Сок из тыквы на зиму – Рецепты сока из тыквы. Всё про заготовки на зиму

Говорят, что у любителей тыквенного сока всегда хорошее настроение и замечательный цвет лица. Это и неудивительно, ведь тыква обладает массой полезных веществ и витаминов, которые сохраняются и в приготовленном из неё соке. Так почему бы нам не проверить это утверждение на собственном опыте, заготовив сок из тыквы на зиму?

Даже один стаканчик сока из тыквы поможет улучшить работу кишечника, восполнить нехватку витаминов и, наконец, просто доставить удовольствие своим солнечным внешним видом и необыкновенным, сладким вкусом. Да что там говорить, сок из тыквы на зиму действительно волшебный напиток!

Прежде чем приготовить сок из тыквы на зиму, нужно выбрать тыкву. Сортов этого овоща множество, но вот для сока годятся далеко не все. По мнению тыквенных гурманов, самый лучший сок получается из сладких, крупных плодов с яркой оранжевой мякотью. Годится для такого дела и мускатная тыква. Сорта «Витаминная серия», «Цукат», «Амазонка» просто идеальный вариант в нашем случае. Собираясь заготовить сок из тыквы на зиму, выбирайте свежий плод, сорванный недавно. Пролежав какое-то время, мякоть тыквы становится сухой.

Дабы улучшить вкус, в сок из тыквы на зиму добавляют молотый имбирь, мускатный орех, мёд, лимон или смешивают с другими овощными или фруктовыми соками.
Способов, как приготовить сок из тыквы на зиму, хоть отбавляй! Есть соковыжималка или соковарка? Прекрасно! Значит, процесс заготовки пройдёт значительно проще и быстрее. Нет ни того, ни другого? Используйте ручной способ. Обходились же раньше хозяйки как-то без этих современных помощниц.

Сначала поговорим о тех способах, где сок из тыквы на зиму вы сможете заготовить буквально за считанные минуты.

Сок из тыквы на зиму (через соковыжималку) «На всех хватит»

Ингредиенты:
6 кг тыквы,
3 л воды,
20 г лимонной кислоты,
сахар – по вкусу.

Приготовление:
Выбрав свежий, крупный плод, очистите его от кожицы и семян, нарежьте на небольшие кусочки и выложите их в большую кастрюлю. Влейте к тыкве немного воды, чтобы не прилипла ко дну, и варите минут 20-30. После чего остудите овощ и пропустите через соковыжималку. Получившееся густое пюре переложите обратно в кастрюлю и добавьте воды. Количество воды зависит от того, какой густоты вы желаете получить сок. В разведённый водой сок добавьте сахар. Вкус тоже можете отрегулировать сами. Доведите содержимое кастрюли до кипения, в конце добавьте лимонную кислоту, перемешайте и в горячем виде разлейте по уже подготовленным к тому времени стерилизованным банкам или бутылкам и укупорьте крышками.

Сок из тыквы на зиму с добавлением яблочного сока «Дары осени»

Ингредиенты:
2 сладкие среднего размера тыквы,
2 кг яблок,
2 щепотки мускатного ореха,
сахар или мёд (на выбор) – по вкусу.

Приготовление:
Вымойте тыквы, разрежьте их пополам, удалите семена и срезом вниз уложите на противень. Две тыквы сразу, наверняка, не поместятся на противень, поэтому запекайте их по очереди в уже разогретой до 180ºС духовке минут 30-35. Говорят, что, если запекать тыкву, а не варить, то сок получается ароматнее. По истечении указанного времени проверьте готовность тыквы, достаньте и остудите. Вот теперь можете удалить кожицу и нарезать на мелкие кусочки. Далее выберите наиболее удобный для вас способ приготовления. Можете воспользоваться, как и в предыдущем случае, соковыжималкой или отжать сок при помощи сложенной в несколько слоёв марли. Вымытые яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину с семенами и отожмите из них сок. Готовый яблочный сок соедините в глубокой кастрюле с тыквенным соком, добавьте остальные ингредиенты по вкусу и доведите жидкость до кипения. После чего разлейте по чистым стерилизованным банкам, укупорьте крышками и храните в прохладном месте.

Сок из тыквы на зиму с добавлением морковного сока «Оранжевое настроение»

Ингредиенты:
3-4 кг тыквы,
500-600 г сахара,
3 ст. воды,
1,5 кг сладкой сочной моркови,
20-30 г лимонной кислоты.

Приготовление:
Подготовьте тыкву. Удалите кожицу, семена и волокна. Нарежьте небольшими кусочками. Морковь, тщательно вымыв, тоже очистите от кожицы. Можно воспользоваться овощечисткой. Нарежьте морковь тонкими кружочками или небольшими кубиками. Переложите нарезанные овощи в глубокую кастрюлю, влейте немного воды, чтобы не подгорели в процессе варки, и варите до мягкости. Получившуюся густую массу протрите через сито. Верните жидкость обратно в кастрюлю, где варились овощи, и дайте закипеть. Затем, добавив сахар и лимонную кислоту, дайте соку покипеть на небольшом огне ещё минут 5-10. Затем разлейте сок горячим по подготовленным стерилизованным банкам. Укупорьте их крышками, дайте остыть и уберите на хранение.

Вы можете не придерживаться строго указанного в ингредиентах количества сахара и лимонной кислоты, а действовать по своему усмотрению, доверяя своим вкусам и пристрастиям.

Если тыквенно-морковным соком сегодня уже никого не удивишь, то тыквенно-морковным соком с облепихой, пожалуй, можно. Это уже не просто сок, а кладезь бодрости и оптимизма против осенней хандры и зимних холодов.

Тыквенно-морковный сок на зиму с облепихой «Кладовая бодрости»

Ингредиенты:
2 л тыквенного сока,
1 л морковного сока,
0,5 облепихового сока,
сахар – по вкусу и желанию.

Приготовление:
Тыкву ошпарьте кипятком, очистите от кожуры и семян и, нарезав на кусочки, отожмите с помощью соковыжималки сок. Из вымытой и очищенной моркови тоже отожмите сок. Переберите ягоды облепихи, удалите повреждённые, вымойте аккуратно и дайте немного обсохнуть. Затем тоже отожмите из них сок. Соедините вместе свежеприготовленные соки в глубокой кастрюле, поставьте на огонь, добавьте в смесь сахар по вкусу, помешивайте, пока он не растворится. Вкус напитка регулируйте сами. Можно, например, добавить чуть больше облепихового сока, уменьшить или увеличить количество сахара. Нагрейте сок до кипения, дайте покипеть 5-10 минут, затем разлейте по чистым стерилизованным банкам и закатайте. Храните в тёмном прохладном месте.

В сок из тыквы на зиму можно добавить также сок из свежих апельсинов или лимонов, получатся удивительно ароматные и вкусные напитки.

Сок из тыквы на зиму – это настоящая находка для тех, кто любит открывать для себя новые оттенки давно знакомых вкусов, экспериментировать, фантазировать и удивлять себя и близких своим кулинарным талантом. Ваш яркий, вкусный и необычайно полезный сок из тыквы на зиму, без сомнения, придётся по вкусу и будет оценён по достоинству всеми, кто его отведает.

Удачных заготовок!

Лариса Шуфтайкина 

Тыквенно — яблочный сок на зиму

Диетологи рекомендуют употреблять фруктовые, овощные и ягодные соки ежедневно, не зависимо от времени года. Особенно соки любят дети, и пить фруктовые напитки они могут в любых количествах. Поэтому с полок супермаркетов яркие разноцветные коробочки с соками улетают просто молниеносно. Но, как известно, не все производители добросовестны при изготовлении соков. Не всегда придерживаются соответствующей технологии, да и сырье зачастую используют не качественное. Поэтому готовить соки лучше всего в домашних условиях собственноручно. Тыквенно яблочный сок на зиму будем варить без соковарки с добавлением лимона.

Тыквенно — яблочный сок на зиму

Одним из самых вкусных и полезных считается натуральный яблочный сок. Но в чистом виде продукт зачастую получается слишком концентрированным, может вызывать изжогу, чувствительность зубной эмали и другие неприятности. Поэтому, яблоки лучше смешивать другими компонентами, обладающими более нейтральным вкусом, например, мякотью спелой тыквы. Такой сок выходит насыщенным, полезным для организма, аппетитным.

Лимон придает яблочно-тыквенному соку приятную, освежающую нотку. К тому же, кислый сок плода служит прекрасным консервантом. Лимон можно заменить щепоткой лимонной кислоты, правда, тогда сок получится не таким ароматным.

как приготовить сок из тыквы и яблок

Ингредиенты:

• тыква — 2 кг,
• яблоки- 1кг,
• лимон (не крупный) — 0,5 шт.,
• сахарный песок — 0,5 ст.

Процесс приготовления:

Первым делом следует подготовить ингредиенты для заготовки напитка. Тыкву обязательно промываем теплой водой, отмываем от пыли и грязи. Затем снимаем кожуру. Сделать это довольно сложно, особенно если плод с плотной кожицей и мякотью. Сначала тыкву разрезаем пополам, извлекаем волокна с семечками. Затем нарезаем половинки на не толстые дольки, и уже после этого очищаем их. Измельчаем плод так, чтобы кусочки удобно было помещать в отверстие соковыжималки.

Яблоки можно пустить на сок вместе с кожицей. Так даже полезнее, ведь в ней находится масса нужных для организма витаминов и микроэлементов. Плоды тщательно вымываем, нарезаем дольками, семена удаляем.

Измельченные тыквенные и яблочные кусочки пропускаем вместе с лимоном через соковыжималку. В кастрюлю с полученной ароматной жидкостью добавляем сахар, перемешиваем. На медленном огне доводим сок до кипения. Чтобы сохранить как можно больше полезных веществ, продукт подвергать длительной тепловой обработке не стоит, достаточно прокипятить его 2-3 минуты.

Стеклянные емкости для заготовок стерилизуем над паром в пределах 10 минут. Либо вымытые банки мокрыми помещаем в холодную духовку, прогреваем их в течение 15 минут при температуре 170 градусов. Подготовленные таким способом банки наполняем кипящим соком, полотно укупориваем металлическими крышками.

Полезный и вкусный тыквенно-яблочный сок на зиму готов.

Хранится такой напиток при комнатной температуре в течение года и дольше.

Тыквенный сок с яблоками: пошаговый фото рецепт от Ксении

 Сок из тыквы через соковыжималку на зиму

Кроме замечательных блюд и закусок, из оранжевой «королевы огорода» можно получить невероятно полезный и ароматный напиток. Рассмотрим топовые рецепты по заготовке сока из тыквы на зиму. Этот натуральный напиток — полезная и яркая поддержка организму в зимние холода.

Классический рецепт «Проще простого»

Заготовка тыквенного сока по этому рецепту легко получается у всех хозяек, даже если раньше они не варили оранжевый напиток.

Ингредиенты:

• тыква — 3 кг;
• вода — 2 л;
• сахар — 500 г;
• лимонная кислота — 2 ч. л.

Приготовление:

1. Очистить плод от кожицы, измельчить брусочками, отправить в емкость с прохладной водой.
2. Нарезанные кусочки довести до кипения на среднем огне. После закипания их нужно поварить ещё 15 минут. Тыква считается готовой, когда кусочки полностью стали мягкими.
3. Оранжевые брусочки отправить в соковыжималку.
4. Поместить ароматную массу назад в емкость для варки. Если напиток показался хозяйке очень густым, можно долить воды. Всыпать сахар и лимонную кислоту.
5. Томить смесь на среднем огне. Напиток полностью готов, когда на его поверхности больше не пузырится пена.
6. Горячий напиток разлить по стерилизованным банкам, плотно закрыть крышками.

Классический тыквенный сок вкуснее всего получается и овощей сорта Баттернат или Мускатная. Эти сладкие тыквы внешне похожи большие груши.

«Оранжевый Бум» — морковно-тыквенный напиток

Это буйство оранжевого цвета и полезных веществ получается из-за комбинации моркови и тыквы. Для заготовки хороши десертные тыквы, сочные и молодые.

Ингредиенты:

• тыква — 7 кг;
• морковь — 2 кг»;
• сахар — 100 г.

Приготовление:

1. Промыть морковь под струей проточной холодной воды. Чтобы грязь удалялась быстрее и эффективнее, можно пройтись по кожуре щеткой для мытья фруктов и овощей. Овощечисткой удалить с плодов кожуру.
2. Помыть тыкву под прохладной водой, высушить. Плод очистить от кожицы острым ножом или овощечисткой.
3. Очищенные овощи разрезать, удалить ложкой семечки, сердцевину, нарезать небольшими кусочками.
4. Брусочки измельчить в соковыжималке.
5. Оранжевое пюре отправить в металлическую толстостенную кастрюлю.
6. Измельчить соковыжималкой вымытую и очищенную морковь.
7. Смешать морковный и тыквенный соки, перемешать.
8. Отправить морковно-тыквенную смесь на малый огонь и закипятить. Как только смесь закипит, огонь нужно приглушить и варить сок еще 5 минут. Пену, которая образовывается при варке, время от времени нужно снимать ситом.
9. Добавить в смесь немного сахара, помешать. Количество сахара регулируется по вкусу. Также нужно учитывать сладость моркови и тыквы. После подслащивания смесь кипятить ещё 3 минуты. Снять емкость с огня.
10. Пока сок кипит на плите, нужно приготовить банки. Их нужно промыть в теплой воде с содой или моющим средством. Ёмкости стерилизуют на водяной бане или в духовке.
11. Разлить по банкам горячий сок.
12. Крышки прокипятить в отдельной посуде, можно просто обдать крутым кипятком. Емкости под сок плотно закрутить стерильными крышками.
13. Емкости с готовым соком поставить на ровную поверхность крышкой вниз, обернуть одеялом или махровым пледом. В перевернутом положении они останутся около 13-16 часов, пока полностью не остынут. Дальше их нужно отправить на хранение в тёмный прохладный уголок.

Напиток, который не удалось заготовить в банках, нужно употребить для питья в течение нескольких дней.

Ароматный тыквенно-медовый напиток

Сок по этому рецепту — настоящее лакомство для сладкоежек. Мед — натуральный подсластитель, придаст готовому напитку изысканную сладость. А после добавления специй напиток станет более пряным и ароматным.

Ингредиенты:

• тыква — 1,7 кг;
• вода — 1 л;
• сок лимона — 2 ст. л.
• мед и пряности — по вкусу.

Приготовление:

1. Оранжевый овощ разрезать пополам, ложкой вынуть семечки. Аккуратно удалить кожицу и измельчить тыкву на брусочки средних размеров. Чистый вес плода без кожуры и внутренностей должен составлять около 1,5 кг.
2. Кусочки переработать соковыжималкой.
3. Вылить сок в кастрюлю, добавить воду и сок лимона. Мёд добавить по вкусу, постепенно. Каждая хозяйка сама выбирает, насколько сладким будет готовый продукт.
4. По вкусу в напиток можно добавить палочку корицы, 1-2 гвоздики, звёздочку бадьяна. Эти специи придадут напитку пряный вкус и насыщенный аромат.
5. Сок довести почти до кипения, разлить банки (заранее их простерилизовать). Ёмкость плотно закрутить крышкой и оставить остывать.

Отжимки тыквы, которые образуются после переработки сока в соковыжималке, не нужно выбрасывать. Их можно использовать для запекания, сделать из них начинки для десертов или просто сварить из них ароматный компот. Если отжимки не будут использовать сразу же, их нужно предварительно заморозить в пакетиках.

Тыквенно-яблочный витаминный коктейль

В этом рецепте кроме соковыжималки используется мультиварка.

Ингредиенты:

• тыква – 4 кг;
• лимон (небольшой) — 1 шт.;
• яблоки (спелые) — 2 кг;
• сахар — 1 ст.;
• вода — 0,5 л.

Приготовление:

1. Тыкву и яблоки вымыть и обсушить. Срезать кожуру, удалить семена. Измельчить на среднего размера кусочки.
2. Поместить брусочки в глубокую емкость, отправить на небольшой огонь и дать закипеть.
3. Спустя 10 минут кипения яблоки и тыква станут мягкими. Из емкости слить воду, мягкие кусочки измельчить соковыжималкой. Ещё один вариант — перебить блендером в пюре.
4. Лимон отправить в микроволновку на 2-3 минуты, после чего выжать из него сок.
5. Всыпать сахар в тыквенно-яблочную смесь, влить сок лимона и кипяченую воду. Вымешать, кипятить 3 минуты.
6. Полученный напиток разлить в чистые банки, закрутить стерилизованными крышками.

Сок тыквенно-апельсиновый «Мультивитамин»

По этому рецепту на выходе получится около 15-18 л полезного домашнего напитка. Хозяйке лучше заранее подготовить объемную кастрюлю или таз для варки. Если подходящей емкости не найдется, можно варить сок в двух эмалированных ведрах.

Ингредиенты:

• тыква — 9 кг;
• апельсин — 2 кг;
• лимонная кислота – 4 ч. л.

Приготовление:

1. Тщательно вымыть овощ под проточной водой, срезать кожицу, вынуть семена. Измельчить на кусочки среднего размера, положить их в подготовленную емкость.
2. Залить брусочки водой — жидкость должна полностью покрыть тыкву.
3. Отправить заготовку на медленный огонь.
4. Вымыть апельсины, удалить цедру, отправить ее в емкость, где томится тыквенная мякоть.
5. Варить смесь до смягчения кусочков тыквы.
6. Снять заготовку с плиты, остудить.
7. Измельчить тыкву вместе с цедрой через соковыжималку.
8. Отжать сок из апельсинов, влить его в тыквенную смесь.
9. Добавить лимонную кислоту и сахар, отправить варить еще 5 минут.
10. Распределить напиток по заранее простерилизованным банкам, плотно закрыть крышками.

Сок тыквенно-облепиховый

Во второй половине августа — начале сентября стартует сезон сбора урожая облепихи. Оранжевый коктейль из тыквы и этой ягоды — настоящая кладовая витаминов.

Ингредиенты:

• ягоды облепихи (спелые) – 1,5 кг;
• тыква —5 кг;
• вода – 250 мл.

Приготовление:

1. Очистить оранжевый овощ от кожицы, измельчить на брусочки. Отправить в толстостенную емкость.
2. Проварить тыквенную заготовку в холодной воде до тех пор, пока кусочки не станут мягкими.
3. Пропустить проваренные брусочки через соковыжималку.
4. Ягоды облепихи перебрать, удалить непригодные, вымыть и просушить. Всыпать в глубокую емкость, залить водой — жидкость должна полностью покрыть ягоды.
5. Прокипятить облепиху, пока плоды не станут мягкими.
6. Отваренные ягоды протереть сквозь металлическое сито.
7. Оба сока перемешать в одной кастрюле. Влить стакан воды, прокипятить.
8. Горячий напиток распределить по простерилизованным банкам, плотно закрыть крышкой.

Тыквенный сок с курагой «Кураж»

Сочетание тыквы и кураги дает потрясающий по вкусу напиток. Его с одинаковым удовольствием зимой попробуют как дети, так и пожилые родственники. Ведь и тем, и другим в холодное время года нужно много витаминов для поддержания иммунитета.

Ингредиенты:

• тыква — 500 г;
• курага — 5-6 шт.;
• лимонная кислота — 5-6 шт.;
• вода.

Приготовление:

1. Тыквенную мякоть очистить от семян, кожуры, нарезать кубиками.
2. Заготовку отправить в верхнюю часть мультиварки — контейнер для паровых блюд.
3. Влить воду в чашу мультиварки, всыпать промытую курагу. Сверху поместить контейнер с тыквой.
4. Перевести «умную кастрюлю» в режим «Пар», после сигнала таймера отправить размягченную тыкву и курагу в соковыжималку. По мере перебивания всыпать лимонную кислоту.
5. Полученный сок распределить по стерилизованным банкам, закатать.

Советы по заготовке сока

При заготовке вкусного оранжевого напитка полезно учесть несколько рекомендаций:

1. Заготовить сок можно сразу же после сбора урожая оранжевых плодов или позже. Ведь при правильном хранении тыквы могут «отлеживаться» до нескольких месяцев.
2. Соковыжималка обычно выдает готовый сок с мякотью. Если хочется получить напиток погуще, нужно протереть жмых, который остался в приборе, через сито. Также можно перебить массу блендером, потом добавить в сок.
3. Если соковыжималки под рукой нет, можно воспользоваться мясорубкой. Но тогда сок нужно будет дополнительно отжать вручную сок сквозь чистую марлю (её нужно сложить вдвое).
4. Консервированный тыквенный сок хранится в плотно закрытой посуде до лета. Нельзя допускать, чтобы напиток контактировал с воздухом. Он тут же будет окисляться и все полезные свойства потеряются. Такой сок быстро забродит.
5. Температура воздуха в помещении, где хранится сок тыквы, не должна превышать 15 C°.

Заготавливать тыквенный сок можно разными способами: используя мясорубку, блендер или даже металлическое сито. Но после измельчения в соковыжималке напиток получается более однородным и сочным. Кроме того, из оставшегося после такой переработки жмыха можно приготовить новые десерты и напитки.

Сок из тыквы можно заготавливать на зиму под стерилизованные крышки или хранить свежим в холодильнике. Напиток не потеряет полезных свойств, если будет храниться в плотно закрытой емкости.

Как приготовить сок из тыквы в домашних

Тыква – съедобный плод, из которого готовят первые блюда, гарниры к мясу, десерты и варенья. Однако после тепловой обработки количество полезных веществ в овоще значительно уменьшается. Но есть способ сохранить свойства тыквы – приготовить сок. Как быть, если под рукой нет соковыжималки или кухонного комбайна?

В нашей статье опытные домохозяйки делятся секретами, как сделать сок из тыквы без соковыжималки.

Как выжать тыквенный сок без соковыжималки

Отсутствие соковыжималки не влияет на качественные характеристики и полезные свойства сока. Есть способы приготовить напиток с помощью обычной кухонной утвари – терки, блендера, мясорубки, соковарки.

Предварительная обработка тыквы

При выборе продукта для переработки отдают предпочтение молодым овощам весом до 7 кг с мякотью красновато-оранжевого окраса. Такие плоды богаты фруктозой и каротином. Овощ моют, очищают от кожуры и семян, нарезают кубиками. Далее приступают к приготовлению.

Способы выжимания сока

Соковыжималка, безусловно, необходимый кухонный инвентарь, но приготовить полезные и вкусные свежевыжатые соки поможет и другая кухонная утварь. Давайте рассмотрим другие способы.

С помощью блендера

При наличии на кухне блендера воспользуйтесь таким вариантом приготовления:

1. Выберите правильно продукт.
2. Очистите и нарежьте мелкими кубиками.
3. Измельчите в блендере до однородной массы.
4. Пропустите массу через фильтр, сито или марлю.

При желании разбавьте водой для менее насыщенного вкуса.

Через мясорубку

Почти на каждой кухне есть мясорубка. Она тоже поможет в приготовлении сока. Не имеет значения, электрическая или ручная мясорубка, технология приготовления одинаковая:

1. Очищенный продукт порежьте кусочками, пропустите через мясорубку.
2. Получившуюся кашицу поместите в сито, предварительно застелив его марлей.
3. Поставьте сито над кастрюлей и положите на него гнет.
4. Когда тыквенный сок стечет, перелейте его в кувшин.

Готовый напиток приправляют сахаром, медом, лимоном по своему вкусу.

Совет! Для приготовления фреша лучше выбирать насадки с крупной решеткой.

С помощью соковарки

Соковарка незаменима для зимних заготовок. С ее помощью быстро и легко готовят не только сок, но и без усилий делают заготовки на зиму.

Процесс проходит в несколько этапов:

1. Подготовьте тыкву – помойте под проточной водой.
2. Налейте воду в соковарку.
3. В верхний отдел уложите тыкву и накройте крышкой.
4. Соковарку поставьте на плиту.
5. Сок будет вариться и поступать из трубки.
6. Готовый напиток разлейте в тару для хранения.

Если это зимняя заготовка, разливайте в банки и закатывайте. Стерилизация и дополнительное кипячение не понадобятся.

С помощью терки

Чтобы порадовать близких полезным напитком, используют и примитивные кухонные приборы. С помощью обычной терки легко приготовить несколько стаканов витаминного напитка:

1. Обработайте овощ: помойте, почистите, порежьте.
2. Подготовьте две емкости: одну для сока, вторую для потертой массы.
3. В одну из емкостей натрите на мелкой терке тыкву.
4. Потертую массу выложите в кастрюлю, залейте водой, проварите четверть часа.
5. Проваренную тыкву перетрите через сито в чистую емкость.
6. Напиток готов к употреблению.

Важно! Такой способ подходит для изготовления небольшого количества напитка. Готовить с помощью этой технологии заготовки на зиму – слишком трудоемкий процесс.

Рецепты тыквенного сока

Изобилие рецептов приготовления тыквенного сока радует. Его делают с различными добавками, с мякотью и без. Каждый гурман найдет вариант для себя. Рассмотрим самые интересные и несложные рецепты приготовления тыквенного напитка.

С мякотью и корицей

Необходимый инвентарь: блендер, кастрюля, емкость для хранения.

Ингредиенты:

• тыква – 2 кг;
• сахар – 1 кг;
• корица – 1ч. л.;
• лимон – 1 шт.;
• вода – 1,4 л;

Приготовление:

1. Овощ почистите и порежьте мелкими ломтиками.
2. Измельчите с помощью блендера до однородной массы.
3. Полученную массу выложите в емкость для проварки.
4. Добавьте корицу, сахарный песок и сок лимона.
5. Влейте воду и поставьте на плиту, кипятите 30 минут.
6. Снимите с плиты, еще раз измельчите массу с помощью блендера.
7. Снова доведите до кипения.

Готовый продукт перед употреблением остудите.

С апельсином

Необходимый инвентарь: блендер, кастрюля, нож для снятия цедры.

• тыква – 1 кг;
• сахарный песок – 0,25 кг;
• апельсин крупный – 3 шт.;
• лимонная кислота – 1 ч. л.;
• вода – 2,5 л;

Приготовление:

1. Очистите и помойте тыкву.
2. Порежьте и поместите в кастрюлю.
3. Снимите цедру с апельсинов, уберите остатки кожуры, нарежьте кубиками.
4. Соедините тыкву, цедру и апельсин.
5. Залейте воду и проварите полчаса.
6. Измельчите в пюре с помощью блендера.
7. Добавьте сахарный песок и лимонную кислоту.
8. Снова доведите до кипения.
9. Снимите с огня и охладите.

Храните готовый напиток в холодильнике.

С облепихой

Необходимый инвентарь: соковарка, кастрюля, сито.

Ингредиенты:

• очищенная тыква – 3,5 кг;
• сахарный песок – 0,1 кг;
• вода – 150 мл;
• облепиха – 0,9 кг;
• лимонная кислота – 1 ч. л.;

Приготовление:

1. Приготовьте сок из тыквы с помощью соковарки.
2. Ягоды облепихи положите в воду и проварите.
3. Мягкие ягоды протрите через сито.
4. Соедините сок облепихи, сахар и лимонную кислоту.
5. Влейте тыквенный сок.
6. Проварите в течение 5 минут на слабом огне.

Готовый коктейль остудите, разлейте по порциям и подавайте к столу.

Тыквенно-яблочный

Необходимый инвентарь: комбайн (блендер, терка), кастрюля, сито, марля.

Ингредиенты:

• яблоки – 0,4 кг;
• тыква – 0,5 кг;
• сахар – 0,25 кг;
• вода – 1,5 л;
• лимонная кислота по вкусу.

Приготовление:

1. Измельчите яблоки и тыкву с помощью комбайна.
2. Добавьте воду и доведите до кипения.
3. Варите на медленном огне четверть часа, протрите через сито.
4. Измельченные яблоки отожмите с помощью марли.
5. Соедините два сока и добавьте воду (1,25 л), сахарный песок и лимонную кислоту.
6. Проварите 7 минут и пейте.

Рецепт подходит и для зимних заготовок. Разлейте по стерильным банкам и закатайте.

Тыквенно-морковный

Необходимый инвентарь: мясорубка, кастрюля, марля.

Ингредиенты:

• тыква – 3 кг;
• морковь – 1,8 кг;
• сахар – 100 грамм;
• сок одного лимона;
• вода – 0,9 л;

Приготовление:

1. Тыкву пропустите через мясорубку, отожмите сок с помощью марли.
2. Тоже самое проделайте с морковью.
3. Соедините два овощных напитка, добавьте лимонный сок, воду и сахар.
4. Поставьте на плиту, доведите до кипения, варите 10 минут, постоянно помешивая.
5. Готовый напиток еще раз процедите с помощью марли.

Если в стакан с напитком добавить шепотку корицы, она придаст приятный оттенок вкусу.

Важно! Главное правило приема сока тыквы – употреблять на голодный желудок. Это поможет избежать неприятного ощущения тяжести.

Как сделать сок без мякоти

Сок без мякоти готовят с помощью любого вышеперечисленного инвентаря. Измельченную тыкву процедите через марлю, а оставшуюся мякоть используйте для приготовления каши или добавьте в выпечку.

Как хранить готовый сок

Хранится готовый свежевыжатый сок сутки при условии, если он будет стоять в холодном, темном месте в закрытой емкости. Лучшее время для употребления фреша – не позднее, чем через полчаса после приготовления, когда в нем содержится самая большая концентрация полезных веществ.

Напиток, который прошел термическую обработку, хранится в холодильнике до недели. Лучший способ хранения сока после термической обработки — консервация.

Консервация на зиму

Необходимый инвентарь: мясорубка, марля, кастрюля, банки с крышками, ключ для закаток.

Приготовление:

1. 3 кг тыквы помойте, очистите и порежьте ломтиками, пропустите через мясорубку.
2. Отожмите массу через марлю.
3. Поставьте на плиту, проварите 5 минут.
4. Разлейте в стерилизованные банки, закатайте.

Открывая напиток в зимний период, добавьте сахар, мед, лимон для более яркого вкуса.

Польза и вред тыквенного сока

Тыквенный сок – кладезь полезных веществ. Он незаменим при борьбе с избыточным весом, выводит шлаки и токсины, усиливает выделение желчи, влияет на обменные процессы в организме, насыщает организм полезными витаминами и минералами. Кроме того, овощ улучшает работу иммунной системы и защищает от простудных заболеваний.

Несмотря на пользу, не рекомендовано употреблять овощ людям с:

• язвенной болезнью;
• индивидуальной непереносимостью;
• аллергией;
• воспалением слизистой желудка;
• эндокринными заболеваниями, связанными с нарушением усвоения глюкозы.

Как пить, чтобы не навредить здоровью

В профилактических целях пейте полстакана сока за 30 минут до употребления пищи. Для укрепления иммунной системы употребляйте 300 мл сока сразу после пробуждения. Людям, страдающим расстройствами сна, рекомендовано выпивать перед сном полстакана сока, предварительно добавив немного меда.

В период вынашивания ребенка ¼ ст. сока поможет избежать таких неприятных симптомов, как тошнота и рвота, а в период кормления грудью обогатит молоко полезными витаминами и минералами.

Важно! Тыквенный сок – это пищевая добавка. Не отменяйте основные препараты, назначенные врачом.

Советы и рекомендации

Возьмите на заметку несколько советов от опытных домохозяек:

• для изготовления сока не используйте переспевшие плоды;
• свежевыжатые соки имеют больше полезных свойств, но недолго хранятся;
• в отходах от изготовления сока много клетчатки, которые можно переработать в муку;
• используйте оставшуюся кашицу от тыквы для изготовления питательных масок для лица;
• детский организм лучше усваивает сок после термической обработки.

Заключение

Отсутствие в хозяйстве соковыжималки не помешает вам запастись вкусным и полезным соком тыквы. Способов приготовить напиток много. Даже с минимальным количеством кухонного инвентаря делают запасы, которые будут насыщать организм полезными веществами до следующего урожая. Но даже если вы не успели сделать заготовку на зиму, не огорчайтесь. Дозревшая и не пораженная вредителями тыква хранится всю зиму — даже в холодное время года вы будете радовать близких свежевыжатым соком.

Тыквенный сок богат микроэлементами и витаминами, поэтому его полезно пить в зимний период и детям, и взрослым. Этот напиток не только укрепит иммунную систему, но и поможет в борьбе с различными хроническими заболеваниями. Поэтому вы можете забыть об авитаминозе.

Для улучшения вкусовых качеств, его готовят с добавлением различных ингредиентов. Мы рассмотрим популярные рецепты заготовки на зиму. Хранится этот напиток, может длительное время, поэтому закатывайте сразу несколько банок.

Сок из тыквы также полезен полным людям и женщинам в возрасте, так как он улучшает состояние кожи, волос и обладает превосходными очищающими действиями, выводя токсины из организма.

Итак, давайте ознакомимся с технологией приготовления этого чудодейственного напитка в различных вариантах.

Тыквенный сок в домашних условиях по очень вкусному рецепту

Это очень популярная и простая заготовка. Сок получается с насыщенным и приятным вкусом. Поэтому первый рецепт будет без добавления других овощей и фруктов.

Ингредиенты:

• 1 кг тыквы;
• 1,5 л воды;
• Сахар и лимонный сок по вкусу.

Приготовление

Мякоть тыквы нарезаем на небольшие кусочки, промываем под проточной водой. Затем отправляем их в кастрюлю, вливаем чистую воду и готовим до мягкости.

Когда овощ сварится, то его нужно измельчить при помощи блендера до образования однородной массы. После чего добавляем лимонный сок и сахар. Еще раз доводим до кипения и убираем с плиты.

Напиток в горячем состоянии разливаем по стерильным стеклянным баночкам и закручиваем крышки.

Заготовка должна остынуть, прежде чем убирать ее в прохладное место. Приятного аппетита!

Тыквенный сок с апельсином и лимоном на зиму

Тыква хранится длительное время, поэтому вы можете сделать из нее напиток не только осенью, но и зимой. Первый рецепт быстрого приготовления. С этим процессом справится любая хозяйка, даже которая никогда не делала такой заготовки.

Ингредиенты:

• 5 кг тыквы;
• 2 апельсина;
• 2 лимона;
• 10 г лимонной кислоты;
• 3 стакана белого сахара.

Приготовление

Овощ обязательно промываем. Затем разрезаем его на несколько крупных частей, извлекаем все внутренности и семечки. После чего срезаем кожуру и нарезаем мякоть на кубики небольшого размера. Дольки рекомендуется помыть холодной водой.

Кусочки отправляем в кастрюлю, полностью заливаем чистой водой. Ставим емкость на плиту и варим до тех пор, пока овощ не станет мягким. Затем превращаем смесь в пюреобразную массу.

Апельсины и лимоны заливаем кипящей водой и обсушиваем. После этого очищаем от кожуры и пропускаем через мясорубку. В пюре отправляем мякоть фруктов, цедру и сахарный песок. Варим на среднем огне.

Когда кристаллики сахара полностью растворятся в смеси, то добавляем воду в соотношении 3:1. Доводим жидкость до кипения.

Полученный напиток разливаем по баночкам, которые предварительно следует простерилизовать. Закупориваем металлическими крышками и убираем в перевернутом состоянии в теплое место.

Сок из тыквы на зиму — рецепт пальчики оближешь

Несмотря на то, что все способы приготовления напитка достаточно простые, сок получается не только полезным, но и очень вкусным. Рассмотрим один из таких способов.

Ингредиенты:

• 700 г тыквы;
• 1 л воды;
• 1 ст.л лимонного сока;
• 2 ст.л сахара.

Приготовление

Мякоть плода нарезаем на средние кусочки, отправляем их в кастрюлю и заливаем холодной водой. После закипания варим в течение четверти часа под закрытой крышкой.

После охлаждения добавляем необходимое количество сахара, сока лимона. Если вы хотите придать напитку оригинальный вкус, то можете использовать корицу и мускатный орех.

Все ингредиенты перемалываем при помощи погружного блендера.

Полученную смесь переливаем в стерильные банки и закатываем крышками.

Из указанного количества ингредиентов, у нас получилось 1,5 л полезного напитка.

Как приготовить тыквенный сок с яблоками без сахара

Если вы хотите сделать натуральный продукт без каких-либо добавок и сахарного песка, то воспользуйтесь этим рецептом. Пошаговая инструкция показана в следующем видео:

Вам нужно затратить немного времени, чтобы в холодное время насладиться витаминным напитком с приятным вкусом. При желании можете добавить специи, чтобы добиться оригинального аромата.

Как делать морковно-тыквенный сок на зиму через соковыжималку

Тыква известна в своих полезных свойствах, но если из нее сделать напиток и добавить еще морковь, то этому продукта не будет равных. Но при проблемах с желудочно-кишечным трактом, такой сок противопоказан.

Ингредиенты:

• 2,5 кг моркови;
• 7,5 кг тыквы;
• 100 г сахарного песка.

Приготовление

Для начала подготовим овощи. Очищаем и нарезаем на удобные кусочки.

Через соковыжималку поочередно отправляем сначала тыкву, а затем морковь.

Из указанного количества продуктов у нас получится 1 л морковного сока и 3 л тыквенного напитка. Смешиваем их вместе.

Кастрюлю ставим на плиту и доводим жидкость до кипения. Обязательно снимаем пенку, затем добавляем сахарный песок. Перемешиваем и варим около 3 минут.

Разливаем полученный напиток по банкам, которые мы предварительно простерилизовали. Остается закрутить крышки, перевернуть заготовку и оставить ее до полного остывания.

Воспользуйтесь этим рецептом, и вы не пожалеете. Напиток понравится всем членам семьи. Хранить банки следует в прохладном месте.

Как сделать сок из тыквы с мякотью на зиму в домашних условиях

Если каждый день выпивать по 300 г напитка, приготовленного по этому рецепту, то вы забудете о сезонных вирусных заболеваниях. Заготовьте несколько баночек, чтобы в зимний период не испытывать дефицит витаминов.

Ингредиенты:

• 1,5 кг очищенной тыквы;
• 3 ст.л лимонного сока;
• 1700 мл воды;
• 100 г сахара.

Приготовление

Плод разрезаем, удаляем все внутренности, а также срезаем кожуру. Мякоть нарезаем на кусочки произвольной формы.

Заливаем тыкву водой комнатной температуры, ставим на конфорку и после закипания варим с закрытой крышкой на среднем огне до полной готовности овоща.

Когда тыква станет мягкой, то измельчаем ее при помощи блендера. Если у вас нет этого кухонного инструмента, то можно перетереть через сито.

Кастрюлю снова ставим на огонь и доводим пюреобразную массу до кипения. Если вам показалось, что консистенция слишком густая, то влейте кипяченой воды. После закипания снимаем пенку, добавляем сахар и убираем с плиты.

Теперь вливаем указанное количество лимонного сока и разливаем по стерильным банкам.

Закручиваем заготовку крышками, оставляем при комнатной температуре до полного остывания.

Чтобы приготовить напиток недлительного хранения, то вместо сахара лучше добавить 4 ч.л натурального меда, который растворяется не в горячей, а в теплой жидкости, иначе он потеряет полезные свойства.

Тыквенный сок с курагой через соковарку в домашних условиях

Чтобы упростить процесс приготовления напитков, следует купить такую кухонную технику, как соковарка. С ее помощью вы без особых усилий сможете сделать вкусный напиток.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Нижний отсек наполняем водой до верхней отметки и отправляем на плиту;
2. Сверху ставим устройство, в которое будет собираться напиток и устанавливаем сито;
3. Нарезанную мякоть тыквы с курагой отправляем в сито и закрываем крышкой. Пропариваем на среднем огне.
4. Банки сразу подставляем под шланг, из которого будет вытекать сок.

Емкости обязательно стерилизуем в духовке, микроволновке, под паром или другим удобным способом.

1. Баночки сразу же закрываем и убираем в теплое место до остывания.

Хранить такой сок нужно в погребе, а лучше всего в холодильнике. Так увеличится срок хранения полезного напитка.

Как сварить тыквенный сок на зиму без соковыжималки

Чтобы заготовить вкусный и полезный напиток, не обязательно иметь специальные кухонные устройства. Есть простой способ приготовления, который мы сейчас рассмотрим.

Ингредиенты:

• 1 кг тыквы;
• ¼ лимона;
• 1 апельсин;
• 150 г сахара.

Приготовление

Плод разрезаем и удаляем кожуру. Нарезаем дольками любой формы.

Кусочки заливаем водой и отправляем на плиту вариться до полной готовности.

Тем временем выдавим сок из лимона и апельсина. Старайтесь, чтобы в жидкость не попадали косточки.

Примерно через полчаса овощ будет готов. Измельчаем кусочки погружным блендером и вливаем цитрусовый сок. Затем добавляем сахар и пробуем на вкус. После закипания готовим еще 10 минут.

Остается разлить напиток по простерилизованным банкам и закатать при помощи специального ключа.

Заготовку в перевернутом состоянии укутываем и оставляем остывать.

Хранить банки следует в прохладном месте. Сок не испортится в течение всего зимнего периода.

Сок из тыквы с лимонной кислотой в банках на зиму

Есть еще один несложный рецепт приготовления полезного напитка на зиму. Нам понадобится не более получаса, чтобы сделать заготовку и оставить ее остывать.

Ингредиенты:

• 3 кг очищенной тыквы;
• 2 л воды;
• 2 ч.л лимонной кислоты;
• 400 г сахара.

Приготовление

Мякоть тыквы нарезаем на средние кусочки, заливаем холодной водой и ставим на плиту. После закипания готовим в течение 10 минут.

Измельчаем вареные кусочки через соковыжималку. Также можно воспользоваться блендером или перетереть через сито.

В жидкость добавляем лимонную кислоту и сахарный песок. Ставим кастрюлю на конфорку. После закипания снимаем пенку и готовим около одной минуты.

Сок разливаем по стерильным банкам, закручиваем прокипяченные крышки и переворачиваем.

Если вы следите за своим здоровьем, то обязательно сделайте этот напиток, который укрепит иммунитет в зимний период.

Тыквенный сок с облепихой: лучший рецепт

Благодаря этому способу приготовления вы сможете заготовить сок, полезность которого нельзя недооценивать. Кроме того, он получается вкусным, поэтому понравится детям. Поэтапную инструкцию посмотрите в следующем видео:

Банки лучше хранить в холодильнике. А если нет места, то уберите в кладовку или погреб.

Этот сок нельзя пить при пониженной кислотности желудка. А при заболеваниях ЖКТ, этот напиток нужно полностью исключить из своего рациона. В некоторых случаях возможна аллергическая реакция.

Если у вас и членов семьи нет никаких противопоказаний, то обязательно закатайте несколько банок на зиму.

Очень вкусное и своеобразное получается Варенье из тыквы. Разнообразные Десерты из тыквы украшают наш стол в будние и праздничные дни. А уж Цукаты из тыквы очень любят детишки. Сок из тыквы часто называют лекарственным настоем.

Лучшие сорта тыквы для сока

Какой сорт тыквы лучше брать для сока? Для сока подойдут тыквы сочные, с оранжевой мякотью, сладкие. К таким относятся тыквы сорта «Палав-каду», «Улыбка», «Крошка», «Грибовская зимняя», «Витаминная». Тыквы хорошо хранятся зимой и не теряют своих вкусовых качеств.

Сегодня мы поговорим о рецептах сока из тыквы, как его приготовить в домашних условиях. Давайте детально разберемся в вопросах — как выжать сок из тыквы, сколько минут варить и с чем совмещать.

Для приготовления свежевыжатого сока без варки нам пригодится соковыжималка или терка. Для соков, которые нужно варить – кастрюлька, блендер, миксер или ситечко для измельчения мякоти

Начнем с приготовления сока из тыквы в соковыжималке.

Свежевыжатый сок из тыквы

Времени на него уйдет буквально считанные минуты, если у вас есть соковыжималка. Для этого берем небольшой кусочек тыковки, грамм 100-200 и пропускаем через соковыжималку. Через минуту сок готов.

Но если у вас нет соковыжималки. Не беда. Берем терку (желательно из нержавейки) с мелкими ячейками. Трем тыкву, выкладываем на марлю, сложенную в несколько раз, и выжимаем сок. Не забудьте перед этим помыть руки. Гигиена прежде всего. Пить свежевыжатый сок из тыквы желательно сразу. Очень вкусно и полезно сделать такой витаминный напиток еще и с морковью.

Если вы готовите сок на несколько дней и не знаете, как правильно сварить сок из тыквы, вам поможет следующий рецепт. Кстати, варить тыкву можно и в кастрюле, и в мультиварке.

Рецепт сока из тыквы

Для него потребуется

Тыква	1,5 кг
Вода	1 л
Сахарный песок	250 г
Лимонная кислота	1 ч. л.

1. Подготовленную тыкву кладем в кастрюльку, заливаем водой и ставим кипятить на 10 мин.
2. Проверяем готовность тыквы и снимаем с огня. Даем остыть.
3. Взбиваем смесь в пюре блендером. Либо протираем через сито.
4. Засыпаем сахар и кислоту лимонную и снова провариваем на огне. Снимаем образовавшуюся пену. Варим, пока не перестанет появляться пена. Сок готов.
5. Разливаем в баночки и закрываем крышечкой.

Можете пить сок в любое время суток. Главное, держите баночки в прохладном месте.

Для наглядного примера я даю ссылку на видео, где можно посмотреть все тонкости приготовления сока из тыквы:

Но тыквенный сок имеет специфический запах и вкус, который не всем нравится. И как бы ни кричали о пользе тыквенного сока, не все могут его пить. Как же быть?

Решение простое. Сок можно смешивать с разными соками в пропорции 1:1 либо в произвольной пропорции. Кому как нравится. Для этого подойдет апельсиновый, лимонный, яблочный, грушевый и прочие соки.

Я предлагаю вам несколько рецептов того, как приготовить смешанные соки из тыквы и фруктов в домашних условиях

Сок из тыквы с другими фруктами

Сок из тыквы с апельсином

Берем:

• Тыква 0,5 кг.
• Сахар 50 гр.

• Лимонная кислота или сок из 1 лимона 1/4 чайной ложки.
• Половина апельсина.

1. Тыкву чистим, режем на кусочки и выкладываем в кастрюльку.
2. Заливаем водой. Вода должна полностью покрыть кусочки тыквы. Ставим на огонь и варим на среднем огне до готовности. Готовность тыквы проверяем ножом или вилкой. Готовая тыква мягкая и легко прокалывается.
3. Измельчаем в пюре блендером или через сито.
4. Добавляем сахар, сок половины апельсина и четверть чайной ложки лимонной кислоты или сока.
5. Ставим опять на огонь и провариваем еще 10 мин.
6. Снимаем кастрюльку с плиты и даем соку остыть.
7. Наливаем сок в стакан и пьем нектар из тыквы с апельсином.

Сок из тыквы с лимоном

• Тыква очищенная 1 кг.
• Сахар 1 стакан (250 мл).

• Сок из 1 лимона.
• Вода 2,5 литра.

1. Тыкву нарезаем небольшими кубиками, кладем в кастрюльку и заливаем водой.
2. Варим до полного размягчения тыквы.
3. Снимаем с огня и остужаем.
4. Измельчаем смесь блендером или протираем через сито.
5. Добавляем сахар и сок из 1 лимона и провариваем на огне еще 10 мин. Сок готов.

При желании можно закатать на зиму.

Сок из тыквы и яблок

• Очищенная тыква 1 кг.
• Яблоки 1 кг.

• Сахар 200 гр.
• Кислота лимонная 10 гр.

1. Яблоки ополаскиваем, очищаем от кожуры и семян.
2. Нарезаем плоды и фрукты кубиками.
3. Кладем в кастрюлю и варим до готовности.
4. Снимаем с плиты, даем смеси остыть до комнатной температуры.
5. Измельчаем блендером или протираем через сито.
6. В полученное пюре добавляем сахар, лимонную кислоту.
7. Ставим варить на огонь еще на 10 мин.
8. Готовый сок снимаем с плиты и даем ему остыть.

При желании закатать на зиму разливаем по стерилизованным банкам, закатываем крышками. Банки перевернуть вверх дном и накрыть покрывалом или одеялом до полного остывания.

Летом фруктов и плодов много. А как же быть тем, кто зимой не может позволить себе покупать дорогие фрукты. Для этого есть рецепты сока из тыквы на зиму. И я с вами поделюсь ими. Рецепт сока из тыквы с апельсином мне передала мама. Это самый любимый сок детей.

Сок из тыквы с апельсином на зиму

• Тыква очищенная 8 кг.
• Апельсины 1,5 кг.
• Сахар 2 кг.

• Вода, чтобы залить тыкву.
• Лимонная кислота по вкусу.

Сока получается около 15 литров.

1. Тыкву вымыть, вытереть, разрезать на части. Очищаем от семечек и кожуры. Нарезаем небольшими кубиками и все кладем в большую кастрюлю.
2. Заливаем водой, покрывая поверхность тыквы.
3. Апельсины ополаскиваем, обсушиваем, снимаем цедру и измельчаем на терке или блендером и добавляем в кастрюлю.
4. Ставим проваривать на огне 20-30 мин. Проверяем тыкву на готовность. При готовности снимаем с огня и даем остудиться массе.
5. Блендером или удобным для вас способом взбиваем в пюре.
6. Добавьте в тыквенное пюре сахар, сок из апельсина, лимонную кислоту, пробуя на вкус. И снова на огонь еще на 10 мин. При варке обязательно снимайте пену.
7. Готовый сок разливаем в пропаренные банки и закатываем крышками. Вкусный сок готов на зиму.

Я даю ссылку на видео, где сок из тыквы с апельсинами на зиму можно приготовить с небольшим дополнением. И, на мой взгляд, это дополнение только улучшает вкусовые качества:

Сок из тыквы с курагой

• Тыква 3 кг.
• Курага 0,5 кг.
• Морковка крупная (порезанная кубиками или натертая на терке) 3-4 шт.

• Вода 9 л.
• Сахар 1,5 кг.
• Кислота лимонная 15 гр.

1. Тыкву и морковку очистить и порезать кубиками. Овощи и курагу кладем в кастрюлю, заливаем тремя литрами воды.
2. Ставим на небольшой огонь на 2 часа.
3. Готовой массе даем остыть и блендером или миксером превращаем в пюре.
4. Засыпаем сахар, лимонную кислоту, добавляем оставшиеся 6 литров воды.
5. Ставим на огонь еще на 1 час. Закипевший сок наливаем в пропаренные банки и закатываем.

Зимой дома наслаждаемся готовым солнечным напитком.

Некоторые домохозяйки используют для приготовления каш замороженную тыкву. Я расскажу вам, как сделать сок из замороженной тыквы. Вкусом сок не отличается от сока, сваренного из свежей тыквы. Полезен ли такой сок для организма ведь изначально тыкву замораживали, а потом варили? Да, очень полезен! Большая часть витаминов в тыкве сохраняется.

Сок из замороженной тыквы

Берем для сока:

• Замороженной тыквы 300 гр.
• Воды 200 мл.

• Сахара 50 гр.
• Щепотку лимонной кислоты (или 1/5 чайной ложечки).

1. Замороженную тыкву выкладываем из холодильника незадолго до приготовления.
2. Даем ей слегка разморозиться и нарезаем кубиками. Структура мороженой тыквы такая, что мы можем легко перемолоть кусочки блендером или в миксере.
3. В это время кипятим воду с сахаром и лимонной кислотой.
4. Добавляем тыквенное пюре и кипятим 8-10 мин.
5. Снимаем с огня и остужаем. Пейте на здоровье.

Как пить сок из тыквы

Употреблять соки из тыквы можно один или три раза в день. Перед завтраком или полдником по половине стакана либо по стакану за 20-30 мин. до еды. Тем, кому тяжело уснуть, желательно выпивать сок по 1 стакану перед сном.

Несмотря на всю полезность сока, злоупотреблять им нежелательно. Некоторым людям с заболеванием ЖКТ желательно проконсультироваться по поводу приема сока с врачом.

Полезные свойства и противопоказания

Сок тыквы имеет свои полезные свойства и противопоказания. Но полезных свойств гораздо больше. Чем же полезен сок тыквы?
Тыква богата витаминами, минералами, микроэлементами. В мякоти тыквы содержится пектин, с помощью которого нормализуется работа желудочного-кишечного тракта.

Нормализуется уровень холестерина и улучшается кровообращение в организме. Он очищает организм от шлаков, радионуклидов, токсинов.
Наряду с морковкой, тыква улучшает зрение за счет каротина. Если постоянно принимать смесь соков тыквы и морковки, зрение со временем восстановится.

Свежий сок из тыквы полезен людям, страдающим бессонницей. Пейте перед сном полстакана свежевыжатого сока, и ваш сон нормализуется.
Также он полезен людям, желающим снизить свой вес. Благодаря своим свойствам, сок помогает расщеплять жиры.

Тыква и тыквенный сок помогают очищать почки и печень.

Страдающим сахарным диабетом на ранних стадиях, помогает урегулировать сахар в крови.

Часто сок тыквы применяют и в косметологии. Принимайте сок тыквы либо протирайте лицо через день соком. Это предупредит появление морщин, преждевременное старение кожи и некоторые проблемы.

Особое внимание заслуживает тема о пользе и вреде сока из тыквы для печени. Оказывается, сок тыквы помогает печени восстанавливать поврежденные клетки, предупреждать гибель клеток, очищать печень от токсинов. Употребление сока тыквы в умеренных дозах приводит печень в норму.

Важно! Однако тыквенный сок имеет и противопоказания. Его нежелательно принимать страдающим расстройством ЖКТ, язвой и гастритом с пониженной кислотностью, страдающим мочекаменной болезнью. Мочегонный эффект сока может вызвать неприятные ощущения и боли.

Как сделать сок из тыквы. Какую тыкву лучше выбрать для приготовления сока? Готовим в домашних условиях на зиму тыквенный сок без пастеризации

Делать тыквенный сок в домашних условиях довольно просто. Это один из приятных способов употребления тыквы. Напиток можно назвать без преувеличения живительным, т. к. тыква входит в число омолаживающих продуктов. Даже термически обработанная тыква обладает очень полезными свойствами.

Царица огородов — рыжая красавица тыква, завезенная в середине XVI в. испанцами из Мексики сначала в Европу, со временем полюбилась и в России. Теперь культивируемые виды тыквы выращивают в большинстве стран мира.

Применение напитка

1. Обогащения организма микро- и макроэлементами (железо, магний, кальций, цинк, кобальт), что способствует профилактике анемии, усилению иммунной системы, укреплению костной ткани.
2. Борьбы с ожирением, поскольку тыква — диетический продукт с низким содержанием калорий (в 100 г продукта — 28 ккал), легко усваивается. Балластные вещества мякоти выводят из кишечника токсины, лишний холестерин.
3. Витаминизации. Даже после термической обработки (хотя и в меньшем количестве, чем в свежем продукте) в напитке содержатся витамины A, D, PP, K, а также дефицитный карнитин (витамин Т), способствующий перевариванию тяжелой пищи.
4. Борьбы с отеками, например, у беременных женщин и людей с заболеваниями почек. Благодаря высокому содержанию калия напиток способствует выведению лишней жидкости из тканей и укрепляет сосуды, оказывает положительное воздействие на деятельность сердечной мышцы.
5. Детского питания из-за замечательных качеств, таких как отличный вкус, веселый оранжевый цвет. Его употребление способствует регулированию стула при запорах. Содержит в большом количестве витамины и микроэлементы. Малышам по душе такой напиток.
6. Омоложения и увлажнения кожи, в качестве масок для лица.

Противопоказания к употреблению

Наряду с положительными свойствами имеются и некоторые ограничения в употреблении тыквенного сока:

• из-за высокого содержания сахарозы и фруктозы употребление противопоказано при сахарном диабете;
• с осторожностью и в небольших количествах при язвенной болезни желудка и кишечника;
• не пить при диарее.

Как приготовить сок из тыквы — рецептов много. Но прежде чем приступить к приготовлению тыквенного сока в домашних условиях, необходимо правильно выбрать плод.

Существует несколько простых правил при покупке тыквы:

1. На овоще не должно быть трещин, вмятин. Кожица должна быть плотной, при надавливании ногтем не должна продавливаться.
2. Кожура тыквы должна быть покрыта природным воском для длительной сохранности плода.
3. Хвостик должен быть сухим, отваливаться сам. Если хвостик срезан, то скорее всего плод собран преждевременно и дозревал в хранилище.
4. Тыкву желательно брать целую, т. к. очищенная возможно уже подгнившая или подсохшая.
5. Если выбор пал на нарезанную тыкву, на помощь придет небольшая хитрость: необходимо попробовать на вкус семечку из мякоти. Семечки должны быть спелыми и крупными, что говорит о спелости плода.
6. Лучше всего выбирать сорта тыквы с небольшими плодами. Вкус у них обычно нежный, сладкий и мягкий.

Как сделать тыквенный сок самому?

Этот процесс довольно прост, имеет много способов и доступен каждому.

Наиболее простой рецепт тыквенного сока

Следует промыть плод под проточной водой, очистить от кожуры и семечек. Порезать на небольшие кусочки. Пропустить мякоть через соковыжималку. Предварительно необходимо убедиться, что мощности прибора достаточно, чтобы справиться с овощем.

При отсутствии соковыжималки

Вымытая и очищенная тыква протирается на мелкой терке. Полученная масса отжимается при помощи марли. Оставшийся жмых используется в выпечке, каше или маски для лица.

Свежевыжатые соки следует употреблять сразу после приготовления. Но к сожалению тыква хранится не всю зиму, а вкус и аромат зимней тыквы значительно уступает осенней. Поэтому делать сок из тыквы на зиму следует все-таки осенью. Рецептов для этого существует очень много.

Приготовление на зиму

Заморозка тыквенного сока в домашних условиях

Наиболее удачный способ хранения тыквенного сока, это его заморозка. При этом способе максимально сохраняются витамины и микроэлементы. Тыквенный нектар разливается по формочкам, в замороженной форме хранится несколько месяцев. После разморозки сок повторно замораживать не рекомендуется. В таком виде тыкву в последующем можно использовать при приготовлении множества блюд: рагу, каши, смузи, запеканки и т. д.

Консервированный сок из тыквы на зиму

Для такого вида хранения требуется варить тыквенный сок с целью его стерилизации. После того как приготовите сок, необходимо закатать его в банки. Готовить тыквенный сок можно несколькими способами.

1. Сварить тыквенный сок в соковарке на зиму действительно легко. Соковарка состоит из нескольких емкостей, устанавливаемых друг в друга. Самая нижняя кастрюля предназначена для воды, которую заливают до ограничительной отметки. Сверху устанавливают отсек с покатым от центра к краям дном. От него с наружной стороны отходит шланг с клапаном, по которому выделяемый сок стекает в подготовленную емкость. Самый верхний отсек напоминает дуршлаг, куда собственно и укладывается нарезанная на кусочки средней величины тыква. Конечно, плод заранее промыт и очищен от кожуры и семян. Кастрюля закрывается крышкой и ставится на огонь. Через 30 минут уже можно будет увидеть появление сока. Продолжать процедуру следует до остановки поступления сока.
2. Для получения тыквенного сока на зиму без мякоти необходимо снять соковарку с огня. Но если есть желание получить сок с мякотью, то необходимо тщательно размять тыкву. Мякоть также по шлангу поступит в емкость. Полученную жидкость довести до кипения еще раз, разлить по простерилизованным банкам и закатать крышками. При необходимости можно добавить немного сахара, по вкусу.
3. Выжатый тыквенный сок на зиму через соковыжималку можно прокипятить и разлить по банкам.
4. Рецепт тыквенного сока в случае, если в наличии нет соковыжималки или соковарки. Мелко порезанную тыкву поместить в кастрюлю, залить водой в пропорции: на 1 кг тыквы 200 г воды. Закрыть крышку, варить до мягкости на среднем огне. Затем протереть мякоть через дуршлаг, либо специальной машинкой для растирания, либо погружным блендером, либо мясорубкой. Полученный нектар вновь доводится до кипения, разливается по банкам.

После того как напиток разлит по банкам, необходимо простерилизовать и, закрыв крышкой, укутать до полного остывания.

Если вам или вашим домочадцам не очень нравится вкус или аромат тыквы, то можно воспользоваться некоторыми хитростями, к примеру, приготовить тыквенно-яблочный сок на зиму или тыквенно-яблочно-апельсиновый сок. Можно перед употреблением в тыквенный сок добавить сливки, йогурт и пряности.

Многие наши и, думаю, что и ваши, знакомые обходят своим внимаем такой полезный для нашего здоровья продукт как тыква. И совершенно зря, ведь плод этого уникального растения прекрасно сохраняет свои питательные вещества даже после тепловой обработки. Он может долго храниться в домашних условиях, просто пролеживая на полу… Ее мякоть вкусна хоть в кашах, хоть запеченная. В таком виде, впрочем, ее хоть раз да и пробовали многие. Меньше тех людей, кто пил тыквенный сок. Вот об этом продукте и будем говорить далее на сайте www.сайт. А именно о том как получить его самостоятельно и когда нам пригодится сок тыквы, польза и вред от него какие могут быть нашему организму.

Польза сока тыквы

Чистый тыквенный сок можно давать грудничкам, это гипоаллергенный продукт, а взрослым людям он принесет немало пользы при борьбе с простудными заболеваниями, бессонницей, малокровием, запорами и экземой. Напиток помогает , а также насыщает наш организм полезными кислотами, маслами и микроэлементами.

В тыкве содержится минимальное количество жиров, что делает ее исключительно полезным продуктом для тех, кто придерживается диеты или выбирает здоровое питание. При этом плод богат белком, клетчаткой и пектином, витаминами A, Е, В и С, цинком, калием и железом. Помимо мощного оздоровительного и укрепляющего эффекта, тыквенный сок является хорошим успокаивающим средством. Принимая его на ночь с ложкой меда, можно навсегда . Однако этот продукт полезен не всем. Потому скажу и о том кому не стоит пить сок тыквы, вред от этого какой может для них быть. Всем же остальным напиток будет только полезен.

Вред сока тыквы

Противопоказаниями к его употреблению являются: острая форма сахарного диабета, гастрит, язва и . Не следует также его пить тем, кто страдает диареей, расстройство кишечника может усилиться. При мочекаменной болезни тыквенный сок рекомендуют принимать только под контролем врача, поскольку его очищающий эффект может привести к движению крупных камней или вызвать обострение заболевания.

Рецепт приготовления домашнего тыквенного сока

Приготовить его можно не только в соковыжималке, но и измельчив кусочки плода при помощи терки, прокипятив и закатав в банки на зиму. При этом стоит заранее вымыть плод и порезав на полукольца, удалить семена, а затем срезать внешнюю кожуру.

Как сделать сок из тыквы в домашних условиях на зиму?

Сок из тыквы готовят на зиму как в чистом виде, так и в разнообразных сочетаниях с другими овощами, фруктами и ягодами. Дополнительные ингредиенты не только улучшают его вкусовые свойства, но и обогащают состав витаминами и питательными веществами.

Не следует долго хранить готовый сок без предварительной термической обработки, поскольку его компоненты способны быстро окисляться. По этой причине домашний напиток лучше консервировать.

Классический метод приготовления

Простейший рецепт приготовления классического тыквенного напитка потребует всего трех ингредиентов:

Сок из тыквы и яблока

Тыквенный сок с яблоком сделать также просто, как и классический. Для заготовки нужно подготовить:

Мякоть тыквы — 1 кг

Очищенные от кожуры яблоки — 1 кг

Цедру 1 лимона

Яблоки и кусочки тыквы помещают в соковыжималку, удаляют из них всю жидкость, после чего в смесь добавляют сахар и лимонную цедру по своему вкусу. Массу ставят на огонь и доводят до кипения, томят 2-3 минуты, а затем заливают в стерильные стеклянные сосуды, пастеризуют и укупоривают.

Тыквенно-морковный сок

Домашний напиток из тыквы с добавлением моркови особенно полезен для детей, он насыщен каротином, магнием и железом, которые так необходимы растущему организму. Для его приготовления на зиму вам понадобится:

Мякоть тыквы — 1 кг

Морковь — 1 кг

Сахар — 1 ст. л на 1 л сока

Мякоть тыквы и морковь нужно порезать на маленькие кусочки, затем пропустить через соковыжималку. Полученную массу следует поместить на огонь и довести до кипения, но не кипятить. Затем в чистые пастеризованные банки разливают горячий сок и закатывают прокипяченными крышками. Емкости рекомендуют перевернуть крышками вниз, накрыть одеялом или полотенцем и оставить на несколько часов. Банки с тыквенным соком хранят в сухом и прохладном месте, где температура не превышает 20°С.

В холодное время года всем необходимы витамины и питательные вещества, которые присутствуют в мякоти тыквы в огромном количестве. Банки с заготовками можно хранить в течение всего года, балуя своих домочадцев необычным и исключительно полезным продуктом. Радует то, что с приготовлением вкусного и полезного тыквенного сока справится даже самый неопытный кулинар.

Конечно же, самым полезным считается свежевыжатый сок из тыквы, который можно получить при помощи бытовой соковыжималки или комбайна. Но из-за достаточно специфического привкуса пить его согласятся не все. Особенно это касается маленьких детей. К тому же вкусная свежая тыква под рукой может оказаться не всегда. Для того чтобы перехитрить маленького привереду, можно добавить в напиток немного сахара, меда или фруктового сока. Что касается его доступности в любое время года, это обычно достигается путем консервирования.

Как приготовить с мякотью

Самый простой вариант создания такого напитка — использование соковыжималки. Большинство подобных приборов позволяет делать сок как с мякотью, так и без нее. Остается лишь выбрать соответствующую программу (или использовать необходимую насадку), очистить и порезать тыкву и пропустить ее через устройство.

Если же соковыжималки под рукой не оказалось, можно попробовать сделать сок при помощи блендера. Для этого тыкву чистят, режут кубиками, заливают водой и варят на медленном огне до тех пор, пока она станет мягкой. Затем блендером превращают ее в пюре, регулируя густоту при помощи кипяченой воды. В обоих случаях важно, чтобы овощ был сладким. Тогда сок можно употреблять без добавок.

Как приготовить сок из тыквы без мякоти

Это можно сделать, воспользовавшись соответствующей программой соковыжималки. В случае ее отсутствия поможет мелкая терка. С ее помощью овощ измельчают, а затем процеживают через марлю.

Данный продукт считается очень полезным, благодаря высокому содержанию витаминов и минералов, и при этом диетическим. Противопоказания к его употреблению встречаются крайне редко. Такой сок рекомендуют в качестве прикорма малышам, начиная с полугода. Тыква также очень полезна тем, у кого проблемы с печенью и другими органами пищеварения. Поэтому употреблять этот напиток могут абсолютно все.

Как приготовить сок из тыквы на зиму

Собрав хороший урожай этих больших ярких красавиц, или закупив достаточное количество на ближайшем рынке, можно отправить их на хранение в погреб. Тыква не очень быстро портится, так что готовить сок, используя осенний запас, можно до весны или даже лета. Если же площадь не позволяет этого сделать, можно запастись впрок готовым продуктом.

Идеальным прибором для его получения является соковарка. В этом случае, перед тем как варить сок из тыквы, ее режут кубиками. Затем овощ помещают в специальную емкость, добавив немного воды. На выходе получается готовый сок, который остается лишь налить в стерильные банки и закрыть. Сахар лучше в него не добавлять, в крайнем случае это можно сделать уже непосредственно перед употреблением. Если соковарки в доме нет, можно просто отжать тыкву при помощи соковыжималки или марли, а затем простерилизовать в течение 30-40 минут и закрыть в банках.

Как приготовить сок из тыквы для ребенка

Чтобы дети с удовольствием пили этот полезный напиток, его нужно сделать вкусным, добавив мед или сахар. Другой вариант — к долить столько же морковного, яблочного или апельсинового и смешать их. Как правило, более ароматные и сладкие фрукты перебивают нежелательный привкус. Дети пьют такую смесь с удовольствием. При желании ее также можно заготовить на зиму, простерилизовав.

Неприхотливый и в то же время такой полезный овощ, как тыква, заслужил почетное звание короля огорода. И это объясняется не только простотой ее выращивания, но и универсальностью использования, и богатым витаминным составом.

По своим вкусовым качествам тыква прекрасно сочетается с большинством овощей, поэтому спектр ее использования в кулинарных рецептах достаточно широк: от первых блюд до десерта. При этом ее можно варить, жарить, запекать, делать варенье и т. д. Однако самым полезным вариантом употребления тыквы считают тыквенный сок, который содержит все полезные компоненты. При этом приготовить сок из тыквы в домашних условиях вовсе не трудно.

Тыквенный фреш

1 Вариант

Очищенную и нарезанную тыкву пропустить через соковыжималку, в готовый фреш добавить ложку и меда. Также можно сделать и витаминный коктейль, взяв 250 г мякоти тыквы, 1 большое красное яблоко и 100 г очищенной моркови. Все пропустить через соковыжималку и, добавив сок лимона и мед, употребить в течении получаса, — именно в этот период сохраняются все полезные вещества в максимальном количестве.

2 Вариант

Это старый бабушкин способ того, как из тыквы сделать сок. Просто натрите мякоть тыквы и, по желанию, другие овощи и фрукты на мелкой терке, а сок выдавите через несколько слоев марли. Данный метод хорош при введении первого прикорма малышам, когда сока необходимо минимальное количество.

на зиму

Проще всего, конечно, сделать в соковарке, но если ее нет, то это еще не повод отказать себе в удовольствии пить этот напиток зимой и весной. Просто придется потрудиться немного больше, ничего невозможного не существует.

Приготовить сок из тыквы в домашних условиях можно еще несколькими способами:

1. Из очищенной и нарезанной средними кусочками мякоти тыквы посредством соковыжималки получаем сок, который помещаем в кастрюлю и доводим до кипения. Затем добавляем сахар из расчета 100 г на 1 литр полученного сока и треть чайной ложечки лимонной кислоты на такой же объем. Кипятим еще минут 5 и разливаем в подготовленные стерильные баночки, которые закупориваем и, перевернув, накрываем чем-нибудь теплым. Остывшие банки можно опускать в погреб или хранить в кладовой.

2. 1 кг тыквенной мякоти нужно натереть с помощью терки и залить кипящим сахарным сиропом, приготовленным из 2 литров воды и стакана сахара. Все это кипятят 15 минут и остужают. Затем протирают уваренную мякоть через очень мелкое сито и, добавив фреш из 1 лимона, снова кипятят 15 минут, по истечении которых разливают приготовленный сок в стерильные банки и закатывают. Но это самый трудоемкий способ, позволяющий приготовить сок из тыквы в домашних условиях.

Тыквенный сок очень хорош для профилактики простудных и инфекционных болезней и повышения иммунитета. Вполне достаточно только выпивать полстакана такого фреша в день детям и стакан взрослым, чтобы многие недуги обходили стороной, тем более что сок из тыквы в домашних условиях не так трудноприготовить, особенно при наличии кухонной техники.

Пошаговое приготовление:

1. Тыкву вымойте, тщательно очистите твердый поверхностный слой кожуры и удалите семена. Плод нарежьте порционными кусочками.
2. Подготовленные ломтики пропустите через соковыжималку. Если нет такого прибора, то перекрутите овощ через мясорубку, а массу отожмите вручную через стерильную марлю.
3. Нагрейте сок до 90 °C и выдержите на огне 5 минут, после разлейте по стерилизованным банкам.
4. Емкость плотно закрутите крышками и храните в темном прохладном месте.

Примечание : по желанию вкус сока можно обогатить сахаром, медом, апельсиновым соком и прочими полезными продуктами.

Тыквенный сок вместе с апельсином получается с невероятным цитрусовым ароматом и вкусом. А не любители тыквы ни за что не догадаются, из чего приготовлен данный напиток.

Ингредиенты:

• Тыква — 1 кг
• Апельсин — 1 шт.
• Сахар — 100 г
• Лимонная кислота — 0,5 ч.л.

Пошаговое приготовление:

1. Тыкву очистите, нарежьте кусочками и залейте питьевой водой, чтобы она полностью покрыла плоды.
2. Отварите тыкву до мягкости и перебейте погружным блендером.
3. Апельсин помойте и удобным для вас способом выдавите сок. Добавьте его в тыквенную массу.
4. Насыпьте лимонную кислоту, сахар и варите продукты 10 минут.
5. Готовый напиток получается густым и с мякотью. Употреблять его можно сразу после приготовления или охладить в холодильнике. Также можно в горячем виде его закатать в стерильные банки и держать в прохладном месте.

Тыква — ни больше, ни меньше — королева огородов! А ведь ее так называют не зря, т.к. это огромное чудо, которое содержит огромное количество каротина, который ускоряет обновление клеток, нормализует обмен веществ, поддерживает крепость ногтей, костей и зубов.

Ингредиенты:

• Тыква — 1 шт.
• Сахар — на 1 л сока 5 ст.л. сахара

Пошаговое приготовление:

1. Тыкву очистите от твердого покрова, удалите семена и пропустите через соковыжималку.
2. В сок добавьте сахар и поставьте на огонь.
3. Напиток доведите до температуры 90?С и проварите 5 минут.
4. Банки стерилизуйте и разлейте по ним напиток.
5. Закатайте сок крышками и храните в прохладном месте.

В продолжение предыдущего рецепта, заготовки сока на зиму, не лишним будет узнать разницу и технологию приготовления тыквенного сока пастеризованного.

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление:

1. Тыкву очистите и выдавите сок. Делайте это удобным для вас способом.
2. Сок перелейте в кастрюлю и доведите до кипения.
3. После сразу разлейте по предварительно стерилизованным пол-литровым банкам.
4. Пастеризуйте напиток 10 минут при температуре 90?С. Для этого баночки поместите в широкий таз с водой, прикройте крышками (не закатывайте), залейте водой на 2/3 части высоты банок и проварите.
5. После тару сразу закатайте чистыми крышками.

Обогатить организм полезными веществами проще простого, особенно если имеется в запасе яркая и красивая тыква. Ведь за один прием пищи съесть целый овощ невозможно, при этом выпить стаканчик сока вполне реально. Кроме выше перечисленной пользы этого овоща еще одним важным критерием продукта является выведение из организма лишней жидкости. Именно поэтому лечебный напиток следует пить и взрослым, и детям.

Ингредиенты:

• Вода — 2 л
• Апельсин — 2 шт.
• Тыква — 1 кг
• Сахар — 100 г

Пошаговое приготовление:

1. Овощ вымойте под проточной водой, очистите от кожицы и натрите на средней или мелкой терке.
2. В кастрюлю налейте воду, насыпьте сахар и сварите сироп, как на варенье.
3. В сироп добавьте измельченную тыкву и доведите до кипения.
4. Убавьте огонь и варите овощную смесь 5-7 минут. После остудите.
5. Апельсин помойте и при помощи соковыжималки для цитрусовых отделите сок.
6. Соедините тыквенную мякоть с чистым апельсиновым соком.
7. Смесь взбейте погружным блендером до однородности.
8. Сок доведите до кипения и разлейте по предварительно пастерилизованным банкам.
9. Закатайте тару металлическими крышками, переверните обратной стороной, укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания.
10. Храните консервацию в прохладном месте.

Чтобы перебить специфический вкус и запах свежевыжатого тыквенного сока, его следует совместить с яблоками. Тогда такой напиток с удовольствием будут пить все члены семьи, при этом еще и получать бесспорную пользу для организма.

Ингредиенты:

• Тыква — 1 кг
• Яблоки — 1 кг
• Сахар — 200 г (конкретное количество сахара корректируйте в зависимости от сладости продуктов)
• Лимонная кислота — 10 г

Пошаговое приготовление:

1. Вымытую и очищенную от кожуры и семян тыкву, порежьте крупными кусочками и выдавите сок при помощи соковыжималки.
2. Яблоки помой, специальным ножом удалите сердцевину с семенной коробкой и также пропусти через соковыжималку.
3. Соедини яблочный и тыквенный сок.
4. Добавь в напиток сахар и лимонную кислоту.
5. Проварите сок после закипания 7-10 минут, при этом помешивайте, чтобы смесь не пригорела.
6. Горячий тыквенно-яблочный сок разлейте по предварительно подготовленным стерилизованным банкам и закатай чистыми крышками.
7. Банки переверните вниз крышками, оберните теплым полотенцем и оставьте до остывания.

Тыквенный сок спасет от многих недугов

Урожай тыквы собран:  из этого чудо-овоща можно приготовить не только массу вкуснейших блюд, но и поправить здоровье при помощи сока.

Тыкву любят не все, но многие люди просто не умеют её готовить, однако, если проявить немного внимания, станет понятно, что тыква не только полезна, но и вкусна: с ней можно готовить десерты, гарниры, первые и вторые блюда, мясо и рыбу; тыкву можно вялить, запекать, отваривать, готовить из неё варенья, цукаты и другие сладости.

Полезных веществ в тыкве множество, но при тепловой обработке значительная их часть теряется, а сырую тыкву, даже в салатах, могут есть далеко не все, зато все ценные витамины и минералы сохраняются в тыквенном соке, а его пить гораздо приятнее — как в чистом виде, так и в смеси с другими соками.

Свежие соки, овощные и фруктовые, содержат много целебной структурированной воды: она легко попадает в клетки и улучшает обменные процессы, а продукты распада, токсины и шлаки выводит. Получается, что свежевыжатые соки очищают наш организм на уровне клетки – сейчас так говорят только о самых современных и эффективных препаратах, полученных с применением новейших технологий.

Состав тыквенного сока

Тыкву относят к овощам, и в ней действительно не так много сахаров, как во фруктах, хотя многие сорта тыквы довольно сладкие. Тыквенный сок богат минералами: это калий – его очень много, кальций, фосфор, хлор, магний, натрий, сера, железо, цинк, йод, медь, марганец, фтор, кобальт. Белка, жира, углеводов и органических кислот в тыквенном соке не очень много; есть некоторое количество пищевых волокон и довольно богатый набор витаминов: бета-каротин, А, РР, С, Е, группы В. Немало в тыквенном соке пектина – это полисахарид, обладающий склеивающими свойствами – его тоже относят к пищевым волокнам, но к растворимым. Польза пектина для живых организмов, и в том числе для человека, огромна: он улучшает перистальтику кишечника, кровообращение, понижает содержание «вредного» холестерина, приводит в норму обменные процессы, так как прекрасно очищает наш организм от вредных веществ и шлаков – он может выводить пестициды, тяжёлые металлы и даже радионуклиды. Пектин чистит наши внутренние органы, кровь и другие ткани очень эффективно, и при этом все полезные микроорганизмы остаются в живых, тогда как синтетические лекарства, применяемые для этих целей, очень часто их уничтожают.

Неудивительно, что тыквенный сок популярен не только как продукт здорового питания, но и как лечебно-профилактическое средство: его рекомендует употреблять как народная, так и официальная медицина.

 

Польза и свойства тыквенного сока

У тыквенного сока очень много лечебных действий: жаропонижающее, успокаивающее, ранозаживляющее, антитоксическое, антиаритмическое, противомикробное, иммуностимулирующее, противосклеротическое, противовоспалительное, мягкое слабительное, общеукрепляющее, гипотензивное, желчегонное, мочегонное; его употребление предупреждает развитие рахита у детей, снимает тошноту у беременных женщин, усиливает выработку молока у кормящих мам. Тыква и её сок окрашены ярко, но никаких аллергических реакций у детей не вызывают, поэтому тыквенные соки и пюре считаются детскими продуктами – их можно давать детям уже с 5-6 месяцев, в качестве прикорма, смешивая с соком яблока или моркови.

Улучшает сок тыквы обменные процессы, избавляет от бессонницы, успокаивает нервную систему. Специалисты рекомендуют употребление этого сока при сердечно-сосудистых заболеваниях, анемии, слабости, сахарном диабете и ожирении. Очень хорошо помогает сок тыквы при сердечно-сосудистых заболеваниях, особенно сопровождающихся отёками: один из известных и проверенных надёжных рецептов – ½ стакана сока за полчаса до еды. Можно добавлять к тыквенному соку любые овощные, фруктовые и ягодные соки.

Тыквенный сок можно использовать, как средство лечения многих заболеваний, в комплексе с другими средствами и препаратами.

При бессоннице и затяжном стрессе сок тыквы (1 стакан) смешивают с мёдом (2 ст.л.), доводят до кипения и 20 минут нагревают на водяной бане. Принимают 3 раза в день, по 2-3 ст.л. за 20 минут до еды; хранить такой сок можно 2 дня, в холодильнике. Если цельный тыквенный сок плохо переносится, можно разбавлять его 1:1 остывшей кипячёной водой – получится тыквенный напиток.

При неврастении пьют свежеприготовленный сок тыквы с мёдом, по ½ — ¼ стакана перед сном. В дневное время также пьют сок: сначала по ½ стакана 2 раза в день за 15 минут до еды, а потом увеличивают дозу до 2-3 стаканов в сутки. Пить сок надо 1,5-2 месяца, потом (при необходимости) сделать 2-х недельный перерыв и повторить курс.

При холециститах, гепатитах и даже циррозе печени в дополнение к основному лечению используют следующий рецепт: с тыквы срезают верхушку, вычищают семена и в освободившееся пространство наливают мёд; верхушку прикладывают на место и обмазывают тестом, чтобы держалась. Тыкву-сосуд ставят в тёмное прохладное место на 9 дней. По истечении этого времени получившуюся жидкость пьют 3 раза в день, по 1 ст.л. до еды.

Болезни почек и мочеполовой системы в народной медицине давно лечат тыквенным соком. При мочекаменной болезни сок пьют в течение 10 дней, по ½ стакана 3 раза в день за 30 минут до еды, и повторяют курс через 2 недели. При желчнокаменной болезни его принимают по такой же схеме.

Для мужчин сок тыквы особенно полезен: при воспалениях предстательной железы его пьют в течение 3-х недель, не менее стакана в день. При более серьёзных проблемах: аденоме и раке предстательной железы тыквенный сок пьют 3-4 месяца, 2-3 раза в день, с мёдом или без мёда, начиная с ½ и доведя до 3 стаканов в день.

При ожирении полезно раз в неделю устраивать разгрузочный день: в течение дня надо выпить 1,5 л свежего тыквенного сока, и больше ничего не есть. Пить можно чистую воду.

Разумеется, тыквенный сок прекрасно помогает и при запорах.

Чтобы привести в норму пищеварение, укрепить иммунитет и продлить молодость, надо каждый сезон, когда поспевает тыква, пить натощак по ½ стакана сока в день, за 30 минут до еды. К счастью, тыква очень долго сохраняется в свежем виде, поэтому пить свежий тыквенный сок можно и зимой, и даже весной – почти все полезные свойства он сохраняет.

Уровень холестерина снижается при регулярном употреблении тыквенного сока, а состояние сосудов улучшается – пить его надо по 1-3 стакана в день.

Тыква отличается невысокой калорийностью, так что и её сок тоже содержит мало калорий – около 22-23 ккал в 100 г. Конечно, если приготовить его с мёдом, или с сахаром, или просто с мякотью в соковарке, его калорийность повысится, но можно пить свежевыжатый сок, и к тому же процеживать его – такой сок прекрасно подходит для проведения диет и разгрузочных дней, так как помогает снижать вес. Разгрузочные дни на тыквенном соке можно проводить 2-3 раза в неделю: переносятся они без особых проблем, так как сок утоляет чувство голода, а результат проявляется достаточно быстро – содержащиеся в соке вещества начинают активно работать, очищая и улучшая весь организм.

Приготовление тыквенного сока дома не составит труда, если есть соковыжималка – он готовится так же, как и соки других овощей и фруктов, но вот заготовка сока на зиму требует некоторых знаний – впрочем, сложностей тоже не возникнет.

Очень удобно пользоваться соковаркой, но если её нет, подойдёт и обычная эмалированная кастрюля. Мякоть тыквы – желательно брать молодые плоды – надо нарезать кубиками, положить в кастрюлю, залить водой – на 1 кг тыквы – стакан воды, — и варить, пока не размягчится; потом протереть через сито, добавить сахарный сироп (30%-ный) – на 1 кг – ½ л, и небольшое количество лимонной кислоты. Полученную смесь нагревают до 80°C, разливают в стерилизованные банки и укупоривают. Из 7-8 кг тыквы получается примерно 10 л сока.

Чистый тыквенный сок, как и тыкву, тоже любят не все, однако польза его несомненна, и люди, употребляющие его в лечебно-профилактических целях, к его вкусу обычно привыкают. Можно, однако, смешивать сок тыквы 1:1 с морковным или яблочным – так же, как и для маленьких детей: полезность от этого только увеличится, а вкус станет приятнее.

Противопоказаний к употреблению тыквы и её сока не так много: при обострениях заболеваний ЖКТ не надо его пить, как и при гастритах с пониженной кислотностью; из-за слабительного действия он противопоказан при диарее. Очень редко встречается индивидуальная непереносимость тыквенного сока, но она всё-таки бывает.

    

Сок из тыквы в соковарке – вкусный витаминный напиток. Как приготовить тыквенный сок в соковарке — Автор Екатерина Данилова

Тыква – один из самых полезных овощей, которые растут на наших огородах.

В основном они вырастают достаточно внушительных размеров. После того, как овощ разрежут, хранится он не долго. Как вариант, из него можно приготовить сок, чтобы ничего не пропало.

Тыквенный сок в соковарке – основные принципы приготовления

Готовить тыквенный сок не сложно, особенно в соковарке. В ней сок не просто варится, но и сразу стерилизуется, что избавляет от долгого и нудного кипячения банок в воде.

Тыквенный сок бывает двух видов – с мякотью и без. С помощью соковарки модно приготовить оба этих вида. Итак, вам понадобиться тыква и сахар. Количество последнего определяют по вкусу, в зависимости от сладости овоща. Если тыква очень сладкая, можно обойтись и вовсе без сахара.

Для начала подготавливают тыкву. Ее моют, чистят от кожуры и семечек. Мякоть нарезают небольшими кусочками. В нижнюю кастрюлю соковарки вливают воду до отметки. Сверху устанавливают остальные части прибора. Кусочки тыквы укладывают в верхнее сито и закрывают крышку соковарки.

Прибор ставят на огонь. Подготавливают большую емкость, куда будет вытекать готовый сок.

Если вы готовите сок без мякоти, то после того как он прекратит поступать из трубки, всыпьте в него сахар. Чтобы получился сок с мякотью, крышку открывают и помешивают размягченную тыкву.

Полученный сок с сахаром ставят на плиту и прогревают, но не кипятят. Как только появятся первые пузырьки, его разливают по стерильным бутылкам или банкам. Емкость закупоривают крышками, переворачивают и оставляют остывать, накрыв покрывалом.

Рецепт 1. Сок из тыквы в соковарке без сахара

Ингредиенты

мякоть тыквы.

Способ приготовления

1. В нижнюю кастрюлю влейте питьевую воду, чтобы ее уровень доходил до верхней отметки. Поставьте ее на огонь.

2. Теперь установить в нижнюю кастрюлю устройство для собирания сока. В него поместите сито.

3. Тыкву помойте, очистите от кожуры и удалите волокна с семечками. Мякоть овоща нарежьте не слишком мелкими кусочками.

4. Выложите нарезанную тыкву в сито. Накройте плотно крышкой и оставьте пропариваться на среднем огне.

5. Подготовьте стеклянные бутылки или банки. Вымойте их, простерилизуйте и обсушите. Подставляйте тару под шланг и собирайте в нее сок. Сразу герметично закатайте специальным ключом или плотно завинтите крышками. Переверните, накройте покрывалом и оставьте остужаться на сутки.

Рецепт 2. Тыквенный сок в соковарке с апельсином

Ингредиенты

тыква – килограмм;

сахар – 100 г;

лимонный сок – 3 мл;

апельсин.

Способ приготовления

1. Очистите от кожуры тыкву, удалите семечки с волокнами. Мякоть овоща нарежьте ломтиками средней величины.

2. Апельсин обдайте кипятком, очистите от кожуры и разберите на дольки. Снимите тонкую кожицу и белые волокна.

3. Поставьте на огонь нижнюю кастрюлю скороварки, влив в нее воду до отметки. Сверху установите устройства для сбора сока. В него поместите сито. Выложите на него ломтики тыквы и дольки апельсинов. Плотно закройте крышкой.

4. Подготовьте глубокую емкость, в которую будет стекать готовый сок. Это может быть эмалированная миска или кастрюля.

5. Когда сок из трубки перестанет поступать в кастрюлю. Добавьте в него лимонный сок и сахар. Поставьте на умеренный огонь. Варите, помешивая, до появления первых пузырьков.

6. Горячий сок разлейте по стерильным сухим бутылкам и банкам. Герметично закупорьте стеклянную тару, переверните и укройте покрывалом. Выдержите сутки, до полного остывания.

Рецепт 3. Сок из тыквы в соковарке с яблоками

Ингредиенты

сахарный песок;

два с половиной килограмма тыквы;

полтора килограмма яблок.

Способ приготовления

1. В нижнюю кастрюлю соковарки вливаем воду, чтобы ее уровень достигал верхней отметки.

2. Тыкву чистим от кожуры, удаляем волокна и семена. Мякоть нарезаем мелкими кусочками. Выкладываем ее в сетку соковарки.

3. Яблоки моем, вырезаем семенные коробки и нарезаем так же, как и тыкву. Яблоки отправляем вслед за тыквой.

4. Ставим кастрюлю с водой на огонь. Когда вода в ней закипит, устанавливаем прибор для сбора сока. Кран шланга должен быть закрыт. В резервуар помещаем сетку с тыквой и яблоками. Плотно закрываем соковарку крышкой и варим сок около часа на умеренном огне.

5. Под шланг подставляем кастрюлю и открываем кран. Сливаем сок. Открываем крышку, и слегка приминаем яблоки с тыквой.

6. В полученный сок добавляем сахар и ставим кастрюлю на огонь. Варим, помешивая, до появления первых признаков кипения. Горячий сок разливаем по стерильным сухим стеклянным емкостям и сразу же герметично закатываем.

Рецепт 4. Тыквенный сок в соковарке с морковью

Ингредиенты

мякоть тыквы – килограмм;

сахар – 150 г;

лимонная кислота – 10 г;

морковь – полкилограмма;

очищенная вода – литр.

Способ приготовления

1. Тыкву и морковку очистите от кожуры. Вымойте. У тыквы удалите семечки и волокна. Овощи нарежьте небольшими ломтиками.

2. Залейте в специальный отсек соковарки очищенную воду. Сверху установите ту часть прибора, в которую будет собираться сок. Поставьте сито и выложите в него кусочки овощей.

3. Плотно закройте крышкой и отправьте соковарку на огонь. Под шланг поставьте глубокую чистую кастрюлю. Спустя примерно сорок минут откройте кран. Когда весь сок окажется в кастрюле, добавьте в него лимонную кислоту и сахарный песок.

4. Поставьте кастрюлю с соком на огонь. Как только появятся первые признаки кипения, снимите сок с огня и сразу же разлейте его по сухим стерильным емкостям из стекла. Герметично закатайте, переверните и остудите, накрыв покрывалом.

Рецепт 5. Тыквенный сок в соковарке с крыжовником

Ингредиенты

800 г мякоти тыквы;

мед – 300 г;

ягоды крыжовника – 800 г.

Способ приготовления

1. Крыжовник вымыть, оборвать хвостики и проколоть каждую ягодку в нескольких местах иглой.

2. Тыкву очистить от кожуры, удалить семечки и волокна. Мякоть овоща нарезать маленькими ломтиками. Ягоды и кусочки овоща выложите в сито соковарки.

3. В нижнюю кастрюлю влить воду до верхней отметки. Сверху установить устройство для сбора сока. В него поставить сито с овощами и ягодами. Плотно закрыть соковарку крышкой и поставить на умеренный огонь.

4. Спустя минут сорок под шланг поместить чистую кастрюлю и открыть краник. Открыть крышку и примять ягоды с овощами. Когда сок прекратит поступать из шланга, добавить в кастрюлю мед, перемешать и поставить на умеренный огонь.

5. Варить сок до появления на поверхности первых пузырьков. Сразу же разлить по стеклянным стерильным бутылкам и плотно закрутить их крышками.

Рецепт 6. Тыквенный сок из тыквы с красной смородиной

Ингредиенты

мякоть тыквы;

красная смородина.

Способ приготовления

1. Выложите смородину на сито и ополосните под краном. Снимите ягоды с веточек и выложите их в сито соковарки.

2. Вымытую тыкву нарежьте крупными ломтями и удалите семечки с волокнами. Затем очистите кожуру. Мякоть измельчите небольшими кусочками. Отправьте тыкву в сито соковарки.

3. В нижнюю кастрюлю влейте воду до верхней отметки. Поставьте на огонь. Когда вода вскипит, установите устройство для сбора сока. Сверху поставьте сито с ягодами и тыквой. Плотно закройте крышкой. Кран у шланга, из которого будет вытекать сок, должен быть закрытым.

4. Спустя сорок минут откройте крышку и слегка обомните содержимое сита. Поставьте под шланг чистые стерильные баночки. Как только они наполнятся, сразу же их герметично закатайте, переверните и укройте теплым покрывалом. Оставьте на сутки до полного остывания.

Рецепт 7. Сок из тыквы в соковарке с японской айвой

Ингредиенты

три килограмма тыквы;

полкилограмма японской тыквы.

Способ приготовления

1. Тыкву и японскую айву очистите от кожуры. Удалите у тыквы семечки с волокнами. Айву разрежьте на четыре части и вырежьте семенные коробки. Нарежьте мякоть айвы и тыквы небольшими ломтиками.

2. Влейте в нижнюю кастрюлю питьевую воду до верхней отметки. Поставьте ее на огонь. Когда вода начнет кипеть, установите в кастрюлю устройство для сбора сока. В него поместите сито с кусочками фруктов и овощей.

3. Плотно закройте крышкой и варите на умеренном огне. Примерно через час поставьте под шланг сухую стерильную банку и откройте краник. Как только банка наполнится соком, герметично ее закатайте, переверните и остудите, накрыв покрывалом. Наполняйте банки, пока сок не прекратит поступать из шланга.

Тыквенный сок в соковарке – советы и хитрости

Чтобы получить сок с мякотью, примерно через сорок минут откройте крышку соковарки и помните содержимое сита ложкой.

Вместо сахара можете использовать мед.

Если вы варите сок без сахара, можете его сразу сливать в стерильные банки и закатывать.

Сок с сахаром или медом необходимо прогреть до первых признаков кипения.

Для сока лучше брать сладкую мускатную тыкву.

Полезные ссылки:

Смузи с тыквенным соком от Madam Pomfrey (Vegan + GF) — С уважением, Тори

Ладно, ребята, опять ботаник.

Извините, я просто очень хотел добавить еще один рецепт, посвященный Гарри Поттеру до того, как закончился октябрь. Я также подумал, что это будет забавный и хитрый способ дать детям немного питания между всеми сладкими вещами, которые я придумывал для блога. Намного легче уговорить их попробовать что-нибудь из любимого фильма или книги. Что было круто, так это то, что им это понравилось.Я имею в виду, я всегда могу рассчитывать, что Брок обрадуется смузи, но этот был даже набит некоторыми настоящими овощами, и он все равно выпил его с улыбкой.

Я не думаю, что тыквенный сок на самом деле является чем-то, кроме волшебного мира, но он упоминается так много раз мимоходом, и я всегда задавался вопросом, каков он будет на вкус. Думаю, он будет праздничным и приправленным, но при этом прохладным и освежающим, как любой хороший сок. Этот напиток похож на тыквенный пирог с фруктовым смузи, и каким-то образом он очень хорошо сочетается.Он также полностью веганский, без рафинированного сахара и, кроме пюре из жареной тыквы, все ингредиенты сырые.

По сути, это примерно так же полезно для здоровья, как и в смузи, если это не очищающий сок, или, может быть, это очищающий сок. Эй, я мог бы это сделать. Единственное предостережение заключается в том, что, поскольку вы используете довольно жесткие овощи в этом очень апельсиновом напитке, вашему блендеру может потребоваться дополнительная минута или две, чтобы сделать его шелковисто-однородным. Просто наберитесь терпения, в конечном итоге все должно хорошо смешаться.

Итак, у меня есть хорошие новости и плохие новости для тех, кто хочет их услышать, в противном случае просто переходите к этому супер-простому рецепту (лучшему!). Я начну с плохих новостей и покончим с этим, понимаете, Пакстон (тыква) не дожил до своей ожидаемой продолжительности жизни. Скажем так, он пытался вытащить доктора. Сценарий Джекила и мистера Хайда у него в голове, и это был поистине страшный научный эксперимент. Бедняжка, он также потерял свои дерзкие маленькие зубы, и я даже устроил ему постоянное место жительства в холодильнике, но он просто не мог держаться….. тыквенный пирог кто-нибудь? Ой, я сказал это вслух?

Но что касается хороших новостей, я очень взволнован своими выходными, потому что в субботу моя близкая подруга и моя семья устраивают небольшую вечеринку, и она попросила меня испечь торт и закуски для этого. Я чувствую себя польщенным, но в то же время немного встревоженным. Что, если, пожалуйста, нет, кто-то найдет волосы или что-то в этом роде, YIKES ! Вечеринка приурочена к Хэллоуину, но по иронии судьбы не имеет абсолютно никакого отношения к дате. Ой, обратная сторона этого заключается в том, что я не смогу выполнить свои планы одеться как сумоист, понимаете, потому что мне было , а я год собирался это сделать.Ну да ладно, всегда есть следующий год, верно? (РОФЛ)

В любом случае, у меня есть много дел перед выходными, и я уверен, что у вас, вероятно, тоже есть, так что просто потратьте несколько минут, чтобы сделать это, и тогда вы сможете наслаждаться всеми этими вкусностями выходных еще больше, зная, что у вас есть крепкое питание. на твоей неделе!

Смузи с тыквенным соком Madam Pomfrey’s (Vegan + GF)

Только фанаты Гарри Поттера поймут ……..

• 1 средняя морковь промытый и крупно нарезанный
• 1 большое яблоко очищенный от кожуры и сердцевины
• 1 средний банан очищенный
• 1 большой апельсин очищенные и нарезанные на части
• 1/2 чашка приготовленное тыквенное пюре
• 1/3 чашка полножирное кокосовое молоко
• 1 чашка воды
• 1/2 чайная ложка яблочный уксус
• 1 чайная ложка корица
• 1/4 чайная ложка молотый имбирь
• 1/4 чайная ложка молотая гвоздика
• 1/2 чайная ложка экстракт ванили по желанию

1. Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне или блендере и взбивайте в течение 3-5 минут или до получения однородной массы.При желании охладите и подавайте.

Не забудьте поделиться!

Связанные

Как приготовить напитки латте со специями из тыквы (без сиропа)

Хотите узнать, как приготовить вкусные напитки Pumpkin Spice Latte и для здоровья?

Хотите знать, как сделать Pumpkin Spice Latte восхитительные напитки и здоровые?

Вас простят за то, что вы подумали, что это невозможно, но у меня есть идеальное решение.Я также добавила свой любимый рецепт тыквенных маффинов, так как он очень подходит для этого времени года и гарантированно поднимет настроение на Хэллоуин.

Осень: Хэллоуин и тыквы

Не знаю, как вы, но я всегда любила осень, а Хэллоуин — один из моих любимых праздников.

Слишком долго тыквы были для меня просто сезонными украшениями и фонариками. Но теперь каждый год я с нетерпением жду тыквенного сезона .

Это когда начинается настоящее веселье .

Вы можете испечь тыквенный хлеб, запечь тыкву в духовке, приготовить рагу из тыквы, заправить и запечь тыквы, приготовить тыквенные супы и даже извлечь свежий сок для напитков из тыквы.

Если вы еще не догадались, я большой поклонник этого универсального овоща . Я уже упоминал тыквенное карри?

Хоккайдо, также известный как красный тыквенный кури, — моя любимая тыква, потому что ее кожица в духовке становится такой красивой маслянистой.

Однако, помимо восхитительного острова Хоккайдо, неплохо подойдут тыквы Золушки и такие сорта тыквы, как орех и тюрбан.

Прошлой осенью я обнаружил кабочу — очень маленькую тыкву, которую можно заправить сыром и запечь в духовке. Да ладно, что в этом не нравится?

Для приготовления осеннего кофе, описанного в этой статье, вам понадобится свежий тыквенный сок. Мало того, что сок из Хоккайдо и других очень больших тыкв будет прекрасным на вкус, но вы обычно сможете получить приличное количество из этих сортов. Помните, что из маленьких тыкв вы получите более сладкий сок и мякоть, но потратите больше времени на извлечение достаточного количества для ваших нужд.

Каждую осень наш стол в гостиной выглядит так, но вскоре все привлекательные сезонные украшения будут съедены.

Так много латте, так много сахара: Starbucks, McDonald’s and Friends

Если вы не жили последние несколько лет под скалой или на необитаемом острове, вы, вероятно, знакомы с феноменом «Тыквенно-пряный латте » . Благодаря Starbucks и другим сетям, эта тошнотворно-сладкая смесь почти не имеет ничего общего с тыквой и почти не имеет ничего общего с кофе.

Некоторые говорят, что непреходящая популярность тыквенного латте связана с ностальгией американцев и их любовью к Дню Благодарения. Я не могу сказать, правда это или нет, но я знаю, что часто просто вливают достаточно сладкого сиропа, чтобы кофе и эспрессо были вкусными.

Итак, я хотел выяснить, как сделать латте из тыквенных специй, который был бы разумно подслащенным и .

В данном случае это означает угощение чайной ложкой нектара агавы.Я тоже использую только свежие специи в этом домашнем латте с тыквенными специями — без какой-либо другой искусственно ароматизированной слизи.

Цель — приготовить приятный напиток из натуральных ингредиентов . Тот, который не требует пропуска двух приемов пищи, чтобы оправдать потребление калорий.

Он также должен быть прекрасным на вкус — мы хотим, чтобы кофе, тыква и специи работали в гармонии для создания восхитительного вкуса . Мы не собираемся просто маскировать вкус плохого кофе!

Плюс, я ненавижу выбрасывать еду.Вот почему в мой рецепт тыквенного латте со специями прилагается бонусный рецепт тыквенных маффинов, так что я могу использовать всю мякоть, оставшуюся после приготовления сока. Я также сотрудничал с Маурисио из Bestjuicer.net, чтобы создать этот потрясающий рецепт.

Как приготовить латте со специями из тыквы

Давайте нырнем.

В этом рецепте я использовал 60 миллилитров (4 столовые ложки) свежего тыквенного сока . Если у вас нет соковыжималки, вы можете положить тыкву в блендер и выжать сок из пюре.Имейте в виду, что для этого метода вам понадобится очень сочная тыква.

Другой вариант — сначала аккуратно запечь тыкву в духовке, а затем приготовить пюре. Дело в том, что поступая таким образом, вы пожертвуете некоторыми витаминами.

Для этого рецепта я использовал суперавтоматическую эспрессо-кофемашину Krups EA8808, но только потому, что это то, что я в то время рассматривал. Конечно, вы также можете использовать машину с портафильтрами.

Соковыжималка, которую мы использовали, называется Omega NC800HDS, но другие подойдут также.Я особенно рекомендую соковыжималки холодного отжима со спиральными шнеками, потому что они выжимают сок медленно, сохраняя ценные микроэлементы — все, что нам нужно.

Как всегда, все сводится к кофе и эспрессо. Итак, для этого латте с тыквенными специями я использовал одну из моих любимых смесей эспрессо, хотя я рекомендую поэкспериментировать с несколькими различными смесями, пока не найдете ту, которая лучше всего сочетается с тыквой и специями.

Состав: Латте со специями из тыквы

Вот список ингредиентов для тыквенного латте со специями :

• 60 мл (4 столовые ложки) свежевыжатого тыквенного сока
• 200 миллилитров (7 жидких унций) свежего вспененного цельного молока
• 40 миллилитров (8 чайных ложек) эспрессо — я использовал два ристретто от Krups EA8808

• 1 щепотка мускатного ореха
• 1 щепотка бобов тонка — будьте осторожны, потому что он очень насыщенный
• 1 чайная ложка корицы — I love cinnamon
• 1 щепотка красного перца
• 1 щепотка кайенского перца — проявите щедрость, если вам нравится немного тепла
• 1 чайная ложка нектара агавы — сахарное предупреждение!
• 1/3 чайной ложки ванильного экстракта
• 1 щепотка натертого гвоздики

Если вы хотите приготовить веганский кофе Pumpkin Spice, вы можете заменить молоко заменителем молока.Я обнаружил, что этот рецепт так же хорошо работает с миндальным, соевым или овсяным молоком. Молоко без лактозы тоже не проблема. С этим рецептом выигрывают все.

Метод: латте с тыквенными специями

Выдавите сок из тыквы, положив оставшуюся мякоть в холодильник на потом. Если вам не нравятся кексы, вы также можете использовать их для приготовления оладий или супа.

Налейте тыквенный сок в стакан. Затем тщательно смешайте специи с нектаром агавы (вы также можете использовать яблочный нектар, разновидность яблочного сока с пониженным содержанием яблони).Когда у вас получится однородная паста, аккуратно добавьте ее в тыквенный сок.

Будьте особенно осторожны с количеством используемых бобов тонка, потому что они очень ароматные. Это моя любимая специя, которую можно использовать в немецком хлебе из черных фруктов на Рождество, но слишком большое количество может подавить все остальные вкусы.

Теперь добавьте в напиток горячее пенистое молоко. Я запрограммировал EA8808 на 35 секунд. Тем не менее, для тех из вас, кто пользуется портафильтром, это примерно 200 миллилитров (7 унций) пропаренного молока.

Венцом этого напитка является эспрессо, который следует залить сверху. Один выстрел — это хорошо, а два — еще лучше!

Визуально вы получите поразительного латте с тыквенными специями , который можно перемешивать или пить слоями. Внешний вид напитка не только идеально сочетается с осенним сезоном, но и очень подчеркивает тыкву и кофе . Как очень насыщенный и ароматный напиток, вкус эспрессо прекрасно сочетается с естественной сладостью тыквенного сока.

В более теплые осенние дни вы можете подумать о том, чтобы приготовить ледяной латте с тыквенными специями. Этот сложный тыквенный кофе, приготовленный из холодного молока и льда, удивительно освежает.

Как приготовить тыквенные маффины

Теперь, когда вы научились готовить напитки для латте с пряностями тыквы, пришло время аккомпанемента .

Поскольку мы уже отложили «остатки» от выжимания сока из тыквы, теперь нам нужно добавить еще несколько натуральных и полезных ингредиентов, чтобы сделать наши восхитительные кексы.И снова мы будем использовать наши ароматные бобы тонка (их не всегда легко достать, поэтому вместо них можно использовать махлаб или дополнительный мускатный орех).

Ингредиенты: тыквенные маффины (дает 12 маффинов)

Вот список тыквенных маффинов ингредиентов :

• 300 г (10,5 унций) овсяных хлопьев
• 350 г (12 унций) тыквенной мякоти или тыквенного пюре
• 120 граммов (4 унции) яблочного пюре — также приготовлено с помощью соковыжималки
• 2 яйца
• 230 миллилитров (1 стакан) цельного молока или заменителя молока на ваш выбор
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 чайные ложки нектара агавы
• 12 половинок ореха

Специи:

• 1 щепотка соли
• 1 чайная ложка корицы
• 1/2 чайной ложки мускатного ореха
• 1 щепотка натертого гвоздики
• 1 щепотка бобов тонка

Метод: тыквенные маффины

Это очень просто.Сначала смешайте овсяные хлопья с тыквенно-яблочным пюре.

В другой миске тщательно смешайте молоко и яйца со всеми остальными ингредиентами.

Затем смешайте содержимое обеих чаш, затем равномерно распределите смесь между 12 чашками для маффинов. Украсить верх каждого кекса половинкой грецкого ореха.

Выпекайте 30 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 400 градусов по Фаренгейту или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет, а на ней останется лишь несколько влажных крошек.По моему опыту, кексы имеют тенденцию довольно быстро темнеть сверху, поэтому, чтобы они не подгорели, при необходимости накройте их алюминиевой фольгой.

Переложите кексы на решетку, чтобы они полностью остыли, и наслаждайтесь!

У этих красавиц есть все вкусов осени , которые я так люблю, и они идеально подходят для домашнего латте с тыквенными специями. Не говоря уже о том, что они являются идеальным угощением на Хэллоуин и имеют большое значение для удовлетворения любой тыквенной зависимости.

Какой ваш любимый сезонный напиток? Я хотел бы прочитать ваши комментарии и предложения, а также любые впечатления от моих рецептов. Думаю, пора составить хороший рецепт из хорошего шоколада. Любые идеи?

Fall Harvest Блендерный сок из тыквы и моркови | #virtualpumpkinparty

Иногда мне не хочется уютную тарелку овсянки или тыквенный пирог. Иногда мне хочется почувствовать этот красивый осенний солнечный свет на моем лице и выпить чего-нибудь, что помогает мне чувствовать себя здоровым.Итак, я смешал этот блендерный сок «Осенний урожай тыквы и моркови» из тыквенного пюре, моркови, ананаса, яблок и тыквенных специй. У него фруктовый вкус, но он также напоминает тыкву, поэтому он освежает и ложится одним глотком. К тому же это очень легко сделать.

Просто смешайте все ингредиенты в блендере до однородной массы. Если у вас нет высокоскоростного блендера, возможно, вам придется добавить больше воды, чтобы смесь перемешалась, но вкус все равно будет приятным. Если вы сложите ингредиенты от самых мягких до самых твердых, блендеру будет легче смешать их.В данном случае это означает, что вы начинаете с пюре из тыквы, а затем наносите слой на ананас, яблоко и морковь. Сверху посыпьте тыквенными специями и влейте воду перед смешиванием. Это должно работать как шарм.

После смешивания у вас получится очень густой мясистый сок. Вы * можете * пить его вот так, но я предпочитаю процедить. Вам просто понадобится ситечко с мелкими ячейками или марля, и вы просто дадите соку процедить. Если вы используете мелкоячеистое сито, используйте лопатку, чтобы аккуратно надавить на смесь, чтобы удалить лишнюю жидкость.В конце этого процесса вы получите хорошее количество мякоти. Мне нравится использовать свое как заменитель тыквенного пюре и делать тыквенный хлеб или тыквенный пирог или что-то в этом роде. Это интересный способ добавить еще больше аромата к традиционным осенним блюдам!

Получите больше рецептов из тыквы: тыквенная шакшука, кленовая тыквенная хала, загруженные вегетарианские тыквенные начос, здоровая семенная тыквенная кора, тыквенный пирог с оливковым маслом и чиа

Блендер для тыквенно-морковного сока осеннего урожая

Блендерный сок тыквы и моркови этого осеннего урожая сделан из яблок, ананаса, тыквы, моркови и тыквенных специй.Это самый освежающий способ насладиться осенью!

Состав

• 3 крупная морковь, нарезанная кусочками
• 4 маленькие гала-яблоки, без сердцевины и нарезанные кубиками
• 2 ананас с горкой, очищенный от сердцевины и нарезанный кубиками
• 1 чашка тыквенное пюре
• 2 чашки воды
• 2 чайные ложки тыквенная специя

Инструкции

Для приготовления в высокоскоростном блендере:

1. Добавьте все ингредиенты в блендер.

2. Взбивать на высокой скорости до однородной массы.

3. Процедить через сито с мелкими отверстиями или сырную ткань до тех пор, пока не останется только сок.

4. Подавать со льдом с кусочками яблока и тыквенной приправой!

5. НАПИТЬ.

Приготовить в соковыжималке:

1. Добавьте каждый ингредиент отдельно в настройки, указанные на вашей соковыжималке.

2. После приготовления сока смешать с водой и тыквенной приправой.

3. Полить льдом и подавать с дольками яблока и щепоткой тыквенных специй.

4. НАПИТЬ.

Этот рецепт является частью вечеринки #virtualpumkinparty этого года! Ознакомьтесь с этим списком, чтобы увидеть рецепты всех, кто участвовал в этом году…

Торт поверх стейка • Вафли с тыквенным белком
Давайте съедим торт • Отверстия от тыквенных пончиков
Kitchen Konfidence • Пирог из тыквы и лесных орехов с поджаренным зефиром
Здоровый стол • Тыквенный суп минестроне
Вкусно не шикарно • Тыквенно-банановые кексы со сливочно-сырной глазурью
Горох • Латте с тыквенным имбирем
и оливковое масло • Пирог с тыквенным медом и элем
Прочная жизнь • Палео-тыквенные маффины
Умные на кухне • Тыквенные кексы с шоколадной крошкой (без глютена и молочных продуктов)
Еда с чувством • Ризотто из тыквы
Свинья И гусиное перо • Шоколадный тыквенный пряный торт со сливочно-сырной глазурью (без глютена)
Sweet Gula • Пончики, запеченные с тыквой
Well and Full • Vegan Pumpkin Nachos
Lemon & Vanilla • Тыква, шафран и апельсиновый суп
Вкус любви и питания • Тыквенная хрустящая корочка
Уход за столом • Китчари из кабачков
CaliGirl Cooking • Двойной тыквенный пастуший пирог со свежими травами
Будет веселиться ради Еда • Пикантный тыквенный хлеб
Вегетарианские предприятия • Рецепт закуски из тыквенных шариков из сыра Чеддер
Выпечка на дальние расстояния • Пудинг из тыквенного хлеба с кленовым кремовым соусом
Универсальная мука для детей • Кленовый бурбон Тыквенные пироги
Живая жизнь • Научитесь есть • Тыквенный суп с сырным попкорном
Рубарвары • Сырные тыквенные кесадильи с дымной сметаной
JoEats • Тыквенный коричневый сахар Babka
Съедобная мозаика • Рецепт тыквенного хлеба без глютена
The Foodwright • Веганские батончики из тыквенного чизкейка с шоколадной стружкой
Floating Kitchen • Тыквенно-масляный соус с виски
Печенье с виски Jam Lab • Тыквенно-банановый йогуртовый пирог с пеканом и ломким сливочным кремом в глазури
«Покорми меня, Фиби» • Рецепт тыквенного маффина Палео с шоколадной стружкой
Pass the Cookies • Слойки из тыквенного крема с шоколадной глазурью
Наполненный • Молочный пирог с тыквенными специями
Древесина и ложка • Тыквенный пирог с пеканом и взбитыми сливками из клена
A Joyfully Mad Kitche n • Пончики Snickerdoodle с тыквой без глютена
Катерина в Бруклине • Батончики с тыквенным чизкейком
Craft Beering • Тыквенный эль Тыквенная лепешка (с медом, тыквенной специей, взбитым маслом)
Несколько поваров • Жевательные тыквенные овсяные печенья
Счастье пивоварения • Осенний урожай тыквы Сок
Липа и Лаванда • Тыквенный рулет с ванильной глазурью
Тесто для печенья и рукавицы • Тыквенный шоколадный торт из белого шоколада
Умиротворение любителя еды • Тыквенные блины
Snixy Kitchen • Тыквенный пирог без глютена с соленой карамельной глазурью
Пети-бейки • Тыквенные круассаны
Cindy Rahe • Кексы с тыквенным ганашем
La Pêche Fraîche • Тыквенный пирог с масляным кремом безе со специями
Овсянка и кунжут • Сахарное печенье с тыквенным пирогом
Sheri Silver • Тыквенные кексы с обезьяньим штрейзелем
Сладкий ботаник • Печенье с розовым сахаром
Пирог с тыквой
Любит еду, любит поесть • Осенний кесо с тыквой и чоризо 900 06 Cook Til Delicious • Двойной тыквенный молочный хлеб на закваске
Fit Mitten Kitchen • Блендер Овсяные тыквенные оладьи
Медь и вердигри • Тыквенные специи Pets de Soeurs
The Little Epicurean • Липкие булочки из тыквы
Хортусная кухня • Тыквенные сладкие пирожки Меренге 6 • Эспресс-эспресс из тыквы 9000 Торт Streusel с корицей, эспрессо, карамель
ShortGirlTallOrder • Фаршированные веганские тыквы с веганской начинкой
A Cookie Named Desire • Тыквенный крем-брюле
80twenty • Хумус кабоча, обжаренный с хариссой, кабачок,
грибов, запеченный в блоге, из тыквенного печенья с розмарином и дымчатым печеньем.Любовь. Намасте. • Крылышки из цветной капусты на гриле из тыквы
Соленые равнины • Легкая тыквенная гранола
Feedtheswimmers • Кростини из тыквы (Crostini di Zucca) с чечевицей и шевром
The Traveling Spoon Chef • Дважды запеченная мускатная тыква

Как приготовить тыквенный пряный пунш в ямайском стиле

Изображение: Allison Corr

Полное раскрытие: мне нравятся некоторые простые вещи, такие как селфи с зеркалом в ванной, прессованные соки, слова «погода в свитере», ненавижу смотреть каждую серию Эмили В Париже за один присест, и, естественно, ничего тыквенного приправы.Но большинство сезонных тыквенных специй на рынке больше похожи на специи: корицу, мускатный орех, имбирь и гвоздику. Когда я попробовал свой первый латте с тыквенными специями, я усмехнулся и спросил: «А где тыква?»

Когда я рос на Ямайке, наши напитки имели неповторимый тыквенный вкус: земляной, насыщенный и слегка сладкий. Ямайцы умеют превращать фрукты и овощи в вкусные напитки: соки, пунши и «напитки».

Напитки дешевы в приготовлении, они легкие и освежающие, и их можно пить в любое время в течение дня.Пока я не поступил в школу шеф-поваров в Торонто, я не знал, что у них есть конкретное название: agua fresca. На Ямайке мы просто называли их «напитками». Они сделаны из воды, смешанных фруктов, сока лайма и подслащены сахаром. Чтобы немного разозлиться, вы можете добавить кристаллы для напитков, ликеры или сиропы со вкусом фруктов. С другой стороны, соки на 100% состоят из фруктов и употребляются в основном за завтраком.

А также для воскресных обедов или особых случаев есть удары руками. Real Ямайские пунши обогащены молочными продуктами и алкоголем (для взрослых) и загущены до консистенции Ensure.Если бы вам было достаточно, это могло бы быть заменой еды. На Ямайке почти все может приготовить пунш: арахис, овес, морковь, ирландский мох, сметанное яблоко (гуанабана) и, конечно же, тыква.

Это был путь, на котором я совершенствовал свои навыки удара тыквой. Это похоже на забальоне: вы не просыпаетесь в один прекрасный день и не успокаиваетесь. Мои первые несколько проб были просто ромом; специи, казалось, потерялись. Хотя я следовал рецепту, правильная техника — неотъемлемая часть успешного тыквенного пунша.

G / O Media может получить комиссию

Мой папа делал лучшую партию, так как он напоминал вам каждый раз, когда вы закрывали глаза, делая глоток. Немного стало. Но мы с мамой променяли бы свое спокойствие на его злорадство и кувшин тыквенного пунша. Мне понадобится около 20 лет, чтобы свергнуть его.

Наш пунш начинается со свежей тыквы. Если позаимствовать фразу из босоногой графини, если у вас нет свежей тыквы, «купленная в магазине — это нормально.«Это пандемия; Если вы можете получить только консервированную тыкву, дерзайте. Очистите тыкву, удалите семена и нарежьте кубиками, затем варите, пока она не станет очень мягкой. Вода, в которой варилась тыква, будет использована в напитке. Вот как сделать этот пунш вкусным и вкусным. (Если вы используете консервированное пюре, подойдет и простая вода.) Смешайте тыквенное пюре и тыквенную воду со сгущенным молоком, кокосовым молоком, ромом, стаутом и смесью тыквенных специй. Вылейте все в лед и будьте осторожны: сделав один глоток, вы потеряете свою религию.

Мой друг впервые попробовал тыквенный пунш в парке в Лондоне, когда ямайский торговец ходил по магазинам, продавая самодельные бутылки этого вещества. Он сразу мне позвонил. Он не мог поверить в то, что пробовал, и спросил, почему я никогда не делала это для него. В этом году я подарю ему бутылку.

Теперь, когда мы находимся в разгаре тыквенного сезона и приближаются праздники, вы тоже можете придать своей тыквенной специи ямайский колорит. Порадуйте свои чувства — и своих друзей — тыквенным напитком, который не является простым.

---

Фото: Вон Стаффорд Грей

Ямайский тыквенный пунш

Для приготовления двух с половиной квартов пунша

• 3 чашки измельченной вареной тыквы (примерно 1,5 фунта перед приготовлением; инструкции по приготовлению приведены ниже)
• 5 стаканов тыквенной воды (жидкость, используемая для приготовления тыквы) или простой воды
• 1 стакан консервированного кокосового молока
• 1 стакан сгущенного молока
• 1 ⅓ чашки стаута (Guinness — отличный выбор)
• ⅓ чашки ямайских специй ром (рекомендую Appleton Estate)
• 2 ч.корица молотая
• 2 ч. смешанные специи (смесь специй, обычно используемая в выпечке, которая включает корицу, семена кориандра, тмин, мускатный орех, имбирь, гвоздику, душистый перец и мускатный орех)
• 1 ст. молотый имбирь
• 1 ч. тертый мускатный орех
• 2 ч. ванильный экстракт
• ⅛ ч. миндальная эссенция
• ⅛ ч. розовая вода
• Щепотка молотых гвоздик
• Щепотка соли

Очистить, удалить семена и нарезать кубиками полтора фунта тыквы. Поместите в кастрюлю с бульоном, добавьте щепотку соли и залейте водой.Варить ложкой до тех пор, пока тыква не разделится. Выключите огонь и дайте остыть.

Когда тыква полностью остынет, смешайте пять стаканов воды, в которой она была сварена. Перелейте в кувшин. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте.

Вылейте лед и наслаждайтесь.

Примечания

• Если вы хотите более сладкий тыквенный пунш, используйте всю банку сгущенки.
• Если вы хотите приготовить безмолочную версию, замените сгущенное молоко коричневым сахаром и замените консервированное кокосовое молоко консервированными кокосовыми сливками.
• Если вы справляетесь с выпивкой, не стесняйтесь удвоить приправленный ром.

5 преимуществ овощного сока для здоровья, благодаря которым он отлично подходит для похудания

Основные моменты

• Тыквенный сок очень низкокалорийный и практически обезжиренный
• Тыквенный сок предотвращает запоры и проблемы с пищеварением
• Этот овощной сок также поможет вам крепко заснуть.

Хэллоуин уже не за горами, и мы уверены, что тыква уже начала захватывать умы людей.Ну, по крайней мере, есть часть людей, для которых тыква всегда на связи. Тыква или кадду — один из овощей, который всегда считался питательным и вкусным. Индийцы любят тыквенный ки сабзи, острое мягкое вегетарианское блюдо, которое едят с чапати и пури. Если вы один из тех, кто не любит тыкву, возможно, вы упускаете ряд важных питательных веществ и важных преимуществ для здоровья, которыми обладает этот универсальный овощ. На самом деле тыква — суперпродукт, прячущийся у всех на виду.Так что, хотя популярность семян тыквы растет, благодаря их маркетингу в качестве здоровой закуски, сам по себе овощ не особо ценится. Знаете ли вы, что тыква и тыквенный сок также могут помочь вам в похудании?

Тыква может похвастаться рядом важных витаминов и минералов, включая повышающий иммунитет антиоксидант витамин С. Но это также и овощи, которые вы должны включить в свой рацион для похудания. Если вы предпочитаете делать сок из овощей, а не есть их, то тыквенный сок — то, что вам нужно.Помимо того, что тыквенный сок употребляется в сыром виде, его также можно добавлять в ряд напитков и кондитерских изделий для улучшения вкуса, аромата и питания. Сделать тыквенный сок довольно просто. Все, что вам нужно сделать, это очистить тыкву от семян, нарезать небольшими кубиками и смешать ее в кухонном комбайне вместе с желаемым количеством натуральных подсластителей или сахара.

^{Тыквенный сок для похудания: это один из лучших овощных соков, которые можно добавить в диету для похудания}

Вот несколько способов, которыми тыквенный сок может помочь вам в похудании:

1.Низкокалорийный: Тыквенный сок почти не содержит калорий, потому что сама тыква очень низкокалорийна. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, 100 г овощей содержат всего 26 калорий. Более того, тыквенный сок наполняет вас и избавляет от неприятных приступов голода.

2. Без жира: Тыква на 100 г содержит всего 0,1 г жира (согласно данным Министерства сельского хозяйства США), поэтому тыквенный сок практически обезжирен. Это делает тыквенный сок идеальным напитком для похудения, когда вам нужно пополнить запасы жидкости в организме после тренировки.

3. Помогает пищеварению: Здоровая пищеварительная система является ключом к потере веса, а тыквенный сок обеспечивает здоровое пищеварение и предотвращает запоры благодаря своим слабительным свойствам.

4. Борется с воспалением: Наличие витамина С и бета-каротина означает, что потребление тыквенного сока снимает воспаление, что обеспечивает здоровую потерю веса. Витамин С также защищает от инфекций, облегчая процесс похудания.

5.Обеспечивает полноценный сон: Хотите верьте, хотите нет, но ваш цикл сна неразрывно связан с вашим весом, а тыквенный сок даже может помочь вам лучше спать. Питье тыквенного сока с небольшим количеством меда перед сном может иметь успокаивающий эффект и обеспечить хороший ночной сон.

Итак, теперь вы знаете! Важно отметить, что любая еда или питье могут принести вам результаты только в том случае, если вы также занимаетесь достаточным количеством физических нагрузок и заботитесь о своем эмоциональном и психическом благополучии.

Ожидание ответа на загрузку…

Королевская глазурь из тыквенного сока | Выпекать при 350 °

Я почти уверен, что это то, чем они украшают печенье в Хогвартсе.
Позвольте мне рассказать вам немного о том, как это произошло. Я тестировал рецепт другого рецепта, в котором нужно было процедить банку тыквенного пюре. В тыквенном пюре много жидкости, поэтому после процеживания у меня осталось около 3/4 стакана тыквенного сока.

Сначала я подумал, что использую его в смузи. Эта мысль была у меня в голове все 2 секунды, прежде чем на смену пришла другая мысль, которая гласила: «КОРОЛЕВСКИЙ СОК ИЗ ТЫКВИНЫ!»
Я использовал свой старый добрый рецепт королевской глазури (на самом деле я уменьшил его вдвое), заменив воду тыквенным соком.Я не учел ароматизаторы / экстракты. Чтобы процедить сок, выстелите сито меш марлей. Поместите содержимое банки тыквенного пюре на 15 унций в выстланное сито. Дать процедить не менее 2 часов или на ночь. Перед использованием отожмите марлю, чтобы удалить большую часть сока.

Вот мои выводы:

• это работает! Омыгош!
• Из процеженной тыквы получится примерно 3/4 стакана сока. Вам понадобится 1/2 стакана для рецепта королевской глазури , разделенного на половинки.
• : глазурь смешивалась немного дольше и никогда не образовывала для меня жестких пиков.

• глазурь очень светло-оранжевая … больше похожа на слоновую кость. (На тыквах он не окрашен, и я добавил немного коричневого цвета для стеблей.)
• красиво сохнет, как обычная королевская глазурь

Как это на вкус? Очень похоже на обычную королевскую глазурь. Я чувствую, что могу попробовать кусочек тыквы, но это может выступать с моей стороны. Но как же весело было бы использовать эту глазурь для украшения этого пряного тыквенного печенья?!?

Итак, ПОЧЕМУ бы вы это сделали? Ну, потому что вы МОЖЕТЕ.Потому что ты любишь все тыквы. Потому что тыквенный сок полон полезных для вас бета-каротина и калия. И потому, что, я думаю, моя подруга с пушистыми волосами, Гермуна Грейнджер, одобрила бы это. ♥

Пейте тыквенный сок для укрепления иммунной системы

Из тыквы готовят некоторые популярные во всем мире блюда. Также можно использовать свежевыжатый сок сырых тыкв . Это исключительно вкусно и полезно.

Тыква — один из самых богатых витаминами и антиоксидантами овощей.Что интересно в тыквах, так это то, что они однодомны, то есть цветы имеют оба пола (мужской и женский). Мало кто знает, что из тыквы можно приготовить сырой сок для питья. Это не только возможно, но и очень полезно. Он содержит все необходимые полезные питательные вещества и ферменты.

Оранжевый сок из сырых тыкв обладает мощным очищающим действием. Он помогает удалить артериальные отложения и снижает риск сердечных заболеваний и инсульта. Также рекомендуется при атеросклерозе.

Тыквы исключительно богаты кальцием. Сок из сырой тыквы с брокколи и морковью — выигрышная комбинация для крепких костей.

Тыквы также рекомендуются при язвенной болезни. Они содержат правильную комбинацию целебных свойств, которые успокаивают желудочно-кишечный тракт, устраняя проблемы с пищеварением. И лучший вариант для их попадания в организм — в виде сока.

Сырой Тыквенный сок обладает значительным мочегонным действием, применяется при отеках сердца и почек.