Интересные вторые блюда рецепты с фото – Здоровое питание

Для того чтобы обед был действительно полноценным, в нем всегда присутствуют вторые блюда, рецепты приготовления которых являются самым объемным разделом кулинарии. Узнать секреты приготовления вкусных вторых блюд из разнообразных продуктов питания, начиная от простых и традиционных, и заканчивая сложными и оригинальными, можно – достаточно стать постоянным гостем этого раздела. Вторые блюда на Finecooking.ru – это рецепты кухонь всего мира, это самое лучшее, что подобрано для вас из многообразия кушаний национальных гастрономических традиций.

Готовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов и макаронных изделий. Приготовить множество различных блюд (как по вкусу, так и по виду) из каждой категории можно благодаря разным кулинарным приемам. Например, одних только блюд из картошки хватит, чтобы создать несколько объемных томов энциклопедии по кулинарии.

Вторые блюда должны обязательно присутствовать в нашем обеде, ведь к ним относится множество вкусных и полезных блюд. Вариантов и рецептов их приготовления огромное множество, ведь одно блюдо с разными соусами и приправами может иметь совершенно разный вкус.

Традиция есть «второе» сложилась исторически, соответственно и рецепты вторых блюд продолжают вековые обычаи национальных кухонь. Обычно вторые блюда имеют мясную основу: говядина, баранина, свинина, мясо птицы — самые распространенные ингредиенты. Вторые блюда не ограничиваются мясом, большинство хозяек выбирают рецепты блюд из рыбы, овощей, грибов, морепродуктов. В качестве гарниров к сытным и вкусным блюдам добавляют каши, овощи, салаты.
Вторые блюда

, приготовленные заботливыми руками в домашних условиях, способны подарить чувство комфорта и любви.

Предлагаю вкусное и диетическое блюдо – запеченную куриную грудку в духовке. Ее можно запечь как в фольге, так и в рукаве. Грудка куриная в фольге получается очень сочной и вкусной, готовится без лишнего жира, именно поэтому ее можно считать диетическим блюдом.

Рецепт обязательно оценят любители полезной брокколи и простых рецептов – все делается за считанные минуты, и вот полноценный обед или ужин готов! Вкусно, просто и полезно, моцарелла прекрасно гармонирует и сочетается с брокколи – готовьте и пробуйте.

Куриные рубленые котлеты идеально подойдут для быстрого ужина, потому что их можно приготовить менее чем за полчаса, а в результате получаем вкусные и сочные котлеты из курицы.

Запеченная утка в духовке, сочная и мягкая, с аппетитной корочкой – ну что может быть лучше для ужина всей семьей или для праздничного стола? Такое блюдо не требует много времени на приготовление, но кое-какие правила в приготовлении, чтобы утка получилась именно такой как нужно, все-таки есть.

Предлагаю проверенный и один из самых вкусных вариантов приготовления макарон фаршированных фаршем (мясом) и запеченных в духовке под соусом – сытное и очень вкусное второе блюдо, которым можно накормить всю семью.

Овощное рагу – идеальный обед или ужин, который можно приготовить в сезон овощей. Из чего делают овощное рагу? Я готовлю рагу из любых овощей, которые есть в наличии – баклажаны, кабачки, перец, какртофель, грибы и т.д. Сегодня предлагаю приготовить блюдо из баклажанов, кабачков и шампиньонов. Как приготовить вкусное рагу и какие небольшие секреты нужно знать, чтобы блюдо получилось вкусным – расскажу в этом рецепте.

Морепродукты в сливочном соусе – блюдо, которое готовится очень быстро и просто, а результат обязательно порадует и удивит всех, кто его попробует. В процессе приготовления необходимо придерживаться небольших, но важных правил приготовления,чтобы морепродукты получились нежными и вкусными.

Фасоль, тушеная с кабачками в томатном соусе – это полезное и вкусное овощное блюдо, которое может быть как самостоятельным, так и в качестве гарнира. Готовое блюдо имеет пикантный кисло-сладкий вкус за счет ингредиентов, из которых состоит соус.

Предлагаю два варианта приготовления кабачков на гриле. При правильном приготовлении кабачки гриль получаются сочными и очень вкусными. На сковороде гриль можно приготовить не только кабачки, но и цукини. Отличный гарнир или самостоятельное блюдо, хорошо сочетается со сметанным соусом и зеленью.

Хочу поделиться рецептом как запечь кабачки и баклажаны в духовке быстро и просто, они запекаются за 20 минут, сама подготовка овощей занимает до 15 минут. В процессе запекания не нужно добавлять никакой жидкости, соусов – овощи получаются на удивление сочные и очень вкусные и так, но небольшой секрет есть. Запеченные овощи в духовке – прекрасное диетическое блюдо, подходящее для ужина. Кому овощей мало на ужин, для того это хороший гарнир к мясным блюдам.

Вкусные рецепты вторых блюд опытные хозяйки собирают годами и бережно хранят в своих домашних кулинарных книгах. На своем сайте я с удовольствием делюсь с вами своими кулинарными секретами, которыми пользовалась еще моя бабушка, но которые до наших дней не потеряли своей актуальности. Здесь вы найдете проверенные, несложные и простые домашние рецепты вторых блюд из доступных ингредиентов, которые можно приготовить на завтрак, обед или ужин.

В разделе «рецепты вторых блюд с фото» представлены как обычные давно известные еще с детства, так и новые вкусные рецепты простых блюд, такие как: блюда из мяса, из рыбы, из овощей и морепродуктов, а также рецепты пельменей и вареников. Простые вкусные рецепты вторых блюд с фото прекрасно подойдут тем, кто пока еще не умеет готовить или делает в кулинарном искусстве лишь первые шаги. В то же время хозяйки с богатым кулинарным опытом также найдут для себя на сайте много нового и интересного, познакомятся с традициями украинской, белорусской, кавказской кухни.

Интересные блюда, приготовленные в казане

«; } if (m==»2»){ el.innerHTML = «»; }

В некоторых странах неспроста любят блюда из казана. Они сохраняют полезные свойства, получаются необычайно вкусными, а при приготовлении на костре еще и пропитываются аппетитным дымком. Если у вас есть казан, обязательно побалуйте себя и близких удивительными иностранными блюдами.

Грузинское блюдо хорциани

Готовится на костре или на плите и выходит очень ароматным, нежным и сочным. Потребуются ингредиенты:

1. 1,5 кг свинины;
2. 1,5 кг мелкого картофеля;
3. 1 кг мелкого лука;
4. 1 кг болгарского перца;
5. 1 кг моркови;
6. 1 кг баклажанов;
7. 1,5 кг помидоров;
8. 7 зубчика чеснока;
9. 30 г кинзы;
10. 10 г петрушки;
11. 1 ч. л. мегрельской аджики + для маринада;
12. 2 ст. л. соли;
13. 1 ст. л. паприки;
14. 200 г сливочного масла;
15. 50 г растительного масла.

Свинину заранее замариновать на ночь в аджике. Баклажаны присыпать 1 ч. л. соли и отжать выделившуюся влагу.

Разогреть растительное масло, растопить в нем сливочное, потушить мясо и извлечь. По очереди поджаривать и доставать целиком лук и картофель, затем некрупно нарезанные морковь и перец.

Обжарить до полуготовности баклажаны, покрыть перекрученными через мясорубку помидорами и добавить специи. Выложить свинину с овощами, закрыть крышкой и тушить 20 минут на умеренном огне.

Добавить рубленую зелень, чеснок и готовить еще 15 минут.  

Армянское блюдо хашлама

Долго томится на костре или в духовке, поэтому приобретает непередаваемый изысканный и насыщенный вкус.

Понадобятся ингредиенты:

1. 3,3 кг баранины;
2. 1 кг картофеля;
3. 1 кг помидоров;
4. 0,5 кг сладкого перца;
5. 3 луковицы;
6. 3 баклажана;
7. 4 стручка красного чили;
8. 1,5 л пива;
9. 1 пучок петрушки;
10. 8 зубчиков чеснока;
11. соль, черный перец и хмели-сунели по вкусу.

Баранину смешать со специями и оставить на полчаса. Лук нарезать полукружьями, зелень и чили без семян мелко нарубить. 

В казан выложить слоями баранину и лук, далее крупными кусками баклажаны, перец и помидоры и в конце целый картофель. Присыпать специями, зеленью и чили и залить пивом.

Плотно накрыть крышкой и томить после закипания 2–2,5 часа на маленьком огне, в середине приготовления всыпав чеснок.

Узбекская дымляма

Основной принцип приготовления — длительное томление, благодаря которому пропитанное соком овощей мясо тает во рту.

Потребуются ингредиенты:

1. 3 кг баранины с жиром;
2. 1,5 кг картофеля;
3. 1 капуста;
4. 3 моркови;
5. 0,5 кг томатов;
6. 3 болгарских перца разных цветов;
7. 4 луковицы;
8. 4 стручка зеленого чили;
9. 1 головка чеснока;
10. по 0,5 пучка кинзы и петрушки;
11. 1 пучок базилика;
12. соль, молотый черный перец, зира по вкусу.

В холодный казан выложить слоями нарезанный полукольцами лук, куски жира и мясо и посыпать специями. Следом уложить крупно нарезанные томаты, морковь, болгарский перец и картофель.

Добавить измельченную зелень, чили целиком, неочищенные чесночные зубчики и разрезанную вдоль на 4–5 частей капусту. Посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить на слабом огне около часа. 

 Распечатать |

Свежие публикации:

Поделитесь с друзьями:

Блюда из мяса на ужин

Блюда из мяса для подавляющего большинства людей в нашей стране – это основа рациона. Без них невозможно представить ни повседневное, ни праздничное меню. Существует множество исследований на тему роли мяса в питании человека с самых разных точек зрения. Антропологи, диетологи, химики и медики регулярно предоставляют нам новые данные о значении мяса, рассуждая то о близости аминокислотного состава белков в организме человека и в мясе животных, то о токсичности продуктов белкового обмена, то о содержании витаминов, минеральных веществ и полноценных жиров в этом продукте. Но разве мы думаем обо всем этом, когда перед нами на столе ароматные и нестерпимо соблазнительные домашние мясные блюда? Или когда наши ноздри щекочет дым костра, на котором поджаривается шашлык из свежей свинины? Или когда разворачиваем фольгу, в которой запекался потрясающий сочный окорок в душистых специях?

ПапиГутто с удовольствием приглашает всех мясоедов изучить авторские рецепты приготовления мясных блюд на страницах нашего сайта, сделать интересные открытия и расширить кулинарные горизонты, узнать про интересные вторые блюда из мяса, рассказать про свои самые удачные рецепты мясных блюд, приготовленных разными способами – в духовке и мультиварке, на сковороде и на открытом огне, на мангале и в аэрогриле. Актуальные мастер-классы с подробными фото очень пригодятся как новичкам, так и достаточно опытным поварам. С нашими пошаговыми рецептами вы легко приготовите легкие детские мясные блюда и сложные праздничные рецепты (например, новогодние мясные блюда), всегда сможете порадовать своих близких по-настоящему вкусной домашней едой.

Что можно приготовить из мяса

Какие блюда можно приготовить из мяса? Да любые, какие только захотите! Это вопрос, на который существует так много ответов, что только перечень названий займет десяток кулинарных блокнотов. Поэтому имеет смысл несколько сузить, уточнить его и разделить на части:

• Что приготовить из мяса быстро и вкусно?
• Каковы особенности приготовления разных видов мяса?
• Какие вкусные и интересные вторые блюда из мяса можно сделать на скорую руку?
• Легкие мясные блюда – в чем их секрет?
• Лучшие праздничные мясные блюда с фото – где их искать?
• Мясной ужин и обед из мяса – какие рецепты самые лучшие?

Если есть актуальные вопросы, будут и ответы. Итак, чтобы приготовить из мяса первые и вторые, горячие праздничные или повседневные блюда, необходимо, прежде всего, точно знать, с чем (с какими продуктами и специями) сочетается тот или иной вид мяса, какие режимы требуются для наиболее удачного приготовления и какие хитрости помогут максимально широко раскрыть палитру вкусов мясного блюда.

Блюда из мяса – кулинарные секреты и полезные советы

Разнообразное, богатое меню из мясных блюд – это прекрасно, но нам хорошо известно, что не все виды мяса имеют одинаковую питательную ценность, степень усвояемости и не все они равно полезны. Чтобы приготовить вкусные вторые блюда из мяса в соответствии со вкусами и потребностями каждого отдельного человека (каждой семьи), имеет смысл разобраться с вкусовыми особенностями и качеством разных видов мяса, хотя бы самых популярных.

Говядина

Популярность говядины обусловлена тем, что она является непревзойденным источником всех необходимых нам аминокислот и настоящим кладезем железа и цинка. Но первые и вторые мясные блюда из говядины — жаркое, шашлыки, гуляши, отбивные, лазанья с фаршем, котлеты и всевозможные закуски – будут по-настоящему вкусными и сочными (а не сухими и жесткими), только если вы сумеете грамотно выбрать и купить мясо, а затем правильно приготовить его:

• Если купить старое, лежалое мясо, шансы на приготовление вкусного блюда будут минимальными. Внимательно посмотрите на цвет жировых прослоек в куске – они должны быть светлыми, кремовыми. Слишком темный цвет мяса и желтые жировые прослойки говорят о том, что животное, возможно, умерло своей смертью от старости…
• Не рекомендуется покупать замороженное мясо, если вы не уверены в том, что были соблюдены все правила заморозки. Первое замораживание не повлияет на характеристики мяса, но повторное уже превратит его в “мертвый” продукт, в котором не будет ничего полезного и ценного, одни пищевые волокна.
• Перед тем как жарить или тушить куски говядины, обжарьте их на сильном огне, «запечатывая» сок внутри каждого куска. Тот же эффект дадут кляр или панировка.
• Никогда не подливайте в процессе варки или тушения к мясу холодную воду. Допустимо только добавление кипятка!
• Лучший способ смягчить горячие блюда из говядины – добавить к мясу сметану, красное вино, уксус или томатную пасту. Этот вид мяса также очень «любит» маринование.

Еще одна важная подсказка — всегда нарезайте говядину поперек волокон и старайтесь тщательно очистить мясо от пленок и жил.

Свинина

Как бы ни ругали некоторые свинину за ее жирность и сравнительно низкую усвояемость, это мясо обладает немалой ценностью. В ней, например, имеется совершенно не свойственное мясу высокое содержание витаминов группы В. А уж чего только не готовят из мяса свиньи – плов и голубцы, всевозможные супы и котлеты, отбивные и шницели, пельмени и холодцы, шашлыки и ветчину, стейки и душистые колбасы. Чего стоит только эскалоп — свинина на косточке, вымоченная в пиве, да на подушке из лука и чеснока! А бигос с тушеной или квашеной капустой вы пробовали? Идут в ход и субпродукты – язык, сердце и печень хотя бы – из них можно сделать такие закуски, что просто пальчики оближешь. Праздничные вторые блюда из мяса свиньи заслуживают отдельного разговора – разве без них можно представить себе хорошее застолье после долгого поста? Но опять же горячие блюда из мяса, рецепты которых вы найдете на нашем сайте, требуют внимательного подхода к выбору мяса и знанию тонкостей его приготовления:

• Идеальный вариант – парное мясо, мягкое, сочное, нежно-розового цвета. Люля-кебаб из свинины с сыром, как и большинство других блюд из свинины, будет вкусным и качественным лишь в том случае, если вы возьмете для его приготовления отборное свежее мясо, ровный кусок без пятен и сторонних запахов.
• Обмыв кусок мяса для отбивных или другого рецепта, подразумевающего жарку, обязательно просушите его. Избыток воды помешает приготовлению.
• По той же причине не следует солить свинину до начала жарки, ведь тогда она даст обильный сок, который нам следовало бы сберечь.
• Для запекания в духовке целого большого куска нужно купить окорок, лопатку или хорошую вырезку без кости. Не срезайте жир и помните, что залог успеха – правильно подобранные специи и маринад. Свинина любит черный перец, чеснок, лавровый лист, кориандр, горчицу, имбирь, мускатный орех и, конечно, ароматные травы – орегано, базилик (больше подходит для фарша), розмарин, укроп и петрушку. Не испортишь горячие блюда из мяса свиньи также ни майораном, ни тмином, ни мелиссой. ПапиГутто предлагает вам также топ-10 простых и быстрых маринадов для вкусного шашлыка.
• Необычный вкус свинине придаст добавление сахара. Сладковатое мясо наиболее характерно для рецептов китайской кухни. Очень многие, впервые попробовав необычные горячие блюда из мяса с таким интересным вкусом, надолго становятся настоящими приверженцами такой рецептуры.
• Для наваристых бульонов, которые станут основой для щей, борщей и прочих первых мясных блюд, лучше использовать голяшку, рульку или нежирные куски – лопатку, корейку, шейную часть.

Учтите — у свинины нет степеней прожарки! Мясо свиньи с кровью может оказаться опасным для вашего здоровья из-за наличия в нем паразитов. Определяйте готовность с помощью ножа, разрезая или раздвигая мясные волокна.

Крольчатина

Мясо кролика – диетический чемпион, лидер по содержанию белка (21%) и усвояемости (90%). Гипоаллергенность этого вида мяса и насыщенность его ценными жирными кислотами, витаминами, железом, фосфором, фтором, марганцем и калием позволяет рекомендовать его даже совсем маленьким деткам. Легкие мясные блюда из кролика – ответ на все вопросы для тех, кто любит мясо и стремится к здоровому диетическому питанию.

• Оптимальный вес тушки кролика – полтора-два килограмма. Тушка не должна быть скользкой на ощупь. Цвет мяса может варьироваться от светлого до темного розового оттенка.
• Специфический вкус и аромат крольчатины можно устранить за счет вымачивания мяса в молоке, воде или маринаде из кефира, уксуса или белого вина.
• Вряд ли для вас станет откровением тот факт, что самые вкусные мясные блюда из кролика получаются с использованием сметаны. Кролик в сметане – легкий, невероятно популярный, удивительно вкусный и просто замечательный рецепт, который с равным успехом можно зачислить и в праздничные блюда из мяса, и в повседневные диетические.

На втором месте по популярности после сметаны окажутся сливки. Кролик, тушенный по-эльзасски, кролик в сливочно-соевом соусе, фрикасе из кролика со сливками – многие считают, что это вообще самые лучшие блюда из мяса, какие только можно придумать, и к тому же самые полезные.

Мясо курицы и индюка

Если нужно приготовить ужин с мясом на скорую руку, то идеальный вариант – мясо птицы, доступное, распространенное, полезное и диетическое. Курятина особо ценится за легко усвояемый белок и используется в качестве разгрузочного питания во время диет, но индейка превосходит ее по многим параметрам, а заодно опережает говядину и свинину по содержанию натрия и железа. Добавьте к ее преимуществам минимум жиров (и те полиненасыщенные), максимум витаминов-антиоксидантов и солидную дозу кальция.

Какие самые вкусные блюда из мяса птицы можно приготовить без особых затрат сил и времени? О, их великое множество! Обратите внимание на рецепты легких диетических супов и бульонов, запеченное мясо, вкусные пельмени с начинкой из курицы или индейки, гуляш, отбивные, кусочки филе в сливочных соусах. А можете ли вы себе представить праздничные мясные блюда без запеченной целиком курицы в душистых специях? Рождественская индейка в неподражаемой душистой корочке – это же праздник сам по себе!

На вопрос: «Что приготовить на ужин из мяса в духовке?» — мы ответим: «Эскалопы, ветчину, рулетики с овощными и грибными начинками, духовые котлетки из перекрученного в мясорубке или рубленого фарша, куриные шашлычки, шницель, отбивные в «шапке» из расплавленного сыра и еще множество интересных и простых в исполнении блюд». Вкусные блюда из мяса, рецепты которых вы увидите на страницах сайта, помогут вам бесконечно разнообразить меню и всегда удивлять семью и гостей кулинарными изысками.

Оставим пока «за кадром» остальные виды мяса – тяжелую для пищеварения баранину, редкие на среднестатистической украинской кухне оленину и конину, высококалорийное и жирное мясо утки и гуся. Хотя каждый из этих видов обладает своей ценностью (подчас уникальной), особенности и сложности их приготовления заслуживают отдельной статьи. А нам хотелось бы поговорить о тех блюдах, которые быстро готовятся и которыми можно накормить домашних вкусно и сытно.

Что приготовить из мяса быстро и вкусно. Лучшие рецепты

Быстрый ужин из мяса

Если вы устали после рабочего дня и нет сил на долгую готовку или же к вам нагрянули неожиданные гости, вас выручат простые мясные блюда на ужин. Какое бы мясо ни оказалось в вашем холодильнике, интересные и легкие рецепты найдутся для каждого случая:

• Куриные грудки на пару с белым соусом.
• Стейк из свиной лопатки с луком и зеленью.
• Куриные крылышки в кляре, приготовленные во фритюре.
• Биточки из телятины.
• Отбивные (из любого мяса).
• Стейки из индейки или свинины.
• Курица по-французски (рубленые котлеты с сыром и зеленью).
• Куриные крокеты.
• Кролик в сметане или сливочном соусе.
• Котлеты из фарша.
• Картофельные зразы с мясом.
• Маффины из спагетти с мясными фрикадельками.
• Блинчики с мясом.

Практически все эти блюда можно приготовить не более чем за полчаса. Мясу индейки, кролика и курицы длительное приготовление вообще противопоказано, так что смело используйте их, чтобы приготовить быстрый ужин.

Вкусный обед из мяса

Традиционные, широко известные и новые блюда из мяса, сытные, изысканные и даже неожиданные, но неизменно вкусные обязательно должны быть в арсенале каждой хозяйки:

• Лагман.
• Голубцы.
• Манты.
• Солянка с копченостями.
• Мясо по-французски.
• Плов.
• Чанахи.
• Борщ с мясом.
• Запеченные ребрышки.
• Тушеные индюшиные (куриные) сердечки.
• Фаршированный перец.
• Гуляш из говядины.
• Кисло-сладкая свинина.
• Говядина с черносливом.
• Кролик по-деревенски.
• Тушеная капуста со свининой.
• Гречаники с фаршем в томатном соусе.

Продолжать список можно до бесконечности. Мы надеемся, что вы тоже поддержите нас и поделитесь со всеми гостями сайта собственными рецептами и секретами, что можно приготовить на обед из мяса.

Простые праздничные блюда

Праздничные мясные блюда, рецепты которых с пошаговыми фото вы тоже найдете у нас, иногда требуют минимум усилий, а выглядят на миллион. Вашим гостям останется только ахнуть от восторга, если вы подадите на стол горячие, ароматные, оригинальные мясные блюда праздничные:

• Запеченное мясо с курагой и белым вином.
• Свинина с ананасами под сыром.
• Буженина в апельсиновом маринаде.
• Свиные ребрышки в духовке.
• Фаршированная блинами курица.
• Цыплята табака.
• Индейка с клюквенным соусом.
• Свиная рулька, начиненная грибами.
• Мясо на кости.

Иногда все зависит только от красивого оформления и добавления 1-2 ингредиентов, так что не пренебрегайте этим. Взять хотя бы банальные отбивные – разве это праздничное блюдо? А если накрыть их ломтиками помидора, присыпать чесночком, тертым сыром да отправить на пару минут в духовку, да украсить свежей зеленью… Просто и нарядно, не правда ли?

Изысканные и оригинальные мясные блюда

А теперь мы предлагаем вам названия рецептов из мяса, которые отличает не только сравнительная легкость приготовления, но и претензия на оригинальность и даже утонченность. Такие необычные блюда из мяса созданы, чтобы порадовать гурманов, хотя готовятся из доступных продуктов и не подразумевают экзотики в виде улиток, птичьих гнезд и жареных насекомых:

• Корейка теленка с ананасово-ванильным соусом.
• Турнедо из говядины со шпинатом и лисичками.
• Свинина «Медвежья лапа».
• Жаркое в горшочках из теста.
• Мясной рулет в беконе.
• Индюшка по-карибски.
• Окорочка, фаршированные черным рисом.
• Свиные щеки.
• Террин из кролика.

Изысканные мясные блюда и настоящие деликатесы можно отведать не только в модных ресторанах. С хорошими рецептами и правильно выбранными продуктами вы и сами почувствуете себя профессиональным шеф-поваром. Приготовить праздничные мясные блюда, легкий ужин или сытный обед из мяса по силам даже не самому опытному кулинару. Не бойтесь экспериментировать, дерзайте и творите! И, конечно, не забывайте поделиться с нами вашими кулинарными успехами. ПапиГутто всегда рад вашим отзывам и комментариям!

Приятного аппетита!

Самые популярные блюда мира – история и интересные факты

В каждой стране есть популярное блюдо, которое чаще других предпочитают и с удовольствием готовят. Национальные блюда – часть культуры страны, а также кулинарная «достопримечательность» путешественника. Национальные блюда рассказывают о народе намного больше, чем исторические памятники и развлечения. Сейчас, для того чтобы познакомится с кухнями мира, путешествовать не обязательно, главное – найти проверенный рецепт, запастись продуктами и приступить к приготовлению.

Пицца

Пицца – итальянское национальное блюдо в виде круглой открытой дрожжевой лепёшки, смазанной томатным соусом и посыпанной сыром. Обычно для пиццы берут моцарреллу, которая и является основным ингредиентом.
Первая пиццерия, с названием «Антика», была открыта в Неаполе (Италия) в 1738 году. Она
Многими любимая гавайская пицца была придумана в Канаде.
В Италии самым популярным ингредиентом пиццы считают колбаски пепперони.

Гамбургер

Название гамбургера изначально происходит от названия города Германии – Гамбурга, откуда многие местные жители эмигрировали в Америку. Гамбургер – это вид сандвича, состоящий из жареной котлеты. В дополнение идут разнообразные добавки (кетчуп, майонез, листья салата, лук, маринованный огурец, помидор и другие).
В 1921 году в США открылся новый ресторан, в котором булочка с котлетой стоила 5 центов. Если сравнить, буханка хлеба в те времена стоила 8 центов. Однако населению настолько понравилась эта идея, что уже через небольшое количество времени это заведение стало сетевым и стало известно во всей стране.

Паста

Макаронные изделия называют одним словом – паста (итал. pasta). Пасту (спагетти, каннеллони и прочие изделия) подают с традиционными соусами и добавками. Самые известные в нашей стране это спагетти Болоньезе и паста Карбонара.
Паста популярна во всем мире, но больше всего ее съедают конечно же в Италии. Есть данные, что итальянец в среднем съедает за год больше 20 кг пасты.
Правила этикета гласят, пасту надо есть, используя только одну вилку, и никак иначе.
Самый популярный вид пасты – спагетти. Спагетти с итальянского переводятся как «тонкие нити».

Паэлья

Паэлья (произносят «паэйа») – известное испанское блюдо из риса, с добавлением шафрана и оливкового масла. Часто в паэлью обычно добавляют морепродукты, овощи, курицу. Испанцы утверждают, что рецептов приготовления паэльи больше трёхсот. Но классическую паэлья, помимо риса, включает в себя 7 видов рыбы и морепродуктов, курицу, белое вино, зелень и специально подобранные специи.
Родом паэлья с региона Испании – Валенсии. А история этого популярного блюда начинается еще в 15-ом веке.
Паэльера – специальная сковорода для паэльи, которая имеет большой диаметр, небольшую глубину, плоское дно и две ручки.
Запивать это национальное блюдо принято сухим вином, в зависимости от вида блюда оно может быть белым, красным и розовым. Но с сангрией испанцы паэлью не употребляют никогда.

Роллы

Роллы (с яп. макидзуси, суши-рулеты) – разновидность суши в японской кухне, которые скручиваются при помощи бамбукового коврика (циновки).
Раньше слово суши обозначало всего-навсего слово «рыба» и писали его одним словом. Сегодня же его переводят как «долголетие».
Всеми любимые популярные роллы Филадельфия и Калифорния были придуманы в Калифорнии в 1970-х годах.
На сегодняшний день в Азии уже существуют суши-роботы, а также автоматы для изготовления этого блюда.

Рататуй

Рататуй (фр. ratatouille, от слова «rata»), еда в разговорном и слово «touiller», который означает мешать, помешивать. Рататуй овощное блюдо прованской кухни в состав которого входят перец, баклажаны и кабачки.
Первый рецепт рататуя был опубликован в кулинарной книге еще в 1778 году.
Предшественник рататуя – блюдо «боэмьен де легюм», которое переводится с французского как «овощи по-цыгански». В течение нескольких столетий его готовило бедное население юга страны (в Лангедоке и Провансе).

Луковый суп

Луковый суп – один из популярных не только во Франции, но и далеко за ее пределами. Он появился благодаря королю Людовику XIV. Как то ночью на охоте король проголодался, однако у повара оказались только лук, масло и немного алкоголя.
Луковый суп подают почти во всех французских ресторанах, даже элитных.
Благодаря небольшому содержанию алкоголя в супе, знатоки рекомендуют его употреблять при похмельном синдроме.

Фалафель

Фалафель – популярное блюдо в странах Ближнего Востока. Слово «фалафель» с арабского слова «перец» — «фильфиль».
Основным компонентом этой закуски является нут. Его еще называют «бараний горох». Блюда из нута – кладезь хорошо усвояемого белка.
Многие страны до сих пор спорят чей за фалафель J. Широко распрастранено мнение, что фалафель придумали в Египте, (но из другого вида гороха). Среди коптов он был распространен как замена мясному белку во время поста. Многие считают фалафель национальных блюдом Израиля, из-за ее большой популярности в тех краях.

Утка по-пекински

Пекинская утка или утка по-пекински (кит. бэйцзин каоя) – одно из известных блюд китайской кухни. Рецепт известен со времен правления династии Юань.
В Китае (Пекин) есть рестораны, которые подают утку по-пекински и ничего кроме нее. Пекинская утка придётся по вкусу всем без исключения, а вкус хрустящей кожицы просто незабываем.
Утку по-пекински готовят двумя способами. Первый способ – утку жарят в подвершенном состоянии над очагом, огонь которого дают дрова фруктовых деревьев. Второй способ – утку жарят в закрытой печи.

Картофель-фри

Картофелю фри более 150 лет, а вот кто и когда его придумал и сейчас не известно. Франция, Бельгия, Испания… Споры не утихают…
Картофель фри готовят в большом количестве сильно нагретого растительного масла, реже на животном жире. Готовят чаще всего во фритюрнице, но также, в домашних условиях можно готовить в огнеупорной кастрюле или аэрогриле.
В США картофель фри называют «French fries» (фрэнч фрайc) или просто «Fries»([фрайc). И никак иначе. Все потому, что во время Первой мировой войны впервые картофель-фри, благодаря союзникам-бельгийцам, попробовали американские солдаты. А поскольку бельгийские солдаты были франкоязычными, картофель тоже прозвали «французским».

В фастфуде картофель фри по популярности значительно опережает гамбургеры и чизбургеры.

Борщ

Борщ – национальное блюдо Украины, известное во всем мире.
Поклонниками украинского борща были писатель Николай Гоголь, императрица Екатерина II, балерина Анна Павлова.
В старинных рецептах в украинский борщ в самом конце варки кладут свиное сало, толченое с чесноком, солью и зеленью и дают борщу настояться не меньше 30 минут.

Вареники

Вареники – украинское национальное блюдо. Готовили в старину вареники с начинкой из мяса, грибов, капусты и других овощей, фруктов, ягод, творога.

Абхазская кухня: национальные блюда, интересные рецепты

Абхазия – это молодое государство, расположенное на северо-западе южного склона Главного Кавказского хребта. Несмотря на то что оно до сих пор не признано большинством мировых стран, у него уже имеются свои культурные и кулинарные традиции. В статье будут подробно рассмотрены наиболее популярные рецепты абхазских национальных блюд.

Общие сведения

Кухня этого региона самобытна и многогранна. Она формировалась под влиянием природно-климатических и географических особенностей. С давних времен местное население занималось земледелием, пчеловодством и выращиванием сельскохозяйственных животных. Потому основу рациона коренных абхазцев составляли фрукты, овощи, грибы, мясные и молочные продукты. При этом здесь практически не едят рыбу, креветок, кальмаров, раков и устриц. Все эти дары моря можно попробовать разве что в особо прогрессивных ресторанах.

Интересно, что абхазская кухня носит сезонный характер. Рацион местных жителей меняется в зависимости от времени года. Если в зимние месяцы в их меню преобладает мясо, фасоль, сыры и кисломолочка, то летом они употребляют больше ягод, яиц, фруктов и овощей.

Характерной особенностью кухни этого региона считается щедрое использование пряных и острых специй. Здесь очень любят чеснок, жгучий перец, кориандр, петрушку, мяту, укроп и базилик. Их добавляют в мясные, овощные и даже молочные блюда. Вместе с тем местные жители употребляют очень мало растительного и сливочного масла. А чистую соль они обычно заменяют острой пастообразной аджикой, приготовленной по классической технологии, передающейся от бабушек внучкам. Разобравшись с основными кулинарными особенностями, можно приступать к рассмотрению наиболее популярных рецептов абхазской кухни.

Хачапури

Это популярное кавказское блюдо представляет собой изделие из теста, начиненное сулугуни и адыгейским сыром. Для его приготовления вам потребуется:

• 600 мл кефира.
• 100 мл постного масла.
• 1 кг белой пекарской муки.
• 1 куриное яйцо.
• 2 ст. л. мягкого сливочного масла.
• 1 ст. л. гранулированных дрожжей.
• По 1 ч. л. соли и сахара.

Чтобы сделать начинку для хачапури по-абхазски, вам дополнительно понадобится:

• 500 г адыгейского сыра.
• 500 г сулугуни.
• 2 ст. л. пекарской муки.
• 1 яйцо.

Сначала нужно заняться мукой. Ее дважды просеивают, а потом дополняют дрожжами, сахаром и солью. Все это заливают кефиром, взбитым яйцом и растительным маслом. Получившуюся массу тщательно вымешивают, накрывают пищевой пленкой и оставляют подходить. Часа через полтора увеличившееся в объеме тесто делят на шесть частей. Каждую из них раскатывают, наполняют начинкой, сделанной из яйца, муки, сулугуни и адыгейского сыра, оформляют в виде хачапури и выпекают при температуре 190 ^оC около 25 минут. Подают их в горячем виде, предварительно смазав сливочным маслом.

Мамалыга

Это традиционное кавказское блюдо издавна употребляли в крестьянских семьях. Оно представляет собой густую разбухшую кукурузную кашу, имеющую сравнительно пресный вкус и прекрасно сочетающуюся с соусом из алычи или соленым сулугуни. Чтобы самостоятельно приготовить мамалыгу по-абхазски, вам потребуется:

• 1 чашка мелкой кукурузной крупы.
• 2,5 стакана питьевой воды.
• 150 г сулугуни (рассольного).
• 1 ст. л. сливочного масла.

Крупу тонкой струйкой засыпают в кастрюлю с кипящей водой, беспрерывно помешивая, чтобы не допустить появления комочков. Буквально через восемь минут готовую кашу щедро сдабривают сливочным маслом, убирают с конфорки и недолго настаивают в закрытой посуде. Перед употреблением каждую порцию мамалыги дополняют парой ломтиков рассольного сулугуни.

Курица с ореховым соусом

Это вкусное и очень питательное блюдо будет достойным украшением любого застолья. Оно готовится настолько просто, что его практически нереально испортить. Чтобы накормить своих родных и гостей курицей по-абхазски, вам понадобится:

• 350 г чищеных орехов.
• 70 г жира.
• 1 курица весом около 1 кг.
• 4 зубчика чеснока.
• 3 луковицы.
• 1 ст. л. классической аджики.
• 1 ч. л. сушеных пряных трав.
• Кинза, вода, соль и гранатовый сок (по вкусу).

Выпотрошенную и вымытую тушку нарезают порционными кусками и выкладывают в глубокую кастрюлю. Обработанную таким образом птицу заливают прохладной водой и варят, периодически убирая появляющуюся пену. Спустя какое-то время размягчившиеся куски курицы помещают в чугунок и протушивают с добавлением рубленого лука, аджики и топленого жира. Минут через десять все это дополняют соусом, сделанным из молотых орехов, толченого чеснока, кинзы, сушеных трав и трех стаканов бульона, оставшегося от варки птицы. Буквально через четверть часа в общую емкость выливают немного гранатового сока.

Аджика по-абхазски

Эта острая ароматная закуска заменяет местному населению обычную соль. Без нее не обходится ни одно кавказское застолье, ведь ее добавляют в блюда из мяса, птицы или овощей. Чтобы приготовить классическую аджику, вам обязательно потребуется:

• 2,5 кг жгучего красного перца.
• 250 г чеснока.
• 75 г семян кориандра.
• 500 г крупнокристаллической соли.

Чтобы не допустить получения ожогов, готовить острую аджику по-абхазски необходимо в перчатках. Начинать процесс желательно с обработки перцев. Их промывают, раскладывают на плоской поверхности и оставляют на трое суток подальше от прямых солнечных лучей. По истечении обозначенного времени их освобождают от всего лишнего и неоднократно пропускают сквозь мясорубку вместе с семенами кориандра и чищеным чесноком. Все это засыпают солью, прикрывают крышкой и на сутки убирают в сторонку. Спустя двадцать четыре часа готовую аджику расфасовывают в стеклянные банки и отправляют на хранение.

Акудрца

Это блюдо абхазской кухни представляет собой насыщенный фасолевый суп с добавлением овощей и зелени. Чтобы сварить его в домашних условиях, вам потребуется:

• 100 г фасоли.
• 50 г топленого масла.
• 3 репчатые луковицы.
• 3 зубчика чеснока.
• 1 лук-порей.
• По 1 ст. л. кукурузной муки и классической аджики.
• Вода, соль, специи, кинза и укроп.

Начинать процесс нужно с обработки фасоли. Ее перебирают, промывают и недолго проваривают в кипятке. Спустя несколько минут бобы откидывают на дуршлаг, заливают чистой водой и отправляют на включенную плиту. Незадолго до завершения тепловой обработки в общую емкость добавляют нашинкованный порей и заправку, сделанную из рубленого лука, обжаренного на растопленном масле с аджикой и кукурузной мукой. На следующем этапе практически готовое блюдо дополняют солью, толченым чесноком и зеленью, недолго проваривают и убирают с огня.

Рисовый суп с бараниной

Сытные первые блюда – это главное из того, чем славится абхазская кухня. Для приготовления одного из таких супов вам потребуется:

• 500 г свежей бескостной баранины.
• 50 г сухого риса.
• 20 г томатного пюре.
• 50 г топленого бараньего жира.
• 2,5 л отфильтрованной питьевой воды.
• 2 зубка чеснока.
• 3 луковицы.
• 1 ст. л. классической аджики.
• Соль, зелень и специи.

Вымытую и нарезанную баранину заливают прохладной водой и варят до готовности, не забыв дополнить одной луковицей. Спустя какое-то время в полученный бульон засыпают рис. Все это повторно доводят до кипения, а потом заправляют луком, пассерованным на бараньем жире с добавлением аджики и томатного пюре. За пять минут до выключения плиты суп подсаливают, сдабривают толченым чесноком и посыпают рубленой зеленью.

Цыпленок под томатным соусом

Это вкусное блюдо абхазской кухни пользуется огромной популярностью у ценителей сытной, в меру острой пищи. Чтобы приготовить его к семейному ужину, вам понадобится:

• 200 г спелых помидоров.
• 70 г слив. масла.
• 1 тушка цыпленка массой до 500 г.
• 3 зубчика чеснока.
• 2 луковицы.
• 1 ч. л. классической аджики.
• Соль, кинза и укроп.

Выпотрошенного и промытого цыпленка делят на порционные куски и протушивают в разогретом масле. Через какое-то время его дополняют рубленым луком и ждут, пока он подрумянится. На последующем этапе в общую емкость выкладывают тонкие кружочки томатов, аджику и толченый чеснок. Птицу с овощами продолжают тушить на самом слабом огне, а спустя четверть часа подсаливают, посыпают измельченной зеленью и практически сразу убирают с плиты. Подают готовое блюдо в горячем виде с ломтем мягкого свежеиспеченного хлеба.

Блюда из мяса: интересные факты и традиции

Способы приготовления

Ещё неандертальцы стремились забить мамонта, чтобы отведать мяса. Но тогда не было особого разнообразия в способах приготовления. Есть костёр и на том спасибо! Древние люди даже не сразу догадались, что продукт можно не пожарить на открытом огне, а попробовать его сварить. С тех пор изменилось многое: люди стали добавлять приправы, мариновать мясо и подавать к определённому виду мяса соусы.

Сейчас любая хозяйка, желая разнообразить стол, может обратиться к советам на специализированных порталах. К примеру, изучив предложения сайта https://www.yabpoela.com/recipes/vtorye-bljuda/bljuda-iz-mjasa/, можно подобрать блюдо на любой вкус: жареное, вареное, пареное, запечённое. Большую роль сыграл технический прогресс — мясо на мангале будет крепко отличаться по вкусу от мяса, приготовленного на гриле. Вареное мясо в вакууме превзойдёт вкусовые качества вареного в воде. Понятно, что в каждой стране, обществе, семье — свои традиции и предпочтения в обработке мяса и это только добавляет продукту популярности.

Фото: yabpoela.com

Если на Украине очень уважают мясо хрюшки, то в Марокко — верблюжатину. На юге России предпочитают мясо птицы — индейку или курицу, а вот на севере — научились изысканно готовить медвежатину. Дичь, парная телятина, баранина, мясо кролика, утки или конина — в каждом виде мяса есть свои особые вкусовые и полезные свойства. При этом продукт стал настолько привычным, что многие даже не догадываются о том, сколько интересных фактов о нём накопила история!

Любопытные и малоизвестные факты

1. Самое большое блюдо из мяса. Этот момент зафиксирован официально — жареная туша верблюда! И если бы этим всё ограничилось, но нет — марокканцы решила нафаршировать тушу этого животного тушей барана. Но фантазия не исчерпалась и в тушу барана поместили двадцать курочек. Думаете всё? Нет, курочек ещё и яйцами начинили!
2. Самое популярное мясо. Сейчас абсолютное большинство решило, что сомнений быть не может — это свинина! А вот и нет — 70% гурманов со всего мира предпочитают… козлятину!
3. Самое дорогое мясо. Даже знаменитые кулинары всего мира сейчас начнут утверждать, что это мраморная телятина. И снова мимо — самые высокие цены в мире на мясо коровы Вагиу. Коров кормят только полезной пищей и регулярно подпаивают пивом, за счёт чего полезные свойства вместе со вкусовыми характеристиками многократно возрастают.

Фото: yabpoela.com

Если же обратиться к географическому фактору, влияющему на особенности приготовления мяса, то получится новая, не менее интересная статья.

Читайте далее:

Рецепт Идеи интересных мясных блюд на Новый год: 6 оригинальных рецептов

Ни один стол не обходится без мясных блюд в праздники, и новогодний в том числе. На этот праздник, к которому мы привыкли готовить различные кушанья в изобилии, в разных семьях готовят самые разные блюда из мяса, мы же в этой статье предложим несколько интересных идей.

Любая мясная классика хороша для новогоднего стола – отбивные, ростбиф, буженина, мясо по-французски и т.д. Следуя существующей в нашей стране испокон веков традиции, можно запечь гуся, утку или курицу целиком – и красиво, и вкусно! Все эти блюда как нельзя лучше подходят для подачи гостям во время праздничного ужина, но можно найти и что-то более интересное, если очень хочется не только вкусно накормить, но и впечатлить, удивить тех, кто придет к вам на праздник.

Самый простой, но отличный вариант – запечь мясо с чем-нибудь в духовке на манер мяса по-французски (сложив на мясо слоями овощи или фрукты и накрыв все это сыром). Свинина с апельсинами, говядина с черносливом и т.д. – все это можно запечь и подать порционно, будет смотреться красиво и по вкусу привычно и вкусно. А праздничности таким вариантам блюд добавит использование самых новогодних фруктов – цитрусовых, используя апельсины или мандарины, можно здорово украсить блюдо как в плане вкуса, так и внешнего вида, и придать ему особые нотки и настроение. Мы же сегодня не рассматриваем такие варианты, а сосредоточимся на более необычных мясных блюдах. Поэтому первый рецепт – почти то, о чем мы говорили, но с «изюминкой».

Рецепт первый: Свинина «Медвежья лапа»

Понадобится: 500г картофеля, 300г свинины, 100г твердого сыра, по 3 яйца и зубчика чеснока, растительное масло, специи для мяса, соль.

Как приготовить свинину в картофельной шубе. Нарезать свинину так, чтобы кусочки получались размером с ладонь. Отбить, натереть чесноком, солью и специями. На крупной терке потереть очищенный картофель, вбить к нему 2 сырых яйца, подсолить, при желании добавить репчатый лук, мелко его нарезав, перемешать и отжать картофельную массу. Для каждой порции брать массу из картофеля, выкладывать слоем на плоскую тарелку по размеру куска мяса, сверху выложить мясо, предварительно обмокнув его во взбитое яйцо, сверху также слоем выложить картофельную смесь – мясо получится посередине, бока лучше тоже закрыть, как бы формуя картофельную котлету с мясом внутри. Раскалить на сковороде масло, аккуратным быстрым движением сдвинуть с тарелки так, чтобы «лапа» не развалилась, жарить до зарумянивания с двух сторон. Выложить обжаренные «лапы» на противень, обсыпать тертым сыром и запечь 15-20 мин в разогретой до 180 градусов духовке.

Очень сытное блюдо, немного необычное и красивое – оно отлично проявит себя на новогоднем столе. Ну а мы продолжим. Очень популярны на разных застольях блюда в горшочках, получающиеся неизменно крайне аппетитными. Так почему бы не сделать то же самое, только в съедобном горшочке из теста?

Рецепт второй: Жаркое из свинины в съедобных горшочках из теста

Понадобится: 300г мякоти свинины, 100г маргарина, 4 клубня картофеля, 2 зубчика чеснока, по 1 помидору, моркови и луковице, 2 – 2,5 стакана муки, 6-7ст.л. сметаны, 4 ст.л. майонеза, 2 ст.л. замороженной стручковой фасоли, 1 ч.л. водки, базилик, соль.

Как приготовить жаркое в горшочках из теста. Замесить, соединив муку со сметаной (4 ст.л.), майонезом, растопленным маргарином для выпечки и водкой, подсолив, некрутое тесто, оно должно быть эластичным. Завернуть его в пленку, убрать на полчаса в холод. Нарезать кусочками мясо, обжарить его в сковороде на раскаленном масле до зарумянивания, посыпать базиликом и петрушкой, подсолить, влить горячую воду – она должна покрыть мясо, до полуготовности под крышкой потушить. Измельчить морковь, лук и чеснок. Получившийся бульон с мяса перелить в емкость, а к мясу добавить масло, поперчить, посолить, приправить специями по вкусу, добавить овощи, жарить 5-7мин, добавить помидор, нарезав его, жарить еще 5-7мин. Разделить тесто пополам, от одной половины две трети отщипнуть и раскатать в круг около 5мм толщиной, выложить в такую форму, которая подходит для того чтобы из теста получился в итоге горшочек с высокими бортами. На дно «горшочка» из теста положить картофель, смазать сметаной, посыпать замороженной фасолью, выложить жареное мясо с овощами, из оставшейся трети половины теста сделать «крышечку», раскатав в круг с отверстием в центре, уложить на мясо и защипнуть края. Обмазать тесто молоком или яйцом, влить через отверстие в центре 50-70мл бульона, запекать 1ч в разогретой до 180 градусов духовке, через полчаса достав и подлив еще 50мл бульона, а огонь убавив до 150градусов. Оставить горшочек из теста с жарким в форме на 10мин после выпекания, потом достать и накрыть на 10мин полотенцем. Аккуратно по окружности разрезать крышечку ножом, в таком виде подать горячее на новогодний стол, посыпав жаркое зеленью.

А почему бы в Новый год не обратиться к кухням других стран и их самым вкусным блюдам? Следующий рецепт для тех, кому кажется интересным такой подход к делу.

Рецепт третий «Люля» с черносливом по-праздничному

Понадобится: 700г говяжьего фарша, 300г куриного фарша, 200г слоеного теста, 2 луковицы, 1 яйцо, специи, перец, соль, чернослив.

Как приготовить праздничное люля с сюрпризом. Взять шпажки для шашлыка и на них надеть крупный чернослив. Если используются деревянные шпажки, их следует на полчаса замочить в воде. Смешать фарши, добавить измельченный лук, вбить яйцо, всыпать специи и перемешать. Набирая фарш в ладонь, облепить им чернослив, придавая форму люля. Раскатать тесто в пласт 1мм толщиной, нарезать тонкими полосками и этими полосочками обмотать люля. Смазать маслом противень для запекания, сбрызнуть водой и запечь люля при температуре 180 градусов в духовке до зарумянивания.

Все более популярными становятся мясные «гармошки» – когда мясо разрезается и прослаивается разными овощами. Такое мясо получается очень сочным и вкусным.

Рецепт четвертый: мясная «Гармошка»

Понадобится: 500г свиной корейки, 200г сыра, 3 зубчика чеснока, 2 помидора, перец, соль, оформление – зелень и картофель.

Как приготовить мясную гармошку. Нарезать пластинками чеснок и сыр. Кружками нарезать помидоры. Кусок мяса выложить на лист фольги и надрезать, не разрезая совсем до низа, на расстоянии 1см, на кусочки, натереть перцем и солью, в том числе в разрезах, в каждый вложить сыр, чеснок и помидор. Завернуть мясо в фольгу, выложить на противень, запечь в духовке 1ч, разогрев ее предварительно до 180 градусов. Из отварного картофеля в мундире сделать «грибочки», разрезав так, чтобы получились ножки и шляпка, обжарить на масле и украсить мясо.

Чрезвычайно популярны в праздники всяческие мясные рулеты. Мы расскажем о необычном и очень красивом варианте такого рулета.

Рецепт пятый: Мясной рулет в беконе

Понадобится: 500г бекона или сала с прослойками мяса, 300г любого фарша по вкусу, 200г свежих шампиньонов, 20г специи, 1 луковица, растительное масло, перец, соль.

Как приготовить мясной рулет в беконе. Нарезать подмороженное сало тонкими полосками одинаковой длины. Из полосок сплести «полотно» выложив один слой по отношению ко второму под углом 90 градусов и переплетя полоски между собой. Мелко нарезать грибы и лук, обжарить до выпаривания жидкости. Взять любой фарш, сформовать из него квадрат, выложить в центр грибы с луком, свернуть рулет, выложить рулет на полотно из сала и завернуть в него. Можно связать рулет нитками. Запекать в разогретой до 200градусов духовке 50мин.

Ну а последний рецепт, о котором мы расскажем, хорошо подходит как для новогоднего, так и для рождественского стола, т.к. кушанье оформляется в виде красивого оранжевого венка.

Рецепт шестой: Мясной венок в морковном «пальто»

Понадобится: 800г смешанного фарша, 200г сыра твердого, 4 моркови, по 2 яйца и луковицы, петрушка, чеснок, растительное масло, черный перец, кориандр, соль, панировочные сухари.

Как приготовить мясной «венок». Измельчить и обжарить лук, добавить пропущенный через пресс чеснок, мелким кубиком нарезать сыр, порубить зелень и все это перемешать с фаршем. Нарезать морковь тонкими полосками вдоль при помощи овощечистки, выложить ее в смазанную маслом разъемную форму для кекса с отверстием в центре так, чтобы не было просветов между полосками. Аккуратно выложить на морковь фарш, сверху накрыть другими полосками моркови так чтобы между ними и нижними тоже не было просветов. Выпекать мясной «венок» в разогретой до 200градусов духовке 40мин. Подавать блюдо можно как горячим, так и холодным.

Предложенные рецепты горячего на Новый год просты, но каждый из них по-своему необычен. Возможно, какой-то из них приглянется вам и сослужит хорошую службу! Приятной подготовки к празднику!

27 веселых и интересных онлайн-классов, доступных или бесплатных

Когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам, Insider может получать партнерскую комиссию. Учить больше.

Идет загрузка.

В Интернете можно узнать практически все.Вы можете заглянуть в кроличьи норы, чтобы узнать, как лучше спать, как музыка формирует ваш мозг, как романтические комедии отслеживают гендерные нормы, как садоводство может выступать в качестве формы протеста и как происходят художественные ограбления и (иногда) решаются с помощью быстрого поиска и, зачастую, обменивают ноль долларов.

Ниже мы собрали несколько наиболее интересных курсов, которые вы можете пройти онлайн прямо сейчас — от коротких предварительно записанных лекций до полных углубленных курсов с викторинами и групповыми форумами.

Если вы ищете меньше обязательств — скажем, несколько часов отличной лекции, такой как курс в колледже, — мы бы порекомендовали One Day U или MasterClass.Это что-то вроде насыщенного одностороннего разговора. Если вы хотите глубже изучить тему с более длительной временной шкалой, лучше всего подойдут такие платформы, как edX и Coursera, которые предлагают курсы некоторых из лучших школ мира.

27 самых интересных онлайн-курсов:

Рецептов простых интересных и вкусных вторых блюд.Вторые блюда

Состав: баклажаны, кабачки, помидоры, лук, сладкий перец, чеснок, базилик, масло, соль, перец

Рататуй — национальное блюдо Франции. Сегодня я приготовила рецепт этого удивительного блюда в мультиварке.

Состав:

— 1 баклажан;
— 1 кабачок;
— 3-4 помидора;
— 1 луковица;
— 1 сладкий болгарский перец;
— 3 зубчика чеснока;
— 2-3 веточки базилика;
— 70 мл.растительное, оливковое масло;
— половина чайной ложки соли;
— щепотка молотого черного перца.

10.11.2018

Утка с айвой в духовке

Состав: утка, айва, соль, перец

Положите это вкусное и сочное блюдо на праздничный стол. Абсолютно запеченная утка и айва понравятся абсолютно каждому. Вкус блюда необычный.

Состав:

— 1 тушка утки,
— 2-3 айвы,
— 1 столовая ложка гималайской соли
— половина чайной ложки молотого черного перца.

10.10.2018

Фарш гнезда с сыром в духовке

Состав: фарш, яйцо, лук, батон белый, соль, черный перец, специи, твердый сыр, сметана

На праздничном столе можно приготовить это вкусное блюдо — гнезда из фарша с сыром в духовке. Приготовить вкусное мясное блюдо несложно.

Состав:

— 400 грамм фарша;
— 2 яйца;
— 1 луковица;
— 2 ломтика белого хлеба;
— соль;
— половина чайной ложки молотого черного перца или других специй;
— 80-100 грамм твердого сыра;
— сметана 1 ст.

27.09.2018

Лисички жареные со сметаной и луком

Состав: лисички, лук, сметана, масло, соль, укроп, петрушка

Состав:

— лисички 350 грамм;
— 100 грамм репчатого лука;
— 110 грамм сметаны;
— 30 грамм сливочного масла;
— соль;
— петрушка;
— укроп.

26.08.2018

Ленивые хачапури с сыром на сковороде

Состав: соль, яйцо, мука, сыр, сметана, укроп, перец, масло

Обязательно попробуйте эти вкусные и простые в приготовлении ленивые хачапури с сыром на сковороде.

Состав:

— соль;
— 2 яйца
— 2 ст.ложки муки;
— 200 грамм сыра;
— 200 грамм сметаны;
— пучок укропа;
— перец;
— 30 грамм растительного масла.

26.08.2018

Кость ягненка на кости

Состав: корейка, чеснок, базилик, масло, соль

Предлагаем Вашему вниманию простой рецепт приготовления низкокалорийного мясного блюда — корейки ягненка на кости.

Состав:

— 1 корейка ягненка,
— 5 зубчиков чеснока,
— 3 веточки базилика,
— 3 веточки розмарина,
— 3 столовые ложки подсолнечного масла,
— четверть чайной ложки соли.

25.08.2018

Баклажаны тушеные с морковью, луком и помидорами

Состав: баклажаны, перец, лук, помидор, морковь, томатная паста, чеснок, сахар, соль, перец, масло

Сегодня мы приготовим просто изумительное вкусное блюдо — тушеные баклажаны с морковью, луком, помидорами.Рецепт очень простой и быстрый.

Состав:

— 4 баклажана
— 3 болгарских перца,
— 2 луковицы,
— 3 помидора
— 1 морковь,
— 2 ч.л. томатной пасты
— 2 зубчика чеснока,
— 8-10 кольца красного острого перца,
— 1 ч.л. Сахары,
— соль,
— перец черный молотый,
— подсолнечное масло.

05.08.2018

Чакапули по-грузински

Состав: мясо, лук, чеснок, зелень, вино, перец чили, приправа, соль, масло

Чакапули — вкусное грузинское блюдо.Как его приготовить, я подробно описал в этом подробном рецепте с пошаговыми фото.

Состав:

— 650 грамм бескостного мяса;
— 120 грамм репчатого лука;
— головка чеснока;
— 50 грамм кинзы;
— 50 грамм эстрагона;
— 50 грамм петрушки;
— 250 мл. белое сухое вино;
— 5 граммов сушеного зеленого перца чили;
— 7 грамм узо-сунели;
— соль;
— масло растительное.

05.08.2018

Треска в маринаде из моркови и лука

Состав: треска, масло, лук, морковь, приправы, уксус, петрушка, лавр, соль, сахар

Из трески предлагаю приготовить очень вкусное и сытное блюдо — треску в маринаде из моркови и лука. Рецепт очень простой и быстрый.

Состав:

— 600 грамм филе трески;
— 40 грамм сливочного масла;
-15 мл. растительное масло;
— 120 грамм репчатого лука;
— 150 грамм моркови;
— 5 грамм молотого перца;
— 5 грамм приправы для рыбы;
-20 мл.яблочный уксус;
— петрушка;
— Лавровый лист;
— соль;
— сахар.

23.07.2018

Спагетти с грибами в сливочном соусе

Состав: лук, грибы, курица, масло сливочное, спагетти, сливки, соль, специи, зелень

На обед или ужин предлагаю вам приготовить очень вкусное блюдо — спагетти с грибами в сливочном соусе. Это блюдо также можно приготовить на праздничном столе.

Состав:

— 1 луковица;
— 200 грамм грибов;
— курица 500 грамм;
— масло растительное;
— 250 грамм спагетти;
— 200 грамм сливок;
— соль;
— специи и приправы;
— пучок зелени.

19.07.2018

Куриный гуляш с подливкой

Состав: куриное филе, перец красный сладкий, морковь, лук, масло растительное рафинированное, соль, перец черный мелкий молотый, перец сладкий молотый, соус томатный, мука пшеничная, вода,

Одно из лучших блюд для семейного обеда или ужин гуляш. Когда-то его готовили на костре, и было правильно использовать говядину для гуляша. Его готовили долго, делая мясо мягким и сочным.Сегодня гуляш легко приготовить на плите, а вместо говядины взять курицу.

Продукты по рецепту:
— курица 400 грамм;
— стручок сладкого красного перца;
— 1 морковь;
— две луковицы;
— 4 ст. лодочки из растительного масла;
— соль — по вкусу;
— перец черный мелкого помола — по вкусу;
— 1,5 чайных ложки молотого перца;
— 4-5 Арт. ложки томатного соуса;
-25 г муки;
— 1,5 стакана воды или бульона.

16.07.2018

Картофель фри в духовке

Состав: картофель, яйцо, соль, перец, перец

В духовке можно приготовить вкусный картофель фри. Сделать это довольно просто и достаточно быстро.

Состав:

— картофель 7-8,
— 2 яйца,
— соль,
— щепотка черного перца,
— 1 ч.л. молотого перца.

09.07.2018

Молодой картофель с укропом и чесноком на сковороде

Состав: молодой картофель, чеснок, укроп, соль, масло растительное, перец, куркума

Молодой картофель очень хорош в жареном виде, поэтому в сезон поспешите воспользоваться нашим рецептом и приготовить его с чесноком и укропом на сковороде.Вы останетесь очень довольны результатом!

Состав:
— 12-15 штук молодого картофеля;
— 2-3 зубчика чеснока;
— 0,5 пучка укропа;
— соль по вкусу;
— 3-4 столовые ложки растительного масла;
— 1 \ 3 ч. Л. Паприки
— 1 \ 3 ч. Л. Куркумы.

30.06.2018

Рецепт макаронной запеканки с мясным фаршем

Состав: макароны, фарш, лук, сыр, соль, специи, яйцо, сливки

Состав:

— макароны 200 грамм;
— 500 грамм фарша;
— 1 луковица;
— 200 грамм сыра;
— соль;
— специи;
— 1 яйцо;
— полстакана сливок или воды.

30.06.2018

Вареники с творогом и зеленым луком

Состав: мука, вода, соль, яйцо, сахар, творог, лук

Обязательно приготовьте вкусные вареники с творогом на обед или ужин. Как это сделать я подробно описал для вас.

Состав:

— 3 стакана муки
— полстакана воды,
— 1/5 чайной ложки соли
— 1 яйцо
— сахар
— 250 грамм творога,
— пучок зеленого лука .

28.06.2018

Картошка по-деревенски, как в Макдональдсе

Состав: картофель, соль, специи, масло

Сегодня я приготовил для вас рецепт вкусной картошки по-деревенски, как в Макдональдсе. Готовим дома во фритюре.

Состав:

— 6 картофеля,
— соль
— специи
— подсолнечное масло.

Вторые блюда — это та еда на каждый день, которая, в нашем понимании, следует за обедом на суп, борщ или другое первое блюдо, или то, что мы обычно едим на ужин.Как правило, это какое-то сочетание гарнира с мясным или рыбным блюдом. Однако еда без гарнира, приготовленная на основе морепродуктов или рыбы, мяса или субпродуктов, грибов или овощей, круп или макаронных изделий, также может претендовать на титул второго блюда. Разнообразие основных блюд просто безгранично, более того, даже одно и то же блюдо имеет сотни вариаций в рецепте. Каждая хозяйка приносит ему что-то свое.

Какие основные блюда? Ответить на этот вопрос не так-то просто.Основные блюда можно разделить на виды по сотням классификационных признаков. Но в целом принято делить основные блюда на мясо, грибы, рыбу, овощи, крупы, макароны . Кроме того, вы можете разделить их на те, которые приготовлены в спешке, и те, на приготовление которых требуется огромное количество времени. А вторые блюда, приготовленные в домашних условиях, можно разделить на поддающиеся и не поддающиеся термической обработке. Значимым классификационным признаком такой еды является принадлежность к той или иной кухне мира.В каждой стране свои особенности приготовления вторых блюд. Они могут относиться к набору традиционно используемых продуктов, способу термической обработки, поводу для приготовления (на каждый день или в случае праздника) и т. Д. Эту тему можно продолжать бесконечно, поэтому мы больше не будем на ней останавливаться. . Все тонкости и нюансы приготовления того или иного второго блюда можно узнать в пошаговых фото рецептах в этом разделе сайта. Однако основные рекомендации по работе с мясом и рыбой мы предлагаем изучить дальше.

Простые секреты вкусного приготовления

Вкусное второе блюдо приготовить довольно просто, даже если вам кажется, что это не так. Вам просто необходимо знать несколько довольно простых секретов, которые помогут в работе с тем или иным продуктом. Даже начинающие хозяйки с легкостью приготовят в домашних условиях сложнейшее, казалось бы, блюдо. Важно соблюдать все инструкции рецепта, а также применять те приемы в работе с мясом и рыбой, которые мы приведем далее.

Мясо

Приготовление вторых блюд из мяса начинается с выбора этого продукта. Чем свежее, тем вкуснее и безопаснее получится блюдо. Это очень важный момент, ведь плохое мясо не только повлияет на вкусовые характеристики блюда, но и может нанести непоправимый вред здоровью. Итак, мясо не должно давать сладкого запаха — это один из верных признаков его свежести. К тому же охлажденное свежее мясо быстро восстанавливается после нажатия на него пальцем. Мясо разных животных и птиц окрашено в разные цвета, но, тем не менее, какова бы ни была цветовая гамма, оно не должно быть слишком темным.Потемнение мяса — признак того, что оно пролежало. Вряд ли второе блюдо из такого продукта получится вкусным.

Если для приготовления второго блюда нужно использовать замороженное мясо, важно правильно его разморозить. Этот процесс лучше проводить заранее, медленно. Считается, что лучший способ разморозки — положить мясо в холодильник и дождаться полного его размораживания. Кроме того, хороший способ разморозки — положить мясо в емкость с ледяной водой. Так процесс пойдет быстрее, к тому же продукт сохранит все свои органолептические свойства, да к тому же он останется таким же полезным.

При выборе между охлажденным и замороженным мясом для приготовления второго блюда лучше выбрать первый вариант. Замороженные кристаллы воды внутри мяса разрывают его волокна, из-за чего оно становится рыхлым, а также теряет сочность.

Для того, чтобы второе блюдо, приготовленное на основе мяса, получилось сочным, мясо нельзя солить в сыром виде , солить нужно только после того, как оно будет взято с корочкой. Второе блюдо будет мягче, если мясо предварительно замариновать.Не стоит пренебрегать маринованием говядины. Кстати, это мясо лучше нарезать не вдоль волокон, а поперек. А при тушении в говядину нужно добавлять только горячую воду, так как изменение температуры из-за холодной воды сделает ее резиной. Мясо следует запекать, предварительно обернув его фольгой, чтобы оно пропеклось равномерно. № Что касается курицы и другой птицы, то при приготовлении из нее основных блюд для повышения сочности особенно сухих частей рекомендуется класть между мясом и кожей кусочки сливочного масла.Кроме того, не забывайте о маринадах, специях и соусах. Они придадут особый вкус и аромат.

Рыба

Основные блюда из рыбы получаются наиболее вкусными, если для их приготовления использовать свежую, а не замороженную рыбу. Если все же придется употреблять замороженный продукт, то действовать нужно по определенным правилам. Поместите замороженную рыбу на нижнюю полку холодильника и оставьте там на ночь. При таком способе рыба не будет «ползать». А вот размораживать рыбу в воде категорически не рекомендуется.

Вкусное второе блюдо из рыбы получится только в том случае, если оно правильно разделано. Выпотрошите рыбу, чтобы не лопнул желчный пузырь. В противном случае вы рискуете получить что-то очень горькое и неприятное на вкус. Очищать рыбу от кожи следует, пока она еще обморожена или когда вы ее подготовили. Кстати, последний вариант предпочтительнее, так как кожица поможет сохранить сок в рыбе. Лучше всего убирать плавники кухонными ножницами, но чистить чешую нужно либо специальным ножом, либо теркой.

Тушеное второе блюдо из рыбы будет более нежным и не будет иметь резкого запаха, если для тушения не используется молоко. Что касается жарки, то этот процесс не должен быть слишком долгим. Второе блюдо из рыбы получится по-настоящему вкусным, только если не переборщить. Но что касается запекания, то рыбу следует вынуть из духовки за пару минут до готовности. Она должна настоять и ложиться под фольгу или под крышку. Запекая подобное второе блюдо в фольге, следует учитывать, что соли в него нужно класть в несколько раз больше, чем обычно.

Особого аромата и вкуса при запекании рыбы можно добиться только добавив специи, зелень, дольки лимона.

Если вам нужно отварить рыбу для приготовления второго блюда, помните, что для этого нужно нарезать ее на порции и поместить в небольшую емкость с минимально допустимым уровнем воды. Так рыба не развалится. Но чтобы сварить его целиком, дно кастрюли предварительно нужно накрыть марлей, концы которой с двух сторон зацепить за ручки.Готовое изделие нужно вытаскивать именно по заранее подготовленному «дизайну».

Ну и самое главное — второе блюдо из рыбы нужно есть сразу после приготовления. Это, наверное, рекомендация абсолютно каждого кулинарного рецепта, в котором присутствует рыба. Исключением из правила является, пожалуй, заливная рыба.

Подводя итоги …

Вторые блюда — это основная составляющая нашего ежедневного меню. Среди них присутствуют, как посуда на каждый день, так и для торжественных случаев.В связи с большим разнообразием основных блюд мы не можем дать общих рекомендаций по их приготовлению. Конкретные советы по созданию того или иного блюда вы найдете в соответствующем рецепте. Кстати, все рецепты из этого раздела легко реализовать в домашних условиях. В этом помогут проверить простые пошаговые текстовые рекомендации и пошаговые фото рецепты. Вперед и у вас обязательно все получится!

Кулинарное сообщество Ли.Ру —

Что приготовить на второй пост и недорого

Рецепт котлет из кабачков — в помощь каждой хозяйке, у которой есть десять центов этих кабачков.Сочные благодаря кабачкам, но острые и ароматные благодаря укропу и чесноку, котлеты — отличное блюдо на ужин.

Эта хрустящая, острая, острая рыба порадует всех поклонников азиатской кухни. Рецепт тайской рыбы отлично подойдет для ужина на двоих или дружеской вечеринки.

Быстрый плов настоящим не назовешь, но по составу ингредиентов это тоже плов. А по вкусу, в общем, очень близко. Быстрый рецепт плова выручает, когда совсем нет времени.

Сочные и нежные котлеты на ужин через полчаса. Практически без усилий — и вкусное блюдо на столе. Рассказываю, как на скорую руку сделать котлеты!

Ну конечно «плов» гордо сказано, но блюдо все равно вкусное. Простой рецепт плова с тушенкой — для тех, кто жаждет романтики походов и кемпинга на природе! 🙂

Рецепт свиных отбивных с абрикосовым джемом, соусом терияки, стручковой фасолью и пастой.

Мой папа любит жареные боровики с картошкой. Любит собирать грибы. Пока мы с мамой гуляем по лесу, болтаем, он куда-то пропадает. Возвращается с грибами. Даже в городском парке!

Отдыхая в конце лета в деревне, я часто готовлю простые блюда. Рядом лес и огород, поэтому свежий картофель и грибы всегда под рукой. Зонтики с картошкой — одно из таких простых и любимых блюд.

Грибы шиитаке с картофелем готовятся так же, как и другие грибы.Единственное исключение — шиитаке готовится быстрее. Следует знать, что в случае с шиитаке используются только головные уборы, ноги обычно выбрасываются.

Поделюсь, как приготовить молодой картофель со сметаной так же, как это принято готовить в европейских ресторанах. Попробуйте, и вы превратите обычный вареный картофель в блюдо дня! 🙂

Мне нравится сочетание лайма, чеснока и кинзы. Добавьте сюда курицу и получится очень вкусное горячее блюдо на основе мексиканской кухни.Итак, рецепт курицы и лайма — читайте и готовьте!

В сезон овощей пора зарядиться витаминами и открывать для себя новые блюда! Например, вот способ приготовить спаржу с грибами в белом соусе — полезно, доступно и очень вкусно, советую 🙂

Итальянские колбаски на гриле, перец, лук и чеснок создают изумительный аромат, который точно не позволит устоять перед этим чудесным сочетанием. Итак, макароны с сосисками и овощами — готовьте!

Спагетти с трюфелями — очень простое и в то же время сложное блюдо.Спагетти в нем откроются с новой стороны и станут сытным украшением изысканных трюфелей. Блюдо готовится 20 минут.

Вешенки — одни из самых вкусных и питательных грибов. К тому же они обладают полезными свойствами, а по составу витаминов похожи на мясные. Рассказываю, как тушить вешенки — получается вкусно!

Лично моя запеканка с картошкой и рыбой в домашних условиях всегда получается очень сочной, поэтому занимает высокое место в рейтинге любимых блюд.Попробуйте просто, экономно и вкусно!

На радость грибникам — простой рецепт приготовления жареных грибов. Вкусно, просто, быстро — вот что вам нужно. Пожалуй, самый простой способ приготовить грибы.

Рассказываю, как приготовить жареный картофель с грибами — простое, но очень популярное блюдо. И неудивительно — быстро, вкусно, сытно и не требует особых финансовых затрат. Отлично 🙂

Кесадилья — универсальное блюдо мексиканской кухни, которое может быть наполнено различными ингредиентами и подано на завтрак или ужин в качестве закуски или основного блюда.

Карбонара — классическое итальянское блюдо. Карбонара готовится из макарон (спагетти или феттучини), бекона и яиц. Добавьте чеснок и сыр — сытное, вкусное, нежное блюдо готово! Готовится за полчаса.

Вы можете превратить обычный скучный рис в чудесное блюдо, добавив несколько ингредиентов. Рис со шпинатом и зеленью готовится быстро, выглядит отлично, а на вкус просто пальчики оближешь!

Паста с беконом и помидорами — блюдо итальянской кухни.В дополнение к этим ингредиентам обязательно должны быть базилик и твердый сыр (пармезан). Блюдо готовится полчаса.

Паста Primavera изготавливается из макаронных изделий и сезонных овощей. Это итальянское блюдо называется «Весна», но летом и поздней осенью оно получается чудесным. Помидоры, кабачки, брокколи, зеленый лук — все подойдет!

Жареные баклажаны по-корейски подают в горячем и холодном виде. Получается очень вкусный, сытный и витаминный овощной салат с пикантным вкусом.Жареные баклажаны по-корейски еще называют Кади Ча.

Стейк на гриле — классическое угощение. Я сделан из мяса, во мне течет горячая кровь, и я никогда не откажусь от хорошего сочного стейка. Главное — найти качественную говядину. Давайте начнем!

Сливочная цветная капуста — изысканное блюдо, с насыщенным сливочным вкусом нежной капусты и сливок, а также с румяной сырной корочкой. Блюдо запекается в духовке, на его приготовление уйдет полчаса.

Стейк из говядины на сковороде — блюдо, для приготовления лучше всего использовать филе миньон, это поперечный тонкий участок центральной части филе вырезки, наиболее нежного и нежирного мяса.

Рис с фасолью — это блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. К тому же он сытный и вкусный. Отлично подходит для ужина в будние дни. Можно приготовить его с рисом «вчера». .

Спагетти с помидорами черри — очень простое, но вкусное диетическое и вегетарианское блюдо итальянской кухни. Готовится легко и довольно быстро. Получите пошаговый рецепт с фото.

Это низкокалорийное и полезное блюдо — любимое блюдо в нашей семье. Готовится в два счета, витамины в нем пересчитать невозможно, а на тарелке смотрится очень красиво.Рекомендовать!

Раз в две-три недели запекаю куриную печень с яблоками. Это быстрое и вкусное блюдо. Запеченные яблоки пойдут на гарнир. К тому же куриная печень будет стоить совсем недорого.

Рис с болгарским перцем — отличный гарнир или полноценный обед для тех, кто не ест мяса. Блюдо готовится очень быстро. Чаще всего готовлю из вчерашнего риса. Ищем болгарский перец и фантазию!

Котлеты с болгарским перцем можно приготовить для всей семьи за пару дней.Мягкое, воздушное с ароматным перцем и картофельным пюре. Настоящее варенье! Простая, но очень вкусная ежедневная еда.

Жизненные ситуации заходят в тупик, когда не знаешь, чего хочешь — любви или жареной картошки 🙂 Любовь дело капризное, возможно, придется подождать, а вот картошку можно за полчаса жарить!

Вашему вниманию — классический рецепт котлет с помидорами. Отбивные получаются нежными, питательными и сочными — все благодаря помидорам. Никогда не гори. Отличный рецепт!

Обожаю пасту во всех ее проявлениях.Особенно с соусами на томатной основе. А в томатный сезон такое блюдо готовить обязательно! У него неповторимый аромат и вкус!

Это простой и доступный рецепт фахитос из курицы для небольшой компании. Сочная курица с гуакамоле и хрустящим болгарским перцем, завернутая в лепешку — отличный выбор, в том числе на вынос!

В моем арсенале хороших рецептов есть простой рецепт приготовления пасты из кабачков. Вроде бы ничего сверхъестественного, но блюдо получается невероятно вкусным! Нам понадобятся кабачки и пачка макаронных изделий — вот и все!

Как приготовить пасту с мясом вкусно и эстетично — подскажет этот пошаговый рецепт с фото.Будем готовить макароны с фаршем в томатном соусе. Настоящее варенье! 🙂

Если вы хотите приготовить красивый, вкусный ужин из холодного белого вина, то этот рецепт придуман специально для вас! Стейк из семги подается в сливочном соусе с картофельным пюре.

Свежий тунец — это нечто большее, чем жизнь и смерть. Очень вкусная рыба, не требующая долгой обработки — она ​​легко и быстро готовится на сковороде, а вкус ни с чем не сравним.

Омлет с кабачками — простой и быстрый в приготовлении, сытный и питательный завтрак.Летом в сезон этого овоща выручает рецепт омлета с кабачками: минимум ингредиентов, 15 минут работы — и завтрак готов!

Лосось с помидорами — быстрое и вкусное блюдо. Лосось — всегда беспроигрышный вариант. А вместе с помидорами образует ароматное и сочное блюдо, которое очень просто приготовить.

Вкусная вариация на тему сочетания овощей с мясным фаршем. Настоятельно рекомендую приготовить такую ​​запеканку из кабачков с фаршем — съедается за один присест!

Отбивная с ананасом — вкусное, праздничное блюдо, которое смело можно подать на любой праздничный стол.На удивление, мясо и ананас прекрасно сочетаются, поэтому — не бойтесь эксперимента! 😉

Кесадилья — традиционное мексиканское блюдо, которое чаще всего готовят с курицей. Как и другие мексиканские блюда, оно получается очень острым, но на удивление вкусным.

Если вы впервые готовите спаржу с чесноком, этот рецепт для вас. Оно довольно простое, что называется «ничего лишнего», но блюдо отличное — попробуйте сами!

Нежная телятина, лисички и сливочный соус создают неповторимый вкус блюда, которое можно с гордостью подать на праздничный стол.Вы приготовите телятину с лисичками всего за полчаса.

Котлеты из куриного филе в кляре — очень вкусное, сытное и простое блюдо, оно состоит из простых ингредиентов, которые есть в любом доме. Котлеты из куриного филе в кляре очень нравятся детям.

Карась и микроволновка — созданы друг для друга. Так карась готовится в разы быстрее, а сочность этой жирной рыбы никуда не денется! Кому интересно, рассказываю, как приготовить карасей в микроволновке.

Легкое в приготовлении, низкокалорийное и ароматное блюдо впечатляет своим вкусом! Я рассказываю вам, как приготовить треску в микроволновой печи — не упустите шанс узнать такой простой способ приготовления.

Если вы любите нежирную и несушеную рыбу, советую научиться готовить красную рыбу в микроволновке. Готовится быстро, вкус потрясающий. Отличная еда для быстрого обеда или ужина. Готовка!

Быстрый, сытный и очень полезный завтрак за пару минут — это то, о чем вы мечтали? 🙂 Если да, то читайте, как приготовить овсяную кашу в микроволновке — узнайте, как приготовить такой завтрак.

Сосиски в микроволновке — элементарная приготовленная вещь, с которой под силу разобраться даже ребенку. Отличный вариант для молниеносного приготовления полноценного блюда.

Хрустящие палочки из куриного филе порадуют всех от мала до велика. Это блюдо идеально подойдет как для семейного ужина, так и для дружеской посиделки у телевизора. Ему подойдет ваш любимый соус.

Лосось — вкусная рыба и незаменимый источник непродуктивных организмов, содержащих жирные кислоты омега-3.Предлагаю вашему вниманию «полезный» рецепт лосося на гриле с соево-медовым соусом.

Куриное филе с фасолью — крутое блюдо, которое готовится буквально за 20 минут из подручных ингредиентов, но получается удивительно вкусным. Хорошая идея для быстрого и вкусного повседневного ужина.

Паста с курицей и брокколи — это простое и быстрое в приготовлении итальянское блюдо. Минимум суеты и грязной посуды, всего 20 минут усилий — и отличное блюдо к вашим услугам!

Если вы предпочитаете вегетарианскую кухню, следите за своей фигурой или просто решили побаловать себя овощами, попробуйте приготовить брокколи с помидорами.Невероятно вкусно!

Кисло-сладкая свинина — это китайское блюдо, которое мы готовим за 20 минут. Для приготовления нам понадобится мясо, соевый соус, сахар, мука и рисовый уксус. Все просто. Готовим 🙂

Любишь самородки? Покупать их необязательно: наггетсы легко приготовить в микроволновке дома. Получится не меньше, а даже вкуснее самородков, чем купленные.

Котлеты из ежика

Эти забавные котлеты в виде ёжиков обязательно понравятся вашим детям.На гарнир к котлетам хорошо подавать картофель.

Лазанки — национальное блюдо сразу трех стран — Польши, Литвы и Беларуси. Исторически эти три государства когда-то были одним. Приготовим лазанью по самому простому рецепту. .

Знаете ли вы, что овощи можно готовить в микроволновке, и они получаются менее жирными, но сохраняют все свои полезные свойства? Даю совет, как приготовить баклажаны в микроволновке — получится вкусно!

Гарнир из кабачков идеально подходит к большому разнообразию блюд из мяса, птицы и рыбы.Летом, когда кабачки на даче лоза и лоза, гарнир из кабачков — отличный способ активно использовать их в пищу.

Как приготовить мидии в микроволновке, чтобы они не потеряли ни капли своего волшебного и необычного вкуса? Прочтите этот рецепт и готовьте — у вас получатся очень вкусные мидии!

Вяленая паста — блюдо, которое понравится вегетарианцам и любителям итальянской кухни. Легко готовится, легко усваивается организмом, вкусно, аппетитно — вот такое блюдо.

Вашему вниманию — примитивное в приготовлении блюдо из трески, но очень элегантно выглядящее на тарелке и хорошо усваиваемое желудком, из дешевой замороженной рыбы. Просто, вкусно, красиво.

Все мы знаем, что красная рыба — это полезный и диетический продукт, который так легко и просто приготовить, что для этого подходит даже микроволновая печь. Как приготовить форель в микроволновке — читайте!

Креветки с рисом — рецепт чрезвычайно простого, классического блюда из этих двух идеально сочетающихся ингредиентов.Блюдо готовится всего за 20 минут — хороший вариант для повседневного ужина.

Не надо лишний раз хвалить курицу; почти всем это нравится. Поэтому без лишних слов расскажу, как приготовить куриные крылышки в микроволновке — с хрустящей корочкой, приятным вкусом и ароматом.

Морковь глазированная в виски — очень оригинальный, вкусный и необычный гарнир из моркови, который можно подавать к любому мясному блюду. Удиви гостей или дома!

Жареное филе пангасиуса — самое простое домашнее блюдо, которое готовится из замороженного филе пангасиуса всего за 20 минут.Очень просто, но вкусно и сытно. Хороший ежедневный обед или ужин.

Тортеллини с крабовым соусом немного экзотичен по вкусу, хотя его очень легко приготовить из имеющихся ингредиентов. Итальянское блюдо с азиатскими мотивами.

Отбивную по-итальянски приготовить не сложнее, чем обычную, но вкус ее намного оригинальнее и необычнее. Простой рецепт итальянской отбивной для экспериментаторов.

Добро пожаловать в раздел рецептов вторых блюд! Здесь вы найдете простые пошаговые рецепты с фото в огромном количестве, большинство из них можно приготовить всего за 20-30 минут.В первую очередь, это мясные блюда: свинина, говядина, а также курица, рыба и другие ингредиенты, которые всегда под рукой у каждой хозяйки. В этом разделе мы постарались собрать для вас как можно больше практичных рецептов на каждый день, чтобы вы могли быстро и вкусно приготовить второе блюдо. Готовьте вместе с нами и делитесь своим опытом в комментариях!

Для меня время, когда можно купить свежий болгарский перец, означает приход лета. И как только появляются первые перцы, первое, что я готовлю, — это фаршированные перцы.Есть много вариантов начинки, но я делаю так, как меня учила мама. Все просто и без изысков. Для тех, кто заботится о фигуре, возможна жарка лука-моркови-помидора […]

Дамалама — блюдо среднеазиатской кухни, а точнее узбекской. Это разновидность овощного рагу по-восточному. Традиционно дамалама готовится на открытом огне, когда угли выгорели, что позволяет блюду медленно тушиться. В домашних условиях дамламу можно приготовить на плите и в мультиварке.Вкус блюда будет зависеть от ваших вкусовых предпочтений. […]

Я очень люблю голубцы … поесть! Но я люблю их меньше готовить. Когда очень хочется голубцов, но нет времени, на помощь приходит рецепт ленивых голубцов. Сегодня буду варить голубцы по всем правилам, мама научила меня готовить голубцы с фаршем и рисом. Готовлю их просто так и по-другому, если честно, […]

Очень ценю рецепты из категории: дешевле — вкуснее.Этот рецепт тушеного мяса как раз ей подходит. Все, что от вас требуется, это нарезать мясо и потерпеть 2 часа. Еще такой рецепт хорош тем, что его можно приготовить в мультиварке в режиме «тушение». Мясо получается […]

Хотите разнообразия на своем столе — попробуйте приготовить необычное блюдо из обычных продуктов. Сегодня предлагаю приготовить сладкий плов или рис с сухофруктами. сухофрукты могут быть любыми на свой вкус. Я обычно добавляю набор сухофруктов, который идет на приготовление традиционного плова.Это курага, изюм, барбарис. В сезон свежих […]

Это блюдо хорошо тем, что его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, т.е. можно использовать как закуску. Если у вас возникли проблемы с духовкой, вы можете пропустить этот шаг и потушить минтай вместе с заливкой в ​​кастрюлю. Для снижения калорийности блюда нельзя добавлять […]

Очень простой рецепт вкусных и сочных котлет из минтая. Такие котлеты можно готовить в духовке и на сковороде. Более того, на сковороде их можно жарить или тушить с небольшим количеством воды.Обязательно добавьте зелень кинзы, даже если она вам не нравится в повседневной жизни. Вкус минтая и кинзы восхитителен […]

Строго говоря, правильный шницель нужно приготовить из мясной вырезки, обильно обвалив ее в панировке, и обжарить в большом количестве масла. Но мы пойдем другим путем. Обычно шницель из капусты готовят из цельных листьев, которые также обваливают в панировке и обжаривают в масле. Иногда в центр капустного листа заворачивают кусочек сыра. […]

Очень простой рецепт приготовления вкусного гарнира из картофеля. Помимо того, что приготовленный по этому рецепту картофель получается очень вкусным, он еще и полезен, так как готовится с минимальным количеством масла. По вкусу напоминает печеный картофель в духовке. если вы не очень любите хрустящую корочку, то в конце […]

Я очень любила омлеты в детском саду, а теперь, если попадаю в больницу, я люблю омлеты. Как оказалось, приготовить такой омлет «как в детском саду» можно в домашних условиях.Главное соблюдать пропорции — на 1 яйцо 50 мл молока. И еще одно важное условие: не нужно взбивать яйца миксером для молока, достаточно […]

Если некогда готовить сложное блюдо, то на помощь придет самый обыкновенный тушеный картофель с мясом. Готовится это блюдо очень просто, это под силу даже начинающей хозяйке. Набор продуктов для этого блюда тоже вполне доступен. Мне нравится этот картофель с мясом еще и потому, что он сочетает в себе […]

И я вернулся с блюдом из духовки, мне очень нравится этот вариант приготовления.На этот раз курица с рисом, но не простая, а по-болгарски. Почему по-болгарски, а потому что в Болгарии рис не варят, а так запекают и даже без курицы. Готовить такое блюдо удобно тем, что вы […]

И снова блюдо из духовки. Мне нравится этот вариант приготовления, потому что он позволяет высвободить время для более приятных или необходимых вещей. Сегодня готовим картофельную запеканку с фаршем в духовке — очень сытно и вкусно. Про начинку можно пофантазировать, можно полностью заменить грибами, а можно просто добавить их в начинку, можно […]

Несмотря на слово «ленивый» в названии этого рецепта, еще немного поработать придется) Это блюдо хорошее тем, что, во-первых, у него нет проблем с отделением капустных листьев, а во-вторых, капусты и т. Голубцы придутся по вкусу даже привередливым мясным ингредиентам 500 гр белокочанной капусты […]

Сочные и вкусные куриные котлеты можно приготовить в духовке. Достаточно добавить к куриному мясу много лука и разнообразить вкус либо крошкой белого хлеба, пропитанной молоком или сливками, либо вареной капустой, либо тертым сырым картофелем.А при запекании котлет в духовке нельзя добавлять в фарш яйцо, […]

Нежное и ароматное мясо, которое готовится практически без вашего участия. От вас требуется только нарезать мясо и лук и набраться терпения 2 часа, пока мясо будет тушиться в духовке (или в мультиварке в режиме «Тушение»). Такое мясо можно готовить в горшочках порционно, либо в чугунном казане. […]

Каждый день хозяйка или даже человек, который живет один, но старается правильно питаться, изобретает готовить.Среди множества разнообразных вариантов наибольшим спросом пользуются рецепты на каждый день с фото. Их едят на обед и ужин, многие из этих блюд они берут с собой на работу. Здесь хочется вкусно и разнообразно, полезно, но не тратить много времени на приготовление еды.

В этом разделе кулинарного проекта собраны все возможные варианты вторых блюд, которые есть только у нас на сайте. Это основные блюда на каждый день простые и дешевые, более дорогие и сложные в приготовлении варианты.Здесь сантехник сможет найти для себя интересный способ приготовить макароны с сосисками, а хозяйка также сможет найти оригинальный рецепт пирога с капустой. Как правило, все интересы учитываются только в рамках одного тематического раздела.

Хочу отметить, что на страницах сайта представлены не только мясные вторые блюда. Хотя, конечно, они самые популярные, тем более что мяса здесь очень много. Это птицы: курица, индейка и утка, перепел.Разные виды свинины, говядины и телятины, баранины. Отдельно есть блюда на основе рыбы и морепродуктов.

Раньше рецепты вторых блюд на каждый день: очень простые фото включали только мясные блюда, сегодня все больше людей активно вводят в свой рацион рыбу и различные морепродукты. Конечно, делается это не зря, ведь диетологи отмечают, что для правильной и активной работы организма рыба должна присутствовать в меню трижды в неделю.

Вторые блюда могут быть представлены только овощными вариантами приготовления.Это может понадобиться, когда человек перешел на растительное питание, при соблюдении голодания или вы просто хотите устроить себе и своему организму разгрузочный день. Несмотря на то, что традиция есть овощи в домашних семьях не очень распространена, такие вторые блюда получаются вкусными и очень интересными.

Итак, рецепты вторых блюд на каждый день с фото в этом разделе содержатся в сотнях их вариантов приготовления. Чтобы больше не ломать голову над меню, что готовить себе и близким каждый день, можно просто поставить закладку этот раздел кулинарного проекта.Какой рецепт не откроешь, все они вкусные, интересные и оригинальные. Более того, даже сложные блюда благодаря пошаговым фото и подробному описанию будет легко приготовить.

09.02.2019

Утка с квашеной капустой в духовке

Состав: утка, квашеная капуста, лук, соль, перец

Нередко я готовлю к праздничному столу блюда из птицы. Утка с квашеной капустой в духовке понравилась абсолютно всем домочадцам. Получается утка вкусная и нежная.

Состав:

— 1 утка;
— 400 грамм квашеной капусты;
— 150 грамм лука;
— соль;
— черный перец.

18.01.2019

Крабовые роллы

Состав: молоко, яйца, мука, сахар, масло растительное, крабовые палочки, майонез, соль

Для блинов:

1 л молока
6 яиц
2 стакана муки,
1 ст. ложка сахара
1 ст.л. растительного масла.

Для начинки:

252 грамма крабовых палочек,
2-3 столовые ложки майонеза,
соли по вкусу

05.01.2019

Ханум с мясом, луком и картофелем в мантоваре

Состав: зелень, масло, куркума, зира, перец, соль, картофель, лук, фарш, вода, мука, яйцо

Узбекский ханум с мясом и картофелем — вкусное и сытное блюдо. Можно приготовить ханум дома в мантоварке — это неплохой способ.Что и как делать, мы с радостью вам расскажем.

Состав:
Для теста:
— 200 мл воды;
— мука пшеничная 450-500 гр;
— 1 яйцо;
— соли 1 ч.
— 2-3 ст.л. растительного масла.

Для начинки:
— 500 грамм фарша;
— репчатый лук 2-3 шт;
-2 картошки;
— соль по вкусу;
— перец черный молотый по вкусу;
— зиров 0,5 ч.
— 0.5 ч.л.молотой куркумы.

Другое:
— 30-40 г сливочного масла;
— 4-5 веток свежей зелени.

10.11.2018

Баранина в рукаве

Состав: Баранья ножка, лук, соль, перец, кориандр, звездчатый анис

Вы когда-нибудь готовили блюдо из баранины? Оказывается, в рукаве можно запечь баранью ножку в духовке. Блюдо очень вкусное, многих удивит.

Состав:

-4 кг.бараньи ножки;
— 1 луковица;
— соль;
— смесь перцев;
— кориандр;
— 2 шт. звездчатый анис.

10.11.2018

Утка с айвой в духовке

Состав: утка, айва, соль, перец

Положите это вкусное и сочное блюдо на праздничный стол. Абсолютно запеченная утка и айва понравятся абсолютно каждому. Вкус блюда необычный.

Состав:

— 1 тушка утки,
— 2-3 айвы,
— 1 столовая ложка гималайской соли
— половина чайной ложки молотого черного перца.

10.10.2018

Фарш гнезда с сыром в духовке

Состав: фарш, яйцо, лук, батон белый, соль, черный перец, специи, твердый сыр, сметана

На праздничном столе можно приготовить это вкусное блюдо — гнезда из фарша с сыром в духовке. Приготовить вкусное мясное блюдо несложно.

Состав:

— 400 грамм фарша;
— 2 яйца;
— 1 луковица;
— 2 ломтика белого хлеба;
— соль;
— половина чайной ложки молотого черного перца или других специй;
— 80-100 грамм твердого сыра;
— сметана 1 ст.

27.09.2018

Лисички жареные со сметаной и луком

Состав: лисички, лук, сметана, масло, соль, укроп, петрушка

Состав:

— лисички 350 грамм;
— 100 грамм репчатого лука;
— 110 грамм сметаны;
— 30 грамм сливочного масла;
— соль;
— петрушка;
— укроп.

15.09.2018

Фарш котлеты из индейки на сковороде

Ингредиенты: фарш из индейки, белый хлеб, лук, молоко, масло сливочное, панировочные сухари, зелень, масло растительное, соль, перец

На сковороде можно приготовить вкусные котлеты из индейки.Блюдо получается очень вкусным, сытным и сочным.

Состав:

— фарш из индейки — 300 грамм,
— хлеб белый — 50 грамм,
— лук — 1 шт.,
— молоко — 100 грамм,
— масло сливочное — 1 столовая ложка,
— панировочные сухари,
— зелень,
— масло растительное,
— соль,
— черный перец.

26.08.2018

Венгерский гуляш

Состав: телятина или говядина, картофель, болгарский перец, помидоры, лук, сало (бекон), перец сладкий молотый, вода (бульон), соль, тмин, хлопья чили, чеснок,

Венгерский гуляш очень вкусный и знаменитый. блюдо, которое мы сегодня приготовим.Сделать это несложно, ведь подробный рецепт с фото поможет нам в этом пошагово.

Состав:

— 500 грамм телятины или говядины;
— 10 картошек;
— 2 сладких перца;
— 3 помидора;
— 2 луковицы;
— 70 грамм жира;
— 2 ст.л. сладкого молотого перца;
— пол-литра воды;
— соль;
— тмин половину чайной ложки;
— хлопья перца чили пол чайной ложки;
— 2 зубчика чеснока.

30.07.2018

Перец фаршированный мясом и рисом

Состав: свинина, перец болгарский, лук, морковь, томатная паста, рис, масло растительное, соль, перец

Перец фаршированный мясом и рисом — блюдо, которое выглядит как голубцы, но ярче и интереснее на вкус. Мы будем рады поделиться с вами его подробным рецептом.
Состав:
— свинина — 400 гр;
— перец болгарский — 600 гр;
— лук репчатый — 150 гр;
— морковь — 150 гр;
— томатная паста — 3 ст.
— рис круглый — 150 гр;
— масло растительное для жарки;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

23.07.2018

Минеральное тесто для пельменей

Состав: мука, вода, соль, масло

Лучшим тестом для пельменей я считаю тесто на минеральной воде. Рецепт очень простой и быстрый. Вареники на этом тесте получатся невероятно вкусными.

Состав:

— 4 стакана муки
— 1 стакан газированной минеральной воды,
— половина чайной ложки соли
— 4 столовые ложки растительного масла.

03.07.2018

Жареные кабачки с чесноком и майонезом

Состав: молодые кабачки, чеснок, соль, пшеничная мука, масло растительное, зелень, майонез

Хотите приготовить что-нибудь из кабачков, но нет времени? Затем просто обжарьте их на сковороде и подавайте с майонезом и чесноком. Несмотря на простоту, такой вариант очень вкусный!

Состав:
— 2 молодых кабачка среднего размера;
— 3-4 зубчика чеснока;
— соль по вкусу;
-4 ст.л. муки;
— 3-4 столовые ложки растительного масла;
— несколько веточек свежей зелени;
— майонез по вкусу.

30.06.2018

Вареники с творогом и зеленым луком

Состав: мука, вода, соль, яйцо, сахар, творог, лук

Обязательно приготовьте вкусные вареники с творогом на обед или ужин. Как это сделать я подробно описал для вас.

Состав:

— 3 стакана муки
— полстакана воды,
— 1/5 чайной ложки соли
— 1 яйцо
— сахар
— 250 грамм творога,
— пучок зеленого лука .

29.06.2018

Вареники с клубникой

Состав: мука, вода, соль, яйцо, клубника, сахар

Я часто делаю вкусные пельмени из клубники. Как это сделать, я подробно описал в этом подробном рецепте.

Состав:

— 3 стакана муки,
— полстакана воды,
— 1/5 чайной ложки соли,
— 1 яйцо,
— 300 граммов клубники,
— сахар.

26.06.2018

Паста мультиварки с тушеным мясом

Состав: макароны, рагу, лук, томатная паста, масло, чеснок, перец, перец, соль

На обед предлагаю приготовить очень вкусное и сытное блюдо — макароны с рагу в мультиварке. Рецепт очень простой и быстрый.

Состав:

— макароны 200 г,
— банка тушеного мяса
— 2 луковицы,
— 1-2 столовые ложки томатной пасты
— полторы столовые ложки растительного масла
— 1 зубчик чеснока,
— половина чайной ложки кайенского перца
— половина чайной ложки нарезанного кориандра,
— половина чайной ложки болгарского перца
— соль
— перец.

Команда стажера обсуждает: крутые курсы | Прием

22 августа 2019

Привет Интернет,

Хоакин, фасоль и жасмин здесь. Сегодня мы ведем перекрестный блог о некоторых из наших любимых курсов, которые мы прошли в Claremont Consortium! Сначала Бинс обсудит E4.

Фасоль:

Придя в Mudd, я подумывал получить инженерное образование. Я не был в этом абсолютно уверен, поскольку у меня не было возможности пройти инженерный курс до того, как я приехал в Мадд.Итак, во время регистрации в классе на второй семестр я решил записаться на Введение в инженерное проектирование и производство (ENGR004), обычно называемое E4. Это семестровый курс, основанный на проектах, и это первый курс инженерных специальностей, который необходимо пройти. Конечно, очень много разных проектов происходит один за другим, и проекты меняются из года в год. Эти проекты призваны научить нас процессу проектирования и производства, а также навыкам командного взаимодействия и обратной связи.В качестве финального проекта нам было поручено разработать безопасное устройство, которое помогло бы пожилым людям играть в кукурузную яму.

Подпись: Вид сбоку на устройство, которое построила моя команда. Синий мешок с фасолью загружается в тележку для запуска.

Это означало, что это устройство должно было запускать мешок с фасолью 27 футов на корнхол и должно было быть продуманным проектом, ориентированным на людей с ограниченной подвижностью, которые позволили бы с легкостью управлять устройством. Моя группа рассмотрела аудиторию, для которой мы создавались, и пару раз посетила ближайший дом престарелых, чтобы узнать их мнение.Мы также работали с профессором, который выступал в качестве консультанта в нашем проекте и задавал сложные вопросы о том, чего мы пытаемся достичь. В итоге мы представили наш проект в конце года в рамках презентационных дней.

Мне больше всего нравится в этом курсе то, что мы должны присутствовать в механическом цехе и научиться использовать большинство основных машин и инструментов в наших цехах по производству листового металла, дерева и 3D-печати. Мне так понравилась обработка в нашем подвале, что я подал заявление на должность начальника цеха и в следующем семестре начну обучение.Я рада, что приняла участие в уроке, и с нетерпением жду возможности заниматься инженерией!

——————————————————————–

Жасмин:

Мой любимый класс — Введение в анализ окружающей среды (EA010) в Питцер-колледже. Еще со школы я интересовался устойчивым развитием и зеленым движением. В старшей школе меня называли «перерабатывающей дамой» или «хранительницей бутылок», потому что я всегда одержимо призываю своих друзей сдавать свои бутылки на переработку, и если они этого не сделают, я возьму бутылки, чтобы убедиться, что они оказались в мусорный бак.К сожалению, в моей средней школе не было уроков по окружающей среде, поэтому колледж был прекрасной возможностью узнать о моем увлечении.

На занятиях мне было предложено рассмотреть окружающую среду с разных точек зрения. Экологические исследования как дисциплина включают другие дисциплины, такие как политика, экономика, социальная справедливость, наука, история, этика и т. Д. Мы видели, как ученые количественно измеряют биоразнообразие с точки зрения количества видов, богатства и равномерности в природе, и оценили биоразнообразие. сада в кампусе Питцера.На уроке «Природа и культура» мы читаем вторичные источники, в которых анализируется, как одни религиозные тексты побуждали человечество брать власть над природой, в то время как другие поощряли сосуществование и моральную связь. Что касается гендерных вопросов, мы узнали об «эко-феминизме», параллелизме между женщинами и природой как жертвами систематического угнетения в патриархальном обществе.

Этот класс также помог мне понять, что экологические проблемы связаны не только с изменением климата и вырубкой лесов в отдаленных тропических лесах, но и с гораздо большей актуальностью для меня и моего сообщества.В классе мы обсуждали, как институциональный расизм усиливается через неравное распределение ресурсов окружающей среды, например, в протестах Flint Water Crisis и Dakota Access Pipeline. Кроме того, представитель управляющей компании школьного обеденного зала вошел и рассказал нам о важности поддержки экологически чистых местных продуктов питания. В конце семестра ученики должны были сделать открытку, чтобы творчески выразить экологические проблемы в рамках классного проекта. Я создал сувенирную открытку из воображаемого туристического места «Мусорный остров» — острова, который в ближайшем будущем сформируется, если человечество продолжит производить такое же количество отходов.Если вы хотите иметь междисциплинарное понимание окружающего нас мира, я настоятельно рекомендую вам принять EA010!

——————————————————————–

Хоакин:

Харви Мадд может многое предложить студентам в плане учебы. Я прошел курсы по экономике, математике, информатике, физике и истории сверх того, что требуется в основной учебной программе. Эти разные курсы дали мне разные типы знаний, будь то практические экономические советы, навыки для потенциальной будущей карьеры или о том, что лично мне интересно.Однако из всех курсов, которые я прошел, мне на ум приходит самый интересный курс The Science of Cooking (PHYS 049B), или, как мы его называли, «Лаборатория кулинарии».

Это был курс физики, преподаваемый профессором Эккертом и профессором Спарксом. Как вы, наверное, догадались, это был лабораторный курс, посвященный кулинарии. В этом курсе, как говорит профессор Эккерт: «Мы делаем только то, что нам нравится!» С этой целью мы приготовили много вкусных угощений в течение семестра, в том числе картофель фри, печенье, яйца с пряностями, мороженое, сопайпилли и слойки с кремом.Мы протестировали разные способы приготовления печенья на разных противнях и при разных температурах, чтобы сравнить полученные различия.

До этого курса я никогда не чувствовал себя суперкомфортно на кухне. Да, я готовил чили, бекон и яйца, бутерброды и блины с моим бойскаутским отрядом, но я действительно не понимал, что мы делаем. Кулинария казалась мне темной магией. Почему для приготовления торта требовались мука, яичные белки, разрыхлитель, сода, сахар и масло? Как это превратилось в торт? Не имел представления; именно это и требовали боги кулинарии в качестве жертвы.С этим курсом я, возможно, не овладел искусством готовки, но теперь я определенно чувствую себя более комфортно на кухне. Я все лето готовлю себе еду и еще не страдала пищевым отравлением!

——————————————————————-

Некоторые из этих курсов могут предлагаться не каждый год / семестр, что прискорбно, потому что очевидно, что они могут многое предложить. Однако это лишь пара выбранных нами курсов, которые нам лично понравились.

Бутоны твоей блогосферы,

Хоакин «Макинские блины с беконом» Фуэнсалида Нуньес

Фасоль «Launchin’ фасоль «Фасоль

Жасмин «Surfin’ @ Junk Beach »Seo

Опубликовано в: Общий блог.

Сообщение навигации

«Предыдущая статья: 23 совета классу 2023 года Следующая статья: Близнецы в грязи »

Интересные 1-2 кредитные курсы для заполнения вашего осеннего расписания

Снова наступило то время года — даты зачисления на осенний семестр не за горами.

старшеклассников начнут зачисляться на следующей неделе, за ними последуют юниоры на этой неделе, второкурсники через неделю и первокурсники через неделю.

В эти последние дни перед началом набора пора тщательно подобрать подходящие классы и спланировать идеальное расписание. А в процессе планирования иногда в вашем расписании будет немного больше места.

Добавление класса с одним или двумя зачетами к вашему расписанию может стать отличным способом расширить кругозор и узнать о чем-то, выходящем за рамки того, что требуется по вашей специальности. Вы можете разнообразить свои занятия и не перегружать себя еще одним курсом с тремя или четырьмя кредитами.

Вот 10 интересных и уникальных занятий с одним или двумя кредитами, которые вы можете пройти в следующем семестре, чтобы разнообразить свой академический опыт.

В этом классе вы познакомитесь с практикой кендо, боевым искусством. Студенты изучат не только приемы боевых искусств и боевые искусства, но также изучат историю и философское значение кендо.

Возьмите этот класс с двумя зачетными баллами, чтобы испытать себя — как умственно, так и физически.

Стресс о том, чтобы стать настоящим взрослым, которому приходится иметь дело с настоящими взрослыми обязанностями? Для этого есть класс — на самом деле для этого есть два класса.Один научит вас финансовым навыкам, пока вы учитесь, а другой — после окончания учебы.

Добавьте один из этих кредитных курсов, чтобы подготовиться к налогам, составлению бюджета, студенческим займам, кредитам, жилищным вопросам, инвестициям и даже планированию выхода на пенсию.

Этот курс кинезиологии научит вас совершенствованию навыков плавания и водных навыков. Вы также получите представление о физиологических процессах, лежащих в основе водных достижений.

Просто добавьте занятие с одним кредитом в свое расписание и отправляйтесь в Natatorium!

Люди плывет в бассейне в гимназии-нататории Университета Висконсин-Мэдисон, 12 апреля 2014 года.(Фото Джеффа Миллера / UW-Madison) Фото: Джефф Миллер

Расширьте свой кругозор с помощью геолого-геофизического курса по геммологии. Вы узнаете об образовании и свойствах популярных драгоценных камней, а также о том, как их собирают и обрабатывают.

Кроме того, поскольку кредитный класс 1-2 является онлайн, вам даже не нужно вставать с кровати, чтобы учиться.

Узнайте о других культурах на собственном опыте.

В этом курсе с одним кредитом вы будете практиковать приемы нескольких основных форм африканского танца.Кроме того, вы познакомитесь с музыкальным, историческим и культурным контекстом танцев.

Устали от 40 лучших поп-хитов Америки? Пройдите этот курс с двумя кредитами, чтобы узнать о разнообразной музыке незападного мира. От Африки до Ближнего Востока, от Индии до Восточной Азии, этот класс поможет разнообразить ваши звуковые возможности.

Если вы интересуетесь психологией, но не получили по ней специальности, этот курс с двумя кредитами — отличная возможность. Изучите широкий спектр областей психологии, включая восприятие, познание, развитие ребенка и нейробиологию.

Подчеркнул? Есть проблемы с расслаблением, сном или с управлением жизнью в целом? Этот класс с одним зачетом предназначен для вас. Вы научитесь методам расслабления и внимательности, которые помогут вам улучшить свое самочувствие и жить более мирно.

Старшая из UW Саманта Тейлор, специалист по личным финансам, и Кристина Каллан, старший специалист по экономике, слушают лекцию Роба Сепича по управлению стрессом. Эмили Хамер

Научитесь вести более здоровый образ жизни в этом классе кинезиологии с двумя кредитами.Откройте для себя методы фитнеса, питания и снятия стресса. Кроме того, узнайте о физиологическом и психологическом влиянии, которое на вас может оказать этот здоровый образ жизни.

Если вы увлечены пением или просто хотите изучить некоторые певческие приемы, вы можете посещать различные хоровые классы с одним кредитом. На этот, университетский хор, не обязательно проходить прослушивание. Просто зарегистрируйтесь и начните петь!

Беверли Тейлор, профессор музыки, дирижирует студентами Концертного хора в здании Мосс гуманитарных наук Университета Висконсин-Мэдисон 2 апреля 2009 года.Автор фотографии: Брайс Рихтер

Общение и языки | Общественный колледж Уэйк

Лучшее деловое письмо, уровень 1: как отточить свой стиль письмаSEF-3001AO21 Доступные классы Укрепите свое письмо, избавившись от многословности и написав более сжато. Планируйте свои бизнес-документы, чтобы сэкономить время на переписывание. С помощью письменных упражнений и интерактивных викторин вы узнаете разницу между активным и пассивным голосом, когда их использовать, и многое другое…

Business & Marketing WritingCOM-3711GE1 доступные классы Напишите отличную маркетинговую копию, чтобы улучшить имидж вашей компании и ваши шансы получить работу или продвинуться по службе. Вы писатель, работающий в деловом мире? Или специалист по маркетингу, ответственный за отличную маркетинговую копию? Возможно, вам потребуется обучение для вашей нынешней должности — или лет …

Основы испанского 2FLI-3717AT21 Доступные классы Этот курс, второй в обширной серии из пяти частей, обеспечивает прочную основу для испанской грамматики и словарного запаса.Вы приобретете уверенность в разговоре и письменном испанском. Курс требует выполнения домашних заданий, участия в занятиях, …

Базовый курс испанского 4FLI-3717AW21 Доступные классы Это четвертая часть всеобъемлющей серии из пяти частей для серьезных студентов. Серия закладывает основу для понимания, устной речи, чтения и письма на испанском языке с упором на произношение, части речи, коммуникативные фразы, культуру и навыки для l…

Введение в корейский язык CSP-4000AS22 Доступные классы Готовы ли вы присоединиться к более чем 80 миллионам человек, уже говорящих по-корейски? Этот курс для начинающих предназначен для тех, кто никогда не изучал корейский язык — или изучал его в прошлом, но не сохранил его. Сосредоточьтесь на чтении и написании языка, грамматике, синтаксисе и эффективном общении …

Введение в корейский язык IIICSP-4000KC21 Доступные классы Этот третий курс из серии «Введение в корейский язык» с увлекательными уроками и широкими возможностями для практики поможет вам достичь беглости разговорного и культурного общения.Курс включает в себя дополнительные инструкции и практику с грамматикой и синтаксисом, а также аутентичный язык …

Введение в корейский язык IVCSP-4000KB21 доступные классы Развивайте навыки разговорной речи, аудирования, чтения и письма на корейском языке среднего уровня. Этот курс включает в себя разговоры из реальной жизни, письменные задания и корейские телепрограммы. По окончании студенты смогут разговаривать, читать газеты и…

Введение в корейский язык IICSP-4000BG21 доступные классы Поднимите свои знания корейского языка на новый уровень с помощью этого второго курса из серии «Введение в корейский». Интересные и увлекательные уроки дают вам инструменты, необходимые для улучшения вашей способности читать, писать, говорить и слушать. Изучите определенные языковые функции через диалог …

Итальянский: начало, часть 2FLI-3718B21, доступные классы Готовы выучить итальянский? Этот следующий уровень серии «Начало итальянского» предназначен для ознакомления с основами по мере того, как учащиеся приобретают больший словарный запас, грамматику и знания итальянской культуры.Студенты выучат часто используемые выражения, подходящие для использования в поездках или в бизнесе …

Планирование уроков в классе ESLEDU-3002Z31 Доступные классы Этот курс показывает студентам, как составлять планы уроков для изучения языка, включая написание измеримых целей и организацию практических занятий. Он специально охватывает инструкции для многоуровневых классов и включает в себя практику по составлению плана урока…

Интересные факты для детей

Некоторым детям может быть сложно учиться, поэтому важно попытаться найти способы немного оживить его! Вот почему мы создали этот список забавных фактов для детей.

Мы также добавили несколько сумасшедших, случайных и интересных фактов, чтобы каждый развлекался, исследуя разные типы мелочей. Помните, что вы можете развлекаться этим списком интересных фактов за пределами стандартной школьной среды.Используйте их как ледоколы, добавьте их в день электронного обучения или просто обсудите их за обеденным столом.

Мы включили в этот список самые разные темы, от фактов о науке, истории и космосе до информации о животных и т. Д. Прочтите ниже, чтобы начать. Посмотрите, сколько времени вам понадобится, чтобы изучить все эти удивительные факты.

По теме: Изучите этот список «Вы бы предпочли вопросы для детей», чтобы получить больше удовольствия от всей семьи!

Факты о географии для детей

1. Азия — самый большой континент на Земле.Это также означает, что у него самое большое население — более 4,46 миллиарда человек!
2. Гранд-Каньон — самый большой каньон в мире. Расположенный в Аризоне, он огромен, его высота составляет 2600 футов, а длина — 277 миль.
3. Россия находится всего в 3,2 км от Аляски. Кто бы мог подумать, что они так близко? Сумасшедший!
4. Самая жаркая пустыня в мире — это пустыня Сахара. Расположенный в Африке, средняя температура составляет около 30 ° C (86 ° F), но самая высокая температура, когда-либо зарегистрированная, составляет 58 ° C (136.4 ° F).
5. У Соединенных Штатов и Канады самая длинная граница в мире. В общей сложности он простирается на 1538 миль!
6. Мауна-Лоа на Гавайях — крупнейший действующий вулкан в мире.
7. Анды в Южной Америке — самый длинный горный хребет в мире.

Факты о животных для детей

8. Рыбка кашляет. Чтобы удалить частицы и бактерии из жабр, цикл вентиляции рыб прерывается кашлем.
9. Лошади и коровы на самом деле спят стоя.
10. В теле акулы нет костей.
11. Морские губки считаются «наименее развитыми» животными на планете.
12. Ученые считают, что существует от 6 до 10 миллионов различных видов насекомых.
13. Олень иногда мигает белой нижней стороной своего хвоста, чтобы предупредить других о ближайшей опасности.
14. Дельфины отключают только половину своего мозга во время сна. Другая половина остается на низком уровне бдительности для защиты от хищников, препятствий или других животных.
15. Слоны — единственное животное, которое не умеет прыгать.
16. Большинство групп пингвинов на самом деле живут в теплом климате.
17. Пантеры — это не отдельный вид кошек. Это просто леопарды или ягуары с мутацией черного цвета.

Научные факты для детей

18. Если бы вы могли подняться прямо в воздух, поездка в космос займет всего один час.
19. Солнечная система сформировалась около 4,6 миллиарда лет назад.
20. С возрастом наша средняя температура тела снижается.
21. Марс имеет меньшую гравитацию, чем Земля. Это означает, что человек, который весит 200 фунтов на Земле, будет весить всего 76 фунтов на Марсе.
22. Хотя большинство из нас думает, что Земля имеет форму большой сферы, на самом деле она больше похожа на «сплющенный шар», выпирающий на экваторе. Мы можем поблагодарить гравитацию за это!
23. Около 75% вашего мозга состоит из воды.
24. Ваше сердце бьется примерно 115 000 раз в день.
25. Юпитер — самая быстро вращающаяся планета в Солнечной системе.
26. Ближайшая к Земле звезда находится на расстоянии 4,2 световых года. Это называется Проксима Центавра.
27. Солнце имеет температуру около 10 000 градусов по Фаренгейту.
28. Внутри Солнца может поместиться более миллиона Земель.
29. Средняя звезда имеет возраст от 1 до 10 миллиардов лет.
30. Эксперты прогнозируют, что к 2050 году на Земле будет 9,7 миллиарда человек.
31. Венера — самая горячая планета в Солнечной системе с температурой более 450 градусов по Цельсию.

Еда для детей

32. Чтобы съесть одну порцию мороженого, нужно около 50 лизаний.
33. Яблоки относятся к семейству розовых.
34. Персики и нектарины почти генетически идентичны.
35. Гавайская пицца была изобретена в Канаде.
36. Cookie Monster на самом деле не ест печенье на Улице Сезам — это на самом деле нарисованные рисовые лепешки!
37. Ананас вырастет до своего полного размера за два-три года.
38. Кешью не растут, как другие орехи — они на самом деле растут на яблоках кешью. Мякоть плода более горькая, чем у других сортов.
39. Самое раннее меню датируется серединой 1700-х годов. Впервые они появились в Европе примерно тогда, чтобы размещать высококлассных жителей во время званых обедов.
40. Клубника — единственный фрукт, семена которого растут снаружи.

Исторические факты для детей

41. Многие викинги перекрашивали волосы в блондинку. Некоторые даже хорошо красили бороды!
42. Клеопатра, царица Египта, 50–30 гг. До н. Э. Она пришла к власти в 12 лет и во время своего правления вышла замуж за двух своих братьев.Сегодня это звучит безумно, но тогда это было довольно распространенной практикой!
43. В 1992 году, после рекордного количества снега, правительство Сиракуз, штат Нью-Йорк, объявило любой дополнительный снегопад перед Сочельником незаконным. К сожалению, мать-природа не восприняла угрозу слишком серьезно. Через два дня после объявления о переезде пошел снег.
44. Кетчуп продавался как лекарство. Верно; популярная приправа когда-то считалась лекарством от несварения желудка.
45. Авраам Линкольн когда-то был объявлен чемпионом по борьбе.Он также был лицензированным барменом.
46. Томас Эдисон на самом деле не изобрел лампочку. Хотя это правда, что он получил патент на изобретение еще в 1880 году, настоящая заслуга принадлежит Уоррену де ла Рю, британскому астроному и химику, который создал первую лампочку сорок лет назад.

Биологические факты для детей

47. Ваше сердце бьется примерно 115 000 каждый день.
48. Человеческое тело состоит примерно из 37 триллионов клеток.
49. Человеческий глаз состоит примерно из 2 миллионов рабочих частей.
50. Люди рождаются примерно с 300 костями, но некоторые срастаются вместе, когда мы становимся старше. В результате к тому времени, когда мы достигнем совершеннолетия, у нас останется всего около 206 человек.
51. В первый год жизни человеческий мозг утроится.
52. Мозг на самом деле не может выполнять несколько задач одновременно. Хотя мы можем думать, что делаем две вещи одновременно, на самом деле мы просто быстро переключаемся между разными задачами.
53. Женские сердца бьются быстрее, чем мужские.
54. Ученые считают, что на Земле существует более 10 миллионов различных форм жизни.

Случайные факты для детей

55. Когда вы лежите, у вас становится теплее в носу.
56. До того, как появился Beats by Dre, было что-то совсем другое. В 60-х и 70-х годах Beatles объединились с изобретателем Джоном К. Коссом, чтобы создать собственный бренд наушников. Они были известны как «битлефоны».
57. Нельзя чихать с открытыми глазами.
58. Самая дорогая книга из когда-либо купленных была продана за 30,8 миллиона долларов. Он был написан Леонардо да Винчи и был куплен Биллом Гейтсом.
59. Кстати о книгах, их нужно прочитать. В 2010 году Google подтвердил, что в мире насчитывается более 129 000 000 книг.
60. Насекомые существуют около 350 миллионов лет назад. Чтобы представить это в перспективе, отметим, что люди существуют здесь всего 13000 лет.
61. Северная Корея и Куба — единственные места в мире, где нельзя купить кока-колу.
62. Большинство людей начинают просматривать веб-сайты с левого верхнего угла. Вот как нас научили искать данные и информацию.
63. Железо составляет около 5% земной коры.
64. Ежедневно мы смотрим более 1 миллиарда часов видео на YouTube. Это больше, чем количество видео на Netflix и Facebook, которые мы смотрим вместе!
65. Знаете ли вы, что животные — частые пассажиры ракетных кораблей? Первым живым существом в космосе была собака по кличке Лайка.
66. Празднование Нового года у древних египтян было известно как «Вепет Ренпет». Вместо того, чтобы отмечать один и тот же день каждый год, они ждали ежегодного разлива реки Нил, которое обычно происходило в июле.

---

Надеемся, вам понравился наш список интересных фактов для детей! Не стесняйтесь исследовать его дома в одиночку, с несколькими друзьями или большой группой людей. Вы также можете поделиться этим списком с друзьями и семьей, которые дистанцируются друг от друга. Просмотрите эти интересные факты через Zoom и расспросите друг друга, какие новые слова, концепции и идеи вы узнали.

После того, как вы изучите наш список интересных фактов для детей, не забудьте заглянуть на остальную часть нашего веб-сайта! Каждую неделю мы даем нашим читателям возможность испытать что-то новое и захватывающее, находясь дома с семьей.Посетите наш блог, чтобы узнать о поделках, учебных мероприятиях, рецептах и ​​многом другом.

Онлайн-курсы являются вторым выбором для студентов общественных колледжей по некоторым предметам.

Полная замена учебных программ общественных колледжей онлайн-курсами может быть не лучшей идеей, согласно новому исследованию Исследовательского центра общественных колледжей Педагогического колледжа Колумбийского университета.

Это связано с тем, что учащиеся общественных колледжей предпочитают очные курсы по определенным предметам, а не их онлайн-эквиваленты по определенным предметам, особенно тем курсам, которые они считают сложными, интересными или важными.

Согласно исследованию, исследователи провели индивидуальные интервью со студентами и обнаружили, что большинство «чувствовало, что они не усвоили материал курса, когда они брали его онлайн». «Для большинства студентов этот дефицит был вызван сокращением объяснение и взаимодействие учителя ».

Исследование, которое является частью более крупного исследовательского проекта, было основано на интервью с 46 студентами двух общественных колледжей Вирджинии, которые прошли оба типа курсов. Хотя эта выборка невелика, она по-прежнему дает хорошее представление об отношениях в двухгодичных учебных заведениях, — сказала Шанна Смит Джаггарс, помощник директора центра и автор исследования.

«Студенты, с которыми мы разговаривали, достаточно типичны для типичных студентов, посещающих онлайн-курсы», — сказала она.

Рассел Пулин, заместитель директора по исследованиям и анализу кооператива WICHE по образовательным технологиям, предостерег от того, чтобы делать резкие выводы об исследовании, учитывая ограниченный размер выборки.

Но Пулен сказал, что общественные колледжи должны стратегически подходить к вопросу о том, где добавить онлайн-возможности. Это особенно верно, когда бюджеты ограничены, поскольку большинство из них приходится на сектор.

«Быть ​​проницательным имеет смысл, — сказал он.

Смешанное приложение

Онлайн-курсы предлагают множество преимуществ студентам общественных колледжей. В целом, согласно исследованию, 97% двухгодичных учебных заведений предлагают онлайн-курсы. А большое и постоянно растущее число студентов (22 процента от общего числа учащихся в секторе в 2008 году) проходят по крайней мере один онлайн-курс.

Тем не менее, согласно исследованию, только 3 процента студентов местных колледжей обучаются по полностью онлайн-программам на получение степени.Это означает, что почти все двухлетние студенты, посещающие онлайн-курсы, также посещают традиционные курсы в классе.

По словам студентов, опрошенных для участия в исследовании, главными достоинствами периодических онлайн-курсов являются гибкость и удобство. Некоторые также сказали, что курсы позволили им более эффективно использовать свое учебное время.

«Меня не так сильно отвлекают другие студенты», — сказал один в интервью.

Тем не менее, только 5 из 46 студентов сказали, что они бы прошли все свои курсы онлайн, если бы могли.И почти все студенты заявили, что интерактивное взаимодействие ученика и преподавателя не соответствует таковому в традиционном классе, называя онлайн-версию более отдаленной и безличной.

Студенты сказали, что предпочитают очное обучение для определенных типов курсов. К ним относятся лабораторные науки, иностранные языки и публичные выступления.

Результаты исследования не удивили Ричарда Гарретта, вице-президента и главного аналитика Eduventures.

«Интернет не для всех и не для всех», — сказал он.«В Интернете сложнее изучать некоторые предметы».

МООК Хайп

Студенты, опрошенные для участия в исследовании, сказали, что предпочитают изучать один тип онлайн-курсов: простые.

«Студенты чувствовали, что они могут« преподавать сами »курсы, если они чувствовали себя способными изучать предмет строго по учебнику или другим материалам, с небольшими инструкциями или без них», согласно исследованию. «Для более сложных курсов они посчитали, что необходимо более сильное руководство инструктора.”

Кроме того, студенты обычно говорят, что предпочитают посещать курсы лично, если они находят предмет особенно интересным.

No related posts.