Печёный батат в духовке — 6 Советов для идеального блюда

Сладкий картофель или батат — как лучше запечь в духовке, целиком, дольками или сделать фри? Поробуем разобраться вместея. Главное, что он понравится как взрослым так и детям из-за его сладковатого вкуса.

Батат на нашем столе появился совсем недавно, но сразу занял почетное место в меню . Батат может стать замечательным вторым блюдом, или гарниром. Также его можно подавать как самостоятельное блюдо. Появление сладкого картофеля разнообразило наш рацион питания.

Photo by: Анастасия Иванова

Но самое классное в сладком батате то, что его можно очень просто приготовить — запечь в духовке.

Далее я выписала для вас ответы на вопросы, с которыми столкнулась во время приготовления батата.

Как правильно выбрать вкусный батат

• старайтесь выбирать батат среднего размера, примерно 20 см
• обратите внимание на кожуру — она должна быть гладкой без трещин
• батат не должен быть мягкий или с тёмными пятнами

Как нарезать сладкий картофель для запекания — ВИДЕО

Для запекания я выбрала батат среднего размера, но и с ним пришлось повозиться. У него плотная текстура, по этому приготовьте острый нож — для нарезки батата придется приложить усилие. Чтобы разрезать батат, совершайте резкие надавливания с разных углов.

Как запекать батат в духовке целиком и кусочками

Я запекаю батат нарезанный полукольцами, но его можно запекать и целиком. Для этого лучше проткнуть его вилкой несколько раз сделав в нём дырочки. И старайтесь выбирать батат одинакового размера чтобы он пропёкся равномерно.

Так же его можно запекать дольками в виде картошки фри из батата, обмазав перед этим оливковым маслом и различными специями (обожаю этот вариант).

Как хранить батат

Хранить батат лучше в темном, прохладном месте. Например в подвале или отсеке для овощей в холодильнике.

В сыром виде, он хорошо хранится на протяжении нескольких месяцев.

Готовый батат можно заморозить и хранить в морозилке до 3 месяцев, а достав его, сделать пюре.

Надо ли чистить батат

Я предпочитаю не чистить батат от кожуры, она очень тонкая и не испортит блюда . Перед запеканием помойте батат водой и щеткой.

Что полезнее — варить, запекать или жарить батат

Батат очень полезен в любом виде. Но этот корнеплод, по тому и называют- сладкий картофель, при различных способах его приготовления — меняется его ГИ (гликемический индекс).

Метод	Уровень ГИ	Комментарии
варёный батата	низкий	при варке он теряет часть полезных свойств
жареный батата	средний	всё зависит от масла на котором его жарить
печёный батат	самый высоки	зато он сохраняет много витаминов

Чем батат лучше картофеля и его отличие

Проще сказать что батат и картофель только по виду и названию схожи друг с другом во всём остальном они абсолютно разные.

Главное отличие батата — его сладковатый вкус, вы никогда не перепутаете батат и картофель.

Сладкий картофель (батат) — прекрасный источник клетчатки, витаминов B и C, а также бета каротина — антиоксиданта содержащегося в моркови. Такое обилие витаминов очень кстати в зимний период.

Сазан в духовке — Простые рецепты

Правильно приготовленный сазан в духовке не должен пахнуть тиной и мясо его должно быть мягким и сочным.

Чтобы избавиться от запаха тины, мы приготовим его со свежей зеленью. Зелень в процессе приготовления отдаст свой вкус рыбе, а сама впитает неприятный запах тины, которым обладает почти вся речная рыба.

С чем будем готовить сазана

Рецепт приготовления прост, как все рецепты на моем кулинарном блоге. Набор продуктов минимальный:

• сазан — одна штука
• большой пучок любой свежей зелени
• одна-две большие луковицы
• соль, перец по вкусу

Идем на рынок или в магазин и выбираем свежего сазана. Мороженного не стоит брать, так как заранее не понятно, что с ним будет, когда он разморозится.

Сазана требуется почистить и выпотрошить.  Чистить рыбу, я думаю, все умеют или хотя бы раз видели как это делается, поэтому не буду заострять на этом внимания.

Сазан в этот раз оказался большеват. Чтобы он поместился в глубокий противень пришлось ему отрезать голову. Был бы чуть поменьше — остался бы с головой!

Рецепт приготовления сазана в духовке

Выстилаем противень фольгой, чтобы не пришлось его потом долго мыть, и кладем сазана.

Натираем его хорошенько внутри и снаружи солью и черным молотым перцем. Затем в брюхо кладем несколько кусочков сливочного масла.

Нарезаем крупно лук и нафаршировываем им сазана.

Промываем зелень. Набиваем зеленью брюхо сазана. Обрезать или нарезать зелень не надо, так легче будет ее выбрасывать.

Поверх сазана выкладываем оставшийся лук, обкладываем вокруг остатками зелени  и накрываем сверху фольгой.

Под фольгой сазан сохранится сочным и впитает в себя вкус и аромат зелени и лука.

Ставим сазана в фольге в духовку, разогретую до 200 градусов. Время приготовления зависит от размера рыбы. Где-то 30 — 40 минут.

Готового сазана лучше сразу подавать на стол, потом он уже будет не такой вкусный!

Аккуратно, чтобы не обжечься, нарезаем его поперек на порционные кусочки. В качестве гарнира отлично подходит картофельное пюре.

Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке

Духовые шкафы есть почти в каждом доме, и пользоваться ими умеют все. Но как готовить в духовке, чтобы блюда получались как в ресторанах? Как делать новые рецепты, чтобы они выходили с первого раза? Хотите узнать топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке? Полезные советы и простые подсказки помогут вам научиться готовить как профессионал.

Видео рецепт

Просто вылейте яйцо на лаваш и результат будет потрясающим! Новый рецепт завтрака

Простой и вкусный ужин с курицей! Рецепт куриной грудки в чесночном соусе

1.

Не открывайте дверцу

Хочется открыть дверцу духовки, чтобы проверить готовность пирога или печенья? Не поддавайтесь соблазну! Температура внутри духового шкафа может резко упасть, что плохо скажется на конечном результате. Это особенно важно при приготовлении таких чувствительных блюд, как суфле или макарони. Также колебания температуры влияют на длительность выпечки.

Если вам необходимо заглянуть в духовой шкаф, попробуйте посмотреть через стекло. Плохо видно? Возможно, ее следует помыть. Как быстро очистить стеклянную дверцу духовки смотрите в этой статье.

И все же при приготовлении определенных блюд открывать дверцу духовки необходимо. Например, лимонный чизкейк-суфле со сгущенкой или чизкейк с вареной сгущенкой сначала выпекаются в закрытой духовке, а затем еще некоторое время остаются доходить в выключенной духовке с приоткрытой дверцей. Внимательно читайте наши рецепты, такие нюансы в них обязательно указываются.

2.

Не переполняйте духовку

Духовка может быть вместительной, но не следует ставить в нее слишком много блюд. Необходимо оставлять пространство вокруг формы для запекания или кастрюли, чтобы воздух мог свободно циркулировать вокруг каждого предмета. Тогда пища готовится быстрее и равномернее. 

3.

Оставляйте свободное пространство

Убедитесь, что между жаропрочной посудой есть расстояние хотя бы в 5-10 см для лучшей циркуляции воздуха. Не позволяйте формам для запекания касаться сторон духовки.

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

4.

Идеальное место для выпечки

Хотите, чтобы ваши кексы или пироги каждый раз получались идеально? Поместите их в центр духовки на средний уровень, чтобы они равномерно выпекались. 

5.

Чистая духовка – залог успеха!

Всегда держите свою духовку в чистоте. Если после предыдущего раза в ней остались крошки или другие загрязнения, то новый рецепт удачно может не получится. 

Грязные нагревательные элементы создают горячие и холодные пятна в духовке, что влияет на равномерность распределения тепла. Кусочки пищи на дне или на стенках могут загореться или дымиться, что также приводит к перегреву духовки.

Как минимум, ваша выпечка на вкус будет отдавать сажей, а как максимум – сделать сложный рецепт окажется непосильной задачей.

6.

Используйте специальный термометр для духовки

Духовка не всегда точно показывает температуру. Реальная температура внутри духового шкафа часто отличается на 15-20 градусов от той, которую вы ожидаете увидеть. Иногда производители даже пишут в инструкции на сколько градусов могут отличаться фактические значения от заявленных.

Как же тогда готовить сложные блюда? Просто положите специальный термометр в духовку, и вы увидите фактическую температуру. Тогда вы будете точно уверены, что еда готовится при правильной температуре.

Если у вас духовой шкаф без светового или звукового сигнала, то термометр подскажет, когда духовка разогреется до нужной вам температуры.

Где купить специальный термометр для духовки?

Cпециальный термометр для духовки можно купить в AliExpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.

• Для определения температуры в духовке и идеальных результатов
• Подходит для контроля нагрева духовки (каждая духовка может отличаться на 15-30°)
• Подходит для электрических и газовых духовок
• Диапазон: от 0° до 300°
• Удобная крючок, чтобы повесить на решетку внутри духовки
• Устойчивая подставка, чтобы поставить прямо на противень
• Безопасен для продуктов
• Нержавеющая сталь и стекло

Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.

7.

Пеките, пеките и еще раз пеките!

Хотите знать, как использовать вашу духовку? Нужно начать печь и жарить, обращая внимание на сам процесс и результат. Это действительно лучший способ узнать вашу духовку и попробовать применить секреты идеальной выпечки в духовке. Помните, что у каждой духовки есть свои особенности. Если замечать их и запоминать, тогда вы научитесь готовить еще лучше!

Что можно приготовить в духовке?

Самые вкусные рецепты в духовом шкафу, которые просто приготовить на своей кухне!

Время и температура. Как правильно запекать в духовке | Мастер-классы | Кухня

Духовка — один из самых полезных способов приготовления блюд. Для запекания требуется минимум масла, а температура духовки не слишком высока, блюда не обугливаются, в них не образуются вредные канцерогены. Чаще всего мы нагреваем духовку до 180 градусов, это самая распространенная рекомендация в рецептах. Но далеко не все блюда нужно готовить при этой температуре. Рассказываем, при какой температуре нужно готовить мясо, птицу и печь пирожки.

Курица

Время запекания зависит от веса. Обычно курица «тянет» на 1,2-1,5 кг. Такую птицу надо запекать около 40 минут на температуре 170-180 градусов. А по прошествии 35 минут увеличить температуру до 220-230 и оставить птицу еще на 10-12 минут, чтобы получить хрустящую корочку.

Гусь, утка, индейка

Птицу в духовке нужно запекать при относительно низкой температуре. Разогреть духовку до 150-160 градусов и поставить туда фаршированную птицу. Время в духовке: 1 час на каждый килограмм, плюс 15 минут для золотистой корочки. Птицу нужно поливать вытопившимся соком по мере запекания. Когда она будет готова, повысить температуру духовки до 220-230 градусов и оставить на 15-20 минут, чтобы получить хрустящую корочку.

Пицца

Тут все зависит от теста: чем оно легче, чем больше раз подходило, тем температура должна быть выше, а время — меньше. Например, пиццу из очень легкого дрожжевого теста, которое выбраживало ночь в холодильнике, надо выпекать минут 7 на самой высокой температуре, градусов 250. И духовку надо хорошо прогреть перед выпеканием. Обычно мы так долго тесто не выдерживаем, делаем пиццу из обычного дрожжевого теста. Его нужно выпекать на температуре 220-230 градусов в течение 15-20 минут. Если вы делаете пиццу из бездрожжевого теста на кефире, то духовку нужно нагреть до 200 градусов и печь около 30 минут. 

Пирожки

Пирожки из дрожжевого теста готовятся при температуре 220-230 градусов, время зависит от размера, небольшие пирожки «на один укус» должны стоять 8-10 минут. 

Слоеные пирожки тоже ставят в горячую духовку, ее нагревают до 250 градусов, и пироги в ней пропекаются за 15-20 минут.

Кефирное тесто выпекается при более низкой температуре — в 190 градусов. Небольшие пирожки пропекутся за 20 минут.

Бисквит

Когда делаете торт или пирог из бисквитного теста, очень важно хорошо его, то есть тесто, взбить. Тщательно взбиваются яйца, потом тесто еще вымешивается, и ему нужно немного постоять. Подробнее о приготовлении бисквита читайте тут>>>

Бисквит выпекается при не слишком высокой температуре в 160-170 градусов. Средний бисквит в форме около 20 сантиметров в диаметре будет печься около 40 минут.

Заварные булочки

Эклеры, профитроли делаются из заварного теста. Его нужно тщательно выпекать, чтобы тесто поднялось в духовке, а потом хорошо пропеклось и не упало. Поэтому надо ставить заварные булочки в хорошо прогретую духовку, до 200-210 градусов. Печь минут 5, пока булочки поднимаются, после чего уменьшить температуру до 170 градусов и допечь профитроли до золотистого цвета. 

Буженина и окорок

Свинину сначала надо промариновать. Часто ее еще рекомендуют шприцевать соленой водой, чтобы мясо лучше просолилось. Замаринованное мясо нужно завернуть в фольгу или положить в рукав и поставить в духовку, разогретую до 140 градусов, на 3-4 часа. Держим мясо на такой температуре, пока внутри куска температура не поднимется до 70 градусов (лучше всего иметь градусник-щуп, чтобы верно определять температуру; если его нет, то придется ориентироваться на время запекания: примерно час на один килограмм веса куска). После этого увеличиваем температуру до 200 градусов, снимаем фольгу или разрезаем рукав, держим еще полчаса. Тогда буженина или окорок получатся золотистыми и красивыми

Овощи

Овощи нужно готовить при температуре выше, чем температура для мяса. Оптимально — 200 градусов. Время приготовления зависит от вида овощей. Картофель запекается около 40 минут, если завернете картофелины в фольгу, то процесс пойдет быстрее. Также 40 минут потребуется средним морковкам или небольшим свеколкам. А если у вас более крупные овощи, то придется их держать дольше. Проверять готовность можно деревянной шпажкой.

Имейте в виду, что баклажаны и цуккини запекаются гораздо быстрее, чем крахмалистые корнеплоды. Им достаточно 20-25 минут, в зависимости от размера и стиля нарезки.

Сырники, омлеты и стейки

Блюда, которые готовят на сковороде, очень часто требуют доведения до готовности в духовке. Они не всегда хорошо прожариваются на сковороде, внутри остаются сырыми. Поэтому их нужно поставить в прогретую духовку, можно даже на той сковороде, где мы обжаривали (только это должна быть сковорода без ручки). Духовка должна быть нагрета до 180 градусов, и держать в ней долго блюда не нужно, достаточно 3-5 минут.

Как приготовить отбивные из свинины в духовке

Хотя классическая рецептура этого вкусного традиционного блюда включает в себя лишь жарку на сковороде, можно сделать его иначе – еще ароматнее. Мы расскажем вам, как приготовить отбивные из свинины в духовке, чтобы ваши родные или гости за праздничным столом остались в восторге, а представленные ниже рецепты стали одними из самых любимых. Нежное и сочное мясо, которое источает аппетитный запах наверняка придется по душе даже тем, кто не слишком жалует животную пищу.

 

СОДЕРЖАНИЕ:

Для начала хотелось бы сказать несколько слов о том, какую часть свиного мяса лучше выбрать для приготовления этого блюда. Самые вкусные отбивные в духовке получаются из корейки. Именно эта часть отличается невероятной мягкостью, а небольшая прослойка жира позволяет уберечь кусок от пересыхания при выпекании.

Свиные отбивные в духовке: рецепт с грибами

Благодаря тому, что «шапочка» на мясе содержит в себе грибы, которые являются своего рода губкой с водой, отбивные получаются очень сочными и нежными.

Ингредиенты

• Свиная корейка – 1 кг.;
• Репчатый лук – 6 шт.;
• Шампиньоны – 0,4 кг.;
• Сыр твердый – 200 гр.;
• Чеснок – 3-4 зубчика;
• Сливочное масло – для смазывания противня;
• Соль и перец – по вкусу;
• Сухая смесь итальянских трав – для натирания мяса;
• Сметана – 3 ст.л.;
• Майонез – 1 ст.л.

Как вкусно пожарить свиные отбивные в духовке

---

1. Мясо следует нарезать на небольшие куски толщиной в пару сантиметров и немного отбить.

2. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.

3. Натираем получившиеся отбивные смесью трав, солью, перцем, чесноком и откладываем на время в сторону. Сложите куски стопкой, чтобы они еще лучше пропитывались специями.

4. Грибы хорошо промываем, нарезаем тонкими пластинками.

5. Три луковицы чистим от кожуры, и нарезаем полукольцами.

6. На сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и высыпаем сначала лук, а затем грибы, обжариваем немного на достаточно сильном огне.

7. Очищаем еще три луковицы и нарезаем их кольцами.

8. Смешиваем сметану и майонез в отдельной небольшой емкости.

9. Форму для выпекания или противень смазываем сливочным маслом, после чего равномерным слоем выкладываем луковые кольца.

10. Поверх них кладем наши куски мяса таким образом, чтобы они не перекрывали друг друга.

11. Выкладываем на отбивные жареные лук и шампиньоны, сверху добавляем немного сметано-майонезной смеси.

12. На терке натираем наш сыр и обильно посыпаем им куски свинины сверху.

13. В предварительно прогретую до 190 градусов духовку ставим противень или форму с отбивными и оставляем на 20-25 минут. О готовности мяса можно узнать, проткнув кусок вилкой или ножом – выделяющийся прозрачный сок означает, что пора доставать наше блюдо из духовки.

Если вы хотите сделать это яство еще более ароматным, то перед тем как помещать противень в духовку влейте в него небольшое количество белого сухого вина. Это добавит вкусу мяса утонченности.

Классический рецепт отбивных из свинины в духовке

Ингредиенты

— Корейка свиная – 0,5 кг.;
— Мука пшеничная – 50 гр.;
— Яйцо куриное – 2 шт.;
— Лук репчатый – 1-2 шт.;
— Помидоры свежие – 2 шт.;
— Сыр твердый – 100 гр.;
— Соль и перец – по вкусу;
— Зелень – пучок;
— Масло растительное – 2 ст.л.

Как готовить свиные отбивные в духовке

---

Перед тем как запечь наше мясо, нужно подготовить его и обжарить.

1. Мясо нарезаем на куски шириной около двух сантиметров.

2. Выкладываем их на доску, сверху накрываем пищевой пленкой или помещаем кусочек в целлофановый пакет и немного отбиваем с каждой стороны. Пластик предотвращает разбрызгивание.

3. Теперь куски нужно обвалять в муке.

4. Яйца разбиваем в отдельную миску, солим и перчим, а затем взбиваем вилкой.

5. Опускаем в этот кляр наши отбивные и затем сразу отправляем на прогретую сковороду.

6. Жарить мясо следует на среднем огне в течение минуты с каждой стороны.

Теперь приступаем ко второму этапу приготовления блюда.

1. Лук очищаем и нарезаем кольцами, он нужен нам для предотвращения подгорания отбивных в процессе выпекания.

2. На дно противня выкладываем наш лук, а затем кладем туда же наши отбивные. Делать это нужно таким образом, чтобы мясо обязательно находилось поверх колец.

3. Зелень хорошо промываем и очень мелко рубим. Выкладываем ее на куски мяса.

4. Помидоры также моем и нарезаем тонкими слайсами. Выкладываем их в один слой на каждый кусочек, чтобы они покрывали большую часть его площади.

5. Трем сыр и посыпаем им отбивные.

6. Разогреваем духовку до 180 градусов. Когда она как следует прогреется, ставим внутрь наш противень и выпекаем отбивные в течение 10 минут.

Самое главное в этом рецепте – время выпекания, его не стоит превышать, иначе мясо точно пересохнет и станет невкусным.

Теперь вы знаете как приготовить отбивные из свинины в духовке и с легкостью сможете удивить этим праздничным блюдом своих близких.

Tags: Блюда в духовке, Блюда на обед, Блюда на ужин, Русская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Как испечь пирог с яйцами и луком в духовке?

У многих эта выпечка ассоциируется с беззаботными временами детства и бабушкиной лаской, потому что лет 30 назад пирожки с яйцом и луком в духовке или на сковороде готовили намного чаще, чем сегодня. Если Вы хотите вспомнить вкус того самого лакомства, можно, конечно, купить готовое изделие в пекарне или взять в магазине упаковку теста. Но лучше все, от начала и до конца, сделать самостоятельно. Уйдет немало времени, но старания будут вознаграждены.

Как испечь в духовке пышные пирожки с яйцом и луком?

Традиционно для этой выпечки использовалось дрожжевое тесто, которое расстаивалось несколько часов. Хотя бесспорно пирожки можно делать и из пресного сметанного, и даже из слоеного, причем, магазинного. Но те самые, бабушкины, были исключительно дрожжевыми. Причем дрожжи брали «живые», в брикете: с ними намного больше шансов на хороший подъем теста. Сухие редко дают такой же нежный и мягкий мякиш. И о приготовлении правильного теста на пирожки с яйцом и луком нужно знать некоторые нюансы:

• Дрожжи должны быть свежими. Если Вы достали их из морозилки, повторно замораживать не стоит – это повлияет на их качества.
• Используйте для разведения дрожжей жидкости температурой 36-40 градусов – очень горячие помешают подъему теста.
• Опару рекомендовано делать с минимальным количеством молока или воды (около 50 мл) и щепоткой сахара: он ускоряет процесс.
• Не давайте тесту стоять слишком долго: оставлять его с утра до вечера не стоит, поскольку оно может перебродить и это отрицательно скажется на вкусе пирожков. Оптимальный срок – 3-4 часа.
• Расстойку проводят в теплой комнате без сквозняков. Если такого климата добиться не получается, согрейте духовку до 75 градусов и выключите. Поместите в нее емкость с тестом, накрытую полотенцем, и не открывайте дверцу несколько часов.

Еще один надежный способ добиться подъема теста, но уже сформованных изделий, это поставить противень на большую кастрюлю с кипятком в ту же духовку. Только не забудьте, что пирожки нужно прикрыть влажным полотенцем. Иначе тесто в этих теплых условиях сверху затвердеет. Такую расстойку достаточно проводить всего полчаса. А после, вынимая противень, чтобы согреть духовку до более высоких температур для выпекания пирожков, оставьте его горячей кастрюле и под полотенцем – тесто не опадет.

Еще один важный момент это, конечно же, начинка. Пирожки в духовке с яйцом и луком не всегда имеют наполнитель из 2-х компонентов. Сюда также нередко добавляются вареный рис, жареный сельдерей, другая зелень (петрушка, укроп). При этом для печеных пирожков очень важно, чтобы начинка была влажноватой: так к яйцу и луку подмешивают сметану, сливочное масло, майонез. А вот для жареных, наоборот, лучше сделать её суше. Но при этом степень жирности и влажности начинки тоже нужно подбирать под себя – она не должна мешать соединять края теста.

Классические пирожки в духовке с яйцом и луком

В традиционной версии этой выпечки только самые простые и доступные продукты, а также очень малое количество «вредных» продуктов вроде сливочного масла или сахара. Яйца для начинки можно использовать как куриные, так и перепелиные – последних понадобится в 2 раза больше. Если же «живые» дрожжи найти не получается, берите сухие, но их нужно в 3 раза меньше. Точное их количество зависит от объема муки, поэтому внимательно читайте информацию на упаковке.

Ингредиенты:

• свежие дрожжи – 20 г;
• яйца – 5 шт.;
• молоко – 300 мл;
• мука – 600 г;
• сливочное масло – 80 г;
• щепотка соли;
• зеленый лук (перья) – 50 г;
• сахар – 1 чайн. ложка.

Способ приготовления:

1. Просеять муку, добавить в нее щепотку соли.
2. Дрожжи размять, смешать с сахаром. Залить согретым до 40 градусов молоком в объеме 50 мл. Дать постоять 10 минут.
3. Когда опара начнет пениться, подмешать её к муке.
4. Следом вбить сюда 1 яйцо и влить оставшееся молоко, которое тоже нужно согреть до той же температуры.
5. Хорошо все перемешать, лучше руками. Тесто должно стать эластичным, но мягким и не липнущим к рукам. Накрыть его влажным полотенцем и убрать на расстойку на 2 часа.
6. Залейте 3 яйца водой, дайте им закипеть и варите на максимальной мощности конфорки 9 минут.
7. Остудите, очистите и нарежьте мелко.
8. Лук ополосните, измельчите ножом. Смешайте с яйцами.
9. Добавьте 50 г мягкого сливочного масла, щепотку соли.
10. Выложите на деревянную доску увеличившееся тесто. Разделите на кусочки размером чуть меньше ладони. Растяните каждый из них в круглую лепешку не слишком тонко.
11. В центр положите столовую ложку начинки, совместите края и закрутите косичкой.
12. Смажьте противень оставшимся маслом, выложите на него пирожки швом вниз. Расстояние между ними – 2-3 см, поскольку они увеличатся в размере.
13. Последнее яйцо взбейте, обработайте им поверхность каждого изделия и отправляйте выпекаться при 190 градусах. Примерное время приготовления составляет 20 минут.

Читайте также:

Используя базовый рецепт, а также общие знания о работе с такой выпечкой, Вы можете смело приготовить и пирог с яйцом и луком в духовке – только выпекаться он будет около 40-45 минут из-за крупных размеров. Кроме того, по аналогичной схеме готовятся и пирожки с рисом и яйцом в духовке, но для них рис нужно предварительно отварить, и лучше использовать круглые сорта: они мягче. Выпекаются же такие изделия не дольше, чем с луком и яйцом.

Налим — рецепты приготовления в духовке

Рыба налим, рецепты приготовления в духовке которого интересны и просты, не является редкой рыбой в наших широтах, поэтому приобретаем мы ее довольно часто, однако как готовить налима в духовке, знают далеко не все.

После покупки такую рыбу обычно жарят, но по причине высокого содержания жира в налиме, процесс жарки проблематичен. Часто жареная пища вредна для здоровья, поэтому многие кулинары отдают предпочтение запеканию продуктов в духовых шкафах.

Особенности приготовления

Для любителей данной рыбы прекрасной альтернативой жарке станет приготовление паровых рыбных котлет на пару в мультиварке или же налим, запеченный в духовке. Замечательный налим, рецепты приготовления в духовке которого сейчас доступны всем, сможет с легкостью стать любимым блюдом на праздничном столе.

Итак, как готовить налима в духовке. Существует множество рецептов и вариантов как приготовить налима в духовке наилучшим образом. Рассмотрим подробней один из наиболее интересных и пикантных рецептов, который включает:

• Рыба 1,5 кг;
• Лук репчатый – 2 шт.;
• ½ лимона;
• 2 крупных помидора;
• Петрушка, базилик и укроп;
• Около 2 ст. л. растительного масла;
• Соль.
• Специями также могут быть: лавровый лист, перец душистый и черный, куркума.

Готовим продукты

Вымыть рыбу, почистить от чешуи, извлечь аккуратно все внутренности и жабры. Отрезать голову и тщательно ополоснуть под проточной водой. При возможности желательно снять шкурку, поддев ее за край и стягивая как носок. Плавники и хвост также рекомендуется срезать.

Вымыть, очистить овощи, нарезав репчатый лук и томаты.

Зелень мелко нарезается, а ½ лимона выдавливается в емкость. В миску выкладываются немного подсоленные помидоры с зеленью. Далее слить практически весь лимонный сок, все тщательно смещать.

В брюшко налима ложится зелень и овощи, саму рыбу при этом следует подсолить и поперчить со всех сторон, обмазать маслом подсолнечника.

Противень застилается фольгой или пергаментом, в центр его кладут остатки овощей и зелени в качестве «подушки» для налима, сверху нужно уложить рыбу. Сделать конверт из фольги так, чтобы внутри осталось место для свободной циркуляции пара и сока.

Нагреть духовку до 180 градусов, поместив в середину противень. Процесс готовки недолгий, поэтому рыба приготовится в течение 40 минут. После извлечения противня из духового шкафа, следует выждать около 10 минут.

После этого конверт раскрывается, и рыба осторожно перекладывается на праздничное блюдо.

Запеченные овощи раскладываются по кругу, вокруг налима. Перед непосредственной подачей к столу сверху блюдо поливают лимонным соком.

Теперь вы знаете, как приготовить налима в духовке, что обязательно пригодится для встречи дорогих гостей.

Приготовление налима в духовке вкусно, быстро и полезно

Налим, запеченный в духовке, обладает идеальными вкусовыми характеристиками: он мягкий и сочный, в рыбе содержится питательные вещества, также есть и полезные для человеческого здоровья микроэлементы.

Его мясо отличается нежностью, к тому же в данном виде рыбы практически отсутствуют кости. Правильное приготовление налима в духовке обязательно оценят гости и домочадцы, не станут исключением и дети.

Всем любителям вкусной и здоровой еды придется по вкусу налим, рецепты приготовления в духовке которого разнообразны и доступны.

---

Поделитесь с вашими друзьями и подругами этим рецептом — нажмите на иконку соцсетей:

Как печь без духовки

Если рекордное количество просмотров The Great British Bake-Off и научило нас чему-то, так это тому, что Великобритания — страна, которая любит выпечку. Миллионы зрителей настраиваются каждую неделю, чтобы увидеть, как потенциальные пекари становятся горячими в своем стремлении стать звездным пекарем.

Для дальнейшего доказательства не ищите ничего, кроме Греггса. По данным YouGov, дом Steak Bake — самый популярный бренд уличной еды в Великобритании, который легко опережает McDonald’s, Subway и Wetherspoons.

Нельзя отрицать: мы, британцы, любящие выпечку, не можем насытиться нашей красивой британской выпечкой.

К сожалению, как и в любой великой истории любви, на пути могут быть трудности и трагедии. Икота на кухне и механические неполадки могут мгновенно превратить ваши мечты в выпечку, особенно если речь идет о проблемной духовке.

К счастью, есть способы обойти это. Это не всегда легко, но там, где есть желание, есть выход!

Прочтите наше надежное руководство о том, как печь без духовки, и на горьком опыте заработайте рукопожатие Пола Голливуда!

Зачем печь без духовки?

Если ваша духовка сломалась, лучше всего, конечно, починить ее как можно скорее.Жизнь без духовки может быть настоящей болью, поэтому стоит попытаться ее исправить, прежде чем прибегать к альтернативам.

Это может быть так же просто, как заменить ручку духовки или отремонтировать дверную петлю, поэтому обязательно поработайте детективом и проверьте свою плиту. Возможно, вам удастся восстановить его и запустить намного проще, чем вы думаете.

Как запечь, когда духовка сломана

Если, несмотря на все ваши усилия, вы обнаружите, что ваша духовка вышла из строя и действительно не работает, выпечка, вероятно, покажется невыполнимой задачей.Однако это не всегда так.

Хотя это может быть сложно и далеко от идеала, есть способы выпекать без духовки.

От пирогов и печенья до хлеба и пирожных — вы можете быть удивлены тем, чего можно достичь с помощью выпечки без духовки. Вот несколько основных советов о том, как выпекать без мощности духовки.

Микроволновая печь

Если у вас есть микроволновая печь — а это есть в большинстве британских домов 21-го века — у вас под рукой целый мир ароматизаторов, которые можно приготовить в микроволновке, особенно если в вашей микроволновой печи есть конвекционный режим.

Простой торт в виде кружки — прекрасный пример мастерства микропекания, и, как известно, его легко загрузить; однако на этом список не заканчивается. Фактически, в микроволновой печи можно испечь огромное количество разнообразных вкусностей, от хлеба и пиццы до пирожных и пирожных.

Если вы собираетесь исследовать мир выпечки в микроволновой печи, стоит приобрести силиконовую форму Bundt. Металлические сковороды явно не подходят для использования в микроволновой печи, в то время как отверстие в середине сковороды Bundt позволяет готовить до центра.

Плита

Ожидаемая особенность любой приличной кухни, скромная плита — типичный соучастник преступления для духовки: Бонни со своим Клайдом, Родни с его Дель Боем,… Кевин Харт со своим Дуэйном Джонсоном? Вы уловили идею.

Как и в любом хорошем двойном действии, когда один запинается, другой его поправляет. Плита является идеальной опорой, если ваша духовка упадет; однако есть несколько способов выпекания на плите.

Вот три самых популярных способа запекания на плите.

Сковорода

Всемогущая неглубокая сковорода — это многогранный аппарат, чьи достоинства отличает его от разнообразных выпеченных блюд. Этот метод идеально подходит для выпечки печенья и пирожных, а также для кексов, валлийских тортов и булочек.

Варка на пару

Классический метод прошлых лет, приготовление на пару — отличный способ выпекать без духовки, наиболее широко используемый для приготовления рождественских пудингов.Хотя в идеале (и наиболее легко) этого можно добиться с помощью формы для приготовления пудинга на пару, такой же эффект можно получить, используя чашу, запечатанную фольгой с помощью традиционного метода обертывания и завязывания.

Голландская духовка

Один из самых универсальных вариантов выпечки без духовки. Голландская духовка представляет собой чугунный котелок, сделанный из прочного металла. Хотя его можно использовать для различных целей — от тушеного мяса и запеканок до карри и запекания мяса — голландские печи также идеально подходят для выпечки хлеба и даже для выпечки тортов.

Медленноварка

Мультиварки, о которых часто забывают и не используют, являются отличным нестандартным кухонным оборудованием, когда дело доходит до выпечки.

Хотя они обычно используются для запеканок, тушеных блюд и т. Д., Мультиварки также отлично подходят для выпечки самых разных видов хлеба и вкусных десертов: от тортов, пудингов и пирогов до пирожных, печенья и крошек.

Если вы сначала выложите мультиварку или поместите ингредиенты в силиконовый противень (или металлическую форму для торта / хлеба), выпечка в мультиварке может быть легкой задачей.

Скороварка

Как и мультиварка, скороварка также способна готовить самые разные блюда, но чаще всего это игнорируется преступниками.

Если вы хотите испечь хлеб, десерты или что-нибудь еще, с чем вы можете приготовить свою выпечку, скорее всего, вы сможете сделать это в скороварке. Фактически, вы даже можете использовать его для приготовления чизкейка, и, более того, он часто готовится лучше, чем в обычной духовке.

Лучше всего то, что скороварки не торопятся, когда дело доходит до времени приготовления, и готовое блюдо можно получить в течение 30 минут. Если вы будете следовать инструкциям до буквы и делать все по инструкции, то вкусную выпечку можно получить — некогда!

Проблемы выпечки без духовки

Хотя очевидно, что выпекать без духовки можно, это ни в коем случае не долгосрочное решение.Мы уверены, что Мэри Берри согласится с тем, что духовке ничто не заменит, когда дело доходит до создания шедевра выпечки.

Ежедневное приготовление пищи без духовки может быть утомительным занятием, ограничивающим ваши кулинарные возможности. Более того, чрезмерное использование сковороды и микроволновых печей может быстро отрицательно сказаться на вашем питании и заметно повлиять на ваш пояс.

Вернуться к выпечке с запасными частями для плиты

Хотя выпечка без духовки может быть небольшой классной новинкой и забавным способом проверить свои кухонные навыки, она не заменит настоящую вещь.

Если вы остались без духовки из-за неисправности прибора или неисправной детали, лучшее решение для вашего общего опыта выпечки — просто отремонтировать духовку. Это может быть даже намного проще исправить, чем вы думаете!

Если вам удастся разобраться в проблеме с духовкой и выяснить, что заставляет задуматься о выпечке на льду, вы можете решить ее, просто заменив проблемную деталь на запасную часть от Cooker Spare Parts.

Чтобы ваши кулинарные привычки не пропали до конца, позвоните нам сегодня по телефону 02920 452 510 .Как вариант, оставьте духовку горячей, нажав кнопку ниже.

Получить помощь

Как быстро испечь картофель (+ традиционный метод)

Следуйте этим простым советам, чтобы научиться печь картофель, если у вас мало времени или у вас много времени. Есть два надежных метода запекания картофеля — традиционный запеченный картофель в духовке или метод экономии времени, когда картофель перед запеканием вывариваете в микроволновой печи, а затем снова в духовке.

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить эти инструкции для идеального печеного картофеля в Pinterest!

Выясняем, как испечь картофель

Недавно я обнаружил, что никто из детей не любит дважды запеченный картофель или картофель с начинкой. Парочка из них любит запеченный картофель с маслом, особенно Кайден. Он часто просит их на ужин.

Однажды я даже закончил тем, что купил в продуктовом магазине 20-фунтовый мешок краснокожих, потому что у нас было так много картошки.Я думаю, он, возможно, однажды даже упаковал одну в свой обед!

Вы могли подумать, что научиться печь картошку не так сложно, но я не могу сказать вам, сколько раз этот ужин проходил так:

Я запекаю картофель, думаю, что картофель готов, а затем обнаруживаю, что разрезал его на середину, что на самом деле все еще довольно сложно и еще не совсем готово. Это может немного раздражать.

Это очень плохо, потому что я действительно люблю запеченный картофель с начинкой, когда он приготовлен правильно.И дважды запеченный фаршированный картофель — тоже мои фавориты, и вы должны сначала его испечь (отсюда и запеченная часть , дважды испеченная ).

Вот что происходит, когда я бросаю картофель в духовку и не обращаю внимания на то, что делаю, и как долго они готовятся. Обращение внимания на самом деле очень важно, учитывая тот факт, что определение того, как долго нужно запекать картофель, может варьироваться в зависимости от того, насколько велик картофель.

Если я не буду смотреть на часы, как я узнаю, сколько времени у меня был запеченный картофель в духовке? Нет, я не хочу только печеную картошку.Я хочу испечь ИДЕАЛЬНО приготовленный картофель — мягкий внутри и хрустящий снаружи.

Раньше мой метод заключался в том, чтобы нащупать печеный картофель (и попытаться расшифровать, считаю ли я, что он достаточно мягкий). Обычно я думаю, что они закончили, но на самом деле это не так. Поэтому я приложил немного усилий, чтобы придумать стратегию для выполнения этой задачи, которая на самом деле должна быть довольно простой.

Мой метод гарантирует, что я не буду иметь дело с несовершенным печеным картофелем, поэтому я подумал, что поделюсь этими методами для сегодняшнего кухонного совета.Вот (в моей книге) надежный способ приготовить идеальный, хрустящий снаружи и пушистый внутри печеный картофель.

Первый способ запекания картофеля предполагает, что у вас достаточно времени, вы не торопитесь и все спланировали наперед. Второй способ, разновидность первого, дает столь же восхитительные результаты за очень короткое время.

Это идеальный вариант для тех дней, когда вы немного не организованы. Что, вероятно, здесь случается чаще, чем я думаю.

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить эти инструкции для идеального печеного картофеля в Pinterest!

Как испечь картофель двумя способами

Чтобы увидеть полный список ингредиентов и подробные инструкции, прокрутите до конца этого поста, чтобы БЕСПЛАТНО распечатать карту рецептов.

Запеченный картофель в духовке Метод:

Если у вас много времени и вы не знаете, как испечь картофель, воспользуйтесь этим методом.

Когда я думаю о том, как запечь картофель, я предпочитаю запекать картофель в духовке.Хотя второй метод дает аналогичные результаты, я думаю, что результаты этого метода лучше. Плюс просто старые привычки, понимаете?

Зимой я особенно люблю это, потому что духовка, включенная некоторое время, делает кухню и прилегающую семейную комнату такой красивой и жаркой. Еще я считаю, что запекание с картошкой в ​​духовке вкусно пахнет.

Прежде чем вы сможете подготовить картофель для запекания, температура запеченного картофеля в духовке должна быть 375 градусов по Фаренгейту. Вы хотите начать с органического красновато-коричневого картофеля большого разнообразия для выпечки.

Вымойте, протрите и высушите картофель (эта овощная щетка-скраб отлично подходит для этого этапа). Затем проткните отверстия острием острого ножа или вилки со всех сторон.

Необязательный шаг — смазать каждую сторону картофеля оливковым маслом и слегка посыпать солью (мы любим использовать эту розовую гималайскую соль в нашей мельнице для соли). Этот шаг может быть необязательным, но он делает картофель таким вкусным, поэтому не пропускайте его!

Приправив картофель, можно запекать его в предварительно разогретой духовке.

Хотите знать, как долго запекать картофель?

Время запекания может очень сильно зависеть от размера вашего картофеля, а также от высоты, на которой вы живете. Скорее всего, вам все равно нужно будет проверить степень готовности и выяснить, какое время готовить вам больше всего подходит.

Обратите внимание, что среднее время приготовления запеченного картофеля в духовке 75-90 минут.

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить эти инструкции для идеального печеного картофеля в Pinterest!

Метод быстрого приготовления с картофелем

Когда я очень занят или не начал готовить достаточно рано, я перед запеканием кладу картофель в микроволновую печь.

Я не большой поклонник только печеного картофеля в микроволновой печи, потому что на нем не будет хорошей хрустящей кожуры (вместо этого он немного мокрый). Итак, я готовлю картофель в микроволновой печи перед тем, как запечь его, а затем доживаю печеный картофель в духовке.

Этот метод также отлично подходит, когда вам нужно освободить духовку для чего-нибудь еще. В этом методе вы предварительно разогреете духовку до более высокой температуры, чтобы получить красивую хрустящую внешнюю оболочку за короткий промежуток времени.

Вы можете сделать это без риска обжечься снаружи, так как картофель уже частично приготовлен благодаря надежной микроволновой печи.

Чтобы приготовить быстро запеченный картофель, вам сначала нужно разогреть духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Опять же, вы захотите начать с органического красновато-коричневого картофеля большого разнообразия для выпечки.

Вымойте, протрите и высушите картофель с помощью щетки для очистки овощей, если она у вас есть. Затем проделайте дырочки со всех сторон острием острого ножа или вилки.

Разогрейте картофель в микроволновке не более 4 за раз на полной мощности в течение 4 минут. Переверните картофель и поставьте в микроволновую печь еще на 4 минуты. При желании смажьте каждую сторону картофеля оливковым маслом и слегка посолите.

Сколько времени нужно, чтобы запечь картофель после того, как он был в микроволновой печи?

Запечь картофель, приготовленный в микроволновке, в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут. После этого у вас будет идеальный печеный картофель!

Выше приведено краткое изложение этого рецепта. Ознакомьтесь с бесплатной карточкой для печати внизу этого поста, чтобы получить все подробные инструкции.

Какой картофель лучше для запекания?

Главное, что нужно помнить при обучении запеканию картофеля, — это начинать с правильного сорта картофеля.Кажется очевидным, но не вся картошка подходит для запекания!

Для этого рецепта вам нужно купить крупно-красновато-коричневый картофель хлебопекарного сорта. Не волнуйтесь, картофель в вашем продуктовом магазине должен быть четко обозначен!

Что говорят читатели

«Спасибо за совет по быстрому приготовлению картофеля! У меня есть отель типа «постель и завтрак», и я готовлю дважды запеченное картофельное блюдо с яйцом, опущенным в центр (а затем запеченным), авокадо, сметаной, чесноком и беконом… все подается на большом листе салата… не мой рецепт , но он получил отличный отклик, поэтому я продолжаю его делать! На приготовление картофеля уходило слишком много времени, так что это спасатель жизни и времени! Огромное спасибо:)!»

«Я проделал методику« У меня есть время »и получилось классно !!! Посыпала сметаной, сыром и зеленым луком …….ням! »

«Я получил отличные отзывы об этом на вечеринке, которую я только что устроил — я использовал сокращенную версию в микроволновой печи, а затем добавил оливковое масло и духовку. Я также последовал тому, что сказал другой плакат, добавив немного воды на тарелку в микроволновке. Эта версия рецепта очень проста и удалась! Спасибо!!»

«Самый лучший печеный картофель, который я когда-либо делал. Приготовить (8) гигантских за 80 минут. натереть их EVO (оливковым маслом) и посыпать морской солью перед запеканием…..Ух ты !!!!!!!! Спасибо.»

Рецепты с печеным картофелем:

Теперь, когда я рассказал вам о своих методах приготовления идеального печеного картофеля, вот несколько любимых рецептов, которые вы, возможно, захотите попробовать с запеченным картофелем.

Просмотрите архивы указателей рецептов, чтобы найти еще больше отличных идей рецептов:

Запеченный картофельный суп с начинкой — восхитительное применение для запеченного картофеля, а также отличный способ израсходовать остатки еды, которые могут быть у вас после еды.

Если вы ищете более легкий вариант традиционного печеного картофеля со всеми вкусными начинками, попробуйте этот печеный картофель с бальзамическим карамелизованным луком и грибами.

Картофель, запеченный дважды с сыром и брокколи, является продолжением традиционного. Они фаршированы сыром, беконом и большим количеством брокколи для сытного гарнира!

Есть ли у вас какие-нибудь особые приемы, как запечь картофель, или как их подавать?

Любите эти советы по приготовлению идеального печеного картофеля?
Подпишитесь на рассылку новостей Good Life Eats по электронной почте и никогда не пропустите ни одного рецепта!

Состав

• 4 больших красновато-коричневых картофеля
• 1 1/2 столовой ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка кошерной соли

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов F.
2. Вымойте, протрите и высушите картофель, который вы собираетесь запекать.
3. Проделайте отверстия со всех сторон острием острого ножа или вилки.
4. Смажьте каждую сторону картофеля оливковым маслом.
5. Слегка посыпьте солью — этот шаг не является обязательным, но он действительно делает картофель таким вкусным, что вы не должны его пропускать!
6. Запеките картофель в духовке, разогретой до 375 градусов.
7. Время выпекания зависит от размера картофеля, но среднее время выпечки для крупного коричневого картофеля составляет 75-90 минут,

Банкноты

Если у вас мало времени, я рекомендую использовать следующий метод, в котором для ускорения выпечки в духовке используется микроволновая печь.

1. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.
2. Вымойте, протрите и высушите картофель.
3. Проделайте отверстия со всех сторон острием острого ножа или вилки.
4. Разогрейте картофель в микроволновке не более 4 за раз на полной мощности в течение 4 минут.
5. Переверните картофель и поставьте в микроволновую печь еще 4 минуты.
6. Затем запекайте картофель, приготовленный в микроволновой печи, в предварительно разогретой духовке до 450 градусов F в течение 20–30 минут.

Дополнительно: перед запеканием смажьте каждую сторону картофеля оливковым маслом и слегка посыпьте морской солью.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Выход 4 Размер порции 1
Количество на порцию Калорий 335 Всего жиров 5 г Насыщенные жиры 1 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 4 г Холестерин 0 мг Натрий 571 мг Углеводы 64 г Волокно 7 г Сахар 3 г Белки 8 г

Вы приготовили этот рецепт?

Мне бы очень понравилось, если вы дадите мне знать, что вы думаете! Сделайте фото и отметьте меня в Instagram на @goodlifeeats хэштегом #goodlifeeatsrecipes, чтобы я мог видеть, что вы готовите на СВОЕЙ кухне!

Домашняя пахта

Нет пахты? Не беспокойся! Узнайте все об обычных заменителях пахты, а также о том, как легко приготовить домашнюю пахту.

Получить рецепт

Как заморозить тесто для печенья

Тесто для печенья очень хорошо замораживается и является идеальным сладким лакомством для хранения в морозильной камере, чтобы мгновенно утолить тягу к сладкому.

Получить рецепт

Совет по кухне: как сделать дома фольгу с антипригарным покрытием

Узнайте, как легко сделать антипригарную фольгу в домашних условиях! Есть ли что-нибудь более раздражающее, чем вытащить вкусную запеченную запеканку из духовки и снять фольгу с блюда, чтобы обнаружить только половину сыра (или больше) на фольге?

Продолжить чтение

Совет для кухни: уход за чугунной посудой

Уход за чугунной посудой может показаться рутинной работой, но это рутинная работа, которая занимает не так много времени, как вы думаете, и, честно говоря, полностью того стоит.Первый шаг в уходе за новой чугунной сковородой — это приправка.

Продолжить чтение

Как нарезать масло мукой

4 различных способа нарезать сливочное масло на муку для приготовления таких рецептов, как корка для пирогов или печенье. Четвертый пункт в этом списке — мои самые любимые кухонные советы — это трюк для нарезания масла на муку!

Получить рецепт

Идеальные домашние биточки из бекона

Perfect Homemade Bacon Bits очень легко приготовить в домашних условиях, и они намного вкуснее, чем купленные в магазине!

Получить рецепт

Как заморозить виноград для закусок и смузи

«Можно ли заморозить виноград» — не первое, что приходит на ум, когда думаешь о винограде.Но хорошая новость в том, что вы можете! Замороженный виноград является отличным дополнением к смузи, а также в качестве полезной холодной закуски летом.

Получить рецепт

Совершенный печеный картофель

Следуйте этим простым советам, чтобы научиться печь картофель, если у вас мало времени или у вас много времени. Есть два надежных метода, которые отвечают на вопрос о том, как запечь картофель: традиционный запеченный картофель в духовке или метод экономии времени, когда картофель перед запеканием вывариваете в микроволновой печи, а затем снова в духовке.

Получить рецепт

Легкие домашние гренки

Как приготовить гренки в домашних условиях! Кому нужны дорогие пакеты с гренками, купленными в магазине, если их можно сделать именно так, как вам нравится.

Получить рецепт

Как разделить яйца

Иногда вы можете встретить рецепт, в котором требуются яйца плюс дополнительные желтки или белки.Если вы хотите испечь кексы, макароны, макароны и безе, очень важно научиться разделять яйца.

Продолжить чтение

Яйца, сваренные вкрутую Easy Peel

Следуйте этим простым инструкциям, чтобы приготовить яйца вкрутую, которые всегда получаются идеально.

Получить рецепт

Как измерить частичные яйца

Один из моих любимых кухонных советов — как отмерить часть яиц, потому что он пригодится, когда вы вносите изменения в рецепты.

Получить рецепт

3 креативных совета по приготовлению печенья без духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете одну из этих ссылок и сделаете покупку, я могу получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Кроме того, как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. —

Если у вас день рождения, рабочее мероприятие, встреча с семьей и друзьями, или вы просто хотите немного свежего печенья, наличие работающей духовки является неотъемлемой частью возможности испечь это печенье, верно ?

Что ж, у меня для вас отличные новости.Независимо от того, не работает ли ваша духовка или у вас нет духовки, вы все равно можете испечь это печенье.

Позвольте мне поделиться с вами 3 креативными хитростями, которые можно использовать, если вы хотите испечь печенье без духовки. Более того, печенье — это не единственное, что можно испечь без духовки. Обязательно научитесь печь лепешки и без духовки.

Всегда есть другой способ сделать это

Стандартный метод выпекания печенья — вылить тесто ложкой и залить его в духовку, пока оно не достигнет идеального теплого, жевательного, пирожного или хрустящего состояния — в зависимости от того, что вам нравится больше всего!

Но когда вы не можете пользоваться духовкой, вы можете воспользоваться несколькими простыми приемами.Вот три метода «выпекания» этой партии печенья без использования духовки.

Один из методов, который мы не будем обсуждать (поскольку он технически не предполагает выпечки), — это приготовление печенья без выпечки, которое также не требует духовки.

1 — Печенье для микроволновой печи

Микроволновые печи — это отличная экономия времени, с помощью которой можно приготовить так много вещей, включая печенье. Вам просто нужно немного изменить рецепт теста для печенья, чтобы добиться наилучших результатов при выпекании в микроволновой печи.

При выпекании печенья в микроволновой печи обычно нужно исключить такие ингредиенты, как яйца, шоколадную стружку, ириски или любые ароматизированные конфеты.

Есть несколько причин, чтобы исключить эти ингредиенты из рецепта печенья для микроволновой печи.

Одна из причин — предотвратить разделение ингредиентов во время приготовления в микроволновой печи. Другая причина заключается в том, чтобы часть шоколадной стружки не обгорела, а часть осталась остывшей. Микроволны экономят много времени, но не всегда распределяют тепло равномерно.

Это не обязательно означает, что в микроволновой печи можно делать только обычное печенье без вкусовых добавок. Вы можете добавить ароматизатора, используя такие ингредиенты, как какао-порошок и корица.

Может быть, даже немного крошек из крекера и кусочков зефира? Будьте изобретательны и придумывайте свои собственные идеи. Вы можете просто открыть для себя нового фаворита!

Ваш основной рецепт печенья для микроволновой печи будет включать следующие ингредиенты.

• 3,5 унции (100 граммов) сахара
• 8.0 унций (225 граммов) муки
• 8,0 унций (225 граммов) масла или маргарина
• 1 столовая ложка пищевой соды
• 1 столовая ложка ванильного экстракта

Чтобы приготовить тесто для печенья, смешайте масло комнатной температуры или маргарин и сахар в миске, затем добавьте в эту смесь ванильный экстракт. В отдельной миске просейте муку и пищевую соду.

Смешайте влажные и сухие ингредиенты до получения однородной консистенции теста для печенья.Вы можете формировать печенье вручную или даже использовать форму для печенья, пригодную для использования в микроволновой печи.

Готовьте тесто для печенья в микроволновой печи в течение 3-5 минут. Следите за ними и с помощью зубочистки убедитесь, что они приготовлены тщательно.

Фактическое время приготовления может варьироваться в зависимости от мощности, возраста и состояния микроволновой печи.

Когда вы узнаете, что лучше всего подходит для вашего рецепта и вашей микроволновой печи, сделайте это в следующий раз, чтобы не приходилось гадать.

Не забудьте узнать, как лучше всего хранить файлы cookie.

2 — Печенье в горшочках

Вы не поверите, но вы можете испечь вкусное печенье в своей мультиварке. Посмотрите короткое видео ниже, чтобы узнать, как это делается.

В отличие от печенья для микроволновой печи, вам не нужно изменять ингредиенты в соответствии с обычным рецептом теста для печенья.

GeniusKitchen.com заявляет, что овальная мультиварка на шесть литров предпочтительнее для приготовления печенья, но не обязательна.Возможно, вам просто потребуется внести изменения в настройки, чтобы получить те же результаты, в зависимости от размера, мощности и состояния имеющейся у вас мультиварки.

Во-первых, вам нужно выстелить дно вашей мультиварки алюминиевой фольгой, чтобы сформировать форму чаши. Это поможет тесту для печенья выпекаться равномерно.

Сбрызните фольгу растительным маслом и затем равномерно распределите тесто (приготовленное, как обычно, при выпечке) по фольге.

Чаще всего советуют накрыть мультиварку крышкой и варить на медленном огне в течение 4 часов.Когда вы дойдете до последних 30 минут, отрегулируйте крышку, оставив ее слегка приоткрытой.

Поднимите края фольги, чтобы вынуть печенье из мультиварки, и дайте ему остыть. На этом этапе вы можете нарезать гигантское печенье любого размера и формы.

Найдите замечательный рецепт большого сладкого печенья с шоколадной крошкой на crockpotladies.com.

3 — Печенье на плите

Наш третий способ выпечки печенья использует печь. Теперь, если у вас нет духовки, возможно, у вас нет и плиты.Но если вы это сделаете, вот как вы можете использовать его для создания файлов cookie.

Подобно печенью в мультиварке, вы можете приготовить тесто так же, как если бы вы собирались запекать его в духовке. Никаких корректировок рецепта не требуется.

Печенье на плите часто сравнивают с блинами, и имея это в виду, вы, вероятно, можете представить, как вы собираетесь их готовить.

Начните с растапливания небольшого количества масла или маргарина в сковороде с антипригарным покрытием, установленной на слабый огонь. Перед добавлением теста для печенья убедитесь, что дно сковороды равномерно покрыто топленым маслом.

Скатайте полные теста столовые ложки в шарики и поместите их в форму на расстоянии не менее двух дюймов друг от друга, как если бы вы делали это на противне. Слегка надавите на печенье лопаткой, чтобы оно слегка разгладилось, затем накройте сковороду крышкой.

Продолжайте готовить тесто для печенья около пяти минут, а затем переворачивайте, разглаживайте и накрывайте еще пять минут.

Когда они будут приготовлены, выньте печенье из сковороды и дайте ему остыть на решетке для охлаждения.

Завершение

Когда у вас в голове появляется липкое печенье, вы не можете не уступить и утолить это желание.

Надеюсь, эти творческие приемы помогут вам исправить печенья, даже если вы не умеете печь в духовке.

Кто знает, может быть, печенье в мультиварке станет вашим новым любимым способом приготовления печенья? Попробуйте!

Не хватает только духовки? Узнайте, что делать, если вам не хватает некоторых ингредиентов!

В чем разница между настройками выпечки и жарки?

Выпечка и жарка — это совершенно разные способы приготовления пищи.

• При выпечке вы пытаетесь нагреть пищу, окружая ее горячим воздухом .
• В жарке вы пытаетесь нагреть пищу с помощью инфракрасного излучения .

Инфракрасное излучение, особенно на близком расстоянии, имеет тенденцию обугливать предметы (что отлично, когда вы пытаетесь приготовить стейки), в то время как горячий воздух не имеет такой тенденции (что отлично подходит для тортов).

В обычной кухонной духовке большинство людей интересует выпечка таких вещей, как торты или печенье.В идеальном случае запекание означает «погрузить готовый предмет в среду с неподвижным горячим воздухом». Итак, если вы выпекаете торт и в инструкции указано: «Выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 20 минут», то в идеале вы должны поместить торт в коробку (духовку), в которой есть неподвижный воздух с постоянной температурой 350 градусов по Фаренгейту. Инфракрасное излучение почти не подрумянивается или не обугливается верхней частью торта.

Это, кстати, причина, по которой предварительно нагревает духовку. Идея состоит в том, чтобы нагреть весь воздух в духовке до нужной температуры, чтобы конфорке не приходилось загораться очень часто или надолго.Это сводит к минимуму инфракрасное излучение от горелки. Это также объясняет, почему во время выпечки включается только нижняя горелка — излучение, которое создается горелкой, попадает на форму, а не на верхнюю часть торта.

Если вы хотите приготовить стейк на гриле, вам следует использовать гриль для барбекю на улице. Гриль-барбекю готовит с использованием инфракрасного излучения, создаваемого раскаленными углями под продуктами. Если у вас нет барбекю (или если на улице идет дождь), вы можете пожарить стейк в духовке.Когда вы устанавливаете духовку на режим жарки, духовка включает верхнюю горелку и оставляет ее включенной. Это создает большое количество инфракрасного излучения над едой. Итак, вы кладете стейк на противень, чтобы собрать сок, а затем ставите его очень близко к верхней горелке. Обычно вы оставляете дверцу духовки приоткрытой во время жарки.

Горелка для жарки представляет собой перевернутый гриль, в котором горелка заменяет угли. Жарка обычно создает огромный беспорядок внутри духовки из-за всех брызг, а также тонны дыма за пределами духовки (и, следовательно, на кухне), поэтому большинство людей используют гриль вместо жаровни в духовке.

Первоначально опубликовано: 1 апреля 2000 г.

Это печь для запекания Easy Bake или печь для запекания «Queasy»?

Это печь для быстрого выпекания или духовка для запекания «с кислинкой»?

Когда моей старшей дочери было семь, я спросил, что она хочет на день рождения. Не раздумывая, она сказала, что ей нужна «Духовка для Чудотворной выпечки». Улыбаясь, я поправил ее и сказал: «Вы имеете в виду печь для легкой выпечки».

« Нет». она сказала. «Духовка для выпечки с пряностями, как у всех моих друзей!»

Я не спорил.

Теперь, насколько забавно и мило, как звучит Queasy Bake Oven, я подумал, что она может кое-что узнать. Даже не читая ингредиентов смесей, я предположил, что в смесях, которые поставлялись с детской духовкой этого D-I-Y, будет один или несколько ингредиентов The Scary Seven ™.

Я считал несправедливым с моей стороны «предполагать» что-либо и стоять на пути мечты семилетнего ребенка, особенно если ингредиенты были чище, чем я ожидал.Я зашел на веб-сайт Hasbro, чтобы найти ингредиенты смесей Easy Bake Oven. Неудивительно, что Hasbro не перечисляет их на своем веб-сайте. (Мы сталкивались с этим довольно часто, когда писали Unjunk Your Junk Food). Мне всегда интересно, ПОЧЕМУ компания воздерживается от перечисления своих ингредиентов в наши дни. Я могу думать только об одной причине: потому что они, вероятно, очень плохие!

Однако даже после того, как я не смог найти их ингредиенты на веб-сайте Hasbro, я все же высказал им сомнения.Поэтому я позвонил в службу поддержки клиентов Hasbro . Вот что-то вроде того, как прошел наш разговор:

Я: Привет, я хотел бы знать ингредиенты смеси для сырной пиццы Easy Bake Oven.

Hasbro ’ s Представитель отдела обслуживания клиентов: Сожалею, что у меня нет ингредиентов. Есть ли конкретная причина, по которой вы их запрашиваете? У вас есть ребенок, страдающий аллергией?

Я: Да, у меня есть ребенок, у которого аллергия на пищевые красители.В частности, красный краситель №40.

Hasbro ’ s Представитель службы поддержки клиентов: У меня нет этой информации. Я должен получить эту информацию от команды разработчиков. Чтобы получить самый последний список ингредиентов, вы можете проверить саму упаковку. Они там перечислены.

Я: У меня нет пакета передо мной (и пока я отвечаю, я думаю про себя … если бы передо мной была коробка, мне бы не пришлось звонить вам! )

Hasbro ’ s Представитель службы поддержки клиентов: Какова ваша контактная информация? Я свяжусь с вами в течение 24–48 часов.

Я так и не получил от них ответа.

Лично я считаю, что он не хотел передавать их мне по телефону.

Больше всего меня беспокоило то, что, если я хотел купить подарок в Интернете и не хотел идти в магазин, чтобы прочитать ингредиенты перед покупкой? Разве не в том, чтобы экономить время, совершая покупки в Интернете? По-видимому, не согласно Hasbro.

Я наконец нашел ингредиенты для двух смесей на сайте Toys «R» Us. Вот они:

Смесь для желтого торта с искусственным вкусом # 300

Состав: Сахар, обогащенная отбеленная пшеничная мука (беленая пшеничная мука, ниацин, восстановленное железо, мононитрат тламина, рибофлавин и фолиевая кислота), растительный жир (частично гидрогенизированное соевое и хлопковое масла, с моно- и диглицеридами) , яичные белки, обезжиренное сухое молоко, бикарбонат натрия, разрыхлитель (фосфат натрия и алюминия), эмульгатор (сложные эфиры пропилена, моно- и диглицериды, стеаролактилат натрия, трикальцийфосфат), лецитин, натуральный и искусственный ароматизатор, соль, FD&C желтое озеро № 5 .

Конфетти из искусственных цветов # 296

Состав: Сахар, рисовая мука, частично гидрогенизированное растительное масло (хлопковое, соевое), кукурузный крахмал, целлюлозная камедь, каррагинан, соевый лецитин, диоксид титана, трагакантовая камедь, желтый FD&C # 5, FD&C желтый # 6, FD&C красный № 3, FD&C синий № 1, искусственный ароматизатор.

Примечание: Красные выделения — это ингредиенты Страшной Семерки.

В конце концов, я купил ей Easy Bake Oven, но с некоторыми правилами. Я заменил смеси для выпечки на более здоровые. Я использую смеси Pamela’s Products дома, но вы можете легко найти смеси для выпечки без химических добавок в местном продуктовом магазине.

Мы знаем, что дети обладают интуицией, и похоже, что в оригинальном названии этого продукта моей дочери было много правды — «Queasy Bake Oven». На мой взгляд, употребления любой из смесей Easy Bake Oven, наполненных трансжирами, искусственными красителями, искусственными ароматизаторами и ГМО, достаточно, чтобы вызвать тошноту у любого!

Фото: Андреа Донски

Запеченный сладкий картофель — вилочная ложка

Запеченный сладкий картофель имеет восхитительно мягкий, сладкий и пушистый внутри и хрустящий ароматный снаружи.Узнайте, как испечь идеальный сладкий картофель с помощью моего надежного метода и рецепта и подавать его в качестве легкого ужина, гарнира или легкого обеда — они идеально подходят для любого случая!

Любите сладкий картофель? Попробуйте наше полезное пюре из сладкого картофеля и хрустящий картофель фри из сладкого картофеля.

Сладкий картофель можно приготовить разными способами, но я больше всего люблю его запекать в духовке. Выпечка — это форма приготовления с сухим жаром, позволяющая раскрыть их естественный вкус и сладость без добавления сиропов, подсластителей, зефира или масел.

Однако, если возникнет желание, этот крахмалистый корнеплод с радостью подойдет для приготовления вашей любимой запеканки из сладкого картофеля или несладкого основного блюда, такого как стейк и сковорода из сладкого картофеля.

Но в основном сладкий картофель действительно действительно хорош, и его очень легко приготовить. А с примерно 180 калориями на запеченный сладкий картофель среднего размера, вы можете наслаждаться им на завтрак, обед и ужин!

Идеально подходит для тех, кто изучает основы или просто освежает свои знания, возможности обеда благодаря простому печеному сладкому картофелю безграничны.

Как запечь сладкий картофель

Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт для печати .

1. Разогрейте духовку. Разогрейте духовку и застелите большой противень с краями пергаментной бумагой или фольгой для облегчения очистки. Слегка сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием.
2. Вымойте и обсушите сладкий картофель. Здесь самое главное — как можно тщательнее сушить картофель. Если запекать сладкий картофель в духовке с сухой кожицей, кожа станет красивой и хрустящей, а не пропаренной и мокрой.
3. дырочки . Переложите блестящий чистый (и сухой!) Картофель на подготовленный противень. Проделайте ямы вилкой по всей поверхности (здесь не нужно заходить слишком глубоко). Я обычно тыкаю картошку по несколько раз с каждой стороны.
4. Выпекать . Выпекайте примерно 30 минут. По прошествии 30 минут поверните сковороду (не картофель) на 180 градусов. Это обеспечивает равномерное приготовление. Выпекайте еще 15-30 минут, или пока вы не увидите, что некоторые из натуральных сахаров начали карамелизироваться, сочиться из проколов вилки, а вилка или острый нож легко вставить в самую толстую часть картофеля.
5. Обслуживать . Выньте противень из духовки и дайте запеченному картофелю постоять 5 минут, прежде чем разрезать его и приправить солью, перцем, маслом или кленовым сиропом, если хотите.

Как долго запекать сладкий картофель?

Время запекания сладкого картофеля зависит от температуры духовки и размера картофеля. В целом

• 75+ минут при 375 градусах F
• 60-75 минут при 400 градусах F
• 45-60 минут при 425 градусах F

Как запечь сладкий картофель в фольге

Чтобы запечь сладкий картофель в фольге, проделайте то же самое, что и без фольги , за исключением того, что здесь вы оборачиваете каждый отдельный картофель фольгой перед запеканием.Вы можете испечь их на противне или прямо на решетке духовки. Время приготовления остается прежним.

С фольгой или без — Что лучше?

Лично Я предпочитаю картошку, не запеченную в фольге . Те, которые не завернуты в фольгу, имеют хрустящую корочку, тогда как те, которые приготовлены в алюминиевой фольге, имеют более мягкую кожицу.

Как испечь сладкий картофель в микроволновой печи

Приготовьте, вымойте и высушите сладкий картофель так же, как если бы вы собирались запекать его в духовке и протыкать 3-4 раза вилкой.

Поместите картофель на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на 5 минут, перевернув наполовину. Проверьте степень готовности, проткнув вилкой. Если это не тесто на вилке, продолжайте готовить в микроволновой печи с шагом 30 секунд, пока оно не станет готовым.

Советы и хитрости

• Больше — не лучше — Чем больше и округлее ваш сладкий картофель, тем дольше он запекается и тем больше вероятность того, что вы получите картофель, который пропечется неравномерно.
• Вместо этого ищите длинный, однородный, тощий сладкий картофель.
• Тщательно просушите перед запеканием — Да, сушите картофель. Это предотвратит их распаривание и сделает кожу красивой и хрустящей.
• Выстелите противень фольгой или пергаментной бумагой и слегка сбрызните антипригарным кулинарным спреем. Когда сладкий картофель запекается, из него начинает сочиться натуральный сладкий карамелизованный сахар. Сахар любит застывать и прилипать к вещам… например, к противням.
• Аналогичным образом, если вы не планируете оборачивать их алюминиевой фольгой, всегда выпекайте на противне с бортиком .

Замораживание остатков запеченного сладкого картофеля

Один из читателей (спасибо, Лаура!) Подсказал, что можно заморозить оставшийся запеченный сладкий картофель, растирая его (с кожурой или без кожи) после того, как он был запечен, а затем переложить размятые остатки на огромную форму для маффинов. распылен антипригарным спреем. Накройте фольгой и поместите в морозильную камеру.После замораживания переложите порции в пакет с застежкой-молнией или большую пластиковую коробку.

Что положить на запеченный сладкий картофель

Мой любимый способ подавать сладкий картофель — так же, как я люблю подавать обычный печеный картофель — с начинкой из всех моих любимых начинок!

Некоторые из моих любимых начинок включают,

• Масло
• Кленовый сироп
• Сметана
• Шнитт-лук или зеленый лук
• Зефир
• Пекан
• Коричневый сахар

Подавать как гарнир с блюдами из говядины, курицы, свинины или овощей их с вашим любимым тертым мясом, соусами и случайными остатками еды.

Если у вас есть оставшийся запеченный сладкий картофель, попробуйте размять его и превратить в пюре из сладкого картофеля или в супы или кексы!

Другие рецепты сладкого картофеля и кулинарные ресурсы

Вы пробовали приготовить печеный сладкий картофель?

Расскажите об этом в комментариях ниже! Я всегда люблю слышать твои мысли. И отметьте меня #theforkedspoon в Instagram, если вы готовили какой-либо из моих рецептов, мне всегда нравится видеть, что вы готовите на кухне.

Идеально запеченный сладкий картофель (Как запечь сладкий картофель)

Легкий гарнир на ужин или легкий обед. Узнайте, как приготовить идеальный сладкий картофель каждый раз, с помощью этого простого руководства и рецепта.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 50 минут

Гарнир для курса

Кухня Американская

Порции 1 сладкий картофель

Калорийность 194 ккал

Состав

Стандарт США

1x2x3x

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

Как запечь сладкий картофель в духовке

• Разогрейте духовку. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту и выстелите большой противень пергаментной бумагой (для облегчения очистки).

• Подготовить сладкий картофель . Вымойте и протрите каждый сладкий картофель и тщательно высушите . С помощью вилки проткните каждый сладкий картофель как минимум 7-8 раз (это зависит от размера вашего картофеля). Переложите картофель на подготовленный противень.

• Выпекать . Перенесите противень в духовку и запекайте примерно 30 минут.Через 30 минут поверните сковороду на 180 градусов, чтобы обеспечить равномерное приготовление и запекать еще 15-30 минут или до тех пор, пока натуральный сахар не начнет карамелизироваться, и вилка или нож легко вставить в самую толстую часть картофеля.

• Обслуживать . Выньте из духовки и дайте картофелю постоять 5 минут, прежде чем приправить солью, перцем, маслом или кленовым сиропом, если хотите.

Как запекать сладкий картофель в фольге

• Разогрейте духовку. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту и выстелите большой противень пергаментной бумагой или фольгой (по желанию), или вы можете разместить картофель прямо на решетках духовки.

• Подготовить сладкий картофель . Вымойте и протрите каждый сладкий картофель и тщательно просушите (это предотвратит пропаривание сладкого картофеля на пару, а не запекание). С помощью вилки проткните каждый сладкий картофель как минимум 7-8 раз (это зависит от размера вашего картофеля).

• Обернуть фольгой .Оберните каждый сладкий картофель по отдельности в алюминиевую фольгу.

• Выпекать . Переложите картофель в духовку и запекайте примерно 30 минут. Поверните сладкий картофель на 180 градусов, чтобы обеспечить равномерное приготовление, и запекайте еще 15–30 минут или до тех пор, пока вилка или нож не войдут в самую толстую часть картофеля.

• Обслуживать . Выньте из духовки и дайте картофелю постоять 5 минут, прежде чем приправить солью, перцем, маслом или кленовым сиропом, если хотите.

Jessica’s Notes

• Естественно веганский, без глютена и молочных продуктов .
• Информация о пищевой ценности представляет собой приблизительную оценку 1 среднего картофеля. См. Полный текст сообщения для более подробного расчета калорий и питания.
• Лучший сладкий картофель для запекания — это более длинный и тонкий сладкий картофель. Готовятся они быстрее и ровнее, чем большие толстые круглые.
• Храните остатки в закрытом контейнере или плотно оберните фольгой и поместите в холодильник на срок до 3-4 дней.Вы также можете заморозить на срок до 3 месяцев.

Как приготовить сладкий картофель в микроволновой печи :

1. Вымойте и протрите каждый сладкий картофель и тщательно высушите . Используйте нож или вилку, чтобы проткнуть каждый сладкий картофель не менее 6-7 раз (это зависит от размера вашего картофеля).
2. Переложите картофель или картофель на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи. Готовьте в микроволновой печи 5 минут (для 1 сладкого картофеля) плюс еще 2 минуты для каждого дополнительного сладкого картофеля (например, для приготовления 3 сладких картофелей потребуется прибл.9 минут в зависимости от размера и формы). Переверните в середине приготовления.
3. Ваш картофель готов, если его легко проткнуть вилкой.

Сообщение последнее обновление: 7 августа 2019 г.

Пищевая ценность

Калорий: 194 ккал | Углеводы: 45 г | Белок: 4 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 124 мг | Калий: 762 мг | Клетчатка: 7 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 32063 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 68 мг | Железо: 1 мг

(Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов.)

Ключевое слово Запеченный сладкий картофель, как запекать сладкий картофель, сладкий картофель

О Джессике

Джессика Рандхава — шеф-повар, фотограф и разработчик рецептов The Forked Spoon. Джессика полюбила кулинарию во время путешествия по Азии и Европе, где она обнаружила свою страсть к хорошей еде и новым приключениям. Ее рецепты были представлены на Yahoo, MSN, USA Today, FeedFeed и многих других. Она имеет степень бакалавра наук Калифорнийского университета.

Настройки духовки> Начать приготовление

Пробовали ли вы приготовить замороженный картофель фри в духовке без предварительного нагрева? В инструкциях часто указывается предварительный нагрев до 425 градусов. Это может занять от 15 до 20 минут. Итак, через 10 минут теряете терпение и в духовку они уходят. Большая ошибка! Чтобы картофель фри стал хрустящим, нужно бесконечно!

Сегодня я собираюсь поговорить об «обычных» настройках духовки.

Существует множество рецептов приготовления рыбы, курицы, начо и т. Д., в котором будет написано «запекать» и другие, в которых указано, что «жарение» является методом приготовления. Не путайте их. Это два очень разных способа приготовления еды. При «запекании» всегда нужно начинать с предварительного разогрева духовки.

Примечание от Джона Сакера: быстрый перевод британских рецептов для ваших британских читателей или американских читателей, жаркое (США) = гриль (Великобритания), которое не следует путать с грилем (США) = барбекю (Великобритания). Надеюсь, что это поможет: -}

Предварительный нагрев

Предварительный разогрев духовки очень важен, иначе вы снизите время приготовления.Все время приготовления основано на предварительно разогретой духовке, если иное не указано в рецепте. К счастью, когда большинство (современных) духовок достигают желаемой температуры, они издают вам звуковой сигнал или загорается или выключается свет. Тогда вы знаете, что можно ставить еду в духовку и запускать таймер.

Обычные духовки имеют несколько настроек. В дополнение к предварительному нагреву, есть выпечка, жарка, самоочистка (если вам повезет!), А в некоторых духовках даже есть «ящик для подогрева».

Перед включением духовки убедитесь, что решетки духовки находятся в желаемом положении.В холодной духовке полки легче перемещать; у вас меньше шансов получить ожог! Запекание обычно делается в середине духовки. Жарка (см. Ниже) обычно выполняется ближе к верху духовки.

Выпечка

Выпечка используется для приготовления курицы, картофеля, рыбы, рагу, печенья и пирожных. Пища готовится снаружи внутри (в отличие от микроволновой печи, которая заставляет молекулы пищи вибрировать, создавая трение, которое нагревает и готовит пищу во всех направлениях одновременно.) Вы проверяете «готовность», исследуя внутреннюю температуру, например, вставляя термометр духовки в пищу. Пока еда запекается, старайтесь не открывать дверцу слишком часто, чтобы проверить готовность. Каждый раз, когда вы открываете дверцу духовки и проверяете, готова ли еда, температура в духовке понижается, и время приготовления увеличивается.

Таблица преобразования в метрическую систему температуры духовки:

Фаренгейт	по Цельсию	Газовая Марка
275º F	140º C	газ марка 1-холодный
300º F	150º C	газ марка 2
325º F	165º C	газ марки 3-очень умеренный
350º F	180 ° C	газ марка 4-умеренный
375º F	190º C	газ марка 5
400º F	200º C	газ марки 6-умеренно горячий
425º F	220º C	газовая марка 7-горячая
450º F	230º C	газ марка 9
475º F	240º C	газ марка 10- очень горячий

Жаровня

«Жарка» означает приготовление пищи (например, стейков, гамбургеров, куриных грудок) при очень прямом нагреве.В газовой духовке вы действительно видите пламя. В электрической духовке змеевики расположены прямо над едой. Моя духовка требует, чтобы дверца была закрыта, чтобы жареный картофель заработал. В некоторых духовках вам придется оставить дверцу открытой. В руководстве к духовке должно быть указано, что подходит для вашей духовки.

Очевидно, что чем ближе вы находитесь к источнику тепла, тем выше уровень тепла. Если вы поставили решетки слишком близко к жаровне, стейк может пригореть снаружи и остаться сырым внутри. Многие рецепты подскажут, как далеко вы должны находиться от жаровни.

Убедитесь, что используемую форму для запекания можно безопасно ставить под жаровню. Посуда из Pyrex НЕ безопасна для жаровни и может взорваться от сильного жара жаровни!

Вы также можете поджарить что-либо на открытом гриле на углях или другом источнике тепла. Я был на многих барбекю, но на самом деле я никогда не готовил на гриле сам! Мы живем в кондоминиуме и не очень хорошо живем на природе!

Подогреватель

Как отмечалось выше, в вашей духовке может быть ящик для подогрева.

No related posts.