рецепт с фото пошагово, как сварить для детей

Вермишель на молоке чаще всего готовят деткам, хотя и взрослые не против полакомиться этой вкуснятиной. Рецепт приготовления данного блюда очень простой, да и времени много не займёт. Главное — знать некоторые нюансы, придерживаться их и тогда всё получится.

Ещё привлекает меня в этом рецепте то, что количество всех ингредиентов можно регулировать. Хотите получить более жидкое блюдо – добавьте меньше вермишели, любите погуще – сыпьте больше. С количеством сахара та же история. Каждый раз, меняя пропорции, можно получать новые вкусы одного и того же блюда.

Рекомендую попробовать!

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 7

Для приготовления вермишели с молоком для детей и взрослых подготовьте необходимый набор ингредиентов.

Шаг 2 из 7

В небольшую кастрюлю с толстым дном налейте молоко и воду (ее я добавляю, так как молоко у меня домашнее, следовательно, процент жирности большой и его нужно немного развести). Если вы готовите с магазинного продукта, воду можете не лить.

Отправьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Советую далеко от плиты не отходить, чтобы молоко не сбежало.

Шаг 3 из 7

Затем добавьте сахар и, помешивая, проварите до его растворения.

Количество сахарного песка в данном рецепте можно регулировать или вовсе обойтись без него, просто перед подачей добавить немного мёда в каждую тарелочку, но это на любителя.

Шаг 4 из 7

Следом за сахаром добавьте в кастрюлю вермишель. Не забывайте постоянно помешивать, иначе она слипнется и получится один вермишелевый ком, или же прилипнет ко дну.

Проварите 1-2 минуты и снимите кастрюлю с огня. Так как вермишель очень тонкая, ей будет достаточно этого времени, чтобы приготовиться, к тому же она будет ещё находиться в горячей жидкости и сама дойдёт до нужной консистенции.

Попробуйте блюдо на вкус, вермишель должна быть немного тверденькой внутри и мягкой снаружи. Ориентируйтесь по этому критерию.

Шаг 5 из 7

Добавьте в блюдо кусочек сливочного масла и перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 5-7 минут, чтобы вермишель упарилась.

Шаг 6 из 7

Вот и всё, молочный суп с вермишелью готов.

Шаг 7 из 7

Разлейте блюдо по порционным тарелкам и подайте на стол.

Вермишель на молоке – это то блюдо, которое нужно приготовить и сразу кушать, не оставляя на потом. Поэтому варите то количество, которое сможете съесть за один раз.

Приятного аппетита!

Молочная вермишель для детей: как приготовить, рецепт

Вермишель с молоком для детей в кастрюле и в мультиварке

Приготовить блюдо можно как на цельном молоке, так и на его смеси с водой. В первом случае вермишель слегка отваривают, воду сливают, заливают кипяченое молоко и томят до готовности на малом пламени. Во втором случае воду не сливают, а молоко в равной пропорции добавляют за 5 минут до завершения.

Как готовить классический вариант блюда:

1. Закипятите подсоленную воду и 5 минут отваривайте вермишель.
2. Опрокиньте макаронные изделия в дуршлаг и промойте, дождитесь, чтоб вода стекла.
3. Подогрейте в кастрюльке молоко, растворите сахар и положите вермишель. Нагрейте до кипения и томите на малом пламени 10 минут.

В тарелку с молочным супом можно положить маленький ломтик сливочного масла.

Приготовить молочную вермишель можно и в мультиварке. Для этого потребуется:

• молоко – 500 мл;
• вермишель – 3,5 ст.л.;
• сахарный песок – 1 ст.л.;
• сливочное масло – 15 г;
• соль – 1 щеп.

Способ приготовления:

1. Вылейте молоко в чашу прибора.
2. Засыпьте туда же макаронные изделия, сахар, положите масло и подсолите. Перемешайте и накройте крышкой.
3. Готовьте в режиме «Варка на пару» 3 минуты.
4. Перемешайте еще раз и переведите устройство в режим «Подогрев».

Через 10 минут супчик будет готов.

Если хочется сделать густую вермишелевую «кашу», то во вскипяченное молоко нужно добавить макаронные изделия и оставить их разбухать на полчаса.

Рецепт несладкой молочной вермишели с картофелем для детей 

Если необходимо накормить малыша более сытным обедом, стоит приготовить молочный суп с макаронными изделиями и картошкой. Для него нужно:

• молоко – 4 стак.;
• вермишель – 7 ст.л.;
• картофель – 2 клубня;
• репчатый лук – 1 головка;
• сливочное масло – 20 г;
• соль и специи по вкусу.

Как готовить:

1. Очищенные клубни порежьте средними кубиками. Луковки нашинкуйте мелко.
2. Молоко нагрейте до закипания и добавьте овощи.
3. Томите на слабом пламени до мягкости, затем добавьте вермишель, подсолите, сдобрите специями. Готовьте еще 12 минут.

При подаче такой суп стоит заправить сливочным маслом.

В сладкое молочное блюдо можно добавить чуть-чуть меда либо варенья. А к несладкому предложить ребенку гренку или ломтик ржаного хлеба.

Как и сколько варить вермишель (молочную и на воде), чтобы она не слипалась?

Вермишель — это вкусное и питательное блюдо. Оно не требует длительного времяпрепровождения на кухне. По этой причине большинство хозяек старается порадовать своих близких новыми рецептами блюд с вермишелью.

Сколько варить вермишель

Длительность варки вермишели зависит от размера самих макарон. Например, крупные изделия могут вариться до 10 минут. Макароны средних размеров будут готовы уже через 5 минут. Для приготовления мелкой вермишели достаточно 3-4 минут. Указанное время засекается после закипания воды, однако готовность продукта лучше проверять вручную. Для этого нужно выловить одну макаронину и сжать ее края ложкой. При достижении готовности края макаронины станут упругими и эластичными.

Как варить вермишель на молоке и воде

Для приготовления классических макарон необходимо:

1. Довести воду до бурного кипения.
2. Всыпать соль и масло (сливочное или растительное). Во время варки макароны выделяют крахмал, способствующий их слипанию. Для того, чтобы избежать этого эффекта, используется масло. Оно обволакивает продукт и предотвращает его склеивание.
3. Засыпать вермишель в кипящую воду, снова закипятить ее, постоянно помешивая ложкой. После повторного закипания убавить огонь.
4. Варить до готовности.
5. Вылить воду, добавить в кастрюлю сливочное масло и тщательно перемешать блюдо.

При варке молочной вермишели рецепт приготовления почти ничем не отличается от привычного способа на воде. Но в этом случае вам нужно будет закипятить молоко и всыпать сахар и соль. Масло во время варки на молоке не добавляется. Его кладут только в готовое блюдо.

Полезные советы по варке вермишели

Как и любой другой продукт, макароны имеют свои секреты приготовления. Рассмотрим некоторые из них:

1. Вермишель нужно варить в большом количестве воды. Оптимальным считается соотношение: 100 г макарон на литр кипятка.
2. Для варки лучше использовать широкую, плоскую кастрюлю. В такой посуде продукт прогревается равномернее и быстрее.
3. Соль нужно добавлять после закипания, иначе макароны слипнутся. То же касается и самой вермишели. Ее надо бросать в крутой кипяток. Кроме того, вам придется постоянно помешивать блюдо, чтобы оно не стало слипшейся массой.
4. Макароны рекомендуется варить до неполной готовности, так как они «доходят» в процессе остывания. Если передержать вермишель на огне, она разбухнет и станет бесформенной.
5. Правильно приготовленный продукт не требует промывания после варки. Ведь для предотвращения его слипания вы использовали масло и постоянно помешивали блюдо.

Рецепты блюд с вермишелью

Кроме классического и молочного способа приготовления, существуют и другие интересные рецепты. Рассмотрим несколько из них.

Макароны с сыром и сливками

Для их приготовления нужно:

1. Сварить классическим способом и процедить 250 г макарон.
2. Приготовить соус из 150 мл сливок (жирных) и 50 г сливочного масла. Для получения соуса нужно разогреть оба ингредиента в одной емкости, регулярно их помешивая. Когда масло растворится, надо добавить черный молотый перец.
3. Выложить горячие макароны в красивую посуду, полить их соусом и посыпать тертым твердым сыром. Перемешать блюдо, чтобы сыр расплавился.
4. Украсить сверху зеленью.

Вермишель с тушенкой

Для этого блюда надо:

1. Сварить 250 г макарон.
2. Растопить ложку жира из тушенки на сковородке и пожарить на нем мелко нарезанную луковицу и пару зубцов чеснока.
3. Выложить на эту же сковородку 350 г тушенки и добавить специи.
4. Положить на сковороду к тушенке макароны, перемешать и жарить 5 минут.

Макароны по-флотски

Это блюдо также считается одним из самых простых. Для его приготовления нужно:

1. Сварить 400 г вермишели до готовности.
2. Порезать 2 луковицы кубиками и обжарить до золотистого цвета (делать это на подсолнечном масле).
3. Добавить к луку 500 г любого фарша и жарить массу до готовности (10-15 минут).
4. В конце приготовления посолить фарш и добавить приправы.
5. Смешать вермишель с фаршем и украсить блюдо зеленью.

С помощью рассмотренных рецептов можно приготовить обед или ужин в считанные минуты и порадовать свою семью или друзей ароматными, вкусными блюдами.

Автор: Елена Большова

Молочная вермишель пропорции. Вкусная молочная вермишель для детей

Молочная лапша – это не особая разновидность макаронного изделия, а оригинальный суп с молоком. Блюдо детства, которое с большой охотой едят и дети, и взрослые. В идеале готовить его нужно из домашней лапши, вкус тогда получается более нежным и приятным. Для приготовления такой лапши используют как обычную пшеничную муку, так и смесь с гречневым продуктом.

Сколько варится молочная лапша?

Простой по составу продукт с добавлением небольшого количества ингредиентов варится 8-10 минут, если лапшу опускать сразу же в кипящее молоко. Существует технология, которая предполагает предварительное отваривание в подсоленной воде в течение 5 минут. Если используются более плотные макароны, чем вермишель, то время варки увеличивается до 6-7 минут.

В мультиварке процесс приготовления занимает 10 минут после закипания молока. Другими способами оригинальный суп приготовить не получится. В микроволновке молоко неправильно нагревается, и блюдо получается невкусным.

Пошаговая инструкция, как варить молочную лапшу

Рецепт приготовления молочной лапши не имеет чрезмерного разнообразия, он прост и понятен. Быстрота готовки позволяет даже утром сварить вкусный и полезный завтрак для всех членов семье:

1. На 2 небольшие порции нужно взять 50 г любой лапши, а также 0,5 л молока и 1 ст. л. сахара (можно немного больше), плюс 15 г сливочного масла и соль.
2. В кастрюльку наливают примерно 1,5-2 см воды и доводят до кипения, тут же заливают всё молоко и кипятят.
3. Как только жидкость вскипит, добавляют сахар и соль, а огонь уменьшаются до средней интенсивности, варят минут 6-8 в зависимости от размера лапши. Если используется очень тонкая паутинка, то для ее приготовления нужно не больше 4-5 минут.
4. Когда пройдет 3-4 минут, добавляют кусочек сливочного масла, выключают плиту и оставляют суп минут на 15. Желательно накрыть кастрюльку крышкой, иначе молоко может образовать неприятную плёнку.

Когда молочная лапша готовится в кастрюльке, за ней нужно постоянно следить. Чуть-чуть упустил – и молоко пригорает, либо убегает. И блюдо такое уже никак не восстановить. Для занятых хозяек и тех, кто желает облегчить процесс приготовления, предусмотрена технология с использованием мультиварки.

Молочная лапша в мультиварке

Готовя вермишель в мультиварке, нужно учитывать её размер. Для тонких макаронных изделий выбирают режим «Каша», а для более плотных и толстых можно выбрать «Приготовление на пару». Вот, как готовят молочную лапшу в мультиварке:

1. В чашу наливают 3 стакана молока и 1 стакан воды, включают выбранный режим на 10-15 минут. Крышку закрывать не нужно.
2. Когда жидкость закипит, добавляют вермишель и сахар с солью по вкусу. Вермишели надо взять около 150 г.
3. Как только начнут появляться пузырьки кипения, крышку закрывают и варят в режиме подогрева не менее 5 минут. Как только продукт будет готов, добавляют немного масла.

Прикрыв крышку, суп оставляют на несколько минут, чтобы масло хорошо растаяло.

Несмотря на простоту рецепта, в него можно внести несколько интересных корректировок, которые изменят качество блюда:

• если добавить вместо сахара немного мёда, то молочный суп станет менее калорийным и более полезным. Можно также воспользоваться такими продуктами, как сироп топинамбура и другие подсластители;
• молочная лапша неплохо сочетается с изюмом и ягодами, некоторым нравится добавлять различные фрукты и сухофрукты;
• если вы хотите приготовить очень вкусный и необычный рецепт, сделайте домашнюю лапшу!

Самостоятельное приготовление вкусной домашней лапши занимает некоторое время, но зато блюдо с ней получается куда более интересным. Можно использовать её остатки для пасты. Вот её рецепт:

• Возьмите примерно 200 г муки и сделайте горку на столе, положите в неё яйцо и добавьте соль.
• Подлейте примерно 50 мл воды и начинайте замешивать тесто. Подливать воду нужно на глаз, по мере впитывания мукой жидкости.
• Когда тесто перестанет липнуть, станет эластичным, заверните его в пищевую пленку и оставьте на 30-40 минут.
• Посыпьте стол мукой и начните работать с тестом. Его раскатывают скалкой до толщины в пару миллиметров, после чего нарезают на полоски шириной до 5 см.
• Складывают полоски друг на друга и нарезают лапшу, стараясь делать очень тонкие ленточки.

Готовая лапша выкладывается на чистую поверхность и сохнет некоторое время. Излишки можно хранить в холодильнике, как любой другой продукт из теста. Хорошо просушенные макаронные изделия хранятся в текстильном мешочке в темном месте до 2 недель.

Рецепты с молочной лапшой

Молочная вермишель нигде не используется в посторонних рецептах, но к ней можно добавить специальные компоненты. И самый популярный из них – тыква:

• на ¼ стакана лапши нужно взять 1 л молока, соль, 1 ч. л. масла и 100 г тыквы;
• пока молоко закипает, тыкву нарезают кубиками, затем закладывают в жидкость;
• варить нужно до мягкости, после чего кладут соль и макаронные изделия;
• варят не менее 5 минут, перемешивают и добавляют сахар, если нужно;
• плиту отключают, кладут масло и оставляют на 10 минут под крышкой.

Молочная лапша – прекрасное блюдо, которое внесет разнообразие в повседневный рацион. Давать его можно и маленьким детям, если готовить без чрезмерного количества сахара и сливочного масла.

Рейтинг: (1 Голос)

О некоторых блюдах иногда не надо ничего говорить. Достаточно упомянуть одно только название, и все сразу понимают, о чем идет речь. Безусловно одно из них — это молочная лапша. Рецепт этого супа во многих семьях пользуется большой популярностью. Это сытное и в меру сладкое блюдо нравится многим еще с детства. В чем секрет этого молочного супа? Сказать сложно.

Так варят все…

Конечно, у каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления молочного супа с вермишелью и несколько маленьких хитростей. Чаще ее варят на цельном молоке — это очень вкусно. Итак, как варить молочную лапшу?

Налить в ковшик пол-литра свежего молока и довести его до кипения. Убавить огонь до минимального, чтобы молоко кипело, но не пыталось убежать. Добавить соль и сахар по вкусу. Обычно берут щепотку соли и пару столовых ложек сахара. Затем всыпать 75 г мелкой вермишели или домашней лапши. В течение 1-2 минут постоянно помешивать. Это нужно для того, чтобы макароны не пристали ко дну и не слиплись. Варить еще 10-12 минут до готовности. Накрыть крышкой и оставить на 5 минут, чтобы суп настоялся. Персонально каждому в тарелку добавьте небольшой кусочек сливочного масла. Вот так просто готовиться молочная лапша.

Рецепт из детского сада

Нам понадобится: полстакана мелкой вермишели, полтора стакана воды, стакан молока, соль на кончике ножа и столовая ложка сахара (можно меньше или больше по вкусу). Довести до кипения воду и, помешивая, добавить вермишель. Посолить, убавить огонь до среднего и варить до полуготовности. На это понадобится около 10 минут. Слить воду, добавить молоко, довести до кипения и проварить еще 5 минут до готовности. Накрыть крышкой и оставить настаиваться. Молочная лапша, рецепт которой немного отличается от предыдущего, получается необыкновенно вкусной!

Молочный суп с лапшой и тыквой

А вот это блюдо придется по вкусу всем, кто хотел бы в обычную молочную лапшу добавить немного ярких красок и новых ароматов. Тыква как никакой другой овощ справится с этой задачей. Главное, выбрать самую спелую и сладкую. На 3-4 человек понадобится 1 литр молока, 100 г тыквы, четверть стакана лапши или мелкой вермишели, щепотка соли и чайная ложка сливочного или топленого масла.

Тыкву очистить и убрать все семена. Порезать небольшими кубиками. В ковшике вскипятить молоко, положить тыкву и довести почти до готовности. Затем посолить и добавить, помешивая, вермишель. Как только все продукты будут готовы, заправить маслом и дать немного настояться под крышкой. Если тыква сладкая, сахар не понадобится. Его можно добавить по вкусу вместе с маслом. Такую молочную лапшу можно есть не только горячей, но и холодной. Вкус от этого никак не пострадает.

С появлением бытовой техники приготовление многих блюд упростилось. Конечно, молочную лапшу проще сварить в мультиварке. Ведь достаточно нажать одну кнопку, а затем дождаться звукового сигнала. Что может быть проще?

Итак, налить в кастрюлю мультиварки 2 стакана молока. Больше добавлять не стоит, так как оно может убежать во время кипения. Добавить 3 столовые ложки мелкой вермишели, 1-2 столовые ложки сахара, щепотку соли и кусочек сливочного масла. Перемешать и установить режим «Варка» на 1 минуту. Закрыть крышку. Открывать ее нужно только после сигнала об окончании варки! Еще раз перемешайте молочную лапшу и оставьте ее на подогреве на 5 минут, чтобы вермишель дошла. Вот и готова молочная лапша. Рецепт для мультиварки значительно проще.

Все люди, которые однажды посещали детский сад, хорошо знакомы с блюдом под названием «молочная вермишель» — тонкие макароны-паутинка, сваренные в молоке. Многим настолько полюбился такой суп, что они с удовольствием готовят его дома. Молочная вермишель, рецепты которой изложены ниже, готовится совсем несложно. А в результате получается вкусное и полезное блюдо для детей и взрослых.

Простой молочный для детей

Это самый быстрый и легкий рецепт приготовления молочного супа. Это отличный вариант полезного завтрака или ужина. Для его приготовления нужно вскипятить молоко (0,5 л), затем добавить в него соль и столовую ложку сахара. После этого убавить огонь и всыпать вермишель. В зависимости от желаемой густоты, можно добавить две-три столовые ложки макарон.

Пока вермишель не закипит в молоке, его нужно постоянно помешивать. В противном случае макароны могут прилипнуть ко дну или склеиться (сформироваться в комок). Когда вермишель закипит, варить ее 10 минут, после чего выключить плиту и дать супу настояться еще столько же по времени.

Молочная вермишель, рецепт с фото которой представлен выше, подается со сливочным маслом. И стоит помнить, что продукт в молоке варится дольше, чем в воде.

Молочная вермишель в мультиварке

Сварить в мультиварке намного проще, чем на плите. Главное преимущество такого способа приготовления в том, что макароны в молоке никогда не развариваются, получаются нежными и очень вкусными.

Блюдо молочное с вермишелью, рецепт которого в мультиварке предлагается ниже, готовят в режиме «Варка на пару». Так молоко будет закипать медленно, а значит, риск того, что оно «убежит» является минимальным.

Сначала в чашу мультиварки нужно налить воды и в три раза больше молока (3 стакана). Установить режим «Варка на пару» и дать молоку закипеть. Крышку при этом не закрывать. Когда молоко закипит, высыпать в него мерный стакан вермишели, добавить сахар по вкусу и немного соли. Перемешать. Закрыть крышкой и установить режим «Подогрев» на 10 минут. Через указанное время блюдо будет готово. Подавать его к столу нужно в горячем или холодном виде.

Молочный суп с вермишелью: рецепт с фото

Молочный суп с вермишелью — такое блюдо, которое не надоест никогда. Дети всегда едят его с удовольствием. Варить такой суп можно с других видов или с домашней лапшой. Выбор может повлиять только на время приготовления блюда (вермишель сварится быстрее).

На дно кастрюли налить 100 мл воды, затем добавить 2 стакана молока. Дать закипеть. Всыпать вермишель, перемешать и варить 10 минут, не накрывая кастрюлю крышкой. Перед тем как снять с плиты, добавить в суп сахар по вкусу и немного соли. Перед тем как подать на стол, дать настояться под крышкой.

Молочная вермишель, рецепты которой здесь представлены, получается одинаково вкусной в каждом случае. Отличаются блюда только нюансами приготовления. Поэтому рекомендуется попробовать каждый рецепт, чтобы найти для себя оптимальный вариант.

Молочный вермишелевый суп из детства

Это тот самый молочный суп из вермишели, который все мы помним из детского сада. Чтобы его сварить, нужно в равной пропорции смешать молоко и воду (по 1 литру), поставить кастрюлю на плиту и дать закипеть. Не забывайте следить за тем, чтобы молоко не «убежало».

После закипания в кастрюлю нужно всыпать стакан вермишели и варить 20 минут. Первые 2-3 минуты нужно постоянно помешивать вермишель, иначе она слипнется в ком. Перед окончанием приготовления добавить в суп 4 столовых ложки сахара и немного соли по вкусу.

Молочная вермишель, рецепты которой представлены в статье, перед подачей на стол должна настояться в кастрюле в течение 10 минут. Сливочное масло добавляется непосредственно в тарелку, а после того как оно растает, тщательно перемешивается.

Для приготовления супа из вермишели необходимо использовать твердые сорта Молоко можно брать как домашнее, так и магазинное. Но следует помнить, что от его жирности непосредственно зависит калорийность готового блюда.

Молочная каша с вермишелью

Всем, кому больше по душе молочная каша, а не суп, понравится следующий рецепт приготовления.

Молоко вскипятить, всыпать сахар и небольшую щепотку соли. Добавить вермишель, дать закипеть и сразу же снять кастрюлю с огня. Накрыть крышкой и оставить макароны в молоке на 20-30 минут. За это время они разбухнут и получится не суп, а каша. По желанию можно добавить еще немного сахара, меда или варенья.

Молочная вермишелевая каша получается тем гуще, чем дольше она настаивается.

и сыром

Этот рецепт — альтернатива привычному вермишелевому супу. Но если кто-то не любит вкус сыра, можно заменить его шоколадной стружкой, какао, фруктами или ягодами (клубники, малины). Молочная вермишель, рецепты которой предлагаются выше, можно готовить с добавлением любых ингредиентов в качестве украшения. Вкус блюда от этого становится только интереснее, а пищевая ценность выше.

Для приготовления супа из вермишели необходимо подготовить две кастрюли. В одной вскипятить молоко (1 л), в другой отварить вермишель до полуготовности. Когда макароны сварятся, их нужно слить и промыть в горячей воде. Затем вермишель следует переложить к молоку, дать закипеть, добавить соли и сахара по вкусу.

Готовый суп снять с огня и посыпать сверху сыром или украсить шоколадом, фруктами, ягодами и т. д. Приятного аппетита!

Супы с лапшой можно готовить разными способами. Большой популярностью пользуется куриная лапша. Некоторые предпочитают добавлять в блюдо кубики варёной свинины, а кому-то по душе суп с грибами и макаронными изделиями. Любители быстрой готовки выбирают суп с лапшой и замороженными овощами. Уже нарезанные кубиками морковь, лук, стручковая фасоль и капуста успевают свариться, пока готовится лапша. Суп получается сытным, имеет прекрасный вкус. Полезная и сытная молочная лапша тоже находит своих ценителей.

Важно знать, как приготовить молочную лапшу, чтобы она понравилась всем членам семьи, стала одним из любимых блюд. Ведь далеко не все признают преимущества молочных супов, а дети обычно и вовсе отказываются их есть! Запомните несколько нюансов, простых секретов, чтобы ваша молочная лапша стала настоящей королевой на семейном столе!

Готовим домашнюю лапшу
Для приготовления молочной лапши можно использовать макаронные изделия, приобретённые в магазине. Однако именно в процессе изготовления лапши вы сумеете подойти к задаче творчески. Если вы решили сделать классическую домашнюю лапшу, это тоже очень хороший вариант, поскольку вы будете совершенно уверены в качестве продукта.

1. Возьмите два яйца, 200 мл воды, два стакана муки, соль. Можно использовать только пшеничную муку, но поклонники домашней лапши утверждают: лучше соединить пшеничную и гречневую муку в пропорции три к одному. Тогда лапша приобретёт неповторимый тонкий вкус.
   
2. Взбейте веничком яйца. Понемногу всыпайте муку и вливайте воду. Аккуратно замешивайте тесто, чтобы в нём вообще не было комочков. Тесто должно получиться достаточно крутым.
   
3. Когда вы уже использовали все продукты, нужно начать разминать тесто руками. Обязательно следите за консистенцией: она должна быть везде одинаковой.
   
4. Посыпьте чистый стол мукой, возьмите скалку. Сформируйте из теста большой комок, начинайте аккуратно раскатывать. Помните, что тесто для лапши нужно раскатать максимально тонко. Отлично, если оно получится почти прозрачным.
   
5. Берите острый нож. Вам нужно порезать лапшу полосками. Здесь стоит учитывать вкусовые предпочтения. Кому-то нравится достаточно широкая лапша, а многим по душе тончайшие полоски. Можно отметить, что слишком тонкая лапша будет больше напоминать вермишель, а её вкус станет не таким насыщенным.
   

Когда ваша домашняя лапша уже сделана, можно сложить её в отдельную ёмкость. Пора приступать к приготовлению супа. Правда, есть и другой путь: сделать лапшу немного иначе, приготовить макаронные изделия разных видов.

Оригинальные варианты молочной лапши
Сейчас стоит рассмотреть несколько вариантов приготовления необычной домашней лапши. Уже на этапе замешивания теста вы можете внести разнообразие в привычный процесс, добавить дополнительные ингредиенты.

• Хотите приготовить молочный суп с зелёной лапшой? Тогда возьмите пюре шпината, добавьте его в размешанные яйца. Ваша лапша приобретёт нежный зеленоватый оттенок, будет отлично смотреться в молочном бульоне, прекрасно сочетаться со свежей зеленью.
  
• Лапша насыщенного красного цвета тоже гармонично выглядит в молочном супе. Вам понадобится добавить в воду с яйцами свекольный сок, чтобы ваша лапша приобрела бордовый оттенок.
  
• Большой популярностью пользуется и лапша с оранжевым оттенком. Просто возьмите две достаточно крупные моркови. Натрите их на тёрке, затем отожмите. Весь полученный сок отправляйте в ёмкость, в которой вы будете замешивать тесто.
  
• Можно разнообразить не только цвет, но и вкус вашей лапши. Важно учесть, что сочетаться она будет с молочным бульоном. Хорошо впишутся в такое блюдо помидоры. Разомните один томат, предварительно очистив его от кожицы, семян. Добавьте в ваше тесто, но учитывайте, что воды понадобится заметно меньше. Лапша будет иметь оригинальный кисло-сладкий привкус. В суп можно будет добавить немного сахара.
  
• Ценители изысканных блюд дополняют лапшу для молочного супа растёртой в пюре капустой брокколи. Лапша станет зелёной, приобретёт удивительно насыщенный вкус. Важно тщательно растереть предварительно отваренную капусту, чтобы тесто было однородным.
  
• Можно сделать молочный суп с лапшой, которая тоже будет иметь особенно насыщенный вкус и аромат молочных продуктов. Просто используйте при замешивании теста 100 мл сливок. Уменьшите объём воды, чтобы тесто было достаточно плотным. Обратите внимание: такая домашняя лапша будет заметно сытнее обычной.
  

Проявите фантазию, сделайте вашу молочную лапшу необычной! Есть и особый секрет для тех, кто решил покорить новым блюдом маленьких детей. Достаточно сделать два-три вида цветной лапши, а само тесто закрутить небольшими пышными клубками, чтобы ребёнку понравился молочный суп! Дети с удовольствием едят разноцветную лапшу, вылавливая её из молочного бульона со свежими веточками зелени.

Варим молочную лапшу
Помните, что основа вашего супа – молоко. Вам важно выбрать наиболее качественный продукт. Постарайтесь найти молоко от известных производителей, которое имеет небольшой срок годности. Не стоит использовать молоко, хранящееся месяц.

Готовить молочный суп с лапшой можно двумя способами. Иногда лапшу отваривают в воде с солью, а затем перекладывают в кипящее молоко. Этот вариант оптимально подходит, если вы используете готовую лапшу, приобретённую в магазине. Её вкус и аромат могут не соответствовать блюду. Кроме того, из лапши иногда вываривается краситель. Конечно, воду после варки подобных макаронных изделий лучше выливать.

Если вы самостоятельно сделали лапшу, не стоит жертвовать полученным отваром. Суп будет максимально сытным, покорит вас отличным ароматом и запоминающимся вкусом, когда вы отварите домашнюю лапшу прямо в молоке.

Варите лапшу правильно, чтобы она была нежной, не слиплась.

1. Сначала вскипятите воду или молоко. Жидкость можно немного подсолить, добавить чуть-чуть сахара.
   
2. В кипящую воду (молоко) надо положить вашу лапшу.
   
3. Дождитесь, когда жидкость снова закипит. Убавьте огонь.
   
4. Постоянно помешивайте лапшу. Не забывайте следить за макаронными изделиями, если они свёрнуты пышными клубками. Их надо регулярно осторожно приподнимать лопаточкой. Тогда они не слипнутся, не пристанут к стенкам, дну кастрюльки.
   
5. Примерно через 15 минут надо начинать следить за готовностью вашей лапши. Аккуратно проминайте её лопаточкой в отдельных местах, пробуйте отщипнуть небольшой кусочек. Лапша должна быть достаточно нежной, но не разваренной.
   

Ваша молочная лапша уже готова? Пора подавать суп к столу. Перед этим стоит посыпать его свежей зеленью. Можно добавить в каждую тарелку половину яйца, кружки варёной моркови, нарубленные помидоры и разноцветные кусочки болгарского перца.

Полезный совет
Ваша молочная лапша будет иметь более насыщенный вкус и аромат, если в полтора литра молока вы добавите половину стакана сливок. Можно дополнить суп сушёной кинзой, укропом, петрушкой. Они отлично сочетаются с молочной лапшой, придают ей неповторимую «изюминку», делают послевкусие особенно приятным. Некоторые ценители молочной лапши добавляют в суп порошок сушёных грибов, дополняют его овощами и мясом. Хорошо украсит блюдо предварительно отваренная свинина, нарезанная небольшими кубиками.

Подходите к делу творчески, готовьте с удовольствием молочную лапшу! Такой суп может быть удивительно сытным, ароматным, вкусным.

Вермишель – это, можно сказать, универсальный продукт. Из нее можно сделать прекрасный гарнир, заправить ею супы и, даже, приготовить вермишелевые оладушки. В детском меню эти макаронные изделия занимают первые позиции. Сегодня я хочу рассказать как приготовить молочную вермишель. Это не суп, а именно густое второе блюдо, которое часто давали в детском саду. Мой рецепт с фото постарается пошагово раскрыть перед вами все этапы приготовления этого блюда.

Для того, чтобы накормить двух детей понадобится половина стакана или 70 грамм обычной (не тонкой) вермишели. Разницу между «классической» вермишелью и ее разновидностью под названием «Паутинка» вы можете увидеть в рецепте, где я рассказала о том, как правильно отварить .

Оговорюсь сразу же, объем моего стакана 200 миллилитров.

Как варить молочную вермишель

В небольшую кастрюлю наливаем 1,5 стакана холодной воды и добавляем в нее соль по вкусу. Я использовала небольшое количество, на кончике столовой ложки.

Как только вода закипит, засыпаем туда отмеренное количество вермишели.

С этого момента и до окончания варки от плиты лучше не отходить. Перемешивать макаронные изделия нужно, практически, постоянно. Так как воды мало, нужно стараться не дать вермишели прилипнуть ко дну кастрюли.

Когда вода почти выкипит и начнет пениться, перемешивать вермишель станет проблематично. Самое время добавлять молоко. Время от закладки вермишели в кипяток и до момента добавления молока составляет, примерно, 5-7 минут. Огонь должен быть средний.

Добавляем молоко (1 стакан) и продолжаем перемешивание блюда.

Заключительный ингредиент – сахар. Его, также, нужно добавить по вкусу. Я обычно кладу половину столовой ложки.

Варим вермишель с молоком, примерно, 10 минут на маленьком огне.

Так выглядит готовая молочная вермишель.

Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и подаем на стол в горячем виде.

Молочная вермишель – это идеальное блюдо для детского меню.

Если в процессе приготовления добавить молоко в двойном количестве, то вместо второго блюда получится замечательный молочный суп.

Как варить детский молочный суп с вермишелью

 

Ингредиенты:

• Лапша. 1 столовая ложка если вы готовите молочный суп с вермишелью для одной порции и 5 столовых ложек для всей семьи.
• Молоко

А: Только на молоке. Тогда для 1 порции потребуется 200 мл, а для всей семьи 1л.

Б: Молоко и вода 50/50. Для этого возьмите 100 мл воды и 100 мл молока

В: Козье молоко. См. вариант А.

Г: Козье молоко и вода 50/50. См. вариант Б.

• Сливочное масло — 3 г для 1 порции и 10 г на всю кастрюлю.
• Сахарный песок. Соль. По вкусу.

 

Полезные советы

 

 

Используйте для приготовления своих блюд макаронные изделия только из твердых сортов пшеницы. Такие макароны намного полезнее любых других макарон, и позволят вам сохранить свою фигуру стройной. Калорийность молочного супа с вермишелью при использовании вермишели из твердых сортов пшеницы около 170Кк.

Добавляйте сахарный песок непосредственно перед подачей на стол, так сумеете избежать лишнего количество сахара в приготовленном продукте, и сможете угодить всем членам семьи.

Молоко является источником животных жиров, незаменимых аминокислот и кальция, однако из-за анатомических и физиологических особенностей пищеварения , многие дети не переносят коровье молоко, или молоко вообще. Следует обратить внимание на этот факт при выборе рациона для вашего ребенка. Будьте последовательны и выбирайте только тех производителей продуктов в которых вы уверены.

Если вы заметили что переборщили с количеством вермишели или просто любите не густые супы добавьте еще 10-12% молока или воды.

 

Супы с вермишелью — вкусные и простые в приготовлении

 

Вообще, основной рацион славянских народов составляли всевозможные изделия из муки, молочные продукты и соления. Поэтому не удивительно, что приготовление молочного супа из вермишели очень давно пришло людям в голову. Особую популярность это блюдо приобрело в Советском Союзе, как завтрак или ужин для детей в детских садах, школах и детских оздоровительных учреждениях.

Сегодня молочные супы с вермишелью, гречкой, рисом не утратили своей популярности. Они являются отличным способом разнообразить семейные завтраки, а так же отдохнуть от надоевших яичниц, омлетов и бутербродов.

 

Как приготовить молочный суп?

 

1. Возьмите кастрюлю, налейте в нее воды, так чтобы все количество вермишели было покрыто, примерно в соотношении 1/3.Слегка подсолите воду и доведите до кипения.
2. Затем засыпьте вермишель и отварите.
3. Таким образом основа вашего супа будет готова и вам останется только подогреть молоко, масло и еще минут 5-7 поварить супчик.

 

Не переживайте, если суп по этому рецепту будет отличаться от того что вы когда-то ели или готовили. Сколько людей столько и вариантов. Этот рецепт всего лишь еще один вариант на тему любимого лакомства.

 

 

Многим нравится и так, но можно использовать другой рецепт приготовления молочного супа.

1. Во-первых, вылейте все отмеренное молоко, или молоко с водой в глубокую кастрюлю.
2. Как варить макароны знает каждый, а вот как правильно сварить вермишель смотрите чуть ниже. Доведите до кипения, и осторожно, маленькими порциями начинайте добавлять вермишель. Это необходимо для того, чтобы не получить ожог и ,чтобы вермишель не прилипла к стенкам кастрюли.
3. Помешивайте, чтобы не дать вермишели «пристать » к кастрюле.
4. Слегка убавьте огонь, это не позволит молоку «убежать»
5. Слегка подсолите ваш суп. Если вы решили не использовать соль, то пропустите этот пункт 🙂
6. Общее время варки после закипания 7-10 минут. В конце приготовления добавьте кусочек сливочного масла в кастрюлю. Обратите внимание на фото.
7. Вы поймете что блюдо готово если вермишель на вкус будет не слишком мягкой и не слишком твердой. На фото показано каким примерно должно получиться блюдо.
8. Разливайте по тарелкам и подавайте к столу.

 

Подавать суп можно как горячим так и холодным. Блюдо можно украсить сухофруктами, орехами, посыпать сверху корицей или ванилью, Проявите свою фантазию и тогда Ваши дети точно не откажутся от такого диетического, да и просто вкусного и полезного блюда.

Приятного аппетита!

 

Суп молочный с макаронами или вермишелью

Читайте также

Суп молочный с вермишелью

Суп молочный с вермишелью КомпонентыВермишель – 100 г Вода – 1 стакан Молоко – 1 стакан Масло сливочное – 1 столовая ложка Соль – по вкусуСпособ приготовленияВермишель залить кипящей водой, посолить и прогревать при средней мощности 3–4 минуты, периодически

Молочный суп с вермишелью

Молочный суп с вермишелью Ингредиенты: 1 1/2 л молока, 100 г вермишели (мелкой), 1 морковка, 50 г сливочного масла, сахар.Способ приготовления: Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Молоко довести до кипения, добавить вермишель, морковь и сахар, готовить 2–3 минуты

Суп молочный с вермишелью

Суп молочный с вермишелью Ингредиенты150 г вермишели (мелкой), 1 л молока, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка сливочного масла, 1/2 чайной ложки ванили, соль.Способ приготовленияВермишель выложить в емкость, залить кипящим молоком, посолить, добавить сливочное масло и

Бульон с вермишелью (макаронами)

Бульон с вермишелью (макаронами) В подсоленную кипящую воду засыпать вермишель и варить 20—25 минут, затем откинуть на сито и промыть кипяченой водой, уложить в кастрюлю и залить небольшим количеством бульона и прокипятить. Снова откинуть на сито, разложить по тарелкам и

Молочный суп с вермишелью

Молочный суп с вермишелью Ингредиенты1 стакан вермишели,1 стакан воды,2 стакана молока,2 ст. л. сахара,2 ст. л. сливочного масла,соль.ПриготовлениеВ мультиварку положить вермишель, сахар, налить воду и молоко, посолить, все размешать. Поставить режим «Тушение» или «Молочная

Молочный суп с вермишелью

Молочный суп с вермишелью Ингредиенты:1,5 л молока, 100 г мелкой вермишели, 1 морковь, 50 г сливочного масла, сахар. Способ приготовления:Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Молоко довести до кипения, добавить вермишель, морковь и сахар, готовить 2–3 минуты при

Лапша грибная с вермишелью или макаронами

Лапша грибная с вермишелью или макаронами Сварить 50–100 г сушеных грибов с кореньями, 1 луковицей, пучком зелени петрушки, сельдерея и порея и небольшим количеством перца. Бульон процедить, грибы мелко изрубить.Поджарить в ложке подсолнечного или орехового масла мелко

Суп молочный с макаронами или вермишелью

Суп молочный с макаронами или вермишелью 500 мл молока, 50 г макарон, 2 ч. ложки сливочного масла, соль по вкусу.Налить в кастрюлю молоко, посолить, довести до кипения, опустить в кипящее молоко макароны или вермишель. Когда макароны или вермишель всплывут, снять с огня, дать

Суп молочный с вермишелью

Суп молочный с вермишелью 500 мл молока, 50 г вермишели «паутинка», 1 столовая ложка сахара (без верха), соль.Молоко влейте в кастрюлю мультиварки и включите режим «Пароварка» на 10 мин. Когда молоко закипит, всыпьте в него сахар, соль и добавьте вермишель, перемешайте. После

160. СУП МОЛОЧНЫЙ С МАКАРОНАМИ

160. СУП МОЛОЧНЫЙ С МАКАРОНАМИ 1 стакан макарон, 1? литра молока, 3 стакана воды, 1 ст. ложка масла, 1 чайная ложка сахара, немного соли.Макароны положить в воду и варить 5—8 минут, а мелкие — 3—5 минут. Затем влить горячее молоко, положить соль и варить, пока макароны не станут

Суп молочный с вермишелью

Суп молочный с вермишелью Время приготовления 50 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 150 г мелкой вермишели, 1 л молока, 1 ч. ложка сахара, 1 ч. ложка сливочного масла, 0,5 ч. ложки ванили, соль.Способ приготовления:Вермишель выложить в емкость, залить кипящим молоком, посолить,

Молочный суп с вермишелью

Молочный суп с вермишелью Вермишель – 2 ч. л.Молоко – 1 стаканВода – 0,5 стаканаСахарный сироп – 1 ч. л.Сливочное масло – 2 ч. л.Раствор соли – 0,5 ч. л.Воду поставить на огонь и довести до кипения.Затем добавить сахарный сироп, раствор соли, вермишель и варить в течение 10

СУП МОЛОЧНЫЙ С ВЕРМИШЕЛЬЮ

СУП МОЛОЧНЫЙ С ВЕРМИШЕЛЬЮ Продукты: 1 л молока или смеси воды и молока, 90 г вермишели, сахар, сливочное масло.В кипящую воду положить вермишель и варить 6 минут, воду слить, залить вермишель кипящим молоком или смесью воды и молока и, помешивая, варить до готовности, затем

Молочный суп с вермишелью

Молочный суп с вермишелью Ингредиенты1 стакан вермишели,1 стакан воды,2 стакана молока,2 ст. л. сахара,2 ст. л. сливочного масла,соль.ПриготовлениеВ мультиварку положить вермишель, сахар, налить воду и молоко, посолить, все размешать. Поставить режим «Тушение» или «Молочная

Вермишель с молоком

Вермишель с молоком: рецепт с фото пошагово, как сварить для детей

08 октября 2018 618 1

Вермишель на молоке чаще всего готовят деткам, хотя и взрослые не против полакомиться этой вкуснятиной. Рецепт приготовления данного блюда очень простой, да и времени много не займёт. Главное — знать некоторые нюансы, придерживаться их и тогда всё получится.

Ещё привлекает меня в этом рецепте то, что количество всех ингредиентов можно регулировать. Хотите получить более жидкое блюдо – добавьте меньше вермишели, любите погуще – сыпьте больше. С количеством сахара та же история. Каждый раз, меняя пропорции, можно получать новые вкусы одного и того же блюда.

Рекомендую попробовать!

Ингредиенты

на 2 персоны 3 персоны 4 персоны 5 персон 6 персон 8 персон 10 персон 12 персон Калькулятор мер весов Распечатать рецепт

Шаг 1 из 7

Для приготовления вермишели с молоком для детей и взрослых подготовьте необходимый набор ингредиентов.

Шаг 2 из 7

В небольшую кастрюлю с толстым дном налейте молоко и воду (ее я добавляю, так как молоко у меня домашнее, следовательно, процент жирности большой и его нужно немного развести). Если вы готовите с магазинного продукта, воду можете не лить.

Отправьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Советую далеко от плиты не отходить, чтобы молоко не сбежало.

Шаг 3 из 7

Затем добавьте сахар и, помешивая, проварите до его растворения.

Количество сахарного песка в данном рецепте можно регулировать или вовсе обойтись без него, просто перед подачей добавить немного мёда в каждую тарелочку, но это на любителя.

Шаг 4 из 7

Следом за сахаром добавьте в кастрюлю вермишель. Не забывайте постоянно помешивать, иначе она слипнется и получится один вермишелевый ком, или же прилипнет ко дну.

Проварите 1-2 минуты и снимите кастрюлю с огня. Так как вермишель очень тонкая, ей будет достаточно этого времени, чтобы приготовиться, к тому же она будет ещё находиться в горячей жидкости и сама дойдёт до нужной консистенции.

Попробуйте блюдо на вкус, вермишель должна быть немного тверденькой внутри и мягкой снаружи. Ориентируйтесь по этому критерию.

Шаг 5 из 7

Добавьте в блюдо кусочек сливочного масла и перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 5-7 минут, чтобы вермишель упарилась.

Шаг 6 из 7

Вот и всё, молочный суп с вермишелью готов.

Шаг 7 из 7

Разлейте блюдо по порционным тарелкам и подайте на стол.

Вермишель на молоке – это то блюдо, которое нужно приготовить и сразу кушать, не оставляя на потом. Поэтому варите то количество, которое сможете съесть за один раз.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Новые рецепты

Вкусная молочная вермишель для детей

Вермишель – это, можно сказать, универсальный продукт. Из нее можно сделать прекрасный гарнир, заправить ею супы и, даже, приготовить вермишелевые оладушки. В детском меню эти макаронные изделия занимают первые позиции. Сегодня я хочу рассказать как приготовить молочную вермишель. Это не суп, а именно густое второе блюдо, которое часто давали в детском саду. Мой рецепт с фото постарается пошагово раскрыть перед вами все этапы приготовления этого блюда.

Для того, чтобы накормить двух детей понадобится половина стакана или 70 грамм обычной (не тонкой) вермишели. Разницу между «классической» вермишелью и ее разновидностью под названием «Паутинка» вы можете увидеть в рецепте, где я рассказала о том, как правильно отварить вермишель на гарнир.

Оговорюсь сразу же, объем моего стакана 200 миллилитров.

Как варить молочную вермишель

В небольшую кастрюлю наливаем 1,5 стакана холодной воды и добавляем в нее соль по вкусу. Я использовала небольшое количество, на кончике столовой ложки.

Как только вода закипит, засыпаем туда отмеренное количество вермишели.

С этого момента и до окончания варки от плиты лучше не отходить. Перемешивать макаронные изделия нужно, практически, постоянно. Так как воды мало, нужно стараться не дать вермишели прилипнуть ко дну кастрюли.

Когда вода почти выкипит и начнет пениться, перемешивать вермишель станет проблематично. Самое время добавлять молоко. Время от закладки вермишели в кипяток и до момента добавления молока составляет, примерно, 5-7 минут. Огонь должен быть средний.

Добавляем молоко (1 стакан) и продолжаем перемешивание блюда.

Заключительный ингредиент – сахар. Его, также, нужно добавить по вкусу. Я обычно кладу половину столовой ложки.

Варим вермишель с молоком, примерно, 10 минут на маленьком огне.

Так выглядит готовая молочная вермишель.

Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и подаем на стол в горячем виде.

Молочная вермишель – это идеальное блюдо для детского меню.

Если в процессе приготовления добавить молоко в двойном количестве, то вместо второго блюда получится замечательный молочный суп.

Молочный суп с вермишелью

Молочные супы традиционно готовят деткам и включают в меню дошкольных и школьных учреждений. Не только малыши, но и многие взрослые любят это блюдо за особый нежный вкус и ностальгическое удовольствие вспомнить детство.

Рецепт молочного супа знает, наверное, каждая мама. Но у всех ли он получается с первого раза? Какое молоко лучше выбрать? Каких и сколько макаронных изделий засыпать, чтобы суп получился не слишком густой? Как долго варить? Сегодня мы постараемся найти ответы на все эти вопросы.

Общие принципы приготовления

Готовить суп можно с обычной магазинной вермишелью или с домашней лапшой. Макаронные изделия лучше выбирать качественные, предпочтительно из муки твердых сортов — такие не будут разваливаться при варке и не превратятся в клейкую кашу. Можно купить обычную мелкую вермишель или сверхтонкую, так называемую «паутинку», которая готовится буквально в считанyые секунды.

Молоко подойдет нормализованное 2,5% и 3,2%, которое продается в пакетах. Можно использовать цельное, но только разведенное в воде. Подойдет и топлёное молоко, которое можно приобрести в магазине или вытопить самостоятельно в домашних условиях. Здесь важно обратить внимание на жирность молока. Чем выше процент жирности, тем калорийнее получится суп. Очень жирное магазинное и тем более домашнее молоко обязательно следует разбавлять водой, особенно если готовите детский суп.

Правильные пропорции

Чтобы суп с вермишелью, сваренный на молоке, получился вкусным и нежным, надо правильно рассчитать пропорции. Суп не должен быть слишком густым. Поэтому добавлять макаронных изделий нужно ровно столько, сколько указано в рецепте. Можно насыпать чуточку меньше, но никак не больше, так как при варке тесто сильно набухает, впитывает в себя жидкость и увеличивается в объеме. Оптимальное количество вермишели для молочного супа — 0,5 стакана (объем 200 мл) на 1 литр молока.

Хитрости и полезные советы

• 1. Правильно выбирайте посуду. Чтобы избежать пригорания, готовить лучше всего в сотейнике или в кастрюле с толстым дном и обязательно на медленном огне.
• 1. Не допускайте подгорания молока. Чтобы ничего не подгорело, не стоит отходить далеко от кастрюли. Постоянно помешивайте блюдо в процессе приготовления. Чаще всего подгорает цельное молоко, поэтому для приготовления молочных супов с вермишелью его обязательно нужно развести водой. Можно воспользоваться и такой хитростью: влейте сначала холодную воду на дно кастрюли, а уже потом добавляйте молоко тонкой струйкой.
• 1. Засыпайте вермишель только в кипящую жидкость. Существует несколько способов приготовления молочных супов, но общее правило гласит, что макаронные изделия следует опускать только в бурлящее молоко, непрерывно помешивая, чтобы вермишелинки не сбились в комок и не слиплись друг с другом.
• 1. Следите, чтобы макароны не переварились. Как правило, вермишель готовится очень быстро, чуть больше минуты. Поэтому снимать суп с плиты можно практически сразу после закипания, как только вермишель дойдет до полуготовности. Пока суп будет остывать, она впитает в себя часть горячей жидкости, станет более мягкой и при этом не разварится.
• 1. Если любите густой молочный суп, как кисель, добавьте в него немного крахмала (на 1 литр молока — 0,5 ч. л.). Для этого отдельно растворите крахмал в чашке холодного молока, влейте в самом конце приготовления, за 2-3 минуты до готовности, доведите до кипения и сразу снимите с огня.

У некоторых хозяек не получается сварить вермишель в молоке, она остается сырой и твердой, а молоко подгорает. Что делать в таком случае? Проблема решается просто. Сварите вермишель в кипящей подсоленной воде, как обычные макароны, до полной готовности, следуя инструкции на упаковке. Потом откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость, и сразу же добавьте в кипящее молоко, прокипятите суп и снимите с огня.

Ингредиенты

• молоко — 400 мл
• вода — 100 мл
• вермишель — 50 г
• сахар — 1 ст. л.
• соль — 1 щеп.
• сливочное масло — 1 ч. л.
• ванилин на кончике ножа — опционально

Общее время приготовления: 10 минут / Время приготовления: 5 минут / Выход: 2 порции

Большие фото Маленькие фото

1. Технология очень проста. Я беру ковшик с толстым дном и антипригарным покрытием. Вливаю в него сначала холодную воду, а затем молоко. Если у вас магазинное молоко жирностью 2,5%, то его можно и не разбавлять, а только ополоснуть ковшик водой. Цельное и очень жирное разбавляю обязательно, тогда супчик получится более нежным и не подгорит.

2. Ставлю ковшик на плиту, на самый маленький огонь. Постоянно помешиваю, чтобы не пригорело и не убежало. Как только молоко нагреется, отправляю туда кусочек сливочного масла, даю ему раствориться. Безусловно, можно добавлять масло в самом конце или вовсе исключить его из списка ингредиентов, если готовите для малышей.

3. Терпеливо довожу до кипения. Как только закипит, добавляю соль — всего 1-2 крохотных щепоток многократно улучшат вкус супа. Сразу же всыпаю сахарный песок, а также ванилин на кончике ножа для приятного аромата. Если у вас вермишель из муки твердых сортов, то сахар можно добавить в самом конце приготовления, тогда суп точно не подгорит.

4. В кипящее молоко всыпаю вермишель, медленно и аккуратно, помешивая суп, чтобы она не слиплась и не образовался один комок. Я отмеряю норму макаронных изделий горстями. На 500 мл жидкости беру 1 большую горсть, от души, это примерно 50 грамм.

5. Продолжаю варить на тихом огне, помешивая, не больше 1 минуты. Здесь все зависит от сорта макарон. Если у вас «Паутинка», то убирайте с плиты сразу после кипения, накройте крышкой и подождите пару минут, она упарится самостоятельно. Твердые сорта нужно варить чуть дольше и пробовать «на зубок», внутри вермишель должна быть мягкой, но не переваренной. Учитывайте, что она будет набухать в горячей жидкости и еще доходить до кондиции.

Как только суп немного остынет, разлейте его по тарелкам. Суп вкусный, будьте готовы к тому, что дети попросят добавки! Количество сахара можно регулировать или добавить вместо него мед. Приятного аппетита!

Молочная вермишель — рецепт

Предлагаем вам сегодня несколько рецептов молочного вермишелевого супа. Такое легкое и аппетитное блюдо превосходно подойдет для питательного завтрака и подарит вам отличный заряд бодрости на весь день. Вы сможете приготовить это угощение всего за 20 минут, используя при этом элементарные продукты.

Рецепт молочного супа с вермишелью в мультиварке

Ингредиенты:

• молоко деревенское – 2 ст.;
• мелкая длинная вермишель – 3 ст. ложки;
• сахар мелкий – 1 ст. ложка;
• соль поваренная – щепотка;
• масло сливочное – по вкусу.

Приготовление

Рецепт молочной вермишели в мультиварке довольно прост. В чашу выливаем молоко, всыпаем мелкую вермишель, добавляем по вкусу мелкий сахар и щепотку мелкой соли. Кладем кусочек сливочного маслица, перемешиваем и закрываем крышкой. Программируем прибор на «Варка на пару» на 3 минуты, а после сигнала суп перемешиваем и оставляем на режиме «Подогрев» еще на 10 минут.

Рецепт молочной вермишели для детей

Ингредиенты:

• вермишель мелкая – 75 г;
• сахар белый – 1 ст. ложка;
• масло сливочное – 25 г;
• вода;
• соль.

Приготовление

Воду кипятим, подсаливаем и бросаем вермишель и варим 5 минут. Затем выливаем ее в дуршлаг, промываем и оставляем на 5 минут, чтобы стекла вся жидкость. В небольшом алюминиевом ковшичке подогреваем молоко. Затем кладем вермишель, бросаем сахарный песок и готовим, после закипания, на слабеньком огне еще 10 минут. Горячий молочный супчик разливаем по тарелочкам, заправляем сливочным маслицем и зовем всех к столу.

Рецепт молочного супа с вермишелью

Ингредиенты:

Для вермишели:

• вода – 50 мл;
• мука – 250 г;
• яйцо – 1 шт.;
• специи.

Для супа:

• молоко – 400 мл;
• масло сливочное;
• сахар – по вкусу.

Приготовление

В муку разбиваем яйцо, разбавляем водой и бросаем чуть-чуть соли. Аккуратно замешиваем тесто, а потом очень тонко раскатываем его и нарезаем длинненькими полосками. Молоко кипятим в ковшике, сахарим по вкусу и бросаем подсушенную домашнюю вермишель. Варим молочный суп минут 10 на среднем огне, помешивая периодически ложкой.

Рецепт молочного супа с вермишелью и картошкой

Ингредиенты:

• молоко – 4 ст.;
• домашняя лапша;
• картофель – 2 шт.;
• специи;
• луковица – 1 шт.;
• масло сливочное – 20 г.

Приготовление

Картофель чистим, нарезаем крупными кубиками. Лук обрабатываем и шинкуем мелко. Молоко переливаем в небольшую кастрюлю, доводим до закипания и бросаем овощи. Варим их до мягкого состояния, а потом всыпаем домашнюю лапшу, приправляем специями и готовим суп еще 15 минут. При подаче заправляем блюдо сливочным маслом.

Статьи по теме:

Творог из кефира в домашних условиях Сделать самостоятельно творог, не используя специальной техники и особенных компонентов вполне реально. Такой продукт непременно будет гораздо полезнее и конечно вкуснее покупного аналога. Далее предложим несколько простейших способов приготовления творога из обыкновенного кефира.	Домашний сыр из молока и кефира Попробуйте приготовить самостоятельно домашний сыр на основе молока, кефира и других вполне доступных компонентов. Далее предложим несколько вариантов создания этой чудесной закуски и расскажем, как сделать этот продукт простейшими и понятными способами.
Как сделать творог из кефира? Несомненно, все знают необходимости присутствия творога в повседневном рационе. Хотя в магазине часто встречается весьма некачественный продукт. Поэтому нужно делать его самостоятельно. Расскажем, как из обыкновенного кефира (несколькими способами) получить настоящий творог.	Приготовление домашнего полезного йогурта, непременно осилит каждая хозяюшка, ведь далее максимально подробно описано, как сделать основу для этого продукта – закваску. Также расскажем, как сделать настоящий йогурт несколькими способами.

Стоит ли варить макароны в молоке? — Home Cook World

Некоторые домашние повара говорят, что лучший способ приготовить пасту для кремовой тарелки макарон с сыром — это не добавлять лишний сыр, а сварить макароны в молоке.

Когда я исследовал эту тему, я увидел несколько веб-сайтов, которым я доверяю, также это подтверждают. Но об этом я расскажу позже.

Стоит ли вам варить макароны на молоке?

Как приготовить классические макароны и сыр

Прежде чем я отвечу на этот вопрос, давайте посмотрим на традиционный американский способ приготовления макарон с сыром.

Когда вы готовите макароны для макарон с сыром, вы обычно варите их в течение 8 минут в слабосоленой воде. По прошествии времени процедите макароны и слейте воду для приготовления.

Пока макароны готовятся, вы растапливаете немного масла в кастрюле, затем добавляете муку, соль и перец до однородной массы. Обычно для достижения идеально однородной консистенции требуется около 5 минут.

Когда вы там, вы медленно наливаете молоко в кастрюлю, непрерывно помешивая соус, в течение еще 5 минут или около того.Чтобы завершить соус, вы добавляете в соус тертый сыр Чеддер, перемешивая его, пока он не растает и не смешается с ним полностью.

Наконец, вы смешиваете макароны с молочно-сырным соусом и подаваете горячими.

Стоит ли варить макароны для макарон с сыром в молоке?

Я уже говорил вам в начале этого поста, что авторы нескольких сайтов, за которыми я следую, The Kitchn и Livestrong , уже писали о кипячении макарон в молоке вместо воды.

Вот что они написали.

«Теперь вы обычно добавляете молоко позже в процессе приготовления, чтобы приготовить сырный соус, — говорит Келли Фостер из The Kitchn , — но для дополнительной кремовой консистенции добавляйте молоко в самом начале приготовления».

«При приготовлении лапши на молоке крахмал из макаронных изделий вытягивается в жидкость, в результате чего получается густой соус. Добавьте тертый сыр к макаронам, приготовленным на молоке, и вы получите макароны с сыром », — говорит Серена Стайлз для Livestrong .

Некоторые домашние повара на Quora и Reddit не проявили такого энтузиазма.

«Это делает макароны слишком крахмалистыми и придает странный вкус», — написал один из пользователей Quora. «Готовьте макароны в соленой воде и всегда экономьте немного жидкости для приготовления на случай, если вам понадобится разбавить соус».

«Я не уверен, насколько хорошо получится отварить пасту с молоком, если вы не захотите такой соус», — сказал один из Redditor. «Однажды я попробовал это, и мне показалось, что молоко не смывается легко».

Давай, Джим! Какой твой окончательный вердикт? Стоит ли варить макароны в молоке, для макарон с сыром или для любого другого рецепта пасты со сливками?

Если очень хочется, то почему бы и нет? Как я люблю говорить: ваша кухня, ваши рецепты, ваши правила .

Скажите, что вы решили обратиться к двум авторам, указанным выше, по их совету в следующий раз, когда вы будете готовить макароны с сыром для своей семьи. Вот несколько вещей, на которые следует обратить внимание:

Если вы используете цельное молоко, макароны будут регидратироваться и готовиться медленнее из-за жира, содержащегося в молоке.

Так как вы будете готовить макароны на среднем огне, чтобы молоко не обварилось, вам потребуется как минимум в два раза больше времени для приготовления макарон, чем если бы вы использовали слабосоленую воду.

Я не пробовал использовать этот прием с полуобезжиренным или обезжиренным молоком, но полагаю, что это должно сократить время приготовления макарон.Если вы хотите поэкспериментировать и попробовать это, дайте мне и остальным читателям этого сообщения узнать, как это получилось, в разделе комментариев ниже.

Вот один полезный прием, чтобы молоко не пригорало и не прилипало к кастрюле. Промойте кастрюлю изнутри холодной водой, оставив достаточно воды, чтобы покрыть дно. Вода покроет кастрюлю защитным слоем, который предотвратит прилипание молока к кастрюле.

Как приготовить макароны для макарон и сыра на молоке

• Промойте кастрюлю изнутри холодной водой.Оставьте достаточно холодной воды, чтобы покрыть дно варочной поверхности;
• В кастрюле на среднем огне довести цельное молоко до кипения, непрерывно помешивая;
• Когда молоко закипит, добавьте к нему макароны и щепотку соли. Продолжайте помешивать макароны, пока они готовятся в молоке;
• Когда макароны прожариваются внутри, но остаются слегка твердыми снаружи, процедите их, сохраняя молоко;
• Растопите сливочное масло в кастрюле, затем добавьте муку, соль и перец до однородного состояния.Через пять минут добавьте молоко.
• Готовьте, непрерывно помешивая, еще 5 минут. Затем добавить тертый сыр Чеддер и варить, непрерывно помешивая, 2-3 минуты.
• Макароны выложить на тарелку и залить молочно-сырным соусом; затем подавайте.

Итог

Приготовление макарон на молоке — не совсем традиционный способ приготовления макарон с сыром, но способ приготовления макарон с сыром. Если вам нравится рецепт и нравится его вкус, сделайте его своим.

Поделитесь своим мнением, получайте больше желаемого контента. Это быстро и анонимно.

Рецепт 3-х ингредиентов для макарон и сыра на плите

Почему это работает

• При приготовлении макарон в небольшом объеме воды крахмал из макарон концентрируется, что помогает сыру образовывать кремообразную эмульсию.
• Подобные рецепты предусматривают приготовление пасты на молоке, которое может пригореть. Варка в воде и добавление сгущенного молока в конце решает эту проблему.
• Сгущенное молоко содержит мицеллы белка, благодаря которым эмульгированный соус остается гладким и кремообразным.

Эти макароны с сыром — этот горшок со сливочными, липкими, сырными, великолепными макаронами и сыром — были приготовлены из трех ингредиентов примерно за 10 минут. Шутки в сторону. Это на один ингредиент меньше, чем нужно добавить в кастрюлю, чтобы сделать коробку крафт-макарон с сыром.

Не только это, но и все три ингредиента являются основными продуктами, срок годности которых составляет недели или месяцы, а это означает, что простой обед всегда под рукой.

Эта идея возникла в результате работы над моим рецептом cacio e pepe, римского блюда с пастой, пекорино и черным перцем.В этом рецепте я готовлю спагетти в небольшом объеме воды, используя крахмалистую воду для пасты, чтобы превратить сыр в сливочный соус. Я подумал, подойдет ли то же самое для макарон с сыром в американском стиле, если вместо пекорино использовать больше сыра и чеддера.

В первый раз это не сработало — из-за большого количества сыра соус трескался и становился жирным, — но с некоторыми изменениями я добился этого.

Первый ключ заключался в том, чтобы уменьшить количество используемой воды до минимума: я кладу макароны в кастрюлю и добавляю достаточно холодной воды, чтобы покрыть их, затем добавляю немного соли и довожу все до кипения. .Пока вы помешиваете, макароны готовятся идеально al dente.

Серьезная еда / Вики Васик

Почему меньше воды? Легко: более концентрированный крахмал. По мере приготовления макароны теряют крахмал. Вам нужно, чтобы крахмал оставался в кастрюле, так как он играет решающую роль в сохранении кремообразной и эмульгированной консистенции соуса. Без него сыр получается жестким и жирным.

Вторым важным моментом было использование сгущенного молока в качестве базовой жидкости. Сгущенное молоко — это высококонцентрированный источник молочного белка. мицеллы — связки белков, которые могут действовать как мощные эмульгирующие агенты, которые помогают сохранять сливочный и гладкий соус.

Чтобы приготовить две порции, подумайте шестерками. Все, что вам нужно сделать, это приготовить шесть унций сухой пасты до тех пор, пока вода почти не впитается и паста не станет почти аль денте (это занимает около шести минут), затем добавить шесть унций сгущенного молока и шесть унций тертого чеддера. сыр (он также отлично сочетается с любым хорошо плавящимся сыром, таким как Фонтина, Грюйер или Джек). Перемешайте все вместе, пока оно не станет кремообразным и эмульгированным, и вы будете готовы к употреблению. (Если по какой-то причине ужин будет немного отложен, соус загустеет, но вы можете снова разбавить его, добавив воды и хорошо помешивая.)

Разве это не было просто?

Серьезная еда / Вики Васик

Теперь, как правило, я провожу все свои исследования существующих рецептов , прежде чем я начинаю работать над своей собственной версией. На этот раз я был так взволнован, что попал на кухню, что даже не успел сделать это позже. В конце концов, я тоже сделал это хорошо, потому что оказалось, что существует довольно много похожих рецептов. Многие призывают готовить макароны прямо в молоке, метод, который работает хорошо, , но это может привести к ожогам, если вы не будете очень осторожны с перемешиванием.Я предпочитаю способ сгущенного молока, потому что он обеспечивает чистую кастрюлю без пригоревших кусочков на дне.

Конечно, оказывается, что рецепт Пиллсбери почти полностью идентичен, за исключением нескольких отличий (меньше сыра, больше макарон, больше времени приготовления). Похоже, у меня с Doughboy больше общего, чем просто слишком большой живот.

Серьезная еда / Вики Васик

Да, я так и думал. *

К счастью, шесть минут — это все, что вам нужно для полноценной тренировки пресса, поэтому дайте себе четверть часа, и вы сможете приготовить ужин, а затем сразу же работать с ним, оставив некоторое время, чтобы бросить посуду в посудомоечную машину.Собирается ли это заменить мой Ultra-Gooey Stovetop Mac and Cheese в качестве моего любимого рецепта макарон с сыром на плите? Я так не думаю, но с точки зрения соотношения работы и результатов этот новый рецепт — один из лучших. **

* Хорошо, даже я признаю, что иногда крафт-макароны с сыром — это именно то, что я хочу, особенно если я делаю это так, как моя мама, с добавлением лишнего кусочка американского сыра.

** Если вы хотите добавить пару ингредиентов, попробуйте добавить немного острого соуса, немного горчичного порошка или немного сливочного масла.Я не считаю это обманом.

Легкий рецепт макарон и сыра

Пищевая ценность (на порцию)
220	калорий
13 г	жир
15 г	Углеводы
11 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 6 на номер 8
Сумма на порцию
калорий	220
% Дневная стоимость *
13 г	17%
Насыщенные жиры 8 г	38%
39 мг	13%
476 мг	21%
15 г	5%
Пищевые волокна 1 г	2%
Всего сахаров 3 г
11 г
Витамин C 0 мг	0%
Кальций 280 мг	22%
Железо 1 мг	3%
Калий 129 мг	3%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Одна из замечательных особенностей этого рецепта макарон с сыром — то, что его так легко запомнить; сделайте это один раз, и у вас не будет проблем с приготовлением снова, не имея рецепта перед вами. Почти все измеряется парами: 2 стакана макарон, 2 стакана сыра, 2 стакана молока и 2 столовые ложки муки и масла.В результате получаются сырные, насыщенные макароны с сыром, которые понравятся детям и взрослым.

Использование густых сливок делает эти макароны с сыром невероятно сливочными и вкусными, но все равно будет здорово, если вы используете цельное или 2% -ное молоко. Если хотите, добавьте в лапшу больше аромата, добавив горсть нарезанной кубиками ветчины или ветчины прошутто, гороха или брокколи. Вы также можете использовать смесь сыров вместо чеддера. Некоторые сыры, которые стоит попробовать, — это грюйер, манчего, фонтина и канталь.

Instant Pot Mac and Cheese Recipe

Instant Pot Mac and Cheese — приготовлены из 5 настоящих пищевых ингредиентов.Это НАМНОГО ЛУЧШЕ, чем любые макароны с сыром, которые у меня когда-либо были!

МАК И СЫР! МАКАРОНЫ С СЫРОМ! РАЗРАБОТАННЫЙ МАК И СЫР! (это я пою)

Это захватывающе. На стольких сырных и вкусных уровнях это захватывающе.

Мой Instant Pot (аффилированный) у меня уже несколько лет, и давайте будем честными — я определенно не лучший эксперт в Instant Pot, но я использую его достаточно регулярно, чтобы иметь несколько рецептов, достойных ВЫ, мои любимые интернет-люди.

Друзья, этот Mac and Cheese находится в верхней части списка. Первое место, первое место, обладатель золотой медали. Это не могло быть проще и глупее. Я очень люблю этот рецепт.

И да, мне тоже нравятся другие наши рецепты Instant Pot, и вы можете найти их здесь.

Но сегодня все дело в сыре. Ностальгические, сливочные, простые макароны до локтя и плавленый сыр — это просто золотая еда, которая делает жизнь лучше.

---

В этом посте: все, что вам нужно знать

Волшебство быстрого приготовления макарон и сыра

Нам необходимо определить марку макаронных изделий, то есть макароны с сыром Instant Pot.

Это значит: вы закончили выпуск «макароны с сыром в коробке», но вас не интересуют обязательства, необходимые для крупной выпечки. Вы хотите что-то, что находится где-то посередине спектра вкусов Velveeta и трюфелей с запеченными макаронами. Друзья, вам повезло. Это идеальный вариант. Это ваши макароны с сыром, когда вы хотите макароны и сыр REAL FOOD с бархатистым сливочным соусом из 5 ингредиентов за 15 минут.

Это голодные макароны с сыром.

Это макароны с сыром «У меня нет других продуктов».

Это даже если бы я сделал эти макароны с сыром.

Это НАКОРМИ МЕНЯ СЕЙЧАС И ЛЮБИ МЕНЯ НАВСЕГДА макароны с сыром.

Instant Pot Mac and Cheese: часто задаваемые вопросы

Это работает с лапшой без глютена?

Не совсем. Я пробовал это с лапшой без глютена, и у меня не было хороших результатов — они просто превратились в кашу.

Какой сыр вы рекомендуете?

Моя любимая сырная комбинация — это 2 чашки тертого сыра чеддер и 1/2 чашки тертого итальянского сыра.Действительно, здесь подойдет любой понравившийся сыр. Я склоняюсь к плавящимся сырам, таким как чеддер, гауда, грюйер, монтеррейский джек и т. Д. С волокнистыми сырами (например, моцарелла или проволоне) может быть сложно работать (подумайте о липкой сырной бомбе), но все равно они будут иметь потрясающий вкус.

Мне добавить дополнительные приправы?

Я часто добавляю щепотку чесночной соли или немного острого соуса при подаче. Я не могу.

Можно ли это сделать веганским?

Здесь можно найти полностью веганский рецепт макарон с сыром!

Зачем использовать Instant Pot для макарон и сыра?

Очевидно, Instant Pot Mac and Cheese довольно прост и понятен, и в этом ли, на мой взгляд, суть? Я ползаю по интернету, и в последнее время я видел, как люди болтали о том, как это разочаровывает, когда люди просто используют Instant Pot для «основных рецептов, таких как макароны с сыром».”

Извините, но я хотел бы не согласиться. Есть причина, по которой люди используют Instant Pot для основных рецептов, таких как макароны с сыром, потому что, особенно в этом случае, макароны с сыром, которые может дать вам Instant Pot, — ХОРОШИЙ СЛЕДУЮЩИЙ УРОВЕНЬ. Я недостаточно разбираюсь в еде, чтобы рассказать вам, как и почему это работает, но о текстуре сливочного соуса, который вы получаете из растопленного масла, сыра и молока?

Просто в Instant Pot все работает иначе! Вы не можете воспроизвести это на плите с теми же ингредиентами, и я не знаю почему.Крахмал? Давление? Это имеет значение? В IP хранится магия.

Instant Pot так хорош для нас.

Как приготовить макароны с сыром в горшочке быстрого приготовления

Шаг 1: Положите лапшу, воду и соль в кастрюлю быстрого приготовления и нажмите несколько кнопок.

Шаг 2: Добавьте масло, сыр и молоко.

Шаг 3. Готово. Шага 3 нет.

А если серьезно: моя цель номер один с Pinch of Yum — связаться с вами и поделиться рецептами, которые вы действительно будете готовить и которые действительно любите, и ЭТО! Я уверен, что это то, что вы можете сделать и из на самом деле будет .

И абсолютно тот, который вам понравится, если вы любите сыр?

Также: мой конкретный Instant Pot — это Instant Pot DUO60, но я сделал его в нескольких типах («старые» и «новые» оба), и он великолепен во всех отношениях.

Предпочитаете смотреть, а не читать?

Нажмите здесь, чтобы просмотреть пошаговые инструкции по этому рецепту!

Распечатать часы значок часов

Описание

Instant Pot Mac and Cheese — сделано всего из 5 натуральных пищевых ингредиентов.Это НАМНОГО ЛУЧШЕ (и проще), чем любые макароны с сыром, которые у меня когда-либо были! Нереально.

---

• 1 фунт сырых макаронных изделий для локтей
• 4 стакана воды
• 1 чайная ложка соли
• 3 столовые ложки сливочного масла, нарезать мелкими кусочками
• 2 1/2 стакана тертого сыра
• до 1/2 стакана цельного молока

---

1. Лапша: Положите пасту, воду и соль в кастрюлю для быстрого приготовления.Готовьте в ручном режиме 4 минуты. Быстро выпустите пар, чтобы лапша не пережарилась.

2. Сыр: Осторожно добавьте масло, пока оно не растает. Добавьте сыр и молоко (при необходимости используйте 2-3 столовые ложки молока за раз, до 1/2 стакана). При необходимости добавьте больше приправ или жидкости. МВА! Наслаждаться. Это так хорошо.

• Время приготовления: 5 минут
• Время приготовления: 5 минут
• Категория: Ужин
• Способ приготовления: быстрое приготовление
• Кухня: американская

Ключевые слова: макароны быстрого приготовления с сыром, макароны и сыр, макароны с сыром быстрого приготовления, макароны быстрого приготовления с сыром

Карта рецептов при поддержке

Еще больше уютных макарон, которые мы любим

---

Еще одна вещь!

Этот рецепт является частью нашей коллекции из простых рецептов пасты .Проверьте это!

Спагетти с молоком: паста со вкусом детства

Спагетти с молоком — любимое блюдо, приготовленное в виде каши или отдельно. Его можно приготовить с любой пастой на выбор, например с лингвини, спагетти или вермишелью.

Вам наскучили молоко и хлопья и вы хотите немного их перемешать? Лучшая альтернатива — спагетти с молоком. Лучше всего полакомиться этим блюдом, приготовив его на свежем молоке.

Легкие спагетти с молоком

Этот простой рецепт изменит ваше утро и ленивые дни.Кроме того, это отлично работает как на завтрак, так и на десерт или вечернюю закуску.

Детям нравится этот полусладкий молочный суп / соус! Они любят есть его, как молоко с хлопьями. Вместо макарон можно использовать любое зерно, макароны или рис.

Так что будьте готовы снова почувствовать себя ребенком и приготовить спагетти с молоком.

Рецепт спагетти с молоком

Вы можете изменить этот рецепт, чтобы он содержал больше или меньше ваших предпочтительных ингредиентов, одновременно регулируя количество жира и калорий.

Спагетти с молоком:

Есть много способов приготовить спагетти с молоком:

1-й метод

Идея этого метода состоит в том, чтобы приготовить спагетти до состояния al dente, а затем завершить их приготовление в сливочной смеси сгущенного молока и специй, прежде чем поместить все в духовку, чтобы сверху получилась красивая корочка.

2-й метод

Другие готовят макароны прямо в смеси молока и специй. Когда вы готовите пасту в смеси, она принимает аромат молока и специй.

Как предотвратить прилипание молока к кастрюле?

Дайте воде закипеть перед добавлением молока. Это помогает от обгоревшего дна, которое обычно образуется при варке молока.

Состав

• Молоко
• Лапша или макаронные изделия (подойдет любой вид, используйте все, что есть под рукой)
• Сахар (две столовые ложки можно, но это зависит от выбора)

Инструкции

1. Сначала оценили количество, соответствующее размеру молока и зерновых
2. Во-вторых, нагрейте молоко.
3. Налейте молоко в кастрюлю и поставьте на огонь. Вы должны следить за молоком, пока оно не закипит.
4. После этого добавьте сахар. Немного соли усилит аромат.
5. Наконец, включите слабый огонь, когда он закипит, и добавьте лапшу. Постепенно помешивайте, пока паста не станет al dente.

Наслаждайтесь! Можно посыпать корицей или какао-порошком

Подавайте это блюдо с тертым пармезаном, если хотите, или посыпьте сверху тертым мускатным орехом.

Пастина с маслом и молоком

Пастина со сливочным маслом и молоком — это легкая итальянская комфортная еда, приготовленная из пасты в форме звезды и основных продуктов для буфета. Успокаивает детей всех возрастов.

По словам автора этой пастины с маслом и молоком, Джулии делла Кроче, «Нет ничего более символичного для итальянского детства, чем пастина (буквально« маленькая паста ») с маслом и молоком. Это первая твердая пища ребенка, о которой во взрослом возрасте вспоминают с большой ностальгией.Так мило, правда? Но не так мило, что взрослые не могут время от времени сесть за пастину на ужин вместе с детьми — особенно после одного из тех дней, когда эти маленькие звездочки делают все лучше в мгновение ока. Так что, когда вы желаете звезду, сильно желайте пастины с маслом и молоком. — Рене Шеттлер Росси

Могу ли я использовать макароны другой формы?

Существует бесчисленное множество миниатюрных форм пастины или маленьких макарон, которые подойдут для этого рецепта, включая anellini (маленькие кольца), stelline (маленькие звездочки), acini de pepe (перец горошком), фунгетти (маленькие грибочки) и альфабети (алфавиты).Хотя мы можем быть неравнодушны к этим крошечным звездам.

Пастина с маслом и молоком

• Quick Glance
• (8)
• 10 M
• 20 M
• На 4 детей или 2 взрослых

ИнгредиентыUSMetric

Направления

12 Принесите 3 стаканов) воды до кипения. Добавьте пастину, соль и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке.

Слейте воду из макарон, зарезервировав воду для приготовления, и вылейте макароны в миску или верните в то место, где вы их варили.

Пока макароны еще горячие, добавьте сливочное масло, зарывая его в макароны, чтобы они растопились. Добавьте теплое молоко. По желанию можно добавить еще немного теплого молока. Подавайте сразу, чтобы пастина не высыхала и не слипалась. Для достижения наилучших результатов добавьте немного оставшейся воды для приготовления, чтобы паста оставалась влажной. Первоначально опубликовано 29 ноября 2011 г.

Паста в одной кастрюле без рецепта (все, что у вас есть под рукой!)

К настоящему времени каждый видел и, вероятно, попробовал один из тысячи рецептов пасты, которые можно приготовить в горшочке, которые распространяются по сети Ethernet.Я слышал об этом от горстки вас, и мне кажется, что многие из существующих рецептов… ужасные куски дерьма. Воодушевленный другом в сети, я решил придумать, как приготовить рецепт пасты из одного горшочка, чтобы положить конец всем рецептам из одного горшочка. И после многочисленных испытаний и горстки невзгод вот единственное, что вам нужно знать:

8 унций макаронных изделий

+ 2 1/4 стакана жидкости

= идеальное соотношение для любого блюда из макарон, которое вы хотите приготовить в одном горшочке

Чтобы получить массу предложений по ингредиентам, скачайте мою таблицу пасты без рецепта (бесплатно!)

Безусловно, под «пастой» я подразумеваю любую небольшую форму макаронных изделий.

Не пробуйте макароны в горшочке с огромными трубочками маникотти. И для любви , не испортите идеальные спагетти-лапши, разбив их на кусочки, чтобы уместить их в крошечный горшок. Просто забудь об этом. Это грубо и невнимательно, и у вас все равно будет гораздо больше результатов, если вы просто выберете для начала небольшую пасту. Такие формы, как макароны с локтями, ротини, фузилли, ракушки, зити, орекьетте, пенне — все, что вы можете уместить на ложке, — хороший выбор.

(Кроме того! Я тестировал это только с макаронами из пшеницы; я не уверен, как рис, кукуруза или макароны из киноа будут работать с этим соотношением.)

Для большей уверенности под «жидкостью» я подразумеваю воду или бульон.

Не пытайтесь, например, приготовить пасту в горшочке с молоком. Это ужасная идея, и вы в конечном итоге заплакаете от горшка с пригоревшими макаронами из молока. Если вы используете бульон (рекомендуется! Он очень вкусный), следите за солью, которую вы добавляете в блюдо из макарон. В зависимости от бульона или бульона, возможно, вам совсем не понадобится добавлять соль.

И еще кое-что. Я вижу, что так много рецептов, приготовленных в одной кастрюле, заставляют повара бросать все в кастрюлю и варить: сырой лук, сырые помидоры, сырой чеснок.Я вам сейчас говорю, нет ничего ужаснее проклятого вареного лука. Подождите пять минут и сначала обжарьте лук в небольшом количестве масла или сливочного масла, затем бросьте все остальное и сварите. Попытайся. Вот увидишь. Еще больше пользы получается, если перед добавлением пасты и жидкости очистить сковороду небольшим количеством вина.

Это мои уловки. Теперь возьмите эту информацию и продолжайте делать все рецепты макарон из одного горшочка, которые вы можете себе представить!

Чтобы получить массу предложений по ингредиентам, скачайте мою таблицу пасты без рецепта (бесплатно!)

Если вы хотите пошаговое видео и рецепт с использованием этой техники, посмотрите мой рецепт макаронных изделий TexMex и видео!