Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Ячневая каша на молоке в мультиварке

Молочная ячневая каша станет идеальным блюдом на завтрак, особенно для детей, которые не любят пить молоко в чистом виде. К тому же вам не нужно тратить никаких усилий и времени – мультиварка приготовит за вас и даже продержит блюдо на подогреве до того момента, пока все родные не соберутся утром за столом.

По желанию можно сделать соленую или сладкую кашу, а при подаче добавить мед, молоко, сироп, варенье, джем, топпинг или же пару мясных изделий: котлеты, колбасу и т.д. Чтобы получить рассыпчатую кашу, лучше сократить время готовки с 1 часа (зачастую столько установлено на режиме «Каша») до 30 минут. Молоко можно использовать любой жирности, пастеризованное магазинное или домашнее, но обязательно кипяченное!

Ингредиенты

Шаг 1 из 7

Подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2 из 7

Ячневую крупу переберите, удалив мусор, высыпьте в глубокую емкость и залейте холодной водой. Промойте несколько раз, пока на поверхность жидкости не перестанет всплывать лузга.

Шаг 3 из 7

Пересыпьте промытую крупу в чашу мультиварки и равномерно распределите ее внутри. Дно чаши ничем смазывать не нужно.

Шаг 4 из 7

Всыпьте соль или сахар, если собираетесь приготовить сладкую кашу.

Шаг 5 из 7

Влейте горячую воду и молоко. Воду добавлять обязательно, так как в чистом молоке крупа будет медленнее готовиться из-за присутствия молочной кислоты, а так она впитает воду и разбухнет, протомившись в молоке.

Активируйте на табло техники режим «Каша», убавьте время до 30 минут и закройте крышкой. По желанию время можно не убавлять, но тогда на выходе вы получите практически однородную массу.

Займитесь своими делами и постарайтесь не открывать крышку техники, чтобы не выпустить пар.

Шаг 6 из 7

Звуковой сигнал подскажет вам, что блюдо практически готово. Откройте крышку мультиварки, стараясь не обжечься, добавьте сливочное масло или другой выбранный вами по вкусу жир, аккуратно перемешайте и снова закройте.

Дайте каше пропариться и пропитаться сливочным ароматом еще 5-10 минут. Разбухшая крупа втянет его в себя и станет гораздо сочнее и вкуснее.

Шаг 7 из 7

Разложите ароматную ячневую кашу из мультиварки в тарелки, сдобрите различными добавками и подайте горячей к столу, созвав своих родных.

в чём разница, это одно и то же или нет, их калорийность и состав, как отличить и какая каша вкуснее

В национальных блюдах многих стран встречаются различные виды круп из злаков. Все они обладают огромным количеством полезных свойств, положительно влияющих на организм человека. В последние несколько лет популярностью пользуются ячневая и пшеничная крупы, об отличиях которых будет рассказано в этой статье.

Определение ячневой и пшеничной крупы

Ячневая крупа представляет собой неотшлифованные части ядра ячменя. Дроблёные зёрна имеют разную форму и размер, и они освобождены от цветочной плёнки. Учитывая, что этот продукт не проходит этап полирования, в нём содержится огромное количество клетчатки, полезной для человеческого организма. В зависимости от размеров крупинок ячневая крупа подразделяется на несколько номеров: №1, №2 и №3. В магазинах продаётся смесь, состоящая из всех видов.

Знаете ли вы? На территории Иордании археологи нашли зерно ячменя, возраст которого более 11 тыс. лет.

Пшеничная крупа — это измельчённые зёрна пшеницы. Её консистенция равномерная, поэтому все крупинки готовятся одновременно. Есть несколько видов этого продукта:

• арнаутка. Изготавливается из твёрдых сортов пшеницы, характеризующейся стекловидным зерном;
• булгур. Каждый элемент очищают от отрубей и проводят обработку паром;
• артек. Состоит из измельчённых зёрен, которые были предварительно отшлифованы;
• хлопья. Крупа, прошедшая обработку паром и прессом.

Основные отличия

Ячневая и пшеничная крупа изготавливаются из разного сырья и имеют определённую разницу между собой. Если вы хотите понять, какой продукт выбрать, то предварительно осмотрите его внешний вид.

Также крупы отличаются между собой также по химическому составу и калорийности. Несмотря на это, они обе активно используются в кулинарии, народной медицине и косметологии. Подробнее об основной разнице будет рассказано ниже.

Внешний вид крупы

Можно отличать оба продукта по внешнему виду. Пшеничная крупа имеет насыщенный жёлтый или коричнево-серый оттенок. Всё зависит от степени обработки. Ячневая разновидность характеризуется серовато-белым цветом. Даже при длительной варке он не изменяется.

Химический состав и калорийность

Многие диетологи рекомендуют употреблять ячневую крупу, т. к. в ней содержится сбалансированное количество витаминов и минеральных веществ.

В состав входят:

• сложные углеводы (крахмал, сахар и клетчатка). Эти компоненты быстро усваиваются организмом, благодаря чему дают быстрое насыщение;
• ненасыщенные жирные кислоты понижают уровень холестерина в крови и напитывают клетки;
• растительный белок, участвующий в поддержке работоспособности организма;
• витамины (А, Е, К, В) и минеральные вещества (кальций, фосфор, натрий, калий, марганец, железо), находящиеся в оболочке.

Знаете ли вы? Египтяне очень любили пить пиво, сваренное из ячменя. Поэтому в гробницах, во время раскопок, были обнаружены сосуды с этим напитком.

Калорийность зависит от способа приготовления. В сухой крупе содержится 320 ккал, в каше на воде — 80 ккал, а на молоке — 120 ккал. Пищевая ценность ячневого продукта, на 100 г: белки (10,5 г), жиры (1,4 г) и углеводы (65,3 г). Также содержатся пищевые волокна, количество которых около 8 г.

Химический состав пшеничной крупы богат витаминами (А, Е, В, С и F). Также в ней содержатся минеральные вещества (калий, цинк, молибден, фосфор и кальций).

Пищевая ценность продукта на 100 г:

• калории — 330 ккал;
• белки — 12 г;
• жиры — 1,4 г;
• углеводы — 69 г.

Что полезнее

Определить, что полезнее: ячневая или пшеничная крупа, можно только после изучения подробного влияния каждого вида продукта на организм человека. Вы должны выбирать тот вариант, который принесёт пользу именно для лечения вашей проблемы со здоровьем.

• Полезные свойства ячневой крупы заключаются в следующем:
• укрепляет сосуды;
• нормализует работу пищеварительного тракта. Благодаря клетчатке в составе улучшается микрофлора ЖКТ, очищаются стенки желудка и выводятся токсины;
• способствует снижению артериального давления;
• снижает уровень сахара в крови;
• нормализует работу эндокринной системы и мочеиспускательных каналов;
• снижает вероятность возникновения депрессии и подымает тонус организма.

• Полезные свойства пшеничной крупы:
• насыщает организм энергией, поэтому у человека повышается работоспособность;
• защищает от висцерального ожирения;
• нормализует артериальное давление;
• снижает хронические воспаления;
• предотвращает появление камней в желчном пузыре;
• ускоряет метаболизм;
• участвует в детоксикации печени;
• оздоравливает волосы и кожу;
• снижает риск возникновения катаракты;
• помогает предотвратить развитие онкологии.

Исходя из всего вышеперечисленного, трудно понять, какая крупа полезней для организма. Вы должны делать свой выбор, исходя из особенностей организма и имеющихся проблем со здоровьем.

Способы приготовления

Есть несколько способов приготовления каши, которые будут актуальными как для ячневой, так и для пшеничной крупы. Процесс готовки блюда на воде:

1. Промойте 2 стакана крупы под проточной водой.
2. Прогрейте на сковороде в течение 5 минут. Постоянно помешивайте, чтобы крупинки не пригорели.
3. Доведите до кипения 5 стаканов воды.
4. Добавьте соль, а минуты через 2-3 — крупу.
5. Через 15 минут влейте 3 ст. л. растительного масла.
6. Уменьшите огонь и варите ещё 20 минут.
7. Снимите с плиты и оберните кастрюлю полотенцем.
8. Дайте каше настояться 20 минут и подавайте к столу.

Знаете ли вы? Зёрна ячменя использовали в древние времена как эталон массы и длины. 5 зёрнышек соответствуют одному карату (0,2232 г), а 3 штуки — равны дюйму (2,45 см).

Процесс приготовления вкусной каши на молоке:

1. Промойте 2 стакана измельчённого продукта и залейте его водой. Оставьте на 12 часов, чтобы он настоялся.
2. Слейте воду и добавьте новую (не более 4 стаканов).
3. Поставьте на огонь и проварите 5 минут.
4. Добавьте соль, специи и горячее молоко (2 стакана).
5. Отварите в течение 5 минут.
6. По желанию добавьте сухофрукты, орехи и мёд.

Чтобы приготовить кашу в мультиварке, следуйте пошаговой инструкции:

1. Промойте крупу под проточной водой (1 стакан).
2. Пересыпьте её в чашу мультиварки и влейте 2 стакана воды.
3. По вкусу добавьте специи и соль.
4. Включите технику, устанавливая режим «Каша».
5. После приготовления добавьте растительное или сливочное масло, в зависимости от предпочтений.

Применение в медицине

Ячневая крупа не является лекарственным средством. Этот диетический продукт оказывает положительное влияние на организм только в сочетании с другой едой и медикаментами. Ячневая крупа положительно влияет на больных сахарным диабетом. С её помощью можно снизить уровень сахара в крови и улучшить работу желез обмена веществ. Она очищает кровь от вредных примесей, которые попадают в организм вместе с едой и напитками. Продукт из пшеницы рекомендуется употреблять каждый день больным сахарным диабетом, т. к. в ней содержится огромное количество клетчатки.

Благодаря этому компоненту улучшается работа кишечника, и предотвращается преобразование сахара в жиры. Также в составе крупы содержатся пектины. Эти вещества необходимы организму для нейтрализации вредных веществ в кишечнике и уменьшения процессов гниения в ЖКТ. Помимо этого, пектины способствуют заживлению ран на слизистой оболочке.

Важно! Нельзя кушать пшеничную крупу тем, у кого острая форма панкреатита. Сначала нужно пройти медицинское лечение, и вводить продукт только через месяц после его окончания.

При панкреатите употреблять ячневую кашу не рекомендуется. Это связано с тем, что она быстро утоляет голод, а пациенты с этим заболеванием обладают чувствительностью к переполнению желудка. Пшеничная крупа должна обязательно присутствовать в рационе больных хроническим воспалением поджелудочной железы. Блюда из продукта нужно кушать не каждый день, а 1-2 раза в неделю. Это позволит предотвратить обострение заболевания.

Очень часто ячневая крупа применяется для лечения гастрита. Она помогает облегчить симптомы при разных формах болезни:

• острая хроническая;
• с повышенной кислотностью желудка;
• с сопутствующими болезнями печени.

При гастрите варить кашу нужно исключительно на воде. По возможности сочетайте её с мясными и овощными бульонами, чтобы быстрее восстановить организм. Если у вас обострённая форма гастрита, то кушать пшеничную крупу запрещено. Её следует вводить в рацион, находясь на стадии ремиссии. Благодаря этому продукту можно излечить высыпания на коже, возникающие при острой фазе болезни.

Важно! Разрешается употреблять кашу только на воде, без использования молочных продуктов, особенно сливочного масла. Лучше его заменить растительным (оливковое или подсолнечное), чтобы еда не задерживалась в ЖКТ.

Нередко ячневая каша применяется для лечения запоров. Благодаря наличию клетчатки в составе, улучшается микрофлора кишечника, выводятся шлаки и токсины. Пшеничную крупу можно кушать людям, страдающим от запоров. Она помогает пище гладко проходить по пищеварительному тракту. Также её можно применять в качестве профилактического средства.

Печени, которая считается чистильщиком организма от вредных веществ, необходимо давать отдых от жирной пищи и алкогольных напитков. Поэтому разгрузочные дни с ячневой или пшеничной кашей помогут очистить орган, благодаря сложным углеводам и аминокислотам в составе. Также можно употреблять продукты в период обострения холецистита. Предварительно их нужно отварить на воде и перетереть в кашицу. Кушать можно утром и вечером в небольших количествах.

Использование в косметологии

Нередко крупы применяются в косметологии и входят в состав многих средств. К примеру, из пшеничного продукта можно сделать маску-скраб, которая очищает поры от загрязнений, а также удаляет омертвевшие клетки кожи. Для приготовления косметического средства нужно смешать измельчённую пшеницу (2 ч. л.) и половину мякоти апельсина. Нанесите маску на лицо массирующими движениями и оставьте на 7 минут. Смойте тёплой водой. Также часто пшеничную крупу используют для приготовления маски для сухой и увядающей кожи.

Процесс приготовления следующий:

1. Приготовьте крутой настой чайного гриба, настаивая его около 30 дней.
2. Подогрейте его до температуры +70°С.
3. Добавьте пшеничные отруби (2 ст. л.) и мёд (2 ч. л.).
4. Тщательно смешайте.
5. Нанесите маску на лицо и оставьте на 20 минут.
6. Умойтесь тёплой водой.
7. Нанесите свой обычный крем для увлажнения кожи.

Из пшеничной крупы можно приготовить маску для жирной кожи. Для этого следуйте инструкции:

1. Смешайте отруби с томатным соком (в соотношении 1:1).
2. Добавьте 1 ч. л. настоя тысячелистника.
3. Всыпьте 1 ч. л. белой или голубой глины.
4. Тщательно смешайте все компоненты.
5. Нанесите маску на лицо и оставьте на 20 минут.
6. Умойтесь прохладной водой и нанесите привычный увлажняющий крем.

Крупа из ячневых крупинок используется для производства матирующей пудры. Считается, что благодаря этому компоненту снижается жирность кожи, что положительно сказывается на стойкости макияжа.

Важно! Следует отметить, что этот ингредиент не забивает поры, поэтому не провоцирует появление высыпаний.

Противопоказания и возможный вред

Злаковая каша не имеет огромного количества противопоказаний. Если её правильно приготовить, то она не причинит вреда.

• В зависимости от индивидуальных особенностей организма, не рекомендуется употреблять продукт:
• людям с непереносимостью определённых компонентов;
• тем, у кого воспалительные процессы ЖКТ, которые препятствуют нормальному пищеварению;
• при беременности. Есть риск преждевременных родов;
• при непереносимости глютена.

Нельзя употреблять пшеничную крупу людям, страдающим от целиакии. Это болезнь, связанная с неспособностью человека усваивать глютен. Это чревато раздражением слизистой кишечника, что приводит к нарушению его функциональности.

• Помимо этого, к противопоказаниям относят:
• индивидуальная непереносимость компонентов;
• беременность и период лактации;
• пониженная кислотность желудка.

Не рекомендуется в больших количествах кушать пшеничную кашу мужчинам. Считается, что она повышает потенцию, но при условии соблюдения умеренности. Если превысить суточную норму (более 80 г), то эффект может быть противоположным.

• Побочные эффекты от употребления каши из злаковых заключаются в следующем:
• Образование камней в почках.
• Подагра.
• Крапивница и экзема.
• Снижение способности к усвоению железа и цинка.

Итак, приготовив кашу из злаков, вы не только наполните свой организм полезными веществами, но и утолите чувство голода. Это блюдо можно употреблять при многих заболеваниях, но при этом старайтесь использовать качественные ингредиенты и придерживайтесь правильных пропорций.

Как выглядит крупа сечка- рецепт пошаговый с фото

Если спросить у разных людей, что такое сечка, однозначного ответа получить, скорее всего, не удастся. Одни считают, что это ячневая крупа, другие, что гречневая, а третьи вовсе скажут, что это отдельный сорт, некогда популярный в Советском Союзе.

На самом деле название «сечка» означает вовсе не особую разновидность, а всего лишь указывает на способ изготовления. В процессе крупяного производства на этапах шелушения и шлифования зерна происходит дробление, а после битые ядра отсеиваются в несколько заходов специальными ситами.

В пакет с крупой-ядрицей отсеянная мелочь уже не попадет, а будет продаваться отдельно под названием сечка. То есть фактически сечка является отходом крупяного производства, однако несправедливо полагать, что это некондиция, предназначаемая на выброс и не имеющая никакой питательной ценности. Напротив, все свойства целого продукта сохраняются, поскольку никакого воздействия, кроме механического, оказано не было, изменяется только внешний вид.

Достоинства сечки

Мелкая структура продукта заставляет его быстрее вариться и сильно развариваться, обретать кремовую консистенцию, что делает сечку отличным выбором для восстановительного и детского питания. Применяют ее также в медицинских диетах при заболевании желудочно-кишечного тракта, поскольку в измельченном виде зерно переваривается значительно легче, чем в целом.

Прочие качества конкретной разновидности сечки будут зависеть от ее исходного сырья.

Виды сечки и их преимущества

Ячневая крупа – то, что чаще всего называют сечкой, представляет собой дробленый ячмень, с номерами (1,2,3), соответствующими степени измельчения. Каши из нее применяются в лечебном и диетическом питании, так как содержат много белка, имея при этом невысокую калорийность (в 100 граммах сваренной на воде каши всего 75 ккал). Кроме того, ячмень обладает противовоспалительным свойством и способен выводить из организма лишнюю жидкость. Не показан при индивидуальной непереносимости.

Гречневая сечка содержит мало углеводов, и в то же время способна восполнить дефицит железа и витаминов группы B. Разумеется, мясные продукты в этом смысле заменить она не сможет, хотя это оспаривается вегетарианцами, но в качестве дополнительного источника элементов очень полезна, поэтому ее рекомендуют при анемии и сердечно-сосудистых заболеваниях. Гречка не содержит глютена, что делает ее продуктом выбора при необходимости безглютеновой диеты. Особых противопоказаний не имеет.

Рисовая сечка также применяется в лечебном питании в виде вязких блюд и рисовых отваров. В этом варианте она показана при заболеваниях кишечника, в послеоперационном периоде и при ослабленном состоянии организма. Рис нужно включать в рацион для общего очищения организма, придания здорового вида коже. Известно, что рисовая диета усиливает лактацию. Строгим противопоказанием употребления белого риса является сахарный диабет.

Сечка, во всем ее многообразии, обладает очевидными преимуществами в детском, диетическом и лечебном питании, сохраняя все преимущества целых круп (содержание белка, микроэлементов, витаминов) и не имея их недостатков (сложностей переваривания). Незаслуженная репутация «отходов, подметенных с пола» мешает продукту занять достойное место в рационе соотечественников, где он мог бы принести ощутимую пользу исходя из конкретных свойств каждой разновидности.

Пожалуй, ни в одной другой кухне не встречаются так часто блюда из различных круп, как в русской. Наиболее любимыми были и остаются перловка, гречка, рисовая и некоторые другие. А еще встречается каша, для приготовления которой используется сечка. Что это за крупа, правда, могут сходу ответить немногие. А все потому, что в последнее время ее редко используют для варки каш.

Как получают сечку?

В действительности никакого секрета в ее изготовлении нет, и многие известные крупы и есть так называемая сечка. Например, кукурузная и пшеничная. Для их получения цельное зерно дробят на несколько частей, но не слишком мелко. В результате получается дробленка, которая и называется «сечка».

Что это за крупа, однако, однозначно ответить невозможно. Все зависит от сырья, из которого она изготавливалась. Две уже упоминались. Еще очень популярна рисовая и гречневая сечка, для которой используется зерно риса и гречихи. Зачастую оно не подходит для ядрицы из-за нарушения целостности. Однако это не значит, что крупа получится более низкого качества.

Полезные свойства сечки

В отличие от цельной крупы, сечка не только быстрее варится, но и разваривается сильнее. Каша из нее будет иметь более нежную структуру, более похожую на пюре. Именно поэтому ее используют для заправки супов, приготовления биточков и котлет. К тому же сечку рекомендуют маленьким детям и старикам, у которых тяжелее усваивается целая крупа.

При этом и гречневая, и рисовая сечка сохраняют все полезные свойства целой крупы. Так, гречка богата железом, калием и кальцием. А также 13% содержащихся в ней веществ — это незаменимые аминокислоты. Ее рекомендуют при диабете, ожирении, проблемах с кишечником и сердечно-сосудистых заболеваниях. К тому же сечку можно давать даже в качестве первого прикорма.

Дробленный рис, сваренный на воде, будет полезен при пневмонии, ангине и гриппе, так как помогает нормализовать температуру и вырабатывать собственные антитела к вирусам. К тому же рисовый отвар является отличным противодиарейным средством. Это еще не все полезные свойства, которыми обладает сечка. Что это за крупа, мы рассказали: она легко усваивается и при этом насыщает организм необходимыми микроэлементами. Именно поэтому каши из сечки рекомендуют все диетологи.

О мифах

Однако многие отказываются покупать сечку, так как считают ее отходом основного производства. Конечно, ее делают из того, что не подходит для производства круп из цельного зерна. Но это все пригодно в пищу и не является вторсырьем. Качество готовой каши зависит больше от мастерства повара, а не от того, из чего сделана сечка. Что это за крупа, вы теперь знаете.

Блюда, приготовленные из злаков, всегда почитаются сторонниками здорового питания за свою пользу и богатый витаминный состав. Одним из таких злаков считается ячмень, некогда окультуренный древними цивилизациями, из него и делается ячневая крупа – отличный продукт для приготовления каш. В кулинарии полезные свойства переработанного злака максимально используют в целях обогащения организма необходимыми витаминами и минералами.

Характеристика

Ячневая крупа – это не что иное, как мелкодроблёные зёрна ячменя. Крупа не имеет сортов, однако у неё есть номера (1, 2, 3), присваиваемые ей после дробления.

Каждый номер является размерной характеристикой переработанных зёрен ячменя. Чаще всего в продажу выпускаются крупы, сочетающие в одной упаковке сразу все 3 номера. Но встречается и такая злаковая продукция, которая в одной расфасовке содержит ячку только с определённым номером.

Стоит отметить, что ячмень – это древнейшее растение культурного происхождения, относящееся к семейству злаков. Первые упоминания о благородном зерне были зафиксированы ещё до нашей эры.

Родиной ячменного злака считается Азия, однако со временем культурное растение расширило свои границы и начало проникать во все уголки планеты: Гималаи, Греция, Римская империя, Норвегия и т. д.

Ныне ячмень очень популярный продукт, который употребляют в пищу не только из-за его особых вкусовых свойств, но и благодаря колоссальной пользе злаковых зёрен.

Та самая бесценная польза, за которую многие так уважают ячневую крупу, содержится в каждом неотшлифованном и неотполированном ячменном зерне. В отличие от перловки (одна из двух разновидностей ячменной крупы), которую при обработке шлифуют и полируют, зёрна ячменя для ячневых круп просто очищают от примесей (минеральных и органических) и цветочных плёнок.

Благодаря такой щадящей обработке, в крупе сохраняется природный запас клетчатки. Чего не скажешь о перловке, полировка и шлифовка которой во многом лишают природный продукт своих естественных полезных свойств. Потому в пользе перловая каша уступает ячневой.

Ячневая крупа: польза

Переработанные зёрна ячменя очень полезны и питательны, поэтому из них можно готовить блюда даже для детей.

В правильном сочетании полезные природные вещества способны оказывать положительное воздействие на организм.

1. Улучшать остроту зрения и состояние сетчатки глазного яблока.
2. Нормализовать работу многих органов и систем человеческого организма: пищеварительного тракта, почек, сердца, центральной нервной системы, головного мозга, системы кроветворения, щитовидной железы и т. д.
3. Выводить из организма шлаки и токсины.
4. Уменьшать ревматические боли и боли при артритах.
5. Улучшать состояние кожи, замедлять процесс старения.
6. Свести к минимуму проявление аллергических реакций.
7. Бороться с сахарным диабетом, ожирением, хроническими запорами, болезнями кишечника и т. д.
8. Укреплять иммунитет и повышать общую сопротивляемость организма к вирусам и инфекциям.

Помимо вышеназванных природных функций, ячменный злак обладает противовоспалительным, мочегонным, спазмолитическим, смягчающим и другими свойствами, которые активно использует не только традиционная, но и народная медицина.

Вред ячневой крупы

Пользы в неотшлифованных зёрнах ячменя заложено достаточно для того, чтобы употребления ячневой крупы 2-3 раза в неделю хватало для естественного оздоровления организма.

Частое потребление каш и супов из ячки может быть вредным. И несмотря на то, что ячменный продукт считается диетическим и таким, что успешно помогает сбросить лишний вес, он всё же может спровоцировать и прямо противоположный эффект – набор лишних килограммов.

Это возможно потому, что в составе ячменного зёрнышка содержится крахмал, который в ежедневом потреблении, пусть и в натуральном виде, способствует увеличению массы тела.

Однако даже в разумных пропорциях ячмень полезен не всем. Вовсе не рекомендуется употреблять ячневые блюда людям, с индивидуальной непереносимостью компонентов злака, с обострившимися или хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Также воздержаться от ее употребления стоит и тем, кто болен целиакией – врождённое заболевание, для которого характерна неполная расщепляемость в желудке глютена (природный белок клейковины). Поскольку в зернах злаковой культуры глютен содержится в немалых количествах, то потребление крупы может нанести вред здоровью больного человека.

Калорийность ячневой крупы

В сухой крупе содержится 315 ккал. Это достаточно высокий показатель, который говорит о том, что блюда из переработанных зёрен ячменя питательны и сытны.

Из-за медленноусвояемых углеводов, которые содержатся в злаковых зёрнах, мелкодроблёные неотшлифованные ядра ячменя организмом дольше усваиваются, поэтому ощущение голода после ячневой каши долго не чувствуется.

Чтобы наглядно увидеть пищевую ценность натурального продукта, предлагаем специальную таблицу, в которой приведены все полезные элементы, содержащиеся в ячке, в расчёте на 100 гр. сухой крупы.

Варёная ячневая каша содержит все те же полезные вещества, что и сухая крупа, однако калорийность её намного меньше – 76 ккал.

Приготовленная на масле, каша становится более сытным продуктом, в отличие от приготовленной на воде, которая вполне является диетическим блюдом, и может входить в рацион питания детей, худеющих и людей, больных диабетом и ожирением.

Ячневая крупа: применение

Блюда из ячменя имеют самые разнообразные рецепты приготовления. Из ячменной крупы чаще всего готовят каши на воде, молоке или на растительном масле, которые подаются как гарнир или самостоятельное блюдо.

В ячневую кашу можно добавить овощи, грибы, мясо, бобовые (например, горох или чечевицу), другие крупы, сухофрукты и т. д.

Из ячменя можно приготовить самые разнообразные угощения, которые подойдут не только для повседневного рациона, но и для постных дней. Раньше из ячменя, который смешивали с зёрнами пшеницы, варили кутью, в которой переработанные ядра ячменных злаков сочетали с изюмом, мёдом, орехами и молоком.

Однако приготовить из ячменя можно и более оригинальные блюда, например, запечь зёрна в духовке, сделать из них котлеты, запеканки, добавить в голубцы и т. д.

К готовым ячменным блюдам отлично подойдут лёгкие неострые соусы, летние салаты и сырые овощи, которые подчеркнут приятный вкус приготовленных культурных злаков.

Как сварить ячневую крупу

Сварить ячку проще многих других видов круп. Однако процесс её варки имеет свои особенности, о которых должна знать каждая хозяйка.

• Перед приготовлением крупу необходимо обязательно промыть.
• Соотношение пропорций основных ингредиентов – ячки и воды, должно быть не равным: 1:2.
• Варить ячневую крупу нужно на среднем огне, до полной готовности. Затем блюдо минут 10-15 должно «настояться» в горячей кастрюле с закрытой крышкой.

Подавать готовый продукт можно со сливочным маслом или без (если вы придерживаетесь похудательной или лечебной диеты), а также с поджаренным луком.

Как выбрать ячневую крупу

Для того чтобы приготовить ячменное блюдо, в котором ничто не испортит вкус, необходимо в первую очередь позаботиться о правильном выборе главного ингредиента – крупы.

Существует несколько простых правил, которые помогут вам всегда выбирать отборную крупу с правильной технологией производства.

1. Обращайте внимание на дату производства. Помните, чем дольше прошло времени с момента изготовления, тем выше вероятность того, что продукт может быть испорчен. В крупе может завестись моль, жучки или появится горечь. Поэтому старайтесь выбирать мелкодроблёные зёрна ячменя «помоложе».
2. Изучите состояние ячневых зёрен. Независимо от того, какую вы будете брать крупу: в упаковке или на развес, помните, что в ней не должно быть тёмных или слежавшихся зёрнышек, комочков, а также не цельных частиц.
   Проследите, чтобы в крупе не попадались жучки, камушки и прочий мусор. Все эти недостатки могут испортить вкус продукта и повлиять на длительность его хранения.
3. Если ячку покупаете на развес – понюхайте её. Наличие посторонних и несвойственных для зёрен ароматов говорит о том, что продукт испорчен.
4. Чтобы не быть обманутыми производителем – изучайте упаковку товара. На ней должны быть указаны: действующий гост, дата производства и срок хранения, состав и прочая информация, которая поможет определиться покупателю с выбором качественной продукции.

к содержанию ↑

Как хранить ячневую крупу

Правильное хранение ячки не менее важно, чем сам процесс её производства. Чтобы не испортить натуральный продукт, необходимо создать для него максимально комфортные условия хранения.

• Хранение крупы в тёмных сухих местах, в которых отсутствует влага и посторонние запахи;
• Если вы купили ячмень в полиэтиленовом пакете, то ячку лучше пересыпать в банку и накрыть её крышкой, чтобы уберечь крупу от появления горечи и вредителей;
• Хранить ячку желательно не более 15 месяцев. В случае если в ней заведутся жучки, моль и прочие насекомые, крупу лучше выбросить.

Ячневая ячменная крупа всегда почиталась и считалась богатейшим источником витаминов и минералов. Её полезные свойства воспевали и использовали в пищу, как лекарство, ещё древние знахари и египетские фараоны.

Теперь и вы знаете, чем полезна ячневая крупа, из какого злака её делают и как применяют. Пользуйтесь на здоровье тем, что нам щедро подарила природа – и тогда вы надолго забудете о телесных и душевных болезнях.

👌 Ячневая каша со свининой в горшочках, рецепты с фото

• ячневая крупа – 400-450 г (поллитровая баночка)
• свинина – 300-350 г

• луковица – 1 шт. (крупная или 2 мелких)

• морковь – 1 шт.

• лавровый лист – 6 шт.

• соль, перец по вкусу

• растительное масло для жарки

Подготовка мяса заключается в том, что мы нарезаем небольшими кусочками свинину.

И обжариваем ее на растительном масле до полуготовности и румяной корочки.

Подготовка овощей включает в себя нарезку лука и моркови.

И также обжарка их до золотистого цвета на растительном маслице.

Вот что мы имеем в итоге.

Пара минуток на подготовку ячневой крупы. Отсыпаем ее и промываем (впрочем, это я всегда все промываю, вы как хотите).

Укладываем на дно наших горшочков обжаренные овощи.

Затем раскладываем по горшочкам нашу обжаренную свинину.

Засыпаем в горшочки ячневую крупу.

Заливаем горшочки водой. Добавляем специи, соль и лавровые листочки.

Вот и все! Очень вкусная ячневая каша со свининой в горшочках готова!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Как сварить пшеничную кашу в мультиварке, рецепты с фото

Если вы желаете повысить иммунитет, снизить уровень холестерина или отрегулировать работу пищеварительного тракта, то употребление пшеничной каши просто необходимый пункт. Но потребуется потратить немало усилий, чтобы научиться вкусно готовить эту крупу. А если хотите сэкономить время и силы, есть подходящий вариант — приготовить пшеничную кашу в мультиварке.

Выбираем лучшую крупу для готовки

Чтобы создать настоящие шедевры из пшеничной крупы, любому повару нужно знать следующие базовые правила:

1. Откажитесь от каш быстрого приготовления (такие крупы настолько обработаны, что практически не имеют никаких полезных свойств).
2. Отдавайте предпочтения фасованной крупе, ведь каша на развес при неправильном хранении могла впитать в себя и лишнюю влагу и ароматы мешка, в котором перебывала.
3. Обратите внимание на упаковку. Каша должна быть чистой, а прозрачный пакет или коробок поможет вам в этом убедиться.

Как приготовить пшеничную кашу

Есть масса способов приготовления этой замечательной крупы. В мультиварке можно сварить пшеничную кашу на воде, на молоке, рассыпчатую, жидкую, даже постную.

Существуют рецепты комбинированных блюд, когда к крупе добавляют мясо, овощи или сухофрукты. Всё зависит от желаний и предпочтений кулинара. Рецепты с фото, которые вы найдете чуть ниже, говорят сами за себя, ведь внешний вид блюда — один из важнейших аспектов.

Простой рецепт на радость поварам

Для начала, прежде чем перейти к сложным и многогранным рецептам, давайте научимся готовить классическую пшеничную кашу в мультиварке.

Нам понадобится:

• крупа пшеничная — 1 стакан;
• вода минеральная — 3 стакана;
• сливочное масло — 1-2 столовые ложки;
• соль и специи по вкусу.

Приготовление:

1. В первую очередь нужно перебрать крупу и хорошенько её вымыть (не менее 5 раз).
2. Затем пересыпать её в чашу мультиварки, туда же налить воду, посолить и добавить специи (для такого вида каши лучше всего подойдут: карри, кардамон, чили, имбирь или мускатный орех).
3. На мультиварке выбрать режим «Каша» (иногда «Варка») и установить время приготовления — полчаса.
4. После сигнала проверить блюдо на готовность, если каша не успела до конца приготовиться, следует оставить её в режиме «Подогрев» ещё на 10-20 минут.

К слову, пшеничная крупа — отличный вариант для первого завтрака. Чтобы сэкономить время и утром полакомиться горячим, свежайшим блюдом, можно использовать отсроченный режим. Загрузите все ингредиенты в чашу, и на утро у вас будет готово вкусное и питательное кушанье.

Детям стоит приготовить молочную кашу с тыквой. Это очень нежное блюдо, малыши от него в полном восторге. Самое главное в этом деле соблюдать пропорции.

Сколько времени варить пшеничную кашу в мультиварке?

Это один из важнейших вопросов, которым задаются многие начинающие повара. Ответ очень прост! Время приготовления определяет мультиварка, вам даже не нужно задумываться над этим.

Единственное, многое зависит от сорта крупы, поэтому, после того, как прозвучал сигнал, оповещающий о завершении готовки, загляните в чашу, и, если каша не сварилась, оставьте её в режиме поддержания тепла на некоторое время.

Сколько молока нужно, чтобы сварить пшеничную кашу?

Если это классический рецепт, то на 1 стакан крупы нужно 5 молока. Если вы решили усложнить задачу и добавить в блюдо тыкву, яблоки и прочее, то можно, опять же таки, на 1 стакан, взять 2 стакана воды и 2 молока.

Как сварить аппетитную кашу, мы разобрались. Главное иметь желание приготовить что-то очень вкусное, хорошее настроение и, конечно же, воспользоваться проверенными пошаговыми рецептами с фото.

Мультиварка — помощница, которая основные сложности возьмет на себя, так что готовить блюда одно удовольствие!

Super Bowl: восемь вкусных способов приготовить кашу — без овса | Каша

С наступлением осени овсяная каша снова становится тем, что нужно по утрам. Это идеальный завтрак. Он наполняет вас, согревает. Его готовят быстро, и с точки зрения вкуса он может развиваться во многих направлениях. Можно добавить орехи и сухофрукты, мед и сливки, банан и нутеллу; или вы можете пойти несладко, с семенами, сыром, хариссой, беконом, яйцами всмятку или зеленым луком.

Но овсяные хлопья не заканчиваются, и это хорошая новость для всех, кто в детстве страдал от комковатой серой слизи.Во всем мире вы найдете зерна злаков и крахмалистые растения, измельченные, измельченные, свернутые или обработанные иным образом и сваренные в воде (или молоке, или бульоне) до тех пор, пока они не высвободят крахмал и не превратятся в нечто кремообразное. Технически даже ризотто и отвар можно отнести к кашам. (Политический аналитик Эбигейл Пайл открыла в 2019 году эссе на 1250 слов о том, как размешать кашу. Она взяла подсказки из традиционного метода ризотто — используйте воду, не переставайте помешивать и купите себе одну из тех деревянных прутьев, которые шотландцы называют рывками.)

Для обеспечения безглютеновых и других альтернативных диет в супермаркетах теперь имеется внушительный ассортимент зерновых. Приведенный ниже список альтернатив овсу не должен заставлять вас рыскать по полкам в местном магазине товаров для здоровья или опустошать свой кошелек. Есть причина, по которой во всем мире можно найти кашу: она дешевая. Так что купите кучу зерен, чтобы попробовать, и запаситесь начинкой. Утро скоро станет интересным.

Так же, как овсяные хлопья просто пропаренные и раскатанные зерна, зерна ржи и других злаков, не говоря уже о семенах, можно измельчить в хлопья.Рожь не дает такой кремообразной каши, как овсяная, поэтому шеф-повар Анна Джонс предлагает соотношение ржаных хлопьев и овса 50/50. Она также рекомендует замочить хлопья на ночь, затем процедить и поджарить их на сухой сковороде перед кипячением. В качестве приправы для ржи она выбрала какао-порошок и миндальное масло с добавлением грушевого компота. Эту комбинацию сложно превзойти, но черника, банан или другие свежие фрукты тоже были бы вкусными.

Тем временем Алекс Хели-Хатчинсон, основавший лондонский ресторан с овсяными хлопьями 26 Grains, считает датский øllebrød, приготовленный из черствого ржаного хлеба, одним из лучших.Вы замачиваете хлеб в пиве (подойдет портер или стаут) на ночь, а затем варите, пока он не станет мягким и мягким. Его часто приправляют цедрой и соком цитрусовых, медом, корицей, изюмом и щепоткой соли. Хели-Хатчинсон любит груши, кокосовый йогурт, кардамон и кленовый сироп. «Сытная, вкусная и совершенно непохожая на любую кашу, которую я когда-либо пробовала», — говорит она.

Гречневая крупа, также известная как каша, представляет собой не злак, а треугольные семена красивого белоцветущего спорыша.Замоченные на ночь, затем обжаренные на сковороде и тушенные в воде в течение получаса, они превращаются в среднюю миску: ореховую, насыщенную, полезную. Украинский кулинар Оля Геркулес выросла, поедая их, намазанные топленым маслом и сахаром. Вы можете добавить палочку корицы в воду (или молоко) для приготовления пищи или вместо этого посыпать готовое блюдо специями вместе с любым гарниром, от свежих фруктов до ядер какао-бобов и орехов. А если приготовить большую партию, то несколько дней она будет храниться в холодильнике.

Южноафриканская крупа, южноафриканская каша, ямайская каша, полента: кукурузная мука имеет бесчисленное множество применений. В то время как, скажем, нигерийское фуфу и зимбабвийское садза — это не столько каша, которую можно есть ложкой, сколько крахмал, с которым можно съесть мясное тушеное мясо, основная идея приготовления молотого кукурузного пуха на завтрак тоже работает. Выберите более мелкую кукурузную муку для получения гладкого или грубого помола для большей текстуры, взбейте ее в кипящей воде (или в сочетании воды и любого другого молока, которое вам нравится), добавьте специи, подсластите по вкусу (ямайские традиции требуют сгущенного молока) и не делайте этого. перестань помешивать.Прекрасно подается с каплей масла, небольшим количеством холодного молока или фруктовым компотом.

Эта мелкозернистая каша является основным продуктом китайского стола от завтрака до ужина. Его варят в воде до мягкости и подслащивают — или солят — по желанию. Мэгги Чжу, управляющая веб-сайтом Omnivore’s Cookbook, предлагает пикантные блюда с маринованными овощами и ферментированным тофу. Немного липкой свинины не помешает.

Для сладкого брекки Эрин Олдерсон из Naturally Ella сначала раскалывает пшено в кофемолке или блендере, затем жарит его в сливочном масле, а затем кипятит в смеси молока и воды.Она подает его с жареной клубникой, подслащенной кленовым сиропом и кардамоном.

Как и пшено, несладкая рисовая каша является обычным явлением во всей Азии — от окайю в Японии до китайского отвара и тайского као-тома — в основном потому, что это отличный способ израсходовать оставшийся рис. В широком смысле, вы варите рис в бульоне (рыба или курица, но овощи тоже подойдут), приправляете чем-нибудь соленым (в зависимости от кухни, это будет соевый, рыбный соус и т. Д.) И подаете по-разному со свининой, курицей и т. Д. креветки, зелень, соленые огурцы или яйца всмятку и какой-либо гарнир (семена кунжута, зеленый лук, жареный чеснок и имбирь, измельченный арахис или кориандр).

Но из риса тоже получается отличная сладкая каша, как из любимого шведского рождественского блюда risgrynsgröt. Рис для пудинга из коротких зерен готовят на молоке и воде с палочкой корицы, подслащивают сахаром и подают со сливочным маслом.

Квиноа ценится как основа для каш из-за высокого содержания белка. Автор кулинарных изысков Сара Буэнфельд готовит свое блюдо с водой, добавлением ванильной эссенции и кокосовых сливок, затем перемешивает с кокосовым йогуртом и семенами чиа. Для подачи она добавляет еще кокосового йогурта, свежих ягод и миндальных хлопьев.

Sarit Packer из Honey and Co и Итамар Срулович говорят, что это их фаворит — богато приправленный ванилью и сливками, покрытый клубничным компотом с черным перцем и заливом, а также ложка йогурта.

Еще одно псевдозерновое, от другой цветущей красавицы. Эти семена маленькие и круглые, из них можно приготовить что-то более укрощенное, чем гречка.Марта Роуз Шульман из New York Times делает это с помощью смеси молока и воды, коричневого сахара, кленового сиропа и щепотки соли. Как вы заметите, это техника, которая работает для любой другой основы каши, включая овес. Другими словами, если вам нравится болотный овес, ни один из них — даже если вы не знаете — не должен доказывать ничего, кроме чистого комфорта.

Quaker Oats подверглись критике из-за того, что кулинарный стилист выиграл приз в размере 10 000 фунтов стерлингов на конкурсе любительской фотографии каши | The Independent

Стилист-кулинар выиграл приз в размере 10 000 фунтов стерлингов в конкурсе фотографий каши Quaker Oats, ориентированном на любителей, что вызвало негативную реакцию в Интернете.

Quaker Oats проводит еженедельный конкурс под названием «Покажи нам свой овес», в котором поклонников каши просят поделиться снимками своих завтраков на основе овса, чтобы получить шанс выиграть денежное вознаграждение.

23 февраля в Facebook было объявлено, что Шарлотта О’Коннелл была выбрана последней победительницей конкурса за свою потрясающую фотографию, изображающую миску каши с инжиром, фисташками и сотами.

Но в условиях конкурса указано, что участники не должны отправлять изображения, которые ранее были опубликованы на каком-либо носителе.

И, покопавшись, люди обнаружили не только, что О’Коннелл имела большой опыт работы стилистом по еде и составителем рецептов с такими брендами, как BBC Books и Itsu, но также и то, что представленная ею фотография якобы была взята из бизнес-портфолио фотографа.

При поиске изображений в Интернете вы можете отследить ту же фотографию до веб-сайта О’Коннелла в разделе «Личные проекты».

«Quaker Oats UK, пожалуйста, порекомендуйте вам ваши собственные положения и условия», — прокомментировал в Facebook один проницательный человек.

«Быстрый поиск изображений показывает, что это изображение ранее публиковалось дважды (поэтому не использовалось исключительно для целей вашего конкурса), хотя с тех пор оба сайта удалили изображение».

Другой человек утверждал, что работа О’Коннелл в качестве профессионального стилиста должна быть рассмотрена, написав: «Да ладно, Квакер… она профессиональный профессионал, чья работа была заказана Tesco для обложки их журнала!

«Прекрасное фото, но это соревнование должно быть B2C (бизнес для потребителя), а не B2B (бизнес для бизнеса), не так ли?»

После шквала жалоб Quaker Oats решила изучить этот вопрос более подробно.

Однако компания пришла к выводу, что их выбор победителя не нарушает правила конкурса.

«Привет всем! Вместе с PromoVeritas мы полностью изучили заявку победителя, сделанную на прошлой неделе, и удовлетворены тем, что никакие условия не были нарушены», — прокомментировал Quaker Oats под объявлением на Facebook о победе О’Коннелла.

«Это решение является окончательным, и мы хотели бы еще раз поблагодарить вас за то, что вы обратили наше внимание на этот вопрос.

Хотя Quaker Oats, возможно, предпочла не обращать внимания на спорную победу О’Коннелл, фирма решила выбрать другого победителя из заявок, представленных на конкурс на той неделе, когда она подала свою заявку.

«Мы получили тысячи заявок на участие в нашей рекламной акции и были счастливы раздать более 50 000 фунтов стерлингов отдельным лицам и семьям по всей Великобритании», — сообщил The Independent представитель Quaker Oats.

«Конкурс был открыт для всех.Однако в свете некоторых полученных отзывов мы решили выбрать еще одного победителя в размере 10 000 фунтов стерлингов ».

The Independent обратился к О’Коннеллу за комментариями.

Рецепт амарантовой каши — Food Fanatic

Амарантовая каша с яблоками и корицей для обильного завтрака. Это отличная альтернатива овсянке!

В детстве отказывался от овсянки. Честно говоря, когда дело дошло до завтрака, я был немного странным. Моя ежедневная привычка состояла из тостов с маслом, хлопьев Crispix или сливок из пшеницы.Никогда не любил сладкие хлопья или овсяные хлопья «яйцо динозавра».

В какой-то момент я перерос это и принял все виды завтрака, от черничных вафель до омлета. Тем не менее, есть что сказать о детском комфорте тарелки сливок из пшеницы, и теперь, когда я стал взрослым и полностью погрузился в эксперименты с ингредиентами, я влюбился в амарантовую кашу.

Амарант — это растение, которое иногда считают сорняком, но его также выращивают для употребления в пищу.Во многих странах семена — это то, что вы едите. Эти крошечные семена похожи на лебеду и слегка вздуваются при приготовлении. Вы можете заказать его в Интернете или найти в некоторых продуктовых магазинах рядом с другими древними зернами.

Амарант также является отличным источником белка, клетчатки и большого количества минералов, поэтому это хороший вариант для тех, кто заботится о своем здоровье. У него свой неповторимый ореховый вкус, и он, безусловно, станет сытным завтраком!

Амарантовая каша — отличный заменитель овсянки, если вы все еще жаждете этого сытного вкуса, но вам нужно добавить что-то новое в меню.Я люблю готовить его из смеси молока и воды, а затем из любых фруктов, которые я хочу съесть.

По этому рецепту прекрасно сочетаются твердые фрукты, такие как яблоки и груши, а также бананы и замороженные ягоды. Я люблю добавлять свежие ягоды в конце приготовления, чтобы они были нагретыми и не стали мягкими.

Вы также можете использовать свои любимые специи в амарантовой каше, от корицы до мускатного ореха и кардамона. Я еще не пробовал делать пикантную версию, но, поскольку пикантная овсянка сейчас в моде, мне, возможно, придется сделать свой собственный поворот.

Обязательно подайте амарантовую кашу с кленовым сиропом для поливания или сливками, если хотите (или и то, и другое!). Любые остатки можно сохранить в герметичном контейнере в холодильнике и разогреть в микроволновой печи с небольшим количеством дополнительной жидкости.

Попробуйте амарантовую кашу!

Устали от ужина?

Застрял в колее или ищете новые веселые рецепты, чтобы попробовать?

Наша группа в Facebook растет с каждым днем! Если вы еще не присоединились, мы приглашаем вас проверить это и присоединиться к веселью.

Вы можете попросить идеи рецептов, поговорить о методах приготовления или получить помощь в выборе подходящего для вас нового набора посуды. Если вы уже присоединились, пригласите друга!

Новое фото Джейми Оливера вызывает невероятные споры фанатов

Джейми Оливер вспоминал свое детство в субботу, поделился фотографией каши, сделанной в точности так, как его дедушка подавал ее , и вкусная закуска вызвала самую невероятную дискуссию!

БОЛЬШЕ: Джейми Оливер делится великолепной ранее невиданной фотографией с женой Джулс и их сыновьями

Поклонники стекались в раздел комментариев поста любящего папы Джейми, чтобы поделиться своими семейными воспоминаниями, и некоторые из сообщений верны чтобы улыбнуться тебе.

Загрузка плеера …

СМОТРЕТЬ: Джейми Оливер показывает невероятную садовую особенность

Джейми написал: «ВСЕМ УТРО! Каша такая же, как мой дедушка! .

«Сделано старомодным способом с водой и щепоткой соли, затем в холодную миску (помогает укрепить ее), гранулированный коричневый сахар и затем оставлено на несколько минут, когда он полностью превратится в сиропообразное небо, затем нарезан нож в крест-накрест, а затем каша как по волшебству начинает плавать на сиропе!

БОЛЬШЕ: Джулс Оливер делает для сына Ривера самый невероятный ланч-бокс для школы

Джейми поделился фотографией в Instagram

ДАЛЕЕ: 10 самых успешных поваров-знаменитостей Великобритании показали — кто добился успеха?

«Тогда для Gush of Gold верхнее молоко в овраги почувствуйте вкус детства прямо здесь !! Принесите в субботу утром детский телевизор Банановый сплит, три мушкетера, Ласси, ха-ха.»

Вскоре последователи знаменитого шеф-повара начинают делиться собственными воспоминаниями.

Вся семья Джейми любит поесть

» О, Джейми, я ТАК люблю это. Я наблюдал, как дедушка делает это каждое утро на протяжении всего моего детства. Это вызвало такие счастливые воспоминания «, — написал один.

» Боже мой, я думал, моя бабушка была единственной, кто сделал это так ?! Оооочень хорошо! »- добавил другой, а третий сказал Джейми:« У нас было точно так же, как в Дублине, 65 лет назад, вкусно, до того, как я пошел в школу, спасибо за память.

Четвертая часть поклонников Джейми в социальных сетях вспоминала: «Это дает мне все чувства. Мои шотландские бабушка и дедушка сделали это таким способом, я не могу есть его по-другому, и я делаю это для своих детей тоже, и им это нравится! »

Удивительно, что еда может вызывать такие драгоценные воспоминания!

Нравится эта история? Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать другие подобные истории прямо на ваш почтовый ящик.

Банановая каша — готовим по-настоящему

Опубликовано: 27 мая 2020 г. · Изменено: 1 апреля 2021 г. автор: Кэсси

Согрейте зимнее утро миской восхитительно сливочной банановой каши.Все, что вам нужно, это 4 ингредиента, чтобы приготовить партию полезной банановой овсянки. Легкий вегетарианский завтрак понравится всей семье.

Есть что-то особенное в теплой банановой каше холодным зимним утром. Из этих сливочно-овсяных хлопьев получается замечательно здоровый завтрак с восхитительно восхитительным вкусом.

Мне всегда нравилось сочетание банана и овса, но я считаю, что мой Banana Steel-Cut Oats больше подходит для тихих утренних выходных, когда вы можете позволить себе проводить больше времени на кухне.

Я хотел что-то, что можно было бы взбить менее чем за 10 минут до работы, и вот тут-то появился этот рецепт. Вкус напоминает банановый хлеб в овсяной форме, и вам нужно всего 4 простых ингредиента, чтобы приготовить партию.

Эта простая банановая овсянка понравится всей семье — попробуйте на этой неделе!

Почему вам понравится этот рецепт …

• Быстро и просто
• Отличный способ использовать спелые бананы
• Идеальный зимний завтрак

Овсянка и каша — одно и то же

Возможно, вам интересно, что овсянка и каша — одно и то же.Ответ да, и нет.

В этом рецепте термины «овсянка» и «каша» могут использоваться как синонимы, поскольку овсянка — это разновидность каши.

Однако не всегда овсяные каши делают! Термин «каша» относится к горячим хлопьям, которые можно приготовить из различных зерен, овощей и бобовых.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Вот что вам понадобится для приготовления банановой каши (полные размеры указаны на распечатанной карте рецептов ниже) …

• Старомодные / овсяные хлопья
• Молоко
• Корица
• Банан
• Мед

ИНСТРУКЦИИ

Положите овсяные хлопья, молоко и корицу в кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.

Уменьшить огонь до кипения и варить, регулярно помешивая, 5 минут или пока каша не загустеет. Каша готова, когда ее можно будет покрыть тыльной стороной ложки.

Перемешайте банановое пюре и мед и сразу подавайте с желаемой начинкой.

СОВЕТЫ

• Убедитесь, что вы используете спелый банан для получения восхитительного бананового аромата.
• Я люблю добавлять мед и перемешивать его с кашей перед подачей на стол. Я обычно считаю, что мне больше не нужно добавлять после этого, но не стесняйтесь добавлять мед по вкусу.
• Используйте для этого рецепта любое молоко. Я регулярно делаю овес из растительного или коровьего молока. Все работает.
• СДЕЛАЙТЕ ЭТО ВЕГАНСКОЕ — Сделайте это веганское блюдо, используя растительное молоко и кленовый сироп.
• Этот рецепт подходит только для овсяных хлопьев старого образца / овсяных хлопьев. Не используйте стальной овес — попробуйте вместо этого банановый стальной овес.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ ЗАВТРАКА

Если вы пробовали эту банановую кашу , я хотел бы услышать, как она вам понравилась! Напишите комментарий и поставьте рейтинг ниже!

Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST , чтобы быть в курсе более вкусных рецептов.

Банановая каша

Урожайность: 2

Время готовки: 5 минут

Общее время: 5 минут

Согрейте зимнее утро тарелкой восхитительно сливочной банановой каши. Все, что вам нужно, это 4 ингредиента, чтобы приготовить партию полезной банановой овсянки. Легкий вегетарианский завтрак понравится всей семье.

Состав

• 1 стакан старомодных / овсяных хлопьев
• 3 чашки молока
• 1 чайная ложка корицы
• 1 банан, пюре
• 1-2 чайные ложки меда по вкусу

Дополнительные начинки

• Рубленые орехи — миндаль, грецкие орехи и т. Д.
• Нарезанный банан
• Черника
• Мед
• Тонко измельченный кокос

Инструкции

1. Положите овсяные хлопья, молоко и корицу в кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.Уменьшите огонь до кипения и варите, регулярно помешивая, 5 минут или пока каша не загустеет. Каша готова, когда ее можно будет покрыть тыльной стороной ложки.
2. Перемешайте банановое пюре и мед и сразу подавайте с желаемой начинкой.

Банкноты

• Убедитесь, что вы используете спелый банан для получения восхитительного бананового аромата.

• Я люблю добавлять мед и перемешивать его с кашей перед подачей на стол. Я обычно считаю, что мне больше не нужно добавлять после этого, но не стесняйтесь добавлять мед по вкусу.
• Используйте для этого рецепта любое молоко. Я регулярно делаю овес из растительного или коровьего молока. Все работает.
• СДЕЛАЙТЕ ЭТО ВЕГАНСКОЕ — Сделайте это веганское блюдо, используя растительное молоко и кленовый сироп.
• Этот рецепт подходит только для овсяных хлопьев старого образца / овсяных хлопьев. Не используйте стальной овес — попробуйте вместо этого банановый стальной овес.

Информация о питании:

Четыре простых способа накачать кашу

Добавьте протеин

Овес содержит небольшое количество протеина, но добавление протеинового порошка в кашу — лучший способ превратить ваш завтрак в полноценную пищу.Белок имеет решающее значение для бегунов, потому что мышцы в основном состоят из белка (актина и миозина). Включение достаточного количества в свой рацион жизненно важно для восстановления после пробежек и наращивания мышечной массы для повышения производительности, поэтому добавление немного в кашу перед или после пробежки — отличный шаг. Попробуйте натуральный ароматизатор, например, веганский протеиновый комплекс FreeSoul.

Порошки «суперпродукты»

Хотя «суперпродукты» — это скорее маркетинговый термин, чем определение питания, есть суперполезные порошки, которые можно добавлять в кашу, чтобы усилить ее пользу для здоровья и придать вкус.Порошок какао богат полифенолами, которые уменьшают воспаление и ускоряют восстановление, а также отлично сочетаются с кашей. Порошок зеленой спирулины — один из богатейших природных источников антиоксидантов, способствующих восстановлению после бега. Не пугайтесь цвета, который получается у вашей каши!

Здоровые жиры

Здоровые жиры — важная часть вашего рациона, обеспечивая медленное высвобождение энергии для подпитки бега. Добавление их в кашу — отличный способ улучшить плотность питательных веществ и вкус вашего завтрака.Попробуйте добавить столовую ложку кокосового масла, чтобы добавить кремообразности и получить лауриновую кислоту, которая, как известно, уменьшает воспаление головного мозга. Орехи и ореховое масло также отлично подходят для каш. Например, миндальное масло является источником витамина Е, фосфора и магния. Или добавьте столовую ложку семян, таких как семена льна, чиа или конопли, чтобы увеличить количество омега-3 без содержания рыбы.

Фрукты

Нарезанный банан в каше — это классика, но замените его горстью ягод на еще более полезное сладкое лакомство.Черника, ежевика и другие ягоды содержат антиоксиданты, которые обладают противовоспалительным действием, приносят ряд преимуществ для здоровья и помогают противодействовать вредным свободным радикалам, образующимся во время бега.

Рецепт каши

Шоколадно-миндальная каша с малиной

Состав:

• 70 г овса
• 1 чашка несладкого миндального молока
• 1 ложки порошка шоколада coul столовая ложка миндального масла

Начинка:

• Горсть малины (свежей или замороженной)
• 1 столовая ложка ядер какао

Приготовить:

• Разогреть овсяное молоко от среднего до сильного.Через 2–3 минуты, когда овес начнет пузыриться, уменьшите огонь и добавьте протеиновый порошок, порошок какао и ореховое масло.
• Хорошо перемешайте. После приготовления снимите с огня, перелейте в миску и посыпьте малиной и какао-крупками.

Ким Пирсон — квалифицированный диетолог с опытом работы более 12 лет. Сайт: kim-pearson.com


Понравилась статья? Подпишитесь на нашу рассылку новостей , чтобы получать больше подобных статей прямо на ваш почтовый ящик.

ПОДПИСАТЬСЯ

Пока вы на нем, подпишитесь на журнал здесь и получайте его через свой почтовый ящик каждый месяц

ПОДПИСАТЬСЯ

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Куриная рисовая каша — Roti n Rice

Автор: 👩‍🦳 Linda · Опубликовано: 🖨 7 ноября 2010 г. · Обновлено: 23 октября 2017 г. · 🗨 44 комментария

Эта простая и вкусная куриная рисовая каша (Куриный отвар) так легко приготовить. Из него можно вкусно позавтракать и доставить комфорт в любое время дня.

Я очень рад сообщить вам сегодня, что я был представлен в House of Annie в качестве главного комментатора октября.Нэйту и Энни пришла в голову прекрасная идея выражать признательность своим постоянным посетителям, показывая их каждый месяц. Отличная идея! Вы можете прочитать о небольшом забавном «интервью», которое они дали мне здесь. Пока вы там, пожалуйста, ознакомьтесь с их фантастической коллекцией рецептов.

Нейт и Энни в настоящее время проживают в Кучинге, Саравак. Сабах и Саравак составляют Восточную Малайзию. Они расположены на острове Борнео и отделены от полуострова Южно-Китайским морем.Их история, география и состав сильно отличаются от полуострова. Я был в Кучинге несколько раз, и мне там очень понравилось.




Ананасы и перец Саравака

Два самых известных продукта питания Саравака — ананасы и перец. Ананасы известны как ненас на малайском языке, а ананас Саравак имеет минимальный размер с бледно-желтой мякотью. Очень сладко и вкусно. Многие считают перец саравак одним из лучших доступных видов белого перца.Ягоды крупные, яркие, очень ароматные.

Мою упаковку перца Саравак, показанную ниже, мне дал мой брат, который часто бывает в Восточной Малайзии. Как видите, мои запасы заканчиваются, и я наверняка буду их скучать. Этот перец измельчается более мелко, чем тот, который мы находим здесь, в США. Здесь, в семье Ро-Ри, это ценный товар, и мы используем его в основном для приготовления прозрачных супов, рисовой каши или отваги.




Sarawak Woven Textile

Это сувенир, который я принес домой после моего первого визита в Кучинг, Саравак.Это современная копия традиционного икат или тканого текстиля, созданного коренными народами Саравака.




Chinese Comfort Food

Отварная или рисовая каша — это популярная китайская еда, которую можно принимать в любое время дня. В культуре на основе риса это часто первая твердая пища, которую принимают младенцы. Так как она очень легка для живота, кашу также часто готовят и подают во время выздоровления от болезни. Из-за этого некоторые люди ассоциируют его с болезнью, хотя это очень вкусное, полезное и питательное блюдо.

Его можно приготовить настолько просто или сложно, насколько захотите, из ряда ингредиентов, таких как моя каша из рубленого свинины и сушеного гребешка. Кашу приготовить очень легко, и размеры, указанные ниже, являются лишь ориентировочными.

Легкий рецепт куриной рисовой каши

Эта куриная рисовая каша — очень простая, которую я приготовил вчера на завтрак. Он такой вкусный и успокаивающий, посыпанный перцем.

Куриная рисовая каша (Chicken Congee)

Эту простую и вкусную куриную рисовую кашу (Chicken Congee) так легко приготовить.Из него можно вкусно позавтракать и доставить комфорт в любое время дня.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 55 минут

Ингредиенты

1x2x3x

• 2 стакана риса (400 г)
• 10 стаканов воды (2,4 литра) и еще немного для разбавления
• 2 куриные грудки на костях (без кожи)
• Соль и перец по вкусу
• Имбирь 1 дюйм (мелко нарезанный) (30 г)
• 3 зеленые луковицы (мелко нарезанные)
• Кунжутное масло
• Соевый соус

Инструкции

• В большой кастрюле промойте рис, пока вода не станет прозрачной, примерно 3-4 раза, слейте воду.

• Добавьте 10 стаканов (2,4 литра) воды к рису и поставьте его на плиту, чтобы он закипел. Когда вода закипит, снять крышку, добавить куриные грудки. Как только вода снова закипит, добавьте соль и перец и убавьте огонь, чтобы варить около 30 минут. Если в какой-то момент каша станет слишком густой, добавьте ½ стакана (120 мл) воды для разбавления.

• Извлеките куриные грудки из кастрюли с помощью щипцов. Измельчите куриные грудки и верните измельченное мясо в кастрюлю.

• Добавьте в кашу имбирь и 1-2 чайные ложки кунжутного масла.Выключите огонь.

• Подавайте сразу же, посыпав зеленым луком, перцем и соевым соусом. При желании добавьте несколько капель кунжутного масла.

Питание

Калорийность: 333 ккал




Теплый завтрак

Куриная рисовая каша делает теплый и вкусный завтрак холодным морозным утром. Попробуйте.




Напоминание об услугах сообщества

Просто мягкое напоминание о том, что сегодня заканчивается переход на летнее время.Хороший способ вспомнить, следует ли переводить часы вперед или назад, — это думать о временах года.

No related posts.