Калорийность сарделек свиных: Сардельки свиные — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Содержание

Сардельки свиные — их пищевая ценность и калорийность, приготовление продукта в домашних условиях

Калорийность: 322 кКал.

Энергетическая ценность продукта Сардельки свиные:
Белки: 10.1 г.
Жиры: 31.6 г.
Углеводы: 1.8 г.

Описание

Сардельки свиные имеют небольшой размер и толстую форму. Впервые их приготовили в Германии. Состав этого продукта регламентируются ГОСТом Р 52196-2011. Согласно этому документу в приготовлении продукта можно использовать только лишь свинину, шпик, воду, специи, соль, перец и чеснок. Для сохранения розового цвета допускается использование Е250, но лучше всего покупать сардельки без него, так как эта добавка в больших количествах может навредить организму.

Как выбрать и хранить?

Чтобы выбрать качественные свиные сардельки необходимо в первую очередь обращать внимание на внешний вид продукта. Они должны быть упругими, но при этом сочными. Если сардельки сморщенные, то от покупки лучше отказаться.

Посмотрите на срез сардельки. Фарш должен быть равномерным, без рыхлых пустот. Также у качественных сарделек не должно быть каких-либо пятен, повреждений и других дефектов.

Если вы покупаете свиные сардельки в вакуумной упаковке, то следите за тем, чтобы в ней не было жидкости, так как это отличная среда для развития вредных организмов. Обязательной найдите указание о том, что продукт сделан согласно ГОСТ.  

Если вы купили развесные сардельки, то при температуре не выше 6 градусов они будут оставаться свежим в течение 3-х дней. Варианты в полиамидной пленке будут сохранять свежесть в течение 15 дней.

Использование в кулинарии

Сардельки свиные – это прекрасный самостоятельный продукт, который подают к различным гарнирам, к примеру, к картофелю или к макаронным изделиям. Этот продукт можно поддавать различной термической обработке: отваривать, жарить, тушить и запекать. Их можно использовать для разнообразия различных гарниров, к примеру, рагу. Несмотря на то, что сардельки являются более простым продуктом из него можно приготовить настоящий кулинарный шедевр.

Как приготовить в домашних условиях?

Чтобы вы были уверены в качестве сарделек, их стоит приготовить в домашних условиях. Вам необходимо иметь оболочку для колбасы или же кишки. Для этого продукта возьмите 1 кг свинины, из которого около 70 г должно быть жирной. Еще вам понадобиться 25 г соли, и 2 г сахара, зубчик чеснока, а также 1,3 г молотого перца и столько же молотого кориандра. Стоит также взять около 150 мл воды или молока.

Мясо необходимо несколько раз пропустить через мясорубку. В него положите соль, сахар и специи. Добавьте к нему жидкость и хорошенько смешайте все в однородную массу, которую стоит поставить в холодильник на пару часов. После этого сформируйте сардельки, длина которых не должна быть больше 11 см. Каждую сардельку завязывайте ниткой. Отварить их необходимо при температуре около 85 градусов в течение 35 мин. Затем готовые свиные сардельки стоит охладить и можно употреблять. Срок хранений не больше 3-х дней.

Вред свиных сарделек и противопоказания

Вред сардельки свиные могут принести при обнаружении индивидуальной непереносимости продукта. Кроме этого, они являются калорийными и могут добавить лишние килограммы стройной фигуре. К тому же большое количество производителей добавляют в свиные сардельки ароматизаторы, загустители и другие вещества, которые приносят вред организму и провоцируют развитие различных заболеваний, вплоть до онкологических. Отказаться от продукта стоит людям, у которых есть проблемы с пищеварительной системой. 

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

  Насыщенные жирные кислоты11,4 г
  Крахмал1,5 г
  Моно- и дисахариды0,3 г
  Холестерин70 мг
  Зола2,7 г
  Вода53,7 г
  Пищевые волокна0,1 г

Витамины

Минеральные вещества

Калорийность сарделек говяжьих, свиных, куриных

Авг-1-2020 Автор: KoshkaS


Диетические свойства:

Сколько калорий в сардельках, какие есть у них диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Итак:

Сардельки — это разновидность варёных мясных изделий. Внешне они похожи на сосиски, но несколько толще последних. «Прототипом» сардельки была овечья кишка, которую начиняли смесью сала и мяса и варили в кипятке. Популярным это блюдо стало во многом благодаря немцам, которые изобрели десятки его разновидностей.

Само название «сарделька» пришло в Россию в XVIII веке из Польши. Происходит оно от названия рыбы, водившейся у берегов Сардинии.

Сегодня сардельки выпускаются в натуральной или искусственной оболочке. Последние имеют больший срок хранения. Фарш для них чаще всего готовят из говядины и свинины.

В целом, в приготовлении этих небольших колбасок, которые обязательно следует варить или жарить перед употреблением, применяется несколько видов мясного фарша – свинины, говядины, субпродуктов, а также шпик, сало, соль, сахар, молоко или сливки, красители, ароматизаторы и прочие составляющие. В результате этот продукт становиться богатым источником белка, жиров, углеводов, а также разных химических элементов, не всегда полезных для нашего с вами здоровья.

Из полезных свойств этих колбасок можно назвать их вкусовые характеристики и высокую питательность. Хорошие и вкусные колбаски могут играть роль аппетайзеров, разогревая аппетит. А еще качественный продукт может с успехом восполнить энергию, потраченную в ходе, например, тяжелых физических нагрузок. Противопоказаны сардельки (как и другие колбасные изделия из магазина) маленьким детям, беременным женщинам, кормящим матерям. От них стоит отказаться тем, кто страдает ожирением или просто желает сбросить лишний вес, и людям, подверженным аллергии.

Сколько калорий в сардельках?

А вот сколько:

Калорийность сарделек говяжьих, на 100 грамм, составляет:

215 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 11,4

Жиры – 18,2

Углеводы – 1,5

А:

Калорийность сарделек свиных, на 100 грамм, составляет:

332 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 10,1

Жиры – 31,6

Углеводы – 1,9

А вот:

Калорийность сарделек куриных, на 100 грамм, составляет:

190 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 9,0

Жиры – 17,0

Углеводы – 2,0

Отличное видео с отличным рецептом. Стоит посмотреть!

И еще:

Полезными считаются лишь те колбасные изделия, в составе которых процентное содержание мясных продуктов — не менее 50%. Те, в которых мясо заменено на жиры, консерванты и канцерогенные вещества, никак не могут быть полезны.


Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

о сардельках

Сегодня все больше людей, уделяющих пристальное внимание тому, что они едят, отказываются от покупной колбасы. К сожалению, но такая тенденция действительно не безосновательна. Однако это вовсе не значит, что от колбасы придется и вовсе отказаться – отнюдь, ведь приготовить ее можно и дома своими руками.

Приготовить домашние колбаски можно разными способами, не обязательно с использованием кишок – это вариант наиболее сложный и кропотливый, требующий много времени. Мы расскажем, прежде всего, о вариантах приготовления домашней колбасы более простыми способами. Что же касается способов доведения до готовности – также варианты могут быть разными: варка, жарка на сковороде, запекание в духовке, жарка на углях и т.д.

Приготовление колбасы своими руками имеет преимущества и с точки зрения того, что сделать колбасу можно именно на свой вкус, с любимыми специями, желаемой жирности и т. д.

РЕЦЕПТ ПРЯНОЙ ДОМАШНЕЙ КОЛБАСЫ ИЗ СВИНИНЫ

Понадобится: 125 г свинины нежирной, 60 г картофеля, 15 г лимона, 2 г чеснока, ½ желтка яичного, по щепотке мускатного ореха, корицы, мука, перец, соль.

Как приготовить домашнюю колбасу из свинины. Картофель отварить до готовности, перекрутить вместе со свининой и чесноком в мясорубке 2 раза, поперчить, приправить корицей, мускатом, посолить, добавить желток и перемешать тщательно. Сформовать из фарша колбаски длиной около 5 см и шириной около 3 см, запанировать в муке и обжарить на сковороде с маслом. Подавать колбаски с лимоном.

Домашнюю колбасу можно кушать не только как второе блюдо с гарниром, но и нарезать кусочками и класть на бутерброды, как и покупную.

Из говядины можно приготовить очень вкусные колбаски с луком.

РЕЦЕПТ КОЛБАСОК ИЗ ГОВЯДИНЫ «ЧЕРКАССКИХ»

Понадобится: 500 г говядины, 2 луковицы, 1,5 стакана сметанно-томатного соуса, 2 ст.л. растительного масла, перец, соль.

Как приготовить колбаски из говядины. Перекрутить мясо через мясорубку 2 раза, посолить, поперчить. Лук обжарить и добавить в фарш вместе с 1 ст.л. молока или воды, перемешать тщательно, сформовать колбаски по 1,5 см в диаметре и 8-10 см длиной, обжарить на сковороде с маслом, залить соусом и прокипятить, подавать с жареным картофелем.

Можно приготовить колбаски из смешанного фарша.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОЛБАСОК ИЗ СВИНИНЫ И ГОВЯДИНЫ

Понадобится: 800 г говядины, 200 г свинины, 250 г воды/молока, 250 г томатного соуса, 200 г лука, по 50 г чеснока и муки, перец, соль.

Как приготовить колбаски из говядины и свинины. Перекрутить мясо в мясорубке, поперчить, посолить, влить воду, добавить мелко нашинкованный лук, перемешать. Сформовать колбаски желаемой величины, обвалять в муке, до готовности обжарить. При подаче колбаски посыпать мелко рубленым чесноком и полить острым томатным соусом.

Если вы все-таки хотите приготовить колбаски традиционным способом – наполнив фаршем свиные кишки, то приготовление фарша будет мало отличаться от вышеописанных способов, разница будет состоять лишь в том, чтобы подготовить кишки и затем соблюсти определенные тонкости приготовления такой колбасы:

  • Перед приготовлением кишки нужно тщательно промыть снаружи и изнутри;

  • Не набивайте кишки фаршем слишком плотно, т.к. в процессе приготовления такие колбаски могут треснуть, и вкусный мясной сок вытечет;

  • Перед термической обработкой всегда нужно накалывать кишки иголкой в нескольких местах чтобы избежать разрыва оболочки колбасок.

Приготовить домашнюю колбасу можно из любого мяса, в том числе и куриного.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КУРИНЫХ ДОМАШНИХ КОЛБАСОК

Понадобится: 1,5 кг куриной грудки, 300 г свежего свиного сала, 200 г сливок, 125 г белого вина, 50 г водки, 2 м свиных кишок, 2 луковицы репчатых, 5 зубчиков чеснока, щепотка мускатного ореха, перец-горошек, специи по вкусу, свиная жировая сетка.

Как приготовить домашние куриные колбаски. Перекрутить курицу с салом и луком через мясорубку, пропустить через пресс чеснок, растолочь перец, приправить им фарш, добавив также мускат. Фарш отбить, поднимая и бросая на стол, чтобы масса стала пышнее. Ввести в фарш сливки, водку и вино, аккуратно снизу вверх перемешать. Начинить фаршем кишки, через каждые 12 см их перевязывая, наколоть иголкой. Далее колбаски можно сначала отварить 5-7 мин, затем с двух сторон обжарить на сковороде и, накрыв крышкой, довести до готовности на среднем огне. Свиные кишки можно купить в уже подготовленном для фарширования виде, а можно подготовить самостоятельно: вымочить в холодной воде, затем промыть снаружи и изнутри, вывернув наизнанку, счистить все лишнее.

КАК СДЕЛАТЬ ДОМАШНЮЮ КОЛБАСУ ЕЩЕ ВКУСНЕЕ

Считается, что еще более вкусной сделать домашнюю колбасу можно, не перекручивая мясо в мясорубке, а нарубив его мелко ножом;

  • Приготовить домашние колбаски можно в духовке: оберните сырые колбаски фольгой, выложите на противень и запеките 45 мин, налив в форму масло или воду, затем снимите фольгу и зарумянивайте колбаски еще 10-15 мин;

  • Используйте разные сочетания продуктов: так, к мясному фаршу можно добавлять орехи, чернослив, сыр и другие продукты по вкусу;

  • Чтобы вкус колбасок был более насыщенным, подготовив фарш и заправив его специями, выдержите его в холодильнике несколько часов или сутки – мясо пропитается ароматом специй;

  • Приготовить домашние колбаски можно на гриле или в коптильне;

  • Если используемое для колбас мясо очень постное, добавляйте к нему сало или кусочек жирной свининой – их нужно вместе перекручивать в мясорубке или мелко рубить ножом;

  • Для румяной корочки, если колбаса запекается в духовке, обмазывайте ее растительным маслом;

  • Для придания колбаскам аромата копчения можно добавить в фарш немного жидкого дыма.

Ну а самая главная хитрость для вкусных домашних колбас: сделать сначала одну маленькую колбаску из небольшого количества ингредиентов и попробовать ее, просто пожарив котлетку из фарша до готовности – это позволит «откорректировать» соотношение ингредиентов и добиться оптимального вкуса.

В качестве главного аргумента в пользу домашних колбас можно привести их замечательный вкус – магазинная колбаса не сравнится с домашней по вкусу и аромату. Но есть и другие причины готовить колбаски самостоятельно – домашняя колбаса не будет наносить организму вред, который наносит магазинная из-за высокого содержания жира, соли, а также такой химии как консерванты, антиокислители, красители, нитрат натрия и многих других совсем не нужных нашему организму веществ.

» На главную

Калорийность сарделек

Как правильно есть мед

Мёд – это незаменимый, универсальный и главное вкусный продукт! С чем же лучше всего употреблять мёд, чтобы было вкусно и …

Готовим глазурь для кулича!

Важной составляющей пасхального кулича является глазурь, к большому сожалению, куличи в магазинах часто не блещут разнообразием …

Красим яйца к Пасхе!

  Близится светлый праздник Пасхи – один из самых долгожданных и благостных дней для верующих людей. Доброй традицией этого …

Как приготовить горчицу?

Горчицу очень легко приготовить в домашних условиях, к тому же все ингредиенты наверняка имеются в наличии в вашем кухонном …

Соус песто

Популярный итальянский соус песто из базилика, орешек, сыра с оливковым маслом и лимонным соком, подается как заправка к …

Апельсиновый соус

Апельсиновый соус способен придать изящные цитрусовые нотки любому блюду, особенно он сочетается с блюдами из птицы и рыбой. Рецепт …

Имбирь маринованный рецепт

Маринованный имбирь является традиционным дополнением к суши, роллам или сашими.  Маринованный имбирь вы легко можете …

Как засолить лосось

Засолить лосось очень просто и в домашних условиях. Всего через сутки любители рыбы могут наслаждаться его нежным вкусом. …

Васаби рецепт

Васаби — это растение, которое начали культивировать в Японии. В России соус васаби часто подают вместе с суши или роллами. …

Как проверить качество меда?

В наше непростое время участились случаи подделки продуктов пчеловодства.  Мед подделывают, разбавляют, делают все, чтобы …

Как красиво нарезать колбасу

Чтобы мясная нарезка выглядела красиво и была пластична, нужно нарезать её как можно тоньше. Как красиво нарезать колбасу …

Как красиво нарезать ананас

Как красиво нарезать и подать ананас к столу. Фрукты нужно нарезать непосредственно перед подачей на стол. Подробный мастер-класс …

Как выбрать арбуз?

Арбуз, любимый продукт практически всех наших соотечественников, и ведь не зря! Арбуз удивительный овощ, обладающий огромным …

Как приготовить йогурт?

Часто мы слышим вопросы, наподобие: как приготовить йогурт в домашних условиях? Как самому приготовить йогурт?   …

Как выбрать редиску?

Как выбрать редиску? — такой вопрос многие задают себе, подходя к овощному киоску или стеллажу в крупном супермаркете. Так …

Не растеряй витамины!

Часто мы сталкиваемся с проблемой потери витаминов в продуктах при их приготовлении. Как же добиться того, чтобы продукты …

Как выбрать хурму

Хурма горячо любима нашими соотечественниками, благодаря прекрасным вкусовым качествам и полезным свойствам. Как только …

Как варить рис.

Как варить рис? — часто мы слышим такой вопрос, особенно от молодых хозяек. На самом деле процесс приготовления риса не такой …

Майонез домашний рецепт.

Майонез нельзя отнести к здоровым продуктам, когда он куплен в магазине и содержит консерванты. Если всё  же рецепт подразумевает …

Калорийность сосисок

Сосиски заняли прочное и неотъемлемое место на столах наших соотечественников, их уже можно называть национальным российским …

Калорийность мяса.

Как известно, мясо является довольно противоречивым продуктов, несущим несомненную пользу нашему организму, одновременно …

Как выбрать авокадо?

Как выбрать авокадо? — этим вопросом задаются многие женщины, подбирая этот экзотический фрукт в качестве десерта на предстоящем …

Как выбрать сельдерей?

Как выбрать сельдерей? — такой вопрос возникает у многих людей, узнавших, какими полезными свойствами обладает сельдерей. …

Как хранить сельдерей?

Мы уже узнали о полезных свойствах сельдерея и о том, как правильно выбирать сельдерей, сегодня мы вам расскажем, как хранить …

Как выбрать свеклу?

Как выбрать свеклу? — такой вопрос мы часто слышим. Многие, узнав, чем полезна свекла задаются вопросом, как правильно выбрать …

Как выбрать чеснок?

Как выбрать чеснок? — вопрос, который задаю люди, узнавшие о том, чем же полезен чеснок. Специально для них мы подготовили список …

Как выбрать ананас?

Как выбрать ананас? — такой вопрос задают нам многие читатели, узнавшие о том, чем полезен ананас. Выбор ананаса, как и любого …

Калорийность сарделек

Нам уже известна калорийность сосисок. Сегодня, специально для вас, мы подготовили информацию о калорийности сарделек. Калорийность …

Калорийность Сардельки свиные. Химический состав и пищевая ценность

Описание

Любимое блюдо маленьких детей и быстрый перекус для вечно спешащих студентов – сосиски и сардельки. На их приготовление уходит всего несколько минут, а если сварить к этим мясным продуктам гарнир, то получившимся на скорую руку ужином можно накормить всю семью. На первый взгляд, сосиски и сардельки отличаются друг от друга только размером, поэтому многие вообще не считают разницу между ними существенной. Но на самом деле эти два продукта имеют несколько существенных различий, поэтому ошибочно будет считать их идентичными.

Описание

Сардельки свиные имеют небольшой размер и толстую форму. Впервые их приготовили в Германии. Состав этого продукта регламентируются ГОСТом Р 52196-2011. Согласно этому документу в приготовлении продукта можно использовать только лишь свинину, шпик, воду, специи, соль, перец и чеснок. Для сохранения розового цвета допускается использование Е250, но лучше всего покупать сардельки без него, так как эта добавка в больших количествах может навредить организму.

Как выбрать и хранить

Чтобы выбрать качественные свиные сардельки необходимо в первую очередь обращать внимание на внешний вид продукта. Они должны быть упругими, но при этом сочными. Если сардельки сморщенные, то от покупки лучше отказаться.

Посмотрите на срез сардельки. Фарш должен быть равномерным, без рыхлых пустот. Также у качественных сарделек не должно быть каких-либо пятен, повреждений и других дефектов.

Если вы покупаете свиные сардельки в вакуумной упаковке, то следите за тем, чтобы в ней не было жидкости, так как это отличная среда для развития вредных организмов. Обязательной найдите указание о том, что продукт сделан согласно ГОСТ.

Если вы купили развесные сардельки, то при температуре не выше 6 градусов они будут оставаться свежим в течение 3-х дней. Варианты в полиамидной пленке будут сохранять свежесть в течение 15 дней.

Использование в кулинарии

Сардельки свиные – это прекрасный самостоятельный продукт, который подают к различным гарнирам, к примеру, к картофелю или к макаронным изделиям. Этот продукт можно поддавать различной термической обработке: отваривать, жарить, тушить и запекать. Их можно использовать для разнообразия различных гарниров, к примеру, рагу. Несмотря на то, что сардельки являются более простым продуктом из него можно приготовить настоящий кулинарный шедевр.

Как приготовить в домашних условиях?

Чтобы вы были уверены в качестве сарделек, их стоит приготовить в домашних условиях. Вам необходимо иметь оболочку для колбасы или же кишки. Для этого продукта возьмите 1 кг свинины, из которого около 70 г должно быть жирной. Еще вам понадобиться 25 г соли, и 2 г сахара, зубчик чеснока, а также 1,3 г молотого перца и столько же молотого кориандра. Стоит также взять около 150 мл воды или молока.

Мясо необходимо несколько раз пропустить через мясорубку. В него положите соль, сахар и специи. Добавьте к нему жидкость и хорошенько смешайте все в однородную массу, которую стоит поставить в холодильник на пару часов. После этого сформируйте сардельки, длина которых не должна быть больше 11 см. Каждую сардельку завязывайте ниткой. Отварить их необходимо при температуре около 85 градусов в течение 35 мин. Затем готовые свиные сардельки стоит охладить и можно употреблять. Срок хранений не больше 3-х дней.

Производство сарделек

Для приготовления этих маленьких колбасок используются обычно два-три вида мясного фарша, например, говядину и свинину, измельченные субпродукты, специи, соль и сахар, иногда сою и шпик, сливки или сухое молоко, стабилизаторы, белково-жировые эмульсии, красители, ароматизаторы и прочее. Сардельки с добавлением шпика (то есть свиного сала) называют шпикачками, а вот в состав кровяных видов добавляют дефибрированную кровь. В сырные сорта сарделек добавляют также сырные продукты. Оболочку для них делают из говяжьих или же свиных чрев подходящего размера.

Состав сарделек сильно зависит от состава их компонентов и рецептуры. Как правило, здесь присутствует белок, жиры, углеводы, вода, химические элементы — фосфаты, нитриты, нитраты, кислоты, и прочее.

Польза и вред

Можно долго рассуждать о пользе или вреде колбасных изделий. Одно несомненно — отдавать предпочтение следует только тем сортам, которые соответствуют стандартам ГОСТ. Состав сарделек по ГОСТу должен содержать натуральное мясо в количестве не меньше пятидесяти процентов. В других же изделиях, которые изготовлены в соответствии с другими техническими условиями, содержание натурального мяса минимально, зато вредных для здоровья элементов и жиров — намного больше.

В любом случае, колбасами в общем и сардельками в частности не следует злоупотреблять, так как продукт это достаточно калорийный. Калорийность сарделек — от 270 до 350 калорий на 100 граммов продукта (в зависимости от сорта и вида). Кроме того, вред для организма проявляется в том, что сравнительно высокое содержание натрия и жиров способно оказывать негативное влияние на сердечно-сосудистую систему. Поэтому сардельки могут быть скромным дополнением, но никак не основой ежедневного рациона.

Разница между сосисками и сардельками

Сосиска и сарделька внешне очень похожи на маленькую колбаску. Разница в том, что сосиска длинная и тонкая, а сарделька короткая и толстая.

За счет большего размера (а именно – толщины) сардельки варятся немного дольше, чем сосиски. В среднем на приготовление сарделек нужно потратить минут на 5-7 больше, чем на варку сосисок.

Сосиски имеют более нежную консистенцию, так как мясо в них измельчено более тщательно, нежели в сардельках.

Сосиски могут производиться как в натуральной, так и в синтетической оболочке, которая делается из полиамида. Оболочка сарделек преимущественно натуральная. Для производства сосисок в натуральной оболочке используют тонкие и длинные бараньи кишки, для сарделек – свиные или говяжьи.

Тот или иной мясной продукт имеет свой сорт, который указывается на ценнике. У сосисок два сорта: высший и первый. У сарделек более детальное подразделение на сорта: высший, первый, второй и третий.

Сардельки в мультиварке: где используются, как готовить.

Сардельки – универсальный продукт, который используется для приготовления различных блюд. Сардельки в мультиварке можно просто отварить на режиме Варка и подать их с такими гарнирами, как рис, греча, макаронные изделия или картофельное пюре. Сардельки часто используются для приготовления первых блюд на скорую руку. Они делают суп достаточно наваристым, при этом варить длительное время мясо не придется.

Для супа сардельки нарезаются в произвольной форме, отправляются в мультиварку, в которую наливается вода. При непродолжительном отваривании сардельки дополняются другими продуктами – картофелем, луком, морковью и т.д. Во вторых блюда сардельки также широко используется и сфера их применения безгранична. Из сарделек можно приготовить гуляш к любому гарниру. Сардельки сделают овощное рагу более сытным. Сардельки прекрасно подойдут для приготовления вкусной запеканки под сырной корочкой.

В качестве закуски сардельки идеальны, тушеные в пиве. Сардельки особенно популярны при выпекании различных пирогов. Они зачастую входят в состав начинки. А, сочетаясь с разными продуктами, сардельками можно дополнить практически любое блюдо, сделав его более вкусным и сытным.

Омлет, котлеты, тушеные овощи, салаты, макароны в сосиске, шашлычки, солянка – во всех этих и многих других блюдах сардельки являются основным или дополнительным ингредиентом.

Сардельки в мультиварке: вкусные блюда, доступные каждому.

Сардельки в мультиварке могут быть добавлены к различным блюдам. Данный продукт предлагается в изобилие в супермаркетах, что делает его особенно популярным. Приготовление блюд с сардельками не займет много времени, при этом о вкусовых качествах готовых продуктов переживать не придется. Вкусные сардельки в мультиварки можно потушить, пожарить, отварить, приготовить на пару или запечь с разными продуктами.

Вред свиных сарделек и противопоказания

Вред сардельки свиные могут принести при обнаружении индивидуальной непереносимости продукта. Кроме этого, они являются калорийными и могут добавить лишние килограммы стройной фигуре. К тому же большое количество производителей добавляют в свиные сардельки ароматизаторы, загустители и другие вещества, которые приносят вред организму и провоцируют развитие различных заболеваний, вплоть до онкологических. Отказаться от продукта стоит людям, у которых есть проблемы с пищеварительной системой.

Сосиски бывают всех форм и размеров, свиные, говяжьи, куриные, с луком, с сыром и почти со всем, чем пожелаете. Вообщем-то большинство желает, чтобы сосиски представляли собой мясную смесь в оболочке, хотя мясо не всегда должно было присутствовать в сосисках.

В древние времена популярны были рыбные сосиски и в Гламоргане сосиски всегда делали из сыра и лука-порея. В плане форм сосиски тоже бывают очень разными — например, в Шотландии сосиски Лорне квадратные и без оболочки.

Первые сосиски упоминаются в «Одиссее» Гомера в IX-м веке д.н.э. В Германии и Австрии сосиски — основа национальной кухни. В 1987 году Франкфурт-на-Майне торжественно отметил 500-летие изобретения современных сосисок, известных в мире под названием «Хот Дог» («Горячие собаки»). Патриоты немецких сосисок нашли доказательства, что впервые это блюдо было изготовлено в 1487 году, за 5 лет до того, как Христофор Колумб открыл Америку. В начале 19-го века немецкие эмигранты привезли технологию изготовления сосисок в США. Термин «Хот Дог» («Горячие собаки»), очевидно, пришел в мир из студенческого фольклора конца 19-го века. Студенты Йельского университета называли фургоны, торговавшие горячими сосисками «горячими фургонами», потому что вокруг них постоянно вертелись собаки, привлеченные соблазнительным запахом. В 1895 году в одном из студенческих журналов Америки сосиски были названы «горячими собаками». Это название привилось и широко бытует в мире и по сей день.

Сосиски можно разделить на 3 категории. К первой относятся свежие сосиски, которые можно найти в Англии — их всегда нужно готовить. Затем можно выделить копченые сосиски, как салями, они подходят для долгого хранения и нарезания. Последняя категория — готовые или полу-готовые сосиски, которые можно есть холодными, как Мортаделла, или подогретыми, как франкфуртерские.

Во всех странах существуют свои сосиски. Свежие французские сосиски (saucissons) обычно предварительно отвариваются или засушиваются и едятся без специального приготовления. В Германии более 1000 сортов сосисок, самые популярные из них — франкфуртерские сосиски — быстро сваренные сосиски, которые нужно просто подогреть, и Rohwurst — копченые или сушеные, их подают порезанными на кусочки. Италия популярна их салями — выдержанными сосисками из сырого мяса, которые подают порезанными. Сортов таких сосисок множество в зависимости от того, из какого они региона.

Не так давно сосиски и их «сестры» сардельки были спасением для занятых матерей семейств. Отварила, подала с горошком, овощами или пюре. Муж сыт, ребенок доволен. За «шпикачками» выстраивались очереди. Сейчас таким деликатесом никого не удивишь. Возникает вопрос: а есть ли в нем хоть что-то мясное?

Не так давно фантазия работников мясокомбинатов ограничивалась лишь ГОСТом. И продукт был мясным. Срок годности тоже никого не интересовал. Не сомневались — свежее. Теперь все иначе. На смену общегосударственным стандартам пришли технические условия — ТУ, индивидуальные почти для каждого предприятия. Хотя некоторые изготовители до сих пор не изменяют ГОСТу. Выигрывают ли от этого потребители?

В традиционных сосисках, как и 200 лет назад, должны присутствовать два вида мяса — говядина и свинина. О сое даже и речи быть не могло. По ТУ ее допускают с обязательным требованием: сообщать об этом в составе. И ни одними техническими условиями не предусмотрено добавление генетически модифицированной сои.

Но на практике дело обстоит не совсем так. Назвать этот продукт мясным можно с натяжкой. Белка в нем — 10-15%. И это притом, что редкий производитель обходится без добавления соевых его разновидностей. Хотя есть мнение некоторых гастроэнтерологов, что «смешанные» сосиски полезнее чисто мясных, и отношение к сое считают ничем не подкрепленным предубеждением. Остальные составляющие — вода и специи. Иногда — сливки, яйца, молоко. Все это — следуя предписаниям ГОСТа. Содержание воды не должно превышать 65%. Специи — никакой экзотики (сахар, соль, мускатный орех, молотый перец — черный и душистый). Возможны кардамон и кориандр. Соль не более 2%. И консервант нитрит натрия — в минимальных количествах: менее 0,005%.

Этим правилам подчиняются производители, четко следующие ГОСТу. Работающие по ТУ корректируют предписания, как получится, на свое усмотрение. Например, добавляют то, чего раньше в сосисках сроду не бывало. Крахмалосодержащие вещества, сыр, необычные специи, курицу, грибы. И соответственно, продукцию свою называют позамысловатее. Не просто «Детские», «Молочные» или «Школьные», а «Куриные», «Копченые», «Сырные» или «Сельские».

Сосиски в полимеpной оболочке содержат:
45% — эмyльсия
25% — соевый белок
15% — птичье мясо
7% — пpосто мясо
5% — мyка, кpахмал.
3% — вкyсовые добавки
Саpдельки:
35% — эмyльсия
30% — соевый белок
15% — пpосто мясо
10% — птичье мясо
5% — мyка/кpахмал
5% — вкyсовые добавки
Шпикачки:
Аналогично саpделькам, только вместо птичьего мяса в ход идёт феpментиpованная свиная кожа, нyтpяное и некондиционное подкожное сало.

Как выбрать сосиски

Казалось бы, не такой уж сложный и деликатесный продукт сосиски, чтобы учиться их выбирать. Пришли в магазин, взвесили что поаппетитнее, и ладно — все равно по вкусу все одинаковы. К сожалению, покупателей, которые думают именно так, рано или поздно постигает разочарование. Ведь, пожалуй, единственное, что объединяет все виды этого продукта, простота в приготовлении, а рецептура у каждого наименования своя. Если же принять во внимание и то, что, помимо производимой по ГОСТу привычной продукции, в продаже появилась масса новинок, которые выпускаются согласно ТУ, — сосисок копченых, перченых, со специями и травами, с сыром, с грибами и прочими добавками, то подходить к их выбору надо особо внимательно. С учетом собственных гастрономических пристрастий и специфики блюд, которые вы собираетесь приготовить.

Итак, отправляясь в магазин за сосисками, вы должны знать, что существует лишь несколько наименований, которые производятся согласно ГОСТ 23670-79 «Колбасы вареные, сосиски и сардельки, хлебы мясные. Технические условия». Причем каждое из них соответствует определенному сорту: «Любительские», «Молочные», «Особые» и «Сливочные» — высшему, а «Русские» и «Говяжьи» — только первому. И никак иначе. Если же на этикетке рядом с вышеупомянутым нормативным документом вы увидите какое-нибудь другое название, к примеру сосиски «Молочные деревенские» или «Любительские к пиву», — не верьте глазам своим и не покупайте. Ведь если производитель действительно выпускает продукцию согласно ГОСТу, то она должна соответствовать всем нормам и требованиям этого документа: как по рецептуре, так и по наименованиям. К примеру, если ГОСТ запрещает добавление крахмалсодержащих продуктов, соевого белка, сыра, грибов, каких-нибудь экзотических трав и специй, придающих продукции особый вкус, то в настоящих «Молочных» или «Любительских» сосисках вы этого и не найдете.

Теперь проверим продукцию на глаз. Ярко-розовые изделия отметаем сразу. Насыщенный оттенок говорит о том, что производитель перестарался с красителем. И свежесть — едва с конвейера здесь ни при чем. Сероватые экземпляры тоже отодвигаем подальше. В категорию «не берем» попадают пятна, вкрапления, застывший бульон.

Кстати сказать, втыкая вилку в только что вынутую из кипятка сосиску, мы поступаем интуитивно правильно: сочность этого продукта по ГОСТу определяется именно в горячем состоянии. А вот когда пытаемся выбрать, что порозовее, — интуиция нас явно обманывает: ведь если сосиски имеют ядовито-розовый цвет, это вовсе не значит, что они только что прибыли из цеха. Скорее всего, производители переборщили с красителем и нитритом натрия, который добавляется в продукт в качестве стабилизатора цвета. Но и слишком бледными сосиски тоже быть не должны. Ни серого цвета батончиков, ни серых пятен на срезе ГОСТ не допускает. Также для внешности сосисок непозволительны слипы, отеки жира или бульона, загрязнения на оболочке. Кстати, в зависимости от того, искусственная она или натуральная, устанавливается продолжительность срока хранения продукта. Для натуральной оболочки — не более 72 часов, для оболочек из прозрачного целлофана — 48 часов и 8 суток для продукции в искусственной непрозрачной полиамидной оболочке, ампиак оранжевого цвета или в других оболочках.

В последнее время, чтобы уберечь свою продукцию от подделок, многие производители стали наносить на оболочки некоторые знаки идентификации. Однако много ли информации можно дать на маленьких сосисочных батончиках, весом от 10 до 100 граммов? Конечно, нет: этим порой и пользуются фальсификаторы. Что же остается нам, потребителям? При покупке сосисок в развес не забывать спрашивать сертификат соответствия. А если продукт уже расфасован, внимательно читать этикетку. Согласно ГОСТу, на ней должны быть указаны: наименование и адрес предприятия-изготовителя, наименование и сорт продукта, его пищевая и энергетическая ценность, масса нетто и стоимость упаковки, розничная цена за один килограмм, срок и условия хранения, дата изготовления, а также обозначение настоящего стандарта и информация о сертификации.

ЦСКА — «Спартак» — вывеска, которая не требует лишних объяснений ни для кого, кто хотя бы раз интересовался российским футболом. Московское супердерби, которое прошло воскресным вечером на стадионе «ВЭБ Арена», оправдало ожидания и собрало в себе все то, чего от него ждали зрители: борьбу, эмоции, голы и непредсказуемость.

К матчу 8-го тура Российской премьер-лиги красно-синие подходили в статусе негласного фаворита. Несмотря на то, что ЦСКА в турнирной таблице национального первенства располагается ниже , команда Виктора Гончаренко стремительно набирает ход и уже выглядит весьма целостным коллективом, способным решать большие задачи. Накануне дерби армейцы выцарапали ничью в гостевом матче Лиги чемпионом с чешской «Викторией» из Пльзени.

У красно-белых же ситуация обстоит несколько иначе: помимо обидного поражения в Вене от местного на старте Лиги Европы, в команде присутствует явное недопонимание между игроками и главным тренером.

Сперва Массимо Каррера не стал включать в заявку на игру с австрийцами капитана «Спартака» Дениса Глушакова и защитника Андрея , а затем отстранил их от тренировок с основной командой, сослав в «дубль». К слову, оба футболиста приняли участие в матче молодежного первенства и помогли «Спартаку» добыть победу в мини-дерби — 2:0.

Уже после матча с ЦСКА Каррера подтвердил, что и Глушаков, и Ещенко останутся в расположении «молодежки» на неопределенное время.

«Ожидается ли возвращение Глушакова и Ещенко? На данный момент нет. Почему? Я так решил. Смотрел ли я вчерашний матч молодежной команды с их участием? Нет, поскольку у нас в это время была тренировка»,

— сказал итальянский специалист на послематчевой пресс-конференции.

В результате в стартовом составе «Спартака» на игру с ЦСКА вышла тройка центральных полузащитников Фернандо — — . Первые двое стали авторами одного из главных эпизодов матча.

Зобнин протащил мяч до чужой штрафной и получил по ногам от , в результате чего главный арбитр встречи зафиксировал фол со стороны армейского полузащитника. К мячу подошел Фернандо, и бразилец нанес точнейший удар в верхнюю ближнюю «девятку».

Впрочем, для 11-го номера красно-белых подобный гол далеко не случайность.

«В последних двух матчах мне не удавалось забить со штрафного, хотя возможности были. Рад, что получилось сегодня. Вдвойне приятно, что удалось сделать это в дерби. На тренировках я всегда отрабатываю такие удары: по 15-20 раз», — прокомментировал свой гол Фернандо.

1:0 — «Спартак» повел в счете и доводил дело до победы ровно до 63 минуты.

Защитник ЦСКА Кирилл , сместившись с левого фланга чуть в центр, сделал передачу на новичка армейцев Николу Влашича. Хорват, обыграв все того же Фернандо, точно пробил в дальний нижний угол с линии штрафной и счет сравнял.

Ровно до последней секунды обе команды имели как минимум по 2-3 момента, чтобы перехватить преимущество, однако встреча завершилась вничью, которая, к слову, стала первой с апреля 2013 года.

По мнению Виктора Гончаренко, исход дерби оказался закономерным, а также обратил внимание на то, что обе команды потратили немало сил в еврокубковых матчах в середине недели.

«Думаю, счет по игре. Все-таки сказались матчи Лиги Европы и Лиги чемпионов, потому что были заметны проблемы с движением и у нас, и у «Спартака». Команды проявляли характер. То, как были забиты голы, — это свойственно командам. «Спартак» забил со стандарта, ЦСКА с игры, и мы были нестабильны», — заявил Гончаренко в эфире «Матч ТВ», после чего покинул стадион, не посетив пресс-конференцию.

Причиной этому стала смерть его друга , который являлся президентом белорусского клуба БАТЭ.

Капский скончался 22 сентября. О причинах смерти пресс-служба белорусского клуба не сообщила.

«О вкладе этого человека в белорусский футбол можно говорить бесконечно: все успехи БАТЭ — его заслуга. Капский дышал своим детищем, всегда стоял грудью за игроков и тренеров, поэтому и был столь успешен», — говорится в сообщении.

Гончаренко проработал в структуре БАТЭ в общей сложности девять лет, шесть из которых на посту главного тренера самого титулованного клуба Белоруссии.

Вместо него на послематчевой пресс-конференции выступил его помощник .

«Хотелось бы поблагодарить болельщиков обеих команд за антураж. Стадион был заполнен до отказа. Думаю, игра тоже понравилась — и зрителям, и специалистам, пускай она и была валидольной. Что мы ожидали от «Спартака», то и подтвердилось. Наша команда ровно провела матч, без провалов. Хотелось выиграть, но результатом довольны», — сказал он.

Солидарным с тренером ЦСКА оказался и наставник «Спартака» Массимо Каррера, поблагодаривший своих подопечных за игру.

«Счет по игре. Обе команды боролись, и моменты были и у нас, и у них. Думаю, все справедливо. В перерыве ничего не менял, просто сказал ребятам, что надо спокойно играть в футбол, как мы умеем.

Мы пытались играть, а не только контратаковать. Думаю, и ЦСКА во втором тайме играл на контратаках. В первом тайме мы не играли достойно, поскольку боялись быть с мячом, а во втором сыграли достаточно хорошо.

Я доволен результатом и игрой своих ребят. Они выложились полноценно. Уверяю, что ребята выложились на все сто, и я благодарен за то, что они отдали душу сегодня»,

— заявил итальянец.

Примечательно, что непосредственные участники матча с мнением специалистов не согласились. Так, автор голевой передачи Кирилл Набабкин выразил недовольство ничейным результатом, отметив, что ЦСКА заслуживал победы.

«Есть неудовлетворение.

Я считаю, что мы должны были выигрывать, а ничья — это, мне кажется, не по делу. Мы выглядели лучше «Спартака».

Они, в принципе, в первом тайме создали только один стандарт, с которого и забили. А так мы полностью контролировали матч. К сожалению, не удалось забить второй гол, хотя к этому было очень много предпосылок.

В завершающей стадии атак удачи чуть не хватало. Может быть, где-то замедлили, когда надо было сыграть быстрее», — признался Набабкин в эфире «Матч ТВ».

А вот полузащитник «Спартака» и вовсе подчеркнул, что его команде не удалось выполнить план на игру в полной мере.

«Один заработанный балл в гостевом матче с ЦСКА — это достойный результат. У нас был определенный план на игру, но не получилось его реализовать.

Мы не преуспели в атаке и в контроле мяча. ЦСКА был более мобильным. Игра у нас сегодня не получилась»,

— заключил Самедов.

В 9-м туре ЦСКА сыграет в Оренбурге с местным клубом, а «Спартак» дома примет «Ростов».

Ознакомиться с другими материалами, новостями и статистикой вы можете на чемпионата России по футболу, а также в группах отдела спорта в социальных сетях

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав
«Сардельки свиные» .

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 322 кКал 1684 кКал 19.1% 5.9% 523 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 4.1% 752 г
Жиры 31.6 г 60 г 52.7% 16.4% 190 г
Углеводы 1.8 г 211 г 0.9% 0.3% 11722 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 53.7 г 2400 г 2.2% 0.7% 4469 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.25 мг 1.5 мг 16.7% 5.2% 600 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 2.1% 1500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 0.8% 3750 г
Витамин РР, НЭ 4.3 мг 20 мг 21.5% 6.7% 465 г
Ниацин 2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215 мг 2500 мг 8.6% 2.7% 1163 г
Кальций, Ca 16 мг 1000 мг 1.6% 0.5% 6250 г
Магний, Mg 18 мг 400 мг 4.5% 1.4% 2222 г
Натрий, Na 898 мг 1300 мг 69.1% 21.5% 145 г
Сера, S 101 мг 1000 мг 10.1% 3.1% 990 г
Фосфор, Ph 139 мг 800 мг 17.4% 5.4% 576 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.2 мг 18 мг 6.7% 2.1% 1500 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 70 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 11.4 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Сардельки свиные составляет 322 кКал.

  • Штука = 100 гр (322 кКал)

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. .

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион» .

Калькулятор продукта

Пищевая ценность

Размер порции (г)

БАЛАНС НУТРИЕНТОВ

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

Сардельки свиные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 16,7 %, витамином PP — 21,5 %, фосфором — 17,4 %

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • .

    Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

    Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

    Витамины , органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Сарделька – это пищевой продукт, состоящий из мясного фарша в кишке и различных добавок. При помощи данного полуфабриката легко можно приготовить завтрак или ужин, ведь варятся сардельки достаточно быстро. Этот продукт является родственником различных колбасных изделий, таких как вареная колбаса и сосиски.

Производственные тонкости

Сардельки представляют собой вареные изделия из мясного фарша, аналогично вареной колбасе, только маленького размера. От сосисок данный пищевой продукт отличается не только толщиной, но и некоторыми технологическими производственными характеристиками. Предшественниками сарделек и сосисок считаются мясные вычищенные овечьи кишки, которые наши предки варили в крутом кипятке до готовности. Современные вкусные сардельки стали очень популярны, благодаря огромному количеству сортов продукта, которые были, в основном, изобретены в Германии – признанной стране колбасных изделий в мире.

В целом, для изготовления этих небольших колбасок, которые в обязательном порядке нужно варить либо жарить перед употреблением, применяется несколько видов фарша из мяса – , субпродуктов, а также шпик, или , красители, ароматизаторы и прочие ингредиенты.

В итоге в данном продукте содержится много , а также различных химических элементов, не всегда полезных для здоровья человека.

Шпикачки – это сардельки со свиным салом в составе, сырные колбаски – такие продукты из мясного фарша, в составе которых присутствуют мягкие сорта сыров, которые при варке расплавляются, придавая продукту необычную консистенцию, вкус и аромат. В качестве оболочек для большинства таких продуктов выступают натуральные свиные или говяжьи кишки.

Технологический процесс производства сарделек включает в себя поэтапное выполнение ряда операций. Например, вначале выбранное для конкретного сорта продукта мясо перемалывают в специальных промышленных мясорубках, с продавливанием через наименьшую матрицу.

В подготовленный фарш вводится соль и очищенная селитра, которая выступает консервантом и помогает сохранить необходимый оттенок мяса в готовом изделии после обработки полуфабриката при помощи высоких температур.

Подготовленный фарш в течение 3-4 дней должен находиться в помещении с температурой воздуха до 8 градусов, а затем его снова пропускают через промышленную мясорубку. После этого фарш проходит обработку в куттере, где он измельчается на совсем мелкую фракцию для однородности получаемой консистенции.

В куттере фарш перемешивают с оставшимися по рецепту ингредиентами – холодной или льдом, жиром, специями, стабилизаторами, консервантами и прочими. В итоге промышленники получают однородную пасту с равномерным цветом.

Затем наступает стадия шприцевания, когда готовый фарш набивается в подготовленную оболочку, обжарки, когда полуфабрикат на протяжении часа должен жариться при температуре 70-90 градусов, охлаждения при помощи душа. Такое количество времени обжарки полуфабриката по стандартам считается достаточным для безопасного употребления сарделек без предварительной термообработки. Однако перед подачей к столу их рекомендуется проваривать в кипятке около 2 минут, чтобы «оживить» вкусовые качества фарша.

Производятся сардельки в натуральных и искусственных оболочках, что влияет на сроки хранения данного продукта. Многие потребители жалуются на то, что ранее все виды сарделек, в независимости от их наполнителей в виде сыра или сала, были более вкусными. Все дело в том, что еще 30 лет назад по стандартам было нельзя изготавливать мясные продукты с использованием менее 50% именно мясной составляющей. На сегодняшний день, как это ни печально, в колбасных изделиях может находиться всего 10-15% натурального мяса, а все остальное будет заменено растительными или химическими ингредиентами или водой.

Полезные и вредные качества продукта

Полезными можно считать только те колбасные изделия, в которых процентное содержание мясных продуктов в составе не меньше 50%. В других же продуктах мясо заменено на жиры, консерванты и канцерогенные вещества, которые априори не могут приносить пользу человеческому организму.

В целом, колбасные изделия считаются достаточно калорийной пищей, с содержанием около 350 килокалорий в 100 граммах готового продукта.

К тому же, большой процент соли в производимых сардельках и множество жиров очень плохо влияют на сердечно-сосудистую систему человека, приводя к развитию многочисленных отклонений. Вот почему употреблять в пищу сардельки можно, но только понемногу и не слишком часто, в качестве дополнения к основному рациону, а не как замену ежедневным приемам пищи.

Среди положительных качеств сарделек можно выделить вкусовые характеристики и питательность данного продукта. Хорошие и вкусные сардельки могут выступать в качестве аппетайзеров, возбуждая аппетит, но также качественный продукт способен полностью возобновить потерянную энергию в ходе тяжелых физических нагрузок, например. Противопоказано употреблять в пищу сардельки и другие колбасные изделия из магазина маленьким детям, беременным женщинам, кормящим матерям. Также их нельзя есть тем, кто страдает ожирением или просто стремится похудеть, и людям, склонным к аллергии.

Критерии выбора продукта в магазинах

Отказаться от такого блага цивилизации, как готовые сардельки или другие колбасы, современным людям, постоянно занятым на работе, очень сложно. В этом случае важно хотя бы научиться выбирать продукты в магазине, которые минимально могут вредить человеческому здоровью и окажутся максимально вкусными и питательными.

При выборе сарделек важно оценить их цвет – слишком розовые либо темные продукты свидетельствуют о том, что в их составе полно красителей и консервантов. Наиболее качественными сардельками будут те, у которых в разрезе виднеется однородный серовато-розовый фарш, а на упаковке присутствует специальный значок, рекомендующий использование продукта для детского питания. Такие сардельки важно покупать не только для питания малышей, но и для взрослых. При этом если дома есть домашние животные – кошки или собаки – протестируйте сардельки на них. Если животное не притронется к продукту, даже будучи голодным, скорее всего, человеку есть такую колбасу опасно для здоровья.

При изучении состава сарделек важно понимать, что если на них написано об отсутствии , то, скорее всего, данный ингредиент был заменен изготовителем или пищевыми волокнами. Это не вредно, однако к мясу, из которого должны быть приготовлены сардельки, это не имеет никакого отношения. При указании производителем того факта, что сардельки упакованы в натуральную оболочку, важно знать, что такая оболочка никогда не лопнет при термической обработке. Если оболочка лопнула, значит, она искусственная, а внутри сарделек содержится больше консервантов, чем положено.

Для аллергиков очень важным аспектом является наличие в сардельках , который провоцирует аллергические реакции.

Проверить это можно, поместив продукт в микроволновку на короткое время при максимальной мощности – если колбаска сморщится или вздуется, значит, каррагинана в ней очень много.

Пересоленные колбасные изделия могут быть вредны наличием в них , а слишком мягкие сардельки, как правило, готовятся не из мяса, которое придает изделиям более плотную консистенцию, а из белковых добавок.

При варке в подсоленном кипятке колбасные изделия не должны окрашивать воду. Если это происходит, есть их категорически нельзя. На процентное содержание сардельки легко проверяются капелькой , которую можно капнуть на изделие. Если место под йодом синеет, значит, крахмала в колбасе гораздо больше, чем положено.

Ну и, конечно же, всегда при покупке сарделек важно обращать внимание на сроки годности готового продукта. В натуральной оболочке продукт можно хранить лишь двое суток, а в искусственной – 10.

При этом вакуумные упаковки являются более предпочтительными, чем весовой товар, поскольку на них всегда отражен реальный срок реализации сарделек.

На гарнир к сарделькам принято подавать овощные блюда с большим содержанием клетчатки, которая помогает усилить кишечную перистальтику и быстрее вывести вещества, способные навредить организму, и содержащиеся в сардельках, наружу.

Домашнее приготовление

В домашних условиях легко можно приготовить качественные и вкусные сардельки, которые обязательно понравятся всем членам семьи и будут не только вкусным, но и полезным дополнением любого приема пищи.

Для приготовления понадобятся такие ингредиенты:

  • 1 килограмм нежирной свинины;
  • 25 граммов поваренной соли;
  • 2 грамма сахара;
  • 1,3 грамма , белого перца;
  • 1,3 грамма молотого кориандра;
  • свежий или сушеный .

Также необходимо будет приобрести в магазине коллагеновые черевы – свиные или говяжьи малого диаметра для формовки домашних сарделек.

Свинину необходимо перекрутить на мясорубке, ввести в фарш соль, специи и перетереть все это блендером. Подготовленный таким образом фарш необходимо поместить созревать в холодильник на 1 час. Затем фаршем нужно набить подготовленные оболочки, закрепив их концы с обеих сторон. Варить домашние сардельки необходимо в воде температурой около 85 градусов в течение получаса, не давая им закипеть.

Готовя вкусные домашние сардельки или приобретая в магазинах качественные и свежие полуфабрикаты можно значительно сэкономить время на ежедневное приготовление пищи, не жертвуя вкусовыми и энергетическими характеристиками употребляемых блюд.

Тематические материалы:

Обновлено: 09.05.2019

103583

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Сардельки сколько варить. Сардельки сколько времени варить?

На плите варить сардельки 5 минут

Сардельки варить в мультиварке7-10 минут

Сардельки варить в пароварке 10-15 минут

Варить сардельки в микроволновке 3 минуты

Сардельки сколько времени варить?

Сардельки варятся в течение 5-10 минут. В современном мире очень популярна еда быстрого приготовления. Конечно польза от данных продуктов сомнительная, зато голод утоляют хорошо и надолго. Удобны сардельки в приготовлении и тем, что они хорошо сочетаться со многими продуктами: кашами, картошкой, салатами, овощами, макаронами и так далее.

Польза и калорийность сарделек

В 100 г сарделек (свиных) содержится:

  • калорий – 325 ккал;
  • белков – 10,5 г;
  • жиров – 31,8 г;
  • углеводов – 2 г.

Сардельки имеют разную калорийность в зависимости от вида мяса, из которого они приготовлены. Но какой бы не была это колбаса диетическим и лечебным продуктом ее назвать нельзя. Конечно, в составе сарделек есть и полезные вещества, но в маленьком количестве.

В химический состав сарделек входят:

  • витамины разных групп – РР, В1, В2, Е;
  • макроэлементы –кальций, магний, калий, натрий, фосфор, сера;
  • микроэлементы – железо, йод.

Бесспорно, сардельки вкусный и сытный продукт дающий заряд энергии. Из этого продукта можно приготовить множество блюд: супы, салаты, закуски. При этом особых затрат времени не потребуется. Но находящиеся в составе колбасы добавки и стабилизаторы отрицательно сказываться на организме человека. Поэтому следует по возможности уменьшить употребление этого продукта, особенно детям.

Однако приготовленную в домашних условиях колбасу без добавления стабилизаторов, с отборных ингредиентов и правильно отваренную, можно употреблять в больших количествах. Но на то, чтобы получить её, нужно затратить много времени, что неудобно при современном ритме жизни.

Как правильно варить сардельки?

Варим сардельки на плите. Кладем в кастрюлю сардельки и заливаем их водой. Ставим емкость с продуктом на плиту и доводим жидкость до кипения. После чего убавляем огонь и варим в течение 5 минут.

Варим сардельки в мультиварке. Заливаем в мультиварочную чашу воду и кладем туда сардельки. Выбираем программу «Варка», «Экспресс» и устанавливаем время приготовления 7-10 минут.

Варим сардельки в пароварке.Укладываем сардельки в пароварку. Варим на обычном режиме в течение 10-15 минут.

Варим сардельки в микровалновке. Варить сардельки нужно на средней мощности (300-500 Вт) в течение 3 минут в небольшом объеме воды.

 

Как сделать свиные сардельки в домашних условиях

Сардельки – то же самое, что и сосиски, но они получаются намного толще. Блюдо представляет собой отварной полуфабрикат, который нравится многим людям. Обычно сардельки покупают в магазине. Однако их вкусовые качества ухудшаются из года в год. Поэтому мы рассмотрим, как самостоятельно приготовить свиные сардельки.

Описание приготовления

Сардельки очень популярны, ведь готовить их удобно (закинул на пару минут в горячую воду и ешь). К тому же они очень вкусные. Но в магазине часто используют некачественные или просроченные ингредиенты и добавляют целую кучу вредных для здоровья специй и химии (например, чтобы забить вкус и аромат просроченного мяса). Поэтому многие люди решаются начать готовить сардельки в домашних условиях.

Приготовить сардельки не составит труда. Они получаются ароматными и нежными. Идеальное блюдо для завтрака или ужина. К тому же такие сосиски можно брать с собой на пикник. Но важно быть осторожным, поскольку свиные сардельки — достаточно калорийный продукт. В среднем их калорийность около 350 ккал на 100 граммов.

Ингредиенты

Для приготовления нужно следующее:

  1. Свинина — 3 кг (из неё будет делаться свиной фарш).
  2. Холодная вода (можно со льдом) — 350 мл.
  3. Шпик или сало — 500 г.
  4. Яйцо — 3 шт.
  5. Соль — 45 г (по 15 г на каждый килограмм мяса).
  6. Чеснок в гранулах — 3 ч. л.
  7. Мускатный орех — 1 ч. л.
  8. Кишка – около 4-х метров.
  9. Шпагат для перевязывания.
  10. Колбасный шприц.

Как приготовить домашние сардельки из свинины

Рецепт приготовления свиных сарделек в домашних условиях:

  1. Измельчаем мясо и сало. Смешиваем их.
  2. Перебиваем фарш в мясорубке или блендере несколько раз, чтобы получить консистенцию эмульсии. Если нет блендера, следует сначала перекрутить на мясорубке свинину, а потом фарш (3 раза). Он получается очень нежным. Конечно, во второй и третий раз его будет не очень удобно пропускать, но это возможно.
  3. В полученный фарш нужно налить очень холодную воду (допустимо, если в ней будет немного колотого льда). Перемешиваем фарш около 10 минут.
  4. Ставим мясо в холодильник на сутки для созревания.
  5. Как только фарш созреет, в него нужно добавить соль и специи. Многим нравятся чеснок и мускатный орех, но вы можете выбирать приправы на свой вкус. Молотый перец я не использую, поскольку сардельки могут получиться перчёнными.
  6. Теперь добавляем в фарш яйца. Взбиваем его до однородной консистенции.
  7. Даём мясу ещё охладиться.
  8. Берём колбасный шприц. Набиваем его сарделечным фаршем.
  9. Размачиваем кишки. Промываем их в холодной воде (как внешне, так и внутри). Нанизываем их на шприц.
  10. Завязываем один из концов кишки.
  11. Набиваем её фаршем. Делаем это не плотно, но и не слабо, иначе может рваться во время перекручивания сосисок.
  12. Теперь полуфабрикаты нужно перекрутить и сразу же перевязать шпагатом. Сардельки должны получиться плотными и хорошо набитыми мясом.
  13. После приготовления партии сарделек кладём их в кастрюлю и заливаем холодной водой.
  14. Ставим кастрюлю на газ. Варим при температуре 80 градусов (минимальный огонь).
  15. Варить сардельки нужно около 30-40 минут. За 10 минут до готовки можно проткнуть сардельку и измерить температуру внутри продукта. Важно, чтобы она была около 70 градусов.
  16. После отваривания сарделек вытаскиваем их на большую тарелку.

Такие домашние сардельки можно не только отваривать, но и запекать в духовке или брать с собой на природу и печь их на гриле.

При приготовлении в мультиварке нужно делать следующее:

  1. Включить мультиварку и поставить режим мультиповар.
  2. Варить сардельки при температуре 80 градусов под закрытой крышкой (около часа).

Если нет градусника для измерения температуры, просто следите, чтобы вода была очень горячая, но не кипела.

Готовые сардельки из свинины нужно остудить в холодной воде и дать им полностью остыть. Также после варки можно поджарить полуфабрикаты.

В готовом виде сосиски хорошо сочетаются с отварным картофелем, картофельным пюре, макаронами и любым другим гарниром. И не забудьте полить блюдо соусом, например, кетчупом, ткемали, горчицей, сливочным или томатным.

Полезные советы и уточнения

Есть несколько советов и уточнений:

  • Мясо нужно выдерживать сутки, иначе оно получится рыхлым.
  • Можно использовать нитритную соль. Она предотвращает развитие бактерий, сохраняет аппетитный вид и придаёт вкус. Важно, чтобы концентрация нитрита натрия в соли не была высокой.
  • Нельзя перегревать фарш (его температура не должна быть выше 12 градусов). Иначе в готовом изделии получится отёк, и сосиски будут сухими.
  • Возьмите термометр, чтобы измерять температуру фарша и воды во время приготовления.
  • Немного заморозьте мясо перед измельчением. Прячьте фарш в холодильник между этапами приготовления, чтобы он не нагревался.
  • Используйте специальные оболочки, например, рукав для запекания или пищевую плёнку, если не нравится идея с кишками.
  • Для набивки можно использовать специальный шприц, но подойдёт и мясорубка с насадкой для колбасы или кондитерский мешок.
  • Не нужно выдерживать мясо в пакете, оно может задохнуться. Лучше взять стеклянный или пластиковый лоток.
  • Вы можете смешать свиной фарш с куриным или говяжьим. Экспериментируйте, чтобы добиться желаемого вкуса.
  • Калорийность продукта снизится, если исключить из списка продуктов сало. Да, сардельки можно приготовить без сала, но тогда они получатся не такими сочными.

Сколько хранятся сардельки

Хранить такие сардельки в холодильнике можно не более трёх дней после приготовления. Перед подачей продукт нужно поджарить или опустить в кипяток на пару минут.

Если говорить о замороженном продукте, его можно хранить в морозильной камере до четырёх месяцев. Но нельзя размораживать мясо в течение этого времени и повторно замораживать его, от этого ухудшится вкус.

Сардельки получаются нежными, вкусными и сытными. К тому же домашний продукт полезен, ведь содержит только натуральное мясо и специи. Его можно употреблять в пищу даже детям.

А что вы думаете насчёт домашних сарделек? Напишите в комментарии, какие специи используете для приготовления?

Ккал в колбасе из свинины на 100 г

Добро пожаловать на информацию о содержании питательных калорий в 6 различных типах свиной колбасы, от 407 до 304 ккал на 100 г продукта. Основной вид колбасы свиной Колбаса свиная, свежая сырая , где калорийность в 100 г составляет 304 ккал.

304 ккал калорий на 100г, из свиной колбасы, свежей, сырой, соответствует 15% от суточной нормы калорий. Для типичного размера порции в 1 порцию (или 48 г) количество калорий составляет 145,92 ккал.Это соответствует проценту RDA в 7%.

Процент рекомендуемой суточной нормы калорий основан на уровне 2000 ккал для зрелого взрослого человека.

Пять самых калорийных продуктов из свинины

Ниже приведен сводный список пяти лучших продуктов из свинины, ранжированных по количеству или уровню калорий в 100 г.

1. Свиные колбасы, рисовые звенья, коричневые и подавать, приготовленные: 407 ккал (20% суточной нормы)
2. Свиные и говяжьи колбасы, свежие, приготовленные: 396 ккал (20% суточной нормы)
3.Предварительно приготовленные свиные колбасы: 378 ккал (19% суточной нормы)
4. Готовые сосиски из свинины и индейки: 342 ккал (17% суточной нормы)
5. Свиные колбасы, свежие, приготовленные: 339 ккал (17% суточной нормы)

Далее Из пяти лучших свиных колбас или продуктов, содержащих калории, у нас есть более полная разбивка на свиные колбасы, свежие и сырые, и на самый калорийный продукт, который представляет собой свиные колбасы, рисовые звенья, коричневый и сервированный, приготовленные. Мы также сравниваем средние значения, медианные значения и самые низкие значения вместе со сравнением с другими группами продуктов и оцениваем влияние хранения и приготовления на 6 видов свиной колбасы.

Внизу страницы находится полный список 6 различных типов свиной колбасы, основанный на содержании в разных порциях в граммах и унциях (и других размерах порций), обеспечивающий всесторонний анализ содержания калорий в свиной колбасе. .

Свиная колбаса, свежая, сырая — Пищевая ценность и таблица

Полное содержание питательных веществ, процентное содержание и уровни RDA для свиной колбасы, свежей и сырой, следует учитывать наряду с содержанием калорий. Этот профиль продуктов питания является частью нашего списка продуктов питания и напитков в общей группе Колбасы и мясные блюда для обеда.Другими важными питательными веществами, связанными с калориями, являются белки, жиры и углеводы. Для этой 100 г порции в вашем рационе количество белка составляет 15,09 г (27% RDA), количество жиров — 26,53 г (41% RDA), а количество углеводов — 0 г. Пищевая ценность и факты для 100 г, которые включают белок, жиры и углеводы, показаны в таблице RDA ниже в виде процентов от рекомендуемой суточной нормы вместе с уровнями калорий в свиной колбасе.

Наша запатентованная шкала плотности питательных веществ дает питательную ценность из 100 на основе 9 различных витаминов, минералов и макроэлементов.Пищевая ценность свиной колбасы, свежая, сырая, составляет 14 из 100. При сравнении калорийности и пищевой плотности в 100 г колбаса из свинины, свежая, сырая; Мы классифицируем его как продукт со средним или низким содержанием калорий. С точки зрения общей питательной ценности мы относим его к продукту со средней питательной плотностью.

Содержание на типичный размер порции 1 порция (или 48 г)

Для еды Свиная колбаса, свежая, сырая, типичный размер порции составляет 1 порция (или 48 г), в которой содержится 145.92 ккал калорий. Процент калорий от рекомендуемой дневной нормы для этой порции составляет 7%.

Для обеспечения 100% суточной суточной нормы 14,3 порции типичной порции размера 1 (или 48 г) дают полную суточную норму. Что касается веса в граммах и общего содержания для этой порции, то содержание протеина составляет 7,24 г, содержание жира — 12,73 г, а содержание углеводов — 0 г. Проценты показаны ниже в таблице калорий для типичной порции калорий и соответствующих важных пищевых ценностей.

Макроэлементы в свиной колбасе, свежие, сырые


Количество белка, жира и углеводов в этом продукте, описанном выше, измеряется в граммах на 100 г и в граммах в типичном размере порции (в данном случае 1 порция или 48 г), хотя Также полезно указать количество калорий из белков, жиров и углеводов, которые являются наиболее важными макроэлементами. Для этой порции в вашем рационе предусмотрены калории, содержащие макроэлементы. Из белка калорийность составляет 30,9 (ккал), а из жиров — 114 калорий.8 (ккал). Общее количество калорий из углеводов составляет 0,0 (ккал).

Ккал калорий в свиной колбасе (на 100 г)

Этот список из 6 видов свиной колбасы представлен на сайте www.dietandfitnesstoday.com и варьируется от Свиная колбаса, рисовые звенья, коричневые и сервированные, приготовленные от до . Колбаса свиная, свежая, сырая , где все продукты ранжируются по содержанию или количеству на 100 г. Содержание питательных калорий можно масштабировать по количеству в граммах, унциях или типичному размеру порции.Просто нажмите на продукт или напиток в списке внизу страницы, чтобы получить полную разбивку диетического питания и ответить на вопрос , сколько калорий в свиной колбасе .

В приведенном ниже списке указано общее содержание калорий в 6 продуктах из общего описания «свиная колбаса», каждый из которых показывает количество калорий, а также белок, жиры и углеводы. Ниже приведены 6 основных продуктов питания, показанных в таблице калорий. Это дает быстрое и легкое сравнение диет для различных продуктов, где каждый элемент указан в нижней части страницы со сводной информацией о питании.

Соответствующая пищевая ценность свиной колбасы, основанная на нашей шкале плотности из 100 (по количеству калорий на 100 г), показана в таблице пищевой плотности ниже.

Влияние приготовления и хранения на калории

На уровень калорий может влиять способ хранения, например консервированный или замороженный, а также способ приготовления, например, сырье, вареное или жареное. Общее количество сырых продуктов составляет 1 продукт. Наибольшее количество калорий из 1 сырого продукта содержится в Свиная колбаса, свежая, сырая , где содержание составляет 304 ккал на 100 г.Количество готовых блюд — 3 единицы. Наибольшее количество калорий из 3 приготовленных блюд содержится в свиной колбасе, рисовых звеньях, коричневых и сервированных, приготовленных , где количество составляет 407 ккал на 100 г. Сравнение сырой и вареной свиной колбасы показывает, что приготовление пищи может изменить уровень калорий на 103 ккал в 100-граммовой порции.

Среднее содержание свиной колбасы

Среднее (или, вернее, среднее арифметическое) количество калорий, содержащихся в 100 г свиной колбасы, исходя из приведенного ниже списка из 6 различных наименований в рамках общего описания свиной колбасы, составляет 361.00 ккал калорий. Это среднее значение соответствует 18,05% от рекомендуемой суточной нормы (или суточной нормы) в вашем рационе. Ниже приведены средние значения для различных питательных веществ; среднее количество белка составляет 14,76 г, среднее количество жира — 32,41 г, а среднее количество углеводов — г.

Среднее количество

Среднее значение калорийности содержится в полуфабрикатах из свинины, которые в 100 г содержат 378 ккал калорий. Это соответствует 19% рекомендуемой суточной нормы.Для этой порции количество протеина составляет 14,49 г, количество жиров — 35,04 г и количество углеводов — 0 г.

Наивысшее содержание калорий на 100 г

Используя приведенный ниже список для 6 различных записей о питании свиной колбасы в нашей базе данных, наибольшее количество калорий обнаружено в рисовых звеньях свиной колбасы, коричневых и поданных, приготовленных , которые содержат 407 ккал калорий на 100 г . Соответствующий процент RDA составляет 20%. Для этой порции в 100 г содержание белка составляет 13.7 г, Жиров 37,63 г, Углеводов 2,36 г.

Наименьшее количество калорий в 100 г содержится в свиной колбасе, свежей, сырой, которая содержит 304 ккал. Это дает в процентах от рекомендуемой суточной нормы 15% от суточной нормы. Для этой 100 г порции количество протеина составляет 15,09 г, количество жиров — 26,53 г, количество углеводов — 0 г.

Разница между самым высоким и самым низким значениями дает диапазон калорий в 103 ккал на 100 г. Диапазон других питательных веществ следующий: 1.39 г белка, 11,1 г жира, 0 г углеводов.

Максимальное количество калорий на порцию

Пожалуйста, помните, что приведенное выше дает точное значение в 100 г для высококалорийных продуктов в вашем рационе. Например, 100 г свиной колбасы, свежей, сырой, содержат 304 ккал калорий. Однако есть и другие факторы, которые следует учитывать при оценке своих потребностей в питании. Вы также должны учитывать размер порций при рассмотрении содержания калорий в питательных веществах.

Пища с самым высоким содержанием калорий на типичную порцию — это предварительно приготовленная колбаса из свинины и индейки, которая содержит 194,94 ккал в 1 порции (или 57 г). Процент рекомендуемой дневной нормы для этой порции составляет 10%. Для этой порции содержание протеина составляет 6,87 г, содержание жира — 17,46 г, а содержание углеводов — 2,07 г.

Сводная информация о пищевой ценности

Из приведенного ниже списка вы можете найти полную разбивку фактов о питании для всех продуктов, содержащих калории, которые можно масштабировать для различных порций и количеств.Мы также отсортировали нашу полную информацию о питании и базу данных витаминов более 7000 продуктов, чтобы составить список калорий в продуктах питания.

Колбаса свиная Список калорий на 100г

1. Свиные колбасы, рисовые звенья, коричневые и подавать, приготовленные — Калории
Пищевая ценность: 13/100 пищевая группа — Колбасы и мясные обеды
Калорий
(% RDA)
Белок
(% RDA)
Углеводы
(% RDA)
Жир
(% RDA)
Профиль для 100 г порции:
407 ккал (20%) 13.7 г (24%) 2,36 г (2%) 37,63 г (58%)
Стандартный размер порции из 2 звеньев 1 порция NLEA (или 45 г):
183,15 ккал (9%) 6,17 г (11%) 1,06 г (1%) 16,93 г (26%)
Другие размеры порций 3 звена 1 порция NLEA (или 60 г):
244,2 ккал (12%) 8,22 г (15%) 1.42 г (1%) 22,58 г (35%)
2. Колбаса из свинины и говядины, свежие, вареные — Калорийность
Пищевая ценность: 13/100 Группа продуктов питания — Колбасы и обеды Мясо
Калорий Белок Углеводы Жир
Профиль на 100 г порцию:
396 ккал (20%) 13,8 г (25%) 2.7 г (2%) 36,25 г (56%)
Типичный размер порции 1 звена (исходные размеры: 4 длинны x 7/8 диаметра) и приготовленного (или 13 г):
51,48 ккал (3%) 1,79 г (3%) 0,35 г (0%) 4,71 г (7%)
Другие размеры порций 1 пирожок и приготовленные (сырые размеры: 3 -7/8 диам. X 1/4 толщины) (или 27 г):
106,92 ккал (5%) 3.73 г (7%) 0,73 г (1%) 9,79 г (15%)
3. Колбаса свиная, предварительно приготовленная — Калорийность
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Колбасы и мясные обеды
Калорий Белки Углеводы Жиры
Профиль на порцию 100 г:
378 ккал (19%) 14.49 г (26%) 0 г (0%) 35,04 г (54%)
Типичный размер 1 порции (или 48 г):
181,44 ккал (9%) ) 6,96 г (12%) 0 г (0%) 16,82 г (26%)
4. Готовые колбасы из свинины и индейки — Калорийность
Пищевая ценность : 14/100 группа продуктов питания — Колбасы и мясные обеды
Калории Белки Углеводы Жиры
Профиль для порции 100 г:
342 ккал (17%) 12.05 г (22%) 3,63 г (3%) 30,64 г (47%)
Типичный размер 1 порции (или 57 г):
194,94 ккал (10%) ) 6,87 г (12%) 2,07 г (2%) 17,46 г (27%)
5. Колбаса свиная, свежая, вареная — Калорийность
Пищевая ценность: 14 / 100 Группа продуктов — Колбасы и мясные обеды
Калории Белки Углеводы Жиры
Профиль для порции 100 г:
339 ккал (17%) 19.43 г (35%) 0 г (0%) 28,36 г (44%)
Типичный размер 1 порции (или 48 г):
162,72 ккал (8%) ) 9,33 г (17%) 0 г (0%) 13,61 г (21%)

калорий и пищевой ценности — Top 221 Foods

Овощи

лук-порей, зелень репы, швейцарский мангольд, зелень горчицы, ямс, фенхель, артишоки, брокколи, цветная капуста, капуста, зеленая фасоль, брюссельская капуста, капуста, сладкий картофель, картофель, морковь, салат, салат айсберг, шпинат, шиитак грибы, сельдерей, салат, грибы, картофель, печеный картофель, лук, спаржа, тыква, редис, таро, репа, окра, ревень, сладкая кукуруза, вигна, водоросли, бобы

Фрукты

банан, яблоко, апельсин, персик, абрикосы, мускатная тыква, лимон, виноград, арбуз, клубника, зеленый виноград, киви, черника, кабачки, инжир, медвяная роса, баклажаны, финики, оливки, груша, кокос, клюква, гранат, манго, ананас, вишня, дыня, грейпфрут, мандарин, нектарины, изюм, сливы, помидоры, перец чили, перец чили, перец, авокадо, огурец, кабачки летом, кабачки зимой, папайя, чернослив, фруктовый салат, хурма

Морепродукты

лосось, треска, сардины, креветки, тунец, рыба, салат из тунца, палтус, морской окунь, гребешок, кр ab, лобстер, устрицы, сельдь, пикша, палтус, скумбрия, щука, минтай, форель

Напитки

кофе, яблочный сок, клюквенный сок, красное вино, обезжиренное молоко, белое вино, вино, молоко, пиво, алкоголь, кокс, соя молоко, цельное молоко, сливовый сок, чай, коктейль, кокосовое молоко, апельсиновый сок, энергетические напитки, безалкогольные напитки, грейпфрутовый сок, лимонный сок, лимонад

Орехи и семена

семена чиа, семена подсолнечника, орехи пекан, тыквенные семечки, фундук, орехи, миндаль, семена кунжута, грецкие орехи, кешью, арахис, каштаны, кокосовое мясо, орехи гинкго, смешанные орехи, орехи макадамия

Фасоль и чечевица

соевые бобы, пегая фасоль, фасоль, чечевица, черная фасоль, фасоль лима, морская фасоль, свекла, фасоль, фасоль гарбанзо, запеченная фасоль

Мясо

говядина, стейк, оленина, бекон, курица, жареный цыпленок, индейка, грудка индейки, куриная грудка, мясной рулет, ветчина, баранина, сосиски, легкое куриное мясо, куриное темное мясо, курица ножка, жареный цыпленок, жареный цыпленок, куриное бедро, куриные крылышки, утка, гусь, фазан, перепел, голубь n, светлое мясо индейки, темное мясо индейки, грудка индейки, окорочка индейки, крыло индейки, эму, страус, сосиски, паштет, свиная колбаса, салями, колбаса, корейка свиная, фарш, рулька ягненка, телятина, бизон, говяжья печень, говяжьи ребрышки

Fast Foods

картофель фри, пицца, кусок пиццы, хот-дог, гамбургер, чизбургер, большой макинтош

Молочные продукты и сыр

рикотта, йогурт, творог, яйцо, яичные белки, козий сыр, чеддер, сыр чеддер, сыр, яйцо вкрутую, сыр фета, моцарелла, обезжиренный йогурт

Хлеб, рис, крупы и макаронные изделия

рожь, просо, льняное семя, ячмень, гречка, цельнозерновой хлеб, бублик, белый хлеб, хлеб, киноа, кукуруза, спагетти, рис, макаронные изделия, коричневый рис, белый рис, вареное яйцо, мексиканский сыр, фруктовый йогурт

Спреды, соусы и травы

хумус, майонез, масло, арахисовое масло, соевый соус, тимьян, базилик, розмарин, перец, кориандр , укроп, петрушка, специи, соус чили

Сладости, десерты и закуски

попкорн, чипсы, начос, батончик из мюсли, салти крекеры, чизкейк, желе, мороженое, пончики, шоколад, пудинги, замороженный йогурт, батончик сникерс, круассаны, датское тесто, английские кексы, черничные кексы, пирог, поп-пироги, кофейный кекс, крекеры, картофельные чипсы, рисовые лепешки, тортилья чипсы, помадка, пудинги, сиропы, темный шоколад, мороженое с фруктами, крендели, пирожные с начинкой

Зерновые для завтрака

мюсли, чириос, овсянка, хлопья келлоггс, хлопья General Mills

Разное

спирулина, мед, сахар, коричневый сахар, тофу, оливковое масло, чеснок, темпе, овес, заправка для салатов, томатный суп, грибной суп, куриный суп, овощной суп, детское питание, растительное масло, шортенинг, рыбий жир, соевое масло, соевый белок, подливка, изюм, смородина, грушевый бальзам, суккоташ, макароны , яичная лапша, японская лапша, макароны с сыром, буррито

Свежая свиная колбаса и пищевая ценность продукта

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: USDA

Пищевая ценность

Размер порции 1 порция 2 звена

Сумма на порцию

калорий

170

% дневных значений *

Всего жиров

14.86 г

19%

Насыщенные жиры

4,929 г

25%

Транс Жир

0,118 г

Полиненасыщенные жиры

2,079 г

Мононенасыщенные жиры

6,661 г

Холестерин

40 мг

13%

Натрий

356 мг

15%

Всего углеводов

0 г

0%

Пищевые волокна

0 г

0%

Сахар

0 г

Белок

8.45 г

Витамин D

1 мкг

4%

Кальций

5 мг

0%

Утюг

0,62 мг

3%

Калий

139 мг

3%

Витамин А

7 мкг

1%

Витамин C

0,4 мг

0%

8%

RDI *

(170 калорий)

Распределение калорий:

Углеводы (0%)

Жиры (80%)

Белки (20%)
* На основе RDI 2000 калорий
Фото
Сводка о питании:

калорий

170

Жир

14.86 г

Углеводы

0 г

Белок

8,45 г

В 1 порции 2 звеньев свежей свиной колбасы 170 калорий, калорий.
Распределение калорий: 80% жира , 0% углеводов, 20% белка.
Общие размеры порции:
Родственные типы колбас:
Связанные типы свинины:
См. Также:
Используется в этих рецептах участников:


Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

калорий в свиной колбасе в 100 г / унциях. 3 факта, которые нужно знать

100 г свиной колбасы содержат около 309 калорий (ккал) .
калорий на: унция | ломтик

Чтобы показать вам, что это означает, кусок свиной колбасы (15 г) содержит около 46 калорий .

Это около 2% суточной нормы калорий для взрослого человека со средним весом и средней активностью (для расчета мы приняли дневное потребление 2400 ккал).

Чтобы наглядно представить, сколько это на самом деле, примите во внимание, что калорий из одного ломтика свиной колбасы соответствует количеству калорий из т.е.:

  • 0,5 яблока
  • 0,5 стакана кока-колы (220 мл стакан)
  • 2 кубика сахара

Чтобы сжечь такое количество калорий, вам нужно кататься на велосипеде не менее 7 минут, плавать около 5 минут или бегать 5 минут.

Сколько калорий в ломтике свиной колбасы?

Как я уже писал, в 100 г 309 калорий. Также легко посчитать, сколько калорий будет в т.кусок свиной колбасы.

  • Ломтик свиной колбасы (15 г) 46 ккал
  • унция (унция) свиной колбасы 88 ккал
  • 10 г свиной колбасы 62 ккал
  • 50 г свиной колбасы 155 ккал
  • 100 г свиной колбасы 309 ккал

Белок в свиной колбасе

Колбаса свиная 11.98 г белка на 100 г.
Если умножить это значение на вес ломтика свиной колбасы (15 г), то можно увидеть, что вы получите около 1,8 г белка.

Углеводы в свиной колбасе

Свиная колбаса содержит 0,94 г углеводов на 100 г.
Таким же образом, как и в случае с белком, мы можем вычислить, что кусок свиной колбасы (15 г) содержит около 0.1 г углеводов.

Жир в свиной колбасе

В колбасе свинины 28,23 г жира на 100 г.
Легко подсчитать, что кусок свиной колбасы (15 г) содержит около 4,2 г жира.

Сравнение питания: колбаса против сырой свинины

калорий

Сырая свинина и колбаса высококалорийны .В колбасе на 23% больше калорий, чем в сырой свинине: в сырой свинине 263 калории на 100 грамм, а в колбасе — 324 калории.

По соотношению макроэлементов сырая свинина аналогична колбасе по содержанию белка, углеводов и жиров. Сырая свинина имеет соотношение макроэлементов 26: 0: 74, а для колбасы — 23: 2: 75 для белка, углеводов и жиров из калорий.

Макро-соотношение калорий:

Сырая свинина Колбаса
Белок 26% 23%
Углеводы ~ 2%
Жир 74% 75%
Спирт ~ ~

Руководство по питанию хот-догов и колбас

Поскольку хот-доги очень вкусные и их так часто едят на праздниках, их пищевая ценность часто недооценивается.Как и другие виды мяса, эти продукты могут быть частью здорового рациона питания, как указано в Руководстве США по питанию для американцев. С таким большим количеством различных сортов хот-догов и колбас, доступных в различных диетических рецептурах, есть варианты, которые подходят для всех диетических целей.

В этом руководстве представлен общий обзор того, как питаются сосиски и сосиски. Когда вы рассматриваете разные стили хот-догов и колбас, начинки и булочки, существуют буквально миллионы различных возможных комбинаций, каждая из которых имеет уникальный профиль питания.Чтобы получить более подробную разбивку по конкретным стилям и продуктам, посетите Super Tracker Министерства сельского хозяйства США. Чтобы узнать больше об ингредиентах хот-догов и различных заявках на упаковке хот-догов, ознакомьтесь с нашим руководством по ингредиентам.

Хот-дог

Традиционный хот-дог из говядины на 1,5 унции содержит менее 200 калорий, что составляет менее 10 процентов от рекомендуемой нормы калорий для среднего американца. Сочетание с булочкой добавляет примерно на 100 калорий больше, в зависимости от того, какую булочку вы используете.

Хот-доги содержат несколько основных питательных веществ, полезных для организма. Хот-дог на 1,5 унции обеспечивает 7 граммов белка или 15 процентов дневной нормы (DV), которая является количеством питательных веществ, необходимых вашему организму. Белок имеет решающее значение для развития, поддержания и восстановления сильных мышц и особенно полезен для роста детей и детей. уменьшение потери мышечной массы, которая часто возникает с возрастом. Белок в хот-догах — это полноценный белок, то есть он содержит все незаменимые аминокислоты, в которых нуждается наш организм.

Хот-доги также являются отличным источником витамина B 12 , причем всего один хот-дог обеспечивает 30 процентов дневной нормы. Витамин B 12 важен для нормального обмена веществ, развития мозга у детей и ясности ума у ​​взрослых.

Хот-дог из говядины на 1,5 унции также содержит более 10 процентов дневной нормы минералов, таких как фосфор, селен и цинк. Формы этих питательных веществ в мясе более «биодоступны», что означает, что они легче усваиваются и усваиваются организмом, чем минералы из злаков или овощей.

Соответствующие питательные вещества

Хот-доги часто критикуют за уровень жира и натрия. Традиционный хот-дог из говядины на 1,5 унции содержит 572 мг натрия (25 процентов от суточной нормы) и 6 г насыщенных жиров (29 процентов от суточной нормы), но для тех, кто интересуется вариантами с низким содержанием натрия или жира, доступно множество вариантов.

Многие бренды предлагают хот-доги с низким содержанием жира, содержащие менее 3 г жира или менее 1 г насыщенных жиров. Часто это домашние собаки из курицы или индейки.

Точно так же существует множество разновидностей хот-догов с пониженным содержанием натрия, обычно менее 400 мг.

Проверьте информацию о питательной ценности, напечатанную на каждой упаковке хот-догов, чтобы найти уровни натрия и жира, которые лучше всего соответствуют вашим диетическим потребностям.

Питательные вещества Сумма % от дневной цели или лимита
Всего калорий 186 9% лимит
Белок 7 г 15% цель
Углеводы 2 г 2% цель
Пищевые волокна 0 г 0% цель
Всего сахаров 1 г Нет дневной цели или лимита
Добавленный сахар 1 г 2% лимит
Всего жиров 17 г Нет дневной цели или лимита
Насыщенные жиры 6 г 29% лимит
Мононенасыщенные жиры 7 г Нет дневной цели или лимита
Полиненасыщенные жиры 0 г Нет дневной цели или лимита
Линолевая кислота 0 г 3% цель
α-Линолевая кислота 0.0 г 4% цель
Омега-3 — EPA 0 мг Нет дневной цели или лимита
Омега 3 — DHA 0 мг Нет дневной цели или лимита
Холестерин 32 г 11% лимит
Минералы
Кальций 7 мг 1% цель
Калий 182 мг 4% цель
Натрий 572 мг 25% лимит
Медь 34 мкг 4% цель
Утюг 1 мг 4% цель
Магний 5 мг 2% цель
фосфор 88 мг 13% цель
Селен 6 мкг 11% цель
цинк 1 мг 15% цель
Витамины
Витамин А 0 мкг RAE 0% цель
Витамин B6 0.1 мг 7% цель
Витамин B12 0,7 мкг 30% лимит
Витамин C 0 мг 0% цель
Витамин D 1 мкг 4% цель
Витамин E 0 мг AT 1% цель
Витамин К 1 мкг 1% цель
Фолиевая кислота 5 мкг DFE 1% цель
Тиамин 0.0 мг 1% цель
Рибофлавин 0,0 мг 2% цель
Ниацин 1 мг 8% цель
Холин 29 мг 7% цель

Подробнее ..


Обеденные колбаски

Если вы наслаждаетесь итальянской колбасой, колбасой Bratwurst, польской колбасой или другой традиционной обеденной колбасой, питательная ценность составляет примерно унция за унцию.Ознакомьтесь с панелью фактов о питании для конкретных продуктов на предмет содержания питательных веществ, чтобы определить, какие продукты лучше всего подходят для ваших целей в области питания.

Как правило, колбасы для обеда содержат больше калорий, чем стандартный хот-дог, но они также предлагают более высокий уровень белка и питательных веществ, таких как фосфор, селен, цинк и витамин B 12 .

Для тех, кто обеспокоен, употребление колбасы без булочки — это один из простых способов снизить потребление калорий и натрия.

Bratwurst:
Питательные вещества Сумма % от дневной цели или лимита
Всего калорий 283 14% лимит
Белок 12 г 25% цель
Углеводы 2 г 2% цель
Пищевые волокна 0 г 0% цель
Всего сахаров 0 г Нет дневной цели или лимита
Добавленный сахар 0 г 0% лимит
Всего жиров 25 г Нет дневной цели или лимита
Насыщенные жиры 8 г 38% лимит
Мононенасыщенные жиры 12 г Нет дневной цели или лимита
Полиненасыщенные жиры 2 г Нет дневной цели или лимита
Линолевая кислота 2 г 17% цель
α-Линолевая кислота 0.1 г 8% цель
Омега-3 — EPA 0 мг Нет дневной цели или лимита
Омега 3 — DHA 0 мг Нет дневной цели или лимита
Холестерин 63 г Ограничение 21%
Минералы
Кальций 24 мг 2% цель
Калий 296 мг 6% цель
Натрий 719 мг 31% лимит
Медь 88 мкг 10% цель
Утюг 0 мг 3% цель
Магний 18 мг 6% цель
фосфор 177 мг 25% цель
Селен 34 мкг 61% цель
цинк 3 мг 35% цель
Витамины
Витамин А 2 мкг RAE 0% цель
Витамин B6 0.3 мг 21% цель
Витамин B12 0,6 мкг Ограничение 26%
Витамин C 0 мг 0% цель
Витамин D 1 мкг 6% цель
Витамин E 0 мг AT 1% цель
Витамин К 3 мкг 3% цель
Фолиевая кислота 3 мкг DFE 1% цель
Тиамин 0.4 мг 35% цель
Рибофлавин 0,3 мг 24% цель
Ниацин 4 мг 29% цель
Холин 80 мг 19% цель

Подробнее ..


Итальянская колбаса:
Питательные вещества Сумма % от дневной цели или лимита
Всего калорий 234 12% лимит
Белок 13 г 28% цель
Углеводы 3 г 2% цель
Пищевые волокна 0 г 0% цель
Всего сахаров 1 г Нет дневной цели или лимита
Добавленный сахар 1 г 1% лимит
Всего жиров 19 г Нет дневной цели или лимита
Насыщенные жиры 7 г 30% лимит
Мононенасыщенные жиры 9 г Нет дневной цели или лимита
Полиненасыщенные жиры 2 г Нет дневной цели или лимита
Линолевая кислота 2 г 17% цель
α-Линолевая кислота 0.3 г 29% цель
Омега-3 — EPA 0 мг Нет дневной цели или лимита
Омега 3 — DHA 0 мг Нет дневной цели или лимита
Холестерин 39 г 13% лимит
Минералы
Кальций 14 мг 1% цель
Калий 207 мг 4% цель
Натрий 821 мг 36% лимит
Медь 54 мкг 6% цель
Утюг 1 мг 5% цель
Магний 12 мг 4% цель
фосфор 116 мг 17% цель
Селен 15 мкг 27% цель
цинк 2 мг 20% цель
Витамины
Витамин А 7 мкг RAE 1% цель
Витамин B6 0.2 мг 17% цель
Витамин B12 0,9 мкг Ограничение 37%
Витамин C 0 мг 0% цель
Витамин D 1 мкг 5% цель
Витамин E 0 мг AT 1% цель
Витамин К 2 мкг 3% цель
Фолиевая кислота 3 мкг DFE 1% цель
Тиамин 0.4 мг 39% цель
Рибофлавин 0,2 мг 14% цель
Ниацин 3 мг 20% цель
Холин 53 мг 13% цель

Подробнее ..


Колбаса для завтрака

Сосиски для завтрака, скорее всего, будут менее калорийными, потому что они меньше, чем сосиски для хот-догов или сосиски для обеда.Это также означает, что они будут меньше способствовать дневному потреблению натрия или жиров.

Питательные вещества Сумма % от дневной цели или лимита
Всего калорий 102 5% лимит
Белок 4 г 9% цель
Углеводы 0 г 0% цель
Пищевые волокна 0 г 0% цель
Всего сахаров 0 г Нет дневной цели или лимита
Добавленный сахар 0 г 0% лимит
Всего жиров 9 г Нет дневной цели или лимита
Насыщенные жиры 3 г 14% лимит
Мононенасыщенные жиры 4 г Нет дневной цели или лимита
Полиненасыщенные жиры 1 г Нет дневной цели или лимита
Линолевая кислота 1 г 10% цель
α-Линолевая кислота 0.0 г 0% цель
Омега-3 — EPA 0 мг Нет дневной цели или лимита
Омега 3 — DHA 0 мг Нет дневной цели или лимита
Холестерин 20 г 7% лимит
Минералы
Кальций 37 мг 4% цель
Калий 83 мг 2% цель
Натрий 203 мг 9% лимит
Медь 18 мкг 2% цель
Утюг 0 мг 1% цель
Магний 4 мг 1% цель
фосфор 74 мг 11% цель
Селен 0 мкг 0% цель
цинк 0 мг 5% цель
Витамины
Витамин А 5 мкг RAE 1% цель
Витамин B6 0.0 мг 3% цель
Витамин B12 0,2 мкг 8% лимит
Витамин C 0 мг 0% цель
Витамин D 0 мкг 1% цель
Витамин E 0 мг AT 1% цель
Витамин К 1 мкг 1% цель
Фолиевая кислота 0 мкг DFE 0% цель
Тиамин 0.1 мг 5% цель
Рибофлавин 0 мг 4% цель
Ниацин 1 мг 8% цель
Холин 14 мг 3% цель

Подробнее ..


Булочки для хот-догов

Булочка — важный фактор для тех, кто заботится о питании, особенно о уровне натрия. Булочка может добавить еще 180-200 мг натрия в хот-дог или колбасу.

Согласно данным SuperTracker Министерства сельского хозяйства США, белые булочки по сравнению с булочками из цельной пшеницы существенно не изменят ваше потребление калорий, каждая из которых добавляет примерно 100 калорий в хот-дог или колбасу. Булочки из цельной пшеницы содержат больше клетчатки.

Белый:
Питательные вещества Сумма % от дневной цели или лимита
Всего калорий 100 5% лимит
Белок 4 г 8% цель
Углеводы 18 г 1% цель
Пищевые волокна 1 г 3% цель
Всего сахаров 2 г Нет дневной цели или лимита
Добавленный сахар 2 г 4% лимит
Всего жиров 1 г Нет дневной цели или лимита
Насыщенные жиры 0 г 1% лимит
Мононенасыщенные жиры 0 г Нет дневной цели или лимита
Полиненасыщенные жиры 1 г Нет дневной цели или лимита
Линолевая кислота 1 г 4% цель
α-Линолевая кислота 0.1 г 5% цель
Омега-3 — EPA 0 мг Нет дневной цели или лимита
Омега 3 — DHA 0 мг Нет дневной цели или лимита
Холестерин 0 г 0% лимит
Минералы
Кальций 62 мг 6% цель
Калий 46 мг 1% цель
Натрий 180 мг 8% лимит
Медь 46 мкг 5% цель
Утюг 1 мг 7% цель
Магний 9 мг 3% цель
фосфор 39 мг 6% цель
Селен 8 мкг 14% цель
цинк 0 мг 4% цель
Витамины
Витамин А 0 мкг RAE 0% цель
Витамин B6 0.0 мг 2% цель
Витамин B12 0,1 мкг 3% лимит
Витамин C 0 мг 1% цель
Витамин D 0 мкг 0% цель
Витамин E 0 мг AT 0% цель
Витамин К 1 мкг 1% цель
Фолиевая кислота 62 мкг DFE 15% цель
Тиамин 0.2 мг 21% цель
Рибофлавин 0,1 мг 7% цель
Ниацин 2 мг 12% цель
Холин 5 мг 1% цель

Подробнее ..


Цельная пшеница:
Питательные вещества Сумма % от дневной цели или лимита
Всего калорий 96 5% лимит
Белок 3 г 7% цель
Углеводы 18 г 14% цель
Пищевые волокна 3 г 11% цель
Всего сахаров 3 г Нет дневной цели или лимита
Добавленный сахар 3 г 5% лимит
Всего жиров 2 г Нет дневной цели или лимита
Насыщенные жиры 0 г 1% лимит
Мононенасыщенные жиры 0 г Нет дневной цели или лимита
Полиненасыщенные жиры 1 г Нет дневной цели или лимита
Линолевая кислота 1 г 6% цель
α-Линолевая кислота 0.0 г 4% цель
Омега-3 — EPA 0 мг Нет дневной цели или лимита
Омега 3 — DHA 0 мг Нет дневной цели или лимита
Холестерин 0 г 0% лимит
Минералы
Кальций 38 мг 4% цель
Калий 98 мг 2% цель
Натрий 188 мг 8% лимит
Медь 86 мкг 10% цель
Утюг 1 мг 5% цель
Магний 31 мг 10% цель
фосфор 81 мг 12% цель
Селен 18 мкг 32% цель
цинк 1 мг 9% цель
Витамины
Витамин А 0 мкг RAE 0% цель
Витамин B6 0.1 мг 5% цель
Витамин B12 0,0 мкг 0% лимит
Витамин C 0 мг 0% цель
Витамин D 0 мкг 0% цель
Витамин E 0 мг AT 2% цель
Витамин К 1 мкг 1% цель
Фолиевая кислота 11 мкг DFE 3% цель
Тиамин 0.1 мг 8% цель
Рибофлавин 0,1 мг 5% цель
Ниацин 1 мг 9% цель
Холин 10 мг 2% цель

Подробнее ..


Приправы

Горчица и кетчуп — две самые популярные начинки для хот-догов. Пачка любого из них существенно не изменит профиль питания хот-дога.В пакете кетчупа больше калорий, чем в горчице из-за содержания сахара, в нем содержится 2 грамма сахара и немного больше натрия. В любом случае, если вам больше 18 лет, кетчуп — это «бестактный пищевой продукт» для хот-догов!

Томатный кетчуп (Кетчуп):
Питательные вещества Сумма % от дневной цели или лимита
Всего калорий 10 1% лимит
Белок 0 г 0% цель
Углеводы 2 г 2% цель
Пищевые волокна 0 г 0% цель
Всего сахаров 2 г Нет дневной цели или лимита
Добавленный сахар 2 г 3% лимит
Всего жиров 0 г Нет дневной цели или лимита
Насыщенные жиры 0 г 0% лимит
Мононенасыщенные жиры 0 г Нет дневной цели или лимита
Полиненасыщенные жиры 0 г Нет дневной цели или лимита
Линолевая кислота 0 г 4% цель
α-Линолевая кислота 0.0 г 0% цель
Омега-3 — EPA 0 мг Нет дневной цели или лимита
Омега 3 — DHA 0 мг Нет дневной цели или лимита
Холестерин 0 г 0% лимит
Минералы
Кальций 1 мг 0% цель
Калий 28 мг 1% цель
Натрий 82 мг 4% лимит
Медь 12 мкг 1% цель
Утюг 0 мг 0% цель
Магний 1 мг 0% цель
фосфор 3 мг 0% цель
Селен 0 мкг 0% цель
цинк 0 мг 0% цель
Витамины
Витамин А 2 мкг RAE 0% цель
Витамин B6 0.0 мг 1% цель
Витамин B12 0,0 мкг 0% лимит
Витамин C 0 мг 0% цель
Витамин D 0 мкг 0% цель
Витамин E 0 мг AT 1% цель
Витамин К 0 мкг 0% цель
Фолиевая кислота 1 мкг DFE 0% цель
Тиамин 0.0 мг 0% цель
Рибофлавин 0,0 мг 1% цель
Ниацин 0 мг 1% цель
Холин 1 мг 0% цель

Подробнее ..


Горчица:
Питательные вещества Сумма % от дневной цели или лимита
Всего калорий 3 0% лимит
Белок 0 г 0% цель
Углеводы 0 г 0% цель
Пищевые волокна 0 г 1% цель
Всего сахаров 0 г Нет дневной цели или лимита
Добавленный сахар 0 г 0% лимит
Всего жиров 0 г Нет дневной цели или лимита
Насыщенные жиры 0 г 0% лимит
Мононенасыщенные жиры 0 г Нет дневной цели или лимита
Полиненасыщенные жиры 0 г Нет дневной цели или лимита
Линолевая кислота 0 г 0% цель
α-Линолевая кислота 0.0 г 2% цель
Омега-3 — EPA 0 мг Нет дневной цели или лимита
Омега 3 — DHA 0 мг Нет дневной цели или лимита
Холестерин 0 г 0% лимит
Минералы
Кальций 3 мг 0% цель
Калий 7 мг 0% цель
Натрий 57 мг 2% лимит
Медь 4 мкг 0% цель
Утюг 0 мг 0% цель
Магний 2 мг 1% цель
фосфор 5 мг 1% цель
Селен 2 мкг 3% цель
цинк 0 мг 0% цель
Витамины
Витамин А 0 мкг RAE 0% цель
Витамин B6 0.0 мг 0% цель
Витамин B12 0,0 мкг 0% лимит
Витамин C 0 мг 0% цель
Витамин D 0 мкг 0% цель
Витамин E 0 мг AT 0% цель
Витамин К 0 мкг 0% цель
Фолиевая кислота 0 мкг DFE 0% цель
Тиамин 0.0 мг 2% цель
Рибофлавин 0,0 мг 0% цель
Ниацин 0 мг 0% цель
Холин 1 мг 0% цель

Подробнее ..


Столовая ложка сырого нарезанного лука содержит всего 4 калории, с ограниченным количеством дополнительных питательных веществ и без натрия.

Сыр, перец чили или салат из капусты добавят больше калорий, натрия и жира в ваш хот-дог.Каждый из них добавит примерно 70-100 калорий и 250 мг натрия. Квашеная капуста имеет более низкую калорийность и также содержит несколько граммов клетчатки, но может также добавить пару сотен миллиграммов натрия.

Это лишь некоторые из возможных начинок для хот-догов или колбасы. Помните, что здоровая сбалансированная диета состоит из ряда продуктов, включая мясо, овощи, фрукты и цельнозерновые продукты. Фактически, употребление овощей с хот-догами, сосисками и другим мясом может сделать их более питательными, поскольку питательные вещества в мясе помогают лучше усваивать питательные вещества из овощей.Помните об этом в следующий раз, когда будете готовить гарнир для барбекю на заднем дворе.

Дополнительную информацию о питательных свойствах мяса можно найти на сайте www.meatpoultrynutrition.org.

Сколько калорий в свиной колбасе, свежей, сыпучей, в котлетах или звенах, приготовленных

0

9

9000

2 Селен
9004

0

9005

Калорий

490,8

Калорий из жира

373.0

Жиры

41,4

г

64

%

Насыщенные жиры

8

0 14,4

0

72

%

Полиненасыщенные жиры

5,1

г

Мононенасыщенные жиры

18.5

г

Холестерин

110,4

мг

37

%

0

мг

72

%

Калий

480,1

мг

14

%

Углеводы

г

0

%

Пищевые волокна

0,0

г

0

26,1

г

52

%

Спирт

0,0

г

0

A

0

%

Кальций

4

%

Витамин D

0

%

%

0

66

%

Ниацин

30

%

Витамин B6

22

%

Фосфор

24

35

%

Витамин С

4

%

Железо

9

%

Витамин E

0

%

Рибофлавин

20

%

Витамин B12

38

%

05

Марганец

0

%

Медь

9

%

Магний

6

%

Цинк

22

%
Распределение калорий
Калорий

491

Жир

41.4

373

77

%
Насыщенный

14,4

129

27

%
полиненасыщенный

46

9

%
Мононенасыщенные

18,5

166

34

%
Углеводы

1.4

5

1

%
Пищевые волокна

0,0

Белки

26,1

105

26,1

105 9000

0

0

%
Спирт

0,0

0

0

%

Жир

(

77

%)

Углеводы

(

1

%)

Белок

(

22

%)

Спирт

(

0

%)

Расщепление жиров

Насыщенные жиры

129.4

14,4

Полиненасыщенные жиры

45,6

5,1

Мононенасыщенные жиры

166,4

0002

Насыщенные жиры

(

14,4

г)

Полиненасыщенные жиры

(

5.1

г)

Мононенасыщенные жиры

(

18,5

г)

калорий в свиной колбасе — диаграммы калорийности

Свиные колбасы, рисовые звенья, коричневые и подавать, приготовленные
1 унция 67,20 5.29 0,56 3,98
100 г 240,00 18,90 2,00 14.20
1 чашка, приготовленная 319,20 25.14 2,66 18,89
Колбаса свиная, свежая вареная
1 ссылка 81,36 6,81 0,00 4,66
1 порция (2 ссылки) 162.72 13,61 0,00 9,33
100 г 339,00 28,36 0,00 19,43
Свиная колбаса, свежая, сырая
1 звено (диаметр 7/8 дюйма, длина 4 дюйма) 85.12 7,43 0,00 4,23
1 порция 2 ссылки 170,24 14,86 0,00 8,45
100 г 304.00 26,53 0,00 15.09
Колбаса свиная, полуфабрикат
100г 378,00 35,04 0,00 14,49
.

Оставить ответ

Обязательные поля помечены*