Что приготовить из тыквы, рецепты с тыквой

Что приготовить из тыквы, рецепты с тыквой

Эти оранжевые красавицы так и манят на полках магазина! Мы собрали для вас простые и вкусные рецепты из тыквы в одной подборке. Читать далее

Жаркое из индейки – главное блюдо на Новый год

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 50 минут\20 минут
• Калорийность (100g): 131 ккал

Ингредиенты:

• Индейка – 1 кг бедро
• Горчица зерновая – 3 ст.л.
• Морковь – 200 г желательно мелкая
• Лук репчатый – 100 г желательно мелкий
• Тыква – 300 г
• Масло растительное – 3 ст.л. без запаха

Тыквенный кекс с апельсиновым сиропом

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 5 минут\30 минут
• Калорийность (100g): 255 ккал

Ингредиенты:

• Масло сливочное – 125 г
• Сахар – 175 г
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Тыква – 200 г в виде пюре
• Мука пшеничная – 250 г
• Ванильный сахар – 1 ч.л.

Салат с тыквой и сыром брынза

• Общ.\актив. время готовки: 15 минут\10 минут
• Калорийность (100g): 170 ккал

Ингредиенты:

• Тыква – 250 г
• Брынза – 150 г
• Салат – 30 г
• Семечки тыквенные – 1 горсть (-и)
• Масло оливковое – 3 ст.л.

Куриная грудка с тыквой

• Общ.\актив. время готовки: 1 час\10 минут
• Калорийность (100g): 100 ккал

Ингредиенты:

• Грудка куриная – 500 г
• Тыква – 700 г
• Лук-порей – 1 шт.
• Сметана – 200 г жирность 15-20%
• Масло сливочное – 30 г
• Масло растительное – 2 ст.л.

Тыквенные панкейки

• Общ.\актив. время готовки: 30 минут\25 минут
• Калорийность (100g): 195 ккал

Ингредиенты:

• Тыква – 120 г в виде пюре
• Кефир – 1 ст. (200 мл)
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Сахар – 50 г
• Соль – 0.5 ч.л.
• Мука пшеничная – 200 г

Пирог с тыквой и фетой: пошаговый рецепт

• Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\15 минут
• Калорийность (100g): 210 ккал

Ингредиенты:

• Мука – 200 г
• Масло сливочное – 110 г
• Яйцо – 4 шт.
• Вода – 2 ст.л.
• Тыква – 500 г вес уже готового пюре
• Сливки – 100 мл 33% жирности

Творожно-тыквенная запеканка

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 45 минут\30 минут
• Калорийность (100g): 142 ккал

Ингредиенты:

• Творог – 600 г
• Сметана – 2 ст.л.
• Сахар – 180 г
• Крахмал кукурузный – 6 ст.л.
• Ванильный сахар – 1 упаковка
• Тыква – 500 г пюре

Тыквенный суп с фасолью

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\30 минут
• Калорийность (100g): 57 ккал

Ингредиенты:

• Тыква – 500 г в виде пюре
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Сельдерей стеблевой – 2 шт.
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Вода – 700 мл

Тыквенное ризотто с грибами

• Общ.\актив. время готовки: 45 минут\30 минут
• Калорийность (100g): 110 ккал

Ингредиенты:

• Рис – 300 г
• Тыква – 200 г пюре
• Грибы – 250 г
• Вино белое полусухое – 100 мл
• Сливки – 100 мл
• Вода – 1 л

Тыквенный кекс с помадкой

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\35 минут
• Калорийность (100g): 348 ккал

Ингредиенты:

• Сахар – 210 г
• Масло сливочное – 250 г
• Яйцо – 2 шт.
• Молоко – 60 мл
• Тыква – 200 г
• Мука пшеничная – 300 г

Тыквенные квадратики со специями

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 5 минут\15 минут
• Калорийность (100g): 330 ккал

Ингредиенты:

• Тыква – 270 г
• Масло сливочное – 115 г + немного для смазывания формы
• Сахар коричневый – 200 г + 3 ст.л. для обсыпки
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Мука пшеничная – 160 г
• Ванилин – 0.5 ч.л.

Витаминный салат с тыквой, яблоком и орехами

• Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
• Калорийность (100g): 82 ккал

Ингредиенты:

• Тыква – 300 г
• Яблоко – 1 шт.
• Орехи – 25 г
• Мята – 1 веточка (-и)
• Сок апельсиновый – 2 ст.л. свежевыжатый
• Масло оливковое – 2 ст.л.

Запеченное мясо с тыквой и сладким перцем

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\10 минут
• Калорийность (100g): 157 ккал

Ингредиенты:

• Мясо – 600 г свиная шейка
• Тыква – 500 г
• Перец сладкий красный – 350 г
• Лук репчатый – 130 г
• Чеснок – 3 зуб.
• Тимьян – 1 ст.л. свежего

Салат из овощей по-корейски

• Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
• Калорийность (100g): 61 ккал

Ингредиенты:

• Тыква – 150 г
• Редька – 130 г
• Морковь – 80 г
• Капуста белокочанная – 150 г
• Лук зеленый – 30 г
• Чеснок – 4 зуб.

Компот из тыквы с мандарином

• Общ.\актив. время готовки: 50 минут\15 минут
• Калорийность (100g): 21 ккал

Ингредиенты:

• Тыква – 500 г
• Мандарин – 1 шт.
• Вода – 2 л
• Сахар – 4 ст.л.
• Кислота лимонная – 2 щепотка (-и)

Десерт из тыквы с киви и шоколадом

• Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
• Калорийность (100g): 104 ккал

Ингредиенты:

• Тыква – 800 г
• Киви – 500 г
• Банан – 250 г
• Йогурт – 100 г
• Сливки – 100 мл
• Шоколад – 200 г

Простые тыквенные сконы

• Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
• Калорийность (100g): 300 ккал

Ингредиенты:

• Пюре – 0.5 чаш.(250 мл) тыквенное
• Мука – 3 чаш.(250 мл) примерно
• Сахар – 6 ст.л.
• Масло сливочное – 80 г
• Яйцо – 1 шт.
• Разрыхлитель теста – 1 ст.л.

Ленивая самса из лаваша с тыквой

• Общ.\актив. время готовки: 35 минут\20 минут
• Калорийность (100g): 180 ккал

Ингредиенты:

• Тыква – 300 г
• Сыр твердый – 150 г
• Лаваш – 3 шт.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Кунжут – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу

Нежнейший тыквенный суп с беконом и орехами

• Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
• Калорийность (100g): 86 ккал

Ингредиенты:

• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 1 зуб.
• Тыква – 800 г
• Картофель – 1 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Масло растительное – 2 ст.л.

Ароматная тыквенная шарлотка с орехами

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\20 минут
• Калорийность (100g): 224 ккал

Ингредиенты:

• Тыква – 200 г
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Сахар – 1 ст. (200 мл)
• Мука – 1 ст. (200 мл) с горкой
• Сметана – 1 ст.л.
• Яблоко – 1 шт.

Тыквенный суп с сыром за 20 минут

• Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
• Калорийность (100g): 66 ккал

Ингредиенты:

• Тыква – 500 г
• Вода – 600 мл
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Сыр твердый – 100 г

Рагу из тыквы в духовке

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
• Калорийность (100g): 95 ккал

Ингредиенты:

• Тыква – 200 г
• Лук репчатый – 150 г
• Картофель – 200 г
• Шампиньоны – 150 г
• Свинина – 200 г
• Чеснок – 3 зуб.

Тыквенный суп с печенкой

• Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
• Калорийность (100g): 100 ккал

Ингредиенты:

• Морковь – 100 г
• Лук репчатый – 50 г
• Тыква – 350 г
• Тимьян – 2 веточка (-и)
• Бульон – 500 мл овощной или мясной
• Печень куриная – 300 г

Блюда из тыквы отличаются своим привлекательным видом, ведь ярко-оранжевый цвет стимулирует аппетит и поднимает настроение!

Что приготовить из тыквы, чтобы понравилось и взрослым, и детям? Компоты и десерты, оладьи и запеканки, салаты и супы быстро создадут у всех “оранжевое” настроение. 🙂

Также рецепты из тыквы ценятся за свою пользу. Ведь тыква является источником витаминов группы В, фтора и других микро- и макроэлементов. И, только представьте, в тыкве содержится в 5 раз больше витамина А, чем в моркови! А наши быстрые рецепты из тыквы помогут сохранить все ее питательные свойства.

Что приготовить из тыквы в качестве закуски, гарнира и основного блюда? Какие можно сделать сладкие напитки и десерты из тыквы? Отвечаем нашей вкусной подборкой рецептов.

Рекомендуем обратить особое внимание на быстрые рецепты с тыквой, они помогут сделать этот овощ частым гостем на вашем столе.

Блюда из тыквы – Рецепты из тыквы. Что приготовить из тыквы

Кто не мечтает о вечно молодой и здоровой коже? А о том, чтобы настроение всегда было хорошим? Ну а много есть и не толстеть — вообще мечта миллионов! Все эти мечты давно могли бы стать реальностью, если бы мы чаще ели блюда из тыквы. Огромное количество витаминов Е и А, которые содержатся в тыкве, способствуют восстановлению и омоложению нашей кожи, а благодаря высокому содержанию железа в этом овоще любители блюд из тыквы всегда находятся в отличном расположении духа. Но важнее всего то, что в тыкве совсем не много калорий, а значит, она просто незаменима для тех, кто мечтает расстаться с лишними килограммами!

Рецепты блюд из тыквы

Несмотря на то, что тыква такой полезный и вкусный овощ, на наших столах она появляется не так уж часто. Между тем, блюда из тыквы пользуются огромной популярностью во всем мире. Из тыквы готовят каши, супы, запеканки, оладьи, всевозможную выпечку, ризотто, салаты, существует даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе! Десерты из тыквы заслуживают того, чтобы сказать о них отдельно. Из тыквы варят вкуснейшее варенье, она сочетается со сладкой выпечкой, с мороженым, она вкусна сама по себе, в запеченном виде, приправленная орешками, мёдом или сахарной пудрой. Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте кусочками и запеките в духовке, с чем бы вы ее ни подали, получится очень вкусно. Если тыква на вашем столе появляется не так часто, как хотелось бы, вооружайтесь приведенными ниже рецептами и готовьте яркие, вкусные и полезные блюда из тыквы!

О тыквенном супе стоит вспоминать не только в преддверии Хэллоуина. Несмотря на то, что приготовить суп из тыквы не так просто и быстро, как нам хотелось бы, получается он очень ароматным и просто неприлично вкусным.

Тыквенный суп с сельдереем

Ингредиенты:
1 кг тыквы,
¼ корня сельдерея,
1,2 л. овощного бульона,
6 см стебля сельдерея,
1 головка репчатого лука,
1 красный перец чили,
2 апельсина,
1 долька чеснока,
2 ст.л. оливкового масла,
1 пучок укропа,
тыквенные семечки,
черный перец,
соль.

Приготовление:
Тыкву очистите от кожуры и семян, а мякоть нарежьте кубиками. Доведите бульон до кипения и добавьте в него тыкву. Очистите и мелко нарежьте лук, чеснок и имбирь. У перца удалите семена и измельчите его. Добавьте к тыкве лук, чеснок, перец и имбирь. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и оставьте кипеть примерно на 30 минут. Мелко нарежьте укроп и добавьте его за 5 минут до готовности супа. В отдельную посуду выдавите апельсиновый сок и с помощью мелкой терки снимите цедру. В готовый суп добавьте апельсиновый сок и цедру, заправьте оливковым маслом, посолите и поперчите. Корень и стебель сельдерея мелко нарежьте, посолите, поперчите и обжарьте на сковороде в небольшом количестве оливкового масла. Разлейте суп по тарелкам, в каждую тарелку добавьте обжаренный сельдерей и немного тыквенных семечек.

Суп из запеченной тыквы

Ингредиенты:
500 гр. тыквы,
1 головка репчатого лука,
3 ст. овощного бульона,
1 ст. сливок любой жирности,
2 ст.л. оливкового масла,
150 гр. тертого сыра,
2 ст.л. сливочного масла,
зелень.

Приготовление:
Разрежьте тыкву пополам, удалите семена и смажьте внутренности растительным маслом. Выложите тыкву на противень срезом вниз и запекайте ее в духовке около часа при температуре 180 °С. Очистите и мелко нарежьте лук, обжарьте его на сливочном масле до прозрачности. Готовую тыкву выньте из духовки, очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте ее к луку и обжарьте до появления золотистого цвета. Выложите тыкву и лук в кипящий бульон, хорошо перемешайте, накройте крышкой и варите на самом маленьком огне около 15 минут. Готовый суп измельчите в пюре с помощью блендера, затем снова перелейте его в кастрюлю, добавьте сливки и доведите до кипения, но не кипятите. Снимите кастрюлю с огня, добавьте в суп сыр и хорошо перемешайте. Подавайте суп, приправив его зеленью.

Не знаете, что бы такого вкусного и необычного приготовить из тыквы? Обратите внимание на вторые блюда из тыквы. Тыква отлично сочетается с мясом, морепродуктами, крупами и другими овощами, а значит, у вас открывается море возможностей для экспериментов. А пока у вас зреют планы по перевороту кулинарного мира своим тыквенным шедевром, мы предлагаем приготовить что-нибудь проверенное, например, пасту с креветками в тыквенном соусе, цыпленка, запеченного в тыкве или тыкву, фаршированную мясом, грибами с печеной картошкой.

Паста с креветками в тыквенном соусе

Ингредиенты:
500 гр. креветок,
200 гр. пасты,
200 гр. тыквы,
1 ст. сливок,
¼ ч.л. мускатного ореха,
1 ч.л. майорана,
4 ст.л. сливочного масла,
1 ст. овощного бульона,
молотый перец,
соль.

Приготовление:
Тыкву нарежьте мелкими кубиками и обжарьте ее на 2 ст.л. сливочного масла. Добавьте к тыкве овощной бульон, накройте крышкой, убавьте огонь и тушите около 15 минут. В это время отварите пасту. Готовую тыкву выложите в блендер и измельчите в пюре. Креветки обжарьте на оставшемся сливочном масле, добавьте майоран и тыквенный соус, доведите всё до кипения, посолите, поперчите и добавьте мускатный орех. Выложите пасту на блюдо, полейте соусом с креветками и подавайте к столу.

Цыплёнок, запеченный в тыкве

Ингредиенты:
200 гр. кураги,
1 средняя тыква,
100 гр. сливочного масла,
1 лук порей,
1 потрошеный цыпленок,
½ ст. риса,
растительное масло,
соль.

Приготовление:
Тыкву хорошо вымойте, со стороны плодоножки срежьте крышечку диаметром около 10 см. Снимите верхушку и с помощью столовой ложки удалите семена и часть мякоти, оставляя по краям слой не больше 1,5 см. Рис промойте тёплой водой. В кастрюле вскипятите стакан воды, посолите и добавьте рис. Доведите воду до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите 5 минут, после чего воду слейте. Белую часть лука порея нарежьте кольцами и обжарьте на растительном масле. Курагу нарежьте соломкой. Добавьте лук и курагу к рису и перемешайте. Цыпленка вымойте, обсушите и разрежьте на порционные куски. В сковороде растопите половину сливочного масла и обжарьте на нем кусочки цыпленка до появления золотистой корочки. В тыкву выложите рис, сверху уложите цыплёнка и полейте всё маслом, оставшимся в сковороде после обжаривания цыплёнка. Закройте тыкву срезанной крышечкой и закрепите ее с помощью зубочисток. Разогрейте духовку до 180 °С, растопите оставшееся масло и смажьте им тыкву. Поставьте тыкву в духовку на 2 часа. Готовое блюдо подавайте на стол в тыкве.

Тыква, фаршированная грибами и мясом

Ингредиенты:
1 средняя тыква,
1 кг молодого картофеля,
500 гр. грибов,
3 головки репчатого лука,
200 гр. сметаны,
500 гр. говядины,
2 морковки,
растительное масло.

Приготовление:
Тыкву хорошо вымойте и срежьте верхушку, как в предыдущем рецепте. Удалите семена. Мясо нарежьте кубиками и обжарьте на масле. Грибы отварите и нарежьте. Лук и морковку мелко нарежьте и обжарьте в масле. Картофель вымойте и очистите. В тыкву выложите слоями мясо, грибы, овощи, затем повторите все слои и залейте всё сметаной. Поставьте тыкву на противень, вокруг выложите картофель, сбрызните всё маслом и запекайте при температуре 160-180 °С до готовности.

Блюда из тыквы не ограничиваются супами и вторыми блюдами. Из тыквы получаются очень вкусные горячие и холодные салаты. При этом чаще всего в салаты идет сырая тыква, которая отлично сочетается с другими овощами, фруктами, зеленью и сырами. Вареную тыкву добавляют в салаты с мясом и морепродуктами.

Салат из тыквы, дыни и яблок

Ингредиенты:
250 гр. очищенной тыквы,
200 гр. дыни,
300 гр. яблок,
1 лимон,
100 гр. свежего мёда.

Приготовление:
Тыкву нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке, смешайте ее с мёдом. Дыню и яблоки очистите, и нарежьте тонкими ломтиками. Лимон разрежьте пополам, половинку нарежьте тонкими ломтиками и добавьте в салат. Тщательно перемешайте салат и украсьте его кружочками лимона.

Салат из тыквы и кальмаров

Ингредиенты:
200 гр. кальмаров,
300 гр. мякоти тыквы,
3 яблока,
125 мл. натурального йогурта,
свежие огурцы,
очищенные грецкие орехи,
лимон,
мёд,
соль.

Приготовление:
Тыкву нарежьте тонкой соломкой, кальмаров вымойте и также нарежьте соломкой. Выложите тыкву и кальмаров в разные кастрюли и залейте их кипящей водой так, чтобы она полностью покрывала продукты. Накройте крышками и оставьте на 30 минут. Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте их соломкой. Сбрызните яблоки лимонным соком, перемешайте, накройте крышкой и дайте настояться. Огурцы вымойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкой соломкой. Яблоки и огурцы выложите на блюдо, добавьте к ним тыкву и кальмаров, посолите и перемешайте. Снимите цедру с лимона, грецкие орехи порубите ножом, с помощью блендера смешайте йогурт, мёд и лимонный сок, добавьте в соус грецкие орехи и лимонную цедру. Заправьте салат соусом и перемешайте.

Открытый тыквенный пирог не зря стал классическим блюдом в Америке, тыквенное пюре со сливками в качестве начинки просто не может не понравиться! Помимо пирога можно приготовить и другие блюда из тыквы, например, пирожки, маффины, оладьи или кексы. Попробуйте, и выпечка из тыквы станет частым гостем на вашем столе!

Маффины из тыквы

Ингредиенты:
200 гр. очищенной тыквы,
200-250 гр. просеянной муки,
2 ст.л. крахмала,
1,5 ч.л. разрыхлителя,
1/3 ч.л. корицы,
60 гр. сливочного масла,
90 гр. сахара,
2 яйца,
50 мл. молока,
соль.

Приготовление:
Тыкву нарежьте кусочками и поставьте в микроволновку или духовку, запекайте до мягкости. Готовую тыкву разомните вилкой. С помощью венчика взбейте растопленное сливочное масло и сахар. По одному добавьте яйца и продолжайте взбивать. Добавьте тыкву и молоко, затем, не прекращая взбивать, добавьте просеянную муку, соль, разрыхлитель и корицу. Взбивайте до тех пор, пока не останется ни одного комочка. Разлейте тесто по формочкам и выпекайте в духовке, разогретой до 180 °С, в течение 25-30 минут.

Тыквенный кекс с семечками

Ингредиенты:
250 гр. тыквы,
2 яйца,
3 ст.л. сока апельсина,
¾ ст. сахара,
¾ ст. сливочного масла,
1 ч.л. соды,
1 ч.л. корицы,
2 ст. муки,
70 гр. тыквенных семечек,
соль.

Приготовление:
Нарежьте тыкву кубиками. В сковороде разогрейте 1 ст.л. масла, выложите тыкву, добавьте немного воды и тушите до мягкости. Готовую тыкву измельчите в пюре. Муку просейте через сито, смешайте с солью и содой, добавьте ½ ст. растопленного сливочного масла, тыквенное пюре, корицу, сахар, взбитые яйца и апельсиновый сок. Замесите тесто, по консистенции оно должно напоминать густую сметану. Добавьте в тесто половину тыквенных семечек и хорошо перемешайте. Смажьте форму маслом, выложите в нее тесто и посыпьте оставшимися семечками. Разогрейте духовку до 180 °С и выпекайте в ней кекс в течение 50-60 минут.

Не знаете, какое блюдо из тыквы выбрать и что приготовить? Приготовьте тыквенный десерт! Вкусное, нежное, ароматное лакомство ярко-оранжевого цвета – то, что нужно дождливой осенью. Теплое тыквенное печенье или ледяное мороженое с карамелизированной тыквой — выбирайте, готовьте и наслаждайтесь необыкновенным вкусом.

Ванильное мороженое с тыквой

Ингредиенты:
150 гр. тыквы,
2 ст.л. сахара,
ванильное мороженое,
грецкие орехи.

Приготовление:
Тыкву нарежьте тонкими пластинками. Растопите сахар, добавьте к нему тыкву и карамелизуйте до прозрачности. Грецкие орехи порубите ножом. Выложите на тарелку кусочки тыквы, сверху выложите 1-2 шарика мороженого и украсьте всё грецким орехом.

Тыквенное печенье с бананом

Ингредиенты:
1 средняя сладкая тыква,
1 ст. пшенной муки,
½ ст. отрубей,
2 банана,
1 ст.л. лимонного сока,
1 ч.л. соды,
сливочное масло,
мёд.

Приготовление:
Тыкву разрежьте пополам, очистите от семян, заверните в фольгу и запекайте в духовке в течение 45-50 минут. В миску выложите мякоть тыквы, пшенную муку и отруби. Тщательно всё перемешайте, накройте крышкой и оставьте в холодильнике на ночь. Утром добавьте к тесту соду, погашенную лимонным соком, перемешайте и оставьте на 5-7 минут. Противень застелите бумагой для выпечки, смажьте ее сливочным маслом. Банан нарежьте кружочками. Столовой ложкой выложите тесто на противень, на каждое печенье выложите по кружочку банана и поставьте в разогретую до 230 °С духовку на 30 минут. Затем полейте печенье мёдом и оставьте в духовке еще на 15 минут.

Блюда из тыквы полезны, ароматны и нежны, так почему же на наших столах этот яркий овощ появляется так редко? Сейчас, когда сезон свежей тыквы только наступил, не упустите возможность запастись этим овощем и приготовить хотя бы несколько ярких, полезных и вкусных блюд из тыквы!

Алёна Карамзина

Рецепты блюд из тыквы

 Тыква – это вкусный и полезный овощ, который отличается высокой урожайностью и долгим сроком хранения.

 Как правило, плоды тыквы очень крупные, с плотной или рыхлой мякотью оранжевого цвета.

 Тыква – это очень полезный овощ, который содержит основной набор микро и макроэлементов (высокое содержание Железа). Отмечается высокое содержание витаминов A, E, C, K, PP, D и витаминов группы В, органических кислот и каротиноидов.

 Тыква обладает низкой калорийностью, всего 22 кКал на 100 гр, однако противопоказана для употребления больным диабетом, гастритами и язвами.

 Существует множество рецептов, главным ингредиентом которых является этот овощ. Сегодня вы узнаете, как приготовить 3 блюда для большой семьи из одной крупной тыквы.

 Итак, традиционное горячее блюдо – это суп.

 Мы предлагаем приготовить тыквенный крем-суп, имеющий название «Осенний поцелуй».

 Для его приготовления вам понадобятся:

1. Тыква – 600 гр.
2. Картофель — 4 шт.
3. Морковь – 1 шт.
4. Лук репчатый – 1 шт.
5. Чеснок – 2 зубчика.
6. Жареные тыквенные семечки – 20 гр.
7. Фета/брынза – 150 гр.
8. Соль, перец – по вкусу.

 Приготовление:

1. Подготовьте овощи. Нарежьте тыкву, морковь и картофель на кубики. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на сковороде без масла.
2. В большую кастрюлю отправьте нарезанные овощи и налейте воды. При желании можно использовать мясной или куриный бульон. Посолите умеренно.
3. После того, как овощи полностью сварились, остудите их.
4. Пробейте суп блендером до кремовой консистенции. Добавьте сыр фета по вкусу и еще раз взбейте блендером.
5. Готовый суп украсьте жареными семечками тыквы и зеленью.

 Приятного аппетита!

 Следующий рецепт – простой и быстрый, подойдет для вегетарианцев, в качестве самостоятельного второго блюда или как гарнир к мясу.

 Предлагаем вам приготовить Тыквенные стейки.

 Для их приготовления вам понадобятся:

• Тыква – 400 гр.
• Оливковое масло — 3 ст. ложки
• Сладкая паприка, сухой чеснок, соль, перец черный – по вкусу
• Мука пшеничная – 1 стакан.

 Приготовление:

1. Подготовьте тыкву, нарежьте ее ломтиками, толщиной 1,5-2 см.
2. Смешайте специи с оливковым маслом и дайте настояться 5 минут.
3. Натрите ломтики тыквы оливковым маслом со специями и обваляйте их в муке, в качестве панировки.
4. Положите тыкву на предварительно хорошо разогретую сковороду и обжаривайте 4-5 минут с каждой стороне на среднем огне.

 Стейки подавайте со сметаной или зеленью.

 Порадовать себя и близких можно полезным десертом из тыквы.

 Мы предлагаем приготовить вам тыквенное смузи.

 Для его приготовления вам понадобятся:

• Тыква – 200 гр.
• Крупный апельсин – 1 шт.
• Лимон — 1/2 шт.
• Сахар, мед или сахарозаменитель – по вкусу.
• Очищенная вода – 1 литр

 Приготовление:

1. Подготовьте овощ. Очистите его от семян и кожуры. Нарежьте кубиками и отварите до мягкости. Слейте воду и охладите.
2. Очистите апельсин и извлеките мякоть, удалив пленки и семена.
3. Соедините остывшую тыкву с апельсиновой мякотью и пробейте блендером. Соедините пюре с водой и взбейте еще раз.
4. Завершите приготовление, добавив в смузи лимонный сок.

 Подавайте порционно, в высоком стакане со льдом и соломинкой.

 Готовьте, пробуйте, приятного вам аппетита!

Что приготовить из тыквы: рецепты на осень

У тыквы запоминающаяся внешность, недаром именно в карете из тыквы Золушка приехала на бал. И масса обличий – от разноцветных тыковок с детский кулачок до ярко-рыжих, размером с небольшой автомобиль. А когда на Хэллоуин вы будете вырезать из тыквы фонарь, не забудьте оценить богатый внутренний мир этой королевы огородов и придумать, что приготовить из тыквы для праздничного стола.

В тыквенном семействе масса дальних и близких родственников, расселившихся по всему миру. В Англии кабачки часто называют летними тыковками, а во Франции, ровно наоборот, тыква проходит под кодовым именем «зимний кабачок». Но от перемены мест слагаемых сумма, как известно, не меняется: чем толще корка у тыквы, тем вероятнее, что она долежит до самой весны, а вот деликатную и сладкую мускатную тыкву, или баттернат сквош, лучше долго не хранить, а сразу подумать, что приготовить из тыквы – например, пироги и салаты.

У тыквы яркая кулинарная история и большой потенциал. Взять хотя бы тыквенное масло – одно из самых дорогих и полезных, богатое «омолаживающими» поликислотами и антиоксидантами. А вот что приготовить из тыквы в каждой стране решают по-своему: если в Европе в ходу тыквенные пудинги, рагу, супы и пироги, то на Востоке повара охотно добавляют тыкву в плов, фаршируют сухофруктами и орехами, запекают с корицей, кардамоном и медом на десерт.

Историки считают, что на Русь тыква попала благодаря посредничеству персидских купцов – четыре века назад она считалась продуктом экзотическим, и готовили из нее, на наш взгляд, всякие странности вроде шербета, халвы и сладких десертных настоек. В позапрошлом веке потенциал тыквы оценили помещики средней полосы: тогда в Россию стали завозить семена из Европы, и приживались они в нашем климате куда охотнее, чем другая экзотика. И урожай тыква давала обильный, да еще помогала пережить бескормицу холодной зимы. Сегодня, задавшись вопросом что приготовить из тыквы, загляните, например, в сборник Елены Молоховец. Там вы найдете больше десятка блюд с участием тыквы, включая тыквенные пряники и коврижки.

Профитроли с тыквой и грюйером

Здесь все как в хорошем кино: в сюжетную канву несладких профитролей заключена главная интрига – тающий от нежности тыквенно-сырный крем, а облака из сметаны служат им выгодным фоном. Наполняйте профитроли кремом непосредственно перед тем, как блюдо отправится к зрителям.

РЕЦЕПТ профитролей с тыквой и грюйером

Какие блюда можно приготовить из тыквы: интересные рецепты

Осень – золотая пора, а королева этой поры – тыква. Красавица невероятно полезна, обладает массой положительных свойств для организма. Регулярное употребление ее в пищу способствует очищению, улучшению работы всех внутренних систем и органов. Чаще всего готовят из нее кашу с молоком,  пшеном или рисом. Но на самом деле рецептов огромное количество. Это и первое, и второе, и закуски, и выпечка… Хотите знать, что вкусного можно приготовить из тыквы? Тогда эта статья именно для вас!

Вековая история

Тыква употребляется в пищу уже несколько тысячелетий. Кулинарная ее история начинается довольно интересно.

Изначально плод использовали в качестве емкости для хранения воды и вина, аккуратно удаляя всю сердцевину. Мякоть не выбрасывали. Ее кушали в свежем виде, со временем стали добавлять в привычные блюда и отметили, что так их сытность значительно увеличивается.

Вторым замечательным открытием было то, что практически из каждой выброшенной семечки вырастал новый куст, который не надо было поливать. Даже в засуху он давал хороший урожай.

Мало кто знает, но тыква родом из Африки. Только к 16-му веку она появилась на Руси и очень быстро стала любимицей всего народа.

На сегодняшний день известно несколько десятков сортов тыквы, но съедобными является лишь 10. Наиболее популярны «бутылочная» тыква и оранжевая бочковидная.

Блюда из тыквы популярны по всему миру. Из нее готовят каши, пюре, супы, котлеты, соусы, блины, варенья, разнообразную выпечку и даже алкогольные напитки.

Тыквенная каша: лучшие рецепты

Тыквенная каша с пшеном или рисом – классика детства многих из нас. Очень часто говорят современные хозяюшки: — Так готовила моя бабушка.

Сегодня классический рецепт имеет несколько разновидностей, поэтому советуем приготовить каждую, чтобы выбрать лучшую

С пшеном и изюмом

Ингредиенты:

• 300 гр тыквы;
• поллитра молока;
• две ложки изюма;
• стакан воды;
• 100 гр пшена;
• щепотка соли;
• сахар и ванилин по вкусу.

Тыкву нарезать небольшими кусочками, выложить в кастрюлю, залить водой, варить до мягкости. Добавить хорошо промытое пшено, молоко и остальные ингредиенты. Варить, постоянно помешивая, до готовности крупы.

С рисом

Ингредиенты:

• 1 кг тыквы;
• стакан риса;
• литр молока;
• 5 ложек сахара;
• вода;
• соль и сл.масло по вкусу.

Тыкву нарезать кусочками, залить водой, так чтобы полностью покрывала, варить около получаса до мягкости. Воду слить, тыкву измельчить в пюре, залить молоком, довести до кипения, всыпать рис, проварить около получаса. Добавить сахар, соль и масло. Закрыть крышкой и оставить на час. Перед подачей можно подогреть в микроволновке.

С манкой

Ингредиенты:

• 100 гр тыквы;
• поллитра молока;
• 3 ложки манки;
• сахар и соль по вкусу.

Тыкву нарезать, отварить в воде до готовности, перемолоть в пюре. Добавить молоко, манку, сахар и соль. Варить до готовности, постоянно помешивая. При подаче добавить сливочное масло в каждую тарелку.

Кукурузная каша с тыквой

Ингредиенты:

• полстакана крупы;
• 2 стакана воды;
• 300 гр тыквы;
• ложка сахара;
• мед и сл.масло по вкусу.

В отдельных кастрюлях сварить до готовности тыкву и крупу. Овощ размять в пюре, перемешать с кашей, добавить сахар, мед и сл. масло по вкусу. Дать настояться 10-15 минут и подавать.

Суп из тыквы

Самый элементарный рецепт из этой категории – сваренная до готовности тыква, перемолотая в пюре с добавлением, соли, специй и свежей зелени. Но это так, на скорую руку.

А вот если есть желание порадовать семью вкусным и полезным блюдом, а кроме того внести разнообразие в повседневный рацион, берите на заметку следующие рецепты.

• на сковороде растопить пару ложек сл. масла, всыпать нарезанную мелкими кубиками любую копченую колбасу, несколько минут протомить. Выложить сверху кусочки тыквы (примерно 300 гр), накрыть крышкой и готовить 15 минут. Добавить мелко нашинкованную луковицу, и пару передавленных зубчиков чеснока. Тушить  минут. Дополнить лаврушкой, перцем горошком, солью и другими специями по вкусу. Влить 5 стаканов куриного бульона и стакан сливок. Довести до кипения. Всыпать две ложки риса и варить на медленном огне до готовности крупы. Перед подачей суп посыпать свежей зеленью;
• в большую кастрюлю выложить 700-800 гр копченых крылышек или бедрышек индейки или курицы, разрезанную пополам луковицу, нарубленную крупными кусками морковку, три листа лаврушки. Залить 3,5-4 литрами воды, на медленном огне до кипения, снять пенку и продолжить варить примерно 45 минут. Затем лук вынуть, морковку перемять, мясо отделить от костей, нарезать небольшими кусочками. Тыкву весом 2 кг очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками по 4-5 см, запечь в духовке кусочками до готовности (займет по времени 40-45 минут). Выложить кусочки тыквы в бульон, посыпать свежей зеленью, при желании добавит кусочек сливочного масла.

Настойка из тыквы

Являетесь гурманом алкогольных напитков? Или хотите удивить гостей оригинальным в меру крепким напитком, приготовленным в домашних условиях? Записывайте рецепт.

Ингредиенты:

• 2 стак. тыквы;
• 3 стак. водки;
• имбирь;
• 2 л.сахара;
• щепотка ванилина.

Мелко нарезанную или натертую на крупной терке тыкву выложить на застеленный пергаментом противень, запекать в духовке около получаса, остудить. Залить водкой, добавить щепотку ванилина, пару кусочков имбиря, сахар. Дать настояться неделю в темном месте. За это время надо регулярно встряхивать емкость.

После процедить через мелкое ситечко, перелить в бутылку, охладить и можно пробовать.

Тыквенные семечки оригинальные

Многие любят кушать сырые семена тыквы, а у жареных еще больше поклонников. Но даже тем, кто абсолютно равнодушен к этому продукту,  очень понравится этот простой рецепт.

Из тыквы вынуть семена вместе с мякотью, промыть, дать просохнуть. Противень застелить пергаментом. На него выложить семечки, поставить в духовку и готовить около 30-45 минут на средней мощности, до полного высыхания.

После выложить в глубокую миску, смешать с растительным или оливковым маслом, добавить соль и молотый перец чили. Готовить в духовке до получения золотистой корочки, регулярно помешивая.

Совет! Экспериментируйте со специями. Каждый раз у угощения будет получаться совершено новый вкус.

Готовим в тыкве

Приготовленные в тыквенных горшочках привычные блюда не только отличаются особой привлекательностью, но и приобретают особенный аромат и дополнительный приятный привкус. Порадуйте свою семью следующими рецептами:

• несколько небольших тыкв округлой формы очистить от мякоти, сделав «горшочки». Внутрь положить обжаренную до золотистого цвета луковицу, немного протомленной вместе с ней моркови, пару ложек манки, добавить соль и специи по вкусу. Залить до верху сливками, убрать в духовку на 20-30 минут. Вынуть «горшочек» посыпать содержимое тертым сыром и запекать еще 10-15 минут;
• круглую тыкву весом до 1,5 кг очистить от внутреннего содержимого. Сковородку смазать сливочным маслом, обжарить на нем пару кусочков багета, нарезанного небольшими кусочками. Сюда же добавить нарезанные кубиками 2 среднего размера яблока, по 2 ложки с горкой изюма и коричневого сахара. Когда яблоки покроются хрустящей корочкой, влить ложку рома или коньяка, перемешать. Посыпать все щепоткой соли и щепоткой ванилина. Начинку поместить в тыкву, замотать все в фольгу и готовить 1,5-2 часа в разогретой до 180 градусов духовке;
• два «горшочка» из тыкв общим весом до 3 кг наполнить такой начинкой: 2 луковицы мелко нашинковать, обжарить до золотистого цвета, добавить большую натертую морковь, протомить пару минут до мягкости, всыпать 5 крупных спелых томатов, нарезанных кубиками, добавить 50 мл воды, накрыть крышкой и протомить. Дополнительно в каждый добавить столько картошки, чтобы горшок был наполнен наполовину. Залить куриным бульоном, молоком или сливками. Накрыть горшочек фольгой. Запекать 1-1,5 часа. Перед подачей посыпать тертым сыром и свежей зеленью.

Варенье из тыквы

Определить лучший рецепт полезного лакомства невозможно. Рекомендуем попробовать несколько вариантов. Каждый из них имеет массу преимуществ.

Простой рецепт

Ингредиенты:

• тыква;
• сахар (пропорции одинаковые).

Тыкву очистить, мелко нарезать и засыпать сахаром. Через 2 часа, когда выделится сок, поставить на медленный огонь и проварить 50-60 мин. Дать настояться час. Снова проварить 50 минут и оставить на 2 часа. В третий подход варить около получаса, регулярно помешивая. Разложить по банкам и закатать.

С апельсинами

Этот рецепт подходит для приготовления в мультиварке. В ней варенье точно не пригорит.

Ингредиенты:

• 1 кг тыквы;
• один крупный апельсин;
• 1 кг сахара;
• 100 мл воды;
• щепотка лимонной кислоты

Тыкву и апельсин очистить, перемолоть в пюре. Засыпать сахаром и оставить на 2 часа. После выложить в чашу мультиварки, тушить 2 часа. Добавить лимонку и проварить еще 10 минут. Разложить варенье по банкам и закатать.

С яблоками и орехами

Ингредиенты:

• по 1 кг сахара, тыквы и яблок;
• стакан очищенных орехов;
• стакан воды;
• щепотка корицы.

Овощи очистить. Тыкву залить водой, добавить сахар, проварить до мягкости. Всыпать яблоки и варить еще полчаса. Орехи нарубить, обжарить на сухой сковороде для дополнительного аромата и отправить вместе с корицей в общую массу. Готовить еще 5 минут. Закатать.

Выпечка с тыквой

Рецепты из этой категории отличаются простотой, а все блюда получаются сытными и очень полезными.

Пирог со сгущенкой

• готовое песочное или слоеное тесто 500 гр;
• небольшая тыква;
• банка сгущенки;
• 3 яйца.

Мякоть тыквы запечь в духовке до мягкости. Остудить, перемешать со сгущенным молоком, яйцами. Соль и сахар добавить при желании по вкусу. Выложить начинку на корж, запекать 30 минут в разогретой до 180 гр. духовке.

Совет! В начинку можно добавить пару ложек творога, так пирог с тыквой получится еще вкуснее

Хлеб с семечками

• 1 стак. семечек тыквы;
• 3 стак. натертой мякоти;
• 2 стак.муки;
• 3 яйца;
• разрыхлитель;
• неполный стакан масла;
• по щепотке соли и корицы;
• 1 ложка сахара.

Из всех продуктов вымешать тесто, выложить его в антипригарную форму, запекать 1-1,5 часа. Остудить.

Не готовьте сразу большую порцию, и тыквы много не покупайте. Вдруг вам придется не по вкусу этот сорт. Тыква отлично сочетается с тмином, восточными смесями специй, чесноком, розмарином, тимьяном, а также практически со всеми овощами.

Теперь вы знаете, что вкусного можно приготовить из тыквы. Осталось только испытать на практике эти рецепты и поделиться им в социальных сетях.

10 рецептов блюд из тыквы

Время приготовления: 4 часа

Сложность: 5 из 5

Ингредиенты

Арахисовая тыква — 500 г

Cливочное масло —20 г

Сливки 33 % — 70 мл

Куриный бульон —250 мл

Филе лопатки ягненка без кости — 150 г

Соус — 60 г

Соль — 7 г

Перец черный — 3 г

Масло растительное — 60 мл

Оливковое масло — 50 мл

Тимьян — 7 г

Чеснок — 25 г

Кинза — 3 г

Для соуса

Куриный бульон — 100 мл

Сливочное масло — 30 г

Бобы эдамаме — 10 г

Лук зеленый — 10 г

Лук-шалот — 20 г

Соль — 2 г

---

Приготовление

Филе лопатки ягненка обжариваем в растительном масле с добавлением лука- шалота, чеснока и тимьяна. После томим в кастрюле в курином бульоне с солью, черным перцем на протяжении трех часов.

Арахисовую тыкву очищаем от кожи, солим, добавляем размятый зубчик чеснока, оливковое масло и тимьян. Далее запекаем в духовке при температуре 180 градусов около двух часов. Достаем тыкву, протираем через сито. В блендере пробиваем ее до однородной массы с добавлением 33%-ных сливок. Пюре не должно быть жидким и слишком густым.

Варим классический куриный бульон. Лук-шалот разрезаем на половинки, добавляем стебли зеленого лука, бобы эдамаме, соль и обжариваем на сковороде на сливочном масле с добавлением куриного бульона. Выпариваем до густой консистенции. Даем соусу настояться 7 минут. Перед сборкой блюда прогреваем соус.

Тыквенное пюре выкладываем на тарелку, поверх — филе лопатки, лук-шалот и зеленый лук, бобы эдамаме. Поливаем филе лопатки соусом и декорируем кинзой.

С тыквой рецепты блюд, польза и состав тыквы

Что можно приготовить из тыквы. Из тыквы можно приготовить салаты, кексы, пироги, запеканки, рулеты, печенье, оладьи, супы и даже вкуснейшее мороженое. Тыкву можно пожарить и потушить, запечь и заморозить для сорбета. Из тыквы можно приготовить чудесные тыквенные запеканки и пудинги. Тыква: оранжевое чудо.

Рецепты с тыквой.
Яркая сочная тыква — незаменимое средство против простуды, она избавляет от лишних килограммов и даже лишних морщин! И это далеко не все прекрасные качества этой оранжевой волшебницы.

Ароматная тыква содержит в себе большое количество Полезных веществ и витаминов. Есть в ней витамин С, который спасет от осенних простуд; витамины группы В, которые справятся с усталостью, раздражительностью, бессонницей, избавят от прыщей, сделают волосы пышными, а ногти крепкими; витамины А и Е — главные борцы с морщинами и преждевременным старением; редкий для овощей витамин К, влияющий на свертываемость крови.

В тыкве 92 процента полезнейшей жидкости, да и остальное сплошные витамины и минеральные вещества. В тыкве каротина в 5 раз больше, чем в моркови, в тыкве содержится витамин Т, который есть только в тыкве, он способствует усвоению тяжелой пищи и препятствует ожирению. И именно за это качество диетологи частенько рекомендуют включить в свой рацион тыкву всем, кто давно мечтает расстаться с лишними килограммами. Тыква — и чемпион по содержанию железа, влияющему на хороший цвет лица и веселое настроение. Также в ней содержатся соли калия, кальция, магния, железа, сахара, каротин, белок, клетчатка.

Блюда из тыквы рекомендуют включать в рацион для профилактики острых и хронических нефритов и пиелонефритов. Благодаря солям калия тыква обладает мочегонным действием. Свежий сок тыквы хорошо пить при хронических запорах, воспалениях мочевыделительной системы, почечной недостаточности, геморрое и нервных расстройствах. Тыква прекрасно выводит из организма соли и воды и при этом не раздражает почечную ткань.
Тыква — полезнейшая еда для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, она улучшает работу сердца и укрепляет сосуды.
Семена тыквы обладают противоглистным свойством.
При бессоннице издавна рекомендовали пить на ночь тыквенный сок или отвар тыквы с медом. Свежую кашицу из мякоти тыквы прикладывают к пораженным местам при экземе и ожогах, сыпях, прыщах и других воспалениях на коже.
Отличное тонизирующее средство для кожи всех типов — кашица из натертой тыквы и отжатый из нее сок.

Для желающих привести фигуру в порядок тыква и пряности лучшие помощники. Для выпечки с тыквой подходят смеси специй:
✔ 1 ч.л. гвоздики; 2 ч.л. имбиря; 4 ч.л. корицы; 1 ч.л. мускатного ореха; 1 ч.л. перца душистого.

✔ 1 ч.л. гвоздики; 4 ч.л. корицы; 1 ч.л. мускатного ореха.

✔ 1 ч.л. гвоздики; 4 ст.л. корицы; 2 ч.л. муската, 2 ч.л. перца душистого.
Свежесмолотые специи перемешивают, хранят в плотно закрытой баночке в прохладном темном месте не более 3-х месяцев.

Сорбет — это сладкий десерт из замороженных ягод, фруктов или овощей с добавлением ароматного сиропа и ароматных пряностей. Сорбет — это фруктовое или ягодное мороженое.

Для того, чтобы сделать тыквенный сорбет или тыквенное мороженое надо вначале очистить тыкву и запечь ее в духовке, в фольге. У меня эти кусочки тыквы запекались 45 минут при температуре 190 градусов. Затем вынуть ее из духовки и оставить тыкву остывать.

На фото тыква, запеченная в духовке:

Поместить кусочки запеченной тыквы в кухонных комбайн, добавить специи, сироп и сделать пюре из этой тыквы.

Я обычно делаю мороженое с разными пряностями и сиропами, поэтому получаю разные вкусы мороженого из тыквы.

Это может быть:
✔ сироп из лепестков роз, сироп из мяты, мед из цветов одуванчиков, любой ягодный или фруктовый сироп, добавляю по вкусу, чтобы было сладко, но в меру. Иногда кладу в такое мороженое ложку ликера или коньяка.

Поместить кусочки запеченной тыквы в кухонных комбайн, добавить специи, сироп и сделать пюре из этой тыквы.

Иногда измельчаю лимон прямо с цедрой и добавляю к тыквенной массе для сорбета, т.е. тыквенного мороженого.
Очень интересный вкус дает добавление сухого кокосового молока или кокосовой стружки.
Также можно сделать имбирное тыквенное мороженое или мороженое с корицей, кардамоном, ванилью, какао или даже с кофе.

Можно добавить в тыквенное пюре орехи, ягоды, кусочки фруктов.
Также иногда я кладу сюда густую деревенскую сметану, получается тыквенное мороженое со сливочным вкусом.

Полученную массу раскладываем по формочкам, накрываем и помещаем в морозилку.

Блюда с тыквой, несколько сотен лучших рецептов из тыквы.

Профитроли из тыквы, заварное печенье с тыквой.

Рулет с тыквой. Блюда из тыквы в духовке.

Пироги с тыквой, рецепты тыквенных пирогов

Кексы с тыквой, рецепты тыквенных кексов

Печенье с тыквой, рецепты тыквенного печенья

Оладьи из тыквы с крапивой.

Авторские блюда из садовых сорняков

Рецепты из дачных сорняков

50 идеальных рецептов из тыквы, которые стоит попробовать этой осенью

50 идеальных рецептов из тыквы, которые стоит попробовать этой осенью — NOLA Weekend

Можно с уверенностью сказать, что тыквы захватывают весь октябрь. Ну действительно весь осенний сезон. Есть тыквенные лепешки, тыквенное печенье, тыквенные пироги, тыквенная выпечка, тыквенная паста, тыквенный перец чили, тыквенный латте … Мы могли бы продолжать весь день, но не будем. Вместо этого мы просто дадим вам рецепты, чтобы вы могли попасть на кухню и сходить с ума по тыкве! Наслаждаться!

Запеканка из французских тостов с тыквой

Рецепт запеканки из французских тостов с тыквой на ночь, которую можно приготовить заранее и приготовить на завтрак или бранч! Сверху покрыт гигантским штрейзелем пекана и слегка сладким.

Посетить веб-сайт

Тыквенные пончики

Они такие невероятно влажные и мягкие, они наполнены восхитительным тыквенным ароматом в сочетании со сладким ароматом корицы.

Посетить веб-сайт

Печенье «Снежок» со специями из тыквы

Просто смешайте простой рецепт теста для печенья и нарежьте маленькие шарики печенья «снежный ком». Когда они запекаются, обваляйте их в сахарной пудре, смешанной с корицей, чтобы придать им еще более теплый осенний вкус.

Посетить веб-сайт

Тыквенный имбирный пряник

Этот десерт состоит из раскрошенных сочных имбирных пряников и кремового слоя с начинкой из тыквенного пирога и ванильного пудинга со взбитыми сливками.

Посетить веб-сайт

Pumpkin S’mores Cupcakes

Слой масляных крекеров из муки грубого помола лежит под пышным, приправленным пряностями тыквенным пирогом, наполненным зефирным кремом.Каждый кекс задушен ганашем из молочного шоколада, увенчан большим количеством крошек из крекера и поджаренным жареным зефиром.

Посетить веб-сайт

Жареный тыквенный суп с шалфеем

Этот тыквенный суп — идеальное первое блюдо к любой трапезе. Используйте выдолбленную тыкву в качестве миски для красивой презентации. Так приятно пахнет жареной тыквой и шалфеем.

Посетить веб-сайт

Идеальные тыквенные семечки

После того, как вы вырезали свой фонарь из тыквы на Хэллоуин, пора жарить идеальные тыквенные семечки! Эта соленая и хрустящая закуска тоже полезна!

Посетить веб-сайт

Хумус с белой фасолью и тыквой

Легкий, но сытный, очень сливочный и совершенно тыквенный, без какой-либо сладости.Белая фасоль, тахини и оливковое масло придают тыквенному пюре идеальную консистенцию и текстуру, а тмин и копченый перец придают идеальный дымный оттенок.

Посетить веб-сайт

Мини-тыквы, фаршированные диким рисом

Нежные молодые тыквы, фаршированные диким рисом и клюквой, станут забавным и вкусным блюдом. Подавайте в качестве легкого обеда или с основным блюдом по вашему выбору, свежим зеленым салатом и бокалом сухого розового или белого вина для красивого осеннего ужина.

Посетить веб-сайт

Осенняя тыква с чили

Все, что вам нужно сделать, это обжарить овощи, а затем приготовить мясо.Поместите все в мультиварку и ждите идеальной осенней трапезы.

Посетить веб-сайт

Кукурузный хлеб на сковороде с тыквенным кремом и сыром

Густой кукурузный хлеб на сковороде с тыквенным кремом и сыром — идеальный гарнир к любой осенней трапезе. Тыква, чеддер и сливочный сыр приправлены корицей и являются выдающимися ингредиентами этого легкого и несладкого хлеба.

Посетить веб-сайт

Тыквенные канноли

Эти тыквенные канноли, наполненные слегка приправленной сладкой тыквенной начинкой из рикотты, придают классическому итальянскому десерту осеннюю нотку.

Посетить веб-сайт

простых рецептов из тыквы | Мое избранное

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Сегодня я поделюсь этой коллекцией простых рецептов тыквы для всех, кто с осени еще не открывал банку с тыквой и не разжигал духовку. Я знаю, что для многих из вас все еще очень тепло и, вероятно, совсем не похоже на падение.Итак … один из лучших способов встретить осень — наполнить кухню пряными ароматами тыквы и корицы. Если вам действительно не хочется печь, я включил несколько простых рецептов тыквы, от которых вы все равно почувствуете, что наступила осень. Итак … я надеюсь, что каждый найдет что-нибудь для себя! Неторопливо прогуляйтесь по ссылкам, и мы увидимся в конце.

Тыквенный хлеб

Тыквенный торт из морозильной камеры

Соус из тыквенного пуха

Тыквенное печенье Snickerdoodle

Тыквенное печенье со льдом

Для тех из вас, кто всегда остается до конца, я хочу сказать спасибо.Опять таки.

Меня переполняет много разных чувств, когда я думаю обо всех вас, кто был так добр и поддерживал меня. Сначала я становлюсь немного эмоциональным, потому что всегда поражаюсь тому, насколько все хороши … потом я нервничаю, что могу не отставать и не разочаровывать вас. После этого я обычно каким-то образом вдохновляюсь предложить вам что-то новое … что-то, что может заставить вас улыбнуться или облегчить вашу жизнь. Это всегда моя цель… каждый день. Я чувствую, что этот год был годом перемен и роста.Сейчас я другой человек, чем был в начале этого года. Смерть моей мамы изменила мои приоритеты и изменила мой образ мыслей. Я хочу жить простой жизнью и поделиться с вами, как это сделать. Иногда я могу понять это не совсем правильно, но я хочу, чтобы вы знали, что я всегда буду пытаться.

Я говорил это много раз, но не воспринимаю вашу дружбу как должное. Хорошего дня.

Вы являетесь членом сообщества OSP?

Любите делать баннеры и настенное искусство своими руками? Карты и другие ремесленные проекты?
Нажмите ЗДЕСЬ , чтобы увидеть мои осенние цветочные распечатки с алфавитом!

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Для убийственного вегетарианского основного блюда на День благодарения, фаршируйте тыквами

Все мы знаем, чего ожидать каждый год на День Благодарения.Есть проблемы с логистикой, в том числе ежегодная игра в холодильник-пространство Jenga и грандиозная задача — попытаться обслужить много людей горячей еды одновременно. Что касается самой еды, там будет фарш, подливка, клюквенный соус, индейка, пирог и неизбежное появление той «фирменной стороны», которую всегда приносит какой-нибудь дважды удаленный кузен, даже если вы дважды дипломатично напомнили им, что они на самом деле не пришлось беспокоиться в этом году.

Одна вещь, на которую не может рассчитывать на ужин на День Благодарения , — это вегетарианский центральный элемент. Большинство вегетарианцев имеют большой опыт в приготовлении праздничного обеда из гарниров, что неплохо, но часто означает отказ от лучших блюд в меню (начинка, подливка для картофельного пюре, культовая индейка). Ужин может оказаться запоздалым.

Попытки инклюзивности в форме тофурки очень похожи на разговорные слова вашего дядюшки «светится» и «AF» — намеренно, но болезненно оторваны.Честно говоря, приготовить вегетарианскую альтернативу большому жареному мясу — непростая задача.

Во-первых, не так много овощей, которые сами по себе были бы достойны презентации. И хотя целые жареные кочаны цветной капусты определенно получают удовольствие, это не совсем еда для отдыха. Проведение параллели с овощами и мясом — не ответ.

Вместо этого мы можем использовать стороны как основное блюдо и просто немного подумать над этим, чтобы придумать связное и удовлетворительное блюдо.Используя ингредиенты, которые у большинства людей уже есть под рукой для ужина на День Благодарения, я смог придумать хорошо продуманное вегетарианское основное блюдо, которое не только полностью продуманно, но и потрясающе подействует на обеденный стол. Вот: фаршированная жареная тыква.

Фаршированные тыквы — один из немногих продуктов, созданных для Pinterest, который настолько же вкусен, насколько очарователен. Это классическая комфортная еда в холодную погоду, жанр, который у французов есть на замке (cassoulet, кто-нибудь?).

Во Франции это блюдо обычно готовят из сорта тыквы под названием potimarron , получившего свое название от комбинации французских терминов «тыква» ( potiron ) и «каштан» ( marron ).Эта тыква известна здесь, в Штатах, как красная кури , что в переводе с японского означает «каштан» (кури).

Как следует из этих названий, тыква курица при жарке приобретает богатый ореховый вкус. Potimarron farci (фаршированный тыквенный кури) может быть наполнен любым количеством ингредиентов, начиная с сытной основы, такой как чечевица, рис или зерна. Моя любимая версия использует кусочки сушеного хлеба в качестве основы, пропитывая их сливками, сыром и травами, чтобы сделать пикантный хлебный пудинг в тыкве.По традиционным рецептам в полую тыкву добавляют соленые части свинины, но, чтобы сделать это вегетарианское блюдо, я, очевидно, не учел их.

Моя миссия заключалась в том, чтобы создать тыкву с начинкой из вегетарианской тыквы, которая бы чувствовала себя еще лучше на столе в День Благодарения. Я хотел создать основное блюдо, в котором были бы представлены все эти классические осенние ароматы, а также визуальный эффект праздничного жаркого.

Я начал с использования сахарной тыквы вместо красной тыквы кури, поскольку она более широко доступна в Соединенных Штатах (к тому же они выглядят как фонарь из тыквы), но затем добавил в начинку пюре из тыквы кабоча, который придает ореховый вкус, похожий на красный тыквенный кури.

Я также заменил соленую свинину на обжаренные грибы шиитаке и лацинато капуста, посыпав поджаренными пепитами и орехами пекан, чтобы получился ореховый хруст. Обильное количество жирных сливок с теплыми специями и сыра Грюйер должно развеять любые опасения, что переход на вегетарианство должен означать компромисс с богатством.

Все эти компоненты накладываются на тыквы, которые я раскрашиваю солено-сладкой глазурью из мисо-меда перед запеканием. Ага, вы можете съесть все это, кожу и все такое.Я не всегда отношусь к еде, выступающей в роли посуды для готовки или сервировки (большой поклонник субреддита We Want Plates прямо здесь), но это не похлебка в миске для хлеба на закваске; это тыква, фаршированная на День Благодарения, чтобы люди завидовали индейкам.

Выпекайте то, что вам подарило меню

Прежде чем мы вместе отправимся в путешествие по жареной тыкве, я хочу прояснить, что этот рецепт не является строго предписывающим. Как и кассуле, это блюдо имеет скромные корни, и, как указал Кенджи в своем трактате о французских тушеных бобах и мясе, это рецепт, созданный для того, чтобы довольствоваться тем, что есть под рукой.

Для наших целей это означает наполнение тыкв всем, что у вас уже есть, до конца меню на День Благодарения. Это достаточно стрессовая еда, чтобы ее можно было приготовить, поэтому нет необходимости усложнять себе жизнь только ради рецепта.

Хлеб уже нарезан кубиками и высушен для начинки? Используйте это. Нет шиитаке, но ты купил тонну кремини для грибной закуски? Отлично, они отлично подойдут. У вас есть больше пюре из сладкого картофеля, чем нужно для запеканки? Добавьте их в пюре кабоча в этом рецепте; никто не узнает и не осудит.

О, и последнее: если к вам на ужин приходит всего пара вегетарианцев, вам непременно следует заправить лишние тыквы в этом рецепте беконом или колбасой, или и тем, и другим. Просто обязательно отметьте их как-нибудь, иначе ужин в День Благодарения может стать еще более неудобным, чем обычно (и это о чем-то говорит).

Перед тем, как начать: выберите тыквы

Вам понадобится один ингредиент — тыква. Нет, ты не можешь переделать гниющий фонарь, который сидит у тебя на крыльце с октября.Извините. То, что вы ищете, — это маленькие «сахарные тыквы», которые жарятся со сливочной мякотью и сладкими (правда в рекламе!). Как и в случае со всеми зимними тыквами, выбирайте тыквы без каких-либо изъянов, без видимых синяков, мягких пятен или плесени.

Распространенный рефрен призывает выбирать экземпляры, которые «кажутся тяжелыми для своего размера», когда вы выбираете кабачки. Я не уверен, что поднимаю достаточно тыкв в своей жизни, чтобы точно знать, что это значит, и, конечно же, не потворствую тыквенному боди-стыду, но в этом случае вы ищете четыре сахарных тыквы и одну тыкву кабоча, что все они весят около двух фунтов каждый.(Конечно, вы можете удвоить, утроить или даже уменьшить вдвое этот рецепт, если хотите.)

Как приготовить тыкву, фаршированную вегетарианцами на День благодарения

Шаг 1. Приготовьте и обжарьте кабачки

Когда у вас есть тыквы, пора приступать к работе, начиная со всей тыквы. Сначала разделите кабочу пополам и с помощью ложки соскребите семена и волокнистую мякоть.

Далее подготовим сахарные тыквы. Это все равно, что приготовить кучу миниатюрных фонариков — снимите их верхушками ножом для очистки овощей, а затем проведите ложкой и проведите ту же операцию с семенами и мякотью.Обязательно очистите и нижнюю сторону голенища (опять же, нож для очистки овощей справится с этой задачей быстро) и постарайтесь избежать соблазна вырезать лицо.

А теперь поговорим о приправе для сквоша. В то время как мы будем начинять тыквы множеством пикантных вкусностей, важно правильно приправить сами тыквы. На ранних этапах тестирования рецептов я использовал легкий подход, добавив соль и перец на тыкву, и это сделало блюдо неравномерным, поскольку приглушенный вкус тыквы вступал в противоречие с уверенной приправой начинки.

Я ненавижу есть в ресторанах, где к блюдам прилагается инструкция: «Чтобы насладиться этим должным образом, убедитесь, что вы получаете всего понемногу с каждым кусочком». Еда не должна требовать руководства пользователя; Каждый компонент блюда должен быть хорошо откалиброван для приправы.

В данном случае это означает сбрызнуть и натереть мякоть тыквы и кабоча оливковым маслом, прежде чем приправить их кошерной солью и свежемолотым черным перцем. Масло обеспечивает не только жир и аромат, но и более липкую поверхность, на которой соль и перец цепляются.

Я выкладываю все кабачки на пергаментном противне с бортиками и ставлю их в духовку для запекания примерно на час, пока кабоча не станет мягкой, а тыквы не начнут размягчаться. Как только они выйдут из духовки, я отставляю противень, чтобы он остыл, снимая верхушки тыкв, чтобы вышел пар.

Обжаривание тыквы перед начинкой не только ускоряет окончательное время выпечки в конце рецепта, но также гарантирует, что готовые кабачки с начинкой будут идеально приготовлены внутри и снаружи.Это особенно важно, учитывая, что мякоть тыквы требует больше времени для приготовления, чем ингредиенты для начинки, многие из которых уже приготовлены перед запеканием. Пока кабачки в духовке, у вас достаточно времени, чтобы собрать остальные компоненты для начинки.

Когда кабоча достаточно остынет, выньте мякоть и размять ее большой ложкой в ​​миске. Приправить солью и перцем и отложить в сторону.

Шаг 2. Приготовьте грибы и капусту

Пока тыквы обжариваются, я обращаю внимание на обжаривание грибов и капусты.Я начинаю с нагревания пары столовых ложек масла в 12-дюймовой сковороде до мерцания, а затем добавляю фунт тонко нарезанных шляпок грибов шиитаке. Сначала может показаться, что сковорода переполнена тонной грибов, но не переживайте — пусть шиитаке полностью потеет.

Вскоре они сварится, выпустив воду, и как только это произойдет, они начнут подрумяниваться. Убедитесь, что они действительно приобрели хороший цвет. Не стоит торопиться и в итоге получить грустную кучу вареных грибов.Если сковорода становится слишком сухой и начинает дымиться, вы всегда можете добавить немного масла и немного уменьшить огонь.

Когда шиитаке станет золотисто-коричневым, я проталкиваю их к внешним краям сковороды и добавляю капусту. Опять же, то, что поначалу кажется переполненной сковородой, скоро станет намного более управляемым, когда капуста увянет. Мы не собираемся полностью готовить ласинато здесь, просто слегка его подвяиваем, так как мы все же хотим, чтобы у него была небольшая текстура и в конце концов он кусался. (Лачинато капуста намного крепче, чем кудрявая, и поэтому лучше подходит для этого рецепта.)

Я повторяю процесс, прижимая все к внешним краям сковороды, затем добавляю несколько столовых ложек масла в его теперь уже пустой центр. Как только масло растает и начинает пениться, я добавляю измельченный лук-шалот, чеснок и нарезанный свежий тимьян, затем постоянно помешиваю в течение нескольких секунд, пока меня не поразит сладкий запах лука и древесный аромат хрустящего тимьяна. Я заканчиваю грибы небольшим количеством хереса, а также добавляю немного хересного уксуса для повышения кислотности.

Шаг 3: взбейте сливки со специями

Как я уже упоминал в начале, эта начинка представляет собой пикантный хлебный пудинг, а это значит, что нам нужна кремообразная жидкость, чтобы увлажнить и связать все вместе.Хотя в рецепте нет яиц, я использую много сливок, нарезанных небольшим количеством цельного молока и приправленных большим количеством теплых специй, включая корицу, мускатный орех, имбирь и гвоздику.

Шаг 4: Сложите начинку слоями

Соберите остальную начинку mise en place: нарезанный кубиками и подсушенный хлеб, тертый сыр Грюйер, а также поджаренные пепиты и орехи пекан. Пора загрузить эти тыквы.

Перво-наперво — мы дважды наслоим все компоненты внутри тыкв.Помните об этом, когда начнете разделять ингредиенты между тыквами. Я укладываю все в следующем порядке: большая ложка пюре кабоча, небольшая горсть кусочков хлеба, затем немного смеси грибов и капусты, затем пепиты и орехи пекан, а затем поливаем сыром Грюйер.

Чтобы закончить первый слой, я наливаю половину кремовой смеси на четыре тыквы, затем руками аккуратно прижимаю все и равномерно пропитываю ингредиенты кремом со специями.

Повторите этот процесс наслоения еще раз, убедившись, что из-под ободков тыквы выступает достаточное количество сыра Грюйера, чтобы он стал липким и таял в духовке.

В зависимости от размера тыквы у вас могут быть остатки начинки. Я считаю, что для такого проекта всегда лучше иметь немного больше, чем мало. Если у вас осталось достаточно вещей, вы всегда можете положить все в маленькие формочки и испечь их без тыквы.

Шаг 5: глазирование тыкв

Поскольку цель состоит в том, чтобы каждый укус был хорошо приправлен, это означает, что мы должны уделить тыквенной кожуре немного внимания. Если мы готовы потратить время на то, чтобы ухаживать за восхитительной, полированной, хрустящей кожурой индейки на День Благодарения, то тыквенной кожуре следует уделить такой же уход и внимание, и здесь это означает глазурь.

Я хотел убедиться, что глазирование тыкв не сделает их слишком сладкими, так как я не поклонник блюд, которые называются «пикантными», но добавляют больше сахара к естественной сладости тыквы.Мы пытаемся приготовить второе блюдо, а не десерт. Я выбрал простую смесь красного мисо, меда и небольшого количества воды — соленый привкус мисо очень хорошо сочетается с корнеплодами, а мед уравновешивает эту соленость и обеспечивает легкую цветочную сладость, которая не является чрезмерной.

После взбивания этой смеси я использую кисть для выпечки, чтобы нарисовать глазурь на тыквах. Я хочу подчеркнуть, что этот шаг не является обязательным. Если у вас в холодильнике нет мисо, не беспокойтесь об этом.Тыквы будут вкусными, глазированные или нет.

Шаг 6: Последнее жаркое

Мы сейчас на финише. Положите тыквы обратно на пергаментный противень и запекайте их без верхних частей, пока верхний слой сыра Грюйер не растает и не подрумянится, а тыквы не станут полностью нежными. (Используйте нож для очистки овощей, чтобы проверить их; лезвие должно иметь возможность проткнуть тыкву с небольшим сопротивлением.)

Откройте духовку, замените верхнюю часть тыквы и запекайте еще несколько минут, чтобы убедиться, что каждый кусочек тыквы прогрелся.Если вас что-то беспокоит, вы всегда можете использовать термометр с мгновенным считыванием, чтобы дважды проверить, все ли горячо (по крайней мере, 150 ° F / 66 ° C в центре).

Достаньте их из духовки и дайте остыть в течение нескольких минут, пока крем немного не осядет. Все, что вам нужно сделать сейчас, это аккуратно переложить их на сервировочное блюдо и распределить по своему усмотрению. Вы можете либо нарезать их ножом и положить в каждую по сервировочной ложке, чтобы черпать сыр, либо, если у вас есть голодные вегетарианцы, просто подавайте их по отдельности.Одной тыквы должно хватить на двоих, но это День Благодарения. Отстегни ремень, и сделай это.

5 гарниров из тыквы для следующего праздника

С приближением сезона отпусков и Дня Благодарения это почти сезон постоянных обедов, посиделок, вечеринок и обедов. Вместо того, чтобы полагаться на одни и те же рецепты, которые вы используете каждый год, почему бы не поменять их и не приготовить тыквенный гарнир для следующей вечеринки? Эти пять рецептов гарниров обязательно понравятся вечеринкам.

Салат из жареной тыквы

Зимние овощи, такие как тыква, часто лучше всего запекать, и этот салат из жареной тыквы подчеркивает сладкий тыквенный аромат с заправкой из меда, бальзамического уксуса и оливкового масла. Добавление хрустящих кедровых орехов в мягкий салат создает восхитительное сочетание текстур.

Попробуйте рецепт: салат из жареной тыквы от Taste.com.

Печенье с тыквенным шалфеем

Ни один гость вечеринки не сможет устоять перед хорошим печеньем, и эти тыквенно-шалфейные бисквиты наверняка понравятся людям, которые хвалят уникальную тыквенную лепешку.Благодаря добавлению в рецепт греческого йогурта печенье становится мягким и влажным. На их приготовление уходит всего 30 минут, так что это отличный рецепт, когда у вас мало времени. Чтобы полноценно поесть, попробуйте сочетать их с овощным гарниром и нежирным источником белка, например тилапией.

Попробуйте рецепт: печенье с тыквенным шалфеем из душистого горошка и шафрана.

Картофельное пюре из тыквы

Хотите вывести свое сливочное домашнее картофельное пюре на новый уровень? Попробуйте этот уникальный твист на основе тыквы.Готовятся они точно так же, как и обычное картофельное пюре — вам просто нужно добавить консервированную тыкву в самом конце. Если вам нравится тыква с небольшим количеством специй, добавьте немного мускатного ореха и корицы, чтобы придать ей праздничный вкус.

Попробуйте рецепт: Картофельное пюре из тыквы от Reluctant Entertainer.

Жареные дольки из тыквы с острым запахом

Эти острые жареные дольки тыквы, состоящие всего из пяти ингредиентов, очень полезны и просты в приготовлении. Сладкий аромат тыквы дополняется перцем и тмином и раскрывается долгой обжаркой.Мягкая текстура и пряные нотки блюда идеально сочетаются с твердой мягкой рыбой, такой как тилапия.

Попробуйте рецепт: пряные жареные тыквенные дольки от Taste.com.

Тыква на пару и Бэби Бок Чой

Если к вам на вечеринку приходит человек, придерживающийся строгой диеты, то рецепт приготовленной на пару тыквы и бэби бок-чой — отличный выбор в качестве гарнира: веганский и палео. Азиатские ароматы, такие как кунжут, чеснок и имбирь, дополняют мягкий вкус и текстуру бок-чой и тыквы.А поскольку на приготовление уходит всего 25 минут, вы можете проводить меньше времени на кухне и больше — с гостями.

Попробуйте рецепт: тыква на пару и бэби бок-чой из Gourmande in the Kitchen.

Тыква — популярный вариант в это время года, но не стоит ограничиваться пирогами. Эти рецепты гарниров — отличный способ добавить немного витамина А и сезонного чутья на ваши званые обеды.

Хотите попробовать эти рецепты дома? Проконсультируйтесь с нашим адресом магазинов , чтобы найти ближайшего к вам розничного продавца Tilapia.

Фото предоставлены: душистый горошек и шафран, Лапина Мария / Shutterstock.com, душистый горошек и шафран, неохотный артист, Дэниел Эдвардс / Shutterstock.com, гурманда на кухне

23 идеальных рецепта из тыквы — безумно хороши

Превратите свою тыкву в блюдо, которое запомнится, с помощью этих 23 идеальных рецептов тыквы. Эти рецепты — от тыквенных блинов до тыквенного мусса — доставят вам удовольствие.

Осень знаменует начало сезона тыкв… именно поэтому она моя любимая!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

В сладкой тыкве есть что-то такое уютное и успокаивающее, особенно когда она приправлена ​​теплыми специями.

Он никогда не перестает согревать мое сердце и успокаивать мою душу!

Я одержим тыквой, и у меня есть множество фантастических рецептов, в которых подчеркивается этот феноменальный осенний фрукт. (Ага, это фрукт, а не овощ!)

И позвольте вас предупредить: по этим рецептам можно приготовить такие невероятно вкусные блюда из тыквы, что сложно выбрать одно, чтобы приготовить его первым.

Итак, без лишних слов, вот окончательный список тыквенных угощений, которые можно приготовить этой осенью!

Эти удивительные рецепты заставят вас есть тыкву весь день, каждый день!

Нет ничего лучше, чем проснуться свежим воскресным утром от запаха тыквенных булочек с корицей.

Только представьте: мягкие, тающие во рту булочки, сочащиеся пряным пюре из тыквы с корицей и начинкой из сладкого кленового сливочного сыра. У меня слюнки текут!

Каждый кусочек этих восхитительных булочек полон осенних ароматов. Вот из чего сделан идеальный завтрак. Это лучший способ начать день.

Эти тыквенные оладьи имеют мягкую пышную середину с хрустящими краями. Текстура стоит умереть! А аромат? Даже не знаю с чего начать!

Вкус и аромат пряной тыквы сделают ярче любой холодный, пасмурный день.Он совершенно сладкий и пряный, и в нем всегда звучат все правильные ноты.

Это определенно достойный слюни завтрак.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Плюс эти тыквенные оладьи готовятся всего за 40 минут! Комфортный, вкусный и простой в приготовлении… чего еще можно желать?

Мягкий и сочный тыквенный пирог и сочная начинка из сливочного сыра в одном потрясающем рулоне? Это мечта!

Этот декадентский рулет из тыквы — не только райский, но и ностальгический.

Один укус мгновенно перенесет вас в детство, проснувшись холодным осенним утром от запаха маминой готовки.

Это настоящая комфортная еда в лучшем виде.

По этому рецепту получается самый феноменальный тыквенный пирог!

Для этого нужно всего шесть ингредиентов, что делает его очень простым!

Этот пирог с хрустящей корочкой, гладким тыквенным кремом и взбитыми сливками определенно понравится публике.

Это понравится даже тем, кто ненавидит тыкву.

Вот еще один продукт для завтрака, который можно сделать еще лучше из тыквы: французские тосты!

Тыквенный французский тост, ох как я тебя обожаю. Этот аппетитный пряный аромат тыквы в идеально приготовленном тосте — это для меня все!

Почему он должен быть таким неотразимым?

Хрустящий снаружи, пушистый внутри и чудесно ароматный во всем, этот французский тост с тыквой — идеальный завтрак.

Для загрузки требуется всего пять минут на подготовку.Легко и вкусно: вот что я называю идеальным сочетанием!

Этот тыквенный хлеб любят и дети, и взрослые, поэтому вам захочется делать его огромными партиями.

Я имею в виду, как можно отказаться от этого осеннего угощения? Во-первых, аромат пряной тыквы, наполняющий кухню, нереальный.

Текстура легкая, нежная и влажная, которой и должен быть тыквенный хлеб.

Сочетание сладкой тыквы и теплых пряностей — чистая любовь.Каждый кусочек этого хлеба просто божественен!

Этот чизкейк — лучший осенний десерт!

Тыквенный чизкейк сам по себе уже довольно хорош, но его еще лучше сбрызнуть густым карамельным соусом и взбитыми сливками со вкусом рома.

Это так хорошо, что ты не знаешь, что тебя поразило!

Когда вы думаете о печенье, первое, что приходит в голову, вероятно, это шоколадная крошка. Но это печенье с тыквенными специями тоже заслуживает внимания!

Это печенье имеет консистенцию торта и восхитительный вкус.

Речь идет не только о тыквенных специях. У них сверху глазурь из сливочного сыра с корицей!

Тыква и сливочный сыр в печенье — самое лучшее!

Вы, наверное, уже знаете, что я не могу насытиться комбинацией тыквы и сливочного сыра. Я имею в виду, как можно сказать «нет»?

Эти кексы с тыквой и сливочным сыром — просто невероятное удовольствие!

Просто представьте, как вы наслаждаетесь этими невероятными маффинами за чашкой горячего кофе холодным осенним утром.Да, пожалуйста!

Золотые вафли, приправленные тыквенной специей? Я упал!

Хрустящий снаружи, пушистый внутри, со вкусом тыквы во всем. Я думаю, это то, из чего должен быть приготовлен каждый завтрак.

Тесто для вафель с тыквенным пюре И тыквенными специями? Эти вафли точно не лишены тыквенного вкуса.

Теперь все, что вам нужно, это немного кленового сиропа и взбитых сливок, и вы сможете насладиться утренней трапезой.

Влажный и нежный тыквенный пирог, покрытый сочной глазурью из сливочного сыра: вот что я называю идеальным осенним пирогом.

Только торт уже полон аромата. С добавлением тыквенного пюре, корицы, мускатного ореха, гвоздики, имбиря и душистого перца, вы уже можете сказать, что он станет легендарным.

С насыщенной и острой глазурью из сливочного сыра у других тортов просто не будет шансов!

Подайте этот торт своим друзьям и родственникам, и их челюсти упадут! Самое приятное то, что это даже не сложно сделать!

Не нужно им об этом говорить. Это наш маленький секрет. 🙂

Мелочь — всегда удовольствие, но эта тыквенная мелочь — особенная лига.

Слои сочного тыквенного торта, начинки для чизкейка, орехов пекан и ириски — это отличное качество для ваших носков. Сочетание вкуса и текстуры действительно единственное в своем роде.

Если вы хотите идеальный осенний десерт, но не любите выпечку, этот тыквенный мусс — то, что вам нужно.

Он легкий, пушистый и такой кремовый, и он полон тыквенного вкуса! Это очень простой десерт без выпечки, поэтому никто не сможет его испортить.

Есть много способов придать аромат флану. Вы можете использовать ваниль, шоколад, кофе, сыр, что угодно.

Когда приходит осень, есть только один способ приготовить флан: конечно, с тыквой.

Предупреждение о скороговорке: этот тыквенный пирог — чистое совершенство!

Он насыщенный и сливочный, он удовлетворит любой вкус тыквы. Кроме того, флан легче приготовить, чем кажется!

Хлебный пудинг с тыквенным пюре: он может быть простым, но вкус и текстура отличные.

Влажный, пушистый, сладкий и пряный пудинг из тыквенного хлеба вызовет у вас покалывание!

Едите ли вы его отдельно или с шариком ванильного мороженого и соленой карамелью, вы отлично проведете время.

Слой за слоем божьих пальчиков, наполненных эспрессо, и бархатного тыквенного мусса: поздоровайтесь с тыквенным тирамису!

В этом десерте идеальный баланс сладкого и острого! Вкус не слишком сильный, что идеально подходит для тех, кто любит легкие и утонченные десерты.

Тыква и сливочный сыр в кексе? Дайте мне три, пожалуйста!

Эти кексы — определенно вкусная еда в лучшем виде. Кто откажется от нежных и пушистых капкейков, пропитанных вкусом тыквы и теплых осенних специй?

С шелковистой сырной глазурью в довершение всего, это типичный осенний десерт!

Хотя эти кексы и так великолепны, вы можете сделать их еще лучше, сбрызнув их кленовым сиропом.Сироп отлично сочетается с тыквой и сливочным сыром.

Обязательно попробуйте.

Вот вам еще одно фантастическое осеннее печенье!

Это тыквенное печенье также по консистенции напоминает торт, оно легкое и пушистое. Они уже вкусные сами по себе, но мы, конечно, не останавливаемся на достигнутом.

Если вы никогда раньше не пробовали коричневую масляную глазурь, сейчас самое время ее попробовать! Он совершенно сладкий, ореховый и карамельный! В сочетании с печеньем он создает такой тонкий баланс вкуса, который просто поражает воображение!

Знаете ли вы, что тыквенное масло можно приготовить дома всего за 20 минут?

Если вы еще не пробовали тыквенное масло, вы упускаете, мой друг.Это как начинка для тыквенного пирога, только лучше… намного лучше. Это все добра тыквы и теплых специй в масляной форме!

Этот насыщенный сливочный спред — мечта каждого любителя осени. Независимо от того, используете ли вы его для хлеба, блинов, вафель или французских тостов, вы не ошибетесь!

Эти классические тыквенные лепешки нежные, слоеные и маслянистые. Покрытые сладкой кленовой глазурью, они — вот что такое осенние угощения.

Если вы никогда раньше не готовили булочки и боитесь попробовать, этот рецепт просто необходим.За ним так легко следить, что даже самым начинающим пекарям не составит труда усвоить его!

Тыква и сливочный сыр вместе в одном великолепном баре — дай 5, пожалуйста!

Мягкий и влажный тыквенный листовой торт с глазурью из сливочного сыра, эти тыквенные батончики просто великолепны! Это все прекрасные ароматы осени в квадрате: насколько это очаровательно?

Мягкое тыквенное печенье со сладкой кленовой глазурью: как на это не сказать «уупи»?

Пирожки с кокосом и без того веселые и увлекательные, но они еще лучше, если их приправить тыквой.Это все, что вы хотите от осеннего десерта и не только.

Помимо вкусного печенья, между ними есть прекрасная кленовая глазурь. Все мы знаем, как потрясающе сочетаются клен и тыква!

Когда осень приближается, многие из нас первым делом покупают тыквенный латте со специями в любимой кофейне.

В конце концов, нет ничего лучше, чем насладиться этим уютным напитком свежим осенним утром!

Однако этот напиток может быть очень дорогим, особенно если вы пьете его ежедневно! Вот решение: не покупайте Starbucks и делайте это как дома!

Не волнуйтесь, в этом латте с тыквенными специями есть все вкусы вашего любимого осеннего напитка: кофе, молоко, тыквенное пюре, теплые специи, все готово!

Это тоже так просто сделать.Менее чем за 10 минут вы сможете насладиться этим теплым, уютным и восхитительным напитком.

25+ пикантных вегетарианских рецептов из тыквы | Универсальный

Oh My Veggies »Круглые рецепты» 25+ пикантных вегетарианских рецептов из тыквы

Опубликовано: 7 октября 2014 г. · Изменено: 10 августа 2021 г. · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Тыквенный пирог, тыквенные вафли, тыквенное печенье, тыквенный пирог — существует множество рецептов сладких тыкв. Но как насчет пикантной стороны тыквы? Вот где возможности действительно безграничны.От макарон и супов до картофеля фри и фалафеля — эти 25+ вкусных вегетарианских рецептов из тыквы закрепили за тыквой статус самой универсальной зимней тыквы из всех!

25+ острых вегетарианских рецептов из тыквы

Паста, супы, картофель фри, фалафель — эти 25+ пикантных вегетарианских рецептов тыквы закрепили за тыквой статус самой универсальной тыквы!

В этом пикантном блюде из тыквы сочетаются такие вкусные ингредиенты, как жареная тыква, грецкие орехи и шалфей.Этот пикантный тыквенный галет имеет восхитительную корочку и ароматную начинку. Такие вкусы, как грецкий орех, сыр пармезан и немного оливкового масла, делают этот галет поистине восхитительным блюдом.

Получить рецепт

Эта запеканка из тыквы, грибов и шпината — уютная, успокаивающая и восхитительная. Эта запеканка с картофельными лепешками идеально подходит для тех, кто любит ощущать текстуры. Хрустящая, легкая и сливочная во всех нужных местах, эта запеканка заставит всех вас просить еще!

Получить рецепт

Хумус — восхитительная закуска, и даже лучше, если она сделана из тыквы! Этот тыквенный хумус с легким каррином восхитительно сливочный и обладает уникальным дымно-сладким вкусом.Наслаждайтесь этим тыквенным хумусом с любимыми крекерами, чипсами из лаваша или овощами. Этот тыквенный хумус также сделан из нута и богат питательными веществами, поэтому вы можете наслаждаться им без чувства вины!

Получить рецепт

Это блюдо легко приготовить, и его легко приготовить заранее. Это пикантное блюдо готовится из крошечных тыкв, поэтому у каждого человека может быть свое собственное блюдо с дополнительными овощами. Запеченная тыква со шпинатом, грибами и сыром — это богатый источник железа и идеальное блюдо для следующего праздничного обеда! Эти запеченные тыквы красиво смотрятся и украсят любой стол.

Получить рецепт

Каннеллони из зеленой чечевицы, фаршированные тыквой — идеальная зимняя лазанья для ваших гостей. Это теплая, уютная и максимально комфортная еда. Кроме того, эти каннеллони сделаны из таких полезных ингредиентов, как кешью и чечевица. Вкусные приправы в этом блюде также создают безупречный вкус и фантастический аромат!

Получить рецепт

Тыквенная начинка из чеддера проста в приготовлении и очень вкусна! Начинка сделана из черствых панировочных сухарей, тыквы и тертого чеддера (который прекрасно сочетается с тыквой).Вам захочется сделать дополнительную тыквенную начинку, потому что это блюдо съедится быстро!

Получить рецепт

В этом рецепте запеченного зити, безопасного для тыквы, используется тыквенное пюре и плавленый сыр, чтобы сделать его очень сливочным и липким. Чтобы приготовить этот рецепт, нужно всего десять минут, прежде чем вы поставите его в духовку. Это прекрасно, если есть в недельном меню, и он идеально подходит для придирчивых едоков!

Получить рецепт

Этот песто из сырых тыквенных семечек универсален и может использоваться во многих различных формах.Используйте его как намазку на крекер, обмакните в него чипсы из лаваша или смешайте с нарезанными овощами. Этот соус песто станет отличным гарниром или закуской!

Получить рецепт

Хотя этот рецепт не смешивается быстро, каждая затраченная на его приготовление минута стоит того! Турецкий пид с тыквой, фетой, чили и луком заставит ваш дом пахнуть свежей выпечкой. В этом пиде идеальное соотношение копченой специи и пышного хлеба.

Получить рецепт

Этот кремовый пряный суп из тыквы с белой фасолью — именно то, что вам нужно в холодный зимний день.Он восхитительно сливочный, насыщенный и питательный. Этот суп готовится из мускатной тыквы и белой фасоли каннеллини. В нем много питательных овощей, и его обязательно нужно добавить в меню ужина!

Получить рецепт

По этому пикантному рецепту тыквы можно приготовить веганский бургер с восхитительными пряностями. Эти веганские бургеры из тыквы и черного риса, приготовленные из идеально обжаренной ореховой тыквы и черного риса, восхитительны и оставят вас полностью удовлетворенными!

Получить рецепт

Это блюдо обжаривает восхитительную ореховую тыкву с оливковым маслом и идеальным количеством соли и перца.Приправы в этом ризотто с жареным орехом, тыквой, шпинатом и ячменем оживают во время приготовления и создают соблазнительный аромат.

Получить рецепт

Этот пикантный вегетарианский тыквенный перец чили очень легко приготовить! Поместите все ингредиенты в мультиварку. Затем просто дайте ему приготовиться и варить на медленном огне. Позже, во время ужина, вы сможете вкусно поесть!

Получить рецепт

Этот суп из запеченной мускулатуры и тыквы готовится путем обжаривания тыквы в меде. Это сладкий, сливочный, питательный суп, наполненный питательными овощами!

Получить рецепт

Эти маленькие тыквенные пуховки — идеальный перекус после школы! Они имеют размер для закуски и наполнены густой сливочной начинкой.Это пикантное блюдо из тыквы пропитано аппетитными мексиканскими нотками в каждом укусе.

Получить рецепт

Эти вегетарианские рулетики из тыквы и хариссы — слоеное тесто, покрытое восхитительной и пикантной тыквенной начинкой. Эти роллы идеально подходят для любой вечеринки и обязательно полюбятся всем!

Получить рецепт

Вот веганская тыквенная версия традиционно любимых макарон с сыром. Тыква, лимон, соль и перец сливаются воедино в этом восхитительном Vegan Pumpkin Mac & Cheese.

Получить рецепт

Этот суп из красной чечевицы, тыквы и цветной капусты в карри отлично подойдет для первого блюда. Соедините этот суп с любимыми лепешками и салатом, и вы получите аппетитную еду! Кроме того, в этом супе много полезных овощей и он бархатистый.

Получить рецепт

Этот крем-скрамбл с тофу с капустой и тыквой сделает быстро перекусить! Этот ассорти из заманчивых овощей, богатых полезными питательными веществами, — отличный способ начать свой день.

Получить рецепт

Этот тыквенно-арахисовый суп настолько сытный, что может быть лучшим блюдом! Этот пикантный рецепт тыквы, приготовленный из восхитительной тыквы и специй, просто божественен.

Получить рецепт

Вот сладкая тыквенная лепешка с традиционными макаронами с сыром. Сделанные из тыквенного пюре, кленового сиропа и острого чеддера, эти тыквенные макароны и сыр с кленом полны сладкого и соленого в каждом кусочке!

Получить рецепт

Эти сладкие и острые нарезанные дольками тыквы идеально подходят для перекуса или в качестве закуски.Вы можете даже добавить эти тыквенные дольки, запеченные в пряном меде, с ярким красочным садовым салатом.

Получить рецепт

Этот сырный, тягучий кремовый суп с невероятной текстурой оставит удовольствие от каждого укуса. Тыквенный эль Пивной сырный суп с острым чеддером и грюйером одновременно острый и пикантный, и вы сразу же наполняете свою миску!

Получить рецепт

Это райское блюдо сочетает в себе успокаивающие спагетти, восхитительную тыкву, сливочный вкус и сладкий жареный лук.Эти спагетти с тыквенным кремом и фреши собираются быстро менее чем за тридцать минут, что делает его идеальным для ужинов в течение загруженной рабочей недели.

Получить рецепт

Яркая тыква и бэби бок-чой с имбирно-кунжутным соусом состоит только из двух основных ингредиентов. Тыква и бэби бок-чой в сочетании с идеально приправленной смесью приправ создают восхитительное пикантное блюдо из тыквы.

Получить рецепт

Украсьте утро этим пикантным рецептом тыквы.