикрепите это к своей доске для ужинов без глютена:

  Надеюсь, вам и вашей семье понравится этот простой рецепт куриного обеда без глютена так же, как и мне!

  Нажмите, чтобы поделиться этим с друзьями или семьей!

  Mama’s Puerto Rican Chicken and Rice (Arroz con Pollo)

  Всю жизнь я любил мамины рис и бобы .Как большинство из вас знает, моя мама — настоящая пуэрториканка, как и мои бабушка и дедушка. Когда я был молод, мы в основном жили за счет риса и бобов. Не поймите меня неправильно, моя мама приготовила сотни рецептов, но это был тот, который я запомнил больше всего.

  Спустя годы я обнаружил, что приготовление пищи, основанное на вашем собственном наследии, было отличным способом прикоснуться к своим корням, вызвать ностальгию и вспомнить те особые моменты в кругу семьи.

  Этот конкретный пуэрториканский поворот на arroz con pollo включает в себя несколько особых поворотов:

  ДОМАШНИЙ СОФРИТО: Мы делаем здесь святую троицу вкуса и основу для большинства пуэрториканских блюд: зеленый болгарский перец, кинзу (или culantro , если сможете!) И лук.Затем добавьте томатный соус и поздоровайтесь с ВКУСОМ.

  ПРИПРАВЛЕНИЕ ДЛЯ САЗОНА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ: Сазон — действительно популярная пуэрториканская специя. Обратной стороной большинства сазонов является то, что они содержат глутамат натрия, поэтому я включил в этот рецепт домашний сазон. Он ТАК ароматизирует рис, что вы влюбитесь!

  ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОХ ИЛИ ОБЫЧНЫЙ ГОРОХ: Зеленый горох голубиный — одна из моих любимых вещей. К сожалению, их сложно найти. Я использую бренд Goya, и мне нужно делать покупки в латиноамериканском разделе (если он у них есть), идти в наш местный латиноамериканский магазин или покупать на Amazon.Но не волнуйтесь — если вы хотите использовать замороженный горошек, это вполне вариант, и обычно это то, что я делаю, потому что он у меня часто есть под рукой.

  БЕЛЫЙ БАСМАТИ: Это наш любимый сорт из-за того, что рис получается пушистым. Найти его не так уж и сложно, но, пожалуйста, не пытайтесь подставить другой рис. Или, если да, просто знайте, что время приготовления различается. Например, коричневый рис может занять до 45 минут. К тому же он обычно более липкий.

  Мне нравится этот рецепт, потому что все готовится на одной сковороде, его легко приготовить, он удивляет своим неповторимым восхитительным вкусом и идеально подходит для приготовления еды.

  Теперь важно помнить, что все версии Arroz con Pollo отличаются друг от друга. Самое замечательное в кулинарии — это то, что вы действительно можете сделать это самостоятельно. Это наш подход, и я знаю, что он вам обязательно понравится!

  Если вы сделаете этот рецепт, обязательно отметьте #ambitiouskitchen в Instagram или оставьте комментарий ниже и оцените его, чтобы я мог узнать, насколько он вам понравился. Спасибо, что были здесь — удачной вам недели! хо.

  Mama’s Puerto Rican Chicken and Rice (Arroz con Pollo)

  Mama’s Puerto Rican Chicken and Rice, также известный как Arroz con Pollo.Этот ужин на одной сковороде готовится из домашней курицы, приправленной адобо, и пикантного риса. Вы будете делать этот рецепт снова и снова!

  • Для курицы:
  • 2 столовая ложка оливковое масло, дробленое
  • 1 ½ фунты стерлингов бескостные куриные бедра без кожи
  • Для приправы адобо:
  • 1 чайная ложка тмин
  • 3/4 чайная ложка перец
  • 1/2 чайная ложка порошок чили
  • ½ чайная ложка красный кайенский перец
  • ½ чайная ложка луковый порошок
  • ½ чайная ложка чесночный порошок
  • ¼ чайная ложка кориандр
  • ½ чайная ложка поваренная соль
  • Свежемолотый черный перец
  • Для софрито и риса:
  • 3 гвоздика чеснок, измельченный
  • ¼ чашка мелко нарезанный зеленый перец
  • ¼ чашка мелко нарезанный белый лук
  • ¼ чашка мелко нарезанная кинза
  • Необязательно: 1 халапеньо, нарезанный кубиками
  • ¼ чайная ложка Молотый кориандр
  • ¼ чайная ложка тмин
  • ¼ чайная ложка круглая куркума
  • ¼ чайная ложка чесночный порошок
  • ¼ чайная ложка орегано
  • ¼ чайная ложка поваренная соль
  • ¼ чайная ложка черный перец
  • 1 чашка томатный соус
  • 1 ¼ чашки воды
  • 1 чашка белый рис басмати (не используйте коричневый, он готовится слишком долго) **
  • ⅔ чашка замороженный горох (или промытый и высушенный голубиный горох)
  • ДОПОЛНИТЕЛЬНО: ½ стакана зеленых оливок без косточек.

  1. Положите курицу в большую миску.Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и приправу адобо: тмин, перец, порошок чили, кайенский перец, луковый порошок, чесночный порошок, кориандр, соль и перец. Перемешайте курицу чистыми руками. Накройте крышкой и дайте курице мариноваться в течение 30 минут, или вы можете полностью пропустить это и начать процесс приготовления!

  2. Затем добавьте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла в большую глубокую 10-дюймовую сковороду и поставьте на средний огонь. (Если у вас нет сковороды, подойдет и большая кастрюля!) Когда масло станет горячим, добавьте курицу и приправьте еще немного соли и перца.Готовьте до золотистого цвета 4-5 минут, затем переверните и готовьте еще 4-5 минут. Снимите со сковороды и переложите на тарелку.

  3. В той же сковороде (она должна быть уже достаточно смазана для обжаривания) приготовьте софрито, добавив чеснок, перец халапеньо, нарезанный кубиками зеленый перец, лук и кинзу.

  4. Обжарить 2–3 минуты, затем добавить специи (также известные как домашние приправы для сазона): тмин, куркума, кориандр, чесночный порошок, орегано, соль и перец и готовить 30 секунд.Затем добавьте томатный соус и воду и хорошо перемешайте.

  5. Доведите до кипения, затем добавьте рис и горох, убедившись, что они распределены равномерно. Сверху добавить обжаренную курицу.

  6. Убавьте огонь до минимума, сразу накройте сковороду и готовьте 20-25 минут.

  7. Через 20-25 минут большая часть жидкости должна впитаться и рис должен быть приготовлен.Подавать немедленно. Украсить кинзой и подавать с добавлением свежевыжатого сока лайма.

  8. Для приготовления еды: это блюдо на четыре персоны. Положите рис в контейнеры для приготовления еды и положите сверху 1 куриное бедро. Украсить кинзой.

  Не используйте коричневый рис. На приготовление уходит намного больше времени, и я бы НЕ рекомендовал. В этом рецепте хорошо подходит рис с цветной капустой.

  Если вы ищете альтернативу, я бы порекомендовал добавить около 2/3 стакана киноа.Время приготовления и соотношение жидкости останутся прежними.

  Питание

  Порций: 4 порции

  Размер порции: 1 порция

  Калорий: 485 ккал

  Жиры: 18,8 г

  Насыщенные жиры: 4,1 г

  Углеводы: 46,8 г

  Клетчатка: 4,6 г 9000 Белок3

  Сахар: 5 г

  0 9000 37,6 г
  .

  No related posts.