Индейка с овощами тушенная в сметане

При желании Вы можете положить в это блюдо любые овощи и специи, или заменить индейку на курицу. Это быстрый способ приготовить птицу с овощами, такое блюдо можно подавать с любым гарниром. Такую вот индейку с удовольствие кушают дети, несмотря на то что в ней присутствуют баклажаны и цветная капуста. В общем, это универсальное блюдо которое не требует много времени на приготовлении, и которое, при желании, можно поставить на праздничный стол.

Ингредиенты рецепта «Индейка с овощами тушенная в сметане»

---

• Филе индейки — 500 г.
• Майонез — 2 ст. л.
• Помидоры — 3 шт.
• Цветная капуста — 200 г.
• Баклажан — 200 г.
• Перец — 100 г.
• Лук — 1 шт.
• Сметана — 4 ст. л.
• Мука — 1 ст. л.
• Соль — 4 щепотки
• Черный молотый перец — 2 щепотки
• Специи — 2 щепотки

---

Рецепт тушеной индейки с овощами

1. Филе индейки порезать на порционные кусочки. Добавить к индейке 1-2 ст. ложки майонеза и специи. Все хорошо перемешать. Оставить на 15-25 минут.

2. Помидоры порезать дольками. С томатов лучше снять кожицу. Предварительно ошпарив их кипятком.

3. Цветную капусту разделить на соцветия. Предварительно ее можно 2 минуты поварить в подсоленной воде. Посыпать капусту мукой и перемешать.

4. Баклажаны очистить и порезать соломкой. Если баклажаны старые, то их следует присыпать солью и дать им пустить сок, после чего промыть под проточной водой.

5. Перец очистить от семян и порезать соломкой.

6. На разогретую сковородку выложить мелко порезанный лук.

7. Когда лук слегка обжариться добавить филе индейки. Обжариваем филе до слегка золотистой корочки.

8. Добавляем баклажаны и цветную капусту.

9. Когда баклажаны и капуста слегка обжарятся добавляем перец.

10. Обжарить овощи до золотистого цвета и добавить помидоры.

11. Помидоры потушить 5-7 минут. Добавляем сметану, солим и перчим по вкусу. При желании добавляем специи.

12. После того как соус закипит нужно сделать маленький огонь и накрыть мясо крышкой, оставив маленькую щелочку для выхода пара. Если Вам кажется что жидкости недостаточно, то можно добавить в соус сметану, томатный сок или воду.

13. Тушить овощи до готовности на маленьком огне.

Приятного аппетита!

Вкусные и быстрые рецепты из филе индейки

Блюда из индейки нравятся многим. Мясо индейки — очень питательное и при этом диетическое. Рецепты из индейки подчёркивают то лучшее, что есть в этой птице (грудка, голень, бедро).

1. Блюда из индейки — 20 самых вкусных рецептов приготовления бедра, голени и грудки
   1. Тушеная индейка
   2. Филе индейки в сливочном соусе
   3. Филе индейки с кабачками
   4. Тушёная картошка с индейкой в сметанном соусе
   5. Отбивные из индейки с сырной корочкой
   6. Бефстроганов из индейки, в сметанно-томатном соусе
   7. Рубленые котлетки из индейки
   8. Запеченное мясо
   9. Паста с индейкой в сливочном соусе
   10. Запеченное филе индейки
   11. Индейка, тушенная с картошкой, морковью и луком
   12. Рис, запечённый с индейкой и овощами (в рукаве)
   13. Индейка, запечённая с картошкой, грибами и помидорами, по-французски
   14. Индейка, тушенная с кабачком и болгарским перцем
   15. Панированные отбивные из филе индейки
   16. Запеченное бедро индейки
   17. Буженина из индейки
   18. Гречка с индейкой и овощами
   19. Рулетики из индейки в панировке, с помидорами и сыром
   20. Медальоны из индейки
2. Видео рецепты
3. Рецепты читателей и отзывы

Индейка — одно из самых необходимых для человека видов мяса. Дело не сколько в ее диетических свойствах, столько в пользе, приносимой организму. В пищу используются все части птицы, но чаще всего хозяек интересует, что приготовить из филе индейки. Мы расскажем, как вкусно потушить или пожарить филе индейки, сколько времени его надо варить, как сделать в духовке, в мультиварке или на гриле.

Рецепты как вкусно приготовить филе индейки

Чтобы приготовить филе индейки, рецепты не нужны, однако сделать филе божественно вкусным можно, лишь имея «за плечом» опытного кулинара или хотя бы его проверенный временем рецепт. Из филе индейки можно приготовить отбивные (самый очевидный вариант), котлеты, гуляш, колбасу, азу, жаркое — вариантов много. Что приготовить из филе индейки новичку? Мы рекомендуем начать с чего-то простого, но гарантированно вкусного — например, со шницеля или потушить с овощами. А потом и в духовке можно попробовать запечь, и с котлетами можно поэкспериментировать…

Блюда из индейки — 20 самых вкусных рецептов приготовления бедра, голени и грудки

Среди всех разновидностей мяса птицы индюшачье считается наиболее полезным. Целая тушка весит около десяти килограмм, такую сложно обработать и приготовить целиком, поэтому хозяйки предпочитают покупать индюшатину кусочками, а филейная часть — самая аппетитная.

Тушеная индейка

Приготовьте нежную, сочную и очень вкусную тушеную индейку. Блюдо очень простое, тушится филе индейки с луком и сливочным маслом.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Мясо индейки (филе) — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 30 г
• Перец душистый горошком — 3 шт.
• Перец черный молотый — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Зелень укропа — 2 веточки
• Зелепь петрушки — 2 веточки

Приготовление — 1 час (ваши 10 мин):

• Подготавливаем ингредиенты.
• Очищенный лук нарезаем кольцами (если крупный — полукольцами).
• Мясо индейки очищаем от пленок и нарезаем средними кусочками.
• В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем индейку и лук в сковороду.
• Мясо и лук солим и перчим по вкусу.
• Даем мясу немного обжариться на среднем огне, буквально пару минут, до легкой корочки. Добавляем душистый перец и сливочное масло.
• Когда сливочное масло растопится, вливаем 1 стакан воды.
• Уменьшаем огонь до умеренного, накрываем сковороду крышкой. Тушеная индейка с луком будет готовиться около 1 часа. Периодически помешиваем. В самом конце посыпаем блюдо рубленой зеленью.
• Приятного аппетита!

Филе индейки в сливочном соусе

Филе индейки в сливочном соусе — очень вкусное и очень быстрое в приготовлении блюдо из серии «Ща придет голодный муж». =))

1. Филе индейки нарезаем небольшими кубиками, обжариваем на масле (на интенсивном огне) до появления румяной корочки.

2. Лук нарезаем средне, морковь натираем на крупной терке. Добавляем лук и морковь к обжаренному филе. (Если хотите добавить сладкий перец, то его лучше нарезать средненько.) Также добавляем соль, перец, другие специи по вкусу. Немного обжариваем, чтобы все немного зарумянилось и ушла вода из овощей.

3. Затем заливаем сливками, закрываем крышкой и тушим индейку в сливочном соусе на небольшом огне от 10 до 20 минут. При необходимости досаливаем.

P.S.

Чем жирнее сливки, тем гуще соус.

Чем больше заливаете сливок, тем больше получается соуса (может быть, он вам нужен, чтобы добавить в гарнир).

Чем дольше тушите, тем темнее становится соус.

Ингредиенты (на 6 порций):

• Филе индейки (именно филе, а не бедра) — примерно 700 г
• Лук —
  2 шт. (150-200 г)
• Морковь — 1-2 шт. (150-200 г)
• Перец сладкий (по желанию) — 1 шт. (100 г)
• Сливки — 300-500 мл
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Чеснок (по желанию) — по вкусу
• Масло растительное или сливочное (для обжаривания) — 15-20 г

Филе индейки с кабачками

Запечённое в духовке филе индейки с кабачками — блюдо из серии «Быстро и вкусно». Кабачки и индюшиное мясо в сочетании с нежным сметанным соусом — это практически беспроигрышный вариант для легкого семейного обеда или ужина. Особенно вкусным получается это блюдо со свежими молодыми кабачками.

Ингредиенты (на 3 порции):

• Филе индейки — 500 г
• Кабачок молодой — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сметана — 2 ст. ложки
• Чеснок — 2 зубчика
• Паприка сладкая молотая — 1 ч. ложка
• Тимьян свежий — 1 веточка
• Базилик свежий — 1 веточка
• Укроп свежий (для подачи) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Масло растительное — для обжаривания филе

Приготовление — 1 час (ваши 15 мин):

• Подготовить продукты для приготовления филе индейки с кабачками.
• Филе индейки вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать средними кусочками.
• В сковороде нагреть масло и обжарить кусочки филе с обеих сторон до легкой румяности. Посолить, поперчить, добавить листочки тимьяна (можно использовать сухие травы).
• Кабачок и морковь нарезать кружочками или полукружиями.
• Смешать сметану с паприкой, чесноком, пропущенным через пресс, солью и перцем.
• Приготовленным чесночно-сметанным соусом залить овощи и перемешать.
• Выложить овощи в пакет (рукав) для запекания.
• Туда же выложить обжаренное филе индейки, добавить листья базилика.
• Связать пакет для запекания плотно с обеих сторон. Если на пакете имеется перфорация, прокалывать его не нужно. Если нет — проколите пакет зубочисткой или иглой в двух местах для выхода пара. (Как использовать пакет для запекания обычно написано в инструкции на его упаковке.)
• Положить пакет с индейкой и овощами на противень и отправить в нагретую до 180 градусов духовку. Запекать филе индейки с кабачками и морковью 35-40 минут.
• Филе и овощи равномерно запекаются в пакете, не подгорают, остаются сочными, пропитываются ароматами специй. Таким же образом можно запечь филе индейки с кабачками в обычной жаропрочной форме, накрыв ее фольгой.
• Филе индейки, запечённое с кабачками в духовке, готово. При подаче посыпать блюдо мелко нарезанным свежим укропом. Приятного аппетита!

Тушёная картошка с индейкой в сметанном соусе

Картошка, тушенная с индейкой, в сметанном соусе — отличный вариант сытного обеда или ужина, который не доставит хлопот в приготовлении и придется по вкусу всей семье. Попробуйте!

Ингредиенты (на 4 порции):

• Картофель — 1 кг
• Филе бедра индейки — 800 г
• Морковь — 225 г
• Сметана жирностью 15% — 200 г
• Лук репчатый — 80 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Укроп свежий — 30 г
• Масло растительное —
  2 ст. ложки
• Хмели-сунели — 1 ч. ложка
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Вода — 250 мл

Приготовление — 50 мин (ваши 25 мин):

• Подготовьте все необходимые ингредиенты.
• Филе бедра индейки нарежьте небольшими кусочками размером на один укус. Лук, морковь, картофель и чеснок очистите. Лук и морковь нарежьте небольшими кубиками. Картофель нарежьте кубиками среднего размера. Зубчики чеснока и укроп мелко нарежьте, оставив 2-3 веточки укропа для украшения блюда.
• В отдельной емкости соедините сметану, чеснок и нарезанный укроп. Добавьте немного соли по вкусу и хорошо перемешайте.
• В глубокой большой сковороде (диаметром от 28 см) на сильном огне разогрейте растительное масло. Добавьте в сковороду кусочки индейки и обжарьте в течение 5 минут, помешивая.
• Затем добавьте репчатый лук и морковь, перемешайте и жарьте ещё 5 минут.
• Добавьте в сковороду картофель, немного соли и молотого чёрного перца по вкусу. Хорошо перемешайте.
• Вскипятите 250 мл воды. Добавьте в сковороду кипящую воду и сметанный соус.
• Доведите до кипения. Добавьте хмели-сунели или смесь сушеных трав по своему вкусу. Ещё раз хорошо перемешайте и прикройте сковороду крышкой.
• Уменьшите огонь до минимального и, периодически помешивая, тушите картофель с индейкой в сметанном соусе 20-25 минут, до готовности картофеля.
• Тушёная картошка с индейкой в сметанном соусе готова. Оставшиеся 2-3 веточки укропа мелко нарежьте. Посыпьте каждую порцию тушёной картошки с индейкой в сметанном соусе зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Отбивные из индейки с сырной корочкой

Отбивные из филе индейки по вкусу и пользе превосходят куриные отбивные. Отбивные из индейки получаются сочными, нежными, с румяной корочкой. Сырная панировка делает отбивные вкуснее.

Ингредиенты (на 5 порций):

• Филе индейки — 600 г
• Сыр твёрдый — 50 г
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 3 ст. ложки
• Соль — 0,5 ч. ложки
• Перец молотый (смесь перцев) — по вкусу
• Масло растительное для жарки — 3 ст. ложки

Для подачи (по желанию):

• Укроп свежий — 2-3 веточки
• Овощи маринованные или свежие — по вкусу

Приготовление — 30 мин (ваши 30 мин):

• Подготовьте все ингредиенты. Филе индейки лучше брать свежее, не размороженное, так отбивные будут сочнее.
• В глубокую миску разбейте яйца, посолите их и размешайте венчиком. Сыр натрите на тёрке с мелкими отверстиями.
• Соедините яйца и натёртый сыр.
• Филе индейки нарежьте поперек волокон ломтиками толщиной около 1 см.
• Заверните мясо индейки в пищевую плёнку и аккуратно отбейте ровной стороной молотка (чтобы не повредить структуру филе).
• Отбивные посолите и поперчите.
• В одну тарелку насыпьте муку. В другую тарелку вылейте яйца с сыром. Поставьте сковороду на огонь, разогрейте на ней растительное масло.
• Каждую отбивную обваляйте в муке с двух сторон, затем окуните в яично-сырную смесь и выложите на хорошо разогретую сковороду с маслом.
• Жарьте отбивные на среднем огне сперва 2-3 минуты с одной стороны.
• Затем переверните на другую сторону и жарьте ещё 1-2 минуты.
• Готовые отбивные выкладывайте на тарелку, застеленную бумажной салфеткой, она впитает в себя лишнее масло.
• Жарьте таким образом все отбивные из филе индейки в сырной панировке.
• Подавайте отбивные тёплыми, украсив свежей зеленью. В качестве гарнира можно подать лёгкий овощной салат или свежие/маринованные овощи. Я подавала с маринованными помидорами и огурцами.
• Нежное, сочное филе индейки с хрустящей сырной корочкой — ярко, аппетитно и вкусно! Угощайтесь!:)

Бефстроганов из индейки, в сметанно-томатном соусе

Филе индейки в соусе — вариант всеми известного блюда под названием «бефстроганов». Мясо индейки нарезается длинными полосками, панируется в муке и обжаривается до румяной корочки, а затем вместе с обжаренным луком тушится в сметанно-томатном соусе. Мясо получается нежным, ароматным и очень вкусным, соус идеально гармонирует с индейкой. Блюдо по этому рецепту сможет приготовить даже начинающий кулинар.

Ингредиенты:

• Филе индейки — 250-300 г
• Лук репчатый — 50 г
• Сметана — 100 мл
• Томатная паста — 1 ст. ложка
• Масло растительное — 2-3 ст. ложки
• Мука — 2 ст. ложки
• Соль — 1/3 ч. ложки (по вкусу)
• Перец чёрный молотый — 1/5 ч. ложки (по вкусу)

Для подачи (по желанию):

• Петрушка свежая — по вкусу

Приготовление — 50 мин (ваши 35 мин):

• Подготовьте необходимые продукты. Филе индейки промойте и обсушите бумажными полотенцами.
• Лук очистите и нарежьте полукольцами.
• Филе индейки нарежьте длинными полосками.
• В миске запанируйте нарезанный лук с использованием 1 ст. ложки муки.
• В разогретой сковороде с добавлением 1 ст. ложки масла обжарьте лук на среднем огне, до румяности (примерно 2-3 минуты). Снимите лук со сковороды.
• В другую ёмкость насыпьте оставшуюся муку и запанируйте индейку.
• В сковороду налейте оставшееся масло и обжарьте мясо индейки на среднем огне, периодически помешивая, в течение 3-4 минут, до румяности.
• Затем всыпьте к мясу индейки обжаренный лук.
• Добавьте сметану, томатную пасту, соль и молотый перец. Перемешайте.
• Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите бефстроганов на медленном огне 10-12 минут. Бефстроганов из индейки, в сметанно-томатном соусе, готов.
• Бефстроганов из индейки подайте с любым гарниром, например картофельным пюре и свежими овощами. Для декора используйте любую свежую зелень. Приятного аппетита!

Рубленые котлетки из индейки

Очень вкусные рубленые котлеты из индейки. Ребенок их просто обожает…

Ингредиенты:

• Филе бедра индейки — 700 г
• Яйца — 2 шт.
• Сметана — 2 ст. ложки
• Мука — 2-3 ст. ложки
• Лук репчатый — 1 большая головка
• Чеснок — 4-5 зубчиков
• Укроп свежий — 5-6 веточек (без стеблей)
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Масло растительное — для жарки

Приготовление — 1 час 20 мин (ваши 40 мин):

• Мясо индейки режем небольшими кубиками.
• Добавляем соль, перец, яйца.
• Добавляем сметану.
• Лук нарезаем кубиками.
• Добавляем лук к индейке. Выдавливаем туда же чеснок.
• Режем укроп — и тоже туда.
• Добавляем муку.
• Все тщательно перемешиваем. И оставляем при комнатной температуре минут на 40.
• Ложкой (как оладушки) выкладываем котлеты из индейки на горячую сковородку и обжариваем котлеты с двух сторон до золотистого цвета.
• Приятного аппетита!

Запеченное мясо

Все предельно просто, мясо запекается в маринаде из лукового сока и соевого соуса. Таким способом можно приготовить любое мясо без кости или на косточках, какое вам больше нравится, главное соблюсти пропорции.

От вида мяса зависит время приготовления. Индейка и курица готовятся быстрее, а говядина или баранина, следовательно, дольше.

Ингредиенты:

• Индейка (любые части) — 1 кг
• Лук репчатый, среднего размера — 5 шт.
• Чеснок — 1 головка
• Соевый соус соленый — 4 ст. л.
• Черный перец — по вкусу

Приготовление:

• Сначала нужно измельчить лук до состояния кашицы, сделать это можно любым удобным для вас способом: через мясорубку, на терке, блендером или другим кухонным гаджетом, который у вас имеется.
• Отжать с лука сок через сито или через марлю, добавить к соку соевый соус. Лук выбросить.
• Мясо порезать небольшими кусками.
• Сложить мясо в форму, в которой будете его запекать. Чеснок разделить на зубчики, но не чистить. Выложить чеснок на мясо, залить маринадом. Посыпать мясо перцем, накрыть и поставить мариноваться в холодильник на 30 минут.
• Разогреть духовку до максимальной температуры, поставить в нее мясо (прямо в маринаде) и сразу же уменьшить температуру до 180 градусов. Запекать мясо около 30 минут (индейка готовится быстро). (Если будете готовить по этому рецепту говядину или баранину, то время приготовления следует продлить, и первую половину времени нужно будет готовить мясо под закрытой крышкой.)

Паста с индейкой в сливочном соусе

Паста с индюшиным филе в сливочном соусе идеально подходит для занятых и работающих людей! Всего 15 минут, и полноценный ужин для всей семьи готов. Макароны и нежное мясо индейки гармонично объединяются сливочным соусом, лук-порей придаёт сочность блюду.

Ингредиенты (на 3 порции):

• Макароны — 250 г
• Филе индейки — 300 г
• Сливки жирностью 20-22% — 400 мл
• Лук-порей — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — 1 ч. ложка
• Перец молотый (смесь перцев) — по вкусу
• Масло растительное — 3 ст. ложки
• Базилик свежий (для подачи) — 1-2 веточки

Приготовление — 15 мин (ваши 15 мин):

• Подготовьте все ингредиенты. Индюшиное филе лучше использовать свежее, не размороженное, так мясо в готовом блюде будет сочнее.
• Филе нарежьте небольшими кусочками, примерно 2х2 см.
• В сковороду налейте растительное масло, разогрейте на среднем огне. Добавьте в сковороду нарезанное мясо. Обжаривайте до появления румяной корочки, периодически помешивая.
• Сразу же поставьте на огонь кастрюлю с водой, чтобы сварить макароны. После закипания воды добавьте 0,5 ч. ложки соли и всыпьте макароны, у меня спиральки. Варите до готовности (согласно инструкции на упаковке), можно не доварить 1 минуту.
• Лук-порей помойте и нарежьте тонкими кольцами белую часть.
• Добавьте нарезанный лук в сковороду к обжаренному со всех сторон индюшиному мясу. Перемешайте и обжаривайте всё в течение 5 минут, до мягкости лука.
• Чеснок мелко нарубите ножом.
• Добавьте чеснок в сковороду, прогрейте 1 минуту.
• Влейте в сковороду с индейкой и луком сливки.
• Когда сливки закипят, добавьте оставшуюся соль, смесь перцев по вкусу.
• Пасту откиньте на дуршлаг и слейте всю воду.
• Добавьте пасту в сковороду, перемешайте всё и прогрейте содержимое сковороды ещё 1 минуту. Снимите сковороду с плиты, чтобы паста не разварилась.
• Можно украсить блюдо зеленью свежего базилика.
• Подавайте пасту с индейкой в сливочном соусе к столу горячей. Приятного аппетита!

Запеченное филе индейки

Индейка — издавна любимое праздничное мясо американцев. Попробуйте и вы! Сочное, пропечённое, оно идеально подходит для праздничного стола и для семейного ужина.

1) 1 кг филе замочить на 2 часа в солёной воде (так, чтоб не горчило).

2) Вынуть из воды, нашпиговать чесноком и обмазать смесью из перца, масла, паприки и соли (пару щепоток).

3) Духовку разогреть до максимума и поставить филе в духовку на 15 минут. После этого, духовка ВЫКЛЮЧАЕТСЯ. Мясо стоит там ещё 2 часа, только НЕ ОТКРЫВАЙТЕ ДВЕРЦУ (даже, чтобы полюбоваться, потому что уходит жар).

Ингредиенты (на 10 порций):

• 1 кг филе индейки
• 1,5 ч.л.соли
• 1 большая головка чеснока
• 1 ч.л. перца чёрного
• 1 ч.л. паприки сладкой
• 2-3 ст л. растительного масла

Индейка, тушенная с картошкой, морковью и луком

Индейка, тушенная с картошкой, морковью и луком, — это блюдо «два в одном». Мягкое и сочное мясо индейки, дополненное питательным гарниром. А тимьян придаёт блюду интересный пряный вкус.

Ингредиенты (на 6 порций):

• Голень индейки (или любая другая часть) — 800 г
• Картофель — 700 г
• Лук репчатый — 200 г (2 шт.)
• Морковь — 100 г (2 шт.)
• Тимьян свежий — 1-2 веточки (+ для подачи — 2-3 веточки)
• Или тимьян сушёный — 0,25 ч. ложки
• Перец молотый (смесь перцев) — 0,3 ч. ложки
• Соль — 1 ч. ложка
• Лавровый лист — 2-3 шт.
• Масло растительное — 2 ст. ложки

Приготовление — 45 мин (ваши 15 мин):

• Подготовьте все ингредиенты. Для этого блюда подойдут любые части индейки — голень, филе, крылья или часть спинки. Я взяла индюшиную голень. Также понадобится 150-200 мл воды. Мясо, картофель, морковь и лук тщательно промойте под проточной водой.
• Индюшиное мясо снимите с кости и нарежьте порционными кусочками. Можно тушить индейку и с косточками, так бульон будет более наваристым. Но есть мясо, снятое с кости, гораздо удобнее.
• В кастрюле с толстым дном (сотейнике или казанке) разогрейте растительное масло и выложите куски индейки.
• Обжаривайте мясо на сильном огне со всех сторон до румяного цвета примерно 5-7 минут.
• Морковь и репчатый лук очистите. Лук нарежьте тонкими полукольцами, а морковь — кружочками или полукружьями.
• В кастрюлю к мясу добавьте нарезанный лук и обжаривайте 3 минуты на среднем огне.
• Затем добавьте морковь, обжаривайте ещё 3-5 минут под закрытой крышкой.
• Картофель очистите и нарежьте крупными кусочками.
• Отправьте картофель в кастрюлю.
• Добавьте тимьян (можно использовать сухой или свежий), лавровый лист, соль и смесь перцев, залейте содержимое кастрюли водой.
• Накройте крышкой и тушите индейку с картошкой, морковью и луком около 25-30 минут, не перемешивая, до готовности картофеля.
• Индейка, тушенная с картошкой, морковью и луком, готова. Переложите блюдо на общую тарелку, украсьте свежей зеленью и подавайте к столу.
• Индейка, картофель и морковь хорошо приготовились, но не разварились и просто тают во рту.
• Вкусное блюдо, приготовленное с минимальными усилиями, — мечта любой хозяйки.)

Рис, запечённый с индейкой и овощами (в рукаве)

Это вкусное блюдо из риса с кусочками филе индейки и сочными овощами готовится практически без вашего участия. Предварительно нужно только обжарить морковь. Рис не требуется заранее варить. Просто отправьте всё в рукав для запекания и поместите в духовку. В результате вы получите ароматный рассыпчатый рис и нежное мясо индейки.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Рис длиннозёрный пропаренный — 225 г (1 стакан объёмом 250 мл)
• Филе индейки — 300 г
• Перец сладкий — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Укроп свежий — 2-3 веточки
• Томатная паста — 2 ст. ложки
• Соль — 1,5 ч. ложки (по вкусу)
• Перец чёрный молотый — 0,5 ч. ложки (по вкусу)
• Травы итальянские сушёные — 1 ч. ложка
• Масло подсолнечное (для жарки) — 30 мл (2 ст. ложки)
• Вода (горячая) — 500 мл

Приготовление:

• Подготовим ингредиенты. Рис используем длиннозёрный пропаренный, чтобы в рукаве он не превратился в кашу, пока будет готовиться индейка.
• Индюшиное филе вымоем и нарежем небольшими кусочками.
• Выложим в кастрюлю.
• Морковь и лук очистим и вымоем. Морковь натрём на мелкой тёрке, а лук нарежем четвертькольцами. Перец вымоем, очистим от семян и плодоножки. Мякоть перца нарежем мелкими кубиками. Укроп вымоем, встряхнём и мелко нарежем. Включим духовку для разогрева до 200 градусов.
• К мясу добавим лук, укроп и сладкий перец. Туда же — промытый под проточной водой рис.
• Морковку обжарим в разогретой с маслом сковороде минуты 3-4.
• Добавим в кастрюлю морковку вместе с маслом, томатную пасту, сушёные травы, соль и чёрный молотый перец.
• Добавим горячую воду. Всё перемешаем.
• Отрежем рукав длиной примерно 50 см. Завяжем один край рукава, выложим рукав в форму для запекания, а завязанный край приподнимем, чтобы содержимое не выливалось. Получившийся мешочек наполним при помощи половника содержимым кастрюли, затем завяжем второй край рукава.
• Отправим форму с рукавом в разогретую до 200 градусов духовку. Минут через 5 уменьшим температуру примерно до 180 градусов и будем готовить 40-50 минут (вся вода должна впитаться в рис). Затем аккуратно разрежем сверху рукав (остерегайтесь горячего пара!).
• Филе индейки пропарилось до мягкости, блюдо получилось ароматным, аппетитным и гармоничным по вкусу. Приятного аппетита!

Индейка, запечённая с картошкой, грибами и помидорами, по-французски

Мясо по-французски — блюдо, которое можно готовить порционно или в большой ёмкости. Сегодня готовлю это блюдо из индейки. А кроме филе индейки буду использовать картошку, грибы, помидоры, ну и, конечно же, сыр. При желании можно заменять одни продукты другими, добавлять, убирать или иначе располагать какие-то слои.

Ингредиенты:

• Филе индейки — 200 г
• Картофель — 2 шт.
• Помидоры — 2 шт. (80 г)
• Шампиньоны — 150 г
• Сметана — 100 мл
• Лук репчатый — 0,5 шт.
• Сыр твёрдый — 70 г
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Чеснок — 1 зубчик
• Масло подсолнечное — 2 ст. ложки

Приготовление — 1 час 20 мин:

• Подготовим необходимые продукты. Из указанного количества ингредиентов получится две небольших формы для запекания с мясом.
• Картофель и лук очистим. Картофель нарежем тонкими кружочками, а лук полукольцами. Грибы протрём влажным кухонным полотенцем и нарежем тонкими пластинами.
• Филе индейки нарежем тонкими пластами, накроем плёнкой и хорошо отобьём кухонным молоточком с двух сторон.
• Включим духовку для разогрева до 180 градусов. Обе формы для запекания смажем подсолнечным маслом. На дно каждой формы выложим половину мяса, посолим и поперчим.
• На мясо выложим половину лука.
• Зальём мясо в каждой форме сметаной (по 25 мл).
• Выложим 1/4 кружочков картошки, посолим.
• Добавим в каждую форму оставшуюся сметану (по 25 мл). Чеснок очистим, пропустим через пресс и распределим по формам.
• Выложим слой грибов в каждую форму, посолим и поперчим.
• Выложим оставшуюся картошку на грибы в каждую форму.
• Помидоры нарежем кружочками.
• Выложим помидоры поверх картошки в каждую форму.
• Каждую форму накроем фольгой или крышкой, если она есть. Отправим формы в разогретую духовку на 35-45 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
• Сыр натрём на крупной тёрке.
• По истечении времени достанем формы с мясом из духовки и снимем фольгу. Выложим сыр на помидоры. Отправим обратно в духовку на 10 минут, чтобы сыр расплавился. (Если хотите, чтобы получилась румяная корочка, можете запекать дольше.)
• Индейка, запечённая с картошкой, грибами и помидорами, по-французски, готова. Приятного аппетта!

Индейка, тушенная с кабачком и болгарским перцем

Индейка, тушенная с кабачком, сладким перцем, морковью и луком, — прекрасный вариант полезного и лёгкого ужина. Сочные овощи обогащают вкус нежной индейки. А для большего аромата добавьте в блюдо базилик и чесночок.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Индейка (филе грудки или бедра) — 500 г
• Кабачок — 300 г (1 шт.)
• Перец болгарский красный — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Базилик сушёный — 0,5 ч. ложки
• Вода (кипяток) — 1 стакан объёмом 250 мл
• Масло растительное — 4 ст. ложки
• Базилик свежий (для подачи) — 1-2 веточки

Приготовление — 50 мин (ваши 25 мин):

• Подготовить все продукты по списку. Я использовала филе индейки, но можно взять и бёдрышко, сняв мясо с кости. Овощи выбрать среднего размера. Кабачок у меня молодой, с тонкой кожицей. У старого кабачка надо снять кожицу и удалить семена. Вскипятить воду любым способом.
• Индейку промыть и обсушить. Нарезать мясо индейки средними по размеру кусочками.
• Сковороду разогреть, влить 2 ст. ложки растительного масла, выложить индейку. Обжаривать 3-4 минуты, помешивая, чтобы на мясе индейки образовалась лёгкая корочка. Затем переложить мясо на тарелку.
• Морковь и лук очистить, промыть и обсушить. Нарезать лук небольшими кубиками, морковь натереть на средней тёрке.
• Сладкий перец промыть, удалить плодоножку и семена. Нарезать перец небольшими кубиками. Кабачок промыть, обрезать кончики. Нарезать кабачок небольшими кусочками.
• В той же сковороде, в которой обжаривали мясо, разогреть оставшееся масло, выложить подготовленные овощи и обжарить их 4 минуты, помешивая лопаткой.
• Затем выложить к овощам индейку, добавить измельчённый чеснок, соль и перец по вкусу.
• Добавить базилик, влить воду (кипяток). Прикрыть сковороду крышкой и тушить индейку с овощами в течение 30 минут.
• Через указанное время проверить готовность мяса, посолить по необходимости.
• Индейка, тушенная с кабачком и сладким перцем, готова. Подавать к столу можно с разными гарнирами: гречневой кашей, картофельным пюре или со свежими овощами и зеленью.
• Получается очень вкусно.
• Приятного вам аппетита!

Панированные отбивные из филе индейки

Просто и вкусно. Особенно отбивные из филе индейки нравятся детям. Точно так же можно приготовить отбивные из филе курочки.

Ингредиенты (на 6 порций):

• Филе индейки — 750 г
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 70-100 мл
• Приправы для курицы
• Прованские травы
• Соль
• Масло растительное для жарки

Приготовление:

• Как приготовить отбивные из индейки в панировке: Грудку индейки разрезаем на тонкие ломтики и слегка отбиваем их.
• Яйца взбиваем с молоком, солим и добавляем приправы по вкусу (я взяла смесь приправ для курицы и сушеную смесь прованских трав).
• Маринуем отбивные в приготовленной смеси, минимум 30 минут, если больше часа, то лучше.
• Каждую отбивную обваливаем в панировочных сухарях.
• С двух сторон.
• Откладываем отбивные из индейки на тарелку.
• Обжариваем отбивные из индейки на растительном масле и выкладываем на бумажное полотенце.
• Отбивные очень нежные, с ароматом травок и приправ, с хрустящей корочкой. Приятного аппетита!

Запеченное бедро индейки

У индейки очень вкусное мясо, а если оно, к тому же, не сухое, а сочное и мягкое, как это запеченное бедро индейки, то просто наслаждение.

Ингредиенты (на 5 порций):

• Бедро индейки — 1 шт.

Для маринада:

• Соевый соус — 2 ст. ложки
• Мед — 1 ст. ложка
• Соль — 0,5 чайной ложки
• Итальянские сухие травы — 1 ч. ложка

Приготовление — 3 часа 50 мин (ваши 20 мин):

• Как приготовить бедро индейки? Индейка — птица, и готовить ее будем как птицу, только немного дольше. Сначала бедро индейки замаринуем. Для этого смешаем мед, соевый соус, сухие итальянские травы и немного соли. Со стороны шкурки на бедре сделаем надрезы — так мясо лучше промаринуется и прожарится.
• Натрем приготовленной смесью бедро и поставим его на холод на 2 часа. Чтобы мясо было сочным, его лучше всего запекать в кулинарном рукаве. Разогреваем духовку до 200 градусов. Помещаем в рукав бедро индейки с остатками маринада. Противень с рукавом поставим в разогретую духовку на 1 час 30-45 минут. Если мясо недостаточно зарумянилось, в конце рукав можно разрезать и подержать индейку в духовке минут 15. К запеченному бедру индейки можно запечь картофель.
• Готовое запеченное бедро индейки. Приятного аппетита!

Буженина из индейки

Буженина из индейки — это блюдо я в шутку называю «Индюжинка». Мы не едим свинину. Я очень рекомендую этот вариант «буженинки», потому что мясо намного легче и, на мой взгляд, полезней. А главное — тоже вкусно!!!=)) Готовится такая буженина в фольге.

Приготовление буженины из индейки:

1. Филе бедра индейки разморозить (если замороженное), вымыть, вырезать жилки.

2. Чеснок очистить, часть чеснока нарезать кусочками (для шпиговки), несколько долек натереть на мелкой терке.

3. Индейку положить в миску, посолить и поперчить по вкусу, сделать острием ножа надрезы в мясе и нашпиговать чесноком. Тертый чеснок частично добавить на этой стадии, частично при заворачивании в фольгу.

4. Разделить мясо на две части. Фольгу расстелить, каждую часть мяса плотно утрамбовать и завернуть в несколько слоев фольги. Я еще раз утрамбовываю в брикетик после заворачивания.

5. Духовку разогреть до 190-200 градусов. Брикеты положить в форму для запекания (или на противень) и запекать в течение часа.

6. Оставить остывать в духовке, достаточно минут на 15-20. После полного остывания убрать буженину из индейки в холодильник.

P.S. Чем плотнее утрамбовать, тем меньше шансов, что при разрезании буженина из филе индейки будет разваливаться на кусочки.

Ингредиенты (на 5 порций):

• Филе бедра индейки — 1 кг
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Чеснок — 3-9 долек (кому сколько нравится)
• Специи, можно пару тонких кружочков лимона — по желанию и по вкусу

Гречка с индейкой и овощами

Рассыпчатую гречневую кашу удачно дополнят овощи и мясо индейки. Гречка в таком сочетании получается вкусной и сытной, а филе индейки — мягким и нежным на вкус. К тому же готовится это блюдо просто и времени вы потратите мало.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Филе индейки — 400 г
• Крупа гречневая — 180 г
• Морковь (мелкая) — 60 г (1 шт.)
• Лук репчатый (мелкий) — 60 г (1 шт.)
• Соль — 0,5 ч. ложки
• Вода — 250 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. ложки
• Базилик свежий (для подачи) — 2-3 веточки

Приготовление — 45 мин (ваши 15 мин):

• Подготовьте все ингредиенты. Филе индейки лучше использовать свежее, так мясо в готовом блюде будет сочнее.
• Репчатый лук и морковь очистите и вымойте. Лук нарежьте небольшими кубиками, морковь — тонкими четвертинками кружочков.
• Разогрейте в сотейнике, глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном растительное масло. Выложите лук и обжарьте 5-6 минут, до прозрачности.
• Добавьте морковь и обжарьте ещё 4-5 минут, до мягкости.
• Пока жарятся овощи, нарежьте средними кусочками филе индейки.
• Выложите индюшиное филе в кастрюлю и перемешайте.
• Филе сразу изменило цвет и стало светлее. Таким образом соки «запечатались» внутри каждого кусочка мяса.
• Гречневую крупу тщательно промойте под проточной водой и выложите в кастрюлю. Залейте водой и добавьте соль. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на небольшом огне в течение 25-30 минут.
• Когда вода впитается в гречку, а мясо станет мягким — гречка с индейкой и овощами готова. Перемешайте содержимое кастрюли и подавайте к столу.
• Гречку можно присыпать мелко нарезанной свежей зеленью, например базиликом.
• Ароматная, рассыпчатая гречка с очень полезным мясом индейки. Этот рецепт гречневой каши обязательно должен быть у вас в закладках!

Рулетики из индейки в панировке, с помидорами и сыром

Обожаю такие рецепты! Простые продукты, легкое приготовление — и на выходе почти ресторанное блюдо, которое понравится всем. Проверено! Натираем замороженный батон, в котором панируем рулетики из филе индейки с начинкой из помидоров и сыра, затем обжариваем и получаем нереально вкусное блюдо! Замороженный батон играет не последнюю роль, обязательно попробуйте приготовить!

Ингредиенты:

• Грудка (курица, индейка) — 600 г
• Помидоры — 2-3 шт.
• Сыр твёрдый — 50 г
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Яйца — 2 шт.
• Батон замороженный — 1/2 шт
• Мука — 100 г
• Масло растительное — для жарки

Приготовление:

• У меня сегодня мясо индейки (филе грудки). Курица здесь так же хороша. Главное, чтобы батон был хорошо заморожен. Чеснок очищаем.
• Грудку птицы режем слайсами толщиной 0,5 см и отбиваем скалкой через пленку. Полученные кусочки филе солим, перчим и промазываем измельченным через пресс чесноком.
• Помидоры нарезаем кружочками. На каждый кусочек филе выкладываем по два кружочка помидоров.
• Сыр нарезаем брусочками. Выкладываем по 6 брусочков сыра поверх помидоров.
• Заворачиваем филе с начинкой рулетиками.
• Замороженный батон натираем на крупной терке. Яйца с солью разбалтываем вилкой. К муке добавляем соль, перемешиваем.
• Рулетики с начинкой панируем в муке (лишнюю стряхиваем), затем обмакиваем в яйце.
• И завершает панировку натертый замороженный батон.
• Обжариваем рулетики из индейки с помидорами и сыром на сковороде с растительным маслом до золотистостой корочки, по 4-5 минут с каждой стороны. Такая панировка на сковороде впитывает мало масла, и это классно.
• Сочное мясо, хрустящая корочка, аппетитно тянущийся сыр… Ох и вкусно!

Медальоны из индейки

Медальоны — небольшие округлые кусочки филе мяса или птицы. Сегодня мы будем готовить ароматные запеченные медальоны из филе индейки, в горчичном соусе.

Ингредиенты (на 5 порций):

• Индейка (медальоны) — 600 г
• Масло оливковое — 60 мл
• Горчица медовая — 2 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Ромарин — 3 веточки
• Орегано сушеный — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление — 2 часа:

• Подготовьте продукты для медальонов из индейки, в горчичном соусе.
• Смешайте в миске масло с горчицей, солью и перцем.
• Добавьте нарезанные ромарин, чеснок и орегано.
• Выложите медальоны в огнеупорную форму для запекания. Полейте соусом и уберите на 1 час в холодильник. Затем отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 35-40 минут.
• Медальоны из индейки готовы.
• Подавайте их к столу горячими, с любимым гарниром. Приятного аппетита!

Блюда с филе индейки, как правило, нежирные и простые в приготовлении. Филе индейки можно варить, жарить целиком или порезав на кусочки. Мясо хорошо сочетается со сливочными и грибными соусами, подходит для салатов со свежими овощами и легких супов. Блюда и рецепты из филе индейки разнообразны, самое главное — не пересушить нежное мясо. Чтобы сохранить тонкий вкус и сочность, индейку можно приготовить в горшочках или в мультиварке. Мясо также запекают под сыром и добавляют в блюдо сливки или сливочное масло. Филе вкусно подавать с тушеными овощами, луком на гриле, картофелем или рисом. Приготовить из филе индейки можно фарш для диетических котлет и фрикаделек, добавить его в запеканку или приготовить соус для спагетти.

Видео рецепты

Что приготовить из филе индейки — полезный рецепт приготовления филе индейки:

Индейка по-французски — Быстрые рецепты — Готовлю с любовью:

Три рецепта и все мои секреты приготовления индейки:

Сочный и Мягкий Стейк из Индейки за 3 минуты! Идеи для Быстрого и Легкого Ужина:

Как вкусно пожарить мясо индейки — оригинальный рецепт👍:

Чахохбили из индейки:

Индейка в духовке — нежное и сочное филе! А всё из за секретного ингредиента:

Филе индейки запечённое с картошкой в духовке:

Завтра буду готовить в шестой раз! Потрясающе вкусно! Нежнейшее филе в пикантном соусе с кунжутом:

Отбивные из филе индейки сочные:

Чудо-индейка! Главное, это готовится просто! Рецепт от Всегда Вкусно:

7 рецептов куриного филе для тех, кому некогда долго готовить:

Вкуснейшее филе индейки — рецепты как вкусно приготовить в духовке:

Филе бедра индейки как приготовить из него очень вкусный гуляш:

Потрясающе вкусно! Нежнейшее филе индейки по-французски:

Рецепт находка! Вкуснее филе я Не Ела. 🐓 Горячее Блюдо На Праздник и Не только:

Гуляш из мяса индейки с овощами Овощи с мясом индейки:

Как вкусно потушить филе Курицы или Индейки с овощами — Простые пп Рецепты:

Котлетки по-одесски из филе индейки:

Как приготовить куриную грудку (индейку) быстро и вкусно — Ужин за 5 минут — Быстрые рецепты:

Рецепты читателей и отзывы

Индейка, тушеная в сметане: рецепт с фото пошагово

Предлагаю вам обратить свое внимание на этот очень вкусный и простой рецепт. Готовить тушеную индейку в сметане легко, да и к тому же этот процесс вас не утомит, не отнимет много времени.

Тушить в сметане вкуснее всего филе, в результате оно получается нежным, с легким сливочным вкусом. Индейка, приготовленная таким способом, прекрасно подойдет к массе различных блюд, хорошо будет сочетаться с картошкой, овощами, кашами, макаронами. Что касается слишком ярких по вкусу специй, предлагаю их не добавлять, чтобы почувствовать именно вкус мяса и не перебить сливочный привкус.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 8

Подготовить все необходимые продукты по списку. Морковь и лук выбрать покрупнее. Филе использовать свежее, не мороженое.

Шаг 2 из 8

Ополоснуть мясо под струей прохладной воды, просушить. Нарезать его небольшими по размеру кусочками.

Шаг 3 из 8

Очистить морковь и репчатый лук, овощи вымыть и просушить. Морковь натереть на средней терке или нарезать ее пластинами. Лук нашинковать полукольцами или полосками.

Шаг 4 из 8

Прогреть ложку растительного масла в сковороде, переложить индейку и овощи. Поджарить все ингредиенты буквально несколько минут, периодически помешивая.

Шаг 5 из 8

Ввести в блюдо сметану.

Шаг 6 из 8

Добавить сразу соль, молотый перец и немного сладкой паприки.

Шаг 7 из 8

Далее влить буквально 60-80 мл чистой теплой воды, перемешать все и отправить на огонь. Тушить индейку примерно 15-20 минут на среднем огне.

Спустя время можно добавить зелени и выдавить зубок чеснока в готовое блюдо – ну это уже дело вкуса!

Шаг 8 из 8

Разложить индейку в сметанном соусе по тарелкам и подать к столу.

Приятного аппетита!

Как вкусно потушить филе индейки – Здоровое питание

Тушеная индейка – это квинтэссенция пользы и вкуса, своего рода деликатес, который встречают на «Ура!» даже за самым роскошным праздничным столом. Главное, чтобы индейка была молодой, ибо в этом случае мясо будет буквально таять во рту. Ну, а что касается полезности тушеного мяса индейки, то здесь всё очевидно: индейка очень питательна (однозначно питательнее курицы), содержит меньше жира, а способ приготовления практически полностью исключает возможность появления канцерогенов в готовом блюде (как в случае с жаркой мяса, например). Вместе с тем, вкус тушеной индейки очень сильно зависит от того: как, сколько и с чем тушится мясо. Поэтому стоит опробовать хотя бы несколько рецептов, чтобы найти тот самый вкус .

В этом разделе мы собрали для вас лучшие рецепты приготовления тушеной индейки с пошаговыми фотографиями и инструкциями. С нами вкусная тушеная индейка вам гарантирована!

Тушеная индейка — просто, вкусно, ощутимо быстрее, чем тушеная говядина , очень удобно в качестве обычного повседневного блюда.

Сделал сразу побольше, несколько дней голова не болит на тему чем кормить семью.

Гарнир подойдет любой, тем более, что соус, получающийся при тушении, как нельзя лучше подходит к тому, чтобы им этот гарнир полить.

Так что ничего нового, просто хорошая добротная домашняя еда, которую совсем просто приготовить.

Для тушеной индейки понадобится:

• Мясо индейки. Здесь примерно 1,2 кг.
• Репчатый лук. 4 средних луковицы.
• Растительное масло — примерно 50 мл (2-3 столовые ложки).
• Сливочное масло. Грамм 30-50.
• Черный перец горошком. 1 чайная ложка.
• Соль.
• Вода. Где-то 1 стакан.

Готовим тушеное мясо индейки.

Нарезаем мясо индейки небольшими кусочками. Я, обычно, покупаю филе бедра индейки, независимо от того, какое блюдо готовлю, взять тот же самый шашлык из индейки . Филе бедра мне нравится поскольку, в отличие от грудок, мясо на бедре более мягкое, не такое сухое, и, по моему мнению, более вкусное.

Так что, если блюдо подразумевает свободу выбора — то в большинстве случаев я возьму именно мясо с бедра птицы.

Переходим к луку. Поскольку мое семейство лук любит — то я беру лука побольше. В данном случае вполне можно было обойтись 1 крупной или двумя небольшими луковицами. Я же брал 4 небольших.

Лук нарезаем двумя способами. Половину нарезаем поперек достаточно тонкими полукольцами. Вторую половину нарезаем вдоль тонкими перьями.

К чему эти вроде как лишние сложности. Лук, нарезанный перьями, лучше растворяется в соусе и придает соусу плотность. Полукольца же, скорее всего, останутся и придадут фактуру готовому блюду.

Разогреваем в глубоком сотейнике растительное масло. Огонь под сотейником держим средний, масло нужно только разогреть, а не перекалить.

Выкладываем в разогретое масло сразу нарезанную индюшку и лук. Добавляем половину чайной ложки соли, чтобы ингредиенты лучше отдавали свой вкус и запах.

Помешивая содержимое сотейника ждем, когда выпарится влага, образованная соком мяса индюшки, и когда влага выпарилась, добавляем в сотейник весь черный перец горошком.

Не волнуйтесь, острым блюдо не будет. А вот аромат черного перца придаст блюду вкус. Можно насыпать и больше черного перца, не чайную ложку, а столовую.

В тот же самый форикол — национальное норвежское блюдо, обычно добавляется 2-3 столовых ложки черного перца горошком. И остроты не ощущается, разве только разжевать горошину перца.

Кладем в сотейник кусок сливочного масла, даем маслу растопиться, перемешиваем. Даем содержимому сотейника чуть поджариться. Совсем чуть, мясо — до появления легкой поджаристой корочки, а лук — до запаха поджаренного лука.

Главное, не пережарьте слишком сильно — ухудшится вкус. Только-только начался процесс жарки огонь, я повторюсь, средний, не сильный — перемешали, с минуту подождали и залили в сотейник стакан или более воды. Воды должно быть столько, чтобы она почти покрывала мясо. Сразу лопаткой со дна сотейника соскребаем все то, что успело слегка прижариться ко дну. Эти прижарки внесут свою лепту в улучшение вкуса соуса.

Какую воду брать — кипяток или холодную?

Я предпочитаю холодную, поскольку в этом случае получающийся соус будет вкуснее.

Залив воду, добавляем еще немного соли, доводим воду до кипения и, уменьшив огонь до совсем небольшого, достаточного лишь для поддержания легкого кипения, плотно закрываем сотейник крышкой и оставляем минимум на 1 час .

Иногда посматриваем, чтобы вся влага не испарилась и, при необходимости, подливаем понемногу воду. В этом случае уже горячую.

Поскольку речь идет об индюшке, то долгого тушения не потребуется. И одного часа более, чем достаточно.

Через час открываем крышку, правим тушеную индейку на соль, и все.

Подаем тушеную индейку горячей, с практически любым гарниром. А если гарнир хорошо сочетается с соусами / подливками, как то отварной картофель или пюре , гречневая каша, паста или рис — то уместным будет полить гарнир той подливой, что получилась в сотейнике при тушении индейки.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #0d2f7860-0ab3-11ea-aa5e-9b8eb5d3544c

Тушеное филе индейки с овощами на сковороде

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.02.2021

Вкусно приготовить филе индейки не так просто, ведь мясо птицы часто получается сухим при жарке и тушении, поэтому сегодня рассмотрим простой, но в то же время очень вкусный рецепт, как приготовить сочную индейку с овощами на сковороде, используя индюшачье филе, лук, баклажаны и болгарский перец.

Мясо, жаренное с овощами, станет полноценным блюдом, не требующие дополнений. Готовим мясо индейки будем с баклажанами и перцем на сковороде. Филейная часть индейки часто во время жарки получается суховатой, поэтому дополнить ее овощами будет отличной идеей. Мясо в итоге пропитается овощным соком и ароматом овощей, станет мягче, сочнее и вкуснее.

Ингредиенты по рецепту: «Тушеная индейка с овощами»

• Филе индейки – 500 г.
• Баклажан – 1 шт.
• Сладкий перец – 1-2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубик
• Постного масло – 30 мл.
• Соль, перец – по вкусу
• Свежая зелень – для подачи.

---

• Общее время приготовления: 50 минут.
• Калорийность блюда: 92 калории (на 100 грамм продукта).
• Кухня: Европейская. Тип блюда: Вторые блюда. Количество порций: 4.

---

Как приготовить филе индейки с овощами на сковороде

• Филе индейки ополосните в холодной воде, промокните влагу чистой салфеткой, нарежьте кусками среднего размера. Сильно мелко нарезать мясо не нужно, иначе оно может стать сухим. Мясо можно на 10 минут замариновать, приправив солью и молотым перцем. Оно пустит сок и станет сочнее.

• С головки лука снимите верхний слой, нарежьте овощ квадратиками. Перец разделите на две части, соскоблите семена и мягкие перегородки, мякоть нарубите полосками.

• Баклажан нарежьте треугольными пластинами одинаковой толщины. Кожицу с овощей счищать не нужно, она поможет кусочкам баклажана сохранить свою целостность в готовом блюде.

• На огонь поставьте просторную сковороду, влейте масло. В раскаленное масло уложите индейку, жарьте на сильном огне 5 минут, один раз перевернув на другую сторону. Затем добавьте все овощи, посолите, перемешайте.

• Первые 5 минут жарьте овощи на среднем огне, после огонь убавьте, сковороду прикройте крышкой, тушите смесь еще 15 минут, периодически перемешивая. В процессе в смесь выдавите через чесночницу зубочек чеснока. Если овощи выделят мало сока для тушения, можно влить немного кипяченой воды.

• Готовое блюдо выложите на тарелку для подачи, дополните зеленью. Приятного аппетита!

В заключение к этому пошаговому рецепту приготовления рагу из индейки и овощей на сковороде отметим, что мясо индейки при тушении с овощами станет очень сочным и более ароматным, в таком виде оно будет наиболее вкусным, чем при обычной жарке. Свои советы, отзывы и примеры рецептов, как вкусно потушить филе индейки с овощами, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Сохранить в социальных сетях:

Индейка, тушеная в мультиварке — вкусный рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты

на порций

Филе индейки

800 граммов

Лук репчатый

2 шт

Помидоры в собственном соку

500 граммов

Оливковое масло

2 ст.л

Молотая паприка

1 ст.л

Сванская смесь

1 ст.л

Хмели-сунели

1 ст.л

Чеснок сушеный

1 ст.л

Сахар

щепотка

Макаронные изделия

на гарнир

Петрушка (зелень)

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 3.68

В список покупок

Совершенно будничное и невероятно полезное и сытное горячее. Плюс мультиварки в этом рецепте прост: она «экономит» занятым хозяйкам не только время, но и чистую посуду. Всё блюдо готовится в одной чаше, которую потом легко и удобно мыть.

Как приготовить «Индейка, тушеная в мультиварке»

1 Филе индейки разделать кубиком среднего размера, сложить в чашу мультиварки и влить оливковое масло.

2 Выставить режим «жарка» и таймер на 20 минут.

3 Репчатый лук порезать крупными перьями, добавить к индейке — продолжать жарить.

4 Помидоры в собственном соку протереть через сито, томатное пюре влить в чашу мультиварки.

5 Приправить индейку всеми специями, посолить и добавить щепотку сахара.

6 Крышку мультиварки закрыть, выставить режим «тушение» и таймер на 40 минут.

7 Мелкую пасту отварить, подавать как гарнир к тушеной индейке. При подаче украсить блюдо веточкой свежей петрушки.

Рецепт «Индейка, тушеная в мультиварке» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Филе индейки в духовке | Булочка.ру — рецепты с фото и отзывы

Разместил Денис

Популярность мяса индейки в последнее время сильно выросла. Теперь не обязательно запекать индейку целиком — можно купить филе грудки или бедра и приготовить отличный кусок мяса. В этом рецепте расскажу, как это сделать, чтобы мясо получилось нежным, вкусным и сочным.

Для приготовления филе индейки в духовке нам понадобятся:

• Филе индейки — 1 кг (бедро или грудка)
• Для маринада: Соевый соус — 50 мл (3 ст. ложки)
• Куркума — 0,5 ч. ложки
• Паприка красная молотая — 0,5 ч. ложки
• Имбирь молотый — 0,5 ч. ложки
• Перец красный молотый — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Перец чили сушеный — по вкусу
• Горчица «Русская» (готовая) — 1 ст. ложка
• Постное масло — 1 ст. ложка
• Чеснок — 2 зубчика
• Форма для запекания в духовке

Оговорюсь сразу, что для лучшего результата я мариную индейку накануне приготовления, т. е. как минимум за 12 часов до запекания в духовке.

Как приготовить филе индейки в духовке:

1. Мясо моем, промакиваем бумажным полотенцем — оно должно быть сухим. Нарезаем на крупные куски по 5−6 см, выкладываем в чашку для маринования.
2. Готовим маринад. Смешиваем куркуму, паприку, имбирь, перец черный, красный и чили, измельченный чеснок и горчицу. Доливаем в смесь соевый соус и постное масло. Получившуюся кашицу выкладываем в чашку с филе, тщательно перемешиваем, чтобы всё мясо индейки было покрыто маринадом. Накрываем чашку и отправляем в холодильник на несколько часов.
3. Достаём мясо из холодильника перед приготовлением. Разогреваем духовку до 190 °C. Выкладываем филе в форму для запекания и отправляем на 40 минут в духовку.
4. Готовое мясо индейки вынимаем из духовки и оставляем отдохнуть на 10−15. Перекладываем на большое блюдо для подачи. Украшаем свежей зеленью — петрушкой, укропом, кинзой.

Вот что получилось у меня:

Индейка, приготовленная таким способом вкусная и холодная. Подавать её можно с гарниром или салатом из шпината и черри.

Приятного аппетита!

 

Поделиться:

Поделитесь рецептом Филе индейки в духовке в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Легкая вырезка из индейки — ложка вкуса

Вырезка индейки — отличный вариант для ужина в любой день недели! Это идеальный обед для особых случаев или легкий ужин в будние дни. Этот рецепт требует всего нескольких ингредиентов и менее 10 минут на подготовку.

Лучшие блюда из простых ингредиентов. Этот простой рецепт вырезки индейки позволяет легко приготовить легкое, свежее и ароматное блюдо.

Турция — это всегда хороший вариант для развлечений, но из нее также можно вкусно поесть на двоих! Обжарьте эту вырезку с простыми овощами и поделитесь ею со своим Валентином, гостями ужина и другими людьми.Или оставьте остатки для разогрева!

как приготовить вырезку из индейки

Этот рецепт составить легко.

Смазать прямоугольную форму для запекания оливковым маслом. На дно блюда добавить нарезанную соломкой морковь, лук и красный перец. Сбрызните овощи оливковым маслом и перемешайте. Вырезку индейки посыпать солью и перцем, затем выложить в форму для запекания.

Затем взбейте белое вино, куриный бульон, чесночный порошок и сушеный розмарин.Вылейте жидкость по вырезке.

Накройте блюдо фольгой и запекайте в духовке при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 30-40 минут, пока индейка не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту в самой толстой части. Включите жаровню и жарьте 4–5 минут до коричневого цвета.

до какой температуры нужно готовить вырезку из индейки?

Используйте термометр для мяса, чтобы обеспечить безопасную внутреннюю температуру индейки 165 ° по Фаренгейту.

Индейка от природы содержит мало жиров и содержит такие полезные для иммунитета питательные вещества, как железо, цинк и калий.Он впитывает аромат любых приправ или маринадов, с которыми готовится, поэтому всегда смело подбирайте приправы по своему вкусу. Вы даже можете поэкспериментировать с собственными вкусовыми сочетаниями.

Если вы не можете найти определенный кусок мяса в продуктовом магазине, сообщите об этом сотруднику мясного отдела. Повышенный интерес к различным разделкам индейки сделает полки вашего магазина более разнообразными.

Этот рецепт легко адаптировать. Вы можете приспособиться к меньшему или большему размеру вырезки или даже использовать этот рецепт для грудки индейки без костей или с костями.Независимо от того, какой кусок индейки вы выберете, готовьте индейку до безопасной внутренней температуры 165 ° F.

Если вы ищете рецепт жареной индейки, чтобы накормить толпу, попробуйте наш легкий рецепт индейки на День благодарения. Или посетите ServeTurkey.org, чтобы узнать больше рецептов индейки и советов по приготовлению!

Легкая вырезка из индейки

Выход: 4 порции

.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 50 минут

Этот рецепт требует всего нескольких ингредиентов и менее 10 минут на подготовку.

• Разогрейте духовку до 400 градусов F. Смажьте большую форму для выпечки оливковым маслом. Выложите овощи на дно посуды и сбрызните оливковым маслом, перемешивая, чтобы они покрылись слоем. Посыпать индейку солью и перцем по вкусу, затем выложить в форму для запекания. В отдельной миске смешайте вино, бульон и приправы; полить вырезкой.

• Накройте блюдо фольгой и запекайте 30-40 минут, пока индейка не нагреется до 160 градусов по Фаренгейту в самой толстой части. Затем включите жаркое на высоком уровне на 4-5 минут, пока не подрумянится по вашему вкусу.

• Охладите индейку в течение двух часов и храните в холодильнике до 3 дней.

калорий: 207 ккал, углеводы: 7 г, белок: 27 г, жиры: 5 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 51 мг, натрий: 209 мг, калий: 216 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 3 г, витамин A: 5929 МЕ, витамин C: 29 мг, кальций: 18 мг, железо: 1 мг

Курс: ужин

Кухня: американская

Автор: Spoonful of Flavor Если вы попробуете этот рецепт, не забудьте оставить отзыв ниже или поделиться фотографией и отметить @spoonfulofflavor в Instagram.

Спасибо Национальной федерации Турции за спонсирование этого поста. Как всегда, мнение мое собственное.

Сочная жареная грудка индейки — вкусно и полезно

Эта восхитительная жареная грудка индейки идеально подходит для трапезы в День Благодарения. Очень легко приготовить, и каждый раз получается чудесно сочным и ароматным. Обязательно возьмите этот надежный рецепт грудки индейки в этом году. Это лучшее!

Мои мысли теперь полностью сосредоточены на нашей трапезе в День Благодарения в этом году.Вместо того, чтобы готовить целую индейку, мы выбрали эту восхитительную жареную грудку индейки. Это идеально, если в этом году вы устраиваете небольшое мероприятие на День Благодарения. Половинки или целой грудки индейки хватит, чтобы накормить 4-8 человек остатками, в зависимости от размера. Как правило, оценивайте около 1 фунта на порцию (это составляет костную массу).

С ней намного легче справиться, чем с целой птицей, и каждый раз она получается идеально приготовленной.

Заправленный маслом из чеснока и зелени и натертый специями, каждый кусочек такой вкусный!

Подавайте его с любимыми гарнирами, такими как кленовый апельсин, клюквенный соус и жареный картофель с чесноком.

Почему вам понравится этот рецепт жареной грудки индейки!

• Вперед: Вы можете приготовить индейку накануне, поэтому все, что вам нужно сделать, это поставить ее в духовку в день.
• Идеально для толпы: 6-фунтовая грудка индейки легко накормит 6 человек с остатками. Если ваш День Благодарения в этом году меньше, рецепт можно легко адаптировать для меньшего куска индейки.
• Идеально приготовленные: С этим рецептом вы не увидите вяленой индейки.Просто следуйте пошаговым инструкциям, чтобы получить лучшую жареную грудку индейки, которую вы когда-либо готовили!

Состав

• Грудки индейки (половина или целая грудка, полностью размороженная) — Я использовал целые грудки индейки весом 6 фунтов
• Лук
• Сельдерей
• Морковь
• Зубчики чеснока
• Лимон
• Свежие веточки тимьяна
• Куриный бульон
• Сухой натереть со специями (перец, чесночный и луковый порошок, сушеный тимьян, сушеный розмарин, соль, свежий молотый перец, оливковое масло)
• Чесно-лимонная смесь сливочное масло (сливочное масло, чеснок, лимон, свежий тимьян и розмарин, соль, перец)

Как приготовить сочную жареную грудку индейки

Приготовьте грудку индейки

• Разогрейте духовку до 425 F.
• Промойте водой и промокните грудку индейки бумажными полотенцами. Не забудьте вынуть потроха.
• Обильно приправить внутреннюю часть полости индейки солью и перцем.
• С помощью тыльной стороны ложки осторожно отделите кожицу от мяса индейки, двигаясь вниз тыльной стороной ложки. Снимите кожицу с обеих сторон грудки индейки. Вы также можете просто использовать для этого пальцы, но я считаю, что с ложкой это проще. Отложите в сторону.

• Сушите грудку индейки перед добавлением приправ
• Отделите кожу от мяса индейки ложкой

Приготовьте сложное масло

• Приготовьте сложное сливочное масло, добавив в небольшую миску сливочное масло, лимонный сок, цедру лимона, измельченный чеснок и измельченные травы.Используйте вилку и перемешайте до однородной массы.
• Распределите 2/3 сливочного масла с чесноком и лимоном под кожей индейки с помощью ложки и руками, чтобы равномерно распределить его. Нанесите оставшееся сливочное масло на кожу. Отложите в сторону.

• Измельчите ингредиенты сливочного масла с лимоном и чесноком вилкой
• Нанесите сложное сливочное масло под кожу и на кожу грудки индейки

Приправьте специями втиранием

• В небольшой миске смешайте перец, чесночный порошок, луковый порошок, сушеный тимьян, сушеный розмарин, соль и свежий молотый перец; влить оливковое масло и перемешать до однородной массы.
• Нанесите натереть специями на грудку индейки снаружи.

Смешайте ингредиенты для растирания специй

Положите овощи и индейку в жаровню

• Добавьте дольки лука, нарезанный сельдерей и морковь, чеснок и свежие веточки тимьяна в жаровню или достаточно большую посуду.
• Положите грудку индейки сверху кожей вверх. Если вы продвигаетесь вперед, остановитесь здесь; накройте индейку фольгой и поставьте в холодильник на срок до 24 часов. Вынуть из холодильника за 1 час до приготовления.
• Вылить в сковороду куриный бульон.

Жареная грудка индейки с овощами на противне

Запекать грудку индейки

• Переложите в духовку и поставьте на среднюю нижнюю решетку, индейку не накрывайте. Уменьшите температуру духовки до 325 F.
• Выпекайте от 2 до 2,5 часов в зависимости от размера грудки индейки (см. График времени приготовления грудки индейки ниже) или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 155 F в самой толстой части мяса. Дайте ему отдохнуть перед тем, как нарезать ломтиками, чтобы он нагрелся до 165 F из-за остаточного приготовления.
• Используйте термометр для мяса, чтобы проверить степень готовности. (Если вы хотите получить более хрустящую кожу, поливайте грудку индейки каждые 30 минут. Если верхняя часть грудки индейки начинает подрумяниваться слишком быстро, слегка накройте грудку индейки кусочком фольги и продолжайте жарить.) Выньте из духовки и оставьте постоять 20 минут перед тем, как разрезать.

Сколько времени нужно, чтобы запекать грудку индейки?

На приготовление 6-фунтовой грудки индейки при температуре 325F уходит около 2 часов. Если вы готовите грудку меньшего размера, следует выделить 15-18 минут на фунта.Лучший способ проверить, правильно ли приготовлена ​​индейка, — это использовать термометр с мгновенным считыванием. Оно готово к выходу из духовки, когда температура грудки индейки достигает 155–165 ° F в самой толстой части мяса. Дайте ему отдохнуть перед тем, как нарезать ломтиками, чтобы он нагрелся до 165 F из-за остаточного приготовления. После отдыха минимальная внутренняя температура должна достигать 165 F для безопасности.

Таблица приготовления грудки индейки, запеченной в духовке

Эта кулинарная таблица поможет вам выяснить, сколько минут на фунт вам нужно для приготовления грудки индейки в духовке.

• 4 — 6 фунтов — от 1 до 1 3/4 часа
• 6 — 8 фунтов — от 1 1/2 до 2 1/2 часов
• 8 — 10 фунтов — от 2 до 3 часов
• 10 — 12 фунтов — 2 От 1/2 до 3 1/2 часов
• 12–14 фунтов — от 3 до 4 1/4 часа
• 14–16 фунтов — от 3 1/2 до 4 3/4 часа

Как правило, позволяет примерно 15-18 минут на фунт для приготовления грудки индейки в духовке при температуре 325 F . И вам действительно нужен хороший термометр с мгновенным считыванием.

Как далеко вы можете приготовить индейку?

Вы можете поджарить грудку индейки, как только вы ее приготовили, но мне нравится опережать дела и делать работу накануне вечером. Вы можете хранить грудку закрытой в холодильнике до 24 часов. В день его нужно просто поставить в духовку.

Как сохранить сочную грудку индейки?

Лучший способ сохранить грудку индейки влажной — это готовить ее на медленном огне при температуре 325F . Масло втираем под кожу, чтобы добавить вкуса, и жир, а также масло , добавляя бульон в жаровню для дополнительной влажности. . Эти несколько вещей гарантируют самую сочную грудку индейки!

Советы и хитрости для идеальной грудки индейки

• Если вы используете замороженную грудку индейки, дайте ей время, чтобы она полностью разморозилась, прежде чем добавлять приправы .Чтобы разморозить целую грудку индейки, вам понадобится от 24 до 48 часов в холодильнике.
• Похлопывание кожи индейки удаляет лишнюю влагу. и помогает получить хрустящую кожу.
• Если вы готовите раньше времени, выньте индейку из холодильника за час, прежде чем запекать ее .
• Жарьте грудку индейки примерно 15-18 минут на фунт индейки . (см. график приготовления выше).
• Убедитесь, что вы добавили зелень и масло под кожу , чтобы мясо оставалось сочным и ароматным.
• Убедитесь, что кожа хорошо смазана маслом или маслом для специй из рецепта.
• Намотайте грудки индейки, если вы хотите получить хрустящую корку. используйте наметатель.
• Если верх грудки индейки начинает слишком быстро подрумяниваться, слегка накройте грудку индейки кусочком фольги и продолжайте жарение.
• Дайте жареной грудке индейки постоять не менее 20 минут перед тем, как нарезать и подавать на стол.

Что делать с остатками индейки

• Фриттата из сладкого картофеля с индейкой
• Суп из индейки и риса
• Кесадилья с клюквой и индейкой

Стороны для подачи с индейкой

Жареная грудка индейки

Эта восхитительная жареная грудка индейки идеально подходит для трапезы в День Благодарения.Очень легко приготовить, и каждый раз получается чудесно сочным и ароматным. Обязательно возьмите этот надежный рецепт грудки индейки в этом году. Это лучшее!

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Время приготовления 25 минут

Время приготовления 2 часа

Общее время 2 часа 25 минут

Порций 6 порций

калорий 681 ккал

АВТОР Нели Ховард | Вкусный встречает здоровый

• Разогрейте духовку до 425 F.

• Вымойте грудку индейки и промокните ее бумажными полотенцами. Не забудьте вынуть потроха.

• Обильно приправьте внутреннюю часть полости индейки солью и перцем.

• С помощью тыльной стороны ложки осторожно отделите кожицу от мяса индейки, продвигаясь вниз тыльной стороной ложки. Снимите кожицу с обеих сторон грудки индейки. Вы также можете просто использовать для этого пальцы, но я считаю, что с ложкой это проще. Отложите в сторону.

• Приготовьте сложное масло, добавив сливочное масло, лимонный сок, цедру лимона, измельченный чеснок и измельченные травы в небольшую миску.Используйте вилку и перемешайте до однородной массы.

• Распределите 2/3 сливочного масла с чесноком и лимоном под кожей индейки, используя ложку и руками, чтобы равномерно распределить его. Нанесите оставшееся сливочное масло на кожу. Отложите в сторону.

• В небольшой миске смешайте перец, чесночный порошок, луковый порошок, сушеный тимьян, сушеный розмарин, соль и свежий молотый перец; влить оливковое масло и перемешать до однородной массы.

• Нанесите натереть специями на грудку индейки с внешней стороны.

• Добавьте дольки лука, нарезанный сельдерей и морковь, чеснок и свежие веточки тимьяна в небольшую жаровню или достаточно большую форму для запекания или сковороду.

• Положите грудку индейки сверху кожей вверх. Если вы продвигаетесь вперед, остановитесь здесь; накройте индейку фольгой и поставьте в холодильник на срок до 24 часов. Вынуть из холодильника за 1 час до приготовления.

• Вылейте куриный бульон в сковороду.

• Переложите в духовку и поставьте на среднюю нижнюю решетку, не накрывайте индейку.Уменьшите температуру духовки до 325˚F.

• Выпекайте от 2 до 2,5 часов в зависимости от размера грудки индейки (см. График времени приготовления грудки индейки ниже, или пока внутренняя температура не достигнет 155˚F. Около 15–18 минут на фунт. Используйте мясо с мгновенным считыванием. термометр, чтобы проверить степень готовности. (Если вы хотите получить более хрустящую кожу, поливайте грудку индейки каждые 30 минут. Если верхняя часть грудки индейки начинает подрумяниваться слишком быстро, слегка накройте грудку индейки кусочком фольги и продолжайте жарить.)

• Достаньте из духовки и дайте постоять 20-30 минут перед резкой.

• Если вы используете замороженную грудку индейки, дайте ей время, чтобы она полностью разморозилась, прежде чем добавлять приправы . Чтобы разморозить целую грудку индейки, вам понадобится от 24 до 48 часов в холодильнике.
• Похлопывание кожи индейки удаляет излишки влаги. и помогает получить хрустящую корочку.
• Если вы готовите раньше времени, выньте индейку из холодильника за час, прежде чем запекать ее. .
• Жарьте грудку индейки примерно 15-18 минут на фунт индейки . (см. график времени приготовления выше)
• Убедитесь, что вы добавили травы и масло под кожу , чтобы мясо оставалось сочным и ароматным.
• Убедитесь, что кожа хорошо смазана маслом или маслом для специй, указанным в рецепте.
• Намотайте грудки индейки, если вы хотите получить хрустящую корку. используйте наметатель.
• Если верхняя часть грудки индейки начинает слишком быстро подрумяниваться, слегка накиньте кусок фольги на грудку индейки и продолжайте жарение.
• Дайте жареной грудке индейки постоять не менее 20 минут перед тем, как нарезать и подавать на стол.
• График приготовления:
• 4-6 фунтов — от 1 до 1 3/4 часа
• 6-8 фунтов — от 1 1/2 до 2 1/2 часов
• 8-10 фунтов — 2-3 часа
• 10 — 12 фунтов — от 2 1/2 до 3 1/2 часов
• 12-14 фунтов — 3-4 1/4 часа
• 14-16 фунтов — от 3 1/2 до 4 3/4 часа

калорий: 681 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 100 г | Жиры: 28 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 286 мг | Натрий: 2279 мг | Калий: 1295 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 4221 МЕ | Витамин C: 26 мг | Кальций: 105 мг | Железо: 3 мг

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Ключевое слово Как приготовить грудку индейки, как запечь грудку индейки

Вы приготовили этот рецепт?

Используйте тег #DeliciousMeetsHealthy при размещении изображения своего рецепта и обязательно подписывайтесь на @deliciousmeetshealthy в Instagram!

Знакомьтесь, автор: Нели | Вкусный встречает здоровое

Добро пожаловать на мою кухню! Я Нели Ховард и блогер по еде, стоящий за Delicious Meets Healthy.Я начал Delicious Meets Healthy в 2014 году, когда работал в сфере бухгалтерского учета. Хотя все, что я делал на работе, было очень аналитическим и ориентированным на детали, мне нравилось готовить, потому что я мог использовать свое творчество и экспериментировать с вкусами и текстурами различных продуктов.

Жареная грудка индейки с травами и чесноком

Простая жареная грудка индейки с травами и чесноком — идеальный способ получить вкусную жареную грудку индейки примерно за час без суеты!

Большую часть времени я боюсь возиться с жаркой целой индейки….кто со мной? Конечно, я делаю это каждый День Благодарения, как и все остальные, но в большинстве случаев мне действительно не нужно столько индейки.

Эта жареная грудка индейки — лучший способ приготовить вкусное домашнее жаркое из индейки за час или меньше. Он идеально подходит для ужинов по будням или , когда у вас небольшой праздник.

Я готовлю этот рецепт очень часто, и обычно остатков индейки хватает на несколько бутербродов на следующий день.

Можно даже пропустить полноценный ужин и сразу перейти к бутербродам, ведь нет ничего лучше хорошего жареного сэндвича с индейкой?

Жареная грудка индейки

У меня есть сад с травами, поэтому я люблю использовать свежие травы для этой жареной грудки индейки с пряностями и чесноком.Этот рецепт отлично работает и с сушеными травами, поэтому не нужно покупать свежие травы, если у вас нет сада!

Хорошее эмпирическое правило — 1 чайная ложка сушеных трав на каждую столовую ложку свежих.

Как приготовить жареную грудку индейки

• Чтобы приготовить грудку индейки, просто натрите индейку сверху вниз оливковым маслом, чесноком, зеленью, солью и перцем.
• Затем поместите его на противень или на большой противень с бортиками и дайте ему постоять при комнатной температуре.Грудка индейки будет готовиться более равномерно и быстро, если она не будет ледяной при отправке в духовку.
• Мне нравится оставлять кожу на индейке, потому что она сохраняет ее красивым и влажным. Золотисто-коричневая хрустящая кожа делает ее совершенно божественной, но вы можете удалить кожу, если хотите сохранить здоровье.
• Если вы все же не снимаете кожу, не снимайте ее и втирайте смесь трав под кожу, а также прямо на грудку.
• Жарьте при 350 градусах от 45 минут до 1 часа или до тех пор, пока термометр мгновенного считывания, вставленный в самую толстую часть груди, не покажет 165 градусов.
• Неплотно накройте фольгой и дайте постоять 10 минут, затем нарежьте и подавайте.

Советы по рецептам и замены

• Используйте капли, чтобы приготовить подливку… или нет. Без подливки тоже отлично!
• Сохраните тушку, чтобы сделать мой домашний бульон из индейки!

См. Все мои рецепты на День благодарения

с.

Еще больше рецептов, которые вам понравятся:

Клюквенно-апельсиновый соус

Запеканка из зеленой фасоли

Домашний соус

Картофельное пюре быстрого приготовления

Тыквенный пирог

Запеканка из сладкого картофеля

Картофельное пюре в медленноварке

Жаркое из индейки

Грудка индейки, запеченная с травами и чесноком

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 50 минут

Простая жареная грудка индейки с травами и чесноком — идеальный способ приготовить вкусную жареную индейку примерно за час без суеты!

• 3 фунта грудинки индейки в кожуре
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка сушеного розмарина
• 1 чайная ложка сушеных листьев шалфея
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки молотого черного перца
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

• Разогрейте духовку до 350 градусов.Промойте индейку и промокните насухо.

• Смешайте чеснок, зелень, соль, перец и оливковое масло в небольшой миске. Натрите смесью всю индейку сверху вниз и под кожей. Выложите на противень или противень с бортиком. Стойка не требуется.

• Жарить при 350 градусах от 45 минут до одного часа или до тех пор, пока термометр мгновенного считывания, вставленный в самую толстую часть грудки, не касаясь костей, не достигнет 165 градусов.

• Накройте индейку фольгой и дайте ей постоять не менее 10 минут.Вырезать и подавать!

• Для достижения наилучшего результата натрите грудку индейки и оставьте при комнатной температуре примерно на один час до запекания. Таким образом, он будет готовиться более равномерно.
• Если хотите, приготовьте подливку из капель. Без него мясо будет достаточно влажным, так что выбор за вами!
• Я использовал функцию конвекционного жарения в духовке при температуре 325 градусов. Если у вас нет конвекции, просто запекайте при температуре 350 градусов.
• Свежие травы можно заменить сушеными — используйте примерно по 1 столовой ложке каждой.

Порция: 1 г, калорийность: 205 ккал, углеводы: 1 г, белок: 37 г, жиры: 6 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 92 мг, натрий: 641 мг, калий: 412 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин А: 34 МЕ , Витамин C: 1 мг, кальций: 29 мг, железо: 1 мг

Питание оценивается с использованием базы данных по пищевым продуктам и предназначено только для использования в информационных целях.

Курс: основные блюда

Кухня: американская

Ключевое слово: запеченная грудка индейки, жареная грудка индейки, рецепт жареной грудки индейки

Все рецепты и изображения © Flavor the Moments.

Поделиться — это забота!

Жаркое из грудки индейки без костей — iFOODreal.com

Подавайте это сочное Жаркое из грудки индейки без костей на День Благодарения или Рождество вместо целой индейки. Травы с корочкой и начинкой из чеснока — всегда выигрывают!

В сочетании с классическим картофельным пюре, пюре из цветной капусты с низким содержанием углеводов или легким салатом из шпината. Или наслаждайтесь здоровым мясным сэндвичем круглый год.

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

Грудка индейки без костей

Сделайте это сочное жаркое из грудки индейки без костей к праздникам вместо того, чтобы жарить целую индейку.Или у меня для вас сюрприз — из него круглый год готовят лучшее домашнее полезное мясо для бутербродов.

Когда я был маленьким в Украине, мама часто жарила свинину, фаршированную чесноком и натертую специями. У него будет хрустящая кожа. Я сейчас так же готовлю жаркое из баранины. Так хорошо! Недавно попробовала что-то новенькое — кофейную обжарку из тертого филе. Такие разные и вкусные!

Но я позаимствовал ее идею для жаркого из индейки. Все жаркое фаршируется чесноком, зелень покрывается коркой свежего розмарина и запекается до сочности.Так хорошо и просто !!! Обещаю, всего 7 минут на подготовку.

Если вы хотите приготовить грудку индейки с косточкой, обратите внимание на эту жареную грудку индейки. А также это жаркое в горшочке Instant Pot или бальзамическое жаркое в медленном огне идеально подходит в холодное воскресенье.

Почему нужно готовить жаркое, а не целую индейку?

Я знаю, что весь континент одержим приготовлением птицы целиком во время праздников, но есть особые обстоятельства, когда вы можете захотеть поджарить немного индейки.

• Здравствуйте, «новый нормальный»: Маленькая компания, так что не хочу беспокоиться о том, чтобы готовить целую индейку.Но в то же время не хочется праздновать гамбургерами из индейки.
• Несколько дополнительных гостей: И целой индейки мало.
• Рождество в июле: Сейчас лето, но вы хотите индейку. Можно также попробовать грудку индейки Instant Pot, чтобы на кухне было прохладно.
• Избегайте мясных продуктов: Хотите здоровую альтернативу мясным деликатесам (см. Ниже) и устали от обычного салата из тунца и салата из курицы.

Что такое жаркое из индейки без костей?

Давайте проясним, о чем я говорю.

• Без костей и кожи: Сетчатый пакет с мясом, запечатанным только под вакуумом или в лотке с пластиком.
• Темное или белое мясо: Может быть только грудка индейки без костей, только бедро или и то, и другое. В любом случае мясу придают форму и удерживают вместе эластичную сетку.
• Где найти: Находится в отделе свежего мяса, а иногда и в замороженном. Замороженное жаркое часто упаковывают в коробки, также могут быть предварительно заправлены, поэтому, пожалуйста, обратите внимание.
• Чего здесь нет: Это НЕ кусок мяса индейки, продаваемый отдельно.

Какие ингредиенты для этого рецепта?

• Жаркое из индейки без костей: Этот рецепт предусматривает приготовление свежего жаркого из индейки без кожицы. Если у вас есть замороженный, сначала разморозьте его.
• Свежий розмарин: Я люблю использовать сушеные травы для супов и рагу. Для жареной индейки с пряностями я настоятельно рекомендую покупать свежий розмарин. Я понимаю, что это лишние хлопоты. Я сторонник сокращений, но праздники и жаркое требуют свежих трав. Вы можете заморозить остатки свежего измельченного розмарина и использовать позже.
• Чеснок: На самом деле нет заменителя чеснока, который имеет очень характерный вкус. Если у вас аллергия на чеснок, можно запечь с небольшим количеством лимонного сока и цедры. И / или посыпать свежим чесноком после.
• Оливковое масло: Можно также использовать масло авокадо или виноградных косточек. Я не рекомендую использовать топленое масло, потому что оно затвердеет, как только вы нанесете его на холодное мясо, и травы не прилипнут.
• Соль и перец.

Как запечь грудку индейки

1.Фарш с чесноком

• Подготовка: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту, пока вы готовите жаркое. Розмарин мелко нарезать, чеснок нарезать тонкой соломкой.
• Сделайте отверстия в жареном: В среднюю форму для жарки или голландскую духовку поместите жаркое из индейки и сделайте 10-15 вставок с помощью ножа для очистки овощей.
• Наполнить чесноком: Воткните ломтик чеснока в каждое отверстие, пока чеснок не закончится.

2. Приправить травами

• Сделайте жаркое «липким» и приправьте: Натрите жаркое маслом, затем посолите и поперчите со всех сторон.
• «Прикрепите» к розмарину: Взяв небольшие горсти розмарина, нанесите его на жаркое, затем посыпьте. Цель состоит в том, чтобы покрыть жаркое травами.

3. Выпекать

• Выпекать без крышки в течение 30 минут на 1 фунт: Я готовил 3 фунта жаркого в течение 90 минут или до тех пор, пока термометр для мяса, вставленный в самую толстую часть, не покажет 160 градусов по Фаренгейту. Не беспокойтесь о том, что мясо достигнет 170 градусов по Фаренгейту. отдыхает. Таким образом, жаркое из индейки получится сочным.
• Важно дать мясу отдохнуть: Выньте жаркое из духовки, накройте крышкой и дайте ему постоять 10 минут. Внутренняя температура достигнет 170 градусов по Фаренгейту, и соки уляжутся. Не пропустите!

4. Удалите сетку и срежьте

• Снимите оболочку: Острым ножом или кухонными ножницами разрежьте оболочку посередине, снимите и выбросьте.
• Нарезка жаркого: Обязательно заточите разделочный нож перед тем, как нарезать жаркое.Нет ничего хуже, чем тупой нож, «разделывающий» ваш красивый кусок мяса и «выдавливающий» все соки. Нарезать тонкими ломтиками, не слишком сильно давя на мясо.

5. Приготовить соус (необязательно, но хорошо)

ОК. То, что вы не готовили индейку, не означает, что вы не можете есть подливку. Превратите это небольшое количество капель в легкую подливку.

• Объедините капельки и существующие ароматы: Поставьте противень с соком из жаркого индейки на средний огонь.Соскоблите и встряхните розмарин и пригоревшие куски от снятой оболочки в кастрюлю. Есть много аромата. Выбросьте кожух.
• Добавьте 2 стакана воды или куриного бульона с низким содержанием натрия: Доведите до кипения и варите 5 минут, взбивая, чтобы соскрести стенки. Опять же, там много аромата.
• Приправить еще: Добавьте 1/4 стакана белого вина, 1 столовую ложку масла, 1/4 чайной ложки соли и молотого черного перца по вкусу. Довести до кипения, убавить огонь до среднего и варить 5 минут.
• Приготовить кашицу: В небольшую миску добавьте немного подливки из кастрюли и 1 столовую ложку кукурузного крахмала.Хорошо взбейте вилкой, вылейте обратно в кастрюлю и взбивайте, пока подливка не закипит.
• Варить 2–3 минуты или пока не загустеет. Залить жаркое из нарезанной индейки.

Дополнительные советы и жаркое из индейки вне праздников

• Не снимайте оболочку перед приготовлением: Ни при каких обстоятельствах, пожалуйста. Оболочка скрепляет куски мяса. Если его убрать, мясо развалится. Не волнуйтесь, внутри приправим.Получится сочно и вкусно.
• Выпекать жаркое без крышки: Если накрыть крышкой, мясо будет готовиться на пару, а не запекаться.
• Очень большое жаркое 5-10 фунтов: Готовьте 30 минут на фунт, но проверьте термометром за 30 минут до рассчитанного общего времени. Просто чтобы избежать переваривания, так как духовка со временем нагревается.
• Жаркое из индейки вне праздников: Если вы просматриваете этот рецепт, но не на День Благодарения, Рождество или Пасху, знайте, что вы все еще можете приготовить жаркое.И использовать вместо мясных деликатесов. Здоровое мясо для бутерброда! Летние пикники, школьные и рабочие обеды, доска для закусок. Черт возьми, да !!!
• Хранение остатков : Охладите жаркое целиком или нарезанное в герметичном контейнере на срок до недели. Это так приятно на вкус в холодном виде. И согреть с подливой. Этот рецепт такой универсальный!

Что подавать с жареной индейкой без костей?

Несколько полезных гарниров ко Дню Благодарения и праздникам.

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

Жаркое из индейки без костей

• 3 фунта свежего жаркого из индейки без костей в оболочке
• 3 больших зубчика чеснока нарезать спичками
• 3 больших веточки розмарина вынуть и измельчить
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1 1/4 чайной ложки соли
• Черный молотый перец по вкусу

Соус Easy Pan (опция)

• 2 стакана воды с низким содержанием натрия куриного бульона
• 1/4 стакана белого вина
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 1/4 соли
• Перец черный молотый по вкусу

Жаркое из индейки без костей

• Разогрейте духовку до 350 градусов F.В сковороду среднего размера или в голландской духовке поместите жаркое из индейки и сделайте 10-15 вставок с помощью ножа для очистки овощей. Воткните ломтик чеснока в каждую, пока у вас не закончится чеснок.

• Натрите жаркое маслом, затем посолите и поперчите со всех сторон. Возьмите небольшую пригоршню розмарина и нанесите его на жаркое, затем посыпьте. Цель состоит в том, чтобы покрыть жаркое травами.

• Выпекать без крышки 90 минут или пока термометр мяса не покажет 160 градусов по Фаренгейту. Выньте из духовки, накройте крышкой и дайте постоять 10 минут.Внутренняя температура достигнет 170 градусов по Фаренгейту, и соки осядут.

• Острым ножом снимите оболочку и нарежьте. Подавать к праздничному столу теплым, холодным в качестве аппи или использовать в бутербродах вместо мясных деликатесов.

Соус Easy Pan (опция)

• Поставьте противень с соком из жаркого индейки на средний огонь.

• Очистите и встряхните розмарин и пригоревшие куски от снятой оболочки в кастрюлю. Есть много аромата.Выбросьте кожух.

• Добавьте воды и доведите до кипения. Варить 5 минут и взбивать, пока не соскоблить стены. Опять же, там много аромата.

• Добавьте белое вино, масло, соль и перец. Довести до кипения, убавить огонь до среднего и варить 5 минут.

• В небольшую миску добавьте немного подливки из кастрюли и кукурузного крахмала. Хорошо взбейте вилкой, вылейте обратно в кастрюлю и взбивайте, пока подливка не закипит.

• Варить 2–3 минуты или пока не загустеет.Подавать с жареным индейкой.

• Жаркое из индейки без костей: Этот рецепт предусматривает приготовление свежего жаркого из индейки без кожицы. Если у вас есть замороженный, сначала разморозьте его.
• Свежий розмарин: Я люблю использовать сушеные травы для супов и рагу. Для жареной индейки с пряностями я настоятельно рекомендую покупать свежий розмарин. Я понимаю, что это лишние хлопоты. Я сторонник сокращений, но праздники и жаркое требуют свежих трав. Вы можете заморозить остатки свежего измельченного розмарина и использовать позже.
• Чеснок: На самом деле нет заменителя чеснока, который имеет очень характерный вкус. если у вас аллергия на чеснок, можно запечь с небольшим количеством лимонного сока и цедры. И / или посыпать свежим чесноком после.
• Оливковое масло: Можно также использовать масло авокадо или виноградных косточек. Я не рекомендую использовать топленое масло, потому что оно затвердеет, как только вы нанесете его на холодное мясо, и травы не прилипнут.
• Жаркое с косточкой: Если вы хотите приготовить грудку индейки с косточкой, ознакомьтесь с этим рецептом жареной грудки индейки.
• Не снимайте оболочку перед приготовлением: Ни при каких обстоятельствах, пожалуйста. Оболочка скрепляет куски мяса. Если его убрать, мясо развалится. Не волнуйтесь, внутри приправим. Получится сочно и вкусно.
• Выпекать жаркое без крышки: Если накрыть крышкой, мясо будет готовиться на пару, а не запекаться.
• Очень большое жаркое 5-10 фунтов: Готовьте 30 минут на фунт, но проверьте термометром за 30 минут до рассчитанного общего времени.Просто чтобы избежать переваривания, так как духовка со временем нагревается.
• Жаркое из индейки вне праздников: Если вы просматриваете этот рецепт, но не на День Благодарения, Рождество или Пасху, знайте, что вы все еще можете приготовить жаркое. И использовать вместо мясных деликатесов. Здоровое мясо для бутерброда! Летние пикники, школьные и рабочие обеды, доска для закусок. Черт возьми, да !!!
• Хранение остатков : Охладите жаркое целиком или нарезанное в герметичном контейнере на срок до недели. Это так приятно на вкус в холодном виде.И согреть с подливой. Этот рецепт такой универсальный!

калорий: 258 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 30 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 92 мг | Натрий: 442 мг | Калий: 382 мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 44 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 21 мг | Железо: 2 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов где-либо, включая социальные сети, печать и всю всемирную сеть, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Рецепт жареной вырезки из грудки индейки — Julias Simply Southern

В этом посте я поделюсь сочным и вкусным Рецепт жареной вырезки из грудки индейки .

Ожидается, что ваша еда в День Благодарения в 2020 году будет немного меньше, чем обычно? Ужин в День Благодарения в этом году в нашем доме будет намного меньше. Я обязательно буду скучать по тому, чтобы в этом году все собрались за обеденным столом, чтобы пообщаться за обедом, который я очень горжусь приготовлением.

Нет причин не попробовать вкусные праздничные фавориты на сокращенный ужин из индейки. У меня есть то, что вам нужно!

Жареная вырезка из индейки — идеальный вариант. Жаркое из корейки индейки происходит быстро и просто. Реально вы могли бы съесть весь праздничный обед на столе примерно за час. Индейка готовится менее чем за 30 минут! Зарегистрируйтесь!

Вам понравится эта чудесная жареная вырезка из индейки

Julia

Жареная вырезка из грудки индейки

В чем разница между грудкой индейки и вырезкой индейки? Ну технически ничего.Поясница — это грудка, которая бескостная, без кожи и очень нежная.

Вырезка индейки приготовить легко. Вам нужно убедиться, что внутренняя температура достигает 165 ° F. , как и у большинства домашних птиц. Достижение этой температуры не займет много времени, и, поскольку это мясо очень нежирное, не следует его переваривать. Если вырезка индейки пережарена, она будет сухой.

В мире недостаточно соуса, чтобы спасти переваренную вяленую индейку! Лучше всего позаботиться о том, чтобы ваша праздничная индейка была идеально сочной и вкусной, и я покажу вам, как это сделать.

«День благодарения — время единения и благодарности»

Найджел Гамильтон

Небольшие праздничные обеды

Разве это не вкусно? Это блюдо настолько простое, что идеально подходит для того, чтобы насладиться праздником в любое время года.

Какие стороны праздника вам нравятся больше всего? У меня их много, но в этом году я должен сократить свое меню. Я приглашаю маму и папу на ужин, так что это будет небольшая вечеринка.

На ужин из индейки должна быть заправка, даже если я сделаю ее уменьшенную версию. Это закон Юга . Шутя в сторону, я думаю, что у нас будет кукурузный хлеб , заправка , макароны с сыром, стручковая фасоль и картофельный салат. Будет много и вареных яиц.

Мои люди, кажется, без ума от вареных яиц, и мне приходится делать их много. Это какой-то ген зависимости от вареных яиц.

Запеченная вырезка из индейки

A Рецепт жареной вырезки из грудки индейки также становится отличным вариантом, когда повар в семье не может больше выдерживать вес целой индейки.Готовка должна быть приятной и не опасной.

«« Поразмышляйте о ваших нынешних благословениях, которых у каждого человека предостаточно; не о твоих прошлых несчастьях, которые есть у всех мужчин.

Чарльз Диккенс

Лучший способ приготовить вырезку из индейки

Это фрикадельки из натуральной вырезки из грудки индейки, которые я использовала в этом рецепте. В рассоле нет необходимости, потому что раствор для рассола был введен производителем.

Приправы для этого куска мяса тоже простые: немного кошерной соли, свежемолотый черный перец и несколько щепоток паприки.Паприка просто добавляет оттенок цвета.

Начните с обжаривания филе индейки. Получите хорошую и горячую сковороду, пригодную для духовки, затем добавьте немного масла. Положите индейку презентационной стороной вниз и обжарьте около трех минут с каждой стороны, чтобы придать ей приятный цвет.

Обжарка также придает мясу дополнительный аромат.

Сковороду переместят в горячую духовку, чтобы запекать вырезку индейки до тех пор, пока она не будет полностью прожарена.

Осторожно достаньте горячую сковороду из духовки.Переложите филе индейки на тарелку и накройте фольгой, чтобы дать мясу постоять несколько минут, и перераспределите соки.

Если разрезать его слишком рано, весь сок вытечет.

Обратите внимание на коричневые кусочки на дне сковороды . Это станет дополнительным ароматом для нашего соуса.

Не забывайте проявлять особую осторожность при работе с горячей сковородой, вынутой из духовки. Держите под рукой прихватку или кухонное полотенце, чтобы не обжечься рукой о ручку.

Чтобы приготовить восхитительный соус, добавьте овощи в сковороду. Когда лук и сельдерей начнут выделять сок, в сковороде будет хорошее время, чтобы удалить глазурь со дна этих вкусных коричневых кусочков.

Используйте кухонную ложку или лопатку, чтобы соскрести кусочки со сковороды. Это должно быть очень легко сделать, и весь этот аромат будет смешиваться с вашими овощами, чтобы создать вкусный соус для ужина из индейки.

Когда овощи станут мягкими, пора добавить немного бульона и сливок.Готовьте, чтобы соус немного не загустел.

Если ты не хочешь возиться с приготовлением соуса, ничего страшного. Это ваша уменьшенная праздничная трапеза, так что возьмите банку соуса, купленного в магазине.

Сливочно-грибной соус с шалфеем очень вкусный, если вы хотите попробовать . Если бы существовала фирменная трава праздничных обедов, то шалфей был бы им.

Когда соус понравится, нарежьте вырезку индейки и подавайте с небольшим количеством соуса и любимыми гарнирами.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 30 минут

Дополнительное время 10 минут

Общее время 45 минут

Состав

Вырезка индейки

• 3 ст. Арахисовое масло
• 1,5 фунта Вырезка грудки индейки (я использовала полностью натуральные масляные шарики)
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1 чайная ложка измельченного черного перца
• Щепотка паприки

Сливочно-грибной соус с шалфеем

• 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
• 1/4 стакана нарезанного кубиками сельдерея
• 1/2 кусочка нарезанных грибов беби Белла (кремини)
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1/2 стакана куриного бульона
• 1/4 стакана жирных сливок
• 1/2 чайной ложки натертого шалфея
• 3 свежих листа шалфея, разорванные (по желанию)

Инструкции

Турция

1. Разогрейте духовку до 400 ° F (204 ° C)
2. Нагрейте большую жаростойкую сковороду на среднем огне.
3. Добавьте растительное масло в горячую сковороду. Масло будет мерцать, если сковорода достаточно горячая для приготовления.
4. Приправьте вырезку индейки с каждой стороны кошерной солью и перцем вместе с несколькими щепотками паприки.
5. Положите индейку в горячую сковороду презентационной стороной вниз и тушите по 3-4 минуты с каждой стороны.
6. Перенесите сковороду в духовку и запекайте в течение 20 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F. На это должно хватить минут 20.
7. Выньте сковороду из духовки и переложите вырезку на тарелку и накройте алюминиевой фольгой, чтобы дать мясу отдохнуть в течение 10 минут.

Соус

1. Поставьте горячую сковороду обратно на конфорку на среднем огне (всегда будьте осторожны, обращаясь с горячей сковородой).
2. Добавить лук, сельдерей и грибы в сковороду и обжарить. Поскольку овощи выделяют влагу в сковороду, используйте ложку, чтобы удалить глазурь с коричневых кусочков пищи со дна сковороды.
3. Затем добавьте бульон и жирные сливки. Перемешайте, затем добавьте травы.
4. Готовьте и уменьшайте соус, пока он не загустеет.Используйте чистую ложку для вкуса приправы и при необходимости отрегулируйте.

Сервировка

1. Нарежьте вырезку индейки и подавайте с небольшим количеством соуса вместе с любимыми гарнирами.
   

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

6

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 325 Всего жиров: 17 г Насыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 115 мг Натрий: 545 мг Углеводы: 4 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 39 г

Рецепт жареной вырезки из грудки индейки

Тебе тоже может понравиться

Рецепт жареных котлет из грудки индейки

Рецепт грудки индейки на гриле

Легкий рецепт ветчины медленного приготовления

Спасибо, что заглянули! Я знаю, что вам понравится этот рецепт вырезки из грудки индейки так же, как и моей семье.Из него получится отличная еда, даже если это не большой праздник, как в большинстве лет.

Я готовлю вырезку из индейки несколько раз в течение года, потому что это очень просто и всегда вкусно.

Хочу пожелать вам и вашим близким счастливых праздников.

Перед тем как уйти, обязательно подпишитесь на мою рассылку. Я отправляю еженедельный информационный бюллетень по электронной почте, чтобы вы никогда не пропустили последние рецепты здесь, в блоге.

Вы также можете подписаться на меня в Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest. Приходите пообщаться! Увидимся там.

Ознакомьтесь с новейшими рецептами

С Днем Благодарения!

Вам также может понравиться этот рецепт Шоколадно-шахматный пирог из «Назад к моим южным корням».

Главная »Рецепт жареной вырезки из грудки индейки

Привет! Я Джулия, повар и автор рецептов в Julia’s Simply Southern.Я начал свой веб-сайт, чтобы делиться легкими для понимания рецептами, которые каждый может использовать, чтобы положить домашнюю еду на обеденный стол. Большое спасибо за посещение!

Следуй за мной на Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest | YouTube

Продолжить чтение

Пожалуйста, поделитесь с вами!

Как запечь грудку индейки (без костей)

Эта жареная грудка индейки с чесночным маслом и травами — отличная альтернатива приготовлению традиционной индейки! Потому что вы можете использовать грудку индейки без костей вместо жарки целой индейки.В этом посте вы найдете простые инструкции о том, как запечь грудку индейки.

Грудка индейки без костей в чесночно-травяном масле

Мы путешествовали в этот День Благодарения. Поскольку нас всего трое, мы не хотели готовить индейку целиком. Но мы все еще хотели что-то вроде рецепта бескостной грудки индейки , с которым было бы легко иметь дело. Эта жареная рулет из индейки определенно стала победителем! Я до сих пор не могу поверить, что мы справились с этим в номере отеля во время путешествия! Но надо признать, что особых кулинарных навыков тут нет.Это рецепт грудки индейки — настолько простой и вкусный, что вы можете приготовить его на ходу!

Что такое грудка индейки без костей

Большинство из нас не могут купить свежую грудку индейки и особенно половину грудки. Большинство супермаркетов продают грудки индейки твердой заморозки. Кроме того, производители вводят в индейку рассол и усилители вкуса. Это представляет собой пару проблем:

1. Хранение массивной тронной индейки может быть проблематичным. У вас действительно есть все это свободное место в морозильной камере? Я знаю, что нет.
2. На размораживание всей индейки уходит много времени e. И делать это нужно правильно, чтобы избежать накопления бактерий. Знаете ли вы, что скопление гистамина на мясе может быть опасным? А как насчет отсутствия свежести?

Вместо этого вы можете выбрать или купить целую грудку индейки без костей или грудку индейки с маслом . Надеюсь, ты найдешь ту, что в шкуре, как я. В этом посте с рецептами вы узнаете, как запечь грудку индейки.

Сколько порций в одной грудке индейки без костей?

Количество порций никогда не будет таким же, как количество, которое нужно купить.Поскольку это грудка индейки без костей, , вы получите намного больше мяса на 3 фунта, чем из обычной грудки индейки . Предполагается, что порция составляет 1/2 фунта. И это хороший кусок индейки хорошего размера. Это предположение приводит к получению 6 порций грудки индейки весом 3 фунта. Кстати, именно такого размера чаще всего можно найти в супермаркетах. Я также использовала 3 фунта грудки индейки без костей.

Но, с другой стороны, мы все объедаем индейку и хотим остатков.Если это так, и если вы похожи на меня, вы съедите только немного мяса индейки. Например, я ем достаточно индейки, чтобы оставить место для других вкусных блюд на День благодарения. Тогда вы можете легко растянуть 3-фунтовая грудка индейки без костей примерно на 8-10 порций. Идеально!

Как разморозить грудку индейки

Если грудка индейки без костей была заморожена, поместите неоткрытую грудку в холодную водопроводную воду на 1–3 часа. . Меняйте воду каждые 30 минут, чтобы обеспечить безопасную температуру грудки индейки ниже 40 градусов.

Я никогда не размораживаю грудку индейки при комнатной температуре. Это совершенно небезопасно, потому что приведет к накоплению гистамина и бактерий. Мы этого не хотим.

Как свернуть грудку индейки

• Я использовал только одну из половинок индейки в этом рецепте. И я этого не делал. Я положил его нижней стороной индейки вверх . Затем я натер маслом с чесноком и травами всю нижнюю часть и кожу.
• Затем я использовал кухонный шпагат, чтобы обвязать индейку, чтобы она оставалась внутри.Это также помогает готовить более равномерно.

Следует ли бабочкам грудку индейки?

Butterflying тоже подойдут. Вы будете нарезать самую толстую часть грудки индейки, удерживая нож на 1/2 дюйма над разделочной доской и , останавливаясь на 1/2 дюйма от края грудки.

Потом откройте как книгу . Может быть, даже фунта грудки индейки осторожно, чтобы получить ровную толщину.Затем вы скатаете грудку индейки перед тем, как связать ее кухонным шпагатом.

Что входит в смесь чеснока и масел с травами?

• Я добавил травы, такие как шалфей, розмарин и тимьян.
• Чеснок и масло
• Соль

При какой температуре готовить грудку индейки без костей?

Я обычно жарю при 375 градусах. Однако 350 градусов могут работать, но это займет немного больше времени. Он также потенциально может сушить грудку индейки без костей.

Список непродовольственных товаров , которые вам понадобятся для приготовления жареной рулет из грудки индейки:

• Перво-наперво, вам понадобится сковорода, чтобы приготовить чеснок
• Конечно же, вам понадобится противень для жарки индейки без костей!
• Затем приготовьте фольгу, даже если это необязательно. Я использовал его, чтобы предотвратить обугливание трав.
• Вы будете обвязать грудку кухонным шпагатом.
• И лимонная цедра!
• Наконец, я использовал зубочистки, чтобы удерживать на месте рулет из индейки без костей.Несмотря на то, что они не являются обязательными, они очень крепко прижимали грудку индейки.

Можно ли использовать масло вместо сливочного для кожи индейки?

Я предпочитаю использовать сливочное масло, как и большинство рецептов. Однако хрустящая кожа ненавидит влагу, и, к сожалению, масло на 20% состоит из воды. Но масло не содержит воды. Ага! Поэтому, если вы хотите, чтобы кожа была хрустящей, лучше использовать масло, а не сливочное масло.

Способы использования грудки индейки без костей

• Вы можете приготовить рулет из грудки индейки вместо традиционной полноразмерной кости в коже индейки.
• Я использую его в качестве мяса на обед, потому что оно совершенно сочное и совсем не сухое, в отличие от обычной сушеной индейки.
• Приготовьте грудку индейки без костей для ужина в будние дни и приготовьте подливку, чтобы обмакнуть в нее ломтики. Так вкусно!
• Наконец, вы можете подать эту восхитительную рулетку из грудки индейки на Рождество!

Прелесть этого рецепта индейки без костей в том, что его можно приготовить на два дня вперед. И без потери вкуса и влаги! Кроме того, он будет иметь гораздо больше аромата, чем обычный рецепт для всей птицы.

Что делает эту жареную грудку индейки такой ароматной

Ингредиенты, придающие этой обжаренной грудке индейки такой великолепный вкус, включают цедру лимона, измельченный чеснок и масло. Потому что они скручиваются как в индейку, так и натираются снаружи. И конечно же травы!

Травы для ароматизации грудки индейки

Я использовала петрушку, тимьян, шалфей и розмарин. Но будьте изобретательны и используйте собственную комбинацию.

Советы по нарезке грудки индейки без костей

После того, как грудка индейки обжарена, мы переходим к самой интересной части.Давай нарежем! Жареную грудку индейки следует нарезать довольно тонкими ломтиками, чтобы получился лучший вкус жареной индейки. Делайте резку медленно и равномерно, увеличивая давление. Это гарантирует, что у каждого ломтика будет немного кожуры, поскольку он просто наполнен ароматом. Вы же не хотите, чтобы кто-то пропустил это, не так ли?

Как разогреть грудку индейки, если она приготовлена ​​заранее?

Допустим, вы хотите насладиться днем ​​поесть индейки и сделать это накануне. Можно ли сделать это, сохранив при этом вкусную свежую индейку?

Единственный способ разогреть грудку индейки, не высушивая ее, — это нарезать ее ломтиками и разогреть с небольшим количеством жидкости .Затем вы положите ломтики на большую форму для запекания , налейте примерно 1/2 стакана куриного бульона и сверху добавьте немного масла с травами .

Плотно оберните форму фольгой и разогрейте в духовке при 350 , пока индейка не станет горячей, а масло не растопится, от 20 до 30 минут. Наконец, переложите индейку на блюдо и сбрызните сковородой.

Попробуйте сами и убедитесь, как легко приготовить ароматную жареную грудку индейки вместо целой индейки!

Блюда, подходящие к грудке индейки:

Клюквенный соус Grand Marnier
Превосходная запеканка из зеленой фасоли в сковороде
Брюссельская капуста и гратен с беконом

Распечатать рецепт

Как запечь грудку индейки без костей

Рецепт обжаренной грудки индейки с чесночным маслом и зеленью — отличная альтернатива приготовлению целой индейки.Если вам не хочется готовить индейку целиком, у вас нет времени или вы просто хотите приготовить что-то другое, попробуйте этот рецепт индейки.

Время приготовления 25 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 25 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: как приготовить грудку индейки, как запечь грудку индейки

Порций: 6

Автор: Оля

Ингредиенты

Масло с травами и чесноком

• 5 столовых ложек размягченного (разделенного) масла
• 6 измельченных зубчиков чеснока
• 2 столовые ложки измельченных свежих трав (тимьян, розмарин, шалфей и петрушка)
• 1 чайная ложка свежей цедры лимона
• 1 / 2 чайных ложки соли

Индейка

• 3 фунта грудки индейки без костей, без кожи
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки перца
• петрушка для украшения

Инструкции

• Масло с чесноком и травами: Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в средней сковороде, добавьте 6 зубчиков измельченного чеснока и готовьте до появления аромата.Переместите чеснок в миску среднего размера и добавьте оставшиеся 4 столовые ложки размягченного масла, свежую зелень, свежую цедру лимона и соль. Хорошо перемешать.
  

• Приготовление рулет из индейки: Выложите грудку индейки кожей вниз и приправьте 1 чайной ложкой соли и 1/2 чайной ложки перца. Отложите в сторону. Нанесите масло с чесночными травами из шага 1 по всей нижней части индейки и под кожей. Сверните индейку в трубочку и с помощью зубочисток (или пальцев 🙂 удерживайте ее на месте.Оберните кухонным шпагатом индейку, чтобы она не раскрылась во время жарки. Натереть рулет оставшимся маслом с травами.
  

• Запекание индейки в рулетах: Разогрейте духовку до 375 F. Поместите в жаровню или форму для запекания и выпекайте, пока термометр с мгновенным считыванием не покажет от 160 до 165 градусов, всего от 1 часа до 1 часа 15 минут. . Достаньте из духовки и дайте постоять 10 минут. Переложите на разделочную доску, удалите шпагат и нарежьте крест-накрест на ломтики толщиной от 1/2 до 1 дюйма.Выложить ломтики на блюдо и украсить петрушкой.
  

Пищевая ценность

Как запечь грудку индейки без костей

Сумма на порцию

калорий 318 Калорий в составе жира 117

% дневная стоимость *

Жиры 13 г 20%

Насыщенные жиры 6 г 38%

Холестерин 147 мг 49%

Натрий 1133 мг 49%

995 995 995 995 995

Углеводы 1 г 0%

Белки 49 г 98%

Витамин A 340IU 7%

Витамин C 0.9 мг 1%

Кальций 40 мг 4%

Железо 1,3 мг 7%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Возможно, вам понравится Коричневый сахар Дижонская свиная корейка .
Если вам нравится есть салаты с мясом, как мы, обратите внимание на эти сказочные салаты:
Салат из брюссельской капусты с клюквой, орехами пекан и яблоками o r Салат из брюссельской капусты с клюквой и орехами пекан в медовом дижонском винегрете

Следуйте за мной на PINTEREST и INSTAGRAM, чтобы получить больше идей рецептов!

Поделиться — это забота!

Грудка индейки в медленноварке — Здоровый стол

Поделиться — это забота!

Эта грудка индейки в мультиварке — легкий способ приготовить индейку!

Грудка индейки, как известно, сложно приготовить сама по себе, и ее можно высушить даже с самыми лучшими приготовлениями.Мы покажем вам, как приготовить вкусную грудку индейки, оставаясь при этом простым.

Этот рецепт обеспечивает медленное приготовление грудки индейки с добавлением восхитительных специй и ароматических добавок на медленном огне, что приводит к очень сочному блюду. Подливка из индейки тоже очень вкусная.

Почему вам понравится эта мультиварка с индейкой

Если вы не хотите готовить целую индейку, это рецепт для вас! Медленное приготовление — простой способ сделать сочную и сочную грудку индейки.

Его легко собрать, и хотя для его приготовления требуется как минимум 3 (а иногда и 4) часа, вы можете готовить другие блюда, пока он готовится.

Ингредиенты из грудки индейки в медленноварке

Вот что вам понадобится для этого рецепта рецепт грудки индейки в мультиварке.

• 2 чайные ложки кошерной соли
• 1 чайная ложка перца
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 8 столовых ложек сливочного масла, разделенного на части
• 2 фунта мяса без костей, индейка на коже грудка
• 2 веточки свежего тимьяна
• 1 головка чеснока, разрезанная пополам по горизонтали
• 1 желтая луковица, разрезанная на четвертинки
• 1/2 стакана белого вина
• 2 столовые ложки универсальной муки

Как это сделать Рецепт индейки

Этот рецепт состоит из трех частей — медленное приготовление индейки, получение хрустящей корочки и приготовление подливки.Вот как это сделать.

1. Создать руб. Смешайте в миске соль, перец, луковый порошок, чесночный порошок и черный перец. Растопите одну столовую ложку масла и добавьте к специям. Перемешайте до образования пасты.
2. Смажьте индейку маслом . Нарезать 4 столовые ложки сливочного масла небольшими кусочками. Промокните грудку индейки, а затем протолкните кусочки сливочного масла под кожу.
3. Натереть индейку. Покройте грудку индейки с обеих сторон смесью специй, втирая ее в кожу.
4. Создать ароматическую основу . Положите тимьян, чеснок и лук в мультиварку. Влейте белое вино. Затем выложите грудку индейки поверх овощей.
5. Медленное приготовление . Готовьте в мультиварке на НИЗКОЙ скорости в течение 3-4 часов или пока центр индейки не достигнет 165 градусов по Фаренгейту на цифровом термометре.
6. Очищение кожи . Выньте индейку и поместите ее в форму для запекания, пригодную для запекания. Разогрейте духовку, чтобы жарить на сильном огне. Когда духовка дойдет до жарки, поместите индейку в духовку на 3-5 минут или пока кожа не станет коричневой и хрустящей.
7. Улавливание капель . Процедите через сито индейку в мультиварке. Выбросьте твердые частицы.
8. Начать подливку . Нагрейте кастрюлю на среднем или сильном огне и добавьте в сковороду оставшееся масло. Как только он растает, добавьте муку в течение 1 минуты.
9. Загустеть подливку . Добавьте в сковороду половину остатков индейки и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте ему загустеть, добавляя оставшийся сок по мере загустения соуса.Этот процесс займет от 8 до 10 минут.
10. Обслуживать . Нарежьте индейку и подавайте с соусом.

Остатки рецептов из индейки, которые вам обязательно понравятся

Если в итоге вы съели слишком много индейки, попробуйте один из наших любимых рецептов из остатков индейки.

---

Что подавать вместе с Турцией

Подаете ли вы эту грудку индейки на День Благодарения, Рождество или просто на хороший ужин, вы захотите дополнить ее некоторыми вкусными гарнирами. Вот наши любимые гарниры к индейке.

Советы по этому рецепту

• Капли. Грудка индейки лежит поверх овощей, и во время приготовления с нее будет стекать около 1 стакана капель. Если из грудки индейки выделяется меньше сока, добавьте еще немного белого вина или куриного бульона, чтобы подливка получилась нужной консистенции.
• Наконечник для соуса . Иногда мы добавляем в подливку пару капель соевого соуса, чтобы усилить аромат умами и сделать его темнее. Попробуйте, если вам нравится соленый соус.
• Тип грудки индейки . Иногда грудь состоит из двух частей (как на фотографиях выше), а иногда — как одна грудь. Оба подходят для этого рецепта.
• Большая грудка индейки. Если вы хотите приготовить большой кусок индейки, вам нужно добавить дополнительное время в мультиварку. Для грудок индейки весом около 4 фунтов потребуется 5-6 часов, чтобы достичь внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 4 часа

Дополнительное время 10 минут

Общее время 4 часа 15 минут

Состав

• 2 чайные ложки кошерной соли
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 8 столовых ложек сливочного масла, разделенных на кусочки
• Грудка индейки без кожи на коже
• 2 веточки свежего тимьяна
• 1 головка чеснока, разрезанная пополам по горизонтали
• 1 желтая луковица, нарезанная четвертинками
• 1/2 стакана белого вина
• 2 столовые ложки универсальной муки

Инструкции

1. Смешайте в миске соль, перец, луковый порошок, чесночный порошок и черный перец.Растопите одну столовую ложку масла и добавьте к специям. Перемешайте до образования пасты.
2. Нарежьте 4 столовые ложки сливочного масла небольшими кусочками. Промокните грудку индейки, а затем протолкните кусочки сливочного масла под кожу.
3. Покройте грудку индейки с обеих сторон смесью специй, втирая ее в кожу.
4. Положите тимьян, чеснок и лук в мультиварку. Влейте белое вино. Затем выложите грудку индейки поверх овощей.
5. Готовьте в медленноварке на НИЗКОЙ скорости в течение 3-4 часов или пока центр индейки не достигнет 165 градусов по Фаренгейту на цифровом термометре.
6. Выньте индейку и поместите ее в форму для запекания, пригодную для запекания.
7. Разогрейте духовку, чтобы жарить на сильном огне. Когда духовка дойдет до жарки, поместите индейку в духовку на 3-5 минут или пока кожа не станет коричневой и хрустящей.
8. Процедите индейку в медленноварке через сито. Выбросьте твердые частицы.
9. Нагрейте кастрюлю на среднем или сильном огне и добавьте в сковороду оставшееся масло.

   No related posts.