Куриное филе в сметанно-соевом соусе — Рецепт с пошаговыми фотографиями

Рецепт готовила

Окса

[Ше́ф-де-парти́]

2015.05.18

По рецепту готовили
1 раз

Добавлен: 06.11.14 в 10:36

Просмотров: 25817

37

от 12 кулинаров

На кухне у: 36

Приготовили: 1

О рецепте куриного филе в сметанно-соевом соусе

Я влюбилась в этот вкус!

Приготовление куриного филе в сметанно-соевом соусе

• Шаг 1 1 Филе моем и нарезаем небольшими брусочками.
• Шаг 2 2 На сковородку добавляем 1 ст.ложку сливочного и 1 ст.ложку растительного масло и нарезанный лук обжариваем до золотистого цвета.
• Шаг 3 3 Немного обжариваем куриное филе и следом добавляем 2 ст.ложки соевого соуса.Поперчить,можно и посолить,но быть очень аккуратным,так как соевый соус сам по себе соленый.Теперь ждем когда вся жидкость выпарится.
• Шаг 4 4 Когда жидкость выпарится добавляем сметану,ставим на медленный огонь,накрываем крышкой и ждем минут 20.

Комментарии ()

Всего комментариев:

Вконтакте

nyam.ru

Рецепт: Куриная грудка в соевом соусе и сметане

AlisaA35Россия, Александров Репутация: +817Все рецепты автора: 71 Дата публикации: 2014-08-08 Рецепт понравился: 14

Ингредиенты:
грудка куриная — 1 шт;

соевый соус — 2 ст.ложки;
приправа для курицы — 2 щепотки;
чеснок — 3 зубчика;
базилик сушеный — 2 щепотки;
укроп зеленый — 1 пучок;
сметана — 2 ст.ложки;
соль — по вкусу;
масло подсолнечное — 1 ст.ложка

Способ приготовления: Куриная грудка при таком способе приготовления получается очень ароматной и нежной, а по вкусу просто бесподобной. Попробуйте и сами в этом убедитесь.
Возьмем куриную грудку

и порежем ее на небольшие кусочки.
Положим в блюдо и добавим 2 столовых ложки соевого соуса,

3 измельченных зубчика чеснока

и 2 щепотки приправы для курицы.

Перемешаем, подождем 5 минут и выложим на смазанную маслом сковороду.

Добавим сушеный базилик и немного обжарим на сильном огне.

Затем нальем немного воды, около 1/3 стакана и положим 2 столовых ложки сметаны. Перемешаем, посолим и тушим под закрытой крышкой около 20 минут.

Тем временем мелко порубим свежий укроп

и под конец приготовления, добавим его к мясу.

Выключим огонь. Отдельно приготовим гарнир, например отварим рис. Положим гарнир на тарелку, сверху добавим куриную грудку и польем соусом, в котором она готовилась. Украсим веточкой укропа.

Желаю приятного аппетита!

Время приготовления: PT00h50M40 мин.

Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

fotorecept.com

Рецепт Курица в сметанно-соевом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	103.7 кКал	1684 кКал	6.2%	6%	1624 г
Белки	17.8 г	76 г	23.4%	22.6%	427 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	4.6%	2074 г
Углеводы	0.8 г	219 г	0.4%	0.4%	27375 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.5%	20000 г
Вода	74.2 г	2273 г	3.3%	3.2%	3063 г
Зола	1.09 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	7.4 мкг	900 мкг	0.8%	0.8%	12162 г
Ретинол	0.007 мг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.158 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	3.6%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.084 мг	1.8 мг	4.7%	4.5%	2143 г
Витамин В4, холин	60.79 мг	500 мг	12.2%	11.8%	823 г
Витамин В5, пантотеновая	1.185 мг	5 мг	23.7%	22.9%	422 г
Витамин В6, пиридоксин	0.634 мг	2 мг	31.7%	30.6%	315 г
Витамин В9, фолаты	3.627 мкг	400 мкг	0.9%	0.9%	11028 г
Витамин В12, кобаламин	0.165 мкг	3 мкг	5.5%	5.3%	1818 г
Витамин C, аскорбиновая	1.63 мг	90 мг	1.8%	1.7%	5521 г
Витамин D, кальциферол	0.083 мкг	10 мкг	0.8%	0.8%	12048 г
Витамин D3, холекальциферол	0.083 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.164 мг	15 мг	1.1%	1.1%	9146 г
гамма Токоферол	0.066 мг	~
Витамин Н, биотин	0.03 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	166667 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.2%	60000 г
Витамин РР, НЭ	8.629 мг	20 мг	43.1%	41.6%	232 г
Ниацин	0.007 мг	~
Бетаин	7.838 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	315.03 мг	2500 мг	12.6%	12.2%	794 г
Кальций, Ca	7.31 мг	1000 мг	0.7%	0.7%	13680 г
Магний, Mg	22.24 мг	400 мг	5.6%	5.4%	1799 г
Натрий, Na	189.59 мг	1300 мг	14.6%	14.1%	686 г
Сера, S	2.23 мг	1000 мг	0.2%	0.2%	44843 г
Фосфор, Ph	176.7 мг	800 мг	22.1%	21.3%	453 г
Хлор, Cl	0.94 мг	2300 мг			244681 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	13.2 мкг	~
Бор, B	6.6 мкг	~
Железо, Fe	0.349 мг	18 мг	1.9%	1.8%	5158 г
Йод, I	0.1 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	150000 г
Кобальт, Co	0.165 мкг	10 мкг	1.7%	1.6%	6061 г
Марганец, Mn	0.0367 мг	2 мг	1.8%	1.7%	5450 г
Медь, Cu	28.26 мкг	1000 мкг	2.8%	2.7%	3539 г
Никель, Ni	0.099 мкг	~
Рубидий, Rb	15.7 мкг	~
Селен, Se	26.543 мкг	55 мкг	48.3%	46.6%	207 г
Фтор, F	9.27 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	43150 г
Хром, Cr	0.07 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	71429 г
Цинк, Zn	0.5181 мг	12 мг	4.3%	4.1%	2316 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.003 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.043 г	~
Сахароза	0.215 г	~
Фруктоза	0.04 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.009 г	~
Аргинин*	1.196 г	~
Валин	0.91 г	~
Гистидин*	0.654 г	~
Изолейцин	0.863 г	~
Лейцин	1.454 г	~
Лизин	1.69 г	~
Метионин	0.457 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.788 г	~
Триптофан	0.222 г	~
Фенилаланин	0.71 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.002 г	~
Заменимые аминокислоты	0.022 г	~
Аланин	1.025 г	~
Аспарагиновая кислота	1.655 г	~
Глицин	0.779 г	~
Глутаминовая кислота	2.61 г	~
Пролин	0.559 г	~
Серин	0.671 г	~
Тирозин	0.633 г	~
Цистеин	0.184 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	52.81 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0.01 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.007 г	~
полиненасыщенные трансжиры	0.003 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.003 г	~
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.347 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.101 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.63 г	min 16.8 г	3.8%	3.7%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.088 г	~
16:1 цис	0.087 г	~
16:1 транс	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.533 г	~
18:1 цис	0.528 г	~
18:1 транс	0.005 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.332 г	от 11.2 до 20.6 г	3%	2.9%
18:2 Линолевая	0.257 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.244 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.007 г	~
18:3 Линоленовая	0.013 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.01 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
18:4 Стиоридовая	0.001 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.008 г	~
20:3 Омега-6	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая	0.034 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.002 г	~
22:4 Докозатетраеновая	0.009 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.003 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.002 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.2%

health-diet.ru

Курица в соево-сметанном соусе — кулинарный рецепт с пошаговыми инструкциями

Описание

Когда в холодильнике запас продуктов иссяк, вас выручит этот простенький рецепт. Готовится очень бытро из минимального количества ингредиентов, но при этом получается вкусно, сливочно и нежно!

Ингредиенты

Крахмал — 1 ст. л.

Чеснок — 3 зуб.

Соль — 1 ч. л.

Приправа — 2 ч. л.

Мука пшеничная — 1 ч. л.

Вода — 50 мл

Петрушка — 1…2 веточ.

Лук репчатый — 1 шт

Сметана — 150 г

Перец черный — по вкусу

Крупа гречневая — 2…4 шт

Сельдерей черешковый — 2 шт

Соевый соус — 2 ст. л.

Масло растительное — 1…2 ст. л.

Филе куриное — 2 шт

Пошаговый рецепт

В кастрюлю поместить необходимое количество пакетов с гречкой, залить кипящей водой, посолить и варить до готовности.

Филе нарезать длинными брусочками.

Посыпать приправой для курицы.

Добавить сушеные итальянские травы или какие вам больше нравятся. Посолить, поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.

Добавить крахмал и снова все тщательно перемешать.

На сковороде разогреть масло и обжарить курицу со всех сторон до румяной корочки в течение 5…7 минут.

Репчатый лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Добавить к курице, перемешать. Жарить 5 минут.

Черешки сельдерея нарезать тонкими ломтиками.

Выложить сельдерей к курице. Жарить 5 минут.

В это время в миске смешать сметану с мукой, добавить соевый соус, перемешать. Влить горячую воду и снова перемешать до однородной массы. Посолить и поперчить по вкусу.

Соус выложить в сковороду, довести до кипения, проварить на маленьком огне минуты 2-3.

Чеснок очистить, сделать глубокие разрезы с широкой стороны зубков, не прорезая насквозь.

Чеснок добавить в соус. Немного потушить. Курица готова!

К этому времени гречневая крупа сварилась. Сервируем и подаем. При желании блюдо присыпать мелко нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!

ru.foodini.org

Рецепт: Курица тушеная | в сметане с соевым соусом

Ингредиенты:
куриные крылышки — 1 кг;
яблоки — 2 шт;
морковь — 1 шт;
лук репчатый — 1 шт;
приправа для мяса — по вкусу;
соль — по вкусу;
сметана — 150-200 гр;
соевый соус — 2-3 ст.л.;
вода — 1,5 ст;
масло растительное — 0,5 ст.л.;
чеснок — 1 зубчик

Всем, доброго времени суток!!! Принесла вам рецепт очень вкусной курочки тушеной с яблоками в сметане с соевым соусом. Невероятно ароматное блюдо. В тоже время просто и быстро готовится. В этом блюде можно использовать целую курицу, предварительно разрезав её на порционные кусочки и так же можно использовать любые части курицы. Я приготовила крылышки, мы их больше всего любим.

Крылышки разрезала (можно и целые), немного посолила и посыпала приправой для мяса, перемешала и оставила минут на десять, а в это время займусь овощами

Чищу морковь и репчатый лук. Морковь нарезаю довольно крупными кусочками

Лук нарезаю полукольцами

В казан наливаю растительное масло без запаха (много не нужно буквально 0,5 столовой ложки). Часть нарезанных овощей выкладываю в казан

дальше часть крылышек

Оставшаяся морковь с луком

И крылышки

Вливаю кипяток, у меня ушло около 1,5 стаканов

Сметану смешиваю с соевым соусом

и выкладываю получившийся соус сверху на курицу

Казан накрываю крышкой и даю блюду закипеть. Как только закипело, огонь убавляю и тушу на медленном огне около 30 минут. Как прошло 30 минут, пару яблок нарезаю дольками, удалив семечки

и укладываю в казан

Тушу еще минут тридцать. В самом конце добавляю мелко нарезанный зубчик чеснока, перемешиваю и сразу отключаю

Даю немного настояться и можно подавать к столу. Безумно араматная и нежнейшая курочка получилась. Можно кушать без гарнира или подать гарнир на свой вкус

Очень вкусно с картофельным пюре. На приготовление этого вкуснейшего блюда я потратила чуть больше часа. Угощайтесь и приятного аппетита!!!

Время приготовления: PT01h20M1 ч. 10 мин.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

Рецепт Филе куриное в соево-сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	158.4 кКал	1684 кКал	9.4%	5.9%	1063 г
Белки	24.4 г	76 г	32.1%	20.3%	311 г
Жиры	5.3 г	56 г	9.5%	6%	1057 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	0.9%	6636 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.6%	4000 г
Вода	178.5 г	2273 г	7.9%	5%	1273 г
Зола	1.369 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	75.7 мкг	900 мкг	8.4%	5.3%	1189 г
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
Витамин В1, тиамин	0.074 мг	1.5 мг	4.9%	3.1%	2027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.096 мг	1.8 мг	5.3%	3.3%	1875 г
Витамин В4, холин	6.38 мг	500 мг	1.3%	0.8%	7837 г
Витамин В5, пантотеновая	0.056 мг	5 мг	1.1%	0.7%	8929 г
Витамин В6, пиридоксин	0.027 мг	2 мг	1.4%	0.9%	7407 г
Витамин В9, фолаты	2.659 мкг	400 мкг	0.7%	0.4%	15043 г
Витамин В12, кобаламин	0.056 мкг	3 мкг	1.9%	1.2%	5357 г
Витамин C, аскорбиновая	0.71 мг	90 мг	0.8%	0.5%	12676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.502 мг	15 мг	10%	6.3%	999 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.093 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	53763 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Дигидрофиллохинон	0.005 мкг	~
Витамин РР, НЭ	11.7812 мг	20 мг	58.9%	37.2%	170 г
Ниацин	10.856 мг	~
Бетаин	0.121 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	343.04 мг	2500 мг	13.7%	8.6%	729 г
Кальций, Ca	30.18 мг	1000 мг	3%	1.9%	3313 г
Магний, Mg	92.72 мг	400 мг	23.2%	14.6%	431 г
Натрий, Na	65.9 мг	1300 мг	5.1%	3.2%	1973 г
Сера, S	10.77 мг	1000 мг	1.1%	0.7%	9285 г
Фосфор, Ph	185.3 мг	800 мг	23.2%	14.6%	432 г
Хлор, Cl	18.04 мг	2300 мг	0.8%	0.5%	12749 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	41.2 мкг	~
Бор, B	20.6 мкг	~
Железо, Fe	1.672 мг	18 мг	9.3%	5.9%	1077 г
Йод, I	1.57 мкг	150 мкг	1%	0.6%	9554 г
Кобальт, Co	10.368 мкг	10 мкг	103.7%	65.5%	96 г
Марганец, Mn	0.1296 мг	2 мг	6.5%	4.1%	1543 г
Медь, Cu	101.19 мкг	1000 мкг	10.1%	6.4%	988 г
Молибден, Mo	12.574 мкг	70 мкг	18%	11.4%	557 г
Никель, Ni	0.309 мкг	~
Рубидий, Rb	49 мкг	~
Селен, Se	0.459 мкг	55 мкг	0.8%	0.5%	11983 г
Фтор, F	6 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	66667 г
Хром, Cr	27.47 мкг	50 мкг	54.9%	34.7%	182 г
Цинк, Zn	1.57 мг	12 мг	13.1%	8.3%	764 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.009 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	max 100 г
Галактоза	0.001 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.141 г	~
Сахароза	0.672 г	~
Фруктоза	0.13 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аргинин*	1.982 г	~
Валин	1.406 г	~
Гистидин*	1.426 г	~
Изолейцин	1.224 г	~
Лейцин	2.143 г	~
Лизин	2.856 г	~
Метионин	0.487 г	~
Метионин + Цистеин	0.941 г	~
Треонин	1.203 г	~
Триптофан	0.412 г	~
Фенилаланин	1.149 г	~
Фенилаланин+Тирозин	2.122 г	~
Заменимые аминокислоты	0.068 г	~
Аланин	1.409 г	~
Аспарагиновая кислота	2.104 г	~
Гидроксипролин	0.227 г	~
Глицин	0.998 г	~
Глутаминовая кислота	3.078 г	~
Пролин	1.094 г	~
Серин	1.093 г	~
Тирозин	0.975 г	~
Цистеин	0.466 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.21 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.45 мг	~
бета Ситостерол	6.337 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.634 г	~
18:0 Стеариновая	0.229 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
22:0 Бегеновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.543 г	min 16.8 г	9.2%	5.8%
16:1 Пальмитолеиновая	0.13 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.397 г	~
18:1 цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.144 г	от 11.2 до 20.6 г	19.1%	12.1%
18:2 Линолевая	2.11 г	~
18:3 Линоленовая	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая	0.022 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.7%

health-diet.ru

Курица в сметанном соусе на сковороде

Курица в сметанном соусе, приготовленная на сковороде – отличное блюдо с нежным вкусом. Оно хорошо сочетается с любым гарниром и станет великолепным дополнением к обеду или ужину.

Ингредиенты

филе куриное	400 г
сметана	3 ст.л.
вода	80 мл
лук репчатый	1-2 шт
соль	по вкусу
специи	по вкусу
растительное масло	для жарки
зелень петрушки, укропа	по вкусу

Общая информация

Общее время приготовления

30 минут

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

2

Видеорецепт

Куриное филе промойте и нарежьте на небольшие кусочки. Лук нарежьте тонкими полукольцами.

Обжарьте куриное филе на сковороде до легкой золотистой корочки.

Добавьте лук и обжаривайте еще 3-4 минуты.

Добавьте сметану, соль, специи и примерно 80 мл воды. Если соус будет слишком жидким, добавьте столовую ложку муки. Все тщательно перемешайте и тушите под крышкой 15 минут.

За 5 минут до готовности добавьте измельченный укроп.

Поделись рецептом с друзьями!

gotovim-doma.ru