Крахмал в кондитерском производстве: Крахмал. Профессия кондитер. Учебное пособие — Любимая кухня простые вкусные рецепты кулинарные статьи

Содержание

Крахмал. Профессия кондитер. Учебное пособие

О крахмале… — FoodInside

Поговорим с Вами о крахмале. Казалось бы, такой привычный для всех нас продукт, который стал неотъемлемой частью кондитерского искусства.

Существует более 50 растений из которых его получают. Это такие разновидности, как картофельный, кукурузный, рисовый, пшеничный… Но сегодня речь пойдет именно о кукурузном крахмале, так как он активнее применяется в кулинарии, в большей части в кондитерских рецептах.

Изначально кукурузу стали выращивать еще в древности на американском континенте, называя ее «маисом». Плоды использовали в пищу, а стебли для строительства хижин.

В 15 веке Колумб привез кукурузу в Европу, где она нашла широкое применение в различных областях, в частности для получения растительного масла, спирта, крахмала и глюкозы.

На Руси этот злак появился только в 17 веке, где ему дали название «кукуруза». С 18 века активно использовали картофельный и пшеничный крахмал, но в текстильном производстве. И лишь с 19 века появилось производство кукурузного крахмала. Посредством химических реакций, исследований и наблюдений установили превращение кукурузного крахмала в патоку и глюкозу, что активно стали применять в кулинарии и выпечке. А в последствии и для изготовления шедевров кондитерского искусства. И по сей день, мы с Вами пользуемся этим продуктом.

Кукурузный крахмал является природным загустителем. Его активно используют в приготовлении кремов, киселей, пудингов, кули, соусов, для загущения ягодных и фруктовых начинок. Так же встречаем в рецептурах некоторых бисквитов, он придает пластичность тесту, например: рулеты. В хлебобулочных изделиях для выраженности вкуса и повышения срока годности продукта.

Почему в кондитерских изделиях применяют чаще кукурузный крахмал?

Образует менее вязкие растворы по сравнению с картофельным крахмалом.
Раствор не мутнеет после сгущения.
Не оказывает никакого вкуса, цвета и запаха на кондитерское изделие.
Лучше сохраняет свои свойства при дальнейшей работе с десертом и его хранении.

Важно помнить, что кукурузный крахмал относится к зерновым, в отличие от картофельного, который относится к клубниевым, он требует наиболее высокой температуры при процессе загущения и застывает лишь при охлаждении.

Так же кукурузный крахмал бывает 2-х видов: обычный и модифицированный (обработка кислотами, ферментами или щелочами для наилучшего усвоения организмом).

Как использовать для приготовления кондитерского изделия?

Если мы добавляем его при приготовлении бисквитов, необходимо соединить крахмал с сухой частью (мука, ореховая мука, какао, сахарная пудра).
При приготовлении ягодных или фруктовых начинок, крахмал необходимо добавить к холодному пюре или комнатной температуры. Так Вам удастся избежать неоднородной текстуры, комков и крупинок.
При приготовлении заварного крема, кукурузный крахмал добавляется в яично-сахарную смесь и тательно с ней перемешивается.
При приготовлении киселя, удобнее всего разбавить крахмал небольшим количесвтом холодной воды, тщательно перемешать и ввести получившийся раствор тонкой струйкой в горячие фруктовый или ягодный «компот».

Следует помнить, чтобы не ощущались крупинки крахмала в кремах, начинках, киселе, кули, необходимо некоторое время, 2-3 минуты, дать массе покипеть. При этом ее необходимо постоянно помешивать, так как масса может легко и быстро пригореть.

Истчоник: Glinskaya Liza

Кукурузный крахмал в пищевой промышленности

Главная
Кухня
Кукурузный крахмал в пищевой промышленности

libre06 Февраль 2012 4734 Перейдем к рассмотрению роли и места крахмала в других отраслях пищевой промышленности. Из крахмала делают пудинги, о чем написана отдельная статья. В мясной промышленности крахмал используют, главным образом, в вареных колбасах, сосисках и сардельках в качестве связующего вещества. Содержание крахмала в этих изделиях колеблется в пределах от 2 до 7%. Большое место занимает кукурузный крахмал в технологии кондитерского производства. Прежде всего его широко применяют при изготовлении бисквита и печенья. Крахмал делает тесто более пластичным, а это способствует лучшему формованию печенья. Готовые изделия с содержанием крахмала отличаются лучшей рассыпчатостью и намокаемостью. Кроме того, в процессе самой выпечки под влиянием высокой температуры крахмал частично переходит в декстрин, вследствие чего печенье приобретает красивую блестящую поверхность. В производстве бисквита и печенья тесто, как известно, готовится не на дрожжах, а на химических разрыхлителях. Разрыхлитель представляет собой смесь органической, кислоты или кислой соли с углекислой солью (чаще всего содой). При их взаимодействии выделяется углекислый газ, который и разрыхляет тесто. Такие смеси называют иногда пекарными порошками. Но как удержать в одном пакете два таких противоположных химических вещества, как кислота и щелочная соль? Поглощая влагу из воздуха, они обязательно вступят в реакцию еще до тестообразования и в дальнейшем эффект от их присутствия в тесте окажется ничтожно малым. Значит, требуется какое-то инертное и вместе с тем пищевое вещество, которое разъединяло бы до поры до времени частицы кислоты и соды. Таким веществом является кукурузный крахмал, который и включают в состав пекарных порошков.

Крахмал в конфетах

Иная роль у крахмала в производстве
конфет. В одном случае — при приготовлении так называемых желейных конфет — он используется в качестве одного из основных сырьевых материалов. В другом случае — в производстве драже или конфет с ликерной или иной начинкой — крахмал играет вспомогательную, чисто технологическую роль.

Приготовление желейных конфет

Приготовление желейных конфет основано на том, что клейстеризованный сахаро-крахмальный раствор образует после охлаждения прочный студень. Поэтому желейную массу в теплом виде либо разливают в формочки, либо размазывают и после застывания режут на отдельные конфеты. На этом же принципе основано и производство известного восточного лакомства — рахат-локума.

Приготовление конфет с ликерной начинкой

Совсем иначе используется крахмал в процессе изготовления конфет с ликерной начинкой. Сваренный «ликер», то есть насыщенный раствор сахара, сдобренный кислотой, вином и эссенцией, разливают в луночки, отштампованные в лотках, заполненных крахмалом. Что же тут происходит? Крахмал очень гигроскопичен, то есть он обладает способностью жадно поглощать влагу из окружающей среды. Вот он и впитывает в себя воду из наружных слоев каждой порции «ликера» и тем самым вызывает пересыщение раствора. Из пересыщенных сахарных растворов сахар, как известно, начинает быстро кристаллизироваться. Кристаллики сахара сращиваются и постепенно образуют твердую оболочку или, как говорят кондитеры, корочку. Внутри оболочки остается жидкий «ликер». Вот в чем, собственно, и заключается весь «секрет» приготовления ликерных конфет! Работами Центрального научно-исследовательского института кондитерской промышленности установлено, что из всех крахмалов в качестве формующего материала больше всего подходит кукурузный крахмал.

Рейтинг: 0/5 — 0 голосов

Крахмал, сахар, мёд, кондитерские изделия

Крахмал

В предприятия общественного питания поступает картофельный и маисовый (кукурузный) крахмал. Картофельный крахмал употребляют для приготовления ягодных киселей, поскольку он дает прозрачный клейстер, а маисовый — для молочных, так как клейстер его мутный. Крахмал иногда вводят в бисквитное тесто, используют при изготовлении некоторых соусов и других изделий.

В настоящее время промышленность освоила производство нового вида крахмала — восковидного, который готовят из определенных сортов кукурузы. Кисели, приготовленные с этим крахмалом, при хранении не разжижаются. Расход и стоимость его меньше, чем картофельного.

Крахмал должен иметь белый цвет с блеском, при сжимании в руке хрустеть, не иметь примеси песка, постороннего привкуса и запаха. Влажность крахмала не должна превышать 20%.

Сахар

Промышленность вырабатывает сахар-рафинад литой и прессованный, быстрорастворимый, сахарный песок и сахарную пудру.

Сахар представляет собой чистый, легкоусваиваемый углевод. Его используют для подачи к столу, при приготовлении сладких блюд и напитков, кондитерских изделий, вводят в состав некоторых вторых блюд, соусов и заправок, из него готовят пищевой краситель — жженку.

Сахар должен иметь чистый белый цвет без пятен, сладкий вкус без постороннего привкуса и запаха, легко растворяться в воде и давать прозрачные растворы.

Существуют заменители сахара: сахарин, сорбит, ксилит, которые употребляют в лечебном питании для больных диабетом. Сладость сахарина в 500 раз выше сахара. Он не усваивается организмом, обладает мочегонным действием. В настоящее время сахарин вытесняется новыми, более дешевыми заменителями сахара — сорбитом и ксилитом. Сорбит менее сладок, чем сахар, но обладает сильными защитными свойствами и хорошо действует на функцию печени. Он является одним из промежуточных продуктов производства аскорбиновой кислоты. Ксилит получают из древесных опилок. Он обладает приятным вкусом. Перечисленные заменители сахара представляют собой кристаллические порошки белого цвета.

Мед

Мед вырабатывается пчелами из нектара различных растений. Отсюда его названия — липовый, гречишный, акациевый и др. Мед обладает высокой калорийностью и полностью усваивается организмом. Он содержит 76% сахаров, 0,4% азотистых и 0,2% минеральных веществ (калий, кальций, магний, фосфор, железо), 0,1% органических кислот, а также витамины С и группы В, красящие и ароматические вещества, ферменты Представляет интерес бактериологическая стерильность меда, указывающая на содержание в нем антибиотиков. Не случайно веками мед используют как эффективное лечебное и профилактическое средство. Лучше всего его употреблять в натуральном виде (подавать к чаю, оладьям, блинчикам и т. д.), так как в этом случае он сохраняет свою биологическую ценность. С медом готовят различные кондитерские изделия (пряники, коврижки), его вводят в состав некоторых сладких блюд.

Натуральный мед должен быть прозрачным, светло- желтым (гречишный — темным), ароматным, не иметь примесей сахара, крахмала, воды, кисловатого привкуса и постороннего запаха. Засахаривание меда устраняется нагреванием.

Кондитерские изделия

Пищевая ценность кондитерских изделий определяется содержанием в них углеводов, белков и жиров. К ним относятся фруктово-ягодные изделия (варенье, джем, повидло, цукаты, мармелад, пастила и др.), шоколад, карамель, конфеты, мучные изделия (печенье, вафли, кексы, пирожные, торты).

Основная масса кондитерских изделий реализуется как буфетная продукция. Варенье, джем и повидло используют для приготовления сладких блюд, в качестве начинок, их подают к чаю, сладким котлетам, биточкам и запеканкам.

Поделиться ссылкой:

Похожее

НПО «Альтернатива» — 6. КРАХМАЛ, МЕД, САХАР, КОНДИТЕРСКИЕ ТОВАРЫ. КРАХМАЛ И ПРОДУКТЫ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ

Крахмал широко используют для пищевых и технических целей. Его применяют для приготовления киселей, подливок и пудингов. При изготовлении некоторых видов мучных кондитерских изделий часть муки заменяют крахмалом. Он служит сырьем для производства патоки, глюкозы и саго, входит в рецептуру мороженого, некоторых сортов конфет и колбасных изделий. Свыше 50 отраслей промышленности используют крахмал: в кондитерской промышленности он является формовочным материалом для отливки корпусов конфет; в парфюмерной – широко применяется для приготовления пудры, а в фармацевтической – для производства присыпок и паст; используют клеящие и вязкие свойства крахмала в резиновой, текстильной и бумажной промышленности.

Чистый крахмал получают путем выделения его из крахмало-содержащего сырья: картофеля, кукурузы, пшеницы, риса и др.

По химической природе крахмал является сложным углеводом, при расщеплении молекул которого образуются декстрины, мальтоза, глюкоза. Процесс гидролиза (расщепления) крахмала, называемый осахариванием, протекает под воздействием разбавленных минеральных кислот при нагревании смеси воды и крахмала (кислотный гидролиз) или амилолитических ферментов (ферментативный гидролиз).

Крахмал характеризуется высокой гигроскопичностью и адсорбционной емкостью, т. е. способен поглощать из окружающей среды влагу и различные вещества, обусловливающие запах. Эту особенность крахмала следует учитывать при его перевозках и хранении. Важным свойством крахмала является его способность неограниченно набухать в воде, а при нагревании с водой образовывать клейстер и студень.

Форма, структура и размеры крахмальных зерен специфичны для каждого вида крахмала. Путем микроскопирования по этим признакам можно установить биологическое происхождение крахмала и наличие в нем примеси крахмала других видов.

В нашей стране вырабатывают главным образом картофельный и кукурузный крахмал.

Получение крахмала из картофеля

Вкачестве сырья используют технические сорта картофеля с содержанием крахмала не менее 14%. Картофель моют, измельчают на скоростных терках для освобождения крахмальных зерен из клеток и получают кашку. Кашка состоит из смеси крахмальных зерен, клеточного сока и мезги. В клеточном соке под действием ферментов происходят цветные реакции, поэтому во избежание потемнения крахмальные зерна быстро отделяют от клеточного сока, что достигается разведением кашки водой и центрифугированием. Отделяют мезгу на ситах, орошаемых водой, получая крахмальное молочко (суспензия зерен крахмала в воде). Крахмальное молочко тщательно очищают и осаждают из него крахмал, получая так называемый сырой крахмал с влажностью 38–49%. Сырой крахмал сушат до влажности 20% при температуре от 40 до 80°С, измельчают, просеивают и упаковывают.

Получении крахмала из кукурузы

Наиболее ценным сырьем являются белозерные сорта с содержанием крахмала до 70%. Выделение крахмала из зерен кукурузы осложнено тем, что крахмальные зерна в нем как бы сцементированы белком. Для расслабления этих связей и размягчения эндосперма после очистки зерен кукурузы от сорных и зерновых примесей их замачивают в нагретом до 65°С растворе сернистой кислоты. Замоченное зерно дробят на крупные части для отделения зародыша, из которого получают ценное кукурузное масло. Крупку, освобожденную от зародыша, тонко измельчают, смешивая с водой, получая кашку, которая состоит из смеси крахмала, белка, крупной и мелкой мезги (оболочек).

Из кашки вымывают крахмальные зерна, получая крахмальное молочко. Однако вместе с крахмалом вымываются и частицы нерастворимого белка кукурузы (глютена), который отделяют от крахмала путем обработки крахмального молочка на центробежных сепараторах. Из очищенного крахмального молочка осаждают крахмал, получая сырой, а затем сухой крахмал с влажностью 13%. Побочные продукты кукурузно-крахмального производства – глютен и экстракт – перерабатывают в концентрированный белковый корм.

По качеству картофельный крахмал подразделяют на товарные сорта: экстра, высший, 1-й и 2-й; кукурузный – на высший и 1-й. Картофельный крахмал 2-го сорта предназначается только для технических целей. Органолептически определяют цвет, люстр (блеск, характерный для высших сортов картофельного крахмала), запах, отсутствие хруста в клейстере. Нормируют влажность, кислотность, зольность, количество крапин (неотделенных частиц мезги), содержание сернистого ангидрида, а в кукурузном крахмале – и содержание белка (протеина).

Не допускается к реализации крахмал с посторонними и т» приятными запахами, серым оттенком (для высших сортов), посторонними примесями, комками, не рассыпающимися при легком надавливании.

Для упаковки крахмала используют достаточно плотную тару, предохраняющую продукт от распыла и раструски. Упаковывают его в мешки не ниже III категории, причем после засыпки поверхность мешков смазывают клейстером и просушивают. Фасуют крахмал также в мелкую бумажную или полиэтиленовую тару (пачки или пакеты). Лучшей является двойная упаковка: наружная тара – тканевый мешок, внутренняя – бумажный многослойный или полиэтиленовый мешок.

Хранят крахмал на стеллажах в сухих, чистых, хорошо проветриваемых складах, незараженных вредителями, без посторонних запахов, при относительной влажности воздуха не выше 75%, без резких перепадов температуры. В этих условиях крахмал может долго храниться без изменения качества. Гарантийный срок хранения крахмала 2 года со дня выработки.

К продуктам переработки крахмала относят саго, патоку и глюкозу.

Саго – это крупа, представляющая собой высушенные шаровидные комочки оклейстеризованного крахмала. При варке крупинки сильно набухают, но не развариваются (не теряют форму) и не склеиваются.

Используют саго в качестве начинок для пирогов, а также для приготовления каш и пудингов.

Сырьем для саго служит картофельный или кукурузный крахмал. Сырой крахмал, пропуская через сито, делят на мелкие кусочки, которые затем закатывают в шарики. Полученную крупку сортируют по размеру и запаривают, в результате чего крахмал клейстеризуется, а шарики приобретают стекловидность. Крупку высушивают (из кукурузного крахмала – до влажности не выше ,13%, из картофельного – не выше 16%), вновь сортируют по форме и размеру, шлифуют для удаления с поверхности крупинок крахмальной пыли и придания блеска.

По размеру зерен саго делят на два вида: мелкое с диаметром 1,5-2,1 мм и крупное – 2,1-3,1 мм, а в зависимости от качества – на высший и 1-й товарные сорта. В 1-м сорте допускаются сероватый оттенок, более высокие зольность и кислотность, большее содержание мелочи и склеенных зерен, несколько меньшая набухаемость. Стандартом нормируют (независимо от сорта) влажность, содержание мелких зерен в крупном саго и крупных – в мелком. Не допускается наличие солей тяжелых металлов и посторонних примесей.

Упаковывают саго в мешки не ниже III категории по 50 кг либо расфасовывают в пачки или коробки по 250–500 г, которые укладывают в чистые ящики по 30 кг. Правила хранения саго те же, что и крахмала.

Патока – это густая сиропообразная жидкость, представляющая собой смесь продуктов неполного расщепления (гидролиза) крахмала – глюкозы, мальтозы и декстринов. В розничную торговлю патока не поступает. Она является основным сырьем для приготовления карамели, конфет, халвы и других кондитерских изделий.

Глюкоза – это продукт полного гидролиза крахмала. Вырабатывают глюкозу кристаллическую, медицинскую, пищевую, техническую. Используют при производстве детских кондитерских изделий, напитков, мороженого. Хранят глюкозу в сухих чистых помещениях не более года.

Крахмал

Крахмал – полисахарид, образующийся в растениях и откладываемый ими в качестве запасного питательного вещества. Благодаря разнообразию своих свойств, способности к их изменениям, нативный крахмал и продукты его переработки – модифицированные крахмалы, применяют в целлюлозно-бумажном производстве, текстильной, строительной, пищевой, парфюмерной и других отраслях промышленности.

Катионные крахмалы

Катионные крахмалы применяются в бумажной промышленности. Они могут выпускаться с различной степенью замещения (СЗ), вязкостью, рН и другими показателями, оптимизированными для конкретных целей применения, т.е. для конкретного потребителя.

Катионные крахмалы, в зависимости от их качественных характеристик, применяются:

в спрысковых системах БДМ в виде суспензии для повышения межслоевой прочности многослойных видов бумаги и картона
как добавка в бумажную массу при производстве бумаги и картона для повышения механической прочности, улучшения удержания и обезвоживания
при приготовлении эмульсий ASA
для удержания на бумажном волокне частиц эмульсионного клея АКД (используется крахмал с высокой степенью замещения)

Продукт соответствует ТУ 9 187-076-00334735-2001.
Срок хранения: 12 месяцев со дня изготовления.
Требования к хранению: хранить в крытых, сухих, хорошо проветриваемых складских помещениях без постороннего запаха, незараженных вредителями хлебных запасов, при относительной влажности воздуха не более 75%.

Окисленные крахмалы

Окисленные крахмалы представляют собой расщепленные крахмалы и применяются:

в бумажной промышленности для поверхностной проклейки бумаги и картона в клеильном прессе бумагоделательной машины для повышения механической прочности, в том числе прочности поверхности
в строительной промышленности как адгезив и связующее при производстве гипсокартонных листов (ГКЛ). Они обеспечивают надежное склеивание покровных слоев картона с гипсовым сердечником

Продукт соответствует ТУ 9187-003-00343579-2007.
Срок хранения: 2 года со дня изготовления.
Требования к хранению: крахмал должен храниться в крытых, сухих, хорошо проветриваемых складских помещениях без постороннего запаха, незараженных вредителями хлебных запасов и защищенных от воздействия прямых солнечных лучей.

Нативные крахмалы

Нативный – это натуральный (обыкновенный) крахмал. Он хорошо усваивается организмом человека. Используется в пищевой промышленности (кондитерском, хлебопекарном, колбасном и др. производствах). Нативный крахмал используется в производстве гофрокартона, текстиля, медицинской и фармакологической продукции.

Продукт соответствует ГОСТ 32159-2013.
Срок хранения: 2 года со дня изготовления.
Требования к хранению: хранить в крытых, сухих, хорошо проветриваемых складских помещениях без постороннего запаха, незараженных вредителями хлебных запасов, при относительной влажности воздуха не более 75%.

Отгрузка продукции производится железнодорожным и автотранспортом в биг-бегах (1000 кг) и бумажных мешках (25 кг). Вся продукция сопровождается декларацией соответствия, качественным удостоверением, а также всей необходимой документацией согласно законодательства.

По вопросам сотрудничества обращаться в АКП, Совместное предприятие ADM и АСТОН (ООО «АСТОН Крахмало-Продукты»).

Крахмал, крахмалопродукты, сахар, мед

Крахмал

Крахмал по химическому составу и строению относится к углеводам (полисахарид), суммарная формула которого (C₆H₁₀О₅)n. В природе он образуется путем синтеза в растениях. В больших количествах крахмал содержится в клубнях, корневищах и семенах.

Вырабатывают главным образом картофельный и кукурузный крахмал и в небольшом количестве пшеничный и рисовый.

Зерна крахмала имеют различную форму и величину: у картофельного — они овальные, яйцеобразные, крупные; у пшеничного- круглые и более мелкие, чем у картофельного; у кукурузного и рисового — угловатые и мелкие.

Крахмал имеет большую пищевую ценность как энергетическое средство — он легко переваривается и усваивается организмом человека, благодаря чему широко используется для пищевых целей. Так, в кулинарии он необходим для приготовления киселей и сладких блюд, соусов, подливок и т. п. Используют крахмал и в колбасном производстве — его добавляют в вареные колбасы для придания им сочности, лучшей связи фарша. Вводят крахмал в тесто для печенья и некоторых других мучных кондитерских изделий, улучшая их структуру и делая изделия более рассыпчатыми. Крахмал применяют в бродильном производстве, например при получении молочной кислоты. Как неосоложенный материал он необходим для производства пива. Используют крахмал как загуститель и стабилизатор для мороженого, мармелада, сгущенного молока, овощных консервов.

Производство картофельного крахмала состоит из следующих процессов: мойка, измельчение картофеля, отделение крахмала от мезги, отстаивание крахмала, промывка, очистка, сушка и отделка крахмала.

Производство кукурузного крахмала состоит из очистки зерен от посторонних примесей, замачивания зерен, их дробления, отделения зародыша, размола крупки, выделения крахмала из кашки, осаждения, промывания и сушки крахмала.

К основным физико-химическим свойствам крахмала относят способность его к набуханию и клейстеризации, вязкостьклейстеризованных растворов и их Способность давать студни.

Набухание крахмала — это способность его медленно и ограниченно набухать в холодной воде, не растворяясь в ней. При повышении температуры набухание крахмала усиливается и при некоторой температуре, определенной для крахмала данного вида и происхождения, набухание увеличивается и сопровождается изменением структуры зерна. Такой процесс называется клейстеризацией.

Вязкость крахмальных клейстеров имеет очень важное практическое значение, например, при изготовлении киселей, соусов и других продуктов. Чем большую вязкость имеет клейстер, содержащий определенное количество крахмала, тем меньше его требуется для получения продуктов с требуемой вязкостью. Картофельный крахмал дает клейстеры более вязкие, чем кукурузный.

Качество крахмала определяют по органолептическим и физико-химическим показателям, предусмотренным действующими стандартами.

К органолептическим показателям относят цвет, люстр, запах и вкус, к физико-химическим — влажность, кислотность, зольность, содержание сернистого ангидрида, количество крапин и др.

Картофельный крахмал по качеству делят на экстру, высший, 1-й и 2-й сорта. Кукурузный крахмал вырабатывают высшего, 1-го сортов и амилопектиновый.

Упаковывают крахмал в двойные мешки массой нетто не более 50 кг, а также фасуют в пакеты или пачки вместимостью от 250 до 1000 г.

Хранить крахмал следует в складских помещениях при температуре до 15 °С и относительной влажности воздуха не выше 75 %. Не допускается к реализации крахмал с посторонними и неприятными запахами, серым оттенком (для высших сортов), посторонними примесями и комками.

Важность модифицированных крахмалов в кондитерской и кондитерской промышленности — Amrut International

Что такое модифицированный крахмал?
Крахмал, полученный из природных ресурсов, таких как овощи, пищевые зерна и т. д. называются модифицированным крахмалом. Этот тип крахмал получают, применяя различные ферментные и химические процесс так, чтобы крахмал можно было получить в съедобном виде.

Каким образом производится модифицированный крахмал?
Содержание натурального крахмала, присутствующего в овощах и зерновых, не доступно легко.Каждый источник крахмала подвергается изменению. процессы с помощью химических и ферментативных приложений, с помощью которых могут быть получены различные свойства крахмала.

Узнайте основной ресурс, из которого может быть извлечен этот тип крахмала
Кроме овощей, таких как картофель, которые, как установлено, содержат максимум содержание крахмала, зерновые продукты идут дальше по содержанию крахмала. Однако еда содержимое нужно обработать, чтобы извлечь из него крахмал. Кукуруза пищевое зерно с высоким содержанием крахмала, за ним следует рис, ячмень и др.

Промышленное применение модифицированного крахмала
Модифицированный крахмал находит наиболее широкое применение в пищевой промышленности. Что касается крахмала, его применяют в основном для загустения и вязкие свойства в пищевых продуктах. Конфеты, желе и кондитерские изделия препараты зависят от различных типов модифицированных крахмалов для обработки различных сортов конфет.

Типы модифицированного крахмала
Крахмал, полученный из кукурузы, модифицирован различными химическими процессами для получения различных форм крахмалов, таких как фабрилоза, декстрины, сайатекс, мапротон, саястик и т. д.

Как они получаются?
Модифицированные крахмалы получают различными химическими процессами, такими как как при обжарке, обработке в кислоте, гидроксиде натрия, калия гидроксид, электрический заряд, эмульгаторы и т. д. Каждый процесс дает различные типы форматов крахмала.

Карамель
Это специальный красящий ингредиент, полученный из кукурузы на основе сироп глюкозы также съедобен. Получается при кипячении крахмала. содержание, извлеченное из кукурузы линии хорошего зерна, и продукт становится растворим в воде.Для получения дополнительной информации о цветах Carmel Colours и их приложений, посетите — http://www.maizeproduct.com/products/caramel-colors/

Почему кондитерская промышленность и кондитерская промышленность пользуются наибольшим спросом на модифицированный крахмал
Компоненты крахмала, извлеченные из кукурузы, перерабатываются в различных химические применения для получения продуктов с низким содержанием жира. Это особенно применяется в производстве конфет, так как помогает формировать структуру, подобную оболочке с легкостью. Желатинизированный крахмал применяется при приготовлении желе. кондитерские изделия, поскольку он превращает жевательные ингредиенты в конфеты с мягкой текстурой.

Узнайте интересные типы крахмала от Amrut International
Amrut International — ведущий производитель продуктов из кукурузы. Они экспортируют потребляемые и съедобные ингредиенты для продуктов питания, производство напитков и хлебобулочных изделий под торговой маркой Mr.Kool. В качество перерабатываемых здесь компонентов крахмала известно как они поддерживают международные стандарты в методах производства.

Покупайте съедобные ингредиенты для пищевой промышленности у Amrut International для крупных предприятий пищевой промышленности
Amrut International предлагает широкий выбор пищевых и модифицированных крахмалов. сорта крахмала для различных отраслей пищевой промышленности.Большая конфета предприятия, кондитерские и пекарни могут связываться с ними на длительный срок поставка компонентов для приготовления пищи.

Заключение
Модифицированный крахмал является важным пищевым фактором и применение качественный продукт поможет сохранить продукты питания безопасными и вкусными. Следовательно, покупка таких важных ингредиентов у ведущих производителей как Amrut International останется хорошим выбором для массового производства потребности.

Продукты питания и кондитерские изделия — EICL Limited | Лучшие производители китайской глины в индии

Кукурузный крахмал, используемый в качестве загустителя и эмульгатора в соусах и пудингах

Крахмал, модифицированный крахмал и продукты на его основе широко используются в пищевой и кондитерской промышленности.И модифицированные, и немодифицированные крахмалы действуют как желирующие агенты в кондитерских изделиях. Некоторые из этих желирующих крахмалов (полученные из кукурузы, картофеля и тапиоки) также можно использовать для частичной замены / дополнения желатина в мармеладных конфетах, где желательна более мягкая, менее жевательная / менее эластичная текстура. Крахмалы и продукты на основе крахмала (например, мальтодекстрины) также могут использоваться в качестве текстурирующих агентов в конфетах жевательного типа. Кукурузное масло также используется в качестве ингредиента в пищевой промышленности. Процесс рафинирования кукурузного масла дает ему отличные жареные качества и устойчивость к копчению и обесцвечиванию, что имеет большое значение для потребителей.Он имеет хороший вкус, устойчив к появлению посторонних запахов и предлагает высокий уровень полиненасыщенных жиров вместо насыщенных. Следовательно, кукурузное масло эффективно снижает уровень холестерина в крови.

Продукты EICL

Glucopep — Отличный пищевой консервант, также называемый кукурузным сиропом или жидкой глюкозой.

Кукурузный сироп с высоким содержанием мальтозы — Используется в качестве жидкой добавки в пивоваренной промышленности, а также в качестве основного ингредиента при производстве прозрачных конфет.

Мальто-декстриновый сироп — Используется в качестве загустителя, загустителя и усилителя вкуса в пищевой промышленности.При длительном хранении не кристаллизуется и не истончается.

Масло кукурузное рафинированное — Используется в качестве добавки в детское питание для повышения его питательной ценности

Acquagel 1220 — Используется в супах и соусах в качестве модификатора вязкости, улучшает удержание воды, сопротивляется высокому сдвигу и низкому pH

Acquasol 1022 — Действует в качестве связующего вещества для жидкого теста, помогает снизить поглощение масла в жареных пищевых продуктах с покрытием, замороженных овощах в кляре, жареной рыбе и мясе, покрытиях из сухих смесей

Нативный кукурузный крахмал — Превосходная присыпка для кондитерских изделий

Мировой рынок нативного крахмала (с 2020 по 2026 год)

ДУБЛИН, сентябрь.3, 2020 / PRNewswire / — В предложение ResearchAndMarkets.com на сайте ResearchAndMarkets.com был добавлен отчет «Рынок нативного крахмала, производство и глобальный прогноз, анализ по сырью, регионам и компаниям».

Во всем мире растет потребление продуктов питания и продуктов с длительным сроком хранения. Поэтому у производителей есть стимул расширять продуктовую линейку, для чего им понадобятся нативные крахмалы с высокой функциональностью. Крахмал — это полисахарид, состоящий из глюкозы и углеводов растительного мира.Гранулы крахмала закладываются в корни, семена, стеблевые ямки и клубни растений в качестве запаса пищи для периодов роста, прорастания и покоя. Нативный крахмал по-прежнему выполняет заметные функции сгущения и текстуры в свежих продуктах, ресторанном производстве и пищевой промышленности. По данным издателя, к концу 2026 года ожидается, что мировой рынок нативного крахмала составит 7,60 млрд долларов США.

Нативный крахмал уже давно используется в качестве источника пищи, но из-за его обилия непродовольственные применения был разработан.Доступные углеводы в основном выделены из кукурузы, пшеницы, картофеля или маниоки. Наиболее часто используемые нативные крахмалы в мировой пищевой промышленности — это кукуруза (зубчатая, восковидная кукуруза, высокоамилоза). По отраслям потребления, кондитерские изделия, гофрирование и производство бумаги, а также напитков и полуфабрикатов будут выращиваться в прогнозный период.

В 2018 году Cargill инвестировала в производство картофельного крахмала в Дании. Эти вложения продемонстрировали, что Cargill поставляет потребителям пищевых продуктов функциональные нативные крахмалы, необходимые им для удовлетворения спроса потребителей, заботящихся о этикетках.Во время пандемии коронавируса некоторые производители продуктов питания и напитков столкнулись с нехваткой ингредиентов. Чтобы не допустить подобной ситуации в будущем, они, вероятно, диверсифицируют поставки за счет расширения списка поставщиков. Другой возможностью в случае нехватки сырья может стать использование гибких правил маркировки ингредиентов для их замены.

Этот отчет озаглавлен «Рынок природного крахмала, производство и глобальный прогноз», по (кукуруза, пшеница, маниока, картофель), по (Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, ROW), по (кондитерские изделия и напитки, переработанные продукты, гофрирование и производство бумаги) , Корма, Фармацевтика и Химия, Непродовольственные товары), Компания (Cargill, Ingredion, Tate & Lyle, Archer Daniels Midland Company, Riddhi Siddhi Gluco Biols Ltd.и Gulshan Polyols Ltd.) изучает мировой рынок и производство крахмала.

Ключевые темы:

1. Введение

2. Методология исследования

3. Краткое изложение

4. Глобальный рынок нативного крахмала

5. Анализ доли рынка — глобальный нативный крахмал
5.1 По сырью
5.2 По регионам

6. Анализ доли производства — глобальный нативный крахмал
6.1 По сырьевым материалам
6,2 По регионам

7. Анализ доли потребления в отрасли — глобальный нативный крахмал

8. Сырье — мировой рынок нативного крахмала
8,1 Кукуруза
8,2 Пшеница
8,3 Маниока
8,4 Картофель

9. Америка — рынок нативного крахмала
9.1 Анализ доли рынка сырья
9.2 По сырью
9.2.1 Кукуруза
9.2.2 Пшеница
9.2.3 Маниока
9.2.4 Картофель

10.Европа — Рынок нативного крахмала
10,1 По сырью — Анализ доли рынка
10,2 По сырью
10.2.1 Кукуруза
10.2.2 Пшеница
10.2.3 Картофель

11. Азиатско-Тихоокеанский регион — Рынок нативного крахмала
11,1 По сырьевым материалам — анализ доли рынка
11,2 По сырьевым материалам
11.2.1 Кукуруза
11.2.2 Пшеница
11.2.3 Маниока
11.2.4 Картофель

12. Остальной мир — рынок нативного крахмала
12,1 По сырью Материалы — Анализ доли рынка
12.2 По сырьевым материалам
12.2.1 Кукуруза
12.2.2 Пшеница
12.2.3 Маниока
12.2.4 Картофель

13. Промышленное потребление — глобальный природный крахмал
13.1 Кондитерские изделия и напитки
13.2 Готовые продукты питания
13.3 Гофрирование и бумага Производство
13,4 Корма
13,5 Фармацевтика и химия
13,6 Прочие непродовольственные товары

14. Мировое производство нативного крахмала

15. Сырье — мировое производство нативного крахмала
15.1 Кукуруза
15,2 Пшеница
15,3 Маниока
15,4 Картофель

16. Америка — Производство натурального крахмала
16,1 По сырью — Анализ доли производства
16,2 По сырью
16.2.1 Кукуруза
16.2.2 Пшеница
16.2.3 Маниока
16.2.4 Картофель

17. Европа — Производство натурального крахмала
17.1 По сырью — Анализ доли производства
17.2 По сырьевым материалам
17.2.1 Кукуруза
17.2.2 Пшеница
17.2.3 Картофель

18 .Азиатско-Тихоокеанский регион — Производство нативного крахмала
18,1 По сырью — Анализ доли производства
18,2 По сырью
18.2.1 Кукуруза
18.2.2 Пшеница
18.2.3 Маниока
18.2.4 Картофель

19. Остальной мир — Производство нативного крахмала
19,1 По сырью — Анализ доли производства
19,2 По сырью
19.2.1 Кукуруза
19.2.2 Пшеница
19.2.3 Маниока
19.2.4 Картофель

20. Процесс обработки
20.1 Цепочка добавленной стоимости крахмала
20.2 Процесс производства кукурузного крахмала
20.3 Процесс производства пшеничного крахмала
20.4 Процесс производства маниокового крахмала
20.5 Процесс производства картофельного крахмала

21. Анализ компании
21.1 Cargill
21.1.1 Обзор
21.1.2 Последние разработки
21.1.3 Выручка
21.2 Ingredion
21.2.1 Обзор
21.3 Последние разработки
21.3.1 Выручка
21.4 Archer Daniels Midland Company
21.4.1 Обзор
21.4.2 Последние разработки
21.4.3 Выручка
21.5 Tate & Lyle
21.5.1 Обзор
21.5.2 Последние разработки
21.5.3 Выручка

22. Движущие силы роста
22.1 Пищевая и пищевая промышленность
22.2 Бумажная и клеящая промышленность
22.3 Новые тенденции биотоплива и биоматериалов

23. Ограничители
23.1 Смоляной клей — альтернатива крахмальным клеям

Для получения дополнительной информации об этом отчете посетите https: // www.researchchandmarkets.com/r/ns7gf7

Research and Markets также предлагает услуги Custom Research, обеспечивающие целенаправленное, всестороннее и индивидуальное исследование.

Контакт для СМИ:

Research and Markets
Лаура Вуд, старший менеджер
[электронная почта защищена]

В рабочее время офиса EST звоните + 1-917-300-0470
Для бесплатного звонка в США / Канаду + 1-800-526-8630
для офиса GMT Часы работы Звоните + 353-1-416-8900

Факс в США: 646-607-1907
Факс (за пределами США.С.): + 353-1-481-1716

ИСТОЧНИК Исследования и рынки

Ссылки по теме

http://www.researchandmarkets.com

По прогнозам, глобальный рынок горохового крахмала будет расти со среднегодовым темпом роста 8,0%

НЬЮ-ЙОРК, 1 ноября 2018 г. / PRNewswire /. По прогнозам, мировой рынок горохового крахмала будет расти со среднегодовым темпом роста 8,0%.
Мировой рынок горохового крахмала оценивается в 91,8 млн долларов США в 2018 году и, по прогнозам, достигнет 134,7 млн долларов США к 2023 году при среднегодовом темпе роста 8,0% в течение прогнозируемого периода.Некоторые из основных факторов, определяющих рынок, включают комплексное использование горохового крахмала в производстве этанола, рост спроса на полуфабрикаты и увеличение производства гороха. Увеличение числа случаев ретроградации влияет на функциональные свойства горохового крахмала, который является основным фактором, сдерживающим рост рынка.

Прочтите полный отчет: https://www.reportlinker.com/p05605402

Прогнозируется, что сегмент продуктов питания и напитков по приложениям будет расти с максимальным среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода.
Гороховый крахмал находит применение в различных пищевых продуктах, таких как кондитерские изделия, обработанные пищевые продукты, напитки и др .; на этот сегмент приходится почти половина мирового рынка горохового крахмала. Он обычно используется в пищевых продуктах для обеспечения однородности текстуры и стабильности.

Кроме того, это заменитель с чистой этикеткой модифицированного крахмала, такого как кукуруза и картофель, который помогает расширить его применение в пищевых продуктах. Хотя гороховый крахмал на протяжении многих лет считается заменителем низкого уровня в пищевой промышленности, его признание в последнее время возросло из-за растущего спроса на натуральные ингредиенты в продуктах по всему миру.

Гороховый крахмал как желирующий агент доминирует на рынке и также растет самыми высокими темпами.

Гороховый крахмал используется для сохранения текстуры пищевых продуктов и создания текстуры в продуктах на водной основе. Он содержит амилозу, которая действует как желирующий агент для различных пищевых продуктов.

Использование гелеобразующего агента усиливает воздействие гидролиза крахмальной амилазы. Следовательно, гелеобразование крахмала используется в пищевой промышленности для получения перевариваемого крахмала, а также для сгущения или связывания пищевых продуктов.

Используется в различных кондитерских изделиях, включая конфеты, жевательную резинку и желейные бобы. Кроме того, этот крахмал также используется в кормах, кормах для домашних животных и других промышленных применениях.

По оценкам, наибольшая доля рынка в 2018 году будет приходиться на Северную Америку, тогда как в Азиатско-Тихоокеанском регионе прогнозируется самый высокий среднегодовой темп роста в прогнозируемый период.
Согласно прогнозам, наибольшая доля рынка в течение прогнозируемого периода будет приходиться на рынок Северной Америки.Это объясняется такими факторами, как рост потребительского спроса на здоровую переработанную пищу.

Кроме того, потребители в этом регионе заботятся о калориях и предпочитают низкокалорийные и нежирные продукты. По прогнозам, из-за этих факторов спрос на гороховый крахмал в этом регионе останется высоким.
Согласно прогнозам, рынок Азиатско-Тихоокеанского региона будет расти с максимальным среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода. Быстрый рост рынка в этом регионе в основном объясняется растущим спросом на гороховый крахмал в пищевой промышленности Китая и Индии.

Разделение первичных звеньев:
• По типу компании: Уровень 1: 43%, Уровень 2: 41% и Уровень 3: 16%
• По обозначению: Уровень C: 54%, Уровень D: 46%
• По регионам: Северная Америка: 22%, Европа: 35%, Азиатско-Тихоокеанский регион: 28% и RoW *: 15%

Примечание. Компании уровня 1, уровня 2 и уровня 3 классифицируются на основе их продуктовые портфели и региональное присутствие.
Уровень 1: Выручка> 500 миллионов долларов США; Уровень 2: 100 миллионов долларов США> Выручка> 500 миллионов долларов США; Уровень 3: выручка <100 миллионов долларов США
* В полосу отвода входят ЮАР, Ближний Восток и Южная Америка.

Ключевыми игроками на рынке горохового крахмала являются следующие:
На рынке горохового крахмала доминируют такие ключевые игроки, как Emsland Group (Германия), Roquette Freres (Франция) и Vestkorn Milling AS (Норвегия), Cosucra. Groupe Warconing SA (Бельгия) и Roquette Freres (Франция). Другие игроки, работающие на рынке горохового крахмала, включают Meelunie B.V. (Нидерланды), Parrish and Heimbeckar, Ltd. (Канада), Puris Foods (США), Yantai Oreintal Protein Tech Co., Ltd. (Китай), Axiom Foods, Inc.(США), The Scoular Company (США), Shandong Jianyuan Group (Китай), AGT Food and Ingredients (Канада), Felleskjøpet Rogaland Agder (США), Yantai Shuangta Food Co., Ltd. (Китай) и Dakota Dry Bean ( НАС).

Объем исследований
В отчете представлен анализ рынка горохового крахмала по различным сегментам. Он направлен на оценку размера рынка и будущего потенциала роста этого рынка на основе сорта, области применения, функции и региона.

Отчет также включает в себя углубленный конкурентный анализ ключевых игроков на рынке, а также профили их компаний, последние разработки и бизнес-стратегии.

Основные причины для покупки отчета:
• Чтобы получить обзор мирового рынка горохового крахмала.
• С точки зрения инсайта, этот исследовательский отчет сфокусирован на подробном анализе — отраслевых профилях и компаниях.
• В этом отчете также анализируются быстрорастущие сегменты мирового рынка горохового крахмала — его быстрорастущие регионы, движущие силы, ограничения, возможности и проблемы.

Прочтите полный отчет: https://www.reportlinker.com/p05605402

О Reportlinker
ReportLinker — это отмеченное наградами решение для исследования рынка.Reportlinker находит и систематизирует самые свежие отраслевые данные, чтобы вы могли мгновенно получать все необходимые исследования рынка в одном месте.

__________________________
Связаться с Клэр: [адрес электронной почты защищен]
США: (339) -368-6001
Международный: +1 339-368-6001

SOURCE Reportlinker

Ссылки по теме

http://www.reportlinker.com

Рынок модифицированного крахмала
| Прогнозы роста, размеров, доли и отрасли до 2025 года | Влияние COVID-19 на рынок модифицированного крахмала
СОДЕРЖАНИЕ
1 ВВЕДЕНИЕ (Стр.- 26)
1.1 ЦЕЛИ ИССЛЕДОВАНИЯ
1.2 ОПРЕДЕЛЕНИЕ РЫНКА
1.3 ОБЪЕМ ИССЛЕДОВАНИЯ
РИСУНОК 1 СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА
1.4 ОХВАТЫЕ РЕГИОНЫ
1.5 РАСЧЕТНАЯ ПЕРИОДИЗАЦИЯ
1.6 РАСЧЕТНАЯ ПЕРИОДИЗАЦИЯ ВАЛЮТЫ
РАСЧЕТАЯ ВАЛЮТА
00050005000 РАСЧЕТНАЯ ВАЛЮТА
00050005 1.8 ЗАИНТЕРЕСОВАННЫЕ СТОРОНЫ
1.9 СВОДКА ИЗМЕНЕНИЙ
2 МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ (Страница № — 32)
2.1 ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЕ ДАННЫЕ
РИСУНОК 2 МОДИФИЦИРОВАННЫЙ РЫНОК КРАХМАЛА: ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ДИЗАЙН
РИСУНОК 3 КЛЮЧЕВЫЕ ДАННЫЕ ИЗ ПЕРВИЧНЫХ ИСТОЧНИКОВ
2.2 ОЦЕНКА РАЗМЕРА РЫНКА
2.2.1 ПЕРВЫЙ ПОДХОД (НА ОСНОВЕ СЫРЬЯ, ПО РЕГИОНАМ)
2.2.2 ПОДХОД НА ДВУХ ( РЫНОК)
2.3 ТРИАНГУЛЯЦИЯ ДАННЫХ
РИСУНОК 4 МЕТОДОЛОГИЯ ТРИАНГУЛЯЦИИ ДАННЫХ
2.4 ДОПУЩЕНИЯ ДЛЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.5 ОГРАНИЧЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.6 МОДЕЛИРОВАНИЕ НА ОСНОВЕ СЦЕНАРИЯ
2.7 ВВЕДЕНИЕ В COVID-19
2.8 ОЦЕНКА ЗДОРОВЬЯ COVID-19
РИСУНОК 5 COVID-19: ГЛОБАЛЬНОЕ РАСПРОСТРАНЕНИЕ
РИС. ПРОГНОЗЫ ВАЛОВОГО ВНУТРЕННЕГО ПРОДУКТА ДЛЯ ОТДЕЛЬНЫХ СТРАН G20 В 2020 ГОДУ
2.9.1 ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ COVID-19 ОЦЕНКА ЦЕНАРИИ
РИСУНОК 8 ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА ГЛОБАЛЬНУЮ ЭКОНОМИКУ
РИСУНОК 9 СЦЕНАРИИ В УСЛОВИЯХ ВОССТАНОВЛЕНИЯ ГЛОБАЛЬНОЙ ЭКОНОМИКИ
3 КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ (стр.- 45)
ТАБЛИЦА 2 ОБЗОР ДОЛИ НА РЫНКЕ КРАХМАЛЬНОГО РЫНКА, 2020 VS. 2025, ПО ТОМУ
РИСУНОК 10 ВЛИЯНИЕ COVID-19 НА ИЗМЕНЕННЫЙ РАЗМЕР РЫНКА КРАХМАЛА, ПО СЦЕНАРИЯМ, 2020-2021 ГОДЫ (МЛН ДОЛЛ. США)
РИСУНОК 11 РЫНОК, ПО СЫРЬЮ, 2020 VS. 2025 г. (МЛН ДОЛЛ. США)
РИСУНОК 12 РЫНОК, ПО ПРИМЕНЕНИЮ, 2020 г. 2025 г. (МЛН ДОЛЛ. США)
РИСУНОК 13 РЫНОК, ПО ПОДПРИЛОЖЕНИЮ НАПИТКОВ И ПРОДОВОЛЬСТВИЙ, 2020 г. 2025 (МИЛЛИОН ДОЛЛАРОВ)
РИСУНОК 14 РЫНОК, В ФОРМЕ, 2020 VS. 2025 г. (МЛН ДОЛЛ. США)
РИСУНОК 15 ДОЛЯ (СТОИМОСТЬ) РЫНКА, ПО РЕГИОНАМ, 2019
4 PREMIUM INSIGHTS (Стр.- 50)
4.1 ПРИВЛЕКАТЕЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ НА МОДИФИЦИРОВАННОМ РЫНКЕ КРАХМА
РИСУНОК 16 ОЖИДАЕТСЯ, что РАСТУЩИЙ СПРОС НА ОБРАБОТАННЫЕ И УДОБНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ РАЗВИВАЕТ РЫНОК ДЛЯ МОДИФИЦИРОВАННОГО КРАХМАЛЬНОГО РЫНКА
4.2 МОДИФИЦИРОВАННЫЙ РЫНОК КРАХМАЛЬНОГО РЫНКА: ОСНОВНОЙ РЕГИОН 9000 WASKARET — САЙТ 9000 САЙТ САЙТ САЙТ САЙТ 17. В МИРЕ ДЛЯ МОДИФИЦИРОВАННОГО РЫНКА В 2019 ГОДУ
4.3 Азиатско-Тихоокеанский регион: РЫНОК ПО КЛЮЧЕВЫМ СЫРЬЯМ И СТРАНАМ
РИСУНОК 18 НАИБОЛЬШАЯ ДОЛЯ НА РЫНКЕ Азиатско-Тихоокеанского региона в 2019 году приходится на КИТАЙ
4.4 РЫНОК ПО СЫРЬЯМ И РЕГИОНАМ
РИСУНОК 19 АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН ПРЕДНАЗНАЧЕН ДЛЯ ДОМИНИРОВАНИЯ НА РЫНКЕ МОДИФИЦИРОВАННОГО КРАХМА В ПРОГНОЗНОМ ПЕРИОДЕ
4.5 РЫНОК, ПО ПРИЛОЖЕНИЮ
РИСУНОК 20 СЕГМЕНТ РЫНКА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И НАПИТКОВ ПРЕДНАЗНАЧЕН ДЛЯ УДЕРЖАНИЯ МОДИФИЦИРОВАННОГО РЫНКА. ПРОГНОЗНЫЙ ПЕРИОД
4.6 РЫНОК, ПО ФОРМЕ
РИСУНОК 21 В АЗИИ преобладают ОБЕ ФОРМЫ МОДИФИЦИРОВАННОГО ХРАМА В 2019 ГОДУ
РИСУНОК 22 ВЛИЯНИЕ COVID-19 НА РЫНОК СРАВНЕНИЕ СЦЕНАРИЙ ДО И ПОСЛЕ COVID-19
5 ОБЗОР РЫНКА (Стр.- 56)
5.1 ВВЕДЕНИЕ
5.2 ДИНАМИКА РЫНКА
РИСУНОК 23 МОДИФИЦИРОВАННАЯ ДИНАМИКА РЫНКА КРАХМАЛА
5.2.1 ДРАЙВЕРЫ
5.2.1.1 Растущий спрос на полуфабрикаты и полуфабрикаты
РИСУНОК 24 ПРЕДПОЧТЕНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ В ОТНОШЕНИИ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ 5.2.2. модифицированного крахмала и легкость их включения в широкий спектр пищевых продуктов
ТАБЛИЦА 3 ИССЛЕДОВАНИЯ, ПРОВЕДЕННЫЕ ПО ФИЗИЧЕСКИМ МОДИФИКАЦИЯМ КРАХМАЛА
5.2.1.3 Растущий спрос на клеи для различных промышленных применений
5.2.1.4 Увеличение исследований и разработок для разработки инновационных продуктов
5.2.2 ОГРАНИЧЕНИЯ
5.2.2.1 Ограниченные источники и высокая стоимость натуральных добавок
РИСУНОК 25 ТЕНДЕНЦИИ ЦЕН НА КАССАВУ , 2013-2018 (ДОЛЛАРЫ / ТОННЫ)
РИСУНОК 26 ЦЕНЫ НА КУКУРУЗУ США, 2013-2019 (ДОЛЛАРЫ / БУШЕЛИ)
5.2.2.2 Растущий рынок гуммиарабика
5.2.3 ВОЗМОЖНОСТИ
5.2.3.1 Потенциальные альтернативные источники модифицированного крахмала
5.2.3.2 Неиспользованное применение модифицированного крахмала
5.2.4 ПРОБЛЕМЫ
5.2.4.1 Одобрение различных регулирующих органов
5.2.4.2 Рост стоимость сырья
5.3 ВЛИЯНИЕ COVID-19 НА РЫНОК МОДИФИЦИРОВАННОГО КРАХМАЛА
5.4 МИРОВАЯ СРЕДНЯЯ ЦЕНА МОДИФИЦИРОВАННОГО КРАХМАЛА В СЫРЬЕ (ДОЛЛАРОВ / ТОНН)
5.5 ЦЕПЬ СТОИМОСТИ
РИСУНОК 27 МОДИФИЦИРОВАННЫЙ РЫНОК СТОИМОСТИ
5.6 ЦЕПЬ ПОСТАВОК
РИСУНОК 28 МОДИФИЦИРОВАННЫЙ РЫНОК СТОИМОСТИ: ЦЕПЬ ПОСТАВКИ
5.7 КАРТА ЭКОСИСТЕМЫ / РЫНКА ДЛЯ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ И НАПИТКОВ
РИСУНОК 29 РЫНОК РЫНКА КРАХМАЛЫ
РИСУНОК 29 РЫНОК KEYSTEM 305 ИМПОРТ / ЭКСПОРТ
5.8.1 КУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ
ТАБЛИЦА 4 ТОП-10 ЭКСПОРТЕРОВ И ИМПОРТЕРОВ КУКУРУЗНОГО КРАХМАЛА, 2018 (тыс. Т)
5.8.2 CASSAVA STARCH
ТАБЛИЦА 5 ТОП-10 ЭКСПОРТЕРОВ И ИМПОРТЕРОВ CASSAVA STARCH, 2018 (тыс. Т)
5.8.3 КРАХМАЛЬНЫЙ КАРТОФЕЛЬ
ТОП-10 ЭКСПОРТЕРОВ И ИМПОРТЕРОВ ПШЕНИЧНОГО КРАХМАЛА, 2018 г. (тыс. Т)
5.9 YC SHIFT
РИСУНОК 31 YC & YCC SHIFT ДЛЯ МОДИФИЦИРОВАННОГО РЫНКА КРАХМАЛА
6 НОРМАТИВНАЯ ОСНОВА (Стр.- 72)
6.1 ВВЕДЕНИЕ
6.2 АДМИНИСТРАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И НАРКОТИКОВ
7 МОДИФИЦИРОВАННЫЙ РЫНОК КРАХМАЛА, ПО НАЗНАЧЕНИЮ (Страница № — 75)
7.1 ВВЕДЕНИЕ
7.2 Загустители
7.3 СТАБИЛИЗАТОРЫ
7.4 ВЯЗЧИКИ
7.5 ЭМУЛЬФИКАТОРЫ
7.6 ДРУГИЕ ФУНКЦИИ
8 МОДИФИЦИРОВАННЫЙ РЫНОК КРАХМАЛА, ПО ВИДУ МОДИФИКАЦИИ (Страница № — 78)
8.1 ВВЕДЕНИЕ
8.2 ФИЗИЧЕСКИЕ МОДИФИКАЦИИ
ТАБЛИЦА 8 ИССЛЕДОВАНИЯ ФИЗИЧЕСКИХ МОДИФИКАЦИЙ КРАХМАЛ
8.2.1 HYDROTHERMAL
8.2.2 НЕГИДРОТЕРМАЛЬНЫЙ
8.3 ХИМИЧЕСКАЯ МОДИФИКАЦИЯ
ТАБЛИЦА 9 ХИМИЧЕСКАЯ МОДИФИКАЦИЯ КРАХМАЛА
8.3.1 Катионный крахмал
8.3.2 ETHERIFIED STARCH
ТАБЛИЦА 10 ETHERIFIED STARCH IN FOOD STARZATION
8.3.0.
.
9 МОДИФИЦИРОВАННЫЙ РЫНОК КРАХМАЛА, ПО СЫРЬЮ (Страница № — 85)
9.1 ВВЕДЕНИЕ
РИСУНОК 32 КУКУРУЗА, ПРЕДНАЗНАЧЕННАЯ ДЛЯ ДОМИНИРОВАНИЯ НА РЫНКЕ С 2020 ПО 2025 ГОД (МЛН ДОЛЛ. США)
ТАБЛИЦА 11 РАЗМЕР РЫНКА, ПО СЫРЬЮ, 2018-2025 ( МЛН ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 12 ОБЪЕМ РЫНКА ПО СЫРЬЮ, 20182025 (тыс. Т)
9.1.1 ВЛИЯНИЕ COVID-19 НА МОДИФИЦИРОВАННЫЙ РЫНОК КРАХМАЛА, ПО СЫРЬЮ
9.1.1.1 Оптимистический сценарий
ТАБЛИЦА 13 ОПТИМИСТИЧЕСКИЙ СЦЕНАРИЙ: МОДИФИЦИРОВАННЫЙ РАЗМЕР РЫНКА КРАХМАЛА, ПО СЫРЬЮ, 2018-2021 (МЛН ДОЛЛ. СЦЕНАРИЙ: ИЗМЕНЕННЫЙ РАЗМЕР РЫНКА КРАХМАЛЬНОГО РЫНКА, ПО СЫРЬЮ, 2018-2021 (МЛН. ДОЛЛ.2 CORN
9.2.1 CORN STARCH — ПРОСТОЙ ПРОЦЕССОР, КОТОРЫЙ ДЕЛАЕТ НАИБОЛЕЕ ЖЕЛАЕМЫЙ МОДИФИЦИРОВАННЫЙ КРАХМАЛ
РИСУНОК 33 В Азиатско-Тихоокеанском регионе СЧИТАЕТСЯ КРУПНЕЙШАЯ ДОЛЯ РЫНКА КУКУРУЗНОГО СЕГМЕНТА, 2020-2025 (МИЛЛИОН ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 16 МОДИФИЦИРОВАННЫХ ЗНАКОВ КУКУРУЗЫ ПО РЕГИОНАМ, 2018-2025 (МЛН ДОЛЛАРОВ США)
ТАБЛИЦА 17 ИЗМЕНЕННЫЙ РАЗМЕР РЫНКА КУКУРУЗНОГО КРАХМАЛА, ПО РЕГИОНАМ, 20182025 (тыс. ИЗМЕНЕННЫЙ РАЗМЕР РЫНКА КРАХМАЛЬНИКА КАССАВА, ПО РЕГИОНАМ, 2018-2025 (МЛН. ДОЛЛ.4 КАРТОФЕЛЬ
9.4.1 КАРТОФЕЛЬ КРАХМАЛ НАХОДИТ СВОЕ ПРИМЕНЕНИЕ НА ЕВРОПЕЙСКОМ РЫНКЕ
ТАБЛИЦА 20 ИЗМЕНЕННЫЙ РАЗМЕР РЫНКА КАРТОФЕЛЬНОГО КРАХМАЛА, ПО РЕГИОНАМ, 2018-2025 (МИЛЛИОН ДОЛЛАРОВ США)
ТАБЛИЦА 21 ИЗМЕНЕНИЕ КАРТОФЕЛЬНОГО КРАХМАЛА, РАЗМЕР РЫНКА 2018 ГОДА 9.5 ПШЕНИЦА
9.5.1 ПШЕНИЧНЫЙ МОДИФИЦИРОВАННЫЙ КРАХМАЗ НАБИРАЕТ ПОПУЛЯРНОСТЬ ЗА СВОЙСТВА СГЛУШЕНИЯ И СМЕШИВАНИЯ
ТАБЛИЦА 22 МОДИФИЦИРОВАННЫЕ РАЗМЕРЫ РЫНКА ПШЕНИЧНОГО КРАХМАЛА, ПО РЕГИОНАМ, 2018-2025 (МИЛЛИОН ДОЛЛ. США) КТ)
9.6 ПРОЧИЕ СЫРЬЯ
9.6.1 ПОВЫШЕНИЕ ТРЕБОВАНИЙ ОТ ПРИМЕНЕНИЯ
ТАБЛИЦА 24 РАЗМЕР РЫНКА ДРУГОГО СЫРЬЯ, ПО РЕГИОНАМ, 2018-2025 (МЛН ДОЛЛАРОВ США)
ТАБЛИЦА 25 РАЗМЕР РЫНКА ДРУГОГО СЫРЬЯ, ПО РЕГИОНАМ, 2018-2025 (КТ)
10 МОДИФИЦИРОВАННЫЙ РЫНОК КРАХМАЛЫ, ПО ПРИМЕНЕНИЮ (Страница № — 95)
10.1 ВВЕДЕНИЕ
РИСУНОК 34 СЕГМЕНТ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ И НАПИТКОВ, ПРЕДНАЗНАЧЕННЫЙ ДЛЯ ДОМИНИРОВАНИЯ НА РЫНКЕ С 2020 по 2025 год (МИЛЛИОН ДОЛЛАРОВ США) ЗАЯВКА, 20182025 (МИЛЛИОН ДОЛЛАРОВ США)
10.1.1 ВЛИЯНИЕ COVID-19 НА МОДИФИЦИРОВАННЫЙ РЫНОК КРАХМАЛА, ПО ПРИЛОЖЕНИЮ
10.1.1.1 Оптимистический сценарий
ТАБЛИЦА 27 ОПТИМИСТИЧЕСКИЙ СЦЕНАРИЙ: РАЗМЕР РЫНКА МОДИФИЦИРОВАННОГО КРАХМАЛА, ПО ПРИЛОЖЕНИЮ, 2018-2021 (МИЛЛИОН ДОЛЛАРОВ)
10.1.1.2 Реалистичный сценарий
ТАБЛИЦА 28 РЕАЛИСТИЧЕСКИЙ СЦЕНАРИЙ : ОБЪЕМ РЫНКА МОДИФИЦИРОВАННОГО КРАХМАЛА ПО ПРИМЕНЕНИЮ, 20182021 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
10.1.1.3 Пессимистический сценарий
ТАБЛИЦА 29 ПЕССИМИСТИЧЕСКИЙ СЦЕНАРИЙ: РАЗМЕР РЫНКА, ПО ПРИМЕНЕНИЮ, 2018-2021 (МИЛЛИОН ДОЛЛАРОВ)
10.2 ЕДА И НАПИТКИ
РИСУНОК 35 ПЕРЕДАЧА ПРОДУКТОВ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В ПРОМЫШЛЕННОСТИ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВИЯ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ В ПРОМЫШЛЕННОСТИ ПРОДУКТОВ ПРОДУКТОВ И НАПИТКОВ В ПРОМЫШЛЕННОМ ПРОДУКТЕ ПРОДУКТОВ ПРОДУКТОВ ПРОДУКТА ПРОДОВОЛЬСТВИЯ 5 В 2025 ГОДУ
ЕДА И НАПИТКИ, ПО ПОДПРИЛОЖЕНИЮ, 2018–2025 гг. (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 31 ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВИЯ И НАПИТКОВ, ПО РЕГИОНАМ, 2018–2025 гг. (МЛН. Долл. США)
10.2.1 ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ И КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
10.2.1.1 Модифицированный крахмал улучшает текстуру и качество хлебобулочных изделий
ТАБЛИЦА 32 ОБЪЕМ РЫНКА ХЛЕБОПЕКАРНЫХ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ПО РЕГИОНАМ, 20182025 (МЛН ДОЛЛАРОВ США)
10.2.2 ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ПРОДУКТЫ
10.2.2.1 Модифицированный крахмал действует как стабилизатор и обеспечивает способность замораживания-оттаивания обработанным пищевым продуктам
ТАБЛИЦА 33 ОБЪЕМ РЫНКА ПЕРЕРАБОТАННЫХ ПРОДУКТОВ ПО РЕГИОНАМ, 2018-2025 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
10.2.3 НАПИТКИ
10.2.3.1 Крахмалы, стабилизирующие напитки и придающие им вязкость для ощущения во рту
ТАБЛИЦА 34 ОБЪЕМ РЫНКА НАПИТКОВ ПО РЕГИОНАМ, 2018-2025 (МЛН ДОЛЛАРОВ США)
10.2.4 ПРОЧИЕ ПРИМЕНЕНИЯ ДЛЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
10.2.4.1 Они обеспечивают хрусткость закускам и хлопьям
ТАБЛИЦА 35 ОБЪЕМ РЫНКА ДРУГИХ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ ПО РЕГИОНАМ, 2018-2025 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
10.3 КОРМА
ТАБЛИЦА 36 ОБЪЕМ РЫНКА КОРМОВ, ПО ПОДПРИЛОЖЕНИЮ, 2018–2025 гг. (МЛН ДОЛЛ. США)
ТАБЛИЦА 37 ОБЪЕМ РЫНКА КОРМОВ, ПО РЕГИОНАМ, 2018–2025 гг. (МИЛЛИОННЫЙ ДОЛЛ. 10.3.2 КОРМ
10.3.2.1 Крахмал — источник углеводов, помогающий жвачным животным набрать вес
10.3.3 КОРМ ДЛЯ ПТИЦЫ
10.3.3.1 Крахмал: важный источник питательных веществ в рационе птицы
10.3.4 ДРУГИЕ ПРИМЕНЕНИЯ В КОРМАХ
10.3.4.1 Использование крахмала кассавы в кормах для воды и кроликов
10.4 ПРОМЫШЛЕННЫЙ
ТАБЛИЦА 38 РАЗМЕР РЫНКА В ПРОМЫШЛЕННОМ ПРИМЕНЕНИИ, ПО ПОДРАЗДЕЛЕНИЮ, 20182025 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 39 ОБЪЕМ РЫНКА В ПРОМЫШЛЕННОМ ПРИМЕНЕНИИ, ПО РЕГИОНАМ, 20182025 (МЛН ДОЛЛАРОВ)
10.4.1 БУМАЖНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
10.4.1.1 Модифицированный крахмал обеспечивает внутреннюю прочность бумаги
ТАБЛИЦА 40 РАЗМЕР РЫНКА БУМАГИ, ПО РЕГИОНАМ, 20182025 (МЛН ДОЛЛ. США)
10.4.2 ТКАНИ И ТЕКСТИЛЬ
10.4.2.1 Крахмал обеспечивает хороший внешний вид ткани
ТАБЛИЦА 41 РАЗМЕР РЫНКА ТКАНИ И ТЕКСТИЛЬ, ПО РЕГИОНАМ, 2018-2025 (МЛН. ДОЛЛ. США)
10.4.3 ЛЕКАРСТВА И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА
10.4.3.1 Модифицированный крахмал выполняет важные функции в различных фармацевтических применениях
ТАБЛИЦА 42 РАЗМЕР РЫНКА МОДИФИЦИРОВАННОГО КРАХМАЛА ЛЕКАРСТВЕННЫХ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ, ПО РЕГИОНАМ, 2018-2025 (МЛН ДОЛЛАРОВ США)
10.4.4 КОСМЕТИКА
10.4.4.1 Модифицированный крахмал, придающий косметике гладкость
ТАБЛИЦА 43 ИЗМЕНЕННЫЙ РАЗМЕР РЫНКА КРАХМАЛА В КОСМЕТИКЕ ПО РЕГИОНАМ, 2018-2025 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
10.4.5 ДРУГИЕ ПРОМЫШЛЕННЫЕ ПРИМЕНЕНИЯ
10.4.5.1 Крахмал, улучшающий качество гофрированного картона
ТАБЛИЦА 44 МОДИФИЦИРОВАННЫЙ РАЗМЕР РЫНКА КРАХМАЛА В ДРУГИХ ПРОМЫШЛЕННЫХ ПРИМЕНЕНИЯХ, ПО РЕГИОНАМ, 2018-2025 (МЛН ДОЛЛ. США)
11 МОДИФИЦИРОВАННЫЙ РЫНОК КРАХМАЛА, ПО ФОРМАМ (Номер страницы — 109)
11.1 ВВЕДЕНИЕ
РИСУНОК 36 СУХАЯ ФОРМА ДОМИНИРОВАЛСЯ НА РЫНКЕ В 2019 ГОДУ
ТАБЛИЦА 45 РАЗМЕР РЫНКА МОДИФИЦИРОВАННОГО КРАХМАЛА, ПО ФОРМАМ, 2018-2025 (МИЛЛИОН ДОЛЛАРОВ США)
11.1.1 ВЛИЯНИЕ COVID-19 НА МОДИФИЦИРОВАННЫЙ РЫНОК КРАХМАЛА, ПО ФОРМЕ
11.1.1.1 Оптимистический сценарий
ТАБЛИЦА 46 ОПТИМИСТИЧЕСКИЙ СЦЕНАРИЙ: РАЗМЕР РЫНКА МОДИФИЦИРОВАННОГО КРАХМАЛА, ПО ФОРМАМ, 2018-2021 (МИЛЛИОН ДОЛЛАРОВ США)
11.1.1.2 Реалистичный сценарий
ТАБЛИЦА 47 РЕАЛИСТИЧЕСКИЙ НАУЧНЫЙ : РАЗМЕР РЫНКА МОДИФИЦИРОВАННОГО КРАХМАЛА, ПО ФОРМАМ, 20182021 (МЛН. ДОЛЛ.2 СУХОЙ
11.2.1 СУХОЙ ФОРМА МОДИФИЦИРОВАННОГО КРАХМАЛА УДОБНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ
ТАБЛИЦА 49 РАЗМЕР РЫНКА СУХОГО МОДИФИЦИРОВАННОГО КРАХМАЛА, ПО РЕГИОНАМ, 2018-2025 (МЛН ДОЛЛ. 50 ОБЪЕМ РЫНКА ЖИДКОГО МОДИФИЦИРОВАННОГО КРАХМАЛА ПО РЕГИОНАМ, 2018-2025 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
12 ИЗМЕНЕННЫЙ РЫНОК КРАХМАЛА ПО РЕГИОНАМ (№ страницы 114)
12.1 ВВЕДЕНИЕ
12.2 СРЕДНЯЯ ЦЕНА МОДИФИЦИРОВАННОГО КРАХМАЛА, ПО РЕГИОНАМ (ДОЛЛАРОВ США / ТОННУ)
РИСУНОК 37 РЕГИОНАЛЬНЫЙ ОБЗОР: НОВЫЕ БОЛЬШИЕ ТОЧКИ В Азиатско-Тихоокеанском регионе, 2020–2025 гг.
ТАБЛИЦА 51 РАЗМЕР РЫНКА, ПО РЕГИОНАМ, 2018–2025 гг. (МИЛЛИОН ДОЛЛАРОВ США)
РАЗМЕР, ПО РЕГИОНАМ, 2018–2025 (тыс. Т)
12.2.1 ВЛИЯНИЕ COVID-19 НА МОДИФИЦИРОВАННЫЙ РЫНОК КРАХМАЛА, ПО РЕГИОНАМ
12.2.1.1 Оптимистический сценарий
ТАБЛИЦА 53 ОПТИМИСТИЧЕСКИЙ СЦЕНАРИЙ: МОДИФИЦИРОВАННЫЙ РАЗМЕР РЫНКА КРАХМАЛЫ, ПО РЕГИОНАМ, 2018–2021 гг. (МЛН долл. США)
12.2.1.2 Реалистичный сценарий
ТАБЛИЦА 54 РЕАЛИСТИЧЕСКИЙ СЦЕНАРИЙ: ИЗМЕНЕННЫЙ РАЗМЕР РЫНКА КРАХМАЛЬНОГО РЫНКА, ПО РЕГИОНАМ, 2018-2021 гг. (МЛН ДОЛЛ. США)
12.2.1.3 Пессимистический сценарий
ТАБЛИЦА 55 ПЕССИМИСТИЧЕСКИЙ СЦЕНАРИЙ: ИЗМЕНЕННЫЙ РАЗМЕР РЫНКА КРАХМАЛЬНОГО РЫНКА, ПО РЕГИОНАМ, 2018-2021 гг. 12.3 СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА
РИСУНОК 38 СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА: МОДИФИЦИРОВАННАЯ ОБЗОР РЫНКА КРАХМАЛЬНОГО РЫНКА
ТАБЛИЦА 56 СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА: РАЗМЕР РЫНКА, ПО СТРАНАМ, 2018-2025 (МЛН ДОЛЛ. США)
ТАБЛИЦА 57 СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА: РАЗМЕР РЫНКА, СТРАНА 9205 (К 2018 ГОДУ) АМЕРИКА: РАЗМЕР РЫНКА, ПО СЫРЬЮ, 2018–2025 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 59 СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА: РАЗМЕР РЫНКА, ПО СЫРЬЮ, 2018–2025 (KT)
ТАБЛИЦА 60 СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА: РАЗМЕР РЫНКА, ПО ПРИМЕНЕНИЮ, 2018–2025 (МЛН. 61 СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА: РАЗМЕР РЫНКА ПРОДУКТОВ И НАПИТКОВ S, ПО ПОДПРИЛОЖЕНИЮ, 2018-2025 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 62 СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА: РАЗМЕР РЫНКА ПРОМЫШЛЕННЫХ ПРИЛОЖЕНИЙ, ПО ПОДПРИЛОЖЕНИЮ, 2018-2025 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 63 СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА: РАЗМЕР РЫНКА, В ФОРМЕ, 2018-2025 ( МИЛЛИОН ДОЛЛАРОВ США)
12.3.1 США
12.3.1.1 Кукуруза является основным сырьем, используемым при производстве модифицированного крахмала
ТАБЛИЦА 64 США: РАЗМЕР РЫНКА ПО СЫРЬЮ, 2018-2025 (МИЛЛИОН ДОЛЛАРОВ США)
12.3.2 КАНАДА
12.3.2.1 Государственные органы работают над тем, чтобы включение модифицированного крахмала в различные промышленные применения
ТАБЛИЦА 65 КАНАДА: РАЗМЕР РЫНКА ПО СЫРЬЮ, 2018-2025 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
12.3.3 МЕКСИКА
12.3.3.1 Рост бумажной и упаковочной промышленности, требующей модифицированного крахмала
ТАБЛИЦА 66 МЕКСИКА: РАЗМЕР РЫНКА ПО СЫРЬЮ, 2018-2025 (МЛН. ДОЛЛ. (МЛН ДОЛЛ. США)
ТАБЛИЦА 68 ЕВРОПА: РАЗМЕР РЫНКА ПО СТРАНАМ, 20182025 (тыс. Тонн)
ТАБЛИЦА 69 ЕВРОПА: РАЗМЕР РЫНКА, ПО СЫРЬЮ, 2018-2025 (МЛН ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 70 ЕВРОПА: РАЗМЕР РЫНКА, ПО СЫРЬЮ, 2018-2025 ( KT)
ТАБЛИЦА 71 ЕВРОПА: РАЗМЕР РЫНКА, ПО ПРИЛОЖЕНИЯМ, 2018-2025 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 72 ЕВРОПА: РАЗМЕР РЫНКА ПРОДУКТОВ И НАПИТКОВ, ПО ПОДПРИЛОЖЕНИЯМ, 2018-2025 (МЛН. ДОЛЛ. ПРОМЫШЛЕННЫЕ ПРИЛОЖЕНИЯ, ПО ПОДПРИЛОЖЕНИЮ, 2018–2025 гг. (МЛН долл. США)
ТАБЛИЦА 74 ЕВРОПА: РАЗМЕР РЫНКА, ПО ФОРМАМ, 2018–2025 гг. ( МИЛЛИОН ДОЛЛАРОВ США)
12.4.1 ГЕРМАНИЯ
12.4.1.1 Рост потребления полуфабрикатов стимулирует спрос
ТАБЛИЦА 75 ГЕРМАНИЯ: РАЗМЕР РЫНКА ПО СЫРЬЮ, 2018-2025 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
12.4.2 ФРАНЦИЯ
12.4.2.1 Высокое потребление молочных продуктов, подпитывающее спрос на модифицированные крахмал
ТАБЛИЦА 76 ФРАНЦИЯ: ОБЪЕМ РЫНКА ПО СЫРЬЮ, 2018-2025 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
12.4.3 Великобритания
12.4.3.1 Рост кормовой промышленности, вносящей вклад в рынок модифицированного крахмала
ТАБЛИЦА 77 Великобритания: РАЗМЕР РЫНКА ПО СЫРЬЯМ, 2018-2025 гг. (МЛН ДОЛЛ. США)
12.4.4 ИСПАНИЯ
12.4.4.1 Развитая пищевая промышленность, продвигающая рынок рост
ТАБЛИЦА 78 ИСПАНИЯ: ОБЪЕМ РЫНКА ПО СЫРЬЮ, 20182025 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
12.4.5 ИТАЛИЯ
12.4.5.1 Широкое распространение хлебопекарной и кондитерской промышленности в стране для стимулирования спроса
ТАБЛИЦА 79 ИТАЛИЯ: РАЗМЕР РЫНКА ПО СЫРЬЮ, 2018-2025 (МИЛЛИОН ДОЛЛАРОВ)
12.4.6 ОСТАЛЬНАЯ ЕВРОПА
12.4.6.1 Растущие отрасли увеличат спрос на модифицированные крахмал
ТАБЛИЦА 80 ОСТАЛЬНАЯ ЕВРОПА: РАЗМЕР РЫНКА ПО СЫРЬЮ, 2018-2025 (МЛН. ДОЛЛ. )
ТАБЛИЦА 82 Азиатско-Тихоокеанский регион: РАЗМЕР РЫНКА, ПО СТРАНАМ, 2018-2025 (тыс. Т)
ТАБЛИЦА 83 АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН: РАЗМЕР РЫНКА, ПО СЫРЬЮ, 2018-2025 (МИЛЛИОН ДОЛЛАРОВ США)
ТАБЛИЦА 84 Азиатско-Тихоокеанский регион: РАЗМЕР РЫНКА, ПО СЫРЬЮ (201820) KT)
ТАБЛИЦА 85 Азиатско-Тихоокеанский регион: РАЗМЕР РЫНКА, ПО ПРИМЕНЕНИЮ, 2018-2025 гг. (МЛН ДОЛЛАРОВ США)
ТАБЛИЦА 86 Азиатско-Тихоокеанский регион: РАЗМЕР РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВИЯ И НАПИТКОВ, ПО ПОДПРИЛОЖЕНИЮ, 2018-2025 (МЛН ДОЛЛ. США)
ТАБЛИЦА 87 Азиатско-Тихоокеанский регион: РАЗМЕР РЫНКА В ПРОМЫШЛЕННОМ ПРИМЕНЕНИИ, ПО ПОДПРИЛОЖЕНИЮ, 2018-2025 гг.
МЛН. ТАБЛИЦА 88 АЗИИ: РАЗМЕР РЫНКА, ПО ФОРМАМ, 2018-2025 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
12.5.1 КИТАЙ
12.5.1.1 Страна, доминирующая на рынке модифицированного крахмала в Азиатско-Тихоокеанском регионе
ТАБЛИЦА 89 КИТАЙ: РАЗМЕР РЫНКА ПО СЫРЬЮ, 2018-2025 (МЛН. ДОЛЛАРОВ США)
12.5.2 ЯПОНИЯ
12.5.2.1 Рост пищевой промышленности в Японии способствует рынок модифицированного крахмала
ТАБЛИЦА 90 ЯПОНИЯ: ОБЪЕМ РЫНКА ПО СЫРЬЮ, 2018-2025 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
12.5.3 ИНДИЯ
12.5.3.1 Рынок модифицированного крахмала в Индии сильно фрагментирован
ТАБЛИЦА 91 ИНДИЯ: РАЗМЕР РЫНКА ПО СЫРЬЮ, 2018-2025 (МИЛЛИОН ДОЛЛАРОВ США)
12.5.4 ЮЖНАЯ КОРЕЯ
12.5.4.1 Рост спроса на фасованные пищевые продукты является движущей силой спрос на модифицированный крахмал
ТАБЛИЦА 92 ЮЖНАЯ КОРЕЯ: ОБЪЕМ РЫНКА ПО СЫРЬЮ, 2018–2025 гг. (МЛН ДОЛЛАРОВ)
12.5.5 ТАИЛАНД
12.5.5.1 Изобилие маниоки в качестве сырья
ТАБЛИЦА 93 ТАИЛАНД: РАЗМЕР РЫНКА ПО СЫРЬЮ, 2018-2025 (МЛН. ДОЛЛ. США)
12.5.6 ОСТАЛЬНАЯ АЗИЯ
12.5.6.1 Рост в отраслях увеличит спрос на модифицированный крахмал
ТАБЛИЦА 94 Остаточная часть Азиатско-Тихоокеанского региона: ОБЪЕМ РЫНКА ПО СЫРЬЮ, 2018-2025 (МЛН ДОЛЛ. США)
12,6 ЮЖНАЯ АМЕРИКА
ТАБЛИЦА 95 ЮЖНАЯ АМЕРИКА: МОДИФИЦИРОВАННАЯ ОБЪЕМ РЫНКА КРАХМАЛА, ПО СТРАНАМ, 2018-2025 (МЛН ДОЛЛ. США)
: РАЗМЕР РЫНКА, ПО СТРАНАМ, 2018-2025 (тыс. Тонн)
ТАБЛИЦА 97 ЮЖНАЯ АМЕРИКА: РАЗМЕР РЫНКА ПО СЫРЬЮ, 2018-2025 (МЛН ДОЛЛ. США)
ТАБЛИЦА 98 ЮЖНАЯ АМЕРИКА: РАЗМЕР РЫНКА, ПО СЫРЬЮ, 2018-2025 (ТЫСЫ 99) ТАБЛИЦА
АМЕРИКА: РАЗМЕР РЫНКА ПО ПРИМЕНЕНИЮ, 2018-2025 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 100 ЮЖНАЯ АМЕРИКА: ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ПРИЛОЖЕНИЙ И НАПИТКОВ, ПО ПОДПРИЛОЖЕНИЮ, 2018-2025 гг. (МЛН ДОЛЛАРОВ США)
ТАБЛИЦА 101 ЮЖНАЯ АМЕРИКА: РАЗМЕР РЫНКА ПРОМЫШЛЕННЫХ ПРИЛОЖЕНИЙ, ПО ПОДПРИЛОЖЕНИЮ, 2018-2025 (МЛН ДОЛЛАРОВ США)
ТАБЛИЦА 102 АМЕРИКА: РАЗМЕР РЫНКА В ФОРМЕ, 2018-2025 (МЛН. ДОЛЛАРОВ США)
12.6.1 БРАЗИЛИЯ
12.6.1.1 Высокое потребление мяса в стране для стимулирования рынка модифицированного крахмала
ТАБЛИЦА 103 БРАЗИЛИЯ: РАЗМЕР РЫНКА ПО СЫРЬЮ, 2018-2025 (МЛН. ДОЛЛ. США)
12.6.2 АРГЕНТИНА
12.6.2.1 Рост кормовой промышленности для увеличения спрос на модифицированный крахмал
ТАБЛИЦА 104 АРГЕНТИНА: ОБЪЕМ РЫНКА ПО СЫРЬЮ, 2018-2025 (ТЫСЯЧ ДОЛЛАРОВ США)
12.6.3 ОСТАЛЬНАЯ АМЕРИКА
12.6.3.1 Эволюция производства крахмала маниоки ТНК
ТАБЛИЦА 105 ОСТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ ЮЖНОЙ АМЕРИКИ: РАЗМЕР РЫНКА ПО СЫРЬЮ, 2018-2025 (ТЫСЯЧ ДОЛЛАРОВ США)
12.7 ОСТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ МИРА (СТРОКА)
ТАБЛИЦА 106 СТРОКА: ИЗМЕНЕННЫЙ РАЗМЕР РЫНКА КРАХМАЛА, ПО РЕГИОНАМ, 2018-2025 (МЛН ДОЛЛ. США)
ТАБЛИЦА 107 СТРОКА: РАЗМЕР РЫНКА, ПО РЕГИОНАМ, 2018-2025 (КТ)
ТАБЛИЦА 108 СТРОКА: РАЗМЕР РЫНКА, ПО СЫРЬЮ, 2018-2025 (МИЛЛИОН ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 109 СТРОКА: РАЗМЕР РЫНКА, ПО СЫРЬЮ, 2018-2025 (тыс. Тонн)
ТАБЛИЦА 110 СТРОКА: РАЗМЕР РЫНКА, ПО ПРИМЕНЕНИЮ, 2018-2025 (МЛН ДОЛЛ. США)
ТАБЛИЦА 111 СТРОКА: РАЗМЕР РЫНКА ПРОДУКТОВ И НАПИТКОВ, ПО ПОД-ПРИЛОЖЕНИЯМ, 2018-2025 (МЛН. )
ТАБЛИЦА 112 СТРОКА: РАЗМЕР РЫНКА В ПРОМЫШЛЕННЫХ ПРИЛОЖЕНИЯХ, ПО ПОДПРИЛОЖЕНИЮ, 2018-2025 (МЛН ДОЛЛАРОВ США)
ТАБЛИЦА 113 СТРОКА: РАЗМЕР РЫНКА, ПО ФОРМАМ, 20182025 (МЛН ДОЛЛ. США)
12.7.1 АФРИКА
12.7.1.1 Увеличение спроса на ингредиенты для пищевой промышленности в регионе
ТАБЛИЦА 114 АФРИКА: РАЗМЕР РЫНКА ПО СЫРЬЮ, 2018-2025 (МИЛЛИОН ДОЛЛАРОВ США)
12.7.2 БЛИЖНИЙ ВОСТОК
12.7.2.1 Потребители наблюдают повышенный спрос на пищевые продукты с чистой этикеткой
ТАБЛИЦА 115 БЛИЖНИЙ ВОСТОК: ОБЪЕМ РЫНКА ПО СЫРЬЮ, 2018-2025 (ТЫСЯЧ ДОЛЛАРОВ)
13 КОНКУРСНЫЙ ЛАНДШАФТ (Стр.- 149)
13.1 ОБЗОР
13.2 ОСНОВА ОЦЕНКИ РЫНКА
РИСУНОК 40 ОСНОВА ОЦЕНКИ РЫНКА, 20172020
13.3 АНАЛИЗ РЫНКА, 2019
ИГРОКИ РЫНКА, 2015-2019
13.5 КОНКУРЕНТНЫЙ СЦЕНАРИЙ
13.5.1 РАСШИРЕНИЯ И ИНВЕСТИЦИИ
ТАБЛИЦА 116 РАСШИРЕНИЯ И ИНВЕСТИЦИИ, 20182020
13.5.2 СОВМЕСТНЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ И ПАРТНЕРСТВА
ТАБЛИЦА 117 СОВМЕСТНЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ И ПАРТНЕРСТВА, 20182020
13.5.3 ЗАПУСКИ НОВЫХ ПРОДУКТОВ
ТАБЛИЦА 118 ЗАПУСКИ НОВЫХ ПРОДУКТОВ, 20172020
13.5.4 ПРИОБРЕТЕНИЯ
ТАБЛИЦА 119
, 20172020
14 МАТРИЦА ОЦЕНКИ КОМПАНИИ И ПРОФИЛИ КОМПАНИИ (№ страницы — 154)
14.1 ОБЗОР
14.2 МАТРИЦА ОЦЕНКИ КОМПАНИИ: ОПРЕДЕЛЕНИЯ И МЕТОДОЛОГИЯ
14.2.1 STAR
14.2.2 НОВЫЕ ЛИДЕРЫ
14.2.3 PERVASIVE
14.2.4 РАЗВИВАЮЩИЕСЯ КОМПАНИИ
14.3 МАТРИЦА ОЦЕНКИ КОМПАНИИ, 2019 (ОБЩИЙ РЫНОК)
РИСУНОК 43 МАТРИЦА ОЦЕНКИ ГЛОБАЛЬНЫХ МОДИФИЦИРОВАННЫХ ЗНАМЕНИЙ РЫНКА КОМПАНИИ, 2019 (ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ 14.4) КОМПАНИЯ, 2019
(Обзор бизнеса, предлагаемые продукты, последние разработки, SWOT-анализ, представление MNM) *
14.4.1 ARCHER DANIELS MIDLAND COMPANY
РИСУНОК 44 КОМПАНИЯ ARCHER DANIELS MIDLAND: КОМПАНИЯ SNAPSHOT
РИСУНОК 45 КОМПАНИЯ ARCHER DANIELS MIDLAND: SWOT-АНАЛИЗ
14.4.2 CARGILL
РИСУНОК 46 CARGILL: ОБЗОР КОМПАНИИ
РИСУНОК 47 CARGILL: SWOT-АНАЛИЗ
14.4.3 INGREDION INCORPORATED
РИСУНОК 48 INGREDION INCORPORATED: COMPANY SNAPSHOT
РИСУНОК 49 INGREDION INCORPORATED: SWOTIS
И ANGREDION INCORPORATED. LYLE: ОБЗОР КОМПАНИИ
РИСУНОК 51 TATE & LYLE: SWOT-АНАЛИЗ
14.4.5 ROQUETTE FRRES
РИСУНОК 52 ROQUETTE FRRES: SWOT-АНАЛИЗ
14.4.6 AVEBE U.A.
РИСУНОК 53 AVEBE UA: COMPANY SNAPSHOT
14.4.7 GRAIN PROCESSING CORPORATION
14.4.8 EMSLAND
14.4.9 AGRANA
РИСУНОК 54 AGRANA: COMPANY SNAPSHOT
14.4.10 SMS CORPORATION
14.4.11 GLOBAL TECHNOLOGY GROUP LIMITED
РИСУНОК 55 GLOBAL BIO-CHEM TECHNOLOGY GROUP COMPANY LIMITED: КОМПАНИЯ SNAPSHOT
14.4.12 SPAC STARCH PRODUCTS (INDIA) LTD.
14.4.13 QINGDAO CBH CO., LTD.
14.4.14 TEREOS
РИСУНОК 56 TEREOS: ОБЗОР КОМПАНИИ
14.4.15 KMC
14.5 КАРТА КОНКУРЕНТНОГО ЛИДЕРСТВА (START-UP / SME)
14.5.1 ПРОГРЕССИВНЫЕ КОМПАНИИ
14.5.2 СТАРТОВЫЕ БЛОКИ
14.5.3 ОТВЕТЫ
14.5.3. 4 ДИНАМИЧЕСКИЕ КОМПАНИИ
РИСУНОК 57 МОДИФИЦИРОВАННЫЙ РЫНОК КРАХМАЛА, КАРТА КОНКУРЕНТНОГО ЛИДЕРСТВА ДЛЯ СТАРТАПОВ / МСБ, 2019
14.5.5 BENEO
14.5.6 ANGEL STARCH & FOOD PVT. LTD.
14.5.7 SHUBHAM STARCH CHEM PVT. LTD.
14.5.8 ЭВЕРЕСТ СТАРЧ (ИНДИЯ) PVT. LTD.
14.5.9 SHEEKHARR STARCH PVT. LTD.
14.5.10 SANSTAR BIO-POLYMERS LTD.
14.5.11 УНИВЕРСАЛЬНЫЕ БИОПОЛИМЕРЫ
14.5.12 SONISH STARCH TECHNOLOGY CO. LTD.
14.5.13 ПОСТАВЩИКИ КРАХМАЛА VENUS
14.5.14 GROMOTECH AGROCHEM PVT.LTD.
* Обзор бизнеса, предлагаемые продукты, последние разработки, SWOT-анализ, представление MNM, возможно, не будет отражено в случае компаний, не котирующихся на бирже.
15 ПРИЛОЖЕНИЕ (Номер страницы — 200)
15.1 РУКОВОДСТВО ДЛЯ ОБСУЖДЕНИЯ
15.2 ПОРТАЛ ПОДПИСКИ НА РЫНКЫ И РЫНКОВ
15.3 ДОСТУПНЫЕ НАСТРОЙКИ
15.4 СВЯЗАННЫЕ ОТЧЕТЫ
15.5 АВТОР
Рынок продовольственного крахмала | Рост | Тенденции | Прогноз (2020 г.
Обзор рынка
Период обучения: 2016 — 2026 гг.
Базовый год: 2020 г.
Самый быстрорастущий рынок: Азиатско-Тихоокеанский регион
Крупнейший рынок: Северная Америка
CAGR: 6.35%
Нужен отчет, отражающий, как COVID-19 повлиял на этот рынок и его рост?
Бесплатное скачивание Образец
Обзор рынка
Согласно прогнозам, глобальный рынок пищевого крахмала будет расти со среднегодовым темпом роста 6.35% на прогнозный период 2020-2025 гг.
Рынок является конкурентным и движется усилением тенденции «здоровье и хорошее самочувствие» и растущим потребительским спросом на полностью натуральные ингредиенты. Обилие сырьевых ресурсов, интегрированная цепочка поставок и диверсификация использования крахмала в отраслях конечных пользователей — это лишь некоторые другие факторы, которые еще больше увеличивают рыночный спрос во всем мире.
Зерновые, особенно хлеб и хлопья для завтрака, и картофель вносят основной вклад в поступление крахмала в рацион питания западных стран.Потребление крахмала значительно выше в странах, в большей степени зависящих от крахмалистых продуктов питания, таких как Китай и Япония.
Влияние COVID-19 на рынок:
COVID-19 оказал разрушительное влияние на рынок крахмала двумя основными способами: прямым воздействием на производство и спрос и созданием цепочки поставок и нарушением рынка.
Однако потенциал крахмала в борьбе с Covid-19 признается многими исследованиями, что создает достаточно возможностей для восстановления баланса в крахмальной промышленности даже перед лицом постоянных ограничений COVID-19.Например, Йельский университет сотрудничал с Мичиганским и Миннесотским университетами и оценил эффективность резистентного картофельного крахмала в снижении частоты госпитализаций и ускорении клинического выздоровления у не госпитализированных пациентов с COVID-19. Результаты показали, что резистан-картофельный крахмал (RPS) снижает уровень IL-6 у людей, отчасти благодаря своей способности повышать уровень бутирата, что снижает экспрессию рецептора ACE2, который является основным механизмом проникновения COVID-19 в эпителиальные клетки легких. .
Объем отчета
Мировой рынок пищевого крахмала сегментирован по типам, таким как нативный крахмал, модифицированный крахмал, производные крахмала и крахмальные подсластители. Модифицированный сегмент крахмала далее сегментируется на олигосахариды, сахарные полиолы, крахмальные сахара и другие. По источникам рынок делится на кукурузу, пшеницу, картофель, маниоку и другие источники. По применению рынок делится на кондитерские изделия, хлебобулочные изделия, молочные продукты, напитки и другие продукты питания и напитки.
Кроме того, в исследовании представлен анализ рынка пищевого крахмала на развивающихся и устоявшихся рынках по всему миру, включая Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южную Америку, Ближний Восток и Африку.
По типу
Нативный крахмал
Сахар Полиграфический сахар
Модифицированный крахмал
Олигосахариды
Сахар Поли
Производные крахмала
9088
По источнику
Кукуруза
Пшеница
Картофель
Картофель
По заявке
Кондитерские изделия
Хлебобулочные
Молочные продукты
Напитки
Другие продукты питания и напитки ионы
По географии
Северная Америка
США
Канада
Канада
Канада
Италия Италия Россия
Европа
Великобритания
Германия
Франция
Испания
Италия
Азиатско-Тихоокеанский регион
Китай
Индия
Япония
Япония
Япония
Япония
9095 И Африка
Южная Америка
Бразилия
Аргентина
Остальная часть Южной Америки
Южная Африка
Саудовская Аравия
Остальной Ближний Восток и Африка
Объем отчета может быть настроены в соответствии с вашими требованиями.Кликните сюда.
Ключевые тенденции рынка
Модифицированный крахмал занимает основную долю на рынке пищевого крахмала
Нативный и модифицированный крахмалы используются в качестве загустителей, связующих и стабилизаторов в пищевой промышленности и производстве напитков. Благодаря своим функциональным свойствам они считаются незаменимыми ингредиентами в промышленности. Некоторые из их ключевых функций включают предотвращение нежелательной гидратации, придание желаемой текстуры и ощущения во рту, продление срока хранения и инкапсуляцию других ингредиентов.Ожидается, что использование модифицированного крахмала в качестве заменителя жира приведет к дальнейшему увеличению его использования в будущем из-за растущей тенденции потребителей отдавать предпочтение здоровой пище, содержащей заменители жира, для повышения питательной ценности пищи.
Чтобы понять основные тенденции, загрузите образец Отчет
Северная Америка будет доминировать в росте рынка
Азиатско-Тихоокеанский регион также следует этому примеру и в значительной степени зависит от кукурузы в производстве крахмала.Ожидается, что Северная Америка будет иметь самую высокую долю рынка модифицированного крахмала в мире. Ожидается, что Соединенные Штаты будут иметь самую высокую долю рынка. Кукуруза также широко используется в Европе, хотя зависимость меньше по сравнению с другими мировыми рынками. Это главным образом связано с тем, что пшеница и картофель в значительной степени используются в качестве источников сырья для удовлетворения потребностей в крахмале в Европе. Европейская крахмальная промышленность производит более шестисот продуктов, от нативных крахмалов до физически или химически модифицированных крахмалов, до жидких и твердых подсластителей.Соединенное Королевство — одна из ведущих стран с большой долей рынка по потреблению крахмала в регионе.
Чтобы понять тенденции в географии, загрузите образец Отчет
Конкурентная среда
Компании участвуют на этом рынке, стремясь зарекомендовать себя как производители ингредиентов для здоровья и хорошего самочувствия.Основными факторами конкуренции на рынке нативных и модифицированных крахмалов являются цена, индивидуализация продукта и обслуживание клиентов. Некоторые из основных игроков на мировом рынке пищевого крахмала — это, в частности, Agrana, Cargill Incorporated, Grain Processing Corporation, National Starch Food Innovation, Roquette Fereres Sa и Tate & Lyle — Tereos Syral.
Содержание
1.ВВЕДЕНИЕ
1.1 Допущения исследования и определение рынка
1.2 Объем исследования
2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
3. РЕЗЮМЕ
56
56
4.1 Движущие силы рынка
4.2 Рыночные ограничения
4.3 Анализ пяти сил Портера
4.3.1 Угроза новых участников
4.3.2 Торговая сила покупателей / потребителей
4.3.3 Торговая сила поставщиков
4.3.4 Угроза товаров-заменителей
4.3.5 Интенсивность конкурентного соперничества
61. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА
5.1 По типу
5.1.1 Нативный крахмал
5.1.2 Модифицированный крахмал
5.1.2.1 Олигосахариды
5.1.2.2 Сахарные полиолы
5.1.2.3 Крахмал Сахар
5.1.3 Производные крахмала
5.2 По источникам
5.2.1 Кукуруза
5.2.2 Пшеница
5.2.3 Картофель
5.2.4 Маниока
5.2.5 Другие источники
5.3 По заявке
5.3.1 Кондитерские изделия
5.3.2 Хлебобулочные изделия
5.3.3 Молочные продукты
5.3.4 Напитки
5.3.5 Другие продукты питания и напитки
5.4 По географии
5.4.1 Северная Америка
5.4.1.1 США
5.4.1.2 Канада
5.4.1.3 Мексика
5.4.1.4 Остальная часть Северной Америки
5.4.2 Европа
5.4.2.1 Великобритания
5.4.2.2 Германия
5.4.2.3 Франция
5.4.2.4 Италия
5.4.2.5 Россия
5.4.2.6 Испания
5.4.2.7 Остальная Европа
5.4.3 Азиатско-Тихоокеанский регион
5.4.3.1 Китай
5.4.3.2 Индия
5.4.3.3 Япония
5.4.3.4 Австралия
5.4.3.5 Остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона
5.4.4 Южная Америка
5.4.4.1 Бразилия
5.4.4.2 Аргентина
5.4.4.3 Остальная часть Южной Америки
5.4.5 Ближний Восток и Африка
5.4.5.1 Южная Африка
5.4.5.2 Саудовская Аравия
5.4.5.3 Остальной Ближний Восток и Африка
6. КОНКУРЕНТНЫЙ ЛАНДШАФТ
6.1 Самые активные компании
6.2 Наиболее популярные стратегии
25 6,39 Анализ доли рынка26
25
6.4 Профиль компании
6.4.1 ADM — Archer Daniels Midland
6.4.2 The Agrana Group
6.4.3 Royal Avebe U.A
6.4.4 BENEO
6.4.5 Cargill Incorporated
6.4.6 Grain Processing Corporation
6.4.7 Ingredion Inc
6.4.8 National Starch Food Innovation
6.4.9 Roquette Fereres SA
* Список неполный
7. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ
8. ВЛИЯНИЕ COVID-19 НА РЫНОК
06
** При наличии
Вы также можете приобрести отдельные части этого отчета.Вы хотите проверить раздел мудро прайс-лист?
Получить разбивку цен Сейчас же
Часто задаваемые вопросы
Каков период изучения этого рынка?
Рынок пищевого крахмала изучается с 2016 по 2026 год.
Каковы темпы роста рынка пищевого крахмала?
Рынок пищевого крахмала растет в среднем на 6,35% в течение следующих 5 лет.
В каком регионе наблюдается самый высокий рост рынка пищевого крахмала?
Азиатско-Тихоокеанский регион демонстрирует самый высокий среднегодовой темп роста в период с 2021 по 2026 год.
Какой регион имеет наибольшую долю на рынке пищевого крахмала?
Наибольшая доля в 2020 году принадлежит Северной Америке.
Кто основные игроки на рынке пищевого крахмала?
Agrana, Cargill Incorporated, Grain Processing Corporation, National Starch Food Innovation, Roquette Freres Sa — основные компании, работающие на рынке пищевого крахмала.
80% наших клиентов ищут отчеты на заказ. Как ты хотите, чтобы мы адаптировали вашу?
Пожалуйста, введите действующий адрес электронной почты!
Пожалуйста, введите правильное сообщение!
ОТПРАВИТЬ
Загрузка…
Последние тенденции в кондитерской промышленности
Кондитерская промышленность Индии переживает быстрые изменения с точки зрения тенденций и модели поведения потребителей. В ходе своего исследования Tanweer Alam и Nitya Sharma обнаружили, что развивающаяся тенденция дарения кондитерских изделий и неиспользованный сельский рынок являются одними из ключевых факторов, которые, как ожидается, будут способствовать росту индийского рынка кондитерских изделий в ближайшем будущем.
Кондитерские изделия обычно используются для утоления вкуса и легкого голода, но люди или дети должны потреблять кондитерские изделия оптимального качества, потому что их чрезмерное употребление может нанести вред организму, как и любые другие сладости, и их следует использовать в качестве закуски в небольшом количестве.
На рынке представлены различные виды кондитерских изделий. Для исследовательских целей мы берем здесь в основном пять видов кондитерских изделий: конфеты, вафли, чипсы, жевательную резинку и шоколадные конфеты. Все эти пять продуктов очень популярны в нашей стране.
Некоторые ведущие отрасли производства кондитерских изделий — это Cadbury, Nestle, Parle и Amul. Увеличивая базу клиентов детей в возрастной группе от 5 до 12 лет, отрасль наблюдала здоровую конкуренцию между иностранными игроками рынка, такими как Cadbury, Nestle, и индийскими игроками, такими как Parle и Nutrine, с необходимостью увеличения расходов на рекламу кондитерских изделий. В отрасли наблюдается снижение доли небрендовой продукции.
Существуют разные виды кондитерских изделий, и все они на первый взгляд выглядят одинаково хорошо.Знание пристрастия к различным кондитерским изделиям, вафлям, жевательной резинке, шоколаду, чипсам, конфетам.
Мировые тенденции рынка кондитерских изделий
Мировой рынок кондитерских изделий из сахара демонстрирует устойчивый рост в последние два десятилетия. Широкий ассортимент инновационных кондитерских изделий из сахара привлекает потребителей как сладости и новые вкусы. Появление новых вкусов продолжает привлекать новых потребителей и любителей кондитерских изделий. Многочисленные участники рынка, вовлеченные в сахарную кондитерскую промышленность, приняли решение использовать новые маркетинговые стратегии, разрабатывая уникальные вкусы и инновации для расширения своего бизнеса.
Использование нетрадиционных ингредиентов, таких как фрукты, специи и сухофрукты, увеличилось за последнее десятилетие в рамках инновационных продуктов, разработанных несколькими производителями. Наблюдается текущая тенденция к снижению содержания сахара в кондитерских изделиях. во всем мире из-за роста заболеваемости диабетом и ожирением.
Производители сокращают содержание сахара в продуктах
В текущем сценарии общая осведомленность о здоровье и ингредиентах, используемых в сахарных кондитерских изделиях, выросла.Рост числа случаев диабета и ожирения сделал клиентов более осведомленными и заботящимися о своем здоровье. Необходимость регулировать содержание сахара в кондитерских изделиях, особенно в кондитерских изделиях из сахара, заставляет производителей следить за содержанием сахара, используемого в продукте. Ведущие производители, работающие на рынке кондитерских изделий из сахара, смещают акцент на разработку продуктов, не содержащих сахара или содержащих меньшее количество сахара по сравнению с обычными сладостями и кондитерскими изделиями.
Ранее в этом году Nestle объявила, что к 2018 году компания сократит содержание сахара на 10% в шоколаде и сладостях в Великобритании и Ирландии.Компания приняла это решение, исходя из соображений здоровья и для привлечения потребителей, ориентированных на здоровье. Прогнозируется, что переезд снизит количество используемого сахара на 7500 тонн. Более того, планируемый налог на сахар побуждает производителей производить более полезные для здоровья продукты. Компания заявляет, что использует большее количество текущих ингредиентов для снижения содержания сахара и не будет прибегать к использованию искусственных подсластителей.
Представитель компании сказал, что снижение содержания сахара на 10% не будет прямой заменой сахара на другие ингредиенты.Компания все еще исследует методы и приемы, которые не повлияют на вкус продуктов. Общая цель — снизить содержание сахара без ухудшения вкусовых качеств некоторых продуктов, производимых компанией. В последние годы Nestle вложила значительные средства в исследования, направленные на снижение содержания сахара без ухудшения вкусовых качеств. Недавно компания заявила, что нашла решение, в котором уровень сахара снижен на целых 40 процентов.
Статус кондитерской промышленности Индии
Кондитерские изделия — это общий термин, применяемый к различным видам сладостей и шоколадных конфет.В 1950-х годах кондитерская промышленность была неорганизованным рынком и вносила незначительный вклад в рост экономики. Кондитерская промышленность Индии, которая в 2009 году занимала 25-е место в мире, в настоящее время превратилась в один из крупнейших и хорошо развитых секторов пищевой промышленности страны. Заслуга заключается в либерализации наряду с растущей индийской экономикой, которая побудила несколько транснациональных компаний инвестировать в рынок кондитерских изделий Индии, что еще больше изменило облик этой отрасли.
Индийский рынок кондитерских изделий в 2012-13 годах оценивался примерно в 95 миллиардов индийских рупий, а с 2009-10 годов он рос на 10-12% в год.Ожидается, что рынок кондитерских изделий Индии будет расти в среднем на 16–18% в течение 2017–2018 годов.
Будущие возможности для роста кондитерской промышленности Индии
В общем объеме рынка кондитерские изделия из сахара занимают около 46% рынка, а остальную часть приходится на сегменты шоколада и жевательной резинки. Из-за более низкой цены за единицу, чем шоколадные кондитерские изделия, в последние годы в сегменте кондитерских изделий из сахара зарегистрирован более высокий объем продаж. Традиционно небольшие отечественные игроки, обслуживающие в основном региональный рынок, составляли основную долю рынка кондитерских изделий из сахара.
Однако в последние годы на этот рынок вышли и транснациональные игроки, которые представили качественную продукцию. Потребление шоколада в основном сосредоточено в пригородных и городских районах из-за иностранного влияния, роста располагаемого дохода и импульсивных покупок потребителей. Игроки определили возрастные рыночные сегменты на рынке шоколадных кондитерских изделий и проводят интенсивную рекламную кампанию, чтобы обеспечить эффективную коммуникацию и позиционирование бренда.
Индийский кондитерский рынок переживает стремительные изменения с точки зрения тенденций и модели поведения потребителей.Отрасль получает выгоду от экономического бума в стране и роста потребительских расходов. Эти более высокие потребительские расходы также вызваны новой культурой торговых центров и изменением образа жизни.
Кроме того, выход на индийский рынок различных транснациональных компаний не только увеличил конкуренцию, но и увеличил потребление на душу населения за счет выпуска новых продуктов по доступным ценам и повышения осведомленности покупателей посредством рекламы и рекламных кампаний. В ходе исследования мы обнаружили, что развивающаяся тенденция дарения кондитерских изделий и неиспользованный сельский рынок являются одними из ключевых факторов, которые, как ожидается, будут способствовать росту индийского рынка кондитерских изделий в ближайшем будущем.
Благодаря этим факторам кондитерский сектор в Индии хорошо консолидирован с ведущими игроками, занимающими основную долю рынка; местные дочерние компании мировых кондитеров входят в число ведущих игроков в Индии. Крупные игроки имеют значительное присутствие на рынке шоколадных кондитерских изделий, в то время как более мелкие игроки в основном работают на региональном уровне и имеют значительную базу на рынке кондитерских изделий из сахара.
На рынке кондитерских изделий в Индии широко представлены многонациональные игроки, такие как Mondelez (ранее Cadbury India), Nestle, Perfetti Van Melle, Mars India и Lotte, а также крупные отечественные игроки, такие как Amul, Parle, ITC, Ravalgon и Кандико.Многонациональные компании, такие как Ferrerro, Hersheys и Lindt, имеют сильные позиции на рынке шоколада премиум-класса. В сегменте шоколадных кондитерских изделий доля рынка Cadbury составляет около 65-70%, за ней следует Nestle с примерно 20%
Классификация кондитерских изделий в Индии
Кондитерские изделия Индии делятся на три сегмента: шоколад, кондитерские изделия из сахара. и жевательную резинку, которая далее делится на подсегменты. Ожидается, что среди всех подсегментов индийских кондитерских изделий рынок жевательной резинки будет расти самыми быстрыми темпами в стоимостном выражении в ближайшие годы.Кондитерские изделия в Индии широко классифицируются как кондитерские изделия на основе шоколада, кондитерские изделия на основе сахара и кондитерские изделия на основе жевательной резинки. Категории далее классифицируются следующим образом:
Шоколадные кондитерские изделия: формованные, счетные сегменты, шоколадные конфеты, эклеры, шоколадные конфеты премиум-класса
Сахарные кондитерские изделия: леденцы, сваренные вкрутую, ирис, кондитерские изделия на основе жевательной резинки, мяты и пастилки
Кондитерские изделия на основе жевательной резинки: Жевательные резинки, жевательные резинки
Все кондитерские изделия из сахара можно разделить на семь основных категорий, а именно.леденцы, сваренные вкрутую, ириски, эклеры, жевательная резинка, жевательная резинка, мятные леденцы и пастилки. Кондитерские изделия гигроскопичны по своей природе и требуют защиты от проникновения влаги и воздействия высоких температур (насколько это возможно). На леденцы или кондитерские изделия могут повлиять многие вещи. Твердые леденцы, ломтики и продукты для хрустящей корочки наиболее чувствительны к влаге и довольно быстро поглощают водяной пар из атмосферы. Различные десны менее чувствительны, в то время как некоторые кремы имеют тенденцию значительно терять влагу.
В зависимости от типа кислотности кондитерских изделий pH
В кондитерских изделиях это, вероятно, лучше всего охарактеризовать как активная кислотность. Диапазон pH охватывает кислотность и щелочность, хотя в кондитерских изделиях редко встречаются щелочные условия. Исключением является подщелачиваемое какао, также возможны аэрированные продукты с использованием бикарбоната натрия — они являются слабощелочными в кондитерских изделиях, слабые кислоты, такие как лимонная и винная кислоты, используются для ароматизаторов. Сильные кислоты, например, соляная кислота, используются для специальных целей, таких как инверсия сахара.Существует связь между pH и концентрацией, например, лимонная кислота pH 2 должна иметь концентрацию 2,4%, тогда как HCl — 0,03%. Фактор вкуса в некоторой степени зависит от типа кондитерского изделия.
Кислотность — это вторая из естественных вкусовых стимуляторов, испытываемых при употреблении кондитерских изделий. Лимонная кислота, молочная кислота и винная кислота для создания кислотных ощущений в сладостях. Их влияние на вкусовые ощущения связано с кислотностью pH. Их использование в пищевой промышленности имеет вторичные преимущества сохранения и устойчивости к микроорганизмам.
Класс кондитерских изделий на основе ERH кондитерских изделий
ERH известен как равновесная относительная влажность. Активность воды выражается в единицах, тогда как ERH выражается в%. ERH обратно пропорционален компонентам в растворе, когда выражается как молекулярная концентрация в сиропе. Увеличение концентрации молекул в различных фазах приведет к снижению значения ERH. В то время как увлажнители можно использовать для минимизации скорости изменения влажности во время хранения продукта в магазине.К ним относятся сорбит, глицерин и различные сиропы глюкозы.
Прочие кондитерские изделия
Шоколадные глазури, составные покрытия, паста для пастилок — они связаны с гигроскопичностью ингредиентов. Содержание влаги во всех этих продуктах низкое, на 1% меньше основных ингредиентов, вероятно, это сухие вещества молока, сахар и какао-материал с очень небольшим количеством глюкозного сиропа или инвертного жира, который также не содержит влаги. Относительная влажность темного шоколада 85% и молочного шоколада 78%.
ERH вещества с низким содержанием влаги, включая порошки, зависит от абсорбционных свойств компонентов и фактического содержания влаги. В кондитерских изделиях общее содержание сухих веществ в основном зависит от содержания сахара. Т.С. вареных конфет 83%, тогда как помадки 75%. TSS варенья 65-68%, желе 65%, варенье 70%, конфеты 75%. В зависимости от содержания сахара в кондитерских изделиях многих типов, продукты по сахару являются кристаллизованными или нет:
Вареные конфеты
Карамель, ирис и помадка
Жевательные резинки и желе
Лакричная паста, кремовая паста и газированные кондитерские изделия
Таблетки , лепешки и сахарная пудра, лекарственные кондитерские изделия и жевательная резинка
Центры, помадки, марципан и кристаллизованные кондитерские изделия
Новинки продукции в кондитерской промышленности
Новаторские продукты играют жизненно важную роль в обеспечении прочного присутствия на рынке.В текущем сценарии клиенты ищут инновационные и нетрадиционные продукты. В современную эпоху стареющее население также открыто для потребления новых нетрадиционных продуктов. Вкус, текстура и внешний вид некоторых продуктов постоянно меняются для привлечения новых покупателей.
В марте 2017 года компания Cargill представила новый текстурирующий раствор, который поможет производителям кондитерских изделий в Европе получить оптимальную текстуру и прозрачность. Раствор сократит время высыхания на 50%, если он включает аппликации из винной жевательной резинки без желатина.Продукт C * Clearset 35426 представляет собой смесь специальных крахмалов, используемых для кондитерских изделий из сахара, не содержащих желатин. Новый продукт расширит возможности создания питательных и вкусных пищевых продуктов, удовлетворяющих потребности потребителей.
По словам Лауры Гудбранд (2013), текстура играет важную роль во вкусовом восприятии. В европейском регионе количество запускаемых на рынок продуктов с заявлением о текстуре за последние пять лет увеличилось вдвое, особенно это касается мармеладов и желе.
No related posts.
Разное
Навигация по записям
Зеленый плов: Зеленый плов Бахш
Тефтели в сливках на сковороде: Тефтели в сливочном соусе — рецепт с фото на сковороде
Оставить ответ Отменить ответ
Ваш адрес эл.почты не будет опубликован.Обязательные поля помечены*

Найти:
Рубрики
Бисквит (24)
Быстро (106)
Быстро и вкусно (7)
Выпечка (65)
Десерт (34)
Завтрак (40)
Завтраки (3)
Закуски (20)
Интересные рецепты (133)
Мясные блюда (10)
Мясо (201)
Обед (1)
Пошаговые (4)
Праздни (38)
Праздники (4)
Разное (4 998)
Рецепт (2 450)
Салат (401)
Салаты (31)
Советы начинающим (260)
Суп (377)
Супы (33)
Ужин (5)
© "Любимая кухня" 2019 Все права на материалы, размещенные на сайте, охраняются в соответствии с законодательством. Использование материалов сайта "Любимая кухня" разрешается с обязательным указанием ссылки на источник, а для Интернет-ресурсов – прямой для поисковых систем гиперссылки, не закрытой от индексации поисковыми системами.
Карта сайта

Период обучения:	2016 — 2026 гг.
Базовый год:	2020 г.
Самый быстрорастущий рынок:	Азиатско-Тихоокеанский регион
Крупнейший рынок:	Северная Америка
CAGR:	6.35%

Крахмал. Профессия кондитер. Учебное пособие

Читайте также

Крахмал

Крахмал из недозрелых яблок и груш

Крахмал

Крахмал

Крахмал

Солодование: верный способ победить сырой крахмал

КРАХМАЛ

Крахмал из недозрелых яблок и груш

О крахмале… — FoodInside

Кукурузный крахмал в пищевой промышленности

Крахмал в конфетах

Приготовление желейных конфет

Приготовление конфет с ликерной начинкой

Крахмал, сахар, мёд, кондитерские изделия

Крахмал

Сахар

Мед

Кондитерские изделия

Поделиться ссылкой:

НПО «Альтернатива» — 6. КРАХМАЛ, МЕД, САХАР, КОНДИТЕРСКИЕ ТОВАРЫ. КРАХМАЛ И ПРОДУКТЫ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ

Крахмал

Крахмал, крахмалопродукты, сахар, мед

Крахмал

Важность модифицированных крахмалов в кондитерской и кондитерской промышленности — Amrut International

Продукты питания и кондитерские изделия — EICL Limited | Лучшие производители китайской глины в индии

Кукурузный крахмал, используемый в качестве загустителя и эмульгатора в соусах и пудингах

Продукты EICL

Мировой рынок нативного крахмала (с 2020 по 2026 год)

Ссылки по теме

По прогнозам, глобальный рынок горохового крахмала будет расти со среднегодовым темпом роста 8,0%

Ссылки по теме

| Прогнозы роста, размеров, доли и отрасли до 2025 года | Влияние COVID-19 на рынок модифицированного крахмала

Рынок продовольственного крахмала | Рост | Тенденции | Прогноз (2020 г.

Обзор рынка

Нужен отчет, отражающий, как COVID-19 повлиял на этот рынок и его рост?

Обзор рынка

Объем отчета

Ключевые тенденции рынка

Модифицированный крахмал занимает основную долю на рынке пищевого крахмала

Северная Америка будет доминировать в росте рынка

Конкурентная среда

Содержание

Вы также можете приобрести отдельные части этого отчета.Вы хотите проверить раздел мудро прайс-лист?

Часто задаваемые вопросы

Каков период изучения этого рынка?

Каковы темпы роста рынка пищевого крахмала?

В каком регионе наблюдается самый высокий рост рынка пищевого крахмала?

Какой регион имеет наибольшую долю на рынке пищевого крахмала?

Кто основные игроки на рынке пищевого крахмала?

80% наших клиентов ищут отчеты на заказ. Как ты хотите, чтобы мы адаптировали вашу?

Последние тенденции в кондитерской промышленности

Мировые тенденции рынка кондитерских изделий

Производители сокращают содержание сахара в продуктах

Статус кондитерской промышленности Индии

Будущие возможности для роста кондитерской промышленности Индии

Классификация кондитерских изделий в Индии

В зависимости от типа кислотности кондитерских изделий pH

Класс кондитерских изделий на основе ERH кондитерских изделий

Прочие кондитерские изделия

Новинки продукции в кондитерской промышленности

Оставить ответ Отменить ответ