Как замариновать филе индейки для жарки: Как замариновать филе индейки — Здоровое питание

ОТ alexxlab

Содержание

Маринад для индейки — рецепты для филе или голени перед жаркой или запеканием в духовке

Маринад для индейки — важная составляющая, благодаря которой мясо приобретает мягкость, душистость и неповторимый вкус. Сегодня существует масса комбинаций, где путем умелого сочетания соусов, специй и пряностей, можно придать сочность как целой тушке птицы, так и отдельным ее частям, а ниже представленные рецепты, которые помогут в этом.

Как вкусно замариновать индейку?

Перед тем, как замариновать индейку, следует определиться с выбором мяса. Каждая часть туши имеет свою жирность и различную скорость готовки в духовке и на сковороде. Традиционно, голень и филе маринуют в кефире, целую тушку — в соке цитрусовых, а бедра — в соевом соусе. Каким бы не был маринад, мясо должно пропитываться не менее 2 часов.

  1. Особо внимательно следует отнестись к выбору мяса. Замороженное мясо следует разморозить и только тогда приступать к маринованию, а свежее нужно только промокнуть салфеткой.
  2. Если речь идет о приготовлении целой тушки, то лучше приобретать птицу весом не более 10 кг. Более крупные тушки принадлежат старым птицам и имеют сухое и жесткое мясо.
  3. Кожица индейки обладает плотной структурой, поэтому для лучшего пропитывания маринадом можно сделать на ней небольшие надрезы.
  4. Часто индейку готовят в духовке. Замариновать индейку для запекания очень просто: для придания мясу остроты соединяют перец чили, розмарин и оливковое масло, а для нежности и мягкости — майонез, сок лимона и черный молотый перец.
  5. Лучший маринад для индейки — тот в котором используется вино, шампанское, мед, коньяк и пряные травы, эти ингредиенты обладают самым ярким вкусом и удачно комбинируются между собой.
  6. Можно просто натереть мясо солью, перцем и чесноком, и оставить на несколько часов для пропитывания.

Маринад для индейки для жарки

Замариновать индейку для жарки — это значит учесть специфику приготовления мяса на сковороде и сделать маринад максимально ароматным и насыщенным. В этом случае прекрасно подойдет смесь из масла, чеснока, сока и цедры лимона. Масло смягчит сухость мяса и защитит от подгорания, а цитрусовые и чеснок добавят пикантности и аромата.

Ингредиенты:

  • сок лимона — 40 мл;
  • масло — 80 мл;
  • кумин — 5 г;
  • цедра лимона — 10 г;
  • зубок чеснока — 3 шт.

Приготовление

  1. Соедините масло, сок и цедру лимона.
  2. Добавьте кумин и измельченный чеснок.
  3. Положите в маринад для индейки мясо птицы и оставьте в холодильнике на пару часов.

Как замариновать индейку для запекания в духовке?

На маринад для индейки целиком в духовке ложится большая ответственность. Целая птица увесиста и пропитать ее традиционным способом практически невозможно. В этом случае, лучше погрузить наколотую ножом тушку в пряный рассол и оставить ее на сутки. Благодаря этому, она промаринуется снаружи и внутри, и сможет запекаться нефаршированной.

Ингредиенты:

  • вода — 6,5 л;
  • соль — 120 г;
  • сахар — 100 г;
  • смесь перцев — 60 г;
  • мед — 100 г;
  • апельсин — 2 шт.;
  • корень имбиря — 1 шт.;
  • головка чеснока — 1 шт.

Приготовление

  1. Смешайте соль, сахар и смесь перцев.
  2. Измельчите корень имбиря и чеснок.
  3. Залейте все пряности и специи 2 л воды. Добавьте мед, перемешайте.
  4. Апельсины нарежьте дольками, сок отожмите прямо в маринад, туда же положите кожуру.
  5. Долейте воду и опустите в маринад для индейки в духовке тушку птицы.
  6. Маринуйте птицу в рассоле в течение суток.

Как замариновать филе индейки?

Маринад для филе индейки в духовке обязан играть роль защитной оболочки. Это связано с тем, что грудка склонна к пересыханию, имеет нежную текстуру и должна пропитываться только деликатными маринадами. Самые лучшие — на кефирной основе. Их кислотность быстро и мягко действует на волокна, а высокий процент жирности сохраняет мясу сочность.

Ингредиенты:

  • кефир — 150 мл;
  • зубок чеснока — 3 шт.;
  • сушеный укроп — 20 г;
  • черный молотый перец — 5 г;
  • лавровый лист — 1 шт.

Приготовление

  1. Зубок чеснока и лавровый лист измельчите.
  2. Добавьте черный перец и сушеный укроп. Влейте кефир.
  3. Маринад для филе индейки хорошо перемешайте.
  4. Подержите мясо в кефирном маринаде не более часа.

Как замариновать стейк из индейки?

Сделать маринад для стейка из индейки — значит сохранить мясу сочность при обжарке. Одним из важных этапов является правильная подготовка мяса. В этом случае грудку нарезают равными кусками толщиной не менее 3 см и выкладывают в маринад из пряностей, масла и винного уксуса. Приступать к обжарке можно уже через 30 минут.

Ингредиенты:

  • оливковое масло — 80 мл;
  • сахар — 10 г;
  • винный уксус — 20 мл;
  • семена горчицы — 10 г;
  • смесь специй «Прованские травы» — 20 г.

Приготовление

  1. Растолките семена горчицы.
  2. Смешайте горчицу со специями.
  3. Влейте масло и уксус.
  4. Добавьте сахар и взбейте до растворения кристаллов.
  5. Выложите стейки в маринад для индейки и отправьте в холод на 30 минут.

Маринад для крыльев индейки

Самый вкусный маринад для индейки создается из простых компонентов. Особенно, если речь идет о «неприхотливых» крылышках, традиционно замачивающихся в густом и остром маринаде, где сочетание сметаны и горчицы заслуживает особого внимания. В этом тандеме молочный продукт обеспечит мясу сочность и румяность, а горчица — пикантный вкус.

Ингредиенты:

  • дижонская горчица — 60 г;
  • сметана — 80 г;
  • сок лимона — 40 мл;
  • кориандр — 5 г;
  • белый молотый перец — 5 г.

Приготовление

  1. Взбейте горчицу со сметаной и соком лимона.
  2. Добавьте специи и хорошо перемешайте.
  3. Нанесите маринад для крылышек индейки на продукт и оставьте его на 2 часа в холодильнике.

Как замариновать голень индейки?

Даже простой маринад для голени индейки способен хорошо пропитать ножку, если правильно ее обработать. Последняя, имеет сухое мясо, объемную кость и плотную пленку, находящуюся под кожицей. Перед маринованием кожицу разворачивают, пленку срезают, мякоть накалывают и смазывают маринадом из масла и пряностей, способного глубоко пропитать мясо.

Ингредиенты:

  • сливочное масло — 125 г;
  • молотая паприка — 40 г;
  • лук — 1 шт.;
  • зубок чеснока — 3 шт.;
  • веточка розмарина — 1 шт.;
  • тимьян — 5 г.

Приготовление

  1. Масло растопите и смешайте с паприкой, тимьяном и листочками розмарина.
  2. Натрите лук на терке, измельчите чеснок. Добавьте в масло и перемешайте.
  3. Отслоите ножом шкурку голени, а мякоть наколите.
  4. Обмажьте ароматной смесью голень птицы и отправьте в холод на час.

Индейка в апельсиновом маринаде

Индейка в апельсиновом маринаде в духовке – классика азиатской кухни. Цитрусовые всегда прекрасно сочетались с диетическим пресным мясом птицы, наполняя его экзотическим ароматом и кило-сладостью. Для большего эффекта маринад готовят из сока и цедры апельсина, смешивая их с маслом, которое служит «проводником» и способствует быстрой пропитке.

Ингредиенты:

  • апельсиновый сок — 80 мл;
  • оливковое масло — 120 мл;
  • цедра апельсина — 20 г;
  • майоран — 10 г;
  • зубок чеснока — 2 шт.

Приготовление

  1. Измельченный чеснок смешайте с маслом, цедрой, соком апельсина и майораном.
  2. Обмажьте полученной смесью мясо птицы и оставьте ее в маринаде на 5 часов.

Как замариновать медальоны из индейки?

Желающие сделать маринад для медальонов из индейки простым, но более изысканным, не встретят препятствий. Это связано с нежной и податливой мякотью отбивной из грудки индейки, которая прекрасно пропитывается любыми маринадами, но особо хороша в специях и белом вине. В таком маринаде мясо можно подержать лишь 30 минут и приступать к жарке.

Ингредиенты:

  • масло — 40 мл;
  • белое сухое вино — 100 мл;
  • соевый соус — 50 мл;
  • смесь перцев — 10 г;
  • зубок чеснока — 2 шт.;
  • красный лук — 1 шт.

Приготовление

  1. Взбейте масло с вином и соевым соусом.
  2. Добавьте смесь перцев, измельченные лук и чеснок и перемешайте.
  3. Данный маринад справится с работой за 30 минут.

Маринад с имбирем для индейки

Маринад для филе индейки — благодатная почва для кулинарных фантазий. При этом следует отдать должное способности мяса быстро напитываться вкусами и ароматами соседствующих компонентов, особенно таких универсальных пряностей, как имбирь. Последний, обладая душистостью и жгучестью, может заменить целый арсенал разнообразных приправ.

Ингредиенты

:

  • свежий имбирь — 20 г;
  • паприка — 5 г;
  • уксус — 40 мл;
  • масло — 100 мл.

Приготовление

  1. Имбирь натрите на мелкой терке и соедините с маслом и уксусом.
  2. Добавьте чили, паприку и хорошо перемешайте.
  3. Маринуйте филе в холодильнике не менее часа.

Как замариновать индейку в соевом соусе?

Маринад для индейки в соевом соусе — это сочное и мягкое мясо при минимуме затрат. Вкус и консистенция соуса позволяют использовать его в качестве основного компонента и ограничиться минимумом дополнений. В таком случае, маринад должен слегка покрывать мясо. Этого хватит для того, чтобы индейка пропиталась и не стала чрезмерно соленой.

Ингредиенты:

  • соевый соус — 100 мл;
  • сахар — 10 г;
  • сок лимона — 40 мл;
  • зубок чеснока — 2 шт.

Приготовление

  1. Взбейте соевый соус с соком лимона.
  2. Добавьте сахар и измельченный чеснок.
  3. Положите мясо птицы в маринад и подержите его 45 минут.

Индейка в медово-горчичном маринаде

Маринад для индейки с медом и горчицей сделает мясо сочным и полезным. Эти два компонента удачно дополняют друг друга: мед, кроме вкуса, обеспечивает аппетитную карамелизированную корочку, а горчица защищает мясо от пересыхания. Кроме того, ее специфический вкус и острота позволяют избежать приторности в маринаде.

Ингредиенты:

  • мед — 60 г;
  • зернистая горчица — 30 г;
  • сок лимона — 80 мл;
  • куркума — 5 г;
  • зубок чеснока — 2 шт.

Приготовление

  1. Для того, чтобы мед приобрел жидкую консистенцию, прогрейте его на пару.
  2. Добавьте в мед горчицу, сок лимона, куркуму и чеснок.
  3. Выложите мясо птицы в маринад и отправьте его в холод на 8 часов.

Как замариновать индейку для шашлыка?

Маринад для индейки на гриле подбирается с учетом технологии готовки. В нем не должно быть лука, способного быстро подгорать и наполнять мясо неприятным запахом. При этом он должен быть прост и удобен, ведь речь идет о пикнике. В этом случае, лучше замочить кусочки индейки в майонезе, который сам содержит весь ассортимент вкусов и сохраняет куски сочными.

Ингредиенты:

  • майонез — 200 г;
  • сок лимона — 40 мл;
  • смесь перцев — 10 г.

Приготовление

  1. Добавьте в майонез лимонный сок и смесь перцев.
  2. Хорошо перемешайте и замаринуйте кусочки индейки на 30 минут.

 

Маринад для индейки в духовке пошаговый рецепт быстро и просто от Олега Михайлова

Вариант 3: Имбирный маринад для индейки в духовке

Очень насыщенный маринад, подойдёт не только для индейки. Регулируя количество чеснока и муската, можно приспособить состав для приготовления дичи. Подойдёт он для запекания кролика и даже свиной ноги. Но, поскольку речь у нас идёт именно об индейке в духовке, просто возьмите рецепт, как базовый, с ним можно приготовить как тушку целиком, так и отдельные части индейки.

Ингредиенты:

  • полстакана масла, подсолнечного и столько же по объёму питьевой воды;
  • сок половины тонкокожего среднеразмерного лимона;
  • смесь чёрного перца с белым – всего 10 граммов;
  • неполная ложечка карри;
  • пять граммов пудры тёртого мускатного ореха;
  • 12 граммов соли и половина средней чесночной головки.

Как замариновать голень и бедро индейки для запекания в духовке

Шаг 1:

Лимон опустите на пару минут в небольшую пиалу с горячей водой, разрежьте пополам и выдавите сок из одной части в чашку. Оба вида горошковых перцев берём в одинаковом массовом соотношении, размалывать их или растирать в ступке – дело ваше, но лучше если перец будет в виде мельчайшей крошки, а не пудры.

Шаг 2:

Мускат лучше сразу приобрести тёртым, пудру из него получить несложно, но придётся потрудиться, растирая орех пестиком.

Шаг 3:

Сначала соедините все «сухие» компоненты, сюда же относится и рубленый чеснок. Карри – самый сложный ингредиент маринада, его количество зависит от крепости приправы, а её выпускает множество производителей. Прежде чем добавлять карри в маринад, проверьте её на вкус, просто положив на язык крошечную толику. Всыпьте количество на своё усмотрение, не забывая, что это не единственная специя в составе.

Шаг 4:

Последними вливаем в общую массу жидкие компоненты – сначала масло, которое необходимо тщательно перемешать. За ним вливаем и перемешиваем воду, после этого маринадом уже можно натирать индейку.

Индейка на мангале: маринад, рецепты приготовления

Людям, которым противопоказано жирное мясо, рекомендуется включать в рацион индейку. Это вкусный диетический продукт, который ценится за низкую калорийность. Но из-за низкого содержания жира это мясо в блюдах может получиться слишком сухим. Индейка на мангале будет вкусной и сочной, если приготовить её правильно.

Особенности продукта и методы приготовления на мангале

О том, как приготовить индейку на мангале есть много различных рецептов. Но что нужно сделать, чтобы приготовленное мясо было вкусным, известно не всем. Дело в том, что продукт из этой птицы почти не имеет в себе жира и, если его жарить на мангале, как обычное мясо, оно быстро высыхает и становится жёстким ещё до своей готовности.

Чтобы избежать такой неприятности, рекомендуется готовить его целым куском под прессом. Так у него низ будет равномерно прожариваться, а верх не будет высыхать. Для этого можно использовать кирпич, предварительно завёрнутый в фольгу.

Нюансы приготовления маринадов для индейки

От маринада зависит вкус приготовленного блюда. Для индейки на мангале маринад подходит из любого рецепта, потому что мясо индюшки очень хорошо впитывает ароматы и вкусы тех ингредиентов, в которых оно маринуется.

Вкус индейки на мангале очень зависит от маринада

Хорошо сочетается с перцем, чесноком, розмарином и другими приправами. Часто в маринаде используют лимон, неплохо сочетается и с апельсином. При приготовлении маринада необходимо обязательно сочетать кислый ингредиент (лимонный сок, кефир, вино) с любым растительным маслом.

Рецепты блюд с идейкой на гриле

Рецепты индейки на мангале могут быть самыми разнообразными. Их существует огромное множество с разными ингредиентами. Шашлычок можно готовить из целой тушки или отдельных её частей. Но лучше всего шашлык получается из больших кусков мяса, вырезанных из грудинки.

1.Шашлык из индейки в винном маринаде

Вкусный шашлык из индейки на мангале получается, если замариновать его с использованием белого вина. Мясо нарезается кубиками на 3-4 см. Его складывают в посуду для маринования и пересыпают солью, сухим чесноком, перцем и приправой орегано. Затем вливают немного белого сухого вина и хорошо перемешивают. На 1,2 кг филе нужно  брать стакан этого напитка. На маринование нужно не менее 3-4 часов, чтобы мясо хорошо пропиталось специями.

Перед жаркой куски мяса, надетые на шампуры, необходимо смазать любым растительным маслом. Жарится мясо не более 20 минут, иначе оно пересохнет. Каждые 2-3 минуты его необходимо переворачивать для равномерной прожарки.

2.Крылышки на мангале

Крылья индейки на мангале получатся сочными и красивыми, если на них в нескольких местах чуть надрезать кожу. Если этого не сделать, в процессе жарки кожа будет слезать и это сделает крылышки некрасивыми и неаппетитными.

Также этот приём позволит продукту лучше впитать в себя маринад. Для маринада можно использовать соевый соус, любой сироп и перец. Их необходимо смешать и намазать ими крылышки. Пропорции выбираются по вкусу. Затем жарить на мангале до готовности.

3.Быстрое барбекю из голени индейки

Барбекю из голени можно готовить в духовке или на плите. Но при этом не получится того вкуса, который получается при приготовлении индейки на мангале. Так мясо получается вкусным, сочным и мягким, с дымком.

Голень индейки на мангале

Чтобы замариновать голени быстро, надо подготовленное мясо немного проварить со специями. Для этого хорошо использовать мультиварку, но в таком случае надо будет голени разделить, чтобы они поместились. В воду насыпать соль, перец и горчицу, поместить в неё мясо и проварить около получаса. Затем мясо вынуть, дать стечь воде и обмазать соевым соусом, размешанным с подсолнечным маслом.

В таком виде оставить ещё на полчаса, после чего можно жарить, как обычное барбекю на углях. Сверху можно прижать грузом, чтобы не сильно выпаривалась влага.

4.Стейки на мангале

Стейки из индейки нужно замариновать за 4-5 часов до жарки на мангале, чтобы они хорошо промариновались. Для приготовления маринада соединить по 50 мл оливкового масла и соевого соуса, базилик и тимьян, соль по вкусу. Полученным маринадом смазать 4 стейка весом по 200 г.

Спустя указанный выше период времени начать жарить стейки на гриле. Расстояние от решетки до углей должно составлять 15-25 см. Жарить не на огне, а на горячих углях по 10 минут с каждой стороны. Во время жарки мясо можно поливать вином или смазывать приготовленным маринадом.

5. Индейка с овощами

Филе индейки можно приготовить с овощами на мангале. Для этого рецепта необходимо сделать следующее:

  • Приготовить маринад: соединить по 2 ст.л. оливкового масла и соевого соуса, 1 ст.л. лимонного сока и специи по вкусу.
  • Филей нарезать на небольшие кусочки толщиной 0,5-1 см.
  • Мясо замариновать в подготовленном маринаде. Держать не менее 1,5-2 часов.
  • Нарезать дольками кабачок, баклажан, помидоры, перец. Смазать их оливковым маслом, при желании можно присыпать специями.
  • Сначала пожарить на гриле мясо до готовности. Периодически его необходимо поворачивать. Главное, не пережарить, так как оно может получиться суховатым. Для готовности достаточно жарить по 5-10 минут с каждой стороны. Овощи пожарить на гриле.
Индейка с овощами на мангале

Подавать к столу на большом блюде индейку вместе с овощами. Можно посыпать рубленой петрушкой или укропом.

6. Сочная индейка на мангале

Для этого рецепта можно использовать филе или голени индейки. Готовить можно не только на мангале, но и в духовке.

Мясо нарезать на небольшие куски (если филе, то толщиной до 1 см, а если голени – на кусочки не более 5 см). большой лист фольги сложить пополам. Положить сверху мясо, посыпать специями и натереть солью. Смазать оливковым маслом, а сверху положить тоненькую дольку лимона. Фольгу запечатать и готовить примерно полчаса.

7. Рулет из индейки

Из индейки получается очень вкусный рулет на мангале с дымком. Необходимо взять большой кусок филе, завернуть в пищевую пленку и хорошо отбить, как на отбивные. Должен получиться пласт мяса с размерами примерно 30 на 40 см.

Сверху необходимо смазать оливковым маслом, хорошо посолить и приперчить, посыпать тертым сыром. По центру выложить вареные перепелиные яйца, предварительно очищенные. Свернуть рулет. По всей длине зафиксировать плотной нитью.

Жарить на гриле до готовности мяса. Снять с огня и остудить. Горячий рулет лучше не разрезать, так как он может распадаться. Поэтому такое блюдо рекомендуется готовить заранее.

Приготовьте индейку по одному из вышеперечисленных рецептов, чтобы удивить ваших гостей. Каждое блюдо получится очень вкусным и аппетитным.

Филе индейки на сковороде гриль (пошаговый рецепт с фото)

Порции: 4 порции Сложность: Легкая Подготовка: 15 мин Приготовление: 20 мин Общее время: 35 мин

Пищевая ценность на 100 г

Калорийность: 140 ккал Белки: 18 г Жиры: 7.5 г Углеводы: 0 г

Описание блюда

Индейка является просто чудесным мясом. Во-первых, она нежирная и содержит мало углеводов, благодаря чему большинство блюд из нее диетические и относятся к правильному питанию, во-вторых, эта птица потрясающая на вкус.

Но даже с такими стартовыми условиями при неверном подходе можно испортить и данный ингредиент. Поэтому делюсь своим любимым рецептом, изюминкой которого будет приготовление индейки в особом пряном маринаде, придающем мясу необычный золотистый цвет и притягательный аромат. О вкусе много говорить не буду, скажу только, что он Вас очень обрадует.

Благодаря указанным качествам, блюдо вполне подойдет не только для обычного, но и для праздничного стола…

Ингредиенты

0/7 Ингредиенты

Описание приготовления

0/7 Приготовление

Заметки

  • Выбирайте только свежее охлажденное мясо, так как из замороженного продукта стейки получатся сухими и жесткими.
  • Приготовленный соус может окрашивать руки, поэтому мариновать индейку лучше в перчатках.
  • В качестве гарнира отлично подойдут овощи, крупы или макароны.
  • Вместо оливкового масла для маринада можно использовать обычное подсолнечное.

Стейк из индейки на гриле

Уровень сложности

Легкий

Время приготовления

1 час

Количество порций

2

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

325 ккал

Углеводы

0,0 грамм

Вкусный, сочный стейк из грудки индейки — блюдо, от которого просто невозможно отказаться! В нем только нежное мясо птицы и легкий маринад со специями — ничего лишнего! Блюдо готовится очень просто, а мясо хорошо и равномерно прожаривается за небольшое время. Наш повар расскажет вам, как приготовить индейку быстро и в домашних условиях, сохранить мягкость и не пересушить.

Способ приготовления

1. Ингредиенты перемешиваем и маринуем филе индейки. Так как готовить будем на сильном огне, при нарезке грудки постарайтесь, чтобы мясо было разрезано попрек волокон толщиной не более 1 см.

2. Разогреваем сковороду, мнем лист пергамента и выкладываем в посуду. На пергамент наносим немного оливкового или растительного масла и выкладываем стейки. Процедуру мы делаем, чтобы индейка не подгорела.

3. Готовим стейки по 7 минут с каждой стороны.

4. Подавайте стейки порционно, украсив свежим салатом и помидорами черри.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом

Филе индейки в духовке и фольге | ХозОбоз

Этот вариант очень прост в исполнении и полезен для потребления, особенно если не забывать о том, что получится запеченная индейка в специях и карамели из соевого соуса. Прежде чем перейти непосредственно к приготовлению, мы предложим Вам информацию о самом мясе, о его свойствах и химическом составе, а также расскажем о том как лучше это мясо готовить и с чем предпочтительнее употреблять в пищу. Начнем с определения особенностей мяса индейки. Сразу хочется обратить Ваше внимание на то, что индейка по праву считается одним из самых вкусных, полезных и диетических сортов. У индюка даже жир и тот полезный и содержит ценные витамины A и E. Всем известно, что именно этим витаминам мы обязаны идеальным состоянием кожи, волос и отличным зрением. А еще такая вкусная и полезная идейка почти не содержит холестерина, отлично переваривается и легко усваивается. Однако, если Вы думаете как приготовить индейку чтобы сохранить максимум пользы и вкуса, то однозначно следует придерживаться таких основных правил:

  • для приготовления не желательно прибегать к такому способу термической обработки как обжаривание, гораздо лучше подойдет запекание или тушение. Идеальным блюдом можно назвать, например, филе индейки запеченное в духовке;
  • чтобы получилась вкусная индейка ее лучше мариновать в соевом соусе, вине или кисло-молочных продуктах типа нежирного кефира. В таком маринаде суховатая грудка индейки пропитывается становится более мягкой и сочной;
  • если готовится индейка в духовке, следует использовать фольгу. Все дело в том, что при таком способе приготовления, мясо готовится в собственном соку и ни капли аромата не теряется.

Если соблюдать эти не хитрые рекомендации, Ваша индейка, запеченная в духовке получится на славу. Но прежде чем начать приготовление индейки следует узнать чем же она так полезна для человеческого организма. Рассмотрим полезные свойства индейки и других продуктов из этого рецепта:

Польза индейки приготовленной в духовке

Чем полезно мясо индейки?

  • во-первых, мясо этой домашней птицы очень богато различными микроэлементами. Среди них, фосфор, железо, кальций, калий, йод, марганец и сера. Именно благодаря такому разнообразному составу этот продукт может стать отличным вариантом для монодиеты;
  • во-вторых, это неисчерпаемый источник белка, а еще это мясо которое легко и быстро усваивается при этом не нанося никакого вреда фигуре. Только представьте себе, что в грудке индейки белка содержится до 92%. Такое мясо благодаря абсолютной безопасности можно не задумываясь включать даже в первый прикорм самых маленьких детишек, а этот факт должен сказать Вам о многом.
  • в-третьих, в мясе индейки много витаминов. Особое внимание хочется обратить на высокое содержание витаминов группы B. Именно благодаря им улучшается усвоение пищи организмом и предотвращается дефицит железа. Кроме витаминов этой группы индейка содержит и много других важных и нужных. Достаточно отметить, что потребление мяса индейки позволит удовлетворить потребность организма в витаминах примерно на 60%
  • в-чтвертых, из интересных и ценных ингредиентов хочется отметить наличие триптофана. Именно он при помощи углеводов может преобразовываться в гормон сна мелатонин и отлично способствовать споконому и глубокому сну;
  • в-пятых, в индейке также присутствует тирозин — аминокислота, отвечающая за работу головного мозга, что позволяет соображать быстро и быть всегда в здравом уме и твердой памяти.

Другими словами, индейка — это как раз то мясо, которое и заснуть не помешает и соображать поможет, а кроме всего прочего еще и не грозит лишними килограммами — редкий случай идеального сочетания полезного с приятным.

Чем полезен соевый соус?

Соевый соус — это продукт очень древний и не менее полезный — главное условие чтобы он был натуральным. В Азии соя известна уже более 5 тысяч лет. Примерно таков и возраст соевого соуса — ведь в Китае процесс культивации и получения соуса практически ровесники. По классической рецептуре время приготовления соуса составляет от нескольких месяцев до нескольких лет — отсюда и высокая стоимость настоящего качественного продукта. Вещества, содержащиеся в соевом соусе разгоняют кровь, благодаря чему его употребление является отличным средством против сердечно-соудистых заболеваний. Кроме того, в соевом соусе содержится много антиоксидантов, а они лучшее средство в борьбе с раком. Употребление соевого соуса помогает бороться с отеками, дерматитами, растяжениях, головных болях и другими недугами. А для женщин станет ценной информация о том, что употребление соевого соуса помогает снизить вес и сохранить молодость. Ешьте на здоровье! Исходя из таких особенностей продукта можно сделать вывод, что сегодня речь пойдет об очень полезном кушанье. Предлагаем Вашему вниманию запеченное филе индейки, причем по нашему рецепту индейка запекается в фольге.

Ингредиенты для приготовления индейки в духовке

  • Филе индейки — 700 гр
  • Специи для маринования -3 ч.л.
  • Соевый соус — 5 ст.л.
  • Соль — по необходимости

Как приготовить индейку в духовке

  1. Чтобы запечь филе индейки в духовке для начала подготовим все необходимые продукты;

    Чтобы запечь филе индейки в духовке для начала подготовим все необходимые продукты

  2. Теперь моем грудку под проточной водой, промокаем бумажной салфеткой и с помощью острого ножа делаем проколы, чтобы мясо лучше пропиталось;

    Теперь моем грудку под проточной водой, промокаем бумажной салфеткой и с помощью острого ножа делаем проколы, чтобы мясо лучше пропиталось

  3. Далее мясо индейки следует тщательно намазать сухим маринадом из специй и пряных трав. Собрать такой набор вы можете самостоятельно или с помощью консультанта на рынке или в магазине;

    Далее мясо индейки следует тщательно намазать сухим маринадом из специй и пряных трав. Собрать такой набор вы можете самостоятельно или с помощью консультанта на рынке или в магазине

  4. Замаринованная специями индейка должна выглядеть как на фото;

    Замаринованная специями индейка должна выглядеть как на фото

  5. Далее следует добавить соевый соус;

    Далее следует добавить соевый соус

  6. Снова тщательно намазываем мясо теперь уже соевым соусом;

    Снова тщательно намазываем мясо теперь уже соевым соусом

  7. В конце заворачиваем филе индейки в фольгу и оставляем мариноваться не менее чем на 3 часа, а лучше на ночь;

    В конце заворачиваем филе индейки в фольгу и оставляем мариноваться не менее чем на 3 часа, а лучше на ночь

  8. Запекать мясо следует при температуре 220 градусов примерно 40-60 минут, в зависимости от толщины и величины куска.

В процессе приготовления необходимо следить за тем, чтобы мясо не перепеклось — в противном случае оно станет сухим и совершенно не вкусным. Дело в том, что блюда из индейки, причем любые их рецепты, это правило чтут очень свято — не справитесь и все пропало. Если Вам сложно ориентироваться самостоятельно, можно использовать специальный градусник для мяса. В нашем случае температура идеально прожаренного блюда будет равна примерно 58 градусам. Естественно, можно приготовить и другие блюда из филе индейки, но это, по мнению ХозОбоз, вариант едва ли не самый удачный — так что дерзайте! ХозОбоз желает всем отличного настроения и настоящего кулинарного вдохновения. Готовьте с нами, готовьте лучше нас и не забывайте рассказывать нам о своих экспериментах. ХозОбоз всегда готов разделить с Вами триумф и подставить плечо в минут неудач. Мы рядом — Ваш ХозОбоз.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Индейка в соевом соусе 🥝 по пошаговому рецепту с фото

Кухонная техника и утварь

  • электрический гриль;
  • пищевой контейнер емкостью 1 литр или больше;
  • нож;
  • кухонные весы;
  • разделочная доска;
  • мерная емкость.

Ингредиенты

  • Грудка индейки – 300-400 г
  • Чеснок – 4-5 зубков
  • Соевый соус – 150-180 мл
  • Черный молотый перец – по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Вымойте и обсушите бумажным полотенцем малое филе индейки весом 350-400 граммов. Разрежьте филе по толщине широким ножом на две части. Делается это для того, чтобы уменьшить время готовки мяса, так как тонкий пласт маринуется и жарится гораздо быстрее.
  2. Разложите пласты мяса птицы на разделочную доску, продавите их костяшками руки, сжатой в кулак, с обеих сторон.
  3. Очистите от шелухи 4-5 зубков чеснока, раздавите их плоской стороной ножа, мелко порубите. При желании, можно натереть чеснок на крупной терке.
  4. Поперчите мясо с двух сторон черным молотым перцем по своему вкусу. Если хотите, посыпьте мясо любимой приправой или пряными травами.
  5. Переложите индюшачье филе в пищевой контейнер емкостью 1 литр. Посыпьте кусочки мяса с двух сторон измельченным чесноком.
  6. Залейте мясо в контейнере соевым соусом (120-150 мл) так, чтобы оно покрывало кусочки почти полностью. Оставьте мясо в соусе на 15-20 минут.
  7. Разогрейте электрогриль до температуры 230°С. Выньте мясо из контейнера, снимите в него кусочки чеснока при помощи кулинарной лопаточки. Ухватите кусок индейки щипцами, положите на гриль. Переложите в электрогриль второй кусочек мяса.
  8. Закройте крышку кухонного прибора, жарьте индейку на протяжении 2-3 минут. Если увеличить время жарки, то мясо может получиться суховатым.

Подавайте мясо с гарниром из картофельного пюре, риса, гречки, других каш, макаронных изделий, с салатами из свежих овощей или с отварными, тушеными овощами. Из такого мяса можно делать бутерброды и бургеры, использовать его для салатов и приготовления пиццы.

Видеорецепт

В видеосюжете вы увидите, как просто и быстро готовит мясо мужчина-кулинар на своей домашней кухне. Посмотрите ролик, и убедитесь, что приготовление блюда простое и доступное для каждого.

Используйте данный рецепт с пошаговыми фото, запеките в гриле грудку индейки всего за 20-25 минут. Этот вариант готовки прекрасно подходит для быстрого перекуса. А как вы делаете мясо индейки в гриле ? Какие ингредиенты и приправы добавляете в маринад? Поделитесь опытом по маринованию и запеканию мяса птицы в комментариях к статье.

Грудка индейки, маринованная в пахте — Let’s Dish Recipes

МАРИНОВАННАЯ ГРУДКА ИНДЕЙКИ — Грудка индейки, маринованная в пахте и приправах, очень нежная и сочная.

Если вас пугает идея приготовить целую индейку на обед в День Благодарения или вам просто не нужно столько индейки для начала, то эта маринованная в пахте индейка грудка для вас.

Часто мясо индейки без костей получается сухим, но его маринование в пахте решает эту проблему, и в итоге получается влажная нежная индейка, которую легко нарезать и подать.

Имейте в виду, что вам нужно будет мариновать индейку в течение 8–12 часов, поэтому планируйте это соответствующим образом. Чем дольше, тем лучше. Поверьте, вы будете вознаграждены самой нежной и влажной индейкой, которую вы когда-либо ели.

На протяжении многих лет я пробовал всевозможные маринады для индейки, но результаты обычно были посредственными. Это определенно пахта делает эту индейку такой влажной и вкусной! Я не знаю, как это работает, но это так.

И не забывайте о дополнительном времени, которое может потребоваться для разморозки индейки.Размораживание в холодильнике — самый безопасный метод, и вам нужно запланировать 24 часа на каждые 4–5 фунтов замороженной индейки, которую нужно разморозить.

Этот метод также работает с грудкой индейки на костях, если вы предпочитаете, хотя вам, возможно, придется замариновать ее в кастрюле для бульона, а не в большом пакете с застежкой-молнией. Просто убедитесь, что у вас есть место, чтобы положить его в холодильник.

Это такое восхитительное решение для целой индейки на День Благодарения, я часто делаю две таких маринованной в пахте индейки для своей семьи, а не одну большую индейку.

Это намного проще, чем приготовить большую птицу. А это значит, что отдых для меня будет менее напряженным!

Не забудьте сохранить этот рецепт маринованной грудки индейки в пахте на своей любимой доске

Pinterest на будущее.

Вот что вам понадобится для приготовления пахты, маринованной в грудке индейки

  • Грудка индейки без костей
  • пахта
  • Специи: соль и перец, приправы для птицы, перец
  • Чеснок

  • Чеснок

  • Растительное масло Грудка индейки, маринованная в пахте

    Выход: 6 порций

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 1 час 30 минут

    Общее время: 1 час 40 минут

    Грудка индейки, маринованная в пахта и приправы, чтобы он получился очень нежным и сочным.

    Ингредиенты

    • 1 (2-2,5 фунта) грудка индейки без костей
    • 3 стакана пахты
    • 1 столовая ложка + 1/4 чайной ложки соли, разделенная на части
    • 1 1/4 чайной ложки перца, разделенная на части
    • 1 1 / 4 чайные ложки приправы для птицы, разделенные
    • 1 зубчик чеснока, измельченный
    • 1 столовая ложка растительного масла
    • 1/4 чайной ложки паприки

    Инструкции

    1. Поместите грудку индейки в большой пакет с застежкой-молнией. В средней миске взбейте пахту, 1 столовую ложку соли, 1 чайную ложку перца, 1 чайную ложку приправы для птицы и чеснок.Влейте пахтовую смесь в пакет с грудкой индейки и плотно закройте. Выложить в форму для запекания, чтобы не капали капли, и поставить в холодильник на 8-12 часов.
    2. Разогрейте духовку до 350 градусов. Вынуть грудку индейки из пахты и обсушить бумажными полотенцами. Откажитесь от пахты. Выложите грудку индейки на противень или на противень с решеткой.
    3. В небольшой миске смешайте масло, 1/4 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки перца, 1/4 чайной ложки приправы для птицы и 1/4 чайной ложки паприки.Нанесите смесь масла и приправ на индейку.
    4. Готовьте в предварительно разогретой духовке, пока термометр для мяса, вставленный в самую толстую часть, не покажет 165 градусов (примерно 1 час 30 минут). Дайте постоять 15-20 минут, прежде чем нарезать и подавать.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Пищевая ценность:
    Выход: 6 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорий: 124 Всего жиров: 4 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 33 мг Натрий: 356 мг Углеводы

    г углеводов: 6 г углеводов: 0 Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.

    Никогда не пропустите рецепт Let’s Dish:
    Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter

    Еще больше вкусных рецептов на День благодарения

    Жареная грудка индейки с розмарином

    Эта удивительно влажная, приправленная травами грудка индейки готовится в перевернутом виде, поэтому все пикантные соки поливают индейку во время приготовления. Вы никогда больше не сможете готовить грудку индейки правильной стороной!

    Получить рецепт

    Фарш из колбасы, яблок и клюквы

    Этот праздничный рецепт начинки состоит из соленой колбасы, свежих яблок и сушеной клюквы.Идеальный гарнир, подаете ли вы индейку или ветчину в этот праздничный сезон.

    Получить рецепт

    Клюквенный соус из цельных ягод

    Этот традиционный клюквенный соус на День Благодарения является обязательным гарниром к праздничной трапезе. Изготовлен из цельной свежей клюквы с оттенком апельсина.

    Получить рецепт

    Картофельное пюре из сливочного сыра с чесноком

    Сливочное картофельное пюре с добавлением измельченного чеснока, сливочного масла, сливочного сыра и свежей петрушки. Идеальный гарнир для праздников, воскресного ужина или любого вечера недели!

    Получить рецепт

    Любимые обеденные булочки

    Эти мягкие маслянистые булочки для ужина идеально подходят для особых случаев и праздников.Они тоже хорошо замерзают!

    Получить рецепт

    Кто первым приготовил: На основе «Вкус юга»

    Воздушная фритюрница Шашлык из вырезки индейки (3 ингредиента)

    Вы ищете вкусный и вкусный способ приготовить шашлык из вырезки индейки для фритюрницы. Попробуйте этот рецепт шашлыка из вырезки индейки с крышкой для фритюрницы быстрого приготовления.

    Фритюрница на шпажках из вырезки индейки — легкий вариант на ужин в любой день недели! Этот рецепт требует всего трех ингредиентов, которые, возможно, уже есть на вашей кухне.

    Что такое вырезка индейки

    Вырезка индейки — это часть грудки индейки без костей и кожи. Поскольку эта область индейки не тренируется часто, вырезка индейки может быть очень нежным мясом. Они продаются отдельно во многих супермаркетах.

    Как заправить вырезку из индейки

    • Нарезанную вырезку индейки приправить солью и перцем по вкусу.
    • В небольшой миске смешайте чеснок, итальянскую приправу и оливковое масло, хорошо перемешайте.
    • Приправьте кусочки индейки смесью, пока она не станет хорошо покрытой

    Вырезка индейки пропитана ароматом любых добавленных вами приправ или маринадов, поэтому не стесняйтесь изменять приправы по своему вкусу. Вы даже можете поэкспериментировать со своим вкусовым сочетанием.

    Как приготовить шашлык из вырезки индейки в фритюрнице

    S TEP 1. Нарежьте вырезку индейки кубиками по 1 дюйм.

    Постарайтесь получить максимально точный размер.

    СТ ЭП 2.Приправить и замариновать кубики вырезки индейки.

    Мариновать вырезку индейки желательно, но не обязательно. Если вы планируете замариновать вырезку индейки, поместите индейку в герметичный полиэтиленовый пакет или в миску среднего размера. Мариновать в холодильнике минимум от часа до ночи.

    ШАГ 3. Нанижите кубики вырезки индейки на шпажки

    ШАГ 4. Жаркое на воздухе .

    Поместите шашлык из вырезки индейки внутрь корзины фритюрницы, поместите корзину во внутреннюю кастрюлю и закройте крышку фритюрницы.Установите температуру обжарки на воздухе на 350F в течение 14 минут.

    (Убедитесь, что скороварка для быстрого приготовления не подключена к электросети).

    Крышка фритюрницы для быстрого приготовления остановится в середине приготовления и сообщит вам, когда пора перевернуть пищу; перевернуть шашлык из индейки.

    (Если не открывать крышку, готовка продолжится сама по себе.)

    Когда время истечет, откройте крышку фритюрницы быстрого приготовления, выньте шашлык из индейки и повторите процедуру с оставшимися шампурами.

    ПРИМЕЧАНИЯ

    Нарежьте бамбуковые шпажки по размеру корзины фритюрницы. Замочите бамбуковые шпажки в воде не менее чем на 30 минут.

    По истечении времени приготовления с помощью термометра для мяса убедитесь, что внутренняя температура индейки составляет 160F. Если этого не произошло, готовьте еще пару минут.

    Как долго готовить вырезку из индейки во фритюрнице

    Вырезка готовится быстро, а поскольку в ней мало жира, она может быстро высохнуть при небольшом переваривании.Для этого рецепта вам нужно установить фритюрницу только на 14 минут.

    При какой температуре готовить шашлык из вырезки индейки во фритюрнице

    Когда вы сделаете эти шампуры во фритюрнице, 350 F подойдет. Если вы поднимете выше этого значения, вы можете довольно быстро высушить вырезку индейки.

    Вы можете увеличить время приготовления, но при более низкой температуре.

    Можно ли складывать шашлык из вырезки индейки в фритюрницу?

    Я не рекомендую складывать вырезку из индейки.Потому что индейка готовится дольше, иначе одни кусочки будут готовиться, а другие — нет. При необходимости готовьте порциями.

    Я обнаружил, что с помощью корзины расположите шампуры вертикально; вы можете добавить больше одновременно, не делая ставок, и оставить достаточно места для циркуляции воздуха в корзине.

    Как разогреть шашлык из вырезки индейки во фритюрнице

    Поместите шашлык из вырезки индейки в корзину фритюрницы, установите фритюрницу на 350F на 2 минуты.Избегайте микроволн. Если вы можете, он может высушить шампуры.

    Вы должны попробовать этот рецепт фритюрницы

    ВОЗДУШНАЯ ФРИТЮРНИЦА БЕСМУКОВЫЕ ТЕНДЕРЫ КУРИЦЫ

    Пожалуйста, если вы делаете этот рецепт фритюрницы с крышкой вашей новой фритюрницы быстрого приготовления. Я хотел бы узнать об этом, оставьте комментарий ниже и оцените этот рецепт.

    AIR FRYER TURKEY TENDERLOIN SKEWERS (КРЫШКА ФРИТЮРНИЦЫ INSTANT POT)

    Доходность:
    4

    Время на подготовку:
    10 минут

    Время приготовления:
    14 минут

    Общее время:
    24 минуты

    Фритюрница на шпажках из вырезки индейки — легкий вариант на ужин в любой день недели! Для этого рецепта требуется всего 3 ингредиента, которые, возможно, уже есть на вашей кухне.

    Инструкции

      1. Приправить вырезку индейки солью и перцем по вкусу.
      2. В небольшой миске смешайте чеснок, итальянскую приправу и оливковое масло, хорошо перемешайте; заправьте кусочки индейки полученной смесью, пока они не будут хорошо покрыты,

        Мариновать вырезку индейки желательно, но не обязательно. Если вы планируете замариновать вырезку индейки, поместите индейку в герметичный полиэтиленовый пакет или в миску среднего размера. Мариновать в холодильнике минимум от часа до ночи.

      3. Выньте кубики вырезки индейки из пакета или миски и насадите их на шпажки.
      4. Поместите шашлык из вырезки индейки внутрь корзины фритюрницы, поместите корзину во внутреннюю кастрюлю и закройте крышку фритюрницы. Установите температуру обжарки на воздухе на 350F в течение 14 минут.

        (Убедитесь, что скороварка для быстрого приготовления не подключена к электросети).

      5. Крышка фритюрницы для быстрого приготовления остановится в середине приготовления и сообщит вам, когда пора перевернуть пищу; перевернуть шашлык из индейки.

        (Если не открывать крышку, готовка продолжится сама по себе.)

      6. Когда время истечет, откройте крышку фритюрницы быстрого приготовления, выньте шашлык из индейки и повторите с оставшимися шампурами.

        Подавайте по своему вкусу.

    Банкноты

      • Отрежьте бамбуковые шпажки по размеру корзины фритюрницы. Замочите бамбуковые шпажки в воде не менее чем на 30 минут.
      • По истечении времени приготовления с помощью термометра для мяса убедитесь, что внутренняя температура индейки составляет 160F.Если этого не произошло, готовьте еще пару минут.
    Информация о пищевой ценности:

    Доходность: 4

    Размер порции: 1

    Количество на приём:

    калорий: 316 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 2 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 136 мг Натрий: 210 мг Углеводы: 1 г Волокно: 1 г Сахар: 0 г Белки: 51 г

    Имейте в виду, что информация о пищевой ценности рассчитана с помощью калькулятора пищевой ценности.Это приблизительная оценка, которая может сильно отличаться в зависимости от используемых продуктов.

    Рецепт грудки индейки во фритюрнице

    Грудка индейки во фритюрнице получается такой влажной и сочной, идеально приготовленной, с красивой темно-золотисто-коричневой кожицей. И, кстати, он готовится быстрее, чем в духовке!


    Фритюрница с индейкой грудкой

    Грудка индейки в медленном приготовлении с подливкой — это то, что мне нужно, когда я хочу без суеты поесть на День Благодарения! Но я хотел быстро приготовить грудку, чтобы попробовать новые рецепты из остатков индейки.Некоторые фавориты из архивов — это салат кобб из оставшихся индейок или фритатта из сладкого картофеля из оставшейся индейки, и это лишь некоторые из них.

    Мне нравится моя фритюрница, и я уже довольно давно делюсь с вами множеством рецептов фритюрницы. Возможно, вы даже знаете, что в мае этого года я даже выпустил Поваренную книгу для воздушной фритюрницы Skinnytaste (партнерская ссылка)!

    Мой друг недавно спросил, можно ли приготовить грудку индейки во фритюрнице, поэтому я, конечно, побежал в магазин и поискал достаточно маленькую грудку, которая поместилась бы в корзину.Найти его было нетрудно, это было сделано из 4-фунтовой грудки без кости, которая была довольно среднего размера.

    Советы:

    • В зависимости от размера фритюрницы грудка от 4 до 5 фунтов должна хорошо поместиться в фритюрницу объемом 5 литров или больше. Перед тем как начать, убедитесь, что высота мяса ниже верха корзины.
    • Время будет зависеть от размера груди. Чтобы убедиться, что она приготовлена ​​идеально, я рекомендую использовать термометр с мгновенным считыванием для проверки внутренней температуры.
    • Если грудь замерзла, разморозьте ее на ночь в холодильнике.

    Как вырезать грудку индейки

    • Оставьте приготовленную грудку на разделочной доске не менее 15 минут под неплотно закрытой фольгой, чтобы соки могли перераспределиться.
    • Проведите большим острым ножом вдоль грудины длинными ровными движениями. Если вы используете зубчатый нож, используйте пильные движения.
    • Следуйте за костью до конца доски.
    • Переместите нож вперед и соедините там, где вы начали резать верхнюю часть грудной кости.
    • Срезать ребра. Следуйте по нему вокруг и вниз, чтобы соединиться с нижней частью первого разреза грудной кости.
    • Отделите мясо от кости и нарежьте. Повторите то же самое с другой стороны.

    Как приготовить грудку индейки во фритюрнице

    Другие рецепты фритюрницы

    Фритюрница с индейкой грудкой

    226 ккал 32.5 белков Углеводы 10 жиров

    Время приготовления: 5 минут

    Время приготовления: 55 минут

    Общее время: 1 час

    Грудка индейки во фритюрнице получается такой влажной и сочной, идеально приготовленной, с красивой темно-золотисто-коричневой кожицей. И, кстати, он готовится быстрее, чем в духовке!

    • 4 фунта грудки индейки, на кости с кожей (ребра удалены)
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 2 чайные ложки кошерного
    • 1/2 столовой ложки сухой приправы для индейки или птицы, я использовал Bell’s без соли

    • Нанесите 1/2 столовой ложки масла на грудку индейки.Приправьте обе стороны солью и приправой для индейки, затем нанесите оставшуюся половину столовой ложки масла на кожу.

    • Разогрейте фритюрницу на 350F и готовьте кожицей вниз 20 минут, переверните и готовьте, пока внутренняя температура не достигнет 160F, используя термометр мгновенного считывания, примерно на 30-40 минут больше, в зависимости от размера вашей груди. Дайте постоять 10 минут перед нарезкой.

    Без скина умных очков будет 0.

    Порция: 4 унции, калорийность: 226 ккал, белок: 32,5 г, жиры: 10 г, насыщенные жиры: 2,5 г, холестерин: 84 мг, натрий: 296 мг

    Blue Smart Points: 4

    Зеленых смарт-очков: 5

    Фиолетовых умных очков: 5

    Очки +: 4

    Ключевые слова: фритюрница грудка индейки, рецепт грудки индейки фритюрницы, рецепт индейки фритюрницы, грудка индейки во фритюрнице

    Фритюрница с влажным воздухом Грудка индейки

    Фритюрница

    из грудки индейки невероятно проста и является идеальным домашним блюдом на все случаи жизни.Маринованные в домашнем соусе, оставляют приятный аромат, который понравится всей семье.

    Эта индейка такая нежная, что ее можно разрезать вилкой, и она практически тает во рту. У вас не должно возникнуть проблем с уговором детей съесть его! Обязательно ознакомьтесь с некоторыми другими легкими рецептами фритюрницы. (есть партнерские ссылки, изначально опубликовано 20.12)

    Грудка индейки во фритюрнице

    Вы, наверное, и раньше делали жареную куриную грудку в фритюрнице, но погодите, станет лучше!

    Недавно я приготовил вырезку из индейки в Instant Pot, и это было восхитительно и очень просто.Пришло время сделать это и в наших Ninja Foodi и Cosori. Это было так хорошо, что мы решили поделиться этим со всеми вами. 😉

    Если вам тоже нравится рецептов фритюрницы , вот несколько ресурсов для начала:

    Приготовление грудки индейки во фритюрнице сэкономит вам место в духовке, и вам не придется беспокоиться о костях, как в моем рецепте индейки Instant Pot.

    Если вы любите грудку индейки, вы будете рады узнать, что ее вкус прекрасен в любое время года.На самом деле все сводится к ингредиентам, которые натираются снаружи.

    Конечно, вы можете просто выбрать готовый соус, но, поверьте мне, вы захотите покрутить это творение.

    Маринад для индейки

    Фритюрница с индейкой грудкой

    Какую индейку мне нужно искать?

    Я использовал грудку индейки без кожи и костей . Он завернут в сетку, которую я снял. Вы можете оставить сетку на месте во время ее приготовления, но вам нужно будет добавить около 10-15 минут ко времени приготовления.

    Если вы снимете сетку, как я, будьте с ней очень осторожны, потому что цель сетки — удерживать мясо вместе.

    Вы также можете купить грудки индейки на костях в местном мясном магазине или супермаркете. На приготовление индейки с косточкой уходит около часа, так что все зависит от ваших предпочтений.

    Вот несколько вопросов, которые могут у вас возникнуть, прежде чем вы начнете. Если у вас есть другие, дайте мне знать ниже, и я постараюсь им ответить.

    Можно ли приготовить замороженную грудку индейки?

    Чтобы приготовить грудку индейки во фритюрнице , ее следует разморозить в течение ночи или максимум за 2 дня перед приготовлением.Если вы попытаетесь приготовить его из замороженного продукта, снаружи он будет готовиться быстрее, чем внутри, и в конечном итоге станет очень сухим.

    Вы можете попробовать наш рецепт замороженной грудки индейки Instant Pot, он работает довольно хорошо.

    Подходит ли фритюрница для приготовления индейки?

    Ага! Приготовление индейки во фритюрнице — отличный способ удержать влагу и предотвратить ее высыхание. К тому же снаружи получается вкусная хрустящая корочка, что является совершенством.

    Использование маринада или сухого втирания сделает это лучше.

    Какая марка грудки индейки самая лучшая?

    Обычно магазины предлагают только 1-2 типа, поэтому вы можете быть ограничены. Белл и Эванс возглавляют список, за ним следует Eberly Organics.

    Нужно ли мариновать индейку?

    Нет, это не обязательно, но я скажу вам, что если вы натерете им индейку со всех сторон, она действительно сохранит этот аромат и даст вам максимальный результат. Если вы хотите пропустить это, вы можете приготовить этот крем из копченой индейки или использовать ингредиенты из рецепта ниже.

    Разотрите ими грудку индейки. Возможно, вам придется удвоить количество специй, чтобы вся грудка индейки была покрыта натиранием.

    Ознакомьтесь с этими краткими пошаговыми инструкциями, чтобы начать работу. Вы также можете удобно распечатать карточку с рецептами внизу.

    Конечно, время будет зависеть от размера вашего куска мяса. Вы должны попытаться найти тот, который весит около 4 фунтов с костью или 3 фунта без костей. Таким образом, он хорошо поместится в корзине фритюрницы и останется сочным и нежным.

    Вот что вам понадобится для этого:

    Фритюрница для грудки для индейки

    1. 3 фунта грудки индейки без костей или около 4 фунтов костей подойдет
    2. Спрей оливкового масла обеспечит хрустящий внешний слой или хрустящую кожу, если она не без кожи
    3. Кленовый сироп
    4. Пряная горчица
    5. Тмин
    6. Паприка
    7. Орегано
    8. Можно добавить соль и перец

    Я обещаю, что вы получите такую ​​же хрустящую корочку во фритюре, но без лишних калорий.Отличный рецепт с низким содержанием углеводов, если вы его ищете.

    Вот быстрые пошаговые инструкции, хотя ниже есть распечатанная карточка с рецептами.

    • Смешайте все ингредиенты для растирания в миске и хорошо перемешайте.
    • Положите грудку индейки в миску и переверните, чтобы мясо хорошо покрылось слоем. Поставить в холодильник на 30 минут — 1 час для маринования.
    • Разогрейте фритюрницу до 350 градусов по Фаренгейту в течение 5 минут.
    • Корзина фритюрницы на открытом воздухе и опрыскать мясо кулинарным спреем с оливковым маслом.
    • Поместите грудку индейки в корзину и закройте. Варить 25 минут. Переверните на другую сторону, сбрызните маслом грудку индейки и продолжайте готовить 25-30 минут.
      • Готовьте, пока средняя самая толстая часть не покажет 165 градусов по Фаренгейту, используя термометр мгновенного считывания.
    • Снимите и дайте постоять 15-20 минут перед нарезкой, чтобы сохранить сочность.

    Вот как приготовить грудку индейки , так что получается невероятно невероятно, как вы видите здесь.

    При подаче вы можете посыпать стороны солью и перцем, если хотите, но вкуса должно быть достаточно.

    Как долго я должен давать индейке отдыхать?

    Знаете ли вы, что вам следует это сделать? Как и каждый раз, когда вы готовите индейку в крокпоте, листовую индейку или копченую индейку… Это так важно, иначе вы потеряете много сока внутри.

    Да, они будут просачиваться с каждым ломтиком, но ожидание хотя бы 15 минут устранит эту проблему.

    Если вы всегда просто жарите индейку, попробуйте что-нибудь новенькое в этом году !! Вы не пожалеете.

    Что вы подаете с индейкой?

    Ну, конечно, вы должны съесть подливку с булочками. Для разнообразия на днях я приготовил партию кукурузного хлеба для фритюрницы, который тоже был действительно хорош. Если я хочу приготовить все одновременно, я добавлю в духовку несколько кексов из кукурузной муки. Я также обычно подаю овощи во фритюрницу с каждым приемом пищи.

    Смешанный с некоторыми приправами — это здорово, и теперь дети ждут этого и любят их.

    Ninja Foodi Грудка индейки

    Мы любим подавать эти ножки индейки или фритюрницы на День Благодарения и Рождество. Тем не менее, использование индейки без кожи и костей — прекрасная идея для обеда или ужина круглый год.

    Это действительно дешево, накормит довольно много людей, и если вы не закончите все это, вы можете приготовить массу других блюд из того, что осталось. Мы искренне с нетерпением ждем следующих дней, чтобы сделать все это:

    Ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых идей по использованию остатков индейки здесь, а также их количество ниже:

    Легко оставшийся пирог с индейкой великолепен.Сделайте несколько и заморозьте на потом для нескольких приемов пищи.

    Попробуйте и другие мои рецепты из оставшейся индейки. Я говорю вам, они самые лучшие. Жалко терять даже несколько штук.

    Вы также можете приготовить скороварку и обжарить ее на воздухе, используя рецепт грудки индейки в скороварке. Вы можете использовать этот метод с Instant Pot и CrispLid, или если у вас есть Foodi.

    Поздравляю с праздником, если это конец года, а если нет, то мы надеемся, что он станет любимцем всей семьи и теперь его делают круглый год.😉

    Фритюрница с индейкой грудкой

    Вход в курс, фритюрница по ключевым словам основного блюда, ниндзя-фуди, грудка индейки

    • Смешайте все ингредиенты для растирания в миске и хорошо перемешайте.

    • Положите грудку индейки в миску и переверните, чтобы мясо хорошо покрылось слоем. Поставить в холодильник на 30 минут — 1 час для маринования.

    • Разогрейте фритюрницу до 350 градусов по Фаренгейту в течение 5 минут.

    • Откройте корзину и сбрызните кулинарным спреем с оливковым маслом.

    • Поместите грудку индейки в корзину и закройте. Готовьте в течение 25 минут, затем переверните, сбрызните верх оливковым маслом и продолжайте готовить в течение 25-30 минут или пока средняя самая толстая часть не покажет 165 градусов по Фаренгейту с помощью термометра с мгновенным считыванием.

    • Снимите и дайте постоять 15 минут перед нарезкой, чтобы сохранить сочность.

    Пищевая ценность

    Фритюрница с индейкой грудкой

    Количество на порцию (3 унции)

    калорий 378 Калорий в составе жира 54

    % дневная стоимость *

    Жиры 6 г 9%

    Насыщенные жиры 1 г 6%

    Холестерин 184 мг 61%

    Натрий 1328 мг 58%

    9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 Углеводы 8 г 3%

    Клетчатка 1 г 4%

    Сахар 6 ​​г 7%

    Белок 74 г 148%

    Витамин A 222IU 4%

    Кальций 72 мг 7%

    Железо 3 мг 17%

    * Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий.

    Грудка индейки, запеченная в медленном огне с травами

    • Pinterest103
    • Facebook
    • Twitter
    Эта соленая, маринованная с травами грудка индейки медленно обжаривается, в результате получается нежная и сочная индейка. Легкий и вкусный рецепт, который идеально подойдет для праздничного ужина!

    Я сотрудничал с канадской индейкой, чтобы принести вам этот восхитительный рецепт грудки индейки, маринованной в медленных травах, и получил компенсацию за мое время, но рецепт, фотографии, все мысли и мнения, как всегда, принадлежат мне.Индейка вкусная!

    День Благодарения не за горами, так что сейчас идеальное время, чтобы составить меню ужина! Мне нравится составлять планы питания на несколько недель вперед, чтобы не спешить с наступлением Дня Благодарения. И мне также нравится знать, что я собираюсь делать, поэтому у меня есть время заранее собрать рецепты и ингредиенты. Первое, о чем я думаю, составляя меню, — это индейка!

    Как только я выберу рецепт индейки, все остальное становится на свои места! Есть так много способов приготовить индейку на праздники, будь то традиционная жареная индейка с соусом, рулет из грудки индейки с начинкой или даже жареная грудка индейки, как этот рецепт, маринованный с травами, которым я делюсь сегодня.В зависимости от размера вашего собрания идеи безграничны!

    Планирование остатков индейки

    За последние пару лет наши собрания стали немного меньше, нас было всего пятеро, и я обнаружил, что мне очень нравится жарить грудку индейки. Грудка индейки идеального размера для моей семьи, ее легко приготовить и быстро! Иногда я даже делаю 2, чтобы использовать одну на остатки … Я имею в виду, что за День Благодарения без горячего бутерброда с индейкой и подливкой в ​​10 часов вечера ?! 😉 Или вы можете использовать остатки в таких рецептах, как запеченная индейка с чеддером на части, суп из индейки и рисового супа, пирог с индейкой или даже горячий соус с буйволом из индейки.Остатки еды экономят время!

    Так что, если вы ищете что-то немного необычное, но традиционное в этот День Благодарения, подумайте о том, чтобы приготовить эту маринованную грудку индейки, запеченную на травах. Нежная и сочная грудка индейки с ностальгическим ароматом розмарина и тимьяна.

    Медленное обжаривание индейки

    Для этого рецепта я использовал технику медленного обжаривания индейки. По сути, вы запекаете индейку при температуре 250 градусов в течение нескольких часов.Медленное и равномерное обжаривание дает нежную и сочную грудку индейки. Мало того, что так вкусно готовить индейку, мне нравится, что это дает мне дополнительное время для работы с гарнирами, пока индейка находится в духовке.

    Что мне больше всего нравится в этом рецепте, так это то, что индейку маринуют в течение нескольких часов в смеси оливкового масла, розмарина и тимьяна. Результат — ароматная и вкусная индейка!

    И если вам повезет, вы получите потрясающие капли для подливки! НЯМ.

    Осталось только накрыть стол! Наслаждаться!

    Распечатать значок часов

    Описание

    Эта соленая, маринованная с травами грудка индейки обжаривается на медленном огне, в результате получается нежная и сочная индейка. Этот легкий и вкусный рецепт идеально подходит для вашего праздничного ужина!

    • 2 без костей (грудка индейки без кожи (около 2 фунтов))
    • 2 столовые ложки измельченного розмарина
    • 2 столовые ложки нарезанного чеснока
    • 2 столовые ложки измельченного тимьяна
    • 5 столовых ложек оливкового масла
    • соль
    • перец
    1. Смешайте измельченные травы и оливковое масло.
    2. Равномерно распределите смесь трав по грудке индейки и оставьте мариноваться в холодильнике не менее 3 часов или на ночь.
    3. Когда вы будете готовы запекать индейку, разогрейте духовку до 250 градусов.
    4. Выложите грудку индейки на неглубокий противень или сковороду.
    5. Обильно посолить и поперчить.
    6. Жарить примерно 3 часа при 250 градусах или до тех пор, пока внутренняя температура в самой толстой части не достигнет 165 градусов.
    7. Когда индейка будет готова, дайте ей постоять около 10 минут, прежде чем нарезать и подавать на стол.

    Ключевые слова: запеченная в духовке индейка, рецепт, рецепт благодарения, индейка, грудка индейки

    Сделайте большую часть остатков индейки! Вот 10 отличных советов:
    1. Чтобы спланировать остатки еды, закажите индейку на несколько фунтов больше, чем вам нужно. Таким образом, вы можете быть уверены, что приготовите один раз и съедите дважды, а оставшуюся индейку можно будет приберечь для дополнительных приемов пищи, когда все насытятся. Или, если вы готовите грудку индейки, попробуйте запечь
    2. Спланируйте остатки, выделив 1½ — 2 фунта индейки на человека. Это даст вам от ½ до 1 фунта дополнительной индейки на каждого человека за вашим столом.
    3. Обязательно упакуйте остатки еды в течение 2 часов после приготовления , чтобы сохранить качество и безопасность продуктов.
    4. Сохраните и заморозьте тушу и кости индейки , а также. Используйте их, чтобы приготовить восхитительный бульон из индейки, который можно легко заморозить для использования в супах, соусах, подливках и картофельном пюре.
    5. Заморозьте остатки подливки в формах для кексов или лотках для кубиков льда.После замораживания храните в пакете на молнии или в герметичном контейнере и используйте по мере необходимости.
    6. Остатки индейки хорошо замораживаются , поэтому обязательно заполните морозильную камеру! Оберните остатки индейки полиэтиленом, чтобы не обжечься, и готовые порции будут у вас под рукой. Посетите сайт www.canadianturkey.ca, чтобы получить вдохновение от рецептов и быстро приготовить салаты, супы, пасту или запеканки!
    7. Храните остатки правильно для достижения наилучших результатов. Измельчите индейку или нарежьте ее ломтиками или кубиками и заморозьте в виде удобных основных порций по 1 фунту, которые готовы к употреблению прямо из морозильной камеры.Храните в герметичном контейнере в морозильной камере для быстрого начала приема пищи в будние дни.
    8. Разделите остатки на темные и белые части индейки перед замораживанием, чтобы было легко выбрать, что лучше всего подходит для ваших рецептов.
    9. Составьте список ваших любимых рецептов из оставшейся индейки. Добавьте к этому списку, чтобы каждый год, когда наступает сезон праздников, у вас будет преимущество, ведь у вас под рукой будет широкий выбор рецептов.
    10. Запаситесь герметичными, герметичными контейнерами или полиэтиленовыми пакетами для остатков или готовых блюд, чтобы вы были готовы в любой момент оценить свои блюда.
    Канадские рецепты индейки, советы и питание:

    Посетите CanadianTurkey.ca, чтобы узнать о советах, приемах, методах и рецептах! Найдите рецепты, которые отлично подходят для приготовления заранее приготовленных блюд и периодического приготовления, рецепты, которые понравятся детям, а также рецепты мультиварки и быстрого приготовления, а также 30-минутные основные блюда. Вы также можете найти информацию о питании индейки, о том, как ее приготовить, и многом другом. И подписывайтесь на канадскую Турцию в Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram и YouTube!

    Удачного дня!

    • Pinterest103
    • Facebook
    • Twitter
    О Джо-Анне Руни

    Я Джо-Анна Руни, создатель, режиссер, создатель, пекарь, производитель и домашний декоратор здесь, в A Pretty Life! Поделитесь простой домашней жизнью с помощью простых советов по дому, домашнего декора и свежих и простых рецептов.

    Быстро и легко Хрустящие терияки с индейкой

    Еще один креативный способ поесть индейку — это быстро и легко хрустящая индейка терияки. Это лучше, чем курица, с большей плотностью и вкусом.

    Быть занятым иногда означает готовить блюда по прихоти. На этой неделе меня так завалили заказами на день матери, что у меня почти не было времени приготовить ужин, поэтому в подобных обстоятельствах лучшее решение — быстро и легко.

    Восточноазиатская кухня — одно из моих любимых блюд из-за сочетания сладкого и соленого. Хрустящая говядина и курица с чили просто восхитительны. С другой стороны, готовить таким образом Турцию — еще один хороший уровень!

    Мариновать мясо

    Карибская еда — это маринование вкуса мяса, поэтому, естественно, я применяю этот метод к большинству своих блюд, в том числе и к этому.

    Марина из индейки , заправленная соевым соусом и универсальной приправой на ночь.Иногда добавляю свежую зелень приправы.

    Это полностью предпочтение, однако я считаю, что маринование мяса придает еще более интенсивный аромат изнутри, а не только покрытие соуса.

    Кукурузная мука и покрытие из муки

    Использование кукурузной муки с пищевой содой придает легкую и хрустящую текстуру. Если у вас нет кукурузной муки, подойдет и универсальная мука, однако она более плотная по сравнению с кукурузной мукой.

    Приготовление соуса Терияки

    Соус Терияки очень простой, и в нем используется всего несколько ингредиентов:

    • Соевый соус
    • Рисовый винный уксус
    • Коричневый сахар
    • Кукурузная мука
    • Вода
    • Имбирь
    • Чеснок

    Когда эти ингредиенты объединены, они создают удивительный баланс сладкого и соленого!

    Если у вас слишком много работы или у вас мало времени, используйте купленный в магазине, но я обещаю, что это очень просто сделать и самому.

    Хранение левой крышки

    Эту посуду можно хранить до 4 дней в герметичном контейнере.

    Микроволновая печь для разогрева, однако, если вы хотите получить хрустящую текстуру, я предлагаю положить ее в духовку на 350 и следить за ней или в аэрогриле, чтобы ускорить нагрев.

    Рекомендации

    Вот еще несколько рецептов, которые стоит попробовать:

    Оставьте комментарий и дайте мне знать, что вы думаете. Если вы решите приготовить какой-либо из моих рецептов, оставьте мне комментарий или отметьте меня в Instagram @myeagereats или хэштегом #myeatereats.

    Я был бы рад получить известие от вас!

    Это супербыстрый и простой способ отведать китайские блюда на вынос прямо у себя дома с жареной индейкой с хрустящей корочкой и покрытой домашним соусом терияки.

    Урожайность Четверть порций (1 порция) Половина (2 порции) По умолчанию (4 порции) Двойная (8 порций) Тройная (12 порций) Время приготовления 15 минут Время приготовления 15 минут Общее время 30 минут

    Для хрустящей индейки

    500 г стейков или грудки индейки

    чашки соевого соуса (32 г)

    2 ч.л. универсальной приправы

    ¾ чашки кукурузной муки или более при необходимости (96 г)

    1 ч.л. пищевой соды

    2 чашки масла для жарки (448 г)

    Для соуса терияки

    5 зубчиков чеснока

    Свежий имбирь 3 дюйма

    1 чашка соевого соуса (255 г)

    ⅓ чашки рисового винного уксуса (76 г)

    (¼ чашки коричневого сахара) 50 г)

    2 чайные ложки кукурузной муки или больше при необходимости

    1 столовая ложка воды

    2 чайные ложки растительного масла

    2 нарезанных зеленых лука

    2 чайных ложки семян кунжута

    Приготовление индейки

    1

    Сначала вымойте индейку в лимоне, уксусе и воде, затем сполосните и высушите.

    Нарежьте индейку полосками, затем добавьте 1/4 стакана соевого соуса и 2 чайные ложки универсальной приправы. Поместите в герметичную емкость и замаринуйте на ночь (для наилучших результатов на ночь).

    2

    Во-вторых, нагрейте большую чугунную сковороду или сковороду на среднем огне и добавьте 2 чашки (448 г) растительного или желаемого масла для жарки.

    Тем временем смажьте маринованные полоски индейки кукурузной мукой и пищевой содой, убедившись, что каждый кусок полностью покрыт.

    Когда масло станет горячим, осторожно поместите кусочки индейки в сковороду и готовьте до золотисто-коричневого цвета со всех сторон, затем выньте и положите на сливную решетку или бумажное полотенце.

    Приготовление соуса

    3

    В-третьих, измельчите зубчики чеснока и очищенный корень имбиря вручную или в кухонном комбайне.

    Нагрейте сковороду среднего размера и добавьте немного масла. Обжарьте измельченный чеснок и имбирь, затем влейте соевый соус, рисовый винный уксус и коричневый сахар. Смешайте кукурузную муку с водой до полного растворения, затем добавьте в соус. Перемешайте до однородности.

    Наконец, когда соус загустеет, добавьте хрустящие кусочки индейки и хорошо покройте. Завершите приготовление свежим зеленым луком и семенами кунжута.

    Ингредиенты

    Для хрустящей индейки

    500 г стейков или грудки индейки

    чашки соевого соуса (32 г)

    2 ч.л. универсальной приправы

    ¾ чашки кукурузной муки или больше при необходимости (96 г)

    1 ч.л. Сода

    2 чашки масла для жарки (448 г)

    Для соуса Терияки

    5 зубчиков чеснока

    Свежий имбирь 3 дюйма

    1 чашка соевого соуса (255 г)

    ⅓ чашки рисового винного уксуса (76 г)

    Коричневый сахар (50 г)

    2 чайные ложки кукурузной муки или больше при необходимости

    1 столовая ложка воды

    2 чайные ложки растительного масла

    2 нарезанных зеленых лука

    2 чайных ложки кунжута

    Указания

    Приготовление индейки

    1

    Первое , Вымойте индейку в лимоне, уксусе и воде, затем сполосните и высушите.

    Нарежьте индейку полосками, затем добавьте 1/4 стакана соевого соуса и 2 чайные ложки универсальной приправы. Поместите в герметичную емкость и замаринуйте на ночь (для наилучших результатов на ночь).

    2

    Во-вторых, нагрейте большую чугунную сковороду или сковороду на среднем огне и добавьте 2 чашки (448 г) растительного или желаемого масла для жарки.

    Тем временем смажьте маринованные полоски индейки кукурузной мукой и пищевой содой, убедившись, что каждый кусок полностью покрыт.

    Когда масло станет горячим, осторожно поместите кусочки индейки в сковороду и готовьте до золотисто-коричневого цвета со всех сторон, затем выньте и положите на сливную решетку или бумажное полотенце.

    Приготовление соуса

    3

    В-третьих, измельчите зубчики чеснока и очищенный корень имбиря вручную или в кухонном комбайне.

    Нагрейте сковороду среднего размера и добавьте немного масла. Обжарьте измельченный чеснок и имбирь, затем влейте соевый соус, рисовый винный уксус и коричневый сахар. Смешайте кукурузную муку с водой до полного растворения, затем добавьте в соус. Перемешайте до однородности.

    Наконец, когда соус загустеет, добавьте хрустящие кусочки индейки и хорошо покройте. Завершите приготовление свежим зеленым луком и семенами кунжута.

    Присоединяйтесь к моему списку рассылки

    Нажимая «Отправить», вы соглашаетесь поделиться своим адресом электронной почты с владельцем сайта и Mailchimp для получения маркетинговых, обновлений и других электронных писем от владельца сайта. Воспользуйтесь ссылкой для отказа от подписки в этих письмах, чтобы отказаться от рассылки в любое время.

    Обработка…

    Успех! Вы в списке.

    Ой! Произошла ошибка, и мы не смогли обработать вашу подписку.Пожалуйста, обновите страницу и попробуйте еще раз.

    Маринованная копченая грудка индейки — Hey Grill, Hey

    Маринованная копченая грудка индейки — это все достоинства цельной птицы, уменьшенной до непраздничной порции. Идеально подходит для приготовления еды в будние дни или прекрасного варианта ужина в будние дни. Это вкусный, нежный и сочный рецепт, который вы будете готовить снова и снова.

    Маринад копченой грудки индейки

    Рецепт маринованной копченой грудки индейки я думал уже давно.Я готовил индейку целиком, грудку индейки, ножки индейки, вы называете это, но я хотел улучшить копченую грудку индейки. Чтобы получить правильный рецепт, потребовалось несколько тестовых прогонов, но оно того стоило! Эта маринованная грудка индейки нежная и сочная, с идеальным количеством дыма от барбекю.

    Секрет этой копченой грудки индейки кроется в маринаде. Я получил этот рецепт от мамы моего лучшего друга еще в колледже. Этот маринад используется для грудок индейки и назван в честь крошечного городка Манти в штате Юта.Это основной продукт штата Юта (посмотрите видео, чтобы узнать немного больше об истории этого рецепта), и у каждого есть свой вариант маринада.

    Так как грудка индейки очень нежирная, маринад придает ей больше аромата и влаги. Маринад сочетает в себе несколько довольно уникальных ингредиентов, которые придают индейке профиль вкуса, который идеально сочетает сладкое, пикантное и острое. Это почти похоже на небольшую версию соуса терияки.

    БОНУС — этот маринад отлично подходит и для куриных грудок!

    Как коптить грудку индейки

    Я начал готовить с косвенным нагревом в течение периода копчения при температуре 225 градусов по Фаренгейту в течение примерно 2 часов, пока внутренняя температура индейки не показала 150 градусов по Фаренгейту.Теперь самое интересное, включите огонь и поджарьте индейку снаружи, чтобы она стала карамелизированной. Этот метод называется обратным обжигом. Это позволяет коптить медленно для аромата и удержания влаги, а также получить приятную хрустящую корочку на внешней стороне мяса.

    Какую древесину использовать для копченой грудки индейки

    Для этой партии грудок индейки я использовала смесь ореха пекан и яблока. Пекан обеспечивает приятную дымную основу, а яблоко дает легкий поцелуй сладкого дыма.Другие идеи по использованию древесины для индейки можно найти в моем посте «Лучшая древесина для копчения».

    Как долго коптить грудку индейки

    Я планирую 2 часа курения и около 6 минут обжига для больших 5-фунтовых грудок индейки без костей и кожи. Если ваши грудки индейки меньше (или вы используете куриные грудки), вы значительно сократите время. Мой лучший совет — использовать хороший внутренний термометр, чтобы отслеживать температуру вашей птицы. Приготовление при безопасной внутренней температуре имеет решающее значение для птицы, но если не переваривать, это также означает, что она останется сочной и вкусной.

    Еще рецепты грудки индейки

    Рулет из грудки индейки в беконе
    Копченая грудка индейки в сидре
    Копченая индейка

    Рецепт маринованной копченой грудки индейки

    Следуйте рецепту , и я научу вас простым шагам, как приготовить копченую грудку индейки в домашних условиях. Hey Grill Hey посвящен тому, чтобы помочь вам приготовить барбекю лучше, накормить людей, которых вы любите, и стать героем барбекю на заднем дворе. Вы можете найти больше моих рецептов и видео по курению и приготовлению на гриле на YouTube, Instagram или на нашей странице в Facebook.

    Маринованная копченая грудка индейки

    Маринованная копченая грудка индейки — это все достоинства цельной птицы, уменьшенной до непраздничной порции. Идеально подходит для приготовления еды в будние дни или прекрасного варианта ужина в будние дни. Это вкусный, нежный и сочный рецепт, который вы будете готовить снова и снова.

    Время приготовления: 5 минут

    Время приготовления: 2 часа 10 минут

    Время маринования: 8 часов

    Общее время: 10 часов 5 минут

    Порций: 6 человек

    Калорийность: 529 ккал

    • Замариновать индейку. Смешайте все ингредиенты для маринада в галлонном пакете на молнии. Поместите грудки индейки в маринад и аккуратно перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Охладите индейку для маринования не менее 8 часов, но не более 24 часов.

    • Разогрейте курильщика. Подготовьте коптильню для непрямого приготовления при температуре 225 градусов F.

    • Копчите индейку. Выньте грудку индейки из маринада и выложите ее прямо на решетку гриля. Закройте крышку и курите при температуре 225 градусов по Фаренгейту в течение примерно 2 часов или пока внутренняя температура не станет 150 градусов по Фаренгейту (в зависимости от того, что произойдет раньше.)

    • Завершите приготовление. Увеличьте температуру курильщика примерно до 500 градусов по Фаренгейту. Продолжайте готовить индейку в течение 5-8 минут с каждой стороны или до тех пор, пока внешний вид не станет красивым и не станет карамелизированным, а внутренняя температура не достигнет 160 градусов по Фаренгейту.

    • Остальное, нарезать , и служить. Выложить индейку на тарелку и накрыть фольгой. Тепловой переход будет продолжать готовить индейку в течение нескольких минут, пока она отдыхает. Нарежьте грудку индейки тонкими ломтиками и подавайте.

    калорий: 529 ккал | Углеводы: 9 г | Белки: 113 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 315 мг | Натрий: 211 мг | Сахар: 8 г | Витамин С: 1 мг | Кальций: 92 мг | Железо: 6 мг

    ** Этот пост был первоначально опубликован в апреле 2018 года. Недавно мы добавили в него дополнительную информацию и полезные советы. Рецепт остается прежним.

    .

    No related posts.

Оставить ответ

Обязательные поля помечены*