8 удивительно простых десертов к чаю

Приготовить быстрый десерт к чаю, вкусное печенье, пирог или рулет достаточно несложно. Просто нужно запастись некоторыми ингредиентами, парочкой рецептов и терпением. Я подобрала для вас 8 несложных рецептов простых десертов к чаю, которыми вы бы смогли порадовать свою семью. Ничего лучше домашней выпечки еще не придумали. Вкусное – может быть, не дорогое – вероятно, но полезное – это только в ваших руках. Поэтому, не откладывайте в долгий ящик и подбирайте продукты!
Kvitka Fabian/shutterstock

1. Рулет с повидлом

Ищете что можно приготовить сладкого из яиц, сахара и муки? Тогда вы попали в нужное место. Несложный в приготовлении, мягкий и ароматный рулетик – предел моих мечтаний. А как его любят дети! Да и взрослых часто за уши не оттащишь. 🙂 Проверьте сами!
Время приготовления: 30 мин
Состав:

Вот как приготовить рулет с повидлом:
Яйца с сахаром вымешивайте на слабом огне до образования пенообразной массы. Затем снимите с огня и, продолжая вымешивать, охладите до комнатной температуры. В охлажденную массу осторожно добавьте муку и сливочное масло. Эту массу выпекайте тонким пластом в духовке при средней температуре. Затем намажьте повидлом или кремом и скатайте в рулет. Сверху посыпьте ванильным сахаром.
MShev/shutterstock

2. Слоеный пирог с яблоками

Вам нужно сладкое угощение, которое легко приготовить? Этот замечательный пирог к чаю чудесным образом поднимает настроение. Особенно, если вам удастся достать домашние яблоки. Попробовав его впервые, я как будто вернулась в детство.
Состав:

• 300 г муки
• 1 яйцо
• 100+50 г сливочного масла
• щепотка соли

Начинка:

• 1 кг яблок (можно чуть больше)

• Читайте также — 14 рецептов пирогов на различный вкус

  100 г сахара

• 50 г молотого ядра грецкого ореха
• 50 г панировочных сухарей
• молотая корица
• ванильный сахар для посыпки
• 1 яйцо для смазывания

Вот как приготовить слоеный пирог с яблоками:

1. Замесите тесто из муки, соли, яйца и 100 г сливочного масла. Раскатайте его в очень тонкий пласт (как бумага) и отставьте на некоторое время для подсушивания. Затем посыпьте его мелкими панировочными сухарями и полейте 50 граммами топленого масла.
2. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину, нарежьте тонкими ломтиками и выложите ровным слоем на тесто. Сверху посыпьте молотым орехом или миндалем и смесью сахарной пудры с корицей. Затем заверните края наверх (по форме противня) и защипните, чтобы не распадались. Тесто уложите на смазанный жиром противень, смажьте топленым жиром, яйцом и выпекайте в горячей духовке до образования румяной корочки.
3. Готовый пирог посыпьте ванильным сахаром.

annata78/shutterstock

3. Слоеный рулет с капустой

Бывают моменты, когда сладкого ничего не хочется, тогда вам на выручку придет этот рецепт. Для приготовления этого быстрого и легкого рецепта к чаю вам потребуется не более 45 минут.
Состав:

• 300 г муки
• 1 яйцо
• 100 г смальца
• соль

Для начинки:

Вот как приготовить слоеный рулет с капустой:

1. Замесите тесто из муки, соли, яйца и 100 г сливочного масла. Раскатайте его в очень тонкий пласт (как бумага) и отставьте на некоторое время для подсушивания.
2. Капусту очистите от верхних листьев, вырежьте кочан, тонко нарежьте, посолите и отставьте на 30 минут, после чего хорошо отожмите. В кастрюле растопите одну столовую ложку смальца, добавьте одну столовую ложку сахара и кипятите в течение 1 минуты. Когда сахар станет коричневым, добавьте еще смалец, мелко нарезанный лук, отжатую капусту и поджарьте, часто помешивая. В конце посыпьте перцем.
3. Подсохший слоеный пласт полейте топленым смальцем, выложите на него приготовленную начинку и скатайте в рулет. Выложите в смазанный смальцем противень, смажьте поверхность яйцом и выпекайте в горячей духовке до образования румяной корочки.

TwilightArtPictures/shutterstock

4. Шарики к чаю

Приготовить шарики к чаю — это практически, как приготовить сладкое из ничего! Если вы решили порадовать детишек, то смело готовьте этот десерт. Они очень вкусные, поэтому быстро съедаются.
Состав:

Вот как приготовить шарики к чаю:
Молотые орехи смешайте с медом, лимонной цедрой, апельсиновым соком, корицей, коньяком и варите 20—25 минут до образования густой массы. Затем из этой массы скатайте небольшие шарики, обмакните их в растопленном шоколаде и высушите в теплой духовке.
Shaiith/shutterstock

5. Шоколадный пирог

Если вы ищете в поисковике — десерты рецепты быстро и легко, то наиболее подходящий вариант — рецепт шоколадного пирога. Этот пирог очень понравится детям. Разрешите им помочь вам добавлять и смешивать ингредиенты, тогда им будет очень приятно пробовать пирог собственного приготовления! Сделать этот быстрый десерт в духовке можно менее чем за 50 минут.
Состав:

• 250 г муки
• 150 г сахара
• 7 ст.л. какао «Несквик»
• 1 пакетик разрыхлителя
• 100 г тертого шоколада

• Читайте также — 4 рецепта тортов без использования яиц

  250 мл молока

• 90 мл растительного масла
• 1 яйцо
• 1 пакетик ванильного сахара
• тертая цедра 1 апельсина

Для глазури:

• 2 яичных белка
• 120 г сахарной пудры
• 4 ст.л. лимонного сока

Вот как приготовить шоколадный пирог:
Смешайте муку, разрыхлитель, шоколад и «Несквик». Взбейте в пену яйца и сахар. Добавьте масло, молоко, ваниль и цедру апельсина и хорошо перемешайте.
Смажьте форму для выпечки маслом и посыпьте мукой. Выложите в нее тесто.
Выпекайте при температуре 175°С около 40 минут.
Глазурь:
Взбейте белки в жесткую пену, постепенно добавьте сахар и лимонный сок и продолжайте взбивать до желаемой консистенции. Залейте готовый пирог глазурью, остудите и подавайте.
across/shutterstock

6. Овсяное печенье

Приготовить быстрые десерты из ничего совсем не сложно! Печенье – это тоже отличный десерт! Так что приготовьте его для приятного вечера. В нем много специй, которые также имеют согревающий эффект, и обязательно украсьте глазурью.
Состав:

• ¼ ст. сливочного масла, размягченного
• ½ ст. коричневого сахара
• 1/3 ст. сахарного песка
• 1 ч.л. молотой корицы
• ½ ч.л. пищевой соды
• 1/8 ч.л. соли

• Читайте также — 3 превосходных рецепта медовика

  1 яйцо

• 1 ч.л. ванили
• ¾ ст. муки
• ¾ ст. овсянки, типа «Геркулес»
• ¼ ст. семян льна
• ¼ ст. ростков пшеницы
• 50 г темного шоколада, мелко нарезанного
• ¼ ст. сушеной клюквы
• ¼ ст. измельченных грецких орехов, поджаренных

Вот как приготовить овсяное печенье:
Разогрейте духовку до 180°С. В большой миске электрическим миксером на средней скорости взбивайте масло в течение 30 секунд. Добавьте коричневый сахар, сахар-песок, корицу, соду и соль. Взбивайте до однородной массы. Вбейте яйца и добавьте ваниль. Добавьте муку. Введите геркулес, семена льна, зародыши пшеницы, шоколад, клюкву и грецкие орехи (тесто будет немного рассыпчатым). Выкладывайте тесто десертной ложкой на противень. Выпекайте от 9 до 11 минут, пока слегка не подрумянится. Дайте печенью остыть на противне в течение 1 минуты, затем выложите на блюдо. Подавайте к чаю или кофе.
Oxana Denezhkina/shutterstock

7. Грушевая шарлотка

Красивое название и красивый десерт. Это замечательный способ использовать груши.
Состав:

• 500 г сливочного сыра
• сахарная пудра
• 1 банка груш в сиропе
• 1 пачка печенья «Бамбук» или похожего

Вот как приготовить грушевую шарлотку:
Подсластите сливочный сыр по вкусу. Слейте груши и отставьте сок в сторону. Разрежьте груши на кусочки. Окуните печенье в сироп, а затем поставьте его вертикально по всему краю и дну формы для шарлотки. Смешайте груши и сыр. Выложите первый слой этой массы в форму, выложите сверху печенье, пропитанное сиропом и повторите слои до самого верха формы. Закройте форму плотно крышкой так, чтобы смесь уплотнилась. Поставьте в холодильник минимум на 2 часа. По истечении времени выньте торт из формы и украсьте шоколадной стружкой и подавайте.
Anastasia_Panait/shutterstock

8. Печенье из фруктов киви

Такое вы наверняка никогда не пробовали. Делюсь с вами этим уникальным рецептом.
Состав:

Вот как приготовить печенье из фруктов киви:
Разогрейте духовку до 170°C. Растопите сироп, масло и сахар в кастрюле на медленном огне. Снимите с огня и добавьте овсянку, кокосовую стружку и муку. Растворите соду в 1 ст.л. горячей воды и добавьте в тесто, хорошо перемешав. Оставьте остывать на несколько минут. Разделите смесь на 30 частей, скатайте шарики и выложите на смазанный противень. Выпекайте в духовке в течение 20 минут, пока не подрумянится. Выньте из духовки и охладите.
Le Do/shutterstock

Эти замечательные и простые десерты помогут вам организовать чудесное вечернее чаепитие. Если вы располагаете временем, то приготовьте несколько вариантов для разнообразия. С какого вы начнете?

Лучшие десерты для пикника – 100 рецептов Пикник

Подавайте летом вкусные угощения с лучшими рецептами десертов для пикника на заднем дворе или природе от шеф-поваров: тарты, пирожные, мороженое и многое другое.

Коблер с черникой и нектаринами

Когда в пироги добавляются сочные летние фрукты (вроде черники), обычно нужны ингредиенты, которые помогут достичь однородности начинки. Шеф-повара предпочитают тапиоку быстрого приготовления: она способствует загустению, при этом не заглушает вкус фруктов.

Рецепт: Коблер с черникой и нектаринами

Лимонная плитка с меренгой

Лимонный пирог-безе разрезается на порционные кусочки. В этой версии не нужно раскатывать тесто, просто прижмите его ко дну формы. Затем выложите безе и подрумяньте под верхним огнем.

Рецепт: Лимонная плитка с меренгой

Творожно-шоколадный торт без муки

Слоеный торт от Айны можно приготовить за день до подачи. Выложите по 5 слоев покупного печенья и взбитых сливок с кофе (последний слой сливочный). Разгладьте поверхность, накройте пищевой пленкой и поставьте на ночь в холодильник.

Рецепт: Творожно-шоколадный торт без муки

Пирожные с шоколадом, арахисом и соломкой без выпечки

Шоколадный десерт без выпечки от Триши легко переносить и удобно брать с собой. Сладко-соленое сочетание понравится и детям, и взрослым.

Рецепт: Пирожные с шоколадом, арахисом и соломкой без выпечки

Торт из капкейков «Школа рыбок»

Нужно угощение на собрание или летнюю вечеринку? Приготовьте этот десерт — сочетание торта и капкейков. Благодаря разноцветным шоколадным драже его легко украсить.

Рецепт: Торт из капкейков «Школа рыбок»

Чернично-лимонное бисквитное печенье «Вупи пай»

Выложите между пышным печеньем с черникой начинку из сливочного сыра и лимона.

Рецепт: Чернично-лимонное бисквитное печенье «Вупи пай»

Арахисовые пирожные с маршмеллоу «Смор»

Этот сладкий десерт создаст в доме атмосферу посиделок у костра. Поджаренные маршмеллоу — идеальный мягкий топпинг для шоколадно-ореховых пирожных.

Рецепт: Арахисовые пирожные с маршмеллоу «Смор»

Десерт из жареного на гриле ананаса с Нутеллой

Этот десерт очень простой и при этом изысканный. Поджарьте ананас на гриле, пока он не карамелизируется, затем добавьте сыр маскарпоне, шоколадно-ореховую пасту и фундук.

Рецепт: Десерт из жареного на гриле ананаса с Нутеллой

Коблер с ежевикой

В пироге от Триши слой ежевично-сахарной смеси чередуется с полосками теста. «Когда я готовила это в последний раз, у меня не было времени делать домашнее тесто, — говорит Триша. — Я попробовала покупные пластинки теста, раскатала и разрезала на полоски. Получилось отлично!»

Рецепт: Коблер с ежевикой

Трайфл «Пища ангелов»

Кусочки светлого бисквита пропитываются соком свежей клубники, черники и малины, а также нежным греческим йогуртом.

Рецепт: Трайфл «Пища ангелов»

Порционный лаймовый пирог

Симпатичный лаймовый десерт от Ри дополнит сытное барбекю, а самое главное, он готовится из трех простых слоев. Выложите домашний лаймовый курд на корж из крекеров «Грэм» со сливочным маслом, затем добавьте свежие взбитые сливки. Цедра лайма — идеальное украшение.

Рецепт: Порционный лаймовый пирог

Персиковый коблер с корицей

На подготовку коблера от Гая нужно всего 15 минут. Сделайте для персиков топпинг из сухих ингредиентов и запеките до румяного цвета и появления пузырьков.

Рецепт: Персиковый коблер с корицей

Шоколадный песочный торт с кремом из взбитых сливок

Этот нежный шоколадный пирог очень легкий в приготовлении: намажьте сливочный сыр с какао на корж из покупного печенья, и десерт готов уже через 10 минут.

Рецепт: Шоколадный песочный торт с кремом из взбитых сливок

Песочный коржик

Альтон готовит простые классические песочные пирожные — они идеально сочетаются со взбитыми сливками и свежими ягодами.

Рецепт: Песочный коржик

Печенье «Костёр»

Какой десерт может быть лучше для пикника, чем «Смор»? Печенье, на которое выкладывается симпатичный «костер» из конфет и миниатюрный зефир на палочках. Возьмите с собой это печенье, когда поедете на природу или просто устроите пикник у себя во дворе — оно поднимет настроение любой компании.

Рецепт: Печенье «Костёр»

Галета с клубничным чизкейком

Этот легкий десерт понравится любителям чизкейков, и готовить его немного проще. Отличный способ использовать первую клубнику сезона.

Рецепт: Галета с клубничным чизкейком

Торт Смор без муки с зефирным кремом

Для этого торта духовку нужно включать, только чтобы подрумянить топпинг из маршмеллоу.

Рецепт: Торт Смор без муки с зефирным кремом

Капкейки с малиновым кремом

Чтобы ускорить приготовление, Джада использует готовую сухую смесь для бисквита. Отрежьте верхушки каждого кекса, разомните свежую малину со взбитыми сливками и выложите ложкой на тесто.

Рецепт: Капкейки с малиновым кремом

Печенье с жидкой начинкой

Шоколадно-ореховая паста охлаждается, чтобы ее было легче использовать в качестве начинки для этого вязкого мягкого печенья. Ешьте их теплыми или даже охлажденными — излишки вряд ли останутся.

Рецепт: Печенье с жидкой начинкой

Черничный бакл

Этот пирог похож на коблер, но делается из светлого бисквитного теста и посыпан кондитерской крошкой. Альтон начиняет классический десерт свежей черникой.

Рецепт: Черничный бакл

Пудинг «Брауни»

Чудесный десерт от Айны — идеальное сочетание хрустящих краев пирожных брауни и мягкой начинки-пудинга.

Рецепт: Пудинг «Брауни»

Трайфл с лимонным кремом и свежими ягодами

В чашу для трайфла выложите слоями бисквитный торт, ягоды, лимонную помадку и взбитые сливки — холодный и красивый летний десерт готов.

Рецепт: Трайфл с лимонным кремом и свежими ягодами

Арахисовое печенье Blossom без муки

Печенье-цветок из арахисовой пасты с шоколадом очень вкусное, а с поджаренным маршмеллоу оно будет еще лучше. Костер вам не понадобится, печенье можно подать на летний ужин с друзьями.

Рецепт: Арахисовое печенье Blossom без муки

Черничный фул

Для простого десерта приготовьте свежий черничный соус из сезонных ягод и смешайте со взбитыми сливками. Сверху украсьте кусочками бисквита или печеньем.

Рецепт: Черничный фул

Летний чизкейк-мусс с творожным сыром

Это сладкий чизкейк, который можно есть ложкой. В стеклянные банки выкладывается слоями нежный мусс, раскрошенные крекеры «Грэм» и ягодный джем. Как вариант, мусс можно намазать на крекеры и выложить сверху свежие ягоды или любимое варенье.

Рецепт: Летний чизкейк-мусс с творожным сыром

Ромовый кекс «Пина Колада»

Перевернутый кекс с ананасом, плюс «пина колада» — этот «пьяный» пирог воплотит вашу мечту в реальность.

Рецепт: Ромовый кекс «Пина Колада»

Печёные фрукты в фольге

Заверните в фольгу абрикосы и сливы с имбирным печеньем и готовьте прямо на горячих углях или на костре.

Рецепт: Печёные фрукты в фольге

Пирожное «Ягодная лазанья»

Этот холодный ягодный трайфл — простой десерт для большой компании. Никто не откажется от «макарон» из бисквита.

Рецепт: Пирожное «Ягодная лазанья»

Черничный крамбл с кукурузно-миндальной посыпкой

Кукурузно-миндальный топпинг делает этот десерт ароматным и хрустящим и отлично сочетается с простой черничной начинкой.

Рецепт: Черничный крамбл с кукурузно-миндальной посыпкой

Десерт «Браун Бетти» с ревенем на гриле

Ревень — вкусное весеннее и летнее растение — главный ингредиент десерта «Браун Бетти», который готовится прямо на гриле.

Рецепт: Десерт «Браун Бетти» с ревенем на гриле

Порционные клубничные трайфлы

Порционный трайфл от Джады Де Лаурентис готовится с амаретто. Для детей замените ликер фруктовым соком.

Рецепт: Порционные клубничные трайфлы

Пирог с арахисовой пастой

Насыщенный кремовый пирог с арахисовой пастой от Сандры Ли готовится очень легко и быстро, но нужно рассчитать время: пирог должен минимум час охлаждаться в холодильнике перед подачей.

Рецепт: Пирог с арахисовой пастой

Фруктовый салат с ликером лимончелло

Айна подает свежие летние ягоды с быстрым домашним топпингом из йогурта, лимонной помадки, меда и ванили.

Рецепт: Фруктовый салат с ликером лимончелло

Батончики Смор с кусочками печенья

Приготовьте дома это печенье, вдохновленное десертом, которое едят у костра.

Рецепт: Батончики Смор с кусочками печенья

Ягодный трайфл

В десерте от Тайлера лимон и сахар подчеркивают вкус черники, клубники и малины.

Рецепт: Ягодный трайфл

Классический десерт Смор

Для идеального классического «Смор» вам понадобится размягченный шоколад, поджаренные маршмеллоу и хрустящие крекеры «Грэм». Есть множество способов разнообразить десерт, используя шоколад разных вкусов, орехи, сухофрукты или варенье. Экспериментируйте: у вас есть целое лето, чтобы найти для себя идеальную комбинацию.

Рецепт: Классический десерт Смор

Клубничный торт в стиле американского придорожного кафе

Приготовьте на вечеринку классический десерт в стиле ретро, который подают в закусочных.

Рецепт: Клубничный торт в стиле американского придорожного кафе

Мусс из белого шоколада с фундуком и ежевикой

Как и в традиционном английском рецепте, Бобби Флай в качестве основы использует пюре из ежевики и взбитые сливки. Но для большей изысканности он добавляет белый шоколад и Крем де Кассис — ликер из черной смородины.

Рецепт: Мусс из белого шоколада с фундуком и ежевикой

Кексовый пирог с клубникой

Этот десерт объединяет в себе внешний вид пирога и компактность кекса. Чтобы после пикника не пришлось нести домой тяжелую посуду, выпекайте десерт в алюминиевой форме для пирога.

Рецепт: Кексовый пирог с клубникой

Печенье-пиньята «Звёзды и полосы»

Внутри этого патриотического печенья спрятаны миниатюрные красные, белые и синие звездочки.

Рецепт: Печенье-пиньята «Звёзды и полосы»

Детские пирожные макароны «Крабы на пляже»

Эти капкейки с «крабами» очень эффектны, при этом легко готовятся благодаря покупному печенью и разноцветному жевательному мармеладу.

Рецепт: Детские пирожные макароны «Крабы на пляже»

Мини-тако «Смор»

Смажьте мучные тортильи сливочным маслом с корицей и сахаром и готовьтесь удивить гостей. Эти маленькие тако очень легко приготовить благодаря формочкам для маффинов, а по вкусу они такие же, как любимое угощение у бивачного костра.

Рецепт: Мини-тако «Смор»

Цветной чизкейк

Добиться «мраморного» эффекта в этом десерте, вдохновленном американским флагом, проще, чем кажется — просто поочередно выложите начинку разных цветов, а деревянный шампур сделает все остальное!

Рецепт: Цветной чизкейк

Тарталетки с клубникой и заварным кремом

Формочки для кексов довольно универсальны, в них можно даже приготовить миниатюрные фруктовые пироги. Симпатичные волнистые кружки запеченного теста служат традиционным двойным коржом.

Рецепт: Тарталетки с клубникой и заварным кремом

Простой сливовый тарт из слоеного теста

Ничто не может быть проще (или вкуснее): слоеное тесто посыпается нарезанным миндалем и сахаром, затем сверху выкладываются сливы, приготовленные в сладком соусе на основе сливочного масла.

Рецепт: Простой сливовый тарт из слоеного теста

Сливовый тарт — песочный пирог со сливами

«Этот пирог очень простой, но выглядит изящно», — говорит Санни Андерсон. Приготовьте его, когда вам захочется поэкспериментировать с формой коржа.

Рецепт: Сливовый тарт — песочный пирог со сливами

Пирожные «Лимонная плитка»

Яркий вкус этого компактного освежающего десерта обеспечивают цедра и сок лимона.

Рецепт: Пирожные «Лимонная плитка»

Арахисовый чизкейк без выпечки

Сэкономьте время, используя покупной корж из крекеров «Грэм». Украсьте десерт взбитыми сливками с какао, гранулами из арахисовой пасты и шоколадной обсыпкой.

Рецепт: Арахисовый чизкейк без выпечки

Пончики «Барбекю»

Чудесное креативное угощение для барбекю: шоколадные пончики и растопленный шоколад соединяются в виде миниатюрных грилей. Выложите на них привычную для гриля «еду», сделанную из конфет.

Рецепт: Пончики «Барбекю»

Персиковый коблер с малиной под крышечкой из теста

Приготовьте на десерт коблер в сковороде. Сделайте в ней начинку из малины и персиков, сверху разложите печенье, затем смажьте его сливками и сахаром и запекайте до кипения.

Рецепт: Персиковый коблер с малиной под крышечкой из теста

Торт-безе из печенья с творожным кремом и клубникой (Мостачон)

Летний десерт от Марселы Вальядолиде — это торт-безе с кремом из сливочного сыра, украшенный свежей клубникой.

Рецепт: Торт-безе из печенья с творожным кремом и клубникой (Мостачон)

Чизкейк без выпечки «Фейерверк»

Бум! Чизкейк без выпечки на основе шоколадного теста украшен пестрыми «фейерверками» — для декора используется пара простых приемов.

Рецепт: Чизкейк без выпечки «Фейерверк»

Печенье орео с маршмеллоу в духовке «Смор»

Приготовьте десерт «Смор», используя вместо крекеров шоколадное печенье «Oreo». Оно идеально подходит для начинки из липкого поджаренного маршмеллоу и растопленного шоколада. А благодаря духовке с верхним огнем, костер также не понадобится.

Рецепт: Печенье орео с маршмеллоу в духовке «Смор»

Закрытый песочный пирог со свежими персиками

Этот пирог красиво нарезается и содержит вкусную персиковую начинку, но главная его особенность — хрустящий сладкий корж.

Рецепт: Закрытый песочный пирог со свежими персиками

Отрывной торт из кексов «Мишки у бассейна»

Устройте вечеринку у бассейна с этим веселым летним десертом. Вам понадобится смесь для торта, крем и разноцветные конфеты из супермаркета.

Рецепт: Отрывной торт из кексов «Мишки у бассейна»

Печенье «Вафельный рожок с мороженым» в глазури

Это мороженое в рожке точно не растает под палящим летним солнцем. Повеселитесь, раскатывая разноцветное тесто для печенья и придавая ему симпатичную форму.

Рецепт: Печенье «Вафельный рожок с мороженым» в глазури

Желейные пуш-попсы на палочке

Произведите фурор на летнем пикнике с этим желе: рыбки из мармелада, водоросли из лакрицы и песок из хрустящих конфет.

Рецепт: Желейные пуш-попсы на палочке

Чизкейк без выпечки с лаймовым желе

Когда хочется приготовить чизкейк, но слишком жарко, чтобы включать духовку, попробуйте эти лаймовые пирожные.

Рецепт: Чизкейк без выпечки с лаймовым желе

Печенье «Замок из песка» в глазури

Вспоминаете о чудесных деньках на пляже? Приготовьте дома симпатичное печенье с песчаными замками и наслаждайтесь пляжной атмосферой все лето.

Рецепт: Печенье «Замок из песка» в глазури

Капкейки арбузы

Замороженный бисквитный торт, ванильный крем и растопленный белый шоколад сочетаются в милом летнем угощении для барбекю или вечеринки у бассейна. Оно не требует выпекания!

Рецепт: Капкейки арбузы

Клубнично-ежевичный летний Трайфл

Трайфл — классический британский летний десерт; он легкий, сладкий и полон сочных фруктов. Если не сможете найти сироп из бузины (у него сладкий цветочный вкус), замените соком из банки личи.

Рецепт: Клубнично-ежевичный летний Трайфл

Летний ежевичный пудинг из хлеба

Летний пудинг — классический британский десерт, насыщенный вкусом свежих фруктов. Приготовьте его за день до пикника (или утром в день подачи) и переносите в контейнере. На вечеринке достаньте из формы, украсьте взбитыми сливками и наслаждайтесь.

Рецепт: Летний ежевичный пудинг из хлеба

Сэндвич с ягодами и взбитыми сливками

Если вы любите брускетту, вам понравится эта десертная версия закуски.

Рецепт: Сэндвич с ягодами и взбитыми сливками

Жареные на гриле пирожные смор

Готовая бисквитная основа подходит не только для клубничных пирожных — эти «чашечки» можно начинить маршмеллоу, шоколадом и крекерами, чтобы сделать теплый десерт «Смор» на гриле.

Рецепт: Жареные на гриле пирожные смор

Бананы на гриле с шоколадным соусом

Бананы, покрытые смесью сахара с корицей, жарятся на гриле и карамелизируются: на внешней стороне появляется изысканная корочка.

Рецепт: Бананы на гриле с шоколадным соусом

Персиково-клубничный крамбл

Этот сладкий десерт готовится с двумя основными летними ингредиентами, которых вы ждали весь год: клубникой и персиками.

Рецепт: Персиково-клубничный крамбл

Черничный чизкейк без выпечки

Вирджиния готовит потрясающий чизкейк с черникой. На корж с орехами пекан выкладывается нежная начинка из сливочного сыра, а сверху добавляется сладкий соус из свежей черники.

Рецепт: Черничный чизкейк без выпечки

Пирожные «Шорткейк»

Эти песочные пирожные, посыпанные коричневым сахаром, очень красиво выглядят. Кроме того, их можно хранить до двух дней — это идеальный выбор для десерта на ужин или вечеринку, который готовится заранее.

Рецепт: Пирожные «Шорткейк»

Порционные клубничные чизкейки без выпечки

Благодаря покупным мини-коржам из крекеров «Грэм» эти клубничные чизкейки от Рэйчел готовятся всего за 10 минут.

Рецепт: Порционные клубничные чизкейки без выпечки

Яблочно-малиновый крамбл с овсяно-ореховой посыпкой

Терпкая малина и нежные яблоки в этом умиротворяющем десерте насыщены ароматами мускатного ореха и корицы.

Рецепт: Яблочно-малиновый крамбл с овсяно-ореховой посыпкой

Крамбл со сливой и нектарином и фисташковой посыпкой

Кисло-сладкие летние фрукты — основа этого простого десерта. Для особой презентации он запекается в милых порционных рамекинах.

Рецепт: Крамбл со сливой и нектарином и фисташковой посыпкой

Черничный пирог со штройзелем

Этот летний пирог полон сладких ягод и покрыт топпингом из орехов с песочной крошкой. Можно подавать с шариком мороженого или взбитыми сливками.

Рецепт: Черничный пирог со штройзелем

Глазированный ананас на гриле в фольге

Фрукты, жареные в фольге на гриле — простой и вкусный десерт, не требующий долгой уборки. Здесь ананас глазируется коричневым сахаром и ромом.

Рецепт: Глазированный ананас на гриле в фольге

Банана сплит на гриле

Банановый сплит, завернутый в фольгу, легко приготовить на гриле. Добавьте классические топпинги: мороженое, взбитые сливки, кондитерскую посыпку и вишню.

Рецепт: Банана сплит на гриле

Пирожки с вишней жареные во фритюре

Все, что вы любите в пироге, заключено в компактную аккуратную форму. Посыпьте пирожки перед самой подачей сахарной пудрой.

Рецепт: Пирожки с вишней жареные во фритюре

Черничная пицца

Выложите на покупную основу для пиццы вымоченные в вине ягоды и сыр рикотта и простой десерт для взрослых готов.

Рецепт: Черничная пицца

Торт в виде бургера

Этот торт, который выглядит как чизбургер, можно собирать всей семьей. Подавайте на десерт после бургеров и хот-догов.

Рецепт: Торт в виде бургера

Желе «Апельсиновые и лимонные дольки»

Эти забавные «фальшивые» фруктовые дольки делаются из желе.

Рецепт: Желе «Апельсиновые и лимонные дольки»

Панини из бананов с Нутеллой

Бобби готовит необычный десерт — сладкий сэндвич, поджаренный на гриле с ломтиками спелых бананов и шоколадно-ореховой пастой.

Рецепт: Панини из бананов с Нутеллой

Десерт «Ягодный клад» в банке

Этот компактный десерт готовится из слоев нежной шоколадно-ореховой пасты и сливочного сыра со свежей малиной.

Рецепт: Десерт «Ягодный клад» в банке

Парфе быстрого приготовления

Выложите в бокал для вина апельсиновый джем и свежие взбитые сливки — простой десерт готов уже через несколько минут.

Рецепт: Парфе быстрого приготовления

Закрытый персиково-черничный пирог

Этот классический пирог от Алекс — одно из ее любимых угощений из детства. Если не можете дождаться, когда пирог остынет, подавайте его теплым с мороженым.

Рецепт: Закрытый персиково-черничный пирог

Американский банановый пудинг с печеньем

Тайлер добавляет в свой изысканный пудинг ваниль, бурбон и банановый крем-ликер. Украсьте домашними взбитыми сливками и получите потрясающий десерт для пикника.

Рецепт: Американский банановый пудинг с печеньем

Персиковый коблер с бурбоном

Персиковый коблер от Тайлера готовится с добавлением бурбона — он придает приятный аромат, идеально сочетающийся со сладкими персиками и бисквитным топпингом.

Рецепт: Персиковый коблер с бурбоном

Разноцветные меренги

Это безе белого, красного и синего цвета легко приготовить благодаря одной хитрости. Нарисуйте пищевым гелевым красителем линии на внутренней поверхности кондитерского мешка, затем наполните его безе — каждая порция получится трехцветной. Этот прием можно использовать и для украшения капкейков.

Рецепт: Разноцветные меренги

Шоколадно-арахисовые кейк-попсы

Дети полюбят это холодное угощение на палочке — не удивляйтесь, если они попросят еще!

Рецепт: Шоколадно-арахисовые кейк-попсы

Вишневый пирог «Домашний»

Этот элегантный тарт Мелисса Де Арабиан готовит на основе французского рецепта, полученного от бабушки мужа. Вместо свежей вишни, которая может быть дорогой, Мелисса использует хорошее варенье.

Рецепт: Вишневый пирог «Домашний»

Капкейки «Нью-Йорк» с сырным кремом и малиной

Основа этих кексов, напоминающих чизкейк — раскрошенное печенье без глютена и сухая смесь для выпечки. Топпингом служит ванильный крем со сливочным сыром и кулис из свежей малины.

Рецепт: Капкейки «Нью-Йорк» с сырным кремом и малиной

Сливы-гриль с мороженым джелато

Поджаренные на гриле сливы, смазанные растопленным маслом с корицей, уже через несколько минут карамелизируются и становятся мягкими. Ореховое джелато и кусочки жареного фундука будут отличным дополнением.

Рецепт: Сливы-гриль с мороженым джелато

Песочное пирожное «Миндальный Шорткейк»

Приготовьте песочные коржики из пшеничной и миндальной муки, затем начините их взбитыми сливками и свежей ежевикой.

Рецепт: Песочное пирожное «Миндальный Шорткейк»

Классический клафути с вишней

Вместо привычной летней выпечки приготовьте классический французский десерт с сезонной вишней. Цедра апельсина и биттер Ангостура — секрет богатого аромата, который идеально дополняет сладкие фрукты.

Рецепт: Классический клафути с вишней

Торт «Тики-коктейль»

Этот забавный торт в виде коктейля на удивление легко приготовить, и он без сомнения станет «звездой» на вашей вечеринке.

Рецепт: Торт «Тики-коктейль»

Галетта с вишней и персиками

Этот открытый тарт в деревенском стиле легко приготовить благодаря покупному слоеному тесту.

Рецепт: Галетта с вишней и персиками

Маршмеллоу на палочке «Смор-попсы»

Поджарьте маршмеллоу, чтобы воссоздать атмосферу посиделок у костра. Если на это нет времени, не переживайте: угощение все равно получится милым и вкусным.

Рецепт: Маршмеллоу на палочке «Смор-попсы»

Американский десерт Смор с маршмеллоу и лимонным курдом

Это угощение очень вкусное и напоминает кусочек лимонного пирога с безе и свежей малиной — с ним вы не станете скучать по шоколаду.

Рецепт: Американский десерт Смор с маршмеллоу и лимонным курдом

Вишнёвый клафути

Клафути — это французский десерт из запеченного жидкого теста, обычно с летними фруктами. Он идеален для вечеринок, а после охлаждения достаточно плотный, чтобы его можно было взять с собой. Хорошо заверните и перед подачей украсьте сахарной пудрой.

Рецепт: Вишнёвый клафути

Тирамису с корневым пивом

Любимый итальянский десерт дополняется исконно американским вкусом. Как и коктейль-поплавок с корневым пивом, это тирамису вызывает настоящий восторг.

Рецепт: Тирамису с корневым пивом

Десерты без сахара — 7 рецептов сладких блюд к чаю

Главная » Десерты » Десерты без сахара — 7 рецептов сладких блюд к чаю

Как не остаться без сладкого и приготовить десерты без сахара — узнаете из этой подборки.

Наше пристрастие к сладкому сродни наркотической зависимости: ученые доказали, что сахар вызывает привыкание и стимулирует те же центры удовольствия в головном мозгу, что и наркотики, а потому их исключение вызывает синдром отмены и тягу.

Рекомендуемая диетологами норма для женщин — 5 чайных ложек сахара в сутки, для мужчин — 9 чайных ложек. И, конечно, учитывать нужно весь сахар, а не только сахар-песок, добавленный в чай, или рафинад в чистом виде. Большое количество сахара содержится в выпечке и сладостях, пакетированных соках и газированных напитках, кетчупах и других магазинных соусах. Поэтому самое время узнать, как готовить без сахара некоторые популярные блюда, например, творожную запеканку и сырники. И с чем все-таки можно попить чай.

1. Десерты без сахара — Творожная запеканка с тыквой и бананом

Для того чтобы творожная запеканка получилась сладкой, совсем не обязательно добавлять в нее сахар! Лучше использовать естественные подсластители, например, бананы.  Просто смешайте творожную массу с банановым пюре и отправьте в духовку. А захочется разнообразия — замените банан мускатной тыквой или добавьте вместо него щедрую горсть изюма.

Ингредиенты:

• Творог – 300 г
• Тыква – 300 г
• Банан – 1 штука
• Яйца – 2 штуки
• Соль — щепотка
• Манная крупа – 3 столовых ложки
• Сливки – 130 мл
• Корица – по вкусу

Приготовление:

1. Тыкву и банан чистим и нарезаем крупными кусочками. Помещаем всё в чашу ручного блендера.
2. Измельчаем тыкву и банан в пюре. Это не требует больших усилий и времени.
3. Добавим в чашу все остальные составляющие. Сахар не добавляем, тыква сладкая и в банане сладости достаточно. Но если вам необходимо, можете добавить немного мёда или коричневого сахара.
4. Включаем блендер и всё перемешиваем. Несколько секунд – и готово. Получилась однородная масса, похожая на нежное суфле.
5. Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем в неё смесь. Выпекать будем 30 минут при температуре 200 градусов.
6. Готовая запеканка после остывания отлично режется, очень нежная и вкусная.

2. Сырники с курагой в мультиварке

Вслед за запеканкой поэкспериментировать можно и с сырниками: попробуйте добавить к творогу предварительно запаренную, а затем измельченную в блендере курагу. Можно вообще сделать диетический вариант — вместо муки использовать отруби — овсяные, пшеничные или даже их смесь.

Ингредиенты:

• 250 г творога
• 40 г сладкой кураги
• 1 небольшое яйцо
• 1 столовая ложка отрубей без горки
• ванилин

Приготовление:

1. Курагу замачиваем в холодной воде на час. Воду сливаем, курагу промываем.
2. Измельчаем творог с курагой и яйцом. Добавляем ванилин и отруби. Убираем на пару часов в холодильник.
3. Лепим из получившейся массы сырники.
4. Выбираем в мультиварке режим: нажимаем «Меню», режим «Жарить», время 5 минут, «Старт». Обжариваем сырники с каждой стороны, при открытой крышке.

3. Десерты без сахара — Тыквенное желе

Яркое и нежное желе из тыквенного сока — прекрасный вариант полезного десерта. Если в доме есть хорошая соковыжималка, приготовить желе не составит труда, да и ингредиентов понадобится минимум — тыква, желатин и вода. Если вам кажется, что ваша тыква недостаточно сладкая, добавьте к ней в компанию сладкие яблоки.

Ингредиенты:

• Тыква – 800 г
• Яблоки – 200 г
• Желатин – 20 г
• Вода – 50 мл

Приготовление:

1. Прежде всего, заливаем 20 г желатина водой, оставляем на 30-30 минут до набухания.
2. Пока желатин растворяется в воде, очищаем тыкву от кожицы и семян и нарезаем ее на дольки.
3. Если Вам попалась не очень сладкая тыква, добавьте свежевыжатый сок из свежих сезонных яблок, богатых железом и витамином С. Тщательно моем яблоки и удаляем только черенки.
4. Выжимаем сок из тыквы и яблок и добавляем в него желатин, предварительно нагретый до полного растворения.
5. Тщательно перемешиваем сок с желатином, разливаем в формочки и убираем в холодильник на 2 часа.

Такое желе можно спокойно давать детям на десерт, потому что, несмотря на яркий цвет, оно не вызывает аллергических реакций. К тому же тыквенный сок содержит всего 23 ккал (на 100 мл) и небольшое количество сахаров, что позволяет лакомится таким желе даже при диете, направленной на снижение веса.

Очень важно также наличие в тыкве пектина — растворимого пищевого волокна, которое отлично очищает организм от токсинов и понижает уровень холестерина, поддерживая хорошее состояние сердца!

4. Виноградное желе

Еще один вариант полезного и вкусного желе на агар-агаре. Чтобы десерт не казался скучным, к виноградному слою можно добавить йогуртовый — он замечательно оттенит сладость первого.

Ингредиенты:

• Виноград сладкий —  1 кг 200 г
• Агар-агар  — 3 чайных ложки
• Йогурт без добавок — 1 стакан

Приготовление:

1. Выжимаем сок из винограда при помощи соковыжималки, процесс займет не более 2 минут. Грамм 100 винограда оставим для украшения.
2. В кастрюльку наливаем 100 мл сока и добавляем 1,5 чайной ложки агар-агара. Ставим на средний огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая, кипятим 1 минуту.
3. В горячую смесь добавляем йогурт и перемешиваем, главное не кипятить вместе с йогуртом, иначе получите творог.
4. Выкладываем йогуртовую часть в формы или стаканы. Охлаждаем до застывания в холодильнике, агар-агар очень быстро схватывается.
5. С оставшимся виноградным соком поступаем также, добавляем 1,5 чайной ложки агар-агара и кипятим минуту. Выливаем на застывший йогуртовый слой.
6. В виноградный слой кидаем несколько виноградинок. Дожидаемся, чтобы желе полностью схватилось. Вытряхиваем из стаканов или подаём прямо в них.

5. Десерты без сахара — Мармелад на яблочном соке

Мармелад на яблочном соке — что может быть проще, вкуснее и здоровее?! Такой мармелад можно готовить из любого фруктового сока или смеси нескольких. А если постараться, можно сделать и многослойный десерт.

Ингредиенты:

• Яблоки — 850 г
• Агар-агар — 4 чайных ложки
• Ванильный экстракт — 1 чайная ложка

Приготовление:

1. Используя соковыжималку, давим из яблок сок. Мои яблоки были очень большими, пришлось их разрезать на половинки.
2. Получилось около 500 мл свежевыжатого сока: два стакана всего из трех яблок!
3. Ждём пару минут и аккуратно снимаем с поверхности сока пенку, она не пригодится.
4. Нальём стакан сока и размешаем в нём агар-агар. Оставляем на час, чтобы он хорошо разбух. В оставшийся сок вмешиваем ванильный экстракт.
5. Спустя час подогреваем сок на среднем огне и вводим сок с агаром. Помешивая, доводим до кипения (не кипятим).
6. Разливаем по силиконовым формочкам и даём остыть на столе. Агар начинает застывать при 40 С. Когда мармелад начнёт схватываться, можно поставить формочки в холодильник, а когда полностью застынет – легко вытаскиваем из формочек.

Вот такой лёгкий и полезный рецепт, который нравится не только детям, но и взрослым.

6. Конфеты из кураги и чернослива

Самые лучшие сладости — собственного приготовления. И если трюфели ручной работы полезными назвать сложно, то конфеты из сухофруктов — то, что надо!

Ингредиенты:

• Курага — 400 г
• Чернослив — 150 г
• Кокосовая стружка — обвалять готовые конфетки
• Сгущенка — 1 столовая ложка (можно обойтись и без нее, но мне просто очень нравится ее вкус)
• Орехи любые — у меня были кешью и фундук — по 50 г того и другого

Приготовление:

1. С помощью мясорубки сделаем фарш из кураги и чернослива. Пара минут и «фарш» готов.
2. С помощью блендера для измельчения льда и орехов, сделаем из орехов ореховый песок. Полминуты и оп!
3. Смешиваем сухофрукты, орехи и сгушенку. Тщательно вымешиваем смесь, формируем шарики любого размера и обваливаем их в кокосовой стружке.

Это очень просто и быстро! Дочка обожает такие конфетки, а ведь они состоят из очень полезных компонентов.

Подавайте с вкусным чаем!

7. Десерты без сахара — Банановые чипсы

Самое простое лакомство, которое только можно придумать! Домашние банановые чипсы совершенно не похожи на те, что продаются в магазине. Они хрустящие, ароматные и, конечно, очень вкусные! Отличный десерт или перекус, который понравится и взрослым, и детям.

Ингредиенты:

• Бананы не перезрелые — 1,5 штуки
• Половинка лимона
• Корица — по вкусу

Приготовление:

1. Нарезаем бананы кружочками. Если у Вас есть мультирезка, то нарезайте в ней с насадкой для крупных ломтиков. Кружочки получаются идеальными для сушки, времени уходит секунд 15.
2. Сбрызгиваем кружочки лимонным соком, это нужно для того чтобы они не потемнели.
3. Присыпаем корицей и аккуратно перемешиваем, чтобы кусочки остались целыми, а корица распределилась.
4. Выкладываем кружочки в форму в 1 слой, в два яруса и ставим сушиться при 90 градусах на 45 минут.

5. Достаём наши чипсы и даём остыть. Вначале может показаться, что они ещё не досушились, но при остывании они станут хрустящими.

Надеюсь, Вам понравятся наши десерты без сахара. Приятного аппетита!

Поддержите нас, поделитесь статьёй с друзьями:

Кисло-сладкое жаркое рецепт – еврейская кухня: основные блюда. «Еда»

Картофель 1 кг

Кошерная говядина 1 кг

Чернослив без косточек 200 г

Репчатый лук 5 головок

Морковь 2 штуки

Соль по вкусу

Растительное масло 1 столовая ложка

Молотый черный перец по вкусу

Как приготовить чтонибудь сладкое быстро и легко

Хотите быстро приготовить вкусную сладость в домашних условиях? Способы, описанные ниже дают возможность сделать десерт своими руками за 10-30 минут.

Торт Карпатка: рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Изумительный Торт Карпатка легко приготовить в домашних условиях. Особенно, если использовать пошаговый рецепт с фото.

Пирог с абрикосами на кефире: рецепт с фото очень вкусный

Приготовление пирога с абрикосами на кефире по рецепту с фото займет не более 1 часа.

Мороженое из сливок и сгущенки в домашних условиях: рецепт с фото

Мороженое готовится из различных компонентов, существуют рецепты на основе молока, йогурта, банана и других фруктов.

Торт «Битое стекло»

Предлагаем вам рецепт торта «Битое стекло», который уже давно завоевал любовь многих сладкоежек и не только, за свой нежный и легкий вкус, яркий и солнечный вид, а также

Пирожное «Картошка» из печенья

Любите знакомое всем с детства домашнее пирожное «Картошка»?

Конфеты из детской смеси

Если у вас есть лишняя упаковка детского питания, попробуйте приготовить из нее домашние конфеты для всей семьи по этому простому рецепту.

Шоколадная колбаса из печенья

Простой и вкусный десерт на скорую руку, который под силу приготовить даже ребенку!

Простой и быстрый рецепт приготовления шоколадного йогурта в домашних условиях. Шоколадный йогурт отличается приятным вкусом и очень нежной консистенцией.

В качестве альтернативы варенью вы можете заготовить летом вкусный клубничный сорбет, который состоит всего из 3 ингредиентов!

Кусочек Франции на вашей кухне – это вполне возможно!

Нежный лимонный курд очень похож по консистенции на густой заварной крем, его можно подавать в качестве десерта к чаю, а также использовать для приготовления тортов, пирожных и дес

Фруктовый салат с мороженным

Приготовить вкусный и красивый десерт, который не стыдно подать на стол гостям – проще простого. Фруктовый салат с мороженным и медом придется по вкусу как взрослым, так и детям.

Шоколадные пасхальные яйца

Хотите удивить близких вкусными сувенирами или порадовать детей на праздник Пасхи?

Конфеты из мороженого

Простые в приготовлении конфеты из мороженого и сухой смеси для детского питания, получаются очень нежными, с приятным молочным вкусом.

Вкуснейшие кофейные трюфели с неповторимым ароматом эспрессо идеально подойдут в качестве презента для близких.

Конфеты из кокосовой стружки

Нежные конфеты из кокосовой стружки понравятся как взрослым, так и самым маленьким.

Вы будете очарованы вкусом этого рулета, который так просто и быстро готовится совсем без выпечки! Рулет действительно очень напоминает по вкусу популярный батончик Баунти.

Пудинг из молока

Такой нежный и вкусный пудинг из молока с ромово-ванильным ароматом – это настоящее наслаждение для гурманов.

Яблочное пюре для детей

По этому рецепту вы сможете приготовить яблочное пюре для детей от 5-6 месяцев. Пюре из яблок – один из лучших вариантов первого прикорма для грудничков.

Фруктовые канапе на шпажках будут по-праздничному смотреться на любом столе. Такие красочные канапе надолго запомнятся вам и вашим гостям.

Банановый торт без выпечки

Если у вас на пороге гости, а вы не знаете чем их угостить к чаю, воспользуйтесь этим рецептом.

Конфеты из белого шоколада

Простые в приготовлении конфеты из белого шоколада, рецепт которых потребует от вас всего 10 минут свободного времени. Такие домашние конфеты придутся по вкусу и взрослым и детям.

Мусс из белого шоколада

Порадуйте своих близких изысканным десертом с белым шоколадом и нежным сливочным вкусом, используя этот рецепт. Мусс из белого шоколада не оставит никого равнодушным.

Рецепт приготовления шоколадно-ореховой пасты в домашних условиях приятно вас удивит своей простотой. Домашняя шоколадная паста получится даже вкуснее, чем покупная Нутелла.

Быстрый торт, рецепт которого оправдывает свое название, сможет приготовить даже ребенок! Если вы хотите быстро приготовить что-нибудь вкусное к чаю, тогда это то, что вам нужно.

С помощью этого рецепта вы можете приготовить вкусную гранолу из овсяных хлопьев.

Десерт из сливок

Простой в приготовлении десерт из сливок, фруктов и шоколада. Такое изысканное лакомство прекрасно украсит ваш праздничный стол и угодит даже самому придирчивому гурману.

Настоящий рецепт приготовления арахисовой пасты в домашних условиях.

Кокосовый крем, рецепт которого поразит вас своей простотой, получится очень нежным, ароматным, с приятной консистенцией.

Ароматный шоколадно-банановый крем с шелковой консистенцией прекрасно заменит магазинные джемы и крема. Рецепт приготовления – проще простого и не отнимет у вас много времени.

FOODideas (идеи для еды) – это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях. Так же наши рецепты вы можете читать в нашем Яндекс Дзен канале – Foodideas Zen

Часто возникает желание насладиться чем-то сладеньким, но времени готовить совсем мало. Для таких ситуаций есть множество быстрых в приготовлении десертов с использованием фруктов, кисломолочных продуктов, джемов и орешков, с выпечкой и без, диетических и не очень.

Рецепты сладких и вкусных десертов на скорую руку

Ингредиенты	Количество
Яблоки –	5 шт
Ваниль –	1 упаковка
Сахарная пудра –	для посыпки
Молоко –	150 мл
Мука –	150 г
Масло оливковое –	для жарки
Яйцо –	2 шт.
Время приготовления: 40 минут	Калорийность на 100 грамм: 121 Ккал

Яблоки моем и шинкуем на колечки, в процессе вырезая сердцевину. Смешиваем теплое молоко и куриные яйца (можно заменить перепелиными). Всыпаем протрушенную муку и перемешиваем. Окунаем нарезанные дольки яблок.

Наливаем масло на сковороду и прогреваем. Жарим фрукты в тесте, как оладьи. Выкладываем на бумажное полотенце, затем на тарелку большого диаметра и притрушиваем сахарной пудрой.

Рецепт достаточно гибок: яблоки можно заменить грушами или другими фруктами по вашему вкусу.

Шоколадные кексы с начинкой внутри

Некоторые хозяйки боятся браться за выпекание кексов, считая этот процесс сложным и боясь испортить продукты. Но не так все страшно, как кажется, и приготовить этот вкусный десерт под силу любому, даже начинающему кулинару-кондитеру.

• Масло сливочное – 200 г;
• Мука – 350 г;
• Яйца – 4 шт.;
• Сахар – 1.5 стакана;
• Соль – щепотка;
• Желток – 4 шт.;
• Черный шоколад – 1 плитка.

Смазываем маслом формы для кексов. Они могут быть металлическими или силиконовыми, какие вам удобней. Растапливаем в микроволновке шоколад, добавляем мягкое масло сливочное.

Взбиваем миксером яйца с дополнительными желтками и сахаром, в конце добавляем соль. Не прерывая процесса, вливаем шоколадно-сливочную смесь. Всыпаем протрушенную муку. Активируем электродуховку на 170 °С. Ложкой наливаем жидкое шоколадное тесто в формы и погружаем выпекаться на десять минут. Главное с этом десерте – не передержать во время выпекания.

Подают такие кексы горячими с мороженным или капучино.

Быстрый рулет с повидлом

Это блюдо можно приготовить буквально за десять минут, пока по телевизору идет реклама, и вернуться к просмотру сериала или реалити-шоу с чашечкой чая и вкусным рулетом.

• Мука – 2 стакана;
• Сахар – 1 стакан;
• Яйца – 3 шт.;
• Сода – 0.5 ч. л.;
• Сухое молоко – 6 ст. л.;
• Повидло или джем – 250 г;
• Сахарная пудра – для украшения.

Взбиваем в пышную массу охлажденные яйца и сахар. Всыпаем по чуть-чуть протрушенную муку, сухое молоко и соду. Включаем электродуховку на 190 °С. Застилаем противень пергаментом и выливаем на него жидкое тесто. Запекаем не больше 10 минут.

Вынимаем и быстро перекладываем корж на мокрое полотенце, сворачиваем и оставляем полежать пять минут. Разматываем, снимаем пергамент и промазываем обильно повидлом. Сматываем обратно, нарезаем и притрушиваем сахарной пудрой.

Для этого рулета можно применять любую начинку: вареную сгущенку с маслом сливочным, сметанную с сахаром, взбитые сливки или джем. Добавлять рубленные фрукты или орехи, заливать глазурью или притрушивать кокосовой стружкой.

Легкие диетические десерты на скорую руку

Зефир в домашних условиях

• Яблоки – 6 шт.;
• Сахар для пюре – 200 г;
• Сахар для сиропа – 350 г;
• Агар-агар – 10 г;
• Ваниль – 1 пакетик;
• Вода – 200 мл;
• Белок яичный – 1 шт.;
• Сахарная пудра – 3 ст. л.

Замочите агар-агар с теплой воде. Яблоки помойте и удалите сердцевину, нарежьте на дольки. Выложите на плоское блюдо, запекайте в микроволновке на максимальной мощности 10 минут. Ложкой выньте яблочную мякоть, тем самым очистив от ее кожуры. Перебейте погружным блендером до пюреобразной пасты. Если такого агрегата нет, перетрите через сито. Всыпьте ванильный и обычный сахар, тщательно вымесите и оставьте остыть.

Поставьте на конфорку агар-агар и доведите до закипания, добавьте сахар и проварите пять минут, пока жидкость не станет сильно пузыриться.

В пюре влейте белок, взбейте до образования белой пышной массы, не прекращая процесс, струйкой влейте сироп. Застелите ровную поверхность калькой и, наложив в кондитерский мешок сладкую массу, выдавливайте красивый зефир.

Оставьте сладость до полного высыхания. Посыпьте сахарной пудрой и осторожно отслоите от бумаги.

А вы знаете как вкусно приготовить свинину? Читайте о самых вкусных блюдах из самых разных кухонь мира.

Салаты с вареной свеклой, отличаются богатым составом микроэлементов. Такие салаты подойдут тем, кто пытаются питаться правильно и следит за своим здоровьем. Читайте рецепты.

Суп харчо, рецепт приготовления из свинины. Этот ароматный и насыщенный суп, поразит вас своим вкусом. Рецепты здесь.

Облегченная панакота с клубничным соусом

Вообще панакота считается достаточно калорийным блюдом, потому что делается из молока и жирных сливок. Но в данном случаем мы возьмем продукты с минимальной жирностью и десерт получится диетическим.

• Молко нежирное – 300 мл;
• Сливки 10% — 300 мл;
• Клубника – 200 г;
• Желатин – 1 упаковка;
• Вода – 0.5 стакана;
• Мята – для украшения;
• Ваниль – 1 пакетик;
• Сахарозаменитель – 2 ст. л.

Смешиваем молоко со сливками, всыпаем сахарозаменитель и ставим на медленный огонь. Периодически помешивая, прогреваем молочно-сливочную смесь до 70 °С.

Разбавляем желатин холодной водой и, не перемешивая, оставляем разбухать на 10 минут.

Всыпаем ванилин в молоко, добавляем желатин и хорошо промешиваем.

Стаканы для панакоты погружаем в морозилку, чтобы они хорошо охладились. Клубнику моем и измельчаем блендером или протираем на сите.

Заливаем в стаканы молочно-сливочную смесь, оставляя место для ягодного пюре, и погружаем охладиться на два часа. Извлекаем, сверху выкладываем клубничную массу и украшаем листочком мяты.

Можно поступить иначе – перевернуть панакоту на плоское блюдо, залить фруктовым соусом и в таком исполнении подавать гостям.

Банановое пюре с орешками

Бананы в нашем рационе занимают определенную нишу, практически как яблоки или груши, хотя в нашем климате они не произрастают. Мы кушаем их в целом виде, часто на завтрак, или берем с собой на работу или учебу, чтобы перекусить.

Добавляем в выпечку, варим кисели и готовим много различных сладостей. В этом рецепте описано банановое пюре с орешками, которое подойдет на десерт, а по калорийности заменит кусок торта или плюшку.

• Бананы – 5 шт.;
• Мед жидкий – 6 ст. л.;
• Миндаль – 3 ст. л.;
• Фундук – 2 ст. л;
• Плитка шоколада – 1 шт.;
• Лимон – 0.5 шт.

С помощью погружного блендера сделайте из трех бананов пюре. Добавьте пять столовых ложек меда. Разрежьте лимон, прокалите вилкой дырки и прилагая физические усилия выдавливаем в банановую массу сок.

Измельчаем в ступке орехи, но не сильно, чтобы присутствовали небольшие кусочки, а ядра не полностью превратились в ореховую муку.

Оставшиеся бананы обжариваем на сковороде. Перед переворачиванием на вторую сторону поливаем медом. Смешиваем пюре с орехами, выкладываем сверху жаренные бананы и притрушиваем натертым шоколадом. Вы готовите в холодное время года, можно сразу и кушать, пока теплое. Если это лето – лучше охладить.

Десерты на скорую руку без выпечки

Творожный домик в глазури

В процессе приготовления этого десерта потребуются самый обычный набор продуктов, в нем также можно задействовать ребенка. В итоге вы получите не только вкусный и полезный десерт, но и море позитивных эмоций.

• Печенье песочное – 600 г;
• Творог нежирный – 450 г;
• Молоко – 100 мл;
• Вода – 5 ст. л.;
• Сахар – 100 г;
• Сливочное масло – 50 г;
• Сметана домашняя – 200 мл;
• Ванилин – 1 упаковка;
• Какао – 3 ст. л.

Перебиваем в стакане блендера творог, сметану, ванилин и сахар. Если нет такого прибора, можно использовать обычную толкушку. Отправляем готовый пышный крем охладиться.

Расстилаем на ровной поверхности пищевую пленку, обмакиваем печенье в молоко и выкладываем сверху. На мучную массу намазываем творожный крем и, поднимая края пленки, формируем подобие домика, плотно обматываем вокруг импровизированного торта и погружаем охлаждаться.

В металлической миске смешиваем воду, сахар, молоко и какао. Ставим на умеренный огонь и постоянно помешиваем. Когда смесь начинает густеть, снимаем, даем даём остыть и добавляем масло.

Извлекаем творожный домик, выкладываем на блюдо и обильно поливаем шоколадной глазурью.

Фруктовое мороженое

Необязательно иметь на домашней кухне специальный мороженный аппарат, чтобы приготовить это любимое летнее лакомство. Достаточно иметь под рукой определенный набор продуктов и любые свежие фрукты, подходящие по сезону.

• Сливки жирные – 400 мл;
• Сгущенное молоко – 1 банка;
• Загуститель для сливок – 1 упаковка;
• Абрикос – 5 шт.;
• Апельсин – 2 шт.

Помойте и оботрите полотенцем фрукты, удалите из абрикосов косточки и нарежьте в пиалу кусочками. Апельсин разрежьте напополам, счистите специальным ножом цедру, вычистите вилкой мякоть и выберите косточки.

Соедините вместе мякоть абрикоса, апельсина, цедру и сгущенку. Все хорошо промешайте.

Перебейте охлажденные сливки с загустителем и влейте в молочно-фруктовую массу.

Вылейте в пищевой контейнер и погрузите в морозилку до полного загустения.

Это займет около пяти часов. Извлеките, специальной ложкой для мороженого наложите красивые кругляшки в пиалы.

Их можно посыпать орешками, натертым шоколадом или полить сиропом, или использовать натуральные фруктовые соки и залить разными слоями, будет интересно и вкусно.

Не отказывайте себе в удовольствии поесть чего-нибудь сладкого, главное – знать меру, ну и следовать нашим рецептам, конечно!

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #6b5d4c20-0368-11ea-b44b-4fd556788008

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

👌 Выпечка на сковороде, 258 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

• Рецепты
• Новые 8

• Написать

• Фаршированные болгарские перцы с кур…
• Котлеты из мясного фарша с кабачком
• Восхитительные оладьи на кефире с ма…
• Новая закуска за 15 минут – роллы из…

Салаты Фруктовые Легкие салаты Из печени Зимние Праздничные Праздничные Простенькие С грибами Из редьки Из пекинской капусты Из фасоли Из свеклы Из кальмаров С крабовыми палочками С креветками Оливье Селедка под шубой Морковь по корейски Капуста по корейски На новый год С ананасами Из печени трески Цезарь Греческий С тунцом С сухариками Нежность С шампиньонами С копченой курицей С куриной грудкой Мимоза Винегрет Оливье классический Из курицы с ананасами Крабовый С кукурузой С курицей и ананасами Супы Борщ Щи Рассольник Харчо Шурпа Уха Свекольник Молочный Рыбные Суп пюре Сырный Грибной Солянка сборная

Десерты без выпечки: ТОП-5 соблазнительных летних рецептов

Шоколадный тарт с малиной

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Жирные сливки (для начинки) — 240  мл
• Молочный шоколад (для начинки) — 170  г
• Черный шоколад (для начинки) — 170  г
• Сливочное масло (для начинки) — 55  г
• Сливочное масло (для коржа) — 55  г
• Шоколадное печенье (для коржа) — 24  шт
• Свежая малина

ГОТОВИМ С НАМИ
Тарт с клубникой

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Шоколадное печенье измельчаем в крошку и перемешиваем с растопленым сливочным маслом. Дно формы для тарта выстилаем пергаментом и выкладываем в нее шоколадно-масляную крошку. Хорошо утрамбовываем, формируя корж (дно+бортики). Помещаем в холодильник, пока будет заниматься другими процессами.

2. Нагреваем сливки вместе с маслом практически до кипения, а затем заливаем этой смесью кусочки шоколада. Перемешиваем, пока шоколад полностью не расплавится.

3. Слегка охлаждаем шоколадную начинку, а затем выливаем часть на корж. Выкладываем на шоколад ягоды малины и заливаем сверху шоколадным ганашем. Помещаем пирог в холодильник на несколько часов: шоколад должен застынуть.

---

Вишневый чизкейк без выпечки

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Сливочное масло —  50  г
• Печенье — 100  г
• Корица —  1  ч.л.
• Вишня —  225  г
• Творог —  450  г
• Сахар —  100  г
• Вода —  150  мл
• Желатин —  30  г
• Сливки 20 % —  120  г

ГОТОВИМ С НАМИ
Шоколадная сказка от Лизы Глинской

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Печенье измельчаем в крошку, добавляем корицу и соединяем с растопленым сливочным маслом. Перемешиваем до образования однородной массы. Выстилаем дно разъемной формы для выпечки пергаментом, выкладываем в нее крошку из печенья и масла и хорошо утрамбовываем, формируя нижний корж.

2. Засыпаем вишню сахаром (50 г), заливаем водой и варим 5-7 минут. Заливаем желатин водой и оставляем до набухания. Набухший желатин растапливаем на водяной бане, не доводя до кипения.

3. Смешиваем творог со сливками и перебиваем блендером.Добавляем оставшийся сахар и продолжаем взбивать, пока творог не станет гладким.

4. Перебиваем в блендере вишню с сиропом. Половину желатина добавляем в вишневую массу, а оставшуюся — в творожную. Перемешиваем.

5. Выкладываем на песочную основу творожную массу и даем ей слегка застынуть в морозильной камере. Выливаем сверху вишневую массу, помещаем пирог в холодильник до полного застывания.

Советы:

• можно не замораживать творожный слой, а вылить сразу на него вишневый и слегка их перемешать, чтобы на поверхности чизкейка получились белые разводы.
• чтобы достать пирог из формы, поместите ее на пару секунд в очень горячую воду. При использовании разъемной формы, опускайте ее в воду в полиэтиленовом пакете, иначе вода может просочиться в форму.

---

Черничный десерт с йогуртом

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Черника свежая (или любые сезонные ягоды) — 100  г
• Черничный конфитюр — 20  г
• Йогурт натуральный — 50  г
• Мороженое сливочное — 50  г
• Желатин — 5  г
• Сахар —  по вкусу

ГОТОВИМ С НАМИ
Вкусный кекс с клубникой

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Желатин замачиваем в небольшом количестве холодной воды (она должна его полностью покрыть) и оставляем до набухания.

2. Йогурт смешиваем с мороженым, сахаром, конфитюром и черничным пюре (протертым через сито). Добавляем желатин, ставим смесь на водяную баню и нагреваем до полного растворения желатина. Ни в коем случае не кипятим!

3. Охлаждаем смесь, разливаем по формочкам и отправляем в холодильник до полного застывания. После достаем десерт из холодильника, опускаем формочку на несколько секунд в горячую воду, чтобы десерт отошел от стенок, и переворачиваем на тарелку. Украшаем свежими ягодами и кусочком шоколада.

---

Кофейное семифредо

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Сахар — 1,2  стакана
• Крепкий кофе — 250  мл
• Цельное молоко —  0,5  стакана
• Ванильный сахар — 15  г
• Желатин —  12  г
• Горький шоколад —  50  г
• Яйца, большие —  4  шт.
• Жирные сливки —  0,5  стакана
• Печенье «Савоярди» —  18  шт.
• Какао —   по вкусу
• Ягоды свежие  —  по вкусу

ГОТОВИМ С НАМИ
Тирамису: классический рецепт

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Смешиваем стакан сахара с тремя четвертями стакана воды и крепким кофе (50 мл). Доводим до кипения — сахар должен полностью раствориться. Отдельно в сотейник наливаем стакан кофе и увариваем, пока не останется четверть чашки.

2. Желатин замачиваем в небольшом количестве воды. Подогреваем молоко с ванильным сахаром и, когда оно нагреется, но не закипит, добавляем желатин. Хорошо перемешиваем, сняв смесь с огня. Добавляем шоколад и перемешиваем, чтобы шоколад полностью растворился. Вливаем выпаренный кофе.

3. Смешиваем воду (2 ст.л.), оставшийся сахар и мед (1/4 чашки). Нагреваем до получения однородной консистенции. Кипятим на среднем огне 3 минуты.

4. Взбиваем на больших оборотах миксера яйца. Уменьшаем обороты и постепенно вливаем медовую карамель. Взбиваем. В конце добавляем взбитые сливки.

5. Смешиваем яично-медовую смесь с молочно-кофейной.

6. Замачиваем печенье в кофейном сиропе, выкладываем в форму, прослаивая его кремом. Делаем таким обрабом несколько слоев. В конце заливаем десерт кремом и ставим в холодильник на несколько часов. Перед подачей посыпаем десерт какао и украшаем свежими ягодами.

---

Персик Эскофье

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Персики — 3  шт.
• Малина  —200  г
• Вода (для сиропа) — 1000  мл
• Сахар (для сиропа) — 250  г
• Лимон — 1,5  шт.
• Ванильная эссенция —  по вкусу
• Сахарная пудра — 150  г
• Сахарная пудра (для цукатов) — 2  ст.л.
• Миндальная стружка —  по вкусу
• Мороженое — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1.Удаляем косточки из персиков. Из сахара и воды варим сироп. Добавляем цедру одного лимона и ванилин. Закладываем в сироп половинки персиков и варим 15 минут. Снимаем кожицу и остужаем.

Если персики мягкие, их нужно варить 10 минут, более твердые — 20 минут.

2.Для приготовления лимонных цукатов лимонную цедру заливаем водой (она должна покрыть цедру полностью), доводим до кипения и сливаем воду. Так делаем 3 раза. В последний раз, после добавления свежей воды, кладем сахарную пудру и варим до полного испарения жидкости.

3. Малину перебиваем блендером и соединяем с сахарной пудрой. Перетираем малину через сито, чтобы удалить косточки.

4. На дно креманки выкладываем персики плоской стороной вверх, на персики помещаем шарик мороженого. Поливаем десерт малиновым соусом, посыпаем лимонными цукатами и миндальной стружкой.

 

Лучший рецепт запеченного сладкого картофеля

Добавлять сладкий картофель в свой рацион — это легкая и вкусная привычка, которую можно приобрести, когда вы пытаетесь питаться здоровой пищей. Овощ — это настоящий суперпродукт, наполненный витамином С и клетчаткой. Они также полностью универсальны, но запекание их целиком в духовке, пожалуй, самый простой способ их приготовить (если у вас и правда мало времени, вы всегда можете приготовить сладкий картофель в микроволновой печи), и делает их идеальной базой для всех. виды начинок.Мы любим их с начинкой из курицы барбекю или как небрежный джо без булочки. Ознакомьтесь с нашими простыми инструкциями ниже по выпечке идеального печеного сладкого картофеля, потому что, по нашему мнению, ничто не сравнится с тем, что покрыто большим кусочком масла, небольшим количеством соли и перца.

1. Вымойте их начисто.

Худший способ испортить запеканку из сладкого картофеля — это грубая текстура. Слегка потрите кожу, чтобы избавиться от грязи и грязи.

2. Выстелите противень фольгой.

Сладкий картофель, как правило, становится немного сочным во время выпечки, поэтому сначала выстелив противень, вы легко очистите его.

3. Дырять!

Колющая техника всегда используется при выпечке обычного или сладкого картофеля — отверстия помогают сократить время выпекания и предотвратить разрыв картофеля за счет выпуска отверстий для пара.

4. Выпекать до готовности.

Как узнать, когда они закончили? Воткните вилку в самую толстую часть картофеля. Если нет сопротивления, то можно идти.

3. Держите их сухими.

Многие рецепты требуют натирать сладкий картофель в оливковом масле после укола, но мы считаем, что в этом нет необходимости — если только вы не собираетесь есть картофель с кожицей! Масло поможет коже немного подрасти в процессе выпечки и приобретет более восхитительный вкус.

Любите ваши сладкие бутерброды? Ознакомьтесь с нашими 50+ рецептами сладкого картофеля!

Сделал их? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 55 минут

4

сладкий картофель, очищенный

Перец черный свежемолотый

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 425º. На противне, выстланном алюминиевой фольгой, наколоть сладкий картофель вилкой по всей поверхности.
2. Выпекать до готовности, 45–50 минут.
3. Дать остыть, затем разрезать верхушки ножом и сверху положить кусочек сливочного масла.
4. Перед подачей посолить и поперчить.

Итан Калабрезе

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Линдси Фанстон Ответственный редактор Линдси Фанстон — кулинарный редактор, имеющий более чем 10-летний опыт дегустации всего, от солений до кровавых маринадов, написания о тенденциях в области питания и создания простых рецептов.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Энчиладас из сладкого картофеля | Грязный фартук Челси

Вкусное блюдо без мяса — Энчилады из сладкого картофеля полны вкусных и полезных овощей, коричневого риса и сальсы. Эта еда — быстрый ужин и подходит для семейного отдыха!

Энчиладас из сладкого картофеля

Эти энчилады — один из моих любимых рецептов на все времена.Я готовила их каждые несколько недель на протяжении всего колледжа, и это был один из первых обедов, которые я приготовила для своего мужа, когда я молодожены. Мой муж был убежден, что еда не была едой, если в ней не было мяса, то есть с до годов в его жизнь вошли эти вегетарианские энчилады. Именно это убедило его в том, что вегетарианские блюда могут быть такими же сытными и ароматными, как и мясные блюда.

В этом посте я расскажу, как приготовить энчиладас из сладкого картофеля, как добавить энчиладас, некоторые варианты вариаций (в том числе быструю домашнюю смесь приправ для тако) и как приготовить энчиладас впереди и / или заморозить.Давайте начнем!

Как приготовить энчиладас из сладкого картофеля

Нумерованные фотографии в этом посте соответствуют приведенным ниже описаниям.

1. Соте : Начните с добавления очищенного, нарезанного кубиками сладкого картофеля в большую сковороду с оливковым маслом. Обжарить на среднем огне примерно 7 минут, пока он не станет мягким и не начнет подрумяниваться снаружи. Добавить болгарский перец и обжаривать еще 3-4 минуты.
2. Добавьте приправ и чеснока: Размешайте их, и вы получите ароматный и сильный аромат.
3. Уменьшите огонь : Мы не хотим, чтобы чеснок или приправы подгорели, поэтому уменьшите огонь по мере необходимости.
4. Добавьте черную фасоль : Нагрейте черную фасоль и полейте ее приправами.
5. кинза, сальса и сок лайма : добавьте их все.
6. Объединить : Смешать для объединения.
7. Рис : Добавьте приготовленный и слегка остывший коричневый рис (здесь отлично подойдет оставшийся рис).
8. Смесь : Осторожно перемешайте и начинка готова! Обязательно дайте начинке вкус и поправьте приправы.
9. Тортилья с начинкой : ложка 1/2 стакана начинки на лепешку вместе со свежим тертым сыром. Сверните лепешку и выложите на сковороду.
10. Сверху : Добавьте сверху соус энчилада и тертый сыр и запекайте! После того, как они запекаются, все зависит от начинки (подробнее см. Ниже).

Что добавить в энчиладас из черной фасоли сладкого картофеля

Все, что вам нравится в энчиладах, здесь, скорее всего, подойдет.Ниже приведены некоторые из наших фаворитов:

• Свежий лайм : сок и отдельные дольки, чтобы люди могли добавлять больше в свои энчиладас из черной фасоли из сладкого картофеля.
• Fresh кинза : мелко нарезанная или большая горсть, если вы любите кинзу
• Пико де галло или свежий помидор : добавьте мерную ложку пико или нарежьте несколько помидоров черри, чтобы добавить сверху
• Свежий авокадо : тонко нарезанный или нарезанный. (Лопатка гуакамоле тоже отлично подойдет)
• Sour сливки : обезжиренные или облегченные — отлично работают! Вы также можете использовать простой греческий йогурт.
• Халапеньо : если вы хотите немного тепла, добавьте несколько тонко нарезанных халапеньо прямо сверху

Варианты идей

• Добавьте лук : добавьте 1/2 стакана нарезанного кубиками желтого лука при обжаривании сладкого картофеля.
• Сладкий перец : вы можете не использовать его или заменить зеленым перцем или перцем поблано.
• Энчиладас из жареного сладкого картофеля : если вы предпочитаете жареный сладкий картофель (а не на сковороде), ознакомьтесь с этим постом, чтобы узнать, как приготовить жареный сладкий картофель; вместо этого используйте те, что указаны в этом рецепте.
• Приготовьте запеканку энчилада из черной фасоли и сладкого картофеля : вместо энчиладас по этому рецепту.
• Уменьшить калорийность : можно использовать сыр чеддер с пониженным содержанием жира (и меньше) и обезжиренную сметану
• Добавьте heat : если вам нравятся острые блюда, добавьте банку жареного на огне зеленого чили. Вы также можете добавить нарезанный кубиками перец халапеньо в энчиладас. Еще один способ добавить больше тепла — добавить 1/2 чайной ложки порошка чили и 1/8 чайной ложки кайенского перца.

Приправа для тако

Для этих энчилада, не стесняйтесь использовать пакет с приправой для тако, чтобы упростить задачу. Если вы хотите приготовить свою собственную приправу для тако, вот мой рецепт:

• 1 столовая ложка чили порошок
• 1 чайная ложка болгарского перца и 1 чайная ложка тмина
• 1/2 чайной ложки орегано и 1/2 чайной ложки жареного чеснока порошка
• 1/2 чайной ложки мелкой морской соли и 1/2 чайной ложки свежемолотого перец

Просто взбейте эти приправы в небольшой миске и используйте вместо пакета приправ для тако.

Как приготовить заранее (приготовление еды)

Когда я учился в колледже, я готовил «начинку» для этих энчилада (обычно удваивая ее, чтобы заморозить половину) в более легкий школьный день / день приготовления еды, а затем готовил ее к лепешкам во время обеда.

Так что, если у вас есть подготовительный день, это идеальное блюдо, которое можно приготовить заранее! Когда начинка будет готова, вы просто фаршируете лепешки, покрываете соусом + сыром и запекаете. Если вы сделаете начинку или заранее, разогрейте ее на сковороде, прежде чем заливать лепешки (иначе внутренности ваших энчилад будут холодными).Не стоит готовить их дольше времени, указанного для сыра. (Вы можете запекать без сыра около 15-20 минут под крышкой, затем снимите крышку, добавьте сыр и готовьте до расплавления)

Из этих энчиладов можно отлично заморозить еду!

Самое замечательное в приготовлении энчилада из черной фасоли заключается в том, что вы можете легко сделать большую партию и заморозить ее на потом. Вот как это сделать:

• Приготовьте энчилады как обычно, но не запекайте.(Убедитесь, что они в кастрюле, пригодной для заморозки)
• Поместите слой полиэтиленовой пленки прямо на сковороду, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере, а затем накройте несколькими слоями фольги, убедившись, что уплотнение плотно.
• Заморозьте энчиладас на срок до 3 месяца.
• Выпеките замороженные энчилады (не нужно оттаивать), сняв полиэтиленовую пленку и фольгу и запекая их в течение 50–60 минут или до полного прогрева.
• «Начинка» (все, что находится внутри энчиладас) также может быть заморожена.Оттаять в холодильнике на ночь, а затем приготовить энчиладас по рецепту.
• Вот еще несколько советов по замораживанию блюд.

Еще рецепты сладкого картофеля:

Энчиладас из черной фасоли сладкого картофеля

Вкусное блюдо без мяса — сладкий картофель энчиладас с черной фасолью полный вкусных и полезных овощей, коричневого риса и томатной сальсы.Эта еда — быстрый ужин и подходит для семейного отдыха!

Энчиладас из черной фасоли сладкого картофеля

Вкусное блюдо без мяса — сладкий картофель энчиладас с черной фасолью полный вкусных и полезных овощей, коричневого риса и томатной сальсы.Эта еда — быстрый ужин и подходит для семейного отдыха!

Ингредиенты

• 1 стакан сырого коричневого риса (или 2 стакана вареного риса)
• 3 столовые ложки оливкового масла отдельно
• 2 стакана нарезанного кубиками сладкого картофеля кубиками 1/2 дюйма
• 1 стакан сладкого болгарского перца, очень тонко нарезанный
• 1 пакет приправы для тако Примечание 1
• 1/2 чайной ложки измельченного чеснока
• 1 банка (15,25 унции) черных бобов, осушенных и промытых
• 1 и 3/4 стакана сальсы, отдельно, я использовал мягкую
• 2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
• 1/4 стакана нарезанной кинзы
• 2 стакана свежего измельченного сыра чеддер, отдельно
• 1 стакан красного соуса энчилада
• 12 белых или цельнозерновых лепешек (мне нравится использовать TortillaLand; не спонсируются)
• По желанию: сметана, сальса экстра, кинза, зеленый лук

Инструкции

• КОРИЧНЕВЫЙ РИС : Следуйте инструкциям на упаковке, чтобы приготовить 1 стакан коричневого риса.Таким образом, когда он будет приготовлен, получится около 2 чашек. Или используйте оставшийся отварной коричневый рис.

• СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ И ПЕРЕЦ : тем временем очистите и нарежьте (на мелкие кусочки) сладкий картофель. В большой сковороде (12 дюймов) смешайте 2 столовые ложки оливкового масла и сладкий картофель на среднем или сильном огне. Готовьте, пока картофель не станет мягким (около 8 минут), а затем добавьте 1 стакан тонко нарезанного сладкого перца (удалите стебли и семена и нарежьте) с последней столовой ложкой оливкового масла.Варить еще 3-4 минуты.

• СПЕЦИИ : добавьте в пакет приправы тако или домашнюю приправу тако и 1/2 чайной ложки измельченного чеснока. Обжарить 1-2 минуты или до появления аромата. Добавьте 1 банку высушенных и промытых черных бобов. Перемешивайте еще от 30 секунд до минуты.

• ОТДЕЛКА ЗАПОЛНЕНИЕ : снимите сковороду с огня и добавьте 1 стакан сальсы, 2 столовые ложки сока лайма и 1/4 стакана нарезанной кинзы. Размешать.Добавьте приготовленный рис и снова перемешайте, чтобы все перемешалось. Попробовать начинку и отрегулировать приправы по своему усмотрению (добавить любые специи; добавить соль и перец).

• ENCHILADA PREP : Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и смажьте сковороду 9 x 13 антипригарным спреем. Добавьте оставшиеся 3/4 стакана сальсы на дно сковороды. Равномерно распределите его тыльной стороной ложки.

• ФОРМА ENCHILADAS : Выложите 1/2 стакана смеси на левую сторону белой или цельнозерновой лепешки.Посыпать горсткой сыра чеддер — примерно 1 и 1/2 столовые ложки. Плотно скатать. Положите энчиладу в подготовленную форму швом вниз. Повторяйте, пока сковорода не наполнится энчиладами. (Я обычно помещаю 8 в форму 9 x 13, а оставшиеся 4 оставляю для приготовления на сковороде 8 x 8).

• ВЫПЕЧКА : Залейте энчилада 1 стаканом красного соуса энчилада и посыпьте 1 стаканом сыра. Выпекайте 15-20 минут или пока сыр не растает, а энчиладас не прогреется.

• GARNISH : Удалите и сразу же наслаждайтесь сметаной, дополнительной сальсой или свежими нарезанными помидорами, дополнительным количеством кинзы, дополнительным количеством лайма / сока лайма и / или спелым авокадо или гуаком.

Примечания к рецепту

Примечание 1 : чтобы приготовить «домашнюю» приправу для тако, смешайте следующие ингредиенты в небольшой миске и взбейте: 1 столовая ложка чили порошка , 1 чайная ложка паприки и 1 чайная ложка тмина, 1/2 чайной ложки орегано и 1/2 чайной ложки жареного чеснока порошка , 1/2 чайной ложки мелкой морской соли и 1/2 чайной ложки свежемолотого перца

Пищевая ценность

Порция: 12 порций | Калории: 254 ккал | Углеводы: 28.3g | Белки: 9,7 г | Жиры: 11,9 г | Холестерин: 21,8 мг | Натрий: 468,5 мг | Клетчатка: 5,3 г | Сахар: 2,1 г

Мы делаем все возможное, чтобы обеспечить точный анализ питания для наших рецептов. Наши данные о питании рассчитываются с использованием стороннего алгоритма и могут отличаться в зависимости от индивидуальных стилей приготовления, размеров и размеров ингредиентов. Используйте эту информацию для сравнения и при необходимости проконсультируйтесь с врачом для получения рекомендаций по питанию.

Кускус из сладкого картофеля (с соусом песто!)

Кускус из сладкого картофеля — это миски, покрытые карамелизированным жареным сладким картофелем, белой фасолью, миндалем, соусом песто и авокадо.Это восхитительное блюдо просто приготовить и содержит очень питательные ингредиенты!

Кускус из сладкого картофеля

В прошлом месяце я спросил своих читателей в Instagram, что они хотят видеть больше на моем сайте, и был поражен тем, сколько из них просили больше вегетарианских блюд. Я был очень рад получить этот отзыв, потому что люблю готовить с овощами как основную часть еды. Сегодня я представляю кускус из сладкого картофеля, который, я могу честно сказать, является одним из моих самых любимых рецептов.

И вам, любителям мяса, не отчаивайтесь! Это блюдо идеально сочетается с жареной курицей или обжаренным лососем.

Это блюдо состоит из трех основных компонентов: жареного сладкого картофеля с белой фасолью, кускуса с лимонным песто и начинки. Я расскажу о каждом более подробно ниже.

Жареный сладкий картофель

• Используйте противень очень большого размера . Чем больше места у картофельных кубиков, тем лучше (и быстрее) они запекаются.Когда овощи накладываются друг на друга на противне, получается при приготовлении на пару, вместо для жарки, , что влияет на конечный вкус и текстуру. Хороший жареный сладкий картофель должен иметь хрустящую карамелизованную внешность и мягкую неотразимую внутреннюю часть. Я рекомендую использовать противень размером 15 × 21 дюйм для жарки картофеля.
• Перемешивайте кубики сладкого картофеля каждые 10-15 минут . Это помогает обеспечить равномерную выпечку и карамелизацию, поэтому при подбрасывании обращайте внимание на цвет и нежность сладкого картофеля.Вы знаете, что сладкий картофель обжаривается, когда его легко проткнуть вилкой.
• Приправы по вкусу . Вместо тщательно продуманной смеси приправ мы полагаемся только на несколько основных продуктов — перец, чесночный порошок, соль, перец. Не бойтесь добавить немного соли и / или перца по мере необходимости; Вы будете удивлены, как эти две простые приправы действительно преобразят сладкий картофель!
• Добавьте белую фасоль в лоток со сладким картофелем . Чтобы сделать этот кус-кус из сладкого картофеля простым, мы прогреваем белую фасоль на противне вместе со сладким картофелем после того, как она закончится обжариваться.Фасоль быстро нагреется на еще горячей сковороде со сладким картофелем — ее не нужно разогревать в отдельной кастрюле!

БЫСТРЫЙ СОВЕТ

Как нарезать сладкий картофель для запекания:

1. Кожура сладкий картофель.
2. Отрежьте концы и продольную полоску. Удаление тонкой продольной полоски на дне картофеля позволяет надежно положить сладкий картофель на разделочную доску.Таким образом, когда вы будете делать другие надрезы, вам не придется беспокоиться о том, что картофель скатится или соскользнет — это увеличивает шансы порезаться.
3. Разрежьте на раундов. Нарежьте сладкий картофель на равные кружочки по 1/2 дюйма.
4. Нарезать на кусочков. Нарежьте каждый сладкий картофель «круглым» на кусочки равного размера по 1/2 дюйма.

Кускус

Одна из моих любимых вещей в кускусе — это то, насколько быстро его можно взбить.От начала до конца он может быть готов за 10 минут или меньше.

Существует несколько различных видов кускуса, поэтому вам нужно обязательно взять небольшой кус-кус, чтобы он приготовился за такое короткое время.

И как только кускус полностью приготовится, добавьте немного песто, лимонного сока и приправьте его солью и перцем. Так просто! Выложите этот лимонный кус-кус песто слоем в качестве основы и загрузите смесью жареного батата и белой фасоли.

Тогда все дело в начинках…

Начинки для кускуса из сладкого картофеля

Всего несколько начинок свяжут все воедино и получится окончательный аромат.Вот чем вы хотите добавить к кус-кус из сладкого картофеля:

• нарезанный и засахаренный или жареный миндаль (я использую купленный в магазине миндаль, обжаренный в меде)
• спелый авокадо (нарезанный или нарезанный)
• долька фреша лимон
• еще несколько ложек песто

БЫСТРЫЙ СОВЕТ

Поскольку песто — большая часть этого блюда, убедитесь, что вы получите действительно вкусное блюдо.Вы, конечно, можете приготовить свой собственный, но если вы хотите сэкономить время, я бы порекомендовал купить охлажденный свежеприготовленный песто, который обычно можно найти рядом со свежей пастой и изысканными сырами. Rana’s® Basil Pesto — мой личный любимый соус песто, купленный в магазине (не спонсируемый).

Более простые вегетарианские рецепты

Кускус из сладкого картофеля

Сладкий Картофель Кускус Чаши покрыты жареным сладким картофелем, белой фасолью, миндалем, соусом песто и авокадо.

Кускус из сладкого картофеля

Сладкий Картофель Кускус Чаши покрыты жареным сладким картофелем, белой фасолью, миндалем, соусом песто и авокадо.

Ингредиенты

• 3 стакана (438 г) сладкого картофеля, нарезанного небольшими кусочками (~ 2 картофеля среднего размера)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/2 чайной ложки КАЖДОЙ: чесночный порошок, перец
• Мелкая морская соль и свежеиспеченные перец
• 1 банка (15,5 унций; 439 г) белой фасоли (каннеллини), высушенных и промытых
• 1 чашка (184 г) сырого кускуса (см. Примечание 1)
• 1 чашка (236 г) овощного бульона, куриного бульона или вода
• 1 чайная ложка сливочного или оливкового масла
• 1/2 стакана (110 г) разделенного соуса песто из базилика хорошего качества (нам нравится Rana’s)
• 2 больших лимона
• 1 большой спелый авокадо, тонко нарезанный или нарезанный
• 1/3 чашка (39 г) обжаренного в меде миндаля (см. примечание 2)

Инструкции

• СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ : Разогрейте духовку до 425 градусов F (218 градусов C).Очистите и нарежьте сладкий картофель небольшими кусочками (кубиками 1/2 дюйма). Выложите на очень большую противень и перемешайте с 2 столовыми ложками оливкового масла, чесночного порошка, болгарского перца и соли + перца (по вкусу; я добавляю 1/4 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца) См. Примечание 3 . Перемешайте все вместе, разложите картофель и поставьте в духовку. Жарьте в течение 10 минут, выньте и перемешайте и верните в духовку еще на 10-15 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким (время будет зависеть от размера картофеля и от того, как они разнесены на противне).

• БЕЛЫЕ ФАСОЛИ : Выньте противень для сладкого картофеля из духовки и добавьте высушенные и промытые белые бобы прямо на противень. Добавьте 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока и еще немного соли и перца (я добавляю примерно 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца, но добавляю по своему усмотрению) и перемешайте, чтобы нагреть фасоль. Отложите в сторону.

• COUSCOUS : Тем временем налейте бульон или воду в небольшую кастрюлю. Добавьте 1 чайную ложку сливочного или оливкового масла и доведите до кипения.После закипания снимите кастрюлю с огня. Добавьте сырой кус-кус и накройте кастрюлю крышкой. Примерно через 2-4 минуты жидкость должна впитаться; взбить кускус вилкой. Добавьте 1/4 стакана (55 г) песто, 1 столовую ложку лимонного сока и примерно по 1/4 чайной ложки соли и перца (опять же, по личному предпочтению).

• СБОРКА : Наполните 4 миски равным количеством кускуса песто. Добавьте смесь жареного сладкого картофеля и фасоли. Добавьте свежий нарезанный или нарезанный авокадо в каждую миску и посыпьте равномерным количеством миндаля.При желании добавьте в каждую миску по дольке лимона. Выложите оставшиеся 1/4 стакана песто равномерно по мискам (используя более или менее по вкусу). Наслаждайтесь немедленно.

Примечания к рецепту

Примечание 1 : Вот кускус, который я использую для этого рецепта Примечание 2 : Я использую купленный в магазине миндаль, обжаренный в меде. Примечание 3 : В зависимости от используемых ингредиентов (особенно песто) вам может не понадобиться столько соли / перца. Приправляйте каждый элемент блюда (кус-кус, картофель, фасоль), но добавляйте очень медленно и по вкусу.Если блюдо кажется плоским, ему, скорее всего, просто понадобится дополнительная щепотка соли / перца или выжимка лимона.

Пищевая ценность

Порция: 1 порция | Калории: 679 ккал | Углеводы: 123 г | Белок: 21 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 3 мг | Натрий: 358 мг | Калий: 1304 мг | Клетчатка: 15 г | Сахар: 22 г | Витамин A: 25331IU | Витамин C: 33 мг | Кальций: 179 мг | Железо: 6 мг

Мы делаем все возможное, чтобы обеспечить точный анализ питания для наших рецептов. Наши данные о питании рассчитываются с использованием стороннего алгоритма и могут отличаться в зависимости от индивидуальных стилей приготовления, размеров и размеров ингредиентов.Используйте эту информацию для сравнения и при необходимости проконсультируйтесь с врачом для получения рекомендаций по питанию.

Миски для буррито из сладкого картофеля и черной фасоли

На главную> Ужин> Миски для буррито из сладкого картофеля и черной фасоли

Ужин

Вкусный и простой в приготовлении чаш для буррито из сладкого картофеля и черной фасоли — коричневый рис, приправленный и жареный сладкий картофель, сладкий перец, черная фасоль и авокадо с невероятным соусом из лайма чипотле.

Этот обед был огромным выигрышем за обед в моем доме. Его так легко приготовить, это здорово, из него можно отлично приготовить еду, и он очень сытный (и, эй, это даже без мяса!). Коричневый рис с обжаренными овощами + черными бобами и вкуснейшим соусом покрывает каждый кусочек. Серьезно — этот соус вызовет у вас желание положить его на все, что угодно. Добавьте авокадо, лайм и кинзу (халапеньо, если вы любите немного тепла), и вы уже на пути к небесному ужину.

Это блюдо очень просто приготовить. Вы начинаете с подготовки риса и готовите его, предварительно разогревая духовку для овощей. Быстро нарежьте сладкий картофель (или купите предварительно нарезанный, если вы спешите!) И несколько болгарских перцев, а затем бросьте их в духовку с несколькими приправами.

Пока все готовится, вы можете приготовить соус, которым все это покрыть, и немного расслабиться. Как только все сделано, начинается сборка — в основном все это складывается, перемешивается, и подается ужин.

Больше вегетарианских блюд:

Миски для буррито из сладкого картофеля и черной фасоли

Миски для буррито из сладкого картофеля и черной фасоли

Ингредиенты

• 1 стакан (178 г) коричневого риса басмати + ингредиенты для приготовления
• 2 (555 г) больших сладких картофелей ~ 4 стакана
• 2 красных болгарских перца
• 1/4 стакана оливкового масла отдельно
• 1/2 чайной ложки перец
• 1/2 чайной ложки порошка чипотле чили
• Соль и перец по 1/2 чайной ложки
• 1 банка (15 унций) черных бобов, высушенных и промытых
• Начинки: кинза, свежий лайм, авокадо (ы), халапеньо (по желанию) )

Заправка

• 1/2 стакана (110 г) жирного обычного майонеза без заменителей
• 3 столовые ложки свежевыжатого сока лайма 1/4 чайной ложки цедры лайма
• 1/8 чайной ложки молотого тмина
• 1/4 чайной ложки паприки
• 1/2 чайной ложки порошка чили
• 1 чайная ложка Шрирача или острого соуса
• Щепотка соли и молотого черного перца (1/4 чайной ложки соли, 1/8 чайной ложки перца)

Инструкции

• Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.

• Начните с приготовления коричневого риса в соответствии с инструкциями на упаковке. Дайте остыть перед сборкой последних чаш.

• Очистите сладкий картофель и нарежьте небольшими кусочками. Нарежьте сладкий перец и отложите в сторону.

• Перемешайте картофель с 3 столовыми ложками оливкового масла, болгарского перца и порошка чили чипотле.

• Поставьте картофель в духовку на 15 минут. Выньте из духовки, добавьте нарезанный перец и перемешайте с оставшейся 1 столовой ложкой масла.

• Вернитесь в духовку и готовьте еще 15-20 минут или пока перец не станет мягким, а картофель — мягким.

• Достаньте и бросьте на поднос с промытыми и сушеными черными бобами.

• Дайте этим жареным овощам остыть до температуры чуть выше комнатной.

• Пока все готовится, в небольшой миске смешайте все ингредиенты заправки (майонез, сок и цедру лайма, молотый тмин, перец, порошок чили и шрирача) и взбейте до полного смешивания.

• Подготовьте начинку: нарежьте кинзу, нарежьте авокадо, нарежьте ломтиками халапеньо и нарежьте лайм.

• Приготовьте миски: наполните миску вареным и охлажденным рисом, сверху положите охлажденные овощи и бобы и добавьте начинку и заправку.

• Наслаждайтесь немедленно.

Примечания к рецепту

* Порошок чили Chipotle — это просто разновидность порошка чили со всеми другими приправами. Подойдет обычный порошок чили.

Мы делаем все возможное, чтобы обеспечить точный анализ питания для наших рецептов.Наши данные о питании рассчитываются с использованием стороннего алгоритма и могут отличаться в зависимости от индивидуальных стилей приготовления, размеров и размеров ингредиентов. Используйте эту информацию для сравнения и при необходимости проконсультируйтесь с врачом для получения рекомендаций по питанию.

Запеченный сладкий картофель — рецепты от Love and Lemons

Узнайте, как запекать сладкий картофель с помощью этих советов и приемов! Наслаждайтесь ими с маслом, солью и перцем или в одном из моих любимых рецептов печеного сладкого картофеля.

Когда осенью воздух становится свежим, мне хочется двух вещей: тарелки супа и большого пухлого запеченного сладкого картофеля. Оба теплые, уютные и полезные. Но хотя приготовление супа из мускатных орехов и тыкв может быть одним из моих любимых воскресных занятий, запеченный сладкий картофель — мое резервное блюдо на будние дни. Их невероятно легко сделать, так как ваша духовка выполняет 95% всей работы. Пока они пекут, вы можете делать что хотите! Приготовьте оставшиеся компоненты еды, завершите рабочий день или пообщайтесь с семьей или друзьями.Затем достаньте их из духовки, положите сверху по своему вкусу и приготовьте вкусный ужин из запеченного сладкого картофеля!

Как запечь сладкий картофель

Долгое время я думал, что не люблю сладкий картофель. Когда я рос, я ел их только в форме запеканки, приправленных зефиром и коричневым сахаром. Оказывается, я люблю сладкий картофель, но я должен правильно его приготовить! Мне нравится мой пухлый, с карамелизированными краями и хрустящей кожицей. Вот как я их делаю:

1. Разогрейте духовку до 425 ° F и застелите противень с бортиком пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой.
2. Проделайте дырки в сладком картофеле вилкой и положите их на противень.
3. Жарить от 40 до 50 минут или до тех пор, пока кожица не раздувается, и вы легко сможете проткнуть их вилкой.

Самое важное, что здесь нужно отметить, это то, что я НЕ заворачиваю их в фольгу. Если вы это сделаете, мякоть сладкого картофеля будет готовиться, но кожица будет очень влажной и почти слизистой. Чтобы каждый запеченный картофель получился восхитительной, вздутой, хрустящей корочкой и карамелизацией, положите их на противень без покрытия!

Если вы торопитесь, вы также можете запекать половинки сладкого картофеля в течение 30 минут.Нарежьте картофель пополам вдоль, натрите оливковым маслом, посыпьте солью и перцем и готовьте разрезанной стороной вверх, пока он не подрумянится и не станет мягким.

Рецепты запеченного сладкого картофеля в духовке

Конечно, идеальный запеченный сладкий картофель с маслом, солью, перцем и небольшим количеством чеснока — это здорово, но ваши варианты рецептов запеченного сладкого картофеля на этом не заканчиваются. Чтобы превратить его в полноценный обед, я люблю начинить его ароматной овощной начинкой и вкусным соусом. Найдите мои 4 любимые начинки для фаршированного сладкого картофеля здесь, или нажмите на картинку ниже.

Если вы подаете запеченный в духовке сладкий картофель в качестве гарнира, сочетайте его с вашим любимым белковым или вегетарианским перцем чили. В качестве начинки возьмите сливочное масло, греческий йогурт или сметану или попробуйте добавить ложку заправки с кинзой и лаймом, цацики, соуса чипотле, песто, гуакамоле или немного соуса тахини.

Если у вас остались запеченные сладкие картофелины, оставьте мягкую мякоть для другого рецепта. Я добавляю его в глазурь своего веганского шоколадного торта, превращаю в восхитительный соус Альфредо, использую его для связывания кесадильи или смешиваю с хумусом!

У вас есть любимые рецепты печеного сладкого картофеля? Дай мне знать в комментариях!

Если вам нравится этот рецепт запеченного сладкого картофеля…

Попробуйте эти 4 варианта фаршированного сладкого картофеля (на фото выше) , запеченный картофель фри из сладкого картофеля, тако из сладкого картофеля, дважды запеченный сладкий картофель или затем эту запеканку из сладкого картофеля!

Запеченный сладкий картофель

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 45 минут

Узнайте, как запечь сладкий картофель по этому простому рецепту! Подавайте их в качестве гарнира или фаршируйте, чтобы самостоятельно приготовить еду.

• Разогрейте духовку до 425 ° F и поместите кусок фольги на противень. С помощью вилки проткните сладкий картофель отверстиями, положите его на противень и запекайте в течение 40-50 минут или до тех пор, пока он не станет пухлым и мягким, если проткнуть его вилкой.

Как приготовить сладкий картофель в микроволновой печи (+ идеи рецептов!)

Знаете ли вы, что вы можете приготовить сладкий картофель в микроволновой печи и сэкономить 50+ минут времени приготовления (по сравнению с запеканием в духовке ) ?!

Ага, это правда! Это займет всего лишь несколько минут.И получается так же вкусно прожарено, как если бы оно было приготовлено в духовке. Это один из моих любимых быстрых кухонных приемов.

Приготовить сладкий картофель в микроволновке тоже очень просто!

Вот краткое руководство, когда вы в следующий раз захотите полакомиться сладким картофелем, но не хотите ждать почти час, пока он запечется в духовке.

Как приготовить сладкий картофель в микроволновой печи

1. Мойте сладкий картофель

Чтобы приготовить сладкий картофель в микроволновой печи, начните, конечно же, с его мытья!

Поскольку сладкий картофель растет в земле, его лучше мыть, чтобы удалить излишки грязи.Это также избавит вас от необходимости чистить их.

Для мытья подержите сладкий картофель под проточной водой и потрите щеткой для овощей (или просто тщательно руками). Затем промокните насухо.

2. Проколите сладкий картофель

Затем проткните сладкий картофель вилкой 4-6 раз. Это позволит выходить пару во время приготовления. Обязательно сделайте это, иначе у вас может произойти взрыв в микроволновой печи.

3. Микроволновая печь более 6 минут

Оберните каждый сладкий картофель влажным бумажным полотенцем.Это помогает им сохранять влажность во время готовки.

Затем на тарелке, пригодной для использования в микроволновой печи, разогрейте сладкий картофель в микроволновой печи при высокой мощности в течение 6 минут, перевернув на середине.

По прошествии 6 минут проверьте, нежные ли они. Если да, то готово! А если нет, продолжайте нагревать в микроволновой печи с шагом в 1 минуту, пока они не почувствуют себя готовыми.

(Чтобы узнать, когда они закончили, прижмите вилку или небольшой нож к кожуре каждого картофеля. Если он мягкий и нет сопротивления, то вперед!).

Я тоже рекомендую не снимать кожу. Приготовление сладкого картофеля с кожурой сохраняет большую пищевую ценность. И да, это совершенно безопасно (и вкусно) есть — и, опять же, намного проще, чем чистить его!

Если вы в большей степени наглядно обучаетесь, вот пошаговое видео-руководство по приготовлению сладкого картофеля в микроволновой печи:

1

Приготовьтесь сэкономить 50+ минут своей жизни

3

Poke дырки в сладком картофеле, чтобы пар мог выходить (очень важно, иначе он взорвется!)

4

Оберните каждый сладкий картофель влажным бумажным полотенцем

5

Включите в микроволновую печь на 6 минут, повернув один раз наполовину

6

Сладкий картофель готов, когда он становится мягким на ощупь и его можно легко разрезать пополам!

7

Для вдохновения ознакомьтесь с моим рецептом сладкого картофеля, фаршированного черной фасолью! FANNEtasticfood.com

Другие способы приготовления сладкого картофеля

Я вообще большой поклонник сладкого картофеля. Они не только питательны и вкусны, но и универсальны. Помимо приготовления в микроволновой печи сладкий картофель можно приготовить еще несколькими способами:

• Выпечка
• Sautéing (нарезанный кубиками или тонкими кружочками)
• Гриль

А когда дело доходит до рецептов, которые можно приготовить из сладкого картофеля, варианты безграничны:

Чтобы дать вам еще больше вдохновения, я привел ссылки на некоторые из моих любимых рецептов сладкого картофеля ниже.Наслаждаться!

Еще идеи рецептов сладкого картофеля

Пашот из сладкого картофеля с яйцом-пашот — один из моих любимых бранчей!

Карри из сладкого картофеля и чечевицы с кокосом — отличная уютная еда

Энчиладас из сладкого картофеля и черной фасоли — чтобы приготовить мексиканскую еду!

Sweet Potato Lentil Chili — еще одно уютное блюдо, которое готовит тонну и хорошо замораживает на потом

Здоровая похлебка из морепродуктов со сладким картофелем — более легкий и менее тяжелый вариант обычной похлебки (но все же сливочный и вкусный!)

6 рецептов завтрака из сладкого картофеля

Какой ваш любимый рецепт сладкого картофеля? Как вы их обычно готовите?

Вот официальная карточка с рецептами с подробностями о том, как приготовить сладкий картофель в микроволновой печи, так что вы, ребята, можете распечатать эти инструкции на потом, если захотите!

Как приготовить сладкий картофель в микроволновой печи

Приготовление сладкого картофеля в микроволновке — один из моих любимых кухонных приемов.Это экономит массу времени на приготовление, а картофель получается так же восхитительно прожаренным, как если бы он был приготовлен в духовке!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Состав:

• 4 сладких картофеля среднего размера

Инструкции:

1.Вымойте сладкий картофель. Пэт насухо.

2. Сладкий картофель проткнуть вилкой 4-6 раз по всей поверхности. Это позволяет выходить пару во время приготовления.

3. Оберните каждый сладкий картофель влажным бумажным полотенцем. Это помогает им сохранять влажность во время готовки.

4. Выложите завернутый сладкий картофель на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь при высокой мощности в течение 6 минут.

5. Проверьте нежность, осторожно сжав. Небольшой сладкий картофель может быть полностью нежным, но если ваш сладкий картофель не отдохнет через 6 минут, продолжайте нагревать в микроволновой печи с шагом 1-2 минуты, пока он полностью не станет мягким.(Сладкий картофель готов, когда он становится мягким при нажатии, а вилку очень легко вставлять и вынимать.)

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Как приготовить сладкий картофель

Несмотря на название, сладкий картофель — это не разновидность картофеля, это корнеплод. Обычно в Великобритании они имеют оранжевую мякоть, но внутри они также могут быть фиолетовыми или белыми. Их можно запекать, жарить, жарить, жарить на гриле, готовить на пару или варить, а также они хорошо разминаются и пюре.Из пюре получается полезная вегетарианская начинка для таких блюд, как кесадильи и фалафель.

Их сладость также делает их хорошим кандидатом для выпечки, например, для морковного торта или пирожных. В Америке принято придавать им еще больше сладости, обжаривая их с кленовым сиропом, добавляя к ним зефир в противне или используя их как тыкву в пироге.

Польза для здоровья

С точки зрения углеводов и калорий сладкий картофель похож на обычный картофель.Однако когда дело доходит до витаминов, сладкий картофель является хорошим источником клетчатки и витаминов B и C. Он также богат антиоксидантом, известным как бета-каротин, который превращается в витамин A после употребления. Вам нужно 80 г сладкого картофеля, чтобы считаться одним из пяти в день — обычный картофель вообще не считается.

Как приготовить

Вы можете оставить кожицу на сладком картофеле, если собираетесь запекать или жарить его, в противном случае очистите сладкий картофель, если сначала снимите кожуру (оставьте ее, чтобы приготовить овощные чипсы). Если вы чистите сладкий картофель, помните, что он начнет обесцвечиваться, поэтому убедитесь, что у вас есть все остальное, готовое к приготовлению, или замочите его в холодной воде, пока вы не будете готовы.Из них получается отличный картофель фри и дольки (см. Ниже) и даже картофель фри с кудряшками.

Дольки сладкого картофеля

Обслуживает 2-3

• 500 г сладкого картофеля
• ½ столовых ложки пасты из хариссы, пасты для чипотле или приправы для барбекю (по желанию)
• 1 столовая ложка рапсового масла
• Сметана или натуральный йогурт, смешанный с измельченным чесноком или кориандром и мятой для подачи

1. Нагрейте духовку до 200C / 180C вентилятор / газ 6. Нарежьте сладкий картофель дольками, сделав их настолько толстыми или тонкими, насколько вам нравится.

2. Смешайте дольки с хариссой, чипотле или приправой для барбекю (если используете) и маслом, хорошо перемешайте.

3. Переложите их на противень и готовьте 35-45 минут в зависимости от толщины ломтиков или до тех пор, пока картофель не станет мягким и хрустящим по краям. Подавать со сливками на травах.

Запеченный сладкий картофель

Обслуживает 4

• 4 сладких картофеля
• 1 столовая ложка рапсового масла

1.Нагрейте духовку до 200C / 180C вентилятор / газ 6. Проколите сладкий картофель несколько раз вилкой или вертелом, если у вас есть микроволновая печь, затем готовьте его в микроволновой печи на высокой мощности в течение 6-8 минут или до мягкости, затем проверьте их. 6 минут острием ножа или вертела.

2. Натереть каждую чайную ложку масла с добавлением приправ. Выложите их на противень и запекайте 10-15 минут, пока кожица не станет хрустящей.

3. Если вы не готовили картофель в микроволновой печи, готовьте его 40-45 минут или пока он не станет мягким.

5 простых рецептов сладкого картофеля

Жакеты из батата с тунцом

Приготовление сладкого картофеля в микроволновке и добавление к нему более здоровой смеси с классической начинкой из тунца делает ужин очень легким.

Жакеты из батата с тунцом

Овощной пастуший пирог с пюре из сладкого картофеля

Пюре из сладкого картофеля с небольшим количеством масла делает овощной пастуший пирог особенным.

Овощной пастуший пирог с пюре из сладкого картофеля

Карри из сладкого картофеля и курицы

Кусочки сладкого картофеля станут хорошим дополнением к любому карри — попробуйте их в этом варианте с курицей, помидорами и шпинатом.

Карри из сладкого картофеля и курицы

Сладкий картофель Chipotle hasselback

Добавьте этому способу приготовления сладкого картофеля дымный привкус чили.