Простое печенье из песочного теста (веганское)
Думаю, что практически каждый веган когда-либо сталкивалась с веганский сливочным маслом.
Этот заменитель обычного сливочного продаётся во всех магазинах веганских продуктов питания.
Чаще всего он состоит из сои или рапсового масла, некоторые производители добавляют соль, другие витамины.
На вкус это масло ничем не отличается от обычного.
Так вот, сегодня я расскажу Вам, как можно его использовать в своих рецептах.
Будем готовить песочное печенье!
Состоит из всего нескольких ингредиентов и понравится совершенно каждому.
Его можно делать различных форм, украшать шоколадом или джемом, как это сделала я.
Пусть Ваша фантазия Вас не ограничивает!
Пусть готовка станет творчеством!
Готовим? Пробуем!
Нам понадобится:
1 чашка (250 – мл) муки
1/2 чашка цельнозерновой муки
1/2 ч. ложки соды (без нее результат не сильно меняется)
1/2 чашки сахарной пудры или обычного сахара
1 ст. ложка коричневого сахара
100 г веганского масла сливочного масла, но можно взять самое обычное
2 ст. ложки миндального или обычного молока или воды
1/2 ч. ложки лимонного сока
1/2 ч. ложки ванильного экстракта
Корица по желанию
Смешиваем масло с пудрой и сахаром. Добавляем туда лимонный сок и ваниль. Отдельно замешиваем 2 вида муки и соду.
Соединяем сухие и влажные ингредиенты. Перемешиваем. Скатываем шар, упаковываем в пластиковый пакет и убираем в холодильник на 20 минут.
Вынимаем тесто из холодильника и формируем из него печенье. Прокладываем противень бумагой для выпечки и выпекаем наше печенье около 15 минут. Следите, чтобы оно не пригорело.
Когда печенье готово, дайте ему остыть и начинайте украшать.
Можно украсить его шоколадом, смазать маслом или джемом.
Я использовала самодельный клюквенный джем.
Вышло просто невероятно!
Готово! Такое печенье хранится вне холодильнике достаточно долго, но съедается быстрее положенного.
Приятного и здорового аппетита!
Поделиться ссылкой:
Яблочное печенье с овсяными хлопьями (веганское) рецепт – русская кухня, постная еда: выпечка и десерты. «Еда»
Пшеничная мука 0,67 стакана
Овсяные хлопья 1,5 стакана
Лимонная цедра ½ штуки
Темный изюм 2 столовые ложки
Измельченные орехи пекан 1 столовая ложка
Мед 3 столовые ложки
Разрыхлитель ½ чайной ложки
Молотая корица ½ чайной ложки
Daria Saveleva | Мягкое веганское шоколадное печенье
Последние месяцы я потихоньку делаю ревизию сайта, обновляю рецепты и фотографии, делаю статьи более читабельными. Обнаружила у себя довольно много веганских рецептов при том, что сама ем мясо, яйца и молочку и не планирую что-то кардинально менять. Вот и сегодня поделюсь новым мягким шоколадным веганским печеньем, которое точно никто не отличит от обычного.:)
Причина проста: я люблю эксперименты, поэтому, встретив интересные рецепты, готова их попробовать вне зависимости от состава. А в пост самое время акцентировать внимание на выпечке и десертах без продуктов животного происхождения. Параллельно работе с сайтом делаю подборки из них на Pinterest и в Дзене.
Возвращаясь к печенью, давайте поговорим про основные ингредиенты.
Её готовят из нутовой воды и сахара. По внешнему виду, свойствам и технологии приготовления она очень близка к обычной меренге.
Можно взять как жидкость от варки нута, так и из банки консервированного. Единственное но! Дома вы можете добавить при варке слишком много воды и основа для меренги будет сильно разбавлена, а значит вряд ли хорошо взобьётся. У меня всё отлично получалось, когда варила 250 г предварительно замоченного на ночь нута в 1,5 литре воды как в рецепте хумуса.
Обратите внимание, сахар в аквафабу нужно добавлять только тогда, когда вообще вся жидкость превратится в пену. Обязательно проверьте дно чаши для взбивания.
Для печенья, бисквитов и муссов такую меренгу, как и обычную, взбивают до мягких пиков. Так называемые твёрдые нужно только в том случае, если вы готовите безе. Кстати, в таком случае лучше использовать пудру, а не сахар.
Ореховая паста и мукаЯ очень люблю сочетание арахиса и шоколада, поэтому готовила с арахисовой пастой. Вы можете взять другую, похожую по консистенции, в том числе из семян подсолнечника. Как легко сделать ореховую пасту дома, я уже рассказывала.:)
При таком количестве шоколада и какао вкус арахиса становится едва различимым, поэтому я усилила его арахисовой мукой (тоже сама смолола, причём не супер мелко). Подойдёт и любая другая ореховая, самая нейтральная по вкусу – миндальная. Её тоже можно сделать дома или
Как видите, муки из зерновых в составе нет, а значит это печенье не содержит глютен.
Шоколад и какао
Тут всё как обычно. Они определяют вкус, соответственно, нужно выбирать максимально качественные продукты и соблюдать рекомендации по содержанию какао масла.
Я чаще всего беру на развес кондитерский горький шоколад и очень вкусный порошок Cacao BARRY 100% какао в онлайн магазине BakerStore, где для моих читателей действует скидка 5% по промокоду
Чем больше сахара, тем более нежным и тающим во рту будет печенье. Я кладу 100 г, чтобы получить комфортный для себя уровень сладости. При 140 г сахара печенье чуть больше растечётся по противню.
Соль в шоколадном тесте нужна почти всегда. А вот посыпать сверху абсолютно не обязательно, но это очень-очень вкусно. Попробуйте! Только будьте осторожны с количеством. У меня на печенье флёр де сель, она очень мягкая и деликатная по вкусу в сравнении с поваренной.
Другие отличные рецепты с шоколадом на сайте1. Шоколадный брауни с орехами.
2. Шоколадные трюфели с голубым сыром.
3. Шоколадные капкейки от Вальроны.
4. Веганский брауни с вишней.
5. Домашняя нутелла.
6. Шоколадные конфеты на соевом молоке.
7. Мраморный кекс.
8. Шоколадный чизкейк с вишней.
9. Шоколадно-гречневое печенье с корицей.
Мягкое веганское шоколадное печенье
Насыщенное по вкусу шоколадное печенье без яиц, молочных продуктов и глютена. Абсолютно не отличимо от печенья из привычных продуктов.
Автор Daria Saveleva- 100 г горького шоколада 70% какао
- 80 г воды от варки нута или из банки консервированного нута
- 100-140 г мелкого сахара или пудры
- 80 г арахисовой пасты
- 100 г миндальной или арахисовой муки
- 40 г натурального порошка какао
- 1/8 ч.л. соли
- 1 ч.л. разрыхлителя
- по вкусу хлопья соли для посыпки
Разогреть духовку до 175 градусов. Застелить 2 противня ковриками или пергаментом для выпечки.
Растопить на водяной бане шоколад с арахисовой пастой, перемешать до полной однородности.
Взбить воду от варки нута до устойчивой пены, на дне миски не должно оставаться никакой жидкости.
Постепенно ввести сахар. Взбить до мягких пиков. Масса увеличится в объёме, загустеет, но всё ещё будет стекать с венчика.
Добавить получившуюся веганскую меренгу (аквафабу) к шоколадной массе, перемешать спатулой.
Смешать все сухие ингредиенты.
Ввести сухие ингредиенты в воздушную шоколадную массу. Получится густое тесто.
Выложить тесто на противни по 1,5 ст.л. на одно печенье. Сразу придать ему нужные высоту и форму, во время выпечки они почти не изменятся. Посыпать солью.
Выпекать по одному противню на среднем уровне духовки ориентировочно 10 минут. печенье должно покрыться корочкой, но остаться очень мягким. Во время остывания оно полностью стабилизируется.
Аккуратно снять печенье с противня с помощью лопатки и переложить на решётку до полного остывания.
Эту картинку удобно сохранить на Pinterest, чтобы рецепт всегда был под рукой.
Простое печенье с маком: веганский рецепт без яиц
Готовим очень вкусную постную выпечку — веганское печенье с маком. Печенье можно сделать хрустящим, а можно более мягким, если готовить с разрыхлителем теста.
Как приготовить веганское печенье
Состав веганского печенья с маком
- Мука — 2 стакана.
- Коричневый сахар — 4/5 стакана.
- Масло растительное — 3/5 стакана.
- Семена мака — 4 столовые ложки.
- Горячая вода — 1/5стакана.
- Разрыхлитель теста — 2 чайные ложки.
В это печенье можно также добавить немного перемолотого миндаля, будет тоже очень вкусно.
Начинаем готовить.
- Муку смешиваем с разрыхлителем теста.
- Добавляем коричневый сахар, перемешиваем. Если крупинки сахара крупные, то его лучше сделать помельче (например, с помощью кофемолки).
- Влить растительное масло, перемешать всё руками. Должно получиться очень рассыпчатое маслянистое тесто.
- Добавляем в тесто семена мака, перемешиваем.
- Затем добавляем горячую воду, снова всё перемешиваем — тесто становится более липким и менее рассыпчатым. Формируем из теста шар.
- Смазываем противень растительным маслом, выкладываем шар теста. Аккуратно раскатываем тесто по всей поверхности противня. Скалку можно слегка присыпать мукой, чтобы не прилипала.
- Нарезаем пласт теста острым ножом на квадратики. И отправляем противень с печеньками в разогретую до 200 градусов С духовку на 10-15 минут.
- Когда печенье с маком будет готово, нужно позволить ему остыть, чтобы оно затвердело. Затем можно снимать с противня.
Читайте также
Постное печенье к чаю — 5 рецептов красивого и вкусного печенья
Кто любит печенье и жизни без него не представляет, тот несомненно оценит данною подборку рецептов. Постное печенье…
Для интересующихся
В России печенье появилось в царские времена. Известно, что императрица Екатерина II по традиции начинала день с утреннего крепкого кофе и корзиночки нежнейшего сахарного печенья.
А вот крестьяне пекли печенье сами в особо торжественных случаях: на церковные и обрядовые праздники. Выпечке придавались особые свойства. Например, печенье в виде «птичек» пеклось в день Сорока мучеников и этими птичками люди закликали теплую весну. Печенье пеклось и на девичниках, и на свадьбах, им одаривали родственников невесты и всех гостей на торжестве.
Примерно в те же времена в России узнали об овсяном печенье. Первоначально, кстати, оно появилось еще в древние времена – но тогда в овсяную массу не добавляли сахар, печенье получалось пресным и использовалось более как хлеб.
Многим позже, когда печенье стало сладким, у него появилась своя «столица» — Санкт Петербург. Со всей страны съезжались в столицу любители овсяного печенья, чтобы купить несколько килограммов для традиционного чаепития с петербургским печеньем.
Читайте также
Рецепт дня: печенье с предсказаниями
Как приготовить самый интригующий десерт на свете — печенье с предсказаниями? Выпекайте печенье по одному-двум:…
Нереальное веганское печенье — Кулинарные рецепты
Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉
Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? Сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest, 😉 ШтырьПоделитьсяTweet0 Поделиться
Вкусное и съедобное веганское тесто … за 5 минут!Кажется, что в моих двух беременностях есть сильное желание. Память когда я была беременна Хемсли Я много жаждал сладостей, что было необычно для меня, потому что у меня больше одного соленого зуба, чем сладкого, и на этот раз ничем не отличается. Я часто хочу сладостей всех видов, поэтому мне пришлось искать творческие способы насладиться сладкими блюдами, которые не повышают уровень сахара в крови. Это вкусное, съедобное веганское тесто для печенья является идеальным решением, поскольку оно естественно сладкое, содержит протеин и полезные жиры, которые помогают стабилизировать и замедлить усвоение сахара, и является сытным и сытным. Столовая ложка здесь и там – отличный способ удовлетворить эту сладкую тягу, не принимая что-то менее здоровое.
Ингредиенты на веганском тестеДля этого супер легкого веганского рецепта печенья вам понадобится всего несколько ингредиентов! Все, кроме чипсов из темного шоколада, является практически цельной пищей, и когда дело доходит до чипсов из темного шоколада, я выбираю 70% какао, веганский (немолочный), естественно подслащенный вариант. Вот что вам понадобится для этого веганского теста для печенья:
- Сырые орехи кешью
- Безглютеновые овсяные хлопья
- Натуральный веганский протеиновый порошок ванили по вашему выбору
- Миндальное молоко без сахара
- Чистый кленовый сироп
- Масло кешью
- Нарезанные даты
- Чипсы или кусочки темного шоколада
Обычный вопрос, когда дело доходит до теста для печенья, веганский или нет … Я думаю, у всех нас есть воспоминания о том, как дети слизывают тесто с ложки, когда мы должны были делать печенье с нашими мамами или папами, но это часто было предостережением. Поскольку тесто для печенья обычно содержит сырые яйца, а употребление сырых яиц – нет-нет, так как существует риск получения сальмонеллы от употребления сырых яиц. Должен признать, что в детстве я съел изрядное количество сырого теста из яичного печенья и выжил, чтобы сосчитать его, но это все еще серая область. Хорошей новостью является то, что в этом веганском тесте для печенья нет яиц, и все ингредиенты абсолютно безопасны для употребления в сыром виде, что делает его абсолютно безопасным и съедобным!
Как приготовить веганское печеньеЧтобы сделать это очень простое 5-минутное веганское тесто для печенья, вам нужен только кухонный инструмент – кухонный комбайн! Процессор делает тесто очень простым и быстрым, используя следующие шаги. Это гораздо лучше, чем все время ждать выпечки печенья, так что это действительно беспроигрышный вариант!
- Добавьте овес, протеиновый порошок и кешью в кухонный комбайн и обрабатывайте в течение 30 секунд.
- Добавьте финики, масло кешью и кленовый сироп и повторите процесс в течение 1 минуты.
- Во время обработки медленно наливайте миндальное молоко на кухонный комбайн.
- Вы можете использовать лопаточку и периодически останавливать процессор, чтобы соскоблить стороны.
- Когда тесто сформируется, перенесите его в миску и сложите шоколадную стружку.
После того, как вы сделали партию этого вкусного веганского теста для печенья, у вас будет достаточно вариантов хранения. Я положил половину своей партии в небольшую стеклянную банку и положил в холодильник, чтобы я мог наслаждаться ложкой здесь и там, когда захочу. Вторую половину партии я превратил в шарики, запихнул в пакетик на молнии и положил в морозильник. Вы можете раскатать тесто в шарики и хранить его в холодильнике до 1 недели или в морозильной камере до 2 месяцев. Если вы решили заморозить тесто, просто дайте ему около 5 минут разморозить на прилавке перед едой.
Подпишитесь на нас в
Pinterest!Надеюсь, вам понравилась эта вкусная и легкая закуска или десерт! Обязательно прикрепите фото под рецептом, чтобы сохранить на потом и конечно же поделитесь любовью!
Мы собираемся на Мауи на этой неделе, и я действительно не могу дождаться, чтобы уйти от холодной погоды здесь, в Альберте, это была невыносимая зима, поэтому жара и влажность на Гавайях – это то, что мне нужно! Обязательно следи за мной Instagram посты и истории так как я поделюсь частью нашей поездки, пока нас нет.
производительность: Делает около 2 чашек
Время подготовки: 5 минут
Общее время: 5 минут
Этот вкусный 5-минутный рецепт веганского теста на печенье состоит из съедобного сырья (без выпечки!), Без глютена, без молочных продуктов, без рафинированного сахара и, безусловно, является способом насладиться здоровой, протеиновой закуской… и есть ваши печеньки тоже!
Ингредиенты
¾ чашки сырых орехов кешью
2/3 стакана овсяных хлопьев без глютена
1 столовая ложка (1/4 стакана) порошка натурального веганского ванильного белка на ваш выбор
1/4 стакана несладкого миндального молока
2 столовые ложки чистого кленового сиропа
3 столовые ложки кешью масла
10 больших фиников без косточек
1/2 стакана темного шоколада (без молока) или кусочков шоколада
инструкции
- Добавить кешью, овес и протеиновый порошок в кухонный комбайн и обрабатывать в течение 30 секунд.
- Добавьте кленовый сироп, масло кешью и нарезанные финики, затем снова обработайте на высокой температуре в течение 1 минуты.
- Во время обработки налейте миндальное молоко в кухонный комбайн через верхнее отверстие.
- Возможно, вам придется остановиться, чтобы соскребать по бокам кухонного комбайна шпателем с перерывами во время обработки.
- Консистенция теста начнет формироваться, и тесто начнет агломерировать. Вы должны удостовериться, что тесто в основном гладкое, с небольшим количеством или без кусочков фиников или орехов кешью.
- Переложите тесто в миску и добавьте шоколадную стружку.
- Наслаждайтесь!
Ноты
Храните оставшееся тесто для печенья в банке (или в виде маленьких шариков размером с шарик для гольфа) в холодильнике до 1 недели или в морозильной камере (например, шариках) до 2 месяцев.
Тесто для печенья следует употреблять в сыром виде, а не запекать, как настоящее печенье!
Рекомендуемые товары
Может содержать партнерские ссылки.
Удачного дня!
ШтырьПоделитьсяTweet0 Поделиться cookieirrealmasaVegana
Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉
Веганское печенье овсяное с миндалем
Когда за окном пасмурно и идет дождь, так хочется тепла и уюта. Поднять настроение поможет чашка горячего чая с вкуснейшим веганским овсяным печеньем. Его золотистый цвет напомнит Вам солнышко, а сушеная клюква и шоколад, входящие в состав этого печенья придадут бодрости и настроения! Миндальное масло и миндальное молоко делают печенье нежным, оно просто тает во рту!
Для детей это овсяное печенье просто праздник. Они будут просить приготовить его снова и снова! Оно станет любимым лакомством для Вас и Вашей семьи.
Веганское овсяное печенье прекрасно подходит для тех, кто следит за своей фигурой. В составе печенья нет яиц и животных жиров, а овсяные хлопья помогут сохранить стройность, и улучшат пищеварение. Миндальное масло снижает холестерин, в нем содержится цинк, который просто необходим женщинам для нормальной работы гормонов. Также в нем содержится витамин Е, основная роль которого, — борьба со свободными радикалами и витамин В2, спектр действия которого очень велик: улучшает зрение, способствует хорошему обмену веществ, выводит токсины из организма, улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
Это печенье не только вкусное, но и полезное.
Итак, приступим к приготовлению. Чтобы получить 24 печеньки Вам понадобится:
- 1 стакан муки,
- 1 чайная ложка соды,
- 1/2 чайной ложки соли,
- 1/4 чайной ложки молотой корицы,
- 1 стакан миндального масла,
- 1/2 стакана коричневого сахара,
- 1/2 стакана миндального молока,
- 1 чайная ложка ванильного сахара,
- 1 стакан овсяных хлопьев,
- 1/2 стакана сушеной клюквы,
- 1/2 стакана вегетарианской шоколадной крошки (или обычной шоколадной крошки).
Инструкция по приготовлению веганского печенья:
Для начала разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень пекарской бумагой и отставьте его в сторону.
В миске перемешайте муку, соду, соль и корицу. Отставьте в сторону. Миндальное масло и коричневый сахар взбейте около 2-3 минут при помощи миксера. Масса должна получиться легкой и воздушной. В полученную смесь влейте миндальное молоко и добавьте ванильный сахар. Всё аккуратно перемешайте.
Переключите миксер на самую низкую скорость и перемешайте смесь из муки, соды, соли и корицы с полученной массой до однородности. Добавьте овес, сушеную клюкву и шоколадную крошку.
Сформируйте из теста 24 шарика и поместите их на подготовленный противень на расстоянии около 5 сантиметров друг от друга. Аккуратно ладонью придавите шарики, чтобы получились печеньки. Выпекать печенье в течение 10 минут или пока оно не станет золотисто-коричневого цвета по краям. Дайте печенью остыть на противне в течение 2 минут. Переложите готовое печенье на решётку и дайте ему остыть полностью.
Всё, веганское овсяное печенье готово. Приятного аппетита!
Овсяное печенье Веган — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность
Как приготовить блюдо «Овсяное печенье Веган»
- Смолоть в муку льняное семя.
- Смешать все сухие ингредиенты.
- Добавить молоко и тщательно вымесить тесто.
- Сформировать печенье и выложить на противень.
- Выпекать в духовке в течение 15-20 минут при температуре 180 градусов.
На Ваше усмотрение можно варьировать добавками к этому печенью, получается оно безумно вкусное в любом случае. Молоко можно добавлять абсолютно любое, и даже воду.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Ane4ka_Sit
Ингредиенты рецепта «Овсяное печенье Веган»:
- Мука овсяная диетическая — 250 гр.
- Семена льна — 2 ст.л.
- Разрыхлитель теста (пекарский порошок) — 1/2 ч.л.
- Соль гималайская розовая — 1/4 ч.л.
- Кокосовый сахар — 25 гр.
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Миндальное молоко (можно любое другое) — 2 ст.л.
- Кокосовая стружка — 15 гр.
- Шоколадные дропсы — 15 гр.
- Сода — 1/3 ч.л.
- Клюква (для украшения) — 10 гр.
Пищевая ценность блюда «Овсяное печенье Веган» (на 100 грамм):
Калории: 385.6 ккал.
Белки: 10.4 гр.
Жиры: 17 гр.
Углеводы: 49.8 гр.
Число порций: 6
Овсяное печенье Веган — пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Овсяное печенье Веган»
(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.
Идеальное веганское печенье с шоколадной крошкой
Испытанное и верное, это самое идеальное веганское печенье с шоколадной крошкой на свете! Сделано в 1 миске и очень мягкое, жевательное и наполненное шоколадной стружкой!
У каждого есть свой проверенный и проверенный рецепт печенья с шоколадной крошкой, верно? Ну, я был до того, как стал веганом, и с тех пор это было неудачно. Я перепробовал бесчисленных рецептов на протяжении многих лет, и некоторые из них оказались довольно хорошими, но мне еще предстояло найти ИДЕАЛЬНЫЙ рецепт, который я искал.До сих пор.
Что делает эти куки такими идеальными?
- Они НАСТОЛЬКО мягкие, жевательные и полные шоколадной крошки. Они не слишком плоские, не слишком пышные и не похожие на пирожные. Никто не догадается, что они веганы, в отличие от некоторых рецептов печенья, которые я пробовала.
- Они сделаны в 1 чаше .
- Время охлаждения не требуется для теста. Так что вы можете есть печенье БЫСТРО!
- В большой миске с помощью ручного миксера взбейте размягченное веганское масло и коричневый сахар.
- Добавьте льняное яйцо и ваниль.
- Добавьте муку, а затем посыпьте муку кукурузным крахмалом, пищевой содой и солью. Перемешайте на слабом уровне, чтобы все получилось.
- Добавьте шоколадную стружку.
- Посмотрите на это тесто для печенья! Совершенство.
- Раскатайте из теста шарики размером 1-2 столовые ложки. Выпекайте около 10 минут для меньшего печенья или 12 минут для большего печенья, пока оно не станет пухлым и слегка золотистым по бокам. Они будут выглядеть недоделанными, но значительно укрепятся по мере остывания.Не перепекать!
Нет, многие бренды содержат молочный жир или сливочное масло. Проверьте ингредиенты, чтобы убедиться, что они подходят для веганов. Бренд полусладких шоколадных чипсов Trader Joe, как и Guittard, является веганским. Costco иногда продает полусладкие шоколадные чипсы марки Kirkland, которые также являются веганскими и имеют отличную цену, если вы их найдете! Есть также Enjoy Life, которую вы можете найти на Amazon или Whole Foods.
Если у вас действительно возникли проблемы с поиском веганских шоколадных чипсов, вы всегда можете найти шоколадные плитки без молока и нарезать их на куски.
Каким должно быть тесто для печенья?Тесто для печенья должно быть мягким и кашицеобразным, но не слишком влажным или слишком сухим. У вас должно получиться легко скатывать шарики. Если он кажется слишком влажным, добавляйте по несколько столовых ложек муки за раз, пока она не станет подходящей. Если он слишком сухой, добавьте одну-две столовые ложки миндального молока.
Это важно, потому что тип веганского масла (или кокосового масла), который вы используете, повлияет на тесто, а также на то, как вы измеряете муку, и только на температуру и высоту, на которой вы живете. Если тесто слишком влажное, печенье разойдется по поверхности; если слишком сухое, печенье не разложится.
Тем не менее, мне никогда не нужно добавлять дополнительную муку или молоко, если я делаю их в точности так, как написано.
Как заморозить тесто
Скатайте тесто для печенья в шарики и заморозьте в большом пакете с застежкой-молнией.Если вы хотите испечь печенье, просто разогрейте духовку и запекайте, добавив еще несколько минут после того, как тесто замерзло.
Выпеченное печенье также хорошо замораживается и сразу же из морозильной камеры выглядит великолепно. Мне нравится, когда в школьные дни я кладу замороженное печенье в коробку для завтрака моего ребенка.
Хотите еще рецепты веганского печенья?
Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и выстелите два противня для печенья пергаментной бумагой или слегка сбрызните маслом.
Смешайте молотое льняное семя и воду в небольшой миске и отложите, чтобы получилось льняное яйцо.
В большой миске с помощью ручного миксера или настольного миксера с лопастной насадкой взбивайте размягченное веганское масло и коричневый сахар в течение 1-2 минут до кремообразного состояния.
Добавьте ваниль и льняное яйцо и перемешайте.
Затем остановите миксер и всыпьте муку. Посыпьте муку кукурузным крахмалом, пищевой содой и солью.Включите миксер на низкой скорости и перемешивайте до однородной массы.
Добавьте шоколадную стружку для смешивания вручную или с помощью миксера.
Раскатайте тесто в шарики, примерно по 1-2 столовые ложки в каждой. Выложите на подготовленные формы и запекайте 10 минут (12 минут для печенья большего размера), пока они не станут чуть-чуть золотистыми по краям. Не переваривать! Они будут пышными и слегка окрашенными.
Дайте остыть на противне в течение 5 минут, затем переложите на решетку для охлаждения.По мере остывания печенье затвердеет и станет самым совершенным жевательным печеньем! Наслаждаться.
- Печенье будет оставаться свежим в течение 3-4 дней, если оно хранится так долго.
- СОВЕТ: заморозьте шарики из теста для печенья, чтобы они были под рукой, чтобы делать сразу несколько печений! Просто варите еще 1-2 минуты, оттаивать не нужно.
- При желании можно заменить кокосовое масло веганским маслом. Только убедитесь, что он не растаял, вы хотите, чтобы он был полутвердым.
- Если вам не нравится соль в печенье или ваше веганское масло уже очень соленое, вы можете не добавлять соль.
- Рецепт, вдохновленный пристрастием Салли к выпечке.
Порция: 1 печенье, калорийность: 160 ккал, углеводы: 24 г, белок: 2 г, жиры: 7 г, насыщенные жиры: 3 г, натрий: 105 мг, калий: 26 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 16 г, витамин А: 188 МЕ, кальций: 26 мг. , Железо: 1 мг
* Последнее обновление публикации: 15 августа 2019 г.
Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com. Прочтите мое полное раскрытие здесь
веганского печенья с шоколадной крошкой — без сумасшедших ингредиентов!
Это веганское печенье с шоколадной крошкой — все, что вы могли когда-либо пожелать в рецепте шоколадного печенья — мягкое, жевательное и восхитительное, тающее во рту!
Лучшее веганское печенье с шоколадной крошкой
Без льняной муки
Без семян чиа
Без нута
Без заменителя яиц
Всего 9 ингредиентов
Как такое возможно, что это тайное веганское печенье по вкусу так похоже на обычное традиционное печенье с шоколадной крошкой? Потому что они сделаны ТОЛЬКО из традиционных ингредиентов шоколадного печенья !
Попробуйте рецепт на всех своих друзьях!
Вам также могут понравиться: Брауни из сладкого картофеля — БЕЗ МАСЛА
Шоколадное печенье было одним из моих любимых десертов, сколько я себя помню.
Дайте мне выбор, и я выберу печенье с шоколадной крошкой, а не торт или конфеты в любой день недели. Еще до того, как я стал достаточно высоким, чтобы видеть над кухонным столом, я получил прозвище Cookie Monster , потому что всякий раз, когда вокруг было печенье, я обязательно его найду!
Так что логично, что, когда я стал веганом, это был один из самых первых рецептов, которые я ввел в веганство, наряду с этим не менее восхитительным веганским печеньем с арахисовым маслом.
Это мой проверенный временем рецепт лучшего веганского печенья с шоколадной крошкой, который нравится как веганам, так и мясоедам.
Их легко приготовить (одна миска!), В них используются основные ингредиенты (без миндальной муки, яблочного пюре и кокосового масла), и они отлично подходят для ланчбоксов или вечеринок, где кто-то другой принимает гостей, и вам нужен веганский десерт, который Вы можете без проблем добраться из пункта А в пункт Б.
Никто никогда не поверит, что это мягкое классическое печенье с шоколадной крошкой на самом деле веганское!
* Для кето-версии попробуйте эти кето-куки
(вверху — посмотрите видео, как приготовить веганское печенье с шоколадной крошкой)
Шоколад веганский?
А шоколадные чипсы являются веганскими? Мне задают эти вопросы довольно часто, и, к счастью, ответ таков: да, шоколад сам по себе веганский.В то время как молоко иногда добавляют, существует множество марок — даже некоторые общие марки продуктовых магазинов — веганских шоколадных чипсов и плиток шоколада, которые становится все легче найти.
Если вы хотите найти веганские шоколадные чипсы в обычном продуктовом магазине, лучше всего начать с прохода с натуральными продуктами. В большинстве обычных продуктовых магазинов должен быть отдел натуральных продуктов; просто спросите сотрудника, если вы не знаете, где он находится.
Ищите один из следующих брендов: Enjoy Life, Simple Truth Organic, Target Simply Balanced, Lily’s Sweet Stevia Sweetened, полусладкое Kirkland (торговая марка Costco), полусладкое или очень темное Guittard, Equal Exchange, куски для выпечки из темного шоколада Scharffen Berger, Полусладкое Trader Joe’s, Полусладкое Sprouts или Pascha.
(Примечание: на этикетке некоторых из этих упаковок написано «может содержать молоко», потому что шоколадные чипсы производятся на предприятии, где также производятся невеганские продукты. Большинство веганов все еще считают такие продукты веганскими, но, конечно, это личный выбор, особенно если причина отказа от молока связана с аллергией. На момент публикации в прессе бренды Enjoy Life и Pascha сертифицированы как не содержащие молочных продуктов, глютена и сои.)
Где я могу купить веганский шоколад?
Как упоминалось выше, вы можете найти веганские шоколадные чипсы во многих обычных продуктовых магазинах.Также стоит поискать Whole Foods, местные магазины здорового питания, Amazon или iHerb. Мне нравится покупать шоколадные чипсы Enjoy Life Mini на Amazon, потому что они предлагают более низкую цену, чем в большинстве магазинов. По крайней мере, вы всегда можете нарезать плитку шоколада, чтобы сделать свою собственную шоколадную стружку!
Существует слишком много вариантов веганского шоколада, чтобы перечислить их все здесь, но некоторые из моих любимых вариантов справедливой торговли включают бренды Theo, Pacari, Taza, Loving Earth и Endangered Species.И есть еще много всего.
В тренде: овсяные хлопья на ночь -15 НОВЫХ рецептов
Уловки для выпечки печенья с шоколадной крошкой
- Если вы хотите заморозить тесто, чтобы оно было всегда под рукой, когда у вас возникнет тяга к шоколадному печенью, просто скатайте его в шарики и заморозьте в герметичном контейнере на срок до трех месяцев. Когда все будет готово, не нужно предварительно размораживать тесто для печенья. Просто добавьте ко времени приготовления еще 1-2 минуты.
- Чтобы печенье получилось мягче, храните его в герметичном пластиковом контейнере и добавьте примерно 1/4 ломтика хлеба, если он у вас есть, чтобы печенье оставалось мягким.Чтобы печенье получилось более хрустящим, храните его в стеклянной посуде. Запеченного печенья хватит на 2-3 дня.
- Не стесняйтесь экспериментировать с различными типами сахара или его альтернативами, такими как ксилит, или вы также можете просто использовать один тип сахара вместо двух. Полученное печенье может быть хрустящим или более рассыпчатым, или ему может потребоваться больше или меньше времени в духовке, но эксперименты по выпечке съедобной выпечки — лучший вид экспериментов!
- Другие рецепты веганского печенья можно найти, перейдя по следующей ссылке: Рецепты полезного печенья
- Я делал это печенье много раз, и климат определенно может повлиять на форму и текстуру результатов.Но, несмотря на то, что они не всегда выглядят одинаково, в каждой партии , всегда на вкус до смешного вкусно… Я еще никогда не делал плохих!
На основе этого полезного печенья с шоколадной крошкой
- 1 стакан белой, овсяной или пшеничной муки
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 стакана сахара, при желании нерафинированного (для версии без сахара попробуйте это печенье для завтрака)
- 1/4 стакана коричневого сахара или кокосового сахара
- 1/3 стакана шоколадной стружки
- 2 столовые ложки молока на выбор, при необходимости еще больше
- 2 столовые ложки масла
- 1/4 чайной ложки чистого экстракта ванили
- Смешайте все сухие ингредиенты в миске, затем перемешайте во влажном состоянии, чтобы сформировать тесто — сначала оно будет сухим, поэтому продолжайте помешивать, пока не будет получена текстура теста для печенья.При необходимости добавьте 1-2 столовые ложки молока по выбору. Сформируйте один большой шар, затем охладите не менее 2 часов или заморозьте, пока тесто не остынет. Когда тесто остынет, разогрейте духовку до 325 F. Сформируйте шарики из теста и поместите на смазанный жиром противень, оставив достаточно места между печеньями, чтобы они растеклись. Выпекать 11 минут на центральной решетке. Когда вы их вытащите, они будут выглядеть недоделанными. Дайте им остыть на противне за 10 минут, прежде чем прикасаться к ним, за это время они затвердеют. Если по какой-либо причине печенье не растекается в достаточной степени (климат может сыграть огромную роль), просто надавите ложкой после выпечки.Вы также можете сделать дополнительные шарики из теста для печенья и заморозить их, чтобы испечь их позже. Я могу поручиться только за перечисленные виды муки, но не стесняйтесь экспериментировать! View Nutrition Facts
Другие веганские рецепты:
Веганские пирожные
Вот что я ем за день, будучи веганом
Веганские макароны с сыром
Рецепт вегетарианского бургера
Крылышки цветной капусты буйвола
Рецепт супа из чечевицы
Веганский шоколадный торт
Рецепт веганского чизкейка
Подробнее о Поваренной книге
4.85/5 (329)27 простых рецептов веганского печенья
Все веганское печенье в одном месте — вот как мы любим декабрь! От классических блюд, таких как шоколадная крошка и сникердудл, до любимых фанатами и многого другого, мы собрали наши любимые простых рецепта веганского печенья . Они идеально подходят для отдыха с близкими или подарков в этот праздничный сезон и в дальнейшем!
Имбирное печенье на 1 чашу (V / GF)Нежное, пряное, идеально сладкое имбирное печенье целиком в 1 миске! Идеальное веганское печенье без глютена для праздничной пасты.
Сделать рецепт Веганские пряники без глютенапряничных человечков на 1 чашу, веганские и безглютеновые! Идеально подходит для раскатывания и штамповки или скатывания в шарики для приготовления самых нежных и вкусных имбирных коктейлей на планете.
Сделать рецепт Печенье Snickerdoodle на 1 чашу (веганское + GF)Пышное сладкое печенье «Snickerdoodle» в 1 миске. Идеальное веганское печенье без глютена, которым каждый может насладиться в праздничный сезон!
Сделать рецепт Пушистое сахарное печенье на 1 чашку (веганское + GF)Пышное сладкое сахарное печенье в 1 миске! Раскатайте и нарежьте фигурками или скатайте в легкие кружочки.Полностью веганский и без глютена, идеально подходит для отпуска и не только!
Сделать рецепт Веганское сахарное печенье на 1 чашкуКлассическое веганское сахарное печенье, приготовленное из одной чашки менее чем за час. Сладкий, нежный, простой и идеальный для праздничных посиделок и не только!
Сделать рецепт Веганское тыквенное сахарное печеньеНежное, пушистое веганское тыквенное сахарное печенье, для которого требуется всего 1 миска! Супер пушистая, простая подготовка и идеально подходит для осени!
Сделать рецепт Вкусное веганское печенье с брауниБезумно вкусное веганское печенье, нежное внутри, хрустящее снаружи и напоминающее брауни! Для приготовления этих натурально подслащенных лакомств без глютена и зерен требуется всего 10 ингредиентов!
Сделать рецепт Идеальное веганское шоколадное печенье без глютенаИдеальное веганское печенье с шоколадной крошкой, приготовленное простыми методами из 9 ингредиентов.Нежный, сладкий, приправленный шоколадом, без глютена.
Сделать рецепт Печенье Vegan Trail Mix (без глютена + без зерна)Веганское печенье без глютена, приготовленное из 10 полезных ингредиентов простыми методами. Вкусная, нежная, жевательная закуска или десерт!
Сделать рецепт Печенье с миндальным маслом и шоколадной крошкойНежное, полезное печенье с шоколадной крошкой с миндальным маслом, кокосом и шоколадной крошкой. Одна миска, 9 ингредиентов и естественно подслащенные!
Сделать рецепт Лучшее миндальное печенье с шоколадной крошкой (веганское + GF)Лучшее миндальное печенье из 9 ингредиентов! Хрустящий снаружи, жевательный внутри, супер шоколадный! Вкусный веганский десерт без глютена!
Сделать рецепт Двойное печенье с арахисовым маслом и шоколадной крошкойПростое печенье с шоколадной крошкой из 7 ингредиентов и двойной арахисовой пастой! Веганский, безглютеновый и достаточно здоровый, чтобы наслаждаться им на завтрак, перекус или ночной десерт.
Сделать рецепт Веганское безглютеновое печенье с 5 ингредиентамиПростое, легкое, вкусное и полезное печенье V + GF из 5 ингредиентов.
Сделать рецепт Полезное овсяное печенье с шоколадной крошкойЗдоровое, веганское и безглютеновое овсяное печенье с шоколадной крошкой, приготовленное из 10 полезных ингредиентов! Нежнее внутри, хрустящее снаружи, ТАК восхитительно!
Сделать рецепт Пушистое печенье с бананом и шоколадом на 1 чашкуНежное, полезное печенье с легкой пушистой текстурой.Не слишком сладкий, с богатым вкусом миндального масла и кусочками темного шоколада.
Сделать рецепт Жевательное печенье с шоколадной крошкой и тыквой (V / GF)Нежное, полезное тыквенное печенье, посыпанное овсяными хлопьями и веганской шоколадной стружкой. Без глютена и веганский. Идеальное лакомство для осени и не только!
Сделать рецепт Легкое шоколадное печенье без выпечкиСамый полезный и ленивый десерт: шоколадное печенье NO-BAKE, приготовленное всего из 5 ингредиентов! Натурально подслащенный финиками, веганский, без глютена и злаков и настраиваемый в зависимости от того, что у вас есть под рукой!
Сделать рецепт Отпечатки пальцев PB&J Graham CrackerНежное веганское печенье с арахисовым маслом и отпечатками пальцев с клубничным джемом и крекерами из Грэма.Требуется всего 7 ингредиентов, 30 минут и 1 миска.
Сделать рецепт Отпечатки пальцев на арахисовом масле без выпечки, 5 ингредиентовНежное, подслащенное натуральным сахаром печенье с отпечатками пальца с арахисовым маслом, наполненное терпким, невероятно ароматным джемом! Выпекать не нужно, всего 5 ингредиентов, готово за 20 минут!
Сделать рецепт Чашечное печенье с арахисовым маслом (V / GF)Простое печенье с арахисовым маслом на 1 чашку и цветками арахисового масла! Нежнее, солено-сладко, без глютена, идеально подходит для праздников!
Сделать рецепт 3-х ингредиентное печенье с арахисовым маслом без выпечкиБезумно вкусное, нежное, идеально сладкое печенье с арахисовым маслом, приготовленное всего из 3 ингредиентов! Не требуется выпечки, легко приготовить, и это идеальная закуска или десерт!
Сделать рецепт Веганское печенье с арахисовым маслом без выпечки Пышное печенье без выпечки с арахисовым маслом, естественно подслащенное и богатое клетчаткой из овса! Требуется всего 9 ингредиентов, 25 минут и 1 горшок! Нежный и сытный десерт.
Простое, 30-минутное печенье без выпечки с миндальным маслом, наполненное овсом, кунжутом, семенами подсолнечника и естественно подслащенное кокосовым сахаром! Полезный, но декадентский десерт или закуска!
Сделать рецепт Веганские ванильные вафли без глютенаЛегкие в приготовлении пушистые веганские ванильные вафли без глютена! Простые ингредиенты, минимальное время на приготовление, идеально хрустящие и сладкие. Идеальное печенье размером с закуску, которое можно подавать к горячим напиткам или добавлять в десерты!
Сделать рецепт Веганское песочное печенье с бананом и пеканом без глютена (без масла)Веганское песочное печенье с бананом и пеканом без глютена, приготовленное из 7 ингредиентов и 1 миски.Идеально хрустящий с легкой нежностью, совершенно ореховый и сладкий, идеально подходит для подарков или путешествий.
Сделать рецепт Веганское кокосовое печенье «Снежок»Пушистое веганское кокосовое печенье из 7 ингредиентов, напоминающее снежный ком! Натурально подслащенный, простой в приготовлении, идеально подходящий для праздников и зимы!
Сделать рецепт Печенье для завтрака с черничным маффином (Vegan + GF)Нежные, полезные печенья для завтрака с черничными маффинами, всего в 1 миске! Веганский, без глютена, идеально сладкий и сытный, идеальный перекус или завтрак в дороге.
Сделать рецептЕсли вы попробуете какой-либо из этих рецептов печенья, дайте нам знать! Оставьте комментарий или сделайте снимок и отметьте его #minimalistbaker в Instagram. С праздником, друзья!
Как приготовить любое печенье Веганский рецепт
Думаете, веганское печенье — это просто сладкий картон? О, нет! Буквально на днях я взбила овсяное печенье с шоколадной крошкой и сказала мужу: «Они на вкус веганские?» Его ответ: «Я даже больше не могу сказать». Бум! Моя работа сделана. Так что если вы отказываетесь от яиц и молочных продуктов по этическим причинам, из-за аллергии или для экономии калорий, жира и холестерина, держите эти уловки в своем фартуке, и вы будете создавать печенье, которое никто не узнает, веганский.
Яйца
Практический метод — заменить каждое яйцо комбинацией одной столовой ложки льняной муки с тремя столовыми ложками воды (как в этом веганском сахарном печенье). Просто смешайте их в небольшой миске и оставьте минимум на пять минут, чтобы смесь стала студенистой и похожей на яйцо. Также хорошо подойдут молотые семена чиа, они содержат омега-3 и клетчатку. Кукурузный крахмал также может предложить вам связывающий эффект — просто смешайте одну столовую ложку с двумя столовыми ложками воды, чтобы получить одно яйцо.
Сливочное масло
Чтобы снизить уровень насыщенных жиров и холестерина, вы всегда можете пойти легким путем и заменить масло на Earth Balance (Smart Balance не является веганским). Использование кокосового масла также является отличным вариантом. Если рецепт требует обычного сливочного масла, используйте твердую форму кокосового масла; если требуется топленое масло, растопите кокосовое масло в микроволновой печи. Просто замените равное количество, и вы получите ту хрустящую корочку, которая вам нужна. Авокадо — тоже полезный вариант — просто замените половину количества пюре из авокадо, а вторую половину маслом по вашему выбору.Также хорошо подойдут яблочное пюре или пюре из чернослива. Только учтите, что ваше печенье станет более мягким и похожим на торт.
Шоколад
Легкое решение: просто найдите бренд, который не содержит молочных продуктов, например, шоколадные чипсы Ghirardelli Semi-Sweet, и готово. Он хорошо работает при добавлении чипсов в тесто (например, для печенья с шоколадной крошкой) или при растапливании в пароварке для поливания или покрытия (при приготовлении печенья, такого как эти веганские самоа). Для более аутентичного домашнего ощущения купите плитку шоколада, не содержащую молочных продуктов, нарежьте ее небольшими кусочками и используйте в своем рецепте.Обратите внимание: если на упаковке написано, что это темный шоколад, это не означает, что он веганский. Чипсы из темного шоколада Nestle содержат молочный жир. Бу.
Сахар
Думали, что сахар — веганский? Вы будете удивлены, узнав, что во время процесса окончательной очистки белый сахар может быть профильтрован через костяной уголь (древесный уголь, сделанный из костей животных), чтобы получить этот ярко-белый цвет. И хотя этот тип сахара считается кошерным (то есть он не содержит мяса и молочных продуктов), некоторые истинные веганы, которые избегают продуктов животного происхождения по этическим причинам, избегают белого сахара и переходят на небеленый тростниковый сахар (Sugar In The Raw) или обезвоженный и гранулированный. тростниковый сок (Sucanat или Trader Joe’s).Просто замените на равные части. Другой полностью натуральный подсластитель, ксилит, который звучит искусственно, на самом деле сделан из коры березы или кукурузы, поэтому он веганский. Он крепче обычного белого сахара, поэтому, если рецепт требует одну чашку, используйте вместо нее 2/3 или 3/4 чашки. Вы также можете поэкспериментировать с влажными подсластителями, такими как кленовый сироп, нектар агавы, сироп из коричневого риса, патока, финики, спелые бананы, пюре из винограда или клубника. Поскольку эти ингредиенты добавляют влагу в жидкое тесто, вам нужно увеличить количество муки или других сухих ингредиентов.Возможно, это не лучший вариант, если ваша цель — хрустящее или хрустящее печенье.
Молоко
С изобилием вариантов безмолочного молока подойдет любое его разнообразие, будь то миндальное, соевое, рисовое, кешью, конопляное или кокосовое молоко. Просто замените равные количества. Вы даже можете сходить с ума и использовать шоколад или ваниль для дополнительной сладости.
Греческий йогурт
Вам придется поэкспериментировать со своим рецептом, но попробуйте использовать йогурт с соевым, миндальным или кокосовым молоком. Поскольку они не такие густые, как греческий йогурт, возможно, вам придется добавить больше муки или использовать меньше йогурта.
Лучшее веганское печенье с шоколадной крошкой
Опубликовано: · Изменено: , автор: Megan · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.
]]>Если вы искали BEST Vegan Chocolate Chip Cookie recipe , вы попали в нужное место. Это печенье с одной миской, без яиц и без молока, жевательное внутри, с хрустящими краями и лужами темного шоколада, смешанными повсюду.Кроме того, мы посыпаем сверху слоеной морской солью, чтобы сделать это жевательное веганское печенье с шоколадной крошкой даже лучше, чем оригинал!
К настоящему времени вы все знаете, что Я ОБОЖАЮ печь веганское печенье. В конце концов, мои веганские лимонные печенья и веганские печенья матча — два самых популярных рецепта на SGTO месяц за месяцем.
Однако до сегодняшнего дня я никогда не делился своей домашней версией классического, но веганского печенья с шоколадной крошкой. Подается теплым, это печенье очень липкое, идеально жевательное, и все, на что вы можете надеяться, в классическом рецепте веганского печенья!
Примечания к ингредиентам:
Вы не поверите, но эти файлы cookie на самом деле адаптированы из моих файлов cookie Vegan S’mores.Вот некоторые важные примечания к ингредиентам для приготовления этого шоколадного печенья на растительной основе:
- Веганское масло : Должно быть комнатной температуры, что означает холодное масло, на котором можно легко надрезать пальцем. Мне нравится использовать масло Miyokos, масляные палочки Earth Balance или масло Flora Plant.
- Коричневый сахар : Я предпочитаю светло-коричневый сахар, но темно-коричневый сахар также работает. Только учтите, что из-за большего количества патоки это может привести к большему распространению печенья при выпечке.
- Яйцо льна : Молотые семена льна, смешанные с водой. Чтобы это работало, льняное семя ДОЛЖНО быть измельченным, а не целым.
- Паста из ванильных бобов : Всегда можно заменить 1: 1 экстрактом ванили.
- Темный шоколад : Я использовал плитки темного шоколада Тео и нарезал их ножом. Используйте любой бренд веганского шоколада, который вам нравится!
Советы по приготовлению жевательного веганского печенья с шоколадной крошкой
Всегда сливать масло и сахар вместеЭтот шаг имеет решающее значение для получения правильной текстуры печенья.Приготовление сливок из веганского масла комнатной температуры с сахаром помогает добавить в тесто воздух. По сути, это на самом деле делает печенье более пушистым и приподнимает его, что действительно важно при приготовлении шоколадного печенья без яиц.
Сделайте тесто для печенья в одной мискеЯ знаю, что существует множество рецептов, в которых сначала нужно просеивать сухие ингредиенты. Однако я делаю это только при использовании ингредиента, который имеет тенденцию к комкованию, например, сахарной пудры или какао-порошка.Для этого веганского печенья отлично подойдет одна миска!
Холодное тесто для печенья с шоколадной крошкой 30 минутЯ хотел сделать это печенье с шоколадной крошкой как можно проще, но при этом сделать так, чтобы оно имело наилучший вкус и текстуру. После тестирования ТОНН печенья я обнаружил, что большинство печений становятся намного лучше, когда тесто остывает в холодильнике в течение 30 минут — 1 часа.
На самом деле этому есть научная причина! Когда тесто остается, сахар впитывает немного влаги в тесте, что приводит к получению более сладкого печенья.Охлаждение теста также помогает предотвратить слишком сильное растекание плоского печенья.
Используйте ложку для круглых печенийКогда дело доходит до этого веганского теста для печенья с шоколадной крошкой, я либо использую мерную ложку для печенья, либо измеряю шарики из теста для печенья в граммах, чтобы убедиться, что они выпекаются равномерно. Для этого рецепта я использовала ложку для печенья на 1,5 столовые ложки. Имейте в виду, что вы можете сделать это печенье больше или меньше, но вам придется настроить время выпечки.
Слегка запекать печеньеСамый важный шаг для получения жевательного печенья? ВСЕГДА * немного * недогревайте .
Когда вы вынимаете печенье из духовки, середина должна быть недожаренной, но уже не глянцевой. Фактически, печенье будет продолжать выпекаться после того, как его вынут из духовки.
Для этого рецепта волшебное время выпечки составляет 11-13 минут.
Используйте плитки темного веганского шоколадаХорошо, выслушайте меня, но плитки шоколада НАСТОЛЬКО лучше, чем шоколадная стружка в печенье. Это потому, что, когда вы нарежете их ножом, кусочки шоколада будут иметь разную форму.У вас будут маленькие шоколадные хлопья в тесте и еще несколько больших луж шоколада.
Шоколадные плитки также обычно содержат больше какао-масла и обычно представляют собой шоколад более высокого качества. Когда дело доходит до классического печенья CC, действительно имеет значение тип шоколада, который вы используете!
Pro Trip: Я всегда сохраняю несколько больших кусков и кладу их прямо на шарики из теста для печенья перед выпечкой для достижения наилучших результатов!
Всегда добавляйте хлопьевидную морскую сольFlaky sea salt — еще один быстрый способ превратить печенье из отличного в совершенно потрясающее.Я настоятельно рекомендую использовать морскую соль Мальдона для печенья!
Устранение неполадок с шоколадным печеньем
Мои куки не распространились
Вероятно, это связано с использованием слишком большого количества муки. Даже 1-2 столовые ложки дополнительной муки могут привести к тому, что печенье не будет растекаться в духовке и может стать пирожным. Вот почему я всегда рекомендую использовать цифровые весы для измерения всех ингредиентов в граммах для достижения наилучших результатов!
Мои файлы cookie слишком сильно растекаются
Это может быть связано с несколькими причинами.Первый — это не охлаждение теста для печенья. Если вы пропустите 30-минутное время охлаждения, печенье будет распространяться немного больше.
Во втором случае можно использовать разрыхлитель с истекшим сроком годности или разрыхлитель, которые придают печеньям необходимую структуру и приподнимают, чтобы они выпекались правильно.
Третья причина может быть в слишком горячей духовке. Всегда используйте термометр для духового шкафа и предварительно нагревайте духовку не менее чем за 10 минут перед выпечкой для достижения наилучших результатов!
Часто задаваемые вопросы и советы:
Можно ли приготовить это печенье без глютена?Да! Просто используйте смесь муки для выпечки без глютена 1: 1, например Bob’s Red Mill, чтобы сделать это веганское печенье с шоколадной крошкой и без глютена.Обратите внимание: в этом рецепте нельзя использовать заменители муки, такие как кокосовая или миндальная мука 1: 1.
Какой безмолочный шоколад вы рекомендуете?Я рекомендую использовать супер темный шоколад (не менее 70%) с высоким содержанием какао-масла для достижения наилучших результатов. Лучше всего подойдут мелко нарезанные плитки темного шоколада. Двое из моих любимых — батончики Theo Dark Chocolate Bars и Alter Eco.
Можно ли заморозить тесто для печенья с шоколадной крошкой?Да, можно! Чтобы заморозить тесто для печенья на потом, просто зачерпните его и положите в выстланный пергаментом противень.Затем поместите противень в морозильную камеру, пока шарики из теста для печенья полностью не замерзнут. После этого вы можете поместить замороженные шарики из теста для печенья в безопасный для замораживания пакет на молнии. При выпекании замороженного теста для печенья вам может потребоваться добавить еще 2-3 минуты к общему времени выпекания.
Можно ли есть веганское тесто для печенья?Если вы подвергаете муку термической обработке, то тесто для печенья должно быть безопасным для употребления. Если вы используете сырую муку, веганское тесто для печенья небезопасно есть, даже если оно не содержит сырых яиц.
Как хранить эти файлы cookie?Запеченное печенье можно хранить в закрытом контейнере при комнатной температуре в течение 3-4 дней, в холодильнике до 1 недели или в морозильной камере до 1 месяца. Тесто для печенья также можно заморозить перед выпечкой примерно на 1 месяц.
Не могу дождаться, когда вы попробуете вкуснейшее веганское печенье с шоколадной крошкой . Если вы на всю жизнь работаете в команде, то вам понравится этот простой и легкий рецепт. Наслаждаться!
-TSG
Еще больше рецептов веганского печенья, которые вам понравятся:
Понравился этот рецепт? Тогда не забудьте оставить 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и оставить отзыв.Я всегда ценю ваши отзывы! Оставайтесь на связи со мной в Instagram, Facebook, Tiktok и Pinterest или подпишитесь на нашу рассылку, чтобы не пропустить ни одного рецепта!
Веганское печенье с шоколадной крошкой
Доходность: 12 куки
Время подготовки: 15 минут
Время готовки: 13 минут
Дополнительное время: 30 минут
Общее время: 58 минут
Это жевательное печенье с шоколадной крошкой — веганское, без молока и яиц!
Состав
- ½ стакана (113 г) соленого веганского масла, комнатной температуры
- ½ стакана (104 грамма) сахара
- 6 столовых ложек (75 граммов) коричневого сахара
- 1 льняное яйцо (1 столовая ложка / 8 граммов молотого льна, смешанная с 3 столовыми ложками воды, оставить на 5 минут)
- 1 чайная ложка (5 граммов) пасты / экстракта из бобов ванили
- 1 ½ стакана (188 г) универсальной муки
- ½ ч.л. разрыхлителя
- ¼ чайной ложки пищевой соды
- ¼ чайной ложки соли (если сливочное масло несоленое, можно увеличить до ½ чайной ложки)
- 250 г нарезанного темного шоколада
- слоеная морская соль (по желанию, для начинки печенья)
Инструкции
- Перед тем, как замесить тесто, приготовьте льняное яйцо и нарежьте плитки темного шоколада.Отложите в сторону.
- Чтобы приготовить тесто, добавьте в миску веганское масло комнатной температуры, белый и коричневый сахар. Затем с помощью электрического миксера смешайте сливочное масло и сахар до однородной массы (около 1 минуты).
- Затем добавьте пасту из льняного яйца и ванили и перемешивайте примерно 20 секунд.
- Затем добавьте универсальную муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Обязательно сначала добавьте муку, а затем сверху добавьте остальные ингредиенты. Затем вилкой аккуратно просейте в муку разрыхлитель, пищевую соду и соль.После просеивания смешайте все вместе, пока не образуется густое тесто для печенья.
- Добавьте 2 унции измельченного шоколада в тесто для печенья и аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы равномерно распределить по тесту. Затем накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте миску с тестом в холодильник, чтобы он охладился на 30 минут — 1 час. Тесто также можно хранить в холодильнике до 24 часов.
- Примерно за 10 минут до того, как достать тесто из холодильника, разогрейте духовку до 350F и застелите противень пергаментной бумагой.
- Затем возьмите ложку для печенья 12 одинаковых размеров печенья (около 40-45 граммов на печенье) и выложите на противень. Убедитесь, что печенье расположено на противне на расстоянии не менее 2 дюймов друг от друга, и не расплющивайте его, так как оно будет растекаться во время выпечки. Все печенье не поместится на одном противне, поэтому я рекомендую выпекать 6 печений за раз на одном противне, а не ставить два противня в духовку одновременно.
- Для действительно больших бассейнов с шоколадом возьмите еще 1 унцию шоколада и нарежьте ее.Затем положите кусочки на шарики из теста для печенья прямо перед выпечкой.
- Выпекайте 11-13 минут, пока дно не станет слегка подрумяненным, а печенье не прожарится, но не станет слегка мягким. Печенье будет продолжать выпекаться после того, как вынуты из духовки, поэтому сердцевины должны быть мягкими, но не блестящими или сырыми, когда они будут извлечены из духовки.
- Выньте противень для печенья из духовки и сразу же постучите им по прилавку, чтобы печенье получилось более «морщинистым» и помогло выпустить печенье.Для круглого печенья используйте круглую формочку для печенья (или большую кружку в моем случае!), Которая немного больше, чем печенье, и вращайте печенье внутри, чтобы сформировать из них круглое печенье. Этот шаг будет работать, только если вы сделаете его, пока печенье еще не остыло.
- Дайте печенью остыть на противне примерно 5 минут. Затем посыпьте слоистой морской солью и наслаждайтесь!
Банкноты
Информация о пищевой ценности:
Выход: 12 Размер порции: 1Количество на порцию: Калории: 159 Всего жиров: 3 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 17 мг Натрий: 150 мг Углеводы: 29 г Волокно: 2 г Сахар: 13 г Белки: 4 г
ShortGirlTallOrder иногда предлагает информацию о питании для рецептов, содержащихся на этом сайте.Эта информация предоставлена для ознакомления и является приблизительной. Эта информация поступает из онлайн-калькуляторов. Хотя сайт shortgirltallorder.com пытается предоставить точную информацию о питании, эти цифры являются лишь приблизительными.
Вы приготовили этот рецепт?
Сделайте снимок и отметьте @shortgirltallorder и #sgtoeats в Instagram, чтобы мы могли видеть!
Веганское печенье с шоколадной крошкой Blow Ya Mind
Я не утверждаю, что многие вещи на этом сайте «взорвут вас» (кроме, привет, этого Blow Ya Mind Cheddar Broccoli Chicken Pot Pie), но поверьте мне, когда я увидел это веганское печенье с шоколадной крошкой, именно это подойдет.
Если вы готовили какой-либо из моих рецептов печенья, то знаете, что я отношусь к ним очень серьезно. Мое знаменитое шоколадное печенье с коричневым маслом по-прежнему является одним из самых популярных рецептов на AK, поэтому несколько месяцев назад я решил сделать лучшего рецепта веганского шоколадного печенья , которое, как оказалось, тоже не содержит глютена!
Эти младенцы совершенно милые, с золотистым внешним видом и той жевательной серединкой, которую вы так жаждете. Приготовьте партию, поделитесь ею с друзьями-веганами и не веганами и приготовьтесь поразить их воображение.
Ищете рецепты на растительной основе? Присоединяйтесь к нашей БЕСПЛАТНОЙ серии электронных писем: 5 дней еды на растительной основе! В этой серии я делюсь с вами своими лучшими вегетарианскими рецептами на растительной основе, которыми можно наслаждаться каждый день, включая закуски и десерты!
Все, что вам нужно для приготовления лучшего веганского печенья с шоколадной крошкой
В этом рецепте здорового веганского печенья с шоколадной крошкой не используются странные ингредиенты или надстройки — только горстка кладовых, которые у вас, вероятно, есть в ваших шкафах! Вот что вам понадобится для их изготовления:
- Коричневый сахар: Мне нравится подслащивать это веганское печенье с шоколадной крошкой коричневым сахаром для получения восхитительного насыщенного вкуса патоки.
- Кокосовое масло: вам понадобится немного кокосового масла, чтобы печенье было идеально увлажненным.
- Мука из льняного семени: мы заменяем яйцо в этом веганском печенье с шоколадной крошкой, используя муку из льняного семени и немного молока без молока!
- Мука: мы используем смесь миндальной и овсяной муки, чтобы печенье не содержало глютена и получило наилучшую текстуру.
- Скобы для выпечки: вам также понадобится ванильный экстракт, пищевая сода и соль.
- Шоколадная крошка: луж растопленного шоколада на каждом кусочке? Да, пожалуйста. Используйте шоколадную стружку без молочных продуктов, чтобы печенье оставалось веганским.
Что делает это печенье веганским?
Это печенье с шоколадной крошкой стало веганским благодаря льняной муке! Во влажные ингредиенты вы добавите льняную муку и немного миндального молока, чтобы прямо в кляре получилось веганское льняное яйцо.
Напоминание: обязательно используйте шоколадную стружку без молока, чтобы печенье оставалось полностью веганским.
Вопросы по заменам
Как всегда, я рекомендую точно следовать этому рецепту веганского печенья с шоколадной крошкой и без глютена, чтобы каждый раз получать идеальный вкус и текстуру. Если у вас нет нескольких ингредиентов, вот что я делаю и не рекомендую:
- Можно ли использовать другую муку? К сожалению, нет, я не могу рекомендовать замену миндальной и овсяной муки в этом веганском безглютеновом шоколадном печенье.Обратите внимание на мое веганское и безглютеновое овсяное шоколадное печенье для альтернативы без глютена и орехов.
- Могу ли я заменить кокосовое масло? Да! Не стесняйтесь использовать растопленное веганское масло вместо кокосового масла.
- А как насчет натурального подсластителя? Вы также можете использовать кокосовый сахар вместо коричневого, чтобы естественным образом подсластить это веганское печенье с шоколадной крошкой.
Сделайте овсяную муку прямо дома
Знаете ли вы, что для изготовления веганского печенья с шоколадной крошкой и без глютена можно приготовить овсяную муку? Да! Вам понадобится всего лишь один ингредиент и пара минут.Ознакомьтесь с моим полным руководством о том, как приготовить овсяную муку и приготовить выпечку.
Волшебное веганское печенье с шоколадной крошкой (в одной миске!)
Совершенно верно, рецепт веганского печенья с шоколадной крошкой на одной чашке невероятно прост в приготовлении и занимает чуть менее 30 минут:
- Подготовьте сковороду. Выстелите большой противень пергаментной бумагой, чтобы печенье не прилипало.
- Смешать мокрый. Взбейте вместе коричневый сахар, ваниль, льняную муку и миндальное молоко до однородной массы.Затем добавьте растопленное и остывшее кокосовое масло.
- Добавьте сухое. Добавьте миндальную и овсяную муку, пищевую соду и соль до однородного состояния. Затем добавьте шоколадную стружку.
- Лопатка и выпечка. С помощью ложки для печенья среднего размера или руками сформируйте печенье примерно из 2 столовых ложек теста. Выложите их на противень и запекайте!
- Прохладный и наслаждайся. Дайте печенье остыть на противне не менее 10 минут, чтобы оно не распалось, а затем проглотите!
Можно ли есть тесто?
Поскольку в этом рецепте веганского печенья с шоколадной крошкой нет сырых яиц или сырой универсальной муки, вы действительно можете съесть тесто! Миндальная мука, овсяная мука и льняная мука безопасны для употребления в сыром виде, в отличие от обычной универсальной муки (в которой могут быть бактерии).
Хотите еще более толстое печенье?
Если вы любите толстое печенье, просто охладите тесто для веганского печенья с шоколадной крошкой примерно на 10 минут, прежде чем выпекать его.
Как заморозить веганское шоколадное печенье
- Заморозить тесто. Чтобы заморозить тесто, просто скатайте его в отдельные шарики и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Охладите тесто в морозилке 30 минут. Когда шарики из теста для печенья затвердеют, переложите их в многоразовый пакет или контейнер, пригодный для заморозки, на срок до 3 месяцев.Когда вы будете готовы к выпечке, просто разморозьте тесто и испеките веганское печенье с шоколадной крошкой, как указано. Скорее всего, вам просто нужно добавить несколько дополнительных минут на выпечку!
- Заморозьте испеченное веганское печенье с шоколадной крошкой. Вы также можете заморозить испеченное печенье на потом. Подождите, пока они полностью остынут, затем переложите их в многоразовый пакет для заморозки или контейнер, выстланный воском или пергаментной бумагой. Мне нравится размещать их в один слой, чтобы файлы cookie не ломались. Файлы cookie хранятся до 2 месяцев.Когда вы будете готовы к употреблению, просто разморозьте при комнатной температуре и наслаждайтесь.
Наши любимые инструменты для печенья
Ознакомьтесь со всеми нашими любимыми кухонными принадлежностями здесь.
Еще больше веганских десертов, которые вам понравятся
Получите все наши удивительные рецепты веганских десертов здесь!
Надеюсь, вам понравится это веганское шоколадное печенье без глютена! Если вы заставите их, обязательно оставьте комментарий и оценку, чтобы я знал, как они вам понравились. Наслаждайтесь, xo!
Веганское печенье с шоколадной крошкой Blow Ya Mind (тоже без глютена!)
Лучшее веганское печенье с шоколадной крошкой, приготовленное в одной миске из смеси миндальной и овсяной муки, чтобы не содержать глютена! Это легкое веганское печенье с шоколадной крошкой восхитительно жевательное, с хрустящими краями и нежной серединкой.Вам действительно не понадобится еще один рецепт веганского печенья с шоколадной крошкой после этого!
- Влажные ингредиенты:
- 3/4 чашка фасованный коричневый сахар (или кокосовый сахар)
- 1/2 чайная ложка экстракт ванили
- 1 столовая ложка льняной шрот
- 3 столовые ложки миндальное молоко (или безмолочное молоко по выбору)
- ⅓ чашка растопленное и охлажденное кокосовое масло
- Сухие ингредиенты:
- 1 чашка фасованная мелко бланшированная миндальная мука
- 1 чашка овсяная мука без глютена **
- ½ чайная ложка пищевая сода
- ¼ чайная ложка поваренная соль
- ½ чашка шоколадная крошка
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выстелите большой противень пергаментной бумагой. Отложите в сторону.
В большой миске взбейте коричневый сахар, ваниль, льняную муку и миндальное молоко, пока они хорошо не смешаются и не станут влажными. Затем добавьте растопленное и остывшее кокосовое масло, пока оно не станет полностью однородным и кремообразным, примерно на 1 минуту.
Добавьте в миску сухие ингредиенты: миндальную муку, овсяную муку, пищевую соду и соль. Смешайте деревянной ложкой до однородного состояния.Добавьте шоколадную стружку.
Возьмите среднюю лопатку для теста для печенья или возьмите 2 столовые ложки теста и скатайте руками. Положите тесто для печенья на противень на расстоянии 2 дюйма друг от друга, чтобы печенье не прилипало друг к другу. Выпекать 10-12 минут. Дайте печенье постоять на противне не менее 10 минут, прежде чем вынуть его из формы. У вас должно получиться примерно 15 файлов cookie.
** Узнайте, как приготовить овсяную муку прямо дома, с помощью этого простого урока!
Если вы предпочитаете более толстое печенье, я советую поставить тесто в холодильник на 10 минут перед выпечкой.В противном случае смело запекайте как есть.
Заморозьте тесто: просто скатайте тесто в отдельные шарики и поместите их на противень, выстланный пергаментной бумагой. Охладите тесто в морозилке 30 минут. Когда шарики из теста для печенья затвердеют, переложите их в многоразовый пакет или контейнер, пригодный для заморозки, на срок до 3 месяцев. Когда все будет готово, просто разморозьте тесто и испеките печенье, как указано. Скорее всего, вам просто нужно добавить несколько дополнительных минут на выпечку!
Заморозьте выпеченное печенье: подождите, пока оно полностью остынет, затем переложите его в многоразовый пакет или контейнер, застеленный воском или пергаментной бумагой.Мне нравится размещать их в один слой, чтобы файлы cookie не ломались. Файлы cookie хранятся до 2 месяцев. Когда вы будете готовы к употреблению, просто разморозьте при комнатной температуре и наслаждайтесь.
Питание
Порций: 15 печенья
Размер порции: 1 печенье
Калорий: 197 ккал
Жиры: 11,6 г
Насыщенные жиры: 6 г
Углеводы: 27,1 г
Клетчатка: 2 г
Сахар: 14.7 г
Белок: 2,5 г
Рецепт: Моник Фольц // Амбициозная кухня | Фотография: Eat Love Eats
Веганское печенье с шоколадной крошкой | Готово за 20 минут
Опубликовано: · Изменено: · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.
Это простое веганское печенье с шоколадной крошкой готовится из нескольких ингредиентов менее чем за 20 минут! Из них можно сделать идеальный десерт на растительной основе или упакованную закуску — и их так легко приготовить.
Перейти к:Как следует из названия, ключевой ингредиент этих файлов cookie — простота. Это веганская версия моего популярного домашнего печенья с шоколадной крошкой. Но для них не нужны труднодоступные ингредиенты. Фактически, у вас, вероятно, уже есть большая часть ингредиентов в вашей кладовой.
Вот эти веганские печенья с шоколадной крошкой:
- Приятный и декадентский
- Совершенно сладкий
- Без глютена
- Сделано с использованием всего 8 ингредиентов
- Готово за 20 минут
- Легко и подходит для новичков
- Просто
- Идеально для обмена
Это печенье — настоящая легкая пища.Мягкое и жевательное, с правильным уровнем сладости в сочетании с густой нежной шоколадной крошкой. Ой, ням!
Они мягкие внутри, хрустящие снаружи и слегка жевательные.
Это печенье само по себе достаточно вкусное, но вы также можете сочетать его с любым ореховым или семенным маслом по вашему выбору, окунуть его в эту веганскую нутеллу или подать в миске для веганского смузи.
Как приготовить веганское печенье с шоколадной крошкой
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- Добавьте муку, разрыхлитель, сахар и соль в большую миску и взбейте все сухие ингредиенты. В отдельной миске взбейте кленовый сироп, кокосовое масло и миндальное молоко.
- Смешайте влажные и сухие ингредиенты, а также добавьте шоколадную стружку.
- Влажными руками скатайте тесто в маленькие шарики и аккуратно разровняйте их на листе бумаги для выпечки.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке 8-10 минут до золотистого цвета, но все еще мягкого внутри.
Прокрутите вниз до распечатываемой карты рецептов с более подробными инструкциями.
Советы и хитрости
Сделайте это без глютена. Просто используйте муку для выпечки без глютена, чтобы сделать это печенье без глютена. Я проверил это, и на самом деле я использую его, когда делаю их для себя!
Кокосовый сахар. Я предпочитаю кокосовый сахар для выпечки, так как он немного менее обработан и, безусловно, подходит для веганов. (Некоторые марки белого сахара — нет!) Но вы можете использовать обычный белый сахар-песок, если хотите.Или даже коричневый сахар для немного другого вкуса.
Молоко на растительной основе. Я использовал миндальное молоко в этом веганском печенье, но вы также можете использовать соевое молоко или молоко из кешью для того же результата.
Еще веганские десерты
Если вам нравится веганское печенье с шоколадной крошкой, обязательно ознакомьтесь с другими восхитительными рецептами десертов:
Рецепт
Веганское печенье с шоколадной крошкой
Это простое веганское печенье с шоколадной крошкой готовится из нескольких ингредиентов менее чем за 20 минут! Из них можно сделать идеальный десерт на растительной основе или упакованную закуску — и их так легко приготовить.
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 20 минут
Курс: десерт
Кухня: американская
Диета: без глютена, веганская, вегетарианская
Ключевое слово: рецепт шоколадного печенья, веганское шоколадное печенье, рецепт веганского печенья
Порций: 8 печенья
калорий: 212 ккал
Ингредиенты
- 1,25 стакана безглютеновой муки или универсальной муки
- 2 столовые ложки разрыхлителя
- ½ стакана кокосового сахара или белого сахара
- ½ чайной ложки соли
- 4 столовые ложки кленового сиропа
- 2 столовые ложки растопленного кокосового масла
- Стакана миндального молока
- ½ стакана веганских шоколадных чипсов
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов F.
Добавьте безглютеновую муку, разрыхлитель, кокосовый сахар и соль в большую миску и взбейте сухие ингредиенты. В отдельной миске взбейте кленовый сироп, кокосовое масло и миндальное молоко.
Смешайте влажные и сухие ингредиенты, а также добавьте шоколадную стружку.
Влажными руками скатайте тесто в маленькие шарики и аккуратно разровняйте их на листе бумаги для выпечки. Выпекать в предварительно разогретой духовке 8-10 минут до золотистого цвета, но все еще мягкого внутри.
Питание
Калорий: 212 ккалУглеводы: 37 г Белки: 3 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 5 г Натрий: 494 мг Калий: 23 мг Волокна: 3 г Сахар: 18 г Кальций: 224 мг Железо: 2 мг
.