400 грамм картошки это сколько штук

400, 500, 600, 700, 800 грамм картофеля — это сколько штук?

Нужно понимать, что ответить на такой вопрос можно только приблизительно, так как каждый отдельный картофель имеет свой собственный вес.

Для ответа мы берем среднестатистический неочищенный клубень длиной 7 сантиметров и весом в 190 грамм. Также дополнительно предлагаем сделать отдельный расчет для очищенного картофеля, что может пригодится на кухне, когда под рукой нет весов, а вес важно знать.

Ответы для неочищенного картофеля:

400 грамм неочищенного картофеля – это приблизительно 2 клубня;

500 грамм неочищенного картофеля – это приблизительно 2 клубня плюс 1/2 картофеля;

600 грамм неочищенного картофеля – это приблизительно 3 клубня;

700 грамм неочищенного картофеля – это приблизительно 3 клубня плюс 1/2 картофеля;

800 грамм неочищенного картофеля – это приблизительно 4 клубня.

Читайте по теме: Сколько граммов картофельного пюре в столовой и чайной ложке

Очищенный картофель весит примерно 70 процентов от неочищенного. Применив данную пропорцию, получаем, что очищенный картофель весит 132 грамма.

Сделаем расчет для очищенного картофеля:

400 грамм очищенного картофеля – это примерно 3 клубня;

500 грамм неочищенного картофеля – это примерно 4 клубня;

600 грамм неочищенного картофеля – это примерно 4 клубня плюс 1/2 картофеля;

700 грамм неочищенного картофеля – это примерно 5 клубней плюс 1/3 картофеля;

800 грамм неочищенного картофеля – это примерно 6 клубней.

Как отмерить картошку чашками?

Если ваш рецепт требует определенного веса нетто картофеля и у вас нет весов, у нас есть очень хороший совет, как его взвесить. Сначала вы нарезаете их или нарезаете ломтиками, а затем измеряете их чашкой. В этом посте мы научим вас основным принципам преобразования веса сырого картофеля в объем. Самое важное для начала — определить тип имеющейся у вас чашки: метрическая (250 мл), американская (236 мл) или имперская (284 мл).

МЕТРИЧЕСКАЯ ЧАШКА

ГРАММ

Сколько стоит 1 метрическая чашка картофеля в граммах?

1-метрическая чашка картофеля весит 158,5 грамма.

• Сколько граммов картофеля в 2-метрических стаканах? 2-метрические чашки картофеля = 317 граммов картофеля.
• Сколько граммов картофеля в ¾ метрической чашке? ¾ Метрическая чашка картофеля = 119 грамм картофеля.
• Сколько граммов картофеля в ² / ₃ Метрическая чашка? ² / ₃ Метрическая чашка картофеля = 105 граммов картофеля.
• Сколько граммов картофеля в ¹ / ₂ Метрическая чашка? ½ метрической чашки картофеля = 79 граммов картофеля.
• Сколько граммов картофеля в ¹ / ₃ Метрическая чашка? ¹ / ₃ Метрическая чашка картофеля = 53 грамма картофеля.
• Сколько граммов картофеля в ¹ / ₄ Метрическая чашка? ¼ Метрическая чашка картофеля = 40 граммов картофеля.

УНЦ

Сколько стоит 1 метрическая чашка картофеля в унциях?

1-метрическая чашка картофеля весит 5.59 унций.

• Сколько унций картофеля в двухметровых стаканах? 2-метрические чашки картофеля = 11,18 унций. картофель.
• Сколько унций картофеля в ¾ метрической чашке? ¾ Метрическая чашка картофеля = 4,19 унции. картофель.
• Сколько унций картофеля в ² / ₃ Метрическая чашка? ² / ₃ Метрическая чашка картофеля = 3,72 унции. картофель.
• Сколько унций картофеля в ¹ / ₂ Метрическая чашка? ½ метрической чашки картофеля = 2.79 унций. картофель.
• Сколько унций картофеля в ¹ / ₃ Метрическая чашка? 1/3 стакана картофеля = 1,86 унции. картофель.
• Сколько унций картофеля в ¹ / ₄ Метрическая чашка? ¼ Метрическая чашка картофеля = 1,39 унции. картофель.

Вы можете найти общий вес сырого нарезанного или нарезанного картофеля, переведенный в объем, в данном случае Метрические чашки, внизу:

• Сколько метрических чашек в 500 граммах картофеля? 500 г картофеля = 3 ¹ / ₆ Метрические чашки картофеля.
• Сколько метрических стаканов в 450 граммах картофеля? 450 г картофеля = 2 ⁵ / ₆ Метрические чашки картофеля.
• Сколько метрических стаканов в 400 граммах картофеля? 400 г картофеля = 2,5 метрических стакана картофеля.
• Сколько метрических стаканов в 350 граммах картофеля? 350 г картофеля = 2 ¹ / ₅ Метрические чашки картофеля.
• Сколько метрических стаканов в 300 граммах картофеля? 300 г картофеля = 1 ⁷ / ₈ Метрические чашки картофеля.
• Сколько метрических стаканов в 250 граммах картофеля? 250 г картофеля = 1 ³ / ₅ Метрические чашки картофеля.
• Сколько метрических стаканов в 200 граммах картофеля? 200 г картофеля = 1 ¹ / ₄ Метрические чашки картофеля.
• Сколько метрических стаканов в 150 граммах картофеля? 150 г картофеля = около 1 метрической чашки картофеля.
• Сколько метрических стаканов в 100 граммах картофеля? 100 г картофеля = около ² / ₃ Метрический стакан картофеля.
• Сколько метрических стаканов в 50 граммах картофеля? 50 г картофеля = около ¹ / ₃ Метрическая чашка картофеля.
• Сколько метрических стаканов в 30 граммах картофеля? 30 г картофеля = около ¹ / ₅ Метрическая чашка картофеля.

ПОЛЬЗОВАТЕЛЬСКАЯ ЧАШКА США

ГРАММ

Сколько стоит 1 чашка картофеля в граммах США?

1 чашка картофеля в США весит 150 граммов.

• Сколько граммов картофеля в 2-американских стаканах? 2 чашки обычного картофеля в США = 300 граммов картофеля.
• Сколько граммов картофеля в ¾ стакана США? ¾ Стандартная чашка картофеля в США = 112,5 грамма картофеля.
• Сколько граммов картофеля в ² / ₃ чашке США? ² / ₃ Стандартная чашка картофеля в США = 100 граммов картофеля.
• Сколько граммов картофеля в ¹ / ₂ чашке США? ½ стакана обычного картофеля в США = 75 граммов картофеля.
• Сколько граммов картофеля в ¹ / ₃ чашке США? ¹ / ₃ Обычная чашка картофеля в США = 50 г картофеля.
• Сколько граммов картофеля в ¹ / ₄ чашке США? ¼ Стандартная чашка картофеля в США = 37,5 грамма картофеля.

УНЦ

Сколько стоит 1 чашка картофеля в унциях в США?

1 чашка картофеля в США весит 5,29 унции.

• Сколько унций картофеля в 2-американских стаканах? 2 чашки картофеля по обычаю США = 10,58 унций. картофель.
• Сколько унций картофеля в стакана США? ¾ Стандартная чашка картофеля в США = 3.97 унций. картофель.
• Сколько унций картофеля в ² / ₃ чашке США? ² / ₃ Стандартная чашка картофеля в США = 3,52 унции. картофель.
• Сколько унций картофеля в ¹ / ₂ чашке США? ½ стакана обычного картофеля в США = 2,65 унции. картофель.
• Сколько унций картофеля в ¹ / ₃ чашке США? ¹ / ₃ Стандартная чашка картофеля в США = 1,76 унции. картофель.
• Сколько унций картофеля в ¹ / ₄ чашке США? ¼ Стандартная чашка картофеля в США = 1.32 унции. картофель.

Вы можете найти общий вес сырого нарезанного или нарезанного картофеля, пересчитанный в объем, в данном случае обычные чашки ниже:

• Сколько обычных чашек в США составляет 500 граммов картофеля? 500 г картофеля = 3 ¹ / ₃ чашки картофеля США.
• Сколько обычных чашек в США составляет 450 грамм картофеля? 450 г картофеля = 3 стакана картофеля.
• Сколько обычных чашек в США составляет 400 граммов картофеля? 400 г картофеля = 2 ² / ₃ чашки картофеля США.
• Сколько обычных чашек в США составляет 350 граммов картофеля? 350 г картофеля = 2 ¹ / ₃ чашки картофеля США.
• Сколько обычных чашек в США составляет 300 граммов картофеля? 300 г картофеля = 2 стакана картофеля.
• Сколько обычных чашек в США составляет 250 граммов картофеля? 250 г картофеля = 1 ² / ₃ чашки картофеля США.
• Сколько в США обычных чашек состоит из 200 граммов картофеля? 200 г картофеля = 1 ¹ / ₃ чашки картофеля США.
• Сколько обычных чашек в США составляет 150 граммов картофеля? 150 г картофеля = 1 стакан картофеля.
• Сколько стандартных чашек в США составляет 100 граммов картофеля? 100 г картофеля = ² / ₃ чашка картофеля США.
• Сколько в США обычных чашек составляет 50 граммов картофеля? 50 г картофеля = ¹ / ₃ чашка картофеля в США.
• Сколько обычных чашек в США составляет 30 граммов картофеля? 30 г картофеля = ¹ / ₅ чашка картофеля США.

ИМПЕРСКАЯ ЧАШКА

ГРАММ

Сколько стоит 1 имперская чашка картофеля в граммах?

1 императорский стаканчик картофеля весит 180 грамм.

• Сколько граммов картофеля в 2-дюймовых стаканах? 2-имперские чашки картофеля = 360 грамм картофеля.
• Сколько граммов картофеля в ¾ Императорской чашке? ¾ Императорская чашка картофеля = 135 грамм картофеля.
• Сколько граммов картофеля в ² / ₃ Императорский стаканчик? ² / ₃ Императорская чашка картофеля = 120 граммов картофеля.
• Сколько граммов картофеля в ¹ / ₂ Императорский стаканчик? ½ Императорской чашки картофеля = 90 граммов картофеля.
• Сколько граммов картофеля в ¹ / ₃ Императорский стаканчик? ¹ / ₃ Императорская чашка картофеля = 60 грамм картофеля.
• Сколько граммов картофеля в ¹ / ₄ Императорский стаканчик? ¼ Императорская чашка картофеля = 45 граммов картофеля.

УНЦ

Сколько стоит 1 имперская чашка картофеля в унциях?

1-Императорский стакан картофеля весит 6.35 унций.

• Сколько унций картофеля в 2-дюймовых стаканах? 2-имперские чашки картофеля = 12,70 унций. картофель.
• Сколько унций картофеля в Императорской чашке? ¾ Императорская чашка картофеля = 4,76 унции. картофель.
• Сколько унций картофеля в ² / ₃ Императорская чашка? ² / ₃ Императорская чашка картофеля = 4,23 унции. картофель.
• Сколько унций картофеля в ¹ / ₂ Императорский стаканчик? ½ Императорской чашки картофеля = 3.18 унций. картофель.
• Сколько унций картофеля в ¹ / ₃ Императорская чашка? ¹ / ₃ Императорская чашка картофеля = 2,12 унции. картофель.
• Сколько унций картофеля в ¹ / ₄ Императорская чашка? ¼ Императорская чашка картофеля = 1,59 унции. картофель.

Вы можете найти общий вес сырого нарезанного или нарезанного картофеля в пересчете на объем, в данном случае имперские чашки внизу:

• Сколько имперских чашек в 500 граммах картофеля? 500 г картофеля = 2 ¾ Императорские чашки картофеля.
• Сколько императорских чашек в 450 граммах картофеля? 450 г картофеля = 2,5 имперских стакана картофеля.
• Сколько императорских чашек в 400 граммах картофеля? 400 г картофеля = 2 ¼ Императорские чашки картофеля.
• Сколько императорских стаканов в 350 граммах картофеля? 350 г картофеля = примерно 2 имперских стакана картофеля.
• Сколько императорских чашек в 300 граммах картофеля? 300 г картофеля = 1 ² / ₃ Императорские чашки картофеля.
• Сколько императорских чашек в 250 граммах картофеля? 250 г картофеля = 1 ¹ / ₃ Императорские чашки картофеля.
• Сколько императорских стаканов в 200 граммах картофеля? 200 г картофеля = 1 ¹ / ₉ Императорские чашки картофеля.
• Сколько императорских стаканов в 150 граммах картофеля? 150 г картофеля = примерно ⁵ / ₆ Императорская чашка картофеля.
• Сколько императорских чашек в 100 граммах картофеля? 100 г картофеля = примерно ³ / ₅ Императорский стакан картофеля.
• Сколько императорских стаканов в 50 граммах картофеля? 50 г картофеля = около ¼ Императорской чашки картофеля.
• Сколько императорских чашек в 30 граммах картофеля? 30 г картофеля = около ¹ / ₅ Императорская чашка картофеля.

Надеемся, что все приведенные расчеты оказались полезными и сделали процесс приготовления пищи более приятным. Мы надеемся, что вы научились взвешивать картофель чашками, используя информацию о том, сколько граммов картофеля в чашке, сколько унций картофеля помещается в 1 чашку. Если у вас есть предложения, какой еще продукт мы должны измерить, не стесняйтесь оставлять комментарии в разделе ниже.

.

Пищевая ценность и воздействие на здоровье

Картофель — это подземные клубни, которые растут на корнях картофельного растения Solanum tuberosum .

Это растение из семейства пасленовых, родственное помидорам и табаку.

Картофель, родом из Южной Америки, был завезен в Европу в 16 веке, и теперь во всем мире выращивают бесчисленные сорта.

Их обычно едят вареными, запеченными или жареными и часто подают в качестве гарнира или закуски.

Обычные продукты на основе картофеля и пищевые продукты включают картофель фри, картофельные чипсы и картофельную муку.

В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о картофеле.

Вареный картофель с кожурой является хорошим источником многих витаминов и минералов, таких как калий и витамин C.

Помимо высокого содержания воды в свежем виде, картофель в основном состоит из углеводов и содержит умеренное количество белка и клетчатки, но почти нет жира.

Питательные вещества, содержащиеся в 2/3 стакана (100 граммов) вареного картофеля, приготовленного с кожурой, но без соли, составляют (1):

• Калорийность: 87
• Вода: 77%
• Белок: 1.9 граммов
• Углеводы: 20,1 грамма
• Сахар: 0,9 грамма
• Клетчатка: 1,8 грамма
• Жиры: 0,1 грамма

Углеводы

Картофель в основном состоит из углеводов, в основном из форма крахмала. Содержание углеводов колеблется в пределах 66–90% от сухой массы (2, 3, 4).

Простые сахара, такие как сахароза, глюкоза и фруктоза, также присутствуют в небольших количествах (5).

Картофель обычно занимает высокое место по гликемическому индексу (ГИ), что делает его непригодным для людей с диабетом.GI измеряет, как продукты влияют на повышение уровня сахара в крови после еды.

Тем не менее, некоторые виды картофеля могут быть в среднем диапазоне — в зависимости от сорта и способов приготовления (6, 7).

Охлаждение картофеля после приготовления может снизить его влияние на уровень сахара в крови и снизить их ГИ на 25–26% (8, 9).

Волокна

Несмотря на то, что картофель не является пищевым продуктом с высоким содержанием клетчатки, он может служить важным источником клетчатки для тех, кто ест его регулярно.

Наибольшее количество клетчатки содержится в кожуре, которая составляет 1-2% картофеля.Фактически, высушенная кожа примерно на 50% состоит из клетчатки (10).

Картофельные волокна, такие как пектин, целлюлоза и гемицеллюлоза, в основном нерастворимы (11).

Они также содержат разное количество резистентного крахмала — типа клетчатки, которая питает полезные бактерии в кишечнике и улучшает здоровье пищеварительной системы (12).

Резистентный крахмал также может улучшить контроль сахара в крови, сдерживая повышение уровня сахара в крови после еды (13).

По сравнению с горячим картофелем, охлажденный картофель содержит большее количество резистентного крахмала (8).

Белок

Картофель имеет низкое содержание белка: от 1–1,5% в свежем виде до 8–9% в сухом (10, 14).

Фактически, по сравнению с другими распространенными продовольственными культурами, такими как пшеница, рис и кукуруза, картофель имеет самое низкое количество белка.

Однако качество белка в картофеле очень высокое для растений — выше, чем у соевых бобов и других бобовых (10).

Основной белок картофеля называется пататином, который может вызывать у некоторых людей аллергические реакции (15).

РЕЗЮМЕ

Углеводы являются основным диетическим компонентом картофеля. Охлажденные после кипячения продукты могут содержать устойчивый крахмал, улучшающий здоровье кишечника. Картофель также содержит небольшое количество высококачественного белка.

Картофель является хорошим источником нескольких витаминов и минералов, особенно калия и витамина С.

Уровни некоторых витаминов и минералов падают во время приготовления, но это снижение можно свести к минимуму, запекая или отваривая их с кожурой.

• Калий. Калий, преобладающий в картофеле минерал, концентрируется в коже и может принести пользу здоровью сердца (16, 17).
• Витамин C. Главный витамин, содержащийся в картофеле, витамин C значительно снижается при приготовлении пищи, но оставление кожуры, по-видимому, снижает эту потерю (16).
• Фолиевая кислота. Фолиевая кислота, сконцентрированная в кожуре, в основном содержится в картофеле с цветной мякотью (18).
• Витамин B6. Класс витаминов B, участвующих в образовании красных кровяных телец, B6 содержится в большинстве пищевых продуктов. Дефицит встречается редко.

РЕЗЮМЕ

Картофель является хорошим источником нескольких витаминов и минералов, в том числе калия, фолиевой кислоты и витаминов C и B6.

Картофель богат биологически активными растительными соединениями, большая часть которых сосредоточена в кожуре.

Сорта с пурпурной или красной кожицей и мякотью содержат наибольшее количество полифенолов, одного из типов антиоксидантов (19).

• Хлорогеновая кислота. Это основной полифенол в картофеле (19, 20).
• Катехин. Антиоксидант, на долю которого приходится около 1/3 общего содержания полифенолов, катехин является самым высоким в пурпурном картофеле (19, 21).
• Лютеин. Лютеин, содержащийся в картофеле с желтой мякотью, является каротиноидным антиоксидантом, который может улучшить здоровье глаз (10, 16, 22).
• Гликоалкалоиды. Класс токсичных фитонутриентов, вырабатываемых картофелем в качестве естественной защиты от насекомых и других угроз, гликоалкалоиды могут оказывать вредное воздействие в больших количествах (20).

РЕЗЮМЕ

Картофель содержит некоторые полезные антиоксиданты, которые отвечают за многие полезные для здоровья вещества и в основном сконцентрированы в коже.

Картофель с кожурой может иметь ряд преимуществ для здоровья.

Здоровье сердца

Гипертония, опасное состояние, характеризующееся аномально высоким кровяным давлением, является одним из основных факторов риска сердечных заболеваний.

Картофель содержит ряд минералов и растительных соединений, которые могут помочь снизить кровяное давление.

Особого внимания заслуживает высокое содержание калия в картофеле.

Несколько обсервационных исследований и рандомизированных контролируемых исследований связывают высокое потребление калия со снижением риска высокого кровяного давления и сердечных заболеваний (17, 23, 24).

Другие вещества в картофеле, которые могут способствовать снижению артериального давления, включают хлорогеновую кислоту и кукоамины (25, 26).

Контроль насыщения и веса

Сытные продукты могут способствовать контролю веса, продлевая чувство сытости после еды и уменьшая потребление пищи и калорий (27).

По сравнению с другими продуктами, богатыми углеводами, картофель особенно сытен.

Одно исследование 40 распространенных продуктов показало, что картофель наиболее сытный (28).

Другое небольшое исследование с участием 11 мужчин показало, что употребление вареного картофеля вместе со свиным стейком привело к снижению потребления калорий во время еды по сравнению с макаронами или белым рисом (29).

Таким образом, картофель может помочь похудеть, помогая снизить общее потребление.

Исследования показывают, что ингибитор протеиназы 2 (PI2), картофельный белок, может подавлять аппетит (30, 31).

Хотя PI2 может подавлять аппетит, если принимать его в чистом виде, неясно, оказывает ли он какое-либо влияние на следовые количества, присутствующие в картофеле.

РЕЗЮМЕ

Картофель относительно сытный. По этой причине они могут быть полезны как часть диеты для похудания.

Картофель в целом полезен и безопасен.

Однако в некоторых случаях людям необходимо ограничить свое потребление — или вообще отказаться от него.

Картофельная аллергия

Пищевая аллергия — распространенное заболевание, характеризующееся вредной иммунной реакцией на белки в определенных продуктах питания.

Аллергия на картофель встречается относительно редко, но у некоторых людей может быть аллергия на пататин, один из основных белков картофеля (32, 33).

Те, у кого аллергия на латекс, могут быть чувствительны и к пататину из-за явления, известного как перекрестная аллергическая реактивность (34).

Картофельные токсины

Растения семейства пасленовых, такие как картофель, содержат класс токсичных фитонутриентов, известных как гликоалкалоиды.

Два основных гликоалкалоида в картофеле — это соланин и чаконин.

Сообщалось об отравлении гликоалкалоидами после употребления картофеля как у людей, так и у животных (35, 36).

Однако сообщения о токсичности редки, и во многих случаях заболевание может остаться невыявленным.

В низких дозах гликоалкалоиды обычно вызывают легкие симптомы, такие как головная боль, боль в желудке, диарея, тошнота и рвота (35).

В более серьезных случаях симптомы включают неврологические расстройства, учащенное дыхание, учащенное сердцебиение, низкое кровяное давление, лихорадку и даже смерть (36, 37).

У мышей длительное потребление гликоалкалоидов может увеличить риск рака мозга, легких, груди и щитовидной железы (38).

Другие исследования на животных показывают, что низкие уровни гликоалкалоидов, которые, вероятно, обнаруживаются в рационе человека, могут обострять воспалительное заболевание кишечника (ВЗК) (39).

Обычно картофель содержит только следовые количества гликоалкалоидов. Человеку весом 154 фунта (70 кг) придется съесть более 13 чашек (2 кг) картофеля (с кожурой) за один день, чтобы получить смертельную дозу (37).

Тем не менее, меньшее количество может вызвать неблагоприятные симптомы.

Уровни гликоалкалоидов в кожуре и проростках выше, чем в других частях картофеля. Лучше не есть ростки картофеля (37, 40).

Картофель, богатый гликоалкалоидами, имеет горький вкус и вызывает чувство жжения во рту, что может быть предупреждающим признаком потенциальной токсичности (41, 42).

Сорта картофеля, содержащие большое количество гликоалкалоидов — более 25 мг на чашку (200 мг на кг) — не могут продаваться на рынке, а некоторые сорта запрещены (37, 43, 44).

Акриламиды

Акриламиды — это загрязнители, образующиеся в богатых углеводами продуктах, когда они готовятся при очень высоких температурах, например, во время жарки, запекания и запекания (45).

Они обнаруживаются в жареном, запеченном или жареном картофеле, но не в свежем, вареном или приготовленном на пару (46).

Количество акриламидов увеличивается с повышением температуры жарки (47).

По сравнению с другими продуктами, картофель фри и картофельные чипсы очень богаты акриламидами (48).

Эти соединения используются в качестве промышленных химикатов, и сообщалось о токсичности акриламида у людей, контактировавших с ними на рабочем месте (49, 50, 51).

Хотя количество акриламидов в пищевых продуктах обычно невелико, их длительное воздействие может быть вредным.

Исследования на животных показывают, что акриламиды могут увеличить риск рака и нанести вред мозгу и нервной системе (52, 53, 54, 55, 56, 57).

Акриламиды классифицируются как возможный фактор риска рака у людей (45).

Многочисленные обсервационные исследования изучали влияние употребления в пищу продуктов, богатых акриламидом, на риск рака, и большинство из них не выявило каких-либо значительных побочных эффектов (58, 59, 60, 61).

Напротив, несколько исследований связывают акриламиды с повышенным риском рака груди, яичников, почек, рта и пищевода (62, 63, 64, 65, 66, 67).

Высокое потребление акриламидов может иметь со временем неблагоприятные последствия для здоровья, но степень этих эффектов неясна, и необходимы дальнейшие исследования.

Для оптимального здоровья кажется разумным ограничить потребление картофеля фри и картофельных чипсов.

Картофель фри и картофельные чипсы

Картофель обвиняют в том, что он способствует ожирению, сердечно-сосудистым заболеваниям и диабету.

Основная причина этого в том, что картофель широко употребляется в виде картофеля фри и картофельных чипсов — продуктов с высоким содержанием жира, содержащих ряд вредных для здоровья веществ. Картофель фри также часто ассоциируется с фастфудом.

Наблюдательные исследования связывают потребление жареного картофеля и картофельных чипсов с набором веса (68, 69).

Жареный картофель и картофельные чипсы также могут содержать акриламиды, гликоалкалоиды и большое количество соли, которые со временем могут нанести вред (45, 70, 71).

По этой причине следует избегать большого потребления жареного картофеля, особенно картофеля фри и чипсов.

РЕЗЮМЕ

Картофель может содержать ряд вредных для здоровья компонентов, особенно в жареном виде. Ограничьте потребление картофеля фри и чипсов и никогда не ешьте ростки картофеля.

Картофель — популярный продукт с высоким содержанием углеводов, который содержит несколько полезных витаминов, минералов и растительных соединений. Более того, они могут помочь похудеть и предотвратить сердечные заболевания.

Однако это не относится к жареному картофелю, например, картофелю-фри и чипсам, который вымочен в масле и приготовлен на сильном огне. Для оптимального здоровья лучше всего ограничить употребление этих продуктов или вообще отказаться от них.

.

Сколько стоит картофель?

---

Автор: Howmuchisit.org Персонал

Последнее обновление: 14 августа 2018 г.

---

Картофель — один из самых потребляемых овощей в Соединенных Штатах. На самом деле, по данным Министерства сельского хозяйства США, большинство американцев ежегодно съедают почти 50 фунтов картофеля.

Сколько стоит картофель?

В зависимости от сорта картофеля затраты будут варьироваться от 1 до 2 долларов за фунт в среднем .Большие количества могут стоить всего от 2 до 5 долларов за 10-фунтовый мешок. Самый большой фактор затрат — это сорт картофеля, время года и место покупки. Обратитесь к нашей таблице ниже, чтобы узнать, сколько будут стоить популярные сорта.

Например, 5-фунтовый мешок красновато-коричневого картофеля может стоить от 3 до 5 долларов.

Мешок белого картофеля весом 5 фунтов может стоить от 2 до 4 долларов каждый.

Фингерлинги в среднем от 1,50 до 2,50 долларов за фунт. Золотая картошка будет стоить от 1 до 2,50 долларов за фунт.

Фиолетовый картофель может стоить в среднем от 1 до 2 долларов за фунт, а красный картофель может стоить 1 доллар. От 25 до 2,50 долларов за фунт.

На Costco.com 20-фунтовый мешок запеченного картофеля стоит 4,99 доллара, а 50-фунтовый мешок запеченного картофеля (США № 2) стоит 7,72 доллара. Мешок маленького красного картофеля весом 10 фунтов (США №1) стоит 5,54 доллара, а 50 фунтов красного картофеля (США №2) стоит 7,72 доллара.

Тип	Цена
Russet	От 2 до 4 долларов за 5-фунтовый мешок
Creamer	От 3 до 4 долларов за штуку
Gold	от 1 до 2 долларов за фунт
Mixed Mini Round	от 3 до 4 долларов за фунт
Красный	от 1 до 2 долларов за фунт
Гранат	от 1 до 2 долларов за фунт
Японский	от 1 до 2 долларов
Jewel	от 1 доллара до 2 фунтов
Sweet

---

---

Какие дополнительные расходы?

При работе со свежим картофелем есть множество инструментов, которые упростят приготовление.Есть много форм картофелерез, которые могут превратить картофель в чипсы, картофель фри или дольки. Существуют также картофелечистки для удаления кожуры с картофеля.

Полезные советы:

Свежий картофель обычно поставляется в следующих потребительских упаковках: мешки по 5, 10, 15 или 20 фунтов. В зависимости от сорта, три средних красновато-коричневых картофеля или около 10 маленьких белых картофелей равны одному фунту.

Пакеты для картофеля, упакованные для общественного потребления, обычно содержат информацию о содержимом, включая сорт картофеля, его происхождение, сорт и вес.Пакеты также будут содержать информацию о питании.

Сорт № 1 в США — это сорт, который чаще всего встречается в потребительских пакетах, продаваемых в местном продуктовом магазине. Стандарты оценок в США время от времени меняются, чтобы идти в ногу с изменениями в производстве, маркетинговых процедурах и предпочтениях потребителей.

При покупке свежего картофеля выбирайте плотный и с гладкой кожицей. Не покупайте вымытый картофель, потому что он портится быстрее, чем немытый, но умеренно чистый.

Не покупайте картофель с зеленоватым оттенком или оттенком. Они имеют горький привкус и могут быть токсичными.

Мытье картофеля перед хранением может вызвать сырость, которая увеличивает вероятность гниения.

Храните картофель в прохладном месте, чтобы дольше сохранять его качество.

Как я могу сэкономить?

Вместо того, чтобы покупать рассыпной картофель, покупайте солому в мешках. Свободные сумки могут стоить 1 доллар за фунт, а 5-фунтовая сумка — всего 2 доллара.50.

На местных товарных складах картофель также продается по гораздо более низким ценам. Ящик картофеля №2 весом 50 фунтов можно купить всего за 5 долларов.

Посетите долларовые магазины. Некоторые из них продают мешки с картошкой по 99 центов. Это будут сумки меньшего размера, но все же дешевле, чем в сетевых продуктовых магазинах.

---

.

KS3 Shapes | Изучите метрические единицы измерения массы

В рамках вашей работы в KS3 Maths над фигурами вам будет предложено провести некоторые измерения. Вы привыкнете к измерению площадей, расстояний (например, ширины или длины), а также объемов или вместимости. Еще вам нужно будет измерить вес или массу.

Технически существует разница между «весом» и «массой», как вы узнаете на уроках физики. Но в реальной жизни эти два термина обычно означают одно и то же.Что касается математики, то оба измеряются в одних и тех же единицах — граммах (г), килограммах (кг) и тоннах. В килограмме 1000 граммов и в тонне 1000 килограммов, поэтому преобразовать их довольно просто — просто разделите или умножьте на 1000. Вы также можете встретить имперские единицы измерения веса, такие как унции, фунты или тонны. Не волнуйтесь — эта викторина касается только метрических весов. Есть викторина об имперских весах, в которую вы, несомненно, с нетерпением ждете! Почему бы не попробовать после этого?

Узнайте, что вы знаете о метрическом измерении массы, в следующей викторине.

.

Норма посадки картофеля на 1 гектар и сотку (в шт. и кг)

При отборе семенных клубней из осеннего урожая или при их покупке важно заранее определить, сколько понадобится посадочного материала. Эта величина зависит от многих факторов: сорта картофеля, размера клубней, плодородия почвы, климата в регионе, способа выращивания.

Традиционный метод выращивания картофеля – посадка клубней в ряды. Ширина междурядий варьируется в пределах 70–90 см, расстояние между растениями в ряду составляет 25–45 см.

К примеру, на одной сотке (участок размером 10 × 10 м) при ширине междурядий 70 см помещается примерно 14 рядов (с учётом того, что крайние ряды на участке размещают с отступом от межи). Если расстояние между растениями составляет 40 см, то в ряду можно посадить 25 клубней. Следовательно, для посадки на 1 сотке требуется 350 картофелин. При весе семенных клубней 70–80 г общая масса посадочного материала составит 27–28 кг.

Конечно, на практике семенные клубни с большой точностью калибруют только в специализированных магазинах. Поэтому если посадочный материал отбирают из собственного урожая, то следует учесть погрешность (а также возможную порчу семян в хранилище) и оставить на семена примерно по 28–29 кг на сотку.

При разметке по той же схеме плантации размером в гектар получится 142 борозды, в каждой – по 250 кустов. Потребуется 35500 семенных клубней общей массой примерно 2,84 т (на практике 2,8–2,9 т).

Варианты посадки картофеля одиночными рядами

При посадке раннего картофеля в качестве семян лучше использовать крупные клубни 70–80 г (или даже 80–100 г), так как они дают более крепкие всходы, которые легче переносят капризы погоды. То же правило действует и для выращивания картофеля на Урале и в Сибири: из-за сурового климата мелкие клубни там хорошего урожая не дадут.

В более тёплых регионах для посадки используют картофелины весом 50–70 г, а если речь идёт об элите или о клубнях, выращенных из ботанических семян, то и 20–40 г. Выбор ширины междурядий 70–75 см связан в основном с габаритами сельскохозяйственной техники. Хотя передовые агрономы доказывают, что при ширине междурядий 90 см урожай получается ничуть не меньше (за счёт того, что картофелины вырастают более крупными).

При большой ширине междурядий клубней вырастает меньше, зато они большие

Обычно посадки загущают в следующих случаях:

• при выращивании сверхраннего картофеля расстояние между кустами в ряду сокращают до 30–35 см;
• при выращивании картофеля специально на семена. В случае ширины междурядий 60–70 см и расстоянии между кустами в ряду 25–30 см клубни не достигают больших размеров;
• при посадке семенных клубней мелкой фракции (20–40 г) достаточно, чтобы расстояние между кустами в ряду было 25 см;
• при высоком плодородии почвы.
• Если почва бедная, посадки делают более редкими. Картофель среднеспелых и поздних сортов целесообразно сажать с расстоянием между кустами в ряду 40–45 см.
• Требуемую густоту посадки определяют по количеству проросших глазков (потенциальных стеблей) у семенных клубней:
• если нужен крупный продовольственный картофель, на 1 м² плантации должно приходиться не более 15–20 стеблей;
• для получения большого количества мелких и средних клубней (семенных) плотность стеблестоя увеличивают до 25 стеблей на 1 м².

Примерные нормы посадки картофеля на 1 сотку при выращивании в одиночных рядах

Расстояние между рядами, см	Расстояние между кустами, см	Количество клубней на сотку, штук	Норма посадки на сотку (в килограммах) в зависимости от веса семенных клубней
			20 г	30 г	40 г	50 г	60 г	70 г	80 г	90 г	100 г
60	35	448	9	13,5	18	23	27	32	36	41	45
60	40	400	8	12	16	20	24	28	32	36	40
60	45	352	7,1	10,6	14,1	18	22	25	29	32	36
70	25	560	11,2	16,8	22,4	28	34	40	45	51	56
70	30	462	9,3	13,9	18,5	24	28	33	37	42	47
70	35	392	7,9	11,8	15,7	20	24	28	32	36	40
70	40	350	7	10,5	14	18	21	25	28	32	35
90	35	308	6,2	9,3	12,4	16	19	22	25	28	31
90	40	275	5,5	8,3	11	14	17	20	22	25	28

Примерные нормы посадки картофеля на 1 гектар при выращивании в одиночных рядах

Расстояние между рядами, см	Расстояние между кустами, см	Количество клубней на гектар, штук	Норма посадки на гектар (в тоннах) в зависимости от веса семенных клубней
			20 г	30 г	40 г	50 г	60 г	70 г	80 г	90 г	100 г
60	35	47400	0,95	1,43	1,9	2,37	2,85	3,32	3,8	4,27	4,74
60	40	41500	0,83	1,25	1,66	2,08	2,49	2,91	3,32	3,74	4,15
60	45	36900	0,74	1,11	1,48	1,85	2,22	2,59	2,96	3,33	3,69
70	25	56800	1,14	1,71	2,28	2,84	3,41	3,98	4,55	5,12	5,68
70	30	47300	0,95	1,42	1,9	2,37	2,84	3,32	3,79	4,26	4,73
70	35	40500	0,81	1,22	1,62	2,03	2,43	2,84	3,24	3,65	4,05
70	40	35500	0,71	1,07	1,42	1,78	2,13	2,49	2,84	3,2	3,55
90	35	31700	0,64	0,96	1,27	1,59	1,91	2,22	2,54	2,86	3,17
90	40	27800	0,56	0,84	1,12	1,39	1,67	1,95	2,23	2,51	2,78

Норма посадки картофеля при выращивании в сдвоенных грядках

Существует несколько методик, предполагающих посадку картофеля в сдвоенные грядки. Одну из самых известных технологий разработал доктор Миттлайдер. Также популярен голландский метод посадки в гребни. Ширина сдвоенных грядок составляет 40–45 см, расстояние между двумя грядками – от 90 до 110 см, расстояние между кустами в ряду – 30 см.

Для того, чтобы выяснить, сколько сажать картофеля в сдвоенные грядки, нужно длину участка разделить на сумму ширины грядки и расстояния между двумя грядками. Например, если ширина грядки равна 45 см, а расстояние между грядками – 90 см, то на 1 сотке поместится 7 грядок (с учётом отступа от межи), на гектаре – 74.

При длине ряда 10 м в нём можно посадить 33 куста, то есть на сдвоенной грядке – 66 кустов. Для посадки картофеля на 1 сотке понадобится 462 клубня. Аналогично рассчитывается количество посадочного материала для гектара: в ряду – 333 растения, на грядке – 666, всего нужно 49284 картофелины. При весе семенного клубня 70–80 г на сотку потребуется примерно 37 кг, на гектар – 3,9 тонны посадочного материала.

Примерные нормы посадки картофеля на 1 сотку при выращивании в сдвоенных грядках

Ширина грядки, см	Расстояние между грядками, см	Количество клубней на сотку, штук	Норма посадки на сотку (в килограммах) в зависимости от веса семенных клубней
			20 г	30 г	40 г	50 г	60 г	70 г	80 г	90 г	100 г
40	90	462	9,3	13,9	18,5	24	28	33	37	42	47
40	100	462	9,3	13,9	18,5	24	28	33	37	42	47
40	110	396	8	11,9	15,9	20	24	28	32	36	40
45	90	462	9,3	13,9	18,5	24	28	33	37	42	47
45	100	396	8	11,9	15,9	20	24	28	32	36	40
45	110	396	8	11,9	15,9	20	24	28	32	36	40

Примерные нормы посадки картофеля на 1 гектар при выращивании в сдвоенных грядках

Ширина грядки, см	Расстояние между грядками, см	Количество клубней на гектар, штук	Норма посадки на гектар (в тоннах) в зависимости от веса семенных клубней
			20 г	30 г	40 г	50 г	60 г	70 г	80 г	90 г	100 г
40	90	50700	1,02	1,53	2,03	2,54	3,05	3,55	4,06	4,57	5,07
40	100	47300	0,95	1,42	1,9	2,37	2,84	3,32	3,79	4,26	4,73
40	110	44000	0,88	1,32	1,76	2,2	2,64	3,08	3,52	3,96	4,4
45	90	49300	0,99	1,48	1,98	2,47	2,96	3,46	3,95	4,44	4,93
45	100	45300	0,91	1,36	1,82	2,27	2,72	3,18	3,63	4,08	4,53
45	110	42700	0,86	1,29	1,71	2,14	2,57	2,99	3,42	3,85	4,27

Для упрощения расчетов мы разработали калькулятор посадки картофеля, который кроме количества клубней в штуках и килограммах показывает и другие параметры: площадь участка, число рядов и растений в ряду.

Автор статьи:

руководитель и главный редактор сайта. Потомственный огородник и агроном

Сколько калорий в вареной картошке 1 шт. Сколько калорий в одной картошке

Картофель – один из основных продуктов в нашем рационе. С тех пор, как Петр I завез в столицу «голландские клубни» картошка стала привычным и обыденным блюдом. Употребляют его как в сыром виде, например, для лечения заболеваний, так и в жареном, тушеном, вареном.

Чаще всего в кулинарии встречается именно отварное яство, которое можно смело назвать диетическим продуктом. А все потому, что калорийность вареного картофеля сравнима с пищевой ценностью половинки банана.

Картошка считается очень питательным продуктом и многие ставят его в ранг высококалорийных. Почему-то большинство женщин думает, раз это кушанье такое питательное и сытное, значит, жирное и не очень полезное. На самом деле все зависит от вариантов готовки яства и овощей, масла, которые вы добавляете в блюда.

Отварной картофель содержит всего 85 калорий, а 100 грамм картофельного супа и того меньше – 39 ккал. Меньше всего энергетической ценности таит в себе картошка в мундире – на 100 грамм приходится 75 ккал.

А вот добавляя прочие овощи и приправы даже в отварной продукт можно увеличить питательную ценность:

• 100 грамм вареной картошки со сливочным маслом содержит 130 ккал.
• Если добавить в кушанье грибы, калорийность составит 105 ккал.
• Картошка с растительным маслом и зеленью или чесноком прибавит 125 ккал.
• 100 грамм блюда с салом, копченостями составит 175 калорий.

Учитывая то, сколько калорий в вареной картошке, можно сказать, что это блюдо не испортит фигуру и не «отложится» на боках.

Так как стандартная порция в 100-150 грамм не превысит 115 ккал. А вот, если добавить в отварной корнеплод сливочного масла, приправить зеленью и прожаренным салом – калорийность увеличится до 230.

«Одетая» картошка – и полезно, и здорово

Отдельно стоит сказать о картофеле в мундире, так как такой продукт хорош не только своей низкой калорийностью, но и витаминным комплексом.

При готовке этого блюда все полезные вещества корнеплода сохраняются в своем первозданном виде. Печеная картошечка в мундире содержит всего 1% жиров и большое количество углеводов углеводов.

Также она хранит в себе такие полезные вещества, как:

• в итамин В1;
• витамин С;
• фолиевую кислоту;
• витамины Е и К;
• полезные микроэлементы – цинк, железо, фтор;
• необходимые макроэлементы – магний, калий и кальций.

Полезен запеченный корнеплод и тем, что он способен снизить уровень холестерина, обладает слабым мочегонным действием и употреблять его можно людям с пониженной кислотностью желудка. Учитывая, сколько калорий в вареной картошке и в запеченном ястве, порция сытного кушанья не только не навредит, но еще и станет отличным профилактическим средством от заболеваний сердечно-сосудис той системы.

И еще одна важная информация – чем дольше корнеплод хранится, тем больше в нем калорий. Догадались, какое кушанье станет самым легким? Да-да, именно молодой картофель. Если его отварить, калорийность на 100 г не превысит 66, а если добавить зелени и сливочного масла – 83 калории.

К тому же, в молодом корнеплоде содержится повышенная доза витамина С и полезного минерала калия, который считается главным в поддержке работы сердечной мышцы. Лучше всего вкушать молодой картофель в отварном виде без соли, масла и прочих приправ. В таком случае это будет и диетическое, и профилактическое блюдо.

Рейтинг самых жирных блюд

Самое вредное для фигуры кушанье – это картошка-фри. Хоть блюдо это вкусное, распространенное в фаст-фудах и быстрое в приготовлении, на 100 грамм продукта приходится целых 316 ккал.

По сравнению с таким показателем, обычная картошка в мундире со своими 75 калориями кажется весьма диетической. На втором месте по энергетической ценности находится жареный на растительном масле продукт – здесь будет 203 ккал.

Если же готовить яство на смальце или свином сале, энергетическая ценность возрастает до 225. Если уж хочется побаловать себя вкусным кушаньем, лучше продукт тушить. Кстати, можно смело добавлять куриное мясо – в таком случае показатель не превысит 101 калорию.

Давайте разложим по полочкам этот популярный продукт и посмотрим, кто окажется «вредным» лидером, а кто – диетическим другом.

Итак, в пятерку жирных кушаний входит:

1. Картошечка из Макдональдса – энергетическая ценность составит более 300.
2. Корнеплод домашнего приготовления во фритюре – 276.
3. Хрустящая жареная картошка на растительном масле – 203.
4. Запеченный продукт с салом или копченой колбасой – 198.
5. Пюре с добавлением сливочного масла, зелени и сметаны – 123.

Теперь вы точно знаете, какое кушанье прибавит вам лишних килограмм, а какое станет отличным спутником в процессе похудения. Если захотите лишний раз перекусить в фаст-фуде, вспомните, что именно продукт, приготовленный во фритюре, обладает наибольшей энергетической ценностью.

Когда заходит речь о составлении рациона худеющего человека, первым делом приходится высчитывать энергетическая ценность продуктов и их гликемический индекс. И на этом этапе можно услышать настоятельную рекомендацию диетологов не употреблять картошку, или хотя бы делать это как можно реже. Почему так происходит, сколько же калорий в отварном картофеле, который попадает в будничное меню чаще всего?

Сколько калорий в вареной картошке?

Этому продукту уже не одна сотня лет — в России он начал появляться на обеденном столе еще в 18-м веке, однако выращивать его начали более 10 веков назад. Важность картофеля не отрицалась ни тогда, ни сейчас: благодаря своему химическому составу, который частично варьируется в зависимости от почвы, на которой выращиваются клубни, он является самым питательным представителем овощной группы. А по своей стоимости — еще и одним из самых доступных, что и делает его крайне популярным в большинстве стран.

Картошку употребляют только после термической обработки, т. к. сырой продукт содержит соланин, являющийся ядом для человеческого организма. Ее жарят, тушат, запекают, готовят на пару, на гриле, на огне, но чаще всего ее все же отваривают, поэтому большую часть людей, заботящихся о фигуре, интересует преимущественно калорийность отварной картошки. Безусловно, этот показатель будет зависеть от того, как именно (или, если говорить точнее, с чем) она была приготовлена. Итак:

• Калорийность отварного картофеля на 100 грамм составит 80 кКал, если продукт находится в чистой или подсоленной воде.
• Если Вы приготовили картошку в мундире, ее калорийность составит 74-75 кКал на те же 100 г.
• Молодой картофель показывает самые рекордные цифры — всего 68 кКал на 100 г после варки.
• Сладкий картофель (батат) легче обычного — в вареном виде он «весит» всего 61 кКал.
• Что касается вареного картофеля, который позже был превращен в пюре, то здесь нужно учесть добавление компонентов, придающих блюду более нежную структуру. Чаще всего в их роли выступают сливочное масло и молоко, поэтому нужно добавить соответственно калорийность каждого из этих продуктов к калорийности обычного вареного картофеля.

В случае, когда хозяйка ничего не добавляет в воду, показатель энергетической ценности готового продукта почти не отличается от цифр, которые имеет сырой: возможно падение на 4-5 единиц, но не более. Таким образом, если Вы не хотите высчитывать слишком скрупулезно, запомните, что калорийность отварной картошки без добавок будет колебаться в коридоре от 70 до 80 кКал.

Навредит ли картофель фигуре?

Поскольку интерес к энергетической ценности этого продукта у большинства людей возникает с позиции похудения, стоит поговорить о том, как именно эти пресловутые 70-80 кКал влияют на жировые отложения и в целом на вес.

• Причина, по которой диетологи советуют не злоупотреблять картошкой — не калорийность, а высокая доля крахмала (почти 30%) в химическом составе клубней.

Кроме того, здесь содержатся и сахара (глюкоза, фруктоза, сахароза, немного мальтозы), которые при длительном хранении накапливаются. Крахмал же, напротив, разрушается. Соответственно, калорийность молодого картофеля меньше, чем старого.

• В 100 г вареного картофеля можно обнаружить 16,7 г углеводов, а также 2 г белков. Жиров здесь почти нет — всего 0,4 г.

Среди стран СНГ первое место по потреблению картофеля занимает Беларусь. По данным статистики, белорус съедает 189 кг в год, украинец — 130 кг, россиянин — 110 кг. Поэтому без преувеличения можно сказать, что корнеплод — самый любимый и распространенный овощ. Примечательно, что по данным ВОЗ, белорусы — самые толстые среди жителей стран СНГ: 63% мужчин и 70% женщин имеют избыточный вес. В России 46% мужского населения и 52% женского имеют лишний вес. Может одна из причин такого количества полных людей связана с любовью к картофелю? Какова истинная и какие блюда из него принесут наименьший вред фигуре?

Калорийность картофеля

По сравнению с другими овощами у картофеля калорийность значительно выше. Это обусловлено наличием большого количества сложных углеводов, преимущественно крахмала. Белков в картошке немного — всего около 2%. Исключение составляет сорт, выведенный селекционерами Венгрии, в котором содержание белка преобладает над крахмалом и по питательности не уступает говядине.

Калорийность сырого картофеля 75-76 ккал на 100 г, что в три раза больше энергетической ценности белокочанной капусты, грибов. В молодых клубнях всего 60 ккал, так как крахмал имеет свойство накапливаться постепенно. Поскольку употреблять картошку в сыром виде не принято, да и невкусно, продукт подвергают термической обработке, вследствие чего калорийность картофеля увеличивается.

Отварной картофель — самое диетическое и простое в приготовлении блюдо, которое можно приготовить из клубней. Существует два распространенных способа варки: с кожурой или без. Калорийность вареного картофеля «в мундирах» почти не отличается от сырого и составляет 77-78 ккал на 100 г. Сваренного без кожуры в воде, колеблется в пределах 80-85, в молоке — 95 ккал.

Калорийность отварного картофеля резко увеличивается, если в блюдо добавляется растительное или сливочное масло. Каждая чайная ложка (5 г) подсолнечного масла — это плюс 45 калорий, а чайная ложечка сливочного масла — плюс 35-30 единиц, в зависимости от жирности масла.

Калорийность картофеля печеного идентична энергетической ценности отварного. Чтобы сохранить максимальное количество микроэлементов и витаминов, диетологи советуют готовить клубни в кожуре или на пару. Незначительно снизить содержание калорий и крахмала в картофеле, можно если вымочить клубни в воде в течение 2-3 часов. Такой способ позволит и вывести нитраты, если таковые присутствуют в овоще.

Калорийность жареной картошки

Под жареным картофелем обычно подразумевается очищенный, нарезанный овощ, приготовленный с добавлением жира. От количества последнего ингредиента и зависит, сколько калорий будет в готовом продукте. В жареной картошке количество калорий может варьироваться от 200 до 250 ккал на 100 г. Самый высокий показатель калорийности присущ картофелю, жаренному на свином сале.

Уменьшить энергетическую ценность жареного картофеля можно несколькими способами:

1. Минимизировать добавление масла, на 500 г овоща вполне достаточно 10 г жира.
2. Использовать посуду с тефлоновым, ксилановым, керамическим покрытием.
3. При использовании небольшого количества масла для приготовления картофеля, блюдо рискует получиться сухим. Чтобы избежать подобного конфуза, кусочки клубней обжариваются в течение 5 минут, затем накрываются крышкой и доводятся до готовности при частом перемешивании на протяжении 15-20 минут.

Калорийность картофеля, приготовленного таким способом, составит 140 ккал на 100 г, что на треть меньше энергетической ценности блюда, приготовленного по классическому рецепту.

Немало людей отдают предпочтение картофелю, приготовленному во фритюре. Досконально определить калорийность картошки-фри можно только при наличии упаковки. Так, в картофеле-фри Макдональдс 318 ккал. Содержание калорий в клубнях, приготовленных в домашней фритюрнице, может колебаться от 170 до 400. Энергетическая ценность формируется в зависимости от толщины и способа нарезки овоща, времени, температуры приготовления.

Калорийность картофельного пюре

Рецептов приготовления пюре из картофеля существует великое множество. К низкокалорийным способам относятся пюре, приготовленное на воде или с добавлением нежирного молока. Содержание калорий в этих блюдах не превышает 87 единиц на 100 г. Жирное молоко или сливочное масло увеличивают показатель энергетической ценности пюре до 130 ккал.

Если сравнивать пищевую ценность гарнира из картофеля с крупами, то грандиозной разницы между ними нет. В 100 г вареной гречки 103 ккал, в перловой каше 109 единиц, в сваренном белом рисе 110-115 калорий.

Польза

Клубни картофеля занимают лидирующее положение среди овощей по содержанию калия. Этот микроэлемент необходим для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы, почек и помогает организму эвакуировать избыток воды. Картофельное пюре рекомендуется при заболеваниях ЖКТ, так как клетчатка не раздражает слизистую желудка, а обладает обволакивающим действием. При правильном приготовлении и умеренных порциях уместно присутствие картофеля в рационе для похудения.

www.racionika.ru

Считаем калории в картошке

Картошка считается очень питательным продуктом и многие ставят его в ранг высококалорийных. Почему-то большинство женщин думает, раз это кушанье такое питательное и сытное, значит, жирное и не очень полезное. На самом деле все зависит от вариантов готовки яства и овощей, масла, которые вы добавляете в блюда.

Отварной картофель содержит всего 85 калорий, а 100 грамм картофельного супа и того меньше – 39 ккал. Меньше всего энергетической ценности таит в себе картошка в мундире – на 100 грамм приходится 75 ккал.

А вот добавляя прочие овощи и приправы даже в отварной продукт можно увеличить питательную ценность:

• 100 грамм вареной картошки со сливочным маслом содержит 130 ккал.
• Если добавить в кушанье грибы, калорийность составит 105 ккал.
• Картошка с растительным маслом и зеленью или чесноком прибавит 125 ккал.
• 100 грамм блюда с салом, копченостями составит 175 калорий.

Учитывая то, сколько калорий в вареной картошке, можно сказать, что это блюдо не испортит фигуру и не «отложится» на боках.

Польза от картошки

Картофель обладает полезными свойствами. В 100 граммах продукта содержится до 20 грамм крахмала и 2 грамма белка.

Белки картофеля содержат практически все известные аминокислоты, которые встречаются в растениях. Витамина С в картофеле немного, но из-за того, что его часто употребляют в пищу его ценность не оставляет никаких сомнений.

Кроме того, картофель обладает еще и лечебными свойствами. Так, высокое содержание калия благотворно влияет на сердце.

Картофель является хорошим мочегонным средством. В его розовой кожуре содержится очень много особого вещества – туберозина, которое прекрасно справляется с туберкулезной палочкой.

Многим интересен вопрос, сколько калорий в картофеле? По-разному приготовленная картошка может содержать и различное количество калорий.

Картофель в «мундире»

Отдельно стоит сказать о картофеле в мундире, так как такой продукт хорош не только своей низкой калорийностью, но и витаминным комплексом. При готовке этого блюда все полезные вещества корнеплода сохраняются в своем первозданном виде. Печеная картошечка в мундире содержит всего 1% жиров и большое количество углеводов углеводов.

Также она хранит в себе такие полезные вещества, как:

• витамин В1;
• витамин С;
• фолиевую кислоту;
• витамины Е и К;
• полезные микроэлементы – цинк, железо, фтор;
• необходимые макроэлементы – магний, калий и кальций.

Печеный картофель

Какой же пикник без печёной картошки! Нет, наверное, ни одного человека, кто хоть раз не пёк картошку на костре, точнее, в углях. Картошки печеной калорийность совсем невелика – всего 135 ккал на 100 г. Кроме того, она имеет совершенно особенный, неповторимый вкус. Картошку в углях можно печь как в естественном виде, так и завёрнутой в фольгу. Если вам не страшны лишние калории, то внутрь каждой, разрезанной пополам картошки, можно положить тонкий ломтик копчёного сала, а потом уже завернуть её в фольгу. Хорошо запекается картошка и в духовке. Её также можно печь в шкуре, завёрнутую в фольгу, с ломтиком сала. А чтобы уменьшить картошки печеной калорийность, её нужно очистить от кожуры.

Калорийность молодой картошки

Старый картофель в конце зимы теряет почти все свои ценные свойства. Содержание только витамина С уменьшается в нём на треть. Клубни становятся дряблыми, прорастают глазками, что ещё больше увеличивает бесполезность старого картофеля. Весной нужно употреблять в пищу молодой картофель. Он вкуснее, полезнее, да и калорий в молодой картошке меньше, чем в старой. Обычно молодую картошку едят в отварном виде, с зеленью и, очень часто, со сливочным маслом. Кожура на таких клубнях представляет собой тоненькую плёнку, которая легко соскребается ножом с картошки, погружённой в холодную воду. Обычно её варят целиком, не разрезая. Если клубни старой картошки содержат около 77 ккал на 100 г, то калорий в молодой картошке гораздо меньше – около 61 ккал на 100 г.

Картошка фри

Картофель фри представляет собой вытянутые кусочки обыкновенного картофеля, которые обжаривают в достаточно большом количестве растительного масла. Это блюдо является популярным продуктом в фастфудах и коронным блюдом в Макдональдсе. Интересно, что картофель фри имеет достаточно много калорий. Так, содержание калорий в 100 граммах картофеля фри достигает 400 ед. Если задуматься, то эта цифра является одной четвертой от необходимого числа калорий для любого человека в сутки.

Может ли картошка навредить?

Вред от употребления вареной картошки может быть связан:

• с крахмалом, который приводит к повышению сахара в крови (ограничивают при сахарном диабете). Снизить его содержание и калорийность можно, предварительно замочив очищенный картофель в холодной воде на несколько часов, а затем сменить ее перед варкой;

Стоит ли отказываться от картофеля при похудении

Те, кто часто сидит на диетах, знают, что картофель часто находится под запретом в различных системах питания. Редко в какой диете разрешен этот ингредиент, разве что только в вареном виде, без соли и в полнейшем одиночестве.

До недавнего времени картофелю приписывались все «грехи» набора лишнего веса. И ведь «грех» этот вполне оправдан, ведь любят картошечку почти все и отказаться от этого продукта насовсем не так просто.

Однако, многие люди, желая похудеть, действительно, собирают волю в кулак и отказываются от картофеля. И, как выяснилось, совсем зря.

wsegda18.ru

Сегодня ни одна семья, пускай, даже самая бедная, не представляет себе жизни без картофеля. Эта культура настолько хорошо прижилась на русской земле, что многие уже и позабыли, а может, и не знали, откуда ее завезли. Родиной картофеля является Америка. На этом континенте по сей день встречается дикорастущая картошка. Впервые в Европу картофель был завезен в 1551 году н.э.

Интересный факт!
Первоначально картофель приняли за декоративное ядовитое растение. Однако один французский агроном, по имени Антуан-Огюст Пармантье доказал, что клубни картофеля обладают отменными вкусовыми и питательными качествами.

В Россию картофель был завезен Петром І. Он прислал мешок клубней из Голландии в конце ХVII века. Считается, что он хотел разослать клубни по губерниям для выращивания. Первоначально эту культуру подавали на столах только в аристократических домах. Сегодня корнеплод стал неотъемлемой частью повседневного рациона каждого среднестатистического россиянина.

Калорийность картофеля и его пищевая ценность

В клубнях картофеля содержится почти полный набор аминокислот, которые встречаются в растениях. Суточная норма вареного картофеля составляет 300 г на человека. При регулярном употреблении этого количества вареной картошки, вы обеспечите свой организм фосфором, калием и углеводами.

Обратите внимание!
В 100 г молодой картошки содержится приблизительно 20 мг витамина С. Чем дольше хранить корнеплод, тем меньше в нем будет витамина С.

Картофель является хорошим источником минеральных веществ, в частности, речь идет о солях калия и фосфора. Кроме того, в клубнях присутствует магний, хлор, натрий, сера, кальций и железо. Картошка насыщена такими микроэлементами, как бром, йод, цинк, бор, кремний, кобальт, медь. Больше всего минеральных веществ находится в коре клубня, меньше всего – в сердцевине. Калорийность картошки во многом зависит от способа ее приготовления.

Таблица калорийности картофеля при разной обработке

Название продукта	Калорийность на 100 г продукта
Картофель	80 ккал
Картофель молодой	61 ккал
Картофель, сваренный в мундире	74 ккал
Картофель очищенный, вареный	82 ккал
Картофель жареный	192 ккал
Картофель сушеный	298 ккал
Картофель по-деревенски	315 ккал
Картофель фри	505 ккал
Картофель отварной со сливочным маслом	127 ккал
Отварной картофель в молоке	97,2 ккал
Вареный картофель с грибами	102 ккал
Отварной картофель с растительным маслом и чеснокомКартофельное пюре	124,7 ккал133 ккал

Концентрация воды в сухом картофеле минимальная, а соответственно и калорийность продукта на 100 г повышается. Наверное, вы обратили внимание, что наибольшей калорийностью отличается картофель фри. За счет чего? Такое блюдо готовится во фритюре в большом количестве растительного масла, которое в процессе приготовления впитывается в картофель. Все логично, корнеплод, приготовленный в масле наиболее калориен.

Что касается пищевой пользы, то наиболее витаминизированным и насыщенным микро- и макроэлементами является молодой картофель. И именно в нем содержится минимальное количество калорий. Как приготовить этот продукт, чтобы сохранить его свойства? Лучше всего, сварить его в мундире и не очищать, а просто заправить маслом с молодым луком и зеленью. Почему не очищать? Потому что в коре клубня содержится наибольшее количество полезных для организма веществ. Разумеется, перед приготовлением, корнеплоды следует тщательно вымыть в проточной воде.

Хотя жареный картофель наиболее распространен на просторах русской земли, он наименее полезен для организма человека. Поэтому прибегать к такой обработке клубней лучше время от времени, нечасто. В рационе маленьких детей жареного картофеля в принципе быть не должно. Такая пища спровоцирует развитие болезней желудочно-кишечного тракта в маленьком организме.

Жареная высококалорийная пища и здоровое питание – понятия несовместимые. Поэтому, если вы хотите непросто существовать, а жить насыщенной, активной и интересной жизнью, в которой нет места лени и болезням, то ваш рацион должен состоять из свежих фруктов и овощей и множества тушеных и отварных блюд.

Ниже приведены некоторые советы, применяя которые можно сохранить большую часть полезных веществ, содержащихся в картофеле:

1. Заливать клубни нужно небольшим количеством воды, потому что витамины, которые содержатся в картошке, являются водорастворимыми и большое количество жидкости при варке способствует их разрушению.
2. Нельзя, чтобы картофель сильно кипел на большом огне.
3. Хранить очищенный картофель в воде можно не больше 20 минут. В противном случае большая часть полезных и нужных человеку веществ останется в воде и будет влита в канализацию.
4. Не стоит варить клубни при открытой крышке. Оставьте небольшое отверстие, чтобы выходил пар. Картошка должна готовиться на небольшом огне.

Полезные свойства молодого картофеля

Абсолютно все свежие овощи насыщены в большом количестве биофлавоноидами. Молодая картошка не является исключением. Биофлаваноиды – это антиоксиданты, препятствующие развитию опухолей. Кроме того, они способствуют продлению молодости и оздоровлению организма, укрепляют стенки сосудов.

Обратите внимание!
Молодой картофель насыщен витамином С. Прошлогодние клубни насыщены только третей части витамина С, присутствующего в молодых картофелинах. При тепловой обработке витамин разрушается. А это значит, что в жареной картошке его нет совсем.

В молодом раннем картофеле нет холестерина и жиров. Он насыщен клетчаткой и органическими кислотами, которые так важны для хорошего пищеварения. Молодые клубни являются источником белка, который может сравниться с белком в яйцах, йогурте и твороге. Сок из корнеплода обладает ранозаживляющими и обволакивающими свойствами. Им лечат порезы, ожоги и царапины на коже. Кроме того, эта культура содержит в себе калий, помогающий выводить лишнюю жидкость из организма. Это содействует снятию отечности.

Итак, благодаря тому, что картофель обладает низкой калорийностью, его часто используют при составлении меню диет для похудения. Не стоит увлекаться жареными картофельными блюдами, которые не только не приносят пользы, но и вредят здоровью. Правильное приготовление картофеля поможет вам поправить здоровье и вести активный образ жизни.

www.skolko-skolko.ru

Картофелем называют травянистый многолетник семейства Паслёновые и его клубни. Плоды картофеля ядовиты, представляют собой небольшие круглые ягоды, напоминающие плоды физалиса или мелкие томаты. Клубни картофеля различаются по величине и форме, в зависимости от сорта встречаются круглые, продолговатые или месяцеподобные, размером с куриное яйцо и достигающие весом до полкилограмма (calorizator). С биологической точки зрения клубень — это разросшаяся почка, которая состоит из клеток, наполненных крахмалом, с тонкой кожурой. Цвет кожуры картофеля бывает практически белый, песочный, розовый и красно-фиолетовый, мякоть клубней — белая, кремовая или жёлтая.

Родина картофеля — Южная Америка, где питательный корнеплод использовали почти 10 тысяч лет назад. До сих пор в некоторых районах Боливии встречаются дикорастущие кусты картофеля. В Европе картофель появился в середине XVI века с испанскими конкистадорами, в Россию попал благодаря Петру I в конце XVII столетия, в первое время использовался только в знатных семьях. В настоящее время картофель выращивают как однолетнее растение, на второй год оставляют только для получения семян. Картофель занимает одно из лидирующих мест в списке привычных и часто употребляемых продуктов питания.

Калорийность картофеля

Калорийность картофеля составляет 76 ккал на 100 грамм продукта.

Картофель большей частью состоит из крахмалов, присутствуют в его составе отлично сбалансированный набор аминокислот, витамины группы В, С, Н и РР, фолиевая кислота, а также практически все полезные минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и сера, йод, хром, фтор, молибден, бор и ванадий, олово и титан, кремний, кобальт, никель и алюминий, фосфор и натрий. Картофель содержит много калия. Картофель способствует снижению уровня холестерина в крови и препятствует возникновению холестериновых бляшек на стенках сосудов. Клетчатка, содержащаяся в продукте, не агрессивна и не раздражает стенки желудка, поэтому варёный картофель входит в меню лиц, страдающих гастритами и язвой. Полезен картофель для тех, у кого имеются заболевания, связанные с нарушением обмена веществ, ведь продукт в организме работает как щёлочь, нейтрализуя действия кислот. Поэтому блюда из картофеля рекомендуют людям с артритом и подагрой, почечными заболеваниями.

Наиболее полезен картофель, приготовленный в кожуре — отваренный в мундире или запечённый, в таком продукте сохраняются практически все витамины и минералы. Размятый горячий картофель — отличный компресс от кашля, также поможет при экземах и воспалительных заболеваниях кожных покровов. Сырой картофель, натёртый на тёрке, прикладывают к ожогам, грибковым и рожистым поражениям, он обладает успокаивающим и заживляющим действием.

Вред картофеля

Картофель обладает высокой калорийностью и содержит много крахмала, поэтому от его чрезмерного употребления следует воздержаться лицам, склонным к ожирению и страдающим сахарным диабетом. Не рекомендуется употреблять в пищу клубни с позеленевшими участками, так как под воздействием света в картофеле образуется соланин — ядовитое для человека вещество.

Картофель в похудении

Несмотря на высокую калорийность картофеля, его часто включают в меню диет и разгрузочных дней, грамотно сочетая с другими продуктами. Картофельная диета, калиевая диета, голодная диета — эти и другие принципы питания помогут похудеть или поддерживать вес в норме.

Выбирая картофель, нужно обращать внимание на внешний вид клубней, стараясь не приобретать зелёные, с глазками и неправильной формы картофелины. Картофель в идеале должен быть сухой, с гладкой кожурой, без порезов и бляшек.

Сорта картофеля для разных блюд

Для того, чтобы варёный картофель получился рассыпчатым и ароматным, а картофельное пюре — нежным и воздушным, нужно выбирать определённые сорта картофеля, с высоким содержанием крахмалистых веществ. Бронницкий, Синеглазка, Вестник, Голубизна, Сотка, Орбита, Лорх, Темп — некоторые примеры картофеля, который лучше использовать для варки и запекания в духовке. Сорта с низким содержанием крахмала — отличный выбор для приготовления супов и салатов, это такие сорта, как: Лидер, Киевский, Эффект, Невский, Свитанок, Калинка, Ред Скарлет. Чтобы во время жарки ломтики картофеля сохранили форму, нужно выбирать сорта с высоким содержанием сухого вещества, то есть Колобок, Импала, Фелокс, Брянский ранний. Обычно для жарки выбирают сорта с красно-фиолетовой шкуркой и жёлтой сердцевиной, перед приготовлением нарезанный картофель нужно промыть холодной водой, чтобы смыть излишки крахмала и затем обсушить, тогда ломтики не слипнутся.

Счастливые обладатели дачных погребов хранят картофель в ящиках с песком, так продукт не прорастает и не замерзает даже в сильные морозы. Жителям обычных квартир, если есть большой запас картошки, нужно хранить её в прохладном месте (например, на застеклённом балконе), проверяя, чтобы не попала влага.

www.calorizator.ru

Приготовление отварного картофеля – один из самых простых способом обеспечить себя гарниром. Существует много вариантов приготовления вареной картошки. Это влияет не только на калорийность и вкусовые свойства, а и на пользу продукта, которая состоит в следующем:

Калорийность 100 г вареной картошки составляет 82 ккал.

Вред от употребления вареной картошки может быть связан:

• с присутствием соланина – токсического вещества. Однако это касается только позеленевших и проросших клубней картофеля;
• с крахмалом, который приводит к повышению сахара в крови (ограничивают при сахарном диабете). Снизить его содержание и калорийность можно, предварительно замочив очищенный картофель в холодной воде на несколько часов, а затем сменить ее перед варкой;
• наличием нитратов. Их количество также снижается после вымачивания в воде.

Cколько калорий

Картофель – вид клубненосных многолетних травянистых растений из семейства пасленовых. Клубни картофеля – важный продукт питания на каждом столе.

Говоря о калорийности картошки, следует сказать, что в ней содержится много белка, который включает в себя почти все аминокислоты, причем незаменимые для организма.

Если съедать триста граммов в день вареного картофеля, то можно обеспечить организм в калии, фосфоре и углеводах. В ста граммах клубней молодого картофеля содержится двадцать миллиграмм витамина С. Следует заметить, что при хранении картофеля содержание витамина С постепенно снижается. К весне в клубнях картофеля остается третья часть первоначального содержания витамина С.

Полезные свойства картошки

Картофель содержит огромное количество витаминов, микро- и макроэлементов. Это витамины В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, РР, а также калий, кальций, магний, фосфор, медь, цинк, йод, селен.

Картофельный крахмал, содержащийся в овоще, снижает содержание холестерина в сыворотке крови и печени, другими словами, обладает антисклеротическими свойствами. За счет высокого содержания в картошке калия, выводится вся лишняя жидкость из организма, поэтому ее рекомендуют употреблять людям с больными почками и сердцем. Особенно полезной является картофельно-яичная диета для людей с простыми формами хронической почечной недостаточности.

Соком сырого картофеля полощут рот при ларингитах и фарингитах. За счет целебных свойств картофельного сока отступает парадантоз, который уступает своей распространенностью только раку и сердечнососудистым заболеваниям. Полезно пить сок сырого картофеля во время головных болей, так как он содержит ацетилхолин. Также сок отлично помогает при изжоге и запорах. К тому же, он является эффективным средством для заживления язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, снижает кислотность желудка и лечит гастрит.

Покупка картошки

При покупке картошки необходимо обращать внимание на то, чтобы клубни были твердыми, ровными и однородно окрашенными. Зеленый “бочок” у картофеля означает, что он хранился на свету. В этой зелени находится ядовитое вещество – соланин, поэтому такие места у картофеля обязательно нужно срезать.

Иногда продавцы выбирают старые клубни картофеля почище и выдают их за молодую картошку. В этом случае, поскребите кожуру картофеля ногтем, если она легко соскабливается, значит, картофель молодой.

Калории в картошке

Наверное, многих интересует вопрос: сколько калорий в картошке? Особенно актуален такой вопрос для тех, кто хочет поддерживать свою фигуру в форме.

Чтобы точно ответить на вопрос – сколько калорий в картошке, необходимо рассмотреть, из каких веществ он состоит. Калорийность картофеля включает в себя крахмал, поэтому употреблять его в больших количествах во время диеты не рекомендуется.

В стандартном сыром картофеле содержится большое количество углеводов – 20 грамм на сто грамм картофеля. Исходя из этого, следует, что калории в картошке содержатся в количестве 83 килокалории на сто грамм продукта.

Кроме вопроса о том, сколько калорий в картошке, людей интересует еще один вопрос, касающийся изменения калорийности картофеля после его термической обработки.

Рассмотрим несколько примеров популярных блюд, которые можно приготовить из картофеля, а именно картофеля жареного, вареного, тушеного и картофеля фри.

Калорийность картошки жареной зависит от того, что именно добавляется при жарке. В среднем калории в картошке жареной содержатся в количестве 280-320 килокалорий на сто грамм продукта. Но такой показатель калорийности картошки может быть еще больше, если при жарке используется много масла.

Теперь рассмотрим калорийность картошки фри. Калории в картошке фри содержатся в большем количестве по сравнению с количеством калорий в жареной картошке. Дело в том, что это блюдо готовится в масле, которое некоторые недобросовестные повара не меняют долгое время, поэтому калорийность картошки фри составляет 500 килокалорий на сто грамм продукта. Кроме того, картошка фри считается вредной из-за образования в ней канцерогенов.

Калории в вареной картошке

В картошке вареной калории содержатся в минимальном количестве, причем именно в таком виде проявляется вкусовая палитра картофеля. Отваривание – самый простой, быстрый и незатратный способ приготовления картошки.

Большой популярностью пользуется молодой отварной картофель со сливочным маслом, зеленью или жареным луком. Только в этом случае, калории в вареной картошке будут содержаться в большем количестве из-за высококалорийных добавок.

Как утверждают диетологи, польза вареного картофеля в “мундире” больше, чем в очищенном виде. Кроме того, сладкие сорта картофеля, такие как батат или ямс нужно варить только в кожуре. При таком способе обработки сладкий картофель можно употреблять в пищу. Польза вареного картофеля в “мундире” после термической обработки не изменяется по сравнению со свежим овощем. И, наоборот, в очищенном картофеле остается только половина содержащихся в изначальном природном материале витаминов и полезных соединений.

Калорийность в картошке вареной находится на уровне 86 килокалорий на сто грамм продукта. Такая низкая калорийность картошки, а также витаминно-минеральный состав, дают все основания причислить этот продукт к списку диетических.

Польза вареной картошки

Вареный картофель обогащен витаминами В, С, Е, К, РР. Кроме этого, в состав вареного картофеля входят цинк, магний, медь, холин, калий и кальций.

Вареная картошка – универсальный продукт питания, который служит как основное блюдо и как гарнир, является ингредиентом разных салатов и начинкой для пирожков и выпечки. Но для того чтобы получить полезный и вкусный картофель, необходимо помнить некоторые правила, при помощи которых можно приготовить отменный вареный картофель.

Во-первых, картофель нужно варить на медленном огне, потому что в этом случае овощ приготовиться равномерно.

Во-вторых, молодой картофель следует опускать в кипящую воду, а старый в холодную. Кроме этого, не нужно переваривать картошку или варить ее повторно.

Если в отварном картофеле 75 килокалорий, то калорийность тушеной картошкивысчитывается при помощи прибавления калорийности тех дополнительных продуктов, которые входят в состав тушеной картошки.

В среднем калорийность тушеной картошки составляет 250 килокалорий на сто грамм продукта. Если же при тушении картошки были добавлены жирные мясные продукты, то в этом случае, калорийность тушеной картошки будет выше.

Употребление избыточного количества картошки

Несмотря на низкую калорийность картошки, люди редко употребляют ее в количестве ста граммов в день. Хорошая тарелка картошки весит 300, 400 или 500 граммов. И если 300 граммов картошки дают 48 граммов углеводов, то 500 граммов – это уже 80 граммов углеводов. Достаточно употребить в пищу еще немного хлеба, шоколада или печенья на десерт, как норма углеводов в организме будет превышена. В этом случае человек начинает накапливать лишний жир. Поэтому, нужно помнить о том, что все хорошо в меру. Кушайте картофель и будьте здоровы.

Блюда из картофеля различаются не только по вкусовым качествам, но и по калорийности. Диетологи рекомендуют включать продукт в ежедневный рацион, при этом выбирая самые низкокалорийные блюда. Картошка насыщает организм солями калия, фосфором, магнием, марганцем, йодом и другими микроэлементами. В суточной норме картофеля 300 г содержатся все необходимые питательные вещества, суточная норма углеводов и витаминов РР, А, Е, С, В. Наивысшая концентрация полезных веществ находится в молодом картофеле, чем дольше хранится овощ, тем меньше в нем остается полезных микроэлементов.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка баба Нина: «Денег всегда будет в избытке, если под подушку положить…» Читать подробнее >>

Калорийность сырого овоща

Сырой картофель считается самым полезным для человека, так как в нем содержится максимальное количество витаминов и минералов. В сыром виде корнеплод в пищу не употребляют. Полезные свойства овоща обусловлены высоким содержанием клетчатки, нормализующей работу пищеварительной системы. Высокое содержание калия способствует быстрому выведению лишней жидкости и солей из организма человека.

БЖУ на 100 г сырого продукта:

В одном сыром клубне содержится 70 ккал. При термической обработке показатель КБЖУ и количество витаминов, минералов значительно меняется. 65% от массы сырого корнеплода приходится на воду. Углеводы представлены крахмалом, содержание этого питательного вещества намного выше, чем в других овощах.

При других способах приготовления

Энергетическая ценность продукта значительно меняется в зависимости от вида приготовления.

Таблица калорийности 100 г картофеля при разных способах обработки:

Польза и вред продукта также зависят от способа приготовления. Жареные и жирные блюда не рекомендовано есть людям с проблемами ЖКТ, холециститом, ожирением. Тем, кто желает избавиться от лишнего веса, лучше выбирать самые низкокалорийные блюда, такие как вареный картофель без масла и соли, молодой или запеченный овощ. Чем меньше корнеплод поддается термической обработке, тем он полезнее для здоровья.

Таблица калорийности блюд из картошки:

В сутки следует съедать не более 300 г овоща в любом виде. Сверх суточной нормы может нанести существенный вред организму, в частности добавить лишних килограммов. Несмотря на высокое содержание крахмала в корнеплоде, он приносит значительную пользу организму, но только в том случае, если употребляется в небольших количествах.

Картофельное пюре

Картофельное пюре готовится на воде, молоке, с добавлением соли и сливочного масла. В зависимости от количества дополнительных ингредиентов меняется питательная ценность блюда. Минимальное содержание килокалорий в 100 г продукта равно 112 ккал.

Соотношение КБЖУ на 100 г продукта, приготовленного на воде без масла и соли:

• зола;
• крахмал;
• вода;
• растительные кислоты;
• натрий;
• калий;
• фосфор;
• магний;
• кальций;
• хром;
• фтор;
• железо;
• витамины В, С, Е, РР, D, А;
• холин;
• биотин.

Готовить пюре достаточно просто. Для приготовления необходимо очистить картофель, порезать, положить в кастрюлю и залить холодной водой. Воду подсолить, варить овощ до готовности. Затем воду слить, оставив немного картофельного бульона, перелив его в чашку. Хорошо потолочь и добавить теплый бульон. Пюре можно сварить и добавить к нему молоко, масло, соль. Пюре на молоке с добавлением сливочного масла имеет калорийность 271 ккал.

Отварной овощ

Молодой картофель считается самым полезным, так как содержит в себе максимальное количество полезных веществ. Соотношение БЖУ на 100 г:

Полезные свойства молодого картофеля заключаются в следующем:

• укрепление стенок сосудов;
• выраженное антиоксидантное свойство;
• нормализация водно-солевого баланса;
• профилактика развития заболеваний пищеварительной системы.

Соотношение БЖУ при варке картофеля в мундире:

Чтобы приготовить отварной картофель в мундире, необходимо 1 кг корнеплода хорошо отмыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить до готовности. Воду немного подсолить. Примерное время готовки 30 минут. Картофель можно есть с кожурой или без нее. Кожура содержит большое количество витамина С.

Польза вареного продукта для здоровья человека:

• укрепление иммунитета;
• легкое мочегонное действие;
• профилактика болезней сердца и сосудов.

Противопоказания к применению продукта:

• заболевания желчного пузыря;
• болезни печени;
• повышенное газообразование.

При чрезмерном употреблении вареного картофеля можно нанести серьезный вред организму, который проявляется в нарушениях работы пищевода. Нельзя употреблять зеленый продукт или позеленевший, так как он содержит высокую концентрацию ядовитого вещества соланина.

Наружное применение

В одной картофелине, которая не подвергалась термической обработке, содержится много полезных веществ, которые позволяют использовать овощ в сыром виде. Из сырой картошки делаю сок, который применяют при ожогах и сильных ранах. Сок картофеля можно приготовить с помощью соковыжималки или натереть овощ на мелкой терке, затем отжать через марлю. Отвар из овоща устраняет воспаление в носоглотке, используется в качестве раствора для ингаляций.

Расход картофеля при посадке на 1 сотку, норма высева, густота

Картофель – клубненосное растение из семейства Паслёновые. Культуру выращивают во многих странах. В России овощ высаживают практически во всех регионах. Вопрос «сколько картофеля нужно для посадки на 1 сотку» остаётся актуальным. Часто садоводы действуют интуитивно. Однако существует норма высева картофеля. Чтобы определить эту величину, нужно знать информацию о культуре, особенностях.

Базовая информация о культуре

Картошка – универсальный овощ. Клубни являются одним из популярнейших продуктов питания, применяются в народной медицине, используются для косметических целей. Из них готовят множество блюд. Картофель перерабатывают в крахмал, картофельную муку, патоку. Из него получают спирт. Картофельный сок лечит гастрит и благотворно воздействует на органы пищеварения.

Картофельный куст представляет собой несколько облиственных стеблей. Высота растения – от 30 до 160 см, в зависимости от сорта. Среднее количество стеблей – 6-11. Листья рассеченные, морщинистые. Цвет стеблей и листьев зелёный. Цветение начинается через 25-35 дней после посадки. Длится 5-8 дней. Цветки бывают белыми, фиолетовыми, золотистыми, розоватыми. Они расположены на самых верхушках стеблей. Лепестки срастаются между собой. Бывают сорта с цветами и без цветов. После того, как картошка отцвела, на ней появляются зеленые ягоды. Они ядовиты.

Дополнительная информация. Витамин С, присутствующий в клубнях, повышает иммунитет, защищает организм от негативного воздействия окружающей среды. Питательные маски из овоща освежают кожу лица, отбеливают ее, устраняют мелкие морщинки.

Во время цветения на подземной части растения образуются клубни. Они вырастают не на корнях, а столонах. Столоны – это побеги, которые развиваются из почек на подземной части стеблей. На столонах формируются клубни. Сами клубни представляют собой утолщенные и короткие стебли. На них присутствуют глазки, в которых находятся почки. Из почек могут вырастать новые стебли.

Клубни покрыты пробковой эластичной кожицей. Она защищает картофель от высыхания, ударов, вредителей. Далее идёт слой клеток, где больше всего крахмала. После начинается мякоть. Клубни могут иметь кожуру кирпичного, желтого, белого, фиолетового цветов. Эта характеристика зависит от сортовой принадлежности.

Строение картофеля

Картошка размножается вегетативно. Садоводы используют для посадки целые клубни или их части с глазками. Из почек прорастают стебли, которые формируют картофельные кусты. Прорастание клубней проходит при температуре от +8 градусов. Поэтому сажать картошку рекомендуется в мае.

Норма посадки картофеля на 1 сотку

Весной, когда дачник готовится к садовому сезону, он решает несколько вопросов. Они касаются того, как правильно подготовиться к посадке картошку. Во-первых, нужно отобрать качественный посадочный материал. Семенной картофель можно купить в специализированном магазине или взять тот, который был отложен в погреб с осени. Берутся здоровые картофелины: без дефектов, гнили, признаков заболеваний. Лучше всего, если они будут среднего размера. Подходящий вес семенного картофеля – 40-90 гр. Во-вторых, перед тем, как начать проращивать материал, необходимо точно определить, сколько картофеля нужно на сотку земли.

Существует норма расхода картофеля при посадке на 1 сотку. В расчет берется то, что выращивание культуры будет проходить в рядах:

• Участок в 1 сотку представляет собой квадрат 10 метров на 10 метров. Он может быть прямоугольником. Тогда его стороны, например, будут иметь длину 8 метров и 12 метров;
• Обычно между рядами оставляется расстояние 60-80 см. Клубни высаживают через каждые 30-50 см;
• Таким образом, на участке, представляющем собой квадрат 10 метров на 10 метров, будет 14 рядов. Длина каждого по 10 метров. 14 рядов получается, если оставлять между ними расстояние в 60-70 см. При этом делаются ряды с небольшими отступами от межей;
• В одном ряду клубни укладываются на расстоянии друг от друга в 35 см;
• Тогда в 10 метровом ряду получится уложить 28 картошек;
• Рядов 14. Поэтому 14 нужно умножить на 28. Получится, что на сотку земли потребуется 392 клубня;
• Если одна штука посадочного материала весит 90 грамм, то на сотку необходимо примерно 35 кг картофеля. Если вес берется по 60 грамм, то это будет 23,5 кг. При округлении получается, что на 1 сотку земли тратится от 25 до 30 кг;
• Одно 10-литровое ведро в среднем вмещает 7 кг картофеля. Значит, дачнику придется заготовить 3,5-4,5 ведер посадочного материала;
• Если предстоит произвести посев на 2 сотках, то потребуется 9 ведер картошки или одна тысяча шт. клубней.

Расчет для больших площадей

Норма высадки картофеля для полей сельскохозяйственных предприятий или фермерских хозяйств высчитывается аналогично. Однако для упрощения расчетов используются общепринятые меры. Существуют таблицы, составленные сотрудниками сельскохозяйственных предприятий. Так, на один гектар высаживается ориентировочно 60000-65000 клубней. Если масса одного клубня 80 гр., то получается норма расхода 4800 кг/га. Если перевести в центнер, то это 48 ц на 1 га.

Норма высадки картофеля

Картофель на полях, измеряемых в гектарах, высаживается в ряды, между которыми оставляется большое расстояние (от 70 до 100 см). Это необходимо, чтобы смогла пройти техника, например, трактор. С помощью него проводятся посадка и уборка культуры.

Густота посадки семенного картофеля

Плотность посадки семян при норме высадки картофеля в 25-30 кг берется по 35 см. Считается, что подобная густота оптимальная. Такое расстояние позволяет корневой системе получать достаточно питания для развития. У каждого куста при такой густоте посадки есть достаточно свободного места. Растениям хватает солнечного света.

Некоторые дачники уверены, что для получения хорошего урожая нужно посадить картошку как можно чаще. Однако на практике такой вариант оказывается неблагоприятным. Если плотность слишком большая, то кусты получают минимальное количество питания, им некомфортно расти близко друг другу. Через короткое время ботва начинает смыкаться. В результате густой участок дает мелкие, болезненные клубни.

Обычно посадку в 30-40 см используют для среднеспелого картофеля. Ранний – высаживают на расстоянии 20-35 см друг от друга. Для поздних сортов, имеющих вегетационный период более 3,5 месяцев, идеально клубни закладывать через каждые 40-50 см.

Посадка картофеля. Схема

Густота посадки семенного картофеля также зависит от величины клубня. Если посадочный материал крупный, более 110-140 гр., то ему требуется чуть больше места, чем обычно, например, 40-50 см. Мелкое семя высаживается на расстоянии друг от друга 20-30 см.

Важно! Плодородие почвы также влияет на густоту посадки. Считается, что чем плодороднее земля, тем гуще можно высаживать картошку. Но переусердствовать с этим не стоит. Кустам все равно необходимо пространство для нормального роста.

Обычно одинаковые клубни на посадку можно приобрести только в магазине. Если посадочный материал берется из прошлогоднего урожая, то клубни имеют разный размер. Поэтому перед тем, как высевать картофель, следует его отсортировать. Фракции, поделенные по величине, высаживаются в разных местах участка. Например, сначала в землю укладываются крупные клубни, далее средние и мелкие. Вместе с мелкими сажают части крупной картошки, которую предварительно разрезали.

Сколько расходуется картофеля при разной густоте посадок? Плотность посадки непосредственно влияет на расход картошки. Речь идет об одной сотке земли, на которой были выкопаны 14 рядов. Так, если сажать картофель через каждые 20 см, то для одного 10-метрового ряда потребуется 50 клубней. Соответственно, для 14 рядов нужно 700 штук. Например, был взят мелкий картофель (50 грамм – одна штука). Тогда на сотку потребуется 35 кг картофеля. Такой же объем необходим при посадке на 1 сотку клубней по 80 грамм через каждые 35 см.

На заметку. Если посадку проводить через каждые 50 см, то в 10 метровом ряду можно будет уложить 20 картошек. В 14 рядах – 280 штук. Обычно на таком расстоянии высаживается крупная картошка (весом 100 гр.). Тогда 280 клубней по 100 грамм будут весить 28 кг.

Как максимально засадить участок с минимальным расходом семян? Считается, что оптимальное количество картофеля для высадки на 1 сотку – 25-30 кг. Если посадочный материал мелкий, и одна штука весит около 50 грамм, то в 25 кг около 500 клубней. Картошка при таком весе высаживается через каждые 30 см. Минимальное количество картофеля на одну сотку земли – 20 кг. В зависимости от размера картофеля, выбирается густота посадки. Если он мелкий, около 50 гр., то в 20 кг окажется примерно 400 штук. На каждый из 14 рядов приходится по 35 клубней. Лучше всего высаживать посадочный материал через каждые 30 см.

Обратите внимание! Чтобы увеличить урожайность такого участка, необходима подкормка. Перед посадкой в почву вносится перегной. Во время посадки – зола, минеральные удобрения. Если на улице сильный ветер, то золу предварительно смешивают с водой. В противном случае зольная пыль разлетится.

Для того чтобы максимально засадить картофельный участок и при этом потратить минимум клубней, можно использовать способ по посадке долями. Он заключается в делении клубня на части. Благодаря ему, значительно снижается затрата посадочного материала.

Посадка картофеля долями

Для деления клубней подходит крупная здоровая картошка. Резать ее можно осенью, весной. Считается, что клубни, которые резали в осенние месяцы, лучше противостоят инфекциям. За зиму на месте разреза появится крепкая корка. Если садовод предпочел делить клубни весной, то делать это стоит перед яровизацией картофеля. То есть перед проращиванием.

Разрезать можно продольно и поперечно. Необходимо оставлять на дольках глазки, из которых будут развиваться стебли. Резать нужно с помощью острого ножа. Его после каждого клубня омывают марганцем. Дольки картошки обмакивают в золу. Зола обеззараживает клубни, усиливает их иммунитет.

Садоводу важно знать, сколько нужно семенного картофеля на 1 сотку земли. Обладая такой информацией, он приобретет нужное количество посадочного материала. Однако ему следует сразу решить вопрос густоты посадки. Это сделать просто, так как расстояние между клубнями зависит от величины материала, плодородия почвы, вегетационного периода сорта.

Видео

0 0 голос

Рейтинг статьи

Вреден ли картофель для здоровья и фигуры

Многие слышали, что картофель стоит исключить из полезной диеты. Однако в список продуктов non grata он попал, скорее всего, из-за ассоциаций с фастфудом.

Что полезного в картофеле

Полезные макроэлементы

В среднем в клубне картофеля с кожурой весом около 150 граммов содержится ^{620 мг калия, что составляет 18% от суточной нормы. Вместе с натрием этот элемент необходим для поддержания водно-солевого баланса организма и нормальной работы клеток. Недостаток калия увеличивает кровяное давление и риск возникновения камней в почках.}

Также одна картофелина обеспечивает около 0,2 мг витамина B6 — 10% от ежедневной нормы. Этот витамин связан ^{с метаболизмом белка в организме, участвует в иммунных процессах и формировании гемоглобина.}

В картофеле есть и витамин С — около 27 мг в одном клубне. Это половина от суточной нормы для взрослого человека. Однако к моменту потребления его остаётся не так много: около 30–50% аскорбиновой кислоты в картофеле разрушается при хранении и тепловой обработке.

Клетчатка и устойчивый крахмал

В 100 г картофеля содержится 2,2 г клетчатки и от 2,4 до 4,3 г устойчивого крахмала ^.

Устойчивый ^{крахмал достигает толстого кишечника практически непереваренным, защищает от рака прямой кишки, улучшает чувствительность к инсулину, снижает уровень холестерина и концентрацию триглицеридов в плазме, увеличивает чувство сытости и сокращает жировые запасы.}

Белок и метаболиты для его усвоения

На 100 г картофеля приходится только 2 г белка, однако его биологическая ценность выше ^{, чем у других овощей, и сравнима с молоком.}

Кроме того, есть незаменимая аминокислота лизин, которая участвует в синтезе белка в организме, и витамин B6, положительно влияющий на его усвоение.

Антиоксиданты

В картофеле содержится ^{от 0,5 до 1.7 г/кг фенолов, и 90% из них представлены антиоксидантом хлорогеновой кислотой. Помимо неё в овоще есть и другие антиоксиданты: 0,5–2,8 мг/кг альфа-токоферола, от 0,13 до 0,6 мг/кг лютеина и 1 мг/кг бета-каротина.}

Что вредного в картофеле

Высокий гликемический индекс

Картофель часто считают вредным из-за его гликемического индекса (ГИ). Потребление продуктов с высоким ГИ вызывает резкий скачок сахара в крови, после чего следует выброс большого количества инсулина, который стремительно вычищает «лишний» сахар. В результате глюкоза быстро исчезает из крови и человек очень скоро снова хочет есть.

Однако ГИ картофеля может сильно различаться в зависимости ^{от сорта и способа приготовления. Например, пюре имеет ГИ 88, запечённый коричневый картофель — 77, жареный белый — 72, в мундире — 65, а варёный и затем охлажденный — 56. Таким образом, вы можете снизить гликемический индекс диеты, изменив способ приготовления продукта.}

Кроме того, в научной среде нет единого мнения, стоит ли вообще избегать продуктов с высоким ГИ. Например, один недавний обзор ^{ряда исследований не нашел связи между этим показателем и рисками для здоровья. Что касается фигуры, полугодовое наблюдение показало, что участники, потребляющие продукты с высоким ГИ, скинули столько же килограммов, сколько и группа на диете с низким ГИ, и при этом не страдали от голода и не болели.}

Гликоалкалоид соланин

В картофеле содержится ^{токсичное вещество соланин. Оно защищает клубни от насекомых и в основном присутствует в ростках и зелёных участках. Соланин представляет опасность для организма человека: он разрушает мембраны клеток и негативно сказывается на пищеварении.}

200–400 мг этого гликоалкалоида могут вызвать ^{отравление с такими симптомами, как вялость, зуд в области шеи, затруднённое дыхание, проблемы с желудком и кишечником: тошнота, рвота, боли в животе.}

Количество соланина в картофеле может сильно варьироваться в зависимости от разных факторов. Вещество это вырабатывается под влиянием света, механического повреждения, возраста и заражения насекомыми. В среднем в картофеле содержится ^{около 8 мг соланина на 100 г продукта. В зелёном и помятом клубне может быть в шесть раз больше гликоалкалоида — до 48 мг на 100 г веса.}

Также соланин может в несколько раз увеличиться в уже собранном картофеле, если неправильно его хранить: под воздействием света и в тепле (выше +7 °C).

Нитраты

Овощ содержит нитраты. Согласно нормативам СанПиН ^{, предельно допустимое количество нитратов в картофеле составляют 250 мг/кг продукта, однако их может быть и больше.}

Как бы то ни было, отравиться этими веществами невозможно, даже если их количество превышает предельно допустимые концентрации. Клубни просто не могут накопить столько нитратов, а человек — съесть столько картофеля, чтобы это вызвало отравление.

Как правильно хранить и готовить картофель

Согласно рекомендациям ^{Минздрава РФ, взрослому человеку стоит потреблять 90 кг этого продукта в год. Если разделить цифру на количество дней в году, получится около 250 граммов в сутки.}

При этом важно, как вы будете его хранить и готовить. Вот несколько правил, которые помогут вам получить максимум пользы.

Хранить в холодильнике

Если хранить картофель при низких температурах — от +4 до +6 °С — в нём увеличивается ^{количество антиоксидантов, фенолов и каротиноидов. Кроме того, холодильник поможет защитить клубни от выработки соланина.}

Готовить в кожуре

Около 50% всех фенолов в картофеле содержится в кожуре и прилегающих к ней тканях. Поэтому овощ нужно очищать аккуратно, снимая тонкий слой кожицы либо вообще чистить щёткой и запекать в мундире.

Исключение из правила — зелёный, помятый или проросший картофель. Такие экземпляры необходимо чистить, срезая кожуру и толстый слой прилегающих тканей, чтобы не получить большую дозу ^{соланина.}

Не жарить

Учёные выяснили ^{, что, если есть жареный картофель более трёх раз в неделю, это повышает риск смерти от различных заболеваний.}

Исследователи наблюдали за тысячами людей на протяжение восьми лет и нашли связь между потреблением любимого многими блюда и смертностью. При этом выявленная корреляция исчезает, если картофель готовить другими способами.

Вместо того чтобы жарить, сварите его, запеките в кожуре в духовке или даже в микроволновке.

Охлаждать перед употреблением

В охлаждённом картофеле в два раза больше устойчивого крахмала, чем в только что приготовленном и горячем. Как мы уже писали выше, такой крахмал полезен для пищеварения и фигуры.

Потреблять без избытка жиров

В картофеле содержится около 80 ккал на 100 г веса. Это значительно меньше, чем в других популярных гарнирах — макаронах и крупах (около 110–116 ккал на 100 г варёного продукта).

Однако растительное масло и сало для жарки, сливочное масло для пюре, майонез или сметана для запекания в духовке — очень жирные и калорийные ингредиенты, которые сильно увеличивают энергетическую ценность блюд из этого популярного овоща.

Поэтому, если вы следите за фигурой или хотите похудеть, потребляйте картофель, но избегайте жирных добавок при его приготовлении. Так вы получите гораздо меньше калорий и сможете похудеть, не отказываясь от любимого гарнира.

Читайте также 🧐

Таблица хлебных единиц — 2mb.ru

Зерновые, злаковые, изделия из муки
Название продукта	Количество на 1 хе	Обьем, вес на 1хе
Ржаной хлеб из муки грубого помола	1 кусок толщиной 1,5 см	35 г
Хлеб белый, серый ( кроме сдобного )	1 кусок толщиной 1,5 см	20 г
Хлеб черный	1 кусок толщиной 1 см	25 г
Хлеб с отрубями	1 кусок толщиной 1,3 см	30 г
Хлеб бородинский, рижский, ароматный	1 кусок толщиной 0,6 см	15 г
Хлеб ржаной	1 кусок толщиной 1 см	25 г
Хрустящие хлебцы	2 штуки	20 г
Хлебные палочки	количество зависит от размера	20 г
Сухари несладкие	2 штуки	20 г
Сушки несладкие	1,5-2 штуки	20 г
Крекеры 1 крупные 2 средние 3 мелкие	2 штуки 5 штук 15 штук	20 г 20 г 20 г
Лаваш		20 г
Сдобная булка		20 г
Тесто слоеное замороженное		35 г
Тесто дрожжевое замороженное		25 г
Блин тонкий	1 большой	30 г
Блинчики с творогом замороженные	1 шт	50 г
Блинчики с мясом замороженные	1 шт	50 г
Вареники с творогом замороженные	4 шт	50 г
Пельмени замороженные	4 шт	50 г
Ватрушка		50 г
Вафли мелкие	1,5 шт	17 г
Мука	1 ст. ложка с горкой	15 г
Пряник	1/2 шт	40 г
Оладьи	1 средний	30 г
Панировочные сухари	1 ст. ложка с горкой	15 г
Печенье сливочное	1-2 штуки взависимости от размера	15 г
Крупа любая сырая	1 ст. ложка с горкой	15 г
Каша любая	2 ст. ложки с горкой	50 г
Овсяные хлопья	2 ст. ложки с горкой	15 г
Пшеничные отруби	12 ст. ложек	50 г
Макаронные изделия	в зависимости от формы от 1 до 4 ст. ложек	15 г
Вареные макароны	в зависимости от формы от 2 до 4 ложек	50 г
Картофель и зрелые бобовые, некоторые виды овощей
Название продукта	Количество на 1 хе	Обьем, вес на 1хе
Бобы сушеные	1 ст. ложка	20 г
Бобы вареные	3 ст.ложки	50 г
Горошек (мозговой) консервированный	6 ст. ложки	100 г
Картофель в мундире	1 шт.	75 г
Оладьи из картофеля замороженные		60 г
Картофель сырой, вареный	1 шт. (величиной с крупное яйцо)	65 г
Картофельное пюре	2 ст. ложки	75 г
Картофель жареный	1,5-2 ст. ложки взависимости от нарезки	35 г
Картофель Фри	12 ломтиков	35 г
Картофельные чипсы	1 маленький пакетик	25 г
Кукуруза (початок)	0,5 шт	100 г
Кукуруза консервированная	3 ст. ложки	70 г
Кукуруза вареная	3 ст ложки	50 г
Кукурузные хлопья	4 ст ложки	15 г
Морковь	3 крупных	400 г
Свекла	2 крупных	400 г
Фасоль вареная	3 ст ложки	50 г
Чечевица вареная	2 ст ложки с горкой	50 г
Тыква		200 г
Кетчуп	2-3 ст. ложки	30 – 50 г
Топинамбур		70 г
Бобы сои сушеные	4 ст. ложки	45 г
Молочные продукты
Название продукта	Количество на 1 хе	Обьем, вес на 1хе
Молоко	1 стакан	200 мл
Кефир	1 стакан	250 мл
Молоко топленое	1 стакан	200 мл
Кефир бифидок	1 стакан	250 мл
Ацидофилин сладкий	1/2 стакана	100 мл
Йогурт натуральный несладкий ( био )	1 стакан	250 мл
Йогурт фруктовый		75-100 г
Сливки	1 стакан	200 мл
Пахта	1 стакан	300 мл
Простокваша	1 стакан	200 мл
Ряженка	1 стакан	200 мл
Мороженое молочное (без глазури и вафель)		65 г
Мороженое сливочное (в глазури или вафлях)		50 г
Сгущенное молоко без сахара (объем банки 400 г)	1/3 банки	130 г
Сухое молоко в порошке	1 ст. ложка	30 г
Сырник средний (с сахаром)	1 штука	75 г
Творожная масса сладкая (без глазури и изюма)		100 г
Детские глазированные сырки	2/3 штуки	35 г
Творожная масса с изюмом (сладкая)		35-40 г
Фрукты и ягоды
Название продукта	Количество на 1 хе	Обьем, вес на 1хе
Абрикос	средний крупный	120 г 100 г
Авокадо	1 шт	2000 г
Айва	крупная 1 шт	140 г
Алыча	4 шт	140 г
Ананас	1 ломтик с кожурой поперечный срез	140 г
Апельсин	с кожурой маленький 1 шт	130 г
Арбуз	1 ломтик с кожурой	270 г
Банан	средний 1/2 шт	70 г
Брусника	7 ст. л. (или 1 стакан)	140 г
Виноград	средний 10 шт	70 г
Вишня	крупная 15 шт	90 г
Гранат	крупный 1 шт	170 г
Грейпфрут	крупный 1/2 шт	170 г
Груша	средняя 1 шт	100 г
Дыня – “колхозница”	1 ломтик с кожурой	100 г
Ежевика	8 ст. л. (или 1 стакан)	140 г
Земляника	8 ст. л. (или 1 стакан)	150 г
Инжир	крупный сырой 1 шт	80 г
Киви	крупный 1 шт	110 г
Клубника	средняя 10 шт	160 г
Клюква	1 стакан	160 г
Крыжовник	1 стакан	120 г
Лимон	3 шт	270 г
Малина	8 ст. л. (или 1 стакан)	150 г
Манго	небольшое 1 шт	11 г
Мандарины	мелкие 3 шт с кожурой 2 шт без кожуры	150 г 120 г
Нектарин	средний	120 г
Персик	средний	120 г
Папайя	1/2 шт	140 г
Сливы синие	средние 3 шт мелкие 4 шт	90 г 90 г
Смородина	7 ст. л. (или 1 стакан)	140 г
Фейхоа	средние 10 шт	160 г
Хурма	средняя 1 шт	70 г
Черешня	10 шт (или 1 стакан)	100 г
Черника	7 ст. л. (или 1 стакан)	140 г
Шиповник (плоды)	3 ст. л. с горкой	60 г
Яблоко любого цвета	среднее 1 шт	90 г
Соки натуральные овощные:
капустный	2,5 стакана	500 г
морковный	2/3 стакана	125 г
огуречный	2,5 стакана	500 г
свекольный	2/3 стакана	125 г
томатный	1,5 стакана	300 г
Соки фруктовые и ягодные (100%)
апельсиновый	0,5 стакана	110 г
виноградный	0,3 стакана	70 г
вишневый	0,4 стакан	90 г
грушевый	0,5 стакана	100 г
грейпфрутовый	1,4стакана	140 г
красносмородиновый	0,4 стакан	80 г
крыжовниковый	0,5 стакана	100 г
клубничный	0,7 стакана	100 г
малиновый	0,75 стакана	170 г
сливовый	0,35 стакана	80 г
яблочный	0,5 стакана	100 г
Сладости и другие продукты
Название продукта	Количество на 1 хе	Обьем, вес на 1хе
Варенье на сахаре	1 ст. л.	10 г
Вода газированная сладкая пепси – кола, кока-кола, спрайт, фанта и др	1/2 стакана	100 г
Карамель	4-6 шт
Квас	1 стакан	250 г
Кисель	1 стакан	250 г
Компот	1 стакан	250 г
Конфета шоколадная	1 шт	16 г
Сухофрукты, бананы, изюм, инжир, курага, финики, чернослив, яблоки	1 штука 1 0 штук 1 штука 3 штуки (или 6 долек) 2 штуки 3 штуки 2 ст . Ложки	15 г 15 г 15 г 15 г 15 г 20 г 20 г
Мед	1 ст. л.	10-12 г
Орехи
грецкие (очищенные)	б.л. с горкой	90 г
земляные	40 шт с кожурой 1/4 ст без кожуры	80 г 60 г
кедровые	1/4 ст	60 г
кешью	2 ст. л	40 г
кокосовый	1 ломтик	11 г
кокосовая крошка	1,5 ст	100 г
миндаль	3/4 ст	65 г
фисташки	1/2 ст	60 г
фундук (лесной)	3/4 ст	90 г
южный (бразильский)	3/4 ст	110 г
Пудинг		125 г
Мармелад		20 г
Пиво обычное светлое		300 г
Безалкогольное		200 г
Сахар кусковой	2 куска	10 г
Сахарный песок	1 ст. л	10 г
Фруктоза	1 ст. л	12 г
Шоколад обычный	1/5 плитки	20 г
на сахарозаменителе	1/3 плитки	30 г
“Макдональдс”
Гамбургер двойной		3 ХЕ
Биг-маг тройной		4 ХЕ
Пакет картофеля	маленький	1 ХЕ
Пицца	300 г	6 ХЕ
Торт-пирог	1 кусочек	3-8 ХЕ

Картофель фри в домашних условиях

Лучший картофель фри — жареный сначала при более низкой температуре, затем в остывшем виде окунается в масло, чтобы довести картофелины до золотого цвета. Рассчитывая порции, лучше планировать, по крайней мере один большой картофель на человека. Многие люди берут от 4 до 6 картофеля для 4-8 человек. Самодельная картошка фри как традиционное сопровождение к известным гамбургерами, сочным бифштексам, или мидиям.

Помимо картофеля, в приготовлении понадобится большая сковорода или кастрюля и достаточное количество растительного масла, масла канолы или сала. Также емкость должна быть достаточно глубокой, чтобы было около 5 см в глубине сковороды или кастрюли. Также понадобится много бумажных полотенец для пропитки жира. Еще понадобится щелевая ложка или аналогичная посуда для сбора картофеля из горячего масла. Термометр для измерения температуры масла является хорошим выбором, но не обязательно иметь этот инструмент. Когда придет время подавать блюдо, большинство людей также захотят иметь соль под рукой.

Многое из того, что происходит в создании идеального картофеля фри связано с тем, что центр картофеля полностью готовят до того, как внешние части станут слишком коричневыми. Этого можно достигнуть приготовив картофель в два этапа. Жарить картофелей в два этапа может показаться большой работой. Но чтобы он был легким и хрустящим, то это сделать нужно. В противном случае, картофель будут либо хрустящим, но не обработанными в середине, либо просто жирными и рыхлым.

Большой крахмалистый картофель лучше всего подходит потому, что они плотнее и имеет наименьшее количество влаги. Разрезав картошку, ее перекладывают в миску с холодной водой и с добавлением столовой ложки лимонного сока. Немного кислоты в воде помогает держать картофель красивым и белым.

Нарезанный картофель начнет темнеть, если он подвергнется воздействию кислорода слишком долго — даже если он находится в воде.

Домашняя картошка фри

Классический рецепт картофеля фри.

Ингредиенты:

• Картофель – 5-6 шт.
• Соль
• Масло растительное

Приготовление:

Нарезать каждый картофель наполовину вдоль, положить срезную поверхность на доску и нарезать на ломтики 1 см шириной. Повторите с оставшимся картофелем.

Поместите вырезанный картофель в большую миску с прохладной водой, и промыть в течение как минимум 20 минут. Этот шаг избавляет картофель от крахмала.

Слить картофель и протереть его сухим бумажным полотенцем. Расположить его в одном слое, чтобы немного дать высохнуть на воздухе.

Налить масло в глубокую кастрюлю или сковороду. Обжарить картофель партиями при довольно низкой температуре, пока картофель не будет приготовлен, но будет все такой же бледный, как и когда его положили в масло.

Вынуть картофель из масла с помощью щелевой ложки или корзины для жарки. Слить масло с картофеля и перенести на охлаждающую стойку (установить на противень или кастрюлю, чтобы стекали кали масла) или разложить на слоях бумажных полотенец. Пусть стекают до полного охлаждения — как минимум 30 минут и до нескольких часов.

Можно приготовить этот шаг за день подачи.

Разогреть масло. Добавить картофель фри партиями, если необходимо, чтобы держать их в одном слое, и готовить до золотистого цвета.

Вынуть картофель из масла с помощью щелевой ложки или корзины для жарки. Слить его снова на охлаждающей стойке.

Подавать картофель, пока он еще теплый.

Хрустящий картофель фри

Рецепт домашнего картофеля фри с хрустящей корочкой и нежной сердцевиной.

Ингредиенты:

• Картофель – 5-7 шт.
• Соль
• Лимонный сок – 1 -2 ст.л.
• Масло

Приготовление:

Очистить картофель.

Нарезать его соломкой.

Промыть в холодной воде. Замочить в воде с добавлением столовой ложки лимонного сока.

Добавьте еще одну столовую ложку лимонного сока, а затем несколько чашек льда — достаточно, чтобы охладить воду. Перенести в холодильник примерно на 30 минут.

Подогреть масло на сковороде. Высушенный картофель обжарить на медленном огне под крышкой.

Вынуть картофель и дать стечь жиру.

Снова разогреть масло, лучше в сотейнике.

Обжарить картофель на сильном огне с большим количество мала. Можно использовать домашнюю фритюрницу. Посолить и подавать.

Приправленный французский картофель фри

Это дополнение под куриные крылышки, креветки и луковые кольца.

Ингредиенты:

• Картофель – 5 шт.
• Мука – 200 г
• Соль
• Паприка
• Вода
• Масло

Приготовление:

Нарезать картофель соломкой.

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Пока масло нагревается, просеять муку, соль чеснока, соль лука, (обычную) соль и паприку в большую миску. Постепенно перемешать в достаточном количестве воды.

Окунуть картофельные ломтики в тесто по одному, и поместить в горячее масло, чтобы они не касались друг друга.

Обжарить до золотисто-коричневого цвета. Вынуть картошку и промокнуть бумажными полотенцами.

Идеальный французский картофель фри

Блюдо «быстрого питания», которое смело можно подавать на обед в ресторане.

Ингредиенты:

• Картофель – 500 г
• Бальзамический уксус
• Масло арахисовое
• Морская соль

Приготовление:

Очистить и нарезать картофель соломкой размером 4 на 5 см.

Поместить их в большую миску и замочить холодной водой. Позволить им замачиваться, от 2 до 3 часов.

Перед приготовлением картофеля слить воду.

Разогреть арахисовое масло на сковороде.

Осушенный картофель обжарить на сковороде 4 минут. 

Вынуть картофель. Посолить и заправить уксусом. Оставить его остывать.

Затем снова разогреть масло на сковороде.

Обжарить картофель на сильно разогретой сковороде 1-2 минуты.

Трюфельная картошка фри

Трюк с приготовлением пикантного и недорогого жареного картофеля заключается в использовании высококачественного трюфельного масла. Хотя трюфельное масло не самое бюджетное, но его понадобиться всего несколько капель, чтобы трюфельный фри был идеальным, так что не стоит экономить.

Ингредиенты:

• Картофель – 400 г
• Масло растительное
• Масло трюфельное – 2-3 ст. л.
• Соль

Приготовление:

Разрезать очищенный картофель на соломки и замочить его в воде.

Нагреть масло в фритюрнице или глубокой сковороде и обжарить осушенный картофель. Вынуть его и оставить высыхать.

Обжарить картофель второй раз на сильном огне

Подавать с хорошим стейком.

Запеченный картофель фри

Трюк к этой низкокалорийной картошки фри — горячая духовка. Этот печеный картофель фри в приготовлении очень комфортен и требует меньшего количества масла, чем жаренный картофель.

Ингредиенты:

• Картофель – 400 г
• Вода
• Соль
• Сахар – 1-2 ч.л.
• Оливковое масло

Приготовление:

 Разогреть духовку. Горячая духовка — один из ключей к тому, чтобы сделать их картофель хрустящим и вкусным.

Очистите картофель и нарезать соломкой.

В большой миске смешать воду с 1 чайной ложкой соли и сахара. Бросить ломтики картофеля в водный раствор и промыть в течение 5 минут. Это поможет вывести часть влаги из картофеля, чтобы она могла испечься до хрустящей корочки. Слить воду и осушить картофель полотенцем.

В большой миске смешать картофель с маслом и солью.

Выпекать в течение 25 минут. Повернуть картофель с помощью шпателя и поднять температуру печи. Выпекать еще 10 минут, пока картофель не станет хрустящим и золотистым.

Пряный запеченный французский картофель фри

Пряная приправа добавляет аромат к картофелю фри. Эти фри — легкая альтернатива тяжелой жареной, но на вкус так же хороша.

Ингредиенты:

• Картофель – 400 г
• Соль
• Масло оливковое
• Приправа

Приготовление:

Нагрейте духовку.

Очистить и промыть картофель. Нарезать соломкой.

Выложить фольгу на лист для выпечки. Смазать маслом.

Картофель смешать с маслом.

Выложить на лист для выпечки и запекать 5 минут. Вынуть, посыпать приправами и снова запечёт еще на 10 минут.

Сладкая картошка фри

Сладкий картофель отлично сочетается с солеными приправами. Хорошее блюдо для обеда в комплекте с бюргерами.

Ингредиенты:

• Картофель сладкий – 2-3 шт.
• Масло
• Соль и свежий молотый черный — перец по вкусу
• Корица или коричный сахар
• Сахар

Приготовление:

Разрезать сладкий картофель в полоски. Положить картофельные полоски в ледяную воду, пока они не будут готовы обжариваться.

В глубокой фритюрнице или глубокой кастрюле нагреть растительное масло.

Высушить сладкие картофельные полоски бумажными полотенцами и обжарить в масле. Когда картофель фри слегка поджарится, переместить его на бумажные полотенца.

Посыпать солью, перцем или приправами, добавить немного корицы и сахара.

Картофель фри на гриле

Единственное масло, которое понадобится в этом рецепте, составляет около 1/4 чашки. Этого достаточно, чтобы картошка была хрустящей.

Ингредиенты:

• Картофель – 4 шт.
• Масло
• Лимонный сок – 1-2 ст.л.
• Соль
• Орегано, тмин

Приготовление:

Нагреть воду.

Нарезать картофель и просить в кипящую воду.

Переместить на бумажные полотенца и обсушить.

Смешать масло, сок лайма, орегано и тмин.

Нанести несколько ложке масло на решётку для гриля.

Картофель смазать специями и выложить на гриль.

Готовить 10-20 минут.

Картошка фри «Юка Фритес»

Юка (иногда произносимая юкка) похожа по вкусу и текстуре на картофель, но гораздо интересней. 

Ингредиенты:

• Чеснок – 6-8 зубчиков.
• Лист лавровый
• Соль
• Вода
• Картошка «Юка»
• Масло

Приготовление:

В кастрюле объединить чеснок, лавровый лист, соль и воду.

Довести смесь до кипения.

Добавьте картошку, уменьшите тепло до среднего и тушить до тех пор, пока Юка не станет мягкой, но не липкой.

Переложить на бумажные полотенца.

Обжарить картошку до золотистого цвета, переложить на бумажные полотенца, посыпать солью и полить горячим соусом с размельченным чесноком.

Картофель фри с пармезаном и цуккини

Оригинальное, но простое блюдо, которое еще называется Цуккини фри.

Ингредиенты:

• Цуккини – 2 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Мука – 1 столовая ложка
• Панировочные сухари – 100 г
• Сыр Пармезан – 150 г
• Чесночный порошок
• Паприка

• Соль
• Масло
• Перец молотый
• Яйцо – 1 шт. + 2 белка

Приготовление:

Нагрейте духовку.

Нарезать цуккини и картошку на полоски. Положить полоски в миску и присыпать мукой.

В кухонном комбайне смешать пармезан и панировочные сухари, заправить специями.

Взбить яйца.

Окунуть цуккини и картофель несколько раз в смесь яиц. Смешать в крошках с пармезаном. Выложить на противень.

Выпекать около 15 минут. Подавать с кетчупом.

Красный картофель фри

Этот рецепт домашнего картофеля содержит кусочки красной картошки, лук и зеленый перец.

Ингредиенты:

• Картофель красный, нарезанный соломкой – 4 шт.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Перец болгарский желтый – 1 шт.
• Перец болгарский красный – 1 шт.
• Паприка
• Масло сливочное – 2 ст. л.
• Соль

Приготовление:

Нагрейте чугунную сковородку.

Растопить масло, затем добавить лук, чеснок и пассировать до слегка полупрозрачного состояния, около 2 минут.

Добавить нарезанный кубиками красный и зеленый перец и готовить еще 2 минуты, помешивая деревянной ложкой.

Добавить картофель и жарить, часто помешивая, еще 15-20 минут или пока картофель не станет мягким и слегка обжаренным.

Приправить по вкусу паприкой.

Картофель фри во фритюрнице

Это идеальный способ приготовить картофель фри, если дома есть фритюрница.

Ингредиенты:

• Картофель – 3-4 шт.
• Чесночный порошок
• Соль
• Масло

Приготовление:

Вымыть и нарезать картофель.

Крупному картофелю может потребовать немного больше времени для приготовления.

Смешать картофель с маслом, чесноком, солью и перцем.

Приготовить картофель в разогретой с маслом фритюрнице 15-20 минут.

Домашний картофель фри как Макдональдс

Знаменитый рецепт картофеля фри, который теперь моно приготовить дома и никто не заметит разницу.

Ингредиенты: 

• Рапсовое масло
• Соевое масло
• Кукурузное масло
• Лед — ¼ чашки
• Соевое молоко – ¼ стакана
• Разрыхлитель – ¼ ч.л.
• Картофель – 5 шт.

Приготовление:

Нагреть масло на сковороде.

Смешать лед, соевое молоко и разрыхлитель в миске до полного сочетания.

Поместить картофель в смесь и удалите через несколько секунд.

Положите картофель фри в морозильник на 5 минут.

Обжарить картофель в масле, варить 2 минуты или пока не достигается желаемая консистенция.

Домашний сырный картофель фри

Нет ничего более вкусного в еде быстрого приготовления, чем сочетания сыра с картофелем.

Ингредиенты:

• Замороженный картофель фри – 400 г
• Сыр Чеддер – 70 г
• Молоко 2% — ½ чашки
• Чесночный порошок — 1/2 чайной ложки
• Луковый порошок1/4 чайной ложки
• Паприка
• Соль
• Масло

Приготовление:

Разогреть сковородку с маслом.

Между тем, в маленькой кастрюле объединить молоко, чесночный порошок и луковый порошок. Полить картофель фри; посыпать паприкой и солью.

Обжарить на сковороде 15 минут.

Сколько весит картофель с фотографиями и диаграммой

* В этом сообщении могут быть партнерские ссылки, что означает, что я могу получать комиссионные, если вы решите совершать покупки по ссылкам, которые я предоставляю (без дополнительных затрат для вас). Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, прочтите мой отказ от ответственности для получения дополнительных сведений.

Картофель — основной продукт питания повсюду, но особенно в Америке. Их можно найти в любом количестве изумительных блюд. Таким образом, вкусные рецепты часто требуют картофеля, но в большинстве случаев они зависят от размера.Например, в рецепте может быть указано 6 средних картофелин или 3 крупных картофеля. Так что же такое средний картофель? Что такое большая картошка? А как узнать, что использовать и не испортить рецепт. Я решил найти ответ, взвесив каждую картошку в мешке весом 10 фунтов.

Сколько весит картофель? Красновато-коричневый картофель в среднем мешке 10 фунтов весит от 3,4 унции до 10,1 унции (96 г — 286 г). Средний вес составляет 5,75 унции (163 г), а средний — 6,15 унции (174 г) . Крупный картофель, например, для запеченного картофеля, обычно продается отдельно.

В моем 10-фунтовом мешке красновато-коричневого картофеля было 9,99 фунта картофеля. Давайте рассмотрим разбивку более подробно.

	унций	фунтов	граммов	килограммов
Крупнейший картофель	10,10	0,63	285,83	0,29	0,29	285,83	0,29 900	0.21	96,22	0,10
Среднее значение	6,15	0,38	174,05	0,17
Медиана	5,75	0,36	162,73	0,16

Вот какие числа выглядят так (примерно).

Картофель красновато-коричневый вес

Самый крупный картофель в группе был явно очень крупным по сравнению. Точно так же и самый маленький картофель был явно маленьким.Держа картофель, было легко почувствовать, что такое «средний» картофель.

Маленькая из них не намного больше средней липы с моего дерева. Большой больше походил на большой авокадо.

Маленький и большой картофель

Средний картофель удобно лежит в руке. Не слишком большой, не слишком маленький.

2 Картофеля красновато-коричневого цвета среднего размера

В моем стандартном 10-фунтовом мешке было 26 картофелин. Их вес варьировался от 3,4 до 10 унций.1 унция (96 г — 286 г). Вот разбивка:

900 900

Картофель	Унций	фунтов	Грамм	Килограмм
1	7,50	0,47	212,25
212,25	5,00	0,31	141,50	0,1415
3	7,00	0.44	198,10	0,1981
4	5,60	0,35	158,48	0,15848
5	8,70	0,54	246,21	0,24621
6
6	0,60	271,68	0,27168
7	6,90	0,43	195,27	0,19527
8	9. 70	0,61	274,51	0,27451
9	6,90	0,43	195,27	0,19527
10	5,40	0,34	152,82	0,15282	152,82	0,15282	6,90	0,43	195,27	0,19527
12	3,90	0,24	110,37	0,11037
13	5.90	0,37	166,97	0,16697
14	5,50	0,34	155,65	0,15565
15	3,40	0,21	96,22	0,09622	3,70	0,23	104,71	0,10471
17	7,30	0,46	206,59	0,20659
18	4.00	0,25	113,20	0,1132
19	5,20	0,33	147,16	0,14716
20	6,70	0,42	189,61	0,1148961
4,00	0,25	113,20	0,1132
22	10,10	0,63	285,83	0,28583
23	4.30	0,27	121,69	0,12169
24	4,10	0,26	116,03	0,11603
25	5,10	0,32	144,33	0,14433	144,33	0,14433	7,40	0,46	209,42	0,20942
ИТОГО	159,80 унций	9,99 фунтов	4522.34 г	4,52234 кг

На основании этой информации мы можем сделать следующие выводы для картофеля с коричневым оттенком:

• 1 фунт картофеля — это примерно 3 средних картофеля
• 2 фунта картофеля — это примерно 6 средних картофелей
• 300 г картофеля — это примерно 2 средних картофеля
• 400 г картофеля — это примерно 3 средних картофеля

Одна из вещей, которая меня расстроила, было то, что в рецептах требовалось «средний картофель» или небольшую луковицу. У меня не было многолетнего опыта кулинарии. Я понятия не имел, что это за средний или маленький. Я имею в виду, как узнать, что ты не знаешь.

Это одна из тех вещей, которые вы понимаете на собственном опыте, но если вы не уверены, надеюсь, этот пост смог дать вам немного больше уверенности.

Как отмерить картошку чашками?

Если ваш рецепт требует определенного веса нетто картофеля и у вас нет весов, у нас есть очень хороший совет, как его взвесить.Сначала вы их нарезаете или нарезаете, а затем измеряете их чашкой. В этом посте мы научим вас основным принципам преобразования веса сырого картофеля в объем. Самое важное для начала — определить тип имеющейся у вас чашки: метрическая (250 мл), американская (236 мл) или имперская (284 мл).

МЕТРИЧЕСКАЯ ЧАШКА

ГРАММОВ

Сколько стоит 1 метрическая чашка картофеля в граммах?

1-метрическая чашка картофеля весит 158,5 грамма.

• Сколько граммов картофеля в двухметровых стаканах? 2 стакана картофеля = 317 грамм картофеля.
• Сколько граммов картофеля в ¾ метрической чашке? ¾ Метрическая чашка картофеля = 119 грамм картофеля.
• Сколько граммов картофеля в ² / ₃ Метрическая чашка? ² / ₃ Метрическая чашка картофеля = 105 граммов картофеля.
• Сколько граммов картофеля в ¹ / ₂ Метрическая чашка? ½ метрической чашки картофеля = 79 граммов картофеля.
• Сколько граммов картофеля в ¹ / ₃ Метрическая чашка? ¹ / ₃ Метрическая чашка картофеля = 53 грамма картофеля.
• Сколько граммов картофеля в ¹ / ₄ Метрическая чашка? ¼ Метрическая чашка картофеля = 40 граммов картофеля.

УНЦ

Сколько стоит 1 метрическая чашка картофеля в унциях?

1-метрическая чашка картофеля весит 5,59 унции.

• Сколько унций картофеля в двухметровых стаканах? 2-метрические чашки картофеля = 11,18 унций. картофель.
• Сколько унций картофеля в ¾ метрической чашке? ¾ Метрическая чашка картофеля = 4.19 унций. картофель.
• Сколько унций картофеля в ² / ₃ Метрическая чашка? ² / ₃ Метрическая чашка картофеля = 3,72 унции. картофель.
• Сколько унций картофеля в ¹ / ₂ Метрическая чашка? ½ метрической чашки картофеля = 2,79 унции. картофель.
• Сколько унций картофеля в ¹ / ₃ Метрическая чашка? 1/3 метрической чашки картофеля = 1,86 унции. картофель.
• Сколько унций картофеля в ¹ / ₄ Метрическая чашка? ¼ Метрическая чашка картофеля = 1.39 унций. картофель.

Вы можете найти общий вес сырого нарезанного или нарезанного картофеля, переведенный в объем, в данном случае метрические чашки, внизу:

• Сколько метрических чашек в 500 граммах картофеля? 500 г картофеля = 3 ¹ / ₆ Метрические чашки картофеля.
• Сколько метрических стаканов в 450 граммах картофеля? 450 г картофеля = 2 ⁵ / ₆ Метрические чашки картофеля.
• Сколько метрических стаканов в 400 граммах картофеля? 400 г картофеля = 2.5 Метрических стаканов картофеля.
• Сколько метрических стаканов в 350 граммах картофеля? 350 г картофеля = 2 ¹ / ₅ Метрические чашки картофеля.
• Сколько метрических стаканов в 300 граммах картофеля? 300 г картофеля = 1 ⁷ / ₈ Метрические чашки картофеля.
• Сколько метрических стаканов в 250 граммах картофеля? 250 г картофеля = 1 ³ / ₅ Метрические чашки картофеля.
• Сколько метрических стаканов в 200 граммах картофеля? 200 г картофеля = 1 ¹ / ₄ Метрические чашки картофеля.
• Сколько метрических стаканов в 150 граммах картофеля? 150 г картофеля = около 1 метрической чашки картофеля.
• Сколько метрических стаканов в 100 граммах картофеля? 100 г картофеля = примерно ² / ₃ Метрический стакан картофеля.
• Сколько метрических стаканов в 50 граммах картофеля? 50 г картофеля = около ¹ / ₃ Метрическая чашка картофеля.
• Сколько метрических стаканов в 30 граммах картофеля? 30 г картофеля = около ¹ / ₅ Метрическая чашка картофеля.

ПОЛЬЗОВАТЕЛЬСКАЯ ЧАШКА США

ГРАММОВ

Сколько в граммах составляет 1 чашка обычного картофеля в США?

1 чашка картофеля в США весит 150 граммов.

• Сколько граммов картофеля в 2-американских чашках? 2 чашки обычного картофеля в США = 300 граммов картофеля.
• Сколько граммов картофеля в ¾ стакана США? ¾ Стандартная чашка картофеля в США = 112,5 грамма картофеля.
• Сколько граммов картофеля в ² / ₃ чашках США? ² / ₃ Стандартная чашка картофеля в США = 100 граммов картофеля.
• Сколько граммов картофеля в ¹ / ₂ чашках США? ½ стакана обычного картофеля в США = 75 граммов картофеля.
• Сколько граммов картофеля в ¹ / ₃ чашках США? ¹ / ₃ Чашка картофеля, обычная в США, = 50 граммов картофеля.
• Сколько граммов картофеля в ¹ / ₄ чашках США? ¼ Стандартная чашка картофеля в США = 37,5 грамма картофеля.

УНЦ

Сколько в унциях составляет 1 чашка обычного картофеля в США?

1 чашка картофеля в США весит 5.29 унций.

• Сколько унций картофеля в 2-американских стаканах? 2 чашки картофеля по американскому обычаю = 10,58 унций. картофель.
• Сколько унций картофеля в стакана США? ¾ Стандартная чашка картофеля в США = 3,97 унции. картофель.
• Сколько унций картофеля в ² / ₃ стаканах США? ² / ₃ Стандартная чашка картофеля в США = 3,52 унции. картофель.
• Сколько унций картофеля в ¹ / ₂ стаканах США? ½ стакана обычного картофеля в США = 2. 65 унций. картофель.
• Сколько унций картофеля в ¹ / ₃ стаканах США? ¹ / ₃ Чашка картофеля, стандартная в США = 1,76 унции. картофель.
• Сколько унций картофеля в ¹ / ₄ стаканах США? ¼ Стандартная чашка картофеля в США = 1,32 унции. картофель.

Вы можете найти общий вес сырого нарезанного или нарезанного картофеля, пересчитанный в объем, в данном случае обычные чашки США внизу:

• Сколько обычных чашек в США составляет 500 граммов картофеля? 500 г картофеля = 3 ¹ / ₃ чашки картофеля США.
• Сколько обычных чашек в США составляет 450 граммов картофеля? 450 г картофеля = 3 стакана картофеля.
• Сколько обычных чашек в США составляет 400 граммов картофеля? 400 г картофеля = 2 ² / ₃ чашки картофеля в США.
• Сколько стандартных чашек в США составляет 350 граммов картофеля? 350 г картофеля = 2 ¹ / ₃ чашки картофеля США.
• Сколько обычных чашек в США составляет 300 граммов картофеля? 300 г картофеля = 2 стакана картофеля.
• Сколько обычных чашек в США составляет 250 граммов картофеля? 250 г картофеля = 1 ² / ₃ чашки картофеля в США.
• Сколько в США обычных чашек состоит из 200 граммов картофеля? 200 г картофеля = 1 ¹ / ₃ чашки картофеля США.
• Сколько обычных чашек в США составляет 150 граммов картофеля? 150 г картофеля = 1 стакан картофеля.
• Сколько обычных чашек в США составляет 100 граммов картофеля? 100 г картофеля = ² / ₃ чашка картофеля в США.
• Сколько обычных чашек в США составляет 50 граммов картофеля? 50 г картофеля = ¹ / ₃ чашка картофеля в США.
• Сколько обычных чашек в США составляет 30 граммов картофеля? 30 г картофеля = ¹ / ₅ чашка картофеля в США.

ИМПЕРСКАЯ ЧАШКА

ГРАММОВ

Сколько стоит 1 Императорская чашка картофеля в граммах?

1-мерная чашка картофеля весит 180 грамм.

• Сколько граммов картофеля в 2-дюймовых стаканах? 2-имперские чашки картофеля = 360 грамм картофеля.
• Сколько граммов картофеля в ¾ Императорской чашке? ¾ Императорский стаканчик картофеля = 135 грамм картофеля.
• Сколько граммов картофеля в ² / ₃ Императорская чашка? ² / ₃ Императорская чашка картофеля = 120 граммов картофеля.
• Сколько граммов картофеля в ¹ / ₂ Императорской чашке? ½ Императорской чашки картофеля = 90 граммов картофеля.
• Сколько граммов картофеля в ¹ / ₃ Императорская чашка? ¹ / ₃ Императорская чашка картофеля = 60 граммов картофеля.
• Сколько граммов картофеля в ¹ / ₄ Императорская чашка? ¼ Императорская чашка картофеля = 45 граммов картофеля.

УНЦ

Сколько стоит 1 Императорский стакан картофеля в унциях?

1 имперская чашка картофеля весит 6,35 унции.

• Сколько унций картофеля в 2-дюймовых стаканах? 2-х императорских чашки картофеля = 12,70 унций. картофель.
• Сколько унций картофеля в ¾ Императорской чашке? ¾ Императорская чашка картофеля = 4,76 унции. картофель.
• Сколько унций картофеля в ² / ₃ Императорской чашке? ² / ₃ Императорская чашка картофеля = 4.23 унции. картофель.
• Сколько унций картофеля в ¹ / ₂ Императорской чашке? ½ Императорской чашки картофеля = 3,18 унции. картофель.
• Сколько унций картофеля в ¹ / ₃ Императорской чашке? ¹ / ₃ Императорская чашка картофеля = 2,12 унции. картофель.
• Сколько унций картофеля в ¹ / ₄ Императорской чашке? ¼ Императорская чашка картофеля = 1,59 унции. картофель.

Вы можете найти общий вес сырого нарезанного или нарезанного картофеля, переведенный в объем, в данном случае имперские чашки внизу:

• Сколько имперских чашек в 500 граммах картофеля? 500 г картофеля = 2 ¾ Императорские чашки картофеля.
• Сколько императорских чашек в 450 граммах картофеля? 450 г картофеля = 2,5 имперских стакана картофеля.
• Сколько императорских чашек в 400 граммах картофеля? 400 г картофеля = 2 ¼ Императорские чашки картофеля.
• Сколько императорских чашек в 350 граммах картофеля? 350 г картофеля = примерно 2 имперских стакана картофеля.
• Сколько императорских чашек в 300 граммах картофеля? 300 г картофеля = 1 ² / ₃ Императорские чашки картофеля.
• Сколько императорских чашек в 250 граммах картофеля? 250 г картофеля = 1 ¹ / ₃ Императорские чашки картофеля.
• Сколько императорских чашек в 200 граммах картофеля? 200 г картофеля = 1 ¹ / ₉ Императорские чашки картофеля.
• Сколько императорских чашек в 150 граммах картофеля? 150 г картофеля = около ⁵ / ₆ Императорская чашка картофеля.
• Сколько императорских чашек в 100 граммах картофеля? 100 г картофеля = около ³ / ₅ Императорская чашка картофеля.
• Сколько императорских чашек в 50 граммах картофеля? 50 г картофеля = около ¼ Императорской чашки картофеля.
• Сколько императорских чашек в 30 граммах картофеля? 30 г картофеля = около ¹ / ₅ Императорская чашка картофеля.

Надеемся, что все приведенные расчеты оказались полезными и сделали процесс приготовления пищи более приятным. Мы надеемся, что вы научились взвешивать картофель чашками, используя информацию о том, сколько граммов картофеля в чашке, сколько унций картофеля помещается в 1 чашку. Если у вас есть предложения по поводу того, какой еще продукт нам следует измерить, не стесняйтесь оставлять комментарии в разделе ниже.

Преобразование количества запеченного картофеля с мякотью и кожей, с солью

Картофель, запеченный, с мякотью и кожей, с добавлением соли

Панировочные сухари : Сведения о пищевой ценности • Преобразователи единиц в единицы • Search Foods

Введите вашу сумму:

Полученные результаты:

Выберите из единицы:

— Выберите единицы измерения — г, грамм даг, декаграмма (10 г), порция 100 г, граммы кг, килограмм (1000 г) унций, унция (28,35 г) фунт, фунт (16 унций) 0,50 стакана большого картофеля (3 дюйма) до 4-1 / 4 дюйма в диаметре) картофель средний (от 2-1 / 4 дюйма до 3-1 / 4 дюйма) маленький картофель (от 1-3 / 4 дюйма до 2-1 / 2 дюйма в диаметре) порция NLEA

Выберите «Кому»:

—— Выбрать единицы измерения —— г, грамм даг, декаграмма (10 г) порция 100 г, грамм кг, килограмм (1000 г) унция, унция (28. 35 г) фунт, фунт (16 унций) 0,50 стакана большого картофеля (диаметром от 3 до 4-1 / 4 дюйма) среднего (диаметром от 2-1 / 4 дюйма до 3-1 / 4 дюйма) картофеля малого (1-3 / 4 дюйма) от «до 2-1 / 2» в диаметре) NLEA, обслуживающая

Таблица с единицами удельного веса и объема Картофель, запеченный, мякоть плюс кожа, с солью количества с преобразованием в соответствующие граммов (г) и унций (унций) NET WT. эквивалентных мер.

Измерение и название единицы	= г	= унция
г, грамм	1.00 г	0,035 унций
даг, декаграмма (10г)	10,00 г	0,35 унции
порция 100 г, грамм	100,00 г	3.53 унции
кг, килограмм (1000 г)	1000,00 г	35,27 унций
унция, 28,35 г	28,35 г	1.00 унций
фунтов, фунт (16 унций)	453,59 г	16.00 унций
0.50 чашек	61,00 г	2,15 унции
картофель большой (от 3 до 4-1 / 4 дюйма в диаметре)	299,00 г	10,55 унций
картофель средний (от 2-1 / 4 дюйма до 3-1 / 4 дюйма в диаметре)	173,00 г	6,10 унций
картофель мелкий (диаметром от 1-3 / 4 до 2-1 / 2 дюйма)	138,00 г	4. 87 унций
Обслуживание NLEA	148,00 г	5,22 унции

Результаты преобразования для Картофель, запеченный, мякоть плюс кожа, с солью. Количество , указанное в таблице ниже, отражает меру Единица из , выбранную в конвертере единиц выше.

Измерение и название единицы	=
1 г, грамм
1 даг, декаграмма (10г)
1 порция 100 г, грамм
1 кг, килограмм (1000 г)
1 унция (28,35 г)
1 фунт, фунт (16 унций)
0.5 чашек
1 большая картофелина (диаметром от 3 до 4-1 / 4 дюйма)
1 средний картофель (диаметром от 2-1 / 4 дюйма до 3-1 / 4 дюйма)
1 маленькая картофелина (диаметром от 1-3 / 4 до 2-1 / 2 дюйма)
1 обслуживание NLEA

Преобразуйте единиц измерения этого продукта единиц с двойными единицами измерения в конвертеры единиц.

Определите информацию о пищевой ценности разновидностей пищевых продуктов и рассчитайте или преобразуйте их объем и вес в измеримые единицы различных количеств .

Калькулятор «Сколько картошки на человека»

Если к вам на ужин приходят люди и подают картошку, этот калькулятор поможет вам вычислить, сколько картошки вам нужно приготовить. Этот калькулятор поможет вам определить, сколько вам нужно приготовить, подаете ли вы гарнир из жареного картофеля, запеканку, картофельный салат или ваш любимый рецепт картофельного пюре.

Большинство людей съедают около 6 унций картофеля на гарнир, но картофельное пюре — фаворит, поэтому ожидайте, что порции будут немного больше, около 6.От 5 до 8 унций.

Одного 5-фунтового мешка картофеля хватит примерно на 10 порций. Вам не нужно делать поправку на вес очищенного картофеля, если вы будете добавлять в рецепт картофеля молоко, масло, сыр и / или сметану.

Калькулятор также предложит количество необходимого картофельного пюре быстрого приготовления на тот случай, если вы решите не использовать обычный картофель.

Если вы подумываете о том, чтобы предложить батончик из печеного картофеля, загляните в наш Калькулятор батончиков из печеного картофеля, который позволяет определить количество картофеля и начинки, которое может вам понадобиться.

Какой сорт картофеля использовать

Чтобы упростить задачу, картофель можно разделить на 2 категории. Крахмалистые и восковые по текстуре.

Крахмалистый картофель

Крахмалистый картофель с низким содержанием влаги, поэтому он легко впитывает воду во время приготовления и высоким содержанием крахмала (что делает его мякоть «липкой» после приготовления), что делает его идеальным для запеченного картофеля и пюре. В эту категорию попадают красновато-коричневый, сладкий и юконский картофель.

Восковый картофель

Восковый картофель более влажный, поэтому он имеет тенденцию сохранять свою форму во время приготовления и с меньшей вероятностью развалится.Это делает их идеальными для картофельных салатов, запекания, нарезки для жарки на сковороде или запеканки. Картофель в этой категории — это красный, белый или желтый картофель.

Как долго варить картофель

Готовите ли вы нарезанный кубиками картофель для картофельного салата или цельный картофель для пюре, процесс варки схож. Перед добавлением картофеля следует довести воду до кипения, а затем уменьшить огонь до среднего. Картофель нужно варить на медленном огне (почти до кипения).

Чтобы картофель готовился равномерно, он должен быть одинакового размера.

Нарезанный кубиками или нарезанный картофель

Картофель, нарезанный кубиками или ломтиками, используемый для картофельного салата или жарки на сковороде, должен быть готов через 10-15 минут. Вам нужно будет тестировать их на протяжении всего процесса приготовления, чтобы не переваривать. Они должны легко протыкаться вилкой или ножом для очистки овощей, но не разваливаться, иначе они будут слишком нежными, и их лучше всего использовать для затирания. После процеживания шокируйте их холодным током, чтобы остановить процесс приготовления.

Целый картофель

Целый картофель должен стать мягким через 20–30 минут (в зависимости от размера).Возможно, вам придется нарезать более крупный картофель до нужного размера, чтобы он был готов одновременно с готовкой более мелкого картофеля. Попутно тестируйте картофель вилкой, пока он не станет желаемой нежности.

Изумительный рецепт жареного картофеля в духовке

Я хочу знать, как приготовить картофель, изображенный на картинке.Выглядит потрясающе. Вы разрезаете их почти полностью, а затем обжариваете? Я годами готовлю жареный картофель в духовке и люблю его. Я меняю приправы, чтобы изменить их.

Я искал рецепт более легкого картофеля, и он оказался хорош! Я добавил немного меньше соли, чем требовалось, и добавил немного сушеного розмарина для немного дополнительного аромата. Мне пришлось добавить еще немного оливкового масла в середине приготовления, чтобы они не пересохли, но в итоге они оказались восхитительными! Легкий, полезный гарнир!

Картофель на картинке выглядит как http: // allrecipes.com / recipe / roasted-fan-shape-potatoes / detail.aspx, который я уже много лет хранил в коробке с рецептами. Я нашел, что самый простой способ добиться эффекта веера — это очистить и очистить (или не очистить!) Запеченный картофель, затем выровнять картофель параллельно между двумя деревянными ложками и тонко нарезать их, пока нож не остановится деревянным ложки от прорезания дна картофеля. Это просто и выглядит довольно круто. Что касается этого рецепта, он работает очень хорошо, вообще-то я готовлю его сегодня на ужин. Я добавляю свежий или сушеный розмарин в оливковое масло, а затем каждые 15 минут вытаскиваю их и перемешиваю.Обычно они заканчиваются через 45 минут.

Хороший, простой и функциональный рецепт жареного в духовке картофеля, который хорошо поддается индивидуальной интерпретации. Поскольку размер «кусков» является относительным, я разрезал их на меньшую сторону, что потребовало меньше времени для обжаривания.(Я также жарил их при немного более высокой температуре, 425 градусов). Когда вы перемешиваете их раз или два, просто воткните в них вилку, и когда они станут мягкими, они будут готовы. Можно было использовать любые приправы или травы, даже с добавлением небольшого количества пармезана, но сегодня вечером я приготовил их со свежим чесноком и измельченным свежим розмарином, а для придания вкуса использовал утиный жир, а не оливковое масло.

Я просто попробовал это — используя две деревянные ложки с картофелем посередине, затем разрезал веером — вау, это было хорошо.Я покрыл дно формы для запекания достаточным количеством оливкового масла, чтобы ничто не прилипло. Первоначально поместите нарезанный веером картофель в слегка смазанную маслом форму, нарезанный кусочками оливкового масла, свежий розмарин и морскую соль между каждым ломтиком, немного перца, затем налейте небольшое количество оливкового масла, возможно, чайную ложку на картофель. Затем перевернули картофель вверх дном неразрезанным дном и запекали 30 минут. Затем вынул из духовки с помощью щипцов, перевернул весь картофель нарезанной стороной вверх, запекал еще 30 минут. Примерно за 10 минут до того, как убрать свет в духовке, я понял, что это было бы здорово.В следующий раз (скоро) сделаю фото.

большой успех в семье. их было так легко приготовить, и они были такими вкусными. Я добавил измельченный чеснок и лук и использовал морскую соль вместо обычной.

Я относительно новичок в кулинарии, но это отличный рецепт.Во-первых, у меня были все ингредиенты, и это очень просто. Даже я не могу это испортить. Я делал это уже около полдюжины раз с небольшими вариациями. Во-первых, мне показалось, что 6 картофелин — это много (я готовлю здесь только одну), поэтому я разделил все пополам, что хорошо сработало, потому что я не понимаю, как вы собираетесь уместить 6 нарезанных картофелей на один противень. (У меня только один). Я обнаружил, что мне нравится нарезать картофельные дольки очень тонкими, чтобы они были хрустящими.Мне сложно делать это постоянно, поэтому я получаю слишком толстые (ИМО), но я просто позволяю им готовиться дольше, чем те, которые я режу правильно. И они по-прежнему хороши — я просто предпочитаю более тонкие и четкие. Еще одна проблема, которую я обнаружил, — это непоследовательность в придушении кусочков картофеля оливковым маслом и специями. У меня всегда заканчивается, поэтому я получаю несколько действительно хорошо приправленных и смазанных маслом картофельных дольков и несколько, в которых почти не содержится дополнительных ароматизаторов.Итак, теперь я просто беру рецепт как отправную точку и добавляю больше оливкового масла и других ингредиентов по мере необходимости. Я добавляю и другие вещи. Немного чеснока, лука и крошек из банки смешанных орехов (миндаль, кешью, пекан, бразильские орехи, фундук — просто крошки). Это намного лучше, чем предварительно обработанные «закуски».

Я разрезаю соль пополам, чтобы сделать ее более полезной.Наверное, можно было бы и перец порезать, но они все равно были великолепны и просты!

легко и вкусно! в следующий раз добавлю розмарин. спасибо за базовый рецепт!

калорий в 400 г сладкого картофеля и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: USDA Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 344 % дневных значений * Всего жиров 0.2г 0% Насыщенные жиры 0,072 г 0% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 0,056 г Мононенасыщенные жиры 0,004 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 220 мг 10% Всего углеводов 80.48 г 29% Пищевые волокна 12 г 43% Сахар 16,72 г Белок 6,28 г Витамин D – Кальций 120 мг 9% Утюг 2,44 мг 14% Калий 1348 мг 29% Витамин А 2836 мкг 315% Витамин C 9.6 мг 11% 17% RDI * (344 калории) Распределение калорий: Углеводы (92%) Жиры (1%) Белки (7%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 344 Жир 0. 2г Углеводы 80,48 г Белок 6,28 г В 400 граммах сладкого картофеля 344 калорий, калорий. Распределение калорий: 1% жира , 92% углеводов, 7% белка. Другие распространенные размеры порции: Родственные типы сладкого картофеля: Родственные виды картофеля: См. Также: Используется в этих рецептах участников:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Жареный красный картофель | 101 Готовим на двоих

Один из самых простых рецептов: жареный красный картофель дает невероятные гарантированные результаты.Вы получите отличный гарнир к любому блюду, включая праздничное блюдо. Очистите, порежьте, встряхните и запекайте. Это 1/10 по уровню навыков, но 10/10 по полезной шкале.

Перейти к:

Введение

Это формализация «рецепта», которым мы пользуемся более 30 лет. Вы начинаете с разогретой духовки. Любая температура подойдет, просто отрегулируйте время приготовления, чтобы это компенсировать.

Почистите картофель. Нам нравится использовать маленький красный картофель, но можно и более крупный, но не забудьте разрезать его на кусочки размером не более 1 дюйма.

Мой рейтинг

Всегда 5.

🥔Красный картофель

Это картофель с красной кожицей. В основном это жареные маленькие кусочки картофеля, но есть некоторые различия в картофеле.

Существует несколько сотен видов картофеля, но я люблю делить их на картофель с коричневым оттенком и с более тонкой кожицей. Рыжий собирают, когда созреют, и, как правило, содержат больше крахмала, но для такого рецепта я предпочитаю не иметь толстой кожицы.

Я думаю, что в этот рецепт подойдет любой картофель с тонкой кожицей, такой как Юкон Голд, молодой или молодой картофель.Красный картофель широко доступен и очень хорош в этом рецепте.

⏰🌡️Время и температура

Это отличный рецепт, чтобы готовить вместе с чем-нибудь еще и просто варьировать время для картофеля. Помните, что картофель может долго оставаться горячим, накрытый фольгой.

В рецепте я предлагал 400 градусов в конвекционной печи в течение 30 минут. Это соответствует 425 условным единицам. НО это не высечено на камне. Я сделал это всего лишь до 350 градусов, что заняло около 45 минут, до конвекции 425, что заняло около 25 минут.

Вот примерное время приготовления. Размер вашего картофеля повлияет на время, и см. Следующий раздел о конечной точке приготовления.

• 350 ° F обычно — около 45 минут — Мне нравится более высокая температура, но это работает.
• Конвекция 350 ° F или обычная 375 ° F — около 40 минут
• Конвекция 375 ° F или обычная 400 ° F — около 35 минут
• Конвекция 400 ° F или стандартная 425 ° F — около 30 минут — Предпочтительно
• 425 Конвекция при ° F — около 25 минут — я не предлагаю 450 ° F по обычному стандарту, сделайте 425 ° F по обычному стандарту и добавьте несколько минут)

Когда картофель готов?

По этому рецепту подрумянивание — это нормально и, кажется, всегда работает.

Если не уверены, проверьте внутреннюю температуру. Мне нравится использовать 210 °. Cook’s Illustrated рекомендует от 205 ° до 212 °. Картофель очень щадящий, поэтому лучше немного перевалить. 200 ° обычно нормально, но 190 ° не подходит.

🧂Прирава

Марта Стюарт любит добавить немного розмарина, но убирает чеснок.

Паула Дин использует чеснок и розмарин. Розмарин представляет собой столовую ложку свежего или чайную ложку сухого, что соответствует количеству «на двоих» в моем рецепте.

Другие добавляют тимьян.Попробуйте то, что вам нравится. Я придерживаюсь чеснока и соли.

📖Рецепты из картофеля в духовке

Хрустящий картофель

Картофель, запеченный с хрустящим пармезаном

Хрустящий картофель фри

Картофель с зубчатыми краями Old Fashion

🔪Инструкция

Начните с предварительного разогрева духовки. Я использую конвекцию 400 °, но комбинирую в духовке с другими блюдами и соответствующим образом регулирую время приготовления.

Очистите картофель и нарежьте его на четвертинки, если используете мелкий красный картофель.Если вы используете картофель большего размера, держите его размером около 1 дюйма или меньше.

В миске смешайте картофель, 1 столовую ложку оливкового масла, 2 чайные ложки измельченного или измельченного чеснока (2 средних зубчика свежего) и 1 чайную ложку кошерной соли.

Равномерно выложить на противень с антипригарным покрытием. Держите их отдельно, чтобы они хорошо подрумянились. Если у вас нет противня с антипригарным покрытием, тогда поднос, смазанный маслом. Я люблю делать обрезанные стороны вверх.

Выпекать около 30 минут, пока не подрумянится. Внутренняя температура должна быть 200 ° плюс.

Хотите еще рецептов от «101 кулинария на двоих»? Подпишитесь на рассылку новостей и получайте все сообщения прямо на ваш почтовый ящик!

Если вам понравился этот рецепт, просим рейтинг на карте рецепта ниже.

📖 Рецепт

Жареный красный картофель

От Дэна Микеселла AKA DrDan

Один из самых простых рецептов. Жареный красный картофель дает невероятные гарантированные результаты. Вы получите отличный гарнир к любому блюду, включая праздничное блюдо.Очистите, порежьте, встряхните и запекайте. Это 1/10 по уровню навыков, но 10/10 по полезной шкале.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 35 минут

Количество порций / При желании отрегулируйте 2 порции

Ингредиенты

Согласно обычаю США Преобразовать в метрическую систему

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

• Начните с предварительного нагрева духовки. Я использую конвекцию 400 °, но комбинирую в духовке с другими блюдами и соответствующим образом регулирую время приготовления.

• Очистите картофель и нарежьте его на четвертинки, если используете маленький красный картофель. Если вы используете картофель большего размера, держите его размером около 1 дюйма или меньше.

• В миске смешайте картофель, 1 столовую ложку оливкового масла, 2 чайные ложки измельченного или измельченного чеснока (2 средних зубчика свежего) и 1 чайную ложку кошерной соли.

• Равномерно распределите по противню с антипригарным покрытием. Держите их отдельно, чтобы они хорошо подрумянились. Если у вас нет противня с антипригарным покрытием, тогда поднос, смазанный маслом.Я люблю делать обрезанные стороны вверх.

• Выпекайте около 30 минут, пока не подрумянится. Внутренняя температура должна быть 200 ° плюс.

Примечания к рецептам

Советы профессионалов

1. Очень рекомендуется картофель с красной кожицей. Вы можете выбрать тот картофель, который хотите, но красновато-коричневый, вероятно, плохой выбор.
2. Легко масштабируется до необходимого количества порций. Используйте размер порции от ¼ до & frac38; фунт на порцию.
3. Нарежьте на куски, но размером около 1 дюйма.
4. Я предложил температуру в духовке конвекцией 400 °, но подберите для других вещей, которые вы готовите, и настройте время.
5. Обычно хорошим критерием является только цвет, но если вы не уверены, готовый картофель имеет внутреннюю температуру не менее 200 °.

Вот примерное время приготовления. Размер вашего картофеля повлияет на время.
-350 ° F обычно — около 45 минут. Мне нравится более высокая температура, но это работает.
-350 ° F конвекция или 375 ° F стандартная — около 40 минут
-375 ° F конвекция или 400 ° F условная — около 35 минут
-400 ° F конвекция или 425 ° F условная — около 30 минут — предпочтительно
-425 Конвекция ° F — около 25 минут — я не предлагаю 450 ° F по обычным правилам, сделайте 425 ° F по обычным правилам и добавьте несколько минут) Остались вопросы? Сделайте его идеальным с первого раза и каждый раз.Не упустите возможность, посмотрите полный текст выше. Почти каждый рецепт включает в себя простые пошаговые фотоинструкции, чтобы вы могли визуализировать, как готовите по этому рецепту, а также полезные советы и варианты.

ДЛЯ НАСТРОЙКИ РАЗМЕРА РЕЦЕПТА:

Вы можете изменить количество порций в этой карточке рецептов в разделе «Порции». Это вычислит ингредиенты за вас. НО это НЕ корректирует текст инструкции. Так что вам нужно сделать это самому.

Питание

Калорийность: 154 ккал Углеводы: 28 г Белки: 3 г Жиры: 4 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 613 мг Калий: 774 мг Волокна: 3 г Сахар: 2 г Витамин C: 16 мг Кальций: 22 мг Железо: 1 мг

Размер порции является моей оценкой обычного размера, если не указано иное.Количество порций по рецепту указано выше. Это домашняя еда, и есть много вариантов. Вся информация о питании является приблизительной и может отличаться от ваших фактических результатов. Чтобы попробовать такие ингредиенты, как соль, я буду рассчитывать среднее количество использованных ингредиентов.

Курс: Картофель

Кухня: американская

Примечание редактора: Этот рецепт, который я считаю прекрасным и простым, был впервые опубликован 10 апреля 2012 года.

No related posts.