Макароны в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (91 рецепт макарон в духовке)

Лапшевник 4.5

Лапшевник (или макаронник) готовится из отварных макаронных изделий, отсюда и пошло название. Чтобы блюдо имело вид запеканки, нужно использовать связующие ингредиенты, это яйцо или сыр, конечно же. …далее

Добавил: Вика Василенко 29.06.2016

Ракушки, запеченные с тыквой и сыром 5.0

Ракушки, запеченные с тыквой и сыром — это очень вкусное и яркое по-осеннему блюдо для сытного меню. Для запеканки отлично подходят конкильони или лумакони — большие ракушки из твердых сортов пшеницы. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.11.2018

Паста «Аль форно» 5.0

«Аль форно» в переводе с итальянского означает пищу, запеченную в печи. Сегодня я хочу рассказать, как приготовить пасту «Аль форно». Для этого понадобится огнеупорная форма и продукты. Вперед! …далее

Добавил: Вика Василенко 30.03.2017

Макароны с сыром (быстро и вкусно) 4.1

Запеканок из макарон существует огромное количество. Готовят их с колбасой и мясом, грибами и овощами. Сегодня я хочу предложить еще один вариант, как приготовить макароны с сыром быстро и вкусно. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 31.03.2017

Закусочные маффины «Гнезда» 4.6

Сегодня у меня на ужин закусочные маффины, причем их можно подать не только как горячую закуску, но и как основное блюдо, если дополнить ужин сытным овощным салатом, мясной нарезкой. …далее

Добавил: Вика Василенко 11.08.2017

Запеченки из пасты 5.0

Хотите удивить близких интересным и вкусным ужином? Тогда мой рецепт поможет вам. Внутри запеченок из пасты есть кусочки бекона, сыр, а сверху корочка из сухариков. …далее

Добавил: Вика Василенко 16.04.2017

Жюльен в больших ракушках 4.9

Предлагаю отличный вариант быстрого и сытного обеда или ужина. Блюдо понравится всем, и взрослым, и детям. Я бы даже сказала, особенно детям, ведь для них зачастую подача блюда более важна, чем вкус. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 02.02.2017

Макароны с мясом под соусом 5.0

Вкусное, сытное и сочное блюдо, которое занимает минимум времени и сил. Предлагаю приготовить макароны с мясом под соусом, которые начиняются фаршем и запекаются в духовке. …далее

Добавил: Оксана Ч. 24.09.2018

Пирог из пасты «Вива Италия» 5.0

Этот пирог или запеканка просто покорил меня с первого взгляда! Там огромное количество сыра, вкусная ветчина, макароны твердых сортов и яично-сливочная заливка… невероятно сытное блюдо! …далее

Добавил: Вика Василенко 17.07.2017

Макароны под сыром в лаваше 5.0

Сегодня поделюсь с вами рецептом, который разнообразит ваше ежедневное меню, послужив и гарниром к мясным блюдам, и самостоятельным горячим блюдом. Готовятся макароны под сыром просто и быстро. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 02.06.2017

Гигантский пончик из спагетти 5.0

Хотите попробовать запеканку из спагетти, очень уж похожую на пончик? Тогда загляните в мой рецепт. Я расскажу, как приготовить гигантский пончик из спагетти, с томатным соусом и моцареллой! …далее

Добавил: Вика Василенко 28.09.2017

Пирог из спагетти под сыром 5.0

Сегодня хочу предложить вам рецепт, как приготовить пирог из спагетти под сыром, который послужит прекрасным обедом для всей семьи. Рецепт очень простой, а блюдо получается вкусным и сытным. Пробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 27.03.2017

Макароны с мясом под сыром в духовке 4.3

Нравится ли вам готовить? Я предложу вам приготовить вот такое блюдо из говядины и макарон. С первого взгляда рецепт кажется хлопотным, но получается очень вкусно и все готовится быстро. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 22.06.2017

Макароны большие «Ракушки» с фаршем 4.6

Пару дней назад нашёл интересные макаронные изделия – большие ракушки, которые видел впервые. Поискал в интернете рецепт и нашел один вариант, как приготовить макароны большие «Ракушки» с фаршем. …далее

Добавил: Антон Сорока 16.11.2016

Макароны с фаршем в духовке 4.1

Макароны с фаршем — это, что называется, «классика жанра», вкус их знаком с детства каждому. Но приготовленное в духовке это блюдо получается совершенно новым и даже неожиданным — попробуйте! …далее

Добавил: Kurzyupa 24.09.2013

Макароны с начинкой 5.0

Блюда из макарон ещё могут вас удивить! Немного фантазии и необычная форма изделий подарят вам новый вкус. Но если вы сомневаетесь в своих силах, то просто познакомьтесь с проверенным рецептом. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 09.12.2017

Фаршированные макароны под соусом 5.0

Не знаете, чем порадовать себя и родных на обед или ужин? Попробуйте приготовить очень сочные и аппетитные фаршированные макароны под соусом в домашних условиях. …далее

Добавил: Марина Золотцева 27.08.2015

Курица с макаронами в духовке 4.2

У меня есть такое правило: не знаешь, что готовить на гарнир, вари макароны. А если нет горячего, то бери курицу. Вот так и вышло моё блюдо, которое сочетает в себе эти два простых ингредиента. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 04.02.2017

Ракушки фаршированные 4.5

Ракушки, фаршированные мясным фаршем, – традиционный вариант приготовления этого вида итальянской пасты. Ознакомьтесь, как приготовить фаршированные ракушки. Блюдо очень простое в приготовлении! …далее

Добавил: Ира Cамохина 29.08.2018

Конкильони 3.0

Конкильони — это еще один вид посты, который невероятно популярен в Италии. Она представляет собой большие макароны в форме ракушек, которые практически всегда подают фаршированными начинкой. …далее

Добавил: Яна Горностаева 25.08.2017

Макароны с сосиской и яйцом 3.0

Простота приготовления, отличный вкус и минимальное количество ингредиентов — вот основные характеристики этого замечательного блюда. Я готовлю его на завтрак или обед, предлагаю и вам попробовать. …далее

Добавил: Dashuta 26.02.2015

Макароны, фаршированные фаршем и сыром, в духовке 4.6

Прежде чем фаршировать макароны, ознакомьтесь с инструкцией на упаковке. Одни сорта пасты необходимо предварительно отваривать, другие можно фаршировать без предварительного отваривания. Это важно. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 04.08.2016

Бабка из макарон 4.2

Бабэ албэ — так в переводе с молдавского звучит «бабка из макарон». Другими словами, это обычная запеканка из макаронных изделий (рожки, спирали, ракушки и т.п). Данный рецепт — классический. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 01.11.2016

Мак’н’чиз

Что же такое Мак’н’чиз? Это одно из самых знаменитых американских блюд или проще говоря запеченные в сливочно-сырном соусе макароны. Аппетитная корочка и сырные макароны не оставят равнодушными никого …далее

Добавил: Владимир Братиков 12.11.2017

Макароны с цветной капустой 5.0

Просто, быстро, а самое главное — очень вкусно и сытно! Рекомендую рецепт макарон с цветной капустой для всех любителей простых горячих блюд. …далее

Добавил: Марина Щербакова 13.07.2015

Макароны, запеченные с фаршем 4.2

Сделать вкус привычных для нас макарон еще интереснее и ярче можно очень просто, для этого их нужно просто запечь с фаршем в духовке под ароматной сырной шапкой — такой вкуснятины вы еще не пробовали. …далее

Добавил: Dashuta 03.03.2015

Большие макароны с фаршем 4.0

В Италии это блюдо считается традиционным, у нас такие макароны также набирают популярность. Они настолько красивые и вкусные, что кушать их — это настоящее удовольствие и праздник для души и тела. …далее

Добавил: Dashuta 04.03.2015

Макароны, фаршированные курицей и грибами 5.0

Если вы приготовите к ужину эти макароны, то приятно удивите своих домашних таким необычным угощением. Блюдо смотрится невероятно красиво, а вкус у него просто восхитительный — пальчики оближешь. …далее

Добавил: Dashuta 01.03.2015

Макароны под сливочным соусом 4.7

Думаете, что макароны — это слишком банально и просто? Тогда попробуйте приготовить эти удивительно ароматные, с легкой цитрусовой ноткой макароны под сливочным соусом в домашних условиях. …далее

Добавил: Марина Золотцева 19.11.2015

Лазанья с готовыми листами 4.7

Лазанья — яркое блюдо итальянской кухни. Паста с фаршем и двумя соусами — это настоящий праздник для любителей вкусно покушать. Я часто готовлю это блюдо дома, но у меня лазанья с готовыми листами. …далее

Добавил: Леся Федунова 15.09.2017

Макароны с сосиской в духовке 3.9

Если не знаете, чем накормить семью, то обратите внимание на этот простой рецепт макарон с сосиской в духовке. Без лишних хлопот вы получите полноценное и сытное блюдо. …далее

Добавил: Марина Золотцева 04.05.2015

Запеканка из макарон со свининой 2.3

Если у вас в холодильнике остались макароны, которые вы вчера готовили на ужин или обед, а сегодня не знаете, что с ними делать, гляньте рецепт, как приготовить запеканку из макарон со свининой. …далее

Добавил: Антон Сорока 20.09.2016

Макароны в сырном соусе

Если вы истинный поклонник макаронных изделий, то этот рецепт для вас. Сырный соус всегда идеально подходит для любого вида макарон. Приготовить макароны в сырном соусе можно в одной посуде. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 06.12.2017

Спагетти с сосиской 5.0

Хотите вкусную мясную пасту? Тогда смотрите, как приготовить спагетти с сосиской. Времени потребуется чуть больше, чем на простые отварные макароны с сосисками, но результат вас порадует. …далее

Добавил: Юлия Резник 06.04.2017

Макароны фаршированные 5.0

Итальянская кухня привлекает своей пикантностью и невероятными вкусовыми сочетаниями. Предлагаю прочитать, как приготовить фаршированные макароны. Получается очень аппетитно! …далее

Добавил: Ира Cамохина 14.08.2018

Фаршированные ракушки под соусом «Бешамель» 5.0

На обед или ужин для всей семьи рекомендую сделать это невероятно аппетитное блюдо. Сытно, вкусно, несложно в процессе и удивительно оригинально. Попробуйте, и вам обязательно понравится! …далее

Добавил: Марина Золотцева 11.02.2017

Запеченные макароны в духовке 5.0

Если хочется приготовить на обед или ужин что-нибудь вкусненькое, тогда предлагаю вашему вниманию замечательную идею — запеченные макароны в духовке. …далее

Добавил: Марина Золотцева 20.04.2014

Лазанья простая

Если вы любите лазанью, но не хотите возиться с соусами, то смотрите этот рецепт. Он о том, как приготовить лазанью простую. Это вегетарианский вариант, которым смогут насытиться и мясоеды. …далее

Добавил: Юлия Резник 21.09.2017

Запеканка из макарон с сыром в духовке 3.5

Не знаете, чем побаловать себя и близких на обед или ужин? Вот вам идея — простой рецепт запеканки из макарон с сыром в духовке. Вкусно, сытно, довольно быстро и очень аппетитно. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.03.2016

povar.ru

Макароны в духовке: вкусные запеканки

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет 🙂

5 дек. 2016 г.

Итальянцы знают множество вариантов приготовления пасты. Кроме разнообразия соусов, можно варьировать и технологию термообработки макаронных изделий. Если вам надоели простые отваренные спагетти, пора разобраться, как сделать запеканку из макарон при помощи духовки.

Статьи по теме

Как приготовить запеканку из макарон в духовке

Самый известный вариант такого кушанья – лазанья: знаменитая итальянская запеканка, похожая на слоеный пирог. Однако на ней блюда из макарон в духовке не заканчиваются. Вы можете:

• запечь фаршированные полые трубочки, ракушки и т.д.;
• приготовить «гнезда» с тушенкой, морепродуктами и т.д.;
• сделать макаронные горшочки.

Макароны в духовке — рецепт с фото

При приготовлении макарон в духовке важно оставить их не просто аль-денте, а недоваренными — иначе при запекании они превратятся в кашу. Можно разнообразить так любую пасту, которая вам нравится (классическую сливочную карбонару, сытную болоньезе или острую пикантную аматричиану). Главное — посыпать запеканку сыром и добавить чуть больше соуса, чтоб блюдо не пересохло. Запекать нужно до появления корочки (примерно 15 минут).

С фаршем­

Данное блюдо – почти аналог лазаньи, но упрощенный и требующий меньше времени. К тому же нет необходимости покупать специальные листы: эта макаронная запеканка с фаршем может быть создана на основе трубочек, бантиков, спиралей и т.д.­

Ингредиенты:

• короткие макаронные изделия – 400 г;
• фарш – 400 г;
• твердый сыр – 100 г;
• брынза – 120 г;
• паста томатная – 3 ст. л.;
• масло;
• луковица;
• сливочное масло – 45 г;
• молоко – 2 стакана;
• мука – 3 ст. л.;
• орех мускатный – щепотка;
• соль.

Способ приготовления:

1. Отварить макароны.
2. Обжарить нашинкованный лук, добавить фарш. Перемешивая, дождаться темной корочки.
3. Ввести томатную пасту, потомить еще 3-4 минуты.
4. Растопить масло, всыпать муку, взбить венчиком. Подлить молоко, бросить щепотку мускатного ореха.
5. Заполнить дно формы половиной макарон, посыпать брынзой, полить соусом, выложить фарш. Накрыть остатками макарон, опять полить соусом. Сверху тертый сыр.
6. Температура духовки 185 градусов, длительность запекания – 15-20 минут.

Запеканка с сыром и яйцом

Нежная запеканка из макарон с яйцом будет более интересной на вкус, если добавить в нее грибы. Для пикантности можно взять не свежие (замороженные), а маринованные или соленые. Если хотите снизить калорийность блюда, обжаривать грибы не обязательно.

Ингредиенты:

• короткие макароны – 300 г;
• грибы – 220 г;
• луковица;
• помидоры – 2 шт.;
• яйца высш. кат. – 2 шт.;
• сметана – полстакана;
• сыр – 100 г;
• перец, соль;
• петрушка;
• растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

1. Отварить макароны.
2. Луковицу нарезать, обжарить. Добавить пластинки грибов, посолить, готовить, пока не выпарится жидкость.
3. Помидоры порезать кружочками.
4. Яйца взбить со сметаной, солью, молотым перцем, изорванной петрушкой.
5. Половину объема макарон выложить на дно формы. Сверху грибы, помидоры, новый слой макарон.
6. Залить яично-сметанной массой. Посыпать крупно натертым сыром. Запекать 15 минут при 190 градусах.

Фаршированные макароны-ракушки с фаршем

Для этого блюда рекомендовано использовать классические изделия формы conchiglie большого размера (oni), а начинка предпочтительнее рыбная или из морепродуктов, но подойдет и мясная. Эти фаршированные макароны в духовке лучше готовить порционно.

Ингредиенты:

• филе рыбы – 200 г;
• макароны – 300 г;
• паста томатная – 3 ст. л.;
• зубчики чеснока – 2 шт.;
• травы сухие;
• масло оливковое;
• соль;
• морковь;
• моцарелла – 50 г.

Способ приготовления:

1. Измельченный чеснок обжарить на оливковом масле.
2. Рыбное филе перекрутить, добавить туда же. Посолить. Готовить 20-25 минут.
3. Подсыпать тертую морковь, тушить 5-7 минут.
4. Ракушки отварить, разложить по глубокому противню спинкой вниз.
5. Заполнить начинкой, посыпать сухими травами, тертой моцареллой. Запекание производится до появления красивой корочки. Температура духовки – 200 градусов.

С сыром

Эти запеченные макароны в духовке –­простой и сбалансированный диетический обед, в котором сложные углеводы скомбинированы с овощами. Сырная шапочка тонкая, поэтому­ жирность блюда невысока. Старайтесь использовать только легкие, водянистые овощи: кабачки, помидоры, или же любые виды капусты – так запеканка из макарон с сыром получится низкокалорийной.

Ингредиенты:

• короткие макароны (пенне, фузилли) – 300 г;
• кабачок молодой;
• помидоры крупные – 2 шт.;
• Пармезан – 100 г;
• сметана – 1/3 стакана;
• соль;
• пучок зелени.

Способ приготовления:

1. С кабачка снять кожицу, мякоть нарезать тонкими слайсами.
2. Помидоры бланшировать, натереть.
3. Макароны отварить до полуготовности, подсолив воду. Уложить на дно формы.
4. Сверху распределить кабачковые ломтики, томат. Смазать сметаной.
5. Посыпать зеленью, крупно тертым Пармезаном. Запекать 25 минут при 190 градусах.

Запеканка с творогом

Соотношение макаронных изделий и творога в этом блюде почти одинаковое. Если вам не нравится вариант соленой пикантной начинки с зеленью и чесноком, сделайте наполнитель сладким­– добавьте в творог сахар, ванилин, изюм.

Ингредиенты:

• домашний жирный творог – 500 г;
• фарфалле (бантики)­–­600 г;
• яйца 1 кат. – 2 шт.;
• сметана – 2 ст. л.;
• зубчик чеснока;
• пучок зелени;
• мука – 1 ст. л.;
• соль.

Способ приготовления:

1. Яйца взбить с мукой, добавить размятый творог, ложку сметаны.
2. Макаронные изделия отварить, дождаться, пока стечет вода. Смешать с творожной массой.
3. Подсыпать к «тесту» зелень, соль, тертый чеснок.
4. Заполнить этой массой форму, смазать поверхность запеканки сметаной.
5. Готовить при 190 градусах, до золотисто-коричневой корочки.

С фаршем и сыром

Можно взять другие полые формы, но их сложнее начинять. Чтобы приготовить макароны, фаршированные фаршем и сыром, в духовке, используются широкие трубочки-каннеллони. Можно взять другие полые формы, но их сложнее начинять. Для начинки подходит любое мясо, рыба, даже некоторые морепродукты. После запекания блюдо можно подрумянить, убрав фольгу и повысив температуру духовки.

Ингредиенты:

• свинина – 200 г;
• макароны – 300 г;
• перец сладкий – 2 шт.;
• сыр – 100 г;
• чернослив – 10 шт.;
• сметана – 2 ст. л.;
• масло;
• специи, соль.

Способ приготовления:

1. Мясо перекрутить, обжарить с нарезанным перцем до мягкости.
2. Чернослив запарить, измельчить. Добавить к этой массе. Подсыпать туда же тертый сыр.
3. Заполнить каннеллони начинкой, уложить плотно в форму. Залить водой до половины высоты, покрыть сметаной. Приправить.
4. Затянуть фольгой, запекать 45 минут. Температура духовки – 180 градусов.

С сосисками

Для этого рецепта одинаково удачно подходят колбаса, салями, ветчина, бекон, сардельки, шпикачки. Макароны с сосисками в духовке – это вкусно и просто, быстро, красиво.­

Ингредиенты:

• сосиски (или иные колбасные изделия) – 200 г;
• спагеттини – 350 г;
• капуста цветная – 150 г;
• молоко – стакан;
• яйцо высш. кат.;
• молотый красный перец;
• масло для жарки;
• соль;
• лук фиолетовый.

Способ приготовления:

1. Отварить макароны.
2. Сосиски нарезать кружочками, обжарить.
3. Молоко смешать со взбитым яйцом.
4. Уложить на макаронный слой сосиски, сверху кольца лука, нарезанную капусту. Посолить, посыпать перцем.
5. Залить яично-молочной массой, готовить полчаса. Температура духовки – 180 градусов.

Сладкая запеканка

Это блюдо больше напоминает изысканный десерт, нежели ужин или обед. Запеканка из макарон сладкая в духовке, приготовленная из канеллони, заполненных нежной, воздушной рикоттой, тертыми пряными яблоками и дроблеными орехами, будет еще вкуснее, если полить ее перед подачей ягодным или шоколадным соусом.

Ингредиенты:

• канеллони – 10 шт.;
• рикотта – 200 г;
• орехи любые – стакан;
• яблоки желтые – 2 шт.;
• ванильный сахар – 1 ч. л.;
• коричневый сахар – 3 ст. л.;
• корица, имбирь – по 1/2 ч. л.;
• сливки – стакан;
• яйцо высш. кат. – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Орехи растолочь пестиком.
2. Яблоки очистить, натереть крупно. Посыпать корицей, имбирем, ложкой коричневого сахара, перемешать.
3. Рикотту соединить со взбитым яйцом, ванильным сахаром, орехово-яблочной смесью. Сделать однородную начинку.
4. Заполнить сухие канеллони этой массой, уложить плотно друг к другу.
5. Залить взбитым с молоком и остатками сахара яйцом. Затянуть фольгой.
6. Запекать при 190 градусах полчаса, зарумянивать без фольги еще 10-12 минут.

Гнезда

Красивые макароны гнезда с фаршем в духовке – отличный вариант для романтического ужина, дополненного красным сухим вином. Если вам не удалось найти­ готовую форму, вы можете отварить спагетти или плоскую лапшу тальятелле и скрутить из них клубочки.

Ингредиенты:

• гнезда – 8-10 шт.;
• фарш – 300 г;
• репчатая луковица;
• молотый перец, соль;
• пучок зелени;
• болгарский перец;
• масло для жарки;
• сметана – 4 ст. л.;
• мягкий сыр – 80 г.

Способ приготовления:

1. Обвязать каждое «гнездо» нитью плотно. Отварить традиционно, с сокращением времени на минуту.
2. Фарш смешать с измельченным луком, посолить, поперчить. Обжарить на растительном масле (около 20-ти минут).
3. Зелень измельчить, болгарский перец нашинковать кубиками. Соединить с фаршем.
4. Тальятелле выложить на противень, снять с каждого нить. По центру положить мясную массу.
5. Укрыть шапкой сметаны, тертым сыром. Запекать 25-30 минут при 180 градусах.

С курицей

Для сохранения невысокой калорийности рецепт не предусматривает заливки, но и без нее макаронная запеканка с курицей и овощами получится очень нежной и совсем не сухой. Сыр рекомендован нежирный: Адыгейский, Пармезан.

Ингредиенты:

• короткие макароны – 250 г;
• куриная грудка;
• луковица;
• фасоль стручковая – 200 г;
• сыр мягкий – 150 г;
• зелень.

Способ приготовления:

1. Курицу отварить, нарезать кубиками.
2. Макароны уложить на дно формы, залить водой, чтобы покрыть их полностью.
3. Сверху разместить фасоль, затем куриные кусочки, кольца лука.
4. Пересыпать макаронник зеленью, тертым сыром.
5. Запекать 45-50 минут, температура духовки – 180 градусов.

Макаронная запеканка в духовке — секреты приготовления

Чтобы избежать распространенных ошибок при готовке, используйте несколько важных советов от поваров-профессиналов:

• Макароны в духовке обязательно нужно заливать соусом, иначе они станут сухими.
• Если не хотите варить макаронные изделия, залейте их водой перед отправкой в духовку.
• Запеканка с макаронами в духовке получится красивой, как на ресторанных фото, если пасту предварительно не доварить на 3-4 минуты.
• Если макароны из мягкой пшеницы склеиваются при варке, подлейте к ним ложку масла.

Видео

Овощная запеканка с макаронами.Запеканка из макарон.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!Рассказать друзьям:

Статья обновлена: 13.05.2019

sovets.net

Запеченные макароны в духовке: подборка оригинальных рецептов

Когда обычные макароны приедаются, хочется приготовить что-то особенное и нестандартное, например запечь макароны в духовке, фото которых выглядят так аппетитно!

Несколько правил

Макароны запекают с овощами, грибами, мясом, морепродуктами, сыром и пикантными приправами. Получается что-то вроде сытной запеканки, в которую можно добавить зелень, специи и соус. Основа для всех блюд одна и та же — сваренная в течение 5–10 минут паста из твердых сортов пшеницы. Она должна быть уже подсоленная и немного жестковатая, ведь макароны мы будем еще и запекать. Если в блюде все продукты приготовлены заранее, время запекания составляет 10–15 минут при температуре 180–200 °С. При наличии ингредиентов, которые нужно еще довести до готовности, макароны держат в духовке 20–25 минут в зависимости от рецепта. Вариантов приготовления таких блюд множество, специи приветствуются любые, поэтому вы можете придумать свои собственные макароны в духовке и никогда не повторяться!

Классика с ветчиной

Макароны с сыром и ветчиной в духовке — классический рецепт, известный многим хозяйкам. Это блюдо сытное, вкусное и, самое главное, легко готовится.

Пока варятся 250 г макарон, порубите крупную луковицу и обжарьте ее в 2 ст. л. оливкового масла. Когда лук станет мягче, положите в него 1 ст. л. томатной пасты и пожарьте еще немного. Огонь должен быть небольшим. Смешайте луковую поджарку с готовыми макаронами и добавьте к ним 150 г нарезанной кубиками ветчины.

Приготовьте соус из 2 яиц и 150 мл нежирной сметаны, добавьте туда любых специй на ваш вкус, посолите и поперчите.

А теперь смешайте макароны с соусом и выложите в керамическую или стеклянную форму. Готовьте запеканку в духовке минут 20, а потом посыпьте ее 100 г сыра, измельченного на крупной терке. Готовьте еще 5 минут, пока сыр не подрумянится. Макароны, приготовленные в духовке по этому рецепту, вкусны и в холодном виде. Но не забудьте посыпать их свежей зеленью перед подачей на стол!

С горошком и цукини

Очень вкусны запеченные макароны с томатами, зеленым горошком, цукини и петрушкой. При одном взгляде на них уже хочется есть!

Отварите 250 г любых макарон. Мелко порубите 3 зубчика чеснока и обжарьте в 3 ст. л. оливкового масла, а как только по кухне начнет распространяться приятный аромат, бросьте в сковороду нарезанный кубиками цукини. Обжаривайте овощи в течение 3 минут.

Нарежьте половинками 200 г помидоров черри, подготовьте 200 г консервированного зеленого горошка без жидкости, мелко порубите пучок петрушки и измельчите на терке 200 г твердого сыра. Смешайте все ингредиенты, кроме сыра, и немного посолите.

Смажьте керамическую форму оливковым маслом, выложите в нее макароны с овощами и посыпьте сыром. Поставьте блюдо в духовку, а когда оно приготовится, сразу подавайте на стол!

По-испански

Исторически сложилось, что именно итальянцы лучше всех готовят пасту. Но когда вы попробуете макароны с острой испанской колбаской чоризо, ваше мнение изменится. Впрочем, все по порядку.

Пока варятся 400 г макарон, мелко нарежьте луковицу и обжарьте ее в небольшом количестве оливкового масла на очень медленном огне. Лук должен томиться, пока не станет нежным и прозрачным.

Нарежьте колечками 300 г колбасы и добавьте к луку. Жарьте и не удивляйтесь, что масло окрасилось в оранжевый цвет, ведь чоризо готовится с добавлением острого красного перца. Влейте в сковороду 0,5 литра томатного соуса, хорошо перемешайте и немного прожарьте. Добавьте по вкусу щепотку сахара и, если нужно, подсолите и поперчите.

Слейте воду с макарон, добавьте их в сковороду к колбасе и хорошо перемешайте. Натрите на терке 300 г твердого сыра, порвите на листья пучок базилика. Смажьте маслом небольшие порционные формы и выложите в них макароны. Щедро посыпьте блюдо сыром и поставьте в духовку, потом украсьте запеканку свежими и ароматными листьями базилика. Это настоящее объедение!

Почти по-флотски

Отварите 200 г макарон, а пока они варятся, поджарьте в небольшом количестве оливкового масла 600 г свино-говяжьего фарша. Добавьте к мясу порубленную луковицу и 2 зубчика чеснока, а также измельченную на терке морковь. Тушите и жарьте фарш с овощами до мягкости моркови, после добавьте 3 нарезанных кубиками помидора и жарьте еще 2 минуты. Посолите и поперчите фарш, измельчите на терке 150 г сыра и доставайте керамическую форму.

Смажьте посуду оливковым маслом, выложите на дно слой пасты плотно друг к другу, а сверху посыпьте половину натертого сыра. Следующим слоем будет фарш с овощами, который нужно сверху немного смазать сметаной или майонезом — для сочности. Потом сделайте еще слой пасты и снова посыпьте ее сыром. Запекайте макароны с фаршем в духовке 10 минут, подавайте обязательно со свежей зеленью, которая приятно оттенит вкус мяса и придаст блюду праздничный вид.

Красное и зеленое

У этой запеканки очень эффектный вид, ведь красные томаты и зеленая брокколи удачно рифмуются в одном блюде, идеально сочетаясь с макаронами и курицей в духовке.

Отварите 200 г макарон, лучше всего пенне, подготовьте овощную зажарку с курицей. Пассеруйте мелко нарезанную луковицу в 3 ст. л. оливкового масла и в самом конце добавьте раздавленный зубчик чеснока. Нарежьте кубиками 600 г куриного филе с бедра и добавьте к луку. Выложите в сковороду сварившиеся пенне и хорошо перемешайте.

В смазанную сливочным маслом форму выложите курицу с макаронами, а верх запеканки украсьте половинками соцветий брокколи и нарезанными пополам помидорами черри. Для этого вам понадобится по 200 г томатов и капусты. Посыпьте все это великолепие 100 г натертого сыра и запекайте в духовке 15 минут.

Макароны в духовке с курицей и сыром могут стать одним из любимых блюд в вашей семье. Накрывайте на стол и зовите домочадцев!

Нежно и сочно

Макароны с курицей и грибами в духовке — сытное и полезное блюдо, а его изюминка в соусе, который придает ингредиентам нежность и сочность.

Нарежьте 400 г шампиньонов и обжарьте их в небольшом количестве масла до полного выпаривания воды — они должны немного подрумяниться. Отправьте к грибам мелко нарезанную луковицу, 2 дольки мелко порубленного чеснока и через минуту снимайте с плиты.

Отварите 350 макарон, а 400 г куриного филе нарежьте кусочками и обжарьте до румяного цвета.

А теперь можно заняться соусом. Растопите в сотейнике или небольшой сковородке 3 ст. л. сливочного масла, смешайте его с 2 ст. л. муки и обжаривайте до желтоватого цвета. Тонкой струйкой влейте 2 стакана сливок и не переставайте помешивать, пока соус не загустеет и не приобретет однородную текстуру. Если образовались комочки, взбейте соус блендером.

Готовые макароны смешайте с курицей, грибами и соусом, после все хорошо перемешайте. Выложите аппетитную массу в форму и запекайте около 20–30 минут. За 10 минут до готовности вытащите форму и посыпьте сверху 100 г натертого твердого сыра и снова поставьте в духовку.

Обязательно подавайте блюдо с веточкой зелени и хорошим настроением!

Три сыра

Если готовить пасту с несколькими видами сыра, она получается особенно вкусной и изысканной. Для этого блюда подойдут макароны «бантики», примерно около 250 г. Поставьте их варить и займитесь сыром.

Для такого блюда все остальные продукты лишние, поскольку они будут перебивать пикантность трех видов сыра. Но лук, обжаренный в оливковом масле с добавлением вяленых томатов, нисколько не помешает, ведь это классика!

Вам понадобится 1 луковица и 2 ст. л. мелко нарезанных томатов. В конце обжарки бросьте к луку 1 ч. л. прованских трав для приятного аромата.

Натрите на терке по 50 г чеддера, эдама и моцареллы, причем моцареллу покупайте твердую, предназначенную для пиццы.

Смешайте макароны с луком, томатами и большей частью сыра, а потом выложите их в смазанную маслом форму. Сверху посыпьте оставшимся сыром. Вяленые томаты в духовке приобретают особенный аромат, который подходит именно к этим сортам сыра. По крайней мере, так считают знающие гурманы.

Запекать макароны можно с креветками и рыбой, с тыквой и баклажанами, со свеклой и орехами. Сочетаний много, пробуйте и открывайте макароны для себя заново!

www.edimdoma.ru

Макароны в духовке, 5 самых вкусных рецептов макарон в духовке – как приготовить макароны в духовке

Макароны в духовке – это быстрое и удобное блюдо, всегда готовое прийти нашим хозяйкам на помощь в любой ситуации. Завтрак, обед или ужин получится сытным и вкусным, ведь любимые макароны всегда под рукой.

Конечно же, гораздо проще просто отварить макароны в качестве гарнира, но, согласитесь, это же скучно, когда существует столько вариантов их приготовления в духовке: макароны в духовке с фаршем, макароны с сыром, фаршированные, запеканка из макарон и многие другие.

Рецепты макарон в духовке

Макароны в духовке способны доказать даже начинающим хозяйкам, что это простые, доступные блюда без проблем и заморочек. Знакомьтесь с нашими рецептами, приобретайте свой собственный опыт и делайте свой рацион разнообразным, ярким и вкусным.

Макароны в духовке с фаршем «По-флотски»

Ингредиенты:
500 г макарон,
700 г свино-говяжьего фарша,
1-2 небольшие луковицы,
2 стак. молока,
100 г твёрдого сыра,
4-6 ст. л. сливочного масла,
4-6 ст. л. муки,
специи, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Прежде чем приготовить макароны в духовке, отварите их в подсоленной воде почти до готовности и откиньте на дуршлаг. Фарш выложите в сковороду и обжаривайте его на небольшом огне, помешивая, вместе с мелко нарезанным луком минут 10-15. Почти в конце приготовления добавьте соль, перец по вкусу, любимые специи. Отставьте готовый фарш в сторону и займитесь приготовлением соуса. В небольшой ёмкости растопите сливочное масло, затем, не торопясь, ведите в него муку и аккуратно влейте молоко. Помните: соус нужно постоянно помешивать, чтобы не было комочков. Посолите соус и снимите с огня. Теперь в смазанную маслом форму выложите отваренные макароны с фаршем (причём макароны могут быть любого вида, какие вам больше по душе), и залейте соусом. Посыпьте блюдо натёртым сыром и отправьте в разогретую до 200ºС духовку минут на 15-20. Готовое блюдо украсьте зеленью, подавайте к столу с овощными салатами, солёными огурчиками или маринованными помидорами, а можно и домашней аджикой.

Выбирая макароны для приготовления в духовке, отдайте предпочтение макаронам из твёрдых сортов пшеницы. Они хорошо держат форму и не разваливаются, их сложно переварить.

Фаршированные ракушки в духовке

Ингредиенты:
400 г крупных ракушек (они называются конкильони, найти их легко в любом супермаркете),
500 г фарша,
1-2 луковицы,
1 морковь,
5 помидор среднего размера,
соль, перец, специи – по вкусу.

Приготовление:
Обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла мелко нарезанный лук и натёртую на средней тёрке морковь. Добавьте к овощам мясной фарш, перемешайте, разбивая комочки. Помидоры обдайте кипятком, снимите с них шкурку и, нарезав мелкими кубиками, отправьте к фаршу. Многие хозяйки добавляют ещё и томатную пасту, но можно обойтись без неё. Добавьте в сковороду совсем немного бульона или воды и потушите овощи с фаршем минут 5-10. Отварите до полуготовности ракушки, откиньте на дуршлаг, оставьте на некоторое время, а затем выложите в смазанную маслом форму для запекания, заполните получившейся томатно-мясной начинкой и отправьте запекаться в духовку, разогретую до 180ºС, на 15-20 минут. Готовое горячее блюдо посыпьте измельчённой зеленью, а при желании ещё и тёртым сыром.

Макароны в духовке с сыром и сухариками

Ингредиенты:
400 г макарон,
3 ломтика чёрствого белого хлеба,
3-4 зубчика чеснока (количество можно увеличивать или уменьшать по своему усмотрению),
2 плавленных сырка,
1 стак. молока,
2 ст. л. муки,
сливочное масло,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Покрошите хлеб руками на небольшие кусочки. В сковороде с разогретым сливочным маслом слегка обжарьте измельчённый чеснок. Затем в получившееся чесночное масло выложите хлебные кусочки и обжарьте, постоянно помешивая, до золотистой хрустящей корочки. В подсоленной воде отварите до полуготовности макароны и откиньте на дуршлаг. В сковороде растопите сливочное масло, всыпьте муку и обжарьте её до золотистого цвета. Далее тонкой струйкой влейте в сковороду молоко, хорошенько перемешайте, чтобы не образовались комочки, и прогрейте всё до загустения. После чего добавьте натёртые на тёрке плавленые сырки (количество можете отрегулировать сами), помешивая, снова прогрейте всё до образования однородной массы. Не забудьте посолить и поперчить её по вкусу. Выложите макароны в смазанную маслом форму для выпечки, залейте соусом, посыпьте жареными сухариками и поставьте в разогретую до 180ºС духовку на 15-20 минут.

Это блюдо великолепно подойдёт в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.

Макароны в духовке по-гречески

Ингредиенты:
500 г макарон,
500 г говяжьего фарша,
1 луковица,
2 помидора,
60 г муки,
60 г сливочного масла,
750 мл молока,
3 яйца,
250 г твёрдого сыра,
растительное масло,
соль, перец, лавровый лист – по вкусу, мускатный орех (по желанию).

Приготовление:
Измельчите лук и обжарьте его до лёгкого золотистого цвета. Затем добавьте к нему фарш, помидоры без кожицы, нарезанные кубиками, полстакана воды и лавровый лист. Доведите всё до кипения, убавьте огонь, добавьте соль и перец по вкусу. Накройте крышкой и тушите минут 20-25. Макароны отварите до полуготовности, откиньте на дуршлаг и слегка сбрызните растительным маслом. Сыр натрите на тёрке. Для запекания этого блюда кулинары советуют пользоваться именно твёрдым сыром типа пармезана. Хотя если задуматься, то и наши твёрдые сыры ничуть не хуже – они годами проверены и испробованы. На сливочном масле поджарьте до золотистого цвета муку, влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Продолжая помешивать, снимите соус с огня, добавьте в него слегка взбитые яйца и половину натёртого на тёрке сыра. Посолите, поперчите массу и добавьте, если есть желание, мускатный орех. В форму, предварительно смазанную маслом, выложите половину макарон, посыпьте половиной оставшегося сыра. На слой сыра равномерно выложите мясную массу, снова посыпьте сыром (тем, что в результате осталось) и накройте второй половиной макарон. Залейте блюдо приготовленным белым соусом, в нескольких местах проткните запеканку зубочисткой, чтобы соус проник во все уголки. Поставьте форму с запеканкой в разогретую до 180ºС духовку на 20-25 минут.

Запеканка из макарон в духовке с шампиньонами и помидорами

Ингредиенты:
250 г макарон (лучше ракушек),
200 г варёной ветчины,
400 г шампиньонов,
4 помидора,
500 мл молока,
125 мл воды,
100 мл сметаны,
80-100 г тёртого сыра,
1 ст. л. крахмала,
2 ст. л. измельчённой петрушки,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Отварите ракушки в подсоленной воде до готовности, откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Тем временем мелко нарежьте шампиньоны и ветчину. С помидор снимите кожицу, ошпарив их кипятком, и нарежьте кубиками. Обжарьте грибы в небольшом количестве разогретого на сковороде растительного масла, добавьте к ним помидоры, ветчину, петрушку, посолите по вкусу, хорошо перемешайте и потомите на маленьком огне минут 10. В отдельной кастрюльке вскипятите молоко, добавьте воду и крахмал, перемешайте (лучше венчиком) и варите 1 минуту. После чего добавьте сметану, соль и перец по вкусу. Смажьте сливочным маслом приготовленную форму для выпечки и выложите в неё половину макарон. Распределите их ровным слоем, сверху уложите обжаренные грибы с ветчиной и помидорами, и накройте оставшимися макаронами. Залейте запеканку из макарон соусом, посыпьте натёртым на тёрке сыром и запекайте в разогретой до 200ºС духовке 25-30 минут.

Макароны в духовке под силу приготовить даже совсем неопытным кулинарам, было бы желание превратить простецкий, казалось бы, продукт в оригинальное и очень вкусное и сытное блюдо.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина 

kedem.ru

Макароны в духовке – Пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

Фарш мясной — 300 г

Сыр твердый — 100 г

Луковица — 1 шт

Болгарский перец — 1 шт

Томатная паста — 3 ст. л.

Масло сливочное — 20 г

Соль — по вкусу

Молотый перец — по вкусу

На сковороде с подсолнечным маслом ТМ «Алейка» обжарить мелко нашинкованный лук.

Добавить фарш и готовить 3-5 мину, помешивая.

Добавить кубиками нарезанный болгарский перец, соль и молотый перец.

Добавить томатную пасту.

Макароны ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая, отварить в подсоленной воде 7-10 минут.

Откинуть на дуршлаг макароны.

Форму смазать сливочным маслом, выложит половину макарон.

Выложить слоем фарш.

Добавить вторую часть макарон.

Посыпать тертым сыром сверху.

Запекать в разогретой до 180 градусов С духовке 10-12 минут.

Макароны в духовке готовы. Немного остудить и подавать к столу.

Макаронные изделия ТМ «Алейка» изготавливаются из муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта, без использования искусственных добавок, красителей и консервантов. Натуральный продукт от щедрых полей Алтая.

Приятного аппетита!

kedem.ru

Как приготовить макароны с сыром в духовке — 50 запеченных рецептов

Макаронник — блюдо из макарон. Готовится как запеканка из отварных макаронных изделий (в основной массе) и связующего продукта — сыра или свежего яйца. В качестве добавки может использоваться большое количество продуктов — грибы, томаты, мясной фарш, творог и т. д. Макаронник может выступать в роли гарнира, основного блюда (макаронник с мясом, рыбой, курицей или овощами) или десерта (макаронник с творогом или с вареньем).

Макароны для запеканки необходимо варить в небольшом количестве воды — 2,2-3,0 литра на килограмм сухих макаронных изделий.

Вместо макарон можно использовать вермишель или лапшу (лапшевник).

Если вы хотите на макаронах сбросить лишний вес, следует знать, что их нужно есть со свежими овощами, зеленью, грибами, растительными маслами, морепродуктами.

Если вам надоели простые отваренные спагетти, пора разобраться, как сделать запеканку из макарон при помощи духовки и сколько способов ее создания можно придумать.

Приготовьте по этим рецептам макароны с сыром в духовке — это сытное и вкусное блюдо прекрасно подойдет для обеда!

Запеканка из макарон с сыром

Простая макаронная запеканка из доступных продуктов — справится даже начинающий.
Ингредиенты: макароны, яйца, сметана, масло растительное, сыр твёрдый, соль, сухари панировочные, масло сливочное

Макароны в духовке, с сыром, помидорами и зеленью

Если Вам надоели банально отваренные макароны, то я могу Вам предложить рецепт макарон в духовке (запеканка из макарон). В данном рецепте мы также использовали помидоры, зелень, чеснок и сыр, а при желании вы можете добавить в запеканку и фарш.
Ингредиенты: макароны, помидоры, сыр твёрдый, масло сливочное, сухари панировочные, чеснок, зелень укропа, перец чёрный молотый, соль

Макароны, запеченные с сыром

На мой взгляд, это классический, самый простой рецепт макарон запеченных с сыром. Макароны отвариваются и смешиваются с белым соусом бешамель и сыром, затем все запекается.
Ингредиенты: макароны, молоко, масло сливочное, мука пшеничная, соль, перец чёрный молотый, сыр чеддер, перец красный молотый

Запеканка с макаронами и мясом

Макаронник — блюдо, с которым справится любая хозяйка.
Ингредиенты: макароны, вода, мясо, сливки, яйца, лук, сыр, масло растительное, специи

Макаронник с грибами

Шикарное блюдо, быстро, вкусно и сытно. Представляю Вашему вниманию макаронник с грибами.
Ингредиенты: грибы, макароны, лук репчатый, яйца, масло растительное, сыр твёрдый, соль, перец, сухари панировочные

Макаронная запеканка с курицей

Вполне обычное на вид блюдо — макароны с сыром, за исключением маленьких нюансов.
Ингредиенты: спагетти, куриное филе, сыр, морковь, лук репчатый, чеснок, майонез, кетчуп, перец, соль, масло подсолнечное

Макароны, запеченные с тунцом

Макароны запекаются с соусом из тунца, сливок и сыра.
Ингредиенты: тунец консервированный, сыр чеддер, яйца, сливки, макароны, лук красный, зелень петрушки, орех мускатный, соль, перец чёрный молотый, листья салата

Макароны каннеллони, фаршированные цветной капустой и шампиньонами

Каннеллони — это макаронные изделия в виде больших трубочек. Сегодня мы будем начинять каннеллони цветной капустой и шампиньонами, а в качестве соуса использовать пропущенные через блендер томаты.
Ингредиенты: каннеллони, шампиньоны свежие, капуста цветная, помидоры, чеснок, пармезан, лук репчатый, соль, перец чили, петрушка, масло оливковое

Ракушки, фаршированые грибами и домашними колбасками

Ракушки с вкуснейшей начинкой запеченные. Аппетитная паста на праздничный стол.
Ингредиенты: ракушки макароны, колбаски, чеснок, цуккини, грибы, сыр твёрдый, соль, перец, масло растительное, масло сливочное, мука, молоко, соль, орех мускатный

Макароны, запеченные с индюшиным мясом, горошком и кукурузой

Макароны, запеченные в духовке с горошком, кукурузой и индюшатиной в сырном соусе.
Ингредиенты: макароны, лук репчатый, перец болгарский красный, масло сливочное, масло растительное, мука пшеничная, соль, кумин, перец чёрный молотый, молоко, сыр чеддер, индюк…

Макароны, запеченные с помидорами и сыром

Простой вегетарианский рецепт — макароны, запеченные с сыром и помидорами.
Ингредиенты: макароны, лук репчатый, масло оливковое, чеснок, помидоры консервированные, базилик, орегано, сахар, перец чёрный молотый, сыр моцарелла, сыр пармезан

Макароны, запеченные в духовке (порционные)

Очень вкусный и оригинальный гарнир из простых продуктов. Макароны с яйцами и сыром запекаются в духовке в порционных формочках.
Ингредиенты: макароны, яйца, сыр твёрдый, масло сливочное, паприка молотая, соль, зелень

Макаронная запеканка с мясом и соусом бешамель

Сытное блюдо для ужина или обеда — макаронная запеканка с мясом и соусом бешамель.
Ингредиенты: фарш мясной, макароны, помидоры консервированные в собственном соку, помидоры, сыр твёрдый, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, молоко, мука…

Итальянская запеканочка

А вы любите сыр как люблю его я? И кто же не любит итальянскую кухню?
Ингредиенты: макароны, лук, чеснок, грибы, перец болгарский, томат-паста, помидоры консервированные, сыр моцарелла, сыр пармезан

Макароны с сыром и жареными баклажанами

Оригинальная и, в то же время, несложная макаронная запеканка с томатным соусом и двумя сортами сыра. Жареный баклажан выступает в этом блюде в роли вкусной овощной оболочки.
Ингредиенты: макароны, масло оливковое, баклажан, лук репчатый, чеснок, помидоры консервированные, соль, перец, сыр рикотта, творог, сыр сливочный, сыр пармезан, зелень базилика

Макароны, запеченные с грибами, тунцом и сыром на сковороде

Эти запеченные макароны с сыром готовятся и подаются в сковороде. Запекаются макароны с грибами, тунцом, зеленым горошком и сыром в сливочном соусе.
Ингредиенты: хлеб белый, масло сливочное, шампиньоны, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, бульон куриный, сливки, макароны, тунец консервированный, горошек зеленый мороженый…

Макароны, запеченные с пепперони и моцареллой

Рецепт «ленивой» пиццы. Макароны смешиваются с томатным соусом, колбасками пепперони и маслинами, затем посыпаются сыром моцарелла. Запекаются макароны в духовке,
Ингредиенты: макароны, пепперони, соус томатный, маслины чёрные без косточек, сыр моцарелла

Макароны, запеченные с творогом и сухариками

Вот так просто и быстро можно приготовить фигуристые макароны и подать их как кулинарный шедевр.
Ингредиенты: макароны, масло растительное, хлеб, творог, сыр чеддер, помидоры консервированные, лук зелёный, сыр пармезан, молоко

Ракушки фаршированые с соусом маринара

Ракушки, фаршированные сырно-овощной начинкой подойдут как для семейного обеденного стола, так и для романтического ужина на двоих.
Ингредиенты: лук репчатый, чеснок, масло оливковое, помидоры, помидоры консервированные, майоран, базилик, вино красное сухое, томат-паста, соль, перец чёрный молотый…

Макароны со сметаной

Очень вкусная запеканка из макарон с сыром и сметаной.
Ингредиенты: макароны, желток, сметана, сыр твёрдый, масло сливочное, соль, сухари молотые

Каннелони с грибами и брынзой

По мотивам итальянской кухни. Каннелони, фаршированные вешенками. Не знаю, кто как, а мы очень люблю вешенки! Они очень нежные и ароматные. Рецепт получился сам собой. Первый раз делала — оказалось очень вкусно!!!
Ингредиенты: каннеллони, вешенки, лук репчатый, соль, чеснок, брынза, лук зелёный, зелень петрушки, масло растительное, сливки, яйцо перепелиное, кинза, соль, перец чёрный молотый…

Ракушки, фаршированные сыром и шпинатом

Вегетарианский рецепт приготовления пасты с сыром и шпинатом.
Ингредиенты: ракушки макароны, соус, сыр рикотта, шпинат, сыр пармезан, соль, перец чёрный молотый, сыр моцарелла, листья салата

Запечённая паста с тунцом

Блюдо с тунцом, которое едят и просят добавки даже те, кто не жалует рыбу. Тунец здесь подан очень деликатно, в обрамлении из сыра, сливок, томата, яйца и зелени. И всё это с пастой, и всё это в духовочке!..
Ингредиенты: макароны, тунец консервированный, сыр твёрдый, сливки, яйца, томат-паста, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло

Запеканка с фаршем и макаронами под соусом «Бешамель»

Приготовим вкусную запеканку из макарон с фаршем?
Ингредиенты: фарш мясной, макароны, помидоры, томат-паста, шампиньоны, сыр, лук, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень, молоко, масло сливочное, мука, соль…

Макароны, запеченные с овощами

Макароны запекаются с овощами и ветчиной под нежным молочным соусом.
Ингредиенты: макароны, смесь овощная, ветчина, молоко, мука, сыр, перец чёрный молотый

Запеканка из макарон с курицей и сыром

Запеканка на второе, с которой придется повозиться немного дольше, чем просто отварив макароны и пожарив курицу с грибами. Но результат в виде ароматного цельного блюда под сочным сырно-молочным соусом того стоит.
Ингредиенты: куриное филе, шампиньоны, макароны, молоко, сыр плавленый, сыр твёрдый, лук зелёный, масло растительное, соус соевый, соль

Макароны, запеченные с сыром

Я бы сказала, что это базовый рецепт макарон, запеченных с сыром. Макароны с сыром можно подать как гарнир, а можно, освоив данный рецепт, в следующий раз добавлять к макаронам ваши любимые добавки: тунец, бекон, горошек, колбаски и прочее.
Ингредиенты: макароны, сыр чеддер, сыр моцарелла, сыр пармезан, помидоры, зелень, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное

Макароны с сыром и спаржей

Еще один вариант приготовления вкусных макарон с сыром и спаржей.
Ингредиенты: спаржа, масло оливковое, сыр горгонзола, сливки, макароны, соль, перец чёрный молотый

Паста «Пенне» с жареными помидорами, чесноком и фасолью

Жареные помидоры становятся мягче и ароматней. Перемешайте их с чесноком, лимоном, белой фасолью и базиликом, добавьте к макаронам-«перьям» (они же — паста «пенне») — получится чудесное блюдо с минимальными затратами времени и сил.
Ингредиенты: помидоры, чеснок, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, фасоль белая, макароны, сок лимона свежевыжатый, базилик, сыр пармезан

Макароны фаршированные

Фаршированные макароны каннеллони — вкусное и красивое блюдо, которое еще не стало привычным для нашей кухни. Рецепты фаршированных макарон отличаются начинкой, этот рецепт фаршированных макарон предлагает макароны фаршированные фаршем из свинины и говядины.
Ингредиенты: макароны, помидоры, сыр твёрдый, масло сливочное, масло растительное, фарш, соль, перец

Жульен в «ракушках»

Белые грибы, тушенные со сливками и запеченные с сыром в крупных макаронах-ракушках.
Ингредиенты: макароны, грибы белые, шампиньоны, сливки, масло сливочное, сыр, лук репчатый, сметана, сливки, мука, соль, перец чёрный молотый, перец белый молотый, зелень

Макароны, запеченные с куриным филе, артишоками и оливками

Такой макаронной запеканкой, приготовленной в духовке, можно накормить всю семью, не затратив много времени и не будучи виртуозом в кулинарии.
Ингредиенты: макароны, масло оливковое, масло растительное, лук репчатый, перец болгарский, куриное филе, помидоры консервированные в собственном соку, артишоки консервированный…

Макароны, запеченные с креветками и грибами

Макароны запекаются с креветками, грибами и помидорами, под соусом бешамель.
Ингредиенты: шампиньоны, креветки отварные очищенные, сыр пармезан, помидоры, макароны, масло сливочное, масло сливочное, фенхель, перец кайенский, соус, орегано, соль

Фаршированные ракушки

Паста, фаршированная пастой и сыром — вот такая вот тавтология, но блюдо поистине необычное и вкусное.
Ингредиенты: паста, паста, сыр груйер, сыр чеддер, сливки, перец белый молотый, соус томатный, помидоры, сыр моцарелла, листья

Макароны-«ракушки» с индюшатиной и шпинатом

Макароны с мясом, сыром и томатным соусом — что может быть лучше? Вкус неизменно отличный. И блюд с такими продуктами множество. Этот рецепт, кстати, позволяет приготовить еду заранее и заморозить на срок до 1 месяца. При желании покушать без особых затрат времени, разморозьте фаршированные макароны в холодильнике, а затем запеките их в духовке.
Ингредиенты: масло оливковое, лук репчатый, чеснок, мясо индейки, шпинат, сыр сливочный, сыр моцарелла, сыр пармезан, перец сладкий, соль, перец чёрный молотый, макароны…

Макароны, запеченные в сырном соусе

Макароны, запеченные в сырном соусе, имеют насыщенный сливочно-сырный вкус и аромат.
Ингредиенты: макароны, масло сливочное, мука пшеничная, молоко, сыр сливочный, сыр чеддер, горчица, соль, перец чёрный молотый, хлебная крошка, петрушка

Макароны, запеченные с тунцом в сливочном соусе

Все что вам понадобится, чтобы из скучных макарон сделать такую вкуснючую запеканку, это приготовить нежный сливочный соус, смешать его с макаронами, тунцом и сыром, и макароны, запеченные в духовке, будут необычными и вкусными.
Ингредиенты: макароны, масло сливочное, маргарин, лук репчатый, стебель сельдерея, перец болгарский красный, мука пшеничная, соль, перец белый молотый, молоко…

Маникотти, фаршированные шпинатом и рикоттой

Маникотти со шпинатом и сыром — классика жанра, всегда вкусно и кстати.
Ингредиенты: шпинат, макароны, масло оливковое, розмарин, шалфей, орегано, тимьян (чабрец, богородская трава), чеснок, помидоры, сыр рикотта, хлебная крошка, белок…

Макароны с сыром и беконом

Макароны, запеченные с сырным соусом, имеют восхитительный аромат и вкус.
Ингредиенты: соль, макароны, мука, молоко, сыр чеддер, лук зелёный, соус острый, перец чёрный молотый, бекон, масло растительное

Фриттата с макаронами и овощами

Отличный рецепт к завтраку. Макароны и сыр — питательно, овощи — полезно, все вместе — красиво и вкусно. При этом интересно как, точнее, в чем готовится блюдо.
Ингредиенты: макароны, масло оливковое, кукуруза консервированная, перец красный, морковь, сыр чеддер, яйца, молоко

Каннеллони, фаршированные шампиньонами

Прекрасное сытное блюдо для обеда или ужина. Каннеллони нафаршируем грибной начинкой, зальём кетчупом и всё это запечём под обильным сырным слоем до невероятно аппетитной хрустящей корочки.
Ингредиенты: каннеллони, шампиньоны, шампиньоны свежие, шампиньоны маринованные, лук репчатый, чеснок, кетчуп, сыр твёрдый, масло растительное

Ореккьетте с жареным перцем и итальянской колбасой

Паста ореккьетте (макароны-«ушки») свободно может быть заменена в этом рецепте макаронами другой формы, но желательно малого размера. Жареный перец двух ярких цветов придает вкусному и питательному блюду оттенок «копчености» и очень аппетитный внешний вид. Итальянские колбаски — это сырой фарш с приправами в оболочке, в виде домашней колбасы. Легко заменяется похожим мясным продуктом, но не острым.
Ингредиенты: перец сладкий, перец сладкий, соль, перец, макароны, масло оливковое, колбаски, масло сливочное, сыр пармезан

Макароны, запеченные в сливочной подливке

Чтобы приготовить такую макаронную запеканку, необходимо отварные макароны залить молочным соусом и посыпать сыром. Готовые запеченные макароны имеют ярко выраженный молочный вкус и сырный аромат.
Ингредиенты: макароны, молоко, молоко, белок, горчица дижонская, соль, лук зелёный, перец чёрный молотый, сыр, сыр пармезан

Запеканка из макарон с луком-пореем

Макароны с луком пореем запекаются в сырном соусе с добавлением чили и горчицы.
Ингредиенты: макароны, масло сливочное, лук-порей, мука, молоко, сыр чеддер, горчица дижонская, соус острый, яйца, масло сливочное, соль

Макароны с сыром

Рецепт макарон, запеченных с сыром и молочным соусом.
Ингредиенты: макароны, сыр чеддер, масло сливочное, мука, молоко, соль, перец чёрный молотый, хлебная крошка, масло сливочное

Запеканка из макарон, сыра и куриной печени

Запеканки из макарон — это просто и вкусно. Рекомендую быструю запеканку из макарон с куриной печенью и сыром. Такое блюдо готовится очень легко и быстро.
Ингредиенты: макароны, печень куриная, лук репчатый, мука, молоко, масло сливочное, сухари панировочные, яйца, сыр твёрдый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Макароны запеченные под соусом бешамель

Макароны с соусом бешамель — это вкусное и нежное итальянское блюдо. По этому рецепту макароны под соусом бешамель готовятся по принципу лазаньи.
Ингредиенты: соль, перец чёрный молотый, макароны, фарш свиной, лук репчатый, вино красное, томат-паста, корица молотая, вода, масло сливочное, мука, молоко, перец кайенский…

Макароны, запеченные с овощами и сыром

В нашей семье макароны приветствуются только с насыщенным вкуснейшим соусом, а еще лучше, в запеченном виде. Это один из моих любимых рецептов, который всегда идет на ура.
Ингредиенты: макароны, масло оливковое, лук репчатый, стебель сельдерея, чеснок, помидоры консервированные в собственном соку, фасоль консервированная, бульон овощной…

Запеканка из макарон с куриным филе и сыром

В запеканку из макарон добавляю кусочки куриного мяса, обжаренного в кляре, и много сыра, чтобы соус был нереально вкусным.
Ингредиенты: макароны, сыр чеддер, сыр, лук зелёный, орегано, масло сливочное, лук репчатый, чеснок, мука, молоко, паприка молотая, соль, перец, соус томатный, куриное филе, мука…

В начале желательно смешивать макароны с небольшим количеством сыра, ведь потом всегда можно добавить больше.

Как правильно варить макароны в мультиварке:

Можно использовать даже те макароны, которые были отварены за сутки до готовки. Главное не переварить макароны, чтобы они не превратились в кашу.

Чтобы избежать прилипания запеканки к стенкам и дну формы, можно подстраховаться — посыпать масляный слой мукой, мелкими панировочными сухарями или сухой манкой.

Запеканки из макарон с сыром готовят с добавлением различных продуктов. В них кладут свежие или обжаренные овощи, творог, колбасные изделия, мясной фарш или субпродукты, например, печень. Часто в такие запеканки добавляют грибы.

В горячем виде аккуратно нарезать запеканку практически невозможно. Поэтому обязательно дайте блюду хотя бы самую малость остыть.

Намного вкуснее получаются макароны, запеченные с сыром в духовке. Этот вариант можно считать более предпочтительным, ведь продукты таким образом подвергаются действию высокой температуры со всех сторон. А это, во-первых, дает возможность блюду хорошо пропечься изнутри, а во-вторых, позволяет получить изумительную румяную корочку.

zamyaso.ru

Макароны в духовке: рецепты приготовления

Этот раздел нашего сайта посвящён макаронам. Вы считаете, это скучно? Вовсе, нет.
Разве может быть скучным такое многообразие? Существуют десятки разновидностей макаронных изделий, от самых простых, вермишели и спагетти, до изысканных farfalle (бантиков) и фигурных fusille (спиралек), а ещё — трубочки, колёсики, пёрышки… тут не заскучаешь!

Помните, как поёт Андрей Макаревич – «Люблю я макароны – а кто же их не любит?!» Наверняка этот замечательный певец и гурман сочинил свою знаменитую песню, попробовав вкуснейшие блюда из макарон, приготовленные в духовке!

Почему не просто отварные макарошки? Да потому, что именно во всевозможных рецептах для духовки макароны из самой обычной еды превращаются в изысканные, оригинальные, достойные ресторана блюда!

Только сравните: подать на ужин простые отварные «ракушки», посыпанные тёртым сыром, или те же макаронные изделия, но наполненные фаршем с обжаренным лучком и запечённые под тонкой сырной корочкой! Несомненно, второй вариант выигрывает и по вкусу, и по красоте подачи!

А как не вспомнить каннеллони – фаршированные трубочки, запечённые в форме под соусом бешамель? Подавая это блюдо на стол, легко представить, что Вы ужинаете не на кухне, а во французском ресторане!

Даже на основе вчерашних холодных спагетти можно соорудить на завтрак вкуснейшее и несложное в приготовлении блюдо – макаронную запеканку с колбасой, сыром или овощами. Готовить такие запеканки очень легко – просто заливая макароны взбитыми яйцами и добавляя, «что найдётся в холодильнике». Каждый раз, варьируя добавки, Вы будете получать новое, интересное и вкусное блюдо из духовки – на завтрак, обед или ужин.

Из макаронных изделий можно готовить даже сладкие запеканки – вместо овощей использовать сухофрукты, добавить душистые пряности, например, ваниль и корицу, и вот — оригинальное блюдо для деток на полдник готово!

Попробовав всё это аппетитное разнообразие, Вы тоже сможете придумать свою песню во хвалу макаронам!

А какие варианты рецептов из макарон в духовке предложите Вы? Будем рады, если поделитесь с нами интересными идеями!

recepty-vduhovke.ru