Как запечь курицу в духовке с яблоками: Курица с яблоками в духовке пошаговый рецепт

Содержание

Курица в духовке с яблоками — Пошаговый рецепт с фото

Конечно, о вкусных блюдах тяжело говорить в «примитивном» формате, но есть рецепты действительно подходящие под ряд примитивных, но по которым получаются изумительнейшие угощения. Это смело можно отнести к такому блюду как запеченная курица. Конечно, если вы знаете, как удалить кости из курицы и владеете этой техникой, тогда вы успешно можете приготовить запеченную курицу без костей, которую легко нарезать. Но, увы, не всем это под силу, особенно с первого раза, поэтому  целая курица, запеченная в духовке с яблоками – один из лучших праздничных (и не только) вариантов.

Ингредиенты для приготовления курицы в духовке с яблоками:

  • целая курица примерно на 1,2-1,5 кг
  • яблоки – 5-6 шт.
  • молотая паприка и черный молотый перец – по 1 ч. л.
  • соль – 1,5 ст. л.

Примечание: следует подготовить также рукав (пакет) для запекания, примерно 40-50 см. (в зависимости от размера курицы).

Рецепт приготовления курицы в духовке с яблоками:

Вначале нужно подготовить соль и специи. Отмерять нужное количество, перемешать.

Промытую курицу вытереть, а затем натереть специями, смешанными с солью, причем натирать нужно и внутри, и снаружи, чтобы мясо хорошо просолилось. Затем курицу переложить в кастрюлю, накрыть и оставить в холодильнике на сутки. Конечно, не всегда есть возможность ждать так долго, поэтому, если вы не можете ждать сутки, оставьте курочку мариноваться хотя бы на несколько часов.

Через указанное время птицу достать из холодильника, оставить на час при комнатной температуре. Затем чистые яблоки нарезать крупными дольками, кожицу не снимать.

Положить яблоки внутрь курицы, можно набивать столько, сколько поместится. Если яблочки небольшие, можно использовать их целиком.

Затем курицу с яблоками переложить в пакет для запекания, завязать с двух сторон, но оставляя внутри место для того, чтобы пакет надулся и «раскрылся».

Запекать целую курицу в духовке с яблоками при 220С не менее 1 часа, но, если курочка большая (больше 1,5 кг), тогда ее следует запекать как минимум 1,5 часа. За 10 минут до того, как достать запеченную курицу из духовки, разрезать сверху пакет и приоткрыть его, чтобы получить красивую корочку.

Украсьте готовое блюдо яблочными дольками и зеленью, разрезать запеченную в духовке курицу можно за столом. Соусы и гарниры – по вкусу и желанию. Курица в духовке с яблоками готова!

Приятного аппетита!

Тэги:

Курица с яблоками в духовке

 

Румяная курица с яблоками в духовке запеченная целиком всегда смотрится на столе очень аппетитно. Я предлагаю вам сегодня приготовить курочку, фаршированную яблоками и изюмом. Готовить курицу мы будем целиком. Рецепт курицы хоть и кажется простым, имеет несколько особенностей. Нужно осветить несколько нюансов, чтоб результат у вас непременно получился отменный. Для приготовления такого блюда можно взять любые яблоки но, на мой взгляд, желтые или зеленые сорта наиболее идеально подойдут для такого блюда.

Кухня — европейская
Время приготовления- 2,5 часа
Количество порций — 6

Курица с яблоками в духовке

как приготовить курицу с яблоками в духовке рецепт

  • куриная тушка — 1 шт. (около 1,5-2 кг),
  • лук репчатый — 1 шт.,
  • изюм — 50-70 г,
  • яблоко — 2-3 шт.,
  • соль — 2 ч. ложки,
  • сухая красная аджика,
  • кориандр молотый — по вкусу,
  • растительное масло — 2 ст. ложки.

Для приготовления возьмите куриную тушку около двух килограмм, яблоки, изюм, лук репчатый, растительное масло, соль, сухую красную аджику, растительное масло.

Тушку курицы промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Если кожа курицы будет мокрой, то при запекании хрустящая и равномерно румяная корочка у нас не получится. Хорошо промокните.

Теперь удалим железу на хвостике курочки. Это мускусная железа. Дает неприятный привкус мясу. Ее всегда нужно удалять. Где она находится? Это небольшой холмик на хвосте курицы. Его видно невооруженным глазом. При помощи острого ножа удалите (срежьте) ее. Удалите остатки перьев, если таковые имеются. Удобно работать пинцетом, но если его нет, можно обработать курицу пальцами. Перья обычно легко удаляются.

Уложите тушку курочки на доску. Посолите со всех сторон. Не забывайте о внутренней части курицы. Хорошо натрите птицу солью. Натрите сухой аджикой как сверху, так и изнутри.

Дайте мясу 10-15 минут пропитаться специями. Кроме аджики можно добавить немного кориандра. Он дает особый вкус мясу и к курице идеально подходит. В состав моей аджики входит сухой чеснок. Если у вас просто аджика, натрите тушку курочки измельченным чесноком.

Пока курица маринуется в специях, подготовим начинку. Для этого нарежьте яблоки на дольки. Изюм промойте под проточной водой.

Наполните брюшко курицы яблоками и изюмом. Набивайте плотно и много. Запеченные яблоки очень вкусны. Не жалейте.

Наполненное брюшко курицы нужно закрепить. Многие предпочитают зашивать, но я не вижу в этом необходимости. Используйте деревянные зубочистки. Они идеально позволяют сколоть мясо, держат крепко и так же идеально извлекаются из готового блюда. Ножки свяжите ниткой.

Форму для запекания застелите пергаментом. Репчатый лук нарежьте полукольцами и уложите на фольгу. Остатки яблочных долек, которые не влезли в курицу уложите поверх лука. Так же поступаем с изюмом.

На подушку из лука и яблок уложите подготовленную тушку. В моем случае курица продавалась с подрезанными крыльями. Их скалывать не пришлось. Но, встречаются в продаже тушки курицы, которые имеют полное крыло. Такие крылья нужно правильно подготовить. Крыло состоит из трех частей. Самую тонкую и крайнюю часть крыла лучше обернуть кусочком фольги. Это не позволит крылу сгореть при запекании. Сами крылья лучше всего приколоть деревянными шпажками к тушке курочки. При запекании такие крылышки не будут топорщиться. Курица будет иметь красивый эстетический вид.

Разогрейте духовку до 200 градусов. В горячую духовку установите форму с курицей. Запекайте ее в духовке около 2 часов. Через час после начала запекания извлеките форму с курицей из духовки. Полейте растительным маслом и снова верните в духовку. Спустя каждые 30 минут поливайте птицу образовавшимся в процессе запекания мясным соком и жиром. Готовность курочки проверьте проколом ножа. Если запеченная курица при прокалывании выделяет прозрачный мясной сок, означает, что она готова.

Подайте курочку к столу.

Ее следует нарезать и к каждой порции добавить яблочную начинку, с которой эта тушка запекалась. Курица с яблоками получается вкусная, румяная. Несмотря на то, что аджика довольно острая, куриное мясо получается диетическим. Не слишком острым. Яблоки и изюм тоже сыграли свою роль. Они впитали лишний жир, дополнили вкус мяса сладкой ноткой.

Запеченная курица с яблоками: рецепт с фото от Варвары Сергеевны.

Рецепт № 2 от Екатерины Апатоновой

Всем привет! Записная книжка Анюты вдохновляет на готовку – буквально вчера я листала рецепт кролика с яблоками, запеченного в духовке и решила, что пора пустить в ход огромный пакет с данным фруктом, врученный мне бабушкой на сушку. Кролика я вообще никогда не готовила в духовке, так как оставляла сие мясо деткам на прикорм, а вот уткой с яблоками мужа баловала. Утки в данный момент в наличии у меня не было, и я решила запечь куриное мясо, а именно голени и крылышки курицы с яблоками в духовке.

Курица с яблоками кусочками в духовке

как приготовить голени или крылышки с яблоками в духовке рецепт

Ингредиенты:

  • 1 кг куриных голеней и крылышек,
  • 5 крупных яблок,
  • 2 средние луковицы,
  • 2 зубчика чеснока,
  • соль, перец молотый, перец душистый горошком,
  • соевый соус,
  • подсолнечное масло,
  • пищевая фольга.

Процесс приготовления:

Первым делом заливаем нашу курочку соевым соусом, пока мы будем подготавливать остальные продукты, мясо немного пропитается им.

Теперь подготовим яблоки: очищаем их от кожуры, вырезаем семечки и режем на вот такие вот небольшие кусочки.

Луковицы чистим, нарезаем на произвольные кусочки (у меня полукольца).

Смешиваем лук с яблоками, добавляем пропущенный через пресс чеснок, солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Обязательно пробуйте на соль на данном этапе, будет обидно, если получится недосол.

В форму для запекания выкладываем полученную смесь из яблок, лука и специй.

А сверху — голени и крылышки. Посыпаем их перцем и добавляем совсем немного соли (ведь мясо помариновалось в соевом соусе).

Накрываем все фольгой и отправляем запекаться в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.

По истечении данного времени снимаем фольгу и даем еще десять минут нашему блюду поготовиться в духовке, чтобы курица с яблоками приобрели красивый золотистый оттенок.

Данное блюдо я всегда подаю с картофельным пюре. Яблоки можно подать вместе с мясом, а можно сделать из получившейся массы очень вкусный соус. Для этого перекладываем «подливку» в глубокую тарелку.

И хорошенько измельчаем ее блендером.

Вот такой вот вкусный ужин у нас сегодня. Перед подачей не забудьте украсить блюдо зеленью.

Приятного аппетита!

Курица запеченная с яблоками в духовке

Запеченное мясо не имеет конкурентов, сочное, вкусное и румяное мяско получается еще лучше, если приготовить его с овощами или фруктами. Курица, запеченная с яблоками в духовке — экспресс рецепт вкуснейшего мяса, ведь готовятся эти ингредиенты намного быстрее, а вот вкус все равно остается яркий и насыщенный.

С готовкой блюда справится каждый домашний кулинар, просто нужно иметь под рукой свежие продукты.

Как выбрать яблоки для запекания курицы

Ароматная румяная курочка будет намного сочнее, если запечь ее с яблоками. Куриное мясо нежирное, а правильные плоды сделают его еще нежнее.

  • Для приготовления куриного мяса подойдут зеленые упругие яблочки. Сорт яблок можно выбрать на свое усмотрение. Семиренко, гольден, антоновка — плоды, которые придадут курице особой кислинки и невероятный аромат.
  • Готовите курицу целиком — можно использовать небольшие яблочки и начинить ими тушку. Яблоки получатся целенькими, их можно предложить в качестве гарнира к мясу. Так вы сэкономите время на обработку плодов, ведь их нужно только хорошо вымыть.

  • Если планируете готовить куриную грудку или филе в духовке с яблоками — плоды режьте дольками. Для этого купите большие плоды и обязательно качественные, без потертостей, вмятин и гнили. Чтобы фрукты хорошо держали форму в блюдо их нужно добавлять нечищенными, так что кожура должна быть идеальной.
  • Также можно готовить курицу с замороженными яблоками. В таком случае вы должны быть уверены на 100% в качестве продукта. Лучше заморозить сезонные фрукты самостоятельно. Добавлять плоды к мясу можно замороженными и оттаявшими в зависимости от консистенции блюда.
  • Еще один отличный вариант мяса приготовить курицу с мочеными, кислыми яблоками. Плоды нужно брать небольшие и обязательно твердые. Кисленькие яблочки сделают вкус мяса самобытным и очень приятным.
к содержанию ↑

Курица запеченная целиком с кислыми яблоками и розмарином, пошаговая рецептура

Целая курочка очень эффектно смотрится на праздничном столе, а ее вкус и аромат сводит с ума с первого кусочка. Кислые яблочки как нельзя кстати пригодятся зимой, ведь моченные плоды очень полезны и вкусны. Блюдо получается вполне доступным, чтобы готовить нежное мяско когда захочется.

Ингредиенты

  • Тушка курицы — 1 шт.
  • Кислые яблочки — 4-5 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Укроп — 1 пучок.
  • Соль, перец — по вкусу.
  • Розмарин — 1 веточка.
  • Оливковое масло — 3 ст.л.
  • Чеснок — 3-4 зубка.
  • Мед — 1 ст.л.

Как запечь целую курицу с кислыми яблочками пошагово

ШАГ 1

Курочку вымойте в холодной воде снаружи и внутри с помощью мягкой губки. Обсушите тушку бумажными полотенцами.

ШАГ 2

Чеснок очистите и пропустите через пресс.

ШАГ 3

Щедро натрите курицу чесноком, солью, перцем.

ШАГ 4

Кислые яблоки небольшого размера вымойте, обсушите и поместите в миску.

ШАГ 5

Репчатый лук очистите от шелухи. Лук, укроп вымойте, а затем измельчите в блендере. всыпьте измельченные ингредиенты к яблокам.

ШАГ 6

Приправьте плоды солью, перцем и оливковым маслом, перемешайте.

ШАГ 7

Зафаршируйте курицу приправленными фруктами. Если нужно зашейте или скрепите зубочистками.

ШАГ 8

Поместите курицу в пекарский рукав, добавьте к ней веточку розмарина и плотно завяжите края. Отправьте тушку в духовку.

ШАГ 9

Запекайте курицу с фруктами в течение 60 минут при 220°С.

ШАГ 10

Затем аккуратно достаньте курицу из рукава и поместите на другой противень. Отправьте в духовку и запекайте тушку до румяной корочки еще 15 минут.

Подавайте курочку со свежими овощами и любимым соусом.

к содержанию ↑

Филе курицы запеченное со свежими яблоками под сыром, рецепт в домашних условиях

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как приготовить куриное филе с яблоками и сыром в духовке

Приготовить вкусный семейный ужин проще простого, если у вас есть дома куриная грудка и пара наливных яблочек. Запеченное филе курицы это полноценный вкусный обед, при этом диетический.

Чтобы мясо получилось с румяной корочкой, перед запеканием посыпьте филе тертым сыром.

  1. Филе курицы вымойте, обсушите. На каждом филе сделайте глубокие надрезы — кармашки. Натрите куриное мясо солью и белым перцем.
  2. Свежие яблоки вымойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину. Нарежьте плоды кубиками, а затем полейте лимонным соком.
  3. Свежий базилик вымойте, оборвите листики и мелко их нарежьте. Бросьте зелень к яблокам.
  4. Затем добавьте к яблочкам размягченное сливочное масло, присолите. Получившеюся начинкой плотно заполните кармашки.
  5. Возьмите керамическую или стеклянную форму, смажьте ее оливковым маслом. Выложите в форму фаршированные филешки.
  6. Голландский твердый сыр натрите на крупной терке. Посыпьте мясо тертым сыром, отправьте форму в духовой шкаф.
  7. Запекайте мясо в течение 40 минут при температуре 230°С.
  8. Готовое угощение подавайте горячим, по желанию украсьте мясо с яблоками свежей зеленью.

Курица запеченная с яблоками в духовке всегда будет в центре внимания на ваших семейных праздниках.

Курица, фаршированная яблоками и запеченная в духовке

Запеченная целиком курица – это гениально простой рецепт, универсально подходящий для любого праздничного застолья — хоть размашистого, хоть скромного. Это классика, вкусная и незамысловатая. Вариантов приготовления запеченной курицы насчитывается немало, ведь кто-то предпочитает запекать ее в горчичном или сливочном соусе, кто-то добавляет мед, а кому-то по вкусу простой или экзотический набор специй. Если вы любите сладкие фруктовые нотки, сочетающиеся с нежным куриным мясом, попробуйте приготовить курицу, фаршированную яблоками и грушами и запеченную в духовке.

Ингредиенты

  • курица целая (примерно на 1.5-2 кг) – 1 шт.
  • соль – 2 ст. ложки
  • перец черный молотый – 1 ч. ложка
  • молотый мускатный орех – 0.5 ч. ложки
  • яблоки — 2 шт.
  • груша – 1 шт.
  • подсолнечное масло – 3 ст. ложки

Для запекания целиком лучше всего подходит курица весом не более 2 кг, оптимально 1.5 кг.

Как приготовить курицу, фаршированную яблоками

Перед тем, как натереть курицу специями и солью, внимательно осмотрите ее, возможно, на ней остались перышки, затвердевшая кожа (особенно на ножках) и уберите все ненужное. Курицу хорошо вымойте холодной водой, оставьте ее на 2-3 часа в воде, не забывайте менять воду каждые полчаса. Затем обсушите курицу бумажными полотенцами и натрите ее смесью соли и специй.

Важно: если вы хотите использовать мед, то лучше смазать курицу за несколько минут до готовности, так как мед сверху быстро «горит», а само мясо остается сырым.

Оставьте курицу в специях на несколько часов (по возможности на ночь в холодильнике).

Нарезаем яблоки и груши крупными кубиками и фаршируем ими курицу.

Смазываем противень подсолнечным маслом и выкладываем на него курицу, фаршированную яблоками.  По желанию можно запечь курицу в рукаве или в фольге, но для красивой корочки лучше всего запекать просто на противне. Отправляем противень в горячую духовку (разогретую до 220 °С).

Запекаем курицу в духовке как минимум час. Все зависит от размера курицы, чем она меньше, тем меньше времени для запекания понадобится. В среднем уходит час (плюс 20-30 минут для большой птицы). Готовность курицы можно проверить, сделав прокол ножом в ее самой мясистой части: выделившийся сок должен быть прозрачным, без крови.

Для более эффектной подачи сервируйте сначала целую запеченную курицу, можно с добавлением фруктов, зелени, гарнира. Затем вы можете нарезать ее специальными ножницами прямо за столом.

Распечатать рецепт

Поставьте свою оценку

Курица с яблоками в духовке: запеченная и фаршированная

28 ноября 2016 7878

Курица с яблоками в духовке звучит как-то по-праздничному, а ведь это угощение не всегда можно готовить на праздники! Если вы просто хотите порадовать своих членов семьи необычным, но и в то же время сытным мясным блюдом, то это королевское угощение будет как нельзя кстати.

Тем более его приготовление не будет слишком тяжелым, главное, было бы желание, а остальное получится!

Особенности выбора продуктов

Выбирая курицу, стоит обращать внимание на ее внешний вид, она должна обладать следующими характеристиками:

  1. Кожица должна быть целая, потому что от ее состояния будет зависеть внешний вид всего блюда;
  2. Предпочтение стоит отдавать молодой птице или цыплятам, потому их мясо готовиться намного быстрее;
  3. Мясо должно иметь белый цвет с розоватым оттенком;
  4. Покупая птицу, обязательно понюхайте, от нее не должно исходить посторонних неприятных запахов.

Яблоки стоит выбирать с плотной структурой кислого сорта. Они должны быть сочными. Сочные сорта придадут мясу аромат, сделают его нежным.

Пошаговый рецепт

ИнгредиентыКоличество
курица —одна целая тушка
яблоки —4 шт.
луковица —1 головка
растительное масло —по вкусу
соль —немного
приправы —на свое усмотрение
Время приготовления: 180 минут Калорийность на 100 грамм: 145 Ккал

Как будем готовить:

  1. Для начала тушку курицы хорошенько промываем под прохладной водой, если на поверхности имеются остатки перьев, то их нужно очистить;
  2. После этого в миске смешиваем соль с приправами и черным молотым перцем;
  3. Тушку тщательно натираем этой смесью со всех сторон, обязательно не забудьте ее натереть внутри;
  4. Яблоки промываем, очищаем от шкурки;
  5. Далее очищенные фрукты разрезаем, вычищаем розетки с косточками и нарезаем мякоть небольшими ломтиками;
  6. Лук очищаем от шелухи, шинкуем его тонкими полукольцами;
  7. Внутрь курицы нужно положить кусочки яблок, их нужно чередовать с полукольцами лука;
  8. Затем тушку можно заколоть зубочистками или зашить. Это делается для того чтобы мясо после приготовления получилось сочным, нежным;
  9. После этого противень сбрызгиваем растительным маслом, тушку также смазываем маслом;
  10. Выкладываем ее на противень;
  11. Прогреваем духовой шкаф до 180 градусов и помещаем туда противень с курочкой;
  12. Оставляем запекаться в течение 2,5 часов;
  13. Обязательно в процессе запекания поливаем все соком, чтобы на поверхности образовалась зажаристая корочка румяного цвета;
  14. После этого все вынимаем и подаем на стол. Дополнительно тушку можно украсить листьями салата, зеленью.

Курица, фаршированная черносливом и яблоками

Составляющие продукты:

  • курица – 1 тушка;
  • 5 яблок;
  • чернослив – 200 грамм;
  • три чесночные головки;
  • 3 большие ложки майонеза;
  • 50 грамм меда;
  • 1 большая ложка горчицы;
  • немного соли;
  • кориандр, перец, карри – все по щепотке.

Для готовки нам потребуется примерно 2-2,5 часа. Калорийность угощения на 100 грамм составит 150 ккал.

Как нужно делать:

  1. Для начала промываем яблоки и чернослив;
  2. Яблоки очищаем от шкурки, разрезаем на две части, вынимаем розетки вместе с семечками. Разрезаем мякоть на небольшие кусочки;
  3. Чеснок разделяем на зубчики, очищаем их от шкурки. Каждый зубчик разрезаем на две части;
  4. Курочку хорошенько промываем в прохладной воде, выкладываем на вафельное полотенце или бумажные салфетки, чтобы впиталась вся лишняя жидкость;
  5. В небольшой чашке смешиваем майонез и мед. Этой смесью натираем тушку со всех сторон;
  6. Далее в миске смешиваем горчицу, соль, кориандр, карри. Этой смесью снова натираем курочку со всех сторон;
  7. Оставляем постоять в течение 10 минут, а лучше оставить промариноваться на несколько часов;
  8. Затем слоями выкладываем яблоки вместе с черносливом, можно положить несколько зубчиков чеснока. Обязательно отверстие зашейте, за счет этого курочка станет сочнее и ароматнее;
  9. На поверхности сделайте надрезы и заложите в них кусочки чеснока;
  10. Прогреваем духовку до 180 градусов;
  11. Тушку можно поместить на решетку, а снизу можно поместить поддон с водой. За счет этого тушка получиться намного мягче и сочнее;
  12. Во время запекания курицу нужно поливать соком, который будет выделяться в поддон;
  13. Запекать все следует в течение 1,5-2 часов;
  14. После этого все вынимаем из духовки и подаем на стол вместе с аджикой.

Курица, запеченная с яблоками в рукаве

Для готовки подготовим следующие компоненты:

  • курица – 1 штука;
  • 5 яблок;
  • 4 чесночных зубчика;
  • 2 большие ложки бальзамического уксуса;
  • 50 мл соевого соуса;
  • приправы на свое усмотрение;
  • соль.

Готовка займет около 2,5 час. Калорийность составит 145 ккал.

Схема готовки:

  1. Свежая курица может иметь резкий запах свойственный куриному мясу. Для его устранения тушку следует поместить в прохладную воду и оставить там на 1 час;
  2. Затем ее снова промываем, если на поверхности остались перья, то их нужно удалить;
  3. Далее обсыпаем ее сверху солью, обязательно натираем солью внутри;
  4. Чеснок очищаем от шкурки и разрезаем небольшими кусочками;
  5. В ступку выкладываем кусочки чеснока, подсыпаем к нему куркуму, черный молотый перец, сушеный имбирь, паприку;
  6. Далее все специи тщательно растираем до равномерной структуры;
  7. Затем полученной пряной смесью натираем тушку со всех сторон. Часть специй нужно поместить внутрь курицы;
  8. Убираем тушку в холодильник, оставляем ее там на несколько часов, чтобы она промариновалась;
  9. Тем временем промываем яблоки и очищаем их от шкурки;
  10. Затем разрезаем мякоть на две части, вычищаем сердцевину с семечками. Очищенную мякоть нарезаем небольшими кусочками;
  11. Кусочки яблок поливаем соевым соусом. Для придания пикантного вкуса, фрукты сбрызгиваем бальзамическим уксусом;
  12. Оставляем фрукты постоять некоторое время, чтобы они пустили сок;
  13. Затем вынимаем курочку из холодильника, закладываем внутрь яблоки с уксусом и соусом. Обязательно зашиваем или закалываем зубочистками;
  14. Ножки можно завязать. Помещаем тушку в рукав для запекания;
  15. Духовой шкаф раскаляем до 180 градусов;
  16. Помещаем тушку на противень и ставим в духовку;
  17. Запекаем ее в течение 1,5-2 часов;
  18. За 15 минут до окончания выпекания, пакет следует открыть, чтобы сверху поджарилась кожица и стала румяного цвета;
  19. После этого вынимаем и подаем на стол с зеленью.

Курица в духовке с яблоками и картошкой

Составляющие компоненты:

  • целая тушка курицы – 1 штука;
  • 20 некрупных картофельных клубней;
  • 2 морковки;
  • 3 яблока среднего размера кисло-сладкого сорта;
  • 2 головки лука некрупного размера;
  • 2 большие ложки майонеза;
  • 1 маленькая ложка смеси черного и красного молотого перца;
  • смесь приправ для куриного мяса на свое усмотрение;
  • соль на свой вкус.

На приготовление потребуется около 2 часов. Калорийность будет составлять примерно 152 ккал.

Как будем делать:

  1. Для начала нужно очистить картофельные клубни, обязательно их промываем;
  2. Крупные картофелины можно разрезать на две части, а мелкие можно оставить в целом виде;
  3. Промываем яблоки, очищаем от шкурки, разрезаем на 4 дольки и вырезаем розетки с семечками;
  4. Морковку промываем, очищаем от грязи, шкурки и разрезаем на колечки с размером толщины не более 4 мм;
  5. Очищаем луковицы от шелухи, разрезаем их в виде тонких колец или полуколец;
  6. Все овощи – картофель, морковку, лук — складываем в одну миску, подсаливаем, перчим и добавляем 1 ст.ложку майонеза. Все перемешиваем;
  7. Курочку следует промыть со всех сторон и обязательно протереть насухо полотенцем или бумажными салфетками;
  8. Затем обсыпаем ее солью со всех сторон, натираем ее солью внутри;
  9. Смазываем майонезом сверху и внутри;
  10. Натираем перцем и специями снаружи и внутри;
  11. Заполняем курочку плотно яблоками и зашиваем;
  12. Выкладываем тушку в пакет для запекания и завязываем;
  13. Выкладываем ее на противень и вокруг обкладываем картофелем, луком и морковью;
  14. Прогреваем духовой шкаф до 200 градусов;
  15. Помещаем противень со всеми компонентами в духовку и оставляем запекаться в течение 1-1,5 часа.

Полезные советы

  • для приготовления стоит использовать яблоки кислого или кило-сладкого сорта. Сладкие фрукты не придадут того пикантного вкуса, за который ценится это блюдо;
  • если поверхность тушки смазать сливочным маслом, то после выпекания она получится более мягкой, нежной;
  • готовность мяса можно проверить при помощи зубочистки, для этого ее нужно проколоть. Если в месте прокола будет выделяться прозрачный сок без крови, то мясо готово.

Курица с яблоками в духовке – это поистине королевское угощение, которое ценится за его неповторимый вкус. Мясо получается ароматным, нежным и очень сочным. А его внешний вид заманит всех за стол!

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Курица в духовке целиком, с яблоками и апельсинами

Курица запеченная целиком в медово-апельсиновом соусе станет хорошим дополнением любого праздничного застолья. Блюдо выходит вкусным, поджаристым и очень ароматным. Подается на стол такая фаршированная курица с яблоками на большом блюде или целиком, или уже нарезанной на порционные кусочки. Вкусно приготовить курицу в рукаве вам поможет пошагово оформленный рецепт с фото.

Ингредиенты:

  • пажитник — 5 гр;
  • курица — 1 шт.;
  • апельсин — 1 шт.;
  • лук — 2 шт.;
  • ягоды можжевельника — 5 шт.;
  • яблоко — 1 шт.;
  • тимьян — 4 веточки;
  • острый томатный соус — 2 ч.л.;
  • мед — 1 ст.л.;
  • специи для курицы — 1 ч.л.

Как приготовить курицу с яблоками в духовке в рукаве в медово-апельсиновом маринаде

Сперва, нужно приготовить начинку для курицы. Для этого необходимо очистить яблоки и лук, подготовить веточки тимьяна.

Нарезать яблоко тонкими дольками.

Нарубить продольными полукольцами лук.

Смешать яблоки с луком, тимьяном, раздавленными ягодами можжевельника, солью, специями и перцем.

Начинить курицу готовой яблочной начинкой.

Смешать соус для обмазки курицы. Для его приготовления нужно соединить апельсиновый сок с тимьяном, медом, специями, солью по вкусу и острым соусом.

Теперь, курица с яблоками должна быть обмазана соусом. Если апельсиново-медовый соус пошел не весь, то остатки вылить внутрь к яблокам. Затем, стоит поместить курочку в рукав для запекания и готовить в духовке не менее полутора часа при 180 градусах.

Готовое блюдо достать из пакета, полить готовой подливой и оставить на 10 минут отдохнуть.

Тушку можно нарезать или подавать к столу целой.

Вкусная и очень сочная курица с яблоками в апельсиновом соусе станет хорошим вариантом горячей закуски для любого праздника. Подавать блюдо нужно непременно горячим, вместе с подливой. Всего через пару часов — и ароматная фаршированная курочка уже будет на вашем столе!

Как приготовить курицу в духовке целиком с яблоками


Курица с яблоками в духовке рецепт с фото готовим дома

Как вкусно запечь курицу в духовке целиком? Существует много вариантов: курица в рукаве, с яблоками и много других. Честно признаюсь, курица с яблоками в духовке это мой самый любимый рецепт, потому, что уж очень вкусной получается такая курочка. А для праздничного стола такое блюдо подойдет очень кстати. Выглядит ярко, грандиозно — в центре большого блюда красивая запеченная курочка, а вокруг свежие овощи и зелень! Курица по этому рецепт получается очень ароматной, с золотой хрустящей вкусной корочкой и нежнейшим и сочным мясом.

Курица в духовке великолепно запекается и прекрасно разделывается. Запечь курицу с яблоками в духовке очень просто — активного времени займет минимум — дальше, как говориться, дело техники. Яблоки при подаче можно вынуть и разложить на блюде — они не просто съедобны, они получаются очень вкусными. Если не хотите — просто достаньте их и уберите. Яблоки придают мясу особую сочность, мягкость и неповторимый вкусовой оттенок. Уверена, что курица с яблоками в духовке вполне заслуживает быть коронным блюдом семьи или уж по крайней мере всеми любимым воскресным лакомством.

Продукты для приготовления курицы с яблоками в духовке
  • Кура целая – 1.8 кг;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Чеснок – 4 зубка;
  • Яблоки небольшие – 3 шт.;
  • Соль;
  • Перец черный молотый;
  • Смесь специй Для курицы – 3-4 столовые ложки.

Рецепт приготовления курицы с яблоками в духовке

Целую тушку куры хорошенько вычищаем от внутренностей и остатков перьев. Тщательно промываем как снаружи, так и внутри прохладной проточной водой.

Крупной поваренной или морской пищевой солью натираем тушку снаружи и внутри.

Теперь то же самое делаем с черным перцем — хорошо поперчим и потом руками распределим перец по внутренней и внешней поверхности куры.

Затем можно добавить любимые специи. Мне нравится в этом рецепте использовать готовую смесь специй Для курицы. Для интересующихся состав такой: соль, красный перец сладкий, чеснок, куркума, кориандр, имбирь, пажитник, чили, белая горчица, корица, римский тмин, гвоздика, мускатный орех. Специи также необходимо тщательно втереть в курицу и снаружи и внутри.

Чтобы придать курице с яблоками в духовке изумительный аромат, очистим чеснок. Один зубок порежем на довольно крупные части, а остальные три пропустим через чеснокодавилку или перетрем на мелкой терке в кашицу. Этой кашицей хорошенько натрем нашу курицу сверху.

Чеснок, который мы порезали вложим во внутрь курицы.

Теперь необходимо очистить и промыть луковицу средних размеров. Разрежьте ее на 4 части и отправьте внутрь курицы.

Яблоки хорошо вымойте, разрежьте сначала наполовину и удалите сердцевину и вырежьте плодоножки. Затем каждую половину разрежьте еще напополам — впрочем это зависит от размеров яблок. Яблоки также вкладываем внутрь курицы.

Процесс фарширования курицы окончен — теперь ее необходимо зашить, чтобы в процессе запекания ничего не выпадало. Для этого понадобится толстая нитка либо несколько обычных ниток сложенных вместе. С помощью большой иглы зашейте курицу, а нитку на концах завяжите.

Теперь необходимо увязать ножки. Для этого их нужно немного приподнять, соединить и обмотать ниткой крест накрест. Концы завязать.

Крылышки необходимо завернуть назад. Для этого крайнюю часть каждого крылышка заводим за перепонку и тем самым крылышко сильнее прижимается к тушке. Смотрите, как я это делаю на фотографиях.

Такой способ заворачивания крылышек не дает им обгореть в процессе выпечки. И любители куриных крылышек смогут в полной мере насладиться этой вкусной частью курицы, запеченной с яблоками в духовке.

Выкладываем подготовленную курицу с яблоками на противень. Я его обычно не смазываю, т.к. из курица в процессе запекания выделяет достаточно соков и жира для смазывания. Ставим противень в духовку и запекаем приблизительно 2 — 2,5 часа при температуре 180-200 градусов.

Через каждые пол часа открывайте духовку и поливайте курицу скопившимся на противне жиром — так она покроется золотистой аппетитной корочкой и не лопнет. Делаю я это с помощью обычной столовой ложки.

Через 2,5 часа, когда курица будет готова, переложите ее на большую тарелку и оставьте постоять 20 минут. Теперь можно снять все нитки и достать начинку из лука и яблок. Теперь выложите курицу на блюдо, украшенное зеленью салата и дополните крупно порезанными овощами.

Такую курицу вкусно есть как горячей, так и остывшей. Она остается мягкой, вкусной и ароматной даже после холодильника.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

cook.uaset.com

Курица, фаршированная яблоками, в духовке

Автор: Елена Волосевич

    • Приготовление
    • Общее время
    • Сложность
    • средняя
Сохранить в избранном

Прошли те времена, когда запеченная целиком тушка курицы была главным украшением праздничного стола. Готовили и курочку на бутылке, и фаршированную всевозможными начинками. Каждый мог выбрать кусочек по душе: кто-то любил белое мясо, кому-то больше нравились ножки, и всегда находился любитель перебирать косточки крылышек.

И вот, казалось бы, что изменится оттого, что вы возьмете филе или ножки, сложите в форму, приправите специями и запечете в духовке вместо того, чтобы проделать это с курицей целиком? Но многие отмечают, что при абсолютно идентичных ингредиентах вкус целой курицы существенно другой, и этот вкус богаче.

Сегодня предлагаю приготовить один из самых моих любимых рецептов из детства — курицу, фаршированную яблоками, в духовке целиком.

Ингредиенты

  • курица тушка 1,5 кг
  • горчица русская 2 ч. л.
  • масло растительное 3 ст. л.
  • соль 0,25 ч. л.
  • паприка молотая по вкусу
  • смесь перцев молотых по вкусу
  • чеснок 3 зубчика
  • яблоки 4 шт.

Как приготовить курицу с яблоками в духовке целиком

  1. Подготавливаю все необходимое. Курицу внимательно осматриваю на наличие остатков перьев, промываю снаружи и особенно тщательно внутри, при этом удаляю все внутренние органы, которые частенько остаются даже в тушках, купленных в магазине.
  2. Готовлю смесь для маринования. В небольшую мисочку помещаю горчицу, растительное масло, соль и специи.
  3. Добавляю измельченный чеснок и хорошо перемешиваю до получения однородной смеси.
  4. Этой массой щедро натираю курочку.
  5. После этого оставляю тушку на 2-3 часа при комнатной температуре, чтобы она как следует промариновалась. Идеальным вариантом будет положить натертую курицу в закрытую емкость или пакет и отправить в холодильник на ночь, а лучше всего на целые сутки. Это как раз тот вариант, когда чем дольше, тем сочнее и ароматнее получится мясо.
  6. Яблоки очищаю и нарезаю четвертинками, если они крупные, то можно и помельче. Плотно набиваю курицу.
  7. Ножки связываю бечевкой. Так они удержатся вместе и готовая курица будет иметь более привлекательный вид.
  8. Кончики крылышек и ножек оборачиваю фольгой, так как эти части очень быстро обугливаются при запекании в духовке. Оставшиеся дольки яблок выкладываю в форму около курицы. В таком виде отправляю тушку в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.
  9. При этом, по прошествии 30 минут, периодически, раз в 5-7 минут, открываю духовку и ложкой поливаю курочку сверху вытопившимся жиром, это обеспечит наличие хрустящей и румяной кожицы.
  10. Примерно через час курица с яблоками в духовке целиком будет готова.

Пробовать можно немедленно, а запеченные яблоки станут прекрасным гарниром.

На заметку:

  • яблоки лучше использовать кислых сортов, идеально подходят антоновки;
  • если тушка курицы большая, необходимо пропорционально увеличить время приготовления;
  • состав маринада для курочки можно подобрать на свой вкус.

Похожие рецепты

webpudding.ru

Курица с яблоками в духовке, пошаговый рецепт приготовления с фото

Запеченная курица с яблоками в духовке станет прекрасным дополнением к праздничному столу. Рецепт распространен из-за доступных ингредиентов и сбалансированного вкуса.

Что понадобится

Первый шаг – подготовка ингредиентов.

Исходя из названия, рецепт курицы с яблоками в духовке предполагает наличие:

  • неразделанной тушки курицы;
  • свежих яблок;
  • сметаны или майонеза для обмазывания;
  • соли, перца, чеснока, специй и трав – по вкусу.

Из инвентаря понадобятся:

  • миска или небольшая кастрюля;
  • чесночница;
  • нож;
  • нитки и иголка;
  • духовка.

Как готовится курица с яблоками в духовке

Когда все необходимое готово, можно приступать к маринованию:

  1. Выдавливаются 1-2 зубчика чеснока, смешиваются с приправами и травами. Можно использовать и готовые смеси для курицы, и подобрать пряности самому. Чаще всего используются тимьян, розмарин, майоран, гвоздика, паприка, базилик.
  2. Охлажденная тушка промывается в холодной воде, с нее срезается весь лишний жир. Внутри и снаружи сначала мясо обмазывается подготовленной смесью, после чего – сметаной (майонезом).
  3. 5-6 яблок моются и ошпариваются кипятком. Из разрезанных пополам плодов вырезается сердцевина. Из каждой половинки получится 3-4 дольки. Все кусочки закладываются максимально плотно во все полости тушки. Отверстия зашиваются крепкой иголкой с прочной ниткой для штопки. Оставляются длинные концы, чтобы потом легко убрать крепления.
  4. Курица фаршированная яблоками в духовке обязательно перед запеканием оставляется хотя бы на полчаса. За это время специями пропитается и яблоко, и мясо. Пока птица маринуется, духовка разогревается до 180 градусов. Тушка выкладывается на противень, смазанный растительным маслом. Курице с яблоками в духовке нужно готовиться 1,5-2 часа в зависимости от массы птицы. Для того чтобы кожица не подсыхала, периодически она поливается вытапливающимся жиром и выделяющимся соком яблок. Так она останется сочной и покроется золотистой корочкой.

Готовое мясо выкладывается на блюдо, нитки вытаскиваются. Режется курица уже перед подачей. Яблоки укладываются на тарелке вместе с птицей. Они могут быть и самостоятельным гарниром, и просто вкусовым дополнением к мясу.

Чаще всего для курицы с яблоками предлагается делать легкий гарнир из овощей.

Полезные рекомендации

В тушке можно сделать несколько проколов, чтобы мясо лучше пропиталось специями. Золотистый цвет придаст добавление в обмазку куркумы и смеси карри. Румяную корочку и приятную сладость придаст ложка меда.

После фаршировки и зашивания лучше связать куриные ножки. Так тушка прожарится равномернее.

Нити лучше брать толстые, а иголку – с большим ушком. Делаются крупные стежки, чтобы потом было проще их вытянуть. При этом из промежутков не должны торчать или вывалиться яблоки, вытекать сок.

За 30-40 минут до готовности птицы на противень можно положить дольки еще нескольких яблок и запечь. Они впитают вкус и аромат курицы и специй и будут полноценным гарниром к мясу.

Курица с яблоками в духовке фаршируется зелеными плодами. Они дают приятную кислинку мясу, вбирая излишки жира.

Более твердая мякоть сохраняет свой вид после запекания. А для того чтобы они не потемнели, дольки сбрызгиваются лимонным соком.

Готовность мяса проверяется зубочисткой. Она должна легко входить, а из дырочки – вытекать прозрачный сок без крови.

Наиболее полезный вариант приготовления – в рукаве для запекания. Он вообще не требует добавления растительного масла, при этом кожица не пригорит. Выделяющегося сока будет достаточно. Из нескольких сделанных проколов он не испаряется. В пакете птица всегда остается сочной. А для образования корочки рукав раскрывается сверху за 10-15 минут до готовности.

Как ускорить приготовление

Целая курица готовится в 2-3 раза дольше, чем отдельные порционные кусочки. Соответственно, можно заранее разделать тушку или купить любимый вид мяса (грудку, бедра, голени).

В таком варианте мясо маринуется без майонеза или сметаны: достаточно специй. Дольки яблок кладутся между кусочками. Сверху все поливается небольшим количеством масла. В процессе готовности выделится сок и жир, поэтому оно понадобится только для придания легкой корочки и исключения подгорания кожицы. Приготовление сократится до 30-50 минут в зависимости от вида и размеров кусков, выбранной температуры приготовления (обычно 180-200 градусов).

Блюдо на праздничный стол легко разнообразить, немного поэкспериментировав с ингредиентами. Например, достаточно нейтральный вкус яблок предлагается дополнить добавлением корицы или чернослива. Такие добавки придадут абсолютно новый вкус знакомому блюду.

Курица с яблоками в духовке – привычное сочетание для повседневного или праздничного ужина. Рецепт легкий, не требует большого количества ингредиентов.

Видео-рецепт курицы с яблоками и апельсинами в духовке

glav-dacha.ru

Курица в духовке с яблоками / Блюда из курицы / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление курицы в духовке с яблоками:

Шаг 1: Подготавливаем курицу.
Чеснок очищаем и давим давилкой. Смешиваем его с перцем, солью и травами. Травы и пряности можете выбрать на ваш вкус или воспользоваться готовыми смесями из магазина. Примерный состав специй: тимьян, розмарин, базилик, красный перец, гвоздика, майоран. Курицу используйте охлажденную, тщательно ее вымойте в холодной проточной воде. Срезаем с нее весь видимый жир. Натираем ее внутри и снаружи пряной смесью, а затем обильно обмазываем майонезом или сметаной.
Шаг 2: Фаршируем курицу яблоками.
Яблоки необходимо вымыть и ошпарить горячей водой. Разрезаем яблоки пополам, вырезаем сердцевину с семечками и нарезаем крупными дольками. Фаршируем брюшко курицы, стараясь вместить в него максимальное количество яблок. Выкладываем кусочки яблок и со стороны шеи. Теперь зашиваем отверстие, протыкая кожицу толстой ниткой для штопки, вдетой в большую крепкую иглу. Оставляем длинные концы нити, чтобы после ее можно было легко убрать. Также связываем ниткой ножки. Это нужно для того, чтобы она равномерно пропеклась. Оставляем курицу на полчаса, чтобы она пропиталась пряностями.
Шаг 3: Запекаем курицу с яблоками.
Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим туда смазанный растительным маслом противень с курицей. Во время запекания периодически поливаем курицу вытопившимся жиром – это не даст курице пересохнуть, а также придаст ей красивую золотистую корочку. Время запекания зависит от размера курицы, в среднем потребуется 1,5-2 часа. За полчаса до готовности, кладем на противень с курицей дольки яблок и запекаем.
Шаг 4: Подаем курицу запеченную с яблоками.
Выкладываем курицу на блюдо, вытаскиваем нитки и украшаем запекшимися яблоками и цветами, вырезанными из мандаринов. Разрезаем курицу прямо на столе и кладем на тарелки вместе с яблоками. Приятного аппетита!
Советы к рецепту:

– — Зашивая курицу, делайте крупные стежки, так будет легче удалить нитки.

– — Яблоки предпочтительнее брать кислых сортов.

– — Готовность курицы можно проверить, проткнув ее зубочисткой – если она легко входит в мясо, а сок выделяется прозрачный, курица готова.

www.tvcook.ru

Курица с яблоками в духовке – фото-рецепт

Куриное мясо очень полезно для человеческого организма. Тем более если его не жарить, а просто запечь в духовке. В таком случае курица готовится немного дольше, но она сохраняет все свои полезные витамины и микроэлементы. Мясо тушиться в своем соку, а потом небольшой промежуток времени выпекается для появления золотистой корочки.

Стоит заметить, растительное масло добавляется в намазку, чтобы приправы полностью раскрыли свой вкус и хорошо прилипли к курице. Поэтому без него в нижеприведенном рецепте не обойтись.

Яблоки и чеснок придают курице аромата. Фрукты делают мясо более сочным. Поэтому если вы еще не определились, какое мясное блюдо приготовить к новогоднему столу – курица с яблоками в духовке идеально подойдет для такого случая.

Калории: 166 ккал

Белки: 12 г

Жиры: 12.15 г

Углеводы: 2.2 г


Мясное блюдо лучше подавать горячим на красивой большой тарелке. А чтобы курица удалась на славу – придерживайтесь кулинарных советов:

  1. Соус для смазывания курицы необходимо готовить умеренной концентрации, то есть не сильно жидкий. В противном случае намазка быстро смоется и не удержится на мясе.
  2. Продукты, которые используются для фарширования курицы, необходимо укладывать плотно друг к другу.
  3. При выпекании курицы необходимо придерживаться следующих пропорций: 1 кг куриного мяса готовится в духовке не меньше 1 часа.
Должна ли жена уметь готовить?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

( Пока оценок нет )

lubimoe.menu

Курица в духовке с яблоками рецепт с фото

Вариант 1: Классический рецепт курицы с яблоками в духовке целиком

Невероятно красивая, сочная, с зажаристой корочкой курица, несомненно, украсит ваше застолье. Но как правильно ее сделать, чтобы не испортить настроение ни себе, ни гостям? Сегодня мы подробно расскажем, как создать настоящий кулинарный шедевр – курицу с яблоками в духовке целиком.

Ингредиенты:

  • тушка курицы – 1 шт.;
  • крупное яблоко – 1 шт.;
  • соль;
  • яблочный уксус – 19 мл;
  • душистый перец.

Все используемые специи и травы рекомендуем добавлять в начинку. Во-первых, они смогут изнутри наполнить мясо своими неповторимыми ароматами. А, во-вторых, не пригорят на поверхности тушки, что точно испортит и вкус, и внешний вид блюда.

Пошаговый рецепт курицы с яблоками в духовке целиком

Среднюю тушку вымыть в холодной фильтрованной воде, а потом тщательно промокнуть бумажными полотенцами.

Смешать в небольшой сухой посуде душистый перец и крупную соль и натереть внутреннюю и внешнюю поверхность курицы этой смесью.

Облить тушку яблочным уксусом и уложить в глубокую гусятницу. Закрыть мясо крышкой или обтянуть прозрачной пленкой и оставить мариноваться на час.

За несколько минут до окончания указанного времени, вымыть крупное яблоко и, избавившись от сердцевины и хвостика, порезать плод мелкими дольками.

Настоявшуюся тушку зафаршировать подготовленным яблоком и, вернув в гусятницу, отправить в духовку.

Вариант 2: Быстрый рецепт курицы с яблоками в духовке целиком

Для уменьшения времени приготовления целой курицы, лучше воспользоваться фольгой. Как только она хорошо нагреется в духовке, на что уйдет примерно 5-6 минут, процесс запекания существенно ускорится. И всего за 45 минут вы получите роскошное мясное блюдо.

Ингредиенты:

  • потрошенная тушка – 1 шт.;
  • черный перец;
  • одно крупное яблоко;
  • специи;
  • крупная соль.

Как быстро приготовить курицу в духовке с яблоками целиком

Потрошенную куриную тушку вымыть, сразу просушить внутри и снаружи с помощью салфеток и щедро натереть солью.

Кисло-сладкое яблоко (крупное) зачистить, промыть и, порезав средними дольками, разместить в сухой миске.

Всыпать на яблочные кусочки специи и черный перец, смешать начинку и отправить внутрь тушки.

Плотно завернуть курицу в двойной слой фольги и, уложив заготовку на противень, переместить в духовку.

Для последнего этапа рекомендуется включить верхний огонь, если у вашей плиты есть подобная функция. Спустя заданное время проверить готовность мяса и немедленно подать целую курицу с салатом и сырной нарезкой.

Полностью обернутая фольгой куриная тушка приготовится гораздо быстрее, чем без нее. Однако при открытии обязательно проверьте готовность мяса, чтобы не подать сырое блюдо и не испортить праздник.

Вариант 3: Курица с яблоками и чесноком в духовке целиком

Включив в рецептуру лимонным сок, чеснок и соевый соус, вы сможете приготовить нежную курицу с легкими азиатскими нотами. При этом не поленитесь постоянно поливать тушку соком, чтобы ее поверхность могла красиво запечься.

Ингредиенты:

  • крупное яблоко;
  • куриная тушка;
  • соль;
  • чеснок – 3-4 зуб.;
  • соевый соус – 45 мл;
  • лимонный сок – 9 мл;
  • свежий укроп.

Как приготовить

Крупное кисло-сладкое яблоко разрезать пополам и удалить семечки с сердцевиной. Затем вымыть плод и порубить его мелкими кубиками.

Пересыпать яблоко в высокую миску и влить половину запланированного соевого соуса. Также добавить соль, лимонный сок, давленый чеснок и рубленый укроп.

Перемешать начинку и отправить ее внутрь промытой и обязательно просушенной тушки.

Разместить курицу в подходящую гусятницу, полить оставшимся соевым соусом и оставить в духовке при 195 градусах. В течение полутора часов, пока курица с яблоком в духовке целиком будет готовиться, периодически поливать тушку образующимся соком.

После проверки готовности мяса (появления прозрачного сока) плиту выключить, а курицу подать на праздничный стол.

Свежий чеснок вполне допустимо заменить гранулированным. Касается это и ароматного укропа. Что касается соли, то будьте аккуратны с этой специей, поскольку используемый соевый соус уже содержит его.

Вариант 4: Курица с яблоками и черносливом в духовке целиком

Для того, чтобы разнообразить привычный вкус запеченной курицы, советуем добавить в яблочную начинку запаренный чернослив. Именно этот ингредиент насытит мясо изумительными оттенками печеных слив.

Ингредиенты:

  • чернослив – 5-6 шт.;
  • соль;
  • куриная тушка;
  • среднее яблоко;
  • кинза;
  • сметана – 30 мл;
  • острый перец.

Пошаговый рецепт

Чернослив (без косточек) вымыть и запарить крутым кипятком. Отставить ингредиент в сторону, а параллельно вымыть среднюю куриную тушку в холодной воде и немедленно ее промокнуть полотенцами.

Помимо этого зачищенное и вымытое яблоко среднего размера порезать квадратными кусочками, пересыпать их в миску, куда ввести соль, рубленую кинзу, красный молотый перец и две ложки сметаны.

Смешать яблочную начинку и закинуть внутрь мягкий чернослив.

Промытую куриную тушку натереть крупной солью и смазать жидкой сметаной со всех сторон. Затем фаршировать ее подготовленной начинкой и уложить в глубокую гусятницу.

Чтобы вкус чернослива лучше раскрылся, рекомендуем нарезать запаренные плоды на 2-3 части. А если внутри присутствуют косточки, их обязательно необходимо удалить. Также помимо указанной кинзы допустимо использовать свежую петрушку, базилик или укроп.

Вариант 5: Курица с яблоками целиком в рукаве

Как и в фольге, в рукаве курица приготовится значительно быстрее, чем в гусятнице или на противне. Но при этом вы не добьетесь аппетитной корочки. Если этот факт вас не смущает, добавьте в рецепт французскую горчицу и розмарин, чтобы сделать невероятно вкусное и нежное блюдо.

Ингредиенты:

  • французская горчица – 45 мл;
  • тушка средней курицы;
  • соль;
  • два яблока;
  • свежая петрушка;
  • розмарин;
  • черный перец.

Как приготовить

Одно крупное яблоко очистить и нарезать сравнительно мелкими кубиками. Переложить их в миску с высокими бортиками и высыпать внутрь розмарин, крупную соль, шинкованную петрушку и черный перец.

Отставить начинку в сторону, а в это время промыть губкой тушку курицы и сразу же промокнуть ее салфетками. Далее натереть внешнюю поверхность солью.

Добавить к яблокам французскую горчицу (половину объема), еще раз перемешать массу и уложить внутрь подготовленной тушки.

Второе яблоко нарезать крупными дольками, предварительно промыв плод, и разместить их в прозрачном рукаве.

Сверху аккуратно уложить куриную тушку, обмазанную оставшейся горчицей, зафиксировать края рукава ниткой или специальной термоустойчивой проволокой и отправить на плоском противне в духовку.

При 180 градусах запечь мясо на протяжении 55 минут, после чего выключить огонь и оставить блюдо немного постоять. Курица с яблоком в духовке целиком готова.

В рукаве курица приготовится быстро, поэтому спустя 45 минут осторожно проколите длинной бамбуковой шпажкой пленку и саму тушку, определив по прозрачности сока ее готовность. От этого регулируйте время дальнейшего приготовления.

Вариант 6: Курица с яблоками и картошкой целиком в духовке

Если вы не хотите дополнительно готовить гарнир, сделайте курицу вместе с картофелем. А чтобы наполнить блюдо необычными вкусовыми нюансами, добавьте чеснок, свежий укроп и острую заправку из хрена со свеклой.

Ингредиенты:

  • мелкий картофель – 12 шт.;
  • чеснок – 4 зуб.;
  • свежий укроп;
  • куриная тушка;
  • рафинированное масло;
  • два яблока;
  • специи;
  • хрен – 19 мл.

Как приготовить

Мелкий картофель аккуратно зачистить от кожуры, разрезать пополам и уложить в сухую высокую миску. Помимо этого порубить дольками одно яблоко, смешать его с картошкой, добавить ложку масла и высыпать соль.

Смешать картофель и, закрыв поверхность миски пленкой, отставить на столе в сторону. Параллельно промытую тушку щедро натереть крупной солью.

Далее нарезать второе чистое яблоко мелкими кубиками и смешать их со специями, хреном, рубленым укропом и давленым чесноком.

Нафаршировать начинкой подготовленную курицу, после чего выложить в глубокий противень настоявшуюся картошку с яблоком. Сверху разместить тушку и отправить ее в духовку.

Для этого блюда подойдет мелкий картофель, который будет красиво смотреться с курицей при подаче. Причем если он молодой, то можно оставить шкурку. Но если такого у вас нет, используйте обычные средние корнеплоды.

Курица в духовке с яблоками

Поделиться рецептом в соц. сетях:

Хотите порадовать свою семью в выходной день? Тогда запеките курицу в духовке целиком. Делать это совсем не сложно, а активного времени требуется мало. Так что и отдохнете и семью порадуете. Уверена, что они оценят Ваши труды по достоинству, потому, как курица в духовке получается невероятно вкусной и нежной. Золотистая корочка вызывает бурный аппетит, а начинка из яблок придает курице в духовке великолепный вкусовой оттенок. Невозможно оторваться от этого блюда, хочется еще и еще. Курица в духовке с яблоками получается сочной, приятной и легко разделывается. Выглядит на блюде просто потрясающе – так что в качестве праздничного блюда можно подавать гостям смело.

Продукты:
  • Кура целая – 1.8 кг;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Чеснок – 4 зубка;
  • Яблоки небольшие – 3 шт.;
  • Соль;
  • Перец черный молотый;
  • Смесь специй Для курицы – 3-4 столовые ложки.
Способ приготовления:

Украсьте блюдо зеленью и крупно нарезанными свежими овощами. Теперь курицу в духовке запеченную с яблоками можно смело подавать на стол.

Состав смеси специй Для курицы: соль, красный перец сладкий, чеснок, куркума, кориандр, имбирь, пажитник, чили. белая горчица, корица, римский тмин, гвоздика, мускатный орех.

Курица с яблоками в духовке. Пошаговый рецепт с фото

    • Подготовка
    • 10 Минут
    • Время готовки
    • 60 Минут

Под таким вкусным блюдом как курица с яблоками в духовке подразумевают несколько рецептов. Это может быть как запеченная курица целиком с яблоками, так и фаршированная ими, так и разные части курицы, запеченные с яблоками — чаще всего куриные ножки.

Меняя маринад, в котором будут мариноваться курица и яблоки, можно каждый раз получить новое по вкусу блюдо. Сегодня я хочу предложить вам несколько рецептов приготовления курицы с яблоками в духовке. В любой из рецептов помимо яблок могут быть добавлены и другие продукты, которые прекрасно с ними сочетаются. Это могут быть апельсины, курага, картошка, тыква, апельсины, чернослив.

  • Специи: паприка, куркума — по 1 ч. ложки,
  • Горчица — 1 ст. ложка,
  • Мед натуральный — 1 ст. ложка,
  • Майонез — 4 ст. ложки,
  • Соль — 0,5 ч. ложки,
  • Яблочный уксус 6 % — 2 ст. ложки,
  • Яблоки — 4-5 шт.,
  • Куриные ножки — 1 кг.,

Курица с яблоками в духовке – рецепт

В миску, в которой будете готовить маринад, насыпьте паприку и куркуму.

Добавьте столовую горчицу для пикантности.

Положите необходимое количество натурального меда.

Влейте в маринад яблочный уксус. Вместо него можно использовать обыкновенный уксус или сок лимона.

Все ингредиенты маринада перемешайте ложкой до получения однородной консистенции соуса.

Кисло-сладкий соус для приготовления запеченной курицы с яблоками в духовке готов. Яблока помойте. Разрежьте каждое яблоко на две части. Каждую из половинок разрежьте еще на две-три части (в зависимости от размера). Вырежьте сердцевинки.

Куриные ножки помойте холодной водой. Протрите их бумажным полотенцем или салфетками. Выложите в миску.

Курицу полейте горчично-медовым соусом, при этом оставьте третью часть маринада для маринования яблок.

Яблоки рекомендую мариновать отдельно от курицы, так как если бы мы выложили и курицу и яблоки в одну миску, после чего перемешивали их в маринаде, то вероятнее всего, что некоторые дольки яблок поломались бы. Итак, тщательно перемешайте куриные ножки в соусе.

Куриные ножки в горчично-медовом маринаде выложите в форму для запекания. Сверху разложите яблоки.

Подавайте, переложив на тарелку. Курица с яблоками в духовке, пошаговый рецепт которой мы рассмотрели, получилась очень сочной, кисло-сладкой на вкус и при этом с румяной корочкой.

Курица с яблоками в духовке. Фото

Предлагаю вам и другие рецепты курицы в духовке.

  • Яблоки — 4-5 шт.,
  • Репчатый лук — 2 шт.,
  • Тушка курицы — 1 шт.,
  • Чеснок — 3-4 зубчика,
  • Специи: черный молотый перец, карри, паприка, кориандр,
  • Соль — 0,5 ч. ложки,
  • Оливковое масло — 50 мл.,

Курица, фаршированная яблоками в духовке – рецепт

Тушку курицу помойте снаружи и внутри. Обсушите ее бумажным полотенцем. Очистите лук и чеснок. Лук нарежьте полукольцами. Чеснок пропустите в пиалку через пресс. В пиалку с чесноком добавьте соль и специи. Влейте оливковое масло. Массу перемешайте. Полученной пряной смесью смажьте курицу снаружи и внутри.

Яблоки вместе со шкуркой нарежьте дольками. Перемешайте их с луком. Присыпьте специям и солью. Растительное масло можно не добавлять, так как в процессе запекания с курицы выделится сок, который и пропитает начинку. Нафаршируйте курицу яблоками с луком. Чтобы начинка не вышла наружу, живот курицы зашейте ниткой.

Курицу положите на противень, на спинку, ногами вверх. Поставьте в духовку нагретую до 170С. Запекайте около одного часа. Готовность курицы проверьте с помощью острия ножа или иголки. Если в месте прокола появился прозрачный сок, значит курица, фаршированная яблоками в духовке готова.

  • Куриные ножки — 1 кг.,
  • Яблоки — 500-600 гр.,
  • Мед — 1 ст. ложка,
  • Соевый соус — 50 мл.,
  • Специи для курицы — 10 гр.,
  • Винный уксус — 1 ст. ложка

Курица с яблоками в рукаве – рецепт

Куриные ножки помойте. Приготовьте соус для маринования. Смешайте мед, соевый соус, специи для курицы и винный уксус. Нарежьте яблоки дольками. Замаринуйте яблоки и курицу в соусе. Для лучшей пропитки можно оставить мариноваться на 1 час.

Куриные ножки с яблоками сложите в рукав для запекания. Плотно завяжите концы рукава. Запекайте на протяжении 30 минут при 180С. После этого рукав разрежьте сверху. И дайте курице покрыться румяной корочкой. В общей сложности на это потребуется около 10 минут.

Любителям мяса по-французски обязательно понравится куриная грудка с яблоками под сыром, запеченная на манер мяса по-французски. Этот рецепт курицы с яблоками в духовке очень оригинален и его можно использовать как праздничное блюдо.

  • Куриная грудка — 1 шт.,
  • Майонез — около 100 мл.,
  • Соль — по вкусу,
  • Черный молотый перец — по вкусу,
  • Репчатый лук — 2-3 шт.,
  • Яблоки — 3-4 шт.,
  • Твердый сыр — 200 гр.,

Куриная грудка с яблоками по-французски – рецепт

Куриную грудку помойте и обсушите. Острым ножом грудку, разрежьте вдоль на две части. Каждую из частей разрежьте поперек. Если грудка большая, можно ее разрезать на три куска.

Полученное куриное филе отбейте слегка молоточком. Посолите и поперчите. Полукольцами нарежьте лук. Помойте яблоки. Очистите их от кожуры. Нарежьте тонкими пластинками. Твердый сыр натрите на терке. Куриное филе выложите на противень накрытый пергаментом. Смажьте майонезом. Выложите на курицу лук. Снова полейте майонезом. На лук положите яблоки. Присыпьте сверху твердым сыром. Курина грудка с яблоками по-французски запекается при 180С на протяжении 35 минут. Приятного вам аппетита.

www.vashi-recepti.ru

Курица фаршированная яблоками в духовке

Курица, фаршированная яблоками в духовке – лакомство, которое будет настоящим украшением праздничного стола. Блюдо не только прекрасно смотрится, но и получается очень аппетитным, ведь нежное мясо птицы с фруктами прекрасно сочетается.

Как приготовить курицу с яблоками?

Чтобы курица, запеченная с яблоками, порадовала своим прекрасным вкусом и эффектным видом, нужно сначала правильно подготовить все используемые ингредиенты, а потом все это довести до готовности так, чтобы ничего не подгорело и хорошо пропеклось.

  1. Тушку лучше заранее натереть солью, специями или маринадом и оставить для маринования на пару часов.
  2. Чтобы курица пропеклось и не подгорела, лучше ее готовить в фольге или рукаве для запекания.
  3. Готовность блюда проверяют, проткнув тушку в самом толстом месте. Если сок выделяется прозрачный, курица, фаршированная яблоками в духовке, готова.
Курица с яблоками в духовке в рукаве

Курица, начиненная яблоками, получается очень сочной, потому как мясо в процессе запекания пропитывается яблочным соком. Яблоки в данном случае лучше выбирать не сладкие, а кисловатые зимних сортов, которые в процессе термической обработки не разваливаются. Если тушка крупная, более 2 кг, то время запекания увеличится минут на 15-20.

Ингредиенты:

  • курица – 1 шт.;
  • яблоки – 3 шт.;
  • горчица, карри – по 1 ч. ложке;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Тушку изнутри и снаружи натирают специями и солью.
  2. Яблоки нарезают кубиками.
  3. Фаршируют курицу фруктами, сверху обмазывают горчицей, помещают в рукав и при 180 градусах запекают 1 час.
  4. Потом рукав разрезают, чтобы курица, фаршированная яблоками, зарумянилась, и готовят еще минут 15.
Курица с яблоками в фольге в духовке

Курица с яблоками в фольге готовится очень просто, с задачей легко справится даже новичок в кулинарном деле. При таком способе запекания птица не пересушится, а всегда будет сочной и очень вкусной. Подавать курицу можно с любым гарниром, но лучше всего подойдет картофельное пюре и салат из свежих овощей.

Ингредиенты:

  • курица – 1 шт.;
  • яблоки – 500 г;
  • соль, перец;
  • майонез.

Приготовление

  1. Тушку курицы натирают солью, перцем, майонезом и на полчаса оставляют.
  2. Очищенные яблоки нарезают дольками и фаршируют ими курицу.
  3. Отверстие скрепляют, курицу заворачивают в фольгу и при 250 градусах запекают 40 минут.
  4. Если хочется получить румяную корочку, то фольгу разворачивают и минут через 15 курица, запеченная с яблоками в духовке, будет готова.
Курица с яблоками и апельсинами в духовке

Курица с апельсинами и яблоками – отличное блюдо, которое украсит любой праздничный стол. В процессе запекания сок, который будет выделяться из фруктов, прекрасно пропитает тушку. Готовить такую курицу лучше в фольге, которую примерно через полчаса нужно развернуть и периодически поливать тушку соком.

Ингредиенты:

  • курица – 2 кг;
  • апельсин – 1 шт.;
  • яблоки – 2 шт.;
  • розмарин – 2 ч. ложки;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Яблоки и очищенные апельсины режут дольками.
  2. Фрукты притрушивают розмарином и подсаливают.
  3. Тушку натирают солью, перцем, наполняют фруктами.
  4. Заворачивают курицу в фольгу, минут через 50 при 200 градусах курица с яблоками целиком в духовке будет готова.
Курица с черносливом и яблоками в духовке

Курица с яблоками и черносливом – аппетитное яство, которое придется по вкусу даже самому привередливому гурману. Яблоки отлично сочетаются с черносливом, а пропитка из виски придает фруктовой начинке особую пикантность. Благодаря медово-лимонной смеси курица получится с румяной корочкой.

Ингредиенты:

  • курица – 2 кг;
  • яблоки – 3 шт.;
  • чернослив без косточек – 50 г;
  • виски – 30 мл;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • мед и цедра лимона – по 2 ст. ложки;
  • тимьян и розмарин – по щепотке;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Нарезанные дольками яблоки смешивают с нарезанным черносливом и измельченным чесноком.
  2. Заливают компоненты виски и дают настояться.
  3. Тушку курицы натирают солью изнутри, помещают внутрь начинку.
  4. Мед смешивают с пряностями, цедрой, солью и перцем, натирают курицу и при 200 градусах запекают 1 час.
Курица в духовке с яблоками и картошкой

Курица с яблоками и картошкой – отличный способ экономии времени на приготовление гарнира. Овощи пропитываются куриным жиром и специями, а потому выходят очень аппетитными. В качестве специй можно использовать готовую приправу для курицы или же ограничиться солью, перцем и карри. С каждым из вариантов будет по-своему вкусно.

Ингредиенты:

  • курица – 1 шт.;
  • картофель некрупный – 20 шт.;
  • яблоки – 3 шт.;
  • морковь, лук – по 2 шт.;
  • майонез – 2 ст. ложки;
  • специи;
  • соль.

Приготовление

  1. Вымытые яблоки режут дольками, морковь шинкуют кружками, а лук – полукольцами.
  2. Картошку чистят, добавляют лук, морковь, ложку майонеза и размешивают.
  3. Тушку натирают солью, специями и майонезом и наполняют яблоками.
  4. В рукав помещают курицу, обкладывают ее вокруг овощами, завязывают рукав и при 200 градусах готовят 1 час.
Курица с рисом и яблоками в духовке

Курица с яблоками и рисом – это сразу и мясо, и гарнир, а потому приготовление такого блюда существенно экономит время. Рис для данных целей лучше использовать длиннозернистый. Добавление растопленного сливочного масла в начинку делает ее вкус более нежным. Чтобы птица не пригорела, ее сначала можно прикрыть фольгой.

Ингредиенты:

  • курица – 1,5 кг;
  • рис – 1 стакан;
  • яблоко – 1 шт.;
  • лук – 1/2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • масло сливочное – 70 г;
  • розмарин, тимьян;
  • перец;
  • оливковое масло.

Приготовление

  1. Лук и чеснок измельчают и пассеруют на оливковом масле до румяности.
  2. Рис отваривают до полуготовности.
  3. Яблоко режут кубиками, розмарин и тимьян измельчают, растапливают сливочное масло.
  4. Смешивают рис с луком и чесноком, яблоком, пряностями, добавляют 1 столовую ложку топленого масла.
  5. Курицу фаршируют подготовленной начинкой, сверху смазывают топленым маслом и посыпают специями.
  6. При 190 градусах запекают курицу 40 минут, потом температуру увеличивают до 220 градусов и готовят еще минут 20.
Курица с ананасами и яблоками в духовке

Курица с ананасами и яблоками точно понравится тем, кто любит сочетание разных вкусов в одном блюде. Особую пикантность этому блюду придает необычный маринад, в который входит лимонный сок, имбирь, корица и оливковое масло. Имбирь можно брать в виде порошка, а можно и корень очистить и измельчить.

Ингредиенты:

  • курица – 1 шт.;
  • ананас консервированный – 300 г;
  • яблоки – 2 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • имбирь молотый – 1 ч. ложка;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • масло растительное – 3 ст. ложки;
  • корица – щепотка;
  • соль.

Приготовление

  1. Чеснок трут на мелкой терке, смешивают с корицей, имбирем, соком лимона и маслом.
  2. Курицу натирают солью, а потом маринадом.
  3. Тушку фаршируют кусочками консервированных ананасов и яблок, отверстие скрепляют, ножки связывают и запекают при 200 градусах 1 час 10 минут.
Курица фаршированная капустой и яблоками

Курица с капустой и яблоками в духовке – яство, на подготовку которого нужно не более 10 минут. В процессе приготовления птица пропитывается соком капусты, а потому получается с пикантным немного кисловатым вкусом. Капусту в данном случае лучше использовать натуральную квашеную без добавления уксуса.

Ингредиенты:

  • курица – 1 шт.;
  • горчица – 1 ст. ложка;
  • специи;
  • кислая капуста – 300 г;
  • майонез – 2 ст. ложки;
  • яблоки – 2 шт.

Приготовление

  1. Тушку натирают солью и специями.
  2. Фаршируют ее капустой, смешанной с кубиками яблок.
  3. Помещают птицу в рукав и при 180 градусах готовят 1 час 20 минут.
Курица с яблоками в горчично-медовом соусе

Курица с яблоками и медом в духовке – простое в приготовлении и весьма пикантное лакомство. Медово-горчичный маринад хорошо пропитывает тушку, благодаря чему готовое мясо имеет интересный вкус. Курицу лучше сначала готовить около часа в рукаве, а потом его разрезать и довести тушку до румяности.

Ингредиенты:

  • курица – 1,5 кг;
  • яблоки – 3 шт.;
  • сливы – 5 шт.;
  • мед – 2 ст. ложки;
  • масло оливковое, дижонская горчица – по 3 ст. ложки;
  • соевый соус – 2 ст. ложки;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • соль.

Приготовление

  1. Для маринада горчицу смешивают с медом, маслом, измельченным чесноком и соевым соусом.
  2. Полученной смесью смазывают тушку.
  3. Из яблок сердцевину удаляют и нарезают их дольками, сливы делят пополам.
  4. Фаршируют птицу фруктами и скрепляют отверстие зубочисткой.
  5. Помещают тушку в рукав.
  6. При 180 градусах курица, фаршированная яблоками и сливами в духовке, будет готова через 1,5 часа.

 

womanadvice.ru

Курица с яблоками в духовке

Ингредиенты:

Курица (1,2-1,5 кг) — 1 шт

Яблоки — 4-5 шт

Масло сливочное — 20 г

Зубчик чеснока — 2 шт

Соль — 1 ч. л.

Курицу промыть и обсушить. Натереть солью внутри и снаружи.

Растопить сливочное масло и смешать с прессованным чесноком.

Обмазать курицу и оставить на 30 минут.

Яблоки вымыть.

Нарезать на четвертинки.

Нафаршировать курицу яблоками, вместе с веточками тимьяна.Выложить курицу в форму и добавить остальные яблоки нарезанные или целиком.

Запекать 1-1,5 часа в духовке при температуре 180 градусов С.

Выложить на блюдо с листьями салата.

Курица с яблоками в духовке готова. Подавать к праздничному столу.

Приятного аппетита! Счастливого Нового года!

kedem.ru

Курица с яблоками в духовке целиком, рецепт с фото пошагово

Опубликовано: 05.12.2019
Разместил: Ksune4ka
Калорийность/100г: 160
Жиры/100г: 11

Калорийность: 3173
Время приготовления: 120
Белки/100г: 12
Углеводы/100г: 2

Сегодня приготовим курицу в духовке с яблоками, апельсинами. Курицу будем запекать целиком, яблоки и апельсины придадут пикантность и кисло-сладкие нотки птице. Предварительно вы можете курицу замариновать в своем любимом маринаде, который привыкли использовать. На мой взгляд, самое удачное сочетание, которое придумано для курицы – соевый соус, сок цитруса, специи для птицы, чеснок, для сладости можно добавить немного меда.

Подавать к столу готовую курицу можно с легким овощным гарниром, можно добавить более сытные варианты – каши, картофель, спагетти. Непременно попробуйте приготовить курочку по этому пошаговому рецепту с фото, уверенна, результат вас не разочарует.

Ингредиенты:

— курица целая – 1 шт.;
— соевый соус – 60-70 мл;
— специи для курицы – 1 ст.л.;
— чеснок – 3 зубчика;
— яблоки – 2 шт.;
— апельсин – 0,5 шт.;
— соль, перец – по вкусу;
— масло растительное – 1 ст.л.

Как приготовить в домашних условиях

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Прогреть сразу духовку, установить температуру 180 градусов. В небольшую миску выдавить зубчики чеснока и влить соевый соус.

Всыпать в миску специи для курицы – используйте любые специи, которые вам по вкусу.

Перемешать все, при надобности добавить немного меда – если любите сладкую нотку в мясных блюдах.

Яблоки вымыть и просушить, нарезать дольками. Половину яблок переложить внутрь курицы.

Апельсин нарезать дольками.

Форму для духовки смазать маслом, выложить в форму курицу, по бокам разложить оставшиеся яблоки и дольки апельсина.

Щедро залить курицу приготовленным маринадом, после оставить на час в покое.

Спустя указанное время переставить форму в духовку и запекать курицу 60 минут. Первые 40 минут готовить курицу под фольгой, оставшееся время запекать курицу без фольги. Готовую птицу подавать к столу.

Приятного аппетита!

dieta-prosto.ru

Курица с яблоками в рукаве

Описание приготовления:

Курица с яблоками — это вкусно, просто, бюджетно и не хлопотно, к тому же это отличный вариант блюда на праздничный стол или для ужина в кругу семьи. Смотрите пошаговый рецепт и готовьте с удовольствием!

Подготовьте ингредиенты.

Для приготовления маринада возьмите 2 чайные ложки горчицы, добавьте пару щепоток соли, сухие пряные травы.

Чеснок пропустите через пресс и добавьте пару столовых ложек оливкового или другого растительного масла, смешайте.

Помойте курицу, разрежьте по линии грудки, смажьте маринадом снаружи и изнутри, стараясь смазать даже под кожей, отодвинув её пальцем.

Удалите сердцевинки яблок, нарежьте яблоки дольками, не очень мелко.

Часть яблочных долек вложите внутрь курицы.

Из оставшихся яблочных долек сделайте «подушку» для курицы, уложите её в рукав на яблоки, завяжите концы рукава, зубочисткой сделайте несколько проколов в рукаве. Оставьте курицу мариноваться примерно на 1 час.

Запекайте курицу 1 час в духовке, разогретой до 180 градусов, затем разрежьте рукав, полейте курицу образовавшимся соком и подрумяньте её еще в течение 15 минут.

Подавайте курицу с любым гарниром, используйте яблоки как соус и как дополнение к гарниру. Курица получилась необыкновенно нежная и ароматная, такое блюдо — отличный вариант для праздника или выходного дня.

povar.ru

Курица фаршированная яблоками в духовке целиком: рецепт, фото пошаговое

Утка с яблоками или курица с яблоками – эти словосочетания ассоциируются с праздниками. Но поскольку утку продают не в каждом магазине, да и утиное мясо любит не каждый, большинство хозяек готовит курицу фаршированную яблоками в духовке.

На приготовление вкусной запеченной курочки понадобится от 1 час 15 минут до 1 час 45 минут. Из них 15 минут на подготовку, а остальное время на запекание. Время запекания зависит от веса тушки.

Содержание статьи

Необходимые ингредиенты

 

На фото продукты для запекания курицы с яблоками

Для приготовления запеченной курочки в духовке с яблоками необходимо подготовить:

  • тушку курицы;
  • 3 средних яблочка;
  • 7-8 долек чеснока;
  • 1 ч. л. черного молотого перчика;
  • 1,5 ч. л. поваренной соли.

Пошаговый рецепт курицы запеченной с яблоками

В первую очередь нужно включить духовку на температуру в 200 градусов, а пока он нагревается, заняться подготовкой курочки:

Яблочки хорошо помыть, очистить от сердцевины и семян, порезать небольшими кубиками, как на фото, и смешать с измельченным чесноком.

На фото нарезанные для фарширования курицы яблоки

Посередине чистой и подсушенной тушки курицы сделать надрез.

На фото надрезанная посередине тушка курицы

Нафаршировать курочку яблоками с чесноком.

На фото курица фаршированная яблоками

Смешать соль с перцем и натереть смесью тушку сверху. По желанию к смеси можно добавить любимые приправы.

На фото смазанная солью и перцем курочка

Готовую фаршированную яблоками с чесноком курицу завернуть в фольгу и поместить в духовку на 1-1,5 часа.

На фото курица на фольге

За 15 минут до готовности курочку вытащить, развернуть фольгу и запекать до образования золотистой корочки. Чтобы не думать какой гарнир приготовить, в это же время вокруг птицы можно разложить нарезанный кружочками картофель. Не забудьте картошечку подсолить.

На фото почти готовая курица

Курица запеченная целиком с яблоками получается вкусной и красивой. Такое блюдо можно подать на Новогодний или любой другой праздничный стол.

На фото готовая курочка с яблоками с гарниром из картошки

Приятного аппетита!

storezeptov.ru

Жареный цыпленок с яблоком и шалфеем и соком из сковороды

IS Stock

Сочный цыпленок с золотой кожурой станет незабываемым и аппетитным блюдом.

Реклама — продолжить чтение ниже

1 жареный цыпленок

3/4 чайная ложкаповаренная соль

3 средние яблоки

3 маленький лук

2 стебли сельдерея

2 зубчик чеснока

2 ст.свежий шалфей

1/4 c. масло

1 ст. цельнозерновая горчица

чайная ложка треснувший белый перец

1 чайная ложкасвежий тимьян

1/4 c. фруктовое белое вино, такое как Рислинг

3/4 c. свежий яблочный сидр

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Разогрейте духовку до 375 ° F. Натрите курицу внутри 1/2 чайной ложки соли. Нарежьте 1 яблоко, 1 луковицу и сельдерей на кусочки по 2,5 см. Перемешайте яблочную смесь с чесноком и 1 столовой ложкой шалфея и положите все это в куриную полость.
  2. Свяжите ножки кухонным шпагатом и надежно заправьте крылья под них. Смешайте масло и горчицу до однородной массы, натрите куриную кожу и посыпьте оставшейся солью и белым перцем.Поместите птицу в среднюю жаровню. Запекать в нижней трети духовки 30 минут. Нанесите на птицу оставшееся горчичное масло и продолжайте жарить еще 1 1/4 часа.
  3. Намазать курицу каплями из кастрюли и посыпать оставшимся шалфеем и тимьяном. Разложите оставшиеся яблоки и лук вокруг птицы, слегка перемешивая, чтобы они покрылись каплями. Добавьте белое вино и запекайте курицу 20 минут. Намазать птицу и снова перебросить яблоки и лук, чтобы они равномерно подрумянились.Продолжайте жарить, пока птичий сок не станет прозрачным, а мясо между ножкой и бедром не нагреется до 160 ° F. Вынуть из духовки и переложить курицу на сервировочное блюдо. Разложите вокруг курицы яблоки и лук.
  4. Приготовьте соус: Наклоните жаровню так, чтобы жидкость стекала к одному концу, и большой ложкой удалите излишки жира из соков сковороды. Добавьте яблочный сидр и поставьте сковороду на средний или сильный огонь. Деревянной ложкой соскребите дно сковороды, а затем полейте соусом курицу, яблоки и лук.Подавать теплым.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Легкий и вкусный яблочно-куриный салат

Это яблочно-куриный салат, приготовленный из кубиков запеченной в духовке куриной грудки, хрустящих яблок, сельдерея и орехов пекан, приправленный ароматным уксусом в заправке.Легко приготовить, он может быть вкусным обедом или летним ужином, когда готовить слишком жарко. Если вам нравятся яблоки и курица, то вам обязательно захочется приготовить этот яблочно-куриный салат.

Куриный салат, который нравится даже мужчине из красного мяса

Я рада поделиться этим рецептом яблочно-куриного салата. Причина, по которой я взволнована, заключается в том, что мой муж, мистер Почему-не-у-у-у-говядины-сегодня вечером, любит есть этот куриный салат, когда я готовлю его на обед. Это человек, который буквально вздыхает и корчит «то» лицо посреди продуктового магазина, когда он спрашивает, что на ужин, а я предлагаю что-нибудь из курицы.Если мой Red Meat Man одобряет этот куриный салат, это о чем-то говорит.

Мое путешествие с куриным салатом

Мой опыт работы с куриным салатом начался с очень сладких предварительно приготовленных куриных салатов, которые продавались в небольших баках в продуктовом магазине. Это было больше похоже на сладкую куриную пасту, потому что почти не было кусочков курицы, достаточно больших, чтобы идентифицировать курицу. Я действительно помню, что моей наименее любимой частью были кусочки сельдерея или маринованные огурцы — мне не нравились контрастные текстуры измельченной курицы и случайный хруст какой-нибудь овощной еды.Писая об этом, я теперь понимаю, насколько это было неприятно на самом деле, и удивительно, что я не отказался навсегда от куриного салата, став взрослым.

Когда двадцать лет назад я впервые попробовал что-то под названием «Куриный салат Александр», это было похоже на момент в Волшебник из страны Оз , когда фильм переходит от тона сепии к разноцветному. Это был салат из курицы, которого я ждал всю свою жизнь! Я не мог есть его в достаточном количестве, и, поскольку я не хотел платить за гастрономические продукты, я научился готовить его дома.

Лимонно-миндальный куриный салат был моим следующим открытием, и тут у меня в голове закрутились колеса. Если бы куриный салат был хорош с виноградом и лимоном, какие еще фрукты подойдут? Яблоки были очевидным выбором, и именно так яблочно-куриный салат впервые появился на моей кухне.

Какие яблоки использовать

Я приготовила яблочно-куриный салат с теми яблоками, которые у меня были под рукой — Ред Делишес, Гренни Смит и многие другие сорта между этими двумя. Каждое яблоко привносит в куриный салат свой особый оттенок, но все они неплохие.

Что мне показалось наиболее важным, так это то, что яблоко должно быть очень ароматным — неважно, будет ли оно терпким, сладким или срединным. Яблочный вкус должен быть достаточно сильным, чтобы его можно было заметить в салате, поэтому попробуйте яблоки заранее, чтобы убедиться, что они подействуют.

Я был взволнован, потому что у меня в кладовой хранился пакет с незнакомым сортом яблок, который я планировал использовать для этого рецепта. Яблоки выглядели великолепно, но когда я разрезал кусочек на пробу, я обнаружил, что они мягкие.Поскольку я никогда раньше не пробовал такое яблоко, я не виню сам сорт, потому что это может быть просто мешочек, который мне случайно попался. Эх, бывает. (Я вспоминаю, как Джерри Сайнфельд сказал: «Фрукты — это азартная игра».)

К счастью, у меня есть еще несколько пакетов на выбор, и я решил использовать Fuji для этого рецепта.

Личные предпочтения играют ключевую роль

Куриный салат — один из тех продуктов, где личные предпочтения влияют на то, как он приготовлен. Некоторым людям нравится, чтобы ингредиенты были большими для очень толстого салата, в то время как другим нужен куриный салат из мелко нарезанных ингредиентов.Мне нравится, чтобы мой яблочно-куриный салат имел достаточную консистенцию, чтобы я ощущал все основные ароматы в каждом укусе, но не чтобы кусочки были такими большими, чтобы салат выпадал из моего сэндвича, когда я его ем.

Чтобы учесть личные предпочтения, я предлагаю только базовые рекомендации по приготовлению ингредиентов: кубики, отбивные, кубики и т. Д. Вы знаете, что вам нравится, поэтому приготовьте яблочно-куриный салат, который сделает вас счастливыми!

Яблочно-куриный салат, шаг за шагом

Цыпленок

Каждый раз, когда я делаю куриный салат с добавлением каких-либо фруктов, я запекаю куриные грудки без костей и кожи.Я хочу, чтобы кубики курицы были определенного размера и текстуры, и я получил это только тогда, когда сам запекал курицу. Консервы из курицы слишком легко разваливаются на этапах смешивания, а цыплята-гриль, купленные в магазине, не подходят, потому что я предпочитаю только грудку для домашних куриных салатов, содержащих фрукты.

Я кладу 3 куриные грудки в стеклянную форму для запекания, накрываю их фольгой и запекаю при температуре 325 градусов в течение 35-45 минут, переворачивая их на полпути, чтобы мясо не высохло.

Когда грудки готовы, я переворачиваю их еще раз, снова накрываю фольгой, которую использовал ранее, и ставлю форму для запекания на решетку, чтобы остудить курицу. Когда мясо остынет, нарезаю курицу небольшими кубиками и откладываю в сторону.

Сельдерей

Далее вымыть и обрезать концы 3 стеблей сельдерея.

Нарезать сельдерей кубиками.

Пеканы

Выложите мешок орехов пекан на 2,25 унции в пластиковый закрывающийся пакет для сэндвичей, выдавив как можно больше воздуха, прежде чем запечатать его (показано на фото).С помощью скалки измельчите орехи пекан на мелкие кусочки.

Яблоко

Вымойте яблоко, нарежьте сердцевиной и нарежьте. Поскольку у меня нет корки для яблок, я разрезаю яблоки на четвертинки, а затем отрезаю сердцевину под углом.

Я не очищаю яблоки, когда использую их для яблочно-куриного салата. Это не только ускоряет время приготовления, но и питательные вещества в кожуре яблока делают куриный салат более полезным.

Когда я впервые приготовил этот куриный салат, я подумал, что мне понадобится 2 или 3 яблока.Я был неправ. Оказывается, на такое количество куриного салата хватит одного яблока среднего или большого размера.

Создание микса

Положите курицу в большую миску (вы должны оставить достаточно места для смешивания и перемешивания).

Добавьте достаточно яблока, сельдерея и орехов пекан, пока не получите нужные пропорции. На этом этапе я смешиваю ингредиенты вручную, чтобы все равномерно распределить.

Ингредиенты для заправки

На этом этапе вы можете просто добавить немного майонеза и назвать его хорошим.Если бы вы это сделали, это был бы прекрасный яблочно-куриный салат. Я делал это некоторое время после того, как начал делать этот рецепт. В конце концов я начал добавлять немного сахара для сладости. Не спрашивайте, почему я решил добавить уксус в заправку, но я рад, что это сделал,

Мой первый выбор уксуса для этого салата — яблочный уксус, и было бы здорово, если бы он был в моей кладовой. Но у меня была следующая лучшая вещь — приправленный рисовым уксусом. Как и яблочный уксус, он имеет очень сильный острый вкус, который придает заправке пикантный вкус.

После того, как вы добавите майонез, сахар и уксус (на этом этапе я использую лопатку, а не руку), остается только соль и перец по вкусу.

Охлаждение

Я ела куриный салат сразу после того, как приготовила его — обычно потому, что ждала почти до обеда, чтобы приготовить его, а я была ГОЛОДА. Но куриный салат вкуснее всего, когда у него есть время остыть и позволить всем ароматам слиться воедино. Я научился делать этот яблочно-куриный салат за несколько часов до того, как я планирую подавать его, чтобы я мог накрыть и охладить его как минимум 1-2 часа.

Как подать салат с курицей и яблоками

Я всегда ел яблочно-куриный салат в качестве бутербродов. Он прекрасно подходит для любого хлеба (особенно для сытного зернового хлеба). Но моя самая любимая выпечка, на которую можно положить любой куриный салат, — это круассаны.

Серьезно, это невероятно!

Еще один способ, которым я ела яблочно-куриный салат, — лепешки / обертки. Другой вариант — лаваш.

Я уверен, что этот яблочно-куриный салат станет хорошей начинкой для грядки из листовой зелени.Я просто слишком люблю хлеб, чтобы идти этим путем.

Немного лишнее

Знаете, что еще лучше всего сочетается с курицей и яблоками? Бекон. Добавьте слой хрустящего бекона (конечно, копченого на яблочном дереве) и наслаждайтесь тем, как он поднимает ваш яблочно-куриный салат на ступеньку выше.

Надеюсь, я продал вам этот яблочно-куриный салат, потому что это действительно очень вкусное блюдо.

Состав

  • 3 куриные грудки без кожи и костей
  • 3 стебля сельдерея
  • 1 яблоко среднего и большого размера
  • 1 2.Пакетик кусочков ореха пекан 25 унций
  • ½ стакана майонеза
  • ¼ сахарного песка чайной ложки
  • 1 ½ столовой ложки приправленного рисового уксуса ИЛИ яблочного уксуса
  • Соль и перец по вкусу`

Инструкции

  1. Выложите куриные грудки в форму для запекания. Накрыть фольгой.
  2. Выпекайте при температуре 325 градусов 35-45 минут, в зависимости от размера груди.Переверните их в середине запекания, чтобы мясо не высохло.
  3. Выньте форму для запекания из духовки, еще раз переверните грудку, снова накройте фольгой и поставьте форму для запекания на решетку, чтобы курица остыла.
  4. Когда грудки остынут, нарежьте кубиками и отложите.
  5. Вымойте и обрежьте концы 3 стеблей сельдерея. Нарезать сельдерей кубиками и отложить.
  6. Откройте пакет с орехами пекан и переложите в закрывающийся пакет для сэндвичей. Выдавите из пакета воздух перед тем, как запечатать его.С помощью скалки раздавите орехи пекан до желаемого размера.
  7. Вымойте, удалите сердцевину и нарежьте яблоко на кусочки.
  8. Положите курицу в большую миску.
  9. Добавьте сельдерей, орехи пекан и яблоки в количестве, достаточном для достижения желаемых пропорций — перемешайте вручную, чтобы равномерно распределить ингредиенты.
  10. С помощью лопатки осторожно перемешайте майонез, сахар и уксус. Попробуйте и внесите любые корректировки, которые, по вашему мнению, необходимы.
  11. Соль и перец по вкусу и хорошо перемешать.
  12. Накройте миску и охладите не менее 2 часов перед подачей на стол.

Противень для сбора урожая куриного яблока, лоток для ужина

В Perdue Farms ваше здоровье и благополучие — наша главная забота. В последние несколько дней количество звонков увеличилось, чем обычно, поскольку клиенты обращаются к нам с беспокойством по поводу источников нашей продукции и мер контроля качества, которые мы приняли, чтобы гарантировать свежесть и безопасность продуктов, которые мы отправляем. Мы хотим, чтобы вы знали, что мы вас слышим, благодарим вас за то, что вы обратились к нам, и хотим заверить вас всеми возможными способами, что мы ставим ваше здоровье, безопасность и благополучие на первое место.

В свете опасений по поводу коронавируса (COVID-19) мы хотели бы сообщить следующее:

COVID-19 не считается патогеном пищевого происхождения

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), COVID-19 чаще всего передается между людьми, находящимися в тесном контакте друг с другом, а также через респираторные капли, образующиеся при кашле или чихании инфицированного человека. Человек также может заразиться COVID-19, прикоснувшись к поверхности или предмету, на котором есть вирус, а затем прикоснется к своему рту, носу или, возможно, глазам, но это не считается основным способом заражения. вирус распространяется.У нас есть строгие протоколы биобезопасности на всех наших фермах и во всей цепочке поставок, включая проверенные методы санитарии, которые сводят к минимуму риск заражения поверхностей.

Perdue Farms серьезно относится к протоколам безопасности пищевых продуктов

У нас самые высокие стандарты биобезопасности и безопасности пищевых продуктов, и мы полностью дезинфицируем наши объекты каждые 24 часа. Мы внимательно следим за зараженными территориями и подтверждаем нашу политику биобезопасности, чтобы минимизировать возможность транспортировки потенциально загрязненных поверхностей.Персонал местных оздоровительных центров в 19 наших учреждениях обучен тому, как защитить наших сотрудников от симптомов COVID-19, а также выявлять и реагировать на них. Эти специалисты следуют стандартным рабочим процедурам, определенным CDC для инфекционных заболеваний. Оздоровительные центры доступны для всех сотрудников и членов их семей. Мы принимаем все меры предосторожности для защиты наших сотрудников, сообществ, клиентов и деловых партнеров, а также для обеспечения непрерывности нашего бизнеса.

Все наши животные рождаются / выводятся, выращиваются, собираются и обрабатываются в США.S. Как и в случае с большинством крупных предприятий, мы поставляем некоторые (непродовольственные) элементы нашей цепочки поставок из стран за пределами США. Мы внимательно следим за затронутыми территориями и подтверждаем нашу политику биобезопасности, чтобы минимизировать возможность транспортировки потенциально загрязненных поверхностей.

Спасибо за то, что вы являетесь постоянным клиентом Perdue Farms. Если у вас возникнут дополнительные вопросы или проблемы, обратитесь в нашу группу по работе с потребителями.

Липкий запеченный в духовке яблочный сидр Цыпленок барбекю

У меня буквально текли слюни, когда я увидела этот рецепт.В последнее время мне очень хотелось курицы барбекю, поэтому наткнуться на этот рецепт о том, как это сладко, было кисметом! Пока тушился на плите, от соуса пахло невероятно, да и запекать курицу было просто невероятно. Курица получилась нежной, липкой, сладкой, пикантной и такой ароматной. Соус для барбекю произвел на всех нас огромный успех — нам понравился его вкус, так что я тоже попробую его на свинине и говядине!

Как приготовить липкую курицу-барбекю, запеченную в духовке с яблочным сидром

Приготовьте соус для барбекю.Смешайте кетчуп, яблочный сидр, мед, измельченный чеснок, яблочный уксус, дижонский, Вустерширский соус, луковый порошок, перец, морскую соль и свежемолотый перец по вкусу в небольшой кастрюле, затем взбейте до однородности. Нагрейте плиту на среднем огне и доведите соус до кипения, затем убавьте огонь до слабого и тушите 60 минут, периодически помешивая, пока он не загустеет и не уменьшится. Снимите с огня и дайте настояться при комнатной температуре, пока он не остынет и не загустеет.

Разогрейте духовку до 400 градусов.Смажьте противень кулинарным спреем с оливковым маслом.

Промокните куриные голени полностью насухо бумажным полотенцем. Сбрызните голени оливковым маслом и равномерно распределите по ним. Равномерно приправьте обе стороны голени чесночным порошком, морской солью и свежемолотым перцем по вкусу. Выложите курицу на лист.

Запекайте курицу 25 минут. Выньте противень из духовки и равномерно смажьте голени соусом для барбекю. Поместите в духовку еще на 5-7 минут.Снова смажьте соусом и запекайте еще 5 минут. Выньте из духовки и дайте немного остыть перед подачей на стол. Подавайте куриные голени с любым дополнительным соусом.

Липкий запеченный в духовке яблочный сидр Цыпленок барбекю

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 10 минут

Порций: 4

Автор: Пэм — За любовь к кулинарии / Оригинал из фильма Как это сладко

  • Соус для барбекю из яблочного сидра:
  • чашка кетчупа
  • ⅓ чашка яблочного сидра
  • ¼ чашка меда
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 2½ столовые ложки яблочного уксуса
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • ½ столовой ложки Вустерширский соус
  • ¼ чайной ложки лукового порошка
  • ¼ чайной ложки копченой паприки
  • Морская соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • Курица:
  • Куриные голени 1,5 фунта
  • Оливковое масло по вкусу (около 1 столовой ложки)
  • Чесночный порошок по вкусу
  • Морская соль и свежемолотый перец по вкусу
  • Приготовьте соус для барбекю.В небольшой кастрюле смешайте кетчуп, яблочный сидр, мед, измельченный чеснок, яблочный уксус, дижонский, Вустерширский соус, луковый порошок, перец, морскую соль и свежемолотый перец по вкусу, затем взбейте до однородности.
  • Нагрейте плиту на среднем огне и доведите соус до кипения, затем убавьте огонь и варите 60 минут, периодически помешивая, пока он не загустеет и не уменьшится.

  • Снимите с огня и дайте настояться при комнатной температуре, пока он не остынет и не загустеет.

  • Разогрейте духовку до 400 градусов. Смажьте противень кулинарным спреем с оливковым маслом.
  • Промокните куриные голени полностью насухо бумажным полотенцем.

  • Сбрызните голени оливковым маслом и равномерно распределите по ним.

  • Приправить обе стороны голени равномерно по вкусу чесночным порошком, морской солью и свежемолотым перцем.

  • Положите курицу на противень. Поставить в духовку и запекать курицу 25 минут.
  • Выньте противень из духовки и равномерно смажьте голени соусом для барбекю.
  • Поместите в духовку и запекайте еще на 5-7 минут.

  • Снова смажьте соусом и запекайте еще 5 минут.

  • Достаньте из духовки и дайте немного остыть перед подачей на стол.

  • Подавайте куриные голени с любым дополнительным соусом.

Рецепт жареной курицы, яблок и лука

Яблоки превращаются из сладких в соленые в этом несложном воскресном обеде, который идеально подходит для осени.

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 566

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 1 час 0 минут

6 зубчик чеснока

2 маленькие яблоки Gala или Pink Lady

1 луковица фенхеля

1 лимон

2 веточка свежего розмарина

2 маленький лук

3 ст.оливковое масло

кошерная соль

Перец

4 маленькие куриные ножки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Нагрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. На большом противне с бортиками перемешайте чеснок, яблоки, лук, фенхель, лимон и розмарин с 2 столовыми ложками масла и по 1/4 чайной ложки соли и перца. Переложите половину овощей на второй большой противень с бортиками и запекайте овощи в течение 10 минут.
  2. Натрите курицу оставшейся столовой ложкой масла и приправьте по 1/2 чайной ложки соли и перца. Уложите куриные кусочки среди овощей и запекайте в течение 15 минут.Поменяйте положение противней и запекайте еще 15-20 минут, пока курица не будет прожарена, а овощи не станут золотисто-коричневыми и нежными.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

листов цыпленка и сладкого картофеля

Если вы ищете здоровый и легкий рецепт курицы, сладкого картофеля и брокколи , вы попали в нужное место! Этот супер ароматный Sheet Pan Chicken and Sweet Potatoes обжарен с брокколи, яблоками, красным луком и глазирован яблочным сидром! У тебя еще текут слюнки?

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Delightful E Made является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

Запеченный в духовке цыпленок, сладкий картофель, брокколи, на одной сковороде!

Если вы похожи на меня и всегда ищете простые, полезные рецепты курицы, которые действительно имеют приятный вкус, у меня есть отличный рецепт для вас! Этот восхитительный рецепт курицы с яблочным сидром идеально подходит для приготовления обеда в будний вечер или для приготовления обеда на неделю в воскресенье.

Вот как сочетается этот простой и вкусный рецепт курицы и сладкого картофеля с яблоками и овощами.

Понравился рецепт? Обязательно прикрепите его к доске УЖИН!
Подписаться на DelightfulEMade в Pinterest!

Прежде чем приступить к приготовлению курицы и сладкого картофеля, убедитесь, что у вас есть все ингредиенты.

Каждый раз, когда вы начинаете готовить рецепт, убедитесь, что у вас есть все ингредиенты, прежде чем начинать.

Замены: В этом рецепте я использую куриные грудки без костей и кожи, но вы также можете использовать бедра без костей и кожи. Для овощей я использовал брокколи, красный лук и яблоки, однако, если вы предпочитаете другие овощи, отличными заменителями могут быть стручковая фасоль, спаржа, брюссельская капуста, цветная капуста или морковь. В этом рецепте великолепен сладкий картофель, но вы также можете использовать красный картофель, золотой картофель Юкон или мускатную тыкву.

Каждый раз, когда вы делаете замену, время выпечки будет меняться.Пока рецепт готовится, проверяйте степень готовности овощей и курицы.

Шаг 1. Выпекать сладкий картофель и овощи.

Поскольку овощи и картофель готовятся дольше, чем курица, они сначала отправляются в духовку.

Нарезать брокколи, сладкий картофель, яблоко и красный лук и выложить на большую противень.

Взбейте глазурь для яблочного сидра, оставив 3-4 ст. для глазирования курицы.Залейте овощи глазурью и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. При желании посыпьте солью.

Выпекать 20 минут.

Шаг 2: Пока овощи запекаются, смешайте приправы и покройте курицу.

Приправа для этого цыпленка потрясающая! Он очень похож на то, что я использую для своих свиных отбивных, глазированных яблочным сидром, которые являются одним из моих лучших рецептов за все время здесь, в DelightfulEMade!

Смешайте в небольшой миске специи, коричневый сахар и оливковое масло, затем покройте курицу с обеих сторон.

Когда овощи и картофель приготовятся в течение 20 минут, выньте противень из духовки. Выложите приправленную курицу на сковороду, а затем полейте курицу оставшейся глазурью из яблочного сидра. Выпекать еще 20 минут.

Простой рецепт курицы и сладкого картофеля на листе, достаточно простой для буднего вечера!

Обратите внимание, что куриным грудкам нужно всего 20 минут при 400 градусах, чтобы они приготовились. Еще немного, и курица начнет сохнуть.

Как приготовить курицу, чтобы она оставалась влажной?

Лучший и самый эффективный способ приготовить курицу так, чтобы она оставалась влажной, — это не переваривать ее. Куриным грудкам без костей и кожи нужно всего 20 минут, чтобы запечься при температуре 400 градусов.

Вы закрываете курицу при выпечке?

Нет. Накрывать курицу при запекании не нужно.

Какой белок хорошо сочетается со сладким картофелем?

Сладкий картофель удивительно универсален и сочетается с несколькими белками.Они отлично сочетаются с птицей, такой как курица и индейка, а также являются отличным дополнением к свиным отбивным, колбасам и стейкам!

Полезен ли сладкий картофель для похудения?

Сладкий картофель богат пищевыми волокнами. Они полезны для пищеварения и благодаря высокому содержанию клетчатки помогают вам чувствовать себя сытым. Однако, как и с любой другой едой, помните о размере своей порции, если вы собираетесь похудеть.

Если вам понравился этот восхитительный рецепт противня, ознакомьтесь с некоторыми из моих других похожих рецептов:

Листовая сковорода с лимоном и перцем с курицей и картофелем

Лист сосиски и перца

Листовая сковорода с курицей Фахитас

Цитрусовые, лосось и спаржа

Здоровая курица с кешью — запеченная на противне!

Кисло-сладкие креветки на сковороде

Вот рецепт куриного листа и сладкого картофеля

Противень с курицей и сладким картофелем

Время подготовки: 20 минут

Время готовки: 40 минут

Общее время: 1 час

Если вы ищете здоровый и легкий рецепт курицы, сладкого картофеля и брокколи, вы попали в нужное место! Этот супер-ароматный цыпленок и сладкий картофель обжарен с брокколи, яблоками, красным луком и глазирован яблочным сидром! У тебя еще текут слюнки?

Состав

  • 1 1/2 фунта.куриные грудки без кожи и костей (около 3 грудок среднего размера)
  • 1 большой (16 унций) сладкий картофель, очищенный и нарезанный кубиками
  • 1 большое (8+ унций) яблоко, нарезанное кубиками (лучше всего подойдут хрустящая корочка с медом или розовая леди)
  • 5 в. Соцветия брокколи
  • 1 в. красный лук, крупно нарезанный
  • 1 ч. Л. соль приправы
Глазурь для яблочного сидра:
  • 3/4 с.яблочный сидр (или яблочный сок)
  • 2 ст. медовый
  • 1 ст. Дижонская горчица
  • 1/2 ч. Л. раздавить хлопья красного перца
  • 1/2 ч. Л. поваренная соль
Курица руб:
  • 2 ст. коричневый сахар или заменитель коричневого сахара (например, Swerve)
  • 2 ч. Л. порошок чили
  • 1 ч. Л.чесночный порошок
  • 1 ч. Л. поваренная соль
  • 1/2 ч. Л. перец
  • 1 ст. оливковое масло

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов.
  2. На большой противень добавьте нарезанный кубиками сладкий картофель, нарезанное кубиками яблоко (не очищать), соцветия брокколи и красный лук. Отложите в сторону.
  3. Сделайте глазурь для яблочного сидра: в небольшой миске взбейте яблочный сидр, мед, горчицу, хлопья красного перца и соль.(Зарезервируйте 2-3 столовые ложки, чтобы позже покрыть курицу глазурью.) Залейте оставшейся глазурью овощи на сковороде и перемешайте. Посыпать приправой солью. Запекайте картофель и овощи 20 минут.
  4. Пока овощи и картофель готовятся, смешайте сыр для курицы. В небольшой миске смешайте коричневый сахар, порошок чили, чесночный порошок, соль, перец и оливковое масло. Смажьте каждую куриную грудку влажной массой.
  5. Когда картофель и овощи приготовятся в течение 20 минут, выньте их из духовки.Положите курицу в центр сковороды с овощами и картофелем. Залейте курицу оставшейся глазурью из яблочного сидра. Варить все ингредиенты еще 20 минут при 400 градусах.
  6. Цыпленок нужно готовить через 20 минут. Тест с помощью мгновенного считывания или термометра для мяса — внутренняя температура должна быть 165 градусов.
  7. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 5-10 минут перед подачей на стол.

Банкноты

Бедра без костей и кожи можно заменить куриными грудками.

Кленовый сироп можно заменить медом.

Информация о пищевой ценности:
Размер порции: 6 порций
Количество на приём: Калории: 335 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 83 мг Натрий: 1032 мг Углеводы: 43 г Сахар: 22 г Белки: 29 г

Вам также могут понравиться эти рецепты

Цыпленок, яблоко, запеканка из мускатной тыквы

Это одноразовое блюдо из сладких и соленых блюд без чувства вины идеально подходит для быстрого ужина в будние дни.Это запеканка с курицей, яблоком и мускатным орехом начинена кусочками мускатной тыквы, беконом и яблоками и покрыта обжаренными на сковороде куриными бедрами.

Перейти к рецепту Запеканка с курицей, яблоком, мускатным орехом, кабачком

ИДЕАЛЬНЫЙ УЖИН, КОТОРЫЙ МОЖЕТ БЫТЬ ОСЕНЬ!

Моя жизнь в значительной степени сосредоточена вокруг еды! На самом деле, я хочу есть и есть в зависимости от сезона. Эта запеканка с курицей, яблоком и мускатным орехом дарит ощущение комфорта, присущее осеннему сезону. Несладкие и сладкие блюда — одни из моих любимых, и это блюдо идеально сочетается! Кроме того, эта запеканка с курицей, яблоком и мускатным орехом — идеальный ужин для вашей семьи в будние дни, и даже самые придирчивые едоки оценят это ароматное блюдо!

Следуя за мной в Instagram, я хотел бы связаться с вами там!

Курино-яблочно-ореховая тыква с шалфеем

С наступлением осени семьи заняты работой и выполняют домашние задания перед ужином.Выделение времени для приготовления блюд стоит ниже в списке, что означает, что быстрое питание является наиболее важным. Эта выпечка в одной кастрюле готовится от начала до конца менее чем за тридцать минут! Более того, это блюдо доказывает, что вы можете создавать полезные и ароматные блюда, не тратя много времени на их приготовление!

СКРЫТЫЙ ИНГРЕДИЕНТ В ЭТОМ БЛЮДА!

В блюде всегда есть ингредиент, который привлекает внимание, а свежий шалфей действительно дополняет ингредиенты этого блюда. На самом деле, я не всегда любил шалфей, но по мере развития моих вкусовых рецепторов он становится любимой травой.Если вы никогда не готовили с шалфеем, его вкусовые характеристики отчетливы, но при этом присутствуют теплые нотки перца с легким горьковатым послевкусием. Поверьте, если вы попробовали это блюдо и опасались шалфея, ваши мысли изменятся!

КАКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ МНЕ НУЖНЫ?

В этом блюде всего несколько ингредиентов, которые, возможно, уже есть в кладовой! Например:

  • Куриные бедра без костей без кожи — Вы можете заменить курицу или колбасу андуилле, куриные друметты или грудки! Просто отрегулируйте время приготовления в зависимости от вашего белка.
  • Butternut Squash — Я использовал предварительно нарезанный упакованный вид, во что бы то ни стало сэкономить время!
  • Granny Smith Apple — В этом случае подойдет яблоко любого стиля, используйте то, что у вас есть под рукой.
  • Бекон — Я использовал копченый бекон на яблочном дереве и запекал его в духовке, другого способа приготовить хороший бекон, поверьте мне! Например, бекон остается нетронутым и не сморщивается, что само по себе является верным индикатором его запекания.
  • Fresh Sage — Это одна из звезд шоу, которую стоит выделить, не упустите ее и попробуйте.
  • Твой любимый сезон всего — вот мой любимый!
Запеканка из курино-яблочного ореха и тыквы

ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С РЕЦЕПТОМ!

Сначала приготовьте бекон согласно инструкции на упаковке, запекая при 425 градусах в течение 10–12 минут. Во-вторых, очистить яблоко и нарезать его мелкими кубиками, отложить в сторону. Затем снимите бекон со сковороды и положите на решетку или бумажные полотенца, чтобы они высохли, покрошите и отложите.

Уменьшите температуру духовки до 375 градусов. Обильно приправьте куриные бедра любимым сезоном, стараясь не пересолить.Чтобы объяснить, что бекон сам по себе сольет и придаст соленый вкус всему.

В-третьих, в большой сотейник на сильном огне добавьте одну чайную ложку масла, коричневые куриные бедра с обеих сторон (курица готовится в духовке). Не менее важно отметить, что во время процесса можно переворачивать курицу только один раз. Кроме того, не трогайте курицу во время подрумянивания. Снять с огня и отставить.

В той же сотейнике на среднем / сильном огне обжарьте кабачки в одной чайной ложке масла до мягкости, добавив соль и перец по вкусу.Добавьте яблоки и обжарьте еще 2–3 минуты, пока яблоки и тыква не начнут распадаться.

В форме для запекания или сковороде, пригодной для духовки, смешайте обжаренную тыкву, яблоки, шалфей и бекон. Добавьте куриные бедра в верхнюю часть смеси и запекайте 20 минут при температуре 375 ° С, пока курица не будет готова, а ингредиенты смеси не станут жареными и мягкими, если их проткнуть вилкой.

Запеканка из куриного яблока, мускатного ореха и сквоша

Заинтересованы в более быстрых семейных обедах в будние дни? Проверьте это!

Чугунная колбаса для сковороды Лазанья

Цыпленок по-мексикански с тертой курицей

Чаша из куриного мяса с ананасовой сальсой

Запеканка из куриного яблока и тыквы

Это одноразовое блюдо из сладких и соленых блюд без чувства вины идеально подходит для быстрого ужина в будние дни.Это запеканка с курицей, яблоком и мускатным орехом начинена кусочками мускатной тыквы, беконом и яблоками и покрыта обжаренными на сковороде куриными бедрами.

Ключевое слово: запеченные куриные бедра, запеченные куриные бедра с мускатным орехом и яблочным соусом, запеченное с мускатным орехом, запеченное с куриным яблоком и мускатным орехом, запеченные куриные бедра легко запеченные
  • 1–1,5 фунта Куриные бедра без кожи без кожи
  • 1–2 фунта ореховой тыквы, очищенной и нарезанной кубиками
  • 1 очищенное и нарезанное кубиками яблоко Гренни Смит
  • 4 приготовленных ломтика бекона
  • 1-2 столовые ложки свежего измельченного шалфея
  • 1-2 чайная ложка соли + перец или любимое время года Все
  • 2 чайные ложки растительного масла
  • Приготовьте бекон в соответствии с инструкциями на упаковке, запекая при 425 градусах в течение 10–12 минут.

  • Понизьте температуру в духовке до 375 градусов.

Оставить ответ

Обязательные поля помечены*