Курица кусочками в духовке пошаговый рецепт приготовления
Мясо птицы – это диетический и полезный продукт с яркими вкусовыми качествами. Одним из популярных блюд является запеченная курица кусочками в духовке. Именно такой способ сохраняет в мясе полезные вещества и витамины. Мясо получается нежным, сочным с красивой румяной корочкой. Если вы запланировали ужин или обед для большого количества народа, то лучшим вариантом станет запекание курицы кусочками в духовке. Рецепт приготовления простой, быстрый и каждый сможет выбрать себе понравившейся кусочек.
Для запекания кусочков в духовке идеально подойдут куриные грудки, бедра, голени или крылышки, все зависит от ваших предпочтений. Голени и бедра можно использовать с кожей или без нее. Эти части курицы не пересыхают в процессе готовки и получаются нежными и сочными. А вот куриную грудку лучше всего запекать с кожей, иначе есть риск в итоге получить сухое и жесткое мясо.
Рецепт №1. Просто курочка и ни чего лишнего
Нам нужно:
- Куриные части – бедра, ножки или крылья.
- Чеснок – 3 зуб.
- Специи
- Растительное масло
Приготовление:
Куриные кусочки промываем и хорошо обсушиваем.
Обязательно рекомендуется обсушивать курицу после промывания, именно это позволит при запекании получить румяную корочку.
Очищенный чеснок измельчаем. В глубокую тарелку помещаем подготовленную курицу, натираем ее специями и чесноком. Для лучшего пропитывания мяса нужно закрыть тарелку и оставить мариноваться на час. Противень немного промазываем маслом и выкладываем промаринованные кусочки курицы. Чтобы не пересушить птицу немного полейте ее маслом или майонезом.
Запекаем подготовленное блюдо около часа при t 200°С. При запекании должна образоваться румяная хрустящая корочка. Чтобы мясо птицы в духовке получилась вкусным, нежным и сочным нужно правильно выбрать курицу, при готовке соблюдать температурный режим и строго следить за временем готовки.
Рецепт №2. Курочка в чесночно-лимонном маринаде
Нам потребуется:
- Кусочки курицы – бедра, окорочка или грудки.(1 кг.)
- Майонез – 5 ст. л.
- Чеснок – 5 зуб.
- Специи
- Лимон – 1/3 часть
Приготовление:
Мясо хорошо моем под холодной водой. Затем перекладываем его в емкость, выдавливаем туда чеснок и лимонный сок, добавляем специи по вкусу. Все перемешиваем и даем полчаса промариноваться.
Для запекания используйте не мороженную, а охлажденную курицу, чтобы готовое мясо было сочным и нежным.
Нагреваем духовку до 200°С. Когда духовку будет достаточно нагрета, выкладываем птицу в форму и поливаем оставшимся маринадом.
Лучше всего для запекания курицы подойдет чугунная или керамическая посуда. Она постепенно и равномерно нагревается, что позволяет блюду пропекаться равномерно и не пригорать.
Время приготовления 50 минут. За 15 минут до конца готовки можно посыпать тертым сыром. Такое блюдо подается с вареным картофелем или свежими овощами.
Приготовление такого блюда не вызывает сложностей, оно не требует особых кулинарных навыков и дорогостоящих продуктов. Кушанье можно дополнить самыми различными пряностями, которые подходят для куриных кусочков, например душица, базилик, тимьян, анис, измельченный лист лавра.
Если вы остались довольны прочитанным, просим вас оставить отзыв о рецепте. Это поможет другим пользователям определиться с выбором блюда.
Курица в духовке кусочками: рецепт приготовления
Описание рецепта
Курица в духовке кусочками, запеченная по этому рецепту, получается с нежной хрустящей корочкой. А вкусный соус на основе майонеза поможет сделать куриное филе сочным и жирным. Готовится довольно просто и быстро ароматная курица в духовке кусочками. К такому блюду вы без труда подберете гарнир: хрустящий жареный картофель, отварной рис или макароны — отличное дополнение к печеной курятине.
Для куриных кусочков:
- 1 кг куриного филе;
- 1 куриное яйцо;
- 100 г панировочных сухарей;
- соль, перец молотый, приправа для курицы – по вкусу.
Для соуса:
- 50 г жирного майонеза;
- 1 соленый огурец;
- 2 зубчика чеснока;
- соль, перец, специи, пряности – по вкусу.
Готовим по шагам:
Филе хорошо промойте, дайте воде стечь и нарежьте на небольшие порционные кусочки. Яйцо взбейте в небольшой мисочке.
Каждый кусочек курицы обмакните в яйцо, а затем в панировку. Если вы берете панировочные сухари со специями, то приправлять мясные кусочки уже не нужно. Если же панировка без приправ, добавьте соль и перец в яйцо.
Выложите кусочки филе на сухой противень и отправьте запекаться в духовку, при 200 гр.С на 25 минут.
Пока будет готовиться курица, займитесь соусом. Натрите соленый огурец на мелкой терке и добавьте его в майонез. Добавьте туда же специи, пряности и выдавленный через пресс чеснок. Дайте соусу настояться.
Готовое куриное филе полейте соусом (можно кетчупом). Это мясное блюдо отлично сочетается с рисом, картофелем или макаронами.
Приятного аппетита!
Куриное филе в духовке со специями рецепт с пошаговыми фото — РОСТОВСКИЙ ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ № 7
Курица запеченная в духовке (кусочками)
Дорогие читатели!
Я предлагаю вам приготовить курицу запеченную в духовке (кусочками), так как иногда хочется просто жаренной курицы, а жарить на сковороде лень. Проще выложить всю курицу на противень и через час она готова, а сами занимайтесь своими делами.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- курица (или отдельные части – бедра, ножки, крылышки)
- 2-3 зубка чеснока
- специи для курицы
- растительное масло
- соль
Курица запеченная в духовке (кусочками), готовим вместе
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Курицу режем, промываем, помещаем в дуршлаг, чтобы стекла вода и кладем в глубокую посуду.
Чеснок измельчаем или выдавливаем.
Натираем кусочки курицы чесноком, солью и специями. Специи используйте те, которые вам нравятся.
Я покупаю готовые специи для курицы. Для того, чтобы она хорошо пропиталась пусть постоит 2-3 часа, закройте ее крышкой, чтоб не подсыхала.Я готовлю курицу двумя способами.
Если я хочу, чтобы курица была более поджаристой – запекаю ее на противне. Смазываю противень растительным маслом, выкладываю кусочки курицы. Чтобы они не сохли, поливаю растительным маслом или майонезам. Запекаем курицу 50-60 минут при температуре 200 градусов. Курица должна быть золотистого цвета.
Если вы сомневаетесь, готова ли курица, проткните ее ножом. Вытекает прозрачный сок – курица готова, если кровит – пусть еще немного потомится. Обязательно во время приготовления полейте ее выделившимся сокам, кожица будет более мягкой.
Если хотите, чтобы курица была более мягкой и мясо легко отходило от костей, готовим ее в глубокой форме для запекания или в кастрюле. Курицу укладываем в форму, закрываем крышкой или фольгой, но не плотно. Надо чтобы лишняя влага потихоньку испарялась.
Запекаем под крышкой 40-50 минут при температуре 200 градусов, затем крышку снимаем и еще запекаем 10-15 минут. За это время корочка должна подрумяниться и курица будет иметь красивый вид и очень вкусная и сочная.
Выбирайте, какую вы хотите приготовить курочку и вперед на кухню.
Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!Интересные рецепты: Цыпленок табака. Курица в рукаве. Курица в горшочке .
Интересные рецепты для вас:
Кусочки куриного филе с рисом рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»
Сок лайма 1 столовая ложка
Лимонная цедра 30 гФиле куриной грудки 1 штука
Оливковое масло 2 столовые ложки
Мед 1 чайная ложкаСоль 0,125 чайной ложки
Молотый черный перец ¼ чайной ложки
Чеснок 2 зубчика
Кинза 2 столовые ложкиЗапеченное куриное филе с овощами и сыром на сковороде рецепт с фото пошагово
• 1 луковица (150 г)
• 2 ст. л. растительного масла
• 600 г куриного филе
• 1/4 ч.л. черного молотого перца
• 1/2 ч.л. соли
• 150 г консервированного горошка
• 200 г сладкого перца
• 1/2 ч.л. приправы для курицы
• 200 г помидоров
• 1 ст.л. томатной пасты
• Зелень
• 200 г сыра
• 3 зубка чеснока
• 1/2 ч.л. итальянских трав
Буквально через 4 минуты, когда филе побелеет и из сковороды испарится весь сок, добавляем по 1/2 ч.л. соли, приправы для курицы и итальянских трав, а еще 1/4 ч.л. черного перца, туда же отправляем 1 ст.л. томатной пасты и все хорошо перемешиваем. Продолжаем обжаривать на сильном огне и еще через минуту добавляем в сковороду нарезанный маленькими кусочками помидор, весом 200 г. Все готовится очень быстро, продукты добавляются буквально с интервалом в 2-3 минуты, главное, не уменьшать огонь.
3. Еще через минуту всыпаем 150 г консервированного горошка, перемешиваем и снимаем сковороду с плиты. На обжаривание продуктов я затратила 13 минут. В принципе, уже в таком виде филе с овощами можно подавать на стол, но в моей семье его любят с сырной корочкой, а еще для персональной подачи это блюдо можно разложить вот в такие керамические кокотницы или маленькие горшочки, посыпать сыром и запечь, но я сегодня все готовлю в одной посуде. Засыпаем содержимое сковороды любым натертым сыром — у меня 200 г моцареллы и отправляем в заранее разогретую духовку или как я в аэрофритюрницу для придания румяной корочки. 4. Прелесть этого аппарата в том, что ее даже не надо предварительно разогревать, задаем на любом режиме температуру 200 градусов и добиваемся золотистой сырной корочки. Кому интересно, ссылку на полный обзор этого прибора, а также на блюда, которые я готовила с ее помощью, вы найдете в описании под видео. Итак, друзья, прошло всего 5 минут, и вы только посмотрите на эту красоту! Присыпаем сверху свежей зеленью и наш простой семейный ужин на сковороде готов! Мягкое, сочное, нежное куриное филе с ароматными овощами — что может быть лучше и проще!? Такое легкое в приготовлении и по-домашнему вкусное блюдо не уступает дорогим ресторанным изыскам, при этом готовится без особых усилий и что немаловажно, из продуктов, которые есть практически в любом холодильнике.Видео рецепт смотрите ниже 👇
время запекания, рецепты с фото
25 июля 2017 20720
Курица кусочками в духовке – это достойное блюдо, которое украсит любой стол. Куриное мясо замечательно сочетается со специями, овощами, сыром и чесноком, поэтому экспериментировать со вкусами можно до бесконечности.
Пошаговый рецепт
Ингредиенты | Количество |
---|---|
картофеля — | 1,5 кг |
курицы — | 1 кг |
чистой воды — | небольшое количество |
специй — | по вкусу |
горчицы — | 7 ст.л. |
карри и тимьяна — | по 1 ч. л. |
оливкового масла — | 1 ст. л. |
чеснока — | 2 дольки |
сладкой паприки — | по вкусу |
лимона — | стружка и сок из одного |
Время приготовления: 80 минут | Калорийность на 100 грамм: 120 Ккал |
Куриное мясо выходит сочным, ароматным и необычайно вкусным. Оно непременно придется по вкусу вашим близким, поэтому приготовьте его уже сегодня.
Этапы приготовления вкусной курицы кусочками в духовке:
- Вымойте мясо, разрежьте на части.
- Очистите и нашинкуйте картошку, переложите на противень, приправьте специями, посыпьте сушеными травами. Добавьте горчицы, тщательно вымешайте с картошкой.
- Налейте в миску лимонного сока, добавьте лимонную стружку, горчицу, паприку, карри, чеснок, большую ложку оливкового масла, посыпьте тимьяном, помешайте. Полученным соусом смажьте курицу, посолите и поперчите. Сверху выложите картофельный слой, полейте оливковым маслом, долейте 1 стакан воды.
- Отправьте противень в духовой шкаф, прокаленный до 180 градусов, оставьте на 60 минут. Если есть необходимость, долейте немного воды.
Как вкусно приготовить курицу кусочками в фольге
Фольга помогает мясу сохранить максимальную сочность. Еще одно преимущество ее использования – это чистый противень. После приготовления вам не придется его мыть.
Необходимые ингредиенты:
- 1,5 кг куриных бедер;
- 2,5 ч.л. острых специй;
- 2,5 ч.л. поваренной соли.
Время: 1,5 часа.
Калорийность на 100 г: 158 ккал.
Этапы приготовления:
- Бедра тщательно вымойте, высушите, разрежьте на отдельные кусочки.
- Натрите мясо изнутри солью и специями, дайте постоять минут 10, упакуйте в фольгу.
- Раскалите духовой шкаф.
- На противень выложите порезанные мясные кусочки, поставьте в прокаленную духовку.
- Время выпекания блюда зависит от его веса. Для ломтиков, общим весом 1 кг время выпекания составляет – около 50 минут. Оптимальная температура приготовления – 190 градусов.
- В конце готовки приоткройте сверху лист фольги, прибавьте температуру до 200 градусов, выдержите блюдо еще 15 мин.
- Чтобы получить красивый, сочный цвет, каждые пять минут поливайте мясо соком, который выделился в процессе приготовления.
Рецепт приготовления курицы с картошкой
Картофель – это отличное дополнение для куриного мяса. Он дополнит его вкус, сделает блюдо сытным и питательным. Блюдо можно подать как на обеденный, так и на праздничный стол.
Необходимые ингредиенты:
- 0,8 кг картофеля;
- куриное филе – 1 кг;
- 2 столовые ложки майонеза;
- 5 помидоров;
- луковая головка;
- по 2 щепотке соли и любых пряных специй;
- баклажан;
- 0,25 шт. чили;
- 2 лавровых листа.
Время: 1 час.
Калорийность на 100 г: 86 ккал.
Этапы приготовления:
- Картошку порубите крупным кубиком, размешайте с растительным маслом, сдобрите специями и солью. Переложите в глубокую сковородку с раскаленным маслом, обжарьте.
- Филе покрошите порционными ломтиками.
- Нашинкуйте лук.
- Соедините специи, майонез, филе и лук, дайте постоять полчаса, чтобы содержимое настоялось.
- Баклажан нарежьте крупными дольками, смешайте с нашинкованными помидорами.
- На промасленный противень выложите маринованное мясо, картофель, томаты и баклажаны. Поставьте в прокаленную духовку. Для выпекания поставьте температуру в 180 градусов. Готовьте блюдо до полной готовности 40 мин.
Как запечь куриные бедрышки с овощами
Отличный вариант летнего праздничного блюда, обладающего особым, несколько пикантным вкусом. Сочетание нежного мяса и пряных овощей удивит даже самого прихотливого гурмана.
Необходимые ингредиенты:
- 3 веточки петрушки;
- 3 средних кабачка;
- 1 кг куриных бедер;
- специи;
- 1 ст. ложка чистой воды;
- 3 ст. ложки соевого соуса;
- 4 чесночных зубчика.
Время: 1 час.
Калорийность на 100 г: 112 ккал.
Этапы приготовления:
- Кабачок нашинкуйте кольцами. Если он достаточно крупный, предварительно снимите кожуру.
- Колечки кабачка распределите на промасленном противне. Приправьте солью.
- Ножки натрите давленым чесноком и специями, распределите поверх овощей.
- В духовке установите 180 градусов, поместите сюда противень и оставьте на 20 мин.
- Соедините в общей кастрюле измельченную петрушку, воду и соевый соус. Полейте блюдо, снова поставьте в духовку на 20 мин.
Рецепт курицы с лимоном и сладким перцем
Для запекания возьмите бедра или окорочка. Они получаются сочными и очень нежными. Лимон придаст мясу приятную «кислинку», а сладкий перец – мягкость и пикантность.
Необходимые ингредиенты:
- куриное мясо;
- перец сладкий болгарский;
- репчатая луковица;
- засахаренные дольки лимона;
- консервированные оливки;
- растительное масло;
- ароматные специи и травы.
Время: 1,5 часа.
Калорийность на 100 г: 120 ккал.
Этапы приготовления:
- Окорочка или бедра разделите на порционные ломтики, тщательно вымойте и высушите. С этой целью используйте бумажные полотенца.
- Подготовленное мясо полейте лимонным соком, приправьте черным перцем, поваренной солью, оставьте на время, чтобы оно хорошенько пропиталось.
- Освободите от центральной части перчины, вымойте, покрошите крупными кусочками. Перец переложите в форму, которую заранее помажьте любым растительным маслом.
- Очистите луковицу, вымойте и покрошите его колечками. Распределите луковые колечки поверх сладкого перца. Добавьте мясо, полейте растительным маслом, приправьте ароматными травами.
- Разрежьте вымытый лимон на тонкие полукольца, притрусите их сахарным песком, оставьте на время. Распределите колечки лимона поверх курочки, добавьте консервированные оливки.
- Курицу с лимоном и перцем выпекайте при температурном режиме в 200 градусов. До полной готовности необходимо подождать 60 мин.
Сколько времени и как запекать птицу в рукаве
Блюда, приготовленные в рукаве, обладают особым вкусом. Очень хорошо получаются в рукаве блюда из куриного мяса. Хотите в этом убедиться? Оцените следующий рецепт.
Необходимые ингредиенты:
- 1 ст. л. соевого соуса;
- куриная тушка;
- 1 ч.л. меда;
- несколько средних картофелин;
- приправы со специями;
- 4 чесночных зубчика.
Время: 1 час 20 минут.
Калорийность на 100 г: 110 ккал.
Этапы приготовления:
- Тушку разрежьте острым ножом на ломтики.
- Приготовьте соус: очищенный чеснок раздавите рукояткой ножа, размешайте с соевым соусом и медом, чтобы получилась однородная масса.
- Очистите картофель. Каждую картофелину разрежьте на половинки, натрите мелкой солью.
- Мясо сложите в рукав, добавьте порезанную картошку, полейте соусом, завяжите края. Переложите на противень и поставьте выпекаться при температуре 200 градусов, оставьте на 50 минут.
Полезные советы
- Для выпекания используйте чугунную или керамическую форму. Эти материалы нагреваются постепенно, поэтому блюдо хорошо и равномерно пропечется.
- Не выкладывайте куриное мясо непосредственно на противень. Предварительно выстелите его бумагой для выпекания. Выстилайте бумагой не только дно, но и боковые части.
- Чтобы получить сочное и мягкое мясо, воспользуйтесь фольгой. Она должна полностью покрывать блюдо. При выкладывании на противень, следите, чтобы стыки фольги были сверху.
Приятного аппетита!
Оценить статью:
0
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Что еще почитать:
Запеченная курица с ананасами в духовке
Покупая куриное мясо, всегда задаюсь вопросом «Приготовить курицу целиком или кусочками?». Сейчас по-разному можно приготовить такую небольшую курочку, например приготовить курицу в сливочно чесночном соусе или простое и вкусное фрикасе. Запекать её целиком будем в следующий раз. Предлагаем приготовить курицу с ананасами в духовке и поэкспериментировать с порционным куриным мясом и с консервированными ананасами. Кто знает, может, в следующий раз вы положите ананасов в два раза больше и во столько же раз удивите гостей. Самое главное, конечно, знать меру.
Нам понадобится:
- курица небольшого размера – 1 шт.;
- ананас – 6 или 8 колец;
- твёрдый сыр – 300 гр;
- смесь специй – 1 ч. л.;
- кукурузное масло – 3 ст. л.;
- соль –2 небольших щепотки;
- домашний майонез – 2 или 4 ст. л.
Количество продуктов рассчитано на 6 порций.
Время готовки блюда — 60 минут.
Калорийность — 150 ккал.
Как приготовить:
1. Сначала подготавливаем курицу. Хорошо если вы купили ее охлаждённой. Она не потребует размораживания. Промываем ее под проточной водой. Режем большим и острым ножом на порционные куски средней величины. Всё помещаем в глубокую миску. Натираем все куски специями.
Для экономии времени использую готовую смесь для мясных блюд. Она состоит из сушёного чеснока, красного и чёрного перцев, мускатного ореха, корицы, куркумы, сушёного майорана, кориандра, паприки, гвоздик, душистого перца. Всё сбалансировано и подобрано специально для мяса.
Совет: если времени у вас достаточно, то можно отделить мясо от костей, либо взять куриное филе.
2. Смазываем майонезом всю поверхность куриных кусочков. Отправляем в холодильник, для того чтобы мясо немного замариновалось. Хватит и одного часа. Майонезный маринад окутает поверхность и не даст мясу подсыхать во время приготовления.
3. Смазываем противень или жаропрочную посуду небольшим количеством растительного масла. Выкладываем вплотную все кусочки в один слой.
4. Поверх курицы выкладываем целые кольца консервированного ананаса. Это удобно делать именно когда он кольцами, порезанный кусочками тоже подойдёт, просто работы затянется на лишние 10 минут. Если всё-таки в наличии ананас только кусочками одной банки может не хватить, ведь придется выкладывать его плотно.
5. Сыр трём. Трём на крупной тёрке и посыпаем сверху. Либо можно нарезать тонкими пластинами. Если возьмёте сыра меньше, чем 300 грамм этого будет мало. Нужно чтобы сырная корочка после запекания не была слишком тонкой.
6. Готовим курицу в духовке. Предварительно включаем и помещаем форму когда температура достигнет 200 градусов. Ждём полного запекания курицы и румяной корки сыра.
7. Украсить можно свежим салатом: сворачиваем его концы, закрепляем ниткой и формируем небольшую розу.
Готовим куриное филе кусочками в духовке | Рутвет
Оглавление:
- Нежное куриное филе кусочками в духовке в рукаве
- Готовим куриное филе кусочками в духовке с сыром и помидорами
- Делаем куриное филе кусочками в духовке в сметане
- Готовим куриное филе кусочками в духовке с картошкой
Грудка куры, приготовленная в духовке, отличается низкокалорийностью, мягкостью, достойным вкусом и полезностью. Филейное мясо птицы сочетается с множеством продуктов, поэтому, подключив фантазию и добавив свои любимые ингредиенты, можно создать индивидуальное интересное блюдо, которое станет визитной карточкой хозяйки. Если вы любите пищу пожирнее, то в готовящуюся курицу можно добавить сметану, сыр или майонез. Это наиболее популярный вариант готовки курицы, который можно приготовить по следующим рецептам.
Нежное куриное филе кусочками в духовке в рукаве
Для готовки блюда понадобится:
- 3 филейной части птицы;
- пара обеденных ложек дижонской горчицы;
- пара обеденных ложек соуса соевого;
- обеденная ложка меда;
- немного прованских трав;
- маленькая щепотка молотого перца и карри.
- Для соуса:
- 7 больших шампиньонов;
- 70 грамм масла сливочного;
- 100 грамм масла подсолнечника;
- 200 грамм сметаны;
- немного зелени;
- небольшое количество прованских трав;
- щепотка молотого чили;
- немного соли.
Чтобы приготовить курицу, нужно придерживаться нескольких пошаговых рекомендаций
- Филе промывается под проточной водой, выкладывается на салфетку, чтобы стекла излишняя жидкость. Мясо нарезается на слайсы среднего размера.
- Мед плавится на водяной бане, а затем им обмазываются куриные ломтики.
- В отдельной миске перемешивается горчица, соус соевый, а также приправы. Все вымешивается до однородного состояния, а потом в маринад погружаются мясные кусочки на четверть часа.
- Духовой шкаф разогревается до 200 градусов.
- Вместе с жидкостью курица перекладывается с рукав. Кончики рукава фиксируются.
- Готовится кура в течение половины часа, после этого рукав сверху разрывается и все печется еще 10 минут.
- В это время готовится соус. Грибы моются, а после режутся дольками.
- Сковорода, на которую выложено все масло, греется на плите, а затем в ней жарятся грибные дольки.
- Когда грибы размякнут, они посыпаются травами, перцем и солью. Соус активно вымешивается и заправляется сметаной и свежей зеленью. Тушится смесь на протяжении 5 минут.
- Готовая куриная грудка поливается грибным соусом и подается к столу.
Готовим куриное филе кусочками в духовке с сыром и помидорами
Необходимые ингредиенты:
- 600 грамм филейной части птицы;
- 3 помидора;
- 80 грамм сыра твердого сорта;
- 3 кружка ананаса консервированного;
- 2 чесночные дольки;
- немного майонеза, соли и специй.
Как приготовить?
- Кура моется под холодной водой, подсушивается салфетками, разрезается пополам на два крупных кусочка.
- Каждый ломтик подсаливается и перчится. Нужно активно втереть специи в мясо, чтобы оно слегка замариновалось.
- Помидоры режутся кружками.
- Сыр натирается с помощью крупной терки.
- Ананасные кольца подсушиваются с помощью чистой сухой салфетки, разрезаются мелкими кубиками.
- В форму для духовки закладывается предварительно отбитое мясо.
- На каждый слайс выкладывается помидорный кружок, а свободные места заполняются ананасами.
- В отдельной небольшой чашке смешивается давленный чеснок и майонез.
- Майонезным соусом промазывается каждая отбивная.
- Следом все присыпается сыром.
- Форма устанавливается в духовку на треть часа. Духовой шкаф должен быть прогрет до 180 градусов.
В этом видео рецепт соево-горчичного соуса, который станет идеальным дополнением к любому блюду из мяса и овощей.
Делаем куриное филе кусочками в духовке в сметане
Что требуется:
- пара филе курицы;
- немного смеси морской соли;
- щепотка сушеного чеснока;
- красный перец чили на кончике ножа;
- немного любимых трав;
- 70 грамм сметаны 20%.
Технология приготовления
- Духовка предварительно разогревается до 180 градусов.
- Форма для печи хорошо застилается фольгой.
- На фольгу выкладывается сметана, перемешанная с перцем, солью, давленым чесноком и травами. Соус нужно равномерно распределить по всему дну емкости.
- Грудка промывается под водой, а затем разрезается на слайсы среднего размера. Не следует мыть птицу под горячей или теплой водой, та как белок начнет активно сворачиваться.
- Каждый ломтик обмакивается в сметанном соусе и оставляется там для пропитки. Обычно для этого достаточно около 7-10 минут.
- От рулонной фольги отрывается кусочек. Емкость ставится посередине, а края фольги закрепляются так, чтобы шов оказался в центре вверху.
- Печется блюдо 40 минут.
Готовим куриное филе кусочками в духовке с картошкой
Понадобится:
- 4 филейной части птицы;
- 3 картофельных клубня;
- 200 грамм сыра твердого;
- яйцо;
- луковица;
- немного специй, молотого перца и соли.
Пошаговый рецепт
- Мясо омывается холодной водой, разрезается на 2 части, каждая из которых активно отбивается.
- Чтобы не испачкать кухню, перед отбивкой куру требуется поместить в полиэтиленовый пакет или обернуть пищевой пленкой. Каждая отбивная солится, перчится, приправляется специями.
- Ломтики складываются в емкость и отправляются в холодильник минимум на 1 час.
- В это время картофель чистится от кожуры, промывается и натирается с помощью крупной терки.
- Лук чистится от шелухи, режется тонкими кольцами.
- В отдельной миске взбивается яйцо.
- Сыр трется на крупной терке.
- Противень обрабатывается маслом, на него укладываются куриный ломтики.
- Кура посыпается луковыми кольцами, картофелем.
- Поверх начинки выливается яйцо, а потом все засыпается сыром.
- Готовится пища в духовом шкафу, прогретом до 180 градусов в течение 40 минут.
В качестве гарнира к любому из описанных рецептов подойдет отварной рис, картофельное пюре, греча, овощи, приготовленные на пару. Также идеальным вариантом станет салат из свежих овощей. Перед подачей готовую куру можно посыпать кунжутом, который добавит ей пикантную нотку.
Что приготовить из куриного филе детям: рецепты для малоежек.
Куриные стрипсы, как в КФС: проверенные хрустящие рецепты.
Надоели однообразные блюда из птицы? Тогда этот рецепт для Вас — нежный сочный куриный рулет: быстро, вкусно, аппетитно. Обязательно не забывайте оставлять свои пожелания и вопросы в комментариях к статье!
Курица кусочками в духовке в пакете для запекания, рецепт с фото
Запеченное мясо курицы в пакете получается очень сочным, ароматным и вкусным. Такой способ приготовления курицы — один из наиболее полезных для здоровья. Мясо запекается в собственном соку без использования дополнительных жиров. Сегодня я расскажу вам, как правильно приготовить это блюдо и какой маринад для курицы лучше выбрать, чтобы мясо получилось мягким и ароматным.
Простой рецепт запеченной курицы кусочками в пакете
Кусочки курицы можно запечь в рукаве на подушке из овощей с добавлением грибов, стручковой фасоли, зеленого горошка или кукурузы. Тогда у вас одновременно будет готово и основное блюдо, и гарнир к нему.
Необходимые ингредиенты
- 6 куриных бедрышек
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. лимонного сока
- соль по вкусу
- 0,25 ч. л. молотой паприки
- 0,25 ч. л. сухого чеснока
- 0,5 ч. л. приправы для курицы
- 3 лавровых листа
- свежая зелень для украшения
Этапы приготовления
Для этого рецепта я использовала куриные бедрышки. Таким же способом можно приготовить голени, крылышки, окорочка или куриную грудку. Мясо тщательно помоем и обсушим салфетками от лишней влаги. Переложим куриные бедрышки в глубокую посуду.
Готовим маринад
Приготовим маринад для курицы. В глубокой посуде соединим оливковое масло, соевый соус и лимонный сок. Для вкуса и аромата добавим молотую паприку, сухой чеснок и готовую смесь специй для курицы. Посолим по вкусу, учитывая, что соевый соус тоже соленый. Перемешаем до однородной консистенции.
Польем готовым маринадом куриные бедрышки. Тщательно перемешаем, чтобы все мясо было полностью покрыто маринадом. Оставим курицу минимум на 30 минут, чтобы она как следует промариновалась. Чем дольше вы будете мариновать мясо, тем вкуснее получится курица в пакете для запекания в духовке.
Запекаем в духовке
Затем выложим маринованные куриные бедрышки в кулинарный пакет для запекания. Чтобы мясо получилось ароматным, добавим несколько листочков лаврушки. Завяжем пакет с двух сторон. С помощью зубочистки сделаем несколько проколов, чтобы через них выходил пар во время приготовления.
Аккуратно переложим куриные бедрышки в рукаве на противень. Теперь только осталось запечь курицу в пакете для запекания в духовке, разогретой до 200 градусов.
Сколько запекать курицу в пакете для запекания? Точное время зависит от размеров кусочков курицы и особенностей вашей духовки. Обычно на приготовление уходит 40-45 минут. За 5-7 минут до окончания приготовления аккуратно достанем противень с курицей из духовки. Разрежем и развернем кулинарный пакет, после чего вернем курицу в духовку еще на 5 минут, чтобы она подрумянилась сверху.
Как и с чем подать блюдо к обеду
Проверим готовность мяса, воткнув в нее лезвие ножа. Если из курицы вытекает прозрачный сок, она готова. Будем подавать куриные бедрышки в горячем виде с гарниром из овощей, пасты или риса.
Приятного аппетита!
4. 7 / 5 ( 8 голосов )
Греческие куриные грудки, запеченные в духовке
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.
Мясные маринованные куриные грудки в средиземноморском стиле!
Никакой скучной курицы!
Я не могу дождаться, когда вы попробуете этот рецепт греческой куриной грудки, запеченной в духовке в средиземноморском стиле.
Куриные грудки, маринованные в йогуртовом соусе с травами и чесноком, затем обжаренные на медленном огне до сочного совершенства. Этот невероятно ароматный рецепт греческой куриной грудки, запеченной в духовке, настолько универсален, что вы можете приготовить его с любым разнообразием кусочков курицы или даже с целой птицей.
Вы любите легкие и ароматные рецепты ужинов? Я тоже! Если вы немного устали от той же старой скучной птицы, прыгайте вниз и распечатайте этот рецепт, друзья my
Какую птицу лучше всего использовать в этом греческом рецепте курицы?
Я предпочитаю, чтобы кусочки курицы были одинакового размера для равномерного приготовления. Я часто использую бедра или грудь, но это также работает для ног или даже четвертей. Вы также можете использовать этот маринад для жарки куриных бедер или грудок без кожи и костей, а также этих невероятно нежных куриных шашлыков.Все отлично!
Ингредиенты, необходимые для приготовления курицы по-гречески:
Для маринада:
- простой греческий йогурт
- оливковое масло
- лимонный сок
- цедра лимона
- белый бальзамический уксус
- свежие или сушеные листья орегано
- свежие или сушеные листья тимьяна
- чеснок
- соль
- перец
- хлопья красного перца
- оливки — необязательно для добавления в конце
Для курицы:
- куриные грудки на костях, на коже, бедра , ноги или четвертины хорошо работают.Из этого же маринада можно приготовить целую курицу.
Как приготовить курицу по-гречески:
- Сначала смешайте все ингредиенты маринада в большом пакете на молнии.
- Затем снимите кожицу с кусочков курицы и выложите немного маринада под кожу. Поместите курицу в пакет, закройте и поставьте в холодильник минимум на 4 или до 24 часов.
- Выньте курицу из холодильника за 30 минут до запекания.Разогрейте духовку. Положите курицу кожей вверх на жаровню или большую жаростойкую неглубокую сковороду.
- Запекать курицу без крышки до полной готовности.
- Добавить в сковороду оливки, сбрызнуть курицу соком и подавать.
Приготовьте запеченные в духовке греческие куриные грудки для легкого семейного обеда в будние дни.
Когда я чувствую себя совсем не воодушевленным, я посыпаю курицу небольшим количеством приправленной соленой смесью или миссис Дэш и называю это ужином. Но когда мне удается подумать об ужине в начале дня или даже накануне, я взбиваю этот легкий маринад и позволяю ему творить чудеса с моей любимой куриной грудкой.
После маринования от 4 до 24 часов все, что вам нужно сделать, это положить его в кастрюлю и поставить в духовку! Пока курица запекается в духовке, готовьте овощи на пару или быстро готовьте греческий салат. Ужин готов.
Несмотря на то, что этот рецепт достаточно прост для ужина в будние дни, из него также получится впечатляющее основное блюдо для ужина. Если вся подготовительная работа сделана заранее, у вас будет больше времени, чтобы закончить трапезу, не чувствуя стресса.
Добавьте несколько оливок в конце для получения приятного внешнего вида и соленого вкуса.Аромат свежих трав и чеснока изумительный, практически соблазняющий всех к обеденному столу в рекордно короткие сроки.
Зачем использовать йогурт в маринаде?
Йогурт всегда считался полезным для здоровья началом дня. Помимо того, что йогурт содержит много белка и кальция, витаминов и пробиотиков, он также может смягчить мясо и курицу.
В статье THIS Томми Вернера он описывает, как микробы и молочная кислота в йогурте ответственны за расщепление белков в курице, делая ее нежной и влажной.
Активные бактерии в греческом йогурте действуют медленно, смягчая курицу, не делая ее мягкую и мягкую. Эта мягкая форма молочной кислоты также является фаворитом в рецептах, вдохновленных Ближним Востоком и Индией.
Вы обнаружите, что йогурт используется для маринования нашего восхитительного рецепта Indian Butter Chicken Recipe и популярного и ароматного рецепта Chicken Tikka Masala . Йогурт подходит не только для тарелок для завтрака и смузи!
Спасибо за ЗАКРЕПЛЕНИЕ!
Давайте готовим, друзья! Если вы готовите наш рецепт, не стесняйтесь оставлять комментарии к этому посту.Я уверен, что ваш опыт и понимание помогут всем нашим читателям, и мне тоже. Если вы в Pinterest, не стесняйтесь оставлять комментарии и фото, если они у вас есть!
Если вы поделитесь в INSTAGRAM тегом @savingroomfordessert, мы сможем зайти и подарить вашему посту немного любви. ПОСЛЕДУЮЩИЕ Сохранение десерта на FACEBOOK | INSTAGRAM | ПИНТЕРЕСТ | TWITTER и подпишитесь на наш канал YOUTUBE, чтобы получать все свежие рецепты, видео и обновления.
Один из лучших кухонных принадлежностей, которые у меня есть на кухне:
Без сомнения, Staub делает довольно удивительные продукты! На мой взгляд, шумиха заслужена.Эта чугунная тушенка емкостью 3,5 кварты со стеклянной крышкой (в сером графитовом) приготовит практически все — на удивление хорошо. Текстурированная внутренняя поверхность с черной матовой эмалью обеспечивает исключительное потемнение, а прочная чугунная конструкция обеспечивает невероятное удержание и распределение тепла.
Эмалевое покрытие не трескается, не трескается и не ржавеет, а плотно закрывающаяся стеклянная крышка удерживает влагу и позволяет легко контролировать процесс приготовления. Мне нравится большая куполообразная крышка для больших кусков мяса, позволяющая циркулировать пар.
Это немного дороже, чем у других брендов, поэтому следите за распродажей на Amazon или Williams Sonoma.Это отличное вложение, и я уверен, что вы обнаружите, что используете его постоянно, как и я. Размер идеально подходит для многих рецептов.
Нам это очень нравится!
* Saving Room for Dessert является участником программы Amazon Services LLC Associates ~ Я получаю небольшую комиссию без дополнительных затрат для вас, которую я использую для оплаты веб-хостинга и услуг для этого блога.
Греческие куриные грудки, запеченные в духовке
Общее время: 5 часов 10 минут
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТАНаслаждайтесь этими мясными куриными грудками в средиземноморском стиле, маринованными в соусе из трав и чесночного йогурта и затем медленно обжаренными совершенство!
Ингредиенты
Для маринада:
- ½ стакана простого греческого йогурта
- стакана оливкового масла первого отжима
- ¼ стакана свежего лимонного сока
- цедра 1 лимона
- 1 столовая ложка белого бальзамического уксуса
- 2 столовые ложки нарезанные свежие листья орегано (или 2 чайные ложки сушеных)
- 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна или 1 чайная ложка сушеных
- 6 измельченных средних зубчиков чеснока
- 1 чайная ложка кошерной соли
- ½ чайной ложки черного перца
- ¼ чайной ложки хлопьев красного перца
Для курицы:
- 4 куриных грудки на костей и кожи
Инструкции
Смешайте все ингредиенты маринада в большом пакете с застежкой-молнией. Ослабьте кожу на верхней части груди, просунув палец между кожей и грудью, сделав небольшое отверстие. Не отсоединяйте его полностью. Выложите немного маринада в карман и разбейте его, чтобы распределить. Положите куриные грудки в пакет с оставшимся маринадом, превратив их в панировку. Мариновать 4-24 часа. Во время маринования переверните пакет несколько раз.
Когда курица будет готова, достаньте пакет с курицей из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре в течение 30 минут.Тем временем разогрейте духовку до 375 ° F. Положите куриные грудки кожицей вверх в жаровню или большую жаростойкую неглубокую сковороду.
Зарезервируйте маринад, чтобы полить курицу на полпути, если хотите.
Обжарьте грудку (без крышки) до температуры 160 ° F, примерно 50-60 минут в зависимости от размера кусков. При желании полить маринадом в середине обжарки. Выньте сковороду из духовки и выложите сок поверх курицы.Подавайте и наслаждайтесь!
Примечания к рецепту
Этот маринад отлично подходит для жареной курицы без костей и кожи, а также для шашлыков. Если вы используете бедра или ножки с косточкой, отрегулируйте время запекания, чтобы у вас были более мелкие кусочки.Питание
Калорий: 468 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 41 г | Жиры: 31 г | Насыщенные жиры: 7 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 117 мг | Натрий: 709 мг | Калий: 519 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин A: 316IU | Витамин С: 10 мг | Кальций: 107 мг | Железо: 3 мг
Вот еще несколько рецептов, вдохновленных Средиземноморьем, которые могут вам понравиться:
Греческий рецепт курицы на гриле
Греческий многослойный рецепт хумуса
Греческий рецепт Рецепт салата
Курица, запеченная в духовке — Как запечь куриные грудки
Ответы на все ваши вопросы о запеченной курице в одном посте! Идеально приготовленная запеченная в духовке курица проще, чем вы думаете, к тому же ее используют во многих других рецептах — от закусок до рецептов ужинов. Приправляйте или маринуйте, как хотите!
Запеченная куриная грудка
Рецепты запеченной куриной грудки — одни из моих любимых. Если печь сделает всю работу за вас, процесс запекания станет таким простым. Кроме того, очистка намного проще. Но курица может быть непростой темой. Почему курицу иногда трудно приготовить? Не переваривайте! Не переживайте! Это должно быть в самый раз.
И есть так много способов приправить его, нарезать и подать.В этом посте мы ответим на все ваши вопросы о запеченной куриной грудке! Давайте рассмотрим, как запечь идеальную куриную грудку в духовке.Прочитав этот пост, вы сможете каждый раз быстро и быстро готовить влажную, нежную, хорошо приправленную и равномерно приготовленную курицу!
Как запечь курицу
Очень важно хорошо приправить курицу. Никто не любит простую мягкую куриную грудку. Вариантов столько! Вот несколько разных вариаций приправ на сайте:
Если мы хотим приготовить базовый рецепт запеченного цыпленка, мы либо просто маринуем его в заправке на 24 часа, либо сбрызгиваем оливковым маслом с итальянской приправой, солью и перцем.
Запекая курицу в духовке, нужно убедиться, что она полностью приготовлена. Использование термометра для мяса очень помогает убедиться, что курица приготовлена правильно. Самая толстая часть курицы должна иметь температуру 165 градусов по Фаренгейту (или 75 градусов по Цельсию).
При какой температуре запекать курицу?
Есть несколько различных температур в духовке, при которых можно запекать курицу. Хорошее практическое правило — 375 градусов. Не все куриные грудки одинаковы — одни больше и толще других.Но куриная грудка на 8 унций должна быть приготовлена при 375 градусах примерно 30 минут. Когда куриная грудка будет прожарена, сок станет прозрачным.
Вот некоторые общие временные параметры и продолжительность запекания курицы. Информация:
- 350 градусов: 30-35 минут
- 375 градусов: около 30 минут
- 400 градусов: 25 минут
- 425 градусов: 20-25 минут
СОВЕТ: Для облегчения очистки просто поместите на смазанный жиром противень, застеленный фольгой. 😉
Иногда я даю курице отдохнуть пару минут, прежде чем нарезать ее. Это не обязательно, но я чувствую, что это помогает сохранить его влажным и ароматным.
Рецепты запеченной курицы
С запеченной куриной грудкой возможности безграничны! Есть так много вкусных рецептов и разных вкусов, которые вы можете приготовить. Это зависит от того, готовите ли вы и нарезаете кубиками или измельчаете, но вот некоторые из наших любимых способов приготовления запеченного цыпленка:
Ужин с курицей и кубиками Рецепты:
Рецепты вареного и нарезанного кубиками куриного супа
Оба такие вкусные.Я также люблю нарезать запеченные куриные грудки кубиками и бросать их в легкие салаты, такие как салат с пастой и курицей с лимоном или свежий вальдорфский салат. И не забывайте обо всех способах использования измельченной курицы — ЗДЕСЬ, чтобы получить лучшие советы и рекомендации по измельчению курицы.
Запекать курицу в духовке становится еще вкуснее благодаря разнообразной панировке! Один из моих любимых — это запеченный цыпленок с пармезаном! У него весь вкус жареной курицы с пармезаном, но с более легкой для здоровья стороной. Эти запеченные куриные пальчики тоже стали победителями в нашем доме — мои дети ОБОЖАЮТ их. Эта хрустящая запеченная курица хрустящая, сливочная и очень вкусная!
Теперь вы профессионал в приготовлении запеченных куриных грудок! Мы надеемся, что в этом посте были даны ответы на все ваши вопросы и что вы уверенно запекаете курицу в духовке.
Курс Основное блюдо
Кухня Американская
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 35 минут
Порций 4
Калорий 257 ккал
Автор Lil ‘Luna
- 4 куриные грудки
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль и перец
- любые другие приправы, которые вам нравятся (или маринады)
Разогрейте духовку до 375.
Положите куриные грудки в миску и сбрызните оливковым маслом, приправьте солью и перцем или любыми другими приправами или маринадами. (При мариновании рекомендуется делать это как минимум за 24 часа до приготовления).
Положите на смазанный жиром противень (при желании покрытый фольгой для облегчения очистки)
Выпекайте 30 минут или пока курица не приготовится полностью. Когда курица будет полностью приготовлена, сок станет прозрачным, а температура самой толстой части курицы должна быть не менее 165 градусов с помощью термометра для мяса.
Дайте курице остыть в течение нескольких минут, прежде чем нарезать ломтиками или кубиками, чтобы курица оставалась влажной и нежной.
Лучшая запеченная куриная грудка
Этот рецепт лучшей запеченной куриной грудки очень вкусный, в нем использованы основные ингредиенты из вашего ящика для специй! Они идеально подходят для сочетания с простыми сторонами, такими как картофельное пюре и жареная с чесноком стручковая фасоль . Они, естественно, не содержат глютена, молочных продуктов и палео.
Одна вещь, которую я заметил в последнее время, — это то, насколько мне нравится создавать очень простые рецепты. Независимо от того, насколько вы любите готовить (или нет), у вас никогда не может быть слишком много простых рецептов. В сегодняшних запеченных куриных грудках хорошо используются основные кулинарные специи, и они невероятно ароматны.
Иногда приятно провести время на кухне, но чаще всего нужно просто принести что-нибудь вкусненькое на стол! Это всегда означает, что мне нужно что-то очень простое без списка ингредиентов длиной в милю.Так что, если вы находитесь в одной лодке, этот рецепт для вас, и он определенно не разочарует в отделе вкусов.
Эта курица также является моим любимым блюдом для приготовления еды на неделю вперед. После того, как все это нарезано, его легко использовать во всех вещах и быстро готовить салаты на обед. Лучшее в этом рецепте — это его вкус, никаких скучных цыплят в этих местах!
А теперь… давайте приступим к пошаговому приготовлению «Лучшей запеченной куриной грудки»: Шаг 1:Сначала смешаем все специи.
Шаг 2:Затем добавьте масло авокадо, чтобы получилась рыхлая паста. Это помогает курице оставаться влажной, и ее намного легче покрыть специями, если сначала смешать их с маслом.
Шаг 3:Затем обмажьте куриные грудки специями.
Шаг 4:Наконец, запекайте курицу, пока она не будет готова в центре, прежде чем подавать на стол с выбранными вами сторонами.
Подавайте эту курицу с любым из этих рецептов гарнира:Я очень надеюсь, что скоро у вас появится шанс приготовить эту курицу! Если вы это сделаете, я буду рад, если вы оставите мне комментарий / оценку ниже.И мне всегда нравится слышать от вас здесь и снова в Instagram , где вы можете отметить меня своими фотографиями на #getinspiredeveryday.
Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлага значок папки значок папкиинстаграмин значок значкапопулярныйинтереспопулярный значокfacebook значокпечатьпечатные значкиквадратный значокквадратный значок сердечко1 фунт куриных грудок без кожи без костей (обычно 2) см. Примечания
1 чайная ложка копченой паприки, см. Примечания
1/2 чайной ложки гранулированного чеснока
1 чайная ложка гранулированного лука
1 чайная ложка морской соли или по вкусу
1/2 чайной ложки молотого черного перца
1 столовая ложка авокадо или оливкового масла
Разогрейте духовку до 450ºF.
В небольшой миске смешайте все специи. Добавьте масло и перемешайте до образования рыхлой пасты. Смажьте куриные грудки смесью специй и выложите их в форму для выпечки 8-9 дюймов.
Запекайте курицу до тех пор, пока она не станет в центре, или пока термометр не покажет 165ºF, или примерно 15-20 минут для куриных грудок объемом 8 унций.
Выньте курицу из духовки и подавайте с гарнирами по вашему выбору.
Банкноты
Куриные грудки, которые мы получаем, обычно составляют около 8 унций каждая, но имейте в виду, что время зависит от размера.Маленькие куриные грудки занимают около 12-15 минут, а куриные грудки на 8 унций — 15-20 минут.
Обычный перец тоже подойдет, но копченый перец стоит добавить в список покупок.
- Категория: основное блюдо
- Метод: запекание в духовке
- Кухня: американская
Ключевые слова: Запеченная куриная грудка, лучший рецепт запеченной куриной грудки, запеченная в духовке куриная грудка, запеченная куриная грудка в духовке
раз приготовления курицы | Курица.
околоПравильное время приготовления — это не только безопасность. Фактически, большинство канадцев переваривают курицу, из-за чего она остается сухой. От куриной грудки до целого жареного цыпленка эта таблица всегда гарантирует идеальное приготовление цыпленка.
Внутренняя температура измеряется с помощью пищевого термометра с мгновенным считыванием. Вставляйте термометр в разные точки, обращая особое внимание на куриные грудки и бедра, которые являются самыми толстыми частями мяса. Пищевые термометры доступны в большинстве продуктовых магазинов в различных форматах и ценовых диапазонах.
Обжарка
Нарезка | Внутренняя температура | Среднее время приготовления * |
---|---|---|
Грудка без костей и кожи Маленький кусок (140 г сырого) 200 Большой кусок | 74 ° C (165 ° F) | 35 минут 45 минут |
Бедро без костей, без кожи Маленький кусок (60 г сырых) Большой кусок (115 г сырых) | 165 ° F (74 ° C) | 20 минут 30 минут |
С костями, бедро / голень без кожи Маленький кусок (80 г сырого) Большой кусок (130 г сырого) | 165 ° F (74 ° C ) | 35 минут 45 минут |
Грудка с костями Маленький кусок (170 г сырого) Большой кусок (250 г сырого) | 165 ° F (74 ° C) | 40 минут 50 минут |
Нога с кости s Маленький кусок (200 г сырых) Большой кусок (300 г сырых) | 165 ° F (74 ° C) | 40 минут 55 минут |
Куриные котлеты (120 г сырых) ) | 165 ° F (74 ° C) | 30 минут |
Цыпленок целиком (1. 5 кг сырого) | 180 ° F (82 ° C) | 2 часа 10 минут |
Целая курица — без фарша (1,5 кг сырого) | 180 ° F (82 ° C) | 1 час 40 минут |
Крылышки (90 г сырых) | 165 ° F (74 ° C) | 25 минут |
* Когда проверять внутреннюю температуру — запекание в духовке без крышки, в в духовке с температурой 350 ° F (180 ° C).
Гриль
Нарезка | Внутренняя температура | Среднее время приготовления * |
---|---|---|
Грудка без костей и кожи Маленький кусок (140 г сырого) Большой кусок (200 г сырого) 9049 ° F (74 ° C) | 9 минут на каждую сторону 12 минут на каждую сторону | |
Бедро без костей, без кожи Маленький кусок (60 г сырых) Большой кусок (115 г сырых) | 165 ° F (74 ° C) | 5 минут на каждую сторону 8 минут на сторону |
С костями, бедро / голень без кожи Маленький кусок (80 г сырых) Большой кусок (130 г сырых) | 165 ° F (74 ° C) | 7 минут на каждую сторону 10 минут на каждую сторону |
Грудка с костями Маленький кусок (170 г сырого) Большой кусок (250 г сырого) | 165 ° F (74 ° C) | 14 минут на каждую сторону 17 минут на сторону |
Ножки с костями Маленький кусок (200 г сырого) Большой кусок (300 г сырого) | 165 ° F (74 ° C) | 15 минут на каждую сторону 18 минут на сторону |
Куриный фарш (120 г сырых) | 165 ° F (74 ° C) | 6 минут на каждую сторону |
Цыпленок — без фарша (1. 5 кг сырых) | 180 ° F (82 ° C) | 1 час 25 минут |
Крылышки (90 г сырых) | 165 ° F (74 ° C) | 8 минут в сторона |
* Средний нагрев с опущенной крышкой.
Сковорода
Нарезка | Внутренняя температура | Среднее время приготовления * |
---|---|---|
Грудка без костей и кожи Маленький кусок (140 г сырого) 200 Большой кусок | 74 ° C (165 ° F) | 8 минут на каждую сторону 11 минут на каждую сторону |
Бедро без костей и кожи Маленький кусок (60 г сырого) Большой кусок (115 г сырого) | 165 ° F (74 ° C) | 5 минут на каждую сторону 7 минут на каждую сторону |
С костями, бедро / голень без кожи Маленький кусок (80 г сырых) Большой кусок (130 г сырых) | 74 ° C (165 ° F) | 8 минут на каждую сторону 11 минут на каждую сторону |
Грудка с костями Маленький кусок (170 г сырого) Большой кусок (250 г сырого) | 165 ° F (74 ° C) | 11 минут на каждую сторону 904 89 15 минут на каждую сторону |
Ножки с костями Маленький кусок (200 г сырого) Большой кусок (300 г сырого) | 165 ° F (74 ° C) | 13 минут на каждую сторону 16 минут на сторону |
Куриные котлеты (120 г сырых) | 165 ° F (74 ° C) | 8 минут на каждую сторону |
Крылышки (90 г сырых) | 165 ° F (74 ° C) | 8 минут на каждую сторону |
* Когда проверять внутреннюю температуру — средний-сильный нагрев в предварительно нагретой сковороде.
Цыпленок в панировке
Нарезка | Внутренняя температура | Среднее время приготовления * |
---|---|---|
5 наггетсов (80 г сырых) | 165 ° F (80 г сырых) | 165 ° F 20 минут |
2 тендера (51 г сырого) | 165 ° F (74 ° C) | 20 минут |
1 куриный бургер в панировке (85 г сырого) | 165 ° F (74 ° C) | 25 минут |
1 фаршированная куриная грудка в панировке (142 г сырого) | 165 ° F (74 ° C) | 35 минут |
1 кусок жареной курицы (200 г сырого) | 165 ° F (74 ° C) | 25 минут |
* Время основано на замороженной сырой курице.
Куриная грудка в духовке – самые вкусные рецепты
Почему-то многие считают, что куриная грудка, приготовленная в духовке, всегда получится сухой. Да, она такой может вполне получится, если ее запечь одну на противне без всяких добавок. А попробуйте ее приготовить по рецептам, которые я вам предлагаю, и вы измените свое мнение о ней.
Я уже предлагала рецепты с курицей, например, отбивную куриную грудку, или куриные ножки, фаршированные грибами. Но и эти кушанья получаются очень и очень вкусные. Если филе замариновать, да добавить к нему овощи или запечь как-то по- особенному, у вас всегда получится нежное, сочное и вкусное блюдо. Причем его можно подать на обед или ужин, да и на праздничном столе, красиво оформленное, оно будет королем среди прочих кушаний.
Для приготовления можно купить, как целую курочку, так и филе. Если вы купили целую курицу или грудку, то перед приготовлением нужно срезать мясо с кости. Затем убрать с поверхности остатки жира и пленочек, промыть, и хорошо просушить бумажным полотенцем. Оно должно быть обязательно чистым и сухим. Если курица была замороженной, ее необходимо разморозить при комнатной температуре, потом тоже промыть и высушить.
Куриная грудка в духовке с помидорами и сыром
Сыр всегда делает любое блюдо питательным и очень вкусным. А в сочетании с помидорами будет еще и очень аппетитно выглядеть. Такое блюдо я точно поставлю на Новогодний стол. Потому что оно готовится быстро, ингредиентов потребуется минимум, а результат получается просто обалденный. Мясо хорошо пропекается, остается сочным и нежным.
Ингредиенты
- Куриная грудка – 1 шт. (т. е. получается 2 филе)
- Помидоры — 2 шт.
- Сыр (твердый или моцарелла) — 100-150 г
- Приправы – гранулированный чеснок, паприка сладкая, молотый черный перец
- Соль – 1 ч. л.
Как готовить
Шаг 1. Подготавливаем куриное мясо. Если оно на кости, срезаем ее. Убираем остатки жира и пленки, а также кусочки филе, которые отстают от основной массы. Затем ножом желаем перпендикулярные надрезы, но не насквозь, а не доходя 1 см до конца тушки.
Шаг 2. Перекладываем подготовленные куски в форму, смазанную растительным маслом.
Слегка куски присаливаем, посыпаем сладкой паприкой и молотым перцем. Втираем их в мясо. Не забываем и про надрезы, туда тоже втираем специи, можно рукой или кулинарной кистью.
Под конец присыпаем грудку молотым гранулированным чесноком и тоже его втираем в куски.
Можно воспользоваться и свежим чесноком, пропустив его через пресс, а затем втереть его рукой в мясо.
Шаг 3. Нарезаем тонкими ломтиками сыр и помидоры. В подготовленные разрезы в филе вставляем ломтики сыра и помидоров.
Шаг 5. Отправляем форму в духовку, предварительно разогретую до 190-200ºС и выпекаем примерно 35-40 минут. Сыр за это время расплавится и слегка зарумянится, а помидоры тоже слегка зажарятся.
Готовое блюдо выглядит очень аппетитно. Его разрезают на порции и подают горячим к столу. Поверьте, мясо очень хорошо успело пропечься и стало очень нежным и сочным.
Рецепт куриной грудки в духовке с картошкой и овощами
В этом рецепте одновременно будут и мясо, и гарнир к нему. В качестве гарнира можно использовать самые разные овощи, то есть все то, что есть у вас на кухне в этот момент.
Можно взять те же картошку, морковь, лук, кабачки или тыкву. Они точно найдутся у всех. А можно в качестве овощей взять брокколи и цветную капусту. А красный болгарский перец просто украсит готовое кушанье.
Но с какими бы овощами вы не запекли грудку, получится все равно очень вкусно! Мясо получается сочное и мягкое, и все из-за того, что оно будет тушиться в соке от овощей, а сверху запекаться.
Ингредиенты
- Куриная грудка – 2 шт.
- Картофель – 500 г
- Сыр – 200 г
- Красный болгарский перец – 1 шт.
- Репчатый лук – 1 головка
- Морковь – 1шт.
- Майонез – 3 ст. л.
- Чеснок – 1-2 зубчика или гранулированный – 2 ч. л.
- Приправа для курицы – 1 ч. л.
- Соль и молотый перец – по вкусу
- Растительное масло для смазывания формы – 2 ст. л.
Приготовление
Шаг 1. Подготавливаем филе и нарезаем его кусочками размером не более1,5 см. Перекладываем его в глубокую миску.
Шаг 2. Теперь по очереди нарезаем овощи и складываем их к мясу. Сначала нарезаем кубиками картофель, добавляем нарезанную кружочками морковь. У меня кстати, она была замороженной из морозилки. Затем нарезаем кусочкам лук и сладкий перец.
Шаг 3. Все овощи перемешиваем и посыпаем их приправой для курицы, молотым перцем и гранулированным чесноком. И опять все хорошо перемешиваем.
Шаг 4. Форму для запекания смазываем растительным маслом и перекладываем в нее подготовленные овощи.
Шаг 5. На крупной терке натираем сыр, перекладываем его в небольшую мисочку, добавляем к нему майонез, перчим и добавляем сухой чеснок. Хорошо все перемешиваем.
При запекании в духовке я к сыру стала добавлять майонез. Это позволит при остывании не затвердевать сырной корочке. Она остается мягкой даже, когда кушанье полностью остыло.
Полученной сырно-майонезной смесью покрываем сверху овощи.
Шаг 6. Ставим форму с грудкой и овощами в духовку и выпекаем при температуре 200ºС в течение 35-40 минут.
О готовности кушанья будет говорить поджаристая золотистая корочка. За это время мясо хорошо приготовится, а все овощи станут тоже мягкими. Сок, который образуется во время запекания, впитается в мясо, и оно останется очень сочным.
Дорогие друзья, а в этом видео рецепте вам расскажут, как запечь куриную грудку с цветной капустой, брокколи и сладким перцем. Готовое блюдо получается очень ярким, аппетитным. Попробуйте тоже его приготовить.
Сочная и мягкая куриная грудка под шубой по-французски
Куриная грудка по-французски – блюдо, приготовленное из слоя мяса, овощей и сыра. Подают такое блюдо, нарезая на порционные куски, подхватывая снизу кусок курицы вместе с овощами, аккуратно перекладывают его на тарелку, не нарушая целостность всех слоев.
А называется такое кушанье в честь француза Урбена Дюбуа. Он был личным поваром ближайшего соратника императора Николая I Алексея Орлова. И во все мире, кроме постсоветского пространства, это блюдо называлось «Мясо по-орловски».
Грудка, приготовленная на овощной подушке, получается очень сочной, мягкой, аппетитной и очень вкусной.
Ингредиенты
- Куриная грудка – 1 шт. или 2 филе
- Красный сладкий перец – 1 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Сыр – 150-200 г
- Консервированная кукуруза – 1 банка
- Репчатый лук – 2 луковицы
- Майонез – 2 ст. л.
- Подсолнечное масло – 1 ст. л.
- Соль и черный перец — по вкусу
Как приготовить
Шаг 1. Мясо нарезаем на порционные куски,
после отбиваем молотком с двух сторон, немного солим и перчим с обеих сторон.
Шаг 2. Такое блюдо обязательно нужно готовить на луковой подушке. Поэтому нарезаем тонкими полукольцами лук.
Шаг 3. Смазываем растительным маслом противень и выкладываем на него слоем нарезанный лук. Так мясо останется сочным и не пригорит. Сочетание курицы с обжаренным луком получится бесподобно вкусным даже для тех людей, кто не любит лук. Выкладываем на луковую подушку подготовленные кусочки отбитой курицы.
Шаг 4. Приступаем к овощной шубке. Нарезаем помидоры и болгарский перец, очищенный от семян, маленькими кусочками.
Перекладываем их в глубокую миску. Добавляем к ним немного соли и молотого перца, консервированную кукурузу (не забудьте с нее слить жидкость), затем немного майонеза и хорошо перемешиваем.
Шаг 5. Теперь натираем на мелкой терке сыр. Половину его добавляем к овощной массе и перемешиваем. Овощная шубка готова!
Шаг 6. Овощную массу накладываем на куски мяса. И отправляем запекаться в предварительно разогретую духовку. Запекаем 25 минут при температуре 180ºС.
После достаем противень и посыпаем оставшимся сыром. И снова отправляем в духовку еще на 10 минут.
Готовая грудка под шубой выглядит очень аппетитно! А мясо получилось очень сочное и мягкое. И такой рецепт как раз то, что нужно для праздничного стола.
Как быстро и вкусно приготовить куриную грудку в фольге
Очень быстрый и вкусный рецепт куриной грудки, запеченной в фольге в духовке. Этот рецепт еще удобен и тем, что посуда для запекания не пачкается. А мясо, завернутое в фольгу, хорошо пропекается и остается сочным и ароматным. Попробуйте тоже так приготовить, и вы потом так всегда будете его готовить.
Ингредиенты
- 2 куриных филе
- Соевый соус – 2 ст. л.
- Оливковое или кунжутное масло – 2 ст. л.
- Ароматные сушеные травы — тимьян, розмарин, майоран, орегано или набор сушеных трав в мельнице – по вкусу
- Лавровый лист – 2 шт.
- Черный молотый перец – по вкусу
И, конечно, нам потребуется фольга.
Как делать
Шаг 1. Лучше взять грудку или курицу целиком, а не филе, а потом ее своими разделать. Из оставшейся косточки можно потом сварить бульон. Делаем с внутренней стороны посередине небольшой надрез.
Шаг 2. Из 2 слоев фольги делаем подобие коробочки.
Кладем туда подготовленное филе. Поливаем его соевым соусом, а затем оливковым маслом. Посыпаем сверху сухими травами и черным молотым перцем. Сверху кладем на каждый кусок по одному лавровому листочку.
Шаг 3. Хорошо заворачиваем куски в фольгу так, чтобы из нее не вытекал соус и масло. Оставляем так пока на 20-30 минут, чтобы филе немного промариновалось, чтобы потом стало еще нежнее и сочнее.
Шаг 4. Ставим форму в духовку, разогретую до 190-200ºС и выпекаем 30-35 минут. Спустя это время, достаем форму из духовки, но сразу не раскрываем, даем отдохнуть кушанью в фольге. А затем открываем, перекладываем на тарелку и подаем горячим на стол. Грудки остаются сочными, нежными и получаются ароматными и очень вкусными.
Даже в соусе мясо не нуждается, его можно полить соком, который остался в фольге. А гарнир — на ваш выбор. Лучше, конечно, подать с свежими овощами.
Нежная и сочная куриная грудка, запеченная с грибами
Когда не хочется долго стоять у плиты, чтобы приготовить что-то вкусненькое, приготовьте это блюдо. Куриная грудка с грибами – это лучшее сочетание продуктов. А грибы могут быть самые разные: лесные свежие или замороженные, или же свежие или консервированные шампиньоны. Но в итоге все равно получится очень вкусно! Такое блюдо вполне можно подать на праздничный стол, и все гости с восторгом его оценят.
Ингредиенты
- Куриное филе – 500 г
- Грибы (замороженные или свежие) – 400-500 г
- Сыр – 100 г
- Жирные сливки – 150 мл
- Томатный соус или кетчуп – 100 г
- Майонез – 100 г
- Репчатый лук – 1 луковица
- Растительное масло для жарки – 1-2 ст. л.
- Соль, перец, прованские травы – по вкусу
Как делать
Шаг 1. Сначала приготовим соус-маринад. Для этого в равных количествах смешиваем майонез и томатный соус. Добавляем к ним прованские травы и хорошо перемешиваем.
Шаг 2. Куриное филе нарезаем на порционные куски, каждый кусок отбиваем с двух сторон, немного солим и перчим.
Перекладываем их в кастрюлю, заливаем приготовленным маринадом, перемешиваем и оставляем пока не несколько минут.
Шаг 3. Отвариваем замороженные грибы в кастрюле в течение 15-20 минут.
Если у вас свежие грибы, например, шампиньоны, этот шаг можно пропустить.
Шаг 4. Тем временем нарезаем мелкими кусочками лук, а сыр натираем на крупной терке.
Шаг 5. Замаринованное мясо перекладываем на противень, выстланный фольгой или пекарской бумагой. Раскладываем на нем кусочки подготовленного куриного филе и убираем в духовку, разогретую до 200ºС на 15 минут.
Шаг 6. На сковороду наливаем немного масла и обжариваем лук. Затем добавляем к луку мелко нарезанные грибы и вместе обжариваем до золотистой корочки.
Обжаренные лук и грибы перекладываем на тарелку, добавляем к ним сливки и натертый сыр. Перемешиваем.
Шаг 7. Достаем из духовки противень и сверху на куски накладываем грибную начинку. И снова отправляем противень в духовку еще на 15 минут.
Готовое мясо порционно раскладывают на тарелки. В качестве гарнира подают отварной картофель, посыпанный мелко нарезанным укропом и свежие овощи. Это будет отличное сочетание продуктов.
Дорогие друзья! Сегодня я предложила вам приготовить такое вкусное и сытное блюдо из куриной грудки. Если вы еще так не готовили, то рекомендую! Мясо всегда получается сочным, нежным и очень вкусным. Это отличное горячее кушанье на обед иди ужин. И его можно приготовить для гостей на праздничный стол. Всем точно понравится!
Приятного аппетита!
Грудка, запеченная в духовке
— в Что приготовить из куриного филе
Кто-то скажет — не люблю грудку, она сухая и не вкусная. И будет не прав! Куриную грудку в духовке можно так вкусно запечь, что пальчики оближешь, я уж не говорю про тушение ее в сметанном соусе, приготовление куриных рулетиков и так далее. Итак, сегодня двумя способами будем запекать куриную грудку, в перцами в сметано-томатном соусе и в фольге.
Куриная грудка в фольге
3 грудки
3-4 картошины
2 больших луковицы
150 г маслица
Соль, перец
Тимьян — 1 ложечка
0,5 стакана белого вина
2 лаврушки
Мускатный орех – щепотка
1 ложечка паприки
Моем и нарезаем кусочками куриную грудку. Лучок, очищенный и промытый, разрезаем на 8 частей. Мясо выкладываем в просторную емкость, и добавляем к нему все остальные продукты. Прям руками смешать, и выставить на холод, пусть себе пару часиков помаринуется, соками пропитается. А еще лучше замариновать с вечера.
Чистим и моем картошечку, кусочками, как нравится, нарезаем, солим, перчим.
Достаем мясо, от фольги отрезаем 2 больших куска, и смазываем маринадом с миски и выкладываем листики друг на дружку.
Затем выкладываем грудку, смешиваем с картошкой, и добавляем 2-3- ложки маринада с миски. Хорошо завернуть пакетом, чтобы ничего не вытекло во время запекания.
Духовку нагреваем, готовим примерно полчаса.
Куриная грудка с перцами
Очень вкусный рецепт и красиво смотрится блюдо — в самый раз на праздничный стол.
Ингредиенты:
- Куриная грудка
- По одному яркому красному и желтому мясистому перцу
- Соль
- Томатный кетчуп
- Сметана перец молотый
- Зелень
Процесс готовки:
Грудку промыть и сделать на ней надрезы, как на фото, а затем вставить в нее нарезанный дольками перец. При готовке он даст грудке сочность и нежный вкус, и будет просто восхитительно выглядеть в готовом блюде.
В смазанную жиром форму выкладывайте грудку. Далее приготовим заливку. Сметану смешать в томатным кетчупом, добавить соль, перчик — попробуйте, чтобы солоно – остренько было, ведь мясо мы не солили, и залейте соусом грудку.
Все, можно ставить в духовку, засекать полчаса, и вскоре вы получите восхитительное, сочное, румяное и ароматное блюдо. Приятного аппетита!
Куриные грудки с овощами в духовке
Отгремели песни нашего полка… Обильные праздничные застолья позади. И прежде чем я перейду к разбору моего новогоднего меню и публикации рецептов с праздничного стола, приготовим что-нибудь простое и легкое. Чтобы не стоять у плиты или стоять совсем немного, но и накормить вкусно семью. И чтобы ужин был из серии “о вкусной и здоровой пище”. И это будет курица. И это будут овощи. Простейшее решение ужина.
Такое блюдо я нередко готовлю летом, когда много разных овощей. Цуккини, желтые цуккини, сладкие перцы, сельдерей и помидоры черри (или виноградные), лук, чеснок и ароматные травы – все это прекрасно укладывается на противень с кусочками куриных грудок. Но нам что лето, что зима – все эти овощи доступны круглый год. И лимон, непременно должен быть лимон – он придает необходимую пикантность. Фенхель – его я тоже люблю добавить. Из агрессивно-пряного он превращается в тягуче-сладкий. Великолепно сочетается с куриными грудками.
Как правило, я готовлю это жаркое (или рагу все же?) в удвоенном размере. Первый ужин сразу с противня: курица и овощи. А остатки великолепны с рисом. Получается вроде бы и одно, но как бы и два разных блюда.
Разноцветье овощей, оливки, ароматные травы, солнечный лимон, хорошее оливковое масло… Повеяло Средиземноморьем. Худеем. И да, Средиземноморская диета, которая и не диета вовсе, а образ жизни, культура питания, вновь признана самой здоровой в мире. Уже который год.
Готовьте с удовольствием!
Куриные грудки с овощами в духовке
Куриные грудки с овощами в духовке – это разноцветье овощей, оливки, ароматные травы, солнечный лимон, хорошее оливковое масло… Повеяло Средиземноморьем.
Подготовка 15 minutes Приготовление 35 minutes Автор Нина Фомина- 2 средних куриных грудки без кожи и костей порезать кубиками размером примерно 2,5 – 3 см
- Овощи по вкусу сладкие перцы, сладкий картофель, корень пастернака, морковь, лук репчатый, тыква баттернат, тыква желудевая или похожие, палочки сельдерея, помидорки черри или виноградные, фенхель, брюква, кабачки, цуккини, редиска
- Оливки по желанию (черные и/или зеленые)
- 2-4 средних зубчика чеснока крупно порезать
- 1-2 ч.л. прованских трав или свежие тимьян орегано, розмарин
- Соль
- Черный молотый перец
- Хлопья острого перца
- 4 ст.л. оливкового масла
- 1/2 – 1 лимон порезать на тонкие кружочки
Нагреть духовку до 210-220 С (425 F).
Овощи порезать кусками примерно размером с куриные кубики или чуть больше.
В жаропрочной посуде или на противне перемешать овощи, курицу, специи, травы и оливковое масло.
Сверху уложить кружочки лимона.
Запекать в духовке примерно 35-40 минут.
Если набор овощей “сухой”, а не сочный, можно кусочки куриных грудок уложить под овощи, чтобы курица была более сочной.
Остатки блюда можно подать с рисом, кус кусом или полентой.
Куриная грудка жареная в духовке пошаговый рецепт с фото от Нямбург.ру
Лидия Жаданова
Сегодня предлагаю простой домашний рецепт куриной грудки в духовке. После обжарки поверхность куриного мяса становится красивой и хрустящей, а мякоть остается сочной и нежной. Куриную грудку жареную в духовке можно использовать для бутербродов, салатов или же подавать в качестве второго блюда с картофельным пюре с добавлением зеленого горошка, огурца или салата из свежей капусты.
Калории: 340 ккал
Белки: 34 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 10 г
Подготовьте все ингредиенты для куриной грудки жареной в духовке с добавлением чесночного порошка. Каждую двойную грудку разрежьте пополам.
Выложите сливочное и оливковое масло в удобную форму для выпечки (или достаточно большую), чтобы куриная грудка хорошо разместилась.
Когда масло в огнеупорной посуде растает и закипит, выньте ее из духовки.
Промокните курицу бумажными полотенцами и срежьте боковые излишки жира.
Куриное филе посыпьте солью, свежемолотым черным перцем или паприкой.
Насыпьте в миску муку, чесночный порошок и перец и тщательно перемешайте.
Обваляйте куриные грудки в мучной смеси.
Разложите порционные кусочки куриного филе в горячую сковородку и верните в духовку. Действуйте аккуратно, чтобы не обжечься.
Жарьте курицу 15 минут. Потом осторожно переверните курицу лопаткой и верните в духовку еще на 10-15 минут.
Подавайте жареную грудку с гарниром на ваш выбор и наслаждайтесь вкусом! Чтобы куриное мясо было еще вкуснее при желании можете добавить в мучную смесь примерно 1/2 стакана тертого пармезана и несколько чайных ложек измельченной свежей петрушки.
Всем приятного аппетита! Напишите в коментариях, как вы готовите куриное филе в духовом шкафу? А пока до новых встреч!
( 6 оценок, среднее 4.83 из 5 )
Рецепт запеченных куриных укусов со сладким медом
Как приготовить легкие куриные укусы, запеченные с медом, которые идеально подходят для вечеринок и детей. Перейдите к рецепту запеченных куриных укусов с медом или прочитайте наши советы по их приготовлению.
Эти маленькие кусочки курицы, запеченные в меде, сочетают в себе три наших любимых блюда — мед, курицу и свежий апельсин. Трио так хорошо сочетается друг с другом. Не только это, но, держу пари, у вас на кухне сейчас есть как минимум две из этих вещей.
ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Этот рецепт приготовления куриных крылышек, запеченных со сладким чили.Соус готовится из сладкого соуса чили, соевого соуса и соуса чили. Вкусные!
Как приготовить сладкую курицу с медом менее чем за 35 минут
Это так просто и идеально подходит для детей, вечеринок или быстрого ужина. Может быть, вы могли бы подать их с жареной брокколи с чеддером или с нашим легким, но таким вкусным салатом кускус с лимоном и травами. И то, и другое было бы отлично, но вы всегда можете просто перекусить курицу.
Для легкого перекуса вы можете начать с куриной грудки или куриных бедер.На наших фотографиях ниже мы использовали куриную грудку, но бедра были бы превосходными. Фактически, куриные бедра делают их более нежными и сочными.
Маринад простой: масло, мед, апельсин, острый соус, немного соли и перца.
Закидываем в маринад тонну апельсиновой цедры. Цедра лайма тоже была бы очень вкусной.
Если вы обслуживаете детей, возможно, вам стоит отказаться от острого соуса. Адаму нравится немного тепла, поэтому мы добавляем несколько штрихов.
Бросьте курицу в маринад и дайте постоять около 10 минут. Затем запекать до золотистого цвета. Легкий!
Рецепт обновлен, первоначально опубликован в июле 2012 года. После публикации в 2012 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. — Адам и Джоанн
Рецепт запеченных куриных укусов со сладким медом
- PREP
Подавайте это отдельно в качестве закуски или вместе с картофельным пюре или овощами на ужин.Если вы служите в качестве закуски, попробуйте проткнуть каждый кусок курицы зубочисткой непосредственно перед подачей, чтобы превратить их в закуску!
На 2 порции (или от 4 до 6 в качестве закуски)
Вам понадобится
1 1/2 фунта куриной грудки или бедер без кожи и костей
2 столовые ложки сливочного масла, топленого или оливкового масла первого холодного отжима
2 столовые ложки чистого меда
1 столовая ложка апельсиновой цедры
Острый соус от 2 до 6 капель, по желанию
1/2 чайной ложки кошерной соли
1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
Directions
Нарежьте курицу на кусочки по 1 дюйм.
Смешайте топленое масло, мед, апельсиновую цедру, острый соус, соль и перец в средней миске. Затем добавьте кусочки курицы и перемешайте. Отложите примерно на 10 минут для маринования.
Тем временем нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и застелите противень фольгой или пергаментной бумагой.
Разложите курицу на противне. Сбрызните курицу оставшимся в миске маринадом. Выпекайте, пока внутренняя температура курицы не достигнет 165 градусов по Фаренгейту, от 15 до 20 минут.
Советы Адама и Джоанны
Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste
АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер
Лучшие запеченные куриные наггетсы
Эти запеченные куриные наггетсы просты, но дают ароматную, влажную запеченную версию куриных наггетсов, которые взрослые могут любить так же, как и дети.Это лучшие запеченные куриные наггетсы!
В этих куриных наггетсах используется настоящая куриная грудка, так что вы знаете, что они будут намного более высокого качества, чем та молотая куча загадочных вещей, которую вы найдете во время проезда. Их обмакивают в сливочном масле и обваливают в ароматной смеси хлебных крошек с сыром. Да, сыр. Все становится лучше! Если вы ищете вариант с низким содержанием жира, вы можете использовать пахту (или заменитель пахты) вместо сливочного масла. Пахта придаст куриным наггетсам больше аромата жареной курицы.
Можете ли вы удвоить этот рецепт?
Хотите накормить толпу или приготовить легкие замороженные блюда в будущем? Хорошие новости: этот рецепт с легкостью можно увеличить вдвое, втрое или даже в четыре раза. Вам просто понадобится большая миска для смешивания и больше противней. Удвойте все ингредиенты. Время приготовления останется прежним.
Сколько куриных наггетсов можно приготовить по этому рецепту?
Количество куриных наггетсов, которые вы получите из каждой куриной грудки, зависит от размера куриной грудки и от того, насколько маленький или большой вы разрежете каждый кусок.Мы выяснили, что в среднем мы получаем около 40 куриных наггетсов.
Могу я заморозить их, чтобы потом приготовить?
Вы можете легко приготовить их заранее и заморозить перед выпечкой, чтобы быстро и легко заморозить еду. Приготовьте куриные наггетсы в соответствии с инструкциями, обвалив их и выложив на противень. Вместо выпечки просто поставьте противень в морозильную камеру. После замораживания переложите их в закрывающийся пластиковый пакет для заморозки. Когда вы будете готовы к употреблению, просто положите их обратно на противень и запекайте в духовке при температуре 400 градусов F в течение 30-35 минут.Эти куриные наггетсы хранятся в морозильной камере 1-2 месяца.
Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.
Эти запеченные куриные наггетсы просты, но дают ароматную, влажную запеченную версию куриных наггетсов, которые взрослые могут любить так же, как и дети.Это лучшие запеченные куриные наггетсы!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 25 минут
Общее время 35 минут
Ингредиенты
- От 3 до 4 куриных грудок без кожи, порезанных и нарезанных кубиками
- 1 стакан панировочных сухарей
- 1/2 стакана тертого пармезана сыр
- 2 столовые ложки сушеного базилика
- 1 столовая ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 стакана топленого соленого масла
Инструкции
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Слегка смажьте один-два противня маслом.
В небольшой миске смешайте панировочные сухари, сыр пармезан, базилик, орегано и соль.
Работая по одному или небольшими партиями, обмакните кусочки курицы в топленом масле для покрытия, затем переложите в смесь панировочных сухарей для покрытия. Выложите на подготовленный противень, оставив не менее 2,5 см между каждым куском.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 20-25 минут, пока курица не станет полностью розовой в середине, или пока курица не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.
Примечания
Вы можете заменить топленое масло на 1/2 стакана пахты.
Калорий: 333 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 22 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 96 мг | Натрий: 870 мг | Калий: 369 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 590 МЕ | Витамин C: 0,9 мг | Кальций: 177 мг | Железо: 2,7 мг
САМЫЕ Хрустящие куриные наггетсы
Я получила ожог живота, когда была беременна, благодаря этим полезным запеченным куриным наггетсам.Я делал этот точный рецепт в кроп-топе, когда я наткнулся своим 9-месячным животом на ГОРЯЧИЙ противень. Я до сих пор вижу шрам после родов, и это одна из причин, почему я всегда буду помнить, как делала эти восхитительные нежные кусочки.
Еще одна причина, по которой я их люблю? Тони сказал, что официально — его любимые куриные наггетсы. Он не мог перестать бредить ими. И это о многом говорит, учитывая, что в течение нескольких лет после колледжа он в основном жил за счет фаст-фуда.
ЗДОРОВЫЕ КУРИНЫЕ НАГГЕТЫ FTW!
Когда я впервые попробовал этот рецепт, я был поражен тем, насколько хрустящими и ароматными были эти запеченные куриные наггетсы.Приправа основана на моих палео-куриных тендерах (которые мне очень нравятся), но на этот раз я выбрал немного более хрустящую версию, которая могла бы даже дать Chick-Fil-A возможность заработать деньги.
Результаты были ФАНТАСТИЧЕСКИ. Серьезно нежный. Такой ароматный. Хрустящий. Идеально окунается. Безумно хорошо. ВСЕ ПРИЛАГАЮЩИЕ.
Секрет хрустящих куриных наггетсов в духовке
- Убедитесь, что ваши панировочные сухари поджарены . Это необходимо для приготовления хрустящих запеченных куриных наггетсов.Вам просто нужно поджарить панировочные сухари в духовке в течение 5 минут или около того, прежде чем бросить их со специями, а затем с курицей. Это важный шаг для получения восхитительно хрустящей текстуры снаружи, которая на вкус даже лучше, чем жареный вариант.
- Запеките куриные наггетсы на решетке . Это не только предотвратит прилипание, но и позволит куриным наггетсам запечься красиво и хрустеть со всех сторон. Ничего страшного, если у вас нет решетки, просто переверните их на полпути.
Запеченные куриные наггетсы
Этот рецепт полезных запеченных куриных наггетсов не только быстр в приготовлении, не содержит молочных продуктов, отлично приправлен и требует минимального количества ингредиентов, которые могут быть у вас прямо сейчас на кухне! Вот что вам понадобится:
Что подавать с запеченными куриными наггетсами
Помимо соусов (которые, очевидно, являются ключевыми), я люблю подавать эти запеченные куриные наггетсы с сытным салатом или овощами, запеченным картофелем фри из сладкого картофеля или, может быть, шариком домашних макарон с сыром.МОГУ Я ПОЛУЧИТЬ НЮМ ?! Возьмите эти рецепты на свой следующий будничный ужин:
Противень с бальзамическими травами, жареные овощи
Макароны с сыром из брюссельской капусты
Острый тайский салат с кешью и брокколи из нута
Совершенно хрустящий жареный картофель
Салат из жареного батата и рукколы с куркумой, медом, горчицей и йогуртовой заправкой
Легкие веганские макароны с сыром
Как хранить и замораживать домашние куриные наггетсы
В холодильнике: оставшихся куриных наггетсов можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение недели.Чтобы разогреть, поместите куриные наггетсы на противень и жарьте их на сильном огне в течение нескольких минут, пока они не прогреются и не станут хрустящими снаружи.
Для замораживания и разогрева:
- Дайте куриным наггетсам полностью остыть, прежде чем переложить их на противень.
- Заморозьте их на противне, чтобы они не слипались, затем переложите замороженные куриные наггетсы в безопасный для морозильной камеры пакет или контейнер и поместите в морозильную камеру на срок до 2–3 месяцев.
- Чтобы разогреть, я бы порекомендовал разогреть их в духовке, чтобы они были красивыми и хрустящими.
Надеюсь, вам так же нравятся эти самые лучшие хрустящие запеченные куриные наггетсы, как и нам. Если вы готовите этот рецепт, пожалуйста, оставьте комментарий и поставьте оценку, чтобы я узнал, как он вам понравился — я очень ценю это! xo
Лучшие хрустящие куриные наггетсы
Это ЛУЧШИЕ хрустящие запеченные куриные наггетсы, которые вы когда-либо готовили! Этот вкусный и полезный рецепт куриных наггетсов занимает всего около 30 минут от начала до конца и использует супер простые ингредиенты, такие как панировочные сухари панко, куриная грудка и специи.Подавать с медовой горчицей, кетчупом или вашим любимым соусом барбекю. Подходит для детей и взрослых!
- 1 ½ чашки панировочные сухари панко
- Антипригарный кулинарный спрей на оливковом масле
- 1 чайная ложка поваренная соль
- 1 чайная ложка черный перец
- 1 чайная ложка луковый порошок
- 1 чайная ложка перец
- ½ чайная ложка чесночный порошок
- 1/4 чайная ложка кайенский перец*
- 2 большие яйца
- 2 столовые ложки миндальное молоко (или молоко по выбору)
- 1 фунт куриная грудка без кожи без костей, нарезанная кубиками по 2,5 см
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
Положить панировочные сухари панко на большой противень и разложить ровным слоем. Сбрызните панировочные сухари кулинарным спреем из оливкового масла с антипригарным покрытием. Выпекайте 2 минуты, затем перемешайте панировочные сухари (или просто встряхните сковороду), а затем запекайте 2-3 минуты или пока панировочные сухари не станут золотисто-коричневыми. Держите тепло в духовке.
Переложите панировочные сухари в миску среднего размера. Взбейте приправы: соль, черный перец, луковый порошок, перец, чесночный порошок и кайенский перец.Отложите в сторону.
В отдельной средней миске взбейте яйца и миндальное молоко. Отложите в сторону.
Выровняйте большой противень на решетке, пригодной для духовки. Обрызгайте кулинарным спреем с антипригарным покрытием.
Окуните каждый куриный кубик в яичную смесь, затем возьмите щипцами каждый куриный кусочек и бросьте в панировочные сухари, чтобы полностью покрыть их панировочными сухарями.Используйте щипцы, чтобы переложить их на решетку, расположив их на расстоянии около 1 дюйма друг от друга.
Обильно опрыскайте верхние части куриных наггетсов антипригарным спреем. Выпекать в духовке 15-20 минут, пока температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту с помощью термометра для мяса. На 4 порции. Подавать с соусом барбекю, медовой горчицей, кетчупом или любым другим соусом, который вам нравится!
Не стесняйтесь использовать панировочные сухари панко без глютена, если сможете их найти.Панировочные сухари панко необходимы для получения идеального хрустящего куриного наггетса!
Для хранения в холодильнике: оставшихся куриных наггетсов можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение недели. Чтобы разогреть, поместите оладий на противень и жарьте на сильном огне пару минут, пока они не прогреются и не станут хрустящими снаружи.
Для замораживания и разогрева:
- Дайте куриным наггетсам полностью остыть, прежде чем переложить их на противень.
- Заморозьте их на противне, чтобы они не слипались, затем переложите замороженные куриные наггетсы в безопасный для морозильной камеры пакет или контейнер и поместите в морозильную камеру на срок до 2–3 месяцев.
- Чтобы разогреть, я бы рекомендовал разогреть их в духовке, чтобы они были красивыми и хрустящими.
Питание
Порций: 4 порции
Размер порции: 1 порция (из расчета 4)
Калорий: 227 ккал
Жиры: 4.7 г
Насыщенные жиры: 1 г
Углеводы: 19 г
Клетчатка: 1 г
Сахар: 1,6 г
Белок: 29,2 г
Рецепт: Моник Фольц // Амбициозная кухня | Фотография: Eat Love Eats
Запеченные куриные наггетсы с пармезаном Рецепт
Как приготовить куриные наггетсы с пармезаном
Когда мы были детьми, моя мама готовила это блюдо из курицы с пармезаном, которое было настолько вкусным, что мы боролись за капли, до последней крошки.Она начинала с целого цыпленка, удаляла кожу и кости (и использовала их для приготовления куриного бульона), а затем разрезала мясо на мелкие кусочки. (Она сделала «куриные наггетсы» до того, как их так назовут!)
Затем она окунала эти куриные наггетсы в топленое масло, посыпала их панировочными сухарями и пармезаном и запекала.
Боже мой, были ли они хороши.
Секрет лучших куриных нагетсов с пармезаном
Несколько лет назад, когда я попросил маму дать ей рецепт курицы с пармезаном, она не делала его столько лет, она совершенно забыла, как.После нескольких неудачных попыток мы с отцом наконец воссоздали то, что близко к ее оригинальному рецепту.
Секрет, конечно же, в топленом масле.
Когда мы приготовили курицу с пармезаном с оливковым маслом, это было нормально, но не та потрясающая вкусность, которую мы искали. По крайней мере, ту часть рецепта, которую помнила моя мама (когда мы были на полпути к открытию рецепта)!
Кроме того, когда вы используете мясо без кожи без костей, нарезанное на мелкие кусочки, соотношение маслянистой хрустящей оболочки к мясу намного выше, чем у обычной запеченной или жареной курицы с покрытием.
Мишель БеккерПосмотрите этот вкусный рецепт курицы с пармезаном
Лучшая курица для запеченных куриных наггетсов
По этому рецепту подойдут как грудка без костей, так и мясо бедра. Мясо бедра немного жирнее, поэтому оно более влажное. Вы также можете использовать и то, и другое. Все зависит от вас!
Лучший сыр пармезан для куриных наггетсов
Предварительно тертый сыр пармезан отлично подходит для этого рецепта, особенно для легкости. Если вы хотите, чтобы вкус был более резким, вы можете натереть его на кусочке пармезана.Даже порошкообразный пармезан, который вы положите в шейкер, подойдет. Вкус не будет таким приятным, но в крайнем случае подойдет.
Свопы и замены
- Ищете панировочные сухари без глютена? Вы можете использовать панко без глютена, миндальную муку или даже картофельные хлопья быстрого приготовления.
- Вы также можете приготовить свои собственные панировочные сухари, но не забудьте обработать их мелко для этого рецепта.
- Нет пармезана? Вы можете заменить тертый моцареллу или даже чеддер для более кремовой текстуры и вкуса.
- Чтобы получить более здоровый вариант, замените масло майонезом или яйцом.
- Если у вас нет под рукой итальянской приправы, вы можете заменить сушеный базилик, орегано, тимьян или их комбинацию.
Еще рецепты запеченной курицы!
Сохрани это
Цвет вашей сковороды может иметь значение для ваших результатов. Темная сковорода (как на фото) может передавать больше тепла и подрумянивать нижнюю часть курицы.
- 1/2 стакана растопленного сливочного масла
- 1 чайная ложка измельченного чеснока
- 1 стакан сушеных панировочных сухарей
- 1/3 стакана тертого сыра пармезан
- 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки чесночной соли (можно заменить обычную соль)
- Большая щепотка сушеной итальянской приправы
- 1/8 чайной ложки молотого черного перца
- 2 фунта куриных грудок или бедер без кожи и костей, нарезанных на кусочки размером от 1 до 2 дюймов
Разогрейте духовку до 450 ° F.
Расположите стойку в центре.
Промокните куриные кусочки насухо:
Промокните кусочки курицы бумажными полотенцами. Промокание куриных кусочков насухо поможет курице получить хрустящую панировку при запекании.
Мишель БеккерПриготовьте масло и панировочные сухари:
В небольшой миске смешайте измельченный чеснок с растопленным маслом. В другой миске смешайте панировочные сухари, пармезан, петрушку, соль, чесночную соль, итальянскую приправу и черный перец.
Мишель БеккерОбвалять кусочки курицы:
По частям окуните кусочки курицы в растопленную масляную смесь. Затем окуните в смесь панировочных сухарей с пармезаном, чтобы покрыть ее.
Примечание: если кусочки курицы холодные, топленое масло может загустеть, и на кусочки курицы останется слишком много масла. Если вы видите, что это происходит, просто разогрейте масло.
Мишель БеккерПоложите курицу на противень:
Поместите покрытые глазурью кусочки курицы на противень размером 9×13 (или больше).Старайтесь оставлять между ними небольшое пространство для циркуляции воздуха. (Возможно, вам придется использовать несколько противней.) Сбрызните оставшимся чесночным маслом.
Мишель БеккерВыпекать, потом подавать:
Выпекайте без крышки при температуре 450 ° F в течение 15 минут или до тех пор, пока курица не будет полностью прожарена и термометр с мгновенным считыванием, вставленный в самую толстую часть, не покажет 165 ° F. Обратите внимание, что нижняя часть курицы подрумянится гораздо сильнее, чем сверху, особенно если вы используете сковороду с антипригарным покрытием.
Дайте немного остыть перед подачей на стол.
Мишель Беккер
Оценить рецепт
Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!
Как запечь курицу в фольге — простой рецепт
Нам нравится запекать курицу, завернутую в алюминиевую фольгу, за ее легкость и влажность, нежность. Когда вы оборачиваете курицу фольгой из таких ингредиентов, как сладкий перец, картофель или ананас, у вас будет легкий обед с коротким временем на подготовку и минимальной очисткой.
Сегодня мы составили краткий учебник по запеканию курицы в фольге. Покроем:
- Почему курицу следует оборачивать алюминиевой фольгой
- Какие куски курицы использовать
- Отличные вкусовые качества и маринад для курицы
- Как запечь курицу в фольге
- Рецепты, которые стоит попробовать
Запечь курицу в фольге очень просто, общее время приготовления составит около 30-35 минут.Все, что вам понадобится, это курица, сопутствующие ингредиенты и фольга. Вы также можете положить пакеты на противень или сковороду на случай утечки.
- Разогрейте духовку: Для куриных грудок без костей мы рекомендуем запекать их в фольге при температуре 400 ° F в течение 25–30 минут , в зависимости от размера курицы и пакета. Следите за временем и температурой приготовления любого выбранного вами рецепта.
- Оторвите немного фольги: Используйте лист фольги, достаточно большой, чтобы запечатать курицу и сопутствующие ингредиенты.То же самое проделайте с каждым кусочком курицы. Обязательно слегка распылите или смажьте фольгу маслом, чтобы предотвратить прилипание. Вы также можете использовать фольгу с антипригарным покрытием.
- Подготовьте курицу и ингредиенты: Покройте курицу и сопутствующие ингредиенты предпочитаемыми приправами и ароматизаторами. Если вы используете маринад, дайте ему впитаться в курицу как минимум на час перед запеканием. Положите каждый кусок курицы и сопутствующие ингредиенты на отдельный лист фольги.
- Закройте пакеты: Чтобы создать пакеты с курицей, оберните фольгу вдоль курицы и ингредиентов и сверните концы, чтобы герметично закрыть.
- Выпекать пакеты: Запекать курицу в пакетах, а затем развернуть фольгу, чтобы проверить степень готовности. Курицу всегда следует готовить при внутренней температуре 165 ° F, которую вы можете проверить с помощью термометра для мяса. Если готовка не закончилась, снова сверните фольгу и верните в духовку еще на несколько минут.
- Он дает аппетитные результаты: Используя фольгу для запекания курицы, вы запечатываете ее сок во время приготовления на пару.Это сохранит вашу курицу влажной и восхитительно ароматной.
- Это дает вам полноценный обед в пакете: Хотя вы можете запечь курицу в одиночестве, использование фольги позволяет приготовить вкусное блюдо «все в одном». Добавьте свои любимые овощи, крахмалы и ароматизаторы, чтобы приготовить полноценное блюдо. Продолжайте читать, чтобы вдохновиться едой.
- Легко чистить: Что лучше всего в куриной муке, запеченной в фольге? Фольга одноразовая. Вы можете есть прямо из пакета из фольги (в стиле кемпинга!) Или переложить содержимое пакета на тарелку.В любом случае нет грязных кастрюль и сковородок, которые нужно мыть.
Многие люди для простоты выбирают куриные грудки без костей и кожи, но вы можете запечь любой кусок курицы в фольге. Куриные грудки хорошо сочетаются с обработкой фольгой, так как приготовление на пару сохраняет сочность мяса и быстрое приготовление даже с добавлением овощей или крахмалов. Куриные лепешки тоже отлично подойдут для запекания в фольге.
Лучшие вкусы для приготовления курицы в фольгеВот несколько соусов, растираний и маринадов, которые мы могли бы попробовать.Для рецептов из этого списка возьмите инструкцию по вкусу и запекайте курицу в фольге:
Любой маринад или соус, которым вы любите курицу, хорошо подойдут для запекания с фольгой. Обязательно подумайте и о его вкусе с сопутствующими ингредиентами.
Попробуйте другие рецепты запеченной курицы в фольгеЦыпленок и овощи по-итальянски в фольге
Этот рецепт — отличный способ получить много питательных овощей и белка с минимальными усилиями.Вам понадобится куриная грудка и овощи, такие как лук, сладкий перец и морковь. Что касается ароматизаторов, добавьте свою любимую итальянскую заправку, базилик, чеснок, соль и перец. Эти блюда из фольги — спасение во время суматошных будних ночей.
Цыпленок с лимоном и картофель в фольге
Хотите лимон, курицу с травами и картофель? Трудно представить лучшую комбинацию. В этом пакете из фольги вы приправите курицу смесью дижонской горчицы, цельнозерновой горчицы, тимьяна, розмарина и ломтиков лимона.Курица лежит на подушке из молодого красного картофеля, что придает этому блюду много выносливости.
Запеченная куриная фольга с ананасом и барбекю
Сладкий и яркий, этот пакетик с курицей с ананасовым соусом барбекю оживит любой будний вечер. За это можно поблагодарить полудомашний соус для барбекю. Приправьте свой любимый магазинный соус чесноком, копченой паприкой, оливковым маслом, перцем халапеньо, лимонным соком, орегано и кинзой. Курица хорошо сочетается с ломтиками ананаса и ярким сладким перцем, создавая сладкое и простое блюдо.
Кортни Гамильтон
Кортни Гамильтон — писатель и редактор с более чем семилетним опытом работы в журналистике, блогах, коммуникациях и других СМИ. Она писала для таких изданий, как PaleoHacks, PaleoPlan, Центр американского прогресса, OC Weekly и других.
Связанные
Как приготовить куриную грудку в духовке
Курица — один из самых универсальных белков. Он хорошо подходит для салатов, пасты и в качестве основного блюда. Хотя один из самых простых и вкусных способов приготовить куриную грудку — в духовке, это метод, который часто позволяет пережарить и высушить мясо. Чтобы каждый раз получать влажную и нежную курицу, следуйте этим полезным советам и уловкам, которые в кратчайшие сроки сделают вас мастером приготовления курицы, запеченной в духовке.
Остатки куриной грудки, которые вы будете готовить снова и снова
Ключ к приготовлению куриной грудки в духовке — ее правильное приготовление. Начните с измельчения мяса. Поскольку куриная грудка часто бывает неровной, одна сторона толще другой, время, необходимое для полного приготовления самой толстой части курицы, может привести к высыханию более тонких частей. Чтобы этого избежать, с помощью молотка для мяса или скалки выровняйте более толстые стороны курицы. Он не обязательно должен быть супертонким, просто немного ровным.
Далее идет приправа. Обильно смажьте куриную грудку оливковым маслом и добавьте растирание. Паприка, чесночный порошок, соль и перец придадут курице особый аромат, а перец придаст ей легкость. Как только курица будет равномерно приправлена с обеих сторон, готовьте ее в духовке около 20 минут или пока ее внутренняя температура не достигнет 160F.
Курица должна иметь приятную хрустящую корочку от приправ и идеально сочную серединку. Этот быстрый и простой способ приготовления протеина можно использовать во многих рецептах с курицей для напряженных вечеров в будние дни.
Куриная грудка, запеченная в духовке
Ингредиенты3-4 куриные грудки без кожи и костей
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка чесночного порошка
1/2 столовой ложки паприки
1 чайная ложка кошерной соли чайная ложка молотого перца
Указания
Разогрейте духовку до 425F.
Используя скалку, размягчитель мяса или свой собственный кулак, растолкните куриные грудки до однородной толщины около 3/4 дюйма.
Положите куриные грудки на противень и сбрызните примерно одну чайную ложку оливкового масла с каждой стороны куриных грудок и растереть пальцами.
Смешайте приправы в небольшой миске.
Равномерно приправьте курицу с обеих сторон.
Выпекайте около 20 минут, пока внутренняя температура курицы не достигнет 160F.
Выньте из духовки и дайте курице постоять 5-10 минут. В это время внутренняя температура должна продолжать повышаться до 165F.
Нарежьте и наслаждайтесь.
Рецепт запеченных куриных наггетсов — Cooking Classy
САМЫЕ ЛУЧШИЕ домашние Куриные наггетсы , сделанные из настоящих ингредиентов! Кроме того, эти хрустящие наггетсы запекаются в духовке, а не жарятся, поэтому они более полезны для здоровья.
Они восхитительно нежные и идеально хрустящие, они понравятся и детям, и взрослым!
Рецепт запеченных куриных наггетсов в духовке
школы закончились, и если у вас есть дети дома, вы снова вернетесь к вопросу «что мне приготовить для детей на обед?» вопрос.Это идеальная вещь для изготовления, потому что они не только полюбят их, но и вы полюбите их!
Они в миллион раз лучше, чем в ресторанах быстрого питания, и намного полезнее. Сделано на 100% из настоящей куриной грудки и без жарки во фритюре. Из них тоже легко приготовить куриные наггетсы! Во время готовки не разбиваются на куски.
Это идеальная закуска, чтобы окунуться в любимое блюдо (идеи см. Ниже), они очень сытные и сытные.
Добавьте к ним гарнир или жареный картофель, запеченный в духовке, и вы получите вкусный обед или ужин, который понравится всем!
Домашние куриные наггетсы, ингредиенты
- Куриная грудка без кожи и без костей: Обрезанные бедра здесь тоже подойдут, просто нужно будет запекать немного дольше.
- Панировочные сухари панко: Эти панировочные сухари в японском стиле делают куриные наггетсы такими хрустящими. Обычно их можно найти в традиционных панировочных сухарях или рядом с азиатскими продуктами.
- Оливковое масло: Его добавляют, чтобы немного увлажнить панировочные сухари и помочь им подрумяниться.
- Паприка, чесночный порошок, сушеный тимьян и кайенский перец: Эти специи добавляют приятный фоновый аромат, который хорошо сочетается с курицей.
- Соль и перец: Мне нравится приправлять как яичную смесь, так и смесь панировочных сухарей.
- Яйца: Он действует как «клей», помогая панировочным сухарям прилипать к курице.
Как приготовить куриные наггетсы
- 1. Разогреть духовку, приготовить противень: Разогреть духовку до 400 градусов. Установите большую решетку на противень 18 на 13 дюймов, распылитель с антипригарным кулинарным спреем.
- 2. Перемешайте панко с маслом: Вылейте панко в холмик на противне, сбрызните оливковым маслом и перемешайте кончиками пальцев, чтобы они равномерно увлажнились.Выложите ровным слоем на противне (при необходимости поверните противень, чтобы выровнять).
- 3. Гренки: Выпекать в предварительно разогретой духовке 3–5 минут, пока они не станут слегка поджаренными и золотисто-коричневыми.
- 4. Приправить панко: Вынуть из духовки и выложить вместе холмиком в центре, добавить перец, чесночный порошок, тимьян, кайенский перец и приправить солью и перцем по вкусу (около 3/4 чайной ложки соли 1/4 чайной ложки перца. ). Перемешайте смесь лопаткой.
- 5.Приготовить яйцо: В миске взбить яйца с 1/4 чайной ложки соли и перца.
- 6. Цыпленок в земснаряде : Обмакните кусочки курицы (примерно по 8-10 штук за раз) в яйцо, затем переложите в смесь для панко. Перемешайте, пока не получите панировочные сухари, чтобы они хорошо прилипли.
- 7. Установить на решетку: Переложите куски на подготовленную решетку, оставив небольшое пространство между кусками. Повторите процесс с оставшейся курицей (совок Panko запекать вместе в холке между партиями).
- 8.Готовьте куриные наггетсы в духовке: Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока центр курицы не покажет 165 на мгновенном термометре, примерно 15-19 минут. Подавать теплым.
Какие соусы следует подавать с этими полезными куриными наггетсами?
Могу ли я добавить пармезан?
Да. Чтобы добавить еще один слой аромата, попробуйте заменить 1/2 стакана панировочных сухарей тертым пармезаном, добавить после того, как вы поджарили панировочные сухари и немного остудили.Замените перец, тимьян и кайенский перец 1 1/2 чайной ложки итальянской приправы.
Могу ли я использовать традиционные хлебные крошки?
Для достижения наилучших результатов используйте панировочные сухари панко, так вы получите самые хрустящие конечные результаты.
Могу я пожарить эти куриные наггетсы?
Да. Если хотите, лучше обжарить их в большой сковороде с 1/2 стакана растительного масла на среднем или сильном огне. Готовьте по 4-5 минут с каждой стороны, пока в центре не будет 165 градусов.
Еще больше рецептов с курицей, которые вам понравятся:
Куриные наггетсы (запеченные в духовке)
Домашние куриные наггетсы из настоящих ингредиентов! Кроме того, они запекаются в духовке, а не жарятся, поэтому они более здоровый вариант.Они восхитительно нежные и идеально хрустящие, они понравятся как детям, так и взрослым!
Порций: 6
Подготовка20 минут
Готовка 18 минут
Готовность через 38 минут
- 1 1/2 фунта куриной грудки без кожицы, нарезанной ровными кубиками размером 1 дюйм
- 2 стакана панировочных сухарей панко
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 3/4 чайной ложки сушеного тимьян
- 1/4 чайной ложки кайенского перца (по желанию)
- Соль и свежемолотый черный перец
- 2 больших яйца
Разогрейте духовку до 400 градусов.Установите большую решетку на противень 18 на 13 дюймов, распылитель с антипригарным кулинарным спреем.
Вылить панко в холмик на отдельном противне, сбрызнуть оливковым маслом и перемешать кончиками пальцев до равномерного увлажнения. Выложите ровным слоем (при необходимости поверните противень, чтобы выровнять).
Выпекать в предварительно разогретой духовке 3–5 минут, пока они не станут слегка поджаренными и золотисто-коричневыми (при необходимости перемешайте наполовину, для равномерного поджаривания).
Достаньте из духовки и соберите панировочные сухари вместе в холмике в центре, добавьте перец, чесночный порошок, тимьян, кайенский перец и приправьте солью и перцем по вкусу (примерно 3/4 чайной ложки соли 1/4 чайной ложки перца).Перемешайте смесь лопаткой.
В миске взбейте яйца с 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца.
Окуните кусочки курицы (около горсти, по 8-10 за раз) в яйцо, затем переложите в смесь для панко. Перемешайте, пока не получите панировочные сухари, чтобы они хорошо прилипли.
Переложите кусочки на подготовленную решетку, оставив небольшое пространство между кусочками. Повторите процесс с оставшейся курицей (между порциями соберите панко вместе холмиком).
Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока центр курицы не покажет 165 на мгновенном термометре, примерно 15-19 минут. По желанию подавать теплым с соусом для макания.
Для получения более здоровой медовой горчицы взбейте вместе 1/2 стакана простого греческого йогурта, 2 1/2 столовые ложки меда, 3 столовые ложки легкого майонеза, 1 1/2 столовые ложки дижонской горчицы, 1 1/2 столовые ложки готовой желтой горчицы, 1 чайную ложку лимонного сока и посолить по вкусу.
Пищевая ценность
Куриные наггетсы (запеченные в духовке)
Сумма на порцию
калорий 267 Калорий в составе жира 90
% дневная стоимость *
Жиры 10 г 15%
Насыщенные жиры 2 г 13%
Холестерин 108 мг 36%
Натрий 680 мг 30%
0
147 мг% Углеводы 15 г 5%Клетчатка 1 г 4%
Сахар 1 г 1%
Белок 28 г 56%
Витамин A 305IU 6%
Витамин C 1.