Кисель из клюквы — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

53

Углеводы, г: 

13.0

Одним из распространенных десертов является кисель. Существует большое количество видов киселя. Один из них клюквенный кисель.

Калорийность киселя из клюквы

Калорийность киселя из клюквы составляет 53 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства киселя из клюквы

Обязательным компонентом киселя является крахмал, который придает ему желеобразную форму. Чем больше крахмала содержится в напитке, тем более густым он будет. Кроме крахмала в состав клюквенного киселя входит сок или компоненты клюквы.

Если это домашний кисель, то тогда в него добавляют ягоды клюквы или их сок. Если говорить о заводском аналоге, то здесь содержатся ягодные компоненты.

Известно, что клюква обладает множеством полезных веществ, которые порой использует, как профилактику болезней или в период заболевания.

Полезные свойства такого напитка обеспечиваются за счет большого содержания витамина С. Так же присутствуют витамин В и А, РР, органические кислоты и пищевые волокна.

Клюквенный кисель, если он правильно приготовлен, сохраняет основные свойства этой ягоды (калоризатор). А значит в нем большое содержание танинов. А они обеспечивают противомикробную защиту. Кроме того, в клюкве, а соответственно и в напитке, содержащем ее сок, большое количество солей калия, марганца и йода. Что обеспечивает устойчивость организма к вирусным заболеваниям.

За счет своей вязкой формы, он обволакивает стенки желудка, что полезно для желудка.

Вред киселя из клюквы

Для употребления киселя из клюквы практически нет противопоказаний. За исключением большой массы тела и аллергии на клюкву. Также наличие в нем крахмала это определенный минус. Ведь крахмал это углеводы, а, значит, лишние калории.

Сколько калорий в стакане киселя

Калорийность кисель. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «кисель».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	344.3 кКал	1684 кКал	20.4%	5.9%	489 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	2.2%	1333 г
Жиры	2.5 г	56 г	4.5%	1.3%	2240 г
Углеводы	74.75 г	219 г	34.1%	9.9%	293 г
Органические кислоты	1.3 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.2 мг	1.5 мг	13.3%	3.9%	750 г
Витамин C, аскорбиновая	5 мг	90 мг	5.6%	1.6%	1800 г
Макроэлементы
Магний, Mg	50.7 мг	400 мг	12.7%	3.7%	789 г
Фосфор, Ph	236 мг	800 мг	29.5%	8.6%	339 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.7 мг	18 мг	9.4%	2.7%	1059 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	28.5 г	~

Энергетическая ценность кисель составляет 344,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Крахмал

Кисель в том виде, в каком он известен современному населению, появился с тех времен, когда Русь начала выращивать картофель, из которого стали выделять крахмал. Количество его в киселе определяет густоту продукта. Различают 5 консистенций напитка:

• жидкий — для его приготовления берут крахмал в количестве 1-1,5 ст. л.;
• полугустой — требуется 2 ст. л. с верхом картофельного крахмала или кукурузного;
• средней густоты — нужно 3 столовых ложки с горочкой крахмального порошка;
• густой — крахмала для его приготовления нужно 4-5 ст. л.;
• очень густой — необходимо до 6 ст. л. порошка крахмала.

Крахмал разбавляется в 1 стакан холодной воды (обязательно холодной). Использование его обеспечивает напитку калорийность. Питательный напиток пользуется успехом и во время диеты для похудения. Зная, сколько в киселе калорий, этим продуктом можно заменить один из приемов пищи.

Рецепт Кисель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Кисель».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	40 кКал	1684 кКал	2.4%	6%	4210 г
Углеводы	10 г	219 г	4.6%	11.5%	2190 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	1.3%	20000 г
Вода	89.8 г	2273 г	4%	10%	2531 г
Зола	0.033 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.3 мкг	900 мкг	300000 г
бета Каротин	0.001 мг	5 мг	500000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.001 мг	1.8 мг	0.1%	0.3%	180000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.006 мг	5 мг	0.1%	0.3%	83333 г
Витамин В6, пиридоксин	0.002 мг	2 мг	0.1%	0.3%	100000 г
Витамин В9, фолаты	0.073 мкг	400 мкг	547945 г
Витамин C, аскорбиновая	2.92 мг	90 мг	3.2%	8%	3082 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.01 мг	15 мг	0.1%	0.3%	150000 г
Витамин Н, биотин	0.035 мкг	50 мкг	0.1%	0.3%	142857 г
Витамин РР, НЭ	0.0059 мг	20 мг	338983 г
Ниацин	0.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	5.97 мг	2500 мг	0.2%	0.5%	41876 г
Кальций, Ca	6.42 мг	1000 мг	0.6%	1.5%	15576 г
Магний, Mg	1.33 мг	400 мг	0.3%	0.8%	30075 г
Натрий, Na	1.58 мг	1300 мг	0.1%	0.3%	82278 г
Сера, S	0.91 мг	1000 мг	0.1%	0.3%	109890 г
Фосфор, Ph	3.9 мг	800 мг	0.5%	1.3%	20513 г
Хлор, Cl	1.43 мг	2300 мг	0.1%	0.3%	160839 г
Микроэлементы
Бор, B	0.8 мкг	~
Железо, Fe	0.039 мг	18 мг	0.2%	0.5%	46154 г
Йод, I	0.01 мкг	150 мкг	1500000 г
Кобальт, Co	0.058 мкг	10 мкг	0.6%	1.5%	17241 г
Марганец, Mn	0.004 мг	2 мг	0.2%	0.5%	50000 г
Медь, Cu	2.43 мкг	1000 мкг	0.2%	0.5%	41152 г
Молибден, Mo	1.754 мкг	70 мкг	2.5%	6.3%	3991 г
Фтор, F	87.97 мкг	4000 мкг	2.2%	5.5%	4547 г
Цинк, Zn	0.0019 мг	12 мг	631579 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.399 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.6 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.022 г	~
Сахароза	0.015 г	~
Фруктоза	0.061 г	~

Энергетическая ценность Кисель составляет 40 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность кисель из концентрата. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «кисель из конКисель Haas 200 мл».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	45.4 кКал	1684 кКал	2.7%	5.9%	3709 г
Углеводы	12.4 г	219 г	5.7%	12.6%	1766 г
Вода	87.6 г	2273 г	3.9%	8.6%	2595 г
Макроэлементы
Кальций, Ca	3.91 мг	1000 мг	0.4%	0.9%	25575 г
Магний, Mg	0.87 мг	400 мг	0.2%	0.4%	45977 г
Натрий, Na	0.78 мг	1300 мг	0.1%	0.2%	166667 г
Сера, S	0.87 мг	1000 мг	0.1%	0.2%	114943 г
Хлор, Cl	1.22 мг	2300 мг	0.1%	0.2%	188525 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.001 мг	18 мг	1800000 г
Марганец, Mn	0.0014 мг	2 мг	0.1%	0.2%	142857 г
Медь, Cu	0.52 мкг	1000 мкг	0.1%	0.2%	192308 г
Молибден, Mo	1.391 мкг	70 мкг	2%	4.4%	5032 г
Фтор, F	86.96 мкг	4000 мкг	2.2%	4.8%	4600 г

Энергетическая ценность Кисель Haas 200 мл составляет 45,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Ягодный напиток. Способы приготовления

Приготовить полезный напиток можно из ягод и фруктов, которые растут в вашем саду. Плоды можно использовать как в свежем, так и в замороженном виде. Их разнообразие показывает, сколько калорий в ягодном киселе. Калорийность напитка может колебаться в пределах 54-59 кКал на 100 г продукта. Вы решили приготовить напиток, но не знаете, как сварить кисель из ягод и крахмала? Существует два способа приготовления русского лакомства. Количество ингредиентов при этом не изменяется. Отличие их в последовательности закладки продуктов.

• Ягоды любые — 2 стакана. Можно взять разных ягод понемногу и получить ассорти. Если объединить кислые и сладкие плоды, то вкус напитка будет ярче и богаче. Их можно использовать в натуральном виде либо растереть в пюре. От вида ягод будет зависеть, сколько в киселе калорий.
• Крахмал — от 3 до 5 ст. л. Все зависит от того, насколько густой напиток желаете получить в результате.
• Сахар — 10-15 ст. л. От его количества зависят вкусовые качества напитка.
• Вода — 3-4 литра.

Рецепт кисель готовый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «кисель готовый».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	44.8 кКал	1684 кКал	2.7%	6%	3759 г
Углеводы	11.2 г	219 г	5.1%	11.4%	1955 г
Вода	87 г	2273 г	3.8%	8.5%	2613 г
Макроэлементы
Кальций, Ca	3.92 мг	1000 мг	0.4%	0.9%	25510 г
Магний, Mg	0.87 мг	400 мг	0.2%	0.4%	45977 г
Натрий, Na	0.78 мг	1300 мг	0.1%	0.2%	166667 г
Сера, S	0.87 мг	1000 мг	0.1%	0.2%	114943 г
Хлор, Cl	1.22 мг	2300 мг	0.1%	0.2%	188525 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.001 мг	18 мг	1800000 г
Марганец, Mn	0.0014 мг	2 мг	0.1%	0.2%	142857 г
Медь, Cu	0.52 мкг	1000 мкг	0.1%	0.2%	192308 г
Фтор, F	87.21 мкг	4000 мкг	2.2%	4.9%	4587 г

Энергетическая ценность кисель готовый составляет 44,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

История возникновения

Кисели относятся к очень древним русским кушаньям. Их история насчитывает более 1000 лет. Люди в древности заквашивали (кислили) овсяное молочко, чтобы приготовить это вкусное блюдо. Отсюда и пошло название напитка. Кстати сказать, тогда его практически не использовали в жидком виде. Горячим продукт употребляли с конопляным маслом, а застывший разрезали на кусочки и ели предпочтительно с молоком или вареньем. Примерно в 17 веке на Руси начали возникать так называемые кисельники, которые производили этот напиток в больших количествах, а затем продавали его на улицах и на базарах. Они обычно селились в одном районе, получившем название Кисельная слобода. От которого впоследствии произошли наименования современных улиц в Москве.

Такой кисель, каким он нам известен на сегодняшний день, появился в России уже в XIX веке. Как раз тогда в широкий обиход вошел дешевый картофельный крахмал. Сладкие, фруктово-ягодные напитки были просты в изготовлении и требовали намного меньше времени на производство, чем оригинальные. Поэтому постепенно практически вытеснили собой зерновые.

Калорийность Кисель. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Кисель».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	337 кКал	1684 кКал	20%	5.9%	500 г
Белки	35 г	76 г	46.1%	13.7%	217 г
Углеводы	88.8 г	219 г	40.5%	12%	247 г
Макроэлементы
Магний, Mg	200 мг	400 мг	50%	14.8%	200 г

Энергетическая ценность Кисель составляет 337 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Полезные свойства овсяного киселя

До приготовления нужно изучить пользу и вред данного напитка. Овсяные зерна отличаются оптимальным соотношением компонентов, необходимых для правильного функционирования организма. Они содержат 18% белка, 7% жиров и около 40% сложных углеводов. Все это делает их полноценной и сбалансированной пищей.

Есть и другие причины, по которым врачи рекомендуют употреблять данное средство. Влияние киселя на организм человека заключается в следующем:

• улучшение работы пищеварительного тракта, устранение боли и очагов воспаления;
• повышение антиоксидантной и иммунной защиты;
• выведение шлаков, нормализация обменных процессов;
• стабилизация артериального давления;
• снижение уровня холестерина в крови, растворение холестериновых бляшек и тромбов;
• улучшение репродуктивной функции;
• нормализация костного синтеза, восстановление суставов;
• повышение метаболизма, избавление от лишнего веса;
• улучшение прохождения желчи;
• замедление процессов старения, увеличение продолжительности жизни.

Употребление напитка полезно для печени, поджелудочной, ЖКТ, сердца и прочих органов. Средство помогает при гастрите и многих других проблемах со здоровьем.

продукт имеет большой спектр лечебного действия и широкую область применения

Рецепт Кисель из ягод. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Кисель из ягод».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	40.4 кКал	1684 кКал	2.4%	5.9%	4168 г
Белки	0.1 г	76 г	0.1%	0.2%	76000 г
Углеводы	9.9 г	219 г	4.5%	11.1%	2212 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	2.5%	10000 г
Вода	89.6 г	2273 г	3.9%	9.7%	2537 г
Зола	0.142 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	4.9 мкг	900 мкг	0.5%	1.2%	18367 г
бета Каротин	0.058 мг	5 мг	1.2%	3%	8621 г
Лютеин + Зеаксантин	6.778 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.005 мг	1.5 мг	0.3%	0.7%	30000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.004 мг	1.8 мг	0.2%	0.5%	45000 г
Витамин В4, холин	0.62 мг	500 мг	0.1%	0.2%	80645 г
Витамин В5, пантотеновая	0.02 мг	5 мг	0.4%	1%	25000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.007 мг	2 мг	0.4%	1%	28571 г
Витамин В9, фолаты	0.556 мкг	400 мкг	0.1%	0.2%	71942 г
Витамин C, аскорбиновая	0.19 мг	90 мг	0.2%	0.5%	47368 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.006 мг	15 мг	250000 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.5%	60000 г
Витамин РР, НЭ	0.0152 мг	20 мг	0.1%	0.2%	131579 г
Макроэлементы
Калий, K	15.24 мг	2500 мг	0.6%	1.5%	16404 г
Кальций, Ca	5.29 мг	1000 мг	0.5%	1.2%	18904 г
Магний, Mg	1.79 мг	400 мг	0.4%	1%	22346 г
Натрий, Na	2.75 мг	1300 мг	0.2%	0.5%	47273 г
Сера, S	1.02 мг	1000 мг	0.1%	0.2%	98039 г
Фосфор, Ph	4.2 мг	800 мг	0.5%	1.2%	19048 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.078 мг	18 мг	0.4%	1%	23077 г
Марганец, Mn	0.0063 мг	2 мг	0.3%	0.7%	31746 г
Медь, Cu	17.14 мкг	1000 мкг	1.7%	4.2%	5834 г
Фтор, F	64.37 мкг	4000 мкг	1.6%	4%	6214 г
Цинк, Zn	0.0111 мг	12 мг	0.1%	0.2%	108108 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.454 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.4 г	max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.013 г	min 16.8 г	0.1%	0.2%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.015 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.2%
18:2 Линолевая	0.007 г	~
18:3 Линоленовая	0.007 г	~

Энергетическая ценность Кисель из ягод составляет 40,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт Кисель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Кисель».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	96.3 кКал	1684 кКал	5.7%	5.9%	1749 г
Белки	0.2 г	76 г	0.3%	0.3%	38000 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	0.2%	56000 г
Углеводы	24.2 г	219 г	11.1%	11.5%	905 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	4.2%	2500 г
Вода	74.6 г	2273 г	3.3%	3.4%	3047 г
Зола	0.101 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.4 мкг	900 мкг	225000 г
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%	0.1%	83333 г
Лютеин + Зеаксантин	8.873 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.007 мг	1.5 мг	0.5%	0.5%	21429 г
Витамин В2, рибофлавин	0.022 мг	1.8 мг	1.2%	1.2%	8182 г
Витамин В4, холин	1.94 мг	500 мг	0.4%	0.4%	25773 г
Витамин В5, пантотеновая	0.046 мг	5 мг	0.9%	0.9%	10870 г
Витамин В6, пиридоксин	0.013 мг	2 мг	0.7%	0.7%	15385 г
Витамин В9, фолаты	6.338 мкг	400 мкг	1.6%	1.7%	6311 г
Витамин C, аскорбиновая	17.49 мг	90 мг	19.4%	20.1%	515 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.097 мг	15 мг	0.6%	0.6%	15464 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.6%	17143 г
Витамин РР, НЭ	0.1694 мг	20 мг	0.8%	0.8%	11806 г
Макроэлементы
Калий, K	41.41 мг	2500 мг	1.7%	1.8%	6037 г
Кальций, Ca	6.55 мг	1000 мг	0.7%	0.7%	15267 г
Магний, Mg	3.38 мг	400 мг	0.8%	0.8%	11834 г
Натрий, Na	1.65 мг	1300 мг	0.1%	0.1%	78788 г
Сера, S	2.66 мг	1000 мг	0.3%	0.3%	37594 г
Фосфор, Ph	5.5 мг	800 мг	0.7%	0.7%	14545 г
Хлор, Cl	0.59 мг	2300 мг	389831 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.25 мг	18 мг	1.4%	1.5%	7200 г
Марганец, Mn	0.1063 мг	2 мг	5.3%	5.5%	1881 г
Медь, Cu	8.7 мкг	1000 мкг	0.9%	0.9%	11494 г
Молибден, Mo	0.676 мкг	70 мкг	1%	1%	10355 г
Селен, Se	0.296 мкг	55 мкг	0.5%	0.5%	18581 г
Фтор, F	42.25 мкг	4000 мкг	1.1%	1.1%	9467 г
Цинк, Zn	0.0254 мг	12 мг	0.2%	0.2%	47244 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	10.1 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.01 г	~
Валин	0.006 г	~
Гистидин*	0.004 г	~
Изолейцин	0.005 г	~
Лейцин	0.011 г	~
Лизин	0.009 г	~
Треонин	0.007 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.011 г	~
Аспарагиновая кислота	0.051 г	~
Глицин	0.009 г	~
Глутаминовая кислота	0.033 г	~
Пролин	0.007 г	~
Серин	0.008 г	~
Тирозин	0.008 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.008 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.027 г	от 11.2 до 20.6 г	0.2%	0.2%
18:2 Линолевая	0.016 г	~
18:3 Линоленовая	0.011 г	~

Энергетическая ценность Кисель составляет 96,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Сколько в киселе калорий. Молочный или ягодный кисель

Дек-20-2012 Автор: KoshkaS.

Кисель — старинное блюдо древней Руси, замечательный безалкогольный напиток, вкусный и сладкий. Сколь давно бы он ни был придуман, но представители славянских народов до сих пор любят и ценят кисель. Может и поэтому так актуальны вопросы — какую имеет кисель калорийность, и какова польза киселя.

И что важнее – количество калорий в нем, или полезные свойства? На этот и другие вопросы мы постараемся ответить в нашей статье.

Главное, что следует знать современным потребителям киселя – готовиться кисель на основе картофельного крахмала и с использованием различных фруктов или ягод.

Приготовление киселя очень облегчается, если вместо ягод и фруктов использовать фруктово-ягодные сиропы и соки. Но проще всего приготовить кисель из концентрата сухого киселя, выпускаемого пищевой промышленностью. В состав сухого киселя входят фруктовый или ягодный экстракт, сахар, картофельная мука и лимонная кислота. Сухой кисель разводят холодной водой (на 100 г киселя 1 стакан), вливают в кипящую воду (1 1/2 стакана), хорошо размешивают, доводят до кипения и охлаждают.

Взяв большее или меньшее количество картофельной муки, можно получить кисели из ягод и фруктов различной густоты. Обычно готовят кисель средней густоты. На 4 стакана такого киселя достаточно взять 2 ст.

ложки картофельной муки. Если количество картофельной муки увеличить до 3 ст. ложек на 4 стакана, можно получить густой кисель.

Картофельную муку при приготовлении киселя разводят в охлажденной кипяченой воде (на 2 ст. ложки муки 1 стакан воды). Разводить муку нужно в момент варки сиропа, так как, если ее развести заблаговременно, она осядет на дно.

Разведенную картофельную муку надо процедить сквозь сито и влить в горячий сироп сразу, а не частями, и быстро размешать. Кипятить долго не следует, так как кисель при этом делается жидким.

Кисели подают на стол холодными; кисель средней густоты можно подать и горячим. Густой кисель нужно разлить в формы и хорошо охладить. Предварительно форму смачивают внутри холодной водой, тогда охлажденный кисель легко отделится от нее.

Чтобы на поверхности киселя не образовалась пленка, надо посыпать его тонким слоем сахарного песка. К киселю можно подать сахар, холодное молоко или сливки.

Хоть это и сладкий напиток, калорийность киселя не слишком велика. Благодаря чему он рекомендован к употреблению всем, включая даже маленьких детей. Существует множество различных вариантов киселей.

Их готовят из ягод, фруктов, сиропа, молока, свежих соков.  В составе любого киселя содержится крахмал, который помогает утолить чувство голода.

Ну, а про вред киселя можно было бы и не говорить. Можно отметить разве только высокую калорийность молочного киселя, но его возможно заменить киселем ягодным – он также очень вкусен. Полезных же свойств у киселя много — он предупреждает и врачует ряд недугов, к примеру, болезнь нашего столетия — дисбактериоз кишечника.

Даже дамам, ревностно следящих за массой тела, можно употреблять кисель. Калорийность его это позволяет. Полезен он также для людей, подверженных повышенной кислотности желудочного сока.

Кисель отлично поможет при жажде, особенно если после приготовления Вы поставите его в холодильник.

Кисель — очень питательное, калорийное блюдо из-за содержания в нём крахмала, он сохраняет множество витаминов. Кисели оказывает подщелачивающее действие на организм, что очень важно для людей, страдающих повышенной кислотностью или гастритом и язвенных болезнях желудка и двенадцатиперстной кишки.

Кисель, приготовленный из высококачественных ягод или соков, по количеству органических кислот прочно держит первое место среди прочих напитков, к тому же он обладает целебными качествами, которые во многом зависят от того, из каких плодов сварен кисель:

• Черника в киселе эффективна при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, инфекционных заболеваниях, а также для улучшения остроты зрения
• Яблочный кисель рекомендуется для профилактики анемии, гиповитаминозов и для улучшения пищеварения. Используют его и как диетическое средство.
• Рябинный кисель полезен при заболеваниях печени и жёлчного пузыря, обладает лёгким слабительным, желчегонным и мочегонным действиями.
• Вишнёвый кисель обладает антисептическими свойствами и является хорошим средством при воспалительном заболевании дыхательных путей.
• Клюквенный кисель — лучший напиток при простуде и гриппе, благодаря содержанию аскорбиновой и ацетилсалициловой кислот.
• Овсяный кисель, традиционно называемый «русским бальзамом», может оказать пользу при заболеваниях желудка, а также как витаминное средство.

Сколько калорий в киселе?

Кисель – напиток вязкой консистенции, и вкус его зависит от наполнителя. К примеру, клюквенный кисель будет немножко кисловатый, а кисель из клубники — сладкий. Само собой разумеется, количество калорий  зависит от продукта, из которого кисель был сварен. Так, например, калорийность киселя из ягод,  будет значительно ниже, чем калорийность киселя молочного.

Ну, так конкретно, сколько калорий в киселе? А вот столько:

[custom_ads_shortcode1]

Таблица калорийности киселя, на 100 грамм продукта:

Продукт	Калории, в кКал
киселя из ягод
ягод смородины
ягод клюквы
ягод вишни
молочного
сухого

А пищевая ценность киселя, приготовленного разными способами, вот такая:

[custom_ads_shortcode2]

Таблица пищевой ценности киселя (БЖУ), на 100 грамм продукта:

Продукт	Белки, гр.	Жиры, гр.	Углеводы, гр.
кисель из ягод
ягод смородины
ягод клюквы
ягод вишни
молочный
сухой

По калорийности молочные кисели несколько превышают остальные. Овсяный кисель имеет калорийность 100 ккал, но при этом он очень полезен и совсем безвреден, чего нельзя сказать о некоторых других видах этого напитка. Как приготовить это блюдо в домашних условиях? Вот один из рецептов:

[custom_ads_shortcode3]

Кисель лимонный:

Предлагаем нашим читателям попробовать такой вид киселя, как кисель из лимона. Рецепт его отличается простотой. Продукты:

• Лимон – 2 штуки
• Сахар -100 грамм
• Воды — 0.5 литра
• Крахмал -80 грамм

Лимоны чистят, снимают с них цедру, после чего нарезают дольками. Цедра кладется в воду с сахаром, смесь доводят до кипения. Затем цедру вынимают, а получившуюся жидкость нужно опять вскипятить, и уже в кипящую добавить разведенный крахмал (разводится он следующим образом — 80 гр.

крахмала на ½ стакана воды). Смесь при этом непрерывно помешивают. После того, как крахмал заварится, кисель снимают с огня.

Из лимонов отжимают сок, который затем соединяют с киселем и охлаждают полученный напиток. И все! Кисель готов.

[custom_ads_shortcode1]

Для похудения:

Овсяный кисель для похудения готовиться из овса. В результате научных исследований выяснилось, что этот злак способствует:

• активизации обменных веществ в организме;
• улучшению работы поджелудочной железы;
• улучшению функционирования печени;
• укреплению иммунной системы;
• нормализации уровня сахара в крови;
• улучшению процесса пищеварения;
• уменьшению плотности холестерина;
• выведению вредных веществ из организма, среди которых шлаки, токсины, соли.

Принимают 1 стакан тёплого напитка на протяжении дня в несколько приёмов за 30 минут перед едой. Можно употребить всю порцию сразу, заменив им завтрак или ужин. Длительность применения овсяного киселя – минимум 1 месяц, максимум – 3 месяца подряд. Такую очистку организма делаем раз в полгода.

Некоторые диетологи рекомендуют его применять постоянно ввиду полной безвредности киселя. Тогда есть надежда стать похожими на стройных англичан, особенно если кисель сочетать с овсяной кашей на воде и занятиями в спортзале. Рецепт:

Необходимо: 1 стакан овса, 1 л воды. Варим смесь 4 часа. При необходимости добавляем воду.

Даём немного остынуть и взбиваем блендером. Когда кисель почти остынет – добавляем сухофрукты, можно 1 чайную ложку мёда для вкуса. Такой продукт можно сохранять в холодильнике неделю.

Кисель — любимый русский напиток с детства. В старину его варили с добавлением квашеных злаковых отваров. Современные рецепты базируются на использовании крахмала.

Количество его определяет степень густоты напитка. Учитывая, сколько в киселе калорий, его можно использовать как десерт или самостоятельное блюдо.

Кисель в том виде, в каком он известен современному населению, появился с тех времен, когда Русь начала выращивать картофель, из которого стали выделять крахмал. Количество его в киселе определяет густоту продукта. Различают 5 консистенций напитка:

• жидкий — для его приготовления берут крахмал в количестве 1-1,5 ст. л.;
• полугустой — требуется 2 ст. л. с верхом картофельного крахмала или кукурузного;
• средней густоты — нужно 3 столовых ложки с горочкой крахмального порошка;
• густой — крахмала для его приготовления нужно 4-5 ст. л.;
• очень густой — необходимо до 6 ст. л. порошка крахмала.

Крахмал разбавляется в 1 стакан холодной воды (обязательно холодной). Использование его обеспечивает напитку калорийность. Питательный напиток пользуется успехом и во время диеты для похудения. Зная, сколько в киселе калорий, этим продуктом можно заменить один из приемов пищи.

[custom_ads_shortcode2]

Ягодный напиток. Способы приготовления

Приготовить полезный напиток можно из ягод и фруктов, которые растут в вашем саду. Плоды можно использовать как в свежем, так и в замороженном виде. Их разнообразие показывает, сколько калорий в ягодном киселе.

Калорийность напитка может колебаться в пределах 54-59 кКал на 100 г продукта. Вы решили приготовить напиток, но не знаете, как сварить кисель из ягод и крахмала? Существует два способа приготовления русского лакомства.

Количество ингредиентов при этом не изменяется. Отличие их в последовательности закладки продуктов.

Вариант 1Ингредиенты:

• Ягоды любые — 2 стакана. Можно взять разных ягод понемногу и получить ассорти. Если объединить кислые и сладкие плоды, то вкус напитка будет ярче и богаче. Их можно использовать в натуральном виде либо растереть в пюре. От вида ягод будет зависеть, сколько в киселе калорий.
• Крахмал — от 3 до 5 ст. л. Все зависит от того, насколько густой напиток желаете получить в результате.
• Сахар — 10-15 ст. л. От его количества зависят вкусовые качества напитка.
• Вода — 3-4 литра.

Приготовление:

Воду налить в кастрюлю, довести до кипения. Промытые ягоды заложить в воду и варить 15 минут. Получившийся компот процедить.

Добавить в него сахар, размешать. Развести крахмал водой, медленно влить в кастрюлю со сладким отваром, постоянно помешивая. Для ягодного киселя лучше использовать картофельный крахмал.

Он обеспечивает прозрачность напитка. От вида крахмала зависит, сколько в киселе калорий. Довести до кипения напиток и варить не более 4 минут.

Выключить, дать киселю настояться. Напиток готов.

Вариант 2Пропорции ингредиентов остаются те же. Только ягоды нужно растереть в пюре.

• Сначала готовят сладкий сироп из воды и сахара.
• Затем вводят разведенный крахмал, доводят до кипения.
• Заложить ягодное пюре в кипящий сироп.

[custom_ads_shortcode3]

Клюквенный кисель

Напиток из северной ягоды обладает полезными свойствами. Только способ приготовления клюквенного киселя немного отличается от стандартных методов. Как сварить кисель из ягод и крахмала, чтобы получить волшебный напиток?

Из 1 ст. клюквы отжать сок, поставить на некоторое время в холодильник. В ягодную массу добавить 3 стакана горячей воды, отварить. Полученный компот процедить, добавить 3/4 стакана сахара, довести до кипения. Приготовить крахмал, разведя 3 ст. л. в стакане холодной воды. Довести до кипения. В полученную смесь добавить клюквенный сок. Перед подачей кисель посыпать сахаром, что предотвратит появление пленки.

[custom_ads_shortcode1]

Молочный напиток

Не менее вкусным и полезным получается молочный кисель. Калории, содержащиеся в данном напитке, позволяют употреблять его как самостоятельный продукт. Калорийность его зависит от молока, которое используется в приготовлении напитка.

Цельное молоко обеспечивает в 100 г напитка 117 кКал. При использовании пастеризованного молока калорийность блюда составит менее 100 кКал. Приготовить напиток можно из 4 стаканов молока, 3 ст.

л. крахмала, 4 ст. л.

фруктового или ягодного сиропа, 3 ст. л. сахара, ванилина по вкусу.

Довести до кипения 3 стакана молока и добавить сахар. Приготовить крахмал, разведя его в 1 стакане теплого молока. Добавить его в кастрюлю, постоянно помешивая.

Ввести сироп, не прекращая помешивающих движений, варить на медленном огне еще 4 минуты, выключить. Добавить ванилин и перемешать. Можно подавать к столу.

Кисель рекомендуют людям с заболеваниями ЖКТ. Для маленьких детей он также является незаменимым блюдом. Кисель является напитком, приготовление которого возможно в любое время года, независимо от сезонности созревания ягодной составляющей. Приготовить напиток можно с добавлением корицы, лимонной или апельсиновой цедры.

Кисель готовят на основе картофельного крахмала с добавлением спелых ягод. Многие думают, что если напиток сладкий, то он обладает высокими показателями калорийности. Однако это является ошибочным мнением.

В соответствии с ингредиентами, которые входят в состав напитка, содержание калорий в нём колеблется от 54 до 59 ккал на каждые 100 грамм. В то же время кисель практически не содержит белков и жиров, а наличие углеводов зависит от используемых в нём ягод и добавляемого сахара.

Ягоды занимают лидирующие позиции в рационе человека по содержанию полезных биологических веществ. Спелые плоды богаты органическими кислотами, клетчаткой и разнообразными минеральными соединениями. Вместе с этим, ягоды обладают низким содержанием калорий, что не ставит ограничений в их употреблении. Такие ценные свойства позволяют включать ягоды практически во все схемы диетического рациона, который позволяет избавиться от излишнего веса.

[custom_ads_shortcode2]

Полезные свойства киселя

Ещё в давние времена на Руси люди научились варить из спелых ягод вкусный кисель. Этот напиток наряду с приятным вкусом и ароматом обладает полезными для организма свойствами.

Стоит отметить, что напиток сохраняет в себе все ценные вещества, которые присутствуют в ягодах. Таким образом, кисель обладает полезными свойствами и рекомендован для употребления людям любой возрастной категории. Способность киселя создавать обволакивающий эффект, оказывает положительное воздействие при лечении болезней желудочно-кишечного тракта. Содержащийся в напитке крахмал, делает его насыщенным, что способствует быстрому утолению чувства голода.

[custom_ads_shortcode3]

Сколько ккал в домашнем киселе?

Кисель очень просто приготовить в домашних условиях. Различные ягоды содержат определённое количество калорий. В 100 граммах ягод содержится следующее количество калорий:

• вишня — 49 ккал;
• смородина — 38 ккал;
• клубника — 34 ккал;
• малина — 41 ккал;
• ежевика — 33 ккал.

Перед тем как приготовить кисель определитесь, сколько калорий вы хотите получить на выходе, так как все зависит от ингредиентов которые вы будете использовать при варке.

Кисель — любимый русский напиток с детства. В старину его варили с добавлением квашеных злаковых отваров. Современные рецепты базируются на использовании крахмала.

Количество его определяет степень густоты напитка. Учитывая, сколько в киселе калорий, его можно использовать как десерт или самостоятельное блюдо.

[custom_ads_shortcode1]

Крахмал

Кисель в том виде, в каком он известен современному населению, появился с тех времен, когда Русь начала выращивать картофель, из которого стали выделять крахмал. Количество его в киселе определяет густоту продукта. Различают 5 консистенций напитка:

• жидкий — для его приготовления берут крахмал в количестве 1-1,5 ст. л.;
• полугустой — требуется 2 ст. л. с верхом картофельного крахмала или кукурузного;
• средней густоты — нужно 3 столовых ложки с горочкой крахмального порошка;
• густой — крахмала для его приготовления нужно 4-5 ст. л.;
• очень густой — необходимо до 6 ст. л. порошка крахмала.

Крахмал разбавляется в 1 стакан холодной воды (обязательно холодной). Использование его обеспечивает напитку калорийность. Питательный напиток пользуется успехом и во время диеты для похудения. Зная, сколько в киселе калорий, этим продуктом можно заменить один из приемов пищи.

[custom_ads_shortcode2]

Ягодный напиток. Способы приготовления

Приготовить полезный напиток можно из ягод и фруктов, которые растут в вашем саду. Плоды можно использовать как в свежем, так и в замороженном виде. Их разнообразие показывает, сколько калорий в ягодном киселе.

Калорийность напитка может колебаться в пределах 54-59 кКал на 100 г продукта. Вы решили приготовить напиток, но не знаете, как сварить кисель из ягод и крахмала? Существует два способа приготовления русского лакомства.

Количество ингредиентов при этом не изменяется. Отличие их в последовательности закладки продуктов.

Вариант 1Ингредиенты:

• Ягоды любые — 2 стакана. Можно взять разных ягод понемногу и получить ассорти. Если объединить кислые и сладкие плоды, то вкус напитка будет ярче и богаче. Их можно использовать в натуральном виде либо растереть в пюре. От вида ягод будет зависеть, сколько в киселе калорий.
• Крахмал — от 3 до 5 ст. л. Все зависит от того, насколько густой напиток желаете получить в результате.
• Сахар — 10-15 ст. л. От его количества зависят вкусовые качества напитка.
• Вода — 3-4 литра.

Приготовление:

Воду налить в кастрюлю, довести до кипения. Промытые ягоды заложить в воду и варить 15 минут. Получившийся компот процедить.

Добавить в него сахар, размешать. Развести крахмал водой, медленно влить в кастрюлю со сладким отваром, постоянно помешивая. Для ягодного киселя лучше использовать картофельный крахмал.

Он обеспечивает прозрачность напитка. От вида крахмала зависит, сколько в киселе калорий. Довести до кипения напиток и варить не более 4 минут.

Выключить, дать киселю настояться. Напиток готов.

Вариант 2Пропорции ингредиентов остаются те же. Только ягоды нужно растереть в пюре.

• Сначала готовят сладкий сироп из воды и сахара.
• Затем вводят разведенный крахмал, доводят до кипения.
• Заложить ягодное пюре в кипящий сироп.

[custom_ads_shortcode3]

Клюквенный кисель

Напиток из северной ягоды обладает полезными свойствами. Только способ приготовления клюквенного киселя немного отличается от стандартных методов. Как сварить кисель из ягод и крахмала, чтобы получить волшебный напиток?

Из 1 ст. клюквы отжать сок, поставить на некоторое время в холодильник. В ягодную массу добавить 3 стакана горячей воды, отварить. Полученный компот процедить, добавить 3/4 стакана сахара, довести до кипения. Приготовить крахмал, разведя 3 ст. л. в стакане холодной воды. Довести до кипения. В полученную смесь добавить клюквенный сок. Перед подачей кисель посыпать сахаром, что предотвратит появление пленки.

[custom_ads_shortcode1]

Молочный напиток

Не менее вкусным и полезным получается молочный кисель. Калории, содержащиеся в данном напитке, позволяют употреблять его как самостоятельный продукт. Калорийность его зависит от молока, которое используется в приготовлении напитка.

Цельное молоко обеспечивает в 100 г напитка 117 кКал. При использовании пастеризованного молока калорийность блюда составит менее 100 кКал. Приготовить напиток можно из 4 стаканов молока, 3 ст.

л. крахмала, 4 ст. л.

фруктового или ягодного сиропа, 3 ст. л. сахара, ванилина по вкусу.

Довести до кипения 3 стакана молока и добавить сахар. Приготовить крахмал, разведя его в 1 стакане теплого молока. Добавить его в кастрюлю, постоянно помешивая.

Ввести сироп, не прекращая помешивающих движений, варить на медленном огне еще 4 минуты, выключить. Добавить ванилин и перемешать. Можно подавать к столу.

Кисель рекомендуют людям с заболеваниями ЖКТ. Для маленьких детей он также является незаменимым блюдом. Кисель является напитком, приготовление которого возможно в любое время года, независимо от сезонности созревания ягодной составляющей. Приготовить напиток можно с добавлением корицы, лимонной или апельсиновой цедры.

Источники:

Сколько калорий в киселе (овсяном, из ягод)?

Кисель считается исконно славянским напитком. И раньше его готовили только на основе злаковых культур. Сегодня кисель расценивают как сладкий напиток, приготовленный из ягод либо фруктов. Кто-то готовит кисель самостоятельно, а некоторые предпочитают покупать полуфабрикатную продукцию в брикетах либо порошкообразном виде, которую достаточно залить крутым кипятком и размешать. Всем любителям этого напитка наверняка интересно узнать, сколько калорий в киселе. Об этом сегодня и пойдет речь.

Сколько калорий в стакане киселя?

Что отличает кисель от других напитков? Конечно, его состав, технология приготовления и вязкая консистенция. Как известно, наши бабушки готовили это питье с добавлением столового крахмала. Поэтому давайте сразу определимся, сколько калорий в киселе из крахмала. Пищевая ценность его будет зависеть от того, какие ингредиенты использовались для приготовления напитка. Этот показатель может стартовать от 68 килокалорий из расчета на 100 граммов.

На заметку! Вообще, в ягодных киселях, приготовленных с добавлением пищевого крахмала, но без подсластителя, в одном стакане будет от 150 до 200 килокалорий. Если добавлять сахарный песок, разумеется, калорийность будет возрастать. Каждая чайная ложечка прибавит напитку как минимум 30 килокалорий.

Однозначно ответить на вопрос, сколько калорий в киселе из ягод, нельзя. Все зависит от того, какие ягоды использовались. Но, как уже было сказано, пищевая ценность одного стакана номинальным объемом в 250 мл будет варьироваться от 150 до 200 килокалорий.

Стоит обратить внимание на полуфабрикатный ягодный кисель. Он реализуется в порошкообразном либо прессованном виде. Как правило, производитель на упаковке указывает информацию о пищевой ценности. Заметьте, что в стограммовой порции такого порошка будет около 87 г углеводов.

Еще наши предки готовили кисель, и его основу составляли злаковые продукты. Сегодня эти знания незаслуженно забыты, а ведь такой злаковый напиток не только невероятно полезен, но и обладает потрясающими вкусовыми качествами. Сколько калорий в овсяном киселе? В стограммовой порции этого чудодейственного напитка содержится ориентировочно 130 килокалорий.

Чудесная сила киселя

Натуральные компоненты будут содержаться только в напитке, приготовленном из свежих ингредиентов. Конечно, гораздо проще сделать кисель из полуфабриката. Но что полезного содержится в яркой, ароматной смеси? В подобные продукты добавляют консерванты, химические загустители, усилители вкуса. Куда полезнее приготовить кисель из вишневых либо смородиновых ягод, пастеризованного молока или овсяных хлопьев.

Натуральное питье будет обогащено микро- и макроэлементами, витаминами. Именно этим и обусловлена польза подобных угощений для человеческого организма. Да, состав может отличаться в зависимости от набора продуктов, используемого для варки киселя.

Химический состав:

• витамин Н;
• натрий;
• ретинол;
• молибден;
• токоферол;
• селен;
• витамины из группы В;
• магний;
• ниациновый эквивалент;
• йод;
• кальций и др.

Выше упоминалось, что большая часть в составе этих напитков приходится на углеводы. Жиры и протеин также содержатся в киселе. Благодаря углеводам можно зарядиться энергией и быстро утолить чувство голода. Если вы худеете или опасаетесь прибавить в весе, пейте кисель лучше отдельно и в первой половине дня. Врачи-диетологи советуют заменить этим напитком один перекус, а при похудении даже полноценный прием пищи ввиду высокой пищевой ценности киселя.

Польза и вред — насущные вопросы!

Количество сторонников здорового питания с каждым днем растет. Поэтому людей стала интересовать не только пищевая ценность продуктов, но и их полезные свойства, возможный вред. Даже любители киселя не знают все о его пользе. Ее зачастую недооценивают, а зря!

Полезные свойства:

• стабилизация кишечной перистальтики;
• устранение симптоматики дисбактериоза;
• нормализация работы органов пищеварительного тракта;
• стимуляция работы почек;
• профилактика авитаминоза;
• укрепление иммунной системы;
• устранение тяжести в желудке.

Отдельное спасибо необходимо сказать консистенции киселя. Она немного вязкая, соответственно, напиток обладает обволакивающими свойствами. Кисель, приготовленный из натуральных компонентов, рекомендуется пить людям, которые страдают недугами пищеварительного тракта, в том числе язвенной болезнью, гастритом. При наличии болевых ощущений в эпигастральной области порция киселя поможет минимизировать их.

Если приготовить кисель из клюквенных ягод, можно укрепить иммунитет. Такое питье показано к употреблению при нарушении функционирования органов мочеполовой системы. А вот любителям вишневого напитка необходимо знать, что из организма выводятся вредные токсические соединения и шлаки.

Невероятной пользой обладает кисель из овсяных хлопьев. Как правило, его готовят на молочной основе. Даже и говорить не нужно, насколько ценным будет это питье. Единственное, на что нужно обратить внимание, это способствование овсяного киселя выведению излишней жидкости из организма и профилактику отечности.

К сожалению, как и любой другой продукт, кисель имеет и другую сторону.

Противопоказания:

• чрезмерная масса тела;
• сахарный диабет любого типа;
• аллергические реакции.

Таковы противопоказания к употреблению киселя, приготовленного в домашних условиях. А вот от полуфабрикатной продукции стоит воздерживаться всем. Изучите внимательно компонентный состав киселя в брикете. Есть и консерванты, и красители, и различные пищевые добавки, и усилители вкуса. Как вы думаете, принесет ли пользу такое питье? Конечно, иногда можно позволить себе выпить стакан киселя, но если им злоупотреблять, можно столкнуться с проблемами в работе желудочно-кишечного тракта.

Читайте также:

Пищевая ценность киселя напрямую зависит от его состава. Но не забывайте, что даже самый полезный напиток будет достаточно калорийным. Если вы хотите насладиться вкусом фруктово-ягодного либо овсяного киселя, то лучше им заменить один прием пищи, учитывая общую суточную калорийность рациона. Иначе помимо огромной пользы, вы сможете еще и прибавить в весе, поскольку напиток содержит огромное количество легкоусвояемых углеводов. Будьте здоровы!

---

Статья принадлежит сайту mnogoli.ru При копировании активная, индексируемая ссылка на источник обязательна.

полезные свойства, калорийность и пищевая ценность, как сварить льняной кисель видео, противопоказания

Льняные семена имеют сильный оздоровительный эффект – об этом слышали многие. Вы удивитесь, но еще в древней Руси льняной кисель считался целительным напитком. Научившись его правильно готовить, сможете укрепить здоровье и насладиться приятным вкусом, если использовать какие-нибудь добавки. Дополнительные ингредиенты не только придают вкус, но и могут усиливать полезные свойства напитка. Давайте же разберемся, как сварить льняной кисель, какую пользу от этого можно получить и есть ли у него противопоказания?

В чем польза льняного киселя?

От льняного киселя много пользы, причем она связана не только с оздоровительными свойствами. Набухающие семена, придающие особенную консистенцию напитку, заполняют желудок и надолго насыщают, то есть вы забываете о голоде. Особенно ценным это свойство является для людей, набирающих вес из-за переедания. Добавив в рецепт мед, курагу, чернослив или изюм, вы сделаете его еще более полезным и вкусным.

Оздоровительных эффектов у льняного киселя множество. Он улучшает состояние кожи, борется с болезнями печени (рекомендован даже при циррозе), щитовидки, желудка и других внутренних органов. Курс приема льняного киселя помогает улучшить состояние сосудов, оказав на них очищающий эффект. Вы минимизируете риск инсульта и инфаркта. Итак, среди показаний к употреблению киселя из льняного семени можно выделить следующие болезни и состояния:

• проблемы с кожей;
• гастрит и язва;
• нарушенный вещественный обмен;
• геморрой;
• запоры;
• панкреатит;
• лишний вес.

Ускорение вещественного обмена обусловлено цианогенными гликозидами, входящими в состав льна. Однако при чрезмерных дозировках они вредят здоровью, так что соблюдайте рекомендации по приему киселя. О пользе этого киселя для желудка говорят даже врачи, рекомендуя иногда данный напиток своим пациентам.

Калорийность и пищевая ценность

Пищевая ценность льняного киселя довольно высокая – в 100 г напитка содержится 285 ккал, однако продукт прекрасно насыщает организм. При такой калорийности киселя из льна вам хватит 50 г для утоления голода, так как основной компонент разбухнет в желудке и займет его внутренний объем. Пропорции БЖУ в льняном киселе в 100 граммах следующие:

• 12 г белка;
• 21 г жиров;
• 34 г углеводов.

В готовом киселе также множество витаминов и микроэлементов, содержащихся в семенах льна.

Как употреблять кисель?

Сейчас выясним, как варить льняной кисель, но вам следует учесть, что долго храниться приготовленный напиток не может. Лучше выпивать его после приготовления или в течение пары часов, так как даже в холодильнике он не хранится – улетучиваются все полезные свойства из-за окисления, а еще начинают развиваться патогенные микроорганизмы.

Читайте также

Начав употреблять льняной кисель с пользой для здоровья, увеличьте количество выпиваемой жидкости в течение дня. Это необходимо из-за большого количества грубых пищевых волокон в льняных семенах. Начинайте курс приема льняного киселя с половины стакана три или четыре раза в сутки перед приемами пищи. Последний прием можно делать на ночь перед сном.

Курс оздоровления должен длиться не более 10 дней, после чего нужен перерыв на такой же период, после чего можно повторять лечение или профилактику. Такой режим приема киселя из льняных семян рекомендован для сосудов, при панкреатите, гастрите и других болезнях желудка. Когда целью стоит похудение, замените киселем один, а со временем и два приема пищи. Кисель придает ощущение сытости и регулирует вещественный обмен. Положительные результаты заметите уже после первого же курса, а через 3-4 вы себя не узнаете в зеркале.

Приготовление льняного киселя в домашних условиях: видео

Классический рецепт приготовления

Готовить льняной кисель нетрудно, а рецепт есть даже в фармакологических справочниках. По классической рецептуре нужно залить 200 мл крутого кипятка полторы ложечки льняных семян и оставить настаиваться на четверть часа. Получится своеобразный кисель, который принимают до еды, однако практика подтверждает, что по этому рецепту не всегда получается насыщенный напиток достаточной густоты.

Чтобы сделать кисель более густым, перемелите семена блендером или кофемолкой перед приготовлением, и проделайте то же самое. Консистенция получится более густой, а вашему желудку будет легче переварить твердые оболочки семечек.

Льняной кисель с фруктами

Этот полезный напиток имеет прекрасный вкус, так как в рецепт входят свежие или сухие фрукты. Для начала сварите обычный компот, но добавьте перемолотые семена льна. На 1 стакан компота нужна ложка льняной муки. Когда компот будет готов, оставьте его остывать и загустевать, а вы в итоге получите вкусный и сытный десерт. Им можно будет заменить второй завтрак или полдник при похудении, одновременно получив оздоровительный эффект.

Есть ли противопоказания?

В интернете есть многочисленные отзывы о льняном киселе, в которых люди нахваливают этот необычный напиток. Многие используют его для похудения, но есть и те, кто с его помощью лечит заболевания желудка или печени, а также многие другие патологии. Почитав отзывы, вам захочется попробовать этот рецепт лично, но помните о противопоказаниях.

При холецистите или обострении эрозий желудка от употребления киселя лучше отказаться. Мочегонные и желчегонные свойства делают десерт неподходящим для людей с камнями в организме. При беременности и грудном кормлении женщинам рекомендовано предварительно проконсультироваться с врачом, чтобы не навредить себе и будущему малышу. С осторожностью пить кисель из льняного семени следует пациентам с диабетом II типа и после операций на кишечник.

Сколько в киселе калорий. Молочный или ягодный кисель

Кисель — любимый русский напиток с детства. В старину его варили с добавлением квашеных злаковых отваров. Современные рецепты базируются на использовании крахмала. Количество его определяет степень густоты напитка. Учитывая, сколько в киселе калорий, его можно использовать как десерт или самостоятельное блюдо.

Крахмал

Кисель в том виде, в каком он известен современному населению, появился с тех времен, когда Русь начала выращивать картофель, из которого стали выделять крахмал. Количество его в киселе определяет густоту продукта. Различают 5 консистенций напитка:

• жидкий — для его приготовления берут крахмал в количестве 1-1,5 ст. л.;
• полугустой — требуется 2 ст. л. с верхом картофельного крахмала или кукурузного;
• средней густоты — нужно 3 столовых ложки с горочкой крахмального порошка;
• густой — крахмала для его приготовления нужно 4-5 ст. л.;
• очень густой — необходимо до 6 ст. л. порошка крахмала.

Крахмал разбавляется в 1 стакан холодной воды (обязательно холодной). Использование его обеспечивает напитку калорийность. Питательный напиток пользуется успехом и во время диеты для похудения. Зная, сколько в киселе калорий, этим продуктом можно заменить один из приемов пищи.

Ягодный напиток. Способы приготовления

Приготовить полезный напиток можно из ягод и фруктов, которые растут в вашем саду. Плоды можно использовать как в свежем, так и в замороженном виде. Их разнообразие показывает, сколько калорий в ягодном киселе. Калорийность напитка может колебаться в пределах 54-59 кКал на 100 г продукта. Вы решили приготовить напиток, но не знаете, как сварить кисель из ягод и крахмала? Существует два способа приготовления русского лакомства. Количество ингредиентов при этом не изменяется. Отличие их в последовательности закладки продуктов.

Вариант 1

Ингредиенты:

• Ягоды любые — 2 стакана. Можно взять разных ягод понемногу и получить ассорти. Если объединить кислые и сладкие плоды, то вкус напитка будет ярче и богаче. Их можно использовать в натуральном виде либо растереть в пюре. От вида ягод будет зависеть, сколько в киселе калорий.
• Крахмал — от 3 до 5 ст. л. Все зависит от того, насколько густой напиток желаете получить в результате.
• Сахар — 10-15 ст. л. От его количества зависят вкусовые качества напитка.
• Вода — 3-4 литра.

Приготовление:

Воду налить в кастрюлю, довести до кипения. Промытые ягоды заложить в воду и варить 15 минут. Получившийся компот процедить. Добавить в него сахар, размешать. Развести крахмал водой, медленно влить в кастрюлю со сладким отваром, постоянно помешивая. Для ягодного киселя лучше использовать картофельный крахмал. Он обеспечивает прозрачность напитка. От вида крахмала зависит, сколько в киселе калорий. Довести до кипения напиток и варить не более 4 минут. Выключить, дать киселю настояться. Напиток готов.

Вариант 2

Пропорции ингредиентов остаются те же. Только ягоды нужно растереть в пюре.

• Сначала готовят сладкий сироп из воды и сахара.
• Затем вводят разведенный крахмал, доводят до кипения.
• Заложить ягодное пюре в кипящий сироп.

Клюквенный кисель

Напиток из северной ягоды обладает полезными свойствами. Только способ приготовления клюквенного киселя немного отличается от стандартных методов. Как сварить кисель из ягод и крахмала, чтобы получить волшебный напиток?

Из 1 ст. клюквы отжать сок, поставить на некоторое время в холодильник. В ягодную массу добавить 3 стакана горячей воды, отварить. Полученный компот процедить, добавить 3/4 стакана сахара, довести до кипения. Приготовить крахмал, разведя 3 ст. л. в стакане холодной воды. Довести до кипения. В полученную смесь добавить клюквенный сок. Перед подачей кисель посыпать сахаром, что предотвратит появление пленки.

Молочный напиток

Не менее вкусным и полезным получается молочный кисель. Калории, содержащиеся в данном напитке, позволяют употреблять его как самостоятельный продукт. Калорийность его зависит от молока, которое используется в приготовлении напитка. Цельное молоко обеспечивает в 100 г напитка 117 кКал. При использовании пастеризованного молока калорийность блюда составит менее 100 кКал. Приготовить напиток можно из 4 стаканов молока, 3 ст. л. крахмала, 4 ст. л. фруктового или ягодного сиропа, 3 ст. л. сахара, ванилина по вкусу.

Довести до кипения 3 стакана молока и добавить сахар. Приготовить крахмал, разведя его в 1 стакане теплого молока. Добавить его в кастрюлю, постоянно помешивая. Ввести сироп, не прекращая помешивающих движений, варить на медленном огне еще 4 минуты, выключить. Добавить ванилин и перемешать. Можно подавать к столу.

Кисель рекомендуют людям с заболеваниями ЖКТ. Для маленьких детей он также является незаменимым блюдом. Кисель является напитком, приготовление которого возможно в любое время года, независимо от сезонности созревания ягодной составляющей. Приготовить напиток можно с добавлением корицы, лимонной или апельсиновой цедры.

Польза и калорийность ягод, компота и киселя из них

Ягоды являются рекордсменами по содержанию ценных биологически активных веществ и витаминов среди большинства продуктов питания. В них можно встретить большое количество органических кислот, аминокислот, клетчатки и различных минеральных веществ. Вместе с этим калорийность ягод совсем невелика, что позволяет их употреблять практически в неограниченных количествах.

Огромная пищевая ценность, питательные свойства и низкая калорийность ягод делает их ценной составляющей практически любой схемы диетического питания для похудения. Эффективность похудения в таком случае объясняется не только низкой калорийностью ягод, но и их свойством очищать организм, регулируя обмен веществ, притупляя аппетит и расщепляя жировую ткань одновременно.

Польза ягод в похудении

Основным источником калорий в ягодах считают быстрые углеводы, в частности, глюкозу и фруктозу. Они довольно быстро расщепляются и усваиваются организмом, но при этом не вызывают резких скачков уровня сахара в крови, поэтому они являются менее опасными для фигуры, чем обычная сахароза. Жирных кислот и белков, которые обычно также влияют на калорийность продуктов, в них практически нет, поэтому калорийность ягод остается минимальной.

В последнее время большую популярность обрели так называемые ягодные диеты, которые не только способствуют похудению, но и насыщают организм ценными полезными веществами. Дело не только в низкой калорийности ягод, но и в положительном их воздействии на здоровье человека.

Наилучшим периодом для ягодных диет считают, конечно же, лето и раннюю осень, когда ягоды спеют в больших количествах прямо у нас на дачах. Но это не значит, что зимой нельзя побаловать организм замороженными ягодами, калорийность которых также невелика. Естественно, свежие ягоды кушать куда интереснее и вкуснее, но зато ягоды из морозилки сохраняют в себе все полезные свойства и витамины, поэтому их также можно смело употреблять.

Диетологи установили, что для того чтобы худеть и эффективно сбрасывать до 8 кг в месяц, необходимо ежедневно употреблять от 500 граммов ягод в день. Это объясняется содержанием в них органических кислот, которые активно сжигают накопившиеся жировые клетки, препятствуя росту новых, а низкая калорийность ягод способствует снижению общего количества калорий в дневном рационе.

Калорийность ягод различных видов

Известно, что калорийность ягод невелика, но при этом они имеют довольно приятный кисло-сладкий вкус, поэтому способны заменить даже некоторые калорийные десерты, которые под запретом при похудении. Кроме того, в них содержится гораздо больше полезных веществ, нежели в конфетах и других сладостях.

Калорийность ягод напрямую зависит от их вида, но в среднем этот показатель составляет от 28 до 65 ккал на 100 г. Чем слаще ягода на вкус, тем больше калорий в ней будет содержаться. Если говорить о калорийности замороженных ягод, то этот показатель в среднем составляет около 38-42 ккал.

Рассмотрим калорийность свежих ягод из расчета на 100 г:

• Клюква – 29 ккал;
• Морошка – 28 ккал;
• Голубика – 35 ккал;
• Ежевика – 31 ккал;
• Земляника – 34 ккал;
• Малина – 42 ккал;
• Смородина белая – 38 ккал;
• Смородина красная – 39 ккал;
• Смородина черная – 42 ккал;
• Айва – 30 ккал;
• Алыча – 38 ккал;
• Кизил – 41 ккал;
• Крыжовник – 43 ккал;
• Брусника – 43 ккал;
• Черника – 44 ккал;
• Слива – 44 ккал;
• Шиповник свежий – 51 ккал;
• Вишня – 53 ккал;
• Виноград – 65 ккал;
• Черешня – 53 ккал;
• Облепиха – 52 ккал.

Исходя из этого, видно, что наиболее низкой калорийностью обладают ягоды морошки, а наиболее высокой – винограда. Те, кто желают придерживаться ягодных диет, обычно используют средние по калорийности ягоды – малину, смородину, ежевику и т.д.

Ягоды можно употреблять не только в свежем или замороженном виде, из них также готовят различные приятные по вкусу напитки, рассмотрим основные из них – компот и кисель.

Калорийность компота из ягод

Компот является традиционным летним напитком, который способен хорошо утолять жажду и наполнять организм витаминами. Его обычно готовят из ягод, фруктов, сухофруктов, а также их смеси.

Калорийность компота из ягод очень низкая (особенно если не добавлять к нему сахар) и составляет всего 8-10 ккал на 100 г, в зависимости от вида используемых ягод. Для приготовления данного напитка можно также использовать и замороженные ягоды, калорийность которых практически не повлияет на калорийность компота из ягод. Но если к нему добавить сахар, то количество калорий в компоте резко возрастет и составит около 65-95 ккал на 100 г, потому как сама по себе калорийность ягод низкая и именно сахар влияет на этот показатель.

Основное преимущество компота в том, что его можно консервировать, заготавливая, таким образом, ягоды на зиму, в которых будут долго сохраняться все важные витамины и полезные вещества. При стерилизации компота совсем не обязательно использовать сахар, поэтому его можно пить даже тем, кто сидит на диете и не желает, чтобы в организм поступали «пустые» калории. Сахар в компоте обычно используют лишь для того, чтоб придать более сладкий вкус кислым ягодам в его составе.

Калорийность киселя из ягод

Кисель является одним из любимых напитков на Руси, который обладает приятным вкусом, ароматом, а также ценными питательными и полезными свойствами. Готовят его на основе картофельного крахмала и различных ягод. Несмотря на то, что напиток чаще сладкий, калорийность киселя из ягод не так уже велика.

Благодаря этому, а также его полезным свойствам, кисель рекомендуют к употреблению практически всем без исключения, включая даже маленьких детей. Калорийность киселя из ягод определяется составом его наполнителей и составляет от 54 до 59 ккал на 100 г.

В киселе сохраняются все полезные вещества ягод, он обладает обволакивающими свойствами, поэтому его рекомендуют в лечебном питании при различных заболеваниях ЖКТ. Кроме того, крахмал в его составе отлично справляется с чувством голода, поэтому кисель способен надолго насытить и отлично подходит для тех, кто сидит на диете.

Фактов о питании и пользе для здоровья Jelly Nutrition

Желе — это прозрачный фруктовый намаз, который обычно готовят из фруктового сока, сахара и пектина. Чаще всего желе подают на тостах или в качестве основного ингредиента в бутербродах с арахисовым маслом и желе. Желе иногда путают с вареньем. Хотя варенье также подают на тосты и с арахисовым маслом, оно готовится из кусочков фруктов, поэтому оно имеет более крупную текстуру.

Желе можно приготовить из множества различных фруктовых соков, но наиболее популярными являются клубничное желе и виноградное желе.Вы также можете увидеть на полках магазинов малиновый, ежевичный, абрикосовый или другие ароматы. Некоторые люди даже употребляют кисель из овощей, например, из моркови.

В желе относительно много сахара и углеводов, но мало витаминов и минералов. Обычно он употребляется в небольших количествах и вряд ли окажет существенное влияние на ежедневный рацион людей, которые его потребляют.

Пищевая ценность Jelly

Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для одной столовой ложки (20 граммов) желе с любым вкусом.

• Калорий : 53,2
• Жир : 0 г
• Натрий : 6 мг
• Углеводы : 14 г
• Сахар : 10,2 г
• Волокно : 0,2 г
• Белок : 0,03 г

Углеводы

Одна столовая ложка желе содержит около 53,2 калорий.Большинство калорий поступает из углеводов. В желе 14 граммов углеводов, 10,2 грамма сахара и почти нет клетчатки (0,2 грамма).

Гликемический индекс желе оценивается примерно в 49. Продукты с гликемическим индексом менее 55 считаются продуктами с низким гликемическим индексом.

Жиры

В киселе нет жира.

Белок

Желе содержит незначительное количество белка, около 0,03 грамма на порцию.

Витамины и минералы

В то время как желе делают из фруктового сока, и фруктовый сок может содержать определенные питательные микроэлементы, желе не содержит каких-либо значительных витаминов или минералов при потреблении типичного размера порции.

Польза для здоровья

Желе добавляет углеводы в ваш рацион, а углеводы являются предпочтительным источником энергии для организма. Так что употребление киселя обеспечит организм энергией. Но поскольку желе потребляется в таких небольших количествах (обычно) и поскольку оно не содержит существенных витаминов или минералов, эта пища вряд ли принесет значительную пользу вашему здоровью.

Некоторые люди считают, что виноградное желе может принести пользу для здоровья, потому что оно сделано из винограда сорта Конкорд.Кожура и семена этого темно-фиолетового винограда содержат полифенолы. Полифенолы — это химические вещества растительного происхождения, которые связаны с широким спектром преимуществ для здоровья, включая снижение риска сердечных заболеваний.

Однако полифенолы в желе специально не изучались. Существует очень ограниченное количество доказательств того, что виноградное варенье (которое включает в себя часть фруктов) может дать некоторые преимущества, но в большинстве исследований, изучающих виноград Конкорд, используется виноградный сок.

Хотя виноградный сок используется для приготовления виноградного желе, вы должны потреблять его так мало за одну порцию, что это вряд ли окажет заметное влияние на ваше здоровье.Авторы одного исследования, посвященного взаимосвязи между виноградным соком Конкорд и здоровьем сердечно-сосудистой системы, обнаружили, что сок может принести некоторую пользу, но воздействие было дозозависимым.

Аллергия

Людям с синдромом пищевой аллергии на пыльцу (PFAS), также известным как синдром оральной аллергии (OAS), следует избегать многих видов желе, поскольку фрукты являются обычным триггером. В частности, аллергию на пыльцу березы часто вызывают вишня, яблоки, киви, персики, груши и сливы.Также известно, что существует перекрестная реактивность между виноградом, клубникой и вишней, а также перекрестная реактивность между виноградом и множеством других фруктов.

Симптомы ОАГ могут включать зуд во рту, першение в горле, отек губ, рта, языка и горла. Также возможны зуд в ушах и крапивница во рту. Анафилаксия также возможна при аллергической реакции на фрукты, такие как виноград, вишня или клубника. У кого-то может быть иммунная реакция на фруктовый пектин, если у кого-то аллергия на цитрусовые.

Побочные эффекты

Были некоторые ограниченные опасения, что лимонная кислота, используемая для производства коммерческих марок желе и многих других продуктов питания, может вызывать у некоторых людей неблагоприятные эффекты. Лимонная кислота естественным образом содержится во фруктах и ​​овощах, но производители продуктов питания используют ее в качестве консерванта.

Один набор из четырех отчетов о случаях, опубликованных в 2018 году, предполагает, что его употребление может привести к опасной воспалительной реакции у людей с определенной генетической предрасположенностью и предрасположенностью.Были и другие исследования, изучающие потенциально вредное воздействие лимонной кислоты на печень и ткань мозга, но эти исследования проводились на мышах и очень ограничены.

Несмотря на отсутствие доказательств возможного вреда, причиняемого лимонной кислотой, как в США, так и в Европе существует некоторая озабоченность по поводу ее потребления. Большинство из них датируется началом 2000-х — 2010 годом. Чтобы решить эти проблемы, некоммерческая организация NutritionFacts.org, партнер True Health Initiative, выпустила в 2009 году видео, в котором уверяет потребителей, что лимонная кислота безопасна.

Разновидности

Желе бывает разных вкусов. В отделе желе в супермаркете вы также найдете другие фруктовые пасты, такие как джем, варенье, мармелад и другие. Потребители часто не понимают эти продукты и возможные различия в питании.

Хотя есть очень незначительные различия в количестве калорий и углеводов, информация о питании очень похожа. Так что, если вы пытаетесь выбирать между разновидностями, покупайте продукт, который вам больше всего нравится.

• Джем изготавливается из измельченных фруктов или пюре, поэтому он, вероятно, будет иметь более текстуру, чем желе.
• Консервы содержат больше всего кусочков фруктов.
• Мармелад — варенье из цитрусовых. Апельсиновый мармелад — распространенный сорт.

Вы также можете увидеть несколько других продуктов в проходе с желе, включая чатни или компот. Чатни — это варенье без пектина. Он часто приправлен специями и может сопровождать пикантную ногу.Компот похож на варенье, но его обычно употребляют после приготовления, а не ставят в банку для дальнейшего использования.

Если вы делаете покупки в Великобритании, желе не относится к фруктовой пасте. Вместо этого слово «желе» относится к желатиновому десерту, который в США часто называют «желе».

Когда это лучше всего

Желе можно купить в супермаркете круглый год.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

По данным Министерства сельского хозяйства США, готовое желе будет оставаться свежим в течение 6–12 месяцев при хранении в холодильнике после открытия.По словам некоторых производителей желе, банка с неоткрытым желе, вероятно, будет оставаться свежей около 24 месяцев при хранении в темном прохладном месте, но при этом может наблюдаться незначительное ухудшение цвета и вкуса. Если открытая банка не охлаждается, ее следует употребить в течение 48 часов.

Если приготовить кисель в домашних условиях, его можно хранить на полке около года. После открытия его следует хранить в холодильнике при температуре 40 ° F или ниже. Национальный центр консервирования домашних продуктов сообщает, что вареные джемы и желе лучше всего хранить в холодильнике в течение одного месяца после открытия.Замораживание желе не рекомендуется, так как желатин, придающий желе его текстуру, при замораживании разрушается.

Как подготовить

Желе, которое вы покупаете в магазине, может содержать кукурузный сироп или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS) или и то, и другое. Некоторые люди пытаются ограничить потребление этих ингредиентов, опасаясь их влияния на здоровье. Если вы сами готовите желе дома, вы можете контролировать ингредиенты и использовать предпочитаемый подсластитель (или вообще не использовать его).

Проблема в том, что приготовление желе в домашних условиях требует специального оборудования (например, консервных банок, больших чайников, марли) и требует довольно много времени и практики.Большинство поваров, которые готовят желе в домашних условиях, делают большие партии за один раз, предпочитая хранить большую его часть или даже отдавать в качестве подарков.

Есть два разных метода приготовления желе: стандартный метод и метод короткого кипячения. Обе процедуры включают варку фруктов (с пектином или без него) с сахаром для получения геля. Гель процеживают, а затем проверяют на консистенцию, а затем разливают в стеклянные банки, продезинфицированные при подготовке к хранению.

Независимо от того, готовите ли вы желе самостоятельно или покупаете его в магазине, есть несколько творческих и питательных способов употребления желе, которые выходят за рамки обычного сочетания с арахисовым маслом.Например, если вам не хватает фруктов, вы можете использовать желе для фруктового смузи. Просто смешайте одну или две столовые ложки с молоком или его заменителем, греческим йогуртом и / или протеиновым порошком.

Если вы ищете новые способы полакомиться куриной грудкой или свининой, попробуйте глазировать ее своим любимым желе и несколькими специями или даже соусом для барбекю. Если вам не нравится простой йогурт или творог, подсластите его небольшой ложкой желе. А если вы любите блины, попробуйте заменить кисель на стандартный кленовый сироп.

Рецепты

Рецепты здорового желе, чтобы попробовать

желе калорий в 100 г, унциях, столовой ложке, чайной ложке и более

В 100 г желе содержится около 60 калорий (ккал) .
калорий на: унция | столовая ложка | чайная ложка | чашка | полчашки

Например, столовая ложка желе (20 г) содержит около 12 калорий .

Это около 1% дневной нормы калорий для взрослого человека со средним весом и средней активностью (для расчета мы приняли дневное потребление 2400 ккал).

Чтобы наглядно представить, сколько это на самом деле, примите во внимание, что количество калорий из столовой ложки желе аналогично количеству калорий из, например:

Чтобы сжечь эти калории, вам нужно кататься на велосипеде не менее 2 минут, плавать около 1 минуты или бегать 1 минуту.

Сколько калорий в столовой, чайной, стакане или половине стакана желе?

Как я уже писал, в 100 г 60 калорий. Также легко посчитать, сколько калорий будет в т. столовая ложка, чайная ложка, стакан или полстакана киселя.

• Столовая ложка желе (20 г) 12 ккал
• Чайная ложка желе (7 г) 4 ккал
• Чашка желе (155 г) 93 ккал
• Полстакана желе 77.5 г) 47 ккал
• унция (унция) желе 17 ккал
• 10 г желе 6 ккал
• 20 г желе 12 ккал
• 50 г желе 30 ккал
• 100 г желе 60 ккал

Белок в желе

В желе 1,22 г белка на 100 г.
Если вы умножите это значение на массу столовой ложки желе (20 г), вы увидите, что получите около 0,2 г белка.

Углеводы в желе

В желе содержится 14,19 г углеводов на 100 г.
Так же, как и в случае с белком, мы можем вычислить, что столовая ложка желе (20 г) содержит около 2,8 г углеводов.

Жир в желе

0 г жира — желе не содержит жира.

калорий в 1 индивидуальной упаковке желе (все вкусы) и сведения о питании

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий Пищевая ценность Размер порции 1 индивидуальная упаковка Сумма на порцию калорий 37 % дневных значений * Всего жиров 0 г 0% Насыщенные жиры 0.001g 0% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 0,001 г Мононенасыщенные жиры 0 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 4 мг 0% Всего углеводов 9,79 г 4% Пищевые волокна 0.1 г 1% Сахар 7,17 г Белок 0,02 г Витамин D – Кальций 1 мг 0% Утюг 0,03 мг 0% Калий 8 мг 0% Витамин А 0 мкг 0% Витамин C 0.1 мг 0% 2% RDI * (37 калорий) Распределение калорий: Углеводы (100%) Жиры (0%) Белки (0%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 37 Жир 0 г Углеводы 9.79 г Белок 0,02 г В 1 индивидуальной упаковке желе (все вкусы) содержится 37 калорий, калорий. Распределение калорий: 0% жира , 100% углеводов, 0% белка. Другие распространенные размеры порции: Типы замятий, связанных с: Спреды, похожие на: См. Также:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Арахисовое масло и желе должны подпитывать ваше следующее приключение

В 1901 году кулинар Джулия Дэвид Чендлер объявила о новом рецепте в Бостонской кулинарной школе , Журнале кулинарии и внутренней экономики : «Попробуйте приготовить бутерброды… из трех очень тонких слоев хлеба и двух начинок, один из арахисовой пасты, любой марки вы предпочитаете, а желе из смородины или крабово-яблочного желе для другого.Комбинация восхитительна ».

Чендлер кое-что понял. Но только во время Второй мировой войны бутерброд с арахисовым маслом и желе стал американской классикой. Все три ингредиента были приняты вооруженными силами США; В рацион солдат входили хлеб, виноградное желе Welch’s Concord и консервированное арахисовое масло. Если PB&J достаточно питателен и наполнен энергией, чтобы питать этих солдат, та же логика должна применяться к вашей следующей пробежке, тренировке или походу, верно? Верно. Несмотря на то, что многие считают этот сэндвич просто лакомством для детей, этот бутерброд — настоящая мощная еда.

Начнем со вкуса. «Сэндвич» — это почти неправильное название. PB&J граничит с десертом: мягкие, зернистые хлебные подушки липкие, медовое желе и насыщенное солено-карамельное арахисовое масло, создающее комбинацию сахара / соли / жира, которая одновременно успокаивает и вызывает ностальгию. Старинные фавориты, такие как хрустящее арахисовое масло или слегка поджаренный хлеб, добавляют дополнительный хруст, запускающий вкусовые рецепторы.

Еда слишком приятная на вкус, чтобы повышать производительность, но на самом деле это ничего не значит. Базовый PB&J — нарезанный белый хлеб, джиф и виноградное желе — содержит 350 калорий и 16, 45 и 11 граммов жира, углеводов и белков соответственно.Это примерно эквивалентно ProBar с арахисовым маслом — фавориту среди спортсменов на выносливость — с его 380 калориями, 20 граммами жира, 43 граммами углеводов и 11 граммами белка. Считайте, что дилемма «вкус слишком хорош» развенчана.

Затем есть сенсорный опыт PB&J, который, я могу засвидетельствовать, усиливается только тогда, когда вы находитесь в глубине запоя. Эти бутерброды — вот что недавно подтолкнуло меня к 24-часовому соревнованию на выносливость без поддержки.

По оценке физиолога, я сожгу 15 000 калорий за одно усилие.Попытка заполнить хотя бы часть этого пробела энергетическими батончиками звучала почти так же изнурительно, как и сами соревнования. Введите PB&J, но не основной сорт. Я пошел в бакалейную лавку и купил буханку рваного хлеба, классическое арахисовое масло, фруктовый джем и нарезанный тонкими ломтиками моцареллу, чтобы накачать белок. Результатом стала линейка огромных 700-калорийных 30-граммовых белковых бутербродов, которые стоили примерно 25 центов каждый. Сравните это со средней шкалой калорий, которая стоит от шести до 15 раз дороже за калорию.

Пока мои товарищи-конкуренты глотали свое дорогое топливо для рабочих характеристик — приготовленное из неочищенного рисового сиропа, овса, соевого изолята и других мелочей, механически спрессованных в маленькие кирпичики, — я наслаждался основным продуктом детства. Я съел свой последний бутерброд в конце мероприятия, мое тело так нуждалось в калориях, что ощущения были почти превосходными.

Средний энергетический батончик в расчете на одну калорию в 6–15 раз дороже.

Еще один уникальный аргумент в пользу сэндвича? Это чистый холст, который вкусен как с самыми недорогими ингредиентами, так и с самыми изысканными.Нужны углеводы? Добавьте еще желе или фруктов или используйте более толстый хлеб. Более толстый? Добавьте дополнительное количество арахисового масла. Белок? Положите между слоями ломтик ветчины, мягкого сыра или хрустящего бекона из индейки. Просто нужно больше калорий? Черт, удвойте каждый ингредиент. И если вам не нравятся классические вкусы, то вам повезло. Сейчас орехового масла больше, чем в драмах Кардашьян, плюс Nutella, тыквенное масло, подсолнечное масло и многое другое. Допустимые обмены на нарезанный хлеб включают лепешки, банановый хлеб, вафли и рогалики.Добавление кранча с картофельными чипсами или солеными огурцами считается (почти) нормальным явлением.

Перед тем, как приступить к более интенсивным усилиям, съешьте что-нибудь легкоусвояемое — белый хлеб, сладкое желе или мед и сливочное арахисовое масло — чтобы предотвратить проблемы с желудком. Если вы хотите расслабиться или перекусить, попробуйте хлеб из более квашеного теста, натуральное ореховое масло, нарезанный банан или джем без добавления сахара.

Как только вы выберете это идеальное сочетание, сразу сделайте полезный хлеб, а затем по отдельности заверните и заморозьте их.Возьмите один, выходя из дома, чтобы отправиться в путь. В замороженном или ином виде PB&J может храниться несколько дней. Мы обещаем, что вы не пожалеете об этом.

Сколько калорий в Ahmed Foods Halal Strawberry Jelly

Сколько калорий в 1 порции?

При 80 калориях (0 килоджоулей) 1 порция содержит такую ​​же калорийность, как 210,53 г томатного пюре, 2,5 стакана зеленого лука (нарезанного, разделенного на белки и зелень) и 6,86 унций нарезанной калифорнийской моркови.

Сколько углеводов в 1 порции?

Этот конкретный продукт питания содержит больше углеводов по сравнению с продуктами той же группы продуктов (пакеты и крупы). В данном случае, в рамках собственной пищевой группы, эта конкретная пища содержит меньше углеводов, чем почти 2% других продуктов. Точно так же примерно 93 процента всех продуктов во всей нашей базе данных имеют более низкий процент углеводов. Обладая чрезмерным содержанием углеводов при соотношении углеводов и калорий, равном 100%, он такой же, как пицца и фокачча, спортивные напитки и консервы.Для здорового человека 20 г — это 6,67% от рекомендуемой дневной нормы потребления.

Альтернативы : ASDA Chosen by You Indulgent Triple Chocolate Muffin Mix (350 г) (Выбранный вами ASDA), Nakd Cocoa Loco Fruit, Овсяно-ореховые батончики (4×30 г) (Nakd), Смесь для торта Rich ‘N Moist Luxury White от J.F. Mills (454 г) (J.F. Mills)

Сколько сахара в 1 порции?

20 г — это 50% от рекомендуемой дневной нормы для здорового человека.Имея чрезмерное количество сахара (150 г на 600 калорий), он имеет такую ​​же степень, как пшеничный хлеб, безалкогольные напитки и картофель быстрого приготовления. Примерно 0% всех продуктов среди всех групп продуктов имеют большее соотношение сахара и калорий. Точно так же эта пища имеет очень высокий уровень сахара по сравнению с продуктами из этой пищевой группы. В этом случае, в рамках собственной пищевой группы, эта пища содержит меньше сахара, чем примерно 5% других продуктов.

Альтернативы : Мука Golden Tropics Cocoyam Fufu (680г) (Золотые тропики), Waitrose Microwavable Basmati (250 г) (Waitrose), Gia Russa Gnocchi с картофелем, 16 унций (Gia Russa)

Сколько калорий в бутерброде с арахисовым маслом и джемом?

Среднее количество калорий в бутерброде с арахисовым маслом и джемом или арахисовым маслом и желе составляет 326.

Кредит изображения: istetiana / Moment / GettyImages

Любите ли вы его с желе или джемом, классический сэндвич PBJ содержит белок, клетчатку и важные минералы в одной портативной упаковке. Соответствуют ли калории сэндвича с арахисовым маслом и желе, которые вы будете потреблять, вашим собственным диетическим целям?

Совет

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), среднее количество калорий в бутерброде с арахисовым маслом и джемом или арахисовым маслом и желе составляет 326.Это число может быть больше или меньше, в зависимости от используемых ингредиентов и размера порции.

Какой хлеб бить?

Базовый PBJ содержит два ломтика хлеба. Независимо от того, идете ли вы по традиционному пути белого хлеба или увеличиваете питательную ценность от белого хлеба до цельного зерна, эти два ломтика вносят от 155 до 160 калорий в общее количество калорий PBJ, согласно Министерству сельского хозяйства США. Калорийность бутерброда с арахисовым маслом и желе из сэндвича с пшеничным хлебом только примерно на 4 больше на ломтик, чем у белого хлеба.

Если ваши вкусовые рецепторы не настаивают на белом хлебе, который вы знали в детстве, употребление цельнозернового хлеба или другого цельнозернового хлеба даст вам больше энергии для этого количества калорий. Таблицы питания Министерства сельского хозяйства США показывают, что пшеничный хлеб содержит в два-три раза больше клетчатки, чем белый. Кроме того, вы получите больше белка, магния, цинка и витамина Е.

Если вы предпочитаете белый хлеб другим сортам, клиника Мэйо предлагает белый цельнозерновой хлеб, приготовленный из более светлого сорта пшеницы.Этот сорт пшеницы также имеет текстуру, более похожую на обычный белый хлеб, но не подвергался переработке. Из-за этого он сохраняет больше питательных веществ.

Сбор арахисового масла

По данным клиники Кливленда, здоровое количество арахисового масла, которое можно положить на бутерброд с арахисовым маслом и джемом (или желе), составляет около 2 столовых ложек. Когда вы выбираете идеальный «PB» для своего PBJ, всегда полезно прочитать этикетку о пищевой ценности. В общем, вы не найдете больших различий в подсчете калорий.Это позволяет вам выбрать, например, гладкую, а не крупную или наоборот, не беспокоясь о последствиях с точки зрения калорий.

Таблица различных марок и типов арахисового масла, составленная Министерством сельского хозяйства США, показывает, что большинство видов дает около 190 калорий из 2 столовых ложек порции. Это правда, независимо от того, предпочитаете ли вы арахисовую пасту с пониженным содержанием натрия и сахара, гладкую, крупную или с пониженным содержанием натрия.

Также стоит взглянуть на этикетку, чтобы убедиться, что арахисовое масло «с низким содержанием жира» действительно содержит меньше насыщенных жиров, чем предпочитаемый вами бренд, или что «пониженное содержание сахара» представляет собой значительное улучшение по сравнению с брендом с более высоким содержанием белка и другие питательные вещества.

Подробнее: Трехдневная арахисовая диета

Судя по джемам

Арахисовое масло и виноградное желе могут быть неизменной любимой парой, но есть много поклонников клубничного джема, которые настаивают на том, чтобы джем в своем PBJ был буквой J, а не желе. Другие варианты включают варенье из черники, персиковый спред или даже апельсиновый мармелад. Хотя между ними много различий с точки зрения вкуса и текстуры, количество калорий в различных вариантах консервирования различается гораздо меньше, чем вы думаете.

По данным Министерства сельского хозяйства США, среднее количество калорий в 1 столовой ложке джема, желе или других консервов составляет 55 калорий. Как и в случае с арахисовой пастой, варенье, которое вы решите использовать в своем PBJ, обычно не влияет существенно на количество калорий, независимо от того, хотите ли вы полностью органическое клубничное варенье кустарного производства или виноградное желе от вашего любимого бренда.

Джемы и желе с пониженным содержанием сахара представляют собой возможность немного снизить калорийность PBJ. Например, в одной столовой ложке среднего желе с пониженной калорийностью содержится около 33 калорий.Проверьте этикетки, чтобы убедиться, что снижение калорийности достаточно значительно, чтобы компенсировать любые сомнения, которые могут возникнуть у вас в отношении типа используемого подсластителя или изменения вкуса.

Подробнее: Список продуктов с высоким содержанием пектина

Настройка классики

Помимо использования любых низкокалорийных версий арахисового масла, джема или хлеба, которые вы можете найти, есть и другие способы сделать этот культовый сэндвич еще полезнее. Один из очевидных способов снизить калорийность при необходимости — уменьшить размер порции.Попробуйте приготовить полусэндвич с одним ломтиком хлеба или использовать немного меньше арахисового масла и джема.

Чтобы сделать контроль порций более увлекательным, рецепт на веб-сайте Американской кардиологической ассоциации рекомендует использовать цельнозерновую лепешку и уменьшить количество арахисового масла и джема (или желе). Вы можете сделать «спирали», скатывая лепешку, а затем нарезав ее ломтиками. Этот свежий совет приводит к тому, что количество калорий в PBJ составляет всего 250.

Если вы хотите еще больше повысить питательную ценность сэндвича, подумайте об использовании настоящих фруктов вместо фруктовой пасты.Арахисовое масло хорошо сочетается с нарезанной клубникой, грушами, яблоками или бананами.

Каковы преимущества бутербродов с арахисовым маслом и желе? | Здоровое питание

Автор: Sandi Busch Обновлено 21 ноября 2018 г.

Если в детстве вы оставили бутерброды с арахисовым маслом и желе, возможно, пришло время попробовать еще раз. Несмотря на то, что в желе есть сахар, сочетание арахисового масла и хлеба обеспечивает белок, витамины группы B, железо и цинк. Арахисовое масло также является хорошим выбором для получения полезных ненасыщенных жиров.

Основы

Сэндвич, состоящий из 2 столовых ложек арахисового масла, 1 столовой ложки желе любого вкуса и двух ломтиков белого хлеба, содержит 376 калорий, 13 граммов белка и 3,5 грамма пищевых волокон. Он содержит 16 граммов общего сахара, что является значительным количеством, учитывая, что Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничить потребление сахара до 12 граммов в день для детей, 20 граммов для женщин и 36 граммов для мужчин. В меде больше сахара, чем в желе, но замените его половиной небольшого банана, и вы потеряете около 6 граммов сахара.Если вы используете цельнозерновой хлеб, вы получите немного больше белка и утроите клетчатку.

Healthy Fats

Классический бутерброд с арахисовым маслом и желе содержит 18 граммов жира. Это может быть значительная часть вашего общего суточного жира, в зависимости от того, сколько калорий вы потребляете. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничивать потребление жиров до уровня менее 25–35 процентов от общего количества калорий. При ежедневной диете в 2000 калорий жир в одном бутерброде составляет от 23 до 32 процентов от общего количества калорий.Но есть хорошие новости. В сэндвиче нет холестерина, а 80 процентов всего жира состоит из полезных ненасыщенных жиров, снижающих уровень холестерина.

Витамины

Один бутерброд содержит 20 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина Е, 27 процентов фолиевой кислоты и 42 процента ниацина. Витамин Е — антиоксидант, который защищает жизненно важные липиды в организме от повреждения свободными радикалами. Ниацин превращает пищу в энергию и помогает сохранить здоровье кожи и нервной системы.Фолат настолько важен для производства ДНК и роста новых клеток, что предотвращает врожденные дефекты головного и спинного мозга. Он также снижает уровень гомоцистеина, который помогает вашему сердцу, поскольку высокий уровень связан с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Минералы

Сэндвич с арахисовым маслом и желе содержит много важных минералов, включая 14 процентов суточной нормы кальция и магния, но сэндвич — лучший источник железа и цинка.Железо не просто доставляет кислород клеткам; он также накапливает его в мышцах, чтобы его было достаточно во время упражнений. Цинк необходим для производства белков и новых клеток. Это также помогает поддерживать вашу иммунную систему. Из одного бутерброда с арахисовым маслом и желе мужчины получают 30 процентов суточной нормы железа и 12 процентов цинка, а женщины — 13 процентов суточного количества железа и 17 процентов цинка.