Как готовить мюсли?

О том, насколько полезны мюсли для здоровья человека, знают уже и взрослые, и дети. Более идеального завтрака, который бы обеспечивал организм всеми необходимыми полезными веществами, еще не придумали.

Но далеко не все люди знают, как правильно готовить мюсли, чтобы они получались еще и вкусными, поэтому отказываются от этого отличного блюда. Если вы любите мюсли или только собираетесь сделать их частью своего рациона, подобранные нами рецепты будут как раз кстати.

Мюсли с кефиром

Этот вариант завтрака хорош не только тем, что ваш организм получает одновременно и клетчатку и кисломолочные бактерии, но и тем, что он очень быстро и легко готовится. Вам просто нужно взять мюсли, количество зависит от вашего аппетита, и залить их кефиром. Главное сделать это нужно заблаговременно и поставить блюдо ненадолго в холодильник, чтобы оно пропиталось. Если вы утром собираетесь в ускоренном темпе, то приготовить мюсли можно с вечера и утром наслаждаться прекрасным завтраком.

Как готовить мюсли с молоком?

Приготовление мюсли с молоком тоже не требует больших затрат времени и сил. Если вы любите кипяченое молоко, то просто залейте им мюсли, дайте настояться пару минут и кушайте. Если же вы не воспринимаете кипяченое молоко, то мюсли можно залить и обычным холодным, но тогда настаиваться они будут немного дольше.

Как готовить мюсли на воде?

Мюсли на воде можно сделать несколькими способами. Первый – залейте их обычной кипяченой водой, выдавите сок половинки лимона и, накрыв крышкой, поставьте все это на ночь в холодильник. Утром такие мюсли можно есть, добавив в них джем, варенье или мед.

Второй способ более быстрый. С утра закипятите воду, залейте ею мюсли, накройте крышкой и дайте постоять около 5 минут. После этого можете также добавить мед или варенье и завтракать.

Мюсли с йогуртом

Ингредиенты:

• ягодный йогурт – 200 мл;
• мюсли – 50 г;
• грецкие орехи – 50 г;
• желатин – 10 г;
• молоко – 50 мл;
• черный или молочный шоколад – 50 г.

Приготовление

Шоколад натрите на терке. Орехи измельчите. Мюсли соедините с йогуртом, а желатин растворите в подогретом молоке. После этого медленно влейте его в смесь йогурта с мюсли и перемешайте все до получения однородной массы.

Возьмите глубокую стеклянную пиалу или вазочку и налейте в нее 1/3 получившейся массы. Поставьте ее в морозилку минут на 10, затем достаньте и посыпьте измельченными орехами и шоколадом. Потом налейте еще 1/3 часть йогуртовой массы и снова отправьте в морозилку на 10 минут. После этого опять посыпьте орехами с шоколадом, вылейте остатки смеси и поставьте в холодильник на 2-3 часа для застывания.

По прошествии этого времени можете наслаждаться прекрасным десертом.

Мюсли с фруктами

Ингредиенты:

• мюсли – 3 ст. ложки;
• йогурт или кефир – 150 мл;
• сахар – 1 ч. ложка;
• яблоко – 1 шт.;
• клубника – 100 г.

Приготовление

Мюсли соедините с сахаром и йогуртом (или кефиром). Яблоко натрите на крупной терке, а клубнику порежьте маленькими кусочками. Смешайте фрукты с мюсли и наслаждайтесь вкусным и полезным завтраком.

Если вы не любите клубнику или яблоко, или просто предпочитаете другие фрукты, то можете поэкспериментировать с любыми их сочетаниями.

Мюсли с медом

В некоторых уже готовых мюсли в качестве подсластителя используется сахар, что делает их не такими уж полезными. Если же вы покупаете или сами делаете мюсли без сахара, но все таки хотите, чтобы они были более сладкими и приятными на вкус, то в этом вам лучше всего поможет мед. Мюсли с медом можно заливать холодным или горячим молоком, кипятком, йогуртом или кефиром, все зависит от ваших предпочтений.

Ну а если вы не хотите кушать мюсли ежедневно, то разбавьте свое меню творожным суфле и фруктовым супом!

 

как приготовить, с чем едят, польза и вред

Во всем мире мюсли — один из самых любимых продуктов для здорового завтрака. Вкусные, полезные для фигуры и для самочувствия, сытные, изысканные и недорогие, мюсли — идеальное начало дня. Почему мюсли считаются основой правильного завтрака, насколько заслужена эта слава диетического суперпродукта и как его приготовить?

Полезны ли мюсли на завтрак: уж сколько раз твердили миру

Диетологи единодушны — завтракать необходимо. И не только потому, что человек, лишенный завтрака, к обеду становится настолько голодным, что съедает больше, чем нужно. Поутру наш обмен веществ особенно быстр, и завтрак помогает поддерживать оптимальную скорость метаболизма до самого вечера. Без завтрака же организм уже к полудню переключается в режим экономии энергии и начинает запасать калории.

Мюсли — оптимальный выбор для завтрака, и тому есть несколько причин:

• Они богаты клетчаткой, которая необходима для нормальной работы кишечника и сохранения здоровой микрофлоры.
• Мюсли — это зерновые хлопья, нередко с добавлением орехов, семян и сухофруктов, то есть это так называемые медленные углеводы, дающие продолжительное чувство насыщения.
• Зерновые хлопья — основа мюсли — поддерживают оптимальный уровень сахара в крови, а полисахариды, которые в них содержатся, укрепляют сердце и понижают холестерин.
• В цельнозерновых хлопьях высокое содержание витаминов группы В, которые нужны для здоровья волос, ногтей и зубов. Они также благотворно сказываются на функционировании нервной системы и особенно необходимы в периоды стрессов и рабочих перегрузок.

Не все мюсли из магазина полезны: как выбрать качественный продукт

Можно ли на основании всего вышеперечисленного сказать, что мюсли определенно полезны? Не совсем. Дело в том, что у каждого производителя свой подход к изготовлению этого продукта. И нередко, желая улучшить вкус и привлекательность хлопьев, в них добавляют много ингредиентов, сводящих на нет диетическую ценность. Поэтому, прежде чем купить мюсли, потратьте минуту своего времени и посмотрите, из чего они сделаны.

• Калорийность полезных мюсли не должна превышать 450 калорий, да и это уже достаточно много — такая энергетическая ценность характерна для мюсли с черным шоколадом, медом и орехами. Если вы хотите похудеть, выбирайте продукт, калорийность которого не превышает 400 ккал. Обычно это сорта без добавок или с ягодами.
• Подслащенные мюсли вкуснее несладких, но желательно, чтобы сладость им придавал не сахар, а мед. В отличие от сахара, мед содержит множество полезных веществ.
• Предпочтительнее покупать мюсли, сделанные из нескольких сортов хлопьев, например, пшеничных и овсяных, так вы получите больше различных витаминов и микроэлементов.
• Мюсли бывают двух видов — сырые и запеченные. Сырые менее калорийны, но многим не нравится их вкус — «как будто картон жуешь». Запеченные мюсли, или гранолу, делают, смешивая хлопья с медом и быстро запекая их в специальных печах. Эти мюсли слаще, они остаются хрустящими, даже если залить их молоком или йогуртом, однако и калорий в них больше.
• Мюсли с добавлением орешков и сушеных фруктов очень популярны, но старайтесь выбирать такой продукт, где добавок не более 30% от общей массы.
• Полезные мюсли не должны содержать ароматизаторов и синтетических красителей.

На заметку
Мюсли начали выпускать в США в конце 19 века. О вкусе тогда никто не заботился, продукт использовался в основном для лечебного питания в больницах. Первые попытки популяризовать продукт были предприняты намного позже, в начале 1960-х, с приходом моды на стройность и здоровый образ жизни. Тогда и начались эксперименты: мюсли запекали с медом, обжаривали, смешивали с вкусными добавками. Сегодня мюсли снова на пике популярности — благодаря моде на все натуральное и органическое.

Как приготовить мюсли на завтрак: рецепты для энергичного утра

Печенье «Проснись и пой»

Время приготовления: 20 минут.

Смешайте полтора стакана муки, столько же мюсли и половину чайной ложки разрыхлителя (или обычной соды с лимонным соком), затем добавьте 70 граммов подогретого сливочного масла и 1 яйцо. Можно добавить сахар, цукаты, корицу, изюм, шоколадную крошку, а можно ограничиться базовым рецептом — тогда печенье получится низкокалорийным. Смажьте противень маслом, ложкой выложите на него массу и выпекайте 15 минут при 180 ˚С.

Печенье будет еще полезнее, если добавить в него тыквенных семечек — это прекрасный источник витамина Е и фолиевой кислоты.

Десерт «Завтрак в стакане»

Время приготовления: 5 минут.

Возьмите широкий стакан и выложите в него слоями мюсли, йогурт (желательно натуральный) и любые свежие ягоды. Нет свежих — возьмите горсть замороженных. Если в стакане осталось место, повторите все слои еще раз.

Ягоды можно заменить на нарезанный тонкими кружочками банан, тогда такой завтрак будет еще основательнее.

Батончики «Нет хандре!»

Время приготовления: 30 минут подготовки и 4 часа ожидания.

Смешайте 100 граммов мюсли, 30 граммов сушеной клюквы и столько же меда. Растопите на водяной бане 200 граммов черного шоколада и влейте его в эту смесь. Перемешайте, чтобы получилась густая масса, выложите на поддон, накрытый пергаментом, разрежьте ножом на порционные батончики и отправьте в холодильник на ночь. Утром у вас будет под рукой сладкое дополнение к кофе.

Насыщенный вкус черного шоколада быстро перебивает тягу к сладкому. К тому же настоящий 85-процентный шоколад способствует выработке нейромедиатора серотонина — вещества, без которого невозможно возникновение ощущения, что все хорошо.

Кстати
Мюсли — одно из любимых блюд таких знаменитостей, как Ферджи, Гвинет Пэлтроу, Мадонна, Сергей Лазарев, Анжелина Джоли, Кети Топурия, Юлия Ковальчук, Хайди Клум и Вячеслав Манучаров.

Мюсли «Зимнее утро»

Время приготовления: 5 минут.

Смешайте стакан йогурта, полстакана мюсли, столовую ложку меда, нарезанные кусочками апельсин и яблоко. Присыпьте сверху корицей.

Такой завтрак дает заряд бодрости за счет высокого содержания витамина С из апельсина и железа из яблока. А запах корицы, по уверениям исследователей, повышает настроение и поднимает самооценку.

Смузи «Новый день»

Время приготовления: 3 минуты.

Положите в блендер 100 граммов йогурта, 100 граммов сливочного мороженого, 50 граммов мюсли и 100 граммов любых ягод. Взбивайте, пока не получится однородная масса.

Такой завтрак — очень сытный и при этом совсем нетяжелый, он богат кальцием, который не только укрепляет кости и зубы, но и помогает усваивать витамин В12, необходимый для работы нервной системы. Аминокислота триптофан, содержащаяся в молочных продуктах, снимает стресс и улучшает настроение. А витамины А и Е — эффективные антиоксиданты, и их в таком завтраке тоже достаточно много.

Крамбл «Счастье есть»

Время приготовления: 25 минут.

Смешайте полкило замороженной клюквы и добавьте по вкусу натуральный заменитель сахара (стевия). Выложите эту смесь в форму для запекания с высокими бортиками. Поверх выложите слой мюсли — потребуется около 200 граммов. Запекайте в духовке при 180 ˚С приблизительно 20 минут.

Клюква — один из ценнейших источников витамина С. Она улучшает метаболизм, укрепляет иммунитет и продлевает молодость. Стевия же — просто кладезь полезных веществ: пектины, эфирные масла, аминокислоты, витамины С, Е, А, группы В, РР, селен, кремний, фосфор, калий, кальций, магний, медь, хром. К тому же в стевии, несмотря на ее сладость, практически нет калорий, а ее гликемический индекс равен нулю.

Маффины «Хорошее начало»

Время приготовления: 45 минут.

Залейте 200 граммов мюсли 125 граммами натурального йогурта и оставьте размокать. Тем временем смешайте 100 граммов муки и 2 чайные ложки разрыхлителя. В отдельной миске взбейте яйцо и добавьте по вкусу стевию, фруктозу или мед. Затем соедините все и добавьте мелко нарезанное среднее яблоко, горсть кураги или изюма. Разложите тесто в формочки для маффинов (формы надо заполнять не более чем на 2/3 их высоты — тесто поднимется!) и выпекайте при 180 ˚С примерно 25 минут. Затем дайте маффинам остыть еще 10–15 минут.

Если вы решили добавить в маффины яблоко, бросьте еще и щепотку корицы — эти ингредиенты созданы друг для друга.

Печенье «Бодрый финик»

Время приготовления: 50 минут.

Разогрейте 150 граммов сливочного масла, добавьте 40 граммов цельнозерновой муки, 300 граммов мюсли, 2 чайных ложки разрыхлителя, 50 граммов нарезанных фиников (без косточки!), щепоть ванилина, добавьте по вкусу фруктозу или стевию и соль на кончике ножа. Перемешайте хорошенько, вбейте в смесь яйцо и перемешайте еще раз. Выложите ложкой тесто на промасленный противень и выпекайте при 200 ˚С около 35 минут.

Такое печенье богато клетчаткой, оно улучшает пищеварение. Финики сами по себе очень сладкие, так что можно обойтись и без дополнительного сахара.

Каша без варки «Фисташка»

Время приготовления: 10 минут.

Залейте стакан мюсли стаканом теплого молока. Пока мюсли размягчаются, перемешайте полстаканчика натурального йогурта с двумя ложками жидкого меда и тремя ложками несоленых дробленых фисташек, натрите на терке крупное яблоко. Добавьте все это в размоченные мюсли и перемешайте.

Это идеально сбалансированный завтрак с жирами (фисташки), медленными углеводами (мюсли и яблоко) и белками (молоко и йогурт). Нечто подобное едят на завтрак фотомодели и актрисы — им нужно всегда оставаться в форме, но при этом быть достаточно бодрыми, чтобы выдерживать долгий съемочный день.

Оладьи «Идеальное воскресенье»

Время приготовления: 30 минут.

Залейте 150 граммов мюсли 500 граммами натурального кефира и оставьте набухать примерно на полчаса. Тем временем взбейте 3 яйца со стевией (добавьте по вкусу). Всыпьте в мюсли 200 граммов муки, влейте яйца, добавьте чайную ложку соды с лимонным соком, щепотку соли и 3 столовых ложки растительного масла. Перемешайте все до получения однородной массы. Жарьте оладьи на очень горячей сковороде с достаточным количеством растительного масла.

Подавать такие оладьи можно с кленовым сиропом, легкой сметаной или мягким фруктовым творогом. Блюдо очень вкусное и сытное, однако довольно калорийное, поэтому, если вы следите за фигурой, готовьте такие оладушки не чаще раза в неделю.

Мюсли (или гранола) — идеальный завтрак, вкусный и полезный. Злаки, орехи и сухофрукты превосходно вписываются в здоровый диетический рацион, остается только выбрать из многообразия нужный вид мюсли и определить любимый рецепт.

Как готовить мюсли

Мюсли — самое распространенное блюдо в меню людей, занимающихся спортом и желающих похудеть, наряду с блюдами из творога или куриной грудки.

Я как-то не успела описать свой вариант приготовления мюсли, а секреты у меня есть, поэтому рассказывать пошагово буду подробно.

Рецептов мюсли очень много, сегодня вариант с кизилом.

Продукты

• Овсяные хлопья крупные — 60 г
• Сахар — 5 г
• Бразильский орех — 10 г
• Фисташки очищенные — 10 г
• Яблоки сушеные — 10 г
• Кизил вяленый — 10 г
• Молотая корица — щепотка (на кончике ножа)

Продукты на одну большую порцию или два перекуса.

Корица придает готовым мюсли очень приятный аромат.

Как приготовить мюсли

Сначала нужно карамелизировать мюсли: на сухую антипригарную сковороду без масла высыпаем овсяные хлопья и добавляем 1 чайную ложку сахарного песка (5 г).  Нужна овсянка крупная, из пачки, на которой написано: варить 10-20 минут. Если вы возьмёте мелкую, в ней много муки, она начнет пригорать и не получиться красивых золотистых хлопьев.  Если обжаривать без сахара, хлопья получаются крошливые, менее хрустящие, с них много перегорелой пыли.

Если не помешивать овсянку постоянно, сахар слипнется комочками. Если жарить без сахара, будет много подгоревшей муки.

Ставим сковороду с овсянкой на маленькую конфорку на средний огонь. Постоянно помешивая, поджариваем хлопья. При этом регулируем огонь — вначале посильнее, но как только сахар начнет таять, убавляем. Цвет должен стать слегка золотистый, сахар полностью растает и от постоянного помешивания распределится равномерно. Все это занимает 4-5 минут.

Орехи одни из самых загрязненных продуктов, не поленитесь перед употреблением бланшировать их 2-5 минут.

Орехи неизменно входят в состав мюсли, но важно купить качественные, свежие и чистые. Я покупала не фасованные, а развесные, поэтому обязательно бланширую 2 минуты в кипящей воде. Афлатоксины кипячением не уберешь, но саму плесень (которая может быть незаметна) и множество возбудителей болезней, погибают (мало ли где эти орехи лежали, какие мыши ползали, и кто их трогал). Т.е. отвариваем орехи, воду сливаем, орехи слегка подусушиваем на горячей сковороде или в салфетке.  Кроме того, бланшированные орехи становятся мягче, легко нарезаются тонкими лепестками. Бланширование грецких орехов уменьшает горечь.

Свежие, качественные орехи имеют правильный цвет: бразильский орех цвета топленого молока, фисташки — зеленые. Испорченные орехи, полежавшие (с прошлогоднего урожая), имеют серый или коричневый цвет, лучше сразу выкидывайте, такими можно отравиться.

Нарезаем все мелко или крупно — кто как любит. Я режу мелко яблоки и вяленый кизил. Кизил — именно вяленый (подсушенный), а не цукаты.  Орехи порубить ножом, крупные, как бразильский, можно нарезать лепестками.

Если сушеные яблоки очень сухие и не режутся, можно положить их в сито и подержать над паром 5 минут. Мелко нарезать, а затем снова подсушить. И только подсушенные добавлять в мюсли.

Вяленый кизил намного полезнее изюма: в нем в 1,45 раза меньше сахаров, намного больше железа (22% от суточной нормы) и витамина С (50%).

Осталось смешать все ингредиенты, они готовы к употреблению. Если готовить мюсли с запасом, то хранить их лучше в картонной коробке, в матерчатом мешочке или свернуть пакет из пергамента. В сухом месте мюсли могут храниться несколько месяцев. Если предполагается добавить в мюсли свежие фрукты, то естественно, нужно это делать перед употреблением, либо сразу и замораживать.

С чем едят мюсли

Мюсли можно заправлять кефиром, заливать молоком, ряженкой или йогуртом.

Мюсли можно есть в сухом виде, знаю, многие способны грызть их как семечки. Можно заливать молоком, йогуртом или кефиром. Я обычно делаю с обезжиренным кефиром — на 100 г кефира 35 г мюсли (2 ст. ложки).

Готовые мюсли хранить только в сухом месте, оптимальная температура для длительного хранения не выше 15 градусов, а влажность не выше 60%.

А можно приготовить десерт из мюсли:

• 1 баночка йогурта,
• 70 г мороженого (без вафельного стаканчика),
• 50 г домашних мюсли

По составу, как я уже говорила, мюсли могут быть самыми разными, здесь приведу калорийность по конкретному варианту с кизилом и бразильским орехом.

Что касается калорийности и общего веса: После карамелизации, поджаривание овсяных хлопьев они теряют в весе очень незначительно. Но когда я готовлю мюсли все равно пересчитываю калорийность, она немаленькая, более 350 кКал в 100 г.

Пищевая ценность продуктов на 100 г веса:

Продукты в 100 г	Белки	Жиры	Углеводы	кКал	Клетчатка
Овсяные хлопья	12	6	50	307	6
Бразильский орех	14,3	66	12	700	7,5
Фисташки	21,2	45,9	7,8	530	10
Сушеные яблоки	0,9	0,3	57,2	240,8	8,7
Вяленый кизил	4,6	0	46,3	208,2	6
Сахар	0	0	99,9	409	0

Домашние мюсли с кизилом, пищевая ценность:

Порция	Белки	Жиры	Углеводы	кКал	Клетчатка
Всего по сырому продукту 105 г	11,3	14,8	47,3	372,6	6,8
На 100 г веса мюсли	10,8	14,1	45,1	354,8	6,5

Можно ли мюсли варить как кашу

Покупая набор мюсли можно значительно сэкономить.

Мюсли с натуральными добавками — отличный завтрак или быстрый перекус как для взрослых, так и для детей.

Мюсли с тропическими фруктами — идеальный способ утолить легкий голод и зарядиться энергией.

Запеченные шоколадные мюсли с орехами — питательный завтрак. Мюсли остаются хрустящими, даже если залить их молоком или йогуртом.

Мюсли с фруктами и орехами или ягодами — продукт для правильного питания, содержащий необходимые витамины и микроэлементы. Можно употреблять с молоком, кефиром, йогуртом, соком и даже в сухом виде.

Мюсли без добавления сахара и пальмового масла понравятся сторонникам здорового питания. Витамины, минералы, клетчатка, содержащиеся в продукте, придадут сил, утолят голод, помогут сохранить бодрость тела и духа.

Купить мюсли и гранолу можно в фирменных интернет-магазинах — это выгодно, удобно и позволяет быть уверенным в качестве продукта.

Задумываясь о вкусном и полезном питании, стоит обратить внимание на компании, предлагающие натуральный зерновой продукт.

Во всем мире мюсли — один из самых любимых продуктов для здорового завтрака. Вкусные, полезные для фигуры и для самочувствия, сытные, изысканные и недорогие, мюсли — идеальное начало дня. Почему мюсли считаются основой правильного завтрака, насколько заслужена эта слава диетического суперпродукта и как его приготовить?

Полезны ли мюсли на завтрак: уж сколько раз твердили миру

Диетологи единодушны — завтракать необходимо. И не только потому, что человек, лишенный завтрака, к обеду становится настолько голодным, что съедает больше, чем нужно. Поутру наш обмен веществ особенно быстр, и завтрак помогает поддерживать оптимальную скорость метаболизма до самого вечера. Без завтрака же организм уже к полудню переключается в режим экономии энергии и начинает запасать калории.

Мюсли — оптимальный выбор для завтрака, и тому есть несколько причин:

• Они богаты клетчаткой, которая необходима для нормальной работы кишечника и сохранения здоровой микрофлоры.
• Мюсли — это зерновые хлопья, нередко с добавлением орехов, семян и сухофруктов, то есть это так называемые медленные углеводы, дающие продолжительное чувство насыщения.
• Зерновые хлопья — основа мюсли — поддерживают оптимальный уровень сахара в крови, а полисахариды, которые в них содержатся, укрепляют сердце и понижают холестерин.
• В цельнозерновых хлопьях высокое содержание витаминов группы В, которые нужны для здоровья волос, ногтей и зубов. Они также благотворно сказываются на функционировании нервной системы и особенно необходимы в периоды стрессов и рабочих перегрузок.

Не все мюсли из магазина полезны: как выбрать качественный продукт

Можно ли на основании всего вышеперечисленного сказать, что мюсли определенно полезны? Не совсем. Дело в том, что у каждого производителя свой подход к изготовлению этого продукта. И нередко, желая улучшить вкус и привлекательность хлопьев, в них добавляют много ингредиентов, сводящих на нет диетическую ценность. Поэтому, прежде чем купить мюсли, потратьте минуту своего времени и посмотрите, из чего они сделаны.

• Калорийность полезных мюсли не должна превышать 450 калорий, да и это уже достаточно много — такая энергетическая ценность характерна для мюсли с черным шоколадом, медом и орехами. Если вы хотите похудеть, выбирайте продукт, калорийность которого не превышает 400 ккал. Обычно это сорта без добавок или с ягодами.
• Подслащенные мюсли вкуснее несладких, но желательно, чтобы сладость им придавал не сахар, а мед. В отличие от сахара, мед содержит множество полезных веществ.
• Предпочтительнее покупать мюсли, сделанные из нескольких сортов хлопьев, например, пшеничных и овсяных, так вы получите больше различных витаминов и микроэлементов.
• Мюсли бывают двух видов — сырые и запеченные. Сырые менее калорийны, но многим не нравится их вкус — «как будто картон жуешь». Запеченные мюсли, или гранолу, делают, смешивая хлопья с медом и быстро запекая их в специальных печах. Эти мюсли слаще, они остаются хрустящими, даже если залить их молоком или йогуртом, однако и калорий в них больше.
• Мюсли с добавлением орешков и сушеных фруктов очень популярны, но старайтесь выбирать такой продукт, где добавок не более 30% от общей массы.
• Полезные мюсли не должны содержать ароматизаторов и синтетических красителей.

Как приготовить мюсли на завтрак: рецепты для энергичного утра

Печенье «Проснись и пой»

Время приготовления: 20 минут.

Смешайте полтора стакана муки, столько же мюсли и половину чайной ложки разрыхлителя (или обычной соды с лимонным соком), затем добавьте 70 граммов подогретого сливочного масла и 1 яйцо. Можно добавить сахар, цукаты, корицу, изюм, шоколадную крошку, а можно ограничиться базовым рецептом — тогда печенье получится низкокалорийным. Смажьте противень маслом, ложкой выложите на него массу и выпекайте 15 минут при 180 ˚С.

Печенье будет еще полезнее, если добавить в него тыквенных семечек — это прекрасный источник витамина Е и фолиевой кислоты.

Десерт «Завтрак в стакане»

Время приготовления: 5 минут.

Возьмите широкий стакан и выложите в него слоями мюсли, йогурт (желательно натуральный) и любые свежие ягоды. Нет свежих — возьмите горсть замороженных. Если в стакане осталось место, повторите все слои еще раз.

Ягоды можно заменить на нарезанный тонкими кружочками банан, тогда такой завтрак будет еще основательнее.

Батончики «Нет хандре!»

Время приготовления: 30 минут подготовки и 4 часа ожидания.

Смешайте 100 граммов мюсли, 30 граммов сушеной клюквы и столько же меда. Растопите на водяной бане 200 граммов черного шоколада и влейте его в эту смесь. Перемешайте, чтобы получилась густая масса, выложите на поддон, накрытый пергаментом, разрежьте ножом на порционные батончики и отправьте в холодильник на ночь. Утром у вас будет под рукой сладкое дополнение к кофе.

Насыщенный вкус черного шоколада быстро перебивает тягу к сладкому. К тому же настоящий 85-процентный шоколад способствует выработке нейромедиатора серотонина — вещества, без которого невозможно возникновение ощущения, что все хорошо.

Мюсли «Зимнее утро»

Время приготовления: 5 минут.

Смешайте стакан йогурта, полстакана мюсли, столовую ложку меда, нарезанные кусочками апельсин и яблоко. Присыпьте сверху корицей.

Такой завтрак дает заряд бодрости за счет высокого содержания витамина С из апельсина и железа из яблока. А запах корицы, по уверениям исследователей, повышает настроение и поднимает самооценку.

Смузи «Новый день»

Время приготовления: 3 минуты.

Положите в блендер 100 граммов йогурта, 100 граммов сливочного мороженого, 50 граммов мюсли и 100 граммов любых ягод. Взбивайте, пока не получится однородная масса.

Такой завтрак — очень сытный и при этом совсем нетяжелый, он богат кальцием, который не только укрепляет кости и зубы, но и помогает усваивать витамин В12, необходимый для работы нервной системы. Аминокислота триптофан, содержащаяся в молочных продуктах, снимает стресс и улучшает настроение. А витамины А и Е — эффективные антиоксиданты, и их в таком завтраке тоже достаточно много.

Крамбл «Счастье есть»

Время приготовления: 25 минут.

Смешайте полкило замороженной клюквы и добавьте по вкусу натуральный заменитель сахара (стевия). Выложите эту смесь в форму для запекания с высокими бортиками. Поверх выложите слой мюсли — потребуется около 200 граммов. Запекайте в духовке при 180 ˚С приблизительно 20 минут.

Клюква — один из ценнейших источников витамина С. Она улучшает метаболизм, укрепляет иммунитет и продлевает молодость. Стевия же — просто кладезь полезных веществ: пектины, эфирные масла, аминокислоты, витамины С, Е, А, группы В, РР, селен, кремний, фосфор, калий, кальций, магний, медь, хром. К тому же в стевии, несмотря на ее сладость, практически нет калорий, а ее гликемический индекс равен нулю.

Маффины «Хорошее начало»

Время приготовления: 45 минут.

Залейте 200 граммов мюсли 125 граммами натурального йогурта и оставьте размокать. Тем временем смешайте 100 граммов муки и 2 чайные ложки разрыхлителя. В отдельной миске взбейте яйцо и добавьте по вкусу стевию, фруктозу или мед. Затем соедините все и добавьте мелко нарезанное среднее яблоко, горсть кураги или изюма. Разложите тесто в формочки для маффинов (формы надо заполнять не более чем на 2/3 их высоты — тесто поднимется!) и выпекайте при 180 ˚С примерно 25 минут. Затем дайте маффинам остыть еще 10–15 минут.

Если вы решили добавить в маффины яблоко, бросьте еще и щепотку корицы — эти ингредиенты созданы друг для друга.

Печенье «Бодрый финик»

Время приготовления: 50 минут.

Разогрейте 150 граммов сливочного масла, добавьте 40 граммов цельнозерновой муки, 300 граммов мюсли, 2 чайных ложки разрыхлителя, 50 граммов нарезанных фиников (без косточки!), щепоть ванилина, добавьте по вкусу фруктозу или стевию и соль на кончике ножа. Перемешайте хорошенько, вбейте в смесь яйцо и перемешайте еще раз. Выложите ложкой тесто на промасленный противень и выпекайте при 200 ˚С около 35 минут.

Такое печенье богато клетчаткой, оно улучшает пищеварение. Финики сами по себе очень сладкие, так что можно обойтись и без дополнительного сахара.

Каша без варки «Фисташка»

Время приготовления: 10 минут.

Залейте стакан мюсли стаканом теплого молока. Пока мюсли размягчаются, перемешайте полстаканчика натурального йогурта с двумя ложками жидкого меда и тремя ложками несоленых дробленых фисташек, натрите на терке крупное яблоко. Добавьте все это в размоченные мюсли и перемешайте.

Это идеально сбалансированный завтрак с жирами (фисташки), медленными углеводами (мюсли и яблоко) и белками (молоко и йогурт). Нечто подобное едят на завтрак фотомодели и актрисы — им нужно всегда оставаться в форме, но при этом быть достаточно бодрыми, чтобы выдерживать долгий съемочный день.

Оладьи «Идеальное воскресенье»

Время приготовления: 30 минут.

Залейте 150 граммов мюсли 500 граммами натурального кефира и оставьте набухать примерно на полчаса. Тем временем взбейте 3 яйца со стевией (добавьте по вкусу). Всыпьте в мюсли 200 граммов муки, влейте яйца, добавьте чайную ложку соды с лимонным соком, щепотку соли и 3 столовых ложки растительного масла. Перемешайте все до получения однородной массы. Жарьте оладьи на очень горячей сковороде с достаточным количеством растительного масла.

Подавать такие оладьи можно с кленовым сиропом, легкой сметаной или мягким фруктовым творогом. Блюдо очень вкусное и сытное, однако довольно калорийное, поэтому, если вы следите за фигурой, готовьте такие оладушки не чаще раза в неделю.

Мюсли (или гранола) — идеальный завтрак, вкусный и полезный. Злаки, орехи и сухофрукты превосходно вписываются в здоровый диетический рацион, остается только выбрать из многообразия нужный вид мюсли и определить любимый рецепт.

Рецепт от эксперта: «Запеченные мюсли — вдвойне вкусно и полезно»

«Несмотря на всю свою полезность, некоторым мюсли кажутся слишком скучными, — говорит Александра Гудимова, руководитель отдела маркетинга ООО «НоваПродукт АГ», создатель и идейный вдохновитель бренда Bionova ® . — А жаль, ведь мюсли — действительно уникальное блюдо. И мы решили создать такие мюсли, которые одинаково понравились бы и сторонникам здорового образа жизни, и сладкоежкам, и взрослым, и детям. Это была долгая работа — мы изучили десятки рецептов домашней гранолы, экспериментировали с различными натуральными добавками и придирчиво выбирали поставщиков каждого ингредиента. Результат — медовые запеченные мюсли «Ол’Лайт» ® и гранола без добавления сахара и пальмового масла BIONOVA ® . При разработке мюсли «Ол’Лайт»® мы взяли органические пшеничные и овсяные хлопья самого высокого качества, смешали их со свежим медом и разными вкусными дополнениями и запекли при низкой температуре. При такой короткой термической обработке хлопья становятся соблазнительно хрустящими, но не теряют своих полезных свойств. Сейчас мы выпускаем 4 разновидности «Ол’Лайт» ® — с фруктами и орехами, с кешью и темным шоколадом (его мы заказываем прямо из Бельгии), с ягодами и с тропическими фруктами. Мы хотели сделать не просто полезный завтрак, но настоящее здоровое лакомство — и у нас получилось! Мюсли «Ол’Лайт» ® можно есть с молоком или йогуртом, а можно и просто так, в сухом виде, как хрустящий снек».

Доброго дня!
Сегодня мне хотелось бы немножко рассказать о том, как разнообразить свой завтрак. Основной ингредиент здесь мюсли. Когда я впервые купила мюсли, то встал вопрос «Как их готовить?». Все производители на упаковках мюсли предлагают заливать кипятком или горячим молоком. Некоторые советуют для заливки кефир или йогурт. Мне всегда хотелось спросить этих советчиков: «Вы сами-то пробовали эту адскую смесь есть на завтрак?». Особенно «охотно» станут это вкушать детишки. Но не пропадать же добру. Я нашла способ их приготовления, который прост до безобразия и подойдет даже самым привередливым едокам.
Время приготовления с учетом набухания крупы занимает около 40 минут. Если каша предполагается на завтрак, то готовлю я кашу с вечера, а утром только разогреваю в микроволновой печи.
Готовим продукты:

1. Отмеряем мерным стаканом 150 мл. смеси мюсли. Вообще, объем может быть любой, главное соотношение 1:1:1. Если будете брать больше продуктов, то сахара и соли нужно немного больше.

2. Высыпаем мюсли в емкость для варки.

3. Отмеряем мерным стаканом 150 мл. молока.

4. Здесь же, в мерном стакане доливаем к молоку воду так, чтобы получилось 300 мл. Воду лучше брать кипяченую или фильтрованную.

5. К мюсли добавляем соль.

И добавляем сахар.

6. Емкость для варки ставим на огонь и нагреваем, постоянно помешивая. Нужно следить, чтобы не пригорало.
7. Когда смесь подогреется выливаем в нее молоко с водой.

8. На большом огне доводим до кипения, слегка помешивая.

9. Когда каша закипит, варим буквально 2 минуты, ей больше не надо. Затем выключаем и закрываем крышкой. Каша будет готова буквально через 20-30 минут. Или, как у меня, утром.
Того количества, что указано в рецепте хватает на 2 порции.

А так выглядит готовое блюдо:

Спасибо за внимание и приятного Вам аппетита!

Почти год я каждое утро кормила свою дочь овсяной кашей на молоке. По идее, такой завтрак ей нравился. Достаточно сытный. С овсяной кашей можно четыре урока просидеть, не проголодавшись.

Но в один прекрасный момент она ей надоела. Слишком однообразный получается завтрак.

Тогда я ей начала варить овсяную кашу, но из мюсли с орехами. Вот из этой пачки:

Такие мюсли продаются в Магните и Spar’е (если будете искать). Правда, они бывают не только с орехами — поэтому не перепутайте.

Вообще, расскажу сначала предысторию, как я вдруг начала варить из мюсли кашу.

Когда красивые коробки с надписями «Мюсли» появились в наших магазинах, я не знала, что это такое (я и сейчас не знаю). Сначала я подумала (судя по красивой упаковке), что это какое-то угощение, сухой корм для детей (как шоколадные шарики, подушечки, кукурузные хлопья и т.п.).

Купила, попробовала… Что-то не очень вкусно. Есть эти мюсли в сыром виде оказалось как-то не очень.

Так у меня и стояла эта открытая пачка (которую я не знала, куда применить), пока я не услышала в одной телепередаче про здоровое питание, как одна диетолог рассказывала, что каждое утро ест эти мюсли, заливая их кефиром.

Я тоже попробовала залить их кефиром. И даже съела. Честно говоря, не советую вам повторять этот опыт (наверное, то была ненастоящий диетолог, либо она никогда не ела свои мюсли с кефиром).

Я маялась своим животом целое утро. Сырой кефир и сырые мюсли — это гремучая смесь, которая не позволит вам не только отсидеть 4 урока в школе (или 4 часа на работе до обеда), а даже дойти до школы и до работы.

«Молоком надо было заливать эти мюсли!» — решила я. Вот это то, что нужно.

И я решила сварить из мюсли кашу. А получается, что овсяную кашу, потому что основной этих мюсли являются овсяные хлопья.

Получилась такая же овсяная каша, как мы привыкли, только еще лучше. К ней добавились кусочки самых разных фруктов и орешки (которые я очень люблю).

И каша получается ароматная, вкусная, с ассорти самых разных вкусов (от сладкого чернослива до кисленького сушеного ананаса и поджаристого ореха).

Это отличный завтрак для детей!

Своей дочери я варю по утрам теперь только такую кашу (и с ней можно высидеть не только 4 урока, но и все 5-6).

Итак, расскажу, как я ее варю.

• 2 столовые ложки мюсли с орехами
• 1/2 столовой ложки сахара
• соль на кончике ножа
• 1/2 стакана остывшей кипяченой воды
• 1 стакан молока

Насыпаем в кастрюльку 2 столовые ложки мюсли:

Насыпаем туда же сахар и соль:

Наливаем сюда же пол стакана остывшей кипяченой воды (остывшей — чтобы каша варилась постепенно; кипяченой — потому что такая вода нежная), у меня такая вода всегда стоит на кухне. Воды должно быть столько, чтобы она чуть покрыла наши мюсли:

Немного помешаем (чтобы растворились сахар и соль) и ставим кастрюлю на средний огонь:

Ждем, когда закипит вода:

Как только она закипит, убавим огонь до минимума и поварим нашу кашу 2 минуты (не больше!). Все это время вы будете ощущать ароматный запах жареных орешков.

К этому времени каша как раз чуть-чуть загустеет.

После этого вольем в кастрюлю стакан молока:

Прибавим огонь и дождемся, когда молоко тоже согреется и закипит.

После этого огонь можно опять убавить. И будем варить нашу кашу пять минут, периодически ее помешивая.

Затем закроем кастрюльку крышкой и выключим газ:

Дальше каша сама должна дойти до кондиции — развариться и загустеть.

Придется подождать как минимум 10 минут. Теперь можно крышку открывать:

И вот она — вкусная овсяная каша с орешками и фруктами, готовая к употреблению.

Осталось налить ее в тарелку и пригласить ребенка к столу:

Такая каша подойдет не только для детей, но и для взрослых. Я ею спасалась на курсах в Санкт-Петербурге, где приходилось сидеть 4 часа в аудитории, не имея возможности что-нибудь перекусить (а до этой аудитории нужно было с утра еще дойти). Так что эта каша спасала меня от голода в течение 5-6 часов.

Кстати, так как я ее варила прямо с утра и все время опаздывала, я не ждала, когда она загустеет. И выливала ее не в тарелку, а в большую кружку. И ела прямо из кружки (очень романтично!)

Чем еще хороша овсяная каша именно из мюсли (хотя она и дороже выходит) — в ней овсяные хлопья очень чистые. Не приходится их перебирать перед варкой, очищая от шелухи.

Так что не жалейте денег, покупайте мюсли. Сделайте своему ребенку отличный завтрак!

Еще рецепты овсяной каши:

Овсяная каша на воде и молоке
Рецепт о том, как я варю овсяную кашу Чудо на воде и молоке. Этот вариант варки хорош тем, что он оптимально позволяет каше развариться (вода помогает овсяным хлопьям размягчиться, а молоко создает каше питательный насыщенный вкус). Подробный рецепт приготовления и 24 фото.

Овсяная каша из мюсли с орехами : 2 комментария

Мюсли это удобная форма злаков, они служат отличным завтраком, так как их не нужно готовить, как, например, каши. Рекомендую попробовать вкусные мюсли с интернет магазина ефуршет.

ела мюсли с кефиром. и вкусно и никаких проблем с желудком (кефир даже полезнее молока будет, а от кислинки избавилась сахаром)
так что все индивидуально

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Как приготовить мюсли на завтрак?

Как приготовить мюсли на завтрак?

Чтобы приготовить мюсли своими силами, нужно запастись некоторым количеством ингредиентов. Вы вполне можете приобрести их впрок, и каждое утро радовать себя и семью вкусным и полезным завтраком. 

Так на одну порцию мюслей вы можете взять горсточку овсяных хлопьев быстрого приготовления (идеальным вариантом станет продукт Геркулес), а также щепотку изюма, пару грецких или миндальных орешков и разные сухофрукты на выбор. В качестве последнего ингредиента вы можете использовать чернослив, финики, курагу, манго и пр. 

Лучше всего заваривать мюсли не кипятком, а прохладной предварительно вскипяченной водой, так все ингредиенты сохранят максимальное количество полезных веществ. Измельчите орешки, соедините их с изюмом, другими сухофруктами и хлопьями, после чего залейте их водой так, чтобы жидкость покрыла содержимое тарелки примерно на сантиметр. 

С утра мюсли будут полностью готовые, добавьте в них половинку любого свежего фрукта, к примеру, половинку банана, груши либо яблока. По желанию можете подсластить свой завтрак медом. 

В качестве основы для мюсли можно использовать и другие продукты – смесь хлопьев из разных злаков и пр. Для заливки приготовленного состава можно применять также молоко, однако такую манипуляцию лучше проводить с утра, используя кипящее молоко, в противном случае ваша каша может попросту прокиснуть за ночь. Приготовленные мюсли также можно сочетать с йогуртом либо кефиром. Подобные варианты являются особенно популярными среди девушек, желающих избавиться от избыточного веса. Есть также более экзотические варианты приготовления такого завтрака, к примеру, на основе апельсинового сока. Конечно, вы можете приобрести в магазине уже готовые мюсли, которые нужно лишь залить молоком либо кипятком, и спустя пару минут они уже будут готовы к потреблению. Однако в качестве и полезности такого продукта нельзя быть уверенным. Куда лучше приготовить мюсли своими силами, во-первых, это обойдется вам дешевле, а во-вторых, вы точно будете знать состав и качества полученного состава. 

Рецепт: Овсяная каша из мюсли

Ингредиенты:
мюсли — 150 мл;
молоко питьевое — 150 мл;
вода — 150 мл;
сахар-песок — 0,5 ст.ложки;
соль — 0,25 ч.ложки

Доброго дня!
Сегодня мне хотелось бы немножко рассказать о том, как разнообразить свой завтрак. Основной ингредиент здесь мюсли. Когда я впервые купила мюсли, то встал вопрос «Как их готовить?». Все производители на упаковках мюсли предлагают заливать кипятком или горячим молоком. Некоторые советуют для заливки кефир или йогурт. Мне всегда хотелось спросить этих советчиков: «Вы сами-то пробовали эту адскую смесь есть на завтрак?». Особенно «охотно» станут это вкушать детишки. Но не пропадать же добру… Я нашла способ их приготовления, который прост до безобразия и подойдет даже самым привередливым едокам.
Время приготовления с учетом набухания крупы занимает около 40 минут. Если каша предполагается на завтрак, то готовлю я кашу с вечера, а утром только разогреваю в микроволновой печи.
Готовим продукты:

1. Отмеряем мерным стаканом 150 мл. смеси мюсли. Вообще, объем может быть любой, главное соотношение 1:1:1. Если будете брать больше продуктов, то сахара и соли нужно немного больше.

2. Высыпаем мюсли в емкость для варки.

3. Отмеряем мерным стаканом 150 мл. молока.

4. Здесь же, в мерном стакане доливаем к молоку воду так, чтобы получилось 300 мл. Воду лучше брать кипяченую или фильтрованную.

5. К мюсли добавляем соль.

И добавляем сахар.

6. Емкость для варки ставим на огонь и нагреваем, постоянно помешивая. Нужно следить, чтобы не пригорало.
7. Когда смесь подогреется выливаем в нее молоко с водой.

8. На большом огне доводим до кипения, слегка помешивая.

9. Когда каша закипит, варим буквально 2 минуты, ей больше не надо. Затем выключаем и закрываем крышкой. Каша будет готова буквально через 20-30 минут. Или, как у меня, утром.
Того количества, что указано в рецепте хватает на 2 порции.

А так выглядит готовое блюдо:

Спасибо за внимание и приятного Вам аппетита!

Время приготовления: PT00h40M30 мин.

Это хороший рецепт?

Как готовить мюсли на воде

О том, насколько полезны мюсли для здоровья человека, знают уже и взрослые, и дети. Более идеального завтрака, который бы обеспечивал организм всеми необходимыми полезными веществами, еще не придумали.

Но далеко не все люди знают, как правильно готовить мюсли, чтобы они получались еще и вкусными, поэтому отказываются от этого отличного блюда. Если вы любите мюсли или только собираетесь сделать их частью своего рациона, подобранные нами рецепты будут как раз кстати.

Мюсли с кефиром

Этот вариант завтрака хорош не только тем, что ваш организм получает одновременно и клетчатку и кисломолочные бактерии, но и тем, что он очень быстро и легко готовится. Вам просто нужно взять мюсли, количество зависит от вашего аппетита, и залить их кефиром. Главное сделать это нужно заблаговременно и поставить блюдо ненадолго в холодильник, чтобы оно пропиталось. Если вы утром собираетесь в ускоренном темпе, то приготовить мюсли можно с вечера и утром наслаждаться прекрасным завтраком.

Как готовить мюсли с молоком?

Приготовление мюсли с молоком тоже не требует больших затрат времени и сил. Если вы любите кипяченое молоко, то просто залейте им мюсли, дайте настояться пару минут и кушайте. Если же вы не воспринимаете кипяченое молоко, то мюсли можно залить и обычным холодным, но тогда настаиваться они будут немного дольше.

Как готовить мюсли на воде?

Мюсли на воде можно сделать несколькими способами. Первый – залейте их обычной кипяченой водой, выдавите сок половинки лимона и, накрыв крышкой, поставьте все это на ночь в холодильник. Утром такие мюсли можно есть, добавив в них джем, варенье или мед.

Второй способ более быстрый. С утра закипятите воду, залейте ею мюсли, накройте крышкой и дайте постоять около 5 минут. После этого можете также добавить мед или варенье и завтракать.

Мюсли с йогуртом

• ягодный йогурт – 200 мл;
• мюсли – 50 г;
• грецкие орехи – 50 г;
• желатин – 10 г;
• молоко – 50 мл;
• черный или молочный шоколад – 50 г.

Шоколад натрите на терке. Орехи измельчите. Мюсли соедините с йогуртом, а желатин растворите в подогретом молоке. После этого медленно влейте его в смесь йогурта с мюсли и перемешайте все до получения однородной массы.

Возьмите глубокую стеклянную пиалу или вазочку и налейте в нее 1/3 получившейся массы. Поставьте ее в морозилку минут на 10, затем достаньте и посыпьте измельченными орехами и шоколадом. Потом налейте еще 1/3 часть йогуртовой массы и снова отправьте в морозилку на 10 минут. После этого опять посыпьте орехами с шоколадом, вылейте остатки смеси и поставьте в холодильник на 2-3 часа для застывания.

По прошествии этого времени можете наслаждаться прекрасным десертом.

Мюсли с фруктами

• мюсли – 3 ст. ложки;
• йогурт или кефир – 150 мл;
• сахар – 1 ч. ложка;
• яблоко – 1 шт.;
• клубника – 100 г.

Мюсли соедините с сахаром и йогуртом (или кефиром). Яблоко натрите на крупной терке, а клубнику порежьте маленькими кусочками. Смешайте фрукты с мюсли и наслаждайтесь вкусным и полезным завтраком.

Если вы не любите клубнику или яблоко, или просто предпочитаете другие фрукты, то можете поэкспериментировать с любыми их сочетаниями.

Мюсли с медом

В некоторых уже готовых мюсли в качестве подсластителя используется сахар, что делает их не такими уж полезными. Если же вы покупаете или сами делаете мюсли без сахара, но все таки хотите, чтобы они были более сладкими и приятными на вкус, то в этом вам лучше всего поможет мед. Мюсли с медом можно заливать холодным или горячим молоком, кипятком, йогуртом или кефиром, все зависит от ваших предпочтений.

Ну а если вы не хотите кушать мюсли ежедневно, то разбавьте свое меню творожным суфле и фруктовым супом!

Здравствуйте, дорогие читатели! Мы с вами уже не раз говорили о важности завтраков как в плане правильного питания, так и в плане правильного похудения. Пришло время поговорить про такой популярный последнее время продукт, как мюсли. Польза и вред этого блюда на завтрак – вопрос, мучающий многих, кто старается придерживаться диеты. Тем более, что восхваление мюслей последнее время перебивается информацией об их вреде. Ну, что же, давайте разбираться.

Думаю, вы уже знаете, кто и при каких условиях сделал мюсли популярными. Если забыли, немного истории: однажды в Альпах врач родом из Швейцарии по имени Максимилиан Бирхер-Беннер познакомился с обычным пастухом, который угостил его своим привычным завтраком и ужином: кашей на молоке с перемеленной пшеницей, черникой и клубникой, приправленной медом и яблоком. Еще дед этого пастуха питался такой кашей. Пастуху уже перевалило за 70 лет, но за все свои года он не знал, что такое болезни, отдышка и усталость. И конечно же, ни разу он не посетил ни одного врача. Вот таким завидным здоровьем обладал этот пастух!

Это дало повод Бирхеру по возвращении в свою клинику начать экспериментировать с составом смесей для волшебной каши и внедрять ее в каждодневный рацион своих пациентов. Как готовили мюсли? Мюсли (с немецкого языка название переводится как «пюре») делали из смеси 1/2 столовых ложки хлопьев овса и столько же меленных пшеничных, ячменных, ржаных, рисовых либо пшенных зерен на выбор. К зернам добавляли 1ч.л. сока лимона и разбавляли смесь простой водой либо соком, все ингредиенты хорошенько перемешивали, пока не получали однородную массу, и подавали на стол с ломтиками яблока и ложкой меленных миндальных либо грецких орешков (чем не рецепт для приготовления мюслей в домашних условиях сегодня?).

Эта история началась с 1900 года, а уже в 60-х годах прошлого столетия в западном мире мюсли получили широчайшее распространение и популярность, так как именно в это время там начали активно интересоваться основами здорового питания.

В чем же польза и вред мюсли для здоровья?

• Настоящие мюсли – это, прежде всего, цельнозерновые злаки. Именно они содержат большой запас аминокислот, витаминных и минеральных веществ. В процессе приготовления мюсли просто заливаются жидкостью (это может быть молоко, сок, йогурт либо чистая вода), и все полезные вещества круп сохраняются. Кроме зерновых в мюсли кладут ягоды, орехи, фрукты, которые тоже вносят свою лепту в витаминно-минеральный набор такого блюда.
• Зимой в мюсли можно добавить сухофрукты (пусть они будут «страшненькими» на вид, но гораздо полезней блестящих, ярких, сочно-красивых кураги, чернослива либо изюма на прилавках).
• Кроме того, цельные зерна – отличный источник сложных углеводов. А это значит, что они продолжительное время перевариваются и усваиваются нашим кишечным трактом. Что является отличной профилактикой повышения в крови уровня сахара. Потому такие мюсли абсолютно не противопоказаны людям, страдающим сахарным диабетом.
• Если мы поутру подкармливаем свой организм полезными мюслями, позитивный заряд энергии нам обеспечен на целый день, причем, чувство голода не посещает нас вплоть до самого обеда.
• В мюслях есть клетчатка (ее дают те же цельные зерна, ягоды, орехи, фрукты). А клетчатка, как известно, — прекрасное средство для поддержания чистоты в нашем кишечнике, да и залог общего здоровья. О том, как именно клетчатка улучшает здоровье, можете почитать тут.
• Мюсли часто рекомендуют для похудения, и хотя их калорийность на 100г продукта 350-450ккал, они обладают рядом преимуществ: быстро насыщают — много их не съешь, организм их переваривает и усваивает медленно, затрачивая при этом значительное количество калорий. А уменьшить калорийность самого завтрака очень просто: не заливайте смесь молоком либо йогуртом, не подсыпайте сладких добавок, «подсластить» можно все теми же ягодами и сухофруктами.

Когда вы слышите либо читаете информацию о вреде мюслей, это связано с 4 причинами:

1. В большинстве коммерческих мюслей содержатся не цельнозерновые злаки.
2. Много сахара в составе смесей (в виде добавок из шоколада или меда), который увеличивает калорийность продукта, что приводит к набору избыточного веса.
3. Много соли в некоторых смесях (соль способствует задержке жидкости, что особенно вредно при высоком кровяном давлении, я уже не говорю о риске появления целлюлита).
4. Добавки в виде кокоса либо растительных масел (все это наносит вред, прежде всего, сердцу и сосудам).

И опять же, эти недостатки относятся к коммерческим мюслям. Их продают не только в упаковках из картона либо целлофана, вы можете видеть батончики-снеки, мюсли из обезвоженных хлопьев (минимум питательной ценности и минимум натуральности), сухое диетическое печенье, а, возможно, вам попадались и замороженные мюсли (такое тоже бывает). Все это зачастую продается с массой ненатуральных ингредиентов в составе. Потому, приобретая пачку такого продукта, изучайте этикетку. Чем натуральнее состав, чем меньше ингредиенты подвергались какой-либо обработке, тем больше пользы вы получите.

Мюсли – действительно богатый кладезь полезных веществ, однако, содержание в них витамина С настолько крохотное, что о нем вообще не упоминается. А ведь витамин С – это залог здоровья наших сосудов, суставов, иммунной системы. Потому, особенно в зимнее время, помимо употребления мюслей, добавляйте в свой рацион витамин С дополнительно.

Оказывается, мюсли можно не только есть, но и наносить на кожу, для ухода за нашей внешностью они также очень полезны! Перемололи в кофемолке мюсли и в виде маски нанесли на кожу – такая маска будет смягчать и очищать кожу.

Из них можно также приготовить мягкий скраб, если хлопья перемалывать не слишком мелко.

Как готовить мюсли своими руками?

Нет ничего лучше мюслей, приготовленных в домашних условиях. Обычный ингредиентный состав этого полезного завтрака:

• овсяные хлопья из цельного зерна, а также другие злаки,
• орехи,
• сухофрукты либо свежие фрукты,
• семечки (это может быть кунжут, лен, подсолнечник),
• мед (обычно его кладут в запеченные мюсли, если вы на диете для похудения не забывайте, что мед – это дополнительные калории),
• цукаты – сушеные кусочки фруктов, которые выварили в сахаре (опять же, не забываем про калории), не покупайте яркие, подкрашенные различными пищевыми добавками цукаты.

Классический рецепт приготовления полезного завтрака довольно прост:

• возьмите хлопья из цельного зерна (можете запарить их на ночь) — 5-8стл.,
• молоко (свежевыжатый сок, простая вода, домашний йогурт без добавок либо нежирный творог) — 150-200мл,
• фрукты или ягоды (подойдут любые по вкусу: клубника, бананы, яблоки, апельсины, киви, малина) – 100г,
• сухофрукты — это могут быть курага или чернослив, урюк или изюм, сушеные яблоки (с вечера залейте мелкие кусочки кипятком) – 2-3ст.л.,
• семечки или орехи – тыквенные или подсолнечника, лесные орехи либо кунжут (можно их немного обжаривать на сухой раскаленной сковороде, пока они не приобретут золотистый оттенок) – 1ст.л.
• сок лимона – 1ч.л.
• немного меда.

Все смешивается и употребляется на завтрак. Домашние батончики-мюсли

Хрустящие мюсли получаются после обжаривания хлопьев на сухой сковороде – добавляются семечки, орехи, сухофрукты, заливается теплым молоком, 20мин. смесь набухает и затем употребляется.

Делаем мюсли с кефиром. Ингредиенты берете любые на ваш вкус, заранее залейте их кефиром и поместите в холодильник – смесь должна пропитаться. Кефир даст вам такие нужные для кишечника кисломолочные бактерии.

Делаем мюсли с молоком. Достаточно на пару минут залить смесь своих любимых ингредиентов кипяченым молоком и потом с удовольствием съесть. Если заливать будете холодным некипяченым молоком, настаиваться завтрак будет немного дольше, чем пару минут.

Делаем мюсли на воде.

1. Готовится с вечера: смесь ингредиентов заливается кипяченой водой, в нее выдавливается сок 12 лимона и все помещается в холодильник под крышкой. Наутро завтрак готов, можете добавить в него варенье либо немного меда.
2. Если с вечера не приготовили сметь по предыдущему рецепту, утром закипятите воду, налейте ее в смесь, подержите под крышкой 5мин. Точно также можно добавить немного меда либо варенья и завтракать.

Делаем мюсли с фруктами. Для этого нам понадобятся: 3ст.л. перемеленных зерен либо хлопьев, 150мл кефира либо йогурта, 100г клубники, 1 яблоко и 1ч.л. сахара. Хлопья смешали с кефиром либо натуральным йогуртом, на крупной терке натерли яблоко, на мелкие кусочки порезали клубнику, все перемешали и завтракаем.

Для наглядного примера рекомендую вам посмотреть это видео: «Как правильно готовить мюсли»:

Для тех же, кто озабочен проблемой похудения или ищет, из чего бы составить правильные перекусы, можете научиться готовить батончики мюсли. Как это делать, смотрите в этом видеоролике:

Приятного аппетита и крепкого вам здоровья!

Покупая набор мюсли можно значительно сэкономить.

Мюсли с натуральными добавками — отличный завтрак или быстрый перекус как для взрослых, так и для детей.

Мюсли с тропическими фруктами — идеальный способ утолить легкий голод и зарядиться энергией.

Запеченные шоколадные мюсли с орехами — питательный завтрак. Мюсли остаются хрустящими, даже если залить их молоком или йогуртом.

Мюсли с фруктами и орехами или ягодами — продукт для правильного питания, содержащий необходимые витамины и микроэлементы. Можно употреблять с молоком, кефиром, йогуртом, соком и даже в сухом виде.

Мюсли без добавления сахара и пальмового масла понравятся сторонникам здорового питания. Витамины, минералы, клетчатка, содержащиеся в продукте, придадут сил, утолят голод, помогут сохранить бодрость тела и духа.

Купить мюсли и гранолу можно в фирменных интернет-магазинах — это выгодно, удобно и позволяет быть уверенным в качестве продукта.

Задумываясь о вкусном и полезном питании, стоит обратить внимание на компании, предлагающие натуральный зерновой продукт.

Во всем мире мюсли — один из самых любимых продуктов для здорового завтрака. Вкусные, полезные для фигуры и для самочувствия, сытные, изысканные и недорогие, мюсли — идеальное начало дня. Почему мюсли считаются основой правильного завтрака, насколько заслужена эта слава диетического суперпродукта и как его приготовить?

Полезны ли мюсли на завтрак: уж сколько раз твердили миру

Диетологи единодушны — завтракать необходимо. И не только потому, что человек, лишенный завтрака, к обеду становится настолько голодным, что съедает больше, чем нужно. Поутру наш обмен веществ особенно быстр, и завтрак помогает поддерживать оптимальную скорость метаболизма до самого вечера. Без завтрака же организм уже к полудню переключается в режим экономии энергии и начинает запасать калории.

Мюсли — оптимальный выбор для завтрака, и тому есть несколько причин:

• Они богаты клетчаткой, которая необходима для нормальной работы кишечника и сохранения здоровой микрофлоры.
• Мюсли — это зерновые хлопья, нередко с добавлением орехов, семян и сухофруктов, то есть это так называемые медленные углеводы, дающие продолжительное чувство насыщения.
• Зерновые хлопья — основа мюсли — поддерживают оптимальный уровень сахара в крови, а полисахариды, которые в них содержатся, укрепляют сердце и понижают холестерин.
• В цельнозерновых хлопьях высокое содержание витаминов группы В, которые нужны для здоровья волос, ногтей и зубов. Они также благотворно сказываются на функционировании нервной системы и особенно необходимы в периоды стрессов и рабочих перегрузок.

Не все мюсли из магазина полезны: как выбрать качественный продукт

Можно ли на основании всего вышеперечисленного сказать, что мюсли определенно полезны? Не совсем. Дело в том, что у каждого производителя свой подход к изготовлению этого продукта. И нередко, желая улучшить вкус и привлекательность хлопьев, в них добавляют много ингредиентов, сводящих на нет диетическую ценность. Поэтому, прежде чем купить мюсли, потратьте минуту своего времени и посмотрите, из чего они сделаны.

• Калорийность полезных мюсли не должна превышать 450 калорий, да и это уже достаточно много — такая энергетическая ценность характерна для мюсли с черным шоколадом, медом и орехами. Если вы хотите похудеть, выбирайте продукт, калорийность которого не превышает 400 ккал. Обычно это сорта без добавок или с ягодами.
• Подслащенные мюсли вкуснее несладких, но желательно, чтобы сладость им придавал не сахар, а мед. В отличие от сахара, мед содержит множество полезных веществ.
• Предпочтительнее покупать мюсли, сделанные из нескольких сортов хлопьев, например, пшеничных и овсяных, так вы получите больше различных витаминов и микроэлементов.
• Мюсли бывают двух видов — сырые и запеченные. Сырые менее калорийны, но многим не нравится их вкус — «как будто картон жуешь». Запеченные мюсли, или гранолу, делают, смешивая хлопья с медом и быстро запекая их в специальных печах. Эти мюсли слаще, они остаются хрустящими, даже если залить их молоком или йогуртом, однако и калорий в них больше.
• Мюсли с добавлением орешков и сушеных фруктов очень популярны, но старайтесь выбирать такой продукт, где добавок не более 30% от общей массы.
• Полезные мюсли не должны содержать ароматизаторов и синтетических красителей.

Как приготовить мюсли на завтрак: рецепты для энергичного утра

Печенье «Проснись и пой»

Время приготовления: 20 минут.

Смешайте полтора стакана муки, столько же мюсли и половину чайной ложки разрыхлителя (или обычной соды с лимонным соком), затем добавьте 70 граммов подогретого сливочного масла и 1 яйцо. Можно добавить сахар, цукаты, корицу, изюм, шоколадную крошку, а можно ограничиться базовым рецептом — тогда печенье получится низкокалорийным. Смажьте противень маслом, ложкой выложите на него массу и выпекайте 15 минут при 180 ˚С.

Печенье будет еще полезнее, если добавить в него тыквенных семечек — это прекрасный источник витамина Е и фолиевой кислоты.

Десерт «Завтрак в стакане»

Время приготовления: 5 минут.

Возьмите широкий стакан и выложите в него слоями мюсли, йогурт (желательно натуральный) и любые свежие ягоды. Нет свежих — возьмите горсть замороженных. Если в стакане осталось место, повторите все слои еще раз.

Ягоды можно заменить на нарезанный тонкими кружочками банан, тогда такой завтрак будет еще основательнее.

Батончики «Нет хандре!»

Время приготовления: 30 минут подготовки и 4 часа ожидания.

Смешайте 100 граммов мюсли, 30 граммов сушеной клюквы и столько же меда. Растопите на водяной бане 200 граммов черного шоколада и влейте его в эту смесь. Перемешайте, чтобы получилась густая масса, выложите на поддон, накрытый пергаментом, разрежьте ножом на порционные батончики и отправьте в холодильник на ночь. Утром у вас будет под рукой сладкое дополнение к кофе.

Насыщенный вкус черного шоколада быстро перебивает тягу к сладкому. К тому же настоящий 85-процентный шоколад способствует выработке нейромедиатора серотонина — вещества, без которого невозможно возникновение ощущения, что все хорошо.

Мюсли «Зимнее утро»

Время приготовления: 5 минут.

Смешайте стакан йогурта, полстакана мюсли, столовую ложку меда, нарезанные кусочками апельсин и яблоко. Присыпьте сверху корицей.

Такой завтрак дает заряд бодрости за счет высокого содержания витамина С из апельсина и железа из яблока. А запах корицы, по уверениям исследователей, повышает настроение и поднимает самооценку.

Смузи «Новый день»

Время приготовления: 3 минуты.

Положите в блендер 100 граммов йогурта, 100 граммов сливочного мороженого, 50 граммов мюсли и 100 граммов любых ягод. Взбивайте, пока не получится однородная масса.

Такой завтрак — очень сытный и при этом совсем нетяжелый, он богат кальцием, который не только укрепляет кости и зубы, но и помогает усваивать витамин В12, необходимый для работы нервной системы. Аминокислота триптофан, содержащаяся в молочных продуктах, снимает стресс и улучшает настроение. А витамины А и Е — эффективные антиоксиданты, и их в таком завтраке тоже достаточно много.

Крамбл «Счастье есть»

Время приготовления: 25 минут.

Смешайте полкило замороженной клюквы и добавьте по вкусу натуральный заменитель сахара (стевия). Выложите эту смесь в форму для запекания с высокими бортиками. Поверх выложите слой мюсли — потребуется около 200 граммов. Запекайте в духовке при 180 ˚С приблизительно 20 минут.

Клюква — один из ценнейших источников витамина С. Она улучшает метаболизм, укрепляет иммунитет и продлевает молодость. Стевия же — просто кладезь полезных веществ: пектины, эфирные масла, аминокислоты, витамины С, Е, А, группы В, РР, селен, кремний, фосфор, калий, кальций, магний, медь, хром. К тому же в стевии, несмотря на ее сладость, практически нет калорий, а ее гликемический индекс равен нулю.

Маффины «Хорошее начало»

Время приготовления: 45 минут.

Залейте 200 граммов мюсли 125 граммами натурального йогурта и оставьте размокать. Тем временем смешайте 100 граммов муки и 2 чайные ложки разрыхлителя. В отдельной миске взбейте яйцо и добавьте по вкусу стевию, фруктозу или мед. Затем соедините все и добавьте мелко нарезанное среднее яблоко, горсть кураги или изюма. Разложите тесто в формочки для маффинов (формы надо заполнять не более чем на 2/3 их высоты — тесто поднимется!) и выпекайте при 180 ˚С примерно 25 минут. Затем дайте маффинам остыть еще 10–15 минут.

Если вы решили добавить в маффины яблоко, бросьте еще и щепотку корицы — эти ингредиенты созданы друг для друга.

Печенье «Бодрый финик»

Время приготовления: 50 минут.

Разогрейте 150 граммов сливочного масла, добавьте 40 граммов цельнозерновой муки, 300 граммов мюсли, 2 чайных ложки разрыхлителя, 50 граммов нарезанных фиников (без косточки!), щепоть ванилина, добавьте по вкусу фруктозу или стевию и соль на кончике ножа. Перемешайте хорошенько, вбейте в смесь яйцо и перемешайте еще раз. Выложите ложкой тесто на промасленный противень и выпекайте при 200 ˚С около 35 минут.

Такое печенье богато клетчаткой, оно улучшает пищеварение. Финики сами по себе очень сладкие, так что можно обойтись и без дополнительного сахара.

Каша без варки «Фисташка»

Время приготовления: 10 минут.

Залейте стакан мюсли стаканом теплого молока. Пока мюсли размягчаются, перемешайте полстаканчика натурального йогурта с двумя ложками жидкого меда и тремя ложками несоленых дробленых фисташек, натрите на терке крупное яблоко. Добавьте все это в размоченные мюсли и перемешайте.

Это идеально сбалансированный завтрак с жирами (фисташки), медленными углеводами (мюсли и яблоко) и белками (молоко и йогурт). Нечто подобное едят на завтрак фотомодели и актрисы — им нужно всегда оставаться в форме, но при этом быть достаточно бодрыми, чтобы выдерживать долгий съемочный день.

Оладьи «Идеальное воскресенье»

Время приготовления: 30 минут.

Залейте 150 граммов мюсли 500 граммами натурального кефира и оставьте набухать примерно на полчаса. Тем временем взбейте 3 яйца со стевией (добавьте по вкусу). Всыпьте в мюсли 200 граммов муки, влейте яйца, добавьте чайную ложку соды с лимонным соком, щепотку соли и 3 столовых ложки растительного масла. Перемешайте все до получения однородной массы. Жарьте оладьи на очень горячей сковороде с достаточным количеством растительного масла.

Подавать такие оладьи можно с кленовым сиропом, легкой сметаной или мягким фруктовым творогом. Блюдо очень вкусное и сытное, однако довольно калорийное, поэтому, если вы следите за фигурой, готовьте такие оладушки не чаще раза в неделю.

Мюсли (или гранола) — идеальный завтрак, вкусный и полезный. Злаки, орехи и сухофрукты превосходно вписываются в здоровый диетический рацион, остается только выбрать из многообразия нужный вид мюсли и определить любимый рецепт.

Рецепт от эксперта: «Запеченные мюсли — вдвойне вкусно и полезно»

«Несмотря на всю свою полезность, некоторым мюсли кажутся слишком скучными, — говорит Александра Гудимова, руководитель отдела маркетинга ООО «НоваПродукт АГ», создатель и идейный вдохновитель бренда Bionova ® . — А жаль, ведь мюсли — действительно уникальное блюдо. И мы решили создать такие мюсли, которые одинаково понравились бы и сторонникам здорового образа жизни, и сладкоежкам, и взрослым, и детям. Это была долгая работа — мы изучили десятки рецептов домашней гранолы, экспериментировали с различными натуральными добавками и придирчиво выбирали поставщиков каждого ингредиента. Результат — медовые запеченные мюсли «Ол’Лайт» ® и гранола без добавления сахара и пальмового масла BIONOVA ® . При разработке мюсли «Ол’Лайт»® мы взяли органические пшеничные и овсяные хлопья самого высокого качества, смешали их со свежим медом и разными вкусными дополнениями и запекли при низкой температуре. При такой короткой термической обработке хлопья становятся соблазнительно хрустящими, но не теряют своих полезных свойств. Сейчас мы выпускаем 4 разновидности «Ол’Лайт» ® — с фруктами и орехами, с кешью и темным шоколадом (его мы заказываем прямо из Бельгии), с ягодами и с тропическими фруктами. Мы хотели сделать не просто полезный завтрак, но настоящее здоровое лакомство — и у нас получилось! Мюсли «Ол’Лайт» ® можно есть с молоком или йогуртом, а можно и просто так, в сухом виде, как хрустящий снек».

Что такое мюсли? Как правильно есть мюсли • Рецепт совершенства

Что такое мюсли? Как его съесть? В чем разница между мюсли и мюсли? Все, что вы когда-либо хотели знать о мюсли (но боялись спросить).

Спонсором этой статьи является Bob’s Red Mill. Все мнения мои собственные.

Что такое мюсли? Как правильно есть мюсли

---

Что такое мюсли?

Мюсли — это традиционные европейские злаки, приготовленные из смеси зерен.Можно добавить фрукты, семена и молочные продукты (например, молоко или йогурт).

Откуда произошло слово мюсли?

Мюсли — это уменьшительная форма немецкого слова Mues (из Алеммановского диалекта), что означает «пюре» или «месиво» (Источник: Википедия).

Мюсли овсяные?

Мюсли чаще всего готовят из овса, часто вместе с другими зернами, такими как пшеница. В мюсли Bob’s Red Mill Old Country Style используется смесь овса, пшеницы, ячменя, ржи и тритикале.

Мюсли полезны?

Мюсли полезны, потому что обычно содержат «цельные пищевые» ингредиенты, такие как цельнозерновые и фрукты. Эти продукты увеличивают потребление клетчатки и содержат ценные питательные вещества. К тому же, когда вы подаете мюсли с молоком или йогуртом, вы получаете дополнительный заряд белка. Например, одна порция мюсли Bob’s Red Mill Fruit & Seed Muesli содержит 16% дневной клетчатки и 4 грамма белка.

Сколько калорий в мюсли?

В 1/4 стакана мюсли содержится примерно от 120 до 140 калорий.

Как приготовить мюсли?

Вы можете приготовить мюсли, которые будут подавать горячими или холодными. Не надо его готовить, если не хочешь. Вы можете просто замочить его в жидкости, такой как молоко или фруктовый сок, на несколько минут или даже на ночь. Мюсли также можно замачивать в йогурте или в смеси йогурта и фруктов. (См. Инструкции по приготовлению ниже.)

Как приготовить мюсли?

Мюсли можно приготовить на плите или в микроволновой печи.Это занимает от 3 до 9 минут, в зависимости от способа приготовления и количества готовящихся мюсли. В качестве жидкости для приготовления пищи используется вода или молоко.

Готовить мюсли на плите удобно для одновременного приготовления нескольких порций.

Мюсли на плите Указания : Для горячих хлопьев доведите до кипения 1 стакан воды. Добавьте 1/2 стакана мюсли, убавьте огонь до средне-слабого и тушите около 7 минут. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять 2 минуты перед подачей на стол.На 2 порции —Bob’s Red Mill

Готовить мюсли в микроволновке удобно для быстрого приготовления одной порции.

Приготовление мюсли в микроволновой печи : Налейте 1/4 стакана мюсли и 1/2 стакана воды или молока в большую миску. Поставьте в микроволновую печь на 3 минуты, помешивая один раз во время приготовления. Обслуживает 1. —Bob’s Red Mill

Что такое мюсли в швейцарском стиле (также называемые мюсли Bircher)?

Швейцарский врач по имени Максимилиан Бирхер-Беннер изобрел этот рецепт мюсли в конце 19 века, чтобы его пациенты ели каждый прием пищи.Он состоит из мюсли, йогурта и тертых яблок и теперь известен как мюсли по-швейцарски или бирхерские.

Чтобы приготовить мюсли по-швейцарски , смешайте 1/4 стакана мюсли, 1/2 стакана йогурта и 1 натертое на терке яблоко (включая кожуру). Накройте и оставьте на ночь. —Bob’s Red Mill

Как поджарить мюсли?

Вы можете поджарить мюсли в духовке в течение 15-20 минут при температуре 325 F или бросить их в большую сковороду на среднем огне и поджарить до появления ароматного и легкого цвета.Лучше всего подходит для мюсли, не содержащего сухофруктов; добавить во фрукты после обжаривания мюсли.

Сколько мюсли нужно есть на завтрак?

Одна порция мюсли составляет примерно 1/4 стакана.

В чем разница между мюсли и мюсли?

Мюсли и мюсли содержат зерна, а иногда и семена или орехи, но зерна мюсли не подвергаются тепловой обработке перед упаковкой (хотя они могут быть слегка пропарены). Мюсли обычно запекают или поджаривают перед упаковкой.Гранола обычно содержит гораздо больше подсластителя, например сахара или меда, чем мюсли.

Подходит ли мюсли на ужин?

Учитывая, что изобретатель мюсли подавал мюсли своим пациентам вместе с каждым приемом пищи (завтраком, обедом и ужином), да, мюсли хороши на ужин!

Не содержит ли глютен мюсли?

Некоторые злаки для мюсли не содержат глютен. Однако многие злаки для мюсли не содержат глютен, потому что они включают зерна, содержащие глютен, такие как пшеница, рожь, ячмень или тритикале, или разновидности пшеницы, такие как полба и камут.Кроме того, чтобы мюсли действительно не содержали глютена, все его ингредиенты (овес и т. Д.) Также должны не содержать глютен. Bob’s Red Mill производит три мюсли без глютена: мюсли в стиле палео, мюсли без глютена и тропические мюсли без глютена.

Как использовать мюсли в рецепте?

Мюсли можно использовать во многих продуктах, таких как хлеб, печенье и десерты. Вот несколько идей для начала.

---

Теперь, когда вы знаете ответ на вопрос «Что такое мюсли?» и как есть мюсли, обязательно загляните в Bob’s Red Mill, чтобы получить еще больше вдохновения от мюсли!

Хотите большего? Узнайте, полезны ли ваши батончики из мюсли!

Можно ли есть мюсли с водой? — AnswersToAll

Можно ли есть мюсли с водой?

Мюсли — это готовые к употреблению хлопья, состоящие из основы из овса и цельного зерна, смешанных с различными ингредиентами, включая орехи, семена, сухофрукты и сладости.Его можно замочить в молоке, воде или соке и есть холодным. Его можно варить в кипящей воде или молоке и есть как традиционную овсянку.

Как можно употреблять мюсли без молока?

Вместо молока попробуйте свой любимый сорт простого йогурта (или ароматизированный, если вы предпочитаете дополнительную сладость), поскольку он обладает полезными пробиотическими свойствами, а также отличается вкусом и консистенцией. Попробуйте подогреть молоко, а затем дать мюсли впитаться в горячее молоко на несколько минут, чтобы оно немного смягчилось и стало немного больше похоже на овсянку.

Как лучше всего есть мюсли?

Есть мюсли холодными так же просто, как залить молоком миску хлопьев. Смешайте в равных частях мюсли и молоко на выбор (1/2 стакана + 1/2 стакана = одна порция) и сразу ешьте. Предпочитаете более кремовую и мягкую текстуру? (Подумайте о овсянке на ночь!) Соблюдайте то же соотношение, но дайте мюсли отстояться в холодильнике от 20 минут до ночи.

Что лучше мюсли с молоком или йогуртом?

Хотя мы часто перекусываем гранолой горстями или посыпаем ею салаты, мюсли слишком сухие, чтобы есть их самостоятельно.Вам будет намного лучше с мюсли, смешав его с молоком или добавив в йогурт. (Конечно, вы также можете обработать мюсли молочными продуктами.)

Можно ли есть мюсли каждый день?

Это полезно для сердца Регулярно употребляя мюсли, вы значительно улучшите здоровье своего сердца. Сделайте своему сердцу еще одну услугу и добавьте в смесь лимонный сок. Добавление витамина С также может помочь снизить уровень холестерина, еще больше укрепив здоровье сердца.

Мюсли толстеют?

Он способствует пищеварению — мюсли богаты клетчаткой и цельнозерновыми, и оба эти вещества полезны для пищеварения.Он способствует похуданию — в мюсли мало сахара и меньше калорий. Сладость мюсли обусловлена ​​полезными и питательными фруктами. Таким образом, съедая его, вы не прибавляете в килограммах, а худеете.

Можно ли есть мюсли, не замачивая?

Некоторые люди относятся к нему так же, как к хлопьям или мюсли, добавляя немного молока или ложку йогурта прямо перед подачей на стол. Другие вымачивают его на ночь. Если вы этого не сделаете, будет трудно спорить о питательной ценности в любом случае; вы, вероятно, будете подавать его, как обычные сухие хлопья, и это нормально.

Мюсли лучше овса?

Какой из них полезнее: в мюсли много сахара, углеводов, жиров и калорий. Хотя мюсли обещают содержать полезные ингредиенты, такие как овес, орехи и сухофрукты, эти ингредиенты поджарены в масле, что делает их богатыми трансжирами и сахаром. В то время как овес на другом конце более полезен, чем этот.

Можно ли есть мюсли в сыром виде?

Мюсли обычно готовят полностью в сыром виде, поэтому их сложно съесть прямо из пакета.Оригинальный способ, также известный как способ Бирчера-Беннера, заключается в том, чтобы замочить мюсли в молоке на ночь в холодильнике. Мюсли хороши тем, что, как и овсянку, вы можете наслаждаться ими как в горячем, так и в холодном виде.

Какие мюсли лучше?

10 лучших брендов мюсли в Индии в 2021 году: органические и питательные…

• Мюсли соулфул.
• Йогабар Мюсли.
• Колльн Мюсли.
• Мюсли Monsoon Harvest.
• Мюсли GAIA Organics.
• Poshtick Muesli.
• Мюсли True Elements.
• Мюсли Kellogg’s.

Почему мюсли такие дорогие?

Самая маленькая из трех подкатегорий, которые составляют сухие завтраки в Индии, мюсли, рыночный размер которых составляет 100 крор, также является самым дорогим из-за высокого содержания клетчатки в них. Мюсли набирают популярность, поскольку потребители все чаще переходят на более здоровый образ жизни и варианты питания.

Что значит мюсли?

Мюсли (/ ˈmjuːzli / MEWZ-lee; по-английски иногда museli — это холодное овсяное блюдо на основе овсяных хлопьев и таких ингредиентов, как зерна, орехи, семена, свежие или сушеные фрукты.

В чем разница между мюсли и мюсли?

Теперь мы знаем: Проще говоря, мюсли смешивают с подсластителем и запекают, тогда как мюсли подают в сыром виде. Проще говоря, хотя обе мюсли обычно готовятся из овса, орехов, фруктов и семян, перед запеканием мюсли смешивают с подсластителем, например медом и маслом. Мюсли остаются невыпеченными, их можно подавать как горячими, так и холодными.

Как пишется мюсли?

сущ. хлопья для завтрака, похожие на мюсли, обычно состоящие из овсяных хлопьев и сухофруктов.

Как сделать мюсли с нуля?

Моя личная формула домашних мюсли:

1. 2 части овсяных хлопьев.
2. 2 части другого проката (или 2 части овсяных хлопьев)
3. 4 части орехов и семян.
4. 1 часть сухофруктов. Затем я просто перемешиваю все это в большой миске, храню в герметичном контейнере и вынимаю около 1/2 стакана на каждый завтрак или закуску.

Можно ли есть мюсли с водой? — AnswersToAll

Можно ли есть мюсли с водой?

Его можно замочить в молоке, воде или соке и есть холодным.Его можно варить в кипящей воде или молоке и есть как традиционную овсянку. Его можно добавлять в йогурт, фруктовые салаты или использовать в рецептах выпечки. Мы рекомендуем вам освежить мюсли фруктами от местных фермеров.

Можно ли есть мюсли, не замачивая?

Мюсли можно замачивать на ночь, но не беспокойтесь, если вы забудете начать процесс накануне вечером. Даже после короткого замачивания в течение 10-15 минут зерна начнут размягчаться.

Мюсли тяжело перевариваются?

Клетчатка и цельнозерновые не только помогают держать живот под контролем, но и сытно.Вы не почувствуете, что голодны по пончику вскоре после еды. Кроме того, сырой овес содержит тонну устойчивого крахмала, что делает мюсли чрезвычайно насыщенным завтраком, который долго переваривается.

Как похудеть с помощью мюсли?

1. Зерновые. Это обычная еда большинства людей, когда они не могут уснуть. Не все злаки — плохой выбор на ночь, но если вы едите злаки с высоким содержанием сахара и низким содержанием клетчатки, то вы наносите ущерб своему уровню сахара в крови.

Что делают мюсли для тела?

Мюсли содержат овсяные отруби, в состав которых входит овсяное волокно, называемое бета-глюканом.Согласно исследованиям, бета-глюкан может помочь снизить уровень холестерина до 10 процентов. Регулярно употребляя мюсли, вы значительно улучшите здоровье своего сердца.

Как замачивать мюсли?

Добавив желаемую жидкость, положите ее в холодильник и позвольте мюсли + молоко сделать свое дело. Мюсли можно замачивать на ночь, но не беспокойтесь, если вы забудете начать процесс накануне вечером. Даже после короткого замачивания в течение 10-15 минут зерна начнут размягчаться.

Сколько мюсли мне съесть на завтрак?

Рекомендуемое дневное потребление грубых кормов составляет от 25 г до 38 г, из которых 100 г мюсли покрывают примерно 2.От 9 г до 6,9 г (в зависимости от типа и марки). Мюсли — это высококалорийная пища. Полстакана мюсли содержит около 750 кДж энергии, которая практически избавляет от сонливости после пробуждения.

Что лучше мюсли или овес?

Мюсли и овес считаются полезными продуктами для завтрака. Мюсли — это готовые к употреблению хлопья, приготовленные из цельнозерновых злаков с множеством других ингредиентов, таких как овес, сухофрукты, пшеничные хлопья и орехи. С другой стороны, овес — это разновидность зерновых культур, сделанных из свернутых семян овсяной травы.

Как приготовить мюсли в микроволновой печи?

Tesco Finest Super Berry Muesli состоит из цельных овсяных хлопьев, смешанных с большим количеством сушеных ананасов, папайи и кокоса. Он был популярен среди наших тестеров, но некоторые нашли кокосовый орех немного подавляющим. Мюсли «Особо отобранные экзотические фрукты» от Aldi выпускаются в упаковке по 500 г. Каждая порция 30 г содержит 126 калорий.

Что лучше мюсли или мюсли?

Основное различие между мюсли и мюсли состоит в том, что, хотя оба они состоят из зерен, орехов, семян и сухофруктов, мюсли не запекаются, а мюсли запекаются вместе с подсластителем и маслом для связывания ингредиентов.Мюсли можно подавать холодными (замоченными в жидкости) или горячими (приготовленными в кипящей жидкости).

Что содержат мюсли?

Пакетированные «мюсли» — это рассыпчатая смесь, состоящая, в основном, из овсяных хлопьев или кукурузных хлопьев вместе с кусочками различных сухофруктов, орехами и семенами — основными ингредиентами любых мюсли. Обычно он содержит другие зерна злаков, такие как пшеничные или ржаные хлопья.

Сколько стоит порция мюсли?

Рекомендуется 1 порция хлопьев для завтрака в виде 30 г или трех столовых ложек с горкой.Средняя порция хлопьев типа мюсли составляет 50 г. В зависимости от того, насколько вы голодны и потребности вашего тела в энергии, ваша общая порция может состоять более чем из одной порции.

Как приготовить мюсли Kellogg?

Мюсли и овес считаются полезными продуктами для завтрака. Мюсли — это готовые к употреблению хлопья, приготовленные из цельнозерновых злаков с множеством других ингредиентов, таких как овес, сухофрукты, пшеничные хлопья и орехи. С другой стороны, овес — это разновидность зерновых культур, сделанных из свернутых семян овсяной травы.

Что такое мюсли без глютена?

Мюсли без глютена вдохновлены традиционными швейцарскими хлопьями, разработанными доктором… Вот почему наш фантастический рецепт мюсли представляет собой вкусную смесь слегка поджаренных цельнозерновых злаков, чипсов из коричневого риса, изюма, сушеных яблок и клюквы, семян подсолнечника, миндаля и тыквенных семечек. и кокосовая стружка.

Можно ли есть овсяные хлопья сырыми?

Что касается овсяных хлопьев, их обычно можно есть «сырыми». Я использую сырые в котировках, потому что они уже были приготовлены на пару, поэтому, хотя они минимально обработаны, технически они не являются сырыми.

Сколько калорий в мюсли?

Средняя миска хлопьев с отрубями содержит на 20 калорий больше, а мюсли — на 12 калорий, говорят ученые.

Можно ли есть сырой овес с молоком?

Хотя сырые овсяные хлопья безопасны для употребления, рекомендуется замочить их в воде, соке, молоке или альтернативном молоке, чтобы избежать нежелательных побочных эффектов. Употребление в пищу сухого сырого овса может привести к его накоплению в желудке или кишечнике, что приведет к расстройству желудка или запору.

Что такое мюсли Kellogg?

Kellogg’s Muesli Crunchy Fruit and Nut — это вкусная и питательная каша для завтрака, состоящая из пяти питательных зерен (пшеница, кукуруза, рис, ячмень и овес) и пяти вкусных добавок (миндаль, изюм и цукаты — папайя, яблоко, персик).

Можно ли есть мюсли на кето?

Он полон больших хрустящих кластеров, с низким содержанием углеводов, палео, без глютена, без сахара и без «настоящего» овса. Кроме того, он быстро собирается и подходит, если вы страдаете диабетом, соблюдаете беззерновую или кетогенную диету.Эта кето-гранола вкусна сразу же из банки пригоршнями.

Есть ли в мюсли глютен?

Без глютена. Это также отличная закуска. Вот что вы делаете … смешайте мюсли с йогуртом и БАМом…

Сколько калорий в молоке для мюсли?

Замените 45 г мюсли с фруктами и орехами Sainsbury на 125 мл полуобезжиренного молока, и вы получите 235 калорий и исключите все эти добавленные бесплатные сахара.

Мюсли полезны для диабетиков?

В среднем мюсли имеют рейтинг GI 66 и гликемическую нагрузку 16.Он состоит из сырых овсяных хлопьев и других ингредиентов, таких как сухофрукты, семена и орехи. Авторитетные бренды включают Bob’s Red Mill и Familia Swiss Muesli Cereal. Мюсли, изготовленные из овса, являются отличным источником клетчатки.

Какие на вкус мюсли?

Несмотря на то, что эти органические мюсли полезны, они не имеют вкуса, несмотря на то, что более 40 процентов состоят из фруктов, семян и орехов. Яблоки, бананы и финики придают этим органическим мюсли восхитительный вкус, несмотря на отсутствие добавленного сахара. Тыква и семечки придают мюсли хрустящий вкус и приятный вкус.

Сосредоточьтесь на произношении muesli Просмотр

Вот 4 совета, которые помогут вам улучшить произношение «мюсли»: Разбейте «мюсли» на звуки: [MYOOZ] + [LEE] — произносите это вслух и преувеличивайте звуки до тех пор, пока вы не сможете их стабильно воспроизводить. Запишите, как вы произносите «мюсли» полными предложениями, затем наблюдайте за собой и слушайте.

Мюсли — это мюсли?

Основное различие между мюсли и мюсли состоит в том, что, хотя оба они состоят из зерен, орехов, семян и сухофруктов, мюсли не запекаются, а мюсли запекаются вместе с подсластителем и маслом для связывания ингредиентов.Мюсли можно подавать холодными (замоченными в жидкости) или горячими (приготовленными в кипящей жидкости).

Как приготовить идеальные мюсли из березы | Завтрак

Когда я впервые натолкнулся на бирховые мюсли на обильном столе для завтрака в ирландском Ballymaloe House, я подумал, что они их изобрели, настолько идеальным было сочетание ирландской овсянки, домашних яблок и густых желтых сливок. На самом деле, как я быстро обнаружил, когда попытался воссоздать эту мягкую бежевую манну дома, происхождение березовых мюсли лежит далеко от зеленых полей графства Корк.

Это изобретение Максимилиана Бирхер-Беннера, швейцарского врача и диетолога, который разработал его для пациентов своего санатория в Цюрихе в начале прошлого века, чтобы добавить в свой рацион еще больше сырых фруктов. Его подопечные начинали каждую трапезу с миски его «маленькой кашицы» — что, я признаю, могло быть слишком хорошим делом.

Бирхер-Беннер считал, что яблоки вылечили его от желтухи в молодости, оставив его немодным для своего времени евангелистом в отношении силы фруктов и овощей.Я вижу, что его творение было бы отличным топливом для дневных прогулок в швейцарской сельской местности (или, действительно, солнечных ванн в нижнем белье, что, кажется, было популярно в таких заведениях). Это также разумный выбор для всех, кто хочет попробовать утренний ужин, — независимо от того, есть он или нет. Более свежие и фруктовые, чем более привычный сухой сорт, березовые мюсли — идеальное начало дня, особенно сейчас, в разгар сезона яблок.

Овес Березовые мюсли Бирхера-Беннера.

В оригинальном рецепте Бирчер-Беннера использовались овсяные хлопья, которые и по сей день остаются стандартной базой для приготовления блюд. Книга Wolseley Breakfast Book, коллекция фаворитов лондонского ресторана, предлагает использовать «смесь овса и других злаков, таких как пшеничные или ржаные хлопья», поэтому я добавляю немного полбы и ржи, оставшихся от моих усилий по приготовлению мюсли. Хлопья из полбы на мой вкус становятся немного мягкими, вызывая прустовское видение Weetabix, оставленного слишком долго в молоке, в то время как рожь остается жевательной — это не неприятно, но если вы не хотите использовать немного, я бы не сказал они вносят большой вклад.

Рецепты действительно различаются в соотношении овсяных хлопьев и фруктов. В оригинале используется всего одна столовая ложка овса на человека плюс два яблока, в то время как Джон Уильямс из отеля Ritz покупает колоссальные 100 граммов на человека плюс один фрукт, а все остальные где-то посередине. «Уильямс» — слишком каша, на мой вкус, но, хотя я знаю, что блюдо предназначено больше для фруктов, чем для зерен, я обнаружил, что они теряются в рецепте Бирхера-Бреннера. Примерно 25 г на человека достаточно, чтобы придать блюду объем, не утяжеляя его.

Замачивание

Березовые мюсли Wolseley.

Овес необходимо замочить перед употреблением — обычно на ночь, хотя Йотам Оттоленги считает, что 10 минут вполне достаточно, и даже Дарина Аллен из Ballymaloe предлагает только 10-15 минут. Хотя это не беда, если вы не приступили к работе накануне вечером, я предпочитаю более мягкую текстуру, которую дает им долгое замачивание.

Бирчер-Беннер и Аллен замачивают овес в воде, Джейми Оливер использует яблочный сок, как и Себ Эмина, автор Библии для завтрака, а Оттоленги использует смесь молока и яблочного сока.В Wolseley соотношение молока и двойных сливок составляет 2: 1, что доказывает, что модные рестораны могут превратить даже самые полезные блюда в настоящее удовольствие. Уильямс выбирает апельсиновый и яблочный сок, хотя, поскольку последние два замачивают на ночь все ингредиенты, а не только овес, там также есть обезжиренный йогурт и нежирный крем-фреш.

Яблочный сок — мой любимый; он добавляет достаточно сладости, чтобы сделать дополнительные сахара в значительной степени ненужными (Бирчер-Беннер и Аллен добавляют сахар в разных формах, о которых мы поговорим позже), при этом на вкус легче, чем молочные варианты, которые, я думаю, лучше перемешивать позже.Для свежести я также добавлю яблоко в замоченный овес непосредственно перед подачей на стол.

Молочная ферма

Березовые мюсли Себа Эмины.

Мюсли не были бы мюсли без молочных продуктов — подумайте обо всем этом прекрасном швейцарском молоке. Тем не менее, из-за опасений по поводу туберкулеза Бирхер-Беннер рекомендовал в своем рецепте консервированный сорт сгущенного напитка, что, несомненно, вызовет бунт сегодня на медицинской ферме. Эмина перемешивает йогурт — «густое греческое, цельное молоко или — неохотно — обезжиренное» (я выбираю первый), Оттоленги и Оливер добавляют молоко и йогурт, Уильямс — вышеупомянутый обезжиренный йогурт и нежирный крем-фреш и Уолсли. молоко и двойные сливки, а Аллен подает его, поливая сливками сверху.

Сгущенное молоко невероятно сладкое, я не думаю, что сливкам место в мюсли (за исключением, возможно, особых случаев), а греческий йогурт склеивает овсяные хлопья, как ступка, но мне нравится острый вкус более жидких сортов. , поэтому я буду разбавлять смесь молоком, а затем поливать ее йогуртом, как предлагает Оливер.

Фрукты и орехи

Березовые мюсли Джейми Оливера.

Яблоки не подлежат обсуждению, и хотя Williams и Wolseley также добавляют груши, я предпочитаю их более кислый вкус без примесей.Оттоленги называет «хрустящий бабушкин кузнец», который приятно терпкий, но, как обычно, я влюбился в более ореховый и сложный вкус красновато-коричневого. Если у вас есть доступ к более интересным разновидностям, считайте, что вам повезло, и экспериментируйте.

Одно, что кажется человеку правильным: в рецепте Оливера только одно из шести, яблоко кажется запоздалой мыслью, а не главной достопримечательностью. В блюде, которое в основном состоит из кашицы, крупно натереть фрукты, а не мелко натереть их до кашицы, как предлагает Уильямс, дает то, во что можно врезаться.

Березовые мюсли Дарины Аллен.

Хотя вы не найдете ничего в рецепте Бирчер-Бреннера, сухофрукты так же популярны в этом виде мюсли, как и в любом другом. Ottolenghi не рискует употреблять изюм, Wolseley использует клюкву или вишню и золотой изюм, Оливер нечетко говорит о смешанных сухофруктах, а Williams предпочитает абрикосы. Хотя я опасаюсь перегружать свежее яблоко, рассыпание добавляет интереса. Я считаю, что мне больше всего нравятся абрикосы, особенно пропитанные овсом, как рекомендует Уильямс, поэтому они набухают за ночь, но не стесняйтесь использовать все, что вам нравится.

Орехи — еще одна необходимость; в оригинале используются измельченные лесные орехи, а в сортах Wolseley используются молотые орехи, а в Ottolenghi — грецкие орехи. Как и в случае с сухофруктами, это во многом вопрос личных предпочтений. Мне нравится миндаль, возможно, потому, что он напоминает мне другое великое швейцарское изобретение, тоблерон, но фундук тоже хорошо работает. Я бы просто их грубо нарезал; На земле они превращаются в мюсли, что хоть и не неприятно, но гораздо менее интересно с точки зрения текстуры.

Ароматизаторы и начинки

Березовые мюсли Йотама Оттоленги.

Оригинальный рецепт приправлен лимонным соком, предположительно, чтобы уравновесить подавляющую сладость сгущенного молока, но без одного мы не нуждаемся в другом. Я также не люблю ванильную эссенцию Оттоленги и Вильямса, которая грубо подчеркивает более тонкий вкус яблока, и я действительно не вижу смысла использовать нектар агавы, когда мед на вкус намного лучше (и стоит значительно дешевле).Мягкая начинка из коричневого сахара Ballymaloe, как и их сливки, относится к категории особенных угощений.

Многие рецепты, кажется, предлагают добавить в мюсли вареные фрукты, фруктовый компот, семена, даже мюсли, но если вы изначально добавили достаточно яблок, в этом нет необходимости. Примите швейцарскую простоту.

(на 1 порцию)

25 г овса

1 столовая ложка нарезанных сушеных абрикосов или других сухофруктов на ваш выбор

6 столовых ложек яблочного сока

1 десертное яблоко , крупно тертое

Всплеск молока для разрыхления

Горсть крупно нарезанного миндаля

Ложка йогурта, сверху

Мед, сверху (необязательно)

Замочите овес и сушеные фрукты в яблочный сок на ночь.

Положите яблоко в миску вместе со щепоткой соли. Добавьте достаточно молока, чтобы довести его до рыхлой кашиной консистенции. Посыпьте орехами и добавьте ложку йогурта, а также немного меда, если вы сладкоежка. Подавать немедленно.

Bircher muesli: корм для кроликов или превосходный образец швейцарской точной инженерии? Что вы добавите к своему? А какой еще отличный завтрак вы можете приготовить накануне вечером?

Bircher Muesli: оригинальный рецепт овсяных хлопьев на ночь

Бирхер-мюсли был разработан примерно в 1900 году швейцарским врачом Максимилианом Бирхер-Бреннером для своих пациентов и до сих пор остается очень популярным завтраком в Швейцарии и Германии.Первоначальный рецепт требовал гораздо большего количества свежих фруктов, чем зерна, и замачивал сырые овсяные хлопья на ночь, поскольку им требовалось некоторое время, чтобы размягчиться. В настоящее время времени замачивания 30-60 минут кажется достаточным при использовании овсяных хлопьев быстрого приготовления, хотя я все же предпочитаю готовить его накануне вечером, чтобы нам не пришлось ждать завтрака по утрам.

Арик любит есть мюсли не только на завтрак, но и днем ​​в качестве закуски. Что касается начинки, вы можете использовать все, что душе угодно, для фруктов и орехов.Нам нравится чередовать чернику, клубнику, нектарины, фундук, семена кунжута и жареный кокос. И, конечно же, мюсли для Арика не обходятся без изюма, который мы добавляем накануне вечером, чтобы они были красивыми и мягкими.

Имейте в виду, что при использовании овсяных хлопьев или овсяных хлопьев старомодного типа потребуется более длительное время замачивания, чем при использовании овсяных хлопьев быстрого приготовления. Мне также нравится, чтобы текстура была довольно мягкой (извините…), поэтому в этом рецепте используется довольно много жидкости и йогурта. Если вы предпочитаете более густую текстуру, просто уменьшите количество молока и йогурта.

Если вам и вашим детям нравятся овсяные хлопья и йогурт, вам обязательно понравятся мюсли из березы. Это идеальный летний завтрак, который не только легко приготовить, но и полезен!

Bircher Muesli

• 2 стакана / 150 г овсяных хлопьев или овсяных хлопьев
• 1 стакана / 420 мл молока
• стакана / 60 мл яблочного сока
• 3 столовые ложки лимонного сока
• 1 тертое яблоко с сердцевиной и тертым кожура
• 1-2 столовые ложки меда
• 1½ стакана / 375 г простого йогурта
• Немного корицы (по желанию)
• Начинка: ваши любимые свежие и / или сушеные фрукты, орехи, жареный кокос и т. д.
• Наши фавориты: черника, клубника, изюм и фундук.

1. Смешайте овсяные хлопья, молоко, яблочный сок и лимонный сок и оставьте на ночь в холодильнике.
2. Утром добавьте тертое яблоко, мед (по вкусу), йогурт и корицу, если хотите, и хорошо перемешайте.
3. Посыпьте любимыми фруктами и орехами.

* Если у вас мало времени по утрам, вы можете добавить тертое яблоко накануне вечером, чтобы сэкономить несколько минут.

3.2.2124

Мюсли против мюсли: учебник — Приятного аппетита

Мюсли и мюсли сделаны из овса, орехов, семян и фруктов. Это оба варианта здорового завтрака; оба подаются с молоком, альтернативным молоком или йогуртом; и они одинаково вкусные. Итак, в чем именно разница между ними? Чтобы разобраться в этой очень важной проблеме, мы поговорили с Элизабет Штейн и Бобом Муром . Штейн является основателем Purely Elizabeth, компании по производству натуральных продуктов, которая отказывается от рафинированного сахара и стремится изменить определение упакованных товаров, таких как горячие и холодные хлопья, и продает как мюсли, так и мюсли.Мур является основателем Bob’s Red Mill, компании по производству натуральных продуктов в Портленде, штат Орегон, которая перемалывает собственное зерно, а также продает фасоль и бобовые, а также мюсли и мюсли.

Гранола против мюсли | Создать инфографику

По словам Штейна, мюсли — это «сырые злаки, в которых сочетаются зерна, орехи, семена и фрукты». Мур отмечает, что мюсли можно есть как горячими, так и холодными; Чтобы съесть его горячим, готовьте на плите в воде или молоке. А мюсли ? Это «запеченные хлопья, в которых зерна обычно сочетаются с подсластителем и маслом, чтобы связать ингредиенты вместе», — говорит Стейн.Мур добавляет, что он «готов к употреблению прямо из пакета», что, мы признаем, мы часто делаем.

Оба традиционно готовятся из овсяных хлопьев, хотя можно использовать и другие злаки. Штейн любит делать мюсли и мюсли из древних зерен, таких как амарант, киноа, просо и канива, которые технически являются семенами, похожими по текстуре на киноа. Bob’s Red Mill также смешивает овес с другими зерновыми; в своих мюсли в старинном деревенском стиле овсяные хлопья сочетаются с пшеницей, рожью, ячменем и тритикале (гибрид пшеницы и ржи).И в мюсли, и в мюсли зерно чаще всего раскатывают, хотя вы можете использовать цельнозерновые (часто называемые «крупой») с разной степенью успеха. Просто убедитесь, что они были очищены от шелухи (то есть с них была удалена шелуха), а затем замочите их, чтобы они размягчились и облегчили пережевывание и переваривание.

Оба могут и часто включают смеси хрустящего и жевательного разнообразия. Вы найдете измельченные орехи, поджаренные семена и сухофрукты, такие как изюм, клюква, финики, абрикосы и вишни, добавленные как в мюсли, так и в мюсли.Мур любит кунжут, чиа и семена льна, а также жареные кокосовые чипсы.

По текстуре мюсли намного рыхлее мюсли. На самом деле, гранола часто ценится за ее комки и кластеры — продукт жира (масла или сливочного масла), который используется для ее связывания.

Как их есть? Хотя мы часто перекусываем мюсли горстями или посыпаем ими салаты, мюсли слишком сухие, чтобы есть их самостоятельно. Вам будет намного лучше с мюсли, если смешать его с молоком или добавить в йогурт.(Конечно, вы также можете обработать мюсли молочными продуктами.) Мур предлагает готовить мюсли традиционным швейцарским способом — он был создан швейцарским диетологом доктором Максимилианом Бирхер-Беннером в конце 19 века. Замочите сухие мюсли в молоке и оставьте на ночь в холодильнике; утром зерна впитают жидкость, увеличивая их объем и наполняя ароматом.

Бирхер-мюсли — оригинальный рецепт овсяных хлопьев с пошаговыми фото

Швейцарские бирхер-мюсли — это оригинальные овсяные хлопья.Сделайте этот быстрый и легкий рецепт овсянки для здорового и вкусного завтрака. Рецепт с пошаговыми фото.

Бирхер-мюсли

Один из самых популярных рецептов из Швейцарии — это березовых мюсли , возможно, даже больше, чем фондю или раклет.

Но если вы никогда не слышали о березовых мюсли, возможно, это потому, что в остальном мире, особенно в США, он более известен как овес .

Что такое ночная овсянка?

Ночная овсянка — это блюдо для завтрака, приготовленное из овсяных хлопьев, которые замачивали на ночь (отсюда и название) в воде, молоке, йогурте, соке или комбинации этих ингредиентов.Другие ингредиенты, такие как фрукты и орехи, также часто добавляют в овсянку для придания аромата и цвета.

Ночная овсянка

Бирхер-мюсли — это оригинальных овсяных хлопьев , разработанных швейцарским врачом доктором Максимилианом Бирхером-Беннером для своих пациентов в своей клинике в Цюрихе.

Клиника Bircher-Benner сейчас занята местной страховой компанией, и в моей предыдущей жизни в качестве юриста по финансовым услугам мне приходилось работать в этом помещении много раз.Он расположен на вершине холма в Цюрихберге с великолепным видом на Цюрихское озеро, и в перерывах между разговорами о финансовом планировании и юридической стратегии я удивлялся, как нечто столь скромное могло иметь такой громкий успех во всем мире.

Оригинальный рецепт мюсли Bircher

В оригинальном рецепте березовых мюсли используются ингредиенты и инструкции, отличные от указанных ниже.

Во-первых, овсянка замачивается на ночь в простой воде.Непосредственно перед подачей на стол добавляют сгущенного молока и меда , затем молотого фундука или миндаля со свежее тертого яблока и отжим лимонного сока .

Что хорошо в оригинальном рецепте мюсли bircher, так это то, что яблоко подается свежим, чтобы вы получали больше питательных веществ, и что свежее натертое яблоко также добавляет немного текстуры размягченной овсянке.

Рецепт овсянки на ночь

Рецепт овсяных хлопьев на ночь сильно изменился за эти годы, и моя любимая версия содержит взбитые сливки и клубнику! На самом деле, довольно часто можно найти рестораны и кафе в Цюрихе, где подают мюсли из березы со взбитыми сливками , чтобы добавить воздушности и легкости смеси.Не знаю, что подумает об этом доктор Бирчер-Беннер, но на вкус это определенно вкусно!

В США есть много восхитительных и декадентских рецептов овсянки, многие из которых склоняются к десерту, а не к завтраку.

https://www.instagram.com/p/BCumR67JBzT/?taken-by=eatlittlebird

Почему ночная овсянка полезна

Одно из преимуществ употребления овсянки для здоровья заключается в том, что она замедляет пищеварение, а это означает, что вы будете чувствовать себя сытым дольше .Таким образом, хорошая порция березовых мюсли или овсяных хлопьев на ночь поможет предотвратить приступы утреннего голода.

Овсянка особенно рекомендуется детям , особенно по сравнению с большинством хлопьев для завтрака, которые имеют высокое содержание сахара и могут способствовать снижению уровня сахара в крови, тем самым влияя на концентрацию внимания в классе.

Однажды я где-то читал, что неплохо было съесть тарелку овсянки перед, скажем, важной встречей или собеседованием; это совет, которому я следую и по сей день!

Как приготовить овсянку на ночь

Приготовить березовые мюсли или овсяные хлопья настолько быстро и легко, что вы больше никогда их не купите.

Приведенный ниже рецепт представляет собой довольно простой рецепт овсянки на ночь . Вы должны рассматривать его как образец и добавлять другие ароматизаторы или ингредиенты, которые вам нравятся.

Как только вы начнете делать свои собственные березовые мюсли или овсяные хлопья, вы обнаружите, что вариации бесконечны. .

Для начала натрите яблоки в большой миске. Я предпочитаю использовать крупную терку , чтобы тертое яблоко могло добавить текстуру овсяным хлопьям.Тем не менее, для традиционных мюсли из березы требуется мелкая терка , подобная изображенной на фотографии ниже, и которая продается по всей Швейцарии для изготовления мюсли из березы.

К тертым яблокам добавить овсяные хлопья, натуральный йогурт и яблочный сок.

Для получения более густого овса на ночь вместо натурального йогурта можно использовать простого греческого йогурта .

Хорошо перемешайте все, пока все ингредиенты полностью не смешаются.Оберните миску пищевой пленкой и поставьте на ночь в холодильник.

За это время овсяные хлопья станут мягкими, а смесь значительно загустеет.

На сервировку я люблю добавлять свежие фрукты — обычно все, что есть по сезону — плюс немного меда для дополнительной сладости.

Часто задаваемые вопросы

Как долго длится овсянка? Ночной овес лучше всего есть в течение 1-2 дней, но его можно хранить в холодильнике до 4-5 дней.Однако чем дольше хранится овес в течение ночи, тем он становится мягче.

Сколько времени нужно на приготовление овса в течение ночи? Это зависит от того, насколько мягким вы любите овес. Большинство рецептов рекомендуют вам замочить овес на ночь, но если вы предпочитаете овсяные хлопья с большей степенью надкуса, вы можете приготовить овсяные хлопья на ночь примерно за 4-5 часов.

Какие овсяные хлопья мне следует использовать для приготовления овсяных хлопьев на ночь? Вы должны использовать овсяные хлопья при приготовлении ночного овса или березовых мюсли, так как они хорошо впитывают жидкость и после этого сохраняют красивую текстуру.

Какой йогурт лучше использовать для овсянки на ночь? Мне нравится использовать простой натуральный йогурт, но греческий йогурт придаст овсянку более густую консистенцию.

Другие рецепты завтрака

Если вы ищете рецепты завтрака, вам также могут понравиться:

Блинчики

Легкие пушистые блины

Булочки Easy Plain

Малиново-миндальные булочки

Шакшука

Быстрые и простые вафли

Распечатать

Бирхер-мюсли — Оригинальные овсяные хлопья

★★★★★

5 из 7 отзывов

• Автор: Thanh | Ешь, птичка
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 0 мин.
• Общее время: 10 минут
• Урожайность: На 5 чашек
• Категория: Завтрак
• Кухня: Швейцарская

Швейцарские бирхер-мюсли — это оригинальные овсяные хлопья.Сделайте этот быстрый и легкий рецепт овсянки для здорового и вкусного завтрака. Рецепт с пошаговыми фото.

Состав

• 2 маленьких съеденных яблока (например, Gala или Pink Lady), неочищенные
• 2 стакана овсяных хлопьев
• 500 мл (2 стакана) натурального йогурта (простой йогурт)
• Яблочный сок 250 мл (1 чашка)
• сезонные ягоды или свежие фрукты
• мед, по вкусу

Инструкции

1. Яблоки (включая кожуру) крупно натрите в большой миске.
2. Добавьте овсяные хлопья, йогурт и яблочный сок.
3. Перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются.
4. Оберните чашу пищевой пленкой.
5. Поставьте миску в холодильник на ночь .

   No related posts.