Кабачки на протвине в духовке: Запеченные кабачки, пошаговый рецепт на 644 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Кабачки, запеченные в духовке — ВИДЕО

Кабачки, запеченные в духовке – кружочки кабачков в муке и специях, приготовленные в духовке быстро и вкусно. Наш простой пошаговый рецепт покажет, как приготовить кабачки в духовке легко и без особых усилий. Нежные и ароматные ломтики кабачков, естественный вкус которых подчеркивает букет хорошо подобранных специй. В отличие от классических жаренных, в кабачках, приготовленных в духовке, калорий намного меньше. А хрустящая корочка и насыщенный вкус порадуют вас и ваших близких.

Как приготовить кабачки быстро и вкусно, когда сезон этого овоща в самом разгаре? На рецепт отлично подходит для тех, кто хочет сделать потрясающе простое блюдо из кабачков на скорую руку. А такой способ приготовления не только сэкономит вам время, но и позволит приготовит этот бюджетный летний овощ очень просто и быстро. Главное – сохраняется вся польза и витамины напитанных солнцем кабачков.

Просто нарежьте кабачки кружочками, смешайте муку и немного пряностей, обваляйте кабачки в полученной смеси. Затем распределите подготовленные кружочки по противню и отправляйте запекаться в духовку. А чтобы кабачки легко отстали от противня после запекания нужно всего лишь смазать его растительным маслом. Отличный рецепт вкусного гарнира, который порадует всю вашу семью.

Кабачки, запеченные в духовке – кружочки сочных кабачков, которые посыпаются ароматными специями, а затем запекаются в духовке. Вкусный и простой гарнир, который придаст освежающий летний вкус котлетам, куриной грудке или другому мясному блюду. Также такие кабачки могут стать полноценным блюдом в сочетании с другими овощами.

Видео рецепт

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 220°C. Кабачки помыть, отрезать плодоножки, нарезать тонкими кружочками.

Совет. Цукини, как еще одна разновидность кабачка, отлично подходят для этого блюда.

Совет. Для этого рецепта лучше использовать кабачки маленького или среднего размера.

Шаг 2

В маленькую миску всыпать муку, добавить сушеный чеснок, сушеную петрушку и соль, перемешать.

Шаг 3

В большую миску выложить нарезанные кабачки, всыпать мучную смесь, тщательно перемешать. Каждый кружочек должен равномерно покрыться мукой со специями.

Шаг 4

Смазать противень растительным маслом. Выложить кружочки кабачков в один слой на подготовленный противень.

Шаг 5

Противень с кабачками поставить в предварительно разогретую до 220оС духовку и запекать в течение 25-30 минут.  

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

Шаг 6

Вынуть противень с кабачками из духовки, слегка остудить.

Шаг 7

Готовые кабачки украсить нарезанными помидорами.

Шаг 8

Кабачки запеченные в духовке подать к столу. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Кабачки, запеченные в духовке

Ингредиенты:

  • Кабачки – 2 шт. (540 г)
  • Мука – 1 ст. л. (9 г)
  • Чеснок сушеный – 1/3 ч. л. (1 г)
  • Петрушка сушеная – 1 ч. л. (1 г)
  • Соль – 1/6 ч. л. (1 г)

дополнительно

Способ приготовления:

  1. Кабачки нарезать тонкими кружочками.
  2. В маленькую миску всыпать муку, добавить сушеный чеснок, сушеную петрушку и соль, перемешать.
  3. В большую миску выложить нарезанные кабачки, всыпать мучную смесь, тщательно перемешать. Каждый кружочек должен равномерно покрыться мукой со специями.
  4. Выложить кружочки кабачков в один слой на предварительно смазанный маслом противень.
  5. Запекать в предварительно разогретой до 220оС духовке 25-30 минут.  
  6. Готовые кабачки украсить нарезанными помидорами.

Понравился рецепт? Сохрани его в Pinterest, просто нажав на картинку ниже. Появится кнопка «Сохранить» и можно будет прикрепить картинку на свою доску.

Запеченные кабачки в духовке без ничего на протвине кружочками, целиком

Публикация в группе: Блюда из овощей

  1. Классический рецепт кабачков кружочками, запеченных без ничего
  2. Какие ингредиенты понадобятся?
  3. Пошаговый процесс приготовления
  4. Что можно добавить?
  5. Правила подачи блюда, украшение
  6. Кабачки на противне в духовке целиком
  7. Какие ингредиенты понадобятся?
  8. Пошаговый процесс приготовления
  9. Что можно добавить?
  10. Правила подачи блюда, украшение
  11. Кабачки с приправами
  12. Какие ингредиенты понадобятся?
  13. Пошаговый процесс приготовления
  14. Правила подачи блюда, украшение
  15. Полезные чипсы из кабачка в духовке
  16. Какие ингредиенты понадобятся?
  17. Пошаговый процесс приготовления
  18. Что можно добавить?
  19. Правила подачи блюда, украшение
  20. Вегетарианский рецепт лапши из кабачков
  21. Какие ингредиенты понадобятся?
  22. Пошаговый процесс приготовления
  23. Правила подачи блюда, украшение
  24. Палочки из кабачков
  25. Какие ингредиенты понадобятся?
  26. Пошаговый процесс приготовления
  27. Правила подачи блюда, украшение
  28. Рулеты из кабачков
  29. Какие ингредиенты понадобятся?
  30. Пошаговый процесс приготовления
  31. Правила подачи блюда, украшение
  32. Запеченные кабачки в маринаде из чеснока
  33. Какие ингредиенты понадобятся?
  34. Пошаговый процесс приготовления
  35. Правила подачи блюда, украшение
  36. Свежие маринованные кабачки
  37. Какие ингредиенты понадобятся?
  38. Пошаговый процесс приготовления
  39. Правила подачи блюда, украшение
  40. Запеченные кабачки в соусе песто с овсяными крошками
  41. Какие ингредиенты понадобятся?
  42. Пошаговый процесс приготовления
  43. Правила подачи блюда, украшение
  44. Соусы к запеченным кабачкам
  45. Сметанный соус
  46. Горчичный соус
  47. Творожный соус
  48. Полезные советы и рекомендации
  49. Видео о рецепте кабачков в духовке

Запеченные кабачки являются настоящей находкой для диетического питания, а готовить очень просто в духовке, даже без ничего, получив при этом вкусное и легко усваиваемое блюдо. Овощ богат пищевыми волокнами, витаминами и минеральными веществами, пектином, солями калия и натрия, целлюлозой, целым комплексом важнейших для человека микроэлементов.

Классический рецепт кабачков кружочками, запеченных без ничего

Запеченные кабачки в духовке без ничего можно приготовить в считанные минуты. Овощ получается очень мягким и нежным, а к тому же необыкновенно полезным. Это простое и быстрое блюдо отлично подойдет и в качестве гарнира.

Пищевая ценность кабачкасыройзапеченныйжареный
Белки0,6 г1,3 г1,1 г
Жиры0,3 г0,7 г5,9 г
Углеводы4,6 г10,9 г7,5 г
Калорийность24 ккал52 ккал88 ккал

Какие ингредиенты понадобятся?

Для этого блюда понадобится минимум продуктов:

  • 3-4 небольших молодых кабачка;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • 1 щепотка соли;
  • любые специи по желанию.

Пошаговый процесс приготовления

Весь процесс приготовления занимает 15-20 мин:

  1. Для начала необходимо вымыть и осушить кабачки бумажным полотенцем.
  2. Нарезать овощи круглыми ломтиками одинаковой толщины примерно в 1 см.
  3. Смазать все кусочки оливковым маслом с обеих сторон и выложить на решетку.
  4. Немного сдобрить солью и специями.
  5. Поставить кабачки в горячую до 180 градусов духовку на 15 мин.

Что можно добавить?

Для приготовления можно использовать цветные специи, которые сделают кабачки более нарядными. При запекании нужно подставить под решетку противень, для стекания лишней жидкости. Не стоит сильно солить блюдо, чтобы кабачки не выпустили весь сок и не стали грубыми. Запекать можно в режиме конвекции или гриля, тогда кусочки получатся нежными и сочными внутри с аппетитной хрустящей корочкой.

Правила подачи блюда, украшение

Подавать блюдо можно с небольшим количеством сметаны или йогурта, украсив мелко измельченной зеленью.

Кабачки на противне в духовке целиком

Запеченные кабачки в духовке без ничего можно приготовить при минимальных усилиях.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для запекания овоща целиком, понадобятся молодые маленькие кабачки с цельной шкуркой без пятен и повреждений.

Желательно, чтобы плоды были одинаковыми по размеру.

Пошаговый процесс приготовления

Необходимо тщательно вымыть и высушить молодые нежные кабачки, промокнув их бумажным полотенцем:

  1. Затем плоды нужно наколоть в нескольких местах и выложить на решетку.
  2. Поставить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф и выпекать в течение 30 мин.
  3. Затем проверить готовность кабачков, проткнув их тонкой деревянной шпажкой.

При необходимости время запекания можно увеличить.

Что можно добавить?

Более крупные плоды потребуют большего времени для запекания.

Правила подачи блюда, украшение

Подавать запеченные овощи можно с измельченной зеленью с солью и чесноком, заправив нежирным йогуртом или маслом.

Кабачки с приправами

Запеченные в духовке нежные кабачки хороши просто так, без ничего. Но если их приготовить с различными приправами, вкус блюда будет каждый раз меняться.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для диетического блюда или легкого гарнира потребуются свежие кабачки и различные приправы.

Можно взять на выбор любую специю из списка или использовать их сочетание:

  • белый молотый перец;
  • укроп;
  • петрушка;
  • базилик;
  • тимьян;
  • орегано;
  • паприка;
  • фенхель;
  • чабрец;
  • эстрагон;
  • сушеный или свежий чеснок;

Пошаговый процесс приготовления

Если кабачки достались уже зрелые, то их необходимо разрезать вдоль пополам, вычистить семена, смазать внутреннюю сторону оливковым маслом с небольшим количеством соли и специй, и после этого запекать в горячей духовке при температуре 180-200 градусов.

Правила подачи блюда, украшение

Блюдо можно подавать сразу после приготовления с любым соусом или использовать как гарнир. Украсить порции можно измельченной свежей зеленью.

Полезные чипсы из кабачка в духовке

Запеченные кабачки в духовке без ничего можно приготовить в виде любимых многими чипсов, только в более полезном варианте, чем продукт из магазина.

Запеченные кабачки в духовке по типу чипсов — вкусное блюдо.

Он подойдет для худеющих.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для приготовления диетических овощных чипсов потребуется:

  • 1 -2 средних молодых кабачка;
  • 1 щепотка соли;
  • 0,5 ч. л. молотой паприки;
  • 1 щепотка свежемолотого перца по желанию;
  • Оливковое масло для смазывания.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление этого полезного лакомства не займет много времени:

  1. Кабачки необходимо тщательно промыть, срезать хвостики и высушить.
  2. Затем нужно нарезать плоды тонкими кружочками. Сделать это удобно при помощи специальной терки, но можно воспользоваться острым ножом.
  3. Противень необходимо застелить пергаментной бумагой, слегка смазать оливковым маслом и посыпать сухой паприкой.
  4. Выложить свободно все кусочки овощей на подготовленный противень. Желательно, чтобы края кабачков не соприкасались друг с другом.
  5. Смешать вместе все специи и посыпать ими каждый кусочек кабачка.
  6. Запекать чипсы на среднем температурном режиме в течение 1 ч.

Что можно добавить?

Можно сбрызнуть кусочки кабачков перед запеканием небольшим количеством смеси лимонного сока, толченого чеснока и оливкового масла. Хорошо сочетаются кабачки с прованскими травами, поэтому смело можно использовать эту приправу для приготовления чипсов.

Правила подачи блюда, украшение

После полного остывания чипсов их нужно снять с пергаментной бумаги. Блюдо можно подавать к столу или хранить в стеклянной посуде.

Вегетарианский рецепт лапши из кабачков

Из свежих кабачков совсем несложно приготовить диетическую лапшу, которую можно кушать, как в сыром виде вместо салата, так и в теплом, прогрев в микроволновке или запечь в духовке.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для оригинального полезного блюда потребуется свежий кабачок цукини.

Его яркая кожица придаст блюду дополнительную красоту. Также можно взять немного соли и любимых специй.

Пошаговый процесс приготовления

Кабачок необходимо промыть и осушить, срезать хвостик и донце плода. При помощи овощечистки с зазубренными краями или специально терки легко можно нарезать овощ длинными тонкими полосками.

Если такого приспособления нет, то придется воспользоваться острым ножом и немного повозиться:

  1. Необходимо нарезать весь кабачок, постепенно поворачивая его вокруг своей оси, оставляя внутреннюю часть с семенами нетронутой.
  2. Нарезанную лапшу из кабачка необходимо положить в дуршлаг и оставить на 15 мин., чтобы стекла лишняя влага.
  3. Затем завернуть лапшу в бумажное полотенце.
  4. Противень застелить бумажным полотенцем и выложить лапшу ровным тонким слоем, посыпать небольшим количеством соли, которая вытянет часть влаги.
  5. Отправить противень в разогретый до 90 градусов духовой шкаф на 15-20 мин.

Правила подачи блюда, украшение

Подавать лапшу из кабачка лучше всего с небольшим количеством оливкового масла, посыпав блюдо специями или свежими измельченными травами.

Палочки из кабачков

Запеченные кабачки в духовке без ничего можно очень вкусно приготовить на мангале или на гриле, но вполне подойдет и обычная духовка.

Из молодых кабачков можно приготовить диетическую закуску, которую подают на праздничный стол или используют в качестве легкого перекуса.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для приготовления легкой пряной закуски понадобятся молодые кабачки с нежной кожицей, можно взять цукини. Также потребуется небольшое количество оливкового масла, соль и специи.

Пошаговый процесс приготовления

Необходимо нарезать кабачки продольными кусочками, примерно как для жарки картофеля фри, но можно чуть крупнее. Посолить кусочки и оставить в дуршлаге, чтоб стекла лишняя влага. Промокнуть кусочки при помощи бумажных полотенец, а затем обмазать со всех смесью масла со специями. Выложить в один слой на противне с пергаментной бумагой.

Правила подачи блюда, украшение

Подавать блюдо можно, как в горячем, так и в холодном виде, разложив кабачковые палочки на большом блюде. Рядом поставить небольшие пиалы с соусом.

Рулеты из кабачков

Можно приготовить из запеченных кабачков очень эффектную закуску, завернув в них любую начинку, например из сливочного сыра или творога.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для закуски нужно подготовить:

  • 3-4 молодых нежных кабачка;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 1 щепотку соли;
  • 200 г сливочного сыра или творога;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 1 пучок свежего укропа;
  • 1 пучок свежей петрушки;
  • 1 щепотка свежемолотого черного и белого перца.

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления вкусной закуски необходимо:

  1. Для начала вымыть и обсушить кабачки, затем нарезать их вдоль длинными языками, одинаковой толщины, примерно 0,5 см.
  2. Разложить ломтики кабачков на смазанной растительным маслом решетке и немного посолить.
  3. Запечь кабачки без ничего в горячей духовке на режиме гриль или конвекция.
  4. Тем временем нужно приготовить начинку из мягкого сливочного сыра или жирного творога, которую необходимо смешать с измельченной зеленью и чесноком. Добавить соль и перец по вкусу.
  5. Остывшие язычки из запеченных кабачков равномерно намазать готовой сырной заправкой по всей длине и свернуть рулетами.

Правила подачи блюда, украшение

Перед подачей закуске надо дать немного постоять в холодильнике, чтобы кабачки напитались вкусом и ароматом начинки. Чтобы рулеты не разворачивались, можно скрепить край нарядной шпажкой или обычной деревянной зубочисткой. Готовое блюдо можно несколько дней хранить в холодильнике.

Запеченные кабачки в маринаде из чеснока

Пикантная легкая закуска готовится очень просто, а результат получается отличный.

К тому же блюдо относится к разряду низкокалорийных, и поэтому не навредит фигуре.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для ароматной закуски нужно подготовить:

  • 1 кг молодых кабачков;
  • 1-2 головки чеснока;
  • 100 мл качественного растительного масла;
  • 30-40 мл уксуса;
  • 1 ст. л. сахарного песка;
  • 1 ч. л. соли.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление блюда идет следующими этапами:

  1. Вымыть и высушить кабачки, нарезать их одинаковыми по толщине ломтиками, около 5 мм.
  2. Выложить на смазанную растительным маслом решетку так, чтобы кусочки не соприкасались друг с другом краями.
  3. Запечь кабачки в хорошо разогретой до 200 градусов духовке в режиме конвекции или гриля. Время запекания составляет около 12-15 мин.
  4. Тем временем можно заняться маринадом. Для этого нужно очистить зубчики чеснока и пропустить их через пресс.
  5. В кашицу из чеснока добавить соль и сахарный песок, тщательно перетереть все ингредиенты до однородности.
  6. Залить полученную массу уксусом и растительным маслом, тщательно перемешать.
  7. Горячие запеченные кабачки перекладывать слоями в глубокую керамическую форму, каждый слой равномерно поливая подготовленной смесью.
  8. Дать блюду полностью остыть и убрать в холодильник на 2-3 ч.

Правила подачи блюда, украшение

Подавать ароматную закуску можно прямо в форме, украсив мелко нарезанной зеленью чеснока.

Свежие маринованные кабачки

Очень интересную и необычную закуску можно приготовить из молодых кабачков, не подвергая их термической обработке.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для насыщенной по вкусу закуски потребуется:

  • 0,5 кг свежих нежных кабачков;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • 1 пучок укропа;
  • 0,5 лимона;
  • 3 ст. л. качественного растительного масла;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • 1 ст. л. сахарного песка;
  • 1 щепотка свежемолотого черного или белого перца.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление ароматной закуски занимает совсем немного времени:

  1. Молодые кабачки необходимо тщательно промыть, высушить и нарезать вместе с кожурой небольшими ломтиками, толщиной около 0,5 см.
  2. Зелень и чеснок нужно измельчить при помощи ножа или блендера.
  3. Влить к измельченной зелени с чесноком растительное масло и лимонный сок, добавить соль и сахарный песок, можно немного поперчить и тщательно перемешать.
  4. Поместить кусочки кабачка в стеклянный контейнер или керамическую посуду, залить подготовленной смесью, тщательно перемешать, и убрать блюдо в холодильник.

Правила подачи блюда, украшение

Через несколько часов ароматную закуску можно подавать к столу, но если оставить кабачки в холодильнике на ночь, то их вкус от этого только выиграет. Блюдо можно подавать не только в качестве аппетитной закуски, но и как гарнир к мясу или рыбе.

Запеченные кабачки в соусе песто с овсяными крошками

Всем известный итальянский соус песто очень хорошо сочетается с нейтральным вкусом запеченных кабачков.

Соус можно приготовить дома или купить в магазине.

Какие ингредиенты понадобятся?

В состав классического соуса песто входит:

  • 1 пучок базилика;
  • 100 г оливкового масла;
  • 100 г твердого тертого сыра пармезан;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • 2 ст. л. очищенных от скорлупы кедровых орешков;
  • соль и черный молотый перец.

Также для приготовления интересного блюда потребуется:

  • 1 кг молодых кабачков с нежной шкуркой;
  • 5 ст. л. овсяных хлопьев;
  • 1 ч. л. сахарного песка;
  • 75 г сливочного масла.

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления блюда необходимо последовательно выполнить следующие шаги:

  1. Тщательно вымыть и высушить кабачки, нарезать их одинаковыми круглыми ломтиками, толщиной 0,7 см, выложить их на решетку и запечь в духовом шкафу до готовности.
  2. Приготовить соус песто, измельчив на высокой скорости в чаше блендера очищенный чеснок и листья базилика, добавить кедровые орешки, тертый пармезан и, продолжая смешивать на более низкой скорости, вливать оливковое масло. Должна получиться почти однородная смесь консистенции жидкой сметаны.
  3. Запеченные без всего кабачки нужно тщательно смазать соусом песто со всех сторон, выложить в огнеупорную форму для запекания.
  4. Приготовить крошку из размягченного сливочного масла с сахаром и овсяными хлопьями, выложить ее сверху кабачков по центру, разровняв ровным слоем, немного не доходя до самого края блюда.
  5. Отправить форму в разогретый чуть более 200 градусов духовой шкаф на 10-12 мин. Крошка должна красиво зарумяниться.

Правила подачи блюда, украшение

Подавать блюдо можно сразу горячим или дать немного остыть. Красиво украсить листиками базилика. Можно посыпать небольшим количеством целых кедровых орешков.

Соусы к запеченным кабачкам

Запеченные без всего кабачки хорошо сочетаются практически с любыми соусами, поэтому можно варьировать различными вкусами, каждый раз получая новый результат.

Сметанный соус

Классическим и беспроигрышным вариантом подачи кабачков является легкий соус, приготовленный на основе нежирной сметаны или греческого йогурта, с добавлением небольшого количества соли, мелко нарезанной зелени укропа и петрушки, а также измельченного в прессе чеснока.

Данные компоненты можно брать в произвольном количестве, подбирая по собственному вкусу.

Все ингредиенты нужно смешать в небольшой глубокой посуде. Данный соус может храниться в холодильнике в течение 1 суток.

Горчичный соус

Полезная заправка готовится на основе качественного оливкового масла, но можно взять любое нерафинированное растительное масло первого холодного отжима. Подойдет подсолнечное, льняное, горчичное, кукурузное масло.

Необходимо 50 мл масла потихоньку вливать в смесь из 1 ст. л. острой горчицы и 2 ст. л. лимонного сока. Все ингредиенты тщательно взбиваются при помощи венчика. Соль и любые специи добавляются по вкусу. Остатки соуса хорошо хранятся в холодильнике в течение 4-5 дней. Перед употреблением нужно взболтать.

Творожный соус

Для приготовления соуса более плотной консистенции необходимо взять 100 г творога средней жирности, растереть его с небольшим количеством соли и свежемолотого перца. Измельчить или выдавить через пресс 2-3 зубчика чеснока. Пучок свежего укропа и петрушки мелко нарубить при помощи ножа или измельчить с помощью блендера. Свежий огурец очистить от кожуры, натереть на терке и отжать от лишнего сока. Соединить все ингредиенты с творогом, при необходимости можно добавить еще немного сметаны.

Полезные советы и рекомендации

Перечень:

  • Для запекания лучше всего использовать небольшие молодые кабачки, так как они получаются более нежными и сочными.
  • Выбирать плоды нужно с красивой ровной кожицей, без следов порчи и повреждения.
  • Не следует использовать битые, а тем более мягкие овощи.
  • Если есть выбор, то лучше готовить из экологически чистых кабачков, при выращивании которых не использовались удобрения и химикаты.
  • Приобретать овощи лучше в проверенных местах.
  • Серединку плодов можно пустить на оладьи, предварительно измельчив в блендере.
  • Семечки кабачков по составу очень напоминают тыквенные и обладают огромной пользой, поэтому никогда не нужно их выкидывать.
  • Семечки крупных плодов необходимо достать из мякоти, вымыть и просушить в духовке. Хранить в сухом прохладном месте.

Запеченные в духовке нежные кабачки являются нейтральным по вкусу низкокалорийным блюдом, которое можно просто есть без ничего, но оно также хорошо сочетается с любыми специями и разными соусами, что позволяет обогатить и разнообразить диетический полезный рацион.

Видео о рецепте кабачков в духовке

Рецепт запеченных кабачков:

Автор публикации

209,6 Комментарии: 0Публикации: 11125Регистрация: 14-11-2019

Кабачки запеченные в духовке с сыром: рецепт приготовления

Описание рецепта


Кабачки запеченные в духовке с сыром, приготовленные по этому рецепту, являются гораздо более здоровой альтернативой запеченной картошке – в них меньше масла и они менее крахмалистые, чем картофель.

Я люблю кабачки в любом виде – от кабачковых оладий до рулетиков из кабачков и кабачковой запеканки, поэтому они не переводятся у меня на столе все лето. Из них легко создать новый уникальный рецепт, импровизируя со специями и их количеством.

Обратите внимание, что более зрелые кабачки потребуют больше времени на приготовление, поэтому прокалывайте их вилкой, чтобы увидеть готовность. Кабачки с пармезаном и специями можно подавать как в качестве закуски, так и гарнира к мясу и рыбе. Также их можно использовать для легкого диетического ужина, если вы следите за своим весом.

Чтобы приготовить кабачки запеченные в духовке с сыром, понадобится:

  • 2 молодых кабачка;
  • 1/4 – 1/3 стакана тертого сыра пармезан;
  • 1/4 ч. ложки тимьяна;
  • 1/4 ч. ложки базилика;
  • 1/4 ч. ложки чесночного порошка;
  • 1/4 ч. ложки молотого черного перца;
  • соль – по вкусу;
  • немного растительного масла.

Готовим по шагам:

Подготовьте ингредиенты: советую выбирать молодые темно-зеленые цуккини (диетологи считают, что в зеленой кожуре овощей самое большое количество питательных веществ – минералов, витаминов, антиоксидантов).

Срежьте края каждого кабачка, разрежьте каждый цуккини поперек пополам ровно посередине, а затем нарежьте каждую из половинок на четверти вдоль. Разместите кусочки кабачков в небольшом противне, смазанном маслом или застеленном бумагой для выпечки.

Полейте их небольшим количеством масла (можно для этого использовать кухонную кисть или ложку, если нет масляного разбрызгивателя).

Выложите натертый сыр пармезан и все специи в миску, добавьте соль по вкусу.

Перемешайте все вместе, чтобы получилась однородная смесь.

Набирая смесь ложкой, равномерно посыпьте кусочки кабачков в противне.

Разогрейте духовку до 180 С. Поставьте противень на верхнюю плолку примерно на 15 минут. После этого увеличьте огонь на 1–2 минуты и выньте противень из печи.

Подавайте кабачки, запеченные в духовке с сыром, чесноком и травами, в качестве закуски или гарнира к мясным блюдам.
Приятного аппетита!

Рецепт взят с сайта enjoyyourcooking.com. Автор – Юлия Волгина .

Кабачки запеченные в духовке — пошаговый рецепт с фото

Приготовление кабачков запеченных в духовке:

1 Подготавливаем кабачок.

Выбранные кабачки опустите в кухонную раковину и, включив теплую воду, промойте их, хорошенько счищая грязь специальной щеткой. Когда овощ будет промыт, отрежьте от него кончики с обеих сторон. Нарежьте каждый кабачок тонкими ломтиками. Именно благодаря такому способу нарезки в результате у вас получится поджаристое блюдо.
Но это еще не все, для того, чтобы наш кабачок стал хрустящим, выложите его ломтики на бумажное полотенце и хорошенько промокните, собирая с овоща лишнюю влагу.
2 Запекаем кабачок в духовке.

Поставьте духовку разогреваться до 220 градусов, а за то время, пока она доходит до нужной температуры, вы как раз успеете выложить кабачки на противень. Но сначала расстелите на него пергаментную бумагу для выпечки. Теперь уложите кружочки из кабачков таким образом, чтоб они не закрывали друг друга. Обильно посыпьте овощные ломтики солью и полейте небольшим количеством растительного масла.
Подготовленный противень с кабачками поместите в духовой шкаф и выпекайте 45 минут до золотистой корочки. Но, где-то через 20-30 минут готовки, когда поджарится верхняя сторона кабачков, духовку нужно открыть и перевернуть овощи с помощью металлической лопатки, а также вновь посолить и полить их оливковым маслом. Таким образом ваши дольки будут равномерно прожарены с обеих сторон. Важно: если ваша духовка очень сильно сушит или нагревает неравномерно, лучше немного уменьшить температуру, но увеличить время готовки.
По прошествии указанного времени или когда кабачок полностью запечется, выньте противень из духовки и снимите с него получившиеся овощные чипсы. Дайте им немного остыть и подавайте на стол.
3 Подаем запеченные в духовке кабачки.

Запеченные в духовке кабачки подавайте на стол в качестве закуски. Очень хорошо предложить к ним сметанный, чесночный, сырный или томатный соус. Эта полезная закуска улетит со стола за мгновенье. Приготовленные по этому рецепту кабачки являются находкой для всех хозяек, которые заботятся о своем здоровье и о здоровье своей семьи. Угощайтесь вкусным и полезным блюдом сами и угощайте других.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– Для больших любителей хрустящей корочки я советую запекать кабачки, предварительно посыпав их смесью из панировочных сухарей, сыра и чеснока.

– Помимо общих полезных свойств кабачка, блюда из них рекомендуется употреблять людям, страдающим различными расстройствами желудка, так как целлюлоза, которая содержится в этих овощах, нежная и не вызывает раздражения.

– Если у вас нет возможности приготовить это блюдо из свежих кабачков и вы выбрали полежавшие, то, подготавливая овощи, обязательно срежьте с них кожуру с помощью ножа.

Кабачки в духовке — рецепты запеченных кабачков и кабачковых оладий

Автор Людмила ЛупановаВремя чтения 8 мин.Обновлено

Кабачки, запеченные в духовки — это прекрасная альтернатива жаренным кабачкам, запекая овощи в духовом шкафу мы значительно сокращаем количество жира и масла для приготовления и сохраняем особый аромат и вкус продуктов. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию вкусные проверенные рецепты блюд из кабачков.

Молодые кабачки — роскошь летней кухни! Чего только не приготовят из него опытные и даже начинающие хозяюшки! И овощную икру, и оладьи, и кабачок по-корейски и жаренные в кляре с чесноком! А вот в духовке запекать берутся меньшинство — жарко летом с духовкой, на сковороде, вроде, быстрее и проще. Кабачки, приготовленные в разных вариациях могут быть малокалорийным и легким блюдом.

Кабачки — оптимальный источник клетчатки. Для людей, особо нуждающихся при ленивом кишечнике в клетчатке, лучшего овощного продукта даже искать не нужно. Доступность, вкус и бюджетная цена делают такой овощ значительно важным и популярным в нашем меню.

Что нужно для запекания кабачков в духовке?

В первую очередь, собственно, сами свежие кабачки. Лучше молодые овощи, но годятся и все остальные. Молодые, понятно, обладают более нежной плотью, без семян, не нужно снимать кожицу. Спелые — нуждаются в обработке: снять жесткую кожицу, вычистить ложкой сердцевину — остальное вполне хороший продукт для готовки овощных блюд. В нашем случае запекаются кружочками, кубиками, полосками, с солью и приправами, как рецепт прописал.

Помимо самих кабачков вам понадобится посуда, соусы, приправы, сыр, помидоры и другие ингредиенты по вашему вкусу и усмотрению. Давайте начинать готовить!

Главное преимущество этого овощного горячего блюда из любого вида кабачков — его малокалорийность, потому что готовится оно с минимальным объемом растительного масла.

Ингредиенты:

  • кабачки среднего размера — 2 штуки;
  • масло растительное — 4 столовые ложки;
  • сыр твердых сортов — 150 граммов;
  • укроп резаный — 1 столовая ложка;
  • петрушка резаная — 1 столовая ложка;
  • чеснок — 3 дольки;
  • соль и перец — по вкусу.

Кабачки под сметанным соусом, запеченные в духовке, готовить так:

  1. Обмыть кабачки, просушить бумажным полотенцем и порезать на сантиметровые кубики, приблизительно равной величины. Порезать мелко промытую и обсушенную зелень петрушки и укропа.
  2. В обыкновенном чистом полиэтиленовом пакете посолить резаные кабачки с рубленной зеленью, с растительным маслом, солью и молотым перцем в течение 20-25 минут. Пакет с овощами завязать, чтобы встряхнуть его содержимое для равномерного охвата солью и зеленью.
  3. По прошествии нужного времени включить духовку, застелить фольгой противень, следом за этим ровным слоем выложить на него подсоленные овощи из пакета и поставить запекать их в течение 20 минут до полуготовности.
  4. За это время приготовить заливочный соус из тертого сыра, рубленого укропа, соли молотого черного перца и, смешав все это, равномерно залить полуготовые кабачки, чтобы сразу вернуть в невыключенную духовку и продолжить запекать до готовности.

Готовые запеченные кабачки горячими выложить на блюдо, смазанное давленным чесноком, и украсить сверху веточкой петрушки или укропа. Такое овощное блюдо подают и горячим и холодным.

Домашний рецепт — кабачки, запеченные в духовке с помидорами и сыром

Овощное блюдо из запеченных кабачков, приготовленное по этому домашнему рецепту и разложенное в остывшем виде на салатные листы по небольшим тарелочкам, способно украсить любой стол и порадовать отменным вкусом.

Ингредиенты:

  • кабачки свежие -0,5 килограмма;
  • сыр твердых сортов — 100 граммов;
  • чеснок — 3 дольки;
  • масло растительное — сколько уйдет;
  • соль и молотый черный перец — по вкусу.

По домашнему рецепту запеченные в духовке кабачки с помидорами и сыром готовят так:

  1. Кабачки свежие обмыть, обсушить и порезать кружками не толще 1 сантиметра. Кружками чуть потоньше — спелые и упругие помидоры. Очищенные дольки чеснока натереть на тонкой терке или раздавить чеснокодавилкой.
  2. Кружочки кабачков обжарить на сковороде в растительном масле с обеих сторон до румяной корочки и выложить одним слоем на противень. Помазать верх кабачков чесноком и накрыть каждый кружком помидора.
  3. Слегка поперчить и посолить верх томатных кружков, посыпать их тертым сыром и поместить противень с уложенными овощами в разогретую духовку, чтобы запекать при 180 градусах С в продолжение 25 минут.

Подавать к столу такие кабачки с помидорами лучше немного остывшими, чтобы получить полное наслаждение от взаимного аромата ингредиентов.

Оригинальный рецепт кабачков, запеченных в духовке

Оригинальность такого овощного блюда в сочетании с мясом и сыром заключается в том, что все ингредиенты укладываются по типу пиццы, где вместо тестовой основы употреблены кабачки, что делает это яство отменно вкусным и всякий раз творчески неповторимым и бюджетно целесообразным, потому что в него пойдут все остатки колбасы, ветчины, копченой курицы, которые найдутся в холодильнике.

Ингредиенты:

  • кабачки средней величины — 2 штуки;
  • вареные мясные продукты — 150 граммов;
  • сыр твердый — 150 граммов;
  • томат средней величины — 2 штуки;
  • майонез — 200 миллилитров;
  • чеснок — 2 дольки;
  • сухие приправы (укроп, оригано, базилик) — смесь по 0,5 чайной ложки;
  • соль и черный молотый перец — по вкусу.

По оригинальному рецепту кабачки, запеченные в духовке готовят так:

  1. Вымытые и обсушенные молодые кабачки нарезать кружками не толще 1 сантиметра. Переспелые — снять кожицу, вырезать сердцевину, а получившееся кольцо заполнить рубленым кабачком. И те и другие кабачки, обваливая в сухой смеси тертых трав, молотого черного перца и соли, выложить на смазанный маслом противень, а сверху присыпать мелко рубленным чесноком.
  2. Томаты ошпарить кипятком, чтобы легко снять кожицу, затем порезать из тонкими кружочками. Мясные продукты нарезать тонкой соломкой, сыр натереть. Если майонез слишком густой, его следует разбавить небольшим количеством воды или негорячего бульона.
  3. Овощную пиццу выложить на кружки кабачков так: 1 слой — кружки помидоров; 2 слой — резанное соломкой вареное мясо; 3 слой — тертый сыр; 4 слой — майонез.
  4. Противень с овощной пиццей накрывается фольгой и помещается в нагретую до 180 градусов С духовку на 30 минут, по истечении которых фольгу снять и добавить огня до 250 градусов минут на 5-7.

Противень извлечь из духовки и дать немного остыть. Аккуратно подхватывая лопаткой, достать пиццу из кружочков кабачка и подать в порционной посуде или в общем блюде в горячем виде.

Простой рецепт «кабачковые оладьи» с сыром, запеченные в духовке

Обычно оладьи жарят на сковороде, а в нашем варианте запекают в духовке, что придает им несколько преимуществ: минимум растительного масла при запекании; сочетание сыра и зелени — витаминная насыщенность и пикантный вкус.

Ингредиенты:

  1. кабачки — 0,5 килограмма;
  2. сметана — 250 граммов;
  3. мука пшеничная — 3/4 стакана;
  4. яйцо куриное свежее — 3 штуки;
  5. сыр мягкий (брынза) — 150-200 граммов;
  6. рыхлитель — 1 чайная ложка;
  7. смесь свежей зелени (укроп, петрушка, лук зеленый) — по предпочтению;
  8. соль — по вкусу с учетом солености сыра.

По домашнему рецепту кабачковые оладьи с сыром, запеченные в духовке готовят так:

  1. Подготовленный кабачок, молодой или с жесткой кожицей, которую нужно снять, необходимо натереть на крупной терке и, сразу посолив, оставить на 5 минут, после чего овощную массу отжать, а жидкость удалить.
  2. Измельчить все ингредиенты: сыр натереть на крупной терке, зелень нарубить мелко острым ножом. В емкость с тертым кабачком все выложить, включая сметану, и, добавив сырые яйца, все перемешать, после чего всыпать муку и рыхлитель и окончательно перемешать всю массу до однородности.

На противень постелить лист кулинарной бумаги и получившееся тесто выложить ложкой так, чтобы при выпекании оладьи не слились воедино. Заполненный оладьями противень поместить в разогретую до 200 градусов С духовку и запекать их в течение 15-20 минут до румяной корочки. Такие оладьи вкуснее в неостывшем виде с бульоном и в качестве горячей закуски.

Пикантный рецепт кабачков, запеченных в духовке с хрустящей корочкой

Привлекательна в таких кабачках красивая хрустящая сырная корочка, образующаяся в процессе запекания с твердым сыром сорта пармезан, которая не столько плавится сколько подсыхает. К таким кабачкам по предпочтению для пикантности можно добавить чесночный соус на сметане.

Ингредиенты:

  • кабачки — 1 штука средней величины;
  • пармезан тертый мелко — 2 столовых ложки;
  • яйцо куриное свежее — 1 штука;
  • панировочные сухари молотые — 4 столовые ложки;
  • прованские травы — 1 щепотка;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • соль — по вкусу.

Кабачки по пикантному рецепту, запеченные в духовке с хрустящей корочкой готовить так:

  1. Подготовленный молодой кабачок, вымытый и высушенный, порезать на сантиметровые кружочки или долки. В подходящей емкости смешать все сухие ингредиенты, включая тертый пармезан и панировочные сухари. В отдельной посуде взбить сырые яйца.
  2. Каждый кружок/дольку обмакнуть во взбитые яйца, обвалять в панировочной смеси и выложить на смазанный маслом противень, который отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 7-10 минут. Достать его и, перевернув кабачки на другую сторону, вернуть их в невыключенную духовку допекаться еще 5-7 минут до румяной корочки.

Готовые кабачки с хрустящей корочкой подать в качестве закуски, что точно порадует гостей и домочадцев, разнообразит меню пикантным овощным блюдом.

Чтобы справится с избыточной сочностью кабачков при их запекании в духовке, следует нарезанный кабачок слегка посолить и дать ему пустить сок в течение 20 минут. Останется только его слить, а кабачки бережно отжать. Дальнейший процесс приготовления этого вкусного станет проще. Приятного аппетита!

Кабачки с фаршем в духовке

Кабачки – очень вкусный и полезный овощ, который сочетается со многими продуктами. Чаще в летний период хозяйки балуют своих близких легкими фаршированными кабачками, такое блюдо не перегружает желудок и хорошо утоляет голод.

Кабачки с фаршем в духовке — простой и вкусный рецепт

Это самый простой и незатейливый рецепт кабачков с фаршем, который только можно придумать. Для этого блюда подойдут любые по размеру овощи.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

  • Лук очистите от шелухи, нарежьте полукольцами. На раскаленную сковородку влейте немного подсолнечного масла, выложите лук, обжарьте его 5-7 минут. Затем добавьте фарш и томатную пасту, посолите, поперчите и продолжайте жарить на небольшом огне до готовности фарша.

  • Кабачки помойте, при необходимости очистите от толстой кожуры и семечек. Мякоть натрите на крупной терке, отожмите от влаги и посолите.

  • Помидоры помойте и нарежьте тонкими кружочками.

  • В отдельной миске взбейте яйца и сметану. Сыр натрите на крупной терке.

  • Форму для запекания смажьте маслом, выложите на дно половину кабачков, сформируйте их них слой. Затем выложите фарш, разровняйте его по всей плоскости. Снова положите кабачки, на них равномерно разложите томаты, полейте яично-сметанной массой и посыпьте сверху сыром. Поставьте форму с заготовкой в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 30-35 минут. Готовое блюдо по желанию можно посыпать рубленой зеленью.


Приятного аппетита!

Лодочки из кабачков с фаршем, запеченные в духовке

Вкусная и оригинальная вариация фаршированных кабачков. Овощи хорошо пропекаются и пропитываются мясным ароматом. К тому же блюдо в таком виде очень удобно подавать на стол.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Кабачки небольшого размера – 3 шт.

Фарш – 300 гр.

Сыр твердый – 50 гр.

Помидоры – 200 гр.

Лук репчатый – 100 гр.

Соль – по вкусу.

Перец – по вкусу.

Масло подсолнечное – 1-2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Кабачки помойте, обсушите и разрежьте вдоль на две части. Маленькой ложкой извлеките мякоть, оставляя небольшие края толщиной в 1 сантиметр.

2. Лук очистите от шелухи, мелко нарежьте и обжарьте на подсолнечном масле.

3. Затем добавьте к луку фарш и продолжайте жарить до готовности фарша.

4. Также в зажарку добавьте нарезанные помидоры и мякоть кабачков, посолите, приправьте по вкусу и тушите 10 минут.

5. Сыр натрите на крупной терке. Лодочки из кабачков наполните мясной начинкой, посыпьте тертым сыром, выложите их на противень, слегка смазанный маслом.

6. Запекайте фаршированные лодочки в духовке при 180 градусах 30-40 минут. Подавайте к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Простой рецепт приготовления фаршированных кабачков кольцами

Готовить фаршированные кабачки можно несколькими способами, однако всегда это получается быстро и вкусно. По этому рецепту вы сможете приготовить кабачки, фаршированные фаршем кольцами.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Фарш – 1 кг.

Кабачок – 1-2 шт.

Яйцо – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Сыр – 150 гр.

Сметана – 3 ст.л.

Перец – по вкусу.

Соль – по вкусу.

Масло подсолнечное – 1-2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. В миске смешайте фарш, лук, яйцо, посолите и приправьте по вкусу.

2. Кабачки помойте и нарежьте кружочками по 1,5-2 сантиметра толщиной. У каждого кружочка вырежьте середину, чтобы получилось кольцо.

3. Противень смажьте подсолнечным маслом. На противень выложите кольца кабачков, наполните их мясной начинкой и смажьте сметаной.

4. Поставьте кабачки в духовку, разогретую до 180 градусов, запекайте 1 час. Через 40 минут посыпьте фаршированные кабачки тертым сыром и запекайте до готовности еще 20 минут. Переложите кабачки на большую тарелку и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Кабачки, запеченные в духовке с фаршем и сыром

Кабачки очень популярны в летний период, хозяйки их любят за вкус, легкость и неприхотливость. Вкусные сочные кабачки с фаршем под румяной сырной корочкой станут вашим любимым летним блюдом.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Кабачки – 600 гр.

Фарш – 400 гр.

Сыр – 40 гр.

Яйцо – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Майонез – 3 ст.л.

Чеснок – 1 зуб.

Петрушка – 25 гр.

Укроп – 25 гр.

Кориандр – 3 щепотки.

Перец молотый – по вкусу.

Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. Зелень помой и мелко нарежьте. Выложите в миску майонез, добавьте к нему зелень, чеснок, перец и кориандр, смешайте.

2. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Смешайте фарш с луком и яйцом, приправьте и посолите по вкусу.

3. Кабачки помойте и нарежьте их на дольки по 5-6 сантиметров в ширину. Удалите маленькой ложкой из них мякоть.

4. Противень застелите фольгой, смажьте ее подсолнечным маслом. Установите заготовки из кабачков на фольгу, внутри промажьте их майонезным соусом, наполните мясной начинкой и сверху еще раз смажьте соусом.

5. Запекайте кабачки в духовке при 200 градусах 45 минут. Затем посыпьте кабачки тертым сыром и готовьте еще 10 минут при 230 градусах. Еще горячие фаршированные кабачки переложите в тарелку, посыпьте зеленью и сразу подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Кабачки с фаршем, сыром и помидорами

Кабачки – прекрасный овощ, который поддается любым кулинарным экспериментам. Его можно пожарить, потушить, запечь и приготовить во фритюре. Он отлично сочетается с различными овощами и мясом. Помидоры, например, придадут вашему блюду небольшую приятную кислинку.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Кабачки – 2 шт.

Помидоры – 3 шт.

Фарш – 400 гр.

Сыр – 200 гр.

Чеснок – 3 зуб.

Соль – по вкусу.

Перец молотый – по вкусу.

Масло оливковое – 1-2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Кабачки помойте, обсушите и нарежьте на кружочки по 0,5 сантиметра толщиной. Противень смажьте подсолнечным маслом и выложите на него кабачки, посолите и приправьте их по вкусу.

2. Фарш, посолите, добавьте специи, перемешайте и разложите его поверх кабачков.

3. Помидоры помойте, нарежьте тонкими кружочками и положите следующим слоем на фарш.

4. Сыр натрите на крупной терке и посыпьте им заготовку.

5. Противень с кабачками поставьте в духовку, запекайте блюдо при 180 градусах 20-30 минут. Такие медальоны из овощей и фарша можно подавать со свежим хлебом и зеленью.

Приятного аппетита!

Кабачки с фаршем и рисом, запеченные в духовке

Кабачки с фаршем и рисом – блюдо, которое можно подать на обед или ужин, оно получается довольно сытным и им можно накормить семью. Такая начинка готовится по принципу голубцов и если вам нравятся голубцы, то это блюдо тоже придется по вкусу.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Кабачки – 1 шт.

Фарш – 500 гр.

Рис – 1 ст.

Кетчуп – 3 ст.л.

Майоран – 1 щепотка.

Лук – 1 шт.

Перец – по вкусу.

Соль – по вкусу.

Кориандр – 1 щепотка.

Мясной бульон – 200 мл.

Масло подсолнечное – 1,5 ст.л.

Сыр – 120 гр.

Укроп – по вкусу.

Лист лавровый – 2 шт.

Процесс приготовления:

1. Рис сварите и остудите. Кабачок помойте и разрежьте его вдоль на две части, ложкой удалите мякоть и оставьте стенки по 1 сантиметру толщиной.

2. Лук очистите от шелухи, мелко нарежьте и обжарьте на подсолнечном масле.

3. Фарш смешайте с рисом, обжаренным луком, кетчупом и сухими приправами, посолите по вкусу.

4. Поместите лодочки из кабачков в глубокую форму для запекания, наполните их начинкой. В форму влейте мясной бульон и положите лавровый лист. Форму укройте фольгой и поставьте в духовку на 35 минут. Температура духовки должна быть 180-200 градусов.

5. Затем снимите фольгу посыпьте кабачки сверху тертым сыром и продолжайте запекать еще 10-15 минут без фольги при 200 градусах.

6. Готовые фаршированные кабачки фаршем и рисом посыпьте рубленой зеленью и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт кабачков с куриным фаршем

Овощи должны всегда присутствовать на столе – это натуральный источник витаминов и микроэлементов. Больше полезных свойств овощи сохраняют при запекании в духовке. поэтому предлагаем вам приготовить запеченные кабачки с нежным куриным фаршем.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4-6.

Ингредиенты:

Кабачки – 2 шт.

Соль – по вкусу.

Перец молотый – по вкусу.

Сыр – 100 гр.

Куриный фарш – 600 гр.

Майонез – 3 ст.л.

Масло подсолнечное – 2 ст.л.

Зелень – 50 гр.

Процесс приготовления:

1. Кабачки помойте и нарежьте шайбами по 5-6 сантиметров толщиной. Аккуратно маленькой ложкой извлеките из кабачков мякоть. Оставьте стенки по 1 сантиметру толщиной.

2. Фарш приправьте и посолите по вкусу, вбейте в него одно яйцо и перемешайте. Наполните заготовки из кабачков фаршем. Сверху фарш смажьте майонезом.

3. Зелень помойте и мелко нарежьте, сыр натрите на крупной терке. Посыпьте фаршированные кабачки зеленью и сыром.

4. Смажьте противень подсолнечным маслом и выложите на него кабачки. Запекайте блюдо при 220 градусах 30-35 минут. Готовые фаршированные кабачки подавайте на стол горячими.

Приятного аппетита!

Кабачки с фаршем и грибами, запеченные в духовке

Фаршировать кабачки можно мясом, овощами, грибами по отдельности или смешивать эти ингредиенты. Возьмите несколько молодых кабачков с мягкой шкуркой, сделайте из них лодочки и наполните их начинкой из фарша и грибов. Выглядит это блюдо очень красиво и аппетитно, а аромат просто восхитительный.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Кабачки – 1 кг.

Грибы – 0,5 кг.

Фарш – 400 гр.

Лук – 2 шт.

Соль – по вкусу.

Перец молотый – по вкусу.

Масло подсолнечное – 3 ст.л.

Сыр – 50 гр.

Зелень – 20 гр.

Процесс приготовления:

1. Кабачки помойте, разрежьте вдоль на две части. Ложкой удалите мякоть, чтобы получились лодочки.

2. Грибы помойте, почистите и нарежьте кубиками. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Обжарьте на подсолнечном масле лук и грибы, посолите и приправьте по вкусу.

3. Смешайте фарш с зажаркой и мелкорубленой зеленью. Этой смесью наполните лодочки из кабачков.

4. Кабачки посыпьте тертым сыром и разложите их на противне. Духовку разогрейте до 200 градусов. Запекайте фаршированные кабачки 30-40 минут. По желанию посыпьте готовое блюдо свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Блюда, которые готовятся в соусе, всегда получаются очень нежными и сочными. Это относится и к фаршированным кабачкам, протушите их в сметанном соусе и убедитесь сами.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Кабачок – 1 шт.

Фарш – 0,5 кг.

Рис отварной – 300 гр.

Морковка – 100 гр.

Помидоры – 4 шт.

Чеснок – 4 зуб.

Сметана – 200 гр.

Мука – 1 ст.л.

Сыр – 200 гр.

Масло сливочное – 10 гр.

Процесс приготовления:

1. Для этого блюда вам понадобится форма с высокими бортами. Кабачок помойте и нарежьте его толстыми кружочками, выложите их в противень.

2. Чеснок очистите от шелухи, пропустите через пресс, пассируйте его на сливочном масле. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Помидоры помойте и мелко нарежьте. Добавьте помидор и морковь к чесноку, протушите овощи под закрытой крышкой несколько минут. Фарш смешайте с вареным рисом и овощной зажаркой.

3. Мясную начинку разложите на кабачки.

4. Сделайте сметанный соус. Смешайте муку и сметану, добавьте стакан воды. Залейте этим соусом кабачки так, чтобы они утонули в жидкости.

5. Поставьте противень в духовку. Запекайте кабачки при 200 градусах 50-60 минут. Затем достаньте противень и посыпьте кабачки тертым сыром и поставьте еще на 15 минут в духовку, чтобы сыр зарумянился. Готовые кабачки подавайте вместе с соусом.

Приятного аппетита!

Очень простой рецепт приготовления кабачков с фаршем и картошкой

Запеченные в духовке кабачки с фаршем и картошкой – очень доступное блюдо. Из такого простого набора продуктов у вас получится закуска и для праздника, и для будних дней. И к тому же это вкусно и сытно.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Картофель – 2 шт.

Кабачок – 1 шт.

Яйцо – 1 шт.

Сметана – 1,5-2 ст.л.

Фарш – 250 гр.

Чеснок – 2 зуб.

Масло подсолнечное – 3-4 ст.л.

Зелень – по вкусу.

Соль – по вкусу.

Перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В миске смешайте яйцо и сметану. Картофель помойте, очистите и натрите на крупной терке. Добавьте картофель в яично-сметанную смесь.

2. Кабачки помойте, при необходимости очистите от жесткой кожуры и семечек, натрите на терке и добавьте в миску к другим ингредиентам.

3. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. Зелень помойте и мелко нарежьте. Положите эти ингредиенты в миску, добавьте соль и перец, перемешайте.

4. Фарш обжарьте на сковороде до готовности, посолите и приправьте по вкусу.

5. Форму для запекания смажьте маслом. Выложите часть овощной заготовки, затем сделайте прослойку из фарша. Закройте фарш оставшейся овощной массой, накройте форму фольгой и поставьте форму в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте 15 минут, затем снимите фольгу и готовьте еще 10 минут. Это блюдо хорошо тем, что его можно сделать в большой форме и порционно, в мелкой посуде или горшочках.

Приятного аппетита!

Кабачки в духовке в сухарях: рецепт с фото

Кабачки в духовке в сухарях запекаются в духовке кружочками вместе с баклажанами и панировочными сухарями либо такая кабачковая запеканка без мяса готовится из одних кабачков. Блюдо очень вкусное и красивое, кабачок получается хрустящий за счёт корочки из запечённых сухарей.

Рецепт запечённых в духовке кабачков или кабачки в панировочных сухарях запекаются на большом противне и такой способ приготовления очень удобен, особенно если нужно быстро запечь овощи на ужин либо приготовить вкусное овощное блюдо из кабачка.

Совет от Чудо-Повара. Для любителей острых и сытных блюд можно вместо сметаны добавить майонез и сверху овощи посыпать чесноком и тёртым сыром – получается что-то вроде пирога или запеканки из кабачка с сыром.

Как сделать блюдо просто и вкусно

Кабачки, как и огурцы, тыква – низкокалорийная овощная культура, потому что состоят в основном из воды.

Блюда, приготовленные из кабачков в духовке, принесут больше пользы для желудка и кишечника, чем жареные кабачки.

Итак, кабачки в духовке – полезное, лёгкое и всем доступное блюдо. Этот рецепт кабачков в духовке — блюдо из овощей, но иногда во время приготовления я к кабачкам и баклажанам добавляю немного любого мяса.

Летом при наступлении кабачковой поры, во время сбора урожая кабачков, из таких овощей можно приготовить массу вкусных блюд: нафаршировать, сделать икру, закуски на зиму, зимние салаты, или приготовить запечённый в духовке кабачок.

Ингредиенты для кабачков в духовке в сухарях со сметаной

  • кабачки – 600 г;
  • баклажаны – 400 г;
  • сметана – 1 стакан;
  • яйца куриные – 1 шт.;
  • панировочные сухари – 2 ст.л.;
  • подсолнечное масло – 2 ст.л.;
  • зелень;
  • соль.

Как приготовить кабачки в духовке в панировочных сухарях с баклажанами

  1. Нарезаем промытые баклажаны и кабачки отдельно друг от друга кружочками примерно 1,5 см толщиной.
  2. «Синенькие» подсаливаем, перемешиваем и оставляем на 1 час.
  3. Затем их слегка отжимаем, жидкость сливаем.
  4. Подготовленные овощные кружочки раскладываем на смазанном маслом противне, чередуя баклажаны с кабачками.
  5. Сбрызгиваем сверху растительным маслом.
  6. Помещаем противень в предварительно нагретую до 200оС духовку.
  7. Жарим кабачки до румяной корочки.
  8. Далее соединяем в миске сметану с яйцами, сухарями, солью, нарезанной зеленью. Смесь, напоминающую кляр, взбиваем миксером.
  9. После того, как овощи слегка подрумянятся, вынимаем их, заливаем сверху взбитой смесью и снова отправляем в духовку.
  10. Запекаем кабачки в панировочных сухарях в духовке до образования золотистой корочки на кабачках.

Готовые кабачки в духовке, запечённые в сухарях можно подавать к столу не только в горячем, но и холодном виде, как самостоятельную овощную закуску из кабачков.

Жареные кабачки, запеченные в духовке | Отечественно творческий

Делимся с друзьями!

Ищете легкий гарнир, который можно быстро приготовить? Этот восхитительный и простой рецепт запеченных в духовке кабачков поможет вам. Всего несколько ингредиентов и немного времени в духовке — это все, что вам нужно, чтобы приготовить вкусное блюдо, которое понравится всем в семье.

До недавнего времени я никогда не был большим поклонником кабачков. Не знаю почему — может быть, потому что я никогда толком не ел его, когда рос? В любом случае, я обычно никогда не покупаю эти продукты и не выращиваю их, но когда несколько недель назад я готовил в морозильнике , я купил больше, чем мне было нужно.

Изначально я думал, что сделаю партию хлеба из кабачков , потому что каждому в жизни нужно немного хлеба из кабачков. Я прав?

Ну, я как бы забыл, что у меня есть лишние кабачки после того, как я приготовил все в морозильной камере. Так получилось, что пока я искал зеленый перец, я наткнулся на два очень грустных кабачка (zucchinis? Это одно из тех странных слов, что версии единственного и множественного числа совпадают?) В любом случае, их нужно было съесть — stat .

Я нарезал оба цуккини кружочками, покрыл их маслом, специями и пармезаном и бросил в духовку. Потому что, когда вы не знаете, что с чем-то делать, это то, что вы делаете. Это действительно универсальное решение. Шутки в сторону. Хотя, возможно, это не решение той бездомной кошки, которая слоняется вокруг…

Мой муж не был уверен, что мои кабачки, запеченные в духовке, подойдут, но один вкус, и они ему очень понравились. Кабачок может просто регулярно появляться на моем обеденном столе в виде этих жареных, сырных и соленых кружочков.Ням!

Советы по запеканию кабачков или кабачков в духовке
  • Не переваривайте кабачки. Я обнаружил, что слишком долго запекание кабачков может сделать их немного влажными и мягкими.
  • Время приготовления будет зависеть от толщины каждого нарезанного цуккини или кабачка, поэтому старайтесь, чтобы толщина была примерно 1/4 дюйма.
  • Обжарьте кабачки в течение нескольких минут в конце периода обжарки, чтобы внешние края вареных кабачков слегка хрустели.

Я действительно думаю, что отличает эти восхитительные запеченные ломтики цуккини свежий сыр пармезан сверху! Еще лучше, когда сыр под жаровней станет немного хрустящим. Делиш!

Еще больше вкусных рецептов гарниров, которые вам понравятся:
Не забудьте прикрепить!

Состав

  • 2-3 средних и крупных кабачка, нарезанных кружочками толщиной 1/4 дюйма
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка паприки
  • Соль и перец по вкусу
  • 3 столовые ложки сыра пармезан

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375 и выстелите противень фольгой или пергаментной бумагой.
  2. Поместите кружочки кабачков в миску среднего размера (или галлоновый пакет Ziploc). Добавьте в миску масло и специи и перемешайте кабачки, чтобы они покрылись слоем.
  3. Уложить кабачки в один слой на подготовленный противень.
  4. Выпекать 10 минут. Вынуть из духовки и посыпать пармезаном. Верните в духовку еще на 5 минут
  5. По желанию запекайте в течение 2–3 минут, чтобы внешний край стал немного более хрустящим, а сыр приобрел золотисто-коричневый цвет.

Информация о питании
Выход 4 Размер порции 4 порции
Сумма на порцию Калории 74 Всего жиров 5 г Насыщенные жиры 1 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 3 г Холестерин 3 мг Натрий 147 мг Углеводы 6 г Волокно 2 г Сахар 3 г Белки 3 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Рецепт жареных кабачков и кабачков

Рецепт жареных кабачков и кабачков — один из наших любимых и самых простых рецептов гарниров.Это идеальный рецепт на сковороде для вкусного овощного гарнира, полного аромата.

Рецепт жареных кабачков и кабачков

Это легкий гарнир! Вы даже можете просто бросить это на гриль и вместо этого приготовить на металлической сковороде.

Это, наверное, мой любимый гарнир, и с приближением лета я постепенно начинаю добавлять в наши блюда больше этих легких составляющих. 😉

Текстура овощей действительно восхитительна.Они нежные внутри и доведенные до совершенства снаружи!

В чем разница между кабачками и кабачками?

Есть несколько различий между кабачками и кабачками. Кабачок зеленый, имеет длинную прямую форму. В то время как тыква желтая и имеет тенденцию быть больше внизу и уменьшаться в размере к другому концу.

По вкусу цуккини и кабачки очень похожи. Сквош немного слаще, но по большей части они очень похожи.

Следует ли очищать кабачки перед жаркой?

Нет, цуккини необязательно очищать перед приготовлением. По мере приготовления кабачков кожура станет мягче.

Если захотите, вы, конечно, можете очистить кожуру, но в этом нет необходимости. Я думаю, что яркий зеленый цвет выглядит так красиво, что вы не можете почувствовать вкус пилинга.

Так что сэкономьте время и не снимайте пилинг.

Как уберечь кабачки от сырости?

Сильный нагрев помогает предотвратить намокание овощей.Вы также можете попробовать посолить кабачки перед приготовлением и дать овощам постоять за несколько минут до запекания. Это освободит часть влаги.

Этот шаг не является обязательным, поскольку я обнаружил, что только высокая температура дает идеальные кабачки.

Что нужно для приготовления кабачков и тыкв, запеченных в духовке?
  • кабачки
  • кабачки
  • виноградные помидоры
  • лук
  • оливковое масло
  • чесночная соль
  • соль и перец

Как жарить кабачки и кабачки:

Сначала разогрейте духовку до 450 градусов.

Затем сбрызните противень антипригарным кулинарным спреем.

Выложите овощи на сковороду и сбрызните оливковым маслом.

Добавьте все приправы к овощам, убедившись, что они распределены равномерно.

Варить 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими. Это такой быстрый и легкий гарнир, но такой вкусный!

Приправы для жареных кабачков простые, но такие ароматные!

Мне нравится, что этот рецепт такой простой, а ингредиентов очень мало.Вам не понадобятся необычные пакеты с приправой или тонна ингредиентов.

Всего несколько простых специй и лучший гарнир! Эти овощи буквально лопаются от аромата.

Наслаждайтесь жареными кабачками и кабачками круглый год!

Мы действительно наслаждаемся этим легким гарниром круглый год, а не только в летние месяцы. Это такой простой рецепт, и на его приготовление уйдет всего несколько минут.

Вы не ошибетесь с этим гарниром. Всего за несколько минут вы можете приготовить сытный и вкусный гарнир, приготовить который очень недорого!

Наконечник для жареных кабачков, кабачков и лука:

Один из наших любимых советов по экономии времени — использовать небольшой измельчитель или кухонный комбайн, чтобы быстро и легко нарезать лук.

Если у вас их нет, настоятельно рекомендую. Они так экономят время, и вы делаете приготовление таким быстрым и легким.

Обычно я просто нарезаю овощи целиком и замораживаю то, что мне не нужно. Как приятно иметь возможность просто достать нарезанный кубиками лук из морозильной камеры для приготовления рецептов.

Вот как я готовлю еду. Это так быстро и легко, что помогает быстро приготовить обед на столе.

Узнайте, как заморозить лук и перец, чтобы сэкономить столько времени на кухне! Многие рецепты, которые мы готовим, включают лук и перец, так что это отличный совет, который мы часто используем.

Попробуйте рецепт жареных кабачков и желтых кабачков уже сегодня!

Этот рецепт овощного гарнира, запеченного в духовке, очень вкусный и прекрасно сочетается с множеством блюд. Измените обстановку и добавьте сыр пармезан в обжаренные кабачки и тыкву. Мы любим чесночный пармезан, а также итальянские приправы.

Жареный чеснок отлично сочетается с овощами. Ням!

Это прекрасный летний гарнир, который можно использовать в течение всего года!

Чем хорош рецепт жареных кабачков и кабачков?

Это один из наших любимых рецептов гарнира из кабачков и желтой тыквы!

Попробуйте, и вы поймете, почему мы все так его любим.Его так легко исправить, и он действительно вкусный и восхитительный.

Вы не ошибетесь с этим простым рецептом, и результат будет таким восхитительным. С помощью всего нескольких ингредиентов вы можете взбить это вместе и получить дорогой гарнир, который понравится вашей семье.

Дайте нам знать, как только вы попробуете и как всем это понравится!

Распечатайте рецепт жареных кабачков и кабачков ниже:

Жареные кабачки и кабачки быстрого приготовления

Рецепт жареных кабачков и кабачков — один из наших любимых и самых простых рецептов гарниров.Это идеальный рецепт вкусного гарнира на противне.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Порций 6

Кухня Американская

Гарнир

Калорий 139

Автор Еда на десятицентовой монете

  • Разогрейте духовку до 450 градусов.

  • Обрызгайте противень маслом для выпечки.

  • Выложите овощи на сковороду и сбрызните оливковым маслом.

  • Посыпьте овощи чесноком, солью и перцем.

  • Готовьте примерно 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.

калорий 139 ккал, углеводы 34 г, белки 4 г, жиры 1 г, насыщенные жиры 1 г, натрий 640 мг, калий 1157 мг, клетчатка 6 г, сахар 9 г, витамин А 27045 МЕ, витамин С 70 мг, кальций 137 мг, железо 2 мг

У вас есть легкий гарнир, которым можно поделиться? Я хотел бы услышать об этом!

Куриный бальзамический противень — это блюдо из одной кастрюли со всем необходимым для полноценного ужина.

Вам также может понравиться этот Рецепт жареной желудевой тыквы всего из 5 ингредиентов.

Рецепт цуккини с жареным пармезаном — еще один легкий рецепт гарнира, который вам понравится.

Попробуйте другие простые рецепты из кабачков:

Рецепт запеченных чипсов из кабачков | Allrecipes

Сделал это вчера вечером для себя, я использовал только один кабачок и вместо оливкового масла я использовал сливочное масло .. Я смешал свои панировочные сухари с крафт-пармезаном, который поставляется в зеленом пластиковом контейнере, и базиликом.. Готовила на 450 за 30 мин .. Получилось идеально! Духовка должна быть выше и дольше готовить, иначе они будут мягкими, как заявлял предыдущий пользователь!

Я делал это несколько раз. Очень быстро узнал, что их нужно нарезать очень тонкими и при более сильном огне 425-450. Более толстые всегда были мягкими.

К сожалению, как это часто бывает с запеканием, а не жаркой, чипсы из цуккини даже близко не были хрустящими или даже слегка хрустящими. За 15 минут выпекания они совсем не подрумянились, поэтому я оставил их еще немного, надеясь, что они немного покраснеют.Они так и не достигли привлекательного цвета, и хотя вкус был нормальным, они были просто мягкими. Извините за плохой обзор, я знаю, что это первый, но нас это просто не волновало.

Это было замечательно! Мой получился очень хрустящим. Я нарезал их тонкими ломтиками и запекал при более высокой температуре. 450 ° и внимательно следил за ними, чтобы они не горели. Я также смешал немного пармезана с панировочными сухарями перед тем, как покрыть цуккини. Я обязательно сделаю это снова!

Я использовал 1/2 стакана хлебных крошек Панко (для хрустящей корочки) и итальянских хлебных крошек (для вкуса), смешанных с сыром пармезан, чесночной солью и розмарином.Я также зажала нарезанные цуккини между бумажными полотенцами, чтобы избавиться от влаги. Перед панировкой обмакните их в яйцо. Выпекали 25 минут при 450 (перевернули через 15 минут).

Я послушал обзоры и нарезал тонкими кусочками, а затем готовил при 450 градусах в течение 30 минут. Я использовала панировочные сухари и приправленную солью. Это было здорово. Мой муж сказал сохранить этот рецепт.

Я бы послушал предыдущие обзоры на этот. Вам НЕОБХОДИМО нарезать их тонкими, и вам НЕОБХОДИМО готовить их на 450 в течение как минимум 30-40 минут, чтобы получить хрустящую корочку.Очень понравилось !! Отличный способ использовать дополнительные кабачки для сада.

Какой забавный способ использовать кабачки! Прочитав отзывы, я использовал нож для стружки для очень тонких ломтиков. Я запекла при 350, и они были немного мягкими. Я предпочел вторую партию, запеченную при 450. Из-за отсутствия итальянских панировочных сухарей я использовал простые панировочные сухари с приправленной солью (мне всегда нравился вкус жареного картофеля фри). В целом, я очень доволен этим рецептом.

Отлично получилось! Попробовал во второй раз, и я добавил в смесь итальянскую приправу из вяленых помидоров и использовал яйцо вместо масла (также приготовленное немного дольше, не знаю времени, пока не подрумянится с обеих сторон).Мне понравились оба варианта, спасибо за этот рецепт!

Чипсы из кабачков, запеченные в духовке | Упакуйте каждый кусочек ароматом!

9 шагов до завершения

  • 1

    Разогрейте духовку до 400 ° F. Смазать противень кулинарным спреем. Отложите в сторону.

  • 2

    Выложите муку на тарелку.

  • 3

    В миске взбить яйца, посолить и поперчить.

  • 4

    На отдельной тарелке смешайте панко и сыр Котия.

  • 5

    Работая порциями, обваляйте кружочки кабачков в муке, обмакивайте в яйца, затем перемешайте со смесью сыра и панко, прижимая к покрытию.

  • 6

    Выложите ломтики кабачков на противень. Повторяйте, пока все не будет сделано.

  • 7

    Выпекать 15 минут или до золотистого цвета и до хрустящей корочки.

  • 8

    Тем временем приготовьте соус для макания, смешав в миске сметану, кинзу зеленого лука, сок лайма, хлопья красного перца, добавьте соль и перец. Отложите в сторону.

  • 9

    Достаньте кружочки кабачков из духовки, дайте им немного остыть (около 5 минут). Подавать теплыми или комнатной температуры с соусом для макания.Наслаждаться!

Разогрейте духовку до 400 ° F. Смазать противень кулинарным спреем. Отложить .; Выложите муку на тарелку .; В миске взбить яйца, посолить и поперчить. ; На отдельной тарелке смешайте панко и сыр Котия. ; Работая порциями, обваляйте кружочки кабачков в муке, обмакивайте в яйца, затем перемешайте со смесью сыра и панко, прижимая к покрытию.; Выложите ломтики кабачков на противень. Повторяйте, пока все не будет сделано. ; Выпекать 15 минут или до золотистого цвета и до хрустящей корочки. ; Тем временем приготовьте соус для макания, смешав в миске сметану, кинзу зеленого лука, сок лайма, хлопья красного перца, добавьте соль и перец. Отложить .; Достаньте кружочки кабачков из духовки, дайте им немного остыть (около 5 минут). Подавать теплыми или комнатной температуры с соусом для макания. Наслаждаться!

Жареный картофель из цуккини

Жареный картофель из цуккини

БЕСПЛАТНЫХ рецептов доставлены на ваш почтовый ящик!

✕ Ваш веб-браузер устарел и больше не поддерживается Microsoft Windows.Пожалуйста, обновите браузер до более новой, загрузив одну из этих бесплатных альтернатив.

Наш рецепт из 4 ингредиентов запеченного картофеля фри из кабачков — более здоровая альтернатива картофелю фри, и он также вкуснее благодаря свежему маслянистому вкусу Country Crock®. На приготовление уходит всего 15 минут, а затем жареный картофель из кабачков запекается в духовке до идеальной хрустящей корочки, так что очистка не составит труда.

Наш рецепт из 4 ингредиентов запеченного картофеля фри из кабачков — более здоровая альтернатива картофелю фри, и он также вкуснее благодаря свежему маслянистому вкусу Country Crock®.На приготовление уходит всего 15 минут, а затем жареный картофель из кабачков запекается в духовке до идеальной хрустящей корочки, так что очистка не составит труда.

  • Время приготовления 15 мин
  • Время приготовления 15 мин
  • Порции Порции 4

Состав

  • 3 небольших кабачка, нарезанных соломкой
  • 3 ст.Кантри Crock® Spread
  • 3/4 стакана приправленных панировочных сухарей панко
  • 1/4 стакана тертого сыра пармезан

(Пищевая ценность рассчитана с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Инструкции

  1. Духовку разогреть до 425 °. Смажьте противень дополнительной пастой Country Crock® Spread; отложить.
  2. Перемешайте кабачки с выкладкой в ​​большой миске до покрытия. Смешайте на тарелке крошки и пармезан. Покройте кабачки смесью крошки; разложить на подготовленном противне.
  3. Выпекайте от 15 до 20 минут, пока не подрумянится, а крошки не станут хрустящими.Подавать по желанию с сальсой или кетчупом.

БОЛЬШЕ ВДОХНОВЕНИЯ COUNTRY CROCK

® НА INSTAGRAM Подписывайтесь на нас

Вкусные блюда с колоритом кантри

запеченных кабачков (идеально приправленных!) — пара поваров

Эти запеченные кабачки так легко приготовить, они покрыты тонким слоем хрустящих панировочных сухарей и пармезана! Лучше всего этот овощ жарится в горячей духовке.

Ой, это овощ сезона: кабачки! Есть множество творческих способов использования этого овоща, от запеканки до шоколадного торта. Однако один из наших новых фаворитов — запеченные кабачки! Это противоположность сырости или слизи: слегка посыпьте этот вкусный овощ панировочными сухарями и небольшим количеством сыра пармезан. Более того, это не так трудоемко, как жареный картофель из кабачков (где вы обваливаете муку и яйцо): так что вы получите лучшее из обоих миров! Положите его в духовку, и это будет вкусный и легкий гарнир к летним блюдам.Вот что делать!

Хотите быстрее приготовить кабачки? Попробуйте идеальные обжаренные кабачки.

Как заправить запеченные кабачки

Вот в чем особенность этого зеленого овоща. Кабачки содержат более 90% воды. Ух ты! Во время приготовления он не только выделяет много воды, но и требует немного приправы. Вы когда-нибудь кусали цуккини, и он был водянистым и мягким? Это именно то, чего мы не хотим. Вот приправы, которые покроют ваш цуккини лучшими пикантными средиземноморскими ароматами:

  • Сушеный орегано
  • Луковый порошок
  • Чесночный порошок
  • Панировочные сухари по-итальянски
  • Тертый сыр Пармезан

Есть несколько вещей, на которые следует обратить внимание об этих панировочных сухарях (вы также можете при желании пропустите их).Вот что нужно знать!

Используйте итальянское панко или панировочные сухари или этот заменитель.

В этом рецепте используются панко по-итальянски или панировочные сухари, а не простые. Какая разница? Итальянские панировочные сухари сделаны с приправами и солью. Это придает им немного дополнительного вкуса, когда вы их используете. Итальянские панировочные сухари и панко легко найти в большинстве продуктовых магазинов. Если вы не можете найти его, воспользуйтесь заменой:

  • Используйте ½ обычного панко или сделайте домашние панировочные сухари.
  • Добавьте ¼ чайной ложки кошерной соли. Поскольку вы уже добавляете в цуккини приправы по-итальянски, вы не потеряете много без приправ в панировочных сухарях.

Не хотите использовать панировочные сухари в запеченных кабачках? Без проблем.

Не в панировочные сухари? Или вы придерживаетесь безглютеновой диеты? Запеченные кабачки можно приготовить и без них. Вот что делать:

  • Опустите панировочные сухари.
  • Перемешайте кабачки с тертым пармезаном после выпечки!

В качестве примечания: в наши дни на рынке много панировочных сухарей или панко без глютена, так что вы можете использовать их, чтобы приготовить этот рецепт без глютена.

Тертый и тертый сыр Пармезан

По какой-то причине, даже после стольких лет приготовления пищи, мне трудно вспомнить разницу между тертым пармезаном и тертым. Вот что вам понадобится для этого рецепта:

  • Тертый сыр Пармезан: Это рассыпчатый сыр, похожий на снег! Вы можете использовать шейкер или контейнеры. Это то, что вам понадобится в этом рецепте, потому что он интегрируется в текстуру панировочных сухарей.
  • Тертый сыр пармезан: Тертый сыр пармезан выглядит как маленькие палочки пармезана. Он отлично подходит для украшения салатов и супов. Вы можете использовать его здесь в крайнем случае, но он имеет другой вид. См. Жареные кабачки и кабачки.

Как приготовить жареные / запеченные кабачки: несколько советов!

Вот несколько советов по приготовлению запеченных кабачков, также известных как жареные кабачки! Мы с Алексом попробовали приготовить картофель фри из кабачков и поняли, что это занимает немного времени.Вы должны обмакнуть цукини в муке и яйце перед панировочными сухарями, и в конечном итоге они получатся липкими и грязными. (Если у вас есть отличный способ жарки кабачков, дайте нам знать!) Итак, для этого запеченного кабачка мы были вдохновлены приготовить его как картошку фри, но без суеты. У вас получится легкий слой панировочных сухарей для небольшого хруста, но они не покрыты полностью, как картофель фри. Вот что нужно знать:

  • Сначала смешайте панировочные сухари с цуккини, покрытыми маслом. Не все прилипнут к кабачкам: это нормально! То же самое верно, когда вы кладете их на противень.Итак…
  • Переместите любые панировочные сухари, попавшие на противень, на верх цукини. Просто быстро переместите кучу панировочных сухарей на цуккини. Он не обязательно должен быть идеальным.
  • Закончите, посыпав большим количеством сухих панировочных сухарей и Parm. Сверху получается еще один свежий слой крошек.
  • Выпекать до готовности (следите за этим). Время выпечки будет зависеть от того, насколько тонкие кабачки: так что следите за этим! Вы хотите, чтобы он был просто нежным: хрустящим и водянистым, но не слишком влажным.Попробуйте, если вам нужно оценить степень готовности!
На противне останется много панировочных сухарей: ничего страшного!

Вторые блюда с запеченными кабачками

Итак, у вас есть хрустящие запеченные кабачки с хрустящей корочкой: с чем их подавать? Легче всего подавать его с блюдами, в которых не используется духовка. Вот несколько отличных основных блюд, которые хорошо сочетаются:

Рецепт запеченных кабачков…

Вегетарианский. Для приготовления без глютена используйте панировочные сухари без глютена или панко, или не используйте панировочные сухари.

Распечатать часы значок часов

Описание

Эти запеченные кабачки так легко приготовить, покрытые тонким слоем хрустящих панировочных сухарей и пармезана! Лучше всего этот овощ жарится в горячей духовке.


  • 1 1/2 фунта кабачков (3 средних и маленьких)
  • 1 ½ столовой ложки оливкового масла
  • ½ стакана панко по-итальянски или панировочных сухарей, разделенных на кусочки
  • 6 столовых ложек тертого сыра Пармезан
  • ½ чайной ложки чесночного порошка
  • ½ чайной ложки лукового порошка
  • 1 чайная ложка орегано
  • ¾ чайная ложка кошерной соли

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
  2. Нарежьте кабачки кружочками толщиной 1/4 дюйма. В большой миске смешайте его с оливковым маслом, чесночным порошком, луковым порошком, орегано и кошерной солью. (Если вы используете простые панировочные сухари, добавьте щедрую чайной ложки соли.) В миску добавьте стакана панировочных сухарей и 3 столовые ложки тертого сыра пармезан и перемешайте.
  3. Застелите 2 противня пергаментной бумагой. Выложите овощи одним слоем на противни, а затем пальцами быстро выложите панировочные сухари, которые падают на лист сверху кружочков цукини (необязательно, чтобы они были идеальными).Сверху выложите оставшиеся ¼ стакана сухих панировочных сухарей (разделенных на два листа) и 3 столовые ложки тертого сыра пармезан.
  4. Жарить до мягкости, 15–20 минут. Если ваша духовка неровная, переключите противни на отметке 7-8 минут. Дайте немного остыть перед подачей на стол.
  • Категория: гарнир
  • Метод: запеченный
  • Кухня: американская

Еще рецепты из кабачков

Лето — это рецепты из кабачков! Вот некоторые из них, которые мы рекомендуем попробовать:

  • Запеканка из кабачков и кабачков Настоящее удовольствие! Уютный летний гарнир с хрустящими панировочными сухарями и пармезаном.
  • Идеальная лазанья из кабачков Мы взломали код лучшей лазаньи из кабачков! Лапша из жареных кабачков и три сыра создают идеальный итальянский вкус.
  • Цукини и кабачки на гриле Этот основной рецепт показывает вам время приготовления на гриле, температуру и идеальную смесь приправ!
  • Лучшие кексы с кабачками Греческий йогурт делает их очень влажными, а сахар турбинадо добавляет приятную хрустящую начинку.

Как обжарить кабачки: Рецепт запеченных кабачков в духовке

БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ ДЛЯ БЫСТРОГО ЗДОРОВЫХ УЖИНОВ

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие информации)

Этот легкий рецепт запеченных в духовке кабачков — такой легкий и полезный гарнир, что он обязательно станет основным продуктом питания. Я люблю рассказывать, как приготовить в духовке всевозможные овощи с низким содержанием углеводов, и цуккини, безусловно, один из моих любимых… особенно летом. Фактически, каждое лето я пытаюсь увидеть, сколько рецептов цукини с низким содержанием углеводов я смогу выжать.

Хотя это весело — добавлять их в неожиданные продукты для комфорта, такие как корочка для пиццы из цукини и чипсы из цукини, вы еще чаще обнаружите, что я готовлю несложно жареные кабачки из кабачков в качестве гарнира к обеду с низким содержанием углеводов.

Если вы еще не умеете жарить кабачки в духовке, вы упускаете из виду, и пора это сразу исправить. Счастливого сезона кабачков!

Можно ли обжарить кабачки?

Да, кабачки можно приготовить в духовке — и это вкусно! Этот метод очень похож на приготовление любых других жареных овощей.

Как запечь кабачки в духовке

Позвольте мне показать вам, как запечь кабачки в духовке:

  • Нарезать кабачки копьями. Просто отрежьте концы цуккини, а затем разрежьте каждый пополам, получив 2 более коротких цилиндрических кусочка. Отрежьте каждый кусок по длине 4 раза, сделав по 8 палочек из каждого большего куска. Они будут выглядеть так:

  • Сезон кабачков. Перемешайте палочки цукини с оливковым маслом и приправьте итальянской приправой, чесночным порошком, морской солью и черным перцем. Я предпочитаю, чтобы специи были простыми, но не стесняйтесь экспериментировать с другими приправами.Перемешайте, чтобы покрыть.

  • Жареные кабачки в духовке . Разложите палочки из кабачков одним слоем на противне, не касаясь друг друга. Жарьте 7 минут, переверните кусочки и готовьте еще 8-13 минут, всего 15-20 минут.

Сколько времени жарить кабачки при 400 градусах

Жареные копья кабачков в духовке занимают около 20-25 минут при 400 градусах Фаренгейта . Если вам нравится чуть более хрустящая нежность, готовьте на несколько минут меньше.Если вам нравится немного помягче, готовьте еще несколько минут!

Часто задаваемые вопросы о рецептах жареных кабачков в духовке

Можно ли приготовить жареные кабачки с другими приправами?

Да, конечно! Рецепт жареных кабачков в духовке требует итальянской приправы, но вы можете приготовить их с приправой каджун, приправой из лимонного перца или даже приправой для тако.

И, честно говоря, обычная соль и перец тоже очень вкусные.

Как запечь кабачки, чтобы они не стали мокрыми?

Ключ к идеальной обжарке кабачков — это высокая температура.Жарьте при температуре 400 градусов по Фаренгейту и не слишком долго. Время запекания зависит от размера и формы кусочков цукини, поэтому время от времени проверяйте его.

СОВЕТ: обжарьте цуккини на конце , если вы хотите поджарить его больше, не делая его более влажным.

Можно ли приготовить жареные ломтики кабачков?

Конечно, вы тоже можете запекать кабачки! Просто нарежьте цуккини ломтиками по 1/4 дюйма, а не копьями, а затем следуйте тем же инструкциям.

ВАЖНО: Ломтики жарятся быстрее, чем копья. Переверните их через 5 минут, и они будут сделаны примерно через 10 минут или вскоре после этого.

О, и если вам нравятся жареные кабачки, вы можете превратить их в кусочки пиццы из кабачков!

Можно добавить пармезан?

Конечно! Не стесняйтесь бросать кабачки в тертый пармезан перед обжариванием. Если вы хотите более густую панировку с сыром пармезан, попробуйте картофель фри из цуккини с пармезаном.

Инструкции по хранению жареных кабачков и кабачков

Сможете ли вы продвинуться вперед?

Этот рецепт жареного кабачка запекается всего за 20 минут, поэтому для достижения наилучших результатов я рекомендую запекать его в свежем виде.Вы можете заранее нарезать кабачки, если хотите заранее подготовиться.

Как хранить запеченные в духовке ломтики кабачков

Храните запеченные в духовке кабачки в холодильнике в течение 2–3 дней.

Можно ли заморозить запеченные кабачки?

Да, жареные кабачки можно также заморозить. Заморозьте в один слой, а затем переложите в пакет для заморозки, когда оно станет твердым.

СОВЕТ. Если вы собираетесь заморозить кабачки, лучше их немного недоварить. Таким образом, вы не переварите его при повторном нагреве.

Однако не замораживайте сырые кабачки. Ферменты в сырых овощах, особенно в овощах с высоким содержанием воды, таких как цуккини, испортят текстуру, если вы заморозите их в сыром виде.

Как разогреть жареные кабачки из кабачков

Разогрейте кабачки в духовке или микроволновой печи при температуре 350 градусов F до полного прогрева. Он может быть немного мягче, чем оригинал, но все же восхитителен, если вы спросите меня!

Другие полезные рецепты из кабачков

Если вам нравятся рецепты жареных кабачков, подобные этому, вам, вероятно, понравятся некоторые из моих других полезных рецептов из кабачков:

  • Лапша из кабачков — Все, что вам нужно знать об использовании кабачков вместо лапши!
  • Лазанья из кабачков — Свежая и ароматная, с удивительным соусом.Тебе это понравится.
  • Zucchini Pizza Crust — Не разрешается сырая корочка для пиццы, ее можно взять руками. Всего 4 ингредиента!
  • Рулетики из кабачков — Эти рулетики с лазаньей, готовые всего за 15 минут, идеально подходят для легкого летнего обеда.
  • Лодки из цуккини, фаршированные сосисками — Легкое и полезное блюдо, наполненное ароматом и загруженное в лодочки из цуккини. На подготовку всего 10 минут.
  • Противень — Ключ к идеально прожаренным кабачкам из кабачков? Обеспечьте кабачку достаточно места.Поэтому обязательно используйте достаточно большую кастрюлю.
  • Chef’s Knife — Высококачественные ножи имеют огромное значение на кухне, особенно когда речь идет о приготовлении овощей. Я часто использую его.

Читатель Любимые рецепты

Карточка рецепта находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Как жарить кабачки: Рецепт жареных кабачков в духовке

Этот ЛЕГКИЙ рецепт жареных кабачков в духовке делает быстрый и полезный гарнир! Узнайте, как запекать кабачки в духовке, используя всего 4 ингредиента за 25 минут.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Видео с рецептом

Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)

Ингредиенты

Нажмите подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их взять. Пожалуйста, выключите режим чтения Safari для просмотра ингредиентов.

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов F (204 градусов C). При желании застелите противень фольгой или пергаментной бумагой.

  2. Отрежьте концы цуккини, а затем разрежьте каждый пополам, получив 2 более коротких цилиндрических кусочка. Отрежьте каждую часть по длине 4 раза, сделав по 8 копий из каждой большей части.

  3. Полить палочки из кабачков оливковым маслом. Приправить итальянской приправой, чесночным порошком, морской солью и черным перцем и снова перемешать, чтобы получилось покрытие.

  4. Разложите палочки из кабачков одним слоем на противне, не касаясь друг друга. Запекать в разогретой духовке 7 минут. Переверните кусочки и продолжайте жарить еще 8-13 минут, пока они не станут мягкими и золотисто-коричневыми.

  5. Необязательный шаг: поместите обжаренные кабачки под жаровню на 1-2 минуты, чтобы при желании подрумянились еще больше.

Читатели, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 1/6 всего рецепта (около 8 штук)

Видео, показывающее, как приготовить жареные кабачки:

Нажмите здесь, чтобы перейдите к видео для этого рецепта — он находится прямо над списком ингредиентов. Это самый простой способ научиться готовить жареные кабачки!

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 89

Жир 7,5 г

Белок 1,9 г

Всего углеводов 5 г

Чистые углеводы 3,4 г

Клетчатка 1,6 г

Сахар 3,8 г

Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности.

Оставить ответ

Обязательные поля помечены*