Готовое тесто можно разделить на несколько частей и приготовить пиццу с различными начинками: с курицей и грибами, с фаршем или ветчиной. Приятного аппетита!

Хочу представить вашему вниманию еще несколько рецептов приготовления теста для пиццы, один из них – с видео.

Вкусное тесто для пиццы в домашних условиях

Ингредиенты:

опара:

• 15 г прессованных дрожжей
• 60 мл теплой воды
• 150 г пшеничной муки

тесто:

• 40 мл воды
• 150 г пшеничной муки
• 50 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 0,5 ч. ложки сахара
• щепотка соли

Сделайте опару, перемешав до гомогенного состояния муку с растворенными в теплой воде дрожжами. Присыпьте массу 1 столовой ложкой муки из оставшегося количества, накройте тканью, поставьте в теплое место на 1,5-2 часа.

Когда смесь сильно увеличится в объеме и начнет опадать, влейте оставшуюся воду, всыпьте муку с солью и сахаром, добавьте яйцо и замесите тесто. Перед окончанием замеса положите размягченное сливочное масло.

Накройте посуду тканью и оставьте в тепле еще на 1,5-2 часа. За это время обомните тесто 2-3 раза. Выбродившее тесто не прилипает к рукам и легко отстает от стенок посуды.

Рецепт теста для большой пиццы

Ингредиенты:

• 350 г пшеничной муки
• 150 г цельнозерновой муки
• 1 яичный желток
• 180 мл теплой воды
• 25 г свежих дрожжей
• 1 ст. ложка растительного масла
• 0,5 ч. ложки сахара
• 1 ст. ложка соли

Смешайте в глубокой миске обычную и цельнозерновую муку, сделайте в центре углубление. Влейте половину воды, растительное масло, вбейте желток, добавьте соль, сахар и перемешайте. Растворите дрожжи в оставшейся воде, соедините с остальными ингредиентами. Вымешивайте до тех пор, пока тесто для пиццы не станет мягким и эластичным. Если оно будет прилипать к рукам, добавьте еще немного муки.

Накройте посуду влажным полотенцем, оставьте в теплом месте на 20 минут. Когда оно вдвое увеличится в объеме, обомните его и разделите на 3 части. Сформируйте из каждой части шар, посыпьте их мукой и тоже прикройте полотенцем. Оставьте в теплом месте, пока они не увеличатся в объеме в два раза. Раскатайте каждый шар в лепешку диаметром около 30 см, переложите на смазанные противни и дайте еще раз расстояться.

Быстрое тесто для домашней пиццы в духовке

Ингредиенты:

• 1 ст. пшеничной муки
• 1 ч. ложка прессованных дрожжей
• ¾ ст. теплой воды
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 ст. ложка сахара
• соль

Смешайте просеянную муку с солью и сахаром. Добавьте дрожжи, разведенные теплой водой, влейте растительное масло, замесите тесто – вручную или с помощью тестомешалки. Поставьте посуду к теплой батарее или на солнечный подоконник на час-полтора – масса должна увеличиться в объеме в 2-3 раза.

Классическое тесто для пиццы

Ингредиенты:

• 400 г муки
• 1 ст. воды
• 10 г сухих дрожжей
• 1 ч. ложка соли
• 1 ст. ложка сахара
• 20 мл оливкового масла

Разведите в половине стакана воды дрожжи. Просейте муку в глубокую миску, перемешайте с солью и сахаром. Сделайте в середине мучной горки углубление, влейте дрожжи и масло. Замесите тесто, подбивая муку с краев в центр. Вымешиваете вручную 10-15 минут, затем сформируйте шар. Смажьте его растительным маслом, накройте влажной тканью и оставьте в тепле на полтора-два часа. За это время тесто поднимется и будет готово к раскатыванию.

Как приготовить маленькие пиццы в домашних условиях

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #99fea040-c544-11e9-9c85-2fbcbedf7ff5

Мини-пицца в духовке – это небольшая пицца, удобная для порционной подачи. Такую пиццу можно готовить и давать для перекуса детям в школу или брать с собой на работу. Пицца вкусная даже в остывшем виде.

Порционная пицца

Конечно, из всех указанных ингредиентов можно приготовить пиццу и большего размера, но для этого понадобится и большая форма. Это не всегда возможно в домашних условиях. Если все же едоков много, то рациональнее сделать небольшие порционные пиццы.

Еще одно преимущество данного рецепта в том, что для такой пиццы нет необходимости тонко раскатывать тесто. Небольшие кусочки теста расплющиваются вручную.

Начинка для мини-пиццы

Начинку для пиццы можете сделать на свое усмотрение. В рецепте используется колбаса, огурцы и сыр. Вы можете сделать сырную пиццу, мясную, овощную или даже сладкую.

Предлагаю вам отличный рецепт мини пиццы в домашних условиях, которая довольно легко готовиться. Иногда такие маленькие порционные пиццы, это отличный перекус, который удобно взять на работу, на пикник или просто вместо большой. Если у вас дети ходят в школу, то думаю они не откажутся от такого обеда, который можно взять с собой в школу.

Начинка для мини пиццы может быть самая разная, например с курицей, грибами, колбасой, свининой или даже с овощами. Ее подбирайте сами, исходя из своих вкусовых предпочтений.

В рецепте покажу, как сделать тесто для мини пиццы без дрожжей. А это значит, что не нужно ждать, пока оно поднимется, что значительно сокращает время приготовления. Кстати, выпекаются они также очень быстро. Чтобы тесто было мягче, обязательно добавляю разрыхлитель, который еще можно было заменить гашеной содой.

Возможно, вы уже поняли, что делается мини пицца на кефире на скорую руку. Причем для готовки не нужно ничего взбивать, а достаточно влить, всыпать и просто замесить. Кстати, быстрее всего с замесом справиться миксер, а хлебопечкой в этом случае не советую пользоваться, так как ему не нужно подходить и практически сразу после замеса, начинаю из него готовить.

Дополнительно советую посмотреть рецепт пиццы минутка на сковороде, которая также готовиться элементарно.

Основа:

• Кефир – 150 мл.
• Майонез – 1 ст.л
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Разрыхлитель – 0,5 ч.л
• Мука пшеничная – 280 г
• Соль – 1/3 ч.л

Начинка:

• Томатная паста
• Майонез
• Колбаса
• Помидоры
• Яйцо вареное
• Перец болгарский

Как сделать мини пиццу в домашних условиях

Первым делом, делаю тесто для маленькой пиццы, но не для одной, а сразу для 17 штук, по крайней мере, у меня столько получилось. Диаметр их не вымеряла, но могу сказать, что они очень маленькие. Итак, сначала нагреваю кефир, до комнатной температуры, теплее не нужно. Затем добавляю в него яйцо, соль, майонез и разрыхлитель.

Перемешиваю, чтобы получилась более-менее однородная смесь и всыпаю половину от нужного количества муки. Далее начинаю смешивать все лопаткой, а когда станет мешать уже сложно, вымешиваю его руками. В процессе замеса, частями подсыпаю оставшуюся муку. В итоге, тесто получиться мягким уже и не будет липнуть к рукам.

Далее духовку включаю на температуру 40 градусов и ставлю в нее миску с тестом на 5 минут, а в это время подготовлю все для начинки. Колбасу, вареные яйца нарезаю небольшими кусочками. Точно также режу помидор и болгарский перец. Если вы выбрали в качестве начинки, другие ингредиенты, то займитесь их подготовкой. Надеюсь, этот пошаговый рецепт мини пиццы в духовке, который показан на подробных фото, поможет вам повторить все процессы без ошибок.

Потом перекладываю его на поверхность присыпанную мукой и раскатываю скалкой в тонкий пласт. Чем тоньше оно будет раскатано, тем тоньше будет основа у изделия в итоге.

Это у меня рецепт маленькой круглой пиццы, поэтому из получившегося пласта, выдавливаю кружочки, любого размера. Это и будет размер вашего будущего изделия. На противень кладу лист пергамента и на него выкладываю кружочки.

Теперь самое время включить разогреваться духовку. На каждый круг выкладываю немного майонеза и томатной пасты и размазываю равномерно.

Дальше выкладываю сверху подготовленную начинку в любых вариациях. Можно все ее составляющие перемешать, а можно выкладывать только по паре ингредиентов на одну пиццу.

Сверху посыпаю каждую из них тертым сыром и отправляю в заранее нагретую духовку, при 200 градусах, примерно 7 минут. Ее готовность проверяю, проколов бортики зубочисткой и если она остается сухой, то и изделие готово.

По истечении времени, выкладываю их на деревянную доску или в блюдо, чтобы они остыли. Теперь вы знаете, как приготовить мини пиццу в домашних условиях в духовке, чтобы она получилась и мягкой и вкусной. Мне понравился этот быстрый рецепт мини пиццы в домашних условиях, ведь делаются они на кефире, а выпекаются в духовке, причем все это легко сделать за пол часа. А если это так, то их можно даже готовить на завтрак. Надеюсь, вам идея понравилась и вы тоже их испечете. Приятного аппетита!

Как сделать пиццу в домашних условиях

Приготовление: 1ч10минут

Рецепт на: 4 порции

Пицца простое блюдо, которое прибыло к нам из Италии. Полюбили мы все его. Вариантов приготовления огромное множество. Но как приготовить вкусную пицца дома? Этот вопрос возникал у многих хозяек. Хочется, чтобы слой теста был тонким, мягким, а начинка ароматная, чтобы ее было достаточно.
Правильное соотношение начинки и теста одно из условий вкусной пиццы. Но еще важно, чтобы тесто было мягкое, чтобы выпечка не получилась сухой. Я предлагаю рецепт пиццы, который не один раз готовила и выпечка получается очень аппетитная. А теперь о рецепте.

Как приготовить вкусную пиццу дома рецепт

Ингредиенты

• Для теста
• Молоко — 1 стакан
• Дрожжи — 0,5 чайной ложки
• Сахар — 1ч. ложечку
• Соль — шепотку
• Масло растительное — 2 ст. ложки
• Для начинки
• Грибы — 400 граммов
• Колбаса — 250 граммов
• Картофель обжаренный
• Томаты — 250 граммов

Пошаговый рецепт приготовления

1. Я пекла пиццу на дрожжевом тесте, которое готовила на молоке.  А теперь о рецепте.

2. Как обычно, перед приготовлением теста, муку просеять, молоко согреть, яйца должны быть комнатной температуры. В чашку насыпать дрожжи и залить их 50 мл теплого молока. Добавить сахар и 2 ложки муки, перемешать. Оставить чашку в теплом месте, чтобы поднялась шапка. Пока дрожжи начинают работать, в глубокую миску насыпать муку горкой. Сделать лунку, разбить в нее яйцо.

3. Когда дрожжи увеличились вдвое, вылить их к яйцу и туда же, размешивая вначале ложкой, влить молоко с сахаром и солью.

4. Ложкой перемешать. И по мере того, как тесто будет становиться плотнее, замесить мягкое тесто рукой.

5. Тесто оставить на час, можно немного больше. Оно увеличится, налить ложку растительного масла и обмять тесто рукой. Масло должно впитаться в тесто. Оставить его немного полежать.

6. Из полученного количества теста получается 2 большие пиццы. Тесто разделить на 2 части.

7. Раскатать тонко тесто, бортик можно не делать. Не знаю почему, но мне захотелось сделать его.

8. Томаты (у меня домашние, достаточно густые) распределить по тесту. Начинка может быть самой разнообразной. У меня была колбаска, грибы, и обжаренный картофель. Начинку разложить по всей поверхности теста и отправить в духовку . Выпекать при температуре 190 градусов.

9. Готовую пиццу вынуть из духовки и дать время полежать и потом подавать.У меня получилось две пиццы, одну я сделала овальной формы, а вторая получилась круглая.

10. Желаю приятного аппетита!

Желаю приятного аппетита

Как приготовить пиццу по-неаполитански в домашних условиях

Закройте глаза и подумайте о пицце. Что ты себе представляешь?

Пицца бывает всех форм и размеров, и вы можете представить себе что угодно, от глубокого блюда в чикагском стиле до тонкой корочки. Или, может быть, вы представляете наш Рецепт года 2020, Хрустящая пицца с сыром на сковороде, с ее восхитительно сырным слоем начинки на толстой подушечной корочке.

Скорее всего, вы думаете об одном из самых классических стилей пиццы: неаполитанская пицца, типичная итальянская пицца с хрустящей жевательной корочкой, покрытой пузырьками.

Неаполитанская пицца — это нечто важное — настолько, что существует целая организация, The True Neapolitan Pizza Association, посвятившая себя этому стилю. И согласно их рекомендациям, он должен готовиться исключительно в дровяной печи.

За исключением… у большинства из нас нет специальной печи для пиццы, которая просто валяется дома. Но не волнуйтесь — мы вас позаботимся. С нашей новой мукой для пиццы «00» вы можете воссоздать классическую пиццу в неаполитанском стиле прямо в своей обычной старой домашней печи.Еженедельная ночь пиццы была обновлена.

Ключ к домашней пицце в неаполитанском стиле: мука для пиццы ’00’

Пицца — это корочка. А корочка — это все, что связано с мукой.

Чтобы запечатлеть неповторимую хрустящую жевательную текстуру неаполитанской пиццы в домашних условиях, выберите «Мука для пиццы 00». Он изготовлен из запатентованной смеси твердой и мягкой пшеницы по стандартам «00», разработан специально для получения хрустящей корочки и жевательной внутренней крошки без необходимости использования специальной печи для пиццы.

Что означает «00»? Это то же самое, что и мука по-итальянски?

Цифры на мешке с мукой? Конечно! В отличие от США, европейский стандарт на муку основан на числовой шкале. Он варьируется от 2 (грубое, цельнозерновое) до 00 (сверхтонкое, белая мука). Неаполитанская пицца готовится из муки, помолотой в соответствии со стандартами «00», именно так мы и готовили нашу муку.

Между тем, наша мука по-итальянски — это более мягкая мука с низким содержанием белка, идеально подходящая для рассыпчатой ​​фокаччи.«00» похоже, но отличается; в нем более высокий уровень белка, что создает жевательную, но воздушную корочку пиццы в неаполитанском стиле.

Почему мука для пиццы «00» хороша для пиццы в неаполитанском стиле?

Поскольку эта мука изготовлена ​​из смеси твердых и мягких сортов пшеницы, она обеспечивает идеальное сочетание жевания и хрустящей корочки. Твердая пшеница придает жевательную силу и прочность, поэтому тесто можно растянуть до тонкости. Мягкая пшеница содержит больше крахмала, что придает тесту идеальную хрустящую (но не твердую!) Хрустящую корочку.

Мука для пиццы «00» с умеренно высоким содержанием протеина и очень тонким помолом также имеет шелковистую гладкую текстуру, из которой получается легко растягивающееся тесто. В результате даже начинающие домашние пекари могут придать этому тесту классическую ремесленную форму с тонкой внутренней и толстой внешней корочкой.

Как приготовить пиццу по-неаполитански в домашних условиях

Итак … как именно мы делаем эту пиццу? Начать с:

Первое, что нужно знать — вам следует запланировать замесить тесто для пиццы за день до того, как вы захотите съесть пиццу, так как ему нужно как минимум 12 часов, чтобы подняться.

Совет пекаря: если вы хотите чего-нибудь побыстрее, попробуйте пиццу в неаполитанском стиле Weeknight, которая занимает чуть менее 3 часов от начала до конца и в которой также используется мука для пиццы «00».

Смешайте сухие ингредиенты в средней миске, затем добавьте воды. Перемешивайте, пока не станет однородным тесто — оно будет выглядеть грубым, но это нормально.

Тогда … сделай довольно долгий перерыв. Накройте миску и дайте тесту подняться при комнатной температуре в течение от 12 до 24 часов.Такой длинный подъем помогает корочке развить аромат. Добавление сахара, который обычно не входит в настоящую неаполитанскую пиццу, помогает накормить дрожжи во время этого длительного брожения и обеспечивает хрустящую золотистую корочку при выпечке.

Готовься к выпечке

Начните с размещения решетки в центре духовки и разогрейте ее до 500–550 ° F (если ваша духовка нагревается до 550 ° F) с помощью стали или камня для выпечки. Будьте осторожны — вам понадобится как минимум 8 дюймов пространства между решеткой и жаровней, иначе верхняя часть вашей пиццы сгорит до того, как пропечется нижняя часть.Не идеально! Кроме того, перед выпеканием держите духовку при необходимой температуре не менее 30 минут, чтобы сталь или камень могли полностью разогреться.

Кстати, если у вас нет стали для выпечки или камня для пиццы, не отказывайтесь от своей мечты о пицце. Вы можете испечь этот пирог на темном противне, и он все равно получится вкусным (как и большинство вещей, покрытых сыром). Еще его можно запечь прямо на гриле, используя пергаментную бумагу!

Растянуть и сложить тесто

Когда тесто поднимется, разделите его пополам и переложите половину на хорошо посыпанную мукой поверхность.Это тесто довольно липкое, поэтому убедитесь, что поверхность и руки хорошо посыпаны мукой — это значительно упростит жизнь. Растяните и сложите тесто, удерживая его за оба конца, затем оттягивая один конец от другого и складывая обратно на себя. Повторите это с другой стороны.

Поверните тесто на 90º, затем повторите всю процедуру с другой стороны теста (той, которая не была растянута и сложена).

Затем потяните концы теста к середине, как будто вы формируете небольшой мешочек из теста, и переверните его.Пальцами потяните тесто под себя, образуя гладкий круглый шар с заправленными снизу швами.

Повторите все растягивание и складывание со вторым куском теста, чтобы получился еще один гладкий шар, и поместите каждый шар стороной со швом вниз в свою посыпанную мукой миску. Накройте миски и дайте тесту подняться от 45 минут до часа.

Пока тесто поднимается, приготовьте кожуру, если вы ее используете. Если у вас есть деревянная кожура, обильно посыпьте ее мукой, чтобы она была полностью покрыта. Если вы используете металлическую кожуру или это ваша первая домашняя пицца, я предлагаю вместо муки положить на кожуру кусок пергамента. А если вы выпекаете на темной сковороде, а не на камне для пиццы, застелите сковороду пергаментом.

Небольшое примечание о пергаментной бумаге: важно использовать высококачественный толстый пергамент, потому что мы будем выпекать при такой высокой температуре.Обязательно проверьте этикетку, чтобы убедиться, что она выдерживает 500 ° F. (Многие бренды не выдерживают такой жары и просто сгорают.)

Время формировать

Присыпьте рабочую поверхность мукой, затем выкладывайте на нее поднявшееся тесто швом вниз. Если тесто кажется влажным, посыпьте его сверху большим количеством муки; для более сухого теста используйте немного меньше муки.

Кончиками пальцев осторожно надавите на тесто. Один важный шаг: будьте осторожны, не касайтесь внешнего края корочки! Если оставить нетронутой окружность, получится красивая, запеченная с пузырьками внешняя корочка.Доверься нам.

По-прежнему стараясь не касаться края корочки, поднимите пиццу и костяшками пальцев аккуратно растяните тесто в виде круга от 10 до 12 дюймов. Чтобы тесто не рвалось и не прилипало, я всегда хорошо промываю руки мукой.

Осторожно перемещайте тесто по кругу обеими руками, позволяя силе тяжести выполнить растяжку — сейчас не время торопиться. При вытягивании центр растягивается больше, чем края, поэтому пусть тесто постепенно принимает форму, в основном под действием силы тяжести.Если тесто трудно растянуть, оставьте его на 5–10 минут, чтобы клейковина могла расслабиться, а затем попробуйте еще раз.

Это моя любимая часть рецепта — растягивание теста для пиццы заставляет меня чувствовать себя мастером старой школы пиццы (цели!).

Переместите тесто на посыпанную мукой кожуру (или посыпанный мукой пергамент) и отрегулируйте его так, чтобы ничто не свисало с края. Меньше всего вам нужно, чтобы тесто прилипало к кожуре, поэтому убедитесь, что оно хорошо посыпано мукой!

Если вы используете пергамент, обрежьте лишнее вокруг теста, чтобы оно не подгорело.Поскольку духовка очень горячая, не забудьте обрезать бумагу на одном уровне с тестом, чтобы оно не подгорело (ошибка, которую я определенно совершал раньше).

А теперь начинки

Легкой рукой заправьте тесто (не допускайте, чтобы оно застряло в томатном соусе), затем полейте сыром по вашему выбору и любыми другими начинками, которые вам подходят. Если вы хотите сохранить аутентичность, используйте нарезанную моцареллу из буйволиного молока и помидоры Сан-Марцано с базиликом для украшения после выпечки. И хотя он может быть не классическим, я лично люблю использовать песто в своей пицце.

Включите верхнюю жаровню в духовке и переложите пирог на предварительно нагретую сталь или камень. (Если у вас только нижний бройлер, не используйте его, так как там недостаточно свободного пространства. Но не беспокойтесь; даже если вы не можете использовать жаровню, вы можете просто испечь пирог на несколько минут дольше, и сталь или камень получится просто отлично.)

Если вы используете деревянную кожуру, покачивайте сырую пиццу взад и вперед, пока она не начнет легко двигаться по кожуре, прежде чем быстро переложить ее на сталь.Если вы используете пергамент, аккуратно нанесите пиццу и пергамент на сталь или камень.

Выпекайте пиццу примерно 6 минут на стали или 7 минут на камне (плюс-минус), пока она не станет пузырящейся и не поджарится по краям. Если вы выпекаете на темной сковороде, вы можете дать ему запекаться на несколько минут дольше. Выньте пиццу из духовки и при желании посыпьте ее свежими листьями базилика.

В конце повторите с оставшимся тестом и начинкой.

Пицца в неаполитанском стиле теперь можно дома

Как человек, который мечтает о специальном оборудовании для выпечки, например, печи для пиццы, но знает, что некоторых из них нет в моих картах (пока!), Я подумал, что пицца в неаполитанском стиле — это то, что мне всегда нужно покупать.До настоящего времени! Оказывается, такой ингредиент, как мука для пиццы «00», — это все, что нужно для воссоздания этого особенного стиля на обычной старой кухне. И ее намного легче разместить в шкафу, чем в печи для пиццы.

Если вы готовы приступить к приготовлению пиццы, вы можете заказать нашу муку для пиццы «00» в нашем интернет-магазине и, возможно, приобрести еще несколько удобных инструментов для приготовления пирога. Он также доступен в избранных супермаркетах по всей стране; вы можете проконсультироваться с нашим поисковиком продуктов, чтобы узнать точное местоположение.

Как приготовить действительно хорошую пиццу дома

Американцы тратят 30 миллиардов долларов в год на пиццу на вынос. Но Here & Now Постоянный шеф-повар Кэти Ганст говорит, что приготовление пиццы дома дешевле, проще, чем вы думаете, и имеет прекрасный вкус! Она присоединяется к ведущим Джереми Хобсон и Робин Янг с образцами и этими рецептами:

Тесто для пиццы # 1

Примечание Кэти: Вы должны оставить по крайней мере 45 минут, чтобы тесто поднялось. Если оставить на ночь, вкус и жевательная текстура будет еще больше, но это не критично.

На приготовление 4 маленьких или 2 больших пицц.

Состав:
1/3 стакана теплой (но не кипящей) воды
1/3 стакана молока
2 1/2 чайных ложки активных сухих дрожжей
1/2 чайных ложки сахара
2 столовые ложки оливкового масла, плюс масло для чаша
1/2 чайной ложки соли
Около 2 стаканов неотбеленной белой муки или смеси белой и цельной пшеницы

Инструкции:
В большой миске смешайте воду и молоко (температура должна быть теплой, как в детской бутылочке. ).Добавьте дрожжи и перемешайте, чтобы дрожжи не слиплись. Добавьте сахар, оливковое масло и соль и перемешайте. Постепенно добавляйте муку, добавляя ровно столько, чтобы тесто не было влажным или слишком влажным.

Выложите тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность и месите его руками в течение 4–5 минут, при необходимости добавляя больше муки. Сформируйте из теста большой шар. Выложите замешанное тесто в большую миску и добавьте немного оливкового масла, примерно 1 столовую ложку. Бросьте мяч в масло, чтобы он был покрыт со всех сторон.Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте в теплом месте на 45 минут. Тесто должно подняться и увеличиться почти вдвое.

Или, если у вас есть время, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь. Утром снимите тесто, сдавите его и дайте ему подняться, оставив в теплом сухом месте еще на час. Затем тесто можно раскатать и придать ему форму.

Перед использованием доведите тесто до комнатной температуры.

Разделите тесто на четыре части равного размера (для приготовления отдельных пицц или пополам для пиццы большего размера).Руками, посыпанными мукой, растяните тесто так, чтобы оно было гуще вдоль корки и краев. Корка должна быть достаточно тонкой, но не тяните ее так сильно, чтобы пицца рвалась или становилась слишком тонкой. Мне нравится делать продолговатую пиццу длиной от 11 до 12 дюймов и шириной от 7 до 8 дюймов.

Переложите пиццу на хорошо посыпанную мукой лопатку для пиццы или деревянную доску.

Тесто для пиццы # 2

Кэти Примечание: Это тесто немного сложнее, и его нужно оставить на ночь, но в результате получается замечательная жевательная корочка.Это адаптация теста для пиццы Napoletana в «Американском пироге» Питера Рейнхарта. Для получения действительно гладкого, шелковистого теста вам понадобится электрический настольный миксер с крючком для теста. Если хотите, можете добавить в этот рецепт половину цельнозерновой муки. Этого теста хватит на 4 отдельные пиццы и две 8-дюймовые пиццы.

Состав:
5 стаканов неотбеленной универсальной муки
1 1/2 чайной ложки морской или кошерной соли
1 чайная ложка активных сухих дрожжей
1 3/4 стакана холодной воды
1 1/2 столовой ложки оливкового масла

В чаше миксера с помощью крюка для теста смешайте муку, соль и дрожжи.Добавьте воду и перемешивайте на низкой скорости около 4 минут или пока смесь не образует шар. Дать тесту постоять 5 минут. Включите машину и снова перемешивайте в течение 2 минут на средней скорости или до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к стенкам или дну чаши. Если он все еще очень липкий, возможно, вам нужно добавить немного муки.

Снимите тесто с машины и положите на хорошо посыпанную мукой рабочую поверхность. Сформируйте из теста гладкий шар.

Налейте оливковое масло в большую миску.Добавьте шарик из теста и обваляйте со всех сторон. Накройте полиэтиленовой пленкой и поместите в сухое теплое место на кухне на 30 минут. Затем поместите в холодильник на ночь.

Перед формированием пиццы доведите тесто до комнатной температуры.

Пицца со шпинатом, рикоттой и острой итальянской колбасой

Kathy’s Note: Эта пицца сочетает в себе великолепные цвета, текстуры и ароматы.Если вы не едите мясо, откажитесь от колбасы и вдвое больше шпината.

На 2-4 порции.

Ингредиенты:
1 1/2 столовые ложки оливкового масла плюс немного для придания вкуса пицце
1 зубчик чеснока мелко нарезанный
5 унций молодого шпината, вымытого и тщательно высушенного
Соль и свежее черный молотый перец
1 острая сосиска по-итальянски без оболочки
Половина рецепта теста для пиццы, см. выше
1 стакан сыра рикотта
1/2 стакана тертого сыра Пармезан

Инструкции:
Приготовить шпинат: в средней сковороде нагрейте 1 столовую ложку масла на умеренном огне.Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту. Добавьте шпинат и готовьте, помешивая, примерно 4 минуты, пока он не станет мягким и мягким. Приправить солью и перцем и отложить.

В той же сковороде нагрейте оставшиеся 1/2 столовой ложки масла на умеренном огне. Добавьте колбасу и готовьте, раскрошив вилкой на мелкие кусочки, примерно 5 минут, пока она не станет однородной без признаков розового цвета. Слейте воду на бумажные полотенца и отложите.

Разогрейте духовку до 500 градусов. Если у вас есть камень для пиццы, нагрейте его в духовке.

На хорошо посыпанной мукой рабочей поверхности вылейте из теста 8-дюймовый круг, прямоугольник или любую форму, которая вам нравится. Выложите на большой лист пергаментной бумаги. Натереть дно теста оливковым маслом. Выложите рикотту на дно корочки, равномерно распределяя ее. Добавьте сверху приготовленный шпинат, а затем кусочки колбасы. Посыпать пармезаном.

Положите пиццу на камень для пиццы или на среднюю полку духовки с пергаментной бумагой. Выпекайте примерно 8-15 минут, пока корочка не станет слегка вздутой и не станет золотистой, а сыр и начинка не станут горячими и не станут пузырящимися.

Пицца с помидорами, артишоками на гриле и оливками

Kathy’s Note: Мне нравится сочетание мясных артишоков, острого томатного соуса и соленых оливок в этой пицце. Вы можете купить артишоки, приготовленные на гриле, в магазинах деликатесов или использовать консервированные или консервированные сердечки артишока.

На 2-4 порции.

Ингредиенты:
1/2 рецепта теста для пиццы
1/3 стакана томатного соуса
4 жареные четвертинки артишока, разрезанные продольно пополам
1 стакан свежей моцареллы, нарезанной тонкими ломтиками
1 / 4 стакана зеленых и / или черных оливок без косточек
1/3 стакана тертого сыра Пармезан
Сбрызнуть оливковым маслом
Свежемолотый черный перец

Инструкции:
Поместите тесто на хорошо посыпанную мукой рабочую поверхность и втисните его в круг диаметром 8 дюймов или прямоугольник и поместите на большой лист пергаментной бумаги.

Разогрейте духовку до 500 градусов. Разогрейте камень для пиццы в духовке на средней полке, если она у вас есть.

Намажьте тесто томатным соусом. Разложите кусочки артишока вокруг пиццы и сверху положите ломтики моцареллы, оливки и, наконец, сыр пармезан.

Пицца с помидорами, салями, базиликом и белыми анчоусами с салатом из рукколы

Kathy’s Note: В этой пицце сочетается сладкий томатный соус, тонкие ломтики острого лосося, свежий базилик и соленые анчоусы.

На 2-4 порции.

Ингредиенты:
1/2 рецепта теста для пиццы
1/3 стакана томатного соуса
1 стакан тонко нарезанной свежей моцареллы
4 тонких ломтика салями или салями из фенхеля
1 / 3 стакана тертого сыра Пармезан
1/2 стакана свежих листьев базилика
8 анчоусов или белых анчоусов, слитых из масла
1/2 стакана листьев рукколы
1 столовая ложка оливкового масла
Свежемолотый черный перец

Ингредиенты:
На Хорошо посыпанная мукой поверхность сформирует из теста 8-дюймовый круг или прямоугольник.Выложите на большой лист пергаментной бумаги.

Положите камень для пиццы на среднюю полку духовки, если он у вас есть. Разогрейте духовку до 500 градусов.

Намажьте пиццу томатным соусом. Выложите сверху моцареллу, а затем добавьте салями. Посыпьте пармезаном и половиной листьев базилика. Сверху разложите анчоусы. Выпекать примерно 8–14 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой и слегка вздувается по краям, а сыр не начнет пузыриться. Удалите и положите сверху рукколу и оставшиеся листья базилика в центре пиццы.Сбрызнуть оливковым маслом и перцем.

Гость

Как приготовить неаполитанскую пиццу дома

Неаполитанская пицца — это Святой Грааль пирога. Однако настоящая сделка требует раскаленной дровяной печи, чтобы получить характерную обугленную дымную корку. К счастью, в обычной духовке можно приготовить почти идеальную пиццу. Секрет? Камень для пиццы .

Посмотрите видео «Pasta Grammar», где мы готовим этот рецепт:

Делает 2–3 пиццы размером 10 дюймов.

Для этого рецепта вам понадобятся:

— 4 стакана (500 г) хлебной муки

— Манная крупа для опудривания

— 1 1/2 стакана (350 мл) воды

— 1 чайная ложка. (3,5 г) активных сухих дрожжей

— 2 ч. (10 г) соли, плюс немного по вкусу для соуса

— 2 ст. оливковое масло, плюс дополнительная добавка для сбрызгивания

— Чистое томатное пюре для подачи (количество регулируется по желанию)

— Итальянский сыр моцарелла

— Свежий базилик

В большой миске смешайте муку и сухие дрожжи.Постепенно добавляйте воду, перемешивая деревянной ложкой. Добавьте 1 ст. оливковое масло и соль. Продолжайте перемешивать, пока тесто не будет замешано вручную. Накройте полотенцем и дайте постоять 10-15 минут.

Выложите тесто на рабочую поверхность, хорошо посыпанную манной крупой. Месите вручную, пока тесто не превратится в гладкий, ровный шар. Засыпьте внутреннюю часть миксерной чаши манной крупой, поместите внутрь шарик из теста, накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте на ночь в холодильнике.

За 6 часов до приготовления достаньте тесто из холодильника и дайте ему нагреться до комнатной температуры в течение часа. Выньте из миски и аккуратно перемешайте, сложив пополам в разных направлениях примерно 16 раз. Дать подняться еще 3 часа.

Разделите тесто на более мелкие шарики. Из каждого шара получится одна пицца. Классическая неаполитанская пицца начинается с мяча размером с бейсбольный мяч, но вы можете сделать свой больше или меньше по вкусу. Имейте в виду, что с пиццей большего размера будет сложнее брать и вынимать ее из духовки!

Сформируйте каждый кусок теста в гладкий шар и выложите на противень, посыпанный манной крупой.Дать отдохнуть 1 час.

Тем временем приготовьте простой томатный соус, смешав чистое томатное пюре с оливковым маслом и солью по вкусу. Нарезать сыр моцарелла небольшими кусочками для посыпки. Разогрейте духовку (поставив камень для пиццы на среднюю решетку) до максимальной температуры. Для равномерного нагрева духовки может потребоваться некоторое время, поэтому мы рекомендуем дать ей прогреться немного дольше, чем это требуется для регистрации встроенного термометра.

Когда тесто для пиццы остынет, обильно посыпьте лопатку для пиццы манной мукой.Распределите тесто по форме пиццы, надавливая на него пальцами, двигаясь от центра к краям. Нет необходимости в причудливых сальто или поворотах! Переложите его в лопатку и сверху добавьте несколько ложек томатного соуса, немного сыра моцарелла и немного сбрызните оливковым маслом.

Осторожно наденьте пиццу на камень для пиццы. Время приготовления будет варьироваться в зависимости от духовки (максимальная настройка может немного отличаться), поэтому внимательно следите за этим. Пицца готова, когда корочка значительно поднимется и начинает подрумяниваться.Примерно за минуту до завершения приготовления добавьте сверху несколько листиков свежего базилика.

Достаньте из духовки и сразу подавайте. Приятного аппетита!

20-минутная пицца без духовки Рецепт + видео

Приготовление итальянской пиццы в домашних условиях возможно , но это требует изрядного количества времени, некоторых навыков и терпения. Мы все любим пиццу, и этот рецепт пиццы на сковороде в итальянском стиле — именно то, что вам может понадобиться: ее легко приготовить, быстро, не требуется печь, не нужно время.По сути, это дикарь и удовольствие! И готово за 20 минут!

Его традиционно называют «пицца аль тегамино», и он типичен для Турина, Северная Италия. Но это также то, что все ели хотя бы раз, и прославились такими заведениями, как Domino’s, Deep Pan Pizza или даже Pizza Hut.

Эта лучшая пицца без духовки Рецепт не запекается в духовке, а готовится на сковороде , так что корочка золотистая и хрустящая, а внутренняя часть пышная и мягкая.

Мы хотим быть честными с вами: оригинальный рецепт пиццы на сковороде требует часов и часов, но мы взяли традиционный рецепт и превратили его в простой и надежный рецепт пиццы на сковороде, который готов менее чем за 30 минут, и это абсолютно вкусно .

Убедитесь, что у вас есть 12-дюймовая сковорода, крепкая мука, быстрорастворимые дрожжи, чтобы приготовить эту чугунную пиццу дома.

Прочтите наш рецепт и продолжайте прокручивать вниз , если вы ищете советы, приемы и полезные сведения, чтобы приготовить эту лучшую итальянскую пиццу на сковороде дома.

Ингредиенты для сковороды 12 дюймов

• 150 грамм муки крепкого
• 10 мл воды
• 5 граммов быстрорастворимых дрожжей
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 3 грамма соли

Инструкции

1. Замесите все ингредиенты, пока не получите мягкое и гладкое тесто;
2. Нагрейте сковороду на плите, накрыв ее крышкой, чтобы создать теплую и изолированную среду;
3. Раскатайте тесто в диск;
4. Когда сковорода станет горячей, выложите тесто, накройте крышкой и готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны, следя за тем, чтобы оно не подгорело;
5. Через 5-6 минут снимите сковороду с огня и наполните пиццу ингредиентами по вашему выбору.
6. Накройте крышкой и дайте пицце готовиться еще 8-10 минут на среднем или слабом огне.
7. Нарежьте и подавайте.

банкноты

Время на подготовку: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 20 минут

Пицца на чугунной сковороде без духовки: видео

Как приготовить пиццу на сковороде: советы и рекомендации

• Всегда начинайте готовить корочку на сильном огне, затем убавляйте огонь до среднего.Это единственный способ получить хрустящую корочку и мягкость внутри;
• Наполняйте пиццу только после того, как она была приготовлена ​​в течение 2-3 минут с каждой стороны, иначе ингредиенты намочат ее, и вы не получите хрустящей корочки, необходимой для этого рецепта;
• Не забудьте накрыть сковороду; если этого не сделать, пицца будет сырой, а сыр не растает должным образом;
• Если вы хотите, чтобы верхушка была более золотистой, по окончании приготовления поставьте пиццу на пару минут под жаровней.

Какие начинки лучше всего подходят для моей пиццы?

Когда дело доходит до пиццы, мы придерживаемся преданных традиций, поэтому вот наши рекомендации по лучшим начинкам для рецепта итальянской пиццы без выпечки:

• Сыр Моцарелла и томатный соус: всегда выбирайте хороший томатный соус, по возможности итальянский, и ваша пицца будет иметь восхитительный вкус;
• Ветчина, грибы, сыр моцарелла: классическое итальянское сочетание;
• Овощи и сыр моцарелла: добавляйте овощи в пиццу, и вы не разочаруетесь.Если вы веган, используйте такой заменитель сыра;
• Пепперони: нет ничего более вкусного, чем пицца пепперони!

Рецепт сладкой пиццы без выпечки: идеи

Если вы ищете что-то другое и быстрое угощение для своей семьи, приготовьте эту пиццу и украсьте ее чем-нибудь сладким, например:

Nutella и банан : приготовьте простую пиццу, добавьте бананы почти в конце и подавайте с Nutella или шоколадной пастой.
Клубника и сливки : приготовьте простую пиццу, добавьте клубнику почти в конце и подавайте со взбитыми сливками.
Банан и сироп : приготовьте простую пиццу, добавьте бананы почти в конце и подавайте к ней сироп или мед.
Мороженое : приготовьте простую пиццу и подавайте ее с мороженым.

Skillet Pizza Часто ответы на вопросы

Какую муку использовать?

Для домашней пиццы на сковороде вам понадобится мука с высоким содержанием глютена или цельнозерновая мука с содержанием белка около 14%. Цель состоит в том, чтобы ваша пицца поднялась, а с беленой или очень плохой мукой вы не сможете получить такой результат.Мы используем цельнозерновую муку, которую вы можете найти здесь.

Как предотвратить прилипание пиццы к сковороде?

Не беспокойтесь! Если вы будете следовать этому рецепту, оно не прилипнет: тесто довольно жирное, потому что в нем есть масло, и при нагревании сковороды оно не прилипнет. Не используйте больше масла или сливочного масла или чего-либо еще для смазывания сковороды: тесто может сделать все само.

Как разогреть пиццу на сковороде и сохранить хрустящую корочку?

Лучше всего разогреть ее в духовке: выложить фольгу на противень, нагреть и выложить на нее пиццу.Благодаря теплу корочка снова станет хрустящей.

Можно ли использовать пергаментную бумагу на сковороде?

Нет, он не нужен, он сгорит. Ваше тесто приготовится без посторонней помощи, а домашняя пицца без духовки будет идеальной!

Эта домашняя пицца полезнее, чем еда на вынос?

Да, это так. Сначала он не жирный, а затем вы можете контролировать, какие ингредиенты вы хотите использовать и какие начинки вы собираетесь добавить. Контроль ингредиентов означает, что вы отвечаете за выбор лучшего на рынке, чтобы оставаться здоровым.

Где найти растворимые или дрожжи?

Продается небольшими упаковками в продуктовых магазинах. Иногда это также называют дрожжами быстрого роста. Обычно мы покупаем наши на Amazon, и мы рекомендуем вам сделать то же самое.

Можно ли использовать разрыхлитель для пиццы на сковороде?

Можно, но вкус может быть другим. Мы никогда не пробовали разрыхлитель, поэтому не рекомендуем его использовать.

Могу ли я приготовить тесто для пиццы заранее?

Да, можно.Просто оставьте его там или раскатайте и положите в сковороду. Чтобы тесто не высыхало, накройте его чистым тканевым полотенцем или пищевой пленкой.

Мы надеемся, что этот рецепт пиццы на сковороде без выпечки станет семейным блюдом! Повеселись!

[Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что мы можем получить небольшую комиссию, бесплатно для вас, если вы сделаете покупку по нашим ссылкам]

Если вам нужна дополнительная информация, воспользуйтесь поисковой системой!

Инструменты, необходимые для домашней пиццы

Инструменты для приготовления пиццы, которые не сломают банк (и тот, который будет)

Эта статья является частью «Проблемы с пиццей», нашего месячного погружения в всеобщее * любимое дело еда.Мы делимся новыми игривыми рецептами, обсуждаем инструменты и начинки для пиццы и отвечаем на все ваши горячие (но, надеюсь, не сгоревшие) вопросы о пицце. Присоединяйтесь к нашей вечеринке с пиццей, просмотрев по этой ссылке , чтобы ознакомиться со всеми нашими последними историями и рецептами — и не забудьте подписаться на нас в Instagram , чтобы узнать о закулисье и дополнительном содержании пиццы и многое другое!

Для приготовления пиццы дома не нужно оборудование perfect .Конечно, можно украсить себя как профессионал (советы по этому поводу прокрутите вниз), но это также может быть дорогостоящим, особенно когда ЕДИНСТВЕННЫЕ две вещи, которые вам абсолютно необходимы для приготовления пиццы дома, — это противень и духовка. Пицца — настоящая еда для людей!

И все же мы — существа, одержимые самосовершенствованием, тонкой настройкой и верой в то, что всего еще одна вещь сделает нас счастливыми. Последнее не всегда верно (привет, внимательность!), Но — это несколько маленьких инструментов, которые могут оказаться очень полезными при приготовлении вкусной домашней пиццы.

Позвольте нам познакомить вас с безделушками, начиная с дешевых и веселых и заканчивая экипировкой для пиццайоло на тренировках.

Основы приготовления пиццы

1. Противни: плоские, с бортиками или круглые? Это действительно важно?

Хотя я и говорил, что для приготовления пиццы дома не нужны больше, чем противень и духовка, я соврал — немного. По моему скромному мнению, лучший противень для приготовления пиццы в домашней духовке любого типа — это противень с бортиком размером примерно 10 x 15 x 1 дюйм (30 x 40 x 3 см).Это идеальный размер для 2 голодных или нескольких тех, кто любит перекусить! Кроме того, размер означает, что вы можете растянуть тесто по размеру формы (чего трудно добиться на противнях со скошенными краями) и получить хрустящие края по всей длине. Круглый противень для пиццы не обязателен, но он может быть полезен при формировании такого привередливого теста, как пицца с корочкой из цветной капусты.

2. Капитан очевиден: несколько заметок о вашей духовке

Конечно, есть предполагаемые хитрости, но чтобы сделать пиццу хрустящей снаружи с идеальной вздутой корочкой и хорошо растопленной начинкой — вам действительно понадобится печь.Но, я слышу, вы спрашиваете, на какой настройке мне следует готовить пиццу? Не все печи одинаковы. Некоторые могут похвастаться причудливой настройкой для пиццы, которая нагнетает сильный жар из нижней части духовки и использует вентилятор, чтобы поддерживать циркуляцию горячего воздуха вокруг пиццы. Для вашей стандартной духовки верхний и нижний нагрев (с вентилятором, если он у вас есть, но не беспокойтесь, если нет) является наиболее надежным, как и приготовление пиццы на средних и низких полках духовки, чтобы вы могли обеспечить хрустящую основу. и * не пригоревшая * корочка.Некоторые рецепты требуют, чтобы пицца завершалась дополнительным поджариванием на гриле — это вариант, если вы хотите получить немного больше подрумянивания сыра или корочки.

3. Миски, миски и др. Миски

Почти невозможно написать статью о кухонном оборудовании, не подчеркивая необходимость в мисках различных размеров; то же самое и здесь. По крайней мере, вам понадобится большая миска, чтобы тесто поднялось, и вы можете поставить другие миски для соуса, приготовления топпинга и т. Д.На наш взгляд, невозможно превзойти стопку стеклянных мисок для вложений — они термостойкие, прочные и могут сойти за «настоящие миски» для сервировки или приема пищи. Выигрывайте, выигрывайте, выигрывайте.

Превосходные * дополнительные * инструменты для пиццы, недорого

4. Ножницы — вот инструмент, который режет, а не царапает!

Деван, ответственный редактор: Если вы никогда не резали пиццу ножницами, я бы сказал, что вы делаете это неправильно. Впервые я столкнулся с ними, когда работал стажером в офисе телеведущего и шеф-повара Эндрю Циммерна.Мы заказывали пиццу на обед не реже одного раза в неделю, и когда я увидел, как эти ножницы для пиццы выходят и мгновенно выполняют свою работу, я был ошеломлен и сразу же превратился в пылкого защитника ножниц для пиццы.

Я считаю их проще в использовании, чем колесо для пиццы, по нескольким причинам. Во-первых, вы можете использовать ножницы, чтобы разрезать пиццу в любом месте, нет никаких шансов, что они порежут или поцарапают поверхность, в отличие от колеса для пиццы. Номер два, они остаются острыми! Номер три, они могут легко разрезать пиццу любой толщины и стиля (даже фокачча).И, наконец, универсальные кухонные инструменты намного лучше, когда у вас мало места (как и у меня), поэтому избавление от колеса для пиццы позволило мне освободить место на моей стойке для посуды для другого микропланета (ура!)

Хотя есть ножницы которые специально созданы для резки пиццы (или фокаччи) с помощью наклонных лезвий или даже прикреплены к пластиковым пластиковым ножницам, удерживающим кусочки пиццы, ваши обычные старые кухонные ножницы работают так же хорошо, если не лучше. Теперь давай, расскажи о ножницах для пиццы!

5.Скребок для скамейки, который делает все

Лиза, старший редактор: Скребок для скамейки (также называемый скребком для теста или кондитерских изделий) оказался незаменимым для меня на кухне. Это помогает мне соскребать со столешницы засохшие обрезки теста или другие ингредиенты, порционировать тесто для пиццы и с легкостью обрабатывать липкое тесто (как в этом рецепте). Он также легко переправляет много мелко нарезанных овощей с разделочной доски в кастрюлю одним движением руки. Я рекомендую стакан из нержавеющей стали, потому что его можно сразу же мыть в посудомоечной машине после того, как вы его использовали.Мне особенно нравится этот, потому что он так хорошо лежит в руке.

6. Нужен ли мне камень для пиццы? ДА! И нет?

Обычно я был более ленивым в своей семье, когда дело дошло до приготовления пиццы (этот месяц изменил меня к лучшему), с удовольствием включил настройку пиццы в духовке, но с меньшей вероятностью не забыл разогреть камень для пиццы. В этом месяце я соединила свою любимую пиццу на листе (привет, мой старший, мой средний ребенок и новорожденный) с подогретым камнем для пиццы, предварительно нагретым в духовке не менее 30 минут, чтобы получить несколько серьезных градусов.Я не собираюсь нагнетать здесь напряжение: каждый раз, когда я вспоминал, что использовал камень для пиццы, оно того стоило! При контакте камня для пиццы и с противнем и оливково-масляная ванна на дне формы помогла тесту хрустеть до золотисто-коричневой корочки, а не до тонкослойной основы. Если ваш самый большой страх перед домашней пиццей — изогнутый дно, камень для пиццы, который проводит тепло и выбрасывает его на корку, — ваш лучший ответ.

Вам не нужно брызгать на дорогие камни для пиццы, так как они могут самопроизвольно треснуть (чтобы не допустить этого, всегда кладите их в духовку, чтобы они нагрелись от холода, а не шокируйте их горячим горячим горячим. печь), и в любом случае, как правило, все они изготавливаются из одного и того же материала в разных ценовых категориях.Если вам нужен еще лучший проводник тепла, продолжайте прокручивать страницу до яркого одобрения Стивена стальных тарелок для пиццы.

Примечание: в этом месяце я поймал и Ханну, и Лизу на разных съемках, перевернув противень и поместив его на дно духовки, как камень для эрзац-пиццы. Он работает исключительно хорошо как быстрое решение.

6. Почему овощечистка самая лучшая

Для стружки из пармезана, достойной ресторана, откройте кухонный ящик — скорее всего, он у вас уже есть! Нет, это не ваша терка, это ваша овощечистка — наш шеф-повар Ханна и Кристиан готовы приготовить пиццу, пасту, ризотто, салаты и многое другое.Покрытие — это всего лишь один щелчок по запястью!

8. Или попробуйте ретро-терку

Мы все любим делать снежный пармезан на макаронных изделиях, но в этом месяце я стал очень любить делать это и над пиццей, под влиянием Лизы, которая добавила пармезан и лимонная цедра к ее пицце «Маргарита» на съемочной площадке, что изменило мою жизнь к лучшему. Я купил эту восхитительную терку в нашем магазине италофилов в Берлине, в магазине Amore, и с нетерпением жду, чтобы она заняла почетное место на моем столе на всех будущих вечеринках с пиццей, которые в настоящее время являются моим выбором для светлого будущего и на что я надеюсь интенсивность моих мыслей может проявиться скоро.Просто вставьте кусочек пармезана, ветер, и наблюдайте, как идет дождь из сыра, но шикарно.

9. Кожура для пиццы: лучший способ транспортировки теста для пиццы, который можно запросить. жизнь намного проще. Я накрываю его слоем бумаги для выпечки, как только духовка разогревается, и кладу сверху растянутое тесто для пиццы. Затем я растягиваю его, чтобы придать ему еще более форму, что очень просто благодаря бумаге для выпечки и небольшому количеству муки.Как только он был покрыт сверху, я очень плавно опускаю пиццу, все еще лежащую на бумаге для выпечки, в духовку благодаря кожуре пиццы (для маленьких кухонь выбирайте более короткие ручки)! Некоторые из вас, читающие, могут молча кричать в этот момент, потому что пицца должна иметь прямой