Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Пирожки с яблочно-шоколадной начинкой — Очвкусно

Ох, друзья, тут вокруг всё яблоки да яблоки!
Что делать с ними?

Я наготовила их этого богатства начинку под необыкновенные румяные пирожки. Количество составляющих по начинке брала на глаз, так что класть каждого ингредиента можно и нужно по своему личному вкусу. Главное, чтоб начинка не получилась жидкой — она должна быть плотненькой, чтоб прочно укладывалась в пирожки.

Также в этот раз меня порадовало тесто — в уже готовых пирожках оно вышло тоненьким, при этом пузырчатым, с приятным таким нейтральным вкусом. Это к тому, что использовать его можно превосходно и в солёных пирожках. Пропорции теста пишу сейчас навскидку, более точно укажу чуть позже — намереваюсь приготовить с таким же тестом чебуреки с соевым «мясом».

Начинка

• яблоки
• сироп топинамбура, агаве или кокосовый сахар
• мак по вкусу
• вода
• оливковое масло
• какао-порошок по вкусу
• корица

Тесто

• 1/3-1/4 ст. пива или чайного гриба/комбучи
• 2-3 ст. л. оливкового масла
• 1-2 ст. л. уксуса
• 1/2 ч. л. соды
• 1/2 ч. л. соли
• вода, мука — столько, чтобы по консистенции тесто было чуть плотнее, чем на вареники, но при этом не теряло свою эластичность

• мука для припыления теста и рук
• оливковое масло для обжаривания

Приготовленное тесто уложить в целлофановый пакет, оставить на ночь в холодильнике.

Для начинки из яблок вырезать семенную коробку, нарезать яблоки мелкими кусочками, слегка потушить на оливковом масле с добавлением мака, корицы, какао и, по необходимости, воды. Готовые яблоки снять с огня, дать остыть, добавить сироп, хорошенько перемешать. Дать начинке полностью остыть.

Тесто разделить на кусочки — каждый размером с небольшую сливу. Обвалять в муке, раскатать скалкой. В середину каждой лепёшечки положить начинку, прочно слепить концы теста, сформировать пирожок.

Пирожки обжарить со всех сторон в разогретом оливковом масле. Дать готовым пирожкам немного остыть.

Бон апети!

Кстати, я уже делилась рецептом жареных пирожков с яблоками — в том случае начинка была чуть проще, яблоки шли в начинку сырыми, без корицы и какао, вариант теста аскетичнее.
Однако получилось тоже очень вкусно — этот рецепт здорово выручит, если пирожков с яблоками прям хочется, но нет времени на ночное вылёживание теста и отдельную готовку яблок.

Блинчики с яблоками и корицей

Блинчиков много не бывает! Мягкие тонкие блинчики с нежной яблочной начинкой и лёгким ароматом корицы. Они имеют некоторую аристократическую бледность при выпекании и хорошо подходят для заворачивания, так как очень эластичны.

Поджарив первый блинчик, я естественно его попробовала. Надо же было мне понять, какую для них приготовить начинку. Честно говоря, им подойдёт любая, так как вкус у них нежный и ненавязчивый. Я остановилась на яблочной. Мне нравится её слегка кисло-сладкий и в тоже время сливочный вкус, а так-же, тонкий аромат корицы. Яблоки и корица давно и всем известный тандем, но в нём, очень важно, обязательно нужна мера. Вкусы и ароматы должны дополнять друг друга и подчёркивать достоинства каждого. Аксиома не требующая доказательств. Гармония во всём!

ТОП-5 рецептов идеальных яблочных пирогов

Яблочный пирог с корицей и орехами

Ингредиенты:

• Яблоки — 500 г;
• Сливочное масло — 200 г;
• Сахар — 250 г;
• Яйца — 4 шт.;
• Мука — 300 г;
• Разрыхлитель — 2 ч. л.;
• Корица — 2 ч. л.;
• Грецкие орехи — 100 г

Рецепт яблочного пирога:

1. Яблоки очищаем, удаляем плодоножку и нарезаем тонкими ломтиками. Орехи перемалываем в комбайне

Яблочный пирог без выпекания

Ингредиенты:

• Финики — 250 г;
• Яблоки — 3 шт.;
• Грецкие орехи — 200 г;
• Мед — 1 ст.л.;
• Вода — 0,5 стакана;
• Молотая корица — 0,5 ч. л.;
• Соль — 0,25 ч.л.;
• Лимонный сок — по вкусу

1. Финики очищаем от косточек и замачиваем в воде — так они станут мягче. Делим их пополам
2. Измельчаем в блендере орехи, добавляем одну часть фиников и снова перебиваем, пока не получится однородная масса
3. Форму для пирога выстилаем пергаментной бумагой и выкладываем орехово-финиковую массу. Формируем корж и бортики пирога
4. Накрываем всё пленкой и ставим в морозильную камеру на 15 минут

Продолжение рецепта читайте тут. 

Ингредиенты:

• Мука — 200 г;
• Яблоки — 400 г;
• Сухой имбирь — 0,5 ч.л.;
• Сахар — 30 г;
• Растительное масло — 100 г;
• Разрыхлитель — 0,3 ч.л.;
• Сахарная пудра — 100 г;
• Корица — по вкусу;
• Кардамон — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления имбирно-яблочного пирога

1. Смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахар, имбирь, разрыхлитель и соль. Добавляем растительное масло и кипяток. Замешиваем тесто, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем на 40 минут в холодильник
2. Яблоки нарезаем дольками, удалив семечки
3. Тесто раскатываем в круглый пласт толщиной 1 см. Выкладываем на тесто дольки яблок, оставив с краев отступ в 2-3 см
4. Присыпаем яблоки сахарной пудрой, кардамоном и корицей. Накрываем яблоки свободными краями, формируя бортики пирога
5. Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут

Видео рецепт приготовления смотрите тут

Яблочный пирог со штрейзелем

Ингредиенты:

• Для теста:
• Мука — 2,5 стакана;
• Сливочное масло — 200 г;
• Яйца — 2 шт.;
• Сахар — 0,5 стакана;
• Для начинки:
• Яблоки — 6 шт.
• Сливочное масло — 20 г;
• Яйца — 1 шт.;
• Корица — 1 ч.л. ;
• Сахар — 4 ст. л. ;
• Сливки или сметана — 0,5 стакана;
• Для штрейзеля:
• Мука — 100 г ;
• Сахар — 100 г ;
• Сливочное масло — 100 г ;
• Желток — 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления яблочного пирога со штрейзелем

1. Готовим песочное тесто: масло взбиваем с сахаром, добавляем яйца, а потом муку. Тесто должно получиться мягким и не прилипать к рукам. Перед тем, как выложить в форму, тесто охлаждаем.
2. Готовим начинку: очищенные яблоки нарезаем кубиками. Перемешиваем с маслом и корицей и провариваем в кастрюле, пока они не станут мягкими.
3. Готовим штрейзель: смешиваем в однородную массу все ингредиенты.
4. Выкладываем тесто в форму, накалываем вилкой, накрываем листом пергаментной бумаги и сверху кладем «груз» из сырого гороха или фасоли. Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 15 минут, затем снимаем пергамент с грузом и выпекать еще 15 минут. Когда дно станет сухим и края зарумянятся, вынимаем пирог.

Продолжение рецепта читайте тут.

Ливорнийский яблочный пирог

Ингредиенты:

• Для теста:
• Яйца — 3 шт.;
• Мука — 250 г;
• Сливочное масло — 150 г;
• Сахарная пудра — 150 г;
• Для начинки:
• Ванилин — по вкусу;
• Яблоки — 300 г;
• Молоко — 300 г;
• Сливки — 200 г;
• Сахар — 120 г

Пошаговый рецепт приготовления с фото смотрите тут.

Как приготовить яблоки для яблочного пирога? — Кухня

Стоит ли готовить яблоки перед приготовлением пирога?

Свежие яблоки Не готовьте их. Просто держите их в холодной воде, чтобы они не подрумянились, пока не придет время собирать пирог. Смажьте сырые яблоки сахаром и мукой и вылейте их в корку. Сверху выложите пирог корочкой.

Можно ли предварительно нарезать яблоки для яблочного пирога?

Повлияет ли на качество начинки, если вы нарежете яблоки за день до сборки яблочного десерта? РЕЗУЛЬТАТ: Если вы собираетесь варить яблоки, можно подготовить их за день или два заранее.

Как размягчить яблоки для запекания?

4 отличных способа смягчить яблоки 1 — Разогреть яблоки в микроволновой печи. Приготовление яблок в микроволновке — самый распространенный метод их размягчения для младенцев. 2 — Обжарить яблоки на плите. Люди также размягчают яблоки, просто готовя их на плите и делая что-нибудь из них. 3 — Отварить яблоки. 4 — Дайте яблокам созреть.

Как убедиться, что яблоки приготовлены в яблочном пироге?

Некоторые специалисты посоветуют вам приготовить яблоки перед тем, как начинить пирог, заливая кипятком нарезанные яблоки и замачивая их на 10 минут.Другие говорят, чтобы их жарили, чтобы уменьшить содержание воды. Третьи говорят, что нарезанные яблоки должны постоять 30-40 минут, чтобы слился натуральный сок.

Как долго можно испечь яблочный пирог с нуля?

Выпекайте пирог около 75 минут, несколько раз переворачивая, чтобы он равномерно подрумянился. Если вы заметили, что корочка пирога слишком быстро подрумянивается, вылепите большой кусок фольги над миской, которую поставили вверх дном, чтобы получился купол из фольги. На оставшееся время выпекания накройте пирог крышкой из фольги.

Как сделать так, чтобы дно пирога не стало мокрым?

Дайте начинкам полностью остыть, прежде чем добавлять их в форму для выпечки.Чтобы из-за влажной начинки тесто не стало мокрым, предварительно разогрейте противень и готовьте на нем пирог — из-за дополнительного тепла тесто застынет быстрее.

Как предотвратить потемнение яблок при приготовлении яблочного пирога?

Как уберечь яблоки от коричневого цвета Обычная вода. Самое важное, что вы можете сделать, чтобы избежать потемнения, — это уменьшить воздействие на яблоко воздуха. Вода и соль. Растворите 1/8 чайной ложки соли в одной чашке воды — всегда будьте осторожны, не добавляйте слишком много соли.Вода и мед. Цитрусовый или ананасовый сок. Обработка и хранение в герметичном контейнере.

Как сделать так, чтобы яблочный пирог не стал водянистым?

Вот несколько советов по предотвращению жидкого яблочного пирога. Заранее приготовьте начинку. Уменьшите сок. Поэкспериментируйте с разными загустителями. Удалите верхнюю корочку. Попробуйте решетчатую или крошечную корочку. Тщательно запекайте — а потом немного. Дайте пирогу полностью остыть — желательно на ночь.

Как сделать яблоки хрустящими в яблочном пироге?

Но не все из них подходят для яблочного пирога.Более мягкие яблоки, такие как Red Delicious, Golden Delicious или Macintosh, слишком сильно ломаются в духовке, превращаясь в яблочное пюре. Так что избегайте их и выбирайте твердые и свежие, такие как Granny Smith, Fuji, Gala или Honeycrisp.

Можно ли варить яблоки?

Доведите яблоки и воду до кипения на среднем огне. Накрыть яблоки крышкой и убавить огонь до минимума. Для соуса с кусочками тушите яблоки 8–10 минут. Чтобы яблочное пюре получилось более гладким, варите на медленном огне 12-15 минут.

Полезно ли печеное яблоко?

Одна чашка печеного яблока обеспечивает 105 калорий, 1 грамм белка и 28 грамм углеводов, если не подслащивать.Запеченное яблоко — хороший источник клетчатки: всего 5 граммов, что составляет 19 процентов от дневной нормы.

Как приготовить на пару яблоки для младенцев?

Нарежьте яблоко и грушу на дольки размером с палец, достаточно большие, чтобы ребенок мог их схватить, с половиной торчащих из верхней части ладони. Доведите до кипения кастрюлю с водой и тушите пальчики груши 8 минут. Добавьте яблочные пальчики и готовьте еще 2 минуты, пока фрукты не станут мягкими (но не свернутыми).

Как Марта Стюарт готовит яблочный пирог?

Ингредиенты 2 столовые ложки универсальной муки плюс еще для присыпки.Pate Brisee (тесто для пирога) 12 яблок Granny Smith, очищенных от кожуры, сердцевины и нарезанных ломтиками. 3/4 стакана сахара, плюс добавка для пирога. Цедра и сок 1 лимона. 1 1/2 чайной ложки корицы. 1/2 чайной ложки мускатного ореха. Зажигайте молотые гвоздики.

Почему мой яблочный пирог получился мягким?

Пектин — это биологический клей, который скрепляет клетки растений, придает фруктам и овощам их форму и структуру. Когда яблоки готовятся, этот пектин разрушается, и яблоки становятся мягкими.

Как сделать начинку для яблочного пирога густой?

При сгущении начинки для фруктового пирога следует учитывать несколько вариантов.Очень часто используется мука или кукурузный крахмал, но в некоторых случаях тапиока, аррорут и картофельный крахмал также могут помочь достичь желаемой консистенции.

Здоровая медленная начинка для яблочного пирога с начинкой

Домашняя начинка для яблочного пирога, сделанная без каких-либо рафинированных или искусственных ингредиентов. Идеально подходит к десертам, завтракам или просто кушать ложкой!

День рождения моего отца пришелся на прошлую субботу, и, поскольку на прошлой неделе температура была выше 100 ° F, я предложил всех угостить мороженым, чтобы отпраздновать это событие.При такой палящей жаркой погоде папе понравилась моя идея, поэтому в пятницу вечером мы планировали проехать через город в магазин мороженого на следующий день, вскоре после обеда.

Тем не менее, облака каким-то образом накатились за ночь, и температура упала более чем на 30 ° F, поэтому, когда я выкатился из постели в субботу утром, я чуть не нырнул обратно под одеяло. Сумасшедшая биполярная погода Калифорнии!

Мы все утро ждали, пока солнце не начнет выглядывать из-за облаков, но, несмотря на то, что этого никогда не было, все остальные соглашались, что им очень хочется мороженого.Я надела большую толстовку, запрыгнула в машину и вместе со своей семьей ощупала сладкие вкусы.

Хотя Mississippi Mud всегда называет мое имя (в конце концов, я большой алкоголик!), Я вышел ни с чем. Мои пальцы замерзли бы на конусе, как только я выйду наружу! Я плохо сочетаюсь с холодом … Но остальные члены моей семьи с радостью облизывали свои шербеты, шербеты и рожки мороженого, когда мы возвращались к машине.

Остаток дня я провел в мыслях о прохладной осенней погоде и уютной домашней еде, поэтому позже в те выходные я приготовил партию с начинкой для яблочного пирога медленного приготовления , чтобы удовлетворить свою тягу.Благодаря теплому запаху корицы, разносящемуся по всему дому, вся моя семья последовала своим носом на кухню и не могла дождаться, чтобы попробовать!

В отличие от магазинных консервов, этот простой рецепт намного полезнее! Он не содержит кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, рафинированного сахара или искусственных ингредиентов. Десерты не обязательно должны быть вкусными! Вместо этого эта домашняя версия сделана из полезных ингредиентов, что делает его чистым, подходящим для еды — и в основном достаточно полезным для завтрака!

Начинка для домашнего пирога начинается с больших, сочных свежих яблок .Я использовал для этой партии весь красный цвет, потому что он слаще зеленого и, следовательно, требует меньше подсластителя. В этом рецепте я пробовала яблоки Fuji, Jazz и Honeycrisp, и все они отлично работают!

Если вы приверженец традиций и предпочитаете «Гренни Смит» в качестве начинки для пирогов, они тоже подойдут, но я бы посоветовал увеличить количество подсластителя, чтобы компенсировать их терпкий вкус. Другой вариант, который вы можете попробовать, — наполовину зеленый, наполовину красный. Вы получаете лучшее из обоих миров, и это идеально подходит для таких нерешительных людей, как я!

Чтобы яблоки не потемнели, мы сбрызнем их небольшим количеством свежевыжатого лимонного сока , создавая сироп, который будет поливаться сверху.Обещаю, что когда мы закончим готовить, вы не сможете почувствовать вкус цитрусовых — только сладкие яблоки!

Сироп представляет собой комбинацию воды, кленового сиропа, кукурузного крахмала, корицы и мускатного ореха. Я люблю теплые специи и обычно добавляю больше, чем большинство рецептов, но моя семья согласилась, что в этой начинке для пирога было идеальное количество! Вы будете готовить эти ингредиенты на плите всего несколько минут, чтобы активировать кукурузный крахмал и сделать смесь более густой, прежде чем поливать яблоки в мультиварке этим вкусом корицы.

Тогда все, что осталось сделать, это подождать, пока мультиварка сотворит чудеса и заставит ваш дом пахнуть осенью!

И да, мы ели это ложкой… И поверх овсянки… И поверх блинов… И с мороженым…

Но мне удалось сэкономить достаточно, чтобы использовать в другом новом рецепте, так что следите за обновлениями! 😉 И когда вы сделаете свой собственный, не забудьте сделать снимок и поделиться им в Instagram, используя #amyshealthybaking и пометив @amyshealthybaking НА самой фотографии! (Это гарантирует, что я увижу ваше фото! 🙂) Я бы хотел увидеть вашу полезную начинку для яблочного пирога в мультиварке!

©: Amy’s Healthy Baking

Урожайность: около 6 чашек

Эта домашняя начинка для яблочного пирога на вкус намного лучше, чем консервные банки , и это намного полезнее! Он идеально подходит для еды с мороженым, овсянкой, блинами, вафлями или даже просто ложкой! При хранении в герметичных контейнерах в холодильнике начинка хранится не менее недели.

1. Добавьте нарезанное кубиками яблоко в мультиварку и перемешайте с лимонным соком.
2. Взбейте оставшиеся ингредиенты в средней кастрюле до получения однородной массы и полного растворения кукурузного крахмала. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, 5-8 минут или пока смесь не загустеет и не уменьшится на треть. Залейте смесью яблоки и перемешивайте, пока все яблоки не покроются.
3. Накройте мультиварку крышкой и готовьте яблоки на ВЫСОКОМ огне в течение 3 ½ часов, осторожно помешивая каждый час, или пока яблоки не станут очень мягкими.Полностью охладите до комнатной температуры в мультиварке, прежде чем переложить в герметичные контейнеры и поставить в холодильник.

Я пробовал эту начинку с яблоками Fuji, Jazz и Honeycrisp, и все они работают хорошо. Gala и Red Delicious тоже должны работать. Если вы предпочитаете яблоки Гренни Смит, вам может потребоваться добавить дополнительный кленовый сироп, чтобы компенсировать недостающую сладость.Смесь наполовину красных и наполовину зеленых яблок тоже будет иметь прекрасный вкус. Я не чищу яблоки, но вы можете удалить их кожуру, если хотите.

Вместо кленового сиропа можно использовать мед, агаву, кокосовый сахар или коричневый сахар.

КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЭТУ НАЧИНКУ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПИРОГА : Вот мой рецепт яблочного пирога, в котором он используется в качестве начинки!

МЕТОД ОБЫЧНОЙ ПЕЧИ : Если у вас нет мультиварки, вы можете испечь ее в духовке! На шаге 1 добавьте яблоки в большую миску вместо мультиварки.Выполните шаги 1 и 2. После шага 2 перенесите смесь в голландскую духовку на 2 литра с крышкой или в форму для выпечки размером 9×13 дюймов. Накройте форму крышкой (если используется голландская печь) или фольгой (если вы используете Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 50-60 минут. Выньте из духовки, перемешайте и, если яблоки не совсем мягкие и нежные, запекайте еще 15-20 минут или пока они не станут полностью мягкими. и нежный при протыкании вилкой

МЕТОД ПЕЧИ : Используйте очень большую суповую кастрюлю (вмещающую 10-12 чашек), чтобы приготовить ее на плите.После добавления яблок накройте крышкой и дайте им покипеть на медленном огне в течение примерно 45-60 минут, время от времени помешивая, чтобы яблоки не подгорели, или пока яблоки не станут очень мягкими.

{без глютена, без молока, без яиц, веганский, чистое питание, с низким содержанием жира}

3.2.2925

Просмотр информации о питании

Вам также могут понравиться другие рецепты Эми…

Быстрые и легкие тушеные яблоки

Если вы ищете рецепт тушеных яблок, не ищите дальше! Этот рецепт идеален в качестве вкусного гарнира или очень сладкой начинки с мороженым, и это так просто.

Как тушить яблоки

Тушеные яблоки были фаворитом всей моей семьи в течение многих лет, и этот рецепт настолько прост и выходит абсолютно идеальным! Кроме того, я предполагаю, что большинство этих ингредиентов уже есть в вашей кладовой.

Я использовал разные яблоки, чтобы сделать это, и пока не разочаровался. Мой сын предпочитает, чтобы я готовила это блюдо с бабушкой Смит, а мои дочери предпочитают яблоки Гала или Фудзи.

Единственное, что я всегда делаю, это нарезать яблоки как можно тоньше .Это поможет сохранить их красивыми и нежными. Когда я делаю их специально для своей семьи, я буду нарезать их на более мелкие кусочки, чтобы они были приятными и нежными для наших самых маленьких.

Это определенно одна из моих любимых дополнительных вещей, но не обманывайте себя. Вы также можете использовать эти вкусные тушеные яблоки, чтобы украсить ванильное мороженое, которое абсолютно A-M-A-Z-I-N-G! Есть что-то особенное в том, как теплые тушеные яблоки начинают таять мороженое.Еще один из моих любимых способов насладиться ими — это свежие взбитые сливки.

Помните, что вы всегда можете настроить этот рецепт по своему вкусу. Иногда, когда яблоки получаются более терпкими, я добавляю немного сахара. В других случаях, если я хочу немного поднять корицу, я также увеличиваю это измерение.

Последние мысли

Это отличный рецепт, чтобы иметь при себе обед, семейный ужин или просто так. Я также упомяну, что Я часто удваиваю этот рецепт, чтобы у меня было много остатков, потому что они становятся еще более замечательными, когда у них есть возможность сесть и позволить ароматам слиться вместе , к тому же их очень легко разогреть в любом помещении. в микроволновке или на плите.

Другие рецепты, которые вам могут понравиться:

• 5-6 яблок среднего размера — отличный выбор
• ⅓ чашка масла
• чашка коричневого сахара в упаковке
• ¼ чашка гранулированного белого сахара
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1 стакан воды
• ½ чайной ложки корицы

• Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Затем нарежьте или измельчите до однородного размера. Чем они тоньше, тем нежнее будут (да и готовятся быстрее).У вас должно получиться около 7 чашек нарезанных яблок.

• В большой кастрюле на 5 литров смешайте сахар и кукурузный крахмал. Постепенно добавляйте воду и нагревайте на среднем или сильном огне, пока смесь не станет непрозрачной.

• Добавьте масло и корицу, хорошо перемешивая до легкого кипения.

• Добавьте яблоки и перемешайте, посыпав яблоки сахарной смесью. Вы можете беспокоиться, что соус получился слишком густым, но по мере того, как яблоки закипают, он станет разбавляться. Накрыть крышкой, тушить и время от времени помешивать на слабом огне около 20–30 минут или до тех пор, пока яблоки не достигнут желаемой нежности.

• Снимите с огня и дайте немного остыть. Подавать теплым.

• Остатки следует хранить в холодильнике в надежном закрытом виде.

Наслаждайтесь как гарнир, или подайте в качестве начинки для мороженого, или как основной десерт со взбитыми сливками на вершине!

Калорий: 247 ккал | Углеводы: 41 г | Белок: 1 г | Жиры: 10 г | Натрий: 96 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 33 г

Начинка для яблочного пирога с корицей Zero Point

ЗЕЛЕНЫЙ: НОЛЬ SmartPoints за порцию

СИНИЙ / ФИОЛЕТОВЫЙ: НУЛЬ SmartPoints на порцию

Яблочный пирог Wontons

Яблочный чипс Easy Low Point

Обороты карамельного яблока

Облегченная корка крекера Грэма

Для этого рецепта мне нравятся яблоки Гренни Смит.Яблоки Granny Smith остаются красивыми и твердыми во время приготовления. Эти яблоки твердые и сохранят форму, даже если полностью станут мягкими. Однако вы также можете использовать яблоки Honeycrisp или Braeburn, которые одинаково хороши для приготовления.

Яблоки очистить, очистить от сердцевины и нарезать кубиками на небольшие кусочки.

Затем поместите очищенные от кожуры, нарезанные кубиками яблоки в большую миску и полейте лимонным соком.

Добавьте нарезанные кубиками яблоки, воду, заменитель сахара, кукурузный крахмал, корицу, соль и мускатный орех в кастрюлю среднего размера.

Перемешайте, затем доведите до кипения на среднем огне. Часто помешивая.

Как только он закипит, дайте ему покипеть полных две минуты. (на этом этапе соус становится густым)

Накрыть крышкой и тушить. Часто помешивайте, примерно 5 минут, пока яблоки не станут мягкими.

Используйте сразу для любого из этих рецептов:

Яблочный пирог Wontons

Яблочный чипс Easy Low Point

Хранить остатки в герметичном контейнере или банке в холодильнике в течение 5-7 дней.

Заморозить на срок до 6 месяцев.

• 2 стакана яблок или 3 средних яблока
• 2 ч.л. свежего лимонного сока
• 1 1/2 стакана воды
• 3/4 стакана гранулированного заменителя белого или коричневого сахара с нулевой точкой (я использую подсластитель Lakanto Golden Monkfruit)
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1/2 столовой ложки молотой корицы
• 1/8 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки мускатного ореха

1. Яблоки очистить от кожуры, сердцевины и нарезать кубиками на небольшие кусочки.
2. Затем поместите очищенные от кожуры, нарезанные кубиками яблоки в большую миску и полейте лимонным соком.
3. Добавьте нарезанные кубиками яблоки, воду, заменитель сахара, кукурузный крахмал, корицу, соль и мускатный орех в среднюю кастрюлю или 5-литровую голландскую духовку.
4. Перемешайте, затем доведите до кипения на среднем огне. Часто помешивайте.
5. Как только он закипит, дайте ему покипеть полных две минуты. (это загустит соус)
6. Накрыть крышкой и тушить. Часто помешивайте, примерно 5 минут, пока яблоки не станут мягкими.
7. Используйте сразу по рецепту или храните в герметичном контейнере или банке в холодильнике в течение 5-7 дней или в морозильной камере на срок до 6 месяцев.
8. Это делает идеальную начинку для: блинов, овсянки, вафель, тостов или используйте начинку для приготовления любого из этих рецептов: яблочный пирог вонтон или яблочный чипс Easy Low Point.

ЗЕЛЕНЫЙ: НОЛЬ SmartPoints за порцию

СИНИЙ / ФИОЛЕТОВЫЙ: НУЛЬ SmartPoints на порцию

Примечания:

• Чтобы вычислить умные точки для рецепта, вам необходимо ввести ингредиенты вручную (по ингредиентам), а не по информации о питательности в конструкторе рецептов ww — поскольку этот рецепт содержит элементы с нулевым баллом, приложение не осознает, что он равен нулю. точки в рецепте и будут рассчитывать его только на основе информации о питании, которая не является точной.
• Подсластитель Lakanto Monkfruit имеет соотношение 1: 1 к настоящему сахару. Если вы используете другой заменитель сахара, вам следует использовать эквивалент настоящего сахара, рекомендованный на обратной стороне упаковки заменителя сахара.
• Изображения обновлены: 25.08.2021

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 5 минут

Дополнительное время 5 минут

Общее время 20 минут

Состав

• 2 чашки яблок или 3 яблока среднего размера
• 2 чайные ложки свежего лимонного сока
• 1 1/2 стакана воды
• 3/4 стакана гранулированного заменителя белого или коричневого сахара с нулевой точкой (я использую подсластитель Lakanto Golden Monkfruit)
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1/2 столовой ложки корицы
• 1/8 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки мускатного ореха

Инструкции

1. Яблоки очистить от кожуры, сердцевины и нарезать кубиками на небольшие кусочки.
2. Затем поместите очищенные от кожуры, нарезанные кубиками яблоки в большую миску и полейте лимонным соком.
3. Добавьте нарезанные кубиками яблоки, воду, заменитель сахара, кукурузный крахмал, корицу, соль и мускатный орех в кастрюлю среднего размера.
4. Перемешайте, затем доведите до кипения на среднем огне. Часто помешивайте.
5. Как только он закипит, дайте ему покипеть полных две минуты. (это загустит соус)
6. Накрыть крышкой и тушить. Часто помешивайте, примерно 5 минут, пока яблоки не станут мягкими.
7. Используйте сразу по рецепту или храните в герметичном контейнере или кувшине с закрытой крышкой в ​​холодильнике в течение 5-7 дней или в морозильной камере на срок до 6 месяцев.
8. Это делает идеальную начинку для: блинов, овсянки, вафель, тостов или используйте начинку для приготовления любого из этих рецептов: яблочный пирог Wontons или Easy Low Point Apple Crisp!


На 6 порций (1/2 стакана)

ЗЕЛЕНЫЙ: НУЛЬ SmartPoints на порцию

СИНИЙ / ФИОЛЕТОВЫЙ: НУЛЬ SmartPoints на порцию

Банкноты

• Чтобы рассчитать умные точки для рецепта, вы должны вводить ингредиенты вручную (по ингредиентам), а не по информации о питательности в конструкторе рецептов ww — поскольку этот рецепт содержит элементы с нулевым баллом, приложение не осознает, что продукты с нулевым баллом в рецепте и будут рассчитывать его только на основе информации о питании, которая не является точной.
• Золотой подсластитель Lakanto Monkfruit (заменитель сахара), который используется в этом рецепте, дает ноль баллов. Имейте в виду, что количество баллов может варьироваться в зависимости от марки заменителя сахара, которую вы решите использовать.
• Подсластитель Lakanto Monkfruit имеет соотношение 1: 1 к настоящему сахару. Если вы используете другой заменитель сахара, вам следует использовать эквивалент настоящего сахара, рекомендованный на обратной стороне упаковки заменителя сахара.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Количество баллов и информация о пищевой ценности оцениваются и рассчитываются на основе марки ингредиентов, которые я использовал для рецепта с помощью приложения WW, и могут варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов.

Рецепт домашней начинки для яблочного пирога (Instant Pot)

Приготовить домашнюю начинку для яблочного пирога с корицей с нуля проще, чем вы думаете, и намного лучше, чем любая начинка для пирога, купленная в магазине. Он сделан из свежих яблок, идеально подходит для завтрака или десерта, а также в качестве бонуса, подходит для заморозки !!! Не содержит глютен. Варианты верхней части плиты и скороварки приведены ниже. Видео рецепт прилагается.

[avatar user = «Anvita» size = «thumbnail» align = «right» link = «https: // thebellyrulesthemind.net / about-us / «target =» _ blank «] Анвита [/ avatar]

Easy Peasy — Мы не можем не подчеркнуть, насколько легко приготовить эти яблоки с корицей или начинку для яблочного пирога в домашних условиях. Это буквально рецепт сварить и перемешать. Никаких причудливых ингредиентов, просто минимализм и простота с кладовой.

Perfect Texture — Вам понравится нежная хрустящая текстура яблока, когда вы сделаете эту начинку для пирога. Больше никаких мягких или сырых яблок. Вы можете увидеть текстуру в видео рецепте.

Delicious — Имейте в виду, это вызывает привыкание, потому что это так вкусно. Пока мы тестировали этот рецепт, мы зацепились за него, и теперь он довольно часто меняется в нашем меню. Когда вы готовите и покрываете яблоки корицей, коричневым сахаром и лимонным соком, это просто бомба вкусов.

Лучше, чем купленное в магазине — Как только вы это сделаете, вы никогда не вернетесь к консервированной начинке для яблочного пирога. Поверьте, вы будете каждый раз создавать свой собственный дом с нуля.Я обещаю.

Настроить — Это один универсальный рецепт. Используйте яблоки, которые есть у вас дома, вы можете добавить или пропустить необязательные вкусы, такие как имбирь, мускатный орех или ваниль. Сделайте его без сахара, веганского или без глютена.

Подходит для морозильной камеры — Яблочный сезон или нет, вы можете наслаждаться этой начинкой для пирога круглый год, потому что она подходит для морозильной камеры.

Необычный топпинг — Украсьте свой завтрак, десерты, выпечку и мороженое этой начинкой для яблочного пирога с корицей, и позже вы поблагодарите меня за этот рецепт.

Яблоки с корицей / Начинка для яблочного пирога

Если это заставляет вас чувствовать себя лучше, подумайте о том, чтобы приготовить яблоки с корицей для начинки для пирога. Разве это не одно и то же. Одинаковые ингредиенты, одинаковый вкус, та же процедура, за исключением того, что разным людям нравится разная консистенция или нарезанные или нарезанные кубиками яблоки. Иногда это просто ментальный блок.

В этом рецепте я сначала делаю ломтики яблока с корицей, а затем разрезаю их, чтобы получилась начинка для яблочного пирога. Это дает мне возможность наслаждаться ими как яблоками с корицей или резать их для пирога.Итак, приступим.

Рецепт начинки для яблочного пирога

Яблоки — Выбор правильного сорта яблок здесь — ключ к получению идеального вкуса и текстуры. Вы всегда можете начать с яблок, которые есть у вас дома, но прежде чем вы это сделаете, в нескольких разделах ниже я поделился сортами яблок, которые я тестировал по этому рецепту, и лучшими результатами.

Коричневый сахар — Коричневый сахар содержит мелассу, поэтому вкус в сочетании с остальными ингредиентами восхитителен.Однако, если вы хотите использовать альтернативный подсластитель, вы можете использовать кокосовый сахар, экстракт плодов тростникового сахара-сырца или кленовый сироп, агаву и т. Д., Но настройка подсластителя также изменит вкус и текстуру этого рецепта, особенно если вы не планируете этого делать. используйте эти яблоки с корицей в качестве начинки, но в качестве начинки для пирогов.

Ароматизаторы — Корица, мускатный орех, имбирь или ваниль, все эти вкусы хорошо сочетаются с яблоками. Для меня корица является основным ароматом, и часто я добавляю еще и второстепенный аромат.Если вы не являетесь поклонником корицы, смело заменяйте ее любимым вкусом.

Масло — Масло добавляет разнообразия этому рецепту, однако, если вы хотите сделать это веганское блюдо или сделать его легким, вы можете отказаться от масла.

Мука без глютена — Мука нужна для сгущения сока и жидкости из яблок, чтобы начинка для пирога не была жидкой. Хотя вы можете использовать любую муку, такую ​​как кукурузный крахмал, тапиока, аррорут, маниока, мне нравится использовать муку для выпечки 1: 1 без глютена Bob’s Red Mill, поскольку она имеет основу из белого и коричневого риса и, таким образом, придает нейтральный вкус блюдам. все, что вы тоже добавляете.

Лимонный сок — предотвращает потемнение яблок, а также усиливает вкус всех свежих фруктов.

Вода — Вам нужна вода, чтобы избежать ожога при использовании коричневого сахара, муки и масла.

Как упростить наполнение яблочного пирога в скороварке

Это простой рецепт вылейте и перемешайте. Вот только суть рецепта, точные размеры, время и рационы указаны в карточке рецепта ниже.

Соберите ингредиенты — Когда вы имеете дело с яблоками, всегда полезно сначала собрать ингредиенты, а затем очистить и разрезать яблоки, чтобы они не начали подрумяниваться.Так что возьмите масло, коричневый сахар, корицу, мускатный орех, муку без глютена, лимонный сок и воду. Сделайте кашицу из муки и воды и держите ее наготове.

Подготовка яблок — Взяв по одному яблоку, тщательно промойте яблоко и очистите его, чтобы оно могло соединиться вместе и получить требуемую густую гладкую консистенцию. Разрезать яблоко пополам и удалить сердцевину. Теперь оставшееся яблоко нарежьте равномерно тонкими дольками. Смажьте лимонным соком и держите в стороне, пока будете

Выгрузка ингредиентов — Используя функцию обжаривания в скороварке, растопите масло и добавьте оставшиеся ингредиенты.Осторожно перемешайте. Я понял, что добавление муки и водной кашицы во время приготовления под давлением придает яблокам приятное покрытие от вкуса. Закройте крышку и закройте вентиляционное отверстие.

Скороварка — На 1 минуту быстро сбросьте остальное давление вручную.

Сгущает кашицу — Когда вы открываете крышку, не бойтесь шлама, который вы видите в кастрюле, так как яблоки остывают, кашица тоже загустевает. Если вы думаете, что у вас осталось больше суспензии, чем вам нужно, обжарьте ее пару минут, аккуратно помешивая пару раз, чтобы она загустела.

Чтобы использовать его в пироге — в зависимости от того, как вы любите начинку для пирога, клинья или более мелкие кусочки, вы можете просто использовать лопатку, чтобы разрезать нежно-хрустящие клинья на кусочки.

Могу я приготовить этот рецепт для начинки яблочного пирога на плите?

Совершенно верно !!! Вы можете взять большую сковороду или кастрюлю, засыпать все ингредиенты и готовить на медленном огне, пока яблоки не приготовятся, а каша не загустеет. Вот и все! В отличие от скороварки, вы заставляете ребенка сидеть в процессе приготовления, так как он медленнее.

Какое яблоко лучше всего подходит для начинки яблочного пирога?

Обычно более сладкие яблоки распадаются легче, чем кислые. В идеале лучше всего сочетать пирог и хрустящее сладкое яблоко, чтобы получить лучший вкус и текстуру. Однако я несколько раз тестировал этот рецепт с яблоками, которые были у меня дома, и понял, что для начинки пирога лучше всего

Избегайте — Яблоки Ред Делишес и Фудзи. В результате получается мягкая текстура.

Лучшие результаты — Granny Smith, Golden Delicious, Gala или HoneyCrisp.Однажды я сделал комбинацию из Granny Smith и Golden Delicious, и текстура и вкус были в самый раз. Поскольку Golden Delicious не так легко достать, в следующий раз я экспериментировал индивидуально только с Gala и Honey Crisp, и я был доволен текстурой и вкусом.

Как хранить начинку для яблочного пирога

Когда начинка для пирогов остынет, переложите их в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до недели.

Как заморозить начинку для яблочного пирога

После того, как яблоки с корицей остынут, заморозьте их в морозильном пакете, и они будут храниться около 3 месяцев.

Как разморозить начинку для яблочного пирога с корицей

Лучше всего разморозить их на ночь в холодильнике, а затем использовать так же, как в свежем виде.

Другие способы использования домашней начинки для яблочного пирога

Украшайте овсянку, блины или салаты.

Подавать на торты, пирожные и мороженое.

Когда вы попробуете этот рецепт начинки для яблочного пирога

Не забудьте сфотографировать и отправить нам. Вы можете отметить нас в Instagram @ dbellyrulesdmind

Мы хотели бы услышать ваше мнение об этом рецепте, поэтому вернитесь и оставьте нам отзыв ниже и оцените рецепт.

Если вам понравился этот рецепт, поделитесь им с друзьями и семьей.

ПОДПИСАТЬСЯ НА НАС

Мы общаемся, чтобы общаться с нами, и следите за нашими рецептами, чтобы вы подписались на нас на

Facebook

Instagram

Pinterest

Еще рецепты яблок

Яблочные чипсы для фритюрницы

Масло яблочное

Яблочный салат с пеканом

Инструкции

Инструкции по верхней части плиты

Вылейте все ингредиенты в сковороду или кастрюлю и готовьте на слабом огне, пока яблоки не станут мягкими и хрустящими.

Банкноты

Все подсказки упоминаются в сообщении в соответствующих разделах.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Мука для выпечки 1 к 1 без глютена Bob’s Red Mill, 22 унции (упаковка из 4 шт.)

• McCormick Gourmet Органический молотый мускатный орех, 1,81 унции

• Simply Organic, Корица, 2,45 унции

• Чистое ирландское масло Kerrygold — несоленое (8 унций)

• 365 Everyday Value, Органический светло-коричневый сахар, 24 унции

• Mealthy MultiPot Программируемая медленноварка 9-в-1

• Instant Pot DUO60 6 Qt 7-в-1 Многофункциональная программируемая скороварка, мультиварка, рисоварка, пароварка, соте, йогуртница и подогреватель

• Instant Pot Ultra 6 Qt 10-в-1 Многофункциональная программируемая скороварка, мультиварка, рисоварка, йогуртница, выпечка для выпечки, яйцеварка, соте, пароварка, подогреватель и стерилизатор

Следуйте за нами, чтобы узнать больше о вкусных рецептах!

Вы сделали рецепт? не забудьте вернуться и оставить свой отзыв и рейтинг.Мы были бы ВЗРОСЛЫ, если бы вы сделали фото и отметили нас в Instagram @dbellyrulesdmind, Facebook @thebellyrulesthemind или Pinterest @Bellyrulesdmind

Яблочный пирог | Williams Sonoma

На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте половину теста в 12-дюймовый круглый круг толщиной около 1/8 дюйма. Сложите тесто пополам, а затем на четыре части и переложите в форму для пирога глубиной 9 дюймов. Разверните и аккуратно прижмите тесто ко дну и бокам формы.Обрежьте края заподлицо с краем блюда. Поставить в холодильник на 30 минут.

На большом листе слегка посыпанной мукой пергаментной бумаги раскатайте оставшийся тестовый диск в 12-дюймовый круглый круг толщиной около 1/8 дюйма. Используя ножницы для листового пирога, сделайте ряды вырезов в тесте, расположив их на расстоянии 1/2 дюйма друг от друга и оставив 1-дюймовую границу по краям, чтобы создать решетчатый вид. Оставьте вырезы для украшения. Переверните обрезки теста, чтобы сделать больше вырезок. Охладите решетку и вырезы на 30 минут.

Тем временем приготовьте начинку: в большой голландской печи перемешайте яблоки, коричневый сахар, сахарный песок, корицу, соль, мускатный орех и кукурузный крахмал. Поставить на средний огонь, накрыть крышкой и варить, периодически помешивая, примерно 20 минут, пока яблоки не станут мягкими, но не мягкими. Снимите крышку и варите, пока жидкость не загустеет и не станет глянцевой, еще 5-7 минут. Снимите с огня, добавьте лимонный сок и дайте остыть до комнатной температуры примерно 30 минут.

Установите решетку в нижней трети духовки, поместите противень на решетку и разогрейте духовку до 400 ° F.

Дайте скорлупе для пирога, решетке и вырезанным листам постоять при комнатной температуре в течение 5 минут. Переложите яблочную начинку на ракушку для пирога, сверху рассыпьте кусочки сливочного масла и аккуратно переверните решетку поверх пирога. Обрежьте края заподлицо с краем блюда и прижмите верхнюю и нижнюю корки вместе, чтобы скрепить их. Смажьте нижнюю сторону вырезок из листьев яичной жидкостью и аккуратно прижмите их к краям корки, слегка перекрывая листья. Украсить по желанию оставшимися листьями.Смажьте всю верхнюю корку яичной жидкостью и посыпьте сахарным песком.

Поставьте форму для выпечки на предварительно разогретый противень. Выпекайте примерно 1 час, пока корочка не станет хрустящей и золотисто-коричневой, прикрыв края алюминиевой фольгой, если они станут слишком темными. Переложите пирог на решетку и дайте остыть не менее 1 1/2 часа перед подачей на стол. Обслуживает 8.

Кухня Williams-Sonoma.

EASY рецепт начинки для яблочного пирога

Домашняя начинка для яблочного пирога идеально подходит для всей вашей осенней выпечки в этом году! Отлично подходит для пирогов, чипсов, тортов и многого другого.Этот восхитительный рецепт — один из моих любимых праздничных продуктов!

Эту ароматную начинку можно использовать для множества различных яблочных десертов. У него потрясающий аромат и вкус намного лучше, чем у банок. Я даже люблю подавать его с блинами, ванильным мороженым или в качестве начинки для блинов.

В это время года я ничего не люблю больше, чем теплый кусочек яблочного пирога с корочкой домашнего пирога. Особенно, когда он готовится с домашней начинкой для яблочного пирога.На мой взгляд, это в 100 раз лучше, чем в магазине. Я должен признать, что иногда употребляю консервы, потому что иногда нужно удобство. Но если у вас есть немного лишнего времени, я обещаю, что самодельная версия того стоит!

Лучшие яблоки для начинки пирога

Я использовал разные яблоки, которые мы собрали в саду, но ниже приведены мои любимые, которые я могу использовать при приготовлении этого рецепта. Обычно я слишком ленив, чтобы снимать кожуру с яблок (ха), но не стесняйтесь снимать кожуру, если хотите, прежде чем готовить.Я также люблю нарезать свои яблоки довольно маленькими кубиками, но не стесняйтесь нарезать их на более крупные куски или дольки.

• бабушка смит
• медовый хрустящий
• Джонатанс
• мелроуз

Как приготовить начинку для яблочного пирога

1. SLICE . Порежьте яблоки и сбрызните свежим лимонным соком.
2. СМЕСЬ . Смешайте сахар, кукурузный крахмал, корицу, мускатный орех и соль в большой кастрюле. Вмешайте венчик в воде, пока все не растворится.
3. БОЙЛ . Доведите смесь до кипения на среднем огне. Слегка убавьте огонь и тушите 2 минуты. Добавьте яблоки и увеличьте огонь до среднего или сильного, чтобы снова довести смесь до полного кипения.
4. СИММЕР . Уменьшите огонь до минимума и тушите, периодически помешивая, 10-12 минут.
5. ОХЛАЖДЕНИЕ . Дать остыть и хранить в холодильнике для загустения.

Хранение + заморозка

Перелейте начинку в герметичную банку или контейнер и храните в холодильнике до 2 недель.Вы также можете заморозить его на срок до 12 месяцев.

Советы по приготовлению

• Не стесняйтесь нарезать яблоки дольками, если хотите.
• Не пропустите кукурузный крахмал. Это придает ему густую и липкую консистенцию.
• Вы можете отрегулировать специи по своему вкусу. Я всегда добавляю немного корицы для хорошей меры. 🙂
• Чем дольше начинка будет храниться в холодильнике, тем она будет гуще. Я бы рекомендовал поставить его в холодильник на ночь перед использованием.
• По этому рецепту получается около 4 чашек.

Любимые способы использования

Еще яблочные десерты, чтобы попробовать:

Начинка для яблочного пирога

Домашняя начинка для яблочного пирога отлично подойдет ко всей вашей осенней выпечке в этом году! Отлично подходит для пирогов, чипсов, тортов и многого другого. Этот восхитительный рецепт — один из моих любимых праздничных продуктов!

Время приготовления: 25 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 45 минут

• 5 1/2 — 6 стаканов нарезанных кубиками яблок (любого сорта, очищенные от кожуры)
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 1/2 стакана неочищенного сахара
• 1/2 стакана сахарного песка
• 1/4 стакана кукурузного крахмала
• 1 1/4 чайной ложки молотой корицы
• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки соли
• 2 стакана воды

• Сбрызните яблоки лимонным соком и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.

  No related posts.